Deutschland

Die Würstlstube befindet sich in der Georg-Oberhäußer-Straße gegenüber dem Seiteneingang der Galeria Kaufhof. Hier wurde Anfang der 1970er Jahre die ehemalige Einfahrt umgebaut zu einem Imbiss. Betrieben wird die Würstlstube von der Familie Peyerl. Ich erinnere mich noch an die "Würstloma" von damals. Heute steht ihre Schwiegertochter Marianne Peyerl hinter dem Tresen.


Ambiente:

Gleich vorne im Windfang befindet sich die Wurstküche. Weiter hinten ist der Verzehrraum. Links und rechts an den Wänden entlang sind weiße kunststoffbeschichtete Bretter angebracht, auf denen man seine Speisen abstellen kann. Verzehrt werden diese im Stehen. Für Kinder gibt es ein kleines Tischchen mit Kinderstühlchen.

Im Lauf der Jahre wurde immer wieder modernisiert. Der blanke Betonboden von früher trägt jetzt Linoleum, die weiß gekalkten Wände sind jetzt orange gestrichen. In Augenhöhe hängen überwiegend Werbeplakate, aber auch das legendäre Bild von einem Schimpansen in Lederhosen, der gerade einen Knödel verzehrt.


Speisenangebot:

Die Klassiker sind immer noch Wiener, Weiße und Bauernwürste. Dazu gibt es Semmel und Brezen, sowie Getränke. Vor einigen Jahren wurde das Angebot erweitert um verschiedene Bratwürste, Bockwurst und Currywurst.


Essen:

Heute nahm ich ein Paar Weißwürste (2,00 Euro) mit einer Breze (0,70 Euro). Die Wurstwaren kommen noch immer aus der gleichen Metzgerei, früher der Meixner, heute der Walk. Und das schmeckt man auch. Tadellos!

Reichlich süßen Senf gibt es zu den Weißen auf dem Pappteller, dazu eine einfache Stoffserviette. Praktisch, um die Breze darauf abzulegen. Denn manchmal sind die Ablagen noch vollgebröselt von vorherigen Gästen.
Verständlich, daß Frau Peyerl in Stoßzeiten kaum mit dem Wischen nachkommt. Heute am frühen Vormittag war aber alles tip-top sauber.


Fazit: 

Ideal für eine kleine Pause vom Einkaufsrummel. Die Würstl sind ausgezeichnet, die Betreiberin ist sehr freundlich. Und bei den Preisen können nicht einmal Fastfood & Co mithalten.

Allgemein:


Die Sächsische Dampfschifffahrt, auch bekannt unter Weiße Flotte, hat 13 verschieden Schiffe vom modernen Salonschiff bis zum über hundertjährigen Raddampfer im Einsatz. Alle Schiffe verfügen über entsprechende Bordgastronomie. Wir nutzen eines der vielen Angebote und hatten uns mit Freunden einen Dixieland Abend auf der Cosel ausgesucht. Diese Fahrten gehen vom Dresdner Terrassenufer bis zum Schloss Pillnitz, und wieder zurück und dauern knapp drei Stunden.

Ambiente:
 
Hier die Cosel, ein modernes Salonschiff mit freien Oberdeck und großen Salonräumen über zwei Decks verteilt mit bodenhohen Fenstern. Man sitzt bequem in weichen Polstern und kann den einzigartigen Ausblick genießen.

Bedienung:
 
Ausreichend Bordpersonal steht zur Verfügung, ist allerdings für die dreistündige Fahrt ziemlich gestresst, sodass wir am Ende gerade einmal zwei Glas Bier erhielten.  Und die Damen auf dem Trockenen saßen, da ihre Bestellung glatt vergessen wurde. Auch die Auslieferung des Essens dauerte lange, erst nach Nachfrage nach über einer Stunde wurde dann ziemlich flott geliefert.
 
Das Essen:
 
Man darf von der Bordgastronomie sicher keine Wunder und auch kein Gourmetrestaurant erwarten. Unser Eindruck war aber eher, das ist Großküchen- bzw.  Kantinenessen. Die Preise sind erwartungsgemäß höher, als an Land.
 
Wir Herren wählten das obligatorische Radeberger Pils a´3,90 €, meine Frau einen Aperol Sprizz für 6,50 €, unsere weibliche Begleitung einen Schoppen „Bordrotwein“ für 5,90 €.

Als Vorspeise wünschten wir je eine Soljanka a´4,50 €.

Zur Hauptspeise wählte meine Gutste Tagliatelle mit Geflügelstreifen für 13,50 €, ich wählte das Saltimbocca vom Hähnchen auf tomatisiertem Gemüsebett dazu Sesampasta für 13,90 €, unsere männliche Begleitung wünschte das Schnitzel mit Champion und Kartoffelstückchen für 12,90 €, seine Frau wählte den Sächsischen Sauerbraten mit Knödeln und Rotkraut für 14,50 €.

Wie bereits erwähnt mussten wir mal wieder ungewöhnlich lange auf unsere Speisen warten. Völlig unverständlich, denn die angebliche Soljanka waren am Ende eigentlich nur Wurststückchen in irgendeiner braunen, undefinierbaren Soße. Von einer Soljanka war das gaaaaanz weit entfernt.
Soljanka
Die Tagliatelle mit Geflügelstreifen meiner Frau waren reichlich, mit großen Hähnchenstücken, frischen Rucola und Parmesan versehen. Von der Portion ausreichend und die Tagliatelle lecker, nur das Hähnchen war leider schon kalt und trocken.
Tagliatelle mit Geflügelstreifen
Mein Saltimbocca vom Hähnchen auf tomatisiertem Gemüsebett dazu Sesampasta waren ebenfalls Tagliatelle mit Sesam, mediterranen, gebratenen Gemüse sowie einen kleinen Stück Hähnchenbrust. Lecker sah es aus, die Portion für einen Mann zu klein. Die Tagliatelle waren bei mir pappe weich, das Hähnchen lecker, das Gemüse leider nur lauwarm.
Saltimbocca vom Hähnchen auf tomatisiertem Gemüsebett dazu Sesampasta
Das Schnitzel mit Champion und Kartoffelstückchen war der Inbegriff einer Großküche. Das Schnitzel Tiefkühlkost, die Champions sicher frisch, die dazugehörige Soße aber irgendwo bei Maggi entsprungen. Die Kartoffelstückchen pappig gekocht. Das war nicht wirklich toll.
Schnitzel mit Champion und Kartoffelstückchen
Aber auch der Sächsische Sauerbraten mit Knödeln und Rotkraut war nicht viel anders. Zwei dünne Scheibchen Fleisch, zwei Scheiben Knödel und viel pappiges Rotkraut aus dem Glas. Die Soße ebenfalls nicht der Brüller. Ein richtiger Sächsischer Sauerbraten war das nicht.
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Sauberkeit:
 
Das Schiff ordentlich sauber und gepflegt. Leider zu wenig Toiletten an Bord, so dass es dort nach der Hälfte der Zeit aussah wie…
 
Resultat:
 
Die Gastronomie ist sicher nicht der Brüller, unser Personal gestresst, aber der grandiose Ausblick entschädigt für vieles. Sicher auch viel auf Touristen ausgerichtet. Empfehlenswert sind die Fahrten auf alle Fälle,  aber ein kleiner Bordsnack sollte reichen, dafür vorher lieber in einem Restaurant an den Anlegestellen speisen gehen.

Nein, beileibe nicht.
Auch Campingrestaurant können einen gewissen Standard erfüllen.
Doch mal zum Anfang.

Heute musste ich doch mal nach Puttgarden fahren.
Schiffe kucken.
Nur kucken, nicht rauf und fahren.
Da könnte doch, Sturm, Wellen usw.

War für mich auch gut so.
Nach dem anstrengenden Kucken, war was zu essen gefragt.
Ich wußte, das an dem hier gelegenen kleinen, aber gemütlichen und schnieke Campingplatz ein Restaurant ist.
Ein ??????? Eben habe ich geschrieben: Jugoslawe.
Bin aber von Kollegen darauf aufmerksam gemacht worden, das es das nicht gibt.
Also sagen wir, ein Besitzer aus dem Balkan.
o.k.? 

Vileta Juliska

Ich wollte schon immer dahin, weil ich den  Sohn kenne.
Begrüßung, nach zwei Jahren, so, wie es eben nur Südländer kennen.
Einschließlich Service, Papa und Mama.

Das Restaurant selbst gediegen.
Kein Campingrestaurant im herkömmlichen Sinne.

Parken hinter der Einfahrt nach gusto.
Kinder keine Frage.
Hunde, wie auf jedem Campingplatz ( und auch normal!) an der Leine.
Alles ebenerdig.
Auch das Raumangebot läßt ohne weiteres Rollstuhlfahrer zu.

Vor dem Restaurant, eine abgedeckte mit Glas eingefasste Terrasse.

Die Tische im Innenraum  gepflegt eingedeckt.
Im Außenbereich  mit  Tischläufer, Salz- und Pfefferstreuer, Totenlicht und Blümeken.
Standard eben.

Der Service, ein mir bekannter junger Mann, wie immer vorbildlich geschult.
Diskret, aufmerksam und gelassen.

Getränke: Becks Bier.
O.k. Ich weiß, davon wird man impotent, aber was soll ich machen?
Man muß ja mal anfangen.
Also, 0,5 liter für mich zu 4,20€
0,3 liter für Mäuschen zu 2,70€

Die Speisenkarte lang.
Aber nicht Chinesisch lang, wo man aus 5 Grundtaten 250 Gerichte zaubert, sondern wirklich vielfältig.

Wir bestellten:
Mäuschen: Hähnchenbrustfilet mit mediteranem Gemüse und Bratkartoffeln zu 13,90€
Sie war zufrieden.

Ich: "Balkan Platte" zu 13,90€
Fritten, Reis, Leber, Spieß, Cevapcici, Fleischrolle, Zwiebeln.
Und ich, besser gesagt wir, hatten auch nichts aus zu setzen.
Dazu für beide Tzazicki und Avjar.

Vorher kam aber noch ein gemischter Salat.
Gut, auch hier wieder zwei Scheiben ungeschälte Gurke, dafür aber keine Güllekugeln.
Gut auch die Pepperoni die da sich verirrt hatte.
Appetitanregend.
Alles mundgerecht geschnitten.
Das Dressing auch in genügender Menge.
Das aber war nicht das wichtigste, sondern WAS für ein Dressing!
Toll.
Hätte ich  mich reinknien können.
Mäuschen schwärmt jetzt eben noch davon.
Der Knüller aber war, das der Service, nach dem essen des Salates unaufgefordert das Besteck mitnahm und ein neues eindeckte.
Ich empfinde das zwar als normal, nur leider scheinen viele gute Tischsitten Grölemeier und Helene Fischer zum Opfer gefallen zu sein.
Hat auch was  mit Niedergang der Eßkultur zu tun.
Jedenfalls seit Jahren das erste mal, das mir das wieder passierte.
Und das auf einem Campingplatz und bei Jugoslawen!
Da kommt nachdenken bei mir auf.

Noch eine Kleinigkeit die mich schmunzeln ließ.
Nach servieren des Salates, wurden unaufgefordert eine Salz- und eine Pfeffermühle auf den Tisch gestellt.
Mit dem Bemerken: "Sie wünschen das doch ?"
Man kannte  noch meine Einstellung von vor 2 Jahren !!!!

Ich orderte dann  noch 2 Sljivovitz ( mit meiner Bitte: aber nicht aus der Standardflasche!) war es auch nicht. Er kannte mich und ich seinen Bestand.
Je Stück zu 2,00€

Noch was Bier, dann den üblichen Juliska bei der Nota.

Ich fand danach  das ganze Leben wunderschön.
Vor allem brauchte ich doch nur noch 15 km nach Hause zu fahren.

Warum kann nicht jeder Tag so schön sein?
Ich glaube es liegt auch viel am Partner und an den Personen WO man was isst.

Nachtrag:
meine bezahlte Rechnung in Höhe von 40,00€ entsprach nicht dem Warenwert.
Der war um etwas höher.

Allgemein:


Mädelsabend. Meine Frau und zwei ihrer Freundinnen haben Karten für das Stück „Höchste Zeit“ in der Comödie Dresden vom Weihnachtsmann bekommen, und heute war es nun so weit. Damenausflug am Samstagabend und da die Mädels es auch krachen lassen wollten an dem Abend, brauchten Sie natürlich auch einen Chauffeur, welcher sich in meiner Person wiederfand. Durch meine GG-Erfahrung war ich natürlich auch verantwortlich für die kulinarische Versorgung der Damen. Da ein warmer Sommerabend anstand, sollte es natürlich keine schwere Kost werden, sondern eher was leichtes Mediterranes. Da das Fellini auf unserem Weg in die Stadt am Weg lag, wurde dieses Restaurant auf der Königsbrücker Straße auserkoren, sich unserem Test zu unterziehen.

Ambiente:
 
Das Fellini liegt unmittelbar an der Königsbrücker Straße, allerdings weit außerhalb des Stadtzentrums. Parkplätze sind absolute Mangelware, dafür kann man mit der Straßenbahn fast vorm Lokal aussteigen. Das Lokal selbst ist im gemütlichen italienischen Flair eingerichtet. Gemütliche Sitzecken aber auch große Tische für größere Gruppen stehen zur Verfügung. Eine überdachte Terrasse unmittelbar am Gastraum schließt sich an, bevor man in den Biergarten kommt. Dieser ist etwas rustikaler gehalten, man kann aber ordentlich sitzen. Die Tische sind weit genug auseinander, damit sich vom Nachbarn nicht beobachtet fühlt. Da gerade auch Fußball EM ist, war auch eine große Leinwand aufgebaut. Da wir sommerliches Wetter hatten, bevorzugten wir den Biergarten, somit konnte ich auch einmal auf die Leinwand schielen. Erstaunlicherweise hat man im Garten vom Verkehrslärm der Königsbrücker nichts mitbekommen. Eine Ruhe Oase in der Stadt.
Gruß der Küche-nicht wirklich lecker

Bedienung:
 
Ein typisch italienischer Kellner begrüßte uns, und überließ uns die Wahl des Sitzplatzes. Das wir uns für den Biergarten entschieden, sollte für uns aber deutlich zum Nachteil sein. Da der Gastraum sich bis auf den letzten Platz füllte, und auch die Terrasse gut besetzt war, schien man uns im Biergarten etwas vergessen zu haben. Die Damen saßen mehrmals auf dem Trockenen, die Speisen dauerten ewig lange, sodass wir am Ende zwei Stunden zubrachten. Empfehlungen konnte man uns nicht aussprechen, Fragen wurden etwas genervt beantwortet. Auch dauerte die Aufnahme der Bestellung recht lange. So hatten wir vom Aushändigen der Karte bis zur Bestellung 15 Minuten Zeit die Karte so ausführlich zu studieren, dass wir am Ende Getränke, Vor-und Hauptspeise gemeinsam bestellen konnten. So kenne ich die italienische Mentalität eigentlich nicht.
 
Das Essen:
 
Die Speisekarte ist sehr umfangreich und man bekommt von Antipasti über Pizza und Pasta bis zu Gerichten mit Rind, Schwein und Lamm alles was das Herz begehrt. Die Preise sind Dresden typisch und völlig ok.
Als Getränke wählte ich das obligatorische Radeberger Pils für 3,50 €, die Damen je einen Schoppen Chardonnay a´4,50 €.
Da wir viere gemeinsam die Vorspeisen genießen wollten, bestellten wir zweimal „Bruschetta Armarcord“-geröstete Brotscheiben mit Tomatenwürfeln, Knoblauch und Oregano a´3,90, sowie die Antipasto „Federico Fellini“ für 11,90 €. Als Hauptspeisen wählte meine Frau die „Gnocchetti artigianali alla sorrentina“-Hausgemachte Kartoffelnudeln in Tomatensoße mit Mozzarella überbacken für 9,00 €, die beiden Damen in Begleitung wählten einmal die „Fettucine al salomone e spinaci“-Bandnudeln mit frischen Lachsstreifen und Spinat für 11,50 € sowie die „Pizza frutti di mare“-Pizza mit Tomatensoße, Mozzarella und Meeresfrüchten für 10,50 €. Ich begnügte mich mit der „Panzerotto farcito“-Pizzatasche(Calzone) mit Tomatensoße, Mozzarella, Schinken und Salami für 8,90 €.
Da wir ja bereits auf die Bestellannahme warten mussten, kamen die Getränke wenigstens relativ schnell und auch ein kleiner Gruß aus der Küche, ein Schälchen mit schwarzen Oliven. Diese waren aber teilweise matschig und zerhackt, farblich von braun bis schwarz, sodass wir diese dann doch lieber liegen ließen. 
Biergarten mit Leinwand zur Fußball EM
Bis zum reichen der Vorspeise vergingen dann wieder einmal knapp 30 Minuten ins Land. Der Bauch knurrte langsam, wir aber auch.
Als das Bruschetta und die Antipasti schließlich kamen, staunten wir nicht schlecht, man hatte mitgedacht, und alles auf einer großen Platte drapiert. Also diese ab in die Mitte und darauf gestürzt.
Die Bruschetta waren reichhaltig belegt, das Brot knusprig angebraten mit ordentlich Knoblauchöl. Ganz lecker. Etwas enttäusch war ich von der Menge der Antipasti. So teilten wir uns 4 eingelegte Pilze, gerösteten Paprika, 3 Garnelen, eine Scheibe Schinken, Zucchini, zwei Muscheln, eine Scheibe Tomate mit Mozzarella, eine Scheibe Aubergine sowie Fenchel. Nachdem der Vorspeisenteller vertilgt war, durften wir wieder über eine halbe Stunde auf unsere Pasta und Pizza warten.
 Bruschetta mit Antipasti Teller
Als diese dann endlich kamen machte sich meine Frau über ihre die „Gnocchetti artigianali alla sorrentina“ her und am Gesichtsausdruck nach dem ersten Bissen war mir klar-das war wohl nichts. Die Gnoccis pampig und weich und ohne jeglichen Geschmack.
 Gnocchetti artigianali alla sorrentina
Die „Fettucine al salomone e spinaci“ waren reichlich, mit viel Lachs und Tomaten sowie Kräutern. Die Bandnudeln fest im Biss, der Lachs zart, alles ordentlich gewürzt.
 Fettucine al salomone e spinaci
Die „Pizza frutti di mare“ war ordentlich groß, mit vier Garnelen, allerhand Shrimps und Thunfisch belegt. Einzig der viel zu breite und trockene Rand gefiel nicht, und blieb letztendlich auf dem Teller. Auch war der Boden etwas zu lange im Ofen und recht „knusprig“, sodass man das Messer schon ordentlich zum Schneiden anstrengen musste.
 Pizza frutti di mare
Meine „Panzerotto farcito“- warum nennen die das eigentlich nicht Calzone-war für mich ebenfalls reichlich und mit viel Schinken und Salami belegt. Aber auch hier störte ein ca. 2 cm breiter Rand, welcher furztrocken war.
 Panzerotto farcito-eigentlich im Sprachgebrauch Calzone
 
Sauberkeit:
 
An der Sauberkeit im Restaurant, der Terrasse sowie dem Biergarten und der Toilette gibt’s nichts zu meckern, diese sind top gepflegt.
 
Resultat:
 
Die Bedienung und auch die Küche sehr langsam. Freundlichkeit wurde unsererseits vermisst. Auch die Speisen waren nicht ganz zu unserer Zufriedenheit. Aber es gibt ja noch weitere Italiener in Dresden.

Bustour nach Höxter-Corvey mit insgesamt 50 Personen. Man sollte es nicht glauben, ich war schon öfter in Höxter, unserer Kreisstadt, hatte aber noch nie Schloss Corvey besichtigt, UNESCO-Weltkulturerbe seit 2014. So wurde es wirklich Zeit, mit mehreren Bekannten und Freunden das nachzuholen.

Nach eineinhalb Stunden Führung mit kompetenten Guides war Kaffeetrinken im Schlossrestaurant angesagt. Perfekt für meine Lust auf Süßes und den Kaffeedurst. Vielleicht Sahnetorte?

Bevor man das Restaurant/Café betritt, durchquert man die rechts und links vom Eingang gelegene Terrasse, überdacht von alten Bäumen mit breiten, schattenspendenden Kronen, unter denen man bei Sonnenschein wunderbar sitzen und seinen Kaffee und anderes genießen kann.

Die Klappstühle sehen zwar etwas unbequem aus, aber hier werden dann Sitzkissen aufgelegt. Auf den Tischen stehen kleine Pflanztröge mit blühenden Pflanzen. Sieht gut aus!

Leider sah das Wetter nicht gut aus und wir nahmen im Restaurant Platz. Hier waren die Tische schon für uns eingedeckt, mit weißen Tischdecken, Kaffeetasse, Thermoskannen mit Kaffee, Zucker und Milch, roten Kerzen. Das Gesamtbild wirkt durchaus edel, „dem Schloss angemessen“, wie Lobacher in seiner Bewertung schon anmerkte.

Zum Angebot für Gruppen gehört die sog. Corveyer Kaffeetafel: Kaffee, Tee oder Schokolade so viel man mag, dazu ein Stück Kuchen nach freier Wahl, das man sich selbst von der Kuchentheke holt. Preis pro Person 6,80 €, absolut okay! Ein Blick in diese Vitrine: KEINE Sahnetorte dabei! :-( Die Auswahl war nicht sonderlich groß, aber lecker sahen alle aus.

Ich entschied mich für ein Stück Stachelbeerbaiser. Sah gut aus, war von der Größe her in Ordnung, die Stachelbeeren gut gesüßt, der Teig darunter locker, trotzdem fest genug, damit die Stachelbeeren ihn nicht durchweichen, der Baiser innen ein bisschen zu fest für meinen Geschmack, außen knackig, aber ohne den leichten Bräunungsgrad, den ich von anderen Cafés kenne. Ja, das Stück hat mir geschmeckt. Der Kaffee trotz Wartezeit in der Thermoskanne noch schön heiß, wohlschmeckend, das passte.

Der Service sorgte rechtzeitig dafür, dass der Kaffeenachschub zügig von statten ging, auch die Tee- und Schokoladentrinker wurden schnell bedient.  Alles ist sehr sauber, alles prima.

Ja, auch auf dem platten Lande gibt es lohnenswerte Ziele für kulinarische Genüsse, und das Gasthaus Driehorst in Godelheim, einem Stadtteil unserer Kreis-Hauptstadt Höxter, ist eines. Eine Freundin wollte nach neunwöchigem Krankenhausaufenthalt unbedingt hier hin, weil es hier erstklassigen Spargel gibt, sagt sie aus eigener Erfahrung. Für mich sollte es der erste Besuch dieses Hauses sein.

Nach vierzigminütiger Fahrt durch viel Landschaft fanden wir direkt vor dem Haus einen Parkplatz. Eine Reihe von Stufen führen hoch zum Eingang des Restaurants in einem gepflegten Fachwerkhaus, das auch Gästezimmer anbietet. Seit 1878 ist dieser Gasthof heute in vierter Generation in Familienbesitz
Gastraum
Es gibt mehrere Gasträume, die einheitlich möbliert sind und einen nett gestalteten Wintergarten, der häufig für Feiern genutzt wird. Für den Biergarten ist es leider zu kühl. Wir wurden sehr freundlich empfangen und an unseren reservierten Tisch geführt. Die Räume wirken hell und freundlich, die Tische sind mit weißen Stofftischdecken eingedeckt, darauf Besteck, Stoffservietten, Wassergläser, ein kleines Windlicht sowie eine kleine Salz- und Pfeffermühle. Die Gasträume sind sehr gut besetzt, der Service und die Küche haben reichlich zu tun.

Wir bekommen die Speisekarten gereicht und bestellen vorab einen Hugo (3,80 €), der auch schnell serviert wird, schön gekühlt und spritzig mit kleinem Minzestängel.
Erfrischender Hugo
Die Angebote der Karte haben ihren Schwerpunkt auf regionalen Gerichten, besonders deutlich wird das während der Spargelzeit. Der Spargel kommt vom benachbarten Bauernhof, von den Godelheimer Feldern, täglich frisch geerntet, frischer geht’s nimmer! Und während der Spargelsaison gibt es hier vielfältige Angebote: Spargel-Verwöhn-Abende mit 4-Gang-Menü, mittwochs Spargel-Satt-Buffets (Spargel, so viel man schafft, mit den klassischen Beilagen, so viel man schafft für 22,50 €) und natürlich die normalen Spargelportionen mit den verschiedenen Fleisch-, Schinken- und Fischbeilagen, dazu Salzkartoffeln,  zerlassene Butter und Sauce Hollandaise, wobei eine „normale“ Portion immer 500 g sind. Zu trinken darf es heute nur Mineralwasser sein.

Ich entscheide mich für Spargel mit gegrillten Garnelen und Kräuterpesto (18,90 €), meine Freundin für Spargel mit Schnitzel Wiener Art (15,90 €). Bei der netten Servicedame erkundige ich mich, wie viele Garnelen denn auf dem Teller seien. Reichlich, meint sie, etwa 250 g, und fügt hinzu: „Glauben Sie mir, hier ist noch niemand hungrig rausgegangen.“
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Nach gerade noch angenehmer Wartezeit werden die beiden Gerichte serviert, die zerlassene Butter und die Hollandaise in eigenen Saucieren, die Kartoffeln ebenfalls in einer Schüssel und auf den vorgewärmten Tellern wirklich reichlich Spargel und reichlich Garnelen, auch das Schnitzel auf dem anderen Teller von angenehmer Größe.
Zerlassene Butter und Hollandaise
Ja, und dann habe ich den perfekten Spargel genossen, intensiv im Geschmack, knackig bis in die Spitzen, ohne hart zu sein, den genauen Garpunkt getroffen, die Hollandaise eindeutig selbst fabriziert, zart cremig und buttrig, sehr geschmackvoll. Und die Garnelen? Genau richtig! Relativ große Garnelen, ohne Kopf und Schale, perfekt entdarmt, sehr würzig gegrillt, festes Fleisch, dennoch zart, ein Genuss! Nur unter dem Kräuterpesto habe ich mir etwas anderes vorgestellt, es ist eher ein Quark mit Kräutern und ein wenig zu salzig. Die Kartoffeln brauche ich eigentlich nur, um die restliche leckere Sauce vom Teller zu entfernen.
Spargel mit gegrillten Garnelen
Meine Freundin ist von ihrem Schnitzel ebenfalls sehr angetan, vom Spargel sowieso. Ich darf das restliche Viertel vom Schnitzel essen, zartes Fleisch, gut gewürzt, sehr gut!
Ein Pfund Spargel mit Schnitzel
Pappsatt sind wir! Passt noch ein Dessert? Ja, unbedingt, denn es ist ja gleichzeitig auch Erdbeerzeit. Auch hier kommen die Erdbeeren frisch aus der Region, inzwischen süß und saftig. Ich kann nicht widerstehen und bestelle Vanilleeis mit Erdbeeren und Sahne, meine Freundin ohne Sahne. Der perfekte Abschluss!
Erdbeeren mit Vanilleeis und Sahne
Wenn ich mir die Mengen und die Qualität der Zutaten anschaue, kann ich nur zum dem Schluss kommen: Ein sehr gutes PLV!
 
Klare Empfehlung!

Nach einem ausgiebigen Spaziergang bei sehr heißem Wetter durch den Kurpark haben wir fürs Mittagessen ein Lokal gesucht, wo man im Schatten auf der Terrasse sitzen kann. Zunächst haben uns die vielen Treppen fast abgeschreckt, wir sind dann aber doch im Kurhaus Restaurant hoch gestiegen und nach dem Essen hat uns der Kellner einen Ausgang gezeigt, wo man auch ebenerdig mit Rollstuhl oder Rollator eintreten kann. Es war erstaunlich wenig Gästefrequenz zu verzeichnen, was vielleicht darauf zurückzuführen ist, dass die Kurgäste ihr Mittagessen in der Unterkunft bekommen.
Der Kellner war sehr freundlich, aufmerksam und schnell und hat sofort die Speisekarte vorgelegt und nach unserem Getränkewunsch gefragt. Wir tranken je 1 Radeberger Premium 0,33 l Euro 2,20, was ich als sehr preiswert eingestuft habe. Zum Essen nahmen wir je ein Omelette mit Schinken Euro 7,00. Es war sehr gut und bei genauer Betrachtung hätte uns eines zusammen auch gereicht. Dazu gab es Weißbrot.
Die Räumlichkeiten sind sehr ansprechend und es gibt Platz auch für größere Gesellschaften.

Wir sind heute in Bad Camberg angekommen und wollen hier ein paar Tage Urlaub machen. Nach einem Spaziergang durch die historische Innenstadt mit vielen Fachwerkhäusern sind wir in dieses Lokal gegangen und auf Grund des schönen Wetters haben wir uns auf die Terrasse gesetzt. Unser Standquartier Hotel Waldschloss liegt etwas außerhalb des Ortes, darüber werde ich später noch schreiben. Zum Trinken haben wir uns für 2 Pils entschieden, das wir in der  Flasche 0,33l Euro 2,50 natürlich Glas dazu serviert bekamen. Da wir keinen großen Hunger hatten, haben wir 2x Strammer Max Euro je 6,70 bestellt. Er bestand aus Vollkornbrot, Schinken und 2 Spiegeleier darauf. Von Zuhause sind wir noch eine Scheibe Käse auf dem Schinken gewohnt, aber andere Länder andere Sitten. Aber zusammenfassend es war gut und von der Portionsgröße her wirklich ausreichend. Es hat uns geschmeckt.

Das AMICO in Vegesack ist ein Café und Bistro, italienisches Restaurant wäre übertrieben, eher eine Pizzeria mit großer Auswahl.
 
Es gibt dort Plätze vor dem Lokal, die waren heute schnell besetzt, genügend Schatten durch die Bäume und Sonnenschirm gibt es auch.
 
Es dauert, bis uns die Speisekarten gebracht wurden, ich konnte derweil gut auf den Aufsteller mit den Tagesgerichten blicken.
 
Mit meiner Frau und unserem Cousin bestellten wir dann
 
Penne a la Spargel – Grüner Spargel, Schinken, Lauchzwiebeln und Sahnesauce für 7,70 €
 
Spaghetti Aijolio – mit Knoblauch, Peperoni, Olivenöl pikant gewürzt für 6,90
 
Paste Frutti die Mare – Spaghetti und Meeresfrüchte  in einer Tomatenweißweinsauce für 8,60 €
 
>Pasta wird grundsätzlich mit frischen Parmesan und Rucola serviert.<
 
Ich nahm vorab noch Bruscetta für 4,00 €
 
Bitte verzeiht die Schreibfehler so steht es wirklich in der Karte.
 
Als Getränke kam Selters, 0,4 l Alster und Coca Cola light an den Tisch.
 
Vorab gab es Pizzafladenbrot mit Kräuterbutter, dazu keine Teller, drei Bestecke und nur zwei Servietten. Als wir eine nachorderten brachte sie uns drei.
 
Dann kamen die Getränke an den Tisch, die Bedienung hatte gut zu tun, auch im Bistro waren noch Plätze besetzt.

Meine Vorspeise, die drei Stücke Bruschetta waren lecker, das Möhrendeko gewöhnungsbedürftig.
 
Zuerst kam das Tagesgericht, und ein Teller mit Spaghetti an den Tisch, dass es meine Meeresfrüchte waren nur schwer zu identifizieren, denn die mikroskopisch kleinen Tierchen waren kaum zu sehen, der nächste Teller ohne Tomate mit grüner Pepperroni löste dann das Rätsel auf.
 
Die Meeresfrüchte bestanden aus Surimi, Shrimps, Tintenfisch und Muscheln, aber man konnte sie ich der vielen Tomatensauce kaum erkennen.
 
Meiner Frau war die Sahnesauce zu salzig, da sie das Penne Gericht ohne Schinken bestellt hatte, vermutete sie, dass man den Schinken aus der Sauce rausgefischt hatte, damit es vegetarisch wurde.
 
Die einfachen Spaghetti mit Knoblauch und Olivenöl waren ok.
 
Insgesamt war es eine Wahl, die nur durch Sommerpause im Esszimmer entstanden ist, wir werden dort als Wiederholungstäter nicht mehr erscheinen.
 
Die Auswahl ist zwar recht groß, aber weniger ist oft mehr.
 

Im Zuge des Kochquintetts waren wir zu fünft im Rödels Kochlokal. Das Rödels Kochlokal liegt unweit des Phönixsees zusammen mit dem Rödels Genusspunkt (Bistro und Feinkostgeschäft), beide Häuser nur durch die Einfahrt zum Parkplatz getrennt. Das Kochlokal verfügt auch über eine hübsch eingedeckte Terrasse auf der Seite hin zum Parkplatz, weg von der Straße. Geführt wird das Restaurant von Thomas Rödel in der Küche und seiner Frau Grazyna im Service.
 
Seit meinem letzten Besuch ist ein Jahr vergangen und kurz nach meinem damaligen Besuch wurde renoviert. Und das wurde sehr gut gemacht. Waren vorher noch überall alte rote Klinker/Backsteinfliesen, sind nun die Fensterbänke aus akazienhonigfarbigem Holz, ebenso der Tresen und die Mauer im Raum. Eine sehr schöne Fachwerkwand wurde beim Umbau gefunden, konserviert und unverputzt gelassen, der Fußboden mit dunklem Holz ausgelegt. Die Wände sind in freundlich-hellem Grau gestrichen, silberne Kerzenständer, Sektkühler und andere Dekorationsartikel geben dem ganzen ein stilvolles Finish. Die Tische sind alle wunderbar klassisch eingedeckt, natürlich mit Stofftischwäsche.
 
Wir wurden herzlich von Frau Rödel begrüsst, uns wurde die Gaderobe abgenommen und wir wurden zu unserem reservierten Tisch geführt. Wir wurden natürlich nach Getränken gefragt, wir entschieden uns für Wasser, einmal still und einmal mit Sprudel. Als Aperitif wählten wir den angebotenen Pfirsichsaft mit Prosecco aufgefüllt, eine sehr fruchtig-frische Angelegenheit.

Dazu erreichte uns auch schon das frische Olivenbrot und Chiabatta mit cremig-luftig aufgeschlagener Holunderblütenbutter im kleinen Porzellantöpfchen mit Deckel. Die wunderbar cremige Butter passte mit Ihrer leichten Süße aufs Interessanteste zu dem Olivenbrot.

Der Gruß aus der Küche folgte auf dem Fuße, es handelte sich um ein klares Tomatenessenzgelee mit Parmesansahne. Das Gelee war von perfekter, im Mund zart schmelzender Konsistenz und die Sahne war ein schöner Kontrast zum frischen Gelee. 

1.       Gang :   Bündnerfleisch an Salatturm mit Beerenfrüchten und Holunderblütenvinaigrette

In der Mitte befand sich ein Salattürmchen, bestehend aus Rucola, Radicchio, Friseé(?) und marinierten Erdbeeren. Um das Türmchen herum fünf Scheiben Bündnerfleisch, abgewechselt von verschiedenen Beeren: Brom-, Him-, Heidel-, Erd-und Johannisbeeren. Der Salat war wunderbar abwechslungsreich (und schön klein geschnitten) und das Dressing ganz gefühlvoll in Süße und Säure austariert und mengenmäßig weder zu viel, noch zu wenig. Der aromatische Rucola flirtete mit der süßen Erdbeere und wurde vom Bündnerfleisch würzig abgeholt. Ein traumhaft leichter und frischer Auftakt für ein Menü.
Der dazu gereichte Wein passte hervorragend: Toscana, Banfi 2015 Sauvignon blanc & Chardonnay

2.       Gang :  Spargelcremesüppchen mit Wildfanggarnele

Was für ein tiefstapelnder Titel für diesen Gang! Das samtige, hocharomatische Spargelschaumsüppchen offenbarte in seinen Tiefen wunderbar auf den Punkt gegarte Spargelscheibchen, die auch noch nach selbigem schmeckten und die freundlicherweise auf einem Holzstäbchen dargebotene Wildfanggarnele war perfekt gegart und geschmacklich schwer zu übertreffen.
 
Dazu servierte man einen Terre Siciliane, Cantine Paolini, Traube Zibibbo (Moscato di Allessandria)
Und ja, die Suppe kann das!
 
3.       Roulade vom regionalen NEULAND-Weiderind mit Fingermöhrchen und Schnittlauch-Kartoffelpüree
 
Die Roulade ganz klassisch, lange geschmort, war ganz zart, die daraus entstandene Sauce so richtig lecker. Schön mit Rotwein und nicht angedickt, nur reduziert. Toll mit dem cremigen Schnittlauch-Kartoffelpüree und den hocharomatischen, fein bissfesten Fingermöhrchen. Lange nicht eine so leckere Roulade gegessen!!
 
Wein: Württemberg Weingut Jakob Dautel,  Lemberger , Spätburgunder, Cabernet & Barrique, überraschend dunkel und vollmundig. Hat mir gut gefallen, wo ich doch kein großer Freund von deutschen Rotweinen bin. 
 
4.       Mousse au Chocolat mit marinierten Erdbeeren
 
Luftig, zart, schokoladig und scheinbar leicht. Mit den guten, runden Erdbeeren, ihr wisst schon, die die man am Gaumen zerdrücken kann… Eine leckere Riesenportion mit einem Macadamia-Karamell-Segel
 
Dazu gabs : Geldermann Winzersekt rosé
 
Alle Speisen und Weine wurden perfekt annonciert, auf jede Frage wurde freundlich und fundiert geantwortet, der Service, an diesem Abend von Frau Rödel und einer sehr freundlichen und kompetenten jungen Frau durchgeführt, war so, wie man ihn sich wünscht. 

Die Küche ist ehrlich und echt, voller Überzeugung und Liebe. Das macht wirklich Spaß. Das Menü incl. begleitender Weine oder Bier kostet 63,00 €.

Fazit: Jederzeit sehr gerne wieder.

Mal wieder im Markgräfler Land, genauer in Müllheim, und noch präziser im Hotel Altes Spital. Normalerweise logiere ich in Müllheim in der Alten Post. Aber ein ansässiger großer Hersteller von Armaturenantrieben hatte zu einem Anwenderworkshop in Sachen "funktionale Sicherheit" geladen und ich hatte beschlossen dort teil zu nehmen. Für den Workshop hatte man das Hotel Altes Spital vorgesehen und so wurde ich über meine Anmeldung dort einquartiert. Das Hotel ist noch ziemlich neu. Fotografien im liebevoll renovierten Inneren zeigen den Zustand vor der Renovierung. Was man aus dem früheren Stadtspital gemacht hat, kann wirklich gefallen. Vor dem Haus ein großer Platz mit Außengastronomie, unten ein sehr schön renovierter Innenbereich mit Bar und Gaststube, eine Etage drüber ein größerer Saal für eben unseren Workshop. Rückseitig sehr durchdacht und angenehm ausgestattete Gastzimmer.

Die von überall am Dienstagnachmittag angereisten Ingenieure beschäftigte bis 18 Uhr natürlich hauptsächlich eine Frage, wie kann ich das Spiel sehen. Aber das Orgateam hatte schon reagiert und das Abendprogramm angepasst. Das Essen wurde bei laufender Übertragung auf die Leinwand eingenommen und alle Bedenken waren zerstreut.

So trafen wir uns also vor 18 Uhr fanden folgenden Menüvorschlag des alten Spitals für unser Fußball-Abendessen vor:
Menükarte 21.06.16
Wir orderten, passend zur laufenden Fernsehübertragung erst einmal alle Bier.

Die Küche begann das Menü mit einer grüner Spargel-Quiche als Gruß. Das war ein schmackhafter Appetizer.
Quiche

Zum Beginn des Menüs hatte ich mich für den angebotenen Rucolasalat entschieden.
Rucolasalat
Die Kombination von Rucola, Tomate, Parmesan und einer Balsamico-Vinaigrette war schmackhaft, aber leider sehr umständlich zu verzehren. Es bestand akute Gefahr für Hemd und Hose. Ich versuchte heldenhaft, meinen Salat unfallfrei (fleckenlos) zu verzehren, was aber nur fast gelang, leider.

Lachs mit Spargel und Kartoffeln sollte es danach sein.
Lachs
Ich war einer wenigen die den Fisch orderten zum Spargel. Und das war leider ein Fehler. Das Lachssteak war von der Haut befreit und völlig durchgebraten worden. Das war einfach nicht mehr wirklich genießbar in seiner trockenen Konsistenz. Da blieb ein großer Rest auf dem Teller. Besser der Spargel mit seiner Sauce Hollandaise und den Kartoffeln. Das war gut mit Biss gegart und schmackhaft. Ein Blick auf meinen Nachbarn verriet, dass die Küche auch die gewünschten Gargrade beim Rumpsteak verfehlt hatte.

Versöhnen konnte zum Abschluss aber das Erdbeer-Rhabarber-Kompott mit Vanilleeis.
Kompott
Lecker! Und da auch die deutsche Mannschaft über das Essen eine akzeptable Leistung zeigte, waren einige Schwächen über das Menü vergeben.

Schön wurde der Abend dann noch nach dem Spiel. Die Winzergenossenschaft Britzingen stellte in einer Weinprobe einige ihrer auch von mir sehr geschätzten Weine (immer die im Barrique ausgebauten bei mir) vor.

Bei so viel gutem Wein wurde es ein langer Abend, bevor am nächsten Morgen nach einem akzeptablen Frühstücksbuffet, schön, dass der Kaffee frisch serviert wird aus dem Vollautomaten und nicht die Thermoskanne das Spielfeld beherrscht, wir in unseren Workshop starteten.

Fazit einer heute etwas kompakteren Kritik: Das Hotel hat schon einen  großen Wohlfühlfaktor. Aber an der Küchenleistung muss definitiv noch gearbeitet werden. Die am Mittwochmittag im Workshop servierten Ricotta-Ravioli lassen aber hoffen, dass es besser geht.

Ich empfehle neben einem direkten Besuch in der "Gute Stube" am Hopfengarten auch die Lektüre des Merkurist Artikels "Gute Stube vs. Citadelle - das Frühstücksduell Teil 2" ... spätestens dann will man diese neue Lokation bestimmt auch mal selber testen. Die selbstgemachten Limonaden sind bei den jetzt zunehmenden Temperaturen übrigens sehr zu empfehlen ... leider nur viel zu schnell wieder leer.

(Link zum Artikel - https://www.google.de/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=6&ved=0ahUKEwilhJ7YkL7NAhWDGRQKHecmCJ0QFgg8MAU&url=https%3A%2F%2Fmerkurist.de%2Fmainz%2Ffreizeit%2Fgute-stube-vs-citadelle-das-fruehstuecksduell-teil-2_gCU&usg=AFQjCNGXIYXLHwn0KZMJc02SVzvCcccGTQ&sig2=rNoTt1mcLvXYsPaq0MR5sQ&bvm=bv.125221236,d.d24&cad=rja)

Ich bin gerne im Surfkitchen, da mein Arbeitsplatz nur unweit entfernt ist und es hier wirklich leckeres Essen zu guten Preisen gibt. Meistens bestelle ich mir hier eine Pizza, da diese schön dünn und kross ist und mit sehr leckeren Zutaten belegt wird aber auch die Pasta ist hier wirklich nicht von schlechten Eltern.

In der Surfkitchen ist es besonders bei gutem Wetter sehr angenehm, da man hier draußen sitzen kann und einen guten Blick auf das Wasser hat. Grade im Vergleich zur restlichen Hafencity, die ja sonst sehr fein und teuer ist ohne wirklich gut zu sein, schneidet die Surfkitchen bei mir sehr gut ab.

Lt. Google soll das Lokal geschlosen sein. Nach einem Bericht in der Badischen Zeitung vom 10.04.2009 wurde das Lokal aber wieder in Betrieb genommen (http://www.badische-zeitung.de/seelbach/wieder-betrieb-im-loewen-in-schoenberg--13710504.html). Auch die aktuelle Homepage spricht dafür. Ggf vorab telefonisch anfragen.

Das sehr urige Hofkücherl ist etwas abgelegen, was aber nicht schadet, denn damit ist keine Laufkundschaft zu erwarten. Die neu aufgebauten Hütten verfügen aber über eine geplegte Innenausstattungen und im Kellergeschoß sind die bestens gepflegten "00" Räumlichkeiten zu finden.
Wir sind zu einer Feier eingeladen, das Menü steht fest und wir können ein 5-Gang Menü geniessen. Wir starten, verwöhnt durch den sehr aufmerksamen und fleißigen Service mit den Getränken. Die angebotene Auswahl ist sehr umfangreich, jeder Wunsch wird hier erfüllt. Zum Anfang ein alkoholfreies Weißbier zu den bereits in den Tisch eingesetzten Mogntrazerln( Griebenschmalt, Obazda und Schnittlauchquark) das noch lauwarme Brot und Brezn wird auch sofort gebracht. Die Schlemmerei kann beginnen. Die 3 Aufstiche schmeckten sehr gut, sind gut zubereitet und natürlich frisch.
Nach nicht zu langer Pause kommt der Rucolasalat mit Balsamico-Honig-Dressing, Cocktailtomaten und frisch gehobeltem Parmesan. Diese Kobination ist geglückt und schmeckt sehr gut.
Ein Päuschen dazwischen und ein Zitrusfruchtsorbet mit Beeren wird gereicht. Das Sorbet könnte für unseren Geschmack noch etwas fruchtiger sein, schmeckt trotzdem zusammen mit den frischen Beeren sehr gut.
Mit grösserem Abstand folgt eine Kalbslende am Stück rosa gebraten mit Sauce Bernaise, Blumenkohl mit in Butter geschwenkten Semmelbröseln und Rosmarinkartoffeln. Die Portion ist sehr gut bemessen und geschmacklich tadellos.
Zum Schluß noch Hofkücher's legendärer karamellisierter  Kaiserschmarrn mit Rum flambiert und selbstgemachtem hervorragendem Apfelkompott.
Wir sind abgefüllt, auch weil die Weine sehr gut ausgewählt sind und ich muß noch besonders erwähnen, dass ich alleine wegen der hausgemachten Waldmeisterlimonade gerne jeden Tag vorbeikommen möchte.
Fazit: Ein Besuch im Hofkücherl ist ein Reise aufs Land und zugleich eine Reise in die Vergangenheit. 

Im Ritter in Stuttgart-Degerloch sind schon seit vielen Jahren Hendl auf der Speisekarte.
Zunächst Wienerwald - daraus wurde dann HendlHaus - und jetzt HendlBurg.
 
HendlBurg ist ebenfalls ein Franchise-Geber. Zurzeit gibt es neben dem Degerlocher auch noch in Tübingen, Esslingen und Böblingen Hendlburgen.
 
Die neue HendlBurg ist bereits in GG eingetragen:
http://www.gastroguide.de/restaurant/238396/hendlburg-stuttgart-degerloch/stuttgart/

Die Speisekammer ist ein Restaurant, welches mir über Jahre hinweg aufgefallen ist, wir jedoch nie besucht haben, weil mein Mann immer dachte, es sei lediglich ein besserer Imbiss. Dem ist aber nicht so. Das Restaurant liegt am Rande von Neumünster, verfügt auf der Rückseite über einige Parkplätze und ist von außen urgemütlich.

Auch drinnen ist alles einheitlich eingerichtet und lädt sofort zum Verweilen ein. Die Bedienung erledigt schon fast den Rest, denn sie ist unglaublich herzlich, freundlich und man wünscht sich sofort sie näher zu kennen, weil man sich mit ihr versteht.

Die GEtränke sind schnell geliefert, dann kommt ein Gruß aus der Küche. Leckeres Schwarzbrot mit Schmalz. Zum ersten Mal gegessen, lecker und passend zum Restaurant. Danach mussten wir etwas länger auf unsere Hauptspeise warten. Diese Wartezeit lohnt sich jedoch. Die Portionen sind alle frisch gekocht, sehr groß und unglaublich lecker. Einziger Kritikpunkt, mir persönlich waren die Bratkartoffeln etwas zu salzig. Allerdings ist es das erste Restaurant, wo ich die Portion nicht zu 100% geschafft habe..

Die Toiletten sind im Übrigen ebenfalls sehr sauber. 

Wir waren zum ersten Mal dort, und ganz ehrlich, wir werden wieder dort Gast sein. 

Das ausreichend beschriebene Restaurant Freetz hat sich seit unserem letzten Besuch nicht verändert, nur das Wetter. Wir sitzen im Gastgarten unter großen Sonnenschirmen und genießen die angenehme Atmosphäre. Das Publikum ist gemischt, Mittagspausler aus den nahe gelegenen Büros, Leute wie Du und Ich, a bisserl gemischt halt. Der aufgeweckte Service lässt uns die freie Auswahl des Sitzplatzes und bringt sofort die Speisekarten mit. Nach kurzer Zeit kommt die Frage nach den Getränken. Mit den Getränken Weißbier alkoholfrei € 3,70 werden noch San Prllegrino 0,5l zu € 3,90 und ein Montepulciano d'Abruzzo( leider etwas dünn für einen Süditaliener) 0,2l zu € 4,60 gebracht. Zum Speisen wird bestellt, eine Steinofen Pizza Sofia und von der Mittagskarte das Truthanschnitzel mit kleinem Beilagensalat. Nach ca. 15 Minuten kommen die Teller, die Pizza Sofia mit frischem Mozzalella, Garnelenschwänzen, frischen Kirschtomaten und Ruccola zu € 11,50 ist nicht ganz preiswert aber sehr üppig belegt und schmeckt ausgezeichnet, ganz toll schmeckt der Rand, außen knusprig, innenweich und großporig. Das Truthahnschnitzel ist paniert, schön vom Bratfett befreit, begleitet von einer aufgeschnittenen Kartoffel, die unter dem Salamander mit einer tollen Käsecreme kurz überbacken wurde, wurde bereits vorher von einem kleinen Beilagensalat angekündigt. Alles schmeckt sehr gut, ein wenig Nachsalzen brachte eine weitere Geschmackssteigerung, für € 9,90 ein günstiger Preis. Der Nachtisch, ein Semifreddo al Caffé zu €6,90 rundet geschmacklich den schönen Mittagstisch auf genußvolle Weise ab. Wir sind zufrieden, kommen gerne wieder, schon um einen anderen Wein zu probieren, da muß doch was zu finden sein.

Laut Aushangim Schaukasten seit Februar 2016 wegen Umbau geschlossen. Die Neueroeffnung sei für den Spätsommer2016 geplant.

Allgemein:
 
Nach über 15 Jahren mit Familie Snelinski in der „Fichtestube“ in Rammenau fand nun ein Betreiberwechsel statt, was uns veranlasste, am Sonntagabend mal wieder dort einzukehren.

Ambiente:
 
Die Fichtestube liegt im Ortszentrum von Rammenau, an der Durchfahrtsstraße von Bischofswerda nach Radeberg. Parkplätze sind unmittelbar zwei vor dem Haus gelegen, weitere finden sich gegenüber der Straße auf dem Dorfplatz. Das Restaurant ist modern und zugleich rustikal eingerichtet, 
Gaststube
an der Wand ein großer Stammbaum von Johann Gottlieb Fichte, dem berühmten Sohn der Rammenauer. 
das obligatorische Eibauer Schwarzbier
Unter den Gewölben sind verschiedene Sitzecken eingerichtet, der Tresen thront mittig im Raum. Durch eine kleine Seitentür geht es in den schattigen Biergarten.

Bedienung:
 
Wir wurden von der Chefin bedient. Diese war war flott unterwegs, half beratend bei der Speisekarte und sah, wenn man als Gast einen Wunsch hatte. Da gab es nichts zu meckern. Allerdings war das Lokal auch nicht sehr voll besetzt.
 
Das Essen:
 
Aus der umfangreichen Speisekarte wählten wir als Vorspeise je eine Tomatensuppe mit Croutons,
und Sahnehäubchen a´ 3,20 €, zum Trinken wählten wir Kiba für 3,80 €, einen Hauswein für 4,50 € und ein Eibauer Schwarzbier für 3,00 €. 
Eibauer Schwarzbier
Als Hauptspeisen wählten meine Frau und ich das Paniertes Bautz ́ner Senfschnitzel mit Speckbohnen Schwarzbiersoße und Kroketten für 12,90 €, meine Tochter wünschte sich die Hähnchenbrust mit Tomaten und Käse Überbacken, dazu Tomatennudeln mit Rucola für 13,50 €.

Die Getränke kamen ziemlich flott an den Platz, auf die Tomatensuppe mussten wir etwas warten. 
Soljanka
Leider war ich von dieser doch ziemlich enttäuscht, war es eigentlich nicht mehr als warmes Tomatenmark mit Kräutern und Gewürzen. Also so besonders war´s nicht.
Die Hauptspeisen ließen auch nicht mehr lange auf sich warten. Lecker sahen sie ja aus. Das Senfschnitzel war absolut super. Weich, ordentlich mit Bautzner Senf gewürzt und richtig groß. Die Bohnen waren leider etwas geschmacklos, hier hatte ich den Anschein, dass gefrorene Bohnen mal kurz in der Pfanne geschwenkt wurden, aber jegliche Gewürze vergessen wurden. Zu den Kroketten verliere ich lieber kein Wort. Diese waren typische Großhandelsware. Sie waren trocken und wurden immer mehr im Mund. Bäh…..
Bautz ́ner Senfschnitzel mit Speckbohnen, Schwarzbiersoße und Kroketten
Ganz anders die Hähnchenbrust meiner Tochter. Ein bissel habe ich sie schon beneidet. Die Hähnchenbrust zart und saftig gebraten, gut gewürzt mit ordentlich Käse und Tomate überbacken. Dazu gab es frischen Rucola und Tomatennudeln. Einzig die Tomatennudeln schmeckten etwas „seltsam“. Das Tomatige kannten wir doch von der Suppe ein paar Minuten eher. Hier wurden die Nudeln wirklich nur mit der Vorsuppe verrührt. Schade.
Hähnchenbrust mit Tomaten und Käse Überbacken, dazu Tomatennudeln mit Rucola
 
Sauberkeit:
 
An der Sauberkeit im Restaurant und der Toilette gibt’s nichts zu meckern, diese sind top gepflegt.
 
Resultat:
 
Meine Frau war begeistert, meiner Tochter schmeckten die Tomatennudeln nicht so recht, ich hatte doch an den Bohnen und den Kroketten etwas auszusetzen. Sicher ist es erst mal schwer für die neuen Betreiber, aber frische Ware, und etwas mehr Kreativität würden dem Restaurant sicher gut tun.
Einen weiteren Versuch haben sie aber auf alle Fälle verdient.
Insgesamt haben wir an diesem Abend 60,20 € umgesetzt.

Ich bin zum wiederholten Male in den letzten drei Jahren im Gasthof Mühlhäuser in Pretzfeld-Wannbach zum Essen gewesen, habe auch schon einige Male dort übernachtet.
Zur Übernachtung: die Zimmer sind modern und freundlich eingerichtet, sehr sauber. Immer wieder positiv bin ich angetan, von dem Duft, der in den Zimmern vorherrscht.
Die Begleitung eines Hundes wird akzeptiert, kostet pro Nacht € 5.-.
Das Frühstück wird am Tisch serviert, beinhaltet sehr leckere hausgemachte Fruchtaufstriche, eine Wurst-Käse-Platte, ein gekochtes Ei, Butter, Brötchen und Brot. An einem Zusatztisch kann man sich mit Joghourt, Frühstücksflocken und Milch bedienen. Ein Glas Obstsaft oder ein Stück Obst wäre wünschenswert, ich habe allerdings auch nicht danach gefragt.

Zur Gastronomie:
DIe Küche bietet durchgehend zwischen 11 Uhr und 20.30 Uhr warme Gerichte an. Zum gegebener Zeit wird Saisonales angeboten (Lamm, Spargel, Karpfen).
Beim Mühlhäuser sollte man die typischen fränkischen Gerichte wählen, die auf den Tafeln vor dem Hause angeboten werden: ob gekochtes Rindfleisch mit Meerrettichsauce (das freitags und samstags angeboten wird), Schäuferla mit Klöß´ (der Wirsing als Gemüsebeilage, fein püriert, war nicht mein Fall, aber man kann stattdessen auch Salat wählen), Schweinekammbraten, Reh oder Forelle - man ist - zumindest an den Wochenenden - auf geschmacklich bester Seite.
Immer wieder auch ein Highlight: die 1/4 Ente, auch die mit Gemüse (Rotkohl meistens) und Klöß´, die bestellt man zusammen mit der für das Wochenende zu empfehlenden Tischreservierung am besten vor!
Nach meiner Erfahrung sollte man auf die in der Karte angebotenen Steaks besser verzichten, zäh und völlig überwürzt mit einer Fertigwürze ist geschönt beschrieben.
Die noch am letzten Wochenende genossene Spargelcreme-Suppe gereichte dafür jedem Sternerestaurant zur Ehre.
Die Portionsgrößen entsprechen westfälischen Vorstellungen: lieber gut, dafür viel. Wer es nicht so üppig mag, kann auch kleinere Portionen bestellen (und bezahlen). Bei Schäuferla und Ente klappt das mit den kleinen Portionen nicht, vom Hause aus ist man aber gerne bereit, Doggy-Bags für Nichtaufgegessenes mitzugeben.
Die Preise entsprechen den ortsüblichen Gegebenheiten, liegen für ein Hauptgericht zwischen
€ 7.90 (Schweinekammbraten) und knapp € 13.00 (Ente, Wild), für mich als Ruhrgebietlerin ist das preiswert - vor allem angesichts der guten Qualität.

Fazit: wer ein Wochenende/ einen Kurzurlaub im schönen Frankenland verbringen möchte, die Fränkische Schweiz, Forchheim, Bamberg und Erlangen relativ wenige Fahrkilometer entfernt, und einen Landgasthof sucht, der preislich nicht nur sehr günstig ist, sondern auch fränkische Küche bietet, der ist im Gasthof Mühlhäuser sehr gut aufgehoben. Es hat nicht zu unterschätzende Vorteile, wenn man nach einen guten Essen und dem leckeren Kellerbier sich im gleiche Hause zur Ruhe begeben kann.

Allgemein:
 
Das China Garden liegt inmitten der Leipziger Vorstadt in Dresden, unmittelbar an der Großenhainer Straße. Bereits vor einem Jahr waren wir dort zu Gast, da dieses Restaurant regelmäßig Büffet für 8,20 € anbietet. Da unsere große Tochter sich zum Geburtstag wünschte in dieses Restaurant zu gehen, konnte Papa natürlich den klimpernden Augen nicht wiederstehen und wir fuhren gemeinsam mit Freunden ins China Garden.

Ambiente:
 
Eine typische asiatische Lokalität. Mit reichlich asiatischen Klimpim und Bambusvertäfelungen an der Wand ausgestattet, fühlt man sich in den riesigen und weichen Sesseln unwahrscheinlich wohl. 
Gastraum
Am Gang zum Büffet sind große Aquarien aufgebaut, was besonders für die kleinen Kinder sehr interessant ist.

Bedienung:
 
Die Bedienung ist flott und kommt sobald die Gläser leer sind. Das liegt aber eventuell auch daran, dass mit dem Büffet nicht so viel Geld verdient wird, dafür aber mit den Getränken. Das Büffet ist natürlich Selbstbedienung.

Das Essen:
 
Neben dem Büffet können natürlich auch allerhand chinesische und thailändische Spezialitäten aus der Karte bestellt werden. 95 % der Gäste greifen allerdings zum Büffet. Dieses beinhaltet als Vorspeisen verschiedene Suppen, Salate und Frühlingsrollen. Als Hauptspeisen stehen allerhand asiatische Variationen mit Huhn, Schwein, Rind, Garnelen, Tintenfisch, Fisch und natürlich auch mit Vegetarischem als gebraten, gebacken oder gegrillt zur Auswahl.
Büffet
Als Beilagen dienen gekochter Reis, Pommes Frites und gebratene Nudeln, Thunfisch oder Salat. Als Soßen kann man Süß-Sauer, Hoi Sin, Erdnuss oder Curry wählen. Auch gibt es eine kleine Ecke mit verschiedenen Sushi Variationen.
Beilagen und Sushi
Das Büffet ist reichlich, vom Geschmack her sehr europäisch abgestimmt. Für den Preis kann man aber nicht meckern, was will man mehr erwarten.
Positiv zu bewerten ist, dass es neben deutschen Bieren natürlich auch das obligatorische Tsingtao gibt. 
das obligatorische Tsingtao
Verblüfft war ich allerdings als ich von Toilette kommend einen Blick hinter die Küchentür werfen konnte. Sah ich doch dort allerhand Getränkeflaschen aus dem nahen Lidlmarkt.
was ist das??
Versucht man hier dem Kunden teure Coca Cola zu verkaufen, und füllt nur die Lidlware ab?
 
Sauberkeit:
 
Restaurant als auch die Toiletten waren ok. Die Toiletten wären allerdings langsam mal renovierungsbedürftig.
 
Resultat:
 
Zum preiswerten Chinabüffet unter der Woche ist der China Garden auf alle Fälle eine gute Adresse. Das Essen ist reichlich, der Laden ist zentral sehr gut erreichbar. Allerdings haben mich die Lidlgetränke doch etwas verstört.

Schon die telefonische Reservierung machte Spaß, so freundlich war das kurze Gespräch.

Meine Kollegin und ich wollten mal wieder Zeit zum privaten Plausch nutzen. Vor ein paar Wochen hatte ich das Restaurant auf dem Weg nach Bad Kreuznach entdeckt, es hat mir auf Anhieb gut gefallen. Parkplätze gibt es unmittelbar neben dem Restaurant.

Der Chef, Herr Beisiegel, begrüßte uns beim Betreten des schönen Gartenlokales mit Handschlag und stellte sich vor.

An diesem Abend war es noch sonnig, aber nicht sehr warm. Er schlug uns vor, Aperitif und Kuchengruß im schönen Weingarten (Biergarten passt hier nicht) einzunehmen.

Wir nahmen an einem der schönen Außentische Platz, Sitzkissen wurden noch schnell für uns geholt. Alles ist sehr gepflegt und schön gestaltet. Frische Topfblumen auf den Tischen.



Die Speisekarten und das Menü der Woche wird gereicht.

Als Aperitif wählt meine Kollegin ein Glas Prosecco, trocken, 0,1 l zu € 2,40. Ich bleibe, wie so oft, beim trockenen Rieslingsekt. 0,1 l zu € 2,90.

Herr Beisiegel wird von einem jungen Mitarbeiter unterstützt. Er serviert uns sehr charmant unseren Aperitif und nimmt die Speisen auf. Wie genießen unser Feinperliges und die Sonnenstrahlen.

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Die Speisekarte ist geschickt gestaltet. Klassisches Schnitzel und Rumpsteak für die Fraktion „was der Bauer nicht kennt, frisst er nicht“. Und ausgefallene Speisen, insbesondere auch bei Saucen und Beilagen für die Gäste „kenne ich noch nicht, muss ich probieren“. Die Speisekarte ist online aktuell einsehbar.

Die Vorspeise des Wochenmenüs macht bei uns beiden das Rennen:
Mojito vom grünen Spargel mit gebratener Jakobsmuschel zu € 6,80.

Meine Kollegin wählt als Hauptgericht das Rumpsteak mit Zwiebeln oder Kräuterbutter - dazu Bratkartoffeln und Salatvielfalt 250 g (kleine Portion) zu € 18,40. Sie probiert auch gerne Neues, liebt aber auch ein gutes Rumpsteak.

Ich kann mich nur schwer entscheiden. Letztlich fällt meine Wahl auf
Tranche vom Rauch-Heilbutt auf Hoisinsauce, mit glaciertem Rhabarber und Kartoffel-Muffin zu € 20,30.
Aber nur, weil der junge Servicemitarbeiter mir auf Anhieb sagen kann, dass der Heilbutt auch ohne Rauch zubereitet werden kann, es sei ein Rauchöl, dass in der Küche Anwendung findet. Oder in meinem Fall nicht. Auch wenn der Räucherkram zur Zeit hipp ist, mein Geschmack ist es nicht.
 
Noch draußen wird der Küchengruß serviert. Das hätte ich hier gar nicht unbedingt erwartet und schon gar nicht so ein kreativer Gruß: Handkäs im Nussmantel und eine Lachscreme auf Schwarzbrot. Ein paar Tomatenwürfel und frische Petersilie für’s Auge. Das hat mal toll geschmeckt! Der Handkäs, zu meiner Freude ohne Kümmel, wunderbar aromatisch und cremig. Meine Kollegin isst überhaupt keinen kalten Käse, probiert trotzdem. Auch sie ist sehr angetan, das ist doch ein Lob an die Küche!

Gruß aus der Küche

Pünktlich zur Vorspeise bekommen wir einen Wink. Damit unser Essen nicht so schnell kalt wird, gehen wir ins Restaurant.
 
Überrascht stellen wir fest, dass uns eine steile Treppe in einen Gewölbekeller führt. Für Gehbehinderte ist seitlich ein Lifta montiert. Kein Fehler, die Treppe hat schon viele Tritte abgekommen.
 
Unten angekommen ist es sehr urig und ursprünglich. Wände und Gewölbedecke aus dem original Mauerwerk, schön beleuchtet. Der Boden  sauber neu gefliest. Angenehme Beleuchtung. Die Tische mit gestärkten Tischdecken, Stoffservietten und frischer Sonnenblume eingedeckt.


 
Unsere Suppe steht dampfend und leicht schaumig aufgeschlagen bereit. Die erste Überraschung: irgendwie hatte ich keine klassisch-heiße Suppe erwartet. Die zweite Überraschung: der Geschmack. Grüner Spargel und reichlich Minze. Sehr ungewöhnlich. Aber mit jedem Bissen, dazu noch ein Stückchen der glasig gebratenen Jakobsmuschel, wurde der Geschmack besser. Auch ohne Rum. Rosa Beeren obenauf verfeinern das Aroma. Mal was ganz anderes.
 
Mojito vom grünen Spargel mit Jakobsmuschel

Zum Essen begleitet uns spektakulär: Selters Culinaris, 0,75 l zum fairen Preis von 3,80 € (geht doch!). Es war leider kein Chauffeur für uns in Sicht, daher nur Wasser.
 
Nach angenehmer Wartezeit werden die Hauptspeisen serviert.
 
Meine Kollegin ist mit ihrem perfekt medium gebratenen Rumpsteak und reichlich Zwiebeln sehr zufrieden. Das Fleisch zart und die Bratkartoffeln schön angeröstet und mit frischen Kräutern abgeschmeckt. Zu ihrem Bedauern hat sie die Portion nicht ganz geschafft.

 Unter den Zwiebeln ist das Rumpsteak!


Mein Heilbuttfilet, super saftig und zart, ruht auf dem glasierten Rhabarber. Die Kartoffelmuffins mit frischem Thymian gewürzt. Und die asiatische Hoisinsauce machte dieses Gericht zu einem Aromateller. Der Rhabarber als Gemüse, hatte ich vorher noch nie in dieser Form gegessen, war mit seiner Säure sehr ungewöhnlich. Mit der würzigen, aber leicht nussig-süßen Sauce perfekt. Die Portion sehr gut bemessen.

 Heilbutt, verdeckter glasierter Rhabarber und Kartoffelmuffins


Leider, leider… Das Dessert „Basilikum-Mango-Tiramisu mit weißer Schokoladen-Tonkabohnensauce und gepfefferten Erdbeeren“ habe ich nicht mehr geschafft. Es hört sich doch wirklich nach Sünde an?
 
Die Sonne war tatsächlich noch da, so packten wir unser restliches, im Abgang perfektes Mineralwasser und wechselten nochmal nach draußen. Dort noch ein Espresso zum Abschluss und ein netter Plausch mit Herrn Beisiegel. Statt Ruhestand hat er sich seinen Traum vom Restaurant erfüllt. In diesem Weinkeller war er schon als Kind unterwegs. In der Küche ein Koch Anfang/Mitte 20 mit 2 Azubis! Er lässt dem Jungvolk die Möglichkeit sich kreativ zu entfalten und so ist die Küche alles andere als langweilig.
 
Bezahlen mit EC-Karte und getrenntem ordentlichem Beleg ist hier kein Problem. Meine Kollegin ist in Spendierlaune und übernimmt die Getränke. Mit ihr gehe ich jetzt öfter aus!

Die Verabschiedung wie die Begrüßung mit herzlichem Händedruck.
 
Das war ein toller Abend… Nächstes Mal mit Fahrer, mit einem Glas Wein wäre der Abend perfekt gewesen. Die Weinkarte liest sich sehr fein.
 
 
 

Gelegentlich zieht es uns nach Leverkusen bzw. Opladen, weil wir dort früher gelebt haben. Wieder stand ein Besuch an: Ein Treffen mit einer alten Bekannten.
 
Da wir mit dem Restaurant „gretchen“ vor einiger Zeit recht zufrieden waren, wollten wir dort einen Tisch reservieren. Aber die Homepage war weg, doch facebook hatte noch relativ aktuelle Einträge. Das Telefon war jedoch stets besetzt. Da war wohl nichts mehr zu holen.
In der Rheinischen Post Leverkusen fand ich einen Hinweis, dass dort ein neuer Pächter bald starten werde. Ein Redakteur des Leverkusener Anzeigers bestätigte mir den Wechsel und fügte hinzu, dass der zukünftige Betreiber schon ein Hotel in der Nähe leitet.
Eine Mail an das Hotel brachte Klarheit: Das Bistro/Cafe startet. Genau an dem Tag, den wir in Opladen verbringen wollten.
Also bestellten wir einen Tisch. Das Konzept hörte sich dann – auf der Homepage, die auch moch online ging - ordentlich an.
 
Ambiente
 
Das Haus ist von außen teilweise noch mit einem Baugerüst verstellt. Auch die schöne Sonnenterrasse ist beim aktuellen Wetter etwas triste in der Erscheinung.
Aber innen wurde das Lokal neu gestaltet und überzeugt mit einem stimmigen Farbkonzept: dezentes Grün an markanten Stellen, silber-graue Farbtöne als weiteres Gestaltungsmerkmal.

Tresen

Der Tresen befindet sich am Eingang – daneben die Kuchentheke. Am anderen Ende des Gastraums eine Sitzgruppe mit Sofa und Sesseln.
Im größten Bereich Tische und Stühle im Bistrostil.
Die Speisekarte, die Papierservietten haben wieder den Grünton. Auch die Schürzen der Servicekräfte weisen die Farbe auf.

Platz

Viele Lichtquellen sorgen auch für Helligkeit, wenn der Himmel etwas trübe ist.
 
Sitzgruppe

Sauberkeit 
 
Am Eröffnungstag ist alles blitzeblank.
 
Sanitär
 
Sauber und gepflegt. Genug Platz am Waschbecken. Der Spiegel hängt etwas hoch – für Menschen unter 170 cm, nicht optimal ohne Fußbänkchen. Das lässt sich leicht verbessern.
 
Service
 
Als wir um 12:00 Uhr eintreffen, ist das Lokal gerade ohne Gäste. Die beiden Damen und zwei Herren stehen erwartungsvoll an der Theke. Wir werden freundlich begrüßt und können uns einen Tisch frei wählen.
Der Chef kommt zu uns und erfreut uns mit einem Glas Sekt zur Begrüßung. Die Karte steht auf dem Tisch bereit (wie dies in einem Cafe bzw. Bistro üblich ist).
Eine Kellnerin fragt uns nach den Wünschen und wir erkundigen uns, ob wir die Gerichte aus der Karte auch anders zusammenstellen können. Das wird uns gerne zugestanden.
Auch Unverträglichkeiten werden ohne Probleme berücksichtigt.
 
Auch die übrigen Tische werden nach und nach von weiteren Gästen belegt und so haben alle Servicekräfte etwas zu tun. Dadurch löst sich auch die kleine Nervosität des ersten Tages.
Die Damen und Herren überzeugen uns mit ihrer offenen Art und ihrer Arbeitsfreude.
 
Die Karte
 
Eigenaussage: Das café zehn Team kocht mit Leidenschaft und mit dem Anspruch, bei unseren Gästen den Geschmacksnerv zu treffen und auch ein klein wenig zu begeistern. Wir legen selbstverständlich und immer höchsten Wert auf hochwertige und frische Lebensmittel.
Die Karte ist klein und übersichtlich gehalten (in Zukunft sollen zu den Standardgerichten noch Tagesangebote an einer Tafel ausgewiesen werden). Die Speisen sind vom Namen her in meinen Augen nicht besonders riskant gewählt – also kommt es auf Umsetzung und Kreativität an.
 
Karte

Auf einer Doppelseite sind sie aufgeführt.
 
Mittagsgerichte  ... ein klein wenig anders schlemmen ...
 
Vorspeisen zum Start oder für den kleinen Hunger:
 
Kleiner gemischter Salat mit frischen Sprossen, Kräuter-Breadsticks und hausgemachtem Dressing Ihrer Wahl Joghurt / Essig                   
3,60 €
 
Rosen vom Wildlachs mit Honig-Dill-Senf Sauce, Toast, Butter und Salatbouquet 
5,80 €
 
Cremesuppe von Strauchtomaten mit frischem Basilikum und Créme fraiche                                        
4,20 €
 
Salate ganz frisch, gesund und dabei einfach nur lecker:
 
Großer bunter Salatteller „café zehn“ aus verschiedenen Sprossen, Gartengemüse und Bread- Sticks
 
- mit bunter Curry-Nussvariation, kandiertem Ingwer und Knusper - Kichererbsen              5,70 €
 
- mit Balsamico-Gemüse und Hähnchenbrusttranchen in Kräuterpesto      
  6,90 €
           
- mit Honig und Sesam glasierter Weichkäsebruch und gegrillten Garnelen                        7,40 €
 
Hauptgerichte zum Sattwerden:
 
- Gratiniertes Saisongemüse mit ofenfrischem Baguettebrot   
  5,90 €
 
- Currywurst meets Mango mit hausgemachten Pommes Frites 
  7,20 €
 
- Tagliatelle mit Putenbrustgeschnetzeltem in Estragon-Waldpilzrahm 
   8,20 €
 
- Kalbsschnitzel  mit mediterranem Kartoffelsalat und Dijon-Senf-Mayonnaise
  13,90 €
 
- gebratener Wildlachs in Orangensauce auf Mandelspinat und Vollkorn-Gewürzreis
  12,40 €
 
Für unsere Freunde der veganen Kost:
 
gegrilltes Gemüse von Zucchini, Paprika und Champignons auf Cashew-Nuss-Sauce mit Buchweizenrisotto                                                        
6,90 €
 
Die verkosteten Speisen 
 
Als Vorspeisen wählen wir den kleinen Salat einmal mit Joghurt- und einmal mit Essigdressing und die Currywurst als kleine Portion.
 
Salat

Beim Salatcocktail waren alle Zutaten frisch und knackig. Die Saucen waren etwas gering in der Menge. Zusätzlich wurde frisches Baguette erreicht.
Damit entsprach der Geschmack voll den Erwartungen.
 
Die Wurst mit einer Curry-Mango-Paste und die frischen Pommes wollte ich gerne in Erinnerung an meine Schul- und Studentenzeit unbedingt verkosten. Die Sauce hatte erfreulich fruchtige, süße und scharfe Elemente. Die Fritten waren innen schön saftig, hätten aber für mich außen knuspriger sein können.

Curry-Wurst

Die Wurst war ordentlich gebraten.
Das Gericht hat durchaus die Möglichkeit ein Renner zu werden. Am Nachbartisch wählte ein Gast die Currywurst als Hauptgericht und das sah optisch auch schön aus, weil die Fritten in einer „Tüte“ serviert wurden und neben der großen Wurst separat standen.
 
Als Hauptspeisen wählten wir das gratinierte Saisongemüse, den Salatteller mit Garnelen und den Lachs.
 
Das Gemüse war leicht gegrillt und bestand aus Tomaten, Möhren, Zucchini und Aubergine sowie Käse. Das Brot war frisch. Das war recht schmackhaft – bei der Würzung darf die Küche sicher noch etwas mutiger – für uns – werden.
 
gegrilltes Gemüse

Der Salatteller war reichlich mit Garnelen versehen. Die angedünsteten braunen  Champignons brachten eine feine Aromatik auf den Teller. Mit Honig und Sesam wurde sorgsam umgegangen. Der Käse sah wie Feta aus und machte das Gericht rund. Unsere Bekannte war damit sehr zufrieden.
 
Garnelen, Käse, Salat

Das Wildlachsstück war von angenehmer Größe. Die Orangensauce war nicht über das Gericht geschüttet worden, weil ich das nicht mag. Das Fleisch war relativ fest, konnte aber mit dem Fischmesser gut in die Lamellen geteilt werden. Insgesamt fehlte mir etwas Saftigkeit im Mund.

Wild-Lachs

Beim Spinat war auf meinen Wunsch hin der Mandelanteil weggelassen worden. Er war gut verarbeitet und schmackhaft. Der Reis war gut gegart und hatte noch leichten Biss (wie ich es sehr gerne vorfinde). Die Würze war kräftig und ich vermute, dass eine Curry-Mischung oder eine vergleichbare Kräuter-Mixtur verwendet wurde (ich habe vergessen zu fragen).
Insgesamt war der Gang schmackhaft und abwechslungsreich in den Aromen.
 
Beim Nachtisch waren heute überwiegend Angebote, die Nüsse oder Mandeln enthielten, vorhanden. Auf frische Rote-Grütze hatte ich heute ebenso keine Lust wie auf Langnese-Eis.

Käse-Sahne

Aber eine Käse-Sahne-Torte (3,20 €) war für mich mehr als ein Ersatz. Die Füllung war locker und cremig. Leichte Zitro-Aromen passten gut zum Gesamtgeschmack.
Zum Team gehört eine Konditorin, die alles tagesfrisch zubereitet.
 
Getränke 
 
Wasser (0,75l -5,60 €)
Kölsch (0,3l - 1,60 €)
Pinot Grigio (0,25 – 4,50 €)
Doppelter Espresso macchiato (3,40 €)
Eiskaffee mit Sahne (3,40 €)
 
Fazit  
 
4 – gerne wieder; wenn wir auf Besuch in Opladen sind. Die Nudel- und Fleischgerichte wären dann an der Reihe.
 
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)
 
Datum des Besuchs: 21. Juni 2016 – mittags – drei Personen

Oft wird den Schwaben nachgesagt sie seien geizig, aber ihre Sparsamkeit lässt sich einfach erklären."Schaffe, schaffe Häusle baue" ein Kollege von mir kommt aus Stuttgart und immer wenn wir uns sehen begrüßt er mich mit dem Nonsens. Das Schwabenland ist für mich eines der Bundesländer mit den meisten Superlativen. Der Gewa Tower zB, da gibt es Triple Maisonette Wohnungen mit knapp 600 qm Wohnfläche. Nur wer hat der kann. Man sagt, früher waren die Schwaben so sparsam, weil sie einfach ein unfruchtbares Land hatten und daher zum Sparen gezwungen waren. Eine Sage beschreibt, dass die Schwaben nur darum die Spätzle erfunden haben, weil sie zu geizig waren das Fleisch durch den Fleischwolf zu drehen .. und heute fährt jeder zweite Porsche und Mercedes !!

Aber was hat das alles mit der Perle "Da Salvo" im Ulmenweg zu tun ?? Richtig, wer in der Hauptschule aufgepasst hat weiß, dass "Da Salvo" die italienische Bezeichnung für sparen ist. Und sparen tut man bei "Da Salvo" wirklich.

Ich mache einen Zeitsprung, vor gut 14 Tagen wurde unsere neue Linie 4 und 4a in Mannheim eingeweiht. Wir ließen es uns natürlich nicht nehmen, mit einem der ersten Bahnen in die Stadt zu düsen. Wenn man auf der Linie 4 Luzenberg/Käfertal passiert, die neue Unterführung durchfährt, kommen auf der rechten Seite die zahlreichen Studentenwohnungen. Uns ist da das "Da Salvo" zum ersten Mal aufgefallen. Es gibt einen Innenbereich, sowie einen Außenbereich. Einen vorderen zur Straßenbahn hin, da stehen so ca 4 Tische und ein großer grüner Eichbaum Schirm, hinter dem Haus gibt es mehrere Tische. Sitzen tut man im Außenbereich auf bequemen und unverwüstbaren Poco Plastik-Stühlen mit Armlehnen, eigentlich meine Lieblingsstühle. Da könnte ich mich stundenlang drinnen verweilen.

Letzten Mittwoch sind wir mit dem Fahrrad gekommen, saßen einige Zeit bis wir von Gina entdeckt wurde und wir ihr zur Theke gefolgt sind. Ein äußerst sympathischer junger Mann erklärte kurz, hier heißt das Zauberwort "selbst Bedienung". Er gab mir 2 neuwertig wirkende Flyer und wir durchforsteten die Karte. Auf der stehen alle gewohnten Klassiker, Pizza mit diversen Zutaten, leckere Pastagerichte, als Spezialität wird die Combinatione und die Lasagne angepriesen. Wir schauen auf die Getränkepreise. Radler 0,5 von der regionalen Brauerei Eichbaum für 1,50, leckeres Hefe Eichbaum aus der Flasche 1,80 - das ich das noch erleben darf ? 

Hier wird der Euro nicht zum Teuro. Verschiedene Salate, alle sind sie mit Essig und Öl (untypisch für italienische Lokale) noch untypischer mit einer speziellen selbst gemachter Salatsoße noch zusätzlich verfeinert. Der große italienische Salat schlägt allerdings mit 5,50 zu Buche. Für das gleiche Geld bekomme ich eine Combinatione, als Begleitung wählen wir ein Pizzabrot - selbst da wird nachgefragt, wie wir es haben möchten. Das nenne ich mal Service, auch wenn man hier nur bedingt von Service sprechen kann.

Gina kommt an unseren Tisch, sie schaut mich mit ihren süßen Augen an und fängt an mit dem Schwanz zu wedeln. Na klar, sie will auf meinen Schoß ... 

Wir gießen unsere Getränke ein und stellen fest. Richtig gemütlich hier. Für diesen Günstigen Preis gieße ich gerne selber ein. Sogar noch ein zweites und ein drittes Mal an dem heutigen Abend - im Hintergrund im neu bebauten Stadtteil Wohlgelegen werden ambitionierte Reihenhäuser gerade gebaut. Irgendwann wird es hier bestimmt richtig schön aussehen. Wir hören die Worte "heiße Combinatione, italienischer Salat und Pizzabrot" wir gehen also an die Theke und holen unsere Speisen. Nicht schlecht, was die Pizzabäcker da angerichtet und zubereitet haben: 

Der italienische Salat bestand aus grünem Kopfsalat, gelbem Kopfsalat, Gurke, Karotte, Ei und Schinken. Angemacht war er unheimlich cremig "süß-sauer". Meiner Frau hat er ausgezeichnet geschmeckt. Die Combinatione:

bestand aus selbst gemachter Lasagne, die war geschmacklich ein Traum, Rigatoni, Fleisch-Tortellini und schwamm in einer Hackfleisch lastigen Sauce, die sehr tomatig abgeschmeckt war. Ich denke es waren Minimum 150-200 Gramm Hackfleisch, eine kleine XL Portion, wahrscheinlich dachte der Koch " der Arme, sonst fällt er noch vom Fleisch". Zu der Combinatione und dem Salat gab es das Pizzabrot (1,50)


das schmeckte so, wie es auf dem Bild aussieht. Sehr gut !!

Fazit:
Leckeres Essen für den kleinen Geldbeutel. Die Getränkepreise findet man in Mannheim kein zweites Mal. Für uns als Fahrradtour-Zwischenstopp ideal !!