Deutschland

Geschäftlich in Karlsruhe unterwegs gewesen und zum Mittagessen dann beim Lieferservice Matrix bestellt.
Im Endeffekt weiß man ja meist nie was man bei einem Lieferservice bekommt, wenn man zum ersten Mal dort bestellt, aber das war wahrhaftig unteres Niveau.
In der Bewertung sind:
-          Pizza Ibiza mit Currysauce, zartem Hähnchenbrustfilet und Ananas
-          Salat Greece mit Oliven, Peperoni,  Zwiebeln und Hirtenkäse
-          Salat America mit frisch gebackenen Champignons und Gouda Käse
-          Pizzabrötchen
 
Zuerst aber etwas allgemeines zur Lieferung.
Diese war total verspätet angekommen und zwar nicht nur um 10 Minuten sondern gleich um über 30 Minuten.
Darüber hinaus war das Essen – abgesehen vom Salat natürlich – kalt.
 
Nun zur Pizza, die ich gegessen habe.
Diese war wie gesagt, nahezu kalt und der Teig war zäh wie Kaugummi. Geschmacklich auch nicht wirklich toll. Der Belag war soweit in Ordnung, die Currysauce war genießbar und die Hähnchenbrust war auffindbar. Das Fleisch war natürlich auch kalt und somit hat auch das nur bedingt geschmeckt.
Zartes Hähnchenbrustfilet ist vielleicht etwas übertrieben in der  Bestellkarte, aber ich möchte es nun auch nicht ganz schlecht reden.
 
Die Salate konnten leider optisch auf keiner Linie überzeugen.
Diese werden in durchsichtigen Boxen geliefert und leider besteht bei manchen Lieferdiensten Salat nur aus Kopf-/Eisbergsalat. Natürlich gab es auch weitere Salatinhalte aber die waren nicht sehr üppig vertreten.
Die frisch gebackenen Champignons waren eiskalt, die mussten erst noch einmal in die Mikrowelle, damit sie warm waren.
Die Pizzabrötchen waren noch das Beste, wenn auch ebenfalls kalt.
 
Für mich keine Empfehlung!

Nach dem quasi-Rauswurf im Café Vincent bzw. deren Desinteresse an ihren Gästen fanden wir einige Meter weiter bergab einen kuscheligen Hinterhof mit allerlei bäuerlicher Deko, einem Hühnerstall, schönen Tischen und superfreundlichem Personal - zugehörig zum "Pfannkuchen-Café". Die Speisekarte schwankt zwischen Milchbar, Eiscafe und bietet neben einer großen Auswahl auch herzhaft belegter Pfannkuchen so einiges Regionales und Eierspeisen zum Sattwerden - köstlich stilecht benannte Kuriositäten aus dem Harz...

Superentspannt und auch bei einem Wein also passend zum Stillen unseres Hungers. In Anbetracht herannahender dunkler Wolken suchten wir uns einen noch freien kleinen beschirmten Tisch auf der sonst gut ausgelasteten Terrasse.

Das flotte und kecke junge Personal nahm gutgelaunt seine Arbeit auf - zuverlässig entspannend und fleißig, auch wenn es darum ging, die freistehenden Tische nach diversen Regenschauern inkl. Gästen wieder zurechtzurücken und zu trocknen. In diesem freundlichen Allerlei fanden wir neben urigen Kleinigkeiten sogar ein Pärchen aus unserer mehrere hundert Kilometer entfernten Heimat ;-)

Zu den Gerichten:
"Ziegenpeter" (9,90€): Ein üppiger frischer Salat mit Ziegenkäse, Walnüssen, Ei, Himbeeressig und einem knusprigen Bauernbrot ausgesprochen schmackhaft und harmonisch; "Bauernsohn" (8,90€): Herzhaftes Rührei mit Knieste (kleine im Ofen gebackene Kartoffeln mit Schale), frischen Kräutern und einem Harzer Nackedei, einer Art rustikalen Bratwurst in Scheiben - passte genau zum Ambiente und Erwarteten. Solide-leckere Kleinigkeiten witzig kombiniert und in Szene gesetzt.

Das Angebot schließt eine Lücke und bietet mehr als von der schlichten Vorderfront zunächst erwartet. Daher der Hof auch als Hingucker für einen Besuch zum Abschalten oder mit Kindern.

Sehr freundlich-empfehlenswert.

Steffen Jack und seine Ehefrau Claudia sind am Ende. Mit ihrer Kraft. Darum geben sie die Bewirtschaftung der Rehnsdorfer Linde auf. Ab 31. Dezember bleibt das Traditionshaus erst einmal zu. 
Schon seit anderthalb Jahren steht Steffen Jack nahezu allein in der Küche. Das geht zum einen an die Substanz. Zum anderen bleibe dabei auch die Familie und das ganze soziale Umfeld auf der Strecke.
Wenn er – wie jetzt am Sonntag zur Mittagszeit – beispielsweise allein 70 Essen zubereitet, kann es auch schon mal passieren, dass Gäste vierzig Minuten auf ihr Essen warten müssen. „Das ist für alle Seiten unbefriedigend.“ Gern hätte er einen zweiten Koch eingestellt. „Doch es ist sehr schwer, Personal zu finden“, so der Mittvierziger, der keinen Hehl aus seiner Enttäuschung macht. „Offensichtlich hat kaum einer noch Lust in der Gastronomie zu arbeiten.“
Am Ende sei nur eine Option geblieben: Die Reißleine zu ziehen. Trotzdem wollen Jacks bis zum 31. Dezember noch durchziehen.

Gefunden bei: SZ Online

Fluchtgedanken überfallen meinen Mann regelmäßig zu seinem Jubeltage. Bevor ich Vorschläge zu seiner Geburtstagsfeier machen konnte, wünschte er sich zum Geburtstag nochmal einen Besuch im Hotel Saarschleife.

Also buchte ich vom 01.11. – 03.11. unser Zimmer und reservierte einen Tisch für den 01.11.17. Den zweiten Abend wollten wir noch offen lassen. Letztlich kehrten wir an beiden Abenden in der Saarschleife ein.
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Zur Mittagszeit wurden wir sehr freundlich von einem Herrn an der Rezeption begrüßt. Die Reservierung für den Abend wurde bestätigt. Es gibt 2 Restauranträume im Haus, für beide Räume gilt die gleiche Karte.

Ein Raum ist sehr schön im Landhausstil eingerichtet, die Tische stehen recht eng.
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Der zweite Raum ist deutlich geräumiger und auch etwas eleganter eingerichtet. Wir baten darum, in diesem Raum abends unseren Tisch zu bekommen. Dem wurde gerne nachgekommen.


Rein von der Einrichtung gefällt mir der rustikalere Raum besser, aber es ist teilweise wirklich eng.

Es gibt noch einen „Durchgangsraum“ mit Theke. Man könnte ihn als Bistrobereich werten.
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Gegen 19.00 Uhr wurden wir freundlich begrüßt und zum reservierten Tisch begleitet. Die Tische waren alle sehr schön eingedeckt. Was mich störte war, dass Brot und 2 Aufstriche (Tomate und Kräuterquark) bereits für die Gäste auf den Tischen bereit standen.
Brot und 2 Aufstriche (Tomate und Kräuterquark)
Das passt für mich nicht zum Anspruch des Hauses. Als bekennender Lebensmittelpingel finde ich es einfach schöner, wenn frisch serviert wird. Die zwei Aufstriche waren ok, aber ohne besondere Raffinesse. Die Aufbackbrötchen waren erheblich über ihrem Frischepunkt und deutlich angetrocknet, also hatte sich dies schnell erledigt. Schade.

Als Aperitif wählten wir den Moselsekt vom Weingut Molitor, 0,1 l - € 7,00. Dieser steht regulär pur nicht auf der Karte. Das Weingut ist recht bekannt, daher wollten wir diesen Sekt gerne pur probieren. Er war gut, aber der bereits mittags gekostete Cremant war überzeugender.

Dazu noch eine Flasche Mineralwasser, 0,75 l - € 6,50. Dazu ein Kühler – so blieb unser Wässerchen bis zum Schluß kalt, so wie wir es mögen.

Ein weiterer Gruß wurde dieses Mal frisch gereicht. Ein Scheibchen Poulardenterrine mit Couscous.
Gruß: Poulardenterrine mit Couscous
Die leicht gesäuerte Terrine passte  gut zu dem gut abgeschmeckten und lockeren Couscous.

Für den weiteren Verlauf wählten wir eine Flasche Blanc de Noir QbA, Weingut Schmitt-Weber, Perl (Mosel) - € 27,00. Dieser wurde am Tisch geöffnet, Probeschluck angeboten. Uns war er etwas zu warm, der freundliche Herr vom Service parkte die Flasche extra tief im Weinkühler mit reichlich Eis, schnell war der Wein auf Wunschtemperatur.

Die Speisekarte hatte ich mir vorab online angesehen. Vielfältig, aber nicht überladen, und sehr abwechselungsreich. Über die leidige Gänsestopfleber ist dieses Haus leider nicht erhaben. Dies ist oft ein Kriterium für uns, ein Restaurant NICHT aufzusuchen. Diese Dunkelziffer kann die Gastronomie wohl nicht einschätzen.

Sehr schön, dass viele Gerichte auch als vegetarische Variante oder als kleine Portion erhältlich sind. Die Gerichte sind entsprechend gekennzeichnet. Ebenso wird die Herkunft der „Hauptdarsteller“ deklariert. Die Wahl fiel  nicht einfach.
Als Vorspeise entschied sich mein Mann für die Crèmesuppe vom Muskatkürbis mit gerösteten Kürbiskernen, Kürbiskernöl und Rehklößchen -  € 11,00.
Crèmesuppe vom Muskatkürbis
Eine sehr feine Suppe, Kürbiskerne und Kürbisöl gehören für mich unbedingt dazu für den richtigen Geschmackseffekt. Das Rehklößchen ging geschmacklich leider etwas in der Suppe unter.

Meine Vorspeise: Carpaccio vom Heilbutt und Bachsaibling mit Schalottenvinaigrette Avocado-Tatar und Strohfriseé - € 16,00.
Carpaccio vom Saibling und Heilbutt
Was soll ich sagen? Es schmeckte so, wie es aussah: Wunderbar! Schon bei unserem Besuch 2014 begeisterte mich die Vorspeise so sehr, dass es bei uns zu Hause die Vorspeise zu Weihnachten wurde. Hier hatte ich mein Déjà-vu!
 
Das Carpaccio feinsäuerlich abgeschmeckt, mit aromatischem Pesto und Forellenkaviar nett dekoriert. Mittig der Friseésalat mit Avocado. Richtig klasse.
 
Bis zu den Hauptspeisen dauerte es bei sehr gut besuchtem Haus eine Weile. Uns war das sehr recht.
 
Die beiden jungen und aufmerksamen Herren servierten die Hauptspeisen. Manchmal etwas holprig, mal von rechts, mal von links. Aber immer freundlich und mit Ansage, die Hauptsache. Wein wurde nachgeschenkt.
 
Sehr schön angerichtet für meinen Mann:
Auf der Haut gebratenes Medaillon vom Zander
Pommery-Senfkörnervelouté, Schwarzwurzeln á la crème und Kartoffelschales mit Wurzelgemüse  - € 21,00 (kleine Portion).
Medaillon vom Zander
Dieses Gericht überzeugend auf der ganzen Linie. Perfekt gebratener Fisch. Schwarzwurzeln finden sich viel zu selten in der Gastronomie, diese schön mit leichtem Biss, das Schales als saarländische Spezialität natürlich auch ohne Tadel.
 
Mein Hauptgericht:
In Zitronenthymian sautierte Seezungenfilets mit Foccacciachip, aufgeschäumter Hummerbisque und Frischkäse-Blattspinatravioli  - € 24,00 (kleine Portion).
Es hätte so perfekt sein können. Geschmacklich war es das zu 100 %. Angerichtet im tiefen, gut vorgewärmten Teller. Die beschriebenen Bestandteile des Gerichtes fand ich unter einem Salatbouquet.
Seezungenfilets mit Foccacciachip, aufgeschäumter Hummerbisque und Frischkäse-Blattspinatravioli
Salat mag ich sehr, aber hier verdeckte dieser die Hauptdarsteller. Weiter ging es in die Tiefen des Tellers. Focacciachip leicht angeweicht, das Seezungenfilet ging über in Ravioli. Die einzelnen Bestandteile kaum erkennbar und einzeln schmeckbar. Besonders auf die Ravioli hatte ich mich sehr gefreut aber irgendwie war alles… Eintopf. Aber sehr, sehr lecker.
 
Für ein üppiges Dessert war leider kein Platz mehr, obwohl die Quitten-Rahmtarte sehr verführerisch war. Eine gute Idee vom Haus, Eis und Sorbet kugelweise (€ 2,30 / Bällchen) zur Wahl zu stellen.

Also für meinen Mann Eis: Weißer Nougat und Kaffee + Sahne.
Sahneeis: Weißer Nougat und Kaffee + Sahne
Fü mich Sorbet:  Erdbeere, Himbeere und Zitrone.
Sorbet: Erdbeere, Himbeere und Zitrone
Kalter purer Genuss für uns, mit Waffel im Eisbecher serviert. Alle Sorten sehr fein und cremig.
Insgesamt hatten wir einen schönen Abend und reservierten für den nächsten Abend.

Dieser kurz zusammengefasst. Der Service, an diesem Donnerstag nur von einem unserer bekannten Servicemitarbeiter, deutlich „runder“. Bei unserem Betreten des Restaurants längere Zeit kein Mitarbeiter in Sicht. Aus dem Reservierungsbuch suchten wir also selbst unseren Tisch, wir sind ja schon groß. Der nette Mitarbeiter etwas verwundert, aber wir saßen ja richtig.


Der gleiche Küchengruß wie am Vortag, wieder bereits am Tisch. Das Brot allerdings deutlich frischer.

Aperitif: Riesling Crémant von Legill - Luxemburg Schengen, 0,1 l - € 8,00.

Wein: 2016er Auxerrois QbA, trocken,  Weingut Ökonomierat Petgen - Dahm, Perl (Mosel) - € 26,00. Ein stimmiger Wein, auf dem Heimweg statteten wir dem Weingut einen kurzen Einkaufsbesuch ab.

Amuse: Gurke, rote Zwiebel, Tomate, gelbe Paprika – fein mariniert.
Amuse: Gurke, rote Zwiebel, Tomate, gelbe Paprika
Schöne Ampelfarben auf dem Teller.

Vorab zum Aperitif: 6 Austern „Fines de Claire N°2“ frisch geöffnet, auf “Crushed“ Eis mit Chesterbrot (für mich: Schwarzbrotschmier) und Zitrone  - € 18,00. Für uns aufgeteilt zu je 3 Austern, hervorragend und frisch im Geschmack.
Austern „Fines de Claire N°2“
Schwarzbrotschnitten

Als Vorspeise wählte mein Mann meine Vorspeise des Vorabends, das Carpaccio vom Heilbutt und Bachsaibling.
 
Für mich gab es gratinierter Ziegenkäse auf geröstetem Walnuss-Kümmelbrot, Apfel-Balsamico, Birnen-Vanille Chutney und Ölraukensalat - € 14,00.
gratinierter Ziegenkäse
Als Türmchen richtet die Küche hier gerne an. Hier ein schön dekorierter Teller und ein ausgewogenes Gesamtpaket. Der Käse in bester Qualität passte genau zu der knusprigen Brotunterlage. Aromatisch und frisch in Einem.
 
Als Hauptgang wählte ich das Zandergericht meines Mannes vom Vorabend – ich wußte ja bereits: Schmeckt.
 
Mein Mann wollte mal was anderes probieren. Also die im Ofen gebackene Quiche von violetten Kartoffeln Lauch, glacierte Schalotten und Möhren mit Tête de Repplinger und Thymian gratiniert, dazu ein Kräuter-Sauerrahm Dip - € 21,00.
Quiche
Geschmacklich gut, der Käse schön würzig. Optisch nicht sehr ansprechend. Eher die Rubrik Studenten-Bistroküche. Da hatten wir beide andere Erwartungen und € 21,00 waren für uns absolut nicht nachvollziehbar.
 
Ein Dessert haben wir an diesem Abend nicht mehr geschafft, dafür einen Zwetsch- und Schlehenabsacker. Der hat noch gepasst.
 
Insgesamt hatten wir wieder einen tollen Aufenthalt. Schönes Zimmer, im gesamten Haus sehr netter aufmerksamer Service, vielfältiges Frühstück und ein gepflegter Wellnessbereich. Gerne wieder.
 
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Ins Broeding geht man einfach gerne. Das Ambiente ist einem Bistro sehr ähnlich, trotzdem sehr geschmackvoll und gemütlich. Das Essen ist bombastisch, es gibt nur ein Sechs Gang Menü, das dafür täglich wechselt. Die Sommeliere versteht ihr "Handwerk" und erklärt "kurz und bündig" genau so mag ich es.

Bester Gyros im Umkreis, Gyros, pommes. Tzaziki sind hausgemacht. Ambiente sehr schön. Der Laden ist etwas klein, dafür sehr gemütlich und einladend. Kann es nur weiterempfehlen!

Hervorragendes Essen, sehr schöner Wellnessbereich. Das gut geschulte Personal ist gut aufgelegt, hilfsbereit und super freundlich. Auf der Sonnenterrasse ebenso wie im Zimmer hat man einen fantastischen Blick in die Berge. Wer sich erholen möchte, ist hier richtig.

Ein richtig schnuckeliges Café, hier wird mit Liebe gebacken und das merkt man auch. Wer Wert auf Qualität legt ist hier richtig. Gerne wieder.

.Perfekt. Die Inneneinrichtung hat Stil, gepaart, mit Charme, modern, gemütlich und sehr sauber. Sehr zuvorkommendes Personal, aufmerksam, freundlich und man wird gut beraten. Unser Essen war köstlich und sehr schön angerichtet. wir kommen gerne wieder.

Freundliche Besitzer. Das Ambiente ist nicht mein Fall. Die vielen Teppiche gehören für mich aus hygienischen Gründen heutzutage nicht mehr in ein Cafe, irgendwie sieht es Krustelig aus. Der Kuchen war ok, der Kaffee hat viel Luft nach oben. Die Preise sind zu hoch angesiedelt. Zu kaufen gibt es viel Nippes.

Die IBIS Hotels versprechen weltweit einen gemeinsamen, definierten Standard – auch was Gastronomie, Bar und Bistro angeht. Besonders smart und kreativ sind die IBIS Styles Häuser konzipiert, mit individuellem Ambiente und überraschenden Highlights. Nachdem ich erst kürzlich recht begeistert „Mike´s Urban Pub“ im Tübinger IBIS Styles besprochen habe, habe ich am vergangenen Wochenende den Nagolder Standort besucht. Hier war ich besonders angetan von dem unwahrscheinlich freundlichen und stressresistenten Service, von der erstklassigen Lage und dem multifunktionalen Gastraum.

Schon 2012, während der Landesgartenschau, habe ich den Bau des Gebäudes bestaunt: mitten in der Innenstadt, direkt am Flüsschen Waldach, direkt am zentralen Busbahnhof und unweit des Stadtparks Kleb gelegen. Der lichte, helle, halbtransparent wirkende Quader ist ein optischer Hingucker und macht neugierig mit seiner eleganten Architektur. Ende 2012 wurde das Haus eröffnet. Die Eingangsebene befindet sich nicht ebenerdig, so dass man zuerst nur ein offenes Treppenhaus und einen Vorraum wahrnimmt.

Eine Etage höher betritt man einen schicken, großzügigen Gastraum, der viele Funktionen wahrnimmt: Speisesaal, Frühstückszimmer, Lounge, Bar, Bistro, Aufenthaltsraum, Meeting Point, Lesezimmer, Café. Während unseres Aufenthaltes am vergangenen Wochenende haben wir sowohl das ausgezeichnete Frühstücksbüffet als auch das ausgewählte Getränkeangebot der Bar und das etwas eingeschränkte Speisenangebot ausprobieren können.

Mein ganz besonderes Lob gilt dem Service, der viele Aufgaben gleichzeitig innehat: Rezeptionist, Barkeeper, Koch, Mädchen für alles, erster Anlaufpunkt. Die Herren, die wir erlebt haben, erwiesen sich allesamt als absolut nervenstark, gut gelaunt, tatkräftig, höflich, freundlich und hilfsbereit. Der oben erwähnte Multifunktionsraum ist das Herzstück des Hauses, hier kann man im Prinzip stundenlang sitzen, die ausliegenden Tageszeitungen und Magazine lesen, das Internet-Terminal benutzen und als Hotelgast bis abends um 22 Uhr kostenlos mit Edelsteinen aromatisiertes Wasser oder Mineralwasser trinken, sich Kaffeespezialitäten, Kakao oder Tee zapfen. Sogar eine heisse Zitrone habe ich mir hier zusammengebraut. Der Kaffee stammt nicht aus Thermoskannen (wie oft andernorts schon erlebt), sondern wird frisch vom Kaffeevollautomaten ausgeworfen. Auch noch an dieser Stelle erwähnenswert: am Wochenende erhalten Hotelgäste bis 11 Uhr kostenlosen Prosecco. Und: es gibt eine kleine Terrasse und Freisitz, die in den Sommermonaten sicherlich gut besucht sind.

Im Angebot der sehr ansprechenden Bar befinden sich diverse Hochprozentige, Aperitive, Digestive, eine kleine, feine, internationale Weinauswahl, Sekt, Bier. Da wir ausserhalb unserer Übernachtung eingeladen wurden, kann ich leider zu den Preisen wenig sagen. Mein spanischer Rotwein war dunkel, kräftig, mit vollmundigen Beerenaromen (vermutlich ein Crianza), der passend in einem bauchigen Rotweinglas serviert wurde. Von den drei angebotenen Pizze, wählten wir eine einfache Margherita, die sicherlich aus der Kühlung kam und in der Küche nur mal kurz aufgebacken wurde. Für den Zwischendurch-Hunger reichts, kulinarisch ist es eher nicht erwähnenswert. Das Frühstücksbüffet glänzte durch superfrischen Obstsalat, frischen Broten und Gebäck, sowie einem herrlich fluffigen Rührei. Ständig wurde unauffällig Neues nachgelegt oder benutztes Geschirr abgetragen. Als ich einmal nur kurz auf der Toilette war (die übrigens überaus proper und gut gepflegt ist), fand ich bei meiner Rückkehr meinen Platz komplett aufgeräumt, entkrümelt und gereinigt. Der lauwarme Kaffee war entsorgt, meine Zeitungslektüre wieder aufgeräumt.

Das gesamte Haus überzeugt durch überraschende Architektur, elegante Details, farbenfrohe Eye-Catcher, durchdachtes Design und einem hochwertigen Ambiente. Hier hat man sich auf regionale Hersteller besonnen, die Sitzmöbel von Rolf Benz gewählt, die Beschläge von Häfele (beides örtliche Firmen). Das Interieur ist familiengerecht; sogar extra Besteck gibt es für die Kleinen. Auf Sauberkeit wird höchsten Wert gelegt. Alles blitzblank, ansprechend arrangiert, aufgeräumt. Fast vermutet man versteckte Heinzelmännchen?!

Das Publikum spiegelt alle Altersklassen wieder. Gerne kommt man mit der ganzen Familie, quer durch mehrere Generationen hier her. Hausgäste können bequem in der eigenen Garage für 5 Euro täglich parken. Alle Räume erschienen mir barrierefrei und bequem erreichbar, nur der Aufzug macht zuweilen Zicken, vor allem zu Stoßzeiten… Wer ein Faible für moderne Architektur hat, sollte allein schon deswegen diesen Ort besuchen.
 
 
 
 

Vorabbemerkung:
Dieser Rezension gingen zwei Besuche innerhalb eines Zeitraums von 3 Wochen voraus. Beide Male zog es uns sonntagabends in den unscheinbaren Klinkerbau in Haßlochs Ortsmitte. Beim ersten Mal mussten wir trotz Reservierung noch etwas warten, da unser Tisch noch belegt war. Aber das nahmen wir rückblickend gerne in Kauf. Beim Besuch mit unseren Freunden verlief dann alles reibungslos. Hier also nun mein Eindruck vom derzeit wohl außergewöhnlichsten Asiaten, den die Pfalz zu bieten hat.  
 
Dass sich die südpfälzische Gemeinde Haßloch zu einem angesagten Hot-Spot asiatischer Rohfischkulinarik entwickeln würde, war so nicht abzusehen. Doch mit den beiden Deutsch-Vietnamesen Hai Nguyen Vu und Duc Van Pham kamen zwei experimentierfreudige Gastronomen von Berlin in die Pfalz, um ihre Vision eines zeitgemäßen Sushi-Lokals mit viel Hingabe und Leidenschaft auszuleben. Seit Anfang August hat das Koza im Haßlocher Ortskern seine Pforten geöffnet. Aus dem anfänglichen Duo ist nach 3 Monaten nur noch Duc Van Pham übrig geblieben. Zusammen mit seinem Team lässt er Freunde außergewöhnlicher Sushi-Kreationen in lässig-urbaner Atmosphäre voll auf ihre Kosten kommen.
 
Duc Van Pham hat die Werbewirksamkeit der sozialen Medien verstanden. Knapp zwei Monate nach dem „Grand-Opening“ konnten das Koza schon an die 4000 Follower mit nach oben ausgestrecktem Daumen beim weltweit größten sozialen Netzwerk verbuchen. In dieser kurzen Zeit eine beeindruckende Zahl. Und beeindrucken will man seine Gäste in der Tat. Da werden Sushi-Platten wie kleine Kunstwerke angerichtet und mit waberndem Trockeneis-Nebel in mystisch anmutende Landschaften aus rohem Fisch, getrockneten Algen und klebrigem Reis verwandelt.
 
Die abgefahrene Art die Gerichte zu präsentieren passte ganz hervorragend zum trendig legeren Interieur des Restaurants. Wir trafen auf klare Linien, die zusammen mit der warmen Beleuchtung den idealen Rahmen für ein stimmungsvolles Essvergnügen abgaben. Die rustikalen Holztische, über denen klobige Industrieleuchten baumelten, sowie die dezent in Grau gehaltenen Wände kündeten von nordisch beeinflusstem Design, wie man es eher in hippen Großstadtläden vermuten würde. Die Atmosphäre war lebhaft, was bei dem Hochbetrieb leider zu einer etwas anstrengenden Akustik führte.
 
Man merkte den Räumlichkeiten gleich an, dass sie mit viel Liebe zum Detail renoviert wurden. Holzregale als raumteilende Elemente und eingezogene Wände unterteilten den „großen Platz“ (deutsche Bedeutung des Wortes „Koza“) sinnvoll. Einen Blickfang stellte zweifellos die in dunklem Holz gehaltene Sushi-Theke dar. Hinter ihr waren meist zwei Köche gleichzeitig am Werk, um mit stoischer Gelassenheit die Preziosen aus rohem Fisch zu kreieren.
 
Das außergewöhnliche Speisenangebot kam als lose Blattsammlung, die auf einem Klemmbrett befestigt war. Vietnamesische Nudelsuppen, einfallsreiche Salate,  eine gute Handvoll gedämpfter, gegrillter oder gebackener Vorspeisen panasiatischer Provenienz, bemerkenswerte Nudel- und Reiskompositionen sowie ein respektables Angebot an hausgemachten Sushi-Rolls (inside-out, crunchy, etc.) erschwerten uns die Auswahl. Zusätzlich wurden noch diverse Mixed-Platten mit Tempura, Sashimi & Co. zum Teilen angeboten. Und das alles zu Preisen, die Spaß machten und die vornehmlich junge Gästeklientel nicht abschreckte, sich einmal „quer“ durch zu probieren.
 
Wir nahmen uns an ihnen ein Beispiel und bestellten munter drauflos. Den Anfang machte eine Auswahl an Vorspeisen, die unter dem Namen „Koza’s Tapas Selection“ (13,50 Euro) firmierte und verschiedene kalte und warme Starter beinhaltete. Perfekt, um sich einen kulinarischen Überblick zu verschaffen. Frische, mit gegrilltem Hähnchen, Wildkräutersalat und Reisnudeln gefüllte Sommerrollen tauchten wir in leichte Chili-Limetten-Vinaigrette und genossen sie als aromatisches Fingerfood. Gedämpfte, mit Garnelen gefüllte Reisdumplings und knusprige Teigtaschen klemmten wir zwischen unsere Ess-Stäbchen und schwelgten im siebten Asia-Himmel.  Dezent gesalzene Edamame (gedämpfte japanische Sojabohnen für 5,40 Euro), krosse Süßkartoffelpommes (4,20 Euro) und ein gnadenlos gut gelungener Wildkräutersalat mit gebackenem Lachs im Tempuramantel, Bonito Crunch und Unagi („Orange Breeze“ für 12,50 Euro) komplettierten den Reigen delikater Vorspeisen. Was für ein grandioser Auftakt!
 
Dazu ein paar perlende Durstlöscher. Ein Ginger Ale (3 Euro) sowie ein Apfelsaftschorle (0,5 l für 4,20 Euro) waren schnell geleert. Ein hausgemachter, alkoholfreier Cocktail namens „Revive“ (6 Euro), der mit Russian Wildberry aufgegossen wurde, sorgte mit Limette, Pfefferminze und roten Johannisbeeren für fruchtige Frische. Die Flasche Acqua Morelli Mineralwasser „Sparkling“ (0,75 l) schlug mit 6,50 Euro zu Buche.
 
Wir waren gespannt, wie die zum Hauptgang bestellte gemischte Sushi-Platte namens „The Invader“ (56 Euro) wohl ausfallen würde. Den passenden Weißwein hatten wir mit dem trockenen Kilo-Riesling vom Meckenheimer Nachwuchswinzer Ralf Haertel schon gefunden. Für 21 Euro war das feinste Literware, die ganz ausgezeichnet zur nahenden Rohfischplatte passte. Mit dampfendem Trockeneis landete der „Eindringling“ auf unserem Tisch. Ein beeindruckendes Fischbollwerk, bestehend aus ca. 50 filigran zubereiteten Häppchen, türmte sich vor uns auf. Als der Rauch verflogen war, machten wir uns ans Werk.
 
Das zart schmelzende Sashimi von Lachs und Thunfisch zerging förmlich auf der Zunge. Beides lag auf delikatem Wakame-Salat mit herzhaftem Soja-Dressing. Für etwas mehr Crunch sorgten die mit Guacamole servierten Scheiben von der knusprig gebackenen Tuna Tempura Roll. Die abwechslungsreiche Sushi-Reise führte uns von schlichten, mit Gurke gefüllten Maki-Rollen über wagemutige Inside-out-Varianten, in deren Reismantel schottischer Lachs, geräucherter Aal (Unagi), Frischkäse und Avocado versteckt lag. Auffallend farbenfroh war das Gesamtkunstwerk dekoriert. Mit Flugfischrogen (Tobiko), Chili-Stroh und einer liebevoll aufgeschichteten Sushi-Mauer, aus deren obersten „Bausteinen“ frittierte Garnelenschwänze sowie Gurken- und Surimi-Streifen ragten, war das sowohl optisch, als auch geschmacklich ein richtiges „Brett“.
 
Beim Erstbesuch Anfang September fiel unser Sushi-Mahl noch nicht ganz so üppig aus. Da waren wir beim Bestellen noch etwas vorsichtiger. Die „Zenfeast“-Auswahl (21,80 Euro), die aus kross ummantelter Tuna Tempura Roll (8 Stück), Salmonskin Inside-out-Rolls (8 Stück) und je zweimal Thunfisch- bzw. Butterfisch-Sashimi bestand, teilten wir redlich. Zur Sättigung diente eine zweite Hauptspeise. In der mit Sushireis und Wildkräutersalat angerichteten „Raidan Bowl“ (15,90 Euro) lagen ebenfalls feinste Sashimi-Happen vom Lachs, vom Thunfisch und vom Butterfisch. Zu diesen ultrazarten Fischpreziosen gesellten sich noch ein paar Garnelen im Tempurateig dazu. Allein die mit Sesam, Ponzu und Unagi verfeinerte Soße war schon ein kleines Geschmackswunder. An diese, mit ein wenig Sakura-Kresse und pikanten Chili-Fäden dekorierte Schüssel asiatischer Gaumenfreuden denke ich heute noch wehmütig zurück.
 
Nicht verschweigen möchte ich den Verzehr diverser hausgemachter Desserts, die zwar in der Machart eher einfacher gehalten waren, aber dennoch den süßen Schlusspunkt geschmacksintensiv zu setzen vermochten. Bei der Mousse au Chocolat (5,60 Euro) löffelten wir uns durch mehrere Schichten bis zum Boden des Gläschens und waren überrascht, wie gut ein Nachtisch beim Asiaten schmecken kann, der nicht aus der obligatorischen Bananen-Fritteuse-Kombi hervorging. Auch der Cheesecake (5,60 Euro) bot texturelle Abwechslung und war so schnell gegessen, dass es noch nicht einmal für ein Foto reichte.    
 
Fazit:
 
Nach diesem beeindruckenden Frischfischfeuerwerk ließen wir den Abend bei einem netten Plausch mit den beiden Betreibern Hai und Duc ausklingen. Wir erfuhren von deren Vorliebe für Pfälzer Rieslinge, die sie für die perfekten Fischbegleiter hielten und die sicherlich mit einer der Gründe waren, warum es sie von Berlin in unsere Weinregion zog. Mit ihrem innovativen Konzept haben uns die beiden eindrucksvoll gezeigt, dass asiatische Küche weit mehr sein kann als gebratene Nudeln oder Ente süß-sauer. Und ganz nebenbei wertet das Koza die Haßlocher Gastrolandschaft erheblich auf. Hot-Spot. Hassloch. Hingehen!

Pizza, Pasta. Salate, Fleisch - Der Italiener ist sehr klassisch ausgelegt und bietet eine Vielzahl an Speisen. Schon vor der Bestellung war ich unsicher, ob ich mir wirklich eine Vorspeise gönnen sollte. Das lag daran, dass andere Gäste ihre Speisen bekamen und die Portionen recht üppig aussahen. Am Ende entschied ich mich für meine Bruschetta. 

Die Getränke werden zügig am Tisch serviert und fallen ehrlich gesagt sehr klein aus. Meine kleine Cola war lediglich 250ml. In den meisten Lokalen ist klein meist bei 330ml. Nun gut, hier empfehle ich vorab auf die Karte zu schauen, damit ihr nicht enttäuscht seid.

Ungefähr 10 Minuten nach den Getränken kam auch schon die Vorspeise. Die Bruschetta war ausgesprochen lecker Das Brot knusprig, eine ordentliche Portion Knoblauch und andere Gewürze, sowie saftige Tomaten. Mit vier Broten eine gute Portion, die alleine schon sättigt.

Die Nudeln sind 10 Minuten nach dem Abräumen der Teller gekommen. Eine riesige Portion, die ich nicht geschafft habe. Heiß, leicht salzig durch den Parmesan, aber für mich die besten Carbonara beim Italiener. 

FAZIT
Das Restaurant könnte innen zwar gerne mal einen neuen Anstrich bekommen, aber die Speisen sind überzeugend und unglaublich lecker. Wer also Lust auf leckere Nudeln in Neumünster hat, sollte den Italiener einmal ausprobieren. 

Verifiziert 14.-17.06.2020 in 2 Besuchen auch als Hausgäste: Steak mit Rotweinzwiebeln (13,80) und "Höllisch Gut"em Flammkuchen (9,20€) ansprechend anders als der Durchschnitt. Auch der Antipastiteller (8,-€) individuell, Lasagne (11,90€) lecker und die Tagessuppen zu 4,20€ sind auch zu empfehlen! 

Vegefeuer? Ja - so wird diese Spirituose geschrieben! Das verführerische Gemisch wird für 4,-€/2cl angeboten; Bier, Wasser und andere Schnäpse liegen mit etwa 2,- weniger im normaleren Preisbereich. Serviert wird von "Chef" oder "Engeln", wie wir beim ersten Besuch auf dem Rechnungsausdruck lesen durften. Nach dem Studium der kleinen Karte mit Flammkuchen, Fleisch-, Nudelgerichten und mediterranen Snacks sowie einem umwerfend-frischen Knobiduft im Lokal war klar, hier müssen wir zum Essen wieder hin! Schwere Sättigungsbeilagen und Würzfleisch etc. wird man auf der Karte nicht finden!

Der Gastraum bietet Kuschelecken und größere Tische in mehreren Ebenen. Prima geeignet, auch mal ohne Speisen zu versacken oder sich zur intimen Kommunikation zu treffen. Die Bedienung(en) jung, locker und unkompliziert freundlich-fröhlich; Chef humorvoll-offen und hintergründig.

Intro mit einem knackigen Grauburgunder 0,2l 4,90€ und Pils 0,3l 2,50€. Gut das wir bestellt hatten- die Plätze sind ausgebucht!

Wir starten mit einer Antipastiplatte (8,90€): Getrockene Tomaten, eingelegte Paprika, Champignons, Oliven, gef. Peperoni, Knobi sowie Brot und Quarkdip solide-schmackig und ein herzhaft-pfiffiger Opener für Dinge, die da noch kommen sollen. Logisch stehen Flammkuchen auf dem Programm, die hier frisch und eigen zubereitet werden (je 8,20€).

"Toscana" mit Tomatenpulpe, Salami, Champignons, Pesto, Käse und Oliven hauchdünn, eher klassisch aber wirklich lecker ausgewogen und sehr gut gemacht. Dem steht "Höllisch gut" mit nichts nach: Schmand, Peperoni, Käse, Zwiebeln und Knoblauch - dieser Knoblauch! Einfach nachhaltig-heftig in der Kombination oberlecker.

Den oben beschriebenen Schnaps hinterher oder harztypischen Feuerstein - der Abend ist gelungen!

Rundherum zufriedenstellend und empfehlenswert "anders".

Fehler kann man hier kaum machen - es(s) sei denn, das Standardprogramm der unbelehrbaren Ost-Klassiker wird erwartet. Also: Hingehen und und Vegefeuer probieren nicht vergessen!

Bei Recherchen meiner Frau in Sachen Mittagstisch fand sich unter anderem "El Carnicero", das sich selbst in seiner Werbung als "etwas anderes Steakhaus" bezeichnet; wir kannten es nicht, liessen es heute auf einen Versuch ankommen und fuhren über die Stadtautobahn in den Saarbrücker Ortsteil Gersweiler. Dort liegt das "El Carnicero" in direkter und unmittelbarer Nachbarschaft zur Gaststätte "Zum Turnerheim" sowie zu einer Bäckerei und einer Grillhütte; verhungern muss hier also im näheren Umkreis wirklich niemand.

Ambiente: Ob wohl alle innerdeutschen Steakhäuser den gleichen Innenarchitekten gehabt haben? Es scheint so: sehr "rustikal" und für mich nicht richtig gemütlich. Müsste ich auf diesen sehr dünn gepolsterten Bänken über längere Zeit sitzen bräuchte ich zumindest eine örtliche Betäubung in Form von mehreren Carlos Uno oder besser noch Cardenal Mendoza. Ein Unterschied zu andere Steakhäusern fiel mir allerdings sofort auf: auf Servietten scheint man hier keinerlei Wert zu legen, zumindest fanden sich auf den Tischen beim Besteck keine. Ob es wohl auf ganz speziellen Wunsch und gegen Aufpreis welche gibt? Wir haben das nicht weiter untersucht; für das Ambiente vergebe ich zweieinhalb Sterne.

Sauberkeit: Uns ist nichts Negatives aufgefallen; ohne die Nassräume gesehen zu haben vergebe ich drei Sterne.

Service: Nicht herzlich aber doch freundlich und angesichts dessen, dass die Hütte voll war, trotzdem recht flott. Drei Sterne.

Essen und Trinken: Meine Frau trank den üblichen Averna, ich bestellte ein helles Weizenbier. Gibt es hier leider nur in Flaschen (0,5l für EUR 3,90) und über die Brauerei schweigt sich die Karte aus. Als Essen bestellte sich meine Frau von der Mittagskarte "Spanferkel-Rollbraten an Landbiersoße mit Rosmarinkartoffeln" (EUR 9,90; dazu gehörte noch eine Tagessuppe und Salat vom Buffet). Mich gelüstete es nach der "Geschmorte Gänsekeule mit Schneebällchen und Rotkohlgemüse" (EUR 13,50). Ebenfalls von der Mittagskarte und auch hier hätten eine Tagessuppe und Salat vom Buffet dazugehört. Hätten dazugehört wenn.....!!! Denn direkt im Anschluss an unsere Bestellung kam der Kommentar der Servicekraft: "Da muss ich mal eben in der Küche fragen; ich glaube eins von beiden ist aus". Gesagt, getan; sie kam wieder mit der Meldung, dass "die tote Gans aus" wäre. Pech für mich und doppeltes Pech weil ich mich nicht der Bestellung meine Frau anschloss sondern nach kurzem Studium der Normalkarte "Spaghetti à la Chef mit Schweinefiletspitzen" für EUR 12,80 orderte. Dazu gleich mehr.

Die Tagessuppe erwies sich als klare Brühe mit Wurzelgemüse, kleinen Rindfleischwürfelchen und zwei Mini-Maultaschen als Einlage. Bis auf die zugekauften Maultäschelchen selbstgekocht und sehr schmackhaft. Am Salatbuffet fand meine Frau Komponenten, die es an vielen anderern Salatbuffets nicht gibt; sie war jedenfalls mit der von ihr getroffenen Auswahl durchaus zufrieden. Der blanke Neid packte mich als ihr der Spanferkel-Rollbraten nebst Beilagen serviert wurde. Mein Gott ,sah das appetitlich aus! Und schmeckte auch ganz vorzüglich, wie ich mich anhand der mir wie immer überlassenen Probebissen überzeugen konnte. Das Spanferkel butterzart bis auf die wirklich sehr krosse Haut. Hier konnten selbst die angeblich sehr scharfen Steakmesser nur wenig ausrichten; kein Problem dank meines stets am Mann mitgeführten Victorinox Rescue Tools und einer seiner drei Sägeklingen! Die Biersoße und die kleinen Rosmarinkartoffeln passten wunderbar dazu; ein rundherum ausgesprochen gelungenes  Gericht. Ganz anders dagegen meine "Spaghetti à la Chef"; am liebsten hätte ich diesem Chef den Fraß in die Küche gebracht und er hätte ihn dort in meiner Gegenwart Bissen für Bissen zu sich nehmen müssen. Die Spaghetti waren zerkocht und aufgrund ihrer schlabberigen Konsistenz fast nicht mehr aufwickelbar. Dass die Filetspitzen "drüber" sind kann  vorkommen; hat man das eigentliche Filet vom Gargrad her prima hinbekommen sind die dünneren Spitzen eben mehr oder weniger übergart; hier war es allerdings ein ganz eindeutiges "viel mehr". Für das Spanferkel hätte ich ohne zu zögern vier oder sogar viereinhalb Sterne vergeben; da ich für die wirklich schwachen Spaghetti nicht mehr als eineinhalb Sterne geben kann und will, landet "Essen und Trinken" bei insgesamt leider nur knapp drei sprich zweieinhalb Sternen. Schade.

Preis-/Leistungsverhältnis: Beim Spanferkel ausgezeichnet; den Äger mit den Spaghetti vergesse ich jetzt einfach mal und vergebe vier Sterne.

Fazit: Für das Spanferkel kämen wir gerne wieder; vor den "Spaghetti à la Chef" kann ich nur ausdrücklich warnen.

Hotel-Vollsortimenter mit Tagungen, Biergarten, Restaurants, Terrasse und tollem überdachten Innenhof. Wunderschönes Ambiente aber nur durchschnittlich besucht. Nach Konsultation Einheimischer der 2. Betrieb im Ort, dem auch Einwohner ihr Vertrauen schenken.

So fanden wir rasch einen Tisch im Innenhof und wurden von einer gestanden-freundlichen Bedienung herzlich betreut. Den größten Teil der Belegschaft und Familie durften wir bei einer konzertierten Reinigungs- und Aufräumaktion im Außenbereich beobachten - köstlich-herzlich!
Der Eingang unscheinbar vom Platz aus - hinter den Türen klassisches Ambiente und später dieser tolle Hof - traut euch Gäste- es lohnt sich! Mit dem Gästeheft der Stadt gibt's hier sogar einen 10%-Gutschein (wird von den hier angegebenen Preisen abgezogen)!

Getränke: 0,3l Schwarzbier 2,70€, 0,25l Wasser 2,20€, 1/4 Hauswein weiß sehr ordentlich 4,50€, Schnäpse ab 1,90€

Es ist Spargelzeit und so nutzen wir diese: Vorab einen Spargelsalat  (6,80€) sehr reichlich mit viel Salat und schön mariniert; die Cremesuppe gleichen Namens (5,20€) mit viel Spargeleinlage solide-üppig.

Nach angenehmer, etwas längerer Wartezeit - im Hause wird eine größere Vorbestellung bedient- werden die Hauptgerichte angenehm dekoriert serviert.
Die Rinderroulade (16,20€) mit Wirsing und Kroketten als Hausmannskost erwartet, bleibt etwas hinter den Erwartungen zurück. Experimentell mit Farce versetzt sehr deftig und noch o.k., etwas nuancenlos und vom Gebotenen/Portion zu teuer. Die frisch heißgeräucherte Forelle mit Salat, Salzkartoffeln und Meerrettich (14,90€) reißt alles wieder raus - gut und toll abgeschmeckt-pfiffig-klassisch.

Auch wenn wir hier küchentechnisch sicherlich noch nicht alle Register genießen konnten, definitiv gute Wahl und Grund für einen Wiederbesuch! Lohnt sich auch von den Unterkünften...

Empfehlenswert ohne wenn und aber - wir kommen wieder!

Ein weiblicher Spross der Pub-Nase-Gastrofamilie aus QLB - den Betreibern der eigentlich einzig funktionierenden Kneipe/Abendgastronomie - hier eigenverantwortlich mit einem kleinen, rustikalen Fischrestaurant/Bistro. Sehr klein, sehr eng, etwas hölzern-rustikal aber liebevoll dekoriert mit heizstrahlergewärmtem, funktionalen Außenbereich sogar etwas kuschelig (solange es nicht durch die Arkaden pfeift...).
Relativ gute Auswahl und umfangreiche Karte (inkl. Nicht-Fisch) bei kleiner Küche, was zu Wartezeiten und auch mal verdurstungsfördernder Abwesenheit des Personals führen kann. Und freundlich! Manchmal etwas unprofessionell aber sehr lieb!

Getränke: Pils 0,3l 2,80€, Wasser 0,25l 2,20€, Müller-Thurgau (brauchbar) 0,2l 4,20€; Schnäpse ab 2,20 - über 3,-€.

Unsere Vorspeise eine Fischsuppe à la Bouillabaisse (5,90€) erscheint heiß und bemüht - gar nicht so schlecht! Statt üblicher Aniswürze wurde hier pfiffig Noily Prat-Wermut eingesetzt. Sonst gut bestückt und stimmig.
Hauptgerichte: Hauseigener (hausgemachter?) Heringssalat mit Pellkartoffeln und Salatbeilage (8,90€) = es stellt sich sofort ein wohliges "wie bei Oma"-Gefühl ein. Gut gemacht und mit nötigem Pfiff/nötiger Säure und gar nicht tranig! Hausmannskost at its best...
Die Matjesfilets "Hausfrauenart" in Sahnesauce mit Pellkartoffeln (10,90€) = 2 Filets mild-solide aber etwas zwiebellastig dominiert in Sauce gehüllt ganz ok...

Ein stimmig-nettes Unterfangen gastronomisch ambitioniert - vielleicht vom Anspruch etwas überdimensioniert? Der letzte (geschmackliche) Kick, um am Konkurrenten Hössler vorbeizuziehen, fehlt (noch)...

Dennoch Empfehlenswert - Innenplätze bitte vorbestellen!

Schon beim Betreten überrascht die „Taverna Corfu“ durch die moderne und schlichte Einrichtung, die auf den für bestimmte Lokale typischen Kitsch verzichtet, ein so geschmackvoll eingerichtetes Lokal hätte ich in dieser Ecke Barmbek´s nicht erwartet.
Die Aufteilung in zwei Räume eignet sich sehr gut „Gruppenfeiern“.
Die Auswahl an Speisen wiederrum ist typisch für einen „Griechen“, bei der Zubereitung aber gibt man sich viel Mühe, richtet den Teller auch fürs Auge hübsch an und überfrachtet ihn nicht. Alles was ich gegessen habe (Vorspeise Calamari, Grillteller als Hauptspeise) war lecker und sah auch gut aus, bei den Beilagen kann unter mehreren Möglichkeiten wählen. Und auch von den anderen Tischen konnte ich keine Klagen wahrnehmen.
Die Betreiber sind aufmerksam und machen einen kompetenten Eindruck.
Der Preis für Vorspeise, Hauptspeise und zwei Getränken lag bei ca. 31 Euro, das geht bei der Qualität auch in Ordnung.

Verifiziert am 16.06.2020 Abendessen mit Balkanteller, der Eierspeise Zierne Po Ofscharki deftig-sehr gut!

Etwas unscheinbar und mit leichtem Understatement präsentiert sich die gutbürgerliche Münzenberger Klause in der Altstadt Quedlinburgs etwas vom touristischen Zentrum abgelegen. Urdeutsch anmutend verbirgt sich hinter dieser Adresse jedoch auch die Tradition der sozialistischen Bruderstaaten vom Balkan/Bulgarien. Klingt interessant und zusammen mit der Empfehlung unserer Hotelwirtin ("da gehen wir selbst hin") eine eindeutige Aussage und Bekenntnis zu Masse UND Qualität.
Es ist rappelvoll und betriebsam schleppt ein Herr riesige und wohlgefüllte, gutaussehende Teller durch den Raum. Wir ergattern noch einen zentralen kleineren Tisch - es war der letzte freie in der klassisch-gutbürgerlich und holzwarm eingerichteten Gaststätte...
Begrüßung - Karte - Getränkeabfrage alles routiniert und freundlich. Der Chef prägt das Bild - übriges Personal eher untergeben und ohne Prokura...

Eine Flasche schmackhafter Weißer von Saale-Unstrut (15,50€) mit einer großen Flasche Mineralwasser (4,50€) machen den Gaumen gängig. Spätere Kaffee- und Kurzgetränke gehen meist unter 2,-€ weg.

Nach angenehmer Wartezeit erreichen unsere Hauptgerichte den klassisch weiß gedeckten Tisch: 2 gut gebratene Zanderfilets (16,-€) mit Salzkartoffeln, Zitronensauce und einem gemischten Salat. Etwas herausragend der Fisch selbst - der Rest solide und etwas unauffällig wobei keinesfalls negativ gemeint. Für den "Balkanteller" (16,50€) bedarf es etwas mehr Hungers - hier wird richtig aufgefahren: Ein massives Schaschlik lecker mit frischwürziger hausgemachter Zigeunersauce mit ebenso massivem Nackensteak, und Kebab als Mini-Hack-Version mit Schafskäse, Grillwürstchen, Reis und Bulgursalat. Wenig filigran aber üppig-wohlschmeckend.

Nichts für Schlankheitswahn aber bürgerlich-empfehlenswert. Vorbestellung empfohlen.

...in der Fichtestraße: Der erste Stern fürs tulus ist da!

Auf dem Rückweg von einer Tagestour zu den Wasserspielen in Kassel kehrten wir hier Ende August ein. Angedacht war, dass wir noch nett im Außenbereich mit einem Glas Wein und einem kleinen Snack sitzen. Leider fing es an zu schütten und die großen Schirme im Außenbereich konnten nicht verhindern, dass das Wasser nur so spritzte.
Wir aßen also im Innenbereich. Rechts, über eine Treppe zu erreichen, befindet sich der höher gelegene Raucherbereich.
Wir setzten uns in den großen Gastraum, der stylisch mit roten Möbeln und verschieden großen Tischen eingerichtet ist. Wir orderten zwei Pinot, einen Salat Tuna und Feta für mich und eine Pizza Salami für meinen Begleiter. Der Salat war knackig frisch und das Dressing auf Joghurtbasis schmeckte mir gut. Über die Pizza gab es auch keine Beschwerden.
Am letzten Sonntag waren wir mal wieder hier, diesmal nachmittags. Wir wollten zum verkaufsoffenen Sonntag, der aber kurzfristig abgesagt wurde. So beschlossen wir, wenigstens etwas nettes hier zu essen.
Ravioli gefüllt mit Steinpilzen in Trüffelöl für 10,90 Euro erregte unser Interesse. Neben dem schon obligatorischen Pinot wurde dieses Gericht zweimal geordert.

Gefühlte 10 Minuten später bekamen wir zwei tiefe Teller vorgesetzt. Das sah schon sehr ansprechend aus. Tomatenstückchen neben den Ravioli und auch Lauchstücke waren zu erkennen. Wie auf dem Foto zu sehen, war es appetitlich angerichtet und genauso schmeckte es auch. Eine angenehme Würze begleitete die leckeren Ravioli und die ganze Komposition schmeckte uns sehr gut. Die Menge machte satt, ohne dass man sich quälen musste.

Bleibt mir nur noch hier eine Empfehlung auszusprechen und die Preise für Salat und Pizza (6,90) nachzureichen.

Abendessen , wo hin. Der Chinese um die Ecke war komplett ausgebucht, also mit der U-Bahn Richtung Hauptbahnhof gefahren. Diesen haben wir Richtung Busbahnhof verlassen und an dieser Ecke ein chinesisches Lokal gesehen. Von außen noch freie Plätze gesehen also rein. Von der einen Seite her gibt es 6 Stufen um rein zu kommen. Wenn man auf dem Gehweg um die Kurve geht kommt man auf der anderen Seite der Treppe durch eine Rampe rein. Die Toiletten befinden sich ebenerdig. Laut Visitenkarte haben sie eigene Parkplätze im Hof. Nachgeschaut haben wir nicht.
 
Service
Wir wurden von einem Herrn in schwarz gekleidet von der Theke aus freundlich begrüßt. Er bot uns freie Platzauswahl im rechter Hand gelegenen Gastraum an. Kurz darauf brachte er uns die Karten und lies uns Zeit um nach Getränken zu schauen. Die Bestellung wurde aufgenommen, die Getränke wurden rasch mit einem bitte schön serviert und kurz darauf stellte er uns die Teller mit Servietten und Besteck an den Tisch. Die beiden essen kamen zügig zu uns, wurden gleichzeitig serviert und er wünschte uns einen guten Appetit. Dann wurden wir erst wieder von ihm bemerkt als wir schon eine ganze Zeitlang vor leeren Tellern saßen. Er fragte ob es geschmeckt hat und er abräumen darf. Die leeren Gläser blieben unbemerkt und wir machten uns dann bemerkbar, dass wir zahlen möchten. Kurz darauf kam er mit dem Bon an den Tisch und wünschte uns noch einen schönen Abend. Beim verlasen bedankte er sich und verabschiedete uns freundlich. Er ist nett und freundlich aber als mehr Gäste kamen wurde er sehr unkontrolliert und es kam ein durcheinander auf was uns aber nicht mehr betraf. 3 Sterne
 
Essen
Die Karte besteht hier aus einem dunklen Ledereinband und goldenen Logo drauf. Die Klarsichthüllen sind schon eine wenig abgenützt und es gibt eine ganze Menge an Gerichten. Wenn man sie alle genauer liest ist zum Teil nur die Fleischsorte anders. Zusätzlich sind die Gerichte noch in englisch  und chinesisch beschrieben.
 
Wir hatten zwei dunkle Weizen zu je 3,90 € Rindfleisch und Gemüse auf heißer Platte für 14,90 € und Rindfleisch mit verschiedenen frischen Gemüse nach „Art“ Nordwestchina ( scharf) für 12,90 €.
 
Es gab für beide eine Schale mit Reis, dieser war vom Garpunkt her einwandfrei  nur geschmacklich schmeckte er sehr leer. Es war ein leicht klebriger Reis und durch der offenen Schale war er sehr schnell kalt.
 
Nicht gerade warm war auch das Rindfleisch nach Art Nordwestchina. Das Fleisch war zwar sehr dünn geschnitten , hatte aber nur kurze Zeit in einer heißen Pfanne verbracht und war somit noch leicht rosa, zart und saftig, gefiel uns. Das frische Gemüse bestand aus Brokkoli, Zwiebeln und verschieden farbenen Paprika. Sehr einfallsreich. Es war noch sehr schön knackig und schmeckte auch nach deren Sorte. Die Soße war etwas dickflüssig und hatte einen schönen Geschmack, allerdings für uns sehr eingedeutscht schmeckend. Das scharf war nur durch ein paar Chiliflocken vertreten die sich sehr dezent ausbreiteten.
 
Beim anderen Gericht von der heißen Platte war der Vorteil, dass es durch die Platte auch heiß war. Wir wählten bewusst beide Rindfleisch um den Unterschied der Gerichte herauszufinden. Ja , aber wo war der , außer der wärme vom Gericht. Rindfleisch das gleiche, Gemüse das gleiche, Soße die gleiche. Halt falsch, das scharf stand nicht dabei und somit fehlten die Chiliflocken. Wir konnten sonst keinen Unterschied raus schmecken.
 
Wenn ich schon eine Gericht so besonders anpreise wie Art Nordwestchinesisch und es dann fast genauso schmeckt wie einfach nur Rindfleisch mit Gemüse ist für uns was falsch gelaufen. Die zwei Euro unterschied bei den Gerichten leuchten uns auch nicht ein. Wenn das scharf teurer gewesen wäre hätten wir gesagt, gut die Chilliflocken, ha, ha. Bahnhofsnähe recht und schön, aber das ist für uns Touri Abzocke. 2,5 Sterne
 
Ambiente
Wenn man rein kommt befindet sich gerade aus vorne die Theke. Linker Hand gibt es einen hell beleuchteten Raum mit schönen Gemälden an der Wand. Hier waren alle Tische mit benutzten Geschirr belegt und wurden auch nicht abgeräumt während unseres Besuches.

Rechter Hand gibt es einen nicht so schön ausgeleuchteten Bereich. Hier befinden sich Tische mit Gockel und Hennen Motiv unter Glas .
 
Dazu gibt es dunkle , etwas höhere Lederstühle. Ein winziges Aquarium ist vorhanden, ein paar Blumenstöcke zieren den Raum und an den Wänden gibt es Bilder.
 
Das Besteck wurde mit dem Teller und der Serviette gereicht.
 
Auf dem Tisch gibt es ein Kännchen mit Sojasoße, ein Töpfchen mit chinesischer Soße und ein Glas mit „ Kerze“.
 
Wir saßen im rechten Bereich und so ein Wohlfühlfaktor wie beim Chinesen kam in uns nicht auf und es war uns auch ein wenig zu düster in diesem Bereich. 2,5 Sterne
 
 
 
Sauberkeit

Im Gastraum selber war bis auf ein paar Staubspuren alles sauber. Im linker Hand gelegenen Bereich waren allerdings noch die Tische mit benutztem Geschirr belegt, ist kein einladender Eindruck. Auf den Toiletten sollte man es aber mit der Sauberkeit genauer nehmen und auch mal die Abfalleimer leeren. Auf beiden Toiletten ist jeweils ein Wasserhahn mit Klebeband zusammengeklebt das nicht benutzbar ist, keine Ahnung warum . 2,5 Sterne

Sonntagnachmittag durch die Innenstadt geschlendert, es hat zu regnen aufgehört und die Sonne kam raus. Der Wind war allerdings noch sehr kräftig und kalt vertreten. Was warmes zu trinken wäre jetzt nicht schlecht, also rein ins Cafe. Erst mal umgeschaut, zwei Tische waren leer, aber es stand noch Geschirr drauf. Vom Nebentisch kam dann die Info, da können wir uns schon hinsetzten.
Platz genommen , die am Tisch liegenden laminierten Karten angeschaut und eine Auswahl getroffen. 

Es dauerte aber bis eine Dame an den Tisch kam. Sie war als Servicekraft durch einen gräulichen Bistroschurz und einem weißen T-Shirt mit Logo drauf erkennbar. Sie räumte erst mal den Tisch ab und fragte dann was wir möchten. Das passierte hier an jedem Tisch während unseres Besuches. Die  Bestellung aufgegeben, einen Kaffee und einen Glühwein.
Gesprächsverlauf-
Sie – haben wir nicht . Ich- steht aber in der Karte. Sie – nein, haben wir nicht.
Ich zeigte ihr dann die Karte und sie verschwand.
 
Zurück am Tisch meinte sie dann- Glühwein haben wir nicht. Ich- warum steht er dann in der Karte.  Sie pampig- weiß ich doch nicht, ich bin nicht der Chef .  Spotzl – dann müssen sie das aus der Karte rausnehmen wenn es was nicht gibt oder ausstreichen . Sie – geht mich doch nichts an, ich bin nicht Chef. Ich komme ja auch nicht in ihre Firma rein und sage was sie zu tun haben. Spotzl – Meine Mitarbeiter wissen aber was es bei uns gibt.
Das war dann zu viel für sie und sie meinte dann in einem schroffen Ton zu mir, was wollen sie nun trinken. Ich war schon nahe dran zu sagen, den Glühwein den sie in der Karte anbieten.

 
Nun war wieder Wartezeit angesagt. Ja was macht man da wenn man sehr viel Zeit hat, man schaut sich die Umgebung an. Staub ist hier sehr viel vertreten, Tische wischt man selber ab um sie von Brösel von den Vorgängern zu befreien. Am Boden sieht man dann natürlich die ganzen Spuren. An der Seite standen Essig und Ölflaschen die mit einer reingesteckten Serviette verschlossen waren. Am Nebentisch kämpfte eine Dame mit der Zuckerdose, es kam keiner raus so hart war dieser. Die Einrichtung ist schon sehr abgenützt und fliegt zum Teil schon auseinander.
 
Dann kamen unsere Getränke. Eine Dame in Alltagskleidung stellte sie wortlos an den Tisch und brachte noch einen Zuckerstreuer. Gut das wir keinen Zucker brauchen, wir hätten nicht gewusst wie wir den defekten Streuer ohne Unfall benutzen sollten.
 
Ausgetrunken und wir saßen mal wieder wartend da. An einem anderen Tisch gab es eine Beschwerde, diese musste sie an der Theke weiter geben da keiner kam. Es sah nach einer Diskosion aus. Die Dame bekam nichts neues, nahm ihren Geldbeutel und ging an den Tresen. Nach wieder Wartezeit kam dann die Dame in Alltagskleidung zu ihr , legte den Beleg hin und verschwand. In einem lauteren Ton meinte ich zu ihr, wir würden auch mal gerne bezahlen. Interessierte nicht, sie schaute mich an und ging weiter.
Nach einiger Zeit kam dann die Servicekraft und kassierte bei der Dame ab. Ich wurde nun etwas lauter um endlich bezahlen zu können. Wir saßen nun schon fast eine Stunde hier und das nur für mal schnell einen Cafe trinken. Sie kam dann mit dem Bon zurück , nannte den Betrag und wartete etwas bis sie mir das Restgeld rausgab. Sorry, wir sind normalerweise nicht so dass wir kein Trinkgeld geben, aber hier – nein geht gar nicht. Passte ihr nicht, sie hatte keinerlei Worte mehr für uns, schnappte sich ihre Zigaretten und ging zum rauchen raus. Wer weiß wer nun alles warten musste …..
 

Rein kommt man hier ebenerdig, die Toiletten befinden sich im Keller. Die Einrichtung hat vermutlich schon ein geraumes Alter drauf, erinnert an die Kindheit.

 Es gibt einen Tresen mit Barhockern und der Rest an Tischen und Stühlen ist sehr eng gestellt. Angepriesen werden hier Pasta Gerichte, die wir aber nicht haben möchten hier drinnen

Beim aufräumen in der Handtasche fand ich den Bon vom Vatertag 2017 und erzähle hier mal, warum für Fotos der Speisen keine Zeit war.

Das "Haus am Walde" ist ein großes Lokal am Bürgerpark/fast im Bürgerpark und kurz vor dem Parkplatz zum Unisee. Das schon mal als Tipp, denn am Lokal sind an Eventtagen die Plätze rar. Der Parkplatz am Stadtwaldsee(wie der Unisee offiziell heißt) bietet hier genug Parkplätze in einigen Gehminuten Entfernung.

Besonders im Sommer ist hier immer etwas los. An den Sonntagen gibt es oft zum Frühschoppen Livemusik. Hier für bietet sich das große Außengelände natürlich perfekt an. Am Vatertag waren hier um die 600 Leute mit Kind und Kegel. Auf Holzbänken, an Holztischen ging es hoch her und die Band schaffte es, die Stimmung anzuheizen. Drei Holzbuden sorgen in diesem Bereich für die Gäste. Man muss sich Getränke und Snacks allerdings selbst holen. Da bilden sich dann schon ziemliche Schlangen, doch das Personal ist bemüht.

Mittlerweise war es 14,30 Uhr und meine Freundin und ich hatten Lust auf ein gescheites Essen. Wir wollten gern Spargel essen und waren uns einig, dass es die klassische Variante, aber vegetarisch sein sollte.

Gerichte aus der Karte gibt es nur im Lokal und auf der angrenzenden Terrasse, wo wir glücklicherweise noch ein Plätzchen fanden. Die Bedienung ist flink, sodass wir schnell ein alkoholfreies Weizen auf dem Tisch und unsere Bestellung an den Mann gebracht hatten.

Nach einer Dreiviertelstunde schauten wir dann schon den Kellner fragend an. Er verstand und beruhigte uns, dass es nun nicht mehr lange dauern konnte.

Nachdem endlich die Platte mit dem Spargel, die kartoffeln und die Soßen vor uns standen, langten wir kräftig zu. Vor lauter Hunger vergaßen wir einfach, zu fotografieren. War jetzt aber auch nicht besonders spektakulär angerichtet. Geschmeckt hat es aber dafür sehr gut, die Kartoffeln mit typischem Geschmack der neuen Kartoffeln und der Spargel auch total lecker. Wir hatten vorher gesagt, dass wir ihn nicht al dente möchten und das hat auch fast geklappt. Zwei Minuten mehr gekocht und er wäre perfekt gewesen.

Der Spargel kam 15,90 in der vegetarischen Variante, das Weizen kostete 4,50 . Also alles total im üblichen Rahmen, bedenkt man aber, dass für so ein tolles Konzert kein Eintritt verlangt wird, dann ist es fast geschenkt.

Tolle Lokation, die man sich unbedingt mal im Sommer anschauen sollte.

In der Westerlander Fußgängerzone gelegen lädt die armerikanische  Haägen-Dasz Kulteismarke zum genießen ein.
Da läßt man sich doch nicht zweimal bitten,zumal ich absoluter Fan der Marke Haägen  Dasz ( ich  träume noch heute von den Eisfondues von Haägen-Dasz) bin .
Eine Pause vom  Einkauf dachte ich mir wäre gut ,also Taschen abgestellt und hingesetzt -von hier kann man herrlich,entspannt  vorbeischlendernde  Menschen beobachten .
Drinnen gibt es nur wenige Tische,dafür draußen vor dem Lokal viele Plätze an Bartischen  oder man macht es sich ganz gemütlich wie ich,an normalen Tischen und Stühlen mit kuschligen Schaffellen.
So nun hat man die Qual der Wahl,eine der neuen Eissorten probieren, alte Klassiker bestellen oder doch wieder das Lieblingseis ?
Hier gibt es alles was mann für eine kurze Pause braucht : versch. Eisbecher,Waffeln,Snacks , Törtchen,Kaffee,Softdrinks,Alkeholisches....
Ich bestellte mal wieder mein " Alltime Favorit "dieses ist die  Cherry Waffel =  große belgische Waffel, mit heißen Kirschen ,Pralinen Eis und Sahne - schöner können Pausen nicht sein !