Deutschland

Kurzes Update nach unserem letzten Besuch. Eine Kleinigkeit essen und was trinken war angesagt. Hier gab es einen Platz und so entschlossen wir für, wollten auch nicht großartig noch rum laufen.
Der Service war diesmal viel besser strukturiert, sehr freundlich und Aufmerksam. Diesmal gab es auch einen Bon und es wurde nicht mehr mit dem Bierdeckel abgerechnet. Von dem Herrn in Alltagskleidung wurden wir Aufmerksam und freundlich betreut. Schön wäre noch wenn man den Service irgendwie dazu gehörig erkennen würde. Ein T-Shirt mit Logo würde schon ausreichen, oder ein Bistroschurz. Schade nur dass man vorab die Info nicht bekommt dass manche Gerichte noch nicht fertig sind.
 
Die Karte befindet sich immer noch an der Hauswand, allerding liegen mittlerweile auch Karten auf den Tischen aus. Die Preise haben sich erhöht , ansonsten ist so ziemlich alles noch im Angebot.
Wir hatten diesmal zwei Weizen zu je 4,90 € , zwei  Manowar Nachspeisen ( Schnäpschen) zu je 3.- € fränkische Fleischküchle mit hausgemachten fränkischen Kartoffelsalat für 15,90 € und cremige Tomatensuppe mit Sahnehäubchen , dazu Toastecken für 6,90 € ( Gulaschsuppe und Kartoffelsuppe war noch nicht fertig )
 
Bei den Fleischküchle gab es zwei Stück drauf. Diese hatten eine festere Konsistenz wie wir sie mögen aber doch auch etwas fluffig. Sie waren einwandfrei gebraten und vom würzen her gab es nichts zu meckern. Schön kräftig abgeschmeckt und auch mit Kräutern verfeinert. Dazu gab es zwei Tütchen mit Senf. Dieser war allerdings sehr mild im Geschmack, wäre uns ein würzigerer lieber. Der Kartoffelsalat war schön schlotzig , es waren auch noch etwas größere Stückchen vorhanden. Verfeinert mit Zwiebelstückchen und ausreichend mit Salz – Pfeffer und Essig abgeschmeckt worden. Zusätzlich gab es noch Essiggurkenscheiben halbiert mit dabei. Noch bestreut mit etwas frischen Schnittlauchröllchen schmeckte er uns.
 
Bei der Tomatensuppe war der erste Anblick etwas komisch. Das Sahnehäubchen mit etwas getrockneten Majoran drauf war etwas sehr zerlaufen. Wir sind nicht so der Fan von Sahnehäubchen , aber hier passte es nach dem durchrühren wunderbar rein. Erst mal ein Versuch zum probieren ohne Sahne , sehr würzig abgeschmeckt. Durchgerührt und die Sahne gab dann noch einen runderen cremigen Geschmack mit ab. Es war ein sehr guter tomatiger Geschmack vorhanden und sie war richtig schön rund würzig abgeschmeckt , passte , schmeckte.
 
Am Ambiente ist alles noch so wie damals. Die Tische sind etwas anders aufgestellt und auf den Tischen hat sich die „ Deko“ verändert. Aber grob gesagt, alles noch genauso. Genauso wie bei der Sauberkeit.
 

Für einfach mal schnell was essen und trinken ohne großen schi schi waren wir wieder zufrieden und geben für den Besuch am 19.08.24- 4 Sterne

Vorweg: Das Essen war geschmacklich sehr gut, wenngleich die Portionen - entgegen vieler anderer Aussagen - alles andere als reichlich waren. 

Aber: Was absolut nicht in Ordnung war, war das Verhalten der Thekenkraft / Chefin?

Sie war zunächst gerade ruppig um nicht zu sagen unfreundlich. Darüber hinaus warf sie sämtliche Utensilien (_Flaschenöffener etc. ) sehr schwungvoll und klirrend auf die Theke, sodass eine unangenehme Atmosphäre entstand.

Schade!!!

Gibt dir das Schicksal einen beruflichen Termin in der Nähe des Frischezentrums, lässt du den Nudelsalat mal schön stehen! (Obwohl „italienische Art“ und sehr lecker aussehend.)

Auf dem Gelände des Essener Großmarkts befindet sich das Frischeparadies, ein großer Feinkosthändler u.a. für „jedermann“, aus dessen Angebot Fisch und Seafood herausstechen. Man wirbt - rechtlich gut beraten - dann auch mit der „wahrscheinlich“ exklusivsten Fischtheke im Pott. 

Am Ende der langgezogenen Halle findet sich das Tagesbistro im Industrial Design. 

Man hat die Wahl zwischen normalen Tischen für vier Personen, der hohen Bistroausführung für Zwei oder gleich der Theke mit Blick zur kleinen offenen Küche. 

Natürlich wählte ich letztere, um das  Geschehen beobachten zu können. Und um nicht auf den öden Parkplatz jenseits der Glasfront schauen zu müssen. Ein schlichtes Ambiente, das nicht vom wesentlichen ablenkt. Was sich ja bekanntlich für uns Genießer auf dem Teller abspielt. 
Und im Glas! In der großen, mit Eiswürfeln gefüllten Schale warteten mehrere  Champagner und sonstige Flaschengärungen auf ihren offenen Ausschank. Das Angebot wurde auf Wunsch auch gern erläutert.
Derweil sehe ich den Chef, der sich das Tagesangebot schmecken lässt; das widerlegt zumindest hier die Gerüchte über den Zweck solcher Tagesempfehlungen.
Ich wähle eine klassische Cuvée brut und freue mich über die ideale Temperatur, den freundlichen Glaspreis von 8€ und das extrem frische Prickeln. Im Mund. 

Hinter der Theke werkeln geschäftig und konzentriert drei Küchenkräfte. Eine gute (ausgebildete) Servicekraft schmeißt freundlich und professionell (das ist etwas anderes als professionell-freundlich) das permanente, aber überschaubare Mittagsgeschäft. (Maximal 9 externe Gäste gleichzeitig während meines Besuchs).
Mindestens genauso gefragt ist das Personalessen. Egal, ob Adlerfisch, Filet vom Durocschwein oder Perlhuhn-Brust und -Keule: Alle Teller für die Beschäftigten werden à la minute angerichtet und sehen sehr lecker aus.
Wie bei vielen anderen Feinkostläden mit Restauration ist es möglich, Wein, Seafood und wahrscheinlich auch Fleisch im Markt auszusuchen und mit 15€ Kork- bzw. Zubereitungsaufschlag vor Ort zu genießen.
Herrlich, wie ein italienischer Patrone, der dem seligen Luciano Pavarotti verblüffend ähnelt, sich u.a. eine gigantische Black Tiger Garnele frisch zubereiten lässt.
Ich bestellte nur einen zusätzlichen Beilagensalat zu dem mir verschiedene Dressings angeboten werden. Ansonsten beließ ich es beim Erstbesuch bei einer Kleinigkeit:

Plateau Fruits de mer, für das 26€ auf der Rechnung erschienen. 


Dafür gab es im Tausch:
3 bretonische Austern, mild salzig mit einer kleinen Ecke Chester-Blauschimmel-Schwarzbrot sowie Schalotten-Vinaigrette. Letztere ist ein Klassiker, der mit seinen viel zu kräftigen Aromen die Austern geschmacklich völlig zudecken würde. In Zeiten vor einer ununterbrochenen Kühlkette hatte das wohl auch seinen Grund, zumindest aus der Sicht des Verkäufers. 
6 mittelgroße Eismeer-Garnelen aus der TK, aber das Fleisch fest und nicht trocken. Die optisch zu identizierenden Thymianblättchen versteckten sich am Gaumen. Dafür kamen zum Dippen ein kräftiges 1000-Island-Dressing und eine Sc. Rouille auf Kartoffelbasis, nur leider sehr dezentem Knoblauch. 

Das begleitende Baguette war recht schmackhaft, hätte aber eine Auffrischung im Ofen oder in der Pfanne vertragen können. Die Schalentiere hatten schon ihren Kopf verloren, der Rückenpanzer war aufgeschnitten und der Darm schon entfernt - So muss das! Nach getaner Handarbeit verdiente die Fingerschale mit Grapefruit-Scheibe einen weiteren Pluspunkt.

Sehr gut auch der gemischte Pflücksalat (6€), natürlich top-frisch, die Kirschtomaten mit Geschmack (Halleluja!) und die Croutons mögen selbstgemacht gewesen sein, wenngleich im Ofen arg hart geworden. Das Olivenöl mit Kräutern und Knoblauch sehr lecker dazu. Auch hier ein nicht unwichtiges Detail: Streifen von der Kaiserschote sorgten für Textur. Kleiner Hochgenuss.

Den Gesamtpreis von 40€ empfand ich, vor allem angesichts der positiven Details, als angemessen. Daran merkt man, dass hier viele Gastronomen u.ä. einkehren. Und daran, dass es zunächst nur eine Zwischenrechnung gab. Natürlich.

Da das Perlhuhn trotz meiner sehnsüchtigen Blicke und einer leisen Frage wirklich nur für das Personal reserviert war, beendete ich den kleinen Test, der als "erfolgreich" zu Wiederholungsbesuchen einlädt.
Denn mal ehrlich: Wer schöpft nicht gern aus dem vollen Frischeparadies?

Nach 2021 endlich mal wieder in Haltern am See. 2022 und 2023 hatte es nicht gepasst mit einer kulinarischen Radtour an den südlichen Rand des Münsterlandes. Aber im Sommer 2024 war die fest vorgesehen und schon im Frühjahr waren Zimmer und Tisch in Haltern reserviert worden. So fuhren meine Frau und ich am 24. August mal wieder die 80 Kilometer nach Süden und freuten uns auf einen schönen Abend in den Räumen des Ratshotels, beziehungsweise der Ratsstuben darin. 

Gleich zu Anfang eine Überraschung, neben den schon bekannten Ratstuben und der etwas zünftigeren Guten Stube mit einem a la carte Angebot hat Daniel Georgiev sein kulinarisches Reich an den schönen Marktplatz von Haltern ausgedehnt und dort ein Delikatessengeschäft mit Bewirtung eröffnet. Es bot sich vor unseren Einkehr in die Ratsstuben noch Gelegenheit, dass dortige Angebot in Augenschein zu nehmen. Wir waren sehr angetan von dieser Neueröffnung und werden Daniels Delikatessen sicher noch mal beehren.

Aber gekommen waren wir ja für ein Menü im fine dining Bereich der Georgiev`schen Gastronomie. Und hier gleich eine große Überraschung, man hatte nach unserem letzten Besuch die benachbarten Räume einer geschlossenen Bankfiliale übernehmen können und dort einen wirklich sehenswerten Gastraum für die Ratsstuben entstehen lassen. Das war wirklich eine schöne Überraschung, denn erstens waren die bisherigen Räume wenig Charmant, und zweitens waren wir zuerst ein wenig enttäuscht, dass wir nicht wie beim letzten Besuch draußen speisen konnten. Aber mit den klimatisierten neuen Räumlichkeiten erschloss sich uns auch die Entscheidung, nur noch drinnen zu speisen. 




Hier sitzt man auch im Sommer gerne! Eine weitere sehr schöne Überraschung, die gesamte Servicecrew von 2021 war auch 2024 anwesend. Das sagt ja viel über die Qualität eines Arbeitgebers aus! Wir wurden wieder erkannt, auch nach 3 Jahren und fühlten uns sehr willkommen. 

Erst mal ein Aperitif und mit dem sahen wir uns die gereichten Karten an. Man hat die Wahl zwischen 5 (139 EUR) und 7 Gängen (199 EUR). Wir landeten mit unserer Wahl in der goldenen, etwas vergoldeten Mitte von 6 Gängen zu 179 Euro, weil uns der Kaviar Gang sehr reizte. So wurde es dem Service als Bestellung mitgegeben und wir harrten der Dinge, die folgen sollten. Die Karte hatte drei Amuse Bouche verkündet, zuerst kross gebackenes Vinschgauer Brot mit Echiré Butter

Jahrgangssardine

Rindertatar und Mayonnaise

Fischsalat und Cocktailsauce

Alle Amuse feine Gaumenschmeichler, wobei die Sardine und das Tatar sehr zu gefallen wussten. Der Fischsalat erschloss sich nicht so ganz, außerdem war das ein Übermaß an Cocktailsauce obenauf. Das Brot stammt von einem örtlichen Bäcker und wusste mit der Butter sehr zu überzeugen. Wir waren zufrieden mit den Grüßen der Küche. Es folgte Gelbschwanzmakrele mit Frischkäse, Karotte, Ingwer, Sorbet und Sesam

Einer meiner liebsten Fische für den rohen Verzehr. Hier waren das schon fast zu viel der Aromen beim Fisch. Karotte, Ingwer, Sesam bildeten eine harmonische Einheit, insbesondere der angegossene Sud verband die Aromen gut, und der Fisch beizte ganz sachte darin. Guter Auftakt, der vielleicht auch ein wenig weniger Zutaten gut vertragen hätte. Nun aber zu einem Gang, auf den wir uns sehr freuten. 25 Gramm Premium Selektion Kaviar mit Frischkäse, geräuchertem Aal, Kartoffel und Limette

Diese Zutaten konnten auch beim lesen nichts anderes als gut harmonieren. Cremigkeit, Salzigkeit, Umami, jodige Noten vom sehr guten Kaviar, Säure von der Limette, einer der besten Gänge des Abends, wahres fine dining! Es folgte ein vegetarischer Gang, Crème brûlée vom Allgäuer Bergkäse mit Artischocke, Zwiebelsud, Käsecreme, Tasmanischer Bergpfeffer

Man weiß es schon, wenn Frau und Herr Carste1972 was mit Artischocken essen können, dann tun sie es auch (auch PetraIO ist schon mitgerissen worden von dieser Leidenschaft). Herzhafte, dicke Aromen in der gebrannten Creme. Leichte Süße durch die Zwiebeln, etwas Schärfe, das harmonierte gut. Es folgte der Fischgang des Abends, sehr mediterran betitelt. Loup de mer mit Sepia, Blattspinat, Oliven, Tomate, beurre blanc.

Links der Wolfsbarsch, in der Mitte Streifen vom Tintenfisch, rechts Oliven, alles verbunden durch die beste aller Saucen. Ich möchte auch endlich so weit beim kochen kommen, dass ich die beurre blanc so gut hinkriege wie Sterneköche. Bis es so weit ist, wische ich mit Brot den Teller aus! In etwa die Mitte des Menüs und wir waren sehr zufrieden. Es folgte nun der Hauptgang, Tiroler Milchkalbsfilet mit Pilzen, Sellerie, Albufeirasauce und Focaccia

Klassischer angerichteter und zusammengestellter Fleischgang. Die kräftige Geflügelrahmsauce sollte ja gut zum sanften Kalbfleisch passen. Umami steuerten wieder Pilze bei, der Gang war schmackhaft, aber Kalb wird bei mir persönlich niemals ein Favorit werden. Von allen Gängen der am wenigsten Nachhallende. Ich freute mich auf das Pre-Dessert. Kaiserschmarrn, Zwetschge, Topfen, Mandel, Vanilleeis hatten wir zugunsten von Käse abbestellt.

Feine Mango und Kiwi-Aromen leiteten über zum nächsten Höhepunkt des Abends. Es gibt nicht mehr viele Restaurants, die sich einen Käsewagen leisten können oder wollen, noch weniger schafften in sich in den letzten Jahren einen solchen neu an. Daniel Georgiev überraschte uns beim betreten des Gastraums aber hiermit.  

Käse vom Wagen, Affineur Waltmann, Dörrobst, Nüsse, Brot gab es also als Dessert. So fiel unsere Wahl aus, ich weiß nicht mehr, was es im einzelnen gab, aber Borgi wird sicher jetzt mal vorbei schauen. 

Wein gab es auch, dass waren die beiden Flaschen die uns durch das Menü begleiteten. 



Noch ein Wort zum Service. Ich hatte ja schon verkündet, wie positiv uns aufgefallen war, dass alle Hauptdarsteller im Service noch anwesend waren bei unserem neuerlichen Besuch nach drei Jahren. Frau Georgiev, eine Auszubildende, stets perfekt eindeckend für den neuen Gang und natürlich Herr  Yasin Aktash machten wirklich Freude und wir fühlten uns sehr wohl.

Also mal zum Fazit unseres Besuchs im Sommer 2024. Daniel Georgiev liefert einfach und sehr gut! Inzwischen sind wir ja in meinem Sektor gut versorgt mit anspruchsvoller, besternter Gastronomie im Osnabrücker und Münsterland. Aber vor dieser Zeit war Daniel Georgiev auch schon da und hatte auch da schon einen Stern. Den verteidigt er vollauf verdient in den letzten Jahren mit einer internationalen Küche, die sich nicht an Themen ausrichtet, sondern an guten Zutaten. Wir kommen wieder nach Haltern, ganz sicher. 

Vor vielen, vielen Jahren war ich mal im Eckstein an einem Samstag Abend, als man die Luft noch schneiden konnte. Mit tränenenden Augen bin ich damals aus dem Laden raus, weil extrem viel geraucht wurde.
Der jetzige Versuch ca 15 Jahre später an Fastnachtdienstag nach dem Umzug war um einiges besser. Natürlich sehr voll, aber man bekam doch noch einen Platz an der Theke. Das verkürzte die Bestellwege enorm.

Andreas normalen Tagen gibt es immer Schnäppchentage, wie zB Bier oder Schnaps zum günstigen Preis.

Das Konzept des Kartoffelhauses lässt unzählige Varianten offen. Man wählt eine der 15 kartoffeligen Beilagen und dann die Hauptspeise dazu aus. Das sollte man mal testen und außerdem ist die Lage des Restaurants Nähe der Ice Bar. Und da wir dort noch eine Reservierung hatten, sind wir im Kartoffelhaus als vorheriges Abendessen eingekehrt.

Ohne Reservierung an einem Montag Abend kein Problem, Platz genug vorhanden in dem rustikal eingerichteten Lokal. Viel (Kunst) Grün schmückt das Ambiente aus, dazu weiß-rote Tischdecken. Die Getränke sind auf einer großen Weinflasche rundherum abzulesen. Auch ein nettes Gimmick.
Die Bedienung sachlich, wortkarg, leicht unfreundlich. Mir persönlich unsympathisch. Kommt vor. Aber das muss ja nichts über die Küche aussagen.

Aus dieser Küche wünschten wir uns einmal Kartoffelerbspüree mit Köpenicker Kohlroulade. Gefüllt mit gemischtem Hack von Rind und Schwein mit Zwiebelspecksoße. Viel Soße, viel Speckwürfel. Der Erbspüree hat der Frau sehr gemundet. Für 24 Euro.
Für mich gab es Kartoffelklöße mit Brandenburger Edelgulasch. Rind, Schmorzwiebeln und Berliner Schwarzbiersud. Die Klöße sind ordentlich geraten von der Größe. Das Gulasch überwuchert von den Zwiebeln, dafür die Soße sehr lecker. Für 25 Euro.

Auch die Getränke sind nicht aus der günstigen Kategorie: Apfelschorle 0,5 wird für 5,50 Euro geliefert, 0,3 Fassbrause für 4 Euro.

Unsere kleine Tochter hatte uns an einem Freitagabend zum Schwarzlicht-Golf spielen nach Dresden eingeladen. Und nachdem wir die Schläger geschwungen hatten, mussten wir uns natürlich auch etwas stärken. Das sollte ja in der Dresdner Innenstadt kein Problem sein, gibt es dort doch genügend Gastronomie.

Da unsere Tochter wusste, dass wir gern ins „Tex Mex Santa Fe“ gegangen sind, einen Mexikaner, der nicht an eine große Franchisekette angebunden war, der aber leider im August 2023 urplötzlich schließen musste, schlug sie vor, doch einmal mit ins Enchilada auf der Wilsdruffer Straße, gleich neben dem Dresdner Kulturpalast mit hin zu kommen. Sie sind am Wochenende öfters dort mit Freunden, und finden es ganz angenehm. Wir waren vor vielen Jahren schon einmal dort, und überhaupt nicht zufrieden. Aber nach so vielen Jahren kann es auch eine zweite Chance geben.

Also haben wir online ohne Probleme einen Tisch für 4 Personen reserviert, und waren pünktlich zur angegebenen Zeit vor Ort. Leider konnte man online nicht auswählen, ob man drinnen oder draußen sitzen möchte. Ob des heißen Wetters war natürlich der Außenbereich sehr gut gefüllt, einige Tische waren noch frei. 

Gastraum

Der Innenbereich dagegen war fast leer. Wir wurden von einem jungen Herrn empfangen, und nachdem er unsere Reservierung gecheckt hatte, führte er uns sofort ins Restaurant an den reservierten Tisch. Hier kam ob des Wetters noch nicht einmal die Nachfrage, ob wir denn draußen sitzen möchten. Mmmh, naja…. Drinnen war temperaturmäßig, aber auch erträglich.

Gastraum

Nachdem wir an unserem Platz saßen, waren die Speisekarten auch alsbald am Tisch, und schon mochte man auch die Getränkewünsche haben. Aufgrund der Vielfalt an angebotenen Cocktails wünschten wir aber, doch ein paar Minütchen die Karte studieren zu dürfen. Leicht mürrisch zog der junge Mann also wieder von dannen.

sogar auf der Tischplatte verewigt

Nun konnten wir also erst einmal in Ruhe die Karte studieren, und hatten somit auch gleich Zeit die Speisekarte ebenfalls zu durchforsten. Angeboten wird genügend, die Auswahl ist da schon fast ein bisschen schwer. Letztendlich hatten wir gefunden, was wir wollten, und so bestellten wir:

Getränke:

·         1x Cocktail Pink Berry mit Holunderblüte, Limette, Orange, Schweppes Russian Wild Berry und Waldbeeren für 10,00 €
 
·         1x Strawberry Mojito Tequila mit Pampero Blanco Rum, Erdbeere, Limette, weißer Rohrzucker, Soda und Minze für 9,00 €

Hauptspeisen:

·         1x Taqueria > 3 Tacos Nach Wahl für 13,90 € bestehend aus:
2x Pollo Taco mit Hähnchen, Maistortilla, Bohnenmus, Grillgemüse, Gouda, Cheddar, Frischkäse, Chipotle Cream, Guacamole, Romana, Red Cabbage, Pickled Onions und Black Beans
1x Carne Taco mit Carne, Maistortilla, Bohnenmus, Grillgemüse, Gouda, Cheddar, Guacamole, Romana, Red Cabbage, Pickled Onions und Black Beans

·         1x Quesadilla Pollo mit Hähnchen, Vollkorntortilla, Gouda, Cheddar, Frischkäse, Grillgemüse, Bohnenmus, Chipotle Cream, Black Beans, Tomaten, Blattspinat und Sour Cream für 13,10 €
 
·         1x Fries mit Mayo für 4,50 €
 
Da wir unsere alkoholischen und alkoholfreien Cocktails nun in der Happy Hour bestellt hatten, und bei den sommerlichen Temperaturen die Cocktails gut liefen, mussten wir nun doch eine ganze Weile darauf warten. Nach über 20 Minuten waren sie dann am Tisch. In der Zwischenzeit hätte man sich auch gut am Tisch unterhalten können, wäre die Musik nicht so unerträglich laut gewesen. Somit war eine normale Unterhaltung fast nicht möglich. Diese Lautstäke störte letztendlich sogar unsere Jugend.

Cocktails

Somit blieb halt Zeit sich im Lokal umzusehen. Da muss man sagen, der Innenarchitekt hatte Geschmack, und hat hier ein wirklich modernes Restaurant hergezaubert. Ausreichend große Tische, alle mit dem Enchilada Schriftzug versehen, und gemütlich Bänke machten einen Aufenthalt hier angenehm, wäre nur nicht die laute, störende Musik.

Gastraum

Die Cocktails waren gut gemixt, bei den alkoholischen merkte man auch, dass dort „Bumms“ dahinter ist. Mein alkoholfreier Cocktail war auch gut, selbst die (tiefgefrorenen) Waldbeeren, vermischt mit Johannisbeeren waren gut und reichlich.

Nach unseren Drinks mussten wir nun abermals 20 Minuten auf die Hauptspeisen warten, es war mittlerweile kurz vor 22 Uhr. Dann kamen sie endlich um die Ecke.

Meine Frau hatte sich die Quesadilla Pollo auserkoren. Nüchtern betrachtet war das aber nun nichts, bzw. nicht viel. Zwei dieser Vollkorntortillas lagen auf dem Teller, etwas Bohnenmus tropfte heraus, aber ansonsten schienen sie nicht sehr reichlich gefüllt zu sein. Dem war dann auch so, denn vom gut gewürzten Hähnchen, dem Gouda und Cheddar sowie dem Grillgemüse war nicht sehr reichlich vorhanden. 

Quesadilla Pollo

Auch von den Black Beans war nicht allzu viel zu sehen und schmecken. Reichlich war dafür die kleingeschnippelte Tomate und der frische Blattspinat, welche oben auf den Tortillas verteilt waren. Für was das Schüsselchen Sour Cream gebraucht werden sollte, war unklar, sie wurde mal genippt, ansonsten aber nicht genutzt. 

Quesadilla Pollo

Zum Glück hatte ob der Menge meine Frau noch eine Schüssel Pommes bestellt, denn die brauchte sie auch, um satt zu werden. Das will was heißen. Die Pommes waren kross frittiert und wurden mit reichlich Mayonnaise serviert.

Fries mit Mayo

Ich hatte mir die Taqueria ausgesucht, wo man aus 3 verschiedenen Tacos wählen kann. Ich entschied mich jedoch nur für zwei Tacos, und wählte die 2x Pollo Taco mit Hähnchen und 1x Carne Taco mit Carne. Im Gegensatz zu den Tortillas meiner Frau waren meine Tacos dann doch schon etwas besser gefüllt, aber um ehrlich zu sein, kennen wir das erheblich besser aus unserem ehemaligen Tex Mex Santa Fe. 

Taqueria > 3 Tacos Nach Wahl Taqueria

Das Hähnchen als auch das Carne waren zwar gut gewürzt, aber vom mexikanischen Würzen noch eine ganze Stange weit weg. Mir war es für einen Mexikaner einfach zu lasch. Vom Bohnenmus, dem Cheddar oder auch dem Gouda war nicht zu viel zu sehen, dasselbe gilt auch für die Red Cabbage, Pickled Onions und Black Beans, dafür mehr vom frischen Salat. So kann man natürlich auch Geld sparen. Naja….

2x Pollo Taco, 1x Carne Taco

Unser Töchterchen hatte sich wie wohl sonst, auch wenn sie hier ist, sich die gegrillten Maiskolben bestellt. Hier fehlte allerdings das Besteck zum anspießen. Umgehend machten wir unseren Kellner darauf aufmerksam, als er nach wenigen Minuten aber noch immer nicht das Besteck brachte, mussten wir halt leider selbst zum Tresen gehen und es uns holen.

Nach dem Essen wünschten die Damen trotz der lauten Musik im Lokal sich dann natürlich wieder einen Nachtisch, so recht satt geworden waren sie ja nicht wirklich. Und auch zu trinken, sollte es noch etwas sein, und so bestellten wir noch einmal:

Getränke:

·         1x Cocktail “Cloud 9” mit Vodka, Blue Curaçao, Coconut Spirit, Agave, Limette, Orange und Ananas für 7,50 € in der Happy Hour
·         1x Cocktail „Big Ben“ mit Vodka, Apricot Brandy, Peachtree, Limette, Maracuja, Ananas und Schwarze Johannisbeere für 7,50 € in der Happy Hour
·         1x Cocktail „Pink Berry“ mit Holunderblüte, Limette, Orange, Schweppes Russian Wild Berry und Waldbeeren für 10,00 €

Nachtisch:

·         1x Chocy Churros - ein mexikanisches Spritzgebäck mit Zimt, Zucker und Schokoladensauce für 7,50 €

Cocktailbar

Auch hier brauchten die Cocktails wieder so ihre 20 Minuten, bis sie am Tisch waren, währenddessen die Churros bereits nach 10 Minuten da waren.



Die Cocktails abermals gut gemixt und lecker süffig.

Die Churros so wie man sie sonst vom Weihnachtsmarkt des Öfteren kennt. Genauso teuer, und genauso lecker, wenn man sie denn mag.

Chocy Churros - ein mexikanisches Spritzgebäck mit Zimt, Zucker und Schokoladensauce Chocy Churros

Mittlerweile war es dann schon 23:30 Uhr, und wir wünschten unsere Rechnung. Aber wie auch auf die Cocktails mussten, wir nun auch hier wieder warten. Nach über einer viertel Stunde wurde es uns zu bunt, und wir begaben uns schließlich an den Tresen zum zahlen. Traurig was der Service hier abliefert.

Unser Fazit: wir zahlten zu zweit (Töchterchen und Freund zahlten für sich) glatt 83,00 € im Enchiladas in Dresden. Unser geliebtes „Tex Mex Santa Fe“ ersetzt es bei weitem nicht. Auch wenn die Gerichte recht preiswert waren, zufriedenstellend uns vor allem reichlich war´s nicht. Die Bedienung riss sich nun auch kein Bein heraus, den Rest gab dann auch noch die viel zu laute Musik. Für die Jugend mag das Hipp sein, unser Alter erreicht man damit nicht. Also unser Mexikaner der Wahl wird nicht werden.

Man könnte meinen, ich plane meine Touren entlang der baden-württembergischen Landesgartenschauen, aber das ist reiner Zufall… 2025 soll es im hippen Tal X zwischen Freudenstadt und Baiersbronn soweit sein. Da haben beide Orte noch einiges vor sich, auch in kulinarischer Hinsicht. Aber ich werde sicherlich zu gegebener Zeit berichten.
Wenn man derzeit am Baiersbronner Bahnhof ankommt und möglicherweise bis zur Weiterfahrt noch eine Dreiviertelstunde verbringen soll, muss man sich erst mal orientieren. Die nett besetzte Tourist-Info bietet leider weder lukullisch Habhaftes noch eine Toilette, die Bahnhofskneipe verströmt einen eher zwielichtigen Charme und scheint am Sonntag auch nur vormittags zum Frühschoppen geöffnet zu sein. Da bleibt als Lichtblick auf jeden Fall Ziegler´s Café (der Apostroph geht mir zwar gegen den Strich, aber ich will ja nicht falsch zitieren), einmal quer über die Bahngleise zu erreichen und am Ufer eines Bachs gelegen, den ich für den Forbach halte. Tatsächlich besuche ich alle Ziegler-Dependancen im Nordschwarzwald sehr gerne, weil das Personal meist gut gelaunt und das Essen von gleichbleibend guter Qualität ist. Fast schon eingebürgert hat sich die Tradition, wenigstens ein Mett- und ein Lachs-Brötchen mit Bergen von fein gehackten Zwiebelchen zu bestellen. Manchmal noch ein Eierbrötchen mit Remoulade obendrauf. Auch der durchgehend herzhafte Mittagstisch (oft unter 10 Euro) überzeugt vollkommen. In dieser Woche im Angebot: Hähnchen-Curry-Bombay in Kokos-Erdnusssosse mit Reis für 8,95 Euro / Frikadelle mit Champignonrahmsosse, hausgemachte Serviettenknödel und Gemüse für 9,20 Euro / Linsen mit Spätzle und Saitenwürstle für 8,90 Euro. Die Portionen sind wirklich opulent, manchmal musste ich schon Reste einpacken, weil nicht alles zu schaffen war.
Doch beim jetzigen Besuch in Baiersbronn treiben mich eher Neugierde, Kaffeedurst und ein dringendes anderes Bedürfnis an. Über eine grosszügige Aussenterrasse (die am Tag meines Besuchs sehr gut von Touristen besucht ist) gelangt man zum Café. Wow! Hier hat der Ziegler´sche Innenarchitekt aber zugeschlagen. Angesichts der Möblierung hat man das Gefühl, die angejahrten Wohnzimmereinrichtungen aufgegebener Schwarzwaldhäuser aufgehübscht und neu aufgepolstert wiederzufinden. Oder handelt es sich nur um den Showroom einer bekannten schwäbischen Möbelmarke? Wer aus den Fenstern blickt, kann eine zweite, tiefer gelegene Terrasse am Flussufer entdecken. Aber die scheint momentan nicht bespielt zu werden.
Am Sonntag ist der Andrang an der Theke gross. Hinzu kommt, dass offenbar nicht alle Mitarbeiter im Service optimal Bescheid wissen. Ein Schülerpraktikum? Neue Mitarbeiter, die erst zu Monatsbeginn gestartet sind? Es muss noch viel nachgefragt, korrigiert und unterstützt werden. Das bin ich normalerweise nicht gewohnt. Aber es herrscht dennoch eine ansteckende Freundlichkeit und Offenheit und gute Laune. Mein grosser Kaffee zum Mitnehmen (2,65 Euro) schmeckt bestens. Ein Blick auf das ansprechend präsentierte und gut illuminierte Kuchen- und Brötchenangebot lässt aufschnaufen. Aber es gibt ja genügend Abnehmer dafür… Immer wieder gewohnheitsbedürftig ist diese Maschine, in die man den Geldbetrag zu stecken hat – und das Wechselgeld wieder mit geschäftigem Klappern ausgeworfen kriegt.  
Der Weg zu den Toiletten ist gottseidank eindeutig und unmissverständlich ausgeschildert.  Auch hier alles gepflegt und gut in Schuss. Das Café hat täglich vom frühen Morgen an geöffnet, auch an Sonntagen und den meisten Feiertagen. Also ein sicherer Versorgungsanker am Baiersbronner Bahnhof. Die Gleise und die Bushaltestellen sind nur wenige Schritte entfernt, ausserdem gibt es genügend Parkplätze vor der Türe. Was will man mehr?

Vorweg: Wie schon bei meinem "Italia"-Bericht vom 27.08.24 lässt es auch diesmal der GG-Fehlerteufel nicht zu , dass ich Bilder liefere. Nach dem Herüberziehen der entsprechenden Dateien in das "GG-Fotofeld" wird die Bildübertragung zwar begegonnen, dann allerdings mit Fehlermeldung abgebrochen, wenn der Übertragungs-Fortschrittsbalken unter dem jeweiligen Bild etwa bis zur Hälfte gekommen ist. Anscheinend lesen die GG-Macher die engereichten Berichte nicht, denn niemand hat bisher auf meine Beschwerden reagiert geschweige denn sich um diese GG-Software-Macke gekümmert. Seis drum!

Am vergangenen Freitag hatte meine Gemahlin Geburtstag; gleichzeitig ist der 06.09. auch unser Hochzeitstag. Am 06.09. wie auch am 21.03., meinem Geburtstag, fahren wir schon seit Jahren zum "Hämmerle´s Restaurant" nach Blieskastel-Webenheim, um dort  mittags zu speisen. Leider war ich diesmal  mit meinem Reservierungswunsch ein bisschen spät dran; Open Table tat uns kund, dass am 06.09. alles ausgebucht sei. Erst am 09.09., also gestern, seien wieder Plätze buchbar und sofort schlug Mme.Simba reservierungsmässig zu. Dass wir zum eigentlich ins Auge gefassten Termin nichts bekommen hatten, erwies sich als Glücksfall, denn in der vergangene Woche hatte  ich von Dienstag bis Samstag kränkelnd im Bett gelegen; wir hätten also ohnehin absagen müssen. Und so machten wir uns also gestern zu viert (zwei Freundinnen meiner Frau wollten unbedingt mit) bei sehr wechselhaftem Wetter (Sonne ohne Regen, Sonne mit Regen bzw. Regen ohne Sonne) auf die Reise nach Blieskastel-Webenheim. Zu 12:45 Uhr hatten wir reserviert, trafen pünktlich ein und wurden nach dem üblichen Check-In am Begrüßungstresen zu unserem Tisch geleitet. In dessen Nähe waren nur noch zwei Zweier-Tische unbesetzt; dies änderte sich innerhalb der nächsten zehn Minuten und damit war im Innenbereich kein einziger Platz mehr frei!  Sozusagen volle Hütte, während  im Aussenbereich angesichts der Wettervorhersage gar nicht erst eingedeckt worden war.

Im Servicebereich trafen wir auf die uns bekannten "üblichen Verdächtigen", drei Damen, darunter auch Tochter Hämmerle (Frau Hämmerle hatte sich wohl eine Auszeit genommen) in lockerer Gewandung und mit teils lockeren Bemerkungen. Der einzige Service-Herr wie üblich mit schwarzer Hose, weißem Hemd, schwarzer Weste und schwarzer Fliege. Rasch kamen die Normalkarte, die Spezialkarte mit dem Tages-Menü und die Weinkarte. Ausser den Karten, den Getränken  und dem Küchengruß kam diesmal allerdings nichts mehr rasch; der Abstand zwischen dem Servieren der einzelnen Speisen war  im Gegensatz zu sämtlichen früheren Besuchen diesmal sehr groß, eigentlich zu groß. Wobei das Nadelöhr eindeutig die  Küche war.  Wie wir bei einem Gespräch am Nebentisch zwischen Service und Gästen ungewollt aufschnappten, hatte es kürzlich innerhalb der Küchencrew mehrere Veränderungen gegeben und die aktuelle Crew sei derzeit noch nicht hundertprozentig aufeinander eigespielt sondern quasi in einer "Zueinanderfindungs-Phase". Nur schade, wenn das zu Lasten der Gäste geht.

Doch nun zu Angenehmerem, nämlich zu Speis und Trank. Meine liebe Frau bestellte sich als FvD ein alkoholfreies Weizen (0,5l EUR 5,30), ich hatte  zuächst ein kleines Karlsberg Urpils (EUR 3,80) und zum Essen dann zwei Glas Auxerrois (0,1l EUR 5,00) von meinem Elsässer Lieblingswinzer Armand Gilg (Mittelbergheim). Sehr bekömmlich und, das kenne ich hier nicht anders, sehr großzügig eingeschenkt. Um die Bestellungen unserer beiden Begleiterinnen vorwegzunehmen: getrunken haben sie  Cremant, Mineralwasser, Rotwein und Espresso und gegessen Festtagssüppchen vom Tafelspitz, Wiener Schnitzel, Maispoularde, Mozarella-Tomatenvariation und Eis. Einzelheiten habe ich mir in diesem Zusammenhang nicht gemerkt; dass beide Damen mit der Küchenleistung bis auf die langen Wartezeiten wirklich sehr zufrieden waren, allerdings schon.

Meine liebe Frau hatte sich für das "3- Gang-Menü des Tages" zu EUR   54,00  entschieden; zu jedem der drei Gänge bestand die Wahlfreiheit zwischen drei Gerichten; Einzelheiten hierzu sind mir nicht mehr gegenwärtig, auch steht dieses Menü nicht auf der HP des Hauses. Sie hatte sich als Vorspeise die hausgemachte Frühlingsrolle ausgesucht, als Hauptgericht die "Edelfischvariation" (Wildlachs, Loup de Mer, Steinbeißer und Riesengarnele) sowie als Dessert  den Pfirsichkuchen. Vorspeise und Dessert überzeugten sie hundertprozentig, während ihr beim Hauptgericht die Bratkartoffelbeilage nicht so richtig behagte.Ich dagegen war mit meiner Wahl absolut zufrieden; einziger Kritikpunkt  waren die  überlangen Wartezeiten. Ich hoffe nur, dass in diesem Zusammenhang bei unserem nächsten Besuch die Küchencrew hundertprozentig aufeinander eingespielt ist und das dann alles wieder wie gewohnt fluppt.

Als Vorspeise hatte ich "Assiette Gourmande", die Vorspeisevariationen zu EUR 24,00 und als Hauptgericht das "Original Wiener Schnitzel vom Kalb mit Preiselbeeren, Gurkensalat und Pommes Frites" für EUR 32,00; beide Gerichte sind mir von vvorausgegangenen Besuchen bekannt und in bester Erinnerung. Die Vorspeisenvariationen bestehen aus  einer Fischsuppe mit Wildlachs und Loup de Mer, aus Bärlauch-Eiersalat, aus einer hausgemachte Frühlingsrolle, einem gratinierte Ziegenfrischkäse, aus einem Schälchen mit  Nordseekrabben und aus einer pankopanierten Riesengarnele auf einem Linsenbett. Jede einzelne  Probe ganz vorzüglich! Auch das Wiener Schnitzel wusste wie immer zu gefallen; Qualität und Zubereitung waren excellent. Ganz kleine Nöhlerei am Rande: Wenn auf der Karte steht "Original Wiener Schnitzel", dann erwarte ich auch Kapern und Sardellen! Den Gurkensalat habe ich unangetastet an meine liebe Frau abgetreten. Die Pommes Frites im belgischen Format, mit Paprika und Salz gut gewürzt und sehr knusprig, sind die absolut besten weit und breit!

Fazit: Ausser den ungewohnt lange Wartezeite so gut wie alles picobello!

P.S. Erstmals seit wir das "Hämmerle´s" besuchen haben wir es erlebt, dass der Chef Cliff Hämmerle nicht seine gewohnte Rund an den Tischen macht, um Lob, Kritik oder Anregungen entgegenzunehmen nd uf Frage zu antworten. Ich habe den Service-Herren gefragt, ob sei Chef denn krank sei; das wurde verneint. Allerdings würde er derzeit seine gewohnte Runde, nach der etliche Gäste schon gefragt hätten, nicht machen."Der Chef muss derzeit, wenn er nicht selbst mit am Herd steht, in jeder freien Minute an seinem neuen Buch arbeiten, weil ihm der Verlag wegen des vorgesehene Veröffentlichungs-Termins sehr im Nacken sitzt." Hoffen wir, dass Her Hämmerle pünktlich liefern kann.

P.S.P.S : Fast hätte ich es vergessen: Amuse Buche war eine Tomaten-Rote Bete-Gazpache und ein Mini-Flammküchelchen und die "Erfrischug zwischendurch" war das uns hinlänglich bekannte   Blutorangen-Rotweinsorbet mit Minzeblatt. Gazpache für mich entbehrlich, Sorbet hochwillkommen!

Lage und Ambiente (4,5)
Das Frischeparadies ist ein Feinkostmarkt in der Nähe des Großmarkts in Gaisburg. Mit dem Auto leicht zu erreichen über B10 / B14, Ausfahrt Gaisburg / Großmarkt. Vor dem Gebäude befinden sich ein stattliche Anzahl von Parkplätzen. Von denen aus erreicht man bequem den Eingang. Betritt man die lichtdurchflutete Halle in ansprechender Holzkonstruktion, entlockt dies erst mal ein kräftiges Wow. Soweit das Auge reicht gekonnt angeordnete Bereiche mit Spezialitäten aus vielen Ländern der Welt. Neben dem gutsortierten Weinlager liegt das Bistro, eine mit Sitzbar umbaute, offene Küche und Tisch-Stuhlbereich. 
Bistro
Das Bistro wird offensichtlich gut angenommen, denn ab 12:00 h waren alle Plätze mit Gästen aller Altersklassen voll besetzt. Eine Reservierung vorab wird empfohlen. 
Den Service (5) meistern zwei freundliche Damen, die alles gut im Griff haben. Die umfangreiche Speise-Getränkekarte kommt an den Platz, kaum dass man sitzt. Bestellte Getränke werden im Nu serviert, das Essen kurz nach der Bestellung. Es entstehen nur geringe Wartezeiten. Offensichtlich arbeiten Küche und Service gut zusammen.
Essen (5) gibt es von 11:00-15:00 h. Die Speise- und Getränkekarte kann sich sehen lassen. Speisen aus den oberen Segmenten sind hier Tagesordnung. Preise liegen der Qualität entsprechen in der gehobenen Klasse. In regelmäßigen Abständen bedient sich das Bistro der Kunst von Spitzenköchen. am 09.09. kocht hier Marcel Hoffmann von der Alten Vogtei in Köngen. Folgende Menüs waren im Angebot:
Ein Viergängemenü (62,00 €)
Amuse Bouche: QSFP-Forelle / Fenchel / Kumquat / Estragon / Safran
Vorspeise:          Das Vogt Ei / Blattspinat / Buchenpilz / Gruyère /Engelshaar
Zwischengang:  Duroc-Schweinebauch & Wildfang Pulpo /Chorizo / Artischocke / Sauce Rouille
Hauptgang:        Schwarzfederhuhn /Blumenkohl / Blutwurst / Perlgraupen / Schwarzer Trüffel
Dessert:              Valrhona Opalys / Aprikose / Hafer / Jasminblüte
Das gleiche wurde ohne den Zwischengang als Dreigangmenü (45,00 €) angeboten, für das ich mich entschied.
Das Amuse, eine kleine Köstlichkeit für sich
Amuse Bouche
auf einer Scheibe Forellenfleisch eine Schicht Forellenkaviar der sehr aromatisch fruchtig schmeckte und nur dezent gesalzen war. Garniert mit Fenchel, Kumquat und Estragonblättchen auf Safransauce. Sehr fein.
Das Vogt Ei (abgeleitet vom Namen des Restaurants Alte Vogtei) 
Das Vogt Ei
ein auf Blattspinat und Engelshaar angerichtetes Spiegelei, abgedeckt mit Gruyère und Buchenpilzen. Ein köstlicher Genuss.
Ein kleiner Turm vom Fleisch des Schwarzfederhuhns im Speckmantel
Schwrzfederhuhn
ruhte auf zerlassener Spezialblutwurst, garniert mit Blumenkohlröschen und Scheiben vom schwarzen Trüffel. Ein köstlicher Genuss.
Ein Dessert aus Valrhona Opalys bildete den krönenden Abschluss.
Varhona Opalys
Wegen der folgenden Autofahrt begnügte ich mich mit einem Pilsner (0,3 l à 4,00 €) der Braurevolution Kirchheim und einem Teinacher (0,2 l à 3,00 €).
Das Preisleistungsverhältnis ist bei dieser Qualität des Essen angemessen
Der ganze Betrieb macht einen sehr sauberen Eindruck und gibt keinen Anlasszu Beanstandungen.

Barrierefrei direkt im Dortmunder Hauptbahnhof zu erreichen .
Hier werden für den schnellen Hunger verschiedene asiatische Speisen angeboten ,zum Vor Ort zu verzehren oder zum mitnehmen handlich verpackt in Snack Boxen.
Das Speiseangebot umfasst  thailändische Curries, vietnamesische Gerichte, Sushi, chinesische Speisen .....
Die zahlreichen Lokale des Konzerns  in Deutschland, Österreich und der Schweiz findet man häufig in Bahnhöfen, Flughäfen oder großen Einkaufszentren.
Da ich das Asiagourmet Konzept schon von einigen anderen Städten kannte und für ein Schnellrestaurant  ganz O.K. fand , kehrte ich auch diesmal  hier ein, zumal ich leider mal wieder  nur wenig Zeit zum umsteigen hatte.
Zumindest zum sitzen sollte es noch reichen und nicht schon wieder irgendeine Box to go.
Offen gestaltetes Konzept mit  freundliches Farben. helles Holz, schöne Tapeten .
Man bestellt am Tresen ,  leider sprachen und verstanden die durchaus freundlichen Mitarbeiter nur sehr  wenig Deutsch, was die Kommunikation deutlich erschwerte.
Mit drauf deuten und  Nummern gelang es mir dann doch eine Bestellung aufzugeben .
Ich entschied mich für :
- Crispy Chicken mit Erdnusssauce und Nudeln - Hähnchen O.K. , Erdnusssauce leider kaum gewürzt, Nudeln O.K.
- Saigon Spring Rolls -  Reispapier leicht trocken , aber Füllung aus Gemüse, Salat und Schweinefleisch gut.
Wenns schnell gehen muss ganz O. K. 
Sollte ich jedoch genügend  Zeit haben bevorzuge ich immer Außerhalb von den Bahnhöfen, Einkaufszentren , Flughäfen zu speisen.

In der Offenbacher Innenstadt in der  Herrnstr. , welcher über die Mainstraße hinunter zum Mainufer führt  gelegen.
Nach einem Termin und einer kurzen  mentalen Aufladung durch einen Spaziergang am Mainufer, fand  ich durch Zufall dieses Restaurant.
Asiatische Fusionküche hörte sich für mich gut an, zumal ich noch nicht so recht wusste was  ich essen wollte. 
Hier sollte sich doch was finden lassen.
Ebenerdig im  EG eines modernen mehrstöckigen Hauses befindet sich das asiatische Restaurant Bambus.
Schon von außen sah es sehr hübsch und gepflegt  aus.
Drinnen freundliche, helle Farben und die zahlreichen bodentiefen Fenster taten ihr übriges um noch mehr Helligkeit in das Lokal zu bringen.
Moderne Gestaltung ohne den sonst üblichen asiatischen "ChiChi". Die dunklen Holztische waren schön eingedeckt mit Servietten und frischen Blumen.
Sehr bequeme schöne  Polstersessel.
Vor dem Lokal besteht in den warmen Monaten ein zusätzliches beschattetes  Sitzplatzangebot.
Angeboten wird hier chinesische , thailändische und vietnamesische Küche sowie  einige Spezialitäten ,vegetarische und vegane Gerichte.
Eine Mittagstischkarte von Montag bis Freitag zu verbilligten Preisen ergänzt das vielfältige Angebot des asiatischen Lokals.
Freundliche Begrüßung , meinen Tisch durfte ich mir selbst aussuchen. 
Kaum das ich saß kam auch schon die Bedienung mit der Speisekarte und fragte nach meinen Getränkewünschen.
Eine hausgemachte Limonade sollte es sein. ( sehr lecker mit frischer Minze, gecrushtem Eis und Zitrone ) 
Als diese kurz darauf ankam ,hatte ich mich auch schon für meine Speisenauswahl entschieden .
Ganz  klassisch sollte es mal wieder sein:  :
- gebackene Wan Tan = 5 mittelgroße gebackene Teigtaschen die mit Fleisch und 2 mit Garnelen gefüllt waren , dazu süß-saure Sauce - gut 
- Kanton Ente =  1/2 knusprig gebackene Ente mit verschiedenem Gemüse und Kantonsauce mit Reis - leicht scharf , aber wohlschmeckend  , auch Portion ausreichend .
Viele der Speisen auf der Speisekarte kannte ich noch nicht, die freundliche Servicekraft klärte mich auf  z.B. Cha Siu Bao = gefüllte Dampfbrötchen ; Kung Pao =  südchinesisches Hühnergericht  ; Jiao Zi = gedämpfte Teigtaschen  also ein Grund mal wiederzukommen wenn man in der Gegend zu tun hat ,und die ungewöhnlichen , unbekannten Gerichte auszuprobieren.

Das Betreiber-Ehepaar geht in Rente und übergibt an 2 ehemalige Mitarbeiterinnen. Personal und portugiesische Küche bleibt erhalten.

Die Sommerferien sind zu Ende und es scheint der passende Moment für Neueröffnungen gekommen zu sein. Seit Ende Juli wird in meinem Nachbarviertel das „Selo & Melo“ angekündigt, wortgewandt und aufmerksamkeitsheischend „regionale und internationale Backspezialitäten“ annoncierend, Während im neu kreierten Logo eine Brezel prangt, scheint das zukünftige Angebot irgendwo zwischen Laugenbrötchen, gefülltem Börek und New York Rolls zu liegen - dazu Kaffeespezialitäten und diverse Getränke.
Nach wochenlanger Verwaisung der Räumlichkeiten wurde zur Eröffnung noch mal alles bestmöglich herausgeputzt. Im Gebäude eines (aktuell etwas dahindarbenden) Frischemarkts mit Postfiliale befinden sich Bäckerei, Café und Terrasse. Die Einrichtung wurde größtenteils von den Vorgängern übernommen. Am Eröffnungstag ist mächtiges Gedränge. Sollte es daran liegen, dass heute die ersten 50 Gäste eine Tasche gratis erhalten oder dass die Betreiberinnen ihre gesamten Freunde und Fans zusammengetrommelt haben? Oder liegt es an den kostenlosen Probiererle?
Die sonst nur dürftig frequentierte Terrasse ist heute bis zum allerletzten Winkel besetzt und mit Luftballongirlanden bekrönt. Nur unter Mühen ergattere ich einen Sitzplatz im Innern. Ein halbes Dutzend Damen im Selo & Melo-Outfit wirbelt hinter der Theke herum und glänzt mit einer gross angelegten Charme-Offensive – wenn nicht gerade die Tücken der neuen Kasse alles lahmlegen. Wie der Laden vielleicht eines Tages nur mit den beiden Chefinnen (deren Vornamen Selma und Meltem offenbar zur kreativen Namensgebung verleitete) flutschen soll, ist noch nicht ganz klar. Die ellenlangen Öffnungszeiten sind durchaus ambitioniert: montags bis samstags von 7:00 bis 19:00 und sonntags von 8:00 bis 12:00.
Aber jetzt ist sowieso erst mal Ausnahmezustand. Es gibt keine Tabletts mehr und die Warteschlange vor der Theke gerät durcheinander. Meine erste Test-Bestellung ist noch relativ unspektakulär: zum großen Kaffee (2,65 Euro) esse ich zwei Börek-Stangen, pikant gefüllt, sehr kross und noch ofenwarm. Daneben liegen weitere Yufka-Kreationen aus, sichtlich individuell handgefertigt. Selbst die kostenlosen Versucherle werden probiert, obwohl sie nicht meinem Dosha entsprechen (so sind Schwaben halt…). Die kleinen, derzeit sehr angesagten Zimtschnecken sind sehr süss, sehr zuckrig und erfreuen sich bestimmt grosser Beliebtheit. Meine Mutter hätte sie gemocht. Kaufen würde ich sie tatsächlich nicht. Stattdessen lieber ein belegtes Brötchen (etwas über 3 Euro) als morgiges Rucksackvesper. Zwischen zwei voluminösen Weizenbröthenhälften befindet sich viel Habhaftes, aber auch etliche Tomatenscheiben und Salatblätter, die sich unterwegs kaum bändigen lassen. Meine anfängliche Verzehrrechnung wurde übrigens noch mal mit vielen Entschuldigungen und Kniefällen korrigiert und ich erhielt fast noch mal die Hälfte des bezahlten Betrags zurück. Die neue Kasse hat noch ihre Tücken.  Ich nehme es, wie es kommt. Und suche noch die (sauberen) Toiletten auf, deren Nordseestrand-Feeling ebenfalls von den Vorgängern übernommen wurde.
Selo & Melo lebt vom Engagement und vom Eifer der Betreiberinnen, von ihrem sichtlichen Bemühen, etwas Eigenes herbeizuzaubern.  Eigene Domain und Internetpräsenz stehen schon am Eröffnungstag, wenngleich noch im Lore-Ipsum-Stadium und vielleicht noch nicht ganz korrekten Inhalten. Ob der Betrieb Bestand haben wird, muss sich noch zeigen. Ein ähnliches Projekt im Nachbarviertel hat sich innerhalb von Wochen zu einem inoffiziellen Stadtteiltreff herausgeputzt, ganz ohne kommunale Förderung, nur aufgrund der persönlichen Atmosphäre und dem Engagement einer einzigen Person. Das Selo & Melo liegt in einem eng bebauten und bevölkerungsstarken Viertel. Gut zehn kostenlose Parkplätze befinden sich rund ums Haus herum, die Haltestellen von Buslinien und Regionalbahn sind fussläufig erreichbar. Und die Wartezeiten des Waschsalons auf der Strassenseite gegenüber spülen immer wieder verlässlich Kundschaft an.
Das Engagement könnte also aufgehen.  Ich werde Selo & Melo auf jeden Fall im Auge behalten und erst mal all die Rabattaktionen der kommenden Tage antesten.

Heute ist Regenwetter , also viel laufen nicht angesagt. Im Foodcore im Einkaufszentrum am Plärrer hatten wir die chiken Angebote schon mal gesehen und entschlossen uns unter den anderen Angeboten die es hier gibt hierfür . Es befindet sich direkt an der U-Bahn Station Plärrer. Toiletten gibt es hier öffentlich für alle Besucher. Zum Platz nehmen gibt es einen Gemeinschaftsbereich vom Foodcore und den verschiedenen Anbietern. Es gibt verschiedene Bereiche zum rein gehen, mal ebenerdig, mal Rolltreppe, mal mit Treppen. Parken vor Ort sagen wir mal nein, ein Parkhaus konnten wir jetzt nicht sehen.
 
Service
Am Tresen angestellt und gewartet bis ein Herr zu uns kam. Er trug ein schwarzes T-Shirt mit Logo vom Betrieb drauf, also müsste er hier her gehören.
 
Er meinte ja und ich teilte mit was ich wollte. Dauert zwanzig Minuten gab es zur Antwort. Hmmm- am Schild an der Seite steht –Schnell-frisch- lecker -. Absprache mit Spotzl , gut warten wir. Ich bekam einen „ Küchenbon „ zum abholen. Ich schaute ihn an und meinte dass wir hier essen möchten. Es stand außer Haus Verkauf darauf. Er meinte ja ja und kassierte. Der Bon aus der Kasse erreichte mich aber nicht sondern dieser verschwand in seiner Hand.
So dann ging es los.
- den Beleg hätte ich gerne
-wie
-die Rechnung bräuchte ich
-was
-den Zettel wo drauf steht was ich bezahlt habe
-weiß nicht
12. 08 Uhr bestellt , 12.27 wieder da gewesen. Er meinte nur , dauert noch sechs Minuten. Ich wollte was sagen , aber er drehte sich um und ging. Dann nochmal gewartet und dann schaute er mal auf die Karte ( warscheinlich was er brauchte ) und lud aus dem Glaskasten verschiedene Sachen auf, stellte das Tablett hin und ward weg.
Schnell hm- bei uns nein
Frisch hm- ein Teil, Rest liegt fertig in der Vitrine
Lecker- ja – nein- vielleicht.

Sterne hier nicht weil es Selbstbedienung ist , aber verdient hätte er auch keine.

Essen
Erst mal gelesen was es gibt . Die Gerichte befinden sich hinter dem Tresen oben an der Wand. Es gibt hier alles mögliche vom Hähnchen.
 
Wir entschieden uns für das Sparmenü C 2 Chicken Box – 2 Teil , 3 Chili Wings und 2 Crispys, Pommes Frites und 2 Dips für 11,99 € . Komisch nur das mit 7 % Mwst für außer Haus abgerechnet wurde und wir doch vor Ort gegessen haben , sollten es 19 % sein bei der Abrechnung. Wollen nichts böses ahnen aber will man was am Finanzamt vorbei schleusen ?
 
Bekommen haben wir 1 Teil, 3 Crispys und 3 Chili Wings.

Das größere Teil war sehr heiß ( warscheinlich das frische wo nicht fertig war ) Würden sagen ein Bruststück, schön knusprig und zart. Es hätte mehr würze vertragen können. Die Wings waren etwas trocken geraten und der knusper zum Teil schon etwas härter. Von Chili konnten wir nichts feststellen.
Die Crispys nicht mehr ganz so saftig aber noch schön knusprig. 

Hier musste der Dipp zum würzen her halten.
Hier wählten wir einmal BBQ und einmal Chili. Diese waren lecker und der Chili hatte auch etwas schärfe in sich.
 
Die Pommes waren unterschiedlich gegart. Teils knusprig innen weich , teils aber auch schon etwas lapprig. An Salz fehlte es uns auch . Dazu gab es ein Tütchen Ketschup und Majo.
 
Plastikgabeln , Servietten nimmt man sich selber und es gibt auch ein Körbchen mit Erfrischungstüchern.
 
Irgendwie nicht so richtig überzeugend, kann man , muss man aber nicht nach unserer Sicht, 2,5 Sterne
 
Ambiente
Es gibt hier einen Gemeinschaftsbereich für alle Anbieter. 

Verschiedene Bereich sind vorhanden zum Platz nehmen, mal Hohe Tische, mal niedrige Tische und auch verschieden Stuhlvarianten. Finden wir schön wie es hier angeboten wird. 

Wir sagen mal 3,5 Sterne
 
Sauberkeit

Den Bereich zum Platz nehmen lassen wir außen vor, ist ja Allgemeinheit. Bei der Ausgabe war soweit alles sauber, die Scheiben bei der Vitrine könnte man sauber halten. Was noch schön wäre dass auf dem Tablett ein Blatt liegen würde und nicht alles so drauf stehen würde. Auch dass man dort mal was ablegen könnte. 4 Sterne

Tolle Atmosphäre, aufmerksames und freundliches Personal, leckeres Essen – Einfach zum Wohlfühlen!
 
Wir waren zu einer kleinen familiären Feier im Biergarten. Schon bei Ankunft ein gemütliches Ambiente, freundlicher Empfang, während des Aufenthalts noch ergänzt durch höfliche Aufmerksamkeit und Kompetenz des Servicepersonals.
Ob kleiner Gaumentratzer zur Einstimmung, leckeres, und reichliches Essen – wir konnten uns von einer sehr guten regionalen Küche verwöhnen lassen. 
Für uns alle ein wunderschönes Erlebnis mit Freunden.

Dank dem kompletten Team der Landlust. Jederzeit zu empfehlen.

Super netter Wirt und seine Frau machen gute Schnitzel und Steaks zum satt werden.Mein Lieblingsschnitzel ist das Münchner (mit Meerrettich und Senf Panade)Preis/Leistung Top

Schön renoviert, mit neuem Hotel.Super freundliche Bedienung.Gutes essen.

Super PizzaSuper Nudelgerichte.Rigatoni al forno sind Top

Deutsches essen, 3 tische im Aussenbereich an der wenig befahrenen Strasse.Zwiebi und Cordon Bleu waren top.

Das Teehaus im Englischen Garten in Berlin ist im September 2024 abgebrannt. Wie es mit dem Restaurant weitergeht, ob es z.B. wieder aufgebaut wird, ist noch nicht bekannt.


https://www.rbb24.de/panorama/beitrag/2024/09/berlin-feuerwehr-teehaus-brand-bellevue-altonaer-strasse.html

Da leider die hervorragende Bauernstube nebenan wegen einer geschlossenen Gesellschaft nicht geöffnet hatte, wollten wir hier unser Glück versuchen. Leider war der Salat schlicht langweilig, das Steak kalt und extreme rare, eigentlich nicht essbar. Als ob dies nicht enttäuschend genug war, war die Bedienung extrem vergesslich, unauffindbar und unfreundlich. Salz und Pfeffer trotz mehrfacher Erinnerung vergessen, Teller wurden ewiglich nicht abgeräumt, am Ende keine Frage, ob es geschmeckt hat, oder ob wir noch was bestellen wollen. Auf meine Frage, warum sie so unfreundlich sei, fing sie an uns zu beschimpfen und ausfallend zu werden. Auch wenn der Laden schön gelegen ist, gehört für mich mich zum Ambiente auch, dass man sich wohl fühlt… Wohl kaum! Rechnung haben wir natürlich auch nicht ausgehändigt bekommen…

Lage und Ambiente (4)
Das Café Fallscheer wir seit 32 Jahren von der gleichen Familie betrieben. Es gehört daher zu den alteingesessenen Gastronomiebetrieben. Das Café liegt im Zentrum von Köngen, ist gut im Schuss und wird offensichtlich gut frequentiert. Vor dem Haus ist eine Außenterrasse, die von zwei Ahornbäumen ergänzt durch zwei große Sonnenschirme beschattet wird. Der Gästebereich ist modern, einladend und zweckmäßig eingerichtet. 
Gastraum
Die überschaubare Theke ist sehr übersichtlich und verlockend.
Kuchentheke
Hier ist noch ein Konditormeister der alten Schule am Werk, was auch die Pralinen und das Eis aus eigener Herstellung beweisen.
Pralinentheke
Den Service (3,5) erledigt eine nette, etwas schüchterne junge Dame unter Aufsicht der Chefin an der Theke. Die hat alles im Griff und beantwortet alle Frage kompetent.
Verzehrt (4,5) habe ich ein Stück der verführerischen Sahnetorte mit Schnitzen von der Williamsbirne (4,20 €).
Williamsbirnentorte
Hab noch selten so eine fluffig, leichte Sahnetorte bekommen. Die Torte war angenehm süß, nicht so zuckerüberfrachtet wie dies häufig vorkommt. Dazu eine Tasse Kaffee (Darboven, 2,70 €).
Zum Abschluss genehmigte ich mir noch drei Kugeln von dem hausgemachten Eis (5,40 €).
Hausgem Eis
Je 1 Kugel Limone, Cassis und Blutorange. Ebenfalls sehr angenehm gesüßt und ohne den handelsüblichen Lufteinschlag. 
Gastbereich, Verkaufsraum, Außenterrasse und Toiletten sind sehr sauber (4) und geben keinen Anlass zu Beanstandung.
War heute zum ersten Mal dort, aber sicher nicht zum letzten. 
Das Preisleistungsverhältnis (4) ist in Ordnung und durch die Leistung gerechtfertigt

 
Griechischer Abend im World Food Freiberg

Hier könnte man einen netten und lockeren Abend verbringen, wenn keine Firmenevents, große Geburtstagsfeiern usw. stattfinden und genügend Personal anwesend ist. Am 06.09.24 war das so. Das Personal war komplett mit dieser Situation überfordert. Getränke wurden nach 20 min geliefert und das " bestellte Essen" war nach 45 min auf dem Tisch. Positiv war die Vorspeisenplatte für 2 Personen die auch geschmacklich gut war. Leider lag hier auch das Problem, da wir eigentlich eine Mixplatte mit verschieden Fleischsorten bestellt hatten. Leider hat unser Kellner dies nicht beachtet und falsch aufgenommen. Das Ergebnis nach 2 Stunden folgte kein weiteres Essen und selbst die Frage, ob wir noch etwas trinken wollten, erfolgte nicht.
Somit beendeten wir verärgert unseren Griechischen Abend und stellten das Personal zur Rede. Man versuchte uns zu erklären und entschuldigte sich tausend mal für die entstandene Situation. Trotz eines kleinen Dankeschöns darf das nicht passieren.
Sicherlich hatte die Stadtverwaltung Freiberg mit Oberbürgermeister und Baubürgermeister sowie mit ihren Gästen einen besseren Abend.

Viel früher als erwartet endete der berufliche Termin in Stuttgarts Außenbezirken schon mittags. Wohin jetzt bei hochsommerlichen Temperaturen?
Zwischen Messe und Flughafen lockt das schicke Mövenpick-Hotel vorwiegend Geschäftsreisende. 

Wenn genügend Zeit ist, kehre ich hier gelegentlich auf einen Kaffee oder einen Cocktail vor dem Abflug ein. 

Trotz Mittagszeit waren keine anderen Besucher zu sehen. Die Platzsuche gestaltete sich etwas schwierig. Auf die Sonnenterrasse wollte ich nicht, der Tisch tief im gut gekühlten Innenbereich war mir zu dunkel. Der Bereich an den Fenstern war gesperrt, da schon für abends eingedeckt. Aber irgendwann erbarmte sich die Service-Dame mit griechischen Wurzeln und ließ mich ein. 

Vor dem Restaurant hatte ich eine Speisekarte studiert, die, wie sich herausstellte, nur für das Abendgeschäft galt.
Die kalte Gurkensuppe wurde auf Nachfrage der Servicedame in der Küche aber dann doch ermöglicht. Eigentlich gab es nämlich mittags Gulaschsuppe. Bei 32 Grad Außentemperatur. Ein etwas gewagter, antizyklischer Move des Küchenchefs…

Die kühle, gut abgeschmeckte Suppe wartete mit angenehm zurückhaltender Dill-Note auf. Die Deko aus reichlich Erbsensprossen brachte auch geschmacklich einen Mehrwert. Zur Begleitung ein Knäckebrot in "Tortenstückform" belegt mit dünn geschnittenem mit Räuchertofu auf saurer Sahne. "Nordisch" passend trotz des asiatischen Sojaprodukts. 


Mir fehlte eindeutig Salz. Kaviar wärs doch... Ich denke an die Gulaschsuppe und Seinfeld und frage besser nicht nach. Schwieriger noch: Mit anhaltendem Kauen wurde es im Mund breiig, ohne dass am Gaumen noch etwas passierte.
Der Champagner dazu wird in einem ziemlich plumpen Allerweltsglas serviert. Passt dazu, dass der Schaumwein nicht ganz frisch und nicht ganz kalt war, alles Marke "Schon okay".


Ich wage dann aber, mir das Lachstatar von der Abendkarte zu wünschen. Die engagierte, sehr freundliche Servicekraft fragt in der Küche nach und kommt mit einer Absage zurück. Den Fisch erst ab 18.00 Uhr, bis dahin nur das Rinder-Tatar. Wohlgemerkt: Ich bin zu diesem Zeitpunkt der einzige Besucher in den kühl-eleganten Räumen. Tja, manchmal ist es so leicht, den zahlungswilligen Gast zu enttäuschen. Dann halt eben ohne Hauptgericht. Die Dame im Service bedauert nochmals ausdrücklich. 

Bei einem zweiten Glas Schampus (Frischer!) lausche ich noch etwas dem Cool Jazz und mache mich dann wohl oder übel auf den sonnendurchglühten Weg zum Terminal.