Deutschland

Es gibt ja schon einen Bericht von mir zum Bistro bei Fisch Matthiesen in Hörnum, siehe hier: https://www.gastroguide.de/restaurant/184847/fisch-matthiesen-bistro-imbiss/hoernum/bewertung/41869/ , aber am Abend des 30.07.2024 hatten wir einen Tisch gebucht für ein etwas außergewöhnliches Abendessen. Im Vorfeld hatte ich auf der Karte gesehen, dass man Hummer ordern könnte, mit Vorbestellung. Wir hatten ja schon so lange keinen Hummer mehr gegessen (Borgi, nicht petzen!). Die Order war einfach per Mail im Zuge der Reservierung abgeklärt mit dem Hinweis, dass man noch kurz vorher verfügbare Hummer-Größen mit mir absprechen würde. 
Somit rief mich einen Tag vor unserem Besuch der Koch von Fisch Matthiesen an und stellte die beschaffbaren Hummer vor. Es endete mit der Einigung, dass für meine Frau und mich ein Exemplar von etwa 1,2 KG zubereitet würde. Reicht völlig aus für ein gutes Abendessen für zwei. 

Am Dienstagabend radelten wir also von Rantum nach Hörnum und standen um 18 Uhr vor dem Bistro und Fischladen. Hier herrschte der übliche Trubel, Bewirtung im Bistro ist durchgängig, ab 18 Uhr mit Reservierung, dann noch die Kunden für den Laden und das take away. Zusammen mit dem stetigen Kundenstrom bei der Bäckerei Lund gegenüber ist hier immer was los. 

Das Wetter präsentierte sich hochsommerlich, Frau fragte nach einem Tisch für uns draußen. Die junge Frau Matthiesen nickte und wies uns einen der Bistro-Hochtische vor dem Schaufenster zu. Prima, wir richteten uns an der verkehrsberuhigten Rantumer Straße ein. Ein bisschen Autoverkehr störte nicht, eher waren die vielen Fußgänger erfolgreiche Verhinderer von zu schnellem fahren. 

Der Koch hatte noch was zu klären und fragte welche Beilagen wir wünschen würden. Die Frage nach Bratkartoffeln erstaunte etwas. Gibt es echt Kunden, die Bratkartoffeln zu Hummer ordern? Wir können uns das nicht vorstellen und wollten den ganz schlicht, und nahmen einfach Mayonnaise, Brot und Salat dazu.

Die Weinkarte ist sehr Basic im Bistro, aber Familie Matthiesen hat an der Mosel einen Weinberg, der durch ein örtliches Weingut bewirtschaftet wird. Heraus kommt ein ordentlicher, eher Kabi-Feeling vermittelnder "trockener" Riesling. 

Ein Sauvignon blanc von der Loire, oder auch ein schöner Burgunder weiß wäre natürlich willkommen gewesen, aber man kann nicht alles haben. Irgendwann kamen dann auch unsere Speisen an den Tisch. Salat, Brot, Hummer, mehr würde es ja nicht werden. Passte alles knapp auf den Tisch.

Die Küche hatte den schon ausgelöst, welch ein Luxus. Ich hatte extra nicht allzu feine Klamotten angezogen in Erwartung von mehr Handarbeit beim zerlegen. Brot, Mayonnaise und Salat waren Begleiter zu einem noch nicht wieder völlig kaltem Hummer. 

Finde ich es besser, wenn der Kollege vorher präsentiert wird, und dann gekocht wird, oder wenn er schon abgekühlt und Verzehrfähig serviert wird? Ich bin eher für erstes zu haben. Aber das kann man bei einem zweiten Besuch vorher noch besser abklären. 

Der servierte Hummer an sich war ohne jeden Fehl und Tadel! Und wenn der so gut ist, dann braucht es halt außer Brot, Butter oder Mayonnaise nichts. Selbst auf den Salat hätte ich verzichten können, aber stören tat der ganz gewiss auch nicht. Das Abendessen hinterließ zwei zufriedene Rheinenser auf Sylt!

Ab zum Fazit. Mehr und mehr entwickelt sich das Bistro von Fisch Matthiesen zu einem schönen Ort für eine Einkehr. Die Karte las sich an unserem Abend wirklich verlockend, auch abseits unseres Hummers. Und ist auch in Sachen Preis für die Gerichte inzwischen ein sehr gutes Angebot auf Sylt. Die etwas arg limitierte Weinkarte verschmerze ich dann, gibt ja genug andere Gelegenheiten auf Sylt viel Geld für Wein auszugeben. Ich empfehle immer einen Besuch bei Matthiesen, wenn man auf der Insel ist! 

Mit dem Pier 3 hat Bob's sein trendiges Imperium 2023 um die nächste Bastion erweitert und gewinnt weiter an Einfluss.
Was man dem Augsburger Unternehmen hoch anrechnen kann ist, dass Wert auf heimisches Bier gelegt wird, so gibt es etwa im Pier 3 gutes Riegele.

Essen:
Beim Essen sieht es hingegen weniger regional aus. Das Ding am See macht einen auf Nordsee-Imbiss, aber der Fisch kommt von sonst wo her. Viel was angeboten wird ist einfach frittierter Großmarkt-Convenience-Pangasius - man kann mich altmodisch nennen aber mit der Nordsee hat der Fisch nicht viel zu tun.
Die vegane Currywurscht ist ein gutes Produkt mit authentischem Biss, ein bisschen enthaltenem Kümmel und mit einer fruchtigen salzig/süßen Sauce. Ketchup/Mayo kann man sich zu den Pommes selbst soviel nehmen wie man will.

Ambiente:
Direkt am Kuhsee (Qsee). Sehr gemütlich. Es gibt auch Strandkörbe. Die Klientel ist multikulturell wie Hochzoll selbst, man hört viele Sprachen, was das Urlaubsfeeling begünstigt.

Preise: Naja.
Kann mir nicht vorstellen, dass hier die Personalkosten und der Wareneinsatz so hoch sind, dass 9€ für eine pflanzliche Currywurst mit ein paar Pommes gerechtfertigt wären.

Ein neues italienisches Lokal hat in der Innenstadt aufgemacht. Das schauten wir uns an und die Karte auf der Schiefertafel sagte uns zu. In der „ Freßmeile“ von Ingolstadt der Dollstraße befindet es sich vom Rathaus aus am Ende der Straße. Parkplätze gibt es rings rum ein paar Schritte entfernt, aber man braucht Glück einen zu ergattern. Unter der Woche sind sie kostenpflichtig und teils für Anwohner. Der Außenbereich und der Eingang befinden sich ebenerdig . Zu den Toiletten geht es im innerem erst zwei Stufen nach oben und dann 14 Stufen in den Keller.
 
Service
Wir suchten uns einen Platz und kurz darauf kam eine Dame in schwarz gekleidet mit zusätzlichen schwarzen Bistroschurz an den Tisch. Sie begrüßte uns freundlich und reichte uns die Karten . Kurz darauf kam sie wieder zu uns und meinte –bitte schön-. Wir gaben die Getränke Bestellung auf und sie blieb am Tisch stehen mit Block und Stift einsatzbereit. Wir teilten dann mit dass wir es noch nicht wissen und sie verlies uns wortlos. Auf die Getränke mussten wir nicht lange warten. Es gab ein bitte schön und einen erleichterten Blick dass wir nun was zu essen bestellt haben. Das Essen lies ein wenig auf sich warten und beim servieren gab es nur ein – bitte schön-. Unterm essen wurde sich auch nicht erkundigt ob alles passen würde. Als ein Teller leer war wurde dieser gleich mitgenommen mit einem – darf ich-.  Vor dem zweiten leeren Teller saßen wir dann etwas und hier meinte sie nur – Espresso oder Cappuccino-. Die Gläser waren dann auch leer aber sie kam nicht mehr. Nach einiger Wartezeit machte ich mich dann auf den Weg ins innere und sagte ihr dass ich zahlen möchte. Es gab ein – Bar oder mit Karte-. Auf mein Bar lies sie einen Bon raus und legte ihn mir hin. Ich zahlte brav und sie wünschte mir noch einen schönen Tag. Sehr wortkarg, freundlich ja , aber unter Service fehlt uns hier einiges. 2 Sterne

Essen
Es gibt hier eine dunkle Speisekarte mit vorne drauf Menu. Im inneren gibt es die üblichen Klarsichthüllen. Die Auswahl ist hier nicht sehr groß Antipasti, Pasta, etwas Fleisch und Fisch, Salate, paar Pizza und Angebote auf zwei Schiefertafeln. Auf einer gibt es die Mittagsangebote.
 
Wir hatten zwei dunkle Weizen zu je 4,20 € , Tagliatelle Bolognese – Bolognese Sauce aus Rinderhackfleisch für 11,90 € und von der Mittagskarte Salat mit Hähnchen für 11,50 €
 
Bei den Nudeln hätten wir es schöner gefunden wenn man den Parmesan extra serviert und nicht oben drauf auf der Pasta. So könnte man selber dosieren wie viel man von dem nicht so geschmackvollen Pulver haben möchte. Die Nudeln waren schön mit Biss gegart worden und schmeckten. Die Soße hatte einen sehr schönen Geschmack. Würzig abgeschmeckt mit einer klasse tomatigen Note. Da Fleisch krümelig angebraten und es war ausreichend vorhanden. Sowie auch von der etwas dicklicheren Soße. Bis auf den Parmesan passte es.
 
Beim Salat wurde die Hähnchenbrust im ganzen gebraten und dann in Streifen geschnitten. Sie war noch sehr zart und saftig und schön angebraten. Es war auch etwas Würze heraus zu schmecken. Oben drüber wurde über den gesamten Salat Balsamico Dressing gegeben. Es war aber der ganze Salat vorher damit vermischt worden. Es schmeckte uns, war schön ausgewogen im Essig – Öl – Verhältnis. Salz und Pfeffer war auch vorhanden, wir mussten nicht nachhelfen. Was wir nicht verstanden hatten waren die  fertigen Röstzwiebeln. Die nahmen dem Dressing zum Teil viel vom Geschmack weg. Wir brauchen diese Dinger nicht im Salat. Dieser bestand (zum Glück nicht wie mittlerweile so oft aus 50 % Rucola ) aus verschiedenen Blattsalaten. Es war Feldsalat vorhanden, Frissee Endivien, Radichio, Rote Beete Blätter und Babyspinat Blätter. Hat uns sehr gefallen. Zusätzlich gab es noch Paprikastreifen in grün-gelb-rot mit dabei. Geschmackvolle Tomatenstückchen gesellten sich noch dazu und Mais. Am Rand wurde der Salat durch Gurkenscheiben begleitet. Bis auf die Röstzwiebeln hat uns der Salat sehr gut geschmeckt. Ach beim Service vergessen zum erwähnen, wir wurden gefragt ob wir Brot zum Salat möchten, haben wir aber verneint.
 
Bis auf dem Parmesan bei den Nudeln und den Röstzwiebeln bei dem Salat waren wir sehr zufrieden, 4,5 Sterne
 
Ambiente Außenbereich
Im Außenbereich waren ein paar Tische eingedeckt mit Essig-Öl Flaschen, Salz-und Pfeffermühlen, einem Aschenbecher, und einer roten Serviettentasche in der sich das Besteck befand. Dieses bestand aus Messer und Gabel. Zu den Nudeln gab es keinen extra Löffel dazu.
 
Zu Dollstraße hin gibt es Schirme von der Brauerei und ein paar Olivenbäume grenzen den Bereich etwas ab.
 
Der Rest ist mit einer Markise beschattet und zum Nachbar wird mit bepflanzen Palisaden abgeschirmt.
 
Vorm Eingang sind Gerichte auf Schiefertafeln vermerkt. Blöd nur wenn man so sitzt das man eine Tafel nicht lesen kann weil die Türe im weg ist.
 
Es gibt hier so Art Eisenstühle und Tische mit Kunststoff – Holzoptik Brettern. Die haben wir irgendwie noch im Kopf vom Vorgänger der sie im Innenbereich nutzte. Sitzkissen wären noch schön, im Sommer klebt man da doch etwas fest mit der kürzeren Kleiderauswahl.
 
Die Tische und Stühle wackeln zum Teil sehr , da muss man schon paarmal rücken und rutschen um richtig zu stehen. Sonst hat es uns ganz gut gefallen, 4 Sterne
 
Sauberkeit

Im Außenbereich konnten wir nichts nachteiliges finden. Auf den Toiletten die üblichen Staubspuren , aber minimal. 4,5 Sterne

Sommer auf Sylt, ab und zu sieht man da auch Frau und Herr Carsten1972 herum laufen. In KW 31 des Jahres 2024 waren wir mal wieder in unserer Stammwohnung in Rantum. Und wie eigentlich immer planen wir, im Sommer mit dem Rad, im Winter mit dem Bus, eine Tour nach List ein, bei Dittmeyer Austern essen. Ganz viele, und nur Austern! Am Mittwoch oben genannter Woche war es soweit. Wir hatten für 17 Uhr einen Tisch bei der Austern Compagnie reserviert und machten uns am Mittag (natürlich vorher schwimmen im Meer) auf den Weg nach List. In Westerland bemerkten war, dass wir viel zu früh in List ankommen würden und beschlossen, einen kleinen Lunch-Stop einzulegen. 

In Westerland brummt das Leben, uns meistens zu viel und wir meiden die vielzähligen gastronomischen Möglichkeiten in der Hauptstraße zum Strand, eben der Friedrichstraße. Besser schaut man mal abseits in den Nebenstraßen, und ich erinnerte mich dann an Borgis Bericht über den Weinraum in der Bismarckstraße. Geöffnet war schon, also warum nicht dahin? Frau nickte und so lenkten wir unsere Drahtesel zur Einkehr in den Weinraum. Draußen fand sich ein schöner Platz, unsere Sommerwoche auf der Insel machte ihrem Namen alle Ehre!

Feine Speisen und beeindruckendes Weinangebot lassen sich auf der HP einsehen. Wir nahmen Platz und bestellten erst einmal zwei offene Weine, bzw. einen offenen Winzersekt. Der blanc de blanc brut kam von Winterling aus der Pfalz, mein Riesling von der Saar aus Oberemmel vom WG Willems. 

Dazu ein paar Kleinigkeiten zum teilen aus der wirklich sehr verlockenden Speisekarte. Alles im Tapas-Stil, gedacht als feine Begleiter zu den angebotenen Weinen. Den Service bei uns versah mit großer Herzlichkeit und viel Weinverstand Ulf, mit dem sich ein lockeres Gespräch über Weine und gutes Essen entwickelte. Irgendwann widmeten wir uns unseren Tapas.

Bio-Sauerteig & Dinkelbrot (Bäckerei Lund) mit Tomatensalsa & Steinpilzbutter. Wenn es Brot von Lund aus Hörnum gibt, dann ist das gesetzt! Großartiges Bäckerhandwerk, dass auch immer den Weg von der Insel nach Rheine findet, wenn wir nach Hause fahren. 

Sardinen von Belle Iloise aus dem Finisterre der Sorte "Traubenkernöl, Kumquat, grüner Pfeffer". Die kaufen wir auch immer in Audierne, wenn wir da sind und exportieren die auf dem Rückweg nach Rheine. Frau wollte Sardinen, also gab es Sardinen! 

Edler Höhepunkt des kleinen Mittagessens,  Jamon Cebo Iberico Schinken von der Keule frisch geschnitten, die Keule hängt bei der Theke im Gestell und wartet darauf, dass Genießer die knapp 20 Euro für die Portion zahlen! Das war aber jeden Taler wert! 

Tja, eine schöne Mittagspause, ich hatte noch einen Blick in die Flaschenweinkarte geworfen, siehe auch HP. Und bedauerte ein wenig, dass wir in List eine Verabredung mit leckeren Austern hatten. Die Zeit verging schnell im anregenden Gespräch mit Ulf. Wir verabschiedeten uns mit einem herzlichen "Auf Wiedersehen"! 

Und nochmal Tja, dann standen wir auf der Rückfahrt wieder vor der Tür, ein etwas verdutzter und dann sehr fröhlicher Ulf platzierte uns draußen vor der Tür, immer noch Sonne und warm, drinnen war Abendgeschäft im Gange. Kein Problem, nur einen Wein zu trinken, er freute sich wirklich uns zu sehen. Sofort war die Flaschenweinkarte da und die Order wurde uns serviert.

Das Gläserwerk steigerte sich mit dem gewählten Wein, nun waren es Riedel Gläser aus der Wine Wings Reihe, das Riesling Glas. 2018 (laut Nolux) ist auf den Punkt reif! Und so wurde die große Lage Felsenberg entkorkt und sorgte für sehr viel Genuss! Im Laufe des Abends lernten wir noch eine sympathische Hamburger Großfamilie kennen, die ihren international lebenden Nachwuchs einmal im Jahr auf Sylt versammelt (man gönnt sich ja sonst nix) und hatten einen äußerst kurzweiligen Abend! 

Tja, tja, tja....lieber Ulf und natürlich deine Kollegen, da habt ihr einen feinen Genussort geschaffen, der uns außerordentlich gut gefällt. Im Winter sind wir wieder auf Sylt und ihr werdet uns Wiedersehen! Uneingeschränkte Empfehlung für den Weinraum in Westerland auf Sylt. 

Der kleine Hunger meldete sich am Vormittag. Weißwürschd sind hier nicht so einfach zu finden also alternative suchen. Draußen sitzen war auch noch angesagt und die Idee hatten anscheinend einige. Hier in der Königsstraße bei der Mohren Apotheke fanden wir ein Plätzchen für ein kleines Frühstück. Es befindet sich mitten in der Fußgängerzone und somit ist parken hier auch nicht möglich. Der Eingang befindet sich ebenerdig und die Toiletten drei Stufen nach oben. Achtung wegen der Toiletten – den Bon verlangen , wird nicht automatisch ausgehändigt. Um in die Toilette zu kommen braucht man den Code vom Bon.
 
Service
Hier keine Sterne da Selbstbedienung, wir wollen auch keine vergeben. Erst mal muss man sich in der Schlange anstellen wo auch alle ihre Semmeln holen zum mitnehmen. So das dauerte den nur eine Dame war dafür zuständig. Nach gut 10 min. war ich dann an der Reihe. Zack Zack die Abfrage und dann wollte ich auch noch zwei Bier. Diese trug sie nach hinten zum zweiten Bereich und es gab das Kästchen das surrt. So dann war ich auch noch so dreist und wollte einen Beleg. Ui jui jui …….. Im hinteren Bereich waren noch zwei Damen die aber anscheinend für vorne berechtigt sind uns was verkaufen dürfen. Leid taten mir zwei Arbeiter die sich nach hinten begeben hatten und belegte Semmeln von der Auslage hier wollten.
 
 Sie wurden nach vorne verwiesen in die Schlange, hier gibt es nichts hieß es. Man sollte hier den Bereich aufteilen zwischen was essen oder mitnehmen von Semmeln, Gebäck … Beim Beleg stellten wir fest dass sich auf den Flaschen Pfand befand ( ach vorher vergessen, ich wollte ja auch noch zwei Gläser ) So das Gerätle bimmelte und jetzt durfte man in den hinteren Bereich. Flaschen gleich mitgenommen und sie wurden angenommen. Allerdings gab es keinen Pfand zurück. Kurze Mitteilung , aber die Dame wollte es nicht so recht kapieren. Bon – Pfand-Flaschen zurück- Pfand wieder haben wollen. Nach kurzem Augenverdrehen gab sie dann in der Kasse was ein und der Automat , wo man übrigens auch Geld rein schiebt zum bezahlen spuckte das Geld aus. Da helfen auch die Fußballtrikots in „ rosarot“ nichts die sie anhatten wenn man unfreundlich ist und auf ein schnelles Frühstück über eine halbe Stunde braucht.
 
Essen
Die Gerichte stehen über dem Tresen . Wir fanden auch einen Flyer aus bedruckten Karton der gefaltet war und suchten uns am Tisch in Ruhe was aus. Es gibt hier Frühstück, Pizza , Pasta und Salate und die fertigen Sachen bei der Ausgabe am Tresen.
 
Wir hatten zwei Weizen zu je 3,90 € , Frühstücks-Panini mit Bacon, Rührei und Käse für 5,20 € und 2 Rühreier mit Speck , 1 ofenfrisches Brötchen für 6,20 €
 
Die Weizen gab es aus der Bügelflasche zum selber einschenken und die Gläser haben sogar ein Logo von ihnen. Die Marke kennen wir nicht, war aber nicht schlecht, allerdings dürfte es mehr gekühlt sein. Wir mögen halt lieber ein kaltes Bier.
 
Panini , ja , da hatte ich irgendwie so im Hinterkopf dass es sich um so ein getoastetes Brötchen/Toastbrot mit so Grillstreifen drauf handelt. Tja , es war halt eine längliche kalte Semmel. Die war jetzt nicht schlecht, schön weich , nicht knusprig, aber hatte was anderes im Kopf bei der Bestellung als eine belegte Semmel. Der Käse war kalt, nicht zerlaufen und Geschmack hatten wir auch vermisst. Der Speck und das Rührei war das gleiche wie beim anderen Gericht, dazu kommen wir noch. Panini war es für uns nicht , sondern einfach eine belegte Semmel in kalter Form.
 
Beim anderen Gericht gab es zwei verschiedene längliche Semmeln mit dabei. Einmal mit Sesam bestreut und einmal Art Ciabatta würden wir sagen. Im Geschmack gab es nichts zu meckern, allerdings halt auch wie bei der anderen sehr weich gehalten. Hier gab es als Deko ein Stückchen Salat , eine Scheibe Gurke und Tomate die dem aus sehen nach schon etwas länger aufgeschnitten waren. Der Speck war unterschiedlich knusprig angebraten worden , hatte einen schönen Geschmack gab aber etwas viel Fett von sich ab. Rührei hm ja , da haben wir irgendwie eine andere Vorstellung davon.  Wir würden es jetzt so nennen -  Ei in Pfanne, warten bis es stockt, ein-zweimal umdrehen und rauf auf den Teller. Ja klar, würzen wird immer überbewertet, wie konnten wir das nur vergessen.
 
Die Semmeln waren gut, der Rest nicht unser Fall, geschmacklich wie die Vorstellung der Beschreibung. 2 Sterne
 
Ambiente
Hier nur für den Außenbereich.
Innenbereich hatten wir nur paar Fotos gemacht auf den Weg zur Toilette, fällt nicht in die Wertung ein
 
Servietten und Besteck muss man sich selber holen an so einer Station, wenn man sie dann siet. Zum würzen gibt es nur Salz-und Pfefferstreuer. Mühlen hatten sie mal meinte die Dame auf nachfrage, haben wir aber nicht mehr.
 
 
Es gibt hier so Gitterstühle in grau / bräunlich und dazu so Bistrotische. Man nutzt hier auch die Bänke vom eigentlich öffentlichen Bereich der Stadt mit. Teilweise wird mit Schirmen beschattet. Zum schnell mal einen Kaffeetrinken und ein Stück Kuchen zwischen dem Einkaufen zu sich nehmen ja , aber ein Prosecco ( Piccolo nur 1 x)   Frühstück für über 33,50 € ( 2 Personen ) finden wir es hier nicht gerade einladend. 2  Sterne
 
Sauberkeit
Fanden wir auch nicht gerade einladend. Es liegt hier alles mögliche am Boden rum . Kippen, Zigarettenschachteln, Servietten, Hüllen von irgendwas und noch alles mögliche. Es sah auch nicht so aus als ob es alles von heute gewesen wäre.

 Es wurden auch keine Tische abgewischt oder Geschirr abgeräumt das einige Gäste meinte sie müssen es nicht zurück bringen. Auf den Toiletten könnte es auch sauberer sein. 2 Sterne
 
Fotos vom Innenbereich







 

Nun reiht sich also auch Tim Raue in die nicht enden wollende Riege der Restaurant“retter“ ein. Ob Rach, Rosin, ob Raue: Hauptsache Fernsehen. Das Geld verdient sich hier vermutlich leichter als in der Küche. Einzige Besonderheit der RTL- Produktion: T.Rs. aktuelle Ehefrau darf als „Innenarchitektin“ gleich mit retten. Ein Familienprojekt, wie schön… 
Gleich die erste Sendung hat allerdings ein überraschendes Echo gefunden:
https://www.t-online.de/region/berlin/id_100454898/raue-der-restauranttester-berliner-koch-von-rtl-format-ausgetrickst-.html?utm_source=pocket-newtab-de-de

Mein Besuch in Moabit lag zeitlich zwischen Aufzeichnung und Ausstrahlung der Sendung. Folgend meine Eindrücke:
Chef Emil hat 2020(!) mit 17(!) Jahren sein eigenes Lokal eröffnet und meint, nun die Schwelle zum Feinschmecker-Restaurant überschritten zu haben. Vielleicht, um die in der Tat recht ambitionierten (wahrscheinlich wirtschaftlich notwendigen) Preise zu rechtfertigen. Nicht nur der Vergleich z.B. mit dem Düsseldorfer Bistro Fatal zeigt: Hat er sicher nicht. Und das ist auch gut so. Es ist eben ein Bistro. Aber ein sehr anständiges.}

Moabit is(s)t überall voll, auch draußen, nur bei Emil „verlieren“ sich gerade mal vier Gäste außer mir. Wobei der Gastraum selbst bei allerengster Stellung des schmalen Bistro-Mobiliars nur gut 20 Plätze hergibt. Deren Zahl zugunsten einer formschönen Theke auch noch fast zu halbieren, war die (kurzlebige) „Rettungs“-Idee von Frau Raue. Der junge Mann im Service verweist anlässlich der mauen Belegung auf das gute Geschäft am Vortag und den Umstand, dass es halt das hochpreisigste Resto im Kiez sei. Hoffen wir weiterhin das Beste; die Bekanntheit wurde dank RTL ja schon mal gesteigert.

Das Ambiente nach der Re-Rettung ein (wie ich finde) durchaus charmantes Chaos. Die hübsch lavendelfarben gestrichenen Wände und die 4 ovalen Spiegel sind von der eher kühlen Gestaltung durch Mm. Raue II geblieben. Gefliester Boden, andererseits eine Kerze auf jedem Tisch, also schummrig, wozu die farbige Lichtkunst unter der Decke beiträgt. An den Wänden allerlei Bilder und sonstige Deko, die alles ist, nur nicht aus einem Guss. Wie es sich für das Klischee gehört, werden Chansons gespielt, dankenswerterweise nicht nur die allzu bekannten. 



Mir gefällt es so. Nur leider ist die Luft massiv verraucht; die Lüftung scheint nicht zu funktionieren. Oder war gar nicht eingeschaltet, denn später bessert es sich deutlich. Ich flüchte zunächst auf den Bürgersteig der ruhigen Seitenstraße, trotz des eher kühlen herbstlichen Wetters. Ein älterer Mann, der im hochgeschlossenen Trenchcoat(!) an einer Biergarten-Garnitur sitzt, fällt hier nicht auf. Berlin halt... Die vielen vorbei joggenden jungen Menschen beweisen, dass die Gentrifizierung tatsächlich Moabit erreicht hat.

Der sehr, sehr nette fränggische Kellner trägt dementsprechend natürlich Schnauzer. Aber versteht vor allem was von seinem Handwerk. Und siezt mich sogar. Doch noch nicht wie in Mitte...

Man frönt übrigens nicht nur beim Essen einer französischen Leidenschaft: Über dem Durchgang zur Küche hängt ein Rennrad und auf der Karte findet sich unter den ausschließlich selbst gefertigten Desserts ein Paris-Brest! Das ist nun wirklich ein selten anzutreffendes Gebäck diesseits von Grand-Est.

Kleine Irritation: Der gebrachte Wein stimmt nicht mit der Karte überein. Der Kellner entschuldigt sich und bietet aktiv einen Preisnachlass an, da kein anderer Sauvignon Blanc verfügbar sei. Das braucht es nicht. Die 38€ enthalten dann halt einen Spenden-Teil für junge Menschen, die verrückt (oder in diesem Fall verpeilt) genug sind, sich in der Gastro selbstständig zu machen.


Erst kommen Pistazien zum Knabbern; eine nette Kleinigkeit, aber auch nicht mehr. Amuse Fehlanzeige. Zum Wein gibt es einfaches Brot und Leitungswasser auf‘s Haus. Tout Bistrot; wie kommt der Kerl bloß auf Feinschmecker-Restaurant?


Die Karte hat sich seit der Aufzeichnung der problematischen RTL-Sendung kaum geändert: Es werden vier Menüs angeboten: Vegetarisch, zweimal mit Fleisch oder mit Fisch. Ich entscheide mich für das Menü Aquatique für aktuell 58€ und freue mich an meinem gespritzten Pampelle, dem Grapefruit-Likör aus Korsika. Für 8,5€ eine angenehm herb-säuerliche Abwechslung im orangen Spritzeinerlei…


Dann gehts los:
Erste Runde: Jakobsmuscheln in Weißweinreduktion. Drei kleinere Exemplare gut gegart und klar erkennbar. Leicht gratiniert, aber nicht von einer zähen Käsehaube erschlagen. Dazu Schalotten, und Petersilie, eine klare Säure vom Wein. Pikant durch beherzten Einsatz von Pfeffer. Das war lecker und mehr als 08/15.

Nächster Gang: Drei kleine Filets vom Wolfsbarsch.
So saftig, wie dieser eher magere Fisch halt sein kann. Die Haut noch leicht knusprig. Untadelig.
Die Sauce mit Passionsfrucht hat die typisch fruchtige, aber nicht adstringierende Säure. Passt zum kräftigen Fisch überraschend gut, nur die sehr bissfesten Karotten gehen unter. Süße fehlt, Wo ist das sonst so omnipräsente Selleriepüree, wenn man es braucht? Vanille wäre auch eine schöne Option gewesen.


Unerwartet und daher trotzdem interessant (und zwar nicht Sinne der kleinen Schwester von…).

Dann schon Dessert: Die Tartelette aux Citron überrascht zunächst optisch, aber der Fladen dünnen Mürbeteigs ist süß und ge(würzig) und hält die frische, feste Limettencreme gut in Schach. Mandeln, Puderzucker und Limettenabrieb fügen das ihrige bei. Kannste schicken.


Weil es so selten ist, bestelle ich tatsächlich ein zweites Dessert: Der Paris-Brest erweist sich als  klassisches Konditorhandwerk. Spritzgebäck, noch kurz erwärmt, innen luftig, außen knusprig, auch die untere Hälfte. Die Haselnusscreme überraschend leicht und erfreulich nussig.

Likör ist leider nicht verfügbar, auf den freundlich angebotenen Cognac verzichte ich - wie auch schweren Herzens - auf den Käse!

Dem jungen autodidaktischen Chef - an diesem Abend nicht anwesend, was die gute Leistung nur hervorhebt - sei seine Selbstüberschätzung verziehen. Als (schon arg teures) Bistro hat mir das Chez Emil an diesem Abend durchaus gefallen. Wenn ich wieder in der Nähe bin, würde ich einen weiteren Besuch durchaus in Erwägung ziehen, schon weil in Moabit jenseits des Paris-Moskau (noch?) wenig aus dem Einerlei heraussticht. Möge das Chez Emil überleben!

Im Stadttheater gibt es wieder ein Restaurant. Restaurant ist jetzt etwas übertrieben. Unter der Woche gibt es ein paar Gerichte und zum Mittagtisch zwei zur Auswahl. Wo sich das Stadttheater befindet glauben wir muss man nicht beschreiben. Parkplätze gibt es am kostenpflichtigen Parkplatz / Parkhaus. Ob man vom Theater aus auch irgendwie rein kommt und es hier ebenerdig wäre können wir nicht sagen. Wir sind von der Bushaltestelle Stadttheater aus gekommen und hier ging es 18 Stufen nach oben. Das meiste an Gästen sagen wir mal waren Angestellte vom Theater. Man muss es auch wissen denn so richtig ausgeschildert ist nichts. Was und wie das Konzept hier ist können wir nicht sagen, er werden aber Menschen mit Behinderung mit eingebunden.
 
Service
Eine solche Dame begrüßte uns auch sehr freundlich nach dem wir Platz genommen hatten. Der Service ist hier in schwarz bekleidet. Die Dame legte uns die Karten hin und erklärte uns was es gibt und fragte nach Getränken. Auf die Frage nach dunklem Weizen wusste sie gerade nicht so recht was wir meinten und sagte uns dass sie nachfragen müsse was das ist. Sie kam dann zurück und teilte mit , sie haben nur helles. Kein Problem und zweimal bestellt in der Hoffnung das es kein Helles sondern Weizen ist. Sie meinte dann – bringe ich gleich – und fragte ob wir auch was essen möchten. Die Weizen kamen dann rasch mit einem bitte schön und kurz darauf das Besteck und Servietten mit einem –so ihr Besteck , bitte schön-.
 
 Das gleiche passierte kurz darauf mit dem Salat. Das Essen kam zügig mit einem bitte schön und sie wünschte uns einen guten Appetit. Als die Teller leer waren sagte sie – so sie haben aufgegessen, hat es auch geschmeckt-. Auf unsere Antwort gab es ein, gebe ich gerne an die Küche weiter. Für den Bezahlvorgang war dann eine andere Dame zuständig. Sie fragte ob alles gepasst hat , erkundigte sich ob zusammen oder getrennt bezahlt wird und bar oder mit Karte. Kurz darauf kam sie mit dem Bon zurück, bedankte sich und wünschte uns noch einen schönen Tag. Am Nebentisch hatte ein Herr eine Frage zu dem Schweinebraten und ihn wurde erklärt, es sei eine Kreation der Küche und alles ist selber gemacht ohne irgendwelche Zusätze. Sehr gerne 4,5 Sterne
 
Essen
Es gab hier ein Klemmbrett mit der Mittagskarte. Auf der ersten Seite gab es die Suppen und Nachspeisen der Woche und auf der zweiten Seite die täglich wechselnden Mittagsgerichte. Es gibt einmal mit Fleisch und einmal vegetarisch. Auf der Facebook Seite kann man die Wochenkarte immer einsehen. Im Schaukasten war sie allerdings bei unserem Besuch nicht aktuell.
 
Wir hatten zwei Weizen zu je 4,30 € und zweimal den Schweinebraten mit Knödel und Salat für 7,50 €
 
Der Salat wurde in einem Glas serviert und bestand aus verschiedenen Blattsalaten. Er war durch gängig mit einem Dressing mariniert. Das war einfach gehalten, Essig –Öl-Salz-Pfeffer aber sehr ausgewogen abgeschmeckt.
 
Oben drauf gab es noch etwas Paprika, ein Gurkenstückchen und eine halbe Tomatenscheibe.
 
Beim Schweinebraten sollte man sich überlegen ob man diesen nicht Braten vom Schwein nennt. Unter Schweinebraten hat man bei uns eine andere Vorstellung. Die Dame hatte es ja dann auch dem Herrn erklärt. Das Fleisch war super zart und saftig und es gab zwei Scheiben auf dem Teller. Genauso wie von den Semmelknödeln. Die hatten eine schöne festere Konsistenz, so wie wir es mögen. Auf den ersten Blick sahen sie etwas ausgelaugt aus, was sie aber überhaupt nicht waren. So ganz rund waren sie nicht, aber sie schmeckten. Vielleicht hat man hier auch Leute mit Behinderung in der Küche. Sie waren sehr schön gewürzt, mit Kräutern verfeinert und oben drauf gab es noch etwas frisch gehackte Petersilie. Die Soße war jetzt keine typische Schweinebratensoße wie man sie kennt. So wie schon geschrieben wäre man nicht in so einer Erwartung wenn es hieße Braten vom Schwein. Da kann man offen sein. Egal für uns denn sie war sowas von lecker. Wir würden sagen auf Paprika / Tomaten Basis aufgebaut. Schön cremig mit einer zarten schärfe in sich. Gewürzt und abgeschmeckt war sie sehr gut.
 
 Für das Essen und dem Preis gerne wieder. Halben Stern abgezogen wegen der Erwartung auf Schweinebraten, 4,5 Sterne
 
Ambiente
Es gibt hier verschieden Bereiche. Mal so eine Palletten „Lounge“ mit großen blauen Sitzkissen zum abhängen.
 
Mal einen Bereich mit Biertischgarnituren wo die Bänke auch Lehnen haben. Ein Bereich mit der typischen Biergartenbestuhlung aus den Klapptischen / Stühlen ist auch vorhanden
 
Wir nahmen im Bereich  an der großen Fensterfront Platz wo sie dann das innere vom Lokal befindet. Hier gibt es größere Holztische mit schwarzen Art Rattan Stühlen dazu.
 
Auf dem Tisch gab es hier ein Kräutertöpfchen und einen Aschenbecher.
 
Zum Innenbereich können wir nicht viel sagen. Beim Außenbereich gibt es viele Auswahlmöglichkeiten. Es alles schön begrünt und zum teil kann man mit Schirmen beschatten. Wir entscheiden uns für 4 Sterne
 
 
Sauberkeit
Was wir sehen konnten im Außenbereich war alles sauber. Toiletten hatten wir nicht besucht. 5 Sterne

 

Wie "Blocki030", bürgerlich Daniel Kallweit, auf TikTok berichtet, wollte sich der Imbiss-Influencer zusammen mit dem Musiker und einer weiteren Person am vergangenen Wochenende in dem Restaurant mit traditionell deutscher Küche den Bauch vollschlagen.
Doch Wirtin Gina Kahl-Reißner setzte Sido zusammen mit den beiden anderen Herren kurzerhand vor der Tür. Weil: Das Trio trug trotz Verbot im Laden Käppis.
Dem "Tagesspiegel" bestätigte die Chefin den Vorfall zunächst lachend, erklärte dazu: Sie habe Sido gar nicht erkannt. Nur: Einer der Männer schäumte vor Wut, sträubte sich gegen die Ansage und drohte dem Bericht nach, online das Geschehen publik zu machen.
Kahl-Reißner argumentierte, dass bei ihr "Regeln der alten Schule, Regeln wie bei Oma" herrschen. Warum es zum Eklat kam, könne sie sich nicht erklären. Immerhin sei der Blogger Stammgast und lobte in der Vergangenheit in seinen Videos die gute Küche des Lokals.
In einem Video echauffierte er sich über das Verhalten und vor allem den Umgangston des Personals.

Er sprach von mutmaßlichen Missständen, woraufhin er nicht mehr für das Restaurant geworben habe, und beklagte "schlechte Qualität". Zudem brodelte der Vlogger: "Wir sind hier nicht einem Sternerestaurant, liebe Gina, sondern in einer Kultur-Kneipe."

Bereits zuvor waren der Wirtin Käppis bei Gästen ein Dorn im Augen gewesen. Daher schrieb sie ein Lied mit dem Titel "Da platzt mir der BH", das häufiger in dem Laden zu hören ist.
Und Sido? Der äußerte sich bislang nicht zu dem Vorfall.

gefunden bei: https://www.tag24.de/unterhaltung/promis/sido/sido-fliegt-aus-kult-lokal-jetzt-rechnet-die-wirtin-ab-3306347?utm_source=facebook&utm_medium=social&utm_campaign=fb-post-dresden&fbclid=IwZXh0bgNhZW0CMTEAAR2VOqvI3NJ1DYmqIsCCjAG-9-VYXcxO9UQUcSoABSXapV5Ws7iZT2Fb7Fk_aem_By_NKJhbk9j96ttLXwSjxg&sfnsn=scwspmo

Viel Zeit ist vergangen seitdem ich meine letzte Pizza „Mamma mia“ bei Rocco Stefanizzi in der Landauer Kramstraße genossen habe. Ich schätze mal, dass mein letzter Besuch bei den glorreichen „Holzofen-Halunken“ um den früher recht extrovertierten Pizzaiolo – heute ist er dagegen die Ruhe selbst – mit dem überdurchschnittlich leckeren Pizza- und Pasta-Repertoire fast neun Jahre her ist.
 
Wesentlich häufiger hat es mich währenddessen in das von seinem Bruder Marco Stefanizzi betriebene, kleine Pizzaparadies („Piccolo Paradiso“) nach Landau-Mörzheim (seit Herbst vergangenen Jahres in Impflingen) verschlagen. Dort können nämlich qualitativ absolut gleichwertige Teigfladen in deutlich gemütlicherem Ambiente genossen werden.
 
Und auch wenn der frühere Herd- und Ofenmeister Serafino, der dritte Stefanizzi-Bruder im Bunde, mittlerweile wieder an die alte Wirkungsstätte nach Landau zurückgekehrt ist und der gute Marco nun alleine in seinem Impflinger Lokal die Küche schmeißt, zieht es mich nach wie vor eher zu den paradiesischen Pizzen meines liebenswerten Namensvetters. Die Sympathien sind da klar verteilt, auch wenn mich der gute Rocco in der Vergangenheit bei der Qualität seiner Speisen nie enttäuscht hat.       

Wer sich den alten „Rezensionsschinken“ aus dem Jahre 2015 noch einmal antun möchte, der kennt danach alle wesentlichen Details zur Geschichte dieser alteingesessenen Landauer Trattoria, die seit 1987 bei Freunden italienischer Rundbackwaren in Landau und Umgebung hoch im Kurs steht. Mittlerweile ist auch Rocco’s Sohn Domenico fester Bestandteil des Familienbetriebs. Er unterstützt seinen Vater auf freundlich-zugewandte Art und Weise beim Service.
 
Seit dem Umzug nach Wörth hat sich unser gastronomisches Einzugsgebiet doch stark verändert. War es früher die Nähe zur Stadt Landau und seinem Umland, die uns so manche Südpfälzer Lokalität entdecken und meistens auch wertschätzen ließ, deutet heute der kulinarische Kompass häufig gen Osten über den Rhein hinweg zur nahegelegenen Fächerstadt Karlsruhe.
 
Keine Frage, spielt da auch die sehr gute ÖPNV-Anbindung von und nach Wörth eine große Rolle. Warum auch soweit mit dem Auto fahren, wenn sich mit der fast vor der eigenen Haustür haltenden Straßenbahn eine solch große Auswahl an neuen Speiselokalen auf badischer Seite problemlos ansteuern lässt? Ein glücklicher Umstand, der mich beim Genuss alkoholischer Essensbegleiter gerne mal ein Weinchen (oder Bierchen) mehr trinken lässt.
 
Mitte Februar machten wir samstagmittags einen Familienausflug zum Landauer Zoo. Es war eine gefühlte Ewigkeit her, dass ich den hübsch angelegten Tierpark direkt neben dem Landauer Messplatz und dem angrenzenden Universitätsgelände zum letzten Mal betrat. Beim Blick auf die zum Teil neu errichteten Uni-Gebäude kamen Erinnerungen an meine wahrlich nicht besonders erfolgreiche Studentenzeit hoch. Tempi passati. Gott sei Dank…
 
Unser Töchterlein hatte nach der zoologischen Exkursion mit Spielplatzschwerpunkt wie so häufig Hunger auf Nudeln mit tomatisierter Hackfleischsoße. Die Pizzeria Paradiso da Marco zu Impflingen war aber leider schon komplett ausreserviert, weshalb mir spontan einfiel, bei seinem Bruder Rocco anzurufen und bei ihm einen Tisch für zwei Personen und ein Kleinkind zu erbeten.
 
Das klappte genauso problemlos wie der kurze Spaziergang vom Zoo in die nahegelegene Kramstraße. Den Kinderwagen stellten wir nebenan, im zur Trattoria dazugehörenden Hauseingang ab und betraten als erste Gäste des noch frühen Abends den mittlerweile wieder komplett in weiß gehaltenen Gastraum.
Gastraumimpression
Keine Sorge, die Devotionalien aus der Heimat Apulien künden noch immer in der Glasvitrine gleich neben dem Eingang von der Herkunft und den Leidenschaften (Familia, Fußball, Ferrari, etc.) der Inhaber. Auch die rot-weiß-karierten Tischdecken mit dem Papierüberzug und die Bilder von James Dean und Elvis Presley an den Wänden halten nach wie vor wacker die Stellung.  

Der stattliche Holzofen lief drinnen schon heiß. Ein emsiger Pizzaiolo wirbelte hinter der von einer Glasscheibe abgetrennten Pizzatheke mit viel Geschick den Teig durch die Luft, um ihn weiter auszubreiten. Das weckte natürlich das Interesse unserer Kleinen, die der Teigfladenshow aus nächster Nähe beiwohnte. Auch ich schaute dem illustren Treiben des Hefeteigakrobaten gerne zu, der mit sicherer Hand den richtigen Belagmix aus den sauber aneinander gereihten Zutatenschüsseln auf die dünnen Böden zauberte.
Die übersichtlich arrangierte Pizzatheke
Pizzaiolo at work
Ich wunderte mich ein wenig, dass am Pizzaofen schon Hochbetrieb herrschte, obwohl außer uns noch niemand im Lokal saß. Das klärte sich jedoch schnell auf, als diverse Abholer an der Theke vorstellig wurden und kurz darauf der hauseigene Lieferservice mit einer großen Menge in Karton gepackter Teigfladen seine Mission durch Landau und Umgebung startete. Der Bringdienst scheint sich zu lohnen, erfuhren doch die für den Außer-Haus-Verzehr etwas günstiger angebotenen Pizza- und Pastagerichte viel Zuspruch.
 
Im Lokal selbst ging es angenehm entspannt zu. Nach und nach verirrten sich noch ein paar weitere Gäste hierher. Da hatten wir aber längst unsere Bestellung getätigt. Eine kleine Apfelschorle (0,3l für 3 Euro) fürs Kind, eine große für meine Frau (0,4l für 4,50 Euro) und ein kleines Lord-Pils vom Fass aus dem Hause Bellheimer (0,3l für 3 Euro) stellten sich zeitnah in den Dienst der Durstlöschung.
 
Meine Frau setzte auf Altbewährtes und blieb ihren geliebten Rigatoni all‘Arrabiata (12 Euro) treu. Das Töchterlein durfte sich an einem gemischten Nudelsatz (Orecchiette und Casarecce) mit Hackfleischsauce (10 Euro) „bolognesieren“. 
Kinderpasta
Selbst für Landauer Verhältnisse empfand ich den Preis für die schmale Kinderportion ganz schön happig. Nun gut, die Pacht an der Kramstraße muss schließlich auch entrichtet werden.
 
Mich gelüstete es nach einer zusammengeklappten „Hand- und Hosentaschenpizza“, einer als Calzone bezeichneten Teigspezialität neapolitanischen Ursprungs, die angeblich nur erfunden wurde, um die Pizza ohne Besteck bzw. aus der Hand essen zu können.   
Häuptling "Gebackener Halbmond"
Mein aus Teig geformter Halbmond mit sorgsam verschlossener „Randerscheinung“ nannte sich „Pino Parisi“, kostete in der Large-Version geschmeidige 16 Euronen und zählte Tomatensauce, Mozzarella, Bolognese, Ei, Schinken, Salami und Champignons zu seinen inneren Werten. Eine mit Käse gratinierte, tadellos aufgeblähte Pizzatasche wurde mir serviert.

Gut, dass ich bei der üppigen Ration keine Vorspeise geordert hatte. Sonst wäre ihr Komplettverzehr wahrscheinlich zur Mammutaufgabe avanciert. Ansonsten erfüllte die schmackige Faltteigbackware bravourös meine kulinarischen Erwartungen. Sie überzeugte mit würzig-süffiger Füllung und einer knusprig gebackenen Hülle. Der geschmolzene Mozzarella-Käse umspielte sanft seine deftigen Gefährten.
Saftig - deftig - gut!
Die gut abgeschmeckte, fruchtige Tomatensauce à la Rocco konterte die Würze von Bolo, Schinken und Salami mit angenehmer Säure. Zusammen mit dem in kleine Scheiben geschnittenen, hartgekochten Ei geriet die stramm „umami-sierte“ Einlage zur vollmundigen Angelegenheit, deren Verzehr die reinste Wohltat war. Ich fühlte mich kulinarisch in bester „geschlossener“ Gesellschaft.
 
Die Arrabiata-Pasta, die sich meine Gattin einverleibte, machte ihrem Namen alle Ehre und brachte ihre Papillen mächtig in Rage. 
Scharfe Sache!
Kritik gab es lediglich über die doch sehr übersichtlich angelegte Nudelportion. Da lagen früher deutlich mehr „al dente“ geköchelte Röhren im weißen Rund. Selbst mit den zusätzlich verzehrten Pastarelikten unserer Kleinen, die ihren Nudelteller nicht ganz schaffte, war das für meine Frau ein nicht besonders sättigendes Mahl.
 
Den auf der Speisenkarte abgedruckten Zusatz „Primi Piatti“ sollte man bei den Pastagerichten also eher als Aufforderung verstehen, um danach noch eine Piccata Milanese oder eine Scaloppina Gorgonzola nachzuschieben. Vielleicht beim nächsten Mal dann.
 
Die Trattoria gehört nach wie vor zu den helleren Sternen am Landauer Pizza- und Pastahimmel. Die Preise haben sich inflationsbedingt auf einem nachvollziehbaren Niveau eingependelt. Wer abholt oder liefern lässt, spart sich zwar ein paar Euro, muss aber auch auf die Tricks des Teigwurfprofis am Holzofen verzichten. Über das Ambiente scheiden sich hier seit vielen Jahren die Geister. Richtig gemütlich geht natürlich anders, aber das machen die Stefanizzis mit süditalienischer Gastfreundschaft wieder wett.
 
Als Alternative zu dem von Bruder Marco geführten Pizzaparadies in Impflingen geht das „Da Rocco“ allemal durch. Mit dem sympathischen Serafino Stefanizzi steht hier schließlich ein echter Profi am Herd. Und sein mit den Jahren etwas ruhiger gewordener Bruder Rocco gibt am Empfang den routinierten Padrone der alten apulischen Schule. Denn wer 36 Jahre lang erfolgreich in der Landauer Kramstraße am Holzofen die Stellung hält, der macht ganz viel richtig.

Dieses herzliche kleine Lokal trotzt seit fast 20 Jahren unter der jetzigen Betreiberin dem allgemeinen Kneipensterben rundherum.
Liebevolle Events und Wettbewerbe sowie eine eigene Dartmannschaft formen ein familiäres Stammpublikum; der Umgang ist norddeutsch-klar-direkt-robust und immer mit auch schrägem Humor!
Für gepflegte Getränke bei tollem Personal und nettem Publikum - hier nicht überaltert. Die vorwiegende bodenständige Generation X hält (sich) jung und Fremde - auch ältere - werden schnell integriert.

Günstig - unkompliziert - sympathisch.

Ambiente
Der Name Waldfrieden täuscht. Das urige Lokal liegt mitten im Ortsteil Connewitz und nicht in einem Wald. Die Straßenseite sieht schon etwas wild aus und könnte manchen zur Umkehr reizen. Aber weit gefehlt. Das Innere entspricht einer alten, urigen aber sehr gemütlichen Wirtschaft im Brauhausstil. Im Hinterhof ist ein traditioneller Biergarten eingerichtet mit viel Grünbepflanzung. 

Üppige Bewachsung
Reizt auch zum Aufenthalt bei Regen. Raumbezeichnungen wie Seeparee oder Frettchenbar zeugen vom Humor der Betreiber.
Auch Kinder finden hier ihr Eldorado, ein Piratenschiff unter vollen Segeln.
Piratenschiff
Service (4)
Eine nette, sehr freundliche, junge Bedienung versorgte uns bestens. Zügig nahm sie Bestellungen auf, servierte die Getränke umgehend und das Essen zügig nach Fertigstellung in der Küche. War erstaunlich gut informiert über das Speise- und Getränkeangebot.
Speisen- & Getränke (4)
Das gutbürgerliche Speisenangebot ist breit gefächert, lt. Karte international, was sich allerdings auf die östliche Hemisphäre beschränkt. Sehr lobenswert sind die regionalen, veganen und vegetarischen Varianten.
Als Aperitif habe ich mir ein Bloody Mary (6,66 €) gegönnt.
Bloody Mary
Als Vorspeise gab es eine Erzgebirgische Kartoffelsuppe (8,50 €) mit Graupen, Waldpilzen, Wurzelgemüse und hausgebackenem Pfannenbrot (eine Art dicker Fladen). Sehr lecker, natürlich und ohne die berüchtigten Helferlein.
Erzgebirgische Kartoffelsuppe
Als Hauptgericht habe mich für das vegane Szegediner-Soja-Gulasch (15,90 €) mit böhmischen Knödeln, Zwiebeln, Tomaten,  Paprika & Sauerkraut entschieden. 
Szegediner-Soja-Gulasch
Die gedämpften Knödel (zwei große Scheiben) waren sehr luftig und passten gut zum Gulasch. Das Gulasch war einem Fleischgulasch ebenbürtig. Geschmacklich absolut identisch. Kann mich nicht erinnern jemals eine so gute vegane Mahlzeit bekommen zu haben. 
Die Preise sind sehr angemessen im unteren bis mittleren Rahmen. 

Das Glashaus liegt in Leipzigs größter Parkanlage, dem Clara-Zetkin-Park. Die allgemein gehaltene Beschreibung wurde aus der Homepage übertragen, ist zutreffend und lässt Gutes erwarten.
Ambiente (4)
Nach einer tollen, leider verregneten Bootsrundfahrt, veranstaltet vom Bootsverleih Klingerweg, flüchteten wir völlig durchnässt ins Glashaus Clarapark, wo wir für 14 Personen reserviert hatten. Der Gastbereich ist rundum verglast und deshalb sehr hell. Da der große Biergarten wegen des strömenden Regens nicht nutzbar war, voll belegt. Man ist hier offensichtlich auf große Besucherzahlen eingestellt.  
Service (1)
Entlang des Fensters war für uns eine lange Tafel eingedeckt, Messer, Gabel, Löffel, Wasserglas und Papierserviette. Nach der nicht ganz reibungslos verlaufenden Platzzuweisung nahm die Bedienung vorab die Getränkewünsche auf. Relativ zügig wurden die bestellten Getränke serviert. Im Anschluss daran wurden die Essensbestellungen abgefragt. Die mir nicht verständliche Abfrage ob die gewünschte Suppe mit dem Hauptgericht serviert werden solle,  beantwortete ich mit "bitte nacheinander". Danach passierte lange Zeit (ca 40 Min) gar nichts. Nach einem kurzen Toilettenbesuch war an meinem Platz ein nicht bestelltes Hauptgericht serviert. Die Beanstandung nahm die Bedienung leicht mürrisch entgegen, ohne weitere Entschuldigung servierte sie das falsche Gericht wieder ab und servierte mir 15 Min. später die bestellte Suppe. Nach weiteren 15 Min. kam dann das richtige Hauptgericht. Das Gute daran, meine völlig vom Regen durchnässte Hose war inzwischen trocken.
Essen & Getränke (1,5]
Die umfangreiche, gut sortierte Speise- & Getränkekarte war vielversprechend. Leider sind darauf Spezialitäten der sächsischen Küche kaum vertreten.  
Als erstes fiel mir deshalb das Ur-Krostizer Schwarze (0,5l à4,90 €) auf. Dieses regionale Schwarzbier schmeckte so gut, dass es bereits zu 3/4 entfleucht war, bis das Essen kam.
Vorab hatte ich eine lt. Karte Fruchtige Tomatensuppe aus sonnengereiften Tomaten und viel Wurzelgemüse mit gebackenem Hartkäsebrot (7.60 €) bestellt
Tomatensuppe
Die Suppe wurde in einem Rundrandglas serviert, hatte eine breiige Konsistenz und schmeckte sehr gut tomatig. Von dem "vielen Wurzelgemüse" war allerdings weder was zu sehen, noch zu schmecken. Was die Sojasprossen darin zu suchen hatten blieb mir verschlossen. Vermisst habe ich daran allerdings frischen Basilikum. Die zwei Scheiben Weißbrot mit dem geschmolzenen, undefinierbaren Hartkäse darauf, waren auch nicht gerade der Renner. Für mich ein kulinarischer Fauxpas.
Als Hauptgericht wählte ich das vegane Linguine Wildpesto (11,60 €). Lt. Karte: "mit grünem Pesto, Kirschtomaten, Pinienkernen und Hartkäse" (Art konnte nicht erfragt werden):
Lunguine Pesto
Was da serviert wurde sah zwar optisch gut aus, kulinarisch aber ein totaler Flop. Die lauwarmen Linguine waren viel zu weich gekocht (al dente scheint hier ein Fremdwort). Zudem schmeckten Sie fade (vermutlich ohne Salz gekocht). Das Pesto war nur als grün-gelbliche Punkte zu erkennen und nicht zu schmecken. Aroma = 0. Kirschtomaten habe ich nur eine gefunden, Pinienkerne weder gesehen noch geschmeckt. Darüber war mit einem groben Gemüsehobel undefinierbarer Käse gerieben, der weder nach Parmesan noch nach Gran Padano schmeckte. Über alles waren noch unbehandelte Rucola-Blätter und Sojasprossen gestreut. Andere Mitesser haben das zurückgehen lassen.
Sauberkeit
Der Gastbereich und die Toiletten sind sehr sauber, da pflegeleicht eingerichtet.
Die Preise bewegen sich in gehobenem Niveau und entsprechen nicht der Leistung. Mit Shakespeare könnte man dazu sagen: "Much Ado About Nothing".

Im Stadtteil Waid gelegen im Erlebnisbad und Therme Miramar zu finden .
Der große Badekomplex umfasst ein Spaßbad mit etlichen Rutschen, eine Thermenlandschaft und Außenbecken , eine große und sehr schöne  Saunalandschaft  und einen Badesee.
Meinem 1 freien Tag im neuen Jahr, wollte ich hier ganz entspannt mit einer Freundin  verleben.
Pünktlich um die Mittagszeit meldete sich leider der Hunger.
Da wir beide das Restaurant von früheren Besuchen bereits kannten, hatten wir außer Obst, Keksen und Getränken nichts mitgebracht , sondern  im Vorfeld beschlossen mittags hier eine Kleinigkeit zu essen. 
Offen gestaltete SB Restaurant im Spaßbadbereich, daher sehr laut und wuselig.
Hübsche Möbel im Bistrostil, Pflanzen , schön  bemalte Wände , soweit so gut.
Seit unserem letzten Besuch vor ca. 3-5 Jahren deutlich abgespeckte Essenauswahl , welche zu 90% leider aus  Fast Food bestand ( z. B. Currywurst, Chicken Nuggets, Frikadellen , Pommes , Wraps........ ) , Kaffee und Kuchen, Eis etc. das damalige schöne, reichhaltige Salatbuffet existierte nicht mehr.
Dafür abgepackte Salate in nur 3 Varianten ( greek = mit Schafskäse, Cesare = mit Parmesan und Huhn , Thuna = mit Thunfisch ) 
Da wir abends noch eingeladen waren ,wollten wir nur was leichtes essen und griffen Notgedrungen zu den abgepackten Salaten.
Minisalate  in der vorgefertigter Supermarktqualität, wenigstens sahen sie gut und frisch aus.
- Cesare Salat - kleine Bowl mit Eisbergsalat, 3 Stücke Hühnerfleisch, trockenen Parmesanstücken,  etwas Mais  und   1  Cherrytomate - eher enttäuschend 
- Greek Style - grüner Salat mit Paprikastücken  und 4 keinen  Stücken Fetakäse -  geschmacklich O.K. aber  Preis-   Leistungsverhältnis   stimmt hier leider überhaupt nicht.
Dazu tranken wir Vio Bio Limonade Holunder - Minze und Guave - Lemongras - beide sehr gut 
Wir werden in Zukunft  bei unserem nächsten Besuch unsere Zwischenmahlzeiten wieder selbst mitbringen .
Wer gesund und lecker essen will sollte um dieses SB Restaurant einen weiten Bogen machen , da auch die Tische noch z. T. schmutzig und klebrig vom Vorgänger waren .

In der Nähe des Frankfurter Hauptbahnhofs zu finden.
Sehr kleiner Asia Imbiss mit nur wenigen Sitzmöglichkeiten im Innenbereich. Hier einfache eher zweckmäßige Inneneinrichtung, der Raum war halbhoch gekachelt, einige Grünpflanzen lockerten die Atmosphäre auf , die ansonsten recht zusammengewürfelt und beliebig wirkte.
An warmen Tagen bereichern einige Tische  das Sitzplatzangebot im Außenbereich  direkt vor dem Lokal.
Da sich  diese jedoch an der vielbefahrenen Mainzer Landstraße, neben der Straßenbahnlinie  und großen Kreuzungen befindet ist es  hier sehr laut und trubelig tagsüber, was die Freude am Frischluftplatz enorm trüben kann.
Die freundlichen Besitzer sind Hongkong Chinesen und erklären gerne bei Nachfragen zu den Essenangeboten.
Es existiert eine Speisekarte auf deutsch und chinesisch.
Wahrscheinlich tummeln sich hier deshalb so viele Asiaten, was aber meist ein gutes Zeichen ist und für halbwegs authentischen Geschmack der Speisen spricht.
Angeboten werden außer chinesischen Speisen auch Thaigerichte ,  Fingerfood und ein verbilligtes Mittagsmenü.
Hinter der Speisekarte abgebildet sind  entsprechend der Schärfe der Gerichte kein bzw. 1  oder 2 Chilischoten ,so weiß man auch gleich um die Schärfe der einzelnen Speisen.
Und scharf heißt in Asien meist verdammt scharf für einen durchschnittlichen Mitteleuropäer !
Wir bestellten :
- Wan Tan Suppe - gut gewürzt und sehr heiß serviert - 3,00 Euro
- Hühnerfleisch Chop Suey - lecker , große Portion - 6,00 Euro
- gebratene Nudeln - mit viel frischem  Gemüse und fein geschnittenem Hühnerfleisch - gut 6,50 Euro 
bei den Hauptspeisen konnten wir zuschauen wie sie frisch im Wok für uns zubereitet wurden , was erstaunlich schnell ging .
Sehr gutes Preis-Leistungsverhältnis, komme  gerne wieder um auch die Thai Gerichte auszuprobieren.

Service/ Sauberkeit:
Bei mir am Tisch lag ein Teller mit einer nicht angefassten Schweinshaxe vermutlich schon seit Stunden, mehr als 10 Fliegen krochen darauf herum und legten ihre Eier. Als ich nach 1,5 Stunden ging, räumten 2 Servicekräfte meinen leeren Teller und mein Glas weg, die Haxe hingegen blieb liegen. Wenn du diesen Text liest, fristet die Haxe höchstwahrscheinlich immer noch ihr trauriges Dasein auf dem orangen Biertisch neben dem ebenfalls voll stehengelassenen Bier.

Essen:
Das Wammerl sieht gut aus, das Fleisch ist auch sehr zart, das war es dann aber auch schon. Kein Eigengeschmack, dafür aber extrem versalzen. Der Kartoffelsalat war einfach fad, keine Zwiebeln, kein Schnittlauch, nur zu klein geschnittene Kartoffeln mit Essig.

Ambiente:
Blaskapelle, Bierbänke auf Kies und Kastanien.
Mit am Tisch Breißntouries die sich über " 'N Maaaaaaß Bier" unterhalten.

Preis-Leistungs-Verhältnis: 20€ für das belanglose Wammerl und ein kleines Weißbierbei Selbstbedienung lassen mich jetzt keine Luftsprünge machen

Allgemein

Auf der Schillingstraße im Agnesviertel liegen drei Lokale, die ich bemerkt habe: Davide Restaurant), Toddy Tapper (Cocktailbar), Goldzeit (Imbiss und Café).
Alle Lokale haben im Kölner Stadtanzeiger bereits Erwähnung gefunden und durchaus positive Kritiken erhalten.

Vom Ebertplatz aus ist man schnell zu Fuß dort.
Sicher verlaufen sich hier kaum Touristen, es ist eher eine Wohnstraße. Deshalb will wohl auch das Café hauptsächlich die Menschen aus der Umgebung ansprechen. Im Artikel heißt es daher: „Von Frühstück über Kuchen bis hin zum Abendessen sollen sich hier besonders die Menschen aus der Nachbarschaft zu Hause fühlen.“

Wir wurden auch gleich als „Zugereiste“ erkannt und vom Besitzer freundlich angesprochen, was uns in die Gegend führte.

Ambiente

Das Lokal erscheint auch eher wie ein kleiner Imbiss. Die Theke steht im Mittelpunkt und darum herum sind einige wenige Sitzplätze vorhanden. Draußen auf der Straße bzw. dem Gehweg sind jedoch mehrere Tische (unter Sonnen- bzw. Regenschirmen) angeordnet. Da ist man aber trotzdem auf trockenes Wetter angewiesen.
Wir haben uns auch neben die Theke gesetzt.

Service

Der Besitzer (Ibrahim Isiksoy) und seine Mutter waren vor Ort und kümmerten sich fürsorglich um uns. Sie waren freundlich und wollten unsere Wünsche gerne erfüllen.

Die Karte(n)

Frühstück, Mittagstisch, Kuchen, Getränke, Salate und Bowls sind im Angebot.

Die verkosteten Speisen 

Wir wählten zwei Tortenstücke aus (4,50 €/Stück). Der Besitzer erklärte uns, dass alles hausgemacht sei. Daher konnte er uns auch gut – je nach Zutaten – beraten. Für mich sollten es keine Haselnüsse und Mandeln sein. Das schränkte die Auswahl schon etwas ein. Aber der Schokoladenkuchen passte.

Mein Kumpel wählte die Haustorte. Mit Sahne, Nüssen und Goldstaub.

Beide Torten haben uns gut geschmeckt. Sie waren solide verarbeitet. Aber vom Hocker haben sie uns auch nicht gehauen.

Getränke

Cappuccino (3,20 €)

Der Kaffee war heiß und gut gemacht.

Preis-Leistungs-Verhältnis

In Ordnung, scheint mir.

Fazit

3 – wenn es sich ergibt. Sehr freundliche Besitzer. Ordentliche Produkte, Aber extra dahin, komme ich nicht.
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Datum des Besuchs: 23.07.2024 – nachmittags – 2 Personen

Meine Genießer-Erlebnisse stehen auch bei http://kgsbus.beepworld.de/archiv.htm




 

Hier war wohl ein GG-User sehr eifrig, und hat das Restaurant Kleinbahnhof in Sellin bereits ganz geschlossen. 

https://www.gastroguide.de/restaurant/169216/kleinbahnhof-sellin/sellin/

In der Nacht zum Freitag des ersten Augustwochenendes brach im Restaurant „Kleinbahnhof Sellin“ auf Rügen ein Feuer aus. Das Lokal, das sich direkt an der Hauptstraße im Ostseebad befindet und bei Urlaubern sehr beliebt ist, musste nun vorerst geschlossen werden. Nun stehen viele plötzlich vor verschlossenen Türen.

Wie die Ostsee-Zeitung berichtete, hat die Polizei in Sassnitz auf Rügen ein Ermittlungsverfahren wegen Brandstiftung eingeleitet und die Kriminalpolizei war vor Ort. Die Ermittlungen dauern derzeit noch an.

Wer das Restaurant besuchen oder anrufen möchte, wird enttäuscht: „Wegen eines Brandanschlags können und dürfen wir momentan nicht öffnen“, informieren die Betreiber auf ihrer Mailbox und auf Tafeln vor Ort.

Die Schäden wurden auf 5000 Euro geschätzt. Die Betreiber setzen nun alles daran, ihre Gäste bald wieder willkommen heißen zu können. Sie arbeiten intensiv an den notwendigen Reparaturen und hoffen, den Betrieb in Kürze wieder aufnehmen zu können.

Drücken wir die Daumen und hoffen das die Schäden bald behoben sind und das Restaurant wieder öffnet.

https://www.ostsee-zeitung.de/mecklenburg-vorpommern/restaurant-kleinbahnhof-sellin-wegen-brand-geschlossen-T3RQ64O37FARNNQ3772ZCUK5IY.html?fbclid=IwY2xjawEcBNZleHRuA2FlbQIxMQABHUFnDpjWbvUTBL_nTx23ksl5VELjg8CFGvb-USG6hCPLMQnxjSJGAUzNOg_aem_1YyqNQcl_78Go9ib4X2hLQ&sfnsn=scwspmo

Inhaberin Mihriban Altin zeigt im blumig geschmückten "Bisous" gerne ihre kulturellen Wurzeln. Das "Café Bisous" an der Mainzer Strasse ist in Rosda gehalten. Blumen in dieser Farbe zieren die Wände, große Spiegel verdoppeln den Effekt. Farbenfroh ist auch alles, was auf die Teller kommt. Die Gerichte sind mit Beeren, Obst und Salat verziert. Alles komme frisch aus der Küche, Tiefkühl- oder Dosenware werde nicht verarbeitet, sagt Inhaberin Mihriban Altin.

Die junge Frau entstammt einer Gastronomenfamilie. Die Eltern hatten ein Grillrestaurant. Dort sei sie aufgewachsen, habe auch in anderen Betrieben gearbeitet und im Februar 2024 das "Bisous" neben dem Edeka in der Mainzer Strasse eröffnet. "Es war immer mein Traum, ein eigenes Café zu haben", sagt sie über ihren Schritt in die Selbständigkeit. "Das Café hat von 9 bis 17 Uhr geöffnet, das lässt mir Raum für meine Familie und mein Kind". Das Konzept, die Speisekarte und die Dekoration fußen auf Ideen der jungen Inhaberin. "Vor allem Frauen kommen in mein Café, möglicherweise schreckt die üppige, mit der Saarbrücker Dekorateurin Alexandra Lindner gestaltete Deko Männer ein bisschen ab. Gäste aus Berlin hagbe so gestaunt und gesagt, so etwas hätten sie selbst  in der Bundeshauptstadt noch nie gesehen". 

Dann stellt sie ihre Speisekarte vor, vorneweg den "Ziegenpeter", ein Brot mit karamellisiertem Ziegenkäse.  Es wird am Platz flambiert. Die Bagels seien auch sehr beliebt, außerdem der French-Toast, ein Waffelgericht mit Obst und süßen Dressings. Orientalisch inspiriert ist die Levante-Platte mit kurdischen Elementen. Der kurdischen Küche entstammen auch die Sucuk Fajita oder die hausgermachten Teigtaschen Manti. Bis zu 30 Prozent der Gäste wünschen der Gastgeberin zufolge vegane Speisen. Das sei im "Bisous" kein Problem, da die Karte für alle Essgewohnheiten Alternativen biete. "Wir haben für jeden Gast was", so Altin, die selbst nicht vegan oder vegetarisch lebt, ihren Gästen aber ein breites Angebot machen möchte.

(auszugsweise SZ vom 05.08.24)

Allgemein

Auf dem „Eigelstein“ gibt es eine Reihe Lokale und Geschäfte. Wenn ich in Köln am Hauptbahnhof aussteige und zum Ebertplatz in „Agnesviertel“ zu Fuß gehe, nehme ich gerne diesen Weg. Natürlich könnte ich auch mit der U-Bahn weiter fahren. Es kommt dabei meist auf die „Zeit“ an.

Die Stadt Köln gehört zu meinen Lieblingsstädten – ich mag den Dom, die Sprache und das Bier (Kölsch kann man hören, sprechen und trinken).
Es gibt über 20 Kölsch-Sorten; aber nicht alle mag ich besonders gerne. An der Spitze steht Gaffel; aber auch Mühlen, Päffgen, Schreckenskammer und Sion erfrischen mich.
In einem Brauhaus sollte es frisch und kühl direkt aus dem Fass kommen.
Und zu jedem Bier habe ich auch ein Lokal, das ich mag.

Das große Gaffelhaus am Dom gehört allerdings nicht dazu; ich mag es kleiner und gemütlicher und mit kölschem Publikum.
Und da ist seit einiger Zeit das Bier- und Weinhaus Vogel bei Gaffel für mich an der Spitze!

Ambiente

Es gibt ein paar Tische an der Straße, den Gastraum innen und den kleinen Biergarten hinten im überdachten Freien.

Sanitär

Die Anlagen sind ebenerdig zu erreichen.

Service

Frauen und Männer machen die Bedienung. Es sind eher keine „Köbesse“, sondern freundliche Menschen aus dem Rheinland oder dem Rest der Welt.

Die Karte(n)

In Brauhäusern esse ich oft gar nichts oder nur Kleinigkeiten.
Heute wollte ich jedoch einige dieser typischen Snacks ausprobieren.

Die verkosteten Speisen 

Mit meiner Begleitung probierten wir:

Den Bierknacker (2,90) – eine Art Brühwürstchen wie eine Schinkenwurst mit grober Einlage.
Sie war relativ weich, nicht besonders groß im Durchmesser; aber würzig.

Eine warme Frikadelle (3,00) – sie war leicht gebraten und innen eher weich. Sie hat uns durchaus zugesagt.

Ein Röggelchen Mett (5,40) – es waren zwei Hälften von einem Weizenmischbrötchen mit ordentlich Schweinemett und Zwiebeln belegt.
Auch das war recht angenehm im Mund. Das Mett war relativ neutral gewürzt. Aber mit Salz und Pfeffer auf dem Tisch jederzeit veränderbar.

Getränke

Gaffel Kölsch 0,2 l (2,00)

Es wurde aus einem großen 50 Liter Fass vor unseren Augen ins Glas gefüllt und sofort serviert (wir saßen im Biergarten).

Ein dunkles Bier (Hopfen Blut) wird als Eigenkreation auch angeboten. Aber es schmeckt eher wie ein Ale. Und das ist in der süßen Variante nicht so mein Fall.

Preis-Leistungs-Verhältnis

Das Bier ist für Kölner Verhältnisse eher günstig. Die Kleinigkeiten sind nicht „billig“, aber noch in Ordnung. Der Geschmack der Snacks hat mich sogar überzeugt.

Fazit

4 – gerne wieder
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Datum des Besuchs: 23.07.2024 – nachmittags – 2 Personen

Meine Genießer-Erlebnisse stehen auch bei http://kgsbus.beepworld.de/archiv.htm




 

 
Beim Donaucitycenter an der Kreuzung die Regensburger Str. Stadtauswärts befindet sich das Lokal ein paar Schritte weg an der Straße. Hier am Straßenrand gibt es Parkplätze, die allerdings immer sehr belegt sind. Im Hinterhof soll es noch eigene Parkplätze geben . Wie viele und wie es da aussieht haben wir nicht geschaut. Zum Außenbereich geht es eine Stufe nach oben und von dort aus nach innen nochmal eine Stufe. Die Toiletten befinden sich allerdings im Keller.

Service
Sie hatten ca. 10 Minuten geöffnet und wir betraten den Außenbereich. Hier saßen zwei Herren an einem Tisch mit vielen Sachen und einer war eine Bong ( glauben es heißt so ) rauchend. Sie meinten bitte schön und winkten uns rein. Wir gehen mal davon aus dass es sich um Küchenpersonal handelt. Nach der Bestellung gingen sie , kamen aber zwischenzeitlich immer wieder mal zurück um zu rauchen. Der Tisch verblieb die ganze Zeit so vollgestellt und die Bong in dem schmutzigen Eimer auch.
 
Eine Dame in Alltagskleidung kam dann zu uns an den Tisch , legte die Karten auf den Kopf liegend zu jeden von uns an den Tisch , stellte eine Box hin und meinte bitte schön.
 
Kurz darauf meinte sie , so zu trinken und auf unsere Bestellung gab es ein ja, machen wir. Die Getränke kamen rasch mit einem bitte schön und der Frage nach der Essensbestellung . Hier meinte sie auch wieder , ja machen wir. Wir teilten mit dass wir die Sommerrolle als Vorspeise möchten und wieder meinte sie , ja machen wir. Die Sommerolle kam rasch mit den Worten – so, ihr essen fertig , bitte schön-. Wir waren noch nicht ganz fertig als die Hauptgerichte mit den selben Worten kamen. Zusätzlich gab es noch die Nummern Ansage damit sie wusste wo sie was hinstellen sollte. Eine Nachfrage unterm essen ob alles passen würde gab es nicht . Als die Teller leer waren ging der rauchende Herr kurz rein und die Dame war auch gleich darauf bei uns am Tisch. Sie meinte dann – kann ick midnehmen, Danke- Was wollen wir auch mit den leeren Tellern. Wir teilten dann mit dass wir zahlen würden und sie meinte dass sie gleich kommt. Es dauerte dann eine Zeit bis sie wieder kam und fragte – bar oder mit Karte-. Und wieder mussten wir warten . Sie nannte uns den Betrag und kassierte. Es gab dann noch paar Fragen von ihr – erste mal hier, geschmegt, kommen wieder, bis nächste mal. Wir hatten keine Lust auf einen small Talk und nannten einfach immer ja und fragten nach einem Bon. Bringe ich meinte sie und wieder mussten wir warten. Beim gehen gab es noch von innen heraus ein Tschüß.
Wenn Mitarbeiter rauchen haben wir kein Problem, aber nicht so wie hier mitten im Biergarten. Die Dame war zwar freundlich , aber so richtiger Service ist es für uns nicht gerade, 1,5 Sterne
 
Essen
Es gibt hier eine blaue Ledereinbandkarte mit Logo drauf. Im inneren befinden sich Klarsichthüllen mit bedruckten Blättern und teilweise Bildern. Es gibt hier nicht jedes Gericht mit einer dem Fleischgericht , sondern hier gibt es das Grundgericht und man wählt hier Fleisch-Fisch-oder vegetarisch dazu. Im Internet stehen die Gerichte auch , allerdings waren die Preise bei unserem Besuch nicht aktuell mit denen in der Karte.
 
Wir hatten zwei dunkle Weizen zu je 3,80 € , Sommerrollen ( 2 stk) Frische Reispapierrollen gefüllt mit salat, Gurke, Koriander, Röstzwiebeln, Erdnüssen mit der Wahl Huhnerfleisch für 5,70 € , Austensoja Sauce – dunkel sauce mit firsche gemüse, Lauchzwiebel, Sojasprossen serviert mit Reis und Salat mit der Wahl Rind für 12,90 € und My Xao – gebratene Eiernudeln mit gemüse, Lauchzwiebel, Sojasprossen und Salat mit der Wahl Knusprige Huhn für 13,90 € ( Die Schreibweise steht genauso in der Karte)
 
Die beiden Weizen wurden in halbe Gläser serviert. Wir haben nichts gesagt, aber wir wissen Nordbräu hat viele Weizengläser und denke mal dass man auch welche bekommt von der Brauerei.
 
Bei den Sommerrollen gab es eine ganze Ladung an Reisbandnudeln die etwas weit gegart waren. Dann gesellte sich geschnittener Eisbergsalat dazu, ein paar Gelberübenstreifen, Radiccio, Stück längliche Gurke und etwas Hühnchenfleisch das uns nur gekocht vorgekommen ist.  Als großes Blatt gab es Kopfsalat mit drinnen. Aber wo waren der Koriander , die Röstzwiebeln und die Erdnüsse. Hiervon konnten wir gar nichts davon finden uns schmecken. Was angekündigt ist sollte schon da sein und Sommerrollen ohne Koriander ist enttäuschend für Spotzl vor allem weil er auch angekündigt war. Dazu gab es eine Art Fischsoße mit Kräuter und Knoblauch würden wir sagen. Diese hatte eine leichte schärfe und gab etwas Geschmack für die Rolle ab. Hätte etwas mehr sein dürfen für die Größe der Sommerrollen.
 
Beim anderen Gericht gab es dann reichlich Koriander oben mit drauf und auf dem Salat Röstzwiebeln obwohl es hier nicht angekündigt war. Somit ist unsere erste Vermutung weg – es könnte aus sein. Das Rindfleisch war hier sehr fein geschnitten und somit nicht mehr so richtig saftig. Es war aber noch keine Schuhsole. Als Gemüse gab es in größeren Stücken Zucchini, Brokkoli, Paprika, Gelberüben, Aubergine, Zwiebeln, und Champignons. Das Gemüse war zum Teil noch etwas sehr bissfest. Lauchzwiebeln konnten wir jetzt nicht finden aber bei genauen hinsehen gab es ein paar frische Sojasprossen. Die dunkle Soße hatte einen schönen Geschmack nach Austern – und Sojasoße. Einfach gehalten , nichts besonderes. Der Reis war halt Reis der etwas klebrig war . Ein hauch Sesamkörner hatten sich darauf verflogen. Der Salat bestand aus Streifen von Eisbergsalat, Radiccio, Gelberüben und Ruccola. Ein Tomatenachtel gesellte sich seitlich auch noch dazu. Hier gab es ein paar Streifen von einem Salatdressing oben mit drüber. Wir würden sagen irgendwie auf Majonaise Basis. Zum genauer beurteilen war es zu wenig.
 
Denn beim anderem Gericht gab es kein Dressing beim Salat. Dieser war der gleiche nur ohne Röstzwiebeln. Die Röstzwiebeln fanden wir dann in geringer Menge unter dem Fleisch. Sie hatten sich aber etwas sehr angesaugt weil das Fleisch sehr fettig war. Knusprig und zart und saftig war es aber. Die Nudeln waren gut gegart, aber angebraten kamen sie uns nicht vor. Es gab etwas Ei mit dazu , Gelberüben, Porree, Zucchini, Zwiebeln und frische Sojasprossen. Hier war das Gemüse auf den Punkt gegart worden. Oben drüber ist man wohl noch einmal oben drüber kurz mit einer Pfeffermühle gegangen. Aber zum würzen für das ganze Gericht reichte es nicht.
 
Wir haben jetzt nichts gefunden dass uns überzeugt nochmal zu kommen. Wir sagen mal einfacher Imbiss, aber kein Lokal. Hierfür fehlt uns einiges an Geschmack und es sollte auch alles drauf sein was in der Karte steht und nicht durchgewurschtelt werden. 2 Sterne
 
Ambiente
Es liegt an der Straße und wird durch eine Mauer abgetrennt. Hier hat man noch irgendwie einen Holzaufbau drauf gemacht um es etwas asiatisch aussehen zu lassen. Warscheinlich sollten die Öffnungen als Pflanzentrog dienen aber es wurde nichts rein gepflanzt.
 
Es gibt hier Bänke und Tische mit Holzauflage und Eisengestell. Diese waren allerdings sehr wackelig. Durch blaue Schirme wird hier beschattet. Auf den Tischen gab es paar Aschenbecher die allerdings voll waren.
 
Das Besteck und die Servietten wurden in einem Holzkästchen an den Tisch gestellt.
 
So richtig einladend ist jetzt der Außenbereich nicht , 2 Sterne
 
Sauberkeit
Zur Begrüßung am Tisch gab es einen vollen Aschenbecher der auch nicht ausgetauscht oder ausgeleert wurde.
 
Jetzt verstehen wir auch warum so viel Kippen am Boden rum lagen, solche Aschenbecher mag keiner. Und die liegen nicht erst seit gestern. Auch sonst sammelt sich hier einiges am Boden was hier nicht hin gehört. Die Karten sind auch sehr klebrig. Von abgewischten Tischen konnten wir auch nicht so richtig was feststellen. Zu den Herrentoiletten meinte Spotzl – nicht gerade einladend- mehr wollte ich nicht wissen und die Damentoiletten wurden dann nicht besucht. Wenigsten Teller und Besteck war alles sauber. Für den Rest was wir gesehen haben leider nur 0,5 Sterne
 

 

Allgemein

Unser Genießerclub (2 Mitglieder) hatte wieder einmal ein Treffen. Wir gehen am liebsten in ein Lokal, das wir noch nicht kennen. Und es sollte mittags öffnen.
Da berichtete Carsten Henn vom Kölner Stadtanzeiger vor ein paar Wochen über das Davide im Agnes-Viertel.

Er lobte die Speisen und vergab am Ende 5 von 6 Punkten (allerdings abends beim Dinner) – und das ist dann schon recht gut. Schon Restaurants ab 4 Henn-Punkten haben mich noch nie enttäuscht! - Er erwähnte auch den täglichen günstigen Mittagstisch.
Also reserviert und hin zum Lunch.

Ambiente

Es gibt an der Straßenmündung (Fußweg) von Schillingstraße und Lupusstraße einen relativ großen Außenbereich vor dem Haus, der auch mit Schirmen geschützt ist (Regen oder Sonne).
Da war uns aber das Wetter zu ungemütlich an diesem Tag.
Drinnen sieht es wie in einem Bistro aus: Am Eingang die Theke und dann ein schlauchartiger Gastraum im Anschluss (man kann den Eingang zur Küche sehen). Die Wände weisen Holzvertäfelung oder Ziegensteinmauerwerk auf.

Sauberkeit 

Alles war ordentlich gepflegt.

Sanitär

Die Anlagen waren ebenerdig zu erreichen.

Service

Die beiden jungen Frauen waren freundlich. Gelegentlich wurden wir nach Wünschen gefragt. Auch wie es uns geschmeckt hat, wurde angesprochen. Sie wirkten jedoch etwas zurückhaltend (vielleicht waren die Deutschkenntnisse zu gering); aber nett.

Die Karte(n)

Auf einer Tafel stand das Mittagsangebot. Die weiteren Gerichte konnten auf einem Klemmbrett nachgelesen werden.

Die verkosteten Speisen 

Wir wählten das Tagesmenü und bestellten die Fleischversion (21,00).

Als Vorspeise stand Zuppa di Pomodoro auf der Karte.

Sie war heiß und zeigte ordentliche Tomatenaromen. Die Oberfläche glänzte cremig und die Konsistenz ging in Richtung Sauce. Zusätzlich war noch ein Kringel weiße Creme aufgetragen und etwas grüne Kräuter angerichtet worden.
Der Geschmack war recht ansprechend.
Also recht gut geraten, wenn man Suppe sehr dick mag.

Natürlich gab es auch Brot und Öl dazu.

Dann folgte der Hauptgang: Rumpsteak mit grüner Pfeffersauce und Gemüse.

Das Fleisch war ordentlich gebraten und innen auch rosa. Leider wurde die Sauce über das Steak gegossen. Mir wäre ein Kännchen separat lieber gewesen, da ich Jus gerne selber anordne. Insgesamt war der Geschmack relativ mild, obwohl reichlich grüne Pfefferkörner darin waren.

Das Gemüse bestand auch einer Scheibe Tomate, zwei Stücke Möhren und etwas Broccoli. Der Gargrand war in Ordnung, denn die Teile hatten leichten Biss. Das kleine Büschel Rosmarin war wohl Dekoration.
Zusätzlich lagen auch noch zwei Stücke gegarte Kartoffeln auf dem Teller. Damit könnte ich dann die Sauce gut bewältigen.

Getränke

Wasser – Purezza (5,90)
Nero d’Avola (0,2 l – 9,00)
Espresso

Der Kaffee gehörte zum Lunch. Er war kräftig und aromatisch. Einfach gut. Ganz mein Geschmack!

Das Wasser wird wohl im Hause selbst gemixt.
Der Rotwein zeigte kräftige Aromen – die Flasche wurde uns nicht gezeigt, sondern die Gläser kamen gefüllt an den Tisch.

Preis-Leistungs-Verhältnis

Über den Preis kann ich nicht meckern; er ist eher schon sehr günstig. - Die Einzelgerichte am Abend gehen jedoch stärker ans Geld.

Fazit

3 – wenn es sich ergibt. Extra hinfahren werde ich eher nicht. Aber der kurze Lunch kommt durchaus in Frage, wenn ich mittags mal im Agnes-Viertel bin.
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Datum des Besuchs: 23.07.2024 - mittags - 2 Personen

Meine Genießer-Erlebnisse stehen auch bei http://kgsbus.beepworld.de/archiv.htm




 

Allgemein

Mittwochs bis sonntags ist mittags geöffnet. In der Küche steht Dominik (Eßer). Fast jede Woche kreiert er einen neuen Lunch. Im Service steht Vera bereit. Sie kennt sich mit Weinen aus.
Das passt zusammen und erfreut uns.


Die verkosteten Speisen 

Wir wählten den Lunch in 3 Gängen (29,00) und probierten alle Varianten aus.

Vorspeisen:

Kalt aufgeschnittener Kalbsrücken | 9,50
Brokkoli-Variation | Amalfi-Zitrone | Parmesan

Das Fleisch vom Kalb war sanft gegart worden und zart. Das Gemüse war leicht gebraten und hatte noch Biss. Zitronbe und Parmesan ergaben eine Sauce bzw. Schaum und einen Chip.

Zweierlei Burrata | 9,50
Gin Tonic | Ochsenherztomate | Wildkräuter

Der Käse war einmal gebacken bzw. flambiert und in die ausgehöhlte große Tomate eingefügt worden. Die Variante war zu kleinen Happen zerrupft worden und zum Salat gefügt. Kleine Tomaten, grüner Salat und Basilikum bildeten die Unterlage. Darum herum war der feine weiße Schaum getupft.

Zusammen mit dem Brot (2Sorten) war das schon eine große Portion; es hat uns sehr gut gemundet. Auch zwei Aufstriche wurden serviert: ein Kräutercreme und eine Thunfischpaste.

Hauptgerichte:

Brust von der Kikok Poularde | 23,50
Spitzkohl | Sellerie | Pflaume | Pfifferlinge

Das Fleisch war saftig und zart. Das Gemüse war unter der Poularde versteckt. Ein Püree aus Sellerie lag daneben. Mit der kräftigen brauen Sauce war nicht gespart worden.

Duett von Lachs & Garnele | 23,50
Erbsenschaum | wilder Broccoli | Kaiserschoten

Die Lachsstücke waren sanft gegart und saftig. Darüber waren die Garnelenstücke gelegt.
Unter den Meeresfrüchten waren die Schoten und der Broccoli verteilt worden. Eine Garnelencreme und der Schaum rundeten den Teller ab.

Auch die Hauptgerichte haben uns zugesagt.

Nachtisch:

Zabaglione | 6,50
Apfelsorbet

In einem großen Glas wurde das Dessert serviert.Der Inhalt war noch nicht zu erkennen. Der Schaum bzw. die Creme zeigte eine hell-braune Farbe (in meinem Empfinden, ich bin aber bei Farben nicht besonders sicher).
Es sah also nach Zabaglione aus! Wenn man nun den Löffel ins Glas steckte, änderte sich die Farbe ins Helle. Der Weinschaum war herrlich cremig und rund. Er war noch leicht warm. Und dann kamen die Stücke vom kalten Apfeleis und weiteren Früchten ins Spiel. Eine köstliche Kombination und für uns ein würdiger Abschluss des Menüs.

Getränke

Wasser medium (0,75 l) – 7,50

Campari Soda – 8,90
Bulldog Tonic – 11,00

Die Cocktails waren gut gekühlt und schmackhaft. Wir mögen es persönlich lieber, wenn Soda und Tonic noch nicht komplett im Glas eingefüllt sind. Aber auch so waren sie erfrischend.

Heraclio Alfaro Crianza 2019 Rioja (0,15 l) – 8,90

Grüner Veltliner 2022 Löss Kamptal Jurtschitsch (0,15 l) – 9,50


Der Rotwein war in Ordnung. Der Weißwein gefiel uns etwas besser.

Espresso – 2,50

Macchiato – 2,70

Der Kaffee war heiß und aromatisch. Die Bohnen waren nicht besonders stark geröstet worden.

Preis-Leistungs-Verhältnis

Die Preise sind angemessen bzw. ortsüblich.

Fazit

4 – gerne wieder!
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Datum des Besuchs: 03.08.2024 – mittags – 2 Personen

Meine Genießer-Erlebnisse stehen auch bei http://kgsbus.beepworld.de/archiv.htm




 

Traditionsbetriebe sind keine Selbstläufer. Karin und Michael Steigleiter nehmen sich das zu Herzen. "Gehe mit der Zeit. Sonst gehst du mit der Zeit". Diesen Spruch verwendet Geschäftsführerin Karin Steigleiter gerne. Der Erfolg von Café Steigleiter gibt ihr recht. Am 1.Februar 1961 eröffnete das heutige Traditionsunternehmen, damals  noch in der Großherzog-Friedrich-Straße  -  und mit Öffnungszeiten bis manchmal 12 Uhr nachts. Die Produktion habe sich stetig vergrößert, erinnert sich die Geschäftsführerin. Brot, Brötchen und Pralinen habe es in den frühen Zeiten noch nicht im Geschäft gegeben. Selbst Kinobesucher hätten damals den Tag bei Kaffee und Bier in den Räumlichkeiten ausklingen lassen. Und bis vor zwei Jahren gab es noch ein Stammessen für die Gäste. Mittlerweile habe man sich mehr auf kleine Happen, Fingerfood und Event-Catering spezialisiert. Und auch sonst ist vieles anders.

Denn mit nur einem Laden gab sich das  Konditorei-Café nicht zufrieden. Mittlerweile betreibt  das Unternehmen drei Filialen in und um Saarbrücken, genauer gesagt in Scheidt, Güdingen und der Innenstadt selbst. Hinter Café Steigleiter steht neben Karin Steigleiter auch ihr Mann Michael Steigleiter als Geschäftsführer. Der Konditormeister und ausgebildete Schokosommelier wurde in den Betrieb hineingeboren  -  mit sechzehn Jahren begann dann auch seine  Frau ihre Karriere im Café. Natürlich braucht jeder Betrieb auch ein gutes Team. Insgesamt 32 Mitarbeitende halten die drei Läden am Laufen. Darunter auch Tochter Katrin Steigleiter, die als Konditormeisterin den Fußstapfen ihrer Eltern gefolgt ist.

Alles ist bei den Steigleiters selbst gemacht. Was rüher noch mit großem Aufwand verbunden war, geht dabei heute mit modernster Technik. "Es macht großen Spaß, mit modernen Maschinen zu arbeiten. Heutzutage hat man weniger Zeit aols früher. Eine moderne Produktion ist zeitgemäß". Viel Bemerkenswertes sei in den 63 Jahre Betriebsgeschichte bereits passiert. Lustige Verwechslungen von Torten, Überschwemmungen, Glück und Unglück.Einiges habe sich verändert. "Kaffeekränzchen wie früher gibt es nicht mehr.Damals war das hier ein richtiger Treffpunkt. Einzelne Besucher haben sich kennengelernt und sind dann immer zusammengesessen.So sind kleine Kaffeekränzchen entstanden, die manchmal über viele Jahre  gehalten haben Die heutige Zeit ist anders, viel schnelllebiger. Die Menschen nerhmen sich weniger Zeit zum Genießen und die Seele baumeln zu lassen", so Karin Steigleiter.

(auszugsweise SZ vom 3./4.08.24)

Derzeit ist das Lokal wegen Renovierungsarbeiten bis auf weiteres geschlossen

Habe nach 6 Jahren mal Lust aufs Dolce Vita bekommen und war dann heute eine Woche später sogar nochmal da.

Die Pizza Quattro Formaggi dürfte eine der Besten sein die ich bisher hatte. Viel Belag aber dennoch steinofenknusprig, würziger Gorgonzola und Mozarella, der im Vergleich zu gängigen Supermarktprodukten direkt Geschmack hat.
Die Pizza mit Knoblauch, Tunfisch, Peperoni, und Oliven ist ok aber hat mich nicht vom Hocker gehauen.
Das Pannacotta ist schön mit Früchten, Sahne, Karamell und Bisquitrollen angerichtet, geschmacklich dominiert diese Beerensauce den Panacottageschmack m.E. zu sehr.
Dem Kühbacher dunklen Weißbier habe ich in meiner Bierapp 3,75 von 5 Sternen gegeben.

Service: Klassisch italienisch und sympathisch. Nur mit Schreibblock und ohne Elektrotippgerät. Scheint ein Familienbetrieb zu sein, ich zählte für die überschaubare Tischanzahl sieben Kellner, wie wirtschaftlich das ist, ist nicht mein Problem.

Ambiente:
Es wird Wert auf Eleganz gelegt, alte Schule, rustikal. Aber nicht zu vornehm. War aber nur im Außenbereich.
Zur Hauptstraße hin würde ich ein paar Hecken wachsen lassen.

Preis-Leistungs-Verhältnis: Mit 20,80 Euro Sehr gut