Deutschland

* Seit langer Zeit mal wieder zu Scarpati. Immer noch für ein bestimmtes Klientel die kulinarische Top-Adresse in Wuppertal und dem nahen Umland. Immer wieder hoch gelobt, in der Vergangenheit sogar sehr hoch gelobt. Wir wollten es wissen. Nein nicht im Restaurant von Scarpati und auch nicht in der Trattoria. Der Dauer-Frühling-Sommer 2018 vereinte auch an diesem Abend 99% aller Gäste auf der relativ neu gestalteten Terrasse. Gegen 19:00 Uhr schien die Sonne immer noch auf die Markise, die die Terrasse zu knapp 100% gänzlich abdeckt. 

* Wir hatten reserviert und wurde auch sofort nach einer knappen Begrüßung auf die Terrasse geführt. Ein Zweier-Tisch fast mittendrin. Hasimausi nahm Platz und schaute mich an. Dieser Blick beinhaltete die unausgesprochene Frage, "sollen wir wieder gehen". Ich wollte gerade die gleiche Frage stellen. Nein es war nicht die fast 100% Auslastung der Terrasse, aber eine Bestuhlung wie sie kaum auf Kreuzfahrtschiffen zur Anwendung kommt. Die 3 Nachbartische waren jeweils weniger als 1. Meter von uns entfernt. Dazu auf den Tischen nicht den Ansatz einer kleinen Deko. Genauso kahl die gesamte Terrasse. Kein Flair, kein Wohlfühl-Ambiente, einfach nur gefühlt 50 oder 60 Menschen in der Seniorenklasse 65/70 Plus. Nein, in keinem Fall störte uns der Altersdurchschnitt, zumal ich da schon gerade hineinpasse, aber hier fehlte wirklich alles. Diese Sommerterrasse bietet sich geradezu an, etwas (z.B.) toskanisches Flair zu verschaffen. Ein paar Keramik Kübel mit kleinen Palmen oder ein paar Laternen, Fackeln oder was auch immer. Nichts davon. Hasimausi brachte es dann - zugegeben wenig charmant - auf den Punkt. "Ich komme mir vor wie auf der Terrasse in einem Altersheim". Ich klärte Sie auf, dass man heute von Senioren-Residenzen spricht. Fazit. Wir fühlten uns unwohl, wobei ich Hunger verspürte und deswegen nicht wieder gehen wollte.

* Die Karten wurden gereicht. Die 4 Kellner, der Restaurant-Chef und der Junior Patrone waren fast alle in Pollunder gekleidet. Sie kennen das ja bestimmt, diese Pullover ohne Ärmel die in den 80er Jahren mal der modische Hit waren. Wir wurden nach unseren Getränkewünschen gefragt, die auch fix serviert wurden. Die Karte war inhaltlich weniger in Richtung einer modernen Küche ausgerichtet, sondern eher klassisch und konservativ. Bei Interesse einfach mal auf der Homepage anklicken. Auffällig war auf der ersten Innenseite das Menü Jerome vollständig und seitenfüllend aufgezeigt, 4 Gänge für 35,- Euro. Hasimausi meinte das wäre für sie genau das richtige. Ich gab zu bedenken, dass man bei diesen Ansprüchen die Scarpati selber an sich stellt, für 35,- Euro bei 4 Gängen nicht zuviel erwarten sollte. Hasimaus bestand aber auf das Menü und bevor ich mich a la carte anders entscheiden wollte, sah ich den in roten Buchstaben verfassten Hinweis unter dem Menü. War doch dort fett zu lesen, dass das Menü nur tischweise serviert wird und innerhalb des Menüs keine Änderungen möglich sind. Damit bestätigte sich doch die Meinung meiner lieben Frau - Seniorenresidenz, Änderungen sind nicht gestattet. Als dann, Hasimausi wollte das Menü, ich folgte ihr. Und dann ? Dann passierte nichts. Wir warteten etwa 15 bis 20 Minuten, bis man nach unserer Bestellung fragte, obwohl in diesem Zeitfenster etwa alle 30 Sekunden einer der Kellner hautnah unseren Tisch passierte. Nun gut, wir bestellten 2 x das Menü Jerome und ich wagte trotzdem einen Änderungswunsch auszusprechen. Dieser wurde allerdings - entgegen der Aussage in der Karte - mit "kein Problem" beantwortet. 

* Kurz nach der Order wurde Brot und Butter serviert. Zwei kleine Scheiben leckeres Weißbrot, zwei kleine Scheibchen sehr leckeres Nussbrot. Dazu in einem offenen Schälchen Butter. Keine Lachs-oder Nussbutter, nur simpel und einfach Butter. Nicht nett präsentiert, nicht abgedeckt und dazu streichzart, allerdings wohl erst 20 Minuten später. Kurz danach der Gruß aus der Küche. Ein Amuse Bouche bestehend aus einem geeisten Kürbis-Kiwi Süppchen. Optik - unauffällig, Geschmack, unauffällig. Ein langweiler Gruß.

* Hasimausi meinte nur ironisch, dass es ja besser werden könnte. Und da kam sie, die erste Vorspeise. Carpaccio vom Gelbflossen Thunfisch. Leicht mit einer Zitronenmarinade überdeckt, ein Rucola-Sträußchen war noch auf dem Teller abgelegt. Ein Gaumenschmeichler, kulinarisch wertvoll ? Nee, fast neutral im Geschmack. 

* Nach einem angenehmen Abstand wurde das Zwischengericht serviert. Hausgemachte Cannelloni mit einer Kalbfleischfüllung. Auch diese Vorspeise war wieder mit einem Rucola-Sträußchen abgedeckt. Und der Spaß im Mund ? Sagen wir es mal so, wenn Hasimausi zu Hause Cannelloni oder Lasagne aus Barilla Platten in der Küche zaubert und dazu aus Rinderhack die Füllung erstellt, schmeckt das genau so. Mit anderen Worten, dass was serviert wurde war soweit in Ordnung, aber weit weg von einer kulinarischen Besonderheit. Es war okay, eben wie zu Hause. Nur wenn ich in ein gutes italienischen Restaurant gehe, erwarte ich (viel) mehr.

* Die Hauptgerichte. Das Menü bietet zwei Alternativen an. Einmal ein Gebratenes Doradenfilet oder ein Argentinisches Entrecote. Wir hatten uns beide für das Entrecote entschieden. Und das wurde uns serviert: Wie auch bereits bei den beiden Vorspeisen, alles unaufgeregt auf den Tellern abgelegt. Nett und visuell ansprechend angerichtet oder gefällig präsentiert ? Nein beides nicht. Wobei die jeweils beiden Tranchen (geschätzt 120 Gramm) vom Entreocte auf den Tellern einen hervorragenden Eindruck machten. Auf den Punkt zubereitet und eine unstrittig gute Fleischqualität. Dafür ein dickes Lob. Aber das war es auch dann. Das dabei servierte Sommergemüse war langweilig, die als Rosmarin-Kartoffeln angekündigten Erdäpfel waren okay, aber das Rosmarin hatte die 3 Kartöffelchen nie erreicht.  Tja und dann war da noch etwas Jus an dem Entrecote. Jus aus der Abteilung "Neutralität im Geschmack".

* Das Dessert. Für Hasimausi Dessertvariationen. Zweimal etwas - wie sie sagte - sehr süßes Mousse, eine Windbeutelchen, etwas Obst. Hasimausi verzehrt es und murmelte etwas von "na gut." Ganz anders bei mir. Wirklich 4 gute Käsevarianten, dazu Feigensenf und sehr leckeres Brot. Wobei auch diese Butter erst auf dem Wege zur streichfähigkeit war.

Wir verzichteten auf einen Digestif und beschränken uns auf Kaffee und Espresso. Nett die auf einer Etagere servierten Pralines. Das war's - wir verließen Scarpati, das uns kulinarisch nicht überzeugt hat.

Zusammenfassendes Fazit: Wie bereits geschildert, vermittelt die Terrasse kein Ambiente und auch keine Wohlfühlatmosphäre. Das man für 35,- Europ kaum ein sehr gutes 4 Gang Menü servieren kann, hatte ich vorher unterstellt und das hat sich leider auch bestätigt. Und warum dieses Menü um alles in der Welt vorne in der Karte auffällig auf der ersten Innenseite präsentiert wird, anstatt ganz hinten, wir wissen es nicht. Das a la carte Geschäft dürfte doch deutlich lukrativer sein, wo ein Rinderfilet oder ein Lammcarre alleine bereits jeweils 34,- Euro Erlös in die Kasse spült. Oder man rüstet ein solches Menu kulinarisch auf und bietet es für 49,- Euro an. Das hier verkehrende Klientel wird damit kaum Probleme haben. 

Es zieht sich leider wie ein roter Faden durch das Restaurant. Es fehlt die Liebe zum gestalterischen Detail. Auf den Tellern, auf den Tischen, genau so wie auf der Terrasse und auch ebenso auch im Innenteil des Restaurants. Gleiches gilt für die Toiletten. Keine Frage, tadellos sauber, aber eben auch im Design der 80/90er Jahre. Dazu gesellt sich dann noch auf dem Gang zu den Toiletten die Galerie der Stars und Sternchen aus Politik und Entertainment, die hier schon mal in der Vergangenheit gespeist haben. Von Johannes Rau, über Hans-Dietrich Genscher, bis zu irgendwelchen Schlager-Fuzzies, teilweise noch als Schwarz-Weiß Fotos. Fehlt eigentlich nur noch Catarina Valente oder Vico Torriani. Ebenso passen die in zahlreichen Rahmen aufgehängten Urkunden von Gault Millau und dem Feinschmecker nicht mehr in unsere Zeit. 

Noch ein Satz zum Service. Der agierte perfekt und tadellos. Wobei man das allerdings hier auch erwartet. Obwohl perfekt und ohne Tadel, eine "Beziehung" zum Gast wurde nicht aufgebaut. Mit Ausnahme zu den Stammgästen.

Jungs und Mädels von Scarpati und sehr geschätzer Padrone, überzeugt eure Gäste mit einer raffinierten Küche und nicht mit z.T. alten Urkunden. Überzeugt mit einem netten Ambiente a la Toskana und kleinen Details, anstatt mit Bildern von Rau und Genscher. Überzeugt mit Gerichten, wo bereits das Auge verwöhnt wird. Und warum muss ein Menü mit 4 Gängen den Titel "Menü Jerome" tragen, also exakt so wie der Vorname des Junior Padrone, der ja im Service arbeitet und nicht in der Küche,

Das Scarpati verfügt bestimmt noch über genügend Potential und Chancen. Die muss man allerdings auch nutzen.

Mittags gut essen, in angemehmem
Ambiente, zu fairen Preisen.... und das an Bremens schönstem Fleckchen, der guten Stube, dem
Marktplatz?

Nicht möglich, hätte meine Antwort noch im letzten Jahr gelautet.
Die altgedienten gastronomischen Anrainer am Marktplatz überzeugen seit ehedem mit hohen Preisen bei oft sehr mittelmäßiger Qualität.
Darum genehmige ich mir seit langem höchstens dann und wann ein Käffchen an einem der Außentische.

Der Blick auf Dom, Rathaus, Schütting und Handelskammer ist einfach zu schön.

Als das Restaurant "1783 Feines hat Tradition " eröffnete, geführt vom Betreiber des empfehlenswerten Restaurant "Allegro "in Schwachhausen .... war für mich klar:
da MUSS ich hin!
Da gibts sicher tolles Fleisch!
Auch die Desserts und Weine werden klasse sein!
Vorfreude ist doch so was Schönes! :-)

Es hat dann doch etwas gedauert, bis ich mit einer Freundin im 1783 einkehrte. Zum Mittagessen. Um 13:00.
Und ... es hat sich gelohnt!!

Das kleine Restaurant liegt im Souterrain der Handelskammer und hält bei schönem Wetter auch einige Plätze im Außenbereich vor.
Im Innenraum ist es nach der strahlenden Sonne draußen erst mal ein wenig schummrig, sechs Tische stehen in angenehmen Abständen zueinander auf zwei Ebenen.
Die Mittagskarte offerierte drei Gerichte zu moderaten Preisen zwischen 8 und 14€, wahlweise sind diese auch als Menü mit Vorspeise und Dessert zu bekommen. Das kostet dann 3 € mehr.

Wir entschieden uns für das US Beef mit Champignons und Röstkartoffeln. in der Menüvariante.
Als Begleiter wählten wir einen rheinhessischen Riesling vom Weingut Kühn, der fix gut gekühlt und in schönen Gläsern vor uns stand.
Kein Schnäppchen für 6,25 € bei 0,2 l, aber ein herrlich fruchtiger Wein mit Pfirsich und Stachelbeernoten, ganz vorzüglich!

Die Vorsuppe kam als Kartoffelspecksüppchen daher, war lauwarm und angenehm kräftig im Geschmack. Wegen des Specks vielleicht eine Winzigkeit zu salzig.... aber nicht wirklich störend.

Der Hauptgang präsentierte drei kleine Medaillons vom nordamerikanischen Rind samt frischer Champignons in feiner Weinsauce und kleinen, im Ganzen gerösteten Kartöffelchen.
Eine eher kleine Portion, aber sehr lecker!

Das Fleisch wunderbar mürbe und zart, die frischen Pilze in aromatischer Tunke und gute Kartoffeln mit feinen Röstaromen waren ein Genuss!
Als Dessert gab es noch eine winzige, aber zauberhaft angerichtete Miniportion Panacotta mit Vanille und Erdbeere.
Insgesamt ein sehr guter Mittagstisch zum in Relation zur Qualität wirklich günstigem Preis.

Der Kellner war nach eigenen Angaben bei unserem Besuch noch in seiner ersten Woche, meisterte seine Aufgabe aber sehr engagiert und freundlich.
Wir waren uns beim Gehen einig, dass dies nicht unser letzte Besuch im 1783 gewesen ist... wir kommen in jedem Fall wieder.

So gutes Essen und so guter Wein beim Mittagstisch, das hat Seltenheitswert in Bremens "Guter Stube".

Urlaub – Sonnenschein – Meer! Herrlich für einen Ausflug.

Schloss Bothmer mit seinem wunderschönen Schlosspark stand auf dem Programm. Die Frösche im Schlossparkteich begrüßten uns mit einem stimmgewaltigen Rockkonzert (leider kann man hier kein Video mit Sound einstellen).

Danach ging es zum Mittagessen zum zweiten Mal in die Brasserie des Schlossgutes Gross Schwansee.
Brasserie des Schlossgutes
Das Restaurant des Schlossgutes hatte leider mittags geschlossen.

Die Terrasse der Brasserie war mit reichlichen Sonnenschirmen bestückt. Holztische mit Kräutertopfpflanze (bei uns Thymian) und bequeme Bestuhlung luden zum Verweilen ein.
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Ein paar Gäste waren da, aber überschaubar und ruhig.

Ein Mitarbeiter reichte uns die Speisekarten. Kurz darauf war er wieder zur Stelle um unsere Wünsche zu notieren.

Wir bestellten:
2 Lübzer alkoholfrei, 0,33 l - € 3,30.
Für mich: Blattsalate, Walnüsse, Weintrauben, Honig, gebratener Ziegenkäse - € 14,50.
Für meinen Mann: Junger Matjes, Hausfrauensoße, Bratkartoffeln - € 13,50.

Ein wenig dauerte es, dann wurden unsere Gerichte serviert. Das sah schon mal alles sehr appetitlich aus! War es auch!

Wir waren beide zufrieden, aber der Matjes konnte allerdings mit dem am Anreisetag nicht mithalten. Hier waren die Gräten noch sehr deutlich spürbar, das trübte das Mundgefühl doch erheblich. Geschmacklich war der Matjes gut. Die Bratkartoffeln dazu ganz wunderbar, schön gebräunt mit Zwiebeln gebraten und gut gewürzt. Die „Hausfrauensauce“ üppig – wohl auf Majonaisebasis. Kleine und feine Salatbeigabe.
Junger Matjes, Hausfrauensoße, Bratkartoffeln
Mein Salatteller war schlicht klasse. Frische Blattsalate, Tomaten, Gurke, Paprika, verschiedene Kressearten. Alles mundgerecht zerkleinert. Trauben konnte ich keine finden, die waren wohl aus. Dafür aber mehr als erwartet auf dem Teller. Ziegenkäse mit optimalem Bräunungsgrad, dazu Honig und Walnüsse. Eine für mich ganz wunderbare Kombination.
Blattsalate, Walnüsse, Honig, gebratener Ziegenkäse
Und da war ja noch der frische Thymian vor meiner Nase… ein paar Blättchen abgezupft und schon ist der Käse nochmal besser!

Im Restaurant ist es geräumig und gepflegt.
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Natürlich saßen die Gäste mittags draußen, für abends war aber schon fein eingedeckt. Jeder Tisch mit Blümchen, als Serviette ein Geschirrtuch. Wenn das Geld nicht reicht, Küchendienst? Würde ich hier auch mal ausprobieren!

Die sehr gepflegten Toiletten findet man in der ersten Etage. Einen Aufzug habe ich nicht gesehen.

Fazit: Touri-Zufriedenheit lohnt sich. Denn auch die kommen wieder und empfehlen! Es ist ein schönes Fleckchen an der Ostsee. Perfekte kostenfreie Parkplätze und nur wenige Meter zum meist fast menschenleeren Strand!
Fußweg von der Brasserie zum Strand
Ein schönes Fleckchen Deutschland.

Heute waren wir Nachmittag etwas shoppen in den Riem Arcaden und entschlossen uns dort Abend zu essen. Auswahl gibt es hier genügend und unsere Wahl viel auf asiatisch. Das Long Food befindet sich im Erdgeschoß und hier ist alles ebenerdig zu erreichen. Toiletten nutzt man die von den Arcaden, genauso wie die Parkplätze.
 
Service
Hier bestellt man an der Theke , bezahlt , nimmt Platz und wenn das Essen fertig ist wird man gerufen. Es geht alles sehr schnell und man zuschauen wie es gemacht wird. Sie waren alle sehr nett und auch bei unschlüssigen Gästen sehr hilfsbereit. Wertung entfällt, da es ja Selbstbedienung ist. Einen Beleg gab es hier nicht, es wurde aber alles in eine Kasse getippt.
 
Essen
Die Gerichte werden an einer Tafel über der Küche angezeigt. Zusätzlich gibt es noch Aufsteller am Tresen. Es gibt hier Ente, Hühnchen, Scampi, Lamm und auch vegetarisch.
Wir hatten  Chicken MaKhan – Hähnchenfilet mit frischen Gemüse in einer milden Tomaten-Joghurt-Soße für 6,90 € und Chicken Shai Masala – Hühnerfleisch mit Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und frischen Ingwer in Spezial Soße für 7,90 €


Chicken Shai Masala – Das Hühnchenfleisch war sehr zart und saftig gebraten und überhaupt nicht trocken. Die Tomaten bestanden aus frischen Tomaten ohne Kerne die kurz mit geschwenkt wurden. Leicht warm aber nicht verkocht. Zwiebel waren in Würfel geschnitten und weich gedünstet. Knoblauch und Ingwer war schön vorhanden und durch den Ingwer bekam die Soße eine dezente schärfe. Zusätzlich waren noch Cashewkerne mit dabei. Die würzige Soße wurde noch mit frischer Petersilie und frischen Koriander abgerundet. Sie hatte einen schönen runden Geschmack.
 
Chicken MaKhan -  Hier war das Hühnchenfleisch auch super gebraten , zart und saftig. Dieses Fleisch war vorher eingelegt worden und hatte einen sehr guten Geschmack. Schmeckte uns besser als das andere. Als Gemüse gab es hier Zwieblen, Blumenkohl, Brokkolie, Weißkraut, Bohnen, Zuchini und Gelberüben. Das Gemüse war alles super auf den Punkt gegart. Die Soße war etwas milder durch den Joghurt, hatte eine schöne Tomatige Note und war auch einwandfrei abgeschmeckt nur nicht so würzig.
 
Bei beiden Gerichten gab es auf den Punkt gegarten Reis dazu, der auch ausreichend Salz beim kochen abbekommen hatte. Etwas Eisbergsalat, allerdings ohne jegliches Dressing, Natur pur. Eine art Joghurt Dipp war noch mit dabei. Er war schön cremig, leicht säuerlich , dezent abgeschmeckt, bräuchten wir jetzt nicht dazu. Gut zum Salat passte er gut dazu, aber das Verhältnis stimmt dann nicht wenn er hierzu gehört.
 
Für den Preis eine schöne Portion, es hat uns geschmeckt und wir würden jederzeit wieder dort Essen. 4,5 Sterne
 
Ambiente
Viel Platz haben sie hier nicht. Es gibt außen rum eine Eckbank aus schwarzen Kunstleder. Hier gibt es vor den Tischen Hocker dazu und im mittleren Bereich gibt es noch Tische mit Hockern dazu. An der hinteren Wand hängt ein großes Bild .
 
Die Tische haben eine Glasplatte und ein Muster mit drinnen. Darauf steht eine Flasche mit Sojasoße und ein Behälter mit scharfer Soße und einer mit einer Art Mangocutney würden wir sagen.
 
Es wird alles ein wenig mit oranger Farbe aufgepeppt. Für  das was es ist hat es uns gut gefallen nur sitzt man halt schon etwas eng aufeinander. Aber lieber so als gar keinen Platz. Es ist ja kein Restaurant  4 Sterne
 
Sauberkeit

Im Bereich der Essens Zubereitung war alles sauber was wir einsehen konnten. Es geht auch immer mal wieder jemand durch und wischt die Tische ab soweit es möglich ist. Er muss halt auch wieder Tische abräumen weil die Leute es einfach nicht fertig bringen die Teller in das vorgesehene regal zu räumen. Das wurde auch immer gleich wieder ausgeräumt . 4 Sterne

Um den goldenen Herbst in seinen schönsten Zügen zu genießen, machten wir uns vergangenen Oktober für einen Kurzurlaub nach Würzburg auf. Die Stadt überraschte uns mit schönem Wetter, sehr vielen Kirchen und guter Gastronomie.

Nach der Ankunft im Hotel, wo wir bereits mit den Eigenheiten der fränkischen Sprache zu kämpfen hatten ("Bleibo?" = "Wie lange wollen Sie bleiben?"), und einem ersten Rundgang durch die Altstadt kehrten wir in das direkt am Marktplatz gelegene Café Michel ein. Etwas skeptisch machten uns die bereits von außen erkennbaren extrem gut gefüllten Tische; der Verdacht der Touri-Falle konnte sich aber nicht bestätigen. Das Café, das seit 1911 existiert und mittlerweile von der jüngsten Generation der Familie Michel geführt wird, erstreckt sich über zwei Etagen. Mit etwas Glück ergatterten wir einen winzigen Tisch an der Fensterfront im Obergeschoss, von der aus man einen schönen Blick auf den Markt und die umliegenden Altstadtbauten hat. Auch der Trubel, der durch das ständige Kommen und Gehen von Touristen und ortsansässigen Senioren gleichermaßen im Café herrscht, beschränkt sich hauptsächlich auf die untere Etage, wenngleich die zuständige Dame im Service den Stress leider mit nach oben brachte.
 
Aufgrund der abendlichen Pläne und der bereits etwas fortgeschrittenen Mittagszeit entschieden wir uns, nur ein kleines nachträgliches Mittagessen mit Kaffee und Kuchen zu vereinen. Das von der für ein Kaffeehaus auffallend umfangreichen Karte gewählte Ciabatta griechischer Art mit Olive, Zwiebel, Tomate und Schafskäse (4,20 €) sowie die 6 Nürnberger Bratwürste mit Kartoffelsalat (6,20 €) waren von durchschnittlicher Qualität. Dazu genossen wir Saison und Region entsprechend den ersten Federweißen des Jahres - nicht zu süß, nicht zu herb: sehr lecker!
 
Das Joghurttörtchen (2,90 €) sowie das Schokoladen-Éclaire (2,50 €) im Anschluss waren hübsch anzusehen, geschmacklich dabei im Rahmen der Erwartungen.

Joghurttörtchen
 
Bemerkenswert waren hier vor allem die Preise, die man in Lokalitäten solcher Lagen durchaus höher einschätzt und auch schon bezahlt hat. Daran war wirklich nichts auszusetzen. Schade, dass das Personal, das einen solchen Betrieb im Laden wohl gewöhnt sein dürfte, zumindest in Teilen nicht stressfest genug zu sein scheint, sodass sich die Unruhe auf die Gäste überträgt. Trotzdem schön zu wissen, dass hier noch ein Café in Familienhand geführt wird, welches sich nicht an Touristen und wohlhabenden Rentnern übermäßig zu bereichern versucht.

Unser zweiter Urlaub in Boltenhagen. Wir reservierten morgens einen Tisch im Kamerun, dies ist hier unbedingt erforderlich.

Das Restaurant mit seiner großen Außenterrasse haben wir immer nur sehr gut besucht erlebt.

Das Auto hatte Pause, ein schöner Spaziergang zum Restaurant regt den Appetit an, und zurück ist es ein guter Verdauungsspaziergang.
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Zumal wir ungefähr ein Viertel des Rückweges fast gerannt sind, um schneller als die Vampirmücken im sumpfigen Gebiet des Weges (Fußweg natürlich „sumpffrei“) zu sein.

Seit unserem letzten Besuch vor 2 Jahren hat sich hier kaum etwas geändert. Gut so.
Der kleine Hafen am Restaurant
Die Lage des Fischereihofes mit angrenzendem Yachthafen ist einfach wunderschön. Zum Restaurant gehört der Hofladen des Fischereibetriebes. Hier gefällt mir besonders gut das Dach in Bootsform.
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Wir wurden freundlich begrüßt und zu unserem Zweiertisch in der Restaurantmitte begleitet. Zum Sitzen auf der Terrasse war es leider etwas zu kühl.

Die Speisekarten wurden uns gereicht und für’s erste Durstlöschen bestellten wir eine Flasche Mineralwasser, 0,75 l - € 5,20.

Wir stöberten in der Speisekarte. Dem pfälzer Bio-Winzer Stefan Kunz ist das Kamerun auch noch treu geblieben, auch wir waren mit den Weinen zufrieden. Also bestellten wir eine Flasche Sauvignon Blanc, trocken, 0,75 l - € 21,50.

Unsere Speisen:
Zur Vorspeise für uns: „Kleines Salatarragement“ - € 5,50. Die Salatbestandteile waren frisch, obenauf frische Sprossen.
Kleines Salatarragement
Dazu ein leichtes Joghurtdressing und eine Scheibe frisches Brot.

Mein Mann wählte zum Hauptgang das gebratene Dorschfilet mit Petersilienkartoffeln, statt Rahmwirsing tauschte er in Wurzelgemüse mit Dijonsenfsauce - € 18,00 + € 0,50 für die Beilagenänderung.

Ich kam nicht um die „Krustentierplatte Poseidon“ - € 27,00 umher! Ein halber kanadischer Hummer, Riesengarnelen, Shrimps, eine Auster, Grünschalmuscheln und Miesmuscheln. Dazu Kräuterbaguette, Knoblauchöl und Salat.

Nett angerichtet, die Teller vorgewärmt, wurden unsere Speisen serviert.

Mein Mann war sehr zufrieden.
gebratenes Dorschfilet
Ein saftiges und grätenfreies Dorschfilet, das Wurzelgemüse noch mit Biss, feines Sößchen und Kartoffeln mit gutem Geschmack.

Bei der Sichtung meiner Platte wurden meine Erwartungen absolut übertroffen.
Krustentierplatte Poseidon
Beilagensalat zur Krustentierplatte
Sofort hoffte ich, dass mein Mann mir bei der Bewältigung noch helfen kann!

Reichlich! Besonders mit den Garnelen und Shrimps wurde nicht gegeizt. Unter der Hummerhälfte lagen bestimmt mindestens 20 saftige Shrimps. Interessant war auch mal der direkte Vergleich zwischen Grünschal- und Miesmuscheln. Die Grünschalmuscheln fand ich ein gutes Stück besser. Mit etwas Verspätung wurde noch ein kleiner Beilagensalat, 2 große Kräuterbaguettehälften und das Knoblauchöl gebracht.

Ich war wirklich begeistert, aber auch mit männlicher Unterstützung haben wir nicht alles geschafft. Eine Baguettehälfte blieb übrig. Man muß Prioritäten setzen! Einziges Manko: Ohne Warmhalteplatte kühlten die Krustentiere sehr schnell ab.

Ein süßer Abschluss durfte an diesem Abend bei meinem Mann nicht fehlen. Die Wahl fiel auf „Panna Cotta Surprise“ - € 7,00.

Die riesige Überraschung war das Dessert dann nicht.
Panna Cotta "Surprise"
Zwei Scheiben Panna Cotta mit Schokograffiti (mich hätte der Schokogeschmack zur Panna Cotta gestört), Sahne, Physalis, Orangenscheiben und grüne Trauben die bereits schon teilweise vom Stiel abgezupft waren. Das sieht nicht so toll aus. Die Panna Cotta war gut, aber mein Mann gab ihr kein „hausgemacht“.

Dennoch ein sehr gelungener, schöner Abend.

Alle Mitarbeiter waren sehr aufmerksam und freundlich, das Restaurant und WC-Bereich (alles ebenerdig) sauber und gepflegt.
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Zum Urlaubsabschluss waren wir ein zweites Mal im Kamerun. Da waren wir nach üppigem Mittagessen nicht sehr hungrig.
Mein Mann wählte die gebratene Kutterscholle mit Garnelen und Salzkartoffeln - € 17,50.  Und ich die im Weißweinsud gegarten Miesmuscheln mit Knoblauchbaguette - € 18,00. Beide Gerichte wieder sehr gut, besonders die außen krosse und innen saftige Scholle.
gebratene Kutterscholle mit Garnelen
Miesmuscheln im Weißweinsud mit Wurzelgemüse
An diesem Abend bediente uns laut Beleg Frau Diyachenko. Sie versicherte, sich an unseren Besuch vor 2 Jahren zu erinnern. Sie konnte uns noch sagen, an welchem Tisch wir saßen! Unglaublich, bei den vielen Touristen in der Saison und ich erinnere mich nicht, dass wir uns „daneben benahmen“. Sie empfahl uns an diesem Abend  den Carbernet Blanc - € 19,00 / 0,75 l. Ein guter Begleiter zu Scholle und Muscheln!

Wir wissen nicht wann, aber wir kommen sehr gerne wieder
 

Namens- und Konzeptänderung.....aus dem Hüftgold 900° wurde nun wieder das Island Café, Bar & Essen mit solider Bistroküche (Pizza, Pasta, Rumpsteak, Salate und Snacks). Die Küche im ehemaligen Hüftgold mit hochwertigem Prime Beef hat sich anscheinend in Wuppertal am Islandufer nicht durchsetzen können.

Wir waren schon mal vor Ort. Die Pizza ist ganz okay, mehr aber auch nicht. Selten nur haben wir einen so unaufmerksamen Service erlebt. Wir hatten reserviert aber eine der jungen Servicedamen wusste nicht wo wir platziert werden sollten, um die Speisekarte mussten wir bitten und der Aperitif kam erst nachdem wir das erste Stück Pizza verdrückt hatten. Leider haben wir die Tafel mit Tagesempfehlungen im Innenbereich zu spät entdeckt, hier wäre ein Hinweis vom Service nett gewesen.

Schade! Wäre schön, wenn der Service auch eine Änderung erfahren würde! Da muss noch kräftig geübt werden.

Für uns kein Ort zum Verweilen. Zum Glück liegt das Luisenviertel um die Ecke!

Das 3 Sterne Restaurant "La Vie" sowie das Schwesterrestaurant "TastyKitchen" haben am 15. Juli ihren Betrieb eingestellt. Mit der ausschließlichen Ausrichtung der Georgsmarienhütte Holding GmbH als Gesellschafter des "La Vie" auf Stahlherstellung und-verarbeitung habe man sich entschlossen, das Engagement in der Sternegastronomie zu beenden.

"Das la vie und die Stadt Osnabrück waren in den vergangenen 12 Jahren meine Heimat. Ich habe hier gemeinsam mit meinem Team all das erreicht, was ich mir immer erträumt habe und möchte mich daher nicht nur bei meiner Mannschaft, sondern auch bei der Georgsmarienhütte Holding GmbH, den Osnabrückern und Gästen aus aller Welt bedanken. Es war eine unglaubliche Reise, die nun zu Ende geht", so Thomas Bühner.

Ich war am Freitag den 13.7 im Lokal und wollte meinen erst kürzlich eworbenen Groupongutschein einlösen, doch leider wurde die Annahme mit der lapidaren Begründung abgelehnt Herr Frank Rosin wäre erst dagewesen, und jetzt wäre alles anders.
Schon beim Betreten des Lokals hat mich die Besitzerin erst gar nich wahrgenommen und saß Aussen wohl mit einer Bediensteten und redeten.
Also wer meint dass man jetzt nichts mehr tun muss, und die Gäste von alleine kommen der irrt sich, und hat wohl auch nichts von Gastronomie verstanden!!
Ich fand dann zum Glück ein schönes Lokal mit einer"herzlichen"Gastgeberin unweit des Lokals und der Abend war gerettet.
leider nichts gelernt trotz Rosin, man merkt einfach dass die Besitzerin nicht vom fach ist, und die Gastronomie nicht lebt!!!!!

Diese Bewertung wird eine der schwersten werden, die ich geschrieben habe, weil ich ja vieles gegeneinander abwägen muss und fair und objektiv bleiben muss. Es gibt aber einige Punkte, die wohl nur deswegen gehen, weil man eben so bekannt ist, dass immer genug Leute kommen werden...

Unser alljährlicher Dorfausflug von der Feuerwehr und den Schützenverein führte uns dieses Jahr nach München, wo wir die Paulanerbrauerei besichtigen. Diese Führung war hochinteressant, unser Führer hat uns viel gezeigt und erklärt, auch zum allgemeinen Biermarkt und er hat auch einiges aus dem Nähkästchen geplaudert, was zum Beispiel der Umgang und Umlauf mit Leergut angeht... Früher lag die Brauerei mitten in München direkt am Nockherberg, inzwischen ist sie aus Platz und Logistikgründen an den Stadtrand gezogen. Nach der Führung fuhren wir dann zum Paulanerbiergarten (der aus der Werbung) wo wir zwecks Mittagessen einkehrten.l

Eckdaten: Es gibt eine Tiefgarage, ein paar Parkplätze vor dem Haus, der Zugang ist barrierefrei und es gibt eine extra Rollstuhltoilette. 

Soweit, so gut.

BEDIENUNG-SERVICE:
Die Bedienungen tragen einheitlich Tracht/Dirndl und haben souverän und routiniert ihren Job erledigt. Es gibt eigentlich nicht so viel dazu zu sagen, nur das unsere etwas "frech" war und die Bonierung der Essen auf die Tische sehr starr ist. So musste ich mein Essen und das Essen meiner Tochter (die mit ihren Freundinnen am "Kindertisch" (eigentlich "Jugendtisch", meine Tochter ist ja schon 12) jeweils extra bezahlen, weil sie es nicht zusammenfassen konnte. Ich verstehe es ja, wenn die Hölle los ist, aber an diesem Tag war der Biergarten relativ schwach besucht. Nun ja, es gab dann nur einmal Trinkgeld.

Daher einen halben Stern Abzug vom Standard also nur 3.5 Sterne.

ESSEN:
Das Angebot ist deftige bayrische Küche, im Biergarten (wir waren im Teil mit Bedienung, es gibt ja noch den klassischen Selbstversorgerbereich) gilt wohl eine eingeschränkte Karte, das Angebot hat sich auf ein paar wenige Fleischgerichte, Salate und einige Brotzeiten beschränkt. Das Preisniveau kann man durchaus als - sehr - gehoben bezeichnen, das Angebot für Kinder ist jetzt auch nicht allzu toll. Die Wartezeiten auf das Essen sind absolut angemesen, das passt, auch die Geränkeversorgung gibt keinen Anlass zur Kritik. 

Ich bestellte einen Schweinsbraten mit 2erlei Knödel, dazu einen Krautsalat, der aber extra bezahlt werden muss. Das Fleisch war von wirklich guter Qualität, eine sehr ordentliche Menge, von der wohl auch FJS satt geworden wäre. Die Knödel hingegen waren klein aber sehr fein. (hier wäre der Herr wohl verhungert) Die Soße wurde separat in einem Minitöpfchen gereicht, allerdings ohne jegliche Warmhalte Equipment, der Krautsalat in einen extra Mini-Weckgläschen, was optisch was hermacht, aber in der Praxis unnötiger Chichi ist, zumal es Mühe bereitet, die letzten Reste da raus zu essen. Wie oben gesagt, der Krautsalat musste extra mit 3,50 berappt werden, das muss man anscheinend mit diesem Chichi rechtfertigen. (es ist ja auch ein riesen Aufwand, diese Behälter in der Küche wieder zu reinigen). Der Schweinsbraten kommt mit Knödel und Kraut also auf insgesamt 15,50... was ich für einen Biergarten (und wenn es auch in München ist) für sehr grenzwertig halte.  Ach ja, beim Braten waren noch ein paar Stückchen wirklich gelungene Kruste dabei.

Meine Tochter hatte Mühe, auf der Karte was für sich zu finden und probierte es mit einer Currywurst mit Pommes. (zu stolzen 10 Euro). Laut ihrer Aussage waren die Pommes großartig, die Currywurst hat ihr aber nicht ganz so gut geschmeckt. Mehr kann ich dazu leider nicht sagen, weil sie an einem anderen Tisch gesessen ist. Daher auch kein Foto von ihrem Essen.

Getrunken hat sie ein großes Wasser (0.7 Adelzholzner) für 7,50 und ich wählte ein ganz normales banales Weißbier zu stolzen 5,30! Dazu noch mehr beim PLV.

Fazit: Das Essen war gut, aber für die Preispolitik ziehe ich auch einen halben Stern ab und es gibt nur 3.5 Sterne.

AMBIENTE:
Der Nockherberg wurde ja nach dem Großbrand neu gebaut und der Versuch Tradition und Moderne ist wirklich gelungen. Die Ausstattung ist hochwertig, die Räume großzügig und es gibt für alle Anlasse und Bedürfnisse Räumlichkeiten. Hier wird man dem Kultfaktor wirklich gerecht und ich gebe hier auch gerne 5 Sterne.

SAUBERKEIT:
Biergarten und Tische waren wirklich sauber, ebenso die Toilette, die wirklich klinisch sauber war. Und als positiv empfand ich auch, dass auf der Toilette kein Wegelagerer sitzt, der einem für die Benutzung noch weiter abzoc… abkassieren will (einige Gastronomen zahlen ja gerne dem Reinigungspersonal Hungerlöhne und überlassen denen das Eintreiben vom Rest bei den Gästen).

Hier 5 Sterne... 

aber jetzt kommt es:

PLV:
So, jetzt ist Schluss mit Lustig. Ich finde die Preise auch für Münchner Verhältnisse sehr engagiert, fast 16 Euro für ein "einfaches" Gericht wie einen Schweinsbraten, den man auch gut vorbereiten kann, ist viel. Auch 10 Euro für eine Currywurst mit Pommes ist teuer. 
Aber den Vogel schießt der Bierpreis ab. Stolze 5,30 für ein Weißbier der Hausmarke! Hallo, die stellen ihr Bier quasi selber her. Oder wurde es so teuer, weil man jetzt das Bier nicht mehr direkt nebenan braut, sondern quer durch München transportieren muss? Das sind Oktoberfestpreise, außerhalb vom Oktoberfest.
Sorry, aber hier gibt es nur 2 Sterne. (Eigentlich sogar nur einen, aber ich berücksichtige jetzt mal das "aber die Lage ist doch so teuer..." wobei das Quatsch ist, das Gelände gehört denen, das Bier ist das eigene etc.) Hier muss wohl der Name mit bezahlt werden. Und der Kult um den Nockherberg.

FAZIT:
Ich fragte ja eingangs, ob hier Kult, Brauhaus oder Touristenanlaufstelle (ich will ja nicht von Abzocke schreiben) vorliegt. Die Wahrheit wird wohl irgendwo in der Mitte von allem drei liegen, Wo man jetzt den Schwerpunkt davon setzt muss jeder für sich entscheiden.

Daher wird es nach menschlichem Ermessen (zumindest wenn es in meiner Macht liegt und nicht irgendein Gruppenausflug mich da rein zwi--- äh bingt) keinen Wiederbesuch geben. Biergartenfeeling und gutes Essen gibt es an anderen Orten wesentlich günstiger, auf den Kultfaktor kann ich pfeifen.

Am 12.07.2018 haben wir nach einem längeren Thermenbesuch die Stalzstube zum Abendessen aufgesucht.
Im schön gestalteten reichlich beschatteten Biergarten fanden wir beide auch einen freien Tisch.
In der Eingangstür standen zwei Junge Leute, welche uns mit einem Lächeln begrüßten.
Wie sich herausstellte, waren die beiden die Servicemannschaft des Lokals. Die Karten wurden uns von der jungen Dame gereicht. Kurze Zeit danach kam der junge Mann an den Tisch und fragte nach unseren Wünschen. Sein gesamtes Verhalten während unseres Aufenthalts wirkte "auffallend lustlos".  Kein freundliches Wort, nix. Alles wurde wortlos an den Tisch gebracht ...
Am Donnerstag abend war "Schäufele-Tag". Die Portion mit Sauerkraut und Semmelknödel wurde für 8,90 € angeboten.
MEINS !!!
Meine bessere Hälfte entschied sich für das Gorgonzola-Schnitzel mit Pommes und Beilagensalat für 10,90 €.
An Getränken gab es für uns heute
1x Kapuziner Hefeweizen dkl. 0,5 ltr  zu  2,90 €  sowie
1x den Vierzehnheiligen-Trunk 0,5 ltr  zu  2,80 €.

An den schnell an den Tisch gebrachten Getränken selbst gab es nichts zu bemängeln, nur die Art, wie alles gereicht wurde, ließ, wie bereits erwähnt zu wünschen übrig.

Die beiden Gerichte wurden nach angenehmer Zubereitungszeit zusammen gereicht. Meine Gattin kommentierte ihr Essen mit : "Das kann ich besser!"

Mein Schäufele: Sauerkraut matschig bis totgekocht. Semmelknödel OK; jedoch die sehr üppige Verwendung von frisch geschnittenen Dillspitzen als Deko verdarb den gesamten Geschmack des Essens. Das Fleisch selbst: Butterzart - Die Schwarte steinhart und nicht zum Verzehr geeignet. Schade, das war GAR NICHT MEINS!!! .

Und da hilft auch nicht die im Flyer des Lokals angeführte Promotion von SCHUBECK, mit dem der Koch angeblich schon zusammengearbeitet hat.

Sauberkeit: Keine offensichtlichen Mängel.

Besuchsnachweis: Rechnungs-Nr.  000038  -  Tisch  16   -   18:58 Uhr   -   001   001    25,50 €

Wiederbesuchswert  (1*  -  5*):    1,5* (wegen des schönen Biergartens)

Ab 01.07.2018 leitet der österreichische Sternekoch Anton Gschwendtner die Küche des Olivo. Er ist bekannt für seine französische Gourmet-Küche mit asiatischen Einflüssen, basierend auf regionalen, saisonalen Produkten.

Wir hatten versucht, am Abend zu reservieren. Uns wurde ein Rückruf seitens des Reservierungsteams angeboten. Dies habe leider schon Feierabend. So ist das nun einmal, wenn man Reservierungen für ein Hotel und drei Restaurants erledigen muss. Erwartungsgemäß klappte es aber am Folgemorgen um 10:00 Uhr perfekt.

Ich opferte mich wieder für den Fahrdienst. Dies hatte den Vorteil, dass kein syrischer Mitbürger nach langer Suche unserer Adresse entnervt aufgeben musste (wie im Vorjahr).

Wir fuhren nur sechs bis sieben Minuten und nahmen den am nächsten zum Eingang gelegenen Parkplatz aus der umfangreichen Auswahl. Sicher gibt es hier irgendwo einen behindertengerechten Eingang. Der Haupteingang zu den Restaurants erfordert Treppensteigen.

Ein sehr schlanker, hoch gewachsener und elegant gekleideter Hotel-Mitarbeiter nahm uns in Empfang, bestätigte unsere Reservierung und führte uns zum zugedachten Tisch auf der Terrasse. Decken lagen bereit für inselungewohnte Frostbeulen. Da die gegenüber jedem Tisch angebrachten Infrarotstrahler ihre Arbeit vorzüglich verrichteten, waren die nun wirklich nicht nötig.

Nach wie vor lieben wir dies Ambiente auf der viktoriansichen Terrasse mit dem Blick über den Yachthafen und das Surfrevier der Wattseite. Der Blick bis zum in der Abendsonne leuchtenden Weißen Kliff bei Morsum war ungetrübt.

Die für unseren Tisch zuständige klassisch gekleidete Servicemitarbeiterin erschien umgehend und fragte den Aperitifwunsch ab. Es sollte wieder einmal ein Champagner sein. Ich denke, dies war der in diesem Jahr teuerste (0,1 l zu 19,50), denn es war kein einfacher Ruinart, sondern der Blanc de Blanc (über 60.- im Einkauf), der stilvoll und bestens gekühlt am Tisch eingeschenkt wurde. Eine Flasche Magnus feinperlig (0,75 zu 8,50) nahmen wir zusätzlich. Hier wird offenkundig gut verdient.

Zwei Sorten prachtvoll knusprigen Brotes, aufgeschlagene und verzierte Salzbutter und ein grüner Kräuterdip folgten. Sehr gut
Brot und Butter

Das Amuse gueule (beide für mich) bestand aus einer gebackenen Auster auf Selleriesalat. Hervorragende Einstimmung.
Gartensalat
Da uns beiden der Sinn nach Salat stand, fragten wir, ob die Salate der Tageskarte noch verfügbar seien. Unsere Servicedame, die wir vom Vorjahr schon kannten,  versprach, dies zu klären und kehrte nach kurzer Zeit nickend wieder. So bekam meine Frau einen Gartensalat, ich einen Caesars Salad  (beide zu je 10,50). 
Ceasars Salad
Zwei Gläser Stigler´s Max (ein badischer Pinot noir) zu je 7.- wählten wir als Begleitung. Wegen meines Führerscheinerhaltes fragte ich nach einem Secco und bekam einen mit Kohlensäure angereichertes Traubensaftgetränkes angeboten. In Unkenntnis einer solchen Kreation nahm ich ein Glas. Ungefähr so stelle ich mir das Rosenwasser vor, das in arabischen Ländern für die Formel-1-Siegerehrung verwendet wird.  Ich bestellte mir also noch ein Erdinger Weißbier alkoholfrei. Alkoholfreier Secco spielt auf der Insel wohl keine Rolle. Das ist in Hannover besser. Eien Seltenheit sind diese Getränke ja nun wirklich nicht mehr (Raumland, Kollmeyer Dupres, Geiger u.s.w.) Im Vorjahr gab es noch einen Prisecco von Geiger.
 
Unsere Salate waren sehr schmackhaft angemacht und sorgfältig zerrupft, so dass das Essen mit der Gabel allein kein Problem darstellte. Meine Frau bekam nach angemessener Wartezeit 200 g Rinderrücken unter Mark-Kräuter-Kruste mit einer guten Partion ausgezeichneter Bratkartoffeln und eine hervorragende echte Sauce Bearnaise zu 42.-. Ich nahm Kalbsrücken (ca. 150 g) mit Bries, Kartoffelwürfeln und wildem Broccoli zu 32.-. Der erfragte Gargrad (medium) beim Rinderrücken war perfekt getroffen. Das Stück war absolut sehnen- und fettfrei. Die Beilagen waren so reichlich, dass ich, der den deutlich kürzeren gezogen hatte, davon auch profitierte. Bei der Bearnaise nahm ich eine ganz dezente spritige Note wahr. Ich denke, es war ein kleiner Schuss weißen Ports, der natürlich bei maximal 70 Grad nicht verkochen kann. Meine drei Kalbsrückenquader waren (ungefragt) ziemlich well done. Bries, das ich knusprig gebraten erwartet hatte, war auf die Quader gekrümelt worden. Bei meinen Beilagen vermute ich einen Hang des Koches zur Palaeo-Küche. Der Broccoli hatte maximal zwei mm gegarte Außenhaut, war ansonsten völlig roh. Die wenigen Kartoffelwürfel waren ebenfalls extrem al dente. Überzählige Bratkartoffeln und Sauce Bearnaise vom Gericht meiner Frau sorgten für meine Sättigung.
Rinderrücken
Beilagen Rinderrücken
Kalbsrücken/Bries
Gewürzt war alles für uns perfekt, so dass wir weder das Fleur de sel oder die Pfeffermühle brauchten. 
Der gesamte Service war unaufdringlich und extrem aufmerksam, nicht nur seitens „unserer“ Servicedame, sondern von allen hier im Service beschäftigten. Auch wurde angeboten, Brot und Bratkartoffeln nach zu bringen, falls wir noch etwa brauchten.

2.Besuch am 17. Abendessen, Gesamtpreis 162,20

Leider muss ich sagen, dass die Küchenleistung gegenüber dem Vorjahr ein wenig nachgelassen hat. Wir werden es noch einmal in der Zeit von 13:00 bis 15:00 Uhr mit der Tageskarte testen.

Der Service, das Ambiente und die Sauberkeit  sind nach wie vor absolut erstklassig.

Unsere Vorjahres-Servicekraft ist inzwischen zum stellvertretenden Restaurant-Leiter aufgestiegen und begrüßte uns freudig per Handschlag. Er brachte uns auch zum Tisch (derselbe wie am Freitag).

Der Ablauf war wie beim vorigen Mal, nur als Amuse gueule bekamen wir diesmal Gazpacho mit einem großen Crouton mit Oliventapenade. Natürlich beides wieder für mich. Die Gazpacho schmeckte ein wenig eigenwillig süß.

Da uns der Ruinart blanc de blanc doch etwas zu teuer war, beschieden wir uns mit einem Schloss Vaux.

Da wir nicht wieder doppelten Salat haben wollten, fragten wir, ob es möglich sei, den Hauptgerichts-Zander als Vorspeisenportion zu bekommen. Man konnte. Mangelnde Flexibilität kann man also der Küche nicht vorwerfen.
Der Zander kam auf einer mildwürzigen weißen Espuma mit Beilagen von sehr gut harmonierenden Datteln, Tomate, Aubergine, Kartoffel, Artischocke, Blattsalat und war bedeckt mit einem Schinkenspeck-Chip. Der Fisch war gut gegart, unter dem Speckchip natürlich nicht mehr knusprig. Das war stimmig und recht wohlschmeckend. 
Zander-Vorspeise
Als Hauptgericht nahmen wir beide den Rinderrücken. die hinreichende Sättigungsbeilage gab dafür den Ausschlag. Wir hatten medium und medium rare bestellt und bekamen medium well und medium. Nach dem Tellertausch war es erträglich. Das Fleisch hätte allerdings sorgfältiger pariert sein müssen. Hätte man dies Fleischstück als Huft-Zuschnitt deklariert, hätte ich mit kräftiger Sehne gerechnet, so aber  nicht. Insgesamt war das Fleisch etwas für gute Kaumuskeln. Die Bernaise und die Bratkartoffeln gehören zu den besten, die ich je gegessen habe. Der Beilagensalat mit einem grünen Dip war gut im oberen Mittelfeld.

3. Besuch, 20.7., 13:00 Uhr, 67 Euro

Ausgemacht war, keine Vorspeise und nur Wiener Schnitzel von der Tageskarte zu nehmen.
Bei identischem Preis im Vergleich mit der Vogelkoje (23,50) hatte ich nicht erwartet, dass die Leistung der letzteren zu toppen sei. Es war auch nicht besser, aber absolut ebenbürtig.
Wiener Schnitzel
Wiederum waren die Schnitzel in reinem Butterschmalz gebraten worden, allerdings bei deutlich niedrigerer Temperatur. Die Panade war also weniger kross, dafür das makellose und etwas dickere Fleisch noch rosa
.Bratkartoffelbeilage
Wiederum waren die Bratkartoffeln genau so, wie man sich sie wünscht. Der Gurkensalat war ein wenig besser als in der Vogelkoje. Meine Frau trank zwei Gläser zu 0,3 l "Watt Blondes" vom Sylter Bier (4,50), ich bekam leider kein "Watt zum Fahren" und nahem deshalb einen halben Liter Erdinger Weizen ohne Alk (6,40)

Das Ambiente ist einmalig und kaum zu übertreffen, wenn das Wetter gut ist. Der Service zeigt stets die Qualität, die man bei einem Fünf-Sterne-Superior-Hotel erwartet.
Tisch mittags

Wir nahmen noch vier hausgemachte Erdbeertartelettes für später mit. Ausgezeichnet mit innen chocolatierten Teigschälchen, somit vollknusprig. Dies kostete nochmals 12 Euro.

4. Anlauf, 24.7., 18:00 Uhr, 152.-  eines Endspurtes würdig

Bei dieser Hitze ist die Terrasse einer der besten Aufenthaltsorte der Insel, abgesehen vielleicht von einem Kühlhaus. Letzteres würde natürlich nicht diesen wunderschönen Ausblick bieten.
Herr Stache brachte uns nach Begrüßung per Handschlag zu unserem Tisch und fragte, ob wir nicht vielleicht am 25. noch einmal ins neue Pop-Up-Restaurant kommen könnten und ich dies Erlebnis, falls positiv, auch in einer Rezension niederschreiben könnte.Leider mussten wir ablehnen. Der Stress des letzten Tages ist einfach zu 
gewaltig. Der Abend hat wieder richtig Spaß gemacht. Ich liebe es, wenn die hohen Qualität des 5-Sterne-Superior-Hotels auch im Restaurant überall zu spüren ist. Exzellent ausgebildetes Servicepersonal, extrem höflich und aufmerksam, makellos blankes Robbe-Und-Berking-Besteck, perfekt polierte Teller ohne Kratzspuren.
Ich aß nach dm Amuse gueule Thunfisch-Sashimi, dann Rehrücken aus Maisplätzchen und mit Wild-Broccoli, dann ein Dessert aus Mousse mit Sorbet. Alles war perfekt und schön angerichtet.
Somit verabschiedeten wir uns, wiederum von Herrn Stache und der Restaurentleiterin per Handschlag bis zum nächsten Jahr.

Laut Internetseite  soll die  "Henne Lacht" im August 2018 wieder aufmachen.

Casa Pedro macht Urlaub, von Samstag dem 7. Juli bis einschliesslich Freitag dem 3. August 2018 ist geschlossen.

Geöffnet von Oktober bis Ende April.

Mittwoch – Samstag ab 16.30 Uhr ,
Sonntag ab 15 Uhr

Auf der Suche nach Biergärten in München stießen wir auf dieses Gasthaus. Bei dem schönen Wetter will man einfach draußen sitzen, aber nicht so wo dir jeder der vorbei geht auf den Teller schauen kann. Wir sind mit der U-Bahn unterwegs und an der Haltestelle Universität ausgestiegen. Hier sind es aber einige Schritte zu Fuß bis zum Gasthaus. Von vorne sieht es etwas unscheinbar aus.
 
 Wenn man durch das Gasthaus hindurch geht sind einige Stufen nach oben und nach unten zu überwinden . Rechter Hand vom Gasthaus aus in der Nebenstraße kommt man ebenerdig in den Biergarten. Am Straßenrand gibt es Parkmöglichkeiten, wie sehr die immer belegt sind können wir nicht sagen. Im Biergarten sind eigene Toiletten ausgewiesen, haben wir aber nicht besucht.
 
Service
Wir betraten den Biergarten , wir wurden freundlich begrüßt von einem Herr der durch den schwarzen Bistroschurz als Service Personal erkennbar war  und suchten uns einen Platz aus . Die Karten liegen bereits am Tisch und wir konnten in Ruhe nach den Getränken schauen. Nach kurzer Zeit kam er an den Tisch und erfragte unsere Getränke wünsche. Diese wurden auch schnell geliefert und er meint dabei zum wohl. Er meinte dann ob wir schon wüssten was wir essen möchten und wir gaben die Bestellung auf. Die Essen wurden rasch und gleichzeitig geliefert , er wünschte uns einen guten Appetit , der Aschenbecher verblieb allerdings am Tisch. Nun füllte sich nach und nach der Biergarten und er hatte ganz schön zu tun. Eine Zwischennachfrage blieb aus, auch vor leeren Tellern saßen wir eine Zeitlang. Er fragte beim abräumen nach , ob alles gepasst hat. Die Gläser waren dann auch eine ganze Zeit schon leer, als wir ihm dann per Handzeichen mitteilten, dass wir zahlen möchten. Es dauerte aber bis er mit dem Bon zu uns an den Tisch kam. Er fragte nochmal nach ob alles gepasst hat , bedankte sich , wünschte uns noch einen schönen Tag und verabschiedete uns freundlich. Wir hatten Glück das wir so früh dran waren, es kam dann doch ganz schönes Chaos auf je mehr Gäste das kamen. 1 Bedienung ist einfach zu wenig für den großen Bereich.  Er war nett und freundlich und hat sein bestes gegeben, aber als Gast erwarte man doch etwas mehr Bedienung. 3 Sterne
 
Essen
Es ist eine bedruckte Speisekarte aus Karton . Die Gerichte sind sehr Fleischlastig und eine klare Linie kann man nicht erkennen. Von Schweinebraten, Putengyros über Chili con Carne ist alles bunt gemischt. Etwas Fisch befindet sich auch in der Karte. Es gibt aber auch vegetarische Gerichte
 
Wir hatten zwei dunkle Weizen zu je 4,20 € , Holzfällersteak mit Dunkelbier-Zwiebel-Soße und Röstkartoffeln für 10,50 € und Gulasch vom Schwein mit hausgemachtem Semmelknödel für 8,90 €
 
Die beiden Weizen wurden in einem „Hoibe“ Krug serviert und waren schön gekühlt.
 
Das Holzfällersteak hatte eine schöne Größe und war super saftig und zart gebraten. Es ist ein Stück vom Halsgrad war aber nicht so fest durchwachsen und fettig. Vom würzen her passte es auch. Die Dunkelbier-Zwiebel-Soße hatte einen schönen kräftigen Geschmack und war würzig. Das Dunkelbier ging uns ein wenig ab und der Zwiebelgeschmack war enthalten durch die gedünsteten Zwiebeln und kam schön durch. Darüber gab es noch knusprige Röstzwiebeln und aufgeschnittene Lauchzwiebeln die warscheinlich schon etwas lagen und ein wenig angetrocknet waren. Die Röstkartoffeln waren super auf den Punkt gekocht und teils teils geröstet in der Pfanne. Es war eine geschmackvolle Kartoffelsorte und versorgt wurden sie mit ausreichend Salz. Sie waren geschmacklich einwandfrei, wir haben hier immer gerne etwas Speck, Zwiebeln , Pfeffer oder Kümmel mit dabei. Ist halt jeder wie er es macht . Also im dem Sinn kein Kritik Punkt.
 
Das Gulasch wurde in einem „ Pfannentopf“ serviert was uns sehr gefallen hat, mal was anderes. Das Fleisch war hier butterzart, man konnte es mit dem Löffel zerdrücken. Die Soße richtig schön eingekocht, kräftiger würziger Geschmack mit einer klasse Paprika Note. Es gab kleine Paprika und Zwiebelstückchen mit dabei die auf den Punkt gegart waren. Es zog sich eine dezente schärfe mit durch und auch Kräuter konnte man durch schmecken. Das Fleisch war nur leider zum Teil sehr fettig, schade. Der Semmelknödel hatte eine festere Konsistenz, so wie wir es mögen. Er war gut abgeschmeckt und hatte etwas Petersilie in sich.
 
Das Essen für den Preis mitten in München und gar nicht so weit weg von der Leopoldstraße ist schon ein starkes PLV und schmecken tut es auch , 4 Sterne
 
Ambiente Biergarten
Der Biergarten liegt schön ruhig im Hinterhof und wird durch Bäume beschattet. Ein paar Schirme stehen zur Verfügung für Bereiche wo die Bäume nicht hinreichen.
 
 Es gibt die typische Biergartenbestuhlung aus den Klapptischen und Stühlen. Kisseen gibt es hier allerdings keine. An einem Bereich gibt es lange Holzbänke und Tische dazu.

Auf der Terrasse gibt es auch Sitzmöglichkeiten die allerdings sehr grün daher kommt durch die grüne Markise. Vor dem Bereich der Terrasse gibt es Bierbänke und Tische zum Platznehmen
 
Auf den Tischen liegen die Speisekarten bereits aus und das Besteck mit Servietten steht in einem Krug auf dem Tisch. Zusätzlich liegen noch Bierdeckel aus.
 
Uns hat es hier gefallen, 4 Sterne
 
 
 
Sauberkeit

Es war soweit alles sauber was wir sehen konnten. Aschenbecher gab es nicht an jedem Tisch, wir haben aber keine Kippen am Boden liegen sehen. Toiletten haben wir nicht besucht. 4,5 Sterne

Das "Asia Restaurant Ming" gibt es seit etwa zwei Jahren. Es liegt mitten in der Stadt in der Nähe vom Saarbrücker Hauptbahnhof, nahebei sind auch die Europa-Galerie und die Congresshalle. Ein nicht unerheblicher Standortnachteil für das "Ming" liegt darin, dass es keine eigenen Parkplätze hat. Gäste erwischen vielleicht mit sehr viel Glück einen freien Parkplatz am Hauptbahnhof und sind ansonsten auf "City Park" oder die Parkhäuser der mittelbaren Umgebung (Parkhaus Europa-Galerie, Parkhaus "Alte Post" u.a.) angewiesen; schon mal nichts  für Menschen mit kurzer Mittagspause, denn zum "Ming" ist es dann doch ein gutes Stück Weges, der dann auch zwangsläufig mit vollem Magen wieder zurück zum Auto führen muss. Wahrscheinlich haben wir in Anbetracht dieses Umstandes mit unserem Erstbesuch so lange gewartet, obwohl wir über dieses Lokal bisher nur Positives gehört hatten.  Die Leitung des "Ming" weiss natürlich um die missliche Parksituation und übernimmt für ihre Gäste deshalb mittags EUR 1,50 und abends EUR 3,00 der Parkgebühren (die Beträge werden vom Rechnungsendbetrag abgezogen).

Ambiente: Sehr große Räume; mir ist zumindest im Stadtgebiet Saarbrücken kein zweites Asia-Restaurant ähnlicher Größe bekannt. Die Ausstattung wirkt recht gediegen, vorherrschende Farbe ist das hinlänglich bekannte dunkle Chinarot. Hübsche Glaskunst, so gut wie kein Kitsch und nichts wirkt überladen. Sehr gut gefallen hat mir das bunte Kinderspielzimmer; das bekommt von mir einen halben Extrastern und somit komme ich für das Ambiente insgesamt auf dreieinhalb Sterne.

Sauberkeit: überall wirklich sehr sauber, die Nassräume blinken und blitzen förmlich. Vier Sterne.

Service: Bei unserem mittäglichen  Besuch waren eine junge Chinesin  und zwei junge deutsche Herren (offenbar ist derzeit der martialische Haarschnitt der U.S. Navy-S.E.A.L.S fürchterlich "in"; ich wette aber, dass keiner der beiden Schrumpfgermanen je beim Bund war) im Einsatz. Viel zu tun hatten sie nicht, zumal die wenigen Gäste, so auch wir, sich für das Mittagsbuffet entschieden. Fiel also für das Service-Trüppchen nur das Servieren der Getränke, das Abräumen geleerter Teller und das Kassieren an.Tritt tatsächlich mal der Fall ein, dass die Hütte voll ist und neben Buffet auch das komplette à la carte-Geschäft laufen sollte, bedürfte das Service-Team mit Sicherheit einer erheblichen Aufstockung, um "Land unter" zu vermeiden. Viel Service haben wir also diesmal nicht erfahren, deshalb kann ich auch nicht mehr als zweieinhalb Sterne vergeben.

Essen und Trinken: Angeboten werden neben dem "Mittagsbuffet mit Sushi" (EUR 8,90 pro Person) das "Abendbuffet mit mongolischem Grill" (EUR 16,90 p.P. ) und das "Wochenendbuffet mit mongolischem Grill" für EUR 17,90 pro Nase. Ausserdem gibt es noch die Normalkarte; sie kann unter www.asia-ming.de eingesehen werden.

Ich habe Bitburger Pils (0,4l EUR 3,50) getrunken, meine Frau hatte eine Orangenschorle (0,4l EUR 3,30) . Beide nahmen wir am "Mittagsbuffet mit Sushi" teil; das kostete für meine Frau die vollen EUR 8,90 und für mich als Fahrer EUR 7,40 (EUR 8,90 minus EUR 1,50 als Parkgebührenteilerstattung) Den Gratiskaffee "aufs Haus" nahmen wir nicht in Anspruch; in dem Fall hätte ich zwei weitere Fußmärsche, zum Auto und wieder zurück,  zwecks Parkscheinverlängerung zu leisten gehabt und das wäre mir der beste Kaffee nicht wert gewesen.

Meine Frau war mit dem Buffet zufriedener als ich; sie lobte speziell die vielen frischen Gemüse (bestimmt TK-Ware), die es sonst bei Asia-Buffets nicht geben würde, die Füllung der Frühlingsrollen, der Wan Tan-Taschen und das Sushi-Angebot, das ich wie immer nicht wahrnahm. Mir waren die gebratenen Nudeln zu matschig und geschmacklosere Garnelen als die hier in panierter und frittierter Form angebotenen habe ich Gottseidank bisher so gut wie nie gegessen. Ente und Huhn waren für Asia-Buffet "normal", die Tintenfischringe hätte ich besser weiträumig umfahren. Gut waren die Wan Tan und die kleinen Dumplings, erfrischend war das als Nachtisch angebotene Obst. Weder die knallrote noch die giftgrüne "Götterspeise packe ich bei Asia-Buffets je wieder an; probiert und für gut befunden habe ich die kleinen Schokoküchlein mit gehackten Pistazien obendrauf.

Unter Berücksichtigung dessen, dass meine Frau mit ihrem Esse zufriedener als ich war, gebe ich auf meine sehr wohlwollenden zweieinhalb Sterne für "Essen und Trinken" noch einen halben Stern drauf, was in Summe drei Sterne gibt.

Preis-/Leistung: Drei Sterne.

Fazit: In Anbetracht vor allem der Parksituastion, aber auch der Küchenleistung habe ich beschlossen: Hierher gehst du nicht mehr; küchenmässig ist das "Ming"für mich nur  ein Buffet-Asiate unter vielen. Dafür muss ich mir nun wirklich nicht extra den Wolf laufen! Und auch meine Frau möchte nicht wirklich wieder dort hin.

Die Außenanlagen sind in diesem Jahr besonders schön (Herr Diehm reklamiert für sich den schönsten Garten der Insel). Alle steht in voller Blüte. Beeindruckend sind die riesigen Lilien, zum Teil im seltenem dunkelrot.
gedeckt für 20:00 Uhr

Die Vogelkoje als sichere Bank haben wir für unser zweites auswärtiges Essen gewählt. Dass Gosch die Nummer 1 war, versteht sich wohl von selbst. Die erste Seezunge ist jedes Jahr etwas ganz Besonderes.

Wir hatten uns Sparsamkeit vorgenommen, und in der Tat wurden es ca. 130 Euro weniger als bei unserem Abschlussessen im Vorjahr.

Ich beschloss also, ohne Taxi auszukommen (-30.-), was natürlich auch Einsparungen beim Alkoholgenuss mit sich bringt.

Wir eröffneten mit einem Fürst Metternich für 7,50 und einem Paesch (Metternich+Pfirsichlikör) zu 8,50. 13 Euro weniger gegenüber Gratien und durchaus trinkbar.

Das San Pellegrino kostet wie im Vorjahr 8,50. Da wir Fleisch essen wollten, reichte uns ½ Liter Waßmer Spätburgunder zu 29.-, also 17.- weniger als der Vorjahresriesling. Ein halber Liter Erdinger Weiße diente mir zum Durstlöschen (6.-).
kalt ohne Alk
Nicht sparen wollten wir beim Essen: ich wählte also wieder das Lachs-Sashimi, das sich nur marginal von der Vorjahresvariante unterschied. Auch die Einstimmung mit drei Sorten knusprigen Brotes , vielen Oliven, Entenschmalz, getrockeneten Tomaten und Kräuterdip war wie bekannt. Meine Frau hatte auch wieder den Gartensalat, der in diesem Jahr Wildkräutersalat hieß. Diverse Blattsalate, Kirschtomaten, Himbeerdressing, karamellisierte Walnuss-, Pinien- und Macadamiakerne, Granatapfelkerne und Croutons waren enthalten. Nach Bekunden meiner Frau hatte sie nur im Basil in Hannover einen ebenbürtigen Salat bekommen. Das für unseren Simba meist gehasste rote Gemüse blieb natürlich für mich übrig. Meine Lachsplatte unterschied sich nur wenig von der im Vorjahr. Die Lachspraline war knuspriger als Ferrero Rocher, der Lachskaviaranteil war höher, und es gab zwei Cremes in Tupfen auf der Schieferplatte. Das Mundgefühl der Kombinationen war wieder phänomenal gut.
Die Schieferplatte wurde mit Essstäbchen gebracht. Obwohl einzelne Kaviarkugeln ja schon die hohe Schule des Stäbchenessens darstellen, bin ich gut damit fertig geworden. In meiner Weiterbildungszeit im Krankenhaus hatten mich einige koreanische Schwestern gründlich geschult.
Lachs Sashimi
Als Hauptgericht nahm meine Frau die halbe  Ente, die mit Rotkraut, Preiselbeerbirne und Kartoffelkloß kam. Die Ente kämpfte mit dem allgegenwärtigen Problem, dass entweder die Haut oder das Fleisch perfekt werden. In der Vogelkoje hatte man sich für das Fleisch entschieden. Der hausgemachte Kartoffelkloß war erstklassig, das Rotkraut zu fruchtig und nicht in der Qualität wie in Reimanns Clichy in Hannover. Die Soße hatte ein wenig zu reichlich Apfelmus bekommen.
Deichlammvariationen
Meine Deichlammvariationen waren eine satte Fleischportion, kurz gebraten und durchgehend rosa im Inneren ein Drei-Rippen-Stück vom Karree und ein Stück Lachs und ein Kubus aus lang geschmorter Keule. Der lange reduzierte und allenfalls mit etwas Butter montierte Jus war exzellent. Das Gemüsebett deutlich besser als im Vorjahr mit klein geschnittenen Schnittbohnen. Das als Sättigungsbeilage servierte Kartoffelgratin war würzig, gut gebräunt und Fäden ziehend, eines der besten, das ich je gegessen habe.
Kartoffelgratin
Ein Dessert passte nicht mehr. So verließen wir nur um 170 Euro ärmer (mit Trinkgeld) und sehr zufrieden das Restaurant.

Recht gern hätte ich den Caesars Salad nach Vogelkojenart gehabt. Den gibt es aber nur von 12:00 bis 17:00 Uhr (kein Ruhetag). Kommenden Dienstag werden wir also in dieser Zeit hier sein (Lodda hatte ja leise Zweifel geäußert, dass wir dreimal Vogelkoje schaffen).

2. Besuch am Nachmittag, zwei Personen, € 107,10, ein Masttag
Wie viele Sylter Restaurants gibt es eine Trennung zwischen Tages- und Abendkarte. Die Pteise sind am Abend bei identischen Gerichten meist ein wenig höher.
Ambiente1
Nicht gerechnet hatte wir mit der auf ausgehungerte Vogelkundler und Strandläufer zugeschnittenen Portionen. Wir machten somit den unverzeihlichen Fehler, eine Vorspeise zu bestellen. Meine Frau nahm einen Gartensalat. Die Portion war recht gewaltig und weniger raffiniert als der Abendsalat (mehr vom Wegesrand und ohne die vielen kandierten Nüsse). Noch gewaltiger war mein Caesars-Salad mit sehr viel Parmesan-Schnippseln und Unmassen von Croutons. Der Romana-Salat war schön klein geschnitten, das Dressing wirkte klassisch, statt Sardellen waren allerdings Kronsild-Filets enthalten
. Caesars Salad
Die folgenden Wiener Schnitzel, liebevoll in Butterschmalz wellig gebraten, die sehr schönen Bratkartoffeln, die Preiselbeeren und der Gurkensalat, brachten mich fast dazu, die Waffen zu strecken. Gtrunken haben wir einen rheinhessischen Suvignon blanc „Austernfischer“ (passend zur Vogelkoje) von Jörg Hoffmann. Wir orderten noch zwei Stücke Erdbeerkuchen für später. Den Weg zum Auto schaffte ich noch mit Mühe.
Wiener Schnitzel
3. Anlauf, Endspurt 23.7., 18:00 Uhr. Der Knaller, € 213,30

heute wäre die Bewertung für Ambiente und Service ein wenig schlechter, für das Essen aber glatte fünf Sterne.
Wir wurden in einer etwas undankbaren Position zwischen zwei Sylt-Clans plaziert. Einer war sehr laut, der andere mäßig, aber wenigstens nett. Beide waren mit dem Chef auf Du und Du. Es war der Bereich, der von Herrn Diehm persönlich versorgt wurde.Er hat zwar seine Augen überall, aber Small Talk kostet Zeit.Champagner (endlich wieder Alfred Gratien zu 14,50) kam extrem schnell, zusammen mit San Pellegrino für 8,50. Nun dauerte es fast 15 Minuten, bis Herr Diehm Zeit fand, unsere Bestellung aufzunehmen. So konnten wir ausgiebig genießen, wie so ein Mr. Wichtig sich am Nachbartisch aufblies.
Das amuse gueule mit drei Sorten knusprigen Brotes, Entenschmalzcreme, Kräuterdip, Butter, Oliven und sundried Tomatoes ist hier immer sehr schön.
Dazu nahm meine Frau ein Pfälzer Rotweincuvée, ich einen Rioja (8,00 und 9,00).
Gartensalat mit Kernen
Meine Frau wollte wieder den Gartensalat mit den kandierten Nüssen und den Granatapfelkernen, ich ein Rindercarpaccio ohne Kaviar (14,00 und 19,50). Beides war sehr schön zubereitet und schmeckte fehlerfrei.
Rindercarpaccio
Das folgende Filet vom Holsteiner Weiderind war ein Traum. Die gewünschten Garpunkte waren perfekt getroffen bei sehr schönen Röstaromen. Die hausgeschnittenen Pommes frites waren perfekt, die reichlich vorhandene frische Sauce Bernaise schmeckte exzellent und typisch. Völlig verblüfft haben mich die zehn Gemüsesorten auf dem Teller, alles sehr bissfest, ohne den geringsten Rohgeschmack, innen wie außen gleich, mit der Bearnaise absolut heraus ragend. 
Rinderfilet
Die Fleischqualität war 1 A, und es gab kein mehliges Sous-Vide-Gefühl (39,50)
RF im Anschnitt medium-rare
Ein Dessert (Fontaine rouge zu 11,00) bildete einen krönenden Abschluss mit einer Kombination aus Sahne, weißer Schokolade, Krümelcrunch, frischen Erdbeeren und etwas Fruchtmark. Ein zweites Glas Champagner für meine Frau war unvermeidlich. 
Fontaine rouge


Zum Steak tranken wir beide Bier, meine Frau ein KöPi vom Fass, ich ein Erdinger alkoholfrei.{Foto_22198

Der Teufel (grandios gespielt von Al Pacino in dem Blockbuster "Im Auftrag des Teufels" ist bekanntlich "ein Fan der Menscheit" - dagegen bin ich ein Fan von Rekorden (ich bekam mit 5 Jahren mein erstes Guinness Buch der Rekorde geschenkt) und von der Multihalle im Herzogenriedpark. 
Die Multihalle ist eine Mehrzweckhalle im Mannheimer Herzogenriedpark, die zur Bundesgartenschau 1975 errichtet wurde. Das Bauwerk wurde von Prof. Carlfried Mutschler und seinem Büropartner Joachim Langner entworfen. Das Tragwerk wurde von Frei Otto entwickelt; es ist bis heute die größte frei geformte Holzgitterschalenkonstruktion der Welt.

Heute sind wir mit dem Schlemmerblock unterwegs, ich hatte von den tollen Schnitzel im Restaurant der Multihalle gehört. Wir zahlen brav den Eintritt für den Park und laufen zur Multihalle. Heute ist keine Absperrung, heute laufen wir den breiten Weg hoch und schnuppern die Luft ein. Es riecht nach tropischem Holz. Wir blicken hoch und hinter eine große Glasscheibe hinunter, wo schon etliche Großveranstaltungen waren. Mittlerweile ist die Halle unter Denkmalschutz, dennoch wollte die Stadt die Halle schon mehrmals abreißen; im Abreißen sind die Mannheimer gefühlt bundesweit die Nummer 1. Gott sei dank haben sich mehrere Bürger vereint und versuchen mit Spenden den beschlossenen Abriss mit einer gesponserten Sanierung Abhilfe zu schaffen. Wir sind aber wegen des Restaurants heute hier und laufen daher die Treppe hinunter zum Restaurant.

Empfangen werden wir aksutisch von Musik, ein netter und gut aufgelegter sympathischer Inhaber begrüßt uns und erklärt, dass der Tanzabend bereits in einer halben Stunde vorbei sei und die Bewohner vom Altenheim abgeholt werden. Uns hatte das nicht gestört, meine Frau fand es witzig und unterhaltsam, dennoch zogen wir es vor nicht dem Spektakel zu folgen und uns im Außenbereich auf zwei Holzstämme zu sitzen. 

Ich fand die Nähe zum Rekorddach genial. 


Wir bekommen die Speisekarten serviert. Das Angebotene ist recht überschaubar, bei einigen kleineren Gerichten wird auf Konservierungsstoffe und Zusatzstoffe hingewiesen, aber bei dem Schnitzel fehlen gänzlich die Angaben. Das ist eine Erwähnung wert. Im Internet steht neben Kalbsschnitzel auch ein Rumpsteak in zwei Varianten. Der Inhaber erklärt, das biete er nur an wenn eine Delegation oder eine größere Gesellschaft kommt. Heute gäbe es Wurstsalat mit Pommes oder Brot, Putensteak, Russische Eier oder das Schnitzel mit Soße nach Wahl. Seine Frau könne auch noch einen größeren Blattsalat zubereiten mit Putenstreifen vom Grill und lässt uns alleine.


Im Augenwinkel erkenne wir eine weitere Bedienung, allerdings macht sie ein Gesicht wie „drei Dahhch Rechewasser“, wir sind ihr wohl gar nicht recht. Sie stellt mürrisch bei den anderen Tischen die Stühle im rechten Winkel an, auf die Art „jetzt kommen die auch noch, so ein Mist“. Wir lassen uns die gute Laune aber nicht vermiesen, wir winken sie her. Wir machen gleich auf den Schlemmerblock aufmerksam, bestellen zwei Getränke, einmal den Wurstsalat – darauf ihr ersten Zwischenfazit „ mit Schlemmerblock.... ah ja“, ihre Stimme klang tief und unmotiviert. Wir erklären, dass wir auch noch das Schnitzel mit Pommes und Salat haben möchten, nach dem Motto „SchniPoSa geht immer“. Sie nimmt unsere Bestellung mit einem mürrischen „ist recht“ entgegen.


Wir staunen erneut nicht schlecht als wir unsere Getränke bekommen. Für die Frau eine Eichbaum Braumeister Limonade (perfekt gekühlt, es wurde nochmals nachgefragt ob Zitrone oder Holunder), für den Herren ein perfekt gezapftes Hefe-Weizen von der regionalen Brauerei Eichbaum. Das konnte es locker mit unserem Dimi Eichbaum Referenz Hefebier aufnehmen. Nach den Getränken kam bei mir der Beilagensalat, er hatte ein sommerliches orange-farbenes Dressing ab bekommen. 

Der sah nicht nur gut aus, der schmeckte fantastisch. Karotte in Streifen geschnitten (unter dem Salat quasi mit der roten Beete als Überraschung) und zusammen mit dem Blattsalat erfrischend angemacht. In dem Dressing waren noch klitzeklein geschnittener Rettich und leicht an geschwitzt Zwiebeln mit drin. Dazu der eigentlich grüne und gelbe Blattsalat sowie frische Kräuter, mit einem süß-sauren Dressing. Handmade Part 1.

Es folgte Handmade Part 2. Die Schnitzel wurden frisch geklopft, ich mag sie ja so extrem dünn, dennoch super saftig und ordentlich Luft in der Panade.

Ich machte etwas die Panade ab und sah, dass das Fleisch vor der Panierung leicht gesalzen wurde, ebenfalls kratzte ich weißen Pfeffer mit ab. Perfekt. Die (TK) Pommes komplettierten den perfekten kulinarischen Eindruck. Nicht zu weich, nicht zu hart. Schön fluffig, genau richtig gesalzen, das perfekte Naschwerk zu den beiden mittelgroßen Schweineschnitzel, frisch aus dem Rücken geschnitten (hab nachgefragt). 

Der Wurstsalat von meiner Frau schmeckte ihr ebenfalls vorzüglich, so dass wir beim Abräumen noch etwas mit dem Inhaber ins Plaudern gekommen sind. Er beziffert die Sanierung auf knappe 20 Millionen Euro, die Stadt werde wohl niemals so viel Budget aufbringen, seufzte er. Ich lenkte ihn ab und lobte die perfekten Schnitzel. „ macht meine Frau in der Küche. Das macht sie perfekt“, wir waren ihm so sympathisch (er hat mitbekommen dass seine Bedienung auf uns etwas unfreundlich wirkte und zeigte auf die Tafel am Fenster „ Eichbaum Spirituosen“). „ Bring unseren Gästen bitte zwei mal getürktes Wasser“ - Miss Wonderfull stotterte mürrisch „wie kommt er nur auf die Bezeichnung getürktes Wasser ?“ und verzog gruselig das Gesicht, das es mir eiskalt den Rücken runter lief (eigentlich ganz gut, es war eine kleine Abkühlung, den unter dem Dach sammelte sich die Hitze). Nach ein paar Minuten bekamen wir dann in edlen ausschauende Digestif-Gläsern jeweils einen 4cl Eichbaum Nuss-Geist Schnaps. Ich fand ihn super, da er fast in meinem Rachen überhaupt nicht brannte, am Gaumen kam schön die Nuss, im Abgang an Mal erinnernde Nuss-Geist zur Geltung, meine Frau dagegen verzog lächelnd ihren Mund „uihh ist der stark“ sodass ich am Ende in den Genuss von zwei Gläsern getürktes Wasser kam.


Fazit:
Der Besuch hat sich gelohnt. Empfehlung für „hand made Schnitzel“, mit und (mittlerweile waren wir nochmal dort) ohne Schlemmerblock.
Apropos Rekorde und Mannheimer Bauten:In einem Dokumentarfilm bekannte Frei Otto im Jahr 2005, dass er die Multihalle für seinen „kühnsten Bau“ hielt, „viel kühner als das Olympiadach in München“. Der Bauingenieur Ian Liddell, fügte hinzu, den Naturstoff Holz als mehrfach gekrümmtes Dachtragwerk einzusetzen, wäre ohne Vorläufer und Geschichte gewesen, „wie eine Idee von einem anderen Stern“ - hoffentlich überdenkt die Stadt Mannheim nochmal den Abriss und investiert in Sanierung und Wartung des Herzoegnriedparks.

Wir sind gerne in Frankenthal, besonders an den Samstagmorgen zur Frühstückszeit. Vor gut 5 Jahren ist ein Mannheimer Kollege nach Frankenthal gezogen, er meinte vor knapp 2 Wochen, wir sollten unbedingt mal ins Cafe Ideal, das sei ganz was dolles.


Gedacht, getan. Wir geben den Eisenbahnstraße in unser Navi in unserem neuen Flitzer ein und werden gleich von einer freundlichen Stimme aufmerksam gemacht, dass es wohl über die Autobaun einen kleinen Stau gibt, also düsen wir durch Mannheim und sind schwub diwub Richtung Frankenthal richtig in der Spur.

Frankenthal, vor 30 Jahren habe ich die Stadt nicht gemocht, dem leicht dreckigen Eindruck geschuldet, mittlerweile hat sich das alles gewandelt. Frankenthal hat sich richtig gemausert. Wir sind gerne hier. Frankenthal, ein nettes Städtchen mit viel Tradition. Die in der ersten Hälfte des 18. Jahrhunderts neu errichtete und längst zu eng gewordene Stadtmauer wurde um die Wende zum 20. Jahrhundert bis auf geringe Reste beseitigt, die Innenstadt dicht bebaut. 1919 wurden die drei nahe der Stadt liegenden Dörfer eingemeindet. Neubaugebiete und neue Industrien entstanden.

Wir kommen an, stellen aber gleich fest dass es hier 0,0 Parkplätze für die Gäste gibt, also zurück in die City in eins der Parkhäuser. Ich endeckte noch beim Vorbeifahren eine wenige freie Tische in der zweiten Ebene, als auch fast ganz oben in der dritten Ebene. Von außen macht das Ideal einen top Eindruck. Stylisch im Industrie Look gehalten mit viel Chrom in der Außenfassade. Als wir knapp 20 Minuten später im Ideal ankommen und uns auf den Weg zum zweiten Stock machen, entdecke ich eine tollen (wohl alten) Underberg Klein LKW. Die ganze Inneneinrichtung ist urban und modern. Allerdings sitzen fast alle Gäste draußen, so dass wir fast ganz hoch (müssen). Hier gibt es noch drei freie Tische, allerdings in der prallen Sonne, daher gleich die bitte bei der blonden, jung wirkende, nette Bedienung. „ich sage sofort bei der Chefin Bescheid“, 5 Minuten später hatte ich einen heißen Kopf, wieder die Nachfrage. „Aktuell geht es nicht,die Chefin ist nicht präsent“. Nach weiterne 5 Minuten hatte ich einen Klatsch nassen Rücken, auch vier ältere Damen, sie kamen 5 Minuten später und komplettierten die Tische im dritten Obergeschoß stöhnten und fächerten sich mit mitgebrachten Zeitschriften etwas Luft zu. Nach 20 Minuten kam dann endlich die Chefin, zog einen Aufdreher aus der Schublade und zog den Riesenschirm auf. Dazu waren wohl die restlichen Bedienungen nicht in der Lage.


Uns werden die Speisekarten gereicht. Ich bin fasziniert. Die Karte liest sich klasse. Wer hätte nicht gerne einen BMW für 3 Euro. Oder einen Orgasmus Deluxe für 3,50? Der Gast bekommt einiges geboten, gerne auch ein Blowjob nach dem Frühstück.


Der BMW wird mit Baileys, Malibu und Wodka beschrieben. Bestimmt sehr erfrischend. Etwas milchiger wohl der Orgasmus Deluxe. Baileys mit Romana Sambucca als Shot. Für die eingefleischten Vegetarier gibt es den „Möwenschiss“ - Vodka, saure Gurke und Senf, lustig hört sich Elvis an – mit Pfefferminzlikör und Baileys. Selbst für den Kleinen gibt’s einen Shot „ Hau wech „Kleiner“ - warme Milch mit Jägermeister.


Die Frühstückskarte ist absolut ausreichend. Wir entscheiden uns für das Klockengiesser Frühstück (8,90), meine Frau nimmt das Frühstück „Ideal“ (9,90). Nach 15 Minuten bekommen wir kalte Milch, zwei Cappuccino und zwei frisch gepresste Orangensäfte serviert. Meinem Kollegen versende ich um 10.17 Uhr das Foto mit der Unterschrift
da waren wir noch guten Mutes ....
„Rate mal wo wir sind“.


Wir nippen am O Saft (bestimmt nicht frisch gepresst, schmeckte mehr nach <Hohes C> mit Fruchtfleisch), uns am etwas zu heißen Cappuccino. Wir warten, 30 Minuten später fragen wir nach ob wir vergessen wurden. „ nee, es sei heute sehr viel los“, das stimmte wohl, kommt aber auch drauf an, was man unter „viel los“ versteht. Fast alle Tische im Innern im zweiten und dritten Stock waren leer, lediglich die Außentische waren belegt, insgesamt 1/3 besetzt, von mir kurz überschlagen.


50 Minuten sind rum, Cappuchino ist leer, O Saft ebefalls fast leer. Ich hätte gerne meinen Kaffee zum Frühstück gehabt, das sage ich auch der blonden Bedienung. Sie unterhält sich mit uns, ist freundlich und versucht mit etwas Smalltalk die Defizite der restlichen Servicekräfte auszugleichen. Wegen des Bemühens der jüngeren Dame die im Herbst nach Marokko reisen wird, vergebe ich 2,5 Sterne, ohne hätte es wohl nur zu einem halben gereicht.Denn nach 58 Minuten kam eine Dame, ich nenne sie „ Frau mit zwei Kilo Make up im Gesicht“ hat überhaupt keinen Überblick und stellt unsere beiden Frühstücke zu den älteren Damen obwohl wir ihr lautstark Zeichen geben. Auch bei ihr mein Kommentar. „ sie haben maximal 15 Minuten auf ihr Frühstück warten müssen, das könne sie so nicht stellen lassen“, das Fass war mittlerweile übergelaufen, sie legte sich dann auch noch verbal mit meiner Frau an. Ein „no go“ (der zahlende Gast hat immer Recht). Der ältere Herr am Nachbartisch pflegte uns bei „ sie sind imRecht. Normal ist die lange Wartezeit hier nicht“,er sei Stammkunde und ging runter. Nach 10 Minuten kam dann wieder unsere blonde Favoriten Bedieuung und bot uns als Entschuldigung ein Freigetränk an. Meine Frau nahm noch einen Kaffee, ich ein Hefebierchen.


Wir schauen uns die Frühstücke an.
einfaches Frühstück ...
Ganz ehrlich, ein wenig Käse zusammenlegen, Spiegelei. Die Brötchen sind nicht mal aufgeschnitten, dafür gibt es statt der im Frühstück angegeben Korn-Flakes meine geliebten Frosti`s. Ich schaue mir das Spiegelei an. 
War das Spiegelei wirklich für eine Person ? - Selbstverständlich, warum fragen sie ? Weil zwei Haare dabei waren ;-))
Es stellte sich heraus, dass zusätzlich ein schwarzes Haar das Spiegelei verzierte. Unter dem einen Spiegelei dann noch ein zweites Haar. Beim Verlassen des Ideals versuchte ich in die Küche zu blicken. Die Küchencrew kannte keine Haarbedeckung, kein Haarnetz. Sauberkeit daher nur 0,5 Sterne. Meine Frau fand das Frühstück in Ordnung, wir wussten aber zu diesem Zeitpunkt, dass wir das nächste Mal wieder ins Mirou gehen. Das Spiegelei sowieso kalt, ich aß ein Brötchen mit Käse und tunkte die Camembert in die leckere Erdbeere-Marmelade. Am Schluss goss ich die Milch auf die Frostis, wenigstens hatte ich einen einigermaßen guten Abschluss, bis ich dann,
Hefebierchen - einem geschenkten Gaul schaut man aber nicht ins Maul
das alles andere als trübe Hefebierchen auf meinem Tisch sah. Fehlende Kohlensäure, fehlende Hefe … Es ah nicht nur abgestanden aus, es schmeckte auch so ....


Fazit:
Schade, ich hatte mich auf einen 3 Euro Blowjob und einen anschließenden Orgasmus "Deluxe":
liest sich klasse
eingestellt. Aber ich hatte keine Lust erneut eine Stunde warten zu müssen. Es bleibt wohl bei uns bei dem einzigen Besuch. Keine Empfehlung !!

Die Kinder im Ferienlager und ich mit meiner Frau allein zu Hause. Also muss man doch die so seltene Zweisamkeit nutzen. So wollten wir mal wieder ausgehen ohne Kinder, und wenn, dann mal dahin wo wir mal waren als es unsere Kinder noch nicht gab. So besann ich mich auf das Ayers Rock in der Dresdner Münzgasse. Mitten in der historischen Altstadt auf der Touristenflaniermeile nur wenige Meter von der Frauenkirche entfernt findet man inmitten mehrerer Kneipen etwas unscheinbar das Ayers Rock. Meine Erinnerung an längst vergangene Zeiten sagte mir, dass es dort exotische und seltene Speisen gab. Also ab zum Telefon, und lieber für Samstagabend einen Tisch für uns zwei bestellt.

Inmitten der Einheimischen-und Touristenströme zwängten wir uns über den Neumarkt hin zur Münzgasse, und mussten kämpfen nach rechts in das Ayers Rock abzubiegen, und nicht von den Massen Richtung Elbe geschoben zu werden. Ok, etwas übertrieben, aber einfach mal stehen bleiben geht nicht. Dieser Sommerabend war etwas frisch, trotz allen war die Außenterasse komplett besetzt. 
Hinterer Gastraum
Für uns war ein Tisch reserviert, wir zogen es aber vor es uns im inneren des Lokals gemütlich zu machen. Denn die Heizstrahler und Decken auf den Beinen sahen nun nicht gerade gemütlich aus. Wir taten gut mit unserer Entscheidung, denn es zog immer mehr Gäste von draußen nach drinnen.

Platziert wurden wir von einem jungen Mann, der ab nun den ganzen Abend für uns zuständig war. 
Speisekarte
Die reichhaltige Karte, welche ebenfalls vorab im Internet studiert werden kann, war sofort zur Stelle, und wir erbaten uns etwas Zeit für die Auswahl der Getränke.
Auszug aus der Speisekarte
Nach fünf Minuten hatten wir uns entschieden, und so wählte meine Frau einen Schoppen trockenen, roten „Shiraz-Mataro South Australia, Banrock Station Winery mit einem Geschmack nach Kirschen, Brombeeren und Rhabarber“ für 5,80 €, und ich wählte Traditionell ein Pils. Hier war es die Hausmarke, ein 0,4ér „Traditional Red Craft Beer“ für 3,50€. 
„Shiraz-Mataro South Australia, Banrock Station Winery mit einem Geschmack nach Kirschen, Brombeeren und Rhabarber“ für 5,80 € und ein 0,4ér „Traditional Red Craft Beer“ für 3,50€
Beide Getränke waren nach wenigen Minuten am Platz, und so konnten wir auch unsere Speisenwünsche mitteilen.
 
Wir hatten uns entschieden für eine Tomaten-Kokossuppe mit roten Linsen und einem gegrillten Känguru-Saté-Spieß für 5,90€ sowie die Grillplatte „Uluru“ mit Steaks von Strauß, Känguru und Krokodil in Rotweinsoße, Calvados-Dijon-Creme und roter Thai-Currysoße sowie mit karamellisierte Champignons und Zwiebeln, Maiskörner mit geröstetem Paprika und Bacon sowie mit Country-Kartoffeln und Australischem Buschbrot für 2 Personen für nur 34,00€. Für die Grillplatte entschieden wir uns, da wir dort von jedem etwas dabeihaben.

Im düsteren Licht des Ayers Rock konnten wir uns zwischenzeitlich gut unterhalten, nach nicht einmal 10 Minuten kam jedoch schon unsere Vorspeise. 
Tomaten-Kokossuppe mit roten Linsen und einem gegrillten Känguru-Saté-Spieß für 5,90€
Die Tomaten-Kokossuppe war cremig, und sehr würzig im Geschmack, eigentlich lecker, jedoch ließ die Wärme der Suppe stark zu wünschen übrig. Und wenn das meine Frau sagt…… Der Känguru-Saté-Spieß war scheinbar frisch, aber dafür ziemlich trocken und fest. Keine Ahnung ob Känguru so schmecken muss.

Die Grillplatte ließ nun auf sich warten, und eigentlich wollten wir gemütlich miteinander reden, aber zwischenzeitlich hatte es sich ein Musiker in unserer Nähe am Keyboard gemütlich gemacht, und versuchte mit seinen Gesangskünsten die Gäste zu erfreuen. Die Lautstärke war uns aber zu laut, sodass wir uns nicht mal mehr unterhalten konnten. Und ja, Musik ist Geschmackssache, aber laut und falsch…. Das war nicht unser Ding. 
Nach einer halben Stunde schier endlosen Wartens kam dann auch endlich unsere Grillplatte "Urulu". Aber wir hatten doch eine für zwei Personen geordert. 
Grillplatte „Uluru“ mit Steaks von Strauß, Känguru und Krokodil in Rotweinsoße, Calvados-Dijon-Creme und roter Thai-Currysoße sowie mit karamellisierte Champignons und Zwiebeln, Maiskörner mit geröstetem Paprika und Bacon für 34,00€
Zwischen jeweils zwei kleinen Steaks vom Strauß, Känguru und Krokodil war dafür umso mehr Gemüse aus Champions, Zwiebeln, Unmengen Mais und Paprika. Dazu als Sattmacher für jeden ein Körbchen Country-Kartoffeln und ein Kanten australisches Buschbrot. Die Steaks auf der Grillplatte waren im Gegensatz zur Vorsuppe wenigstens heiß und alle durchgebraten. Anhand der Stärke der Steaks hatte der Koch aber auch keinerlei Chance diese auch nur ansatzweise Medium zu braten. Zusätzlich waren die Steaks in jeweils einem großen Klecks der Rotweinsoße der Calvados-Dijon-Creme und der roten Thai-Currysoße ertränkt. Das Gemüse war dafür recht knackig, leider bestand es überwiegend aus mehr Champions und Mais. 
Australisches Buschbrot
Das Australische Buschbrot war so trocken, da waren wir schon wieder froh, dass es von den verschiedenen Soßen zur Genüge bei den Steaks zum ditschen gab. 
Country-Kartoffeln
Der einzig wirklich leckere Lichtblick waren letztendlich die Country-Kartoffeln. Und unser Sattmacher dazu.

Da der selbsternannte Musiker noch immer vor sich hin trällerte, orderten wir alsbald die Rechnung und verzogen uns schleunigst aus dem Ayers Rock. Musik ist gut, aber ich bin hier im Restaurant zu essen und sich zum unterhalten. Laute Musik in einer Bar ist ok, in einer Disko ein Muss. Aber hier?

Unser Fazit: Von uns gibt es hier nur 2,5 Punkte denn mit hohen Erwartungen an frühere Erinnerungen zogen wir ins Ayers Rock nach Dresden. Ich denke die nächsten 10-15 Jahre werden wir nicht mehr dorthin kommen. Das Essen hat uns enttäuscht, die laute Musik gab seinen Rest. Das war nichts für uns. So zogen wir ein paar Häuser weiter und gönnten uns dort noch einen kleinen, süßen Nachtisch mit Latte Macciato und ließen den Abend ausklingen.

An manchen Tagen braucht man einen Lichtblick – besonders dann, wenn die Sonne nicht recht rauskommen will, eine Erkältung sich breit macht und man beim Boule verliert. Heute ist so ein Tag. Da locke ich meine drei Freunde und Mitspieler spontan (trotz anderer Essenspläne) ins „Lichtwerk“, wo ich schon immer mal einkehren wollte. Allein die merkwürdigen Öffnungszeiten haben mich bislang daran gehindert: Dienstag bis Donnerstag, von 11 bis 15 Uhr. Ist hoffentlich noch ausbaufähig? Denn der Bedarf an diesem Standort ist immens.

Das „Lichtwerk“ liegt in Böblingens gut besuchtem Industriegebiet Hulb, in direkter Nachbarschaft zu: Dehner, ATU, Dänischem Bettenlager, Fressnapf, einem Baumarkt, einem Sanitär-Großhandel, einem riesigen Möbelhaus und vielem mehr. Lokale sind hier eher Mangelware. Was schreibt das „Lichtwerk“ selbst auf seiner Homepage: „Mit täglich frisch gekochten Mittagsgerichten, hausgebackenem Kuchen und mehr, richtet es sich an alle, die auf der Hulb arbeiten, einkaufen oder einfach so gerne vorbeikommen. Dieses Projekt ist dem Wunsch entsprungen, einen Ort zum Auftanken und Wohlfühlen mitten auf der Hulb zu schaffen.“ Das ist gelungen!
Genügend Parkplätze gibt es direkt vor der Haustüre – denn zu Fuß kommt hier keiner vorbei! Die Räumlichkeiten sind großzügig, freundlich und offen, modern eingerichtet und sehr proper. Da alles ebenerdig erreicht werden kann, ist Barrierefreiheit kein Problem. Was man hier im Industriegebiet gar nicht erwartet: hinten raus liegt ein tatsächlich ruhiger, einladender Gastgarten – recht grün und geradezu kontemplativ. Da nehmen wir spontan Platz auf Holzstühlen an Holztischen unter großen Sonnenschirmen (die man heute gar nicht gebraucht hätte…) Ein paar Loungemöbel laden zum Rumhängen ein, sind aber schon besetzt.
Das „Lichtwerk“ als Café zu bezeichnen ist falsches Understatement. Es ist natürlich: Restaurant, Bistro, Lounge-Bar, Aufenthaltsraum, Kantine, Treffpunkt, Ruheort. Allerdings mit Selbstbedienung und eingeschränktem Angebot. Jedoch mit Liebe und Engagement gemacht. Vermutlich ist hier viel Ehrenamt im Spiel. Das macht es um so sympathischer.
Das Lokal lockt mit täglich wechselndem Mittagstisch (mal fleischlastig, mal vegetarisch), mit täglich frisch zubereiteten Suppen in dreierlei Portionsgrößen und hausgemachtem Kuchen, mit verschiedenen Salatvariationen, Maultaschen und Desserts – und natürlich einer angemessenen Getränkeauswahl, vor allem mit vielen Kaffeespezialitäten. Selbstbedienung ist angesagt. Kein Problem. Man bekommt alles an der offenen, einladend gestalteten Theke in der Mitte des Raumes. Salate und Kuchen kann man in einer Vitrine einsehen. Die Getränke und Speisen werden auf handschriftlich kalligrafierten Schiefertafeln angepriesen.
Bei unserem Eintreffen gegen 13 Uhr gibt es noch genügend Auswahl. Wir wählen: 2x Maultaschen mit Kartoffelsalat (7,50 Euro), 1x Bunte Salatschale mit Ziegenkäse, Walnüssen und Trauben (7,50 Euro), 1x das Mittagsmenü (7,80 Euro): Schweinerücken mit Salzkartoffeln und Kräuterbutter. Die Maultaschen sind herzhaft und hausgemacht, der Kartoffelsalat hätte jedoch etwas sämiger und knätschiger sein dürfen. Wunderbar: die Sauce mit geschmälzten Zwiebeln. Das Mittagsgericht ist etwas dürftig bemessen und den Kartoffeln hätte etwas mehr Kochzeit gut getan. Ohne Tadel dafür der Salat, zu dem man wahlweise Balsamicodressing oder Sahnedressing wählen kann. Drei Scheiben Baguette gibt es auch dazu. Wir bekommen alle noch einen Gutschein: zu einem Stück Kuchen gibt es eine Kaffeespezialität gratis obendrauf. Kann man schon mal für den nächsten Besuch zurücklegen…
Den Kaffee testen wir schon mal ohne Beigabe – leider schmeckt er fad und ein bisschen nach Spülwasser. Vielleicht hätten wir doch den Empfehlungen der Thekendame folgen sollen (selbstgemachter Eistee)?

Bei der Essensqualität ist durchaus noch Luft nach oben. Der Service ist jedoch lieb und zuvorkommend, sehr bemüht und freundlich. Das Ambiente hat Stil und sorgt für Ruhe, Entspannung. Für Mitarbeiter der umliegenden Firmen kann das hier durchaus so was wie ein angemessener Kantinenersatz sein. Drinnen machen einige Kinder gerade Hausaufgaben – für sie ist der Ort wohl Familienersatz. Ich komme gerne wieder, wenn ich vor Ort zu tun habe. Das Speisenangebot spricht mich durchaus an. In dieser Woche wird als Mittagstisch (unter 8 Euro) angeboten: Hähnchenbrustfilet mit Mozzarella überbacken / Linsen und Spätzle mit Saitenwürstle / vegetarischer Gemüseauflauf / Schweinerücken (s. oben).

Da ich meinen Wunsch nach einem Beleg leider erst im Nachhinein geäußert habe, konnte ihm nicht mehr entsprochen werden.Das war aber eher meine Schuld.

Für mich ganz einfach der beste Fisch, den es gibt.

Heute wurden wir herzlichst begrüßt, weil das Urgestein Serdar an der Fischtheke stand. Er ist der Mann mit der Sprechstimme wie Donnerhall. Er hatte die erste Seezunge schon auf der Gabel, als wir uns noch der Theke näherten. Natürlich suchte er uns die frischsten und rosigsten Teile aus dem Stapel (75.-). Die Freude über das Wiedersehen war ehrlich und sehr herzlich. Da langte er ausnahmsweise mal über die Glasfront und begrüßte uns mit Handschlag. Gegenseitiges Vertrauen macht vieles einfacher. Wir bekamen keine Nummer und wurden am Tisch bedient. Bezahlen kann ich alles zusammen mit dem Wein am Ende. Wie immer war der Gargrad der Meeresbewohner perfekt, und so, wie das Fleisch an der Gräte haftete, kann die Zeit des Schwimmens noch nicht lange her sein.
Sezunge/Bratkart./Salat
Da wir zu einer erfahrungsgemäß auch in der Hauptsaison ruhigen Zeit eintrafen (ca. 14:15 Uhr), war unser Stammplatz neben der Getränkeausgabe frei. Gosch hat noch einmal die Fläche der Fischbude ausgeweitet, so dass es nun mehr überdachte Sitzplätze gibt.

Die Getränkeausgabe ist nach Jahre langer Konstanz noch nicht wieder mit einem echten Fachmann besetzt. Dariusz, ein besonders netter und kommunikativer Fischthekenbediener, hilft aus und macht seine Sache schon ganz gut. Wenn nichts los ist, geht er die paar Schritte zu seinem alten Arbeitsplatz. Da der Fisch nicht mit den Fingern angefasst wird, muss niemand das feine Aroma im Wein befürchten.
Zuerst nahmen wie – wie immer – zwei Gläser Rauenthaler Steinmächer zu je 4,80/0,2 l. Inzwischen sind es an die 20 Weine, die offen angeboten werden. In der Reihe „Gosch privat“ gibt es jetzt auch einen Riesling vom Burgunder-Weingut Poss (zwischen Bingen und Bad Kreuznach) zu 7,50/0,2l. Den musste meine Frau natürlich probieren. Dariusz, der es, wie alle hier, immer sehr gut mit uns meint schenkte die Gläser „mit Berg“ ein, so dass es immer ein ausgewachsenes Viertele war.

Deutlich nach oben hat sich die Qualität der separat gereichten Bratkartoffeln entwickelt. Sie rochen toll und hatten allseitig wunderschöne Röststellen. Der Schinkenspeck fällt kaum noch auf. Schwarze Zwiebeln waren nicht dabei. Der Speck-Kartoffelsalat war ein wenig besser als im Vorjahr, der Gurkensalat wie immer, die beiden Zitronenviertel je Zunge waren frisch und saftig.

Ich habe mir schon vorgenommen, mindestens einmal eine nur durchschnittlich große Seezunge zu nehmen und dafür ein Dutzend Jakobsmuscheln zum Discountpreis vorab zu bestellen. Der Jakobsteller hat zwar kein tolles Beiwerk, aber wenn einen zwölf perfekt gebratene Rundlinge anlachen, das hat schon etwas.

Unbedingt wieder, so oft, wie wir es schaffen

 Ergänzung 15.07.2018, 14:30 Uhr, nächster Besuch, Petra gewidmet, 99 Euro
Ich habe es wahr gemacht: kleine Seezunge (kleiner als 400 g ging nicht und Jakobsmuscheln als Vorspeise.
Jakobsteller
Meine Frau bekam das Exemplar mit 460 g. Da meine Frau bei zunehmendem Sättigungsgard immer mehr trinken muss, musste auch noch ein zweites Glas Wein für sie sein. So kamen dann insgesamt doch 100 Euro zusammen, wie immer konnten wir alles zusammen am Schluss bei Dariusz bezahlen.Für Petra nun die Fotos.
Das Gosch Imperium weitet sich aus. Es beginnt beim Riesenrad, setzt sich dann über den Knurrhahn fort. Dann folgt die Bootshalle, dann die Fischbude, die erheblich Raum gewonnen hat. Die Entlastung ist drinnen deutlich spürbar. Es gibt viel mehr überdachte Sitzpätze, wobei der Außenbereich nicht kleiner geworden ist. 
Jetzt auch Gosch-Schuhe
Von den Geschäften schräg gegenüber dürfte fast alles auch im Gosch Besitz sein (Pizza, Souvenirs etc.). Direkt gegenüber die Tonnenhalle bietet außen Fischbrötchen, Sushi, Crepes, innen Frischfisch, Brot, Canapees, Mitbringsel, Wein.
Ich denke, in zehn Jahren fahren die Schiffe unter der Gosch-Flagge.
Das Imperium weitet sich aus  
Beginn Goschland 
Sonntag, 22.7., 13:30 Uhr

Seezunge zum dritten, 76 Euro

Alles wie immer. Der Vorteil unseres Stammplatzes unmittelbar neben der Getränkeausgabe. Alles kann einfach durchgereicht werden, zuerst der Rauenthaler Steinmächer, ienen guten Zentimeter über der 0,2er Marke, dann die Bratkartoffeln und der Specksalat, dann die großen Seezungenteller..
Diese enorme Konstanz beim Bratergebnis sucht seinesgleichen. Unsere Trefferquote und die der Männer an der Pfanne seit gut 30 Jahren liegt bei 100 %. Nie würde ich hier Seezunge in einem Restaurant essen.Es ist auch einfach schön, wenn man durch das gegenseitige Vertrauensvehältnis echten VIP-Status hat. Ein gutes Drittel der in diesem Jahr deutlich besseren Bratkartoffeln (sehr viel mehr Bräunung) hat meine Frau verdrückt.
In der Tonnenhalle gibt es nun auch eine Dependance mit Sitzplätzen, nicht mehr nur die tolle Frischfischauswahl.
Die Krabbben, die meine Frau mir mitgebracht hat, waren Klasse. Matjes hatten wir zum Discountpreis in größerer Menge geholt, und ich hatte sie sofort eingefroren. Das ist auf jeden Fall die beste Methode, wenn die Filets richtig frisch schmecken sollen. Eine ganze große Zwiebel habe ich mir zu Krabben und Matjes gegönnt.


 

Rastplätze sind mir gundsätzlich ein Graus.
Aber: Es gibt Ausnahmen! Mal ein kleiner Tipp für Reisende.

Hier nun unsere 3. Rast, denn die Nordsee hat hier ihre Boje gesetzt.

Wir kehrten ein zum verspäteten herzhaften Frühstück.

"Nordsee" heißt: Die Qualität simmt! Die "Nordsee"-Preise kenne ich nicht auswendig, sie scheinen mir hier aber
geringfügig, aber verständlich und akzeptabel, teurer.
Die Ausgeabetheke ist sehr gepflegt und mit frischen Zutaten bestückt.

Wir entschieden uns für:
1 Backfisch-Baguette - € 3,99
1 Lachs Wrap - € 4,49
Lachs Wrap
1 Matjes Baguette - € 3,79
Matjes Baguette
Die gut gelaunte und überaus freundliche Dame hinter der Theke (lt. Beleg Frau Rupprecht) scherzt und gibt noch Empfehlungen! Sind wir hier wirklich in einer Raststätte?
Unsere ausgewählten Hungerstiller waren frisch belegt (Salate und Gemüsestreifen ohne jede welke oder braune Stelle) und mit der üblichen Nordsee-Qualität versehen.

Die Raststätte ist gepflegt und sauber. Ein riesiger Andrang war an diesem Morgen allerdings nicht.

Auf unserer Urlaubsrückreise rasteten wir an einer anderen Raststätte. Schon die Auslage unappetitlich und völlig überteuert. Da verdrückten wir lieber die Müsliriegel des Privatproviants.