Deutschland

Allgemein

Nach wie vor halte ich das Restaurant für eines der besten in der Stadt. Vor Corona hatte es fast täglich geöffnet und auch einen Mittagstisch.
Das war sehr ambitioniert – aber wohl nicht besonders ausgelastet zum Lunch. Daher muss ich die Endscheidung akzeptieren, obwohl ich die Tatsache bedauere.
Auch während der Schließungen in der Pandemie konnte man Gerichte abholen oder sogar bringen lassen.
Zuerst blieben die aufgerufenen Preise relativ stabil auf einem günstigen Niveau. Doch auch hier musste das Haus wohl wegen Personal- und Zutatenkostensteigerung kräftig nachbessern.
Doch die Qualität musste nicht leiden.
Also war ein Besuch wieder auf dem Plan - und unsre Tochter beschleunigte die Endscheidung.

Service

Das Haus war recht gut besucht. Wir bekamen einen Tisch in dem Raum, wo auch die Theke steht. Im Haus befinden sich mehrere kleine und größere Abteilungen. Bei gutem Wetter steht auch ein großzügiger Biergarten bereit. Doch das war beim heutigen Wetter eine Illusion.
Wir hatten reserviert und wurden zum Platz gewiesen.
Der junge Kellner, der sich um unseren Beriech kümmerte, war freundlich und aufmerksam.

Die verkosteten Speisen 

Wir erhielten das Schlemmer-Menü.

Vorneweg: Brot, Butter und ein cremiges Bärlauchsüppchen

Konfiertes Glen Douglas Lachsfilet - Yuzu | Blumenkohlcouscous | marinierte Zucchini | Topinambur | zweimal Staudensellerie

2015 Sauvignon Blanc Steingebiss/Weingut Zeter/Pfalz
*****
Kalbstatar aus Lohmar - Onsen Ei | Meerrettich | Beete | Kartoffeln

2020 Bio Chardonnay Gaun DOC/Alois Lageder/Südtirol
*****
Sashimi vom Yellowfin Thunfisch - Shiitake | Junge Bohnen | Mango | Nussbutter-Soja-Sud

2019 Bio Schnait Riesling VDP/Schnaitmann/Württemberg
*****
Eifler Hirschrücken medium rare gegart - Vacherin Mont d' Or Sauce | Waldpilzragout | Kräutersaitlinge | Lauch | Hausgemachte Pilz Tortelloni

2018 Amaranta Montepulciano d ?Abruzzo DOP/Tenuta Ulisse/Abruzzen
*****
Mango-Joghurt-Törtchen - Mangotatar | Zitronenthymiansorbet | Ganache | Haselnuss

Serre Dolci Bianco/Serre die Roveri/Piemont
*****
Menü:
3 Gang 51,00 (ohne Tatar, Thunfisch)
4 Gang 64,00 (ohne Thunfisch)
5 Gang 78,00
*****
Weinbegleitung 0,1l:
3 Gang 19,90
4 Gang 24,90
5 Gang 29,90

Kurz zusammengefasst: Das Essen ( und die Weine ) waren wirklich „lecker“ (das sagt „man“ nicht, weil es zu undifferenziert klingt). Also die Speisen bestanden aus vielerlei Komponenten. Sie ergänzten sich gut und waren auch optisch ansprechend angerichtet. Die Küche schmeckt mutig ab. Das gefällt mir; meiner Frauwar es teilweise etwas zu würzig, aber insgesamt trotzdem sehr zufrieden. Wenn wir einzelne Zutaten hervorheben wollen, waren es Lachs, Hirschrücken und Tatar. Aber auch das Dessert war abwechslungsreich.
Unsere Tochter hatte uns das Menü geschenkt und die Kosten übernommen.
Es gibt kaum bessere „Aufmerksamkeiten“ als ein Menü in einem ansprechenden Restaurant zu bekommen.

Preis-Leistungs-Verhältnis

Über die Preisentwicklung habe ich oben schon geschrieben. Und „Schwäke“ reagiert jetzt (10.4.2022) auf die „Kostenexplosion“. Auf der Facebook-Seite stand: „Erst Corona und jetzt noch der Ukraine Krieg... Die Inflation steigt...
Deswegen ist es aktuell noch schwieriger eine konstante Speisekarte zu haben, da die Preise täglich schwanken.
Wir möchten euch weiterhin kreative Genussmomente bei uns bieten.
Aus diesem Grund gibt es ab morgen täglich ein wechselndes Überraschungsmenü zum Special Preis. Da wir täglich frisch einkaufen, haben wir die Möglichkeit immer zu schauen, was der Markt am Tag hergibt.
Klar werden wir weiterhin eine feste ala cart Karte haben die wir aber ein wenig verkleinern werden.
Mo., Mi. & Do. Wahlweise 3-4 Gang Menü 42,90€/51,90€
Fr.-So. wahlweise 4-5 Gang Menü 51,90€/59,90€
Passende Weinbegleitung 0,1l für 5€/pro Gang dazu buchbar.“
Das scheint mir eine vernünftige Idee zu sein. Mals, sehen ob die Gäste darauf eingehen.

Fazit

4 – gerne wieder. Eigentlich sogar unbedingt wieder – aber da das Lokal zur Zeit nur abends (Sonntag auch mittags) öffnet, können wir nur umständlich mit dem Bus dort hinfahren – aber es gibt ja noch Taxen, die wir nutzen können (insbesondere für die Rückfahrt).
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Datum des Besuchs: 04.04.2022 – abends – 2 Personen

Meine Genießer-Erlebnisse stehen auch bei http://kgsbus.beepworld.de/archiv.htm

Am Samstag habe ich eine Pizza bestellt, die halb verbrannt geliefert wurde. Bereits bei der Bestellung ist mir die sehr unfreundliche Art des Mitarbeiters oder Chefs am Telefon aufgefallen. Nachdem ich angerufen habe um meine Unzufriedenheit mit der halb verbrannten Pizza mitzuteilen hat der Mann am Telefon einfach aufgelegt. Danach konnte ich telefonisch niemanden mehr erreichen. Guter Service und gutes Essen sieht für mich anders aus. Ich werde dort nie wieder etwas bestellen. Faiererweise muss ich dazufühen, dass ich in den vergangenen Jahren dort ab und zu bestellt habe und es eigentlich nichts auszusetzen gab aber dieses Erlebnis hält mich davon ab jemals wieder dort etwas zu bestellen.

Update 05.09.2022:
Zum Abendessen besuchten wir das Restaurant jetzt zum wiederholten Male: Der "Lustige Bosniak", ein gefülltes Rumpsteak mit Salat und Beilagen sowie einer Schale scharfer Balkansauce (ca. 23€) auf den Punkt saftig und schmackhaft; gegrillte Leber mit gerösteten Zwiebeln und Beilagen/Salat (ca. 17€) hauchzart und lecker toll abgeschmeckt. Reis saftig; die Pommes Frites auch nach Stehzeit immer noch fluffig-knusprig-frisch und vorbildlich.
Bewährt, etwas verbessert und solide. Hier kann man gern wieder einkehren! Auch die neue Bedienung vorbildlich, aufmerksam und verbindlich. Freundlich und familiär-wir sind Stammgäste geworden und werden ebenso begrüßt!

10.04.2022:
Eigentlich sollte es schon vor knapp 2 Jahren losgehen - pandemiebedingt eröffnete das langerwartete Balkanrestaurant jetzt kurzfristig 2 Tage vor unserem Besuch. Das nach langem Leerstand wieder Leben ins schmucke Objekt des hiesigen Regionalflughafens eingehaucht wurde, erfuhren wir ebenso kurzfristig aus einem Presseartikel. Sicher vor Saisonbeginn sinnvoll, da auch eine schöne Terrasse bewirtet wird - zum anderen schließt sich mit Verfügbarkeit der serbisch-kroatischen Küche eine Lücke im regionalen Angebot.

Pächter ist "Bato", der schon 2 weitere Balkan-Flughafenrestaurants im Bundesland betreibt; eines kenne ich noch aus meiner Kindheit... Er stellt sich freundlich-locker vor und erzählt von seinen Plänen sowie dem Bestreben, das Telefon, seine Homepage und weitere Bezahlsysteme/Kassentechnik möglichst schnell zum Laufen zu bringen. Wir hatten mittags persönlich reserviert, was eigentlich überflüssig war - neben uns waren am Abend nur 3 weitere Tische besetzt.

Das mit Alu- und Holzlook modern im Fliegerstil eingerichtete Lokal pieksauber herausgeputzt und neben dem Chef mit 2 Bedienungen betreut wirkt eher zweckmäßig als verspielt, bot aber schöne Tischdekoration und angenehme Ruhe mit einem traumhaften Ausblick auf das Flugfeld.

Das Angebot eine schöne Auswahl klassischer Balkanküche, Steaks, etwas Regionales sowie eine "Fliegerkarte" mit kleineren und rustikalen Gerichten nebst Bauernfrühstück und Currywurst. Auch angesichts der derzeitigen Krise der Preisanstiege durch den Ukrainekrieg immer noch fair kalkuliert.

Wir orderten 0,5l Riesling (10,50€) eher milderer Natur, der auch etwas kälter hätte sein können - man versprach Abhilfe, wenn das gesamte Weinsortiment verfügbar wäre. 0,25l Sprudel wurde mit 3,-€ berechnet. Die typischen Schnäpse wie Julischka gibts für 2,50€ hier stylisch im Whiskybecher serviert; ein (großer) doppelter Espresso kostet 3,80€.

Wir wollten vorab Lukomil (serbische Brotaufstriche) mit Brot bestellen, bekamen das aber vom Haus - 2 sehr schöne Varianten - scharf mit Knobi wie Frischkäse sowie eine sehr sahnig-cremige mit frischen Kräutern und Frühlingszwiebeln.
Danach wurde schon einmal die Sauciere mit der scharfen Zigeunersauce zum Gegrillten und der gemischte, frische Beilagensalat serviert.

Ich hatte mich schon lange auf das Cobanska Pljeskavica (scharf) - Hacksteak gefüllt mit Hirtenkäse oder holländischem Käse, Djuwetsch-Reis und Salat gefreut - für die üppige Portion zahlt man 17,90€ - ich wählte die holländische Version.

Weiterhin wählten wir die Lammmedallions mit Kroketten, Djuwetsch-Reis, grünen Bohnen und Salat für 22,-€.

Das Essen wurde nach nicht zu langer, angenehmer Wartezeit serviert.
Lamm: 3 große, saftige und feingewürzte Medaillons mit Kräuterbutter getoppt vielleicht einen Hauch zu durch (na ja - ist ja alles neu und muss sich erst einspielen) mit soliden, schmackhaften Beilagen vollkommen in Ordnung.

Das Hacksteak supersaftig-knackig-schlotzigzart ausdrucksstark gefüllt und nicht überwürzt mit reichlich Zwiebelwürfeln, der tollen Zigeunersauce dazu und sehr feinem ebenfalls saftigen Djuwetschreis echt lecker!

Die Reaktion auf unser Urteil sehr offen und mit einem edlen Slivovic gekrönt - supernett!

Für den ersten Eindruck sehr zufriedenstellend, freundlich und gelungen.
Wir wünschen viel Erfolg und berichten wieder, wenn wir die anderen slawischen Schmor- und Grillgerichte probieren, die sicher noch eine kleine Steigerung erfahren.

Sehr gern wieder!

Wer mal ein richtig guten und leckeren "Knoblauchrostbraten" essen möchte, der ist hier an der richtigen Adresse. Die schnelle und sehr freundliche Bedienung runden den tollen Aufenthalt in der urigen gestalteten Weinstube ab. 

Geschäftsessen. Oftmals ist das nicht mehr als ein Pflichttermin. Am letzten Freitag hatte ich die "ehrenvolle Aufgabe" zu einem ebensolchen Geschäftsessen mit gehen zu müssen.
Mit insgesamt 8 Personen  kehrten wir im Parkcafe Restaurant im Blühenden Barock (eine Dauergartenschau in den Gärten rund um das Schloss) ein.
Die Anmeldung lief über das Sekratariat bei uns - ging aber fix und die Restaurantbetreiber waren freundlich und haben über Anfahrt und Parkmöglichkeiten informiert. Das Restaurant liegt im Park - eine direkte Zufahrt ist nicht möglich. Parkplätze gibt es in der nahen Umgebund, auch ein Parkhaus.

Bei der Ankunft war der Tisch bereits für uns eingedeckt. Begrüßt wurden wir vom Chef persönlich, der uns auch in den Blauen Salon (es gibt 2 historische Räume im Spielhaus der Herzöge und Könige) begleitet und uns unseren Tisch, bzw. unsere kleine Tafel gezeigt hat. Wunschgemäß war mit viel Abstand eingedeckt.

Das Menü
* Hausgemachtes Focaccia mit Bärlauchpesto aus dem eigenen Garten
* Spargel/ Bärlauchkapern/ Mispel/ Burrata
* Bouillabaise/ gebeizter Lachs / fruchtigerBulgur
* Onglet/Aubergine/Falafel/ Humus
* Gianja-Schokolade/ Himbeeren/ Rhabarber

Das Essen startete wunschgemäß zügig. Insgesamt 2 Personen für uns im Service und bei manchen Gängen hat zusätzlich auch der Chef hat mitbedient.

Die Köchin hat die Speisen "angesagt" und z.B. Sosse auf die vorbereiteten Teller gegossen.

Getränke: Mineralwasser still und medium und Weißburgunder Weingut Wöhrwag aus Stuttgart

Danach Kaffee / Espresso

Unsere Gäste waren angetan vom Ambiente. Ganz besonders aber vom großartigenMenü. Das Parkcafe wird hoffentlich öfters Ort für geschäftliche Essen sein.

Nach vielen Veränderungen in der gastronomischen Landschaft Stuttgarts freut man sich zwischendrin auch über das weiterhin Bestehende, Erhaltene – so wie das Martha´s im Königsbau. Bei allerbester 1a-Lage, direkt am Schlossplatz und in den überdachten Arkadengängen im Erdgeschoss des Königsbaus, lädt das Lokal vor allem zur Shoppingpause, zu einem späten Frühstück oder zu einem Slowfood-Snack zwischendrin ein. Die Inhaberin heisst zwar Pia mit Vornamen – doch die Geschichte der Namensgebung kann man sich gerne vor Ort live erzählen lassen.

Neben bereits erwähntem Frühstück in allerlei Variationen (samstags auch als Weisswurstfrühstück) und beliebten kleinen Speisen wie Pastramibrote oder Waffeln zeichnet sich das Lokal vor allem durch sein Currywurst- und Flammkuchen-Angebot aus. Die Flammkuchen aus Dinkelmehl werden in zweierlei Größen angeboten, auch mit veganem und vegetarischem Belag. Der absolute Renner ist hier jedoch die Currywurst. Um Herkunft, Zubereitungsart und adäquate Sauce ranken sich zahlreiche Legenden, Vorlieben, Geschichten. An meinen persönlichen Geschmack kommen die von Martha schon sehr nahe heran.
Vorneweg: hier kann man sich quasi sortenrein die Wurst aussuchen, vom Stauferico Gourmetschwein oder vom Boeuf de Hohenlohe. Dazu wahlweise Bauernbrot oder Fritten. Die Sauce, auf die es ankommt, wird im Schwabenland für meinen Geschmack oft zu tomatig kredenzt und das Curry nur darüber gepulvert. Nicht jedoch hier. Bei Marthas Sauce dominiert eine feine Schärfe und eine angenehme Viskosität. Auch die Fritten dazu sind wunderbar: sehr heiß serviert, nicht zu dünn, aussen recht knusprig, jedoch nicht zu dunkel und trocken. Beides wird in weissen Keramikschalen mit einem hölzernen Spicker gereicht. 8,90 Euro sind für die gewählte Kombination – eine feine Oberländer vom Stauferico Landschwein mit Fritten - ein angemessener Preis, auch wenn ich mich erinnere, hier schon mal etwas weniger dafür gezahlt zu haben. Einziges Manko: die Oberländer hätten einige Minuten länger auf dem Grill zubringen können. Unter den regionalen Bierspezialitäten passt ein Hirsch Goldstoff aus Wurmlingen (3,50 Euro für die 0,33 Liter-Bügelflasche) sehr gut dazu. Zu anderen Speisen empfiehlt sich eher der hiesige Wein aus der Weinmanufaktur Untertürkheim. Es muss ja nicht gerade ein Trollinger sein. Leider scheint der feine Grauburgunder nur flaschenweise (28,00 Euro) ausgegeben zu werden.

Das Ambiente des Lokals verströmt gepflegt-rustikalen Charme, gibt sich in dem schon etwas in die Jahre gekommenen Königsbau doch einen modernen Touch. Mit halbhohen Holztischen und Barhockern. Bei gutem Wetter lockt die beliebte Aussenterrasse. Obwohl Selbstbedienung angesagt ist, wird einem manchmal schon freundlicherweise das Essen vorbeigebracht. Bei meinem letzten Besuch, an einem beschaulichen Donnerstag gegen 16 Uhr, war dies auch der Fall, weil der Laden nicht sehr voll war. Wochenends sieht die Lage natürlich schon anders aus, vor allem wenn die Terrasse bei gutem Wetter bis 23 Uhr geöffnet hat.

Obwohl es hier heiss und fettig zugeht, ist man sehr um Akkuratesse und Sauberkeit bemüht, was sehr gut gelingt. Alle Oberflächen glänzen, nirgendwo ein Fleck. Ob das Lokal über eine eigene Toilette verfügt, kann ich nicht einmal sagen. Im 2. und 3. OG des Königsbaus befinden sich jedoch kostenpflichtige Toiletten von Sanifair, die regelmässig gepflegt werden. Eine U-Bahn-Haltestelle befindet sich vor der Haustüre, die S-Bahn-Haltestelle Stadtmitte liegt nur wenige Gehminuten entfernt.  Zahlreiche Shoppingangebote befinden sich im Hause, das Kunstmuseum grenzt direkt daneben an. Also bestehen Gründe genug, mal bei Martha einen lukullischen Stopp einzulegen.

Wir hatten ein Arrangement im Brixiade & Triton gebucht, von Donnerstag bis Samstag. Das beinhaltete neben dem Frühstücksbuffet dann abends ein 4 Gang Menü und ein 5 Gang Candle Light Dinner. Bei der Ankunft im Hotel belauschten wir zwei Damen, die beim Eintragen auch gleich ihr Abendessen zusammenstellten von einer Menükarte. Das mussten wir ja nicht tun, unser Essen stand schon fest und war eine Überraschung. Abends ging es los mit dem 4 Gang Menü mit Tomate Mozzarella an Sprossen garniert. Ein gewollter Zahnlückenfüller, kein spektakulärer Einstieg. Es folgte die Kartoffelcremesuppe mit Weißwein. Ich esse gern mal eine Suppe und diese hier war gut und nicht zu wässrig. Dann kam der Schweinerücken á la Creme mit Marktgemüse und Kroketten. Die Soße schmeckt. Das Fleisch ist zart. Der Rest hat sich dazu gefügt. Die Portion hätte aber größer sein können. Wellness macht hungrig..... Der Abschluss Topfenknödel an lauwarmen Kirschen. Ja, alles in allem ok.
Am nächsten Abend steht das 5 Gang Candle Light Dinner auf dem Speiseplan. Heute sind wir nicht so ausgehungert wie gestern. Hatten uns in der Altstadt bei Emily ein Stückchen Kuchen gegönnt. Als wir das Restaurant betraten, sind uns die Schlangen der Menschen aufgefallen, die am Buffet anstanden. Unter dem Eindruck der für uns zu kleinen Portionen vom Vortag überkam uns das Gefühl, was falsches gebucht zu haben..... Wir wurden zu unserem Tisch geführt, der ein bisschen ausgeschmückt war und ein zweiarmiger Kerzenständer in der Mitte. Die Kerzen wurden noch angezündet, dann ging es los. Wrap von der Pute an Sprossen garniert. Viel Grünzeug dabei, was den Wrap ganz verbarg. Zweiter Teil dann Kürbis-Ingwercremesuppe. Ok. Teil drei das Zitronensorbet. Als Mittelteil passend und bildet eine kleine Pause. Dann der Hauptgang: gegrillte Hähnchenbrust an Estragon Rahmsoße mit Kaisergemüse und Wedges. Ich habe zwischen dem Marktgemüse von gestern und dem Kaisergemüse keinen Unterschied gesehen...... Die Hähnchenbrust ist dafür gut gelungen. Die Estragonsoße ist auch fein. Das Panna Cotta mit karamellisierten Pfirsichen gefällt mir dann auch besser als der Nachtisch gestern. Unser Menü wurde stets von neugierigen Blicken begleitet, weil wir ja was anderes kredenzt bekamen als die billigen Buffet-Esser. Der zweite Abend war besser als der erste, das war bestimmt von der Küche so beabsichtigt......
Das Restaurant ist rechteckig, durch etwas Deko aufgelockert. Direkt nach dem Haupteingang des Hotels steht man quasi im Restaurant, es gibt also keinen eigenen Raum.

Das Hotel hat eine super Lage direkt am Ufer der Mosel. Vom Balkon aus kann man die Blicke schweifen lassen auf die Reichsburg hoch und rüber auf die andere Moselseite zur Altstadt. Ein altes Hotel, aber nicht vergammelt. Man sollte wissen, dass sich der Wellnessbereich nebenan im Hotel Triton befindet. Man muss also mit seiner Tasche 200 Meter auf der Straße laufen und drüben wieder rein. Der Wellnessbereich selbst ist nicht so sehr groß. Freitags wurden die Liegen knapp, d.h. manche Besucher mussten mit Stühlen vorlieb nehmen. Aber alles da, was der Wellnesser braucht: 2 Saunen, ein Dampfbad, ein Schwimmbad.

Cochem ist ein schönen Städtchen. Einheimische raten davon ab zur Hauptsaison dorthin zu fahren. Es sind einfach zuviel Menschen. Andererseits ist Ende Februar noch vieles geschlossen. Ein Schiff, "Wappen von Cochem", macht aber am Wochenende eine kleine Moselrundfahrt an Cochem entlang.
Eine Reise hierhin lohnt sich!

Nach 23 Uhr fahren wir einfach mal auf gut Glück auf den Parkplatz von Mandy's Fast Food Corner. Es ist Mittwoch und es brennt tatsächlich noch Licht. Es wird noch besser: Die Türen sind auch noch auf. Aber totenstill ist es. Mandy's Grill ist das Einzige, was noch auf hat. Wir werden zwar etwas verdutzt angesehen, man rechnet wohl nicht mit Kundschaft um diese Uhrzeit. Aber freundlich und vor allem geduldig dürfen wir die umfangreiche Speisekarte durchforsten. Und werden noch auf die Menüs hingewiesen, da ist ein Getränk schon mit dabei. Ah, sehr schön.
Hähnchen Wrap und Döner nehmen wir. Das Angebot insgesamt kann man mit "alles außer Schnitzel" am besten beschreiben. Überwiegend arabisch orientiert, aber auch Pizza, Burger, Chili con Carne. Salate, Suppen, Fisch, halbes Hähnchen.

Das Essen bringt Sie dann an den Tisch. Das Essen selbst ist Durchschnitt. Soweit so gut. Für den Heißhunger ausreichend.

Gefunden bei Fehmarn24.de:

Das „Sorgenfrei“ ist Geschichte – ab Mai starten Marcus Klemp und Thorge Weier mit der Chillaz Café- und Cocktailbar durch. Im karibischen Stil soll es sein.

Das Kult-Café „Sorgenfrei“ an der Westmole des Südstrands in Burgtiefe ist längst Geschichte. Die Chefin des Etablissements, Sibylla Braun, hatte ihren Pachtvertrag zum Ende des letzten Jahres gekündigt. Da aber Leerstand in dieser Eins-a-Lage absoluter Frevel wäre, schreiben in einem Monat im ehemaligen Rettungsschuppen zwei neue Gastronomen ihre Geschichte. Marcus Klemp und Thorge Weier eröffnen die Chillaz Café- und Cocktailbar.

„Das war für uns schon immer ein kleiner Traum, das wollten wir auch irgendwann mal machen“, so Klemp, der zusammen mit Weier sogar eine gewisse Zeit im „Sorgenfrei“ arbeitete. Dass es am Ende genau an Ort und Stelle sein würde, hätten beide natürlich nicht gedacht. „Der Besitzer der Immobilie hatte sich bei uns gemeldet und gefragt, ob wir Interesse haben“, blickt Klemp zurück, der sich mit Weier am Ende gegen die anderen Bewerber durchsetzen konnte. Für Klemp ist es eine Rückkehr zu den Anfängen: 2014 eröffnete er in Großenbrode die Chillaz Café- und Cocktailbar.

Klemp und Weier – ein eingespieltes Team

Gemeinsame Sache machen – das liegt dem Duo scheinbar, das sich schon seit zehn Jahren kennt. Zusammen betreiben sie seit 2020 den Campingplatz Johannisberg, dort auf dem Gelände die Chillaz Pizza Bar, und sie gehören zum Burger Weihnachtsmarkt. Das Chillaz am Südstrand ist also das vierte Standbein. Über 20 Mitarbeiter haben die beiden Geschäftsführer – und mit Chiara Wullbrand und Henrike Schmahl sogar zwei Stellvertreterinnen, „wofür wir sehr dankbar sind“, sagen beide.

Sie betonen zugleich: „Wir sind ein junges Team und suchen auch noch Verstärkung“, so Weier (30 Jahre alt) – ob Vollzeitkraft, auf 450-Euro-Basis oder als Studentenjob – „uns ist alles willkommen“, ergänzt Klemm, der 32 Jahre alt ist. Angst, keine Mitarbeiter zu finden, haben die Gastronomen nicht. „Was das betrifft, haben wir wohl ein ganz glückliches Händchen und sind auf der Insel gut vernetzt“, sagt Klemp. Der Wahlfehmaraner hat da ein gutes Gefühl, dass es sicherlich viel Spaß bereiten werde, in der Chillaz Café- und Cocktailbar zu arbeiten.
Und er Name ist Programm. Das Etablissement im karibischen Stil geht aber nicht nur mit Kaffee und einem umfangreichen Cocktailangebot an den Start. Kalte und warme Snacks soll es geben, Tapas-Platten und Ofenkartoffeln. Geöffnet zum Frühstück bis in die Nacht hinein. Wobei das Frühstücksangebot in der ersten Saison eventuell nur am Wochenende angeboten werde, so Klemp. Regelmäßig Livemusik ist ebenfalls geplant.

Wann geht‘s los? Anfang Mai soll wieder Leben in den alten Rettungsschuppen einkehren. Ein genaues Eröffnungsdatum gibt es noch nicht. Ob es eine Eröffnungssause gibt, steht ebenfalls noch nicht fest. „Wir schauen mal, was möglich ist“, gehen es beide entspannt an.

Klemp und Weier – sie werkeln selber

Sicher ist hingegen: Wenn es losgeht, erwartet die Gäste eine komplett neue Einrichtung. Klemp und Weier, die noch nicht mehr verraten wollen, werkeln alleine, bekommen nur ab und zu mal etwas Unterstützung. „Das habe ich bei allen Läden so gemacht“, sagt Klemp. Und sein Mitstreiter ergänzt: „So können wir uns am besten verwirklichen und im Prozess noch neue Ideen umsetzen.“ Vier linke Daumen sollten jedenfalls kein Problem sein. Beide haben in einem früheren Leben nach zwei Jahren ihre Ausbildung zu Zimmerergesellen erfolgreich abgebrochen, aber dafür in einem anderem Gewerbe ihre Berufung gefunden.

Wer nach langer Pause endlich mal wieder nach downtown Stuttgart zurückkehrt, wird sich verwundert die Augen reiben: der Marktplatz ist nun mit hellem Granitstein geplättelt, viele Traditionsgeschäfte haben dicht gemacht und der ehemalige Ratskeller erwacht vollkommen runderneuert als „the ratskeller“. Dass diese Neuschöpfung zeitlich gerade mit der verunglückten „The Länd“-Werbekampagne zusammenfiel, hat für reichlich Spott und für viele humoristische Glossen in der Presse gesorgt. Auch nicht besonders beliebt war die Idee, den Markplatz mit einer Ratskeller-Aussengastronomie in Form eines Almdorfes zu bespielen. Schliesslich liegt Stuttgart ja noch nicht im Voralpengebiet, wo man in Lederhosen und Dirndln rumspringt.

Jetzt aber zum Ratskeller. Wer es nicht glaubt, wird hier ein weiteres Mal staunen: das Rathaus ist komplett durchgehend unterkellert und bietet riesige unterirdische Speisesäle, gegen die ein bayrisches Brauhaus oder die Kantine der IBM Hauptverwaltung ein Klacks sind. Vom eher unspektakulären Entree aus kann man – etwas geblendet – die Showtreppe in die heiligen Hallen hinabsteigen oder sich mit einem Treppenlift befördern lassen. Beeindruckt von so viel freier Platzwahl nehmen wir gleich ein gepolstertes Separee unter einem der wenigen Fenster des Lokals (hier kann man immerhin die Beine der vorüberspazierenden Passanten bewundern).

Ein wuseliger und aufgeweckter Ober ist rasch zur Stelle und präsentiert die Speisekarte (überschrieben mit: Middagsdisch). Während die Hauptkarte auch etwas höherpreisige Speisen wie Saibling in Kümmel-Majoran-Öl (22,50 Euro) oder Filet vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein (23,70 Euro) präsentiert, bietet die abgespeckte Mittagskarte Beliebtes und Eingängiges zu günstigen Preisen: Flädlesuppe, Maultaschen, Linsen mit Spätzle, Wurstsalat mit Schwarzwurst. Die „Gebratene Scheibe vom Leberkäse mit Kartoffelsalat, Bratensauce und Spiegel-Ei“ (9,50 Euro) ist eine gute Wahl. Leberkäse und Spiegelei sind schön resch gebraten, die fein ziselierten Zwiebelstreifen darüber wunderbar kross und knackig. Doch der Kartoffelsalat ist schlichtweg der Hit: schön schlonzig (wie ich es mag), jedoch mit einem überraschend fruchtigen Essig angemacht, der für ganz ungeahnt frische Geschmacksnoten sorgt. Davon könnte ich mehr haben. Zum Leberkäse passt hervorragend das helle Wulle-Bier (4,00 Euro für das Fläschchen), das jedoch auch etwas sediert. Um das Haupt nicht auf das einladende Polster unseres Separees zu senken, braucht es also noch einen Kaffee (2,80 Euro). „Hochland“ steht auf der Tasse – ob auch welcher drin war, kann ich nicht beurteilen.

Auch wenn die riesigen unterirdischen Hallen grandios ausgeleuchtet sind, kann keine rechte Gemütlichkeit aufkommen. Dazu ist das Interieur etwas zu altbacken, steif und steril (aber selbstredend auch sehr proper und megasauber). Ganze Raumfluchten wirken eher wie ein Showroom auf der Intergastra oder wie Ausstellungsvitrinen des nahen Haushaltswarengeschäftes Tritschler. Die überall eingestreuten schwäbischen Sprüche („s´Leba isch koin Schlotzer“ / „Hoch dr Kolba, nei der Zenga!“) mögen vor allem bei Reingeschmeckten für Erheiterung und Erhellung sorgen, den Eingeborenen entlockt es höchstens eine müde Zustimmung. Größere, gemischte Gruppen scheinen sich hier jedoch wohl zu fühlen. Wir entdecken mehrere umfangreiche Freundes- und Kollegenkreise recht ausgelassen beim Mittagstisch. Wochentags öffnet der Ratskeller übrigens bereits um 9 Uhr die Tore, vermutlich um für den einen oder anderen Rentner bereits einen Frühschoppen zu bieten. Selbstredend empfiehlt es sich, hier mitten in Stuttgart zu Fuß oder mit Öffis unterwegs zu sein. Mehrere U-Bahn-Linien bedienen die Haltestelle Rathaus, auch zur S-Bahn-Haltestelle Stadtmitte ist es nicht weit.

 Wieso sich die Ratskeller-Homepage in Babyrosa, Himmelblau und Pastellgelb präsentiert, bleibt ein Rätsel. Genauso wie manche Beiträge auf Instagram, zum Beispiel „Mei Länd, mei Love, mei Tescht-Ergebnis“. Oje, da sag ich nur: Adele!

Sehr schönes Ambiente, großzügige Raumaufteilung. Obwohl es gut besucht war, war es nicht laut. Ein sehr reichhaltiges Buffet mit sehr gutem Essen. Ich habe noch nie so leckeren Nachttisch bei einem Chinesen gegessen wie dort. Bedienung war freundlich. Kann ich empfehlen.
Ausreichend kostenlose Parkplätze vor dem Haus

Mein letzter Besuchs“versuch“ vor 6 Jahren mit einer Kollegin scheiterte gleich zu Anfang.             
Wer mag kann nachlesen. Ich lege den Schwamm des Vergessens über die Vergangenheit.

Seit 2 Jahren arbeite ich überwiegend von zu Hause. Wie ca. die Hälfte unserer Abteilung.
Die andere Hälfte möchte lieber im Firmenbüro arbeiten. Das klappt unter uns wirklich gut und wir halten uns teamfähig. Aber das Persönliche sollte nicht zu kurz kommen.

Am 17.02. war ich zum 2. Mal für 2022 in Präsenz im Meisenheimer Büro.
Vorab verabredete ich mit einer Kollegin (eine andere wie vor 6 Jahren) ein gemeinsames Abendessen zum privaten Plausch. Die Reservierung für den frühen Abend übernahm die Kollegin.

Klaus Scherer mit seinem Untertor ist ein etablierter Gastronom in Meisenheim. Bekannt für gute bürgerliche Küche, Fleischgerichte und insbesondere Wildgerichte.

Bei unserem Eintreffen wurden wir freundlich von einer Mitarbeiterin begrüßt. Unseren Impfstatus präsentierten wir unaufgefordert. Und glücklicherweise roch an diesem Tag nichts nach Zigarettenrauch.

Wir durften unter den noch vielen freien Tischen wählen.
Gaststube
Wir wählten beide den gleichen Tisch in der urig-gemütlichen Gaststube.
Hier ist bewusst ein wenig die Zeit stehen geblieben. Dies ist an der gut gewählten historisch-antiken Deko zu sehen. Frische Tischdecken und Tulpen auf dem Tisch fehlten aber nicht.
Gaststube
Für mich sehr stimmig und ich fühlte mich auf Abhieb sehr wohl. 

Der morbide Charme der Nassräume könnte aber durchaus ein Revival vertragen, insbesondere bei der Beleuchtung.

Die Speise- und Getränkekarte wurde gereicht und wir stöberten… zu lange. Das aufmerksame Mädel mussten wir nochmals vertrösten und konzentrierten uns auf die Bestellung.

Meine Getränke: 1 gewünscht dünne Apfelsaftschorle - € 4,00 / 0,4 l, später noch 1 Mineralwasser - € 1,10 / 0,25 l. Faire Getränkepreise.

Meine Kollegin bestellte sich einen extragroßen Salatteller. Aber dem „Salat“ traute ich nicht, obwohl ich richtig Appetit auf Salat hatte.

Ich fing klein an mit einem Beilagensalat - € 4,00. Und bereute sofort nach dem Servieren nur einen Beilagensalat bestellt zu haben. Der sah nicht nur toll aus, er war es auch!
Toller Beilagensalat
Vielfältig (sogar mit Spargel), top frisch, mit Sprossen, Kernen und einem top Dressing!

Meine Kollegin erhielt den Salat in Hauptspeisengröße und dieser war noch abwechslungsreicher. Top!

Wildgerichte waren aktuell leider nicht verfügbar.
Daher meine Hauptspeise, um die GastroGuideFreunde mal mit zu überraschen:
Rumpsteak (medium rare bestellt) mit Kräuterbutter und Pommes Frites - € 21,90.

Auch wenn beim nächsten Besuch vielleicht der große Salatteller gewinnt: Dieses Steak begeisterte mich.
Rumpsteak mit Pommes und Kräuterbutter
Endlich mal nicht zu dünn geschnitten. Im ersten Anschnitt befürchtete ich, dass es höchstens medium gegart war. Wenige Schnitte später passte es noch mit medium rare.
Passt!
Neben dem Gargrad war das Fleisch super zart und auch geschmacklich sehr gut! Sehr gute knusprige Pommes, Kräuterbutter, frische Kräuter und rote Pfefferbeeren machten diesen Teller für mich richtig rund und richtig klasse.

Das war ein sehr schönes gemeinsames Abendessen. Und das werden wir sicherlich nochmal wiederholen! 
Besonders freute mich, dass mich dieses seit 30 Jahren in Meisenheim etablierte Gasthaus endlich wieder so gut überzeugte!

Schöne Meisenheimer Abendstimmung verabschiedete mich zur Heimfahrt.
Gute Nacht am Stadtgraben

Im trügerischen Sommer 2021 nutzte ich wahrlich jede passende Gelegenheit, um mit Freunden oder Kollegen essen und trinken zu gehen. Und wenn es nicht passte, wurde es passend gemacht. In diesem Fall lag Magdeburg passend zwischen Bremen und Berlin und so saßen der Kollege und ich natürlich auf der schönen Terrasse über den Elbgestaden und ließen uns von Rocco Esposito und seinem Team engagierter, gut ausgebildeter junger Damen verwöhnen.
Es gab viel zu bereden, privat und dienstlich, sodass ich meine Chronistenpflicht vernachlässigen musste. Aber ein paar schöne Fotos können doch auch erfreuen!

Indes: Was wird die strenge GG-Community zu solchem Schlendrian nur sagen? Also stürmte ich drei Wochen später erneut ins Culinaria, um Versäumtes nachzuholen. Der Laden brummte, daher war auf der Terrasse zunächst kein Plätzchen frei. Also genoss ich den Rosato-Cocktail noch im ebenfalls recht gut gefüllten Innenraum, aber den Moscato d’Asti zum süßen Abschluss schlürfte ich mit Blick auf den Strom.


Ein Amuse wurde und wird im Culinaria nicht serviert, dafür aber gleich 4(!) Sorten frisches Weißbrot: Schlicht, mit Curry, Mischteig mit Cranberries und schwarz, alle schmackhaft, wenn auch eher weich. Dazu eine mal echt gute, leichte Kräuterquark-Crème mit Schnittlauch, Petersilie und Salbei(!), pikant durch Dijonsenf. Und fantastische grüne und schwarze Biancolilla-Oliven, davon auch ein vorzügliches Öl. An ihren Details sollt Ihr sie erkennen!


Dazu kam ein Viognier ins Glas. Einfach, weil ich Lust drauf hatte. Einer der seltenen Nicht-Italiener auf der Weinkarte.

Schweinebauch (14,5€) kann ich ja nur schwer widerstehen - man is(s)t halt doch mehr Mainstream als man denkt:-).
Schön knusprig allüberall, also wohl nach dem angekündigten Confieren noch frittiert. Dafür allerdings mit zu viel magerem Fleischanteil um die Fettschicht und daher etwas trocken. Gut, dass dazu eine Gorgonzola-Crème klassisch mit Birne matchte. Der Frucht fehlte aber doch etwas Süße. Rocco kündigte für den Spätsommer Vesuvio-Tomaten an. Aber wie sagte schon ein Weiser aus dem Westen: Hic Ohligs, hic salta!
Immerhin, das Ganze begleitet von tollen Balsamico-Linsen, noch mit leichtem Biss und einer elegant-fruchtigen Säure. (Sag Mutti, warum hast du mich früher mit den sauren Linsen so gequält?) Durch das gesunde „Gestrüpp“ musste man sich eben durchkämpfen.



Zu den fruchtigen Noten und weil zu Fett meist Süße passt, gab es einen sommerlichen Merlot-Rosé. Ging mir zu weit in Richtung Frucht-Bowle...

Nach diesem schwereren Gang ist ein leichter Ausgleich bekanntlich wichtig: Bissfeste Zucchiniwürfel!
In diesem Fall begleitet von Safran-Spaghetti Chitarra in Sahnesauce mit nicht zu salziger Fenchel-Salsiccia und reichlich jungem Parmesan (21,5€). Wer das nicht mag...


Weintechnisch ging es zurück an den Stiefel mit einem kräftigen Arneis.

Bevor es Ernst wurde gab es für den Gaumen eine sehr gelungene Erfrischung aus Zitronensorbet und Wodka (5,5). Mit noch mehr Vitaminen durch die „Einlage“.


Inzwischen kam der Patron an den Tisch und zeigte mir mal, dass auch in der Börde nicht nur heimisches Fleckvieh in Pfanne und Grill kommt.


Leider nicht für mich, sondern extra geordert für eine geschlossene Gesellschaft anderntags. Eine kleine Zähre rann über meine Wange...

Ich wollte mich mit dem medium-rare georderten, leider nicht näher spezifizierten Filetsteak (32,5€) trösten. Nur leider, leider stand das exzellent gebräunte Fleisch dann wohl doch zu lange am Pass (ich hörte zweimal die Klingel) und war soweit nachgezogen, dass sogar fast schon medium überschritten war. Ein Jammer! Zurückgeben - wie angeboten - geht bei solchen Lebensmitteln nur, wenn sie ungenießbar wären. Das war hier natürlich mitnichten der Fall, viele Gäste würden ihr Steak vermutlich genau so schätzen. Ich hatte immerhin die Unterstützung einer gut gelungenen Sauce auf der Basis von Kalbsknochen und freute mich über das nicht wirklich sommerliche, aber handwerklich tadellos gegarte Beiwerk von Pastinake, Rote Bete und Spinat. Und gleich noch einmal, als ich sah, dass der Gang (32,5€) komplett von der Rechnung verschwunden war. Das nenne ich Großzügigkeit!


Zum kräftigen Rindfleisch wurde ein Aglianico eingeschenkt.

Zum Abschluss eine italienische Käseplatte (10,9€) mit Taleggio, Gorgonzola und Pecorino mit Pistazien. Optisch beeindruckend schon mal die Begleit-Armada aus Früchten, Feigensenf, Erdbeerchutney, Grissini und geschwärzter Butter. Geschmacklich konnten die Milchprodukten nicht ganz mithalten. Nicht spektakulär, aber auch nicht schlecht. Beim nächsten Mal lieber wieder ein verarbeiteter Käsegang, der im Culinaria fast immer auf Karte steht, wenn auch bei den Vorspeisen.


Das waren zwei schöne, sommerliche Besuche am Elbufer. Beim ersten hat die Küche noch besser performt; ich bilde mal eine Mischnote für den Juli 2021 und hoffe auf eine Wiederholung diesen Sommer.

Bin mal kurz weg war angesagt und es verschlug uns nach Kelheim. Hier hatten wir ein chinesisches Lokal noch im Kopf das es aber leider nicht mehr gibt wie wir vor Ort feststellen mussten. Gegenüber gibt es das Einkaufszentrum und wir hatten noch im Hinterkopf, hier hatten wir doch schon mal wo gegessen. Nach einer ganzen weile auf GG mit – suche läuft- machten wir uns auf den Weg hinein. Es hat sich nichts geändert seit unserem letzten Bericht , außer dass sie jetzt Sonntags eine Mittagspause von 14.00 – 17.00 eingeführt haben.
 
Service
Es gab eine freundliche Begrüßung von einer Dame in Alltagskleidung. Durch die 2-G Abfrage gingen wir auch davon aus das es sich um eine Servicekraft handelt. Es wurde uns ein Tisch zu gewiesen , die Karten befanden sich bereits dort und wir konnten in Ruhe auswählen. Die Getränke kamen rasch, die Essen in unterschiedlichen Zeiten. Es gab überall ein kurzes bitte schön. Eine Nachfrage unterm Essen gab es nicht und wenn ein Teller leer ist wird er so nebenbei mitgenommen und ein – had gebassd – gab es noch mit dazu. Wir teilten dann mit als sie des Weges war dass wir zahlen würden. Sie zog Block und Kulli aus der Hosentasche , fragte was wir hatten und rechnete zusammen. Wir hatten ja bei anderen Gästen schon mitbekommen das hier kassiert wird ohne Beleg. Ich hatte den Geldbeutel schon in der Hand und schaute sie an. Wow, habe ich einen magischen Blick ? Sie schaute zurück, nuschelte etwas und kam mit einem ordentlichen Bon zurück und meinte – bitte schön- Während unserem Besuch waren wir die einzigen die einen solchen Beleg bekommen hatten. Auch die vielen Abholer wurden so abkassiert. Beim verlassen gab es noch eine freundliche Verabschiedung. Ja , Teller bringen und wieder abholen, mehr ist das hier nicht, aber freundlich ist man , diesmal auch 2,5 Sterne
 
Essen
Die Karte ist hier neu. Sie liegen bereits auf dem Tisch aus und verbleiben auch dort. Es ist eine bedruckte Karte aus Karton. Es gibt nun eine große Auswahl wo sich meistens nur die Fleischsorte ändert. Die Gerichte gibt es alle als Mittagsangebote von Montag bis Freitag mit Suppe oder Mini-Frühlingsrollen. Spezielle günstige Angebote sind allerdings nicht mehr vorhanden, es gibt nur noch die Zugabe.
 
Wir hatten zwei dunkle Weizen zu je 3,50 € , gebr. Schweinefleisch ( scharf) mit rotem Thai-Curry und Erdnuss-Sate Soße für 12,90 € und dazu für´s Mittaggericht die Pekingsuppe und Vietnamesische Frühlingsrollen ( 3 Stück) gefüllt mit Hühnerfleisch & versch. Gemüse für 4,90 €
 
Die Pekingsuppe war diesmal leider nicht so schön heiß sondern nur lauwarm. Bei der Einlage gab es auch wieder Fleisch und Gemüse in klein geschnittener , teils gewürfelter Form. Wir gehen aber davon aus das sich die Einlage verringert hat seit unseren damaligen Besuch. Geschmacklich war sie jetzt nicht schlecht, aber irgendwie so standart mäßig wo man sie überall bekommt. Schärfe kam diesmal überhaupt nicht durch, da war nicht mal ein Müh vorhanden.
 
Beim Gericht dazu hatten wir irgendwie eine andere Vorstellung. Erdnuss-Sate-Soße konnten wir jetzt irgendwie nicht finden oder auch schmecken. Es gab sehr viel Soße auf dem Teller die nach einem Hauch von Kokosmilch in sich trug. Ist ja meistens so bei einem Curry, aber sie war sehr dünnflüssig, schon mehr Suppenmäßig. So , nun zum scharf – wo war das ? Es schmeckte überhaupt nicht scharf, es wurden sogar die roten kleinen Stückchen im Gericht extra probiert- kein scharf. Geschmacklich war es jetzt nicht schlecht, aber auch nicht so das wir es nochmal haben müssen, nichts besonderes. Das Gemüse bestand aus Brokkoli, Zuchini, Gelberüben, Paprika, Zwiebeln, Bohnen und Champignons. Alles war frisch und noch mit Biss gegart worden. Das Fleisch war in dünne Streifen geschnitten aber noch saftig angebraten worden. Der Reis war halt Reis und etwas klebrig. Gekocht würden wir sagen ohne jegliche Gewürze.
 
Die drei Frühlingsrollen waren knusprig ausgebacken, aber nicht fettig. Das Fleisch eher sehr klein gewürfelt und durchgebraten. Das Gemüse , was es war können wir nicht sagen war auch sehr klein. Geschmacklich und abgeschmeckt waren sie sehr gut. Die Soße dazu war halt die Sweet-Chilli-Soße die es auch überall zum kaufen gibt sagen wir mal.
 
Diesmal waren wir nicht mehr so begeistert vom Essen wie beim letzten mal. 3,5 Sterne
 
Ambiente
Sterne wie immer keine bis alles wieder so sein darf wie man will, wollen keinen benachteiligen der sich an die Regeln hält.
 
Hier hat sich einiges geändert. Es gibt neue Tische und Stühle. Die chinesisch angehauchten Musterstühle wurden durch Kunstlederstühle erneuert. Die Tische haben keine Tischdecken mehr. Das Aquarium ist aber noch vorhanden.
 
Die Glasabgrenzungen gibt es nicht mehr , dafür sehr viele künstliche Blumen.
 
Auf den Tischen gibt es einen Ständer mit Salz-und Pfefferstreuer, Sojasoße und dem Schälchen mit Sambal Olek, einen Ständer mit Bierdeckel und die Speisenkarten.
 
Sauberkeit
Im Lokal war alles sauber. Auf den Herrentoiletten die üblichen Staubspuren, aber leider nichts zum Händetrocknen. Damentoiletten wurden nicht besucht. 4 Sterne
 

 

Wir waren hier in unserer Mittagspause und haben 4 Baguettes bestellt. Diese wurden schnell gemach und alles passte auch unsere Extrawünsche :)
Die Baguettes waren sehr gut gefüllt und alles schmeckte echt lecker und frisch. Ein Kollege hatte ein rein Veganes Baguette und war begeistert, dass es sowas hier bei uns in Gladbach gibt. Wir kommen wieder und freuen uns jetzt schon. Gut das es euch hier endlich gibt!

Wie erfreulich! Nach über 4 Monaten Umbauarbeiten öffnen Sebastian Hadrys und Jenny Ebeling am 13.4.2022 ihr Landhaus wieder. Und das sogar von Mittwoch bis Samstag abends und mit einem Lunch am Samstag. Es wird weiterhin die bekannte, kreative Landhausküche angeboten. Da heißt es doch: Auf nach Magdeburg!

Wir waren auf dem Weg von Wasserburg nach Regensburg und da kam das Cafe auf der linken Seite gerade Recht.
 
Wir hatten beim Betreten unsere Masken auf und warteten kurz auf eine Bedienung die uns dann einen Tisch zugewiesen hat. Aber nach einem Impfausweis hatte uns niemand gefragt. Ja, da hat sich sicher etwas in den letzten drei Tagen wo wir unterwegs waren geändert. Aber, dass trat ja erst ab Montag den 04.04.22 in Kraft.
 
 
Die Bedienung war sehr nett und freundlich, wir konnten unser Kaffeebestellung aufgeben und den Kuchen im Vorraum - Geschäft aussuchen. Hierzu gab es, wie fast überall die kleinen Zettel mit der Nummer die dann der Servicekraft übergeben werden. Es war schon etwas später und die Kuchenauswahl war auch nicht mehr ganz so groß. Aber es war noch nach unserem Geschmack etwas dabei - ein Käsekuchen mit Johannisbeeren  für die Frau und für mich ein gedeckter Apfelkuchen. Die Preise für  die Kuchen waren mit je 2,60 € und den Kaffee – Tasse  mit je 2,30 € angemessen.
 
Geschmacklich waren beide Kuchen sehr gut sowie der Kaffee nach unserem Geschmack.
 
Das Cafe machte einen guten und sauberen Eindruck.



 

Die große Eröffnung vom Compleat am Bismarckplatz war am 01.01.22. Jeder, der vorbeilief, wurde angesprochen und darauf hingewiesen, dass heute alles umsonst ist. Das hat man selten. Da ich grade Brötchen geholt hatte, ging ich auf das Angebot aber nicht ein. Später am Tag bildete sich dann logischerweise eine lange Schlange vor dem Compleat.
Ich kannte das Compleat und die Gerichte vorher schon durch Lieferando. Es wurde monatelang aus dem Foodtruck in der Eppelheimer Straße 80 in Heidelberg Pfaffengrund geliefert.
"Real fast food" wird hier angeboten. Bowls, deren Grundlage meistens Basmati Reis oder Süßkartoffeln sind. Dazu viel Grünzeug wie Avocado, Edamame, Quinoa, Feta, Brokkoli, rote Beete, Babyspinat und und und. Manchmal Hähnchen, Rinderhackbällchen, Garnelen. 14 Bowls stehen zur Auswahl zwischen 8 und 12 Euro. Oder man stellt sich eine komplett selbst zusammen. Das wird dann aber ganz schnell teurer.
Obendrauf ein Topping mit z.B. schwarzen Sesam, Röstzwiebeln, Erdnüsse, Granatapfelkerne..... und darüber noch Dip: Asia Knoblauch, Honig Senf, Roasted Sesam, Teriyaki und manches mehr.
Die Namen der Bowls sind teils sehr einfallsreich wie Zlatan Veganovic: Besteht aus Reis, Edamame, rote Beete Falafel, Mais, Röstzwiebeln. Das Hin und Veggie mit Süßkartoffeln, Mozzarella, Cherry Tomaten, Avocado, Babyspinat. Teriyaki passt hier ganz gut dazu, finde ich.
Die Bowls werden in der runden Pappschale ausgegeben, die Dips extra im Plastikdöschen. Das Geschäft läuft überwiegend über die Straße. Der Laden selbst ist nicht richtig zum vor Ort essen eingerichtet, nur eine kleine Theke im Schaufenster ist vorhanden.

Sicher könnt ihr euch an unsere Reinfälle erinnern, die wir vor allem bei Geburtstagen in hiesigen Gastros einstecken mussten. Und jedes Mal wurde ich gefragt, „hast du denn keine sichere Bank wo du hingehen kannst“. Na klar habe ich das, und diese sichere Bank liegt mitten im Zentrum von Dresden. Seit Jahren gehört das „Tex Mex Santa Fe“ in der Gewandhausstraße, in Blickweite des Dresdner Rathauses, zu unseren Topfavoriten in der Gastroszene. Hier sind wir regelmäßig zu Gast, sei es mal kurz nach einem Dresden-Shopping, sei es kurz vorm Kinobesuch oder ebend einfach mal so. Nach über fünf Jahren kommt nun also hier wieder einmal eine neue Bewertung.
Tex Mex Santa Fe

Inmitten der Gastromeile zwischen Altmarkt, Wilsdruffer Straße und Rathaus hat sich seit vielen Jahren das Tex Mex Santa Fe etabliert. Es gehört nicht zu den großen Gastroketten, dass Santa Fe ist eine kleine, eigenständige Kneipe. Der Chef, mein Namensvetter, bedient hier noch selbst, und schmeißt mit einem unglaublichen Tempo und Freundlichkeit tagein tagaus den Laden. Am Interieur hat sich nicht viel geändert, man sitzt auf den weich gepolsterten Stühlen und Bänken noch immer mehr als gemütlich, und kann mit den hier angebotenen Cocktails locker einen ganzen Abend verbringen. Für den Abend zu zweit gibt es kleine gemütliche Zweiertische, für die größeren Gästegruppen stehen Eckbänke mit großen Tischen bereit. Sollte die Gesellschaft doch mal größer werden, können die vielen Tische auch flux zu einer großen Tafel zusammengestellt werden.
Gastraum
Gastraum

Die Speisekarte ist umfangreich, wurde aber durch Corona etwas zusammengeschrumpft. Nichts destotrotz gibt es noch immer reichlich mexikanische Spezialitäten, und man kann zwischen den klassischen Burritos, Enchiladas, Chimichangas, Quesadillas, Wraps oder Tacos wählen. Natürlich fehlen auch nicht die BBQ Spare Ribs, die mexikanischen Chicken Wings, Steaks oder das traditionelle Chili Con Carne. Viele dieser Gerichte werden auch als Platten bzw. Menüs für 2 Personen angeboten. Die Preise liegen bei den Hauptspeisen zwischen 10 Euro bis zu 49,50 € für die Grillpfanne Tex-Mex (300 gr. Steaks pro Person) für 2 Personen.
Vorspeisenplatte
Plato Grande

Wir waren nun Ende März an einem Sonntagabend mit zwei Freunden und unsrer großen Tochter vor einem Kinobesuch mal wieder „fix“ im Tex Mex essen. Die Vorbestellung des Tisches erfolgt online, Jens erwartete uns pünktlich am Eingang. Der 3-G Nachweis wird hier noch penibel geführt. Nachdem das erledigt war, durften wir auf einer der größeren Sitzinseln Platz nehmen.

Die Getränke stehen fast schon immer fest, und so sollten es heute sein:

·         1x 0,5ér Duckstein für 4,90 €
·         1x Batita do Brazil für 8,50 €
·         1x Pina Colada für 8,50 €
·         1x Blue Hawai für 8,50 €
·         1x Sex on the Beach für 8,50 €

Als Vorspeisen orderten wir heute:

·         1x Cebollas frittos-knusprige Zwiebelringe im Backteig mit Sour Cream für 4,50 €
·         1x Champinones el ajillo-in Knoblauch gebratene Champignon Köpfe mit Sour Cream für 4,50 €
·         2x Mozzarella-Sticks-gebackene Mozzarellas-Sticks mit Sour Cream für 4,50 €

Als Hauptspeisen wünschten wir:

·         1x Quesadillas Con Pollo - Maistortilla mit Streifen von der Hähnchenbrust, sowie mit Salaten und Käse gefüllt und mit Enchilada Sauce überzogen für 14,50 €
·         1x Plato Grande de Tortilla für 2 Personen – verschiedene Burritos, Enchiladas, Wraps, Tacos und Quesadilas mit verschieden Fleisch und Gemüse gefüllt, dazu Dips und Mexican-Reis für 35,50
·         2x Western Pfanne COWBOY - BBQ Spare Ribs, Chicken Wings, Chilihackbällchen, Grillwürstchen, Kalb- und Schweinesteak dazu Cole Slaw, Potato Wedges, Backkartoffel und Dips für je 17,50 €

Die Getränke, das mixen der Cocktails dauert ja etwas, waren nach knappen 12 Minuten am Tisch.
Neben meinem süffigen Duckstein hatten die Damen ihr verschiedenen Cocktails in einer bunten Farbenvielfalt auf dem Tisch aufgereiht.
 0,5ér Duckstein
Der Batita do Brazil war mit Batida de Coco, cachaca, Kokossirup, Ananassaft und Sahne gemixt. Der Pina Colada traditionell mit weißem Rum, Kokossirup, Sahne und Ananassaft, der Blue Hawai aus Weißen Rum, Blue Curacao, Kokossirup und Ananassaft gemixt. Der letzte im Bunde, der Sex on the Beach ganz klassisch mit Wodka, Mango-und Grenadinesirup, Orangensaft und Ananassaft.
Batita do Brazil, Pina Colada, Blue Hawai, Sex on the Beach

Zehn Minuten nach unseren Getränken kamen die Vorspeisen.

Heute die Champinones el ajillo, die in Knoblauch gebratenen, ganzen Champignonköpfe. Die Köpfe fest, mit Knoblauch wurde nicht gespart. Dazu eine kleine Salatbeilage und frische, scharfe Jalapenos. Der hauseigene Sour Cream passte da hervorragend dazu.
Champinones el ajillo

Ich liebe ja die Cebollas frittos – die knusprig frittierten Zwiebelringe im Backteig. Mir noch immer ein Rätsel wie der Koch solch große Zwiebelringe einzeln frittieren kann. Jedenfalls waren sie außen lecker, knusprig, innen noch frische, gedünstete Zwiebelringe. Auch hier wieder Jalapenos und Salat sowie die Sour Cream als Beilage.
Cebollas frittos-knusprige Zwiebelringe im Backteig mit Sour Cream

Meine Mädels können nicht ohne die gebackenen Mozzarellas-Sticks. Knusprig frittiert, im inneren noch zart schmelzend. Ein angenehmer Dip, nicht nur als Vorspeise.
Mozzarella-Sticks-gebackene Mozzarellas-Sticks mit Sour Cream
Mozzarella-Sticks & Cebollas frittos

Die Hauptspeisen waren nach angenehmen 35 Minuten Wartezeit bei uns.

Meine Frau entschied sich heute für die Quesadillas Con Pollo. Dies waren waren 5 sehr gut gefüllte Maistortillas mit gebratenen Hähnchenbrustsstreifen, sowie mit frischen Salaten und würzigen Käse gefüllt und mit der hauseigenen, rauchigen Enchilada Sauce verfeinert. Obenauf wieder die obligatorischen Jalapenos und milde Pepperonies, als Beilage würziger Mexican-Reis. Dazu zwei Schälchen Sour Creme und Chilisauce zum dippen. Ausreichend, lecker, gut.
Quesadillas Con Pollo - Maistortilla mit Streifen von der Hähnchenbrust, sowie mit Salaten und Käse gefüllt und mit Enchilada Sauce überzogen

Meine Große wollte heut mit mir die Plato Grande de Tortilla für 2 Personen teilen. Normalerweise ist dies immer unser Standardessen mit meiner Frau, aber für Töchterchen hat sie heute verzichtet.
Plato Grande de Tortilla für 2 Personen – verschiedene Burritos, Enchiladas, Wraps, Tacos und Quesadilas mit verschieden Fleisch und Gemüse gefüllt, dazu Dips und Mexican-Reis
Plato Grande

Die Plato Grande ist immer mit verschiedenen Burritos, Enchiladas, Wraps, Tacos und Quesadilas belegt. Diese sind gefüllt mit Hackfleisch, Hähnchenbruststreifen, Chili con Carne oder frischen Salat. Ich liebe diese Platte, da hier von allem etwas dabei ist. Einige sind mit würzigen Cheddar überbacken, andere haben die hauseigene, rauchige Enchilada Sauce oder Guacamole als Dip. Natürlich fehlen auch hier nicht die Jalapenos und Pepperonies sowie der würzige Mexican-Reis.
Plato Grande de Tortilla
Plato Grande

Unsere Freunde entschieden sich für herzhafte, mexikanische Küche, und orderten die Western Pfanne COWBOY. Diese war mit kleinen, rauchigen BBQ Spare Ribs, würzigen Chicken Wings und scharfen Chilihackbällchen belegt. Weiterhin gab es noch ein Grillwürstchen, jeweils ein kleines Kalb- und Schweinesteak dazu Cole Slaw, Potato Wedges und Backkartoffel. Die Ribs butterweich, ließen sich sehr gut vom Knochen lösen, auch die Chicken Wings gut durchbraten, und sehr würzig. Die Chilihackbällchen haben ihren Namen redlich verdient, waren die Hackbällchen mit kleinen Chilistückchen gespickt, und sorgten so manches Mal für eine kleine Geschmacks-Überraschung. Das kleine Kalbs-und Schweinesteak war außen scharf angebraten, innen medium wie es sein sollte. Auch die Potato Wedges gut frittiert und gewürzt, die Backkartoffel butterweich. Eines der beiden Essen wurde statt mit Backkartoffel mit Pommes geordert, welche auch ordentlich kross waren. Der Cole Slaw, die amerikanische Variante des Krautsalats, war wie über den Teich so üblich, dick geschnitten, das Dressing mit Mayonnaise angerichtet.
Western Pfanne COWBOY - BBQ Spare Ribs, Chicken Wings, Chilihackbällchen, Grillwürstchen, Kalb- und Schweinesteak dazu Cole Slaw, Potato Wedges, Backkartoffel und Dips

Unser Fazit: dieses Mal ließen wir 181,80 € zu fünft im Tex Mex Santa Fe. Insgesamt waren wir dann im März vier Mal in unserer Lieblingskneipe. Wir sind hier immer zufrieden. Man wird freundlich und flott bedient, das Essen ist lecker und preislich gut. Was man mehr? Unsere sichere Bank in Dresden. Der nächste Besuch kommt bald. Und wenn es nur für einen Cocktail ist ;-)

Ich gebe es ja zu. Im Jungbusch hab ich nicht viel verloren. Ein abendlicher Besuch bei einem Konzert im Musikpark. Zweimal im Rhodos die Nacht durchgemacht. Sonst bin ich in diesem Stadtteil eigentlich nie. Aber jetzt war ich im Sonrisas. Eine Kollegin war schon hier und hat es empfohlen. Im Schlemmerblock ist das Soribas dieses Jahr auch zu finden. Aber ich denke nicht viel länger. Gute Werbung zum Kennenlernen ist es allemal. Wir sind spontan hier am Sonntag Abend. Ohne Reservierung werden wir freundlich im noch leeren Restaurant empfangen und bekommen einen Platz im hinteren Teil. Neben der Durchreiche aus der Küche. Das ist aber gar nicht unangenehm, man kriegt hier was vom Betrieb mit und kann etwas zu den beiden Köchen reinschielen. Allerdings die Beleuchtung ist etwas schummrig überall, geht grad noch.

Mediterran geht es hier zu. Frühstücken kann man : Spanisch, italienisch, griechisch. Pancakes. 1 Seite mit kleinen Vorspeisen kommt dann. Wir nehmen davon das Antipasti Gemüse mit Kräuter Dip und das Bruschetta mit Tomaten, Knoblauch, Rucola und Parmesan, beides je 7 Euro. Beides schmeckt frisch und gut gemacht.
Die zwei Süppchen und Salate auf der Karte überspringen wir und gehen zu den Hauptgerichten. Ich picke gleich das Oberste, das Risotto mit Champignons, Parmesan und Kräutern. 13, 50 Euro. Einige Nudeln mit Meeresgetier stehen noch darunter und vieles verschiedene. Sowohl mit Fleisch von Huhn oder Schwein als auch vegetarisches. Das Rumpsteak gefällt meiner Begleiterin, 25, 50 Euro. 250 Gramm argentinisches Beef mit Kartoffelspalten, Parmesan und Kräuterbutter. Die Frau mag es, den Koch herauszufordern und will es Medium. Das ging schon oft daneben. Aber hier passt es auf Anhieb. Sie isst und ist zufrieden. Auch mein Risotto ist besser als es zuerst aussieht. Gewürzt und die Menge ist dann doch mehr als gedacht.
Das Betriebsklima scheint gut zu sein wie man so mitbekommt nahe der Küche. Zwischendrin macht die Belegschaft eine Raucherpause im Raucherzimmer am Ende des Restaurants. Das Restaurant füllt sich noch, das Sonrisas läuft also gut. Es ist auch gut!

Das Schützenhaus in Pulsnitz. Wer von Dresden/Radeberg nach Kamenz will, fährt zwangsläufig an diesem großen, imposanten Gebäude in der Ortsmitte von Pulsnitz vorbei. Das Schützenhaus ist die größte Gastronomie im Umkreis, zugehörig ist ein schattiger Biergarten, ein Hotel und ein riesiger Tanz- und Festsaal.
Schützenhaus Pulsnitz

Auch mich persönlich begleitet das Schützenhaus schon über die Hälfte meines Lebens. In meinen Jugendzeiten war dies unser Tanzsaal, vor allem zu den Faschingsveranstaltungen des örtlichen Karnevalsclubs „Pukava“. In späteren „Jugendzeiten“ durfte ich hier Bands wie Alphaville live erleben, aber auch so manch anderer Künstler war schon zu Gast. Anfang der 90ér Jahre war ich seitens meiner damaligen Firma Bauleiter und Baukoordinator während der umfassenden Sanierung des Hauses, später wurde mir hier im Rahmen der jährlichen Auszeichnungsveranstaltungen des Landkreises und des Kreisfeuerwehrverbandes so manch Auszeichnung, Beförderung oder auch Ehrenurkunde zu Teil. In diesem Haus habe ich mit meiner Frau vor über 20 Jahren mit knapp 100 Gästen unsere Hochzeit gefeiert. Hier war mein Tanzstundenball, als auch der meiner Kinder, und so manch Geburtstag der hiesigen Verwandtschaft wurde ebenfalls hier gefeiert.
Schützenhaus Pulsnitz
Durchgang zum Tanzsaal

Seit nunmehr 23 Jahren gehört das Haus der Familie Busch, welche es vom insolventen Vorgänger erworben hatte. Mittlerweile führt der Sohn Dirk Busch gemeinsam mit seinem Vater Gerd das Haus. Die Juniorchefin ist im Service tätig, deren Sohnemann ist Wochenends auch immer bei Mama und Papa mit präsent, so ist die ganze Familie involviert. In den letzten Jahren wurde immer wieder in das altehrwürdige Haus investiert, so wurde in den vergangenen beiden Jahren die Küche komplett modernisiert und größer gebaut. Seit neustem versucht sich der Juniorchef nun auch als Braumeister, und so soll nun ab April 2022 das erste selbstgebraute Bier durch den Zapfhahn fließen. Es tut sich also was im Haus. Das ist auch gut so.
Eingang zum Restaurant

Wir waren nun schon längere Zeit nicht mehr hier, waren wir gerade bei größeren Veranstaltungen mit Service als auch dem Einheitsessen nicht zufrieden. Nun wollten wir es aber aufs neue probieren, da unser kleines Kind mit ihrem Freund aus dem Griechenlandurlaub zurück kehrte, und natürlich ihre Erlebnisse erzählen wollte. Damit sie das nicht zweimal machen muss, war es also das Beste, wenn beide Elternteile und die Jugend an einem Tisch sitzen, um zu erzählen. Was lag da also näher als eine Gastro im Ort zu suchen. Da wir nun schon von vielen Freunden gehört hatten, das sie sehr zufrieden im Schützenhaus waren, war das nun also auch unsere Chance. Wir reservierten telefonisch einen Platz für 7 Personen, und trafen uns nun alle an einem Freitagabend im Schützenhaus.
 Gastraum

Das Restaurant selber gliedert sich in vier verschiedene Gasträume, welche bei Feierlichkeiten getrennt bewirtschaftet werden, sodass man nicht von anderen Gästen gestört wird. Drei dieser Räume waren an diesem Freitagabend gut besetzt, die Juniorchefin hatte also hinter der Theke gut zu tun.
Blick zur Theke
Gastraum

Wir wurden freundlich mit einem herzlichen „Hallo ihr“ begrüßt, man kennt sich ebend in der Kleinstadt. Unser Platz in der Gaststube war schon vorbereitet, auf unseren Plätze lagen die Speisekarten.

Auszug aus der Speisekarte

Das Pulsnitzer Schützenhaus ist eigentlich bekannt dafür, eine umfangreiche Speisekarte mit über 20 Schnitzelsorten zu haben, in den Schnitzelwochen werden es leicht das dreifache. Aber auch gutbürgerliche, regionale und deftige als auch leichte Küche wird angeboten.

Speisekarte

Wir kämpften uns erst einmal durch die Getränke, und orderten:

·         1x 0,5´er Radeberger Pils für 4,35 €
·         1x 0,5ér Feldschlösschen Pils für 4,35 €
·         1x 0,5ér Feldschlösschen Rubin
·         2x 0,25ér Weißburgunder für je 7,95 €
·         1x 0,5ér Orangensaft für 3,95 €
·         1x 0,5ér Rhabarbersaft für 3,95 €
·         1x 0,5ér Pepsi Cola für 3,90 €

Getränkeauswahl

Die Juniorchefin entschwand in Richtung Tresen, so konnten wir aus der momentan reduzierten, und völlig ausreichenden Speisekarte wählen. Knappe 10 Minuten später waren unsere Getränke am Platz, und wir orderten unsere Speisen.

Als Vorspeisen sollten es sein:

·         2x aus Gründen die Ukrainische Soljanka  mit Zitonenscheibe und Sauerrahm für je 4,95 €
·         1x Gebackene Edamerecken in Semmelbröselpanade, dazu Chilisoße und Baguette für 7,25 €

Als Hauptspeisen orderten wir:

·         1x Lachsfilet in Spinatrahmsoße mit Bandnudeln für 18,95 €
·         1x Rinderroulade „Hausfrauen Art“ mit Rotkohl und hausgemachten Klößen für 15,15 €
·         1x Bulgarisches Schnitzel, doppelt mit Ei paniert und gebacken, mit Erbsengemüse und Pommes frites für 13,95 €
·         2x „Pulsnitzer Pfannne“ mit drei Medaillons vom Schwein, belegt mit Zigeunersoße, gebratenen Champignons und Zwiebeln, auf Bratkartoffeln angerichtet für je 14,95 €
·         2x Hähnchensteak „Elsässer Art“, belegt mit Schinkenwürfeln, Zweibelwürfeln und Lauch, überzogen mit Creme fraiche, überbacken mit Käse, dazu Grillgemüse und Drillinge für je 15,15 €
 
Knappe 20 Minuten mussten wir auf unsere Vorspeisen warten. 

Die Ukrainische Soljanka, heute voll aus Solidarität zum ukrainischen Volk gewählt, war so wie eine richtige Soljanka sein muss.
Ukrainische Soljanka mit Zitonenscheibe und Sauerrahm
Eine dunkle, kräftige, von der Konsistenz  leicht dickliche und vor allem sehr herzhafte Suppe mit verschiedenen, gebratenen Wurststreifen und saurer Gurke darin. Oben auf der Soljanka eine Scheibe frische Zitrone, und ein kleiner Klecks Sauerrahm zum unterrühren. Einzig das Toastbrot, welches normalerweise dazu gereicht wird, fehlte mir hier.
Ukrainische Soljanka mit Zitonenscheibe und Sauerrahm

Die gebackenen Edamerecken waren dick mit einer Semmelbröselpanade versehen. Außen schön kross gebraten, im inneren cremig zart. Das schönste an solchen ecken ist wenn dann der geschmolzene Käse herausläuft. Dazu ein Schälchen würziger, aber nicht zu scharfer Chilisoße und drei Scheiben frisches Baguette. Leider ist mir das Foto der Edamerecken abhandengekommen.

Knappe 40 Minuten nach Bestellung kamen unsere Hauptspeisen.

Meine Frau entschied sich wenige Tage nach unserem Nordseeurlaub also noch einmal für Fisch. Das Lachsfilet in Spinatrahmsoße mit Bandnudeln auf ihrem Teller war ein großes, dickes Lachsfilet, welches auf der Haut kross gebraten, aber innen noch butterzart war. Dazu eine ordentliche Portion Bandnudeln, welche angenehm bissfest zubereitet wurden. Die würzige Spinatrahmsoße, welche unter die Bandnudeln gemischt wurde, rundete dieses Essen ab.
Lachsfilet in Spinatrahmsoße mit Bandnudeln

Wer erinnert sich nicht gern an Omas Rouladen. Unsre kleine liebte diese Rouladen, und so entschied sie sich dafür. Ähnlich wie bei Oma waren sie hier. Ein ordentliches Stück Rindfleisch, welches ganz nach Oberlausitzer Art mit Speck, Bautzner Senf und sauren Gurken gefüllt und gewickelt wurde, war richtig gut und weich gebraten, das die Roulade schon beim anschneiden fast zerfiel. So muss das. Das selbstgefertigte Rotkraut war in groben Stücken geschnitten, bissfest und angenehm herzhaft im Geschmack. Die beiden selbstgefertigten, hausgemachten Knödel passten perfekt in dieses Essen. Sie waren fest in ihrer Konsistenz, mit gerösteten Brötchenstücken gefüllt und mit brauner Butter übergossen. Dazu eine sämige, wohlschmeckende Soße. Ich glaube Oma hätte es bis auf ihre legendäre Rouladensoße nicht besser machen können.
Rinderroulade „Hausfrauen Art“ mit Rotkohl und hausgemachten Klößen

Der kleinen ihr Freund ist traditioneller Schnitzelesser. So gab es für ihn also an diesem Abend das Bulgarische Schnitzel. Es war nicht zu viel versprochen. Ein großes, saftiges Schnitzel mit einer dicken Panade aus Ei und Bröseln, war angenehm leicht dunkel und kross gebraten. So muss Schweineschnitzel sein. Wir reden hier ja nicht vom (hauchdünnen) Kalbsschnitzel. Dazu knackige, in Butter geschwenkte (Convenience) Erbsen und ein großer Haufen Pommes ließen ihn zur Freude erstrahlen, und mit Genüsslichkeit essen.
Bulgarisches Schnitzel, doppelt mit Ei paniert und gebacken, mit Erbsengemüse und Pommes frites

Der angehende Schwiegerpapa und ich hatten uns jeweils für die „Pulsnitzer Pfanne“ entschieden. In einer tiefen Schüssel waren hier drei zarte, gut angebratene Schweinemedallons zu finden. Dazu dann die drei Beilagen, einmal frische, gut gewürzte und gebratene Champignons, etwas Zigeunersoße und reichlich gebratenen Zwiebeln. Die Zigeunersoße mit reichlich Paprika und Zwiebel, nach meinem Geschmack hätte sie gern etwas würziger sein können. Die andere Hälfte der Schüssel machten dann die gut gebratenen, mit ordentlich Speck und Zwiebel versetzten Bratkartoffeln aus. Alles in allem eine sehr leckere, deftige und leider auch fettige Pfanne. Aber ebend so richtig typisch gutbürgerlich.
„Pulsnitzer Pfannne“ mit drei Medaillons vom Schwein, belegt mit Zigeunersoße, gebratenen Champignons und Zwiebeln, auf Bratkartoffeln angerichtet

Unsre Große und die angehende Schwiegermama der Kleinen entschieden sich für das Hähnchensteak „Elsässer Art“. Und auch mit diesem lagen sie in ihrer Entscheidung ganz gut. Ein zartes, großes, dickes und gut gebratenes Hähnchensteak war mit einer guten Mischung aus kross gebratenen Schinkenwürfeln, gedünsteter Zwiebel und reichlich Käse überbacken. Die Schinkenwürfel und die Zwiebel gaben ihren deftigen Geschmack gut an das Hähnchensteak weiter. Das gebratene Grillgemüse, sicher auch Convenience, war knackig, würzig, mit Knoblauch wurde nicht gespart. Auch die hier so genannten „Drillinge“, eher als Farmerkartoffeln bekannt, waren gut gebraten und gewürzt.
Hähnchensteak „Elsässer Art“, belegt mit Schinkenwürfeln, Zweibelwürfeln und Lauch, überzogen mit Creme fraiche, überbacken mit Käse, dazu Grillgemüse und Drillinge

Bis hierher waren wir also schon mal überaus zufrieden mit unserem Essen. Und da ja meine Mädels kleine Schlemmermäulchen sind, sollte es natürlich auch noch einen Nachtisch geben.

So orderten die Mädels noch einmal:

·         1x warmer Apfelstrudel mit einer Kugel Vanilleeis und Sahne für 5,25 €
·         2x warmes Schokoküchlein mit Vanillesoße und einer Kugel Karamelleis mit Sahne für je 5,95 €

Auf die Nachspeisen brauchten wir nicht allzu lange warten. Der Apfelstrudel als auch das Schokoküchlein werden auch hier wieder sicher aus dem Convenienceregal kommen, was aber nach meiner Meinung bei solch einer Gastronomie ok ist. Vielleicht ist beides auch selbst hergestellt, und dann im Froster gelagert, ich weiß es nicht. Jedenfalls waren Schokoküchlein als auch der Apfelstrudel lecker, und die Mädels zufrieden.
warmes Schokoküchlein mit Vanillesoße und einer Kugel Karamelleis mit Sahne
warmer Apfelstrudel mit einer Kugel Vanilleeis und Sahne

Da wir Herren am Tisch natürlich auch einen „Nachtisch“ wollten, brachte uns die Wirtin 3 doppelte Marillenbrand für je 3,90 €. Prost!
Marillenbrand

Unser Fazit: nach Jahren sind wir endlich einmal wieder ins heimische „Schützenhaus“ eingekehrt. Wir wurden entgegen unseren Befürchtungen und den doch nicht immer so guten Erfahrungen der letzten Jahre eines besseren belehrt. Der Juniorchef mit seiner Frau bringt frischen Wind in Küche und Gasthaus. Wünschen wir Familie Busch, das sie die letzten zwei schlimmen Jahre für die Gastronomie unbeschadet überstehen, und nach diesem Besuch werden wir sicher nicht wieder so viele Jahre auf das nächste Essen in diesem Hause warten. Wir ließen gern glatte 229 Euronen hier.

Tolles Restaurant mit ansprechender Einrichtung und sehr lecker zubereiteten Speisen. Wir kommen wieder!

Ich nehme das Ende mal vorweg. Am Nachbartisch in meinem Rücken "erklärte" ein älterer Herr den vier noch an seinem Tisch versammelten Personen, drei alten Damen und einem etwas jüngeren Herrn, warum Putin genau das tun muss was er derzeit tut und warum die ganzen Vorgänge in der Ukraine  hierzulande von der Lügenpresse immer wieder völlig falsch wiedergegeben werden. Als er damit loslegte, hatten wir  unsere Hauptgerichte gerade hinter uns; während meine Herzallerliebste die Nassräume aufsuchte, bezahlte ich schon mal und als wir unsere Jacken angezogen hatten, legte ich an besagtem Tisch einen kurzen Zwischenstopp ein. Musste ich mir während der letzten zehn Minuten  jedweden Kommentar zu der mit angehörten Suada verkneifen sprach ich den Putinfan nun doch kurz direkt an und endete mit dem Satz: " Sie erzählen hier ungestraft seit über zehn Minuten nichts als gequirlte Scheiße." Seine Antwort: "Ja wenn Sie das so sehen." Und ja, genau so habe ich es gesehen. Für mich unverständlich war, dass die anderen Gäste dieses laut und vernehmlich vorgetragene AfD-Geseiere so einfach haben über sich ergehen lassen.

Doch nun zu Erfreulicherem. Meine Frau regte gestern an, dass wir heute doch irgendwo auswärts essen könnten und bat um Vorschläge. Spontan fielen mir die "Brasserie Schlachthof by Klaus Erfort" und die "Alte Schlachthofkantine"  ein; heute morgen brachte sie noch die Bischmisheimer "Linde" und deren Stammessen mit ein. Es wurde die "Linde"; kurz dort angerufen und schon hatten wir für 13 Uhr einen Tisch. Obwohl seit vergangenem Sonntag hier im Saarland die Maskenpflicht unter anderem in der Gastronomie weggefallen ist, hat sich das wohl noch nicht bis zur "Linde" herumgesprochen. Bereits an der Eingangstür werden wir vom mehreren Schildern mit dem Inhalt "Hier tragen wir Masken" , "Bitte Maske anlegen" etc. begrüsst. Ich hatte für alle Fälle eine in meiner Jackentasche, für Madame, die keine mithatte, lag Gottseidank eine angebrochene Packung Masken im Handschuhfach. Ich holte ihr eine und damit konnte wir ungehindert die "Linde" betreten. Drinnen agiert die Wirtin im Service mit Maske, die Kellnerin ohne; so ganz einig ist man sich da wohl selbst noch nicht.

Rasch kamen die Speisekarten an den Tisch, gleichzeitig wurden die Getränkewünsche erfragt. Eine Fanta für Madame (EUR 2,00)  und ein Franziskaner Weizen vom Fass (0,5l EUR 3,60) pur moi. Eigentlich hatte ich im Vorfeld das heutige Stammessen "Eier in Senfsosse mit Spinat und Kartoffelpü" für EUR 8,90 im Visier gehabt; stattdessen wurde es dann  der "Hausgemachte Wurstsalat Strassburger Art mit Käse, Zwiebeln und Bratkartoffeln" (EUR 10,50). Für meinen Schatz gab es "Paniertes Fischfilet mit Pommes Frites und Beilagensalat" für EUR 9,50. Mit seinem Gericht  war er sehr zufrieden, obwohl der Fisch von der Form her stark an ein Schnitzel erinnerte. Er schmeckte gut, die Pommes ebenfalls. Nicht so richtig zufrieden war ich mit meiner Wahl. Bei der Beschreibung des Wurstsalats hatte man auf der Karte die Komponente Tomate im Gegensatz zu den Komponenten Käse und Zwiebel aus welchen Gründe auch immer verschwiegen. Vorhanden war sie jedenfalls reichlich und musste von mir recht mühsam und zeitaufwendig aus dem Wurstsalat herausgeporkelt werden. Da wäre ich mit den Eiern in Senfsosse erheblich besser gefahren. Zumal ein Teil der Bratkartoffelbeilage doch ziemlich angekokelt war. Röstaromen schön und gut, aber man kann es damit auch übertreiben ;-))

Fazit: Wahrscheinlich kommen wir nächsten Mittwoch wieder in die "Linde"; meine Frau möchte da wohl eine Art von "Jour Fixe" initiieren. Seis drum.

wenn mal wieder Überstunden anstehen und daher  leider keine Zeit zum selbst kochen ist , so greife ich gerne auf Lieferdienste zurück.
So muss man die angefangene Arbeit nicht unterbrechen und kann die verbleibende  Zeit  bis zum eintreffen der Bestellung noch sinnvoll nutzen. 
Inzwischen gibt es schon 2 Filialen von Dean & David in Mannheim , was mich nicht weiter wundert, denn sie beweisen das Fast Food auch gesund und lecker sein kann.
Während sich der 1. Store in den M-Quadraten der Innenstadt befindet ( hübsches im skandinavischen Stil eingerichtetes Lokal ) , findet der Reisende  inzwischen auch im Mannheimer Hauptbahnhof einen Laden. ( eher Imbisscharakter )
Angeboten wird qualitativ hochwertiges  Essen frei von Konservierung ,-Farbstoffen und künstlichen Geschmacksverstärkern.
Besonders geeignet für Menschen mit Intoleranzen , da zu jedem Gericht jeweils  die Kennzeichnung z.B. Laktosefrei, Glutenfrei, Histamin, Sorbit etc. erfolgt. 
Viele Gerichte sind auch in vegetarischer oder veganer Variante zu erhalten. und wenn Fleisch dann mit Tierwohlsiegel, ( vorbildlich  ) dazu Salate, Bowls, Currys, Suppen, Sandwiches, Wraps, frische Smoothies, Shots  und Säfte.
Eine angenehme Arbeitsunterbrechung schenkte uns diesmal  :
veganes Green Thai Curry - Diverses Gemüse, geröstete Erdnüsse, Kokoscurrysauce und Jasminreis - sehr lecker
Crunchy Chicken Bowl - gegrilltes Hähnchenfleisch, Edamame, Tomaten, Mango, Granatapfelkerne, Crunchy Onions und Quinoa mit Erdnuss Limettensauce -prima.
und als Dessert ein Mango - Kokosmilchreis - sehr gut.
Als Liefergebühr zahlt man einmalig 2 Euro  - absolut O. K. und wenn das Essen wie in unserem Fall noch warm ankommt gibt es natürlich ein entsprechendes Trinkgeld obendrauf. 
Gerne wieder , da eine echt  sehr gute Alternative zu Pizza, Pasta, Döner oder ähnlichem.

Nach einem Besuch im Zeppelinmuseum im  Neu-Isenburger  Ortsteil  Zeppelinheim  mit Freunden haben  wir auf dem Heimweg noch die " Rosinenbomber " an der "Hungerkralle" ( = Luftbrückendenkmal aus dem  2. Weltkrieg ) angeschaut .
Dabei haben wir dieses von außen unscheinbares kleines Cafe am Waldrand , welches Hüttencharakter  hat  mit angeschlossenem Biergarten entdeckt.
Auch wenn man von hier nicht direkt auf den Flughafen schauen kann, so bekommt man trotz der unmittelbaren Nähe natürlich viele Starts und Landungen mit. Etwas weiter gibt es sogar einen extra ausgewiesenen Aussichtspunkt des Flughafens Frankfurt , fußläufig schnell erreichbar.
Für uns als Flugzeugfans nicht weiter tragisch, der ein  oder andere lärmempfindliche Gast könnte sich dadurch jedoch gestört fühlen.
Angeboten werden Highlights der hessischen Gastrokultur z. B. Handkäs, Epplewoi. grüne Sauce........aber auch Klassiker wie  Bratwurst, Schnitzel, diverse Tagesgerichte sowie  Kaffee und Kuchen werden angeboten.
Wir wollten nur eine kurze Kaffeepause vor unserer Heimkehr machen daher :
Käsekuchen - großes Stück , saftig mit Mandarinen - sehr gut  und mit 2.80 Euro recht günstig 
Cappuccino- große Kaffeetasse mit cremig geschäumter Milchhaube - auch nur 2. 80 Euro
Auch die mich begleitenden  Freunde waren von dem guten Preis-Leistungsverhältnis angenehm überrascht, dazu freundliche saubere Lokalität was will man mehr.
Hier gibts nichts zu meckern