Deutschland

Nachdem die bis 14.30 angekündigte "Ente ohne Ende" bereits 13.30 nicht mehr bestellbar war, nachdem man in einem spärlich besuchten Lokal geschlagene 15 Minuten auf ein Getränk gewartet hat, nachdem man sich bereitwillig umentschieden hat, und obwohl man mit 4 hungrigen Kindern  am Start war, wurden wir nach 45 Minuten gebeten, das Lokal zu verlassen, weil die Kellnerin unsere Nachfrage (wohlgemerkt "Nachfrage"!!!) als unhöflich empfand. Der hörige Wirt ließ sich auch angesichts der Kinder nicht erweichen...

Wir haben keine Entschuldigung gehört, wir haben getrunken, und wir haben gewartet....

Doch das "Gohlis-West" war offensichtlich überfordert... Und das nicht zum ersten Mal. Doch ab sofort gilt:  absolutes NO-GO.

Hinzuzufügen ist, dass ich mindestens fünfzehn Mal in der Lokalität war. So schlimm war es noch nie.

Frau Simba war mit Freundinnen unterwegs und nachdem sie mit ihnen kürzlich in Folge zweimal im "Siam" gewesen war und das dort Aufgetischte kräftig gelobt hatte, musste ich doch auch einmal wieder im "Siam" einfallen. Mein Gott, ist das wirklich fast vier Jahre her (siehe Bericht vom November 2014), dass ich dort zuletzt zu Gast war? Muss wohl.

Über Ambiente, Sauberkeit, Service und Preis/Leistung habe ich damals zur Genüge berichtet; hier hat sich nichts geändert ausser dass die heutigen beiden freundlichen Damen im Service möglicherweise nicht mehr die freundlichen Damen von 2014 sind sondern eventuell durch zwei andere (ebenfalls sehr freundliche) Damen abgelöst wurden.

Essen und Trinken: An der Homepage (www.restaurant-siam.de) wird derzeit herumgebastelt, deshalb ist auch nur ein Teil  der Speisekarte (die acht Stammessen und die Vorspeisen) im Zugriff.

Ich habe zwei Karlsberg Urpils (0,25l EUR 2,20) getrunken, eines davon war im Preis des Stammessens (EUR 7,50) enthalten. Interessant wäre gewesen wenn ich anstelle von Pils ein Glas Cremant oder einen doppelten Whisky bestellt hätte. Ob das wohl auch unter "Gratis-Getränk zum Stammessen" gefallen wäre?

Ich bestellte als Vorspeise "Gung Thod" (EUR 5,70) und als Hauptgericht aus dem Bereich Stammessen ""Kra Pau Nua Sap". Hatte ich im vorhergegangenen Bericht ein bisschen moniert, dass die Speisen im "Siam" wie es bei hiesigen Thais  häufig der Fall ist doch ziemlich "europäisiert" sprich an hiesige Gaumen angepasst waren, vor allem auch was die Schärfe anbelangt, konnte ich mich heute nicht beklagen. Der zur Vorspeise, den sechs Garnelen im Teigmantel, gereichte Dip machte schärfemässig einen guten Anfang und das Hauptgericht (Gehacktes Rindfleisch mit Chili, Basilikum, Knoblauch und Reis) hatte richtig Schärfe. Aber hallo. War es doch als einziges der Stammessen auf der Karte mit vier Schärfesternen  angegeben. Wobei mir die Sterne beim letzten Besuch hier doch etwas übertrieben schienen: heute hat es mal gestimmt! Ich war rundum zufrieden und vergebe gerne vier Wertungssterne, einen pro Schärfestern.

Fazit: Es werden bis zum nächsten Besuch nicht wieder vier Jahre vergehen.

Herausragendes Merkmal der Philosophie von Mattia Giannone ist bezahlbare "Haute Cusine" für jedermann.Schwerpunkt immer wieder variierte Rezepte aus Omas sizilianischer Küche und hausgemachte Pasta. Sehr lobenswert, auch Jugendliche mit schmalem Portefeulle sollen hier gut essen können.
Ps: Auch Sternekoch Johann Lafer, ein Freund des Hauses, war bei der Eröffnung dabei.

Wir wollten am zweiten Tag in Aachen die Innenstadt erkunden und dabei als Pause einen Lunch einnehmen.
Dazu erschien uns das Bistro „Petit Charlemagne“ gerade recht. Es liegt zentral in der Nähe vom Dom.
Außerdem wird es von der „Volkenborn-Liste“ als Nummer drei in Aachen geführt.

Ambiente

Das schmale Haus liegt direkt an der Straße. Auf dem Gehweg sind einige Außenplätze vorhanden, die bei schönem Wetter stets besetzt sind.
Im Erdgeschoss sind überwiegend Zweiertische aufgebaut. Sie stehen eng beieinnader. Etwas weiter durch steht die Theke und ein Raum, der für uns wie eine Abstellkammer wirkte (die Türe stand auf und das Personal stellte dort wohl Geschirr und Besteck ab). Die fertigen Gerichte kamen jedoch von „oben“. Neben der Theke führte nämlich eine Treppe aufwärts. Dort musste daher die Küche sein. Auf der Halbetage konnten wir die Türen zu den Sanitäranlagen sehen. Aber es ging wohl noch weiter – eben zur Küche und zu weiteren Gästeplätzen.
„Stammkunden“ wurden jedenfalls nach oben gebeten. Ob es dort gemütlicher war, wissen wir nicht. Aber bei einem neuen Besuch würden wir auch dort einen Platz bestellen.

Sauberkeit 

Alles wirkte ordentlich gepflegt.

Sanitär

Die Toiletten waren in den oberen Bereichen des Hauses untergebracht. Also Treppen steigen.

Service

Die beiden Frauen (eine jüngere und eine erfahrenere Kraft) kümmerten sich um die Gäste. Als der obere Bereich von Kunden aufgesucht wurde, blieb die junge Serviererin unten alleine.
Die Karte brachte uns die ältere Dame und nahm die Bestellung an. Sie war recht kurz angebunden und beantwortete jedoch alle Fragen sachgerecht.
Die andere Kellnerin brachte uns später das Essen und räumte auch ab. Sie wirkte gestresst und unsicher. Daher verzichteten wir auch am Ende auf einen Kaffee.

Die verkosteten Speisen

Brot und Öl

Lunch-Menü – 30,00 €

KÜRBISSUPPE GARNELE

Die Suppe war mutig abgeschmeckt und hatte kräftige Aromen. Das rührte sicher auch vom dunklen Paste, die als Kringel aufgetragen worden war. Die Garnele war kurz angebraten und saftig.

MITTELMEER DORADE GRILLGEMÜSE oder FREILAND POULARDE SELLERIE PILZE (wir wählten den Fisch)

Die Dorade war auf der Haut knusprig gebraten. Das Fleisch war zart und saftig. Eine weitere Garnele (analog der Vorspeise) lag neben den beiden Fischstücken. Die Sauce war äußerst pikant und schmackhaft. Vom gemüse sind mir die scharf angebratenen Zwiebeln in Erinnerung; denn sie waren perfekt geschmort. Auch die Chicoree-Herzen waren genau auf den Punkt gegrillt und hatten dadurch keine Bittertöne, sondern ansprechende Röstaromen.

UNGEBACKENER KÄSEKUCHEN

Es handelte sich wohl um einen dekonstruierten Kuchen. Die „übliche“ Käsemasse war in eine zylindrische Form bzw. einen abgeflachten Kegel (Kegelstumpf) gebracht und nicht gebacken worden. Es wirkte wie ein cremiger, leicht fester Pudding. Heidelbeerfrüchte und eine Heidelbeerpaste lagen um helle Form herum und waren auch als obere Schicht auf die Quarkmasse aufgetragen worden. Kleine knackige Streuselkugeln und Puderzucker bildeten die äußere Schicht – locker aufgetragen. Auch ein kleiner Minze-Ast steckte in der Kreation.

Getränke

Vöslauer prickelnd 0,75 l – 6,20 €

Van Volxem Riesling Saar 0,1 l – 5,00 €

Preis-Leistungs-Verhältnis

Für sein Geld bekommt man in meinen Augen eine ordentliche kulinarische Leistung geboten.

Fazit

3 – wenn es sich ergibt. Die Speisen waren sogar gut gemacht und machen Lust auf mehr.
Aber der Platz im Erdgeschoss war etwas „anstrengend“ für uns: Der Teil ist eng bestuhlt und hat kaum freie Laufwege. Die Bedienungen „wieseln“ daher um einen herum; das Essen musste von „oben“ über eine Treppe nach unten getragen werden; und es war der gleiche Weg den auch Gäste zum WC bzw. die oberen Räume benutzen mussten. Das brachte für uns relativ viel zusätzliche Unruhe. Zusätzlich war uns das Personal etwas zu unpersönlich und nur geschäftig.
Als „Stammgast“ wurde man nach meiner Beobachtung mehr beachtet und umsorgt.
Wie das alles abends abläuft, weiß ich natürlich nicht.

(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Datum des Besuchs: 13.10.2018 – mittags – 2 Personen

Meine Genießer-Erlebnisse stehen auch bei http://kgsbus.beepworld.de/archiv.htm

… entdeckte ich! Dabei ist mein Mann der eigentliche „Burgherr“.

Und dabei besuchten wir noch Alf! Nein, wir waren nicht in Melmac. Nein, wir trafen leider nicht den knuddeligen Außerirdischen!

Der Ort Alf liegt direkt an der Mosel. Die Höhenburg aus dem frühen 12. Jahrhundert liegt aber abseits der Mosel und ohne Moselblick, aber ins schöne Moseltal. Daher ist sie vielleicht nicht so bekannt.

Gesucht – gefunden – geparkt. Unterhalb der Burg ist ein Parkplatz gekennzeichnet. Wir parkten hier und gingen das kurze Stück zur Burg hinauf.
Aufgang / Auffahrt zur Burg
Restaurant-Hotelgäste finden aber mit Glück direkt an der Burg einen der wenigen Parkplätze.

Die ehemalige kaiserliche Burganlage befindet sich in Privatbesitz und so wird der Eingang von einem älteren Burgfräulein bewacht. Ein Eintritt wird erhoben, aber wohl nicht bei Hausgästen.
"Geschäftsbedingungen"
Wir haben uns auf der Burgterrasse sehr gemütlich bei einer guten trockenen Weißweinschorle niedergelassen.
Schorle mit Weitblick
Es war einfach nur schön und entspannend hier. Und mit einem leichten Lüftchen deutlich kühler als im Moseltal.

Ob Mitarbeiterin, Burgfräulein oder Besitzerin dieser kleinen Burg? Ich weiß es nicht. Anfangs wirkte sie etwas mürrisch, später taute sie aber auf und hielt noch ein Pläuschchen mit uns. Wir durften uns innen noch ein wenig umsehen, es machte alles einen gepflegten Eindruck.
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Alles gepflegt, passend und stimmig. Eine kleine, sehr ansprechenden Speisekarte. Ein Wildgericht gab es als Tagesempfehlung.

Eine Prognose für Küche und die Übernachtungsmöglichkeiten kann ich (noch) nicht einschätzen. Aber ich kann mir gut vorstellen, dass wir es nächstes Jahr mal mit Übernachtung und natürlich Restaurantbesuch ausprobieren.

Ein Ausflugstipp? Auf jeden Fall!

Die Mosel empfing im neuen Farbgewand: Giftgrün durch Blaualgen. Die Auswirkungen des Supersommers 2018.
Blaualgenmosel Sommer 2018
Das Foto hat nichts mit dem Restaurant zu tun, ich finde es trotzdem schön und die Mosel habe ich in dieser Farbe noch nie gesehen. Darum im "Vorwort".

Der Zehnthof lockte per Schiefertafel mit „Frische Pfifferlinge“.
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Diese in diesem Jahr wohl nicht heimisch, denn bei der andauernden Trockenheit war uns auch kein Pilzsammerglück 2018 gegönnt.

Die Gastronomie wird ja doch mit besserer Pfifferlingsqualität als unsere Supermärkte beliefert. Also war die aufgestellte Tafel eine gute Einladung zum Mittagessen.

Auf der gepflegtenTerrasse mit Moselblick fanden wir ein schattiges Plätzchen, den großen Feigenstrauch im Rücken.
Terrasse zur Moselseite
Ein älterer, aber sehr agiler Herr (vermutlich der Inhaber) begrüßte uns freundlich und reichte die kleine Karte. Im Service war er alleine. Seine Kollegen genießen sicherlich schon lange die Rente. Hut ab!

Unsere Entscheidung fiel nicht schwer:

Mineralwasser, 0,75 l - € 3,00
und
2 Gläser 2014er Rieslingsekt, extratrocken, Weingut Burg Schneider, Reil,  0,1 l - € 4,70.

Zu unserer Überraschung präsentierte der Chef (ich beschließe hiermit: Es war der Inhaber) mit einer ungeöffneten Flasche 0,375 l am Tisch. Da waren wir schon überrascht und er sagte: „Einen abgestandenen Sekt bekommen Sie hier nicht!“
Aperitif
Tja, was soll ich sagen? Der Sekt war der perfekte Ausflugsauftakt. Ein sehr feines Tröpfchen!

Danach folgte feinperliges Mineralwasser, 0,75 l - € 3,00, Jahrgang wohl 2018.

Bei der Wahl unseres Mittagsessens blieben wir bei der Pfifferlingskarte:

Pfifferlinge mit Bandnudeln - € 13,80 für mich.
Pfifferlinge mit Semmelknödeln - € 14,80 für meinen Mann.

Es fiel uns zu spät ein zu fragen, ob Speck an den Pfifferlingen sei. Natürlich wurden unsere Pfifferlingsgerichte mit Speck serviert. Dieser aber gut angebraten und fein gewürfelt und geschmacklich nicht überlagernd. Jeweils eine ordentliche Pfifferlingsportion in Top Qualität, kleine Zwiebelwürfel und ein leichtes, dezent gewürztes, Sößchen.

Die Bandnudeln al dente, so wie ich sie mag. Daher hätten es ein paar Nudeln mehr sein dürfen.
Pfifferlinge mit Bandnudeln
Die 3 Semmelknödel dafür sehr ausreichend.
Pfifferlinge mit Semmelknödeln
Es hat uns gut geschmeckt. Eine einfache und bodenständige Küche war uns genau recht.

Innen war ich überrascht. In Erwartung einer gediegenen Mosel-Gaststube mit Eiche-Rustikal erwartete mich eine helle und freundliche modernisierte Gaststube.
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Auch die WC-Räume wurden wohl kürzlich sehr ansprechend erneuert.

Wir wurden freundlich verabschiedet und geben gerne unsere Empfehlung.

Nach der Rückkehr von einem  3 wöchigen Reha Aufenthalt in Bad Rappenau haben wir uns entschlossen heute zum Mittagessen zur  Griechin zu gehen.
Wie immer war die Suche eines Parkplatzes ein großes Problem, denn in dieser Straße einen solchen zu finden ist ein etwas größerer Zufall.
Beim Betreten des Lokals war sofort zu erkennen, dass hier offensichtlich viele Berufstätige sich zum Essen treffen. Trotzdem waren noch einige Tische frei und der Wirt hat uns zwei Plätze gezeigt.
Da wir wissen, was wir zum Mittagessen trinken, haben wir schnell zwei Pils 0,3 ltr.
€ 2,80 bestellt.
Der Wirt, er hat heute allein serviert, denn wie wir später feststellten war die Chefin in der Küche beschäftigt.
Schnell wurde uns die Speisekarte vorgelegt und zwar die Tageskarte fürs Mittagessen.
Wir entschieden uns für
1 x Rinderleber mit Bratkartoffeln € 6,00
1 x Gyros mit Edamer Käse überbacken mit Bratkartoffeln € 8,20
Bei der Bestellung hat uns der Wirt darauf hingewiesen, dass es heute nur Pommes gibt.
Von beiden Gerichten habe ich Bilder eingestellt, woraus zu ersehen ist, dass die Portionen bei weitem ausreichend waren und die Preise etwas erstaunen. Aber es ist festzustellen, dass die Tagesgerichte alle preislich ganz toll im Rahmen sind. Dies ist sicher auch ein Grund dafür, dass hier viele Berufstätige in der Mittagspause anzutreffen sind.

Samstagabend und ein Kinobesuch in Landau stand an. Ob wir vor oder nach dem Kino Essen gehen war schnell geklärt, ich schlafe lieber im Kino wie beim Essen ein, nur das wohin musste noch geklärt werden. Der erste und zugleich auch letzte Besuch im Laai Kanok lag fast zwei Jahre zurück, Grund genug hier mal wieder einzukehren.
 
Der Anruf am Samstagnachmittag für den gleichen Abend ergab grade noch einen freien Tisch im Nebenraum, schön wenn ein Restaurant auch über zwei Jahre nach der Eröffnung noch immer gut besucht ist, dies spricht schließlich auch für die Qualität.
 
Zu den Räumlichkeiten, dem Ambiente und der Umgebung verweise ich sowohl auf die Kritik von marcO74 wie auch auf meine eigene, es hat sich nichts geändert, hier braucht man auch nichts wiederholen.
 
Wir bekamen unseren Tisch im rechte Hand liegendem Nebenraum. Ein Vierer- ( unserer! ), ein Sechser- und ein Achtertisch im Raum, wobei man die Tische hier je nach Belegung der Gästeanzahl anpassen kann.

Laai Kanok - Nebenraum

Im ersten Moment hatte der Raum etwas vom Katzentischambiente, da im Hauptraum noch einige Tische frei waren. Dies sollte sich aber schnell ändern. Am Sechsertisch hinter uns eher Familie / Verwandte denn Gäste, der Raum wird wohl auch als zweites Wohnzimmer bei Verwandschaftsbesuchen genutzt, uns hat es nicht gestört da der Service vielleicht auch aus diesem Grund öfters anwesend war. Da auch die Tischdeko wie auch das Geschirr identisch wie beim Vorbesuch waren bleibe ich beim Ambiente bei den 3,5***.

Laai Kanok - Tischdeko
 
Die telefonische Reservierung wurde freundlich entgegengenommen, bestätigt und sowohl der Name wie auch die Telefonnummer für Rückrufe aufgenommen. Das der reservierte Tisch sich im Nebenzimmer befindet wurde uns bei der Reservierung mitgeteilt und gefragt ob das in Ordnung wäre. Ebenso freundlich war die Begrüßung bei unserem Eintreffen durch die beiden weiblichen Servicekräfte hinter der Theke. Unsere Reservierung wurde kurz überprüft und wir von einer der netten Dame im Asialook an unser Tisch geleitet, verbunden mit der Frage ob der Tisch für uns in Ordnung wäre und ob man diesen vielleicht etwas von der Wand rücken solle um mehr Platz zu schaffen. Ich hoffe, dass das nicht auf mein Äußeres schließen lässt. Uns wurden die Karten gereicht, die Kerze auf dem Tisch angezündet und uns Zeit für einen Blick in die Karten gelassen. Nach angemessener Zeit wurden unsere Getränkewünsche abgefragt, das wir noch etwas Zeit bei der Wahl der Gerichte benötigten war kein Problem. Nachdem wir uns entschieden hatten wurde die Bestellung aufgenommen, jeweils ein kleiner Teller für die Vorspeise eingedeckt, die Hauptgerichte zweitgleich auf zwei Warmhalteplatten serviert und immer wieder nachgefragt ob alles passen würde oder ob wir noch einen Wunsch hätten. Servicetechnisch haben wir uns an diesem Abend nie alleine gefühlt obwohl der Laden voll war. Auch der Wunsch nach der Rechnung wurde umgehend erfüllt, hier gab es einen vernünftigen Bon und eine freundliche Verabschiedung. Der Service verdient sich mit seiner umsichtigen, präsenten aber nie aufdringlich gekünselten Art 4****. 
 
Die Speisekarte hat sich meiner Meinung nach seit unserem letzen Besuch nicht verändert. Es wird weiterhin mit frischer, original thailändischer Küche geworben wobei ich die Speisekarte nicht als überfrachtet empfinde. Mit Huhn, Rind, Schwein und Ente als Hauptbestandteil für dn Fleischliebhaber lässt sich die Anzahl der Variationen pro Gericht halt locker vervierfachen. Aber auch der Veggie und Tofufreund kommt hier auf seine Kosten.
An Getränken wurden ein eine kleine Cola (0,2l/€ 1,90) und eine Hefeweizen (0,5l/€ 4,00) geordert. Das Hefeweizen laut Bon und Karte von Sanwald, auf dem Glas stand allerdings Hatz.

Um sämtlichen Diskussionen bei der Vorspeise aus dem Weg zu gehen wählten wir wie beim letzten Besuch die Laai-Kanok Platte für 2 Personen für € 15,90 (Homepage € 16,90), bestehend aus zwei Gai Sate ( Hühnerfleischspießchen ), zwei Pho Phia Thai ( knusprige Frühlingsröllchen ), zwei Thung Thong ( knusprige Reisteigtäschchen, gefüllt mit feingewürfeltem Gemüse und Krabbenfleisch ), Gung Goob ( knusprige Garnelen mit Kokosraspeln ), drei Tufo Tood (gebackener Tofu ) und ebenfalls drei Tood Man Pla ( gebratene Fischfrikadelle ).

Laai Kanok - Vorspeisenplatte

Separat dazu wurden wieder die drei Soßen in den Varianten süß-saurer, Erdnuß und Gurkenscheiben-Pickle gereicht.

Laai Kanok - Dips zur Vorspeise

So gut alle Vorspeisen und Soßen sowohl geschmacklich wie auch in der Zubereitung waren, die drei Stücke gebackener Tofu vielen mehr als deutlich hinter den anderen Vorspeisen zurück. Vielleicht sollte man den Tofu vor der Weiterverarbeitung einfach marinieren, so war dies im Mund ein Geschmack von Nichts, da konnten auch die wirklich guten drei Soßen im Nachhinein nichts mehr retten. Wiederum sehr erfreulich, dass die verschiedenen Vorspeisen nicht fettig waren und die Komponenten nicht an TK – Food erinnerten, die Minifrühlingsrollen vielleicht einmal ausgenommen. Ohne den geschmacklosen Tofu volle 4****, da dieser aber auf dem Teller lag wiederum nur 3,5***.
 
Als Hauptgerichte wählten wir Massama Gai ( Hühnerfleisch mit Massama Curry, Erdnüssen, Kokosmilch, Kartoffeln / leicht scharf ) zu € 14,90 und Pad Prig Thai-Oon (Hähnchenfleisch mit Kokosmilch gebratenen , mit hausgestampfer grüner Currypaste, frischem Pfeffer, Bambussprossen, Miniauberginen und Thai-Basilikum ( scharf )) für € 15,90. Dazu wurde eine ausreichend große Portion körniger Duftreis in einer tonfarbenen Schüssel mit Deckel serviert.
 
Das in einer Schüssel servierte Massama Gai angenehm würzig aber nicht scharf abgeschmeckt in einer von der Konsistenz her sehr gelungenen Kokosmilchsoße, das Hähnchenfleisch zart und saftig. Die Kartoffeln dazu nicht weich und geschmacklos verkocht sondern mit leichtem Biss, hier stimmte vieles aber auch nicht alles. Die Erdnüsse konnten wir beim Gereicht nicht feststellen, trotzdem auf Grund des Geschmacks und der Zubereitung 4****.

Laai Kanok - Massama Gai

Mein Pad Prig Thai-Oon kam auf einer länglichen Platte mit Weisskraut- Karottenstreifensalat ala Rohkost und Karottendeko an den Tisch. Für mich stellt sich dann, wie auch bei der Vorspeisenplatte, immer die Frage wer das braucht und ob man mit den Zutaten nicht besser / schonender umgehen könnte. So bleibt die Rohkost doch meistens liegen und ist ein Fall für die Tonne. Die Hauptdarsteller bei diesem Gericht sind von diesem Weg allerdings weit entfernt. Zartes, sfatiges, gut gewürztes Hähnchenfleisch, knackig bissfestes Gemüse in einer pikanten Soße. Geschmacklich im Gesamten einfach toll, wobei ich die Soße eher als pikant statt scharf einstufen würde, beim nächsten Besuch sollte ich jetzt doch endlich mal einen Schärfegrad höher auswählen. Andererseits ist es immer angenehm wenn man doch noch das Produkt und nicht nur die Schärfe schmeckt. Auch für dieses Gericht 4****. 

Laai Kanok - Dips zur Vorspeise

Die Sauberkeit im Gastraum sowie auch im Sanitärbereich ist ohne Beanstandung, 4****.
52,20 Euro plus Trinkgeld waren an diesem Samstagabend dafür fällig, dass wir satt und mehr als zufrieden das Laai Kanok verlassen haben um uns noch Sönke Wortmanns „Der Vorname“ anzuschauen. Der Film war in Ordnung, aber einen Wiederholungsbesuch gibt es sicherlich eher wieder im Laai Kanok, für das PLV 4****.
Das Fazit zum Gesamteindruck lautet deshalb:
4 – gerne wieder, denn es hat uns auch beim zweiten Besuch gefallen. Ob es unser Lieblingsthai in der Südpfalz wird werden wir demnächst in Speyer nochmals gegenchecken ;-)
 
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder - nach "Küchenreise").

http://www.gastroguide.de/restaurant/3719/pssst-bandido/duesseldorf/
 
Einer DER Mexikaner in Düsseldorf – die Konkurrenz hat nicht geschadet.
 
Gerne teile ich, als Update der Bewertung des Kollegen, mit: „Das Bandido“ ist weiterhin eine Empfehlung.
 
Mit einem befreundeten Pärchen mit Kind haben wir einen Tisch reserviert. Durch unser frühes Essen können wir uns einen Tisch im Gastraum aussuchen. Die Kinderstühle sind momentan alle in Nutzung und man entschuldigt sich. Nur kurze Zeit später wird doch ein Kinderstuhl gebracht und die „Königin“ trohnt am Kopf der Tafel.
 
Mit Kindern versteht man sich hier: es werden Malstifte und ein Blatt zum Ausmalen angeboten. Damit wird das gemeinsame Essen auch für uns Erwachsene zum „entspannten“ Genuss.
 
Die Getränke kommen schnell und die Auswahl wird getroffen.
 
Für die Kleinen gibt es eine extra Kinderkarte. Hier findet sich eine kleine Tortilla mit Hähnchen gefüllt (mild gewürzt) und eine Portion Pommes. Der Preis liegt bei ca. 9 €.
extra Kinderkarte. Hier findet sich eine kleine Tortilla mit Hähnchen gefüllt (mild gewürzt) und eine Portion Pommes. Der Preis liegt bei ca. 9 €.
 
Bei uns wird es jeweils 2 Mal die Fajitas Carne für 18,90 €. Geliefert werden marinierte Nebraska Steakstreifen mit Champignons, Paprika, Zwiebeln, Tomaten, Chilis, sowie frische Kräuter und Knoblauch.
Fajitas Carne für 18,90 €. Geliefert werden marinierte Nebraska Steakstreifen mit Champignons, Paprika, Zwiebeln, Tomaten, Chilis, sowie frische Kräuter und Knoblauch.
 
Dazu gesellt sich 2 Mal die Combinación de la Casa für 18,50 €. Ein Taco mit Hähnchenfleisch, eine Flauta de picadillo und hausmarinierte Spare-Ribs (ohne Foto).
Combinación de la Casa für 18,50 €. Ein Taco mit Hähnchenfleisch, eine Flauta de picadillo und hausmarinierte Spare-Ribs.
 
Sehr schön ist, dass bei der Bestellung auf die individuellen Wünsche und Schärfegrade eingegangen wird.
 
Schon kurze Zeit später werden die Gerichte geliefert. Für die Fajitas gibt es jede Menge extra Tortillas in einem Körbchen mit Deckel, so dass diese auch warm bleiben.
 
Gut gesättigt lassen wir uns von den Nachspeisen verleiten.
 
Es gibt 2 Mal die Churros 7,90 €. Das von der Kirmes bekannte frisch frittierte mexikanisches Spritzgebäck mit einer Kugel Zimteis.
Churros 7,90 €. Das von der Kirmes bekannte frisch frittierte mexikanisches Spritzgebäck mit einer Kugel Zimteis.
 
Und für mich die Rollito de platano (6,90 €). Eine fritierte Banane in Tortillamantel, übergossen mit
Schokoladensoße und serviert mit Vanilleeis und Sahne.
Rollito de platano (6,90 €). Eine fritierte Banane in Tortillamantel, übergossen mit
 
Das Essen überzeugt von der Zubereitung und Geschmack. Es ist alles tadellos und damit weiterhin eine volle Empfehlung.

Das Gastwirtspaar geht heute Abend in den wohlverdienten Ruhestand.

Schade,
wir waren gerne hier, wünschen der Familie Prodöhl - Braun den verdienten Ruhestand.

Der Besitzer ist der schlimmste Service-kraft, den wir je in der Gastronomie erlebt haben.
Das schadet total diesen Unternehmen!! Wir haben mehrmals probiert, weil uns das Essen und die Lokation sehr gut gefallen haben. Nun, wurde immer schlimmer und unerträglicher mit dem Besitzer, dass ich mich entschieden habe, diesen Notiz zum hinterlassen. So einer, muss sich hinter dem Tresen verstecken, bevor die ganze Kundschaft weglauft!!! Das kann nicht eingehen....
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Salerno ist eine Hafenstadt südöstlich von Neapel in Italien. Die jahrhundertealte Arechi-Burg auf dem Berg Bonadies bietet Meerblick sowie ein Museum mit mittelalterlichen Töpferwaren und Münzen. Das Mannheimer Salerno bietet ausgezeichnete italienische Klassiker zu bodenständigen Preisen. So war das vor gut einem Jahr. Zeit für ein kleines Update !!
 
Die Pizzeria liegt in den G Quadraten. In den benachbarten F Quadraten wurde auf der Hauswand ein 3 D Bild aufgepinselt.
 Wer war Hundertwasser ?
Das hat was, finde ich.

Aufgrund des hohen Arbeitskräftebedarfs infolge des so genannten Wirtschaftswunders kommen vom Ende der 1950er Jahre bis zum Anwerbestopp 1973 zahlreiche Zuwanderer zum Arbeiten nach Mannheim. Italienisch- und Türkischstämmige sind dabei die größten Migrantengruppen. Anscheinend hat es den meisten so gut gefallen, dass sie für immer hier leben. Wie gut, dass das Salerno italienische Gerichte anbietet, das passt ja mal wieder wie die Faust aufs Auge.  Mannheim ist einfach Multi-Kulti und das ist gut so.
 
Morgens beim Kaffee, es war eines der sehr warmen Samstagmorgen im September, da hatte meine bessere Hälfte die Idee des Tages. Zum Mittagessen ins Salerno, ob Kommissar Plattfuß schuld daran war, den ich abends in der Falle zum Einschlafen geschaut habe? Angekommen in der Pizzeria, suchen wir uns einen Tisch vor der Kirche. Schön, dass die Studenten am Nachbartisch schon ihre Gerichte vor sich stehen haben (das schaffen die niemals, so groß waren die Portionen Spaghetti Bolognese), dass wir uns freundlich die Karten schnappten.
 
" Wir kochen nicht nur italienisch, wir kochen leidenschaftlich italienisch. Es ist für uns selbstverständlich nur frische und hochwertige Produkte zu verarbeiten."

Klingt schon mal gut, wir blättern durch die Karte. Zwei Seiten Pizzen, dazu gibt es eine vegane Pizza aus Traubenkernmehl (wenn ich das richtig in Erinnerung habe), eine Seite mit Nudelgerichte, eine halbe Seite mit Spezialitäten. Davon nimmt meine bessere Hälfte das teuerste Gericht (war ja klar, ich war dran mit bezahlen), Penne mit frischem Gemüse, Garnelen und frischen Kräutern geschwenkt. Ich entscheide mich wie beim letzten Besuch für Schnitzel Bolognese mit Spaghetti und kleinem Salat. Dazu sollten zwei frisch gezapfte Paulaner vom Fass gut passen.

Die Penne (12,90)
 Leckere Penne !!
sahen nicht nur gut aus, sie schmeckten hervorragend. Sicherlich nicht vorgekocht, das Gemüse schön knackig, das ganze wunderbar mit den frischen Kräutern vermengt und gut abgeschmeckt.
 
Meine beiden Schnitzel (9,90)
zwei saftige Schnitzel frisch geklopft & paniert
wurden frisch geklopft, frisch paniert und in der Pfanne ausgebacken, kurz im Ofen mit Käse überbacken (habe nachgefragt), würzige Bolognese, die Spaghetti schön mit Bolognese vermengt, dazu gab es noch einen extra Klacks Sauce. Das Ganze wurde wieder von einer halben Hand frisch angemachter Salat, mit der typischen Salerno Cocktailsauce angemacht, serviert.

Der Chef der Pizzeria plauderte nach dem Bezahlen noch ein wenig mit uns, er ist eigentlich gar kein Italiener, er kocht aber seit 30 Jahren italienisch und habe sich mit Mannheim zu 100% identifiziert - gefällt mir !!
 
Fazit:
Erneut Maximalpunktzahl !!

Der Pferdestall hat sich seit seinem Bestehen in unserer Region einen Namen gemacht.

Wir (mit Famlie, Freunden, Kollegen) waren immer gerne hier und zufrieden. Insbesondere für sehr gute Steakgerichte war der Pferdestall bekannt.

Aber auch für Musikevents und Tanzabende. Von weit her kamen die Gäste ins wirklich sehr abseits gelegene Einöllen mit knapp 450 Einwohnern. Auch ältere Gäste waren begeistert, dass endlich mal wieder Tanzabende geboten wurden, dann war der Parkplatz voll, Kennzeichen nicht nur das örtliche "KUS".

Zum 31.10.18 ist nun Schluss. Laut kürzlichem Bericht in der Nahezeitung wegen Personalmangels.
Dies hört man immer öfter und die entlegene Lage machte es sicherlich nicht einfacher.
Abschied am 31.10.18
Schade.

Die Schad & Partner Vorzeige-Limousinzucht (Bio-Betrieb) auf dem Hof wird weiter ausgebaut.

Sehr schöner Bericht im Echo Online über die Krone in Höchst - Hetschbach.
Siehe Link:

https://www.echo-online.de/freizeit/essen-trinken/gastro-tipps/die-krone-in-hetschbach_19148061

Schön thailändisch essen gehen ohne lange Anfahrtswege, so die Vorgabe für diesen Samstagabend. Mir kam das Restaurant Ambiente – Thaiküche in Viernheim in den Sinn. Ein paar Bewertungen im Netz hatte ich schon gelesen und auch die Homepage hatte mein Interresse geweckt. Hier wirbt man mit kleiner Speisekarte und der Bitte um Voranmeldung, da die Gerichte frisch zubereitet werden und man auch Frische und Qualität bei der Vorratshaltung garantieren will. Sehr angenehm, denn das Ambiente wirbt mit: „Unsere Philosophie 10 zufriedene Gäste sind besser als 20 abgefertigte!“ Ach wenn diese Philosophie doch mehr Restaurants bevorzugen würden.
 
Das Ambiente liegt im süd-östlichen Teil der südhessischen Stadt Viernheim in einem Wohngebiet. Viernheim ist dafür bekannt, dass es auf Grund des Rhein-Neckar-Zentrums regelmäßig zu Baden-Württembergischen, nicht aber Hessischen Feiertagen von Württembergern erobert wird als hätte das RNZ nur an diesen Tagen geöffnet.
 
Beheimatet ist das Ambiente in einem zweigeschossigem Eckhaus, Zugang wird nur nach erklimmen von drei Stufen, Klingeln und der Abfrage der Reservierung gewährt. Hat man diese „Prüfung“ bestanden wird einem, nein, kein Radeberger serviert sondern Einlass gewährt.
 
Ambiente Außenansicht

Der vordere Gastraum bietet an vier Tischen etwa Platz für 20 Personen, wobei der größte Tisch im Raum alleine schon für acht Personen gedacht ist. Laut Homepage gibt es noch einen weiteren Nichtraucherraum mit 8 Sitzplätze und 5 Thekenplätze sowie einen Raucherraum mit 5 Thekenplätze, 10 Sitzplätzen und 8 Sitzplätzen am Stehtisch. Diese Bereiche liegen dann im hinteren Bereich des Restaurants, waren aber zum Zeitpunkt unseres Besuches allerdings nicht belegt. Der vordere Gastraum bietet dunkelbraune Holztische sowie eine ebensolche Eckbank im Erker am Achtertisch. Die Stühle an den anderen Tischen mit dunklem (Kunst-) Leder an den Sitzflächen und Rückenlehnen gepolstert. Hier sitzt man bequem. Die Decke mit Bambusmatten und dunklem Holz getäfelt, die Wände in einem fast mediterranem Stil verputzt. Ob das in Thailand auch so aussieht entzieht sich meiner Kenntnis.

Ambiente Gastraum

Raumtrenner im Asiastyle, ebensolche Lampen, ein Bambusvorhang vor einer ehemaligen Durchgangstür, zum Ambiente passende Bilder an den Wänden, dezente aber effektvolle Deko sowie passende Blumen auf dem Tisch sorgen für eine zur Küchenausrichtung passende Stimmung.

Ambiente Tischdeko

Eingedeckt wurden die Tische mit einem bambusartigem Platzset, Besteck und orangefarbenen Papierservietten der besseren Art. Dazu das Gefühl in einem ehemaligem Wohnzimmer zu sitzen ist mir 4**** für das Ambiente wert.
 
Wir wurden nach dem klingeltechnisch geäußertem Wunsch um Einlass und check unserer Reservierung freundlich begrüßt, eingelassen und an unserem Vierertisch für zwei Personen geführt. Die Speisekarten in dunklem Ledereinband wurden gereicht und wir hatten ausreichend Zeit in diesen zu schmöckern. Natürlich kommt auch hier ein gewisses Baukastenprinzip zum Tragen, aber wenn die verschiedenen Hauptgerichte mit den unterschiedlichen Fleisch- und Fischzutaten gerade einmal zwei Seiten umfassen ist dies schon etwas anderes wie wenn man die Nummer 497 aus einer Speisekarte, dick wie das Telefonbuch von München, bestellt. Der Getränkewunsch wurde nach angenehmer und passender Wartezeit abgefragt, auch die Zeit bis zur Aufnahme der Bestellung empfanden wir als passend. Volker Größle schmeißt hier als Inhaber den Service, höflich, präsent aber nicht aufdringlich. Bei der geringen Anzahl an Plätzen geht es natürlich auch entspannt zu, dementsprechend kamen die Getränke nach kurzer Zeit an den Tisch und sowohl auf die Vor- wie auch Hauptgereichte mussten wir für eine frische Zubereitung nur eine angemessene Wartezeit in Kauf nehmen. Der Bezahlvorgang lief ebenfalls schnell mit vernünftigem Bon von statten. Beim freundlich erfragten Blick in die anderen Gasträume ergab sich dann noch ein kleiner, netter Plausch. 4,5***** Sterne für den Service.
 
Bestellt hatten wir einen einen Eistee (0,5l / € 3,80), einen herkunftsmässig nicht näher bezeichneten Grauburgunder aus Rheinhessen (0,25l/€ 5,20) und ein Paulaner Hefeweizen (0,5l/€ 3,40).

Ambiente Eistee

Als Vorspeise wählten wir den selbig benannten Teller mit zwei gebackenen Wantan, zwei Frühlingsrollen und einer gebackenen Spezialität mit Garnelen und Hackfleisch (€ 5,10) sowie die Satee Spieße mit Erdnusssauce (€ 4,90), Letzteres ein wiederkehrendes „must have“ für meine Frau. Bei den Hauptspeisen viel die Wahl meiner Frau auf Hühnerfilet knusprig paniert (+ € 1,50) mit grünem Curry, Gemüse und Reis (€ 14,00), ich entschied mich für knusprige Ente mit Tamarinden, Gemüse, Cashewkernen und Reis (€ 17,50).
 
Der Vorspeisenteller eine sehr gelungene Abwechslung zu dem, was man sonst üblicherweise als Mixteller angeboten bekommt. Die Wantans knusprig aber nicht fettig mit gut abgeschmeckter Füllung, gleiches gilt für die beiden kleinen Frühlingsrollen, welche schon von der Art des Einschlagens selbstgemacht daher kamen. Auch die gebackene Spezialität würzig lecker, außen knusprig und innen saftig. Klasse statt Masse steht hier erfreulicherweise im Vordergrund. Dazu eine fruchtig-scharfe Sauce, guter Auftakt für mich, 4,5****

Ambiente Vorspeisenteller

Aber auch die Satee Spieße wurden von meiner Frau gelobt. Vier Spieße mit saftig gegrilltem Hähnchenfleisch an einer Erdnusssauce, welche ihren Namen auch verdient hatte. Perfekt abgeschmeckt wurden dieses Gericht auf einem länglichem Teller serviert. Die nett anzusehende Veggiedeko passt dazu und unterstrich nochmals den Anspruch an frische Zutaten, auch hier 4,5****.

Ambiente Satee Spieße

Das Hauptgericht meiner Frau eine mehr als üppige Portion. Sieben bis acht knusprig ausgebackene Stücke Hühnerfilet, gut gewürzt und saftig auf einem extra Teller serviert. Dazu frisches, knackig bissfest zubereitetes Gemüse bestehend aus Karotten, Gurke, roter Paprika, Brokkoli und Blumenkohl. Das Ganze durfte dann mit einer großen Portion körnigem Reis in einer grünen Currysauce auf einem schwarzem, rechteckigem Teller baden. Das komplette Gericht absolut gelungen, sowohl vom Fleisch her, wie auch beim Gemüse und der schön abgeschmeckten Sauce. Auf Grund der Portionsgröße durfte ( musste ;-) ) ich probieren und war ebenfalls begeistert.
 
Ambiente Hühnchenfilet grüner Curry

Meine Wahl mit der knusprigen Ente stand dem Geschmackserlebnis in nichts nach. Auch hier das Entenfleisch knusprig, saftig und zart. Das Gemüse ebenfalls knackig, der Reis körnig und die Tamarindensauce ebenso hervorragend abgeschmeckt wie die anderen Zutaten des Gerichtes. Und an keiner Stelle kam der Gedanke an irgendwelche Pülverchen und Helferchen zur Geschmacksverbesserung auf. Dieses Gericht würde ich auf jeden Fall wieder wählen.

Ambiente Ente Tamarinde

Da mir jetzt wirklich kein Kritikpunkt einfällt für beide Hauptgerichte 5*****.

An der optischen, also für den Gast zu erkennenden Sauberkeit im Restaurant gab es nichts zu bemängeln, also das, was man als Gast erwartet, deshalb hier 4****.
 
Bezahlt haben wir an diesem Abend € 55,20, nicht nur für die Quantität sondern viel mehr für die Qualität der Gerichte ein mehr als angemessener, wenn nicht sogar günstiger Preis. Den Qualität schlägt Quantität. Deshalb beim PLV 5*****.
 
Das Fazit unseres Besuches deshalb:
5 – unbedingt wieder – Es hat zwar etwas länger gedauert bis wir das Ambiente in Viernheim das erste Mal besucht haben, aber die authentische Küche, der kleine Gastraum und die kleine aber feine, für frische Zutaten stehende Karte werden uns hier sicher noch öfters einkehren lassen.
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder - nach "Küchenreise").

Nieselige, bitterkalte Sonntage laden zu Museumsbesuchen ein – und zu einem ausgiebigen Mittagsmahl. Da die Gastronomie in Waldenbuch (Ort des Museums für Alltagskultur und des Ritter Sport Museums) quasi wegen Überfüllung geschlossen hat, weichen wir nach Plattenhardt aus, einem Teilort von Filderstadt. Die Distelklinge liegt malerisch in Waldesnähe und lockt an wärmeren Tagen mit einem schönen Biergarten unter Eichenbäumen, samt Spielplatz und Sonnenterrasse. An Tagen wie heute wird schon der kurze Weg vom Parkplatz (kostenlos und ausreichend gross)  zum Eingang ein Hindernislauf zwischen Pfützen. Der Gastraum mit Fassungsvermögen von 45 Plätzen ist gegen 13 Uhr so proppevoll, dass wir sofortige Zurückweisung befürchten. Doch das wunderbare, überaus nette und sehr entgegenkommende Servicemädel macht es möglich und quetscht uns an den letzten Zweiertisch. Beweglich und gelenkig muss man schon sein, um an den Platz auf der hölzernen Sitzbank zu kommen – dafür ist es hier mollig warm und urgemütlich.

Publikum, Interieur und Speisekarte erinnern uns frappierend an Auswärtsessen in unserer Jugend: zu hohen Feiertagen, Jubiläen, Familienfeiern und Beerdigungen. Meist in gediegenen Landgasthöfen. Auch in der Distelklinge regieren dunkles Holz, Eckbänke, Dielenböden, Tischläufer. Auf der Speisekarte findet man ganz selbstverständlich saure Nierle und saure Kutteln, Rinderleber und Maultaschen, Schwarzwurst von der Alb und selbstgemachten Leberkäse – alles moderat aufgepeppt mit modernen Accessoires wie Kürbiskernbutter oder Zucchiniwürfelchen. In einer Vitrine lassen sich die hausgemachten Kuchen und Torten der Patronin bestaunen. Wer hier einen Platz ergattert hat, geht gerne nahtlos vom zünftigen Mittagessen zu Kaffee und Kuchen über. Oder gönnt sich ein Stück Träubleskuchen zum Nachtisch, so wie unsere Tischnachbarn (auch wenn man nicht auf Süsses steht, sind die konditorischen Naschwerke ein wahrer Hingucker!)

Am Sonntag wird mittags leider nur eine eingeschränkte Karte mit ca. 5 Gerichten angeboten - die werden dann aber küchenfrisch und ultraschnell auf den Tisch gebracht. Mit etwas Verhandlungsgeschick und einem netten Lächeln sind jedoch kleine Veränderungen oder Ergänzungen durchaus möglich. Zumal sich unser Servicemädel vor Freundlichkeit fast überschlägt und alle Sonderwünsche ruckzuck sehr positiv mit der Küche abklärt. Wir wählen eine kräftige schwäbische Rinderbrühe mit Gemüsebrätnocken (5,20 Euro) – dunkel, würzig, hocharomatisch. Von den vier kleinen Nocken hätten es gerne mehr sein dürfen… Beim Hauptgang lässt sich der angebotene Gemischte Braten sortenrein zum Rinderbraten umdiskutieren, dazu gibt es hausgemachte Weizen-Dinkel-Spätzle und einen kleinen Beilagensalat (15,50 Euro). Grossartig! Die Spätzle sind mit gerösteten Semmelbröseln verfeinert, wie seinerzeit beim Sonntagsessen bei meiner Oma. Anstandslos wird in einer kleinen Sauciere noch mal Extrabratensauce nachgereicht. Sehr fein auch die Käsespätzle mit Beilagensalat (11,90 Euro), allerdings etwas zu soft geraten. Der Bergkäse schlägt vom Geschmack leider nicht ganz durch.  Auf Wunsch wird schnell eine Pfeffermühle nachgereicht. Der kleine Beilagensalat (leider ohne Kartoffelsalat, der hier sicherlich 1a gewesen wäre) überzeugt durch knackige Frische und ganz fein gestiftelten weissen Rettich und wunderbar erdige Möhre, dazu ein absolut dezentes Dressing. Wir trinken zum Essen ein süffiges, leichtes Berg Herbstgold von der Ehinger Bergbrauerei (3,90 Euro für den halben Liter), das nur von Ende August bis Ende Oktober ausgeschenkt wird – und nach dem Essen einen Jungfraubirnenbrand von der Owener Destillerie Rabel (4,90 Euro). (Achtung, die Birne ist nicht jungfräulich, sondern stammt von alten Streuobstwiesen auf der Alb).

Was den Service angeht, fühlen wir uns hier umsorgt wie bei der eigenen Verwandtschaft. Das Essen steht nach einer Viertelstunde auf dem Tisch. Kleine Zusatzwünsche werden sofortigst erfüllt, kaum dass wir sie auch nur geäussert haben. Wie mir Kollegen aus der Gegend erzählt haben, wird die Distelklinge nun schon in dritter Generation familiengeführt – das Team ist gut eingespielt und harmoniert bestens. Die Gäste kommen hauptsächlich aus dem Ort oder den umliegenden Gemeinden. Man kennt sich - fremdelt aber auch nicht mit Neuzugängen.

Das Preis-Leistungs-Verhältnis ist erstklassig. Wer seine Zweifel hat, tut gut daran, das auf die Gaststubenwand kalligraphierte Gedicht zu transkribieren:

Wer nicht trinkt und nicht raucht
und den Mädchen nichts kauft
und trotzdem hat kein Geld
- was tut auch der auf der Welt?

Nach vorheriger Reservierung und Bestätigung,dass wir mit Hund kommen dürfen,kehrten wir auch in dieser Lokalität ein.
Das Restaurant liegt mitten im Wald in einem Wasserschutzgebiet.
Die regulären Parkplätze sind ca. 500 Meter vom Restaurant entfernt.
Man müsste also ein Stück durch einen Waldweg gehen.
Vor dem Restaurant ist ein sehr schöner Biergarten.
Wir wurden freundlich begrüßt und in den hinteren Bereich des Restaurants geleitet.Dort steht ein Kirschbaum,welcher bis zur Decke ragt. Foto setze ich ein.  Der Kellner war sehr nett und gesprächig.
Er klärte uns über die vielen Sehenswürdigkeiten rund um Quedlinburg auf und gab uns direkt einige Flyer.
Diese haben wir später in dem Ferienhaus ausgelegt.
Da wir bestens bedient wurden,das Restaurant wirklich super schön liegt und nicht zu vergessen,das Essen einfach sensationell war,haben wir direkt für unseren letzten Urlaubsabend nochmal reserviert.
Am ersten Abend tranken wir Hasseröder vom Fass.Der 0,5 L zu 3,90 Euro.
Als Vorspeise wählten wir die Kürbis- Creme- Suppe zu 4,90 Euro
Sie war sehr schön sämig und noch mit Stücke drin. Fein abgeschmeckt und ich würde mal sagen,da waren auch Karotten mit drin.Oben auf der Suppe,war etwas Balsamico.  Sehr sehr lecker. Kürbis ist bei uns immer so ne Sache , aber diese Suppe können wir empfehlen.
Mein Männe nahm als Hauptspeise die Haxe mit Kraut und Knödel zu 12,90 Euro.
Er hat sich riesig gefreut,dass endlich mal Haxe auf ner Karte stand. In den anderen Lokalitäten,wo wir vorher waren,stand nie ne Haxe drauf. Dabei ist doch jetzt die Jahreszeit.
Die Haxe war sehr groß und wohl super lecker. Die Haut war schön kross.Sie war wohl noch kurz unterm Salamander. .Männe war begeistert,schaffte aber nicht beide Klöße.
Ich selbst entschied mich für den Sauerbraten mit Rotkohl und Klöße 15,90 Euro.
Zu meiner freudigen Überraschung,waren in der Soße Rosinen. So mag ich den Sauerbraten. Das Fleisch zerging auf der Zunge.
Zum Abschluss tranken wir noch einen Espresso zu 1,80 Euro.

Wie gesagt,da es uns ausgesprochen gut da gefiel,reservierten wir nochmal.
Eigentlich wollten wir wieder die Kürbissuppe nehmen,da sie uns so gut geschmeckt hat,aber der Kellner empfahl uns den Brotkorb mit selbstgemachter Aioli und Oliven,was nicht auf der Karte stand.
Also bestellten wir ihn zu 4,90 Euro.
Gute Empfehlung . Auf meine Frage,wie die Aioli denn nun gemacht sei,antwortete der Kellner : Schmand , Creme fraiche , Knoblauch,etwas Honig Salz Pfeffer. Ein 12 jähriger Junge hat sie hergestellt.
Zur Hauptspeise nahm mein Männe das Champignon- Rahm Schnitzel mit Pommes zu 13,90 Euro.
Es war sehr groß und sehr gute Qualität. Männe war begeistert,obwohl er die Pommes nicht ganz schaffte.
Auf dem Schnitzel waren richtig viele Pilze.
Ich selbst entschied mich für den mediterranen Flammkuchen zu 12,90 Euro.
Er wurde auf einem Holzbrett serviert und war gut belegt mit getrocknete Tomaten , Oliven , Schafskäse und Zwiebeln.
Danach war ich auch gut gesättigt.
Diesmal tranken wir Apfelschorle zum Essen zu 3,40 Euro. Sie war mit naturtrüben Apfelsaft gemacht und sehr lecker.
Zum Abschluss haben wir uns ein Vegefeuer geteilt. Der Schnaps hat 55 % und wurde uns vom Kellner empfohlen. WOW,der ging runter.  3,20 Euro kam der Schnaps,aber hat sich gelohnt.
Von dem Schnitzel habe ich leider kein Foto,da Männe sich ganz schnell drüber hergemacht hat,damit ich nicht knipsen konnte. Er hat mir angedroht,nicht mehr mit mir essen zu gehen,da ihm die ewige Knipserei peinlich wäre
Wenn wir wieder in der Ecke sind,kehren wir gerne wieder dort ein ....und ich knipse natürlich auch ;).

Wie immer wenn wir essen gehen wollen , reservierten wir vorab einen Tisch.
Unseren Hund durften wir mit bringen,also schon die besten Voraussetzungen.
Wir waren an einem Dienstag da und mit 17 Uhr 30, auch sehr früh.
Die Lokalität war aber schon zu dieser Uhrzeit und in der Woche,schon sehr gut besucht.
Da fragen wir uns,was ist erst am Wochenende los. Also unbedingt reservieren !
Wir bekamen einen 2er Tisch,direkt am Fenster.
Wir bestellten Köstritzer Schwarzbier vom Fass .0,4 L zu 3,00 Euro.
Das trinken wir auch ab und an zu Hause,aber vom Fass ist es natürlich noch viel süffiger.
Als Vorspeise wählten wir die Bärlauch - Suppe zu 3,50 Euro.
Sie war sehr heiß und schön sämig. Gut abgeschmeckt und ordentlich  Bärlauch drin.
Zur Hauptspeise nahm mein Männe das überbackene Schnitzel zu 15,50 Euro .
Auf dem Schnitzel waren Kirschtomaten und Mixed Pickles und das dann mit Käse überbacken.
Dazu gab es Rosmarin Kartoffeln.
Meinem Männe schmeckte es sehr gut,aber er würde es nicht mehr bestellen.
Er mag halt eine andere Kombination lieber. Hätte er vorher gewusst,was unter dem Käse ist,hätte er was anderes bestellt.
Ich selbst entschied mich für das Rumpsteak in Cognac - Pfeffer - Soße zu 21,00 Euro .
Der Kellner konnte mit dem Begriff medium rear nichts anfangen.Ich erklärte es ihm und er war sich unsicher. Ich sagte ihm,dann bitte medium,aber WIRKLICH medium,da ich die Erfahrung gemacht habe,dass es dann mehr ins durch geht.
Meine Sorge war unbegründet. Ich hatte ein perfekt gebratenes Steak , welches dazu butterzart war. Zum Steak gab es auch Rosmarinkartoffeln. Zu beiden Gerichten,gab es vorher einen kleinen gemischten Salat. 
Fazit : gute solide Küche,aber bulgarisch ? Die Bedienung war geschäftsmäßig freundlich,es hat geschmeckt und wir sind satt geworden.Wir würden da nochmal essen gehen,nur dass mein Männe dann was anderes bestellt. Preis / Leistung stimmt.

Irgendwie wollten wir noch was kleines nach dem indisch bevor wir ins Hotel gingen. Man will ja nachts nicht Hungrig aufwachen. Also nochmal etwas durchgeschaut und Spotzl meinte so eine Tom Kha Gai Suppe wäre mal wieder was und fragte mich , ob ich auch was finde. Für Frühlingsrollen bin ich immer zu haben also wurde es der Canteen Grill in den Riem Arcaden. Parkplätze, Toiletten glaube brauche ich nicht mehr erwähnen, ist hier alles vor Ort und gehört zu den Arcaden. Hier ist auch alles ebenerdig zu erreichen, oder mit Aufzug.
 
Die Gerichte stehen hier auf Schildern über dem Tresen und dort bestellt man dann auch.
 
 Die Damen und Herren tragen hier alle gleiche T-Shirts mit dem Logo drauf. Die Dame bei der Bestellungsaufnahme war sehr freundlich, fragte auch nach ob es nur die Vorspeisen sind oder wir auch Hauptgänge oder was zu trinken möchten. Sie gab uns so bing bing Gerät und erklärte auch wenn es surrt wo wir unser Essen abholen können. Sie kassierte, gab uns einen ordentlichen Bon und zeigte uns wo wir das Besteck finden. Netter freundlicher Kontakt.
Was der Hinweis auf dem Bon auf sich hat – wir wissen es nicht- : Bitte akzeptieren Sie keine HANDGESCHRIEBENE RECHNUNG . Vielen Dank.
 
Neben dem Tresen gibt es ein paar Sitzmöglichkeiten und weiter hinten gibt es noch einen etwas größeren Bereich. Es ist eine Kombination zwischen dunkel und hell. Helles Holz, dunkle Wände und Sitzbezüge. Es gibt eine große Bank und der Rest besteht aus Stühlen. Die Tische dazu sind in verschiedenen Größen angerichtet . Für weniger und mehr Gäste, man kann sie auch so zusammenschieben wie man sie gerade braucht. Auf den Tischen gibt es mal wieder das stehen gelassene Geschirr von Gästen. Das werde ich nie verstehen, das ist doch nicht schlimm sein Geschirr weg zu räumen und das sind die ersten die bebbern wenn der Tisch nicht abgeräumt ist.
 
Vom Haus aus gibt es eine Vase mit künstlichen Blümelchen und einer Flasche Sojasoße. Was scharfes zum nachwürzen konnten wir jetzt nicht sehen.
 
Es gibt hier verschiedene Thai Gerichte die durch verschiedene Mengen an Peperoni in schärfe ausgezeichnet werden. Sushi ist auch vertreten . Was wir so noch nicht gesehen haben, es gibt hier große Schüsseln mit Nudelsuppe und verschiedenen Inhalt mit dazu.
 
Wir hatten die Tom Kha Gai Suppe für 3,50 € und 6 Mini Frühlingsrollen für 2.- €
 
Die Frühlingsrollen waren fertig und die nette Dame brachte sie an den Tisch und meinte die Suppe ist auch gleich fertig. Es dauerte nicht lange und das Gerät bingte. Bevor Spotzl aufgestanden war kam sie auch schon mit dieser an den Tisch und wünschte uns einen guten Appetit.
 
Die Frühlingsrollen kamen auf einem eckigen schwarzen Teller an den Tisch, waren schön heiß und knusprig. Allerdings fehlte uns komplett der Geschmack. Es war Gemüse vorhanden, das war ein wenig knackig aber schmeckte nach nichts. Wir vermuten hier schwer die TK Variante gefroren in die Fritteuse geschmissen. Die Sweet Chili Soße dazu war mehr Sweet als Chili. Auch hier ist unsere Vermutung, Flasche auf kipp rauf. Das kann ich mir in jedem Supermarkt kaufen. Da sollen sie lieber mehr verlangen und bessere Qualität liefern.
 
Von der Suppe waren wir auch nicht besser davon überzeugt. Wir haben schon viele gegessen, aber sowas noch nie geliefert bekommen und auch nicht mehr dafür bezahlt. Sie schmeckte rein nach Kokosmilch und wenn man von den roten Augen die oben drauf schwammen etwas mit aß hatte man eine klitze kleine schärfe im Mund und etwas Geschmack nach Curry. Es gab darin eingelegt Baby Maiskolben die nur der längs nach halbiert wurden, schwer mit dem Löffel zu Essen. Auch die Hühnchenfleischstücke waren sehr groß gehalten . Hühnchen pur, aber wenigstens nicht trocken geraten. Von den sich darin befindlichen Bambussprossen musste man auch schauen wie man die in den Mund bekommt oder abbeißt. Die Champignons waren wenigstens in Scheiben geschnitten aber fast roh.  Geschmack- Fehlanzeige. Als schärfe sollte wohl die Scheibe Chili dienen, war aber nach dem ersten bissen weg und gab keine schärfe nach für die Suppe, war gleich verflogen.
 

Wie die Hauptgerichte hier ausfallen können wir nicht sagen, aber durch die Vorspeisen müssen wir nicht nochmal hin, zumal es noch einige alternativen hier gibt. 

Da die Gaststätte,in der wir sonst in Gernrode essen gehen,Sonntag nur Mittagstisch anbietet,suchten wir nach einer Ausweichmöglichkeit.
Dawir ja 4 Hunde haben,ist es in Gernrode gar nicht einfach etwas zu finden,wo man wenigstens 1 Hund mit bringen darf. Die 3 großen Hunde lassen wir ,mittlerweile auch mal alleine in der Unterkunft,aber unser jüngstes Rudelmitglied hat noch zu viel Blödsinn im Kopf und muss halt mit.
Ohne Hund,gibt es uns also auch nicht als Gast.
Wir riefen also im Schützenhaus an und da wir unsere Kleene mitbringen durften,reservierten wir für 18 Uhr einen Tisch.
War gar nicht weit von unserer Unterkunft entfernt. Man fährt ca. 300 Meter einen Schotterweg entlang. Rechts und links davon Feld und Wiese und da steht dann das Schützenhaus.
Parken kann man da überall. Da sonst kein Auto da stand und es überhaupt so ruhig war,ging Männe erstmal gucken,ob überhaupt auf. Er kam zurück(,es war auf) und meinte,dass die Speisekarte wohl sehr klein sei. Ich meinte,erstmal abwarten. Ist bestimmt nur ein Auszug.
Wir gingen also rein. Ein riesen Raum ( typisch Vereinslokal ) , eine Frau stand hinter dem Tresen  und ein Mann satand in der Küchentür und formte Pizzabrötchen. An einem Tisch saßen ein paar Kinder,Familie vermute ich und sonst gähnende Leere. Wir hatten freie Platzwahl.
Es wirkte etwas schmuddelig,was es sicher nicht war,aber halt alles sehr veraltet und einfach.
Der junge Mann kam mit der Karte und nahm unsere Bierbestellung auf.
Dabei merkte er an,dass die Chefin,welche auch kocht,noch nicht da sei,aber bestimmt gleich kommt.
Fängt ja schon gut an. Gäste reservieren für 18 Uhr und Koch ist nicht da.
Die Speisekarte war wirklich sehr spärlich. 3 Vorspeisen und vielleich 6 oder 8 Hauptspeisen. das wars. Passte auf ein DIN A 5 Blatt.
Da die Chefin immer noch nicht da war,nahm der junge Mann wenigstens schonmal die Bestellung auf.
Dann bekam ich mit,wie eines der Kinder am Handy fragte " wo bleibst du. Gäste sind da. "
Wie gesagt,es war leer und man hörte halt alles.
Nach ca.15 Minuten traf dann auch die Chefin und Köchin ein.
Wir hatten als Vorspeise gefüllte Champignons mit Spinat und Gorgonzola überbacken  zu 7 Euro  bestellt.
Die Chefin kam zu uns und teilte und mit,dass kein Gorgonzola da ist.
Okay,dann halt anderer Käse.
Wir waren positiv überrascht,als die Vorspeise kam. Es war richtig viel,die Pilze mit dem Spinat und dem überbackenen Käse extrem lecker und sehr heiß.
Zur Hauptspeise nahm mein Mann die Bandnudeln mit Champignons und Filetstreifen in Sahnesoße zu 10 Euro.
Es war eine sehr große Portion mit anständig Fleisch und Pilze drin. Er hat es nicht ganz geschafft. Hat ihm aber sehr gut geschmeckt.
Ich selbst entschied mich für den gebackenen Seelachs mit Kartoffelspalten und Knoblauch-Remoulade zu 11,50 Euro
Auch mir hat es sehr gut geschmeckt , obwohl ich glaube,der Seelachs war ganz kurz in der Friteuse und die Kartoffelspalten sowieso. Trotzdem war der Fisch nicht tot gebraten. Die Remoulade hätte für meinen Geschmack etwas weniger Salz haben können,aber ich bin da kein Maßstab,da ich allgemein sehr salzarm esse.
Die Kartoffelspalten habe ich auch nicht ganz geschafft. Wir tranken dazu Krombacher vom Fass.
Zum Abschluss gab es einen heißen Marsala mit Sahne,aufs Haus.
Die Rechnung wurde von Hand auf einen Zettel geschrieben.
Die Speisen hatten alle als Oberbegriff einen italienischen Namen,obwohl die Chefin,wenn man nach dem Akzent und den großen Portionen geht , eher Polin ist.
Fazit : Es ist lecker und günstig. Die Betreiber sind freundlich,aber leider zu wenig Auswahl und das Ambiente nicht wirklich ansprechend.

Wie in meiner letzten Bewertung angekündigt,kehrten wir natürlich auch in unserem Herbsturlaub beim Bären ein.
Das Schild " Biker und Hunde willkommen " hängt ganz groß an der Zufahrt zu den Parkplätzen.
Der wirt hat es extra dahin gemacht,weil in Gernrode die meisten Gaststätten - und Restaurantbetreiber , keine Hunde gestatten.
Wir bekamen mit unserem Rudel,wieder den Stammtisch,wo weder WIR störten,noch selbst gestört wurden.
Die Wirtsleute sind herrlich unkompliziert.
Jetzt aber zum Essen .
Wir bestellten beide zur Vorspeise die Steinpilz-Suppe zu 5,50 Euro.
Wie nicht anders erwartet,schmeckte sie hervorragend. Cremig und und gerade so heiß,dass man sich nicht die Zunge verbrannte . Der Pilzgeschmack kam auch hervorragend zum tragen.In der Suppe waren ordentlich Serrano - Schinken Streifen. Für mich ohne,da ich kein Schwein esse. Dazu gab es Baguettescheiben.
Mein Männe wählte als Hauptspeise Eisbein ohne Schwarte in Aspik mit Zwiebeln ,Bratkartoffeln und Hausfrauensoße zu 10.90 Euro.
Es schmeckte ihm gut ,obwohl er nicht erwartet hatte,dass das Eisbein als Bratengeschnitten war und kalt.
In Aspik. Eigentlich klar,dass sowas kalt ist. Die Bratkartoffeln waren sehr gut und die Hausfrauensoße,war eine Biersoße.
Gute , solide Hausmannskost.
Ich bestellte mir Pulled Beef,die große Portion zu 15,90 Euro.
Da war ich aber baff !Auf der Karte steht,kleine Portion 1 Rösti , große Portion 2 Rösti . Na,was stellt man sich unter einem Rösti vor ? Richtig , diese kleinen tiefgefrorenen Reibeplätzchen,welche in die Friteuse geworfen werden.
Ich staunte nicht schlecht,als mein Teller kam.Da waren tatsächlich 2 große richtige Reibekuchen drauf und auf jedem
Reibekuchen  ordentlich Pulled Beef vom Bio Rind , mit Tomaten , Spreewaldgutken , Zwiebelringe , Gartenkräuter und Käse überbacken. Dazu noch Barbecue-Soße.
Das war sowas von lecker ! Ich hätte mich rein legen können. Danach war ich aber auch sehr sehr satt. Es war Fertigteig für die Reibekuchen,den man ja in Eimern bekommt,aber noch verfeinert und sehr gut gebraten. Knusprig außen und saftig innen. Das Fleisch war butterzart und überhaupt die ganze Kombination. Habe ich so noch nie auf einer Karte gesehen.
Als ich auf Nachfragen des Chefs ins schwärmen geriet,ging ein Strahlen über sein Gesicht. Das muss ich meiner Frau sagen,dann freut sie sich . Wir standen nämlich von jetzt auf gleich,ohne Koch da und mussten uns überlegen,was können wir jetzt anbieten ? Die Karte musste neu gemacht werden , mit Gerichten die seine Frau auch konnte. Hut ab !
Wir tranken jder 2 große Pils vom Fass 0,5 L zu 3.90 Euro. Sehr süffig. Aus einer kleinen Privatbrauerei. Habe den Namen leider wieder vergessen.
Ich gönnte mir danach noch ein kleines Bier 0,25 L zu 2,10 Euro .
Zum Abschluß nahmen wir noch 4 cl schwarzen Johannisbeer- Aufgesetzen zu 3.40 Euro.
Hat die Chefin selbst gemacht und sehr lecker.
Da es mal wieder sehr lecker da war,sind wir natürlich noch 2 mal da eingekehrt.

Wir waren mit unseren 4 Hunden im Harz in Urlaub.
Wie immer wenn wir in Urlaub sind,gucken wir,wo wir essen gehen können und unsere Bande auch willkommen ist.
Hat wieder super geklappt. Die Wirtsleute sind sehr tierlieb und haben selbst 2 Hunde. 
Sie vermieten auch Zimmer über dem Gasthof,wo auch Hunde willkommen sind.
Der Parkplatz liegt oberhalb des Gasthofes und bietet ausreichend Platz. Um in die Gaststätte zu kommen,klingelt man an der Tür ( falls nicht offen ) und geht dann eine Treppe runter.Der Gasthof ist rustikal und gemütlich eingerichtet und mit einem unempfindlichen Teppich ausgelegt.
Die Wirtsleute und ihre Bedienung sind sehr herzlich und man fühlt sich sofort willkommen.
Wir bekamen den " Stammtisch " , welcher gegenüber der Theke und etwas abseits von den anderen Tischen in einer Nische steht. Ideal für uns. So störten wir nicht und wurden selbst auch nicht gestört.
Der Wirt selbst ist Angler und Jäger. Über der Theke hängt ein Hai,den er selbst gefangen hat. 
Uns hat es da so gut geschmeckt,dass wir gar nicht mehr nach einem anderen Restaurant Ausschau gehalten haben. Nur über die Ostertage haben wir uns selbst versorgt,da an so Tagen die Restaurants allgemein immer sehr voll sind
und wir keinen Stress wollen. 

Nun zum Essen. Da Spargel-Saison ist,gab es auch eine separate Spargel - Karte.
Als Gruß aus der Küche gab es Baguette mit Schmalz aus eigener Herstellung. 
Jetzt esse ich ja keinen Schmalz und mein Männe freute sich,dass er beide Scheiben Baguette hatte. Er isst sehr gerne Schmalz und  erst recht,wenn er selbst gemacht ist. 
Wir wählten als Vorspeise 2 x die Spargel - Creme-Suppe mit Spargel aus der Region,zu je 4,20 Euro 
Sie war schön cremig,heiß,gut abgeschmeckt und mit viel Spargel - Stückchen drin. 
Zur Hauptspeise nahm mein Männe das Knobi-Schnitzel mit Bratkartoffeln,zu 12,90 Euro.
Es war anständig Knoblauch in der Soße. Den habe ich am nächsten Tag noch gerochen. So muss das sein. 
Es hat meinem Männe sehr gut geschmeckt. Detaillierter ließ er sich zu dem Essen nicht aus. Er meint,es reicht wenn er sagt,dass es ihm geschmeckt hat. 
Ich entschied mich bei der Hauptspeise für das Zander-Filet mit Kartoffeln und Spargel,zu 18,60 Euro.
War das lecker. Nahm ich am letzten Abend auch noch mal. Bei dem Spargel konnte ich wählen ob ich Sauce Hollandaise oder lieber Brösel - Butter darüber haben wollte.  Ich entschied mich beide Male für die Brösel-Butter,weil Hollandaise bekommt man immer. Kartoffeln und  Butter hätte ich auch noch nach haben können. Der Fisch war übrigens auch sehr gut gebraten. 
Zum Abschluss  tranken wir jeder einen Schierker Kräuter - Schnaps und dann noch einen Espresso.
Der Espresso war schön heiß und kostete genau 2 Euro. 
Da mein Männe fuhr,nahm er 2 cl Schnaps zu 1,70 Euro und ich durfte einen doppelten zu 3,40 Euro nehmen. 
Desserts standen übrigens auf der Karte nicht drauf. Musste aber auch nicht sein.

Jetzt möchte ich aber noch auf die wirklich sensationellen Wildgerichte hin weisen.
Da ich selbst kein Wild- Fan bin,berufe ich mich da auf die wahren Begeisterungsausbrüche meines Männes. Er ist ja sonst immer sehr sparsam,mit seinen Bekundungen,wie das Essen geschmeckt hat,aber da war er etwas gesprächiger.
Die Wild-Suppe hat ihm außerordentlich gut geschmeckt und er hat mir gezeigt,dass da richtig gut Fleisch drin war.Sie kostete übrigens 4,20 Euro.
In wahre Lobeshymnen geriet er,als er die Wildleber mit Äpfel , Zwiebeln und hausgemachtes Püree aß.
Das Gericht stand nicht auf der Karte und wurde  uns so genannt. Wildleber hat mein Männe vorher noch nie gegessen. Die Wirtin meinte,dass man da auch schwer ran kommt. Selbst sie bekämen nicht immer die Leber ab. 
Es wurde auch gefragt ob mein Männe lieber mehr Zwiebeln oder mehr Äpfel möchte. Er nahm es so,wie es angeboten wurde. Er schmeckte auch sofort,dass es kein Tüten -Püree war. Wenn meinem Männe etwas schmeckt,dann fängt er an,das Essen nur so in sich rein zu schaufeln. Ich hatte meinen Teller noch halb voll,da war er fertig. Ich dachte erst,es wäre zu wenig,aber nein....er fand es nur einfach super lecker.

Wir sind nächstes Jahr wieder im Harz und werden dann gerne wieder im Bären essen gehen.
Nette Leute,gemütliche Gaststube,unsere Hunde willkommen,leckeres Essen. Was wollen wir mehr ?

Nach einem zweijähringen Zwischenaufenthalt im Grandhotel Vier Jahreszeiten in Hamburg kehrt Robert Stolz nach Plön zurück. Dort bietet er ab November (Fertigstellung der Bauarbeiten vorausgesetzt) dreimal in der Woche einen Cheftable für 12 Personen an. 

Seit April ist die traditionsreiche Gutsgaststätte Alteburg zwischen Reutlingen und Gönningen nach längerer Renovierungs- und Umbaupause wieder eröffnet. Die Familie Seywald, bekannt aus der Sportpark Gaststätte am Kreuzeichestadion, hat sich des Hauses angenommen und ihm frischen Wind eingehaucht.
Wir waren heute hier aus Anlass der Schlemmernacht, um zu sehen wie sich die Sache nach ein paar Monaten der Eingewöhnung darstellt.

Ambiente / Sauberkeit
Die Gasträume erstrahlen zeitgemäß verjüngt und haben einiges von ihrem etwas eingestaubt rustikalen Ambiente abgelegt. Es empfängt einen eine stimmige Mischung aus Tradition und Moderne, die der etwas abgeschiedenen Lage hier draußen im Grünen angemessen ist. Helle Tischplatten und Vorhänge gepaart mit neuen Bildern an der Wand und dezenter jahreszeitlicher Dekoration auf den Tischen sollen auch jüngeres Publikum unterhalb der Rentnerwandergruppen ansprechen. Trotzdem war das Publikum heute Abend überwiegend silberhaarig.
Die Außenterrasse ist ebenfalls vergrößert worden, wobei einige Umbauten entfernt wurden, die den Blick unnötig einengten. Dadurch sollte die Attraktivität der Lokalität auch für den Sommer deutlich zugenommen haben.
Alles ist tadellos sauber, auch die Toiletten sind vollkommen neu wobei auch hier (wie neuerdings in der Gastronomie üblich) irgendein Sanitärstylist ein unverwechselbares Kleinkunstwerk geschaffen hat.

Bedienung
Wir werden vom Chef persönlich empfangen und zum Tisch begleitet. Er hat den Überblick über Menü- und Getränkekarte und geht auch mit kleineren Problemen (Rotwein zu warm, Wildschwein etwas fest und trocken) lösungsorientiert um. Lange nicht so souverän zeigen sich die jüngeren Servicekräfte im Team. Sie tun sich schwer mit Weinempfehlungen und kennen auch die Herkunft der bestellten Weine nicht. Auch hier kämpft man anscheinend mit dem zunehmenden Fachkräftemangel in der Gastronomie. Immerhin nimmt ein Kellner diese Lücke als Ansporn und bemüht sich im Verlauf des Abends immer aufmerksamer um uns. Hoffen wir, dass sich diese Motivation in der Zukunft auszahlt.

Essen / Trinken
Die Karte ist klassisch schwäbisch mit Suppen, Salaten, Maultaschen, feinem Fleisch und wenig Fisch. Hervorzuheben ist das umfangreiche Angebot an Wildgerichten aus heimischen Wäldern. Vegetarische Gerichte hingegen sind hier allenfalls Nebensache. Wie in Schwaben üblich, gibt es auch hier eine Vesperkarte mit kalten Kleingerichten für den begrenzten Hunger oder Geldbeutel.

Die einzelnen Gänge des heutigen Schlemmermenüs waren:
Ragout fin vom Reh im Königinpastetchen garniert mit mariniertem Wildkräutersalat
Wildschweinrückenfilet unter Maronen-Kräuterkruste, Speck-Alblinsen Sauce, karamellisierter Spitzkohl, Speck-Kartoffel-Taler
Tonkabohnenparfait mit Lavendel auf Mariniertem Ananascarpaccio

Der Abend begann mit Brot und Kräuterfrischkäse welche als Appetitanreger zum Aperitif gereicht wurden. Es ist immer angenehm, wenn ein Restaurant darauf achtet, wirklich frisches Brot auf den Tisch zu bringen, was hier der Fall war.
Nach kurzer Zeit ging es dann schon weiter mit der Vorspeise. Das Rehragout im Blätterteigpastetchen war angenehm würzig abgeschmeckt und die kleinen Fleischwürfelchen sehr zart. Der feine Wildkräutersalat mit sanfter Vinaigrette und Wildblumendekoration harmonierte gut dazu und man hatte den Eindruck nicht nur das Reh zu genießen sondern auch das, was ihm selbst schmeckt. Dazu wählten wir einen ausgewogenen Riesling vom Collegium Wirttemberg, dem es allerdings ein wenig an Spritzigkeit fehlte.
Der Hauptgang präsentierte sich aufgeräumt und läutete den vor der Tür stehenden Herbst gastronomisch ein. Spitzkohl und Speck-Kartoffel-Taler waren sehr gelungen und auch an der würzig dunklen Sauce fanden wir unsere Freude. Einzig das Wildschwein war recht trocken und bissfest und ließ trotz der feinen Kräuterkruste keine rechte Freude aufkommen. Schade, wo man hier die Wildgerichte doch so in den Vordergrund stellt. Der venezianische Merlot, den meine Frau dazu bestellte hätte geschmacklich sicher gut gepasst, wenn er nicht 3-4° zu warm gewesen wäre. Der Chef bot zwar Eiswürfel zum Herunterkühlen an, aber das brachten wir dann doch nicht übers Herz.
Der Nachtisch wiederum verwöhnte auf der ganzen Linie. Zwar merkten wir im cremigen Tonkabohnenparfait wenig vom Lavendel aber der wäre vielleicht sonst auch etwas zu vorherrschend. Das marinierte Ananascarpaccio dazu war hauchfein geschnitten und köstlich. Eine angenehme Alternative zu dem, häufig zu dieser Zeit angebotenen Pflaumenkompott.

Fazit
Es ist schön, dass die Alteburg mit frischem Wind und aktualisiertem Angebot wieder am Start ist. Das Ambiente ist auf zeitgemäßem Niveau und auch die Außenanlage attraktiv hergerichtet. Leider kann die Küche nicht in allen Punkten überzeugen, auch wenn die Ansätze ambitioniert sind. Auch beim Personal gibt es noch Luft nach oben. Aber keine Sorge, weiter beobachten und dranbleiben, dann wird’s hoffentlich richtig gut. Die Kundschaft ist jedenfalls nach wie vor treu.

Das Schloss Schönau ist ein kleines Wasserschloss im Aachener Vorort Richterich. Die heutigen Gebäude stammen überwiegend aus dem Jahr 1732.
Eingangsbereich
Heute gehört das Anwesen der Stadt Aachen und wird als Restaurant genutzt. Dieses wird in der Volkenborn-Liste an vierter Stelle in der Stadt geführt.
Eine Bekannte meinte jedoch, dass das Essen eher nur mittelmäßig sei.
Nun - am Sonntagmittag gab es nicht viele Alternativen (in Aachen) – die Speisekarte jedoch war vielversprechend.

Ambiente
Park
Der kleine Park um das Haus ist recht ansprechend. Das Gebäude wirkt in der Kategorie „Schloss“ eher bescheiden. Eine hübsche Terrasse wird auch bewirtschaftet. Drinnen sieht es eher düster aus; der Gang ist dunkel und lang. Erst kommt die Türe zur Gaststube, dann eine Holztreppe nach oben. Weiter durch ist der Zugang zu den Toiletten, die im Keller sind. Geradeaus geht es zur Küche und nach draußen und zum Gourmet-Restaurant geht es auch daher – nur wieder rechts gelegen.
Treppe im Flur
Das Restaurant ist gediegen eingerichtet. Weiße Tischdecken und Servietten. Bequeme Stühle. Auf dem Tisch Gläser und Besteck. Eine echte Blume und sonst viele künstliche Pflanzen überall als Dekoration.
Tisch im Restaurant

Sauberkeit 

Alles war in Ordnung.

Sanitär

Im Keller sah es heute für uns nicht gut aus. Die Mülleimer waren voll, die Toiletten nicht besonders sauber – und das nach der Öffnung. Wir finden, dass ein Haus die Spuren der Gäste vom Vortag beseitigen sollte. - Es war jetzt nicht ekelig, aber eben nicht gepflegt.

Service

Der Kellner, der uns versorgte, kümmerte sich auch die Terrasse und die Schänke. Dabei hatte er sicher nicht übermäßig Arbeit. Denn in der Schänke war niemand, auf der Terrasse zwei Tische mit sechs Personen und wir zwei im Restaurant.
Der Mann war sicher recht freundlich, aber nicht sonderlich kommunikativ. Er beantwortete Fragen kurz und erkundigte sich kaum nach unserem Befinden. Da vermissten wir etwas Empathie.

Die verkosteten Speisen 

Wir wählten aus der Karte zwei Vier-Gang-Angebote (das eine schien in der Menge etwas kleiner zu sein; das andere hatte bombastische Namen in der Ankündigung).

Vorweg wurde Brot (zwei Sorten) mit Grieben-Schmalz serviert. Die Scheiben waren frisch, die Paste ordentlich abgeschmeckt.
Gruß
Der Gruß aus der Küche befand sich auf einer Schiefertafel. Es waren vier Einzelkomponenten: ein Rote-Bete-Salat mit krauser Petersilie in einem Porzellan-Förmchen, eine leicht gebratene Scheibe Schinken mit kleinen Würfeln vom Radieschen und einer scharfen Sauce, etwas Gebackenes aus Blätterteig in Form einer Blüte und eine süß-herbe Suppe aus Sellerie und Apfel in einer schwarzen Plastikschale.
Das war durchaus schmackhaft bzw. essbar, aber für uns keine Freude auf die Gänge;besonders das Plastikschüsselchen hat uns irritiert.

4-Gang Gourmet-Kennenlernmenü - 48,00 €

Champagnerschaumsüppchen, gebratene Jakobsmuschel
Champagnerschaumsüppchen, gebratene Jakobsmuschel
Die Suppe war aufgeschäumt und befand sich in einer länglichen Schale. In einer eingehängten kleineren Schale über der Suppe waren dann zwei Muschelabschnitte, gewürfelte Tomatenstücke ohne Haut und Dill. Das Muschelfleisch war außen ein wenig gebraten und innen weich und saftig. Leider waren die Teile alle wenig mutig gewürzt.

Brombeersorbet mit Rieslingsekt
Brombeersorbet mit Rieslingsekt
Eine große Kugel Fruchteis war mit einem Minzblättchen versehen. Sie lag in er Glasschale.

Gebratene Entenbrust, Erdnusssauce, zweierlei vom Butternuss-Kürbis
Gebratene Entenbrust, Erdnusssauce, zweierlei vom Butternuss-Kürbis
In unseren Augen war der Hauptgang leider fast völlig misslungen. Die Scheiben von der Entenbrust waren in der Haut nicht kross; das Fleisch war zwar noch rosa, aber tatsächlich relativ zäh bzw. gummiartig. Die Nusssauce war vorhanden. Der Kürbis war dann erschlagend viel auf dem Teller vertreten. Es waren größere Scheiben und kleine Würfel; jedoch war das Fruchtfleisch stark übergart und daher am Ende auf der Gabel bzw. im Mund eine eher ungewollt püreeartige Masse. Erwartet hätten wir gebackene Scheiben und einen gröberen Stampf oder eine feines Püree zum Beispiel.

Haselnuss-Schokoladen-Soufflé, Parfait vom Federweißen, Muskateller-Trauben-Gelee
Haselnuss-Schokoladen-Soufflé, Parfait vom Federweißen, Muskateller-Trauben-Gelee
Der Schokoladenkuchen war locker und aromatisch. Das Eis war etwas fest und noch nicht genug angetaut. Als Dekoration dazwischen befanden sich Trauben- und Feigenstücke mit etwas Gelee angereichert.

4-Gang Gourmet-Deluxemenü – 72,00 €

Aus den Tiefen des Atlantik:
Hummerschwanz, Hummersüppchen, Curryschaum
Hummerschwanz, Hummersüppchen, Curryschaum
Die etwas neutrale Hummersuppe war schön aufgeschäumt und in einem länglichen Teller aufgehoben. Darüber thronte eine Schale mit den Hummerabschnitten in Curryschaum und ein Hummerschwanz. Auch in der Suppe waren kleine Hummerfleischstückchen.

Edles aus dem Norden Italiens:
Tagliarini, Trüffelschaum, Sommertrüffel
Tagliarini, Trüffelschaum, Sommertrüffel
Die Nudeln waren gut gegart. Die Trüffelsauce dazu war relativ neutral im Geschmack, erinnerte aber an Trüffelaroma. Der gehobelte Trüffel erschient mir etwas alt und daher trocken mit wenig Duft.

"Oh du schöner Westerwald":
Rehrücken aus dem Westerwald, Hagebuttensauce, Herbsttrompeten, Sellerie
Rehrücken aus dem Westerwald, Hagebuttensauce, Herbsttrompeten, Sellerie
Die Komponenten sahen zwar für mich seltsam angerichtet aus; aber hier stimmte der Geschmack: der Rehrücken sah zu weit gegart aus, war aber saftig und zart. Das Sellerie-Püree war fein gestampft und gut abgeschmeckt. Es harmonierte wie auch das Fleisch mit der Sauce. Die Pilze waren würzig und erinnerten mich im Geschmack irgendwie an Pfifferlinge.
Der Hauptgang hat mir wirklich gut geschmeckt.

"Feiger Apfel":
Tarte Tatin, zweierlei von der Feige, weiße Schokolade
Tarte Tatin, zweierlei von der Feige, weiße Schokolade
Die kleinen Scheiben von Apfelkuchen waren fein gewürzt und haben mir recht gut geschmeckt. Die weiße Schokolade war noch relativ hart gefroren. Einige Baiserkringel lagen neben den Feigenstückchen und dem Feigengelee als Würfel und Paste.

Getränke

Selterts 0,75 l - 6,50 €

Traubensecc0 0,1 – 4,50 €

Campari-Soda – 5,00 €

Weinbegleitung (viermal 0,1 l) – 20,00 €
Es gab einen Weiß- und einen Grauburgunder sowie am Ende eine Riesling-Auslese. Der Kellner sagte die Weine an, brachte sie dann fertig im Glas. Sie waren in Ordnung, aber auch nicht so hervorragend, dass ich die Namen unbedingt brauche. Der Rotwein zum Hauptgang kam dann überraschend aus der Flasche am Tisch: Philipp Kuhn Incognito trocken 2015. Eine Cuvee aus Dornfelder | Merlot | Cabernet Dorsa | Regent; auf dem Etikett werden die Rebsorten aber nicht genannt, was den Namen erklärt.
Rotwein

Preis-Leistungs-Verhältnis

Es gab durchaus hochwertige Komponenten (besonders beim Deluxemenü) und die Getränke waren auch nicht übermäßig hoch kalkuliert.

Fazit

3 – wenn es sich ergibt.
Viele Teile der Menüs waren recht ansprechend und schmackhaft (Das gilt nicht so sehr für das Kennenlernmenü). Aber es gab auch in meinen Augen auch echte Ausfälle (Enten-Teller) oder Lieblosigkeiten (gefrorene Teile beim Nachtisch). Und der Kellner ging auf Nachfragen diesbezüglich eher ausweichend um bzw. er nahm es regungslos zur Kenntnis.

(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Datum des Besuchs: 14.10.2018 – mittags – 2 Personen

Meine Genießer-Erlebnisse stehen auch bei http://kgsbus.beepworld.de/archiv.htm