Deutschland

Das war nichts, Lehrgeld gezahlt und abgespeichert, einen nächsten Besuch wird es nicht geben.
 
In dem Restaurant waren wir vor über 10 Jahren zuletzt, damals deutsche regionale Küche. Vor einiger Zeit kam dann ein Chinese da rein. Oft stehen viele Autos auf beiden Seiten der B 213, und heute hat unsere Tochter und gebeten, dort einmal zu essen.
 
Das Restaurant bietet Mittagstisch als Buffet  mit über 60 verschiedene Gerichte für 8,50 € an.
 
Am Abend dann Teppanyaki-Grill und warmes Buffet für 14,90 €. Dieser Preis ist normal hier in der Nähe von Bremen.
 
Mit drei Personen wählten wir das abendliche Buffet, meine Frau wählte das vegetarische Gemüse von der Karte aus.
 
Dazu Wein, alkoholfreies Weizenbier, Mineralwasser und einen Saft. Vorab gab es ein Getränk vom Haus, wahlweise Pflaumenwein oder alkoholfrei.
 
Nach den ersten Tellern dann ein Kommentar am Tisch, nee, das geht gar nicht. Die zubereiteten Speisen lösten keine Begeisterung aus, alles sehr ölig und ohne Geschmack, das Gemüse nicht aldente, sondern hart und der Teller voller Öl und Zwiebeln. Meine vier Sushi waren ok.
 
Danach stieg die Begeisterung immer noch nicht an. Am dreckigen Tresen vom Grill, gab ich meine Meerestiere ab. Die wurden dann nach dem Grillen lieblos auf einen neuen Teller geknallt, für das spätere Foto habe ich die kleinen Venusmuscheln wieder umgedreht.
 
Nun hat gerade vor einer oder zwei Wochen knapp 2 km weiter das Restaurant Dynasty aufgemacht, mal sehen wie es dort ist, mit der Mongolei sind wir durch.

Peter's Café und Konditorei befindet sich in einer hübschen Villa in der Hauptstraße direkt gegenüber dem Bistro Cappuccino. Also keine 50 Meter von der Strandpromenade entfernt.
Schon am Vorabend konnten wir das Treiben im "Cafégarten" beobachten, während wir im Cappuccino zu Abend speisten. Das machte Lust auf Kaffee und Kuchen, und das war dann heute auch die nachmittägliche Belohnung für das Baden in der Ostsee.
Zumindest was meine Frau betraf (für wen sind wohl die zwei Mandarinenschnitten auf dem Foto?).
Wir hatten Glück überhaupt noch Kuchen zu bekommen, denn die Theke war gegen 16:15 Uhr schon recht leergefegt. Vielleicht, weil ganz Binz mit dem angekündigten Regen rechnete - der letztendlich völlig ausgeblieben ist.
So konnten wir noch das letzte Stück einer Kirschroullade ergattern. Dazu dann noch zwei Mandarinen- Schnitten.
Und nein, kein Weizenbier für mich. Ich versuchte mich an einem "Lumumba".

Die flinke Dame im Service versprühte gute Laune und hatte nette Worte für jeden der Gäste.

Die Kirschroullade überraschte und erhielt das Urteil "viel besser als Schwarzwälder Kirschtorte" weil mit viel weniger Sahne und durch die Schokoladencreme sehr saftig. Naja, mir persönlich gefällt es mit mehr Sahne besser.
Die Mandarinenschnittchen waren ok, und zusammen mit dem netten Stündchen, das wir hier verbrachten gibt es ein rundum gut als Bewertung.
Ein schöner Platz für Kaffe trinken und Kuchen essen.

Das Verspeiste:

Kirsch-Roulade - 2,55 €
Joghurt- Mandarinen- Schnitte - 2,55 €
Pott Kaffee - 2,60 €
Lumumba, heiße Schokolade mit Rum und Sahnehäubchen - 4,95 €

Nach Erkundung von Strand und Strandpromenade in Richtung Sassnitz hatten wir uns das nette kleine Restaurant im Hotel zu Promenade als Mittagshalt ausgesucht.
Wir kamen fast pünktlich zur Öffnung um 12 Uhr an und hatten doch schon nicht mehr frei Platzwahl.
Aber ein schönes Plätzchen auf der Sonnenterrasse direkt an der Promenade mit Blick aufs Wasser war noch frei.
Die Speisekarte hatte es uns schon bei unserem kurzen Erkundungstrip am Vorabend angetan.
Der gute gelaunte Herr im Service begrüßte uns freundlich, und die Speisekarte wurde schnell gebracht.
Auch hier wieder die Diskussion ums Wetter. Heute würde uns der Regen dann wohl doch treffen, wenn vielleicht auch nur knapp.
Egal, jetzt wurde das Mittagessen genossen.

Ich gönnte mir eine Vorspeise die nicht Suppe hieß. Gebratene Garnelen, lecker. Meine Frau kann ich damit theoretisch verjagen, was aber nicht meine Absicht war.

Als Hauptspeisen bestellten diesmal wir beide Früchte des Meeres:
Fischtopf für meine Frau, Gebratenes Seelachsfilet für mich.

Die Wartezeit auf die Speisen ist kaum nennenswert.

Etwas schockiert war ich über die Massen an Oliven in meinem Garnelenschälchen, denn Oliven sind gar nicht so meins. Unter einer Knoblauch-Olivenmarinade hatte ich mir etwas anderes vorgestellt. Keine halben Oliven.
ABER: die leicht angebratenen Olivenhälften schmeckten wirklich lecker. Gar nicht so, wie ich es von Antipasti-Oliven oder ähnlichen her kenne.
Vorspeise also schon einmal gelungen! Es schmeckte trotz Oliven gut! :-)

Der "berühmte" Binzer Fischtopf erhielt hier und heute von meiner Liebsten "nur" 3,5 Sterne, kam er doch nicht heran an den Ahlbecker Fischtopf, übertraf aber den Usedomer Fischtopf. Beide waren auf unserem letzten Usedom-Urlaub verkostet worden.

Mein Matrosenteller war rundum gut. Leckerer Seelachs, frischer, knackiger Beilagensalat und endlich einmal eine ausreichende Menge an Remoulade! Sehr lecker noch dazu! Das sah aus und schmeckte so wie selbstgemacht!
Die Bratkartoffeln nur ok, aber darüber kann man ja schon froh sein, wenn man so viel schlechte Bratkartoffelerfahrung mit sich bringt.

Alles in allem ein eindrucksvoller Besuch, und eine Empfehlung von uns wird mitgegeben!

Das Verspeiste, so wie es in der Karte steht (inklusive Fehlerchen):

Gebratene Garnelen in einer Knobloch-Olivenmarinade mit frischem Baguette - 7,50 €
Unser berühmter Binzer Fischtopf mit Gemüsestiften (in einer kleinen Terrine serviert) - 5,90 €
Matrosenteller, gebratenes Seelachsfilet, mit Kräuterremoulade und Bratkartoffeln - 12,50 €
Weizenbier 0,5 l - 4,20 €
Mineralwasser 0,25 l - 2,10 €

Ehrlich, ein Besuch in der Altstadt und einer entsprechenden Brauerei ist mit Geschäftsgästen nicht immer angenehm. Es kann überfüllt oder laut sein und somit versuchten wir mal das Brauhaus in Niederkassel.

Als bekennender Düsseldorfer war mir dieses Alt bisher nicht bekannt und so stellte sich also erst gar nicht die Frage, was ist trinken sollte. Und es ist gut, etwas herber, aber nicht zu herb und sehr süffig. Passt! (0,2 l EUR 1,80)

Aber vorher noch zu den Örtlichkeiten. Etwas zurückgesetzt in dem Ortsteil Niederkassel. Von der Bushaltestelle ca. 3 Minuten zu Fuß, falls man mehr als zwei Bierchen trinken möchte. Es sieht von außen sehr ansprechend aus 



und auch der Innenbereich ist mit viel Holz sehr gemütlich.



Hinter uns die Braukessel



Eine kleine Tafel verkündet, dass es hier das jüngste Alt gibt.



Es gibt ausreichend Bedienung und sowohl die Getränkekarte als auch die Speisekarte liegen bereits auf dem Tisch. Ich gehe mal davon aus, dass dies bei uns, eine Reservierung für 10 Personen, vorausschauend gemacht wurde.

Die Karte ist übersichtlich und nicht zu groß. Es gibt Kleinigkeiten (Bierhappen) oder auch ein paar Suppen. Als Hauptspeisen natürlich Haxe, der Hauptgrund und -wunsch unserer osteuropäischen Gäste, aber auch den Düsseldorfer Senfrostbraten oder verschiedene Schnitzel. Ich wählte ein solches, Schweineschnitzel mit Pfifferlingen in Rahm und mit Röstitaler zu EUR 17,50. Naja, sagen wir mal...Durchschnitt. Die Pilze waren sehr klein, vielleicht auch noch etwas zu früh in der Saison, und mit vielen Zwiebel "ergänzt", die auch den Geschmack der Rahmsoße stark dominierte. Das Fleisch war ein kleinwenig zu lange in der Pfanne und etwas hart. Die Rustikaler OK, passten zu Soße sehr gut. 

Da wir geschäftlich dort waren habe ich keine Fotos gemacht. Von der Lokalität konnte ich es machen, da ich vor den Gästen anwesend war. Sorry.

Die anderen Gericht oder besser die anderen Personen waren mit Ihren Speisen zufrieden. Die knusprige Haxe z. B. war sehr zart und "fiel vom Knochen ab". Daher eine durchschnittliche Bewertung des Essens.

Die Lokalität ist sehr gut und ich werde es mit Sicherheit ein zweites Mal versuchen. 

Höhepunkt und Abschluss von Ludwig Bechters Lehr- und Wanderjahre war das 3-Sternerestaurant Aubergine von Altmeister Eckhart Witzigmann.

Wir sind nur zum Espresso und einem Gläschen Tonic eingekehrt. Die Bedienung ist nett und fleißig. Aus den Gesichtern der anderen Gäste konnte man entnehmen, dass sie zufrieden waren. Die Eisbecher haben einen guten visuellen Eindruck hinterlassen. Die Toiletten sind gepflegt.

In der Presse habe ich von der Alm gehört und da wir eh ambitionierte Wanderer sind wollten wir beides miteinander verknüpfen.
So wanderten wir "die Almglück" Tour und erweiterten diese dann mit einem Besuch der Burg Grimburg. Leider war die Tour nachdem wir die Wadrill verließen und entlang des Grimburger Lautenbaches wanderten arg langweilig und endlos.
Auf der Alm angekommen hatten wir hunger und waren überrascht dass mitten in der Woche doch ordentlich was los war am frühen Nachmittag. Überwiegend einheimische. Es gibt keine Speisekarte und auch kein kulinarisches Großaufgebot. Man will vor allem Wanderer mit einfachen Dingen satt bekommen. So gab es für uns ein selbstgemachte Gulaschsuppe. Ansonsten gabs glaube ich nur Brote und Kuchen. Ich muss dazu sagen wir waren um Ostern dort und die Alm hatte gerade in der 2ten Woche geöffnet.
Die Suppe war hervorragend. Kurz und knapp. Man sitzt dort oben wirklich wunderbar. Leider hat uns der Weg nicht gefallen und immerhin fahren wir gute 45min dorthin, deshalb ist es fraglich wann wir wieder dorthin kommen. Aber wenn es sich ergibt auf jedenfall gerne wieder!

NACHTRAG:
Wir hatten für die Suppe um die 6 Euro gezahlt. Was ich im ersten Moment für arg Teuer hielt aber da sie selbst gemacht war mit frischen Zutaten doch unumstritten moderat. Das Angebot wechselt wohl ständig ob es mittlerweile mehr Auswahl gibt weiss ich nicht. Aber ich fragte die Besitzerin und sie erzählte mir dass es eben nicht das Konzept ist große Essen zu servieren und man auch nicht weiss wieviele wanderer so am Tag kommen. Deshalb will man nur 1-2 Eintöpfe anbieten, die aber dann gut.
Ich persönlich kann mit so einem Konzept sehr gut leben und würde, wäre die Strecke nicht soweit, dort auch öfter mal einkehren.

Was von den Mitgliedern des Wörther Gourmandclubs als kulinarisches Auswärtsspiel angesehen wurde – Deidesheim liegt ja schließlich nicht gerade ums Eck – wurde zu einem feucht-fröhlichen Weinabend, wie man ihn nicht alle Tage erlebt. Austragungsort unserer kulinarischen Zusammenkunft war der Ketschauer Hof, genauer gesagt die wunderschön angelegte Terrasse des Bistros mit der Jahreszahl 1718 im Namen, welche auf das Gründungsjahr des VDP-Giganten Bassermann-Jordan verweist. Dieses von Bäumen umstandene Fleckchen Pfälzer Wein- und Genussfreude befindet sich zwischen dem besternten Gourmettempel „L.A. Jordan“ und dem historischen Kelterhaus, in dem die Gasträume des Bistros zu finden sind.
 
Mein Kollege hatte für Donnerstagabend vier Plätze klargemacht. Der Wetterbericht verhieß nichts Gutes und wir waren gespannt, ob sich die Freiluftnummer nicht doch noch in eine Indoor-Veranstaltung verwandeln würde. Gleich zu Beginn die erste Überraschung: ein Wiedersehen mit dem ehemaligen Sommelier und Service-Chef der Wörther „Einigkeit“, der viele Jahre im leider nicht mehr existenten Kultrestaurant von Franz Klöffer wirkte. Da wusste ich sofort: bei Viktor sind wir heute Abend – besonders was die Auswahl der Weine betrifft - in allerbesten Händen.
 
Auf den Tag drei Monate war es her, dass unsere vierköpfige Verzehrtruppe die letzte Clubsitzung abhielt. Das war in der Neupotzer Krone und schon damals ließen wir es ordentlich krachen. Was jedoch im Laufe des Abends im Deidesheimer Lustgarten durch unsere durstigen Kehlen rinnen würde, war zu Beginn in keinster Weise abzusehen. Um es gleich vorweg zu nehmen: das Essen spielte eine eher untergeordnete Rolle. Klar, waren wir nicht nur zum Weintrinken nach Deidesheim gefahren, aber die Auswahl an leckeren Kreszenzen ließ uns förmlich keine andere Wahl. Go, Mittelhaardt, go!
 
Zwei Tische waren schon besetzt als wir die Gartenterrasse gegen 18.30 Uhr betraten. Sie sollte sich nach und nach komplett mit Gästen füllen. Eine drückende Schwüle lag schon seit Tagen über der Rheinebene und auch am Haardtrand war die Luft nicht besser. Dunkle Wolken am Himmel kündeten jedoch von herannahenden Regenschauern. Wir saßen ganz relaxed unter aufgespannten Sonnenschirmen, die dann später in den Regenschutzmodus wechselten. Dazwischen lag viel Wind, Wein und Geplapper.
 
Wir saßen recht bequem auf einfachen, grau lackierten Gartenstühlen aus Aluminium mit Sitzfläche und Rückenlehne aus strapazier- und anpassungsfähigem Kunststoffgewebe. Diese waren farblich auf das ebenfalls in hellem Grau gehaltenen Tischgestell abgestimmt. Auf der darauf angebrachten hölzernen Tischplatte befanden sich farblich passende Sets mit Zweifachbesteck, Brottellerchen, Stoffserviette und bauchigen Gläsern. Weiße Tischdecken brauchte es nicht. Die waren lediglich ein paar Meter weiter auf der Außenterrasse des L.A. Jordan zugegen und dort auch gut aufgehoben. Salz- und Pfeffermühlen in Schwarz-Weiß-Optik und eine Topfpflanze komplettierten das schlichte Gesamtbild unseres Tisches. Ein Brünnlein plätscherte in der Nähe und sorgte für akustische Entspannung. Auf hölzernen Sideboards standen große, mit Eiswasser gefüllte Kübel, in denen vorsorglich ein paar Flaschen Wasser gekühlt wurden. Später hielten sie die bestellten Weißweine auf Trinktemperatur.
 
Die Windstärke nahm langsam zu. Vorboten der aufziehenden Regenfront. Ich hatte Glück, dass der nette Herr vom Nachbartisch den hinter mir platzierten Sonnenschirm gerade noch abfing, bevor dieser im Begriff war, mich zu erschlagen. Helden des Alltags – man trifft sie überall. Viktor klappte ihn sogleich ein und entsorgte damit den Gefahrenherd.
 
Die Kombination aus Wärme und Durst ließ uns die Aperitif-Frage mit zwei Flaschen Gerolsteiner (0,75 l für 7,50 Euro pro Flasche) hinlänglich beantworten. Dann wurde uns die stilvoll gestaltete, auf einem Klemmbrett befestigte Speisenkarte in DIN-A3-Format gereicht. Das übersichtliche Angebot umfasste acht Hauptgerichte, die vornehmlich mediterran-französisch beeinflusst schienen, zwei Suppen und fünf Vorspeisen. Hungrig bestellten wir munter drauflos.
Der Kollege zum meiner Rechten begnügte sich mit dem getrüffelten Stundenei auf Rahmspinat und Kartoffel-Mousseline (9,50 Euro) vorweg und ein Pot au Feu von der Maispoulardenbrust mit Jakobsmuscheln, Gartengemüse und Tomatenessenz (24 Euro) als Hauptgang.
 
Der junge Mann knapp links von mir propagierte die doppelte Vorspeisenbestellung, indem er das Erbsenrahmsüppchen (7,50 Euro), das uns anstelle der noch nicht vorhandenen Pfifferlingsrahmsuppe (Karte war noch zu neu, Anm.) verbal kommuniziert wurde, sowie die gebratenen Jakobsmuscheln mit geschmolzenen Tomaten, Basilikum und Muschelschaum (14,50 Euro) orderte. Beim Hauptgang blieb er mit der irischen Ochsenbacke auf Erbsencreme (19,50 Euro) seinem Geschmack nach endlos lange Geschmortem treu.
 
Der Dritte im Bunde sprang auch auf den Erbsenrahmzug auf und bestellte noch zusätzlich zum Süppchen einen Pflücksalat mit Tomate an Hausdressing (8 Euro) bevor er das Entrecôte vom Charolais-Rind mit sautierten Pfifferlingen, Pommes Pont-Neuf und Sauce Béarnaise (27 Euro) für sich beanspruchte.
 
Dieser zugegebenermaßen recht ausgewogenen Nahrungsaufnahme wollte ich mich bedingungslos anschließen, entschied dann aber doch, den Salat gegen eine Vorspeisen-Version der Bouillabaisse „Ketschauer Hof“ (18 Euro) einzutauschen. Diese sollte nach dem Erbsensüppchen quasi als Zwischengang einen mediterranen Brückenschlag zum „Fleischstück für Fortgeschrittene“ (=Entrecôte) darstellen. So zunächst der kulinarische Schlachtplan, dessen Umsetzung nach einem saftigen 2016er Chardonnay vom Hausweingut Bassermann-Jordan (für 30 Euro die Flasche) verlangte. Der ideale Einstiegswein an diesem Abend.  
 
Ihn wählten wir aus der überschaubaren Weinkarte, die aus mehreren losen, von einem Klemmbrett zusammengehaltenen Blättern bestand und neben einigen leckeren Bassermännern samt GG-Rieslingen auch noch andere illustre Vertreter aus der Niederberger VDP-Riege listete. Von Winning und Reichsrat von Buhl sind mir noch im Gedächtnis. Wie gerne hätte ich die Weinbibel des Sternerestaurants von gegenüber durchstöbert und mir von Viktor ein paar edle Tropfen daraus empfehlen lassen. Vielleicht ein andermal.
 
Die Brot-und-Butter-Versorgung klappte dank eines gut aufgelegten Servicetandems zu unserer vollsten Zufriedenheit. Das frisch aufgebackene Weißbrot (Ciabatta) war lauwarm und angenehm fluffig. Mit Salzbutter bestrichen, war es eine erste wertvolle Grundlage für kommende Weinaufgaben. Auf ein echtes Amuse bouche wurde verzichtet. Schade, da hätte man doch etwas aus der Küche von Daniel Schimkowitsch als werbewirksamen Appetizer herüber transportieren können.
 
Mein Kollege konnte es sich nicht verkneifen, den Service auf die Werbekampagne mit dem „besten Schnitzel der Pfalz“ vom letzten Jahr anzusprechen. Damals hatte noch der österreichische Sternekoch und Witzigmann-Schüler Alfred Friedrich in der Küche das Sagen. Dessen kulinarisches Intermezzo war nach knapp einem Jahr bereits beendet. Und mit ihm die österreichisch beeinflusste Bistroküche. Jausenbrett, Backhähnchen, Topfentaschen und Wiener Schnitzel waren also Kartoffelschnee von gestern. Das angeblich „beste Pfalz-Schnitzel“ hatte den Ketschauer Hof schon vor ein paar Monaten verlassen.
 
Und verlassen konnten wir uns nach wie vor auf den aufmerksamen Service, der fleißig Wein nachschenkte, neue Mineralwasserflaschen auf den Tisch stellte und den Brotvorrat stabil hielt. Unsere Vorspeisen, bestehend aus drei Erbsenrahmsüppchen und einem Stundenei, wurden serviert. Die Suppe fiel einstimmig etwas zu dünn aus. Da hätten wir uns eine sämigere Konsistenz gewünscht. Gut abgeschmeckt war sie dennoch. Die darin schwimmenden Erbsen waren von frischer Qualität, das schmeckte man. Für die stolzen 7,50 Euro wäre jedoch eine kleine Extra-Einlage (z.B. eine gebratene Jakobsmuschel) wünschenswert gewesen. Diese hätte sicherlich für ein spannenderes Geschmacksbild gesorgt. Die Stundenei-Portion meines Kollegen war ziemlich übersichtlich und im Nu vernichtet. Ich hatte das Gefühl, dass er locker noch zwei Portionen mehr davon geschafft hätte. Generell finde ich solche „Onsen-Eier“ äußerst delikat. Hier hätte mir der Sommertrüffel die Lust am perfekten Ei gründlich verhagelt. Für meinen Kollegen machte genau der den geschmacklichen Kick des Gerichtes aus. Ganz gut, dass wir nicht die gleichen Vorlieben haben, dachte ich und bemerkte unsere leeren Weißweingläser.
 
Hier haben wir Gott sei Dank sehr ähnliche Vorlieben und konnten uns schnell auf eine Flasche vom Weißen Burgunder „S“ (45 Euro) aus dem Bassermannschen Fundus einigen. Ein Hammerweißwein, der mit präsenten Holznoten, feiner Mineralik und zartem Schmelz punktete. Wir waren also gut gerüstet für den Zwischengang.
 
Hielt sich das Erbsenschaumsüppchen geschmacklich in Grenzen, bot die nun servierte Bouillabaisse dem Gaumen die volle Breitseite. Auf einem länglichen Unterteller befanden sich drei Gefäße. Eine Suppenschale, in der die perfekt vorgegarten, saftigen Lachs- bzw. Steinbuttstücke samt stattlicher Garnele auf den Aufguss der Brühe warteten. Diese befand sich in einem Porzellankännchen gegenüber. Dazwischen ein Schälchen mit einer eher zurückhaltend gewürzten Sauce Rouille. Zwei mit Comté-Käse überbackene Crostini komplettierten das mediterrane Ensemble. Die Meeresbrühe wurde vom Service angegossen. Schon ihr Duft versetzte mich in Erinnerungen schwelgend an den alten Hafen von Marseille. Diese Fischsuppe war, um es kurz zu machen, schlichtweg fantastisch, da von sehr intensivem Geschmack. Der dunklen Brühe merkte man ihre lange Reduktion an. Als Basis dienten sicherlich lange eingekochte Karkassen, die für den nötigen geschmacklichen Tiefgang sorgten. Ein Erlebnis, das mich in seiner Vorspeisenvariante schon ganz schön sättigte.
 
Mein Kollege gegenüber erfreute sich besonders am phänomenalen Dressing seines Pflücksalates, während unser Doppel-Vorspeisen-Agent am Tisch seine von Muschelschaum umgebenen Jakobsmuscheln genussvoll zelebrierte. Der Vierte im Bunde sah wohl den Weißburgunder als flüssigen Zwischengang an. Unsere Bestände leerten sich schneller als erwartet.
 
Mittlerweile waren wir die Einzigen, die sich von den paar Regentropfen nicht hatten einschüchtern lassen und auf der Gartenterrasse verharrten. Alle anderen Gäste hatten es sich längst auf der überdachten Veranda bzw. im Inneren des Bistros gemütlich gemacht.  
 
Die Zwischengänge machten den etwas lahmen Suppenstart schnell vergessen und wir freuten uns auf die Hauptgänge. Bevor die Fleischgerichte vor uns standen, musste ein adäquater Tropfen von Viktor organisiert werden. Uns war nach etwas Kräftigem, am besten aus roten Pfälzer Trauben. Aufgrund der immer noch warmen Witterung, kühlte er uns die Flasche 2014er „Tohuwabohu“ von Markus Schneider aus Ellerstadt (55 Euro) noch ein wenig herunter, bevor er den samtig feinwürzigen Roten einschenkte. Der aus den Sorten Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot vinifizierte Kraftprotz (14,5 %) stand nicht auf der Weinkarte des Bistros, weshalb der Verdacht nahe lag, dass unser Sommelier Viktor den aus Sascha J. Schömels Weinkeller vom Gourmetlokal nebenan „entwendet“ hatte.
 
Beim Entrecôte vom Charolais Rind lagen die Meinungen etwas auseinander. Während ich das perfekt medium gebratene, schön durchwachsene Stück aus der Zwischenrippe lobte, war mein Gegenüber alles andere als überzeugt. Seines kam fast durchgebraten und zu sehnig auf den Teller. Das Pfifferlinggeröstel on Top knirschte ein wenig in den Zähnen, was auf ein etwas zu sorgloses Putzen der Pilze schließen ließ. Die Béarnaise kam frisch angerührt in einem Extra-Schälchen. Zusammen mit der kräftigen Zwiebel-Jus war das die ideale Begleitung meines Ribeye-Steaks. Die aufgeschichteten Pommes Pont-Neuf waren im Prinzip selbstgemachte dickere Fritten, die vorher ein wenig Salz gesehen hatten. Das gleiche Gericht kann, wenn Kleinigkeiten schiefgehen, so unterschiedlich ausfallen. Mein Kollege beanstandete den Makel nicht, was er aus meiner Sicht hätte tun müssen. Für 27 Euro sollte man den richtigen Gargrad seines Fleisches schon erwarten dürfen.
 
Die Ochsenbacke schwamm förmlich in dunkler Soße und war laut dem Schmorfleischfetischisten, der sie scheibchenweise genoss, zart wie Butter. Der Lauch war grob geschnitten und leicht angeschwitzt. Er lag auf einer ansehnlichen Portion Erbsenpüree. Garniert mit reichlich Röstzwiebeln war das schon ein eher deftiges Unterfangen. Dagegen mutete der Gemüseeintopf (Pot au Feu) mit saftiger Brust von der Maispoularde geradezu spartanisch an. Bei genauerer Betrachtung erkannte ich frische Kräutersaitlinge in der vor knackigem Gemüse strotzenden Brühe.
 
Zufrieden genossen wir unsere dritte Flasche Wein, deren Wirkung die daran Beteiligten zwischen lockerem Redefluss und schallendem Gelächter oszillieren ließ. Mir war gar, als säße drüben jemand auf der Terrasse des L.A. Jordan, der sich am Tisch Notizen machte. Wahrscheinlich ging nur die Fantasie mit mir durch.
 
Auf dem Weg zu den Toiletten, die einen vorbildlich gepflegten Eindruck machten, wurden die Gasträume des Bistros ausführlich inspiziert. Dabei hätte ich fast den lieben Viktor samt seinem gerade abgeräumten Geschirr über den Haufen gerannt. Das zweite Mal, dass es an diesem Abend gerade noch so gut ausging.
 
Eigentlich ein guter Moment, um gesättigt und angetrunken die Heimreise anzutreten. Ein abschließendes Achtel Rotwein sollte den Digestif-Part übernehmen. Aus Viktor’s österreichischen Restbeständen aus „Ära Alfred Friedrich“ bekamen wir ein Gläschen Umathum Haideboden, eine Rotwein-Cuvée aus dem Burgenland, eingeschenkt. Der erste schmeckte oxidativ und war wohl schon etwas zu lange offen. Kein Problem, eine neue Flasche wurde für uns entkorkt. Und nicht nur das. Sie wurde uns von Viktor komplett spendiert - ging also aufs Haus, wie man hierzulande auch sagt. Damit gaben wir uns den Rest und pochten quasi auf unser Recht auf Rausch. Keine Ahnung wie zwei meiner Kollegen noch ein Dessert (Sauerrahm-Tartelette und Gâteau au chocolat) verdrücken konnten. Bei mir ging nichts mehr.
 
Kurz nachdem wir die vierte Flasche geleert hatten und dann auch die Rechnung einforderten, fing es dauerhaft zu regnen an. Ein unmissverständlicher Hinweis von Petrus himself, den Ort des übermäßigen Weinkonsums zu verlassen. Die Verabschiedung von Viktor fiel sehr herzlich aus. Wir bedankten uns für den wunderschönen Abend im Allgemeinen und den kräftigen Gratis-Rotwein im Speziellen. Vielleicht sieht man sich ja an gleicher Stelle wieder. Oder vom benachbarten Sternelokal aus…

Seit 6 Jahren wohne ich nun hier und nur durch einen Zufall hab ich mitbekommen dass "Zur Eiche" im Sommer nicht nur eine Eisdiele ist sodern auch italienisches Essen anbietet.
Vor ein paar Wochen war meine Frau abends nicht zu hause und so entschied ich mich einmal eine Pizza zu bestellen.

Es bleibt erstmal zu sagen:
Das Lokal, Hotel sieht wirklich alles andere als einladend aus. Es benötigt dringend eine Renovierung, darüber hinaus bemüht man sich auch nicht die Aussenanlage zu pflegen. Meine Eisdiele in Bosen, ist im vergangenen Winter leider abgebrannt und deshalb müssen wir dieses Jahr uns irgendwie anderswertig Eis beschaffen, nächstes Jahr wollen die in Bosen wieder eröffnen.
Wie gesagt, ging ich bisher nur davon aus dass man hier Eis bekommt. Innen ist zwar ein Gastraum zu erkennen, mit einer großen Theke, wärend die Eistheke nur begestellt wurde und gar nicht in den Raum integriert ist.
Das Eis ist zudem untereste mittelmässigkeit.
Er ist ein netter Kerl, ihr sagt man nach sie sei arrogant.
Der Laden hat keine Seele, es ist kein Herzblut vorhanden.
Leider spiegelte es sich auch auf der Pizza.
Ich kann eigentlich gar nicht viel mehr sagen, ich hatte die Pizza Rucola und es war die schlechteste Pizza die ich jemals gegessen hab inkl der TK Pizzen.
Würde mich nicht wundern wenn es auch hier eine TK Pizza war. Ansonsten war sie im Pizzablech gemacht.
Frisch zubereitet wie es auf der Website versprochen wurde...auf keinen Fall. Für knapp 10 Euro viel zu teuer.
Ich werde meine Pizza wohl leider weiterhin vom Türken auf der anderen Strassenseite holen, denn die ist wirklich gut. 

Meine Frau kannte den vorherigen Pächter und hatte was gegen ihn. Soweit ich das mitbekommen habe hatte er auch nicht den besten Ruf in der Gegend.
Seit einiger Zeit läuft das Lokal unter neuem Namen und vor ein paar Wochen als ich krank an die Couch gefesselt war und auch meine Frau erst spät von der Arbeit heim kam entschieden wir uns einfach mal was zu bestellen. Bis dato wussten wir auch gar nicht ob das überhaupt möglich ist. Aber auf Pizza vom örtlichen Türken hatten wir beide keine Lust.
Möglich war es und so bestellten wir testweise Schnitzel mit Pommes. Ich klassisch Wiener Art allerdings mit Kräuterbutter und meine Frau mit Pilzrahmsoße.
Dazu jeweils Salat.
Nach ein paar Minuten fuhr meine Frau das ganze holen und ich quälte mich in die Küche und richtete anschließend an.
Das Fleisch recht dick für ein Schnitzel, aber rundherum wunderbar paniert und knusprig. Die Pommes waren nicht die üblichen 0815 TK Pommes sondern was dicker, wunderbar knackig das Fleisch war butterzart. Meine Kräuterbutter war toll. Wobei ich einen käsigen Geschmack hatte. Entweder hatte er tatsächlich Käse in der Butter oder in der Panade. Da war ich mir nicht sicher. Es war interessant, hätte aber auch drauf verzichten können. Die Pilze meiner Frau waren frisch, es waren nicht die typischen kleinen runden Dosenpilze. Auch die Soße hat mir sehr gut Geschmeckt.
Der Salat war leider typisch aus dem Glas. Zwar nicht das Standartprogramm sondern mit Artischockenherzen etc. aber ich bin der Meinung da kann man drauf verzichten. Dann einfach nur nen grünen Blattsalat mit ner leckeren selbstgemachten Soße und gut ist. Aber die Nummer aus dem Glas braucht meiner Meinung nach kein Mensch.
Fazit:
Wir waren froh uns dafür entschieden zu haben. Das hat alles sehr gut Geschmeckt bis auf die schwache Leistung beim Salat. Wir werden sicher noch öfter dort essen, immerhin ist es keine 5min von uns entfernt.

Das Lokal ist TOP! Mitten im Ortskern mit schönen Parkmöglichkeiten vor der Tür.
Auch könnte man hier eine einwandfreie Bistroküche anbieten, denn es handelt sich um eine Stube und nicht um einen Imbisswagen.
Aber NIX! Das einzige was hier läuft ist der Kühlschrank, die Truhe und die 2 Fritteusen.
Klar es kommt auch niemand der sich was zu essen holt.
Früher, so hat man es mir erzählt, hatte er einen vernichtenden Ruf.
"Machst mir n Schnitzel mit Pommes" Truhe auf, Schnitzel in die eine, Pommes in die andere Fritteuse. Zur gleichen Zeit. Folglich bekommt man ein abartig heisses Schnitzel und zumindest nichtmehr kalte Pommes.
Burger bieten sie auch an. 80g Patties, gekaufte Brötchen und dieser komische Plastikkäse. Ein armseeliges etwas was man dann in der Hand hat. Genau wie beim goldenen M. Nur teurer, trockener und trostloser.
Ich wette das die nicht einmal irgendwo einen richtigen Burger gegessen haben.
Dabei wäre er ohne Konkurenz, in Oberthal gibt es einen Türken, einen Italiener, einen Chinesen und Erwin.
Die meisten in Oberthal wünschen sich ne richtig gute Currywurst. Die fahren aber nach WND oder nach Tholey.

Aber zum Armin geht niemand.

Wir besuchen den Adriatic Grill bereits seit ca. 4 Jahren so 2 bis 3x im Jahr, meistens in den Sommermonaten, wo wir dann draußen im Biergarten speisen können. Das Lokal liegt nicht all zu weit von der A2 Ausfahrt Braunschweig Ost entfernt und es befinden sich links hinter dem Lokal und nebenan vor dem Reisebüro reichlich Parkplätze.
Gestern auf dem Rückweg von einem Geschäftstermin in Berlin, überkam uns kurz nach 19:00 Uhr der hunger. Also steuerten wir bei 25 Grad und Sonnenschein den Biergarten des Adriatic Grill in Braunschweig an.

Im Biergarten befinden sich reichlich Vierer Holztische mit Holzstühlen und bequemen roten Sitzauflagen. Weiterhin gibt es noch große Sonnenschirme und die Tische sind mit einem Läufer incl. Pfeffer - / Salzstreuer und einer modernen Vase mit künstlicher Pflanzung eingedeckt.

Für einen Dienstag Abend war der Biergarten gut besucht, zwischenzeitlich gingen auch weitere neue Gäste ins Restaurant zum Essen herein. Wir wurden nett begrüßt und durften uns einen der freien Tische im Biergarten aussuchen. Als Getränke wurden für meine Begleitung 1 Coca Cola Light 0,4l (3,50€) und für mich ein 0,4l Alster (3.-€) - bestellt - hier wir Hofbrauhaus-Wolters Pils gezapft. Die Getränke wurden schnell und gut gekühlt serviert. In der Speisekarte waren die typischen Balkan Klassiker, Steaks und ein paar internationale Gerichte aufgeführt.
Unsere Wahl war diesmal 2x der Balkan Klassiker Cevapcici incl. dem dazugehörigen Krautsalat für jeweils 11.-€, für meine Begleitung aber bitte ohne Pommes Frites, was später auch eingehalten wurde.
Ich habe gerade mal in meiner Bewertung von 2013 die Preise verglichen, da sind die Preise in den 4 Jahren für die Getränke gerade mal 0,30€ und für den Cevapcici Teller 1,10€ erhöht worden, was mehr als moderat ist. Das PLV ist somit immer noch mit 4 Sternen zu bewerten.

Nach kurzer Wartezeit wurde uns dann von der Kellnerin, welche sehr aufmerksam und nett war, was bei den anderen Gästen auch gut ankam, der leckere Beilagen Krautsalat Krautsalat und scharfe Sauce im Hintergrund mit einer Tomatenscheibe, einer Gurkenscheibe und etwas Petersilie obenauf, eine Karaffe mit scharfer Sauce für die Fleischgerichte und 2x Besteck in einer weißen Papier Servierte gereicht und uns einen guten Appetit gewünscht.
Nach angenehmer Wartezeit wurden uns dann die Cevapcici Teller Cevapcici Teller und meine Schüssel mit den Beilagen Pommes Frites Beilagen Pommes Frites serviert. Die Cevapcici Teller bestanden aus 5 leckeren gut gewürzten Cevapcici (etwas mehr Knobi hätte es noch sein dürfen - das ist aber jetzt jammern auf hohen Niveau), 3 große Zwiebelringe darüber, bei mir eine große Kugel guter leckerer fester und nicht verkochter Djuwetschreis / bei meiner Begleitung  mit den abbestellten Pommes Frites gab es 2 dieser Djuwetschreis Kugeln und etwas Deko fürs Auge und neuerdings gibt es die leckeren Pommes Frites nicht mehr auf dem Teller gequetscht, sondern eine beachtliche Menge in einer extra Schüssel. Man wünschte uns einen guten Appetit und wenn wir noch Wünsche hätte, sollten wir uns einfach bemerkbar machen. Das Essen war uns wieder einmal 4 Sterne wert. Zwischendurch wurde dezent nachgfragt, ob alles OK wäre und natürlich meine Begleitung direkt nach einem weiteren Getränkewunsch gefragt, als das Cola Glas leer war. Es wurde diesmal eine kleine Coca Cola Light 0.2l geordert, welche nachher mit 2,30€ berechnet wurde und noch einmal bitte eine Karaffe von der leckeren selbstgemachten Sauce (kein Ajvar aus dem Glas), welche ich eigentlich vom Geschmack her süßlich kenne, doch hier war diese gestern mal zu unserer Freude scharf (ok, für mich kann dieses Sauce nicht scharf genug sein), welche nicht extra berechnet wurde.

Anschließend wurden wir gefragt ob es uns geschmeckt hätte, was wir zu 100% bejahen konnten. Gut gesättigt bat ich um die Rechnung. Da wurde ich von der netten Kellnerin gefragt, bezahlen sie in bar oder per Karte und zusammen oder einzeln (sehr aufmerksam). Ich sagte ihr bitte in bar und natürlich zusammen. Dann wurden wir noch nach einem Schnäpschen auf Haus gefragt, was wir natürlich nicht ablehnen konnten, wenn wir schon so nett gefragt werden :-))) .
Ich bekam einen ordentlichen Kassenbeleg über 30,80€ und zwei gekühlte Julischka. Nach der Bezahlung incl. Tipp wurden wir genauso wie zuvor die anderen Gäste vom Nebentisch mit Handschlag von der Kellnerin verabschiedet und uns noch einen schönen Abend gewünscht.

Fazit: Hier kehren wir immer wieder mal gerne ein. Super freundliches Personal und konstant gute Qualität der Speisen. Und das Schöne an diesem Zwischenstopp war, anschließend sind wir ohne Stau über die A2 durch Hannover gekommen, wo zuvor lt. NDR2 Verkehrsnachrichten knapp 8 KM Stau vorlag.

Nach annähernd zehn Stunden Anreise hatten wir es geschafft und waren ein wenig hungrig, vor allem aber durstig in Binz auf Rügen angekommen. Ein kleiner Stau und kurze Wartezeit auf die Autofähre bei Stahlbrode hatten die Reise nicht mehr als eine Stunde verlängert. Eine längere Mittagspause mit Einkehr hatten wir uns zudem noch gespart.
Nach Bezug des Zimmers ging es auf einen ersten Blick hinaus, um die Lage zu checken.
Aller Voraussagen zuwider war es warm, der Himmel blau und die Sonne strahlte. Strandpromenade und Hauptstraße waren voller Leben.
Schließlich wollten wir unseren Durst und auch immer größer werdenden Hunger stillen. Wir wählten das Bistro Cappuccino, weil gut besetzte Tische eigentlich nichts schlechtes bedeuten können, weil es preislich zu den eher günstigen Gastronomien gehörte, die wir heute gesehen hatten, und weil die Karte das angeboten hat, worauf wir gerade Lust hatten.
Zudem gab es ein schönes Plätzchen mit Ausblick auf die Hauptstraße und den darauf an uns vorbeiflanierenden Touristen.
Lange ist es her, dass ich meine Zwiebelsuppenzeit hatte. Heute wollte ich es wieder einmal versuchen. Als Hauptspeise wählte ich Zanderfilet mit Bratkartoffeln.
Meine Liebste zog eine Portion Gyros mit Zaziki vor, welches nicht in der Karte stand, aber auf einer Tafel angeboten wurde.
Ungewöhnlich, dass ich der Erste war, der zu einem Fischgericht griff. Der Urlaub auf Usedom hatte wohl seine Auswirkungen gehabt.
Der nette junge Herr im Service war freundlich und flink und sprachlich auch gut zu verstehen.

Die Zwiebelsuppe wurde so flink an den Tisch gebracht, wie der Herr im Service emsig war. Drei Scheibchen Weißbrot wurden dazu gereicht und in der Mitte präsentierte sich eine mit Käse überbackene krosse Scheibe Weißbrot.
Die Suppe sah gut aus, schmeckte auch gut, jedoch waren für meine Begriffe viel zu viele Pfefferkörner enthalten, die den Geschmack der Suppe schließlich zu einer Pfefferkornsuppe mutieren ließen. Gegen Ende sortierte ich die Körner sogar aus, aber zu spät. Der Geschmack sollte mich fast den ganzen restlichen Abend verfolgen.

Die Hauptspeisen kamen ebenso ohne große Verzögerung.
Mein Zander war ok, nur die Zitronenscheibe etwas angetrocknet. Die Bratkartoffeln fielen aber leider durch. Zwar nicht so gummiartig wie kürzlich in einem Lokal, wo sie sich fast um die Gabel wickelten, aber nicht viel besser im Geschmack, obwohl mit Zwiebeln und Speck angerichtet. Und das Gemüse war völlig verkocht.

Zum Hauptgang meiner Liebsten:
Das Gyrosfleisch war von guter Qualität, gut gewürzt und schmeckte auch gut. Die Pommes dagegen etwas lasch und blass, und sie blieben auch zu einem guten Teil auf dem Teller liegen. Das Zaziki und der Krautsalat wiederum waren recht gut.

Alles in allem ok. Aber wir haben den Verdacht, dass wir uns hätten auf die italienischen Speisen konzentrieren sollen. Die Pizza zum Beispiel wanderte in Unmengen während unseres Besuches zur Mitnahme über die Theke. Die scheint hier sehr beliebt zu sein!

Nun, wir wanderten anschließend ein Lokal weiter und lauschten der dort angebotenen Live-Musik ...... und ich orderte mir eine Käsesuppe in der Hoffnung, das sie den Geschmack der Pfefferkorn-Zwiebelsuppe übertünchen würde.
Und dem war auch so. Danke dafür.

Und ..... weiter geht's. Mal schauen, was Binz und Umgebung noch so zu bieten hat.

Das Verspeiste, so wie es in der Karte oder auf den Tafeln stand:

Zwiebelsuppe - 5,60 €
Pfannengyros mit Pommes, Krautsalat, und Tzatziki - 12,60 €
Zanderfilet Mehliert und gebraten - 15,00 €
Weizenbier 0,5 l - 4,40 €
Pott Kaffee - 3,90 €

Dieses, vor einem 3/4 Jahr eröffnete Restaurant und Weinbar ist für diese Umgebung eine Bereicherung.
Die Kompetenz der Köche und gleichzeitig Inhaber, sowohl das authentisch, freundliche Servicepersonal mit dem fantastischen Ambiente ist auf jeden Fall nicht nur eine Reise wert!

Von der regelmäßig wechselnden Speisekarte aßen wir als Vorspeise die hausgemachte Bouillabaise, das Beef Tatar mit Avocado-Koriander Salsa und das vegane mallorquinische Grillgemüse. Mit einem Wort: Sensationell!

Als Hauptgang folgten Pulpo-Carpaccio mit krossem Schweinebauch, hausgemachte Tagliatelle mit weißer Tomatensauce, Oliven und Pilzen sowie der Adlerfisch mit Erbsen-Minz-Pürée und Gewürzmango.
Die außergewöhnliche Zusammenstellung der verschiedenen Produkte auf höchstem Niveau zubereitet und präsentiert ist für jeden Genießer-Gaumen ein absolutes Geschmackserlebnis.

Die Weinempfehlung durch den Service, einen demeter Sauvignon Blanc und den Rosé Pink, passten hervorragend zu unserem Essen!

Angesichts der hohen Qualität die geboten wird, sprich die frischen und regionalen Produkte sehen wir das Preis-Leistungs-Verhältnis durchaus sehr günstig.

Wir sind immer gerne Gäste im PUUR!

Restaurant liegt etwas versteckt mitten im Grünen. Die Terrasse ist mit großen Sonnenschirmen ausgestattet und man hat eine tolle Aussicht. Parkplätze sind vorhanden.
Die Bedienung ist sehr freundlich und aufmerksam.
Übersichtliche Speisekarte mit kroatischen und einheimischen Gerichten, frisch zubereitet. Sehr lecker.
Ideal um im Sommer nach der Tageshitze zu entspannen und gemütlich zu essen.

WoMo daheim - Hexenschuß an Bord - therapeutischer Thermenbesuch - und danach: Kalorienzufuhr anfordert aus dem Bauchraum.

Also ging es am frühen Abend direkt nach dem Thermenbesuch in die Altstadt und dort auf die Suche nach einem Lokal zum Abendessen, möglichst im Freien.

In der Pastoriusstr.1 -direkt neben der St. Kilianskirche- stiessen wir auf ein Altstadtensemble mit von außen ansprechend aussehendem Biergarten. Der direkte Zugang von der Kirchenterrasse in den Biergarten wird einem leider durch einen Metalltrennzaun verwehrt. Rein geht es nur über das Gasthaus. Über eine Barrierefreiheit suggerierende Rampe gelangt man in den Flur des Lokals. Eng, sehr eng, geht es zu und es ist richtig duster! Eine Tür rechts führt in den eigentlichen Gastraum (wir haben ihn nicht besucht). Ein enges Stiegenhaus -mit sehr ausgetretenen Stufen- führt in einen Zwischenstock. Überall kleinere Ablagen für Karten, Salz & Pfefferstreuer, Ketchup .... Dann die Tür nach draußen in Richtung Biergarten. Links wieder eine Anrichte, wo erneut vieles zwischengeparkt wird. Nach rechts eine zusammengezimmerte sehr einfache Treppe hoch auf das Gartenniveau. Dort Platz für circa 30 Personen teilweise unter Sonnenschirmen. Aber auch die restlichen Plätze waren zur Abendzeit nur noch wenig sonnenverwöhnt.
Tische und Bestuhlung machten einen sauberen Eindruck. Allerdings durfte man seinen Blick nicht auf den Strahler richten, der das Gasthausnamensschild bei Dunkelheit beleuchten soll. Sowohl die Aufhängungskonstruktion als auch der Strahler selbst machten den Eindruck seit dem Jahr der Anbringung noch nicht gereinigt worden zu sein.  Aus der Dachrinne darüber hing über eine längere Strecke ebenfalls sehr viel "Material" über den Rand und konnte jeden Moment von dort auf die Gerichte der darunter sitzenden Gäste und diese selbst fallen. Auch der Holzboden der Terrasse machte nicht den gepflegtesten Eindruck auf uns. Die Gaststube und die Toiletten haben wir nicht besucht! Insgesamt gibt es daher für die Sauberkeit nur 3 Sterne!

Trotzdem wagten wir den Selbstversuch. Im Biergarten war bereits reger Betrieb; einige Tische waren eingedeckt und reserviert. Wir wählten einen Tisch ohne Deko & Reservierungshinweis. Die Bedienung wurde ausschließlich von Herren durchgeführt. Die Karten kamen umgehend. Gemäß dem "Griechen-standard" war die Karte wieder einmal ENDLOS lang. Auffällig jedoch:  Alle Gerichte wurden hier mit "tomatisiertem Reis" anstatt der vielerorts üblichen Knoblauch-kartoffeln angeboten.

Wir entschieden uns für:

1x Nr. 79  - Delphi Teller  (Souflakispiess, Gyros, Tzaziki, Reis & Beilagensalat)                           zu   12,50 €,
1x Nr. 90  - Kreta vTeller  (2x Leber, Souflakispiess, Gyros, Tzaziki, Reis & Beilagensalat)             zu   13,90 €
1x Nr 189 - Hefeweizen dunkel der Hausbrauerei Döbler    0,5 ltr        zu     3,20 €
1x Nr 176 - Johannisbeersaftschorle                                                zu     3,00 €.

Die Getränke wurden gut gekühlt umgehend serviert. Dazu -wie schon fast üblich- für jeden 1x Ouzo auf das Haus. Auch die Beilagensalate waren sehr schnell am Tisch. Der Salat war sortenreich, ausschließlich aus Frischware und von ansprechender Portionsgröße. Das Dressing war "griechisch-deutsch" und für mich viel zu mild abgeschmeckt.
 
Deshalb stehen wahrscheinlich überall im Treppenhausaufgang ...  die Salz- & Pfefferstreuer rum!  Aber warum kommt niemand auf die Idee die Dinger auf die Tische zu verteilen? Selbst war der Mann!

Beide Hauptgerichte kamen zusammen nach kurzer Zubereitungszeit an den Tisch. Hier mußte man erst einmal genauer hinsehen: Zwei verschiedene Gerichte, die sich auf den ersten Blick eigentlich identisch auf den ovalen weissen Porzellantellern präsentieren!  Ein Irrtum der Küche ???  NEIN!  Bei näherem Hinsehen konnte man die Unterschiede dann doch "herausarbeiten". Hier fehlt es meines Erachtens an (etwas) viel Phantasie des Küchenteams.
Beide Gerichte waren reichlich portioniert. Reis, Fleisch und Salat zusammen schmeckten gut; das Fleisch war zart, auch die Leber. Geschmackliche Highlights haben wir jedoch keine feststellen können.
Als wir nach der Rechnung fragten, noch eine kleine Überraschung: Auf ´s Haus gab es noch für jeden eine "Art Rosenlikör" im Sektglas. Eine nette Geste, aber geschmeckt hat mir diese Kreation  überhaupt nicht; es hat mich irgendwie an einen Badezusatz für die Badewanne erinnert!

Zum Preis-Leistungsverhältnis muß folgendes festgehalten werden. Die Preise kann man für eine Kur- & Bäderstadt als angemessen bezeichnen. ABER: Im Vergleich zu beispielsweise dem letzten  von mir bewerteten Landgasthof war dort auf Grund der weitaus gehobeneren Qualität der angebotenen Gerichte das Preis-Leistungsverhältnis wesentlich passender als hier.

Die Bedienung war freundlich und kam auch zwischendurch an den Tisch um nachzufragen, ob wir zufrieden waren oder noch Wünsche hätten. Beim Zahlen hat sich dann aber der Kellner beim Herausgeben ganz schnell noch mal um 1 € zu seinen Gunsten verrechnet; hab es leider zu spät bemerkt!

Wiederbesuchswert (1*  -  5*):    2,75*
Besuchsnachweis:  Tisch:  33   -   Rechnungsnr.: : 4559 / 10.07.2017  Betrag: 32,60 €

Bereits vor unserem Urlaub reservierte ich unseren Tisch online, die schriftliche Bestätigung folgte umgehend.

Es ging an diesem Samstagabend schon holprig los. Zwischen unserer Ferienwohnung und dem Schlosshotel (dies wollten wir eigentlich buchen, war aber bei unserer Zimmeranfrage bereits ausgebucht) lag der Schlosspark. Dieser soll bis zur Dämmerung geöffnet sein.

Kurz vor 19.00 Uhr machten wir uns auf den Weg – das Tor zum Schloss verschlossen. Super! Also ganz außen um den Park herum. Durch den Park ist kürzer und viel schöner.

Am Hotel angekommen, stand die VIP-Shuttle-Limousine vor der Tür.
.
VIP sind wir (gerne) nicht – daher wurden wir auch nicht abgeholt.

In der eleganten Kaminstube wurden wir vom Servicemitarbeiter freundlich empfangen und zum  reservierten Tisch begleitet. Tja, dieser Platz kein Volltreffer. Drei 2er-Tische, am Rand des Raumes, unserer in der Mitte. Gemütlich ist anders.
Blick von unserem Tisch
Wir fragten, ob wir vielleicht zur Vorspeise noch außen sitzen könnten, später würde es für warme Speisen sicherlich zu kühl. Gerne, aber dort würde gleich eine größere Gruppe erwartet und es könnte unruhig werden.
Also blieben wir innen.

Die überdimensionalen Speisekarten wurden geöffnet erreicht. Wer hier eine Lesebrille braucht, hat fast den Blindenhund dabei.

Als Tagesempfehlung gab es mündlich Tagliatelle mit frischen Pfifferlingen.

Wir schmökerten in Weinkarte und Großbuchstaben-Speisekarte. Wer keinen Kontakt zum Tischpartner will, stellt einfach die Karte als Raumtrenner auf.

Unsere Bestellung wurde sehr freundlich und gut geschult von (lt. Beleg) Herrn Solbach aufgenommen.

Wir bestellen erst einmal eine Flasche Mineralwasser. 0.75 l „Lichtenauer“ schlagen mit umsatzerfreundlichen € 6,90 auf.

Dazu 2 Gläser regionaler  Winzersekt, 0,1 l zu je € 4,60 – gut trinkbar, gut gekühlt, aber ohne uns wirklich zu überzeugen.

Als „Gruß“ wurden luftig-frische dunkle Baguettescheiben serviert. Dazu eine Tomatencreme und Butter.
1. Gruß
Es folgte ein nettes Häppchen mit luftgetrocknetem Rinderschinken (ich hoffe, es mir richtig gemerkt zu haben). Nett dekoriert, u. a. mit Waldmeister und Vogelmiere.
2. Gruß
Bei frischen Kräutern hat die Küche schon gleich Pluspunkte bei mir.

Auf der ansprechenden Weinkarte fanden wir auch einen heimatlichen Nahewein vom Weingut Hexamer. Im Urlaub wollten wir „sächsisch“ trinken. Also  1 Flasche des sächsischen Staatsweingutes Schloss Wackerbarth, 2015er Bacchus trocken, € 33,00. Diesen hatten wir bereits mittags bei unserem Besuch auf Schloss Wackerbarth probiert, der fruchtige Wein hatte uns sehr gut gefallen. 

Unsere Vorspeisen:
Für mich: Gebeizter Arktic-Saibling mit Blumenkohl und Safranmayonnaise - € 11,50.
Schön angerichtet, qualitativ sehr gut, der Blumenkohl noch schön knackig. Und von sehr überschaubarer Portion.
Gebeizter Arktic-Saibling mit Blumenkohl und Safranmayonnaise

Mein Mann wählte: Zuckerschotensuppe mit Hummer und Vanillesahne - € 13,00.
Eine schön feincremige und fein abgeschmeckte Suppe mit Hummerschere.
Zuckerschotensuppe mit Hummer und Vanillesahne
Freigelegte Hummerschere

Und dann war es mit der Ruhe vorbei! Die knapp 30 höchst wichtigen Personen im gehobenen Alter kaperten geräuschvoll den Raum. Ich verkneife mir einige Bissigkeiten, aber diese Gesellschaft war  mit sich selbst und dem lautstarken Geltungsbedürfnis untereinander ausreichend versorgt.

Vor der T-Förmig angeordneten Tafel befand sich der Lageplan der Sitzordnung. Und genau davor unsere geöffnete Weinflasche.
Tischordnung anderer Gäste und unser ferner Wein
Folge: Die seidigen und sicherlich sauberen Tücher der Damen tupften den Flaschenhals reihenweise ab, die Herrschaften hatten hoffentlich weder feuchte Aussprache noch irgendwelche Infekte. Es hat mich einfach gestört. Bei solchen Dingen bin ich empfindlich. Ich kann ein Brot beim Stallmisten essen, hier hätte ich mir eine andere Platzierung unsers Weines gewünscht. Platz war da. Herrn Solbach gab ich einen Wink beim Nachschenken des Weines, ich glaube, dieser Wink ging in der Lautstärke der Gesellschaft unter.

Dann ging es mit mehreren Mitarbeitern zur Sache, die Gesellschaft wollte versorgt werden und ich beneidete den Service nicht um diesen anstrengenden Job. Wir kamen nicht wirklich zu kurz, aber es war auch schwieriger uns bemerkbar zu machen.

Unsere Hauptspeisen wurden serviert.
Für meinen Mann: Gebratenes Heilbuttfilet mit Bouillabaisse-Gemüse und Salbeirisotto - € 30,00.
Volltreffer würde ich mal sagen. Saftiger Fisch, feines Gemüse bestehend aus Tomate und Staudensellerie, Risotto auf den Punkt, der Salbei kam etwas zu kurz. Schön angerichtet mit Sahneschäumchen.
Gebratenes Heilbuttfilet mit Bouillabaisse-Gemüse und Salbeirisotto

Ich blieb bei der Empfehlung: Tagliatelle mit frischen Pfifferlingen - € 18,00.
Beim Servieren der Speise bekam ich leichte Schnappatmung. Weißer tiefer Teller mit heller Pasta. Sonst war nix zu sehen.
Tagliatelle mit ohne Pfifferlingen
Serviert mit Ansage. Und ich konterte: „Ich hoffe, auch noch Pfifferlinge zu finden. Im Wald hatte ich bisher schon Pech“. Nun, ich sollte mich nach unten „durcharbeiten“. Also arbeitete ich im Urlaub, leichte Arbeit, und fand: SEHR WENIGE PFIFFERLINGE VON SEHR GUTER QUALITÄT“. 
Tagliatelle mit gefundenen frischen Pfifferlingen
Dennoch fehlte es diesem Gericht an Pfifferlingsaroma, Pfifferlingen, feiner Würze und einer dem Haus entsprechenden Anrichte. Ich wusste noch nicht wie die Speise berechnet wird, aber insgesamt war es sehr ernüchternd und mehr als einfallslos.

Während unseres Hauptganges kam unser Gespräch und auch die Gespräche links und rechts von uns zum Erliegen. Es war unmöglich in dieser Lautstärke mit der Gesellschaft im Haus noch ein Gespräch zu führen. Wir tauschten verständnisvolle Blicke mit unseren direkten Tischnachbarn und baten Herrn Solbach den restlichen Wein aufzuteilen.

Er bot die Dessertkarte an und wir einen Rat an die Geschäftsführung:
Wir wollten nur noch den Raum verlassen, der Appetit auf ein Dessert war vergangen.
Eine Absage unserer Reservierung wäre für uns eine Bereicherung gewesen.

Weder dem Service, noch der Gesellschaft ist hier ein Vorwurf zu machen. Aber dann muss das Hotel einfach mal auf 3 Pärchen verzichten und den Raum als „geschlossene Gesellschaft“ dicht machen!

In den Nebenräumen waren noch eine goldene und eine „frische“ Hochzeitsgesellschaft. Das war alles zu viel.

Herr Solbach reagierte sehr professionell auf unsere Beanstandung. Er empfahl, vielleicht doch noch draußen Platz zu nehmen und bot einen Degistif an. Innen wurden uns noch auf einer Schiefertafel einige Petite fours serviert. Wir schnappten die Schiefertafel und unsere Jacken, ohne war es wirklich zu kühl, nix wie raus. Eine Praline ging auf der Flucht verloren…
Leckereien
Draußen war die Welt wieder in Ordnung. Frische Luft, Ruhe, wunderbare süße und überraschend erfrischende Köstlichkeiten.
Kräuter und Willi vom Haus
Und kaum zu glauben: Die beiden Pärchen unserer Nebentische waren auch ruck zuck geflüchtet.
Draußen: Schön ruhig!
In der Detailbewertung kann ich den für uns wirklich unglücklichsten Abend des Urlaubes nicht unterbringen: Es wäre unfair Ambiente oder Service schlecht zu bewerten. Also bringe ich den „Absolut-Nicht-Wohlfühlfaktor“ in der Gesamtbewertung unter.

Ich bin auch sicher, dass unser Abend ein Ausrutscher war. Carsten1972 hatte im Februar dieses Jahres mehr Glück und sicherlich entspricht sein Besuch eher dem Maßstab des Hauses.

Toiletten aufgesucht und absolut gepflegt und sauber.

Vorwiegend Griechische Küche präsentiert von Betreibern aus dem nordwestlichen Nachbarland - seit Jahren ordentliche Bewirtung hat dieses Lokal zu einem Anzeihungspunkt der Tornescher gemacht. So wurden die alten Räumlichkeiten zu klein und gegenüber entstand ein imposanter Neubau mit Terrasse und 2 Ebenen. In einer kleinen Gruppe konnten wir das neue Himara an einem Abend unter der Woche kennenlernen.

Vorweg - der Hype der diesem Restaurant vorauseilt ist etwas unverständlich. Die Fleischportionen sind groß, von guter Qualität aber austauschbar. Ich stoße etwas später zur Gruppe hinzu und muss mich schon bemühen, vom plaudernden Personal bemerkt zu werden. Auf dem Tisch steht Brot; ein schmackhafter Dip war bereits zu früh abgeräumt worden und wurde nicht nachgestellt. Die Getränke sehr günstig - auf dem recht verkramten Tisch bekomme ich eine Ecke und dort das KöPi (0,3l 2,50€; 0,4l 2,90€; 0,75l Wasser 5,10€ und Weine ab 3,-€); ein Auf- bzw. Abräumen passiert nicht. Der vorab servierte Salat eher universell-üppig. Unsere Hauptgerichte mittelprächtig: Arni-Lammfilet vom Grill mit Knoblauchbutter aber nur wenig Knoblauch etwas lammig; Chipskartoffeln neutral-pappig (15,50€). Das leichtsaftige Bifteki mit normaler Reisbeilage (10,20€) ordentlich.

Insgesamt alles zufriedenstellend; der Service freundlich aber oft abgelenkt. Die neue Immobilie supersauber klar strukturiert aber etwas kahl-laut und seeehr warm. Modernes Ambiente mit klassischer Küche ohne Ausreißer.

Update 2025 - wir hatten eine Sauer-Scharf-Suppe und eine Glasnudelsuppe vorab (6,-/6,50€) - schöne kräftige Brühe mit frischer Einlage; hintergründig und schmackhaft-heiß mit typischen Thai-Zutaten. Die Getränkepreise wurden angepasst (Wasser 2,80, Wein 6,50, Cocktails 8,50€) aber alles sehr gut. Hauptgerichte a 17,50€ Rindfleisch mit Ingwer (pikant) stimmig-harmonisch und (scharf) mit Kokosmilch, Chili und Curry cremig sehr gut und schön scharf, ohne zu übertreiben. Sehr gute Qualität und nach wie vor vorbildlich-freundliche Bedienung. Wer Koriander, Thai-Basilikum und Zitronengraswürze mag, ist hier richtig aufgehoben. Authentisch und sehr gut im Vergleich zu sonstigen Asia-Angeboten...

Update 2022: Gemischte Vorspeisenplatte für 2 reichhaltig und lecker (16,90€) = 3 Saucen, 2 Shrimps, 2 Minirollen, 8 Kügelchen mit verschiedenem Inhalt, 2 Käsekissen, 2 WanTan und je 2 Huhn-/Rindsspieße mit offener Flamme zum Nachgrillen uvm.; Thainudeln mit Huhn und allerlei Zutaten (102-PAD KIE MAO GAI 14,80€) feurig-üppig-harmonisch klasse. 37-NAU PAD KHING (Rindfleisch mit Ingwer 17,50€) stimmig angenehm würzig. Wasser 0,25l 2,50, Mai Tai 7,90, Schnaps 3,- und ein guter Chardonnay 0,2l 5,-€. Gemütlich, höflich, lecker-authentisch. Gern wieder; Punkte angepasst. Die bemängelt fehlende Schärfe ist ausgeglichen und es wird auf eine Kennzeichnung verzichtet (sehr löblicher Verzicht auf die Eindeutschung - dafür die persönliche Beratung bei der Bestellung).

Verifiziert 2020 - Besuch am 08.10.2020 Abendessen wunderbar!

Verifiziert 2018 - unverändert:
Hier das 2017er Update: Unser Thai im Ort hat sich etabliert... Mit seit über 2 Jahren neuem Namen und einigen Umbauten konnte die reizende Betreiberfamilie einen Ruhepol installieren, der von Ausstattung, Sauberkeit und Angebot heraussticht. Keine riesige Asia-Karte sondern reduziert auf wirklich nur Thailändische Gerichte. Serviert mit der dieser Volksgruppe so eigenen leicht unterwürfigen Höflichkeit.

Für den Gesamteindruck verweise ich meine vorherigen Beschreibungen; an einem Sonntagabend auf gut Glück bekamen wir einen schönen Tisch, der durchgehend inkl. heißer Tücher gut betreut wurde. Getränke 0,25l Sprudel 2,50€, ein vernünftiger Riesling 0,2l 4,90€ sowie in Longdrink zum gleichen Preis waren schnell serviert.

Wir wählten die Vorspeisenplatte für 2 (16,70€) - einer Auswahl verschiedener Gemüsesalate, allerlei Teiggebäck mit verschiedenen Füllungen sowie Satéspießen und Dips. Alles frisch und heiß, nicht überfettig und sehr wohlschmeckend-harmonisch. Allerdings eine Portion, die schon annähernd für wohlige Sättigung sorgt...

Als Hauptgerichte entschieden wir uns für Panäng Gai (Nr. 58 Hühnchencurry mit Kokos; 13,20€) sowie Ped Grob (Nr. 60 Ente mit rotem Thaicurry; 16,90€) jeweils mit Reis.

Die gemüsig begleitete Ente -eine recht große, knusprige aber auch etwas fetthaltige Brust- sehr harmonisch aber von der Würzung für unsere Verhältnisse sehr vorsichtig abgeschmeckt. Eine gute Leistung aber leider mit wenig Erinnerungswert. Das Hühnchen dagegen sauber gegen die milden Kokosaromen sahnig leichtpfiffig austariert. Sehr gute Qualität - ich kanns auch schärfer ab!

Fazit: Ordentliche Thaiküche sehr hochwertig in Szene gesetzt bei superangenehmer Bedienung und entspannender Atmosphäre. Angepasste Preisgestaltung für gutes Essen mit leichter Schärfe.

1. Bier- und Wohlfühlhotel Gut Riedelsbach ein Name der viel verspricht und mich neugierig gemacht hat. Also, hin und ausprobieren!

Es war ein wunderschöner, sehr warmer Sommertag und so waren wir sehr froh, einen Tisch in dem Außenbereich zu bekommen. Rustikale Tische und Bänke die nicht unbequem sind!

Außenbereich

Eine freundliche, aber für einen Preußen relativ schwer zu verstehende Einheimische reichte uns die Speisekarten. Die Frage nach den Getränken musste sie tatsächlich zweimal stellen, denn wir haben das erste Mal nicht verstanden, worum es ging. Danach sprach sie dann "Schreibschrift" mit uns. Herrlich...richtig original! 

Hier wird das Sitter-Bier selber gebraut und zusätzlich gibt es unheimlich viele Flaschenbiere, die Bernhard Sitter, der 1. diplomierte  Bier-Sommelier Deutschlands, gerne präsentiert. Schaut Euch mal die Bier-Sorten an: https://www.gut-riedelsbach.de/bier-kulinarium-bayern.html  Uns schmeckte das Sitter-Brau sehr gut, sehr süffig!

Da wir reserviert hatten gab es einen kleinen Gruß aus der Küche, speziell für die Reservierung. Ein kleines Schälchen mit Salat und Käsestückchen.

Da es eigentlich nur etwas kleines zum Bier sein sollte bestellten wir nur eine Hauptspeise. Einmal Rahm-Schweinelandchen mit Spätzle 

Schweine-Lendchen

und ein Bier-Senf-Schnitzel mit Bratkartoffeln.

Bier-Schitzel

Beide Gerichte waren ausreichend portioniert und schmackhaft. Das Schnitzel schmeckte leicht säuerlich. Die Spätzle waren m. E. hausgemacht.

Apropos Nachtisch... es gab was ganz Ausgefallenes und zwar das Herren-Dessert bestehend aus einem Espresso, einem Kirschwasser und einem Zigarillo. In der Form habe ich das bisher noch nicht angetroffen. Passend und ein guter Abschluss.

"Herren-Dessert"

Die Preise habe ich leider nicht mehr genau im Kopf (waren eingeladen), aber beide Gerichte waren knapp über 10 EUR.

Bitte, ich möchte klarstellen, dass wir "nur" das Sitterbräu probiert haben und das Kirschwasser zur Stimmung passte. Es war in keiner Weise ein "alkoholischer Mittag"! Daher ist ein erneuter Besuch am Abend fest eingeplant.  ;-)

Eigentlich hatte ich gar nicht vor, in kurzem Abstand über ein und dasselbe Restaurant zu schreiben. Zum „Tanica“ hatte ich erst vor gut 2 Monaten berichtet. Nun waren die Bilder beim letzten Mal aufgrund der Lichtverhältnisse etwas mäßig und der Gesamteindruck aufgrund einer lebaften Eltern-Kind-Gruppe neben uns zumindest eingetrübt. Dafür können weder Küche noch Service etwas und deshalb nehme ich so was auch nicht übel, sondern buche es als Kollateralschaden weg.

Kürzlich waren wir wieder dort – und um es vorweg zu nehmen: Diesmal war es rundum klasse. Zwar gab es auch diesmal eine größere, lautstarke Gruppe. Aber die feierwilligen Junggesellinnen hatten den Innenbereich des Restaurants für sich. Alle anderen Gäste konnten auf der Terrasse das sommerlich warme Wetter genießen, das ein mit allerlei Kräutern aromatisierter Gin-Tonic wunderbar begleitet.

Garden Tonic

Im „Tanica“ wechselt die Weinkarte alle zwei Monate komplett. War bei unserem letzten Besuch Chile das Thema, war es diesmal Österreich, eine unserer Lieblingsregionen überhaupt. Wir lassen uns eine Cuvée von Thomas Schwarz vom Neusiedler See empfehlen. „The Butcher“ kombiniert Chardonnay (80%) ungewöhnlich mit je 10% Scheurebe und Sauvignon Blanc. Das verleiht dem Wein etwas mehr Blumigkeit. Dekantiert öffnet er sich im Laufe des Abends immer weiter.

Starten tun wir mit Thunfisch, einmal im asiatischen Stil als Tatar mit Soja und Sesam gewürzt und dann mariniert mit Tomatenflocken und Rucola. Die Blätter sind zwar nicht angemacht, dienen aber wohl auch mehr der Deko. Denn der eigentliche Knaller, neben den überaus originellen Tomatenflocken, ist die etwas nach Mayonnaise anmutende grüne Creme. Der Grundgeschmack ist gar nicht einfach zu erkennen, aber in jedem Fall ergänzt sie den Fisch ausgezeichnet. Auf Nachfrage bestätigt sich, dass Rucola darin verarbeitet wurde und zwar in frittierter Form. Wie auch immer das funktionieren mag, auf dem Teller funktioniert es ganz fabelhaft.

Thunfischtatar / Soya / Sesam

Thunfisch / Tomatenflocken / Rucola

Die Fussilloni mit weißer Kalbsbolognese kennen wir schon von unserem letzten Besuch, aber da sie so gut war, muss sie wieder her. Und auch heute ist sie großartig. Die Brösel kommen mir noch etwas knuspriger als beim letzten Mal vor. Ein absoluter Soulfood-Teller, der meinetwegen gerne seinen Dauerplatz auf der Karte behalten darf.

Fussilloni / weiße Kalbsbolognese

Ich entscheide mich für Fettuccine mit Trüffel aus den Abbruzzen. Auch dies schmeckt satt und süffig. Da der Trüffel für sich alleine allerdings nur mäßig aromatisch ist, gehe ich davon aus, dass hier ein wenig mit Trüffelöl nachgeholfen wurde. Denn der gesamte Teller atmet den Trüffelgeschmack. Wenn dem so sein sollte, hat man allerdings ein offenbar gutes Öl erwischt, das nicht, wie so häufig, einen synthetisch penetranten Geschmack aufweist. Zudem hat man klug dosiert. Auch dies also wieder ein absolutes Wohlfühlgericht.

Fettuccine / frischer Trüffel (Abruzzen)

Bei mir geht es dann mit schönem, kross gebratenen Loup de Mer auf Pfifferlingsrisotto weiter. Handwerklich gut gemacht, ohne Schnörkel auf den Teller gebracht – lecker.

Loup de Mer / Pfifferlingrisotto

Meine bessere Hälfte bekommt Spare Ribs mit Coleslaw. Die drei dicken Rippchen-Stücke sind so dermaßen butterweich, dass sie förmlich beim Angucken vom Knochen fallen. Köstlich mariniert und von einer leckeren Sauce begleitet, schaffen sie es auf Anhieb in die TOP 3 der Alltime-Spare Rib-Hitliste. Der Coleslaw ist mir persönlich ein wenig zu dicklich angemacht, aber das ist Geschmackssache. Ist ja eh nicht mein Teller und ich bin dankbar um die Fleischstücke, die ich probieren darf.

Spare Ribs / Coleslaw

Die Torta della Nonna, eines von drei Desserts auf der Karte, hatten wir bereits beim letzten Mal. Daher entscheiden wir uns diesmal für eine Pavlova mit pochiertem Pfirsich und Himbeeren. Dieser Baiser basierte Nachtisch kommt mit einer leichten Creme und zahlreichen Früchten. Sehr schön.

Pavlova / Bergpfirsich / Himbeeren

Ich bekomme eine Panna Cotta, die ich so extrem luftig wohl noch nie hatte. Dazu etwas Guavensauce und Rhababer sowie ein paar Johannisbeeren. Ebenfalls sehr lecker und ein schöner Abschluss.

Panna Cotta / Guave / Rhabarber

Das „Tanica“ hat das Zeug dazu, sich zu einem Stammlokal zu entwickeln. Die Küche, die sich eigentlich gar nicht recht einsortieren lässt, weil sie munter cross-over kombiniert, worauf sie Lust hat, ist bei allem, was wir bisher probiert haben, sehr lecker. Klug reduziert ist nicht nur die Karte, sondern die Gerichte selbst auch. Das macht sie leicht zugänglich, sorgt aber trotzdem für die ein oder andere Überraschung. Und da, wo sie nicht überrascht, überzeugt sie mit großer Geschmacksfülle.

Der Service ist charmant, locker, aufmerksam und kompetent. Was also will man mehr?
Ach ja: neugierig sein auf die nächste Weinkarte. Wir kennen das Thema jetzt bereits. Verraten es aber nicht...

Heute war mal wieder Frühstücken angesagt, was zu früher Zeit in Ingolstadt etwas schwierig ist. Bei den meisten gibt es erst ab 10 Uhr was, da denken wir schon wieder ans Mittagessen. Die Bäckerei Kuttenreich hat eine neue Filiale aufgemacht und es gibt Sonntags ab 7 Uhr schon etwas.  Von der Autobahn A9 Ausfahrt Nord kommend , die Römerstraße lang gefahren, geht es an einer großen Kreuzung gegenüber einem Lager von einem Baugeschäft rechts rein. Hier liegt es dann direkt an der Straße bei der Bushaltestelle Hölderlinstr. Eigene Parkplätze konnten wir nicht sehen, aber in den Nebenstraßen gab es am heutigen Tag kein Problem mit dem Parken. Am Eingang gibt es eine ganz kleine Schwelle. Es ist eine Toilette vorhanden und die befindet sich ebenerdig.
 
Service
Hier kommt man rein und bestellt die Sachen am Tresen. 

Wir wurden beim betreten sehr  freundlich begrüßt und bekamen den Hinweis als wir noch am aussuchen waren, sie könnten uns auch eine belegte Semmel machen. Wir bestellten, es wurde beim Ei gefragt mit Schinken oder Speck, beim Frühstück mit Honig oder Nutella und ob wir auch Getränke dazu möchten. Diese bekamen wir sofort mit und einen Hinweis was das Teil beim Tee auf sich hat. Sie teilte uns dann mit, die Getränke können wir schon mitnehmen und den Rest bringen sie dann. Kurz darauf wurden zwei Teller und der Brotkorb an den Tisch gebracht und sie sagte uns, dass hier für beide alles drinnen ist, Brot zum Ei und Semmeln zum Frühstück. Das Frühstück kam auf einem Tablett mit dem Besteck an den Tisch, sie wünschte einen guten Appetit und meinte, das Ei kommt gleich. Die Kollegin war auch schon damit unterwegs und wünschte uns auch einen guten Appetit. Unterm Essen wurde nachgefragt, ob noch alles passt und schmeckt. Wir waren fertig und sind aufgestanden, als auch die Dame schon kam und nachfragte, ob denn alles gepasst und geschmeckt hat. Auf unser ja räumte sie dann den Tisch ab und verabschiedete uns noch sehr freundlich.
Eigentlich vergeben wir bei „ Selbstbedienung „ keine Sterne, aber die beiden Damen im Kuttenreich Dress, blau karierte Blusen und brauner Schurz, haben sich die Sterne verdient. So einen „ Service“ haben wir in manchen Gasthäusern nicht. 5 Sterne
 
Essen
Das Frühstücksangebot steht auf einer Tafel am Tresen geschrieben. Kleine Auswahl, aber für so eine kleine Filiale ausreichend.
 
Im Außenbereich hängt noch eine Tafel mit Mittagsgerichten. Was es da dann zur Auswahl gibt können wir nicht sagen.
 
Wir entschieden uns für 2 Rühreier mit Speck für 3,60 € und das Vitale Frühstück, Butter, hausgemachte Marmelade, echter Imker-Honig, Frischkäse, Putenschinken, Obstsalat für 6,99 €  Zu trinken hatten wir einen Kaffee und einen Pfefferminztee. Was die Getränke gekostet haben können wir nicht sagen, haben vergessen nach einen Bon zu fragen. Bezahlt haben wir insgesamt 14,29 €
 
Zum Kaffee gab es ein Glas Wasser dazu und einen leckeren selbstgemachten Keks in Herzform.
 
Der Tee war lose in ein Sieb gefüllt und mit einem Glas zugedeckt in den man dann nach der Ziehzeit das Sieb rein Stellen kann. Coole Sache, haben wir so noch nicht gesehen und der Tee schmeckte sehr gut, richtig intensiv. Dazu gab es einen Tee Timer mit drei verschiedenen Sanduhren für verschiedene Ziehzeiten. Mir wurde mitgeteilt, wenn der rosa Sand durch ist, ist er fertig. Hier gab es auch einen Herz Keks dazu .
 
IM Brotkorb gab es zwei Scheiben frisches Bauernbrot , sehr schmackhaft mit einer schönen reschen Kruste und eine Sternsemmel und Kürbiskernsemmel, auch die beiden schmeckten uns. Im unteren vom Korb lag auch noch eine Papiertüte, falls man es nicht schafft kann man den Rest einpacken.
 
Die Rühreier waren schön fluffig auf den Punkt gegart, man sah auch dass die Eier frisch aufgeschlagen wurden ( kein Vollei verwendet wird), man konnte an der Struktur noch Eiweiß und Eigelb erkennen. Sie waren ausreichend mit Salz versorgt worden und bekamen auch leicht etwas Pfeffer ab. Endlich mal ein gewürztes Rührei. Dazu gab es etwas angebratenen Speck, der für uns etwas knuspriger sein dürfte. Geschmacklich war er lecker , nur störte uns ein wenig der Knorpel der sich noch mit drin befand. Der frisch aufgeschnittene Schnittlauch gab auch noch etwas würze mit rein.
 
Beim Vital Frühstück gab es zwei Scheiben Putenwurst und eine Scheibe Käse. Nichts besonderes, geschmacklich in Ordnung. Beim Frischkäse würden wir ein Markenprodukt vermuten, er schmeckte nicht schlecht und der frische Schnittlauch gab noch etwas Geschmack ab. Beim Honig schmeckte man auch die Qualität raus und die Butter gab es abgepackter Form. Die selbstgemachte Marmelade war sehr lecker, nicht so süß und richtig intensiv nach Erdbeeren schmeckend. Beim Obstsalat war alles frisch aufgeschnitten , es gab grünen-roten-gelben Apfel, fragt mich aber nicht nach den Sorten, Weintrauben, Ananas und Melonenstückchen. Er war mit einem leicht säuerlichen Dressing abgemacht, schmeckte.
 
Einfach, gut, schmeckt. 4 Sterne
 
Ambiente
Wenn man rein kommt gibt es gerade aus die Verkaufstheke
 
Rechter Hand befinden sich dann eine Bank und ein paar kleine Stühle mit jeweils einen Stuhl dazu.
 
Vorm Haus gibt es ein paar größere Tische mit jeweils 4 Stühlen dazu. Diese haben einen braunen Stoff als Sitzfläche und Rückenlehne. Ein Teil davon wird von einer Markise beschattet. Zur Straße hin gibt es ein paar Bäumchen in Holztrögen drin.
 
Auf dem Tisch steht ein Dekoglas mit Kerze drin, ein Zucker Streuer und Salz-und Pfefferstreuer. Schön wäre noch ein Aschenbecher, diesen hatte  dann beim anzünden der Zigarette der nette Herr vom Nebentisch Spotzl ausgeliehen.
 
Es ist ja kein Kaffee sondern nur eine kleine Bäckereifiliale drum fanden wir es hierfür gut. 4 Sterne
 
Sauberkeit

Wir konnten nichts nachteiliges finden, Tische wurden nach jedem Gast gleich wieder abgewischt, auch die Toiletten waren sauber. 5 Sterne

Auszug aus der Nordbräu Weißbierzeitung

Mit dem neuen Pächter-Ehepar Reinhold und Ursula Zauner aus Manching wurde das Gasthaus in Nierderstimm nach kurzer Unterbrechung wieder eröffnet. Das Gasthaus Kumpf in unmittelbarer Nähe zu Kirche kann auf ein 180-jährige Tradition zurückblicken. Bereits 1837 wurde der Gastwirt Kumpf als erster Kunde einer Ingolstädter Brauerei per Fuhrwerk mit Bier beliefert.

Das gemütliche Gasthaus mit seiner traditionellen Wirtsstube und einem großzügigen Saal bietet Platz für Familien-und Firmenfeiern. Ein Biergarten lädt Ausflügler, Radfahrer oder Spaziergänger zu einer rast bei Brotzeit und einem süffigen Bier ein. Für den großen Hunger steht selbstverständlich eine gutbürgerliche Speisekarte zur Verfügung. Die Auswahl reicht von Suppen, Schnitzel über Schweinemedaillons bis Putenschnitzel. Ein leckerer Nachtisch rundet die Mahlzeit ab

Unsere Tochter wollte eigentlich mit ihrem Mann eine Woche Urlaub am Bodensee machen, wobei die sehr ungünstigen Wetterprognose für den dortigen Raum sie schliesslich davon abhielten. Heute am Vormittag telefonierten Mutter und Tochter, wobei unter anderem beschlossen wurde, in der "Undine" zu Mittag zu essen. Gesagt, getan, wobei wir uns angesichts der dunklen Wolken am Himmel über Saarbrücken lieber in den Innenraum begaben, zumal die Biergartentische triefend nass und auch nicht eingedeckt waren. Gäste die zwei Stunden  nach uns kamen, hatten mehr Glück; die Wolken waren weg, die Sonne schien zumindest kurzfristig, die Tische im Aussenbereich sprich Biergarten waren trockengewischt und eingedeckt.  Na ja.

Zur Geschichte der "Undine", zum  Ambiente, der Sauberkeit, dem Service und zum Preis-/Leistungsverhältnis habe ich mich an anderer Stelle geäussert, zuletzt im Februar 2017. Deshalb sei hier nur auf den Bereich "Essen und Trinken" eingegangen.

Als Vorspeise hätte zumindest ich gerne eine Suppe gehabt; es gab schlicht und ergreifend keine. Ob es Solidarität war oder andere Gründe hatte? Auch meine Frau, unsere Tochter und unser Schwiegersohn wollten keine Vorspeise und gingen nach der Getränkebestellung direkt zum Bestellen der Hauptgerichte über. Die beiden Damen tranken Rhabarberschorle (0,4l EUR 3,60), die Tochter anschliessend AfriCola (0,4l EUR 3,60); ich wusste garnicht, dass es dieses Getränk noch bzw. wieder gibt, aber ähnlich wie Sinalco ist es offenbar von den Toten wiederauferstanden. Auch unser Schwiegersohn trank Rhabarberschorle Da wenigstens einer sich opfern und Alkohol trinken musste übernahm ich (heute Beifahrer)  diese undankbare Aufgabe und trank mit Bruch No.1 Pils (0,5l EUR 4,00) Gerstensaft aus heimischer Produktion und als Digestif Kirsch (0,2cl EUR 3,80) einer Merziger Brennerei in Kombination mit einem doppelten Espresso (EUR 3,2). Das Bruch Pils war in Ordnung, obwohl es eher nicht zu meinen Lieblingsbieren  zählt. Der Kirsch war verglichen mit dem wirklich feinen Kirsch, den wir kürzlich vom Bodensee mitgebracht hatten, wirklich  so richtig daneben und extrem kratzig.Finger weg davon!

Meine Frau bestellte als Hauptgericht "Tagliarini Pfiff" (Tagliarini mit Pfifferlingen) für EUR 14,80 und die noch recht jungen Eheleute wählten beide "Tranche vom schwarzen Heilbutt an Tagliarini, unter Kirschtomaten, Rucola und Pinienkernen, in der Pfanne geschwenkt, obenauf gereifter Ricotta" (EUR 17,50). Ich entschied mich aus der Kategorie "Empfehlungen" für "Gekräutertes Spanferkelfilet auf Salatbett" für EUR 14,00. Unsere Tochter wollte noch ein Dessert und zwar "Dreierlei von der Zitrone: Zitronerntarte auf Blätterteig, Zitronensorbet und Joghurt-Zitronenmousse" (EUR 6,50).

Das Heilbutt-Gericht kam sehr gut an; warum es bei unserem Schwiegersohn, der mich ein Stückchen Heilbutt (wirklich sehr fein  gegart und gewürzt) kosten liess, förmlich in Butter schwamm und bei unserer Tochter nicht, blieb ein Geheimnis der Küche. Dreierlei von der Zitrone wurde von ihr sehr gelobt. Auch meine Frau fand lobende Worte für ihr Pasta/Pfifferlingsgericht, konnte ihre Portion allerdings nicht ganz bewältigen. Glück für mich, denn mein Spanferkelgericht war für mich nicht so richtig zufriedenstellend. Hätte es auf der Speisekarte in der Kategorie "Salate", wo es meiner Ansicht nach auch hingehört hätte, und nicht unter "Empfehlungen" (wo es zu finden war) gestanden, hätte ich es mit Sicherheit nicht bestellt. Drei Tranchen Spanferkelfilet auf einem riesigen Salatbett! Mehr als Kingsize-Format!Es muss meinerseits gelobt werden, dass die Filetstücke wirklich auf den Punkt gegart sprich rosa und sehr zart waren; allerdings bestand der Großteil des Gerichtes eben aus Salat (und nicht aus Spanferkel). Der von meiner Frau verputzt wurde während ich mich an ihren übriggelassenen Tagliarini in äusserst schmackhafter Soße gütlich tat. Normalerweise hätte ich für das Salat-Spanferkelgericht wegen "Irreführung und Verbrauchertäuschung" mindestens einen halben Stern im Bereich "Essen" abgezogen. Da wir aber ohne Mitwirkung der Küche doch zu einem mich schliesslich zufriedenstellenden kulinarischen Ende kamen, vergebe ich vier Sterne. Darf sich die Undine" bei meiner Frau bedanken.

Fazit: Klar, dass wir irgendwann wiederkommen; die "Undine" in alter wie auch der jetzigen Form steht seit Jahren auf unserem Zettel.

...das ist nicht nur etwas was wir hier Münsterland ständig zelebrieren, sondern auch ein Verein, der sich der regionalen Küche verschrieben hat ( http://www.westfaelisch-geniessen.de ). Jeden Monat stellt sich ein Mitgliedsbetrieb dieses Vereins vor und bietet den Gästen ein Aktionsmenü an.

Ein sehr rühriges Mitglied dieses Vereins ist das Hotel und Restaurant Verst in Gronauer (Westfalen) Ortsteil Epe. Vor ein paar Jahren hat der Junior Stefan Verst den Betrieb vom Vater übernommen und die Küche unter seiner Regie recht anspruchsvoll ausgerichtet. Man arbeitet eben mit den westfälischen Genießern zusammen und auch mit Slowfood und setzt dies in eine gehoben regionale Speisekarte um.

Lange schon stand ein Besuch bei Verst auf dem Plan (die Trüffelnase hatte auf Grund vieler positiver Nachrichten Witterung aufgenommen), aber mal kurz um die Ecke ist das Haus von Rheine aus nicht. Jetzt aber passte es mal, gutes Wetter für die ca. 35 km lange Anreise per Rad zum sonn-mittäglichen Erstbesuch und das Hotel Verst war auch noch Restaurants des Monats bei "Westfälisch Genießen". Unkompliziert war ein Tisch per Mail reserviert.

Gegen kurz vor 13 Uhr kamen wir an der Gronauer Straße an. Direkt an der Straße nach Gronau liegt das Haus.

Links neben dem Haus eine Terrasse, im Haus ein recht großer, teils modern renovierter Gäste-Bereich, ganz rechts ein Wintergarten. Insgesamt kein spektakuläres Ambiente, aber auf gehobenem Niveau. Die junge Dame, die am Sonntagmittag den Service abwickelte nahm mich in Empfang und gab uns auf der Terrasse freie Platzwahl. Zum Zeitpunkt unseres Eintreffens befanden sich ein paar vornehmlich ältere Gäste im Innenbereich sowie 3 Gäste mit uns auf der Terrasse. Wir erwählten einen Tisch unter einem der großen Sonnenschirme und bekamen die Karten überreicht. Schade ist, dass man auf der Terrasse doch recht viel vom starken Verkehr auf der Gronauer Straße mit bekommt. Es wäre schön, wenn man die Terrasse etwas besser von der Straße abschirmen würde.

Auf einen Aperitif verzichteten wir, ein Pils und ein Wasser wurden zum Durst löschen bestellt. Ein Blick in die Karte lies Freude aufkommen, wir würden sicher fündig werden. Die Karte lässt sich auf der HP einsehen, allerdings leider nicht in der aktuellsten Version. Laut Service verändert sich die Karte mit dem jahreszeitlichen Angebot ein paar Mal über das Jahr. Es wäre schön, die HP in dieser Hinsicht aktuell zu halten. Zusätzlich zu der Karte wurde ein Sonntagmittagmenü angeboten, bestehend auf westfälischen Tapas, einer geschmorten Lammkeule sowie einem Sorbet wurden es für 16,90 angeboten, auch sehr verlockend, aber die Lammkeule war uns für einen recht heißen Sonntagmittag dann doch etwas zu mächtig, wir mussten noch nach Hause radeln.

Ich lies mir noch die Weinkarte bringen und fragte bei der Gelegenheit nach dem nicht in der Karte und auch nicht mündlich angekündigten Aktionsmenü. Kurzes Stutzen (wir waren vielleicht die ersten Gäste die danach fragten), aber dann ein Nicken und die Vorstellung der 4 Gänge. Das klang gut, ich sah zu meiner Frau hinüber und wir waren uns einig, dass sollte es sein. In der Weinkarte suchte ich nach einem passenden Wein, wurde fündig und schon bald stand auf dem Tisch ein Weinkühler mit einer Flasche Weißwein:

In dem Kühler eine Flasche von der Mosel, genauer aus Wehlen bei Bernkastel Kues, vom Weingut Markus Molitor, aber kein Riesling, ein Weißburgunder sollte es sein.

Um es vorweg zu nehmen, dieser Burgunder aus dem Riesling-Königreich war ein äußerst guter Tropfen zu dem gewählten Menü und wird sicher noch den Weg in meinen privaten Keller finden.

Dann also zum von meiner Frau und mir gewählten Menü. Nach 35 km hatten wir Hunger und freuten uns auf die vier Gänge.

Los ging es mit Mini Strammer Max Deluxe
Graubrot / westfälischer Schinken / Gurke / Wildkräuter / Getrüffeltes Wachtelei

So mag auch meine Frau eine Spiegeleistulle........könnte ich jetzt sagen. Aber sag ich nicht, weil das war sehr lecker! Ein geröstetes Roggenmischbrot unten drunter, darauf Schinken und Gurke, ein paar dekorative Paprikaschnitze und zwei perfekt gelungene Wachtelspiegeleier mit einem ganz feinem Hauch Trüffelöl. Ein schönes Amuse Gueule am Anfang des Menüs.

Wir genossen den uns immer mehr zusagenden Pinot blanc von der Mosel und bekamen danach serviert: Cappuccino von Pfifferlingen
Gerösteter Schinken / Rahm / Schnittlauch

Das war Aromentechnisch der beste Gang des Menüs. Die schmale hohe Tasse beförderte ein ganz feines Pilzsuppenaroma an die Nase, wenn man sich dem Inhalt widmete. In dieser sehr guten Suppe ein paar Pfifferlinge, ein paar Streifen krosser Speck, darauf ein bisschen Sahne und Schnittlauch, so einfach, so sehr gut abgeschmeckt. Ich hätte die Tasse gerne wieder aufgefüllt nach dem sie leer war.

Aber es gab ja noch den dritten Gang des Tages Roulade von Kikok - Hähnchen mit Scampi
Kartoffel - Karotte- Petersilie / Weißweinschaum

Eine Roulade aus dem Brustfilet, gefüllt mit Scampi und einer (ich vermute) auf Schmand und Ei basierenden Farce. Die Roulade war gut gelungen, das Fleisch war durch und doch saftig gegart. Gut harmonierten die Farce und die Scampi als Füllung. Der Verzehr bereitete Freude, ebenso wie der einzelne beiliegende gegrillte Scampi. Sehr lecker, und das trotz der Hitze, das begleitende Gemüse, oder besser der Kartoffel-Karotten-Petersilien Eintopf. So war das nämlich zubereitet und so lecker war das dann auch! Fein. Das alles passte hervorragend zusammen.

Blieb noch als Dessert und Gang vier Aprikosen Panna-Cotta auf Sandgebäck und hausgemachtes Erdbeereis

Die Panna Cotta gefiel mir auf diesem Teller am besten. Ein guter Kontrast zwischen frischer Creme und säurebetonter Haube aus einem Aprikosenmus sowie dem krossen Boden aus Gebäck. Auch gut das Eis, dem es für mich wie immer eigentlich nicht bedurft hätte. Schöner Abschluss. Dazu gab es, der Pinot Blanc war leer, einen fruchtsüßen Riesling vom WG Heinz Dehren aus Poltersdorf, ebenfalls an der Mosel.

Diese hier beschriebene Menü wird für 39 EUR angeboten, da es aber das Aktionsmenü ist, gibt es ein Zwei für Eins Angebot. Somit bezahlten wir für unsere beiden Menüs 39 EUR und das war dann ein richtig feines PLV. Inklusive dem Wein, dem Bier, zwei Espresso und dem Wasser kamen wir auf knapp 87 EUR Gesamtrechnung.

Eine große Freude bereitete uns der Service im Hause Verst. Die junge Dame, die am Sonntagmittag diesen Service ausführte erfreute uns als Gäste mit freundlich-fröhlicher Zugewandtheit und stetiger Aufmerksamkeit. Des weiteren war sie hervorragend ausgebildet. Fragen über Speisen und Weine wurden sofort und ohne Probleme beantwortet, eindecken der Gänge und servieren der Speisen erfolgten in weißen Handschuhen, unsere Gläser waren immer im Blick. Sehr fein und hiermit ein Dankeschön für die gute Bewirtung.

Fazit:
Die Trüffelnase ist mal wieder auf eine kulinarische Goldgrube gestoßen. Ganz sicher komme ich wieder und spreche hiermit eine uneingeschränkte Empfehlung aus für das Hotel und Restaurant Verst.