Deutschland

Die Speisekammer findet sich in einem kleinen niedrigen Stadtmauerhäuschen seitlich des Gartentors. Im Sommer kann man auf dem Platz davor an Tischen unter einem Baum verweilen, jetzt im Winter sieht man eher zu, schnell nach drinnen zu kommen.
Hat man die Stube betreten, umfängt einen augenblicklich eine wohlig, heimelige Atmosphäre, die einen die Menschenmassen der nahen Krämer- und Wilhelmstraße vergessen lässt. Die Einrichtung ist originell und freundlich, im hinteren Bereich gibt es auch ein paar Sessel sowie einen Tisch für eine etwas größere Gruppe. Der Service ist herzlich und umsichtig. Die Speisekarte bietet standardmäßig Salat und Panini an sowie außerdem den täglich wechselnden Mittagstisch. Als Nachtisch gibt es hausgemachte Kuchen im Glas, von denen wir heute den "Kuss mit Liebe" mit Kirschen und Eierlikör probierten. Eine kleine feine Köstlichkeit, die heiß serviert wird. Dazu gab es Früchtetee, einen leckeren Orangensaft und eine hausgemachte Brause. Der Salat der Gäste am Nachbartisch wirkte auf mich sehr appetitlich und reichhaltig.
Ein nettes feines Bistro mit ungewöhnlichem Angebot, netten Leckereien in gemütlichem Ambiente. Wenn ich das nächste Mal in der Stadt zu Mittag essen muss, werde ich mich hoffentlich daran erinnern. 

Ein Zeitungsartikel hat uns auf dieses neue Lokal aufmersam gemacht,
also nichts wie hin.
Die Begrüßung durch die Chefin Christine war ausgesprochen freundlich und informativ.
Obwohl alle fast Tische reserviert waren fand sich für uns ein guter Platz an Anton,
in diesem Lokal haben nämlich alle Tische einen Namen, aber das ist nicht das einzig ungewöhliche in diesem Restaurant.
Das Lokal bietet ausschließlich vegetarische bzw. vegane Kost an.
Wir essen auch sehr gerne  Fisch und Fleisch, aber sind allen Varianten guter Küche sehr aufgeschlossen.
Die Speisen des Tages sind an einer Wandtafel angeschrieben und wurden uns von der Chefin gerne erklärt und auch mit einer Empfehlung verbunden.
Die Walnuss´spätzle mit Gorgonzolasauce (11,80.-) waren sehr lecker und die sauce überraschend leicht. Die geschmolzenen Zwiebeln unterstützten dieses Essen sehr schön.
Das gebratene Gemüse mit Reis und Teriyaki-Sauce (10,80.-) war auch äußerst schmackhaft.
Als Nachspeise wurde uns der "Wintertraum" (5,50.-) empfolen.
Ein wunderbar leichtes Parfait mit Vanille, Mohn und warmen Kirschen.
Alle Speisen Waren frischzubereitet, schön angerichtet und die Wartezeit war angemessen.
Der Riesling von Pfaffman (0,2l 3.80.- war sehr gut, hätte allerdings etwas kühler seien können.
Der Service war sehr freundlich und aufmerksam.
Ein gelungener Abend der bestimmt eine Wiederholung findet!
Also, keine Scheu vor vegetarischer Küche, hier versteht man das Handwerk!!
Und das Lokal mit seimen ungewöhnlichem Ambiente und seiner hervorragenden Bierauswahl ist unbedingt zu empfehlen!

Am Donnerstag den 17.dez.2015 waren meine Frau,mein Sohn und ich im Caffe Früholz zum Kaffee trinken am Nachmitag.Leider muß ich sagen für ein Kaffee und Konditorei bin ich nicht zufrieden. Der Kaffee war nur lauwarm,die Butterbrezel weich und der Kuchen nicht mehr so frisch.Die Bedienung nicht so freundlich,obwohl wir die einzigen Gäste waren.In der Stofftischdecke war ein Loch und ein paar kleine Kaffeflecken. Die Toiletten sind nur über eine Treppe erreichbar,welche im Untergeschoss liegen,also für Behinderte schlecht zu erreichen.Von meiner bzw. unserer Sicht nicht weiter zu empfehlen.Vieleicht hatten wir eine falsche  Zeit erwischt.

Vor ca. 15 Jahren waren wir das letzte mal in diesem Restaurant, das im Haus des Schießsport-Zentrums ist. Wir waren damals Stammgäste und als die Qualität der Balkangerichte immer mehr abnahm, sind wir weggeblieben. Wie oft danach der Pächter gewechselt hat, kann ich gar nicht sagen. Heute sind wir mit gemischten Gefühlen dort zum Mittagstisch gewesen.

Beim Betreten des Hauses kommt einem der Geruch von den feuchten UG-Räumen entgegen. Anders als bei unserem letzten Besuch sah heute alles sauber und gepflegt aus. Die Tische sind noch von damals, einfache Stühle, apricotfarbene Wände und freundliche Bilder - immerhin ist es ein Vereinsheim.

Die Begrüßung ist freundlich. Die Speisekarte ist mir zu vielfältig - enthält sie doch Gerichte vom Balkan, über Italien bis nach Deutschland und Schwaben.

Zum Essen ordere ich die Filetspitzen (10,90 Euro) und ist mit der Portion Spätzle eine ordentliche Portion die zum satt werden reicht. In feine Scheiben war das Fleisch geschnitten, eine gute Pilz-Sahne-Soße, bei der ich nicht feststellen konnte, ob es sich um frische Champignon handelt oder welche aus dem Glas. Die Spätzle, etwas fad, immerhin sollen sie laut Speisekarte hausgemacht gewesen sein. Insgesamt hat es gut geschmeckt.

Bei einer nächsten Gelegenheit gerne wieder. 

Es sind schon ein paar Tage her als meine Frau und ich in Mengen im Hotel Rebstock waren zum Essen.Wir hatten ein Rib Ey Steak welches 18,50 € kostet mit Pommes und einen Lammrücken mit Kroketten 20,50 €.Der Lammrücken war sehr zahrt ,leicht rosa und sehr lecker.Das Steak war auf den Punkt gegart und ebenso lecker,nur die Pommes waren leicht dunkel.Bei beiden Gerichten war kein Salat dabei,schade.Die Bedienung war freundlich,Tische und Fußboden waren sauber.Rollstuhlfahrer tun sich schwer dieses Restaurant zu besuchen,da der Eingang schmal ist und eine Treppe vorhanden ist.

151 Yelp Bewertungen, das ist schon irre viel, hier bei Gastro Guide eine Bewertung einer Ex Qyperin. Da muss mal verifiziert werden.
Von außen ist das Restaurant gar nicht ansprechend, das Haus ist schon in die Jahre gekommen.
Innen allerdings fand ich es ganz schön, obwohl der Weg zu den Toiletten in den Keller schon Renovierungsmängel offenbarten. Überhaupt ist das Restaurant nicht behindertengerecht.
 
Aber man geht ja zum Essen ins Restaurant. Außen im Kasten ist nur ein Teil der Karte ausgehangen, im Internet findet man nichts, oder ich nicht.
 
Die Bedienung brachte und drei Speisekarten, eine sehr große Auswahl machte es uns eher schwer.
Auf Nachfrage, was man uns als Menü empfehlen könnte sagte sie dann, kalte oder warme Vorspeise, ggf. Dim Sum.
Dim Sum mit Hack und Gemüse gefüllt, zwei für jeden von uns. Schmackhaft und auch als Vorspeise schnell verdrückt.
Dann als ersten Gang Fisch, ich schlug Degenfisch süß-sauer vor, den eine Bekannte gerade auf Madeira gegessen hatte.
Und als zweiten Gang dann Ente geröstet mit  leckerer Peking Sauce.
Der Chinese isst ja traditionell kaum süße Sachen, aber wir wollten doch so etwas haben.
 
Als Nachtisch bestellten wir dann zwei Eiskugeln mit einigen hellen Früchten, Litschis.
 
Beim Degenfisch wurden wir schon gewarnt, wegen der vielen Gräten, aber ich wollte sie unbedingt haben. Die knusprige Ente mit der Sauce war sehr lecker, dazu gab es natürlich auch Reis.
 
Zusammen mit zwei Kaffee, zwei alkoholfreien Bieren, zwei Apfelschorle und zwei doppelte Espresso haben wir 66 € bezahlt, teuer war das nicht, ich glaube, wir wurden auch satt, ansonsten war Reis ja noch genügend da.
 
Wegen den authentischen Gerichten lohnt sich schon ein Besuch dort, man sollte aber mehr Aufmerksamkeit von der Bedienung verlangen, sonst vertrocknet man.
 
Und angerichtet waren die Speisen auch nur recht dürftig, ohne schmückende Beilagen wie ein Salatblatt oder ähnliches.

Sowas von UNFREUNDLICH haben wir überhaupt nur sehr selten erlebt!

Vielleicht ist "Nomen" aber auch einfach nur "Omen"?!

Wikipedia weiß zu "ZEN" unter anderem: "Oft wird gesagt, dass Zen „nichts“ biete: keine Lehre, kein Geheimnis, keine Antworten." ...und anscheindend erst recht keine Gastlichkeit!?

Nach einem Bummel und Einkauf in der KÖ 8 waren wir hungrig und wollten @home nicht mehr kochen. Zugegeben, es war just 20:00 Uhr und das Zen schließt laut Öffnungszeiten genau dann. Aber es war noch offen und zwei Tische waren auch noch mit Gästen besetzt. Bei der Bestellung guckte man uns schon an, als kämen wir von einem anderen Stern und anstatt uns mitzuteilen, dass der "Zapfenstreich" bereits vorüber ist, zählte man uns maulig auf, welche 2½ Gerichte überhaupt noch zur Auswahl standen.

Diese wurden dann später halbwarm und launisch auf den Tisch geknallt.

Alles in allem äußerst unangenehm. Bei den MitarbeiterInnen, mit denen wir Kontakt hatten, hatte man nachhaltig das Gefühl, das der Gast ein wirklich unerwünschtes Übel ist...

SCHADE!

Das Mauritius gehört zu einer Restaurantkette, die in ganz Baden-Württemberg Filialen mit karibischem Ambiente betreibt. Die Speisekarte ist bunt gemischt und bietet Salat, Pizza, Pasta, Fleisch, Toast und Flatbred an. Der besondere Anziehungsmagnet ist aber wohl eher die reichhaltige Cocktailkarte zum Einheitspreis von 4,99€ pro Cocktail. Außerdem gibt es einen preisgünstigen Mittagstisch.
Das Mauritius in Reutlingen blickt schon auf eine lange Tradition als Cocktailbar unter wechselnden Namen zurück. Es ist relativ groß und über drei Räume verteilt, von denen einer ein separater Raucherraum ist. Das Ambiente ist vor allem im hinteren Bereich etwas schummrig, eher wie ein Nachtclub gestaltet. Das Publikum ist überwiegen jung und es geht recht laut zu.
Wir haben mehrere Cocktails probiert, die alle schön angerichtet waren und geschmacklich recht gut schmeckten, wenn auch der Alkoholgehalt aufgrund des Preises etwas reduziert scheint.
Alles in allem eine Adresse wo man gut hingehen kann um etwas karibisches Flair zu genießen und nicht allzuviel Geld auszugeben.

Unseren Tag auf der Alb wollten wir noch mit einem Abendessen im Restaurant ausklingen lassen. Und als ich die Ausfahrt Denkendorf sah, fiel mir dieser ein, dessen Kritiken im Netz schon eine Weile beobachtete.

Im Wohngebiet, und fast neben dem Rathaus gelegen, liegt dieses gemütliche italienische Restaurant . Schon der Eingangsbereich ist mit Bodenlaternen dekoriert. Innen ist es geschmackvoll in den Farben weinrot und creme eingerichtet, weiße Stofftischdecken und Servietten, hellgraue Granitfliesen, ein überdimensional großer Spiegel auf dem die Tagesgerichte geschrieben sind.

Wir hatten nicht reserviert und bekommen einen etwas unglücklichen Tisch neben der Garderobe. Die Wände sind bis auf halber Höhe mit Holz verkleidet, die Sitzbank schließt an und wer dort sitzt, kann sich nur an eine harte Holzwand anlehnen. Wenigstens war es möglich, diesen Platz gegen einen mit einem weichgepolsterten Stuhl auszutauschen.

Wasser und Wein kommen schnell, unser Wunsch nach Wein in der Karaffe war nicht möglch, so kommen zwei viertel Gläser. Die Speisekarte, gefüllt mit Pizza, Nudelgerichten, Fleisch- und Fischgerichten, Salate, Desserts und besonderes wie gefüllte Nudeln oder Spaghetti aus dem Käselaib.

Wir entscheiden uns für frische gefüllte Nudeln mit drei verschiedenen Füllungen mit Tomatensauce: die Nudeln waren hausgemacht, einmal gefüllt mit Steinpilz-Ricotta-Kräutern, Birne mit Ricotta und Spargel mit Ricotta, und so vielfältig die Füllungen waren, so auch die Formen. Einmal lagen sie in Form von kleinen Taschen und einmal wie ein eingewickeltes Bonbon auf meinem Teller. Der Inhalt war mehr als gelungen und zerging auf der Zunge. Darüber die Tomatensauce mit kleinen Tomatenstücken und garniert war alles mit ein paar Basilikumblättern.

Das andere Gericht war Scaloppina-Funghetti: vier sehr dünne zarte Kalbfleisch Medaillon in einer feinen hellen Sahne-Sauce mit frischen Champignons und dazu dünne Bandnudeln.

Beide Portionen waren so reichlich um satt zu werden. Die Nudelfüllungen waren geschmacklich excellent und dekorativ die Formen, die Konsistenz der Soßen passend.

Nach dem Abräumen wird uns noch ein Dessert angeboten. Stattdessen nehmen wir jedoch noch einen Cappuccino. Da hatte ich allerdings bei einem Nichtitaliener einen für meinen Geschmack schon viel besseren getrunken.

Das Restaurant bietet sehr gute italienische Küche und es geht gemütlich zu. Eine größere Frauengruppe hat am Abend für erhöhten Lärmpegel gesorgt, ein sehr freundlicher Service und nicht wie oft bei italienischen Restaurant üblich, dieses überheblich wirkende Getue. Es wurde nachgefragt, ob alles in Ordnung ist, das Preis-Leistungsverhältnis paßt für das Gebotene und für uns war es ein runder Abend.

Das in einer ehemaligen Metzgerei gelegene Restaurant verzückt beim Betreten durch sein über einhundert Jahre altes Dessin. An den Wänden finden sich Jugendstilkacheln bis zur Decke, in den Ecken Putten und Bilder der früheren Zünfte.

Ab 18:30 Uhr füllt sich das Lokal stetig bis fast zum letzten Platz.
Die Abendkarte ist sehr knapp gehalten, dürfte aber fast jeden Geschmack treffen. 
Als Vorspeisen entschieden wir uns für einen(1) Blattsalat mit Zuckerschoten und gebackenen Glasnudeln und (2) Ziegenkäse im Serranoschinkenmantel, warm aus dem Ofen. Beide Vorspeisen waren lecker.
Von den fünf zur Auswahl stehenden Vorspeisen entschieden wir uns für die Dithmarscher Freilaufgans und Boeuf Bourgignon mit den dazu passenden saisonalen Beilagen. Auch diese Speisen waren geschmacklich einwandfrei, wobei die Gans noch etwas sehr fest war.
Die weihnachtlichen Nachspeisen wie Créme brulée mit Lebkuchenparfait und der warme Apfel Crumble mit Zimteis haben den Abend sehr schön abgerundet.
Auch bei den Weinen dürfte sich für die unterschiedlichen Geschmäcker das richtige finden.
Einzig die sehr enge Bestuhlung gibt Anlass zur Kritik, ein oder zwei kleine Tische weniger währen vielleicht etwas vorteilhafter.

Heute führte uns unser Weg ins Ausflugsstädtchen Velburg. Am historischen Marktplatz gelegen befinden sich einige Einkehrmöglichkeiten. Bei GG nichts los,nur Essensfotos vom Löwen. Sehen gut aus, Karte liest sich auch gut, kurz in die HP geschaut, probieren wir. Auf der HP gibt es noch einen Link zu einem verfloßenen Portal, wo man dann beim Nachfolger raus kommt. Am Rande vom Marktplatz gibt es einige öffentliche Parkplätze. Der Eingang beinhaltet keine Stufen, die Toiletten befinden sich allerdings im Keller. Reservieren ist hier sinnvoll, es war alles voll.

Service
Wir wurden freundlich begrüßt und bekamen den letzten freien Tisch, besser gesagt, die Dame fragte die zwei Personen am 8 er Tisch, ob wir uns an das andere Ende sitzen dürften. Sie legte die Karten auf den Tisch und während wir die Jacken auszogen fragte sie auch schon die Getränke ab. Wow das geht schnell. Kaum Platz genommen kam sie mit den Getränken und wollte wissen , was wir essen wollen. Das ist aber nun wirklich zu schnell und wir baten um noch etwas Zeit. Wir wollen schließlich die ganze Karte lesen ,bevor wir uns entscheiden. Bei der bestellungsaufnahme fragte sie dann , ob wir einen Beilagensalat dazu möchten, es ist keiner dabei. Spotzl machte sich auf den Weg zur Toilette und schwup kamen unsere beiden Essen schon. Spotzl war auch überrascht als er zurück kam. So schnell haben wir das auch noch nicht erlebt. Das sollte sich aber ändern. Sie wünschte uns einen guten Appetit und ward erst wieder gesehen , als wir schon eine ganze Zeit lang vor leeren Tellern saßen. Sie meinte , darf ich die Teller mitnehmen, klar doch, was sollen wir mit den leeren Tellern anfangen? Sie erkundigte sich noch, ob es uns geschmeckt hätte. Nun saßen wir wieder alleine und unbemerkt vor mittlerweile leeren Gläsern. Unser Tischnachbar versuchte auch verzweifelt noch ein Weizen zu bekommen. Nach einer viertel Stunde machte sich Spotzl auf den Weg um die Rechnung zu ordern, fand aber niemand. Nach 5 Minuten, erneuerter Versuch und wurde fündig. Der Bon kam rasch, sie wünschte uns noch einen schönen Sonntag und verabschiedete uns freundlich. Die junge Dame, in Alltagskleidung und kleinen schwarzen Bistroschurz bekleidet, ist zwar nett und freundlich, aber aufmerksam ist was anderes. Erst geht alles ruck zuck und dann gar nichts mehr.

Essen
Die Speisekarte , aus Karton mit Bildmotiv beinhaltet bedruckte Seiten mit kleiner Auswahl an Gerichten. 1 Suppe, Fleischgerichte, 1 Fisch, 1 vegetarisches und 2 Salate.

Wir hatten zwei alkoholfreie Weizen zu je 2,60€, Rahmbraten " vom Schweinehals" mit hausgemachten Butterspätzle für 7,20 € und Schweineschäuferl " im eigenen Saft gebraten" mit Kartoffelknödel für 8,40€

Das Schäufele war wie beschrieben im eigenen Saft gebraten und nicht mehr gegrillt worden. Die Haut war dadurch lapprig und nicht knusprig. Das Fleisch super zart und saftig und gut gewürzt . Die Soße war lecker , mit leicht pfeffrigen Geschmack und mit Kümmel verfeinert . Der Knödel hatte eine schöne Konsistenz, schmeckte nach Kartoffeln und war gut abgeschmeckt .

Beim Rahmbraten waren die zwei Scheiben Fleisch auch zart und saftig und auch nicht so fettig. Die Würze passte für uns. Die Soße hatte einen wunderbaren Geschmack, leicht rahmig mit einer gewissen Pfeffernote. Spätzle, Knöpfle??? Egal, Hauptsache sie schmecken und das taten sie. Schöne Konsistenz und auch ausreichend Salz beim kochen bekommen.

Mit dem Essen waren wir zufrieden und Preis passt auch.

Ambiente
Es gibt hier verschiedene abgetrennte Bereiche. Im Gastraum selber gibt es einen Stammtisch. Wir waren in einem kleinen Nebenraum, der rustikal eingerichtet ist. Eine außen rum gehende Eckbank mit Tischen und Stühlen davor. Die Wand zieren schwarz- weiß Bilder mit berufen von früher vom Handwerk. Es ist ein wenig weihnachtlich dekoriert. In den Bezügen, Vorhängen und Tischdecken aus Stoff finden sich die Farben rot- Creme- beige mit unterschiedlichen Mustern. Auf dem Tisch gibt es Zahnstocher, Salz - Pfeffer- und Zuckerstreuer , ein Gestell mit rotem Glas und Teelicht. Das Besteck wird mit roten Servietten in einem Krug auf den Tisch gestellt. Auf den Bänken liegen Kissen aus zum weicher sitzen. Uns hat es hier gut gefallen.

Sauberkeit
Hi und da ein paar Staub Spuren, sonst alles sauber. Auch auf den Toiletten.

Schmälzle im Herzen von Tübingen ist über Mittag der absolute Renner und brechend voll. Selbst vor der Türe, in der Fussgängerzone, stehen eng gedrängt essende, kauende, mampfende Menschen mit Schmälzle-Köstlichkeiten, die so frisch sind, dass sie noch dampfen.
 
Eigentlich muss man sich wundern, wieso das Konzept nicht schon früher entdeckt wurde. An langen Kühltheken ist portionsweise und ganz individuell abgepackt die tagesfrische, eben zubereitete Ware zu bestaunen. Die Bandbreite ist enorm: eine riesige Auswahl an leckeren Fleischgerichten (Schnitzel, Geschnetzeltes, Rouladen, Buletten etc.), würzigen Wurstwaren aller Couleur, selbstgemachten Spätzle, Klösse und Knödel, knackigem saisonalen Gemüse und frischen Salaten und  natürlich ganze Menüs und Tellergerichte. Man geht an den Theken entlang und nimmt sich in Selbstbedienung das Gewünschte: das kann man dann entweder mit nach Hause nehmen und dort noch einmal nach Gusto zubereiten – oder es gleich vor Ort erwärmen und zubereiten lassen und dann daselbst verspeisen. Das geht rappelschnell, denn das Personal ist tatkräftig, energisch, gut gelaunt und stressresistent.
 
An einem beliebigen Wochentag um die Mittagszeit herum ist das Lokal fast wegen Überfüllung geschlossen. Die Schlangen reihen sich bis weit vor die Türe. Vor allem Studenten, alternative Hausfrauen, Werktätige aus der Gegend, Touristen, Durchreisende, Mütter mit Kindern, Rentner und verliebte Paare habe ich gesehen. Also: das ganze Spektrum. Wer seine Speisen vor Ort verzehren will, hat allerdings wenig Platz: zwei Tische drinnen, drei Tische bei gutem Wetter draussen. An Phobien darf man als Kunde nicht leiden. Denn es ist wahnsinnig eng und laut und duftet nach allem möglichen.
 
Ich habe bei meinem Besuch ein weihnachtlich aromatisches Blaukraut gewählt, das mit Apfelsaft und Kirschsaft (!) eingekocht worden war und über einen beträchtlich hohen Rotweinanteil verfügte. Das Ganze einzigartig gewürzt mit Anis, Zimt und Koriander. Ebenfalls erste Sahne war die indische Linsenspeise, die an das klassische Dal erinnerte und sehr bekömmlich war. Das Schmälzle bietet wochentags rund 6-8 verschiedene frische Spezialitäten an, so dass man eigentlich immer wieder kommen kann und nie gelangweilt wird. Vieles würde ich in dem Bereich Hausmannskost verorten, allerdings wird auch die internationale Küche mit manchen Reminiszenzen nach Indien, Thailand und Übersee gepflegt. Das hochprofessionell gekochte Essen wird absolut hygienisch angerichtet und feinstens präsentiert. Da kann sogar Herr Doktor nicht meckern!
 
Interessantes Phänomen: als ich am späten Nachmittag noch mal bei Schmälzle vorbeischaue, ist die mittags rappelvolle Location vollkommen verwaist und leer. Vielleicht sollte man hier entgegen des Stroms schwimmen? Das versuche ich bei meinem nächsten Besuch. Denn die Preise sind überraschend moderat und sehr angemessen; das Angebot einfach riesig und tagesaktuell.

Die Schiffsflotte auf dem Ammersse befindet sich
derzeit im Winterschlaf.
Am 27.März 2016 gehts weiter...

Das Sternerestaurant Caroussel im Hotel Bülow Palais ist das beste in Dresden und das zweitbeste in Sachsen. Das findet jedenfalls das Magazin Sternklasse. Aus sieben nationalen Restaurantführern hat die Zeitschrift die besten Lokale in Deutschland ermittelt und das Ergebnis in einem Ranking namens Gerolsteiner Restaurant-Bestenliste veröffentlicht.


Für die Sternklasse-Hitliste werden keine eigenen Bewertungen vorgenommen, sondern die Ergebnisse der sieben wichtigsten nationalen Restaurantführer Guide Michelin, Der Feinschmecker, Gault & Millau, Varta-Führer, Schlemmer-Atlas, Gusto und Der Große Restaurant- und Hotel-Guide ausgewertet. Die Bestenliste gewichtet die einzelnen Bewertungen nach der Qualität der Restaurantführer, denen sie entstammen. Dieser Qualitätsfaktor wird durch jährliche Umfragen unter 5 000 deutschen Spitzengastronomen ermittelt. Im sachsenweiten Vergleich wurde das Caroussel unter der kulinarischen Leitung von Benjamin Biedlingmaier nur durch das Leipziger Restaurant Falco überflügelt.

Der Leipziger Roland Füssel tritt ab Jahresbeginn 2016 die Nachfolge von Marco Wenninger an. Roland Füssel bringt langjährige Erfahrung in der Gastronomie mit. So war er z.B. in den Wiener Hotels Intercontinental und Renaissance tätig. Als Sous-Chef sammelte er Erfahrung im 14 Punkte (Michelin) Restaurant Freiraum (http://www.freiraum117.at/) in Wien und und im Schlosshotel Kronberg (http://www.schlosshotel-kronberg.de/de/schlossrestaurant-kronberg_gourmetrestaurant).

Möglicherweise hat die Fuchsgrube ihren Namen deshalb bekommen, weil sich dort Fuchs und Hase gute Nacht sagen. Auf jeden Fall liegt dieses Restaurant einige Meter außerhalb der Ortschaft Köngen. Die Fuchsgrube ist die Vereinsgaststätte des TSV Köngen, und dadurch Teil der Sportanlagen. Die Gaststätte selbst besteht aus einem fest eingerichteten Gastraum, der durch Raumteiler und Dekoration freundlicher gestaltet ist, und einem größeren Saal. Dieser Saal bietet bei entsprechender Bestuhlung Platz für über 50 Personen, der Gastraum selbst geschätzt für ca. 40 Personen. Ferner ist auch noch ein teilweise überdachter Außenbereich mit Biergarten vorhanden, der sicherlich nochmals hundert Personen fassen dürfte.Die Größe des Saals war auch der Grund für die Auswahl der Fuchsgrube, da wir mit einer ebensolch großen Gruppe unterwegs waren.


Der Vereins-Charakter der Gaststätte läßt sich nicht leugnen – zweckmäßig eingerichtet, auch für Vereinsveranstaltungen mit größerer Personenzahl geeignet, die Strapazierfähigkeit der Einrichtungen (wie z.B. die vorhandenen roten Terrakotta Fliesen) hat Vorrang vor der Optik. Es wirkte jedoch alles sauber und gepflegt. Auch die Sanitärräume waren ordentlich gereinigt – auch wenn man von den knallgelben Sanitärartikeln Augenkrebs bekommen kann.

Da wir eine solch große Gruppe waren, hatten wir im vorhinein bereits aus einer reduzierten Karte vorbestellt gehabt. Die eigentliche Bestellung entfiel dadurch, dennoch fragte die Bedienung nochmals einzeln den Essenswunsch ab. Im Prinzip eine feine Sache um sicher zu stellen, daß auch die Meldung korrekt ist. Folglich mußte nach unserem Eintreffen insbesondere der Getränkewunsch aufgenommen werden, was auch angesichts der Gruppengröße recht rasch erfolgte, ebenso die Lieferung der Getränke.

Zur vereinbarten Zeit wurde dann mit dem Auftragen der Essen begonnen, beginnend mit der Vorspeisen. Auch dies ging erstaunlich flott. Die Tische wurden der Reihe nach bedient, und innerhalb weniger Minuten hatte jeder seine gewählte Vorspeise vor sich stehen. Eingangs hatte ich erwähnt, daß die Bedienung die Bestellung nochmals abfragte. Sinnvollerweise hätte sie dabei auf ihrem Block auch gleich markieren können, wer was bestellt hat. So kam es doch vor, daß die Bedienung mitten im Saal stand und lautstark rufen mußte „Gemüsesuppe – wer hat Gemüsesuppe?“. Dieser Kasernenton hätte sich dadurch vermeiden lassen.

Ich selbst hatte eine Hirnsuppe bestellt. Zugegebenermaßen nicht jedermanns Sache, aber zu meiner Kindeszeit war dies eine Festtagssuppe, die es nur zu besonderen Anlässen gab. Heutzutage findet man diese kaum noch auf einer Speisekarte, zumal nach dem BSE-Skandal Rinderhirn nicht mehr erhältlich ist. Wenn ich sie jedoch mal auf der Speisekarte entdecke, dann kann ich zumeist nicht widerstehen. Die Suppe selbst war gut abgeschmeckt. Für mein Dafürhalten hätte es etwas mehr Einlage – sprich Hirn – sein dürfen, so war sie doch etwas arg dünn.
Einige andere hatten Gemüsecremesuppe bestellt. Aufgrund eines „recht hohen Salzgehaltes“ kam diese jedoch bei vielen nicht allzu gut an.

Nach einer angenehmen Wartezeit wurden dann die Hauptgerichte aufgetragen, beginnend mit dem Salat. Dieser war optisch sehr schön in einer Salatschüssel angerichtet. Verschiedene Salatsorten wie Karotten, Gurken, Tomate, und obenauf einige Blätter krauser Lollo bionda Pflücksalat. Teilweise war der Salat mit einer Balsamico-Salatsoße angemacht, die ausgesprochen lecker schmeckte. Auf dem Lollo waren jedoch nur wenige Spritzer Joghurtdressing, optisch vielleicht nett anzusehen, aber eindeutig zu wenig. Enttäuschend war indes der Kartoffelsalat. Zwar nicht mit Mayonnaise angemacht, was der Worts-Case gewesen wäre, jedoch mit einer sehr dunklen Flüssig-Suppenwürze (um einen bekannten Markennamen zu vermeiden) - und dies kommt auf der Negativskala gleich danach!
Als Hauptgericht hatte ich Schweinelendchen auf Pfefferrahmsauce mit Spätzle gewählt. Ich war mit meiner Wahl rundum zufrieden – die Schweinelendchen außen richtig kroß angebraten, und innen schön weich und saftig. Die Pfeffersoße hat den notwendigen Pepp, der von einer solchen erwartet wird. Einzig an den Spätzle kann leichte Kritik geäußert werden. Die Spätzle waren zwar nicht von Hand geschabt sondern „nur“ mit den Spätzlespresse hergestellt. Für den peniblen Schwaben sind dies somit bereits Maschinenspätzle, aber für mich noch immer handgemacht. Zumal ich zu Hause ebenfalls häufiger nach der Spätzlespresse als nach dem Schabbrett greife. In diesem Fall hat jedoch der Koch offensichtlich sein Kraftanstrengung bei Pressen minimieren wollen und einen solch flüssigen Teig produziert, der schon fast allein aufgrund seiner Gewichtskraft durch die Löcher der Presse fließt. Das Ergebnis sind wie in diesem Fall recht dünne Spätzle. Richtig gute Spätzle müssen jedoch dick sein!
Etliche aus unserer Gruppe hatten den Zwiebelrostbraten gewählt, und hier wiederum vorwiegend Medium gebraten. Richtig Medium war indes kaum einer der servierten Rostbraten, auch wenn er als solcher angekündigt war. Die meisten waren mehr oder weniger durchgebraten, ein rosa Fleischton war im Innern nicht wirklich zu erkennen.
Als Nachspeise hatte ich hausgemachte Apfelküchle mit Zimt, Zucker, Vanilleeis und Sahne bestellt. Die insgesamt vier Apfelscheiben waren kreisförmig auf einem Teller angerichtet, zwischen den Apfelscheiben jeweils eine Kugel Vanilleeis, und in der Mitte ein Klecks Sahne. Ein gelungener Abschluß.

Fazit: mit kleinen Abstrichen bietet die Küche ein recht gutes Niveau, zumal für eine Vereinsgaststätte mit ihren Rahmenbedingungen. Zudem haben die Portionen eine ordentliche Größe – bei einem Sportlerheim nicht unbedingt überraschend, schließlich macht Sport Hunger!

Große Abstriche jedoch beim der Bedienung! Bedient wurden wir von zwei Damen, ein weiterer Herr unterstützte diese insbesondere beim Abräumen. Zwar ging alles flott von der Hand, aber die Freundlichkeit ließ doch deutlich zu wünschen übrig. Während eine der beiden Damen zumindest noch den Ansatz von Freundlichkeit hervorbrachte, lief die andere mit einem Gesicht wie zehn Tage Regenwetter herum. Sorry, aber wenn sie keine Lust hat als Bedienung zu arbeiten, oder ihr fünfzig Gäste auf einmal zu stressig sind, dann ist sie in ihrem Job eben falsch aufgehoben. Die Getränkebestellungen notierte sie sich stumm ohne Feedback auf ihrem Zettel. Daher verwunderte es mich auch nicht wirklich, daß die zum Abschluß zwar die bestellten Espressos brachte, doch meinen „normalen“ Kaffee vergaß. Mir war es jedoch zu dumm, nochmals nachzufragen. Da Koffein ohnehin der Gesundheit abträglich sein soll, sehe ich es von der positiven Seiten – zumindest was für die Gesundheit gemacht.

Anlässlich der Geburtstage von meiner Frau und mir haben wir zwei befreundete Ehepaare zum Mittagessen in das griechische Restaurant Syrtaki hier in Ludwigsburg eingeladen. Das Lokal liegt für uns sehr günstig und ist vom Seniorenstift aus fußläufig zu erreichen. Wir hatten uns auf 12:oo Uhr verabredet und kamen fast gleichzeitig vor dem Lokal an. Von den zwei Restauranteigenen Parkplätzen war einer frei, so dass unsere Freunde die gemeinsam kamen das Auto abstellen konnten.

Beim Betreten des Lokals wurden wir freundlich begrüßt und der für uns reservierte Tisch gezeigt. Dabei konnten wir gleich feststellen, dass auf fast allen Tischen Reserviertschilder standen, was uns zunächst etwas gewundert hat, aber n ach 30 Minuten waren die Tische alle besetzt. Nach Einsicht in die Speisekarte und vor allem die umfangreiche Tageskarte wurde uns schnell klar, dass es sich bei den Gästen um Mitarbeiter der umliegenden Betriebe handeln musste. Finanzamt, Polizeipräsidium u.a. liegen direkt nebenan. Also vorweg schon, wer hier essen möchte sollte vorbestellen auch wochentags.
Nun aber zum Essen und Trinken. Die Getränke wurden schnell aufgetragen 2 x Pils € 2,70, 2 kleine Bier ebenfalls € 2,70, 1 Wasser o,3l € 2,20, 1 Bitter Lemon € 2,50.
Vor dem Essen erhielt jeder einen Salatteller.
Beim Essen entschied sich meine Frau für Zanderfilet mit Kartoffeln und Spinatreis € 15,50. Sie hat Fisch und Kartoffeln sehr gelobt. Der Spinatreis hat ihr nicht so sehr geschmeckt, aber das ist sicher Geschmackssache. Ein Gast entschied sich für Gyros mit pommes frites € 12,00, Eine Dame nahm den vegetarischen Gemüseteller € 11,50. Die restlichen 3 Gäste entschieden sich für den Ichalia Teller, das ist gegrillte Rinderleber und Gyros ebenfalls mit pommes frites € 12,00. Alle Portionen waren reichlich groß und ich habe die Chefin dann vorsorglich gefragt ob es eigentlich Seniorenportionen geben würde, wenn man danach fragt, was bejaht wurde.
Alle haben sich sehr zufrieden über Qualität und Geschmack der Speisen geäußert.
Nach dem Essen wurde jedem nach vorheriger Anfrage ein Ouzo vom Haus serviert.
Am ersten Weihnachtsfest bekommen wir Besuch von unserem jüngsten Sohn mit Familie und wir haben in diesem Restaurant wieder einen Tisch für 6 Personen bestellt, was sicher ein Beweis für unsere Zufriedenheit ist.  Das Haus ist wirklich empfehlenswert.
Wer die einzelnen Speisen sehen möchte, dem empfehle ich einen Blick in die Fotos, wo ich alle Gerichte archiviert habe.

Noch kurz bevor die Ära Stiegeles zu Ende geht, und die Eheleute nun Deutschland endgültig den Rücken kehren, wollten wir nochmal dort zu Abend essen. Der Anlaß war ein Geburtstag und das einzige Menü für diesen Abend paßte so und in der Zusammenstellung für uns.

Parkmöglichkeiten waren genügend vor dem Haus anzutreffen. Die stilvolle Atmosphäre, das Ambiente in rot und einem modernen Touch, die echten Orchideen und die vielen Kerzen gefallen mir gut. Etwas ordinär dagegen die Speisekarte, die auf ein einfaches A4 Blatt und direkt von der HP ausgedruckt wurde.

Als langjähriger Gastgeber hätte ich es Herrn Stiegele auch zugetraut, daß er mit der Aperititfrage wartet, bis alle sitzen. So steht er schon neben uns als noch die Jacken ausgezogen werden. Nicht schnell genug geht ihm auch die Bestellaufnahme. Die Speisekarte soll ebenfalls nicht an unserem Tisch bleiben. Beim Fischgang fehlt dann das Besteck.

Zu unserem Aperitif werden frische Brötchen, Oliven, Quark und bretonische Salzbutter gereicht. Mit mariniertem Lachs wurden wir als Amouse überrascht.

Unser Menü (59 Euro) war:

Kartoffel/Trüffelravioli mit kleinem Gemüse und Sommertrüffeln

Schaumsuppe von der Linse - roter Thaicurry - Kokosmilch - Wachtelbrust

Bretonischer Kabeljau mit Pfirsich - Kohlrabisalat - Zwiebelmarmelade - Champagnersauce

Dim Sum von Gamba mit Miniartischocke - Safransud - Variation von Muscheln

Sorbet von der Calamansi mit Wodka

Filet vom Iberischen Schwein unter Pankokruste - Steinpilze- Lauchnudeln - Portweinsauce


Alle Köstlichkeiten waren asiatisch angehaucht, keinesfalls asiatisch scharf. Einen Favoriten gab es für mich dabei nicht. Ich fand die Zusammenstellung jedes einzelnen Ganges optimal und auch das Menü in sich stimmig. Dass Thongkhan Stiegele, eine gebürtige Thailänderin, kochen kann, hat sie auch schon in führenden Häusern ihrer Heimat bewiesen. In Karlsruhe sorgt sie für den raffinierten Asiafaktor.  

Wir haben einen kulinarisch wertvollen Abend genossen. Nicht ganz unbedeutend ist der Service und  durch Patron Stiegele schon sehr gewöhnungsbedürftig. Relativ schnell ist es uns gelungen, diesen auszublenden und uns nur auf das Essen zu konzentrieren.     

   

Allgemein:

 
Es stand mal wieder Kultur auf dem Samstagsabendplan. Zum Oberprimaner Hans Pfeiffer(mit drei f) sollte es gehen. Also mussten wir auf dem Weg zum Dresdner WTC was passendes zum Speisen finden, denn ordentlich gesättigt schaut sich doch so ein Theaterstück viel entspannter an. Durch die Schwärmereien einiger Kollegen haben wir uns entschlossen, dem Ali Baba auf der Weimarschen Straße einen Besuch abzustatten. Paar Tage vorher telefonisch einen Tisch bestellt, was sich letztendlich als richtig erwies. Am Samstagabend nun mit dem Auto in die „Leipziger Vorstadt“ von Dresden gefahren, und erst einmal auf Parkplatzsuche gegangen. Im Bereich des Ali Baba sind genau diese absolute Mangelware. Besser ist man hier mit den ÖPNV dran, der ganz in der Nähe Bus-und Tramhaltestellen vorhält. Nach mehrmaligen umkurven der Blocks aus den späten 20´er Jahren und noch immer erfolgloser Suche wagten wir es schließlich unser Fahrzeug  „im nicht genehmigten Raum“  abzustellen. Mit etwas mulmigen Gefühl, die Dresdner Ordnungshüter sind wachsam, zog es uns sodann zum Ali Baba.
Angekommen im Restaurant, welches im orientalischen Charme ausgestattet ist,  wurden wir vom Chef südländischer Herkunft begrüßt und zu unserem reservierten Tisch geleitet. Das Restaurant noch leer, aber innerhalb der nächsten halben Stunde sollte sich das Lokal bis auf den letzten Platz füllen. Die Karten wurden noch schnell gereicht, sodann machte sich Chefe schon mal auf den Weg in die Küche. Hinter dem Tresen erschien eine junge Dame im typischen arabischen „Design“. Nachdem wir die Getränkekarte durchstöbert hatten kam die junge Dame an den Tisch und fragte in tiefstem sächsisch: „Nu was woll´mer denne?“   Fragende Augen auf unserer Seite, ein kleines Grinsen konnten wir uns ebenfalls nicht verkneifen, bestellten wir uns drei große Pils a´ 3,40 € sowie einen trockenen, türkischen Rotwein „Villa Doluca“ a´4,50 € für meine Herzensdame.  Die Getränke waren schnell serviert, währenddessen hatten wir noch immer mit der umfangreichen Karte zu kämpfen. Was uns hier nicht so gefiel, die Speisen waren nicht wirklich geordnet. So kamen Suppen, kalte und warme Vorspeisen, Hauptgerichte mit Fleisch, dazwischen mal Fisch und dann wieder Gerichte vom Grill etwas durcheinander. So dachte unsere Begleitung zum Beispiel daß ja nach den Fischgerichten Schluss ist, aber da waren ja dann noch die Speisen vom Grill, für die kleinen und auch diverse Beilagen versteckt. Inclusive der Vorspeisen, ohne diverse zusätzliche Beilagen, stehen in der Karte 96 Speisen zur Auswahl.

Das Essen:
 
Wir wählten als Vorspeisen einmal Mouchallal Flefle helue (sauer eingelegte milde Peperoni) für 3,00 € sowie einmal Mouhammara (scharfes Püree aus rotem Paprika, Walnüssen, Granatapfelsaft
und Olivenöl) für 4,50 € sowie frittierte Käsebällchen mit Oliven für 4,50 €. Die kleinen Leckereien kamen nach einer kurzen Wartezeit an unseren Tisch. Die Peperoni nicht unbedingt was Besonderes, eher wie beim türkischen Händler auf dem Wochenmarkt. Das scharfe Püree wurde mit Fladenbrot gereicht. Das Püree cremig angerichtet, herzhaft im Geschmack, im Nachgang ordentlich scharf. Die Schale als Vorspeise fast schon etwas zu groß. Die frittierten Käsebällchen traumhaft. Im Inneren mit einer grünen Olive, außen herum zarter Schafskäse frittiert. Lecker…..
Als Hauptspeisen wählten wir dann  eine
·       Fakhd-Ghanam (gebackene Lammkeule mit grünen Bohnen und Knoblauch, dazu Reis und gemischter Salat) für 12,50 € ,


·         das  Kafta bil Dagag (Hähnchenfleisch mit frischen Tomaten- und Kartoffelscheiben in Tomatensauce gebacken) für 10,00 €,


·         den Lahme Ghanam Mischwi (gegrillter Lammfleischspieß mit Zwiebel und Tomate, Kichererbsenpüree, frittierte Kartoffelscheiben, Fladenbrot, dazu gemischter Salat) für 13,00 €
 
·         sowie die Sahen Mischwi Mschakkal (gegrillte Spieße von Kalb- und Lammfleisch,
Hähnchenbrustfilet und Hackfleisch vom Lamm, Kichererbsenpüree, frittierte Kartoffelscheiben und Fladenbrot, dazu gemischter Salat) für 14,50 €
 
 
Alle vier Teller waren reichlich bestückt, frisch zubereitet und heiß. Die Fakhd-Ghanam Lammkeule zart und angenehm aber nicht aufdringlich mit Knoblauch gewürzt, die Bohnen knackig im Speck gebraten, statt Reis wählten wir frittierte Kartoffelscheiben. Einzig der Salat war nicht unbedingt herausragend. Paar Scheibchen Gurke, noch weniger Tomate, dafür viel grüner Salat. Das ganze recht herzhaft, fast schon scharf mit reichlich Öl angerichtet.  Der Kafta bil Dagag wurde in einem Pfännchen serviert, das Hähnchenfleisch zart und angenehm gewürzt, die Kartoffelscheiben und Tomaten noch bissfest, die Tomatensoße mit einer angenehmen Knoblauchnote. Der Lahme Ghanam Mischwi genannte Lammfleischspieß(2 Stück) mit Zwiebel und Tomate war ebenfalls zart, dazu ein Fladenbrot, frittierte, bissfeste Kartoffelscheiben und das Erbsenpüree waren ebenfalls lecker. Dazu wieder der oben genannte Salat. Die drei Spieße von Kalb, Lamm und Hühnchen als Sahen Mischwi Mschakkal waren ebenfalls zart und gut durchgebraten, angenehm mit Knoblauch und anderem, mir unbekannten aber leckeren orientalischen Gewürzen versehen. Auch hier wieder bissfeste, frittierte Kartoffelscheiben, das Erbspüree, ein Fladenbrot und der „tolle“ Salat. Alles in allem waren wir mit den Speisen sehr zufrieden, der Salat verdient aber einen halben Punkt Abzug.
 
Bedienung:
 
Freundliche und junge Dame, schwer zu erkennen ob arabischer Herkunft, jedoch mit einem wunderbaren und nicht erwarteten sächsischen Dialekt. Sie hatte alleine das vollkommen besetzte Lokal wunderbar im Griff, reagierte sofort auf den kleinsten Wink, fragte auch noch zwischendurch ob alles ok ist, und beräumte zügig den Tisch von leeren Tellern. Da kann sich so manche Bedienung mal was „abschneiden“…..
 
Ambiente:
 
Etwas abseits der Leipziger Straße in einer Seitengasse gelegen mit einer sehr schlechten Parkplatzsituation ist dieses Restaurant aber gemütlich eingerichtet und versucht durch diverse Einrichtungsgegenstände orientalisches Flair zu verstrahlen. In einer kleinen, abgetrennten Ecke kann, wer dies unbedingt probieren will, Sisha genießen.
 
Sauberkeit:
 
Restaurant und Toilette ordentlich gepflegt.
 
Resultat:
 
Wer ausländische Küche liebt, für den ist dies ein Insgesamt zu empfehlendes Restaurant. Bei etwas mehr Zeit, kann man Samstagabend auch Bauchtänzerinnen zuschauen. Das Preis-Leistungsverhältnis ist top. Bestimmt gern mal wieder.

An diesem regenreichen Freitag Abend gibt es ein Wiedersehen mit dem alten Sandkastenfreund – manchmal sind soziale Netzwerke im Internet auch hilfreich. Den Weg diplomatisch zwischen Leverkusen und Düsseldorf aufgeteilt soll Monheim der Ort der Zusammenkunft werden.

Unser nettes Portal benötigt hier mal etwas Unterstützung aus der Region – gerade mal eine Handvoll Gaststätten und auch noch mit veralteten Daten (das Auszeit gönnt sich wohl eine Auszeit). Die telefonische Reservierung gelang für 19:30 Uhr. 

Das Restaurant befindet sich im Soutterrain und ist über einen Treppenabgang erreichbar. Unten angekommen erstrecken sich zwei Gasträume – einer mit Theke. Alle Tische sind voll belegt. Ich entdecke den Freund in der Nähe der Garderobenhaken und wir begrüßen uns – er teilt mir anschließend mit, dass wohl irgendetwas mit der Uhrzeit bei der Reservierung „schief“ gelaufen ist. Also erhängen wir unsere triefnassen Jacken und setzen uns an die Bar.

Bei vollem Haus beschickt die Küche ständig die fertigen Bestellungen raus und alle aus der Besatzung helfen beim Verteilen – so dauert es etwas, bis die Aufmerksamkeit unseren Getränkebestellwunsch erreicht. Danach kommen Sprite und Weizen a-frei doch recht schnell. Denn kaum daran genippt, hat der Chef des Hauses einen Tisch freigeräumt – ich glaube es waren schon fertig gegessene Gäste, die mit Hochprozentigem bestochen wurden.

Wir nehmen in dem rustikalen Ambiente also Platz. Es ist weitgehend alles in den griechischen Nationalfarben gehalten. Tischdecken blau mit weißem Läufer, weiße Wände mit mediterranen Malereien und Verschnörkelungen. Rustikale Tische und ebensolche Stühle, die auf Dauer etwas unbequem werden – eine Ess-Kneipe halt – damit findet man das, was durch den Namen Taverna versprochen ist. 

Und doch könnte das ein oder Andere mal aufmöbliert oder erneuert werden. Man merkt den langen Gebrauch.

Die Karten sind schnell bei der Hand und der Chef des Hauses hat noch zwei mündliche Empfehlungen des Tages, die nicht auf der Karte stehen. Wir stöbern und der Kollege hat extra mittags gedarbt, um jetzt zuzuschlagen: der gute alte Grillteller (erinnerte 10,50 €) mit einer Auswahl an allem. 

Für mich darf es im direkten Vergleich zu meinem letzten Griechen in Bad Tölz das Bifteki  (11,50 €) sein. Beides wird mit Patatas oder Reis und grünen Bohnen angeboten. Wir entscheiden uns für die Fritten.

Kurze Zeit später werden zwei Vorspeisensalate vor uns abgestellt und zwei getoastete Scheiben Stangenweißbrot mit etwas Aioli-Creme sind schnell bei der Hand. Wir warten mit dem Verspeisen, da noch etwas Werkzeug fehlt, der Tisch war in der heißen Rotation und noch nicht Gastfertig wieder aufbereitet. Kurze Zeit später gelingt uns die Besteckbestellung in der Hektik und entsprechendes Gerät wird gereicht.

Der Salat ist die übliche ölige Komposition aus Blatt, Kraut, Möhre usw. Der auf dem Tisch platzierte Salzstreuer hilft – die Frage nach der Pfeffermühle lasse ich in der Geschäftigkeit mal weg.

Kurz Zusammengefasst keine Besonderheiten.

Nach dem Abtragen dauert es ein Weilchen bis uns die Hauptspeisen erreichen – macht nix – es gibt viel zu erzählen nach 20 Jahren Funkstille.

Es erreichen uns zwei Teller Fleischhügel an ein paar Kartoffelstäbchen, Schmucksalatblatt und Zwiebelringen - es sieht eher übersichtlich aus. Zu den einzelnen Fleischarten des Kollegen kann ich wenig sagen, da ich nicht jeden Bissen und Anschnitt beobachtet habe.
Fangen wir also mit dem positiven an: Die Fritten sind wirklich gelungen. Ein breiter Schnitt, außen kross und innen fluffig – davon könnten es ein paar mehr sein.

Mein Bifteki enttäuscht im direkten Vergleich zum letzten Mal. Das Fleisch ist ganz gut angebraten ohne komplett durch zu sein, es  scheint aber ungewürzt und schmeckt eher wässrig. Hier befindet sich nur etwas Petersilienstreu auf dem Fleisch – eingearbeitete Kräuter könnten helfen. Irgendwo findet sich dann auch etwas Hüttenkäse.

Die Bohnen sind komplett durchgegart, kein Knack, kein Biss mehr. Ich vermute, der große Topf steht die ganze Zeit auf dem Herd. Nur leicht vorgegart und vor dem servieren durch die Pfanne geschwenkt könnte hier mehr rausholen.

Der Freund war enttäuscht von seinem Essen und bedauerte mittags in der Kantine nicht zugeschlagen zu haben. Da es meine zweite Mahlzeit an dem Tag war, hat mich nur der Geschmack enttäuscht.

Der Grund für das Treffen war aber der Austausch und das Wiederanknüpfen des Kontakts. Also blieben wir noch einige Stündchen und Getränke.

Die Abrechnung geschah manuell auf einem Block durch den Chef – daher keine genauen Einzelpreise. Die Verabschiedung war herzlich und auch ein Schnaps wurde angeboten. 

Als Fazit bleibt zu sagen, dass es anhand der Gästefrequenz der Masse zu schmecken scheint oder das Angebot in Monheim so klein ist. Die Gastfreundschaft scheint herzlich aber die Speisenqualität lässt für mich viel Luft nach oben.

In dem Traditionslokal „Zum Treppchen“ in Köln-Rodenkirchen ist gegen 5 Uhr Mittwochmorgen (16.12.2015) ein Feuer ausgebrochen. Flammen schlugen aus dem Biergarten und griffen auf das so genannte Sommerhaus über. Dieses ist komplett ausgebrannt.

 Die Einsatzkräfte konnten zwei benachbarte Gebäude, Wintergebäude und Restaurant Fährhaus, vor den Flammen schützen und den Brand löschen.

Im Inneren wurden einige Gasflaschen sichergestellt. Auch das historische Hauptgebäude von 1656 auf der gegenüberliegenden Seite habe die Feuerwehr schützen können, sagte ein Sprecher der Feuerwehr.

Ein Rheinschiffer hatte den Brand gemeldet. Verletzte hat es laut Feuerwehr nicht gegeben.

Am Morgen dauerten die Nachlöscharbeiten an. Zur Brandursache konnte die Polizei noch keine Angaben machen. Die Beamten haben die Ermittlungen aufgenommen.
 

Feuerwehreinsatz in Köln-Rodenkirchen: http://www.ksta.de/rodenkirchen/-sote-treppchen-lokal-feuer,15187572,32937626.html
 
Das Lokal hat eine lange Tradition und ist eine Institution in Rodenkirchen. Das Haus hatte sogar eine zeitlang ein eigenes Kölsch im Ausschank; aber es wurde im Lohnsud gebraut. Hersteller könnte „Garde Kölsch“ in Dormagen gewesen sein. Aber auch diese Marke wird nicht mehr hergestellt.

http://www.koelsch-net.de/koelsch-net/index.htm

Der WGA berichtet auf der Lokalseite mit Foto über den Vorfall am 17.12.2015:

Glück hatte gestern ein 70-jähriger Wuppertaler, als er mit seinem Wagen von der Fahrbahn abkam und in die Pizzeria „Auer Schule“ krachte.

Der Mann fuhr auf der Friedrich-Engels-Allee in Richtung Langerfeld, als er die Kontrolle über seinen Touran verlor und von der Fahrbahn abkam.

Das Fahrzeug krachte in ein Mehrfamilienhaus. Der Senior blieb unverletzt. Am Unfallwagen entstand Sachschaden von 8 000 Euro.

http://www.solinger-tageblatt.de/rhein-wupper/unfall-senior-faehrt-pizzeria-5966024.html
 
Auf der Homepage der Auer Schule steht: „Herzlich Willkommen in der Schule, in der man gerne mal sitzen bleibt.“
 
Aber in das Restaurant mit dem Auto hereinfahren, war damit sicher nicht gemeint.
 
Wenn dem Haus kein großer Schaden entstanden ist und es dem Rentner wieder gut geht, dann sollte man den Vorfall als Werbung für die Pizzeria sehen.

Das Restaurant Multihalle befindet sich im Herzogenriedpark in der Neckarstadt. Es ist in Hand ehemaliger Angestellten, nachdem sich der vorherige Inhaber vor einigen Jahren eine neue Aufgabe gesucht hat. Die Einrichtung ist noch diesselbe und erscheint etwas altbacken.
Die Speisekarte bietet normale Sachen an, beim letzten Besuch probierte ich Schnitzel und Braten. In Ordnung. Die Spätzle sind deutlich selbstgemacht, weil sie teils unförmig waren :-). Aber geschmacklich klasse. Der dazu passende Salat inklusive Dressing hat auch geschmeckt. Der Besitzer ist Türke, daher gibt es keine Gerichte aus Schweinefleisch.

Im Sommer kann man hinter dem Haus draußen sitzen in ruhiger grüner Umgebung.

Das Restaurant „Karlshöhe“ liegt am Ortsrand von Betzingen auf einem kleinen Hügel nahe der B28 Richtung Tübingen. Es ist ein Traditionshaus, welches an dieser Stelle schon seit Jahrzehnten existiert. Der aktuelle Küchenchef Olaf Schopf dürfte alteingesessenen Reutlingern noch aus seiner früheren Zeit aus der "Alten Mühle" in guter Erinnerung sein.

Ich war heute Abend hier aus Anlass der alljährlichen Weihnachtsfeier meiner Abteilung.

Ambiente / Sauberkeit
Die Einrichtung und Dekoration wurde schrittweise an moderne Standards angepasst und kommt jetzt stilvoll gehoben mit viel weißem Stoff, dezentem Blumendekor und hellem Ambiente daher. Es gibt mehrere Gasträume, darunter einen schönen Wintergarten und auch eine Terrasse für den Sommer. Von außen macht des Restaurant nicht viel her, dafür stimmen die inneren Werte und es gibt viele Parkplätze vor dem Haus.
Alles war tadellos sauber und machte einen gepflegten Eindruck.

Bedienung
Die teilweise in Trachtenkleidern auftretenden Damen vom Service waren sehr freundlich, umsichtig und schnell. Die Getränkebestellung und Versorgung klappte einwandfrei. Unser Essen kam heute von einem vorbestellten Buffet, so dass ich zum Speisenservice leider wenig sagen kann. Jedenfalls hatten die Damen ein wachsames Auge auf die Lage am Buffet und sorgen rechtzeitig für Nachschub, wenn etwas zur Neige ging. Auch der Chef ließ sich einmal kurz blicken um nach dem Rechten zu sehen. Zwischen Hauptgericht und Nachspeise wurde eine ausreichend lange Pause gelassen damit man wieder Appetit entwickeln konnte.
Vom Ablauf des Abends her gab es keinen Anlass zur Kritik.

Essen / Trinken
Die Karte ist recht umfangreich und bietet von schwäbisch rustikalen Leibspeisen über mediterrane Gerichte bis hin zu ausgefeilteren gutbürgerlichen Spezialitäten einige Auswahl. Da spiegelt sich wohl wider, welch gemischtes Publikum bedient werden will. Hervorzuheben ist auch die gute Auswahl an Fischgerichten.

Unser Buffet bestand heute aus:
Salatbuffet
Lachsschnitten auf Basmatireis
Schweinebraten
Gemüselasagne
Kartoffelgratin
Spätzle
Apfelstrudel mit Vanillesauce

Die Vorspeisensalate waren allesamt taufrisch und knackig und konnten mit zwei verschiedenen Dressings kombiniert werden. Vor allem der Bohnen- und der Kartoffelsalat schmeckten mir ausgezeichnet. Schade dass viele daran vorbei liefen um sich sofort auf die zeitgleich servierte Hauptspeisenauswahl zu stürzen. Das ist leider eindeutig ein Nachteil an Buffets. Zumal absolut kein Grund zur Eile bestand, da auch eine Viertelstunde später alles noch in ausreichender Menge zur Verfügung stand.
Von den Hauptspeisen habe ich lediglich den Fisch, den Braten sowie die Lasagne probiert. Der Lachs war perfekt gegart, wurde auf einem Bett aromatischen Basmatireises serviert und von einer dezenten hellen Sauce begleitet. Der Schweinebraten war butterweich und noch wunderbar saftig. Dazu gab es eine würzige Rosmarinsauce.
Die Wahl der Gemüselasagne als Beilage erwies sich ebenfalls als Volltreffer. Obwohl wahrscheinlich hauptsächlich für die Vegetarier unter uns gedacht schmeckte sie auch den Normalkostlern wie ich am reißenden Absatz feststellen konnte. Das Hauptspeisenangebot war in meinen Augen sehr gelungen. Auf wenige, abwechslungsreich ausgewählte Gerichte konzentriert die hervorragend zubereitet waren und dann in ausreichender Mange zur Verfügung standen. Das nenne ich ein gelungenes Buffet.
Nachdem wir ausreichend Zeit hatten dies alles zu verdauen, wurde schließlich der Apfelstrudel serviert. Der war dann ein echter Höhepunkt des Abends. Wunderbar dünn ausgerollter Teig, der außen leicht kross war, säuerlich aromatische Äpfel, vielleicht etwas zu viel Zimt für meinen Geschmack aber ansonsten perfekt. Ich kann mich kaum erinnern schon einmal einen besseren Strudel gegessen zu haben. Auch die dazu gereichte Vanillesauce brauchte sich nicht zu verstecken.

Fazit
Ein rundum gelungener Abend mit gutem Gesamteindruck. Solide gutbürgerliche Küche, hervorragende Qualität der Zutaten und gelungene Zubereitung. Ich hatte zwar keinen Einfluss auf das Menü und weiß auch nicht wie viel Geld mein Chef dafür hat springen lassen aber das Ergebnis ließ keine Wünsche offen. Von der Karte her ist das Preisniveau leicht gehoben aber angemessen. Olaf Schopf scheint seinen Platz in Reutlingen jedenfalls wieder gefunden zu haben. Hoffentlich bleibt er uns noch lange erhalten.

Im Best of Kebap,  ein Dönerladen  nahe des ehemaligen Waiblinger Krankenhauses, gibt es für mich einen der besten Döner.

Das Dönerbrot ist in Form einer Tasche die vor dem Befüllen noch in den Backofen kommt. Sie wird gut gefüllt mit kleingehobeltem Kraut, Tomatenscheiben, Zwiebelringen und natürlich dem Lammfleisch, welches zuvor am Drehspieß knusprig gebraten wurde. Danach wird es mit einem langen Messer abgeschabt und kommt in hauchdünnen, dafür in großzügiger Menge, in die Fladenbrottasche. Wer mag, kann das ganze noch in der scharfen Version bekommen. Die Joghurtsoße paßt  gut dazu. Mit der rosafarbenen und undefinierbaren Soße wird das Brot ausgestrichen.

Die Döner werden für Take-Away gerne in Alufolie verpackt. Da Tische und Sitzgelegenheiten vorhanden sind, esse ich den Döner meist dort. Im Sommer gibt es einen Außenbereich. Seit neuestem gibt es auch Tagesessen.