Deutschland

Straußwirtschaft im Weingut

die Straußwirtschafts-Saison ist vorüber ! Sie öffnen wieder im April 2023

Eine Drogerie, ein Café und ein Italiener: Die Pächter des Ladens an der Salzburger Straße 36 am Schloßberg haben oft gewechselt. Nachdem das Gewerbe leer stand, eröffnet dort am Freitag, 23. September, das koreanische Barbecue „ban bè“. Das freut nicht nur die Gastro-Familie, sondern auch den Bürgermeister und den Vermieter.

„Ich freue mich, dass unser gastronomisches Angebot von bayerisch über italienisch und griechisch, Cafés und Biergärten nun noch vielfältiger wird“, sagt Stephanskirchens Bürgermeister Karl Mair.
Auch Vermieter Hermann Fröhler zeigt sich begeistert. Er sei zuversichtlich, dass die Pächter diesmal länger bleiben.

Die Betreiber haben in der Vergangenheit immer wieder gewechselt. Eine Konsumgenossenschaft hat den Laden laut Fröhler zuerst von ihm gemietet. Danach ist ein Schlecker-Drogeriemarkt eingezogen. Nach der Pleite des Unternehmens folgten einige Lokale, darunter ein Café und ein Italiener. Zwischendurch stand der Laden leer.

Zuletzt hat es Fröhler zufolge viele Interessenten gegeben. Ungefähr 30 potenzielle Pächter hätten sich gemeldet. Den Zuschlag haben die Geschäftsführer Ba Tuan Nguyen, Ngoc Lan Pham und ihre Familie bekommen.

Sie haben den Laden zu einem Restaurant umgebaut – mit Samtbänken, Sitznischen und vielen Maneki-nekos, den typischen Winkekatzen. Neben der Einrichtung hat sich auch die Parksituation geändert: Es gibt viele neue Stellplätze für Besucher.

Junior-Chef Hai Nguyen (28) hofft, dass das Gesamtkonzept die Gäste überzeugt. Er hört nicht auf zu reden, hat viel zu erzählen. „Ich bin schon etwas nervös“, sagt er. Doch alles ist bereit für die Eröffnung. Die Regale sind befüllt, die Räume dekoriert und die Köche stehen in den Startlöchern. In jeden der 25 Tische ist ein Grill eingelassen – „natürlich original aus Korea“.

Darauf grillen die Gäste ihr Fleisch. Und davon gibt es Nguyen zufolge eine große Auswahl, vom Iberico-Schwein bis zum Black Angus oder Wagyu-Rind. Aber auch für Meeresfrüchte-Fans gibt es eine Platte mit Garnelen, Tintenfisch und Fischfilets. Als Beilagen gibt es Kimchi (fermentiertes Gemüse), Reis, Salat, andere saisonale Produkte und verschiedene Soßen.

Erfahrung hat die Familie jedenfalls mit der Gastronomie und mit asiatischem Produkten. Nguyen zufolge haben sie einen Großhandel in Ismaning, einen Einzelhandel in Freising und ein Lokal in Mainburg und Neubeuern betrieben. 

Aktuell führt die Familie das Restaurant „HQ Rosenheim – Vegan Cuisine“ in der Stadtmitte, den Asiamarkt Ngoc Lan und das zugehörige Restaurant in der Innstraße, sowie das „HQ Prien – Vietnamese Cuisine“. Angefangen habe alles, weil Vater und Mutter im Laden gekocht haben. Immer mehr Kunden wollten das Essen probieren, und so entstand die Idee, Restaurants zu betreiben.

Im „ban bè“ wird es vorerst nur Vorspeisen und Menüs geben, das günstigste kostet rund 27 Euro, das teuerste 50 Euro. Wok-Gerichte wird es Nguyen zufolge später auch geben, aber vorerst wolle sich die Familie auf das Barbecue konzentrieren. 

Die Köche kommen aus Vietnam. „Wir arbeiten mit einer Kochschule aus Hanoi“, sagt der Juniorchef. Ein oder zwei Jahre nach ihrer Ausbildung kämen die Köche für vier Jahre nach Deutschland.

Doch warum gerade koreanisches Barbecue? „Meine Eltern sind sehr geschäftstüchtig“, sagt Nguyen. Sie seien durch Deutschland gereist, auf der Suche nach neuen Trends. Und „der Renner“ sei aktuell koreanisches Barbecue. Das Restaurant solle kein Fünf-Sterne-Lokal werden, sondern ein Ort für alle Menschen. Deshalb hat die Familie das Restaurant „ban bè“ genannt – das bedeutet „Freund“ auf vietnamesisch. Jeder solle sich willkommen fühlen, wie ein Freund der Familie.

gefunden bei: https://www.ovb-online.de/rosenheim/rosenheim-land/stephanskirchen-restaurant-neueroeffnung-von-koreanischem-barbecue-ban-e-91803164.html

Unsere Tochter aus Franken war zu Besuch. Da steht eine Kanalfahrt in Greetsiel immer auf dem Programm. (Wer mal nach Greetsiel kommt sollte diese unbedingt mitmachen )Beim anschliesenden Rundgang durch den Ort überraschte uns am Hafen ein starker Regen,so das wir die  für später geplante Einkehr vorgezogen haben und in das Fischerhuus eingekehrt sind. Die weibliche  Servicekraft hat uns freundlich empfangen und uns einen Tisch angeboten. Sie war während unseres Aufenthaltes durchwegs freundlich und aufmerksam, wobei wir den Eindruck hatten das es schon ein wenig "einstudiert bzw angelernt " rüberkam. Aber immer noch besser wie umgedreht.
Verzehrt hatten wir 2 Stück Erdbeerkuchen mit Sahne für je 3,90 €  2x Cappuccino für je 3,50 €  1 Spezi 0.40 l für 5 € und eine Apfelsaftschorrle 0,40 l für 5,40 € und 1x Holl. Kibbelinge für 13,90 €
Der Kuchen war (meiner Meinung nach) eine gute Bäckerware. Die Kibbelinge waren laut meiner Tochter gut,aber sie meinte das Sie diese woanders schon besser gegessen hatte.
Im großen und ganzen , man dort einkehren ohne was falsch zu machen,aber es geht auch besser.

Siehe Bericht in der Mainzer Allgemeinen Zeitung unter :
 https://www.allgemeine-zeitung.de/lokales/oppenheim/vg-rhein-selz/nierstein/neues-weinrestaurant-am-niersteiner-marktplatz_25537825

(Pächter des früheren Lokales Civitas in Nierstein)..

9 Euro Ticket in Besitz und das wollen wir jetzt nutzen um in der Innenstadt einige Lokale aufzusuchen die wir schon länger auf dem Schirm haben aber es immer an der Parkplatzsituation scheiterte. Hier einen öffentlichen zu bekommen ist immer sehr schwierig und im Parkhaus um die 5 € zu bezahlen um mal essen zu gehen ist jetzt nicht unser Fall.
 
Die Hamburgerei lockte uns schon länger , aber . Punkt eins, parken ist hier sehr schwierig und punkt zwei, Sonntagmittag wo wir eigentlich essen gehen haben sie nicht auf. Wir haben uns entschlossen während des 9 € Ticket einfach mal am Samstag auch blau zu machen.  Am Rande der Fußgängerzone , dem Außenteil ein paar Schritte vom Liebfrauenmünster entfernt befindet es sich unter anderen Lokalitäten. Bei den paar öffentlichen Parkplätzen ist es sehr große Glückssache einen freien Parkplatz zu bekommen.  Vorm Haus gibt es Außenplätze , ins innere kommt man durch eine Stufe . Die Toiletten befinden sich dort dann ebenerdig.
 
Service
Wir nahmen draußen Platz und es kam auch gleich eine Dame zu uns die uns sehr freundlich begrüßte. Als Servicekraft war sie durch den schwarzen Bistroschurz mit Logo vom Lokal erkennbar. Sie fragte uns ob wir schon Getränke bestellen möchten oder erst in der Karte schauen. Auf die Frage nach dunklen Weizen meinte sie dass sie leider nur normales Hefeweizen hätten. Gut dann nehmen wir das. Diese kamen auch gleich rasch und sie meinte zum wohl. Als Zusatz gab es noch einen Hinweis mit einer Entschuldigung , sie hat vergessen zu sagen das heute die Brioche Semmeln aus sind. Dann halt um switchen. Sie nahm die Bestellung auf und fragte nach ob wir das Fleisch medium möchten. Aber ja gerne , seltene Frage und wir waren gespannt. Paar sonstige Fragen gab es auch noch bezüglich Soßen, Brötchen und mehr wissen wir nicht mehr. Es gab auch Erklärungen bezüglich verschiedener Sachen. Sie bedankte sich für unsere Bestellung und brachte dann auch einen Aschenbecher mit einem bitte schön. Auf die Burger mussten wir nicht lange warten. Sie wünschte uns einen guten Appetit und unterm Essen fragte sie nach ob alles passen würde. Die leeren Teller wurden gleich bemerkt , sich erkundigt ob es uns geschmeckt hat . Auf unsere Antwort bedankte sie sich und fragte nach ob noch alles passen würde. Wir teilten hierbei mit das wir dann auch zahlen würden. Es dauerte nicht lange bis sie mit einem ordentlichen Bon zurück kam. Sie bedankte sich herzlich, wünschte uns noch einen schönen Tag und verabschiedete uns sehr freundlich. Beim verlassen gab es nochmal ein Danke schön und Auf Wiedersehen. Sehr freundlich und Aufmerksam, gerne 5 Sterne
 
Essen
Die Karte besteht hier aus bedruckten Karton. Es gibt hier Burger, Salate und verschiedene Beilagen, Chili und etwas süßes. Beim Patty hat man die Wahl zwischen bayrischen Rindfleisch, knusprigen Halloumi Käse oder saftigen Gemüsebratling. Bei den Brötchen gibt es auch 3 zur Auswahl. Die verschiedenen Soßen sind hausgemacht. Man kann auch einen Burger ohne Brötchen bestellen, es gibt dann einen Salat mit dazu.
 
Wir hatten zwei Weizen zu je 4,40 € , der Hamburger – Senf-Gurken-Chutney, karamellisierte  Zwiebeln, Tomate, Salatmix für 9,50 € der Mexikaner schön scharf – scharfe Guacamole, gegrillter Speck, Käse, Jalapenos, Tortilla-Chips, Tomate , Salatmix für 12,30 € und dazu Pommes mit einer Barbecue Soße für 4,10 €
 
Die Teller waren vorgewärmt, das Besteck gab es eingerollt in einer blauen Serviette mit auf dem Teller. Die Soße in einem extra Schälchen und die Pommes auch in einer Schale auf dem Teller.  Auf das Medium gebraten waren wir gespannt- und die Pattys waren wirklich wunderbar medium gebraten.
 
Beim Mexikaner wurde die Weizen Semmel gewählt . Schön angeröstet, etwas weich in der Konsistenz und sehr schmackhaft. Fangen wir mal von oben her an. Bestrichen war die Semmel mit einer schmackhaften Soße die schön würzig war. Dann mischten sich unter etwas gemischten Blattsalaten ein Tortilla Chips unter , die schön knusprig waren und dazu gesellten sich Tomatenscheiben mit Geschmack. Darunter gab es einen knusprig gebratenen Speck in Scheiben der ein klasse rauchiges Aroma hatte und würzig schmeckte. Angenehm scharfe Jalapenos Scheiben die eingelegt waren gesellten sich dazu die auf der Guarcamole creme lagen. Die Avocado kam schön durch und hatte auch eine gewisse schärfe die durch die Jalapenos noch gesteigert wurde. Beim Käse darunter können wir nicht sagen welcher es war. Schön geschmolzen und er schmeckte. Dann kam auch dass Patty, super saftig zart und auch medium wie angekündigt. Nun gab es noch eine Schicht gemischte Blattsalate die etwas klein geschnitten waren und Rucola wurde auch dazu gemischt. Eine Soße auf , denken mal , Mayonaise Basis gab es auf dem unterem Brötchen Teil noch mit drauf.  Die Pommes dazu denken wir mal selber gemacht. Super knusprig, innen klasse weich, ausreichend mit Pommes Salz versorgt worden , nicht fettig und ( ich muss mich wohl daran gewöhnen ) noch mit der Schale dran. Die Barbecue Soße dazu hatte ein schönes rauchiges Aroma und war sehr würzig abgeschmeckt, lecker.
 
Beim Hamburger wurde die Dinkel Semmel gewählt. Wohl oder übel weil das Brioche aus war. Im nach hinein waren wir dann sehr froh darüber. Das war mega lecker im Geschmack, auch etwas fester in der Konsistenz und weichte auch fast nicht durch , klasse. Soßen, Salat und Tomaten so wie beim anderen Burger und auch so aufgebaut. Das Senf-Gurken-Chutney war reichlich vorhanden und hat klasse geschmeckt. Säuriger Geschmack von Essig Gurken , der Senf kam klasse raus und es war sehr schön cremig. Die karamellisierten Zwiebeln gaben noch eine gewisse süße mit dazu und waren schön weich geschmort.
 
Ausgefallene Burger, sehr lecker die wir hatten, wir kommen auf jeden Fall wieder. Vielleicht sollte man für Kinder einen ganz einfachen Burger anbieten. Wir konnten doch ein paar sehen mit kleineren Kindern die wieder gegangen sind weil für die kleinen so nichts dabei war außer Pommes. Wir waren voll begeistert und geben gerne 5 Sterne
 
Ambiente
Der Außenbereich ist jetzt nicht so der Übereisser. Verschieden Farbige Plastikstühle , einfache dunkle Tische mit einer Kunststoffplatte die auch teilweise etwas wackelig standen. Beschattet wird mit Sonnenschirmen.
 
Auf dem Tisch gibt es einen Aufsteller mit den Karten.
 
Hier könnte man etwas mehr draus machen. Für den Außenbereich leider nur 2 Sterne
 
Im inneren , auf den Weg zur Toilette konnten wir sehen das es hier gemütlicher und einladender ist, aber wir waren ja draußen. Wären wir nicht auf die Toilette gegangen hätten wir dieses auch nicht gesehen.
 
Sauberkeit
Im Außenbereich war alles sauber bis auf ein paar Kippen am Boden. Die Tische wurden auch gleich immer abgeräumt und abgewischt. Auf den Toiletten war alles sauber. 4,5 Sterne