Deutschland

Dieser Tagesausflug führte auf die Insel Rügen. In diesem Jahr besuchten wir das Ostseebad Sellin mit der wunderschönen Seebrücke.


Traumhaftes Wetter begleitete uns an diesem Tag.
Zum Mittagessen sollte es eine kleine Mahlzeit sein.

Die Selliner Seebrücke lachte uns schon aus der Ferne an. 
Seebrücke Sellin
Einfach wunderschön… so schön kann heute keiner mehr bauen.
Historische Aufnahme der Seebrücke Sellin
Umfassend wurde an Gehbehinderte gedacht. 
Wer die lange Treppe zum Strand und zur Seebrücke nicht bewältigen kann, kann sich per Aufzug befördern lassen.

Sollten wir es wagen, an solch einem Touriplatz einzukehren?
Die sonnigen Außenplätze auf der Seebrücke waren natürlich alle belegt. Die Kaffee- und Kuchengäste waren schon startklar. Wir wollten aber ohnehin das Innere des Gebäudes sehen.

Dort wurden wir sofort sehr freundlich von einem jungen Mitarbeiter empfangen und kurzum an einem sehr schönen Tisch mit Blick auf die Seebrücke und die Ostsee platziert. 
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Sehr ansprechend und gepflegt ist das Restaurant.
Es gab viele schöne Details zu entdecken.
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Unsere Getränkewünsche
2 alkoholfreie Bier - € 4,50 / 0,33l
wurden notiert und schnell geliefert.

Auf unsere kleinen Speisen mussten wir auch nicht lange warten.

Der junge Mann war auf Zack und wünschte uns einen guten Appetit.

Für mich den bunt gemischten Sommersalat – ein kunterbunter Mix aus Tomaten, Gurken, roten Zwiebeln und Balkankäse mit französischem Dressing - € 14,00.

Für meinen Mann die
Selliner Fischrahmsuppe mit zarten Fischsteifen und frischen Gartenkräutern - € 9,50.
 Selliner Fischrahmsuppe
Was soll ich sagen: Wohl DER Touriplatz in Sellin und ein top Preis-Leistungsverhältnis. Das sind wirklich angenehme Urlaubsüberraschungen.

Die cremige Suppe mit ordentlicher Fischeinlage, fein abgeschmeckt, war sehr gut.
 Reichliche Suppeneinlage
Der frische Salat auch. Da war mehr drin als angekündigt. 
Sommersalat
Alle Zutaten tadellos frisch und das Dressing sehr stimmig.
Zur Suppe und zum Salat wurde noch ein Körbchen mit frischem Baguette gereicht.
Der Fehler: Ich bereute, nicht auch für den Abend hier reserviert zu haben.
Bleibt die volle Empfehlung!
 

Das  traditionsreiche Familiengeführte Hotel Ochsen liegt im Naturpark  Schwarzwald Mittle im kleinen Ort Höfen an der Enz.
In unmittelbarer Nähe befindet sich der Bahnhof und das Flüsschen Enz.
Der große , sehr gepflegte Hotelkomplex verfügt über mehrere Säle  ( z.B. Flößerstüble, Uhrenstüble, Jägerstüble....... welche in der Dekoration und Thematik jeweils auf  den Namen  der verschiedenen Stuben abgestimmt sind )  Tagungsräume , Restaurant , Loungebar , Sonnenterrasse und einen Wellnessbereich mit Pool.
Das schöne Hotel kann auf   275  Jahre Familientradition zurückblicken ( Anno 1751 ) 
Ich durfte im Rahmen eines  Fortbildungsseminars hier 2 Tage verbringen.
Schon von außen wirkt das Hotel sehr einladend, ausreichend Hoteleigene Parkplätze sind vorhanden.
1. Tag :
Nach problemloser Anfahrt dann am  Abend dann das " Come together " im Hauptrestaurant .
Mit Schwarzwälder Gastlichkeit und sehr freundlich wurden wir vom Servicepersonal begrüßt . 
Das Gastronomiekonzept ist modern und heimatverbunden gestaltet und spiegelt durchaus die Liebe zum Schwarzwald wieder ( u.a. Lampen in Eichelform, großformatige Wandmalereien  des Nadelwaldes, Kuckucksuhren etc. ) Die Tische waren stilvoll ,elegant eingedeckt .
Glücklicherweise durften wir unsere Speisen selbst auswählen .
Das Angebot der Speisekarte reicht von  schwäbischen Klassikern , kreativen  Gerichten bis zu internationalen Speisen.
Je nach Saison erfährt die Hauptspeisekarte  wechselnde saisonale Ergänzungen .
Eine hauseigene Patisserie hält für " süße Schleckermäuler " eine reichhaltige Dessert und Kuchenauswahl bereit.
Natürlich steht die Getränke,- Weinkarte mit internationalen Spezialitäten  der Speisekarte in nichts nach .
Während der ein oder andere noch  überlegte was aus den riesigen Angebot zu wählen sei , erreichte uns schon ein kleiner Gruß aus der Küche :
- 2 verschiedene Brote mit  2 verschieden Kräuterquarks , sie  überbrückten die Wartezeit bis unser Hauptgericht kam.
- Aperitif Vogelfrei - alkoholfreier  Color Gin mit Tonic und frischen Limetten - kam in ungewöhnlicher violetter Farbe    - überraschend , auserlesen.
- Gänsekeule - 1 Stück Keule 1 Stk Brust mit 2 verschieden Knödeln, Bratapfel gefüllt mit Marzipan-Maronenpüree   dazu Rotkraut - zartes Gänsefleisch, knusprige Haut, sehr feine Sauce, super Idee den Bratapfel mit Marzipan und Maronenpüree zu füllen , das ganze Gericht rundherum sehr  gelungen und schon fast kunstvoll auf den Tellern drapiert.
- Cassis Parfait mit frischen Waldbeeren - ein Träumchen .
2. Tag :
- Holunder - Limetten Spritz = alkoholfreier Aperitif mit Zitrone, Minze und Soda - erfrischender Auftakt 
- Lammrücken in Kürbiskruste - rosagebratener Lammrücken , wohlschmeckende Kruste mit  Rotweinsauce , die   Bohnen , das Selleriepüree und Polentabrot eine Bereicherung der gesamten Komposition .
- lauwarmer Traubenstrudel auf Tresterschaum  mit Rieslingeis  - Glück das man essen kann.
Auch beim morgendlichen Frühstücksbuffet blieb kein Wunsch offen oder ungehört .
Die vorwieend weiblichen Servicekräfte bedienten uns in hübschen Dirndel und waren sehr aufmerksam.
Selbst in den Seminarpausen wurden wir auf´s vorzüglichste verwöhnt mit diverser Kaffee,-Teeauswahl ,badischer Grünkernsuppe,  Schinkenhörchen, Geflügelspiße mit Dip, versch. Sandwiches  und  Petit fours usw.
Hier im Ochsen spürt man das viele fleißige Hände , Tag für Tag daran arbeiten dem Gast alle Wünsche zu erfüllen , auch jene von denen sie nichts wussten !  Chapeau