Deutschland

Das Haus fiel uns schön länger auf. Immer, wenn wir zum Müller unseres Vertrauens gehen und uns mal wieder mit speziellen Mehlen einzudecken, kommen wir zu Seemühle. Und immer steht dieses Haus auf der anderen Seite der Brücke über die Weissach. Wir warteten aber ab und mit der Zeit las man was im Netz dazu und das ließ uns dann irgendwie irgendwann einen Versuch starten. Ein Anruf brachte die Info zutage, dass das Haus über die Terrasse ebenerdig betreten werden kann. Und als mal wieder alles passte war es so weit.Sonntag nachmittags durchgehend geöffnet kam uns sehr entgegen und wir wählten gezielt diese weniger frequentierte Zeit nach 14 Uhr. Parkplätze am Haus gibt es ausreichend. Diese dürften erst bei Vollbelegung knapp werden.
Ich ging kurz ein paar Stufen ins Haus um eine Person im Rollstuhl anzukündigen. Eine ausgesprochen freundliche Bedienung war sofort zu Stelle und machte an der Glasschiebetüre zur Terrasse Platz, so, dass meine Frau entspannt ebenerdig herein konnte. Und genau den Tisch nahmen wir dann auch gleich in Beschlag.
Die (kartonierten Falt-) Karten waren umgehend zugegen und die (noch immer) freundliche Servicedame ließ uns genau die richtige Zeit um anzukommen.
In den Karten waren nur die notwendigsten Basics vorhanden. Ein paar Vorspeisen, einige Insalata, Pizza und Pasta (mit und ohne al forno). Kein Pesce und kein Carne.
Carne brauche ich beim Italiener nicht unbedingt. Pesce wäre zwar ganz nett, aber wie sagte es ein ausgesprochen beliebter und erfolgreicher ;-) Politiker dereinst: Lieber gar nicht servieren als schlecht servieren!


Spezischorle und Weizenbier (dem später noch ein Cola folgen sollte) waren schnell geordert und fanden auch genau so schnell an den Tisch.


Als gemeinsame Vorspeise sollte es bei uns wie immer ein Salatteller sein. Der Insalata della Casa (11,50), gemischte Salate mit Schinken, Ei und Käse war unsere Wahl.


Für meine Wenigkeit sollte anschließend eine Pizza Cacciatore (13.-) sein. Dieser „Jäger“ hatte laut Karte zuvor Salami, Thunfisch, Zwiebeln und Paprika zur Strecke gebracht.


Meine liebe Frau wurde in der Al Forno Abteilung fündig. Tortellini mit Schinken, Ei, Hackfleischsoße und Sahne (12,50) sollten es sein. Allerdings ohne „al forno“, war auf Nachfrage überhaupt kein Problem darstellte. Im Gegenteil, es wurde von der Küche nachgefragt, ob auch Erbsen dabei sein dürften, was meine Frau freudig bejahte.


Nette und gemütliche Einrichtung, dachte ich, als ich mich in der Zwischenzeit mal umsah. Allerdings war der Weg von der Terrasse ins Haus so ziemlich der einzig barrierefreie. Mitten Im Raum zur Theke hin, eine Stufe. Zur Toilette, eine Stufe. Und ich meinte zuvor vom Reich des Pizzaiolos zum Gastraum hin auch noch eine Stufe wahrgenommen zu haben. Das Haus hatte sicherlich schon einiges gesehen und wohl auch den einen oder anderen Umbau. Das tat dem gemütlichen Eindruck keinen Abbruch und sollte nur transportieren, inwieweit die Barrierefreiheit reicht. Ist ja für so manchen Mitmenschen nicht unerheblich.


Dann kam aber auch schon der Insalata mitsamt einem Körbchen mit Pizzabrötchen, zwei Extratellern, einer Menagerie und Salz- und Pfeffermühlen.MÜHLEN! :-) Und dieser war ausgesprochen lecker. Durchgehend mit einem leichten Dressing versehen kam noch ein leichtes Joghurtdressung oben drüber. Das konnte sich sehen und schmecken lassen.


Nach angenehmer Zeit fanden sich dann auch die Hauptgerichte ein.
Meiner Frau Tortellini wurden von ihr sehr goutiert. Perfekt im Gargrad, passend geschmeidig und mit fein würziger Hackfleischsoße genoss sie ihr Mahl und war ausgesprochen zufrieden damit.


Meine Pizza sah schon mal ganz gut aus. Der Belag wusste zu gefallen und hatte geschmacklich angenehm Tiefgang. Der Teig war ebenfalls schmackhaft, wenngleich mir persönlich der Rand nicht luftig genug und der Boden eine Spur zu dick war. Dennoch war sie schon eine bessere Vertreterin ihrer Art in der Gegend.
Die erbetenen Scharfmacher zu meiner Pizza (Chili- und Knoblauchöl) wurden fast Zeitgleich ebenfalls gebracht.Achtung Feuerwehr! Während das Knoblauchöl eine Spur zurückhaltend blieb war ein vorsichtiges Dosieren des Chiliöles kein falscher Fehler nicht und brachte noch mehr Farbe an den Gaumen. Im Falle einer Überdosierung wäre aber ja neben dem Haus gleich die Feuerwehr ;-)


Letztendlich war es aber eine gelungene Einkehr. Der Service freundlich, pragmatisch zugewandt und umgänglich. Einrichtung/Ambiente passten und brachten Wohlfühlcharakter mit sich. Das Essen gut mit nur leichten Schwächen.
Da kann man hin gehen und wird nicht enttäuscht. Vielleicht aber auch nicht unbedingt enthusiastisch.

Allgemein

Das Streetfood-Haus wird seit dem Bestehen eigentlich nur gelobt. Zuerst war es ein Pop-up-Restaurant in der Weinbar Bredouille. Dann wurde der neue Standort wegen Umzug frei (neoBiota zog in großere Räume im Pantaleonsviertel).
Die Gründer haben vorher im Sternerestaurant La Societe gearbeitet.
Sie wollen einfache Speisen zu gutem Essen mit perfekten Zutaten gestalten.
Dafür erhalten sie auch Lob aus allen Ecken: Falstaff, Stadtanzeiger etc.
Es sollen gelegentlich Warteschlagen vor dem Haus entstehen, aber es lohne sich dafür auszuharren.
Vor ein paar Monaten stand ich auch vor dem Lokal und wollte aber nicht abwarten.
Heute war es noch früh und außer uns waren kaum Gäste da.
Also gingen wir hinein.

Ambiente

Es gibt einen überdachten Außenbereich und das kleine Lokal im Inneren. Wir kennen es noch von Besuchen im neoBiota.
Aber die Tische und Sitze waren uns in bequemeren Erinnerung: Die Stühle hatten Kissen, die Tische hatten eine andere Oberfläche, obwohl sie auch einfach gehalten war. Die Kerze auf dem Tisch wurde nicht angezündet.

Wir sind eben noch aus der Generation mit Geschirr und Besteck; denn: Das Essen wurde in kleinen Metallschalen serviert. Die Behälter benutzen wir zu Hause für eine Panierstraße.

Speisen haben wir lieber auf Porzellan. Eine Papierunterlage lag auf dem Boden des Metallnapfes und das Gericht nahm fast den ganzen Raum ein – nur eine kleine Gurke fand noch Platz.

Der freundliche Kellner brachte auch noch Messer und Gabel zu uns; meinte aber, dass man damit das Gericht kaum verspeisen könnte, sondern mit den Händen arbeiten sollte. Als er merkte, dass wir mehr Abputzteile brauchten, brachte er noch einen weiteren Stapel schwarze dünne Servietten. - Wir erwarteten hier keine Stoffservietten, aber eine Küchenrolle wäre vielleicht sogar noch praktischer gewesen.
Das Kölsch wurde auch nur als Flasche serviert; aber der Kellner sah mich an – und brachte dann ein großes Glas und goss das Bier vollständig hinein.

Sauberkeit 

Alles war sauber und ordentlich gepflegt; aber es wirkte alles etwas usselig auf uns.

Sanitär

Die Anlage befindet sich im Keller. Dahin führt eine Wendeltreppe. Unten war es dunkel, aber es gab viele Lichtschalter. Als ich sie benutzte kam grelles rotes Licht auf. Das erschreckte mich etwas. Es gab zwei Türen: Auf beiden Stand „für alle“. Eine Türe hatte den Zusatz: Wickeltisch; aber auch hier stand zusätzlich ein Urinal.
Hygieneartikel lagen überall bereit und auch Seife, Tuch und Wasser waren vorhanden.

Service

Der Kellner war höflich und freundlich. Auch Kartenzahlung am Platz war möglich – obwohl alle anderen Gäste am Tresen abrechneten.

Die Karte(n)

Es gibt eine Reihe von Sandwich und andere Kleinigkeiten; mehrere Cocktails und andere Getränke. Die Karte wird an den Tisch gebracht und der Kellner erläutert gerne die Zutaten.

Die verkosteten Speisen 

Nach der Beratung bestellten wir ein Fleisch- und ein Gemüsegericht.

Das Sandwich mit Ossobuco (16,90 €)

Gezupftes Ossobuco Bio-Rind direkt vom Züchter; Trüffel-Mayo, Chedder, Salat, frische San-Marzano-Tomate

Ossobuco ist ein traditionelles italienisches Gericht. Es ist die Kalbshachse mit dem Loch in der Mitte. Es ist ein Schmorgericht und daher lässt es sich sicher gut zupfen. Zu Hause verwende ich die Beinscheibe nur als Suppenfleisch und mache aus dem Mark in der Mitte Bällchen. Das Fleisch zupfe ich dann auch und serviere es als Beilage in der Brühe.

Die Majonäse war gut gewürzt. Der Käse rundete den Geschmack ab. Der Salat war wie bei einem Burger verwendet; ebenso die leckere Tomate.

Die Ähnlichkeit zu einem Burger war gegeben – die Brotscheiben (sehr dick, leicht getoastet, feiner Geschmack) bildeten den Bun.

Das Sandwich war allerdings in zwei große längliche Teile geschnitten worden und nahmen fast den ganzen Raum der Metallschale ein. Mit Messer und Gabel war da nicht viel zu machen. Also habe ich es versucht unfallfrei abzubeißen. Ich habe den Kopf über den Tisch gehalten und gekaut. Meine Kleidung wurde geschont; aber Mund und Gesicht sowie Finger und Hände waren voll Matsch. Doch es gab ja die kleinen schwarzen dünnen Servietten, die etwas halfen.

Im Vorfeld hatte ich mit einem länglichen Teller gerechnet und das Brot mit weniger Höhe erwartet. -
Aber es ist eine weitere Erfahrung; vor einiger Zeit habe ich das auch mit Döner Tasche und Döner Dürüm ähnlich erlebt und bestelle daher nur noch Döner Teller. Die sind dann flach belegt und das Gericht gut mit Besteck zu essen.
Wäre das hier auch so möglich, würde ich das sicher wieder bestellen. Allerdings hat mit vor langer Zeit das „Pulled Pork Brötchen“ im „Pig Bull“ an der Aachner Straße in Köln bei Sebastian Franke (gibt es nicht mehr dort und der Koch arbeitet wohl in Koblenz) noch besser gemundet, weil es im Brötchen lag und nicht so voll belegt war.

Das Sandwich mit Austernpilzen – vegetrarisch (16,90 €)

gezupfte Austernpilze, Schnittlauch-Mayo, Chedder, Saat, hausgemachtes Sauerkraut, frische Tomaten

Die Probleme für uns waren natürlich gleich. Aber der Geschmack war noch besser. So ein tolles vegetarisches Gericht ist mir bisher selten untergekommen.

Das könnte ich mir vorstellen vor Ort einpacken zu lassen und zu Hause auf einem feinen großen Teller zu verspeisen (aber vielleicht schmeckt es dann kalt nicht mehr so gut).

Getränke

Wasser 0,3 l leise (3,00 €)

Schreckenskammer 0,33 l Flasche (3,90 €)

Beide Getränke waren gut gekühlt und schmackhaft.

Preis-Leistungs-Verhältnis

Hier werden gute Produkte verwendet, daher sind die Preise sogar angemessen.

Fazit

2 – kaum wieder.

Warum?: Der Ort sagt uns nicht zu, der Metallbehälter schreckt uns ab und die Unhandlichkeit der Darbietung mögen wir nicht. -
Aber das ist reine Geschmackssache: Das Essen war lecker – das Austernpilzbrot sogar großartig.

(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Datum des Besuchs: 08.04.2026 – mittags – 2 Personen

Meine Genießer-Erlebnisse stehen auch bei http://kgsbus.beepworld.de/archiv.htm





 

Carsten Henn sprach mit dem neuen Chef, Dennis Kuckuck. Der Bericht steht im Kölner Stadtanzeiger vom 11. April 2026 - daher stammen Bilder und Informationen aus diesem Beitrag.

Joachim Wissler beendete sein Arbeit im Vendome Ende September 2025. Aber er ist noch für die Althoff-Gruppe tätig (Dom Hotel, Köln).

Dennis Kuckuck * 1991 lernte ab 2010 im Excelsior in Köln, dann ging es ins Schiffchen in Düsseldorf, danach führte es ihn ins Moissonnier wieder nach Köln.
Ab 2015 hatte er mit Joachim Wissler zu tun - 2023 wurde er dort auch schon Stellvertreter und dann eben ab Oktober 2025 Chef.

Er will natürlich wieder den dritten Stern erreichen - dafür muss er sich wohl auch von Joachim Wissler absetzen; denn Michelin hatte ihn abgestuft.

Dennis Kuckuck will also neue Akzente setzen und mehr französisch kochen. Er will auch gelegentlich sonntags einen Lunch anbieten.

Ich werde sicher das Vendome weiterhin beobachten - ein Lunch hört sich verlockend an: Mal sehen.

Wir durften einen wunderbaren Abend in diesem schönen Restaurant verbringen. Es wurde nicht gekocht, sondern liebevoll gezaubert. Ein wahres Geschmackserlebnis, was seinesgleichen sucht.
Der Service war überragend klasse. Herzlich und aufmerksam. Wir kommen wieder.

Äußerlich einladend, aber wenn man genauer hinsieht etwas wild, ich habe auch beobachtet wie ein Koch gebratene Nudeln mit der nackten Hand auf einen Teller platziert hat, naja..
Der Pho ist jedenfalls ohne Brühwürfel und Glutamat, reich an Nudeln und mit Koriander wird nicht gegeizt, das Rindfleisch passt geschmacklich - hat aber eine geheimnisvolle, leberwurschtartige Konsistenz, das kannte ich so noch nicht. Ein paar Hoisinsaucenspritzer dienen eher der Zierde und nicht dem Geschmack.

Der Preis von €17 ist zu teuer für eine Suppe, die man selbst 20 Meter in den leicht abgeranzten Sitzbereich auf der Straße balancieren muss, Servicekräfte also keine Fixkosten sind.

Es gibt bestimmt Alternativen mit besserem Preis-Leistungs-Verhältnis.

Nach dem verheerenden Brand im bekannten Hotel-Restaurant Weißmühle im Enderttal ist die Ursache des Feuers weiterhin unklar. Die Ermittlungen der Kriminalpolizei dauern an: Nach Informationen des Wochenspiegel sollen die Brandexperten insbesondere das betroffene Bettenhaus sowie den Dachbereich in den kommenden Tagen nochmals intensiv untersuchen. Währenddessen richtet sich der Blick nach vorn. Hotelchefin Laura Zimmer (33) hat sich exklusiv gegenüber dem Wochenspiegel zur aktuellen Lage und den nächsten Schritten geäußert. Trotz der angespannten Situation zeigt sich die Gastgeberin kämpferisch: „Wir sind unglaublich erleichtert, dass durch den schnellen und beherzten Einsatz der Feuerwehren ein Übergreifen der Flammen auf weitere Gebäudeteile verhindert werden konnte. Dafür bin ich sehr, sehr dankbar“, betont Zimmer. Besonders der linke Anbau, in dem sich das Feinschmecker-Restaurant befindet, konnte vor den Flammen gerettet werden. Hier konnte durch den professionellen Feuerwehreinsatz (über 160 Einsatzkräfte) Schlimmeres verhindert werden – eine Nachricht, die nicht nur das rund 20-köpfige Team des Hauses aufatmen lässt, sondern auch viele Gäste und Freunde des Traditionsbetriebs. Trotz der Belastung durch die Ereignisse arbeitet das Team bereits unter Hochdruck an der Wiederaufnahme des Betriebs. „Unser Ziel ist es, so schnell wie möglich wieder für unsere Gäste da zu sein“, erklärt Zimmer weiter. Bereits am morgigen Samstag, 11.04.2026 soll das Restaurant wieder öffnen – sicher sehr zur Freude zahlreicher Feinschmecker aus der Region sowie vieler Unterstützer, die nach den dramatischen Bildern des Brandes ihre Anteilnahme gezeigt haben.

Der Schock sitzt dennoch tief – bei den Mitarbeitenden ebenso wie bei den Gästen. Zum Zeitpunkt des Brandausbruchs am frühen Nachmittag befanden sich mehrere Urlauber im Haus. Glücklicherweise wurde niemand ernsthaft verletzt.  Wann genau Klarheit über die Brandursache herrschen wird, ist derzeit noch offen. Die Ermittler rechnen damit, dass die Untersuchungen noch einige Zeit in Anspruch nehmen werden. Bis dahin bleibt für die Betreiberfamilie Zimmer vor allem eines im Fokus: der Blick nach vorne und der schnelle, aber sichere Neustart ihres Hauses.

Quelle: https://www.wochenspiegellive.de/kreis-cochem-zell/artikel/feuer-in-der-weissmuehle-wie-geht-es-weiter-in-cochems-top-restaurant

Wir waren an Ostern zum Mittagessen und trotz vollem Restaurant hatten wir einen freundlichen sehr guten Service
und leckeres Essen. besonders die Spargelgerichte sind zu empfehlen. 

In der Marina Lubmin ist das Restaurantschiff "MS Vaterland" gesunken. Der Bug und die Mitte des Schiffes liegen nach Angaben der Wasserschutzpolizei unter Wasser. Mit Hilfe der Feuerwehren von Lubmin und der EWN wurden Ölsperren ausgelegt. Alle Versuche, das Wasser abzupumpen und ein Sinken zu verhinderten, scheiterten. Die Wasserschutzpolizei ermittelt jetzt gegen Unbekannt wegen Gewässerverunreinigung. Warum das Gastronomieschiff untergegangen ist, ist bislang unklar. Das 1942 erbaute Schiff war seit 2006 in Lubmin Treffpunkt für Wassersportler und beliebtes Ausflugziel von Urlaubern und Strandbesuchern.

https://www.ndr.de/nachrichten/mecklenburg-vorpommern/vorpommern/restaurantschiff-ms-vaterland-in-lubmin-gesunken,mvregiogreifswald-3336.html

In der Nähe von Cochem hat es im Hotel Weißmühle im Enderttal gebrannt.
Man gehe von einem Schaden von mindestens 300.000 Euro aus, sagte ein Sprecher der Polizei in Cochem.
Das Betreten des Gebäudes sei nicht mehr möglich, möglicherweise bestehe Einsturzgefahr.

https://www.tagesschau.de/inland/regional/rheinlandpfalz/swr-feuerwehreinsatz-hotel-weissmuehle-in-cochem-brennt-100.html

Das Restaurant findet man im Ludwigshafener Stadtteil Oppau . 
Eigene Parkplätze gibt es leider nicht , sodass man sich seinen Parkplatz in  einer der angrenzenden Straßen suchen muss.
Das Namenpendant des Lokals  findet sich in der antiken syrischen Handelstadt Beroea , heute  besser als Aleppo bekannt . 
Das Restaurant bietet eine Breite Auswahl an internationalen Gerichten   ( z. B. Cordon bleu, Curry Reispfanne, Schnitzel, Cocktails ...... ) mit Schwerpunkt auf der orientalischen Küche. 
Aber auch Vegetarier und Veganer kommen hier auf ihre Kosten.
Zu verschieden Gelegenheiten gibt es  auch orientalische Livemusik.
Nettes ,modernes  gemütliches Lokal , einzig die Wachstischtuchdecken ( kenne ich noch vom Küchentisch meiner Oma ) , bzw. Teppichläufer auf den Tischen irritierten mich etwas .
An den eigentlichen Gastraum schließt sich ein hübscher Biergarten an , hier hängen leider statt echten Pflanzen nur Kunstpflanzen in den Blumenampeln und von der Decke herunter.
Dazu gibt es einen Nebenraum für private Feierlichkeiten . 
Einen Lieferdient, Take away Service  und einen Partyservice bietet das  Beroea ebenfalls an . 
Da das Wetter trotz des herannahenden Herbstes noch recht mild war , nahmen wir im Außenbereich des Lokals platz. 
Wir wurden sehr freundlich begrüßt und an unseren vorreservierten Tisch begleitet .
Es dauert einige Zeit bis man sich durch das Angebot der größtenteils ungekannten Speisen durchgelesen hat und sich entscheiden kann.
Den Auftakt machten : 
- Beroea Tee  , so hatten wir noch etwas mehr Zeit bis dieser serviert wurde um  die Speisen auszuwählen.
Diese sollten sein : 
- Fitr ma Lahmeh = syrisches Gericht -  eine Art Eintopf mit Lammfleisch ,  Pilzen , Zwiebeln, Salat  und Fladenbrot  -     herzhaft , gut .
- Shish Barak = syrisches/ libanesisches  Gericht - Teigtaschen gefüllt mit Rindfleisch , Pinienkernen und Zwiebeln ,   dazu Joghurtsauce-Minzsauce und Reis - große  Portion und sehr fein 
Ein kleiner Wermutstropfen war die lange Wartezeit bis unser Essen serviert wurde .
Ein kleines Stück Orient in der Kurpfalz.

obwohl das Cafe zum "Hotel am Markt Imperium "  gehört und sich in selbigem Gebäude im EG  befindet , fällt es leider nicht sonderlich gut auf wie der Rest des  schmucken Hotels ( familiengeführtes Hotel mit toller Dachterrasse )
Am Marktplatzes und nur wenige Gehminuten vom Schloss entfernt  liegt dieses kleine Eckcafe.
Nachdem ich die Kunstausstellung paarweise im Karlsruher Regierungspräsidium besucht hatte, wollte ich mich vor der Heimfahrt noch etwas stärken und suchte nach einem Cafe in der Innenstadt.
Dabei stieß ich auf das Cafe Hatz .
Angeboten wird die ganze Vielfalt eines klassischen Cafes ( u. a. Backwaren, Frühstück, Kaffee und Kuchen, Snacks...... ) 
im Innenbereich des Lokal ist es bedingt durch die bodentiefen Fenster sehr hell, die Inneneinrichtung freundlich und modern gestaltet.
Helles Holz , Polsterbänke und bequeme Sessel sorgen für Wohlfühlmomente. 
Anders sieht es im Außenbereich aus, hier sitzt man zwar mit schönem Ausblick auf den Marktplatz und die beeindruckende Pyramide , dafür aber unbequem auf einfachen Plastikstühlen ohne Polster. 
Auch gab es bei meinem Besuch keine Bedienung im Außenbereich , mein Tisch war noch mit Flecken versehen.
Auf Nachfrage nach ca. 15 Minuten ob im Außenbereich nicht bedient würde , bekam ich die schnippische Antwort: Nein , sie sehen doch selbst was los ist ! 
Man fühlt sich als Gast fast als lästig und keines falls willkommen.
Mein Wunsch nach einem Lappen um meinen Tisch selbst  zu säubern wurde ebenfalls nicht nachgekommen.
O.K. stellte mich an den Tresen und bestellte  mir zur Selbstbedienung  für draußen:
- Nussecke - viele verschiedene Nüsse , mit zartbitter Schokolade an den Ecken - fein
- großer Cappuccino - geschäumte Milch mit starken Kaffee - gut 
trotzdem werde ich das Cafe sicherlich nicht wieder aufsuchen, denn unfreundliches, motziges  Personal ,die mangelnde  Sauberkeit und die unbequemen Sitzmöglichkeiten im Außerbereich  etc. , da gibt es sicher bessere Alternativen in Karlsruhe .
Leider hatte ich das Lokal auf gut Glück aufgesucht und  kannte  zum Zeitpunkt meines Besuches die Bewertungen noch nicht , sonst hätte ich wahrscheinlich vom Besuch des  Cafe Abstand genommen.
Nun aber kann ich diese z. T. schlechten Bewertungen absolut nachvollziehen.

Zunächst blieb mir allerdings die Tür zum nordvietnamesischen Lokal verschlossen. Was war geschehen? Bisher konnte ich doch direkt nach meinen Physio-Terminen hier hineingekommen, da man ab 11 Uhr geöffnet hatte. Ein Blick auf die neue Beschriftung der Eingangstür brachte rasch die Aufklärung: man öffnet aktuell erst ab 12 Uhr. Über eine halbe Stunde im Auto sitzen und warten ? Das wollte ich nicht und so überbrückte ich die Zeit damit, im Scheidter REWE meinen Einkaufszettel abzuarbeiten. Um 12:18 Uhr landete ich dann aber wieder vor dem "Little Hanoi".

Wie schon in früheren Berichten erwähnt ist das Mittagsgeschäft eher flau; abends soll der Laden allerdings brummen. Heute zur Mittagszeit waren wir insgesamt sechs Personen; ein junges Paar hatte kurz vor mir Platz genommen und nach mir kamen dann noch drei Gäste etwa meines Alters. Mehr wurde es dann aber nicht, zumindest nicht bis zu meinem Weggang. Wie so ein geringer Zuspruch zur Mittagszeit auf Dauer durchzuhalten ist, wissen die Götter; ich weiss es jedenfalls nicht.

Hatte ich kürzlich nachgefragt, warum es hier kein nordvietnamesisches Bier gibt sondern nur das das südvietnamesische "Bia Saigon Export", hatte ich die Auskunft bekommen, dass die Beschaffung von nordvietmamesischem Bier zu aufwendig und zu kostspielig sei. Umso mehr war ich überrascht, aktuell nun mit "Hanoi Export Beer" doch ein nordvietnamesisches Bier auf der Karte vorzufinden. Ich hatte, da meine Arbeitsaufenthalte in beiden Vietnams lange zurückliegen, nicht mehr in Erinnerung, wie es schmeckt. Also habe ich es bestellt; 0.33l dieses aus Gerstenmalz, Hopfen, Wasser und Reis hergestellten Bieres mit 4,9 % vol kosten EUR 3,80. Für mich schmeckt es im Vergleich mit dem Bia Saigon Export lausig; ich werde es nicht wieder bestellen.

Wieder bestellt habe ich dagegen die "Há Ga0 Tôm" für EUR 6,00. Diese gedämpften vietnamesischen Dumplings (Reisteigtaschen) mit der saftigen Garnelenfüllung schmecken wirklich ganz ausgezeichnet. Wie zuletzt serviert kamen sie auch diesmal mit hellem und dunklen Sesam bestreut und serviert auf einem Bananenblatt, das Ganze zusammen mit einem Schälchen Nuoc Mam präsentiert auf einer Schiefertafel.  Die Fischsoße ist mit Sicherheit nicht aus der Flasche (zu kaufen in Asia-Märkten) sondern selbstgemacht, wie sie jede vietnamesische Hausfrau, die etwasauf sich hält, auch produziert.

Hauptgericht war für mich diesmal wieder die Phò Bo, die vietnamesische Nationalsuppe, sowohl in Süd- wie auch in Nordvietnam: eine Reisnudelsuppe mit aromatischer Brühe und frischen Kräutern. Serviert mit Limette, kleingehackten sauscharfen "roten Teufelchen" und Sojasprossen. Als Phò Bo kommt sie hier mit dünnen Rindfleischscheiben für EUR 17,50 auf den Tisch, mit Hühnerfleisch für EUR 16,50 (korrekterweise müsste sie auf der Karte allerdings als "Phò Ga" erscheinen, während sie hier fälschlich auch unter "Phò Bo" läuft, genau wie die Phò mit Tofu für EUR 14,50 ) .  Das Fleisch wird entweder roh in die heisse Brühe gegeben und gart dort vor sich hin oder es kommt bereits vorgegart in die Brühe. Dabei besteht die Gefahr, dass es, wenn es zum Gast kommt, doch ziemlich durch ist. So war es heute leider auch bei meinem Rindfleisch; schade drum.Wäre es roh zur Phò gegeben worden, wäre ich sehr zufrieden gewesen; so muss ich bei "Essen" diesmal leider einen Punkt abziehen. 

Fazit: Ich komme trotzdem wieder und beim nächsten Besuch werde ich mal die "Bun Cha" (Traditionelles Gericht aus Hanoi: Gegrillte Schweinefleischscheiben, serviert mit feinen Reisnudeln, frische Kräutern, Salat und Nuoc Cham Sauce zum Dippen) probieren.

P.S. Altes vietnamesisches Sprichwort: "Reis ist die treue Ehefrau, auf die du dich verlassen kannst. Phò ist die kokette Geliebte, für die du dich davonstiehlst, um sie zu besuchen." Und schon bemerkenswert, dass ich Vietnamesen darauf hinweisen muss, wie sie ihre Phò  mit Huhn zu benennen haben :-))).

 

Wir haben meinen 50. Geburtstag nachträglich mit der Familie beim Frühstück im Emsflower gefeiert und hatten einen sehr schönen Vormittag.
Die Auswahl am Frühstücksbuffet war lecker und vielfältig.
Besonders positiv überrascht hat mich, wie routiniert und organisiert am Empfang alles ablief – obwohl viele größere Gruppen ankamen, ging die Bezahlung schnell und direkt stand eine Mitarbeiterin bereit, um uns zum Tisch zu begleiten.
Auch der vorab reservierte Rollstuhl für meinen gehbehinderten Bruder stand nach dem Frühstück wie vereinbart an der Kasse bereit.
Nach dem Frühstück haben wir gemeinsam den Erlebnispark erkundet. Wir waren eine sehr gemischte Gruppe – vom 1,5-jährigen Kleinkind bis zur 84-jährigen Oma mit Rollator – und für alle war der Besuch gut machbar und angenehm.
Insgesamt ein rundum gelungener Familienausflug.

Ein kleiner Wunsch aus Sicht einer Teetrinkerin: Größere Tassen oder Teegläser an der Teestation wären schön, da Tee in kleinen Porzellantassen schnell sehr stark wird.

Insgesamt kommen wir sehr gern wieder.

Auf unserer Entdeckungstour durch die Freiburger Innenstadt suchten wir nach einer Gastronomie, die nicht nur sättigt, sondern begeistert. Der Weihnachtsmarkt mit Glühwein, heißen Maronen und Bratwurst lockte zwar die Masse, doch uns stand der Sinn an diesem Abend nach feinerer Küche – wir wollten nicht nur essen, sondern genießen. Die ersten beiden Kandidaten? Enttäuschend auf den ersten Blick. Also entschieden wir uns für den „umgekehrten Weg“: nicht von unten nach oben, nicht von Rostbratwurst zum Flammkuchen, sondern gleich gezielt ins Gourmet-Revier südlich des Münsters.
Wolfshöhle oder …? Da kam uns die Löwengrube in den Sinn, unweit davon in der Konviktstraße – unsere Erwartung: etwas legerer und preislich zugänglicher als die besternte Wolfshöhle. Telefonisch blitzschnell reserviert – und schon standen wir im Portal zu einem kulinarischen Abenteuer
(unser Erstbesuch).

Ambiente:
Die Löwengrube kombiniert die charmante Patina einer alten Weinstube mit modernem, gemütlichem Flair. Holzvertäfelungen, elegante Tischdekorationen und dezente Beleuchtung schaffen eine warme, einladende Stimmung – perfekt für ein entspanntes Gourmet-Erlebnis abseits des Weihnachtsmarkttrubels und Glühweinarien.
 
Kulinarische Philosophie:
Chef de Cuisine und Inhaber Amadeus Kura liebt regionale, saisonale Zutaten und interpretiert sie kreativ, modern und manchmal mit einem kleinen Augenzwinkern. Die kleine, feine Speisekarte wechselt regelmäßig und ist ein Fest für alle, die klassische Gerichte in überraschend neuer Gestalt genießen wollen.

Startschuss:
Eine Focaccia vom „Brotbruder“ (ebenfalls aus Freiburg südlich der Dreisam) – schlicht, mit vollem Sauerteigaroma, einer dezenten Kräuternote und etwas nativem Olivenöl.
Ein Auftakt, der sagt: „Die einfachsten Genüsse sind manchmal die außergewöhnlichsten.“

Wein:
Wir entschieden uns heute für eine einzige, aber ausgesuchte Flasche. Die Weinkarte ist sorgfältig kuratiert,
legt den Fokus auf Baden und Pfalz, Bioweine und seltene Kleinproduzenten – ein Fest für Weinliebhaber.
Der Sommelier war sachlich-streng, aber kompetent. Gemeinsam landeten wir bei: Bernhard Huber, Malterdinger Chardonnay 2022. Elegant, klar, ein kräftiger Begleiter, der nie zu laut ist, aber durch das Holzfass bereits Charakter entwickelt hat.

Vorspeise:
Poschiertes Ei, Topinambur, Pilz, Soja – luftig, cremig, feines Pilzaroma, das sich wie eine Wolke um das perfekt gegarte Ei legt. Jeder Bissen eine kleine Textur- und Aromarevolution – ein Auftakt, der das Genießer-Herz höherschlagen lässt.

Hauptgang 1:
Rochenflügel mit Aztec Gold, Kapern und Miesmuscheln – außen herrlich angebräunt, innen glasig, leicht angewärmter Kern. Goldgelbe Kartoffeln schwimmen in einem buttrigen Fisch-Muschelfond, während die ausgelösten Miesmuscheln den edlen Fischflügel krönen. Jeder Bissen: wie eine Mini-Reise in die Bretagne.

Hauptgang 2:
Hirschkalb, Rosenkohl, Gnocchi, Birne – rosa, leicht geröstet, zart und perfekt gegart (Sous-Vide?). Die Gnocchi in Törtchenform mit Maronen, Rosenkohlblätter angebraten, marinierte Birnenstücke kunstvoll wieder zu einer Birne geformt – alles auf einer feinen Wildfondreduktion. Ein Gericht, das nicht nur die Augen, sondern auch den Gaumen verwöhnt.

Käse:
Auswahl Waltmann, Apfelsenf, Früchtebrot – ein kleines Weihnachtsmärchen auf dem Teller. Maître Affineur Waltmann aus Erlangen liefert eine Auswahl vom Feinsten: optimale Reife, intensives Aroma, dazu die jahreszeitlich passende Beilage – süß, würzig, festlich zugleich.

Dessert:
Apfel, Zimt, Karamell – Apfel-Zimt-Sahneeis mit Crunch auf Apfel-Karamell-Kreation. Leicht, frisch, aber mit dem süß-würzigen Kick, der sofort ein Lächeln auf die Lippen zaubert.

Espresso:
Mit gebrannten Mandeln – ein letzter Augenzwinkerer an den Weihnachtsmarkt.

Fazit:
Die Löwengrube ist ein Refugium für alle, die Genuss ernst nehmen – aber auch lockere, unkomplizierte Leichtigkeit schätzen. Chef Amadeus Kura zaubert Gerichte, die auf der einen Seite weltbürgerlich und experimentierfreudig sind, auf der anderen Seite farm-to-table: saisonale, regionale Produkte, kreativ kombiniert. Zeitgemäß, leicht und überraschend – nie langweilig, nie konventionell.
Wein, Service, Ambiente – alles passt stimmig zusammen. Sicherlich nicht nur zur Adventszeit eine Fluchtburg für Genießer. Die relativ hohe Zahl von Sternerestaurants in Freiburg ist sicher ein Ansporn für die Küche, unsere Erwartungen hat sie voll und ganz erfüllt – in einem angenehmen Rahmen mit ebenso angenehmem Preis-Leistungs-Verhältnis. Wir waren begeistert.

Hier fühlt man sic wohl und man wird immer wie ein Freund begrüßt. Dieses Restaurant gehört zu den Besten. Denn alles ist wunderbar vom Essen bis zur Nachspeise. Alles vom Feinsten. Die Mitarbeiter sind alle Super nett und zuvorkommend. Freundlichkeit wird groß geschrieben. Hier ist man gern gesehen und man wird auch als Freund behandelt. Immer wieder gerne besuche ich dieses Restaurant.

So berühmt das 2-Sterne-Restaurant "Falco" im obersten Stock des ikonischen Hochhaus-Hotels in Leipzig, sicherlich auch dank seines etwas eigenen Küchenchefs Peter-Maria Schnurr, für viele Jahre war, so sehr überraschte es im November 2023 auch, als die plötzliche Schließung bekannt gegeben wurde. Eine große Brigade in Küche und Service sah sich so nun bedauernswerter Weise plötzlich der Suche nach einer neuen Bleibe für ihre bewiesen exzellenten gastronomischen Fähigkeiten gegenüber gestellt. Dies ist zwar nicht die direkte Verbindung zum lustigerweise ebenfalls November 2023 eröffneten "Gasthaus Helmut", dem sich diese Rezension ja eigentlich widmen soll, doch ein gewisser Berührungspunkt hierzu und sogar noch zu einem weiteren Sternelokal Leipzigs besteht eben schon. 
Namentlich sind dies Daniel Kreßner und Christian Wilhelm. Erstgenannter war vormals stellvertretender Küchenchef und Letztgenannter Sommelier im zu Beginn erwähnten "Falco". Wie angedeutet verließen sie das Sternerestaurant aber bereits längere Zeit vor der plötzlichen Schließung, blieben jedoch in Leipzig und taten sich vor allem mit zwei weiteren gastronomischen Persönlichkeiten der Messestadt zusammen, die in den letzten Jahren dort verdientermaßen an Bekanntheit gewonnen hatten. Ich selber habe das Restaurant "FRIEDA" bereits besuchen und die tolle Cuisine erfahren können, die Lisa Angermann und Andreas Reinke dort bieten und welche nun schon seit Jahren beständig mit einem Stern im Guide Michelin ausgezeichnet wird. Auch sie haben in der Vergangenheit bei Peter-Maria Schnurr im "Falco" gearbeitet und darüber eben die Bekanntschaft mit Daniel und Christian aufgebaut.
Gemeinsam kombinierten diese 4 also ihr gastronomisches Wissen, jedoch nicht zu einem neuen Anwärter auf die höchsten Weihen der bekannten Gastro-Führer, sondern wesentlich bodenständiger in einem Gasthaus namens "Helmut".

Auf der Website stellt das Haus seine Philosophie dabei dankenswerter Weise prägnant und schlüssig dar. Über allem steht der Slogan "HELMUT is(s)t HEIMAT". Wie man es sich von einem traditionellen Gasthaus so romantisch vorstellt, dass der Wirt mit den Bauern und Produzenten seines Örtchens per "Du" ist und hier all seine Zutaten erhält, so will also in diesem Fall der Wirt "Helmut" eine Art "Heimatküche“ mit Anspruch und Finesse  bieten. Saisonalität steht hier ebenfalls im Vordergrund, doch ebenso auch der Anspruch an Qualität, sodass man den Lieferantenpool dabei nicht dogmatisch einschränkt. "Sämtliche Produkte entstammen Lieferanten der Spitzengastronomie oder regionalen Erzeugern ." heißt es dazu ebenfalls auf der Homepage. Ein weiteres Zitat schließt die Umschreibung dessen, was den Gast kulinarisch hier erwartet, noch einmal trefflich ab: "Vieles scheint bekannt und wird doch überraschen!". Das steht natürlich auch voll in unserem Sinne, denn kaum etwas ist doch bedauernswerter, als kulinarische Langeweile und Belanglosigkeit. In unseren Fokus hatte sich das "Helmut" damit bereits absolut gesetzt.

Zum Osterfest das Jahres 2026 verweilte ich also erneut in Leipzig und der erste Karfreitag sollte wieder einmal mit kulinarischem Genuss abgeschlossen werden.
Somit standen wir also um 18 Uhr vor dem Haus im nördlichen Leipziger Stadtteil Gohlis, welches somit auch wenig überraschend nur einen Steinwurf vom eingangs genannten "FRIEDA" entfernt ist. Da direkt in der Stadt und an einer Kreuzung gelegen handelt es sich hierbei natürlich nicht um ein romantisches Fachwerkhaus mit sichtbar langer Historie, sondern um eines der für Leipzig durchaus typischen, schön renovierten Gründerzeithäuser mit beigem Anstrich, Ornamenten und teilweiser Backsteinoptik, in dessen Erdgeschoss sich das Restaurant befindet. 
Außenansicht.
Eines ist aber durchaus passend zum "Gasthaus"-Charakter. So befindet sich gleich direkt vor dem Lokal, zu dem man übrigens ein paar Stufen nehmen muss, eine ebenfalls auf dieser erhöhten Ebene liegende, umzäunte und damit klar vom Gehweg abgetrennte Terrasse, die durchaus etwas von einem Mini-Biergarten hat. Zur warmen Jahreszeit ist das bestimmt wahrlich ein Benefit für den Zulauf zum "Helmut".
Die Terrasse.
Hinter der dunklen Holztür offenbart sich dann aber ein Interieur, dass eher weniger mit einem alteingesessenen traditionellen Gasthaus gemein hat, sondern durchaus modern daherkommt.
Innenansicht und Einrichtung.
Rot ist hier die absolut dominierende Farbe, lässt sie sich doch an Wänden und Decke wiederfinden. Zum Kontrast dazu wurde Schwarz als Farbe für die Tische, Stühle, sowie eine weitere Wand, die Bar und einige Weinschränke gewählt. Die Beleuchtung ist ebenfalls meist punktuell gesetzt. Das ergibt durchaus eine wärmende, angenehme Atmosphäre, bei der nur der geflieste Boden etwas „unterkühlt" wirkt, was man aber mit ein paar Teppichen versucht zu kompensieren. Die metallenen Stühle sind für etwas Komfort glücklicherweise mit einem Sitzpolster versehen.
Das Ambiente ist also in gutem Zustand, sauber und wie gesagt modern und trägt in seiner Gestaltung zu einer Gemütlichkeit und Gastlichkeit bei. Das unterstrich auch die entspannende Soul-/Jazz-Musik im Hintergrund.
Die Toiletten befinden sich im Untergeschoss, wohin eine Wendeltreppe überwunden werden muss.

Das Menü umfasst tatsächlich nur eine Seite, was den auf Produktqualität, -saisonalität und ja vor allem -regionalität gesetzten Fokus bereits deutlich glaubhaft macht. Zudem sprechen die feilgebotenen Gerichte zwar eine kreative, von den Zutaten her aber zumeist die versprochene, vertrautere Sprache, sodass hier wahrlich auch diejenigen, die über die gutbürgerliche Küche nicht gern hinausgehen, glücklich werden sollten.
Bei den Vorspeisen fanden sich z.B. karamellisierter Schweinebauch, Schwarzwurzelcremesuppe oder auch konfierter Spitzkohl, wobei die Preise größtenteils im mittleren 10er Bereich liegen. 
Bei den Hauptgerichte lässt sich die „Gasthaus-Deftigkeit“ im "Helmut" bereits erlesen. Für 20er bis 30er Preise gibt es dabei Kabeljau a la Bouillabaise, Schweinshaxe und den bekannten Blumenkohl „polnisch“. Auch preisliches Highlight ist ein Chateaubriand für 2 mit 43 € pro Person.
Ein süßer Abschluss mit z.B. Kaiserschmarren , „Honigkuchen“ oder Käsebrett lässt sich für Preise um die 10 € herum bestellen.
Das veranschlagte Preisniveau passt zur "Gasthaus-Philosophie" also meiner Meinung nach gut und wenn nun auch noch das auf die Fahnen geschriebene Qualitätsbewusstsein diesem folgt, stünde hier definitiv ein positives PLV zu Buche.

An diesem frühen Abend des 03.04.2026 war das Lokal zu Beginn zu schätzungsweise 2/3 ausgelastet, füllte sich im weitern Verlauf aber noch fast komplett. Für das Wohl der Gäste waren dabei wohl 2 männliche Mitarbeiter zugegen. Begrüßt und in Empfang genommen wurden wir von einem Herrn mittleren Alters, der uns nach Bestätigung der Reservierung sogleich unseren vorbereiteten Tisch an der Wandbank zeigte.
Über den Aufenthalt hinweg bediente uns beide Herren und zeigte dabei jeweils Aufmerksamkeit, entspannte Freundlichkeit und Kompetenz, die zu Philosophie und Anspruch des Restaurants sehr gut passend. Kurzum: Sie trugen zum Wohlgefühl definitiv bei, wenn auch noch etwas mehr Kommunikativität das letzte Tüpfelchen auf dem i gewesen wäre

Was ebenfalls zur kolportierten Philosophie passt ist die Tatsache, dass die Portionsgrößen nicht einem mehrgängigen Gustationsmenü angepasst, sondern allemal auch zur Sättigung gedacht sind. Daher war es sowohl für meine Begleitung, als auch für mich schon im Vorhinein klar, dass wir mit 2 Speisen zum Abend definitiv gut bedacht wären. Für uns beide sollte es die Kombination aus Vor- und Hauptspeise sein.
Nur wenige Minuten, nachdem wir dem Service unsere Bestellung übermittelt hatten, begann sogleich auch der kulinarische Teil dieses Besuchs mit einem kleinen Küchengruss.
Küchengruss: Ziegenkäse mit Pumpernickel und Feigenbeere.
Unter der Annonce „Ziegenkäse mit Pumpernickel und Feigenbeere“ bekamen wir in einem kleinen Schälchen eine in Pumpernickelbrösel gerollte Ziegenfrischkäsekugel, zu der sich etwas kleiner Blattsalat, eine geflämmte Perlzwiebel und eben ein Tupfen einer Feigenbeerenmarmelade.
Die Kugel war sehr schön aromatisch und fein cremig. Bei den knackigen Komponenten gefiel die Perlzwiebel am meisten. So war es nur die Feigenmarmelade, deren Süße leider nicht genug gegen den Ziegenkäsegeschmack ankam und damit eine tolle Balance erzeugen konnte. Da bestand bei der Proportion noch etwas Potenzial.

Nur wenige Minuten später kam parallel zu unseren Vorspeisen noch ein Brotkörbchen auf den Tisch.
Brotkörbchen.
Das nicht genauer definierte Brot war weich und hatte eine schöne Kruste, hätte aber gerne noch wärmer und damit frischer wirkend sein dürfen.

Aus der Vorspeisenkategorie sprach mich persönlich „Rindertartar „Béarnaise“ mit Kapern, Zitrone & Estragon“ für 21,5 € am meisten an, sodass damit auch mein kulinarischer Zweiklang des Abends beginnen sollte. Für 19 € mehr hätte es auch noch eine Vergoldung mit 10g Kaviar sein können, was ich aber ausließ.
Rindertartar „Béarnaise“ mit Kapern, Zitrone & Estragon.
Nach dem also etwas zwiespältigen kleinen Auftakt begeisterte mich das Küchenteam mit diesem Gericht aber gleich vollends.
Das als Ring angerichtete Tatar war deutlich sichtbar mit dem Messer per Hand fein geschnitten und zudem saftig und frisch.
Sprossen und hauchfeine Kartoffelchips ergänzten die geschmeidige Konsistenz mit toller Knackigkeit.
Die wohl mit dem Estragon aromatisierte Bernaise befand sich in der Mitte des Rings und verdient angesichts ihrer herrlich luftigen, cremigen Konsistenz volles Lob.
So hob sie mit ihrem Fett die Vollmundigkeit des Tatars in der Kombination noch einmal herrlich an.
Kleine Kapern und Tupfer von Zitronengel rundeten diese mehr als gelungene Vorspeise mit Salzigkeit und Säure perfekt ab.

Mein Gegenüber entschied sich zum Auftakt für die Schwarzwurzelcremesuppe mit
Petersilienpesto & Sauerteig-Croûton, welche mit 12,5 € auf der Karte stand.
Schwarzwurzelcremesuppe mit Petersilienpesto & Sauerteig-Croûtons.
Die schön warme Suppe wurde dem Namen „Cremesuppe“ voll gerecht. Auch aromatisch knüpfte sie an diese Qualität mit klarem Schwarzwurzelgeschmack an. Dem stand auch das Petersilienpesto in nichts nach, was somit eine kreativere Form der Zugabe dieses dazu passenden Krautes. Wenig überraschend glänzten auch die Croutons mit 1A Knusprigkeit, womit auch diese Vorspeise rundum sehr gut war.

Nochmaligen Genuss im größeren Umfang erhoffte ich mir von meiner Hauptspeise, welche sich im international-kreativeren Bereich des Angebots bewegte und „Japanischer Pfannkuchen „Okonomiyaki" mit Spitzkohl, Gari-Ingwer, Furikake Nori, Togarashi & Koriander“ nannte. Bepreist war dieses Gericht in der aktuellen Karte mit 24,5 €.
Japanischer Pfannkuchen „Okonomiyaki" mit Spitzkohl, Gari-Ingwer, Furikake Nori, Togarashi & Koriander.
Warm und saftig entfaltete sich schon die erste Kostprobe im Mund, wobei dies Dank des Spitzkohls und wohl auch Ingwers auch mit einer willkommenen Bissigkeit einherging.
Geschmack und Cremigkeit verstärkten die beiden Soßen, mit denen der Pfannkuchen sozusagen ummantelt wurde. Vor allem die dunklere Variante lieferte in Anlehnung an Teriyaki mit einer Verbindung aus Süße, Säure und Rauchigkeit viel Tiefe zur Aromatik, ohne den Hauptdarsteller aber zu erschlagen.
Die japanischen Gewürzmischungen Furikake Nori, Togarashi und auch Koriander kamen dann noch als Topping obenauf zum Einsatz und veredelten alles mit einer unfassbaren Bandbreite an Geschmacksnuancen, die aber völlig ausbalanciert am Gaumen wirkte.
Hier war so viel Spannung und Freude im Mund, die aber zu keiner Zeit übertrieben wirkte: Einfach stark.

Die kulinarische Krönung erhoffte sich meine Begleitung beim Lammkarree mit „Café de Paris“ - Kruste, Lammragout, Sumach-Joghurt, krosser Polenta & Pecorino, für das 34 € zu Buche standen.
Lammkarree mit „Café de Paris“ - Kruste, Lammragout, Sumach-Joghurt, krosser Polenta & Pecorino.
Schon der Anblick der Kruste brachte die kulinarischen Augen zum Leuchten. So thronten zwei Karreestücke auf dem Lammragout, begleitet von einer Nocke des mit dem säuerlichen Gewürz Sumach angemachten Joghurts.
Das perfekt gegarte Lamm im Anschnitt.
Der Anschnitt reihte sich dann in die handwerkliche Qualität der bisher genossenen Speisen dann ein, denn natürlich war das Fleisch perfekt saftig und auf den Punkt Rosa gegart. Die krosse Kruste machte jeden Bissen des Fleisches so zum Hochgenuss.
Auch beim Ragout versprühte schon eine kleine Menge viel Umami und Saftigkeit.
Doch auch bei diesem Gericht wurde die Balance nicht aus den Augen verloren, denn der auch dank des levantinischen Sumachs typisch säuerliche Joghurt sorgte als Ergänzung zur benötigten Frische.
Tadellos waren natürlich auch die Soße und das Kräuteröl.
Die krosse Polenta als „Schnitte“ a Part.
Knusprig konnte man sich dann an der Polentaschnitte im separaten Schälchen erfreuen, über das der Pecorino großzügig gerieben wurde.
Das kann man zwar anders servieren, aber meiner Meinung nach in dieser Zusammenstellung einfach nicht besser.

Zu guter Letzt möchte ich also diesen ersten Eindruck vom „Gasthaus Helmut“ im Leipziger Stadtteil Gohlis an diesem Karfreitag noch einmal zusammenfassen.

In Sachen Ambiente ist das wunderschön renovierte Gebäude und die angeschlossene Terrasse als Jackpot bei der Immobilien- und Standortwahl zu bezeichnen. Die Innengestaltung erzeugt mit der Farbauswahl Gemütlichkeit und so eine den Genuss unterstützende Atmosphäre.

Das Serviceteam agierte an diesem Feiertag im ordentlich ausgelasteten Lokal mit professioneller Aufmerksamkeit, Umsichtigkeit und gleichzeitig nicht aufgesetzter Freundlichkeit.

Das Speisenangebot ist mit einer auf eine Seite passenden Auswahl reduziert, was sich aber als vorteilhaft hinsichtlich Frische und Handwerk widerspiegelt. Dabei wird aber stets eine Vielfalt angeboten, die sowohl groß genug für die unterschiedlichen Geschmäcker ist, dabei aber doch vertraut und bodenständig bleibt, so wie man es eben vom typischen Gasthaus kennt.
Die uns kredenzten Gerichte präsentierten sich dabei durchweg auf handwerklich und qualitativ hohen Niveau, dass die Hintergründe der Sternegastronomie sehr logisch machte. Geschmacklich war das aber alles sehr zugänglich, ausbalanciert und dadurch unkompliziert einfach „köstlich“.

Somit konnten wir also für einen Preis von ca. 100 € für  jeweils 2 Gänge + Wasser und einem Wein für 2 Personen exzellenten Genuss und ausreichende Portionen erhalten.
Positiv sei bei diesem sehr guten PLV auch noch der Preis von 4,8 € für 1 L stilles Wasser zu erwähnen, was im heutigen üblichen Niveau auch als sehr gastfreundlich bezeichnet werden kann.

Es ist also wirklich schön, dass sich die ehemaligen Mitarbeiter des vormaligen kulinarischen Flaggschiffes der Sterneküche in Leipzig dazu entschieden haben, der aufstrebenden Stadt erhalten zu bleiben und sich gastronomisch weiter dort zu engagieren. Mit dem „Gasthaus Helmut“ gewähren sie ein erschwingliches Angebot, welches zeigt, dass auch eine Kulinarik fernab der Avantgarde mit Qualität, Saisonalität, sowie Handwerk und geschmacklichem Können Hand in Hand gehen kann. Zusammen mit der gesamten Atmosphäre gewähren sie somit ein gastronomisches Niveau, dass für mich eine große Empfehlung und Bereicherung darstellt.

Katastrophales Osteressen „ Lachs mit Spinatbandnudeln und Sahnesouce“. Total extrem versalzen und eine reine „Pampe“. Fast ungenießbar. Ein Stern nur für den Service, der nichts dafür kann. Nach Reklamation, kein Kommentar. Nie wieder !!!

7-Mühlental am ReichenbachDie Kochenmühle im Siebenmühlental ist ein wildromantisches Ausflugsziel für Radler, Wanderer und alle, die nach ein paar Kilometern Natur dringend eine ehrliche Stärkung brauchen. Die ehemalige Mühle liegt idyllisch am Reichenbach und gehört zu den historischen Mühlen des Siebenmühlentals, die über Jahrhunderte hinweg das Leben und Arbeiten in der Region geprägt haben. Einst wurde hier mit Wasserkraft gemahlen – heute werden eher Wanderer „aufgetankt“.
.... der Besen hängt draußenBewirtschaftet wird in der Regel von Freitag bis Sonntag - und wie es sich für einen echten schwäbischen Geheimtipp gehört, gilt: Hängt draußen der Besen, ist geöffnet. Ein zuverlässigeres Leitsystem als jede App.
Ab Herbst gibt es dann den hauseigenen Most, frisch, ehrlich und mit ausreichend Charakter - solange der Vorrat reicht - also vielleicht bis ins nächste Frühjahr.
Kalbsbratwurst mit KartoffelsalatFleischküchle mit Kartoffel- und KrautsalatDie deftigen Gerichte werden frisch zubereitet und schmecken genau so, wie man es sich nach einer Wanderung vorstellt: bodenständig, großzügig und absolut ohne Schnickschnack. Kalorien zählen hier höchstens die Wanderuhren, nicht die Gäste.
Kurz gesagt: Ein Ort, an dem man eigentlich nur kurz einkehren wollte - und plötzlich sehr überzeugende Gründe findet, noch ein wenig sitzen zu bleiben da man mit den netten Tischnachbarn ins Plaudern gekommen ist. Ein kleines Stück gelebter Mühlengeschichte - mit sehr angenehmen Nebenwirkungen.
 

Leider mehr Schein als Sein.
 

• Bedienung oberflächig und stellt nur das Getränk und die Teller ab. Teilweise mit Schwung und ohne einen Blick zu würdigen. Zudem bestellte ich ohne Eis das Getränk und mir wurde beim Bringen des Getränkes mit Eis gesagt: "Das haben Sie nicht gesagt." Beim Bezahlen wurde ich forsch aufs Trinkgeld hingewiesen, was ich anklicken sollte.


• Sehr lauten Platz gehabt, obwohl das Restaurant wenig gefüllt war


• vom Koch Gebratenes zurückgeben lassen, da Fleisch viel zu durch (es fehlte auch einiges) und Meeresfrüchte halb gar


• Sushi Reis war zu trocken und klebte nicht


• Vanillesoße roch etwas eigenartig (fischig)

 
Für den Preis hätten wir gerne mehr erwartet, da man vergleichbare Restaurants kennt.
 
Leider waren die Erwartungen doch zu hoch gewesen. Wir werden leider Xiao Spich nicht weiterempfehlen können!

...der gastronomischen Szene in Leer. Frau und Herr Carsten1972 waren in Leer, am ersten vollen Februarwochenende des Jahres 2026. Was hatte uns nach Ostfriesland verschlagen? Mein Geburtstag war der Anlass. Wir überraschen uns dann gerne mit einem kulinarischem Ausflug als Geschenk. Frau hatte eine Nacht in Leer ausgesucht, maßgeblich beeinflusst durch einen Bericht von einem guten Freund, der im Blog www.tischnotizen.de von seinen gastronomischen Erlebnissen erzählt. Dort hatte er von einem erfreulichen Besuch in der alten Waage berichtet und das nahm meine Frau als Anlass, mir dort einen Abend zu schenken. Verbunden mit dem Vorhaben, schon lange einmal Leer besuchen zu wollen, war das eine perfekte Kombination. 

Nachdem wir im Hotel Frisia eingecheckt hatten ( problemlose Anreise aus Rheine mit einem direkten Regionalzug ) erkundeten wir am Samstag die auch bei Schietwedder sehr sehenswerte Altstadt von Leer mit dem Hafengebiet. Abends standen wir dann, es war ein dunkler Winterabend, zur vereinbarten Zeit vor dem Gebäude der alten Waage am Hafen von Leer. 

Man kann es nur ansatzweise erkennen, aber das Gebäude ist ein wunderschön renoviertes Haus aus der Blütezeit der recht wohlhabenden Hafenstadt. Im Inneren befindet sich seit langer Zeit das Restaurant zur alten Waage. Homepage und Berichte im Netz lassen eine ambitionierte Küche vermuten und ich freute mich auf den Abend. Im Inneren präsentierte sich der Gastraum ebenso wunderschön renoviert.



Eine Dame aus dem Service nahm uns in Empfang und wir hatten die Auswahl unter ein paar Tischen. Es würde über den Abend nicht sehr voll werden, hoffentlich Saisonbedingt waren nur eine Handvoll Tische über den Abend belegt. Die Dame überreichte die Karten und fragte nach einem ersten Wunsch. Wasser wurde bestellt und wir schauten in der Weinkarte nach einer uns zusagenden Flasche Wein. 


Ein fränkischer Weißburgunder wurde erwählt und wir erhofften uns durch einen Holzbetonten Ausbau eine gute Begleitung für das sich in unseren Köpfen zusammensetzende Menü. Mit dem Wein grüßte die Küche mit Brot und einer Currycreme. Wie so häufig und weil nicht so viel los war, wichen wir vom klassischen Drei-Gang Menü ab und fragten nach der Möglichkeit vier Gänge zu bestellen. Das war kein Problem für den Service. Also orderten wir entsprechend und die Küche schickte noch einen zweiten Gruß.

Graupen gab es auf einem Löffel, im Stil wohl bekannt aus einer Fernsehkochshow. Der Happs schmeckte gut, hinterließ aber auch keine weiter reichenden Emotionen. Ich hoffte auf etwas mehr kulinarische Emotion in den von uns bestellten Gängen. Im ersten Gang hatten wir unterschiedliche Speisen erwählt. Frau entschied sich für Piz, Pilz & Pilz, als Zutaten verriet die Karte Buchweizen, Kartoffelschaum & Rote Grütze über das Gericht. 

Vegetarische Küche im Strudel Stil, so gab sich der Teller. Es duftete nach Pilzen, nach Umami ( kein Wunder ) und gebackenem Strudel. Das war schon eine verlockende Aromen-Welt. Frau war zu zufrieden und ich rätsele immer noch ob Piz ein Tippfehler oder ein friesischer Name für eine Zutaten war. Wir waren quasi an der Nordsee, und dann möchte ich Krabben, wenn ich da schon bin. 

Krabbencocktail war also meine Wahl für den ersten Gang. Und meine Hoffnung auf ein erfreulichere Kulinarik in den Gängen erwies sich als berechtigt. Die Karte verkündete als Zutaten Waage-Remo(ulade), Tomaten, Sorbet & Gurke. So weit, so klassisch, aber anstatt des schon erwarteten Glas gefüllt mit in Remoulade ertränkten Krabben ergab sich ein fein angerichteter Teller, der Platz ließ, die einzelnen Zutaten zu erschmecken. Ich war hoch erfreut und genoss. Gang zwei für uns beide gleich, wie alle weiteren folgenden Gänge. 

Krabben kann man ja nicht häufig genug essen, wenn man nicht am Meer lebt und nur ab und zu Besucher an der Küste ist. Marios Krabbensuppe mit Fenchelschaum war eine Empfehlung des Service für Gang zwei und wir hatten keine Gelegenheit, das befolgen dieser Empfehlung zu bedauern. Lecker! Im besten Sinn, wir genossen ein fein abgeschmeckte Krabbensuppe, die ihre Basis in einem guten Fisch- und Meeresfrüchte-Fond hatte. Fisch im dritten (Haupt)Gang ist ja bei uns keine große Überraschung. 

Gelbschwanzmakrele aus Zeeland mit Kürbis, Grünkohlgraupen & Bouillabaisse-Sud fanden wir beide spannend. Als Hamachi kennt man diesen Fisch aus der japanischen Küche. Und weil wir in Rheine eine sehr ambitionierte Fischhändlerin auf dem Markt haben, findet dieser Fisch des Öfteren den Weg in unsere Küche, genossen als Ceviche, Sushi, Tataki, Sushimi. Hier nun in der Waage eher klassisch, gebraten und mit jahreszeitlichen Zutaten. Graupen sind eine wohlige Erinnerung an Omas Eintöpfe in Kindheitstagen, Kürbis passt, und wenn die Sauce so gut ist wie hier, dann wird ein ein wirklicher Genuss. Der Fisch stammt aus holländischer Zucht und ist dann auch mit gutem Gewissen verzehrbar. 
 
"Bratapfel" mit Sellerie-Vanille-Creme, Strudelteig, Tonkabohne & Apfel-Tee-Sud war unser Dessert. Passend zur Jahreszeit kam das Dessert in Mille Feuille Optik. Ein harmonischer Abschluss eines im Ganzen wirklich guten Menüs. Der Küchengruß war noch zu brav, da darf sich die Küche ruhig mehr Intensität zutrauen, aber die folgenden Gänge schmeckten nach ambitionierter Küche. Wir waren zufrieden und teilten das Küchenchef Mario Brüggemann im persönlichen Gespräch auch so mit. Ebenso erfreulich der Service, der sich zugewandt und freundlich über den Abend um uns kümmerte. 

Komme ich zum Abschluss meines Berichts zum Fazit meines ersten Besuchs in Leer und der alten Waage. Wir kommen sicher noch mal wieder, in Stadt und Restaurant. Beide sind einen weiteren Besuch wert. 

Die Gegend um das Restaurant lässt nicht erwarten, wie schön es im Royal Pavillon ist.
Obgleich wir eine halbe Stunde vor unserer Reservierung erschienen, wurden wir freundlich begrüßt und ohne große Wartezeit an unseren Tisch geführt.
Das Ambiente ist sehr gemütlich. Die Bedienung ist sehr aufmerksam, schnell und freundlich.
Das Essen (Buffet) hat uns sehr gut geschmeckt. Witzig sind die Servierroboter für das mongolische Buffet, die sehr gut funktionieren.
Das Preis-Leistungs-Verhältnis ist völlig angemessen.
Eine Tischreservierung ist zu empfehlen.
Etwas nervig waren die lärmenden und herumtobenden Kinder anderer Gäste. Dies ist aber nicht dem Restaurant anzulasten.
Alles in Allem ist der Royal Pavillon eine klare Empfehlung und wir werden mit Sicherheit wiederkommen.

10 von 5 Sterne wenn wir könnten!

Die Service Mitarbeiter waren super freundlich und ganz ohne spürbare Hektik unterwegs. Das Essen war durchweg gut und eine reichhaltige Auswahl steht selbst beim Mittagstisch bereit! Großes Lob nicht nur an den Service sondern auch an die Küche!
Alles an Probierten Gerichten war auf den Punkt gegart und gut gewürzt aber auch eben nicht zu viel!

Ausgefüllt wurde ebenfalls ziemlich flott!

Einfach ein Besuch der nach Wiederholung schreit!

Einen besonderen Dank an Hassan, welcher uns heute freundlich bewirtet hat und eine für uns schöne Zeit gesorgt hat!

Dann bleibt nichts mehr zu sagen außer:
"We'll be (coming) back!" :ppp

Das Geburtstagsgeschenk war auch noch der Besuch zum Brunchen. Spotzl hatte sich vorab informiert und auf der HP gelesen dass die Gaststätte unter neuer Führung steht . Das Haus befindet sich neben der Brauerei Schneider Weisse mitten in der Stadt. Es sind eigene Parkplätze vorhanden. Eingang, Biergarten und die Toiletten erreicht man alles ebenerdig. Wenn man auf Nummer sicher gehen will ist eine Reservierung sinnvoll. Zur Mittagszeit war es rasch voll und am Vortag bei einem Bierchen im Biergarten auch.
 
Service
Wir wurden sehr freundlich begrüßt und da wir die ersten Gäste waren durften wir uns einen Tisch aussuchen. Kurz nach dem Platz nehmen erklärte sie uns wie es beim Brunchen abläuft und fragte ob sie uns schon was zu trinken bringen dürfte. Diese kamen rasch mit einem bitte schön, zum wohl. Als die Hauptgerichte ans Büffet kamen teilte sie uns dieses mit. Sie fragte zwischen drin auch immer mal wieder nach ob alles passen würde und nahm dabei leere Teller mit. Auch der Getränkenachschub erfolgte rasch. Der Service trägt hier Tracht, das gefällt uns in solch einem Haus. Als nichts mehr rein ging teilten wir mit das wir zahlen würden. Der Bon kam aus ihrem kleinen Drucker der am Gürtel hing raus, sieht man immer öfters. Sie bedankte sich , fragte nach ob auch alles gepasst hätte und wünschte uns noch einen schönen Tag. Beim verlasen gab es noch eine herzliche Verabschiedung. Super nett , freundlich und Aufmerksam. Sehr gerne 5 Sterne
 
Essen
Die Speisekarte brauchten wir ja nicht, ist auf der HP einsehbar. Wir hatten den Brunch von 10.00-15.00 Uhr. Der Brunch kostete pro Person 29,90 € und das  Weizen kostet 3,90 €
Erst mal hatten wir uns einen Überblick verschafft. Das Büffet war schön angerichtet.
 
Es gab Rührei mit Schnittlauch und Cocktailtomaten als Deko. Es war schön fluffig , auch gewürzt, nur schade das es fast kalt war. Der Speck dazu war allerdings schön heiß, knusprig angebraten und hatte einen würzigen , geräucherten Geschmack. Beim anbraten von den kleinen Würstchen gab es nichts zu meckern. Diese waren auch schön warm . Es waren Rostbratwürstchen mit einem klasse würzigen Geschmack. Auch einige Kräuter waren darin vorhanden. Die haben uns sehr gut geschmeckt.
 
Wiener und Weiße wurden mit angeboten und schmeckten uns, gute Qualität . Sie waren heiß und lagen im Wasser mit etwas Schnittlauch. Als Senf konnte man wählen zwischen Mittelscharfen oder süßen Senf. Schöner hätten wir hier ein Töpfchen gefunden zum raus nehmen und nicht die Plastiktütchen.
 
Eine Käseplatte war vorhanden. Hier kennen wir uns jetzt nicht so genau aus mit den Sorten. Wir haben uns durchprobiert und der Käse hat uns geschmeckt. Zwei Sorten waren jetzt nicht so unser Fall. Der unten links und der oben rechts auf dem Bild. Es gab ein paar Weintrauben mit drauf. Ob man rote Zwiebelringe zum Käse braucht wissen wir nicht.
 
Auf der Wurstplatte gab es verschiedene Salami Sorten, Leberkäse und etwas gemischten Aufschnitt. Alles für sich schmeckte uns. Etwas Griebenschmalz gab es mit dazu. Das war uns etwas zu laf abgeschmeckt, da fehlte uns würze und Salz.
 
Eine Platte mit Rohkost gesellte sich dazu. Tomaten, Gurken und drei verschieden farbene Paprikasorten gab es mit drauf. Alles frisch und in Streifen / Scheiben geschnitten. Es hatte auch alles Geschmack.
 
Es gab dazu kleine Semmeln in drei verschiedene Varianten. Sie waren alle außen schön knusprig und innen weich . Sie schmeckten uns sehr gut, genauso wie die Brotscheiben die auch eine Klasse Kruste hatten. Die Brezen auch schön frisch und es gab auch Salz mit drauf. Croissant waren auch vorhanden und schön frisch. Dazu konnte man sich Marmelade oder Nutella nehmen. Allerdings in den Plastikverpackungen. Das finden wir immer nicht so gut, auch die kleinen abgepackten Butterstückchen.
 
Eine Schüssel mit gemischten Blattsalaten stand dabei. Etwas Gurke, Tomate und Gelberübenstreifen gesellten sich dazu. Dazu gab es in einer extra Schale ein Basalmico Dressing. Das war leicht cremig, schön ausgewogen vom Säureverhältnis und schmeckte uns sehr gut. Krautsalat gab es zur Auswahl, der war mit etwas Kümmel verfeinert und gut abgeschmeckt worden, dezent säuerlich. Es gab auch noch eine Schale mit Kartoffelsalat, schön schlotzig, leichte Säure, passend abgeschmeckt und eine Kartoffelsorte mit schönen Geschmack.
 
Das warme essen gab es ab 11.00 Uhr. Vorab konnte man schon lesen was es geben wird.
 
Zwei Getränke wurden angeboten, wir blieben lieber bei den Weizen.
 
Die Käsespätzle ( für nicht Bayern – Knöpfle, bei uns Spätzle ) waren cremig mit Käse durchzogen. Dieser hätte für uns mehr würze haben dürfen. Sonst schön abgeschmeckt. Die Röstzwiebeln oben drauf denken wir mal waren ein Fertigprodukt. Bei unserem Probierteller waren sie noch knusprig, wie sich später geben können wir nicht sagen. Zander mit Kürbispüree haben wir nicht probiert. Das Gesundheitsteufelchen schickten wir weg und wendeten uns dem Fleischesserengelchen zu.
 
Der Schweinebraten war sehr schön zart und saftig. Er lag in der Soße , beides schön heiß, die einen klasse Bratengeschmack hatte und würzig abgeschmeckt wurde. Die Haut lag oben drauf und war beim ersten schnabulieren auch super kross. Beim Teller holen wurde sie leider durch den Dampf dann etwas lapprig. War schade dafür. Bei den Knödel gab es geschmacklich nichts auszusetzten. Es gab Semmel – und Kartoffelknödel. Diese hatten eine festere Konsistenz , so wie wir es mögen. Schade nur dass sie im heißen Wasser lagen und außen dadurch auslaugten. Hier wäre es vielleicht sinnvoller sie auf Wasserdampf zu lagern.
 
Als Nachspeise gab es noch verschiedene süße Teilchen. Wir entschieden uns für die Roulade mit Cremefüllung und fruchtiger Erdbeersoße und ein Stück Apfelstrudel. Ob diese Teilchen selber gemacht sind können wir nicht sagen. Mit unserer Auswahl waren wir zufrieden und es war auch nicht zu süß.
 
Klasse Brunch, 4,5 Sterne
 
Ambiente
Auf dem Tisch gab es ein Deckchen, das Besteck und die Servietten befanden sich in einem Krug und einen Hinweis auf ein neues Bierangebot war vorhanden.
 
Ein Klasse altes Gasthaus mit schönen Gewölbe und Malereien an der Wand / Decke. Es gibt die Holzverkleidung mit der Eckbank dazu und Stühle mit Brauerei Logo drauf. Die Tischplatten sind aus hellem Holz. Durch das Gewölbe und etwas hohen Decken hallt es allerdings etwas sehr wenn der Gastraum gefüllt ist. Im Hintergrund gab es dezent bayrisch-deutsche Musik.
 




Ein alter Kachelofen ist auch vorhanden. Wir denken aber dass er nicht mehr in Betrieb ist.
 
Vom Biergarten haben wir auch Fotos gemacht. Schöne Holztische und Bänke, nicht nur die übliche Biergarten/Klapptisch/Stühle Bestuhlung. Er ist im Hinterhof auch sehr ruhig gelegen.
 






Uns hat es hier sehr gut gefallen, 5 Sterne
 
Sauberkeit

Was wir sehen konnten war alles sauber, auch auf den Toiletten. 5 Sterne

Im Sasel-Haus befindet sich auch ein kleines Café, wo es neben Kaffee und Kuchen auch Snacks bekommt. Mein Käsekuchen und der Kaffee dazu schmeckten gut. Dort gibt es auch eine Toilette.

Am letzten Tag unseres Spontanbesuches bei unserer Freundin zur Kur in Bad Gögging wollten wir uns natürlich vor unserer Abreise nach Sachsen dann doch auch gerne noch ein bisschen die Gegend erkunden, da wir in dieser schönen Ecke Deutschlands noch nie waren. So führte uns am Vormittag eine kleine Wanderung in das Kloster Weltenburg. Eigentlich war unser Plan, dann dort in der Klosterschänke unser Mittag einzunehmen. Da aber im Februar hier hinten an der Donau tote Hose ist, und selbst die Klosterbrauerei gerade im Umbau war, war auch die Klosterschänke geschlossen. So fuhren wir kurzerhand nach Kehlheim, dort wird sich schon eine Gastronomie finden. Wie wir unwissenden Sachsen dann so in Kehlheim ankommen, steht doch hoch droben auf dem Berg eine riesige, alte, monumentale Halle. Also kurzerhand den Plan geändert, das Mittagessen verschoben, und so ging es vorher noch einmal hoch zur Befreiungshalle Kehlheim. Bei schönstem Wetter konnten wir hier nach dem erklimmen der Stufen zur oberen Plattform einen wunderbaren Ausblick auf Kelheim und die Umgebung werfen. So viel wandern am Vormittag machte dann aber doch etwas hungrig, spät war es auch schon, und uns stand ja noch ne etwas längere Autofahrt nach Hause bevor.
 
So ging es wieder hinab in die Stadt, unser Auto konnten wir auf dem Parkplatz an der Donau abstellen. Von hier aus ging es in die alte Innenstadt, unser Ziel, eine gutbürgerliche, bayrische Kneipe. Bereits am Eingang zur Stadt kamen wir am Gasthof Weißes lamm vorbei, den ließen wir aber links liegen, hatten wir doch beim großen Onlinekartenanbieter doch das Weisses Bräuhaus der Weißbierbrauerei Schneider Weisse entdeckt. Leider war an diesem Tag dort ein Brunch, was wir ja nicht wollten, und alle Plätze voll belegt. Einer der Gäste, der draußen rauchte und unsere ratlosen Gesichter sah fragte, was wir denn wollten, und empfahl uns als einheimischer ganz klar den Gasthof Weißes Lamm. Also ging es für uns wieder zurück zum Gasthof, den wir kurz vorher links liegen gelassen hatten.


 
Am Eingang studierten wir kurz die Speisekarte, da kam auch schon der Seniorchef des Hauses auf uns drauf zu und wir fragten, ob wir denn jetzt ne halbe Stunde nach 1 noch etwas zum Mittag bekämen. „Freilich, kommt´s“ mit war seine Antwort. So führte er uns in eine der beiden Gaststuben und wies uns einen Tisch zu, wo wir fünfe ausreichend Platz hatten. 



Da von unseren Vorgängern an einem kleinen Fleck etwas vertropft war, wies er eine der Kellnerinnen auch sofort an, die Tischdecke zu wechseln. Prompt geschah dies auch, das besteck wurde gereicht, und ebenso die hochwertigen Servietten, welche sich fast wie Stoffservietten anfühlten. Fast gleichzeitig war die Speisekarte zur Hand, mit der Bemerkung das um diese Zeit der Schweinebraten leider schon aus ist. Das fand ich persönlich wirklich schade, denn auf einen bayrischen Schweinebraten hatte ich mich gefreut.
 
Egal, ein kurzer Blick von uns allen in die reichhaltige Karte, und wir wussten, was wir wollten. Dabei hält die Karte 2 Vorsuppen zum moderaten Preis von knapp 6 Euro vor. Weiter geht es mit deftiger, bayrischer Küche, wobei auch hier die Preise zwischen 13,90 € für den Schweinebraten mit Klößen und 25,50 € für die Lammhaxe lagen. Das bekommst du bei uns in Sachsen nicht zu solchen Preisen. Ich frag mich immer wieder wie die Bayern das machen.
 
So bestellten wir dann nach wenigen Minuten:
 
Getränke:
 
•           2x 0,30ér Weltenburger Kloster Barock-Dunkel für je 3,80 €
•           3x 0,4ér Coca Cola für je 4,00 €
•           2x 0,4ér Apfelschorle für je 4,00 €

Vorspeisen:
 
•           4x Leberspätzlesuppe zu je 5,80 €
 
Hauptspeisen:
 
•           3x Krustenbraten vom Wammerl mit Kartoffelknödel und Krautsalat für je 14,90 €
•           1x Hausgemachte Käsespätzle mit Röstzwiebeln und Salatteller für 13,80 €
•           1x Schnitzel „Wiener Art“ mit Kartoffelsalat und Salatteller für 15,90 €
 
Bis zur Getränkelieferung hatten wir nun etwas Zeit uns im Gastraum umzusehen. Modern gehalten, aber die alte bayrische Tradition bewahrt. So würde ich es beschreiben. Denn vom Licht und der Lüftungstechnik war der Gasthof auf den neusten Stand, aber gleichzeitig wurde der Charme eines alten Gasthofes mit der Holzvertäfelung an den Wänden beibehalten. 



Auch die große, hölzerne Anrichte, auf welcher am Morgen sicherlich das Frühstücksbüffet für die Hotelgäste angerichtet wird, war aus rustikalem Holz. 



Stühle und Tische standen dem nichts nach, und auch der Parkettboden gab ein passendes Bild. Auf den Stühlen und Bänken, welche rings um die Wand waren, saß man sehr bequem, die Tische bieten ausreichend Platz. Die Theke des Gasthofes befand sich im Nachbarraum.

  
 
Fünf Minuten nach unserer Bestellung waren unsere Getränke am Tisch. Endlich konnten wir beiden Herren auch einmal dieses süffige Bier aus der Weltenburger Klosterbrauerei kosten, welches wir ja im gleichnamigen Kloster leider nicht bekommen hatten. Hier aber nun endlich, aber schade, dass wir noch Auto fahren mussten, denn es schmeckte eindeutig nach mehr…..


 
Nach mehr schmeckte auch die Leberspätzlesuppe, die 5 Minuten nach unseren Getränken kam. Schön heiß, mit reichlich Einlage dieser selbst gemachten Leberspätzle, mild gewürzt in einer klaren Brühe und obenauf etwas (TK) Petersilie. Das alles auf einem tiefen Teller angerichtet, so hätte das von der Menge her schon fast eine kleine Hauptspeise sein können. So lieben wir die Leberspätzlesuppe, und ist für uns bei jedem Bayernbesuch ein Muss.


 
Wenig später kamen dann auch schon die Salatteller, welche als Beilage zu dem Schnitzel und den Käsespätzle waren. Auch hier wieder typisch Bayern, denn der Rot- als auch Weißkrautsalat waren selbst angerichtet, herrlich frisch und knackig und mit einem milden Essigdressing verfeinert. Eine starke Kümmelnote, welche sicher nicht jeder mag, übertünchte den Krautsalat. 

 

Herrlich. Obenauf gab es dann noch ein Viertel frische Tomate und ein paar Blätter frischer Salat und den obligatorischen Möhrenraspel. Für den Krustenbraten gab es "nur" ein großes Schälchen dieses sehr gut schmeckenden Weißkrautsalat.


 
Dann ging es ratzfatz, denn bereits nach 20 Minuten waren dann auch unsere Hauptspeisen schon am Tisch. Herr Jenome, seine Schulfreundin und deren Mann hatten sich den Krustenbraten vom Wammerl mit Kartoffelknödel ausgesucht, da es ja den Schweinebraten leider nicht mehr gab. 



Aber auch hier wurden wir nicht enttäuscht, denn wer es etwas deftiger und herzhafter mag, war hier richtig. Zwei dicke Scheiben Schweinebauch lagen da auf dem Teller. Ordentlich durchzogen mit Fett, und hier und da auch noch ein kleiner Knorpel mit drin. Das Fleisch schön zart, aber noch gut und fest im Biss. Dazu ein selbstgemachter Kartoffelknödel, das Beste aber war die Soße. Diese war richtig schön kräftig im Geschmack, angenehm dunkel in der Farbe und passend zu dem Essen. Da der Kartoffelknödel die Sauce nicht aufnehmen konnte, ließ ich es mir entgegen meiner guten Erziehung nicht nehmen, diese am Ende mit einem kleinen Löffel restlos zu verputzen.


 
Meine Frau hatte, typisch für einen Gaststättenbesuch in Bayern, natürlich die Hausgemachte Käsespätzle mit Röstzwiebeln gewählt, 



und wurde da auch natürlich nicht enttäuscht. Reichlich frisch geriebene Spätzle mit ebenfalls reichlich kräftig, würzigem Käse angerichtet. Der Käse „zog“ richtig gut und verband sich ordentlich mit den Spätzlen. Obenauf frisch geröstete Zwiebeln, ein Leckerbissen wie man ihn aus Bayern kennt.


 
Das Töchterchen unsrer Freunde wollte sich nicht so recht an die deftigen, bayrischen Gerichte wagen, aber Schnitzel geht ja immer, und so hatte sie sich das Schnitzel „Wiener Art“ mit Kartoffelsalat bestellt. 



Und ja, so schlecht lag sie damit gar nicht, denn das große Schnitzel was da auf ihrem Teller lag, war in dieser geldgelben, leicht braunen Panade schon ganz ansehnlich. Und es schmeckte auch gut, war schön zart und leicht gewürzt. Gespannt waren wir auf ihre Reaktion zum Kartoffelsalat, denn in Sachsen kennen wir ja fast ausnahmslos den Kartoffelsalat nur mit Fleischsalat, Mayonnaise und saurer Gurke angerichtet. 



Hier war er lauwarm und mit Brühe, Essig und Öl angerichtet. Aber auch das schmeckte ihr sehr gut, war es doch mal was völlig anderes als zur heimischen Küche. Dazu gab es einen Zitronenschnitz und eine viertel Tomate, und da Töchterchen es sich für das Schnitzel wünschte, Ketchup in der Portionstüte.
 
Eigentlich waren wir satt und zufrieden, aber Frau Jenome hatte dann doch noch etwas Platz im Dessert Magen gefunden, und so sollte es noch ein Hausgemachter Apfelkuchen mit Sahne für 4,20 € sein. Diesen teilte sie sich letztendlich mit dem Mann meiner Freundin, denn seine sehnsüchtigen Blicke nach was Süßem konnte sie auch nicht ertragen. Beide waren zufrieden, war der Kuchen doch schön fluffig und gut im Geschmack.
 


Wir waren mittlerweile die letzten im Gasthof, alle Servicekräfte wuselten schon in der Küche herum, um diese zu putzen, und so vergaß man uns etwas, denn wir wollten ja zahlen und mussten wieder in die Heimat. Nach einer geschlagenen viertel Stunde zahlten wir dann, und machten uns wieder auf den Weg nach Bad Gögging, um unsere Freundin zu ihrem Kurschatten zu bringen und unseren Heimweg anzutreten.
 
Unser Fazit: wir zahlten zu fünft 123,60 € im Gasthof Weißes Lamm in Kelheim. Eigentlich hätten wir gleich am Anfang hier einschwenken können, denn ein uriger Gasthof, freundliche Bedienung und leckeres Essen machten unseren Abschied aus Bayern doch noch einmal besonders.