Deutschland

Allgemein
 
Das Traditionswirtshaus Unterstoa, auf GG seit 2016 eingetragen vom geschätzten Userkollegen Huck war unsere Abendessen-Anlaufstelle am ersten Urlaubstag. Das Wirtshaus liegt an der Bundesstraße nach Berchtesgaden und war nicht weit weg von unserer Unterkunft. Ein sehr großer Biergarten lädt bei schönem Wetter geradezu zum Verweilen ein. Alle Bereiche sind ebenerdig und so auch für Gehandicapte gut geeignet.
 
Mit Regenschirmen bewaffnet machten wir uns gegen 18.30 auf den 10-minütigen Fußweg. Für draußen zu sitzen war das Wetter nix, also rein in die gute Stube. Am darauffolgenden Abend konnten wir dann bei unserem zweiten Besuch bei bestem Wetter draußen sitzen. Die Gaststätte und der Biergarten finden großen Anklang bei den Gästen. Eine Reservierung ist deshalb aufgrund der Eindrücke anzuraten. Wir hatten beide Male Glück, dass wir ohne Reservierung gerade noch einen Tisch für 4 Personen ergattern konnten.
 
 
Service
 
Sowohl am ersten Abend in der Gaststube, als auch am darauffolgenden Abend im Biergarten wurden wir von den freundlichen, kompetenten Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern im Service, alle in bayrischer Montur, Dirndl bzw. Lederhose, zu unserer allgemeinen Zufriedenheit bedient. Speisekarten wurden in die Hand gereicht, Bestellungen nach angenehmer Wartezeit angenommen, Getränke zügig serviert, leere Gläser wahrgenommen, Nachschub nachgefragt und prompt ausgeführt. Die Essen kamen alle gleichzeitig an den Tisch. Dabei wurde immer ein guter Appetit gewünscht. Selbstverständlich war auch das Fragen, ob noch alles in Ordnung sei oder ob es gescheckt hat, was wir auch an Hand der immer leergeputzten Teller gerne bestätigten. Es herrschte eine lockere Atmosphäre zwischen Service und Gast, wie wir sie lieben.
 
Volle Sternenzahl von uns für den Service, immer von der Kategorie Gasthaus ausgehend.
 
 
Essen
 
Eine Speisekarte, in der der bayerische Einschlag der Gerichte dominierte. Auch aus einer Tageskarte konnte man interessante Gerichte auswählen. Am ersten Abend in der Stube fiel die Wahl von Schätzchen und mir auf das Gericht Wilderer aus der Tageskarte: Zwei Rehfrikadellen in Pilzrahmsauce, frische Preiselbeeren, hausgemachte Eierspätzle (9,90 €). Ein bis dato für uns völlig unbekanntes Gericht, das unsere Neugier weckte. Und wir wurden nicht enttäuscht. Die Rehfrikadellen waren von der Konsistenz her nicht zu fest. Der Rehgeschmack war deutlich zu spüren. Die schmackhafte, gut gewürzte Pilzrahmsauce mit den Waldpilzen sowie die frischen Preiselbeeren passten gut dazu. Auch die Eierspätzle wussten zu überzeugen. Die Sauce über den Frikadellen wie auch die Preiselbeeren auf den Eierspätzle, da wird manch einer wieder sagen, das geht doch gar nicht. Hier passte es sehr gut. Auf unseren Tellern blieb nichts übrig.
Rehfrikadellen

Auf der Seite gegenüber machten das Holzfällersteak (9,90 €) beim Schwager sowie das Kohlrabischnitzel, mit Almkäse gefüllt, auf Knoblauchrahm-Spaghetti mit gebratenen Tomaten-Champignons (11,90 €) das Rennen.

Holzfällersteak
Das Steak kam aus dem Schweinenacken, war saftig gebraten, zart mit einer tollen Zwiebelsauce bedeckt. Dazu richtig frische Pommes. Schwager war satt und zufrieden. Ihm hat es geschmeckt.

Geradezu ins Schwärmen kam seine Frau, also die Schwester meiner Frau, über ihr Veggie-Gericht. Auch hier wurde Neuland betreten. Geschmacklich super, Zufriedenheitsgrad hoch.
Kohlrabischnitzel

Leider ist es mir nicht gelungen, aufgrund der Lichtverhältnisse sowie der vollen Gaststube vernünftige Fotos zu machen, die ohne People sind. Ich hoffe, dass sie auf GG dann etwas besser rüberkommen und habe sie deshalb auch mal hochgeladen.
 
Die Fotos vom nächsten Tag im Biergarten sind dann wieder in Ordnung. Es war auch einfach: Schönes Wetter, gute Lichtverhältnisse und nur 2 Fotos zu machen.
 
Die Herren bestellten je einen Bayrischen Wurstsalat mit Roggen-Sauerteig-Brot als Beilage (6,90 €).
Bayrischer Wurstsalat

In Streifen geschnittene Lyoner, kleine Gurkenstücke, Rettichraspeln sowie Ringe von roten Zwiebeln obendrauf. Ein Tomatenachtel als Deko. Ordentliche Portion, die Vinaigrette aus meiner Sicht etwas zu viel an Essig abbekommen, deshalb musste ordentlich zum Brot gegriffen werden. Alles in allem aber okay.
 
Die Damen waren sich auch einig: Schnitzel Wiener Art vom Schweinerücken mit Pommes und Salat. Den Salat gab es vorab. Auf einem kleinen Krautsalat thronten noch einige Blattsalate. Gut angemacht, schmeckte.
 
Die Schnitzel gut ausgebraten, mit schöner Panade, zwei Stück auf jedem Teller, ein Zitronenachtel obendrauf. Wunderbar zart das Fleisch, die Panade gut in der Würzung, etwas Zitrone drüber geträufelt, perfekt, so ihre Aussagen. Auch hier wurden die Teller leer gegessen.
Schnitzel Wiener Art

An Getränken nahmen die Herren an beiden Tagen zusammen mehrere Helle oder Dunkle von der Bürgerbräu (0,5 l, 3,50 €) sowie die Damen mehrere Blaue Zweigelt (0,25-l-Glas, 4,20 €). Sowohl Biere als auch Wein waren der Kategorie Gasthaus angemessen und schmeckten ordentlich.
 
Summa summarum 4 GG-Sterne
 
 
Ambiente
 
Die aufschlussreiche, gut gestaltete Website des Wirtshauses gibt einen guten Eindruck des kompletten Anwesens wieder. Es gibt dort auch noch einen großen Saal, in dem sogenannte Heimatabende für die Touristen veranstaltet werden. Haben wir aber nicht besucht. Ansonsten eine typische bayerische Traditionswirtschaft, so wie man sie kennt und liebt.
 
 
 
Sauberkeit
 
Auch hier wieder top modern renovierte Toiletten, die in die heutige Zeit passen und bei denen es deshalb auch nichts zu bemängeln gibt. Dies gilt auch fürs Wesentliche, wie den Tisch, die Bestecke sowie Gläser und Geschirr.
 
 
Fazit:
 
Hier kann man auf alle Fälle gut essen, die bayerische Gemütlichkeit erleben. Aufgrund des Erlebten während unseres Besuches des Gasthauses erlaube ich mir, eine Empfehlung auszusprechen.
 

In den Naturfreundehäusern, die ich in den letzten Wochen und Monaten zumeist mit einer Gruppe besucht habe, weht ein ganz unterschiedlicher Geist. Manche sind liebevoll möbliert, modern ausgestattet und bestens, ja geradezu mit Liebe, geführt – wieder andere stehen kurz vor dem Verfall, sind schlecht gewartet und haben einen bescheidenen Service, der gegen Null geht. Leider ist mir in Weilheim wenig Gutes untergekommen, obwohl die Eckdaten des Hauses einen schönen Aufenthalt versprechen könnten.

Nach Weilheim in Oberbayern zog es unsere kleine Freundesgruppe Ende August zu einem Boule-Turnier. Garmisch-Partenkirchen und Oberammergau sind nicht weit entfernt, so dass wir weitere  Ausflügen geplant haben. Das Weilheimer Naturfreundehaus liegt etwa 4km vom Bahnhof entfernt, zu Fuss entspricht das einem schönen Spaziergang immer an der Ammer entlang. So kommt man schon sehr naturverbunden am Haus an.
Das Gebäude scheint der Optik nach aus den 1980er Jahren zu stammen und liegt in einer wirklich ansprechenden Gegend, nur wenige Schritte von der Ammer entfernt. Neben einem großen Biergarten und einem gutbürgerlich zugeschnittenen Restaurant lockt das Haus auch mit Übernachtungsmöglichkeiten, allerdings eher auf Jugendherbergsniveau (und das gehört nicht in dieses Portal).

Bedient und betreut wird man offenbar von der Chefin persönlich, die allerdings am Tag unseres Besuches von eklatant schlechter Laune war: ruppig, schnoddrig, abweisend. Gastfreundlichkeit ist etwas anderes. Wir konnten das vage Gefühl nicht loswerden, als Gäste und Kunden eher zu stören, was man uns ständig spüren ließ. Da bei unserem Eintreffen die klassische Zeit zum Mittagessen schon zu Ende ging, wagte ich gar nicht mehr, ein Tellergericht aus der Karte zu bestellen. Mein etwas kleinlaut georderter Wurstsalat (6,90 Euro) wurde dann auch gleich vom Service mit den folgenden Worten kommentiert: „Das ist aber was Kleines.“ Wenig später wurde mir klar, dass nicht nur das Attribut „klein“ passend war. Vermutlich ist nur eine Packung Fertig-Wurstsalat aus dem Supermarkt geöffnet und lieblos auf einen Teller geklatscht worden. Nicht mal die Gürkchen schienen von Hand geschnitten und zugefügt worden zu sein. Die Portion war überschaubar, eher winzig – auch die dazu gereichte Scheibe Nullachtfünfzehn-Brot konnte kaum zur Sättigung beitragen (glücklicherweise hatte ich noch ein Vesper im Rucksack, das mich übern Tag rettete). Als ich später zufällig einen kurzen Einblick in die eher chaotische, unaufgeräumte Küche hatte, war ich jedoch froh, nicht mehr bestellt zu haben…

Verwandte eines Freundes, die aus dem Ort stammen, erzählten uns später, dass sie früher gerne hier zu Gast waren, aber sich in den letzten Jahren die Pächterwechsel häuften und sie gar nicht mehr gern herkämen. Alles in allem also kein gutes Bild.
 

Manowars in Berlin und der Magen knurrt. Planlos angekommen fuhren wir erst mal zum Alexanderplatz. Außer Fast Food konnten wir dort nichts finden, also mit der S-Bahn weiter gefahren. Wir fuhren bis Stadtmitte und machten uns auf die Suche. Essen die in Berlin nichts anständiges ? Fast Food, Snacks, Vegan oder Chi Chi. Da viel uns ein, beim Herrn an der Information am Bahnhof haben wir zur Berlin Welcome Card ein Büchlein bekommen mit Rabatten. Hier war eine Spalte mit Restaurants dabei, also mal geschaut. Löwenbräu am Gendarmenmarkt – sie beschreiben „ das bayrische Wirtshaus mit seiner original bayrischen Küche „ Hört sich jetzt blöd an, die Bayern fahren nach Berlin und gehen bayrisch essen, aber wir waren mittlerweile so frustriert das wir uns hierfür entschlossen haben – Heimat Küche eben“ . Es liegt ein paar Schritte entfernt vom Gendarmenmarkt, man erkennt es aber gleich an der blau-weißen Dekorierung und den Löwenbräuschirmen.

Ob es eigene Parkplätze gibt können wir nicht sagen und mit den öffentlichen rund herum waren wir überfordert beim schauen. Am Eingang gibt es eine kleine schwelle zu überwinden und in dem Büchlein vermerken sie barrierefrei. Das ist für uns jetzt allerdings ein Rätsel – die Toiletten liegen nämlich im Keller. Die 25 % Rabatt die im Büchlein sind beziehen sich allerdings nur auf die Schnitzelkarte und das Kindermenü. Wir waren bei unserem Besuch übrigens die einzigen Deutsch sprechenden Gäste.

Service
Beim betreten wurden wir nicht bemerkt, es gibt viele Tische die leer waren, so suchten wir uns einen aus. Es kam auch gleich ein Herr in Lederhose zu uns an den Tisch, begrüßte uns freundlich und fragte , ob wir deutsch oder englisch sprechen. Auf unser deutsch reichte er uns die Karte mit der deutsch sprachigen Seite. Zusätzlich gab es noch einmal den Zettel mit den Mittagsangeboten und einen mit den Getränken. Es gab jeweils den Hinweis dazu was was ist. Wir bekamen Zeit um in Ruhe auszuwählen, allerdings wenn man Durst hat dauert es doch etwas lange. Er nahm die Bestellung auf und fragte Spotzl, ob sein Gericht aus der normalen Karte währe ???? Kennen sie die Speisen nicht was auf der Karte steht, anscheinend nicht was sich später auch noch rausstellte. Die Getränke kamen dann rasch an den Tisch wurden mit einem bitte schön und dem Logo zum Gast serviert. 

Der Krug mit dem Besteck wurde dann so beiläufig an den Tisch gestellt. 
Nun kam eine Dame im Dirndl mit zwei Tellern an den Tisch und meinte, wer bekommt das Schnitzel. Ähhh wir bekommen kein Schnitzel. Sie fragte uns dann ab was wir bestellt hatten und stellte den Schweinebraten ab und meinte dann das andere kommt in zwei Minuten. Aus den zwei Minuten wurden dann fünf und beim abliefern wünschte sie uns dann einen guten Appetit. Dann wurden wir nicht mehr besucht und auch das abholen der leeren Teller dauerte eine ganze Zeitlang. Er fragte nach , ob es uns geschmeckt hat und verschwand wieder. So da saßen wir nun und warteten auf das eine Dessert. Vielleicht ist es ja was besonderes , dass es frisch gemacht wird und dauert. Das erste Getränk war leer und er fragte nach, ob er noch was bringen darf. Auf unser nein danke war er wieder weg. Wo war nur das Dessert. Nach fast einer halben Stunde suchte ich Blickkontakt und er kam darauf auch gleich an den Tisch und fragte was es noch sein darf. Ich meinte , mein Dessert und er erwiderte , sie möchten ein Dessert bestellen? Nein, das Dessert was dabei ist haben wir noch nicht bekommen. Er schaute mich verdutzt an, zog sein Handy raus – hier wird damit die Bestellung aufgenommen- und schaute nach. Da meinte er dann, ach ja , beim Schnitzel ist ein Dessert dabei. Kurz darauf kam dann der Teller wortlos an den Tisch. Als die Dame dann wieder vorbeikam teilten wir ihr mit, wir möchten zahlen. Sie legte unseren Bon an den Tisch und nannte den Betrag. Sie kassierte dann am Nebentisch ab und kam zu uns. Ein zweites Getränk ist hier wohl nicht drinnen und das bei den Preisen, da wäre was verdient. Sie bedankte sich , wünschte uns noch ein schönes Wochenende und verabschiedete uns noch freundlich. Für den Herrn waren wir schon abgeschrieben, er erwiderte unsere Verabschiedung nicht.
Es dauert teilweise schon lange bis wieder jemand kommt und die Karte sollte der Service schon kennen . Nett und freundlich waren sie allerdings und auch bei den Ausländischen Gästen hilfsbereit. 3 Sterne
 
Essen
Speisekarte, ja was ist das denn, hier gibt es keine. Es gibt einen laminierten Zettel mit Essen, einen mit Getränken und einen ohne Laminierung mit den Tagesgerichten. Eine Schnitzelkarte war nicht dabei, es gibt ein paar Schnitzel auf dem Zettel. Die Auswahl ist nicht sehr groß und sehr Fleisch lastig.
 
Wir hatten zum trinken zwei dunkle Weizen zu je 4,50 € , den Schweinebraten mit Sauerkraut und Kloß für 12,50 € und aus der Mittagskarte Hähnchengeschnetzeltes mit Kräuter- Schupfnudeln und kleinem Dessert für 6,90 €

Beim Schweinebraten gab es zwei Scheiben saftiges , zartes Fleisch das relativ mager war. Es wurde eine sehr angedickte Soße darüber gegeben die geschmacklich etwas gehaltvoller sein dürfte. Das Sauerkraut lag mit auf dem Teller und das Abtropfwasser vermischte sich mit der Soße. Das hatte geschmacklich aber keinerlei Auswirkungen, denn das Kraut hatte keinen Geschmack. Weich gekochtes etwas mit Gelberübenstreifen drinnen. Der Knödel hatte eine schöne Konsistenz, war mit Brotkern gefüllt und oben drauf gab es in Butter geschmolzene Brösel. Geschmacklich war er Okay aber der so richtige Kartoffelgeschmack fehlte ihm. Kein Aushängeschild für ein bayrisches Wirtshaus. Wer isst auch in Berlin Schweinebraten , die Manowars J


 
Beim Hänchengeschnetztelten war geschmacklich mehr dahinter. Schön angebratenes saftiges Hühnchen in einer schackhaften rahmigen Soße. Eine leichte Pfeffernote kam durch und dazu gab es noch frische Champignons und frischen Frühlingslauch in Ringen geschnitten. Hier waren wir begeistert. Die Salatdeko hatte auch Dressing abbekommen und dieses war auch sehr lecker, Schön ausgewogen im Säureverhältnis , leicht cremig und einer dezenten Senfnote. Bei den Schupfnudeln vermuten wir ein Fertigprodukt die in der Pfanne angebräunt wurden. Verfeinert wurden diese mit angeschwitzten Zwiebeln. Leider konnte ich diese nicht essen und sie wanderten zu Spotzl. Es war was scharfes körniges drinnen das es mir nicht möglich war diese zu essen, auch ein abschaben der Zutaten half nichts. Es gibt ja noch Dessert für mich, also nicht so schlimm wenn es weniger zu essen ist, dachte ich.

Falsch gedacht – Dessert ja, -mei war des liab-. Ein kleines Schälchen mit einer Art rote Grüze drinnen die sehr kalt war und mächtig viele Kerne enthielt. Darüber gab es noch etwas Vanillesoße die sehr künstlich schmeckte. Das war absolut gar nichts und sehr geschmackslos. Warum die zwei Löffel ? Keine Ahnung, dass war ja beim ersten Löffel schon fast weg.

Den nicht deutsch sprechenden Gästen schmeckt es hier anscheinend, es füllte sich rasch und man konnte auch welche erkennen die schön an Vortagen hier eingekehrt sind. Wir müssen es jetzt nicht nochmal haben 2,5 Sterne
 
Ambiente
Ein sehr großes Gasthaus das genauso in München stehen könnte mit bayrischem Flair. Dunkle Holzwandverkleidung. Dunkle Stühle und helle Tischplatten dazu. Es ist alles ein wenig abgegrenzt, man sitz nicht direkt aufeinander
 
Es gibt alte Bilder an den Wänden und es wird alles in weiß – blau dekoriert. Ein paar rot-karierte Sitzkissen liegen aus.
 
Es gibt auch eine Spielecke für Kinder, die wir gleich neben der Treppe etwas unpassend finden.
 
Auf dem Tisch steht eine weiße Stabkerze, ein Aufsteller , Salz- und Pfefferstreuer und ein Topf mit verschiedenen abgepackten Senfsorten. Das Besteck und die Servietten werden in einem Krug an den Tisch gestellt zum essen.
 
Für ein bayrisches Wirtshaus in Berlin hat es uns sehr gut gefallen, einzig was wir finden passt hier nicht rein das ist der Baum im anderen Bereich der mit einer Christbaumbeleuchtung sehr erhellt ist. 4 Sterne
 
 
Sauberkeit

Im Gastraum war so grob im Überblick alles sauber. Hi und da Staubspuren. Allerdings waren an unserem Tisch noch einige Spuren von Gästen die hier vorher gespeist und gekleckert hatten. Das finden wir nicht schön. Auf den Toiletten die üblichen Staubspuren. 3,5 Sterne

Der Rosengarten liegt etwas versteckt nördlich des Scheibengipfels im Wald unweit der B28 Richtung Metzingen. Die Zufahrt erfolgt über das Industriegebiet In Laisen oder über eine Verlängerung der Richard-Wagner-Straße aus der Oststadt heraus. Die ruhige Lage wird in Zukunft eventuell etwas gestört, da das Nordportal des neuen Scheibengipfeltunnels in unmittelbarer Nähe liegt.
Wir kehrten hier spontan ein um einen lauen Sommerabend zu genießen.

Ambiente / Sauberkeit
Der Biergarten ist terrassenartig über mehrere Ebenen angelegt. So ergeben sich mehrere unterschiedlich große Lauben, mal überdacht, mal unter freiem Himmel. In eine Ecke gibt es einen Spielplatz für Kinder, in einer anderen mehrere Fernseher für Fußballfans. Auch Musik läuft nicht in allen Bereichen. So kann sich jeder die für ihn passende Umgebung aussuchen. Das viele Grün und das klassische Biergartenmobiliar bewirken ein sehr authentisches Flair. Es darf auch geraucht werden, was einem heutzutage erst einmal ungewohnt vorkommt.
Alles wirkte soweit sauber und einladend.

Bedienung
Eine klassische Bedienung am Platz gibt es hier nicht, ganz so wie es im traditionellen Biergarten üblich ist. Die Getränke holt man sich selbst an der Theke, wo sie auch direkt bezahlt werden. Das Essen wird am Küchenschalter bestellt und dann allerdings gesammelt an den Tisch gebracht. Das Personal ist etwas ruppig und direkt aber dafür effektiv und zügig.

Essen / Trinken
Die Speisekarte ist bunt gemischt und bietet von Currywurst und Hamburger über Fleischkäs, Maultaschen, Schnitzel- und Pfannengerichten bis hin zu Pizza, Toast und Salaten so einiges, was nicht zu kompliziert ist und draußen gut schmeckt.

Wir entschieden uns für:
Pulled pork mit Krautsalat
Cheeseburger
Schwäbischer Wurstsalat
Hamburger

Seit ich vor ein paar Jahren zum ersten Mal pulled pork gegessen habe greife ich regelmäßig wieder zu, wenn ich es mal im Restaurant auf der Karte sehe. Auch hier bereue ich meine Wahl nicht. Es ist schön zart mit einem ausgeprägt rauchigen Geschmack, einfach prima. Dazu der obligatorische coleslaw, was braucht es mehr. Der Wurstsalat ist in Schwaben häufig eine sichere Wahl, auch was das Preis-Leistungsverhältnis angeht. Meinem Sohn schmeckt es gut aber er hat etwas Mühe, den Teller ganz zu leeren. Hamburger und Cheeseburger sind in Ordnung aber nicht herausragend.

Fazit
Schön angelegt, in versteckter waldiger Lage ist der Rosengarten in Reutlingen etwas Besonderes. Die Küche ist von solider Qualität mit vielfältigem Angebot. Man bedient sich selbst, dafür ist der Preis attraktiv. Ein Geheimtipp für die nächste Radtour.

Intro
 
Erster Urlaubstag in Schönau. Das Wetter sieht nicht so toll aus. Dunkle Wolken rundherum. Regen ist angesagt, aber frühmorgens ist es noch trocken. Nach dem sehr guten und ausgiebigen Frühstück in unserer Unterkunft entschlossen wir uns, den ersten Tag langsam anzugehen. Dies hieß im Klartext, erstmal den Königssee und damit das ganze touristische Treiben am See anschauen.
 
Nach gut einer halben Stunde zu Fuß waren wir dort. Wanderklamotten an, Regenjacken im Rucksack und auch Regenschirme als Wanderstock dabei. Und das war auch gut so. Kaum am See erste Eindrücke genossen oder besser gesagt bestaunt, verdunkelte sich der Himmel dramatisch. Ruck, zuck schüttete es wie aus Eimern und die Temperatur fiel um mindestens 10 Grad in den Keller.
 
An der Königssee-Info konnten wir uns unterstellen und auch gleich mal einem Fahrplan der kostenlosen Busse für 30 Cent kaufen. Währenddessen fing es an, mächtig zu hageln, so dass ich mir tatsächlich Sorgen um mein Auto auf dem Hotel-Parkplatz machte. Dies stellte sich am Abend dann Gottseidank als unbegründet heraus.
 
Die Wetterkapriolen waren nach ca. einer halben Stunde dann vorüber und wir entschlossen uns, einen Fußmarsch nach Berchtesgaden zu machen. Da gab es mehrere Optionen. Wir wählten den Weg über Schwöb, um dann hinter dem Ort runterzugehen an die Ache, deren Wanderweg zu den schönsten in Deutschland zählen soll.
 
Nach knapp zwei Stunden Fußmarsch kamen wir dann in Berchtesgaden an und mussten dann steil in die Ortsmitte gehen. Nach ca. einer weiteren Stunde, die zum Bummeln und Gucken, natürlich auch in diversen Geschäften, genutzt wurde, trafen wir am Café Forstner ein.
 
 
Im Café
 
Draußen sah es sehr voll aus. Mit Adleraugen erspähte Schätzchen dann einen gerade freigewordenen Tisch in der Mitte des Außenbereichs, den wir sofort in Beschlag nahmen. Mit Freude sahen wir, dass die Sonnenschirme so gestellt waren, dass zwischen den Schirmen so was Ähnliches wie Regenrinnen angebracht war und damit die Gefahr, dass man nass wird, fall es zu regnen anfängt gebannt war.
 
Und in der Tat: Kaum hatte uns ein Kellner im Trachtenlook freundlich begrüßt und unsere Wünsche abgefragt, fing es an, kräftig zu regnen und zu gewittern. Unsere Bestellung lautete: Ein Helles und ein Dunkles von der einheimischen Brauerei (0,5 l, 3,90 €) für die Herren sowie zwei Haferl Kaffee (je 3,60 €) für die Damen. Den Kuchen sollten sie sich drinnen aussuchen. Trotz der widrigen Wetterumstände kamen sie trockenen Fußes bis ins Innere des Cafés. Die Auswahl war wohl schwierig, ob des großen Angebotes. Es dauerte eine Weile, bis sie mit dem Bon in der Hand zurückkamen. Genau zu diesem Zeitpunkt servierte der Kellner den Herren ihr Bier und die zwei Haferl Kaffee. Da konnte er direkt die Kuchenbons mitnehmen, um dann in kurzer Zeit mit je einem schönen Stück Mozartkugeltorte zurückzukehren. Leider war es mir nicht möglich, in dem ganzen Unwettertohuwabohu ein brauchbares Foto zu machen.
 
Während die Frauen von ihrer Torte schwärmten fiel mein Blick auf einen Aufsteller auf der Tischplatte mit dem Wochentipp zum Mittag: Frisch geräucherte Forellenfilets mit Preiselbeeren, Sahnemeerrettich und Baguette zu 7,80 €. Das war doch was für meines Vaters Sohn: Als der Kellner wieder mal in der Nähe war, winkte ich ihn heran und bestellte. Auch hier dauerte es nicht lange und ein wirklich köstlicher kleiner Gaumenkitzler fand meinen großen Beifall.
 
Tip-Top-Toiletten im 1. Stock sind noch erwähnenswert.
 
Wer mehr über das Café wissen will, dem empfehle ich aus diesem Grund, die informative Website des Hauses anzuschauen.
Als der Regen nachließ, machten wir uns zufrieden auf den Heimweg über Oberschönau und das Wetter konnte uns mal.
 
 
Fazit:
 
Zum richtigen Zeitpunkt am richtigen Ort gewesen. Nicht enttäuscht, sondern hochzufrieden das Café verlassen. Was bleibt also anderes übrig, als eine Empfehlung meinerseits auszusprechen, obwohl dies ob des sichtbaren großen Andrangs gar nicht nötig wäre.
 

Pächterwechsel in der Stadthalle Flörsheim zum 15.07.2017

http://www.main-spitze.de/lokales/floersheim/tuerkisches-restaurant-in-der-stadthalle_17785295.htm

Wo ist der Sommer? Weg, einfach so. Dafür hat ekeliger Regen und Kälte Einzug gehalten, als einziger Fluchtort bleibt die heimische Couch. Als nun im Whats-App-Chat der Clique die sonntägliche Diskussion losging, wohin gehen wir heute Abend essen? Schlug ich völlig selbstlos das Lokal vor, das nur fünf Gehminuten von meiner Couch entfernt liegt: das Hofbräustüberl (nicht zu verwechseln mit dem Bräustüberl).

Es ist ratsam zu reservieren, denn das Lokal erfreut sich großer Beliebtheit. Vor ein paar Jahren wurde es komplett renoviert und strahlt nun „gutbürgerliche Gediegenheit“ aus. Als Blickfang ein schöner Kachelofen in der Mitte des Raums. Die Tische vor und neben dem Lokal blieben heute verwaist. Nicht einmal frierende Raucher waren vor der Tür zu sehen.  Parken ist übrigens schwierig, am besten man kommt zu Fuß. Das Hofbräustüberl liegt eh am Ende der Fußgängerzone, gleich beim Richard-Strauss-Platz.

Der Service ist hier immer sehr freundlich und rasch zur Stelle, egal wieviel los ist. Die Speisekarten waren rasch verteilt, neben den Tagesgerichten (die auch auf zwei Tafeln vor dem Eingang zu finden sind) gibt es die üblichen Verdächtigen der deutschen und bayrischen Küche und für Freunde des Balkans Klassiker wie Cevapcici, Pljeskavica oder Pola Pola.

Ich wählte von der  Tageskarte Pfifferlinge mit Semmelknödel u. gem. Salat (€ 14,90) sowie ein großes Spezi (€ 3,40). Einige von uns hatten Suppen bestellt, die zeitgleich kamen, genau wie im Anschluß die Hauptgänge.

Mein Beilagensalat war frisch, das ist aber auch schon das einzige Lob, das ich für ihn habe. Das Dressing war so wässrig, daß ich nicht mal den Hauch von Essig verspürte. Auch überraschte mich der Anblick der Pfifferlinge. Ich bin einfach davon ausgegangen, daß sie in einer schönen Kräuterrahmsoße serviert werden. Wurden sie aber nicht. Stattdessen wurde eine dunkle Bratensoße verwendet, die den Eigengeschmack der Pfifferlinge völlig schluckte. Die Semmelknödel waren fest wie ich sie mag, aber blaß wie eine Wasserleiche. Und so schmeckten sie auch. Überhaupt kein Gewürz, geschweige denn ein Zwiebelchen oder Kräuter. Mir blieb nur der Griff zum Salz. Sowohl für den Salat, als auch für die Soße und die Knödel. Gibt es salzloses Salz? Ich zweifelte allmählich an meinen Geschmacksnerven. Denn obwohl ich nach anfänglichem dosierten Streuen ein wahres  Schneegestöber veranstaltete, schien das Salz wirkungslos zu verpuffen.  Ich mochte nicht aufessen,  und nahm mir vor, mir zum Trost einen Nachtisch zu gönnen.

Den anderen am Tisch schmeckte es übrigens prima, nur mir nicht. Und normalerweise ist es hier ja auch richtig gut, sonst wäre der Laden nicht immer voll. Aber jetzt und heute hatte ich ein deprimierendes Diätessen fern jeder Gaumenfreude. Als der Kellner beim Abräumen in die Runde fragte, ob es geschmeckt hätte und alle am Tisch ein strahlendes „Jaaaa“ für ihn hatten, enthielt ich mich der Stimme und bat um die Speisekarte zwecks Dessert.

Als Seelentröster suchte ich mir einen Palatschinken mit Eis, Sahne und Schokosoße (€ 3,90) aus. Tja, meine Pechsträhne setzte sich weiterhin fort. Der dünne Pfannkuchen sah grau aus und war am Rand sogar etwas angetrocknet, die Fertigschokosoße hatte nur der Farbe nach etwas mit Schokolade zu tun, einzig das Vanilleeis konnte punkten. Ach ja, und dafür habe ich meine Couch verlassen …..

Was soll’s, der Abend mit der Clique war nett und zur Rechnung gab’s ein Schnapserl aufs Haus, Schwamm drüber…..

Fazit: Ich möchte noch einmal betonen, daß ich heute einfach nur Pech hatte, aber wenn es so ist, dann möchte ich auch ehrlich darüber berichten. Trotzdem empfehle ich das Hofbräustüberl gerne weiter. Und das meine ich ernst.
*

Ich habe mir zu meinem Runden Geburtstag
ne Dresdner Eierschecke bestellt :-).
Sie war sehr lecker :-) kann ich nur jedem empfehlen in Böblingen in dem Backshop Emil Reimann zu bestellen oder einfach da zu essen :-).
Vielen lieben Dank an das Team in Böblingen für die freundliche und reibungslose Bestellung :-).

Viele Grüße sendet Jacqueline aus Dresden (ursprünglich) :-D

Aus der Heimat der „Bunten Bentheimer“ kam Carsten samt Frau in die Landeshauptstadt, um sich im Großen Garten Herrenhausen an polnischen Feuerwerkskünsten und ein wenig Kleinkunst zu ergötzen. Fast wäre es schief gegangen, weil die Karten schneller vergriffen waren als vermutet. Aber man hilft sich ja unter GG-Kumpels. Es war schön, seine Frau kennen zu lernen. Carsten1972 ist ja ein Lorbass im Shaney-Format, seine Frau dagegen gertenschlank, so ein Mensch, der immer friert.

Da wir, wie meist, mit Taxi anreisten, waren wir ein wenig vor 17:30 Uhr da. Unser Taxifahrer war ein so kleiner schmächtiger Syrer, dass er kaum das Lenkrad überragte. Er meinte, dass auf der Autobahn ihm begegnende immer an ein autonom fahrendes Fahrzeug glaubten.

Empfangen wurden wir nett und zum reservierten Tisch in einer Ecke neben einem bodentiefen Fenster geleitet, durch das die tief stehende Sonne ziemlich heftig herein knallte. Die beiden Damen fanden Platz auf einer Lederwandbank mit gut patinierter übermannshoher Rückenlehne.  Gedeckt war stilvoll auf blankem Holz mit modisch sich nach oben verjüngenden Gläsern mit Zauberlehrling-Logo.
Unser Tisch
Eine Kerzenanzünderin war schnell zur Stelle. Am restlichen Abend bediente uns ein junger Mann, der einen hervorragenden Job machte, unaufdringlich und sehr aufmerksam. Er fragte, ob wir schon etwas trinken mögen oder noch warten wollten. Die beiden von der niedersächsisch-westfälischen Grenze trafen aber bald ein, so dass unser Servicemann seine Aperitif-Auswahl vorstellen konnte. Es gab etliches für uns Uninteressantes, aber auch einen deutschen Rosé-Winzersekt von Stilger. Meine Frau fragte aber dann, ob es auch Champagner gebe, was bejaht wurde Carsten und seine Frau schlossen sich eine wenig überrumpelt an, obwohl Carsten betonte, dass er deutsche Winzersekte eigentlich lieber möge. Nun denn – mitgefangen. Es kamen vier beschlagene Pol Roger (12,50) weiß in feinen Gläsern. Sehr typisch und ganz nach unserem Geschmack.

Die tadellosen schwarz eingebundenen Karten wurden uns aufgeschlagen gereicht. Es wurde klargestellt, dass nur 2 ½ Stunden Zeit seien wegen des Feuerwerks. Es wurde eine perfekte Punktlandung.  

Knuspriges Brot in zwei Sorten kam mit Kräutercreme und Olivenöl. Als Amuse Gueule stellte man uns im Ring geformtes Kalbstatar, fein gehackt mit nicht zu scharfen Zwiebeln und Kerbel auf die Teller. Da meine Frau rohes Fleisch ebenso verschmäht wie rohen Fisch, hatte ich es zweimal. Toll. Es war harmonisch gewürzt, herber Kerbel, Schnittlauch und süße Zwiebel ergänzten sich perfekt. Salz- und Pfeffermühle blieben ungenutzt. Der „Sand“ aus glattblättriger Petersilie war mehr Gag als Geschmacksspender.
Amuse Gueule
Fast alle wählten ein Drei-Gang-Menü, nur ich wollte vier. Mein vierter Gang wurde aber so geschickt eingebaut, dass es nicht störend war.

Nun folgte die Weinauswahlorgie aus der 50-seitigen Karte. Die Kalkulation ist fair, geht aber bis an 15.000 Euro heran. Roderick von Berlepsch ist großer Fan restsüßer Weine (Carsten nennt das immer fruchtsüß) und hat hier eine sehr große Bandbreite bis zum wohl ältesten Rheingauer Europas auf Flasche von 1727 (9999.-). Carsten hatte sich in seinen westfälischen Dickschädel (fängt das gleich hinter der Grenze an?)gesetzt, den Wein zu bezahlen und somit auch ganz undemokratisch auszusuchen. Trotz mehrfachen Einwandes von mir, dass meine Frau und ich mit einem frischen knarzigen Riesling immer glücklich seien, fand er eine Preislage unter 30 Euro wohl unwürdig. Er landete beim ersten Wein schließlich bei dem wohl bekannten Wegeler Geheimrat J Spätlese trocken (49.-), liebäugelte kurz mit dem von2000(zum selben Preis), bestellte aber wohl als Konzession an uns den 2014er. Damit kann man so gut wie nie etwas falsch machen.

Mein erster Gang bestand aus einer perfekt gegarten Garnele und einem pochierten 64-Grad-Ei. Die braune Krustentiersuppe (14.-) wurde erst am Tisch angegossen. Die Garnele streckte keck ihren Schwanz aus der Suppe und war somit trocken mit den Fingern zu fassen, um den endständigen Panzerrest auszusaugen. Der Krustentiergeschmack war sehr präsent. Die Würzung war fein, natürlich - wie ich später zu Hause merkte - mit dem unvermeidlichen Knoblauch.
Krustentiersuppe
 Als zweite Speise bekam ich Backe und Tasche vom Thüringer Landschwein (14.-) auf Blumenkohl und Fenchel. Die Backe war butterzart und saftig auf einem hervorragenden dunklen Jus. Zwei sehr große Tortelloni mit sehr fleischiger Füllung ergänzten das kleine Bäckchen sehr schön. Das Gemüse brachte ein rahmige Note hinzu.
Schweinebacke
Meine Frau hatte die geräucherte Kartoffel mit Beluga-Linsen, Apfelkohl und Majoran (11.-). Der Teller wurde dekorativ mit einer kleinen rauchgefüllten Glaskuppel über der Kartoffel gebracht. Der  Effekt war gut, geschmacklich hat es nichts gebracht. Ich denke, ich hatte die bessere Wahl.
Räucherkartoffel/Beluga-Linsen
Nun begann für Carsten wieder die sich selbst auferlegte Qual der Weinauswahl wieder, die schließlich zu einem Bürgergarten Riesling Spätlese von Müller-Catoir aus dem Jahre 2008 führte (42.-). Carsten betonte mehrfach, dass es doch toll sei, dass dieser Wein nach so vielen Jahren noch so frisch schmecke. Ich bin eben ein Banause und erkenne einfach nicht dass Riesling in der Flasche ebenso genussbringend altert, wie Bordeaux oder Barolo. Ich denke eher, dass dieser Wein 2008/2009 sicher ein Knüller war.

Als Hauptspeise hatten wir alle das Feersisch (norddeutsches Edelrind) Entrecote mit Kartoffelgratin, Kräuterseitlingen und Rotweinzwiebeln (29.-).  Der Schnitt des Entrecote erzwingt ja leider eine recht flache Form, wenn man nicht in den Halbkilo-Bereich vordringen will. Das rettet man zum medium rare eigentlich nur mit Shaneys Beefer. Im Zauberlehrling müssen sie aber wohl auch über den Temperaturbereich oberhalb der 500 Grad verfügen, denn das Fleisch war gut der Vorbestellung entsprechend. Das Gratin war für alle vier in einer Rechteckschale zubereitet worden, und so bekam jeder einen Streifen wie ein Stück Butterkuchen auf den Teller. Geschmacklich war es ein wenig blass. Carsten und ich einigten uns auf Einsatz einer falschen Käsesorte. Ansonsten war es aber gut in Konsistenz und Geschmack. Die Seitlinge lagen als Scheiben auf dem Gratin, konnten so also ihr eigenes Aroma nicht zur Geltung bringen. Ausgezeichnet war das Häufchen Rotweinzwiebeln auf den Steaks. Süß und sauer hielten perfekt die Waage, und schlotzig waren sie auch.
Feersisch Entrecote
Als vierten Gang zum Dessert wählte ich wieder den kalten Hund (10.-), wohl wissend, dass das Sättigungsgefühl danach überwältigend sein wird.  Er kam diesmal in einer Variation mit Hibiskuseis, Müsli und ordentlich frisch zubereitetem Klebekrokant, der sich nur langsam wieder von den Zahninnenseiten löste. Man muss den Zauberlehrling dafür feiern, dass die Tradition des kalten Hundes hier hoch gehalten wird. Es ist immer wieder etwas Besonderes, nicht so stilvoll wie ein fachgerecht zubereitetes Crêpe Suzette, aber ebenso reizvoll.
Kalter Hund
Meine Frau nahm den Bienenstich (12.-) und dazu ein Glas von dem Stilger Rosé-Sekt brut. Der Bienstich war prima, der Sekt flach und eher nichtssagend . Später zu Hause hatten wir einen Rosé-Cava im Anbruch, und der war halb so teuer, aber doppelt so gut.
Bienenstich
Um 19:58 Uhr hatten wir unsere Rechnungen bezahlt. Die beiden konnten bei nun wieder trockenem Wetter zum Feuerwerk, wir nach Hause.

Es war ein schöner Abend mit guter Verköstigung. Carsten drohte noch an, bei seinem nächsten Hannover-Besuch mit uns das Jante aufzusuchen. Ich sagte gleich, meine Frau werde das nicht tolerieren. Ich bin ja unkomplizierter und werde auch Schweinebauch mit Lakritzsoße oder andere abgedrehte Varianten verdrücken, obwohl ich angesagten Locations nicht so gern hinterher laufe. Wie ich Carsten nun kennen gelernt habe, bin ich sicher, dass er sich im Beef and Reef oder bei Stern (nach gezielter Vorbestellung und unter Vermeidung von Streit mit dem Chef) wohler fühlen würde. 

…verkündige dorten, du habest uns hier speisen gesehen, wie das Gesetz es befahl. So hätte wohl der antike griechische Geschichtsschreiber Herodot von unserem Besuch beim Lesumer Traditionsgriechen im Rahmen einer ausgedehnten Radtour berichtet. Doch anders als der spartiatische König Leonidas, der mit – so will es der Mythos – gerade einmal 300 Mann der persischen Übermacht trotzte und mit ihnen in der Schlacht bei den Thermopylen Anfang August 480 v. Chr. vernichtet wurde, wollten wir das griechische Lokal in Bremen-Lesum auch wieder lebend verlassen. Und es sollte uns gelingen…
 
Nun, die Tour, die uns von der Vahr aus durchs Blockland bis an die Wümme führte, war nicht die kürzeste, aber sicherlich eine der schönsten, die wir bisher zusammen unternahmen. Als wir in Lesum ankamen, waren die Frühstückskalorien natürlich schon lange verbraucht. Schon im pittoresken Örtchen Wasserhorst beschlichen mich erste Anzeichen von aufkommendem Hungergefühl. Doch der Lesumdeich musste ja noch bezwungen werden, ehe wir die Halbzeitpause unseres Sonntagsausflugs unter griechischen Bedingungen einläuten konnten.
 
Über das „Sparta“ hatte ich so gut wie keine Vorkenntnisse. Lediglich der ausgewiesene Gastro-Hellene „Hanseat1957“ hatte es in seiner mittlerweile legendären Rangliste griechischer Lokale in und um Bremen gelistet (siehe dessen GG-Rezension zum Innenstadtgriechen „Notos“). Vertraut man seiner fachkundigen Einteilung, befindet sich das „Sparta“ im kulinarischen Mittelfeld, das er als „sättigend ohne große Beanstandungen“ näher beschreibt. An einem seiner Favoriten, dem „Orpheas“ in Burg-Grambke sind wir auf dem Weg zum „Sparta“ sogar noch vorbei geradelt.
 
Das griechische Restaurant in Bremen-Lesum ist ohne Frage ein Traditionslokal. Schon seit mehr als 30 Jahren werden hier Gäste empfangen und verköstigt. Es befindet sich auf dem Gelände des Schützenvereins Lesum-Burgdamm und schon der groß angelegte Außenbereich kündet von einer Auslegung auf viele Gäste (ca. 80 Plätze allein im Sommergarten). Vor der Sonne schützt das große rote Zeltdach. Aufgrund der warmen Witterung haben die vereinzelt stehenden Wärmepilze heute „hitzefrei“. Abends sind sie für „Draußenesser“ sicherlich eine Wohltat. Wir sitzen auf recht bequemen Stühlen aus Kunststoffgeflecht an Bistrotischen mit dunkler Platte. Ob das nun Holz oder Kunststoff war, ist mir nicht mehr in Erinnerung. Simple Eindeckung mit Einfachbesteck, Papierserviette, Pfeffer-/Salzstreuer und einem eher schmucklosen Tischläufer als Unterlage.
 
Die freundlichen, komplett in einheitlichem Schwarz gekleideten Servicemädchen, hatten viel zu tun, denn der Lesumer Grieche füllte sich zusehends. Mit der Speisenkarte kam auch der erste Begrüßungsouzo an den Tisch. Der Pilavas-Schriftzug auf meinem Glas ließ mich auf seine Herkunft schließen. Dennoch kam er mir nicht ganz so stark vor, wie es die 40 Volumenprozent suggerierten. Ob es sich hier um eine „Verdünnung“ handelte, kann ich nicht bestätigen. Das frisch gezapfte Konzernpils (0,4 l für 3,60 Euro) kümmerte sich schließlich um den Ausgleich meines Flüssigkeitshaushaltes. Und der Einstiegsouzo war sowieso schnell „verdampft“.      
 
Sechs hungrige Personen, die das obligatorisch üppige Standardangebot der Speisenkarte studierten, zählte unser Tisch. Jaja, die Speiseauswahl griechischer Lokale brachte schon so manchen Vegetarier an den Rand der Verzweiflung. Kein Wunder, fühlt man sich doch gegenüber dieser „Randgruppe“ in Anbetracht der Palette an Fleischgerichten hoch überlegen. Im Zeitalter des voranschreitenden Veganismus spenden solche Carnivoren-Enklaven den einfachen Grill-Gemütern besonderen gastronomischen Trost.
 
Die beiden Damen zu meiner Linken schien dies nicht zu tangieren. Sie bestellten trotzig die Vegetaria-Platte (14,50 Euro) mit den üblichen, kalt-warmen Hellas-Antipasti. Die übrigen Mitglieder unserer Tischgesellschaft agierten vernünftiger und gönnten sich schweinische Leckereien vom Grill. So sorgten natürlich auch Souvlaki, Gyros und Co. für das leibliche Wohl der Radsportgruppe. Ein mit zwei ansehnlichen Spießen belegter Souvlaki-Teller (11,50 Euro), gegrillte Putenfilets mit Pommes (12,80 Euro) sowie die Samos-Platte für zwei Personen (27,50 Euro) wurden von der Fleischfraktion geordert.
 
Der Krautsalat kam vorweg mit einem ordentlichen Klecks Tsatsiki, ein paar milden, in Essig eingelegten Peperoni, einer Tomatenscheibe und der obligatorischen schwarzen Olive, die auf dem Gurken-Joghurt-Dip thronte. Nun ist ja Krautsalat nicht ganz so mein Ding. Grüner wäre mir dann doch lieber gewesen. Egal, so ein Beilagensalat gehört zum üblichen Vorspeisengeplänkel beim Griechen einfach dazu. Abnicken und weiterreichen war hier die Devise. Denn die Fleischplatte nahte.
 
Zwei mächtige Souvlaki-Spieße lagen quer über dem zentralen Gyros-Massiv. Flankiert wurden sie von zwei nicht minder stattlichen Hacksteak-Inseln, hier Biftekis genannt. Komplettiert wurde die Grill-Landschaft von zwei Häufchen Tomatenreis und den üblichen rohen Zwiebelringen zur Stärkung des Immunsystems. Die dunklen Röststreifen kündeten von der Zubereitung über offenem Grillfeuer. So ein Fleischgericht bedarf einer gründlich überdachten Vorgehensweise, was die Reihenfolge der zu verzehrenden Grilladen betrifft. Niemals, aber auch wirklich niemals mit dem Gyros beginnen! Ein kulinarischer Anfängerfehler, den ich früher oft mit zähem Schweinefilet oder steinhartem Souvlaki-Spieß folgerichtig bezahlte. Klar, das Hacksteak muss auch nicht gleich das allererste Opfer unserer Gier nach Grillgut sein, denn seine Textur zeigt sich eher unbeeinflusst was das leichte Auskühlen angeht. Ganz anders der Schweinespieß. Hier hatten wir es gleich mit zwei Vertretern der Gattung „Porcus souvlakis“ zu tun. Dicke Tranchen hatte man da auf Edelstahl gespießt und danach Gott sei Dank nicht totgebraten.
 
Damit nahm die kulinarische Plattentektonik ihren Lauf. Um es vorweg zu nehmen: im Sparta stimmt die Qualität beim Fleisch. Dem saftigen Spieß folgte ein eher zurückhaltend gewürztes Bifteki, ehe der knusprige Gyros die letzten Zweifel in Sachen Fleischgenuss aus dem Weg räumte. Der Tomatenreis war erfreulich körnig und hatte genug Frucht, um das pikant-würzige Hellas-BBQ geschmacklich etwas aufzufangen. Und so schlugen wir uns ähnlich wacker wie der anfangs erwähnte Leonidas am Thermopylen-Pass. Jedoch mit dem Unterschied, dass wir unsere Samos-Platte „vernichteten“.
 
Der Rest der Radsportgruppe „Bremen-Vahr“ strahlte ähnliche Zufriedenheit über das Essen aus. Alte Geschichten von früheren Sparta-Besuchen wurden aufgetischt. Damals, als die Gyros-Portion keine zehn Mark kostete…
 
Die beiden „Aushilfsvegetarösen“ neben mir teilten sich die Vegetaria-Platte, wohlwissend dass dieses Beispiel griechischer Frittierkunst alleine kaum zu bewältigen gewesen wäre. Und wirklich, hier wurde nicht gekleckert, sondern so richtig draufgeklotzt. Gegrillte Peperoni mit ordentlich Knoblauch obendrauf, gefüllte Weinblätter, gebackener Schafskäse, überbackene Champignons, Gigantes-Bohnen in Tomatensauce, frittierte oder gebackene Scheiben von der Aubergine und der Zucchini. Gehaltvolles zum Reindippen (Schafskäsecreme und Tsatsiki) vervollständigten das Veggie-Glück. Für die 14,50 Euro war das Gebotene wirklich erstaunlich und die beiden Mädels genossen ihre Platte sichtlich.
 
Kurz bevor wir den Rückweg antraten, schaute ich mir noch den mit dunklen Holzbalken versehenen Hauptgastraum an. Ihn streifte ich auf dem Weg zur Toilette, die einen etwas heruntergekommen Eindruck machte und sicherlich kein Örtchen des Wohlfühlens darstellte. Der Gastraum wirkte wesentlich einladender, machte er doch schon aufgrund der dunklen Holzpfeiler einen leicht verwinkelten Eindruck. Gepolsterte Eckbänke und „eiserne Vorhänge“ ließen gemütliche Sitzecken entstehen, die zur heimeligen Atmosphäre passten. Im angrenzenden „Wintergarten“ ging es da schon etwas betriebsamer zu. Bei insgesamt 120 Innenplätzen wunderte das auch nicht, war an jenem Sonntagmittag nicht nur die Außenterrasse gut besucht.
 
Auf der Internet-Seite las ich von einem Buttersäure-Anschlag vor rund vier Jahren in eben jenem Gastraum. Die feigen Täter wurden scheinbar nie gefasst. Bleibt zu hoffen, dass der Betreiberfamilie Rempelos solche existenzgefährdenden Erlebnisse in Zukunft erspart bleiben und sie auch weiterhin so gute Qualität in Bremen-Lesum auf die Teller bringen. Ein wirklich lohnendes Ausflugsziel, das vor allem bei gutem Wetter seine Reize hat.

 
Allgemein
 
Heute war Anreisetag für unseren einwöchigen Urlaub am Königssee, bei dem wir eine Schwester meiner Frau mit ihrem Mann mit im Auto hatten. Trotz Sonntag war die Autobahn brechend voll durch hohes Verkehrsaufkommen. Etliche Staus wegen diverser Baustellen stellten unsere Geduld auf eine harte Probe. Fast sieben Stunden Fahrzeit, bevor wir unser Hauptquartier am frühen Nachmittag erreichten. Und das für 521 km.
 
Sei es drum. Nachdem die Frauen auf der Caféterrasse unseres Hotels erst mal ein Haferl Kaffee mit einem schönen Stück Kuchen einnahmen und die Herren ihr erstes kaltes Hefeweizen vor sich stehen hatten, war der Anreisestress schnell vergessen. Da in dem Hotel nur das öffentliche Café sowie ein Brotzeitstüberl bis 19 Uhr kleine Mahlzeiten anboten, sollte jeden Abend auswärts gegessen werden.
 
Nach Rücksprache mit der Chefin des Hauses empfahl sie uns drei Restaurants in maximal 5-minütiger Entfernung. Darunter auch das Grünsteinstüberl. Dieses wurde vom geschätzten Userkollegen Schwalmwellis auf GG in Berchtesgaden gelistet, steht aber in Schönau. Aufgrund seiner guten Erfahrungen in dem Haus und der Empfehlung unserer Stammfriseurin im Heimatort sowie einer ADAC-Angestellten, die uns beim Abholen gewisser Unterlagen für die Königsseegegend vom Grünsteinstüberl vorschwärmte, da ihr Mann dort angeblich das beste Stück Fleisch seines Lebens gegessen hatte, überzeugte ich meine drei Begleiter gleich mal davon, dass wir am Abend dort einkehren.
Vorderfront mit seitlichem Biergarten
 
Service
 
Beim Anmarsch zu Fuß in das kleine abgelegene Gässchen sah alles schon mal vielversprechend aus, bis auf die Farbe des Himmels. Dunkle Wolken türmten sich hinter und über den umliegenden Bergen auf. Dieser Umstand sorgte dafür, dass wir nicht im schönen Biergarten Platz nahmen, sondern nach drinnen gingen.
 
Da sah es aus, wie in einer Rumpelkammer. Irgendwie müssen die wohl am Vorabend eine größere Veranstaltung gehabt haben. Wir durchstöberten alle vorhandenen kleinen Räumlichkeiten nach einem Plätzchen. Eine der Bedienungen folgte uns und bat, darum, dass wir nicht das hinterste Gastzimmer aussuchen, damit sie nicht so weit laufen müssen. Das mussten sie kurz darauf aber doch, da ein veritabler Regenguss dafür sorgte, dass alle Biergartengäste nach innen strömten.
 
Nachdem wir einen kleinen 4-er-Tisch für uns aussuchten, kam dann auch die junge, bestimmt einheimische Bedienung im flotten Dirndl an den Tisch, begrüßte uns freundlich, gab jedem die Speisekarte in die Hand und fragte auch gleich, wie sollte es auch anders sein, nach unserem Getränkewunsch. Da doch einige Seiten durchzublättern waren und der Schwager gern vorher wissen will, was das Bier kostet, baten wir um einige Minuten Geduld. Die wurden uns mit einem freundlichen „gerne“ gewährt.
 
Nach einiger Zeit bestellten wir unsere Getränke. Während wir darauf warteten, konnten wir die Speisekarte nach den Essensangeboten durchforsten. Als dann die gut gekühlten Getränke an den Tisch kamen, wurde den Damen ihr Wein (Blauer Zweigelt, 0,25 l, 4,20 €) aus einer Karaffe ins Glas eingeschenkt. Das Bier für die Herren war ein gut gezapftes Helles (0,5 l, 3,30 €). Ein freundliches „Zum Wohl“ erklang aus ihrer Kehle. Nun konnten die Speisewünsche aufgenommen werden.
Studium der Speisenkarte
 
Sie kümmerte sich um unser Wohl. Alle Speisen wurden sozusagen gleichzeitig serviert, guten Appetit gewünscht und auch Nachfragen, obs schmeckt gab es. Getränkenachschubswünsche wurden erfragt und auch prompt in die Tat umgesetzt. Auch andere Bedienungen, die an unserem Tisch vorbeigingen, fragten nach, ob noch alles in Ordnung ist.
 
Die Rechnung wurde mit einem ordentlichen Bon vorgelegt und auf unseren Wunsch hin pro Paar getrennt abgerechnet. Normalerweise würden vier GG-Sterne von mir verteilt. Leider gab es dann beim Essen einen Grund, einen kleinen Abzug vorzunehmen. Also GG 3,5 Sterne
 
 
Essen
 
Nachdem ich mich schon im Vorfeld auf einen richtig guten Schweinebraten gefreut habe, fiel mir die Bestellung leicht. In der Karte war ein gscheiter Schweinsbraten mit Semmelknödel und Krautsalat (12,90 €) aufgeführt. Aber nicht in Dunkelbiersauce, wie es im Internet einzusehen ist, sondern im eigenen Saft geschmort. Was ich ja eigentlich ganz gut fand. Schätzchen und Schwager auch. Also bestellten wir alle Drei dieses Gericht.
 
Als dann serviert wurde, staunten wir nicht schlecht, ja die Augen glänzten. Zwei große, dicke Scheiben Fleisch, dazu zwei große Semmelknödel, bei jedem noch ein Stück Schwarte drauf. Allgemeiner Tenor: Herz, was willst du mehr.
 
Leider konnte das Fleisch den optischen Eindruck nicht bestätigen. Mehr als die Hälfte war zu zäh und trocken, kaum zu kauen. Das Stück Schwarte war nur bei Schätzchen kross, bei mir und dem Schwager labbrig. Der dünne Eigensaft konnte nicht wirklich einen tollen Geschmack erzeugen, war aber immerhin noch okay. Okay bis gut wurde der vorab servierte Krautsalat von uns empfunden.
 
Wir trösteten uns damit, dass wir die große Portion eh nicht gepackt hätten und aßen halt nur das kaubare und somit essbare Fleisch.
 
Als unsere Bedienung wieder einmal fragte, ob alles in Ordnung ist, bemängelte ich bei ihr den Zustand des Fleisches. Ein Achselzucken nach dem Motto Pech gehabt und ein: „Ich gebe es in der Küche weiter“ war die Reaktion. Rückantwort kann keine mehr, weder von ihr noch aus der Küche.
Schweinebraten mit Semmelknödeln

Meine Schwägerin, die nicht auf Schweinebraten steht, bestellte den Teufelstoast (8,90). Ein Schweinerückensteak mit scharfer Cocktailsauce, Zwiebeln, Pommes und Salatgarnitur. Die Cocktailsauce ertränkte fast alles, was auf dem Teller zu finden war. Dieser war für diese Portion eindeutig zu klein gewählt. Da man außer dieser Sauce nur noch die Pommes und ein paar Salatblätter zu sehen bekam, habe ich auf ein Foto verzichtet. Optisch sah es also nix aus, aber geschmeckt hat es ihr. Sie musste halt das Fleisch unter der Sauce mit dem Messer finden, was doch etwas umständlich war.
 
2,5 GG-Sterne für das Essen, da der Schweinebraten nix war und beim Teufelstoast die Optik für die Augen, die ja bekanntlich mitessen, fehlte.
 
 
Ambiente
 
Eine urige Atmosphäre, viele mehr oder weniger kleine Gasträume mit einigem an Nippes ausgestattet, strahlen so etwas wie Gemütlichkeit aus.
Stammtisch hinter uns 
 
Sauberkeit
 
Trotz des vielen Nippes war eigentlich nichts zu bemängeln, auch wenn der eine oder andere Teppich schon sehr abgenutzt war. Die Toiletten sind sehr klein. Um hinein zu kommen, musste erst mal ein Wickeltisch beiseitegeschoben werden. Bei hohem Gastaufkommen, sind hier möglicherweise Wartezeiten zu befürchten.
 
 
Fazit:
 
Deutlich unter dem, was wir ob der vielen Empfehlungen im Vorfeld unseres Urlaubes erwartet haben.
Vielleicht haben wir ja nur mal einen

Das Wetter ist gut.
Die Sonne nicht zu heiss, leichter Wind.
Was macht man?
Na, man fährt mal eben zum Eidersperrwerk.
Seehunde schauen.
In das schäumende Wasser blicken.
Seinen Gedanken nachhängen.
Und, Hunger bekommen.

Da dieses Gefühl vielen überfällt die am Sperrwerk rum hängen, hat vor über 40 Jahren ein kluger Mann einen Kiosk dort gebaut.
Da dazu ein riesiger Parkplatz gehört, er auch noch Tische und Bänke hin gestellt hat, und vor allem so klug war eine Toilettenanlage zu installieren, war die Gelddruckmaschine für ihn in Betrieb genommen.
Dieser Mann  war nicht nur klug, nein auch reell.
Denn das was  er anbot und bietet ist gut und preiswert.
So kommt es, das dort pausenlos gegessen und getrunken wird.
Seit ein paar Jahren hat er auch auf der Nordseite ein Restaurant erbaut,  aber die Einheimischen und Kenner bleiben hier auf der Südseite.

Zuerst einmal die Toiletten. 
Trotz der unverhältnismässigen grossen Benutzerzahl, ist sie immer pieksauber.
Es steht ein Teller für ein Trinkgeld dort.
Der ist meist voll mit Münzen. 
Man weiss das eben zu schätzen.

Das alles ebenerdig ist zwar klar, aber trotzdem sollte erwähnt werden, das 1-2 Stufen am Eingang sind. 
Rollstuhlfahrer haben es innen schwer durch die Enge zu kommen.
Ach ja, ich vergass zu erwähnen, das man nicht nur aussen, mit Selbstbedienung, was schnabulieren kann, auch drinnen sind Tische und Bänke mit  Aussicht auf die Eider vorhanden.

Innen kommt auch eine Dame zum bedienen.
Insgesamt schmeissen den ganzen Laden, einschl. des  Verkaufs der diversen Artikel, 3 Personen.

Viele Durchreisende nehmen hier noch ein Andenken, eine Zeitung oder auch was deftiges aus der Fleischtheke mit nach Hause.
Der Renner hier ist natürlich ein Fischbrötchen.

Da alle Gerichte, die dort verzehrt werden, frisch gemacht werden, braucht man einige Minuten. 
Mir kommt dieses immer sehr gelegen. 
Ich warte gern aufs Essen wenn es denn erst zubereitet wird.

Die Auswahl ist....... wenig? Nein, eigentlich genug.
Es ist ja kein Speiserestaurant, sondern ein Imbiss.
Wenn auch groß und gehoben.
Der Umsatz hier an einem Tag ist der Traum eines jeden Restaurantbesitzers.
Ob Labskaus, Salate, Fisch, Matjes, Schnitzel 
(immer mit den jeweiligen Beilagen) oder Kaffee und Torte, alles das was man gern hat ohne Ansprüche an ein "Menü" zu stellen, gibt es dort.
Natürlich auch alles trinkbare.
Die Qualität ist gut, der Geschmack ist nun eine persönliche Sache, die Menge ausreichend.
Was mir  persönlich fehlte, war Salz und Pfeffer auf den Tischen.
Sicher hätte ich was bekommen. 
Nur schüchterne Menschen wie ich, fragen nicht gerne nach.

Preise?
Das teuerste Gericht: grosses Krabbenbrot mit Spiegelei zu 15,90€
Aber auch:
Aal in Gelee mit Bratkartoffeln zu 12,90€
Schollenfilet mit Bratkartoffeln zu 9,80€
Currywurst mit Pommes Frites zu 5,20€
Schnitzel mit Pommes Frites zu 9,50€

Die Getränke etwas gehobener.
0,33 Flenz zu 2,50€

Aber alles noch zu normalen Preisen.

Es lohnt sich also dort mal zu halten, oder, wenn man zu Gast in SPO ist, sich mal aus der Dunstwolke der Touristen zu entfernen.
Netter Ausflug und gleichzeitig die Kasse schonend.

Kleiner Tip noch.
Fährt man etwa 1 km weiter ins feindliche  Ausland, ins Dithmarschende Land hinein, findet man rechts und links der Strasse grosse Gemüsebauern wo man seinen Bedarf an frischem  Gemüse decken kann.
Sehr bei der Heimreise zu empfehlen.

Ach ja.
Es geht auch etwas ruhiger.
Auf der Nordseite bietet sich auch ein Restaurant an. 
Der gleiche Besitzer.
Mehr Auswahl an warmen Essen. 
Vor allem mehr Fisch im Angebot.
Oder aber, ein paar hundert meter weiter, die "Mahre"
Kleine Gerichte, zivile Preise, was zum entspannen im Katinger Watt.
Auch nicht schlecht.

Also, Eiderstedt hat nicht nur Abzocke sondern durchaus auch was für den normalen sterblichen .

Wir wollten mal das neue Möbelhaus „Segmüller“ in Pulheim besuchen; denn fast auf jeder KVB-Bahn in Köln war dazu Werbung abgebildet. Mit Thomas Gottschalk in Lebensgröße.
Ein paar kleine Sachen für zu Hause haben wir auch gefunden. Nur Essen wollten wir dort nicht, obwohl es ein eigenes „Restaurant“ gibt. Alles sogar recht günstig bzw. billig und auch als breites Angebot angelegt.
 
Denn wir wollten lieber noch die Innenstadt ansehen und haben uns dann mehr zufällig nach einem Rundgang für eine Pizzeria entschieden, weil wir doch noch einen Happen essen wollten.

Eingang
 
Ein Open Air Konzert von „Brings“ am nächsten Tag warf schon seine Schatten voraus; denn einige Straßen sollten dafür gesperrt werden.
 
Bisher kannte ich in dieser Gegend nur die Anlage von der Abtei Brauweiler, ich habe eine Schwäche für romanische und gotische Bauwerke. Und auch im Restaurant Velderhof war ich vor Jahren als Christoph Paul noch am Herd stand.
 
Das Sterne-Restaurant Gut Lärchenhof steht noch auf der Warteliste für einen Besuch.
 
Ambiente
 
Außenbereich

So sahen wir also das unscheinbare Hotel und Restaurant am Straßenrand. Der Eingangsbereich sah nicht sonderlich einladend aus. Äußerlichkeiten beeinflussen schon die Wahl eines Hauses. Aber warum nicht das Innere in Augenschein nehmen? Unverrichteter Dinge gehen kann man dann immer noch!

Thekenbereich

Wir betraten also das Lokal. Es waren nur ein paar Tische besetzt, teilweise von Familien oder kleinen Gruppen.
 
Die Einrichtung sah gar nicht so übel aus. Ein kurzes Kopfnicken als Verständigung und abwarten, bis jemand kommt. Der Kellner erschien auch und fragte nach den Wünschen. Uns wurde kein bestimmter Tisch zugewiesen; einige Zweier-Plätze bot er mit einer Handbewegung an und davon haben wir einen Tisch genommen.
 
Weiter hinten gab es noch eine Art Garten mit weiteren Plätzen. Durch ein Fenster konnte ich die Anlage sehen; bei sonnigem Wetter sicher ganz angenehm.
 
Zweiertische und Blick zum Garten

Die Tische standen überwiegend recht nah zusammen, jedenfalls die kleinen Zweiertische. Aber da wir fast alleine in diesem Bereich waren, machte uns das heute  nichts aus.
 
Teilbereich

Das Lokal war im Übrigen ansprechend eingerichtet und gemütlicher, als es von außen ausgesehen hatte.
 
Sauberkeit 
 
Alles war gut gepflegt.
 
Sanitär
 
Die Toiletten waren im Untergeschoss untergebracht. Die Treppe dorthin war eher dürftig beleuchtet. In der WC-Anlage selbst gab es aber genug Licht. Soweit ich geguckt habe, war alles sauber und ordentlich gepflegt. Kein Luxus aber ordentlich eingerichtet.

Waschraum
 
Service
 
Der Kellner sprach italienisch und auch problemlos deutsch. Er zeigte die von uns geschätzte mediterrane Freundlich- und Höflichkeit.
 
Die Karte(n) 
Die Karte hatte die üblichen Gerichte im Angebot: Pasta, Pizza, Fleisch, Fisch und allerlei Salate und Suppen. Auch einen Mittagstisch.
 
Die verkosteten Speisen 
 
Wir bekamen vorweg eine Schale Oliven, Brötchen und eine Knoblauch-Creme serviert.
 
Brot, Oliven, Paste

Wir hatten Lust auf Pizza und bestellten zwei Exemplare.
 
Pizza Capricciosa (8,50 €)
 
Tomaten, Käse, Salami, Schinken, Champignons, Artischocken, Oliven
Die „bockige oder launenhafte“ Pizza hat ähnliche Zutaten wie die „Jahreszeiten-Pizza“.

Pizza Capricciosa
 
Pizza Quattro stagioni (8,50 €)
 
Tomaten, Käse, Schinken, Champignons, Sardellen, Artischocken
Diese Pizza ist nach italienischer Tradition je zu einem Viertel unterschiedlich belegt, um die vier Jahreszeiten Frühling, Sommer, Herbst und Winter darzustellen.

Pizza Quattro stagioni
 
Die Pizze waren in angemessener Zeit fertig. Dazu wurde ein Extramesser eingedeckt.
 
Über die Ausmaße von Teller und Gericht brauchten wir uns nicht beschwerden. Sie waren beide ziemlich groß.
Auch geschmacklich war alles gut, nichts zu meckern. Die Beläge waren ja ziemlich ähnlich, da haben wir gar nicht gegenseitig probiert.
 
Der Rand war etwas dicker und schön kross gebacken. Sonst war sie dünn und angenehm im Geschmack im Teig. Der Belag war großzügig aufgetragen und die Zutaten gut zu erkennen. Die Aromen entsprachen unseren Erwartungen. Welche Käsesorte verwendet worden war, konnten wir nicht genau herausschmecken.
 
Es wurde danach nach Kaffee oder weiteren Wünschen gefragt. Einen Espresso kann man immer vertragen. Er war sehr, sehr heiß. Auch die Tasse war heiß und der Kaffee dampfte enorm.
 
Gestärkt haben wir noch etwas die Stadt angesehen.
 
Getränke 
 
Acqua Panna 0,75l (4,50 €)
 
Espresso (2,00 €)
 
Fazit
 
4 – Es spricht nichts gegen weitere Besuche, wenn es sich ergibt, wir also in der Gegend sind. 
 
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)
 
Datum des Besuchs: 01.09.2017 – mittags – zwei Personen

Auf einem Plateau oberhalb von St. Goarshausen im Ortsteil Heide gelegen unweit der Loreley .Diese kann man auf einem kurzen Wanderweg von hier aus verkunden ,auf dem kurzen Fußweg dahin ergeben sich immer wieder wunderschöne Ausblicke auf den Rhein unten im Tal und laden zum verweilen ein.
Außer dem ländlich eingerichtetem Gastraum verfügt das Hotel Christian noch über einen schönen Biergarten mit einer weinberankten Pergola ,die uns auch bei unangenehmer Hitze etwas Schatten spendete.
Offeriert wird hier vorwiegend ein Querschnitt der gut bürgerlichen  Küche :
Schnitzel, Steaks,Fischgeriche,.....aber auch vegetarische Leckerbissen,feine Desserts ,Kaffee und Kuchen kann man sich hier auch  schmecken lassen.
wir bestellten uns :
Cordon bleu inside out =(Schinken und Käse um Fleisch herum ,nicht gefüllt  wie sonst bekannt ) mit Pommes,Preiselbeeren und Salat -lecker, besonders das überaus leckere Salatdressing hatte es mir angetan,leider wollte man mir das Rezept nicht verraten - Famlienrezept -schade
Matjesfilet mit Bratkartoffeln und grünen Bohnen-sehr lecker und auch appetitlich angerichtet ( wie eine Blume wurden die Bohnen gelegt und darauf der Fisch wie eine  Blüte drapiert  )
zu trinken  hatten wir leckere,erfrischende Rhababerschorle  und Rieslingtraubensaft - das alles wurde durch einen netten,freundlichen,flotten Service komplettiert.
Das alles zu günstigen 31.10 Euro .

Im Heidelberger Stadtteil Pfaffengrund ,etwas abseits der Hauptverkehrsstrasse ,aber auf alle Fälle einen Besuch wert findet man das Arizona 50´s Diner.
Innen ganz im 50er Jahre Stil eingerichtet ,rote Barhocker, türkisfarbene  weiche Sofabänke, rote Sitzbänke,schwarz,- weise Theke .....auch die Deko ist mit amerikanischen Bildern,altem Motorrad ,Spielautomaten ,Werbeschildern ganz dem American way of Life angepasst.
Freunde der klassischen amerikanischen Küche finden hier :  abwechslungsreiche Burgervarianten ( z. B. Whiskyburger  = mit Käse ,Bacon,karamelisierten Zwiebeln und hausgemachter Whiskysauce ,), versch. Steaks,Ribs,Chicken Wings,Sandwiches,Hot  Dogs , diverse fleischfreie Angebote ,,,Tortillas,Salate,Kuchen,Vorspeisen,Waffeln,Cocktails,Pancakes,Milchshakes.......
Wir gönnten uns :
Tripplecheeseburger mit Gorgonzola,Schafskäse und Blaukäse - mega !
 dazu Süßkartoffelpommes .
Caesar Hähnchen -Salat mit Huhn-leider war Huhn etwas trocken -zum Abschluß noch einen Bananenpancake -wenn da nur nicht die Kalorien wären - die vergessen wir heute einfach einmal .
Der leckere fruchtige Cocktail Lipstick ( antialkeholisch ) versüsste uns den Abschluß des Tages zusätzlich.

Dorrenberger Hof

Der Dorrenberger Hof, gelegen zwischen Hochstraße und A46 in Wuppertal in der Baumeisterstraße 14, von seiner Geschichte her dem „Gut Bürgerlichen“ Zuschnitt verpflichtet, und in seiner Fassade eher unscheinbar, sendet eigentlich spontan keine Signale kulinarischer Begeisterung. Ihm haftet eher der Ruf an: Man wird gut satt.

Und dennoch. Hier tut sich was!

Seit Juli 2017 befindet sich die „Gut Bürgerliche Deutsche Küche“ in der Hand von Khalil Charhabil. Nach umfangreichen Erfahrungen in der Gastronomie in Italien und Düsseldorf wagt er es mit jugendlichem Optimismus den doch etwas angestaubten „Hof“ wieder hoffähig zu machen. Unterstützt wird er dabei von der ganzen Familie, die in deutsch-italienisch-marokanischer Gemeinsamkeit über sehr unterschiedliche Kompetenzen verfügt. 

Während also die materielle Substanz: Lage, Gebäude und Innenausstattung, eher von einem ästhetischen Grauschleier überzogen ist, begegnet dem Gast eine völlig entgegengesetzte ideelle Substanz: Sobald er das Lokal betritt, trifft er auf eine freundliche, hilfsbereite Bedienung. Unglaublich, welche Wirkung ein einnehmendes Lächeln in dieser Umgebung ausübt. Und wenn man dann noch das Glück hat gleich darauf dem gestressten, aber gut gelaunten Küchenchef, also Khalil Charhabil zu begegnen und von ihm die eine oder andere Schilderung einer Speise zu bekommen, Begeisterung und Genuss in seinen Gesichtszügen zu lesen, dann knospen die eigenen Geschmackszellen von der Zungenspitze bis zum Gaumen.  Die normale Speisekarte wahrt die Tradition des Gut-Bürgerlichen, ja sogar des Bergischen mit „Ölksuppe“ z.B. und „Bergischem Pillekuchen“. Aber natürlich werden noch diverse Fleisch- und Fischgerichte angeboten und Salate in verschienen Variationen. Khalil Charhabil legt großen Wert auf Qualität. Was auf den Teller kommt, das ist mit Sorgfalt und Liebe nach den Regeln der Kochkunst in der eigenen Küche frisch zubereitet.
Das Besondere
Es wäre natürlich seltsam, wenn jemand, der in Marokko aufgewachsen, in Italien in der Gastronomie über Jahre hin gearbeitet hat, und in Düsseldorf auch nicht nur „Gut Bürgerlich“ kochen musste, die Erfüllung seiner gastronomischen Tätigkeit in Wuppertal plötzlich ausschließlich in Gerichten der täglichen Sättigung finden würde. So gern Khalil Charhabil für die Stammkundschaft des Dorrenberger Hofes gut bürgerlich kocht, so sehr lockt es ihn aber auch, diesen Rahmen hier und da zu überschreiten. Ein Zufall kam ihm zu Hilfe. Für den Ausklang eines Betriebsausflugs wünschte sich ein Wuppertaler Unternehmer ein arabisches Buffet. Da der Dorrenberger Hof neben dem normalen Gastraum über einen mittelgroßen Saal verfügt, war es möglich, diesen Sonderwunsch ohne eine Einschränkung für die Stammkundschaft zu erfüllen. Die äußerst positive Resonanz  der Betriebsangehörigen ermunterte dazu, dieses Angebot auf einen externen Kundenkreis auszuweiten. Und so fanden sich am 31. August ca. 30 Personen abends im Dorrenberger Hof ein, um ein arabisch-marokkanisches Buffet zu genießen.  
Serviert wurde wieder im Saal, einem schlichten, angenehm hellen Raum. Die Tische waren in Gruppen zusammengestellt und entsprechend der abgegebenen Reservierung stilgerecht eingedeckt. Zusammen mit dem an der Fensterseite des Raumes aufgebauten Buffet empfing den Gast ein verlockender Anblick. Über all das, worauf sich Zunge und Geist nun einlassen sollten, informierten eine gesonderte Speisekarte und eine direkte Beschriftung am Buffet.
Die Zusammenstellung gliederte sich nach Vorspeise, Hauptgang und Nachtisch, wobei in jedem dieser Bereiche eine Fülle an verschiedenen Angeboten anzutreffen war. So umfasste das Angebot sieben Vorspeisen, acht Hauptgerichte und drei Nachspeisen plus marokkanischem Minztee.
Bei dieser Fülle muss ich mich auf die Speisen in meinen Aussagen beschränken, die ich probiert habe. 
Bei den Vorspeisen habe ich mich auf „Zaalak“, gebratene Aubergine in Tomatensauce mit Kräutern, und „Baluawa“, geschmorten Spinat mit Zwiebeln, Knoblauch und Oliven, beschränkt. 
Bei den Hauptspeisen lockten mich die „Tajin el hout“, Doradenfilet mit Saisongemüse in Charmoulasauce, und die „Tajin Djaj, Hähnchenbrustfilet mit Salzzitrone und grünen Oliven. Auf die in der Speisekarte ausgewiesenen Pommes Frites habe ich verzichtet.
Vorspeisen und Hauptgerichte waren für meinen Gaumen hervorragend gewürzt und gut bis vorzüglich zubereitet. Die Dorade hätte für meinen Geschmack weniger Verweildauer in energiegeladener Umgebung vertragen. Vom Geschmack her war sie ausgesprochen gut, die Konsistenz hätte fester sein können.
Beim Hähnchenbrustfilet mit Salzzitrone etc. blieben keine Wünsche offen: wunderbar zart und aromatisch! Ich habe zu viel gegessen, zumal mich Zerberuz immer wieder mit Köstlichkeiten von ihrem Teller in Versuchung gebracht hat, z. B. mit den Filoteigtaschen, dem hervorragenden Couscous mit Gemüse und dem Lammfleisch.
Schade, dass mit zunehmenden Lebensjahren die Kapazität der verarbeitenden Organe nachlässt, ich hätte gern noch mehr probiert und noch mehr Wein getrunken. Es war herrlich!
Dieses Vergnügen kostet ohne Getränke 25 € pro Person!!!

Fazit: Aus meiner Perspektive kann ich Khalil Charhabil nur dazu ermuntern weiter an der Synthese von „Gut Bürgerlich“ und „Arabisch- Marokkanisch“ im Dorrenberger Hof zu arbeiten. Der eingeschlagene Weg über besondere Aktionen bzw. verschiedene Themenabende scheint mir sinnvoll zu sein. Wir kommen gerne wieder! Und nach meiner Wahrnehmung haben das auch viele andere Gäste gesagt.

Im Dorrenberger Hof trifft man eine qualitativ gute Küche und einen guten Service an. Standort und Gebäude sind nicht jedermanns Sache. Es wird hier auch nicht mit Tafelsilber eingedeckt.  Wer aber eine herzliche Atmosphäre und gute Speisen zu reellen Preisen mag, der ist hier richtig.
Am Standard Sauberkeit gab es aus meiner Sicht nichts zu kritisieren und ansonsten arbeiten Khalil Charhabil und sein Team sehr daran den Dorrenberger Hof auch von seinem Aussehen und seiner Einrichtung her aufzufrischen! Es herrscht einfach Aufbruchstimmung! 

Das Buddy’s hat erst vor kurzem eröffnet und so ist ein Antrittsbesuch fällig.
Die Sonne scheint und der Außenbereich ist gut besucht zur Mittagszeit. Wir bevorzugen den Innenraum und sind positiv überrascht von der Einrichtung. Alles sieht edel aus und macht einen bequemen Eindruck.
Die Speise- und die Getränkekarte allerdings machen einen abgenutzten Eindruck, beim genaueren Hinschauen wird dem Betrachter klar, dies ist gewünscht. Nach kurzer Einlesezeit erscheint die freundliche Dame vom Service und erkundigt sich nach unserem Begehr. Es sollte ein Primitivo aus Italien 0,2l zu €6,00 und ein Weißbier vom Schneider in der alkoholfreien Ausführung zu € 3,90 sein.
Alsbald haben wir noch einen Avocado Burger zu € 7,20, ein Clubsandwich mit Pommes zu € 6,90 und als Extra noch eine Portion Zwiebelringe (Onion Rings sagt man im Burgerladen dazu) zu € 3,50 bestellt und alsbald auch erhalten. Der Avocado Burger war gut, im Clubsandwich war die Fleischeinlage zu lange in der Fritteuse und das gleiche Schicksal mussten auch die Zwiebelringe erleiden. Wir haben nicht mehr erwartet, so waren wir auch nicht enttäuscht. Ach ja, noch was Positives: Die Toiletten sind 1A und duften gut.
Ob wir wiederkommen?  Auf der Karte stand als Schmankerl ein Trüffel Burger. Vielleicht kommen wir wieder, schon um zu sehen, was bei diesem Gericht verwendet wird.

Allgemein:

Schon lange treibt es mich als Feldforscher für Regionalküchen (wenn ich nicht beim Griechen lande) um, was eigentlich die hessische Küche ausmacht, also außer „Grie Soß“. Meine Recherche nach Orten, die darüber Aufklärung bringen könnten, im südhessischen Darmstadt ergab schnell, dass ich beim Grohe einkehren müsse, einem Brauereiausschank mit jahrzehntelanger Tradition.

Auf meinem Darmstädter Weg mit der Straßenbahn vom Hauptbahnhof zum Mandanten bin ich schon oft an einem zusammengewürfelten Gebäudeensemble vorbeigefahren, an dem „Grohe“ prangt, für Ausschank, Brauerei, Biergarten, Verkauf.

Am letzten Donnerstag im August mit leicht abgekühlten Temperaturen eroberte ich mir an einem von zwei Fasstischen gegenüber dem Eingang einen Platz. Er wurde mir von der Bedienung durch ein erstes Bier bestätigt und so hatte ich einen hervorragenden Beobachtungsposten, um das quirlige Treiben im Grohe zu beobachten. Das Brauhaus war ausgebucht und nur der Biergarten bot für etliche Gäste ohne Reservierung noch Platz, wenn die leicht kühle Außentemperatur nicht abschreckte.

Das Publikum überwiegend im gesetzteren Alter und an einigen Tischen in größeren Gruppen angetreten. Was ich so mundartlich aufschnappte, ist der Grohe ein Refugium der Darmstädter Ureinwohner, die ansonsten das Straßenbild am Bahnhof oder am zentralen Luisenplatz nicht mehr dominieren. Neben mir am anderen Fass zwei Originale und damit etwas Volkstheater gratis.

Wer also eintauchen will ins Urtümliche bei ordentlichem Bier und schmackhafter Küche, dem sei der Grohe gerne empfohlen, aber bitte mit Reservierung.

Die Homepage (http://www.brauerei-grohe.de/) zeigt das Angebot des Ausschanks und der Alten Scheune im selbigen Ensemble mit alpenländischer Küche.

Im Grohe spürt man das allgemein erhöhte Preisniveau des Großraums Frankfurt nur in moderater Form, wobei ich zugegeben noch meine Einkehr in ein Bamberger Brauhaus (Keesmann) in Erinnerung habe. Ich gebe mal 3,5 Sterne.

Service:

Als ich mich an mein Fass gesetzt hatte und mir einen ersten Überblick verschaffte, hatte ich leichte Sorge, dass ich vielleicht auf verlorenem (Beobachtungs)Posten säße angesichts der vollbesetzten und brummenden Räume links und rechts von mir. Aber diesen Normalzustand hat die vierköpfige Crew im Griff. Ein Zapfer ist pausenlos und ohne den Hahn zu schließen am Werk. Ein Oberkellner und zwei Mädels schleppen alles vom Tresen und Küchenpass an die Tische. Zünftig in kleinkarierten blauweißen Oberteilen und Kellnerschürzen gewandet. Der Mann ist russischer Provenienz und zumindest eine der beiden jüngeren Frauen war dem Akzent nach selbiger Herkunft.

Der Oberkellner blickte zu mir rüber und rief fragend „ein Helles“, was ich im unerwarteten Glückszustand nickend bejahte. Und es kam recht flott. Das zweite Bier sollte ein Märzen sein, aber es kam wieder ein Helles. Ich nahm es hin und hatte schon angetrunken, als der Oberkellner es mir entschuldigend nehmen und durch ein Märzen ersetzen wollte. Ich schob das Märzen auf die nächste Order, wofür sich der Oberkellner brav bedankte. Auch die bezopfte Kellnerin entschuldigte sich für den Fehler! Wohlgemerkt unter Höchstlast arbeitend.

Die Speisewünsche wurden erfragt und noch einmal rückversichert. Vor- und Hauptspeise kamen nach jeweils angenehmer Wartezeit.

Ein freundlicher und eingespielter Service und unter Berücksichtigung der Arbeitssituation 3,75 Sterne auf meiner Skala wert.

Im Grohe werden drei eigene Standardbiere (Hell, Märzen, Weizen) ausgeschenkte. Für Hell und Märzen bezahlt man (umgerechnet auf 0,3 l) 2,64 und 2,76 €. Ein Craft-Bier gab es auch, ein Red Lager für 2,50 € für das 0,3-l-Glas. Nach dreimal 0,4 hatte ich nicht mehr so den richtigen Durst und kann es deswegen nicht beurteilen. Von Hell und Märzen gefiel mir das Märzen mit seinem malzig-bitteren Abgang besser.
Wasser gibt es auch und kommt auf 4,80 € für 0,75 l. Ja, selbst fünf offene Weine habe ich auf der Karte entdeckt, die bei 3,60 € beginnen und bei 5,00 € für das o,2-l-Glas enden.

Essen:

Auf der Homepage gibt es die Karten als Sammlung von herunterladbaren PDF-Dokumenten; sehr unkomfortabel. Im Ausschank zudem eine Pfifferlingskarte mit fünf Gerichten.

Was macht nun nach der Karte Hessische Küche aus? Grüne Soße gibt es bei den Schnitzelkreationen („Das Frankfurt“). Ansonsten spielen Handkäse und Kochkäse sowie unterschiedliche Würste eine große Rolle. Zudem Brauhausklassiker wie Fleischkäse, Wurstsalat, Sülze, Eisbein, Grillhaxe, Rippchen sowie Flammkuchen. Eine gute Auswahl, die die in rheinischen Brauhäusern an Vielfalt schlägt.

Ich entschied mich für „Das Käsige aus hiesiger Molkerei“, startend mit Odenwälder Handkäse mit Apfelmusik und Bauernbrot (7,50 €).

Es kamen auf einem großen tiefen Teller drei der typischen Rollenabschnitte vom Handkäse, den wir hier im Norden „Harzer“ nennen. Angemacht mit einer süßsauren Vinaigrette mit feinen Zwiebel- und Apfelstückchen. Dazu ein Salatbouquet, was farbenfroh, aber kulinarisch überflüssig war. Der Käse war leider noch nicht vollständig durchgereift, hatte also noch eine weiße Mitte mit der leicht bröseligen Konsistenz. Trotzdem mit der „Musik“ schmackhaft. Ergänzt um fünf halbe Scheiben eines frischen Roggenbrotes mit leichtem Kümmelaroma. Alles zusammengenommen mit der Butter eine gute Brotzeit für den mäßigen Hunger.

Dann das Schnitzel Odenwald mit geschmolzenem Kochkäse.

Kochkäse ist ähnlich Schmelzkäse eine Käsezubereitung, die in Vergessenheit geraten ist. Ich greife alle paar Wochen gerne zum Kochkäse für ein klassisches Abendbrot. Allerdings muss er Zimmertemperatur haben, um schmelzig gestrichen werden zu können. Hier war er auf das panierte Schnitzel gegeben worden, was ihn flüssig gemacht hatte, auch über den Schnitzelrand auf den Teller zu den Bratkartoffeln und dem Krautsalat hin verlaufend. Geschmacklich sehr kräftig und einem gratinierten Bergkäse nicht nachstehend. Also eine gute Schnitzelwahl.
Die Bratkartoffeln waren eher Röstkartoffeln vom Schnitt her und ohne Speck oder Zwiebeln gebraten. Besser der feine Krautsalat mit Kümmel.

Nach dem reichlichen Handkäse war ich mit dem Schnitzelgericht zur Sättigung gut bedient. Für sich betrachtet war der Teller nicht üppig beladen.

Das Essen war mir 3,5 Sterne wert.

Ambiente:

Darmstadt ist stark kriegszerstört gewesen und auch die Brauerei lag danieder. Das eher kleine Gebäudeensemble, das neben der Brauerei den Ausschank, die Scheune und den dazwischenliegenden Biergarten beherbergt, ist architektonisch ein Zweckbau. Lediglich eine Backsteinmauer vermittelt einen historischen Eindruck.
Der Ausschank besteht aus zwei Räumen. Eine Gaststube mit dem Tresen links vom Eingang und ein größerer Raum rechts vom Eingang, in dem auch geraucht werden darf, wenn der Biergarten geschlossen ist.
Eine kürzliche Renovierung wurde behutsam vorgenommen und ist für einen Erstbesucher nicht erkennbar. Holzboden, blanke Tische und eine dunkle Wandvertäfelung vermitteln vielmehr einen brauhaustypischen Eindruck, allerdings en miniature, denn die Gaststube hat nur um die zehn Tische.

Auf den Tischen hat man genug Platz, aber zwischen ihnen ist es eher eng und Begegnungsverkehr mit einem beladenen Kellner nur nach Verdünnisierung möglich.

Die Kassettendecke mit dunkler Balkenoptik ist auch neu und soll schallschluckend wirken. Jetzt wo ich das für meine Kritik gelesen habe, fällt mir auf, dass ich nichts über einen hohen Lärmpegel trotz der vielen fröhlich babbelnden Hessen notiert habe, so dass die Decke wohl ihre akustische Funktion erfüllt.
Die Toiletten liegen im Keller und sind großzügig und modern.

Sauberkeit:

Trotz des großen Andrangs wirkte alles ordentlich auf mich.

Nach mehrmonatiger Pause wurde das Lokal wieder unter neuem Namen eröffnet, nämlich "Ristorante Da Enis et Giulia", was das neue Schild über dem Garteneingang verkündet. 
Neues Gesicht
Dieser ist jetzt sehr bequem über einen gepflasterten Weg zu erreichen (bisher musste man über die Wiese latschen, was besonders an Regentagen ungemütlich war). Der wenig attraktive Haupteingang war kein Aushängeschild für das schöne Lokal.
Auch die Gartenterrasse wurde hübsch aufgemotzt.
Gartenterrasse
Die Essenqualität ist die gleiche geblieben. Neues Highlight ist handgemachte Pizza, die vieles, was unter diesem Namen kursiert in den Schatten stellt. Der Versuch war kein Fehlgriff.
Ich entschied mich für die vegetarische Version mit "kleinem" Salat vorab.
Der Salat, optisch perfekt präsentiert, was bereits einen Zunami auf der Zunge auslöste.
"Kleiner" Salat
Die Pizza ein  Bild für Götter. Der sehr dünne Boden, sehr knusprig gebacken - ohne schwarze Stellen - war üppig belegt mit Mozarella, Tomatensugo, gegrillten Zucchini, Streifen von grünem und gelben Paprika und Hälften von Datteltomaten. Selten so saftige Pizza gegessen, kann ich bedingungslos weiterempfehlen.
Vegetarische Pizza
Zusammen mit einem Glas stillem Wasser (0,5 l) und einem köstlichen Espresso (serviert in einer Sonderedition von Espressotasse)
Espressotasse
habe ich 12,50 € bezahlt. Ein hervorragendes PLV für diese Leistung.

Aus dem früheren Treffpunkt für Albaner wurde eine respektable Sky-Sportsbar, die sich sehen lassen kann. Links vom Eingang zwei moderne Dart-Anlagen, eine Großleinwand und zwei Großbildschirme.

In der optisch ansprechenden Bar ein reichhaltiges Angebot an harten und Softdrinks. 

Ein toller Treffpunkt für Sportfans.

Der zweite Teil meiner diesjährigen Erlebnisse im schönen Garmisch-Partenkirchen, chronologisch nicht ganz korrekt aber die – dämmerlichtbedingt teilweise leider einen Hauch unscharfen – Fotos sprangen mich geradezu an; heute sind wir zu Gast beim „Steirer Sepp“ im Herzen Garmischs.

Dank der wunderbaren Lage unseres liebenswerten kleinen Hotels, sind wir auf dem kurzen Fußweg über die Klammstraße ins Ortszentrum schon oft an diesem Restaurant vorbeigegangen und bei der Gelegenheit habe ich den ein oder anderen Blick auf die Karte geworfen.

Was ich dort sah, sprach mich grundsätzlich an, mir fehlte aber immer ein klar umrissenes Profil, natürlich fand sich das ein oder andere kulinarische Zitat aus der Steiermark, vornehmlich in Form des unvermeidlichen Kürbiskernöls, allerdings auch viele Gerichte die klar machten, das man möglichst viele Personen ansprechen möchte, so z.B. „Hamburger Pannfisch mit Senfsauce“ – vielleicht doch eine Touristenfalle?

Da ich aber über die Steak Abteilung gestolpert bin, dort verheißungsvolle Dinge wie „regional“, „Weidenhaltung“ und „vier Wochen dry aged“ las, meine samstägliche Steak-Sause in dieser Woche dank des Besuches eines unvergesslichen Musikfestivals auf dem Wank ausfallen würde, hielt ich Rücksprache mit Obacht und diese gab Entwarnung: hier könne man durchaus kochen, wenn auch bisweilen nicht zu Schnäppchenpreisen.

Außerdem gab sie uns den Tipp, unbedingt im hübschen Außenbereich zu sitzen, da es im Gebäude selbst sehr eng zugehe, was die Tischabstände angehe und was im Sommer die dortigen Temperaturen sicher auch nicht unbedingt angenehm beeinflussen dürfte – letzteres für mich ein Faktor, der mir durchaus den Abend verderben kann, Hitze und stickige Luft sind mir ein Graus. 

Hitze hatte auch diesen Tag im Griff, so daß ich mich wie im letzten Jahr am frühen Abend nach einem kleinen Wanderausflug an den Rießersee erst einmal in das nahe Alpspitzbad begab um meinen gestählten Körper mit mehreren Kilometern Kraulen und Schmetterling in Form zu halten.

Das hatte den Vorteil, daß wir erst gegen halb neun am Restaurant waren, die Socken-in-Sandalen Fraktion hatte schon längst gegessen und saß mit dem zweiten Weizen im Anschlag vor der Flimmerkiste und wir hatten somit keine Probleme einen schönen Tisch auf der Terrasse zu ergattern.



Die Terrasse ist in der Tat ein lauschiges, gepflegtes Plätzchen, unter farbenfrohen Markisen sitzt man an einfachen, aber stimmungs- und geschmackvoll eingedeckten Tischen, frische Blumen und Pflanzen umgeben die Gäste, nett hier.





Ich warf einen Blick in den Innenraum und ich konnte Obachts Ratschlag umso mehr nachvollziehen: eng ist es dort, die Tische nah bei einander, das Ambiente eher etwas für 70er Vintage Fans, ich war umso glücklicher ob unserer luftigen Platzwahl an diesem lauen, windstillen Sommerabend.

Zwei junge Damen mit starkem südost-europäischem Akzent leisteten den Service, eine im klassischen Schwarz-Weiß klar als Service-Kraft erkennbar, die andere eher Bauart „Posh Spice“ in einem eher eleganten Abendkleid mit entsprechendem Make-Up, jedoch weit entfernt von überkandidelt.

Die Begrüßung fiel eher sachlich aus und auf dieser Ebene sollte es fast bis zum Schluss bleiben, trotz guter Leistung fehlte mir etwas Herzlichkeit, was aber auch an einer gewissen Sprachbarriere liegen kann.

Die Karten wurden gereicht und der Aperitif-Wunsch erfragt! Aperitif? Schon an mein sonstiges Schicksal gewöhnt wollte ich routiniert dankend ablehnen aber dann durchfuhr mich ein „Hey, du musst nicht fahren! Wirt, greif in die Regale!“ und ein nicht sehr experimenteller aber an solchen Sommerabenden stets geschätzter Aperol Spritz zu 5,50€ wanderte auf den Block der Kellnerin.

Die Speisenauswahl dauerte dann ein paar Minuten, neben einer wirklich großen Auswahl lockten noch zusätzliche Offerten auf Tafeln an der Hauswand, das musste erst einmal gesichtet werden.

Alleine die Vorspeisen klingen durchweg verlockend, Carpaccio vom Thunfisch oder Rind, Lachstatar, Büsumer Krabben und sogar ein Matjesbrot, irgendwer scheint hier eine maritime Ader zu haben, siehe Pannfisch.

Die Karte zeigte eine nette Auswahl heimischer Weine, auf Nachfrage erhielt ich die Weinkarte, die noch deutlich mehr Bandbreite bot, sogar bei den offenen.

Bald sollten die Getränke kommen, Madame´s Holunderschorle – 0,4l zu 3,50€ - und mein gut gekühlter Aperol wussten in beiden Fällen zu überzeugen, ich liebe das Bittere in diesem Drink.



Fast zeitglich kam als kleiner Appetithappen etwas Brot mit leicht gewürztem Frischkäse, geschmacklich gut wenn auch etwas laff, aber für mich als schwerst Kräuterquarktraumatisierter ist so etwas ja fast schon ein Lichtblick.



Während ich noch mit dem Gedanken spielte mir einen Weißwein zu meiner Vorspeise zu ordern, wurde diese nach knapp zehn Minuten bereits serviert, nur kurz nachdem ich darum bat, diese mit etwas frischem Chili anzureichern, was man sehr freundlich aufnahm und direkt in die Küche weitergab.

Bei der Gelegenheit konnte ich dank der räumlichen Gegebenheiten einen Blick in jene werfen und sah eine kleine, gut organisierte und saubere Küche, in der ein Koch und eine Beiköchin konzentriert werkelten, es machte einen guten Eindruck.

Da mein Aperitif noch zu zwei Dritteln im Glas war, entschied ich kurzentschlossen bei diesem zu bleiben was geschmacklich durchaus gut harmonierte, denn es gab

Gebratene Flusskrebsschwänze in Oliven-Knoblauchöl – 9,50€



Ich stelle fest, daß das Gericht auf dem Foto weitaus mickriger daherkommt, als es vor mir stehend wirkte, der gläserne Teller hatte nicht gerade Untertassenformat.

Als mich die Olivenöl-Knoblauch Wolke erwischte, die von den heißen Flusskrebsen ausging, merkte ich erst wie hungrig ich war, noch ein kleiner Schluck vom Aperol und hinein ins Vergnügen!

Ein Rucola-Bett bildete das Fundament, dieser wurde rustikal mit Balsamico und einem Strahl Öl angemacht, zusammen mit dem Öl der Krebse ergab sich ein köstliches Dressing. Die Krebsschwänze, deren Menge mich positiv überraschte, hatten einen leicht süßlichen Eigengeschmack und gingen geschmacklich trotz Chili und Knoblauch nicht unter.

Im Salat fanden sich noch Granatapfelkerne und fein geschnittene Frühlingszwiebeln deren Grün der Koch auch als Dekoration auf den Krebsen nutzte, eine schöne Kombination, nicht nur optisch.

Man kann sicherlich trefflich darüber streiten, ob der augenscheinliche Parmesan zu den maritimen Hauptakteuren passt, man munkelt in Italien sei es bei Strafe verboten, zu Pasta mit Fisch und Co. Käse zu verlangen.

Wobei ich die Erfahrung gemacht habe, daß die meisten Italiener das genauso nach Gusto handhaben wie jeder andere auch, erlaubt ist was gut schmeckt und solche antiken Dogmen werden in erster Linie von nicht-italienischen Food-Bloggern und –Journalisten gepflegt, die sich stolz damit brüsten die einzig wahre Lehre zu kennen, weil sie mal vor 20 Jahren in der Toskana Nudeln essen waren.

Der Käse fügte sich gut ein, denn er war jung und mild - ich denke Grana Padano – und steuerte noch ein wenig mehr Umami bei, glücklich dippte ich Brot in den köstlichen Bodensatz des Tellers, nippte an meinem Aperol und verspeiste mit großem Appetit eine für mich persönlich fast perfekte Vorspeise zu einem angesichts des Gebotenen günstigen Preis.

Rumpsteak vom heimischen Rind „Dry Aged“ – 23,50€
Merlot Barrique, Weingut Schnabel, Rheinhessen – 0,2l zu 6,50€

Die Steakkarte hatte wie schon erwähnt eine nette Auswahl heimischer Optionen zu bieten, ein Iberico Filet bildete die einzige Ausnahme. Und das finde ich gut, es gibt gutes Rind hierzulande und man muss nicht immer über den großen Teich schielen nur weil es en vogue ist, auch wenn ich zugebe, gewisse Überseequalitäten geschmacklich sehr zu schätzen.

Ein wenig gestolpert ist man in der Karte dann doch noch, ein Rumpsteak vom pommerschen Rind für 39,50€, vier Wochen trocken gereift wird sinngemäß mit „durch langes Reifen erreicht das Fleisch die höchste  der drei Marmorierungsstufen“ beworben.

Intramuskuläres Fett entsteht aber durch die Rasse und ihre Aufzucht und nicht durch Reifen, die Aussage macht so keinen Sinn, hat man vielleicht den „marbling grade“ von Kobe Beef im Sinn gehabt? Aber davon gibt es weit mehr als drei, vielleicht hat man auch nur einen flotten Spruch gesucht um den Preis zu rechtfertigen.

Als Beilagen, von denen es zu den Steaks immer zwei aus einer kleinen Auswahl gibt, wählte ich „frisches Gemüse“ und Pommes Frites, da mir weder Kroketten, Folien- und Bratkartoffel heute zusagten.
 
Erwähnenswert noch die ebenfalls freie Wahl von entweder Kräuterbutter oder Cognac-Pfefferrahm-Sauce, was den Preis für das Gericht mehr als gerechtfertigt wenn ich an die Preispolitik heimischer Restaurants denke oder erst an die in Steakhäusern beliebten Baukasten-Karten, die für Convenience Sößchen gerne mal drei, vier Euro extra aufrufen.

Nach angenehmer Wartezeit wurde das Steak serviert, kurz nachdem man mir Wein (leicht gekühlt, vorbildlich!) und Wasser (Adelholzener, 0,25l zu 2,20€) brachte und ich mich positiv überrascht über den Merlot zeigen konnte.

Mhmmm… das Steak sah gut aus und duftete wunderbar… aber Moment….. KREISCH, OMG, HOLLANDAISE, ALARM!!! Ich war so perplex, daß ich erst mal fassungslos sekundenlang den Teller anstarrte…



Was hatte ich mir unter „frischem Gemüse“ vorgestellt zum Steak? Vielleicht etwas Brokkoli, ein feines Möhrchen, Zuckerschoten, vielleicht etwas gegrillte Paprika?

Was ich erhielt war frisch, obwohl es auf den ersten Blick so aussah, als hätte Tante Erna zum Sonntagsbraten nach dem „Kaisergemüse“ aus der Tiefkühltruhe gegriffen. Neben teilweise faustgroßen Brocken Blumenkohl fand sich noch Romanesco und lieblos verarbeitete Karotte, darüber gefühlt ein Liter Convenience-Hollandaise - grausam!!!

Darüber war ich wirklich enttäuscht, es schmeckte einfach nur laff und trug zum Genuss nicht im Mindesten bei und zudem zerstörte es den Teller optisch sehr, hatte fast schon was von Kantine.

Etwas konsterniert pickte ich ein paar Pommes auf die Gabel und war hernach wieder versöhnt, die Dinger waren grandios, da kann auch das Bräustüberl einpacken. Ich bin mir fast sicher, daß sie mehrfach frittiert wurden, anders kann ich mir diese Texturen nicht erklären, diese Knusprigkeit bei gleichzeitig perfekt gegartem Innenleben kriegt man sonst nicht hin, absolut köstlich.

Ein Schnitt durch das Steak brachte gleich zwei Erkenntnisse: Das zuvor gereichte Steakmesser war rasiermesserscharf und perfekter konnte der Koch „medium rare“ nicht treffen, es war perfekt gegart und für trockengereiftes Fleisch dabei sehr saftig.



Das Fleisch ist im Eigengeschmack zu diesem Preis auch für verwöhnte Gaumen als sehr zufriedenstellend zu bewerten, die beim Trockenreifen ja immer wieder zitierte „Nussigkeit“ hatte sich schon zart entwickelt und unterfütterte den ohnehin sehr runden Fleischgeschmack zusätzlich. 

Das Rumpsteak besaß dabei eine fast filet-hafte Zartheit, war gut pariert worden und war frei von Sehnen oder anderweitigen Spielverderbern, ein rundum schönes Stück Fleisch!

Die nett drapierte aber sehr sparsam portionierte Kräuterbutter probierte ich erst später, nachdem ich den Fleischgeschmack genügend solo genossen hatte. Schwer zu sagen ob hausgemacht, geschmacklich erinnerte sie mich an die Sorte „BBQ Grillbutter“ eines Supermarkt-Kräuterbutter-Marktführers die ich mal auf einer Grillparty probierte, nothing to write home about wenn auch nicht so künstlich schmeckend wie das Supermarkt-No-Go.
 
Der Merlot funktionierte gut mit dem Steak, spürbare Fruchtnoten von Kirschen und Cassis verbanden sich gut mit dem Holz, meine Vorurteile deutschen Rotwein betreffend geraten seit meinem Besuch bei Nolux immer mehr ins Wanken.



Ich habe meine Kritik beim Abräumen des Tellers höflich aber deutlich angemerkt und man stimmte mir zu, daß es unglücklich sei die Hollandaise nicht auf der Karte zu deklarieren, vielleicht tut sich da ja was.

Madame war vollends zufrieden mit ihrer Wahl eines der Gerichte von den Schiefertafeln:

Steirischer Backhendl Salat – 12,50
 


Ich durfte probieren und mir schmeckte es ebenfalls ausgesprochen gut, auch dieses Fleisch besaß einen hervorragenden Eigengeschmack, der Salat war frisch, vielfältig und geschmacklich gut ausbalanciert; auch das Kürbiskernöl war ideal dosiert worden, das „steirische Balsamico“ wird ja doch gerne schnell dominant auf der Zunge.

Eigentlich war ich schon gut gesättigt, aber um Obacht zu ärgern musste natürlich noch ein opulentes Dessert sein, und was könnte besser geeignet sein als ein hoffentlich möglichst dekadent und verlockend auf den Teller gezimmerter

Marillenpalatschinken - 5,80€



Man brachte uns vorab zwei Dessertgabeln und –löffel was Madame leicht in Panik brachte „Hast du zwei bestellt? Ich will nur probieren, nicht das die zwei bringt!“

Nein, hatte ich nicht, aber angesichts der Größe des bald servierten Monstrums ist man hier daran gewöhnt, daß dieser in dem meisten Fällen geteilt wird - gut so.

Reichlich gefüllt mit aromatischem, leicht stückigem Marillenkompott, der Teig hauchdünn und zurückhaltend in der Süße, dazu eine Lage Puderzucker und ein wenig frische Beeren.

Ich glaube so satt werde ich niemals sein können, als das ich einen solchen Nachtisch nicht zumindest probieren würde, es war unwiderstehlich und so kamen nochmals gefühlte 1000 Kalorien auf die Tagesbilanz, aber was soll´s, die Pflicht ruft, ich bin ja nicht zum Spaß hier!

Selten trinke ich nach dem Essen etwas Hochprozentiges, aber als beim Abräumen des tapfer verspeisten Pfannkuchens die Worte „möchten sie noch einen Schnaps oder einen Kaffee auf das Haus?“ den Weg zu meinem Trommelfell fanden, schien mein Magen mir zurückzurufen „Her damit du Pfeife, aber zackzack!“ - ich wählte einen Zwetschgen-Brand, Madame einen Espresso, beides sehr gut, ein gelungener Abschluss.



Der Wunsch nach einer Verdauungs-Zigarette wuchs dramatisch, ich bat um einen Aschenbecher und wurde hiermit bedacht:



Ich kenne sehr fußball-affine Leute, die das Lokal zu diesem Zeitpunkt wortlos verlassen hätten, ich bin kein Hard Core Bundesliga-Vereins-Fan und beließ es dabei, das Foto Herrn Obacht als glühendem FCB Anhänger zu schicken und anzukündigen, daß dies zu einem dramatischen Abzug im Bereich Ambiente führen würde. ;-)))))

Man verabschiede uns sehr freundlich, die Posh-Kellnerin war im Verlauf des Essens regelrecht aufgetaut, die EC Kartenzahlung am Tisch stellte kein Problem dar, glücklich und zufrieden trotteten wir in Richtung Hotel, die Sterne funkelten, ein weiterer schöner Abend in Garmisch neigte sich dem Ende entgegen.
 
Fazit

Wenn man das Gemüsedebakel ausblendet eine sehr solide Küchenleistung, auch wenn die verkosteten Speisen nicht gerade den Olymp in Sachen handwerklicher Anspruch darstellen. Aber Zutaten, Frische, Zusammenstellung, das hat alles überzeugt, weil ich die fertige Hollandaise trotzdem übel nehme nur 4 Sterne für das Essen, Vorspeise und Dessert 5 für sich genommen.

Der Service gut, flott, präsent und routiniert ging es durch den Abend, wenn auch etwas sehr unverbindlich in der Ansprache, 4 Sterne auch hier.

Das Ambiente? Schwierig, im Gastraum wäre ich wahrscheinlich unter drei Sternen gelandet, unser lauschiger Abend auf der Terrasse ist mir auch 4 Sterne wert.

Die Sauberkeit, insbesondere nach meinem kurzen Blick in die Küche ohne jeden Tadel, 5 Sterne.

Auch beim PLV bin ich im guten bis sehr guten Bereich: 4,5 Sterne, Hollandaise hin oder her, für einen Tourismus-Hot-Spot wie GAP sind diese Preise mehr als zivil zu nennen.

Komme ich wieder im nächsten Jahr? Sehr gerne sogar - hat irgendjemand eine leise Ahnung welche Beilage ich dann meiden werde?

Allgemein:

Nach der ärztlichen Schelte, in Saarbrücken Griechen aufzusuchen (zuletzt Kastro), hatte mir Simba fürsorglich Adressen für französische Kulinarik aufgegeben. Ich habe mir das Gasthaus Hierl rausgesucht. Einmal, weil es in Saarbrücken liegt, mit Bushaltestelle vor der Tür und weil ich Traditionelles vermute, wenn ein Restaurant etwas altbacken „Gasthaus“ im Namen führt.

Es war in jeder Hinsicht ein Volltreffer und die gut 30 Minuten Fahrzeit von der Innenstadt in den Stadtteil Dudweiler haben sich gelohnt.

Laut Homepage besteht das Gasthaus Hierl seit 50 Jahren und ich vermute, dass die Einrichtung seit der Eröffnung erhalten geblieben ist! Auch wenn die Wirtsleute Achim und Corinna Steffen wohl noch nicht seit der 1. Stunde dabei sein dürften; in die Jahre gekommen sind sie und mit ihnen etliche Stammgäste, die ich am besuchten Mittwochabend beobachten konnte. Aber auch jüngeres Publikum, meist persönlich von der Wirtsfrau begrüßt, konnte ich sehen. Um 19:30 Uhr waren alle Tische besetzt.

Auf der Homepage preist man die gepflegte saarländische Gastlichkeit und hervorragende Küche an. Mal nicht zu dick aufgetragen (http://www.gasthaushierl.de/). Man sieht die übersichtliche Speisekarte einschließlich Wochenplan für den Mittagstisch (10,00 €), nicht hingegen die Getränkekarte.

Das Gasthaus Hierl ist nichts für „Hipster“, Vegetarier oder gar Veganer. Hier gibt es anständig was auf den Teller, bodenständig und handwerklich gschmackig zubereitet. Die Preise sind angesichts des Gebotenen sehr fair und mir die Höchstnote für das Preis-Leistungsverhältnis wert!

Service:

Empfangen wurde ich von Frau Steffen, eine reife, gepflegte und sorgfältig geschminkte Dame. Sie bot mir einen Ecktisch an, der als Beobachtungsposten hervorragend geeignet war. Sie wurde unterstützt von einer jungen Frau in schlichter Freizeitgarderobe. Es begann höflich und endete, als ich das Essen lobte und erzählte, dass ich auf Empfehlung gekommen sei und über meinen Besuch schreiben werde, in fröhlich guter Laune. Dazwischen wurden die Getränke schnell auf den Tisch gebracht und die Abfolge der vier Gänge ließ mir genügend Zeit für genussvolles Essen und Beobachtung. Die Fragen, ob es denn schmecke, schienen aufrichtig, ebenso das Lächeln, wenn ich es bejahte.

Um ältere Gäste kümmerte man sich intensiv bis zum Hinsetzen am Tisch.

Für den Service 4 Sterne.

Die Getränke haben ein mittleres Preisniveau: 0,3 l Karlsberger kommen auf 2,50 €, die Flasche Wasser 0,75 l auf 5,00 € und die 12 offenen Weine liegen für das Viertel in der Spanne zwischen 5,30 und 7,00 €. Mein Rosé aus der Provence ohne nähere Ursprungsangabe kam auf 5,50 €, war fast korrekt temperiert und war keiner von der modischen Sorte mit viel Fruchtigkeit und gut Restzucker.

Essen:

Die Karte des Gasthauses Hierl ist nicht sehr umfangreich, bietet aber viele Klassiker, vornehmlich aus der französischen Küche wie Zwiebel- oder Fischsuppe, Froschschenkel, Schnecken, Cordon bleu oder Schweinefilet in Roquefortsoße.

Aber erst einmal gibt es ein Schälchen mit Griebenschmalz und Salzstreuer und ein Korb mit etlichen Scheiben eines rustikalen Stangenbrots. Die Kruste kross und die Krume sehr grobporig. Daran hätte ich mich schon ein wenig sättigen können, blieb aber diszipliniert, obwohl das leicht gesalzene Schmalz auf dem Brot zu gefallen wusste. Der eigentliche Küchengruß – zu meiner Überraschung – kam erst später in Form eines kleinen Einweckglases mit Knödelsuppe und einem Stück Flammkuchen.

Auch hier wurde nicht gespart. Die Suppe gut heiß und mit viel Einlage eines aufgelösten Leberknödels und ein paar Spätzle (Laut Wochenplan hatte es wochenanfangs Leberknödel gegeben, also eine sinnvolle Zweitverwertung). Klare Lebernote und obenauf Ringe von der Frühlingszwiebel. Deftig auch der Flammkuchen mit Speck.
Mein georderter erster Gang war die Marseiller Fischsuppe (10,50 €) mit den üblichen Beilagen (mit Käse gratinierte Scheibe Stangenbrot, Käse und Rouille).

Die Basis und Farbe der Fischsuppe entsprachen voll meiner Erwartungshaltung. Als Blickfang obenauf eine aufgeschnittene Garnele. Zwei kleine Abstriche: Die reichliche Gemüseeinlage schwächte etwas den Fischgeschmack ab und die Rouille war eindeutig zu senflastig und damit arg säuerlich. Deswegen nur knappe vier Sterne für die Suppe.

Eine Pfeffermühle und ein Salzstreuer wurden unaufgefordert gebracht.

Simba hatte bei der Empfehlung den Hinweis gegeben, dass man im Gasthaus Hierl auch Kalbsnierchen bekäme und so war klar, dass ich als Hauptgericht Dreierleich vom Kalb nahm (20,50 €). Neben den Nierchen wurden Kalbsbäckchen und Kalbsfilet mit Calvadossenfsoße, Spätzle und Salat serviert.

Der Beilagensalat löblich frei von Eisbergsalat, dafür obenauf Feldsalat und Chicorée. Darunter drei sehr gut angemachte Salate mit Möhre, Buschbohne und Weißkraut.

Die Gemüsebeilage war leider auf einem Extraschälchen in die Soße auf den Teller gestellt worden, was ich gar nicht mag. Es beinhaltete gestovte Erbsen, Brokkoli und Blumenkohl. Die Spätzle wurden reichlich getrennt serviert.
Nach der säuerlichen Rouille hatte ich die Befürchtung, dass die Soße zum Dreierlei vom Kalb auch zu kräftig mit Estragonsenf bedacht worden sein könnte. Aber das war nicht der Fall. Hier hatte der Koch ein gutes Händchen und die helle Senfsoße verband sich mit köstlichem Ergebnis mit dem dunklen Bratenfond.

Das Bäckchen war schnittfest und noch einen Hauch rosa. Das große Stück vom Filet war nicht nach Art eines Steaks gebraten oder gegrillt worden. Es ließ sich mit der Gabel zerpflücken und war so zart, dass auch Zahnlose ihre Freude gehabt hätten. Für mich war es geschmort worden. Die drei Segmente vom Nierchen natürlich fester, sauber pariert und eher mild im Geschmack. Insgesamt mit der reichlichen Soße ein wunderbares Potpourri, auch wieder großzügig portioniert.

Man kann sich vorstellen, dass ich in jeder Hinsicht wohlgesättigt aus dem Gasthaus Hierl meine Rückreise mit dem Bus antreten konnte.

Für das Hauptgericht sollen es 4,5 Sterne sein.

Ambiente:

Das Gasthaus Hierl liegt zwischen der Hauptstraße nach Saarbrücken und einer Wohnstraße in einem unansehnlichen, dreigeschossigen Flachdachbau aus den Sechzigern. Vor dem Eingang ein Parkplatz mit primitivem Rotsplitbelag. Links vom Eingang die Terrasse, vielleicht halb gepflastert, ansonsten steht das Mobiliar auf Rasen.

Der eigentliche Gastraum mit gezählten acht Tischen und der Theke weist viele Einrichtungsmerkmale lange vergangener Zeiten auf. Gelbe Bodenfliesen, leicht gedrechselte Stühle, Heizkörper mit tiefen Rippen, breite Blumenbank (mit Orchideen), Blumenbänke aus Holz als Raumteiler, Hängeleuchten mit Spiralkabel usw. Es fügt sich zu einer klassischen Gaststätte aus den sechziger und siebziger Jahren. Die wenige Deko, wie Mirodrucke beißt leicht ins Auge. Im Feuchtbereich des Herren ging es ohne stilistischen Bruch so  weiter.
Ein Nebenraum wurde von einer kleinen Gesellschaft bevölkert.

Sauberkeit:

Natürlich Gebrauchsspuren an den Stühlen und Tischbeinen. Auf den sorgfältig eingedeckten Tischen eine Stofftischdecke, geschützt durch eine gut aufliegende, ebenfalls weiße Papiertischdecke mit genauem Tischmaß.  Insgesamt in die Jahre gekommen, aber gepflegt.

Der Bahnhof Brühl wurde am 15. Februar 1844 durch die Bonn-Cölner Eisenbahn (BCE) aus Anlass des Besuches der britischen Königin Victoria eröffnet und war von Anfang an ein wichtiger Zwischenhalt zwischen Köln und Bonn.
 


Das symmetrische Bauwerk mit Uhrenturm ist auf das Schloss Augustusburg ausgerichtet, welches ab 1840 auch als königliche Residenz der Preußen diente.
 
Seit Mitte des 20. Jahrhunderts steht das Bahnhofsgebäude unter Denkmalschutz.
 
Außenansicht
 
Die Bahn selbst braucht heute für die einfachen Stationen keine Gebäude mehr. Also stand auch immer ein Abriss zur Diskussion. Aber 2014 wurde die Anlage renoviert und wird heute überwiegend als Gastronomie genutzt.
 
Ambiente
 
Das schlichte Gebäude liegt zentral an einer Bahn- und Bushaltestelle und dem Parkplatz von Schloss Augustusburg.
 
Links neben dem Haus befindet sich ein Biergarten.
 
Biergarten
 
Innen ist das Wirtshaus wie ein typisches Brauhaus eingerichtet. Schöne blanke Holztische. Die Dekoration erinnert an die frühere Nutzung als Gepäckhalle: Koffer und Kisten sind an den Wänden ausgestellt.
 
Es gibt neben den Tischen, Bänken und Stühlen auch einige moderne Hochplätze.
 
Innenraum - Teilansicht
 
Sauberkeit 
 
Alles ordentlich gepflegt
 
Sanitär
 
Der Weg zur Anlage ist relativ weit und kurvenreich durch die einzelnen Bereiche des Gastraumes. Der Bereich ist großzügig und funktional eingerichtet. Ein Aufzug ermöglicht auch den Zugang vom Keller und von der oberen Etage aus.
 
Service
 
Das Lokal war völlig ausgebucht. Gut, dass unsere Gruppe reserviert hatte. Obwohl also viel Betrieb war und die Geräuschkulisse durchaus erhöht war, hatten die jungen Damen und Herren alles im Griff. Niemand musste dürsten oder hungern. Es fehlte auch nie an Freundlichkeit oder Gelassenheit.
 
Die Karte(n) 
 
Die Karte umfasst viele Gerichte, die als bürgerlich und deutsch gelten können (Schnitzel). Es gibt aber auch Burger oder Pulled pork zum Beispiel. Rheinische Spezialitäten wie Himmel un Äd oder Strammer Max fehlen auch nicht.
 
Mir fiel die Abteilung Omas Rezept der Woche ins Auge.


 
Die verkosteten Speisen 
 
Aus unserer Gruppe wurde quer aus der Karte bestellt. Und ich muss sagen, dass alle Teller, die ich sehen konnte, wirklich gut gefüllt waren und die Speisen schmackhaft aussahen.
 
Aber ich mag Schnitzel nicht aus der Fritteuse nicht so gerne. Und ich vermute, dass sie da her kommen müssen, da sie rasend schnell serviert wurden. Mein Nachbar hatte Leberkäse mit Spiegelei – und war sehr zufrieden. Auf einem anderen Teller sah ich frische Pfifferlinge und andere Waldpilze; die hätten mir auch zugesagt.
 
Doch der „Spießbraten mit Wirsing, Rahm, Klößen und Jus“ (13,90 €) sprach mich besonders an.
 
Einiges daran muss frisch zubereitet worden sein, denn es dauerte etwas länger, bis er fertig war. Das fand ich auf jeden Fall nicht schlimm; lieber warten als schon servierfertig in der Küche.
 
Der Schweinebraten war gut gebraten, mager, saftig und kräftig gewürzt. In der Mitte war noch Schinken eingerollt worden. Die beiden großen Stücke waren für mich also insgesamt erfreulich.
 


Die fünf kleinen Klößchen waren wie gemalt und alle gleich geformt; da vermute ich einfach Fertigprodukte. Ich hatte das irgendwie auch erwartet. Gehofft hatte ich auf vielleicht zwei handgemachte größere Exemplare aus gekochten Kartoffeln (wie bei meiner Oma).
 
Der Wirsing hingegen war frisch und knackig. Sehr erfreulich; hier hatte ich weiche Pampe erwartet. Das machte für mich die Klöße mehr als wett. Die Rahnsauce und die Jus waren kräftig abgeschmeckt und passten zum Gemüse bzw. dem Fleisch recht gut.
 
Aber ein leichtes Bauchgrummeln etwa eine Stunde nach dem Essen, verstärkte meine Vermutungen, dass hier wohl doch Bindemittel oder andere Zutaten verwendet wurden, die meine „Unverträglichkeiten“ reizten.
 
Insgesamt war mein Essen jedoch schmackhaft und ich war zufrieden.
 
Getränke 
 
In der Bierliste fand ich zwei „Craft-Biere“ gelistet. Das war für mich der Aufruf: Probiert mich mal.
Die Brauerei CraftWerk stellt sie her. Im Kleingedruckten fand ich den Hinweis auf die Bitburger Brauerei: „Die Leidenschaft für das Produkt Bier und Innovation inspirierten die Bitburger Braugruppe, eine in ihrer Art weltweit einzigartige Pilotbrauerei zu schaffen. Bereits 1991 haben wir die ersten Sude eingebraut. Seit nunmehr über 25 Jahren testen und optimieren wir hier Jahr für Jahr Rohstoffe, Geschmacksvariationen sowie Produktionsprozesse – und das auf brautechnisch und –wissenschaftlich höchstem Niveau.“
 
SKIPPING STONE (3,50 € für 0,33l) - Summer Ale – obergärig - 4,8% - IBU 40
Frisch-hopfiger Geschmack
 


HOLY COWL (3,50 € für 0,33l) - Belgian Style Tripel – obergärig – 9% - IBU 40
Der Begriff Tripel bezieht sich auf die Menge Malz und die Stammwürze des Bieres: sehr stark. Es wurde nicht filtriert. Herb-süßer Geschmack.
 


Das Summer Ale war für mich wirklich schmackhaft. Das werde ich sicher nicht zum letzten Mal verkostet haben.
 
Das stärkere belgische Trippelbier war mir letztlich zu süßlich im Abgang. Das Ale kam mir herber vor. Aber beide hatten den gleichen objektiven Bitterwert.
 
Für mich auf jeden Fall zwei Biere, die sich vom „Stamm-Bitburger“ absetzen (der IBU-Wert (38) ist sogar ähnlich, aber die herb-hopfigen Noten sind weniger ausgeprägt).
 
Fazit
 
4- Getränke und Speisen sagen mir zu. Daher gerne wieder.
 
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)
 
Datum des Besuchs: 02.09.2017 – abends – 1 Person (von 31) - 24,40 €

Schnuckelige Atmosphäre in einem sehr alten Haus!

Das Essen war wunderbar, auch wenn wir lange warten mussten. 
Besonders das Winzerschnitzel mit frischen Pfifferlingen kann ich empfehlen. 

Eine Reservierung zuvor ist zu empfehlen. Wir haben einige Leute gesehen, die wieder gehen mussten, weil keine Tische mehr frei waren. 

Heute war uns nach Indisch Essen und wir besuchten das Taj Mahal. Vor dem Lokal stand ein Aufsteller mit dem Hinweis auf Mittagsbuffet. Warum nicht?
Aufsteller
Die Einrichtung ist typisch indisch. Gefliester Fußboden (mit einigen Reparaturstellen), auf den Tischen lagen Stofftischdecken. Unsere hatte zwei Flecken, die offenbar beim Waschen nicht rausgingen. Oben an der Lampe hing eine einsame Spinnwebe.

Die meisten Tische waren reserviert und wir nahmen an einem noch freien Tisch Platz. Wir saßen bereits eine geraume Zeit, als wir bemerkt wurden. Der Kellner begrüßte uns freundlich und fragte nach unseren Getränkewünschen. Die Frage "Essen Sie nach Karte oder vom Buffet?" konnten wir zugunsten des Buffets beantworten. Der Vorteil ist, man kann gleich loslegen ohne zu warten.

Ansonsten war der Service ziemlich wortkarg und kam später noch einmal zum Abräumen der Teller.

Essen:
Die Linsensuppe schmeckte unspektakulär und verdünnt. Immerhin war noch etwas Ingwer auszumachen.

Als Vorspeise hätte ich gerne etwas Papadam gehabt, das dünne indische Fladenbrot aus Linsenmehl. Fehlanzeige! Erst später gesellten sich einige Stücke Naan Brot zu dem Buffet. Die grüne Minzsoße war tadellos, doch das Mango Chutney war viel zu wässrig, schmeckte kaum nach Mango und es waren auch keine Fruchtstücke drin.
Naan Brot
Das Hühnchengericht war soweit in Ordnung. Das Fleisch war zart und die Soße leicht scharf.
Hühnchen
Das Lammcurry gab mir jedoch Rätsel auf: Es schmeckte weder nach Lamm noch nach Curry. Das hätte in einer bayerischen Wirtschaft glatt als Gulasch durchgehen können, besonders mit den dicken Zwiebelstücken in der Soße.
Lammcurry
Das vegetarische Gericht mit Kichererbsen war wiederum gut und ebenfalls leicht scharf. Die Kartoffeln mit Schwarzkümmel waren zwar gut, doch fast schon kalt.
vegetarisches Gericht
Als Dessert hatten wir noch eine Mangocreme und eine Vanille-Mango-Joghurt Creme mit Früchten. Beide waren gut, aber leider auch sehr verdünnt. Definitiv für den Verzehr mit Strohhalmen geeignet.
Dessert Cremes

Fazit: Besonders beim Essen ist noch viel Luft nach oben.