Deutschland

Wo es einst Burger und Pommes gab, werden nun Gerichte vom Balkan serviert  -  im Restaurant "Sofra" in der Saarbrücker Mainzer Strasse. Von Domaci Sarajevski Cevapi sa Lepinjom bis Pileci Raznjici, von Domaci Grah sa Teletinom bis Rostiljska Plata gibt es von Dienstag bis Freitag zwischen 17 und 22 Uhr bzw. am Samstag/Sonntag von 12 bis 23 Uhr. Einer der absoluten Renner ist das Telece Brizle u Lapinji (Kalbsbries ) für knapp 30 Euro.

Die "Sofra"- Betreiber, das Ehepaar Arijana und Amel Causevic, sind 1992 während des Balkankrieges nach Deutschland geflüchtet und seither leben die Friseurin und der Einzelhandelskaufmann in Saarbrücken. Beide sind im Gastrobereich Quereinsteiger und haben sich bestens eingearbeitet. Statt Burger und Pommes erwarten die Gäste in der früheren McD-Filiale traditionelle Gerichte aus unserer früheren Heimat, zubereitet und serviert, wie man es vom Balkan kennt.Wie es auch dort nach wie vor zubereitet und serviert wird", erklärt Amel Causevic das Konzept von Sofra "The Restaurant", das im vergangenen Dezember eröffnete. "Wir wollen eins zu eins die Speisen des Balklans widerspiegeln."

Ein Blick auf die Karte verrät, dass gerade Fleischliebhaber auf ihre Kosten kommen. Neben dem ganz vorzüglichen zarten Kalbsbries (EUR 29,80) und der Grillplatte  (EUR 34) sind die "Cevapi" (Cevapcici) ein weiterer Bestseller. Sie werden mit Fladenbrot, Zwiebeln und Ajvar für 14 Euro gereicht. Die Grillplatte umfasst sechs Sorten Fleisch (unter anderem Hacksteak, Kalbskotelett und würzige Sudzukice) mit Reis, Gemüsen und gegrillten Kartoffeln. All denjenigen, die etwas weniger Appetit haben, empfiehlt das Paar "Domaca Sarma". Das sind hausgemachte Mini-Kohlrouladen, gefüllt mit einer Mischung aus Hackfleisch und Reis.Das Gericht wird mit Kartoffelpüree serviert und kostet EUR 13,20.

Alle Gerichte sind hausgemacht. Und das ist Familiensache, schliesslich stehen die Mütter von Arijana und Amel in der Küche. Sie bringen viel Leidenschaft und Herzblut mit und wollen beide, das das Essen auf dem Teller auch so geehrt wird, erklärt der Sohn. Dieses familiäre Miteinander wollen die Causevics auch in ihren Gastraum übertragen. Es gibt keine Verweilzeitvorgaben, keine Abfertigung.. Hier darf man gerne auchmal drei oder vier Stunden verweilen und ins Gespräch mit den Betreibern kommen. "Wir nehmen uns Zeit für unsere Gäste und lassen sie in Ruhe", so Amel.

Die Rechnung scheint aufzugehen, neben saarländischer Stammkundschaft kommen mittlerweile auch viele Gäste aus der Pfalz, aus Grand Est und  aus Luxemburg.

(auszugsweise SZ vom 10.07.24)

Das Lokal heißt jetzt La Zitella , ital. Küche sowie Telefon- Nr. sind gleich geblieben

In der Nähe des Frankfurter Hauptbahnhofs gelegen ( muss  man nach Frankfurt sollte man das Auto lieber zu Hause lassen und stattdessen die Bahn nehmen, da Parkplätze hier in der Innenstadt  sehr rar und extrem teuer sind )
Das Kyo ist ein kleines  gepflegtes asiatisches Bistro mit einigen Sitzbänken vor dem Lokal im Erdgeschoss eines mehrstöckigen Hauses .
Drinnen einfache Tische und Stühle ohne jegliche Deko  , an der Wand große schöne Fototapete die Urlauberinnerungen weckt.
Die Speisekarte offeriert südostasiatische Küche , vorwiegend vietnamesischen  ( z. B. viet. Sommerrollen, Met Nho, Bun dau, Mien Xao..........)  und thailändischen Ursprungs ( grünes Thai Curry, Reisnudelsuppen, gebratener Reis und Nudeln mit verschiedenen Einlagen ........ )   sowie viet. Kaffeespezialitäten , hausgemachte Limonaden, Teespezialitäten  und Cocktails .
Die freundliche Bedienung brachte  mir zügig die bestellten Getränke und Speisen  , diese waren :
- Mojito -4,50 Euro
- Nem Ran = vietnamesische Frühlingsrollen , schmecken kann anders als chinesische Frühlingsrollen, da hierfür   meist vietamesische   Sommerrollen fritiert werden - 4,90 Euro 
- Bun Tron Ga = vietnamesischer Reisnudelsalat mit Spaghetti ähnlichen Nudeln, Zitronengras, Mungosprossen,   Huhn  und Erdnüssen - sehr lecker und große Portion , hätte die Vorspeise eigentlich gar nicht gebraucht. 10,90 Euro 
preiswertes und gutes Essen, genau richtig für eine schnelle, kurze Mittagspause.

Im  schönen Schwarzwälder  Keltern im beschaulichen  Ortsteil Niebelsbach zu finden.
Etwas außerhalb der Ortschaft findet man hier  in der Nähe des Naherholungsgebietes Ruhe oder schöne Startpunkte für Wanderungen, Radtouren .....
Wir waren hier in der Grenzsägmühle  zu einem runden Geburtstag eingeladen.
Bereits am Eingang wurden wir sehr freundlich begrüßt und zu unserem reservierten Tisch begleitet.
Das Lokal besteht aus mehren Räumen  ( 1 Hauptgastraum, 2 Nebenräume, 1 Wintergarten , Biergarten und die Grenzalm - eine Edelscheune , urig im bayrischen Stil ,- Hirschgeweihkronleuchter, Felle auf den Stühlen, Holzvertäfelung  ,-  auf der gegenüberliegenden Straßenseite ) 
Alles war sehr geschmackvoll eingedeckt - rote Stofftischdecken im selben Design wie die Gardinen, frische Schnittblumen und Kerzen  auf den Tischen , alles dem selben Farbschema folgend.
Wir waren im im Hauptraum platziert, wo auch der schöne grüne Kachelofen die Gaststube erwärmte .
Obwohl das Essen zum Fest für alle vorbestellt war, kamen wir nicht umhin neugierig wie wir nunmal sind  uns die Speisekarte anzuschauen , neben den bürgerlichen Gerichten stechen die badischen Spezialitäten wie z.B. Zwiebelrostbraten, Maultaschen, Schwarzwaldforellen, Schäufele......hervor .
Saisonales ( u. a. Wild, Kürbis, Lamm etc ) aber auch verschiedene Salatteller und  eine kleine Vespergerichte finden sich auf der reichhaltigen Karte.
Für Liebhaber von Süßspeisen stehen etliche Desserts sowie eine Eiskarte und Kuchen/Torten  zur Verfügung .
Hier hätte sicher , wäre nicht schon vorbestellt gewesen, das ein oder andere leckere  Gericht unser Wohlwollen gefunden.
Kaum das wir platz genommen hatten, wurden auch schon unsere Getränkewünsche erfragt und nur wenige Minuten später bereits serviert.
Für uns  Gäste war ein vorzügliches Gänsemenue bestellt:
-  Cremant mit Cassis oder Holunderblütensirup  als Aperitif
- Feldsalat mit gebratenem Speck, Kracherle und Geflügelleber 
- knusprig gebratene gefüllte Gans mit Rotkohl, Klößen , Calvadossauce und gerösteten Maronen
- Zimteis an warmen Zwetschen mit Sahne 
alles ganz famos , besonders die Kombi aus Zimteis und den warmen Zwetschen hatten es mir angetan, ein Espresso zum Dessert rundete das tolle Essen ab.
Die Speisen wurden auf schönen , großen weißen Tellern hübsch arrangiert serviert.
Mehrmals während unserer Mahlzeit wurde vom aufmerksamen Personal gefragt ob noch etwas fehle oder sie etwas nachreichen dürften.
Ein rundherum gelungener Abend, ich wüsste nicht was man hier hätte  bemängeln können.

Das Restaurant hat gerade erst wieder eröffnet. Sehr gemütlich und hell. Die Speisekarte ist sehr vielfältig, die Bedienung sehr freundlich. Der Koch kam sogar an unseren Tisch, um mit uns über das Essen zu sprechen. Wir werden auf jeden Fall wiederkommen.

Wir sind zwischenheitlich Stammgäste.
Der Service ist immer freundlich, zuvorkommend aber nicht aufdringlich - einfach zum wohlfühlen.
Die Speisen wie immer perfekt zubereitet.
Diesmal nach einer wunderbaren Bruschetta mit klein gewürfelten und sehr aromatisch mit Gewürzen angereicherten Tomaten.
Die Hauptspeisen:
Flocchetti Gorgonzola. Die Nudel bissig und sehr lecker gefüllt mit einer runden nicht aufdringlichen Soße.
Kbeljaufilet Finterli gegrillt mit Pfifferlingen, Oliven, Knoblauch und Cherrytomaten auf Mafaldine mit Parmesan.#
Die Soße wie immer ein Genuss, rund mit Kräutern angereichert und nicht aufdringlich  - perfekt.
Wir sind froh endlich einen "Italiener" in Hage zu haben der sich eindeutlich vom Pizzaitaliener abhebt.
Wir kommen wieder.

Heil, unbeschadet und fast ein bisschen stoisch hat der Ochsentrog die Corona-Zeiten ohne sichtbare Blessuren überstanden und sieht sich auch jetzt nicht genötigt, die Preise exorbitant anzuziehen. Das Carne impanata (Paniertes Schweinschnitzel mit Pommes frites und Salat) meines Nachbarn ist eine üppige Portion und für 15,00 Euro beinahe schon ein Schnäppchen. Mein gegrillter Tintenfisch mit Salat (17,00 Euro) zergeht fast auf der Zunge und badet sehr fein in einer Mischung aus Olivenöl, Zitrone und sehr feingehacktem Knoblauch. Die offensichtlich neu errichteten kleinen Pavillons halten nicht nur die Sonne, sondern auch den Regen auf der Terrasse ab. Von hier blickt man etwas erhöht auf Böblingen und den nahen Stadtwald hinab. Selbst der Patron hält an seiner traditionell etwas muffeligen Laune fest. Da fühlt man sich schon ziemlich geehrt, vorneweg wie eh und je mit frisch gebackenen, lauwarmen Pizzabrötchen beglückt zu werden.

Wir waren mit einer größeren Gruppe im Lokal und hatten einen perfekten Abend. Tolle Location, gutes Essen, äußerst freundlicher und schneller Service. Insgesamt sehr professionelle Organisation unserer Feier. Besser geht es nicht. Es hat allen super gefallen und wir werden den Abend bestimmt in guter Erinnerung behalten. & Nächstes Mal sicher wieder dort ...

Wir waren als Gesellschaft zum Geburtstag beim Essen. Und hatten einen sehr schönen Abend. Unsere Tochter (vegetarisch) hat auch die Auswahl als sehr gut empfunden und auch ihr Hund war willkommen.
Wir werden auf jeden Fall wieder zum Essen kommen. Vlt ist das Wetter das nächste mal besser und wir können im Biergarten sitzen.

Wir sind heute zum ersten Mal im Culinarium gewesen und werden da nicht mehr hin gehen. Pizzarand teilweise richtig verbrannt, Pizza anders zum Tisch gekommen als bestellt. Keine Entschuldigung oder das Angebot eine neue Pizza zu bringen. Salat bestellt ,keinen bekommen. Auch da keine Entschuldigung geschweige denn die Frage ob der Salat noch gebracht werden soll.

Da wartet man 30 Minuten beim Eis zum Mitnehmen, bestellt EIN Spagetti Eis, und wartet nochmal 30 Minuten ohne, dass man etwas bekommt. Die Bedienung , eine einzige für die gesamte Terrasse, teilte mir irgendwann mit, dass sie zuerst alle draußen bedient. Dann wurde ich noch von der (vermutlich) Chefin dumm angemacht, dass es in jeder Gastronomie üblich sei sich zu setzen und am Tisch zu bestellen. Auf mein Frage, warum sie dann einen Straßenverkauf (Mitnahme) anbieten und ob ich auch ein Eis zum Mitnehmen am Tisch bestellen soll, wurde ich ganz übel runtergeputzt, dass sie keinen Straßenverkauf haben, dass ja viel los sei, etc. Anscheinend brauchen die keine Kunden mehr -mich sehen die nie wieder. Ich bin 60 Jahre alt und brauche kein derart beleidigendes Verhalten. Es gibt in Reutlingen bessere Eisdielen.

Meine ganze Jugend habe ich in Hackenheim verbracht. Mit allem was dazu gehört. Die guten wie die schlechten Zeiten (die überwiegten). HERBERT’S WEINSTUBE gab es damals schon, dort war ich allerdings nur einmal und auch erst nachdem ich weggezogen war. Große Erinnerungen habe ich an den einzigen Besuch nicht mehr, das damalige Geschäftsessen dürfte auch schon gut 15 Jahre oder mehr zurückliegen.

Aussenansicht

Mittlerweile schreiben wir das Jahr 2024. Und eine alte Tradition nimmt bei uns auch wieder an Fahrt auf. Unser regelmäßiges Cousinen Treffen. Meine Schwester, unsere Cousine und ich treffen uns ab und an um Essen und / oder ins Kino zu gehen. Da vor ein paar Wochen der Besuch in den naheliegenden Bonnheimer Hof verlegt werden musste, klappte es nun an einem Freitagabend vor Pfingsten.
Mit Parkplätzen isses schwierig vor der Weinstube, zumal man auch Gästezimmer hat. Also parkten wir dreihundert Meter weit weg und liefen dort hin. Durch den mediterran gestalteten Innenhof, in dem man bei schönem Wetter wunderbar sitzen und genießen kann, kamen wir zum Eingang von HERBERT’S WEINSTUBE. Herbert Kaul war der viel zu früh verstorbene Vater von Gastgeberin Sigrid Kaul, die uns draußen in Empfang nahm und nach innen zum reservierten Tisch geleitete. Es war gut was los. Und wie wir später mit Erstaunen feststellen mussten, in der angrenzenden Scheune war auch alles besetzt. Da waren geschätzt gut und gerne 80 – 100 Gäste an dem Abend anwesend. Was im Nachhinein die anfängliche Schwäche im Service natürlich wieder in ein anderes Licht rückt. Wie auch immer…
 
Drinnen ist es rustikal eingerichtet, bäuerlichen Flair möchte ich es mal nennen. Viel Holz, ein paar Antiquitäten mit modernen Stilelementen aufgepeppt. Ich finde es gemütlich. 

Rustikaler Innenraum

Allein die Lautstärke war etwas anstrengend. Vorwiegend ältere Semester suchen die Weinstube auf, mit durstigen Kehlen und lautstarken Unterhaltungen. Wir saßen also mittendrin, ich hatte den besten Überblick. Der Service hatte so seine kleinen Schwierigkeiten, über den Abend verteilt gaben sich vier verschiedene Personen die Ehre uns zu bedienen. Die Karten kamen noch recht zügig, Zeit zur Auswahl hatten wir auch genug. Die Weine sind natürlich vom hauseigenen Weingut und die sind durch die Bank weg solide und ordentlich. Das Essensangebot ist im Internet einsehbar, hier steht die Tochter von Sigrid Kaul mit Herzblut und ein paar pfiffigen Ideen in der Küche. Eine reichhaltige Auswahl, wie man sie in der Region in einem Gutsauschank erwarten darf. Viele vegetarische und auch vegane Gerichte gibt es auch. Ansonsten eher deftig, rustikal, ein paar Fischspeise gibt es auch, beschränken die sich allerdings auf Räucherlachs und marinierte Heringe.
 
Wir hatte irgendwie mehr Appetit als sonst, somit wählten wir uns eine gemeinsame Vorspeise.
 
3erlei Dip
Kräuterquark | Curry-Knoblauch-Dip | Spundekäse mit Laugenbrezel und Bretzelchen
 
3erlei Dip
 
Die Dips sicher selbst gemacht, alle gar lecker und hübsch in Schälchen angerichtet. Mein Favorit war der Curry Dip, schön fruchtig und aromatisch. Im Kräuterquark war meiner Meinung nach auch Koriander drin, leider etwas zu viel. Der Spundekäs‘ war wie man ihn sich vorstellt. Allerdings jetzt auch nichts besonders. Dennoch alles rundum gelungen und wir waren zufrieden. 3,5*
 

Getränketechnisch entschied ich mich für einen rheinhessischen Klassiker, einen süffigen und trockenen Silvaner. Insgesamt zwei Gläser davon flossen an dem Abend durch meine Kehle. Bei den Hauptgängen wählten wir unterschiedlich. Während meine Schwester Gefallen an Schafskäse in heißem Olivenöl mit Tomaten, Oliven, Champignons und Zwiebeln fand
 
Schafskäse in Olivenöl
 

kämpfte meine Cousine mit Pellkartoffeln, Kräuterquark und Falafel.
 
Quellkartoffeln, Quark und Falafel

 
Alle beide Gerichte waren optisch wie geschmacklich anstandslos. Sehr zu empfehlen. Ich entschied mich für folgendes Gericht.
 
Hähnchen Burger mit Curry-Knoblauch-Sauce und Pommes
 
Hähnchen Burger
 
Die Curry Sauce kannte ich schon vom Vorspeisenteller, die Pommes waren richtig gut, kross, kartoffelig und gut gesalzen, der Burger saftig und reichlich. Kein Patty, sondern ein Stück von der Hähnchenbrust gegrillt, viel Salat, würziger Käse und Tomaten. Das Brötchen mit Rosmarin ausgezeichnet. Habe hier keinen Grund zur Kritik. Würde ich wieder bestellen. 4*

 
Der Service ließ sich zwischendurch mal mehr oder weniger blicken, Getränke nachbestellen war etwas Glücksache. Aber die Herren und Damen waren immer freundlich.
Eher die Lust als der Appetit trieb uns dazu noch ein Dessert zu bestellen. Auf der an der Wand hängenden Tafel wurde ein Rhabarber Dessert mit Vanille und Cremé Brûlée angeboten. Das sollte es dann auch sein
 
Rhabarber Dessert mit Creme Brûlée
 
Meine Cousine und ich teilten es uns dann. Im gleichen Dreier Schälchen wie die Vorspeise erreichte uns zweimal Rhabarberkompott mit (nicht selbstgemachten) Vanilleeis und eine knusprige Schoko-Creme Brûlée mit Zitrusfrüchten. Auch hier gab es nichts auszusetzen. Das Kompott war fruchtig und dabei nicht zu süß, die Creme Brûlée wie man sie kennt und mag. Gerne wieder. 4*

 
Schade, dass es in diesem Jahr mit dem Wetter so unbeständig ist. Denn Draußen wäre es sicher ein noch schönerer Abend geworden.
 
Innenhof

Lounge

 
Trotzdem hatten wir einen schönen und leckeren Abend in einem tollen Ambiente, bei dem allein die Lautstärke der vielen, quatschenden Gäste die Stimmung ein wenig trübten. Da gibt es aber weitaus schlimmeres. Wir waren sicher nicht das letzte Mal dort. Wir kommen sicher wieder.

Der Gastronom Frank Winkler hat das Kult-Apfelwein-Lokal "Zu den Drei Steubern", das seit 5 Jahren leer stand, übernommen und will es generalsaniert ab Mitte August (geplant) unter dem leicht veränderten Namen "Daheim bei den Drei Steubern" wieder eröffnen. Die traditionell alte Ausstattung soll dabei weitgehend erhalten bleiben.

Siehe: https://www.fr.de/frankfurt/abschied-von-einer-institution-jimmy-bar-schliesst-wieder-93041431.html

Ist das griechische Restaurant unsere Wahl seit vielen vielen Jahren. Das Essen ist immer sehr gut und auch wirklich reichlich, wenn man zusätzlich vorab eine Vorspeise wählt ist die Hauptspeise nicht zum schaffen.
Das einzige was uns seit einiger Zeit aufgefallen ist, dass das Restaurant mit den Gästen vollgestopft wird. Als Beispiel nehme ich die Tische im Hauptgebäude am Fenster, Die Tischreihe sind für vier Gäste da diese Tische nicht so groß sind und auch der Flur extrem eng ist. Ein fünften Gast zusätzlich zu platzieren geht überhaupt nicht da sonst die Teller rand an rand stehen und alle Gäste sehr wenig Platz haben bequem zu essen und es auch genießen zu können. Das Ambiente und die Gemütlichkeit geht total verloren. Uns wurde dann nach dem nachfragen ein anderer Tischvorschlag gemacht denn wir dann angenommen haben, dafür ein Dankeschön. Zum Glück hatten wir gestern noch die Möglichkeit umzuziehen, wenn wir nicht die Möglichkeit gehabt hätten dann weiß ich nicht ob wir geblieben wären, da es mir schon wichtig ist in einem Restaurant gemütlich zu essen und zu sitzen.

Das Lokal bezeichnet sich als „von Frauen geführt“

Die NeoTaste App ist die neueste Errungenschaft. Hier werden gegen eine geringe monatliche Gebühr für 3,99 Euro bei Abschluss eines Jahresabo oder 6,99 Euro pro Monat zahlreiche Gutscheine angeboten. Und das in sehr vielen Restaurants oder Imbissen. Erstaunlich, wie schnell diese App Anbieter geworben hat.

In diesem Fall bei Gino's wird einmalig 10 Euro Ersparnis oder eine Portion Pommes versprochen. Pro Besuch ist nur 1 Gutschein einlösbar. Wir buchen den 10 € Gutschein und ich gehe an die Bestelltheke, denn es herrscht Selbstbedienung. Hinter dieser stehen 4 Männer, davor 1 Frau. Der Mann an der Kasse scheint der Chef zu sein. Sehr redselig und kann die ganze Speisekarte inklusive Preise aus der Pistole geschossen auswendig. Ich werfe ihm nur die Nummern der Gerichte aus der Karte an den Kopf, er kontert mit günstigeren Menüvorschlägen inklusive Getränken. Das ist sehr kundenfreundlich. Die Getränke nimmt man sich selbst aus dem Kühlschrank und mit an den Tisch. Die Essen werden von den Mitarbeitern schnell angerichtet, vom Chef mit den Worten "Hey Jungs, hört mal her!", gefolgt von meinen Bestellungen, angefeuert.

Die Bestellungen bestehen aus 1x Sincronizadas, das sind 2 Tortillas gefüllt mit Paprika, Zwiebel, mexikanischer Salsa, Geflügelfleisch, Hackfleisch. Edamer, Tomaten, Jalapenõs und Quarksoße. Das alles ist in 4 gleichen Teilen auf dem Teller aufgebaut und ordentlich scharf. 13,50 €.
Dazu ein Pizza-Menü mit Pizza Vier Jahreszeiten: Tomatensoße, Käse, Rindersalami, Artischocken, Champignons, Paprika. 13,90 €. Diese Pizza ist überraschend groß und schmeckt gut.
Der Bambiniteller besteht aus Geflügelfleisch mit Pommes mit Mayonnaise und einer Capri Sonne für 7,90 €. Serviert auf einem Micky Maus-Teller mit praktischen Ohren. Für denselben Preis noch ein gemischter Salat, bestehend aus grünen Salat mit Mais, Karotten, Gurken, Paprika, Tomaten. Das Balsamico Dressing wird auf Wunsch gegen Joghurtdressing unkompliziert getauscht.
Der Salat wird mit letzter Kraft noch leer gefuttert. Die Portionen sind allesamt recht groß.

Der Gutschein wird übrigens gerne anerkannt und man wird sogar noch freundlich bei der Bedienung der App angeleitet.

Anlässlich meines runden Geburtstages eine Woche zuvor kamen wir Ende Januar im kleinen familiären Kreis zusammen, um gemeinsam einen schönen Abend bei italienisch akzentuierter Heimatküche zu verbringen. Italien meets Pfalz?! Ja, warum eigentlich nicht! Lassen sich doch beiden Küchen durchaus deftige Seiten abgewinnen.
 
Unser Ziel war das aus dem einstigen Tabakdorf Hayna (bei Herxheim) nicht mehr wegzudenkende Traditionsgasthaus „Zur Krone“, dessen gastronomische Geschichte bis ins 18. Jahrhundert zurückreicht und das sich mittlerweile zu einem beeindruckenden 4-Sterne-Superior-Hotel-Komplex entwickelt hat.
 
Für die dort seit vielen Jahren fest verankerten „Pfälzer Stuben“ hatten wir zu Weihnachten von meinem Vater einen Schlemmergutschein geschenkt bekommen. Da passte es ganz wunderbar, dass meine Schwester und ihr Mann an jenem Wochenende ein Arrangement (eine Übernachtung mit Frühstückslunch und abendlichem 3-Gang-Menü) in der „Krone“ gebucht hatten und wir uns für das Abendessen einfach andocken konnten. Um die Reservierung eines Familientischs für 6 Personen plus Kleinkind mussten wir uns also auch nicht kümmern. Das erledigte dankenswerter Weise meine Schwester.      
 
Unser letzter Besuch lag schon wieder anderthalb Jahre zurück. Damals saßen wir zusammen mit meiner Mutter an einem sommerlich warmen Feiertag Mitte Juni (Fronleichnam) auf der hübsch angelegten Terrasse und genossen Kalbsbäckchen bzw. Black Tiger Garnelen an Taglioni. Meine Frau Mama kümmerte sich liebevoll um unser Töchterchen und erkundete mit ihr so ziemlich jede Ecke des malerisch angelegten Hotelgartens.
 
„Ach und könnte ich doch nur ein einz'ges Mal die Uhren rückwärts drehen…“ (Zitat aus dem Lied „Kein Zurück“ des deutschen Synthiepop-Duos Wolfsheim, 2003).
 
Nun, sie lassen sich leider nicht zurückdrehen und so saßen wir an jenem Sonntagabend ohne die beste Oma aus der Pfalz in der gemütlichen, holzvertäfelten Gaststube, die mit ihrem rustikal-gediegenen Charme und den im zünftigen Dirndl agierenden Servicedamen für die Dauer von rund zwei Stunden unser kulinarisches Zuhause darstellte.      
Blick in die gute alte Pfälzer Stube
Das behagliche Ambiente dieser besseren Heimatstube holt mich bei jedem Besuch auf sehr wohltuende Art und Weise ab. Ein Wellnesstrip für Gaumen, Geist und Seele. Erinnerungen an genussvolle Abende kultivierter Gastlichkeit. Hier durfte ich in der Ära von Sternekoch Karl-Emil Kuntz, dem jahrzehntelangen Aushängeschild der gehobenen Pfalzküche, erste Gourmet-Erfahrungen sammeln.
 
Dieser musste im Sommer 2018 aus gesundheitlichen Gründen seinen Küchendienst quittieren bzw. die Kochjacke an den Nagel hängen. Seine jüngste Tochter Erika und ihr Mann Fabio Daneluzzi leiten seitdem die Geschicke dieser weit über die Grenzen der Südpfalz bekannten, sehr komfortablen Wellness- und Genussenklave im malerischen Fachwerkdorf Hayna südlich von Herxheim.
 
Der heutige Chefkoch Fabio Daneluzzi stand bereits zwischen 2012 und 2016 in der Kronenküche am Herd, damals allerdings noch als Lernender. Oft genug konnte er dabei Karl-Emil Kuntz über die Schulter gucken und nicht nur die Basics, sondern auch die Feinheiten einer ambitioniert vorgetragenen Pfalzküche mit internationalen Einflüssen verinnerlichen.  
 
Nun gibt er seit sechs Jahren den kulinarischen Takt im einstigen „Zweitlokal“, den Pfälzer Stuben, vor und hat scheinbar einen Weg gefunden, seine italienischen Wurzeln mit den Stärken der deftigen Pfalzküche zu kombinieren. Von der Idee, noch zusätzlich eine Gourmetabteilung zu bespielen – wie das früher mit dem besternten „Kronen-Restaurant“ der Fall war – musste man sich auch aufgrund der angespannten Personalsituation schnell verabschieden.
 
Als mittlerweile zweifacher Familienvater eine absolut nachvollziehbare Entscheidung. Seitdem kann er sich voll auf die kulinarische Weiterentwicklung dieser alteingesessenen Pfälzer Geschmacksbastion konzentrieren und ihm mit behutsam eingestreuten italienischen Momenten eine eigene, neue Handschrift verleihen.
 
Der im Zuge der Corona-Schließungen begonnene, konzeptionelle Umbruch wurde von vielen Abholern gewürdigt bzw. gelobt. Die selbstgemachte Pasta und die wohl beste neapolitanische Pizza der Südpfalz sorgten in dieser schweren Zeit für seltene italienische Glücksmomente auf den Tellern daheim. Rückblickend könnte man sagen: die „Krone“ kann auch Krise!
 
Ein Anfang war gemacht und die umsichtige Einbindung italienischer Geschmacksbilder nahm dem wie festzementiert wirkenden Speisenprogramm des altehrwürdigen Hauses nach und nach das Ewiggestrige.
 
Zwar haben ein paar Gerichte aus der Zeit seines früheren Lehrmeisters Karl-Emil Kuntz überlebt – das Pfälzer Rumpsteak, die Rinderroulade und die geschmorten Kalbsbäckchen sind hier einfach nicht wegzudenken –, aber selbst diese „Kronenklassiker“ leugnen nicht die Herkunft ihres neuen Küchenchefs.
 
So stammt beispielsweise das Fleisch für die Rumpsteaks aus dem Rücken des porzellanweißen, toskanischen Chianina-Rinds, einer der ältesten und edelsten Rinderrassen weltweit. Die Rinderroulade bringt Daneluzzi mit Pancetta, Gurkenfüllsel und Schmorzwiebeln augenzwinkernd „à la Carbonara“ auf den Teller. Und auch das Focaccia-Saumagen-Duett hätte man so bei seinem Vorgänger wahrscheinlich nicht serviert bekommen.
 
Bei unserer Einkehr Ende Januar konnte man sich aus dem im Gegensatz zu früher angenehm verschlankten Speisenangebot entweder sein Wunschmenü in drei oder vier Gängen (59 bzw. 69 Euro) zusammenstellen oder die Gerichte einzeln „à la carte“ ordern.
 
Weintrinker dürfen sich nach wie vor am gesammelten „Flaschenwerk“ in Telefonbuchdicke erfreuen. In diesem außerordentlichen Katalog enzyklopädischen Umfangs sind wirklich alle großen Namen der Pfalzweinszene versammelt. Aber auch die Kreszenzen aufstrebender Jungwinzer lassen sich darin entdecken. Um die Suche nach dem passenden Tropfen für den weniger lesefreudigen Gast zu erleichtern, hat man zusätzlich ein paar ausgewählte Weinempfehlungen gelistet.
 
Vom einfachen Riesling QbA aus dem VDP-Hause Münzberg (Landau-Godramstein) bis hin zur gut abgehangenen Rotwein-Cuvée „Dry aged“ vom Weingut Metzger (Grünstadt-Asselheim) bot die auf eine DIN-A4-Seite passende Auswahl einen abwechslungsreichen Querschnitt durch die Pfälzer Weinlandschaft – und das für jeden Geldbeutel.
 
Da saßen wir nun in dem ländlich-elegant eingerichteten Gastraum zwischen holzverkleideten Wänden und genossen das stimmungsvoll ausgeleuchtete Ambiente – Kerzenlicht, gedimmte Deckenstrahler und nostalgische Wandleuchten sorgten für angenehme „Lichtblicke“ – der guten Stube des Hauses.
 
Auf den in weißes Leinen gehüllten Tischen ging es wie immer klassisch kultiviert zu.
Zeitlos gepflegte Tafelkultur
Dabei fielen zu allererst die latent anachronistisch anmutenden Untersetzer aus Zinn ins Auge. Auf diesen kreisrunden Überbleibseln aus der Kuntz-Ära lagen sauber gefaltete Stoffservietten sowie eine kleine Karte mit diversen Aperitif-Empfehlungen. Neben den massiven Zinnscheiben glänzte silbern das Dreifachbesteck. Da durften auch das Brottellerchen samt Streichmesser und die auf Hochglanz polierten Wasser- und Weinkelche nicht fehlen.
 
Auch zwei mit Sauerteig angesetzte, hausgebackene Brotsorten (Focaccia und Roggenmischbrot) warteten bereits samt Kräuterdip in dekorativen Holzschüsseln auf die hungrige Meute. Mit ein paar deftigen Salami-Schinken-Pizzette (12 Euro) – guter, aber etwas zu süßer Mürbeteig – von der Aperitif-Karte und den drei (früher waren es sechs) Köstlichkeiten zum Amuse kamen wir dem ersten Hunger gut bei.
Pizzette mit Salami und Schinken als Appetizer
Bei diesen seit vielen Jahren zum Standardrepertoire zählenden Gaumenkitzlern erfreut mich das delikat gewürzte Saumagenwürstchen auf Champagnerkraut jedes Mal aufs Neue. 
Die wohl berühmteste Saumagen-Miniatur der Pfalz
Aber auch das aufgeschäumte Gemüsesüppchen mit kross gebratenen Speckwürfeln wusste durchaus zu gefallen.
Drei kleine Köstlichkeiten zur Einstimmung
Beherzt abgeschmeckt, war das ein erster schaumig-dichter Fingerzeig, wohin uns die kraftvoll-zupackende Aromenreise an diesem Abend führen würde. Ihre subtile Schärfe wurde von straffer Säure gut gekontert. Da waren die Papillen erstmals so richtig gefordert.
 
Gut, dass da die dritte Petitesse dieses wohldurchdachten Amuse-Reigens, eine mit leichter Tomaten-Mozzarella-Crème veredelte Mürbeteig-Tartelette, in Sachen Aromenfülle ein wenig den Fuß vom Gas nahm und mehr auf gustatorischen Ausgleich als auf Rabatz setzte. Die italienische Leichtigkeit kam als Gegenpart zum rustikalen Pfälzer Nationalgericht gut an.
Mit Tomaten-Mozzarella-Crème veredelte Mürbeteig-Tartelette
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die drei Kostbarkeiten aus der Kronenküche ihrer Rolle als kleine kulinarische Vorboten der bald folgenden, mutig gewürzten Gerichte italo-pfälzischer Prägung vollends gerecht wurden.
 
In Sachen Rotwein ließ ich mich von der sehr freundlichen, noch recht „neuen“ Servicedame im Trachtenoutfit beraten. Ich durfte sogar ein Schlückchen von der zuerst anvisierten Cuvée Luciana vom Weingut Hollerith aus Maikammer kosten, um dann kleinlaut mit einer Flasche Black Print „vom Schneider“ (44 Euro) auf eine bewährte Tanninbombe zurückzugreifen. Borgi würde sagen: „Machste nix falsch!“.
Unser Wein des Abends kam aus Ellerstadt
Außerdem kursierten ein paar Flaschen Mineralwasser der Marke Gerolsteiner, die wohl von Anderen am Tisch bezahlt wurden, da sie am Ende nicht auf meiner Rechnung auftauchten. Na wenigstens durfte ich den Rotwein spendieren, der auch meinem Herrn Papa sehr gut mundete. Die Jüngste im Bunde begnügte sich mit einer kleinen Apfelsaftschorle (3 Euro). Meine Gattin hatte Lust auf ein alkoholfreies Bellheimer Bier (4 Euro).
 
Meine Schwester und ihr Mann durften sich aus der Karte ein Drei-Gang-Menü zusammenstellen. Mein Vater wählte die in lockerer Bröselhülle gebackene, sardische Jakobsmuschel, die als Pfälzer Eintopf mit frisch gehobelten Alba-Trüffel (18 Euro) serviert wurde, um sich im Anschluss ein kross auf der Haut gebratenes Filet von der Dorade Royal mit zartcremigem Quinoa-Risotto und einer säure-straffen Rieslingsekt-Beurre-Blanc (32 Euro) schmecken zu lassen.
Das Filet von der Dorade Royal
Seine Frau verzichtete auf eine Vorspeise und erfreute sich an einem knusprig gebratenen Filet vom Loup de Mer (32 Euro), das auf einem Bett aus mit Kürbis verfeinerter Fregola Sarda, knackigen Salicornes und einer süffigen Beurre Blanc ruhte.
Das Filet vom Loup de Mer
Beide Fischteller wurden übrigens sehr gelobt. An Frische und Qualität ließen die auf den Punkt gebratenen Meeresbewohner nichts zu wünschen übrig. Die handwerklich einwandfrei zubereitete Beurre Blanc kam ebenfalls ganz unverfälscht und klar zur Geltung. Gut, dass solche kulinarischen Grundkompetenzen auch im neuen Konzept fest verankert sind.
 
Meine Frau, die sich für das Drei-Gang-Menü entschieden hatte, eröffnete ihr Mahl mit dem italienischen Suppenklasser Tortellini in Brodo. 
Tortellini in (zu) kräftiger Brodo
Die handgefertigten Teigwaren schwammen in einer sehr kräftigen, fünf Tage gezogenen Rinderbrühe, der etwas weniger Salzwürze gutgetan hätte. Vielleicht war ja der Suppenkoch in jenem Abend schwerverliebt. Schade, denn dadurch konnte die nach Rindermark duftende Beef-Bouillon ihren kraftvollen Charakter nicht richtig entfalten. Weniger ist halt doch manchmal mehr.
 
Mir war an diesem Abend nicht nach einer Vorspeise zumute. Die Sorge um meinen alten Kater, den ich eine Woche später im stolzen Alter von fast 18 Jahren einschläfern lassen musste, ließ mich trotz dem ein oder anderen Glas Rotwein nicht so recht in Feierlaune geraten. Da war mein Appetit verständlicherweise nicht allzu groß.
 
Außerdem musste ich später noch meinem Töchterchen bei der Bewältigung ihrer mit leckerer Rahmsauce veredelten Butterspätzle (8,50 Euro) helfen. 
Spätzle für das Schätzle...
 
Mein unter einer Haube aus kross gebackenen Zwiebeln verstecktes Rumpsteak vom Chianina-Rind (32 Euro) – mein Schwager traf die gleiche Wahl – hatte Charakter und wurde im perfekten Gargrad „medium rare“ geliefert. 
Bei Anschnitt: "medium rare"
Die dazu angegossene Jus war ihren Aufwand und deshalb aller Ehren wert. Tiefgründig, dunkel und von zupackenden Röstaromen gekennzeichnet, stand sie sinnbildlich für mustergültiges Saucenhandwerk.
Rumpsteak vom Chianina-Rind unter reichlich gebackenen Zwiebeln
Die dazu gereichten Bratkartoffeln hatte ich schon deutlich knuspriger gegessen. In Anbetracht der famosen Fleischqualität ein nicht allzu gravierender Beilagenmalus, der mir diesen bodenständigen Pfälzer Karnivorenteller nicht vermieste. Beim cremigen Lauchgemüse stand wahrscheinlich der gleiche salzverliebte Postenkoch Pate.
Der Rumpsteak-Teller inkl. Bratkartoffelbeilage
Ähnlich wie die Rinderkraftbrühe agierte auch das Rahmporree knapp unterhalb meiner subjektiven Würzobergrenze. Manche erkennen in diesem couragierten Ausloten kraftvoller Geschmacksbilder den typischen Krone-Stil wieder. Mir war das an diesem Abend in der Summe dann doch etwas „too much“. Aber das kann auch ein Ausrutscher beim Abschmecken gewesen sein und bei der nächsten Einkehr wieder etwas leiser vonstattengehen. Wünschenswert wäre es allemal.
 
Meiner Schwester, die sich an der sanft geschmorten Rinderroulade delektierte, waren die intensiven Aromen gerade recht. Die Idee, diesem Klassiker der deutschen Hausmannskost, ein Häufchen Tagliolini à la Carbonara an die Seite zu legen, war zwar gewagt, aber durchaus nicht verfehlt. Die großzügig angegossene, äußerst schmackige Rouladenjus harmonierte mit der fluffig-sämigen Eier-Speck-Sauce überraschend gut.
Die Roulade mit Pasta à la Carbonara
Der u.a. mit Pancetta, Gewürzgurke und Schmorzwiebel gefüllte Rindfleischwickel gilt hier nach wie vor als Paradebeispiel einer über Jahrzehnte perfektionierten Fleischveredlung. Daran konnte auch die Kombination mit der hellen Sauce nach Köhlerart nichts rütteln. Speck und Speck gesellt sich gern!
 
Fast schon übersüffig – man könnte auch sagen: ersoffen – präsentierte sich das butterzart bei Niedertemperatur geschmorte Milchkalbsbäckchen, das meiner Frau als Hauptgang ihres dreigängigen Menüs kredenzt wurde.
Das Milchkalbsbäckchen
Das collagenhaltige Schmorstück vom Kalb thronte auf einem von Graukäseschaum überdeckten Risotto, das noch zusätzlich von einer gut ausbalancierten Kalbsjus verflüssigt wurde.
 
Das war meiner Gattin dann doch des „Suppigen“ zu viel. Ihrem Teller fehlte es eindeutig an Textur. Oder zumindest einem knackig-frischen Gegenpart zum abermals sehr salzlastigen Schaumsaucen-Supergau. Da riss es dann auch das auch ohne Messer gut zerteilbare Schmachtbäckchen vom Milchkalb nicht mehr raus. Schade, aber leider nicht das einzige überwürzte und geschmacklich viel zu eindimensionale Gericht dieses Abends.
 
Und dennoch konnten wir diesem Familienabend in der „Krone“ auch ein paar positive Seiten abgewinnen. Neben der liebenswerten Tischgesellschaft, dem gemütlichen Ambiente und dem aufmerksam agierenden Service war es das vom Foyer des benachbarten Hotels leicht zu erreichende Spielezimmer, dessen bemerkenswerte Ausstattung (Bällebad, Tischkicker, Bobbycar, etc.) unserem Töchterchen so richtig gut gefiel. Dahin vertrat ich mir dann auch ein ums andere Mal die Beine, da die Kleine nach einer Stunde am Tisch ihren wohlverdienten Auslauf benötigte und zielstrebig ihren Papa in Richtung „Småland“ entführte.
 
Dadurch verpasste sie fast ihren Anteil am optisch etwas uninspiriert daherkommenden, hausgemachten Pflaumeneis an Zimtsauce, das den Abschluss des Drei-Gang-Menüs meiner Gattin bildete.
Hausgemachtes Pflaumeneis mit Zimtsauce
Für meine bessere Hälfte stellte das süße Finale das kulinarische Highlight dieses Abends dar. Ein Umstand, der in erster Linie den intensiven Winteraromen – Zimt und Pflaume: eine Kombi, die immer gut zusammenpasst – ihres Desserts geschuldet war. Da hatte die „Pati“ zu ihrer vollsten Zufriedenheit geliefert.
 
Ob ich meine Frau allerdings noch einmal in die Pfälzer Stuben werde schleppen können, ist mehr als fraglich. Natürlich sollte man einem derart renommierten Traditionshaus irgendwann mal wieder eine Chance geben. Zumal die neue kulinarische Ausrichtung des Restaurants wirklich spannend klingt.
 
Vielleicht war ja auch an jenem Sonntagabend Ende Januar Maestro Daneluzzi gar nicht zugegen, denn ein Spitzenkoch wie er hätte die teilweise überwürzten Speisen sicher nicht in der Form über den Pass gehen lassen. Bei den hier aufgerufenen Preisen darf man sich solche gustatorischen Unebenheiten einfach nicht erlauben. Das stimmige Drumherum verzeiht zwar vieles, aber eben nicht alles.

Ein Ticket wollten wir uns heute nicht mehr holen da vom Hotel aus einige Restaurants zu Fuß erreichbar waren. Geplant war eigentlich was anderes. Als wir im Art Gewerbegebiet in Obersendling angelangt sind sahen wir chinesisches Lokal als Neueröffnung. Neugierig den Schaukasten gelesen und entschlossen es zu probieren. Vorm Haus gibt es einige Parkplätze. Das Restaurant befindet sich im ersten Stock und 22 Stufen sind zu überwinden. Wir haben aber auch einen Aufzug gesehen. Es gibt einen Bereich der durch Stufen erhöht ist ansonsten befindet sich alles ebenerdig incl. der Toiletten.

Service
Ein Herr mit weißen Hemd, schwarzer Hose und schwarzen Bistro Schurz begrüßte uns freundlich und fragte nach einer Reservierung. Auf unser nein wurden uns paar  Tische zur Auswahl angeboten. Die Karte befindet sich auf dem Tisch und wir bekamen Zeit um nach den Getränken zu schauen. Bei der Aufnahme dieser Bestellung fragte er nach ob wir Buffet essen möchten und wir entschieden uns nach dem ersten Eindruck dafür. Die Getränke kamen rasch mit einem bitte schön , den Hinweis dass wir schon anfangen dürften und er wünschte uns schon einen guten Appetit. Die leeren Teller wurden immer gleich abgeräumt und auch mal nachgefragt ob alles in Ordnung sei. Als die Gläser leer waren erkundigte er sich ob wir noch was möchten , wir teilten mit das wir zahlen würden und er meinte –er komme gleich-. Das war auch so und wir bekamen einen Zettel der mit Zwischenrechnung deklariert war. Er fragte nach ob wir zufrieden waren und wünschte uns noch einen schönen Tag. Beim verlasen wurden wir noch freundlich verabschiedet. Netter freundlicher und nicht so hektischer Service wie wir es schon öfter gesehen hatten , 4,5 Sterne.
 
Essen
Es gibt hier eine bedruckte farbige Speisekarte aus Karton bereits am Tisch. Am Eingang gibt es für Selbstabholer einen Zettel mit den Speisen. Es sind hier die typischen chinesischen Gerichte vorhanden die man ganz oft wo bekommt. Außer Sonntag gibt es auch günstigere Mittagsmenüs mit Suppe , Frühlingsrolle oder Salat. Sie sind um die 10.- € . Die normalen Gerichte so im durchschnitt bei 15.- bis 20.- € . So entschlossen wir uns für das Buffet um uns erst mal durch zu probieren.
 
Für das Buffet haben wir für pro Person 14,90 € bezahlt und dazu hatten wir zwei dunkle Weizen zu je 4,90 €
 
Es gibt hier einen großen Buffet Bereich. Unter den angebotenen Speisen befinden sich auch rundherum die Teller. Es ist hier auch zum größten Teil auch alles beschrieben.
 
An einem Bereich befinden sich die Suppen, Brot und Frühlingszwiebeln mit dazu. Gekochte panierte Eier und Das Salatbuffet mit den Dressings.
 
Gegenüber liegen die gebackenen und frittierten Speisen.


Nachspeisen und Sushi sind auch vorhanden
 
Bei den Pommes gab es Süßkartoffelpommes. Wir haben mitbekommen das es sogar eine Beschwerde gab, wo sind die normalen Pommes – sind wir nicht in einem chinesischen Lokal ?
 
Bei den „ Hauptgerichten „ gab es Huhn – Rind-Garnelen-Ente-Acht Schätze-Gemüse- Reis-gebratenen Reis –gebratene Nudeln –Fisch und was wir warscheinlich noch vergessen haben. Etwas wärmer könnten die Gerichte sein, denn die Teller waren auch kalt.
Kleine Auswahl an Gerichten die wir probiert hatten
 
Einmal die Peking Suppe – Sie hatte eine schöne würze, leicht süßlich und eine dezente schärfe. Was wir schön fanden dass alles nicht so klein geschnitten war und das Ei auch größere Flocken her gab.
 
Thailändische Currysuppe – hier wurden die Frühlingszwiebeln noch mit darauf gegeben die extra in einer Schale bereit standen. Die Suppe hatte einen sehr leckeren Geschmack. Eine schone schärfe war vorhanden die wir durch eine Currypaste vermuten. Die Kokosmilch war auch nicht zu dominant.
 
Vorspeisen Fraktion mit gebackenen Sachen – Tintenfischringe die zwar knusprig waren aber doch etwas zäh. Garnelen in knusper Mantel, schön frittiert und nicht fettig. Wan Tan und Minifrühlingsrollen, die üblichen bekannten aus dem Eismeer würden wir sagen, aber schön frittiert. Sate Hühnchenspieß der etwas trocken geraten war. Dagegen die Wings waren noch sehr schön saftig und hatten eine dezente schärfe an der Marinade. Dazu süß-sauer-Soße, standart Produkt halt , nichts besonderes.
 
Gebackenen Fisch der auch nicht dürr/trocken war und auch hier vom frittieren gab es nichts zu meckern. Auch nicht bei den Süßkartoffelpommes. Allerdings gab es einige Gäste die meckerten das es keine normalen Pommes gab – äh , ich bin beim Chinesen. Hier wurde die Knoblauch Soße gewählt. Der war hier ordentlich vorhanden und sie war auf Sojasoße aufgebaut, schmeckte uns sehr gut. Dann war da noch so ein Sesambällchen was wir nicht genau definieren konnten, es war etwas süßlich.
 
Von der Salatabteilung gab es für Spotzl Rucola , etwas Kraut-Gelberübensalat mit einer Essig-Öl Marinade drauf. Diese war gut und es gab noch andere Dressing zur Auswahl. Gebackene gekochte Eier , kennen wir jetzt so nicht, schmeckte aber. Und einen Oktopus Salat. Die Stücke waren zart und etwas Zitronen-Säure lastig mariniert. Der war hier sehr gut.
 
Spotzl überraschte dann noch mit einer Sushi Auswahl. Hier hatte ich nicht probiert und er meinte sind nicht so schlecht, gut wir haben auch keine Ahnung davon. Das Wasabi hatte einen ordentlichen rums in sich, da ging der Schweiß raus beim essen. Eingelegter Ingwer wurde auch mit angeboten , lecker dazu und die salzigen Algen, der Name fällt uns gerade nicht ein.


Ente wurde probiert , sie kam gerade frisch in die Schale und war dann auch noch saftig. Die eingelegten Champignons hatten einen schönen Geschmack , das Gemüse war allerdings noch sehr Rohkost. Gebratene Nudeln nicht überkocht und ansonsten halt einfach gehalten. Dazu das Sambal Olek wo man überall bekommt.
 
Von der süßen Abteilung wurden ein paar Krabbenchips, Bananen mit Schokosoße und Schoko – Vanillepudding probiert. Ist eigentlich nicht der rede wert.
 
Genauso wie die kleinen Kuchenstückchen. Die waren einfach nur süß.
 
Wir sind jetzt nicht die großen Büffet Esser, aber für den Preis kann man es schon mal mit nehmen und im großen und ganzen war es auch nicht schlecht. Wir haben natürlich noch andere Sachen probiert und geschmacklich konnte man nicht großartig meckern für Büffet essen . 4 Sterne
 
Ambiente
Es ist ein großes Lokal mit verschiedenen Bereichen zum Platz nehmen. Eine blaue Umrandung Beleuchtung gibt es an der Decke und verschiedene Bestuhlungen
 
Es ist alles ein wenig abgetrennt voneinander und Blumen sind auch vorhanden
 
Beim erhöhten Bereich gibt es eine große Fensterfront und Bänke zum Platz nehmen.
 
Auf dem Tisch befinden sich Servietten, eine Karte , Salz-und Pfefferstreuer und ein Körbchen mit Klammern für das Abendbüffet mit dem Grill.
 
Ein Chinesisches Lokal wie man es schon immer von früher her kennt. 4 Sterne
 
Sauberkeit
Tische wurden immer gleich abgewischt. Im Buffet Bereich war alles sauber , es wurde auch immer gewischt und weg geräumt. Die Abgrenzungen waren allerdings sehr Staub belastet. Die Toiletten sind sehr veraltet und etwas schmuddelig. Hier könnte man auch ordentlicher sauber machen , 3 Sterne
 
 
 

 

In dieses Restaurant lud ich meinen Mann schon mal vor etwa 15 Jahren ein. Da mein Sohn und er mit nur 4 Tagen Abstand,Geburtstag hatten und es besonders für meinen Mann, es immer schwieriger wird,etwas zu schenken,fiel mir das Restaurant wieder ein.Also reservierte ich für 3 Personen.
Meine Männer waren von der Idee begeistert. Zumal sie in keinster Weise damit rechneten und Männe sich auch nicht mehr so erinnern konnte,außer dass es ihm sehr gefiel.
Wenn man das Restaurant betritt, ,ist man zuerst am Empfang. Dort sind auch sehende Leute. Man kann anschliessend auch noch an der Bar etwas trinken und es sind auch kleine gemütliche Sitzgruppen vorhanden.
Man kann  zwischen 7 Menues wählen und wenn Kinder dabei sind,gibt es auch noch ein Kindermenue. Zudem kann man 3 oder 4 Gänge,nehmen.Vorab kann man natürlich auch sagen,was man so gar nicht mag.
Da es ja Geburtstagsgeschenk war,nahm ich für uns,das 4 Gänge Rind Menue.Damit war ich auf der sichersten Seite.
Mein Sohn isst nämlich so einiges,nicht.Bei diesem Menue hat er alles gegessen.Gott sei Dank.
Bevor man in das Restaurant geführt wird, muss man Uhr ablegen und Handy ausschalten, damit auch nichts blinkt und ablenkt.
Es ist eine sehr lockere Atmosphäre und man duzt sich sofort. Alle sind gut drauf,viel am lachen und scheinen richtig Spaß an ihrem Job zu haben.So sollte es auch sein.
Wir wurden von " unserem " Kellner in einer Polonaise an den Tisch geführt. Er stellte sich direkt mit seinem Vornamen vor und fragte,ob man sich duzen könne. Während wir zu unserem Leidwesen,seinen Namen vergaßen,nannte er uns den ganzen Abend bei unserem Namen. Hut ab. Wir waren ja nicht die einzigen,die er zu bedienen hatte.
Wenn jemand zur Toilette oder zum rauchen raus möchte,sagt man dem Kellner Bescheid und er führt einen raus.
Am Empfang wurden wir direkt gefragt,was wir trinken möchten. Wir wollten Bier. Männe alkoholfrei,da er die 30 Kilometer,nach Hause fahren musste. Am Tisch wurden wir gefragt,ob wir ein Glas dazu möchten.Wir verneinten,da wir ja nix sehen konnten und hielten unsere Flaschen erstmal vorsorglich,fest.Mein Sohn saß neben mir und meinte,ob ich  nicht noch etwas mehr zur Seite rutschen könne. Ich erklärte ihm,dass ich dann neben dem Tisch säße. Er tastete und schätzte die Tischlänge auf etwa 1,50m .
Der Kellner sagte uns wo unser Besteck lag,welches wir ertasteten und dass vor uns ein Teller mit Knäcke steht,welches geschmiert ist.
Natürlich direkt mit dem Finger in das Geschmierte. Geschmacklich würde ich auf sour Creme, tippen.Das wurde am Schluß gar nicht erwähnt,was drauf war.
Da die Menues nur einmal im Jahr wechseln und ich niemandem den Spaß verderben möchte indem ich verrate,was genau es gab,erläutere ich nicht die einzelnen Komponente.
Es gab zuerst einen Salat mit viel Rindfleisch. Wir sind am Schluß mit dem Finger über den Teller,ob auch alles aufgegessen war.
Danach gab es eine Rindfleischsuppe,in einer Tasse. Den Rest haben wir direkt aus der Tasse getrunken
Der Hauptgang war auch Rind mit Beilagen. War gar nicht so einfach,mit Fleisch schneiden. Da denkt man man hat was auf der Gabel und dann ist sie leer. Ich habe dann einfach das Fleisch auf die Gabel gespießt und abgegessen.
Männe hat es sogar direkt in die Hand genommen,wie er sagte. Sieht ja keiner.
Einzig mein Sohn war wohl in der Lage anständig mit Messer und Gabel zu essen.
Zum Schluß kam dann das Dessert. Das war wieder einfacher zu essen. Es war übrigens ohne Rind.( lach,kleiner Scherz ) Ach ja, mein Sohn und ich,tranken noch jeder ein gezapftes Bier aus dem Glas.
Es ist allerdings eine erhebliche Geräuschkulisse, wenn größere Gruppen,kommen. Keine Ahnung,wie groß das Restaurant ist, aber es saßen hinter uns ne Gruppe mit mehreren Leuten und Kinder dabei. Da man ja nicht weiß wie weit man auseinander sitzt,redet man wohl automatisch lauter und Kinder ja sowieso.
Als wir fertig waren,wurden wir auch wieder in Polonaise,rausgeführt.
Am Empfang wird dann bezahlt und es steht ein großes Sparschwein dort,für das Trinkgeld.
Anschließend setzten wir uns mit einem jungen Mann in eine Sitzecke und er fragte uns,was wir aus den jeweiligen Speisen raus geschmeckt hatten.Vor allem auch,welche Rinderstücke. Wir waren ganz gut, aber das Rinderstück vom Hauptgang,haben wir nicht erraten. Wir haben allerdings viele Gewürze,Zutaten,Beilagen erkannt,oder waren auch nah dran.Wie gesagt,ich gehe nicht näher darauf ein,falls ein Leser,es auch mal ausprobieren möchte.
Fotos gibt es logischer Weise auch nicht,da dunkel und Handy eh nicht erlaubt.
Der Obergau wäre gewesen,wenn Nachtsichtkameras vorhanden gewesen wären und man hätte uns hinterher gezeigt,wie wir gegessen haben. :-))))
Die Qualität der Speisen,war 1 A. Für uns hätte es mehr sein können,aber wir sind auch gute Esser.
Fazit : genial um einfach mal was anderes zu machen,als " nur " essen gehen. Super lockeres,nettes Team und sehr gutes essen.Sicher nicht für jede Woche,aber gerne mal wieder. Ich würde ja gerne auch mal Hähnchen-Menue,probieren.

Mittagessen in Ditzum. Ins Fischhaus wollten wir diesmal nicht, aber in der Kirchstraße deckten gerade zwei junge Frauen die Tische ein, und grüßten beide mit einem freundlichen Moin. Wir warfen einen kurzen Blick auf die Speisenkarte, und gingen weiter bis zum Haus am Siel, dort warfen wir ebenfalls einen Blick auf die Karte. Meine Gattin wollte aber lieber zurück zu den freundlichen Damen.
Auf der Karte standen diverse Fischgerichte wie Backfisch, Sauerfisch, Matjes, Scholle aber auch Schnitzel und Salate.
An Getränke orderten wie grünen Tee und alkoholfreies Weizenbier. Meine Gattin wähle den Backfisch mit Bratkartoffeln ohne Speck mit Dip, ich den Sauerfisch, das war Matjes, Brathering und Bismarckhering mit Speckbohnen und Bratkartoffeln. Dazu gehörte auch ein Salatteller.
Die Getränke kamen flott an den Tisch, dann der Salat vorweg, zuletzt die beiden Teller mit den Fischen und Beilagen.
Das Essen war gut und reichlich, bezahlt haben wir bar, die Rechnung war mit der Hand geschrieben.

Ob es da oben in Ostfriesland noch kein schnelles Internet gibt?! Man hätte dort allerdings mit Karte zahlen können.

Auf diese Lokalität kamen wir über Googel. Männe als großer Schnitzel- Fan, googelte gute Schnitzel essen in Moers. Da wurde diese Lokalität angezeigt.Speisekarte und Bewertungen lasen sich gut,also für 3 Personen reserviert. Mein Sohn ging mit.
Das Lokal liegt in einer 30 er Zone und verfügt über keine eigenen Parkplätze,aber man kann überall in der Nähe,parken.
Da das Wetter gut war,konnten wir draussen sitzen. Es gab 2 abgetrennte Terrassen. Die eine war mit Fernseher. Habe ich zu spät gesehen,sonst hätte ich die andere Seite genommen. Leider verloren. Es lief Fußball.
Die Terrassen sind mit Gartenstühlen bestückt. Die gleichen haben wir auch. Sind sehr bequem.
Wir dachten ers über eine Vorspeise in Form einer Zwiebelsuppe,nach. Entschieden uns aber dagegen,da in den Bewertungen stand,dass die Portionen sehr groß seien. GUTE Entscheidung.
Wir tranken Köpi vom Fass. 0,3 L , zu 3.00 Euro.
Die Wirtin und auch die Bedienung,waren sehr freundlich und lustig. Wir fühlten uns sofort,wohl.
Als erstes gab es einen Gruß aus der Küche.
Der bestand aus ,für jeden 2 Pizzabrötchen und dazu gab es etwas Knoblauchbutter und kleingewürfelte Tomaten,welche mit Kräutern und Gewürzen,angemacht waren. Sehr gut.
Zu unseren gewählten Hauptspeisen gehörte auch jeweils ein kleiner Beilagensalat. Dieser wurde uns vorab,serviert.
Er war schön frisch und die Salate knackig. Das Dressing,schmeckte uns auch sehr gut. Es war ein french Dressing.
Wir wählten Alle Schnitzel. Männe vonm Schwein, mein Sohn und ich, von der Pute.
Alle Schnitzelvariationen kann man gegen einen Aufpreis von 1 Euro,auch als Pute bekommen.
Mein Sohn wählte Schnitzel Brokkoli zu 20.20 Euro.
Es war sehr groß und anständig mit Brokkoli belegt. Dazu war alles mit Sauce Hollandaise und Käse, überbacken.
Als Beilage gab es Pommes.
Mein Sohn war begeistert. Er schaffte die letzten Stücke aber nur mit Mühe und Not. So mächtig,war es.
Männe wählte das Schnitzel Champignon- Spargel , 19.90 Euro.
Es war auch sehr groß und gut belegt mit Spargel und Chamignons. Auch dieses Schnitzel war mit Sauce -Hollandaise und Käse , überbacken. Dazu gab es ebenfalls Pommes.
Auch Männe schaffte es nur mit Mühe. Er war übrigens sehr von den Pommes,begeistert. Sie hätten ja sogar Geschmack und nicht so fettig.
Ich selbst wählte,wie ich dachte, eine leichtere Variante.
Schnitzel Pfifferlinge, zu 20.20 Euro.
RAHMsoße ! Ist ja nun auch nicht gerade eine leichte Variante. War aber ausgesprochen lecker und auch mit Pommes. Natürlich kam auch ich an meine Grenzen.
Zu den Pommes orderten wir Mayo. Diese wurde und auf einen Unterteller in Tütchen gebracht,welche schon leicht eingerissen waren,so dass wir sie mühelos öffnen konnten.
Die Wirtin meinte, die meisten Gäste lassen sich den Rest einpacken,weil es so viel ist.
Uns hat es so gut geschmeckt,dass Männe und ich, direkt am nächsten Tag nochmal dort zum essen hin sind. Mein Sohn sagte nur,wir sollen auf keinen Fall was überbackenes,nehmen.
Der Gruß aus der Küche war wie gehabt und die Beilagensalate,kamen auch wieder vorab.
Diesmal bestellte Männe Holzfällerschnitzel von der Pute, zu 20.90 Euro.
Wieder ein sehr großes Schnitzel. Diesmal mit 2 Spiegeleiern und geschmorte Zwiebeln. Dazu wieder Pommes.
Obwohl nicht überbacken,kam Männe wieder an seine Grenzen.
Da er ja am Abend vorher Schnitzel vom Schwein hatte und jetzt von der Pute, konnte er sagen,dass ihm Pute noch besser schmeckt,weil saftiger. Obwohl das Schweineschnitzel wirklich gut,war.
Ich entschied mich diesmal für Schnitzel Teufel von der Pute, zu 19.90 Euro.
Es war natürlich auch wieder sehr groß. Die selbstgemachte Zigeunersoße,wurde dazu gereicht. Es stand auf der Karte ,scharf. Na ja,das ist ja relativ. Die Soße hatte eine angenehmeSchärfe,welche erst etwas später,durch kam. Es war ordentlich Paprika und auch Gewürzgurken,drin. Dazu gab es auch wieder Pommes
Auch ich war wieder mehr als gut satt.
Ein drittes mal hintereinander,haben wir nicht geschafft, aber nächstes mal werde ich mal ein Steak nehmen. Die sollen auch sehr gut sein.
Fazit : Super lecker, sehr viel, besonders günstig und dazu nette Leute.
Wir haben die Lokalität schon gerne weiter empfohlen.
Wir wissen nicht,wann wir zuletzt so günstig und so gut, gegessen haben.
Für 3 Personen, 80 Euro und für 2 Personen 50 Euro. Inklusive Getränke.

Am Rande der Kaiserslauterner Innenstadt findet man dieses typisch amerikanische Diner.
Von außen sehr einladend wirkend , auch innen beeindruckt  es in authentischem amerikanischem Flair eines 50er und 60er Jahre  Diners.
Lange Theke mit Barhockern,  rote Kunstlederbänke und Stühle, einfache Tische ohne jegliche Deko, viel Chrom  , an den Wänden bunte Emailleschilder  mit USA Motiven..........gleicht es doch eher einer  Sportbar .
Auch die Speisekarte ist natürlich amerikanisch inspiriert  u.a.  diverse Burger, Ribs, Sandwiches, Steaks, Chicken Wings, Mac´n´Cheese, Nachos,  Limonaden, Eistees, Desserts  sowie Kindermenues.
An einigen Tagen gibt es spezielle Deals  z.B.   Montags - Kullman´s Ribs Day,  Mittwochs - Wings all you can eat ,Lunchdeal etc.
Sollte man keine Zeit haben vor Ort zu essen, kann man auch bestellen und  direkt abholen - Lieferservice  nicht vorhanden.
Neben und vor dem Lokal sind ausreichend Parkplätze vorhanden.
Hier direkt an einer der Hauptzufahrtsstraßen in die Innendtadt befindet sich auch der Terrassenbereich des Lokals , auch hier einfachste  Ausstattung,  Holztische, Stühle und Bänke ohne Sitzkissen und Deko, gemütlich und bequem geht anders.
Auf  meinem Tisch waren  noch Ketchupflecken und Krümel wohl vom Vorgänger - geht garnicht. 
Ich bestellte bei der unmotivierten Servicekraft:
- Pulled Pork mit Fritten - würzig marinierter Schweinenacken mit Coleslaw ( mit  für meinen Geschmack zuviel   Mayonaise angemacht ) und  lauwarmen Pommes -  Fleisch O. K.  Rest naja .
- hausgemachter  Cranberry Eistee - gut.
Insgesamt eher ernüchternder Besuch.

Mit einer ehemaligen Kollegin trafen wir uns in der Mainzer Innenstadt, wo der grüne Kakadu zu finden ist. (  Name frei nach dem Theaterstück von Arthur Schnitzler ) 
Zentral  gelegen  in der Altstadt direkt am Mainzer Staatstheater , welche das Lokal auch betreibt und unweit des imposanten Mainzer Doms.
In einem modernen Gebäude mit großer Glasfassade  auf 2 Etagen verteilt sich das Lokal .
Egal ob schon zum Frühstück , zum schnellen Business Lunch , auf einen gemütlichen Kaffee am Nachmittag , Abends vor oder nach der Theatervorstellung  , hier lohnt sich immer eine Einkehr.
Schon von weitem begrüßen  am Eingang 2 große grüne Kakadus mit Messer und Gabel die Gäste.
Hier trifft sich auch das Theatervolk nach den Proben zum essen oder nach der Abendvorstellung auf einen Absacker in der stylischen Bar, schnell findet man zu einem Gespräch untereinander.
Regelmäßig finden hier auch Lesungen, Chansonabende, szenische Abende...... statt, oder man  mietet die Bar  einfach für Firmenfeiern , Geburtstage etc.
Das Lokal ist glamourös in Stil der 20er Jahre gestaltet. ( z.B. üppige Samtpolster, alte Grammophone, Federn, große  Spiegel, Gold und Silber im Überfluss., .........) sehr modern auch die z. Zt. angesagten Mooswänden.
Ein sehr schönes ,behagliches und stimmiges Gesamtkonzept.
Das Restaurant befindet sich im Erdgeschoss des Lokals, die Bar und die Toiletten im 1 OG.
In der warmen Jahreszeit begrüßt ein großer Außenbereich seine Gäste, laut meiner ehemaligen Kollegin sollte man besonders dann unbedingt reservieren da immer sehr gut besucht.
Die Speisekarte ist international ( u. a. franz. Ziegenkäse, ital. Risotto, orientalische Falafel, asiatische Bowls........) dazu heimisches Wild, Fischgerichte und regionale Spezialitäten  ( z.B. Handkäse, Himmel und Erde, Rindfleisch mit grüner Sauce.........) Cocktails, leckere Desserts und eine saisonal wechselnde Wochenkarte, sowie beste  Weine ,- kein Wunder liegt Mainz mit Rheinhessen doch im größten Weinanbaugebiet Deutschlands,- vervollständigen das kulinarische Angebot des grünen Kakadus.
ich entschied mich von regulären Karte  für:
- Kalbsleber Berliner Art mit gebraten Äpfeln, reichlich Zwiebeln in Calvadossauce und Kartoffelpüree - tolle   Röstaromen -  sehr gut 
- Creme brulee mit Kürbiseis  und Pistazienöl von der saisonalen Wochenkarte - super lecker 
meine Begleitung  speiste  von der Wochenkarte :
- gratinerter Ziegenkäse mit gebratenem Kürbis an Wildkräutersalat  mit gerösteten Saaten und  frischem Ofenbaguette - sie war ebenfalls   sehr zufrieden. 
dazu tranken wir hausgemachte Kiwi-Limettenlimonade und Spätburgunder .
Meine Begleitung meinte wir müssten unbedingt im Sommer mal wieder kommen, der tolle Sitzplatz draußen und ein hervorragendes Rote Beete Carpaccio mit gebratenem Oktopus sei ihr noch in aller Bester Erinnerung - klingt verlockend.
Dem Spruch auf der Speisekarte " wenn ihr gegessen und getrunken habt seid ihr wie neu geboren " von Johann Wolfgang von Goethe können wir uns nach dem gelungenen  Besuch nur anschließen .
Nettes ,freundliches Personal komplettierten unseren Besuch im grünen Kakadu - gerne wieder.

Eigentlich wollte ich nach meinem heutigen Physiotermin im "Ivica" essen, hatte dann aber doch nicht viel Hunger und kehrte deshalb auf dem Heimweg in der Scheidter Filiale des "Café Steigleiter" ein, um dort eine Kleinigkeit zu mir zu nehmen. Bevor es soweit war kam es allerdings zu einem Vorfall der etwas unangenehmeren Art.

Ich stand in der Pole Position  am äusserst linken Rand des Verkaufstresens; dort werden die Bestellungen für "Vor Ort-Konsumierungen" entgegengenommen und abgefertigt, während am rechten Tresenbereich die Kundschaft, die etwas zum Mitnehmen möchte, bedient wird. Dort warteten zwei Damen, bis sie an der Reihe mit ihre Bestellungsabgaben dran waren,  als eine unablässig in ihr Smartphone hineinschwatzende Dame mittleren Alters durch die offene Ladentüre hereinpreschte, sich am Tresen vordrängte und bei aller Telefoniererei trotzdem noch Zeit fand, eine größere Bestellung  abzusetzen. Die beiden Damen, die direkt nach mir dran waren, waren von diesem Benehmen so konsterniert, dass sie keinen Mucks machten, um sich zu beschweren; ich fand das Vorgehen dieser Rüpelin dan aber doch eine Spur zu dreist. Was ich auch kundtat, zunächst in den mir eigenen wohlgesetzten zwei bzw. drei  leisen Sätzen von meinem Standplatz aus. Die gingen wohl in de ganzen Telefoniererei und Bestellerei von Lady Rabiata unter; also musste Stufe Zwei gezündet werden. Ich schloss dicht zu der Dame auf, wurde etwa lauter und wohl auch ein wenig barsch; so bemerkte sie mich wenigstens und mein Versprechen, sie gegebenenfalls per Fußtritt in ihren A.... in die Warteschlange hinter die beiden Damen zu befördern, blieb nicht ungehört und zeigte Wirkung. Ihr Smartphone nahm sie, während sie sich endlich in der Warteschlange mehr oder weniger brav einreihte, nicht einen Moment vom Ohr, auch nicht beim Bezahlen, bei der Entgegennahme ihrer Bestellung  oder  beim Verlassen des Cafés. Frau Rosi, die gerade ihren Dienst hinter dem Tresen angetreten und Stufe Zwei mitbekommen hatte, lobte mich sehr  -:))

Ich nahm heute die zwei gerührten Landeier mit Schinken (EUR 5,30), eine Tasse Kaffee (EUR 2,80) und ein fettes Laugencroissant (EUR 1,95); alles war wie immer, nämlich sehr gut. Da der "Service" hier überwiegend Selbstbedienung ist (nur die Eierspeisen, Quiches oder warme Frikadellen werden an den Tisch gebracht), bleibt dieser Bereich ohne  Bewertung.

Und sorry, auch diesmal hat der GG-interne Fotofresser bei insgesamt fünf Fotos in der schon gewohnten Weise (nach etwas über der Hälfte des Übertragungsvorganges dickes rotes Kreuz in der rechten oberen Fotoecke  und Kommentar "Server respondet with 0 code") zugeschlagen. Kann ich mir die ganze Fotografiererei für GG ja wohl künftig sparen.