Deutschland

(Verifiziert) Wieder ein Regelbesuch bei unserem Chinesen: Das Außer-Haus-Geschäft hat aufgrund eines neuen Lieferservices im Ort etwas gelitten, ist nun aber wieder meist gut besucht...
Allgemeine Angaben habe ich ja in den älteren Rezensionen schon gemacht - wieder familiär-freundlicher Empfang durch die rührige Chefin; der Betrieb startete erst langsam am frühen Abend, der Gastraum wieder gut gepflegt.

Neuerdings starten wir mit der phantastischen leichtlegierten und superschmackigen Currysuppe mit Rind und Glasnudeln (7) - umwerfend lecker und gehaltvoll (3,-€).
Heute Huhn: Geschnetzeltes Hühnerbrustfilet mit chinesischen Edelpilzen und Bambus (Nr. 58/10,-€) sowie Nr. 65 - Huhn der 8 Kostbarkeiten mit Shrimps, delikatem Gemüse und Knoblauch (10,20€ - scharf bestellt).

Was uns da nach knapp 20min serviert wurde suchte seines gleichen: Derart harmonisch-rund und würzig-vollmundig einfach genial lecker - zusammen mit dem klassischen Klebreis jeweils eine nachhaltig-pikante Komposition. Das scharf bestellte Huhn (Wirtin: "Vorsicht Feuer") baute langsam Power auf und blieb nachhaltig scharf ohne die Nuancen zu übertönen oder die Schärfe übertrieben in den Vordergrund zu stellen.

Ping Jie wird zum festen Bestandteil unserer Restaurantbesuche; wir hatten hier noch nie Pech! Und die Portionen (Rest darf man mitnehmen) erlauben auch am Folgetag noch Genuss zuhause...

Fazit (für schnelle Leser|innen vorab)
Für Esslingen eine wirklich gute Alternative zu dem was sonst an Sushis angeboten wird. War zum ersten Mal da, sicher aber nicht zum Letzten. Für Sushi-Liebhaber und solche, die es noch werden wollen ein guter Platz.

Lage, Besuchsmotivation
Das Oishii gibt es seit 5 Monaten in der Altstadt von Esslingen (zuvor Nordsee). Neugierig geworden durch eine Werbung in der EZ suchte ich das Lokal zum Abendessen auf. Nach der Werbung gibt es hier die frischesten Sushis der Stadt und ich hatte den Eindruck, die Aussage stimmt. In einer Kühltheke sind in kleinen Mengen die vorbereiteten Zutaten (Fisch, Garnelen) ausgestellt. Sie werden laufend erneuert. Gutaussehende Gemüse und Avocados sind in Körbchen bereitgestellt. Sämtliche Sushi werden frisch nach jeder Bestellung zubereitet. Das dauert ein bisschen, doch kommt beim Zuschauen keine Langeweile auf.

Ambiente (3*)
Das Lokal ist zweigeteilt, rechts der Küchen- und Servicebereich hinter einer langen Kühltheke, links der Gastbereich. Die Einrichtung asiatisch-spartan in der Art eines pflegeleichten Schnellrestaurants, aber mit Einzeltischen und Stühlen. Die Tische sind locker aufgestellt und können nach Belieben zusammengestellt werden. Sie sind eingedeckt mit dunkelbraunen Sets, roter Serviette, Sojaschale und Essstäbchen. Eine Deckeldose mit Zange (ähnlich unseren Zuckerdosen) entpuppt sich als Behälter für eingelegte Ingwerscheiben. Daneben ein Glasbehälter mit einem Teelicht. Positiv erwähnen möchte ich auch die bereitgestellte Yamasa Sojasoße. Sie gilt als eine der besten Sojasoßen Japans, natürlich gebraut unter Verzicht auf Farb- und Konservierungsstoffe sowie Geschmacksverstärker.


Service (4*)
Der Service ist sehr aufmerksam mit typisch asiatischer Freundlichkeit. Die Bedienung erklärte mir unaufgefordert die Bestandteile der Sushis und zeigte mir, wie man Sojasoße und Wasabi mit Stäbchen mischt (wäre zwar nicht notwendig gewesen, hab’s aber trotzdem sehr nett empfunden).

Das Essen (4*)
Begonnen habe ich mit einer vegetarischen Miso-Suppe (2,40 €). Die war sehr aromatisch abgeschmeckt mit kleinen Tofu-Würfelchen, Röllchen von Lauchzwiebelgrün und Korianderblättchen. Serviert wurde sie in einer optisch ansprechenden Schale aus Plastik (leider) mit dazu passendem Löffel. Deshalb dafür nur 3,5*.
Weiter ging‘s mit dem Oishii Menü 1 (12,80 €). Ansprechend serviert wurden auf einer Porzellanplatte 8 Lachs-Makis, 6 Nigiri (Garnele, Thunfisch, Lachs, Eier-Omelette, Makrele, Butterfisch). Ein Klacks Wasabi durfte nicht fehlen. Bei diesen Sushis merkte man einfach die frische Zubereitung. Habe schon länger keine so guten Sushis mehr gegessen.

Beim Dessert habe ich mich leider vom Bild in der Speisekarte irritieren lassen. Den Preis dafür (2,60 €) habe ich zu spät registriert. Die Lychees waren geschmacklich o.K. aber halt leider Dosenware. Deshalb dafür 2,5*. Das Dessertangebot hat mich nicht überzeugt.

 
Sauberkeit (4*)
Das Lokal macht einen sehr sauberen, fast sterilen Eindruck. Toiletten habe ich nicht besucht.

Das Lokal gibt es schon länger unter dem Namen Am Kurpark und hatte früher einmal einen guten Ruf. Nachdem der Pächter aufgehört hat und in den letzten Jahren die Pächter häufig gewechselt haben sind viele Gäste weggeblieben. Wenn der jetzige Pächter das nötige Durchhaltevermögen hat könnte es zu seinem früheren Ruf zurückkehren.

Das Lokal ist mit viel Holz sehr gemütlich eingerichtet. Abgerundet wird das ganze mit Deko aus Salzstein. Auch eine kleine funktionstüchtige Saline wurde integriert. Diese und auch weitere Objekte Salzsteine Salzplatten wird vom Chef des Lokales laut Aussage des Kellners selber hergestellt und kann auch käuflich erworben werden. Nähere Info siehe Webseite des Lokales.
Die Begrüßung durch den Kellner war sehr freundlich. Es wurden uns auch umgehend die Speisenkarten überreicht. Uns war einmal wieder nach fränkischem Essen, laut Speisekarte hat der Koch schon mal bei Schubeck gearbeitet
 Bestellt haben wir Leberknödelsuppe für 2,90 €  Ochsenbrust mit Meerrettichsoße und Kloß für 9,80 € ,  fränkischer Sauerbraten mit Kloß und Blaukraut für 9,90 €  und Putensteak mit Champignonsoße und hausgemachten Spätzle für 11,90 € .
Die Leberknödelsuppe war sehr gut der Knödel hausgemacht in einer kräftigen Brühe so wie es sich gehört. Die Ochsenbrust war zart und geschmacklich gut, für mich hätte die Soße etwas süßlicher sein können, ist aber Geschmacksache. Das Putensteak war zart und saftig die Soße mit frischen Champignon,  und geschmacklich hervorragend .Der Sauerbraten meiner Frau hat mir nicht so gut zugesagt, das Fleisch war noch etwas bissfest, die Soße hätte etwas mehr Würze vertragen. Die Portionen waren reichlich.
Zum Nachtisch bestellten wir noch Apfelstrudel mit Eis für 4.10 € Dieser war hervorragend dem Geschmack nach zu urteilen selbergemacht.
Die Getränkepreise sind im normalen Bereich. Spezi 0,50 l 2.60 € Cappuccino 2.50 €

Wir werden das Lokal bei unserem nächsten Besuch in Franken gerne wieder besuchen

Um es vorweg zu nehmen, der Besuch hier war perfekt. Mich ärgert nur das wir die vielen Jahre als wir in Franken gewohnt haben dieses Lokal nicht besucht haben. Das lag aber daran das unser einziger freier Tag in der Woche hier Ruhetag war.
Jeder hat von dem Essen hier geschwärmt, es gab auch Stimmen die gemeint hatten das der Service nicht freundlich genug sei .Was liegt da näher , wenn wir schon einmal wieder auf Besuch hier sind uns selber ein Bild zu machen.   
Das gute Essen kann ich bestätigen, einen unfreundlichen Service haben wir hier nicht erlebt. Im Gegenteil, von dem Service hier können sich viele eine große Scheibe abschneiden.
Bedient hat die Chefin und die Tochter. Meine Frau und ich schwärmen heute noch davon wie das alles so reibungslos funktioniert hat. Ein eingespieltes Team immer ein Lächeln im Gesicht, auch mal ein lustiger Spruch so wie es sein soll.
So nun zum wichtigsten dem Essen. Wir hatten verschiedene Steaks bzw Filetsteaks. Die Rumpsteak werden hier mit dem Fettrand (eingeschnitten ) gebraten , bin ich eigentlich kein Freund davon, aber hier war das perfekt.. Auf den Punkt gebraten gut gewürzt zart und saftig. Da gibt's nix zu meckern. Die Preise sind in Anbetracht der Qualität  und der Portion vollkommen in Ordnung.
Rumpsteak 21.80 €  Filetsteak 25.80 € . Das Lokal hat sich von mir  die volle Punktezahl mehr als verdient.
Zu erwähnen wäre noch das der Wirt selber auf die Jagt geht und es deshalb auch immer Wildgerichte angeboten werden.
Wichtig unbedingt vorher reservieren das Lokal ist immer gut besucht.

wenn man was besonderes essen möchte ist man an der richtige Adresse!Burrata, Weisser trueffel ,gutes Fleisch und gute Weine kann man hier neu entdecken. Der Gruß aus der Küche mit soviel Mühe durchdacht, das Brot( habe immer wieder warmes frisches Brot bekommen- und nie altes Brot erwischt) und das Olivenöl das man gleich hingestellt bekommt... Merci

Schwachhausen war gefühlte Ewigkeiten der Bremer Stadtteil mit den höchsten Immobilienpreisen. Altes Geld, halt. Umso erstaunlicher, dass ein hochklassiger Italiener hier fehlte. Das in denselben Räumen vor einigen Jahren verblichene Amarcord von Urgestein Gianni Buccini war eher der cucina povera (bevorzugt des Lazio) verpflichtet und mehrere Lokalitäten an der Heerstraße wie in der Wachmannstraße scheinen mir eher (gehobene) Pizza/Pastaläden zu sein, bei denen etwas zu viel Schein regiert. Italiener stehen zudem nur selten an den Töpfen und Pfannen.
Nun ist - solange zwischen Alster und Elbe keine Zitronen blühen - auch Stefan Schröder keiner. Aber der äußerst meinungsstarke Koch und Gastronom ist nicht an einen Stil gebunden. Mit dem Allegria hat er vor Ort schon ein sehr gehobenes Steakhaus etablieren können und seitdem er für den Kleinen Ratskeller im Zentrum verantwortlich zeichnet, wird dort wieder bremisch-norddeutsche Regionalküche von bemerkenswertem Niveau angeboten (Empfehlung!). Und das soll wohl nicht das Ende seiner Ambitionen sein, wenn man den örtlichen Gerüchten glaubt, die ihn als möglichen Betreiber einer weiteren, sehr exponierten Innenstadtgastronomie nennen.

Durchaus gespannt machte ich mich daher für einen kleinen Check mit der Straßenbahn die ca. 15 Minuten vom Zentrum auf den Weg. Die Haltestelle liegt genau vor der Tür. Parkplätze an der Haupt- wie in den Nebenstraßen sind auch möglich, aber Glückssache. Wer nicht in den großen Convenience-Mexikaner (Schüttel!) auf der anderen Straßenseite verschwindet, geht an der noch im Winterschlaf befindlichen hübschen, oberhalb des Straßenniveaus liegenden Terrasse vorbei zum seitlich gelegenen Eingang hinauf. Heizpilze und Strandkörbe sollen laut Mr. Selbstbewusstsein hier demnächst fast ganzjähriges open-air-Genießen ermöglichen. Die derzeitigen Temperaturen verlangen, dass nach der Eingangstür zunächst noch ein schwerer runder Vorhang zu durchschreiten ist, denn danach steht man auch schon mitten im Gastraum.

Die Renovierung hat dem Lokal gut getan. Cremetöne, Wandleuchter im klassischen Kerzenhalter-Design und eine große abgehängte Lichtinsel mit LEDs und indirekter Beleuchtung schaffen eine elegante Atmosphäre. Dazu passen einige, auf zweimal weißer Wäsche mit Wein- und Wasserglas, Butterteller und aufwändig gefalteter gestärkter Stoffserviette eingedeckte Tische (Reservierungen?). Bei anderen sieht man dagegen die derzeit sehr beliebten dicken Holz(?)Platten im Design alter Weinkisten ohne Tischdecken, im Übrigen aber identisch bestückt. Der vorgetäuschte Branddruck wirbt - in einem "Italiener" etwas überraschend - für katalanische Weingüter und französische Châteaus. Das ist eben vom Gasto-Inneneinrichter. Immerhin zeigt das sogleich entzündete nette Grablicht durchscheinend die Skyline von Venedig. Die bequemen Stühle und Bänke sind mit wertigem, braunem shabby Wildleder bezogen, was mir sehr gut gefallen hat. Nur noch die roten Bodenfliesen mit einigen mittelbraunen Holzbalken erinnern an rustikalere Zeiten im von außen recht schmucken Altbau. Insgesamt eine stimmig gehobene, aber nicht steife Atmosphäre.

Beim Eintreten wurde ich von einem jungen Mann mit wohl österreichischem Akzent bemerkt und begrüßt, der mich aufmerksam und freundlich auch im folgenden bediente.
Ich hatte allerdings gleich den Chef gesehen, wurde begrüßt und wir wechselten ein paar Freundlichkeiten. Dabei erfuhr ich, dass seit Dezember erst soft-opening gefahren wird, um dem Team die Einarbeitung ohne den Rummel nach einer kräftig beworbenen Eröffnung zu ermöglichen. Die soll dann im nächsten Monat erfolgen. Mag vielleicht im Dezember auch noch Personal gefehlt haben, so oder so eine schlaue Entscheidung.

Mir wurde ein Zweier-Tisch am Fenster angeboten, leider hinter dem offenbar nicht zu entfernenden, tragenden Pfeiler, der den Gastraum etwas ungünstig teilt. Die Tische sind recht eng gestellt, die Gänge aber ausreichend. Vertrauliche Gespräche sind allerdings unmöglich, was aber ja scheinbar niemanden mehr stört... Am Abend war von der Lebenserfahrung und der Zusammensetzung her ein gemischtes Publikum anwesend, das aber ganz sicherlich aus dem Stadtteil stammte. Der letzte Urlaub in Kambodscha und die Affäre der Nachbarin mit ihrem personal trainer sind nicht in allen Gegenden übliches Thema am Restauranttisch. Ich flüchtete, als der Twist eines mir noch unbekannten Kinothrillers zu besprechen werden drohte, in den Keller. Dort, am Fuß der neuen, wenngleich weiterhin steilen Treppe erhielten auch die Toiletten eine Renovierung. Modern, freundlich, Stoffhandtücher und Papierspender, flüssige Seife vom Drogeriemarkt. Keine Mängel, wie erwartungsgemäß überhaupt bei der Sauberkeit.

Aus der geöffnet gereichten, zu meiner Überraschung mit laminierten Seiten versehenen Speisekarte hätte ich gern vieles bestellt. Allerdings machte sich mein bisheriger kulinarischer Tagesablauf bemerkbar. Nach zwei Gängen am Mittag im Alto hatte ein aus beruflichen Gründen überraschend einzulegendes Pre-Diner in der Weinbar Spitz selbst meine Kapazität eingeschränkt.

Ich orderte also nur

Bruschette miste und
Antipasti terra
für je 11,5€ und
eine Minestrone di Verdura für 7,9€.

Von der auch noch ins Visier genommenen Pasta riet der Chef ab, da die Suppe "dick" und daher sättigend sei. Er plädierte für die Nudeln, ich blieb trotzdem bei der Minestrone.

Dazu eine Flasche Vilsa still für erträgliche 5,5€, in der Weinbar hatten wir nicht nur gegessen... Aber ein Aperitif sollte es dann doch schon sein. Auf der Karte wird tatsächlich glasweise Moet weiß (13,9€) und rosé (+2) angeboten. Mein Wunsch nach letzterem ließ den Kellner doch beim Chef nachfragen. Welcher Gastwirt öffnet schon gerne eine Flasche Champagner um 21.00 Uhr unter der Woche für einen einzelnen Trinker? Herr Schröder löste das auf typische Art: Vom Schampus ist keine Rede mehr, als er mit einem Glas Prickelnden "aus meinen Privatbeständen!" an den Tisch kam. Ein Franciacorte Rosé, fruchtiges Bukett, sehr vollmundig, genau mein Schaumwein-Geschmack. Er soll vermutlich mit 8,5€ auf die Karte, bei meiner Rechnung findet er sich nicht, danke. Leider vergaß ich, für die Aficinados hier nach der Kellerei zu fragen.

Die Küche schickte zunächst leicht knusprige Pizzateigbrötchen, etwas lasch. Salz und Pfeffermühlen auf Wunsch. Dazu große, weiche, milde grüne Oliven. Und ein sehr intensives selbst gemachtes Pesto-Öl auf der Basis der eigenen Ernte aus Apulien. Basilikum, Petersilie, nur leicht Knoblauch, damit wurde das Brot schon ein Genuss
Pizzabrötchen mit Kräuteröl

Was erst recht für die folgende Bruschette galt, je eines mit Tomaten, mit Auberginen und mit Steinpilzen
Bruschetta
Meilenweit von der Standardware entfernt, jedes für sich eine Aromabombe. Mich hat schon das wohl pfannengeröstete Weißbrot sehr beeindruckt. Knusprig, ohne hart zu sein, schöne Röstnote und innen weich. Wie ein perfekter Toast. Darauf wunderbar aromatische, von Parmigianosplittern gekrönte Datterinos, die ich zu dieser Jahreszeit für unmöglich hielt. Als ich hinterher davon schwärmte, durfte ich gleich noch einige der verwildert wachsenden sizilianischen Exemplare mit dem Olivenöl und etwas feuchtem Meersalz probieren
Datterinos
Der Kerl weiß, wie er mich kriegt! Dazu immer eine Story, die ganz sicher wahr ist. Und wenn nicht, verteufelt gut ausgedacht! Die in Öl eingelegten Steinpilze brachten das volle Herbstaroma zurück, die schlotzigen Auberginen waren mit Peperoni aufgemotzt. Dazu Oliven und reichlich Kräuter und Gewürze, ein barocker Teller südlicher Lebensfreude!

Elegant kamen dagegen die ländlichen Antipasti
Antipasti terra
daher (im Angebot neben terra auch mare und vegetale). Gar nicht hoch genug zu loben ist das Carpaccio, das direkt aus Harry's Bar zu stammen schien. Handgeschnittene und daher etwas dickere Scheiben vom Rinderfilet, die nach Fleisch schmeckten, nach Rindfleisch, nach rohem Rindfleisch! Und wo wird in den italienischen Lokalitäten landauf, landab dazu die Sauce von Signor Cipriani gereicht? Auch der Kalbsbraten schmeckte, wie es sich gehörte und wurde nicht von Thunfischsauce ersäuft. Dazu frittierte Kapern, für mich immer noch up-to-date, da ich den Crunch so mag. Übrigens war die Missbilligung der diversen Kräuterschnipsel am Tellerrand etwas verfehlt, da auch hier Knusprigkeit ins Spiel kam. Einige Tropfen Olivenöl, wieder Parmesan und diesmal geschmorte Datteltomate. Ein nicht überragender, aber anständiger luftgetrockneter Schinken und getrüffelte Salami rundeten das sehr harmonische Bild ab. Bravo!

Das (bewusst gewählte) Kontrastprogramm dann die rustikale Gemüsesuppe mit dicken Bohnen
Minestrone
Auf angerösteten Gemüsen gekocht, kräftig in Farbe und Konsistenz. Zwiebeln, Tomaten, Knoblauch, Pinienkerne waren noch zu entdecken, ein Zweig Rosmarin zum Durchziehen. Pikant gewürzt, sicher waren auch hier Peperoncini im Spiel. Für die Freunde der gehaltvollen Minestrone wahrlich ein Genuss.

Das PLV angesichts der Kreativität und der Qualität deutlich überdurchschnittlich.

Eigentlich war ich pappsatt und glücklich, als ich aus der Küche das unverkennbare Geräusch des Schneebesens hörte: Zabaglione! Der erste Versuch kam Minuten später in einem großen bauchigen Glas, war sehr heiß und sehr spritig und vielleicht aufgrund von zu viel Alkohol leider missglückt. Kaum Schaum, mehr Eierpunsch. Der musste leider zurück. Ich rechnete gar nicht mit Ersatz, der aber in Windeseile vor mir stand. Jetzt auch ein festerer Schaum, da gab es nichts zu meckern, aber der Alkohol stand hier weiterhin im Vordergrund, vermutlich nicht nur Marsala, sondern auch Stärkeres. Nicht so meins.
Ändert an der Klasse-Küchenleistung aber kaum etwas. Der Umgang mit dem Malheur war sowieso sehr professionell. Der Preis von 7€ o.k.

Eine sehr guter erster Aufschlag - das wird auch nach der offiziellen Eröffnung was!

Weil es mir beim letzten mal recht gut gefiel, war ich heut wieder bei diesem Japaner, wo man mit dem Tablet bestellt.

Alles beim alten, richtig gut eigentlich. Ein dickes Minus gibt es bei der Suppe. Die Asiaten haben immerhin die Nudel erfunden und sollten meiner Meinung nach nicht ihre Suppen mit Spaghettis vergewaltnudeln.

Die Butterfischportionen sind etwas klein und ich würde dem Restaurant dringlichst raten, beim Wort "Tintenfisch" nicht mit den N´s zu sparen.

Ausserdem kann man noch bemängeln, dass die "Creme brulee" nichts mit brulee zu tun hat, sondern lediglich ein bisschen Pudding mit flüssiger Caramelsauße ist.

Ansonsten geiles Sushi, besonders positiv aufregend heute fand ich den Sesam-Seetangsalat.

Die Weinstube Zaiß ist eine urschwäbische, traditionelle Weinstube inmitten des Stuttgarter Stadtteils Bad Cannstatt. Eigentlich gibt es fast keinen Weinkenner vor Ort, der nicht von dieser Weinstube und der Kelter Zaißerei schwärmt, zumal die Familie Zaiß geradezu als eine vinologische Institution gelten kann. Der Chef, Andreas Zaiß, ist ein behäbiger, kenntnisreicher Mann seines Faches, der mit seiner Crew etwa 4ha Rebfläche bewirtschaftet und für gut ausgebaute, solide und handwerklich perfekt gemachte Weine steht.
 
Jetzt im Winter ist ja traditionell die Zeit der Besenwirtschaften, aber auch zu anderen Jahreszeiten ist die Familie Zaiß sehr aktiv und überall präsent, wo die Musik spielt. Also im Spätsommer während des Stuttgarter Weindorfes rund um den Stuttgarter Marktplatz und den Schillerplatz herum. Und natürlich auch auf dem Cannstatter Volksfest, das ich allerdings aufgrund des entsetzlichen Rummels niemals besuche und das vermehrt von Touristen heimgesucht wird. Während beider Termine im Jahr bleibt die Weinstube Zaiß in der Erbsenbrunnengasse aus Kapazitätsgründen geschlossen.
 
Zaiß hat sowohl Rotwein (Trollinger, Lemberger, Spätburgunder) als auch Weißwein (Riesling, Grauburgunder) in seinem Portfolio, als auch einen lieblichen Rosewein. Zum Essen gibt es Kräftiges und Habhaftes: Wurstsalat, garniertes Käsebrot, Zwiebelrostbraten mit Brot, Schwäbischer Zwiebelrostbraten mit Spätzle und gemischtem Salat oder Salatplatte, auch Maultaschen und Flädlesuppe. Für Süßmäuler empfehle ich Gefülltes Flädle mit Marmelade, das sind dünne schwäbische Pfannkuchen, die man als Dessert vernaschen kann (für alle, die mit dem Hauptgang noch nicht genug haben) oder als Vegetarier auch als Hauptgericht gegessen werden können. Allerdings finde ich hier problematisch, dass die klebrige Süße der Marmelade so gut wie mit keinem der angebotenen Weine harmoniert und man eigentlich nur einen Kaffee oder Mineralwasser dazu bestellen sollte. Gleiches gilt für die schwäbischen Apfelküchle.
 
Heute hatte ich in netter, geselliger Runde die Möglichkeit, drei Weine zu verkosten, die von den kenntnisreichen Ausführungen Andreas Zaiß´ begleitet wurden. Der Riesling Cannstatter Zuckerle war wider Erwarten kein pappsüsser Wein, sondern ein eher mineralischer Riesling, der so nach der hervorragenden Weinlage an einem Neckarhang benannt wird. Er ist etwas für Freunde trockener Weine, die nicht so auf Blumigkeit stehen. Danach folgte ein Rose-Wein, eher lieblich, eher süß, eher mit Erdbeernoten – ganz klar ein sommerlicher Begleiter, der erfrischt und leicht ist. Ganz mein war der Rotwein-Cuvee Munus, der trocken und schwer im Holzfass gereift ist und  sehr gut zu kräftigem Braten passt (was ja in der Weinstube auch angeboten wird), den man sich aber auch prima zu Grillgerichten vorstellen kann. Zu einer Weinprobe wie heute würde ich auf jeden Fall Käsewürfel und deftiges Holzofenbrot empfehlen, auch sollte man genügend Mineralwasser vorsehen, am besten nicht mit allzu viel Kohlensäure.
 
Die Weinstube Zaiß besucht man am besten mit Freunden oder Bekannten in netter Runde. Als Single wird man wenig Freude haben… Auch sollte man vor einem urigen, holzlastigen Interieur nicht zurückschrecken. Sommers kann man übrigens auf Holzbänken an rustikalen Holztischen draussen vor der Türe sitzen. Wer noch nach einem geeigneten Ort für Familienfeiern, Betriebsausflügen oder Jahrgangstreffen sucht, ist hier auf jeden Fall gut bedient. Zuweilen finden auch musikalische und kulturelle Darbietungen statt, im Mai ist sogar eine kulinarische Schiffahrt auf dem Neckar geplant. Für diese Events ist eine Reservierung sicherlich eine gute Idee.
 

Das Suhsi dort schmeckt wirklich ausgezeichnet. Den Rest kann ich leider nicht einschätzen.

Wir waren wieder einmal in unserer ehemaligen fränkischen Heimat zu Besuch.Am letzten Tag unserers Aufenthaltes besuchten wir mit 12 Personen dieses Lokal. Um es vorweg zu nehmen für uns wird es wohl auch der letztze Besuch sein.
Das Lokal  wurde vor Jahren komplett saniert,die Einrichtung ist einladent, Alles sauber und fast schon etwas edel.
Das war es aber auch schon mit den Pluspunkten.
Der Service war zwar freundlich, aber wenig aufmerksam. Für Getränkenachschub oder zum ordern eines Nachtisches  mussten wir den Service  der von 2 jungen Männern erledigt wurde meisten herbeirufen.
Auf die Frage nach Kalamarie und Oktopus (ich wollte eigentlich wissen wie die Zubereitung ist ) bekam ich zur Antwort: Oktopus ist Oktopus und Kalamarie ist Kalamarie. !!. Ich bestellte mir trotzdem Oktopuss gegrillt für 8.90€ .Bekommen habe ich 4 Stücke etwas dicker wie ein strohhalm völlig geschmacklos und zäh wie Gummi.. Da blieb fast alles auf dem Teller.Beim abräumen oder auch sonst dazwischen keine Nachfrage ob alles in Ordnung ist. Selbst als ich beim bezahlen  gemeint habe das ich als Vorspeise "4 Stück Gummi " hatte keine Reaktion. Zu erwähnen wäre noch , das Lokal war nur spärlich besucht.
 Als Hauptgericht hatten wir noch  Rinderleber gegrillt für 10,30 € Gyros Spezial (mit Metaxasoße und Käse überbacken) für 12,80 € und Schweinefilet Spezial (mit Metaxasoße und Käse überbacken) für 14,80 €  Die Leber war zwar dünn geschnitten aber trotzdem zart und saftig.. Aber auch hier sowie beim Reis sehr geschmacklos. Der Gyros und das Schweinefilet war nach Aussagen meiner Frau und Tochter geschmacklich gut.
Als Nachtisch hatten wir  Galaktobureko mit Eis für 4.50 € Das war wiederum sehr gut..Vom Rest der Familie bekam ich die Info, Fleisch war gut nicht trocken oder zäh aber auch zu wenig bis gar nicht gewürzt.
Die Getränke liegen für Bad Staffelstein im  Rahmen. Cola 0.40 l 2.70 €   Tasse Kaffee 2.10 €

Es wird zwar wieder einige Zeit dauern bis wir wieder nach Franken zu Besuch kommen, ob hier ein weiterer Besuch stattfindet steht weit in den Sternen.

 
Unser Dezember-Besuch in Bernkastel war kalt, aber so soll es sein im Winter.

Der Weihnachtsmarkt überschaulich und  nett. Ein wenig Aufwärmen konnte nicht schaden.

 Also rein ins gepflegte Café Thiesen mit gut bestückter Kuchentheke am späten Nachmittag. Café ist untertrieben. Die Tische nett mit gestärkten Tischtüchern eingedeckt, die Aufteilung der Tische harmonisch. Ein großer Gastraum ist unterteilt in nette Parzellen, so war auch eine gewisse Privatsphäre gegeben.
Gastraum
Parken „vor der Tür“ kann man hier vergessen, aber in der Nähe findet sich sicherlich immer ein Platz für das Vehikel.

Wohl die Chefin begrüßte uns nett und wies uns einem weihnachtlich dekorierten 2er-Tisch zu.

Etwas Süßen durfte es sein, Abendessen stand ja im Hotel später an. Die warmen Abend-Gerichte, die an den Nebentischen serviert wurden, sahen übrigens sehr gut aus.

Mein Mann bestellte  eine Tasse Kaffee zu € 2,10 und ich ein Glas, 0,2 l, feinen Riesling (bin ja schließlich im Kurzurlaub) zu € 3,50.

Der Apfelstudel  mit Vanilleeis und Sahne zu € 3,70 wurde kurze Zeit später serviert und schmeckte uns prima. Der Strudel wird von der örtlichen Konditorei geliefert, wie und die Chefin berichtete. Die Finesse: Unten ein Mürbeteig der nicht durchweicht und obenauf goldgelber knuspriger Blätterteig. Dies habe ich so noch nie gegessen, ist auch nicht "original", aber eine tolle und leckere Idee. Dazwischen eine feine saftige Apfelfüllung.
Apfelstrudel mit Vanilleeis


Serviert auf schwarzen 80er-Jahre-Teller mit dekorativer Puderzuckerbestäubung. Sehr fein und die Portion größer, als sie auf dem Foto wirkt.

Wir wurden nett mit einem kleinen Plausch verabschiedet. Hier würde ich beim nächsten Mal gerne auch eine „richtige“ Mahlzeit bestellen.

Ein wirklich rundum guter Eindruck, das Thiesen!

Am Eingang lockte die Aufschrift „Original Wiener Apfelstudel“ oder so ähnlich.
Mein Mann ist ja das Süßmaul, aber hier wurden auch für mich Erinnerungen an einen tollen Wienurlaub wach!
Anschrift: Café Demel, Wien! Aber darum geht es hier nicht.

Nun Ahrweiler. Einladend, gediegen, gut besucht. Auf der Homepage wirbt das Café mit 50 Sitzplätzen im Café. Dies habe ich nicht nachgezählt, mag aber stimmen. Wir saßen förmlich übereinander. Gemütlich, behaglich geht anders. Für außen war es Ende Oktober zu kühl.


Die Bedienung ist hier auf Schnelligkeit gepolt, wir machten flott mit:

Mandarinen-Käsesahnetorte € 2,80 mit Kaffee (großer Becher) € 2,80 für meinen Mann. Die Käsesahnetorte überzeugte ihn nur mittel. Das geht besser. Sehr fest, es fehlte an lockerer Struktur.
Käse-Sahnetorte mit Mandarinen

Apfelstrudel mit Vanilleeis € 4,00 und ein Milchkaffee € 2,80 für mich. Der Strudel, wohl schnell in der Mikrowelle erwärmt, war der Schlechteste, den ich je gegessen habe. Gummiartiger, labberiger Strudelteig, die Äpfel zu fest, die Füllung nicht harmonisch-konform, nur bröselig. Das Vanilleeis dazu gut und gut, dass es dabei war. Im Nachhinein bereute ich, überhaupt bestellt zu haben. Das ist echt schade.
Anlehnung an Apfelstrudel mit Vanilleeis

Die Toiletten sind okay und sauber. Eine Grundrenovierung könnte nicht schaden.

Zahlen: Zack-Zack und tschüss. Ja!

Fazit: Diese Cafés, die sich seit Jahrzehnten nicht verändern, sind eigentlich für mich ein Garant für gute Conditoren. Dieses Café nicht. Aber es gibt Alternativen in Ahrweiler.
 
 

Das Restaurant wird am 18.03.2017 dauerhaft geschlossen. Weiter betrieben wird die Vermietung der Ferienwohnungen im Land- und Berghaus.

Heute sollte es mal Pizza sein und wir machten uns auf den Weg nach Hersbruck. Das Auto an den öffentlichen Parkplätzen am untern Markt geparkt und rechts rum die Straße runter gibt es mehrere Lokale zur Auswahl. Wir entschieden uns für die Pizzeria Ristorante Francessco. Am Eingang gibt es vier Stufen und ins Nebenzimmer kommt man durch drei Stufen. Nach dem ersten Eingang befinden sich die Toiletten ebenerdig. Eigene Parkplätze konnten wir nicht sehen, es gibt aber eine Reihe an öffentlichen Parkplätzen die zu bestimmten Zeiten kostenpflichtig sind.
 
Service
Den Gastraum betreten meinte ein Herr in Alltagskleidung mit Knopf im Ohr ( so nennen wir ihn nachher dann ) nein , kein Steiff Tier,mit so ein Teil wo man telefonieren kann, zu uns und meinte – 2 Personen, nehmen sie sich im Nebenraum einen der kleinen Tische. Gut das wir den Nebenraum schon als erstes bemerkt hatten und zwei drin sitzenden Mädels uns Aufgeklärt hatten. Wir hatten gerade Platz genommen als ( wir nennen ihn ab jetzt Kellner 1) Kellner 1 an den Tisch kam und wollte uns Getränke bringen. Spotzl hast du angerufen und schon bestellt ? Ähm, wir haben noch gar nicht bestellt war vor dem abladen unsere Bemerkung. Kellner 1 meinte dann – machte nix- und ging zu den Mädels. Er brachte uns die Karten und wir konnten die Getränke in Ruhe auswählen. Diese kamen rasch und er wollte die Essensbestellung auch schon wissen. Wir waren noch nicht so weit, bei der viel Zahl an Gerichten. Er meinte etwas genervt- komm ich halt nochmal-. Er kam dann mit einem Teller mit Besteck und Servietten an den Tisch und wir bestellten mit genauer Ansage, was Vorspeise und was Hauptgang sein soll. Die Bruchetta wurde von Kellner 1 serviert und gleich darauf brachte er den Salat, beides ohne Worte und meine Worte ignorierte er – Entschuldigung, der Salat sollte die Hauptspeise sein-. Er drehte sich einfach um und ging. So , Spotzl saß da und hatte nichts, ich gleich Vor-und Hauptspeise auf einmal. Als liebende Ehefrau hab ich ihm natürlich was von der Bruchetta abgegeben. Dann brachte der Kellner mit Knopf im Ohr die Suppe und ein Körbchen Baguett. Er meinte bitte schön, die Tomatensuppe, blie, bla, blo, blie, bla. Er hat so schnell geredet und in sich rein genuschelt, wir haben nichts mehr verstanden. Spotzl war gerade fertig , als Kellner 1 mit der Pizza kam. Er nahm mit der freien Hand den Suppenteller mit, stellte die Pizza hin und meinte – bitte, Pizza – und verschwand. Er brachte noch Essig-Öl und Streuer, stellte sie an den Tisch und nahm das Brotkörbchen mit. Wir waren so verdutzt, das wir erst wieder Worte fanden als er weg war. So wie es aussah gibt es zum Salat kein Brot und Spotzl meinte, ich lass dir welches übrig und esse nur eine Scheibe, dann hast du welches zum Salat. Wir hatten es extra so Abseits hingestellt, das es eigentlich jeder stehen lässt. Kellner 1  griff einfach über den Tisch und nahm das Brot mit. Finden wir geht gar nicht. Die Mädels zahlten bei Knopf im Ohr, er schwirrte an unserem Tisch vorbei und meinte so am vorbeilaufen – geht noch was ab- und war schneller wieder weg als er redete. Nun kam Kellner 3 in den Raum, wir waren mit dem Essen mittlerweile fertig, ein älterer Herr der uns freundlich begrüßte. War übrigens der einzige der das getan hat. Er machte etwas smaltalk mit uns, weil wir hier so alleine sitzen und meinte , ob er die Teller schon mitnehmen darf und erkundigte sich ob es uns geschmeckt hat. Nun kam Knopf im Ohr in den Raum und redete dauernd. Wir dachten was ist jetzt los, bis wir mitbekommen haben, er telefoniert mit dem Knopf im Ohr. Als er fertig war fing er an alle Kerzen auszublasen und die Heizung zurück zu drehen. Soll das eine Ankündigung sein, Zeit zum gehen?  Er redete irgendwas vom Wetter und der Heizung, wir haben ihn nicht verstanden. Wir teilten ihm dann mit , wir würden dann zahlen. Er meinte das machen wir doch gleich, packte Zettel und Stift aus und setzte sich auf den Tisch daneben. Er fragte uns ab was wir hatten und notierte. Wir kamen uns vor wie in einer Pommesbude. Er rechnete zusammen, wir bezahlten und er fragte , ob wir noch einen Grappa oder Ramazotti möchten. Wir entschieden uns für den Grappa und er verschwand. Die Grappa brachte dann Kellner 2 und dieser verabschiedete uns freundlich und wünschte noch einen schönen Abend. Wie es im Gastraum abläuft können wir nicht sagen, aber hier im Nebenzimmer kannste wörtlich sagen, alleine und verlassen und das mit dem Service klappt auch nicht richtig .Man sollte den älteren Herr mehr machen lassen.  1 Stern
 
Essen
Die Speisekarte hat einen Lesereinband und vorne drauf befindet sich ein Bild vom Lokal. Es gibt hier die typischen italienischen Gerichte. Gefühlte tausend Pizza und Pasta Gerichte, Steaks und auch Schnitzel und Cordon Bleu. Viel Zeit mitbringen zum lesen. Uns ist das alles zu viel, wenn du hinten angekommen bist, weißt du nicht mehr was vorne drinnen stand.
 
Wir hatten ein alkoholfreies Weizen für 2,70 €, einen Bardolino für 3,50 €, die Tomatensuppe für 4.- €, Bruschetta-Baquette mit frischen Tomaten, Olivenöl, Basilikum und Knoblauch für 3,50 €, Pizza alla Chef- mit Hackfleisch, Salami, Vorderschinken, Paprika, Peperoni, Zwiebeln, frische Champignons, Tomatensauce und Käse für 6,50 € und Salat „ Spezial“- grüner Salat, Tomaten, grüner Paprika, Karotten, Gurken, Vorderschinken, Käse, rote Zwiebeln, Mais und Dressing nach Art des Hauses für 6.- €
 
Das Bier kam zum selber einschenken und war von der Brauerei Tucher. Der Wein kam schon in einem Glas eingeschenkt an den Tisch.
 
Bruchetta – hier gab es 5 Scheiben Baguett Brot, das schön knusprig angeröstet war und noch leicht warm. Es wurde etwas Olivenöl darüber getreufelt, das wir eher als Geschmacksneutral einstufen würden. Dazu gab es Tomatenstückchen mit halbwegs Geschmack. Den angekündigten Knoblauch und Basilikum musste man mit der Lupe suchen, geschmeckt haben wir nichts davon. Pfeffer und Salz Fehlanzeige, es gab auch nichts zum nachwürzen.
 
Tomatensuppe, ja wie sollen wir die beschreiben. Tomaten flüssig und heiß gemacht. Außer einen säuerlichen Tomatengeschmack konnten wir nichts finden was unsere Geschmacksnerven hätte reizen können. Ein wenig frische Petersilie wurde noch darüber gestreut.
 
Es gab dazu  3 Scheiben kaltes , frisches Baguett von einer einfachen Sorte, nichts besonderes.
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Salat Spezial – als erstes sah man eine ganze Ladung roter Zwiebeln und ein cremiges Dressing. So nun war durchmischen angesagt, dass alles vom Dressing was abbekommt. Durch die riesigen Kopfsalatblätter war es ein wenig schwierig ohne eine Sauerei zu veranstalten. Die Zutaten waren alle vorhanden und frisch. Der Schinken war in dünne Streifen geschnitten und schmeckte gut. Die rechteckigen Käsestückchen konnten in uns keinerlei Geschmacks Gefühle entlocken. Der Käse schmeckte nach nichts. Das Dressing war jetzt nicht so unser Geschmack. Hier sollte man eventuell verschiedene anbieten. Es schmeckte sehr sahnig und süßlich, irgendwie wie eine verdünnte Cocktailsoße.
 
Pizza alla Chef- Eine knusprige Pizza ist schon was leckeres, aber man kann es auch übertreiben. Sie war mehr hart als knusprig, was den einzigen Vorteil hat, sie weicht in der Mitte nicht durch. Hier blieb alles hart. Die Salami und der Schinken hatten einen guten Geschmack, Hackfleisch war sehr spärlich vertreten und war krümmelig gebraten worden. Die Champignons waren frisch, die Paprika sehr weich und die Peperoni geschmacksneutral. Es gab noch ein paar Zwiebelringe dazu. Der Käse war schön zerlaufen, war knusprig und hatte ein wenig Geschmack. Von der Tomatensoße konnten wir Geschmacklich nur Tomaten ausfindig machen und ansonsten ging uns auch die Würze ab.
 
Der Preis ist heiß, aber wir bezahlen lieber mehr und bekommen was besseres. Es ist sehr voll, es gehen sehr viele Pizzas außer Haus. Der Preis macht es warscheinlich aus, wir brauchen es nicht mehr, 2 Sterne.
 
Ambiente
Wir waren im Nebenzimmer und in das kommt man durch eine automatische Schiebetür. Störend war hier mächtig, bei fast jedem der draußen vorbei marschierte ging die Türe auf und Kälte kam rein. Es waren nicht wenige während unseres Besuches.
 
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Der Raum selber war in orange gestrichen und mit verschiedenen Bildern die mit Essen und trinken zu tun haben dekoriert. Es gibt hier dunklere kleine Tische mit passenden Stühlen die einen braunen Kunstlederbezug haben. Auf dem Tisch liegt ein kleines Deckchen und darauf befindet sich ein Dekoglas mit Teelicht. Ein paar künstliche Blumen zieren den Raum. Der Raum hat uns sehr gefallen. Wenn man alleine drin ist kommt man sich ein wenig verloren vor, ein wenig Hintergrundmusik wäre nicht schlecht, das sich was rührt.
 
Das Besteck wird einem auf einem Teller serviert, mit italienischen Servietten dazu.
 
Was uns gar nicht gefallen hat waren die Streuer mit Salz und Pfeffer und die Essig und Ölflaschen. Der Pfeffer hatte schon gar keine Farbe mehr, das Öl hatte gar keinen Geschmack und der Essig einfach nur sauer. Für das Gesamte  4 Sterne
 
Sauberkeit

Im Nebenraum ein paar Staubspuren, sonst alles sauber. Die Toiletten haben wir nicht besucht.

„Oh, du schöner Westerwald, über deine Höhen pfeift der Wind so kalt; jedoch der kleinste Sonnenschein, dringt tief ins Herz hinein.“
 
Das fiel mir bei der Fahrt nach Höhn (eine Ortsgemeinde im Westerwaldkreis in Rheinland-Pfalz mit rund 3.000 Einwohnern) ein.

Es lag viel Schnee und die Sonne schien und es war kalt.
 
Hier hat die Familie Millé ihr Restaurant gleich in der Ortsmitte.
 
„Geboten werden internationale Gerichte wie "Lachs im Sesammantel" oder "Rinderfilet unter Ziegenkäse". Speisen Sie im Sommer auch mal im schön angelegten Garten!“, schreiben die Inspektoren des Guide MICHELIN darüber.
 
Der GM vergibt 13 Punkte für 2017 (wie auch schon im Vorjahr) und führt aus: „An dem unauffälligen Gebäude in der Ortsmitte von Höhn, auf halber Strecke zwischen Herborn und Montabaur (B 255), fährt man leicht achtlos vorbei. Auch drinnen lässt der erste Eindruck nicht auf ambitionierte Küche schließen. Zwei kleine niedrige Räume, einfach, aber ordentlich eingerichtet – und fast immer proppenvoll. Dieser Rahmen, der keinerlei Schwellenangst auslöst, gehört sicherlich zum Erfolgsrezept des Hauses … wie auch der herzliche Empfang …“.
 
Rang 85 in Rheinland-Pfalz
Rang 1 in Höhn (Westerwald)
Michael Schulkowski Chefkoch
 
Wir besuchten eine alte Bekannte und reisten mit der Bahn bis Montabaur und wurden dort abgeholt. Ein Restaurantbesuch stand natürlich an. Unsere Freundin hatte nur Gutes über das Restaurant gehört und daher wollten wir dort gemeinsam speisen.
 
Ambiente
 
Der Gastraum besteht aus zwei Teilen und ist einfach und zweckmäßig eingerichtet. Die Tische sind klassisch eingedeckt. Die Plätze sind angenehm ausgeleuchtet. Alles wirkt wie ein gutes Landgasthaus.
 
Sauberkeit 
 
Alles ist bestens gepflegt und vorbildlich hergerichtet.
 
Sanitär
 
Der Bereich ist klein, aber nicht eng. Alles Notwenige ist vorhanden. Hier wünschten wir uns etwas mehr Ausstattung: Dekoration, Handcreme etc. Das Wichtigste ist natürlich Sauberkeit und daran fehlte nichts.
 
Service
 
Die beiden Damen ergänzten sich gut und kümmerten sich gemeinsam um die Gäste. Sie waren offen und freundlich. Die eine schien auch die Chefin zu sein, weil sie noch detaillierter antworten konnte. Sie erzählte nämlich auch etwas aus der Geschichte des Hauses.
Wir fühlten uns perfekt umsorgt.
 
Die Karte(n) 
 
Zum Start bekamen wir die Karte, in der Aperitifs, Vorspeisen und Hauptgerichte aufgeführt sind.
Der Service machte noch mündliche Ansagen zu Gerichten, die tagesaktuell angeboten wurden.
Dann wurde die Weinkarte gereicht. Aber wir hatten nicht die Absicht ganze Flaschen zu wählen, sondern ein paar Gläser zu den Gerichten.
Nach dem Hauptgang gibt es noch eine Dessert- und Digestif-Karte.
 
Die abwechslungsreichen Angebote sind in einer Handschriftart aufgelistet und beschrieben. Das unterstreicht den Anspruch, alle Speisen selbst zu machen.
 
Ein A-la-Carte-Angebot für den Hauptgang heißt zum Beispiel Spanferkelrücken auf Wirsinggemüse (26,50 €) oder Poulardenbrust unter der Miso-Cashewkernkruste auf Edomame-Karotten (24,50 €).
 
Ein wechselndes Drei-Gang-Menü (44,00 €) bestand heute aus:
 
Gebratenes Filet vom Kabeljau auf winterlichem Gemüsesalat
Roulade von der Poulardenbrust auf Crèmewirsing
Warmer Schokoladenkuchen mit hausgemachtem Eis
 
Das 5-Gänge-Überraschungsmenue (58,00 €) wird so angekündigt:
Sie sagen uns, wenn es etwas gibt, was Sie nicht mögen, der Rest ist - Überraschung!
 
Hier werden also klassische Gerichte angeboten. Es sind asiatische Einflüsse zu bemerken. Und es werden viele Zutaten aus der Umgebung oder passend zur Jahrszeit verarbeitet.
 
Die verkosteten Speisen 
 
Unsere Gastgeberin schlug vor, frei zu wählen, damit wir verschiedene Speisen verkosten können und nicht an ein Menü gebunden sind.
Somit wurde von den Tagesangeboten und aus Karte bestellt.
 
Gruß/Grüße aus der Küche
 
Vorab gab es einen Korb mit frischem Baguette und drei verschiedenen Dips:
 
Knoblauchcreme
 
Diese Paste hatte für mich mehr Curry-Noten als Knoblauch. Sie schmeckte aromatisch und passte gut zum Brot.
 
Remoulade
 
Dieser Dip erinnerte mich an Zutaten, die ich vom Fleischsalat her kenne (aber ohne Wurst, dafür mit viel Gemüse).
 
Gänseschmalz
 
Der Brotaufstrich war ebenfalls cremig und zart gesalzen. Bis auf die asiatische Note bei der Knoblauchcreme hatte ich bei den anderen Dips schöne Erinnerungen an die eigene Kindheit mit deftigen Gerichten.
 
Als Amuse Geule erhielten wir eine Frikadelle auf Pilzsalat
 
Auch hier war das Fleischpflanzerl eher traditionell ausgerichtet. Die kleinen Waldpilze waren geschmacklich dazu angepasst. Nur das grüne Blatt war vielleicht ein asiatischer Anklang.
 
Zur Vorspeise wählten wir:
 
Rehconsommé
 
Diese Suppe hatte einen kräftigen angenehmen Geschmack und war mit kleinen Fleischstückchen, Möhrenstreifen und Petersilie verfeinert.
 
Vorspeisen-Variationen
 
Gemüse-Curry-Suppe
 
Hier handelte es sich um eine gebundene cremige Suppe. Sie war zusätzlich aufgeschäumt und war mit einem Chip und grünen Sprossen verziert.
 
Frühlingsrolle von der Ente
 
Ein dünner Teigmantel um hüllte das Fleisch und das fein geschnittene Gemüse. Die Röllchen standen auf einem kleinen Rote-Bete-Salat.
 
Pastrami-Röllchen
 
Das schön gemaserte dünne Fleischstück war um Rucolablätter und Tomatenstückchen gerollt. Von den drei Teilen war dieses Gericht das deftigste. Aber nach dem klassischen Einstieg war das nun ein kleiner Ausflug in die weite Welt.
 
Beim Hauptgang verkosteten wir:
 
Reh mit Dörrobstkruste auf Wirsing mit Kartoffelrösti
 
Das Reh war wunderbar gegart. Es war zart und saftig. Die Dörrobstkruste war der Hammer. Leichte Süße verband sich genial mit den Fleischaromen.
 
Auch das Gemüse war ganz in meinem Sinne zubereitet. Der Wirsing hatte noch Struktur und war gleichzeitig durch die Sahne auch noch cremig. Die Rösti schmeckten pur aber auch in Verbindung mit der Jus.
 
Ein ganz prima Teller.
 
Entenbrust mit Haselnusspesto auf Rotkohl mit Servietten-Knödel-Scheiben
 
Auch die Ente war genau auf den Punkt gegart und machte nur Freude. Meine Frau hatte sich vorher erkundigt, wie der Rotkohl zubereitet wird. Die Servicedame versicherte, dass es kein „Brei“ werden würde. Und so kam es auch: der Rotkohl mundete vorzüglich.
 
Der Serviettenknödel konnte da nicht ganz mithalten; aber er war in Ordnung. Dagegen war wieder das Pesto äußerst gelungen.
 
Salatvariationen mit Entenbrustscheiben
 
Die Ente war auch hier geglückt. Unsere Gastgeberin liebt Salate und war von daher glücklich und zufrieden mit dem Berg an Rohkost. Die Blätter waren natürlich mit einem feinen Dressing umhüllt.
 
Eigentlich waren wir nun recht gesättigt, denn die Portionen waren großzügig bemessen und die Dips mit Brot schmeckten auch verführerisch; aber Opfer müssen gebracht werden und ein Dessert passt einfach als Abschluss immer.
 
Brasiliabecher
 
Der Becher war mit Krokant und Obst angereichert. Im Becher waren dann noch mehrere Eisbällchen.
 
Gemischtes Eis
 
Diese Schale mit verschiedenen Eissorten war noch mit Sahne bekrönt.
 
Kaffeeteller:
 
Ich konnte diesem Angebot mit vier kleinen Komponenten nicht widerstehen.
 
Schokocreme
 
Die Schokoladenpaste war locker und cremig. Es schmeckte wie eine gute Vollmilchschokolade. Oben war eine Krokantschicht aufgetragen.
 
Panna Cotta
 
Der Sahnepudding war geschmeidig. Oben war eine dünne rote Schicht aufgetragen. Darauf lagen noch Früchte (Himbeere und Kapstachelbeere) und ein kleiner Keks.
 
Hausgemachtes Eis
 
Die Vanilleeiskugel ruhte auf einem kleinen Obstsalat. Obenauf war ein Schokoladengitter aufgesetzt.
 
Espresso
 
Die Tasse Kaffee rundete das Arrangement ab. Alles zusammen war ein leckerer Abschluss.
 
Tellerchen mit Petit Fours
 
Die kleinen Gebäckstückchen konnte ich gerne den beiden Damen zu ihrem Eis überlassen.
 
Getränke 
 
Stilles Wasser
 
Campari-Soda
 
Gin-Tonic
 
Windspiel - Premium Dry Gin - 47% vol.
„Die Herznote ist der Entdeckergeist. Er trieb Fridericus Rex an, die Kartoffel nach Deutschland zu bringen und uns aus ihr einen Gin herzustellen. Klassische Wacholderbeeren, Zitrone und Koriander vereint mit unseren, in der Vulkanerde gereiften Kartoffeln ergeben ein traditionelles Gin-Aroma mit feiner Milde. Für den besonderen Charakter sorgen Zimtrinde und Lavendel sowie weitere Botanicals …
Windspiel Tonic Water
Ein Gin lässt sich bekanntlich am besten in guter Gesellschaft genießen. Das passende Tonic Water ist für den Gin genauso wie der perfekte Freund mit dem man ihn genießt. Abgestimmt auf Windspiel Premium Dry Gin überzeugt Windspiel Tonic Water mit herrlich erfrischendem natürlichem Mineralwasser und einem Hauch Zitrone. Genießer schweben so in einer Welt zwischen klassischem, mildem Gin mit einer zarten Fruchtnote und dem bitteren Tonic Water, das das Entdeckertum von einst widerspiegelt.“  (Windspiel ist eine Manufaktur in der Vulkaneifel)
 
Dass ich diesen Aperitif gewählt habe, war ein absoluter Glücksgriff. Diese Produkte werde ich auf jeden Fall im Auge behalten.
 
Offene Weine glasweise: Rose, Rotwein
 
Die Rebsorten wurden kurz genannt und ich habe mir die Hersteller nicht notiert und daher auch vergessen. Sie passten gut zum Essen. Lieber hätte ich die Flaschen präsentiert bekommen und fotografiert. Aber das geschah nicht und ich wollte es auch nicht einfordern, weil die beiden Damen sonst äußerst freundlich, umsichtig und  kommunikativ waren (sie haben mir zum Beispiel alle Speisen notiert und damit meinen größten Wunsch erfüllt).
 
Fazit
 
4 – gerne wieder. Wir als Bus- und Bahn-Reisende kommen leider nicht so einfach in die Gegend. Aber es gäbe noch eine Menge von der Karte zu probieren und das lockt schon.
 
Die Preise erscheinen mir völlig (was ich in der Karte so gesehen habe) angemessen – aber die Zeche zahlte, ja unsere Gastgeberin und daher kann ich keine gesicherte Aussagen machen.
 
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)
 
Datum des Besuchs: 18.1.2017 – abends – drei Personen

Seit 19.01.2017 kocht Deutschlands jüngster 2 Sterne-Koch - Eric Werner - im Himmel un Äd

Ich war lange auf der Suche nach einem Lokal das eine gute Pizza hinbekommt.Endlich hier im Oh julia gefunden.Es wäre natürlich perfekt wenn man nicht selber die getränke holen musste, aber für die leckere Pizza proscutto e funghi 7,50€ nimmt man das gerne in Kauf.Freu mich auf den nächsten Besuch!

Die unerwartete Schließung der Eisenbarth-Gastronomie am Volksgarten Lütgendortmund Anfang des Jahres hat für Ärger bei Kunden und für Spekulationen gesorgt.

Mit einer offiziellen Stellungnahme sorgt Geschäftsführerin Nina Elena Eisenbarth nun für Klarheit. Durch ihren Rechtsanwalt Andreas Schulz ließ sie vermelden, dass der Betrieb des Traditions-Restaurants endgültig eingestellt wurde. Die Geschäftsführerin musste sich demnach krankheitsbedingt gegen eine Weiterführung des Betriebes entscheiden. Über Stornierungen langfristiger Reservierungen sollen Kunden "zeitnah" informiert werden.

Quelle: Ruhr-Nachrichten DO, 20.01.2017, Nr. 017

Das La Baguette befindet sich im Aschaffenburger Stadtteil Damm inmitten eines Wohngebietes mit Häuserblocks und einigen Gewerbebetrieben. Der Inhaber Thomas Gerlach ist meiner Frau und mir schon seit über 20 Jahren bekannt, da er Ende der neunziger Jahre Wirt der Eller-Gaststätte in Mainaschaff war und zu den wenigen Guten gehörte, die diese Lokalität jemals bewirtet haben.
Als er sich neu orientierte machte er damals schon das La Baguette am heutigen Standort auf, und wir und viele Bekannte von uns waren zu D-Mark-Zeiten oft dort zum Frühstücken eingekehrt, bevor es in die Stadt zum Einkaufen ging. Immer zufrieden und als Freunde willkommen. Nach ein paar Jahren schloss er das La Baguette, um sich anderweitig zu orientieren, bevor er dann 2013 die Lokalität wieder eröffnete und zu neuem Leben durch ein umgewandeltes Konzept erweckte. Leider haben wir das damals nicht mitbekommen, und so haben wir erst durch eine Schwester meiner Frau im letzten Jahr vernommen, dass das La Baguette wieder eröffnet hat, und sie schon ein paarmal  dort einkehrten und die riesige Auswahl des Frühstückbuffets lobten.
 
Nun ergab es sich am Donnerstag endlich auch mal für uns zwei, dass wir vor Beginn eines Einkaufsbummels in Aschaffenburg uns erst mal richtig mit einem tollen Frühstück stärken wollten. Also hab ich einen Tag vorher angerufen und einen Tisch für uns reserviert. Thomas war selbst am Telefon und hat gleich seiner Freude Ausdruck gegeben, dass wir uns auch mal wieder sehen lassen wollten.
 
Und genauso herzlich war dann die Begrüßung am Donnerstagmorgen um 9.30 Uhr. Er hatte uns einen schönen Tisch direkt an der Fensterfront reserviert. Eine freundliche Servicekraft, die für das Teller Abräumen sowie das Auffüllen des Bufetts verantwortlich war, führte uns zum Tisch und machte uns mit den Modalitäten des Frühstücks (10,50 € p. P.) mit Kaffee und Säften satt vertraut. Die Auswahl war riesig. Und wer  sich ein anderes Heiß- oder Kalt-Getränk oder vielleicht ein Glas Sekt wünscht, kann dies zu wirklich moderaten Preisen ordern.
 

Ich war angenehm überrascht von dem riesigen Angebot, das auch optisch ansprechend auf dem Buffet aufgebaut war und habe gleich mal, bevor ich mich hinsetzte, diverse Fotos gemacht, die allerdings nur etwa die Hälfte des Gebotenen zeigen. Man muss sich erstmal eine Weile umschauen, bevor man sich am Buffet bedient, denn schließlich kann man ja nicht alles probieren,


Weißwürste, Bratwürste, Hacksteaks, kleine Schnitzel, Rührei mit Schinken, Spiegelei, gekochte Eier, Aufschnitt-Wurst und -Käse, Hausmacher Wurst, Obst, Gemüse, Rollmöpse, Sardinen in Öl, Fruchtcocktails, tolle Brötchen verschiedene Brote, Croissants, Marmeladen, Kuchen sowie Naschsachen und vieles mehr. Ich kann gar nicht alles aufzählen. Es fehlte an nichts.


Aus der Kuchen- und Naschabteilung

Da das La Baguette von 7.30 bis 13.30 Uhr geöffnet ist, ist man auch nicht unbedingt in ein Zeitfenster eingebunden. Zu den Stoßzeiten ist auf alle Fälle eine Reservierung unbedingt zu empfehlen. Während unseres ca. 2-stündigen Aufenthaltes wechselte ständig das Publikum. Das Café war ständig zu zwei Dritteln besetzt. So ca. 50 Sitzplätze hab ich mal überschlagen.
 
Für den Sommer gibt es auch eine kleine Terrasse. Einige Parkplätze sind davor vorhanden. Ansonsten muss man an der Straße auf dafür eingezeichneten Flächen parken. Ein paar Treppenstufen zum Eingang sollte man auch meistern können. Innen ist alles ebenerdig.
 
 
Fazit:
 
Wer sich schon zum Frühstück mal so richtig den Bauch vollschlagen will, ist hier genau richtig. Aber auch wer gesund und moderat frühstücken will, hat genügend Auswahl. Wir werden auf alle Fälle wiederkommen und können das La Baguette uneingeschränkt weiter empfehlen. Erst recht zu dem Preis.

Der Bericht in der Süddeutschen Zeitung vom 18.01 2017 stimmt nachdenklich.
http://www.sueddeutsche.de/muenchen/kostprobe-suedafrikanische-kueche-neu-interpretiert-nicht-besonders-gut-1.3338813#redirectedFromLandingpage

Mit einem befreundeten Ehepaar wollen wir ein wenig am Abend des 16. Januar feiern. Doch der 16. ist ein Montag – nicht so einfach, ein Restaurant, das öffnet, zu finden. Wir finden eins – eine ehemalige Bahnhofsrestauration am Haltepunkt Hangelar der seinerzeitigen Brölthaler Eisenbahn von (Bonn-) Beuel bis nach Waldbröl, der ersten Schmalspurbahn Deutschlands. Heute ist die ehemalige Bahnhofsrestauration ein Restaurant mit mediterranem Flair und firmiert unter dem Namen „Die Glocke“. 

Vorweg noch eine Anmerkung: Die Bilder sind zum Teil etwas „verhuscht“. Die Lichtverhältnisse und Schattenwürfe waren ungünstig, und ich wollte nicht blitzen.

Das Ambiente ****
An der einzigen Hauptstraße durch Hangelar gelegen, der Kölnstraße, fällt ein stattliches, zweistöckiges, ockerfarbiges Gebäude mit Gauben im Dachgechoß nicht nur optisch, sondern auch akustisch wegen eines Glockenspiels mit Westminster-Schlag an einer Ecke des Gebäudes auf. Im Parterre dieses Gebäudes bietet „Die Glocke“ in fünf Räumen reichlich Platz für die Gäste: im Arkadenrestaurant, im Raum „Terrasse“, im Wintergarten, in der Weinstube und in der Bar. Im Sommer wird zusätzlich noch der Innenhof mit Koi-Teich genutzt.

Für uns ist im Wintergarten reserviert, einem großenteils verglasten Raum, natürlich auch mit Glasdach. An der Holzkonstruktion des Glasdaches hängen teils bunte Glühbirnen, teils beige Kugellampions, die den Raum in sanftes Licht wie bei einem Sonnenuntergang tauchen. Hellbeige Korbsessel stehen um beige eingedeckte Tische, auf denen Bestecke, Servietten und Platzteller professionell ausgerichtet sind. Salz- und Pfeffermühle fehlen nicht, und eine farblich passende Gerbera-Blüte in einem Väschen auch nicht. 

Wir haben den Abend über sehr gemütlich hier gesessen. Allerdings haben wir von einem zuvor eingenommenen Tisch an einer Außenglaswand des Raumes zu einem Tisch im Innern des Raumes gewechselt, da die Glaswände die Kälte draußen auf die Plätze an der Glaswand abstrahlten. Vier Sterne scheinen uns für das Ambiente gerechtfertigt.

Der Service ****
Eine junge Dame bedient uns den Abend über. Eine kleinere Gruppe und ein weiteres Pärchen an Nebentischen werden auch von ihr bedient. Es sind die einzigen Gäste im Wintergarten, solange wir da sind. 

Die junge Dame macht einen guten Job. Sie ist freundlich und aufmerksam, läßt gelegentlich Humor durchblitzen und serviert professionell. Sie fragt bei allen Gängen, ob es schmecke und ob alles recht sei. Sie ist aufmerksam beim Getränkenachschub und räumt regelgerecht gebrauchtes Geschirr erst ab, als alle zuende gegessen haben. 

Der Service der jungen Dame ist uns vier Sterne wert. 

Essen und Getränke ****
Die Servicekraft reicht uns die Speisekarten und läßt uns auf unseren Wunsch hin auch Zeit für die Getränkeauswahl. Also  studieren wir zuerst einmal die Speise- und Getränkekarten. 

Die Speisekarte hat zum großenTeil einen mediterranen Einschlag. Aber auch typisch deutsch-bürgerliche Gerichte wie Wiener Schnitzel vom Schweinefilet mit Bratkartoffeln und gartenfrischem Salat werden neben mediterran angehauchten Vorspeisen und Salaten, Suppen, Flammkuchen, Pasta, Fleisch und Fisch, vegetarischen Gerichten und Desserts angeboten. Die Preise liegen im Rahmen dessen, was in rheinischen kleineren Städten in dieser Gastronomie-Kategorie üblich ist.

Die junge Dame läßt uns für die Wahl genügend Zeit. Schließlich notiert sie ganz klassisch analog auf ihrem Block

als Vorspeisen
• viermal Rinderkraftbrühe mit Speckcroissinis (zu je 4,80 EUR)

und als Hauptspeisen
• zwei Fischplatten mit Würzspinat, Ofentomaten und Kräuterkartoffeln (zu je 21,00 EUR), einer für meine Liebste und einer für die Dame des befreundeten Ehepaares,
• Wiener Schnitzel vom Schweinefilet mit Bratkartoffeln und gartenfrischem Salat (18,50 EUR)  für unseren Freund und ein
• Wildragout in Preiselbeersauce mit Apfel-Rotkohl, Maronen und Butterspätzle (18,50 EUR) für mich.

Meine Frau hat zuvor gefragt, welcher Fisch auf der Fischplatte serviert werde. Unsere junge Dame fragt in der Küche nach, da die Fischsorten auf der Fischplatte angebotsabhängig variieren, und nennt uns schließlich Lachs, Zander, Dorade (jeweils Filets) und Garnelen.

Als erste Getränke ordern wir 
• zweimal weißer Hauswein, ein Grauburgunder, (0,2 l für 4,90 €) für die beiden Damen,
• ein Paulaner-Hefebier für unseren Freund (0,5 l für 4.- €) und ein
• alkoholfreies Paulaner Helles (0,5 l für 4.- €) für mich als Fahrer.

Die Getränke kommen schnell und richtig temperiert auf den Tisch. Kurz danach bringt uns die junge Dame den Gruß aus der Küche.
Rotes Pesto und Kräutercreme
In zwei Schälchen werden uns ein rotes Pesto und eine Kräutercreme serviert,  beides sehr geschmackvoll und gut gewürzt.

Dazu gibt es Brot.
Baguette und Vollkornbaguette mit Sesam und Leinsamen
Als Brot werden Baguette und Vollkornbaguette mit Sesam und Leinsamen serviert. Das Brot ist frisch und knusprig. Der Gruß aus der Küche schmeckt sehr gut.

Nach dem Gruß aus der Küche warten wir nicht lange auf unsere Suppen.
Rinderkraftbrühe
Die Suppenteller sind glühheiß, schon daran zu erkennen, daß unsere junge Dame sie mit mehreren Lagen Serviertüchern zu uns auf den Tisch trägt. Und sie warnt uns ausdrücklich mit einem „Vorsicht, sehr heiß!“, völlig zu Recht. Dementsprechend ist die Suppe auch temperiert, aber nicht ganz so heiß wie die Teller.

Die Suppe vereint alles, was eine gute Rindfleischbrühe haben sollte. Das Gemüse (u.a. Möhrenstückchen, Porree, Sellerie) ist schön bißfest. Die Suppe schmeckt uns Vieren sehr gut.

Zur Suppe gibt es Speckcroissinis.
Speckcroissinis
Acht knusprige Baguette-Scheiben sind gut mit gerösteten Speck- und Zwiebelstückchen belegt. Bei dem kalten Winterwetter tun diese Kraftpakete mit der heißen Suppe richtig gut - und schmecken auch noch herzhaft und sehr gut. 

Allerdings: Sie sättigen auch gut, was sich zum Ende der Vorspeise und nach dem Gruß aus der Küche dann auch bemerkbar macht . Waren die Augen größer als der Bauch?

Auf gleichermaßen heißen Tellern wie bei der Suppe serviert uns die Servicedame die Hauptgerichte. 

Meine Frau und unsere Freundin bekommen die Fischplatte.
Fischplatte mit Würzspinat und Ofentomaten
Die drei Fischfilets und zwei Garnelen werden von  Spinat, der zu einem Zylinder geformt ist,  und vier geschmorten Kirschtomaten begleitet. 

Die Fischfilets sind saftig gebraten und gut gewürzt. Der zusammen mit Zwiebelstückchen gegarte Spinat verlangt nach Würze und schmeckt dann gut, ebenso die sanft geschmorten Tomaten.

Als Beilage werden in zwei Schälchen die Kräuterkartoffeln und dazu eine Sauciere mit Kräuter-Sahne-Sauce serviert.
Kräuterkartoffeln
Kräuter-Sahne-Sauce
Die Kräuterkartoffeln sind in Butter geschwenkt und müssen etwas nachgewürzt werden.  Die Kräuter-Sahne-Sauce überzeugt nicht. Die Fischfilets haben aber auch ohne Sauce genügend Saftigkeit und Würze.

Mir serviert die junge Dame das Wildragout.
Wildragout in Preiselbeersauce mit Apfel-Rotkohl und Maronen
Das Ragout ist schön zart und zerfällt teilweise auf der Zunge. Die beigegebene Sauce ist von schöner Konsistenz und unterstreicht den Geschmack des Wildfleisches. Etliche Maronen und Apfelstückchen mit leicht säuerlicher Note bringen geschmackliche, aber passende Abwechslung. Die Preiselbeersauce bildet hierzu einen geschmacklichen Kontrast. 

Begeistert bin ich vom Apfel-Rotkohl,  der – auch in Zylinderform – neben dem Fleisch liegt. Eine leicht säuerliche Note von den verwendeten Äpfeln kommt durch. So habe ich den Rotkohl gerne.

Dazu serviert wird eine Schale mit Butterspätzle.
Butterspätzle
Die Butterspätzle sind augenscheinlich selbst gemacht. Sie schmecken gut und sind auf den Punkt gegart. Allerdings habe ich nur eine kleine Portion gegessen – ach, der Gruß aus der Küche und die Suppe mit den Speckcroissinis!

Vor den Hauptgerichten hat die junge Dame unserem Freund den Beilagensalat serviert.
Beilagensalat
Unser Freund staunt nicht schlecht, als die junge Dame die Wiener Schnitzel vom Schweinefilet serviert.
Wiener Schnitzel vom Schweinefilet
Zwei dünne, knusprig panierte Schnitzelgiganten liegen auf dem Teller. Dazu werden Pommes frites gereicht.
Pommes frites
Unser Freund ist mit seinem Essen sehr zufrieden – wie wir alle. Und wir haben alle mit der Menge zu kämpfen, haben wir doch die Wirkung der Speckcroissinis, der Suppe und des Grußes aus der Küche unterschätzt. So hat denn auch keiner mehr Verlangen nach einem Nachtisch. Aber ein „Verdauerli“ soll es dann doch sein. 

Drei reichlich eingeschenkte Averna ( 0,04 l zu 3,40 €) finden den Weg auf unseren Tisch. Und ich als Fahrer schaue neidisch zu, wie die Drei den Bitter genießen.

Meine Frau gönnt sich zum Abschluß noch einen heißen Espresso (2,20 €).

Wir sind allesamt sehr zufrieden mit der Küchenleistung. Uns allen hat es gut geschmeckt, und wir geben vier Sterne für Essen und Getränke.

Die Sauberkeit ****
Der Gastraum, in dem wir gesessen haben, ist sauber. Auch Tische, Geschirr und Bestecke sind makellos. Die Toiletten, sowohl die Herren- als auch die Damentoilette, sind ebenfalls gepflegt und picobello sauber. Vier Sterne für die Sauberkeit!

Das Preis-/Leistungsverhältnis ****
Wir haben wohlschmeckende Gerichte genossen und sind zufrieden und mehr als gesättigt nach Hause gefahren. Der Service hat auch einen guten Job gemacht. Was spricht also dagegen, das Preis-/Leistungsverhältnis als gut zu bezeichnen? Vier Sterne!

Das Fazit ****
„Die Glocke“ hat uns und unsere Freunde überzeugt. Wir waren nicht zum ersten Mal in der „Glocke“. Allerdings liegen diese Besuche schon einige Jahre zurück. Der gute Eindruck, den wir damals hatten, hat sich bestätigt. „Die Glocke“ verdient es, empfohlen zu werden. Deshalb vier Sterne als Fazit. Wir kehren gerne wieder hier ein. 

Ein schöner Bericht über die Weinwirtschafft Heiping in Darmstadt im Darmstädter Echo

http://www.echo-online.de/freizeit/essen-trinken/gastro-tipps/weinwirtschaft-heiping-in-darmstadt_17331289.htm

Schöner Bericht über die Pizzeria "Da Giuseppe" in Darmstadts Martinsviertel.

http://www.echo-online.de/freizeit/essen-trinken/gastro-tipps/da-giuseppe-in-darmstadt_17563609.htm

Es ist ein Ableger des Bareiss-Restaurant in Baiersbronn, aber dies wird so nicht bestätigt, sondern darauf hingewiesen, dass es die gleiche Familie ist, jedoch unterschiedliche Konzepte verfolgt werden. OK, vom Ansatz her sicherlich, aber auch hier in Düsseldorf befindet man sich sofort nach dem Betreten des Restaurants in einer anderen Welt. Typische Schwarzwald-Stuben, nette Begrüßung, perfekter Service und alles wirkt etwas edel.

 

Die Tische sind sehr schön eingedeckt, die Stühle stehen einladend etwa schräg zum Tisch. Sehr viel Holz!

Die Speisekarte ist klein, aber sehr fein. Maultaschen, Flädlesuppe, Spätzle, Wurstsalat, Flammkuchen, Rouladen oder Bäckchen, eine willkommene Alternative zu Steaks & Co. Alle Speisen sind super angerichtet und von sehr hoher Qualität. Portionen sind ausreichend groß.

Wir waren eine sehr große Gruppe (geschäftlich) mit 13 Personen und somit sicherlich nicht einfach zu bedienen. Zwei Servicekräfte standen uns zur Seite. Sehr gut!

Zu meiner Vorspeise: die Flädlesuppe mit Schnittlauch und Gemüsebrunoise (EUR 7,10), absolut klasse gewürzt mit dünnen Flädestreifen.

Flädlesuppe 

Bei den Fotos ist auch ein Mariniertes Tatar vom Weiderind mit Wachtelspiegelei und zwei kleinen Rösti zu sehen (EUR 14,50). Mein Nachbar war ebenfalls sehr begeistert und es ist ein perfektes Beispiel wie hier die Speisen optisch sehr ansprechend serviert werden. 

TARTAR 

Als Hauptgang kam nach einer gut angepassten Pause ein geschmorte Ochsenbäckle mit Rahmwirsing und Herzoginkartoffel (EUR 22,80). Sehr zartes Fleisch, lecker, schmackhaft und mit ein aufgeschäumten Soße versehen.

Ochsenbäckle 

Es gibt eine gute Weinkarte mit einer sehr weiten Preisspanne. Einer meiner Lieblingsweine, der Black Print von Schneider zu EUR 56,— war mir etwas überzogen. Als Weisswein wählten wir einen Grauburgunder von Weingut Alle Gott, natürlich auch aus dem Schwarzwald zu EUR 31,00 die Flasche, ein trockener, aber nicht zu trockener Wein und der Rote war Cuvee D vom Weingut Schnaitmann aus Fellbach zu einem Preis von EUR 38,00. Geschmacklich durch den „Holzeinsatz“ kommt ein wenig der Gedanke nach Barrique. 

Ein toller „Schwarzwälder-Abend“ der einer Wiederholung bedarf! Location gut, Essen gut, Service gut, Preisverhältnis für diese Qualität ebenfalls gut, was will man(n) mehr?

Wegen Pächterwechsel bis auf weiteres geschlossen.