Deutschland

Das  traditionsreiche Familiengeführte Hotel Ochsen liegt im Naturpark  Schwarzwald Mittle im kleinen Ort Höfen an der Enz.
In unmittelbarer Nähe befindet sich der Bahnhof und das Flüsschen Enz.
Der große , sehr gepflegte Hotelkomplex verfügt über mehrere Säle  ( z.B. Flößerstüble, Uhrenstüble, Jägerstüble....... welche in der Dekoration und Thematik jeweils auf  den Namen  der verschiedenen Stuben abgestimmt sind )  Tagungsräume , Restaurant , Loungebar , Sonnenterrasse und einen Wellnessbereich mit Pool.
Das schöne Hotel kann auf   275  Jahre Familientradition zurückblicken ( Anno 1751 ) 
Ich durfte im Rahmen eines  Fortbildungsseminars hier 2 Tage verbringen.
Schon von außen wirkt das Hotel sehr einladend, ausreichend Hoteleigene Parkplätze sind vorhanden.
1. Tag :
Nach problemloser Anfahrt dann am  Abend dann das " Come together " im Hauptrestaurant .
Mit Schwarzwälder Gastlichkeit und sehr freundlich wurden wir vom Servicepersonal begrüßt . 
Das Gastronomiekonzept ist modern und heimatverbunden gestaltet und spiegelt durchaus die Liebe zum Schwarzwald wieder ( u.a. Lampen in Eichelform, großformatige Wandmalereien  des Nadelwaldes, Kuckucksuhren etc. ) Die Tische waren stilvoll ,elegant eingedeckt .
Glücklicherweise durften wir unsere Speisen selbst auswählen .
Das Angebot der Speisekarte reicht von  schwäbischen Klassikern , kreativen  Gerichten bis zu internationalen Speisen.
Je nach Saison erfährt die Hauptspeisekarte  wechselnde saisonale Ergänzungen .
Eine hauseigene Patisserie hält für " süße Schleckermäuler " eine reichhaltige Dessert und Kuchenauswahl bereit.
Natürlich steht die Getränke,- Weinkarte mit internationalen Spezialitäten  der Speisekarte in nichts nach .
Während der ein oder andere noch  überlegte was aus den riesigen Angebot zu wählen sei , erreichte uns schon ein kleiner Gruß aus der Küche :
- 2 verschiedene Brote mit  2 verschieden Kräuterquarks , sie  überbrückten die Wartezeit bis unser Hauptgericht kam.
- Aperitif Vogelfrei - alkoholfreier  Color Gin mit Tonic und frischen Limetten - kam in ungewöhnlicher violetter Farbe    - überraschend , auserlesen.
- Gänsekeule - 1 Stück Keule 1 Stk Brust mit 2 verschieden Knödeln, Bratapfel gefüllt mit Marzipan-Maronenpüree   dazu Rotkraut - zartes Gänsefleisch, knusprige Haut, sehr feine Sauce, super Idee den Bratapfel mit Marzipan und Maronenpüree zu füllen , das ganze Gericht rundherum sehr  gelungen und schon fast kunstvoll auf den Tellern drapiert.
- Cassis Parfait mit frischen Waldbeeren - ein Träumchen .
2. Tag :
- Holunder - Limetten Spritz = alkoholfreier Aperitif mit Zitrone, Minze und Soda - erfrischender Auftakt 
- Lammrücken in Kürbiskruste - rosagebratener Lammrücken , wohlschmeckende Kruste mit  Rotweinsauce , die   Bohnen , das Selleriepüree und Polentabrot eine Bereicherung der gesamten Komposition .
- lauwarmer Traubenstrudel auf Tresterschaum  mit Rieslingeis  - Glück das man essen kann.
Auch beim morgendlichen Frühstücksbuffet blieb kein Wunsch offen oder ungehört .
Die vorwieend weiblichen Servicekräfte bedienten uns in hübschen Dirndel und waren sehr aufmerksam.
Selbst in den Seminarpausen wurden wir auf´s vorzüglichste verwöhnt mit diverser Kaffee,-Teeauswahl ,badischer Grünkernsuppe,  Schinkenhörchen, Geflügelspiße mit Dip, versch. Sandwiches  und  Petit fours usw.
Hier im Ochsen spürt man das viele fleißige Hände , Tag für Tag daran arbeiten dem Gast alle Wünsche zu erfüllen , auch jene von denen sie nichts wussten !  Chapeau 

Direkt am Marktplatz  in der kleinen Kirchgasse  gelegen  und in einem schön restaurierten Fachwerkhaus beheimatet.
Über eigene Parkplätze verfügt das Restaurant leider nicht ,so das man  in der näheren Umgebung nach diesen Ausschau halten muss .
Jedoch nur wenige 100 Meter entfernt existiert ein  größerer Gemeinde eigener Parkplatz .
Erst im Sommer 2025 eröffnete das Tandoori Dhaba , bzw. erfolgte die Übergabe vom Restaurant Hayat .
Mit dieser Übergabe hat auch eine Erweiterung der Räumlichkeiten stattgefunden und es stehen jetzt mehr Plätze für die Gäste zur Verfügung ( 1 zusätzlicher Raum, abtrennbarer  für Feierlichkeiten ist dazu gekommen  )
In  den warmen Monaten kann man  auch auf dem schönen Rathausplatz beim essen verweilen.
Im Tandoori Dhaba  kann man nicht nur indisch speisen, sondern auch  Pizza und Pinsa , vegetarische Gerichte sowie Grillspeisen genießen.
Wer nicht unbedingt Zeit bzw. Lust hat vor Ort zu essen  kann den Lieferservice oder das Take-away  Angebot des Lokals in Anspruch  annehmen.  Ein Cateringservice  komplettiert  das Angebot.
Mein Liebster und ich  hatten beide Homeoffice an diesem Tag, und weder Zeit noch Lust selbst zu kochen, also besprachen wir uns , um dann das Mittagsangebot im Tandoori Dhaba zu testen ( = 1 Gericht plus Suppe oder  Reis und Naanbrot von 10,90  Euro bis 13,90 Euro, sowie 1 Dessert  ) .
Wir wurden sehr freundlich empfangen .
Die Tische waren hübsch eingedeckt mit cremefarbenen Stofftischdecken und roten Servietten.
Auf den Tischen  standen exotische Windlichter .
Auch ansonsten versprühte das Restaurant etwas  indischen Charme, an den Wänden großformatige Bilder von bunten  indischen Märkten, exotischen Gewürzen,..........an der Decke ziselierte Metalllampen die interessante Lichtspiele an die Decke zauberten.
Der Gastraum war bei unserem Besuch gut besetzt , anscheinend lockte viele das günstige Mittagsangebot .
Ein kostenloser Gruß aus der Küche erreichte uns noch bevor wir unsere Getränke erhalten hatten.
- Papadam = dünne Fladen aus Bohnenmehl dazu 2 verschiedene Dips , 1  Kräuterdip und 1 süß-saurer Mangodip -  lecker und nette Geste 
- Mango Lassi = traditionelles fruchtig-süßes Joghurtgetränk- intensiver  Mangogeschmack
- Maracujaschorle - exotisch .
Bei unserer  Essens Bestellung wurden wir auch gefragt ob wir unsere Speisen scharf , mittel oder mild bevorzugen.
- Chicken Korma  = Hühnerteile in Cashewkernsauce mit Reis und Naanbrot - Sauce cremig und aromatisch ,       Naanbrot noch warm und fluffig direkt aus dem Tandoriofen - sehr gelungen 
- Butter Chicken = gegrilltes Hähnchen in rötlicher  Butter-Tomatensauce  mit Reis und Naanbrot -  Hühnchen und   Sauce mild , vielfältige Aromen konnten herausgeschmeckt werden - gut 
Während wir speisten wurden unsere Gerichte auf einem Rechaud am Tisch warmgehalten , sodass auch noch der letzte Bissen warm war.
- Gulab Jamun =  Ein Dessert aus Weizenbällchen in Zuckersirup eingelegt - traf  so gar nicht unseren Geschmack , viel zu süß und erinnerte  uns an Baklava .
Gut gefallen hat uns auch gleich am Anfang der Speisekarte eine Erklärung zu üblichen  indischen Gemüsen und Gewürzen , wie diese schmecken , wie sie  wirken  und welche Vitamine enthalten sind.
Das leckere Essen , die freundliche engagierte Art unserer indischen Gastgeber und das  sehr gute Preis -Leistungsverhältnis , wir werden definitiv wiederkommen um auch andere Gerichte zu probieren .

Für diesen Urlaubsabend reservierten wir im Restaurant Binnen und Buten in Prerow.
Das Fischrestaurant mit Biergarten liegt auf direktem Zuweg zur Seebrücke.

Von unserer Ferienwohnung erreichten wir das Restaurant nach einem kleinen Spaziergang. 

Der vorgelagerte Biergarten ist eher ein Bierzelt. Komplett überdacht, windgeschützt und mit Heizstrahlern versehen.
geschützter Biergarten
Wir hatten für den Innenraum reserviert und dort wurden wir auch freundlich begrüßt. Unser Tisch lag auf der Empore. Eine freundliche Mitarbeiterin begleitete uns zu unserem gepflegt eingedeckten Tisch, reichte die Speisekarte und wies auf die Tagesempfehlung hin.

Meine Bedenken, dass es unter dem Spitzdach zu warm würde, erwiesen sich zum Glück als unbegründet. Der gemütliche Raum war sehr gut belüftet.
Gemütliches Ambiente
Wir durften in Ruhe in der Karte stöbern. Wenig später wurden unsere Wünsche aufgenommen und wir mit kühlen Getränken versorgt.
1 Flasche Mineralwasser, € 6,90 / 0,75 l
1 Flasche Banc de Noir, € 25,50

Unsere Speisen kamen nach passender Wartezeit.
Für meinen Mann:
Hausgemachte Bandnudeln mit Knoblauch-Olivenöl und marinierten Garnelen, Parmesanspäne, frische Kräuter - € 20,90
Bandnudeln mit Garnelen
Eine reichliche Portion, serviert im tiefen Teller. Die großen Garnelen waren mit 16 Stück vertreten, gut gebraten und noch schön saftig. Das Gericht insgesamt angenehm gewürzt. Da gab es gar nichts zu meckern.

Ich hatte mich für die Tagesempfehlung entschieden:
Gebratene Ostseeflunder vom Wiecker Fischer mit Bratkartoffeln - € 17,90.
Ostseeflunder mit Bratkartoffeln
Auch die Flunder und Bratkartoffeln waren schön kross gebraten. Ein typischer und gut gelungener Ostseegenuss.

Dazu gab es für mich noch eine Portion Spargel - € 9,80. 
Foto vergessen, aber auch der Spargel war gut.

Das war ein sehr schöner Abend mit guten Speisen und sehr nettem Service.

Zur Rechnung gab es noch einen Sanddornlikör aufs Haus.