Deutschland

Beim letzten Besuch waren wir zufrieden, hatten leider nicht bedacht das Halloween war. Sie befinden sich noch im Schlemmerblock so wollten wir Gelegenheit ausnützen um hier zu essen. An der Lage und sonstigen hat sich nichts geändert seit unserem letzten Besuch.
 
Service
Diesmal gab es keine gruseligen gestallten wie an Halloween. Sie waren alle gleich gekleidet blauen Hemden die das Logo vom Lokal trugen und blauen , sagen mal Kappen mit Logo drauf und zusätzlichen roten Bistroschurz. Es gab bei unserem Besuch Service Kräfte und sagen mal Bringer / Abholer. Sie halfen alle zusammen. Wir wurden freundlich begrüßt, zum Tisch gebracht und er legte uns die Karten hin. Wir bekamen Zeit zum schauen , er brachte das Besteck mit einem bitte schön und erfragte unsere Getränkewünsche. Der Schlemmerblock war kein Problem und er teilte mit das wir das am Schluss machen. Die Getränke brachte ein Bringer und meinte bitte schön, zum wohl. Kurz darauf kam der Herr wieder und meinte so bitte schön, sind sie fündig geworden. Er fragte nochmal nach ob unsere Bestellung so passt und bedankte sich. Das Essen dauerte dann etwas , das Lokal füllte sich in der zeit auch rasch. Viele Gäste hatten Kinder mit dabei, diese bekamen auch einen Zettel zum ausmalen uns Stifte dazu. Die Essen kamen gleichzeitig an den Tisch und man wünschte uns einen guten Appetit. Unterm essen wurde sich erkundigt ob alles passen und schmecken würde. Die leeren Teller sah der Bringer/Abholer gleich und fragte ob er sie mitnehmen darf und ob es uns geschmeckt hat. Kurz darauf kam der Herr und fragte ob noch alles passen würde und wir noch was möchten. Hierbei teilten wir mit das wir zahlen würden. Er fragte bar oder mit Karte und auf unser bar holte er das Gerätle raus, klärte ab ob alles so stimmen würde und fragte ob wir einen Beleg bräuchten. Er bedankte sich , brachte rasch den beleg und wünschte uns noch einen schönen Tag. Beim verlassen wurden wir noch freundlich verabschiedet. Wie beim letzten mal , sehr nett, freundlich und Aufmerksam, wieder 5 Sterne.
 
Essen
An der karte hat sich nichts geändert, ist noch immer die gleiche. Die Getränkepreise haben sich nicht erhöht, beim essen haben sie ein wenig drauf geschlagen.
 
Wir hatten zwei dunkle Weizen zu je 5,20 € , Hot Chili Burger – Premium Beef auf einem Sesam Bun mit Bacon, Salat, Pepper Jack Cheese, roten Zwiebeln und Hot & Spicy Topping, Jalapenos, Chili Crunch und scharfer Chili Sauce ( hätte ohne Schlemmerblock 13,90 € gekostet ) und Wings & Tenders Platte Regular ( 4 Wings + 3 Tenders ) mit Potato Fries und Dip nach Wahl für 14,90 €
 
Beim Weizen einschenken war diesmal kein Fachmann am Werk. Das kann man schon besser machen. Geschmeckt haben sie und Frau Spotzl bekam etwas mehr ( grins).
 
Die sagen wir mal Pommes kamen wieder in einer extra Schale und waren diesmal sehr schön knusprig und innen weich und durch. Sehr heiß kamen sie an den Tisch , das gefällt uns immer. Nicht zu fettig waren sie und hatten ausreichend Salz abbekommen. Ein schöner Kartoffelgeschmack war auch vorhanden.
 
Dazu den Hauseigenen Ketschup aus der Glasflasche der schmeckte, er war auch nicht zu süß.
 
Bei der Platte wurde als Dip Sweet&Smokey BBQ gewählt. Dieser war in einem Schälchen auf dem Teller vertreten . Er hatte einen schönen würzigen , rauchigen Geschmack, schmeckte uns. Erst dachten wir , ist ein bisschen wenig, aber da die Teilchen selber klasse gewürzt waren brauchte man nicht mehr davon. Die Wings hatten eine dezente schärfe in sich, waren knusprig , sehr zart , saftig und lösten sich super vom Knochen. Die Tenders, sagen mal panierte Hähnchenteile. Das Fleisch auch super zart und saftig. Die Panierung etwas grob gehalten , krunschig beim essen und überhaupt nicht fettig. Sie waren richtig schön ausgebacken worden. Vom würzen her gab es nichts zu meckern, waren lecker.
 
Beim Burger gab es einen Coleslaw Salat dazu. Weißkraut Streifen mit etwas Gelberübenstreifen und Majo. Hier fehlte uns ein wenig Säure und Geschmack. War beim letzten mal auch schon nicht so unser fall, kennen wir besser. Er war halt dabei und schön dass er in einem extra Schälchen geliefert wurde. Das Sesam Bun war sehr lecker, schön angeröstet, knusprig außen und innen weich. Es war ordentlich Sesam vertreten und es hatte einen schönen Geschmack.
 
Den Burger kurz geöffnet und geschaut was drauf ist. Salat- ja, war ein Lollo Biondo in größeren Blättern. Rote Zwiebeln – ja, waren in feine Ringe geschnitten. Jalapenos – ja, waren einige vertreten in Scheiben geschnitten, schöne schärfe in sich und eingelegte aus dem Glas / Dose. Bacon – ja, schön kross gebraten mit würzigen / leicht rauchigen Geschmack. Pepper Jack Cheese – keine Ahnung was das ist aber es war eine zerlaufene Käsescheibe mit drauf . Diese war etwas zurückhaltend im Geschmack. Hot & Spicy Topping – wissen wir auch nicht was das sein soll, aber der Burger hatte eine schöne schärfe an sich. Scharfe Chili Soße – ja , die befand sich im Untergrund und die hatte rums, war aber auch schön gewürzt, nicht nur scharf. Chili Crunch – ja, dem vermuten wir bei der Chili Soße mit drauf, da crunchte was beim probieren. Das Fleisch war schön gebraten worden , noch sehr saftig und schmeckte. Beim Käse währe uns ein etwas schmackhafterer lieber, ansonsten leckerer Burger mit schöner schärfe.
 
War waren wieder sehr zufrieden mit dem essen, Coleslaw und Käse dürfte für uns würziger sein, 4,5 Sterne
 
Ambiente
Diesmal ohne Grusel Deko und auch eine Beschreibung und Sterne. Es gibt hier verschiedene Bereiche. Wenn man rein kommt gibt es linker Hand einen etwas abgetrennten Bereich. Hier befindet sich ein kleiner Tresen wo man empfangen wird  und zum Tisch gebracht wird.
 
Es gibt zum Teil Bänke mit roten Lederoptik Bezug mit blauen Streifen und Art Eisengestell Stühle auch mit dem gleichen Bezug.
 
An der großen Glasfront auf der hinteren Seite befinden sich nur Tische und Stühle. Zwischen drinnen gibt es ein paar Säulen die ein paar alte Bilder zieren.
 
Gegenüber befinden sich nur Bänke und Tische. Hier gibt es eine Abtrennung mit Holzverkleidung zum Tresen. Dort befinden sich auch Barhocker.
 
Auf dem Tisch gibt es immer noch den Ständer mit verschiedenen Karten und Angeboten, die Ketschup Flasche und Salz-und Pfefferstreuer.
 
Das Besteck bekamen wir diesmal in einem Gitter Behältnis mit roten Servietten. Frischhaltetücher gab es diesmal nicht, schade, wären schön gewesen zum vorab Hände abwischen bevor man sie sich auf der Toilette wäscht.
 
Uns hat es gefallen, so stellen wir uns ein Diner vor. Es ist zum Teil schon ein wenig etwas „ abgerockt“. Im Hintergrund gab es noch dezent Musik. 4 Sterne
 
Was wir im Lokal sehen konnten war alles sauber. Tische wurden auch gleich abgewischt. Auf den Toiletten immer noch viele Staubspuren. Wieder 4 Sterne
 
 
 
 

 

Seit über 250 Jahren steht die Alte Post für Gastronomie auf hohem Niveau – und das merkt man sofort. Die durchgehende Auszeichnung mit zwei Bestecken im Schlemmer Atlas kommt nicht von ungefähr.

Wir hatten noch nichts bestellt, da wurde uns grinsend 2erlei Brot, Oliven und eine Albanien Creme zum tunken hingestellt. Eine mega lecker Aioli - Suchtgefahr.

Der Mittagstisch überzeugt mit einer feinen Auswahl: Suppe und/oder Salat, dazu meist ein Fleisch- oder Fischgericht sowie eine vegetarische Alternative. Besonders hervorzuheben ist die sensationell angebundene Cremesuppe – so gut, dass selbst Omas berühmte Sonntags-Hochzeitssuppe kurz nervös auf dem Herd wackeln würde.
Das Fischgericht war exzellent: Butterfisch und Lachs perfekt zubereitet – außen knusprig, innen wunderbar saftig. Auch die Beilagen überzeugen, etwa die Kartoffeln, gekocht in aromatischer Brühe bzw. in einer fein abgestimmten Salz-Zucker-Lösung – da zieht sogar jede klassische Salzkartoffel aus der gutbürgerlichen Küche respektvoll den Hut.

Mein persönliches Highlight: frisch aus der Pfanne ausgebackenes Cordon Bleu vom Kamm – saftig, goldbraun und einfach auf den Punkt - aus der " normalen Standard Karte " 19,50

Den krönenden Abschluss bildete ein warmer Schokokuchen mit flüssigem Kern, serviert mit Eis und Sahne. Ein Dessert, das in Erinnerung bleibt. Angerichtet mit frischen Früchten, waren wir bestimmt nicht zum letzten Mal hier.

Fazit: Besser geht es kaum.

Wer mich kennt weiß, ich mag unsere neue Pizza Weltmeisterin Spagnoli in Ludwigshafen. Dazu noch der Eis Weltmeister " Little Italy " in Ludwigshafen. Und was hat Mannheim zu bieten?
Natürlich, meiner einer der seit 2 Jahren Gourmet Eis herstellt. Aktuell verfeinere ich ein Bratapfel Schmand Eis mit Crumble, Makki und edler Tonkabohne - bei all der Liebe zum Eis, darf das Collini Center nicht in Vergessenheit geraten, auch nicht bei meiner lieben Community.

Es ist wieder Donnerstag Abend, und dir letzten Donnerstag Abend waren ganz in Zeichen von Grün Weiß Rot - ich hatte Lust auf Carbonara ohne Sahne und war froh den letzten freien Tisch bei Rafaele zu bekommen.
Es sollte ein Abend wie aus einem italienischen Film werden – irgendwo zwischen Der Pate, Plattfuß und leichter Sergio Leone Kost.
Schon beim Betreten des Ristorantes an der Feuerwache spürt man: Hier wird nicht einfach gegessen, man tauscht sich aus, es werden Plätze gewechselt, am Nachbartisch gab es ein Frauentausch, Gina Lollobrigita hatte Probleme mit dem Gleichgewicht nach dem 5. Ramazotti n Serie.
Der Blick schweift hinaus – das Collini Center thront wie ein architektonisches Statement am Neckar, während man sich fast einbildet, am Nebentisch würden geschniegelt gekleidete Herren mit Sonnenbrille diskret Geschäfte „klären“. Gina rutschte von einem Schoß auf den anderen. Ob Mafia-Bosse oder nur gut gekleidete Stammgäste – man weiß es nicht, aber es trägt ungemein zur Atmosphäre bei. Es war alles andere als eine gedämpfte Atmosphäre.
Gang 1: Der Salat (aka „grüne Eleganz trifft orange Lebensfreude“) Ein großer Teller, fast schon ne kleine Hauptspeise – als wollte die Küche sagen: „Iss, als gäbe es kein Morgen.“ Grüner und gelber Blattsalat, frisch, knackig, mit einem säuerlichen Dressing, das genau die richtige Balance zwischen Säure und noch mehr Säure hatte. Kein unnötiger Schnickschnack, sondern ehrliche Frische aus dem Collini Garten. Man fühlt sich kurz wie ein gesund lebender Mensch – ein Zustand, der nicht lange anhlten sollte.


Gang 2: Spaghetti Carbonara – „der Kohlehändler schlägt zu“ Jetzt wird es ernst. Die Carbonara kommt auf den Tisch wie ein Boss, der weiß, dass er der Boss ist. Cremig, ohne Sahne-Sünde (so wie es sich gehört!), mit perfekt gegarter Pasta und einem Aroma, das einem fast die Tränen in die Augen treibt – oder ist das nur der intensive Pecorino?
Der Beiname „Kohle Händler“ passt: Hier wird nicht mit Geschmack gegeizt. Das Gericht hat Substanz, Charakter und eine gewisse… Autorität. Wenn diese Carbonara spricht, hört man zu.

Gang 3: Tartufo – das süße Finale Nach so viel italienischer Ernsthaftigkeit kommt die versöhnliche Umarmung: Tartufo. Kalt, cremig, schokoladig – ein Dessert, das nicht fragt, ob man noch Platz hat, sondern einfach überzeugt, dass man ihn hat. Ein würdiger Abschluss, wie der letzte Akkord einer Oper.

Fazit: Ein Abend, der mehr ist als nur Essen. 45 Euro war ich am Ende ärmer, dafür war mein Hunger zur Hälfte gestillt.

Es war mehr ein kleines Theaterstück mit kleineren kulinarischen Hauptrollen. Zwischen Neckarblick, vermeintlichen Unterweltgrößen und ehrlicher italienischer Küche entsteht eine Mischung, die man nicht planen kann – nur erleben.

Das Café Nu wurde uns gleich von mehreren Stellen empfohlen.
2 Tage zuvor zogen wir nachmittags wieder ab. Keine Chance auf 2 freie Plätze.
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An diesem Tag waren wir erfolgreich und wir konnten sogar draußen sitzen. Ein großer Tisch wurde gerade frei. Wenig später gesellten sich noch zwei Personen zu uns.

Das Café liegt abseits vom Ortskern mit sehr schönem Garten. Dieser ist mit zahlreichen Tischen versehen und die sind auch nötig.

Der große Innenraum ist auch liebevoll und gemütlich eingerichtet.
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Die süßen Köstlichkeiten werden von einigen herzhaften Speisen / Suppen ergänzt. Auf großen Schiefertafeln sind die aktuellen Angebote zu finden.
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Für mich durfte es das erste Stück Torte seit ewigen Zeiten sein. Aber beim Anblick der Erdbeer-Mohn-Torte (€ 5,40) wusste ich, dass ich durchaus eine Tortenliebhaberin sein kann! Selten, aber dann zu 100 %!
Erdbeer-Mohn-Torte
Ich könnte jetzt sagen: So eine tolle Torte hatte ich schon langer nicht mehr gegessen! 
Das würde in jeder Hinsicht der Wahrheit entsprechen! Aber die Torte war wirklich richtig klasse und frisch. Im saftigen Biskuitboden war der Mohn eingearbeitet. Die Erdbeeren voller Aroma.

Eine Kaffeetante werde ich wohl nie. Da war mir ein kühles Glas Rosé (€ 6,50) doch deutlich lieber.

Mein Mann wählte ein Stück Rhabarber-Nuss-Streusel (€ 4,80). Dazu eine Tasse Kaffee (€ 3,20).
Rhabarber-Nuss-Streusel
Mein Mann war mit seinem Kuchen sehr zufrieden, schielte aber doch immer wieder zu meinem Prachtexemplar. Selbstverständlich durfte er probieren.

Die Bedienung hatte die Gäste nicht immer alle im Blick. Und gab dies auch sehr sympathisch zu. Bei so vielen Gästen, ohne Reservierung und ständigem Wechsel mit mehreren Parteien am Tisch: Wer mag ihr das verübeln?

Verhungert oder verdurstet ist kein Gast.
Tolles Café, nette Menschen!

Es ist mal wieder der alljährliche Ehrentag meiner besseren Hälfte, ambitioniert, ja, an dem Abend sollte es modern und gleichzeitig gemütlich zugehen. 


Wenn ein Abend schon mit Brot und  modernen interpretierten Spiegelei beginnt, weiß man: Hier hat jemand entweder Mut – oder geniale Einfälle. Im Fall vom Restaurant 1906 ganz klar Letzteres.

 Der Auftakt: 
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 Brot, außen knusprig, innen so fluffig, dass man kurz überlegt, es als Kopfkissen mitzunehmen. Dazu ein Spiegelei mit Kräutern modern interpretiert– simpel auf dem Papier, aber geschmacklich eine kleine Offenbarung. Man fragt sich unweigerlich, warum man zu Hause je etwas anderes frühstückt - habe mir am nächsten Tag im Gewürzladen natürlich gleich die Kräuter/Gewürzemischung zugelegt.

Dann der Feldsalat:

 Klingt erstmal nach „ach ja, gesund halt“, kommt aber mit einem lauwarmen Dressing daher, das vermutlich irgendwo zwischen Zauberei und französischer Diplomatie angesiedelt ist. Jeder Bissen sagt: „Du bist heute ein besserer Mensch.“
Und dann – Trommelwirbel – die Kalbsbäckchen:
Kalbsbäckchen
So zart, dass man fast vermutet, sie hätten nie ein Messer gesehen, sondern seien einfach aus Respekt vor dem Koch freiwillig zerfallen. Geschmacklich irgendwo zwischen „Wow“ und „Ich schreibe meiner Oma, dass ich sie liebe“.
Der Service? Ambitioniert ist noch freundlich formuliert. Eher eine Mischung aus Sterneküche-Präzision und dem leicht nervösen Charme eines ersten Dates. Man merkt: Hier will jemand alles richtig machen – und stolpert dabei gelegentlich charmant über die eigenen Ansprüche.

Das Beste zum Schluß: Frau mag Kokos anstatt des 3 Gang Desserts:
Ananas Ragout Kokosnuss Schaum & Passionsfrucht Sorbet:
Kokos Passionsfrucht und Ananas Ragout

Meiner einer:
Creme Brûlée von der Dunklen Schokolade, Zwetschge & Vanille Rum Eis
Creme Brülle(r) von der dunklen Schokolade

Preis jeweils 49 Euro (do kannsd ned mackern)


Fazit: Ein Abend im Rezi 1906 ist wie ein kleiner kulinarischer Höhenflug mit gelegentlichen Turbulenzen im Service – aber ganz ehrlich: Für diese Kalbsbäckchen würde man sogar freiwillig durch einen Sturm fliegen.

Wetterbedingt änderten wir den Ausflugsplan.
Unweit unserer Ferienwohnung befindet sich das italienische Restaurant. 

Vormittags hatte ich angefragt und wir konnten unseren Tisch zum Abendessen reservieren.

Das Restaurant war schon recht gut bei unserem Eintreffen besucht.
Viele (Ferien)Gäste nehmen auch das Abholangebot an.

Freundlicher Empfang, von der Mitarbeiterin / Chefin wurden wir zu unserem am Rand gelegenen Tisch begleitet.

Das Ambiente versprüht mediterranes Flair. Das passt, hier kann man sich wohlfühlen.
Die Tische, gepflegt und zweckmäßig eingedeckt, standen in erträglichen Abständen. Eine frische Rose und ein Windlicht mit Kerze zierte jeden Tisch.
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Unsere Getränke
1 Flasche Gerolsteiner Mineralwasser - € 7,60 / 0,75 l
1 Chardonnay - € 6,90 / 0,2 l
1 Pinot Grigio - € 7,60 / 0,2 l
kamen flott und gut gekühlt an unseren Tisch.

Schnell waren wir uns einig, dass wir beide Appetit auf einen italienischen Teigfladen haben.
Meine Lieblingspizza stand auf der Karte, da war die Wahl schnell getroffen:
Pizza Parma e Rucola € 16,90
Mein Mann wählte Pizza 4 Stagioni € 14,90

Auch hier mussten wir nicht zu lange warten.
Heiß wurden die Pizzen mit luftigem Teig serviert.
Pizza 4 Stagioni
Der Belag frisch, der Parmaschinken hatte eine gute Qualität, die Würzung passte.
Pizza Parma

An den Nebentischen wurden auch italienische Fleischgerichte serviert, die Gäste schienen ebenfalls sehr zufrieden zu sein.

Das war ein angenehmer Aufenthalt. 
Wir wurden sehr nett mit „bis zum nächsten Mal“ verabschiedet. 
Dies hat sich, zumindest in diesem Urlaub, nicht ergeben.
 

Am 28.03.26 fand die Neueröffnung des Taste am Neckar mit einem Grand Opening Buffet statt. Nach dem letzten Fehlgriff mit dem Wiesnknöpfle scheint diesmal die Wahl besser ausgefallen zu sein. Der Inder Herr Randeep Sing führt bereits seit 2023 erfolgreich das Restaurant 29 im Schützenhaus Plüderhausen (https://www.b29indischesrestaurant.de/) mit reiner indischen Küche. Auf Wunsch des TC Wernau wird das Taste am Neckar als Mixed Kitchen Restaurant geführt mit indischen, pakistanischen und schwäbischen Gerichten. Bleibt zu hoffen, dass der indische Part dominant bleibt, weil es so etwas bisher in Wernau nicht gibt.
Doch nun zum Eröffnungs Buffet.
Zur Begrüßung gab es das indische Nationalgetränk Mango Lassie. Ein köstlicher Starter, der angenehm Appetit macht.
Mango Lassie
Darauf folgte eine perfekt gewürzte (vermutlich Koriander) Linsensuppe aus gelben Linsen aus dem Suppentopf mit hausgebackenem Papadam (Linsenbrot). ein echtes Schmankerl.
Linsensuppe
Die gemischten Blattsalate, hübsch dekoriert mit Gemüseschnitzereien, verführten einfach zum Zupacken. Mit den drei verschiedenen homemade Dressings ein echter Genuss.
Gemischte Blattsalate
Als nächstes entschied ich mich für Butter Chicken mit gewürztem Reis. Ein Fleisch, das auf der Zunge zerging mit einer wohlschmeckenden Currysoße. Sehr lecker.
Butter Chicken
Auch an Vegetarier war mit einer Platte Veggie Pasta, al dente  gegarte Röhrennudeln mit diversen Gemüsen gedacht (leider ohne Foto). 
Zweites Fleischgericht ein zartes Lamm Curry mit einer köstlich gewürzten Soße. Sehr fein (leider auch kein Bild)
Abschließend noch Spareribs mit drei hausgemachten Dips. Der grüne davon sehr scharf, die beiden anderen eher mild. Diese Art der Zubereitung kannte ich bisher noch nicht. Sie hat mich ehrlich gesagt auch nicht begeistert.
Spare Ribs
Zur Abrundung des Ganzen gab es eine angenehm süße indische Creme  im Glas und vom Chef noch einen Mangoschnaps.
Die Portionsgrößen habe ich selbst klein gehalten, weil ich alles probieren wollte. Bin damit aber gut satt geworden.
Für die Teilnahme an diesem Event habe ich 18,90 € gelöhnt. Ein sehr gutes Preis-Leistungsverhältnis. 
Wenn das so bleibt ist das Lokal uneingeschränkt zu empfehlen.

 
Auf dem Weg zum Strand entdeckten wir dieses Café.

Innen und außen stehen den Gästen zahlreiche Plätze zur Verfügung.                
Hier kann man gemütlich rasten.

An diesem Tag war es leider kühl. Wir nahmen also innen Platz.

Frühstück, Snacks, selbstgemachtes Eis, Kuchen, Torten, Brüsseler Waffeln… werden angeboten. Hier sollte jeder Gast fündig werden.

Die Kuchenvitrine zeigte viele Köstlichkeiten.
Kuchen -und Tortenauswahl
Die freundliche Bedienung sprach (noch) nicht so gut deutsch. Aber wir kamen gut klar. Freundlichkeit ersetzt so manches Vokabular.

Mein Mann bestellte ein Stück Quark-Kirschkuchen zu € 4,00 und eine Tasse Kaffee. 
Quark-Kirschkuchen mit Kaffee
Der Kuchen schmeckte ihm, war aber etwas trocken geraten.
Die Kirschen brachten noch etwas Saftigkeit.

Ich bestellte eine Tasse Tee und ein Bällchen vom hausgemachten Sauerrahmeis zu € 2,00.
Sauerrahmeis
Joghurt-, Buttermilch-, Sauerrahmeis: Das sind meine liebsten Eissorten. Aber mit Laktoseintoleranz traute ich mit nur an 1 Bällchen (und einer Tablette dazu).

Das Eis cremig und gut, der dazu gereichte dunkle Fertigkeks sehr verzichtbar.

Im Vorjahr waren wir zweimal in diesem Restaurant zu Gast.
Auch wenn wir in diesem Jahr in Prerow weilten, war es uns wert, wieder an zwei Abenden hier zu Gast zu sein. 
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Und wir wurden nicht enttäuscht! Hier fühlen wir uns wohl.
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Die Speisen waren wieder alle erstklassig und kreativ abgerundet.
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Rindercarpaccio
Da ist nicht nur Farbe auf dem Teller, sondern auch viel gut abgestimmter Geschmack. 
Ich lasse Bilder sprechen.
Backfisch im Bierteig, Röstkartoffeln, Remoulade, Rote Bete - € 22,00
Auch der Service an beiden Abenden war wieder sehr freundlich und aufmerksam.

Die Preise sind für das gebotene völlig ok.

Besonders schön finde ich, dass man das Lob an die Köche direkt überbringen kann. Dank der offenen Küche!

Wir wünschen weiterhin viel Erfolg!

Allgemein

In der Bergisch Gladbacher Innenstadt bzw. Fußgängerzone gibt es mehrere Lokale, die Essen anbieten – einige davon öffnen auch mittags.
Heute hatten wir nach dem Einkauf spontan Lust auf italienisches Essen.
Also stiegen wir zum „Alten Pastorat“ hoch.

Ambiente

Es gibt eine große überdachte Außenterrasse. Innen befinden sich aber auch eine Reihe Sitzplätze.

Sauberkeit 

Alles wirkte gut gepflegt.

Sanitär

Um in das Restaurant zu kommen, muss man eine Treppe hinaufsteigen und durch die überdachte Terrasse gehen. Doch dann kann man die WC-Anlagen ebenerdig erreichen (oder bei falscher Türe in der Küche landen).

Service

Schon auf der Terrasse steht ein Mitarbeiter und begrüßt die Gäste und führt zu zu den Auußensitzen oder öffnet die Türe zum Gastraum.
Drinnen steht rechts die Theke, geradeaus geht es zur Küche und dem Sanitärbereich und links befinden sich dann die meisten Tische.
Die Damen kommen dann zügig an den Platz und reichen die Karte.
Alle Mitarbeiter*innen sind freundlich und kümmern sich um die Gäste.

Die Karte(n)

Auf Tafeln stehen die Zusatzangebote und in der Karte die Standardgerichte.

Die verkosteten Speisen 

Wir wählten zwei Gerichte von der Tafel.

Kalbsleber (24,90 €)
Kalbsleber an Butter und Salbei und Tagliatelle

Die Leber war vorbildlich zubereitet. Sie war weich und saftig. Mit Salbei und Butter war nicht gespart worden. Die Pasta war noch leicht bissfest.
Also ein schönes Gericht – perfekt abgeschmeckt.

Gerne hätte ich dazu noch etwas Salat oder Gemüse gehabt (wie das schon viele Lokale beim Hauptgang machen). Doch hier geht es noch echt italienisch zu (was auf der Karte steht gibt es genau).

Das Brot, das gereicht wurde war warm aber nicht besonders aromatisch. Das Öl war mit Balsamico versehen und macht das trockene Gebäck etwas zarter.

Tortellini (16,90 €)
Tortellini mit Schinken-Sahne-Sauce

Die Pasta war ordentlich gegart und die Sauce passte gut dazu. So machen wir das auch oft zu Hause – daher hätten wir mit etwas mehr „Pfiff“ gerechnet.

Getränke

Selters classic 0,25 l (2,90 €)

Gut, dass das Wasser hier nicht von San Pellegrino, das seit 1997 zum Nestlé-Konzern gehört, kommt (denn die Wasserpolitik des Mutterkonzerns steht in der Kritik). Selters gehört aber auch zu einem großen Konzern (Oetker bzw. Radeberger).

Preis-Leistungs-Verhältnis

Uns erscheinen die Preise recht großzügig kalkuliert. Aber die Speisen sind schmackhaft.

Fazit

3 – wenn es sich ergibt. Die Speisen sind gut gemacht; aber für einen entspannten etwas längeren Aufenthalt, gehen wir auch gerne in andere Lokale (aber leider machen einige davon mehr nicht mittags auf).
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Datum des Besuchs: 17.03.2026 – mittags – 2 Personen

Meine Genießer-Erlebnisse stehen auch bei http://kgsbus.beepworld.de/archiv.htm

 

Gestern war uns wieder einmal danach, bei Familie Nguyen, den Betreibern des Asia Imbisses, etwas zu bestellen. Wobei man "Bistro" und "Imbiss" im Namen des kleinen Gastrobetriebs eigentlich streichen könnte; dass man vor Ort essen kann, ist nämlich so gut wie Geschichte. Es ist nur noch Abholung von bestellten Gerichten vorgesehen, aber das geht ja schon eine ganze Weile so.

Punkt 17 Uhr griff ich also zum Telefon, um im "Linh" anzurufen; Frau Hguyen am anderen Ende war wie immer sofort "dran". Wir kennen und schätzen uns  seit 2011, also schon einige Jährchen. Den "Linh"-Flyer hatte ich schon gezückt, um die Bestellung für mich und meine Frau durchzugeben. Auf Vorspeisen haben wir dabei verzichtet, denn die Hauptgerichte fallen so üppig aus, dass man davon zweimal essen kann (siehe den letzten Bericht). Für Mme. Simba sollte es die T7 sein, wobei das "T" auf die Abteilung "Thailändische Gerichte" verweist. Die meisten Gerichte hier  sind vietnamesisches Ursprungs, die Nguyens kommen, der Name sagt es schon, von dort,  aber Thailand ist auf dem Flyer mit immerhin neun Gerichten vertreten. Für mich sollte es einmal mehr N2 aus dem Bereich "Empfehlungen" werden und dieses Gericht kan ich auch wirklich durchaus empfehlen :-)) Wie üblich kam natürlich zum Ende unseres Telefonats der Spruch von Frau Nguyen: "In 20 Minuten ist fertig." Und in  diesen 20 Minuten schaffe ich es auch gerade mal so von uns zuhause bis zum Kieselhumes 3b, dem Sitz des Imbisses.

Das von meiner Frau  gewählte Gericht besteht aus knuspriger panierter Hühnerbrust mit Reis als Beilage, Kokosmilch, Gemüse in rotem Curry (scharf) und kostet EUR 14,20; wird es mit gebratenem Reis bestellt, ist ein Aufschlag von EUR 1,80 fällig. Für sie war es ein sehr gutes Gericht; wie schon beim letztenmal konnte sie nicht alles aufessen und der Rest wartet nun im Kühlschrank auf sie. Für mich gab es einmal mehr "N2", die Currynudeln mit Hühnerfleisch, Garnelen, Gemüse und Ei. Normalerweise kostet dieses Gericht EUR 13,50;Ich hatte es diesmal leicht abgewandelt mit gebratenen Nudeln anstelle der "Normalnudeln" bestellt; hier war der bereits erwähnte  Aufschlag von EUR 1,80 fällig. Mein Gericht war zwar auch diesmal sehr gut, bei der nächsten Bestellung werde ich aber nicht noch einmal die gebratenen Nudeln sondern die "normalen" nehmen; die passen für mich einfach besser dazu. Auch ich habe nur etwas mehr als die Hälfte geschafft; den Rest gibt es kurz in der Pfanne geschwenkt heute.

Fazit: Einmal mehr waren wir  mit dem von Herrn Nguyen Zubereiteten sehr zufrieden. Die kleinen Preiserhöhungen bei den Gerichten haben uns nicht weiter gestört. Allerdings sollten die Flyer, die vom 01.02.25 stammen, dahingehend überarbeitet sprich neu gedruckt werden.

Plan A: Das Strandhotel Zingst mit seinem Restaurant Nautica. 

Hier reservierte ich auch vorab. Das imposante Hotel, direkt am Zugang zur Seebrücke, stand eigentlich schon die vergangenen 2 Jahr auf unserem Urlaubsplan. Jetzt sollte es endlich klappen.


Pünktlich trafen wir ein. Die Begrüßung vor dem Restaurantzugang schon holprig und nüchtern. Zuweisung unseres Tisches im fast leeren Restaurant. Trotz Fensternähe recht dunkel. Speisekarten gereicht, Service weg… um es kurz zu machen: Wir waren auch weg. Nicht ohne uns zu verabschieden. Da sprang kein Sympathiefunke über. Es hege sich der Verdacht viel Geld für wenig Leistung zu lassen. Dann lieber der geordnete Rückzug.

Etwas planlos streiften wir umher. Um am Zingster Kaffeepott Halt zu machen. Das sah sehr gemütlich und einladend aus.

Wir fragten, ob noch ein Tisch frei ist und hatten Glück. Das Café-Restaurant war sehr gut besucht. Aber im Vorraum, ich würde ihn als schönen Wintergarten bezeichnen, fand sich noch ein kleiner freier Tisch.
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Die freundliche Servicedame zeigte uns den Platz. Etwas eng, aber wir waren froh hier willkommen zu sein.

Die namensgebenden Kaffeepötte sind als Dekoelemente reichlich vertreten. Die Einrichtung gepflegt.
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Zügig wurden wir mit unseren Getränken versorgt.
1 Flasche Mineralwasser - € 9,00 / 0,75 l
1 Pils - € 4,00 – 0,3 lc
1 trockener Riesling - € 7,00 / 0,2 l

Hinter uns wurde wenig später ein größerer Tisch frei. Dieser wurde gesäubert und die Servicemitarbeiterin fragte, ob wir vielleicht an diesen Tisch umziehen möchten. Toller, aufmerksamer Service. Wir nahmen das Angebot gerne an.

Unsere gewählten Speisen:

Für mich:
Gemischter Salat mit gebratenen Zanderfiletsteifen, dazu frisches Brot - € 19,95.
Bunter Salatteller mit gebratenem Zander
Damit es nicht zu gesund wurde, bestellte ich noch eine Portion Bratkartoffeln zu € 4,50 dazu.
Bratkartoffeln
Fast das gleiche Essen für meinen Liebsten: Gebratenes Zanderfilet mit Zitronenbuttersauce, Bratkartoffeln und Salatbeilage - € 19,50.

Mit den servierten Speisen waren wir sehr zufrieden. Die Filets vom Zander waren gut gebraten und schön saftig. Die Salate frisch, vielseitig bunt und mit schmackhaftem leichten Dressing versehen.

Auch die Bratkartoffeln waren gut. Etwas mehr Röstaromen hätten sie für unseren Geschmack vertragen können.

Das zum Salat servierte Baguette war frisch, aber leblos. Jedenfalls keine Bäckerei-Handwerksware.
Baguette zum Salat
Meine Salatportion größer, warum mein Gericht ohne Bratkartoffeln teurer war, habe ich nicht verstanden.

Plan B war anders als geplant. Aber vermutlich die bessere Wahl. Wir fühlten uns aus willkommen, der Service war top, das Ambiente gepflegt und die Speisen frisch zubereitet und gut! Restauranträume und Toiletten sind alle ebenerdig.

Zum Abschluss des Abend spazierten wir nochmal zur Zingster Seebrücke.
Seebrücke Zingst
Gute Nacht Ostsee!

Wir waren wieder einmal auf Besuch in unserer ehemaligen Heimat. Heute waren wir  mit Tochter und Begleitung, Sohn und Enkel  hier zu Gast. Ich musste feststellen der Service und das Essen waren immer noch so gut wie bei unseren letzten Besuchen. Unser reservierter Tisch stand bereit, der Service war freundlich und flott unterwegs. 
Die Preise sind wie überall teuerer geworden es ist aber immer noch im ortsüblichen Rahmen. Apfelschorrle 0,40l 3,90 € , Bier 0,50 l 3.90 €
Zum Essen hatten wir Leberknödelsuppe für 5.90 € Bärlauchsuppe für 6.70 €Salat mit Putenstreifen 16,30 € Putengeschnetzteltes mit Currysoße 18,90 € Gefülltes Schnitzel 19,20 € Rumpsteak Pfeffersosse 29,90 € Lendengeschnetzteltes in Paprikasosse 18,40 €.. Es war alles sehr gut ,es war nix zu beanstanden.
Wir können den Stadtturm weiterhin sehr empfehlen. Aber reservieren nicht vergessen.

Kurz Tripp nach Regensburg und der liebe Gott lies Freibier Regnen. Schön wär´s, war aber leider nicht so. Es war nur mächtig viel Regenwasser. Weit laufen war nicht angesagt. Bei diesem Inder waren wir schon mal, hatten ihn aber nicht mehr so im Hinterkopf. Eine Kleinigkeit werden wir schon bekommen war der Gedanke. An der Lage und sonstigen hat sich nichts geändert seit unserem letzten Bericht.
 
Service
Allerdings hier. Beim nachlesen mussten wir feststellen , er ist nicht besser geworden und diesmal waren wir „ angepisst“. Die Begrüßung war – haben sie reserviert-. Auf unser nein schaute er in sein Buch und meinte bis 19.00 Uhr dann müssen sie weg sein. Auf unser ja um 17.40 Uhr meinte er – da hinten-. Es waren viele Tische noch leer und auf unser wo brachte er uns dann doch zum Tisch bei der Garderobe und legte die Karten an den Tisch. Wir hatten gerade Platz genommen, die Karten noch nicht mal in der Hand kam eine Dame und meinte – zu trinken-. Frage, ja , zwei mal. Die Getränke kamen rasch von einem Herr und dieser meinte bei der Ablieferung- zu essen-. So schnell waren wir nicht bei der großen Auswahl. Kurz darauf war er wieder da und meinte – so nun-. Ein , wir sagen mal  Bringer/ Abholer brachte dann rasch die essen mit einem bitte schön. Kurz darauf wünschte uns der andere Herr einen guten Appetit. Es liefen viele rum , die erkennbar zum Service waren, da sie alle gleich angezogen waren mit schwarzen Hosen, schwarzen Laiberl und weißen Hemden. Um uns kümmerte sich aber keiner. Als unsere Teller leer waren war der Abholer wieder da und meinte – darf mitnehmen-. Hierbei teilten wir mit dass wir zahlen würden, wollten ja den Tisch frei machen wie gewünscht. Es kam niemand und es lies sich auch niemand mehr sehen bei uns am Tisch. Zehn vor sieben , keiner kam, dem Bringer nochmal abgefangen und nochmal mitgeteilt, wir würden zahlen. Es kam wieder keiner, es wurde 19.00, keiner kam, auch nicht die anfangs erwähnten Gäste. Um 19.15 machten wir uns dann auf den Weg zur Theke und teilten der Dame mit das wir zahlen würden und schon ewig warten. Sie meinte nur – war Kollege-. Ich meinte dann sie waren doch auch bei uns am Tisch und teilte ihr mit das wir uns mächtig beeilt hatten um den Tisch frei zu bekommen. Was wir alles sagten interessierte sie anscheinend nicht , sie meinte immer nur , war der Kollege. Diesen wollten wir sprechen, aber sie sagte ihm nicht bescheid. ( wir sahen ihn aber aus der Küche raus schauen). Sie zeigte uns den Betrag am Gerätle, ich gab ihr Geld und sagte nichts. Sie nannte uns nochmal den Betrag und wir sagten wieder nichts.  Sie klapperte dann die Kollegen ab und als sie wieder kam lies sie uns die 20 Cent nach und gab uns das Restgeld. Wir vermuten mal dass sie kein Kleingeld hatten. Aber hier ist es uns keine Trinkgeld wert, sorry.  wir teilten ihr nochmal mit dass wir sauer sind . Man beeilt sich, ich wählte nur eine Suppe dass wir auch fertig werden Es sind wieder 10 Minuten vergangen und der Tisch ist immer noch nicht besetzt. Was kam von ihr – sorry, war der Kollege-. Wir waren so was von sauer. Hätten wir in der Zeit doch in Ruhe essen können, der Tisch war immer noch nicht besetzt und ganz viele andere frei als wir gingen. Der Kollege nicht fähig zu uns zu kommen und die Dame hatte nur für uns immer –war Kollege-. Das kurze Sorry ist für uns auch keine Entschuldigung . Sie wollen anscheinend nur Stammgäste , die wurden hofiert. Andere Gäste werden links liegen gelassen, auch an einem anderen Tisch bekamen wir das mit, da war einiges im argen. Die sind dann auch sehr sauer gegangen. Unsere Meinung ist dass man alle Gäste gleich bedienen sollte, das war bei unserem Besuch nicht der Fall. Sowas geht gar nicht finden wir und darum weil es keine Minus Sterne gibt, 0,5 Sterne
 
Essen
Die Karte ist noch die gleiche wie beim letzten Besuch. Das einzige ist, die Preise haben sich erhöht. Ob sie das Büffet auch noch anbieten können wir nicht sagen, haben wir nicht darauf geachtet.
Wir hatten zwei dunkle Weizen zu je 4,90 € , Murgh Sorba-Indische Hühnerfleischsuppe für 5,90 € und Butter Chicken – gegrilltes Hühnerfleisch mit Cashewnüssen in Butter-Tomatensoße mit Honig für 15,90 €
 
Die Suppe war jetzt nicht groß in der Portion und leider war sie auch nur lau warm. Für uns sollte eine Suppe heiß sein. Das man den Löffel bereits in der Suppe bekommt ist uns auch neu, war halt so. Etwas frischer gehackter Koriander befand sich als sagen mal Deko mit drauf. Hühnerfleisch war in kleineren Stücken dezent vertreten und es war auch noch saftig. Indische Hühnerfleischsuppe hieß es , was daran Indisch sein sollte erschloss sich uns nicht. Hier denken wir immer an eine Gewürzvielfalt an orientalischen Gewürzen. Wir hätten sie jetzt eher Knoblauchsuppe genannt. Dieser war ein wenig vertreten. Sie war cremig, etwas Curry Geschmack kam für uns durch , aber sonst war nicht viel dabei. Da hatten wir die anderen Suppen die wir hier schon gegessen hatten anders in Erinnerung vom würzen her. Beim jetzigen nachlesen war es auch so.
 
Den Reis gab es auf einem Teller und dieser war leider fast kalt. Einen vorgewärmten Teller gab es nicht und auch keine so Wärmeplatte wie man sie oft beim Inder bekommt( zumindest wir bekamen keine). Oben drauf gab es nicht mehr ganz so frischen gehackten Koriander und an würze war es das bei unserem Besuch schon. Schön locker war er aber das war es auch schon.
 
Das Butter Chicken kam in einer Schale auf einem Teller und bekam auch keine Wärmeplatte bei uns. Allerdings war dieses Gericht bei Ablieferung sehr schön heiß. Oben drauf gab es zwei Stücke größere Paprika mit sehr viel Biss und die Cashewnüsse. Diese hätten uns etwas angeröstet besser gefallen, jeder macht es halt anders. Wir vermuten dass etwas Sahne oben drüber gezogen wurde, genau konnten wir das nicht mehr definieren. Die Soße war sehr Tomaten lastig mit einer Spur Paprika Note. Vom würzen her waren die orientalischen Gewürze vorhanden und kamen im Geschmack sehr schön durch. Das Hühnchen war in größeren Stücken vertreten und war sehr zart und saftig. Dieses Gericht hat uns gefallen. Allerdings kühlte es auch rasch ab.
 
Diesmal waren wir vom essen nicht so zufrieden wie beim ersten Besuch. Fast kalte suppe und kalter reis sind nicht unser fall. Schön wäre gewesen wenn wir für das Butter Chicken auch eine Wärmeplatte bekommen hätten wie , sagen wir mal die Stammgäste, dann wäre es während des Essens noch schön warm geblieben. Geschmacklich war es aber sehr gut.  Diesmal entscheiden  wir uns für 2,5 Sterne
 
Ambiente
Viel konnten wir bei diesen Besuch nicht so richtig sehen. Wir bekamen vor der Garderobe einen kleinen Tisch der etwas abgetrennt war vom Lokal. Fotos machen bringt da nichts ( die Jacken von den Gästen werden wohl niemand interessieren) . Zurück im Hotel hatten wir die alten Fotos angeschaut und denken dass sich nichts geändert hat in der Zwischenzeit. Wir waren froh dass wir diesen Tisch bekamen , aber schade nur dass bei unserem Besuch einige andere Tische frei waren und wir hier sitzen mussten. Sollen wir diesmal Sterne abziehen oder nicht. Wir entscheiden uns keine zu geben und es gnädiger weise beim letzten Besuch so zu belassen.
 
Sauberkeit

Hier hat sich nichts verändert. Ein paar Staubspuren , sonst war alles sauber was wir sehen konnten. Wieder 4,5 Sterne

Das Restaurant Maerz in Bietigheim-Bissingen wird zum 31. Dezember 2026 an seinem bisherigen Standort schließen. Wie die Betreiber Benjamin, Christian, Stephanie und Annabell Maerz laut einer Mitteilung bekanntgaben, wurde die Entscheidung, den Pachtvertrag nicht zu verlängern, bereits im vergangenen Jahr getroffen. Nach Angaben des Unternehmens war eine weitere Zusammenarbeit unter den aktuellen Bedingungen nicht mehr möglich. Zudem wurde laut Mitteilung deutlich, dass die langfristigen Entwicklungsmöglichkeiten für den Betrieb an diesem Standort begrenzt sind.

Die Inhaber erklärten in ihrem Schreiben, dass die öffentliche Bekanntgabe zu diesem Zeitpunkt nicht beabsichtigt war. Ursprünglich sei geplant gewesen, die Entscheidung zu einem selbst gewählten Zeitpunkt und persönlich zu kommunizieren. Dieser Schritt wurde dem Unternehmen jedoch nach eigenen Angaben vorweggenommen. In der Folge rechnet das Team des Maerz damit, die aktuelle gastronomische Auszeichnung durch einen Stern voraussichtlich bereits im Juni zu verlieren. Statistisch gesehen entziehen namhafte Gastronomieführer ihre Prädikate häufig, wenn eine Standortschließung oder ein Pächterwechsel offiziell bekannt wird, da die Bewertung an die Kontinuität der jeweiligen Betriebsstätte geknüpft ist.

Die Entscheidung gegen eine Fortführung am jetzigen Ort beruhe laut den Verantwortlichen weder auf finanziellen noch auf konzeptionellen Gründen. Das Unternehmen verweist darauf, dass das Sternerestaurant über einen Zeitraum von 15 Jahren wirtschaftlich erfolgreich geführt worden sei und eine sehr gute Auslastung verzeichnet habe. Das gastronomische Angebot am Standort umfasst derzeit verschiedene Konzepte, die von der gehobenen Küche bis hin zu einem Burgerkonzept aus derselben Küche reichen. Der reguläre Betrieb soll mit allen bestehenden Formaten bis zum Jahresende uneingeschränkt fortgesetzt werden.

Bezüglich der weiteren Planung nach der Schließung teilten die Betreiber mit, der Region treu bleiben zu wollen. Ein Schwerpunkt der künftigen Geschäftstätigkeit soll der konsequente Ausbau des sogenannten Home-Dining-Konzepts sein. Damit reagiert das Unternehmen auf die sich wandelnden Anforderungen im Markt für kulinarische Dienstleistungen. Genauere Details zu neuen Räumlichkeiten nach dem Auszug aus dem aktuellen Objekt in Bietigheim-Bissingen wurden in der Mitteilung noch nicht genannt. Das Team kündigte jedoch an, auch in Zukunft weiterhin gastronomische Erlebnisse schaffen zu wollen.

Quelle: https://www.tageskarte.io/gastronomie/detail/restaurant-maerz-beendet-betrieb-im-hotel-rose-zum-jahresende.html

Auch für diesen Urlaub reservierte ich unsere abendlichen Restaurantbesuche fast alle vorab von zu Hause aus. Dies hatte ich in der Coronazeit angefangen und es ist uns sehr angenehm im Urlaub abends nicht nach einem freien Restaurantplatz suchen zu müssen.


Für den ersten Abend, nach zehnstündiger Fahrt, sollte es natürlich ein fußläufig erreichbares Restaurant sein.

Nicht weit von unserer Ferienwohnung stieß ich auf das Restaurant Wiesenau und reservierte telefonisch beim Chef Tim Bergelt. Schon die Reservierung machte gute Laune und Vorfreude auf den Urlaub.

Unsere Ankunft in Prerow passte genau um unsere Ferienwohnung zu beziehen und dann mit einem kleinen Spaziergang pünktlich im Restaurant anzukommen.

Sehr einladend, gepflegt und ruhig gelegen. Leider waren die abendlichen Temperaturen noch nicht für den Freisitz geeignet.
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Am Eingang der Aufsteller „Heute ausgebucht“. 
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Ein hilfreiches Schild, freundlich formuliert. Sorgt es doch für Ruhe im Restaurant durch weniger enttäuschte Laufkundschaft.
Ich war jedenfalls froh, vorab gebucht zu haben.

Im Restaurant begrüßte uns Tim herzlich. Ein wirklicher Sympathieträger und so waren wir auch gleich beim angenehmen „Du“.

Das Restaurant hell, sehr gepflegt. Das Mobiliar (vielleicht vom Vorgänger?) schien uns geschickt aufgepeppt.
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Die Karten wurden gereicht. Mit dem Hinweis, dass diese gerne von kleinen und großen Gästen verschönert werden. Also jede Karte ein sehenswertes Unikat.
verschönerte Getränkekarte
Aber fraglich, ob die Karten jemals zu hohen Preisen versteigert werden.

Tim stand uns mit Rat und Tat zur Seite. Ein Mensch, der seinen Platz in der Gastronomie zu Recht gefunden hat. So viel Empathie hatten wir schon lange nicht mehr erlebt.

Unsere Wünsche wurden aufgenommen.
Staatlich Fachinger Mineralwasser, € 6,50 / 0,75 l
Grauburgunder trocken, Weingut Julius Knöll, € 28,50 / 0.75 l
Mit den Getränken wurden wir schnell versorgt.   
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Wenig später grüßte Tims Frau aus der Küche: Kreative und super leckeres mit Baguette mit Frischkäse, rote Beete, Granatapfelkernen, frischen Sprossen und Rucola.
Feiner Küchengruß
Das war so toll abgestimmt. Daran hätten wir uns satt essen können! Unser Lob gab Tim gerne an seine Frau weiter. Leider hatte sie, tatsächlich alleine in der Küche, an diesem Abend so viel zu tun, dass wir sie leider nicht persönlich loben konnten.

Der Küchengruß war geschickt durchdacht. Denn die Wartezeit auf unsere Hauptspeisen war etwas länger, aber immer noch im angenehmen Rahmen. Hut ab, das in der Küche alleine zu meistern.

Mit vielfältigen Ergänzungen wurde unser Essen serviert:
Filet vom Rotbarsch im König-Ludwig-Hell-Bierteigmantel. Dazu Gemüse nach saisonalem Angebot und Bratkartoffeln -  € 27,50.

Das Rotbarschfilet mit feinen Apfel- und Apfelsinenscheiben obenauf. 3erlei Rohkostsalate. Versteckt unter frischem Rucola fand sich knackige Gemüse-Allerlei.
Der Fisch saftig und sehr lecker. Die Beilagen auch. Allerdings waren die Bratkartoffeln für uns doch eher schmackhafte Backofenkartoffeln.
Rotbarsch im Bierteig mit Beilagen
Die Portionsgröße war sehr großzügig und wir waren froh, auf die Vorspeise verzichtet zu haben.

Ein „richtiges“ Dessert schaffte mein Mann nicht mehr. Aber extra für ihn war es kein Problem ein Vanilleeis Sahne zu fairen € 5,50 anzubieten.
Vanilleeis mit Sahne und Preiselbeeren
Hochzufrieden waren wir mit unserem ersten Urlaubsabend und empfehlen das Restaurant zum Auftakt der neuen Saison gerne weiter!

Satt und müde machten wir uns auf den Rückweg. Aber nicht, ohne der Ostsee noch "gute Nacht" zu sagen.
 Die neue Seebrücke
P. S. Ich durfte anhand der eingestellten Fotos feststellen, dass Kollege NoTeaForMe wohl letztes Jahr auch hier zu Gast war. Hoffentlich ebenso zufrieden wie wir!

Das Wein- und Fischhaus Oechsle ist umgezogen!
Immer noch in der Fußgängerzone und sicherlich weiterhin erfolgreich.

Unsre Freundin war zu einem 5-wöchigen Kuraufenthalt im bayrischen Bad Gögging, und bereits weit vor ihrer Abreise aus Sachsen, war meiner Frau und mir klar, wir fahren sie besuchen. Rechtzeitig weihten wir dann auch ihren Mann und die Tochter ein, und die beiden waren Feuer und Flamme Mama bzw. Ehefrau zu besuchen. Nachdem auch mit den Angestellten des heimischen Bauernhofes die Vertretung klar war, und auch diese dicht hielten, durfte sich natürlich Herr Jenome um die Beherbergung, die Restaurants und den Reiseplan kümmern. 

Da denkt man doch, dass man in solch einem bayrischen Kurort problemlos Unterkunft und Restaurant reserviert bekommt, aber ich musste mich eines Besseren belehren lassen, denn jetzt Anfang Februar hatten doch recht viele Restaurants geschlossen bzw. haben ihre Räume für die neue Saison renoviert. Meine Prämisse war nach wie vor, dass das Restaurant von der Kurklinik fußläufig erreichbar sein muss. So fand ich dann mitten im Ort von Bad Gögging das Kurhotel Centurio, und reservierte dort für uns fünfe einen Tisch zum Abendessen.



Die Freude und Überraschung war bei unserer Freundin natürlich riesengroß, uns zu sehen. So erkundeten wir dann gemeinsam den kleinen Ort und machten einen Ausflug an die Donau. Das macht natürlich hungrig, und so machten wir uns dann am zeitigen Abend auf ins Kurhotel. 



Da angekommen, steht man erst einmal in einem großen Hausflur mit einer leeren Rezeption, welche wahrscheinlich schon längere Zeit geschlossen ist. Am Ende des Gangs erblickten wir dann eine relativ einfache Türe, über der zumindest schon mal Restaurant stand. Hier müssen wir also rein.



Empfangen wurden wir direkt am Tresen hinter der Türe von einer nicht mehr ganz jungen Dame, welche uns in ihrem ausländischen Akzent begrüßte. Diese Dame hatte ich doch einige Tage vorher schon am Telefon gehört.



Sie begleitete uns in den hinteren Gastraum, und wies uns dort unseren Tisch zu, und brachte auch alsbald die Speisekarten. Auch wollte sie nun schon unsere Getränkewünsche wissen, wir wollten aber erst einmal in der Karte stöbern, und so ging sie wieder an ihren Tresen.

 

Die Speisekarte hielt 5 Vorspeisen parat, welche zwischen knapp 6 und 13 Euro kosteten. Weiter ging es mit Salat, und den in Bayern so beliebten Brotzeiten. Hier lagen die Preise allesamt deutlich unter 15 Euro. Weiter ging es mit typisch bayrischer Küche, und einer Schnitzelkarte. Hier waren die Preise unter 20 Euro, wobei ich immer wieder staune wie die Bayern das machen. Und auch für Liebhaber der Fleischlosen Gerichte war etwas dabei.

Nach einiger Zeit kam sie dann wieder, und wir hatten aus der doch recht umfangreichen Speisekarte unsere Wünsche zusammen. So orderten wir:
 
Getränke:

• 2x 0,5ér Kuchlbauer Hell für je 4,10 €


• 1x 0,5ér Radler für 4,10 €


• 1x 0,2ér Bacchus Höfling halbtrocken vom Weingut Klaus Höfling für 6,50 €


• 1x 0,5ér Cola für 4,10 €

 
Vorspeisen:

• 3x Rinderkraftbrühe mit Pfannkuchenstreifen für je 5,90 €

 
Hauptspeisen:

• 1x Brotzeitplatte mit Wurst- und Käsevariationen, Gewürzgurkerl und frisches Bauernbrot für 13,90 €


• 1x Bergschnitzel - Schnitzel vom Schwein, gefüllt mit Bergkäse und geräuchertem Speck, dazu Pommes Frites für 12,90 €


• 1x Bergschnitzel - Schnitzel vom Schwein, gefüllt mit Bergkäse und geräuchertem Speck, dazu Spätzle für 12,90 €


• 1x Schweinesteak „Centurio Style“ mit Champignon-Zwiebelgemüse und Röstkartoffeln für 19,50 €


• 1x Currywurst mit Steakhouse Frites für 11,90 €

 
Nun hatte die gute Dame erst mal zu tun, und so konnten wir uns genauer im Restaurant umschauen. Das Restaurant hier im Hotel besteht aus zwei großen Räumen, der vordere Teil mit der großen, dunklen Theke war an diesem Abend voll besetzt, der hintere Teil blieb uns den ganzen Abend allein überlassen. 



Unser Raum war mit Bänken zu verschiedenen Sitzabteilen abgetrennt, so konnte man auch als etwas größere Truppe immer gut und ungestört zusammensitzen. Im vorderen Bereich standen dann dafür die einzelnen Stühle und Tische. Das Restaurant ist ausgestattet mit rustikalem Gestühl und großen, dunklen Tischen. Die Stühle als auch die Bänke sind mit einem gelben Leder überzogen und sehr bequem, da kann man es aushalten. Auf den Tischen selbst lagen noch rote Stofftischdecken, in den Vasen waren frische Blumen. 



Für den der es benötigt, standen Salz-und Pfefferstreuer parat. Die Wände und die Decke ist ebenfalls rustikal gehalten, und versprüht einen alten, rustikalen Charme. Die Holzbalken waren reich verziert, man fühlte sich wie in einem alten bayrischen Gasthaus. Alle Tische waren picobello sauber, auch die Toilette, welche sich im Kellergeschoß befindet, war sauber.

Nach fast 10 Minuten kamen dann unsere Getränke an den Tisch, und wir konnten auf die gelungene Überraschung anstoßen. Da wir hier natürlich das heimische Bier trinken, gab es für uns ganz klar, dass herrlich süffige Kuchlbauer aus dem Nachbarort. Da man hier scheinbar die sonst so verbreiteten Naturradler nicht kennt, wurde das Radler hier noch altehrwürdig angemischt.



Wenige Minuten nach unserer Getränkelieferung waren dann auch unsere drei Rinderkraftbrühen mit Pfannkuchenstreifen am Tisch. Eine gute Brühe, kochend heiß, mit ausreichend dieser Pfannkuchenstreifen. Schmeckte sie anfangs noch deftig gewürzt, wurde sie zum Ende hin immer schärfer, denn mit Pfeffer hatte man hier nicht gespart, und so sah man dann auch auf dem Boden der Schüssel den grob gemahlenen Pfeffer schwimmen.

Weitere 10 Minuten später kamen dann auch unsere Hauptspeisen. Und da muss ich schon sagen, dass ich auf die Brotzeitplatte mit Wurst- und Käsevariationen, Gewürzgurkerl und frischem Bauernbrot unseres Freundes wirklich neidisch war. 



Denn das, was hier geliefert wurde, konnte sich sehen lassen. So waren mehrere Scheiben roher Schinken, Salami, Paprikawurst, gekochter Schinken und bayrischer Leberkäs auf dem Brettl vorhanden. Zusätzlich gab es im Brotkorb noch Frischkäse und Leberwurst. 



Dann noch einige Scheiben Gouda, Cheddar und Kräuterkäse sowie Camembert. Das Ganze mit frischen Salat, Radies und Tomate garniert. Da reichten die 4 Scheiben vom frischen, weichen Brot gar nicht aus, um alle zu verbrauchen. Klar wird das alles vom Frühstücksbüffet sein, aber für den Preis kann man wirklich nicht meckern.

 

Unsere Freundin und meine Frau hatten sich das Bergschnitzel auserkoren. Die eine mit Pommes, die andere mit Spätzle. Die Schnitzel waren auf den ersten Blick vielleicht nicht so groß, dafür waren sie aber sehr dick und richtig gut mit viel gekochtem Schinken und herzhaften Bergkäse gefüllt. 

 

Die Pommes waren reichlich, kross und gut gewürzt, die Spätzle waren fast schon zu reichlich dafür vom Teig her leider fast ein bisschen zu trocken. Leider fehlte hier bei beiden Tellern eine kleine Salatgarnitur oder etwas Gemüse.

 

Ich hatte mich schon bei Studium der Speisekarte zu Hause für das Schweinesteak „Centurio Style“ mit Champignon-Zwiebelgemüse und Röstkartoffeln entschieden. Und auch wenn ich neidisch auf die Brotzeitplatte schaute, war ich zufrieden mit meinem Steak. 



Es war gut durchwachsen, angenehm stark geschnitten, gut gewürzt und noch besser gebraten. Das Ganze dann mit einem großen Haufen frischer, angebratener Zwiebel und Champignons garniert. Dabei schmeckte die Zwiebel-Champignon Garnitur noch herzhafter als das Steak. 



Keine schlechte Kombination. Die Röstkartoffeln wurden in einem extra Schälchen serviert und waren schön kross mit Speck und Zwiebel gebraten und auch ganz ordentlich gewürzt. Alles in allem war dies dann doch schon ein sehr fettiges essen, den vom Steak, dem Zwiebelgemüse und den Röstkartoffeln war noch reichlich Fett auf dem Teller.



Da Töchterchen sich nicht so recht entscheiden konnte, hatte sie sich letztendlich die Currywurst mit Steakhouse Frites ausgesucht. Und was war das denn für eine Portion? Der Teller war voll, mit Pommes und der Currywurst. Hier brauchte man nicht nur große Augen, sondern auch einen großen Bauch. 



Sie kämpfte sich tapfer durch das Essen. Die Currywurst so wie wir es auch kennen, ordentlich gebraten und in Scheibchen geschnitten, und dann mit reichlich würziger, leicht scharfer Currysauce ertränkt. Darüber nicht viel weniger Currypulver verstreut, ja so mögen wir ne Currywurst. Die Steakhouse Pommes waren richtig schön kross frittiert und ebenfalls sehr reichlich. 



Zusätzlicher Ketchup und Mayo wurde in Portionsbeuteln so viel man wollte kostenlos beigelegt. Nicht kostenlos war die Verpackung um den Rest der Wurst und der Pommes mit ins Hotel zu nehmen, denn die junge Dame wollte am Abend den Rest vertilgen. Dafür mussten wir dann noch 1,50 € löhnen.

Nach 1,5 Stunden waren wir fertig, zahlten und machten uns auf den Rückweg in die Kurklinik.

Unser Fazit: wir zahlten zu fünft 139,50 € im Hotel Centurio in Bad Gögging. Ein gemütliches Ambiente, eine Wirtin die auf zack ist und preiswerte, gute Speisen. Nur bei den Beilagen ist noch genügend Luft nach oben.

Unser kleines Kind hatte das Schicksal hart getroffen, und nach einigen Wochen Krankenhausaufenthalt ging es für sie für 5 Wochen zur Reha in den wunderschönen Spreewald. Hier in Burg verbrachte sie nun ihre Zeit auf dem Weg zurück in ein normales Leben. Da der Spreewald auch von uns nicht allzu weit weg ist, haben wir sie natürlich so oft es ging besucht, und da unsere Kleine ein Leckermäulchen ist, wollte sie dann doch immer einen Spaziergang im kleinen Spreewaldort Burg unternehmen, natürlich immer mit dem Ziel irgendwo ein Café aufzusuchen, um Kuchen essen zu gehen. Das war manchmal gar nicht so einfach, aber mit dem Café Kleinod in Burg fanden wir das, was sie wünschte. Es war fußläufig für sie erreichbar, und es gab Kuchen. 

So waren wir auch an diesem Tag wieder unterwegs, dieses Café war heute unser Ziel. Trotz das wir schon Mitte Oktober hatten, war es ein sonniger und schöner, warmer Tag. Das nutzte natürlich auch die Café-Crew, und hat die Außenterrasse entsprechend hergerichtet. So hatte man die Qual der Wahl, innen im gemütlichen Café sitzen, oder draußen die vielleicht letzten Sonnenstrahlen des Jahres erhaschen. 



Wir entschieden uns für den Außenbereich, auch, da auf allen Stühlen Decken lagen, welche man sich über die Beine werfen konnte, sollte man doch etwas frösteln. Die Terrasse war mit Rattan Möbeln ausgestattet. Auf den großen, festen Stühlen saß man ganz bequem, die Tische boten ausreichend Platz. Für die Vierbeinigen Freunde gab es eine Trinkschüssel, für den Sommer ist eine große Überdachung da, dass man sich etwas vor der Sonne schützen kann.  

Gemütlicher geht es allerdings im inneren des Cafés zu, hier könnte man fast meinen, man sitzt in Omas guter Stube. Helle und dunkle Plüschmöbel laden hier zum Verweilen ein, die tapezierten Wände versprühten den entsprechenden Charme. 



Hier gab es kleine Ecken zum Chillen und Quatschen, wo man auf den kleinen Tischchen wirklich nur eine Kaffeetasse unterbekommt, als auch große ecken, bei denen die Tische für reichlich Kuchen und Kaffeegedecke ausgelegt waren. Dazwischen Regale als Raumteiler, die wiederrum mit nostalgischen Kaffeekannen geschmückt waren. Hier lässt es sich aushalten.



Ein junges, freundliches Team schmeißt den ganzen Laden, erklärt zu den Kuchen und Torten, und hat die Gäste und ihre Wünsche immer im Blick.



Die Speisekarten lagen schon auf den Tischen aus. Zusätzlich gibt es eine Tageskarte mit herzhaften Speisen für all jene, denen Kaffee und Kuchen nicht zusagt. Heute gab es Kürbissuppe, Hähnchenschnitzel oder Lasagne, oder aber auch die Spreewald-Nationalspeise Quark mit Pellkartoffeln, Zwiebeln und frischem Leinöl. 



Bei letzterem musste ich mich schon heftig wehren, ist dies doch eine Leibspeise von mir, aber heute sollte es ja unbedingt Kaffee und Kuchen geben. Also ergab ich mich, und fügte mich meinem Schicksal. 

Die Karte auf dem Tisch enthält die verschiedenen Kaffeespezialitäten, aber auch die verschiedenen Hefeplinsen, welche nach Bestellung frisch gebacken werden. An der Theke gibt es dann eine große, gläserne Kühlvitrine, wo man sich seinen Kuchen aussuchen kann. 



Am heutigen Tag hatte man die Wahl zwischen 10 verschiedenen, selbstgebackenen Kuchen und Torten, die in der Vitrine standen. Wir suchten aus, und gingen wieder an unseren Tisch zurück, alsbald kam eine junge Dame an unseren Tisch, und fragte nach unseren Wünschen. 



Wir orderten: 

Getränke:

•           1x Latte Macchiato für 4,20 €
•           1x Trinkschokolade für 3,90 € 

Speisen: 

•           1x Himbeer-Käse-Sahne-Torte für 4,60 €
•           1x Schoko-Sahne-Torte für 4,60 €
•           1x Mango-Vanille-Torte für 4,60 €
•           1x Schoko-Birne-Torte für 4,60 €
 
Lange brauchten wir jetzt auf unsere Getränke als auch die Torten nicht warten, denn nach wenigen Minuten waren diese am Tisch. 

Die Getränke waren natürlich gut, kamen sie doch aus einer guten, großen Siebträgermaschine. Für den Latte Macchiato wünschten wir zusätzlich noch Karamellsirup, welcher zusätzlich mit 0,60 € berechnet wurde. Die Trinkschokolade war mit Vollmilch angerichtet, und nicht wie so oft nur mit Milch-und Kakaopulver sowie Wasser angerührt. 

 

Nun hieß es also, sich über die Torten herzumachen. Die Himbeer-Käse-Sahne-Torte sah schon mal gut aus, und war durch ihren dicken Belag mit Himbeeren herrlich frisch. 



Der Teig im unteren Bereich als Keksboden gemacht, darüber dann ein fluffig weicher Teig, welcher durch eine dicke Schicht einer festen Käse-Sahne-Schicht unterbrochen wurde. Dabei war diese Sahneschicht nicht zu süß, also gut gelungen. 

Die Schoko-Sahne-Torte war mir zu schokig, meinen Mädels schmeckte sie. Auch hier wieder der Boden als Keksboden angerichtet, darüber dann ein dunkler Schokoteig welcher hier durch eine Schoko-Sahne unterbrochen wurde, und obenauf noch einmal mit einer dicken Schicht ergänzt wurde. 



Dabei hat man obenauf mit der Sahne wunderschöne Bildchen gestaltet, was auf der großen Torte richtig schick aussah. Diese Torte ist aber garantiert nichts für Leute die süß nicht mögen, denn mir war sie viel zu süß. 

Als nächstes stand die Mango-Vanille-Torte an, welche schon durch ihre gelbe Farbe obenauf aber auch die gelbe Sahne-Creme auffiel. Hier war der Boden aus dem fluffig, weichen Teig hergestellt, und kurz über dem Boden war hier schon diese gelbe Mango-Sahne-Creme mit einem Fruchtgelee aufgebracht. 



Anders als bei den ersten beiden Torten war hier dann noch einmal eine weitere Schicht der Sahne-Creme eingebracht bevor oben auf, nach einer weiteren dünnen Schicht des fluffigen Teiges wiederrum Sahne, hier in aufgespritzter Form, drauf war. Zusätzlich waren hier dann noch kleine Würfel Mango und eine süße Toppingsauce aufgebracht. Ein herrlicher Sommergenuss. 

Als letztes hatten wir die Schoko-Birne-Torte, welche ich gänzlich meinen Damen überließ, da ich weder Schoko, noch Birne mag. Auch hier wie bei den ersten beiden der Boden aus Keksteig und unmittelbar darüber eine Mischung aus Schokoteig mit Birnenstückchen. 



Darauf folgte dann eine weitere Schicht, aber dieses Mal mit hellem Teig und Birnenstückchen, bevor obenauf wieder etwas Sahne, und hier aber Schokoblättchen verteilt waren.
 
Wer meine Mädels kennt, weiß das es das doch noch nicht gewesen sein kann. 



Richtig, es wurde noch einmal geordert, dieses Mal wünschte man sich:

•           Spreewälder Hefeplins mit Butter, Zucker, heißen Kirschen und Sahne für 7,50 €
•           Spreewälder Hefeplins mit Butter, Zucker, Apfelmus und Sahne für 5,80 €

 

Die beiden Plinsen wurden frisch hergestellt, und kamen schön warm und fluffig weich an den Tisch. Solche Plinsen sind in unserer Gegend traditionell, die Rezepte werden von Generation zu Generation weitergegeben, und gibt es auch oftmals im Hause Jenome. 



Auch wenn heiße Kirschen und der Apfelmus Convenience waren, schmeckte beides gut. 



Es war ein schöner und gelungener Nachmittag. Wir konnten Töchterchen ihren Wunsch nach einem schönen Café und Kuchen, Kuchen, Kuchen vollauf erfüllen. Nach etwas über einer Stunde zahlten wir, und machten uns wieder auf in die Rehaklinik. 

Unser Fazit: wir ließen zu dritt 40,40 € im Café Kleinod in Burg im Spreewald. Ein kleines, liebevoll eingerichtetes Café, mit einer freundlichen Bedienung und leckeren Kuchen. Wer in der Gegend ist, sollte aber auch einmal die Spreewälder Hefeplins probieren. Wir kommen gern wieder!

Das Fischgeschäft und Restaurant / Imbiss Neptun in Brake hat mir unser Wanderführer empfohlen. Auch im November auf der Slow Fisch in der ÖVB Arena war die Firma vertreten.
 
Heute bei dem Schmuddelwetter habe ich das Geschäft dann erst einmal gesucht, weil „Am Binnenhafen „ keine gültige Anschrift von meinem NAVI ist.
Rechts vor der Firma J. Müller, da sind die großen Getreidesilos, einbiegen, nach 200 m auf der linken Seite  findet man das Geschäft mit Parkplätzen vor der Tür. Dort wird mittags auch Bratfisch angeboten, dazu eine große Auswahl frischer und Räucherfisch, Salate, Gambas gefroren, Labskaus in Dosen und Fischbrötchen, die allerdings immer frisch belegt werden. Den Mittagstisch kann man auch mitnehmen.
 
In zwei Bereichen kann man dann auch essen, rustikal an Biertischen und im Wintergarten auch üppiger eingerichtet. Die Verkäuferinnen sehr nett, und selbst auch einem Dienstag schon sehr gut besucht.
Am Freitag steht ein Fischwagen am Combi in Brake, am Donnerstag bei EDEKA in Berne, am Mittwoch auf dem Wochenmarkt in Brake.

Im Februar habe ich mir dort Stinte geholt, Kilo 14,90 €. Im März habe ich dann Stinte im Bistro gegessen, 17,90 € zahlt man für ein Tellergericht incl. Pommes Frites. Für meine Frau nahm ich Kibbeling to go mit.

Ich bin dort sehr zufrieden, als Mittagtisch kann ich den Laden auch empfehlen.

Griechisches Traditionslokal in der Augustaanlage in Mannheim nach ein paar Jahren wieder besucht– und was soll ich sagen: Ich kam hungrig, ich ging glücklich… und leicht rollend :)

Die Hausplatte (20,90)

war ein kleines Festival: Spieß mit leichter Käsesauce (gefährlich lecker), ein kleines Bifteki – natürlich standesgemäß mit Schafskäse gefüllt – und ein Schweinesteak, das minimal zu lange Sonne (äh… Grill) gesehen hat. Aber hey, kann passieren. Das Gyros? Absolut klasse – so wie man’s sich wünscht.
Unterm Strich: Von allem etwas, und das meiste richtig gut. 4/5

Meine bessere Hälfte hatte „nur“ Schafskäse, richtig delikat angemacht, plus Beilagensalat – und war preislich fast auf meinem Level. Da überlegt man kurz, wer hier die bessere Bestellung hatte ?

Fazit: Lecker, sättigend, charmant – wir kommen gerne wieder!

Das Restaurant Spille an der Ochtumbrücke habe ich schon oft besucht, heute ganz ungeplant, aber der Parkplatz war sehr voll, wie wollten fast schon weiterfahren, sind aber dann doch hineingegangen. Draußen immer das Schild Stinte-Stinte, und die wollte ich auch essen. Die gibt es als Tellergericht, satt oder süß-sauer eingelegt. Meine Gattin wählte den Lachs aus, dazu Salzkartoffeln. Die sehr freundliche Bedienung nahm unsere Bestellung auf, eine andere hatte uns einen Tisch zugewiesen, bis 13:30 wäre der frei.
 
Die Portionen sind recht groß, der Fisch schwamm aber leider vorher in der Fritteuse und nicht in der Pfanne.

2011: Stinte mit Salz- oder Bratkartoffeln und Bohnensalat 18,50 €.
Das Franziskaner Weißbier kostete 5,80 €, Lachsfilet 27,90 und Stinte als Tellergericht 26,90 €. Nicht nur das Öl ist teurer geworden.

Inzwischen kann man auf der neuen Homepage die Preise sehen, das haben wir heute aber nicht mehr vorher gemacht.

Es gibt im Saarland Restaurants, die ohne Sterne-Ambitionen excellent kochen. Eines davon ist das Saarbrücker "Indochine, wo Küchenmeister Quang Hoa Nguyen vietnamesische und französische Küche sehr erfolgreich vereint. 

Es gibt großartige Köche, die das Kochen bei Großmutter, Vater, Tante oder Onkel gelernt, also keine richtige Kochaubildung absolviert und ihren Werdegang trotzdem sogar mit einem Küchenmeister Titel gekrönt haben. Das "Indochine" mit seinem Betreiber Quang Hoa Nguyen und dessen Frau Thi Nhung Nguyen  ist solch ein Fall. Hoa hat hier in Saarbrücken 2005 seine Prüfung als Küchenmeister abgelegt. Seine ursprüngliche Lebensplanung war ganz anders. Geboren in Nordevietnam zog er in jungen Jahren nach  Tschechien, um dort Maschinenbau zu studieren. Aber stattdessen landete er 1990 hier im Saarland. Sein erster Job in der Gastronomie war Tellerwäscher, von deutscher Küche hatte er damals noch keine Ahnung. Doch sein Ehrgeiz zahlte sich schnell aus:Er fand eine Stelle als angelernter Koch in der bekannten Saarbrücker "Schlachthof Brasserie by Klaus Erfort" und konnte nach gezielter Weiterbildung 2005 schliesslich seinen Meisterbrief entgegennehmen. 2014 erfüllten sich die Nguyens ihren Traum vom eigenen Restaurant: dem "Indochine" in der Klausener  Strasse, sie bezogen dort die Räumlichkeiten des italienischen Restaurants "Roma", das n der Innenstadt direkt neben die Congresshalle umgezogen war. Die Küche der Nguyens verbindet vietnamesische und französische Einflüsse  -  "Indochina" hieß die ehemalige französische Kolonie in Südostasien, dem heutigen Nord- und Südvietnam. Die recht umfangreiche Karte reicht von klassischen vietnamesischen Vorspeisen wie Frühlings- und Sommerrollen über Salate, Reissuppen und Reisnudeln bis hin zu Fleisch- und Fischgerichten. Alle Speisen werden mit frischen Beilagen serviert und mit großer handwerklicher Sorgfalt zubereitet. Sie sind leicht, gut verträglich und äusserst schmackhaft.

Eine ganz zentrale Rolle spielt der Umgang mit Gewürzen. Nach vietnamesischer Tradition werden sie zunächst angeröstet, anschliessend in Kräutersäckchen in Fonds gegeben oder für Marinaden verwendet. Neben bekannten Zutaten wie Ingwer, Sternanis, Nelken, Sesamsaat oder Kardamon kommen auch Gewürze zum Einsatz, die Nguyen direkt aus Vietnam importiert. Das sorgt für eine ganz besondere Aromatik. 

Das "Indochine"-Menü beginnt mit einer Frühlingsrolle als Amuse-Bouche  -  schön knusprig. Es folgt eine Vorspeisen-Variation: Lotte, mit Thunfisch gefüllt, dazu eingelegter Ingwer sowie confierte Zwiebeln und Feigen. Als zweite Komponente ein in Roter Bete marinierter Lachshappen auf einem Algenbett, gefolgt von einer Crème brûlée von der Gänseleber. Die Komposition überzeugt farblich wie geschmacklich voll und ganz.

 Im Zwischengang wird Kalbsbries serviert: in Gewürzen und Portwein mariniert und anschliessend schonend im Dampf gegart. Dazu Süsskartoffelstampf mit Tomaten, Möhren und Sellerie, begleitet von einer Portweinsauce.

Im Fleischhauptgang folgt ein Duo von mariniertem Flanksteak und Rinderfilet mit Kräuterkruste. Die auf den Punkt gegarten Gemüse (Kohlrabi, Brokkoli, Champignons und Tomate) sind fein gefächert bzw. tourniert; die Reiskrokette (mariniert und paniert) passt perfekt dazu. Die Fischvariante kombiniert Skrei auf Spinat mit karamellisierten Scampi und Kurkumaschaum, begleitet von Tomaten und Champignons. Den krönenden Abschluss bildet ein feiner vietnamischer  Eiskaffee mit einem Parfait aus Feigen und Matcha.

Das 5-Gänge-Menü kostet 89 Euro, möglich sind auch 8 Gänge (130 Euro) oder 6 Gänge (105 Euro). Preislich beginnen die Vorspeisen auf der Karte bei 12,90 Euro, die Zwischengänge bei 16,90 Euro. Die exclusivsten Hauptgänge kosten 38,90 Euro (etwa die Komposition von Entenbrust und Flanksteak). Hoa Nguyen liebt es, sein Wissen weiterzugeben. ein knappes Dutzend Auszubildende hat das "Indochine bislang durchlaufen und dabei viel gelernt. 

Auf die Frage, welche Vision Herr Nguyen für die Zukunft hat, antwortet er: "Menschen mit gutem Essen auch weiterhin glücklich machen  -  und einen Ort schaffen, an dem mein Team gerne arbeitet und sich weiterentwickelt."

Letzte Frage: "Was war der ungewöhnlichste Wunsch eines Gastes ?"  "Ein Silvestermenü laktose- und glutenfrei mit veganer Vorspeise. Aber genau solche Wünsche machen es spannend."

(auszugsweise SZ vom 26.03.2026)

Auszug aus dem  Donaukurier vom 25.03.26

Unklar ist es wie es mit dem Wirtshaus Zum Pauli weitergeht. Wie der vorläufige Insolvenzverwalter auf Nachfrage mitteilt, befindet sich das vorläufige Insolvenzverfahren noch in der Prüfungsphase. Bis auf weiteres wird der Betrieb uneingeschränkt weiterlaufen. In den kommenden Wochen werde versucht , einen Rechtsträger zu finden , der das Wirtshaus ohne Altlasten übernimmt. 

Wir waren geschockt von der Nachricht. Sind sehr gerne hier eingekehrt und hoffen das es weiter geht. Sie boten auch als erstes Ingolstädter Gasthaus jugoslawische Gerichte an. 

Im Donaukurier mussten wir am 25.03.26 lesen das es nun endgültig aus ist mit dem Gasthaus. Seit nun mehr als 100 Jahren wird der Betrieb eingestellt und das Gasthaus schließt zum 01.04.26. Bei einem vorherigen Insolvenzverfahren 2024 konnte der Betrieb noch gesichert werden. Dieses mal waren sie ende Januar vor der Insolvenz nicht mehr zu retten. 

Schade - ein Traditionshaus in Ingolstadt das schließt. Wir waren oft dort, es gab höhen und tiefen beim essen und Service. Die letzte Jahre waren wir wieder öfters dort und auch zufrieden . Wir finden es schade das solche Gaststätten schließen müssen. Wir waren auch gerne mal im schönen urigen Biergarten . Hoffen wir mal dass sich irgend jemand findet der das Gasthaus wieder eröffnet, es wäre schade um das urige Haus das zu eines der ältesten in Ingolstadt gehört.