Deutschland

Nach einer überraschend pünktlichen Bahnfahrt von Frankfurt und einem entspannenden Spaziergang war mir noch nach einem leichten Abendessen. Die Brasseriekarte versprach ebensolches. Angesichts der warmen Temperaturen wechselte ich das austauschbare Steigenberger-Ambiente im Inneren gegen den Außenbereich der Bar und Lounge 1777, die in Braunschweig einen Blick in den Bürgerpark bietet. 

Obwohl schon einige Gäste dieselbe Idee gehabt hatten, blieben die teilweise befleckten Plastikkorbstühle ohne Polster und die nicht eingedeckten Tische ebenso ungewischt. Man hatte aufgrund des zuvor unbeständigen Wetters offenbar nicht mit Gästen gerechnet. Die Tische sind mit weitem Abstand gestellt, aber vermutlich durch die Lage der Terrasse zwischen einem Hotelflügel und dem denkmalgeschützten Turm des ehemaligen Wasserwerks war es überraschend laut.

Den Service erledigte eine junge Crew, die überfordert war. Da wurden die Karten unvollständig gebracht, musste nach der Bestellung zur Sicherheit gefragt werden (Ob man die bestellten drei Gänge gleichzeitig haben wolle oder nacheinander!), trotzdem eine Umbestellung vergessen, eingeschenkt wurde sowieso nicht. Viele Wege erfolgten mit „leeren“ Händen. Zwischen dem „Besteller“ und dem „Runner“ keine Absprache, letzterer irrte mit den Tellern zwischen den Tischen umher. An vorheriges Ausheben des abgegessenen Geschirrs war nicht gedacht worden. Der Vorwurf geht dabei weniger an die etwas hilflosen Serviceherren, aber umso mehr an die Führung, die ihre Aufgabe nicht erledigte. Wobei es in der persönlichen Ansprache schon freundlicher hätte sein dürfen. Mit etwas Charme kann so manche Holprigkeit ausgeglichen werden. Aber das kann ja noch kommen.

Ausgegeben wird nichts. Ein Amuse oder zumindest Brot mit Crême o.a. wäre nicht schlecht gewesen, da sich die Wartezeiten doch recht lang zogen. Das Fläschchen einheimischen Wolters Pilsener (alkoholfrei) für stramme 4,5€ überbrückte.

Der Abend startete mit Carpaccio vom Fjordlachs, das noch leicht angefroren und dadurch recht wässrig wirkte. Erst mit Temperatur kam ein wenig Geschmack durch, der aber keine Chance gegen den sehr süß eingelegten Chinakohl hatte, zu dem Seehasenrogen (tatsächlich noch als Deutscher Kaviar ausgezeichnet) eine salzige Note beisteuerte. Einen Fermentationsprozess konnte ich nicht ausmachen, ebensowenig Schärfe. Warum das Ganze trotzdem als Norddeutscher Kimchi angekündigt wurde, erschloss sich mir nicht. Ebensowenig die großen Salzkristalle auf dem Teller, die man mit sehr viel gutem Willen als eine Erinnerung an Eisberge deuten konnte. Optisches Highlight eine Rosenblüte, die sehr hübsch aussah, von deren Essbarkeit ich mich aber erst im Netz überzeugen musste.


Bei dieser recht ungewöhnlichen Komponente hätte der Service doch ein paar Worte verlieren können, zumal mit Stielansatz und Blättern auch ungenießbare Teile vorhanden waren. Geschmacklich sehr bitter, passte für mich wie alles andere nicht. Schade, nicht jede kreative Idee besteht den Praxistest.
Wenn es mir besser geschmeckt hätte, wären die 13,50€ ein guter Preis gewesen.

Viel besser dann die weiße Tomaten“consomme“. Ob hier wirklich im klassischen Sinne geklärt wurde, lasse ich mal offen - die sehr helle Farbe spricht sogar dafür. Mindestens aber sorgfältig durchs Tuch passiert und wohl noch reduziert. So oder so, die am Tisch angegossene, heiße Tomatenessenz sprach eine deutliche Paradeiser-Sprache. Was noch durch die Einlage einer intensiven, getrockneten Tomate verstärkt wurde, die anfangs in einem Gelee von Tomatenwasser eingeschlossen war. Das löste sich in der Hitze auf und reduzierte gleichzeitig die Temperatur. Auch hier ließ man Blumen sprechen und tatsächlich bereicherten die Hornveilchen-Blüten mit ihrer kräuterigen Note das Gericht. 


Einfache, leckere Produkte, durchdacht, gut ausgeführt. Ansprechender Zwischengang für sehr faire 9,5€.

Die Hauptgänge überwiegend aus der gutbürgerlichen Ecke klangen vielversprechend. Ich schwankte zwischen Boeuf Bourguignon und Holsteiner Schnitzel, erinnerte mich aber gerade noch rechtzeitig, dass es leichter zugehen sollte: Da kam mir die hausgemachte Scweinskopfsülze mit Gurkensalat, Dipauswahl und Bratkartoffeln gerade recht. Letztere tauschte ich kaloriensparend gegen Kartoffelspalten; der verpeilte Service wollte es anders.

Die Anrichteweise zeigte, dass auch in der Küche junge Menschen Kreativität übten: Und warum auch nicht? Besser etwas ausprobieren, das auch mal weniger überzeugt, als ewig den gleichen Stiefel!


Die drei reelle Scheiben Sülze waren jetzt nicht zum Niederknien, mussten sich aber auch vor keiner üblichen Fleischer-/Metzger-/Schlachter-Ware verstecken. Der Aspik recht fest geraten, mit für meinen Geschmack angenehm zurückhaltender Säure. Das schiere Fleisch nicht zu klein gewürfelt, nur ein, zwei Knorpel hatten sich eingeschlichen. Im Sulz Senfkörner und obenauf eine kräftige Schicht Kräuter. Hat mir gut geschmeckt. Genauso wie der frisch-knackige Gurkensalat mit Schalotten und ebenfalls ausgewogener säuerlicher Vinaigrette. Die eigentlich abgewählte kleine Portion Bratkartoffeln war mäßig gebräunt und nur leicht knusprig. Ohne Speck und mit homöopathischen Dosen von Zwiebeln höchstens Mittelmaß. Dafür schmeckten mir die beiden Dips sehr gut. Eine höchstwahrscheinlich hausgemachte, überhaupt nicht pappige Majonäse einmal naturelle und noch besser fruchtig-pikant mit Johannisbeeren aromatisiert. Auch hier gilt: Angesichts des gut gemachten Handwerks kann ich die aufgerufenen 22,5€ nachvollziehen.

Fazit: Eine bessere Hotelküche, die ihren eigenen Anspruch an diesem Tag nicht vollständig einlösen konnte. Aber wenn keine Lust oder keine Zeit für Alternativen besteht, würde ich wieder einkehren. 

sehr netter Empfang, schönes Ambiente und sehr guter Service sowie hervorragendes Essen. Rundum perfekt. 

Gracias Jakobo por todo, I'll back baby.

Que Viva Mexico Cabrones !!!!!

Feiertag und ein bisschen Auszeit. Spotzl hatte sich vorab schon informiert für einen Biergartenbesuch so dass wir nicht lange rum irren brauchten. Direkt an der Donau gelegen befindet sich dieses Haus mit großen Biergarten. Von der Innenstadt aus über die Steinerne Brücke am Ende linker Hand kommt man dort hin. In den Biergarten kommt man ebenerdig. Die Toiletten befinden sich im Keller. Am Eingang hatten wir eine Türe mit Hinweißschild auf eine Behinderten Toilette gesehen. Wir denken aber dass man sich hier bei der Bedienung einen Schlüssel besorgen muss. Parkmöglichkeiten haben wir in der Nähe nicht gesehen. Sie sperren um 11.00 Uhr auf und das auf die Minute. Es stand schon eine ganze Schlange vor dem Tor. Bei unserem Besuch füllte sich der Biergarten sehr rasch. War aber auch Feiertag und sie hatten Live Musik da. Es gibt öfters Veranstaltungen mit Blaskapelle.
 
Service
Wir suchten uns einen Platz aus, die Karten liegen bereits auf dem Tisch und so konnten wir schon einen Blick rein werfen. Der Service ist hier gleich gekleidet mit schwarzen Hosen, blau-weiß – karierten Blusen / Hemden und blauen Laiberl mit Logo drauf. Jeder trägt hier auch ein Namensschild. Zusätzlich gibt es noch Bringer und Abholer die man an den blauen Poloshirts mit Logo drauf erkennt. Wir wurden freundlich begrüßt und bekamen den Hinweis – Weißwürst gibt´s scho, essen erst um hoiba zweife-. Zu trinken konnten wir gleich bestellen und diese kamen rasch mit einem bitte schön. Essenswunsch konnten wir noch nicht mitteilen , erst um hoiba meinte sie. Dann dauerte es denn jetzt wollten alle gleichzeitig bestellen. Hui Jui Jui, wir hielten uns dezent zurück bis der erste Rummel vorbei war. Vorher wurde schon mal das Besteck ausgeteilt mit den Worten- S´Bsteck leg i scho moi hi-. In meiner Karte gab es einen Einleger , bei Spotzl nicht. Hier stehen Tagesempfehlungen drauf. Was uns nicht so gefallen hatte das so viele Gerichte durchgestrichen waren. Na gut machen sie halt so. Allerdings irritierte uns der Spargel ein wenig.
 
Nun war sie bei uns zur Bestellungsaufnahme und meinte – so bitte-. Sie stellte dann fest das es sich hier um einen alten Einleger handelt und nahm Spotzls Karte. Hier gab es oh , da ist ja gar keine drinnen. Sie nahm die Karten und war weg. Es dauerte dann bis wir bestellen konnten denn es wurden jetzt Karten durchgeschaut. Sollte man vorm eindecken schon machen, als kleiner Tipp. Ich fragte dann am Nebentisch und die liehen uns dann den Einleger. So konnten wir dann auch bestellen als sie wieder da war mit den neuen Karten. Es gab ein aber sehr gerne von ihr und die Karten blieben am Tisch. Das finden wir immer schön. Das Essen dauerte ein wenig und ein Bringer fragte dann wer was bekommt, stellte die Teller hin und war weg. Eine Zwischennachfrage unterm essen gab es nicht ob alles passt. Ein Abräumer holte dann die leeren Teller ab und meinte kurz und knapp – had geschmeckt- Nach einiger Zeit kam dann die Dame und fragte ob noch alles passt und wir noch was möchten. Wir teilten dann unseren Zahlungswunsch mit. Sie zeigte uns ihr Smartfon was wir hatten und bedankte sich. Sie wünschte uns noch einen schönen Tag . Ich fragte nach einen Beleg und sie meinte dann müssen sie nur scannen. Ich nahm mein Handy und war etwas planlos was ich machen sollte. Sie meinte dann das und das und der Beleg war da. ( Gut dass ich mit Spotzls Handy ein Foto davon gemacht hatten den das Ding zugemacht und weg war er . Ich und die Technik werden keine Freunde )
 
Wir wurden noch freundlich von ihr verabschiedet. Einige Kleinigkeiten die uns nicht so gefallen hatten, könnte man mit wenig Aufwand besser machen. Wir entscheiden uns für gute 3,5 Sterne.
 
Essen
Es gibt hier eine bedruckte Karton Karte die man auseinanderklappen Kann. Zusätzlich einen Einleger mit Tagesangeboten und einen Zettel mit den Tagen wo die Musi spielt. Es gibt hier hauptsächlich bayrische Küche . Auch vegane Gerichte werden mit angeboten. Die Karte befindet sich auch auf der HP.
 
Wir hatten zwei dunkle Weizen zu je 4,90 € , Oberpfälzer Schweinekrustenbraten mit Dunkelbiersoße, großem Reiberknödel und Speck-Krautsalat für 17.- € und hausgemachte Fleischpflanzerl mit Speck-Soße und Kartoffel-Gurkensalat für 14,90 €
 
Die zwei dunklen Weizen waren von der eigenen Spital Brauerei. Beschrieben wird es in der Karte – ein prächtiges, dunkles, obergäriges Hefeweißbier. Dieses Bier kann einem den Kopf verdrehen und einem Fan der „ Schwarzen Weißen „ machen. Es schmeckte uns , wir könnten Fan davon werden.

Beim Schweinebraten gab zwei Scheiben Fleisch auf dem Teller. Die Haut war sehr schön kross und knusperte richtig schön beim rein beißen. Das Fleisch war gut gewürzt ,aber nicht so richtig zart und saftig. Es war ein wenig trocken geraten. Es war reichlich Soße vorhanden so konnte man es eintauchen beim essen. Die Soße war kräftig abgeschmeckt, Bratengeschmack kam schön durch und auch dezent der Biergeschmack. Wenn noch etwas Kümmel drinnen wäre, perfekt für uns. Gut Kümmel mag ja schon wieder nicht jeder, sie schmeckte trotzdem sehr lecker. Der Knödel wurde mit Bröselschmelze serviert, hatte eine festere Konsistenz so wie wir es mögen. Gefüllt war er mit Brotkern. Geschmacklich hatten wir nichts auszusetzten, reichlich Salz war vorhanden und ein schöner Kartoffelgeschmack.
 
Beim Speck-Krautsalat hatten wir vergebens den Speck gesucht. In unserem Teller konnten wir keinen finden, dafür war aber hier der Kümmel vorhanden, hat uns gefallen. Das Kraut schmeckte frisch und schön durchgezogen. Er war jetzt nicht so säurelastig, mehr etwas süßlich , war aber gar nicht schlecht, mal anders. In der Mitte gab es noch eine Cocktailtomate mit Geschmack.
 
Die beiden Fleischpflanzerl hatten auch eine Konsistenz wie wir es mögen, etwas fester aber doch etwas fluffig. Sie waren sehr gut angebraten, ein ticken weniger würde wegen uns nicht schaden. Vom würzen her passten sie . Es gab auch etwas Petersilie mit drinnen, schmeckten uns. Die Soße war super lecker. Kräftiger Bratengeschmack mit geschmorten Zwiebeln dabei und der in Würfel, leicht angebraten Speck gab noch rauchige Würze mit dazu. Der Kartoffelsalat war schön schlotzig und mit frischen Gurkenscheiben versehen. Die Kartoffeln hatten einen sehr guten Geschmack. Beim würzen dürfte man für uns mehr trauen. Es wurde sehr dezent mit Essig, Salz und Pfeffer umgegangen. Zum nachwürzen gab es leider nichts auf dem Tisch.
 
Soßen können sie, da waren wir begeistert. Der Schweinbraten dürfte saftiger sein und der Kartoffelsalat mehr würze für uns haben. 4 Sterne
 
Ambiente
Ein großer Biergarten mit der typischen Biergartenbestuhlung aus braunen Klapptischen / Stühlen. Einige Bereiche werden durch blaue Schirme beschatten und es sind große Bäume vorhanden.
 
Richtung Donau gibt es auch eine kleine Bühne wo an bestimmten Tagen Live Musik statt findet. Heute war eine Blaskapelle vor Ort, die waren aber gar nicht mal schlecht.
 
Auf dem Tisch gibt es die Speisekarten und einen Aschenbecher in dem sich die Bierdeckel befinden.
 
Das Besteck wir in einer dünneren weißen Serviette gewickelt gereich. Auf der Serviette gab es den Schriftzug vom Haus. Warum manche einen Gummi drüber haben wissen wir nicht.
 
Ein sehr schöner Biergarten. Bei der „ Tischdeko „ und dem Besteck könnte man mehr draus machen , war alles etwas eintönig. 4,5 Sterne
 
 
Sauberkeit

Im Biergarten war alles sauber was wir sehen konnten, außer was halt die Natur da lässt, aber dafür kann man ja nichts. In den Toiletten könnte man etwas ordentlicher sein, auch viele Staubspuren. 4 Sterne. 

Wir waren gestern zum wiederholten Male im St. Valentin. Das Preis /Leistungs-Verhältnis ist seit Jahren auf Top Niveau. Die Mitarbeiter super freundlich und zuvorkommend. Viele kleine Details, bei denen man merkt, dass der Inhaber und die Mitarbeiter Spaß an ihrer Arbeit haben.

So war zumindest einer der unzähöigen Sinnsprüche meiner Speyerer Oma Sannchen (Kurzform von Susanne) , die erst nach ihrer Meisterprüfung  im väterlichen Druckerei-Betrieb (Buchdruckermeisterin plus Buchbindermeisterin) geheiratet und drei Kinder großgezogen hat. Dass Frauen die Meisterprüfung machten, war damals eher selten, Supermärkte gab es noch keine und die Oma hatte in erster Linie Besuche bei den Metzgern Göck oder Biesinger, beim Bäcker Walter oder beim Feinkost Hug gemeint.Nun bin ich auch mit nahezu leerem Magen eher resistent gegen Supermarkt-Verlockungen und so habe ich auch heute zuerst beim Scheidter Rewe-Markt Minicapilli meinen Einkaufszettel für das Wochenende abgearbeitet und anschliessend auf dem Nachhauseweg im Café Steigleiter Station gemacht. 

Spiegeleier bstelle ich dort nur, wenn Frau Rosi Diernst hat; ihre beiden junge Kolleginnen können zwar Rührei machen, Spiegeleier dfagegen kriegen sie nicht ums Verrecken so hin, wie ich sie gerne haben möchte: mit braunem Rand! Heute hatte ich Glück und konnte bei Frau Rosi meine Bestellung aufgeben: Eine Tasse Kaffee mit drei Tütchen Zucker, ein Mohnbrötchen und zwei Spiegeleier mit Schinken; das Ganze kostet EUR 10,15. Und die Spiegeleier, die mir kurz darauf serviert wurden (warme Speisen werden an die Tische gebracht, während Kaffee oder Tee, Kaltgetränke, Kuchen, Torten oder Eis eigenhändig und eigenfüssig auf einem Tablett an den eigenen Tisch geschleppt werden müssen), entsprachen haargenau meinen Vorstellungen. Und geschmeckt haben sie natürlich auch.

Fazit: Nicht nur für den Einkehrschwung nach dem Einkaufen ist das "Café Steigleiter" bestens geeignet, zumal gerade diese Steigleiter-Filiale auf meinem Heimweg liegt.

Der August 2025 war für mich persönlich der Tapas-Weinbar-Monat! Nicht nur mein erster Besuch im L99 in Osnabrück stand an, nein, kurz vorher war ich auch noch in Köln in der Henne Weinbar. Man kann diese Weinbar ohne Risiko als kulinarisches Wohnzimmer von Herrn und Herrn Tischnotizen bezeichnen. Und mit eben diesen beiden Herren war ich am Samstag, den 2. August zu Gast in der Henne Weinbar.

Frau weilte an diesem Tag noch bei ihren Eltern in Ländle, Carsten hatte überlegt, was er an dem Tag / Abend anstellen sollte und einfach mal in Köln gefragt, was die beiden an jenem Abend vorhätten. Es kam die Antwort, dass man nicht verplant sei und sich auf ein Wiedersehen freuen würde. Nun den, alea iacta est, Hotel war schnell gebucht und Herrn Tischnotizen die Wahl des Restaurants übertragen. Ich ließ mich überraschen, wohin es gehen würde. 

Erst einmal ging es aber am Samstagnachmittag nach dem einchecken ins Hotel zu den beiden lieben Freunden, die sich eine neue Heimat nahe beim Heumarkt geschaffen haben. Und wie nicht zu erwarten, wurde mir ein genussreicher Apero geboten. Irgendwann war es Zeit sich auf den Weg zur Henne zu machen. Ich freute mich auf meinen ersten Besuch dort. Auch hier bei GG gibt es ja genug euphorische Berichte über diese Weinbar. 

Das Konzept basiert auf einer ausführlichen Weinkarte begleitet von Tapas, die man sich nach dem Sharing Konzept so lange man möchte nachbestellt. Perfekt also für einen Genießer-Tisch wie uns. Hinzu kommt, dass die beiden Herren an meinem Tisch dort wirklich häufig sind, entsprechend bekannt und mit Stammgast Bonus empfangen werden. Ich sonnte mich in dem Setting und ließ mich durch den Abend treiben. Man setzt sich, der Service informiert über die Karte und fragt, ob man die Dienste vom Sommelier benötigen wird und dann geht es einfach los. Hier ohne Zuordnung die Speisen, die wir über den Abend genossen haben. 

Kroketten "arrabbiata" mit Burrata-Creme, dickes Frittier-Umami zum Beginn.

Passen perfekt zum Champagner, mariniert mit Petersilie und Johannisbeere-Essig. 

Rindertatar koreanische Art mit Gochujang, Eigelb, Cashews, Apfel. 

Breite Bohnen gegrillt, Sumach, Kichererbsen, Buchenpilze. Sehr guter vegetarischer Teller. 

Lachs Sashimi, Mango-Öl-Senf, Purple Curry, grüne Peperoni. 

Hecht-Klösschen, gingen etwas unter bei den Begleitern Kartoffel-Paprika Mousseline, Meeresfrüchten und Algen. 

Ganz klassisch gegrillt auf dem Holzkohlegrill, US Beef Bavette mit Salsa Roja und Passionsfrucht. 

Leib- und Magenspeise des Herrn Tischnotizen: Étouffée Taube from nose to tail, Brust und Keule und eine Praline aus den Innereien. 

Beerengrütze, Basilikum Buttermilch Sorbet, weiße Schokolade. 

Aprikose, Joghurt Vanille Creme, Mandel-Biskuit, Estragon als Abschluss. Und wenn man das Revue passieren lässt sieht man, dass der Chef seine Meriten im Sternebereich erworben hat. Diese Speisenfolge hat Spaß gemacht und war mit großem Genuss verbunden. Verbunden wird das Essen hier in der Weinbar natürlich mit Wein. Da überließen wir die Auswahl dem Sommelier und diese 3 Flaschen begleiteten das Essen. 

Eins.....

Zwei.....

Drei! Rechnet man den Apero hinzu, reicht es dann auch! Ich habe gut geschlafen in der folgenden Nacht. 

Dieser Abend war ein voller Genuss! Essen und Trinken und Service auf einem sehr hohem Niveau in einem sehr entspannten Umfeld! Das lässt den Gast einen sehr angenehmen Abend haben! Ist man in Köln, ist die Henne Weinbar ganz sicher ein guter Anlaufpunkt für einen genussreichen Abend! Und ich bin froh, dass in meiner Nähe nun ein ganz ähnliches Konzept beheimatet ist. 

Gestern waren wir wieder im Lauschig, immer noch sehr schön und gemütlich. Leider war draußen nichts mehr frei, aber als wir Fenster öffnen durften, war es auch super schön. 
Die Vorspeisen waren leider nicht so gut wie letztes Mal, aber die Hauptspeisen waren immer noch sehr, sehr lecker.
Die Preise sind zwar etwas höher, aber gerechtfertigt.
Das Personal war immer noch reichlich und vor allem sehr freundlich.
Also wir werden auf jeden Fall wieder kommen.

Ich war traurig, dass gebe ich zu, als Gina Duesmann und Lars Keiling die Schließung ihres mit einem Stern versehenen Restaurant Friedrich in Osnabrück verkündeten. Auch die Ankündigung eines Neustarts mit überarbeitetem Konzept konnte mich da nicht allzu sehr trösten. Bedeutet das doch heutzutage in den allermeisten Fällen eine Reduzierung des Anspruchs auf das Niveau der immer anspruchsloseren Gäste in diesen Zeiten. Auf der Strecke bleiben Menschen wie ich, die nicht bereit sind, in einem Restaurant mit weniger Anspruch zu essen als zu Hause. 

Aber ich war ja neugierig was die beiden denn da ab Mitte Juli neu eröffnet hatten und hatte schon in meinem Bericht zum Furittsu vermeldet, dass ich mich dort umsehen würde. An jenem Abend hatte ich vor der Einkehr zum Sushi Essen noch kurz bei Frau Duesmann Hallo gesagt und spontan gleich einen Tisch für den 6. August für meine Frau und mich reserviert. 

So standen wir also am Mittwochabend vor der Tür eines unserer liebsten Restaurants und warteten gespannt in was es sich denn würde verwandelt haben. L99 heißt es nun, angelehnt an die Adresse. Und voll war es, selbst an diesem Mittwochabend. Tout Osnabrück wollte sehen, was sich denn neues entwickelt hatte. Gina berichtete von sehr guten Buchungszahlen in den ersten Tagen. Hoffentlich entwickelt sich aus der ersten Neugier ein stetiges Interesse. Das Konzept des L99 erinnert an die Henne Weinbar in Köln, casual Bar Konzept kombiniert mit einer Tapas Küche auf Sterne Level. Irgendwie muss man Lars ja bei Laune halten. 

Das Innere ist grundlegend umgestaltet, der Sternestuben Charme ist einem etwas legereren Ambiente gewichen. Im Gastraum beherrschen zwei Automaten mit Wein zum selber zapfen ( Coravin System ) das Ambiente. Dort kann man sich mit Hilfe einer Chipkarte selber bedienen. 

Oben für den gehobenen Anspruch, unten für die Wein-Novizen und Preisbewussteren. Das Angebot steht zum Teil auf der HP.

Zum meiner Erleichterung ist die anspruchsvolle Weinkarte des Friedrich auch im neuen Restaurant Teil des Angebots. Irgendwie muss man Gina ja bei Laune halten. Wir starteten also mit einem Aperitif und sichteten das Angebot. 

Dazu ein erster Teller zum teilen. Sauerteig Ciabatta mit aufgeschlagener Butter und Schabzigerklee. 

Naschend vertieften wir uns in Champagner und Sekt und die Karte. Für uns beide, was sonst, wer uns kennt, roher Fisch. 

Forelle Ike Jime, mit Shisoblatt, Furikake und Umeboshi war natürlich eine japanische Ansage des Sternekochs! Und meine Frau und ich stellten voller Freude fest, dass Lars nicht daran denkt, seine Ansprüche auch bei Tapas zurück zu schrauben. Das hätte er so auch in einem Sternemenü servieren können. Genau ausgetüfteltes Verhältnis zwischen entspannt gestorbenen Fisch, Kräuerblatt, Gewürzmischung und Salzpflaume! So durfte es weitergehen. wir orderten Curry und vegetarisch im zweiten Durchlauf. 

und 

Und die Küche zeigte auch bei diesen beiden Gängen ihre Herkunft. Großartige Tiefe im Curry, Lars servierte ein Fischcurry der Oberklasse mit Edelfischen, Garnelen  und einem Dumpling, in dem sich auch was aus dem Meer befand. Meine Frau erfreute sich an Blumenkohl orientalisch mit Hühnerei und Mandel und ich weiß nicht, welches Gericht ich besser fand in diesem Gang, das Sharing Konzept kommt einem hier wirklich entgegen. Ein herzhafter Gang sollte es noch sein. 

und 

Einerseits Hähnchen mit Zitronengras, gebackenem Reis und Karotte, was die Geschmacksnerven wieder Richtung Orient schickte und andrerseits Zicklein Praline und geschmort, klassische europäische Küche, serviert mit Bohnen-Tomaten-Cassoulet und Speck Gnocchi, irgendwo muss Frankreich ja dabei sein. Zum Abschluss noch Käse aus einer Hofkäserei aus Tecklenburg, nicht weit von Osnabrück. 

Tolle Käse, lokal erzeugt, bis auf den Munster, den mag ich einfach nicht, auch nicht aus Ziegenmilch. Der Teller nannte sich Ziegenkäse-Eskalation und nahm das wirklich ernst! Wir waren sehr satt und sehr glücklich mit dem Essen. Wein gab es auch, da überlässt man sich als Wein-Liebhaber der Chefin und die wird sicher perfekt fündig in der Weinkarte (siehe HP). 

Auch wenn noch etwas jung, ein feines Burgund Feeling kam auf! Auch hier waren wir restlos glücklich! 

Tja, was soll man sagen? Erstens, ich habe Gina Duesmann selten so entspannt und glücklich gesehen wie an diesem Abend. Das neue Konzept kommt ihrem Weinverstand natürlich sehr entgegen. Zweitens, Lars Keiling kocht zwar kein Sternemenü mehr, aber wenn man sich aus den Tapas was entsprechendes zusammen stellt, werden bei dem Niveau die aller wenigsten Gastronomien in meiner weiteren Umgebung mithalten können und der Genuss ist sowieso auf Sterneniveau. Drittens bin ich persönlich froh, dass ich weiterhin einen Genuss-Anlaufpunkt in Osnabrück habe! 

Bei unserem 12 tägigen Besuch in Dillenburg waren wir 4 mal dort Essen. Unser Fazit :
Ein sehr sympatisches Betreiber Ehepaar, mit einem tollen Servicepersonal. Eine Italienische Küche die man
getrost auch so bezeichnen kann. Liebevoll servierte Cocktails, gepflegt gezapftes Fassbier und alkoholfreie
Getränke jeweils mit dem passenden Original Produktglas !!
Unsere Weiterempfehlung 100 %

Roland und Angela aus Schmölln

DER ALTE AM MEER und seine Lucie
……… .und DIE hatte nun Geburtstag.
Zu diesem kamen unsere Freunde (wenn ich das sagen darf) aus Dresden angereist.
Da das Thema Essen bei uns vier das erste Thema ist, (ist eine Altersfrage) und am Markt hier in Fehmarn vor 2 Tagen ein neues Restaurant eröffnet hatte, war DIESE Frage schon mal geklärt.
Tisch, wie immer, vom Jens reserviert.
DAS kann er.
Das Restaurant liegt am oberen Ende des Marktplatzes in Burg.
Parken? Tja, das ist hier überall Glückssache.
Was viel schlimmer ist, man muss um die Terrasse zu erklimmen einige Stufen sich hochhangeln. Also Achtung.
Ach ja, wovon sprechen wir überhaupt.
Es ist das Restaurant „Bootsmann Fischhus“
Nun, nach Ansage, soll „Kochs“ und Wallnau aus der gleichen Quelle kommen.
Eigentlich ein gutes Omen.
Wenn man die Terrasse erklommen hat und sich dort niederlässt, muss man sich an den endlosen, zweispurigen Autobetrieb mit Ampelbetrieb gewöhnen.
Innen ist es noch genau so duster wie beim Vorgänger und auch dessen Vorgänger.
Um Atmosphäre zu schaffen bedarf es Licht.
Und die fehlt hier.
Auch ein zäher Braten wirkt, bei richtiger Beleuchtung, noch Appetitlich.
Und wenn dunkle Holzmöbel und dunkle Sets auf den Tischen, mit den dunklen Sitzmöbeln harmonieren, dann ist das meist so gewollt und meine Sensoren gehen an.
Wie freundlich sieht doch ein schön gedeckter Tisch aus. Vielleicht noch mit einer weissen Tischdecke. Ich träume immer davon. 
Doch das Grauen hat seine eigenen Regeln.
Wir suchten uns nun Platz. Ach ja.
Die Toilette ist ebenerdig, gut erreichbar und sauber.
Der ganze Gastraum auch luftig, frei und gut bespielbar.
Der Ober kam schnellund schon die unvermeidliche Frage: „was möchten sie trinken“
Hallo.
Ich war noch im Begriff aus meinem Fahrzeug zu klettern um den Tisch zu erreichen. Also noch „on Tour“
Gut, der Ober ging wieder und wir konnten nun in aller Ruhe unsere Figuren platzieren. 
Die Speisenkarte.
3 Fleischgerichte.
Ca. 12 Fischgerichte.
War ok so, denn es ist, lt. Ansage, ein Fischhaus.
Das ein Essen um die 27,00€ kostete und eine Suppe um die 13,00€ , war nicht das primäre, wenn wir denn in einer „tollen“ Bude wären. Aber das hier war ein bürgerliches Gasthaus mit einem überschaubarem Speisenangebot.

Doch harren wir der Dinge die da uns noch überraschen sollten.
Die Bestellung ging also raus.
Für uns beide je ein halber Liter Grevensteiner.
Kosten: je 5,70€
Lucie:
Kalbsschnitzel mit Kartoffelecken zu 26,90€
Bleiben wir mal dabei. 
Nach Aussage von Lucie. 
Fleisch gut. Kartoffeln gut. Salat nicht der Ihrige. ( musste ich essen)
Also, nach ihrer Aussage. In Ordnung.
Ich:
Einen Beilagensalat zu 6,90€
Wolfsbarsch mit Rosmarinkartoffeln zu 26,90€
Fangen wir mit dem Salat an.
Ich habe zwei davon gegessen. Denn da konnte man „eigentlich“ nichts versauen. Dachte ich.
Die verwendeten pflanzlichen Ingredienzien waren ok, aber das flüssige war zwar scharf aber nicht unbedingt das, was ich mir vorstellte. 
Nun, jedem Tierchen, sein Pläsierchen.
Zum Hauptgericht.
Die Kartoffeln extra, wie es sich gehörte.
Es war zwar vom Rosmarin nichts zu sehen oder schmecken, aber es war mir auch egal.
Ich esse prinzipiell keine ungeschälten Kartoffeln.( hatte ich bei der Bestellung übersehen)
Der Fisch war auf dem Teller. Ok.
Wenn ich die Gräten und die Haut weg tat, blieb noch ein Esslöffel Fisch übrig.
Zum Trost hatte man Blüten darauf arrangiert.
Ich bin leider kein Vegetarier und esse kein Unkraut. Dann eine Viertel Zitrone ( es gibt Pressen dafür) und einem Esslöffel Sweet Chilli aus Indonesien. ( das leckerste für mich.)
Rein optisch haute mich der Teller nicht vom Hocker, geschmacklich erreichte er bei mir noch nicht einmal die Geschmacksknospen.
Die alte Unart, am Tellerrand irgend eine Pampe hin zu schmieren, macht keinen guten Teller aus.
Diese Unsitte kommt von den Pseudo Italienern damals, als sie meinten Pasta wäre leckerer als Nudeln. Damals wurden die Teller vor dem servieren verunreinigt. ( nachgemachter Balsamico. Ähnlich Wagenschmiere) 
Ehrlich gesagt.
Es war für mich das schlechteste Essen seit Jahren.
Also schnell diese Stätte verlassen.
Tja, so einfach war das aber nicht.
Der diensthabende gute Geist war keine Deutsche. Sie sprach auch nicht ein Wort Deutsch.
Zum Glück kam der „schnelle Ober“ vom Anfang und brachte die Rechnung. 
Oh Gott, welches Glück.
Meine Brieftasche wies, überraschender Weise, noch die geforderte Summe in bar auf.
Denn dieses Restaurant akzeptiert nur Bargeld. Keine Karten.
Das ist nun zwar ihre Sache und hat jeder zu akzeptieren.
Nur: So etwas muss ich gross und deutlich VOR dem Restaurant ankündigen und nicht wenn man die Rechnung in der Hand hält.
Ich denke mal, wenn sich da nichts ändert, werden wir bald wieder ein neues Restaurant haben.
Ich hätte nichts dagegen.

Der Plan war, ein Prosecco Frühstück für zwei Personen für 25,90€. Aber nicht auf der Speisekarte zu erkennen; Auskunft vom freundlichen Kellner: Wenn Buffet angeboten wird, dann kein Prosecco-Frühstück. Na gut, zweimal Buffet geordert 33,00 €, kein Orangensaft oder andere Getränke inkludiert, Brötchen trocken, Wurst (Salami) künstliche rote Farbe, Croissant trocken… Leider nicht zu empfehlen.

Die Gaststätte befindet sich von 11 August 2025 bis 24 August 2025 in Betriebsurlaub . Ab 25 August 2025 ist wie gewohnt geöffnet

Nach unserem Ausflug nach Fehmarn zu unserem Wastel wollten natürlich auch unsere Kinder erfahren was es denn so neues auf der Insel gibt. Da wir erst sehr spät zum Mittag die Insel verlassen hatten und ja immerhin 6 Stunden Autofahrt hatten, war unser Kühlschrank zu Hause leer. Also entschieden wir uns spontan gemeinsam zum Abendessen zu gehen, wollten aber auch nicht mehr allzu weit fahren. Daher besannen wir uns auf das Forsthaus Luchsenburg, im gleichnamigen Waldgebiet an der BAB 4 zwischen Dresden und Bautzen gelegen. Ein kurzer Anruf ob den ein Tisch frei wäre genügte, du so konnten wir wenig später starten.



Das Auto stellt man hier auf einem Waldparkplatz ab, bei Schlechtwetter sollte man also auf geeignetes Schuhwerk achten. Das Haus selber hat sich die letzten Jahre nicht verändert, so wie wir es bei unserem letzten besuch hatten, fanden wir es wieder vor. 



Die Dekoration auf Jagd getrimmt, ist die kleine gemütliche Gaststube das Herz des Hauses. Wir saßen jedoch im Anbau, welcher mit einer großen Glasfront als auch dem Inventar deutlich moderner ist. Gemütlich sitzt man in beiden Räumen.



Als wir ins Lokal eintraten, mussten wir erst einmal eine Weile warten, denn das Personal hatte sich zu einem Schwätzchen in der Küche getroffen. Erst als ich mich durch die Küchentür bemerkbar machte, wurden wir von einer älteren Dame empfangen und in den neueren Anbau gebracht. Hier saßen wir mit zwei Monteuren, welche oft hier in dem kleinen Landhotel nächtigen, allein, während die historische Gaststube gut besetzt war. 

 

Die Karten waren sofort zur Hand, und auch die Frage nach den Getränken wurde sogleich gestellt. Wir erbaten uns etwas Zeit, um wenigstens kurz nach den Getränken stöbern zu können. Das hatten wir dann auch gleich, und so orderten wir erst einmal:

Getränke:

·         1x0,5ér Allgäuer Büble für 5,30 €
·         1x 0,2ér Grauer Burgunder für 8,30 €
·         2x 0,5ér KiBa für je 5,90 €
·         1x Cocktail Blue Hawai für 8,90 €
·         1x0,2ér Tonic Water für 3,90 €

Die gute Dame entschwand erst einmal in Richtung Theke, und kümmerte sich um die Zubereitung. Nach wenigen Minuten war sie mit diesen wieder am Platz, und wir hatten in der Zwischenzeit auch unsere Speisen gefunden.

Vorspeisen:

·         1x Würzfleisch überbacken von Kalb und Huhn mit Käse gratiniert, dazu Toast für 7,80 €
·         1x Spargelcremesuppe für 6,90 €

Hauptspeisen:

·         1x Wilderertopf - verschiedene Steaks vom heimischen Wild, auf Bratkartoffeln, dazu Waldpilze und eine Preiselbeergarnitur für 24,90 €
·         1x Wildgulasch mit Waldpilzen, Apfelrotkohl und hausgemachten Semmelknödeln für 19,20 €
·         1x Grillteller "Forsthaus" - verschiedene kleine Steaks auf Bratkartoffeln, deftig ausgarniert für 22,30 €
·         1x Schnitzel vom Schweinerücken angerichtet mit Mischgemüse und Petersilienkartoffeln für 21,60 €
·         1x Argentinisches Rumpsteak an geschmorten Zwiebeln, serviert mit Kräuterbutter und Pommes frites für 26,10 €

Nun konnten wir erst einmal in Ruhe erzählen was es bei Wastel aber auch bei Opi Hartwigs Schwester so Neues gibt. 



Gut das wir da einiges zu erzählen hatten, denn unsere Vorspeisen kamen nach knapp 20 Minuten an den Tisch.

Meine Frau und unsre Große haben sich das überbackene Würzfleisch geteilt. Die Zubereitung dieser hier bei uns im Osten sehr beliebten Vorspeise ist ja sehr unterschiedlich. Manche schwören auf Kaninchenfleisch, andere verwenden Schwein oder Hühnchen, hier in der Luchsenburg wird Kalb und Hühnchen dazu verarbeitet. Das macht natürlich auch einen eigenen Geschmack aus. 



Das Fleisch der beiden Probanden war herrlich weichgekocht und in kleine Würfel geschnitten. Die Sauce war cremig und sehr dicklich, so wie es sein muss. Überbacken mit reichlich Käse, welcher gern noch etwas mehr Bräunungsgrad vertragen hätte, wurde das kleine Schälchen serviert, natürlich klassisch mit einer Zitronenscheibe und frisch gerösteten Toastbrot. Klassisch natürlich auch bei uns in Sachsen gehört hier die Dresdner Worcestersauce dazu.



Ich hatte mich für die Spargelcremesuppe entschieden. Leider war diese die schlechteste der vergangenen Tage. Heiß ist anders, die Suppe war sozusagen „Esswarm“ was ich ja gar nicht mag. Auch die Konsistenz war recht dünn und auch geschmacklich konnte sie mich nicht überzeugen. Hätte ich mir sparen können.



Auf unsere Hauptspeisen mussten wir weitere 20 Minuten warten. Unser neues Schwiegersöhnchen hatte noch nie so recht Wild gegessen, und so sollte es für ihn der Wilderertopf mit verschiedenen Wildsteaks werden. In einem größeren Keramiktopf wurde ihm hier übereinandergeschichtet Bratkartoffeln und obenauf die Wildsteaks serviert. 



Die Bratkartoffeln im unteren Teil des Topfes verdienen diesen Namen eigentlich nicht, denn sie waren sehr blass, und teilweise auch noch pappig. Hier hätten sie gern länger in der Pfanne verharren können. Zur Ehrenrettung sei gesagt das sie wenigstens mit Speck und Zwiebel angerichtet wurden. Die Wild-Steaks waren vom Wildschwein und Hirsch/Reh, und naturgemäß etwas fester und etwas trocken. Die Steaks waren ausreichend groß und ordentlich gewürzt, wobei obenauf eine ordentliche Brise Pfeffer gestreut wurde. Über den Wildsteaks waren dann noch Waldpilze(wo auch immer diese her sind) verteilt. Für Schwiegersöhnchen die erste, und hoffentlich nicht letzte Erfahrung mit Wild.



Unser kleines Töchterchen hatte sich für den Wildgulasch mit Waldpilzen, Apfelrotkohl und hausgemachten Semmelknödeln entschieden. Von allem war erst einmal reichlich auf dem Teller. Die Semmelknödel waren hier in einer eigenartigen Form und Konsistenz, die Brötchenstücken deutlich zu sehen. Aber Töchterchen haben sie geschmeckt. Nicht ganz so begeistert war sie vom Wildgulasch, denn dieser wurde auch hier sehr herzhaft mit dann doch teilweise zu viel Pfeffer gewürzt. 



Auch den Apfelrotkohl kennen wir besser. Dieser hier war dann doch sehr weich, fast wie schon mehrmals aufgekocht. Wir mögen ihn eher fest. Obenauf auch hier einige Waldpilze. Sie ließ die Hälfte ihres Essens einpacken, was ihr Freund am nächsten Abend noch essen konnte. Für die Verpackung wurde letztendlich ein Euro Aufpreis berechnet.



Ich hatte mich dem Grillteller Forsthaus verschrieben. Auch hier wieder die Bratkartoffeln unter den Steaks. Auch hier verdienen die Bratkartoffeln wieder nicht den Namen, denn trotz Speck-und Zwiebelstippen waren die Bratkartoffeln völlig blass und fettig. Auf diesen Bratkartoffeln waren dann ein Kasseler Steak, ein Schweinesteak, ein Hähnchensteak und ein Steak vom Rind. 



Von welchem Rind das Steak war weiß ich nicht, jedenfalls war es unheimlich zäh und strähnig, selbst für mich war das nichts. Das Kasseler Steak und das Schweinesteak waren durchgebraten, also auch nichts mehr mit weich und saftig. Einzig das Stückchen Hähnchensteak war angenehm weich und saftig. Für einen guten Esser waren die drei Steaks meiner Ansicht auch etwas zu klein. Oben auf den Steaks wurde dann noch ein kleines, gebratenes Wiener Würstchen drapiert. Auch hier war man also sparsam. Nicht sparsam war man mit den gedünsteten Zwiebeln. Die waren so das ziemlich einzige an diesem Teller die Top waren. Schade.



Das große Töchterchen hatte sich für das Schnitzel vom Schweinerücken entschieden. Viel verkehrt machen kann man da ja eigentlich nicht. So war das Schnitzel zwar auch hier nicht allzu groß, aber dafür ordentlich gebraten. Allerdings erinnerten Form und Panade dann doch etwas an Convenience-Ware. 



Ebenfalls Convenience war das Gemüse. Solche Möhrchen servieren wir selbst zu Hause nicht. Wie man den Möhrchen schon ansieht, waren diese pappe weich. Die Erbsen teilweise hellgrün, vom dunkelgrün war bei vielen nicht mehr viel zu sehen. Selbst die Pommes hätten besser sein können, denn vom kross waren sie weit entfernt. Innen pappig weich, außen gerade so bissfest. Mmmmh…..



Frauchen hatte sich auf ihr Argentinisches Rumpsteak an geschmorten Zwiebeln gefreut. Die Freude wurde bereits beim ersten Blick massiv geschmälert, denn das Steak war von einer dicken Pfefferhülle umgeben. Ja auch unsere Schuld, dass wir nicht angegeben haben, bitte keinen Pfeffer zu verwenden. So war sie erst einmal damit beschäftigt diese Kruste abzukratzen, bevor sie sich an das Rumpsteak ranmachen konnte. 



Hier gab es dann die nächste Enttäuschung, denn vom bestellten Medium-Fleisch war dieses Rumpsteak weit entfernt. Ich sagte Frauchen das sie ihr Rumpsteak in die Küche zurückgehen lassen soll, aber das wollte sie auch nicht. Ihre Begründung: dann seid ihr alle fertig mit essen, und ich fange an. 



Wenigstens die zugelieferte Schmorzwiebel war dann noch richtig gut. Leider ließ sich jedoch der Pfeffer nicht ganz entfernen, und so hatte dann doch ich auch noch dieses trockene Stück Steak auf dem Teller. Auch hier die Pommes wieder zu fettig und innen noch zu pappig.



Da das Essen insgesamt sehr fettig war, wollten die Mädels noch einen kleinen Nachtisch. Den orderten sie als Buttermilchwaffel für je 8,90 €, und wenigstens mit der waren sie zufrieden. Was will man aber in so einem Waffeleisen auch verkehrt machen.



Für die großen gab es dafür einen noch je einen Williams Christ zu je 3,90 €. Na dann Prost!



Unser Fazit: wir ließen zu fünft glatt 225 Euro im Forsthaus Luchsenburg in Ohorn. Wie bei unserem letzten Besuch waren wir nicht so recht zufrieden, und Frauchen hat gebeten dieses Gasthaus erst mal wieder zu meiden.

Im Blockland an der Wümme gibt es mehrere Ausflugsziele mit Restaurant und Biergarten. Heute besuchten wir das erste Mal den Wümmeblick. Am Deich gibt es die Möglichkeit drinnen oder draußen im Biergarten zu sitzen, oben beim Tresen gibt es ein paar Tische mit Bedienung, unten an der Wümme ist Selbstbedienung, man muss sich die Speisen und Getränke selber holen. Die Speisekarte hat regionale Speisen, aber auch vegetarische und vegane Küche.
 
Wir bestellten:
 
Ofenkartoffel an Salatecke mit Knoblauch-Kräuterschmand mit gebratenen Champignon
 
Ich wählte aus der Sonderkarte Pfifferlinge, Schnitzel und Salatboot. Anstatt Bratkartoffeln wollte ich gerne Petersilienkartoffeln haben.
 
Nach Mineralwasser und fritz-kola kamen die Speisen an den Tisch. Überraschung, es waren keine Pfifferlinge und keine Petersilienkartoffeln auf dem Teller. Den Kellner habe ich darauf angesprochen, der das Versehen entschuldigte und mir das richtige Gericht bringen wollte, was ich aber verneinte, und so wurde ich ja auch satt. Mir ging es eigentlich nur darum, später den üblichen günstigeren Preis ohne Pfifferlinge zu bezahlen.
 
Das Essen war in Ordnung, allerdings kein kulinarischer Leuchtturm.

Heute sollte eigentlich ein besonderer Tag sein, denn unser Wastel feiert seinen 99. Geburtstag. Das muss man erst mal schaffen. 

Unser Geburtstagskind Wastel

Gemeinsam mit Lucie hatten wir eigentlich alles im Geheimen etwas vorbereitet, und so auch unter anderem im Alten Zollhaus in Westermarkelsdorf einen Tisch für uns viere bestellt, um am Abend hier Wastels Geburtstag zu feiern. 



Es kam natürlich anders als erhofft, denn Lucie verbrachte diesen Tag im Krankenhaus auf dem Festland. Also fuhren wir am Nachmittag zu Lucie ins Krankenhaus, und so gab es in der dortigen Cafeteria ein kleines Kaffeetrinken. Da das Alte Zollhaus aber trotzdem bestellt war, und wir ja letztendlich unserem Ältesten hier einen schönen Abend machen wollten, fuhren wir also direkt nach dem Krankenhaus dort hin. Nicht nur unser Opi Hartwig hat es hier in Volkers Gasthaus gefallen, auch unser Wastel fühlt sich hier zu Hause, da er sehr viele Jahre hier im Alten Zollhaus seine mehrmonatigen Urlaube verbrachte. So ist halt mit dem Wirt Volker ein freundschaftlicher Bund entstanden, und man besucht sich regelmäßig. Von daher war es nur zu logisch hier auch am Abend essen zu gehen.

Unseren vierrädrigen Untersatz konnten wir auf dem großflächigen Parkplatz vorm Haus abstellen, Wastel kämpfte sich die letzten Meter zu Fuß ins Gasthaus. Den Weg kannte er ja auswendig.



Begrüßt wurden wir leider nicht von Volker, der hatte in der Küche alle Hände voll zu tun. Dafür brachte uns seine Frau persönlich an den Tisch und war für unsere Bewirtung an diesem Abend zuständig.



Die Speisekarte kennen wir als auch Wastel auswendig, und so wurde relativ schnell bestellt:

Getränke: 

·         2x 0,5ér Engel Dunkel für je 6,90 €
·         1x 0,2ér Tonic Water für 4,20 €
·         1x 0,2ér Grauburgunder für 7,20 €

Vorspeisen:

·         1x Spargelcremesuppe mit Einlage für 13,80 €

Hauptspeisen:

·         1x Lachsfilet Grönländer Art – gebratenes Lachsfilet mit Grönland Garnelen, auf frischem Blattspinat, überbacken mit Sauce Hollandaise, dazu Salzkartoffeln für 29,90 €
·         1x Fischplatte Altes Zollhaus für zwei Personen – mit gebratenen Lachs-, Dorsch-, Seelachs- und Schollenfilet, serviert mit Grönland Garnelen, frischem Gemüse und Sauce Hollandaise, dazu Kartoffelgratin sowie Bratkartoffeln für 55,90 €

Unsere Getränke waren schnell am Tisch, nun konnten wir erst einmal ein kräftiges Prost auf unseren Wastel machen.



Etwas länger, geschlagene 25 Minuten dauerte dann meine Spargelcremesuppe. Ich denke mal das die sicher nicht jedes Mal neu gekocht wird, sondern schon fertig in einem Topf auf ihre Verwendung wartet. Daher empfand ich diese Wartezeit trotz vollem Haus doch etwas lange. Entschädigt wurde ich jedoch mit einer leckeren Suppe die Volker da angerührt hatte. Farblich und auch von der Konsistenz zwar anders als wenige Tage zuvor in Burg, aber trotzdem lecker. Sie war zwar dünner, aber dafür schwammen hier unter der großen Sahnehaube etliche kleine Spargelstücken drin herum. Ein Scheibchen Baguette hätte das ganz noch abgerundet.



Zwanzig Minuten nach meinem Süppchen wurde dann angefangen den Tisch für unsere Fischplatte herzurichten, sodass dann wenige Minuten später auch unser Hauptgang geliefert wurde. 

 

Anfangs überlegten meine Frau und ich, was wir denn essen sollten, Wastel überredete uns letztendlich doch einmal die Fischplatte Altes Zollhaus zu probieren. Auch in diversen anderen Bewertungen hatte ich schon von dieser gelesen, und überall wurde sie hoch gelobt. Dem können wir uns nu n auch nur anschließen, denn was da auf der großen Platte geliefert wurde, war richtig gut. 



Für jeden von uns beiden waren jeweils in der zugeteilten Ecke große Filets vom Lachs, Dorsch, Seelachs und der Scholle zu finden. So wie wir es aus der hiesigen Küche gewohnt sind wurden die natürlich richtig gut angerichtet. Außen auf der Haut krossgebraten, waren alle vier Fischfilets im inneren jedoch noch herrlich saftig und frisch. Auch das Gemüse war ordentlich bissfest gekocht und auch in der Farbe noch schön kräftig. 

 

Allerdings bezweifele ich das dies frisches Gemüse, wie in der Speisekarte angekündigt, war. Das wird wohl eher gute TK-Ware gewesen sein, denn weder für Rosenkohl noch für Bohnen ist gerade Saison. Auch der Schnitt der Karotten ließ das so deuten. Egal, aber dann bitte nicht in die Karte schreiben. Der Spinat wird sicherlich auch aus der Tüte kommen, vor allem bei den Mengen, die hier verarbeitet werden. Dafür war er aber lecker und gut gewürzt, während das andere Gemüse sehr schwach gewürzt war, und somit der Geschmack erhalten blieb. Die paar Garnelen waren fest im Biss und gut. Auch das leckere Kartoffelgratin und die hier richtig guten Bratkartoffeln gefielen. Letztere natürlich nach Hausfrauenart mit viel Zwiebel und kleinen Speckstippen. Wahnsinn dieser Teller, und von Preis-Leistung unschlagbar. 



Einzig die beiden Saucen ließen wir fast unangerührt im Schälchen. Während die eine der beiden eine klassische Sauce Hollandaise war, erschließt sich mir die andere, eine etwas gräuliche Sauce so nicht ganz. 



Unser Wastel stand in seinem Essen natürlich nichts nach. Er wollte das Lachsfilet Grönländer Art, und das machte seinem Namen alle Ehre, denn von den Grönland Garnelen waren reichlich auf dem Teller serviert.  Dazu ein dickes Stück auf der Haut gebratenes Lachsfilet, welches auch auf der Fleischseite gut gebraten und gewürzt wurde. 



Dazu auch hier wieder der würzige Spinat, welcher reichlich auf dem Teller vorhanden war. Was uns auffiel, mit der Sauce Hollandaise wurde gespart, den wir haben auch schon erlebt das der ganze Teller davon schwamm. Die Salzkartoffeln wurden in einem extra Schälchen gereicht.



Nachdem wir wieder gut gespeist hatten, hatte dann auch Volker ein kurzes Päuschen und Zeit für einen kleinen Schwatz. Wastel zahlte, und im Anschluss ging es noch auf einen kleinen Absacker zu ihm nach Hause.

Unser Fazit: wir bzw. Wastel ließ zu dritt 124,80 € im Alten Zollhaus in Westermarkelsdorf. Wie immer eine sichere Bank, wir und auch Wastel kommen gern hier her.

Eigentlich war der Besuch hier im Kochs Steak & Fischhus gar nicht geplant. Wir waren eigentlich inkognito auf der Insel, denn in zwei Tagen sollte unser wohl ältestes GG-Mitglied Wastel seinen 99 Geburtstag feiern, und gemeinsam mit Lucie hatten wir ebend geplant ihn zu überraschen. Aber wie so oft im Leben kam es mal wieder anders als geplant, denn Lucie ihr Körper hatte sich entschieden dem ganzen einen Strich durch die Rechnung zu machen, und verfrachtete sie für längere zeit ins Krankenhaus. Da wollten wir unseren Wastel, wenn wir schon auf der Insel sind, natürlich nicht allein sitzen lassen. Kurzfristig tauchten wir bei ihm auf, seine Freude war natürlich groß. Da wir durch unsere Anreise hungrig waren, überlegten wir gemeinsam, wo wir denn gemeinsam hinkönnen, um ein ordentliches Abendessen zu bekommen. Da fiel uns natürlich das Kochs Steak & Fischhus ein, welches nur einen Katzensprung von Wastels Wohnung entfernt liegt. Auf eine telefonische Reservierung verzichteten wir, so viele Leute gehen ja an einem Montag Anfang Mai auf der Insel Fehmarn nicht essen, die Hauptsaison beginnt ja erst. Also saßen wir bei einem Kaffee noch gemütlich beisammen, bevor wir uns am zeitigen Abend in Richtung Restaurant aufmachten.
Nach wenigen Minuten waren wir angekommen, und staunten nicht schlecht, das Restaurant war proppenvoll, gerade mal ein Tisch war noch frei und auch nicht reserviert. Puh, haben wir uns erst mal fragend angeguckt was heute hier los ist.

Der freie Tisch war perfekt, es war derselbe Platz wo wir letztens nach Opi Hartwigs Trauerfeier schon mit Wastel und Lucie gesessen haben, und Wastel kam mit seinem Gefährt einwandfrei an den Tisch heran.

Die Bedienung wie immer freundlich und flott, die Speisekarte war flux auf dem Tisch, und da wir relativ schnell wussten was wir wollten(kannten ja die Karte) bestellten wir:

Getränke:

·         2x 0,5ér Grevensteiner für je 5,70 €
·         1x 0,2ér Grauer Burgunder für 7,50 €

Vorspeisen:

·         1x Spargelcremesuppe mit Fleischklößchen für 8,90 €
·         1x Süsskartoffelsuppe für 9,90 €

Hauptspeisen:

·         1x Steakteller (ca. 200 gr.) für Unentschlossene – aus verschiedenen Steaks, mit frischen Champignons, Kräuterbutter, Grillbrot, Sauce Hollandaise und Bratkartoffeln für 25,90 €
·         1x Spare Ribs (ca. 1000gr) – marinierte Schweinerippe aus dem Ofen, Steaksauce und Pommes Frites für 22,90 €
·         1x Putenbrust überbacken – mit Rahmchampignons, Sauce Hollandaise und Käse überbacken, dazu Reis für 22,90 €

Die Getränke waren nach wenigen Minuten auf dem Tisch, trotz vollem Haus musste hier kein Gast dursten.



Auch in der Küche ging es recht fix. So waren unsere beiden Vorsuppen nach etwas mehr als einer viertel Stunde bei uns. Da meiner Frau mal wieder nicht gefiel was so in der Speisekarte steht, empfahl die Kellnerin, dass sie doch mal die Süßkartoffelsuppe kosten solle. 



Die steht noch nicht in der Karte, und wurde erst einmal zum kosten für das Personal gekocht, aber da wir ja dann doch schon häufiger hier waren, wurde sie uns angeboten. Und ja, das behagte meiner Frau dann auch. Zwar war die dunkle, fast lilafarbene Suppe vom Anblick etwas gewöhnungsbedürftig, aber laut meiner Frau war sie ganz lecker. Mir persönlich reichte ein Löffel, das wäre nix für mich gewesen, ich mag ja auch keine Süßkartoffeln. So verschieden sind Geschmäcker.

Ich bevorzugte dann doch lieber die Spargelcremesuppe mit Fleischklößchen. Und die fand ich wiederum gut. Schön heiß und Herrlich sämig sowie kräftig im Geschmack war sie, der Spargel ist hier am Kochtopf nicht einfach vorbei gerutscht. 



Gut waren auch die kleinen Hackfleischbällchen in der Suppe, die ich so in einer Spargelsuppe auch noch nicht kannte. Aber dafür gab es reichlich von diesen kleinen, würzigen Bällchen. Das erinnerte mich fast so ein bisschen an Königsberger Klopse.



Gut, dass wir zur anfänglichen Stärkung die Vorsuppe hatten, denn die Hauptspeisen brauchten dann doch fast eine dreiviertel Stunde. Bei frischer Küche und vollem Haus ist das aber auch vollkommen ok.

Unser Wastel zauderte lange mit der Karte, letztendlich orderte er dann aber den Steakteller für Unentschlossene. Und ja, so schlecht war sein Grillteller gar nicht. Drei verschiedene Steaks vom Rind und Schwein waren da auf dem Teller gelandet. 



Alle drei Steaks angenehm dick und angenehm medium gebraten, sodass die Steaks im inneren auch noch angenehm rosa und saftig waren. Obenauf ein deutliches Grillmuster und mit der Pfeffermühle leicht gewürzt. Unter den Steaks waren die frischen Champignons, gut und kräftig gebraten, aufgeschichtet. Das Grillbrot, welches mit auf dem Teller geliefert wurde, war mit ordentlich viel Kräuterbutter bestrichen, und dann gut gebraten, sodass die Kräuterbutter durch das ganze Baguette gezogen war. Bei den Bratkartoffeln gehen Wastels und meine Meinung auseinander. Ihm gefielen sie so, ich hätte dort etwas mehr Zwiebel und Speckstippen vermisst. Ich mag die so unwillkürlich geschnitten, Wastel mag lieber die einheitlichen Scheiben. Ok, auch jeder so wie er es wünscht.



Meine Frau hatte sich für die Putenbrust überbacken entschieden. Ihr wurde in einer tiefen Schüssel eine große, gut durchgegarte Putenbrust serviert, welche ringsum von viel Sauce Hollandaise mit frischen Champignons umgeben war. 



Während ich ein Soßenkaspar bin, war das meiner Frau eindeutig zu viel der Sauce, dass es letztendlich dann auch schwer und fettig war. Da half auch die Kugel Reis nicht. Die ganze Putenbrust mit der Sauce Hollandaise war dann zusätzlich noch mit reichlich Käse goldbraun überbacken.



Ich hatte mich heute für die Männerportion entschieden und habe die Spare Ribs, welche rund 1000 gr. wiegen sollten, bestellt. Die neidischen Blicke von Wastel waren mir sicher bei dem Haufen Fleisch mit Knochen der da auf meiner großen Platte lag. 



Ich hatte mich für die scharfe Variante entschieden, und so waren die knusprig und dunkel gegrillten Spare Ribs, welche mit Chilisauce bestrichen wurden zusätzlich noch ordentlich mit Chilipulver bestreut. Zusätzlich gab es eine scharfe BBQ-Sauce zum Dippen. Das Fleisch der Spare Ribs war butterweich und ließ sich einwandfrei von den Knochen lösen. 



In einem Fehmarn Forum bemängelten zwar einige das die Knochenenden verbrannt seien und auch das eine Ende des Fleisches etwas gelitten hatte, aber dafür war halt auch das Fleisch an den anderen Stellen ordentlich dunkel, und nicht so blass. So mag ich das. 



Die Pommes Frites, welche im kleinen Körbchen geliefert wurden waren gut, allerdings fast überflüssig. Den Haufen hab ich irgendwie mit Ach und Krach geschafft, und hinterher meinte mein lieber Wastel das er mir doch gerne geholfen hätte….. Oar mein Junge, dann sag doch was ????



Unser Fazit: wir zahlten zu dritt 109,40 € im Kochs Steak & Fischhus in Burg auf der Insel Fehmarn. Das Essen war wieder ganz gut, der Abend schön, nur unsere Lucie fehlte dann doch.

Nur ca. 5 min Fußweg von den Kureinrichtungen und den Thermalbädern entfernt liegt das familiär geführte Restaurant Linde mit angeschlossenem Hotel. ( es werden spezielle günstige Paketpauschalen für ÜN und Thermalbad besuche angeboten ) 
Sehr gepflegt schon von außen, lockte es uns zusammen mit der umfangreichen Speisekarte ins Lokal.
Drinnen empfing uns ein urig gestalteter Gastraum, der schon etwas in die Jahre gekommen schien ,so wie man es von früher  her kennt , jedoch alles sauber .
Der Gastraum war schon gut besetzt und wir froh das wir noch einen freien Tisch bekamen.
Außer dem Hauptgastraum verfügt das Restaurant  noch über einige Nebenräume ( Schwarzwaldstube, Lindenstube ......) für Festlichkeiten/Tagungen .
Die Gaststube  wird dominiert von einem großen hellen Kachelofen in der Mitte des Raums.
Möblierung  holzlastig was aber zum Schwarzwald  ja ganz gut passt. Geschnitzte Holzskulpturen , Zinnteller und alte Kannen......... schmücken  den Raum.
Die Tische waren mit Stofftischdecken, Servietten, Windlichtern und frischen Blumen nett eingedeckt.
Eine freundliche Servicekraft ließ nicht lange auf sich warten, brachte uns die Speisekarten und fragte nach unseren Getränkewünschen.
Das Speisenangebot umfasst  allseits beliebte Klassiker, deftige Hausmannskost , schwäbische Spezialitäten ,( z.B.  Maultaschen, Zwiebelrostbraten ,Schwarzwald Forelle , geräucherter Schwarzwaldschinken ....)  saisonale Gerichte  (  Wild, Pilze, Kürbis.........) sowie eine umfangreiche Vesperkarte und Kaffee und Kuchen.
Eine Tageskarte rundet das gesamt Angebot ab.
Wir wählten aus :
- Hirschkalbsteak  - 3 Stücke Hirschkalbsteak, zart und rosa gebraten mit Kartoffelkroketten , Preiselbeeren und Salat . Diesen   durfte man sich am Salatbuffet selbst zusammenstellen. Statt der auf der Karte stehenden Pfifferlinge wurden  leider frische Champignons zum Gericht gereicht - trotzdem sehr, sehr gut 
Mein Liebster musste sich an diesem Abend mit 1 Tasse Kamillentee und klarer Brühe begnügen, da er sich nicht wohl fühlte vom Magen her.
Die freundliche , tüchtige Kellnerin die überall zügig bediente , trotzdem aber keine Hektik verbreitete hatte sich unserer Meinung nach das Trinkgeld an diesem Abend wohlverdient.

Was ändert sich nicht alles, wenn man einige Jahre nicht an einem seiner Lieblingsorte war? Lokale schließen, andere sprießen aus dem Boden, idealerweise verbindet sich beides und versöhnt mich dann doch wieder. So wie in diesem Fall. Wenn man mit der Bahn aus der Stuttgarter Gegend Richtung Bodensee fährt, ist Radolfzell der erste Ort am See und sorgt immer wieder für eine wohlige Überraschung – längst noch nicht so überlaufen wie Konstanz oder Meersburg, aber mit dem ganzen Flair der Gegend.

Schon vom Bahnsteig aus ist der See zu sehen, in 2 Gehminuten ist man an seinen Gestaden mit Hafen, Schiffsanlegestelle, Promenade an der Platanenallee. Doch da, wo in meiner Erinnerung das einstige Molencafé lag, ist nun kräftig umgebaut und erneuert worden. „Mole. Radolfzell“ nennt sich das neue Konglomerat aus Restaurant, Biergarten, Event-Location, mit inkludierter öffentlicher Toilette und Ticketbüro der Bodensee-Schiffahrts-Gesellschaft. Überraschend freundlich fügt sich das Haupthaus mit seiner offen sichtbaren Holzkonstruktion in diesen Ort ein. Im Biergarten steht ein kleiner Holz-Pavillon in derselben minimalistisch reduzierten Bauweise. Schon aufgrund der allerbesten 1a-Lage scheint der Erfolg dieser gastronomischen Einrichtung schon vorprogrammiert zu sein.

Dennoch steht mein erster Besuch noch unter einem zaghaften Vorzeichen. Für den Tagesausflug an den Bodensee habe ich mir eigentlich ein großes Vesper eingepackt, um nicht zu viel Zeit mit einer Einkehr zu vertrödeln. Doch auf den Sonnenschirmen des Biergartens lockt Werbung für Härle Bräu. Kuck an! Clemens Härle aus Leutkirch gehört zu den wenigen Bierbrauern, dessen Erzeugnisse mir als Weintrinker rundherum schmecken.  Dass hier auch noch alkfreies Härle-Bier kredenzt wird, überzeugt mich vollends. An der Selbstbedienungstheke des Biergartens bremst mich selbst um die Mittagszeit des ersten sonnigen Tages nach langer Regenperiode keine lange Warteschlange aus. Auf eigenen Wunsch hin wird mir das Bier (3,60 Euro für 0,33 Liter) nicht gleich in ein Glas gekippt, sondern in der Flasche gereicht, damit ich damit vielleicht an einen der öffentlichen Bänke auf der Promenade Platz nehmen kann. Doch sollte ich nicht eine Kleinigkeit dazu essen? Eine Brezel oder ähnliches steht nicht auf der Karte. Schade. Dafür wäre Schnitzel mit Pommes (für die Traditionalisten) oder Falafel mit Salat (für die Alternativen) im Angebot. Das Kleinstmögliche ist eine Portion Fritten für 4,90 Euro. Das konsumiere ich bestenfalls ein Mal im Halbjahr in Notsituationen, aber vielleicht ist heute so ein Tag?

Kassiert wird schnell (das Personal ist freundlich, zugewandt und mächtig auf Draht!), für das Essen bekommt man einen Beeper, dessen Funktionalität ich erst mal anzweifle, denn die Wartezeit ist doch gefühlt zu lange. Sollte die Fritteuse defekt sein? Nein, ich bin nur zu ungeduldig. Zu den Fritten kann man sich (kostenlos) wahlweise Mayo oder Ketchup nehmen. Schmeckt alles unspektakulär und vermutlich wie überall. Zu der Küche kann ich also kaum Aussagekräftiges verkünden. Im eigentlichen Restaurant nebenan, das aber verschlossen und abgekapselt wirkt (Ruhetag? Eingang übersehen? Erst am Abend geöffnet? Keine Ahnung…) wird zum Beispiel Fleischhaltiges zwischen 25 und 30 Euro serviert oder eine Tapasplatte für 15 Euro, dazu hochwertige önologische Erzeugnisse der Gegend, vom Meersburger Weingut Aufricht (eine Flasche der Seehaus-Cuvee für 28 Euro) oder vom Weingut Moser auf der Reichenau (0,1 Liter Solaris für 4,60 Euro).

Wie ich von Einheimischen vernommen habe, wurden die gehobenen Preise der Location anfänglich kritisiert. 3,10 Euro für einen Espresso war man hier nicht gewöhnt. Im Biergarten mit seinem überschaubaren Angebot und der tollen Aussicht habe ich mich erst mal wohl gefühlt. Erwähnenswert sind das nette Personal und die absolute Sauberkeit. Sehr adrett und proper sind auch die Toiletten im Hauptgebäude, trotz immens hoher Publikumsfrequenz. Hier wird wirklich einiges geleistet! Wenn man ohne Konsum einfach an einem der schattigen Tische im Biergarten Platz nimmt, um auf das Kursschiff zur Reichenau zu warten, wird auch nicht gemoppert. Das verlockt dann doch, vielleicht einmal das schicke Restaurant zu besuchen.

Auf 837 m hoch über Bad Wildbad gelegen und nur per Fuß oder über die Sommerbergbahn zu erreichen . 
Wir erreichten nach  einer ca. 2 Std Wanderung durch den  Schnee ( hatte  fast etwas meditatives durch den tiefen Schnee zu wandern und nur die  knisternden   Geräusche unter unseren  Füßen zu hören und den leisen fallenden Schneeflocken zu zuschauen ) das Waldgasthaus.
In herrlicher Alleinlage liegt das urige Holzhaus.
Auch drinnen besticht der rustikale Charme  ( Holztische und Bänke, Hirschgeweihe als Leuchter , Kuckucksuhren , Fotos von früher als die Menschen hier ihr Geld noch mit Holzfällen und als Köhler verdienten .............) 
Das Herzstück des Gastraums ist der große grüne Kachelofen. 
Wir freuten uns ,so durchgefroren wie wir waren auf  das prasselnde Feuer im Ofen und die angenehm warmen Sitzplätze nah am Kachelofen.
Vor dem Gasthaus und auf der Terrasse stehen im Sommer ausreichend Plätze für die Ausflügler zur Verfügung . Bei unserem Besuch im Februar war  auch hier alles tief eingeschneit.
Die Speisekarte ist vorwiegend  regional ausgerichtet ( u.a. handgeschabte Leberspätzle, Schäufele, hausgemachte Maultaschen , Kesselfleisch etc ) und wird ergänzt durch die Tagesempfehlungen, deftige Vespergerichte sowie Kaffee und  hausgemachte Kuchen .
Es herrscht Selbstbedienung , man bestellt am Tresen und sofern noch nicht allzu viel Betrieb in der Hütte ist, wird es an den Tisch gebracht, ansonsten bekommt man Bescheid um es abzuholen .
Wir hatten Glück , den um die Mittagszeit füllte sich die Hütte  ganz schnell bis auf den letzten Sitzplatz.
Wir bestellten :
- schwäbische Käsespätzle - große, herzhafte Portion abgeschmelzter Spätzle mit reichlich gerösteten Zwiebeln   und gemischter Salat - genau das richtige für den hungrigen Wanderer .
- Heidelbeerpfannkuchen - riesiger fluffig Pfannkuchen ( überlappte den Tellerrand  ) mit reichlich   Heidelbeerkompott - sehr , sehr lecker .
Dazu Milchkaffee und Heidelbeerwein.
Leider konnten wir unseren Rückweg nicht wie geplant sofort nach dem Essen starten , das es inzwischen angefangen hatte stark zu schneien und man z.T die Hand vor den Augen nicht sah. 
Also fragten wir nach ob sie Spiele vorrätig hätten  ,so vertrieben wir uns die Zeit mit Romme und Canasta spielen bis wir ca. 1, 5 Std später gestärkt aufbrechen konnten .
Auf  unserem Weg zurück sahen wir viele Wildtierspuren , Bäume von denen  lange Eiszapfen hingen und erneut begleitete uns das knistern des neu gefallenen Schnee ins Tal der Enz.
Als Ausflugsziel sehr zu empfehlen .
Kleiner Wehrmutstropfen,  zum aufsuchen der Toilette muss man das Gasthaus verlassen , die Außentreppen runtergehen  und halb um das Haus herumgehen , was besonders im Winter bei Schnee , Glätte und Kälte unangenehm ist .

Und das hat sich leider bitter gerächt; doch dazu später mehr.

Das "Oriento" war uns von unserer Tochter und einer Freundin meiner Frau empfohlen worden; beide Damen hatten schon mehrfach dessen Abhol- bzw. Bringedienst in Anspruch genommen und lobten die Qualität der Speisen. Wahrscheinlich hatten sie im Gegensatz zu mir bei ihrer Auswahl  jedesmal Glück gehabt.

Das "Oriento" ist aus meiner Sicht kein Bistro, sondern lediglich ein Imbiss mit kleinem Innen- und ebenso kleinem Aussenbereich. Und mit Orient hat es so viel zu tun wie in Nilpferd mit Bergsteigen oder Flamencotanzen, nämlich absolut  nichts.Von Montag bis Freitag hat der Laden durchgängig von 11 Uhr bis 23 Uhr und Samstag, Sonntag sowie an Feiertagen von 11:30 Uhr bis 23 Uhr geöffnet. Die auf dem hauseigenen Flyer aufgeführten Gerichte habe ich nicht gezählt; es sind jedenfalls sehr viele und zwar aus den Bereichen "Pizza", "Pasta" und "Kebab". Eine  Tageskarte bietet 10 weitere Gerichte und eine Schiefertafel mit 3 sogenannten "Tagesspezialitäten" (das muss dringend wech!) gibt es auch noch. Dass hier in der Küche heftiglich TK-Angebote und Convenience Goods zum Einsatz gelangen, kann man sich sicherlich ausmalen; ein Schelm, wer Böses dabei denkt.

Wir trafen gestern gegen 14 Uhr am "Oriento" ein; eine Parklücke, fast wie für uns gemacht,  fanden wir fast direkt vor dem Gastro-Gebäude.Obwohl die Lebacher Landstrasse, an der das "Oriento" direkt liegt, eine stark befahrene Strasse mit entsprechend hohem Verkehrsgeräusche-Aufkommen ist (zusätzlich rauscht in regelmässigern Abständen auch noch die Strassenbahn der Saarbahn vorbei), nahmen wir im Aussenbereich Platz. Irgendwo ganz in der Nähe muss es eine wie auch immer geartete Bildungsstätte geben; in der Zeit, die wir vor dem "Oriento" verbrachten, defilierten immer wieder einzeln oder in Grüppchen junge Leute, überwiegend mit dunkler Hautfarbe, an uns vorbei, entweder mit Rucksäcken auf dem Buckel oder mit Aktenordnern unterm Arm.  Hätte mich schon interessiert, was die wohl lernen oder studieren; ich habe mich aber geniert, mal aufzustehen, hinzugehen und nachzufragen.

Viel los war in bzw. vor dem "Oriento" bei unserer Ankunft nicht gewesen; innen waren zwei Tische besetzt und draussen ein Tisch neben dem unseren. Einer der zwei Personen, die am Nebentisch sassen, entpupte sich im Lauf der Zeit als "Servicemensch A"; es gab auch noch einen "Servicemensch B", der aber wohl nur für das Abräumen  zuständig ist. Servicemensch A brachte uns den hauseigenen Flyer und die Tageskarte; kamen die bstellten Getränke (ein Sprite zu EUR 3,50 für meine liebe Frau und ein helles Karlsberg-Weizen zu EUR 4,00 für mich) noch einigermassen flott, so liess das weitere Servicetempo doch ziemlich nach; wäre es mit der Temposkala klassischer Musik einordnen, würde es wohl bei "Adagio" oder "Rallentando" liegen.

Auf irgendwelche Vorspeisen verzichteten wir beide; Madame hatte von der Tageskarte das "Schnitzel Wiener Art mit Pommes Frites" für EUR 10,00 gewählt; mit dieser ihrer Wahl lag sie goldrichtig. Als das Gericht denn kam, machte es schon optisch einen sehr guten Eindruck. Die Pommes Frites waren knusprig und äussert schmackhaft; ein Probebissen überzeugte nicht nur meine liebe Frau sondern auch mich. "Schnitzel Wiener Art"ist normalerweise vom Schwein; hier war wohl eher eine plattierte Hühnerbrust an den Start gegangen. Sehr fein gebraten mit einer guten Panierung; insgesamt ein in sich wirklich stimmiges und ausgezeichnet schmeckendes Gericht, und das zu einem absolut unschlagbaren Preis.

Ganz anders sah es dagegen bei mir aus. Hatte ich zunächst mit dem "Großen Dönerteller (Hähnchen oder Kalb) mit wahlweise fünf verschiedenen Soßen" für EUR 11,00 geliebäugelt (seit unser "Ümüt" im vergangen Jahr seinen Laden dichtgremacht hatte habe ich kein gescheites Kebab oder Döner mehr bekommen) , entschied ich mich letztlich leider doch für ein Gericht von der Tageskarte, nämlich für "Pasta mit Spinat und Scampi" (als Pasta wahlweise Rigatoni, Spaghetti oder Tortellini) zu EUR 10,00. Das Unglück wäre wohl nur halb so groß gewesen, hätte ich mich für Rigatoni oder Tortellini anstelle der Spaghetti entschieden; leider hatte ich das nicht getan. Völlig klar, dass man für EUR 10,00 keine Scampi erwarten kann; wie sich heraussstellte waren es White Tiger-Garnelen, die sich in ansehnlicher Zahl auf meinem Teller eingefunden hatten. Das war aber leider auch der einzige Lichtblick; meine Spaghetti waren nicht wie eigentlich erwartet al dente sondern geradezu zu Matsch zerkocht, genau wie der blättrige Spinat, und darüber hinaus waren sie von der Küche vorgeschnitten (Aber hallo die Waldfee! Sind wir denn hier etwa beim Kindergeburtstag ?); für mich ein Ding der Unmöglichkeit. Die "leckere" Sahnesoße, mit der das Machwerk übergossen und zugekleistert war, war weitestgehend geschmacksfrei. Geradezu rührend, dass sich die Küche bemüht hatte, mein Gericht optisch ein wenig aufzuhübschen: mitten aus meinem Pastaberg reckte sich trotzig ein kleiner Lachstengel, der im oberen Bereich steifig aufgrschnitten war und somit aussah wie eine Trauerweide. Und auf einem Teil meines Tellerrandes hatte man sich in Sachen Balsamico-Tröpfelkunst versucht; vom Tropfendurchmesser winzig bis zu einer Viereinhalb mm-DurchmesserGröße war alles vertreten. Nutzte aber auch nichts; mein Gericht war für mich insgesamt dermassen versaut sprich misslungen, dass ich über die Hälfte davon stehen liess, nachdem ich die letzten Garnelen herausgeporkelt und verzehrt hatte. Mit mehr als einem Stern kann ich das Gericht guten Gewissens wirklich nicht bewerten, wobei ein halber Stern eigentlich eher angemessen wäre ; dagegen gebe ich dem Gericht meiner lieben Frau sehr gerne viereinhalb Sterne. Damit lande ich insgesamt für den Bereich "Essen" bei drei Sternen: mathematisch wahrscheinlich nicht so ganz korrekt, aber belassen wir es einfach dabei .

Eine kleine Kuriosität gab es noch, als ich, nachdem Servicemensch A sich längere Zeit nicht bei uns hatte blicken lassen, obwohl wir gerne bezahlt hätten und gegangen wären, im Innenraum nach ihm suchte. Ich wurde schliesslich auch fündig und äusserte ihm gegenüber mein Zahlungsbegehren. Er weigerte sich schlicht und ergreifend, mit der Rechnung zu uns an den Tisch zu kommen mit der Begründung:" Hier bei uns wird nicht an den Tischen kassiert, sondern der Gast kommt immer an die Kasse und bezahlt dort." Na ja, tat ich ihm eben den Gefallen; es stellte sich heraus, dass er, quasi in Personalunion, auch der Kassenmensch A war. Wer hätte das gedacht.

Fazit: Meine liebe Frau war sehr zufrieden, ich dagegen war so richtig gefrustet wie lange nicht mehr nach Gastrobesuchen. Trotzdem werde ich meine Herzallerliebste, sollte es sie nach einem weiteren "Oriento"-Besuch gelüsten, wieder begleiten, aber dann werde ich essensmässig höchstens dem großen Dönerteller vom Kalb und mit Knoblauchsauce zuleibe rücken.

P.S. Auf dem hauseigenen Flyer wird geworben mit dem Slogan "Frisch und lecker". Meiner Feststellung nach ist hier ausser dem Bier absolut nichts "frisch"  sondern ausschliesslich TK- oder Convenience-Ware und bei "lecker" kann man wie beispielsweise meine liebe Frau Glück haben; ich hatte dies leider nicht, denn mein Gericht war nicht die  Spur von lecker. 

Hallo essen und trinken ist sehr gut preis geht gerade so wenn ich erlich bin aber jeder muss von was leben

Hallo das ambiente ist sehr gut das essen top und trinken genau so preis ist naja geht so der Situation geschuldet aber ja nicht besonders günstig aber trotzdem sehr gute Ware

While the coffee is good and so is the ambience by the river. the behaviour of the staff leaves a lot to be desired.
Its unpleasant!

Siebter und letzter Abend am See.Trotz Geburtstages durfte es an dem Abend wieder was Neues geben. Natürlich nicht, ohne schon mal das Netz abgeklopft zu haben. Und letztlich war ich selbst mitsamt Schwager vor ca. 20 Jahren bei einer Fahrradtour hier auf ein Bier eingekehrt. Daß es hier schön und nett sein musste wusste ich also aus eigener Erfahrung. Was die Küche sonst konnte, das war diesmal zu eruieren.






Wir hatten zeitig reserviert und trafen an dem Abend pünktlich in der lauschigen Gartenwirtschaft ein.
Jo, und da standen wir erstmal und schauten dem Herrn, welcher uns begrüßt hatte, beim Schwitzen zu, denn unsere Reservierung schien irgendwie unter gegangen zu sein. Kein Problem, dachte ich, sah man doch noch einige freie Plätze. Aber da war wohl alles ausgebucht. So blieb für uns leider nur das Not-backup, der Katzentisch an der Hauswand.




Er versprach, uns bei entsprechender Auslastung einen Tisch im Gartenbereich anzubieten,dazu kam es aber nicht, weil über den Abend tatsächlich alle Tische irgendwann mal besetzt waren. Trotzdem hat uns das schon etwas, ähm, nicht besonders gefallen.


Die Karten waren zügig da und offenbarten die typischen Klassiker solcher Landgasthausküchen.
Schnitzel, Kässpätzle, Rostbraten, Wurstsalatvariationen, Bratkartoffelvariationen, div. Salate und saurer Käs’. Und weshalb auch immer (Schbässle), haben sich sogar Gemüsebratlinge auf die Karte geschlichen.


An dem dann doch mal wieder recht warmen Tag entschied sich meine liebe Frau für einen Schweizer Wurstsalat (12,80). Meinereiner fand es dem Tag angemessen ihn mit einem Zwiebelrostbraten (29,80) ausklingen zu lassen. Dazu noch einen kleinen Beilagensalat zu 5,50. Ja es wird scheinbar immer „normaler“ den Beilagensalat extra aufzuführen. Es nervt zwar, aber die Wirte kämpfen ja auch. Unserer hier vielleicht eher mit seiner Leibesfülle, macht es aber, gefühlt, auch nicht besser.


Ein Cola (0,4l zu 4,20) und ein Spezi (0,4l zu 4,-) kamen gerade noch rechtzeitig um keine Vermisstenanzeige aufgeben zu müssen.


Die Hauptspeisen dauerten dann eine gewisse Zeit. Etwas länger als die gefühlt „passende“ Zeit, aber es war ja auch was los hier.


Vorab kam aber der Beilagensalat. Das Besteck dazu konnte man einem Bierkrug entnehmen.


Ohne pingelig sein zu wollen oder Schelte auszuteilen, nur ein Hinweis: Im Krug sammelte sich schon etwas „Zeugs“. Wohl von den Bäumen etc. Sieht nicht ganz so klasse aus, wenn jemand zufällig rein schaut.


Der Beilagensalat war weitgehend ohne Fehl. Der hatte gut geschmeckt und stand dem Haus gut! Salate ansprechend und würzig angemacht. Reichlich und frisch. Schön und schmackig!






Als dann nach etwas strapazierter Zeit die Hauptspeisen ankamen machten auch sie schon mal eine gute Figur.


Meiner Frau Wusa schmeckte gut, würzig, war reichhaltig und, vor Allem, war genügend Brühe vorhanden, damit man das mitgelieferte (selbstgebackene) Brot auch eintunken konnte.



WuSa mit viel Brühe :-)


Mein Zwiebelrostbraten war mit hausgemachten Kässpätzle annonciert. Die erbat ich gegen Pommes zu tauschen, da mir das dann doch zu heftig geworden wäre.
Der Rostbraten war perfekt im Gargrad und schmeckte wunderbar zart. Die Kräuterbutter darauf konnte sich auch sehen und schmecken lassen.
Ja wo sind se denn die Zwiebeln?



aber auch ohne Zwiebeln nicht von schlechten Eltern. 


Die Pommes einfach wie sie sein müssen.

Im Nachhinein stellte ich aber fest, dass der Rostbraten aber gar kein Zwiebelrostbraten war sondern nur ein Beefsteak. Irgendwie ist mir das am Tisch durch gegangen. Doppelt schade, denn eine dicke Zwiebelschmelze mit Soße wäre ja noch geiler gewesen.


Fazit: Das Essen kann sich sehen lassen. Es war wirklich gut. Das Baukastensystem mit Salat extra mögen wir nicht. Und wenn ich dann die punktuellen Schwächen betrachte, Reservierungspanne, Zwiebelrostbraten ohne Zwiebeln, etc., dann kehre ich doch wieder lieber in die Traube im Nachbarort Wielandsweiler ein. Die glänzt auf der ganzen Strecke. https://www.gastroguide.de/restaurant/162491/gasthaus-traube/tettnang/

Bäähm - so beeindruckend wie der Löwentraut an der Wand kommt auch das Menü auf den Tisch, - alle Farben, Düfte und Geschmäcker harmonieren in einer beeindruckenden Textur. Gerahmt von Weinen abseits des Mainstream, präsentiert von einem jungen, frischen Team ohne Allüren. Und wo jüddet ne halve Hahn in de SterneKüch‘ mit ‚nem Pittermänche? Und zum Abschied 5 Elemente, wow…Bravo, ein Abend der Extraklasse!