Wastel

Lucie hatte einen Termin in Neustadt.
Ich musste mit.
Das Wetter war phantastisch, sie versprach mir was und ich gab nach.
Also nach Pflicht, die Freude.
Wir fuhren nach Dahme.
Eine Strandpromenade, wie gewohnt.
Was soll ich sagen?
Es ist Saison. Schön wird es erst wenn die Touristen wieder weg sind.
Am Ende der Promenade liegt das relativ grosse Restaurant: 
Vörn Diek, oder Vorm Deich. 
Eingang und Weg zur Toilette barrierefrei. 
Die Hälfte des Restaurants ist der Vorbau.
Hier sind Tische und Stühle, ohne Tischdecken, aber solide.
Innen: Die offene Küche, Tische weiss eingedeckt und sehr gepflegt.
Zur Mittagszeit 4 flotte Bedienungen.
Freundlich und höflich, mehr aber auch nicht.
Etwas mehr Zuwendung und man fühlte sich nicht freundlich abgefertigt.
Dafür aber flott und Kompetent. 
Zu Mittag gibt es eine Speisenkarte zusätzlich.
Jedes Gericht: 13,20€.
Jeder Nachtisch: 3,00€
Angebot ca. 10 verschiedene Gerichte.
Zusätzlich die normale Karte. Die ist mehrere Seite lang.
Eine Tischzuweisung ist obligatorisch.
Wir beide bekamen einen Tisch am Eingang.
Wegen meines Rollstuhles. Super.
Toiletten ebenerdig, barrierefrei.
Doch nun zum Essen.
Bier vom Fass. Lucie meinte, Krombacher. Egal welches. Ein Bier vom Fass ist für mich eigentlich das optimale. Eine Flasche ist immer ein Notbehelf.
0,5 liter Pils = 6,90€
0,3 liter Kellerbier = 4,40€
Na ja.
Essen wurde von der Mittagskarte gewählt.
Beide: 
Dorschfilet mit Kartoffeln und Salat. 13,00€
Nun, warten wir es mal ab.
Das erste was ich sah. Alles auf einem Teller.
ABER. Ich habe selten ein so gutes, einfaches Dressing gegessen, was alle Komponenten des Salates umhüllte und trotzdem keine Pampe durch die Botanik lief.
Damit war mein Urteil schon gefallen.
Die Kartoffeln waren mit echter Butter übergossen, ( Kein Küchenfett) lecker,
Der Dorsch, natürlich in der Grösse bei diesem Preis reduziert, aber trotzdem genug, in einer Eihülle gehüllt und sehr schmackhaft.
Ehrlich, ich habe seit zig Jahren nicht mehr für 13,00€ sooo schmackhaft gegessen.
Lucies Meinung kann ich hier sparen.
Sie lag auf der gleichen Wellenlänge.
Ich konnte nicht widerstehen.
Nachtisch 3,00€. Freie Auswahl aus 3 Dingen. Ich wählte ein Tiramisu. 
Auch das war toll.
Etwas anders als gewohnt, aber könnte mein Hauptgericht werden.
Alles von 2 Köchen in einer offenen Küche bewältigt.
Hauptsaison.
Badeort an der See.
Meeresblick.
Strandpromenade.
2 satte und zufriedene Menschen
Kein Drängeln oder Stress.
Und alles für 40,00€
Es geht also noch.
Es war ein toller Tag, Danke an Lucie.

DER ALTE AM MEER und seine Lucie
……… .und DIE hatte nun Geburtstag.
Zu diesem kamen unsere Freunde (wenn ich das sagen darf) aus Dresden angereist.
Da das Thema Essen bei uns vier das erste Thema ist, (ist eine Altersfrage) und am Markt hier in Fehmarn vor 2 Tagen ein neues Restaurant eröffnet hatte, war DIESE Frage schon mal geklärt.
Tisch, wie immer, vom Jens reserviert.
DAS kann er.
Das Restaurant liegt am oberen Ende des Marktplatzes in Burg.
Parken? Tja, das ist hier überall Glückssache.
Was viel schlimmer ist, man muss um die Terrasse zu erklimmen einige Stufen sich hochhangeln. Also Achtung.
Ach ja, wovon sprechen wir überhaupt.
Es ist das Restaurant „Bootsmann Fischhus“
Nun, nach Ansage, soll „Kochs“ und Wallnau aus der gleichen Quelle kommen.
Eigentlich ein gutes Omen.
Wenn man die Terrasse erklommen hat und sich dort niederlässt, muss man sich an den endlosen, zweispurigen Autobetrieb mit Ampelbetrieb gewöhnen.
Innen ist es noch genau so duster wie beim Vorgänger und auch dessen Vorgänger.
Um Atmosphäre zu schaffen bedarf es Licht.
Und die fehlt hier.
Auch ein zäher Braten wirkt, bei richtiger Beleuchtung, noch Appetitlich.
Und wenn dunkle Holzmöbel und dunkle Sets auf den Tischen, mit den dunklen Sitzmöbeln harmonieren, dann ist das meist so gewollt und meine Sensoren gehen an.
Wie freundlich sieht doch ein schön gedeckter Tisch aus. Vielleicht noch mit einer weissen Tischdecke. Ich träume immer davon. 
Doch das Grauen hat seine eigenen Regeln.
Wir suchten uns nun Platz. Ach ja.
Die Toilette ist ebenerdig, gut erreichbar und sauber.
Der ganze Gastraum auch luftig, frei und gut bespielbar.
Der Ober kam schnellund schon die unvermeidliche Frage: „was möchten sie trinken“
Hallo.
Ich war noch im Begriff aus meinem Fahrzeug zu klettern um den Tisch zu erreichen. Also noch „on Tour“
Gut, der Ober ging wieder und wir konnten nun in aller Ruhe unsere Figuren platzieren. 
Die Speisenkarte.
3 Fleischgerichte.
Ca. 12 Fischgerichte.
War ok so, denn es ist, lt. Ansage, ein Fischhaus.
Das ein Essen um die 27,00€ kostete und eine Suppe um die 13,00€ , war nicht das primäre, wenn wir denn in einer „tollen“ Bude wären. Aber das hier war ein bürgerliches Gasthaus mit einem überschaubarem Speisenangebot.

Doch harren wir der Dinge die da uns noch überraschen sollten.
Die Bestellung ging also raus.
Für uns beide je ein halber Liter Grevensteiner.
Kosten: je 5,70€
Lucie:
Kalbsschnitzel mit Kartoffelecken zu 26,90€
Bleiben wir mal dabei. 
Nach Aussage von Lucie. 
Fleisch gut. Kartoffeln gut. Salat nicht der Ihrige. ( musste ich essen)
Also, nach ihrer Aussage. In Ordnung.
Ich:
Einen Beilagensalat zu 6,90€
Wolfsbarsch mit Rosmarinkartoffeln zu 26,90€
Fangen wir mit dem Salat an.
Ich habe zwei davon gegessen. Denn da konnte man „eigentlich“ nichts versauen. Dachte ich.
Die verwendeten pflanzlichen Ingredienzien waren ok, aber das flüssige war zwar scharf aber nicht unbedingt das, was ich mir vorstellte. 
Nun, jedem Tierchen, sein Pläsierchen.
Zum Hauptgericht.
Die Kartoffeln extra, wie es sich gehörte.
Es war zwar vom Rosmarin nichts zu sehen oder schmecken, aber es war mir auch egal.
Ich esse prinzipiell keine ungeschälten Kartoffeln.( hatte ich bei der Bestellung übersehen)
Der Fisch war auf dem Teller. Ok.
Wenn ich die Gräten und die Haut weg tat, blieb noch ein Esslöffel Fisch übrig.
Zum Trost hatte man Blüten darauf arrangiert.
Ich bin leider kein Vegetarier und esse kein Unkraut. Dann eine Viertel Zitrone ( es gibt Pressen dafür) und einem Esslöffel Sweet Chilli aus Indonesien. ( das leckerste für mich.)
Rein optisch haute mich der Teller nicht vom Hocker, geschmacklich erreichte er bei mir noch nicht einmal die Geschmacksknospen.
Die alte Unart, am Tellerrand irgend eine Pampe hin zu schmieren, macht keinen guten Teller aus.
Diese Unsitte kommt von den Pseudo Italienern damals, als sie meinten Pasta wäre leckerer als Nudeln. Damals wurden die Teller vor dem servieren verunreinigt. ( nachgemachter Balsamico. Ähnlich Wagenschmiere) 
Ehrlich gesagt.
Es war für mich das schlechteste Essen seit Jahren.
Also schnell diese Stätte verlassen.
Tja, so einfach war das aber nicht.
Der diensthabende gute Geist war keine Deutsche. Sie sprach auch nicht ein Wort Deutsch.
Zum Glück kam der „schnelle Ober“ vom Anfang und brachte die Rechnung. 
Oh Gott, welches Glück.
Meine Brieftasche wies, überraschender Weise, noch die geforderte Summe in bar auf.
Denn dieses Restaurant akzeptiert nur Bargeld. Keine Karten.
Das ist nun zwar ihre Sache und hat jeder zu akzeptieren.
Nur: So etwas muss ich gross und deutlich VOR dem Restaurant ankündigen und nicht wenn man die Rechnung in der Hand hält.
Ich denke mal, wenn sich da nichts ändert, werden wir bald wieder ein neues Restaurant haben.
Ich hätte nichts dagegen.

Da war bei mir wieder mal ein Arzt Termin fällig.
Meist nehme ich diese  auch wahr. Schliesslich wollen die armen Ärzte ja auch leben. Mir bedeutet es nichts, denn was konkretes machen sie ja doch nicht.
Termin war erledigt. 
Das Wetter schön. Lucie wollte…..
Was bleibt mir da übrig? 
Zuerst ging es in den Wildpark Schwentinental.
Nett, nichts besonderes, aber gepflegt und ruhig.
Nach einer gewissen Zeit meldete sich der kleine Hunger. Bei beiden. 
Wohin nur? Im Netz suchen war ein Option.
Wir einigten uns auf irgend etwas was sich da anbot.
DAHIN nun. Egal was uns erwartet.
Das Ziel hiess: ARP‘S Gasthof in Flüggendorf.
Nie was davon gehört. 
Unterwegs dachte ich so, vielleicht stammt die Anzeige noch aus der Vorkriegszeit?
Wohin man unterwegs schaute. Tote Hose. 
Ob die Leute wissen das der Krieg schon zu ende ist? Gut, wenn jemand Stille sucht, hier ist er richtig. 
Immerhin 12 Kilometer von Kiel entfernt, also immer noch im Dunstbereich des Lebens.
Wir kamen an.
Oha, da standen ja mindesten 10 Autos. 
Und das gegen 14 Uhr.
Aussen sah das Haus durchaus einladend aus und innen strahlte es Willkommen aus.
3 Räume boten sich zur Auswahl an.
Die Toiletten super gepflegt und barrierefrei.
Auch der Eingang hat 3 Stufen, kann aber auf einer Rampe umfahren werden.
Worauf ich immer achte. 
Ob es eine  mich willkommene Wohlfühlatmosphäre verbreitet?
Kommen, setzen, wohlfühlen.
Hier war es so.
Die Speisenkarte deckt alles ab.
Zusätzlich täglich ein Gericht über den ganzen Tag. Meist um die 10,00€.
Alle Tische eingedeckt.
Frische Blümeken (Rosen), Salz und Pfeffermühlen (Salz war zwar feinkörnig und nicht mahlfähig, aber man kann auch über  alles meckern), Flackerlicht, Papierservietten.
Und der Service kam auch bald.
Gleich zum Anfang.
Er war immer sehr freundlich. Wenn er am Tisch war. Nur leider fehlte mir die persönliche Ausstrahlung. 
Es war, für mich, der fehlende Punkt auf dem „i“ .
Was zuerst auffiel. Bald alle Gerichte werden  in grossen  und kleinen Portionen angeboten.
Das Gesamtpreisniveau ist dabei aber immer hervorragend.
Wir waren nun dran.
Der Alte: 1 Maysel Hefe dunkel 0,5 l = 5,00€
Lucie: 1 Engel Kellerbier alkoholfrei 0,5 l = 5,00€
Der Preis ist hier oben im Norden  schon eine kleine Sensation.
Nun wieder ich.
Gebratene Forelle, mit Butter, Salzkartoffeln, Mandeln und einem Salat.
Fangen wir beim letzten an.
Eine kleine Schüssel voll. Wunderbar abgeschmeckt. Tippe mal, kein Balsamico. 
Forelle in  normaler Grösse. Perfekt gebraten.
Schön angerichtet.
Denke und hoffe nicht aus dem TK Bereich.
Seit 10 Jahren wieder die erste, trotzdem Forelle eigentlich eines meiner Lieblingsessen ist. Aber in welcher Gaststätte gibt es heute noch Forelle? 
Nicht aufschreien, erst mal prüfen.
Hier oben so gut wie nie.
Dieses wunderbare Essen kostete 25,00€
Und mein bestes Stück, die Lucie?
Sie bestellte: Dammwild, Rotkraut, Kroketten. Champignons in Wacholderrahm, Preisselbeeren Pfirsich.
Die kleine Portion: 19,70€
Ein Glück das der Koch nicht aus der Küche kam, dann wäre ich Lucie quitt gewesen.
Um das ganze etwas ab zu runden.
Schuhsohlen mit Vanilleeis und Kirschen.
Im Klartext: knusprige Teigblätter ( sehr lecker) Eis und eingemachte Kirschen.
Kosten: 5,50€
1 Kaffee zu 2,90€
1 doppelter Espresso zu 3,70€
Gesamtrechnung: 66,80€
Wir waren nicht nur satt, sondern auch sehr zufrieden.
Leider sind es von hier rd. 80 Kilometer.
Wäre es nicht so weit, es KÖNNTE  meine Lieblingsgaststätte werden.
Doch nicht traurig sein.
Auch andere Mütter haben schöne Töchter.

Es war ein wunderschöner Tag.
Logisch das Lucie den ausnutzen wollte. Wenn das so ist, muss ich leiden und mit gehen( fahren).
Als Belohnung dafür brauche ich dann mal nicht selbst zu kochen, sondern irgendwas findet sie immer.
Ziel war Grömitz.
Lohnt sich immer. Wer das Wasser liebt, und nicht den Hollydaybums sucht, findet hier immer und überall sein Ziel.
Hin, laufen, bzw. fahren und endlich hatte Lucie Hunger.
Der Sinn stand ihr nach Asia.
Wobei die Deutschen unter diesem Sammelbegriff alles mögliche verstehen. Ich muss aber sagen, auch im Angebot wird da alles vermischt. Also bleiben wir bei Asia ohne eine spezifische Kost zu nennen.
Von aussen ansprechend.
Gleich am Anfang der Fussgänger Zone. 
Rollstuhl geeignet.
Auch die Toiletten grosszügig und sehr sauber. 
Freundliche Gesichter. DAS war klar, es sind ja keine Deutsche.
Speisenkarte wie immer unendlich.
Leeres Restaurant, war aber klar, da wir immer gegen 16 Uhr essen. Das ist keine normale Essenszeit.
Die Dame des Servicebereichs sehr hilfsbereit bei der Tischauswahl und der Platzierung meines E-Rollstuhls.
Wir sassen endlich. 
Bier zuerst. War klar. 
Für uns je ein 0,33l Tsingtao. Ich kenne das und trinke es gern. Kosten: 5,70€
Der Innenraum grosszügig möbliert.
Für mich den ganzen Aufenthalt faszinierend.
Die eine Wand war ein grosser Spiegel.
Ich schaute genau schräg dagegen. Habe mindestens eine halbe Stunde gebraucht um zu kapieren das es ein Spiegel war. Dachte immer das es ein Nebenraum wäre.
So sauber und glänzend war der, dass es aussah als ob es ein eigener Raum war.
Nun kann man lachen, ich zog daraus den Schluss, das es in der Küche genau so aussehen würde. 
Nun hatten wir auch gewählt.
Ich bestellte: 
Eine Thai Suppe zu 4,90€
Scharf, 2 Garnelen, Champignons, Glutamat. Weiss man, ist also kein Gegen-Argument. Ich fand sie lecker.
Lucie bestellte:
6 Stck. Frühlings Minirollen zu 4,50€
Nach Ihrer Aussage gut.

Und nun gleich zum Hauptgericht von ihr.
Bratreis, Gemüse und Ente.
Kosten: 16,90€
Von der Menge kann eine ganze Kompanie oder Lucie satt werden.
Die Ente schöne scharfe Kruste.
Schmackhaft.
Und ich?
Scharfe Kantonente mit Hoisinsauce.
Auch hier. Ente aufgeschnitten und wunderbare krossige Haut.
Ich war restlos zufrieden und beide pummelsatt.
Zur Verdauung für den Alten noch Bambusschnaps zu 2,80€ 
Geschmack eigenartig, aber man könnte sich dran gewöhnen.
Gesamtkosten: 57,40€: 
Gesamturteil: selten so gut, so viel und so billig gegessen.
Und das in einem Seebad während der Saison.
Es war ein gelungener Tag.

Also, Jens und Anja hatten mir versprochen, das nächste mal gehen wir nach Grossenbrode essen.
Ich war noch nie da, obwohl mein Medikamentenlieferant keine 100 meter entfernt davon sein Domizil hat.
Parkplatz war für mich kein Problem, denn Jens nahm mich und meinen Rollator in seiner Nobelkutsche mit und liess mich vor dem Restaurant aussteigen. Ach ja, Lucie auch.
Der Eingang und alles weitere waren behindertengerecht. Auch im Raum selbst genügend Freiraum. 
Empfang durch einen netten, höflichen Mann.
Er war wirklich nett und dem Gast zugewandt.
DAS bestätigten auch beide Damen.
Toll das es so etwas heute noch gibt.
Endlich mal jemand der nicht nur  über die Schulter knirscht: „Was Du wollen?“
Reservierung angenommen und 2 Tische zur Auswahl.
Das Restaurant macht einen gepflegten Eindruck ohne gleich instinktiv zur Geldbörse zu greifen.
Gemütlich und kein Abfütterungssalon.
Nun saßen wir also da.
Lucie erkannte sofort, hier sind wir beide gut aufgehoben. Duckstein vom Fass. Und, der Knüller. Duckstein Weizen. Ich wusste, hier kann nichts mehr schief gehen.
Also: 1 Weizen 0;5 l zu 5,90€ und 1 Rotblond zum gleichen Preis.
Ein Wort dazu. 1 Liter Bier für 11,80€ ist Wahnsinn. Aber hier in der Gegend hat man sich darauf abgesprochen und ist darum normal. Man muss damit leben.
Könnte mir vorstellen, bei niedrigerem Preis würde mancher eines mehr trinken.
Jens bemängelte damals die Toiletten.
Habe ich sofort überprüft und fällte ein anderes Urteil. Sie waren keinesfalls veraltet, sonder eben normal. Nicht aufgepeppt um andere Baustellen zu übertünchen. Viel Platz und sehr sauber. An der Wand ein stündlicher (?)  Reinigungsplan, der auch abgezeichnet war. Findet man sehr selten. Ein Schwachpunkt fand ich, da ich ja nun gehbehindert bin. Öffnet man die Eingangstür zum Toilettenvorraum. Ist sofort dahinter eine tiefe Stufe. Zwar gut kenntlich gemacht, aber wo hält man sich fest? Ich z.B. an der Türfüllung. Das freute die automatisch zugehende Tür. Mich weniger. Irgend ein Fahrzeug unmöglich. Rampe vielleicht? Platz ist da. Das war aber nur eine Kleinigkeit. Alte haben eben immer was zu meckern.
Zur Freude unserer Damen kam der junge Mann um die Bestellung auf zu nehmen.
Lucie, du  bist dran: Holsteiner Sauerfleisch mit Bratkartoffeln, roten Zwiebeln und Remouladensauce. Kosten: 18,90€
Und ich? Nach Jahren wieder einmal: Rumpsteak , 250 Gramm, mit Bratkartoffeln und Kräuterbutter. Zu 27,90€
Man sieht, beide Preise durchaus im Normalbereich. Bei mir stand noch was von Fettrand (ich kenne es garnicht anders) und Lavagrill ( auch das nur Werbung) taugt das Fleisch nichts und ist nicht gut abgehangen, macht dieser Firlefanz auch kein gutes Steak.
Warten wir es also ab.
Unsere  beiden Freunde schreiben selber, darum halte ich mich da raus.
Da wir speisen wollten und nicht auf der Flucht waren, kam das Essen genau richtig.
Lucies Teller sah von meinem Sitzpunkt toll aus, sie sagte auch es wäre gut, aber ICH kenne meine Frau. Sie war zufrieden, das war es aber auch schon. Immerhin war der Teller leer am Ende. Sehen wir das als Qualitätsbeweis an.
Und ich?
Fangen wir mal so an. 
Optisch durchaus appetitanregend. Medium gewünscht, Medium bekommen. 
War restlos zufrieden.
Gesprächsthema am Tisch.
Das Nachreifen des Fleisches in der Zeit vom abheben vom Grill bis zum anschneiden am Tisch. Ist eben ein Problem. Bei mir war es vollkommen in Ordnung. Anja hatte da, bei gleichem Gericht, so ihre Probleme. ( schreibt sie aber selbst) 
Ich machte mir noch Pfeffer und Salz drauf, was aber für mich ganz ok war.
Kräuterbutter im Schälchen. Gott sei Dank. Irgendwas grünes und ( mir empfohlene, gute ) Bratkartoffeln. 
Sagen wir mal so.
ICH kenne gute Bratkartoffeln. Friesen sind Meister darin. Spitzenbratkartoffeln sind Goldgelb gebratene Kartoffelscheiben in denen grobe Zwiebel und Speckwürfel ruhen. 
Sie glänzen.
Wenn die Sonne drauf scheint wird der Raum erhellt und sie schreien: „ Fress mich“
Diese hier waren ok.
Gebratene Kartoffeln. Sind überall so. Aber eben nicht um Horrido zu schreien.
War auch Gesprächsthema dann am Tisch.
So langsam kristallisiert sich heraus.
Der Alte Wastel entwickelt sich zum Meckerer.
Und nun? Gewöhnt Euch dran, er ist bald weg.
Essen vorbei. 
Brodi stand auf der Karte. Hausschnaps mit Kräuter zu 2,00€
Wurde probiert und für gut befunden.
Meine Erfahrung: Hausschnaps ist IMMER gut. Denn er ist das Ergebnis  Tausender Säufer wie ich auch einer bin.
Lucie entschied sich für einen Affogato ( Espresso mit einer Vanilleeiskugel) zu 4,90€ 
Ich glaube, da wäre sie gerne noch bei geblieben. Habe ihr versprochen, wit kommen wieder. Konnte sie überreden.
Für mich danach  noch was klares ( Schlehe) zu 4,00€
Wieder etwas wirklich schönes. Alle diese Weingeister werden in einem Cognac Wärmer serviert. Sieht man heute kaum noch, aber ich kenne es noch aus meiner Zeit als man zu Tische ging und es genoss. Heute nimmt man eben Nahrung zu sich, möglichst aus der Retorte. Jede Zeit ist anders. Ich vermisse MEINE.
Durch das leichte Anwärmen bei einem guten Brand, kommen alle Geschmacks-  und Geruchsnuancen voll zur Geltung.
An dieses Gesöff könnte ich mich festklammern.
Leider sah das Lucie anders.
Jens holte wieder sein Auto.
Ich wurde von allen darin verfrachtet und wir verliessen das Festland Richtung Heimat.
Es war ( wurde) noch ein schöner Abend.
Empfand ICH eben so.

Nun, das Restaurant liegt in meinem Blickfeld wenn ich zu Hause am Fenster sitze.
Immer wieder wollte ich noch einmal dahin essen gehen, es wurde aber nie etwas draus.
Jens und seine Frau schlugen es diesmal vor und ich war natürlich sofort einverstanden. Schon, weil ich dahin, ohne fremdes Auto, mit meinem Ferrari, selber fahren konnte. Ich hasse es, auf andere angewiesen zu sein.
Nun los, ohne Reservierung.
Glück gehabt.
2 Tische waren noch frei. Alles übrige voll.
Und das, ausserhalb der Saison, an einem Montag. !!!!! 
Gutes Zeichen.
Der Eingang, durch den Biergarten, ist etwas holperig, aber sollte für jeden zu schaffen sein.
Einen Tisch haben wir bekommen und sind sehr freundlich, auch in angemessener Zeit, betreut worden.
Freundlich, höflich, dem Gast zugewandt, perfekt.
Tische in dunklem  Holz mit Blümeken, Salz und Pfeffer Mühle. ( Salzmischung zu grob. Nicht für Mühle bestimmt. Nur mal so.) 
Nun sassen  wir da.
Was mir sofort auffiel, störte und auch vielleicht der einzige Minuspunkt war, war die Akustik.
Da der Raum relativ gross ist, hoch auch noch, keinerlei dämpfendes Mobilar beinhaltet, entsteht der Eindruck einer Halle. Zu einem guten Restaurant gehört m.M. nach auch eine gewisse Intimität. Essen gehen ist mehr als Nahrungsaufnahme. Deshalb sind für mich Imbisse auch keine Alternative. Ohne mich da ein zu mischen. Vielleicht an den Fenstern Gardinen? Oder Raumteiler mit Pflanzen? Es muss kein grosser Umbau oder Investition sein. Man sollte mal einen Fachmann fragen. So ist es gut, aber eben nur ein Raum indem man Essen empfängt. Schade eigentlich.
Doch nun zu den leiblichen Genüssen.
Grevensteiner war hier angesagt.
0,5l zu 5,70€ Normaler Preis hier.
Lucie ist in dieser Hinsicht voll auf meiner Seite. Der Service erlaubte sich einen Faux Pas indem er frug: „ Ein kleines oder grosses?“ 
Das wurde aber ganz schnell geklärt. So was, aber auch.
Zuerst wurden  „Zwiebelringe im Backteig“ ( 10,90€) bestellt. Schön aus- und durchgebraten, mit Knobisauce. 
In der Mitte des Tisches für alle .
Lucie erwärmte sich für den Hirschkalbsbraten mit Rosenkohl, Kroketten, Wildsauce und Preiselbeerbirne zu 23,90€
Was ICH so sah, lecker. Da ich hinterher in ein lächelndes Gesicht sah, war es gut und sie zufrieden.
Was bedarf es im Leben mehr als eine zufriedene Frau? 
Ich war eigentlich, schon seit Wochen, auf Matjes eingestellt. Aber Ich will, mein Bauch aber nicht, die „halbe Ente“ auf der Karte war dann doch  Sieger. ( 24,90€) Hinterher waren meine zwei Inneren Seelen im Streit. Warum musste auch immer so viel fressen? sagte die eine. Die andere sagte: Wenn schon kein junges Gemüse mehr, dann wenigstens den Bauch mit anderem vollschlagen. Denn Essen ist das zweitschönste auf der Welt. 
Nun, die halbe Ente war wohltuend gross ( im Vergleich zu anderen Anbietern hier) vor allem gut durchgebraten und nicht trocken! ICH hätte etwas mehr an Gewürzen drauf getan. Angefangen schon beim Salz, über Majoran oder Zucker. Egal, war aber auch so gut. Dazu Rotkohl und ( von mir gewünscht,) Kartoffeln. Die Sauce war gut bis sehr gut. Gott sei Dank in einer Sauciere serviert.
 Zu 95% wurde sie vertilgt.
DAS erforderte dann noch etwas verdauungsförderndes. 
2 Vodka je 0,2cl zu 3,20€ 
Hier würde ich mal die Marke wechseln.
Nun immerhin wartete die Belegschaft verdientermassen auf ihren Feierabend.
Ich weiss nicht, in meinem Leben war ich oft der letzte im Lokal.
Muss wohl zu meinem Wesen passen.
Es war ein schöner Abend ( für mich) 
Vor allem weil Jens mit seiner reizenden Gattin dabei war. Lucie sah es genau so. 
Was will man eigentlich mehr?
Wäre der Raum intimer, könnte ich mir vorstellen dort öfter meinen Träumen nach zu hängen.

Es war ein wunderschöner Frühlingstag, Anfang März, am Timmendorfer Strand.
Die zerstörte Seebrücke ist wieder begehbar.
Der Pavillon auf der anderen Brücke schon in Betrieb.
Für diese Jahreszeit ungewöhnlich viele Touristen unterwegs.
Lucie in Frühlingsstimmung.
Timmendorf, die Fussgängerzeile immer interessant.
Für Frauen die Geschäfte.
Für mich die Barrierefreie Fahrt über gutes Pflaster.
Nun, auch essen muss man.
Dabei auch eine Toilette.
Der Holsteiner Hof liegt da günstig auf unserem Weg.
Vor dem Hotel ein beheizbares Restaurant. 
Ca. 60 Plätze.Kein besserer Imbiss. 
Innen kann man sich auch setzen.
Die Eindeckung ist gleich. Drinnen wie draußen.
Der Service ist auch der gleiche.
Endlich wieder Stofftischdecken und richtige Servietten.
Die echten Rosen auf jedem Tisch werden viele zwar nicht bemerken, aber sie zeigten mir, hier bist du erst einmal gut aufgehoben.
Auch die wohltuende, ruhige und trotzdem nicht gekünstelte, Atmosphäre fand ich gut.
(Im Vertrauen liebes Hotel. Die Salz- und Pfeffermühlen würde ich mal austauschen.
Funktionstüchtigkeit ist nicht alles.) 
Ansonsten Perfekt!
Alles ohne Stolperfallen.
Eingänge normal !!!!! breit.
Wir entschieden uns für innen.
Ich bin nicht so der Showesser.
Aber ansonsten kann man durch die Rundumverglasung des Anbaus gut die Flanierenden beobachten (und wird gesehen) 
Innen ein hoher Raum mit einem eigenartigen Charakter. 
Kathedralen ähnlich.
Darüber könnte man streiten, ich empfand es als angenehm.
Auch die Hilfsbereitschaft der männlichen Servicekraft bei der Tischwahl und der anschliessenden Umbettung der alten Wuchtbrumme auf einen Stuhl, war hervorragend. ( Merke: Ein Behinderter möchte unterstützt werden, nicht entmündigt) 
Auf dem Tisch Speisekarten. 
Erster Blick aber.
Wo sind die Toiletten?
Lucie machte sich auf die Suche, ehe etwas bestellt wurde.
Ergebnis: Nicht gut.
Quintessenz: Sollte man aus diesem Grund dieses Restaurant aufsuchen, war es ein Fehlgriff. An der rechten Wand eine Treppe, Tür, Gang, Treppe, Gang usw.
Also für Gehbehinderte KEINE Toilette.
Ich hatte im Laufe des Nachmittags auch keine nötig und war deshalb nicht betroffen.
Aber Achtung!
Der freundliche Service machte sich bemerkbar.
Auch Lucie fand ihn seeehr nett!
( Sah ich an ihren Augen) 
Lucie alkoholfreies Bier (sie musste fahren und da ist sie eisern) 
König a.frei 0,33l  zu 4,40€
Duckstein 0,30l kostet : 5,10€ 
Bestellt wurde dann von uns.
1 Beilagen Salat zu 5,90€
1 Holsteiner Fischteller für mich: 26,90€
1 Kalbsrücken für Lucie : 33,50€
Wartezeit normal, aber auch unwichtig.
Wir waren ja nicht auf der Flucht.
Essen kam. Lucies Kalb war schon ein ordentliches Stück. Sah gut aus. War es bestimmt auch. (So wie sie die Bedienung beim abräumen an sah) Für mich wäre es, beim rüberschauen, etwas zu durch gewesen. 
Aber es war ihr Essen.
Ich nun bekam einen Fischteller wie er hier üblich ist. 3 Sorten Fisch. Bratkartoffeln und Sauce. 
Nun, Fisch gut, in überschaubarer Menge.
Nur, was könnte man da auch falsch machen?
Bratkartoffeln? Gut, aber ich habe schon bessere gegessen. Vermisste das knusprige.
Die Sauce. Sah gut aus, aber das war es auch.
Wie auch im Leben. Das aussehen macht es nie, sondern immer der Inhalt.
Der Salat ok. Das Dressing? Das nächste mal bringe ich ihnen mal was selbst gemachtes mit.
Meckern? Nöö.
Alles paletti.
Nur……….. irgendwo, irgendwie sollte man mal die Phantasie des Kochs oder seine Geschmacksnerven aktivieren.
Zum Abschluss kam für mich noch ne Linie an den Tisch. Kosten: 4,40€
Und Lucie einen doppelten Espresso.
Kosten: 5,10€
Fazit:
Sehr angenehmer Aufenthalt.
Ambiente Geschmackssache. 
Service hervorragend, nicht aufdringlich aber aufmerksam.
Essen ? Im Prinzip keine Klagen, aber auch keine Jubelschreie. In Relation zum Preis noch viel Luft nach oben.
Sagen wir mal so:
Empfehlenswert im Normalfall.

Heute ist der 1. Dezember, Sonntag.
Hier auf Fehmarn gab es zwei Ereignisse.
1.) Lichterfest der Landwirte und
2.)ganz lieber Besuch.
Kann es denn noch besser sein?
Immerhin ein Grund wieder einmal essen zu gehen.
„Burg Klause.“ 
Noch nie von mir besucht, immer empfohlen worden und dabei bald in Sichtweite von meiner Wohnung.
Jens meinte und ich sagte gern, JA.
Die Traktoren waren vorbei, Glühwein zum aufwärmen alle, also Richtung Burg Klause.
Hier zeigte sich wieder wie schlecht das Strassennetz auf Fehmarn ist. Halbdunkle Strassen, Laternen kaputt oder nur als Funzel zu bezeichnen, die fehlenden oder im dunklen nicht sichtbaren abgesenkten Bürgersteige,
Ein Glück das sich meine 3 Begleiter meiner annahmen. Sie waren meine Augen und öfter standen sie todesmutig auf der Fahrbahn wenn ich diese überqueren oder benutzen musste.
Ist schon Scheisse wenn man nicht mehr kann und die Stadt nicht ihre Aufgaben erfüllt.
Doch wir erreichten die Burg Klause. 
Zuerst einmal, ist es ein Hotel.
Ein 4 Sterne Hotel.
Und das Restaurant ist ein Anbau vom Hotel.
Der Wirt war mal Bayer und reist auch in seiner Reklame auf dieser Schiene.
Für mich toll, da wir ja auch aus Bayern kamen.
Kommt man nun in die Gaststube empfängt einem eine Gaststube die erst einmal Wohlbehagen auslöst.
Dunkle Holzmöbel, an den Wänden die obligatorische Bierseidelparade. 
Service mit Trachtenschürze.
Links, auf einem Podest die Theke und Tische mit Stühlen, mässig besetzt.
Rechts ein Raum mit eingedeckten Tischen.
Platz für Behinderte genug.
Unser Tisch war für 18 Uhr bestellt.
Nun, da sassen wir nun.
Betrieb war mässig. 
Es wurden uns Karten hingelegt. 
Vielseitig, von allem etwas, aber Bayrisches? 
Oder ob Weinbergschnecken, Büffel- Mozzarella oder Garnelen nun Bayrische Gerichte geworden sind? 
Mein Traum von einer Brezel und einer Leberknödelsuppe gingen dahin.
Na ja, ein Bayrischer Wurstsalat war ja auch noch im Angebot. Danach kam u.a. was aus dem Allgäu. 
Käsespätzle und Fleisch mit Bergkäse.
Sei es drum, nicht immer ist die Wirklichkeit so, wie mein Wunsch.
Ich wollte dann eben einen Beistellsalat (5,50€) und Schulterscherzel mit Rosenkohl und einer Sauce plus Schupfnudeln bestellen. Kosten 29,90€. 
Lucie war von den Kässpätzle angetan. Dazu gehörte noch grüner Salat ( Gott sei Dank nicht auf dem Teller) und zum Schluss ein Obstler. Kosten: 9,90€
Meine Frau hatte heute ihren sparsamen Tag. Gestern war sie zur Weihnachtsfeier in der Firma. Das hatte Nachwirkungen. Meine beiden Freunde wollten auch etwas bestellen, aber sie beschreiben das gern selber.
Apropos, bestellen. Nach der Hinterlegung der Karten tat sich nichts. Die lagen nun dort. Immerhin hätte ich nun gedacht, das auch mal jemand fragen würde wie es denn mit etwas zu trinken wäre? 
Es tat sich nichts.
Nach einer halben Stunde war mein Limit erreicht.
Toilette!!!!! ??????? Fehlanzeige.
Es war das erste Restaurant meines Lebens ohne Toiletten.
Doch, doch es gab schon welche.
Also, da geht man auf die erhöhte Fläche, an der Theke vorbei, durch die Tische, sehen den Leuten auf die Teller, den Damen ins Dekolleté, dann hinten durch eine Tür, dahinter wieder die Stufe runter (ohne Geländer), dann durch die Lobby des Hotels, in den Gang der sich an der gegenüber liegenden Wand befindet, und dann? Nichts. Links ist ein Fahrstuhl und dahinter ein Durchgang. Wenn man nun weit genug gegangen ist, sieht man an der Wand im Durchgang links, ein Schild: „Toiletten im Keller“ Der kluge Mensch rekapituliert nun, aha, Keller, Fahrstuhl. Und wenn man das alles gemacht hat und immer noch eine trockene Hose an hat, steht dem Geschäft nichts mehr im Wege,
Nebenbei bemerkt, Lobby und auch Toiletten im hervorragenden Zustand. Nur leider nimmt man das alles nicht richtig auf, denn der Drang überwältigt alles. Bei Omas empfiehlt sich eine Begleitperson ansonsten muss man einen Suchhund hinterher auf Suche schicken.
Nach Erledigung des wichtigsten, die gleiche Wandertour zurück. Schwierig wird es bei der Tür. Denn da das Geländer fehlt, muss man schon eine Hechtrolle vorwärts zum Türgriff machen.
Nun zurück, bald danach kam die nette Dame und frug nach den Essenswünschen. Bei dieser Gelegenheit wurden dann auch die Getränkewünsche ihr dann mitgeteilt. 
König Ludwig dunkel, 0,5 l zu 5,80€
Alles wurde angenommen und wir harrten der Dinge. Der Nachbartisch mit 4 Personen war noch nicht an der Reihe und sah den weissgedeckten Tisch trocken weiterhin an. Es war keine Hektik oder grosser Andrang im Lokal.
Die Getränke kamen. Dann kam ein Schälchen mit angemachtem Frischkäse und gewärmten Mohnstangen. Kein Amuse Gueule, mehr ein Appetizer. Der Käse absolut Spitze. Den Rest wollte ich zum Schluss essen, aber er wurde leider abgeräumt. 
In angemessener Zeit wurde dann das Essen serviert. Lucie war zufrieden wie sie sagt. Ich koste nie. Ich hasse das vom Teller des anderen zu nehmen.
Also, wie gesagt, SIE war zufrieden.
Ich? Na ja. Fleisch war viel. Durch und gut. Ok. Von der Sauce hatte ich etwas mehr Pfiff erwartet. Und die Knöpfchen? Gar, mehr aber auch nicht. Schupfnudeln? ICH kenne sie anders. Die hat eben dann Jens gegessen. Ihm haben sie geschmeckt. 
Und nun? War schon ok. Bei rund 30,00€? Muss ich nicht mehr haben. Jeder sieht Essen eben anders. 
Dafür war der Linie eben so wie ich ihn kannte. 0,2 cl zu 3,90€. Da war nichts falsch zu machen.
In Anbetracht der Zeit begab ich mich noch einmal auf die Wanderschaft.
Meine 3 guten Geister empfingen mich dann am Hoteleingang. Sie hatten meinen „ Ferrari“ per Hand an den Eingang geschoben.
Ich plumpste rein.
Der Tag war gelaufen.
Er war nicht schlecht, aber auch kein High- light.
Das schönste für mich war dann die Drohung meiner beiden Freunde:
„Wir kommen in 3 Monaten wieder“
Toll, ich warte solange auf EUCH.
P.S. 
Zu Hause, auf der Rechnung stellte ich fest.
Kässpätzle waren mit 17,50€( mit Schweinemedaillons) berechnet.
Es war aber keine serviert worden.
Mein Salat war mit 6,90€ berechnet, statt mit 5,50€ lt.Karte.
Lohnt auch nicht für mich darüber nach zu denken. Aber, man sollte schon die Rechnung vor Ort prüfen.

Nun, des rumsitzens wieder mal müde, Lucie hat ein paar Tage frei, OHLSEN ( unser bevorzugter Reiseveranstalter) sendet ein Angebot:
„Wyndham Garden Hotel in Wismar“ 
150 Kilometer Entfernung.
5 Tage Übernachtung, einschl. Frühstück und Abendbüffet pro Person: 315,00€ 
Wie wäre es? 
Kam wie gerufen. Gebucht und am nächsten Tag los gefahren.
Hallo, Hotel liegt aber nicht in Wismar. In Gägelow. Einige Kilometer entfernt.
Scheisse. Ein Riesen Industrie- und Einkaufsgebiet. 
Tausende Autos. Erster Gedanke, umkehren.
Aber so schnell gebe ich nie auf.
Also erst mal weiter.
Es wurde ruhiger und Menschenleer.
Das Hotel selbst in völlig ruhiger, abgeschiedener Lage. Grosser kostenloser Parkplatz. Während des ganzen Aufenthaltes nie etwas mehr vom angrenzenden Einkaufspark gesehen oder gehört. Man muss nur immer vorbeifahren wenn man mal weiter weg will.
Also kein Problem.
Hotel selbst mit den heute gewünschten Freizeiteinrichtungen, 4 Sterne, 177 Zimmer.
Rezeption freundlich. Sah mein E-Rollstuhl. Erbat einige Minuten Zeit, suchte und buchte um.
In der 2. Etage, neben dem Fahrstuhl, extra gross,Toilette behinderten gerecht, Dusche ebenerdig, ansonsten alles ok.
Das Hotel selbst hat einige Abnutzungsspuren auf dem Fussboden. Hat mich nicht gestört. Ansonsten war es sehr ruhig und gepflegt.
Die Bar mit Sessel und Bänke, Lederbezogen.
Speiseraum übersichtlich und sehr angenehm.
Das Restaurant ist NICHT für fremde Gäste, nur für Hotelbewohner. Kein Essen a la Karte.
Täglich in Büffetform. Immer 3 Hauptgerichte zur Auswahl. Fleisch, Fisch, Vegan, plus Beilagen.
Getränke werden, nach Wunsch, serviert.
Service ausnahmslos freundlich.
( War klar, denn es waren keine Deutsche) 
Als Vorspeise gab es Suppe, Nachtisch in reichlicher Auswahl. Salate, Obst, Wurst, Käse, Schinken immer in grosser Anzahl.
Urteil: Top.
Wie auch das Frühstücksbuffet keine Wünsche offen liess. Vor allem war es keine Aldiware mit diesem entsetzlichen Einheitsgeschmack.
Kaffee und Säfte aus Automaten in Selbstbedienung. 
Das Wetter war nicht das gelbe vom Ei. 
Nun, es war immerhin ja auch November.
Wismar selbst ist eine wunderschöne, gepflegte kleine, alte Stadt. Sehr viele Parkplätze und im Gegensatz zu meiner Heimat Fehmarn, ALLE Strassen und Fusswege in bester Verfassung. Es gab nicht eine Stelle ohne Randsteinabsenkung. Auch der Marktplatz hat sein urtümliches Kopfsteinpflaster behalten und trotzdem konnte man da drüber laufen ohne sich das Genick zu brechen.
Hervorragend. 
Nun, wo Sonne, da auch Regen.
Ich habe in ganz Wismar nicht eine öffentliche Toilette gefunden. Die aufgestellten Dixi Klosetts wird man doch wohl niemandem zumuten? Es mag bestimmt irgendwo eine oder zwei geben, nur wer weiss wo?
Und da wir gerade dabei sind.
Im Hotel habe ich auch nie einen Staubsauger gesehen. Auch die Zimmerreinigung hatte keinen. Zufall oder? Ach ja, noch etwas. Sollten sie das Zimmer nicht verlassen haben, wird auch nichts gemacht. Also immer schauen, wo die Damen sind und dann abhauen. 
Urteil.
Tolle Woche.
Sehr zufrieden.
Preiswert ( wie immer) 
Nur ein Gedanke stört mich (immer)
War es das letzte mal?

Petersen?
Ach ja, da war ich früher öfter.
Wann das letzte mal?
Oh, ich glaube so um die 10 Jahre ist es aber schon her.
Erinnerung daran? Eigentlich positiv.
Ein guter Bekannter von uns war vor kurzem dort und schwärmte vom „Fehmaraner Sauerbraten“
Kenne ich nicht, also MUSS ich hin.
Das schönste daran war. Die Öffnungszeiten liegen genau in unserem Bereich. 
Von 12 Uhr bis 18 Uhr.
Tischbestellung war kein Problem.
Am Telefon war die Chefin. 
Für mich unverkennbar.
Im übrigen, in der Küche werkelt Ihr Mann, der Peter, ein überaus freundlicher Mann, so man ihn denn mal sieht.
Ich kannte beide noch von früher.
Das Haus selbst ein alter ehrwürdiger Bau, der Gott sei Dank, auch innen seinen Charakter beibehalten hat und nicht dem Wahn des neumodischen Kitsches verfallen ist.
Kleiner, dunkler Gastraum, der aber Gemütlichkeit, Ruhe und Gastfreundschaft ausströmt. 
Wenn man schon die Tische sieht.
Stoffdecken, gebügelt wie es Oma noch machte und darauf eine weisse Oberdecke. Gestärkt und an den Rändern gehäkelt.
Eine kleine Porzellangruppe mit Blümeken. Muss ich nicht haben, weil ich Kunstblumen nicht mag. Eine einsame Kerze trauerte auch noch vor sich hin.
Das Besteck und zwei Servietten wurden von der Chefin auf einem Teller serviert. 
Kein Ikea, sondern so wie man ein gutes Besteck von früher her gewohnt war. Heute, wo man Kaffee aus Plastikbechern auf der Strasse im Gehen trinkt, kennt man so etwas nicht. Es ist nicht nur viel im Leben verloren gegangen, sondern auch Esskultur.
Das war es. 
Stille und kein Gedudel aus irgendeiner Kiste.
Hinsetzen, den Alltag draussen lassen und abschalten.
Die Wirtin lässt Dir Zeit. 
Das ganze ist ebenerdig und absolut Behinderten gerecht.
Toiletten im Eingangsflur, aber auch ohne Stufe.
Ach ja, nicht von der Vergangenheit träumen, sondern verzehren, dafür waren wir ja gekommen.
Bier, Köpi 0,4l = 4,90€
Lucie wollte eine Hochzeitssuppe.
Warum nur?
Mit 8,90€ war sie dabei.
Lucie meinte sie wäre sehr gut gewesen.
Ich kenne sie klarer, aber wenn Lucue sagt, dann…………
Basta.
Bestellung:
2 mal Fehmaraner Sauerbraten zu 27,90€
Das ist etwas anderes als der normale. Der hier besteht aus Schweinefleisch. 
Es begann schon so wie ich es mir wünsche.
Rosenkohl in einer extra Schüssel. 
Angeschwenkt ,
Desgleichen die Kartoffeln extra. 
SO gehört es sich.
Auf dem Anrichteteller 2 grosse Scheiben Fleisch. Sauce. Vom Geschmack her toll. Ein Viertel Kohlkopf, im ganzen gegart, und noch etwas Verzierung. 
Das Fleisch wird vorher mariniert und dann in einer Pfanne, mit karamellisierten Zucker gebraten. 
Für mich neu, aber mit Sicherheit nicht zum letzten male.
Da auch Lucie nur mampfte und kämpfte, brauchte ich nicht zu fragen.
Ich sah nur den enttäuschten Blick von ihr, als ich noch Jubi für 3,50€ bestellte.
Dafür „ durfte“ sie das Auto fahren.
So gut bin ich.
Von der Menge war es mir zu viel. 
Vom Geschmack etwas anderes und eine Aufforderung bald mal wieder zu kommen.