Deutschland

Am Rande der Altstadt , direkt am Mittertor , fanden wir das Gasthaus beim spazieren gehen. Ein paar Aufsteller davor mit Gerichten ließen uns hierfür entscheiden. Vor allem das Schild zum Hofgarten lockte , ist doch ein schöner Platz im Außenbereich was feines bei dem schönen Wetter. Ums Haus rum geht es in den Hinterhof der ruhig und abgeschirmt als Biergarten dient. Dort kommt man ebenerdig rein. Zu den Toiletten kommt man durch eine Stufe ins inneren, genauso wir beim Vordereingang. Am Straßenrand gibt es einige Parkplätze mit 2 h Parkscheibe. Wir haben einen eigenen Parkplatz gesehen , hier steht aber ein Schild nur für Hotelgäste.
 
Service
Wir wurden beim betreten freundlich begrüßt. Da nach einer kurzen Zeit nichts kam suchten wir uns einen Tisch aus. Die Dame, mit Dirndl bekleidet, brachte die Karten an den Tisch und fragte , ob sie uns schon was zu trinken bringen darf. Wir baten um einen Blick in die Karte, was auch kein Problem war. Als die Karten geschlossen am Tisch lagen kam sie zu uns und nahm die Bestellung auf. Die Abbestellung der Preiselbeeren war kein Problem.Die Getränke kamen rasch, sie meinte bitte schön und wünschte zum wohl. Auf die Essen mussten wir nicht lange warten . Es gab die Ansage vom Gericht, beim Gulasch den Hinweis, ohne Preiselbeeren und sie wünschte uns einen guten Appetit. Es wurde hierbei auch der Aschenbecher mitgenommen und durch einen frischen ersetzt. Eine Nachfrage unterm Essen ob alles passt gab es nicht. Die leeren Teller wurden gleich bemerkt und sie fragte nach, ob es uns geschmeckt hat. Allerdings fragte sie nicht nach, ob es noch was sein darf. So mussten wir sie dann abfangen für eine Bestellung von flüssiger Nachspeise. Sie fragte was wir möchten, wir erwiderten , was haben sie denn. Sie meinte dann , ich bringe ihnen die Karte. Wir gaben die Bestellung auf und bekamen von ihr die Mitteilung , eine Sorte davon haben sie nicht mehr. – Was uns immer ein Rätsel ist, warum stehen die Sachen dann immer noch in der Karte und wenn es gerade aus ist könnte die Bedienung dieses doch mitteilen. Na ja, dann einen anderen aussuchen. Die Schnäpse kamen rasch mit einem bitte schön an den Tisch. Spotzls Glas war leer und sie meinte auch gleich ob sie ihm noch ein dunkles Weizen bringen darf. Wir orderten die Rechnung die sie auch gleich brachte. Der Bon wurde auf den Tisch gelegt und der Betrag genannt. Sie bedankte sich , wünschte uns noch einen schönen Abend und verabschiedete uns freundlich. Nette freundliche Bedienung, ein paar Sachen fehlten uns. 4 Sterne
 
Essen
Auf der Speisekarte befindet sich vorne drauf das Logo. Im inneren werden unter fester Folie die Zettel mit den Gerichten. Es gibt hier alles quer durch . Von Matjes über Schweinebraten Burger oder auch Currywurst und Toast Hawaii. Es liegt ein laminierter Zettel mit dabei auf dem als Überschrift steht Brotzeitkarte und zusätzlich hängen noch Tafeln mit Gerichten drauf aus.
 
Wir hatten ein dunkles Weizen für 3,30 € , einen blauen Zweigelt für 4,60 € einen Blutwurz und Haselnusschnaps für je 3,10 € und zum essen Bratensulze mit Brot für 6,60 € und Hirschgulasch mit Semmelknödel und Preiselbeeren ( die wurden von Spotzl abbestellt) für 13.- €
 
Das Weizen war schön kühl, die Temperatur vom Wein passte und die Schnäpse waren lecker. Der Blutwurz wurde auch in einem Glas mit selbigen Aufdruck serviert.
 
Noch die Sülze im Kopf die vor kurzen Gast im Haus wo gegessen und beschrieben hatte bestellte ich diese. Der Anblick war gegen das Foto von Gast im Haus sehr ernüchternd. Es gab vier Scheiben dünnen Schweinbraten auf dem Teller. Der Schweinbraten war jetzt nicht schlecht aber das drum herum war irgendwie nichts. Er lag etwas lieblos in der Sülze und diese war sehr fade mit sehr dezenten Essiggeschmack gewürzt worden. Eine Scheibe Ei und zwei Scheiben Essiggurke lagen mit drauf und ein paar sehr dünne aufgeschnittene Zwiebeln. Hier fehlte uns geschmacklich einiges.
 
Es hieß dazu gäbe es Brot. Was wir auch sehr gerne dazu essen. Es gab allerdings nur eine Scheibe davon. Es war ein einfaches Brot ohne resche Kruste und einem Geschmack der nicht so überzeugen konnte. Die Semmel gefiel uns hier nicht dazu, sei es Optisch oder auch geschmacklich. Ganz frisch kam sie uns nicht mehr vor.
 
Beim Hirschgulasch war das Fleisch schön zart geschmort und auch noch saftig. Allerdings ist es für uns eher geschnetzeltes mit Soße. Gulasch haben wir immer etwas sämiger. Die Soße an sich war geschmacklich gut, schön kräftig gewürzt mit einer sehr starken Paprikanote. Diese störte uns ein wenig beim Wild. Die Soße beinhaltete auch noch ein paar geschmorte Zwiebeln. Der Semmelknödel hatte eine etwas festere Konsistenz, so wie wir ihn mögen. Er war mit Kräutern verfeinert und geschmacklich einwandfrei.
 
Wir waren jetzt nicht so ganz überzeugt vom essen , 2,5 Sterne
 
Ambiente
Der Biergarten befindet sich im Hinterhof des Gasthauses. Es gibt die typische Biergartenbestuhlung aus den Klapptischen und Stühlen, die hier die Farbe braun trugen. Es liegen ein paar rote Sitzkissen aus damit der Popo auch weich sitzt. Am Tor hängen Schilder mit Gerichten aus und es wird mit blauen Brauerei Sonnenschirmen beschattet.
 
Ein Teil davon ist grün bewachsen und an der anderen Seite befinden sich Garagen. Soweit hat es uns schon irgendwie gefallen.
 
In Richtung Haus befindet sich ein Eingang zu einer Kühlung. Davor steht ein Abfalleimer, ein Stuhl mit einem Eimer , Putzwasser und Tücher. Daneben befindet sich der Eingang zur Küche. Davor gibt es lange Holzbänke und Tische. Hier drüber gibt es Fenster zur Küche. Die sind etwas auf blind gemacht, aber was auf den Fensterbrett steht kann man gut erkennen und das ist ein ganzes durcheinander. Hier stellte uns dann auch die Frage , was macht eine WD 40 Dose in der Küche. Dieser Anblick hat uns nicht so gefallen.
 
Auf den Tischen gibt es rote Mitteldecken aus Stoff, frische Blumenstöcke, Salz-und Pfefferstreuer , einen Aschenbecher und einen Krug mit Besteck und Servietten. Diese haben die Farbe weiß und tragen das Logo vom Gasthaus mit drauf. An einigen Tischen stehen auch die berühmten Fläschen mit dieser Würzsoße.
 
Es ist ruhig, man bekommt von der Straße nichts mit. Ein paar Sachen fanden wir nicht so schön. 3,5 Sterne.
 
Sauberkeit

Im Biergarten war alles soweit sauber. Auf den Herrentoiletten die üblichen Staubspuren. Damentoiletten wurden nicht besucht. 4 Sterne

Die Eröffnung des Restaurants La Volpe in Düsseldorf ist ein Geschenk für Grafenberg. Ein wunderbares, stilechtes Ambiente, extrem aufmerksames Personal, eine großartige Küche! Als Gast wird man verwöhnt, wie man es selten erlebt. Wer die italienische Küche liebt, sollte auf jeden Fall hier einkehren. 

An sich mögen wir indisch.

Sicherlich, weil Fleisch eine untergeordnete Rolle spielt. Aber besonders auf Grund der aromatischen Gewürze.

Leider haben wir im Radius von 100 km unserer Heimatstadt noch keinen Inder gefunden, der uns zur Einkehr bewegte. Insbesondere schreckt schon oft das äußere Erscheinungsbild ab. Will nichts heißen, aber Appetit kommt dann nicht bei uns auf.

Im Vorfeld unseres Urlaubes recherchiert: Das Goa steht im Internet mit Gästemeinungen wirklich gut da! Und für uns ist es mit einem abendlichen Spaziergang in unserem Urlaubsort gut zu erreichen.
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Gepflegt von außen, gepflegt von innen. Der einzige Abend mit leichtem Regen, also nehmen wir nicht außen Platz.
Innen begrüßt uns eine junge Mitarbeiterin, vielleicht die Tochter, sehr freundlich. Wir bekommen einen 2er-Tisch am Eingang (Tisch 1), mit Frischluftzufuhr durch die offene Eingangstür und Blick in die große Küche.
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Das macht alles einen richtig guten Eindruck. Auch die ebenerdigenToiletten sind sehr gepflegt.

Unsere freundliche Serviceperle reicht die Karten und wir stöbern in der indischen Aromaküche.

1 Flasche Mineralwasser, 0,75 l - € 4,20 wird sofort bestellt und gut gekühlt serviert.
Es folgt der grüne Veltiner, 0,2 l - € 4,80 und der indische trockene Weißwein, 0,2 l – ebenfalls € 4,80. Der indische Weißwein hat mich einfach interessiert, er war einfach und gut trinkbar. Der Veltiner passte aber etwas besser zum deutschen Geschmacksnerv.

Die Qual der Wahl… wir möchten möglichst viel probieren. Und die nette Mitarbeiterin hält mich netterweise davon ab, zusätzlich das Linsenbrot zu bestellen!

Unsere Vorspeise: Mix Pakora Thali:
Eine Auswahl verschiedener Pakoras für 2 Personen - € 7,90.
verschiedene Pakoras
Dazu reizte uns noch Lahsan Naan (Knoblauchbrot) - € 2.00.  
Lahsan Naan (Knoblauchbrot)
Unsere in Kichererbsenmehl gebackenen Vorspeisen, serviert mit Tamarindensoße, Mangochutney, Minzsoße und Beilagensalat wurde wenig später und ansprechend serviert.

Wir probierten uns durch die vielfältigen Aromen. Aber alles war wohl nicht frisch zubereitet. Wohl auch indisch-convenience, akzeptabel zum Preis-Leistungs-Verhältnis. Der Beilagensalat mit frischen Zutaten und Mais, und…. Fertigdressing. Irgendwie erwartet.

Knoblauch-Naan jedoch frisch und mit üppig Knoblauch versehen!

Erster Hunger gestillt. Weiter ging es für uns mit:
Maschi Curry: Seelachsfilet mit Mangosoße – pikant, € 13,90.
Maschi Curry: Seelachsfilet mit Mangosoße – pikant
und vegetarisch
Sabzi Chana Biryani: frisches Gemüse, Kicherebsen, Basmatireis, Mandeln, Cashewnüsse, getrocknete Aprikosen – pikant, Raita (Joghurtsoße) als Beilage - € 10,90.
Sabzi Chana Biryani
Frisch und heiß wird aus der Küche serviert. Die beiden Hauptspeisen teilen wir uns.

Das Fischgericht fällt geschmacklich deutlich ab.
Sicherlich Tiefkühlfisch, erwärmt in der aromatischen Soße. Kann man essen, ist aber für uns kein Grund Stammgast zu werden.

Das vegetarische Reisgericht überzeugt mehr, trotz „ohne Soße“.
Beide Gerichte zusammen passen für uns für einen unkomplizierten Abend.

Zahlen per EC-Karte problemlos. Wir wurden sehr freundlich verabschiedet.

Fazit: Während unseres Besuches wurden auf heißen Platten Tandoori-Fleisch-Spezialitäten serviert. Dieser Duft übertraf alles. Klare Empfehlung doch für diese Fleischgerichte. Fisch konnte uns nicht überzeugen, es war aber ein netter Abend als willkommener Gast.

Den „perfekten Inder“ suchen wir weiter. Bisher fehlte mir immer die Frische.
 

GROSSBURGWEDEL. Seit Mitte Juli ist Ingo Bockler neuer Küchenchef für die beiden Restaurants Kokenstube und Kokenkrug im Kokenhof in Großburgwedel bei Hannover. Der 54-Jährige verfügt über langjährige Erfahrung im Bereich der Führung innerhalb der Spitzengastronomie. "Mit Ingo Bockler haben wir einen erfahrenen Küchenchef gewonnen, der sich sowohl durch seine kreative Kochkunst und Menüplanung, als auch durch seine Führungsqualitäten sowie seine Erfahrung in der Schulung von Mitarbeitern auszeichnet", sagt Hoteldirektor Andreas Möcker.

Ingo Böckler leitete die letzten 14 Jahre eine international bekannte Hotelrestaurantküche von Relais & Châteaux. Zuvor war Ingo Bockler von 2001 bis 2004 Küchenchef im Restaurant Merlin in Großburgwedel. Dort erkochte er sich 2002 einen Michelin-Stern. "Als gebürtiger Braunschweiger freue ich mich, meine Erfahrung als Küchenchef wieder für Hotelrestaurants in meiner Heimatregion einbringen zu können", so Bockler. 

In Kelheim angekommen für die Flucht von zu Hause. Jugend feiert große Party und im letzten konnten wir kein Auge zu tun, also flogen die Manowars aus, da die Musik auch nicht unser Stil ist. Es war schon etwas später, das selbst und ständig dauerte länger als geplant und wir begaben uns ins Kelheimer Einkaufszentrum in der Hoffnung auf eine Kleinigkeit zu essen. Es war kurz nach zwei und beim Asia Wok lasen wir Mittagangebote bis 14.30 Uhr. Na dann schnell mal rein. Es befindet sich im 1. Stock über dem Edeka Center. Wenn das Einkaufscenter geöffnet ist erreicht man ihn durch Fahrstuhl und Rolltreppe. Die Toiletten befinden sich im Bistro auch ebenerdig. Sie haben täglich von 11-21 Uhr geöffnet und wenn das Einkaufszentrum geschlossen hat gibt es am Außenbereich eine Treppe rauf. Ein Handikap sollte man bei dieser Treppe allerdings nicht haben. Parkplätze sind vorm Einkaufscenter reichlich vorhanden.
 
Service
Wir wurden freundlich begrüßt und wir durften uns einen Tisch aussuchen. Kurz nach Platz nehmen kamen die Speisekarten an den Tisch mit einem bitte schön. Es werden nicht gleich die Getränkewünsche abgefragt, man kann in der Karte erst mal schauen was man mag. Als die Karten am Tisch lagen kam der Herr mittleren Alters in Alltagskleidung zu uns an den Tisch und nahm die Bestellung auf. Die Getränke wurden rasch mit einem bitte schön serviert. Die Suppe und das andere Gericht kamen gleich drauf und ein Herr etwas jünger als der andere stellte sie wortlos an den Tisch. Das Gericht vom Mittagsmenü wurde dann von diesem Herrn serviert, auch wieder wortlos und mit genauso viel Gespräch nahm er die Suppenschale mit.Hier stellten wir fest das ist doch nicht das bestellte Gericht oder haben wir falsch gelesen ? Na ja, da niemand auffindbar war wurde dieses gegessen, sah ja auch lecker aus. Als wir dann fertig waren kam ein noch jüngerer „Herr“ zu uns und meinte fertig. Ja wenn nichts mehr drauf ist werden wir wohl fertig sein. Die beiden trugen auch Alltagskleidung . Und nun saßen wir da ohne dass jemand vor Ort war. Irgendwann konnten wir dann den jüngsten ausfindig machen und orderten die Rechnung. Er legte einen handgeschriebenen Zettel an den Tisch und als wir bezahlt hatten meinte er Danke. Das war es auch schon. Der Herr im mittleren Alter war dann wieder im Raum und als wir bei der Türe zu ihm auf Wiedersehen meinten erwiderte er dieses auch . Es hat so gut angefangen und dann schwer nachgelassen. 2,5 Sterne
 
Essen
Es gibt eine etwas kleiner graue Speisekarte die mit Klarsichthüllen bestückt ist. Es gibt hier eine große Auswahl an Gerichten allerdings nicht so wie bei vielen Asiaten dass sich nur die Fleischart ändert. Auch eine schöne Auswahl an vegetarischen Gerichten ist vertreten.
 
Wir hatten zwei alkoholfreie Weizen für je 2,90 € , Wan Tan gebacken ( 6 Stück) gefüllt mit Hühnerfleisch für 3,50 € und aus der Mittagskarte gebr. Schweinefleisch mit versch. Gemüse nach Vietnam – Art ( scharf) und dazu die Auswahl Pekingsuppe für 6,50 €
 
Bekommen haben wir aber laut Zettel M 13 – knusprige Ente mit versch. Gemüse in Hoisin-Soße ( scharf) für 8,20 €
 
Die Pekingsuppe kam schön heiß an den Tisch. Gemüse, Pilze, Fleisch war alles fein geschnitten und etwas Ei gab es auch noch mit dazu. Sie war leicht würzig abgeschmeckt und dezent im Abgang mit etwas schärfe versehen. Sie schmeckte uns.
 
Die Wan Tan waren außen richtig schön kross frittiert aber kein bisschen fettig. Im inneren mittleren Teil befand sich das Hühnchen. Es kam uns vor als ob es irgendwie zu einer Farce verarbeitet wurde. Es war schön gewürzt, dürfte für uns aber gerade beim Asiaten etwas kräftiger schmecken. Die Soße dazu vermuten wir ein handelsübliches Fertigprodukt, na ja geht so.
 
Nun zur Ente, Schwein gab es ja nicht, war aber geschmacklich auch kein Fehler. Die Ente hatte eine sehr schöne krosse Haut und war auch sehr zart gegart, aber zum Teil mit etwas sehr fettigen Teilen dabei. Vom würzen her gab es nichts zu meckern. Das Gemüse bestand aus Bohnen, Blumenkohl, Bambussprossen, Zwiebeln, Gelberüben, Brokkoli , Paprika, Zuchini und Champignons. Es war alles auf den Punkt gegart  und schön mit Biss. Die Soße war würzig und eine leichte schärfe war vorhanden. Vom abschmecken hatte sie uns geschmeckt nur als wir im nach hinein lassen dass sie auch scharf sein sollte fehlte uns dieses. Der Reis war leicht klebrig gekocht, hatte noch leicht biss und auch Salz beim garen abbekommen.
 
Es ist ein Bistro in einem Einkaufscenter und hierfür finden wir das Essen gut. 4 Sterne
 
Ambiente
Im vorderen Bereich gibt es zum Center hin eine große Glasfront.

 Die Wände hier sind gelb gestrichen und es gibt eine Holzverkleidung. Bilder und Fächer zieren die Wände. Die Bestuhlung besteht aus dunkleren Stühlen im asiatischen Stil mit rot gemusterten Sitzbezügen. Auch ein Aquarium mit Goldfischen ist hier vorhanden.

Richtung Theke hin wir der Bereich durch Glaswände etwas abgegrenzt. Hier befindet sich auch der typische runde Tisch den man im oberen Bereich drehen kann.
 
Auf dem Tisch gibt es eine rote Stofftischdecke, einen Ständer mit Würzpaste, Sojasoße und Salz-und Pfefferstreuer. Das Besteck befindet sich in einem Krug, die Servietten stehen zwischen der Deko drin und es gibt noch ein Glas mit Teelicht. Als Unterlage für die Teller liegen noch Bambusmatten aus.
 
Nicht zu übertrieben aber für ein Asia Bistro schön eingerichtet, 4,5 Sterne
 
Sauberkeit

Ein paar Staubspuren im Lokal. Toiletten wurden nicht besucht. 4,5 Sterne

Die Serie „Ein Fall für Zwei“ war für mich Donnerstags immer ein muß. Ich kann mich noch gut an die alte Zeit erinnern, als ich den Videorekorder per „Show view“ programmierte, heute sind dafür weniger als zwei Tastendrücke auf dem Handy nötig. Wir sind auf den Spuren von Dr Frank und dem Privatdetektiv Matula, ich frage daher nach, bei der Bedienung, ob sich der Weg zum Nibelungenplatz (im TV Büro des Dr Frank) den lohnen würde, während meine bessere Hälfte und ich in der ersten Stunde derart ge"flasht" vom Ambiente und dem ganzen drumherum, der Frankfurter Botschaft sind - wir können uns den Weg sparen und gleich zum Maintower losmarschieren, seine Antwort. Wir fragen uns (in der Gegenwart), warum ist hier am Freitag Mittag nicht mehr los? Wir sitzen im Szene Viertel am Westend Hafen, das angesagte "Szene" Viertel in Frankfurt, Einheimische sagen auch "Gutleutviertel" und schauen auf die Rückseite der beachtlich gebauten Mehrfamilienhäuser direkt am Main,

außer uns sind nur noch zwei weitere Tische besetzt.

Kleiner Sprung in die Vergangenheit:
Natürlich hatte ich mich schon im Vorfeld über das Speisen-Angebot der „Alten Botschaft“ informiert. Im Michelin gibt’s den BIP, ein Teller zudem für gute Qualität in der Küche. Dem unabhängigen Schlemmeratlas ist die Küchenleistung zwei Bestecke wert, einem „mawayoflife“ Blogger ist das Essen 5/5 wert, er empfiehlt die „Tranche von der Fjordforelle mit Miesmuschel-Tom Yam Hoy, zweierlei Blumenkohl, Negresse Kartoffeln und pulverisierten Macadamia Nüssen auf rauchendem Arktis Eis“ - WOW, hört sich verdammt abgefahren an. Als wir an dem heißen Freitagmittag an dem imposanten Gebäude (siehe Fazit) angekommen sind - es ist rund und komplett verglast -  schielen wir auf eine Tafel mit der Empfehlung “Brust und Keule von der Freiflug Etouffee-Taube, mit Thai Basilikum, Basilikum-Pfefferminzgel, zweierlei Süßkartoffel, Spitzkohl und Kakao Datteln“ (welche auch sonst). Meine Frau meint skeptisch, "das ist doch bestimmt voll teuer, komm lass uns ne Currywurst mit Pommes essen gehen oder wir angeln uns zwei Fische aus dem Main", aber sie hatte nicht damit gerechnet, dass ich uns im Vorfeld schon einen Platz reservierte. Sie war baff.


Der auf uns freundliche wirkende Kellner bot uns gleich einen schönen Tisch direkt am Westend-Becken an, bekommen die Weinkarte, als auch die Standardkarte, werden aber gleich auf den Business Lunch und die Spezialitäten angesprochen, dazu reicht er uns ein Körbchen mit frisch aufgeschnittenem leicht erwärmten Weißbrot und weiteren knusprigen Brotarten. Dazu gibt es eine mit Kräuterfrischkäse und Butter gefüllten kleineren Glasschale. Erster Eindruck, sehr gut. Wir blättern die Karte durch. Asiatische, französische Einklänge, dazu regionales. Es wird ein Business Lunch angeboten, der allerdings schwer zu lesen ist. Diverse Möglichkeiten aus Vorspeise, Zwischengänge und Hauptgerichten wählbar. Mit Dessert oder klassisch als zwei Gang Business Lunch. Wir entscheiden uns dann schließlich für eine Flasche Wasser, als Aperitif nehme ich ein 0,5er Hefe von Schöfferhofer (sportliche 5,80), meine Frau bleibt beim Wasser und "zum einwerfen" entscheiden wir uns für ein jeweils gepflegtes 3 Gang Mittagsmahl für bescheidene 38 Euro (3 Gang). Wir schauen immer wieder hoch zur Brücke, da versammeln sich immer mehr Touristen, Asiaten und Studenten und knipsen Bilder von uns, vom Gebäude. Irgendwann kam ich auf die klasse Idee ebenfalls mal kurz hoch zu laufen und zu knipsen:


Den Kellner bewerte ich mit 5/5, sympathisch, herzlich, humorvoll, aufmerksam und professionell allesamt die Stärken des umsichtigen Kellners, der für seine Gäste trotz des immer größeren Andrangs ein lustigen Spruch auf den Lippen hat. Beim Besteck auf den Tisch legen, nimmt er die Gelegenheit beim Schopf und informiert den Gast mit dem zu erwartenden Gang, klärt auf wie der Gang zubereitet wurde. Das ganze wirkte nie aufgesetzt, immer mit dem nötigen souveränen Abstand zwischen Gast und Service. Perfekt. Ich musste ihn fragen, ober denn auch hier im Hafenviertel wohnen würde , dazu fehle ihm aber „der monatlich zusätzliche Eingang von mindestens 3000 Euro“, denn das seien die günstigsten Einsteiger Wohnungen hier am Main.


Wir bekommen ein kleines Amouse vorweg, Tomatencreme mit hellem (Kalbfleisch) auf knusprigem Brot. Ein Volltreffer. Es knallte und zischte im Mund, die roten Früchte gingen eine erste Liaison mit der dem Fleisch und dem Weißbrot ein. Hier stand ein Künstler am Herd äähh am Löffel, der Liebesgott stand wohl Pate in der Küche. Die Inspiration des Küchenchefs sollte sich im Menü wiederholen, hier ein erster Wink dass der Koch weiß was er tut, der Gruß aus der Küche sollte mit dem Menü überein sein, das Menü soll für sich und den Küchenchef stehen denn es folgte der erste Gang: Unsere Vorspeise. Mediterraner Brotsalat:


Ein Traum. Die Tomaten leicht geschwenkt, der Rukola ausgezeichnet und ganz leicht mit Öl in Szene gesetzt, leicht nussiger Geschmack. Das Brot war in Würfel geschnitten und erwärmt, leicht knusprig. Ein idealer Beginn bei sommerlichen Temperaturen. So schmeckt Frankfurt.


Nach dem Abräumen kam dann der Kellner mit frischem Besteck und erklärte „ im nächsten Gang kommt ihr gewählter Tafelspitz vom Kalb. Von unserem Küchenchef neu interpretiert. Die Basis bildet ein ein frisch aufgesetzter Gemüsefond welches mit frischem Meerrettich zu einem Schaum verarbeitet wurde. In dem die neuen Kartoffeln, in zweierlei Zubereitung und Schluss endlich das aromatische Kalbfleisch eingebettet wird"


Was uns bei diesem Gang serviert wurde, verschlug uns nach den ersten Löffeln die Sprache. Das Gericht in sich stimmig und wunderbar ausbalanciert. Das Kalbfleisch weich, saftig, ausgezeichnet gewürzt. Das ganze war eine Art Ragout, inkl. Kartoffel Würfel und dem herrlichen Meerrettich Schaum. Das war ein Gericht zum Hineinlegen. Nach diesem Gang machte sich ein erstes Sättigungsgefühl breit. Unser Kellner bemerkte das sofort. „Wollen sie eine kleine Pause machen oder sollen wir mit dem Dessert fortfahren?“ – ich antwortete, er könnte den Dessert Hubwagen schon mal vorbeischicken, wir wollen glotzen, dann kleckern.


Nach einer angenehmen Wartezeit kam dann das Dessert.
Dessert inkl. Mashmellow
Aprikoseneis, Früchte Gelee, kleine Marshmellow-Drops, lauwarme "dark chocolate" Brownies nebst Sorbet und geeister Sahne. Das schmeckte einfach sensationell.
Viele kleine Komponenten versammelten sich auf dem Dessert-Teller. Mittig und zentral die zwei sättigenden Brownies. Auf den ersten Blick wirkt der Teller vielleicht etwas übersichtlich und einige Kritiker bekommen wieder Futter für ihren Leitsatz „ Große Teller und ein Mückenschiss drauf“, aber hier in der Frankfurter Botschaft ist das Zusammenspiel von Farben, verschiedenen Temperaturen, Gar-Zuständen, Geschmäcker und Konsistenzen perfekt gelungen – nach dem Dessert setzte eine perfekte Sättigung ein. Ein weiterer Pluspunkt, der extra georderte Espresso kam zeitgleich mit dem Dessert. Bei vielen Restaurants kommt dieser meist nach dem Dessert, wir mögen das andersrum lieber. 


Fazit:
links der Turm, im Erdgeschoss bzw Souterrain die Frankfurter Botschaft
Kreative Frankfurter "Genuss Kulinarik" in Perfektion. Maximalpunktzahl – absolute Top Empfehlung !!

http://www.kreisblatt.de/lokales/main-taunus-kreis/Das-Eiscafe-Tiziano-im-MTZ-hat-wieder-geoeffnet;art676,3051369

„Schätze der (Tief-) See“ lautete das Motto bei YouDinner. Köche des Restaurants „Tanica“ bereiteten die Speisen zu. Lieferant war das Unternehmen Babbo Gambo. Mit Mathieau Müller war auch der Geschäftsführer beider Gastronomiebetriebe vor Ort. Es war also ein Auswärtsauftritt des Teams– bei Regen wäre das Fest auch im Heim-Restaurant abgelaufen.

Das Ganze fand – bei mächtiger Sonne, doch in erfrischender Höhe - auf einer Dachterrasse am Hansaring in der vierten Etage statt. Damit hatten wir einen herrlichen Blick auf den Dom und viele romanische Kirchen in der Innenstadt.
Die Tafel war für etwa 30 Personen gedeckt.

DAS MENU

Die Zutaten und Gerichte wurden uns fachkundig  vorgestellt und dannvon uns  verkostet.


1: AUSTERN-VARIATION - FINES DE CLAIRE|APFEL |GURKE |YUZU - SPÉCIALE DE CLAIRE|NATUR

Fines de claire gelten als die Standardqualität. Diese Austern haben mehrere Wochen lang in sauberen Klärbecken gelegen und dadurch einen reinen Geschmack. Sie schmecken leicht salzig, auch etwas nach Zitrone und manchmal noch nach Seetang.
Spéciales de claire haben noch länger in noch größeren Klärbecken gelegen. Sie gelten als besonders delikat; der sehr „reine“ Geschmack kann allerdings auch als langweilig empfunden werden.
Mir hat tatsächlich die einfache Auster mit sehr feingeschnittenen Beilagen recht gut gemundet und die Spezial fand ich relativ neutral.
Allerdings bin ich auch kein Austern-Spezialist und probiere sie nur gelegentlich – meist als Gruß aus der Küche – mein Favorit bleibt dabei das Sonnora zum Beispiel mit:„Gillardeau-Auster mit Holunderblütenessig und Minze“.

2: SASHIMI &TATAR - THUNFISCH |JAKOBSMUSCHEL |CEVICHE

Thunfisch mariniert – Ceviche vom Wolfsbarsch – Thunfisch und Jakobsmuscheln roh

Dieser Gang war für mich deutlich der beste vom ganzen Menü. Jede der drei Schalen war köstlich. Der Thunfisch mit Gewürzen und einer umhüllenden Marinade war frisch und anregend. Der Wolfsbarsch war in Säure und Öl eingelegt und wurde von Koriander, Knuspermais und feinen Gemüsewürfeln (Rote Bete) perfekt begleitet. Auch der rohe Thunfisch und die Scheiben von der Jakobsmuschel wurden ausgezeichnet von aromatischem Obst wie Mango und Apfel oder Sojasprossen abgerundet.

3: MEERESFRÜCHTE-RISOTTO

Der Reis hatte ziemlich viel Biss – aber das ist mir persönlich lieber als zu weich.
Venusmuscheln (italienisch: Vongole) waren auch reichlich eingearbeitet und wurden auch noch nachgereicht. Sie schmeckten mir recht gut.
Lediglich die Fischhaut als Chip ausgebraten war zwar optisch originell, konnte mich jedoch geschmacklich nicht überzeugen: Sie war leider nicht kross, sondern eher ledrig im Mund.
Trotzdem war der Gang geschmacklich stimmig.

4: SURF &TURF - PULPO |TXISTORRA

Txistorra (baskisch) sind Würste aus Navarra. Sie bestehen aus Schweinehackfleisch oder auch einer Mischung aus Schwein und Rind. Dazu kommen Fett, Knoblauch, Salz, Paprika und aromatische Kräuter wie Petersilie. Die Würste werden gebraten oder auf dem Grill zubereitet. Ich habe diese sehr aromatische Speise sehr genossen und gerne ein paar weitere Stückchen nachlegen lassen.
Vom Pulpo habe ich eine ordentliche Menge erhalten. Das Stück war noch fest in der Struktur, aber perfekt gegart – kein Zeichen von Gummi oder Weichheit. Ebenfalls also gut gemacht.
Spinatblätter und Kohlsalat bildeten die Unterlage der Hauptbestandteile auf dem Teller.

5: TIRAMISÙ - ERDBEEREN

Der Nachtisch war - für mich - nicht besonders gelungen. Der Biskuit erschien mir zu fest und die Mascarpone-Creme war mir auch zu kompakt. Die Erdbeeren waren – es war vielleicht nicht mehr die beste Zeit für saftige Früchte – ebenfalls relativ hart und ohne Saftigkeit.
Der Kuchen war sicher in Ordnung und hat bestimmt auch so seine Freunde, aber ich habe ihn schon besser erlebt.

Doch insgesamt war der Abend ein schönes Erlebnis mit feinen Speisen und ordentlichen Weinen. Auch der Blick über Köln war wieder großartig und die Gespräche mit den Tischnachbarn möchte ich auch positiv hervorheben.

Getränke

Landlese Mosel sparkling - Ernst Hein – Elbling – extra dry

2016 white thing - Kühling-Gillot - Sauvignon Blanc, Scheurebe, Rivaner – Rheinhessen

2015 Formiga de Vellut Magnum - Clos Galena - 60 % Garnacha, 20 % Cariñena, 20 % Syrah – Bio - Priorat

Fazit

4 – gerne wieder; insbesondere die köstlichen Meerestiere haben mich überzeugt.

(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Datum des Besuchs: 31.07.2018 - abends – 1 Person (ca. 30 Gäste an der Tafel)

Meine Genießer-Erlebnisse stehen auch bei http://kgsbus.beepworld.de/archiv.htm

Mit einigen Bekannten ging es mal wieder ins Mille Stelle. Sonntag, 17.30 Uhr. Der Laden ist wie immer voll, ohne Reservierung geht hier nix.
Der Pizzaofen steht in einer Ecke des Restaurants, in der anderen ist der Getränkebereich. Der Raum ist groß und geräumig, außen viel Platz auf der Terrasse. Nebenan ist der Fußballplatz des FV Rußheim. Wenn also gerade ein Spiel ist, hat man Livekulisse.
Die Bedienung gewohnt schnell am Tisch mit den Speisekarten. Bald werden auch die Bestellungen aufgenommen. Die große Pizza Capricciosa soll es sein. Dazu ein großer italienischer Salat, der mit meiner Frau geteilt wird.

Die Pizza echt groß, Reste können gerne mitgenommen werden. Es wird vom Restaurant in Alufolie eingepackt. Der Salat hat viel zu bieten und macht auch gut satt.

Das Mille Stelle ist nicht aus Zufall immer so voll. Kann man immer wieder hin!! Sehr zu empfehlen.

Mehr aus Zufall sind im Lenok´s gelandet. Wir waren eben am Bahnhof, der Weg in die Stadt ein Umweg. Aber essen wollten wir noch was.... Sind wir mal ins Lenok´s...
Der erste Eindruck schon seltsam. Ein langer Raum, hohe Decke, ein paar Tische verteilt, relativ laute Musik. An der rechten Seite dann der Kassenbereich, dahinter die etwas abgeschirmte Küche. Nicht anprechende Einrichtung.Haben uns trotz allem an einen Tisch gesetzt. Die Karte muß man sich selbst an der Kasse holen, haben wir kurze Zeit später gelernt. Ok.
Ich wählte den Schmackofatz, karamelisierte Walnüsse und die Feigen-Senf-Soße machten mich neugierig. Dazu ein Club-Mate Eistee. Kannte ich auch nicht bisher. Bestellt wird an der Kasse bei den jungen Damen, von denen manche sehr freundlich war, manche sehr gestresst. Wie ja üblich bei solchen Lokalen bekommt man ein kleines Gerät mit, was dann rappelt, wenn die Küche das Essen fertig hat. Die Getränke bekommt man an der Kasse mit.
Der Club-Mate war gar nix. Sehr bitter, hat so gar nix von einem Eistee. Immerhin mal probiert....

Der Tisch vibrierte, die Burger waren recht schnell fertig. Der junge Mann hinter der Theke erklärte bereitwillig, welcher Burger welcher war.
Der Schmackofatz war auch nix für mich. Einfach nur sehr süß insgesamt. Für einen Burger nicht passend. Naja, eine eigenwillige Kreation. Die anderen am Tisch hatten nicht so zu klagen. Sie hatten die Burger Mannheimer und Zündstoff. Der mit dem Zündstoff kam schnell ins Schwitzen, die feurigen Jalapenos waren dran schuld.

Bei mir hat der Laden keinen guten Eindruck hinterlassen.

Nach sehr langer Zeit mussten wir mal wieder Sushi essen gehen. Das Kaoru kannten wir noch, allerdings in den alten Räumlichkeiten in Q, versteckt hinter einer Passage. Seit einigen Jahren sitzen das Restaurant nun in der Goethestraße und hat sich vergrößert.
Samstag Nachmittag, trotzdem vorher online reserviert. Das Formular fragt, wo man sitzen möchte. Habe "Sushibar" ausgewählt.
Endlich ist es soweit, wir sind da. Werden empfangen und ich erwähne die Reservierung. Sie zeigt auf die Bar, sagt aber gleichzeitig, daß wir sitzen können, wo wir wollen. Es war genug Platz überall. Wahrscheinlich hat sie unsere fragenden Blicke beobachtet, als wir die Sushibar gesehen haben. Denn eigentlich haben wir noch die Bar mit Wasserstraße vor Augen gehabt.....Das war immer die Attraktion des Kaoru, daß die Schiffe an einem vorübergefahren sind und man sich bedienen konnte. Ein bisschen Überaschungseffekt war auch dabei. Den hatten wir nun vorher erlebt.
Nun gut, also saßen wir an der Bar. Mit dem Rücken zur Straße und vor uns die Köche, die eifrig Sushi zubereiteten. Die Zutaten dafür liegen hinter gewölbtem Glas. Die Köche bedienten sich, je nach dem, was sie brauchten. Schon etwas interessant.
Wir bekamen die Speisekarten. Sushi in etlichen Varianten stehen zur Auswahl. Nachtisch. Bier. Wein. alles mögliche. Wir nahmen alle warmen Sake und Asahi Bier. Ich versuchte die Rainbow Roll, 8 Rollen mit Thunfisch, Lachs, Krebs, weißer Fisch. Bestellt wurde noch das Maki Set und das Einsteiger Set. Preislage zwischen 10 und 18,50 Euro. Beim Bestellen fragte ich dann, ob es denn keine Wasserstraße mehr gibt. Leider nein, sprach sie, und bedauerte es sehr. Nach den Gründen haben wir sie nicht gefragt. Die Getränke kamen fix an den Platz. Der Sake war sehr warm. Das Sushi kam recht bald hinterher, gleichzeitig für alle. Es sah appetlich aus und eigentlich wie das Bild auf der Karte.

Hat auch gut geschmeckt, alles gut.
Das Bezahlen war dann etwas langwierig, weil keine der Bedienungen zu sehen war bzw sie nur kurz zwischen den Tischen erschienen ist. Es war halt wenig los.
Als wir gingen kam eine Familie rein. Die erste Frage des großen Sohns zur Bedienung: "Habt Ihr umgebaut?" Auch er vermisste die Wasserstraße.....

Am 31.08.2018 verlässt der Sternekoch Claudio Urro das Gourmetrestaurant. Küchenchef Alexander Dinter wird seine Aufgaben übernehmen.

Das Bistrorante Pama habe ich bisher immer nur von außen gesehen. Dieses Jahr sind sie allerdings im Schlemmerblock aufgetaucht. Muß man dann doch mal testen.
So haben wir 2 Pizzas bestellt zum Abholen, immerhin gibt es mit Block damit noch 20% Rabatt.

Am Telefon war sie sehr freundlich und hat auch den Schlemmerblock-Hinweis ohne Knurren akzeptiert. Gewählt wurde eine Pizza Salami und eine Pizza Diavolo.Ausgemacht war 18 Uhr.
Gewundert hat mich ja zuerst, daß der Laden brechend voll war an einem normalen Mittwoch.Totaler Hochbetrieb. Die Theke steht gleich gegenüber der Eingangstür. Ein Mitarbeiter war gerade hinter der Theke, der mich begrüßte. Er wußte gleich Bescheid und holte die schon eingepackten Pizzas aus der Küche hinter ihm. Auch über den Rabattpreis war er informiert.

Das Essen an sich durchschnittlich. Der Boden zwar dünn, aber außen irgendwie zäh. Belag war auch ok. Die Sardellen schlecht verteilt, entweder gar nix oder dann ein Haufen. Naja.

Im Einkaufzentrum Loop 5 im Foodcourtbereich in der 1 Etage zu finden.
Beim Hotalo handelt es sich um einen asiatischen Imbiss, man kann aus der Karte bestellen oder man bedient sich an der " Selfservicetheke " . Dort entscheidet man ob man einen kleinen Teller zu 4,90 Euro oder einen großen Teller zu 6.50 Euro möchte.Die Getränke holt man sich ebenfalls selbst im Kühlschrank nebenan zu 1,50 Euro .
Vom Thekenangebot kann man nun so viel auf den Teller nehmen wie man möchte bzw. auf den entsprechenden Teller passt.
Wir bedienten uns mit :
gebratene Nudeln mit Gemüse -O. K.
Hühnerspieße - leider trocken
Entenfleisch mit Pilzen und Pekingsauce- gut
Hühnerfleisch in Currysauce - gut
Pekingsuppe o. K.
Die fritierten Frühlingsröllchen , die Chicken Wingsund das restliche fritierte war leider sehr fettig und auch geschmacklich enttäuschend , der angebotene Nachtisch ( gebackene Banane )  war kalt und fettig und daher meiner Meinung nach nicht genießbar -Schade .
Nachdem man sich mit Essen versorgt hat , geht die Sitzplatzsuche gegenüber der Foodmeile los.
.Dort herrscht ein kommen und gehen, da die angebotenen Sitzmöglichkeiten für alle Lokale der Foodcourtmeile gemeinsam sind.
Einfache Tische und Stühle ( leider auch nicht sonderlich bequem ) z. T. noch verschmiert von vorangegangenen Gästen - hier wird mehr Wert auf schnellen Durchlauf , statt auf Wohlfühlatmosphäre  gelegt.
Masse statt Klasse - sollte auch bei asiatischer Schnellküche der Vergangenheit angehören, daher nicht unbedingt empfehlenswert.

ziemlich in der Ortsmitte von Reichelsheim, unterhalb der Burg gelegen, direkt an der Hauptdurchfahrtsstrasse.
Im Calabria kann man nicht nur Eis essen, sondern auch Pizza, Salate und Pasta....
Ein kleiner Garten vor dem Lokal verlockt im Sommer dazu seinen Eisbecher vor dem Lokal zu geniesen.
Die Becher sind mit ca. 6,- Euro recht günstig ( in Den nahegelegen Städten Mannheim, Heidelberg zahlte ich für vergleichbare Becher gerne 2-3 Euro mehr ) , das tut der Größe und der Qualität keinen Abbruch.
Ich probierte : Mangoeis -fruchtig,frisch
                       Haselnuss-sehr nussig und lecker
                       Waldmeistereis-etwas enttäuschend,mehr erwartet.
Nun wunderte ich mich nicht mehr das im Gartenlokal alle Tische besetzt warebn und auch am " Take away Schalter " eine lange Schlange stand.

Quelle Wuppertaler Rundschau What’s new, what’s zu?:
Das Roberts Essen und Trinken ist Geschichte!
In der Gutenbergstraße 14 kündigt Dirk Breidenbruch, der auf 34 Jahre Koch- und Gastronomieerfahrung zurückblicken kann, den Start seiner Brokat Bar an. Der Slogan lautet: "Breidenbruchs offene Küche und auserwählte Tropfen".

Eröffnung lt. Facebook voraussichtlich im Herbst.

Da sind wir mal gespannt!

Mittagessen am Jadebusen, in Eckwarderhörne kann man von der Terrasse direkt ins Meer sehen, wenn es denn da ist. Bei uns war wie so oft Ebbe.
Eingetragen war es noch nicht im Bewertungsportal, das hätte ich wohl stutzig werden können.
Vor dem Lokal kostenlose Parkplätze, daneben das Leuchtfeuer Preussen.
 
Das Restaurant Mediterranean Strandhalle ist griechisch-italienisch eingerichtet, die Speisekarte zeigt das übliche dieser Restaurants, keine Besonderheiten auf Grund der Lage in Ostfriesland an der Küste. Krabben oder Matjes gibt es nicht, vegetarisch bleibt man bei Pommes Frites und Salat hängen, ich nahm Tintenfischringe mit Ofenkartoffel und Tzatziki.
Die Bedienung war gestresst, brachte mir das Spezi und war ansonsten sehr wortkarg.
 
0,4 l Spezi 3,60 €, Pommes Frites 2,80 €, Calamaris 13,50 €, vom Preis noch ok.
 
Das Ambiente passt ans Mittelmeer, an den Jadebusen eher nicht.
 
Man kann dort essen, wird auch von den Touristen und Campern wohl gerne angenommen, bei der Speisekarte werden auch viele zufrieden sein. Aber eine tolle Empfehlung ist das dort nicht.

Wir haben heute diese Lokalität im Rahmen einer kleinen Familienfeier als eingeladene Gäste besucht.  Parkplätze vor dem Gelände gibt es dann in ausreichender Zahl, wenn kaum Betrieb in der Tennishalle bzw. gegenüber im Sportgelände kein Spiel- bzw. Trainingsbetrieb stattfindet!


Man darf sich selbst im Gastgarten keinen Platz suchen, sondern wir beim Zugang an einer "Sperre" ausgebremst. Dort muß man auf eine Servicekraft warten, die dann fragt, ob reserviert wurde, bzw. wenn nein, ob "Drinnen oder Draussen?"!
Für uns war reserviert; da wir frühzeitig dran waren liess man uns auch die freie Wahl zwischen zwei zusammengeschobenen Massivholzsitzgruppen unter einem gigantischen Sonnenschirm. Die Karten waren auch sofort da. Die Getränkepreise sind für Hessen und "Frankfurtnähe" in einem akzeptablen Rahmen, auch die Preise für das Speisenangebot. Nur spezielle XXXXXL-Gerichte , teilweise zwecks Rekordversuch, machten preislich nach oben in meinen Augen etwas astronomische Ausflüge.
In unserer 10-köpfigen Gruppe entschied man sich geschlossen für die kleinen 250gr Versionen, außer bei den Kiddies, deren Gerichte aus der Kinderkarte ausgewählt wurden. Nach  XXXL  -   XXXXXL-Portionen stand niemandem von uns der Sinn!
Die Getränke waren schnell bestens gekühlt am Platz. Die Gerichte benötigeten auch nicht überlang bis sie an den "Tisch" kamen.

Erwähnenswert, dass unsere Kiddies ihre Gerichte vorzugsweise zuerst bekamen.

Zu den Gerichten der Erwachsenen: 
Auffallend war, daß die Portionsgrößen -obwohl alle die gleiche Größe geordert hatten- sehr stark voneinander abwichen! Die Fleischportion meiner Tochter war fast doppelt so groß wie die ihrer Schwiegermutter (gleiches Gericht); meine Fleisch- & Pommesportion war vergleichbar mit der Kinderportion der Enkelin, wobei deren Pommesmenge noch über der meinen lag. Geschmacklich war alles OK; kulinarische Highlights jedoch konnten wir keine ausmachen. Schade auch, dass zu den jeweiligen Gerichten nur eine Beilage gehört; Umbestellung, z.B. von Pommes auf Salat, wird extra berechnet. Beilagensalat kostet ebenfalls einen Zuschlag ( vgl. Speisekarte auf der Web-präsentation ).

Sauber war es; das Personal war flott unterwegs, freundlich und fragte auch nach, ob es schmeckt. Die Toiletten habe ich nicht besucht.

Für mich als einen Ex-Kettenraucher wurde extrem störend empfunden, dass ein anderer Gast am Nachbartisch in seiner Pfeife einen stark aromatisierten Tabak konsumierte während wir speisten.

Wiederbesuchswert (1*  -  5*):  3,25* wegen des schönen Gastgartens
Besuchsnachweis:  Wir waren mit anderen nach der Einschulung ( 07.08.2018 ) der Enkelin von unserer Tochter und dem Schwiegersohn eingeladen.

Unser Bekannter und Schulkamerad meiner Frau hat die Plätze für  sich und seine Frau sowie  für  uns beide im Poseidon für um 18:30 Uhr  die Plätze reserviert. Er hatte es nicht weit, da es von ihm in 5 Minuten gut fußläufig zu erreichen ist.
Wir sind mit dem Auto nach Bischofsheim und  haben uns mit dem Schulkameraden und seiner Frau bei ihnen zu Hause getroffen. Das Auto hatte seinen Standplatz in der Straße und wir sind dann gemeinsam zu dem Griechischen Lokal gelaufen. 
Die vier Plätze waren im Außenbereich   für uns Reserviert, zum Glück ist der Außenbereich auf der abgewendeten Sonnenseite. Aber  es waren leider wieder Höchsttemperaturen hier im Rhein Main Gebiet, da macht es keinen Spaß sich viel zu bewegen und für die Köche sicher auch kein Vergnügen vor dem Herd bzw. Grill zu stehen.
 
Wir wurden von der Chefin zu unseren Reservierten Plätzen geleitet und gleich von einer Servicekraft mit den Speisekarten versorgt. Aber auch gleich gefragt was wir  den zu trinken möchten, da wir das  wussten was jeder trinken möchte war dies kein Problem. Aber für Gäste die nicht so spontan sind oder sich lieber etwas Zeit lassen finden das sicher nicht gut.  
Die Getränke waren Wasser 0,4l zu  2,50€, Cola 0,4l zu 2,90€, Weizen alkoholfrei 0,5l  zu 3,20€ und Cola Bier 0,3l zu 2,20€.
Das servieren der gut gekühlten Getränke  durch die Servicekraft, aber wie so oft  war das Emblem beim Weizen oder Cola Bierglas  nicht zum Gast gestellt. Aber man kann ja noch lernen.
Gleich darauf wurden die Bestellungen für unser Essen aufgenommen.
Unsere Bekannte hatte sich für Rinderleber  mit Zwiebeln, sowie ihr Mann für das Bifteki überbacken entschieden. Meine Frau für die Lamm Haxe mit grünen Bohnen, ich hatte mich für eine Vorspeise Saganaki panierter Schafskäse mit Krautsalat sowie ein  Suvlaki  (2 Schweinefleischspieße) mit Reis, Art Bratkartoffeln und Salat als Hauptspeise entschieden. Die Beilagen Salate sind hier obligatorisch dabei, die auch unbürokratisch auf nur Krautsalat geändert werden konnten.

Die Vorspeise „Saganaki“ kam für mich recht zügig, war mit einer kleinen Krautsalat- Beilage, geraspelten Karotten, Tomatenstück, Gurkenscheibe, Peperoni und einer Olive und einem Stück Zitrone garniert. Geschmacklich für mich OK. Danach wurde für jeden der Beilagen Salat serviert, je nach Wunsch als Kraut oder gemischter Salat der halt genau  der Beilage beim Saganaki entsprach nur etwas mehr.

Meine Hauptspeise, Suvlaki  (2 Schweinefleischspieße) mit Bratkartoffeln und Reis war so wie ich es auch von anderen Griechen kenne, das Fleisch mager aber innen   noch schon saftig. Ich war mit dem Essen sehr zufrieden und es hat auch gut geschmeckt. Meine Frau war mit der Lamm Haxe sehr zufrieden, dass Fleisch sehr zart und hat sich sehr gut vom Knochen getrennt. Leider waren die Bohnen etwas zu durch da könnte man noch etwas nachbessern.  Aber nach ihrer Aussage war es geschmacklich sehr gut. Dies haben auch unsere beiden Bekannten ausgesagt, die mit ihren beiden Essen sehr zufrieden waren. Sie waren auch schon öfters hier und hatten uns das Lokal auch empfohlen. Es war sicher nicht der letzte Besuch hier. 

Es fehlt aber so ein bisschen am Service, da ist noch Luft nach oben.  Die Servicekraft ging oft mit leeren Händen an den Tischen vorbei. Hier hätte auch vermieden werden können, dass sich Bienen/ Wespen oder Mücken an den leer oder nicht ganz leer gegessen Tellern  zu laben begannen. Dann wurden die Beilagen Salate serviert, aber mein Vorspeisenteller war leider noch nicht abgeräumt. Danach gab es wohl der Hitze und auch dem sehr gut gefüllten Außenbereich etwas Stau bis die Hauptspeisen serviert wurden. Die Speisen waren für uns alle von guter Qualität und konnten auch geschmacklich Punkten.

Nach dem Essen gab es für uns noch einen kleinen Teller mit Apfelschnitten mit Zimt bestreut, sowie nach dem Bezahlen gab es noch einen guten Ouzo für jeden vom Haus.

Elmshorn oder schon Horst-Hahnenkamp? Egal - ein beschauliches  Durchfahrtsdorf mit traditionsreichem, massiven Krug in der Mitte. Der gute Ruf von Holsteinischer Hausmannskost hätte hier einen Stopp schon viel früher begründen sollen. Wir haben es einfach nicht geschafft - auch wenn wenn mittlerweile die Fernsehkochprofis hier vor etwa einem Jahr Schlagzeilen machten - egal!
Wir betreten die traditionell-frische pieksaubere Gaststube mit bereits besetztem Tresen und einigen gedeckten Tischen; im Nebenraum etwas ruhiger weitere Tische. Superfreundliche Begrüßung: "Nehmen Sie Platz wo Sie möchten"... Wir wählen die Gaststube, um etwas mehr aus dem Dorf mitzubekommen. Fröhlich, bodenständiges, nettes Publikum - ohne Berührungsängste wie auch die angenehme Bedienung (und wir). Die Tafeln vor der Tür priesen u.a. frische Nordseekrabben an; die interessant abwechslungsreiche nicht auf Klassiker verzichtende Karte bietet auch Leichtes und frisch gemachte Burger (Pattie, Bun und Alles!). Nebenher höre ich noch von Matjes, was leider nicht aktiv vermarktet wird. Es ist ruhig, gediegen und eine sehr angenehme keinesfalls angestaubte Stimmung - so auch die Beratung durch die ebenfalls tresenschaffende Bedienung. Nach Eintreffen der Getränke (Jever vom Fass 0,3l 2,70; Wasser 0,25l 2,40 und trockener Grauburgunder - sehr ordentlich aber nicht eiskalt - 0,25l 4,50€) entscheiden wir uns für die frischen Nordseekrabben mit Rührei und Bratkartoffeln (18,50€) und dem nach der in der Küche verantwortlichen Chefin benannte "Tina's Burger" (mit Cheddar, hausgemachten Bun, Rinderpattie, Soßen, Salat und Pommes 11,50€); ich wähle medium plus.

Ein Salatbuffet im Nebenraum mit Rohkost, Frischem und Mariniertem sowie hausgemacht-schlotzigem leckeren Joghurt-Salatdressing für eine Einstimmung in den Essenpreisen inkludiert - knackig und passend!

Was da nach angenehmer Wartezeit aus der Küche gebracht wurde, sehr ordentliche und superschmackhafte, ehrliche gut portionierte Kost, die fast 4 Sterne erreichte:

Die Krabben - reichlich und wirklich frisch an einem professionell-zarten Omlett mit knusprigen Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln nicht in Fett ertränkt wohlschmeckend solide und fein.

Der Burger der Hammer (rotweiß gibt's gratis dazu; die Riffel-Pommes o.k.): Riesiges Pattie frisch durchgedreht schmeckt wie Steakfleisch überzogen mit richtigem Cheddar, saftig thronend salatig-knackig-schmackig auf mürbem, selbstgebackenem Bauernbrötchen mit gebratenen Zwiebeln. Geniale Kalorienbombe, von der sich so mancher Burgerladen eine Scheibe abschneiden könnte! Gut gemacht, Tina (sie erkundigte sich später wie die kecke Kellnerin zeitnah und regelmäßig nach Befinden, Wünschen und Zufriedenheit).

Superentspannender Besuch, den wir nicht nur wegen der guten Auswahl und Leistung wiederholen werden; Markenspirituose zum Abschluss zwischen 2-3€ begleitet von einem wirklich guten Espresso (mit Wasser und Gebäck 1,90€)...

Freundlich, reell, lecker und empfehlenswert!

Wir wollten eine Trauerfeier ausrichten. Im Dezember verstarb ein Nachbar und da fand ich die Gaststätte eigentlich o.k..

Nun bin ich zunächst Probeessen gegangen. Qualität war in Ordnung. Allerdings war eine große Sportgruppe da und es hat SEHR lange gedauert, bis ich mein Essen hatte. Man sagte, die wären nicht angemeldet gewesen. Meine Sorge, wie das denn bei einer Trauerfeier mit 32 Personen ablaufen würde, hat man beschwichtigt: Es gäbe eine eigene Bedienung für die Feier.

Nun hat man mir HEUTE die Feier per e-mail abgesagt!!!! Morgen wäre die Trauerfeier für dort gebucht gewesen!!! Ich habe mich beim Hotel- und Gaststättenverband schon beschwert. Das ist der Hammer.

Ich hatte Glück und konnte für morgen noch eine Location finden.

Der Sternekoch Marcello Fabbri - bisher Anna Amalia, Hotel Elephant - wechselt ab 17.08.2018 ins Team von Philipp Heine und Anja Koller. Ergänzend zum bisherigen Konzept Barfood und italienische Spuntinis wird es künftig ein naturnahes Menue geben. 

Beim spazieren gehen am Nachmittag hatten wir dieses indische Lokal gesehen und sie haben Mitnahme Speisekarten am Eingang. Diese im Hotel angeschaut und wir entschlossen uns hierfür zum Abendessen.- In unserer Küche finden ausschließlich indische Gewürze Verwendung. Diese werden traditionell ohne Zusätze produziert . Indische Spezialitäten in Bio-Qualität– heißt es in der Speisekarte. Klingt gut, also auf dahin. Es liegt ein paar Schritte außerhalb vom Zentrum in Landshut. Es liegt an der großen Zufahrtstraße die ins Zentrum führt. Nach Parkplätzen haben wir jetzt nicht geschaut, waren zu Fuß unterwegs. Der Eingang und die Toiletten befinden sich alles ebenerdig.
 
Service
Als wir rein kamen war erst mal keiner zu sehen. Kurz darauf kam dann eine schwarz gekleidete Dame mit Essen aus der Küche und servierte diese an einem Tisch. Sie kam dann auch gleich mit den Karten zu uns, begrüßte uns freundlich, zündete die Kerze an und fragte uns , ob wir schon Getränke bestellen möchten. Diese wurden rasch serviert mit einem zum Wohl. Sie hatte ein Schälchen mit dabei und meinte – kleines bisschen vom Haus-. Die Warmhalteplatte und zwei vorgewärmte Teller erreichten unseren Tisch mit einem bitte schön und gleich darauf wurden die Speisen serviert. Sie wünschte uns einen guten Appetit und erkundigte sich auch während des Essens ob alles passt und es uns schmeckt. Die leeren Teller wurden gleich bemerkt und sie fragte nach, ob es uns geschmeckt hat. Das leere Glas blieb auch nicht unbeobachtet und sie meinte ob es noch was sein darf. Wir orderten die Rechnung und diese kam rasch an den Tisch und dazu stellte sie noch ein Schälchen mit Gewürzen und Kandis Zucker an den Tisch.
 
Sie fragte nach ob alles gepasst hat, bedankte sich und wünschte uns noch einen schönen Abend. Beim verlasen wurden wir noch freundlich verabschiedet. Sehr freundliche aufmerksame Dame, 4,5 Sterne
 
Essen
Es gibt hier eine Speisekarte aus festerer Folie mit grünen Rand in der die Blätter eingeheftet werden.

 Sie ist nicht zu überladen mit Gerichten  und es wird alles aus Bio-Zutaten hergestellt.
 
Wir hatten zwei dunkle Weizen zu je 3.- € , Rindfleisch Vindaloo – Rindfleisch mit frischen Kartoffeln in kräftiger Curry-Soße ( sehr scharf) für 15,50 € und Hühnchen Tandoori- Grillkarahi mit frischen Gemüse und Zwiebeln in leckerer Joghurtmarinade für 12,80 €
 
Das Schälchen vom Haus beinhaltete geröstete Nüsse und knusprige geröstete Maiskörner. Diese waren sehr lecker. Der Maisgeschmack kam nur sehr zart durch und sie knusperten so richtig schön. So kann man Mais essen und nicht das Dosenfutter in den Salaten.
 
Es gab eine Schüssel mit Basmati Reis dazu. Dieser war schön locker und körnig, auf den Punkt gegart und hatte beim kochen auch ein paar Gewürze mit abbekommen.
 
Rindfleisch Vindaloo – Das Fleisch war hier sehr zart gegart und auch noch saftig. Die Kartoffeln in etwas größere Stücke geschnitten und auch nicht zu weich gekocht. Es gab etwas frischen Koriander mit dabei und oben drüber etwas frische Frühlingszwiebeln. Es wurde mit frischen Ingwer gewürzt der auch in der schärfe etwas mit beitrug. Die angekündigte schärfe war vorhanden und das Gericht schmeckte sehr gut nach den verschiedensten orientalischen Gewürzen, wobei der Curry überwiegte. Vom abschmecken her war es richtig lecker, auch der Garpunkt passte nur gegenüber dem anderen Gericht finden wir das PLV etwas erhöht, soviel war in dem Schälchen nicht drin.

Hühnchen Tandoori- dieses Gericht wurde in einer Pfanne serviert. Oben drauf lag eine ganze Ladung Rucola . Das Gemüse bestand aus Paprika, Blumenkohl, Bohnen, Zuchini, Gelberüben, Blaukraut und Kartoffeln. Es war alles auf den Punkt gegart und auch klasse gewürzt. Zusätzlich war noch Eisbergsalat, Tomaten , Gelberüben , Frühlingszwiebeln und Gurken.Es war alles sehr gut mariniert, auch der Rucola.  Die Zwiebeln waren in Streifen geschnitten und leicht angeschmort. Es waren mehrere Stückchen von der Hähnchenkeule mit drauf. Das Fleisch war super zart und saftig und richtig schön kräftig gewürzt.
 
Die Soße dazu wurde in einer extra Schale serviert. Sie war leicht cremig und uns kam es so vor als etwas Kokosmilch verwendet wurde. Sie war dezent scharf und beinhaltete einige orientalische Gewürze, lecker dazu.
 
Geschmacklich 1 a, nur den Salat beim Hühnchen hätten wir uns auf einem extra Teller gewünscht. Durch die Hitze vom Rest viel er sehr schnell zusammen. 4,5  Sterne
 
Ambiente
Wenn man rein kommt gibt es eine große Fensterfront und eine schwarze Glaswand mit großem Bild drauf.
 
Der hintere Bereich ist heller. Die Wände sind zum Teil grün gestrichen und haben ein beleuchtetes Bild drauf. An der Decke gibt es eine grüne LED Beleuchtung. Die Tische bestehen aus dunklem Holz und die Stühle haben etwas geschnörkelte lehnen und rote Bezüge.
 
Auf dem Tisch gibt es einen grünen Läufer und sie bereits mit weißen Servietten und Besteck eingedeckt.
 
Als Deko gibt es ein Glas mit grünen Sand und einer Pfauenfeder und einen Ständer mit  weißer Stabkerze.

Es ist schön eingerichtet, etwas gewöhnungsbedürftig das viele grün. Es fehlt uns ein wenig das orientalische. 4 Sterne
 
Sauberkeit

Im Lokal war alles sauber. Auf den Herrentoiletten minimale Staubspuren. Damentoiletten wurden nicht besucht. 4,5 Sterne

03. August (Freitag) 2018

Mittagessen im Gutshof Käppeler: Hirschsteak auf Grillgemüse (20,80 €): richtig lecker:

- gegrillte Auberginen und Zucchinischeiben, gegrillte Paprika, Tomaten,

- Kürbisgemüse,

- frisch: Salbei, Petersilie, Johannisbeeren, 

- Preiselbeermarmelade,

- überbackene Kartoffeln.

- das Fleisch mit Kräuterbutter sehr zart.

Das Essen war ausgesprochen vielseitig, es gab viel zu entdecken, jede Komponente behielt ihren eigenen Geschmack, kein Nachgeschmack von Zusatzstoffen - seit Langem das Beste, was ich gegessen habe.

Freudenstadt im Schwarzwald glänzt mit dem grössten Marktplatz Deutschlands, umsäumt von einem viereckigen Arkadengang und gefühlt mehreren Dutzend gastronomischen Betrieben. Um sie alle durchzuprobieren, reicht ein einziger Urlaub nicht. Man kann es aber auch auf mehrere Häppchen verteilen.

Trotz tropischer Hitze und einem publikumsattrativen Töpfermarkt wage ich an einem Sonntag Anfang August die Anreise mit anstehendem Verwandtenbesuch. Vom höher gelegenen Stadtbahnhof kann man sehr bequem zu Fuss in wenigen Minuten den zentralen Markplatz erreichen.  Freudenstadt kann dank seiner „Champagnerluft“ auf eine lange touristische Historie zurückblicken. Und erstaunlicherweise weht hier oben eine herrlich frische Brise durch den Ort – wer weiss, woher?

Nach längerer Suche stoßen wir auf ein Lokal namens „Speckwirt“, im unteren Bereich des Marktplatzes gelegen, unweit der Wasserfontänen, die heute besonders gern frequentiert werden. Die Glasfronten des Restaurants schmückt die Silhouette eines vollbärtigen Hipsters mit Haartolle. Sind wir hier bei einem Barbier gelandet? Bei einem Herrenfriseur? In einem angesagten Schwarzwald-Shop mit Black Forest Gin? So genau weiss man es im ersten Moment auch nicht. Schattige Tische und Stühle vor der Türe laden zum Platznehmen ein. Wir lassen uns nicht lange bitten.

Der quirlige, aufgeweckte, enthusiastische Typ, der sich unserem Tisch nähert, ähnelt frappierend der Silhouette auf den Glasfronten. Der Chef? Der Patron? Ein Oberkellner, der rein optisch den optimalen Einstellungsvoraussetzungen entsprach? Wir studieren eine Speisekarte mit erstaunlich gefälligen, überaus günstigen schwäbischen-badischen Hausmannskostspeisen: Maultaschen, Wurstsalat, Kässpätzle, Speckwirt-Pfännle mit Bratkartoffeln, Spiegelei und Bohnen, Flammkuchen. Das meiste liegt unter der magischen 10-Euro-Grenze. Nur Schnitzel und Putensteak liegen preislich drüber. Wären wir nicht zufällig beide im Ländle geboren, sondern hier als Touris unterwegs, würden wir jubilieren. Doch es kommt noch besser: der Speckwirt hat 7 Tage die Woche geöffnet, bietet Frühstück, Mittagessen, Vesper. Also so was wie die Schwarzwälder Version der eierlegenden Wollmilchsau.

Wir entscheiden uns für Maultaschen an Specksauce (9,80 Euro) und Käsespätzle (9,80 Euro). Beides wird mit einem kleinen Beilagensalat serviert, dessen Blattsalate, Gurkenscheiben und Alibi-Tomatenachtel dem bundesdeutschen Durchschnitt entsprechen. Doch der Kartoffelsalat ist schlichtweg grandios: wunderbar knätschig, leicht säuerlich angemacht und herrlich durchgezogen. Auf unsere Nachfrage wird verraten, dass er schon frühmorgens angemacht wird. Aber auch die verwendete Kartoffelsorte passt 1a: und das, obwohl der schwere schwäbische Lehmboden für mein Dafürhalten nicht gerade die besten Kartoffeln hervorbringt. Von diesem herzhaften Salat würden man sich gerne ein Eimerchen mitnehmen…

Die Käsespätzle sind gefällig und halb Convenience-mässig. Offenherzig wird zugegeben, dass die zugekauften Spätzle aus der Nachbargemeinde Lossburg stammen. Der verwendete Bergkäse ist nicht allzu herzhaft und ziemlich soft. Auch die sparsam ausgegebenen geschmälzten Zwiebeln schmecken eher karamellig als deftig. Prinzipiell hätten einige Prisen Pfeffer der Sache ganz gut getan.  Aber alles in allem trifft diese ausgebremste Version wohl den Publikumsgeschmack. Dass die Käsespätzle direkt im Pfännle serviert werden, ist hübsch anzusehen und hält für lange Zeit die Temperatur. Die Maultaschenportion wiederum ist recht überschaubar und etwas dürftig. Zwei gut durchgegarte Exemplare schwimmen in einer chamoisfarbenen Sauce, die aussieht, als wäre sie von der Kässpätzle-Produktion übrig geblieben. Ein Streifen von roter Paprika und etwas Petersilie sorgen für optische Highlights. Neben einem frischen Hefeweizen und einer brausig schmeckenden Cola greifen wir hier gerne zu einem Zibärtle-Schnaps zum unglaublichen Preis von 2,50 Euro. Die seltene, regionale Spezialität aus einer hiesigen Pflaumenart schmeckt hier leider enttäuschend: sehr sprittig, wenig Fruchtgeschmack, vor allem das besondere Bittermandelaroma fehlt gänzlich. Etwas mehr Lagerung könnte vielleicht für mehr Tiefgang sorgen.

Im Aussenbereich sitzen wir sehr luftig und hell und gut von Sonnenschirmen geschützt an Vierertischen. Der Gastraum ist perfekt zünftig durchgestylt, mit hellem Holz, rustikalen Tischen und Designer-Lampen. In einem kleinen Nebenraum befindet sich das Genuss-Lädle, in dem man hippe lukullische Mitbringsel erwerben kann, vom Hochprozentigen aus dem Schwarzwald über kleine Süssigkeiten bis zu Kult-Bieren.

Wer auch immer auf die Speckwirt-Idee gekommen ist: es dürfte eine Goldgrube sein. Das Lokal trifft den üblichen Publikumsgeschmack, die Speisen verzichten auf jede Eigenart und schmecken super-gefällig, der Service ist überbordend freundlich und fast euphorisch, Sauberkeit und Präsentation erhalten Bestnoten. Das alles zu erschwinglichen Alltagspreisen. Das ist Schwarzwald light und wenn man was aus dem Genusslädle erwirbt, auch Schwarzwald to go. „Very typical“, würden unsere ausländischen Freunde zufrieden konstatieren.