Deutschland

Sonnenschein muss ausgenutzt werden um draußen zu essen. Hier hatten wir ein Schild gelesen dass sie auch einen Biergarten haben. An einer der Durchgangsstraßen in Trudering befindet sich das Lokal etwas sehr unscheinbar zwischen einigen Geschäften . Parkplätze sind hier ein paar vorhanden, manche speziell ausgewiesen für die anliegenden Geschäfte / Studios. Am Eingang gibt es zwei Stufen, in den Biergarten kommt man dann ebenerdig. Die Herrentoiletten findet man auch ebenerdig, die Damen müssen allerdings in den Keller um sie zu besuchen.
 
Service
Ein Herr , erkennbar durch eine Servicekraft durch einen Bistroschurz, begrüßte uns freundlich beim betreten und auf unsere Frage nach einem Platz im Außenbereich meinte er , aber gerne und brachte uns nach draußen. Er bot uns zwei Tische zur Auswahl an, stellte uns eine Tafel mit Tagesgerichten zum lesen bereit und reichte uns die Karten. Nach kurzer Zeit fragte er uns ob wir schon wüssten was wir trinken möchten. Es gab ein gerne und die Getränke kamen rasch mit einem bitte schön. Er brachte auch einen Aschenbecher mit einem bitte schön. Als wir die Karten geschlossen hatten erkundigte er sich nach unseren Wünschen. Er meinte nach unserer Bestellung , sehr gerne und stellte kurz darauf ein Körbchen mit einer Serviette an den Tisch.
 
Das Essen lies nicht lange auf sich warten , es gab eine Ansage was welches Gericht ist und er wünschte uns einen guten Appetit. Er meinte dann das er gleich noch Parmesan bringt , was auch mit der Fall war und es gab wieder ein bitte schön. Schade das unterm essen niemand erreichbar war und es keine Nachfrage gab. Hätten wir doch gerne etwas Chili-und Knoblauchöl gehabt. ( Stammgäste bekamen es schon im vorn herein ) Vor leeren Tellern saßen wir auch eine Zeitlang bis abgeräumt wurde uns es ein kurzes – had gepasst- gab. Ob wir noch was möchten fragte er nicht, wir waren aber schnell genug und teilten mit dass wir noch gerne zwei Averna hätten. Er fragte nach ob mit Eis und Zitrone. Ein anderer Herr stellte sie nach etwas Wartezeit wortlos an den Tisch. Vor leeren Gläsern saßen wir dann auch etwas bis wir den Kellner abfangen konnten um ihn unseren Zahlungswunsch mitteilen zu können. Er meinte dann – bar oder mit Karte- und kam kurz darauf mit dem Beleg zurück. Es gab ein Danke schön und er meinte – einen schönen Abend noch-. Es hatte sehr gut angefangen und dann stark nach gelassen, 3 Sterne
 
Essen
Es gibt hier eine schwarze Ledereinbandkarte mit Klarsichthüllen. Es werden Vorspeisen, Salate, Pizza, Pasta, Fleisch –und Fischgerichte und Nachspeisen angeboten. Die Auswahl ist nicht zu überladen. Zusätzlich gibt es noch eine Tafel mit Angeboten . Pizzen werden hier in zwei Größen Angeboten.
 
Wir hatten zwei dunkle Weizen zu je 5,00 € , zwei Averna zu je 5,00 € , Penne Wodka mit Schinken und Wodka für 13,00 € und Pizza Capricciosa – mit allem ( 32 cm) für 13,50 €
 
Die Weizen waren schön gekühlt, geschmacklich jetzt nicht so unser Fall. Die Brauerei kannten wir bisher noch nicht.
 
Die beiden Averna kamen wie gewünscht und wurden in 4 cl Variante angeboten .
 
In dem Körbchen mit der Serviette stellte sich heraus das sich darunter etwas Brot befand. Es war in Scheiben aufgeschnittenes Baguettbrot. Es war frisch, hatte einen knusprigen Rand und war innen schön weich. Es schmeckte nicht schlecht. Irgendetwas dazu wäre nicht schlecht gewesen, so war es etwas einsam beim essen. Zu Pizza und Nudeln wollten wir es später auch nicht essen, finden es nicht so passend dazu.
 
Pizza mit allem hieß es, kennen wir dann von der Belag Auswahl etwas anders. Es gab Salami, Schinken, Champignons, Artischoken, Oliven und Peperoni drauf. Schinken und Salami von der einfachen Art, nicht zum besonders hervorzuheben. Genauso wie die schwarz eingefärbten Oliven und die Peperoni ohne schärfe aus dem Glas. Die Artischocken auch aus dem Glas, die Champignons waren frisch vertreten. Der Teig hatte einen guten Geschmack, war schön knusprig am Rand und innen etwas weicher gebacken. Das Sugo drauf war reichlich vorhanden, schmeckte gut nach Tomaten und war schön abgeschmeckt. Der Käse von einfacher Art, passte schon und war einwandfrei zerlaufen. Einfache Pizza , passte schon, mit allem aber ein wenig etwas mehr erwartet.
 
Die Nudeln kannten wir so noch nicht, auch noch nie gelesen, also mal probieren. Es waren Penne Nudeln die auf den Punkt gegart waren für uns, sehr schön al dente. Der Schinken war in Streifen geschnitten, auch von der einfachen Art wie auf der Pizza. Es gab etwas Kräuter in der Soße, aber sparsam. Die Soße war auf Tomatenbasis aufgebaut, schmeckte nicht schlecht. Wir würden sagen wie eine Tomaten – Sahne-Soße. Sie war gut abgeschmeckt, nur von dem Wodka der angekündigt wurde konnten wir nichts raus schmecken. Eine genauere Beschreibung währe sinnvoller, von Tomaten und Sahne stand nichts mit dabei und jeder mag dieses nicht.
 
Es gab eine Schale mit Parmesan mit dazu. Der überzeugte uns nicht so sehr, etwas sehr dezent im Geschmack. Es war jetzt nicht das staubige Pulver, aber ein Käse mit etwas mehr Geschmack währe schön gewesen.
 
Einfache, italienische Küche, war jetzt nicht schlecht, aber auch nicht so dass wir sagen da müssen wir hin. Bei den Beschreibungen der Gerichte sollte man sich vielleicht etwas Gedanken machen. Was wir schön fanden, es gab vorgewärmte Teller.  3,5 Sterne
 
Ambiente
Um in den Außenbereich zu kommen muss man durch das Lokal durch. Das ist irgendwie sehr Rustikal mit viel Holz, konnten ein Foto machen .
 
Im Außenbereich sind die Tische mit weißen Tischdecken eingedeckt. Es gibt auch schön gefaltete Stoffservietten auf dem Tisch, gefällt uns. Sonst ist nicht viel auf dem Tisch vorhanden außer dem Besteck und den Salz-Pfefferstreuern, gefallen uns nicht.
 
Unter den weißen Mitteldecken gibt es eine rot-weiß-karierte Tischdecke. Die Stühle sind so Art Korbstühle aus hellem geflecht.
 
Es ist hier alles schön begrünt außen rum. Im grünen kann man auch richtig im freien sitzen.
 
Es scheint eine Art Wintergarten zu sein den man irgendwie öffnen kann. Beschattet wir dieser Bereich durch eine rote Markise . Es sind auch rings rum einige Balkonkästen mit Geranien vorhanden.
 
Es ist schön begrünt hier, die Tische stehen zum Teil sehr eng. An der Tischdeko könnte man etwas mehr machen. 4 Sterne
 
Sauberkeit

Im Außenbereich war alles sauber. Auf den Toiletten die üblichen Staubspuren und man könnte schon etwas ordentlicher sein. 4 Sterne

Sehr freundliches Personal,super Essen, tolle Atmosphäre.Können das Lokal nur bestens weiter empfehlen.
Kommen gerne wieder.

Im ehemaligen Saarbrücker Restaurant "Brockenhaus" gibt es jetzt ein vietnamesisches "All you can eat"-Büfett oder Essen à la carte.Das gerade erst eröffnete Lokal bietet an sechs Tage in der Woche ein "All you can eat"-Büfett an. Für 20 Euro  pro Person am Mittag und 30 Euro pro Kopf am Abend, an den Wochenenden und an Feiertagen mit einem umfangreicheren Angebot, kann man in einem Zeitfenster von zweieinhalb Stunden soviel essen wie man möchte, erklären Inhaberin Hue-Hoang-Thi und ihr Ehemann Dan-Le-Dul. Kinder zahlen je nach Altersstufe weniger  -  eine entsprechende Preisliste liegt an den Tischen aus. Wer das vorgegebene Zeitfenster überschreiten möchte, zahlt pro weiterer angefangenen Stunde einen Aufpreis von 5 Euro pro Person.

Die Abkürzung "ViNa" ist eine Hommage an ihr Heimatland Vietnam. Und der Name ist Programm: 50 Prozent des Angebots sind Speisen, die aus der vietnamesischen Küche übernommen oder von ihr inspiriert wurden. Besonders stolz sind die Inhaber auf die große Auswahl von Pho-Gerichten, einer heißen Suppe mit breiten Reisbandnudeln. Auch Bun-Variationen sind im Angebot enthalten, klassisch zubereitet werden sie mit dünnen, runden Nudeln. Je nach Geschmack mit oder ohne Brühe serviert. "Alles, was Vietnam zu bieten hat", sagt Dan-Le-Dul. Auch Gereichte mit Einflüssen aus China, Korea, Thailand und der Mongolei sind in der Auslage zu finden  -  gebratene Udon-Nudeln mit Gemüse, Tofu-Curry, scharfes Rindfleisch mit Hoisin-Sauce oder Schmorfleisch mit Eiern, um nur einige zu nennen.

Wer keine Lust auf Essen am Büfett hat, kann à la carte bestellen. Dann lohnt sich ein Blick auf die üppige Sushi-Auswahl. Hier gibt es zum Beispiel Avocado-Nigiri oder Crunchy Roll-Chicken mit Hühnerfleisch, Gurke und Cream Cheese. An der Bar gibt es Cocktails und vietnamesischen Kaffee. In den wärmeren Monaten wird Bubble Tea das Angebot bereichern.

Wenn man im Sommer die Sitzmöglichkeiten draussen hinzuzählt, finden insgeamt knapp 700 Gäste unter der Adresse Am Halberg 1 Platz. Besonders die gute Erreichbarkeit ist dem Ehepaar wichtig Das Haus liege an einer stark befahrenen Straße und sei leicht zu finden, sagt das Paar über sen neues gastronomisches Zuhause.

(auszugsweise SZ vom 11.12.2025)

Vielen Dank für diesen wunderbaren Abend! Wir haben heute das gemischte Gericht, die Vorspeisen und den Nachtisch genossen, und alles war wirklich hervorragend. Die Qualität der Speisen und die liebevolle Zubereitung haben uns sehr beeindruckt. Es war ein wahrer Hochgenuss und definitiv eines der besten Essen, die wir seit Langem hatten. Wir werden Ihr Restaurant auf jeden Fall weiterempfehlen!

Auf dem Weg zu einem bestimmten Geschäft hatten wir hier einen Aufsteller gesehen das ab 11Uhr geöffnet ist und sie einen Biergarten haben. Die Karte im Schaukasten hatte auch gefallen so wurde sich entschieden hier Mittag einzukehren. Zwischen Stachus und Hauptbahnhof in der nähe der Schwanthaler und Sonnenstraße befindet es sich in einer Nebenstraße. Am Eingang gibt es eine Stufe, durch den Gastraum durch kommt man auch mit einer Stufe in den Biergarten. Im inneren befinden sich die Toiletten dann ebenerdig. Parkmöglichkeiten gibt es hier nicht.

Service
Wir betraten das Gasthaus und es war niemand zu sehen. Wir warteten etwas als eine Dame rein kam und an uns vorbei ging. Sie drehte sich dann nochmal um und meinte wenn wir in den Biergarten wollen geht es dort hinten rein. Sie ging durch eine Tür und wir folgten ihr. Es war wieder niemand zu sehen und so nahmen wir auch Platz. Nach einiger Zeit kam dann ein Herr der als Servicekraft erkennbar war durch einen schwarzen Bistroschurz. Begrüßung gab es keine sondern er schnauzte uns und die Dame an und meinte dass wir uns nicht einfach hinsetzten können, wir sollen wo anders Platz nehmen denn die Bank braucht er für andere Gäste. Die Dame stand gleich auf und setzte sich um. Wir wollten dann auch aufstehen und er meinte dass wir jetzt sitzen bleiben können. Er reichte uns dann die Karten und meinte – zu trinken-. Wir fragten nach , es gab ein ja und wir bestellten. Die Getränke kamen rasch und der Herr meinte – so , zu essen-. Gut das wir uns schon irgendwie entschieden hatten. Ich war noch etwas unschlüssig , nahm dann ein Gericht von meiner Auswahl aber die Entscheidung wurde mir dann abgenommen, es gab nur noch eine Wahl. Er meinte dann das der Schweinebraten noch eine halbe Stunde dauert, ich soll doch das Tagesgericht Schäufele nehmen. ( sie haben schon fast eine Stunde geöffnet und das Gericht ist noch nicht fertig ? ) Ich war dann so perplex und meinte – ich mag aber jetzt kein Schäufele-. Er meinte dann in einem schroffen Ton – was wollen sie dann-. Hatte ja noch meine zweite Variante im petto und bestellte dieses Gericht. Spotzl hatte schon vor mit bekannt gegeben was er möchte , dieses hatte er aber nicht mehr auf den Schirm. Er meinte dann zu ihm – sie wollen nicht-. Spotzl teilte ihm mit dass er ja bereits gesagt hatte was er möchte. Er meinte dann – und was wäre das gewesen ?- Freundlich ist was anderes. Die Essen kamen dann rasch mit den Worten – so ,Schnitzel , Salat- und die Teller wurden hin gestellt. Er war dann erst wieder bei uns nachdem wir eine Zeitlang vor leeren Tellern saßen. Kurz und bündig meinte er – so , gut- nahm die Teller und war weg. Auf dem Weg zurück von der Toilette konnte ich ihn dann sehen und mitteilen dass wir zahlen würden, saßen nun auch schon eine Zeit auf dem trockenen. Er kam dann mit einem Beleg , meinte so und nannte den Betrag. Er kassierte und war auch sofort wieder weg. Das war es auch . So unfreundlichen Service haben wir schon lange nicht mehr erlebt. Minus Sterne gibt es nicht also 0,5 Sterne
 
Essen
Es gibt hier eine graue Ledereinbandkarte mit Namen vorne drauf.
 
Schön dass es mal nicht die Klarsichthüllen gibt sondern Blätter eingeheftet sind. Nicht schön dass sie sehr mitgenommen aus sahen.
 
Die Auswahl ist hier sehr unterschiedlich. Es werden auch Montag bis Freitag Mittagsgerichte angeboten. Manche Gerichte gibt es auch in einer kleinen Portion. Es gibt Suppen, Salate, Brotzeiten, Pasta, Vegan, Fleischgerichte , Fisch und Desserts.

Wir hatten zwei dunkle Weizen zu je 5,20 € , Münchner Schnitzel in Senf-Meerrettich- Panade mit Kartoffelsalat für 16,90 € und bunter Salatteller mit gebratenen Hähnchenbruststreifen, Champignons, Zwiebeln in Balsamico Dressing und Hausbrot für 14,90 €  / Halt Stopp , gerade aufgefallen das ist der Preis von der Speisekarte, auf dem Bon wurde der Salat mit 15,90 € berechnet.
 
Münchner Schnitzel , ja, hm, schon oft gegessen, aber ein so langes / schmales Schnitzel hatten wir noch nie bekommen. Es war schön gebraten, nicht fettig und die Panierung nicht schlecht. Es gab einen Schnitz Zitrone , eine halbe Cocktailtomate und ein Stück Petersilie mit drauf. Geschmacklich konnte es uns jetzt nicht überzeugen. Es war auch nicht mehr zart und saftig wie wir es kennen. Das einzige was für uns an Geschmack durchkam war etwas Senf. Salz, Pfeffer eher nein und Meerrettich konnten wir gar nicht raus schmecken. Kartoffelsalat, ja , gut Kartoffeln waren es und sie schmeckten auch danach, das war es auch schon. Gut , wenn man tief in sich rein geht könnte man etwas Salz und ein müh an Essig raus finden. Da haben wir schon ganz andere gegessen.
 
Beim Salat hieß es Hausbrot. Unter Hausbrot haben wir eine andere Vorstellung. Optisch für uns eine Scheibe Brot das so aus einer Tüte kommt die man überall kaufen kann. Geschmacklich würden wir sagen kommt es dem auch hin. Es war auch schon sehr angetrocknet , wir würden sagen , schon dürr. Jeder probierte einen Bissen und der Rest verblieb auf dem Teller. Auch wie die nicht angekündigten Austernpilze. Dies interessierte aber den Kellner nicht. Die Austernpilze waren so was von zäh und knatschig, die wollten wir nicht essen. Schade für die Pilze. Die Champignons waren ein wenig angebraten, passten schon. Oben drüber wurde etwas gehackte Petersilie gestreut. Am Rand gab es drei dickere Gurkenscheiben, drei Tomatenachtel und drei Chichoree Schiffchen. Alles frisch , aber ohne Dressing.
 
Das Dressing fanden wir dann im Untergrund mit den restlichen Zutaten. Es war nichts besonderes , einfach gehalten mit dezenter Säurenote und es war sehr spärlich vertreten. Es gab Eisbergsalat, etwas Rucola, Gelberübenstreifen und Mais. Die Zwiebeln waren etwas angeschwitzt worden. Oben drauf lagen die gebratenen  Hähnchenbruststreifen , sie waren leider kalt, etwas trocken und sehr fad im Geschmack .
 
In München kennen wir andere Anlaufstellen wo es für den Preis für uns was anderes bekommt. Unser Fall ist es hier nicht, 1,5 Sterne
 
Ambiente
Durch die Wartezeit konnten wir von innen ein paar Fotos machen. Ein schönes großes Gasthaus.


 


Die Bewertung aber für den Biergarten. Dieser befindet sich in einem Art Hinterhof der aber durch andere Häuser umgeben ist. Würden sagen wie eine Terrasse zwischen Häusern. Es gibt hier einen teil mit der üblichen Biergarten Klapptisch / Stühlen Bestuhlung in braun. Diese haben keine Sitzkissen.
 
Ein Teil vom Außenbereich ist hier mit Bänken ausgestattet. Hier gibt es weiße Sitzkissen. Beschattet wird hier mit einem großen Schirm.
 
An den Wänden gibt es Bilder mit den einzelnen Bereichen von Bayern .


 
In der Mitte gibt es einen etwas abgetrennten Bereich wo der Schirm am Boden befestigt ist. Ist schon schön wenn man diesen mit Blumenkästen aufhübschen will, aber die Blumen sollten dann doch frisch und einladend aussehen. Das taten sie hier bei weiten nicht. Schon etwas verdürrt und ich würde sagen mit Mehltau überzogen.
 
Auf dem Tisch gab es ein beiges Deckchen . Darauf befand sich ein Krug mit Besteck und Servietten, ein Krug mit verschiedenen Tütchen. Diese waren an allen Tischen anders befüllt. Bei uns gab es Senf, an anderen Ketschup oder Majo. Ein Ständer mit Bierdeckel gesellte sich noch dazu und ein Pfefferstreuer. An manchen gab es noch einen Salzstreuer mit drauf und ein Blümelchen.
 
Man kann draußen sitzen , soweit passt es , die Blumenkästen sollte man mal auffrischen. Wir sagen mal 3,5 Sterne
 
Sauberkeit
Die Bierdeckel auf dem Tisch sollte man austauschen wenn sie schon solche Ränder haben. Die Pfeffermühle auf unserem Tisch sah jetzt auch nicht einladend aus um sie zu benutzen.


 Sonst war im Biergarten alles sauber. Auf den Herrentoiletten einige Staubspuren. Bei den Damentoiletten sollte man nachschauen ob alles funktioniert. In einer war kein Toilettenpapier, eine war überfüllt, in einer konnte man nicht rein weil die Klappe vom Toilettenpapierhalter alles versperrte. Seife gab es keine und am Waschbecken hing ein Zettel – Achtung kann heiß werden. Im Biergarten war es soweit sauber, aber die Toiletten gingen so nicht bei unserem Besuch, 2 Sterne
 
 
 
 

 

Seit Jahren komme ich gerne hier her weil es sehr familiär aufgebaut ist und die Mitarbeiter sowie die Gäste sehr angenehm und unterhaltsam sind. Günstige Preise und qualitative Getränke bietet der Wirt seinen Gästen an. Die weiblichen Bedienungen haben immer ein Lächeln im Gesicht sowie der Betreiber. Eine langjährige Deutsche Kneipe was erfolgreich geführt wird wie man seit Jahren sieht.

Der Betreiber zaubert Cocktails alle Art und die Gläser hier leuchten und blinken, Geschicklich nirgendwo vergleichbar und Preislich günstig. Die Mitarbeiterin ist sehr sympathisch und geht auf die Wünsche ihrer Gäste ein. Billard und Dart haben wir gespielt und haben Hausgemachte Shots gratis erhalten. Sehr zum empfehlen

In einem nicht besonders ansehnlichen Gewerbegebiet im Karlsruher Stadtteil Grünwinkel verbirgt sich hinter der trutzigen Backsteinfassade einer noch vor dem Ersten Weltkrieg erbauten Fabrikhalle ein kulinarisches Ziel, das seit Jahren seinen festen Platz in der gehobenen (jedoch nicht abgehobenen!) Gastroszene der Fächerstadt innehat.
 
Das von Chris, Lisa und Sven Hemmann im September 2019 übernommene und seitdem gemeinsam geführte Kesselhaus – sie waren vorher bereits als Angestellte dort tätig – hat sich zweifellos als coole Location mit ambitionierter Küche etabliert. Und das trotz (oder vielleicht gerade wegen…) seiner Lage inmitten trister Bürobauten unweit des Karlsruher Westbahnhofs.
 
Viel zu lange war es her, dass ich hier auf der mediterran anmutenden Terrasse die feine Küche von Sven Hemmann zur Mittagszeit genießen durfte. Mitte März verschlug es mich erstmalig ins Innere des Kesselhauses. Für einen Lunch unter freiem Himmel war es schließlich noch viel zu kalt und unbeständig.
 
Trotzdem machte ich mich zusammen mit einem kollegialen Gaumenfreund (und Mitglied des Wörther Schlemmerquintetts!) auf in Richtung Grießbachstraße. Dem Ort, wo vor vielen Jahren mein Vater das technische Außenbüro der Firma Klöckner Moeller (Schaltanlagen, Steuerungen, Automatisierungstechnik) leitete. Eine Gegend, die ich mag, weil sie mich gerne an früher zurückdenken lässt.
 
Da sich auch ganz in der Nähe die Kletterhalle, in der ich donnerstags meine AG (im Rahmen der Ganztagsschule) durchführe, befindet, verband ich quasi das Angenehme mit dem Nützlichen und betrat in eindeutiger Lunch-Absicht das altehrwürdige Gebäude. Den Tisch für Zwei hatte ich vorher telefonisch klargemacht. Genügend Parkplätze standen direkt vor der Tür zur Verfügung. Einem entspannten Mittagessen inmitten gediegener Industrieromantik stand daher nichts mehr im Weg.
 
Man begrüßte uns freundlich, erfragte unsere Reservierung und geleitete uns zu einem schönen Tisch im Parterre des stilvoll eingerichteten Backsteinbaus. Hohe Decken, viel Platz ringsum und eine stählerne Empore prägten das schicke Interieur.
 
Reifeschrank, Champagnerkübel und auf Hochglanz polierte Wein- und Sektgläser verdeutlichten noch einmal den Anspruch des Hauses. Ein in einen professionellen Halter eingespannter Bellota-Schinken ließ mir gleich das Wasser im Mund zusammenlaufen.
Aus solchen Gläsern lässt es sich gut trinken!
Für faire 34 Euro wurde ein Business-Menü in drei Gängen angeboten. So viele Teller sollten es an diesem Mittag dann aber doch nicht sein, weshalb wir aus dem kleinen, aber feinen À-la-Carte-Programm auswählten. Eigentlich wollte ich es – wie mein Kollege – beim „Kesselhaus-Burger“ (19 Euro) belassen. Den als „Kesselhaus-Bowl“ ausgewiesenen Glasnudelsalat mit gebackenen Tempura-Garnelen (18 Euro) konnte ich dann aber doch nicht ignorieren und bestellte ihn vorweg.
 
Abends kann man sich hier ein drei- oder viergängiges Menü (76 bzw. 96 Euro) aus der ambitioniert klingenden Karte selbst zusammenstellen. Dabei greift das Team um Sven Hemmann (Patron) und Kilian Wachter (Küchenchef) auf etwas edlere Produkte (als am Mittag) zurück.
 
Für Bluefin-Thunfisch, Imperial-Wachtel, Variation vom Wasserbüffel oder die Peking-Enten-Trilogie vom berühmten Geflügelhof „Odefey & Töchter“ aus der Lüneburger Heide würde ich hier glatt auch mal abends aufschlagen…   
 
Zurück zum Mittagsmahl im vergangenen März. Die Flasche Mineralwasser der Marke Teinacher (0,75l) sprudelte bald für – in dieser Liga – nicht unübliche 7,50 Euro in unseren bauchigen Wassergläsern. Für das frisch gezapfte Waldhaus Pils (0,3l), das sich der Teilzeit-Masterstudent genehmigte (sein Mittagsdurst verlangte bald noch ein zweites…), wurden 3,90 Euro aufgerufen. In Anbetracht des gastronomischen Niveaus des (Kessel)Hauses waren die Getränkepreise absolut nachvollziehbar.
 
Vorab grüßte die Küche mit einem schmackig angemachten Kräuterquark und (frisch aufgebackenem?) Baguette. 
Baguette und Aufstrich vorweg
Nichts Außergewöhnliches, aber der cremige Vorfrühlingsbote kam gut bei uns an. So richtig bunt wurde es dann beim Glasnudelsalat, der von einer köstlichen Sesam-Erdnuss-Vinaigrette ausdrucksstark untermalt wurde. Gewürfelte Mango, Sojabohnen, kurz gewokter Pak Choi und sautierte Shiitake-Pilze sorgten für mächtig viel Abwechslung auf dem Teller, der ja eigentlich als Schüssel (Bowl) annonciert war.
Glasnudelsalat mit Tempura-Garnelen aka "Kesselhaus-Bowl"
Drei saftige Garnelen (großzügiger Sortierung) im Tempurapelz krönten das farbenfrohe Ensemble, das mir sehr zusagte. Herzhaft, fruchtig und mit einer guten Portion Säure ausgestattet, war das eine äußerst zugängliche, raffiniert auf den Teller gebrachte Vorspeise asiatischer Prägung. 
Unten Nudeln - oben Geschmack! Toller Asia-Teller als großzügig portionierte Vorspeise
Einziger kleiner Kritikpunkt: die Portionsgröße. Die fiel nicht unbedingt zierlich aus. Und es sollte ja noch ein Burger folgen…
 
Bereits gut vorgesättigt betraten wir – mein Gegenüber hatte sich beim Baguette mit Aufstrich in keiner Weise zurückgehalten – nach angenehmer Wartezeit das „burgerliche Milieu“. 
Der Kesselhaus-Burger mit Fritten
Die Sauerteig-Brioche, zwischen der ein saftiges Patty vom Iberico-Schwein – ja warum denn eigentlich nicht? – steckte, war hausgemacht und fiel dementsprechend fluffig aus. Um die Schweinerei noch süffiger zu gestalten, „pullte“ sich auf der Bullette auch noch faseriges „Pork“ dazu.
 Der Kesselhaus-McRib!
Darüber hinaus lieferten Kürbis-Chutney, eingelegte Jalapenos und gepickelte rote Zwiebeln sowohl scharfe als auch süßliche Akzente. Mit einer zupackenden Sriracha-Mayo schickte man den „Iberico-Burger“ mal so eben in Richtung Asien. Eine weltoffene Herangehensweise, die funktionierte. Dieser „Luxus-McRib“ überzeugte auf ganzer Linie.
Der saftige Schweinsturm zu Grünwinkel (im Anschnitt)
Um einen Teil der dazu gereichten, goldbraun frittierten Pommes Frites war es regelrecht schade, denn nicht wenige dieser knusprigen Produkte gelungener badischer Frittierkunst blieben in ihrer Schüssel zurück. 
Good fries can save you the day...
Wir hatten da bereits ganz „casual“ den Zenit unserer Sättigung überschritten.
 
Wer auf weltoffen vorgetragene, raffiniert kombinierte Bistroküche steht und auch gegenüber gehobener, pfiffig arrangierter Regionalkost nicht abgeneigt ist, wird sich in der einstigen Industriehalle aus Backstein sicher gut aufgehoben fühlen. Ausgewiesene Feingaumen werden im Abendprogramm nicht nur kreativ zubereitetes „Seelenfutter“, sondern auch ein paar gute Tropfen aus der international sortierten Weinkarte finden. Ein richtig schöner Ort also zum gepflegten „Abhängen“ – und das sicher nicht nur am Mittag…

Nordhorn ist seit langer Zeit ein Ort kulinarischer Trostlosigkeit! Ein Weg, den meine Heimatstadt Rheine auch gerade einschlägt. In Nordhorn habe ich vor langer Zeit mein Abitur gebaut, und bin dann aus meinem Heimatkreis Grafschaft Bentheim zum Studium in die Welt gezogen. Ich kenne mich ein bisschen da aus, auch wenn meine Besuche aus obigen Grund nicht kulinarischer Natur waren. Ein kleiner italienischer Feinkostladen hat mich früher von meiner alten Arbeitsstelle nach Nordhorn locken können, aber nun ist es von Rheine aus ein weiterer Weg. Letzte Woche war ich aber mal wieder über Mittag in Nordhorn, und beschloss nach einem Mittagsimbiss mal einen kleinen Gang durch den  Ort zu machen. Beim Gang durch den Stadtpark bemerkte ich an diesem Gebäude eine Änderung,

früher war da ein Café beheimatet. Nun hieß es am Türschild "petit papillon", ein kleiner Schmetterling neu in Nordhorn. Jetzt benennen sich ja viele Cafés, Bistros mit französischem Namen, haben aber, wenn man dem auf den Zahl fühlt, nichts mit französischer Küche am Hut. Ich nahm also die Änderung zur Kenntnis, auch den liebevoll gestalteten Außenbereich, ging aber weiter meiner Wege, bis mir am Ende des Stadtparks ein Koch mit Lastenrad entgegenkam. Das war beladen mit frischen Gemüse und fuhr Richtung Bistro. Nun wurde ich neugierig! Ein Küchenteam, das seine ihre frischen Zutaten selber in die Küche fährt. Also umgekehrt, in den Gastraum, Karte angeschaut und spontan gefragt, ob für Samstag, den 6. Dezember noch ein Tisch für meine Frau und mich frei wäre. War es und so standen wir an besagtem Abend wieder vor dem Haus im Park.

Draußen an der Bude gibt es neben dem üblichen W-Markt "Köstlichkeiten" feine Perl- und Stillweine aus Frankreich und frische Austern. Es war ungemütliches Wetter, also schnell hinein in den ziemlich engen, aber behaglichen eingerichteten Innenraum.

Der Gastraum ist recht klein, im Erdgeschoss muss auch die Küche und die Theke ihren Platz finden. Ein kleiner Wintergarten erweitert diesen Raum, im Obergeschoss stehen weitere Tische für Gesellschaften zur Verfügung. 

Ein mir unbekanntes Restaurant bewerte ich zuerst immer nach der Weinkarte! Wird die mit Anspruch geführt, dann ist meist auch das Essen mit dem entsprechenden Anspruch versehen. So auch hier, ein Herr, hier der Sommelier, stellte mit Verve seine Leidenschaft für Weine vor und meine Frau vor die schwere Entscheidung aus der guten Auswahl Champagner oder aus den Weißweinen eine Flasche auszusuchen. Ich war an jenem Abend der Fahrer und stellte meine Ansprüche zurück. Gewählt wurde schließlich ein Pouilly fumé.

Fein ausgebaut im Holz, mit Jahrgang 2020 schon reif genug zum öffnen und für mich die einzige Art, einen Sauvignon blanc genießbar zu finden. Frau war sowieso glücklich mit dem Wein. Recht schnell war dann auch ein Menü erwählt und bestellt. Der Service deckte in weißen Handschuhen den Tisch ein und die Küche grüßte mit einem sehr ordentlichen Baguette und französischer AOP Butter aus der Charentes Poitou. Passte dann auch gut zur Herkunft des Weins. 

Meine Frau startete ins Menü mit einem Brioche. Genauer ANCHOIS MARINÉS — Sensationelle Anchovis ( laut Karte ) auf gegrilltem Brioche mit Knoblauchbutter. Genuss kann so einfach sein! Man muss aber wissen, wie man eine gutes Brioche selber backt oder wo man es zukaufen kann. 

Wenn das klappt, und man dann bei der Auflage auf Qualität achtet, tolle Anchovis waren das, dann ergibt das die Küche, die man in einem französischen Bistro erwartet. Und die meine Frau und ich so lieben und für die wir den Großteil unserer Urlaubszeit in Frankreich verbringen. Ich hatte für den Start ein für Nordhorn äußerst seltenes ( besser gesagt noch nie wahrgenommen Angebot ) bestellt und wollte auch dort testen, wie es die Küche mit dem französischen Anspruch hält. 

GILLARDEAU NO. 2 waren im Angebot! Für 3,50 EUR das Stück! Ich war etwas skeptisch ob des Preises, das war sehr günstig für eine der besten Austernzuchten aus Frankreich! Aber die waren ein Genuss, selbst meine Frau naschte eine. Roh, was sie sonst nie macht. Fleischig, frisch, Meer pur! Nur ein bisschen Zitrone darauf. A part servierte Vinaigrette wurde nicht angerührt, nicht nötig auch bei zwei nachbestellten Exemplaren. Beeindruckender Auftakt in unser Abendessen. Meine Frau ließ sich einen weiteren Klassiker servieren. 

SOUPE À L‘OIGNON, aber nicht mit Käse überbacken. Der wurde a part in einem Brioche eingebacken serviert. Wieder dieses tolle Brioche. Diesmal zu einer fast süß anmutenden Suppe, die Zwiebel waren tadellos geschmort und hatten ihre Süße ins Aroma der Suppe übertragen. Bouillon und Wein fügten Akzente zum Geschmack hinzu. Noch ein wirklich guter Gang. Ich genoss währenddessen eine Portion des ersten Gangs meiner Frau mit ebenso so großer Freude. Ab zu den Hauptgängen, meine Frau hatte den FANG DES TAGES geordert.

Konfierter Heilbutt begleitet von einem auf der Haut gebratenen Fisch, ich bin nicht mehr ganz sicher, es war ein Saibling, wenn ich es recht erinnere. Serviert auf einem Rote Beete Risotto und einer Creme von Kürbissen. Dazu ein Kräuteröl. Mein Gegenüber genoss ihren Gang sehr. Ich hatte mich für noch einen Klassiker im Hauptgang entschieden. 

BOUILLABAISSE. 100% fait maison laut Karte. FOND / MEERBARBE / MUSCHEL / GARNELE / KABELJAU / KARTOFFEL sollten drin sein, so verriet es mir die Karte zusätzlich. Die Optik war jetzt nicht ganz die des Originals aus Marseille, aber das sah, und roch vor allen Dingen, verlockend aus. Egal was für eine Fischsuppe, sie steht und fällt mit dem Grundfond. Wenn der nicht gut ist, ist alles danach auch verloren. Hier war er wirklich gut gelungen! Und so waren die Venusmuscheln, die Meeresfrüchte und der Fisch feines Beiwerk im Teller. Separat serviert eine Safran Mayonnaise und noch etwas vom guten Baguette. 

Das wirklich gute Abendessen schloss mit einer geteilten CRÈME BRÛLÉE ab, ganz wie gewünscht serviert, ohne jeder Dekoration auf dem karamellisierten Zucker. Leider kein Foto, ich bitte das zu verzeihen. 

Der Service in Form des Sommeliers und seinen Kolleginnen machte ebenso viel Freude wie die Leistung des Küchenteams. Wir waren immer im Blick, der Umgang war zugewandt und sehr freundlich und engagiert. Bis hin zum eindecken von neuem Besteck in Handschuhen konnte man sich äußerst wohlfühlen. Auch in dieser Hinsicht waren wir sehr zufrieden. Ein kleiner Fehler beim abrechnen wurde souverän korrigiert. 

Zum Fazit, was Küche und Service hier bieten, mit einem Inhaber, der ihnen das hier auch möglich macht, macht große Freude. Und ich muss nun sagen, Nordhorn war eine kulinarische Trostlosigkeit. Der kleine Schmetterling im Stadtpark wird uns wiedersehen und dann werde ich mich auch den Bouteillen abseits der Karte widmen, versprochen. Ich hoffe und wünsche mir sehr, dass Nordhorn diese tolle Angebot zu schätzen weiß und dem reichlich zuspricht. 

Auf dem Rückweg von Nittel legten wir heute Mittag einen Stop in Saarburg ein.
Es galt noch Schokolade für unsere Katzen-Kater-Betreuerin zu finden.

Der wunderschöne Weihnachtsmarkt entlang des Wasserfalls eröffnete gerade seine Buden. 
Leider Fehlanzeige: Keine Schokolade.

Mir fiel ein kürzlich gelesener Beitrag über das alteingessene Café Hackenberger ein. Seit mehr als 100 Jahren trotzt der Betrieb modernen Trends. Obwohl ich kein "Süßmaul" bin, freue ich mich über jedes altertümliche Plüschcafé. An die gebotene Qualität kommen moderne Cafés meist nicht annähernd heran.

Wir drückten uns fast eine Stunde in Saarburg bei unangehemen Nieselregen herum. Das Café öffnete erst um 13.00 Uhr.

Gnädig entdeckte uns ein Senior (Chef ?) des Cafés 10 Minuten vor der eigentlichen Öffnung und öffnete für uns.

Statt der angebotenen Lindt-Industrie-Schokolade griffen wir lieber auf hausgemachte Köstlichkeiten zum MItnehmen zurück. Die Chefin beriet uns sehr freundlich. 
Köstliche Rieslingpralinen, Schokoplätzchen, Florentiner fanden den Weg nach Idar-Oberstein. Nicht nur zum Verschenken ;-)

Beim nächsten Saarburg-Besuch werden wir einen gemütlichen Aufenthalt im Café einplanen und aus der verlockenden Kuchen- und Tortentheke auswählen.

Schön, wenn die Zeit mal stehenbleibt. Hoffentlich noch lange.

Wir waren heute bei Café Helden, es war super gemütlich und lecker. Nett, Leute, nette Bedienung, gemütlich. Wir können es nur empfehlen zu kleinen Rast, Stadtrundgang oder zum gesunden Essen. Die Speisen sahen toll aus und schmeckt auch so.
Faire Preise.

Wir haben dort mit 15 Personen meinen Geburtstag gefeiert. Ambiente, Service, Wein und Essen waren super, danke Sophie für die wirklich herzliche Betreuung . Gutes Preis-Leistungs-Verhältnis.

Es lohnt sich immer, die Gastroseiten der Tageszeitungen zu lesen – auf diese Weise konnten wir schon an einigen Empfehlungen teilhaben, etliche Neueröffnungen, die uns sonst durch die Lappen gegangen wären, selbst antesten. Besonders dann, wenn ein Lokal nicht an einer zentralen Durchfahrtschneise, sondern eher etwas verborgen liegt.

Das Herrenberger Ulrich´s ist so ein Fall. Das Vereinsheim des örtlichen Tennisclubs liegt ziemlich ausserhalb, eher schon in der Nähe zu Gültstein. Ohne Auto ist man hier verratzt. Und man kommt hier kaum zufällig vorbei, sondern muss die Location schon gezielt ansteuern. Was derzeit wohl recht viele Menschen tun. Aber eins nach dem anderen.

Wer beim Lokalnamen an Graf Ulrich aus dem nahen Tübingen denkt, liegt falsch. Ulrich ist der Vorname des neuen Betreibers, der mit seiner Ehefrau Maike hier residiert. Beide haben zuvor schon einige Hotspots bespielt (Bayerischer Hof, Vendome in Köln, Hermitage in Zürich) und man kann nur einen familiären Hintergrund vermuten, der sie in die „Gäumetropole“ Herrenberg geführt hat.  Und dann noch in ein Vereinslokal, in dem man hauptsächlich Pommes, Fleischküchle und Fertig-Flammkuchen aus der Tiefkühle vermutet.

Ein paar positive Facts noch vorneweg. Es gibt kostenlose (bei regnerischem Wetter aber ein bisschen matschige) Parkplätze vor dem Haus. Das Lokal hat dienstags bis samstags von 11 bis 22 Uhr geöffnet. Durchgehend warme Küche, was mir besonders sympathisch ist, weil mir oft der Sinn nach Herzhaftem steht, wenn andere eher zu Kaffee und Kuchen streben. Die Karte deckt recht viele Geschmäcker und Bedürfnisse ab und zeichnet sich doch durch individuelle Variationen und Besonderheiten aus. Der Gastraum verströmt ein ruhiges, klares Ambiente, schlicht und proper, ohne Chichi und Bling-Bling.

Die traditionelle Mittagsessenszeit ist schon vorüber, als wir eintreffen. Doch der Hauptgastraum ist gut besetzt. Für uns wird extra der Nebenraum eröffnet, dazu sanft illuminiert. Maike Jahn im Service ist rasch zur Stelle, sehr aufmerksam, zugewandt, konzentriert, engagiert. Wir wählen 1x den Klassiker Wiener Schnitzel (normale Portion 26,50 Euro / kleine Portion 22,50 Euro), ausnahmsweise mit Bratkartoffeln – und 1x das Linsen-Dal (14,50 Euro). Zum Trinken eine Fritz Cola (3,60 Euro) und den Hausspritz (7,00 Euro). Wir haben nicht auf die Uhr gekuckt, aber 20 – 25 Minuten dauerte es schon, bis die Speisen serviert werden. Alles andere würde einen auch stutzig machen.
Genuss schon beim ersten Bissen. Das Wiener Schnitzel stammt vom Kalb, ganz comme il faut, allerdings nicht mit der welligen Panade, die ich sonst so schätze, sondern eher dicht und kompakt. Es geht die Legende, dass Ulrich Jahn die Semmelbrösel dafür extra aus München bestellt. Auch die Bratkartoffeln sind eine gute Wahl, denn hier im Gäu gedeihen tatsächlich vernünftige Kartoffeln (im Gegensatz zu vielen anderen Regionen Württembergs). In der hiesigen Interpretation des Dals finden sich verschiedene Linsensorten, sogar ein paar Kichererbsen und Erbsen, rezent gewürzt und mit Kokosmilch schön geschmeidig gemacht. Zusammen mit einer Schüssel Basmatireis ergibt das eine extrem sättigende und wärmende Mahlzeit. Toll im Winter – für den Sommer vermuten wir mal eine neue Karte? Achja, die jetzige offeriert noch eine Vielzahl von Sandwich- und Burgervariationen (interessant: das Grilled Cheese Sandwich, das Bergkäse und Kimchi kombiniert), etliche Salatvariationen mit vielen Add-ons (von gegrilltem Zitronenhähnchen bis zu Falafel in Tahinsauce), Kleinigkeiten in der Rubrik Snack & Share, was viele Gastonomen ja gar nicht so gern sehen (Oliven, Burrata, Grillgemüse, San Daniele Schinken etc.), Pizette (auch eine regionale Interpretation mit Schwarzwälder Schinken, Schmand, Rote Zwiebeln und Schnittlauch) und natürlich einige Klassiker. Den Mythos des Hausspritz mit Zitronenthymian versuchen wir gar nicht zu enttarnen. Schmeckt auf jeden Fall nach mehr.

Der Weg zu den Toiletten führt durch mehrere Jahrzehnte Baugeschichte und wieder retour. In der Gegenwart fühlen wir uns jedoch deutlich besser wohl. Es bleibt zu hoffen, dass sich das Ulrich´s in Herrenberg etablieren und noch lange bestehen bleiben wird. Sommers kann man wohl draussen sitzen. Wir freuen uns darauf.

Manchmal stößt man beruflich auf sehr nützliche Informationen. In diesem Fall das Weingut Dostert. Das Wort Weingut in einem Firmenbeitrag erzeugte meine sofortige Aufmerksamkeit. 
Also befragte ich das www. zum Weingut. Und siehe da: Nicht nur familiengeführtes Weingut an der Mosel, sondern auch das Restaurant Culinarium mit Kochschule unter der Leitung von Walter Curman mit Hotelbetrieb schürten mein Interesse.

Ich begnügte mich zunächst mit der Bestellung eines Weinprobensortiments.
Dies wurde prompt geliefert und nach der ersten Weinprobe buchte ich uns für ein Wochenende ein! 

Da recht kurzfristig, buchte ich telefonisch bei der freundlichen Seniorchefin. Völlig unkompliziert war unser Tisch reserviert und ein Zimmer gebucht. 

Am 01.11. trafen wir bei Sonnenschein am Weingut ein. Die Seniorchefin begrüßte uns herzlich, reichte die Zimmerschlüssel und beschrieb den kurzen Weg zum modernen Gästehaus mit tollen und geräumigen Gästezimmern und Bädern. 

Am Abend trafen wir „per Pedes“ wieder am Haupthaus ein. 
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Eigene und natürlich kostenlose Parkplätze stehen am Weingut/Restaurant und am Gästehaus zur Verfügung. 

Das Restaurant Culinarium, unter der Leitung des Chefs Walter Curman (Schwiegersohn des Hauses), befindet sich im 1. Obergeschoss des Hauses. Gehbehindertengerecht ist das Restaurant bedingt. Sind die Eingangsstufen überwunden, steht ein Aufzug ins 1. OG zur Verfügung. Vielleicht ist es aber auch über einen Seiteneingang möglich, die Eingangsstufen zu überwinden. 

Die Einrichtung ist modern uns sehr gepflegt. Bequeme Bestuhlung, angenehme Tischabstände. Die Bilder sind den Rebsorten und den zugehörigen Aromen gewidmet. Die Tische gepflegt mit Tischläufer und Stoffservietten eingedeckt. 

Die Chefin und ehemalige Deutsche Weinkönigin, Carina Curman (geb. Dostert), begrüßte uns herzlich und übergab uns in die erfahrenen Hände ihrer quirligen Mitarbeiterin. 

Wir durften in Ruhe in den gereichen Karten stöbern. Das Restaurant überzeugte mit einer kleinen, aber äußerst feinen Speisekarte, die uns mit Qualität statt Quantität begeisterte. 

Gerolsteiner Sprudel zu erfreulichen € 5,50 / 0,75 l. Eine zweite Flasche folgte am Abend.

Die Servicedame beriet uns perfekt und man merkte, dass sie „den Laden“ in und auswendig kennt. 

Neben prickeldem Sprudel durfte ein prickelnder Aperitif nicht fehlen an diesem Abend. Aus den Sekten der eigenen Gutssekte wählten wir aus traditioneller Flaschengärung:
Roter Elbling € 4,90 / 0,1 l und Blanc der Noir brut € 5,50 / 0,1 l. 
Aperitif
Ein gut gekühlter Auftakt der uns sehr gut gefiel. Am nächsten Tag durften uns ein paar Flaschen nach Idar-Oberstein begleiten.

Zu unserem Aperitif schickte die Küche 3erlei frisches Brot und Aufstrich (Gänseschmalz, Kräuterfrischkäse und aufgeschlagene Butter). 
Frisches Brot und feine Aufstriche
Wenig später folgte ein sehr feiner Küchengruß: 
Hirschschinken mit einem fruchtig abgeschmeckten Kürbischutney.
Amuse
Tolle, überwiegend saisonale, Vorspeisen standen auf der Karte. Wir entschieden uns beide für:
Thunfischcarpaccio mit Avocado-Mango-Tatar und Parmesanchip - € 21,00. 
Thunfischcarpaccio mit Avocado-Mango-Tatar und Parmesanchip
Schön angerichtet, mit frischem Blattgrün, Sprossen und den Parmesanchips, wurde die Vorspeise serviert. Das Carpaccio zerging auf der Zunge und das Tatar passte hervorragend, ohne dem Thunfisch die Show zu stehlen. Schön waren die Bitternoten des Salates in der Kombination mit dem Avocado-Mango-Chutney.

Die Servicedame mit ihrer herzlich-zielstrebigen Art machte uns den Abend zunehmend zum Vergnügen. War immer aufmerksam und versorgte uns mit den durchweg feinen Weinen aus dem Weingut Dostert.
Blanc de Noir, Roter Elbling, Grauburgunder… 0,2 l lagen zwischen € 6,00 und € 6,80. Wir probierten uns ein wenig durch die Karte.

Zum Hauptgang entschied ich mich für das
Hunsrücker Damhirschrückensteak auf Apfelrotkohl, Trüffelkroketten, frischer Trüffel - € 39,00.
Hunsrücker Damhirschrückensteak auf Apfelrotkohl, Trüffelkroketten, frischer Trüffel
Der Hirschrücken punktete auf ganzer Linie. Scharf angebraten, mit angenehmen Röstaromen versehen und innen medium. Butterzartes und saftiges Fleisch. 
Die hausgemachten Kroketten und das klassische Apfelrotkraut, versteckt unter dem Fleisch, passten sehr gut. Am frischen Herbsttrüffel wurde nicht gegeizt.
Zwischendurch fehlte die Frage nach unserer Zufriedenheit nicht und gerne nahm ich das Angebot noch etwas von der feinen Jus zu erhalten an.
Ich war hochzufrieden.

Wie auch mein Mann mit seiner Wahl:
Pappardelle in Trüffelrahm mit frischem Herbsttrüffel, dazu gebratenes Filet vom Färöer Lachs - € 29,00.
Pappardelle in Trüffelrahm mit frischem Herbsttrüffel, dazu gebratenes Filet vom Färöer Lachs
Auch der Lachs war schön kross angebraten und innen saftig, noch leicht glasig. So soll es sein! Die Pappardelle mit Biss in leichtem Trüffelrahm. Auch hier gab es eine schöne Portion frisch gehobelten Trüffel obenauf.

Inzwischen war das Restaurant mit angenehmen Gästen komplett gefüllt. Die kölschen Frohnaturen neben uns entwickelten den Abend aufs Beste! Wir kamen so toll ins Gespräch und hatten viel zu lachen. Eigentlich hätten wir beim gemeinsamen Verlassen die Telefonnummern austauschen sollen!

Ein Dessert wurde natürlich noch angeboten und die Dessertkarte bot feine Verlockungen.
Wir waren beide gut gesättigt. Mein Mann fragte, ob er einfach ein kleines Vanilleeis (stand so nicht auf der Karte) haben könne.
Vanilleeis
Dies wurde gerne für € 6,00 serviert.
Ich vergnügte mich mit einem empfohlenen Elblingtrester zu € 4,20.

Wir wurden sehr freundlich, gemeinsam mit den Kölner Stammgästen des Hauses, verabschiedet.
Der kleine Verdauungsspaziergang zum Gästehaus Dostert tat gut. 

Am nächsten Tag fanden wir uns wieder im Restaurant für ein tolles Frühstücksangebot ein. 

„Mein“ zweiter Besuch dann etwas unverhofft.

Mit meiner besten Freundin verbindet mich eine innige und seit 3 Jahrzehnten währende Freundschaft. Und fast 15 Jahre hatten wir keine „Nacht nur für uns“. Der freudige Grund für unsere Enthaltsamkeit war die Geburt meines inzwischen pubertierenden Patenkindes. Natürlich gab es zahlreiche Treffen, aber halt immer mit „Kind und Kegel“. 

Für unseren Freundinnenausflug wählten wir das Wochenende 11. – 12.04. 2025 und steckten den Radius auf eine maximale Entfernung von 1,5 Stunden Fahrzeit.
Meine Freundin bekam freie Hand zur Buchung, denn ich hatte gerade gar keine Zeit zum Kümmern.
Alles war offen. Mosel, Rhein, Saar, Pfalz, Eifel... Dann die Nachricht meiner Freundin „habe einfach gebucht und hoffe, es ist ok“. Es folgte der Link vom Weingut Dostert! Manchmal ist die Welt klein und richtig gut. Und für uns der Beweis: Wir kennen und vertrauen uns!

Ich könnte mich nur wiederholen: Unser Abend, der Service, das Essen, Zimmer, Frühstück: Rundum klasse!
Ich lasse mal die Bilder unseren "Mädelabends" mit frühlingshaften rundum tollen Speisen sprechen:

11.04.25: Frisches Brot, Butter, Bärlauchbutter und Oliven

Gruß aus der Küche: Schinken mit Kartoffelschaum

11.04.25: Bärlauchschaumsüppchen mit Garnele

11.04.25: Tataki und Tatar vom Thunfisch mit frühlingshaftem Gemüsegarten

11.04.25: Rahmige Bärlauch-Kartoffelgnocchi mit confierten Tomaten

11.04.25: Doradenfilet mit Karottenpüree und Kartoffel-Spinatwürfel

11.04.25: Macarontörtchen mit Mascarponecreme, eingelgter Rhabarber und Pistazieneis

Fazit:
Hier wird mit Können, Leidenschaft und einem feinen Gespür für gute Küche gekocht und „gewinzert“. Besonders angenehm ist, dass man bei Fragen oder Wünschen jederzeit ein offenes Ohr findet – Frau Curman und die Servicecrew ist stets präsent, freundlich und für die Gäste ansprechbar.

Das Preis-Leistungs-Verhältnis ist absolut stimmig und angesichts der Qualität mehr als fair.

Das Weingut Dostert ist ein Ort, an den man nicht nur gerne kommt, sondern an den man unbedingt zurückkehren möchte. Und so machen mein Mann und ich es und freuen uns auf den Nikolaus! Auch ein gemeinsames Treffen mit meiner Freundin, unseren Männern und dem „Pubertier“ (sofern es die alten Leute begleiten will) ist angedacht.

Eine klare Empfehlung für Genießer, Ruhesuchende und alle, die ehrliche Gastfreundschaft schätzen. Und auch der kleine Weinort Nittel ist einen Ausflug wert!
 
Nachtrag zu unserem Besuch vom 06.12.2025:
Wieder ein rundum perfekter Aufenthalt.
Wir wurden kulinarisch verwöhnt, vom Service umsorgt, ruhig und weich gebettet und am nächsten Morgen durften wir ein tolles Sektfrühstück genießen.
Was will man mehr?
Die Bilder unserer Speisen habe ich noch angefügt.

Und ebenso findet alle Jahre wieder zur Vorweihnachtszeit das Band-Weihnachtsessen mit unseren Frauen statt. Diesen schönen Brauch hatte ich von meiner Klever Band beim Umzug ins Saarland mitgebracht und hier bei meiner neuen Band eingeführt, wobei ich im Regelfall auch den Austragungsort des Weihnachtsessens vorschlage. Hierbei sind der gastronomischen Vielfalt Tür und Tor geöffnet; von Lokalen mit gutbürgerlicher Küche bis hin zum Fine Dining-Restaurant war schon alles dabei. Die Anregung, das Essen diesmal im St.Ingberter "Cocorito" abzuhalten, kam diesmal allerdings von meiner Herzallerliebsten, die das Lokal vor Wochen mit Freundinnen besucht hatte; die Damen waren von der Küchenleistung nämlich ziemlich angetan gewesen. Als ich den Vorschlag anlässlich einer Bandprobe unterbreitete, war man sofort einverstanden, eigentlich wie immer. Alle  Mitmucker ausser mir wohnen direkt  in St.Ingbert, also sehr bequem für sie. Unsere Mitmuckerin, die das Lokal von früheren Besuchen her kannte, erklärte allerdings, dass sie unter keinen Umständen im "Cocorito" noch einmal die Dorade bestellen werde. Diesen feinen Fisch habe der Kellner an ihrem Tisch nicht wie in der Speisekarte annonciert "fachmännisch vor den Augen des Gastes filettiert"   sondern äusserst stümperhaft geradezu massakriert. Das muss man nun wirklich nicht haben, aber auf der Karte gibt es, wie man sich im Internet überzeugen kann, ja noch etliche andere Gerichte. Die Dorade allerdings nicht mehr  :-))).

Pünktlich um 18 Uhr fand man sich gestern am Abend im "Cocorito" ein; ich kam allerdings ein wenig sprich knapp 15 Minuten später. Eine frischgeschaffene und mich überraschende Baustelle zwischen SB-Scheidt und Rentrisch mit teilweise einspuriger Verkehrsführung in Zusammenhang mit Baustellenampel hatte für ordentlich Rückstau gesorgt. Für mich, der ich immer viel Wert auf Pünktlichkeit lege, sehr ärgerlich. Ausserdem kam ich ohne meine liebe Frau zum Bandessen; sie war von etwas, das sich in NRW "Dünnflitsch" nennt, befallen worden (im Saarland verwendet man einen weit drastischeren Begriff dafür)  und traute sich deshalb nicht ausser Haus. Es fehlte aber auch noch die einzige Mitmuckerin, wir waren also personell diesmal schon ein wenig reduziert. Sehr  schade. Trotzdem war die Stimmung insgesamt gut und wir harrten der Dinge, die da kommen sollten.

Zunächst kam eine freundliche Servicemaid mit den Speisekarten und erfragte die Getränkewünsche. Meine waren sehr bescheiden und beschränkte sich auf ein Franziskaner Helles Weizen (0,5l EUR 5,00) sowie anschliessend eine große Apfelsaftschorle (0,4l EUR 4,50). Gerne hätte ich den ein oder anderen Wein getrunken; war aber nicht drin, schliesslich musste ich ja noch fahren. By the way: was da so am Tisch alles an Speis und Trank konsumiert wurde, konnte ich nur in etwa nachhalten; das gilt auch für die aufgerufenen Preise. Getrunken wurde jedenfalls ziemlich viel an diversen intalienischen weißen und roten Weinen, dazu auch Mineralwasser und eine Art   Cocktail namens "Lillith" oder so ähnlich.

Nun zu den Speisen: Vorspeisen und Hauptgericht nahmen wir alle; dafür wurde auf Desserts komplett verzichtet. Gewählte Vorspeisen waren "Zuppa di Pesce", "Antipasti Cocorito" und "Rindercarpacio"; da war man sich bei der Auswahl ziemlich einig. An Hauptgerichten wurde bestellt: "Gänsekeule mit Klößen und Rotkraut" (EUR 31,90), "Spaghetti allo Scoglio" (EUR 18,90), "Filetti vom Lamm alla "Nonna Teresa" (EUR 28,70), "Saltimbocca alla Romana/Kalbsmedaillons mit Salbei und Parmaschinken in Weißweinsoße" (EUR 29,70) und "Cordon Bleu vom Kalb" (Preis nicht erinnerlich). Zu den Lammfilets, den Cordon Bleus und den Kalbsmedaillons konnte bei der Beilage gewählt werden zwischen Rosmarinkartoffeln, Pommes Frites und Spaghetti bzw. Tagliatelle. Beilagensalate habe ich keine gesehen; es gab wohl keine.

Meine "Zuppa di Pesce" war sehr gelungen; eine bessere Fischsuppe hier im Saarland kriegt man meiner Ansicht nach nur in  "Hämmerles Restaurant" oder im "La Paella"; fehlte nur wenig und diese "Zuppa di Pesce" würde in der gleichen Liga mitspielen. Nicht ganz so zufrieden war ich mit meiner Pasta mit Meeresfrüchten und Kräutern; es scmeckte zwar, aber dieses Gericht gibt es beispielsweise im "Italia" besser und kostengünstiger. Aber selber schuld; wäre ich beim Eintreten ins Lokal nicht so achtlos an der Schiefertafel mit den Tagesspezialitäten ("Alles muss weg!") vorbei gelatscht, hätte ich gewußt, dass Gänsekeule und Lammfilets zu haben waren, und eher der Jahreszeit angemessen die Gans gewählt. Diese und auch die Lammfilets wurden beide nämlich am Tisch über den grünen Klee gelobt. Vertan, vertan, sprach der Hahn! Überhaupt nicht gelobt wurde die lange Wartezeit zwischen Vorspeise und Hauptgericht; als es im Lokal so kurz nach 19:30 Uhr so richtig voll wurde, hatte wir unsere Bestellungen ja schon lange zuvor abgegeben gehabt. Gottseidank hatten wir genügend Gesprächsstoff, um die aus unserer Sich völlig überzogene Wartezeit zu überbrücken. Ohne Minderung der Gesamtbewertung geht es allerdings nicht ab. Kritik an der Küchenleistung habe ich am Tisch nicht vernommen; die Mitmucker waren mit de Gebotenen sehr zufrieden und angenehm gesättigt; ich mit leichten Abstrichen auch. Bei "Gesamteindruck" ziehe ich wartezeitbedingt einen Stern ab.

Fazit: Wieder mal ein gelungenes und wirklich schönes Band-Weihnachtsessen nur schade, dass wir diesmal nicht komplett waren! 
 

Im Lokal von Alexander Hermann hat es am Dienstag 02.12.25 gebrannt. Ein Steinofen hat nach Aussage von Herr Hermann Feuer gefangen. Die Gäste mussten das Lokal verlassen , auch die im darüber befindlichen Restaurant Imperial. Es ist zum Glück niemand zu Schaden gekommen. Die Feuerwehr war rasch vor Ort und Herr Hermann teilte mit dass nichts schlimmeres passiert ist da sein Koch sehr schnell mit einem Feuerlöscher reagiert hatte. Jetzt müssen erst mal die ganzen Rußpartikel entfernt werden und der ganze Rauch Geruch raus gebracht werden. Sie hoffen dass sie so schnell wie möglich wieder starten können. 

Das Visà Vis wurde in die Weltunion der Toques d'Or ausgezeichneten Restaurants aufgenommen, weil es sich  
zur Toques d’Or-Küchen-Philosophie „handwerklichen Basiskochen– ohne künstliche Aromen und Geschmacksstoffe, ohne chemische Stabilisatoren und ohne industriell vorgefertigte Hilfszutaten bekennt.
Gleichzeitig wurde der Koch Loris Hasenzahl zum berufenen Toques d’Or-Chef ernannt.

Nach Tübingen zum Essen zu fahren, kommt so gut wie gar nicht vor, denn die Stadt macht es den Autofahrern ziemlich schwer, würde sie am liebsten aussen vor halten. Allein die Durchfahrt durch Bebenhausen hat mich schon mehrere Strafzettel gekostet. Daher ist es eine grosse Ausnahme, dass wir uns zu einer Abendveranstaltung auf dem Österberg aufmachen. Erschwerend hinzu kommt, dass sich gegen halb sechs noch Hunger einstellt. Und das an einem Montagabend, an dem traditionell die meiste Gastronomie ihren Ruhetag hat.

So touren wir suchend erst durch befahrbare Regionen der Innenstadt, dann eher durch die Aussenbereiche. Und siehe da: in Lustnau brennen noch Lichter. Die Lustnauer Mühle wirkt von der Strasse her erst wie ein Tagescafé oder ein Bistro, lockt jedoch mit kostenlosen eigenen Parkplätzen! Kaum zu fassen. Der Weg zum Eingang ist etwas holprig, von den über unwegsames Gelände aufgelegten Steinplatten sind schon Ecken abgesprungen und man muss in der Dunkelheit beim Gehen achtgeben. Doch beim Betreten des Gastraums werden wir sofort freundlich begrüsst und fühlen uns spontan wohl. Das Ambiente changiert irgendwo zwischen italienischer Trattoria (schwarze Holzstühle und -bänke, gestärkte weisse Tischwäsche) und Shabby Chic (abgewetzte Holzdielen mit den Gebrauchsspuren von Jahrzehnten).

Das zugewiesene, ungünstig stehende Katzentischchen dürfen wir auf eigenen Wunsch hin noch einmal gegen ein etwas ruhigeres Exemplar mit Sitzbank tauschen, dann ist auch schon der Service mit den Karten zur Stelle und annonciert in ausgesuchter italienischer Hingabe die Tagesgerichte, ein bisschen augenzwinkernd gespielt, so dass man sich fragen muss, ob dies eine Vorstellung der Commedia dell Arte oder tatsächlich der Stil das Hauses ist. Aus der umfangreichen Karte wählen wir 1x Calamaria alla griglia (28,00 Euro) und 1x Insalata con Formaggio di capra e barbabietola rossa (14,50 Euro), obwohl die Gäste rundherum an ihren Pizze säbeln und ein grosser Pizzaofen in der hinteren rechten Ecke des Lokals eines der Hauptthemen des Hauses vorgibt.

Gute Wahl unsererseits! Der herrlich zarte Tintenfisch wird von feinen Rosmarinkartoffeln und buntem Gemüse begleitet – sehr leicht, sehr ansprechend, gerade richtig von Olivenöl bedeckt, aber nicht darin ertränkt. Der Salat wird in einem riesigen tiefen Teller serviert. Unter ausladendem Ackersalat verbergen sich leicht marinierte, erdige Rote-Bete-Scheiben, karamellisierter Ziegenkäse und Streifen von roter Zwiebel. Dazu schmeckt uns beiden das würzige, knusprige Pizzabrot so sehr, dass wir glatt noch eine zweite Portion (6,00 Euro) ordern. Dazu trinken wir alkfreies Hefeweizen (5,00 Euro für den halben Liter) und Rotweinschorle (5,00 Euro für das Glas), das vermutlich von einem überaus herben Landwein stammt, der pur kaum goutiert werden könnte.

In Nullkommanichts füllt sich das Lokal bis zum letzten Quadratmeter, so dass man kaum mehr ein Bein auf die Erde kriegt. Klar: wir haben Montag und in der Adventszeit scheinen manche Gruppen schon zur Weihnachtsfeier (oder zu einem Geburtstag) zusammenzukommen. Trotzdem funktioniert der Service reibungslos, ist stets aufmerksam und ausgesucht freundlich-zugewandt. Nie müssen wir lange warten, weder beim Nachbestellen, noch beim Ordern der Rechnung. Beim Bezahlen mit Karte hat man allerdings an die Theke zu kommen, was sich im vollbesetzten Haus etwas als mühsam erweist. Dafür ist die Möblierung perfekt durchdacht und der Raum gut genutzt. Im Winter reicht die im Windfang untergebrachte Garderobe allerdings für die vielen Mäntel nicht aus. Dafür ist das danebenstehende Regal mit Verstauungsmöglichkeiten für Taschen und Helme gut platziert.

Alles in allem war die Lustnauer Mühle (eine steinerne Inschrift am historischen Gebäude weist auf das Baujahr 1615 hin) eine interessante gastronomische Entdeckung mit kostenlosen Parkplätzen und Montagsöffnung. Die gute Küche, der überaus freundliche Service und die nicht überzogenen Preise überzeugen sowieso. Eine Reservierung ist auf jeden Fall zu empfehlen.

In einer  engen  kopfsteingepflasterten Straße inmitten der wunderschönen Tübinger Altstadt , unweit des beeindruckenden Rathauses gelegen .
Kleines asiatisches Restaurant mit koreanischen ( z. B. Korean Chicken,  Kimchi........)  , thailändischen 
 ( u. a.  diverse Thai Curry, gebratene Nudeln,-Reis..... ) und japanischen Speisen. (z. B.  Ramen, Sushi.........) sowie viele vegetarische und vegane Gerichte .
Parkplätze wie in der gesamten Tübinger Innenstadt fast so selten wie ein 6er im Lotto.
Einfache , nette  Innenraumgestaltung , an den Wänden japanische Schriftzeichen , die Tische schmucklos.
Gegenüber mit Blick auf den Neckar , ein kleiner Terrassengarten wo wir auch platz nahmen.
Als große Fans der japanischen Küche , haben es uns außer Sushi die üppig bestückten Ramen aus dem japanischen Kaiserreich angetan.
Dahingehend wollten wir auch das Essen in unserer Mittagspause gestalten.
Unsere Wahl fiel auf :
- Shoyou = kräftige Brühe mit Rindfleischstreifen, Pak Choi , Mais, Eier, Algen und handgezogenen Nudeln - sehr gut 
- Kumo Spezial = würzige Brühe auf Sojabasis mit Garnelen, Gemüse, gekochtes Ei und handgezogene Nudeln - lies  keine Wünsche offenen.
Die Suppen wurde gereicht in tiefen , großen Schalen und  mit typisch japanischen Holzlöffeln .
Leider mussten wir länger auf unser Essen warten ( ca. 50 Minuten ) , die Wartezeit in der Sonne ( unser Platz hatte leider keinen Sonnenschirm ) versüßten uns Lycheetee und alkoholfreies Weizenradler.
Ein freundlicher , zugewandter Service , kleines Manko sind die Sprachschwierigkeiten beim Servicepersonal das nur schlecht deutsch spricht und bei Nachfragen kaum etwas versteht. Schade . 
Achtung hier kann man nur bar zahlen ! 

etwas außerhalb der Kernstadt in unmittelbarer Nähe zum Unistadion , Freibad und Landratsamt zu finden.
Großes vietnamesisches Restaurant von außen eher nichtssagend ( was machen die 2 griech. Säulen vor dem Lokal , Überbleibsel des Vorgänger Restaurants ? ) 
Dafür überraschte uns das Lokal drinnen positiv. Moderne , elegante Einrichtung , reduzierte Farben, große Kirschblütenbäume........besonders gefallen hat mir die Wand mit den hellen Fischen die durch ihre  Hintergrundbeleuchtung zu schweben schienen.
Der Terrassenbereich des Lokals blickt auf das Stadion der Universität, wo man den Athleten beim Training zuschauen kann.
Unseren Tisch durften wir uns nicht selbst aussuchen , sondern man wird nach amerikanischer Manier am Eingang empfangen und platziert, auf  Wünsche  ( am Fenster ) wurde  nicht eingegangen , obwohl noch einige Tische dort  frei waren.
Unser kleiner Tisch für 2 Personen war sehr schmal und zum Nachbartisch war nur 1 Handbreit Platz ! 
Gott sei Dank hatten wir angenehme  Tischnachbarn.
Auf den Tischchen dunkle Lackvase mit Trockenblumen als Dekoration.
Bei der Durchsicht der Speisekarte stellte sich bei uns schon im Vorfeld Freude auf das Essen ein .
Die Auswahl  reicht von Suppen ,Sommerrollen und exotischen Salate  über feingewürzte Hauptspeisen ( viele auch  in vegetarischer oder veganer Variante erhältlich ) bis zu der großen Auswahl an Sushivarianten .
Kaum das wir Platz genommen hatten kamen auch schon die von uns bestellten Getränke:
- Lychee Lime = hausgemachte Limonade aus Limetten, Grenadine, Soda und Lychee
- Golden Ice Tea = Jasmintee, Wassermelone und Maracujasaft  , beide sehr gut und hübsch dekoriert.
Auch unsere Hauptspeisen wurden erstaunlich schnell aufgetischt:
- Kokoscurry nach Mekong Art = Hühnerbrust in cremiger Kokoscurrysauce mit Möhren, Bohnen, grünem Spargel ,   Thaibasilikum und Okraschoten, Jasminreis mit schwarzem Sesam  und Wildkräutersalat - dezente Schärfe ,  verlockend intensiver Curryduft .
- Best Ocean - rosa gegrillter Thunfisch,  2 Jacobsmuscheln und Garnelenspieß , gegrillte Kräuterseitlinge ,Pak  Choi  und wilder Spargel mit  Süßkartoffeln - betörend für alle Geschmacksknospen 
Unser Essen wurde als Tellergericht serviert auf modernen , organisch geformten  schwarzen Tellern und Schalen.
der Reis wurde in einer Schale mit Deckel gereicht , die Portionen hätten etwas größer ausfallen dürfen, waren eher knapp bemessen.
Der Service lief reibungslos und flott , von der Atmosphäre her aber eher kühl und reserviert.
Wer sparen will oder es eilig hat , kommt zum Mittagstisch zu vergünstigten  Preisen.
Essen und Ambiente super, beim Rest ist noch kann man noch etwas verbessern.

Bis zu meinem Umzug vom linken Niederrhein ins Saarland 211 war ich als "OiD" (Opi im Dienst) genötigt, regelmässig sprich einmal (gelegentlich auch zweimal)  im Monat mit meinen beiden kleinen Enkelinnen in Kleve den örtlichen McDonalds, von mir immer als  "die goldene Möve" bezeichnet, aufzusuchen, damit die jungen Damen so viel Burger verdrücken konnten bis sie fast platzten. Der schon etwas größere Enkel war nie mit von der Partie gewesen; ihn hatte es erstaunlicherweise nie zu McD gezogen, er stand mehr auf Würstchen mit Pommes und wurde deshalb von mir separat ausgeführt, wobei er sehr penibel darauf achtete, dass er im Vergleich zu seinen Cousinen nicht zu kurz kam.

Da ich bei den über die Jahre zahlreichen Aufenthalten bei McD nicht nur der Zahlmeister war sondern immer auch etwas verzehren wollte, war das für mich nicht so ganz einfach: Bier war nicht im Ausschank und Burger mochte ich nicht Und so kam es, dass ich bei unseren Aufenthalten jedesmal einen McRib verzehrte, während die Enkelinnen die Burgerauswahl rauf und runter bestellten. Was soll ich sagen: dieser McRib schmeckte gar nicht mal so übel. Nicht ganz so gut war, dass gerade bei diesem Gericht die Gefahr des sich Einsauens besonders groß war und auch heute noch ist.

Nach meinem heutigen Besuch beim Physiotherapeuten machte ich also einen Schlenker zur McD-Filiale am Römerkastell. Was für mich absolut neu war sind die "Daddel-Automaten", an deren Bildschirm man sich selbst die Karte anzeigen lassen und dann auch direkt bestellen kann. Mit dem anschliessend ausgedruckten Bon begibt man sich zu einer der beiden Zahlstellen, bezahlt, bekommt einen Nummernaufsteller und sucht sich dann einen Platz, zu dem ein McD-Mitarbeiter irgendwann die Bestellung bringt. So weit , so gut: ich habe mich an einem dieser Automaten versucht und nach einiger Zeit (das Gerät wollte mir anfangs penetrant ein komplettes McRib-Menü, das ich aber nicht wollte, aufs Auge drücken) war ich dann mit meiner Bestellung durch. Ich bezahlte, empfing meinen Nummern-Aufsteller und nach knapp 10 Minuten stand meine Bestellung (1 McRib für EUR 6,19 und einmal Pommes Frites klein für EUR 2,00) vor mir. Der McRib schmeckt noch genau so wie ich ihn in Erinnerung hatte, nämlich durchaus geniessbar, während die Pommes Frites nicht (mehr) so richtig knusprig waren und eine Prise Salz durchaus hätten vertragen können. Sollte ich in 15 Jahren noch auf dieser Erde wandeln, kann ich ja noch mal eine McRib-Verkostung ins Auge fassen, ansonsten habe ich bis dahin keinen weiteren Bedarf an McD-Besuchen. Und soweit ich weiss sind auch meine mittlerweile erwachsenen Enkelinnen keine Fans der "goldenen Möve" mehr :-))

Vanlee hat mich total begeistert! Die Kombination aus koreanischer und türkischer Küche ist ungewöhnlich – aber hier absolut stimmig und kreativ umgesetzt.

Das Essen war frisch, hausgemacht und voller Geschmack. Auch das Ambiente war modern-gemütlich mit schönen kulturellen Details. Das Personal war herzlich und aufmerksam. Der Matcha war auch sehr qualitativ.

Ein echter Geheimtipp für alle, die Lust auf etwas Neues haben. Ich komme definitiv wieder!

Die Post-Weihnachtmarkteinkehr führte uns heuer mal wieder in die Südtiroler Hütte.

Schon beim Studium der Karte fiel mir im Vergleich zu meiner Kritik aus 2018 auf, dass sich die Küche mehr an italienischen Standards orientiert wie z. B. Vitello Tonnato; geopfert wurde z. B. der Luis-Trenker-Teller mit Maccheroni und Speck. Auch das Personal hat die Tracht abgelegt. Restaurantleiter Matyas Insam nun im weißen Hemd und schwarzer Hose und seine Crew sah ich in schwarz gewandet. Ich bedaure das, denn die Trachten passten perfekt zum Hüttencharme, den ich 2018 ausführlich beschrieben habe.

An Zuspruch mangelte es am ersten Adventssamstag nicht. Das Restaurant war ausgebucht. Im separaten Raum gen Küche und Toiletten hatten sich zig junge Männer in mehreren Gruppen versammelt. Und auch der Kugelblitz Ailton schneite herein. Im vorderen Bereich friedliche Werder- und Geissbockfans (das Spiel war auch unaufgeregt 1:1 ausgegangen).

Interessant sicherlich ein Preisvergleich 2018 zu 2025:
Brühe mit Speckknödeln (2018: 7,90, 2025: 9,10 +15 %)
Bruschetta (2028: 7,80, 2025: 10,90 + 40 %)
Zwiebelrostbraten (2018: 18,90, 2025: 32,90 + 74 %)
Pfandl (2028: 18,50, 2025: 28,03 + 53 %)

Die Getränkepreise erstaunlich gering erhöht: Pils 0,3 l von 3,50 auf 3,70, Weine + 15 %, nur das Wasser ist mit + 44 % sehr wertvoll geworden, aber liegt bei mittlerweile üblichen 6,90/0,75l.

Alle Gerichte waren schmackhaft. Als da waren die Speckknödel in kräftiger Rindsbrühe, die sehr kräftige Tomatensuppe (9,80), mein Gulasch mit Spätzle (27,40), Spaghetti Aglio Olio mit drei großen Gambas (23,80), Käsespätzle (21,50) und die Schweinshaxe als Tagesangebot (26,00).

Fazit: In einem für Bremer Verhältnisse einmaligem Vollholzambiente bekommt man Schmackhaftes auf den Teller. Zu wünschen ist, dass die Hütte nicht zunehmend auf italienische Küchenklassiker setzt, denn die werden in Bremen zahlreich anderenorts angeboten.

Allgemein

In der Zwischenzeit ist das Restaurant schon unserer Lieblingsitaliener geworden. Vor allem wird hier auch mittags geöffnet.
Meist haben wir uns für das Menü entschieden; es gibt jeweils ein Fleisch- und ein Fisch-Menü. Heute wollten wir mal aus der Karte wählen.

Service

Zwei Frauen und zwei Männer kümmern sich um die Gäste. Ob sie dabei ein „Revier“ haben, weiß ich nicht; denn es kommen alle mal vorbei. Aber hauptsächlich bediente uns eine der beiden Damen.

Die verkosteten Speisen 

Vorweg – Ciabatta in Scheiben, gegrillte Scampi und drei Aufstriche bzw. Pasten

Bisher haben wir diese Teile immer gereicht bekommen – und sie schmecken immer gut!

Antipasto Misto: Gemischte italienische Vorspeisen - 23,50 Euro

Auf der Platte waren vielerlei italienische Klassiker hübsch angeordnet verteilt worden: Vitello Tonnato, Parmesan, Prosciutto cotto, Aubergine, Garnele, Bruschetta, Caprese, Garnelensalat, Oliven.
Alles war pikant angemacht und schmackhaft. Besonders gut haben uns die gegrillte Aubergine und das Bruschetta-Brot zugesagt.

Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino con Scampi: Spaghetti mit Olivenöl, Knoblauch, getrocknete Tomaten, Peperoncino und Scampi - 25,50 Euro

Die Nudeln waren natürlich perfekt gegart. Die getrockneten Tomatenstückchen brachten eine feine pikante Note. Die Scampi waren reichlich vorhanden und gut verarbeitet.

Fegato di Vitello in burro e salvia: Kalbsleber in Butter, Salbei mit Spinat und Kartoffel-Selleriepu?ree - 31,50 Euro

Die Leber war genau richtig gebraten worden. Leicht und locker in der Konsistenz. Die Salbeiblättchen machten die Hauptzutat auf den Punkt.
Der Spinat war zu einer Paste verarbeitet worden. Der Geschmack war gut gelungen. Aber Spinat essen wir lieber weniger weich; doch auch hier war er für mich in Ordnung. Das gleiche gilt für das feine Püree, es war cremig und gut gewürzt. Allerdings würde ich zu Hause eher Bratkartoffeln machen.

Desservariation "Grappolo D`Oro" - 14,50 Euro

Auf der Platte war eine feine Crème brûlée, die in Italien wohl Crema Bruciata genannt wird und eine flambierte Vanileecreme darstellt.
Eine Panna Cotta war auch dabei. In der Mitte befand sich eine Schokoladencreme – italienisch wohl chocolate sorbet genannt.
Als Dekoration dienten noch einige Obststückchen.
Alle Zutaten fanden unsere Zustimmung und machten Spaß

Käsevariation mit Feigensenf - 14,50 Euro

Vier Käsestücke waren auf dem Teller verteilt – begleitet von einem würzigen Senf. Erkannt haben wir sicher den Parmesan und vermutlich einen sanften Gorgonzola. Die beiden weiteren Sorten waren jedenfalls weich und aromatisch – einer vielleicht Taleggio, weil er fast wie Brie schmeckte. Ziegenkäse war nicht dabei – jedenfalls nichts Scharfes.

Getränke

Campari Soda – 7,50 €
Gin Tonic – 13,50 €

Pellegrini 0,25 l – 3,90 €

Villa Antinori Bianco 0,2 l – 8,90 €
Primitivo 0,2 l – 9,50 €

Cantine Crosso Rosso Passito Basilicata IGT 2029 – 0,1l – 7,00 €

Grappa (aufs Haus)

Fazit

4 – gerne wieder
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Datum des Besuchs: 27.11.2025 – mittags – 2 Personen

Meine Genießer-Erlebnisse stehen auch bei http://kgsbus.beepworld.de/archiv.htm




 

Nachdem wir schon viel gutes von dem Italiener Porto Bello in Norden gehört haben  wurde es heute getestet. Gottseidank hatten wir reserviert sonst hätten wir wie viele nach uns wieder gehen müssen weil alle Plätze voll oder reserviert waren. Sehr positiv ist uns die herzliche und freundliche Begrüßung aufgefallen. Die Preise sind nicht günstig aber jeden Euro wert.Vitello Tonato für 16.90 € als Vorspeise war so reichlich davon wird man schon fast satt, das Filetsteak für 36.90 € mit einer Pfeffersoße die ihren Namen auch gerecht wird war mindestens 300 g schwer eher mehr, Rosmarin Kartoffel und reichlich frischer Blattspinat dazu, das war alles ein Gedicht. Auch meine Frau und meine Tochter waren mit Ihrer Pizza  Mafioso für je 15.90 € sehr zufrieden. Auch das Tiramisu und Tartufo Limoncelo als Nachtisch von je 9.90 € war sehr lecker.

Wir haben beschlossen zum nächsten Geburtstag gehn wir wieder dort hin. Wir können es nur empfehlen aber Reservierung ist ratsam