Deutschland

An Silvester mal faul sein. Keine große Party. Um 18 Uhr essen gehen und danach gemütlich zuhause bleiben. So haben wir das gemacht, natürlich vorher reserviert.

Die Alte Gundtei hab ich durch den privat durchgeführten Lieferdienst kennengelernt, der mittlerweile wieder eingestellt ist. In einer Seitenstraße zwischen der Heiliggeistkirche und der Station der Bergbahn findet man das Restaurant. Von außen und auch von innen macht es den Eindruck, als wäre hier mal ein Brauhaus beheimatet gewesen. Vor der Tür wurden zwei Fässer aufgestellt, an denen sich die Raucher festhalten können. 
Innen dominieren die Farben braun und rot. Über der Theke Teile von Kupferkesseln. Viele Bilder an der Wand. 

Der Empfang ist sehr freundlich und sehr fix werden wir an den Tisch geleitet. Die Auswahl der Speisen ist dem griechischen ähnlich, Unterschiede gibt es natürlich. Wir nehmen für drei Erwachsene und ein Kind eine große Vorspeisenplatte. Darauf sind viele kleine Sachen, die man hier gar nicht mehr zusammenbekommt. Für alle was dabei, von Falafel bis Calamaris über Gemüse, Schafskäse und vieles mehr. Dazwischen bekommt jeder noch einen Salatteller.
Dann bestellen wir eine "Alte Gundtei Platte für 2". Also geplant für 2,5 Personen. Dazu wurde von der dritten erwachsenen Person noch Efes Kebab bestellt, ein Mixteller. Mit Hackfleischbällchen, Lammspieß, Putenbrustfilet und Reis und Gemüse. Als die Platte kam, dachte ich "Hm, könnte mehr sein!". Der Kellner fragte, ob noch was fehlt. Ja, der Efes-Teller. Er kam nochmal zurück und nahm die Platte mit. Ich frohlockte innerlich, "kommt noch was drauf". Umso erstaunter war ich dann, als er mit der Platte zurückkam und meinte, das die Küche den Efes-Teller mit auf die Platte gebaut hat. Ach je. Also vier Leute von der einen Platte..... Naja gut. Im Nachhinein war dann keiner überfressen und keiner hungrig. So soll es wohl auch sein. Geteilt haben wir uns Bratkartoffeln, Reis, verschiedene Fleischsorten, Gemüse und manches mehr. 

Ich gönnte mir dann noch ein Efes Pils und genoss den Abend.

Besuch der Domäne Mechtildshausen zum Einkaufen , Essen oder Kaffee trinken und guten Kuchen zu sich nehmen.

Den ganzen Bereich was hier angeboten wird , ist wie Gourmailer in 10.2013 schon berichtet auf der Homepage nachzulesen.

Wir hatten nach langer Zeit wieder einmal das schöne Hofgut Mechtildshausen besucht.

Es hat sich hier seit unserem letzten Besuch vor vielen Jahren einiges verändert.
Das Cafe Bohne  ist jetzt vorne rechts vom Eingang her zu finden.
Das Lokal Hofküche Mechtild ist jetzt im Bereich der Weinstube im linken Teil vom Eingang her zu finden.

Nach unserem Einkauf in der Metzgerei sowie in der Markthalle hatten wir den schönen Sonnentag im Bereich der Domäne mit einem Sonnenbad auf einer der Zahlreichen Bänken (ohne Sitzpolster) genossen. Aber nach einer gewissen Zeit wurde es doch dem Sonnenabgewandten Teil des Körpers zu kühl.

Ja, es sollte uns ins Cafe Bohne ziehen, da es hier sicher angenehmer zu sitzen war.

Am Eingang wurde alles genau nach den Impfdaten und Perso gescheckt.
Es waren in dem Raum  noch 2 Tische frei und einer wurde uns dann von einem Herrn zugewiesen.
Die Karte mit den  Angeboten wurde uns gegeben und zum Kuchenangebot wurden wir zum aussuchen in den zweiten Gastraum gebeten.
Wir hatten uns für eine Käsesahne zu 3,10 € und eine Rüblitorte mit Nougatfüllung auch zu 3,10 € entschieden. Dazu gab es einen Pot Kaffee zu 4,10 € für mich und für die Frau einen Latte Macciato zu 3,50 €.

Die Getränke und Torten waren für uns beide von guter Qualität und hat uns beiden sehr gut geschmeckt. Der Service durch eine nette freundliche Dame war auch perfekt.
Das Cafe können wir gerne weiterempfehlen.

Die Öffnungszeiten des Cafes und des Lokals Hofküche Mechtild sind unterschiedlich.

Café Bohne:

Dienstag – Sonntag: 09:00 - 17:00 Uhr

Hofküche Mechtild.

Dienstag - Sonntag: 11:30 – 20:00 -durchgehend warme Küche bis 19 Uhr.

Schlemmen mit Rezept sozusagen! Oder zumindest mit einem sehr gutem Gefühl! Frau und Herr Carsten1972 waren mal wieder auf Sylt. Im Winter, auf der alljährlichen Karnevalsflucht aus dem Münsterland. Eigentlich sollten diese Tage schon am Jahreswechsel 2020/21 stattfinden, aber ein wohlbekanntes Virus hatte das verhindert. Und so hatten wir das Geld nicht zurück gefordert, sondern einfach auf den Februar 2022 umgebucht. Da würde das Virus ja kein Thema mehr sein........

Winterurlaub auf Sylt gleicht dem wandeln auf einem schmalen Grat. Einerseits kann man eine wohltuend leere und entspannte Insel genießen, andrerseits kann einem das Wetter an der Nordsee auch einen schweren Strich durch die Rechnung machen. Wir hatten gut gewählt, die Tage über den Karneval 2022 waren ab Freitag, dem 25. Februar ein wirklicher Genuss. Kalt, aber strahlend blauer Himmel mit wunderschönen Wanderungen am Meer entlang. 

Wie immer logierten wir in Rantum, und waren zwar mit dem PKW angereist, den wir auf der Insel aber nicht nutzen. Es fahren sowieso viele zu viele Autos hier herum, da müssen wir uns angesichts eines guten Busnetzes nicht auch noch dazu gesellen. Außerdem vermeidet man so die nur schlechte Laune verbreitende "wer fährt zurück" Diskussion. Am zweiten Tag war der Plan nach einer Umrundung des Lister Ellenbogens mal wieder in List das Abendessen einzunehmen. 

Wohin soll man sich in List wenden, wenn man dort essen will. Natürlich kann man sich in das Gewusel der Gosch-Etablissements am Hafen werfen, wirklich guten Fisch gibt es dort, aber uns ist es dort zu voll. Dann gibt es natürlich noch ein paar gute Restaurants. Am attraktivsten finden wir aber das Restaurant der Austern Compagnie Dittmeyer, dass sind die, die Sylter Royal erzeugen, die Sylter Auster. Sylt ist ganz sicher ein Ort für Genuss in allen Kategorien, aber es mangelt häufig an einer gewissen Authenzität beim Angebot. Hier ist die gegeben, dass Produkt kommt direkt von der Insel. Zudem hat man durchgängig von Mittags an geöffnet und das kam uns bei der Tagesplanung entgegen. So hatten wir für 16 Uhr einen Tisch reserviert und standen etwas früher vor der Tür.

Hinein ging es in den neuen Gastbereich, der seit drei Jahren den alten, recht altbackenem Gastraum ersetzt hat. Hell ist es, die Inneneinrichtung gemütlich in Holztönen gehalten. Zwei Herren waren im Service tätig, der Gastraum war nur mäßig besetzt, es ging entspannt zur Kontrolle der Corona Formalitäten, dann durften wir uns einen Tisch aussuchen. Dieser sollte es sein.

Etwas erhöht saßen wir mit Bick auf den zentralen großen Tisch. Einen Abend mit einer großen Genießergruppe stelle ich mir sehr schön vor. 

Auch in unserem Blick, hinter der gegenüberliegenden Wand mit großen Fenstern der Bereich, in den die Austern nach dem ernten in der Nordsee geklärt werden, etliche Becken mit frischen Seewasser sorgen dafür.

Dann saßen wir also kommod und warm und freuten uns auf unser Abendessen nach der Wanderung um den Ellenbogen. Wasser wurde bestellt und ein Aperitif.

Ein Cave de Lugny, ein Cremant de Bourgougne Rosé, brut. Champagner gab es natürlich auch, aber meine Frau verlangte es nach diesem Sekt. Wir beide fanden, dass es eine gute Wahl war. Für das Essen selber hatten wir uns einen Plan zurecht gelegt. Wir wollten uns in mehreren kleinen Gängen durch das Austernangebot probieren, Austern Tapas sozusagen. Eine entsprechende Frage beantwortet der Service positiv und so blätterten wir uns durch das Angebot, ersichtlich auf der HP. Ein erster Gang wurde bestellt, immer zu jeder Bestellung gibt es Brot und Butter, auch bei den folgenden Gängen wurde neu serviert.

Meine Frau ist kein Freund von roher Auster aus der Schale. Am liebsten mag sie die Schalentiere schon etwas verarbeitet. Entsprechend war ihre Order für die erste Runde.

Austerntatar und hausgeräucherte Austern auf Balsamico Linsen. Die geräucherten Austern gefielen ihr gut, ein dezenter Räucherton sorgte für Freude. Ebenso kam das Tatar gut an, angemacht mit Tomaten und Zwiebeln. Jetzt nicht gerade Auster pur, aber das ist eh nicht so Ihres. Parallel bekam ich meine erste Auswahl.

Ich mag rohe Austern! Und hier kann ich aus dem vollen Schöpfen, geklärte Zuchtaustern gibt es, aber auch handgesammelte Wildaustern aus dem Watt vor der Tür. Gab es große Unterschiede zwischen Zucht und Wildauster? Das wollte ich heraus finden. Also Sylter Royal versus wilde Sylter Royal, dass ist die noch verdeckelte. Die Zuchtauster war jodiger, intensiver im Geschmack. Dafür punktete die wilde, auch weil größer, mit der Fleischigkeit. Für mich war die wilde Auster ganz knapp vor der Zuchtauster. Mit dem Verzehr dieses Gang kam dann auch eine Flasche Wein.

Eine Cuvée aus Riesling und Sauvignon blanc vom Nahe-Weingut Tobias Rickes, Jahrgang 2020 hatte unsere Aufmerksamkeit erlangt und wir fanden, dass dieser Wein eine gute Ergänzung zu den folgenden Gängen sein würde. Meine Frau hatte sich für eine Suppe entschieden.

Cremige Austernsuppe mit Auster im Sesammantel & Korianderpesto hatte sie sich in Runde zwei bestellt. Ich habe es nicht nachgefragt, aber soviel ich weiß, wird das Austernwasser für diese Suppe verwendet. Plus einem Fond, in der Bretagne beim guten Freund kommt dann immer ein sanfter Geflügelfind dazu. So schmeckte es hier auch. Für Crunch sorgte die frittierte Auster, dass Pesto gab exotische Aromen. Gute Wahl, muss ich auch mal bestellen. Meine Runde zwei bestand aus drei Komponenten. 

Sylter Royal mit Gurken-Wasabi Vinaigrette, Crème-Fraîche und Ossietra Caviar ist ein Standard, diese Kombination empfinde ich hier bei Dittmeyer als eine der Besten. Der Wasabi setzt einen schönen Akzent zur rohen Auster. Ebenso bestelle ich immer Sylter Royal mit Apfel rosa Pfeffer-Vinaigrette, Crème-Fraîche und Ossietra Caviar. Diese Vinaigrette ist sanfter, hier schmeckt man dann mehr die Auster selber. Zum ersten Mal probiert habe ich den Sylter Royal Shooter "Bloody Mary" mit Vodka, Tomatensaft und Tabasco. Ich hätte gewarnt sein können, aber ich probiere ja immer alles aus. Das war mir zu scharf, da konnte die Auster im Glas keinerlei Akzente setzen. Probiert, aber kommt mir nicht wieder auf die Bestellliste. Zu dieser Runde, wie auch zur folgenden servierte der Service immer wieder einen neuen Brotkorb, man braucht also keine Angst zu haben, dass man nicht satt wird. Runde drei für meine Frau kam dann nach unserer dritten Bestellung.

Jetzt sollte es gratiniert sein für sie. Bestellt hatte sie Auster Kilpatrick mit Speck & Worcestershiresauce, Auster mit Trüffelbutter und Parmesan sowie Wilde Sylter Royal XXL auf Champagnerkraut mit Trüffelbutter und Käse überbacken. Das war natürlich jetzt fette Aromenküche, die die Auster begleitete, aber als finaler Gang war das für meine Frau ein Genuss. Auch ich hatte mir als letztem Gang etwas heftigere Aromen bestellt.

Ebenso für mich die Auster Kilpatrick mit Speck & Worcestershiresauce, dann eine Auster mit Pernod Butter sowie zum Finale eine Auster im Tempura-Teig in Austernsauce und Ossietra Caviar. Warm war das und natürlich was völlig anderes als die vorhergehenden Gänge. Mir sind das eigentlich zu viele Aromen, die die Auster verdecken. Aber an einem Wintertag will man ja auch was warmes und gefühliges essen. Mit diesem dritten Durchgang waren wir durch und wieder sehr zufrieden mit der Küchenleistung.

Auch den Service müssen wir loben. Die beiden Herren im gesetztem Alter geben sich friesisch herb. Da muss man auch mal kontra geben, aber sie freuen sich über jedes ehrliche Interesse an den Produkten ihres Arbeitgebers. Und dann werden sie sogar richtig lebhaft, wenn man über den Unterschied von Zucht und Wildauster diskutiert. So macht das Spaß!

Für meine Frau und mich ist das Restaurant der Austern Compagnie Dittmeyer einer der authentischsten Orte auf der Insel um genussvoll zu speisen. Ich empfehle jedem Sylt-Besucher einen Besuch. 

Es ist Zufall, das wir in der Waffleria landen. Auf der Suche nach einer Eisdiele am Sonntag Nachmittag laufen wir quasi einmal durch die Quadrate von D3 bis P7 und wieder zurück bis G1. Sicher, es ist nicht das absolute Wetter für Eis. Aber es machen ja nicht mehr alle Winterpause, so wie es früher immer der Fall war. Aber sogar der Erfinder des Spaghetti Eis macht sonntags seine Filiale auf den Planken nicht auf .... Die Eisdiele gegenüber hat im Winter ja immer zu.... Eine kleine Creperié bietet nur Waren zum Mitnehmen ....
An der geschlossenen Eisdiele in Q1 vorbei endet dann der Irrweg bei der Waffleria. Ein älterer Mann steht davor und spricht alles an, was auch nur ein bißchen Interesse zeigt. Man wird hereingelotst wie bei einer rotlichtigen Spelunke im Hafen. Drinnen herrscht viel Betrieb, kein Wunder bei der schwach aufgestellten Konkurrenz. Viel Platz ist nicht. Alles ist in Grau- und Brauntönen gehalten. Wir bekommen einen großen Tisch neben der Theke. Erst wird noch schnell abgeräumt und abgewischt, dann kommen die Speisekarten. 

Es gibt Waffeln, Toast, Baguette, Crepe. Tee und Kaffee sowieso. Eistee. Sogar Eis. Ich nehme trotzdem eine Waffel mit Puderzucker und Apfelmus für 5,20 Euro. 
Die kommt dann auch recht schnell. Form und Farbe sind so wie man sie von Muttern kennt in der 5-Herzen-Form. Reichlich Puderzucker drauf, daneben künstlerisch Schokolade verschmiert. In der Waffel wurde leider mit Apfelmus gespart. Finde ich. Ich hätte mir die dreifache Menge draufgeschmiert. Schade. Die Eisportionen sind für Kinder mehr als genug. Da wird schon mal die Jacke angezogen, weil man von innen her friert. 

Das Personal ist freundlich und geduldig. Von daher nehme ich beim nächsten Mal was anderes als eine Waffel.

Wenn man hineinkommt, fühlt man sich schon wie in einer anderen Welt. Das Ambiente ist erstklassig, alles ist sauber und ordentlich und sehr hygienisch. Man kann dort eine tolle Zeit verbringen. Das Team ist echt supernett und sehr aufmerksam. Wir kommen sicherlich gerne wieder. Ach ja, die Preise sind für das, was geboten wird, mehr als angebracht.

Leckeres Essen! In der Speisekarte ist für jedem was zu finden. Unglaublich tolle Bedienung. Nette Ambiente. Schön dekoriert. Sommer kann man draußen gemütlich sitzen. Stark besucht, daher am besten immer reservieren. Hunde und Kinder sind willkommen. Hier wird man günstig satt! Einfach alles super

Seit langem (seit den hohen Infektioszahlen) waren wir das erste Mal wieder in einem Lokal spontan zum Essen.

Wir wurden genauestens auf unseren Status hin kontrolliert. Leider geschah dies im sehr engen Flur neben vielen anderen ankommenden Gästen.  Hier herrschte enges Gedränge, auch später als wir gingen.

Im Saal im Obergeschoss wurde uns beiden ein Vierertisch zugewiesen. Die Tageskarte kam schnell und die bestellten Getränke wurden gut gekühlt serviert. Die beiden georderten Gerichte ( Schnitzel Wiener Art & Schäufele ) kamen nach nur kurzer  Wartezeit und waren zusammen mit den Beilagen geschmacklich sehr gut. 

Das Personal war freundlich und aufmerksam. Sonderwünsche für die Kids am Nachbartisch, kein Problem!
Gegen 13:00 Uhr, als das Lokal plötzlich von neu ankommenden Gäste regelrecht gestürmt wurde, mussten diese zu schon anwesenden Besuchern an die Tische dazu platziert werden, echt stressig für alle Anwesenden. 

Wir waren froh, da schon mit dem Essen so gut wie fertig zu sein, zahlen und flüchten zu können. 
Das war uns dann doch zu viel des Guten!  

Für eine ausführlichere und objektivere Beurteilung der Küchenleistung wird wohl ein extra Besuch notwendig sein.

Sauberkeit, auch auf den Toilette war überall gegeben.

Besuchsnachweis:   27.02.2022 13:02:37 MEZ roc.Kasse  Rechn.nr. 47-120631  Gesamtbetrag: 32,00 €

Lage
Das Restaurant befindet sich  umringt von der Bibliser- Pfaffenauhalle, dem Fussballstadion,  neben der Reitanlage  und den Tennisplätzen. Parkplätze vor Ort sind ausreichend vorhanden.
 
Ambiente
Es geht über mehrere Stufen nach oben zur Eingangstür.
Dort wurden wir sehr freundlich begrüßt, und die Impfnachweise kontrolliert. Danach durften wir unter vier Tischen auswählen. Wir hatten vorher schon reserviert und hatten nun die Qual der Wahl. Wir entschlossen uns im hinteren Teil des  Restaurants Platz zu nehmen. Hier hatten wir einen Überblick über das  komplette Restaurant und mit Blick in die Tennishalle.
Auf den Tischen befanden sich graue Stoffdecken  mit roten Läufern und jeweils mittig ein großes Teelichtglas. Die Stühle sind aus Holz mit Sitzkissen und der Parkettfußboden ist dunkel gehalten. Die Vierer-Tische sind teilweise unterteilt mit Pflanzbehältern und Trennglas.
Im Raum gab es ein großes Salatbüffet aus der Kühltheke.
Ein Beilagensalat ist bei jedem Gericht dabei und man kann sich selbst an der Theke bedienen. Das Restaurant bietet Platz für ca. 100 Personen. Im Sommer gibt es weitere Sitzplätze im überdachten Biergarten.
 
Service
Der Familienbetrieb besteht aus  mindestens 3 Personen, die die Gäste  sehr freundlich und zuvorkommend bedienen.
 
Essen
Aus der Karte gibt es Speisen vom Rind, Schwein, Geflügel, Fisch, Spezialitäten vom Grill, kleine Gerichte / Vorspeisen und zwei Kinderteller. Alle Gerichte können auch als Seniorenteller bestellt  werden.
Wir bestellten Peperoni gegrillt mit Knoblauchsauce und Tsatsiki (6.00€). Als Hauptspeise eine feurige Garnelenpfanne mit Nudeln ( 13.00 € ) und Fischteller gemischt mit Zander, St-Petersfisch, Garnele und Bandnudeln ( 16.00 € ).
Wir sagten, dass zwischen den Peperoni und der Hauptspeise ruhig 20 Minuten Zeit vergehen dürfen. Uns wurde zugesichert,  dass das kein Problem sei. An Getränke bestellten wir zwei große Pils. Es kamen zwei Weizenbiergläser  gefüllt mit gezapftem Pils. Es sollte doch möglich sein, wenn schon  große Getränke in der Karte aufgeführt werden, auch die geeigneten Gläser parat zu haben. Selbst unsere  Bedienung kam ins Straucheln bei erneuter Bestellung von zwei neuen Pils. Er musste nachfragen:“ War das Weizen oder Pils“.
Als die Peperoni kamen war ich ein bisschen enttäuscht.
Einseitig in der Pfanne gebacken und mit Toastbrot hatte ich nicht erwartet. Die Peperoni waren  aber gut im Geschmack.
Das Zaziki aber ein Convienzprodukt. Es war mir zu süß und mit getrocknetem Dill angemacht – das braucht kein Mensch. Es konnte also nur besser werden. Die Garnelenpfanne kam und wir schauten uns an. Wo sind die Garnelen (s.Bild)? Die Lösung kam erst beim Durchmischen der Nudeln. Unten auf dem Teller waren jede Menge davon. Ich habe leider später kein Bild davon gemacht, da ich meinen Fischteller bekam. Meine Frau war  mit ihrem Teller zufrieden, obwohl von der versprochenen Feurigkeit nichts zu schmecken war. Die zwei rohen Scheiben Karotten auf dem Fischteller als Deko vergessen wir mal gleich. Der Zander wunderbar und gross, der St. Petersfisch butterweich gebacken und ein Garnelenspieß der keine Wünsche offen ließ. Die Bandnudeln schön in Butter geschwenkt. Das hat richtig Spaß gemacht den Teller leer zu Essen. Und der warme Likör aufs Haus rundete alles ab.
 
Fazit
Wir waren mit der Hauptspeise sehr zufrieden, an der Speisengarnierung und Gläserwahl sollte noch gearbeitet werden Wir werden wieder kommen. Der Aufschlag im Tennisrestaurant war geglückt. 

Die Location könnte kaum profaner gewählt sein: Von der Mehrzahl der Sitzplätze sieht man, wie die Tornescher um den Kreisverkehr fahren, ihre noch sehr sauberen Mittelklassewagen in die Waschstraße fahren oder ins Gartencenter gehen. Aber wenn man sich konzentriert, erkennt man das italienische Ambiente im Lokal. Zugegeben, der Gastraum ist liebevoll gestaltet und gemütlich. Man darf halt nicht rausgucken.
Die Speisekarte ist ganz typisch, mit einigen gewagten Alterationen, was die Sauce auf der Pizza angeht. Aber die bekannten klassischen Pizzen kommen schnell und sind schmackhaft. Auch die Getränke sind gut und preiswert.
Italienisch ist die Besatzung hinterm Tresen nur bedingt. Doch alle sind sehr freundlich und routiniert, egal, ob man bestellt, oder vor Ort isst.
Also: Hingehen, mit dem Rücken zu den silbernen Toyotas sitzen, lecker essen - und alles ist gut.

Super Service und schnelle Bedienung sehr schnell und Leckeres Essen.

Wir hatten kurzfristig einen Tisch für zwei Personen um 18:15 Uhr reservieren lassen. Als wir gegen 18:10 Uhr eintrafen fragte eine Mitarbeiterin nach den Corona Impfnachweisen und nach unseren Personalausweisen. Ich hatte in diesem Fall meinen Personalausweis nicht dabei. Aus diesem Grund wurde uns zuerst der Zutritt verwehrt. Meine Frau hatte dagegen ihren Personalausweis dabei und beide Impfnachweise mit den Dreifach-Impfungen von uns beiden über die App in ihrem Smartphone. Die Mitarbeiterin bestand jedoch auf den Ausweis und so entschieden wir uns zuerst wieder nach Hause zu fahren.
Nach einem kurzen Gespräch mit meiner Frau fuhr ich nach Hause, um meinen Personalausweis zu holen, während meine Frau ins Restaurant ging und dort auf mich wartete. Nach einer knappen halben Stunde war ich wieder vor Ort. Beim Einlaß fragte ich die Mitarbeiterin, ob auch der Führerschein gereicht hätte. Sie antwortete mit ja! Ich entgegnete, dass ich mir den Weg und den zeitlichen Aufwand hätte sparen können, wenn sie die Alternative, den Führerschein vorzulegen, bereits zu Beginn gewählt hätte. Ich hätte natürlich auch danach fragen können. Jedoch bestand sie so vehement auf das Vorlegen des Ausweises, dass ich die Alternative nicht in Betracht zog. Ich erwarte aber auf der anderen Seite, dass ein Restaurant, das etwas auf sich hält, flexibler und lösungsorientiert agiert.
Ich ging also zum Tisch an dem meine Frau bereits auf mich wartete und versuchte mich zu beruhigen. Eigentlich war mir der Appetit bereits vergangen.
Das Ambiente war recht nett, konnte mich aber nicht so hundertprozentig überzeugen. Es hatte ein wenig Bahnhofshallencharakter, aber vielleicht lag es auch an den hohen Decken.
Meine Frau hatte schon einen Dry Secco für sich und einen Free Hugo (alkoholfrei) für mich bestellt. Die beiden Getränke waren ok.
Da mir der Appetit nach der Aktion vergangen war (normalerweise nehme ich Vorspeise, Hauptspeise und Nachspeise) wählten wir lediglich Kartoffelgnocchi von der Manufaktur Di Vita (mit Gorgonzola | Birne | Spinat) und Grünes FORSTHAUS-Curry -vegan- (mit Kokosmilch | Gemüse | Basmatireis). Dazu bestellte meine Frau einen Primitivo 0,2 l und erhielt Tempranillo 0,2 „Vier Jahreszeiten” aus der Pfalz. Unter einem Primitivo stellen wir uns etwas anderes vor! An Primitivo-Weinen gibt es nach Aussage meiner Frau wesentlich bessere zu einem wesentlich faireren Preis. Ich blieb beim Free Hugo, da ich noch fahren musste.
Zu unserem Erstaunen wurden uns kurz nach der Bestellung bereits die Gerichte gereicht. Da konnte etwas nicht stimmen - und so war es auch! Das Gemüse in dem veganen Curry war labbrig, was darauf hindeutet, dass das Gemüse bereits schon länger bereit gehalten wurde. Außerdem war die Curry-Flüssigkeit eher eine Suppe als eine sämige Creme, die man bei einem guten Thailänder erhält. Die Kartoffelgnocchi meiner Frau waren auch bereits matschig. Wir aßen aber tapfer auf.
Ich musste aber jedoch meinem Ärger Luft machen und berichtete der Mitarbeiterin, die uns bediente, von den enttäuschenden Speisen und der Aktion mit dem Einlaß. Sie hörte zwar aufmerksam zu, sagte aber dass ich dies hätte etwas früher reklamieren sollen.
Was ich in diesem Fall erwartet hätte, wäre eine Überprüfung der Angelegenheit und dann ggfs. eine Entschuldigung. In einem guten Restaurant bietet man dem Gast dann eine kleine Wiedergutmachung an. Aber nichts dergleichen geschah. Statt dessen wollte die Mitarbeiterin mir die Dessertkarte reichen - ich sollte also ein Dessert wählen und bezahlen, so hatte ich ihre Frage, ob ich noch ein Dessert möchte, verstanden. Ich verzichtete!

Zu unserer Bestellung:

· Secco Rosé Pinot Noir 0,1 Alexander Freimuth | Rheingau, € 4.50
· Hugo alkoholfrei, € 5.90
· Tempranillo 0,2 „Vier Jahreszeiten” | Pfalz, € 8.10
· Grünes FORSTHAUS-Curry -vegan- Kokosmilch | Gemüse | Basmatireis, € 15.90
· Kartoffelgnocchi von der Manufaktur Di Vita Gorgonzola | Birne | Spinat, € 16.90

Gesamt € 51,30

Fazit:
Empfang misslungen, Essen misslungen, Speisen und Getränke für diese Qualität überteuert. Wir bezahlten und gingen.

Das Englers ist ein sehr schönes Restaurant mit Stil. Besonders Abends finde ich es sehr super um mit Freunden auszugehen. Das Essen ist Top und der Service ist hervorragend. 

Sehr gute Kneipe kann ich dir empfehlen alle sehr höflich sehr gute Musik super Bedienung ????

Nach den Stürmen hat sich der Bahnverkehr normalisiert. Alles fährt verspätet wie eh und je. Das bescherte mir das Zeitfenster für ein schnelles Abendessen in diesem Haus der hocherhabenen Bürgerlichkeit. Wenn es sehr schnell geht, könnte es sogar mit dem nächsten Zug klappen, dachte ich so bei mir und informierte den Service über meine Zeitplanung.
Ob denn die Suppe schon heiß sei, fragte ich vorsichtshalber den Ober, der mir mit seiner sehr direkten Ansprache noch schlecht in Erinnerung war. Die Bestätigung erfolgte deutlich („Ich weiß, Sie müssen zum Zug.“). Also dann: Räucheraal mit Rührei auf geröstetem Brot, bitte und vorab die schon heiße Consommé.
Tja, und dann begann das Warten...
Jedoch nicht ohne Unterhaltung, denn nebenan fuhrwerkten offenkundig Bierkutscher. Was nicht nur am Lärm erkennbar war, der so ja nicht vom letzten Eindecken trotz schon länger geöffneten Pforten kommen konnte, sondern auch an dem mit viel Liebe zur Wiederholung genutztem Sch...-Wort. Alte Kellner-Weisheit: Ein Gast ist kein Gast! Wissen viele gar nicht...
Der Service wurde derweil einer jungen Auszubildenden oder Aushilfe überlassen, die sich nach ihren Kräften mühte. Und nach 10 Minuten zu meiner Überraschung, eigentlich Bestürzung, mit einem Amuse am Tisch stand, das die Küche halt im ganz normalen Ablauf geschickt hatte. Da war schon klar, dass es mit dem „ganz schnellen“ Abendessen nicht klappen würde. Im Rückblick vermute ich, dass die Küche halt noch nicht fertig vorbereitet war, da es bei den später kommenden Gästen viel flotter ging. Oder der Service hat vergessen, den Zeitdruck mitzuteilen, auf jeden Fall keine Lust gehabt nachzuhaken. Oder es war ihm sowieso egal, und er hat einfach etwas daher geredet. So oder so, Wertschätzung für den Gast sieht anders aus.

Schnitt!

Überzeugend war das Essen. Mehr als das, beglückend war es, beginnend mit dem Appetithappen:
Zwei Stückchen vom Rotgarnelenschwanz, warm und ausdrucksstark, nicht zugedeckt von überraschend mild-würzigem Salat aus italienischem Staudensellerie.


Die Suppe kam dann nach einer guten Viertelstunde - ohne Erklärung für den Zeitverzug, dafür mit einer feinen Mark-Einlage. Und leider auch mit einem fiesen Knochensplitter, der aber keinen Schaden anrichtete. Einziger Fauxpas der Küche. Geschmacklich war die Rinderkraftbrühe genau das. Kräftig nach Fleisch schmeckend. Mutig ge-, aber nicht überwürzt und das Knochenmark schmolz lippenbefettend dahin. Über 14 Euro kann man diskutieren. Oder auch nicht, wenn man die Preisentwicklung eines guten Ausgangsproduktes, vor allem aber die Arbeitszeit bedenkt, die die Herstellung benötigt. Wir werden uns daran gewöhnen müssen. Ungern allerdings an die je 4€, die das alkoholfreie Veltins pro Flasche kostete.

Der zweite Teller (21€) überzeugte noch einen Tick mehr.
Warmes, nicht zu kross geröstetes „Saatenbrot“ mit vielen Körnern im, nicht auf dem Teig war mit einem fluffigen, in Lagen gebratenen und übereinander geklappten Rührei bedeckt. Ob man schmeckt, dass hier eine Junghenne definitiv zuerst da war? Lecker war es jedenfalls, buttrig, nach frischen Eiern schmeckend. Richtig gutes Rührei.
Auch der Räucheraal schön, kleine Stücke, gut zu kombinieren. Fest, nicht tranig.
So weit, so rustikal hervorragend.
Aber die weiteren, nicht angekündigte Komponenten hoben das Gericht in eine andere Liga. Knackige, junge Erbsen, auch als Öl, Radieschen, verschiedene frische Kräuter und eine Senfcrème sorgten für frisch-grüne Noten genauso wie eine leicht pikante Würzigkeit.


Eigentlich schon ein Frühlingsteller, der mich kurz vergessen ließ, dass erst noch eine selbst gewählte Zeit der kulinarischen Beschränkung wartet.

Mit der Erinnerung an diesen, leider doch nicht so kurzen Besuch, wird mir das Durchhalten deutlich leichter fallen.

Was macht man nach einem Abend bei Christian Bau?
Das Frühstück ausfallen lassen und nach Saarburg fahren.

Saarburg besuchten wir vor wenigen Jahren. Ein wunderschönes Städtchen.
Unsere Anreise am Vorabend führte uns bereits durch Saarburg. Wunderschön waren die historischen Gebäude, samt Burg, beleuchtet. Selbst die Verkehrskreisel erstrahlten so weihnachtlich, dass man fast im Kreisel parken wollte.

Im Kreisel parkten wir natürlich nicht. Aber bewusst am Rande des Zentrums um dem Bewegungsmangel entgegen zu treten.

Gemütlich spazierten wir durch das schöne Städtchen. So ruhig wie an diesem Montag erlebten wir Saarburg noch nicht.

Und natürlich zog es meinen Mann magisch hoch zur Ruine der Saarburg.

Manchmal sind es Kleinigkeiten die zum Restaurantbesuch führen. Und es wäre gelogen, wenn ich nicht nach einer Mittagseinkehr Ausschau gehalten hätte.

Vom Burgplatz hat man einen wunderschönen Ausblick über die Stadt und das Saartal.
Blick ins Saartal
Aber auch einen schönen Blick auf die mittelalterliche Burganlage. Und aus dem restaurierten Restauranttrakt grüßte mich freundlich ein Koch durchs große Küchenfenster!
Sollte hier am Montagmittag tatsächlich geöffnet sein? Nichts wie hin!

Kurz nach 12 Uhr betraten wir das Restaurant. Die Dame an der Theke, wie sich später herausstellte die Chefin, wirkte tatsächlich überrascht. Herzlich begrüßte sie die ersten Gäste des Mittags. Erfreut, dass wir Impfstatus und noch aktuellen Test parat hatten.

Das Restaurant gefiel uns sofort! Die freie Platzwahl war schön, dem Betreiberpaar hätten wir trotzdem einige Gäste mehr gewünscht. Wir wählten einen Platz am Fenster.
Sehr gepflegtes Ambiente mit angenehmer Tischaufteilung und Beleuchtung.
.
Modern und trotzdem gemütlich. Geschmackvolle weihnachtliche Dekoration.

Die Karte wurde  gereicht und erste Wünsche wurden abgefragt.
Unsere Getränke:
1 Flasche Mineralwasser, 0,75 l. 1 Pfefferminztee. Je 1 alkoholfreies Pils und Weizenbier.

Ausgehungert fühlten wir uns, trotz ausgelassenem Frühstück, noch nicht.
Aber die Speisekarte war schon sehr verlockend, die Entscheidung entsprechend schwer.

Pizza sucht man bei diesem Italiener vergeblich und so stiegen unsere Erwartungen. Authentische italienische Küche wird angeboten, Pizza braucht es dazu nicht zwingend und am Angebot des italienischen Teigfladens mangelt es wohl in Deutschland nicht.

7 Vorspeisen. Klassiker wie Antipasto und Vitello Tonnato fehlten nicht.
6 Primi Piatti – hausgemachte Pastagerichte
5 Hauptgänge, 5 Desserts und verschiedene Eis- und Sorbetsorten rundeten die Speisekarte ab.

Wir fragten nach, ob wir die Vorspeise
INSALATA PANZANELLA
Typischer toskanischer Brotsalat mit Tomaten, Gurke, Essigzwiebeln,
Parmigiano Reggiano und extra natives Olivenöl - € 12,00
zum Teilen bestellen dürfen. Gerne durften wir teilen! Und das war gut so.

Mein Mann bestellte zum Hauptgang:                      

SPAGHETTI AGLIO OLIO E PEPERONCINO - € 12,50
Spaghetti mit Knoblauch, Olivenöl und Chili

Und ich:
SPAGHETTI ALLE VONGOLE - € 18,00
Spaghetti mit Venusmuscheln, Weisswein, frischem Chili, Petersilie

Mit der Chefin, Tatjana Meyer, kamen wir sehr nett ins Gespräch. Seit ein paar Jahren betreibt sie mit Ihrem Mann und Koch Vincenzo Di Tuoro das Burgrestaurant. Mittags, und sogar montags, sei das Restaurant immer sehr gut besucht. Der Sommer sei sehr zufriedenstellend gewesen. Aktuell sei die Lage schwierig durch die Auflagen zum Restaurantbesuch und die Unsicherheit der Gäste. Ein sachliches Gespräch – kein Jammern. Sehr schade.

Mit einem Küchengruß rechneten wir überhaupt nicht.
Als gelungene Überraschung wurden 3 Sorten ganz frisch und hausgebackenes Brot serviert!
Ich kann gar nicht sagen, welches Brot am besten schmeckte.
Jedes Brot anders, sehr abwechslungsreich und einfach köstlich.
Tolles Brot, Oliven und würzige Butter
Dazu sehr guten Oliven und tomatisierte Butter.  Wir hätten uns daran sattessen können.

Das Zeitfenster bis zum servierten Brotsalat passte perfekt. Und auch hier wussten wir auf den ersten Blick: Das wird gut!

Zum Glück bestellten wir die Vorspeise zum Teilen. Sie war sehr großzügig bemessen und wurde mittig platziert, 2 Teller wurden uns dazu gereicht.

Optisch war dieser Brotsalat schon mal ganz anders als „mein“ Brotsalat. Aber wir wollten ja auch nicht zu Hause essen.
toskanischer Brotsalat
Die Brotwürfel waren würzig mariniert, aber immer noch wunderbar kross. Dazu leicht gesüßten Gurken, milde Essigzwiebeln, Oliven, frische Tomaten. Obenauf Friseesalat uns große Parmigianohobeln. Insgesamt eine tolle Vorspeise.

Auf die Pasta mussten wir nicht lange warten. Wir waren (leider) noch immer einzigen Gäste.

Dampfend heiß wurden frischen Spaghetti im tiefen Pastateller serviert.

Die Spaghetti Aglio Olio nicht nur mit Knoblauch und sehr gutem Olivenöl. Der würzige Kräutersud und Knusperbrösel  waren eine sehr geschmackvolle Ergänzung und das Pastagericht dadurch nicht zu öllästig.
Spaghetti Aglio e Olio
Etwas Schärfe brachten die roten Chilistreifen. Eine gut gewählte Chilisorte. Nicht zu scharf. So, dass die anderen Aromen nicht von der Schärfe überlagert wurden.

Ich freute mich sehr über die Spaghetti Vongole – die habe ich schon ewig nicht mehr gegessen.
Spaghetti Vongole
Auch bei mir perfekte Pasta mit gut abgeschmeckten Weißweinsud. Die Vongole, die riesige Geschmacksexplosion bringen sie ja eigentlich nicht.  Das wusste ich vorher, ich mag sie trotzdem. Wie mein Mann war auch ich sehr zufrieden.

Zum Abschluss noch ein kleiner Plausch. Und auch der Koch, Vincenzo Di Tuoro, kam noch an unseren Tisch.
Das fanden wir ganz besonders nett.

Bis in die Küche hat sich mein Interesse an seinem frisch gebackenen Brot herumgesprochen. Zurecht ist er stolz auf seine mühe- und liebevoll selbst mit Apfelschalen gezüchtete Lievito Madre. Die braucht Aufmerksamkeit, Zuwendung und Geduld. Geduld ist nicht meine Stärke, aber das war so spannend, dass ich einen Zuchtversuch wagen werde.

Wir wurden sehr freundlich verabschiedet und wünschen dem freundlichen Betreiberpaar alles Gute und viele Gäste.

Italienische Küche, handwerklich frisch und top zubereitet. Wir kommen auf jeden Fall gerne wieder. Geplant ist ein Ausflug nach Saarburg im Sommer. Denn ein Abend auf der wunderschönen Außenterrasse der Saarburg ist sicherlich eine Reise wert.

Wegen Renovierungsarbeiten vorübergehend voraussichtlich bis Mitte April 2022 geschlossen

Ab dem 06.03.2022 ist die Straußwirtschaft an den gewohnten Tagen wieder geöffnet.

Wegen Renovierung vorübergehend voraussichtlich bis April 2022 geschlossen

Das älteste Chinarestaurant der Stadt wurde in den frühen Fünfzigern des letzten Jahrhunderts eröffnet und erfreut sich seither großer Beliebtheit vor allem bei Gästen mit chinesischen Wurzeln, die nicht gerne in europäisierten  Chinarestaurants europäisierte Gerichte zu sich nehmen möchten sondern Wert auf weitestgehend authentische chinesische Küche legen. Hühnerfüsse oder Entenzungen, die es hier früher mal gegeben hatte, stehen zwar nicht mehr auf der Karte, aus welchen Gründen auch immer, aber wo in hiesigen Chinarestaurants bekommt man beispielsweise "Kalt Platte Schweinezunge", "Gekocht Schweinemagenstreifen", "Ameisen auf dem Baum", "Schweinenieren gebraten (sehr scharf)", "Gold Eier" oder allein 11 verschiedene Varianten vom Schweinebauch ? Wohl nirgends.

Ich, auch ein Fan von authentischer chinesischer Küche, habe dieses Restaurant zuletzt im September 2014 besucht und darüber auch bei RK berichtet; es war mein letzter von insgesamt über 300 Berichten für RK gewesen bevor ich dann zu GG gewechselt bin. Etliche meiner RK-Berichte, so auch dieser, können bei Yelp, dem Käufer von RK, nachgelesen werden. Meine Frau war einmal hier einmall mitgewesen und hatte anschliessend Folgebesuche strikt abgelehnt gehabt; das Ambiente sowie die Toiletten ware ihr zu versifft gewesen und das Essen hatte ihr nicht geschmeckt. Nachdem sie heute zu einem mittäglichen Geburtstagsessen in der "Veccia Dogana" eingeladen war, konnte ich mich also solo ins "China Restaurant" begeben; in die "Dogana" hätte ich ohnehin nicht mitgedurft, da nur Damen eingeladen waren ;-))

In der Saarbrücker Hohenzollernstrasse einen Parkplatz zu finden ist äusserst schwierig; einfacher und auch nervenschonend ist es, gleich um den halben Block zu fahren und sein Auto gegen Gebühr auf dem Parkplatz P13 abzustellen. Kurz nach 12 Uhr traf ich im "China  Restaurant" ein; etliche Tische waren bereits besetzt, auch der große runde mit der drehbaren Tischplatte, an dem    wie nicht anders zu erwarten Gäste mit chinesischen Wurzeln Platz genommen hatten. Während Langnasen sprich Europäer schwer in der Minderzahl waren; mich eingerechnet waren wir gerade mal zu dritt. ;-))-. Empfangen wurde ich von einer junge Chinesin; obwohl sie ein graues T-Shirt mit dem Aufdruck "Female Rebel" trug, war sie sehr freundlich, wollte allerdings trotzdem zuerst meinen Impfnachweis sehen bevor sie mich zu einem freien Tisch führte. Ich war überrascht; so sauber hatte ich das Mobliiar nicht in Erinnerung gehabt. Entweder ist es komplett erneuert oder zumindest aufgearbeitet worden; in dieser "neuen" Umgebung könnte sich jetzt auch meine Frau wohlfühlen. Lediglich die Toiletten könnten nach wie vor eine Renovierung vertragen; gesehen habe ich nur die Herrentoilette, aber die Damentoilette dürfte ähnlich "notleidend" sein.

Während ich auf die Karte wartete bekam ich mit, dass eine kleine Chinesin im Alter wohl zwischen acht und zehn Jahren und der Betreiberfamilie zugehörig keineswegs chinesisches Essen sondern Würstchen mit Pommes und Mayo verdrückte; auf dem gleichen Trip waren im gleichen Alter meine Enkelinnen auch gewesen. Mochten sie noch so quengelig sein, Würstchen mit Pommes zogen immer und gefräßige Stille zog ein.

Die Karte im "China Restaurant" ist jetzt bebildert; einige Gerichte habe ich vermisst, andere wie beispielsweise Lamm in mehreren Variationen sind dazugekommen. Getrunken habe ich wie in Chinarestaurants immer einer Tradition zufolge Tsingtao Bier im Angedenken an meinen Speyerer Opa, der am Bau der deutsche Brauerei in Tsingtao beteiligt gewesen war; die dortigen Wochen bzw. Monate waren sein einziger Auslandsaufenthalt gewesen. Getrunken habe ich eine Flasche (0,33l EUR 2,80), die letzte noch vorhandene, wie mir bei der Bestellung einer weiteren bedeutet wurde; man habe allerdings noch Tsingtao in Dosen. Nun gut, musste eben eine Dose (0,33l EUR 2,80)  her; geschmacklich habe ich keinen Unterschied bemerkt. Tsingtao ist jedenfalls ein durchaus schmackhaftes Bier, das nach wie vor von einem deutschen Braumeister und nach dem deutschen Reinheitsgebot im fernen China gebraut wird.

Was ich an der Karte nicht so schön fand war der ausgefranste Rücken und dass etliche der Bezeichnungen und Texte zu den Gerichten von Schreibfehlern durchsetzt waren. Sollte die Karte je einmal wieder überarbeitet werden wäre es ratsam, sie vor der Drucklegung einem "native German speaker" zur Kontrolle vorzulegen.

Da seit dem letzten Besuch siebeneinhalb Jahre vergangen waren hatte ich keine Ahnung bezüglich der Portionsgrößen gehabt  und war deshalb bei meiner Bestellung ein bisschen vorsichtig. Obwohl ich gerne vorab eine Suppe gehabt hätte beliess ich es (zum Glück) bei zwei Hauptgerichten: "Gebratener Luftgetrockneter Schweinebauch (hausgemacht) mit StandSellerie" (EUR 6,00) und "Garnelen nach Art Gungbao (sehr scharf)" für EUR 10,00. Zuerst wurde ein Rechaud mit zwei Tellern sowie Messer und Gabel gebracht. Soweit ich es noch in Erinnerung habe bekam man früher standardmässig Stäbchen und musste im Bedarfsfall Messer/Gabel bzw. Löffel/Gabel nachordern. Nun habe ich meine Fähigkeiten im Umgang mit Stäbchen in der Vergangenheit zur Genüge unter  Beweis gestellt; da taten es heute eben mal Gabel und Löffel; das Messer blieb einfach liegen. Zu den beiden auf dem Rechaud platzierten Speisen wurde noch ein Behälter mit Reis gebracht; ich darf vorausschicken, dass ich nicht alles geschafft habe. In China bedeutet es, dass man mehrere Tage hintereinander Glück hat, wenn auch das letzte Körnchen Reis verputzt ist; das war bei mir nicht der Fall und deshalb gehe ich die nächsten Tage wohl besser nicht aus dem Haus :-))

Der luftgetrocknete gebratene Schweinebauch  schmeckte ausgezeichnet, allerdings hätte ich mir gewünscht, dass er etwas dicker  aufgeschnitten gewesen wäre. Und vor allem, dass er, auf der Karte als Hauptdarsteller angekündigt, auch auf dem Teller der Hauptdarsteller gewesen wäre und nicht eher eine Nebenrolle spielte; der Sellerie war eindeutig überlegen was das Mengenverhältnis anbelangte. Schade. "Früher war mehr Schweinebauch !" Wie angekündigt sehr scharf war das Garnelengericht mit Erdnüssen, rotem Paprika und Zwiebeln. Die Garnelen, es waren insgesamt elf große in der Schale gebratene Gambas mit super getroffenem Garpunkt; durch die Pellerei war ein bisschen Einsauen quasi schon vorprogrammiert, es hielt sich aber in vertretbaren Grenzen. Auch dieses Gericht war ausserordentlich schmackhaft und zum Preis von gerade mal EUR 10,00 buchstäblich nachgeschmissen; in anderen Chinarestaurants zahlt man dafür gut und gerne EUR 18,00, wenn nicht mehr. Hier greift offenbar sehr die Mischkalkulation; als Gast ist man über so einen Preis natürlich hocherfreut.Vor allem wenn auch die Qualität stimmt. Hier hat sie gestimmt. Wäre es mehr vom Schweinebauch gewesen hätte ich für "Essen" viereinhalb Sterne vergeben; so werden es aber immer noch vier.

Fazit: Ob mit oder ohne meinen Schatz, ich werde bald mal wieder im "China Restaurant" aufschlagen. Allein schon die ganzen Schweinebauchgerichte wollen schliesslich probiert werden.Auch der Text meines Glückskekses geht in diese Richtung:  "Ein Neuanfang bahnt dir den Weg."

P.S. Hier die Auflösung: "Ameisen auf dem Baum" ist gebratenes Schweinefleisch mit chnesischen Pilzen auf gebackenen Reisnudeln" und "Gold Eier" sind Garnelen, Krebsfleisch und Knoblauch in süss-sauer-scharfer Soße.

Ich hatte eine Weile geschwankt, ob ich über dieses traumatische Erlebnis überhaupt berichten sollte. Ein wenig Nachsicht ist bei Neueröffnungen ja manchmal angebracht. Doch dann fiel mir ein, dass ein weiser Mann von der Weser einmal gesagt hatte, ein guter Grieche sei ein Menschenrecht.
 
Und über Menschenrechtsverletzungen darf man nicht schweigen.


Überhaupt, so richtig neu ist das Aroma ja gar nicht. Schon als wir vor 12 Jahren nach Bad Herrenalb zogen, befand sich in diesem Haus ein griechisches Restaurant, das auf den verheißungsvollen Namen Dionysos hörte. Nach zwei oder drei Besuchen hatten wir damals beschlossen, dort nicht mehr einzukehren, aus Gründen, die auszuführen heute nicht mehr lohnt. Umso größer war also unsere Freude, als wir kürzlich feststellten, dass hier die Betreiber gewechselt hatten.
 
Und die neuen Pächter sind schon länger in Bad Herrenalb aktiv, indem sie einige Jahre ein Restaurant namens Aroma betrieben hatten, etwas abgelegen am Ortsrand in einem ehemaligen Hotel und heutigen Monteursilo. Das hatte uns aber nie so angezogen, und dann kam sowieso Corona.
 
Mit dem Wechsel war also für uns der Moment für einen neuen Versuch gekommen. Dies aber nur als Take-out, denn bevor wir uns wieder mit rundum gutem Gefühl in ein Restaurant setzen, muss es mit der Inzidenz noch ein gutes Stück bergab gehen. So rief ich vor knapp zwei Wochen gegen 11 Uhr frohgemut an, um uns für 12 ein Mittagessen zu organisieren. Und da wir am nächsten Tag keine Zeit zum Kochen hatten, bestellte ich gleich noch ein paar Gerichte mehr. Bei der Personenzahl habe ich deshalb 4 eingesetzt, damit die Relation zum Preis stimmt. In die Beurteilung ist natürlich nur der Eindruck vom ersten Tag eingeflossen.
 
Für uns kam nur der Sonntag in Frage, da unter der Woche das Restaurant mittags geschlossen ist. Auf der Website des Aromas findet man zwar eine Wochenmittagskarte, die scheint sich aber auf dem Sommer zu beziehen; wie die jetzt schon dahin kommt, ließ sich das am Telefon nicht richtig klären. Ansonsten ist der Internetauftritt aber aktuell und ansprechend gestaltet.
 
Als ich pünktlich um 12 das Restaurant betrat, warteten auf der Theke schon zwei große Tüten mit Styoporschachteln auf mich. Das fand ich nicht ideal, denn wenn bei Take-out jemand warten sollte, dann der Kunde auf das Essen und nicht das Essen auf den Kunden - kein Gericht profitiert davon, in Styropor eingesperrt irgendwo rumzustehen.


Aus diesem Grund hatte ich am Telefon auch darum gebeten, die Pikilia (eine Auswahl warmer und kalter Vorspeisen, 10,80) getrennt zu verpacken, ein Wunsch, dem gerne entsprochen wurde. Das änderte aber nichts daran, dass uns mit den ersten Bissen erste Zweifel an der Idee beschlichen, uns gleich für zwei Tage einzudecken. Während die Teigtaschen, wie eigentlich alles, was hier aus der Fritteuse kam, recht gut schmeckten, waren die drei Cremes eine im wahrsten Sinn des Wortes milde Enttäuschung: Die Chtipiti beileibe nicht so pikant, wie auf der Website angekündigt, von frischen Chilis keine Spur, die feine Zitronennote im Taramas unterhalb der Wahrnehmbarkeitsgrenze, und das Tsatsiki nahezu knoblauchfrei.


Eine insgesamt sehr mutlose Angelegenheit, allerdings eine wahre Delikatesse verglichen mit dem Oktopus: Je nach Kochkunst wird dieser beim Kochen ja entweder schön mürbe oder unangenehm zäh, aber ein solch wabbeliges und geschmackloses Zeug wie hier war uns im Leben noch nicht untergekommen; beim Draufbeißen trat tatsächlich Wasser aus. Nachgerade unheimlich und ein Fall für die Biotonne. Leider nicht der einzige.

Etwas besser schnitten die frittierten Sardellenfilets mit Taramas, Rosmarinkartoffeln und Salat ab (13,80). Die Panade war gut, und die Sardellen hatten keinen fischigen Beigeschmack. Der Salat bestand aus grob geschnittener Rohkost mit ein paar Tropfen Öl und Zitronensaft, Dressing konnte man das nicht nennen. 


Leider, leider waren die Sardellen schon lau, denn hier hatte man den heißen Fisch und den kalten Salat dann doch zusammengepackt, hier und bei allen anderen Hauptgerichten auch. Mit der Konsequenz, dass sich die Temperaturen einander angenähert hatten, verfluchte Thermodynamik... Und das in einer Zeit, wo Take-out eine so große Rolle spielt.


Den Sardellen war es allerdings noch gut ergangen im Vergleich zu den gegrillten Doradenfilets (17,80). Keine Ahnung, wie und wann sie gegrillt worden waren, jedenfalls waren sie so zäh und geschmacklos, als wären sie schon ein paarmal aufgewärmt worden. Wir können uns beide nicht erinnern, jemals einen derart misshandelten Fisch vorgesetzt bekommen zu haben. Meine Frau hat sich größte Mühe gegeben, was auch damit zusammenhängt, dass wir beide so erzogen wurden, dass man Essen nicht wegschmeißt, wenn es sich irgendwie vermeiden lässt, aber nach einem Filet ging nichts mehr. Dass die Kartoffeln von der Karte aus irgendeinem Grund durch Ofengemüse ersetzt waren, war an sich kein Problem, allerdings war es im Gargrad ziemlich uneinheitlich, teils sehr knackig, teils sehr weich.


In der gleichen untersten Liga spielte auch das Gyros mit Kalamares, Salat und Pommes (15,80). Das Fleisch war hart und zäh, aber nicht knusprig, als wären Reste vom Vortag wieder aufgewärmt worden. Dass sie auf den Pommes lagen, war denen natürlich auch nicht gut bekommen, sie waren komplett weich, wozu sicher auch die Wartezeit auf der Theke das Ihrige beigetragen hatte. Zum Tsatsiki und der kalt-warmen Combo in der Schachtel ist schon alles gesagt. Nach der Hälfte musste ich passen, und Oktopus und Dorade in der Tonne bekam weitere Gesellschaft. Einziger Lichtblick des Desasters waren die frittierten Kalamares, die obenauf lagen.


Sieger dieses zweitägigen Marathons, knapp vor den Sardellen, war schließlich die Lammkeule mit den dicken Bohnen (15,80). Natürlich geht das noch zarter, und mit Knoblauch gespickt war sie auch nicht, aber dicke Bohnen kann man kaum ruinieren, und ich hatte hier nicht das Gefühl, als wollte uns jemand veräppeln. Da ich mir die Keule fast vollständig für den Montag aufgehoben hatte, war sie ein vergleichsweise erfreulicher Abschluss. Leider war ich der einzige Nutznießer, weil meine Frau kein Lamm isst.
 
Es ist sicher nicht zu 100% fair, ein Restaurant nur auf Basis eines einmaligen Take-outs zu beurteilen. Das eine oder andere hätte bestimmt besser geschmeckt, wenn wir es vor Ort verzehrt hätten, vor allem, weil die Küche offenbar viel zu früh fertig geworden war. Aber was man zum Beispiel dem Gyros, der Dorade oder dem Oktopus angetan hatte, war einfach unverzeihlich, die wären auch im Restaurant eine Katastrophe gewesen. Mit solchen Küchenleistungen wird man es schwer haben, selbst mit den vielen Einmal-und-nie-wieder-Gästen, die ein Touristenort wie Bad Herrenalb einem vor der Haustür abliefert.
 
Ich will aber auch nicht verschweigen, dass eine Nachbarin uns später von einem Lammkarree erzählte, dass sie dort mit großem Genuss verspeist hatte. Es ist also nicht ganz ausgeschlossen, dass wir noch mal einen Anlauf unternehmen – ich liebe nämlich Lammkarree. Das bedeutet allerdings, dass die mir angetraute Lammverächterin überzeugt oder zumindest überredet werden muss. Und dieser Weg wird kein leichter sein.

Am späten Abend noch einen späten Hunger gehabt. Da man sowieso im Auto saß, ist man schnell am Heidelberger Hauptbahnhof vorbeigefahren. Aber erstmal mussten wir draußen stehen, da die Personenanzahl begrenzt ist. Eine Gruppe von, wahrscheinlich, Studenten hatte denselben späten Hunger. Dann durften wir rein und bestellten zum Hier-Essen. Dönapolis Teller mit Hähnchen und Pommers sollte es sein für 9,50 Euro. Dasselbe mit Kalb gibt es für 10, 50 Euro. Ansonsten gibt es auch Döna bzw als Wrap. Als der Klassische. Der Vitale. Einer wird Gemüse genannt, einer der lachende Vegetarier. Die vegane Version heißt schlicht Orient. Komplett selbst zusammenstellen kann man sich den Döna auch. Viele Toppings sind auf der Liste. Auch für einen Döner ungewöhnliches wie z.B. Avocado, Granatapfel oder Riesenbohnen. Einige Salate werden angeboten.
Den Döna Teller kann man natürlich auch mit Reis erhalten. Zum Schluß darf man sich eine der sechs Saucen auswählen. Joghurt-Knoblauch wie überall gibt es hier auch. Daneben neue Ideen wie Limette-Karotte, daß wollte ich dann doch nicht austesten. Auch nicht Chili oder Caesar, sondern Cocktailsauce. Als Zugabe werden noch kleine (hausgemachte) Brötchen hingelegt.
Man bestellt an der Theke, bezahlt und setzt sich und wartet kurz an einem der Holztische. Davon stehen hier große und kleine, je nach Gruppenstärke. An den Wänden hängen künstlerische Bilder. Eines einer halb zerlegen 2CV. Das französische Auto, auch als Ente bekannt. Und ein schönes großes von einer Dampflokomotive. Ansonsten halt der Flair eines Imbisses.
Das Essen muß der Kunde sich selbst an der Theke holen. Soweit ok, freundlich ist der junge Mann. Als die Frau den Weg zur Toilette einschlägt, ruft er als guten Hinweis hinterher, daß das Licht im Damen WC nicht geht. Na, zum Glück hat heute jeder ein Telefon mit Taschenlampe dabei. Ansonsten gab es heute Abend hier nicht viel zu meckern.

Auf der Homepage kein Wort, aber der Inhaber bietet via Facebook das Mobiliar und Inventar an mit dem Hinweis „Wir lösen eines unserer Restaurants in Bremen komplett auf.“ Auf Nachfrage ist es das Feines.

Das Bürgerliche Lokal Wimmer existiert schon einige Jahre nicht mehr

Das Lokal Kirchenwirt Poseidon ( Griechisch) gibt es seit Jahren nicht mehr inHeretsried

Don Quijote schließt zum Ende März 2022 und eröffnet neu in Schönnen bei Erbach lt. Odenwälder Zeitung.