Deutschland

Wieder gibt es etwas Neues im Bereich Gastronomie in der Lübecker Fleischhauerstraße zu berichten. Neben vielen anderen jungen "Gastro-Startups" hat sich mit dem "UTER" in diesem Zuge auch eine Anlaufstelle die süßen Gelüste der Backwaren und Patisserie neu hier angesiedelt.
Doch allein das wäre ja in der von etlichen Cafes und Bäckereien gesäumten Innenstadt zu langweilig. Deshalb versteht sich das Lokal als "Konditorei - Bar", welches den Gästen auch bis in den späten Nachmittag hinein mit verschiedenen Getränken und auch herzhaften Snacks einen Grund gibt, geradewegs in das "UTER" einzukehren.
Außenansicht.
Neben dem großen Schaufenster, welches einen umfassenden Blick in den Innenraum gewährt, wirkt vor allem der Eingang des Lokals als Blickfang. Dieser ist, einer Pforte gleichend, mit dem dichten Blätterwerk einer Kletterpflanze geschmückt. Man tritt also sozusagen in den geheimen Wald der Konditorei-Bar ein. ;)
Blick in die offene Backstube.
Nach Eintritt findet man rechter Hand und somit im hinteren Bereich des Raumes gleich das Herzstück des Lokals. Eine gläserne Küche/Backstube ermöglicht es den Gästen, dem jungen Betreiber bei seiner Patisserie-Kunst und seinem Handwerk direkt über die Schulter zu blicken.
Blick auf die Theke.
Zudem befindet sich hier auch die Theke, in deren Glasvitrine die fertiggestellten, süßen Köstlichkeiten sogleich bestaunt werden können.
Sitzmöglichkeiten im Innenbereich.
Darum herum hat man den begrenzten Raum meiner Meinung nach wirklich sehr gut auf die in dieser kälteren Jahreszeit bedeutsameren Innengastronomie eingestellt. Zugegebenermaßen bieten die sehr kleinen Tischpartien selbst zwei Personen nur bedingt komfortablen Platz. Aber das ist bei einer solchen Café-Bäckerei für mich auch absolut ausreichend, da hier ja niemand seine Familienfeier abhalten will. Trotzdem passen sowohl die einfache Raumteilung mit den antikeren Fensterwänden, als auch die urbanen Hocker und Tischchen gut und vermitteln eine weder eingeengte, noch blutleere Atmosphäre. Leger und dabei durch die Verbindung von älteren und modernen Gestaltungselementen doch nicht steril: Das wären die Schlagwörter, mit denen ich das meiner Meinung nach absolut gelungene Ambiente hier zusammenfassen würde.

In der wärmeren Jahreszeit werden auf dem Gehweg vor dem Lokal hingegen noch eine große Anzahl an Bänken und Tischen aufgestellt, die einen entspannten Aufenthalt unter freiem Himmel gewähren.

Anlass zu Letztgenanntem liefert das Angebot im "UTER" unter anderem mit einer frischen und tagesaktuellen Frühstücksauswahl, welche man natürlich gerne um einige süße Petitessen ergänzen kann. Neben verschiedenen Kaffeespezialitäten und weiteren Getränken sind es vor allem Eierspeisen und Backwaren, die auch dem herzhaften Gaumen eine Bestellmöglichkeit geben sollen. Meist finden sich auf der Schiefertafel des Tages auch noch aktuelle Sonderangebote, wie am Tag meines Besuches ein Pasta-Gericht und eine Kürbissuppe.

Während der junge Betreiber sich ganz seinem Back- und Küchenhandwerk widmete, kümmerten sich zwei Damen um Bedienung und Verkauf. Trotz des, im Zuge meines Aufenthaltes noch beträchtlicher werdenden Andrangs blieben sie stets entspannt, freundlich um umsichtig. Auch die kleine Erweiterung meines Gerichtes nach Anfrage wurde offen aufgenommen und toll umgesetzt (sogar ohne Aufpreis). Das war also ein bereits sehr guter Eindruck.

Nun aber wieder zurück zum kulinarischen Eindruck. Auch wenn es schon Mittag war, lachten mich die gebotenen Eierspeisen mehr als die Tagesgerichte an. Darum entschied ich mich für das Rührei mit luftgetrockneten Schinken und Hausbrot, zu dem mir gerne auf Nachfrage noch ein kleiner Salat zubereitet wurde.
Rührei mit luftgetrocknetem Schinken, kleinem Salat und Hausbrot.
Die Servier-Art in zwei Schalen auf einer kleinen Schieferunterlage war bereits sehr intelligent gewählt, machte sie doch damit auch auf dem kleinen Tisch das saubere genießen sehr einfach.
Das frisch zubereitete Rührei sorgte schon bei der ersten Gabel absolut für Freude bei mir. Luftig, weich und durch knackige Zwiebelstückchen trotzdem mit Biss würde ich die Konsistenz dieses Rühreis definitiv als tadellos bezeichnen. Röstaromen von der Pfanne verliehen ihm auch geschmacklich ebenso einen runden Charakter wie Schnittlauch. Selbst der Rosmarinzweig war nicht nur schmückendes Beiwerk, sondern gab sein Aroma passend dazu. Der Schinken war trotz der sehr feinen Scheiben aromatisch und zeigte damit ebenfalls eine gute Qualität. Seine Salzigkeit rundete die Würze des Rühreis perfekt ab.

Wenig überraschend zeigte auch der Salat, dass hier nicht ohne Kopf und Herz gewerkelt wird. Blattsalat, Gurken, Karotte und Mungobohnenkeimlinge waren allesamt frisch und gewährten knackiges Kauvergnügen. Das Dressing war überraschenderweise eher auf einer süßlichen Seite gehalten, enthielt aber durch eine wohl dosierte Portion Pfeffer den nötigen würzigen Pepp. Der Grund für diese Süße offenbarte sich mir später auch am Boden der Schale in Form kleiner Pflaumenstücke. Was für ein toller, kulinarischer Twist.

Da brauch ich zu guter Letzt eigentlich nicht sagen, dass natürlich das Brot mit wunderbar röscher Kruste und aromatischer Krume dieses kleine Frühstück zu einem machte, dass ich mir, ohne Übertreibung, nicht besser hätte vorstellen können.

Von dieser Einkehr in der "UTER" - Konditorei - Bar konnte ich also folgenden Gesamteindruck mitnehmen:

Die ausgeglichene und sinnvoll verteilte Einrichtung sticht für mich positiv heraus und bietet schon zu Beginn einen guten Grund, in dem Lokal einen Stopp einzulegen.

Im Folgenden lud die sympathische und freundliche Art des Servicepersonals ebenso weiter zu einem Verbleib ein.

Wie erwähnt kann es für die kulinarische Leistung für mein Empfinden nichts Anderes als volle Punkte geben, denn Rührei, Salat und Brot konnten für mich nicht besser gemacht worden sein und wussten sogar geschmacklich noch zu überraschen.

Warum sind es dann am Ende also nicht endgültig volle Punkte? Dazu muss ich auf einen Aspekt zurückkommen, den ich bisher noch nicht erwähnt hatte: das liebe Geld. Mit 6,5 € wurde das Rührei auf der Karte bepreist. Sehr überrascht war ich dann aber am Ende, dass die Bejahung der Frage nach Brot und der Wunsch des Salats diesen dann aber gleich auf 11 € hochschraubten. Dies halte ich für solch ein kleines, im Grund dann doch sehr einfaches Gericht für zu viel und deshalb ist das auch das Quäntchen, dass zum perfekten Eindruck fehlte.

Aber trotzdem sorgte auch dieser Preis angesichts des geschmacklich gebotenen nicht für Schmerzen, denn solch gastronomische Betriebe unterstützt man sehr gerne.

Es gab mal eine Tradition im Hause Carsten1972, am 11. November ging es nach Bad Bentheim, ins Restaurant Keilings zu Gina Duesmann und Lars Keiling. Dann ließ Lars Keiling mal 2 Sterne Küche 2 Sterne Küche sein und servierte denen, die es schafften einen Tisch zu ergattern, ein Viergang-Menü rund um das Tier des heiligen Martin. Besonders der Rotkohl von Lars Keiling war eine Sensation, und auf dem Weg nach Hause nahm garantiert jeder Gast eine große eingeschweißte Portion mit in die eigene Küche. 2018 waren wir das letzte Mal da, dann war Schluss und in Osnabrück muss diese Tradition erst wieder belebt werden. 

Vor ein paar Wochen ging es mit Freunden spontan in Riesenbeck essen, im uns bekannten Restaurant im Hotel zur Post. Das hat sich seit der Werdereröffnung in 2020 inzwischen mit einer kreativen abwechslungsreichen Küche in den Genießerkreisen des nördlichen Münsterland einen guten Ruf erarbeitet. Beim Essen erblickte ich einen Flyer.

Darin die Ankündigung eines Menüs um die Martinsgans am 11. November. Nach Rücksprache mit meiner Frau reservierten wir Beide uns einen Tisch. Kinder kommen ja nicht mehr (so wie ich früher als kleiner Steppke) am 11. November an die Tür, singen im Laternenschein ihr Liedchen und werden mit Leckereien bedacht. Halloween hat den Martinstag abgelöst. Also kann man dann auch Essen gehen ohne Kinderherzen zu enttäuschen. Per Auto ging es von Rheine nach Riesenbeck, bekannt durch Ludger Beerbaum und seine Stallungen im Ort. Pferden entkommt man bei uns im Münsterland nicht! Angekommen präsentierte sich das Haus schon herbstlich stimmungsvoll.

Nach dem eintreten war unsere Reservierung schnell zugeordnet und der der Service begrüße uns freudig. Es ging in den rückwärtigen Bereich, den man auf dem Foto oben sehen kann. Dort war in der Wärme eines Kamins ein Tisch für uns Beide vorgesehen und eingedeckt.

Wir nahmen Platz und die Karten wurden gereicht, allerdings nur zur Getränkewahl, denn der Abend war ja reserviert für das Gänse-Menü. Das lag an jedem Platz aus.

Eine Flasche Wasser wurde geordert. Blick über den Tisch, wer fährt zurück? Meine Frau erklärte, dass sie das tun würde und ich orderte mir ein Pils einer Brauerei, die einem hier im Norden nicht sehr häufig unterkommt und schon gar nicht als Bier vom Fass.

Zum Hauptgang gab es dann noch für Beide ein Glas eines Spätburgunder der Bischoffinger WG, dass muss dann doch sein. Der Service servierte mit den Getränken Brot, Olivenöl, Salz und Pfeffer. 

So überbrückten wir die Zeit bis zum Beginn des Menüs gut. Die Küche ließ dann noch einen kleinen Gruß folgen, den der Service als "gerollten Flammkuchen" ankündigte. 

Hmm, gerollter Flammkuchen? Ich denke, dass war dann eine sehr freie Interpretation eines klassischen Flammkuchen. Ich vermute, dass es ein Teig in dieser Richtung war, der Belag ging dann eher in Richtung Tomate und mediterrane Aromen. Das war kombiniert mit einer süß sauren, asiatisch anmutenden Sauce. Kleiner Happs vorweg, es durfte dann auch gerne mal losgehen mit Gang 1.

Winterliche Blattsalate mit geräucherter Gänsebrust, Croutons und Hausdressing. Schöner Anblick, aber ein kleines Problem bleibt bei dieser Anrichte bestehen. Eine kräftige Salatsauce erschlägt das sanfte Aroma von allem was drunter liegt. Und auch hier war das so, der Salat mit seiner auf Sahne basierenden Sauce war sehr schmackhaft, aber viel kräftiger in den Aromen als die fein geräucherte Brust in sehr dünnen Scheiben. Das musste mit Bedacht getrennt verzehrt werden. Ich hätte es lieber gesehen, der Salat wäre a part serviert worden. Davon abgesehen ein schöner Einstieg in ein Menü um die Gans. Weiter ging es mit Suppe.

Waren es vorher sehr filigrane sanfte Räucheraromen, die das Gänsefleisch bestimmten, so gab es nun einen fetten Gegenpol in Form einer Gänsecremesuppe. Das war kräftiges Umani, kräftig gesalzt, durchdringend intensiv und heiß. Und mit Sahne wurde alles das miteinander verbunden. Ich muss spekulieren, wie das hergestellt wurde. Aber in Anbetracht von Gang 3 sollte einiges vom Tier überbleiben, aus dem man einen kräftigen Fond würde ziehen können, aus dem man dann eine solche Suppe dann würde herstellen können. Ein Kloss, der Gänseschmalz enthielt, fand sich dann auch noch in der Suppe. Das ging nur in der servierten kleinen Portion, nur wenig mehr davon hätte bedeutet, Gang 3 und 4 streichen zu müssen. Trotzdem, an einem Abend im November war das Soulfood und beim Verzehr wurde entschieden, dass es in den nächsten Wochen vermehrt Suppen und Eintöpfe werden, die wir zu Hause kochen.

Dann also zum Höhepunkt des Menüs, Brust und Keule von der gebackenen Gans mit Apfelrotkohl, Kartoffelknödel und Beifuß-Jus. Üppiger Teller, die Jus fiel auf, dunkel und glänzend, vermutlich roch die so intensiv. Rotkohl probieren war Step 2, den muss ein Koch mit Anspruch besser hinkriegen als meine Frau (die lässt sich das nicht von mir nehmen bei der häuslichen Zubereitung). Unser zu Hause ist fruchtiger, auch der Referenz Rotkohl von Lars Keiling war das. Dieser hier war weihnachtlich abgeschmeckt, deutlich mit Zimt und säuerlichen Apfelaromen versehen. Anders, aber auch gut, ebenso wie die tadellos zarten und saftigen (Keule mehr, Brust weniger, dann weiß man auch, was ich an der Gans bevorzuge) Gänsestücke auf dem Teller. Die drei kleinen Klöße waren ordentliches Handwerk, die mit der Jus veredelt wurden. In einem kleinen Glas noch ein Apfelkompott, dass das Gericht abrundete. Satt waren wir nach dem Teller und zufrieden. Wir erbaten eine kleine Wartezeit bis zum Dessert. Das klappte gut und es folgte der finale Gang.

Maronen-Parfait mit eingelegten Rum-Früchten sollte es der Karte nach sein. Da hatte sich jemand im Küchensprech verheddert, dass war kein Parfait, sondern eine Mousse oder Creme. Die aber hatte Marone als Grundlage und gefiel. Beschwippste Beeren hatte ich schon ewig nicht mehr. Meine Frau probierte nur sehr wenig, den Rest verzehrte ich. Dann waren wir am Ende des Gänsemenü des Hotels zur Post. Für 39 Euro Menüpreis hatten wir eine sehr anständige Gegenleistung erhalten. Wir waren zufrieden mit dem Gebotenen.

Ebenso zufrieden waren wir mit dem Service, den wie bei den vorherigen Besuchen zwei junge Damen und ein Herr ausführten. Man war immer im Blick und immer erfolgte die Nachfrage nach Zufriedenheit und Wünschen. Gleiches Niveau von Küche und Service, gut. Damit komme ich zum Fazit, wen es nach Riesenbeck oder in die Nähe verschlägt, der kommt im Hotel zu Post gut unter und wird gut verköstigt. Weiterhin eine Empfehlung von mir. 

PS "guten Appetit, Bericht morgen", es geht! Der Angesprochene wird sich äußern, ich bin sicher! :-)

Hallo Leute, eigentlich wollte ich mit meiner Frau nur ein Bier + Wein trinken, aber aus unserem Kurzbesuch im BBQ wurde ein ganzer Nachmittag. Dieser Laden hat einen unheimlichen Charme, mitten im Herzen von Berlin mit dem zeitweiligen rumpeln der Berliner S-Bahn. Das Hähnchen goldbraun und saftig, so wie es sich gehört.
Wir kommen auf alle Fälle wieder in diesen traumhaften S-Bahn Bogen ...
Liebe Grüße an das gesamte Team, herzlichst Stets & Conny & Lucy

Wir waren heute mit einer Gruppe 16P mit Vorbestellung zum Mittagstisch im Alto. Insofern war die Küche vorbereitet und das Kalbsschnitzel und der Loup de Mer waren auch von der Präsentation und dem Geschmack sehr gut. Es war wie üblich eingedeckt, also auch Brotteller und Messer. Nur, es gab zumindest an unserem Tisch kein Brot. Erst auf Nachfrage hiess es „haben wir leider vergessen“????Meine Tischnachbarin hatte zum Essen ein Glas Wein bestellt, wurde dazu beraten (trocken) aber es wurde nicht serviert. Auch bei den Getränken lief es nicht rund. Wer aber für 2P (Fisch u Fleisch) 50€ bezahlt, kann etwas mehr Aufmerksamkeit erwarten.

Wir haben rechtzeitig angerufen um einen Tisch zu reservieren. Sehr netter Kontakt am Telefon und es gab auch gleich den Hinweis dass in Ingolstadt momentan ja die 3 G Regel im Innenraum gilt. Genesen, geimpft oder getestet. Da wir mittlerweile 2 x geimpft sind kein Problem.  Hier wird auch genau kontrolliert und einige Gäste wieder weg geschickt. Hier hat sich eine Namensänderung und ein Pächterwechsel ergeben . Im Lok down hatten wir den Abholservice genutzt und es auf die Liste zum Besuchen gesetzt. Schräg gegenüber vom Klinikum direkt an der Kreuzung Levelingstr. / Krumenauerstr. Befindet sich das Gasthaus. Wir kennen es auch schon immer und es sieht immer noch genauso aus, nur der Name ist anders.
 
Sie haben einen eigenen Parkplatz mit dabei und von dort aus geht es zwei Stufen hoch zum Außenbereich. Vom Gehweg aus gibt es eine Rampe . Zum Innenbereich ist nochmal eine Stufe vorhanden. Im Innenbereich sind auch erhöhte Bereiche vorhanden. Toiletten wurden nicht besucht und sind auch nicht mehr in Erinnerung.
 
Service
Angekommen wurden wir sehr freundlich begrüßt und nach einer Reservierung gefragt. Unsere Handys hatten wir schon parat und somit ging alles rasch über die Bühne. Er gab der Dame bescheid, die schaute in ihr Buch , begrüßte uns auch sehr freundlich und brachte uns zum Tisch. Der Herr kam dann auch gleich mit den Karten zu uns und fragte nach ob wir erst schauen möchten oder schon die Getränke bestellen. Wir bestellten gleich und diese kamen rasch mit einem bitte schön an den Tisch. Er nahm unsere Bestellung auf , fragte nach ob jemand einen Beilagensalat dazu möchte und bedankte sich. Auf die Essen mussten wir nicht lange warten, sie kamen gleichzeitig an den Tisch und die Dame wünschte uns einen guten Appetit. Kurz darauf kam dieses auch vom Herrn. Es gab immer wieder nachfragen von beiden ob alles passen würde oder wir noch was bräuchten. Aber es war nicht aufdringlich. Was uns aber immer nicht so gefällt ist wenn ein Teller abgeräumt wird wenn der andere noch am Essen ist. Es wurde sich erkundigt ob es geschmeckt hat. Als der zweite Teller leer war gab es die gleiche nachfrage und dazu ob alles in Ordnung war und wir noch was möchten. Etwas später dann die Frage ob mit den Getränken noch alles in Ordnung sein und wir teilten mit das wir zahlen würden. Er erkundigte sich ob es zusammen geht, wir bar oder mit Karte zahlen möchten. Mit Bon und Geldbeutel bewaffnet kam er zurück, bedankte sich recht herzlich und meinte auf ein hoffentliches Wiedersehen. Er wünschte uns noch einen schönen Sonntag und verabschiedete uns herzlich. Die beiden sind sehr nett und Aufmerksam, durch die Alltagskleidung aber nicht als Servicekraft richtig erkennbar. Da wir uns sehr willkommen aufgehoben fühlten geben wir trotz des abräumen  5 Sterne.
 
Essen
Es gibt hier eine braune Speisekarte die mehr länglich ist als hoch und hier werden in einen Rand die Blätter eingeheftet. Es gibt Suppen, Vorspeisen, Schnitzel, Braten, Steaks, Fisch , vegetarisch , Salate, auch kleine Gerichte und Dessert. Die Karte ist auch auf der HP hinterlegt. Zusätzlich gibt es noch auf Tafeln verschiedene Saisongerichte und Sonntags einen Braten im Angebot.
 
Wir hatten zwei alkoholfreie Weizen zu je 3,50 € und den Sonntagsbraten – Sauerbraten mit Spätzle und Gemüse für 11,90 € und Schweinefilet auf Pfefferrahmsauce mit Rösti und gebratenen Pfifferlingen für 16,90 €
 
Beim Sauerbraten gab es drei Scheiben Fleisch das sehr zart und saftig war. Es war ein wenig durchwachsen was aber beim Essen kein Problem war und Fleisch ist halt mal so. Die Soße dazu war super lecker. Sehr kräftiger intensiver Geschmack mit einer wunderbaren Säurenote und einwandfrei abgeschmeckt. Das Gemüse bestand aus Bohnen, Gelberüben, Zuchini und Brokkoli. Es war auf den Punkt gegart mit noch leichten Biss. Alles schmeckte sehr intensiv nach dem jeweiligen Gemüse nur fehlte uns ein wenig das Salz. Das mit dem Streuer nachwürzen ist nicht die ideale Lösung. Die Spätzle wie sie bei uns so genannt werden und andere der Meinung sind das es Knöpfle sind waren auf den Punkt gegart, schmeckten auch aber hier fehlte uns auch im Kochwasser etwas das Salz. Preis, Portion, Geschmack, passte alles.
 
Das Schweinefilet bestand aus drei Stücken die super saftig zart rosa gebraten wurden. Würze selber konnten wir jetzt nicht so feststellen aber durch die schmackhafte Soße passte es aber wieder. Soßen kochen können sie hier, auch sehr schön würzig und schmackhaft und die Pfeffernote klasse rüber gebracht. Es gab noch ein paar eingelegte Pfefferkörner mit dabei. Die Rösti vermuten wir hier selbst gemacht. Herrlicher Kartoffelgeschmack, etwas grober gemacht, knusprig raus gebraten und nicht fettig. Hier dürfte man auch ein wenig mehr würze einsetzten wie zum Beispiel Salz. Die Pfifferlinge bestanden aus der kleinen Sorte, die mögen wir gerne, sind noch so schön knackig. Frisch und eins a gebraten . Sie waren auch überhaupt nicht sandig. Sie wurden extra angebraten mit Zwiebeln und Kräutern, lecker.
 
Soßen können sie super Klasse, auch sonst war alles lecker, bei den Beilagen fehlte uns etwas würze nach den anderen Sachen . Meckern auf hohen Niveau, 4,5 Sterne
 
Ambiente
Hier hat sich gegenüber dem Vorgänger nichts geändert, alles noch gleich geblieben. Vorm Haus gibt es rundherum den Biergarten. Im inneren gibt es verschiedene Bereiche mit zum Teil Nischen. Die Bänke in gestreift und rot überzogen und die Stühle mit roten Sitzbezügen.
 
Auf den Tischen gibt es ein rote/weiß marmoriertes Deckchen, Material ist uns unklar, Salz-Pfefferstreuer, Zuckerstreuer, zum Teil ein künstliches Blümchen und ein irgendwie komisches Glas mit Teelicht und irgendein Gel drinnen wo sich trockenen Dekosachen befinden.
 
Ein anderer Bereich ist die Theke wo sich gegenüber auch noch Plätze befinden.
 
Gerade aus durch gibt es noch paar Tische und einen Nebenraum. Es ist hier alles mit Plexiglas getrennt worden wegen der Corona Regeln. Für den Außenbereich stehen Krüge mit Servietten und Besteck bereit.
 
Hier im Innenraum bekamen wir das Besteck in einer etwas dünnen Serviette gerollt gereicht. Der Krug hätte uns hier besser gefallen.
 
Wie immer noch keine Sterne bis wieder Ordnung herrscht was genau Sache ist.
 
Sauberkeit

In unserem Bereich war alles sauber, ein paar Staubspuren. Das Deko-Kerzen-Glas hat uns nicht so gefallen. Toiletten hatten wir nicht besucht. 4,5 Sterne

Ich bin nun schon seit über 10 Jahren Stammgast in diesem Lokal, und wurde noch nie enttäuscht!
Mein persönlicher Favorit ist der Klassiker ein Yufka mit Kalbfleisch, ich weiss nicht was es ist jedoch ist der Geschmack bislang von keinem anderen Döner Imbiss übertroffen worden, einfach einzigartig selber testen sage ich dazu nur !
Auch der Falafell ist unschlagbar. Immer Frisch zubereitet, da lohnt es sich auch mal zu warten wenn viel los ist !

Ach sie werden ja so schnell groß. So nun auch bei uns. Vor kurzem noch mit dem Puppenwagen über den Hof geschlendert, ist unsere kleine Tochter nun schon unglaubliche 18 Jahre alt, und eine erwachsene Dame geworden. Das sollte natürlich auch gebührend gefeiert werden. Und wo macht man das am besten? Na klar, dort wo sie am liebsten hingeht, und das ist nun mal ein Italiener. Da es bei uns Italiener wie Sand am Meer gibt, fällt natürlich auch die Auswahl entsprechend schwer. Für uns war klar, es sollte Richtung Bautzen gehen, und da die Messlatte bei unserem letzten Besuch im „Sapori della Puglia“ in Radeberg sehr hoch gehangen wurde, war die Suche natürlich etwas komplizierter. Da bei GG der ostsächsische Raum sehr viele weiße Flecken hat, mussten wir uns auf andere Bewertungsportale verlassen, und meine Frau wählte letztendlich das Pizzeria-Ristorante “La Nonna” in der Bautzener Altstadt. Die Bilder im Netz waren vielversprechend, und auch die Bewertungen waren überwiegend gut und mit 4,5 von 5 Sternen bewertet. Was soll da also schiefgehen. Also haben wir einige Tage vorher telefonisch einen Tisch für 7 Personen reserviert, und los gings am besagten Abend in Richtung Bautzen. Den vierrädrigen Blechkasten lässt man am besten in der Nähe des Domplatzes stehen, denn in der engen Bautzener Altstadt existieren so gut wie keine Parkmöglichkeiten. So liefen auch wir die letzten Meter bei eisigen Herbstwetter zum „La Nonna“ in der Hoffnung italienisches Flair würde uns aufwärmen. Begrüßt wurden wir vorm Eingang freundlich miauend von der Hauskatze, Die einzige freundliche Begrüßung
drin angekommen mussten wir aber erst mal eine gefühlte Ewigkeit im zugigen Eingangsbereich warten, da die weibliche Bedienung einen Plausch mit Gästen abhalten musste, und der Chef, wenige Schritte von uns hinter der Theke am Handy spielend, so tat als würde es uns gar nicht geben. oberer Gastraum
Irgendwann legte er dann sein Handy genervt weg und kam zu uns und fragte ob wir reserviert hätten, da ansonsten in dem kleinen Lokal keine Plätze frei wären. Wir bejahten und sagten unseren Namen, da verschwand er erst mal wieder hinter der Theke um im Bestellbuch zu schauen. Nun interessierte sich auch die junge Dame für uns und wollte einen 3-G Nachweis von uns sehen, was in der Bautzener Gastronomie leider nicht selbstverständlich ist. Nachdem alle Daten gecheckt waren, durften wir ihr folgen und wurden über eine schmale und niedrige Treppe in den Gewölbekeller gebracht. Zugang zum Gewölbekeller
Nur zwei/drei elektrische Funzeln im Raum halfen den Kerzen auf den Tischen den Raum zu erhellen. Urig und romantisch zugleich, ob der schlechten Belüftung im Gewölbekeller auch recht warm. Wir saßen an einem längeren, rustikalen Holztisch. Die unterschiedlichen Stühle wurden wahrscheinlich im Restaurant zusammengeklaubt, denn so gab es welche wo man gemütlich mit Sitzkissen sitzen konnte, aber auch welche wo einem durch das Korbgeflecht auf der Sitzfläche nach einer halben Stunde der A….. weh tat.  Gastraum im Gewölbekeller
 
Na gut, also erst mal die Getränke bestellt. Die Damen wünschten eine Flasche Weißwein „Pino Grigio del Vene“ für 19,50 €, aber da der Chef(wörtlich) „Eine versoffene Bande im Feierraum oben hat“, war dieser Wein leider schon aus. Daher bot er uns an, einen „besseren und teureren“ Wein zum gleichen Preis zu geben. Die Damen bekamen also eine Flasche „Valmarone Chardonnay Trevenezie“ Valmarone Chardonnay Trevenezie  welche nach späterer Recherche zu Hause stolze 5,14 €  im Handel kostet. Zum Vergleich, der Pino Grigio del Vene kostet glatt 4 Euronen mehr im Handel. So bescheißt man also seine Gäste. Als weitere Getränke wurden eine Flasche Wasser für 4,50 €, zwei große 0,4ér Krombacher Pils für je 3,00 €, eine große Cola für 3,50 €, einen Mangosaft für 3,50 € und eine große Spezi für ebenfalls 3,50 € geordert.

Als Vorspeisen wünschten wir:

·        1x Vorspeisenplatte „Antipasto Misto“  mit Salami, Schinken, Oliven, Artischocken, Peperoni, Schafskäse, Tomaten und Melone für 14,00 €.
·        1x „Zuppa al Pomodoro“ – die Tomatensuppe für 5,50 €,
·        2x „Insalata di Pomodori e Mozarella“ – den Tomatensalat mit Mozarella für 9,00 €. Als Extrawunsch sollte es bitte Büffelmozarella sein, was mit 2 Euro Aufpreis berechnet werden würde.

Als Hauptspeisen wurden gewählt:

·        1x Cannelloni Alla Romana-Nudeln gefüllt mit Hackfleisch und verschiedenem Gemüse, mit Schinken und Champions in Cremesauce für 13,00 €
·        1x Lasagne in Bolognesesauce für 12,00 €
·        1x Penne alla Pescatora – Nudeln mit Lachsfilet in Weißweinsauce für 13,00 €
·        1x Penne della Casa – Nudeln mit Schinken, Champions, Erbsen und Sahnesauce für 12,00 €
·        1x Spaghetti Carbonara – Spaghetti mit Schinken, Ei und Sahnesauce für 11,50 €
·        1x Tortellini alla Bolo – Tortellini mit Hackfleisch und Tomatensauce für 10,00 €
·        1x Pizza 4 Stagioni mit Paprika, Salami, Peperoni und Brokkoli für 10,00 €
 
Die Getränke kamen nach wenigen Minuten. Da war ich schon zum ersten Mal erstaunt. Ein vornehmer Italiener, und das Krombacher Pils gibt es statt in einer feinen Tulpe oder einem anderen schicken Krombacherglas hier in einem schnöden Humpen, wie er auf jedem Dorffest ausgeteilt wird. Krombacher Pils
Überraschung Nummer zwei, das Wasser kam als handelsübliches Oppacher Mineralwasser in der Plastikflasche, wo der Kasten im Laden schlappe 4 Euro kostet. Oppacher Mineralwasser
Und Überraschung Nummer drei: im Mangosaft schwammen einige Fruchtfliegen, worauf wir diesen umgehend zurückgehen ließen, und vorsorglich dann doch lieber eine Cola bestellten. Außrede des Chefs: wir haben momentan (Mitte Oktober!) viele Fruchtfliegen im Gastraum. Aha, und die setzen sich also innerhalb kürzester Zeit zu Hauf ins Glas. Ok, wers glaubt.

Eine knappe viertel Stunde später waren unsere Vorspeisen im Gewölbekeller angekommen. Und die erste Enttäuschung war unseren Freunden anzusehen, denn die waren sich zu 100% sicher das in ihrem „Insalata di Pomodori e Mozarella“ definitiv kein Büffelmozzarella verarbeitet wurde. Und sie sollten es wissen, sie fahren jedes Jahr 2-3 mal nach Italien. Auch sonst war der eigentliche „Tomatensalat“ nicht der Brüller. Eine aufgeschnittene Tomate, welche nicht als solche schmeckte, auf einem Bett von reichlich Rucola und 6 Scheiben des besagtem Mozzarella. Das ganze noch reichlich mit Balsamicoessig garniert, das soll nun 11 Euronen wert sein. "Insalata di Pomodori e Mozarella“ – der Tomatensalat mit Mozarella
Auch unsere Vorspeisenplatte „Antipasto Misto“  kam schon optisch nicht so gut daher. Salami, Schinken, Oliven, Artischocken, Peperoni, Schafskäse, Tomaten, Silberzwiebeln, Champions, Zucchini, gegrillte Paprika, Blattsalat und Melone wurde alles auf einen Teller gepfercht, mit reichlich Öl übergossen und als Vorspeisenplatte deklariert. Wenn ich da wehmütig an die AntiPasti-Platte im „Sapori della Puglia“ in Radeberg denke….. Auch hier wieder größtenteils normale Handelsware wie die Peperoni, die Silberzwiebeln(ist das Antipasti?), der gebratene Paprika, die Oliven als auch der Schafskäse. Nee da war nischt. Die Antipasti waren Mist du. Vorspeisenplatte „Antipasto Misto“ mit Salami, Schinken, Oliven, Artischocken, Peperoni, Schafskäse, Tomaten und Melone
Einzig unsere Tochter war mit ihrer „Zuppa al Pomodoro“-der Tomatencremesuppe zufrieden. Tomatig im Geschmack, mit reichlich Basilikum verfeinert, obenauf noch Hartkäse. So kann man das gelten lassen. „Zuppa al Pomodoro“ – die Tomatensuppe

Unsere Hauptspeisen kamen knappe 15 Minuten nach der Vorspeise, somit mussten diese erst mal auf dem Nachbartisch platziert werden, da man doch glatt vergessen hatte unseren Tisch zu beräumen. Nachdem das dann auch erledigt war, konnten wir uns auf die Speisen konzentrieren.

Die „Cannelloni Alla Romana“ wurden in einer Auflaufform serviert. Die Cannelloni wurden dabei gemeinsam mit dem Hackfleisch, verschiedenem Gemüse wie Paprika, Tomate, Bohnen und Erbsen sowie mit Schinken und Champions in die Auflaufform gegeben, mit reichlich Cremesauce überschüttet und noch mehr Käse oben aufgetan. Man kann es auch übertreiben. „Cannelloni Alla Romana“

Die „Lasagne in Bolognesesauce“ war ähnlich angerichtet, nur das hier das Gemüse und der Schinken fehlte. Mmmh, nichts besonderes. „Lasagne in Bolognesesauce“

Die „Penne della Casa“ waren lange, bissfeste Nudeln mit etwas Schinken, wenigen Champions, noch weniger Erbsen und fast keiner Sahnesauce. Trotzdem fettig durch das schwenken im Öl? Etwas Parmesan obenauf und mit Basilikum geschmückt. So sollte es was werden. Naja, auch hier fehlte der letzte Pfiff. „Penne della Casa“

Auch bei den „Penne alla Pescatora“ musste man das Lachsfilet zwischen den bissfesten Nudeln suchen. Die Weißweinsoße war schon verdampft, oder der Koch hatte für sich zu viel abgezweigt. Zu sehen war davon nicht viel.

Auch die „Spaghetti Carbonara“ kamen anderes her als gedacht. Spaghetti-schön al dente- mit wiederum zu wenig Schinken und einer Soße aus Ei und Sahne, welche sich Carbonara schimpfen sollte. Mi dispiace Signor -das war keine Carbonara. Letztendlich viel zu trocken. „Spaghetti Carbonara“

Auch die „Tortellini alla Bolo“ eigentlich Tortellini mit Hackfleisch und Tomatensauce waren nicht wie versprochen. Die Tomatensoße hatte sich wahrscheinlich in den Tortellini verkrochen, aber auch dort wurde sie nicht gefunden. Und beim Hackfleisch hatte man wohl doch zu viel in die Lasagne oder die Cannelloni Alla Romana gesteckt, denn hier war es Mangelware. „Tortellini alla Bolo“

Da konnte ja eigentlich nur noch die Pizza besser werden. Als „Pizza 4 Stagioni“ angepriesen war diese mit 6 Scheiben Salami, wenigen Streifen Paprika, drei milden Peperoni und 4 kleinen Röschen Brokkoli belegt. Dafür war der Rand breit genug, und auch das bisschen Käse zwischen dem reichhaltigen Belag holte hier keine Punkte. Zum Glück gabs ja Bier aus dem Humpen, damit war´s nicht ganz so trocken. „Pizza 4 Stagioni“

Eigentlich waren wir bedient, aber das Geburtstagskind und meine beiden anderen Mädels wünschten sich noch ein Pannacotta. Pannacotta
Leider war nur noch eines da, da ja die gefräßige Bande, na ihr wisst schon. Also gabs das eine Pannacotta umsonst, und die beiden anderen Mädels begnügten sich noch mit einem Tiramisu zu je 4,00 €. Das schien jedenfalls den Geschmack der Mädels zu treffen, denn nun schauten sie etwas zufriedener. Tiramisu

Unser Fazit: wir ließen 188 Euro im Bautzener „La Nonna“, die woanders sicher besser aufgehoben gewesen wären. Ein ignoranter Wirt, Speisen die uns nicht so lecker erschienen, und der Versuch Gäste auf Schritt und Tritt übers Ohr zu hauen. Aber der Hit: zum Abschluss schenkte uns der Wirt, da wir so viel gegessen haben, noch eine gute Flasche „Valmarone Vino Blanco“ original italienischen Wein.
Achso, den gibt’s in Dresden in der Metro für 1,80 €-brutto.

Es kam wie es kommen musste. Einfach noch nicht alt genug um mit dem Verbrenner zu überleben bzw. sich in den Ruhestand zu retten, wurde Schulungs- bzw Aufschlauungsbedarf beim AndiHa ermittelt. Der Herr darf sich darauf gefasst machen die Transformation mit zu erleben und benötigt dafür natürlich Elektrokenntnisse.
Mein Einwand, daß ich sehr gut wisse was es mit Plus und Minus auf sich habe (bei Minus sind die Pfützen gefroren), überzeugte nicht.
Elektrokenntnisse natürlich die über die Eigenheimverkabelung hinaus gehen.
Dafür steckte mich mein Arbeitgeber, allerdings wirklich mehr freiwillig denn gedrängelt, in einen mehrtägigen Elektrotechnikkurs bei der FH Esslingen der sich über mehrere Wochen erstrecken sollte bzw. noch erstreckt.
Zwar keine „smoking Gun“ aber durchaus den einen oder anderen „smoking Head“ begleitete den ersten Tag. Aber Erwachsenenbildung ist auch nie bierernst. Und das lockerte dann durchaus ausreichend auf. Selber eigentlich nie zum Lachen in den Keller gehend, steuerte ich meinen Teil selbstverständlich dazu bei ;-)
Daß keine Frau im Kurs anwesend war tat natürlich sein übriges und erweiterte die Bandbreite der möglichen…
…aber lassen wir das.
Es kam irgendwann (viel zu spät) die Mittagspause. In froher Erwartung eines leckeren Mensagerichtes der currywurstesken oder dergleichen zufrieden machender aber wohl eher ernährungsphysiologisch abzulehnenden Art, wurde uns beschieden, daß es coronabedingt diesbez. Änderungen gab. Es sollte mit dem Kurs ins unweit liegende italienische Restaurant Raffaello gehen.
Italienisch! Wer will denn das? ;-)
Nun denn, ich verabschiedete mich gedanklich mit einer Träne im Knopfloch von der Curry und begleitete die kleine Gruppe ums nächste Straßeneck.
 
Maultäschle auf und rein in die gute Stube.
Hoppla, nettes Haus und geschmeidige Einrichtung. Das vermochte schon mal zu gefallen. Der Serviceherr, welcher uns freundlich begrüßte, stutzte kurz wegen der Kundenzahl und stockte schnell einen anderen Tisch via Tischetetris auf 9 Plätze auf.


Dann nahmen wir Platz. Und ich bin mir sehr sicher, in Bremen wäre man sehr erfreut über diese ausgesprochen bequemen Kunstleder- (Vermutung) –stühle. Die waren so bequem, daß es mir fast nicht recht war so ultragemütlich während des Arbeitstages zum Mittagessen zu sitzen. Abends bieten sie sicherlich massiv Potenzial zu „verhocken“.
Egal.
Es kam die Ansage, daß wir aus der Tageskarte wählen sollten und ein kurzer Blick auf das eingelegte DIN A4 Blatt machte mich sehr weitgehend zuversichtlich. Sogar ein leichtes Frohlocken vermochte ich tief im Innersten zu vernehmen.
 
Neben Rindermedallons, Pasta und Salaten waren da auch deren zwei Pinsavarianten aufgeführt.
Carpe Diem hatte vor einiger Zeit mal davon geschrieben und war sehr angetan ob der Bekömmlichkeit dieses Sauerteigfladens.
Und ein kleiner Vorspeisensalat war auch bei allen Tagesgerichten inkludiert. Na das wollte ich mir trotz des Umstandes, daß meine Wahl auf die Variante mit Schinken und „Achtung Frevelalarm“ Ananas fiel, nicht entgehen lassen. Kurz dachte ich noch daran die Pineapple zu streichen aber Tagesgericht ist Tagesgericht, dachte ich, oder Vogel friss oder stirb ;-)
Shaney hat mir dieses Bild wieder zukommen lassen, da es hier passen dürfte und ich darf dadurch bestätigen: Ja er lebt noch ;-)Hier mal ausdrücklichen und herzlichen Dank an den Solinger Greta-Fan welcher mir dieses Bild quasi auf Zuruf umgehend wieder aus den Tiefen seines Händies ausgegraben hatte und zukommen lies.


 
Nun denn, Augen zu und durch ;-)
Ein zwei fragende Kollegen wurden dann von mir natürlich mit der Erklärung der Art einer Pinsa und deren Bekömmlichkeit aufgeschlaut und so sammelte ich noch den einen oder anderen Schleimpunkt aber wichtig war ja letztlich auf dem Teller.
Und ein erster Teller kam mit den Vorspeisensalaten nach einer angenehmen aber m.E. für ein (eigentlich rel. zügigem) Mittagsmahl durchaus strapazierenden Zeit.


Und da schau her, mal wieder ein Italiener der Salat vorher schon mit einem recht guten und auch kräftigen Dressing anmachen kann. Schon der Dritte heuer. Der Salat war lecker und ich musste mich zusammen reißen, nicht auch noch von dem bereitgestellten Brot zu naschen. Das sah ebenfalls sehr gut aus und die Kollegen bedachten es mit ausgesprochen positiven Bemerkungen. Warum ich es aber noch nicht mal ein klein wenig probiert habe, das frage ich mich im Augenblick ebenfalls. Es drängte sich ja geradezu auf das milde Essigsößle des Salates damit aufzutunken…
 
Dann kamen die Hauptspeisen. Zu denen gab es übrigends auch extra gesondertes Besteck bzw. eben Messer und/oder Löffel. Die Medallons und auch die Pastaesser sahen sehr appetitanregende Teller vor sich. Aus sicherlich nicht besonders erklärungesbedürftigen Gründen machte ich natürlich keine Fotos der anderen Speisen. Ich wurde sogar vom Kollegen zu meiner Seite darauf angesprochen und er meinte nur, daß er Eine kenne die das auch immer mache und das Netz damit flutete. Ich erwähnte nur, daß er sich keine Sorgen zu machen brauche jemals dieses Bildes vergegenwärtig zu werden. Mehr brauche ich wohl zu ihm nicht zu erwähnen ;-)
 
Ja die Pinsa sah schon mal ganz gut aber auch ganz interessant und irgendwie anders aus.


Etwas, spärlich verteiltes Sugo war darauf. Besonders hervorstechend war es nicht, aber passte sich jedenfalls harmonisch ins Gesamtbild ein. Ebenfalls der Mozzarella welcher auch nicht als „Käsespiegel“ sondern auch eher punktuell vorhanden war. Der Schinken war natürlich kein 08/15-Formvorderschinken sondern schon eine recht dünne Variante. Allerdings, ich versuchte davon etwas herauszuschmecken aber es schmeckte nur nach leicht gepökelter aber mitnichten luftgetrockneter Ware. Die Ananas störte überraschend wenig ;-)
Was aber sehr schmackhaft war war der Teig. Den empfand ich als wirklich ausgesprochen luftig. Recht dünn aber irgendwie „aufgeblättert“ und überhaupt nie teigig oder irgendwie zu viel. Selbst der Rand luftig-kross gefiel mir ausgesprochen. Besonders viel Geschmack transportierte der Teig zwar nicht aber er war wirklich angenehm leicht und für ein Mittagessen tatsächlich sehr angenehm und nicht maulsperrig oder völlend. Das Ganze ergab in Summe durchaus ein harmonisches Bild am Gaumen. Das hatte mir schon ganz gut gefallen.
 
Über die Preise kann ich nur sagen, daß die Tageskarte, mit Ausnahme der Medallons unter 10€ blieb, und der Rest indirekt natürlich vom Arbeitgeber bezahlt wurde.
 
In das Haus geht es über deren zwei oder drei Stufen. Drinnen ist alles ebenerdig. Die Toiletten befinden sich allerdings eine Wendeltreppe tiefer. Dort fiel mir dann auch ein Bild ins Auge das mal wieder für Schmunzeln sorgen dürfte ;-) --> anklickenFinde den Fehler




 
Ob es im Hochparterre barrierefreie Toiletten gibt habe ich mir zwar vorgenommen zu fragen, Alleine in dieser Gesellschaft verzichtete ich dann doch darauf.
 
Im Grunde ist Pinsa auch für mich ein sehr leckeres Essen und ich würde es, besonders dort, umgehend wieder nehmen.
Die Gewichtsklasse meiner All-time-favorites hat sie zwar nicht aber das war ja auch die erste Begegnung zwischen AndiHa und Pinsa.
Wer weiß also…
 

Freitag Abend, Gespräch mit Spotzl-was machen wir am Wochenende. Balkan Küche wäre mal wieder nicht schlecht und wenn das Wetter passt ein Biergarten. Da viel uns das Gut Winkelacker ein und wir reservierten vorsichtshalber. An der Lage und sonstigen hat sich nichts geändert seit unserem letzten Bericht. Im Biergarten gibt es zum Teil eine Stufe und der andere Bereich ist ebenerdig.
 
Service
Die Reservierung am Telefon war sehr freundlich und auch die Nachfrage ob wegen des Wetters eventuell ein Tisch im inneren oder Biergarten möglich sei war kein Problem. Angekommen wurden wir freundlich begrüßt und teilten mit das wir reserviert hätten. Wir wurden zu unseren Tisch gebracht, es gab einen Hinweis für die Luca App und wenn nicht möglich bringt sie einen Zettel zum ausfüllen. Die Karten wurden uns gereicht und es gab eine sofortige Abfrage nach den Getränkewünschen. Da wir es ja wussten bestellten wir auch gleich und sie meinte Danke gerne dazu. Diese kamen rasch mit einem zum Wohl und man erkundigte sich ob wir schon fündig geworden sind bezüglich der Essensbestellung und bedankte sich wieder dafür. Auf das Essen mussten wir nicht lange warten und es kam durch zwei Damen alles auf einmal. Teller, Platte , Salat. Der leider nicht vorab. Es wurde uns ein guter Appetit gewünscht. Eine Zwischennachfrage ob alles passt unterm Essen gab es nicht. Ich glaube wir werden alt, wir mussten resignieren. Es ging nicht alles rein. Etwas Fleisch wurde übrig gelassen um dann zu fragen ob sie es uns einpacken können, wäre schade darum. Das musste aber nicht sein, eine Dame bemerkte unsere „ leeren „ Teller, fragte nach ob es uns geschmeckt hat und sie uns den Rest einpacken soll. Das Päckchen kam rasch zurück und sie erkundigte sich ob wir noch was möchten. Wir teilten mit das wir zahlen würden und sie zog ihr Gerätle raus und nannte uns den Betrag. Sie bedankte sich und auf unsere Nachfrage nach einen Bon gab es ein – kein Problem. Der erreichte uns rasch und sie bedankte sich nochmal, wünschte uns noch einen schönen Sonntag und verabschiedete uns sehr freundlich. Der Service ist hier nur teilweise erkennbar durch den Bedienungsgürtel. Den haben aber nicht alle und ansonsten tragen sie Alltagskleidung, allerdings alle T-Shirts in fast gleicher Farbe. Wir sind für den heutigen Besuch bei 4,5 Sterne.
 
Essen
Die Karte besteht jetzt aus bedruckten Karton mit dem Logo vorne drauf. Am Inhalt hat sich irgendwie nichts geändert außer die Preise, die wurden erhöht. An bestimmten Tagen gibt es auch ein Spanferkel vom Grill.
 
Sieht schon lecker aus. Bei unseren Besuch haben wir mitbekommen dass sie für heute aber schon ausgebucht sind für das Spanferkel. Frühzeitig reservieren würden wir hierfür sagen.
 
Wir hatten zwei alkoholfreie Weizen für je 3,60 € und die Reiterplatte ( für 2 Personen) 4 Cevapcici, 2 Raznjici, 2 Rinderlenden, 2 Putenfilet, 2 Scheiben Speck mit Djuvec Reis, Pommes, Ajvar, Zwiebel und Salat für 35,80 €
 
Beim Beilagensalat hat sich der Teller und die anrichteweise verändert. Wir finden es sieht jetzt schöner aus. Er bestand aus gemischten Blattsalaten, einem Stück Tomate und Gurke, Gelberübenstreifen und Krautsalat. Der Salat selber war mit Essig-Öl-Dressing mariniert. Es war schön ausgewogen vom Säureverhältnis und ansonsten auch schön abgeschmeckt. Oben drüber gab es noch eine Art Joghurt Dressing, würden wir sagen. Bräuchten wir jetzt nicht, das andere würde uns vollkommen reichen. Ob es nur zur Optik gedacht ist können wir nicht sagen, denn zum viel schmecken ist es dann doch zu wenig. Beim Salat war hier alles frisch.
 
Da haben wir uns was vorgenommen, da ist schon was drauf auf der Platte. Was wir immer schade finden dass sich die Pommes unter dem Fleisch befinden, hat sich seit unserem letzten Bericht nicht geändert. Sie weichen dann immer sehr schnell auf. Sie waren am Anfang sehr schön knusprig, innen weich und an Salz fehlte es ihnen auch nicht.
 
Die zwei Rinderlenden  war super gegart, das Fleisch sehr zart , saftig und schmackhaft. Vom würzen her spitze, es wurde auch frisch gemahlener Pfeffer hierfür verwendet.
 
Der Reis hat sich nach unseren Geschmack positiv verändert. Er war auf den Punkt gekocht, mit einer tomatigen Soße durchzogen. Er war richtig schön cremig. Dazu gab es noch Zwiebelwürfel, Paprika, Gelberüben und Auberginen Stückchen dazu. Nicht zu überladen, bisfest und gaben einen sehr schönen Geschmack mit dazu. Vom würzen her gab es nichts zu meckern. Die roten Zwiebel Würfel sind gleich geblieben, das Ajavar vermuten wir wurde ein wenig aufgepimmt, es schmeckte diesmal etwas würziger. Die Speckscheiben etwas dicker geschnitten und sehr lecker. Rauchiger, kräftiger Geschmack, leicht angegrillt, schmeckte. Die Spieße auch super zart und saftig und sehr schön gewürzt. Irgendwie kam eine etwas rauchige Paprikanote für uns durch. Das selbe war bei den Putenfilets , klasse gegrillt und gewürzt. Die Cevapcici nicht tot gebraten, super saftig und klasse abgeschmeckt. Eine zarte Knoblauchnote kam durch. Vielen reicht es , manchen ist es zu viel, wegen uns dürfte es mehr sein.
 
Reichlich was drauf auf der Platte, grillen und abschmecken können sie und das für den Preis, gerne diesmal 5 Sterne.
 
Ambiente
Sterne wie immer noch nicht von uns, man weiß ja nicht was darf man, was macht man was man nicht darf und das finden wir nicht richtig.
 
Es gibt hier einen großen Biergarten mit verschiedenen Bereichen. Eine Terrasse die grün mit Hecken umrandet ist und hier denken wir mal sind es Wetterfeste Schirme die etwas Regen auch mal abhalten können. Hier gibt es die typische Biergartenbestuhlung aus den Klapptischen und Stühlen in braun.
 
In diesem Bereich gab es grün-weiß karierte Stoffmitteldecken, einen Ständer mit Bierdeckeln und den Scancode zwecks Corona Registrierung, einen Krug mit Servietten und Besteck , einen Windfangaschenbecher und einen Stein auf dem die Tischnummer steht.
 
Im unteren Bereich gibt es  längere Holzbänke und Tische dazu, hier wird ein Teil beschattet. Daneben noch einen Bereich mit der Biergartenbestuhlung. Ein Kinderspielplatz ist auch vorhanden.
 
Um die Ecke zum Bereich zum Parkplatz hin befindet sich dann der Spanferkelgrill und hier ist die Bestuhlung gemischt vorhanden.
 



Sauberkeit
An unserem Bereich war alles sauber was wir sehen konnten.Tische wurden auch ordentlich abgewischt . Toiletten hatten wir nicht besucht. 5 Sterne

Im Grasellenbacher Ortsteil Hammelbach im Haus Aicher Cent zu finden.
Von hier ist es nicht weit zur Quelle des Flusses  Weschnitz, im Wald ( netter Wanderweg  mit Klangelementen )
Wie der Name " Polnische Stube "  schon vermuten lässt handelt es sich beim Gasthof mit  Biergarten um ein Lokal das vornehmlich polnische Speisen anbietet ( Miesne, Bigos, Golabki, Piroggen, Kapusta, Borscht.........), aber auch deutsche Gerichte lassen sich auf der Speisekarte finden.( Schnitzel, Steak, Wurstsalat, Pfannkuchen, Fisch......) ebenso wie täglich wechselnde Torten und Kuchen/ Eis je nach Saison  
Das Lokal ist eher einfach gehalten  in der Inneneinrichtung , keine Tischdecken, keine Tischdeko oder frische Blumen,  und etwas in die Jahre gekommen , dafür aber freundliche , fast herzliche Begrüßung.
Ich bestellte mir :
Placek po Wegiersku = Kartoffelpuffer mit Rindergulasch - üppige Portion - gut, allerdings fehlte mir etwas frisches dabei wie z. B Salat oder Gemüse.
Auch bei der Präsentation der Speisen sowie beim Ambiente des Lokals ist noch Luft nach oben.

Im idyllischen Odenwald in Waldrandlage befindet sich dieses schmucke Inhabergeführte Landhotel.
Auch  wussten schon die Nibelungen die schöne Landschaft zu schätzen , denn hier im südlichen Odenwald befand sich ihr bevorzugtes Jagdrevier.
Das Hotel hat seinen Namen vom nahegelegen  Siegfriedbrunnen, ( schöne Wanderung ) hier soll der Königsohn Siegfried , Held der Nibelungensage von seinem Widersacher " Hagen von Tronje" während eines Jagdausfluges getötet worden sein.
Abseits von Hektik und Stress ,kann man hier Wellness, Tagungen, Feierlichkeiten  genießen oder im Hotelgarten einen schönen Sonnenplatz finden um  am Meerwasserpool zu entspannen.
Von hier starten  auch viele gute ausgeschilderte Wanderwege und Mountainbike Trails ( im Winter auch gespurte Loipen ) um den Odenwald zu erkunden.
Das Hotel verfügt  im Innenbereich  über viele  schöne im Landhausstiel eingerichtete Räumlichkeiten zum speisen.
Meine Freundin und ich nahmen an diesen schönen Sommertag jedoch auf der Sonnenterrasse im schönen Hotelgarten platz.
Die regionale Frischeküche bietet an :
Vorspeisen : z.B. gratinierter Ziegenkäse in Honig, Rauchfleisch mit Curryzwiebeln, Schneckendreierlei.........
Suppen : z. B. Steinpilzsuppe, Hummercremesüppchen, thailändische Fischsuppe.........etc
Hauptspeisen : z. B. Hasenkeule mit Walmüssen, Rinderbäckchen in Rotweinsauce, Kalbsbries mit Morcheln., Steaks, Odenwälder Forelle .........
Desserts: z. B. Portweinschaumcreme, gefüllte kleine Windbeutel, Schokoladenauflauf........
ergänzt wird dies durch einige vegetarische/vegane  Gerichte ( Pilzragout, überbackene Rösti, Gemüsepfanne...... ) saisonale Spezialitäten ( Wild, Kürbis, Spargel, Ente, Gans...... ) internationale Speisen ( Straßburger Kalbskopf, Berner Rösti, norwegischer Lachs, Froschschenkel, irischer Lammrücken.......... )
Zur Kaffeezeit kredenzet  die hauseigene Patisserie Torten und Kuchen ,denen man nur schwerlich widerstehen kann.
Hier hat man die Qual der Wahl , keine einfache Entscheidung bei all den Köstlichkeiten , wir entschieden uns letztendlich nach langem Überlegen  für :
Bouillabaisse Salat = Salate in Champagnerdressing mit Fisch, Scampis und Muscheln, dazu 2erlei Saucen und Baguette - bunter, knackiger Salat mit warmen Fischen und warmem Baguette - herrlich .
Kabeljaufilet in Meerettichsauce mit Petersilienkartoffeln, frischen Marktgemüse und Salat -sehr gut .
dazu genossen wir hausgemachte Holunderlimonade und den aufmerksamen, engagierten Service des Personals.
Wir kommen sicher wieder.

Top frische Produkte
Super freundliches Personal
Gerne kommen wir wieder

Ende September verschlug es den neu formierten Wörther Gaumenvierer in die mehr durch ihren Essig als durch ihren Wein bekannte Gemeinde Venningen. Schon seltsam, obwohl das zur Verbandsgemeinde Edenkoben zählende Dorf in direkter Nachbarschaft zu namhaften Weinorten wie Maikammer, Kirrweiler und Edenkoben liegt, kennt man von hier eigentlich nur die Weinessigspezialitäten des berühmten Doktorenhofs. Zur gehobenen Pfälzer Rebsaftriege hat sich anscheinend noch kein Venninger Winzer aufschwingen können.
 
Auch das Weingut Bauer, dessen in keinem regionalen Restaurantführer fehlender Gutshof von Freunden deftiger Regionalküche schon seit vielen Jahren großen Zuspruch erfährt, gehört zu den nicht ganz so bekannten Produzenten im Bereich der Südlichen Weinstraße. Dafür kennt fast jeder heimische Gut- und Gernesser den Namen ihrer Gastronomie.
 
„Bauer’s Stuben“ sind ein durch und durch sympathischer Familienbetrieb, den ich trotz seiner guten Referenzen noch nie besucht hatte. Wahrscheinlich dem ebenfalls in Venningen ansässigen „La Vigna“, einer meiner liebsten italienischen Einkehradressen, geschuldet.
 
1977 eröffneten Rosemarie und Wolfgang Bauer eine Straußwirtschaft namens „Bauernstube“. In ihrem urgemütlichen Gewölbekeller wurde handfeste Hausmannskost zum eigenen Wein dargeboten.
Der Gewölbekeller (an diesem Abend ungenutzt)
Ein kulinarischer Synergieeffekt, der auch heute noch in vielen Ecken der Südpfalz erfolgreich ausgenutzt wird – zumeist an den Wochenenden, wenn die Ausflügler über den Rhein kommen.
 
Mittlerweile ist aus der heimeligen Weinstube ein mehrfach erweitertes Restaurant mit Schlemmerscheune,
In dieser Scheune lässt sich gut schlemmen!
Wintergarten, idyllischem Innenhof und einer fast schon toskanisch anmutenden Gartenterrasse hinterm Haus geworden. Allein wegen diesem, im mediterranen Stil gestalteten Genussgarten lohnt sich ein Abstecher ins gut zu erreichende, da nicht weit von der Autobahn A65 entfernt gelegene Venningen.
 
Es ist wirklich ein ganz besonders behagliches Fleckchen Pfalz, das die beiden Töchter Carina und Christin im Laufe der Jahre mit familiärer Unterstützung geschaffen haben. Auch wir waren schwer beeindruckt von der heimeligen Atmosphäre, die dieser Ort ausstrahlte.
 
Schön, dass wir unser Essen noch unter freiem Himmel genießen konnten. Später wechselten wir aufgrund der frischen Temperaturen in das urgemütliche Sandsteingemäuer. So gesehen, durften wir also gleich zwei Örtlichkeiten des Gutshofes auf Gasttauglichkeit prüfen. Nur so viel vorweg: den „Ambiente-Test“ haben sie beide mit Bravour bestanden.        
 
Die Idee, dem Wörther Futterquartett einen Ausflug nach Venningen zu bescheren, kam von unserem Neuling, der im nicht weit entfernten Örtchen Böbingen residiert und dieses Lokal schon lange zu seinen regionalen Favoriten zählt. Die von ihm verteilten Vorschusslorbeeren bezüglich Service, Umgebung und Essensqualität sollten sich im Laufe des Abends vollends bestätigen.
 
Also dann „Food-Fellas“, auf nach Venningen zur Familie Bauer, wo die Gutbürgerlichkeit in ihrer besten Form zu Hause bzw. zu Hofe ist.
 
Der groß angelegte, hauseigene Parkplatz entspannt die Situation für die Gäste mit motorbetriebenem Mobilitätshintergrund ganz erheblich. Dennoch parkten wir unser Vehikel direkt an der Altdorfer Straße, keine 50m vom Anwesen der Familie Bauer entfernt. Unser Kollege hatte uns die letzte, an der Durchgangsstraße gelegenen Parkbucht freigehalten.
 
Wir betraten die Lokalität über den etwa zur Hälfte besetzten Garten. Impfnachweise wurden kontrolliert. Mit der Luca-App war auch der Check-In schnell erledigt. Als wäre der große Ansturm schon vorüber, präsentierte sich der von Olivenbäumen und anderen mediterranen Gewächsen geschmackvoll begrünte Außenbereich als wahres Weingartenidyll. Die nicht mehr komplett besetzten Tische standen in angenehmer Distanz zueinander. Um sie herum sorgte gut gepolstertes Polyrattan für komfortable Sitzverhältnisse.
Gartenimpression 1
Man begrüßte uns herzlich. Kein Wunder, war doch ein Mitglied unserer Tischgesellschaft hier amtsbekannt. Vom auffallend freundlich und flink agierenden Servicepersonal hatte ich bereits im Portal Tripadvisor mehrfach gelesen. Und ja, die Jungs und Mädels machten ihre Sache richtig gut. Auf unsere Fragen hatten sie immer eine passende Antwort parat. Dabei wurde mit dem berühmten Pfälzer Charme beraten und auch der Umzug nach drinnen zu späterer Stunde problemlos über die Bühne gebracht.
 
Der kleine Plausch mit dem Serviceleiter, der mir bei meiner von Neugier getriebenen Inspektion der Räumlichkeiten über den Weg lief, verriet mir so einiges über die Historie des Betriebes, die gutseigenen Weine sowie die Bauer’sche Bewirtungsphilosophie, bei der die Verwendung regionaler Produkte großgeschrieben wird.
 
Diese finden sich auf einem recht ausgewogenen Speisenzettel wieder. Eine knappe Handvoll herzhafter Vorspeisen, ein paar fleischlose Klassiker, Salatschüsseln – sorry, Bowls natürlich – in diversen Ausstattungen, vier verschiedene Flammkuchenversionen und ein karnivorenfreundliches Repertoire an hausmannsköstlichen Hauptgerichten, die vom Wiener Schnitzel über Ossobuco bis hin zum Zwiebelrostbraten und Medaillons von der Schweinelende reichten.
 
Komplettiert wurde das Bauer’sche Leibspeisenprogramm von einer Reihe süßer Verlockungen sowie einem saisonal geprägten Empfehlungsschreiben, das sich schon ganz dem kulinarischen Herbst verpflichtet hatte. Das darauf abgedruckte Herbst-Menü für schlanke 34 Euro bestand aus einem Kürbiscremesüppchen, einem Kastanien-Saumagen mit Rotkraut und Bratkartoffeln sowie einer süßen Trilogie zum Abschluss. „Kannschd nid meckre!“ hörte ich den Aspiranten am Nachbartisch freudig tönen.
 
Außerdem tummelten sich handfeste Herzhaftigkeiten wie Schweinsroulade mit Brätfüllung, Cordon Bleu vom Landschwein sowie Steinpilz-Nudeltaschen in Trüffelsahne. Ach, könnte ich doch nur dem würzigen Knollenpilzgeschmack etwas mehr abgewinnen, ich hätte mich wahrscheinlich für das Pilzgericht entschieden.
 
Auf einer laminierten Karte ließ sich das offene Weinprogramm der Familie Bauer studieren. Vom einfachen Portugieser Rotwein (Viertel zu 2,80 Euro) über trocken ausgebaute Burgundersorten in Weiß, bis hin zu restsüßen Spätlesen und etwas gehaltvollerem Cabernet Sauvignon bzw. Merlot (Viertel zu 4,90 Euro) waren so ziemlich alle Rebsorten vertreten, die in der Südpfalz bevorzugt angebaut werden.
 
Daneben hatte man auch ein paar Flaschenweine befreundeter Winzerkollegen am Start. Einen klassischen Gutsriesling aus dem Hause Reichsrat von Buhl gab es bereits für erschwingliche 22,50 Euro. Auch die sehr fairen 29 Euro für die Black-Print-Cuvée von Markus Schneider aus Ellerstadt würden wohl nicht nur bei Sylt-Besuchern ungläubiges Kopfschütteln hervorrufen.
 
Den besonderen Umständen geschuldet – es war der Tag des errechneten Geburtstermins unserer Tochter und obwohl sich noch nichts regte, saß ich quasi auf „glühenden Kohlen“ – verzichtete ich auf einen alkoholischen Aperitif und orderte brav einen Hugo komplett ohne (4,50 Euro). Später konnte ich allerdings dem gutseigenen Merlot nicht widerstehen und ließ ihn korrespondierend gewähren.
 
Meine Kollegen begnügten sich mit Mineralwasser aus dem Schwarzwald (0,75l-Flasche für 4,20 Euro), einem „echten“ Hugo mit Vol.% (5,90 Euro) und einer Flasche Bischoff Premium Pilsener (0,33l für 2,80 Euro) zum Auftakt.
 
Man ließ uns vier Plappermäulern genügend Zeit, um uns zuerst einmal etwas „frei“ zu quatschen. Auf die Idee, die vor uns ausliegenden, bedruckten Seiten zu lesen, kamen wir deshalb mit etwas Zeitverzögerung. Alles halb so wild, die Getränke standen da ja bereits auf dem Tisch.
 
Dann wurde eifrig bestellt. Ein buntes Potpourri aus Kürbissuppe, Räucherlachs auf Kartoffelrösti, Saumagencarpaccio, Cordon Bleu, Wiener Schnitzel (natürlich vom Kalb) und zweimal Rumpsteak – einmal mit Kräuterbutter, einmal mit Pfefferrahmsauce – wurde dem Küchenteam in Auftrag gegeben. Dem nicht gerade geringen Hunger der gutgelaunten Herrenrunde würde damit sicherlich Genüge getan werden. So zumindest der erste Eindruck, wenn man auf die Teller der Nachbartische schielte.
 
Der Service lieferte flott. Das Loblied des Kollegen über sein Kürbiscremesüppchen (7,90 Euro) ist mir heute noch im Ohr.
Kürbiscremesüppchen im Weckglas
Sie wurde in einem Weckglas serviert und erhielt durch ein wenig Schnittlauch, aufgeschäumte Sahne und fein gewürzte Knuspercroutons on Top den letzten „Schliff“.
Kürbiscremesüppchen im Detail
Der „Local“ neben mir hatte sich für den zu einer hübschen Rosenblüte geformten Räucherlachs auf Rösti (8,90 Euro) entschieden. Eine gute Wahl, wie mir ein kleiner Probierhappen verriet.
Räucherlachs auf Rösti
Der Mann gegenüber spielte noch ein wenig auf Zeit. Allerdings in sehnsüchtiger Erwartung seines Wiener Panierstücks mit Beilagensalat.
 
Meine Wenigkeit erfreute sich derweil an einem Saumagencarpaccio (8,90 Euro) der besseren Art.
Das Saumagencarpaccio
Allein für dessen himmlisch saure Zwiebel-Senf-Vinaigrette hatte sich der Weg nach Venningen bereits gelohnt. Die dünnen, unter dem Schmacko-Dressing lauernden Saumagenscheiben waren mit etwas Schnittlauch, halbierten Cocktailtomaten, Salatgrün und saftig-süßen Weintrauben (die Lese war ja bereits in vollem Gange!) garniert.
Saumagen als Carpaccio...why not?
Dass auch der letzte Tropfen dieser Leckertunke mit Hilfe des dazu gereichten Weißbrots verputzt wurde, war dann auch keine Überraschung.
 
Die Vorspeisen hatten also alle gesessen. So viel stand zu diesem Zeitpunkt fest. In freudiger Erwartung auf die Hauptgänge setzte die Dämmerung ein. Die angestrahlten Bäume und Sträucher, zwischen denen wir saßen, ließen den ohnehin sehr angenehm gestalteten Außenbereich noch eine Spur lauschiger wirken.
Gartenimpression 2
Das beschauliche Abendessen im allerbesten Kollegenkreis ging in die entscheidende Phase.
 
Da es sich im Dunkeln nicht sonderlich gut Fotografieren lässt, musste beim Abknipsen der Hauptgerichte das Handy vom Kollegen als Lichtquelle dienen. Bis dann alles im „Kasten“ war dauerte es ein wenig, was von so manchem am Tisch „högschde“ Disziplin verlangte. Der Dunkelheit geschuldet blieb dann das Cordon Bleu des schräg gegenüber von mir sitzenden, präsidialen Oberhauptes unseres Kaukonsortiums leider unverewigt.
 
Doch seine Zufriedenheit über den mit Kochschinken und Gouda gefüllten, dem Aussehen nach der Butterpfanne entstiegenen Fleischklassiker mit dem wohlklingenden französischen Namen (19,80 Euro) drang bis zu mir herüber. Bei allen Hauptspeisen war übrigens ein kleiner, mit schmackhaftem Essig-Öl-Dressing angemachter Beilagensalat inkludiert.
Beilagensalat 1
Und der erfüllte seine Aufgabe als frischer Nebendarsteller zum deftigen Gaumenkino aus Rind, Kalb und Landschwein auf wunderbare Art und Weise.
 Beilagensalat 2
Gegenüber glänzten zwei herrlich mürbe Wiener Kalbsschnitzel (21,90 Euro) mit den daneben liegenden Bratkartoffeln um die Wette. Dem Schnitzelschurken, der sie anschnitt, entlockten sie jedenfalls ein breites Grinsen.
Das bzw. die Wiener Schnitzel
Mein Bratkartoffelbuddy neben mir – unsere Beilagenportion kam zum Teilen auf einem großen Teller –
Knusprige Kartoffelbeilage aus der Pfanne
hatte sich für das Rumpsteak mit hausgemachter Kräuterbutter entschieden. Er lobte den perfekt getroffenen Gargrad („medium“) seines Fleisches und ließ mich von der wirklich sensationellen Kräuterbutter kosten. Schon faszinierend, was Kleinigkeiten bei einem Allerweltsgericht so ausmachen können.
Das Rumpsteak mit Kräuterbutter
Auf meinem Rumpsteak (wie das vom Kollegen 24,50 Euro), das übrigens wie bestellt „medium rare“ geliefert wurde, lag eine ordentliche Anzahl an Pfefferkörnern und eine Chili-Schote, deren dekorativer Zweck sich mir erst nach dem ersten kleinen, höllisch scharfen Probierstückchen erschloss, was von der gut aufgelegten Servicedame mit ungläubigem Staunen quittiert wurde.
Rumpsteak mit Pfefferrahmsauce
„Hot happens!“ Mit der geschmeidigen Pfefferrahmtunke im süffigen Schlepptau und einem Klecks Sahne wurde der kleine Lapsus am Gaumen auf angenehme Weise wieder austariert.
 
Besonders lobenswert: die auf Basis einer kräftigen Jus und ganz ohne (zumindest schmeckbare) Helferlein kredenzte Sauce hatte genau die richtige Pfefferdosis vorzuweisen, die das zarte, schätzungsweise 200 Gramm schwere Stück vom Rinderrücken geschmacklich kurzerhand in Richtung Malabarküste verlegte. In Kombination mit der urdeutschesten aller Kartoffelbeilagen war das hedonistischer Saucengenuss ohne Reue, der auch wirklich jedem der knusprig sautierten Fitzelchen von der Pfälzer Erdfrucht zur Ehre gereichte.
Bratkartoffelportion für Zwei
Schon jetzt war ich von dem hier vorherrschenden Preis-Genuss-Verhältnis mehr als angetan. Wie konnte ich so viele Jahre lang dieses besserbürgerliche Einkehridyll links liegen gelassen haben?
 
Je später der Abend, desto kühler wurde es im Sommergarten. Der Umzug in das schützende Sandsteingemäuer der Schlemmerscheune war unvermeidlich. Drinnen: keine Spur von unübersichtlicher „Gourmengelage“. Die meisten Gäste hatten schon den Nachhauseweg angetreten. Man platzierte uns direkt neben der Tür zum Garten.
Schlemmescheune mit 3 von 4 "Food Fellas" an Bord
Auch das Innere des Gutshofs konnte sich sehen lassen. Viel wertiges, helles Holz beim Mobiliar, indirekt angestrahlte Sandsteinwände, eine mit derben Fassdauben verkleidete Decke und jede Menge Weinflaschen sorgten für genau die richtige Mischung aus gemäßigter Pfalzfolklore und zeitgemäßer Landhausoptik. Ein gutes Beispiel dafür, was eine warme, mit Bedacht installierte Beleuchtung doch so alles ausmacht.
Pälzer Atmo pur!
Kaum hatten wir unsere innere Wärme zurück, stand uns der Sinn nach Süßem. Unser „Stubenältester“ (nur auf seine Gesamtverweildauer in diesem Lokal bezogen…) hatte ja bereits im Vorfeld von der geeisten Nougat-Marzipan-Lasagne (8,90 Euro) in höchsten Tönen geschwärmt. Da kam auch ich nicht umhin, mir diese Dessertkreation einzuverleiben. Zumal mich Marzipan so gut wie immer anspricht, auch außerhalb der gut gezuckerten Weihnachtssaison.    
 
Außerdem gönnte sich ein anderer Kollege das Zitronen-Sekt-Sorbet (6,50 Euro), das mit dem hauseigenen Riesling-Winzersekt aufgegossen wurde. Der letzte im Bunde bevorzugte wie stets eine Tasse Kaffee (2,20 Euro), um sein Mahl zu beenden.
 
An der süßen Versuchung aus Nougatcrème und Marzipan gab es geschmacklich nichts auszusetzen. Natürlich war das nichts für Diabetiker, aber mit ihrer fluffigen Textur und dem dezenten Kalt-Warm-Kontrast konnte das „Hausdessert“ voll überzeugen.
Meine Zucker-Süßspeise aka Wuchtdessert
Ein paar reife Weintrauben, eine orangefarbene Physalis und ein paar frisch aufgeschnittene Stücke von der Mango versuchten der in zwei stattliche, hübsch angeordnete „Kalorienkörper“ geteilten Zuckersüß-Speise etwas fruchtige Frische entgegenzusetzen, was jedoch nur begrenzt gelang. Dafür war die verkappte „Nougat-Marzipan-Torte“ einfach zu dominant.
Nougat-Marzipan-Dessert
Ich muss gestehen, dass mir eine halbe Portion vollends gereicht hätte. Aber irgendwie schaffte ich es dann doch, auch das zweite Stück dieses Wuchtdesserts zu verdrücken. Werdende Väter können gar nicht genug Kalorien abbekommen – so der Eindruck von dem ein oder anderen Kollegen am Tisch.
 
Danach war aber wirklich Schluss. Da ging nichts mehr. Zumindest rein. Raus dagegen schon, wenn auch um ein paar gefühlte Kilo schwerer. Nachdem wir die Rechnung beglichen hatten verließen wir nämlich den Gutshof durch den Vordereingang. Eine letzte Gelegenheit, das imposante Anwesen noch einmal näher in Augenschein zu nehmen.
 
Mit der Auswahl des Gutshofs „Bauer’s Stuben“ hatte unser „Newcomer“ im Gastroquartett gut geliefert. Sein Einstand kann als gelungen bezeichnet werden. Hätte es einer Aufnahmeprüfung für diesen Böbinger Kulinarkollegen bedurft, er hätte sie wohl mit Auszeichnung bestanden.
 
An diesem Abend endete übrigens auch das Freiluftfuttern. Das sommerliche Dinieren unter freiem Himmel fand mit dem Umzug in die Bauer’sche Schlemmerscheune ein jähes Ende.
Urgemütlich...
Nicht nur der kulinarische Herbst war bereits in vollem Gange, auch der kalendarische hatte ja einen Tag zuvor bereits Einzug gehalten.
 
Unser fortgeschrittenes Sättigungsgefühl und der Umstand des jahreszeitlichen Wechsels veranlassen mich, in der Nachbetrachtung dieses wunderbaren Abends, mit einem Gedicht von Friedrich von Logau (deutscher Dichter und Epigrammatiker des Barocks, Anm.) zu schließen:
 
„Der Frühling ist zwar schön,
doch wenn der Herbst nicht wär,
wär zwar das Auge satt,
der Magen aber leer!“
 
Ja. Kann man so stehen lassen…

Wenn es irgend geht schaue ich mir regelmässig bei Kabel 1 die Sendung "Mein Lokal, dein Lokal" an, in deren Rahmen fünf Gastros im Wettbewerb gegeneinander antreten; vergeben werden maximal 50 Wertungspunkte für die jeweilige Küchenleistung und der Gewinner bzw. die Gewinnerin erhalten  als Trophäe den "Goldenen Teller von Kabel 1" sowie ein Preisgeld in Höhe von EUR 3.000. Vor Monaten war wieder einmal das Saarland dran (die Wiederholung läuft am 21.11.2021 ab 14:55) und es gab damals einen Doppelsieger. Das Saarbrücker "Qu4rtier" und das "Zapata", ebenfalls Saarbrücken, gingen mit jeweils  49 von 50 möglichen Punkten durchs Ziel, bekamen beide einen "Goldenen  Teller" und teilten sich das Preisgeld.

Promikoch Mike Süsser, der die Küchen vorab  begeht  und immer auch ein Gericht zur Beurteilung vorgesetzt bekommt, aufgrund dessen er seine eigenen Punkte vergibt, erhielt im "Qu4rtier" eine Bouillabaisse (EUR 11,00), die er damals sehr lobte. Wir brachten unseren Schwiegersohn zur Bahn und da das "Qu4rtier" im Bereich des Euro-Bahnhofs liegt nahmen wir die Gelegenheit  wahr, das Lokal und seine Chefköchin Luna zur Mittagszeit zu besuchen. Luna ist eine sehr junge Frau von ausgesprochen spilleriger Gestalt und soweit ich es noch in Erinnerung habe mit etlichen sichtbaren Piercings ausgestattet. In ihrer Küche, das konnten wir im TV miterleben, machte sie   einen sehr kompetenten Eindruck, und wir waren gespannt darauf was uns vor Ort erwarten würde.

In Sachen Speisekarte hatte ich mich im Internet bereits vorab schlau gemacht, wobei für mich die Entscheidung eigentlich bereits gefallen war; ich wollte die von Mike Süsser probierte und sehr gepriesene Bouillabaisse essen. Doch leider waren wir dafür zu früh dran; sie und andere Gerichte sind erst ab 15 bzw. 17 Uhr zu haben. Schade! Von 11:30 bis 15:00 Uhr gibt es nur die kleine Mittagskarte mit täglich wechselnden Gerichten: die "Suppe des Tages", vier Hauptgerichte und ein Dessert. Doch zu "Essen und Trinken" etwas später.

Ambiente: "Industriekultur" ist ja schön und gut, "hygge" ist sie jedenfalls nicht. Und wenn die Sitzmöbel so beschaffen sind, dass mir nach gerade mal einer Stunde des Verweilens Hintern und Rücken schmerzen, auch nicht dazu angetan, bei mir Begeisterungsstürme zu entfachen. Sehr gut gefallen haben mir die drei Radierungen von Menschenaffenköpfen (Schimpanse, Gorilla, Orang Utang), die meine Bewertung in Sachen Ambiente von zweieinhalb auf drei Sterne anheben.

Sauberkeit: alles propper; fünf Sterne.

Service: Obwohl wir nicht reserviert hatten bekamen wir im sehr gut besuchten Gastraum (hier essen wohl viele Leute, die in den Büros und Betrieben ohne eigene Kantine im näheren Umkreis arbeiten) einen Zweiertisch zugewiesen. Schnell wurde er für uns zunächst eingesprüht und dann eingedeckt: nachdem wir unsere Impfbücher vorgewiesen hatten, durfte wir Platz nehmen und zunächst den Nachverfolgungszettel ausfüllen, bevor unsere Getränkewünsche erfragt wurden. Die für uns zuständige junge Dame entschuldigte sich schon vorab dafür, dass aufgrund von derzeitiger Unterbesetzung im Servicebereich alles möglicherweise ein bisschen länger dauern könnte. Diesen Eindruck hatten wir persönlich eher weniger. Wir fühlten uns gut betreut und versorgt, auch wenn der uns genannte Preis für die "Empfehlung des Tages" nicht so ganz korrekt war. Dafür machte sich unsere Servicemaid beispelsweise extra für mich in die Küche auf, um die einzelnen Komponenten meiner Sauce zu erfragen. Für den Service vergebe ich gerne vier Sterne.

Essen und Trinken: Meine Frau bestellte zum Trinken ein kleines Mineralwasser Tönis classic (0,25l EUR 2,40) ich hatte ein dunkles Weizen der mir unbekannten Brauerei Gutmann (0,5l EUR 4,20) ; es schmeckte, mehr gibt es dazu nicht zu sagen. Beide entschieden wir uns für die "Empfehlung des Tages", das "Rumpsteak US Beef 200gr. auf Spitzkohlgemüse mit Rosmarinkartoffelspalten, Cocktailtomaten und Madagascarsauce". Als Preis waren uns EUR 28,00 genannt, auf der Rechnung  fanden sie sich allerdings mit jeweils EUR 29,50 wieder. Als Vorspeise hatte meine Frau die "Suppe des Tages" für EUR 3,00. Heute war es eine Kartoffelsuppe mit Croutons, die zwar geschmacklich in Ordnung, dafür aber ziemlich kalt war. Nicht vom Hocker gerissen hat uns beide die "Empfehlung des Tages"; ich hätte dieses Gericht nicht empfohlen. Das Rumpsteak vom US Beef war zwar geschmacklich in Ordnung, aber für meine Begriffe untergewichtig; die annoncierten 200 Gramm wurden nicht erreicht, für mich waren es allenfalls 180 Gramm, möglicherweise sogar leicht darunter. Dafür EUR 29,50 zu verlangen verlangt schon ziemlich Chuzpe; mit dem als "Klassiker" annoncierten "Unser Rumpsteak  (200gr.) mit Pommes, Café de Paris-Butter und Salat" für EUR 22,00  wären wir vermutlich besser gefahren. Sehr loben muss ich die leicht süßliche Madagascarsauce, eine laut Chefköchin Luna  "viermal einreduzierte Jus, veredelt mit Madagascarpfeffer". Fast unterschlagen hätte ich den Küchengruß, ein Körbchen mit Weissbrotscheiben und einem Tiegelchen mit gesalzener Butter; eigentlich beides nicht weiter erwähnenswert. Für "Essen" vergebe ich sehr gut gemeinte drei Sterne; mehr ist für die heute gezeigte Leistung aus meiner Sicht nicht drin. Und "wer im Glashaus sitzt sollte nicht mit ganzen Pfefferkörnern schmeissen". Chefköchin Luna (eine unserer Katzen heisst Luna Peppina) hatte bei "Mein Lokal, dein Lokal" moniert, dass einer der Mitbewerber mit ganzen Pfefferkörnern gearbeitet hatte. Sie selbst hat über unser US Beef ganze Pfefferkörner quasi mit vollen Händen ausgestreut; wir haben sie einfach zur Seite geräumt. Die Pfefferkörner,  nicht die Luna.

Preis-/Leistungsverhältnis: Selbst wenn unser US Beef 200 Gramm gehabt hätte wäre es mit EUR 27,00 gut bezahlt gewesen; die anderen Preise der Mittagskarte erscheinen uns dagegen akzeptabel. Ergibt eine Bewertung von zweieinhalb Sternen.

Fazit: Wir hatten uns von diesem Besuch mehr erwartet, können uns aber einen neuerlichen Besuch, den dann aber nicht zur Mittagszeit, vorstellen. Die Bouillabaisse will schliesslich probiert werden.

Zimmer 35 im 3. OG (ohne Aufzug): In der Nasszelle (Du/WC) funktionierte die Heizung nicht. Umzug am 4.11. in einen anderen Gebäudeteil mit unseren schweren Koffern, die wir selbst schleppten. Zimmer 12 ebenfalls im 3. OG (ohne Aufzug): Versiffter Teppichboden, als wäre jemandem etwas Peinliches passiert. Wir hatten ein Arrangement mit 3 Übernachtungen gebucht https://www.gasthof-krone-iphofen.de/?content=arrangements&p=5
Vom versprochenen reichhaltigen Frühstück keine Spur: Pro Person gab es abgezählt 2 Brötchen, 1 Scheibchen Schinken gekocht, 1 Scheibchen Schinken roh, 1 Scheibe Rohwurst, 1 Scheibe gekochte Wurst, eine halbe Leberwurstscheibe, 1 dünne scheibe Emmentaler und 1 dünne Scheibe Camembert.
Und selbst das versprochene und im Preis enthaltene Weinpräsent erhielten wir nicht.

Wir waren in Eckernförde mit unserem Rudel, in Urlaub.
Nachdem wir die ersten 3 Tage gegrillt hatten,wollten wir die letzten 3 Tage Fisch essen.
Wo kann man besser Fisch essen,als direkt an der See.
Durch Zufall, kamen wir auf " FischZeit ".
Wir kamen nicht zu einem Imbiss wegen Baustelle und fragten einen Passanten.
Der empfahl uns " Fischzeit "
Das Geschäft mit kleinem Bistro, befindet sich in der Fußgängerzone.
Wir wurden von der Bedienung ( ich glaube,es war die Chefin selbst ) ,ausserordentlich nett empfangen.
Sie bot uns auch an,in dem Bistro Platz zu nehmen,aber wir hatten unsere Hunde im Auto.
Sie meinte,auch die Hunde dürften mit rein. Als wir aber sagten,dass es 4 sind und keine kleinen Hunde,sah sie ein,
dass es wohl nicht so angebracht ist.
So suchten wir uns in Ruhe verschiedene Fischsorten aus.
Da direkt an der Theke keine Preise standen und wir ja Urlaub hatten,fragten wir auch nicht nach.
Die Preistafel entdeckte ich erst am letzten Tag. Sie stand draußen vor dem Laden.
Nun aber,warum mir so daran gelegen ist, dieses Fischgeschäft zu empfehlen.
Von der super netten Bedienung mal abgesehen.
Der Kartoffelsalat sah sehr gut aus  und als sie uns sagte,dass er selbst gemacht ist und dazu noch ohne Mayo,sondern mit Creme fraiche,war klar,dass wir eine große Portion mit nahmen.
Selten so einen leckeren gekauften Kartoffelsalat gegessen.
Mein Mann war überrascht wie man soviel Geschmack dran bekommt,ohne Mayo.
Die Kartoffeln und auch die Gurken,waren in Würfel geschnitten.
Ansonsten waren sehr viele Kräuter mit drin.
Während mein Mann beim nächsten Mal die Rosmarin-Kartoffeln auswählte,blieb ich beim Kartoffelsalat.
Er fand die Kartoffeln auch gut,aber den Salat besser. Also am dritten Tag,beide wieder den Kartoffelsalat.
Es gibt in dem Geschäft zweierlei Fischfrikadellen.
Die industriell angefertigten und die aus eigener Herstellung.
Die industriell angefertigten,sind für die Hunde. Jeder Hund bekommt eine Fischfrikadelle.
Das wissen die Hunde auch,sagte die Bedienung.
Unsere waren ganz verrückt danach. Lieben Dank dafür.
Die Dips sind auch alle selbsgemacht.
Am ersten Tag nahmen wir 2 mal den Backfisch und dazu den Knoblauch-Dip.
Wir lieben Knoblauch,außer im Dessert.Außerdem nahmen wir dann noch 2 Matjes natur und Kartoffelsalat.
Den Backfisch gab ich nochmal kurz in den Backofen und mit dem Dip darauf,war er sehr sehr lecker.
Na und der Matjes war natürlich auch unvergleichlich gut. Klar,ganz frisch.Über den Kartoffelsalat schrieb ich ja schon.
Da wir so begeistert waren, also am nächsten Tag wieder hin.
Da mein Mann bei uns keinen Aal bekommt ( ich mag den nicht ) , entschied er sich diesmal für Aal.
Eigentlich wollte er nur einen halben Aal,aber ich sagte ihm,er könne doch was er nicht schafft,am nächsten Tag noch essen. Also nahm er einen ganzen Aal.Ich entschied mich für den Stremellachs.Zudem nahmen wir noch 2 Bratheringe mit,für den kleinen Hunger am späteren Abend.
Dazu gab es für mich Kartoffelsalat und für Männe Rosmarin-Kartoffeln.
Gut,dass wir einen ganzen Aal nahmen. Den machte mein Männe komplett weg.
Selten so leckeren Aal gegessen,sagte er.Er hatte genau die richtige dicke um nicht zu fettig zu sein.
Über meinen Stremellachs konnte ich auch nicht klagen.Ja und die Bratheringe waren ja auch mal richtig gut.
Am letzten Tag nahmen wir nochmal 2 Backfische, Dip war noch übrig, nochmal 2 Bratheringe,weil sie so lecker waren,
ich eine geräucherte Makrele mit Pfeffer und Männe 2 und ich eine Fischfrikadelle.Dazu wieder eine große Portion Kartoffelsalat.
Die Fischfrikadellen waren schön würzig und die Makrele war auch sehr gut. Über Backfisch,Brathering und Kartoffelsalat,schrieb ich ja schon.
Ich habe den Betrag vom letzten Tag eingegeben,weil ich den noch wusste.
Es gibt keine Rechnung. Sie gibt die Beträge nur in die Kasse ein.
Habe als letztes Foto noch die Preisliste auf der Tafel vor dem Laden .
Die hellen Frikadellen sind übrigens für die Hunde und die dunklen Frikos für uns.
Habe als Datum den letzten Tag genommen.
Fazit : sollte es uns wieder mal nach Eckernförde verschlagen, sparen wir uns das Grillen und fahren direkt dorthin und holen uns da den Fisch und den super leckeren Kartoffelsalat. Die Bedienung ist wirklich sehr zuvorkommend und
wir konnten guten small talk mit ihr machen.
Es war mir wichtig,dieses Geschäft / Bistro, zu empfehlen.
Na und wo bekommen Hunde schon jedesmal 1 Friko,geschenkt.

Facebookpost des Boddenhus:

Die Saison neigt sich dem Ende und leider endet damit auch der Restaurantbetrieb im Boddenhus.
Mir fehlt leider das Personal um weiter zu machen,
das was ich in den letzten Jahren zusammen mit meinem Team aufgebaut habe ist jetzt nur noch ein Haufen Scherben. Und das sind die schmerzlichen Folgen von Corona.
Aber wir sehen positiv in die Zukunft, wir sind bald mit unserem Räucherhus und Imbiss wieder für unsere Gäste da. Wir freuen uns auf die neue Herausforderung und bitten alle Gäste denen wir Ihre Tischreservierung absagen mussten um Verständnis.

Der Restaurantbetrieb wird eingestellt, der Hotelbetrieb bleibt weiter bestehen. Für Hotelgäste wird weiterhin Frühstück angeboten.

Die Krise überstanden und nun trotzdem am Ende: Quer durch Dresden schmeißt der Wohnungskonzern Vonovia Gastronomen aus ihren Lokalen. Die Betreiber haben nur wenige Möglichkeiten, sich zu wehren.
Seit 16 Jahren ist das "Atlantis" in der Borsbergstraße eine gefragte Adresse bei Fans der griechischen Küche. Über mangelnde Kundschaft kann sich Geschäftsführer Nikos Nitsos nicht beschweren.
Doch eigentlich soll gerade überhaupt niemand mehr dort speisen: "Im April kam die Kündigung", sagt der Restaurant-Chef. "Wir hätten im September hier rausgemusst. Wir wollen das aber noch hinauszögern und machen so lange weiter, wie es geht."
Elf Arbeitsplätze sind in Gefahr. "Dass man uns hier einfach rausschmeißt, ohne Begründung", schüttelt der Wirt verärgert den Kopf. "Das können wir nicht verstehen."
Der Grieche ist kein Einzelfall, verteilt über die Stadt gab es weitere Kündigungen.
Doch was steckt hinter der Kündigungswelle? "Die Kündigungen hängen nicht miteinander zusammen", erklärt ein Vonovia-Sprecher .
"Es gibt für die genannten Fälle jeweils gute Gründe, die wir nicht öffentlich diskutieren möchten. Unter vielen anderen Aspekten waren auch die Ergebnisse von Mieterbefragungen Anlass dafür, den Gewerbemix zu ändern." Aus Branchenkreisen heißt es, der Konzern wolle seine Immobilien aufwerten, Trinkhallen und Gastronomie würden da stören.
Die Vonovia dementiert eine generelle Ablehnung von Gastronomie: "Wir vermieten viel und gerne an Gastronomen und werden das auch weiterhin tun", so Sprecher Wulff. "In der Herzberger Straße ist ebenso wie in der Borsbergstraße eine neue Gastronomie geplant."

Heute gefunden in der Dresdner Morgenpost......

Ein Besuch bei "Toto" lohnt sich immer: sehr gutes italienisches Restaurant, familiäre Atmosphäre, sehr schmackhaft zubereitete Speisen, sehr gute Weine und sehr freundliches Personal.
Besonders schön in der warmen Jahreszeit: der liebevoll gestaltete Innenhof.
Auch der neue Wintergarten überzeugt.
Und für Familienfeiern steht ein heller separater Raum zur Verfügung.
Sehr empfehlenswert auch die wechselnden Mittagsmenus!

Auf meiner Tour bin ich inzwischen i n Aschaffennburg im Hotel angekommen. Kurz en Wellnessbereich besucht und jetzt brauchte ich etwas zu essen.
Es sollte fussläufig erreichbar sein, da war die Auswahl nicht ganz so groß und das Restaurant sollte auch schon eingetragen sein bei GG, da ich heute Abend nicht mehr viel Muße hatte und es vom Handy auch sehr mühsam ist (auch wenn ich eine externe Tastatur dabei hatte).

Das Delphi liegt am Rand der Altstadt von Aschaffenburg i n einer kleinen Straße am Main, Parken in der Gegen nur mit Glück und gegen Gebühr. Ich war ja im "Wilden Mann" einquartiert, somit stellt sich für mich diese Frage heute nicht.

Zugang und Toiletten ebenerdig, nur eine kleine Stufe befindet sich im Gastraum.

Service.
ich wurde freundlich begrüßt, bekam meinen Tisch zugewiesen. Karte befand sich schon auf dem Tisch, ich hatte genug Zeit Essen und auch das Getränk auszusuchen. Auch sonst nichts Besonderes, was erwähnenswert wäre.

Essen:
Es ist eine große Speisekarte, wie man sie aber oft bei griechischen Restaurants vorfindet. Wobei man, wenn man ins Detail geht, sich viele Elemente wiederholen und vieles nur Kombinationen aus gewissen Grundzutaten sind.

Ich aß "2 Steaks mit Delphisauce" zu 13.90, wobei die Delphi Sauce die hauseigene Variante der allseits bekannten "Metaxa-Sauce" ist. Dazu gab es Pommes und einen Salat. Letzterer machte zuerst optisch einen etwas fadenscheinigen Eindruck, der dann aber doch durch das fruchtige Dressing kompensiert wurde und doch ganz gut geschmeckt hat.

Auf meinem Teller befanden sich sogar 3 Steaks, dazu die Pommes. Zum Glück nicht zuviele davon, das wäre dann einfach zu viel gewesen. Die Pommes waren ok, nicht zu meckern.

Das Fleisch war schön saftig, auch die Soße leicht würzig mit einer gewissen Fruchtnote, hat soweit auch geschmeckt.

AMBIENTE:
Ambiente recht modern und sachlich ohne jeder Barock. Konnte leider keine besseren Bilder machen, da es trotz Montag Abend im November recht gut besucht war. Lustig waren die Monitore, auf denen (wohl mit einer Bodycam aufgenommene) Szenen eines Spaziergangs in einer griechischen Stadt zu sehen waren. (einer touristischen Stadt.... zig Restaurant und Souvenier-Stände). Die Bilder können nicht alt sein, da alle Personen die zu sehen waren die Corona-Masken trugen.

SAUBERKEIT:
nichts besonderes, nichts zu meckern, mehr kann ich nicht sagen.

PLV:
die kanpp 14 Euro waren angesichts Quantität und Qualität absolut gerechtfertigt, man muss ja auch die Städtische Lage berücksichtigen.

Fazit:
Sollte ich mal wieder in der Gegend sein (kommt allerdings maximal einmal im Jahr vor) kann ich mir durchaus vorstellen, hier nochmal einzuschlagen.

Hier nur eine Kurzbewertung, einen ausführlichen Bericht war mir die Sache heute definitiv nicht wert.

Ich war auf der Durchreise, um ein paar Freunde zu besuchen und habe vor Ort auch noch etwas auf die schnelle erledigt. Es war Mittag, ich hatte Hunger und das Navi zeigte mir das Asian Wok an. Also hin gefahren, Parken vor dem Haus gegen einen kleinen Obolus und rein...
Ich habe eigentlich ein Restaurant erwartet, an dieser Stelle befindet sich aber nur ein wenig einladender Imbiss. Egal, ich hatte keine Lust mehr, noch mal wo anders hin zu fahren.

Die Karte hängt ja praktischerweise an der Wand und stellt das übliche Asia-Imbiss-Angebot dar. Schon 1000 mal gesehen, gegessen und trotzdem immer wieder in so Läden gegangen.

Ich habe mit Rindfleisch mit Zwiebeln bestellt, kam auch noch angemessenerZeit, allerdings war das eher Zwiebeln mit Rindfleisch, aber was will man bei 6,50 auch erwarten (obwohl, bei meinem Asia-Imbiss daheim bekommt man für 1 Euro mehr auch wesentlich mehr geboten, ist aber auch Kleinstadt und nicht Würzburg). War soweit ok, mehr aber nicht.
Ambiente ist eben Imbiss Niveau, wobei es schon so aussieht, als alles vom Gebrauchtmarkt stammt. Auch die Küche, in die man direkt reinschauen kann, macht einen etwas unordentlichen Eindruck.

Schnell was Essen und wieder weg.... Es wird ja auch wohl viel geliefert bzw. abgeholt. Mir fiel noch auf, dass wohl eine zur Abholung bestimmte Tüte die ganze Zeit auf der Theke stand, während ich vor Ort war. Ob die noch warm beim Abholer ankommt=

In diesem Fall waren auch die 6.50 zu viel, somit gebe ich auch nur 2.5 Punkte. Ganz klar, da gehe ich höchstens nochmal rein, wenn mich eine Orkanböe zur Tür reinschieben würde.

In den nächsten Tagen stehen noch einige andere Besuche von Restaurants an, deswegen spare ich mir meine Energie, zumal ich die Bewertungen mit dem Handy schreibe.

Meine Liebste ist nicht nur eine Künstlerin am Herd, sondern auch an der Staffelei. Überwiegend zu ihrem (und meinem) Vergnügen, aber ab und zu verkauft sie auch was. Zweitgrößter Fan (nach mir) ist mein alter Chef von der Uni Freiburg, den wir mindestens einmal im Jahr besuchen, sofern Pandemien uns keinen Strich durch die Rechnung machen. Der hatte kürzlich festgestellt, dass an einer der Wände seines Domizils noch Platz für ein drittes Bild war, und das hatten wir jetzt im Kofferraum.
 
Zu diesen Treffen gehört stets, dass er uns in eines der zahllosen großartigen Restaurants des Markgäflerlandes ausführt; diesmal ging es nach Münstertal in die Bure Stube. Das stattliche Gasthaus gehört zum einem Campingplatz, man kann dort auch Ferienwohnungen mieten, vor allem aber um einiges besser essen, als man es normalerweise mit Camping assoziiert. 
 

Haus und Umgebung könnten aus einem Schwarzwald-Werbeprospekt stammen, und da die Münstertalbahn unmittelbar vorbeiführt, fühlt man sich fast wie in einer Faller-Modelllandschaft. Schließlich soll der Camper nicht vergessen, in welcher gebenedeieten Region Deutschlands er sich befindet.
 

Der Gastraum ist riesig, aber verwinkelt und mit viel Holz unterteilt, sodass es trotzdem gemütliche Ecken gibt.
 

Eine resolute Dame ließ sich am Eingang die Impfnachweise zeigen. (Ich habe momentan den Eindruck, dass man entweder einen Impfnachweis erbringen oder seine Kontaktdaten hinterlegen muss, aber nie beides.)
 

Dass wir nicht reserviert hatten, ließ sie kurz die Augenbrauen heben, aber es fand sich dann doch noch ein Tisch für uns drei plus Hund. Vielleicht hätten wir bei besserem Wetter tatsächlich Pech gehabt. 
 
Unsere Nische
Die Speisekarte bietet die ganze bekannte Palette der regionalen Genüsse, allerdings auch Exoten wie Toast Hawaii, mit schönen posthumen Grüßen von Clemens Wilmenrod. Dazu passt auch irgendwie, dass die Seniorenteller mit sechs Gerichten die größte Sektion darstellen. Natürlich nichts für uns, obwohl ja teilweise überqualifiziert; ich glaube, um da fündig zu werden, muss man im Großen und Ganzen mit dem Leben abgeschlossen haben. Also schnell weitergeblättert.
 
Wo ist der Beleuchter, wenn man ihn braucht?
Zweitgrößte Abteilung sind die Fische, nämlich fünf, davon drei Forellen. Die ichthyophile Gattin entschied sich für eine in blau, die wie immer mit zerlassener Butter, Petersilienkartoffeln und Blattsalaten serviert wurde (18,80). Am Fisch gab es nichts auszusetzen, er war frisch, aromatisch und nicht zerkocht, er sollte es ja auch nicht weit gehabt haben, wo im Schwarzwald an fast jedem Bächle Forellen gezüchtet werden.
 

Der eigentlich knackige Salat war der einzige Minuspunkt des gesamten Essens, denn er war nur mit Zitrone angemacht, und zum Nachdressieren stand nichts auf dem Tisch. Das wäre auf dem flachen, vollen Teller aber auch schwierig gewesen.
 
Unter den drei so genannten Feinschmeckergerichten fand sich ein Burepfännle, in groß mit zwei Schweine- und einem Rindermedaillon (19,80), in klein mit nur je einem (16,80).

Mit Schwung abgestelltes Burepfännle, genau genommen –tellerle
Dazu Rahmsauce, Marktgemüse und hausgemachte Spätzle, beide nach guter alter Sitte großzügig mit knusprig-buttrigen Semmelbröseln garniert, und die Brokkoli natürlich mit gehobelten Mandeln.
 

Für dieses entschieden sich wir beiden Herren, schließlich kann man erwarten, dass Gerichte nach Art des Hauses immer besonders gut sind, wobei sich mein Ex-Chef mit nur einem Schweinemedaillon begnügte, wohl doch ein Zugeständnis an die Seniorität.

Burepfännle für den nicht ganz so großen Hunger
Der Gemüseeinkäufer hatte auf dem Markt auch Gutes gefunden, beim großen Pfännle war sogar Kürbis dabei,  schließlich war gerade erst Halloween gewesen. Und die Sauce war perfekt, und passend zu der Menge Spätzle auch reichlich bemessen. Wenn sie in Baden irgendwas können, dann sind es wirklich Sahnesaucen.
 
Das Fleisch war hervorragend, zart und schmackhaft, und das Rindermedaillon ganz schön rare. Jedenfalls verfärbte sich die Sauce nach dem Anschneiden, als hätte Hitchcock Regie geführt.
 
Nichts für zarte Seelen
Das war überraschend, auch wenn ich mich darüber gefreut habe, meine Frau hätte hingegen schreiend die Serviette geworfen. Ich glaube, das sollte man besser vorher klären, da blutrünstige Tellerbilder nicht jedermanns Sache sind.
 
Ansonsten war junge Servicemitarbeiterin sehr kompetent und freundlich, und besonders nett fanden wir, dass sie unseren kleinen Pudel so nett fand (und er sie, das soll nicht verschwiegen werden). Uns mangelte es jedenfalls an nichts. So war es insgesamt ein ausgesprochen erfreuliches Mittagessen, und die Münstertäler Camper können sich wahrlich glücklich schätzen, dass sie nach ihren kräftezehrenden Wanderungen entlang der Gestade des Neumagens (!) dort einkehren können. Und alle anderen Besucher natürlich auch.

Ich hatte es ja schon verkündet hier bei GG, dass Friedrich ist nach sehr langer Schließung im und nach dem zweiten Lockdown wieder geöffnet. Die traditionelle Gliederung ist wieder restauriert. Im Furittsu werden weiterhin japanische Reisrollen auf hohem Niveau gerollt und tagsüber geht das Fritz Daily mit der angegliederten Vinothek wieder seiner Bestimmung nach, hungrige Osnabrücker über den Tag mit einer kleinen Karte zu verköstigen und mit Wein zu versorgen, Abends ist es wieder geschlossen. Im letzten Jahr kurz vor dem Lockdown hatte dort unsere abendliche Weinauswahl für die Weihnachtspräsente meines Arbeitgebers statt gefunden, weil das Friedrich noch im Umbau war. Frau Duesmann hatte aber schon damals weitere (Fort)Entwicklungen angekündigt. Die ließen dann länger auf sich warten, als wirklich alle dachten (der Arbeitskräfte Mangel zeigt hier seine Auswirkungen). Nun aber war es soweit, man hat wieder geöffnet und als treue Kunden von Gina Duesmann in Sachen Wein fuhr eine gut gelaunte Auswahl-Kommission von Bentheim und Rheine per Bahn nach Osnabrück, um die 2021 Präsent Weine auszuwählen. Das wird dann immer mit einem Essen aus der Küche von Lars Keiling verbunden. Gutes mit Bestem zu veredeln ist ein Garant für einen schönen Abend.

Nach einem kurzen Spaziergang vom Altstadt Bahnhof zur Lotter Straße 99 stand ich also das erste Mal seit dem Februar 2019 wieder vor der Tür des Restaurant Friedrich. Die beiden Damen unserer vierköpfigen Gruppe traten ein und Gina Duesmann begrüßte uns auf Herzlichste. Es wurde ordentlich umgebaut im Innenraum, und wie im Keilings in Bad Bentheim liegt nun wieder rechter Hand der fine dining Bereich des Friedrich und links das Bistro mit der etwas einfacheren Küche. Für unsere Auswahl Abende buchen wir immer einen Tisch im legereren Bistrobereich, denn mit dem dem, was anstand, würden wir im Fine Ding Bereich doch stören.

Bevor wir Platz nahmen, schaute ich verwundert in ein bekanntes Gesicht. Katy Rümmler Stolle war wieder mit Gina und Lars vereint. Nach einem Intermezzo in Halle/ Saale war sie zurück gekehrt. Jetzt fühlte ich mich zu Hause! Die beiden hatten zu Bentheimer Zeiten mit Lars Keiling und einem weiteren Koch ein zwei Sterne Restaurant zu viert gewuppt. Ein wirklich wunderschönes Wiedersehen. Auf dem Weg zum Tisch wurde dann auch die Neugier unserer Nebentische befriedigt, was es mit der Armada an Gläsern auf sich hatte. Gina Duesmann hatte eine Auswahl von ca. 10 Weinen weiß und rot und immer trocken getroffen, aus denen wir dann die finalen Zwei auswählen würden, die mein Arbeitgeber dann an seine Kunden und Geschäftspartner versenden würde. Eine außerordentliche Verantwortung lag also auf den 4 Schulterpaaren an unserem Tisch. Im Bistrobereich bietet Lars Keiling zwei Vorschlagsmenüs an, deren Bestandteile sich auch a la Carte ordern lassen. Meine hier beschriebene Wahl wird das von mir georderte Fünfgang-Menü Modern sein. Die Weinprobe startete mit dem ersten Küchengruß.

Ein schmackhaftes Baguette kam an den Tisch, begleitet von einer Kräutermousse aus Frischkäse. So wurde die Zeit mit den ersten beiden weißen Weinen überbrückt, bis Gang Nummer eins an den Tisch kam. Tatar vom Tunfisch mit Spicy Tomatenkaltschale/ Soja/ Erdnuss, so hatte Lars Keiling den Beginn des Menüs überschrieben.

Die Lichtverhältnisse im Bistro stellen dann auch ein Iphone 13 vor Herausforderungen, aber ich hoffe, man kann erkennen worum es ging. Der Thun selber war fein gewürfelt und recht naturell, doch das war kein Nachteil, weil sich drum herum fette Süd-Ost-Asiatische Aromen tummelten, süß, sauer, scharf war das Thema. Und Koriander setzte auch Akzente. Crunch brachten Erdnüsse auf den Teller. Sehr fette und durchdringende Aromen, die den frischen kühlen Fisch dringend als Gegengewicht brauchten. Gang zwei würde eine Suppe sein.

Karotten-Ingwersuppe mit Maishuhn-Crepes-Roulade. Die Suppe duftete verlockend über den Tisch. A part die Roulade aus Geflügel und Pfannkuchen und noch etwas gewürfelter und gekochter Karotte mit Biss. Dass beförderte ich dann sofort komplett in die Suppe. Als Eintopfliebhaber bin ich da schmerzfrei, auch wenn es den kulinarischen Feingeist etwas stören mag. Karotte und Ingwer in Kombination sind die natürlichen Bestandteile jeder Herbstsuppe, sehr gut heraus gearbeitet in der Suppe die Süße der Karotte in Kombination mit der Schärfe des Ingwers. Etwas willkommenen Biss brachten die Roulade und die Karottenwürfel. Auch Gang 2 war wohlige, gehobene bis feine Küche. Cannelloni von Meeresfischen & Garnele mit Ratatouille/ Pesto sollte auf die Suppe folgen.

Auf diesen folgenden Gang hatte ich mich am meisten gefreut. Die Meeresfrüchte und Fischgänge gehörten auch in Bad Bentheim immer zu meinen Favoriten in den Menüs von Lars Keiling. Ich wurde nicht enttäuscht. Die Cannelloni waren mit einer Farce gefüllt, in der ich sicher Lachs verortete und Garnele, aber ich bin mir sicher, dass dort noch mehr verarbeitet wurde. Angerichtet waren diese auf einem klassischen Ratatouille. Und oben drüber eine gebratene Garnele mit einem aromatischen Krustentierfonds. Mediterrane, italienische Aromen nach Asien und europäischer Winterküche. Feine Fahrt durch die Welt, dachte ich noch bei mir, als Gang 4 serviert wurde. Inzwischen waren wir bei den roten Weinen angelangt und zwischen den Gängen wurde verkostet und diskutiert.

Unser Auftrag wurde ernsthaft abgearbeitet und zu jedem Wein wurden Notizen hinterlegt, um am Ende des Abends eine fundierte Entscheidung fällen zu können. 

Es sei mir hier noch eine Anmerkung gestattet zu den wirklich bemerkenswerten Gläsern in denen Gina Duesmann die Weine servierte. Die Weine wurden in den mundgeblasenen Gläsern der Josephinen Hütte verkostet, ein Unternehmen, dass zu Zalto gehört. Ich habe selten Wein aus so vollendeten Gläsern getrunken. Auch die Auswahl der Gläser in denen das Friedrich nun seine Weine ausschenkt, zeigt sehr genau auf, in welche Richtung die Reise des Friedrich gehen soll. 3 von 5 Gängen waren serviert, und Frau Duesmann und Frau Rümmler Stolle servierten Gang 4 an unserem Tisch.

Knuspriger Schweinebauch mit Kartoffel-Bacon-Taschen/ Kürbis/ Pfeffersauce hatte die Küche diesen Gang überschrieben. Der aromatischer Höhepunkt des Menüs wurde serviert. Das war jetzt nicht komplex, sondern ein dicker Aromenschlag ins Kontor! Kürbis, Kartoffel, Bacon, Sauce, alles das schmiegte sich harmonisch intensiv um den fetten Bauch, der außen kross gegrillt war. So ein Gericht kann nichts anderes sein als Menüabschluss, denn danach geht nur noch Dessert, Käse oder ein die Geschmacksnerven beruhigendes Sorbet. Wir schlossen das Menü mit einer Käseauswahl Brot und Feigensenf

Das passte dann auch gut zu den druckvollen spanischen und italienischen Rotweinen, die den Abschluss unserer Selektion 2021 bildeten. Lars Keiling hat eindrucksvoll bewiesen, dass er in der Zeit seit der Schließung des Keilings in Bad Bentheim nichts verlernt hat. In sehr naher Zeit werde ich wieder einkehren und mich nach dem eintreten nach rechts wenden um das (noch) sternelose fine dining Angebt zu verkosten. Ich bin mir sicher, dass die professionellen Kollegen von Michelin und GM das auch recht schnell ebenso machen werden. 

Vom Service braucht man in einem Restaurant, in dem Gina Duesmann den Service leitet, nicht zu berichten, der findet einfach auf aller höchstem Level statt, ohne Fehler, ohne Tadel, so perfekt, dass man ihn gar nicht als Service wahrnimmt. Mit den Weinen waren wir dann auch durch.

und noch zwei mehr

Die Auswahl war wieder äußerst vielfältig und diskursiv. Die 4 Juroren waren sich am Ende einig, ein Weißer von der Saar sollte es sein, von der Ayler Kupp, eine Reserve. Ergänzt durch einen sehr klassischen spanischen Wein. Mehr kann ich leider nicht kundtun, da ich (leider) feststellen musste dass ein paar der Menschen, die meine Berichte hier lesen auch zum Kreis der Beschenkten meines Arbeitsgeber gehören.

Ein sehr schöner Abend beim Team um Lars Keiling und Gina Duesmann fand dann auch sein Ende, wir mussten den letzten Zug Richtung Rheine und Bad Bentheim erwischen. Besonders freut es mich, dass Katy Rümmler Stolle wieder zum Team gehört! Ich bin bald wieder da, ganz sicher. Und ich bin sehr sicher, dass in Osnabrück, bleibt alles so wie es sich jetzt präsentiert, ein Stern aufgehen wird. Und ich traue Lars Keiling weiterhin zu, dass es bei dem einen nicht bleiben muss! Wir verließen unseren Tisch und wandten uns dem Heimweg zu. Und ich glaube, dass alle Gläser heil geblieben sind. Wir dürfen wohl wieder kommen.........

Wir hatten im Vorfeld für den letzten Oktober-Samstagabend fleißig Emails versendet und Anfragen gestellt. Der erste der uns für den Samstagabend ein Tisch angeboten hat war Martin Gehrlein, in einer sehr persönlichen Email. Denn meine Oma und der Opa haben vor gut 35 Jahren jährlich im Haardtwald ihre damaligen Feiern veranstaltet, damals noch bei „Gehrlein Senior“


Ich habe das Restaurant ganz anders in Erinnerung. Als einen großen Saal, aber wie man den Kritiken von Marco und Petra schon entnehmen kann, es wurde Jahr für Jahr modernisiert und renoviert ohne den Charme des gewünschten Landhaus Stils zu vernachlässigen. Der ist geblieben. Alles wirkt gut aufeinander abgestimmt, die Platzabstände passen auch (Corona bedingt). Für meinen Geschmack könnte man das Licht für etwas mehr Behaglichkeit und Wärme etwas dunkler dimmen. Denn wir bekamen einen Platz im vorderen Zimmer, direkt an der Theke, da ist es schon arg hell, aber dafür konnten wir wiederum gute Bilder schießen. Auch gut.


Begrüßt wurden wir sehr herzlich von einer blonden hübschen groß gewachsener Dame mit Dirndl. Das wirkte auf uns sehr sympathisch und herzlich. Von unserem zugewiesenen Platz konnte man schön über die Theke in die Küche schauen, schon mal kein Nachteil für den Mannheimer Daueresser :-)


Eine etwas kleinere, auf uns weniger sympathisch wirkende (was sich im Laufe des Abends noch verstärken sollte) junge Frau, legte uns wortlos 4 Speisekarten hin. Auf einer DINA3 Seite, welche eingeschweißt war, standen Vorspeisen, Hauptgänge, ein paar offene Weine als auch eine handvoll Flaschenweine. Am Nachbartisch wurde nach einer Weinkarte verlangt, die gab es nicht. Ich dachte darauf: „Aber auf der großen Karte sollte man doch fündig werden!!“


Uns allen war klar, als wir die Portionsgröße an einem weiteren Tisch anschauten, dass wir uns schnell auf 3 Gänge einigten. Die Karte gibt es auch her, die Preise für die Gerichte auf den ersten Blick sehr fair. Auch ist der BIP Michelin nachzuvollziehen, denn mit 38,50 kann sich der Gast locker ein 3 Gang Menü aus der Karte zusammenstellen. Preis technisch alles gut.


Die Preispolitik für die Weine fand ich dagegen spektakulär. Ein spitzen Riesling von Christmann (mehrmaliger Weltmeister im Riesling Anbau) oder eine Grauburgunder von Knipser für 27 Euro habe ich in anderen Restaurants schon deutlich höher gesehen. Für solche edlen Gewächse liegen die Preise um die 11- 14 Euro im gut sortierten Weinladen - das zauberte mir, als großer Fan von pfälzischen Weißweinen, ein Lächeln auf die Lippen.
Das Lächeln, welches wir gerne bei der ein oder anderen Servicedame gesehen hätten. Ein Gesicht zu verziehen wie „3 Tage Regenwasser“ ist wenig hilfreich. Erst recht nicht, wenn das Küchenteam sensationelle Kunstwerke auf die Teller bringt. Das sollte schon mit „guter Laune“ zum Gast transportiert werden.


Ich bin ein humorvoller Typ, bringe meine Frau mehrmals am Tag zum Lachen. Ganz nach dem Motto: Wenn man lacht, hat man gleich gute Laune.
Aber vielleicht waren meine Sprüche wie „streut Kaviar unters Volk damit der Neupotzer Pöbel ausrutscht“, „am besten eine Runde Schampus für alle“, „machen sie das Glas randvoll bis zum Scheitelstrich meiner Omma“ nicht angebracht?


Mein Vater knurrte „ der ist kein Lächeln auf die Lippen zu bringen, mein Junge. Da beißen wir alle hier am Tisch auf Granit“. Wo wir jetzt schon beim Service sind:




Das Restaurant bietet „gehobene Landhausküche“ an, da erwarte ich keinen erstklassigen Service. Aber einem Gast ein Rotwein in ein Weißweinglas (am Nebentisch) einzuschenken? Oder wie bei uns, wortlos über einem Kopf eines essenden Gastes (die Frau meines Vaters) ein voll gepackter Teller zu reichen, anstatt einmal um den Tisch zu laufen? Das passiert nicht mal im Clubhaus des SV Waldhof – beim DIMI..
Da ist noch etwas Luft nach oben, aber, auch um den Gesamtschnitt nicht außer Acht zu lassen, vergebe ich beim Service gut gemeinte 3 Sterne, mit der Bitte, dass das in Zukunft besser gemacht wird. Denn: kulinarisch war das alles erste Sahne (der gute Sahne Joghurt von Zott :-) ) heute Abend.


Ach ja, wir nahmen für den ersten und zweiten Durst ein Pils (mit toller Schaumkrone), eine Flasche Wasser und meiner einer zwei frisch gezapfte Hefeweizen von Paulaner. Hier nochmal die super faire Preispolitik. Das Pils mit 0,4 für 2,70 auf der Rechnung.


Für die Vorspeise fragte ich nach einem „fangfrischen Känguru Salat“, welches frei von einer veränderten Miene verneint wurde. Wir bestellten darauf drei Mal die Petersilie-Wurzelsuppe mit Chorizo sowie einmal die Tagessuppe Kürbis mit Garnelen. Auch suchten wir uns einen Wein aus. Wir nahmen den Grauburgunder von Knipser für erfreuliche 27 Euro, der uns mit seiner Bernsteinfarbe überraschte. Geschmacklich super und ein klasse Begleiter.


Die Vorspeisen kamen dann auch nach einer angenehmen Wartezeit. Zuerst die optisch ansprechende Petersilie-Wurzelsuppe:
Petersilienwurzelsuppe mit Chorizo

dann die Kürbissuppe mit Garnelen
Kürbis Suppe mit Garnelen

Die Kürbissuppe schmeckte meinem Vater vorzüglich. Als Einlage waren neben gut abgeschmeckten und ein hauch glasiger Garnelen, schöne Kürbis Kugeln. Haben wir so noch nicht gesehen. Die Kugeln hatten angeblich noch ein wenig Biss, was natürlich der Suppe einen schönen Kontrast gab. Probieren durfte ich sie leider nicht.


Optisch war meine Suppe und die der beiden Damen am Tisch ein echter Hingucker. Sie meinten „Super, sehr schmackhaft. Ausgezeichnet.“ Ich fand sie auch sehr gut, die Einlage mit der Chorizowurst fand ich spannend, würde das aber nicht nach kochen. Die Petersilienwurzel ist ein sehr feines Gemüse, es wird ja nicht umsonst als das „Kaiser Gemüse“ bezeichnet. Da war mir die Wurst etwas zu „brutal“. Sie gab nochmals Würze und gab auch etwas rote Farbe ab.
Geschmeckt hat die Suppe mir sehr gut, ich schmeckte etwas Kondensmilch heraus, was der Suppe sehr gut zu Gesicht steht. Das wirklich einzige was ich vermisst habe.: das „erdige“ der Suppe. Mir war das Mundgefühl ein bisschen zu glatt. Aber das ist meckern auf sehr hohem Niveau, das weiß ich auch. Optisch 5 Sterne, geschmacklich 4 macht 4,5 für die Vorspeisen.


Bei den Hauptgängen haben wir es dann richtig krachen lassen. Für meinen Vater das Tagesgericht. Lamm (Preis unbekannt), meine Frau nahm das Beste vom Strohschwein (26,50), die Frau meines Vaters die Kalbsschulter (27,50) und meiner einer das Rinderfilet (29,50). Ich bin kein Rinderfilet Freund , daher fragte ich nach einem einfachen Rumpsteak nach, was erneut frei von einer veränderten Miene verneint wurde.

Es ging dann weiter mit der Kalbsschulter:
Kalbsschulter im Kirschlack

sehr zart und saftig. Ich habe das Gericht nicht probiert, aber von der Esserin kam volles Lob.

Das Tagesgericht – Lamm mit selbst gemachten Gnocchi:
Echte Stücker

Auch hier volles Lob für die Qualität des Fleisches. Allerdings wurden die drei saftig gebratenen Lamm „Stücker“ von meinem Vater als „Stückchen“ bezeichnet, er hätte sich gerne eine größere Portion gewünscht, geschuldet auch, weil es sehr gut geschmeckt hat und viel zu schnell leer war. Meiner Meinung nach, war die Portionsgröße völlig ausreichend, das waren gute 250 Gramm Lamm-Fleisch.


Aus meiner Sicht wurde das Lamm rundherum angebraten und wurde noch ins Rohr gelegt, das sah man auf der Schnittfläche des Fleisches. Ein durchgehendes rosa, was von einem scharf angebratenem Ring umgeben war. Ich durfte die Gnocchi probieren, aber an die Referenz Gmocchi vom Friedrichsfelder Hof (das Bild der damaligen Gnocchi hat sich in meine Hirn gebrannt) kamen sie nicht heran. Waren aber ein netter kleiner Begleiter für meinen Vater. Er hatte ja noch etwas Gemüse auf dem Teller.


Meine bessere Hälfte war begeistert vom Strohschwein.
Strohschwein

Es waren mehrere Stücke, an einem Rückenstück hing noch etwas Fett, mega lecker. Dazu gab es Fenchel, Honigsenf, Feigen und Schinken Knöpfle. Eine für uns ungewöhnliche Komposition, aber super aufeinander abgestimmt und eine kulinarische Bombe. Da hat alles gestimmt.


Bei der Bestellung meines Rinderfilets
Rinderfilet

habe ich „Pfeffer“ gelesen, ich dachte sofort an die galaktische Pfeffer Sauce von Marc074 in seiner Vorkritik. Aber Sauce gab es nicht, das Filet badete in Pfefferkörnern (auch nicht schlecht), dazu gab es saisonalen Kürbis in verschieden Variationen. Geschmort, als Püree und als eine Art „Pudding“. War sehr gut. Leider fehlte es dem Fleisch etwas an Ruhezeit, was dem fantastischen Bild aber keinen Abbruch tat:
Da ist sie doch die Sauce

mich hat es nicht gestört, dass der Fleischsaft auf dem Teller „schwamm“, ich bin kein Christian Rach der da minutiös bei einem Steak drauf achtet, dass da kein winziger Tropfen raus läuft.


Wenn ich da an die Besuche beim Italiener denke als ich ein Jugendlicher war und der Vater meines besten Freundes „ein Hardcore Rocker“ das Steak „extra blutig“ bestellte und schon beim Anschnitt der Saft (das Bluuut) auf sein Hemd spritzte, er dabei lachte …. daher bin ich da einiges gewohnt.


Erwähnenswert noch, dass die Kalbsschulter mit Kirschlack eingepinselt wurde. Als Gemüse gab es Petersilienwurzel. Die Beilage zwei fantastisch fluffige Spinatknödel. Die gab es auch beim Nachbartisch als Vorspeise. Fand ich super.


Hauptgänge volle 5 Sterne.




Aber wie sagte einst Kollege Turnschuh: Ein Menü ist wie ein Spannungsbogen, das Beste kommt zum Schluß:
Dessertauswahl



Joah, liest sich super und hört sich super an. Ein Dessert nach dem anderen. Ich hatte kein Hungergefühl mehr verspürt, aber ein immer größeres Lustgefühl. Wir waren aber nicht im Mannheimer Laufhaus, sondern bei Martin Gehrlein, der Vater des Lustgefühls. Der Olymp des Nachtisches?


Wir nahmen natürlich verschiedene Desserts, denn jeder Geschmack ist verschieden. Das weiß wohl auch der Pate des Desserts.


Wir nahmen das Heidelbeer-Tartelette (8,80), großes Creme Brülee mit Rumsauerkirschen (7,80), sowie zwei Mal das Nougatparfait.


Bilder sagen mehr als 1000 Worte.


Nougatparfait:
Nougat Varianten

Creme Brülee:
Creme Brühleee mit Rum-Kirschen

Heidelbeere Tartelette
Tartellete mit Sauerrahm Eis

kurz: ich vergebe 5,5 Sterne, die Dessert allesamt Sterne verdächtig. Gerade das Nougat-Teil. Ich hatte unterschiedliche Temperaturen, verschiedene Nougatarten, ein Traum – in braun.
Ich brauchte nicht nachzufragen, ob Gehrlein Junior in der Küche ein Paccojet hat. Er hat.


Fazit:


Das war ein wunderbarer Abend mit der Familie. Mein Vater hat eingeladen, daher kann ich nicht genau sagen, was bezahlt wurde. Um die 230 Euro, was aber für die Küchenleistung fast schon ein echter „Schnapper“ ist. Weiter so – Empfehlung !!

Ich habe meine Tochter samt ihrer Freundin zum shoppen nach Passau gefahren und hatte jetzt reichlich Zeit, bis diese samt voller Tüten wieder zum Treffpunkt kommen würden. Da ich durch mein Corona-bedingtes Homeoffice fast nicht mehr nach Passau komme, ergriff ich die Gelegenheit, mich mal ein bisschen umzuschauen, was sich so getan hat.

Unter anderen wird ja seit einiger Zeit das "Donauquartier" eingerichtet (die frühere Donaupassage, die ja einige Zeit fast schon ein "lost Place" war.... einige neue Geschäfte, einige neue Gastros. Da musste ich mich natürlich gleich an - meine "Pflicht" erinnern, hier mal nach dem Rechten zu schauen.

Da fiel mir als ersten das "Shang" ins Auge, also Handy mit Impfnachweis gezückt (wurde auch kontrolliert) und "rein in die gute Stube"...

Der Zugang ist barrierefrei, die Toiletten - eine Etage höher - leider nicht. Parken im Parkhaus, was direkt am Quartier ist. Kostenlose Parkplätze sind natürlich direkt gegenüber vom Hauptbahnhof nicht zu erwarten.

Service:
Ich wurde nach der 3-G-Kontrolle (inzwischen gelten in Passau 2 G) freundlich begrüßt und konnte mir einen Tisch im relativ leeren Restaurant aussuchen. Ich hätte mich auch auf die überdachte Terasse (Sonnenseite) setzen können. Ich bekam meine Karte, konnte in Ruhe die Getränke aus der seperaten Getränkekarte aussuchen und später dann alles in Ruhe bestellen. Ansonsten keine Besonderheiten, es fiel auch nichts an, was jetzt wirklich den Service gefordert hätte oder anzumerken wäre. Somit 4 Sterne.

Essen:
Jetzt wird es etwas schwierig für mich, da ich mir nicht sicher bin, ob es wirklich nur am Dargebotenen lag oder auch an meinen (Geschmacks-)Vorstellungen und subjektiven Eindrücken. Doch der Reihe nach:

Die Speisekarte besteht aus bedruckten schwarzen Karton mit Bildern dazwischen in Flyerqualität. Diese zeigen auch schon gewissen "Gebrauchsspuren", obwohl das Lokal noch nicht lange eröffnet hat. Schlecht, wenn sich mal Angebot und Preise ändern (müssen)... kann man meiner Ansicht nach auch anders lösen.

Das Angebot ist extrem Sushi-lastig und ich mache mir eigentlich auch nichts aus Sushi und Fisch, es gab aber auch ein paar Gerichte mit Fleisch und somit bestellte ich "Beef Ramen", also eine Nudelsuppe mit Rindfleisch. Preis dafür 13,80.

Diese kam auch nach einer angemessenen Zeit sehr heiß auf den Tisch, man hat gesehen, dass da auf jeden Fall frisch zu bereitete Zutaten sich drin befunden haben. Die Rindfleischscheiben, trotzdem sie in der Suppe waren, empfand ich als etwas trocken, der tiefe asiatische Kunststofflöffel war für mich einfach unpraktisch. Die Portion selber war sehr ordentlich, ich wurde davon locker satt.

In meinen Augen hätte es etwas schärfer sein dürfen, aber leider gab es nichts zum Nachwürzen (dazu hätte ich in den 1 Etage tiefer liegenden reichlich sortierten Asia-Supermarkt gemusst, - der hat aber nichts mit dem Restaurant zu tun, kleiner scherzhafter Einwurf)



Für Freunde der Stäbchenkultur wurden die neben Messer und Gabel auch gleich direkt am Tisch zur Verfügung gestellt.



Alles in allem gebe ich dafür 3.5 Punkte... (aus oben genannten Gründen)

Ambiente:
Das Ambiente ist kühl-japanisch gehalten, ein teilweise hoher Raum, oben noch Plätze auf der Empore, dazu eine sonnige Terrasse, ist jetzt nichts besonderes, das irgend wie doch etwas gefehlt hat. 3.5 Sterne



Sauberkeit:
Auch hier nichts besonderes, Corona-Regeln wurde eingehalten, Desinfektionsspender am Eingang (sogar mit Fuß-Bedienung), Überprüfen bei Betreten vom Restaurant. Toiletten waren auch sauber. Somit 4 Sterne. 

PLV:
Ich empfang die 13,80 jetzt nicht wirklich aus preiswert, auch bei der Lage, da gibt es in der Umgebung doch durchaus günstigere Alternativen.

FAZIT:
für mich persönlich wird es keinen Wiederbesuch geben, es entspricht nicht ganz meinem Geschmack.