Baden-Württemberg

Lage und Ambiente
Die Fischerhütte - Vereinslokal des Fischereivereins Plochingen - liegt malerisch im ehemaligen Landesgartenschau Gebiet „Bruckenwasen“. Die Anfahrt über Neckar-, Ulmer Straße und Filsweg ist gut ausgeschildert. Genügend Parkplätze sind auch vorhanden. Vom Bahnhof Plochingen aus empfiehlt sich bei schönem Wetter ein halbstündiger Fußmarsch dem Neckar entlang.
Seit 2023 steht sie unter neuer Führung. Die Gaststätte Ist nur noch von 11:30 h- 14:00 h geöffnet, samstags und sonntags geschlossen. In den Nachmittags- und Abendstunden steht sie für kleinere oder größere Events zur Verfügung.
Der frühere, etwas düstere Gastraum wurde gründlich saniert und mit angenehm hellen Farben gestaltet.

Auch wurde ein abgetrenntes Nebenzimmer geschaffen.
Den Service (5*)
macht perfekt einer der beiden Geschäftsinhaber. Überaus freundlich und kompetent bedient er seine Gäste. Kurz, er weiß über alles Bescheid und berät zuverlässig.
Als Mittagstisch (5*)
stehen zwei Gerichte zur Auswahl. Serviert wird je nach Art des Hauptgangs eine Hausgemachte Suppe oder ein Beilagensalat.
Ich habe mich entschieden für Breite Nudeln an Rucola Pesto (10,90 €) mit Oliven und Parmesan.

Serviert wurde vorab eine köstliche Blumenkohl-Broccoli-Suppe, danach eine ordentliche Portion Nudeln – perfekt al dente – gemischt mit dem Rucolapesto, fein gewürzten grünen und schwarzen Oliven einer guten Qualität, die nicht nur nach Essig schmeckte. Das ganze gekrönt mit frischem Rucola und reichlich geriebenem Parmesan. Ein Mittagstisch wie man ihn noch selten findet.
Ein süßer Abschluss war jetzt angesagt. Empfohlen wurde mir ein Ofenschlupfer, ein traditionelles, schwäbisches Gericht, das früher als Hauptgericht gegessen wurde.

Was da serviert wurde war schon eine optische Verführung. Ein Küchlein mit reichlich Äpfeln darin auf roter Grütze mit Vanillesauce. Ein köstliches Dessert.
Zusammen mit einem Teinacher Naturell (0,25 l) waren die gelöhnten 18,80 € ein hervorragendes Preis-Leistungsverhältnis.
Nicht vergessen möchte ich zu erwähnen, selbst auf der Toilette steht ein Kleiderbügel zur Verfügung. Ein Lokal, das ich bedenkenlos weiterempfehlen kann.

Nach dem Besuch der Sauna im Karlsruher Europabad – übrigens sehr empfehlenswert! – kehrte ich an einem Montagabend erstmals im Yuki-Restaurant im Stadtteil Beiertheim-Bulach ein. Das letzte Mal, dass ich hier in der Breiten Straße kulinarisch unterwegs war, liegt fast 40 Jahre zurück.
Schon von außen einladend - das neue Yuki in der Breiten Straße
Einst residierte in den Räumlichkeiten des Yuki das Karlsruher Vorzeigelokal „O’Henry’s“, in dem es sich mein Vater gerne schmecken ließ. Einmal nahm er mich dorthin mit. Aber auf die französisch inspirierte Gourmetküche hatte ich zu dieser Zeit noch keine rechte Lust. Ein Besuch beim Schachtelwirt aka Gasthaus „Zur goldenen Möwe“ hätte mich damals deutlich mehr erfreut. Wie sich doch die Zeiten ändern…  
 
Zwischendurch servierte man hier im Ristorante Adria eine mehr oder minder gehobene italienische Küche. Seit Februar dieses Jahres nun also das Yuki mit gehobener franco-japanischer Küchenausrichtung. Die eigenartige Fusion erklärt sich schnell. Die Geschwister Nguyen, die das Restaurant betreiben, stammen ursprünglich aus Nizza und wurden in Frankreich sozusagen gastronomisch sozialisiert, da die Eltern dort ein Lokal betrieben.
 
Vor rund fünf Jahren eröffneten sie das Yuki-Sushi in der Karlsruher Südstadt. Diesen Take-Away- und Lieferdienst betreiben sie auch nach wie vor. Mit dem Yuki-Restaurant gehen sie jetzt einen gastronomischen Schritt weiter.
 
David Nguyen hat sich in Japan zum Sushi-Koch ausbilden lassen und zaubert kleine Kunstwerke aus Reis und rohem Fisch auf die Teller. Dabei verzichtet er – Gott sei Dank! – auf die hierzulande in jedem Asia-Fusion-Lokal gängige Praxis der „Übersoßung“ aus der Quetschflasche. Er setzt auf gute Qualität bei den Produkten und die muss man schließlich nicht kulinarisch kaschieren.
 
Seine Schwester Caroline, die den Service leitet, war an jenem ruhigen Montagabend – lediglich zwei weitere Tische waren besetzt – nicht zugegen. Dafür empfing mich ein freundlicher junger Mann, der mir trotz meines recht späten Erscheinens noch grünes Licht in Sachen Verköstigung gab. Er machte seine Sache tadellos, agierte zugewandt und aufmerksam.
 
Ich durfte mir einen Tisch aussuchen und bekam flott das Speisenprogramm des Hauses geliefert. Die junge Servicekraft ließ mir trotz des nicht allzu fernen Küchenschlusses ausreichend Zeit, um mich „einzulesen“ und beantwortete bereitwillig meine Fragen zu den Portionsgrößen.
 
Ich hatte nämlich so richtig Hunger – kein Wunder nach der aufgussreichen Zeit davor. Noch schlimmer war allerdings mein Durst. Da war mir dann auch der sportliche Mineralwasserpreis von 7 Euro (0,75l-Flasche) völlig „latte“. Bei den 6 Euro, die man für mein später geordertes, japanisches Ichiban-Bier (sauber eingeschenkte 0,33l) kassierte, musste ich schon ein wenig schlucken. Da scheint die Pacht in der Breiten Straße aber hoch zu sein.
 
Ein Verdacht, der sich auch beim Blick in die Weinabteilung bestätigen sollte. 12 Euro für das falsche Viertel (= 0,2 Liter) vom Sauvignon Blanc aus dem Zellertal (Weingut Schwedhelm) oder für den Weißburgunder aus der Pfalz (Weingut Wolf, Birkweiler) sind schon ganz schön happig. Aber in Karlsruhe sicherlich keine Seltenheit. Da geht es in der Pfälzer Provinz preislich doch etwas legerer zu.
 
Nun gut, ich entschied mich für eine Vorspeise, eine Portion Sushi als Zwischengang und etwas „Handfestes“ von der übersichtlichen, tatsächlich französisch angehauchten Palette an Hauptgerichten. Die Wahl war mir schwer genug gefallen, klangen doch bereits die Vorab-Happen durch die Bank weg sehr verlockend. Und beim bunten Rohfischreigen wurde die Urteilsfindung nicht leichter.
 
Nach dem Bestellvorgang hatte ich ein wenig Zeit, mir ein Bild vom gepflegten Interieur des Yuki zu machen. Bequem gepolsterte Stühle gruppierten sich um einfache Bistrotische mit blanker, heller Holzplatte. Viel indirektes Licht an den Wänden und der Decke verliehen dem Gastraum Atmosphäre. Auf jedem Tisch befand sich eine kabellose LED-Lampe, die für gute Lichtverhältnisse zum Fotografieren der Speisen sorgte. Kurzum: Das Ambiente wirkte gediegen, ohne allzu dick aufzutragen.
Gediegene Bistro-Atmosphäre im Inneren
Hinter der Theke werkelte Sushi-Koch David Nguyen in südostasiatischer Gelassenheit an seinen Preziosen aus Reis, Nori und rohem Fisch. Die raumteilenden Säulen erschwerten mir ein wenig den Blick zur Theke, aber sonst hatte ich alles gut im Blick.
 
Ich startete mit Ravioli Ebi (18 Euro), mit Garnelen-Masse und Gemüse gefüllte Teigtaschen aus dem Dämpfer, die mit einer Krustentier-Bisque serviert wurden. Die Bisque war ok, nicht mehr und nicht weniger. Die Ravioli-Portion geriet recht übersichtlich, was nicht weiter schlimm war, denn es warteten ja noch zwei Gerichte auf mich.
Ravioli mit Garnelen-Gemüse-Füllung und reichlich Krustentier-Bisque (Vorspeise)
Schade, dass die an sich leckere Füllung von den zu kurz gegarten und deshalb noch recht harten Karottenstücken etwas in Mitleidenschaft gezogen wurde. Geschmacklich ging das in Ordnung, nur texturell passte die „knackige“ Füllung nicht zur weichen Teigwarenhülle und war auch sicherlich so nicht gedacht.
 
Der kleine Fauxpas war spätestens bei der bald darauf gelieferten, akkurat in acht Teile geschnittenen Yuki-Signature-Roll (17 Euro) wieder vergessen. Sojasauce, Gari und Wasabi durften bei der mit rohem Lachs und Thunfisch umwickelten Inside-Out-Roll natürlich nicht fehlen. Knusprig frittierte Garnele und Mango bildeten den vom Noriblatt zusammengehaltenen Kern.
Die Yuki Signature Roll mit frittierter Garnele, Mango und Lachs-Thun-Mantel
Der gar nicht mal so klebrige Reis hatte eine angenehme Säure. Die Garnele keineswegs totfrittiert und noch durchaus „schmeckbar“. Auch die kleingeschnittenen Mangostücke taten der Sushi-Rolle richtig gut. Schönes Süß-Säure-Spiel, das mit Soja und Wasabi um Würze und Schärfe erweitert wurde. Da hatte der Sushi-Meister ein ganz geradliniges Rollenverständnis offenbart. Gefiel mir ausgesprochen gut.
Sushi von solch hoher Qualität braucht keine Sauce (außer Soja...)!
Bei der Wahl meines Hauptgerichts folgte ich meinem inneren Schuppentierdrang und bekam es bald mit einer ordentlichen Tranche perfekt gegrilltem, leicht geräuchertem Lachs Binchotan (27 Euro) zu tun. Keine Ahnung, wann ich das letzte Mal ein solches Prachtstück auf dem Teller hatte. Mit kross gebratener Haut (love it!), tollem Raucharoma (der Binchotan-Kohle sei Dank!) und glasigem Kern lief der Lachs zu Höchstform auf.
Lachs Binchotan - geräuchert, gegrillt und mit gut gebuttertem Kartoffelpüree serviert
Perfekt gegrillter Lachsfisch! Fantastisch!

Dem konnte auch die etwas zu süß geratene Teriyaki-Soße nichts anhaben. Zumal das dazu gereichte Kartoffelpüree in jedem französischen Bistro für seinen großzügigen Butteranteil gelobt worden wäre. Sehr positiv auch das mehr oder minder knackig gegarte Gemüse (Rosenkohl, Blumenkohl, Brokkoli, Karotte), das den Teller stimmig komplettierte.
Gemüse aus dem Dämpfer und Kartoffelpüree zum Lachs

Fazit:
 
Das Yuki Restaurant bereichert das recht eintönige Karlsruher Panasiatentum um ein paar französisch inspirierte Hauptgerichte, die man so nicht unbedingt beim „Japaner um die Ecke“ vermuten würde. Besonderes Lob an den Sushi-Meister, der die Saucenflaschen stillhielt und stattdessen mit tadellosem Handwerk überzeugte.
 
Das hübsche Ambiente und die gute Produktqualität fordern logischerweise ihren pekuniären Tribut. Die Getränkepreise bewegen sich nah an der „Unverschämt-Grenze“ und auch für die Speisen muss man hier etwas tiefer in die Tasche greifen als beim gemeinen "Stickstoff-Panasiaten". Dafür bekommt man jedoch auch mehr geboten. Für ein gutes Sushi würde ich hier jederzeit wieder aufschlagen.

Das Dioni ist sehr bekannt und beliebt in Leimen und um Leimen herum. Daher ist es abends stets voll, nur mit viel Glück bekommt man am Wochenende ohne Reservierung vielleicht noch einen kleinen Tisch. Auch an Silvester war ich schon mal hier, natürlich mit wochenlanger Reservierung im Vorfeld. Da hatte man ein Zeitfenster zur Verfügung, an dessen Ende man weniger höflich,aber bestimmt erinnert wurde.

Die Speisekarte besteht aus satten 24 Seiten. Ich glaube, alles was die griechische Küche zu bieten hat, wird hier vorgeschlagen. Wie das Rahmschnitzel es auf die Karte geschafft hat, bleibt eine kleine Überraschung....

Die gegrillten Peperoni als Vorspeise haben eine gute Schärfe, aber auch viel Salz dabei. Viel besser das Hähnchenbrust-Pfännchen mit Schafskäsesauce. Eine Premiere, noch nie probiert gehabt. Kann ich sehr empfehlen, Das Verhältnis von Fleisch und der sehr guten Käsesauce passt. Als Beilage gibt es die üblichen Pommes frites.

gegenüber des Tübinger Hauptbahnhofs zu finden. In einem hübschen Glaspavillon direkt am See und Park beheimatet.
Das Cafe ist barrierefrei zugänglich und wird als Inklusionsbetrieb geführt.
Hier kann man herrlich draußen sitzen mit Blick ins Grüne und die Zeit "verplempern", aber auch drinnen fühlt man sich durch den Wintergartencharakter des Cafe fast wie draußen.
An den vielen großen Fenstern flattern schöne Papierschmetterlinge im Wind.
Wir hatten Glück und bekamen einen der letzten freien Tische im schönen, beschattenden Außenbereich mit direkten Blick auf See und Park.
Da stellt sich die Entspannung und das entschleunigen schon fast von selbst ein.
Das integrative Cafe bietet Frühstücksvariationen , schwäbische Schmankerln, wechselnde Tagesessen, Suppen, Salate ,Kaffee und Kuchen . Die Speisen sind überwiegend in veganer oder vegetarischer Variante erhältlich  und alles von lokalen Erzeugern.
Die Tische drinnen wie im Außenbereich waren mit frischen Blumen und Kerzen bestückt, die hellen Holzmöbel im Scandistyle .
Die freundliche junge Servicekraft ließ nicht lange auf sich warten.
Wir freuten uns über :
- Gemüsequiche mit Salat, Quinoa und Kräuterquark - große Portion , Gewürze fein abgestimmt, hübsch arrangiert    auf dem Teller .
von der Tageskarte 
- Selleriecarpaccio - warme ,dünne Selleriescheiben mit Honig-Senfdressing und  Alfalfasprossen, Wildreis und Roter Bete Sauce - ein Träumchen - so lecker kann vegan sein.
dazu  erfrischte uns Holunderblütenschorle an diesem warmen Sommertag.
Auch war die Wartezeit bis unser Essen serviert wurde nicht zu lang .
Die lässige, legere  Atmosphäre gefiel uns sehr , hier trifft sich vom Kleinkind bis zum Greis alle zum gemeinsamen schlemmen.
Im Cafe können  auch ausgewählte Produkte , vornehmlich mit Streuobstwiesenbezug erworben werden (z. B.  Marmelade , Trockenfrüchte, Säfte, Tees............)
Wir nahmen uns als Stärkung noch getrocknete Birnenspalten mit , man weiß ja nie wie lang so ein Arbeitstag wird und wann man wieder etwas zu essen bekommt, da ist es gut vorgesorgt zu haben.
Ich kann das Cafe vorbehaltlos empfehlen, hier gibt man gerne sein Geld aus.

Wir waren gestern zum 1. Mal in dieser Lokalität und sind sehr begeistert. Das Essen ist köstlich,reichlich und bezahlbar. Der Service war ebenfalls ausgezeichnet. Ich kenne das Bier seit 50 Jahren und es war immer schon sehr lecker. Gestern habe ich zum ersten Mal das Alkoholfreie Weizen getrunken, ich muss zugeben dass ich ein solches leckeres Weizen noch nie getrunken habe. Da braucht man wirklich keinen Alkohol. Macht weiter so. VG aus dem Ruhrgebiet

Für frischen Wind sorgt Helene im ehemaligen Traditionslokal Sakristei. Das lt.Speisekarte Neo-Schwäbische All-Day Restaurant am Erwin-Schoettle Platz hat verlockende Angebote. Neben klassisch schwäbischen Gerichten wie Maultaschen und Zwiebelrostbraten - steht im Ruf der beste von Stuttgart zu sein - stehen auch ansprechende vegane und vegetarische Gerichte sowie schwäbisches Vitello Tonnato auf der Speisekarte. Ein Besuch ist da bereits vorprogrammiert.

Näheres und Bilder siehe: https://www.instagram.com/toepfle.st/

Der geplante entspannte Tagesausflug an den Bodensee mit Kumpel M. fällt leider den sintflutartigen Regenfällen zum Opfer. Doch da wir schon mal im Zug gen Süden sitzen, spielen wir in Gedanken mögliche Alternativen durch. Und sind wir nicht schon unzählige Male auf der Bahnstrecke in Richtung Singen an der Hirschbrauerei von Wurmlingen vorbeigekommen? Um Verwechslungen gleich auszuschliessen: natürlich Wurmlingen nahe Tuttlingen und nicht nahe Tübingen. Was könnte einen düsteren Regentag mehr aufwerten als ein spontaner Besuch mit angeschlossenem Mittagessen in der Brauereigaststätte?

Spätestens beim Betreten der Gaststube sind wir einer Meinung: das war eine gute Idee! So unspektakulär das behäbige Wirtshaus von aussen wirkt, so gemütlich zeigt es sich von innen: rustikales Interieur mit viel Holz, getäfelte Wände, rot gepolsterte Sitzbänke, dunkle Holzdielen, zünftiges Accessoire. Ausser uns befinden sich noch eine tropfnasse Wandergruppe und einige Rentner im Raum. Kein Wunder, schliesslich sind wir an einem schnöden Donnerstagmittag hier gestrandet, dazu ausserhalb jeglicher Ferien. Ein glücklicher Zufall war das schon noch – denn montags und dienstags hat die Brauereigaststätte geschlossen.

Ein Blick auf die Karte verheisst beste gutbürgerliche Küche. Wir haben die Auswahl zwischen drei (vermutlich preisreduzierten) Speisen aus der aktuellen Mittagskarte oder dem kompletten Angebot aus der grossen Karte. So wählen wir einmal das günstigste und einmal das teuerste Gericht, was dann von Geschmack, Qualität und Optik gar nicht mal so weit auseinander liegt. Hier die Maultaschen mit Salat von der Mittagskarte (15,80 Euro) – dort der Zwiebelrostbraten mit Spätzle und Salat für 33,80 Euro. Die Servicedame, die heute den ganzen Laden wuppt, ist sichtlich vom Fach und weiss auch, was sie tut. Sie klärt uns über die 17 (!) verschiedenen Biere (einschliesslich den alkoholfreien) im Ausschank auf und serviert dann das best gezapfteste Pils (3,90 Euro), das uns je untergekommen ist. Dabei bleibt es natürlich nicht, denn wir testen noch das Zwickl (0,5 Liter für 4,60 Euro), sowie das Hirsch Gold in 0,5 Liter (4,60 Euro) und 0,3 Liter (3,90 Euro) an. Gerne hätten wir noch mehr probiert, wenn eine Zwischenübernachtung eingeplant gewesen wäre. Aber das liesse sich wohl beim nächsten Mal arrangieren.
Während der kurzen Wartezeit auf die Speisen haben wir genügend Ruhe, um die Karte näher zu studieren. Zu den typisch schwäbischen Gerichten (Kässpätzle mit Salat für 17,90 Euro, frische Bauernbratwurst mit Brot für 12,90 Euro, Linsen mit Spätzle und Saitenwürstle für 14,80 Euro, Flädlesuppe für 6,10 Euro) gesellen sich auch einige Salatvariationen, zwei vegetarische Speisen (gebackener Camembert und Couscous-Bratlinge) sowie zahlreiche Vesperangebote, die uns allesamt zusagen würden: Ochsenmaulsalat, Wurstsalat, Tellersülze. Das wäre dann was für den nächsten Besuch.

Unsere gewählten Mittagsspeisen überzeugen erst mal durch gehaltvolle Üppigkeit und Qualität. Der Zwiebelrostbraten vom argentinischen Rind wird etwas mehr als Medium serviert, was aber gut so ist. Bei den hausgemachten Spätzle hat man sichtlich nicht an Eiern gespart, so kräftig goldgelb kommen sie daher. Und die mit würzigem Brät gefüllten Maultaschen (drei Stück pro Portion) baden in einer herzhaft-deftigen Rahmsauce mit frischen Champignons. Auch die krossen Röstzwiebeln sind der Hit. Allein der Beilagensalat enttäuscht auf den ersten Blick. Doch dann verbergen sich unter dem schnöden Salatblatt noch reichlich fein geraspelter Möhren- und Rettichsalat, leider kein Kartoffelsalat (den wir uns hier aber sehr sämig vorgestellt hätten).

Alles in allem hat uns dieser Spontanbesuch in Wurmlingen mehr als versöhnt mit der entgangenen Tour an den See. Gerne kommen wir noch einmal wieder. Dann kann das Wetter ruhig auch etwas besser sein!

Das Terra Nobile ist ein beachtliches Feinkostgeschäft mit angeschlossenem Café. Angeboten werden Hervorragende Kaffeespezialitäten und Gebäck. Feine Snacks und Spezialitäten aus Esslingens Partnerstadt Udine (weitere Partnerstädte sollen folgen).

Im Herzen der Weinheimer Innenstadt, am Ende der Fußgängerzone direkt am historischen Marktplatz gelegen.
Hier ist man umgeben von schön restaurierten Fachwerkhäusern, prächtigen Bauwerken  und gastronomischer Vielfalt , die man anderswo  in Weinheim  vergebens sucht.
Am oberen Ende des Marktplatzes unterhalb der St. Laurentiuskirche findet man das schöne Cafe.
Egal on nur zum frühstücken , was leckerem zwischendurch, dem wechselnden Mittagstisch, der großen Auswahl an Tee,-Kaffeespezialitäten , der große Auswahl an leckeren Kuchen/Torten oder einfach nur  zum vespern, hier findet sich durchgehend was für den hungrigen Gast.
Eine saisonale Speisekarte vervollständigt das Angebot. Bei unserem Besuch waren dies allerlei zum Thema Spargel ( u.a. Pfannkuchen mit Spargelfüllung, Flammkuchen mit Spargel, Pasta mit frischem Spargel.........)
Wir nahmen im schönen Außenbereich des Cafes platz, wie ich finde einer der sonnigsten und schönsten Plätze am ganzen  Marktplatz. Und wem es mit der Sonne zuviel werden sollte , für den stehen große Sonnenschirme als Schattenspender bereit.
Von hier hat man einen guten Blick auf die Burgen Wachenburg und Windeck , welche sich auf dem  dem gegenüberliegenden Hügel befinden.
Bevor es an diesem Tag für uns  zu einem Konzert in den nahe gelegen Schlosspark gehen sollte , wollten wir noch eine Kleinigkeit trinken.
Die Schiefertafel vor dem Cafe pries frische Waffeln an, wer kann da schon widerstehen? 
2 von uns 4 jedenfalls nicht, dazu gehörte ich.
- belgische Waffel mit frischen Erdbeeren - lockere, knusprige ,warme Waffel mit reichlich marinierten  Erdbeeren und   frischer Minze - ein Träumchen
- Waffel mit Eierlikör - belgische Waffel mit Vanilleeis ,Sahne und Eierlikör , beides wurde in kleinen Schälchen extra dazu gereicht.
dazu Milchkaffee und Latte macchiato .
Unsere Begleitung gab sich mit Grauburgunder und und Rieslingschorle zufrieden, beides leicht gekühlt serviert.
Gut gelaunt von den unglaublich leckeren Waffeln und in Vorfreude auf das Konzert, setzten wir unseren kurzen Fußweg zum Schlosspark fort.
Genossen dort das Konzert bevor auch dieses schöne Erlebnis viel zu schnell zu Ende ging .
Für uns ist das Cafe am Markt einfach ein schönes Fleckchen Erde , das immer wieder ein Besuch wert ist.

Spontane Bestellung am Sonntag Abend über das Internet. Die angegebene Lieferzeit wurde eingehalten.
Das was dann in der Tüte drin war, hat satt gemacht, aber nicht glücklich.
Die Smoked Bacon Fries waren mit ordentlich Soße überzogen. Aufgrund der, vermutlich, langen Lieferzeit waren die Pommes reichlich matschig geworden und ebenso wie die Süßkartoffelpommes nur noch minimal warm.

Mein Chil 'n' Cheese Burger für 9,99 Euro sah erstmal nicht schön aus. Ok, wahrscheinlich wurde er durchgeschüttelt. Und die Burger bei großen amerikanischen "Restaurants" sehen manchmal genauso hingeschmissen aus, obwohl sie eben erst fabriziert wurden und der Lieferweg nur von der Theke zum Platz ist.

Dieser hier war aber leider auch so matschig wie er aussieht, wobei die Würzmischung darauf positiv auffällt und eine gut eingestellte Schärfe erreicht.
Der Bacon BBQ der Frau (ohne Foto) für 11,98 Euro erfährt aber ein komplett vernichtendes Urteil. Aussehen wie oben. Geschmack einfach nur überladen von richtig viel, viel zuviel, Barbequesosse.

Die Pizzen sind wirkliche Lappen. Die Ausmaße überlappen jeden frei verkäuflichen Pizzateller.

Eine sehr große Auswahl lässt die Entscheidung schwer fallen, die Zubereitung geht dafür umso schneller.

Gefühlte Ewigkeiten (genau genommen seit 27 Jahren, wie wir jetzt erfahren haben) wird im IBM Clubhaus in Böblingen kroatische Küche serviert, mit gleichbleibender Nachfrage und gutem Erfolg. Unzählige Male waren wir hier zu Gast, vor allem zum Mittagstisch, nach einer Wanderung oder verbunden mit einem Besuch im nahen Stadtteil Rauher Kapf. Doch auch hier ändern sich die Zeiten. Der Wegzug des IBM Entwicklungslabors und die Planung eines neuen Quartiers an dieser Stelle haben die Perspektiven verschoben. Doch nicht zu erwarten war die kommende Entwicklung der Gastronomie. Alle Achtung!

Stolz haben sich die Betreiber emanzipiert und nennen das Restaurant jetzt Kovas Balkan – mit ausschliesslich kroatischer Küche. Das zusätzliche schwäbische Angebot wurde gestrichen, ebenfalls die Mittagsöffnungszeiten. Dafür hat das Lokal nun jeden Tag geöffnet, aber lediglich abends ab 17 Uhr. Das scheint dem Erfolg keinen Abbruch zu tun – ganz im Gegenteil, wie wir jetzt erfahren haben. Die Lage am äussersten Rand von Böblingen, angrenzend an ein Waldgebiet, hat seine Vorteile: hier können auch unbekümmert grosse und laute Feiern ausgerichtet werden, ohne dass man der Ruhestörung bezichtigt würde. Trotzdem ist das Areal gut erreichbar: mehrere Buslinien kommen vorbei, die Haltestelle der Schönbuchbahn ist in Fusslaufnähe und vor Ort befinden sich ausreichend kostenlose Parkplätze.

Dennoch erschrecken wir kurz, als wir am gestrigen Sonntagabend gegen 19:30 mit dem Auto eintreffen und gerade noch den letzten freien Platz ergattern. Beim Betreten des Lokals die nächste Überraschung: hier steppt nicht nur der Bär! Mindestens eine Hochzeits- und eine Familienfeier machen wir aus, dazwischen viele Individualgäste. Glücklicherweise ist noch ein einigermassen ruhiger Tisch am Fenster frei. Das Mobiliar hat sich nicht geändert, noch immer sitzt man sehr bequem auf gut gepolsterten Stühlen mit hoher Rückenlehne. Fotos von Ambiente und Gebäude folgen später.

Das Personal schwirrt nur so herum, ist jedoch bestens gelaunt und nicht auf den Mund gefallen. Es scheint sichtlich Spass zu machen, hier tätig zu sein. Noch ehe wir selbst zur Bestellung übergehen können, werden wir riesiger Fleischplatten ansichtig, die quer durchs Lokal gewuchtet werden. Zur Info: die mehrgängige „Balkanparty für 2“ (79,90 Euro) umfasst so viele Bestandteile, dass ihre Auflistung eine ganze Seite der Speisekarte in Anspruch nimmt. Doch es geht auch etwas bescheidener. Neben die üblichen Klassiker wir Cepapcici, Raznjici, Pola-Pola und Pljeskavica gesellen sich jetzt auch pflanzliche Alternativen dazu. Müsste aber nicht sein. Wir machen uns angesichts des vollen Hauses auf eine längere Wartezeit gefasst, sind dann jedoch vollkommen platt, als nach gefühlt einer Viertelstunde bereits unser bestelltes Essen auf dem Tisch landet – frisch gebrutzelt und optisch ansprechend arrangiert. In der Küche scheint also nicht nur die Oma zu werkeln.

Es schmeckt auch noch prima. Die Schweinefiletbestandteile des Pola Pola (20,90 Euro) hätten allerdings noch ein paar Minuten länger gebraucht und das vermutlich selbstgemachte Ajvar hätte ruhig etwas pikanter ausfallen dürfen. Dafür sind die Tuben der gegrillten Calamari (23,90 Euro) butterzart, die kleinen Tentakel herrlich kross, die dazu servierten Rosmarinkartoffeln schön würzig. Beim Grillgemüse sind wir allerdings nicht so sehr Fan von Zucchini, dafür überrascht eine rote Dekosauce, die man erst für Ketchup halten könnte, laut Karte jedoch Rote-Bete-Creme ist. Dazu munden das Benediktiner Hefe alkfrei (4,90 Euro) und das Weissweinschorle (4,50 Euro). Als Fehlgriff entpuppt sich allerdings die Blutorangen-Limo (5,90 Euro) – so pappsüss, dass vermutlich nur Kinder eine Freude daran haben können.

Beim Bezahlen ist die Freude gross. Hier werden tatsächlich problemlos GG-Gutscheine akzeptiert. Und wir erfahren, dass sie wohl auch bei den Partnerunternehmen Kovas Burger in Schönaich und Taparia 97 in Sindelfingen (ein weiteres Desiderat auf unserer Bucket List) angenommen werden. Wunderbar!

Was früher ein Bierstadel war, ist heute eine Kasabar. Wie unglücklich waren wir - und mit uns der ganze Kreis Böblingen – als Manne und Silvi Hämmerle gefühlt nach Jahrzehnten ihr legendäres Bierstadel verlassen haben und auch die Phase der interimistischen Pächter nicht von Erfolg gekrönt war. Also: Ade zu Rostbraten, Kässpätzle und die im gusseisernen Pfännle servierten Schwabenteller. Doch man muss auch mal offen sein für Neues.

So haben wir sofort zugesagt, als uns in der Nähe wohnende Freunde zu einem nachträglichen Geburtstagsessen in das neu gestaltete Kasa eingeladen haben. Denn der zünftige frühere Bierstadel ist zu einem vietnamesischen Lokal samt Cocktailbar geworden. Eine mutige Wendung in einem nicht ganz einfachen Wohnviertel eher konservativer Prägung. Auch wenn vom rückwärtigen Zugang noch das Bierstadel-Logo auf der Hauswand prangt, ist das vordere Entree komplett neu gestaltet. Und erst recht im Gastraum hat man das Gefühl, dass hier sehr viel Geld in die Hand genommen wurde, um ein neues Flair zu schaffen. Das ehemals rustikale Interieur mit den zahlreichen Fussballer-Fotos ist einem modernen Ambiente gewichen: viel Holz, Glas und neue Beleuchtung. In unserer Sitzecke ist es allerdings ein bisschen zu finster und vor allem zu kalt. Richtig warm wird es uns erst beim abschließenden vietnamesischen Kaffee.

Aber erst mal von vorn. Begrüßung und Service sind extrem freundlich, bemüht und engagiert. An einem Donnerstagmittag sind neben uns allerdings auch nur zwei weitere Tische belegt. Wir werden mit einer Vielzahl von Karten überschüttet und haben erst mal Mühe, uns einen Überblick zu verschaffen. Trotz üppiger Getränkekarte (ob sich in dieser Gegend eine Cocktailbar etablieren kann, ist zweifelhaft), wählen wir durchweg Bodenständiges:  Weisswein, Weissweinschorle, alkfreies Bier und Cola light. Preise können wir nur andeutungsweise benennen, da wir eingeladen werden. Bei den Tellergerichten haben wir dann doch schnell das System erfasst: neben Reis und Gemüse als Basis wählt man eine Wunschsauce (Mango-, Erdnuss- oder rote Currysauce) und eine Proteinquelle – Tofu, Hähnchen, Ente, Garnelen oder Lachs. Darüber hinaus werden noch eine Vielzahl von Nudelgerichten, vietnamesischen Spezialitäten, Pho-Suppen und Sushi-Variationen angeboten, nebst Cateringplatten für grössere Gesellschaften.

In unserer kleinen Gruppe bestellen wir 2x eine Suppe. 1x Tofu Canh Chua (5,50 Euro) und 1x Tom Canh Chua(6,50 Euro). Beides Mal mit Pilzen, Cherrytomaten, Zitronenblättern, Koriander. Die Kokosmilchbasis macht die Suppen angenehm soft und mild, der Koriander ist kaum herauszuschmecken (aber das mag auch nicht jeder). Bei den Hauptgerichten wählen wir 3x einen Reisteller mit unterschiedlichen Saucen und 1x aus dem Spezialitätensegment „BUN VIT CHIEN“, ein Gericht mit Reisnudeln, mächtig viel Ente, Salatbeilage und einer Fischsauce (leider alles nur lauwarm). Die Reisgerichte sind allesamt schmackhaft und gefällig, jedoch erscheinen uns die grossen Gemüsestücke etwas schwer zu handeln. Die Saucen wirken auf uns durchweg zu mild, zu wenig gewürzt und von der Menge zu umfangreich – auf jeden Fall reicht der Reis kaum aus, um alles aufzusaugen. Zum Nachwürzen wird nichts angeboten.  Dafür sind die Garnelen riesig und von bester Qualität, auch die Portionen von der Ente wirken beeindruckend. Zum Abschluss bestellen wir vietnamesischen Kaffee, der leider erst an den Tisch gebracht wird, als der Kaffee durchgelaufen ist. Schade, die ganze Zeremonie sollte doch von den Gästen bestaunt werden. Obwohl selbst nicht dem Süßen zugetan, mundet mir die pappsüsse Kondensmilch doch dann immer wieder…

Zuletzt noch ein abschliessender Gang zu den Toiletten im Untergeschoss. Das Treppenhaus verströmt noch 60er-Jahre-Charme, doch die Toiletten sind wohl eben erst erneuert worden und wirken megachic. Beeindruckend! Beim Bezahlvorgang wird uns – wie es jetzt so üblich ist – halt das Tablet vorgehalten, eine ausgedruckte Rechnung müsste man wohl explizit anfordern. Dazu hat das Geburtstagskind keine Lust – und wir werden eh eingeladen. Etwas über 100 Euro erscheint uns für die mittägliche Schmauserei für 4 Personen samt Getränken jedoch ganz günstig. Warten wir ab, wie sich Vietnam in Sindelfingens Norden einfügen wird.

Seit dem 10.07.2024 ist das Maultaschenlädle von Deizisau nach Wernau umgezogen und firmiert im ARBEG-Gebäude jetzt unter dem Namen Maultaschen Haltestelle. Federführend ist die WEK Werkstätten Esslingen/Kirchheim eGmbH, eine Organisation, die mit ihren Werkstätten behinderten Menschen Arbeitsstätten schafft. Im angeschlossen Lädchen werden Naturkost und selbst hergestellte Lebensmittel angeboten.
Im Imbiss gibt es köstliche schwäbische Maultaschen in verschiedenen Variationen, hergestellt aus natürlichen Rohstoffen. Habe zwei große Maultaschen mit Zwiebelschmälze und köstlichem, hausgemachten Kartoffelsalat (angemacht in Gemüsebrühe was sehr selten ist) genossen. Mit 7,50 € ein sehr angemessener Preis. Kurz ein vorzüglicher, schmackhafter Imbiss.

Wir waren zu zweit essen und haben uns den Jaffa Veggie Mix für zwei bestellt. Wir waren noch nie in Israel oder israelisch essen. Für uns war es eine kulinarische Horizonterweiterung! Einfach super lecker, bei diesem Menü hat man auch eine große Auswahl, die Menge war zum satt essen. Es war alles sehr schön angerichtet und das Essen kam schnell. Service, Ambiente, alles stimmte. Wenn wir nicht 150km entfernt wohnen würden, wären wir dort bestimmt Stammgäste.

In der Mannheimer Neckarstadt West , einem bunt gemischten Multikulti Stadtteil von Mannheim zu finden.
Nach einer geführten " Street Art Walking Tour " ( sehr empfehlenswerte Murals  , wenn man sich für zeitgenössische Kunst interessiert ) war inzwischen Mittag geworden und der Hunger hatte sich eingestellt.
Nun wollten wir nicht noch  lange suchen, sondern uns vor Ort etwas suchen, bevor wir zu unserem Auto zurück mussten.
Wir fragten also unsere Stadtführerin ob sie uns was in der Nähe empfehlen könne.
Sie schlug 2 Lokale vor , 1 was asiatisch das 2 portugiesisch.
Da mein Liebster schon verkündet hatte am Wochenende selbst asiatisch kochen zu wollen, fiel unsere Wahl auf das portugiesische Restaurant.
Von außen wirkte es nicht gerade einladend und wäre es  nicht ein Tipp  gewesen, hätte wir nach dem 1 Eindruck von außen sicherlich sofort kehrt gemacht.
Woran man mal wieder sieht ,man soll sich nicht vom ersten Eindruck abschrecken lassen , oder  nur weil es von außen schön wirkt ist noch lange kein gutes Lokal.
Mutig und offen für neues betraten wir das  kleine Restaurant. Ich würde es eher als portugiesische Taverne bezeichnen. Einfach, rustikal  aber sauber.
Im Außenbereich ergänzen einige Sitzmöglichkeiten das Platzangebot, welches mit großen Sonnenschirmen und viel Begrünung für angenehmen  Schatten sorgen. Hier nahmen auch  wir  platz an diesem warmen Frühlingstag.
Kaum das wir Platz genommen hatten, erhielten wir von dem sehr  freundlichen Kellner auch schon die Speisekarte und er  fragte nach unseren Getränkewünschen .
Die Speisekarte las sich sehr erfreulich ,-z.B.  Kaninchen in Rotweinsauce, Kutteln mit Chourico, Lammkoteletts mit Knoblauch .........und zu unserer großen Freunde eine große Auswahl an Fisch und Meeresfrüchten ergänzt durch eine  wechselnde Tageskarte ( bei unserem Besuch  Brasilianischer Bohneneintopf, Piri Piri, Coxinha ...........) 
Auf der Getränkekarte befinden sich auch portugiesische/brasilianische Softdrinks, Kaffeespezialitäten, Biere und Weine.
Wir mussten  auch nicht lange auf unsere Getränke und Speisen warten .
Wir starteten mit :
- Sumol = portugiesische Ananaslimonade - gekühlt serviert , sehr erfrischend 
- Gurana = brasilanische Limonade - schmeckte leider künstlich und viel zu süß, wie flüssige Gummibärchen - fand nicht unser Gefallen.
- Parillada de Pescado = üppige Fischplatte , serviert auf einem Teller der als stilisiertes Blatt daher kam
 (  gegrillter  Heilbutt, gegrillter Wolfsbarsch, Stockfischhappen , Muscheln und panierte  Sardellen ) feine   Knoblauchmayonaise  dazu Pommes und Salat .- sehr gut  25,00 Euro 
- Espetada de polvo = großer gegrillter  Tintenfischspieß mit  buntem Paprika und Zwiebeln an einer Art hängendem Galgen serviert mit Tomatenreis und Salat.- fabelhaft  23.00 Euro 
Umbestellen meinerseits  von Pommes zu Tomatenreis kein Problem und wurde auch nicht extra berechnet.
Zu unserem Salatteller der vorab serviert wurde erhielten wir warmes, knuspriges Pao de agua ( = portugiesisches Weißbrot ) .
Bei diesem schmackhaften Essen wurden  bei uns Urlaubserinnerungen wach.
Die Preise die man hier  im Lokal für großzügige, leckere Portionen bezahlt , zahlt man in den  "besseren, bevorzugten Wohngegenden"  Mannheims z.T. für mickrige Vorspeisen.
Lecker gegessen , sonnig gesessen, gut gelaunt und beschwingt schlenderten wir zurück zu unserem Auto.
Wir beglückwünschten uns gegenseitig  dazu ,uns nicht vom 1 Anschein des Lokals abgeschreckt haben zu lassen, sondern uns drauf eingelassen zu haben , dafür wurden wir  ja dann auch belohnt .
Sollte man vielleicht öfters mal machen.
Den hier war Sein mehr als Schein, oft findet man es heute leider gerade anders herum . Viel Schein ,wenig Sein.
Sollte unsere Stadtführerin dies lesen, vielen Dank nochmals für den Tipp.

Zum See fahren wir sehr gerne über die B30 via Schduagort, Ulm und Biberach und Ravensburg, da dort eher weniger Verkehr und vor Allem alles auf 120km/h beschränkt ist. Das ist einfach ein entspannteres Fahren. Auf dem letzten Stück passiert man dann auch, nun nicht mehr vierspurig, Tettnang. Und an der Ausfallstraße Richtung See sahen wir dann einen Italiener und dachten, wo kommt der denn plötzlich her, der war doch vor zwei Monaten noch nicht da? Da der Italiener (also ein Haus welches italienische Küche versprach) in Schlagdistanz zu unserem Domizil liegt, war klar, dass wir uns den mal anschauen wollten.
Platz für die Klimaschleuder hat es vor dem Haus genug.
Ein lauschiger Biergarten gehört ebenfalls zu dem Ensemble, aber an diesem Tag den wir auserkoren war das Wetter leider nicht mehr ganz so lauschig. So stiegen wir die kleine Treppe zum Haus empor, eine rollstuhlgerechte Rampe ist seitlich angebaut, und wurden drinnen sehr freundlich empfangen. Man kam auf die Theke zu und der Raum weitete sich nach rechts und auch nach links. Da wir reserviert hatten, Telefonnummer findet man im Netz, eine HP gibt es wohl noch nicht, waren wir dankbar, dass wir im, zwar nicht ganz so gemütlich eingerichteten, linken Bereich platziert wurden. Denn rechter Hand schien sich eine größere Gesellschaft aufzuhalten. Und das hörte man...




Linker Hand war dann auch der Pizzaofen angegliedert.



Für gewöhnlich gerne mein bevorzugter Platz.
Die Karten wurden von einem der, irgendwie unzähligen, Kellner gereicht und wir konnten schon mal stöbern.
Was das Küchenverzeichnis her gab war soweit altbekannt und auch noch (?) etwas eingeschränkt. So gab es Pasta, Pizza und ein paar Schnitzel verschiedener Ausführungen (Cotoletta, Scaloppine). Sonstige Seaks oder gar Pesce habe ich nicht gesehen aber auch erst mal nicht vermisst.


Alsbald war wieder ein Kellner zur Stelle und erkundigte sich nach unseren Getränkewünschen.
Spezischorle (0,5L zu 3,50) und Weizenbier (0,5L zu 4,50) sollten es sein. Und die kamen dann auch recht zügig und gut gekühlt.
Zugleich platzierten wir auch unsere Essenswünsche, die da waren:
Einen Insalata con Tonno (11,50) für uns beide als gemeinsame Vorspeise,
meine liebe Frau erwärmte sich für Tortellini alla Panna (11.-) und meine Wenigkeit interessierte sich, oh Wunder, für einen Teigfladen der mediterranen Art. Sahen die Bilder im Netz doch schon mal ganz ansprechend aus.


Der Salat kam nach angemessener Zeit und machte einen guten Eindruck.



Auch war er durchgehend schon mit einem guten Dressing versehen. Blattsalate schmeckten gut und der Tonno war eben Dosentonno. Evtl. der, nicht ganz billigen Art. Hat geschmeckt und ganz so der Profi in Dosentunfisch bin ich ja dann auch nicht ;-)
Aber die orangen Cocktailtomaten beim Salat haben es meiner Frau angetan. Sie warnte mich, nicht alle zu essen, doch ich war schon dabei ….. einen Kellner um einen Nachschlag zu bitten. Die Leute hier waren so freundlich, da dachte ich das kannste machen. Und prompt folgten 5 solche Tomaten in einem Schälchen, deren Samen mittlerweile an einem trockenen Platz bei uns zuhause durchtrocknen darf um in 2026 im heimischen Garten „beerdigt“ zu werden.
Ein paar warme Pizzabrötchen begleiteten den Salat und machten wirklich Lust.






Eine kleine Spur länger dauerten die Hauptspeisen.

Meiner lieben Frau Tortellini waren sehr gut.



Getroffen im Gargrad, angenehm gewürzt und schön sahnig, aber wiederum auch nicht überbordend in der Soßenmenge. Das gefiel ihr schon sehr. Ob es die Parmesansträußel auf der Tellerfahne gebraucht hätte… egal.


Meine Pizza sah auch ganz gut aus.



Ein würziger Teig und ein guter Belag wussten zu gefallen. Leider war der Rand nur eher mittelmäßig aufgegangen und nicht ganz so luftig wie erhofft.
Dazu hatte ich ein Chili- und ein Knoblauchöl erbeten. Das Chiliöl hatte soweit Muskeln und ließ die etwas zurückhaltenden Peperoniringe auf dem Fladen vergessen, das Knoblauchöl dagegen war eher etwas blass. Das würde keinen Vampir schrecken.


Das Haus hat, laut Schwäbischer Zeitung, erst seit 8. Juli eröffnet. Darum war es uns auch beim letzten mal noch nicht aufgefallen. Es scheinen noch etwas Anlaufschwierigkeiten vorhanden, aber grundsätzlich scheint es zu funktionieren. Wir warten ganz automatisch (und leider zwangsweise) bis sie sich weiter eingegrooved haben und denken, dass wir in 2026 sicherlich wieder einkehren. Dann hoffentlich mit eingespielter Küche und Biergartenwetter.

Ach der gute Edmund Stoiber, der redete vor vielen Jahren von 10 Minuten, die man braucht, um vom Hauptbahnhof in München mit einem nie gebauten Transrapid zum Flughafen zu gelangen.
 
„Wenn Sie vom Flug... vom... vom Hauptbahnhof starten - Sie steigen in den Hauptbahnhof ein, Sie fahren mit dem Transrapid in zehn Minuten an den Flughafen in... an den Flughafen Franz Josef Strauß...“ waren seine Worte und sie belustigen noch heute.
 
In Anbetracht dieser innerbayrischen Kurzstrecke sind 60 Sekunden nach Neapel natürlich ein ganz anderes Versprechen. Und natürlich auch ganz anders gemeint. Aber die damalige Rede vom Ede, der minutenlang irgendetwas daher schwafelte, wo von er nicht die Bohne einer Ahnung hatte, lässt sich mit den neapolitanischen Teigfladen dieses zu schnell gewachsenen bzw. immer noch wachsenden Pizza-Start-Ups „60 Seconds to Napoli“ in gewisser Weise vergleichen.
 
Gewollt und nicht gekonnt – so lautete unser ernüchterndes Resümee bei unserem ersten und wohl auch letzten Besuch der Karlsruher Filiale in der Karlstraße, der sich an einem Sonntagnachmittag Ende Januar ereignete.
 
Zu dritt waren wir an jenem wintermilden Tag mit den Öffentlichen in Richtung Fächerstadt aufgebrochen, um uns im Karlsruher Oberwald ein wenig die Beine zu vertreten. Frische Luft macht bekanntlich hungrig und so suchte ich im Netz nach einer am Sonntagnachmittag geöffneten Einkehrmöglichkeit.
 
Auf eine fluffige „Neapolitanische“ hatte auch meine Gattin Lust und so tuckerten wir nach erfolgreicher Reservierung per Telefon mit der Straßenbahn in die City – genauer gesagt zur Ecke Karlstraße/Akademiestraße, wo früher das „Vapiano“ sein systemgastronomisches Pasta-Dasein fristete.
 
Doch dessen Frist ist mittlerweile abgelaufen. Seit Oktober letzten Jahres geht es im Parterre des ehemaligen Bankhauses Veit Löw Homburger – die Familie Homburger zählte zu den ältesten jüdischen Familien in Karlsruhe – deutlich eleganter zu. Der Ersteindruck war jedenfalls kein schlechter.
Stilvolles Ambiente
Ganz im Gegenteil. „Make the guest room chic again!“ – so oder so ähnlich lautete wohl der Auftrag an den Innenarchitekten, der diesem mit bequemen Sitzecken, raumtrennenden Säulen, Fußboden in Holzoptik, indirekter Wandbeleuchtung und jeder Menge unförmiger Designer-Hängeleuchten (angeblich Lava-Pendelleuchten…), welche die auf den ersten Blick sehr gediegen wirkende Szenerie in angenehmem Licht erstrahlen ließen, auch tatsächlich nachkam.  
Blick zur Bar
An Atmosphäre mangelt es nicht...
Nun, der Laden war keinesfalls komplett ausgelastet. Aber dennoch nahm zunächst niemand so recht Notiz von uns. Irgendwann kam dann einer der im weiten Saal verstreuten Servicemitarbeiter und lotste uns zu einem Tisch, der noch die Essensspuren seiner Vorgänger trug. Ging ja gut los…
 
Krümelbeseitigen gehörte scheinbar nicht zu den primären Aufgaben der Aushilfskraft, die an diesem Mittag – zumindest uns gegenüber – recht wenig Motivation zeigte. Das mag in Bremen – ach ja, die „guten Ansätze“… – wohl etwas anders gelaufen sein.
 
Die Maracujaschorle (0,4l für 4,90 Euro) für die Kleine kam natürlich nicht – wie extra bestellt – dünn gemischt ins Glas, sondern mit voller Zuckerdröhnung. Dafür „sparkelte“ ein kühles Acqua Morelli Mineralwasser (0,75l für 6,90 Euro) ganz „frizzante“ aus der hübschen blauen Glasflasche.
 
Nach Durchsicht der gedruckten Speisenliste, die wie Messer, Gabel und Servietten im hölzernen Besteckkasten steckte, entschieden wir uns für die teiggewordene Reise an den Pizza-Vesuv. Meine Frau konnte sich für die Margherita di Bufalina (15 Euro) begeistern, während ich mir von der Pizza „Meatballs from Hell“ (stolze 18 Euro) den Vorhof zur Karnivorenhölle versprach.
 
Es dauerte etwas länger als 60 Sekunden, aber nicht wirklich lang. Wir staunten nicht schlecht als uns die beiden aufgeplusterten Rundlinge serviert wurden. Unsere Napoli-Pizzen bestanden nämlich vornehmlich aus fluffigem Rand mit spärlicher „Leopardierung“.
 
Ich zählte bei meiner als „scharf“ deklarierten „Randerscheinung“ stolze fünf Hackbällchen, die von in Scheiben geschnittenen, mäßig scharfen Jalapenos, ein paar Klecksen N’duja sowie etwas Chili-Sauce komplettiert wurden.
Pizza "Meatballs from Hell" (Winterspecial)
So richtig scharf geriet die teiggewordene Fleischballhölle dann aber doch nicht. Gut, der dem Knusper nicht unbedingt zugeneigte Weichbodenfreund hätte sich am hoch aufgegangenen Knautschrand sicher erfreut. Mir war das jedoch schlichtweg zu viel des „Hefeteigigen“. Da kann ich mir ja gleich eine Portion Langos bestellen.
Irgendwie hab ich mir die Hackbällchenhölle anders vorgestellt...
Zumal auch die heilige Tomatensauce aus Marzahn („San Marzano DOP“) den dünnen Boden ruckzuck aufgeweicht hatte und das Innere des 60-Sekunden-Produkts sukzessive in einen matschigen See aus geschmolzenem Fior de Latte, fettiger N’duja und der Tomatengrundierung verwandelte. Hard to handle – ohne sich komplett damit einzusauen.
 
Auch meine Gattin war von ihrem Hefeteigerzeugnis sichtlich enttäuscht. Schon beim Anblick ihrer „Margherita“, auf deren tomatisiertem Büffelmozzarella-See zwei einsame Basilikumblätter „trieben“, ahnte sie nichts Gutes. Der auf der Karte erwähnte 24 Monate gereifte Parmigiano Reggiano DOP fehlte komplett. Er hätte dem lahmen Fladen geschmacklich sicher gutgetan. Auch hier regierte maßgeblich der randgewordene Blähteig. Das Innere suppte derweil in den italienischen Nationalfarben vor sich hin.
Pizza "Margherita di Bufalina" (leider ohne Parmesan)
Sicher hätte da eine Flasche Blaufränkisch von Claus Preisinger von der überraschend abwechslungsreichen Weinkarte Abhilfe geschaffen. Aber zum „Schönsaufen“ war leider keine Zeit mehr, denn unsere Pizzen hatten sich da bereits in erkaltete Teigkissen verwandelt. Außerdem mussten wir ja noch mit der S5 über den Rhein zurück nach Wörth und das Töchterchen zeigte erste Ermüdungserscheinungen.
 
Der Bremer Gastroweise sprach „beißgehemmt“ (komisch, so kenne ich ihn gar nicht…) von guten Ansätzen. Die waren hier sicherlich vorhanden (ordentliche Produktqualität, stilvolles Ambiente, genügend Platz zwischen den Tischen), wurden aber von unprofessionell auftretenden Aushilfen im Keim erstickt. Wenn man selbst keine Ahnung von den Pizzabelägen hat, sollte man vielleicht jemanden fragen, der einem da weiterhilft. Sonst fühlen sich Gäste schnell veralbert.  
 
Und nicht nur für die Freunde des ehemaligen bayrischen Ministerpräsidenten ziehe ich als Fazit:  Lieber in 10 Minuten im Transrapid zum Münchner Flughafen als in 60 Sekunden zu überteuerter neapolitanischer Pizza aus dem knapp 500°C heißen Kuppelofen.
 
Habe fertig…

Wir waren wie schon des Öfteren im Stadl zu viert zum Essen! Das Essen wie immer hervorragend! Habe einen großen Salatteller gegessen, war sehr gut mit großen Putenstreifen , sehr gut ????!Meine Begleitungen haben jeweils ein Schnitzel mit Kartoffelsalat gegessen! Sah auch sehr gut aus und schmeckte auch so! Professionelles und sehr freundliches Personal! Wie immer sehr zufrieden!???? ????????????

Lt. Info an der Eingangstüre ist das Lokal aus technischen Gründen bis auf weiteres geschlossen.

Im komplett neugestalteten Karlsruher Naturfreundehaus in Rappenwört – auch schlicht „Bootshaus“ genannt – ist vor ein paar Monaten ein usbekisch-russisches Restaurant eingezogen. Früher war ich hier öfter zum Schnitzelessen, denn der gutbürgerliche Ruf des Bootshauses Rappenwört stieß auch in der Pfalz auf offene Karnivoren-Ohren.
Das komplett sanierte Bootshaus
Bei einer Radtour entlang des Rheins kam ich zufällig am neuen Bootshaus vorbei. Es war noch angenehm war und ich hätte nur zu gerne draußen auf der Terrasse die mir kaum bekannten Spezialitäten aus dem usbekischen Kulinarkreis probiert. Aber leider war ich zu spät dran und die Küche hatte bereits geschlossen. 
Die Außenterrasse - im Sommer ein lauschiger Freisitz!
Aufgeschoben ist ja bekanntlich nicht aufgehoben und so fuhr ich ein paar Wochen später zur Mittagszeit ins Karlsruher Naherholungsgebiet Rappenwört, das nicht nur wegen seines Rheinstrandbads ein besonders in der warmen Jahreszeit sehr beliebter Anziehungspunkt für Naturliebhaber ist.
 
Parkplätze stehen nur ein paar Schritte entfernt in ausreichender Zahl zur Verfügung. Auch gibt es vor dem Eingang zur Terrasse die Möglichkeit, das Fahrrad adäquat abzustellen. Die direkte Lage am Rheinradweg lässt viele Biker davon Gebrauch machen.
 
An jenem Mittwochmittag Mitte September war nicht viel los im „Alkmann“. Lediglich ein weiterer Tisch war besetzt. Ich suchte mir einen Platz direkt am Fenster mit Blick nach draußen auf den verwaisten Biergarten, der noch ein paar Wochen zuvor einen gut besuchten Freisitz darstellte. Drinnen im Gastraum regierte nüchterne Funktionalität.
Etwas nüchternes Ambiente
Das Mischpult am Eingang und die Lautsprecherboxen ließen auf ausgelassene Feierlichkeiten mit Tanz – anscheinend wird die Location gerne zu Hochzeitszwecken gebucht – schließen. 
Blick zur Theke
Lara Croft und Bob Marley grüßten in grellen Farben großformatig von den Wänden. Muss einem nicht gefallen, stört aber auch nicht wirklich. Und die weißgestrichenen Wände konnten ein bisschen Farbe schon vertragen.
Es saß sich recht bequem...
Eine junge Dame, die Tochter des Inhabers Georg Lutz, begrüßte mich freundlich und brachte mir das laminierte, spiralgebundene Speisenprogramm, das nicht mit erklärenden Informationen und Fotos zu den teilweise doch recht unbekannten Spezialitäten geizte. Klar, die der usbekisch-russischen Küche noch nicht so vertrauten Gäste sollen sich von Plov, Kchachaburi, Samsa und Lagman möglichst schnell ein Bild machen können.
 
Das klang alles ganz wunderbar und ich wusste bereits beim ersten Durchstöbern der Karte, dass ich hier noch öfter aufschlagen werde, um mich nach und nach durchzuprobieren. Ich hatte ordentlich Hunger mitgebracht und entschied mich deshalb für einen sättigenden Tscheburek (7 Euro) vorweg. Danach wandelte ich mit einem Schweinefleisch-Schaschlik (16 Euro) vom Grill auf gar nicht mal so unbekannten Fleischpfaden.
 
Die kasachische Rindersuppe, das usbekische Nudelgericht namens „Lagman“ und die ursprünglich aus Russland stammenden Pelmeni-Teigtaschen habe ich mir bereits für die nächste Einkehr vorgemerkt.
 
Eine gut gekühlte Flasche Mineralwasser (0,7l für 4,80 Euro) blubberte mir zeitnah den Durst von der Kehle und auch die knusprig frittierte Teigtasche im XL-Format (= Tscheburek) wurde mir bald serviert. 
Tscheburek mit Adija-Sauce
Zu der mit einer herzhaften Hackfleischfüllung ausgestatteten, halbkreisförmigen „Riesenpirogge“, dessen Ursprung auf die Krimtataren zurückgeht, suchte ich mir die Adjika aus, eine pikante Sauce aus Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und nicht allzu scharfer Chili.
Tscheburek - eine durchaus sättigende Vorspeise!
Die war übrigens im Preis inbegriffen und ließ sich gut zusammen mit dem „Taschenbifteki“ verputzen. Eine stattliche Vorspeise, die mich bereits gut gesättigt in Richtung Schaschlik entließ. Zwischendurch kam auch der Herr des Hauses, Herr Georg Lutz, der früher einen Imbiss im ehemaligen Supermarkt Kliver in der Karlsruher Nordstadt betrieb, an den Tisch, um sich nach meiner Zufriedenheit zu erkundigen.
 
Wir kamen schnell ins Gespräch und er beantwortete mir meine Fragen zu dem ein oder anderen usbekischen Gericht mit Freude. Nach der üppigen Schaschlik-Portion, bei der man saftige Stücke vom Schweinenacken ganz nach traditioneller Spießbratenart gegrillt hatte, spendierte er mir noch einen Vodka Raspberri, den ich „Absolut“ hinunterkippte.
 
Die fachmännisch gegrillten Brocken vom Schwein erinnerten optisch an den berühmten Pfälzer Rebknorzenspieß, bei dem ja auch Nackenfleisch verwendet wird. Nur sind die beliebten Weinfesthappen deutlich stärker gewürzt, sprich vormariniert, als dies hier der Fall war.
Schweine-Schaschlik mit Kroketten und Satsabeli-Dip
Beim Alkmann-Schaschlik kam dagegen der Fleischgeschmack mehr zur Geltung, was dem positiven Gesamteindruck durchaus zuträglich war, da keine 08/15-Ware auf den Teller kam. Auch die dazu empfohlene Dip-Sauce namens „Satsabeli“, eine Art georgisches „Ketchup“, das durch Koriander, Knoblauch und Essig seine besondere Note erhielt, passte. Der unverhoffte Krokettenreichtum machte mir die Bewältigung des Fleischtellers nicht gerade leichter.
 
Da wurde dann auch der Vodka zum Digestif in verdauungsfördernder Absicht – und dementsprechend bereitwillig – von mir geleert.
 
Den Betreibern des „Alkmann“ wünsche ich für die Zukunft alles Gute. Sie bringen frischen Wind in die eingefahrene Länderküche (China, Japan, Indien) der Fächerstadt. Auf den nächsten Besuch freue ich mich jetzt schon, denn es gibt dort noch so viel Neuland zu entdecken…

Im selben Gebäude wie das Mannheimer Rathaus untergebracht . 
Nettes kleines Cafe in der Mannheimer Innenstadt , in den E Quadraten.
Vor etlichen Jahren fand  hier mal die Comicothek ihre Heimat .
Im Lokal  herrscht eine sehr nette, äußerst freundliche Atmosphäre .Man wird empfangen als währe man ein langjähriger Stammgast( - aber dies  war mein 1 Besuch .) so das man sich gleich sehr wohl und willkommen fühlt.
Ein Blick in die Kuchentheke und es war bei mir  beschlossene Sache das diesmal  das Mittagessen ausfällt, zugunsten der lecker aussehenden Kuchen und Aufgrund von dem gemeinsamen Abendessen das ich mit 2 Kollegen am  selben Abend geplant hatte.
Ich nahm an diesem sonnigen, aber noch  kühlen Tag auf der Terrasse auf dem Bürgersteig vor dem Lokal platz .
Man hatte  zum beschatten die Markisen herausgefahren , so das man nicht geblendet wurde .
Eine Decke für die Beine gab es ungefragt obendrein.
Die Stühle waren mit dicken Sitzkissen gepolstert, sodass man bequem saß.
Etwas störend und laut   waren nur die vielen Autos und die Straßenbahn die quasi direkt an der Terrasse vorbeifuhren.
Angeboten werden beim Cafe am Rathaus  :
Frühstücksvariationen, Kaffee und Kuchen, verschiedene Teesorten , Eis, Waffeln, Salate , Snacks ( z.B. Frikadellenbrötchen, Schnitzelbrötchen........) frisch gepresste Säfte, Suppen, kleinere Gerichte ( u. a. Nudelgerichte , gebackener Schafskäse, Omelette ..........) sowie türkische Spezialitäten.
Hier trifft man eine bunt gemischte, internationale Gästeschar an , ebenso wie alt und jung .
gegessen wurde von mir :
Käsekuchen mit Kirschen und dazu  1 Milchcafe - Käsekuchenstück  locker und saftig , Milchkaffee in großer Tasse mit reichlich Milchschaum.
Ich bin  selbst überrascht das ich dieses schöne , gute Cafe  mit dem  sehr freundlichen , aufmerksamen Service nicht schon früher entdeckt habe.
Wenn ich aber wieder in der Mannheimer Innenstadt sein sollte  , wird dies sicher mal wieder ein guter Anlaufpunkt für mich  sein.

Im ehemaligen Andechser  untergebracht.
Nachdem  einige Jahre Pause am Standort war , hat nun mit dem  Elitis ein griechisches Lokal  Einzug gehalten.
Die Parkplatzsuch gestaltet sich recht schwierig. 
Auf 2 Stockwerken verteilt in unmittelbarer Nähe des Stadthauses gelegen verfügt das Lokal auch über einen großen Biergarten und lädt in den warmen, schönen Monaten zum genießen draußen ein.
Benannt wurde das Restaurant nach dem griechischen Dichter Odysseas Elytis  und ist eine Hommage an die griechische  Heimat .
Elegantes, helles , harmonisches  Ambiente . Farblich alles aufeinander abgestimmt in Naturtönen. Ein schöner Barbereich mit Tresen komplettiert die moderne Ästhetik.
Die Speisekarte bietet die gesamte Spannbreite der griechischen Küche von den allseits bekannten Fleischplatten, Fischspeisen, Lammgerichte , Nudelspezialitäten, leckeres aus dem Backofen , feine Vorspeisen und Desserts..............außerdem griechische Weine und selbstgemachte Limonaden .
Zur Mittagszeit wird ein vergünstigter Mittagstisch angeboten .
Freundliche Begrüßung  im Lokal , unseren Tisch durften wir uns selbst aussuchen, natürlich entschieden wir uns für 1 Tisch an der großen Fensterfront , welche sich über 2 Etagen erstreckt und so viel Licht in den Gastraum leitet.
Auf den Tischen fehlen Tischdecken/Platzsets/Blumen/ Kerzen  komplett , allein Salz/Pfeffermühlen  sind dort  vorhanden .
Nicht lange nachdem wir Platz genommen hatten erschien auch schon die nette Servicekraft und fragte nach unseren Wünschen.
Als Durstlöscher sollten es  sein :
- Zitronenlimonade - hausgemacht , man konnte noch kleine Zitronenfleischstücke sehen - sehr gut und nicht so süß
- Weizen alkoholfrei - da kann man nichts falsch machen .
Die Vorspeisen teilten wir uns  als Hauptspeisenersatz , dies waren : 
- Dolmades = Weinblätter gefüllt mit herzhaft gewürztem Hackfleisch mit einer milden Weinsauce , beides warm -   ausgezeichnet , selten so gut gegessen -  13.00 Euro 
- Gigantes = Riesenbohnen mit Schafskäse in Tomatensauce mit Weißbrot , beides warm - sehr gut  - 11.00 Euro 
- Chtapodi Salata = Oktopussalat  mit Wildkräutern - großartig - 19.00 Euro 
- Chaloumi = gebratener Halloumikäse mit geröstetem Roggenbrot  und Salat - super - 13.00 Euro 
- Melitzanes Psites = gebratene Auberginen mit Tzatziki - fein und gut gewürzt - 13.00 Euro
zum Abschluss dieses tollen Essens erfreuten uns 3 griechische Mokka - intensiv und aromatisch .
Den obligatorischen Ouzo auf´s Haus lehnten wir alle 3 freundlich ab, da wir mit unseren Autos vor Ort waren .
Ein antialkoholischer Ersatz  stattdessen wurde uns leider nicht angeboten.
Aufgefallen ist mir das bei allen Hauptgerichten kein Beilagensalat/Gemüse dabei ist und dies extra bestellt werden muss, was wiederum mit ca. 5.00 Euro zu Buche schlägt.
Alles nicht ganz günstig aber eben auch kein 08/15 Grieche wie man sie an "jeder Ecke" findet.
Wir wollen wiederkommen und die Hauptgerichte ausprobieren.

Nur einige Schritte vom Mannheimer Marktplatz in den Q-Quadraten der Innenstadt  beheimatet.
Leider sind Parkplätze  wie in der gesamten Mannheimer Innenstadt Mangelware , also fährt man gleich ins Parkhaus , geht zu Fuß  oder nimmt die Straßenbahn.
Nettes Lokal mit moderner Einrichtung, leider sind die Stühle recht unbequem und größtenteils ohne Sitzkissen , was einen längeren Aufenthalt nicht sehr wahrscheinlich macht.
Aber wahrscheinlich ist genau dies das Konzept. Schnell den Tisch wieder neu besetzen um Umsatz zu machen.
Die Pflanzen sind überwiegend Plastikpflanzen und haben schon Staub angesetzt.
Auch künstlich Pflanzen die an sich schon pflegeleicht sind , brauchen hin und wieder etwas Aufmerksamkeit.
In den wärmeren Monaten besteht die Möglichkeit seine Speisen im Außenbereich vor dem Lokal einzunehmen.
Wir mussten längere Zeit warten bis Bedienungspersonal erschien.
Die Speisekartet bietet diverse Varianten an  Burgern , einige vegetarische Gerichte, Salate , Cocktails, hausgemachte Limonaden und einige Desserts .
Neben dem Vor Ort Verzehr wird ein Take-away und ein Lieferservice angeboten sowie ein vergünstigter Mittagstisch.
Wir orderten :
- Zitronen- Minz Limonade - gekühlt serviert und erfrischend - gut  
- alkoholfreies Weizenbier 
- Melted Goat = Rindfleischburger mit Ziegenkäse, Salat, Tomate, Zwiebeln, Walnüsse , Rote Beete und     Haussaauce -  17,90 Euro nicht schlecht , aber auch nichts sonderlich gut , für den Preis was besseres erwartet,    zumal dieser Preis ohne Pommes oder Salat war . Diese schlagen nochmals extra zu Buche !
- Smoke Attack =  Rindfleischburger mit Käse, Tomaten, Gurken , Zwiebeln, Bacon und hausgemachter Sauce - 15,90 Euro  - maximal  O. K zumal man von 1 Burger ohne Beilagen nicht satt wird .
also bestelle ich mir noch 1 Beilagensalat - 4,90 Euro Miniportion in phantasielose Zubereitung .
Auch mussten wir recht lange auf unser Essen warten und dies obwohl das Lokal nicht voll besetzt war.
Unmotivierter Service , man fühle sich nicht richtig willkommen.
Für mich stimmt hier auch  das Preis-Leistungverhhältnis nicht .
Wenn es mal schnell gehen muss  oder  andere Lokale geschlossen haben  noch O.K. sonst eher nicht meine Wahl .