Deutschland

Cliff Hämmerle ist immer in Bewegung. Nicht nur in seiner Küche, beim Joggen, Radfahren oder beim Marathon. Auch was Ideen und Konzepte angeht. "Stillstand ist Rückschritt", weiß der umtriebige Inhaber und Sternekoch von "Hämmerle´s Restaurant". Das stolze Anwesen in Blieskastel-Webenheim hat er behutsam aufgebaut, erweitert, umgestaltet, den aktuellen Gegebenheiten angepasst. Cliff, Ehefrau Stéphanie und Tochter Emely ziehen an einem Strang. Herzstück ist das Restaurant "Landgenuss", das jetzt seit 20 Jahren besteht und wie seit vielen Jahre erneut mit dem Bib Gourmand (bestes Preis-/Leistungsverhältnis) des Michelin ausgezeichnet worden ist. Herzensangelegenheit von Cliff Hämmerle ist sein Sternebereich, früher Restaurant "Barrique", inzwischen an neuer Stelle im Haus als "Chef´s Table" (Mittags-Business-Menü EUR 89, das abendliche Chef´s Table-Menü EUR 149) beliebt und begehrt. Das gefällt auch den Testern der Gastro-Bibel, die erneut den begehrten Stern verliehen: "in geschmackvoll-modernem Ambiente sitzen bis zu zwölf Gäste an vier Tischen und sind praktisch ins Geschehen eingebunden, denn die sechs Köche bereiten die Speisen direkt vor ihren Augen zu  -  das ist spannend und bringt interessante Eindrücke."

Kurz nach 12 Uhr sind ale zwölf  Plätze besetzt, die Aperitifs bestell, die Vorfreude ist groß. Gastgeber Cliff Hämmerle  heißt die Gäste willkommen, erklärt kurz das Konzept mit dem Menü im Bliesgau  - und los gehts. Auf und hinter einer langen Kücheninsel werden von verschiedenen Köchen die ersten Häppchen  originell angerichtet. Eine Augenweide sind auch die nächsten Mini-Gerichte. Auf der Menükarte sind nicht nur diese fünf Grüße aus der Küche und die folgende vier  Gänge aufgeliostet sondern auch die 19 (!) regionalen Produzenten, die mit ihren Erzeugnissen in diesem Menü vertreten sind. Was man aus Fleisch und Fisch, Molkereiprodukten, Gemüse und Salat, Kartoffeln und Pilzen aus der Region so alles an wohlschmeckenden Kunstwerken auf die Teller bringen kann, zeigen die Köche eindrucksvoll. Locker und humorvoll moderiert vom Chef, kommt so schnell eine intime Atmosphäre auf, auch die Gäste an den verschiedenen Tischen kommen schnell ins Gespräch. Der Chef´s Table bei Hämmerle erinnert an ein tolles Mittagessen unter  Freunden dazu trägt auch der charmante, umsichtige Service von Stéphanie Hämmerle und Oberkellner Flavio bei. 

Wie gesagt, Fernsehkoch, Kolumnist und Buchautor Cliff Hämmerle hat immer wieder neue Ideen; die Idee mit dem Chef´s Table wird mit Sicherheit nicht seine letzte gewesen sein

(auszugsweise SZ vom 25.04.24)

The Boy is back in town! Lang ist es her, in diesem Jahr nun acht Jahre, dass ich unserer Landeshauptstadt den Rücken gekehrt habe. Natürlich war ich ab und an wieder hier, aber so richtig fein und gut habe ich hier in Meenz erst vor knapp drei Jahren wieder gegessen. Eine Rezi hatte ich mir aus Gründen damals gespart. Nun ergab es sich aber zu dieser Zeit, dass Nolux Urlaub hatte und zugleich einen Termin bei der hiesigen Zahnärztin, die er nach wie vor bei Bedarf aufsucht. So auch an jenem Donnerstag in einem mehr als wechselhaften April.

Zuvor waren mein Spatz und ich etwas bummeln und shoppen. Ich hatte weniger Beute gemacht als meine Begleitung, meine Zeit wird auch noch kommen. Beim Zahnarzt lief alles zufriedenstellend und ohne Reparaturen, somit war einem gepflegten Mittagsmahl nichts mehr im Wege. Nur wo hin? Immerhin war es schon kurz nach 14 Uhr. Die meisten machen da schon wieder zu. So aber nicht das Al Cortile. Die machen nämlich erst um 15 Uhr wieder dicht. Also schnell hin, aus Erfahrung weiß ich, hier gibt es meiner Meinung nach die beste Holzofen Pizza in der Innenstadt. Nicht die günstigste, aber die Beste! Und allein das zählt.

Das Ristorante findet man in der Altstadt. Genauer gesagt in einer Seitenstraße der Augustinergasse. Parken ist hier von Natur aus schwierig. Lieber die Öffis wählen oder am Bahnhof parken und die 15 Minuten laufen. Rein in den Innenhof, über drei Stufen geht es ins Ristorante. Ich habe die Tür kaum offen, ruft uns ein Italiener schon „Buon Giorno“ entgegen. Aber Hallo, dache ich mir. Gleich drei Herren schauen uns an, einem schildere ich unsere Absicht und er führt uns zu einem freien Tisch. Das Mittagsgeschäft war gerade durch, ein paar Gäste saßen noch, bzw. waren dabei aufzubrechen. Innen ist es klar aufgeteilt, recht warm mit braun und rot Tönen, ein riesiger, fünf Meter breiter Spiegel ziert die Wand, vor der ich sitze. 

Nachbartisch

Ich habe das ganze Lokal somit im Blick. Der Service an und hinter der Theke aber auch.

Nachbartisch

Wir bekommen die Karte und Zeit genug um in Ruhe zu wählen. Auf den Stühlen sitzt es sich recht bequem, die Tische bleiben blank, je ein Satz Besteck und eine schöne Stoffserviette liegen bereit. 

schicke Servietten

Ebenso ein Glas für Wasser und eine kleine Kaktuspflanze. Die Karte habe ich mir gar nicht genauer angeschaut, da ich sicher eine Pizza wollte. Aus Erfahrung weiß ich aber um die Pasta-, Fleisch- und Fischgerichte. Im Internet einsehbar. Also Pizza sollte es sein. Da gibt es reichlich Auswahl. Alles so zwischen 12 / 13 und 20€. Als Durstlöscher sollte es eher ein Bier als Wein sein. Kurz darauf stand ein Hefeweizen vor mir (5,30€). Die Pepsi light meiner Freundin kostete nur zehn Cent weniger.

Wie erwähnt, das Mittagsgeschäft war durch und so dauerte es nach der Bestellung auch keine zehn Minuten, bis die heißen Pizzen zu uns fanden. Für meinen Spatz eine Pizza Bruschetta (17,40€)

Pizza Bruschetta

Klassisch ein geröstetes Weißbrot mit angemachten Tomaten, Knoblauch, Basilikum und Parmesan. All das fand sich auch auf der knusprigen Pizza, zusätzlich ein paar Scheiben würzige Salami. Das Bild sagt es schon. Die war gut und lecker, zudem recht würzig. Tolle und große Pizza 4*

 
Meine Wahl fiel auf die Pizza Ganni (17,50€), denn Rucola muss drauf (lustigerweise hatte ich diese Pizza auch schon bei meinem letzten Besuch hier vor neun Jahren. Da kostete sie noch 10,30€, sah aber auch nicht so gut aus wie heute).

Pizza Ganni

Neben dem Rucola und den roten Zwiebeln fanden sich noch grüne Oliven und Salsiccia der pikanten Art. Diese Pizza hat echt Spaß gemacht. Knusprig luftiger Teig, gute Tomatensauce und keine Unmengen an Käse. Rund und stimmig, einfach saulecker. Würde ich jederzeit wieder bestellen. 5*

 
Zu den Pizzen wurden uns schärfere Messer gereicht, auch sonst war der Service freundlich und nett, nie aufdringlich und doch da, wenn er gebraucht wurde. Dem Spiegel sei Dank. Das Bezahlen war schnell erledigt, die Verabschiedung freundlich. Die Toiletten (im Keller) haben wir nicht aufgesucht, der Gastraum aber größtenteils sauber und gepflegt. Das PLV ist in Mainz sicher anders zu werten als bei einer Dorfpizzeria. Dennoch an der oberen Grenze angesiedelt. Dennoch ist das Al Cortile wenn es um Pizza geht meine erste Wahl in der Mainzer Innenstadt!

Gemütliches Lokal  direkt an der  Rheinpromenade , welche das Lokal vom Fluss trennt.
Der Biergarten der  Rheinterrassen gehören für mich zu den schönsten Biergarten in Mannheim, hier sitzt man unter der großen Pergola geschützt bei Wind und Wetter , ob Sonnenschein oder Nieselregen  so ein geschützter  Platz an der frischen Luft ist durch kaum was zu überbieten.
Sollte es mal kühler werten , hält  das Servicepersonal  Decken bereit , so kann man dann eingekuschelt bis in die späte Nacht gemütlich sitzen .
Oder man entscheidet sich unter einem der vielen alten, großen  Bäume platz zu nehmen und beim Ausblick auf den  Fluss mit Vogelgezwitscher und dem rauschen  des Windes  in den  Platanen  den Feierabend einzuläuten.
Im Lokal rustikale, gemütliche Einrichtung  im Landhausstil ( schön eingedeckte Tische, Kamin, angenehmes Lichtkonzept., viel Holz ........) 
Ein  abgeteilter Veranstaltungsraum bietet sich für verschiedene Nutzungsmöglichkeiten an ( Firmenfeiern, Seminare  Familienfeierlichkeiten, Tagungen etc ) 
Die Speisekarte konzentriert sich auf Klassiker mit vorwiegend regionalen Produkten   die je nach Saison durch Spezialitäten bereichert wird  ( z. B. Spargel, Bärlauch , Wild, Kürbis.......) dazu gesellen sich Vesper und Kaffee,  Kuchen und Eisvariationen .
Ein Mittagstisch ergänzt das umfangreiche Angebot.
Auch für Vegetarier und Veganer werden einige Speisen vorgehalten , eine Extra Karte informiert bei jedem Gericht über die evtl. enthaltenen Allergene -  für Allergiker ein Segen .
Diesmal genossen wir :
- Saumagenbratwürste  mit hausgemachtem Kartoffelsalat - ohne viel Schnickschnack aber sehr gut 
- Hähnchen mit Pommes und Salat - Hähnchen und Pommes knusprig und schön heiß , der gemischte Salat mit   Joghurtsauce - gut 
dazu alkoholfreies Hefeweizen man muss ja schließlich noch mit dem  Auto nach Hause  fahren.
In dieser wohligen Atmosphäre kann man sich schnell wohlfühlen und das Preis-Leistungsverhältnis sind O. K. 

Uns war nach einer schnellen Erfrischung nach einem anstrengenden Meeting.
So schlug einer der Teilnehmer das  Cafe Luuc in der Karlsruher Innenstadt vor .
Da ich das Luuc Cafe vom Mannheimer Standort kenne und dort immer recht zufrieden war, stimmte ich sofort zu .
Ein weiterer Ableger der Luuc Cafes befindet sich in Saarbrücken.
Das Cafe  befindet sich im Erdgeschoss eines schönen Sandsteingebäudes in zentraler Lage , es ist modern und hell eingerichtet -  grüne Pflanzentapete an den Wänden, hängende Pflanzen von den Decken , schöne Leuchten  verbreiten ein angenehmes Flair .
Das Mobiliar ist einfach gehalten, Bistrotische und Holzstühle auf denen jedoch die Sitzkissen fehlten , was nicht gerade  der Bequemlichkeit diente.
Auf den Tischen Trockenblumen und eine Dose mit Besteck.
Im Außenbereich kann man an wärmeren Tagen die Sonne auf der Terrasse genießen , hier spendet ein großer Sonnenschirm bei Bedarf reichlich Schatten.
Hier haben im Gegensatz zu drinnen auch  fast alle Stühle dicke Sitzpolster.
Das Speiseangebot umfasst : Frühstück, Bagels, Burger, Bowls ,Pasta, belegte Stullen, Tapas,  Waffeln und Kaffee und Kuchenspezialitäten , sowie eine umfangreiche Weinkarte.
Das Hauptaugenmerk liegt hierbei auf vegetarischen , veganen und glutenfreien/zuckerfreien  Speisen und Getränken, ergänzt  wird dies durch wechselnde Monatssspecials.
Wir hatten Glück und konnten noch einen der wenigen freien Plätze im Cafe ergattern.
Viel junges ,hippes Volk tummelt sich hier, sodass man sich mit Ü 30 schon recht alt fühlt .
Wir erfrischten uns mit :
- hausgemachter Limonade - mit Grapefruit, Rosmarin, Orange mit Eiswürfel serviert in einem dickwandigen Glas-   mega lecker und schön kühlend an diesem warmen Augusttag.
- Acai-Lime Eistee - hausgemacht und echt lecker
- Golden Milk - warme geschäumte  Hafermilch  mit Kurkuma ,Pfeffer und Ingwer, Vanille und Honig , ein         ayurvedisches Getränk das dort gegen verschiedene Beschwerden als Therapeutikum eingesetzt wird .
Es wurde hübsch dekoriert mit gemahlenen bunten Blüten serviert - nicht nur extrem lecker sondern auch was für das Auge.
Leider mussten wir auf unsere Getränke lange warten , ob es am voll besetzen Lokal , der überlasteten Küche oder an unserer unmotivierten, langsamen Bedienung lag wussten wir nicht .
Also  viel Geduld mitbringen kann jedenfalls nicht schaden.

Barockbaumeister Johann Dientzenhofer ging 1699 in Fulda ans Werk, nachdem er davor im Vatikan sein Praktikum hatte. Und siehe da, der Dom in Rom in Fulda einfach nachgebaut. Das sag ich nicht einfach so daher, ich war Ministrant und mit den Kollegen in den 90ern auf dem Papstplatz in Rom, und dieser Vorplatz des Hohen Domes, erinnert mich stark daran.

Letztes Jahr war ich in Fulda, warum? Weil ich in einem erstklassigen Wellness Hotel in Deutschland einen sympathischen Lehrer kennengelernt habe, der mir 3x Dinge in Fulda empfohlen (wärmestens ans Herz gelegt) hatte. Esperanto, Hoher Dom und das Orange. Drei Absolute Pflichtbesuche.

Am letzten Tag unseres 4 tägigen Wellness Aufenthaltes im Tagungshotel Esperanto (vorzügliches Frühstück, sensationelles abendliches Büffet der Extra Klasse) hatten wir Glück mit dem Wetter. Kein Regen, es kam Sonne raus. Wir nutzten das und gingen Richtung Schlosspark, der auf uns einen außergewöhnlich guten Eindruck vermittelt hat, ganz untypisch für das Land Hessen, welches von Fluglärm, Verluste in der Landeskasse und Drugchecking bekannt ist - wohlwissend, das wir auf dem Rückweg bei der Burgermanufatur (meine Frau wusste bis dahin nichts von Ihrem Glück, hatten wir doch vorzüglichst gefrühstückt im Esperanto) vorbei kommen sollten.

Vor dieser standend, meinte ich "schau mal, hier soll es beste Burger geben" - darauf sie " ist das wieder ein KI Vorschlag von Deinem Billig Handy?" - war es natürlich. Bei jedem Urlaub gibt mir mein Handy zahlreiche Empfehlungen ab, es unterscheidet u.a. auch die Dringlichkeit meiner eingehenden Nachrichten, was es nicht alles gibt, für 159 Euro. Wir traten also die Türe ein und waren einer der ersten Gäste nach Eröffnung um 12 Uhr. Auf den Tischen standen kleine Körbchen mit Heinz Ketchup, Heinz BBQ und einer asiatischen Chilli Sauce, kurz gegoogelt: 250.000 Scoville, zum Vergleich: Tabasco hat 5000. Für den richtig harten Kerl also. (nicht für mich, ich bin ultra hart)

Wir bekommen die Karte gereicht, beidseitig bedruckt mit dem Hinweis: Unsere Burger bestehen aus 100 % qualitativ bestem Muskelfleisch der Rinderrassen Charolais undLimousin aus Irland. Diese Rassen gedeihen in liebevoller Weidehaltung, ernähren sich ausschließlich von Wiesengras und stammen von Bauernhöfen irischer Familienunternehmen
Das ist schon mmal ein kleiner Wink, dass hier nicht gerade 0815 Burger serviert werden. Es sollten auch keine 0815er kommen, sondern Burger der Extraklasse.

Meine Frau nimmt den Cheeseburger in der Karte stehend als IRISH CHEESE 
Irish Cheese - ein Traum von Burger
Rindfleisch | Briochebrötchen | hausg. Mayo |  Käsemakkaroni-Frilette | Monterey Jack & Cheddar | Tomaten Gurken | Zwiebeln | Salat für 15,90 mit Pommes. 

Ich nahm von der Spezial Karte den "Cheese Attack"
Spezialburger 23,90
Rindfleisch | Briochebrötchen | zerrupftes Schweinefleisch* | hausg. Mayo | Speck |  Käsemakkaroni-Frilette | Käsesauce |  Monterey Jack & Cheddar | Röstzwiebeln |  Salat. Dazu wählte ich auch Pommes.

In diesem Fall lasse ich Bilder vom Anschnitt sprechen:
Anschnitt Irish Cheese

600 Gramm sind Seltenheit


Beide Burger waren fantastisch. Angeröstetes Bun, knackiger Salat, Irish Beef medium. Bei den Burgern gab es das extra Paddie mit Käsemakaroni, das Paddie wurde in Form gebracht, paniert und ausgebacken. Dazu die geile Käsesauce, ein Traum von Burger. Das gezupfte Schweinefleisch als extra Paddie (bei mir im Spezialburger) gemacht, lagen zwischen meinem Brioche 3 mittelgroße Paddies mit ca 600 Gramm Gewicht. Zum Spülen (und zwischenzeitigem rutschen) mussten es dann am Ende vier halbe Weissbier sein. Kann man mal machen - da ich nicht die Mundöffnung von Thomas Herrmanns habe, musste ich mir Hilfe holen, in Form von Messer und Gabel.

Fazit:
Leider gibts die Orange Burgermanufaktur nicht in Mannheim, dafür haben wir Burger#19 in der Mannheimer Lupinenstraße. Gäbe es die Manufaktur in Monnem, wüsste ich nicht wer ganz oben auf dem Burger Podest stehen würde, die Burger hier hätten Platz 1 aber wohl verdient - ein absoluter Pflichtbesuch wenn man in Fulda ist und Lust auf Burger hat.

Wir waren heute das 1. Mal im Filoxenia. Zuvor hatte ich schon viele positive Erfahrungsberichte gelesen und muss sagen, es wurde nicht übertrieben. Herzliche Begrüßung durch den Chef (?), die Angestellten erscheinen wie eine Familie

„Eine Kampfansage für den Mittagstisch“ übertitelte die Stuttgarter Zeitung kürzlich einen Artikel, den wir mit Interesse gelesen haben. Denn das Auswärts-Mittagessen habe ich mir fast schon abgewöhnt. Es war einfach kein Spaß mehr – auch nicht für die Gastronomen. Nach der Rückkehr zum alten Mehrwertsteuersatz, dem bekannten Personalmangel, steigenden Mieten und allgemeiner Unlust.

Indes: der Stuttgarter Gastronom Tobias Meyer versucht, sich dem Trend entgegenzustemmen. Eigentlich wollte er aus der Innenstadt fliehen und sich ganz auf „ Die Waldauerin“ in Degerloch konzentrieren. Doch nun bietet er seit einigen Wochen täglich von Montag bis Freitag einen Supermittagstisch mit Klassikern an – und das unter 8 Euro, für sensationelle 7,90 Euro. Wie in alten Zeiten. Je nach Wochentag sind im Angebot: Kässpätzle mit gemischtem Salat, geschmälzte Maultaschen mit Kartoffelsalat, Linsen und Spätzle mit Saitenwürstle, Currywurst mit Pommes – und am Donnerstag sogar die eigene „Heimatliebe“-Kreation: Maultasche, Kässpätzle und Pilzrahmsauce. Und wer noch keinen Alkohol trinken möchte, bekommt das Mittagessen mit einem Teinacher Getränk für 9,90 Euro. Das ist eine Kampfansage, vor allem an diesem Standort in Stuttgarter 1a-Innenstadtlage, zwischen der Theo und der Bolzstr., zwischen den S-Bahn-Haltestellen Stadtmitte und Bahnhof. Zentraler geht´s nicht. Wie gut, dass wir uns nach einem anstrengenden Vormittag mit Arztbesuchen und Einkäufen an besagten Zeitungsartikel erinnert haben. Noch besser, dass Tobi seinen Mittagstisch sehr grosszügig bis 16 Uhr anbietet. Das kommt mir sehr gelegen – sind doch meine Pausen- und Appetitzeiten selten kompatibel mit den Öffnungs- und Küchenzeiten der meisten Lokale.

Rustikal und zweckmäßig ist das Tobi´s eingerichtet. Helle Massivholztische und -bänke, die einiges aushalten, dunkle Barhocker, anthrazitfarbene Steinfliesen und im Sommer ein einladender Aussenbereich (für alle, die den regen Verkehr ein paar Meter weiter ignorieren können). Bestellt und bezahlt wird an der Theke, Essen und Getränke werden dann direkt an den Tisch gebracht – und das ziemlich ruckizucki. Der Service agiert sehr freundlich und aufmerksam, zugleich flink und offenbar stressresistent. Die Arbeit scheint hier allen Spass zu machen. Am heutigen Montag sieht der Mittagstisch Kässpätzle vor und das passt eigentlich immer. Laut Karte stammen die Eierspätzle „aus der Region“ (was alles mögliche heissen kann), beim Käsemix werden Bergkäse und Emmentaler verwendet (ein üblicher Standard). Auch die Salate stammen von heimischen Erzeugerbetrieben, das Dressing kommt sogar von der Insel Reichenau (und gehört tatsächlich zu unseren persönlichen Favoriten).

Gefühlt 5-10 Minuten nach der Bestellung landet schon das Essen auf unserem Tisch, hübsch arrangiert auf türkisfarbenem Steingut. Ob die Menge der üblichen Portionsgrösse entspricht, können wir nicht sagen. Das Gericht findet sich auch auf der regulären Speisekarte: zu normalen Zeiten hat man dafür – ohne Salat – 9,90 Euro zu berappen. Bis auf die knurpseligen „Röstzwiebeln“ ist alles nach unserem Geschmack. Der Käse zieht schön Fäden und der Salat ist megafrisch. Dazu schmeckt das kühle Gaffel Kölsch (2,40 Euro) ganz hervorragend. Wer es geschickt anstellt und noch ein bisschen sitzenbliebt, kann auch noch die Happy Hour ab 17 Uhr auskosten und zahlt nur 1 Euro für das Kölsch. Allzu voll ist das Lokal am Nachmittag nicht, so bleibt nur zu hoffen, dass sich die Idee des Supermittagstischs für Tobi rentiert. Neue Kunden dürfte er aber auf jeden Fall anziehen. Nur einige Tische von uns entfernt sitzt ein junges asiatisches Paar, das sehr aufmerksam die Kässpätzle ziseliert und auf der Zunge zergehen lässt.

Bis auf die zwei Stufen zur Empore (auf der wir ganz hinten sehr ruhig und gemütlich sitzen) ist das gesamte Lokal barrierefrei, bis hin zu den ebenfalls ebenerdig liegenden Toiletten. Hier sollte man allerdings den richtigen Linksdrall einschlagen, sonst landet man versehentlich a) am Notausgang oder b) in der Kühlkammer. Entsprechende Warn- und Hinweisschilder sind angebracht, da sich vermutlich schon etliche Gäste verirrt haben. Auch wenn man bei Tobi´s keine Haute Cuisine erwarten kann, treten wir satt und beschwingt die Heimfahrt an. Gerne testen wir bei nächster Gelegenheit auch mal die mittäglichen Maultaschen an.

Klassisch kariert gedecker, großer und etwas hellhöriger Laden, typisch italienisch-wuselig, sehr gut besucht und sympathisch. Die Tische dicht gestellt - nicht jedermanns Sache - aber durch den liebevoll-kernigen Service absolut kompensiert; unkomplizierte Trattoria und eben nicht feines Ristorante! Hier wird man ehrlich und gut bedient. Von Chaos oder fadem Essen wie in einigen Netzbewertungen beschrieben (vorwiegend aus großen Gruppen) konnten wir nichts merken. Alle Speisen können auch per App oder online bestellt und abgeholt werden.

Unser Besuch nach Reservierung über das Google-Reservierungstool DISH (hatte glücklicherweise noch mal angerufen - war unbeachtet) funktionierte dennoch - ich hatte den Eindruck hier wird niemand nach Hause geschickt...

Am (kleinen 2er-)Tisch ein Prosecco aufs Haus und die Speisekarten nebst Tages(Wochen?)empfehlungen. Schlüssiger italienischer Standard und gutes Zusatzangebot nicht zu teuer. Hier dürfte jeder etwas finden. Unsere Getränke kamen ebenfalls flott:

Der weiße Hauswein Orvieto recht ordentlich für günstige 9,50 1/2 oder 6,-€ 1/4 Liter. Sprudel 0,25l 3,- und ein Absacker (gabs schließlich auch aufs Haus) liegt bei 3-4,-€. Miteingedeckt ein Brotkorb mit knusprig-aromatischem Weißbrot und schmackigem Kräuterbutteraufstrich in kleinem Schälchen.

Die emsigen Bedienungen mit viel Überblick schienen viele Dinge gleichzeitig zu machen, vergassen aber nichts. So war die Essensbestellung rasch erledigt und traf nach angemessener Wartezeit ein:

Vorspeisen
Bruschetta - Geröstetes Brot mit frischen Tomaten, Knobi und Basilikum (6,-€). 3 gut gefettete knusprige Scheiben mit knackigen Tomatenwürfeln, Zwiebeln und klassisch-intensiver Würzung: Perfekt!
Minestrone all' italiana - Frische Gemüsesuppe (6,50€). Ein guter Teller tomatisierte leicht legierte Brühe mit Bohnen und kräftigem Geschmack: Lecker!

Nach angenehmer Wartezeit unsere Hauptspeisen:
Von der Tafel - Oktopus in Balsamico auf Rucola (14,50€). Butterzarte, fleischige und üppige Tentakel mit leichter Fleischbrühenote gar nicht langweilig auf solider Unterlage. Stimmig!
Pizza con Salciccia (scharf) - mit Mozzarella und scharfer Salami Calabrese (12,-€). Ein wirklich hauchdünner und nicht durchweichter Boden mit angenehmem Eigengeschmack bildet die Basis für einen üppigen Fladen mit knusprigem Rand. Gut aber nicht übertrieben belegt mit würziger Tomatenpulpe leichtsüßlich-aromatisch mit reichlich ausdrucksstark scharfen dünnen Wurstscheiben, harmonischem Käse und vollmundiger Gesamtkomposition. Echt italienisch, nachhaltig schmackig und super!

Dolce muss sein! Von der Sonderkarte/Tafel bestellten wir anschließend noch Profiteroli - italienische Windbeutel (6,50€). 2 große saftig-feine Teigkugeln (Schoko und hell) gefüllt mit geeister Sahnecreme und begleitet/überzogen von dunkler Schokoladensauce. Rustikal-stimmig-schlotzig-süß!

Roccos Küche ist ein Beweis, dass einfache, traditionelle und authentisch gemachte Speisen keinen Vergleich, Pseudo-Italiener oder Nobelshow scheuen müssen! Kein Wunder, dass der Laden schon recht lange brummt. Typisch (und echt) italienisch: Auch wir sind nach unserem Erstbesuch Fans geworden und kommen garantiert wieder!

Cousine, Schwesterchen und ich. Es war mal wieder soweit. Unser (un)regelmäßiges Treffen fand dieses Mal im Bonnheimer Hof in Hackenheim statt. Dieses Anwesen hat sich in den letzten zehn bis fünfzehn Jahren zu einem echten Ausflugsziel und einer Event Location entwickelt. Mit zahlreichen Tieren rund ums herrschaftliche Anwesen, Gästezimmern, Tagungsräumen, Restaurant und Vinothek des Weinguts Lorenz aus Bosenheim. Wir waren alle schon öfter da, sei es zu Geburtstagen oder einfach mal so. Besonders für junge Familien gerade ab Frühling ist es ein gern besuchter Ort. Den Kindern wird hier nicht langweilig.

Das Restaurant bietet klassische, gut bürgerliche Küche an, dazu gibt es neben gezapftem Bier hauptsächlich Weine aus dem Familienweingut Lorenz aus Bosenheim. Auch hier geht die Qualität stets weiter nach oben. Was man vom der Küchenleistung nicht immer sagen kann.

Wir kamen pünktlich an, wurden auch gleich erkannt und freundlich begrüßt, eine junge Servicekraft führte uns nach oben in den frisch renovierten Gastraum. Platz gibt es selbst hier drinnen reichlich. Und sobald es warm genug ist und der Hof draußen voll besetzt ist, kommen Küche und Service des Öfteren mal ins Schwitzen. Und es ist auch keine Seltenheit, dass man hier keinen Platz mehr bekommt. Gerade am Wochenende. Also selbst wenn die Küchenleistung nicht immer die beste ist, reservieren ist hier sehr empfehlenswert.

Wir sitzen also im wirklich schönen und neu gestalteten Gastraum und halten schon unsere Karte in der Hand. Bei mir ist die Wahl schnell getroffen, die beiden Damen brauchen ein wenig mehr Zeit. Als erstes Getränk ordere ich mir eine frischen, vollmundigen, süffigen Riesling Kabinett, aus der Lage Kreuznacher Narrenkappe, Jahrgang 2021 für 6,80€ das Glas 0,2l. Da bei meinem Hauptgericht nur eine Beilage offiziell serviert wird, bestelle ich nach kurzem hadern noch einen Beilagensalat für 6,20€ dazu
 
armseeliger Beilagensalat

Man kann es wahrscheinlich sehen. Rausgeschmissenes Geld. Lieblos angemacht mit Dressing aus er großen Flasche, die Möhren ebenfalls Convinience und die Tomaten eine Frechheit. Manchmal fragt man sich echt, ob die in der Küche wissen was sie da schicken. Die waren offensichtlich schon Stunden zuvor geschnitten und mariniert kaltgestellt worden. Die hatten einen ganz komischen Biss, überhaupt kein Aroma und eigentlich ungenießbar. Verständlich, dass ich die komplett zurückgehen ließ. Die Blattsalate waren hier neben dem Krautsalat noch das Beste. Ich könnte mich grade wieder ärgern. 2*

 
Schnitzel Wiener Art mit Zitrone und Röstkartoffeln (18€)
 
Schnitzel Wiener Art mit Röstkartoffeln

Das gute vorweg, die beiden Schnitzel waren schön gebacken, zart, saftig und gutschmeckend. Da hatte ich nix zu meckern. Die Kartoffeln waren dann leider wieder ein zugekauftes Produkt, sprich fertig gegart aus dem Beutel und dann in der Pfanne recht belanglos angeröstet. Die paar Kräuter darüber gestreut, geschenkt. Eine Portion Pommes wäre hier die deutlich bessere Alternative gewesen. Ich hätte es eigentlich wissen müssen. 3*

 
Zumindest konnte auch das zweite Glas Wein, ein trockener Riesling aus dem Kreuznacher Paradies (8,30€) gefallen. Bei meinen beiden Begleitungen kam ein ähnliches Fazit zu Tage. Nicht alles so toll, aber (abgesehen von den Tomaten) auch kein absoluter Reinfall. Im Sommer kann man sich wenigstens von den Schwenksteaks über dem Rebholz gegrillt überzeugen lassen. Und wenn die Küche einen guten Tag hat, dann passt auch schon mal der Rest. An unseremTag war das leider mal wieder nicht der Fall. Einen schönen Abend hatten wir dennoch. Und das ist die Hauptsache.
Noch schnell ein paar Worte zum Service. Freundlich, präsent aber nicht immer der schnellste. Sauber war es hier in allen Belangen, das Ambiente hat gerade innen deutlich durch den Umbau gewonnen. Das PLV ist dem ganzen Anwesen und den Baumaßnahmen eher mittelprächtig. Allem Unmut zum Trotze werden wir, auch aus persönlichen Gründen, auch in Zukunft weiter hier einkehren. To be continued…

Etliche Jahre nach der letzten Kritik hier das 2024er-Update für den frisch-modern renovierten Betrieb der Fam. Gegic:

Personal/Service:
Routiniert-freundlich-verbindlich-fleißig und noch einen Hauch familiär.

Ambiente:
Highlight der aus der Terrasse entstandene große Wintergarten! Klar, sauber, hell, nicht zu hellhörig mit absenkbaren großen Glasfronten. Bei Wind etwas frisch aber kaum zugig. Schöne Möblierung.

Angebot:
Übersichtlich gegliedert und etwas reduziert. Neben Steaks die wichtigsten (fleischlastigen) Balkanklassiker, etwas Fisch und andere saisonale Angebote - in diesem Fall Gerichte mit frischem Spargel. Dazu Extrakarte/Aufsteller für Burger, Desserts und Wein. Wenig Kreativität oder Wechsel - man bleibt beim Bewährten. Die Hauptgerichte bewegen sich zwischen 17 und 30€.

An diesem Sonntagabend war das Lokal sehr gut besucht - unsere Reservierung per Mail hatte ich glücklicherweise telefonisch verifiziert, nachdem einige Tage keine Bestätigung kam. Wir bekamen nach freundlicher Begrüßung Platz im Wintergarten; nach Aufnahme der Getränke recht flott der Service:

0,3l KöPi 4,50, 0,75l Sprudel 7,90 und ein sehr guter kühler weißer Grasevina aus Slavonien 0,2l 6,90€ waren gepflegt; Julyska (2,50) und Slivovic (3,-€) je 2cl helfen dabei bei der Verdauung. Einen Julyska gibt's nach dem Essen aufs Haus; dieses aus dem Birnenlikör Kruskovac und Slivovic bestehende süffige Pinnchen gibt es auch in der Flasche von klein bis 0,7l (30,-€) zum Mitnehmen nach Hause.

Wie immer Start mit einem gemischten Beilagensalat, der wie weitere 3 Beigaben und das Essen etwas uniform aber gut mariniert und frisch-knackig daherkommt; zusätzlich noch Knoblauchöl mit Knoblauchstückchen, eine Art Tzatzikiquark und Zigeunersauce (etwas scharf-lecker).

Nach nicht zu langer Wartezeit die Hauptgerichte unserer Wahl - Tellergerichte einfach dekoriert mit fairen Portionen:

Der klassische Grillteller kostet mittlerweile 22,90€ und enthält 350g je ein Stück Schweinerückensteak, Putenbrust, selbstgemachtes Hack (Cevapcici, Pljeskavica), Speck sowie Djuwetschreis (ordentlich) und Pommes (normal); sehr deftig-würzig, einen hauch trocken (landestypisch) und optisch weniger anspruchsvoll. Die Beilagen ordentlich; der gewürzsalzige Fleischgeschmack steht aber neben leichtem Grillaroma im Mittelpunkt. Mit den Saucen lässt sich hier ein nachhaltiger Eindruck zaubern...
Der "Feine Damen"-Teller 240g Putenbrust, Schweinefilet und Kräuterbutter mit Djuwetschreis und Bratkartoffeln (19,90; auf Wunsch Bernaise + 2€) war ebenfalls weniger fein aber solide und saftig. Die Kartoffelbeilage war optisch besser als von Konsistenz und Würzung - wohl der Warmhaltung vs. a la minute in der Küche geschuldet. Befriedigend und nicht mehr ganz heiß.
Erfreulich das Lammfilet mit grünen Bohnen und Bratkartoffeln 220g 29,90€. Wenn auch hier die Beilagen etwas flau und nicht mehr ganz heiß waren das Fleisch hervorragend frisch-zart in würziger Kräuterbutter vorbildlich.

Zum Dessert gönnten wir uns noch 2 Kugeln Eis mit Sahne (positiv: Konditor - nicht Sprühsahne!) in guter Qualität zu 3,90€ - wird für Kinder als "Eiszwerg" verkauft. Eine leichte, sehr leckere Fruchtcreme mit Solero-Topping (selbst gemacht in Maracuja und Kirsch für 4,50€ erhältlich) schließt den Magen.


Fazit:
Wenig kreative Standard-Balkan-Küche familentauglich und ordentlich für jeden Anlass in unkompliziert-angenehmen Ambiente serviert. Dafür ungewöhnlich gute Auslastung aus der lokalen Bevölkerung...

Allgemein

Wir waren am Samstag in der Innenstadt von Bergisch Gladbach einkaufen. Doch am frühen Nachmittag hatten wir davon auch etwas Hunger bekommen.
Da bot sich das Fischhaus in der Fußgängerzone an.
Der Laden ist klein, aber die Küche groß.
Reserviert hatten wir nicht.

Ambiente

Da waren doch viele Menschen auch am Nachmittag hungrig – wir hatten gehofft, dass die vielen Leute, die aus den Geschäften strömten, eher Lust auf Kaffee und Kuchen hätten – das war aber ein Irrtum.
Die Eisdielen waren zwar alle proppenvoll, aber auch im Fischhaus waren die Plätze rar.

Doch da standen zwei Gäste auf und bezahlten – wir nahmen (nach Rücksprache mit der Chefin) Platz – etwas eng für drei Personen.

Die verkosteten Speisen 

vorweg: Brot und eingelegter Heringhappen mit Dip

Tagesmenü: Fischsuppe, Kabeljau, Tiramisu (37,50 €)

Garnelen-Burger (16,50 €)

Backfisch mit Kartoffelsalat (14,50 €)

Der Burger war mit viel Meeresgetier belegt. 

Die Pommes waren ordentlich frittiert.

Das kam gut an.
Der Backfisch war Rotbarsch mit einer knusprigen Panade. 

Der Kartoffelsalat war mit einer grünen Paste angemacht.
Auch das schmeckte gut.

In der Fischsuppe waren auch kleine Filetstücke.
Der Kabeljau war herrlich saftig und sanft gegart – obenauf war eine würzige Paste bestrichen. 

Die Bratkartoffeln waren leicht gebacken und innen recht weich.

Der Nachtisch war überraschend; denn nicht die Creme, der Biskuit, der Kakao standen im Vordergrund, sondern die Früchte. 

Mir hat diese Variante zugesagt. Meine Begleiterinnen waren leicht anderer Meinung und bevorzugen die klassische Methode.

Das Menü war für mich voll überzeugend.

Getränke

Mineralwasser 0,75 l – 7,50 €

Sauvignon Blanc aus Neuseeland – Glas 7,50 €


Er schmeckte fruchtig und frisch und passte gut zu Fischgerichten.

Preis-Leistungs-Verhältnis

Es werden hochwertige frische Zutaten verwendet: Das hat dann seinen Preis. Die Getränke sind ebenfalls etwas hoch kalkuliert. Aber wir finden den Laden schon gut.

Fazit

4 – gerne wieder.
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Datum des Besuchs: 13.04.2024 – nachmittags – 3 Personen

Meine Genießer-Erlebnisse stehen auch bei http://kgsbus.beepworld.de/archiv.htm


Gesamt – Service – Sauberkeit – Essen – Ambiente  - P-L-V 
---4----------3,5-------------4----------4,5--------3--------------3,5----

Allgemein

Wir waren in Kamp-Lintfort. Es war ein Sonntag und wir wollten einfach nur einen Brunch bzw. ein großes Frühstück.
Meine Annahme war, dass die Lokale dieser Kette überall gleich bzw. ähnlich sind.
Wir haben sogar telefonisch reserviert.
Es war gut besucht, aber wir hätten schon einen Platz bekommen - und unsere Reservierung war "Unbekannt"!


Ambiente

Von außen sieht dieses Extrablatt relativ groß aus. Aber innen war es wesentlich kleiner als gedacht. Unser Laden in Bergisch Gladbach erscheint innen viel moderner und gleichzeitig auch noch gemütlicher.

Gewisse Einrichtungsgegenstände sind aber wohl überall gleich – ich denke da z.B. an die großen Kronleuchter an den Decken.
Auch das Buffet ist ähnlich aufgebaut.


Sauberkeit 

Alles wirkte aufgeräumt und sauber.

Sanitär

Aber die Toiletten befinden sich im Keller. Und die Stufen dorthin sind steil und ungemütlich; gleichzeitig führt der Zugang auch zu Vorrats- und Personalräumen. Für uns ein Minuspunkt.

Service

Im Service arbeiteten überraschend viele Männer. Sie waren wohl keine Muttersprachler, denn sie verstanden unsere Fragen nicht alle. Aber sie waren freundlich und das ist die Hauptsache.

Die verkosteten Speisen 

Das Angebot erscheint jedoch einheitlich für Extrablatt zu sein. Das ist sicher die Stärke dieser Kette.
In kleinen Cafes gibt es meist mehrere Sorten von Frühstück, aber die jeweiligen Zutaten sind „starr“.
Bei Extrablatt habe ich durch das breite Angebot mehr Variationsmöglichkeiten. Ich kann von vegetarisch bis tierisch frei zusammen stellen.

Brot, Gemüse, Eierspeisen, Würstchen sind ordentlich. Käse und Wurst sind in Ordnung.

Die Nachspeisen sind nicht alle besonders lecker (Schaumküsse sind leicht grau - falsche Lagerung?). 

Das angebotene Obst ist schmackhaft (Ananas, Trauben etc.)


Preis-Leistungs-Verhältnis

Für das Angebot sind die Preise recht niedrig gehalten. Natürlich sind nicht alle Gerichte selbst gemacht, aber vieles wird schon vor Ort frisch zubereitet (glaube ich).

Fazit

3 – wenn es sich ergibt. Es hat uns in Kamp-Lintfort nicht so zugesagt, wie in den Läden in anderen Städten bisher. Es lag nicht unbedingt am Essen, sondern mehr an den Räumlichkeiten und der Atmosphäre.
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Datum des Besuchs: 17.03.2024 – morgens – 3 Personen

Meine Genießer-Erlebnisse stehen auch bei http://kgsbus.beepworld.de/archiv.htm

Allgemein

Als wir in Köln waren, haben wir nach der Mittagspause noch ein paar Geschäfte aufgesucht. Unter anderem waren wir in Buchhandlungen. Da waren wir auch auf der Apostelstraße (Buchhandlung Roemke).
Als wir wieder draußen waren, sahen wir die Reklame von Törtchen Törtchen.
Vor vielen Jahren haben wir dort oft ein Stück Kuchen gegessen.
Also warum nicht auch heute?

Ambiente

Da war allerdings recht viel los. Man kauft an der Theke etwas und sucht sich dann einen Platz, wenn man bleiben möchte.
Recht weit hinten am Ende des Lokals waren noch Plätze frei.
Also haben wir Kuchen ausgesucht und uns an den Tisch gesetzt.
Die Bedienung bringt dann die Törtchen und nimmt Wünsche zu Getränken entgegen.
Besonders gemütlich sieht es im Gastraum nicht aus, weil das Zimmer eher schlauchförmig aussieht.
Im Sommer gibt es hinten einen schönen Garten; der war natürlich heute zu (es wäre auch keiner dahin gegangern).


Sauberkeit 

Alles war ordentlich gepflegt.

Sanitär

Die Toiletten sind ebenerdig zu erreichen.

Service

Es gibt eine Mischform von Bedienung: Man bestellt den Kuchen an der Theke am Eingang; aber die Kuchen werden dann an den Platz gebracht (der Laden ist ja nicht so groß, dass man sich die Kunden nicht merken könnte).
Ein Mann und mehrere Frauen waren für die Gäste da.
Uns bediente der Mann; er war etwas „ungehalten“ als ich Kuchen ohne Hasel und Mandel suchte. Aber er konnte sich dann doch durchringen bei der Auswahl zu helfen.

Die verkosteten Speisen 

Sehr schön ist es, dass es zu allen Törtchen eine "Visitenkarte" gibt.

Cassis Schoko (7,30 €)

Passion White (7,30 €)

Pink Panther (7,30 €)

Die Törtchen sehen schon alle recht schmackhaft aus. Aber auch der Geschmack ist angenehm. Allerdings hatten wir die Aromen in der Erinnerung als stärker empfunden.
Doch sie erfreuten uns auch heute schon ganz gut.
Wir haben gegenseitig alle drei Kuchen probiert. Dabei hat uns die Passion am meisten zugesagt. Auf Platz zwei lag dann der Panther. Somit war Cassis heute nur auf dem letzten Platz.
Unser Geschmack hat sich wohl über die Jahre etwas verändert. Heute schmecken uns wohl Käse- und Obstkuchen (wenn sie mit Liebe gemacht sind) noch besser als die kleinen Kunstwerke hier. Zum Beispiel der klassische Kirschstreusel bei Cafe Wild in Wermelkirchen gehört auf unsere Liste.

Getränke

Latte Macchiato (4,50 €)

Espresso normal (2,20 €)

Die Getränke waren heiß und stark – also gut gemacht und schmackhaft.

Preis-Leistungs-Verhältnis

Die Preise erscheinen schon gehoben – wir denken, dass man auch in Köln gute Stücke von Torten etwas günstiger bekommen kann (ich schätze um die 4 Euronen plus/minus).

Fazit

3 – wenn es sich ergibt.
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Datum des Besuchs: 18.04.2024 – nachmittags – 2 Personen
Meine Genießer-Erlebnisse stehen auch bei http://kgsbus.beepworld.de/archiv.htm

Gesamt – Service – Sauberkeit – Essen – Ambiente  - P-L-V 
---3,5-----------3-------------3,5----------4--------3----------3,5---

Schau ma moi wos GG macht – beim eintragen wurde es mal wieder abgelehnt. Also – eintragen und Bericht dazu. Warum das hier bei GG nicht passen soll – wissen wir nicht. Trotz Foto wollten sie es nicht.
 
Beim Park and Ride Parkplatz in Oberhausen Nord bei Augsburg befindet sich im Kaufland dieser Imbiss mit Möglichkeiten zum Platz nehmen. Für eine Kleinigkeit zum Mittagessen immer gut. Parkplätze sind hier reichlich vorhanden. Man kommt ebenerdig rein und Toiletten bietet das Kaufland an die man auch ohne Stufen erreicht.
 
Service
Sterne hier nicht da es sich um Selbstbedienung handelt. Man bestellt hier am Tresen und wenn das essen abholbereit ist werden die Nummer der Gerichte durch den Raum geschrien für die Abholung. Begrüßung gab es keine , nur die Worte – bitte schön-. Bestellt , bezahlt, kassiert, gerufen und das war es von dem Herr. Sie tragen hier alle schwarze T-Shirts mit Logo drauf. Beim bezahlen brachte ich ihn dann durcheinander , wollte ich doch einen Beleg haben. Eine Kasse steht da, kassiert hat er mit einer kleinen Kasse die einen Schlüssel hat und die Fächer für das sortieren von Kleingeld. Es gab ein paar nachfragen was ich will und dann musste er tatsächlich alles in die Kasse tippen weil ich ja den Bon wollte und darauf bestand. Es gab eine Ansage durch den Raum mit den Gerichten und Spotzl holte sie ab, standen da und Worte gab es keine. Ist halt eine schnelle Abfertigung, etwas mehr Worte wären schon schöner.

Essen
Die Gerichte stehen mit Bildern und Info über dem Tresen. Die schärfe wird durch Chili angezeigt. Es sind die typischen Gerichte wie bei so vielen Asia Imbissen. Es werden aber auch Pommes angeboten, warscheinlich für die Kinder. Getränke konnten wir nur alkoholfreie sehen in einem Kühlschrank zum selber raus nehmen vor dem Tresen.
 
Wir hatten Big Mix ( Ente/Rind/Huhn) mit versch. Gemüse, gemischtes Fleisch, pikanter Soße mit 5 Chili für 9.- € und Frühlingsrollen gefüllt mit Hühnchenfleisch für 3,50 €
 
Neben dem Bestelltresen, vor der Kasse gibt es Würzmittel zum selber nehmen. Eine Schale mit Röstzwiebeln, die bekannte scharfe Soße, Ketschup, eine Flasche mit süß-sauer-soße und eine gelbe Flasche wo wir nicht wissen was sich darin befand. Infos von den Herren gab es nicht. Ein Salzstreuer und Servietten befinden sich auch dort und auf einem Tablett liegt bereits in einer Serviette gerolltes Besteck.
 
Die Frühlingsrollen kamen etwas lieblos auf einem angeschlagenen Teller daher. Spotzl wusste nicht was ich dazu möchte und so machte ich mich nochmal auf den Weg zwecks einer Soße.
 
Ich entschied mich mit no risk no fun einfach für die rote Flasche in der Hoffnung das richtige gewählt zu haben. Bingo – es war die süß-sauer-Soße. Einfaches Fertigprodukt wo man so wie wir es schmeckten nicht nachträglich etwas verfeinert hat. Die Frühlingsrollen waren schön knusprig frittiert worden und auch nicht fettig. Sie waren auch noch sehr heiß.
 
Die Füllung bestand aus sehr feinen Hühnchenfleisch in das sich Gelberüben Stückchen, Porree , Glasnudeln und klein geschnittenen Sojasprossen dazu gesellten. Die Füllung hatte einen schönen Geschmack.
 
Das andere Gericht war allerdings nicht so richtig warm . Durch den sehr kalten Teller kühlte es sehr schnell ab. In der Mitte gab es noch ein paar warme Stellen. Als Soße hatte sich Spotzl die bekannte scharfe Soße an den Rand drauf gegeben. Diese sollte die angegebenen Chili verstärken aber sie brachte nicht viel den wir fanden keine schärfe im Gericht . Das pikant war aber da. Sie hatte eine schöne würze in sich und schmeckte als ohne scharf Soße nicht schlecht. Ein paar Chilistückchen konnten wir sehen, aber um sie als scharf zu definieren waren sie zu klein und zu wenig. Das Gemüse bestand aus Champignons, Zwiebeln, grünen Bohnen, Zucchini, Brokkoli, Gelberüben und Paprika. Es war alles frisch und noch mit Biss auf den Punkt gegart, Das Hühnchen zart gegart, die Ente auch aber sie war mit Haut im Gericht und war sehr lapprig. Es stand auch nicht knusprig dabei aber dann sollte man sie hier in der Soße abnehmen würden wir sagen. Das Rindfleisch war allerdings zum Teil etwas zäh und man musste viel kauen. Der Reis war halt Reis und brauchte die Soße für etwas Geschmack.
 
Es war nicht schlecht, nach dem einkaufen kann man schon mal was essen oder mitnehmen, was besonderes ist es nicht, standart wie bei so vielen,  3 Sterne
 
Ambiente
Es gibt hier dunkle Bänke in Lederoptik und Tische dazu mit hellen Holzplatten . Es ist ein eigener Bereich und nur an den äußeren Plätzen können die Einkäufer was sehen das auf den Tischen steht. Die hinterste Bank besteht aus einer Holzplatte .
 
Im vorderen Bereich befinden sich noch ein paar Tische mit Stühlen dazu.
 
Für einen Imbiss fanden wir es jetzt nicht so schlecht , 3 Sterne
 
Sauberkeit

Tische abwischen haben wir während unseres Besuches nicht gesehen. Auch waren noch ein paar Sachen liegen geblieben auf den Tischen die Gäste nicht mit abgeräumt hatten, wie z.B. Servietten. Die rote Flasche könnte man auch mal abwischen , die war sehr klebrig . Sonst war eigentlich alles sauber was wir sehen konnten, 3 Sterne

Allgemein

Wir sind nach Köln gefahren (mit S 11), um einige Einkäufe zu erledigen und auch Zirkus-Karten für Roncalli abzuholen. Donnerstags scheint es in der Innenstadt weniger heftig zuzugehen als an anderen Tagen.
Daher waren wir mittags fast fertig und wollten in der Nähe vom Neumarkt etwas essen und eine Pause machen.
Es sollte jetzt keine Imbissbude sein aber auch klein langes Event in einem gehobenen Restaurant werden.
Was kam da also in Frage?

Nach kurzer Überlegung suchten wir schließlich das Café & Restaurant Riphahn aus. Es war nicht weit von St. Aposteln.
Hier gibt es Frühstück, Mittag, Kuchen und Abendessen – also durchgehend geöffnet.
Ich habe telefonisch angefragt, ob man mittags reservieren sollte und erhielt die Antwort, dass das wohl nicht nötig sei.

Ambiente

Also gingen wir gegen 14 Uhr dort hin. Draußen vor der Türe stehen einige Tische; aber das war uns zu ungemütlich, aber es saßen Gäste dort.

Drinnen – Erdgeschoss waren fast alle Tische belegt. Aber eine Kellnerin sagte, oben sieht es besser aus.

Also stiegen wir die Treppe hoch – und hier fanden wir auch einen Platz.
Da die Toiletten ebenfalls im Obergeschoss liegen, waren wir dann froh schon auf dieser Etage zu sein.

Die Tische hatten eine Oberfläche wie Sperrholz und unser Tisch wackelte auch, aber ein Bierdeckel reichte, um diesen Makel zu beheben.

Als wir uns umsahen, bemerkten wir unendlich viele Pflanzen an den Fenstern und recht viele Bilder an den Wänden.

Also es wirkte recht urig hier.

Ein Teil der einsehbaren Küche lag neben uns – Getränke wurden allerdings von unten gebracht.

Sauberkeit 

Es war alles sauber – wirkte aber etwas wie im Schrebergarten.

Sanitär

Die Anlage war leicht zu erreichen, weil wir im Obergeschoss waren und die Stufen schon vorher geschafft hatten. Es war jedoch recht eng, aber sauber. Also völlig in Ordnung.

Service

Unsere Kellnerin war freundlich, wirkte aber etwas unsicher. Sie erzählte, dass sie erst kurz hier arbeitete. Die Weine von der Karte waren ihr unbekannt und sie notierte auf einem Zettel unsere Wahl.

Die Karte(n)

Das Angebot zum Mittag war noch bestellbar. Die Auswahl war überschaubar, aber durchaus abwechslungsreich.

Die verkosteten Speisen 

vorweg: Weißbrot und Aufstrich

Das Brot war leider etwas trocken und hatte wenig Geschmack. Auf dem Tresen lag eine Baguettestange auf einem Brett und die Kellnerin schnitt davon Scheiben ab. 

Später legte sie noch Scheiben nach und diese waren knackiger, also wohl von einer neuen Stange. Der Aufstrich hatte eine braune Farbe, war cremig und hatte ebenfalls einen relativ neutralen Geschmack.

Bunter Salatteller mit Kernen und Nüssen (15,00 €)

Der Teller war optisch ansprechend angerichtet. Es gab mehrere Salatblätter von verschiedenen Sorten; sie waren in mundgerechte Stücke gezupft. Die Möhre war in dünne Steifen geschnitten, die Gurkenscheiben waren ebenfalls schräg geschnitten, Radieschen waren ebenfalls vorhanden. Erdbeeren und Heidelbeeren lagen dazwischen. Tomatenstückchen waren aufgeschnitten. Es gab Pinienkerne, Haselnüsse und Mandeln.
Das Dressing war angenehm und ergänzte die Teile auf dem Teller recht gut.
Meine Frau war recht zufrieden damit.

Pulled Pork vom Iberico Schweinenacken, BBQ-Sauce, Kartoffelpüree und Salatteller (19,50 €)

Der Salatteller war die Miniausgebe vom Bunten Teller, jedoch ohne Nüsse. Er war sehr schmackhaft.
Der Hauptteller sah optisch nicht ansprechend aus. Die sehr dunkle, fast schwarze Sauce war überall – das Fleisch war nicht zu sehen, aber das Püree war halb verschont geblieben. In dem Berg steckte noch eine belanglose Brotscheibe, die irgendwann einmal knusprig gewesen sein könnte.

Aber nun die positive Überraschung die Sauce war schmackhaft – ich kenne zu Pulled Pork nur eine dunkelbraune Sauce, die beim Schoren des Fleisches von selbst entsteht.
Das Fleisch war ebenfalls gut im Geschmack und wirklich weich und zart.
Die Zutaten würde ich anders anrichten, damit Optik und Geschmack nicht so weit auseinander fallen.

Getränke

Haaner Mineralwasser medium 0,75 l (7,50) – Die Kellnerin fragte, ob das Wasser kalt oder Zimmertemperatur haben sollte. Sehr angenehm – wir wählten ungekühlt.

2021 Grand Arc Corbières *BIO* trocken - Grand Arc | Languedoc 0,25 l (12,60 €)

2021 Weingut Gabel Riesling Gutswein trocken Pfalz 0,25 l (9,70 €)

Der Wein wurde uns in kleinen Karaffen gebracht – es wurde nicht aus der Flasche eingeschenkt. Die Weine passten zum Essen und waren gut temeriert.

Preis-Leistungs-Verhältnis

Die Preise liegen im mittleren Bereich – wir halten sie weder für günstig noch überteuert.

Fazit

3 – wenn es sich ergibt. Die beiden Gerichte waren durchaus in Ordnung. Die Karte bietet wohl jeden Tag etwas Neues; denn es stand das Datum darauf. Und im Internet sind die Unterschiede auch lesbar – man kann täglich etwas anderes bekommen.
Also ist ein weiterer Besuch gar nicht ausgeschlossen, sondern wir sind eher neugierig, wie es dann ablaufen könnte.
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Datum des Besuchs: 18.04.2024 – mittags – 2 Personen
Meine Genießer-Erlebnisse stehen auch bei http://kgsbus.beepworld.de/archiv.htm

Wegen Umbau - und Renovierungsarbeiten bleibt die Zoiglstube geschlossen.
Der neue Öffnungstermin wird rechtzeitig bekannt gegeben.

Geht gar nicht,essen lauwarm Bohnen nicht gewürzt.

Relativ großer Laden mit umfangreicher Speisekarte und einigermaßen eingerichtet. Vieles kommt aus der Fritte und anderes wird gekocht.qualität der Waren unterer Durchschnitt. Allerdings wird man satt,nicht mehr und weniger.

Ein später Hunger und das Aceto Lokanta liegt 2 Minuten neben dem Hotel. Was lag da näher als mal schnell hier reinzuschauen.
Typischer Imbiss: Man bestellte an der Theke beim sehr freundlichen Mitarbeiter, nachdem man es geschafft hatte, die lange Liste der Speisen durchzulesen. "Italian Food Restaurant" steht im Emblem der Kette. Deshalb gibt es hier natürlich viel Auswahl an Pizza, von 5,50 Euro bis 8 Euro, je nach Belag in 26 cm Größe. 32 cm kosten 3 Euro Aufpreis. Dazu verschiedene Pasta, Risotto, Omelettes. Pollo Geflügelgerichte. Burger und Hüftsteak sind nun weniger italienisch, sind aber hier auch im Programm.
Wir waren um 21 Uhr Montagabends die einzigen Kunden und bestellen Gnocchi Bolognese für 6,50 Euro und Pizza mit Meeresfrüchte Mix für 7,50. Getränke wurden auch hier wie üblich in Selbstbedienung aus dem Kühlschrank und gleich an den Tisch mitgenommen. Hier auch ein Querschnitt von Sachen mit und ohne Alkohol.

Sehr schnell wurden wir gerufen um die beiden Essen abzuholen. Beides sah gut aus und war gut heiß. Die Gnocchi mit viel Soße und auch Kräuter obenauf für das Auge wurden nicht vergessen. Die Pizza mit Meeresfrüchten war auch ordentlich gemacht. Vorgeschnitten und viel Käse mit einer guten Menge der Meeresfrüchte.

Allgemein

Durch Krankheit und Personalmangel machte das Restaurant eine Zeitlang nur abends auf. Wir lieben das Lokal aber vor allem wegen seiner Mittagskarte.
Doch nun wird wieder Lunch angeboten.
Ein Grund sofort dort wieder einzukehren.
Also kurz angerufen und aufgebrochen; denn auch die Busverbindungen sind sehr angenehm.

Service

Den Service erledigte die Chefin selbst. Sie hat uns alle Wünsche erfüllt und auch kleine Fachgespräche waren möglich.
Natürlich wurden die Weine aus der Flasche eingegossen.
Die Gerichte wurden ausführlich mündlich vorgestellt.

Die verkosteten Speisen

Wir haben das Drei-Gang-Menü bestellt. Dabei kann man zwischen zwei Vorspeisen und zwei Hauptspeisen wählen.
Beim Nachtisch waren Zutaten verwendet worden, die wir nicht vertragen; es war allerdings gar kein Problem, dafür einen Ersatz zu bekommen.

Vorweg: Brot (zwei Sorten) und Aufstrich

Gang1: Glasierte Scheibe von der Ochsenbacke – Bärlauch – eingelegter Kohlrabi – geräucherte Karotte

Das Fleisch war zart geschmort und butterzart. Obenauf war eine Art grobes grünes Pulver, das feine Aromen abgab. Das Gemüse war fermentiert bzw. gedünstet. Der Geschmack war kräftig. Die Stücke hatten ordentlichen Biss. Eine ansprechende Kombination. Als Untergrund gab es eine braune Sauce von Rind und einen grünen Scahum vom Bärlauch.

Ceviche vom Skrei – Weißer Spargel – Maracuja

Die Teile vom Winterkabeljau waren wie Gulaschstücke geschnitten, sie waren nur leicht mariniert und zeigten deutliche Aromen, die Spargelstücke waren leicht gegart und hatten leichten Biss, die Maracujastücke waren in der Creme und dem Schaum verarbeitet.

Gang 2: Iberico Rückensteak – Pinienkernecreme - Marinda Tomate – Spitzpaprika

Das Fleisch war genial geschmort: saftig und zart. Die beiden Stücke hatten eine Form wie ein Tortenstück: Sie waren vernünftig hoch geschnitten und hatten obenauf eine Art feine Streusel aus möglicherweise Pilzen. Es gab einen Schaum und eine Jus als Untergrund (Pinienkerne). Die recht feste und aromatische Tomate war mit Paprikastückchen gefüllt. Dazu gab es noch ein Stück Pak Choi und kleine Pilze (vielleicht Buchenpilze und kleine Kräuterseitlinge).
Das war sehr schön optisch gestaltet und köstlich im Geschmack

Gang 3: Joghurtmousse – Ananas

Der Joghurt war cremig aufgeschlagen und zu einer Art Kuchenstück geformt. Einige Stellen waren mit Ananasstückchen verfeinert bzw. dekoriert worden.
Eine einfache geschmackvolle Nachspeise.

Getränke

Mineralwasser medium 0,75 l (7,50 €)
2022 Uby N°3 » Colombard - Sauvignon trocken « Domaine d'Uby (0,15 l - 8,90 €)

2021 Primitivo - Acanto - Cantine Ionis, Apulien (0,15 l - 8,90 €)


Uns haben die beiden Weine zum Essen gut gemundet. Sie waren gut temperiert und aromatisch.

Preis-Leistungs-Verhältnis

Für drei sehr ansprechende Gänge werden „nur“ 29,90 € berechnet; das halten wir für sehr günstig. - Bei den Getränken wird etwas mehr genommen: Beim offenen Wein etwa das Fünffache vom Einkauf kalkuliert und Wasser wird fast überall relativ hoch berechnet.
Aber auch dann ist das „Gesamt-Paket“ schon den Preis wert.

Fazit

5 – unbedingt wieder.
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Datum des Besuchs: 19.04.2024 – mittags – 2 Personen

Meine Genießer-Erlebnisse stehen auch bei http://kgsbus.beepworld.de/archiv.htm

Gesamt – Service – Sauberkeit – Essen – Ambiente  - P-L-V
---4,5---------5-------------4--------------5--------4------------4,5---

Heute waren die Simbas sehr spät aufgestanden; bis dann nach dem Waschen und Zähneputzen der Kaffee gekocht und die Tiere nicht nur mit Speis und Trank versorgt sondern auch gemistet waren, der Müll runtergetragen und die "Saarbrücker Zeitung" nicht nur aus dem Briefkasten geholt  sondern auch beim Kaffeetrinken gelesen war, stand der kleine Zeiger der Küchenuhr bereits auf der Eins. Also flugs ins Auto und die kurze Strecke zum "Café Steigleiter" in Saarbrücken-Scheidt  unter die Räder genommen..Man muss derzeit schon viel Glück haben, um ein paar Minuten, in denen es nicht regnet, zu erwischen; bei der Ankunft am Café hatten wir dieses Glück. Auch beim Verlassen blieben wir trocken. Dafür erwischte es mich dann, als ich meine liebe Frau nachhause gefahren hatte und nach meinem Einkauf bei Rewe mit meiner Beute in Richtung Auto strebte, mit voller Härte bzw. voller Nässe; der Himmel hatte seine Schleusen weit geöffnet und ich wurde nass bis auf die Haut. 
Doch zurück zum "Café Steigleiter". Mme. Simba hatte ihre Wünsche am Tresen bereits geäussert, als ich nach erfolgreicher Parkplatzsuche auf dem Steigleiterschen Hinterhof das Café betrat. Sie wählte heute einen Milchkaffee, ein Croissant und ein mit gekochtem Schinken  belegtes Brötchen für insgesamt EUR 8,45. Ich nahm wie gewohnt eine Tasse Kaffee, dazu zwei gespiegelte Landeier mit Schinken und ein Kümmelbrötchen; die Mohnbrötchen waren zu dieser relativ späten Stunde bereits aus.Mit EUR 9,50 auf den Tisch des Hauses bzw auf dessen Tresen war ich dabei.  Wie immer waren wir mit unserer Wahl bei den Steigleiters sehr zufrieden; bessere Backwaren als die für die drei Steigleiter-Filialen produzierten dürften  im Stadtgebiet schwerlich zu finden  sein und auch die Torten und Kuchen sind nicht zu toppen, dies vor allem, nachdem die Konditorei Schubert, der vormalige Lokalmatador, vor Monaten  insolvent seinen Pforten hatte schliessen müssen. 
Nach unserem Spätstück verliessen wir freundlich von Frau Rosi und ihrer Kollegin verabschiedet das Café.

P.S. Da hier überwiegend Selbstbedienung angesagt ist (nur die Eierspeisen werden an den Tisch gebracht) bewerte ich den Bereich "Service" einmal mehr nicht.

Hervorragende Beratung und Weinauswahl.  
Leckere kleine Gerichte.
Gemütliche Umgebung.
Wir kommen wieder!

Nachdem ich im letzten Sommer (Juli 2023) von einer ignoranten Servicekraft von meinem Terrassenplatz vor dem Horschel vertrieben wurde, und mir infolgedessen eine Alternative für den Abend suchen musste ( https://www.gastroguide.de/restaurant/111916/ratscafe/goerlitz/bewertung/43255/ ), lockte mich nun doch die außen einsehbare Speisekarte erneut für das Abendessen in das Restaurant im Hotel Emmerich. 

Ich nehme es vorweg, es war recht wenig los, die Servicekraft eine Neue und in Ausbildung und Engagement machte sie sehr viel Freude. Ich nahm Platz und erwählte mir aus der Karte einen grünen Veltliner aus dem Weinviertel. Es folgten noch ein Sauvignon Blanc auch aus Österreich und ein rheinhessischer Riesling Kabinett halbtrocken zum Dessert.

Gemütlich ist es sowieso im Gastraum und nachdem ich meine Wahl verkündet hatte, machte sich die Küche ans Werk. Vorweg hatte mich "geröstete Rote Beete Trilogie mit Tamari-Beurre-Blanc Sauce" zur Bestellung gereizt, aber das war gerade aus, die letzten Portionen wurden an einem Nachbartisch verzehrt. Also ließ ich mir "glasierte Rippchen mit grünem Salat" empfehlen.

Umami Bombe mit deutlich süßem Ton! Da war definitiv viel Sojasauce in der Marinade und auch Ahornsirup. Die Rippchen schön fleischig, die Marinade auch nach dem grillen schön klebrig und karamellisiert. Fingerlicking good! Schöner Start, und weil es Fleisch zu Beginn gab, viel es nicht schwer "Mediterraner Meeresfang in Butter-Weißweinsauce (Gekochter Octopus, Calamari, Jakobsmuscheln, Garnelen mit Schale, Miesmuscheln, Oliven, Kapern)" als Hauptspeise zu bestellen. 

Noch mal Fingerlicking Meal, einiges musste per Hand gegessen werden, hab ich aber kein Problem mit. Klasse die Einlagen in einem Tomatig-Fischigen Fond, der durch die Butter schön abgebunden war. Schöne Hauptspeise, nur begleitet von leidlich gutem Baguette. Ich war wirklich überrascht, wie sich das Horschel im Vergleich zu meinem ersten Besuch ( https://www.gastroguide.de/restaurant/261088/horschel-restaurant/goerlitz/bewertung/42173/ ) entwickelt hatte. Und weil ich mich gerade sehr wohlfühlte noch ein Dessert. 

"Tarte-Tatin „Mille Feuille“ an Walnuss-Crumble mit Vanilleeis (veg.)" war ein kreatives Dessert, der Apfel in hauchdünnen Scheiben unter einem Blätterteichdach gebacken. Mir hat es gefallen. 

Kann ich also zum Fazit kommen. Der erste Besuch sehr erfreulich, dann durch schnöseligen Service vertrieben, den dritten Versuch wieder sehr genossen. Fein, ich komme wieder! Die hier gibts zum Abschluss immer noch, Kindheitserinnerung, die hatte meine holländische Oma immer in der Handtasche.

Der Borgfelder Kollege, der berufsbedingt weiter rumkommt als ein Staubsaugervertreter und es dabei wie kein anderer versteht, das Angenehme mit dem Nützlichen zu verbinden, hatte kürzlich in der Pfalz zu tun. Und so gerne er alleine isst und trinkt und das Personal kujoniert, so tut er dies noch lieber in Gesellschaft Gleichgesinnter.
 
So kam es, dass ich mich vorige Woche ins Auto schwang und nach Neustadt düste. Dritter im Bunde war Kollege MarcO, der die Gunst der Stunde bzw. seines verkehrsgünstig gelegenen Heims nutzte und unterwegs zustieg. 
 
Reserviert hatte der Lokalmatador, der bei einem weniger exclusiven Bewertungsportal auch unter dem nom de plume „Palatinator“ oder so schreibt, in der Zwockelsbrück, einer kleinen Weinstube mit bewegter und einer Betreiberfamilie mit noch bewegterer Vergangenheit, mit der schönen Konsequenz, dass Südafrika auf der Zwockelsbrücker Weinkarte für Pfälzer Verhältnisse erstaunlich gut vertreten ist. Wer mehr darüber wissen möchte, dem empfehle ich Marcos letzten Zwockelsbrück-Bericht, in dem er ein Gastronomenleben mit all seinen Höhen und Tiefen en detail geschildert hat. 
 
Als wir eintrafen, fanden wir unseren Freund im Gespräch mit der Dame des Hauses. Wie mir erst später klar wurde, kennt man sich nämlich gut. Nach einiger Zeit ließ er von ihr ab und begrüßte uns Neuankömmlinge herzlich, einen davon (mich) zum ersten Mal. Und was soll ich sagen, ich fand den Mann von Angesicht zu Angesicht genauso sympathisch und anregend, wie es seine allen GGlern wohlbekannte Schriftform erhoffen lässt. Da bleibt kein Auge trocken und normalerweise auch keine Kehle. Eigentlich schade, dass die Tektonik es so gefügt hat, das Bremen nicht näher am Schwarzwald liegt, aber immerhin, bei Wörth hat’s ja geklappt.
 
Genug gesülzt. Der Gastraum ist nicht viel größer als ein gehobenes Ess- und Wohnzimmer und auch so eingerichtet.
 
Erst mal gemütlich, später meldet sich dann das Gesäß
Allerdings sitzt man auf dem Holzgestühl etwa so bequem wie in einer katholischen Kirche; die ausgelegten Pölsterchen können das nur teilweise abfedern. Für mich kam erschwerend dazu, dass es infolge einer Kette unglücklicher Umstände um meine Beinmuskulatur und das sich anschließende Sitzfleisch momentan nicht so gut bestellt ist. 
 

Aber jetzt saßen wir erst mal da und freuten uns aneinander. Drängende Fragen bauten sich vor uns auf, zuallererst die nach einem passenden Aperitif. Antwort bzw. Empfehlung der Chefin: Rock Shandy, ein Cocktail aus – na klar! – Südafrika (6,50 €). Zitronenlimo, Angostura und ein Spritzer Zitrone waren ein erfrischender Auftakt zum Abendprogramm. Foto? Leider vergessen.
 
An der Menüfolge dokterten wir etwas länger herum. Angeboten wird eine schöne Auswahl regionaler und saisonaler Must-Eats – es war Bärlauch&Spargel-Saison – mit internationalen Touches. Schließlich einigten wir uns auf eine solide Menüfolge aus Suppe, Zwischengang und Hauptgericht, mit Option auf Süßes hinterher. 
 
Zu trinken gab’s natürlich auch. Während ich mich nach dem Aperitif an stilles Teinacher hielt (bescheidene 5,40 €), machten die beiden Kollegen ausgiebigen Gebrauch von ihrem Status als Beifahrer. Ein südafrikanischer Luddite Saboteur (65 €) – wenn man dem Namen Glauben schenken kann, fußgekeltert und handgefüllt -, ein Pfälzer Chardonnay von Philipp Kuhn (46 €) und zum Schluss ein Pinot Meunier brut von Bernhard Koch (33 €) rannen durch die Kehlen meiner wackeren Kumpanen, natürlich flaschen- und nicht glasweise. Ich lobte die Auswahl auf Basis wönziger Probierschlöckchen, möchte aber die vinophile Einordnung den eigentlichen Konsumenten überlassen. 
 
Zurück zum Essen, dessen erste Runde nicht lange auf sich warten ließ. Während Marco sich an einer bärlauchigen Spargelsuppe vom Tischaufsteller erfreute (6,40 €), hatten Borgi und ich uns für die Kartoffelsuppe entschieden, auf der zwei hübsche Rädchen Blutwurst schwammen (6,50 €).
 
Grumbeersupp mit Ufflaach 
Ich bin ja sowieso ein hoffnungsloser Blutwurstfan, aber diese kam mit ihrer cremigen Konsistenz und dem dezenten Raucharoma dem Blutwurstideal schon sehr nahe. Es versteht sich fast von selbst, dass die würzige Suppe ihrer Einlage ebenbürtig war.

Feines Brot zur Suppe und überhaupt
Bei Gang zwei trennten sich unser aller Wege. Der Herr aus Bremen war extra in die Pfalz gereist, um zu prüfen, ob man sich auch hier mit Vitello Tonnato auskennt (14,90 €). Wenn nicht gescholten tatsächlich gelobt genug ist, dann tut man das wohl; Näheres in ca. 6 Monaten. Der Pfälzer Ureinwohner war mit seiner Wahl (Jakobsmuschel mit Blutwurst, 12,90 €) deutlich vernehmbarer zufrieden.
 
Ich wollte vor dem Hauptgang etwas kürzer treten und begnügte mich mit dem kleinen Salat „Zwockelsbrück“. 
 
Aus deutschen Gärten frisch auf dem Tisch
Üblicherweise signieren Gastwirte nur die Gerichte mit dem Namen des Hauses, die es wirklich verdienen. Dieser Salat war genauso frisch und appetitlich, wie er aussah, und, meine Güte, Saucen kann man hier! Anfänglicher Neid angesichts der Jakobsmuscheln zu meiner Rechten verflog schnell.
 
Mittlerweile hatte der Saboteur fertig sabotiert und der Chardonnay wurde entkorkt bzw. aufgeschraubt. Der Stimmung tat dies keinen Abbruch, im Gegenteil; angesichts der Hauptgerichte, die nun folgten, gab es aber auch Grund zur Freude. Meine zwei Begleiter hatten wieder zusammengefunden und bestellten sich jeder ein Rumpsteak (25,90 €). Ich bekam ein Stückelsche vom Marco seinem und sach nur: Ssuwiiiid! Verboten zart war‘s, das Rindlein. Und die Sauce dazu: Holländisch, aber annerschter… Die beiden Steakholder werden die passenden Worte zeitfern finden.
 
Schweinerei hoch drei 
Auf meinem Teller ging es ländlicher zu. Wer mich kennt, weiß, dass Schweinkram jeder Art mein Ding ist, und so führte an der sog. Pfälzer „Schweinerei“ (17,90 €) kein Weg vorbei. Kunstvoll gestapelt wie die Bremer A-Capella-Combo machten Sauerkraut den Esel, Saumagen den Hund, Maultasche die Katz, und obenauf krähte wieder die Blutworschd. Sämtliche Fleischpräparationen waren wunderbar gewürzt (Saumagen und Maultasche in der Pfanne vielleicht ein wenig dehydratisiert), das Sauerkraut gründlich durchfermentiert und damit gefahrlos (ich hatte ja noch einen Fahrgast), die Röstkartöffelchen lecker, aber am Ende doch zu viele. Das gibt der Metzger seiner Familie. 
 
Dann wurde noch dreimal die Option auf Süßes gezogen; zaghafter Protest meinerseits war sofort im Keime erstickt worden.
 

Sorbet mit Sekt - für Borgi mit (5 €), für mich ohne Alkohol (4,50 €) - passt halt immer rein, aber weil Marco noch richtig Hunger hatte, bestellte er sich frittierte Apfelringe mit Vanilleeis (4 €). Vor, zu und nach dem Dessert wurde vergnügt dem Pinoh Mönjeh brütt zugesprochen.
 
Am Schluss wurden sicherheitshalber noch einmal sämtliche Flaschen auf den Kopf gestellt – wer die Neige nicht ehrt, ist der Lage nicht wert –, die Reste gerecht verteilt und zum Aufbruch geblasen. Nach angemessener Verabschiedung von der Wirtin
 
Das muss er sein!
und einem vergeblichen Versuch, sich auf dem Weg nach unten am Polarstern zu orientieren, saßen alle schließlich heil im Auto - Borgi wollte seinen Koffer unbedingt durchs nächtliche Neustadt zum Hotel rollen, was aber weder ihm noch den Anwohnern gut bekommen wäre -, dann wurden die fröhlichen Zecher an ihren jeweiligen Schlafplätzen abgegeben und heim ging‘s zu Frau und Hund. Ein Abend zum nie Vergessen!

Das Brauwerk im Bad Kreuznacher Salinental. Ein Anziehungsmagnet für Touristen und Einheimische. Direkt neben einem Gradierwerk (Saline: https://de.wikipedia.org/wiki/Gradierwerk ) steht das Brauhaus samt Gaststätte direkt neben dem Campingplatz auf Stelzen (Hochwassergefahr). Dennoch eine ziemlich gute Lage. Ich selbst war auch schon zwei, dreimal dort, allerdings nie wirklich aus eigenem Antrieb. Meist nach einer Wanderung im Umfeld oder wie kürzlich auf Grund einer Einladung.

Klingt jetzt vielleicht nicht unbedingt großartig, schlechtreden möchte ich das Brauwerk, das seit 2010 Salinenbräu und Speisen verkauft, aber auch nicht. Es sind nun mal die unterschiedlichen Erfahrungen, die ich hier gemacht habe. Mal war alles gut und lecker, ein anderes Mal eine Enttäuschung. Und das Bier ist auch hier mal wieder Geschmackssache; oder Tagesformabhängig…

Wie auch immer, nem geschenkten Gaul… Also nein. An diesem Dienstagabend im März 2024 waren wir auf Grund eines runden Geburtsgags eingeladen. Insgesamt acht Personen. Etwas vor der Zeit erreichten wir das Brauwerk, (gebührenpflichtige) Parkplätze gibt es direkt vor der Tür. Für gehbehinderte Menschen führt ein Aufzug in den Gastraum, die anderen müssen ein paar Stufen die Treppe hoch. Aber alles noch im Rahmen. Die Toiletten sind innen dann auf gleicher Ebene.

Optisch gleichen sich ja die meisten Brauereigasthäuser. So auch dieses hier. Viel Holz, die obligatorischen, kupfernen Braukessel, große Schanktheke, blanke Holzmöbel, recht bequeme Polsterstühle. Draußen dann noch ein Biergarten in direkter Nachbarschaft zum Gradierwerk. Die Karte verspricht keine Überraschungen. Brauhaus- und Wirtshausküche.
 
Drinnen angekommen werden wir nur semi freundlich begrüßt. Ein agiler Herr bringt uns zum reservierten Tisch, eine Dame im mittleren Alter stellt sich uns freundlich als unsere Gastgeberin des Abends vor, die sich um uns sorgen wird. Gesehen haben wir sie danach kaum noch. Den Service machte dann meist der agile Herr, unterstützt von Aushilfen und /oder Azubis.

Wir alle hatten gute Laune, hatten Hunger und vor allem Durst. Ich wagte mich mal wieder an ein hausgebrautes Helles. Daneben gibt es noch ein Dunkles, ein Weizen und ein saisonales Brauprodukt. Ebenso gibt es für eine Brauerei sehr ansprechende Weinkarte mit Weinen regionaler Winzer. Zu angemessenen Preisen. Die Getränke kamen jedenfalls zügig und anständig temperiert.

Wie schon erwähnt, die Karte (die online einsehbar ist) bietet keine Überraschungen. Es gibt die normale Karte, eine Wochenkarte und ab und an eine Empfehlungskarte. So wie dieses Mal. Außerdem wirbt man das wöchentliche Schlachtfest am Wochenende.

Innenleben mit Werbung


 Ich wählte aus den Empfehlungen ein Cordon Bleu. Gefüllt mit Speck und kräftigem Bergkäse.

Cordon Bleu mit Fritten

Eines der besten Cordon Bleu, die ich bisher essen konnte. Muss ich zugeben. Das Fleisch saftig und zart, die Füllung einfach sehr gut. Hervorragender Käse, aromatischer, dünn geschnittener Speck. Knusprig im Fett ausgebacken, dick und reichlich. Die Zitrone brachte etwas Frische, die Pommes in Ordnung, aber ansonsten wirklich nur eine Sättigungsbeilage, die es fast nicht gebraucht hätte. Über die Balsamico Schmiererei samt Paprikawürfeln hüllen wir besser den Mantel des Schweigens. 4*
Den dazu bestellten Beilagensalat hätte ich mir ob der Einfachheit und Belanglosigkeit auch sparen können.

Beilagensalat

 
Mein Spatz entschied sich für den Brauhausklassiker: Ofenfrische Haxe mit Biersoße und Brot.

Ofenfrische Haxe mit Biersoße und Brot

Die Schwarte krachte, das Fleisch war zart und saftig, alles gut gewürzt, die Soße zum vergessen. Pappig und ziemlich dicklich. Wo die wohl herkam? Das Scheibchen Brot sah etwas verloren aus. Das Fleisch aber sehr gut! 4*

 
Ja, das war dann ein erneuter Versuch. Mein dann mittlerweile vierter Besuch, einmal musste ich selbst zahlen. Im Großen und Ganzen kann man schon dort hingehen. Tatsächlich war ich noch nie im Sommer dort, kann also über den Biergarten nichts sagen. Was das Essen betrifft hatten wir dieses Mal eher Glück als Pech, von Kleinigkeiten abgesehen. Auch das Helle mundete diesmal. Der Service machte nicht mehr als er musste, das allerdings freundlich und manchmal mit einem Anflug von Humor.


Werde ich wiederkommen? Es wird sich wohl nicht vermeiden lassen. Wenn ich die Wahl habe hätte ich allerdings ein paar Alternativen im Umkreis. Wir werden sehen.