Deutschland

Eben aus dem Urlaub zurückgekehrt, bietet sich ein kulinarischer Abend a) zur Verlängerung der eigenen Ferienlaune und b) als Dankesgeste für die Housesitter förmlich an. Grund genug, einmal wieder das Portugiesische Vereinsheim in Sindelfingen zu besuchen, das offiziell den sperrigen Namen „Deutsch Portugiesische Vereinigung für Kultur u. Sport e.V.“ trägt und in Wirklichkeit ein hervorragender, geradezu legendärer gastronomischer Betrieb ist. Seit Jahrzehnten ist die Location im ersten Stock eines älteren Gebäudes am Wettbachplatz (der sich in den letzten Jahren zum komprimierten Ausgeh-Hotspot entwickelt hat) zur festen Institution geworden. Gemütlichkeit oder Heimeligkeit darf man in dem kargen, quadratischen Gastraum mit den wandfüllenden Vitrinen voller Pokale und der praktischen Einfachst-Möblierung zwar nicht erwarten, dafür eine hervorragende Küche.

Als wir an einem Mittwochabend gegen 19 Uhr eintreffen, sind eine Vielzahl der Vierer- und Achtertische bereits belegt, hauptsächlich von kernigen Vattern, die hier wohl seit Beendigung der Daimler-Frühschicht sitzen, das Weltgeschehen diskutieren und das Glas erheben.  Drei Stunden später ist der Laden voll bis auf den letzten Platz. Ob hier überhaupt eine Tischreservierung möglich ist, mag ich bezweifeln. Also: besser sicherheitshalber etwas früher kommen. Im Service agieren zwei sportive, selbstsichere, agile Herren, die stets den Überblick behalten und wirklich auf Zack sind. Man erkennt sie an den schwarzen T-Shirts mit dem Aufdruck „Staff“ auf dem Rücken. Lange Wartezeiten gibt es hier nicht, auch in der Küche geht es sehr flink voran.

Auch wenn die Speisekarte einige Fleischgerichte aufweist: zu diesem Portugiesen kommt man eindeutig zum Fischessen! Auch wenn wir auf dieser Speisekarte den fast schon lieb gewordenen schwarzen Degenfisch vermissen. Zur Einstimmung gibt’s aber erst mal eine Schale mit schwarzen Oliven und Weissbrot, quasi als Amuse Gueule. Wir trinken einen spritzigen, frischen Vinho Verde, der in Karaffen zu 0,25 / 0,5 oder 1 Liter (13 Euro) ausgeschenkt wird und mit jedem Schluck besser mundet. Das Auto sollte man eh zu Hause lassen, denn der Busbahnhof liegt nur ca. 400 Meter entfernt, die S-Bahn-Haltestelle nur geringfügig weiter. Und Parkplätze sind rund um den Wettbachplatz eher Mangelware.

Wir wählen: 1x Stockfisch (19,00 Euro), der laut Karte zwar mit Paprika daherkommen sollte, aber mit Kartoffeln, grünen Bohnen, Möhren und einem hart gekochten Ei ausgeliefert wird. Die Portion ist beeindruckend, der Verzehr des Fisches allerdings etwas anspruchsvoll, da sehr grätenreich. Hier ist absolute Konzentration gefragt. Deutlich entspannter ist daher der Konsum des feinen Thunfischsteaks (16,50 Euro), das von reichlich Zwiebeln bedeckt ist und von Kartoffeln und einem Beilagensalat begleitet wird. Ein Gedicht! Ebenfalls empfehlenswert ist der Tintenfisch, den wir 1x gegrillt (16,50 Euro) und 1x „Algarve Style“ (17,00 Euro) – was auch immer das heissen soll? – bestellen. Beides Mal allerbeste Qualität, butterzart gegart, wenngleich man sich mit dem Verzehr nicht allzu lange Zeit lassen sollte, weil beim Erkalten Zähigkeit droht. Als ob man mir meine Langsamkeit ansähe, wird mir gleich sicherheitshalber ein Steakmesser gebracht. Dank einer weiteren Karaffe des Hausweines flutscht allerdings alles supergut. Die wechselnden Dessertvarianten sind extra zu erfragen. Wir wählen teilweise einen herrlich karamelligen, dunklen Flan (4,50 Euro), teilweise einen schlichten Espresso (1,80 Euro), der tatsächlich im selben formschönen Tässchen serviert wird wie kürzlich noch in der Altstadt von Funchal. Und ziemlich reinhaut.

Nach so viel kulinarischen Genüssen wankt es sich schon etwas angeheitert zu den Toiletten mit dem Charme der 70er Jahre des vergangenen Jahrhunderts. Überhaupt fühlt man sich hier wie auf Zeitreise in die eigene Jugend, als einen der Vater sonntags zum Frühschoppen ins örtliche Vereinsheim mitgenommen hat. Konsequent ewiggestrig sind auch noch die handgeschriebenen Rechnungszettelchen, als ob die allgemeine Digitalisierung vor dieser portugiesischen Enklave hartnäckig Halt gemacht hätte. Das muss man akzeptieren und kann auch nicht wegdiskutiert werden. Die Freunde beschliessen, in der kommenden Woche gleich noch zwei Mal wiederzukommen. Wir verdauen erst mal glücklich und bitten die Götter, dass dieser Ort erhalten bleiben möge. Absolut empfehlenswert – und offenbar jeglichen Einschränkungen trotzend, mit freundlichem, engagiertem Service und nur einem Ruhetag (Montag) pro Woche.

Hier gibt's sehr leckeres Eis in ungewöhnlichen Geschmacksrichtungen.
Alles selbst hergestellt, Konsistenz, Geschmack und Farbe sind nicht zu übertreffen. Auch für die Umwelt ist gesorgt mit ultraschnellem kompostierbaren Pappbecher und Eislöffel die 60% aus Wasser und 40% pflanzlichen fasern bestehen ohne Kunststoff. Mein Tipp Sizilianische Pistazien und Salziger Erdnuss Karamell.

9 Euro Ticket in Besitz und das wollen wir jetzt nutzen um in der Innenstadt einige Lokale aufzusuchen die wir schon länger auf dem Schirm haben aber es immer an der Parkplatzsituation scheiterte. Hier einen öffentlichen zu bekommen ist immer sehr schwierig und im Parkhaus um die 5 € zu bezahlen um mal essen zu gehen ist jetzt nicht unser Fall.
Diesmal verschlug es uns in das Mulan. Es handelt sich hier um eine „ Nudelbar“. Gegenüber vom Rathaus in der Moritzstraße befindet sich die Lokalität. Parken in der Stadt ist sehr schwierig und kostenpflichtig. Der Eingang befindet sich ebenerdig , die Toiletten auch. Hier ist allerdings nur eine vorhanden für m/w/d. Die Sitzmöglichkeiten befinden sich zum Teil seitlich durch eine Stufe erhöht. Die Toilette ist nicht ausgeschildert, muss man erst man ganz hinten ums Eck rechter Hand finden.
Service
Hier keine Sterne da es sich um Selbstbedienung handelt. Dieses war uns aber beim betreten nicht bewusst . Wir wollten uns erst mal einen Platz suchen um weiteres zu besprechen. Dazu kam es aber nicht da wir abgefangen wurden mit den Worten – hier bestellen-. Gut dann im stehen besprechen und hier mussten wir uns zweimal anhören, - was wollen-. Gegen Selbstbedienung haben wir ja nichts aber freundlich ist was anderes und wir haben auch schließlich Zeit und wollen uns nicht hetzen lassen. Wenn man rein kommt befindet sich linker Hand ein Tresen mit offener Küche wo sich darüber die Gerichte befinden.
 
Die Bestellung war dann auch nicht so einfach , da man hier nicht so gut deutsch spricht. Wir kamen dann doch klar, bekamen ein Gerätle das schreit wenn das essen fertig ist und man kann es dann abholen. Wir bezahlten und bekamen auch den Bon auf nachfrage , als sie es verstanden hatte. Das Gerätle schrie und wir gingen vorne an den Tresen hin wo wir bestellten und wurden wieder umgepfiffen auf die Seite – hier essen mitnehmen-. Wir gehorchen ja und taten dieses auch . Es gab auch noch ein bitte schön mit dazu. Das Personal trägt hier einen schwarzen Bistroschurz mit Logo drauf so dass man weiß die gehören hier hinter die Theke. Beim verlasen gab es noch ein Tschüss. Wenn es auch keine Bedienung gibt könnte man doch etwas freundlicher sein und auch hilfsbereiter bei der Auswahl.
 
Essen
Es gibt hier verschiedenste Gerichte mit Nudeln. Als Teigtaschen , gebraten, als Ramensuppe und zusätzlich auch noch Salate.
 
Wir hatten gebratene Nudel mit Rindfleisch und Gemüse für 9,90 € und gegrillte Teigtaschen gemischt ( 10 Stk.) für 8,90 €
 
Die Teigtaschen lagen auf einem irgend was knusprigen was nicht schlecht dazu war. Wir denken mal sowas wie frittiertes Reispapier aber mit Geschmack. Dazu gab es ein Schälchen mit Soße zum dippen. Wir denken mal, sind uns aber nicht sicher, dass es sich um Erdnusssoße handelt. Etwas süßlich mit nussigen Geschmack aber doch irgendwie würzig mit einer kleinen Säurenote . Sie schmeckte uns.
 
Die Teigtaschen waren gedämpft und nicht zu weit gegart. Wir kennen es eigentlich und so dachten wir auch laut der Beschreibung dass sie dann im unteren nochmal in der Pfanne angebraten werden. Das konnten wir nicht fest stellen.

 Es gab die von der Auswahl mit Garnelen. Diese waren etwas sehr klein geschnitten, aber der Geschmack kam durch . Dazu gab es etwas Porree und kleine geschnittene Sojasproßen. Vom würzen her waren diese etwas sehr dezent.


Dann gab es die mit Hühnchenfleisch. Hier gab es mit dem zerkleinerten Hühnchen und Gemüse noch ein kleines Stückchen mit drinnen . Das war sehr zart und saftig. Hier war mehr würze vorhanden. Diese würden wir mehr vorziehen beim nächsten mal.
 
Als dritte  Variante war dann die mit Schweinefleisch noch auf dem Teller. Das war hier zu Hackfleisch verarbeitet worden und auch hier gab es verschiedenes klein gehacktes Gemüse mit dabei. Hier war auch Geschmack vorhanden.

Die mit Garnelen waren jetzt nicht so unser Fall, die anderen würden wir wieder bestellen, bevorzugt die mit Hähnchen.
 
Die gebratenen Nudeln waren auf den Punkt gegart , nicht zu weich ( klar nicht al dente, sind ja auch nicht beim Italiener). Als Gemüse gab es hier Frühlingslauch,Porree, Bambussprossen, Zwiebeln und Gelberüben. Alles schön mit Biss und dazu gesellte sich noch etwas Rührei. Oben drauf gab es eine Ladung leicht säuerliches frisches , zartes Weißkraut. Das Gericht war sehr schön abgeschmeckt mit verschiedenen Gewürzen und Sojasoße kam gut durch. Beim Rindfleisch waren wir jetzt nicht so begeistert, sehr dünn geschnitten und durch durch durch gegart. Schade für das Fleisch, es war sehr zäh.

Geschmacklich sehr gut, das nächste mal wählen wir eine andere Fleischsorte aus. Scharf war jetzt gar nichts vorhanden, nicht mal ein Hauch, aber dafür gab es ein Schälchen zum nachwürzen. Das hatte schon ein wenig rums und war lecker vom Geschmack. Nicht einfach das null acht fünfzen vom Glas. Das würden wir uns öfter wo wünschen.
 
Wir werden sicher wieder kommen, ein paar Sachen anders bestellen, 4 Sterne für diesen Besuch
 
Ambiente
Im vorderen Bereich gegenüber der „ Küche“ gibt es einige Sitzmöglichkeiten in verschiedenen Größen mit Bänken ohne Lehne dazu. Die Wände sind mit Blumen bemalt und jeder Tisch ist hell beleuchtet. Hier gibt es nur wenn man rein kommt rechter Hand Sitzmöglichkeiten.
 
Weiter nach hinten zieht es sich wie ein langer Gang weiter und es gibt rechts und links verschiedene Sitzmöglichkeiten für unterschiedliche Personenzahlen. Hier gibt es noch die Plexiglas Abtrennungen zwischen den Sitzmöglichkeiten.
 
Auf dem Tisch gibt es einen Salzstreuer, Sojasoße , scharfe fertige Soße und die Schale mit dem – wir sagen mal Sambal Olek-.
 
Wir sagen mal es ist etwas wie ein besserer Imbiss und hierfür haben wir uns wohl gefühlt. Im Hintergrund lief noch dezent Musik. 4,5 Sterne
Sauberkeit
Wir konnten nichts zum meckern finden, 5 Sterne
 
 
 

 

Nein, sondern auch auf den noch recht frischen Spuren eines in der kleinen pfälzischen Gemeinde Wörth am Rhein (Landskreis Germersche sprich Germersheim) ansässigen jungen Kindsvaters, der hier mit seiner Gattin am 17.10.2020 getafelt und geschlemmt hat; über sein damaliges Gastroerlebnis hat er hier bei GG eine sehr fein geschriebene und spitzenmässig bebilderte Rezension eingestellt. Und diese hat mich auch dazu veranlasst, das "Käsbüro" für den letzten Abend unseres  Derkemer Kurzurlaubs auszuwählen. Wir sollten es nicht bereuen. Denn wie heisst es in dem Roman "Affenhitze" (Klüpfel & Kobr, Kluftingers neuer Fall) doch so treffend:"Man muss seinem Körper Gutes tun, damit die Seele Lust hat, darin zu wohnen." Harald Kolley, der Betreiber des "Käsbüros" sollte, unterstützt im Service durch seine Frau Corinna im Service, mir seinen Kochkünsten kräftig dazu betragen, unseren Körpern, vor allem deren Zungen, Gaumen und Mägen, Gutes zu tun. Ich darf schon mal vorausschicken, dass dies bestens gelungen ist. Und wir sind nicht nur auf den Spuren der marcO74´s gewandelt; nein, wie haben auch wie sie in der sogenannten Nonnenstube auf der Eckbank direkt neben dem Kachelofen gesessen. Die gleichen Gerichte wie sie konnten wir aber nicht bestellen; weder die von ihnen über den grünen Klee gelobten Jakobsmuscheln noch die Kalbsmedaillons im Speckmantel an Morchelsauce standen auf der Karte, während das Kalbslebergeschnetzelte weiterhin zu haben gewesen wäre. Ich darf aber versichern, dass das Angebot der Kolleys so abgefasst ist, dass jeder Gast etwas für sich finden kann, und dass die Qualität der Kolley-Küche so hoch ist, dass selbst der mäklligste Kritiker Schwierigkeiten haben dürfte, das sprichwörtliche Haar in der Consommé oder in seinem Geschnetzelten zu finden.

Der Empfang durch Frau Kolley war ausgesprochen herzlich, hatte ich doch in meinem Mail-Reservierungswunsch (telefonische Reservierungsanfrage geht hier nicht; man bekommt nur Frau Kolleys Stimme auf Band, die auf den Mail-Weg verweist), anklingen lassen, dass ich schon vor Jahrzehnten  mit meinen Speyerer Großeltern mehrfach "Käsbüro"-Gast gewesen sei und schon allein deshalb gesteigerten Wert darauf legen würde, am letzten Abend unseres Urlaubs hier mit meiner Frau zu speisen.

Frau Kolley führte uns in die Nonnenstube (das ganze Gebäude stammt aus dem 11.Jahrhundert, war zunächst ein Äbtissinnenhaus und später dann eine Zehnscheuer, bevor es um 1800 schliesslich zur Weinstube bzw. zum Restaurant wurde, was es bis heute geblieben ist und ), wo sie uns den Eckbanktisch zuwies. Am Tisch gegenüber sassen zwei mittelalte pfälzische Pärchen, die sich angeregt über ihre Patienten-Erlebnisse in der Heidelberger Uniklinik und anderen Krankenhäusern austauschten. Das ein und andere Gläschen musste bereits ihre Kehlen befeuchtet haben, denn die Schilderungen waren teilweise recht drastisch/sarkastisch. Der letzte Tisch in der Nonnenstube wurde besetzt, als wir bereits bei den Vorspeisen waren; ein recht schnöselig wirkender Herr in deutlich jüngerer weiblicher Begleitung, der aber nicht weiter störte.

Meine Frau wünschte einen Aperitiv und entschied sich auf Empfehlung von Frau Kolley für das "Fräulein Käsbüro", eine 0,1l- Mischung aus Secco, Rhabarbersirup und Mineralwasser für EUR 7,00, die bei Mme.Simba sehr gut ankam; mein Aperitiv bestand aus purem Rothaus Tannenzäpfle-Pils (0,33l EUR 3,80). Zum Essen trank sie Taunusquelle medium (0,25l EUR 3,00). Leider musste ich zum Essen ohne den von mir in den letzten Tagen favorisierten und als ausgesprochen süffig erlebten Grauburgunder der Bad Dürkheimer Winzergenossenschaft Vier Jahreszeiten auskommen; er stand nicht auf der Karte. "Ersatzweise" bot mir Frau Kolley einen Grauburgunder des Bad Dürkheimer Weinguts Hensel für EUR 8,50 pro 0,25l an. Ein auch sehr ordentlicher Wein, wie ich meine, aber nicht ganz so gut wie mein VJ-Favorit. Als Vorspeise wählte wir beide "Rinderconsommé mit Markklößchen und feinem Gemüse (je EUR 8,50). Als Hauptgericht hatte sich meine Dauergeliebte für das Tagesangebot "Nudeln mit Mischpilzen" (EUR 24,00) entschieden, ich hätte mich durchaus für das von den marcO74´s schwer gelobte Kalbslebergeschnetzelte erwärmen können, entschied mich dann aber doch dagegen. Beim Geschnetzelten bin ich allerdings konsequent geblieben; es wurde "Geschnetzeltes vom Hirschrücken mit Preiselbeersauce, gebuttertem Rosenkohl und gebratenen Semmeltalern" für EUR 29,50.

Vor dem Servieren der Vorspeise kam zunächst der Küchengruß in Form eines Curry-Tomatensüppchens, wie Frau Kolley uns erklärte. Den gleichen Küchengruß hatten die marcO74´s vor über zwei Jahren auch schon gehabt, wobei damals die Beilage aus einer Blätterteigstange bestand, während es heutzutage  eine angeröstete Scheibe von selbstgebackenem Brot ist. Tomatensuppe über die Lippen des Königs der Tiere ? Never. Doch Frau Kolley liess nicht locker, bis sie schlussendlich den Inhalt des kleinen Gläschens buchstäblich in mich hineingeschwätzt hatte. Nicht dass ich daran gestorben wäre. Auch müsste ich lügen, wenn ich behaupten würde, es hätte mir nicht geschmeckt. Trotzdem ist mein Bedarf an Tomatigem jetzt wieder auf Jahrzehnte hinaus  gedeckt.

Ganz klar, dass eine Rinderconsommé schlanker und eleganter daherkommt als die Rinderkraftbrühen, die ich in den letzten beiden Tagen zu mir genommen habe. Geschmacklich wirklich gut, die an der Oberfläche schwimmenden Suppengemüse-Würfelchen hätte ich allerdings nicht gebraucht und unter den drei "Rindersuppen" mit Einlage hat mir die im "Dürkheimer Fass" mit ihrer Kraft eine Spur besser gefallen, während die der "Marktschänke" hinter der Consommé einen ehrenvollen dritten Platz in meiner Bewertung belegt.

Absolute Kracher waren die beiden Hauptgerichte. Auf dem Teller befanden sich neben der Pasta, dem Aussehen nach etwas Tagliatelleartiges, viele Pilze. Bestimmen könnte ich, eher Pils- als Pilzexperte, ihre Arten jetzt nicht; Pilzsammeln ist mir absolut fremd. Hauptsache, meine Frau war selig mit ihrer Wahl, und das war sie wirklich. Auch mein vormals stolzer Geweihträger, auch bekannt als König des Waldes, legte auf dem Teller Ehre ein. Schöne aus dem Rücken geschnittene Streifen, top gegart und bestens abgewürzt,umrahmt von einer ganz tollen Preiselbeersauce und von gebuttertem zarten Rosenkohl. Dazu die gebratenen Semmeltaler; insgesamt ein ganz tolles Gericht, in sich absolut stimmig. Ganz großes Kino, Herr Kolley, und absolut sternewürdig. Ein wirklich toller letzter Derkem-Abend für uns; vielen Dank dafür, natürlich auch an Frau Kolley im Service. Wir werden wiederkommen! Und jetzt tue ich einmal etwas, was ich hier schon lange nicht mehr getan habe: fünf Sterne für den Bereich "Essen". Weil sie gerechtfertigt und verdient sind.

P.S. Hier soll auch der frühere pfälzische Minipräser und spätere Puntzkanzler Kohl, der Mann ohne "sch", häufiger mit seine Hofstaat eingefallen sein, wenn er mal keinen Bock auf Saumagen hatte und wenn er nahe bei den "Menchen draussen im Lande" sein wollte, während ihn ansonsten im politischen Geschäft "der Mantel der Gechichte" umflatterte.

In diesem kleinen Hotel / Restaurant, reservierten wir auch.
Das Restaurant liegt direkt an einer Kurve und wir sind erst mehrmals um den Block gefahren, bis wir mal fragten. Da wir schon vor der Öffnungszeit da waren und es dunkel war, konnten wir es nicht sehen. Es war da nix beleuchtet.
Dann suchten wir erst mal einen Parkplatz,was nicht ganz so schwierig war. Nur direkt vorm Restaurant war halt nix. Nur 2 Parkplätze extra für Gäste. Für unser Auto,aber zu eng. Parkplatz ist ja zumindest für uns, immer schwierig wenn nicht einer zum Restaurant dazugehört und man sich nicht auskennt
Es ist ein sehr kleines Restaurant. 60 Plätze,laut HP.
Die Inhaberin empfing uns freundlich und wies uns unseren Tisch,zu.
Wir bestellten das Hachenburger Pils vom Fass,zu 2,90 Euro 0,3l .
Männe nahm zur Vorspeise die Flädlesuppe zu 4,90 Euro.
Sie es war eine kräftige Brühe mit viel Flädle drin und sehr heiß.
Männe isst gerne mal so eine Suppe,zumal ihm etwas kalt war und sie so richtig durch wärmte.
War schon ein guter Start.
Ich entschied mich für die Tomatensuppe mit Sahnehäubchen, zu 4,90 Euro.
Die war auch ausgesprochen gut. Sehr fein. Passiert,statt püriert, würde ich sagen,aber ein sehr kräftiger Tomatengeschmack,und in der Kombi mit der Sahne ( woran nicht gespart wurde ), war das einfach super und auch sehr heiß serviert.
Nun gibt es im Restaurant auch ein kleines Salatbuffet,an dem wir uns sooft wir wollen, bedienen durften.
Wir nahmen uns jeder etwas davon und die Salate waren frisch und lecker. Ein weiteres mal erübrigte sich, als wir unsere Hauptspeisen hatten.
Männe nahm als Hauptspeise das Jägerschnitzel mit frischen Champignons in Sahnesoße und hausgemachte Spätzle, zu 18,50 Euro.
Er staunte nicht schlecht. Da lagen 2 Schnitzel auf seinem Teller,ordentlich Champignons und viel Spätzle.
Es hat ihm sensationell gut geschmeckt, aber die Spätzle hat er nicht ganz geschafft. War einfach zuviel,aber besser als zu wenig.
Nach uns kamen 3 Männer in unserem Alter ins Restaurant,die die Mengen wohl kannten.
Sie sagten direkt, bitte nur 1 Schnitzel,oder auch Seniorenteller.
Ich bestellte mir zur Hauptspeise den Zwiebelrostbraten mit Röstzwiebeln, Bratensoße und hausgemachte Spätzle., zu 29,90 Euro.
Ich bestelle ja immer medium rear,weil ich bei medium immer Angst habe,dass es eher durch als medium,ist.
Die nette Gastgeberin fragte wie ich es medium rear möchte. Eher medium,oder eher blutig. Ich erklärte es ihr,denn es ist ein schmaler Grad,um es für mich perfekt zu machen.Ist dem Koch übrigens hervorragend gelungen.
Der Rostbraten,ich mag es kaum sagen,war bestimmt 500g. ( Männe ist der Schätzer ) Also unter dem Berg Röstzwiebeln,verbarg sich ein riesen Stück Braten. Eigentlich esse ich meistens auf,aber IMMER das Fleisch.
Es war einfach zu viel. Etwas habe ich in die Serviette gepackt,für unsere Hunde.
Aber der Braten war perfekt. Total zart und die Soße war mit Trollinger ( ein Rotwein, musste ich auch erst googeln :D ), abgeschmeckt. Das Rotwein drin war,schmeckte man auch,aber welcher hätte ich nicht sagen können,wenn es nicht auf der Karte gestanden hätte.Dazu dann die selbstgemachten Spätzle. Ich liebe Spätzle.
Die Spätzle auf dem Teller,habe ich noch aufgegessen, aber die gleiche Menge war noch in einem separaten Schüsselchen und es war nicht zu schaffen.
Man konnte uns raus rollen.
Fazit : sehr nette Wirtin,die so schön schwäbelte, die Gerichte waren geschmacklich und auch sonst, perfekt zubereitet.
Wir sind glücklich aus dem Restaurant gegangen und wenn wir wieder in der Gegend sind, kehren wir auch dort wieder ein. Wir wissen ja jetzt wo es ist und wo wir parken können.
 

In einer Seitenstraße der Hauptstraße (Fußgängerzone) von Heidelberg befindet sich das Unter Freunden. Kein Geheimtipp, denn da ist es immer gut voll.
Wir bestellen zwei Pizzen zum Mitnehmen. Wartezeit bis zur Bestelltheke von hier 10 Minuten, wenn man es wie ein Freizeitpark schreiben möchte. Die junge Frau hinter dieser Theke ist im Stress, macht ihre Sache aber gut. Wir wählen 1x die Pizza Salami und 1x die Pizza Hokkaido & Honig. Für 8,90€ und 10,90€ absolut ok.
Es gibt noch welche mit Datteln-Gorgonzola. Mit Pecorino Käse. Und natürlich in Heidelberg viel vegetarisches.

Nach 15 Minuten wird die Pizza übergeben. Die Größe der Pizza ist mittel, aber von guter Konsistenz. Dicker Rand, aber flacher Boden. Gut belegt und in 4 Viertel geschnitten. Die Hokkaido & Honig ist nicht zu süß, passt ganz gut zusammen.

Wetter wie im Frühling, 22 Grad mittags in Kerpen – wir Sechs, zwei befreundete Pärchen, meine Frau und meine Wenigkeit tippeln an diesem 30. Oktober über das Marienfeld, rings um das Fürstenbergmaar und um den Boisdorfer See im rekultivierten ersten Tieftagebau des Rheinischen Braunkohlereviers. 

Zur Erinnerung: Im August 2005 feierte der zurückgetretene Papst Benedikt XVI. auf eben diesem Marienfeld– die Messe auf dem Papsthügel zelebrierend – den Weltjugendtag mit 800000 Pilgern aus aller Welt. 

Nach gut 21400 Schritten pro Kopf sind nun die satten fünfzehn Kilometer abgetippelt, und unser mit Heiligenstatuen gesäumter und klerikal geprägter Weg führt uns zu einem Refektorium nicht-klösterlichen, doch weltlich-italienischen Wesens. Im Bellissimo haben wir reserviert.

Das Bellissimo liegt im Kerpener Ortsteil Horrem im Erdgeschoss eines weißen, dreistöckigen Geschäfts- und Wohnhauses am Kreisverkehr Hauptstraße/Beisselstraße in naher Umgebung zu einem Parkplatz zum Wandergebiet um das Marienfeld. Parkplätze in den Straßen rund um das Restaurant sind auf Seitenstreifen vorhanden, freie Parkplätze könnten aber je nach Tageszeit rar werden. Bis zum besagten Wanderparkplatz als Ausweichmöglichkeit sind es kommode 300 Meter. Vor dem Restaurant laden Tische und Stühle, umgrenzt von Pflanzkübeln, bei passender Außentemperatur zum Verweilen ein.

Am frühen Abend empfängt uns ein coronamäßig maskierter Signore der Generation Y, verifiziert unsere Reservierung und lässt uns im noch rar besetzten Gastraum die Wahl zwischen einem Sechser- und einem Achtertisch. Wir wählen den Achtertisch in einer Ecke des modern gestaltenen und in gebrochenem Weiß gehaltenen Gastraumes mit lackierten kieferfarbigen Tischen und kontrastierenden, dunkelbraun gepolsterten Stühlen. Moderne,  augenscheinlich käufliche Gemälde hängen an den Wänden – wie der Gastraum beleuchtet von zeitgemäßen LEDs an der Decke und den Wänden.
Gastraum
Das Ambiente gefällt uns drei Trippelpärchen, auch wenn es später bei fast vollbesetztem Gastraum mit den Ausmaßen einer kleinen Halle ein Stimmengewirr im lauten Radiobereich gegeben hat.

Der Signore der Generation Y wird von einem älteren der Generation X unterstützt, der der "Padrone" zu sein scheint. Beide Herren verstehen ihren Job, der ältere mehr als der jüngere, beide sind freundlich und gastzugewandt. Vorwiegend bedient uns der Ältere, gibt Auskunft über die Zusammensetzung der Gerichte. Fragen nach unserer Zufriedenheit mit den Speisen bleiben nicht aus, gebrauchtes Geschirr wird nach abgeschlossener Speisenfolge zeitnah abgeräumt. Das routinierte Service-Duo hat sich unter dem Strich eine gute Bewertung verdient.

Der augenscheinliche "Padrone" reicht uns die Karten. Die Karte ist italienisch geprägt, mediterrane Vorspeisen, Salate, Suppen, Pizza und Pasta, Fleisch, Fisch und italienisch geprägte Desserts. Ergänzt wird die Karte durch eine Tageskarte mit etlichen mediterranen Fleisch- und Fischgerichten, Pasta und Desserts. An Auswahlmöglichkeiten mangelt es wahrlich nicht. Die Preise liegen im üblichen Bereich.

Unsere Wanderung hat uns durstig gemacht. Also ordern wir zuerst einmal Flüssiges:
• drei Flaschen Gerolsteiner Sprudel (0,75 l zu je 6,50 €)
• Gaffel Kölsch (einmal 0,2 l zu 2,50 € und zweimal 0,3 l zu je 3,50 €).

Die Getränke werden passend gekühlt serviert, wenig später der Gruß aus der Küche.
Gruß aus der Küche – Brot
Gruß aus der Küche – Kräuterquark
Der Gruß aus der Küche rangiert im 0815-Bereich, Brot und Quark mit Kräutern. Das Brot ist eher laff, nichts  Besonderes. Der Quark dito – aber eine der Wanderschwestern findet ihn gut.

Um beim Auffüllen des Flüssigkeitsdefizits auch etwas Schmackhafteres zwischen den Zähnen zu haben, bestellen meine Frau und ich ein 
• Pizzabrot (6,00 €). 
Ein Pärchen schließt sich mit einem weiteren Pizzabrot unserer Bestellung an.

Wir studieren die Speisekarte, laben uns an den Getränken und den inzwischen servierten Pizzafladen.
Pizzabrot
Das Pizzabrot für meine Frau und mich ist mit Kräutern gewürzt und mit vier Minitomatenvierteln garniert. Es schmeckt uns gut. Dem Pärchen mit dem zweiten Pizzabrot schmeckt das Brot auch gut, allerdings ist dort ein Pizzabrotachtel so verbrannt, dass das Gericht die Küche so nicht hätte verlassen dürfen.
Verbranntes Pizzabrot
Ein Hinweis an den älteren Serviceherrn beim Abräumen der Pizzabrotteller bleibt ohne Folgen.

Der Einstieg: so lala, nicht wirklich überzeugend. Können die Hauptgerichte noch etwas zum Besseren wenden? Vorweg genommen sei: Ja, aber hallo! 

Der erste Durst ist gelöscht, das erste Hüngerchen gestillt, wir gehen in die nächste Runde. Der Chef nimmt unsere Bestellung auf:

• Saltimbocca, Kalbsschnitzel in Weißwein mit Salbei und Parmaschinken (20,50 €) für meine Frau,
• Lammrücken mit Rotwein-Rosmarinsauce, Spinat und Kartoffeln (24,50 €) für mich.
Auf Nachfrage bestätigt  der Chef, dass es sich bei den Kartoffeln um Rosmarinkartoffeln handele.

Unsere beiden Wanderpärchen wählen
• Rinderfiletmedaillon in Trüffelcreme (28,50 €),
• Entenkeule in Balsamico mit Rosmarinkartoffeln und Gemüse (21,50 €),
• Gegrillter Kabeljau in Basilikumcreme mit Safranrisotto und Spinat (24,50 €) und
• Pizza Salami (10,00 €).

Ein Wanderfreund und ich wählen zum Hauptgericht einen
• Pinot Grigio (0,2 l zu je 6,50 €)

Nach und nach füllt sich der Gastraum, der Geräuschpegel steigt. Nach angemessener Wartezeit servieren unsere beiden Serviceherrn Schlag auf Schlag.
Pinot Grigio
Der Wein ist passend gekühlt und entspricht meiner Erwartung.
Saltimbocca, Kalbsschnitzel in Weißwein mit Salbei und Parmaschinken
Die Kalbsschnitzel werden mit Rosmarinkartoffeln und einer Gemüseauswahl serviert. Zwei superdünn geklopfte, mit reichlich Salbei und Parmaschinken belegte Schnitzel munden zusammen mit der würzigen Weißweinsauce, zu der noch zusätzlich Salbei gegeben wurde, hervorragend. Außer mit Rosmarin sind die Kartoffeln mit einer sehr leckeren rötlichen Würzung ummantelt, die den Erdäpfeln einen gewissen Pfiff gibt – eine sehr gelungene Würzung. Das Gemüse – grüne Bohnen, Möhren und Brokkoli – ist bissfest gegart und ebenfalls gut und schmackhaft gewürzt. Die Kartoffel- und Gemüseportion wirkt zunächst klein, reicht meiner Frau aber doch, um satt und sehr zufrieden zu sein.
Lammrücken mit Rotwein-Rosmarinsauce, Spinat und Kartoffeln
Der Lammrücken ist nicht ausgelöst, zwei stattliche Rückenstücke werden von Rosmarinkartoffeln und Spinat begleitet. Die Rückenstücke sind perfekt gegrillt, das Fleisch ist noch rosa und saftig und lässt sich gut vom Knochen lösen. Die Rotwein-Rosmarinsauce passt hervorragend zum Fleischaroma und verfeinert es. Sehr lecker! Am Spinat gibt es nichts zu mäkeln, schmeckt hervorragend aufgrund eines Knoblauchhauches. Zu den Rosmarinkartoffeln ist bereits alles gesagt.

Die Hauptspeisen unserer Wanderschwestern und -brüder seien hier auch der Vollständigkeit halber präsentiert, ich gehe aber nicht näher auf Einzelheiten ein. Das Bild von der Pizza Salami ist leider im digitalen Bermuda-Dreieck verschwunden.
Gegrillter Kabeljau in Basilikumcreme mit Safranrisotto und Spinat
Rinderfiletmedaillon in Trüffelcreme
Entenkeule in Balsamico mit Rosmarinkartoffeln und Gemüse
Die Kommentare unserer Wanderpärchen zu ihren Hauptspeisen ist eindeutig. Die drei bebilderten Hauptspeisen werden mit „ausgezeichnet“ bewertet, die nicht bebilderte Pizza mit „gut“. Auch meine Frau und ich sind mit unseren Hauptgerichten sehr zufrieden.

Solche Köstlichkeiten dürfen nicht abrupt enden. Vier von uns Sechsen gelüstet es nach einem Nachtisch, selbst mich. Der Ältere aus dem Service-Duo greift zum Stift:
• Gemischtes Parfait mit frischen Beeren (6,50 €) für mich und meine Liebste,
• Mousse au chocolat (5.- €) und
• Creme brûlée (6,50 €) für zwei unserer Wanderlustigen.

Der Geräuschpegel hat mittlerweile den eines lauten Radios erreicht, der Saal ist gefüllt. Vier von uns tragen zur Lautstärke nicht mehr bei, weil sie mit den inzwischen servierten Desserts beschäftigt sind.
Gemischtes Parfait mit frischen Beeren
Das Parfait für meine Angetraute und mich bedsteht aus Vanille-, Erdbeer- und Schokoladeneis und  ist mit Erdbeeren, roten Johannisbeeren und Heidelbeeren garniert. Eine delikate Erdbeersauce vervollkommnet die Komposition. Das Eis schmeckt vorzüglich, ein schöner süßer Abschluss.

Unseren Wanderfreunden gefallen die Mousse au chocolat und die Creme brûlée auch sehr gut.

Für mich und einen Wanderfreund muss noch ein Verdauerli her. Wir wählen einen
• Hausgrappa (4 cl zu je 5,50 €),
der uns mit seinem weichen Charakter sehr gut mundet. Meine Frau wählt noch einen
• Espresso (2,80 €),
 der ihr heiß serviert wird, ihr aber etwas zu bitter ist.

Hinsichtlich der Speisen verdient die Küche ihre viereinhalb Sterne, ohne das verbrannte Pizzabrot wären es sicherlich fünf Sterne gewesen.

Der Gastraum, die Tische und das Geschirr, Gläser und Ménage sind sauber, nichts zu beanstanden. Die Toiletten sowohl bei den Herren wie auch bei den Damen sind sauber und sehr gepflegt, fünf Sterne.

Die Preise im Bellissimo haben wir angesichts der mehr als guten Leistungen von Küche und Service als sehr fair empfunden. Wir geben gerne viereinhalb Sterne.

Insgesamt ist das Bellissimo eine Empfehlung wert. Unsere Freunde ermahnten mich nach dem Verlassen des Restaurants, ich solle wegen des verbrannten Pizzabrotes mit dem Bellissimo nicht zu hart ins Gericht gehen. Das Essen sei doch ausgezeichnet gewesen. 

Recht haben sie: Der Name des Restaurants passt zu unserem Gesamteindruck: Bellissimo!

Allgemein

Wenn wir nach Bensberg fahren, steigen wir immer an der Haltestelle „Alte Post“ aus. Bensberg ist recht bergisch (es geht stets auf und ab) und ganz unten liegt der Busbahnhof (nur interessant für die Straßenbahn nach Köln Linie 1). Daher ist die Station vorher nicht so steil bis zur Innenstadt (die Schlossstraße hat zwar schöne Geschäfte, aber eine ordentliche Steillage der Wege; es ist eine Kombination aus Fußgängerbereich und Autoverkehr: Einfach schrecklich) oder zum Kino.

Das Balkanrestaurant liegt dabei fast am Anfang unserer Fußstrecke. Außen sieht es in unseren Augen nicht besonders einladend aus und daher sind wir bisher daran stets vorbei gegangen.
Aber heute fassten wir den Plan, da gehen wir einfach mal rein. Sogar eine Mittagskarte wird angeboten.

Ambiente

An der Straße sind ein paar Plätze; dann folgt der Eingangsbereich. Er ist überdacht und stellt so eine Art Wintergarten oder Terrasse dar. Nun folgen einige Stufen und dann befindet man sich erst im größeren Gastbereich im Haus.
Alles wirkt recht dunkel, weil viel braunes bzw. graues Holz verbaut wurde. Aber es gibt auch weiße Stellen, denn die Wände sehen wie Fachwerk aus.

Überwiegend sind die Tische für vier Personen hergerichtet, teilweise in angedeuteten Nischen.
Eine rosa Decke liegt auf dem Tisch; Sitzbänke und Stühle haben Polster, das Gestell ist weiß gehalten.
Das Besteck ist eingedeckt, die Servietten sind aus Papier, Pfeffer und Salz stehen bereit und in einem Glas steht ein Teelicht.
Nicht originell aber solide und wohl leicht zu pflegen.

Sanitär

Die Toiletten sind ebenerdig zu erreichen. Auch hier war alles sauber; auch recht schlicht gehalten.

Service

Nur ein Mann musste den ganzen Laden bedienen. Heute war alles gut belegt und wir konnten gerade noch einen freien Tisch bekommen. Scheinbar eine große Familie, alle dunkel gekleidet (Beerdigung - Reue-Essen?), belegte fast das ganze Lokal.
Aber er hatte alles im Griff und arbeitete zügig doch ohne Hast.

Die Karte(n)

Er brachte die Mittagskarte: 15 Gerichte standen zur Auswahl; vorher wird eine Suppe gereicht, dann kommt der Salatteller. Nach dem Hauptgericht wird auch noch eine kleine Nachspeise gereicht. Alle Menüs haben den gleichen Preis (11,20 €).

Die verkosteten Speisen


Cordon Bleu vom Schwein mit Pommes


Mix Grill mit Djuvecreis

Bei der Suppe handelte es sich um eine relativ klare Brühe mit einer Einlage aus Gemüse und kleinen Fleischstücken. Sie war warm aber nicht heiß. Die Einlage war reichlich gemessen. Es schmeckte ganz angenehm.

Die Salatmischung war frisch und abwechslungsreich. Als Gemüse waren Tomate, Gurke und Möhre verwendet. Rote Bohnen und Mais waren gegart. Krautsalat bildete die untere Schicht. Wir wählten ein Joghurt-Dressing.
Wir waren damit recht zufrieden.

Das Schweinefleisch war ordentlich paniert, relativ groß und dick. Die Füllung des Schnitzel bestand aus Käse und Schinken. Das Cordon Bleu war auch noch heiß. Etwas mehr Gewürze hätte es vertragen können.
Die Fritten waren ordentlich zubereitet worden.

Beim Grill-Teller waren vier Fleischstücke im Einsatz. Der Speck hätte für mich etwas knuspriger sein können. Das Schweinesteak war gegrillt aber etwas trocken. Die beiden Hackberichte (gemeint Hackgerichte) waren deutlich saftig(er) und kräftig gewürzt (?evap?i?i = Cevapcici, Pljeskavica).
Die Reismischung mit Gemüse war relativ weich und cremig.

Das kleine Kuchenstücklein (zum Abschluss) war recht luftig gebacken und sehr süß – obenauf befand sich ein großer Klecks geschlagene Sahne. Das schmeckte ganz gut.


Alle Teile vom Menü waren ordentlich gemacht. Es gab keine Überraschungen (nach unten oder oben) – und das war für uns völlig in Ordnung.

Getränke

Chardonnay 0,2 l (5,30 €)
Plavac 0,2 l (5,30 €)

Preis-Leistungs-Verhältnis

Der Lunch erscheint uns recht günstig heutzutage – bei den Getränken wird immer etwas zu viel verlangt. Insgesamt aber in Ordnung.

Fazit

3 – wenn es sich ergibt. Mittags vor oder nach einem Einkauf werden wir sich wieder hier einkehren.
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Datum des Besuchs: 08.11.2022 – mittags – 2 Personen

Meine Genießer-Erlebnisse stehen auch bei http://kgsbus.beepworld.de/archiv.htm

In dieser Lokalität,hatten wir Mittwoch,reserviert. Da war nämlich Haxen- und Spare Ribs- Abend.
Na und wenn Männe Haxe bekommen kann....Wir reservieren ja immer schon für 17.30 Uhr. So ist es noch nicht voll und wenn die Restaurants sich füllen,sind wir schon fertig.
Bei der Reservierung, hat Männe für sich schon direkt eine Haxe geordert.

Wir wurden nett empfangen und in die 1te Etage geführt. Dort hat es uns sehr gut gefallen. Wir konnten von der Galerie aus,ins Erdgeschoß sehen. Das Restaurant ist so schön aufgemacht. Da werden bestimmt tolle Events gemacht. Oktoberfest und dergleichen.
Wie immer, bestellten wir erstmal Bier vom Fass.
Wir entschieden uns für das Steig- Alm Helles. Es ist ein Benediktiner und sehr mild. Helles,eben.
Es kostet 2,80 Euro 0,3l .
Zur Vorspeise nahmen wir beide die Tomatencremesuppe, zu 6,50 Euro.
Sie war schön heiß und mit frischen Tomatenschön püriert und ein paar Brotwürfel oben drauf.
Eine ehrliche Suppe,ohne viel Schnickschnack. Die Suppe ist etwas über den Rand,da sie ja von unten die Treppe rauf,getragen werden musste. ( man sieht es auf demFoto )
Männe bekam zur Hauptspeise seine Haxe an Weißbiersoße, mit Püree und Kraut, zu 15,50 Euro.
Die Haxe war riesig und sah nicht nur lecker aus,sondern war es nach Aussage meines Mannes,auch.
Die Kruste war super knackig. Ich vermute mal,die Haxe war noch kurz im Salamander,da sie so aufgeploppt war.
DasFleisch war super zart und auch die Soße und Beilagen, waren sehr schmackhaft. Allerdings hat er nicht alles geschafft und ließ sich den Rest einpacken. Also Preis / Leistung, TOP !
Ich entschied mich für das 300 g Rumpsteak, zu 25,50 Euro.
Dazu kamen noch die Pommes zu 2,50 Euro, Kräuterbutter zu 2,50 Euro und ein Tütchen Mayo zu 0,50 Cent.
So kam meine Hauptspeise insgesamt 31,00 Euro.
Erst schluckte ich ja, aber das Fleisch war perfekt gebraten und dermaßen zart,dass es insgesamt den Preis rechtfertigte. Ich bestelle Steak immer medium rare. Da trotzdem keine Flüssigkeit austrat,gehe ich davon aus,dass es sich um dry age handelte.
Da ich sehr gerne noch Kaiserschmarrn gegessen hätte,aber auch zemlich satt war,bat ich um eine Portion zum mit nehmen.
Er kostete 9,90 Euro und war extrem lecker. Mit Rumrosinen( hätten für mich noch mehr drin sein können ;) ) und es waren sehr viel Eier verarbeitet worden. Der Schmarrn schmeckte richtig gut .
Fazit : wir hatten eine sehr nette Bedienung, das Essen war super lecker, das Ambiente gefiel uns auch.....gerne wieder.

Im Marienberger Hof, hatten wir natürlich auch reserviert. Parkplätze sind auf der Straße,genug vorhanden.
Die Wirtin ist sehr nett und total unkompliziert. Sie redete direkt,wie ihr der Schnabel gewachsen ist.
Also sehr herzlich und offen. Ihre Bedienung ist auch sehr nett.
Die Einrichtung ist einfach gehalten und das Restaurant nicht sehr groß.
Es gab Radeberger vom Fass. Davon tranken wir jeder 2 Glas 0,3l zu je 3,00 Euro.
Zur Vorspeise bestellten wir beide die panierten Champignons mit Knoblauchcreme und Toast, zu 7,80 Euro.
Sowas bekommt man leider viel zu selten. War ganz lecker,aber für uns hätte in der Creme,mehr Knoblauch,rein gekonnt.
Wir lieben aber auch Knoblauch und ist natürlich schwierig, da es anderen dann zuviel sein könnte.
Zur Hauptspeise wählte Männe das Westerwälder Krüstchen mit mit Pommes und Salat, zu 13,80 Euro.
Er fragte vorher,was auf dem Krüstchen drauf ist. Die Wirtin sagte ihm,dass es ein parniertes Schnitzel mit Spiegelei ist. (Steht auch so in der Karte ). Trotzdem war er enttäuscht. Keine Ahnung was er erwartet hat. Vielleicht noch mit Käse überbacken,aber davon war ja nicht die Rede. Er kennt es auch, mit ner Scheibe Brot noch drunter,aber auch davon war nicht die Rede. Da auch er keine trockenen Pommes mag,fragte er nach Mayo. Er bekam auf einen kleinen Teller 3 Tütchen Mayo,die kostenlos waren. Der Beilagensalat war mit einem Joghurt- Dressing, angemacht. Der schmeckte ihm gut.
Ich bestellte mir Bandnudeln mit Gorgonzolasoße, Zanderfilet und Blattspinat, zu 15,80 Euro.
Obwohl es nicht so aussah,war die Haut vom Zander,überraschend knusprig. Die Gorgonzolasoße gab dem Gericht eine herzhafte Note.
Also ,ich war zufrieden.
Es war jetzt nicht die große Kunst des kochens, aber es hat geschmeckt und wir wurden satt.
Hätte Männe sich Jägerschnitzel bestellt, wäre er wohl auch zufriedener gewesen,
Er braucht halt Soße,aber er wusste schließlich vorher,was er bestellt.
Fazit : wenn man günstig etwas essen möchte und nicht allzu hohe Ansprüche hat, ist es vollkommen ausreichend.
Dort steht auch noch ne Currywurst auf der Karte. Zudem wird man herzlich von der Wirtin empfangen.

Im Rahmen unseres Urlaubes,,reservierten wir auch in dieser Lokalität.
Ich empfehle unbedingt zu reservieren,da wir mitbekommen haben,dass Gäste ohne Reservierung, weg geschickt werden mussten,da ausgebucht.
Das Ambiente st sehr gemütlich. Erinnert mit den Holzbalken und den blankgescheuerten Tischen,an einen Ratskeller.
Wie man auf der HP lesen kann, ist das Hotel / Restaurant aus dem 14 ten Jahrhundert und hat einen besonderen Charme.
Uns gefiel es von dem Ambiente, der Bedienungen und selbstverständlich dem Essen so gut,dass wir am letzten Tag unseres Urlaubes,noch mal dort reservierten.Gerne hätten wir dann in dem Beichtstuhl gesessen,aber der war leider schon reserviert. Ich habe ihn fotografiert. Ich werde nur diese Bewertung schreiben ,aber Fotos von beiden Abenden,einsetzen mit Bericht.
Wir wurden nett begrüßt und die Bedienung quatschte mit uns,als wenn wir schon immer dort hin gingen. Herrlich,diese Unkompliziertheit.
Wir tranken Hachenburger Schwarzbier vom Fass.0,3l zu 2,90 Euro.
Sehr süffig. Männe weil er fahren musste,2 und ich habe mir 3 Bier,gegönnt.
Zur Vorspeise wählten wir beide, den Lachs mit Kartoffelrösti und Salat, zu 9,90 Euro.
Männe traute sich nicht den Salat aufzuessen, da es nicht wenig war und er ja wusste,was er zur Hauptspeise bestellt hat.
Der Lachs war hausgebeizt,was man auch schmeckte. Er war angenehm mild. Aus dem Supermarkt,ist er meistens etwas salzig.Der Reibekuchen auch selbst gemacht. Ich LIEBE Reibekuchen. Dazu dieser Salat,welcher so ein erfrischendes Dressing hatte. Dazu gab es noch eine selbst hergestellte Sour Creme.
Das war alles so lecker. Ich habe aufgegessen.
Zur Hauptspeise wählte Männe Himmel und Ääd zu 14,90 Euro.
Er hat gut daran getan,den Salat von der Vorspeise, nicht ganz aufzuessen.
Es war eine ordentliche Portion. Viel Püree, Apfelstückchen ,dicke Scheiben Blutwurst und ein Berg Zwiebeln aus der Pfanne,oben drauf.
Es hat ihm so gut geschmeckt,dass er nichts übrig lassen konnte,obwohl er schon stopfen musste.
Ich entschied mich für das Braumeisterpfännchen zu 15,90 Euro.
Ja,das war auch nicht gerade wenig und sehr mächtig und lecker.
Es bestand aus gebratene Hähnchenbrust mit Champignonrahm und Käse überbacken. Dazu gab es Pfannengemüse welches aus Möhren, grüne Bohnen und Blumenkohl bestand und Bratkartoffeln . Konnte ja nur mächtig sein,bei den Zutaten.
Da ich ja nix vom Schwein esse,fragte ich vor der Bestellung,ob ich die Bratkartoffeln auch ohne Speck bekommen kann. War kein Problem und schon gab es Pluspunkte.
Übrigens bekommt man dort die Schnitzelgerichte sowohl vom Schwein,als auch vom Hähnchen.


Nun zu unserem letzten Urlaubstag,an dem wir wieder hier aßen.
Wieder tranken wir das Schwarzbier.
Diesmal bestellten wir als Vorspeise beide das Waldpilzragout an Salat, zu 7,90 Euro.
Männe fragte ob er es ohne Salat haben könne,da er Angst hat,diesen nicht zu schaffen,weil er wie schon beim ersten mal,wusste was er zur Hauptspeise nimmt.
Die nette Bedienung meinte es ginge,aber es wäre wirklich nur ein kleiner Salat dabei.
Also entschied er sich doch dazu,mit Salat zu nehmen.
Weise Entscheidung. In Verbindung mit demSalat,schmeckte das Ragout erst richtig gut.Der Salat war Mittig angeordnet und bestand aus Vogerlsalat, geraspelter Möhre ,roter und gelber Paprika und etwas kleingeschnittenen eingelegte Tomatenstücke.
Das war schon ein sehr guter Einstieg. Allerdings wissen wir nicht welche Pilze,außer Champignons,noch verwendet wurden.Habe vergessen zu fragen. Ich meine es waren 3 verschieden Sorten, Männe meinte 2 verschiedene Sorten.
Was sind wir doch für Gourmets,manchmal. Egal. War sehr lecker und Männe konnte von dem Salat nix übrig lassen.
Zur Hauptspeise nahm er den Krustenbraten mit Schwarzbiersoße, Speckbohnen und Bratkartoffeln.Ein Essen wie es Männe liebt.Schön deftig. Geschmacklich einwandfrei und ordentlich Speck in den Beilagen. Die Kruste war zwar nicht knusprig,da der Braten in Soße lag,aber er war sehr zart und das Fleisch zerfiel förmlich.
Ich bestellte mir den Hamburger mit Ziegenkäse und Pommes  zu 16,50 Euro.
Der Burger bestand aus 160g Rindfleisch Patty, Salat, Tomaten, Zwiebeln Ziegenkäse und FeigenChutney.
Sehr lecker. Mal was anderes. Es war körniger,milder Ziegenfrischkäse und dann in Verbindung mit dem Feigenchutney,der dem Ganzen etwas Süße gab....sehr lecker,auch wenn ich mich wiederhole.
Dazu gab es richtig viel Pommes. Das Körbchen wo die Pommes drin waren,dürfte eine Nummer größer sein,als sonst die Körbchen für die Pommes in Restaurants. Da ich Pommes ohne Mayo nicht mag,bat ich unm dieselbige.
Endlich mal Mayo in einer vernünftigen Portion. Dazu noch Gratis und nicht in diesen Tütchen,die man dann auch noch bezahlen muss.
Da es unser letzter Abend war nahmen wir noch 2 Espresso zu 4,40 Euro.
An diesem Abend haben wir 60,90 Euro bezahlt.
Fazit : immer wieder gerne,wenn wir in der Ecke urlauben.
Tolles Ambiente , richtig nette Bedienung, na und das Essen war natürlich auch super,sonst wären wir nicht 2 mal da gewesen.

 

So ist es auf der HP vom "Hotel Restaurant Marktschänke" (www.marktschaenke-badduerkheim.de) zu lesen. Und es geht noch weiter: "Die Marktschänke steht für bodenständige Gastronomie und typisch pfälzische Gastlichkeit sowie für Pfälzer Traditionsküche mit mediterranem Einschlag." Da kann ich nur sagen: "Hic Rhodus, hic salta!"

Tags zuvor, am Freitag, hatten wir das Lokal schon mal angefahren, um uns ein Bild davon zu machen, wo genau es ist und wie es mit der Parkerei dort aussieht. An der schmalen Marktgasse, die zu einem kleinen Marktplatz führt und an der sich die "Marktschänke" befindet, ist an Parken überhaupt nicht zu denken und der Marktplatz würde, das war uns beim "Lokaltermin" klar, am Samstag vollgestellt mit Marktständen und Marktwagen sein (was dann auch der Fall war). Also lud ich am Samstagmittag meine Frau direkt vor dem "Marktschänken"-Eingang ab, um dann in die erstbeste  Querstrasse rechts abzubiegen und mich bzw. mein Auto auf einen gerade freigewordenen gebührenpflichtigen Parkplatz zu stellen. Der Parkscheinautomat war gut versteckt und daher nicht leicht aufzufinden, aber schliesslich hatte ich ihn doch aufgestöbert. Wie sein Display zeigte, war er ausser Betrieb, warum auch immer, und es wurde gebeten, im geparkten Fahrzeug die Parkscheibe gut sichtbar auszulegen. Gesagt, getan und dann gings für mich im Schweinsgalopp in die "Marktschänke", wo meine Dauergeliebte mittlerweile ausreichend Gelegenheit gehabt hatte, sich mit der Speisekarte vertraut zu machen und sich etwas auszusuchen; mit ihrer Bestellung hatte sie allerdings auf mich gewartet. Mir reichte ein kurzer Blick in die Karte, dann winkten wir den diensthabenden Servicemenschen, einen Mittdreissiger, herbei.

Mme. Simba bestellte für sich zum Trinken eine Bitter Lemon (0,2l EUR 2,60) und zum Essen aus dem Bereich "Tagesempfehlungen" einen Zwiebelrostbraten für EUR 22,90; eine Vorspeise wollte sie nicht. Ich landete getränkemässig einmal mehr bei "meinem" Grauburgunder (0,25l EUR 6,90) der Bad Dürkheimer Winzergenossenschaft Vier Jahreszeiten; als Vorspeise wählte ich die "Markklösschensuppe (Rinderkraftbrühe) für EUR 4,90 und als Hauptgericht "Sechs gebratene Riesengarnelen, dazu Kräuterbaguette" für EUR 13,90. Die Getränke kamen, obwohl im Gastraum  mittlerweile fast kein Tisch mehr frei war, rasch; die Wartezeit bis die Speisen kamen war erträglich.

Leider hatte meine Frau mit ihrem Zwiebelrostbraten etwas  Pech; obwohl der Gargrat "medium rare mit Tendenz zu medium" wirklich gut getroffen war, war das "gute Stück" stellenweise richtig zäh und blieb deshalb auch ungegessen liegen. Aus einem Stück Fleisch von mässiger bzw. schlechter Qualität kann eben auch ein guter Koch nichts Gescheites zaubern; in gehobenen Restaurants hätte man ihr Gericht von der Rechnung genommen beziehungsweise angeboten, es neu zu machen. In Schänken ist das wohl nicht üblich; immerhin bekam sie als kleine Entschädigung einen Amarenabecher "aufs Haus", der ansonsten EUR 5,90 gekostet hätte.

Ich war mit meiner Wahl da schon zufriedener; mit dem Wein  sowieso, aber auch mit der Suppe und mit den Garnelen.
Die Markklösschen, die sich in Größe und Form wie ein Ei dem anderen glichen, waren eindeutig zugekauft, schmeckten aber gut; die Suppe tat dies auch, konnte allerdings im Vergleich  mit der am Vortag im "Dürkheimer Fass" genossenen Rinderbrühe letztlich doch nicht so ganz mithalten. Auf den Punkt getroffen waren die in ihrem Chitinpanzer gebratenen Riesengarnelen; innen noch etwas glasig und insgesamt stark knofilastig, was aber für mich keinen Schaden darstellt. Die angerösteten Baguettescheiben waren für mich zu dick geschnitten; ein Abbeißen  war nicht möglich, Abbrechen ging.

Gerne hätte ich für den Bereich "Essen" eine bessere Bewertung abgegeben; das schlechte Rostbratenfleisch verhindert dies und so komme ich auch bei wohlwollender Betrachtung nicht über zweieinhalb Sterne hinaus.

Fazit: Grundsätzlich hat es uns in der "Marktschänke" gut gefallen; wären wir allerdings vor die Wahl gestellt, uns zwischen dem "Dürkheimer Fass" und der "Marktschänke" zu entscheiden, ginge das "Fass" eindeutig als Sieger vom Platz.

P.S. Barrierefreihei ist hier leider nicht gegeben; abgesehen von den Treppenstufen im Eingangsbereich gibt es leider auch noch die dreizehnstufige Treppe, die vom Gastraum zu den Toiletten im Keller führt.

Meine Frau stand vor etwa dreissig Jahren zuletzt vor diesem Fass; bei mir war es noch länger her, denn ich hatte das Fass zuletzt mit den Speyerer Großeltern besucht, da war ich so zehn oder elf Jahre alt. Zwar war ich mit dem Hockeyclub HC Blauweiss Speyer später  immer wieder mal zu Auswärtsspielen beim HC Bad Dürkheim zu Gast; vor den Spielen hätte sich ein "Fass"-Besuch ohnehin als prekär für unsere Kondition erwiesen und nach den Spielen gings, egal ob Sieg oder Niederlage, mit dem Mannschaftsbus immer direkt zurück nach Speyer.

Und dabei ist das "Derkemer Fass" sprich Dürkheimer Fass immer einen Besuch wert. Das größte Fass der Welt mit einem Fassungsvermögen von 1.700.000 Litern (im Gegensatz zum kleineren Heidelberger Fass wurde es nie befüllt) steht direkt neben dem Wurstmarktgelände, wo alljährlich im September  über 9 Tage und Nächte der Worschtmarkt, das weltweit größte Weinfest, bei dem im Weindorf und an den Schubkarchständen die Winzerinnen und Winzer der Region ihre besten Weine feilbieten, stattfindet. Besucher kommen nicht nur aus der Pfalz sondern auch aus aus dem näheren und weiteren Ausland. Das Fass wurde im Jahre 1934 vom Dürkheimer Winzer und Küfermeister Fritz Keller gebaut; 178 jeweils 15m lange Fassdauben mit einer Stärke von 15cm wurden dabei verbaut und der Fass-Durchmesser beläuft sich auf 13,5m. Barrierefrei geht es hier leider nicht zu; schon am Haupteingang gibt es mehrere Stufen und leider wissen nur Kundige, dass es  einen barrierefreien Seitenengang für gehbehinderte bzw-. im Rollstuhl sitzende Gäste gibt. Einen entsprechende Hinweis gibt es nicht und dieser Eingang muss auch durch das Personal aufgeschlossen werden. Ganz finster wird es dann,. wenn man  vom Gastraum zu den Toiletten möchte bzw. muss; eine steile Treppe mit dreizehn oder vierzehn Stufen führt hinab. Wohl dem, der da gut zu Fuss ist.

Ambiente: "hygge" sprich gemütlich. Vom Haupteingang nach links  geht es zu einer Reihe von "Separees", bestückt jeweils mit einen mittig durchgehende Tisch eingesäumt von zwei Bänken. In so einen kleinen Raum passen sechs nicht allzu Dicke bzw. acht "schmale Hemden". In der Mitte und auf der anderen Fassseite stehe Vierertische, die im Bedarfsfall teilweise auch zusammengeschoben werden können. Wer Weinstuben mag wird sich hier wohlfühlen; nicht nur Touristen sondern auch viele Einheimische  bevölkern tagtäglich das Derkemer Fass, das täglich durchgehend zwischen 11:30 und 22:30 Uhr geöffnet hat. Für das Ambiente vergebe ich vier Sterne.

Sauberkeit: Obwohl hier von mittags bis abends überaus reger Besuch bzw. Andrang herrscht (während unseres Aufenthalts erlebten wir mehrfach, dass Gruppe von sechs oder sieben Leuten abgewiesen werden mussten: das Fass war voll) ist alles picobello sauber; das ergibt eine Wertung von fünf Sternen.

Service: Das Serviceteam ist voll auf Zack; auch wenn der Laden brummt, und das tut er durchgängig, ist seitens des Personals nichts von Hektik zu spüren. Man waltet freundlich, flott und mit viel Übersicht seines bzw. ihres Amtes; der Gast wird am Eingang in Empfang genommen, platziert und zügig mit Speise- und Getränkekarte versorgt. Man lässt ihm Zeit, in Ruhe auszuwählen, ist aber auch sofort zur Stelle, sobald die Karten zugeklappt sind, um die Bestellungen aufzunehmen und sie an die Küche weiterzugeben. Das Abräumen von abgegessenem Geschirr wird lässig "zwischendurch" erledigt und auch die verlangte Rechnung lässt nicht lange auf sich warten. Wir fühlten uns jedenfalls sehr gut betreut und besonders gut gefallen hat mir, wie das Personal sich um Stammgäste kümmert. Beispiel: Am Tisch neben uns sass eine alte Dame, mit Sicherheit stark in den Achtzigern. Der für unseren Tisch und die beiden zur Rechten und zur Linken stehenden Tische zuständige Ober hatte ein sehr waches Auge auf sie und sobald sie nur ein Fingerlein hob, war er zur Stelle, um ihre Wünsche zu erfüllen. Aber auch das nicht für sie zuständige Personal kam an ihren Tisch für ein paar freundliche Worte oder ein kleines Schwätzchen. Klar, dass ihr auch beim Abschied in den Mantel geholfen  und ein sorgfältig verschnürtes Päckchen (sie hatte ihr Essen nicht ganz gepackt) überreicht wurde. So möchte ich im entsprechenden Alter auch gepampert werden :-)) Für den sehr guten Service vergebe ich viereinhalb Sterne.

Essen: Vorab sei gesagt, dass der/die hier eine Art Massenabfertigung mit Hauruckküche mässiger Qualität vermutet, sich schwer wundern wird; das "Dürkheimer Fass" ist keine Touristenfalle sondern ein Lokal mit sehr ansprechender gutbürgerlicher Küche und einem wirklich guten Preis-/Leistungsverhältnis. Anders wäre es auch nicht zu erklären, dass hier so viele Einheimische einkehren; gibt es doch in Bad Dürkheim viele Weinstuben und sonstige Gastros, darunter sogar einen wohl recht guten Inder.

Die "Fass"-Küche bietet Pfälzer Küche, aber auch Überregionales. Die meisten Gerichte gibt es auch "fer zum mitnämme", wie die Speisekarte (einzusehen unter www.duerkheimer-fass.de) vermeldet, und sehr viele Gerichte gibt es nicht nur in der gut bemessenen Normalversion sondern auch "ebbes kläner" sprich als Seniorenteller. Sehr gut gefällt mir, dass zu jedem Gericht  auf der Karte ein entsprechender Weinvorschlag gemacht wird.

Meine Frau bestellte zu Trinken eine große Fanta (0,5l EUR 4,80), mein Bendiktiner Weißbier vom Fass (0,5l) kostete gerade mal EUR 0,10 mehr. Nach einer Vorspeise verlangte sie nicht, ich bestellte mir die "Pfälzer Leberknödelsuppe" auf Basis Rinderkraftbrühe für EUR 5,90. Sehr gehaltvoll und mit einem kapitalen Lewwerknopp drin, der wirklich intensiv nach Lewwer schmeckte; Daumen hoch! Die Weinempfehlung zu dieser Suppe: Grauer Burgunder, pikant und charaktervoll, Aroma nach reifer Birne (Winzergenossenschaft Vier Jahreszeiten, Bad Dürkheim). Genau diesen Wein hatte wir gestern am Abend beim Essen im Hotelrestaurant gehabt; der einzige Lichtblick  beim Menü-Desaster :-))

Meine Frau hatte als Gericht aus der Kategorie "Weitere Empfehlungen" den "Tafelspitz mit hausgemachter Meerrettichsoße, Preiselbeereen und gebutterten Kartoffeln" für EUR 17,90; in der Version "ebbes kläner" hätte er EUR 15,80 gekostet.  Weinempfehlung zu diesem Gericht war ein Portugieser Rotwein halbtrocken, ziegelrot und feinfruchtig (Winzergenossenschaft Vier Jahreszeiten, Bad Dürkheim). Sie lobte ihr Gericht über den grünen Klee; solch einen feinen Tafelspitz hatte sie eigener Aussage zufolge schon "ewig" nicht mehr gegessen. Ein Kostehäppchen überzeugte mich ebenfalls; das Fleisch war sehr zart, aber so was von, und auch die Meerrettichsoße war wirklich sehr gelungen.

Auch ich war mit meiner Wahl sehr zufrieden: "Ein Paar Pfälzer Bratwürste mit Bratenjus an Weinsauerkraut und Kartoffelpüree" für EUR 14,20; EUR 12,10 hätte die "ebbes kläner"-Version mit einer Bratwurst weniger gekostet. Die Weinempfehlung zu diesem Gericht war ein Riesling halbtrocken, fruchtig und duftig (Winzergenossenschaft Vier Jahreszeiten, Bad Dürkheim); hätte ich jetzt einen Wein getrunken, wäre ich dieser Empfehlung nicht gefolgt, sondern hätte mich stattdessen für einen trockenen Riesling entschieden. Geschmacklich gab es  nichts auszusetzen, allerdings hätte es mich sehr gefreut, wenn die Bratwürste noch grober als sie es waren gewesen wären; Jammern auf hohem Niveau. So oder so: der Küche im "Dürkheimer Fass" bescheinige ich eine überraschend hohe Qualität, die mich/uns natürlich gefreut hat, und vergebe dafür im Bereich "Essen" sehr gerne wohlverdiente viereinhalb Sterne.

Preis-/Leistungsverhältnis: Das stimmt hier absolut; vier Sterne.

Fazit: Sollte uns der Weg wieder einmal nach Derkem führen, schauen wir mit Sicherheit wieder im "Fass" herein.

P.S. Wer als Nicht-Pfälzer erfahren will, wie die Eingebotenen in diesem Bundesland ticken, dem empfehle ich zur Lektüre wärmstens das folgende Buch: Ernst Johann: Deutschland, deine Pfälzer (Wo Witz wie Wein wächst), Hoffmann und Campe Verlag. 

Wir waren im Westerwald in Urlaub und wie immer wenn wir Urlaub machen,haben wir vorab in verschiedenen Restaurants reserviert.
Das La Flamme war das erste, welches wir aufsuchten. Gut ,dass wir reserviert hatten. Ohne diese,hätte man uns wieder weg geschickt,da ausgebucht.
Das Restaurant wie viele andere auch,ist in der Fußgängerzone,so dass man schon vorher nach einem Parkplatz gucken muss. Die Einrichtung der Lokalität erinnerte mich an ein Pub und wir haben zumindest an diesem Abend,den Altersschnitt gesprengt. Es waren überwiegend  Leute zwischen 20 und 40 Jahre ,da. Zudem waren wir die Einzigen,die nur zu zweit waren.
Ich liebe ja Flammkuchen und Männe ist nur mir zu Liebe mit gekommen. Er mag das auch,aber lieber mit ner Haxe drauf.
Wir hätten all you can eat nehmen können,aber das war Männe leider zu viel.
Bei all you can eat bekommt man noch einen Beilagensalat dazu und es gibt bis zu 6 Runden,bei denen man jeweils Flammkuchen bestellen kann. In unserem Fall wäre es bei 2 Personen,1 Flammkuchen pro Runde gewesen.
Ich hätte das zu gerne gemacht. All you can eat hätte 20,90 Euro pro Person gekostet und wäre auch nicht viel teurer gewesen. Ich habe schon gesagt, wenn wir das nächste Mal in der Ecke sind,muss mein Sohn mit und dann essen wir dieses all you can eat. Der mag nämlich auch gerne Flammkuchen und es gab so viel Auswahl.
Also ich fand es toll und ICH bewerte.
Wir tranken 4 Hachenburger Pils vom Fass0,3 L ,zu je 3,20 Euro.
Als erstes bestellten wir den Route 66,zu 11,90,den wir uns teilten.
Er bestand auch Rinderhack,Tomaten, Gewürzgurken, Röstzwiebeln, Hamburgersoße und Emmentaler.
Boah,war der lecker. Schön saftig und pikant abgeschmeckt.
Danach entschieden wir uns für Green Shrimpy zu 11,20 Euro, den wir uns auch teilten.
Der war auch sehr lecker,aber Männe war es zuviel Rucola. ICH liebe Rucola.
Allerdings waren wir uns einig,dass mehr Shrimps drauf gekonnt hätten.
Zum Abschluss nahmen wir dann noch den Apfel- Calvados zu 11,50 Euro,den wir uns natürlich auch teilten.
Der war ein Gedicht. Das Mädel hat ihn am Tisch flambiert,mit einem ordentlichen Schuss Calvados.
Also für mich war es gelungen und es gibt da soviel Auswahl an Flammkuchen.
Mit Fleisch, vegetarisch, vegan, Fisch. Für jeden ist etwas dabei.
Wie in dem Titel schon vermerkt, wenn man gerne Flammkuchen isst, eine super schöne Sache.
Das Team junger Leute,ist übrigens auch sehr nett.
Ach ja. Wir hätten auch wenn wir gewollt hätten,mit einem QR Code,unser Bier bestellen können. Wir bevorzugten aber die herkömmliche Art der Bestellung.

Da ich bis zur Abfahrt meines Zuges noch einige Zeit warten musste, entschied ich mich noch schnell etwas zu essen, da ich nicht schon wieder im Bordbistro speisen wollte, sondern die lange Heimfahrt  im Ruheabteil nutzen wollte um noch einiges Aufzuarbeiten.
Ein kurzer Weg im Hauptbahnhof Berlin führte mich zum Asia Gourmet welches thailändisches ( z. B. Currys, ,Reisnudelsalat ..... )  chinesisches, ( z. B. Bratnudeln, gebratenes Rindfleisch/Ente....... )  vietnamesisches,  ( z. B. Tom Kha, Bun Bo etc. )  koreanisches ( z. b. Vulcano Ramen mit Kimchi, Suppen....... )   und japanisches  Essen  (Udonnudelgerichte  Sushi ..... )  im Angebot hatte.
Ergänzt durch Snackboxen zum mitnehmen und Bubble Teas.......vegetarisches und vegane Speisen.
Möchte man vor Ort essen bekommt man einen Pager der einem anzeigt wann das am Tresen bestellte essen zur Abholung fertig ist. 
Also nahm ich im hell gestalteten Bistrobereich platz .
Nur wenige Minuten später vibrierte auch schon der Pager und forderte mich auf mein Essen abzuholen.
Dies war Crispy Duck = gebratene Ente mit Gemüse und Reis - Ente etwas trocken  und Portiongröße eher wenig  ansonsten passabel  für asiatisches Fastfood und ein praktisches Essen zwischendurch.
Ihren Anspruch " Asia Gourmet " werden sie leider nicht gerecht, eher handelt es sich um einen Schnellimbiss.
Auch ein Coaching der Mitarbeiter zu Freundlichkeit und Sauberkeit ( Tabletts und Tische z.T noch nicht gereinigt ) wäre mal wieder angebracht.
Da ist noch viel  Luft nach oben,schade.

Für Sonnabend, den 5.10., hatten wir uns mit Ryanair und seiner Frau im Basil verabredet. Wir reisten wie immer per Taxi an, was problemlos und schnell klappte. Der Empfang im Restaurant war gewohnt herzlich. Die Dame am Counter überprüfte unsere Reservierung und geleitete uns zum Tisch. Unsere Tischgenossen strahlten uns an und wiesen darauf hin, dass sie diesmal eher eingetroffen sind als wir.
 
Ich hatte zum Glück schon zu Hause die 78seitige Weinkarte in Augenschein genommen. Unser gewohnter Champagner Bollinger war nicht gelistet. Eine Flasche Roederer war uns als Aperitiv aber auch recht.
 Roederer
Die kurzhaarige blonde Servicekraft  legte auf unsere Platzteller je zwei dunkle kleine Brötchen und ein halbe Scheibe mittelhelles Brot. Unsere Dame vom Service machte einen hervorragenden Job, nahezu allwissend und durchgehend freundlich. Jeder bekam einen kleinen Napf mit aufgeschlagener Salzbutter.
 Brot
Das Amuse bestand aus einem Läppchen Rinderfilet, medium rare, ein paar Tupfen Aprikosen-marmelade und einer fruchtigen Crème.
 Amuse
Meine Vorspeise, das Rindertatar “Greek style”  mit Ziegenkäsecreme, Espuma von Tsasiki, und etwas Tomatenreis war gut geschnitten, so dass man noch Biss hatte, eine tolle und sehr harmonische Vorspeise nach meinem Geschmack.
 Tartar
Meine Frau hatte mit ihrem Sous vide gegarten Hirschrücken eher etwas Pech. Die Fleischscheiben waren trocken und zäh.
 Hirschrücken
Als Zwischengericht wählte ich die Jakobsmuscheln mit etwas Cous-Cous und Krustentierschaum. Auf meinem Teller lagen zwei Prachtexemplare von Muscheln, sehr gut gebraten und saftig.
 
Mein Hauptgericht sollte das Filet vom Angus-Rind mit Sherryjus, Kürbis-und Pilzbeilage und etwas getrüffeltem Kartoffelpüree sein. Der zuvor erfragte Gargrad medium rare war perfekt getroffen. Mein Jus war so heftig gesalzen, dass ich zu Hause einen guten Liter Wasser benötigte, um den Durst zu vertreiben. Geschmacklich war es aber genau richtig und würzte die Kürbisstücke sehr harmonisch.
 Angus-Filet
Ich war der einzige, der noch ein Dessert nahm, die Kaffee-Crème Brûlée, leider auch hier wieder mit der Klempner-Lötlampe abgeflämmt.
 Dessert
Beratung und Ausschank von Wein und Sekt übernimmt hier kompetent und unaufdringlich der Chef. Zur Vorspeise hatte meine Frau nach einem Frühburgunder gefragt, aber nur Schulterzucken geerntet. Stattdessen wurde uns ein griechischer (?!) Rotwein empfohlen. Der Hinweis, dass der Winzer sein Handwerk im Burgund gelernt habe und der Zuspruch unserer Freunde, die den Wein bereits kannten, zerstreute unser Misstrauen. Es war wirklich eine gute Empfehlung.
 Rotwein
Zum Hauptgricht hatte ich einen Riesling von Schäfer-Fröhlich ausgesucht. Meine Frau und ich sind Fans knarziger Säure beim Riesling. Unsere beiden Mitesser äußerten die Befürchtung, es könne zuviel davon sein. Unser Weinberater stellte klar, dass der 2016er am säureärmsten sei, der ganz junge dagegen am meisten hatte, der 2018er sei sicher ein guter Kompromiss. Ins Schwarze getroffen.
Weißwein

Mitten im alten Ortskern des ländlich geprägtem Mannheimer Stadtteils Seckenheim zu finden.
Modern im Urban Chic eingerichtetes urgemütliches Cafe/Bistro, welches zudem noch über  einem sehr schönen, großen  Innenhof verfügt.
Außer diversen Frühstücken, Flammkuchen, Sandwiches, Salate, Cocktails, Kaffee und Kuchen , Crepes, Tartes, Galettes wird auch eine  große Weinkarte  angeboten. 
Ergänzt durch jahreszeitlich unterschiedliche  Spezialitäten , sowie viele vegetarische und vegane Gerichte zieht es so ein bunt gemischtes Publikum an.
Bei unserem Besuch waren dies junge Muttis mit ihrem Nachwuchs, Studenten, Rentner, Freischaffende.........
An einigen Tagen im Jahr werden  spezielle Events veranstaltet ( White Partys , Eiskristallabende mit Glühweinausschank, Kunst & Genuss, Charityabende , Flohmärkte, ...........) 
Diese tolle  Neuentdeckung habe ich mal wieder einem treffen mit einer Freundin an meinem freien Tag  zu verdanken.
Auf den ersten Blick wirkt die Einrichtung fast etwas zusammengewürfelt ( verschiedene Stühle,Tische, Lampen in unterschiedlichen Farben und Mustern  etc.) doch unterstreicht gerade dieses unvollkommene ,zusammen mit Pflanzen  welche von der Decke herunter hängen, Makramee Wandbehängen den unkonventionellen und modernen Charakter des Cafes. 
unser Frühstück bestand aus :
gemischte Platte für 2 = versch. Schinken, Scheibenkäse, Camenbert ,je ein Bioei nach Wusch zubereitet, Butter, frische Avocado, Gurken, Tomaten, hausgemachte Marmelade, Orangensaft sowie 3 Sorten Brot u.a. schwarzes Baguette mit Chiliflocken  welches mit Sepiatinte eingefärbt wird - wie fast alles hier Bio oder Fair trade - alles sehr gut aber im höheren Preissegment angesiedelt , da für 13,90 Euro per Person für das Frühstück noch  kein Heißgetränk inkludiert war. 
Unser Kaffee schlug also nochmals mit ca. 3 Euro zu Buche.
Alles war appetitlich arrangiert und wurde von einer netten, entspannten  Bedienung serviert.
Beim hinausgehen viel unser Blick noch auf die Kuchentheke , was uns leider zum Verhängnis wurde .
So landeten auch noch 3 Kuchen ( Johannisbeerbaiser, Erdbeerchessecake und Oreophiladelphiatorte ) für den nachmittaglichen Kaffee bei meiner Freundin in unserer Einkaufstasche.
Da mir das Concept sehr gut gefallen hat ,werde ich bestimmt mal wieder vorbeischauen.

Allgemein

Durch Weinproben bei Händlern oder Weinbegleitungen bei Restaurantbesuchen erhalte ich neue Anregungen. Ich bin ein Weinliebhaber aber eben kein Profi oder Kenner: Ich liebe Getränke aber ich beherrsche nicht ihre Eigenheiten und mein Wissen hat Lücken.
Wenn ich vor Regalen stehe oder Listen lese, habe ich schon einige Kenntnisse und kann die Informationen grob einordnen.
Aber wenn ich Wein verkosten kann und dazu noch fachliche Hinweise erhalte, dann wird die Sache erst rund.
Am Ende entscheiden natürlich nicht Punkte von Führern oder Empfehlungen von Profis, sondern mein eigener Geschmack: Wein muss Spaß machen! (Motto Klaus Rüsing) – genauer gesagt für mich: er muss mir schmecken.

Das Thema

Rotweinweltreise in der Klaus Rüsing Weinlounge mit 9 Stationen

Die verkosteten Getränke

-1- Deutschland – 2020 Purist Spätburgunder trocken - Weingut Adeneuer VDP - Ahr

Der Wein hat 13% Alkohol. Er gilt als ein „Einstiegswein“ des Guts. Der Geschmack wurde nicht von Röstaromen eines Barriquefass geprägt, sondern seine Würzigkeit und Fruchttöne stammen hauptsächlich aus den Trauben selbst. Der Purist lagerte bis zur Abfüllung in großen Fuderfässern.
Weine von der Ahr habe ich schon einige verkostet. Über die Jahre haben mir die Produkte von „Kreuzberg“ immer wieder besonders zugesagt.
Auch Adeneuer ist sicher nicht zu verachten.

-2- Chile – Carmen - Insigne Carménère 2020 - Central Valley

Eine Cuvee aus 85% Carmenere, 13% Cabernet Sauvignon, 2% Cabernet Franc
Der Wein zeigte eine rubinrote Farbe und Aromen von roten Früchten. Zusätzlich bemerkte ich Würznoten und fand ihn angenehm ausbalanciert. Er war leicht zugänglich, da er wenig im Holz lagerte.
In letzter Zeit habe ich relativ selten Weine aus Chile probiert. Früher kamen meine Favoriten aus den Häusern Santa Rita oder Montes Alpha zum Beispiel.
Ich werde daher wieder mehr auf dieses Land achten.

-3- Frankreich – Chateau Fortuneau AOP - Bordeaux Superieur – 2015 – Haut Medoc

Der Ausbau fand im Stahltank und großem Holzfass statt – ein Wein, der vom Merlot geprägt ist. Der Alkoholgehalt liegt bei 12,5 %.
Der Wein war durchaus gefällig, aber für mich auch nicht mehr.
Früher habe ich sehr lange das Gebiet bevorzugt beachtet. Wenn „Cru Bourgeois“ auf dem Etikett stand, habe ich oft gekauft und wurde selten enttäuscht. Ich habe damals auch eine Verkostung von „Grand Cru – Weinen“ mitmachen können und war begeistert; aber die Preise konnte ich mir selten leisten. Ich denke gerne an diese Zeit zurück – aber Bordeaux ist zur Zeit nicht oft auf der Liste.

-4- Italien – 2019 Tenuta Perano - Chianti Classico DOCG

Das Unternehmen Frescobaldi ist der Besitzer. Von Hand gelesen und nach vorgegebenen Kriterien ausgewählt, finden die Trauben ihren Weg in den Wein, der zum Teil für 24 Monate in Barrique-Fässern ausgebaut wurde.
Schon jetzt gut zugänglich, hat aber sicher noch Lagerpotential. - Er könnte meinem bisherigen Liebling (Riecine) durchaus Konkurrenz machen. Ich werde ihn nachprobieren und bin gespannt.

-5- Spanien – Tapas Club - Tempranillo Appassimento 2020

Am Gaumen zeigte sich mir ein Spektrum süß-würziger Aromen, die unter anderem an getrocknete Beeren, Rosinen, Waldbeeren gepaart mit etwas Kaffee und Nelken erinnern. Der Wein wird im Stahltank ausgebaut. Appassimento ist ein Verfahren, bei dem die Trauben durch Drehung angetrocknet werden und welken. Ziel ist es, einen großen Teil des Wassers der Trauben verdunsten zu lassen, um so ihre Zuckerkonzentration zu erhöhen.
Obwohl ich mehr auf trockene Weine stehe, ist der Tapas Club nun auf der Liste zum wieder verkosten.
Auf spanische Weine kam ich erst richtig durch Romana Echensperger, die damals Sommeliere im Vendome war. Sie wählte in der Getränkebegleitung mehrmals Erzeugnisse von Roda oder Magrez zum Beispiel und ich war total überzeugt davon. Damals gab es noch mittags Öffnungszeiten.

-6- Argentinien - Art Wine - DADÁ No. 1 2021 Finca Las Moras

Rebsorten Malbec und Bonarda - halbtrocken, fruchtig, weich – Ich wundere mich über mich selbst: Diesen Wein muss ich auch nachprobieren.
Weine aus der Region Mendoza und aus der Rebsorte Malbec haben mich eigentlich noch nie enttäuscht.
Auch dieser Wein war wieder prächtig. Die Machart war mir jedoch bisher nicht bekannt. Es war eine recht exzentrische Weinkomposition. Dadaismus als Kunstform hat Expertenwelt und Laien schon immer verwirrt. Schön, das dieser Art Wine gerade für die Rotweinreise ausgewählt wurde.

-7- Australien – Thorn Clarke – Shotfire – Shiraz – Barossa – 2018

Dieser Wein hatte nun wieder eine „konventinelle Machart“; aber auch ein kräftiges Kaliber. Dunkle Farbe mit roten Reflexen. Ein Shiraz mit marmeladigen Früchten vollreifer Trauben. Er wird schonend verarbeitet und anschließend zu 40% in neue amerikanische und französische Eichenfässer gefüllt, sowie in Fässer die zum zweiten und dritten Mal befühlt werden. Dort reift er dannfür 12 bis 18 Monate.
Der Wein machte auch Spaß. Ich werde ihn anschaffen.

-8- Südafrika – Laborie 'Impossible' Red 2020

Pinotage | Shiraz 14% - 1691 flüchtete der Hugenotte Jean Taillefert aus Frankreich nach Paarl in der Coastal Region, gründete Laborie und begann Wein anzubauen.
Weine aus diesem Land haben mich oft überrascht aber auch gelegentlich enttäuscht. Merlot war meist für mich schmackhaft; aber auch einige Weine im Bordeaux-Stil fand ich großartig (zum Beispiel aus dem Hause Laibach). Mit Pinotage – der typischen Rebe aus dem Gebiet, habe ich meistens Probleme mit dem gelegentlichen„Beigeschmack“ - aber diese Cuvve hat mich überzeugt; der Wein wird auch nachprobiert.

-9- USA – 1000 Stories Zinfandel 2020 – Batch No 077 - 2020

Der Wein stammt aus dem Hause Fetzer (Marken u.a. Bonterra und 1000 Stories).
Batch 77 beginnt mit komplexen Noten von Himbeere, geschmorter Kirsche und Cassis, die über einem Faden aus geräuchertem Fleisch und Tabak geschichtet sind.
Der Wein beginnt seine Reifung wie die meisten Zinfandels: in Weinfässern. Dann geht die Tradition in die Innovation über. Der Kellermeister wählt eine Kombination aus neuen und gebrauchten Bourbonfässern aus, um den Alterungsprozess abzuschließen. Jede Charge wird individuell gefertigt und ist in ihrem endgültigen Profil einzigartig. Die Reifung in Bourbonfässern soll ihm die Eigenschaften von verkohlter Vanille und getrockneten Kräutern bringen.
Es war ein würdiger Abschluss. Die Aromatik fand ich interessant, aber ich bin mir noch nicht schlüssig, ob der Wein wirklich auf meine USA-Liste kommt.
Die Weine vom Chateau Ste Michelle (Washington), die es auch bei Klaus Rüsing gibt, schmecken mir jedenfalls recht gut und sind schon auf dem Zettel.

Fazit

5 – unbedingt wieder. Klaus Rüsing wählte aus meiner Sicht sehr ansprechende Weine und präsentierte sie in einer geglückten Reihenfolge. Seine Erläuterungen waren informativ und gleichzeitig unterhaltsam.
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Datum des Besuchs: 29.10.2022 - abends

Meine Genießer-Erlebnisse stehen auch bei http://kgsbus.beepworld.de/archiv.htm

Tja, was soll man da noch groß sagen, super freundliche Bedienung, schönes Ambiente (tolle Bilder an den Wänden) und das Essen übertrifft alles. Super zartes Fleisch, passt super mit der Meerrettichsoße. Das Safran Eis ist auch super spannend, uns wurde erklärt das die süße komplett aus dem Honig kommt der statt Zucker für die Verwendung gebraucht wird, sehr einzigartiger Geschmack, wahrscheinlich nichts für jeden sollte man aber probiert haben! 
Ich freu mich jedenfalls definitiv auf das nächste mal. Achso und es gibt eine Salatbar... Perfekt! 

Doch beginnen wir mit dem Vorspann.

Mr. und Mme. Simba verbrachten einen viertägigen Wellness-Kurzurlaub  im pfälzischen Bad Dürkheim. Der Wettergott war uns gnädig gesonnen; geregnet hat es nur in den Nächten, dann aber auch schon mal kräftiger, während tagsüber kein einziger Tropfen Wasser vom Himmel fiel und sich stundenweise sogar eine recht kräftige Herbstsonne zeigte. Unsere Basisstation war das  ACHAT Hotel Bad Dürkheim, eines von etwas über dreissig ACHAT Hotels bundesweit. Das von uns besuchte Haus in "Derkem" ist in der Kategorie **** Superior angesiedelt und zeichnet sich vor allem durch seine Lage aus: sehr ruhig,da direkt am Kurpark und der Fußgängerzone mit Kurhaus und Spielbank gelegen. Wir hatten Glück; unser Zimmer der Kategorie Business Twin, ausgestattet mit Wannenbad/Dusche, WC, W-Lan (kostenfrei) und SAT-TV (die angeblich im Zimmer vorhandene Minibar haben wir nicht gefunden, stattdessen einen leeren Kühlschrank, den ich aus der Kiste mit Allgäuer Büble Edelbräu, die in unserem Kofferraum war, ein wenig füllte) lag direkt zur Kurpark-Seite hin. Von unserem kleinen Balkon mit Tischlein, 2 Stühlen und Aschenbecher hatten wir einen wunderbaren Blick  auf Teile des Kurparks und von Erdgeschoss aus ging es über ein Treppchen mit zwei Stufen direkt in den Park; abgesehen von diesen beiden Stufen ist das Haus absolut barrierefrei und Aufzüge fahren zwischen der Tiefgarage bis zum 4.Obergeschoss. Die hauseigene Sauna und das Schwimmbad haben wir uns geschenkt; mein Schatz meinte, dass Sauna für mich mit meinem derzeit recht hohen Blutdruck nichts wäre und dass das Schwimmbad sicher sehr klein sei. Überprüft habe ich das nicht. Direkt neben dem Hotel war ein Friseur, bei dem mein Schatz sogar für Samstag einen Termin bekam; an mir gibt es ja nichts mehr zum Frisieren, Waschen, Legen oder Schneiden und das allwöchentliche Scheren findet zuhause statt.Dafür besuchte ich die direkt neben dem Friseursalon gelegene Bad Dürkheimer Salzgrotte, laut Flyer angeblich eine der größten Salzgrotten Deutschlands. Nicht nur "Entspannen und frei durchatmen im Salzklima" werden über 45 Minuten zum Preis von EUR 11,00 (dank Kurkarte waren es für mich nur noch EUR 9,50) geboten; man kann sich anschliessend auch von Fischlein der Gattung Garra Rufa die Hornhaut von den Füssen schrubben lassen (nichts für mich, da ich gerade an den Fußsohlen extrem kitzelig bin), an Klangschalen-Meditationen bzw. Trommelabenden teilnehmen oder sich unter dem Label "Traumhafte Märchen für Erwachsene" von der "bekannten Märchenerzählerin Frau Silvia Klippel verzaubern lassen". Na ja.

Von zuhause aus hatte ich Gastro-Reservierungen für die Abende gemacht, während wir für die Mittage in der Hinsicht voll ins Risiko gingen. Für den  ersten Abend hatte ich im hoteleigenen Restaurant reservieren lassen; hätten wir geahnt, was uns dort erwarten würde, hätte ich den Tisch auf der Stelle abbestellt und versucht, in einer der zahlreichen Dürkheimer  Weinstuben auf die Schnelle noch Platz für uns zwei zu bekommen. So schlidderten wir  Nichtsahnende eben ins kulinarische Achat-Elend.

Während die Weinkarte recht umfangreich war und dabei neben Pfälzer Weinen auch Internationales bot. bestand die Speisekarte aus einem einzigen Blatt. Darauf wurde ein 3-Gänge-Menü zum Preis von EUR 28,00 angeboten; eine Normalkarte gab es so wenig wie eine Tafel mit Daily Specials. Watt nu ? Friss, Simba, oder stirb! Leider hat meine findige Frau erst einen Tag später spitzgekriegt, dass wir das Restaurant hätten verlassen und uns in die Hotelbar begeben können; dort hätte es neben Trinkbarem nämlich auch frische Flammkuchen und frische Pizze gegeben. Schade, dass wir das nicht vorher wussten.

So blieb uns nur die Einwilligung ins Menü, bestehend aus : "Tomatencreme Suppe"  /  "Schweinebraten an Rotweinsauce, serviert mit Broccoli und Salzkartoffeln"  oder "Fischvariationen an Rieslingsauce, serviert mit Karotten und Tagliarini Verde"   oder  "Penne Peperonata"  /  "Mousse Variationen an Kardamon-Kuchen". Meine Frau wählte als Hauptgericht den Schweinebraten; ich entschied mich für die Fischvariation und liess bei meinem Menü die Tomatensuppe streichen. Tomatensuppe, egal ob cremig oder nicht, für den König der Tiere ? In diesem Leben nicht mehr; wobei ich vorausschicken darf, dass es am letzten Abend doch noch genau dazu kam :-))Unser sehr agiler Kellner verschwand kurz in der Küche, um nach einer Alternative für mich zu fragen; die angebotene Kürbiscremesuppe, die sich in diesem Jahr landauf landab auf mindesten jeder zweiten Speisekarte fand, mochte ich auch nicht. Als Getränke bestellte sich meine Frau sich zuerst einen Aperol Spritz (EUR 7,50) und zum Essen einen 2021er Grauburgunder (0,25l) von der Bad Dürkheimer Winzergenossenschaft Vier Jahreszeiten. Ich hatte als Starter einen halben Liter Radeberger; dieses Bier habe ich zuletzt getrunken als vor zig Jahren Radeberger Hauptsponsor der damalige Stones-Europatour war. Schmackhaft, aber nicht geeignet, eines meiner Lieblingsbiere zu werden oder zu sein. Zum Essen hatte ich zunächst einen Weißburgunder (0,25l) vom Dürkheimer Weingut Heisel. Während der Grauburgunder meiner Frau sich definitiv als Schuß ins Schwarze erwies , zeigte mein Weißburgunder geschmacklich doch erhebliche Schwächen. Was mich dazu bewog, ihn möglichst schnell hinter mich bzw. in mich hinein zu bringen und mir anschliessend auch den Grauen (0,25l) zu Gemüt zu führen.Soweit ich die Preise noch im Kopf habe (ging rechnungsmässig alles aufs  Zimmer und fand sich in der Endrechnungs-Summe  umaufgedröselt und lapidar unter "Speisen und Getränke" wieder) kosteten das Radeberger EUR 5,50 und die Weine EUR 8,50 (der Graue) bzw. EUR 6,20 (der Weiße) pro Glas.

Unter den Speisen fand die  Tomatencreme-Suppe bei meiner Frau noch Gnade, während das Hauptgericht Schweinebraten bei ihr glatt durchfiel; ihr Urteil: "Schlechtes um nicht zu sagen hundsmiserables und weitgehend geschmacksfreies Kantinenessen unter Verwendung von Tütensoße". Zudem wies das ein und andere Broccoli-Röschen bräunliche Altersflecken auf; so etwas sollte besser gar nicht erst die Küche verlassen. Besser war ich mit meiner  "Fischvariation" allerdings auch nicht dran. Abgesehen davon, dass hier mit zwei Sorten Fisch nicht allzu viel "variiert" wurde, war der Lachs, ohnehin kein Lieblingsfisch von mir, aus Sicht meiner Frau, nachdem sie ihr übliches Kostehäppchen verdrückt hatte, nicht mehr frisch. Von dem anderen Fisch, meiner Ansicht nach der absolut nach "nichts" schmeckende Pangasius, wollte sie dann nicht auch noch kosten. Von Riesling in der Sauce habe ich nichts geschmeckt. Sollte ich an meinem Gericht überhaupt etwas positiv bewerten, dann allenfalls die Tagliarini Verde; der Rest sollte möglichst schnell in Vergessenheit geraten, zusammen mit dem Dessert, das auch selbst bei wohlwollendender Betrachtung keine Glanztat der Küche war. Insgesamt gesehen kommt das gehabte Menü bei mir auf nicht mehr als eineinhalb Sterne.

Ambiente: Sehr nüchtern gehalten und im ein und anderen Restaurantbereich ziemlich "duster". Ausreichend Lichtquellen sprich Leuchtmittel wären dabei durchaus vorhanden gewesen, aber möglicherweise wurde durch die Hotelleitung angesichts der hohen Steigerungsraten bei den Energiekosten bereits kräftig der Rotstift angesetzt. Zweieinhalb Sterne, denn "hygge" ist es hier nun wirklich nicht.

Sauberkeit: fünf Sterne:

Service: Viel Licht und zwischendrin etwas Schatten. Unser "Hauptbetreuer" war ein Mann, vom Alter her wohl in den frühen Dreissigern, seinem Akzent  nach entweder mit syrischen oder iranischen Wurzeln. Flott, freundlich und kompetent; dafür bekam er, während ich die Rechnung  aufs Zimmer buchen liess, auch ein ordentliches Trinkgeld in bar.  Das krasse Gegenteil dazu seine Kollegin, die uns die Weine brachte, mit einer Miene wie drei Tage Regenwetter. Entweder hatte sie gerade ihre Menses oder ihr ganzer Hoteljob kotzt sie grundsätzlich an; auch nicht die Spur eines Lächelns kam von ihr und das einzige Wort, dass ihrem Munde bei uns am Tisch entfloss, war "Weißherbst". Womit wohl die Frage gemeint war, wer das Glas mit dem Weißherbst bekommen sollte. Eigentlich niemand, denn bestellt war Weißburgunder.Für den umfänglich sehr guten Service des freundlichen Herrn  vergebe ich vier Sterne, für die eigentlich nicht als Service zu bezeichnende episodenhafte Diensleistung der mürrischen Dame wäre bereits ein halber Stern zu viel. Vergessen wir sie ganz schnell und es bleibt bei den vier Sternen.  

Preis/Leistung: Das Menü war keinesfalls EUR 28,00 wert; die Weinpreise gehen für mich in Ordnung, während der Preis für das Radeberger doch etwas überzogen ist. Zwei Sterne.

Fazit: Während das Frühstücksangebot durchaus mit den Angeboten vergleichbarer  **** Superior-Häuser mithalten kann steht das Restaurant mit seinem "3-Gänge-Menü-Angebot und sonst nichts" für mich eher "nackig in de Erbsen" sprich ganz erbärmlich da. Wenn man sich schon, aus welchen Gründen auch immer, ausserstande sieht, dem Gast eine Normalkarte plus  Tagesspezialitäten anzubieten, dann sollte wenigstens das einzige Angebot auf weiter Flur wirklich vom Allerfeinsten sein, und dies nicht nur von der Auswahl der Komponenten her.Da muss auch die Leistung der Küche Spitze sein; was wir hier erlebt haben, war nicht Spitze sondern Bodensatz.  

P.S. Meine Frau hat am zweiten Abend, als wegen einer Unpäßlichkeit von mir  ein vorgesehener Weinstubenbesuch geplatzt war, aus der Bar für uns frischen Flammkuchen aufs Zimmer bringen lassen. Sehr schmackhaft und mit EUR 8,50 nicht zu teuer bezahlt; kriegt von mir "ausser Wertung" vier Sondersterne.

Und bevor jetzt wieder die hinlänglich bekannten GG-Mathe-Experten wieder die Messer wetzen: die von mir hier unter "Gesamteindruck" vergebenen Sterne geben nur meine Restaurant-Eindruck wieder und leider komme ich da um eine Wertung auch nicht drum herum, wenn der Beitrag bei GG eingestellt werden soll, und das soll er ja. Nicht wiedergegeben wird damit mein Gesamteindruck  bezüglich des Hotels. Das bewerte ich in der Gesamtschau nämlich mit vier Sternen und dies nicht zuletzt wegen seiner optimalen Lage. Etwas gestört hat mich dabei, dass Gäste für das Einstellen ihres PKW´s in der hoteleigenen Tiefgarage EUR 10,00 pro Tag abdrücken müssen. Kleiner Tipp von mir an die Direktion: "Versteckt" die Parkgebühr im Zimmerpreis; niemand meckert und alle sind zufrieden..

Sehr nettes und umsichtiges Personal, schnelle Bedienung und super Frühstücksangebot, was auch super lecker angerichtet war!

In der NDR Mediathek die Sendung "Landgemacht" suchen, ausgestrahlt am Sonntag, den 6. November, und einen wunderbaren Einblick in die Küche von Daniel Schmidthaler bekommen.

Wie in meinem letzten hiesigen Machwerk offenbar wurde, hängten wir in diesem Jahr einige Tage Schlemmerverlängerung in der Pfalz an unseren fast schon traditionellen Aufenthalt in Garmisch-Partenkirchen, die beste Entscheidung seit langer Zeit.
 
Für den Transit von Oberbayern in die Südpfalz galt es natürlich das Thema Verpflegung zu durchdenken, denn eigentlich sah unsere jährliche Urlaubsdoktrin für den Abreisetag etwas anderes vor, als sich in einem Restaurant zu vergnügen.
 
Nein, es war uns immer eine Freude, uns in der Garmischer Traditionsmetzgerei Fink mit Proviant aus der heißen Theke einzudecken, sowie mit Schmankerln für eine zünftige abendliche Brotzeit zurück in Solingen, gepaart mit einem guten Brot aus der „Hofpfisterei“, einer bemerkenswerten, kleinen regionalen Bio-Bäckereikette.
 
Da uns unsere Route allerdings mitten durch Schwaben führen würde, schwebte mir alsbald der Plan vor, die Gelegenheit zu nutzen, Käsespätzle, Maultaschen und Co. im Mutterland zu verkosten, etwas, dass ich seit Kindertagen nicht mehr getan hatte, als es uns im Urlaub dorthin verschlug.
 
Nun plane ich unsere Urlaube nie vorab im Detail: es gibt einige feste Rituale, doch meist lassen wir uns spontan treiben und ich liebe es, sich den Gelüsten und Stimmungen des Momentes hinzugeben, anstatt generalstabsmäßig jeden Restaurant-Besuch und sonstige Unternehmungen Wochen im Voraus durchzutakten und Reservierungen vorzunehmen, sofern es sich nicht um mit Vorfreude beäugte Highlights handeln sollte.
 
Und so verbrachte ich nicht geraume Zeit damit zu recherchieren, ob sich entlang unserer Route vielleicht etwas besonders lohnenswertes befinden würde sondern entschloss, wenn sich der spätmittägliche Hunger melden würde, spontan von der Autobahn abzufahren wenn mir ein Ortsname besonders sympathisch sein würde.
 
Nachdem wir uns eine dreiviertel Stunde durch einen extrem nervigen, baustellenbedingten längeren Stau gequält hatten, war die Zeit mehr als reif für etwas Erholung und körperliche wie geistige Stärkung, als wir uns der Ausfahrt „Oberelchingen / Unterelchingen“ näherten.
 
Das klang doch ausreichend anheimelnd hinterwäldlerisch wie ich fand, Madame fügte sich ihrem Schicksal, ich setzte den Blinker und war dann doch etwas überrascht, wie ländlich es hier zugeht.
 
Man muss sich das vorstellen, man fährt von einer gutfrequentierten Bundesautobahn ab und hat dann die Option, rechts auf einen Feldweg (!) zu fahren, oder linker Hand ca. 100 Meter bis zu einer recht einsamen Landstraße, die rechts und links von riesigen vertrockneten Maisfeldern gesäumt wurde – die Szene hatte etwas von Stephen Kings „Die Kinder des Zorns“.
 
Ich fragte Tante TripAdvisor um Rat und siehe da, die erhoffte schwäbische Landhausküche zeigte sich gleich mit mehreren Optionen, von denen sich die „Klosterbräustuben“ oberflächlich betrachtet am sympathischsten las, einerseits was die Meinung der Gäste als auch was die Website des Lokals anging.


 
Wenige Minuten später standen wir auf dem Parkplatz hinter der ehemaligen Brauerei des Klosters Oberelchingen, ruhig war es hier, ein leichter warmer Wind ging und aus dem Biergarten des Restaurants wehte die typische Geräuschkulisse aus Gesprächen und klapperndem Geschirr herüber, das gesamte Ensemble machte einen gepflegten und einladenden Eindruck.


 
Die Tische waren in etwa zu 60% belegt und wir konnten mühelos einen Platz unter den großzügigen Sonnenschirmen nahe der Klostermauer ergattern, das sah schon jetzt nach einer gelungenen Rast aus.
 
Der junge Mann im Service musste diesen alleine stemmen, er wirkte zunächst herrlich skurril deplatziert, eigentlich würde man in so einem Haus ja eher eine gesetzt-spießige optische Repräsentation im Service erwarten.
 
Aber der sympathische Mittzwanziger mit längerer Haarpracht, schwarzer Kleidung und Band-T-Shirt hätte so auch in Wacken problemlos ins Bild gepasst, betont ruhig und konzentriert zog er seine Bahnen, die alte Gastro-Weisheit „speed is not magic“ schien ihn so schnell nicht aus seiner Ruhe bringen zu können.
 
So dauerte es auch eine ganze Weile, bis wir von ihm freundlich und leicht phlegmatisch begrüßt wurden, wir unsere Getränkewünsche äußern konnten und jene schließlich den Tisch erreichten, es gab für mich ein alkoholfreies Weizen zu günstigen 3,70 €, meine ständige Begleitung erfrischte sich mit einer großen Johannisbeerschorle, für die man 4,60 € aufrief.


 
Das gab uns ausreichend Zeit zum Studieren der zweiseitigen, laminierten Karte, die wohl jeden Freund schwäbisch geprägter Brauhausküche ins Schwärmen bringen dürfte: Maultaschen, deftige Fleischgerichte, Spätzle, Vespergerichte und Co. zu zivilen Preisen - wir bestellten beim Servieren der Getränke.
 
Wenig später wurde in kontemplativer Konzentration meine Vorsuppe serviert, die optisch und in Sachen Duft einen guten Eindruck machte:
 
| Vorsuppe |
 
Flädlesuppe – 4,80 €
 
In der Portion gab man sich hier etwas knauserig im Vergleich mit der durchschnittlichen oberbayerischen Suppenterrine, aber als Vorsuppe war das schon ok, als solitäres kleines Mittagsgericht würde sie jedoch nur einem Kind genügen.

Flädlesuppe
 
Ich empfand den Eindruck als durchaus appetitlich, zu den Flädle gesellten sich noch einige Backerbsen, etwas Schnittlauch sorgte für das obligatorische bisschen Grün, gutbürgerliches Suppenhandwerk ohne große Auffälligkeiten.
 
Die wohltemperierte Fleischbrühe sollte entsprechend gut schmecken, auch wenn ihr die Urgewalt dessen, was mich im Idealfall in Oberbayern bei meiner geliebten Pfannkuchensuppn erwartet, etwas abging.
 
Aber hier von einer dünnen Angelegenheit zu sprechen wäre auch nicht fair, sie war eben etwas leichter als meine „Referenzklassen“ im tiefen alpinen Süden und die Backerbsen gefielen mir auch gut, zufrieden schlürfte ich die letzte Pfütze aus der kleinen Terrine und freute mich auf die Hauptgänge, mit denen wir tief ins schwäbische Kulinarik-Klischee abtauchen würden.
 
 
 
| Hauptgerichte |
 
Allgäuer Rahmschnitzel (kleine Portion) – 16,90 €
Geschmälzte Maultaschen – 10,80 €
 
Mein Rahmschnitzel war jetzt wie erwartet keine Sternstunde der feingeistigen Anrichtung und die Röstzwiebeln machten teilweise einen etwas zu gut gebräunten Eindruck, der sich jedoch geschmacklich gottlob in keiner Weise übersetzen sollte.

Allgäuer Rahmschnitzel
 
Herrlich kräftig dufteten die Käsespätzle und ja, es waren Spätzle und keine Knöpfle, eine kleine Garnitur aus Petersilie und Kirschtomate sorgte für etwas Farbe am Rande.
 
Eine erste Gabel zog appetitliche Fäden und auch der Gaumen freute sich über den intensiven, aber nicht völlig übertriebenen Käsegeschmack, ich tippe auf eine Mischung aus Emmentaler und Romadur. Ich finde es immer schade, wenn sie zu mild und flach daher kommen, aber das ist sicher wie mit Schärfe im Essen, eigentlich kann man es nie allen recht machen.
 
Das Schnitzel wurde natur gebraten und nicht geklopft, es besaß einen guten Eigengeschmack und war überraschend saftig, die Soße gefiel auch und überzeugte auf handwerklich solidem gutbürgerlichen Niveau, ohne dass man vor lauter Kulinarik-Ekstase der Ohnmacht nahe gewesen wäre.
 
Dazu gab es einen sehr gelungenen Beilagensalat aus schwäbischem Kartoffelsalat – mit Brühe, liebe ich, die norddeutsche Mayovariante hingegen gar nicht – sowie weißem und rotem Krautsalat nebst bemerkenswert frischem Kopfsalat.

Beilagensalat
 
Köstlich, so viel Genuss kann in kleinem Beilagensalat stecken wenn die Zutaten stimmen und die Küche das Spiel von Süße und Säure versteht, das war alles sehr fein abgeschmeckt.
 
Das Gericht war für lediglich zwei Euro mehr auch als große Portion erhältlich, aber auch in der kleinen Variante war es als Pausen-Verpflegung für mich als Fahrer schon eigentlich viel zu unvernünftig aber ich konnte nicht widerstehen und habe es nicht bereut: einfach gutes und ehrliches Essen.
 
Gar im siebten Himmel befand man sich indes auf der anderen Seite des Tisches, Madame liebt Maultaschen über alles.

Geschmälzte Maultaschen
 
Geschmälzt und in Brühe serviert, begleitet von Kartoffelsalat und goldbraunen hausgemachten Röstzwiebeln, ein Teller mit dem auch der örtliche Tourismusverband optisch zufrieden sein dürfte.
 
Ich habe nicht probiert, aber die Menge der „Mhmms“ und „Superleckers!“ sprach eine deutliche Sprache, die klassische Variante mit feiner Kalbfleisch-Füllung hat ihr ausgezeichnet geschmeckt.
 
„Na, da hat sich die Spontanität doch gelohnt!“ waren wir uns einig. An einen Nachtisch war nicht mehr zu denken und ich bat den tiefenentspannten jungen Metal-Freund um die Rechnung, suchte aber noch kurz die Toiletten auf und schaute mir die sonstigen Räumlichkeiten an.
 
Der Gastraum zur Linken mit seinem historischen Kachelofen machte einen urgemütlichen, properen und blitzsauberen Eindruck, was man im Übrigen auch von den Toiletten sagen kann, wo ich mir kurz die Hände wusch.



Zur Bezahlung mit dem Handy oder der Karte muss der Gast zur Theke, bei der Gelegenheit traf ich auf die freundliche Wirtin, der ich kurz den Zufallsbesuch erklärte und unsere Zufriedenheit ausdrückte, was sie sichtlich freute: „Eine gute Fahrt und hoffentlich bis zum nächsten Mal!“ gab sie uns auf den Weg.
 
Nach dem Essen wollten wir uns noch ein wenig die Beine vertreten und erkundigten ein wenig das Kloster mit seinem gepflegten Garten und entdeckten unverhofft neben dem Friedhof einen Platz mit einer fantastischen Aussicht, wo wir noch etwas verweilten und jene gepaart mit der Ruhe dieses Ortes genossen.



unverhoffe Fernsicht

Frisch gestärkt ging es dann auf die letzte Etappe in Richtung Kapellen-Drusweiler, wo uns am Abend dann der Besuch in der Weinstube Brand erwartete, den ich hier bereits verewigt habe.
 
Fazit
 
Ehrliche regionale Brauhausküche ohne Schnickschnack, die auch bei lokalen (Stamm-)Gästen gut ankommt, wenn ich mir die Reaktionen an den Nebentischen anschaute. Ich würde hier jederzeit wieder einkehren und sehe die Küche bei guten, mehr als soliden vier Sternen.
 
Der junge Mann im Service war zwar grundsätzlich nett, allerdings waren die Wartezeiten teilweise doch etwas unglücklich. Gäste mussten teilweise eine Viertelstunde auf die Rechnung warten und wäre es plötzlich richtig voll geworden, wäre er sang- und klanglos untergegangen. Leicht salomonische drei Sterne für den Service, der ja grundsätzlich, wenn auch im Schneckentempo, ohne Pannen funktioniert hat.
 
Das Ambiente, auch mit dem Umfeld des Klosters, gefiel uns sehr gut, fasst perfekte 4,5 Sterne für eine gelungene Rast in erholsamer Umgebung.
 
Das PLV sehe ich, auch mit Blick auf den hohen Grad hausgemachter Komponenten und gute regionale Produkte bei 4,5 Sternen, man erhält eine gute Gegenleistung für seine Inflations-geschädigten Euros. 
 
 
Schön war es hier, sollte es im nächsten Jahr – und das hoffe ich sehr – wieder zum Doppelpack Garmisch-Pfalz kommen, kann ich mir gut vorstellen, abermals hier Rast zu machen und komme auch in der Gesamtnote auf sehr solide vier Sterne.

Allgemein:

Ende September 2018 hatte ich das Aioli sehr positiv besprochen gehabt. Zwischenzeitlich hat der Wirt gewechselt. Seit gut zwei Jahren ist der neue Wirt Sutharshan Kandakoddathannal für das Aioli verantwortlich und der Küche steht Martin Dubke vor. Das wurde in unserem Weser-Kurier im Rahmen einer sehr wohlmeinenden Kritik berichtet. Auch das Anzeigenblatt Weser-Report zog Ende Oktober mit Lob nach. Grund genug, mit einem befreundeten Paar das Aioli an einem Samstagabend aufzusuchen.

Wie der Name andeutet, ist der Wirt kein Iberer, sondern dürfte aus Südasien stammen, hat aber viel Restauranterfahrung mitgebracht, so auch aus dem La Ni?a in Bremen-Schwachhausen (von mir hier besprochen) und dem El Toro in Delmenhorst. Die meisten Servicekräfte stammen auch aus der Weltregion des Chefs.
Das Restaurant in einem historischen Gebäude erstreckt sich über zwei Etagen und über einen Durchbruch zum ehemaligen Ausspann ist es erweitert worden und soll 150 Sitzplätze aufweisen. Vielleicht sind es auch die schiere Größe und lange Laufwege (die Küche liegt im Obergeschoss), die den Service überfordern, denn dieser war der Schlechteste, den wir seit Jahren erlebt haben.

Ausgebucht war das Aioli und erwartbar viele Frauen, die ja eher auf Kleinigkeiten wie Tapas oder Meze stehen, waren an den Tischen zu beobachten. 2018 schrieb ich: „Der Dresscode eher „Lehrer“ denn stylish.“ Das hat sich erhalten.

2018 hatte ich für das vorherige Aioli eine klare Empfehlung ausgesprochen. Jetzt tu ich mich etwas schwer. Unser Essen, das Preis-Leistungsverhältnis, dass ich bei drei Sternen sehe und der Service verbieten eigentlich eine wiederholt klare Empfehlung. Aber die Karte jenseits der Tapas klingt sehr anregend, so dass ich eine erneute Einkehr für uns nicht ausschließen möchte.

Die Homepage http://www.aioli-bremen.de/ zeigt die Karte einschließlich der Getränke, ausgenommen die Weinauswahl, für die es im Restaurant eine Extrakarte gibt.

Service:

Wie bereits bemerkt, herrscht im Service kein südländisches Temperament vor, sondern asiatische Zurückhaltung bis hin zur Nichtbeachtung. Nach dem wir platziert worden waren im Hauptraum, musste ich nach gut einer Viertelstunde einen der Kellner herbeiwinken, um unsere erste Getränkeorder aufgeben zu können. Auch danach gab es keine Aufmerksamkeit oder gar ein Kümmern um unseren Tisch. Unbeholfenheit trat hinzu: Eine neue Flasche Bier wurde für mich gebracht und zugleich das Glas abgeräumt, das geschah zweimal. Lange standen die vielen Tapasschüsseln, offensichtlich geleert, auf unserem Tisch. Nach einem ersten Aufnehmen des Geschirrs blieb das Abräumen dann wieder stecken. Es scheint auch eine Hierarchie im Service zu geben, sodass das Abräumen wohl nur von den rangniederen Kräften erledigt werden muss.

Die Ansprache bis auf die obligate Frage, ob es geschmeckt habe, war auf das Notwendige beschränkt. Da hilft für den gewonnenen Eindruck nicht, dass die Servicekräfte adrett gekleidet sind in Aioli-Oberteilen oder im weißen Hemd mit schwarzer Krawatte förmlich daherkommen.
 
Wir haben uns zu viert gerne an das Don Carlos oder das Justus zurückerinnert, wo uns jeweils eine dem Tisch zugeordnete Servicekraft sehr gut betreut hatte.

Mehr als 2,5 Sterne mag ich für das Erlebte nicht herauszurücken!

Zu den Getränkepreisen: Für die touristische Spitzenlage halten sie sich eingedenk der allgemein zu beobachtenden Preisanhebungen der jüngeren Vergangenheit in der Gastronomie noch im Rahmen: Fassbiere 0,3 l liegen bei 3,70 €, die Flasche Wasser 0,75 l kommt auf 6,50 € und die offenen Weine liegen für 0,2 l nach meiner Erinnerung bei 6,50 € aufwärts. Die Weinkarte sehr umfangreich und hinaufreichend bis in den dreistelligen Bereich für Flaschenweine.

Essen:

Wir hatten uns nach dem guten Tapas-Essen im Don Carlos auch für das Aioli darauf kapriziert. Es werden über 40 kalte und warme Tapas angeboten. Ab mindestens zwei Personen kann man sich aus einer Auswahl von 24 Tapas jeweils 9 Schalen auswählen, die dann mit 47,80 € für zwei Personen auf der Rechnung stehen. Dazu gibt es noch Brot, Aioli, Mojo rojo und verde. Bei einem Durchschnittspreis der Tapas von knapp 8 € bei Einzelorder schien mir das ein Schnäppchen zu sein. Also wählten wir unsere 18 Schalen mit zwölf verschiedenen Tapas. Das mit dem Schnäppchen relativierte sich aber schnell, denn mein aufmerksamer Mitesser mit dem besseren Blick auf die anderen Tische machte mich darauf aufmerksam, dass unsere Schalen nur Schälchen waren gegenüber den ansonsten zu sehenden Normalgrößen. Auch Aioli und Rojo wurden in Miniaturen mit vielleicht einem Esslöffel Inhalt serviert. Nachgebracht wurde nach zweimaliger Aufforderung das warme, sehr gute Ciabatta mit knuspriger Kruste.

Zu den Tapas: Allgemein gelobt wurde die Thunfischcrème. Mir gefielen noch gut die Pimientos de pardrón und die Chorizo Rosario en vin bianco. Die übrigen Tapas ohne Ausschläge nach oben oder unten.
Die namensstiftende Knoblauchmayonnaise, die 2018 im alten Aioli Begeisterung bei uns auslöste, nur noch Durchschnitt
.
Für unser Tapas-Essen gebe ich 3,5 Sterne.

Bei einer wiederholten Einkehr würde ich Fischsuppe und Kaninchen wählen, dass sogar in mehreren Zubereitungen die Karte ziert.

Ambiente:

Auch wenn im Weser-Kurier zu lesen ist, dass nach der Übernahme renoviert wurde, trifft meine Beschreibung aus 2018 weitgehend noch zu:
„Das Restaurant ist in einem der historischen Häuser des Schnoorviertels am Ende der Hauptgasse Schnoor (= niederdeutsch Schnur) untergebracht. Diese Häuser stehen unter Denkmalschutz, so dass ein Einrichten für einen gastronomischen Betrieb schon eine Herausforderung ist. Dem Aioli kommt zugute, dass der Gastraum im Erdgeschoss eine ungewöhnlich großzügige Raumhöhe aufweist und sich fast bis zum Ende des Hauses zieht. So entsteht eine von außen ungeahnte Großzügigkeit. Im engen Eingangsbereich ein paar Hochtische und danach weitet sich der Raum und ist mit klassischen, quadratischen Tischen versehen. Auf unserem Zweiertisch fanden wir ausreichend Fläche, auch mit allen Tapasschalen zu hantieren. Die Abstände zwischen den Tischen gehen noch.
…
Der hohe Gastraum wird optisch dominiert durch die schwarzen Decken- und Stützbalken. Die Decke und die Wände sind zurückhaltend in einem Beigeton gehalten. Zwei großflächige, farbenfrohe Gemälde an der rechten Wand bilden einen Hingucker. Einen anderen die Mehrliterflaschen, die über den schalenförmigen Wandleuchten angebracht sind und deren Licht verteilen. Der Tischunterbau und die Stühle greifen das schwarz der Balken auf. Auf dem Boden große helle Fliesen.“
Wir saßen an der rückwärtigen Wand, die mit maurischen Fliesen in voller Höhe verziert ist.
Die Musikbeschallung folgte keinem eindeutigen Genre, störte aber nicht.

Sauberkeit:

Alles gepflegt.
Die Herrentoilette frisch und ausreichend dimensioniert, was in einem Schnoorhaus keine Selbstverständlichkeit sein muss.

Ich habe Henriette vor gut einem Jahr entdeckt und bin mindestens 1× im Monat da, um den Burger und das Bier des Monats zu probieren.
Für mich persönlich gibt es selbst international betrachtet keine besseren Burger. Nächstes Jahr kommt meine Familie aus den USA zu Besuch und ich kann es nicht abwartet Sie zu Henriette auszuführen, um Ihre Reaktion auf das Essen zu sehen. Achtung: Wenn man den besten Burger probiert hat, sind die Burger anderer Lokalitäten nicht mehr dieselben.