Deutschland

Die Rustikale Einrichtung, sehr viel Holz und beleuchtete Torbögen. In der Gaststätte Dreiländerwirtschaft an der Bautzener Schloßstraße geht es urig und gemütlich zu. Heute um 11 Uhr geht die Tür auf. Dann öffnet die neue Kneipe gegenüber der Stadtbibliothek. 

Restaurantleiter Roberto Sprengel beendet zufrieden seinen letzten Kontrollgang. „Alles steht an seinem Platz“, sagt er. So sah es nicht immer aus. Noch vor ein paar Wochen glich der Gastraum einer Baustelle. Überall standen Farbeimer und Kartons. Handwerker strichen die Wände und bauten die neuen Möbel auf. Außerdem brachten sie überall kleine LED-Lampen an. Zum Schluss kamen noch Fotografien von Städten aus der Region an die Wand. „Wir wollten, dass es modern aussieht und trotzdem traditionell. Ich denke, das ist uns gelungen“, so Sprengel. Vom ehemaligen Ortenburgstübel ist kaum etwas übrig geblieben. Ende des Jahres machte diese Kneipe dicht. „Wir haben einen dunkel gestalteten Gastraum übernommen. Die Möbel waren verschlissen. Das mussten wir ändern“, sagt der Bautzener. Sprengel kennt sich in der Gastronomie aus. Bei der Eröffnung des Goldenen Adlers war er dabei, außerdem sammelte er als Restaurantchef im Hotel Best Western Erfahrung. Nun stellt er sich einer neuen Herausforderung. Und er betreibt die Dreiländerwirtschaft nicht allein. Die Gaststätte wird zur Bautzener Brauerei gehören. 

Ein Biergarten im Hinterhof

Da verwundert es nicht, dass hier auch ein Bier eine große Rolle spielt. „Die Gaststätte bietet eine besondere Sorte an, die es nur hier gibt“, erklärt Karsten Herrmann, Mitinhaber der Bautzener Brauerei. Ein helles Bier – in den Varianten trüb und klar. Und das ist nicht die einzige Besonderheit. Eine weitere versteckt sich schon im Namen. Die Dreiländerwirtschaft bietet Spezialitäten aus der Oberlausitz, aber auch Gerichte aus den Nachbarländern an. So kommen neben der typischen Teichelmauke auch polnische Weißkohlwickel und ein tschechischer Rinderbraten auf den Tisch. Vor allem eine Zielgruppe hat der Restaurantleiter dabei im Sinn: die Touristen. Und zwar einerseits Besucher aus Tschechien und Polen, die in der Gaststätte Speisen und Hochprozentiges aus ihrer Heimat finden und für die der Chef sogar die Karte übersetzen ließ. „Wir denken aber auch an Tagesgäste, die es vielleicht nicht in die Nachbarländer schaffen. Die können zumindest typische Speisen aus den Regionen kennenlernen“, erklärt Roberto Sprengel. Neben einer Stammkarte wird es auch saisonale Gerichte geben. Mit Spargel-Variationen geht es los.

Auf zwei Etagen sollen die Gäste täglich bedient werden. Im unteren Gastraum gibt es 40 Plätze. Oben stehen noch einmal 20 Stühle. Diesen Raum kann man auch für Familienfeiern mieten. Und im Sommer erwartet das vierköpfige Team der Gaststätte sogar noch mehr Besucher. Dann öffnet der Biergarten, der sich im Hinterhof des historischen Gebäudes befindet. Grün ist es dort schon. 

(C) SZ BZ Marleen Hollenbach

Aufmerksam wurde ich auf den Laden mit angegliederter Fischzucht und Räucherei (oder umgekehrt?) durch die Schilder, welche an der Straße stehend Genüsse versprechen. Und da ich ich ein neugieriges Kerlchen bin, folge ich brav und gerne solchen Wegweisern.

Über den Mühlenbach, hinauf auf den Parkplatz. Raus aus dem Auto, vorbei am riesigen, alten Mühlenrad. Links befindet sich der Durchgang zum Mühlenladen, etwas weiter die Schlachtung und die Räucherei, rechter Hand ist der Verkauf angesiedelt. Ein kleiner, meist mit Kunden proppevoller Laden. In der Auslage befinden sich heimische Fischarten ebenso, wie es auch Meeresgetier gibt.

Mein Favorit bei den kalten Speisen ist das Echtlachsbrötchen für knapp um die drei Euro, die Forellencreme und eine frische Forelle aus dem Rauch. Nicht zu verachten sind jedoch auch die Rollmöpse in geräucherter Ausführung mit einer feinen Zwiebelfüllung. Butterzart, lecker im Geschmack. Und wie es in einem Imbiss so ist - es gibt auch warme Speisen. Entweder - mit etwas Glück - eine Forelle noch warm und frisch aus dem Rauch, oder Fish ´n  Chips. Für 3,50 Euro gibt es eine Spitztüte voll mit groben (und sehr leckeren) Pommes frites, panierten Fischstückchen und hausgemachter Steakhouse-Sauce. Für einen Imbiss mehr als ausreichend, schon heiß frisch aus der Friteuse. Oder einen Backfisch mit Zubehör.... Schmeckt immer.

Genossen werden kann das Mahl entweder "to go" oder direkt am Laden. Hierzu stehen einmal ein paar Tische im Schatten (gut im Hochsommer) und weitere im zugehörigen Garten für den Gast bereit. Gekühlte Getränke gibt es aus dem Kühlschrank, ein perfekter Snack fernab von Imbissbuden mit 08/15-Programm.

Fazit: Hingehen und genießen nach Lust und Laune.

Parkplätze direkt vor der Tür, barrierefrei geht es in Lokal und auf die Toiletten.

Sitzplätze sind im Lokal vorhanden, alle Speisen gibt es auch "to go". Die Preise sind günstig, die Speisen in der Regel schmackhaft (abgesehen von einem Ausrutscher: Trockene Frikadelle, siehe Bild), reichlich in der Menge und schnell beim Kunden. Neben dem Dauerprogramm gibt es auch Tagesgerichte, welche aber gelegentlich zum Schmunzeln anregen. Gebackenes Huhn mit Rahmspinat und Klößen. OK, so haben wir das noch nie gesehen, aber wenn es schmeckt?

Fazit: Gerne und oft von uns besucht, wenn der Hunger für ein Restaurant nicht ausreicht. Sauber ist der Laden auch, somit spricht nichts gegen einen Besuch.

Die Hubertushöhe ist auf den ersten Blick wenig einladend. Aus dem Wald fahrend, liegt eine Art Forsthaus an der Straße. Davor ein paar Tische, die dem Reisenden signalisieren, dass es sich um eine gastliche Stätte handelt. Ein kleiner Spielplatz, unterhalb des Hauses ein sehr großer Parkplatz - warum nicht anhalten und probieren?

Ein Hipster oder ein Großstädter mit einem Faible für  Hochglanzgaststätten mag bitte einfach weiter fahren. Mag er in den größeren Städten glücklich werden, hier werden es die Menschen, die sich an einem uralten Gasthaus erfreuen können.

Der Eingang geht über ein paar Stufen aus Naturstein, Fliesen aus den 70er Jahren auf dem Boden, schiefe Türen, niedrige Decken. Klingt schlimm, ist aber unheimlich urig und dazu authentisch. Was irgendwie aus einer alten Zeit wirkt, ist jedoch sauber, gepflegt.

In der Gaststube empfängt einen der Charm vergangener Zeiten. Relikte an der Wand aus der Epoche, als ich noch ein Kind war (70er Jahre) und viele Dinge, die in die unbeschwerten Kindertage zurück katapultieren.
Doch, oh Schreck, der Wirt ist kein Heimischer. Berliner Dialekt? Was solls, die Berliner lieben den Frankenwald, warum dann nicht ein Wirt, der in der Wahlheimat den Wirt gibt? Eben. Und was wichtiger ist: Das Essen überzeug.

Wir hatten bei unserem Besuch sowohl ein Schnitzel "Wiener Art" mit in allen Komponenten frischem Salat, knusprige und sehr passend gewürzte Pommes Frites, für meine Begleitung gab es den "Strammer Max". Zwei Scheiben Mischbrot, Butter, roher, geräucherter Schinken, Spiegelei, Garnitur, 5,50 € auf der Uhr. 7,50 € kostet ein Schnitzel "Wiener Art", 1,80 € ein Spezi 0,5 Liter.

Übrigens - das Lokal hat auch günstig Bräten und Wild sowie Geflügel auf der Karte. Verweilen lohnt immer, ob im Winter oder im Sommer.

Die Vorteile dieses Restaurants sind:

- viele, viele Parkplätze vor der Tür
- barrierefrei im Zugang
- barrierefrei bei den Toilettenanlagen
- sehr sauberer und räumlich großzügiger Toilettenbereich
- zum Standardprogramm gibt es Tagesgerichte zur Auswahl
- die Portionsgröße kann teils selbst bestimmt werden (weglassen von Beilagen etc.)
- der Gast sieht, wie sein Essen zubereitet wird, bzw. was auf den Teller kommt.
- vielseitige Auswahl (Nudeln, Salatbuffet, Fisch, Fleisch, Regionales....)
- kurze Wartezeiten

Die bei unseren Besuchen festgestellten Nachteile:

- die Gerichte werden teilweise in zu großen Mengen vorbereitet. Folge: trocken gebratenes Schweinefilet
- Kuchen, Torten, Gebäck ist teilweise extrem hoch im Preis
- die sieben Teile des Frühstücks sättigen kaum, der Preis ist sportlich
- zu Stoßzeiten muss man um einen Sitzplatz kämpfen

Wir haben uns bisher durch viele Speisen gearbeitet, richtig schlecht war dabei keine, im Gegenteil, gegenüber einem normalen Landgasthof braucht sich die Lokalität des Fürther Höffner nicht zu verstecken. Zwar sind nicht alle Saucen hausgemacht, aber zumindest verfeinert und sehr gut genießbar.

Die Portionen (das Frühstück ausgenommen) sind mindestens sättigend, manchmal auch üppig. Dies gilt zum Beispiel für die Nudeln (asiatisch oder italienisch zubereitet in diversen Variationen), die Currywurst und die fränkischen Fleischgerichte. Wir konnten bei unseren Besuchen feststellen, dass unter der Woche viele Rentner frequentieren, diese aber auch so gut wie immer brav den Teller leeren. Sei es das riesige Schäufele mit Kraut und Klößen (meine Empfehlung, wenn es diese einmal gibt!), die Roulade mit Klößen und Rotkraut oder die Portion Marinierte Heringe mit Kartoffeln.

Mein Favorit: Der Grillteller. Männersache. Für Fleischliebhaber. Warum? Weil dieser für knapp unter 10 Euro auch ohne weitere Zutaten bestellt werden kann. Also nur Fleisch, keine Sättigungbeilagen, nichts. Nur ein wenig Kräuterbutter und ein paar Gewürze. Ausreichend, schmackhaft, alleine für sich schon satt machend.

Die Getränke liegen im guten Mittelfeld, sei es bei den Softdrinks aus dem POM oder Flaschenbiere (auch alkoholfrei).

Desserts gibt es natürlich auch, manchmal als Zugabe zu einem Menü, immer aber auch einzeln für kleines Geld zu kaufen.

Einzig die in letzter Zeit manchmal nachlassende Küchenleistung macht den Besuch zu einem Glücksspiel. Tipp: Genau hinsehen, was auf den Teller kommt. Große Negativleistungen sind nicht zu vermerken, dagegen eher Ausrisse erfreulicher Art nach oben.

Mein Fazit: Muss man nicht, sollte man aber mal. Besonders dann, wenn im Sommer die Terrasse auf dem Dach geöffnet hat. Flugzeuge auf dem Anflug nach Nürnberg bei einer Tasse Kaffee beobachten.

Am alten Standort war schon immer eine klassische Imbissbude.
Jahrelang betrieb hier Friedel (Nachname mir unbekannt) eine Kultgastronomie.
Er selber nannte sich "King of the Currywurst".
Seine Art machte ihn zu einem Original.
Uns haben seine frischen Salate und die hausgemachten Saucen am meisten überzeugt.
Oft haben wir uns eine Schale mit nach Hause genommen.
Dann war Schluss: Gesundheits- oder Altergründe - ich weiß es nicht mehr.

Lange stand die Bude dann leer.

Bis endlich der Koch Orkan Parlar einstieg. Nun war die Station wieder besetzt.

Wenn wir einkaufen gehen, kommen wir manchmal an der Bude vorbei.

Nun war sie verwaist.

Hatte wieder mal ein Gastronom aufgegeben?

Wir gingen näher heran und konnten ein großes Schild lesen.

Nein, er hat nicht aufgehört, sondern eine neue Bleibe gefunden.

Etwa 900m stadteinwärts und dann in Richtung Tente hat er ein festes Lokal gefunden.

Es liegt ebenfalls an einer Bushaltestelle.

Mal sehen, wie sich der Umzug auswirken wird.

Allgemein


Direkt nach unserem Mallorca-Urlaub hatte ich eine E-Mail von meinem ehemaligen Arbeitskollegen bekommen, ob wir uns mal wieder in Bad Homburg zum Smalltalk, Zocken und gut Essen treffen wollen. Mit ihm bin ich seit unserer gemeinsamen Zeit in einer Frankfurter Firma aus dem Print-Bereich, die 1991 endete, weil ich mich in heimatlichen Gefilden beruflich verbessern konnte, noch heute freundschaftlich verbunden.


Ich bin ja mittlerweile schon ein paar Jährchen im Ruhestand, er darf aber immer noch jeden Tag brav zum Arbeiten nach Wiesbaden fahren. Da er auch in unserer Gegend zu Hause ist, fahre ich seitdem immer mit der Bahn nach Bad Homburg. Er kommt direkt von der Firma aus hin und zusammen fahren wir dann nach Gott sei Dank meistens erfolgreichem Besuch in seinem dicken Audi nach Hause.


Wie immer wollten wir natürlich auch nicht die gute Küche des Casino-Restaurants entgehen lassen. Doch, was war hier los. Als wir gegen 19 Uhr das Restaurant betraten, waren alle Tische bis auf den letzten Platz besetzt, was eigentlich noch nie der Fall war. Heute ist Roulette-Dinner teilte uns der Chef-Kellner mit, da war schon alles mit Vorreservierungen besetzt. Wir könnten aber gerne in ca. eineinhalb Stunden noch mal nachfragen.


Gesagt, getan! Und siehe da, es wurde gerade ein Tisch für 2 Personen frei, den nahmen wir doch gerne. Wir wurden freundlich zu unserem Platz geführt und bestellten bei der sofort zur Stelle gewesenen weiblichen Servicekraft gleichmal jeder ein Bier für den ersten Durst (Bitburger vom Fass, 0,25 l, 2,50 €). Ein Rundumblick ergab, dass nicht nur die Tische äußerst festlich eingedeckt waren. Nicht nur das Personal ist logischerweise ordentlich gekleidet, auch die Gäste jeden Alters waren dem Anlass entsprechend aufgestylt.


Während die mittlerweile gereichten Speisekarten von uns studiert wurden, kamen die gut gekühlten Biere an den Tisch. Nachdem wir unsere Essensbestellung in Form eines höherwertigen Hauptgerichtes an die weibliche Servicekraft weitergaben, klärte uns die überaus charmante Dame darüber auf, warum es heute vielleicht besser wäre, wenn man das Roulette-Dinner bestellt.
Das Dinner besteht aus einem Aperitif, einem Dreigänge-Menü, das man sich individuell aus den in der Karte angebotenen Vorspeisen, Hauptgerichten und Desserts nach eigenem Gusto zusammenstellen konnte. Und das für einen sagenhaften Preis von 31,- Euro pro Person. Der Clou an dem Ganzen kam jetzt. Wenn man seine Rechnung verlangt, kommt der Chefkellner an den Tisch und führt einem zu dem am Eingang stehenden Roulette-Kessel. Man darf selber die Kugel drehen und bezahlt nur so viel, wie die Zahl, auf die die Kugel gefallen ist. Also zwischen 0 und 36 Euro pro Person. Das war doch mal ne Ansage. Wir verwarfen unsere Bestellung und entschieden uns auch für das Roulette-Dinner-Menü.


Nach kurzer Zeit kam sie dann wieder lächelnd an den Tisch und fragte nach unserer Menü-Zusammenstellung. Wir entschieden uns beide für dasselbe Menü.


Vorspeise: Gefüllter Crêpe mit Räucherlachs und Frischkäse, Keta-Kaviar (regulär 14,- €).


Hauptgang: Maishähnchenbrust auf mediterranem Gemüsebeet, Maisplatzchen (regulär 20,50 €)


Dessert: Hausgemachtes Beerensorbet mit Sekt aufgefüllt (regulär 7,50 €)


Als Aperitif sollte es ein Sekt mit irgendwas drin sein, was ich mir leider nicht gemerkt habe. Da wir beide nicht so die Sektsüffler sind und ja im Dessert noch mit diesem aufgefüllt werden sollte, erklärten wir kurzerhand unser Bitburger zum Aperitif, was kein Problem war.


Kurz darauf ging es mit einem Amuse los. Auf einem Teller wurde ein kleines Schälchen platziert, indem sich laut Ansage eine kleine Scheibe Pumpernickel mit kleinen geschmacklich einwandfreien Zugaben, deren Bestandteile mir aber nicht mehr präsent sind, befand. Dazu frisches Weißbrot und gesalzene Butter.


Nicht allzu lange nach dem gelungenen Auftakt wurde dann die Vorspeise serviert. Hierbei wurde von der Dame freundlich darauf hingewiesen, dass die beiden ersten Gänge ziemlich kurz nacheinander serviert werden. Für das Dessert können wir die Wartezeit bitte selber bestimmen. Um es vorweg zu sagen, das war völlig in Ordnung, denn die Portionen waren ja auch nicht allzu groß.
Zurück zum Crêpe. Ich weiß ja nicht, wer diesem Stück „Torte“ den Namen Crêpe verpasst hatte. Etwas verloren wirkend kam er auf dem großen Teller daher, auf alle Fälle war er gaumenmäßig ein Gedicht. Der Räucherlachs und der Frischkäse harmonierten gut miteinander. Wie bei einer „Torte“ üblich, war obendrauf ein Klecks Sahne und der Kaviar.


Nun zum Hauptgericht: Es wurde optisch ansprechend präsentiert. Sofort kam von der Serviererin die Frage, ob die Pfeffermühle zum Einsatz kommen darf. Ja, bitte, gern. Und schon drehte sie uns den gemahlenen Pfeffer drauf. Was sich im Nachhinein als wirklicher Geschmacksverstärker rausstellte, denn so ein Maishähnchen hat ja nicht von Hause aus die Eigenschaft pikant zu sein. Es war jedenfalls gut gebraten, noch saftig, leicht im Biss. Prima. Und das mediterrane Gemüse schön bissfest und hervorragend im Einklang mit dem Hähnchen. Da die Polenta nicht so mein Ding ist, ließ ich das zweite Maisplätzchen unversehrt auf dem Teller liegen.
Als wir dann das Sorbet orderten, brachte die junge Dame eine Flasche Sekt mit an den Tisch, aus dem sie so lange eingoss, bis sich das Eisbällchen drehte. Nettes Späßchen. Dadurch war natürlich der Sektanteil entsprechend groß. Ein erfrischender Abschluss des Menüs.


Wir orderten noch zwei Bitburger und bereiteten uns damit sozusagen auf die zweite Halbzeit vor. Als wir unserer wirklich freundlichen, charmanten und kompetenten Servicedame gegenüber den Wunsch nach der Rechnung äußerten, holte sie den Chefkellner an unseren Tisch. Dieser fragte gleich nochmal, ob es uns gefallen hat, was wir ihm bestätigen konnten, und führte uns zum Roulette-Kessel zwecks der Rechnung. Er gab mir die Kugel in die Hand und ich drehte freudig das Ding. Noch mehr zu meiner Freude trug die Kugel bei, die auf der neun liegenblieb. Nachdem mein Freund seinen Kugellauf auf die zehn platzierte, war klar, dass wir ein super preiswertes Menü zu uns genommen hatten. Er führte uns zu unserem Platz zurück und kurz darauf kam unsere Bedienung mit der Rechnung. 24,- € für zwei-Dreigänge-Menüs mit Aperitif und zwei zusätzlichen Bitburger. Da kann man doch lächelnd 25 Prozent Trinkgeld geben.


Die Freundlichkeit und auch die Aufmerksamkeit des Personals ließen nichts zu wünschen übrig. Hier wird mit geschultem Personal gearbeitet. Fragen nach der Zufriedenheit kamen dezent im Vorbeigehen. Nach weiteren Wünschen wurde ebenfalls gefragt.
Die Preise halte ich für das Umfeld und das Gebotene auch ohne Sondereffekte nicht für überzogen. Der Eintritt in die Spielbank kostet nur 2,50 €. Ob man den auch entrichten muss, wenn man nur zum Essen hingeht, entzieht sich leider meiner Kenntnis. Aber bei dem stilvollen Umfeld, sowohl was Essen als auch Ambiente wie auch den Dresscode betrifft, sollte ein Besuch daran nicht scheitern.



Mein Fazit:


Ich kann mein Fazit aus meiner ersten Rezi nur wiederholen. Volle Empfehlung, wenn man mal einen etwas anderen Abend in einer stilvollen Umgebung mit hervorragendem Essen verbringen will. Die Küche würde ich als gehoben bezeichnen, aber nicht ganz Haute cuisine. Zocken kann, muss aber nicht sein.
Übrigens: Das Roulette-Dinner gibt es bis auf weiteres an jedem 1. und 3. Montag im Monat ab 18.00 Uhr. Rechtzeitige Reservierung ist daher dringend zu empfehlen
 
Gesamteindruck:
5 – unbedingt wieder!
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt, wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder)

Für den Riesenspieß (satt zu Zweit, für knapp 11 Euro) - das war einmal.

Der "Grüner Baum" besinnt sich auf das, was eigentlich vom Gast erwartet wird: Fränkische Qualität in einem fränkischen Luftkurort. Und das, bitte, zu passablen Preisen. Was in Bad Staffelstein nicht mehr so leicht zu finden ist, denn, man ist Kurort. Und Kurgäste auf Ausgang achten weniger auf den Preis, als auf die Menge und den Geschmack.

Parkplätze findet der Gast reichlich. Und zwar, indem er die Durchfahrt am Haus nimmt. Und dann auf einem Großparkplatz landet, welcher von der Hauptstraße aus nicht einmal zu erahnen ist. Wer Mut zeigt, der wird belohnt.
Von dort aus ist es auch möglich, den Biergarten zu entern. So gut wie barrierefrei, wenn ein Ministüfchen gemeistert werden kann. Das Lokal selbst ist ebenfalls mit einer Stufe versehen, die Toiletten - zweckmäßig aber sauber - wiederum ebenerdig und auch für Rollstuhlfahrer geeignet.

Das Lokal selbst ist seit Jahren nur behutsam instand gehalten, zeigt viel Holz, ein wenig Farbe oberhalb der rustikalen Täfelung und alte Wirtshauseinrichtung, die knorrig und gemütlich ist. Manchmal stehen die Tische ein wenig eng, aber man arrangiert sich eben.

Das Personal hat in den letzten Jahren eine starke Verjüngung erfahren, was aber der Umsichtigkeit und dem Dienst am Kunden keinen Abbruch tut. Eher im Gegenteil: Es fluppt bei den jungen Leuten, die Absprachen klappen, Hand in Hand wird die Arbeit erledigt. Dabei ein Lächeln auf den Lippen, Beratung bei Unsicherheit zur Karte - alles überdurchschnittlich.

Die Karte wurde behutsam erneuert, leider ist der eingangs erwähnte Riesenspieß auf der Karte einem "Spieß Surprise" gewichen. Zwar ähnlich, aber in entscheidenten Details schwächelnd. Die gute hausgemachte Butter ist verschwunden, die Pfeffersauce einer Pilzsauce gewichen. Schade, das war ein Downgrade in der Sache und ein Upgrade im Preis. Ich wäre gerne bereit gewesen, für den Riesenspieß 5 Euro mehr zu bezahlen, gäbe es ihn überhaupt noch. Da wurde am falschen Ende gespart. Was uns von der Kartkasse auch dazu bewegt hat, unsere Ausflüge eben nicht mehr dorthin  zu veranstalten.

Aber, ich darf ja auch mit meiner Begleiterin...

Schnitzel, Steak - hervorragend. Kalte Speisen nur so im Mittelfeld angesiedelt, um die Nudeln mache ich einen Bogen ebenso wie die Dinge, die in einem fränkischen Gasthaus nichts zu suchen haben. Dies kann essen wer will, ich nehme mir eines der hervorragenden Schäufele.

Das Lokal hat meine Empfehlung, zumindest in Sachen "fränkische Speisen".

Eines Gottes würdig.

So - oder so ähnlich - kann man das, was hier geboten wird, titeln.
Seit vielen, vielen Jahren kommen wir mehrmals im Jahr in das Rhodos. Anfangs immer spontan, seit geraumer Zeit nur noch mit Reservierung. Zumindest am Wochenende. Die Gründe: Wir haben eine weite Anfahrt und das Restaurant ist so gut wie an jedem Wochenende ausgebucht.

Und das aus guten Grund. Das hier gebotene Essen entspricht dem, was sich ein Mitteleuropäer unter "griechischem Essen" so vorstellt. Auch, wenn die Teller wie anderswo benannt sind - der Geschmack hier ist einzigartig gut.

Aber, fangen wir von vorne an.

Im Sonneberger Ortsteil Bettelhecken liegt das Lokal, direkt an dem Kreisel. Parkplätze sind am Haus direkt reichlich zu finden, das Lokal selbst als auch die Toiletten sind barrierefrei zu erreichen. Das Lokal wurde 2015 umfangreich erneuert, erscheint nun auch optisch gefälliger. Und die Sitzplätze sind gemütlicher geworden. Die Toiletten sind unverändert sehr gut gepflegt.

Der letzte Besuch erfolgt im Rahmen unseres jährlichen Kartkassenessens. Was heißt: Drei Gänge.

Vorweg eine Bohnensuppe. Angenehm in der Schärfe, ordentliche Menge, guter Geschmack. Für knapp unter vier Euro nicht ganz günstig, aber angemessen.

Der zweite Gang sollte dann die Marathon-Platte sein. Gut gewürzt, sehr gute Fleischqualität, der Reis schmackhaft, keine Pampe wie sonst oft serviert, Zaziki schön mit Knoblauch, der Salat als Beilage perfekt. Knapp unter 13 Euro sind dafür nicht zu viel.

Den Abschluss bildet - wenn auch kaum noch Platz war - traditionell die Nr. 110. Galaktompuriko. Teig, gefüllt mit einer Milchcreme. Eigentlich zu teuer, denn 5,30 € sind schon sportlich. Aber auch hier gilt wieder, dass das genommen werden kann, was der Kunde freiwillig gibt. Und er gibt gerne. In diesem Fall zumindest.

Das Spezi in 0,3 Liter zu 1,90 Euro liegt ebenfalls für die Region recht hoch, Bier ist im Vergleich günstiger, aber keine Alternative für Autofahrer.

Das Personal selbst ist mehr als professionell, arbeitet einen immensen Andrang schnell und ohne Hektik ab, verliert dabei auch einmal einen netten Scherz und gibt dem Gast das Gefühl, hier willkommen zu sein.

Wer auf der Durchreise ist, sollte es auf jeden Fall probieren. Wer "griechisch" gerne isst, der wird begeistert sein. Allen Anderen sei geraten, eine Reservierung zu tätigen und sich auf ein gutes Essen zu freuen.

Teller voller Fleischberge, Gyros, Platten und Spieße mit griechisch klingenden Namen, danach stand mir für diesen Samstagabend der Sinn. Außerdem wartet der seit fast einem Jahr eröffnete Grieche in unserem Zweitwohnsitz auf eine erste Bewertung. Puff.... „ Ne, nicht zum Griechen, lieber wieder eine Weinstube, such was raus“ meldete sich meine Frau zu Wort und ließ die Traumblase platzen.
 
Weinstuben haben wir an der Südlichen Weinstraße ja zur Genüge, da kann man dann getrost auch mal den Radius, welchem man dem Fahrer ( mir! ) zumutet, kleiner halten. Der Marienhof in Venningen war hier zwar gelistet, weder Bewertung noch Bilder gaben weiteren Aufschluss. Ganz anders dagegen die Homepage http://www.marienhofvenningen.de, dementsprechend wurde ein Tisch für drei Personen für 20h unkompliziert telefonisch reserviert.

Der Marienhof liegt am westlichen Ortseingang von Venningen ein wenig außerhalb. Parkplätze ( eigene und an der Straße ) sind ausreichend vorhanden. Das einstöckige Gebäude ist neueren Datums und hat sicher nichts mit einer alten Weinstube eines Weingutes in einem alten Dorfkern gemein. Die weiss gestrichenen Außenwände und die großen, zur Terrasse hin bodentiefen Fenster lassen alles sehr luftig und freundlich erscheinen. Auf der mit zum Teil auch mediterranen Planzen dekorierten Terrasse kann man bei gutem Wetter gerne die Mittags- und Abendsonne genießen, dazu Pfälzer Küchenklassiker oder einfach nur einen Kaffee oder einen Schoppen, hier könnte ich es bei gutem Wetter aushalten. Anfang April um 20h ging es für uns dann aber doch in den ebenerdig zu erreichenden Gastraum. Der Boden im hellen, mediterranem Stil gefliest, ebenso mediterraner, leichter Rotton an den Wänden, das Ganze nett abgesetzt mit strahlendem Weiss an den Fenstern und den Bögen zwischen den einzelnen Räumen. Tische und Stühle aus dunklem und mittelbraunem Holz, die Stühle sowohl in Massivholz- als auch Rattanstyle, Bilder an den Wänden, viele Pflanzen ohne das man gleich einen Dschungel erschaffen hätte, ein alter Holzofen und ältere, restaurierte Anrichten sorgen für ein angenehmes Ambiente. Unser Tisch war eingedeckt mit einer kleinen, weißen Stofftischdecke, einer Stumpenkerze auf Sand im Glas und einer blühenden Topfplanze der unvergänglichen Art Floris Polyuretanis ( mein empfinden ). Vom Ambiente auf jedenfall nett, schön, angenehm, stilsicher aber das urige einer Weinstube hat mir hier doch einwenig gefehlt. Vielleicht kommt bei der eigenen Beschreibung Restaurant & Weinstube eher das Restaurant zum Vorschein, für Restaurant 4****, für Weinstube 3***, macht im Mittel 3,5***.
 
Wir wurden beim Eintreten umgehend bemerkt und freundlich begrüßt, unsere Reservierung bestätigt und an unseren Tisch geleitet. Die Karten, einsehbar auf der Homepage, wurden gereicht, die Kerze entzündet und gefragt ob wie schon etwas zu trinken bestellen wollen oder noch schauen möchten. Nachdem wir gewählt hatten wurden die Bestellungen rasch aufgenommen und die Getränke ohne lange Wartezeiten serviert. Die gewählten Gerichte wurden ebenso im normalem Zeitrahem serviert und nachgefragt ob alles in Ordnung sei. Auch der Wunsch nach der Rechnung verlief ohne Wartezeit. Das der Gargrad der Steaks nicht abgefragt wurde lasse ich mal außen vor, wie haben uns auch nicht geäußert, deshalb für den Service 4****.
 
Geordert wurden von uns eine Traubenschorle weiss ( 0,5l / € 4,50 ), eine Johannisbeerschorle ( 0,5l / € 4,50 ), eine Gewürztraminer Spätlese ( 0,25l / € 4,90 ) und ein Merlot ( 0,25l / € 5,20 ), für eine Weinstube schon recht sportlich im Preis.
Aus diversen Suppen und Vorspeisen, Pfälzer Spezialitäten, Flammkuchen, Pasta und Gerichten von Schwein, Pute oder Rind wählten wir schließlich: „Hubertus Teller“ Schweinenackensteak mit frischen Kräuterchampignons, Bratkartoffeln statt Spätzle, zweierlei Saucen und Salat ( € 14,90 ), das Pfeffersteak an Cognac-Pfeffersoße, Kartoffelrösti und Gemüse der Saison ( € 19,90 ) und das Rumpsteak „Kombi“ mit frischen Champignons, Speck, Zwiebeln und Kräuterbutter, dazu Kartoffelrösti und Gemüse der Saison ( € 20,90 ). Die Änderung war kein Problem und wurden auch nicht extra berechnet.
Der Hubertusteller, eine (zu) üppige Portion sah ansprechend aus, die Champignons frisch, das Fleisch zart und auch die Bratensoßen in hell und dunkel konnten gefallen, unsere Lieblingsnachbarin war zufrieden, das komplette Essen hat sie nicht geschafft. Die Bratkartoffeln wären mir zum Teil ein wenig zu blass gewesen aber ihr hat es geschmeckt. Meine Frau war mit ihrem Pfeffersteak nicht ganz zufrieden, das Steak eindeutig unter Medium, wenn die Bedienung nicht fragt und der Gast keine Wünsche äußert sollte das Fleisch nicht ganz so blutig sein. Zart war das Steak aber, da auch die Soße in Ordnung war und kein Pülverchen- sondern leichtes Cognacaroma verbreitete und mit frischen Pfefferkörnern zubereitet war 3***. 3*** auch wegen der Kartoffelröstis, dieses gleichmässiges Aussehen auf zwei Tellern lässt nur den Schluß zu, dass der Weg vom Acker in die Pfanne den Umweg über die TK-Truhe genommen hat.
Über mein Rumpsteak „Kombi“ kann ich jetzt nichts negatives sagen, der Gargrad hier medium, das Fleisch zart, die Kombi aus frischen Champignons, Speck und Zwiebeln schön in der Pfanne angeschwenkt, die Kräuterbutter on Top in Ordnung, auch wenn hier wieder die Frage aufkommt ob gekauft oder selbstgemacht, beides wäre möglich. Für die Kartoffelrösti stellte sich die Frage leider nicht, deshalb auch für dieses Gericht 3***. Falls der geneigte Leser das Gemüse der Saison vermisst, dieses bestand aus Erbsen, Karotten und Blumenkohl, wurde auf einer Platte angerichtet und kam aus der gleichen Aufzuchtstation wie die Röstis. Alles in allem gibt es für das Essen 3***.
 
Zur Sauberkeit im Gastraum und auf den Toiletten gibt es nicht negatives zu berichten was uns aufgefallen wäre, die geschätzte Kritikerin Manowar war allerdings nicht vor Ort: 4****.
 
Bezahlt haben wir an diesem Abend mit 3 Personen € 77,80, nicht wirklich teuer, aber über 3*** komme ich aus oben genannten Gründen nicht hinaus.
 
Das Fazit zum Gesamteindruck lautet deshalb:
3 – wenn es sich ergibt wieder, dann gerne im Sommer in der Abendsonne auf der Terrasse bei einem Glas Wein und Pfälzer Spezialitäten
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder - nach "Küchenreise").

Auf der Suche nach einem ansprechenden Frühstücksangebot kamen wir an unserer dritten Adresse in Hamm an.
Im Internet hatte ich eine Vorauswahl getroffen. Cup&Cino (war geschlossen), extrablatt (auf jeden Fall eine Option) und nun Westend.
Auch dieses Lokal hatte einen großen Außenbereich, der in die Fußgängerzone ragte. Ebenfalls waren hier viele Gäste drinnen und draußen anzutreffen.


Wenn eine Gaststätte eine Menge Kunden hat, sollte das ein, aber auch nur ein gutes Zeichen sein.
Aber Masse allein, reicht uns natürlich nicht; denn sonst müssten wir auch das Essen, was Schmeißfliegen mögen, denn Milliarden von Insekten können doch nicht irren. Das Problem ist nämlich nicht das Problem, sondern die Einstellung zur Angelegenheit.
 
Ambiente
 
Wir betraten das Lokal und bemerkten, dass es sicher nicht so groß wie das „Extrablatt“ sein wird. Aber weiter durch waren doch viele Plätze und mehrere Bereiche gestaltet. Die Dekoration war insgesamt weniger farbig und bunt gehalten: Schwarz-Weiß-Fotos an den Wänden, Birken-Holz-Stangen als Stilelement, weiter hinten Holzpanelen.
 
Wir setzten uns erst einmal ziemlich nahe am Eingang nieder, bestellten einen Kaffee und studierten die Karten auf dem Tisch.
 
Es gab auch hier mehrere Frühstücksangebote. Am besten gefiel uns das komplette Büffet inklusive Tee und Kaffee aus der großen Kanne bzw. Maschine.
 
Die Warmhaltestationen für Eier, Würstchen, Gratin, Speck standen bereit und ein langer Bereich mit endlosen Tabletts mit Käse, Wurst, Gemüse, Salaten, kleinen Snacks, Müsli, Quark, Brötchen, Brot, Marmelade, Obst etc. Das war schon beeindruckend.
 
Spontan bestellten wir uns einen Tisch für den nächsten Morgen. Und das war gut so; denn das Lokal war rappelvoll und die Speisen ausgezeichnet.
 
Sauberkeit 
 
Alles wurde ordentlich gepflegt.
 
Sanitär
 
Keine unangenehmen Überraschungen. Das ist schon erfreulich, wenn so viele Gäste sich hier frisch machen und jede Menge „Handtuchmüll“ erzeugen.
 
Service
 
Die jungen Damen waren sehr freundlich und hilfsbereit. Sie erklärten uns alle Fragen. Gebrauchtes Besteck oder benutze Teller wurden umgehend entfernt. Unser reservierter Tisch wurde uns gezeigt. Er lag im hinteren Bereich und war recht gemütlich.
  
Die verkosteten Speisen 
 
Wir haben uns für das komplette Angebot mit Kaffee und Tee entschieden (11,50 Euro).
 
Wenn man viel Zeit hat - und die nehmen wir uns für ein Frühstück -, dann kann man sich die Teller hübsch anrichten und lieber mehrfach zum Büffet gehen.
 
Das Rührei war gut gebraten und innen noch saftig (wenn die Eierspeise nicht so lange im Warmhaltebehälter rum liegt, bleibt die Geschmeidigkeit erhalten). Dazu esse ich gerne ausgelassenen Speck, wenn er außen knusprig ist – hier war das gelungen.
Die kleinen Bratwürstchen waren auch gut verarbeitet (am liebsten habe ich die kleine Nürnberger Rostbratwurst).


Die Pilze und der Broccoli waren leicht angeröstet worden und hatten für mich die richtige Konsistenz.
Der kleine Fleischklops mit einer cremigen Soße war auch gelungen.
Die kleinen Weißbrotscheiben, die mit Tomaten, Lachs oder Thunfisch belegt waren, schmeckten einfach aber gut. Ich möchte sie nicht direkt als perfekte Bruschetta bezeichnen, aber der Geschmack ging in die Richtung.
Der Käse war für mich in Ordnung, die Wurst gefiel mir nicht so gut (gekochter Schinken, Kassler). Aber das war für mich nicht schlimm, denn die anderen Sachen reizten mich sowieso mehr. Doch ein Scheibchen wollte ich schon probieren.
Vom Obst habe ich ebenfalls etwas probiert. Die Marmeladen waren auch in Ordnung. Ebenso habe ich von den Quark- und Joghurtsorten löffelchenweise eine Probe genommen.
Gut gefallen – es ging ja auch schon auf die Mittagszeit zu – hat mir auch das Kartoffelgratin. Die Scheiben waren nicht zu weich, die Sauce war cremig. Die obere Schicht war leicht angebräunt. So mag ich es gern.
Vom Brot und den Brötchen haben wir auch genommen – aber nicht so viel, weil Mehlprodukte zu schnell sättigen und wir dann andere Sachen vielleicht nicht mehr geschafft hätten.
Der Kaffee war ebenfalls gut gemacht. Einige Säfte haben wir auch probiert.
 
Uns hat der Aufenthalt im Westend gut gefallen. Wir haben alles gefunden, was für uns ein üppiges Frühstück ausmacht. Besonders das gebratene Gemüse lässt schon fast Brunchgefühle aufkommen.
 
Nach diesem Frühstück brauchten wir kein Mittagessen und keinen Nachmittagskuchen mehr. Im Gegenteil: wir sind fleißig durch die Stadt marschiert und haben einen Spaziergang an der Lippe entlang unternommen.
Schließlich hatten wir unser Abendessen schon gebucht und brauchten dafür doch wieder Platz.
 
Preis-Leistungs-Verhältnis
 
Auf den ersten Blick erscheinen 11,50 € für ein Frühstück recht viel; aber ich sehe das große Angebot und die eingeschlossenen Getränke und dann ist das für uns in Ordnung.
 
Fazit
 
4 – gerne wieder: Das Angebot war riesig, die Speisen wirkten frisch und appetitlich (sicher wird auch vieles zugekauft oder ist ein Fertigprodukt). Aber das Gesamtpaket hat uns völlig überzeugt.
 
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)
 
Datum des Besuchs: 02.04.2016 – morgens – zwei Personen

Nach meinem tollen Erlebnis am Dienstag beim Streiblwirt in Passau habe ich wieder etwas (traurige) Realität gebraucht und bin mittags bei einem "Mittagstisch-Griechen" eingekehrt, als ich in Vilshofen einige Dinge zu erledigen hatte. Und meine nicht allzu hohen Erwartungen wurden doch im großen und Ganzen bestätigt. Doch der Reihe nach:

Das Delphi liegt in Vilshofen in einer Seitenstraße der Straße Vilshofen-Aidenbach (bzw. Ortenburg), Parkplätze gibt es reichlich vor dem Haus, ins Restaurant führt eine Stufe, Toiletten auf der gleichen Ebene.

SERVICE:
Ich wurde bei betreten freundlich begrüßt und konnte mir einen Tisch aussuchen und suchte mir einen günstigen fürs Bilder machen aus. Leide sind  aufgrund der diffusen Beleuchtung mir leider keine Bilder vom Innenraum gelungen. Ich bekam meine Karte und wurde gleich nach meinem Getränkewunsch gefragt. OK, hellichter Tag, Auto, da gibt es nicht viel Optionen, also ein großes Spezi. Als das Getränk kam, wurde ich nach meinem Essenswunsch gefragt. Ansonsten gibt es zur Bedienung nicht viel zu sagen, Kleidung war Alltagskleidung. Ein bisschen wortkarg und lustlos hat alles gewirkt, war aber OK, OK bedeutet 3 Sterne.

ESSEN:
Die Speisekarte ist die bekannte Mappe, es gibt Montag bis Freitag (außer Dienstags) vergünstigte Mittagsgerichte (so an die 20), insgesamt gibt es ca. 100 Positionen auf der Karte. Viel zu viel, um wirklich frisch zu kochen. Meine Erwartungen sanken dementsprechend. Nach kurzer Zeit kam der Salat, der bestenfalls durchschnittlich war. Etwas zu viel Öl im Dressing, 08/15, nichts Griechisches dabei und sooo super frisch war er auch nicht mehr. Zum Salat kam ein Ouzo (aber nicht der für die "guten Freunde"). Dann kam mein "Gyros Spezial mit Metaxa-Soße und Käse überbacken" dazu Reis. Nach kurzer Zeit kam mein Essen, der Reis in "Tassenform" auf einem Teller mit kleiner Salatgarnitur, das Fleisch in einer Ofenschale, heiß dampfend. Vom Geschmack her war es OK, ob bei einem Preis von unter 6 Euro aber wirklich hochwertige Zutaten zum Einsatz kamen ist mehr als zweifelhaft. Es hat auf jeden Fall gut gestopft und ich habe nicht die ganze Portion geschafft. Bei mir zu Hause hätte ich diese Menge an Essen für 2 Personen kalkuliert. Viel mehr gibt es dazu nicht zu sagen, OK = 3 Sterne. mehr kann ich beim besten Willen nicht rausrücken.

AMBIENTE:
Es könnte richtig schön sein, der Raum ist ein altes Ziegelstein Gewölbe  (vielleicht war es früher mal ein Stall oder eine Remise)  Schöne Tische und Stühle. Es ist etwas duster. Was nicht so schön ist: Zum einen im Hauptraum der alte Linolium Boden: Fehlstellen, Risse etc... und bei solchen Boden kann man dann noch so putzen, es sieht einfach dreckig aus. Das ist einfach nicht schön und gibt gewaltige Abzüge in der B-Note.

Hintergrundmusik war ein griechischer Radiosender (so Popmusik). wirkt aber auch störend, wenn man weite Teile der gesprochenen Texte nicht versteht.

So gerade noch OK, also 3 Sterne

SAUBERKEIT:
Es war soweit alles sauber, aber wie gesagt, der Fußboden sah aufgrund der Schäden nicht sauber aus. Deswegen auch hier nur "OK", also 3 Sterne.

PLV:
Das Essen war zwar jetzt nicht der Hit, aber mit 5,70 unschlagbar günstig und satt kann man davon werden. Deswegen gibt es hier sogar wohlwollende 4 Sterne, weil ja letztlich die Erwartung (günstig und schnell sattwerden) erfüllt worden ist.

FAZIT:
Ein "einfacher" Grieche eben, wie seine zwei Landsmänner in Vilshofen. Nicht um kulinarisch etwas zu entdecken, sondern um einfach satt zu werden. Einen weiteren Besuch wird es aber dennoch nicht geben, dazu gibt es zu viele Alternativen um Umkreis.

Ach ja, Beleg gab es auch keinen, so kann man natürlich auch kalkulieren...

Wir waren bereits mehrere Male hier essen, und eines lässt sich sicher sagen, es war jedesmal "brechend" voll.

Es lohnt sich also einen TIsch zu reservieren.
Nun zum eigentlichen Geschehen: Wir hatten reseviert und bekamen den letzten Tisch im Lokal. Wie schon bei den vorigen Malen wurden wir sehr nett begrüßt, wobei der "Chef" ( zumindest nehme ich an das es der Chef ist) das deutlich routinierter erledigt hat, als seine etwas gestresste Angestellte. Auch hier gilt aber die Waldformel, oft hilft es einfach erstmal freundlich zu sein, als wir die Dame angelächelt haben, hat sie sich deutlich entspannt.

Zum WIchtigsten, dem Essen, wir wollten uns diesmal nicht auf Tapas beschränken sondern auch die anderen Hauptgerichte mal würdigen.
Als Vorspeise gab es deshalb nur Hackbällchen, Piementos Padron und Datteln im Speckmantel.
Alle drei waren frisch zubereitet, und machten nicht wie bei anderen "Spaniern" in der Gegend, sei es das Tamarillo in Kaiserslautern oder aber das "Las Tapas" in Germersheim, den Eindruck aus der Fertigpackung zu stammen, sondern als sei hier wirklich gekocht worden.
Die Hauptspeisen, einmal Wolsfbarschfilet und Knoblauchhühnchen liessen etwas auf sich warten, sahen dann aber auch sehr überzeugend aus. Speziell das Hühnchen war nicht in Knoblauch ertränkt sondern hatte eher einen feinen Beigeschmack.

Als Nachspeise gab es dann Churros. Die Churros selber waren sehr gut, nur die Schokolade, die taugte leider nichts,
statt flüssiger, dicker Schokolade, gab es eher so eine Art leicht angedickten Kakao, dafür gibt es in jedem Fall leichten Punktabzug. Alles andere jedoch hat uns durchaus begeistert, und wir werden sicher wiederkommen.
Ich bin aber sehr gespannt, ob die Küche noch nachkommt, wenn jetzt im Frühling auch im Freien noch TIsche besetzt werden.

Eigentlich immer am Anfang eines Monats ist ein Abend bei Base Burger gesetzt, um die neue Kreation des Monats zu Probieren. Bis jetzt wurden wir nie enttäuscht !

Am Wochenende lohnt es sich vorzubestellen, wenn man früh genug dran ist kann man das auch Online über die Homepage tun, ansonsten anrufen, der Service ist immer bemüht einen Platz zu finden.

Der Laden ist modern eingerichtet, komplett durchgestylt aber gemütlich. Es geht definitiv eher Richtung Restaurant/Cocktail-Bar mit Lounge Elementen als den Eindruck eines Fast-Food Ladens zu machen - zum Glück !

Im Sommer kann man auf dem Vorplatz auf rustikalen "Euro-Paletten-Biertischen" sitzen.

Auf der Speisekarte findet man verschiedene, teils sehr kreative Burgervariationen mit dem gewohnten Beilagenpotpourri, hier seien besonders die Süßkartoffel Pommes hervorgehoben, die sind wahrlich köstlich. Gerüchteweise sollen hier auch Salate zum Verzehr angeboten werden aber jetzt mal ehrlich.... 

                                                                                                       Base BURGER !!! 


Und die Burger sind der Hammer: Angefangen von den köstlichen Brötchen, dem perfekt saftig gebratenen Fleisch sind sie Üppig belegt und  die Saucen fein abgestimmt. Jeden Burger kann man alternativ mit einem Hähnchen oder Vegetarischen Patty bestellen. Ich bin ja von Natur aus neugierig und hab mal so ein Vegetarisches Ding bestellt. Ich vermute das beruht auf einen Bohnen oder Linsen Basis, hier muß ich leider sagen, das hätte sportlicher abgeschmeckt werden können. Da kenne ich Rezepte aus  z.B. Möhren - Zucchini - Haferflocken - die dann auch nach was schmecken.
Großartig das es der Pulled-Pork Burger auf die Karte geschafft hat - den sollte man unbedingt probieren. 


Am besten startet ihr den Abend früh, es gibt eine Cocktail Happy Hour von 17:00-18:00 und nochmal von 21:00-22:00. Auf der Ccoktail Karte findet man die üblichen Verdächtigen.

Der überwiegend sehr junge Service macht meiner Meinung nach zu unrecht oft einen leicht verunsicherten Eindruck, ist aber freundlich und aufmerksam. Speisen und Getränke finden flott den Weg an den Tisch, fast ein wenig schade, die Abende hier könnten ruhig ein wenig länger dauern ;-) Aber am ende handelt es sich hier ja um Fastfood ...

Eine kleine Kritik am Konzept sei mir gegönnt: Ich gehöre, da mache ich mir nichts vor, aufrund meines Alters ganz klar nicht zur Zielgruppe, deshalb mag ich der einzige sein dem das negativ auffällt: das Bestellsystem scheint per I-Phone zu funktionieren, wenn da nun so eine teenager Kellnerin vor dir steht und auf ihrem Handy rumtippt - das hat einen leicht unhöflichen touch.

Trotzdem von mir ganz klar eine Empfehlung.

Anlässlich einer Familienfeier hatte ich bereits vor geraumer Zeit(ca. 1 Monat) hier einen Tisch reserviert. Das Lokal ist zumindest an Wochenenden oft ausgebucht so daß das auch nötig ist.

Die Anzahl Sitzplätze, zumindest innen ist auch recht klein, im Sommer kann man hier auch "auf der Gasse" draußen sitzen.

Das Essen ist eine recht gute Mixtur von Fisch und Fleisch aber auch vegetarischen Gerichten. Alles wird frisch zubereitet, im Prinzip gibt es eine Tages bzw. Wochenkarte, die den Gästen in Form einer Tafel "gereicht" wird.
Dazu gibt es eine ständige Steak und Barbecue- Karte die hochwertiges Fleisch ( dry Aged, Wasserbüffel, Black Angus, etc) vom Holzkohlegrill bereithält.

Wir kamen und nahmen unseren reservierten Platz ein, wählten dann von der Tafel  zweimal die Atlantik-Fischsuppe,
dreimal den klassischen Ziegenkäse auf Mango Chutney und einmal die Lamm-Merguez mit Aprikosenchutney.

Die Fischsuppe war für die beiden Damen sehr reichlich, dazu gab es Röstbrot und einen sehr leckeren Gewürzbrotaufstrich, der mit seinem feinen Aroma den Fisch unterstützt hat. Der Ziegenkäse war sehr gut, wie üblich mit Salat und sehr gutem Dressing verziert, bei den Lamm Merguez fiel das Aprikosenchutney durch klasse Geschmack auf, auch das Salatdressing war auf den Aprikosengeschmack abgestimmt.

Zu den Hauptspeisen: Dreimal Perigord-Entenbrust in Orangensauce mit hausgemachten gefüllten Gnocchi, einmal handgemachte Pasta mit Trüffel und Steinpilzfüllung, einmal Kabeljaurücken und einmal Tagliata vom Chianina-Rind.
Zur Entenbrust habe ich gehört das diese perfekt gebraten war, und vor allem die Orangensauce super geschmacklich abgestimmt war ( und ebenso zufällig perfekt mit dem ausgewählten Spätburgunder aus Dürkheim harmonierte.)

Zu der Pasta kann ich nichts sagen da ich sie nicht probiert habe, aber Geräusche aus der entsprechenden Richtung schienen auf Wohlgefallen zu deuten. Der Kabeljaurücken war sehr schön gebraten und fein glasig, dazu passend unaufdringlich die Sauce.
Die Tagliata waren mein Gericht, sie lagen auf einem Rucola-Bett, dazu gab es Taglioni mit Bärlauchpesto.
Das Fleisch war super medium-rare gebraten, und sanft gesalzen. Die besten Tagliata die ich außerhalb der Toscana bisher gegessne habe. Vielleicht sogar besser als viele die ich dort hatte.

Nachtisch gab es nur zweimal, wegen akuter Sättigung, einmal hausgemachtes Sorbet, für mich genau das Richtige, und einmal den Schokokuchen aus der Guanaja Grand Cru Schoklade, mit flüssigem Kern und Beeren-Espuma.

Beides handwerklich und geschmacklich bestens.
Wir haben usn den ganzen Abend rundum wohlgefühlt, wurden unaufdringlich bedient, wenn überhaupt könnte ich mich beschweren das die Gäste hinter uns reichlich laut waren, aber dafür kann das Lokal sicher nichts.

Zur preislichen Einordnung: Das ist sicher nichts für jeden Tag, am Schluss standen 258 Euro für 6 Personen auf dem Konto.

Trotzdem komme ich sicher wieder, denn es war jeden Cent wert.

Zur örtlichen Gegebenheit und den Veranstaltungen rund um den Berg das ganze Jahr über, brauche ich nichts mehr zu sagen. Alles Wissenswerte hat mein Vorrezensent ausführlich und treffend beschrieben.

So will ich mich auf die Speisen konzentrieren.

Der Georgenberg kocht seit Jahrzehnten auf einem guten Niveau, welches sich vor den meisten anderen Lokalen nicht zu verstecken braucht. Besonders angetan haben es mir die Schnitzel, welche jeweils Mittwoch für derzeit 6,50 € zu haben sind. Dabei braucht der Besucher weder in der Portion, noch im Geschmack einen Abstrich hinnehmen. Alles so, wie es an "normalen" Tagen auch vorzufinden ist.

Die Schnitzel sind dabei knusprig außen, saftig innen, die Saucen stets von guter Qualität und die Pommes frites (Beilagen können auch auf Wunsch geändert werden) stets knusprig und nicht überwürzt. Bassd scho, wie der Franke sagt.

Wegen der anstehenden Neuverpachtung vorübergehend geschlossen

Als wir vom Bahnhof her Richtung Innenstadt gingen, fanden wir vor einer parkähnlichen Anlage das Cafe. Von Weitem sah alles gut aus. Als wir dann näher kamen, war das Lokal geschlossen.

Vielleicht war es noch zu früh? Schilder standen im Inneren. Tische und Stühle standen - soweit man das durch ein Fenster beurteilen kann) ordentlich zusammen.

Dann sahen wir auf der Tür ein kleines Schild: Heute (29.2.2016) schließen wir. Nach einer Renovierung sind wir wieder für sie da.

Beim Kochkurs berichtete mir eine "Hammerin", dass das Lokal eigentlich gut gelaufen sei. Aber dann habe der Pächter sich wohl vom "cup&cino franchise" getrennt. Zusätzlich wäre die Zone vor dem Bahnhof auch nicht mehr so attraktiv gewesen: zu laut, zu viel Gewimmel.
Schließlich kam die Schließung.
Ob der Betreiber wirklich ein neues Konzept hat, wusste sie nicht.

Da scheinen die Prognosen für eine schnelle Lösung schlecht zu stehen. Ich kann mir aber nicht vorstellen, dass die Immobilie wirklich länger nicht betrieben wird.

Jedenfalls ist es nun bereits Anfang April 2016.

Wegen der anstehenden Neuverpachtung vorübergehend geschlossen

Das Cafe liegt recht zentral in der Innenstadt in der Fußgängerzone kurz vor dem Marktplatz an der größten Kirche im Ort (Pauluskirche).
 
Dieser Bereich scheint zu fast jeder Tageszeit viele Menschen anzuziehen. Entlang der Einkaufsstraße bestehen natürlich auch viele Fachgeschäfte, gastronomische Betriebe und Einkaufszentren.
 
Das Wetter war sonnig an den Tagen, die wir hier verbracht haben, und so zog es wohl die „Hammer“ besonders zu Eisdielen und Cafes; denn überall bevölkerten die Kunden der Lokale - am liebsten saßen sie draußen im Freien.
 
Da wir in einem „Bed-and-Breakfast-Hotel“ übernachtet haben, wollten wir uns besonders die Gaststätten mit Frühstücksangebot ansehen, um dort als Alternative zum Hotel zu speisen.
 
Der Typ „Cafe-Bistro-Bar“ ist in der Innenstadt stark vertreten; die Bewerber liegen zum Teil sogar nicht weit auseinander.
 
Fast direkt am Bahnhof liegt das „Cup&Cino“. Hierfür gab es sogar eine Kritik bei GG (daher unser erstes Ziel). Aber der Laden war geschlossen. Auf einem Zettel stand, dass eine Renovierung ansteht und es demnächst weiter geht. - Schade, aber nicht zu ändern!
 
Also gingen wir weiter die Fußgängerzone entlang. Dort erreichten wir unser nächstes Ziel (im Internet gab es einige positive Stimmen).
Die Homepage des Cafes gab einen Überblick über die Angebote. Das „Extrablatt“ (seit 1999 hier ansässig) ist mit 380 Quadratmetern eines der größten Cafes dieser Kette und auch der Stadt. 200 Gäste finden hier Platz - drinnen und draußen. Es war gut besucht, aber bei der Größe fanden wir trotzdem leicht einen freien Tisch.
 
Ambiente
 
Der Raum hat eine großzügige rechteckige Form, in mehrere Bereiche gegliedert. Sichtbar an unterschiedlichen Tischformen und Sitzgelegenheiten.
Auf jedem Tisch standen viele Flyer und Sonderkarten, die die unterschiedlichen Angebote erläuterten. Einerseits informativ, anderseits viel Platz einnehmend.
Auf Schautafeln waren weitere Speisen und Getränke ausgewiesen. Wahrlich ein großes Angebot. Wir brauchten einige Zeit, um einen Überblick zu gewinnen.
 
Jung und alt waren als Gäste vertreten. Ganze Familien versammelten sich an den Tischen. Viele junge Leute saßen in Cliquen zusammen. Eine interessante Mischung.
 
Unser Eindruck: Hier kann man sich also wohl fühlen, sich unterhalten oder auch nur anderen Menschen zusehen.
 
Sauberkeit 
 
Das Lokal war ordentlich gepflegt. Die Tische wurden zügig abgeräumt und die Platten abgewischt.
 
Sanitär
 
Die Toiletten wiesen keine Mängel auf.
 
Service
 
Einige junge Damen und Herren eilten durch den Raum und versorgten die Gäste. Auch zu uns kam nach kurzer Zeit eine Kraft und erfragte unsere Wünsche. Die Kellnerin hatte für die Bestellung einen kleinen Computer in der Hand. PDA - Personal Digital Assistant heißen diese Dinger wohl. Die Bestellung geht direkt an die Theke und auch die Rechnung kann sofort und jederzeit ausgedruckt werden.
Alle Servicekräfte waren freundlich und beantworteten gerne Fragen.
 
Die Karte(n) 
 
Auf dem Tisch lagen mindestens vier Karten aus: Hamburger, Torten, Getränke, Speisen.
In der Haupt-Karte standen mehrere Kaffee-Sorten verzeichnet. An einer Wandtafel stand zusätzlich ein Eiskaffee im Angebot. Bei dem schönen Wetter bestellten wir uns  zwei. 
 
Die verkosteten Speisen 
 
Wir schauten uns in der Zwischenzeit das Lokal an. Besonders der Bereich für das Frühstück war natürlich für uns interessant. Auf einem langen Tisch standen die Warmhaltebehälter für Eierspeisen und Bratwürsten und warmen Speck. Das sah durchaus ordentlich aus.
 
In der Karte standen mehrere Frühstücke verzeichnet. Getränke sollten jeweils extra bestellt werden. Am Sonntag kosten diese Gerichte mehr als in der Woche.
 
Der Kaffee war heiß, Eis und Sahne waren reichlich vorhanden. Das Getränk war also in Ordnung. Die große Tasse Eiskaffee kostete 3,95 Euro.
 
Bei einem weiteren Besuch haben wir auch noch den Espresso und eine heiße Schokolade probiert.
Der doppelte Espresso kostete 2,75 Euro. Die Stärke war in Ordnung. Die Füllmenge relativ groß – eher die Menge von einem normalen Kaffee.
Die heiße Schokolade mit Kaffee – „Schocmoc“ – war in einem großen Glas und kostete 3,95 Euro. Mir erschien die Schokolade nicht besonders hochwertig (lösliches Pulver vielleicht), der Kaffee war heiß, die Menge der Sahne recht groß.
 
Wir wollten auf jeden Fall auch noch ein weiteres Lokal (nur ein paar Schritte weiter auf den Marktplatz zu) in Augenschein nehmen. Und am Ende haben wir uns dann auch gegen das Frühstück bei „extrablatt“ entschieden.
 
Fazit
 
3 – wenn es sich ergibt, werden wir sicher auch hier wieder einkehren. Die Preise erscheinen normal für diese Art eines Lokals.
 
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)
 
Datum der Besuche: 1.4. und 4.4.2016 – zwei Personen vormittags

Der Feiler. Nicht nur das Hauptgeschäft in Creidlitz - um dieses geht es hier auch, auch die Filiale in Coburg-Cortendorf, die Filiale am Theaterplatz - all das gehört zu Coburg.

Das Frühstück früh am morgen, der Snack am Mittag, der Kaffee am Nachmittag und auch das Brot für die abendliche Brotzeit: Feiler liefert abwechslungsreich und immer mit gleichbleibender Qualität. Ich für meinen Teil liebe die Kaffeespezialitäten und dazu einen Snack. Preislich etwas gehoben, aber Qualität will eben auch bezahlt werden. Die Filiale Cortendorf und das Hauptgeschäft in Creidlitz haben zwar Parkplätze vor der Tür, leider aber auch Stufen vor diesen. Toiletten gibt es brauchbare nur in Cortendorf und am Theaterplatz, in Creidlitz ist nur eine enge Lösung vor Ort.

Der Franke liebt seine Schlachtschüssel, welche zumindest in der Coburger Region noch Donnerstags zu bekommen ist. Schlachtschüssel? Spint (Kesselfleisch etc.), Rot- und Leberwürstchen, Teile vom Schwein (auf Wunsch - Nase, Ohren, Innereien) werden in einer Schüssel mit herzhafter Brühe serviert. In der Regel mit frischem Bauernbrot, Sauerkraut und einem Salz- und Pfefferfässchen dazu.

Die Portionen machen auch gestandene Männer satt, kosten dabei in der Regel um bis knapp unter 5 Euro je Person.

Und noch etwas ist beim Spintessen besonders: Der Franke sitzt dabei dicht an dicht gedrängt. Tja, mit gutem Essen bekommt Ihr uns, liebe Wirte...

Wer sein "Töpfchen" mitbringt, der kann auch von dieser Köstlichkeit mit nach Hause nehmen, das ist ebenfalls hier so üblich. Oma und Opa zuhause müssen dann nicht den beschwerlichen Weg auf sich nehmen, die Portion Gichtstarter kommt auch so.

Tipp: Wer in Franken Urlaub macht und in die Seele der Franken schauen will, der muss unbedingt zu einem Spintessen gehen. Aber Vorsicht: Die wollen nicht immer spielen ;-)

Das Naruto liegt im Herzen des "Rotmaincenter" verkehrsgünstig in Bayreuth gelegen. Im Keller, über die Straße (mit Brückenverbindung) befinden sich reichlich Parkplätze, die zum Bummeln und essen einladen. Wer zu Fuß aus der Innenstadt kommt, der kann ebenfalls über eine Brücke direkt das Center entern.

Eines der Älteren in Franken, aber top sauber und immer gut besucht. Was bedeutet: An manchen Tagen muss Fortuna mitspielen, damit ein Platz ergattert werden kann. Auf Nachfrage wurde uns mitgeteilt, dass keine Reservierungen möglich sind.

Der Gast - welcher barrierefrei das Haus betreten hat - kann nun wählen, ob nach entnommenen Teller abgerechnet wird, oder ob der Besucher innerhalb einer Stunde so viel essen mag, wie er nur kann. Wir entscheiden uns in der Regel für die komplette Stunde, denn diese kostet von Montag bis Freitag (bis auf Widerruf) von 9.30 - 16.30 h schlanke 9,90 €, nach 16.30 h werden 11,90 € je Stunde fällig. Was auch kein Beinbruch ist, denn 12 Teller (Tellerabrechnung: 1 €/Teller) isst man alleine schon dann, wenn man nur einen Bruchteil der Buffetwaren probieren mag.

Aber, hier soll nicht der Kaufmann durchschlagen, das Essen schmeckt dazu zu gut. Was sich auch in der Frequenz niederschlägt: Alle zwei Monate steht ein Besuch an.

Die alkoholfreien Getränke liegen preisliche im Rahmen und werden benötigt, um das "rutschen" der Speisen zu gewährleisten.

Neben Sushi gibt es auch Teller mit Salaten, Reis, Süßspeisen, Suppen, Speisen in Ahnlehnung an die chinesische Küchen, Huhn, Soßen.... Hingehen, probieren. Meinen Segen haben Sie.

Wer die in der Nähe befindliche Manufaktur der "Lauensteiner Pralinen" besucht, der hat zwei Möglichkeiten. Entweder dort einen Kaffee trinken - oder ein paar Meter weiter "Windbeutel" zu essen, welche den Namen auch verdient haben. Die Karte hat neben dieser Spezialität auch kleine Snacks auf der Karte für die Besucher, die nach dem Aufstieg zu Fuß Appetit gefasst haben.

Natürlich kann man auch mit dem Auto bis fast vor die Tür fahren, der Großparkplatz liegt nur ein paar Meter neben dem Café.

Das Café selbst ist ein Sprung in eine andere Zeitdimension. Irgendwie ist die  Zeit stehen geblieben, alles wirkt ruhig und beschaulich. Solange nicht der Fernseher in der Gaststube läuft, welcher den Werbefilm des Cafés zeigt. Werbefilm? Ja! Und zwar einer, der die Produktion der Pralinen anspricht (oben in der ersten Etage, besuchbar, auch mit kleinem Verkaufsraum!) und eben die Geschichte der Gastronomie erzählt.

Wer sich geschickt im Lokal platziert, der kann einen Blick in das Tal werfen. Zu unserer Besuchszeit war die Vegetation zwar im Schlaf, allerdings kennen wir von früheren Besuchen das Tal blühend und grünend. Was aber nur ein schönes Extra ist, denn der Besuch gilt dem Windbeutel. Und der Entspannung.

Fazit: Wer Windbeutel mag, den Blick in ein Tal ebenso und entschleunigen will - der ist hier richtig gut aufgehoben.

Slow Food, wie es sich gehört. Runter von der Bundesstraße, die Frau in die umliegenden Werksverkäufe (S.Oliver etc.) geschickt und die Beine unter dem Tisch lang gemacht.

Inmitten von zig Sorten Schokolade und Produkten aus diesem Material, befindet sich auch das kleine Café mit Freisitz, welches ganzjährig zum Verweilen einlädt. Parkplätze vor der Tür, Haus und Toiletten barrierefrei, im Sommer klimatisiert - feine Sache.

Die Schokoladen - mit Glück kann man den Handwerkern bei der Arbeit an den kleinen Kunstwerken durch die Schauscheibe zusehen - sind schon eine besondere Klasse. Und die Kuchen haben es mir besonders angetan. Immer mit dem Thema Schokolade, auf Kalorien wird da nicht geachtet, nur darauf, dass die Produkte schmecken.

Ein Schokokuchen, wie es meine Oma noch konnte. Und der Konditor hier. Ob Produkte mit weißer, brauner oder dunkler Schokolade; ich habe noch keinen Kuchen "erwischt", der mir nicht geschmeckt hat.

Fazit: Hin. Unbedingt. Hopp!