Deutschland

Keeshond Bewertung über die Cevapcici war mir noch im Gedächtnis als wir auf der Suche nach einer Lokalität für das Abendessen waren. Es ist nicht weit von der U-Bahn Haltestelle Westendstr. weg und ein Biergarten ist vorhanden, ist doch endlich wieder schönes Wetter. Keeshond hat die Lage eigentlich schon Klasse beschrieben das es nichts mehr zum hinzufügen gibt. Am Straßenrand sind Parkplätze vorhanden, wie er schon schreibt warscheinlich Glückssache, bei unserem Besuch hätten welche das Glück haben können.
 
Service
Hier war dieser bei uns ein wenig sehr anders. Wir suchten uns auch selber einen Platz und ein junger Herr in Alltagskleidung und Bedienungsgürtel legte uns zwei Karten hin. Nach kurzer Zeit kam er zurück und meinte – zu trinken-. Die Bestellung vom Wein war ein wenig ein Problem, es gab von ihm die Worte, haben nicht nur einen Merlot. Karte aufgemacht und drauf gezeigt, steht doch in der Karte. Er meinte dann – ich nicht wissen, fragen nach.- Die Getränke kamen rasch und anscheinend war der Wein doch vorhanden. Er stellte die Gläser an die Seite vom Tisch , und legte die Bierdeckel daneben hin. Stellt man da nicht die Gläser drauf ?
 
Er fragte ob wir auch was essen möchten und nahm die Bestellung auf. Nach kurzer Zeit erreichten uns diese auch gemeinsam, er stelle sie an den Tisch und meinte – bitte schön-und stellte kurz darauf noch wortlos Ketschup und Majo an den Tisch.
 
 Er ward dann erst wieder gesehen als unsere Teller leer waren und meinte beim abräumen ob es uns geschmeckt hat. Er war so rasch weg das wir gar nicht dazu kamen eine Manowar Nachspeise zu ordern. Das erwies sich auch als schwierig. Er kam nicht aus dem Innenbereich heraus. Ein anderer Tisch bekam auch schon eine Glaubenskrise, die Weizen waren schon eine ganze Zeitlang leer . Sie versuchten auch verzweifelt die Dame abzufangen die im anderen Bereich zuständig und man vermutete das sie durch den grünen Schurz zum Service gehört. Endlich konnten sie ihre Getränke bestellen, aber auf unser Hallo reagierte sie nicht. Als sie die Weizen ablieferte wurden wir energischer und wir konnten bestellen und teilten auch gleich mit das wir bezahlen möchten. Die Schnäpse kamen rasch wortlos an den Tisch, aber von abkassieren war nichts zu merken. Nach einiger Zeit kam dann der junge Herr mit dem Bon an den Tisch und legte den vor mich hin. Ich bezahlte und er meinte dann – schöne Abend noch-. Heute ist es nicht so gut gelaufen wie bei Keeshond. Sorry, aber die beiden jungen Leute hatten überhaupt keine Ahnung vom Service. 0,5 Sterne
 
Essen
Bei uns gab es heute die ganze Karte. Sie besteht aus einem Holzbrett auf der sich laminierte Zettel befinden. Es gibt hier Fleisch, Fisch in deutscher Variante und Balkan Gerichte. Es sind auch Burger und Vegetarisch vorhanden. Schweinebraten gibt es nur Samstag und Sonntag.
 
Wir hatten einen Rotwein für 3,00 € ein dunkles Weizen für 3,40 € , zum essen den Schweinebraten mit Kartoffelknödel für 10,50 € Cevapcici klein mit Pommes , Djuvecreis und Ajvar für 8,00 € und zwei Sljivowitz für je 2,90 €
 
Der Schweinebraten war eine ordentliche Portion. Drei große dickere Scheiben Fleisch. Dieses war sehr zart und saftig und vom würzen her musste er sich nicht verstecken. Es gab noch zwei Stücke knusprige resche Haut dazu. Lecker, genau so wie die Soße. Eine kräftige dunkle herrlich abgeschmeckte Soße. Sie hatte einen schönen Kümmelgeschmack und war vom abschmecken her 1 a. Der Knödel hatte eine schöne Konsistenz, etwas fester wie wir es mögen und einen schönen Kartoffelgeschmack. Er war auch nicht so fein und hatte ein wenig Kartoffelstreifen in sich. Auf die Dauer wird es allerdings sehr viel Fleisch. Eine Scheibe weniger und dafür noch einen Knödel oder einen Salat dazu währe uns lieber.
 
Bei den Cevapcici gab es auch eine ordentliche Portion obwohl hier die kleine gewählt wurde. Es gab 6 Stück davon auf dem Teller. Diese waren zart rosa gegrillt und sehr saftig. Es kam eine leichte Paprikanote durch. Knoblauch schmeckte man auch raus, dürfte für uns etwas mehr sein, aber mag ja nicht jeder so. Sie schmeckte uns , genauso wie die Pommes. Einwandfrei mit Salz versorgt, klasse knusprig und innen aber noch weich. Der Reis war auf den Punkt gegart, hier fehlte uns aber das gewisse etwas. Er schmeckte irgendwie nur Tomatig. Bisschen mehr würze und etwas Gemüse mit dabei hätte uns gefallen. Das Ajavar vermuten wir als Fertigprodukt aus dem Glas. Nichts besonderes, aber jetzt nicht das man es nicht essen kann. Die roten Zwiebelwürfeln waren frisch aufgeschnitten und lagen auf dem Reis . Es gab noch frische Petersilie auf dem Teller die aber schon ein wenig  angetrocknet war.
 
Riesige Portionen von leckerem Essen in einer Kleingartenanlage. Würden jederzeit wieder kommen, 4,5 Sterne
 
Ambiente
Die Wespenplage ist noch immer da, hier sollte man sich mal über Lebendfallen Gedanken machen. Wir hatten ein Stück Fleisch in den Aschenbecher gelegt um sie ab zu lenken. Der Hammer war die haben sich Stücke vom Fleisch abgesäbelt und sind damit wieder weg geflogen. Schweinebraten klauende Wespen und wir dachten immer die mögen nur süßes.
 
Es gibt hier die typische Biergarten Bestuhlung aus braunen Klapp Tischen und Stühlen. Der vordere Bereich am Eingang wird zum Teil mit Kastanien beschattet, der hintere Teil mit einer großen Plane.
 
Vom Weg aus wird der Biergarten durch eine Hecke abgegrenzt vor Neugierigen Blicken.
 
Das Toilettenhäuschen befindet sich mitten im Biergarten und ist mit Holz verkleidet. Auf einigen Stühlen gibt es auch Sitzkissen. Der Boden besteht hier aus Kies.
 
Auf dem Tisch gibt es mittlerweile ein schwarzes Deckchen, eine Holzbox mit Salz-und Pfefferstreuern, Bierdeckel, einer Visitenkarte und einem Krug mit Besteck und Servietten und der Tischnummer auf einem Kochlöffel. Zusätzlich steht noch ein Aschenbecher am Tisch, allerdings keiner mit Windfang.
 
Uns hat es für einen Kleingartenanlage Biergarten  gefallen, 4,5 Sterne
 
                                                                                                                               
Sauberkeit

Im Außenbereich war alles sauber. Auf den Herrentoiletten ein paar Staubspuren. Damentoiletten wurden nicht besucht. 4,5 Sterne

Zwischenübernachtung zum Kurzurlaub in Deutschlands Osten in Potsdam. Unser Hotel lag direkt am Ufer der Havel und hatte uns schon kurz nach dem Einchecken so irritiert, dass wir auf keinen Fall im dortigen Restaurant essen wollten.



In unmittelbarer Nachbarschaft gab es auch ein italienisches Restaurant, das uns deutlich besser gefiel.  Nach unserem Spaziergang entlang der Havel kamen wir zurück zum Hotelgelände, die Tische im Außenbereich der Trattoria waren fast alle besetzt. Wir wandten uns an einen Servicemitarbeiter und fragten nach einem Tisch für uns zwei.
Der letzte Tisch im bewirtschafteten Bereich wurde uns zugewiesen, wir nahmen dort Platz. Sofort kam eine Bedienung an unseren Tisch, begrüßte uns und reichte uns die Speisekarten.



Das Angebot des Hauses ist komplett auf der Homepage einsehbar:

https://trattoria-toscana-potsdam.com/speisekarte/

Nach kurzer Überlegung waren wir uns einig und bestellten „Pizza Scampi, mit Großgarnelen und Knoblauch“ für Madame (14,50 €) und „Pizza Capricciosa, mit italienischer Salami, italienischem Kochschinken, frischen Champignons, Oliven und Peperoni“ (10,50 €) für mich. Dazu bestellten wir eine Karaffe italienischen Rotweins “Primitivo“ trocken (0,5l für 11,50 €)

Die Bedienung bedankte sich, nahm die Karten mit und verschwand im Haus. Wenig später kam sie wieder und brachte ein Schälchen mit grünen und schwarzen Oliven und einen Teller mit Weißbrot, das anscheinend selbst gebacken war. Madame überließ mir großzügig die Oliven, die schön mit Knoblauch angemacht waren.





Etwas später brachte die Bedienung auch die Teller mit den Pizzen, und was waren das für Exemplare! Gut 32 cm im Durchmesser, mit nicht zu hoch aufgeworfenem, knusprigem Rand und dünnem Boden, der allerdings stellenweise kaum den Belag tragen konnte. Der Belag war in gut ausreichendem Maße vorhanden, und meine Pizza schmeckte so pikant, wie der Name schon vermuten ließ. Während ich mit meinem Teigfladen gut fertig wurde, gab Madame nach 3/4 der Menge auf, und so kam ich in den Genuss der restlichen Scampi.


Pizza Capricciosa

Eigentlich war das aber die falsche Reihenfolge, denn der feinere Geschmack der Scampi konnte sich gegen die vorher genossene pikante Pizza nur schwer durchsetzen. Letztlich hat aber auch dieser Rest gut geschmeckt, und wir waren beide wirklich satt.


Pizza Scampi

Der einzige, aber ziemlich große Wermutstropfen an diesem Abend war das Pärchen am Nachbartisch, das etwa zu der Zeit, als unsere Pizzen serviert wurden, zu rauchen begann und insgesamt eine halbe Schachtel in Rauch aufgehen ließ, der natürlich auch zu uns herüber waberte. Ein deswegen ins Auge gefasster Platzwechsel ließ sich aufgrund des Andrangs leider nicht realisieren. Das können wir dem Restaurant aber nicht anlasten, ich spreche deshalb hier eine klare Empfehlung aus.

....mit Blick über das Budersand Hotel, seinen Golfplatz und den Hörnummer Hafen. Mein Erstbericht war von 2017, also ist es mal Zeit, eine Pegelmeldung zu geben, ob das Strönholt seinen Level halten konnte. Zum Ambiente brauche ich nicht mehr viel zusagen, ich verweise auf meinen Bericht von 2017. Es bleibt dabei, von außen ein hässlicher Bunker oben auf der Düne, Innen sehr behaglich und bei gutem Wetter eine Terrasse mit einem der schönsten Meerblicke auf der Insel.

Kurz und knackig, wir waren 2019 zweimal im Strönholt und das haben wir gegessen und getrunken.

Am ersten Abend (wie immer unkompliziert über das Netz im Voraus gebucht) gab es einen Riesling zum Essen.

Von der Nahe, Weingut Bamberger, ein Lagenriesling Reserve 2015. Der hat uns Beiden so gut gefallen, dass dieser Wein auch am zweiten Besuchsabend bestellt wurde. Schöner, reifer, gut abgehangener Riesling, während unseres Urlaubs nur getoppt durch ein GG Bastei 2012 von WG Crusius in der Strandmuschel, für den aber auch das doppelte der knapp 50 EUR für den Bamberger Wein aufgerufen wurden.

Zur Speisenfolge des ersten Abends, die Karte (siehe Homepage) ist immer noch schön knapp gehalten, für uns Beide die Vorspeise aus dem Menüvorschlag unseres Besuchszeitraums.

Gazpacho mit Sauerrahmschaum, Krabben und Friesenbrotcroutons. Gut abgeschmeckt war sie, die kalte Gemüsesuppe für den Sommer. Mir allerdings ein wenig zu dünn, mit dem Schaum bekam sie ein wenig mehr Konsistenz. Ich selber püriere eine Gazpacho immer, dann wird sei schön sämig, genau diese Sämigkeit vermisste ich hier. Krabben passten sehr gut dazu! Darauf folgend für meine Frau Fisch.

Gebratene Meeräsche mit Artischocken-Spinat und Tomatenkernvinaigrette. Mit den Worten meiner Frau, ein tadellos gut gebratenes Äschen Filet, leckere Artischocken Böden und viel zu viel Spinat. Uneingeschränkt glücklich war sie nicht, sie vermisste etwas Konsistenz in diesem Teller, der durch die Vinaigrette/ Sauce noch mehr feuchte Bestandteile erhielt. Genuss mit Einschränkung, war das Fazit an der gegenüberliegenden Tischseite. Für mich Geflügel

Ich war uneingeschränkt glücklich mit meiner Wahl, Schwarzfederhuhn auf Pfifferlingsrisotto, mit Sommertrüffel und Frühlingslauch. Obendrauf ein sehr gutes Stück Geflügel im Supreme-Schnitt, krosse Haut, saftiges Inneres, dazu noch Trüffel darüber gehobelt. Der fand sich auch im Saucenspiegel wieder. Zusammen mit einem auf den Punkt zubereiteten und aus einem geeignetem Reis hergestellten Risottto sehr lecker. Auch Pfifferling verträgt sich natürlich sehr gut mit einer solchen Jus. Geschmorten Frühlingslauch mag ich auch! Ich war sehr zufrieden mit meinem Gang und meine Frau angemessen neidisch auf mein Gericht! Hinterher noch zwei Desserts

Aus dem Menüvorschlag für meine Frau "Hörnumer Kieselsteine", Schokolade-Zwetschge-grüner Tee. Blick aufs Foto klärt eventuelle Fragen auf, meine Frau war wieder glücklich. Für mich

Crème brûlée mag ich, dass ist eines meiner liebsten Desserts. Die hier war mit Holunderblüten aromatisiert, und begleitet von Beerenragout und Himbeersorbet. Ganz wichtig, nichts obendrauf, super! Hinzu kamen an diesem Abend noch Wasser, Aperitif und ein Digestif. Zwischenfazit Besuchsabend eins, kleine Mängel bei Gazpacho und Hauptspeise Frau, aber sonst sehr lecker.

Zum zweiten Abend, wieder voraus reserviert per Internet, wieder ein schöner Platz an der Fensterfront mit Panoramablick zum Meer hin. Wasser und Wein wurden wie schon geschildert nochmals bestellt. Aber bei den Speisen gingen wir einen neuen Weg. Vorspeise für meine Frau war, ebenso wie für mich

Hummer-Avocado-Bowl, mit Safrancreme, Sommerfrüchten und buntem Kaviar. Das war ja schon mal ein optischer Leckerbissen. Ob es auch im Munde ein Leckerbissen sein würde, wurde umgehend getestet. Ein halber Hummerschwanz auf jedem Teller, kalt, wirklich lecker zusammen mit der Safrancreme. Auch die Guacamole war so zurückhaltend gewürzt, dass die fette Creme hervorragend zum Hummer passte. Das bunte Beiwerk kann man machen, Optik halt, aber zum Geschmack trug es nur unwesentlich bei. Trotzdem, ein toller, kreativer Teller. Danach gab es für meine Frau, eingedenk ihres Neides beim letzten Besuch, Risotto.

in der vegetarischen Version, rahmiges Pfifferlingsrisotto mit Artischocken und Ziegenfrischkäse. Diesmal war der Neid ein bisschen auf meiner Seite, schon wieder so ein gutes Risotto, und hier mit den von uns beiden geliebten Artischocken. Ich hatte mich für Fisch entschieden.

Confierter Island-Kabeljau mit eingewecktem Gemüse und Kartoffelstampf. Klingt jetzt erst Mal nicht so spektakulär, aber mich hatte die konfierte Zubereitung gelockt. So hatte ich Dorsch noch probiert. Im eigenen Fett kann man einen Dorsch ja nicht konfieren, aber ich vermute, dass man hier ein sehr neutrales Pflanzenöl verwandt hat, der Fisch war äußerst saftig und hatte trotzdem seinen Eigengeschmack behalten. Spannend wurde es vor allen Dingen durch das Gemüse, dass durch seine Säuerlichkeit einen tollen Gegenpol zum Fisch und dem Stampf mit Sauce setzte, dass war sehr gut kombiniert, eines der besten Gerichte im Sommerurlaub 2019. Dessert hatten wir auch noch

Praline von friesischem Rohmilchkäse mit Tomaten-Rosmarin-Marmelade und Haselnussbrot. Einzig der Sinn der Salatblätter auf dem Teller erschloss sich meiner Frau nicht (Zitat: was sollen die da?), ansonsten kreatives Dessert, wenn man noch ordentlich Appetit hat. Die Praline war aus verschiedenen Käsen mit unterschiedlichen Konsistenten hergestellt, ein Blauschimmel hatte aber unverkennbar sein Aroma darin hinterlassen. Für mich Schokolade

Schokoladen-Tarte mit Himbeeren und Mangosorbet. Ein Saucenspiegel aus Himbeeren war auch noch dabei. Nicht ganz so unkonventionell wie bei meiner Frau, aber eine Tarte mit einer leckeren Ganache drin, perfekt ergänzt mit Sorbet und Beeren.

Fazit zu den Speisen insgesamt, keine Ausrutscher wie beim ersten Abend, über alle Gänge eine gute und kreative Küchenleistung ( well done Mr. Günther Schwarz!), so wie wir es vom Strönholt gewohnt sind. Ebenso souverän die Servicecrew um Restaurantleiter Thomas Kallenberg und seine Vertreterin Julia Barth. Das war alles tipptopp.

Und so kann ich ein Gesamtfazit ziehen, wie ich es mir gewünscht und erhofft habe. Wir kennen das Strönholt seit 3 Jahren und haben bisher immer sehr ordentlich bis sehr gut gespeist. Und wir kommen ganz sicher im nächsten Jahr wieder.

Eigentlich schreibe ich ja nicht innerhalb so kurzer Zeit,direkt 2 Bewertungen für eine Lokalität.
Hier muss ich einfach nochmal was zu schreiben.
Wenn man in Duisburg ist,sollte man unbedingt da mal einen Tisch reservieren.

Wir waren da jetzt,um eigentlich auch direkt mal einen Tisch für den 1. Weihnachtstag zu reservieren.
Leider hat die Kartoffelkiste über Weihnachten geschlossen. Gut für das Personal,schlecht für uns.

Da das Wetter nicht so berauschend war,hatten wir diesmal einen Tisch im Haus.
Für uns war oben reserviert. Es ging eine recht steile Treppe hoch und da befanden sich 2 Räume.
Wir saßen hinten in der Ecke,direkt neben einer alten Standuhr.
Der Raum war sehr gemütlich. Niedrige Decken und überall Holzbalken

Wir bestellten wieder das ausgesprochen leckere Kellerbier von Köpi zu je 3,40 Euro 0,3 L.
Zur Vorspeise wählten wir diesmal Beide  den Reibekuchen mit Räucherlach,Sahne-Meerrettich und Käse überbacken zu je 6,90 Euro.
Mein Männe war davon genauso angetan,wie ich in der vorigen Kritik schon.
Er war aber auch wieder lecker. Schön kross ausgebacken.

Zur Hauptspeise nahm mein Männe Himmel und Erde mit Bluwurst und Panhas zu 13.10 Euro

Himmel und Erde ist Kartoffelstampf mit Apfelstücke und Speck.
Es gibt das Gericht wahlweise mit Blutwurst oder Panhas. Unsere Bedienung fragte aber,ob er vielleicht halb und halb möchte. Sagt Mann ja nicht nein.
Es war eine ordentliche Portion und hat ihm sehr gut geschmeckt.
Leider schwächelte er und schaffte den Stamp nicht ganz. War aber sehr wenig,was er übrig ließ

Ich entschied mich bei der Hauptspeise für das 220g. Rumpsteak mit Blattspinat und Parmesan überbacken und Folienkartoffel mit Kräuterquark,zu 24.80 Euro.


Bestellt habe ich es,weil ich noch kein Steak in dieser Kombi gegessen habe.Habe es auch noch nirgends auf einer anderen Karte so gelesen.
Zu der Hauptspeise gehörte ein Beilagensalat. Er war diesmal etwas anders angerichtet,als letztes Mal,aber genauso lecker. Dieses Essig / Öl Dressing ist sehr gut abgeschmeckt. Zudem war ein Hauch saure Sahne über die Zutaten geträufelt.
Das Steak war excellent gebraten und es war sehr gutes Fleisch. Schon der erste Bissen zerging auf der Zunge.
Mir läuft jetzt noch das Wasser im Mund zusammen.Mein Männe musste auch probieren und war genauso begeistert.
Dazu der Spinat und Käse,war es eine runde Geschichte.
Die Folienkartoffel war auch sehr gut. Vor allem,weil der Kräuterquark warm  war.
Danach waren wir aber leider wieder so satt,dass wieder kein Dessert ging,aber 1 Espresso musste noch sein. Er kostete 2,70 Euro.

Übrigens gibt es auch eine " außer Haus " Karte.

Fazit : wir sind immer noch sehr begeistert und werden wieder hin gehen. Also wieder die volle Punktzahl

Tag 2 in der Super-Müllhalde Berlin. Was ich mir in den vier Tagen die Nase putzen musste, was da an angesammeltem Staub und Dreck rauskam, erinnerte mich an meine ersten 12 Monate als ich nach Mannheim gezogen bin und damals eine „Not“ Unterkunft bezog, keine 200 Meter entfernt zu den Mercedes-Benz Bus Werken auf dem „Alten“ Waldhof, alle vier Wochen musste ich meine Schränke auswaschen, diese waren vom Industrie Smog gekennzeichnet. Ich glaube nach China muss ich nicht unbedingt reisen, dort soll es noch schlimmer sein. Es ist Abend und ich bin dennoch in "Feierabend-Stimmung"


Heute Abend will ich es krachen lassen, im Vorfeld habe ich in meinem Bezirk einige Lokale eruiert, wo es bestimmt gutes Essen gibt. Auch der Sparkassenautomat gab zwei frisch gebügelte „Fuffi“ aus. Auf also Richtung „Sappori di Casa“, dort angekommen eine Enttäuschung. Alle Plätze draußen waren belegt, mir wurde drinnen ein winziger Tisch angeboten, allerdings hielt ich es dort keine 3 Minuten aus, mir lief die Brühe runter, also reservierte ich für den nächsten Tag einen Tisch (mein Highlight) . Also Plan B, Handy raus und nach „Italiener mit Außenterrasse“ gesucht. BAM, mehrere Treffer. Ich musste Richtung Spree laufen, die Bewertungen bei google sind gemischt. Von „Volltreffer“ bis „das war nix“ ist alles vertreten.Ich bin also gespannt.


Keine 250 Meter entfernt entdecke ich schon die orangenen Schirme von Schöfferhofer. Die Lage scheint gut, ich kenne mich nicht aus, daher schaue ich bei googlemaps wo ich bin. Tripadvisor lässt mir eine Info zukommen, das Lokal liegt auf Platz 752 von 8.065. Wow. Unter den besten 1000 Lokalen in Berlin, da muss das Essen doch gut sein. Von google weiß ich, ich sitze an der Spree, sehen tue ich sie nicht. Ich setze mich draußen an einen kleinen Tisch,

im Service rennen einige mit weißem Hemd herum. „Mama sitzt heute in der Küche“ mit diesen Worten werden gerade 2 Damen am Nachbartisch verabschiedet. „Bei mir bitte keine Floskeln“ waren meine Gedanken. „Signori, was wünschen Sie“ Ich fragte nach ob diese Schirme nur zur Zierde seien, oder ob man das auch in Glasform serviert bekommen kann. Am besten gleich zwei davon. Er staunte und stotterte „ das bekommen sie auch im G-L-A-S“, was die Frage aufwirft, warum die Berliner so „zugeknöpft“ sind. Kein Humor, kein Lachen, kein aufeinander zugehen, keine Sympathie. Man wird immer von der Seite „schief angeschaut“, das ist doch kein „miteinander“ leben. Oder ist die „Mauer“, das Regime, noch zu weit verankert? Ich kenne lediglich zwei Ex-Berliner, die sind bei mir im Sport-Verein. Manchmal erzählen sie von früher. Man hatte immer Angst, was falsches zu sagen, weil man nicht wusste, ob der Nachbar zur Stasi gehörte. Und heute sitzen sie im Bundestag, was die Frage aufwirft warum unsere Zonen-Wachtel ihre Stasiunterlagen verbrennen lies, aber darauf werden wir nie eine Antwort bekommen. CDU halt (Helmut Kohl hat sein Wissen auch mit ins Grab genommen, bei unserer Angie wird das nicht anders sein). Und wer hat Barschel ermordet ?


Ermordet gehört der Koch des Lokals Casa Matti, denn meine Spaghetti Carbonara gingen zurück. Auf die Frage:“geht auch ohne Sahne“? kam ein „si Signori“, aber mit Carbonara hatte das nichts zu tun.
Die Spaghetti in Wasser ohne Salz und Zucker, geschweige denn in Brühe gezogen, vorgekocht. Vermengt mit Ei und Milch (??)/Sahne Gemisch, ohne Käse, ohne Pfeffer und der Speck hat sich in gekochten Schinken verwandelt. Das ganze ohne jeden Geschmack. Ich bemängelte das, dann kam der Chef und meinte, „Mama“ würde die Spaghetti extra für mich frisch zubereiten. Ich hätte es sagen müssen, dass ich die Spaghetti nicht verkocht haben mag. Mein Dessertwunsch verabschiedete sich an dieser Stelle ganz schnell. Kulinarisch schon wieder ein Offenbarungseid ?


Inzwischen kam ein jüngerer und fragte nach. „Wollen Sie wirklich die Spaghetti al dente?“. Was eine Frage. In der Zwischenzeit hatte ich fast schon abgeschlossen mit Restaurants, sollte dann aber doch noch zwei mal überzeugt werden.


„Mama hat frisch gekocht“ sah auf den ersten Blick besser aus,


auf den zweiten: bähhhh. Wo ist die Liebe zum Kochen ?


Die Pasta nicht richtig vermengt, innen bestand der Nudelberg nur aus reinen Spaghetti, wo sind die vermengten schwarzen Flecken ? Mir war es dann aber zu blöde nochmal Kritik zu üben. Ich fragte nach frischem Pfeffer und Parmesan. Wieder wurde ich mit großen Augen angestarrt. „Wie kann der Gast nur so was verlangen?“. Ich fragte nach, ob denn einer der Herren weiß wofür Carbonara stünde, keiner wusste es . Einer fing an zu singen „Am Strande von Carbonara“ … ich hatte Hunger, hab dann schließlich die Pampe mit Pfeffer und Parmesan vermengt, aber nochmal wird mich der Laden nicht sehen.


Bekomme ich Gäste zu Hause, gibt es hin und wieder Carbonara. Ich verlange nicht, dass das Gericht im Restaurant nur in die Nähe meiner Referenz-Carbonara kommt, dafür sind meine Carbonara zu gut. Aber Lichtjahre davon entfernt sein, geht auch nicht. Carbonara steht für den „Kohlehändler“ und der wird durch groben schwarzen Pfeffer und durch angebrutzelten dunklen Speck gekennzeichnet. Nichts davon war in den beiden Imitats-Gerichten im Casa Matti. Geschmeckt hat es auch nicht.

In dem ehemalienen Straßenbahn Bahnhof ( OEG ) von Weinheim untergebracht.
Bekannte hatten uns von ihrem Besuch dort  vorgeschwärmt  , aber auch das man sehr früh im vorraus reservieren muß ( mehrere Wochen ) - was ja beruflich und privat bedingt leider nicht immer so möglich ist.
Also sind wir auf Nummer sicher gegangen und haben an unserem freien Tag reserviert ,- 4 Wochen im vorraus.
Bei der Inneneinrichtung hat man den Industriestil gut an die vorgegebenen Strukturen angepasst - sehr stimmig. Die  freigelegten Ziegelsteinwände, versprühen einen rauhen Charme der einen schönen Bogen spannt zu der  ehemaligen Bestimmung des Gebäudes.
Die bodentiefen Fenster lassen viel Licht in das Gebäude.Vor dem Lokal gibt es zusätzlich einen netten Terassenbereich für die Gäste.
Mobiliar ist  in gradlinigen ( ohne viel Schnickschnack ), fast skandinavischem Design gehalten , aufgepeppt durch frische Blumen auf den Tischen.
Die Küche ist offen in das Restaurant integriert, sodaß man dem Küchenpersonal bei der Zubereitung der Speisen zuschauen kann.
Das Konzept ist hier etwas anders als gewohnt ,eine Speisekarte sucht man hier vergeblich, angeboten wird ein saisonales  Menue mit ausschließlich  regionalen Zutaten in 3 Variationen ,- entweder Fleisch, Fisch oder vegetarisch, dazu Vorspeise oder Suppe , Salat und Dessert oder Käsevariation.
Der  Menuevorschlag wechselt wöchentlich.
Wir entschieden uns für die Fleischvariante des angebotenen Menues, plus Suppe und Dessert ( wir sind beide " Schleckermäuler " )
1. Gang - Sauerampfersuppe - toll,toll !
2. Gang - Salatvariatin - gut
3. Gang - Odenwälder Gockel mit gebratenem  Spargel,Kartoffelstampf und Estragonsauce - ein Gaumenschmaus
4. Gang - Fruchttarte mit Rhababersorbet - ein Traum
dazu leckere hausgemachte Ingwer,-Zitronenlimo und Waldmeisterlimo - herrlich erfrischend .
Beeindruckt hat uns auch der unaufgeregte , lockere freundliche Service und die kleinen kulinarischen Grüße aus der Küche zwischen den einzelnen Gängen.
Innovative Küchencrew die erfolgreich neue Wege geht, weiter so ! 
Jedoch sollte man unbedingt vorbestellten das sich das hervorragende Image der Bistronauten schon  weit herumgesprochen hat.
Nun kann man sagen 40-45 Euro / Person/ Menue ist nicht wenig Geld , aber wir finden jeden Cent wert.

Wie in jedem Jahr gehört zu mindestens einem Abend des Sommerurlaubs auf Sylt ein Besuch in der Samoa Strandbar, vorletzte Rantumer Restauration an der Straße nach Hörnum, danach noch die Sansibar (wieder mal viel zu spät daran gedacht, einen Tisch zu reservieren), dann beginnt der südlichste Ort der Insel.

Reserviert hatten wir ganz unkompliziert per Telefon und dann ging es von unserer Ferienwohnung am südlichen Rand von Rantum zu Fuß zur Samoa Bar. Da wir jedes Jahr da sind, weiß man schon, welchen Tisch wir möchen, nämlich diesen.

Samoa Seepferdchen hat von 12 Uhr an durchgehend geöffnet, an 7 Tagen in der Woche, dann ist da noch der Strand (FKK) und eine Sauna, somit ist viel los über den ganzen Tag. Wir nahmen Platz und umgehend kamen die Karten und es wird nach ersten Getränkewünschen gefragt. Eine Flasche Wasser wurde bestellt und dann in die umfangreichen Speise- und Weinkarten geschaut. In der Zwischenzeit wie immer recht schlicht serviert Brot und eine Frischkäsecreme.

Irgendwann hatten wir dann unsere Wahl getroffen, und orderten Vor- und Hauptspeisen, sowie eine Flasche Wein. In der Wartezeit auf die Flasche Wein und den ersten Gang kann man sich umschauen. Die Samoa Bar ist "in", immer ausgebucht am Abend (spontan einkehren geht nicht am Abend, zumindest im Sommer) und das Publikum ein typisches Sylt-Gemisch, von Familie mit Kindern, legere gekleidet, über Paare, "casual" gewandet (wie wir) bis hin zu eleganten älteren Damen und Herren in feinstem Zwirn ist alles dabei. Ich gebe zu, ich genieße es immer wieder, diese "wilde" Mischung von Publikum zu betrachten, so sieht man das nur auf Sylt. Irgendwann kam dann aber das Essen an den Tisch. Zuerst die Vorspeisen, für meine Frau.

Gebratene Jakobsmuscheln mit Fenchel-Apfel-Salat, Fenchelsamen & Meerrettichschaum hatte sie sich vorab bestellt. Ein Blick über den Tisch verriet eine zufriedene Ehefrau, es schmeckte ihr. Für mich Fisch vorweg.

Lachs-Tatar mit Nordischem Kimchi & Wasabi-Mayo, dass ist eine meiner liebsten Vorspeisen in der Samoa, zum Glück auf der festen Karte und deswegen immer im Angebot. Ich mag dieses puristische Tatar, zum Fisch selber wird nicht so viel hinzugefügt, ganz leicht Salz, keine Zwiebeln, keine Kapern oder sonstiges, sondern fast Natur. Die Wasabi Mayonnaise machen sie nicht zu scharf, dass füge ich sehr dosiert dem Fisch zu. Den fermentierten Chinakohl mag auch sehr gerne, auch dieser ist nicht so scharf wie das koreanische Original und wenn Fischsauce dabei ist, dann auch sehr reduziert. Immer wieder gut! Bei der Hauptspeise waren wir uns an diesem Abend un-abgesprochen einig, Hering sollte es sein.

Grüner Hering in Limonenbutter kross gebraten mit Gurkensalat & Bratkartoffeln hatten wir uns beide bestellt. Ich verstehe einfach nicht, warum man grünen Hering so selten auf den Speisekarten von Restaurants findet. Regionales Produkt aus dem Meer vor der Tür, frisch, einfach zu verarbeiten, leicht mehliert angebraten ist der frische Hering ein Genuss. Durch die aromatisierte Butter braucht es keine Säure mehr, man kann den so genießen. Dazu gibt es sehr gute Bartkartoffeln, und den recht süßen Gurkensalat

den ich genau so gerne esse, meine Frau allerdings nicht, aber sie bekam stattdessen einen grünen Salat und war glücklich mit ihm. Zu diesen Gängen eine Flasche Chardonnay (meine Frau hatte die Weinkarten-Hoheit an diesem Abend) aus Rheinhessen.

Zu diesem Weingut muss man nicht viel sagen, wie immer ein guter Begleiter zu den bestellten Speisen. Aber nach den zwei Gängen war die Flasche leer, nicht ganz unerwartet, und voll in unserem Samoa Plan! Denn der eigentlich schönste Teil eines Sommerabends in der Samoa Bar beginnt mit den Desserts und einer zweiten Flasche Wein! Da besteht meine Frau auf einem Rotwein, sie lässt sich die Wahl auch nicht nehmen und ich muss mich überraschen lassen, was sie servieren lässt, an diesen Abend kam diese Flasche an den Tisch und ich sollte den Probeschluck nehmen.

Ein Sangiovese Klon aus der Toscana, ein Brunello di Montalcino. Typisch italiensicher, beerig-taniniger Rotwein. Nicht unbedingt das, was ich wählen würde, aber natürlich schon ein sehr guter Rotwein. Und so nickte ich den ab und meine Frau nahm glücklich ihr Glas in die Hand! Dazu für uns Beide

Buttermilch - Panna - Cotta mit Mango und Sonnenblumencrunch war der perfekte Speisenabschluss an einem Sommerabend in der Samoa. Und wenn das Dessert kommt, hat der Service für uns schon gecheckt, ob draußen zwei Plätze frei sind an den schmalen Rändern der Terrasse zum Strand, mit den hohen Stühlen davor. Er nickte, wir nahmen unsere Gläser, der Service Desserts und Flasche und es ging nach draußen auf die Terrasse.

Dann sitzt man mit dem Glas Wein und dem Dessert draußen und blickt auf das Meer. Der Westwind weht einem ins Gesicht. Und die Sonne sinkt zum Horizont

diese Blicke gibt es nur hier auf Sylt......

Und diese Momente machen die Abende auf der Insel zu was ganz besonderem! Der Junior vom Chef sitzt mit seinem Kumpels dann meistens schon auf dem Dach der Samoa und genießt einen noch schöneren Blick, aber auch unser Platz ist wahrlich ein Schöner! Ich bin seit über 40 Jahren jedes Jahr auf der Insel, und leide an vielen Entwicklungen der letzten 20 Jahre, aber an Abenden wie diesen weiß ich, warum ich es einfach nicht lassen kann, im Sommer eine Woche nach Rantum zu kommen................

Zurück zum wesentlichen für diese Kritik, der Service in der Samoa ist wie in vielen der legeren Strandbars im DU-Modus. Freizeitkleidung, direkte Ansprache, dass alles gehört hier dazu. Trotzdem, er bewältigt den enormen Andrang der Gäste ohne Fehl und Tadel, ohne Hektik, ohne Unfreundlichkeit, dass passt, auch weil die Samoa nicht an der Personalstärke spart.

Kann ich also zum Fazit kommen, nach der Strandmuschel ist das hier eine der schönsten Gelegenheiten, auf Sylt essen zu gehen! Ich komme immer wieder gerne hierher!

Nettes griechisches Lokal in der City von Heilbronn. Im Lokal herzliche Begrüßung. Die Inneneinrichtung ist geschmackvoll ,modern und zeigt das sich  griech. Ambiente auch ohne die  sonst üblichen "  folkloristischen Elemente " möglich ist.
Angeboten wird außer der bekannten recht fleischlastigen griechischen Küche auch erfreulicherweise viele Fischgerichte und Meeeresfrüchte ( z. B. Loup de Mer, Hecht,gegrillte Garnelen..... ) sowie vegetarische Speisen jenseits von Salat und Suppen.
Wir erfreuten uns an:
Zur Vorspeise - gegrillte Auberginen - sehr gut
sowie Spanakapittakia = gefüllte Blätterteigtaschen mit Spinat und Käse - lecker
Als Hauptspeisen : Lammhaxe mit Okraschoten, Käse und Salat - sehr gut -Lammfleisch war butterzart und fiel schon fast von Haxen !
Trikala Teller = Gyros,Filet,Hähnchen mit Reis, Zaziki und Salat -gut
alle Portionen sind gut dimentioniert wenn sie vom freundlichen Personal serviert werden.
will man nichts von der regulären Speisekarte essen bietet sich mittags eine verkleinerte Mittagskatre mit vergünstigten Preisen an.
Nicht  gefallen haben mir die Außensitzplätze , die sich direkt am Bürgersteig/ Straße befinden befinden und durch den regen Verkehr vor Ortlaut und ungemütlich sind- schade.

Das Cafe Knuust ist in der neu gebauten Bäckerei Grünhof integriert.Die Bäckerei Grünhof ist für mich von den Großbäckereien eines von den guten. Sie betreiben einige Filialen zum Teil auch mit SB Cafe.
Hier im Cafe Knuust wird man am Tisch bedient. Kuchen oder Gebäck kann vorab an der Kuchentheke ausgesucht werden und wird am Tisch serviert. . Der Service war sehr freundlich und aufmerksam , obwohl das Cafe bis auf den letzten Platz besetzt war.
Wir haben für uns eine Himbeer Sahnetorte sowie Himbeer Joghurt Torte gewählt. Das Stück für jeweils 2.95 € .Angesichts der großen Stücke ein fairer Preis.und geschmacklich sehr gut. Der cappuccino für 2.95 war auch sehr gut.
Es wird hier auch Frühstück in verschiedenen Variationen angeboten, Sonntags immer großes Frühstücksbuffet.
Auch Pizzas , Flammkuchen und andere verschiedene Gerichte sind auf der Speisenkarte enthalten. Am Nachbartisch die Gäste waren mit Ihrer Pizza und Flammkuchen sehr zufrieden.
Das Cafe und die Bäckerei hat täglich von 6 Uhr bis 21.45 Uhr geöffnet. Und wenn jemand noch was zum Einkaufen benötigt , im  selben Gebäude ist auch ein Netto (in der Saison auch Sonntags geöffnet).

Besigheim am Neckar wurde vor vielen Jahren von den Zuschauern des MDR zum schönsten Weinort Deutschlands gekürt. Was natürlich daran liegen kann, dass der Neckar maximal weit von Sachsen entfernt ist – oder dass man aus der Ferne gerne mal dem Glorifizieren verfällt. Doch in diesem Falle kann ich auch als Einheimischer unumwunden zustimmen. Besigheim verfügt über eine intakte, malerische Innenstadt, üppig mediterrane Begrünung (könnte jedes Jahr den „Unser-Dorf-soll-schöner-werden-Award“ gewinnen), sowie ein reizvolles gastronomisches Angebot, das sich nicht nur allein auf Wein begründet.

Wer aber aufgrund des Weines lieber nicht als Autofahrer anreist, kann auch ganz kommod die Regionalbahn benutzen oder die Neckarpersonenschiffahrt, die derzeit immerhin zwei Mal in der Woche in Besigheim anlegt. Ein Teil der attraktiven Innenstadt ist sowieso Fussgängerzone. Im Laufe der Jahre habe ich fast alle gutbürgerlichen Lokale mit regionaler Küche schon angetestet (selbst den Weisswurst-Europameister des Jahres 2007). Auf meiner absoluten Wunschliste stand aber immer noch die 2017 eröffnete Marktwirtschaft. Der Patron Frank Land ist nach gastronomischen Lehr- und Wanderjahren u.a. in Mallorca, Kitzbühel und dem Berliner Adlon wieder in seine Heimat zurückgekehrt und hat in Besigheim die beste Lage bezogen. Die Marktwirtschaft residiert im Erdgeschoss eines stattlichen, herrlich renovierten Hauses mit reichlich freigelegtem Fachwerk direkt am Marktplatz. Im Aussenbereich sitzt man unter Palmen und südländischen Kübelpflanzen, beziehungsweise streckt sich in einem Liegestuhl mit Blick auf den Stadtbrunnen und das Rathaus aus. Grosszügige Schirme spenden Schatten. Im sehr gepflegte Innenbereich mit 70 Sitzplätzen dominieren rustikales Holz, bequeme Sitzmöbel, stilvolle Deko.

Obwohl ein Gewitter in der Luft liegt, zieht es mich nach draussen. Am leicht abschüssigen Marktplatz einen guten Tisch zu finden, der zudem im Falle eines Regens optimal geschützt ist, erfordert mehrmaliges Umsetzen. Man lässt uns gewähren. Da gegen 16:30 Uhr fast noch Kaffee-und-Kuchen-Zeit vorherrscht, liegt auf den Tischen nur eine kleine Karte aus. So beschliessen wir erst mal ein Warm-Up mit einem Weissweinschorle (3,80 Euro), einem schlichten Americano (3,00 Euro) und einem leichten Rhabarber-Erdbeer-Sorbet (3,00 Euro). Bei noch gut 30 Grad Aussentemperatur hätte das Schorle ein klein bisschen kühler und spritziger ausfallen können, dafür wird es in einer schönen Karaffe serviert. Welcher Wein verwendet wurde, war leider nicht zu eruieren – die Marktwirtschaft kooperiert jedoch mit solch geschätzten Weingütern wie Dautel aus Bönnigheim, Aldinger aus Fellbach oder Wöhrwag aus Untertürkheim, allesamt erstklassig. Der Kaffee wird von der Heilbronner Rösterei Hagen bezogen. Der Americano ist kräftig, tiefdunkel, mit nussig-schokoladigen Aromen. Dazu harmoniert das fruchtig-erfrischende Sorbet ganz hervorragend. Hier hat man nicht einfach nur eine Kugel Eis auf einen Teller geklätscht, sondern geschmackvoll und liebevoll dekoriert, unter anderem mit leicht erwärmten Pfirsichspalten und frischen Beeren.

Leider kommen wir über diese Appetizer nicht hinaus. Als urplötzlich ein Regenschauer einsetzt, wird es ungemütlich und uns werden fast die Sitzkissen unterm Popo weggezogen. Etwas schade, denn ansonsten erleben wir den Service als sehr zuvorkommend, zugewandt und höflich, kommen beim Bezahlen fast noch ins Plaudern. Beim (leider nicht barrierefreien) Weg auf die Toilette kann ich noch einen Blick auf die Küche erhaschen, wo tatsächlich grad in feinster Handarbeit die Vorbereitungen für das abendliche Angebot getroffen werden. Sieht alles tipptopp aus. Daher ist Wiederkommen unbedingt angesagt.

Die Marktwirtschaft bietet von 11:30 bis 14 Uhr einen extra Mittagtisch an und richtet zahlreiche Sonderveranstaltungen aus, wie Kochkurse, Jazz-Abende mit Live-Musik, Weinproben, kulinarische Themenwochen. Trotz des dicht gesäten gastronomischen Angebots in Besigheims Innenstadt ist die Marktwirtschaft ein echter Zugewinn für den Ort. Es muss ja nicht immer eine Weisswurst sein…

* Wenn eine Familie ein italienisches sizilianisches Restaurant bereits seit 40 Jahren ohne Unterbrechung in einer deutschen Großstadt führt, kann man getrost von einem Traditions-Italiener Sizilianer sprechen. Vierzig Jahre am gleichen Standort, vis a vis der Wuppertaler Schwimmoper und dazu noch nicht einmal ein idealer Standort, etwa 1,5 Kilometer von der City entfernt.

* Lange waren wir nicht mehr hier zu Gast, natürlich ist es nicht 40 Jahre her, aber doch zwei oder drei Jahre. Wir traten ein. Genau so wie früher, immer voll. Das Ambiente hat sich zum Vorteil verändert. Keine südeuropäischer Touristen-Kitsch mehr, eher puristisch und damit zeitgemäß passend. Ein freundlicher Restaurantchef begrüsste uns. Das er eine sehr schicke kurze schwarze Hose (bis zum Knie) trug, verwunderte uns zunächst, störte uns aber keinesfalls. Seine Figur erlaubte es, dieses Designer-Stück im deutschen Hochsommer zu tragen. Er begleitete uns zu unserem netten 2 er Tisch in einem Nebenraum des Restaurant's. Früher sagte man dazu bestimmt Separee. Im Separee waren noch zwei weitere Tisch, dazu und vor allem zu den dortigen Gästen später mehr.


* Der Tisch war nett eingedeckt, inklusive Blümchen und einem LED Leuchtwürfel. Gerade Platz genommen erschien eine hübsche, schwarzhaarige weibliche Bedienung und reichte uns die Karten. Das Angebot machte einen sorgfältigen Eindruck. Natürlich Pasta, auch Pizzen, aber auch verschiedene Rinderfilets und etwas aus dem Meer. Dazu noch eine tagesaktuelle Karte. Die Beschreibung der Gerichte ging über den Standard Italiener Sizilianer hinaus. Alles wirkte sehr kreativ. Entweder verstanden die Ragazzi in der Küche ihr Handwerk oder sie konnten sich gut verkaufen.

* Wir bestellten die Getränke, die umgehend serviert wurden. Inzwischen hatten wir unsere Wahl getroffen. Zweimal die Antipasto Taormina (12,- Euro a Person), Filetto de Manzo (Rinderfilet mit Steinpilzen, 29,- Euro) und die Gamberoni a la Taormina (Riesengarnelen mit Parmaschinken, 26,- Euro). Hinsichtlich der Beilagen ließen wir uns einfach überraschen, denn die Karte führte "Tagesbeilagen" auf. - Während wir es beim eintreten in das Restaurant etwas laut empfunden haben, war es im Separee (noch) deutlich ruhiger. Die hübsche Schwarze erschien zügig wieder am Tisch und servierte schwarze Oliven mit einer Chillie-Schote und etwas Brot. In der Tat nur ETWAS Brot. Wenn man eine kleine Scheibe helles Brot in vier Teile schneidet, dann ergibt das ETWAS Brot. Wobei mich das nicht störte. Oliven sind nicht mein Fall, werden aber gerne von Hasimausi verzehrt. Und Brot pur ohne einen Dip, nein Danke.

* Mein Blick wanderte etwas zu den beiden Nachbartischen. Vatter, Mutter, plus Sohn kurz vor dem Ende der Grundschulzeit, plus pubertierender Tochter vom Type "äh datt iss hier die pure ätzende Langweile Alter". Dazu noch weitere Familienmitglieder oder Freunde. Hasimausi zischte mich an, jetzt bitte nichts zu sagen. Konnte ich auch nicht - wollte es aber gerne - denn die schwarzhaarige Schönheit servierte die Vorspeisen. 

* Erster Eindruck: WAU ! Nein es war keine Masse die serviert wurde, sondern eine Präsentation die erstaunte. In der Küche musste ein Foodstylist tätig sein. Die Salamischeiben waren zu Rosen drapiert, ebenso der Schinken aus Parma. Die Büffelmozarella-Kügelchen ruhten in einem Bett aus Basilikum Blättern. Dazu noch Bruschetta belegt mit eingelegten Paprika und Pilzen, die eher an Törtchen erinnerten. Dabei war auffällig, dass das Brot eine deutlich bessere Qualität hatte, als das zuvor servierte Brot zu den Oliven. Was die Optik dieser Antipasto versprach, erzeugte dann auch ganz viel Spaß im Mund. Mein lieber Italiener Sizilianer, dafür ein dickes Kompliment. Antipasto auf den Teller werfen können viele. Hier war das deutlich anders. Eine sehr gute Qualität der Produkte, wunderschön präsentiert.

* Wir waren mit den Vorspeisen umfänglich zufrieden, genau so mit dem sehr aufmerksamen Service. Immer präsent, immer sofort eine Reaktion auf leere Gläser und dazwischen 2 oder 3 mal die Nachfrage ob alles okay ist. Nun hatte ich im Vorfeld der Hauptgerichte etwas Zeit, mich (mit Augen und Ohren) um den Nachbartisch zu kümmern. Und oh Wunder, Hasimausi sprach darüber nicht ihren Unmut aus. Sie war ebenso verwundert über das Verhalten der (Groß) Familie am Nebentisch. Vieles erinnert an die TV Familie Flodder. Der Grundschüler daddelte mit der linken Hand auf seinem Smartphone, während er mit der rechten Hand versuchte Spaghetti in den Mund zu verfrachten. Diverse Versuche gingen mehrfach daneben. Immerhin benutzte er eine Gabel. Das alles wurde noch dadurch gekrönt, dass dass Handy diverse Töne hörbar bis zu uns abgab. Eben Video Games live und in Farbe. Die weiterhin durchgängig gelangweilte Tochter führte ihren Kopf immer tiefer in den tiefen Pasta-Teller, um mit einem Löffel die Spaghetti in den Mund zu schieben. Sie zischte ihren Bruder mehrfach an: "Du nervst". Das alles störte die Mutter nicht, die ebenso Handy daddeln mit dem verspeisen ihres Essen kombinierte. Ich kannte diese Zirkusnummer noch nicht. Zeitgleich essen und das Handy bedienen, ist schon artistisch. Lediglich Vatter griff nur zwischendurch mal zum Handy. Auffällig war noch das niemand am Tisch der (Groß) Familie Worte wie "DANKE" gegenüber dem Service nutze und bei jeder Getränke-Bestellung die Formulierung "ICH WILL", anstatt "ICH MÖCHTE" angewendet wurde. Aber darf man solchen Kindern Vorwürfe machen. Nein, denn die Eltern leben ja konsequent vor, wie man sich ein einem Restaurant verhält. Wie heißt dazu das Zauberwort ? Verhaltens-Konformität !

* Dem Himmel sein Dank, das Filet und die Garnelen wurden serviert. Die Tagesbeilagen beider Gerichte bestanden aus einem sehr frischen Salat, mit gut abgestimmten mediterranem Gemüse. Das Filet war von vorzüglicher Fleischqualität und wurde auf den Punkt so serviert wie bestellt - medium well. Die dazu gereichte Steinpilzsauce kam garantiert aus keiner Tüte. Sie war wohl frisch zubereitet, ein Genuss. Mein Blick wanderte auf den Teller von Hasimausi. Vier wundbare große Riesengarnelen, halb geöffnet, essfertig präsentiert. Wobei man die Garnelen zunächst nur erahnen konnte, waren sie doch mit Parmaschinken umwickelt. Also quasi Surf & Turf in der sizilianischen Version. Von Hasimausi ein uneingeschränktes Lob. Mit anderen Worten - Klasse.

* Dessert ? Nun, Dolci aus dem Land das seit dem Ende des Zweiten Weltkrieg in 72 Jahren 64 Regierungen erleben musste, war noch nie mein Fall, mir einfach zu süß. Und genau da setzt meine Anregung zu einer Verbesserung des Ristorante Taormina ein. Warum ist auf der Karte kein Käse-Dessert aufgeführt ? Formaggio aus dem Land von Berlusconi, Fiat & Ferrari und Eros mit Ramazotti ist doch Spitzenklasse, zumal der Büffelmozarella auf der Vorspeise schon überzeugte. Gut ja, ich hätte nach dem Formaggio fragen können, habe ich aber nicht. Stattdessen beschränkten wir uns auf Grappa & Espresso.

Was sonst noch auffiel: Auf der Karte des Ristorante Taormina wird dem unwissenden Gast genau erklärt, was die unterschiedlichen Garstufen für Steaks (Rare, Medium Rare, Medium, Medium Well und Well Done) bedeuten. Sicherlich gibt es immer noch Esser, die das so genau nicht wissen. Was wir allerdings sehr witzig fanden, war die Erklärung für Well Done:

" WELL DONE ist ganz durchgebraten. Sie haben ein Stück Natur ruiniert - aber wenn Sie es so haben möchten, bestellen Sie es ruhig".

Unser Fazit: Der Service agiert freundlich, flott und war immer präsent. Dafür gerne 5 Sterne. Wären wir am Ende noch mit einem Käseteller überzeugt worden, wären die 5 Sterne unstrittig. So aber völlig überzeugte 4,5 Sterne. Ohne Tadel die Sauberkeit, gerne dafür 5 Sterne. Das Ambiente ist schlicht, aber soweit in Ordnung. Dafür 3,5 Sterne. Und was auf dem Teller serviert wird, ist das Geld ohne Einschränkung wert. Daher für Preis/Leistung 5 Sterne.

Uns hat besonders gefallen, dass das Restaurant an keiner Stelle irgendwelche kulinarischen (Höchst) Leistungen verspricht, sondern in der Karte den Gast eher bodenständig und ehrlich anspricht.

grazia tante.

ps 1.)
Das restliche Publikum war völlig in Ordnung und ganz weit weg von der Familie Flodder, die sich wohl hierhin verirrt hatte. Ich denke es war die Ausnahme hier.

ps 2.) Die hier bei GastroGuide beiden hinterlegten Bilder für das Ristorante Taormina scheinen uralt zu sein und spiegeln nicht das wieder, was uns serviert wurde.

Tag 1 in Berlin, 5 Stunden ICE Fahrt über die Traumstadt Fulda (wer hätte das gedacht), Kennenlernen des neuen Teams auf Arbeit sowie 2 Stunden Ärger mit umgekippten Koffern und ein  nicht endender mühsamer Check in im Ho(s)tel hatte ich hinter mir. Ich wollte nur noch ein lauschiges Plätzchen, ein paar Bierchen und eine Kleinigkeit zu Essen.


Aus dem Hotel heraus, kam nach gefühlten 50 Meter schon das erste Kiosk, auf Nachfrage erklärte mir der freundliche Kiosk-Inhaber, dass in der Straße es mehrere Möglichkeiten gäbe meinem Hunger zu stillen. Also fragte ich google, und nach 3 Sekunden wurde mir doch gleich was vorgeschlagen: „Pizza, Pasta und Fisch in gemütlichem Restaurant mit norddeutscher Renaissancefassade und südländischem Flair“ keine 300 Meter entfernt. Ich befinde mich in der Lehrter Straße, ein Straße mit sehr viel Historie (was mir 2 Stunden später zwei nette Damen erzählen sollten). Eine der beiden Damen hatte damals im bekannten Haus 48 b gewohnt, Bauherr und Architekt war der Maurermeister August Spahr, der im umliegenden Stadtviertel in den 1890er Jahren eine Reihe von ausgefallenen Wohnhäusern errichtet hat. Von den Häusern sind einige erhalten geblieben, einige wurde abgerissen und durch neue ersetzt.


Der Kellner steht im Vorgarten des Lokals, er ist mir sympathisch. Ich wähle ein Tisch im Außenbereich, er erzählt dass man einen Ägyptischen Koch habe und dass die Pizza aus Ägypten stammt.
So geht es auch gleich in der Karte los: „Wussten Sie schon............dass die Pizza eigentlich aus Ägypten stammt?“ Eigentlich, dass heißt so viel wie „nein“. Die Preise für Gäste sind auf den ersten und zweiten Blick gästefreundlich kalkuliert. Pizza und Pasta zwischen 4,50 und 7,80, Bierchen gibt es aus Bayern. Franziskaner 0,5 vom Fass für knappe 3 Euro, für Berliner Verhältnisse günstig. Am nächsten Tag sollte ich kurzzeitig bei einem Italiener sitzen sollen (Berlin Mitte), der 7,80 veranschlagte für einen halben Liter Weizen im Glas – ich sollte darauf gleich wieder aufstehen.


Aufstehen war aber im Mediterrano keine Option. Wie der Laden von innen aussieht, kann ich daher nicht sagen. Ich saß gemütlich unter Laubbäumen draußen, am Nachbartisch unterhielten sich zwei Damen, wie bereits erwähnt. Im Laufe des Abends kamen wir ins Gespräch. Sie erklärten, dass sie hier im Bezirk Tiergarten aufgewachsen seien. Mittlerweile sei das hier ein Bezirk für „Neureiche“, ehemals Tiergarten heißt der Bezirk jetzt „Moabit“ (hoffentlich habe ich mir das richtig gemerkt) früher war hier wohl das Frauengefängnis, jetzt stehen hier ausgebaute Loftwohnungen.


Ich entschied mich nach dem ausgetrunkenen Franziskaner noch für ein Franziskaner, zum Essen sollte es dann noch ein Franziskaner sein (Flüssignahrung), selbst das Vierte schmeckte frisch und gut (ähnlich ist das auch beim Welde Hefe und beim Paulaner Hefe) - in der Zwischenzeit kam das bestellte Essen. Ich nahm Spaghetti Bolognese sowie dazu eine Pizza Margherita (mit Allem !! ) , der Klassiker wenn es dann doch schnell gehen sollte.


Schön, dass beide Gerichte zeitgleich kamen, denn ich wollte beide auch zeitgleich essen. Auf der Homepage und auch in der Speisekarte wird geworben, dass der Pizzabäcker den Pizzateig täglich frisch herstellt. Aber ganz ehrlich, die Pizza kommt doch nicht aus Ägypten, oder ? War da nicht ein gewisser Umberto in Neapel, der seiner Frau Margarite eine Pizza brachte, weil die Kinder schrien ?


Die Pizza war super, der Böden schön weich und fluffig, ganz untypisch für eine Pizza. Der Käse schön verlaufen und von guter Qualität, die Tomatensauce hatte einen schönen Eigengeschmack, der Boden war wohl morgens frisch zubereitet worden. :-) … Die Bolgnese an den Spaghetti war mir definitiv zu fruchtig. Aber Tomaten sind doch Früchte, denkt sich wohl jetzt der eifrige Leser, was schreibt er denn da für ein Blödsinn. Das schon, aber irgendwie wurde da noch mit „Saft“ nachgeholfen, vielleicht mit O Saft ? Das war schön sehr fruchtig ausbalanciert, dennoch hat es in Verbindung mit der, von mir zuvor fantastisch ausgelegten Planes, ich hatte schon vorher den Verdacht, dass die Sauce sehr fruchtig schmecken würde … Zum Dessert gab es dann noch ein herrlich erfrischendes flüssiges Franziskaner Weizen ….


Fazit:
Hier macht man nichts verkehrt, wenn man einfach gemütlich sitzen, was einschmeißen mag, ohne dabei allzu große Ansprüche an den Koch stellen zu müssen und dabei >Moabit Luft< einsaugen möchte. Preis Leistung ist super, der Abend hat mich keine 25 Euro gekostet - 5 Franziskaner Hefe, Pizza sowie Spaghetti Bolognese, klar, dass da noch ein Trinkgeld für den Kellner drin war.

...wenn man schon auf der Insel ist! Sommerurlaub 2019 auf Sylt. Normalerweise kommen meine Frau und ich dann nicht so weit rum, weil wir die Tage am Strand verbringen. Aber weil das Wetter an einem Tag nicht so ganz "Strand-like" war, nahmen wir uns Fahrräder und unternahmen einen Trip in den Norden der Insel. Alleine die Fahrt durch die in voller Blüte stehende Dünenheide zwischen Kampen und Hörnum war schon ein Genuss.

Diesem Naturgenuss wollten wir doch noch kulinarischen Genuss folgen lassen. Also schauten wir uns im Jagdrevier von Kollege Doc Beermann mal um. Seezunge ist ja hier am Hafen von List DAS Stichwort. Aber dass war uns zu viel des Guten, denn am Abend stand noch ein Restaurantbesuch an. Eher etwas Kleines sollte es sein, ein leichter Mittagssnack, für die frischen Kräfte auf der Rückfahrt. Bei der "was soll es sein" Diskussion einigten wir uns auf Meeresfrüchte. Und wofür steht List in dieser Beziehung? Austern! Hier kommen sie her, die berühmten "Sylter Royal" Austern, eigentlich eine ganz profane pazifische Felsenauster, aber auf Sylt muss es natürlich besser klingen. Und so ging es zum Produzenten.

Dittmeyer's Austern Compagnie an der Hafenstraße. Vorne dran eine Terrasse am Haus. Vollgestellt mit Strandkörben, abgetrennt von der Straße durch eine Glaswand, darüber eine Rollmarkise, die im Falle eines Falles (unseres nämlich) den einsetzenden Regen abhält.

Dadurch, dass die Strandkörbe Rücken an Rücken stehen, ergibt sich für die einkehrenden Gäste ein Separee Gefühl, man fühlt sich sehr abgegrenzt von den anderen Gästen.

Wir fanden einen freien Korb und nahmen Platz, der Service erschien umgehend und reichte uns die Karten. Eine Flasche Wasser, ein Glas Champagner und ein Riesling kamen auch mit an den Tisch. Auch ein bisschen Brot mit Butter kam dazu, schön serviert.

Inzwischen hatten wir uns durch das Angebot geackert, es gibt außer Austern noch viel anderes Meeresgetier, aber dafür waren wir nicht gekommen. Wir orderten uns aus den vielen Austernvariationen einen Teller für uns beide zusammen.

Im einzelnen waren das gratinerte Zucht Austern mit Tempura und Stör Kaviar.

Gratiniert, Trüffel wieder mit Zuchtauster

XXL Wild Austern aus dem Watt gesammelt mit Champagner Kraut

und weil man sich streiten kann, ob man so was leckeres wie eine Auster gratinieren muss (meine Frau mag sie so am liebsten, ich nicht), auch noch was mehr naturell, Zuchtauster mit Gurke und Stör Kaviar

sowie mit Apfel und Stör Kaviar

Der Kaviar stammt aus einer Störzucht am Festland von Schleswig Holstein, Kontaktinformation zu den Lieferanten gibt die Speisekarte. Jedenfalls war das ein sehr leckeres Mittagessen! Wir waren glücklich mit dem servierten.

Der Service agierte routiniert sicher und schnell, dass war ohne Kritik.

Kann ich also zum Fazit kommen. Wer mal was wirklich Lokales auf der Insel probieren möchte und sich außer den Miesmuscheln in Hörnum auch an Austern traut, der sollte hier einkehren. Man kann auch Führungen durch die Produktion im hinteren Haus buchen, und dann die Produkte des Hauses probieren. Das ist natürlich dann nicht zum Pommes rot/weiß Tarif zu haben, aber in jedem Fall jeden Taler wert. Klare Empfehlung von Carsten1972.

Ein neuer Betreiber an alter Stelle kann hoffentlich die Gunst der Gäste gewinnen und langfristig bestehen.
Wir haben uns durch den Mittagstisch angezogen gefühlt und hatten das Glück auf der Terrasse zum Kanal essen zu können. Das man direkt auf einen Boots- und SUP Verleih / Schule blicken kann, verkürzt die Wartezeit auf humorvolle Weise.
Wir bestellten Kabeljau und Rumpsteak, beide Gerichte kamen mit Beilagen, insbesondere die Bohnen mit Speck zum Steak waren sehr gut.
Als Abschluss genossen wir Buttermilch-Limetten-Mousse.
Das Essen war sehr gut, wenn auch mit über 50€ für einen Mittagstisch nicht besonders günstig.
Hoffentlich kann sich das Stüffel am Isekai etablieren.

Das Restaurant Hafenkantine soll im Frühjahr 2020 eröffnet werden.

Das Fine Dining Restaurant soll im 4. Quartal eröffnet werden (siehe HP)

Wir reisten per Taxi an. Es ist ja immer eine Güterabwägung zwischen ungezügeltem Alkoholgenuss und Kosten. Im Stadtgebiet überwiegt meist die Lust am vergorenen Traubensaft.
Nach wie vor ist der Service hier immer sehr gut. Man merkt eben, dass alle Besitzer sind. Es ist nicht der streng korrekte Service des Fährhauses Sylt, aber eben sehr zugewandt, freundlich und offen für Kritik. Angenehm ist hier auch ein großzügiger Tischabstand.
Conrad, der unseren Service an diesem Abend in die Hand nahm, erkannt uns sofort wieder, obwohl wir lange nicht hier waren.
Champagner war leider nicht verfügbar, stattdessen eine rosé Prosecco. Immerhin prickelt es. Mit 4,50 / 0,1 ist der natürlich sehr günstig.
Ein gut gekühltes Loona feinperlig im Kühler stand auch bald auf unserem Tisch (6,50).
Meine Frau bat um einen Blattsalat  mit Ziegenkäseverzicht und mit Schalotten-Vinaigrette (6,50), was problemlos zu machen war, obwohl er nicht auf der Karte stand. Ich als der stets pflegeleichtere nahm das Beef&Reef-Carpaccio aus Rind und Thunfisch, was klassisch zubereitet war mit Rucola, Parmesan und ein wenig Balsamico/Öl (10,00). Das Brot dazu war hinreichend frisch, aber ein wenig zäh. Wir beide tranken je ein Glas Rotwein dazu (Primitivo doppio passo zu 3,60 und Chianti zu 5,00/0,1)
Zum Hauptgericht und zum Dessert nahmen wir ungerührt den Studier-Riesling aus der Pfalz (0,2, zu 4,50).
Meine Frau bestellte ein Filetsteak von 250 g medium (32,00) mit Bratkartoffeln für zwei und Rosmarienjus, das zweifellos die beste Leistung des Abends war. Mein 300-Gramm-Rumpsteak bestellte ich medium rare zu 27,50 mit einem kleinen Caesars Salad zu 3,00 Euro, ein Sonderangebot.
Steak/Bratkartoffeln
Seit Sylt verfolgen uns nicht eingehalten Garpunkte. So auch hier, alles zu weit grau. Die Röststreifen des heißen Gussgrills waren aber sehr präsent. Die Bratkaroffeln hätten ein wenig mehr Zeit in der Pfanne oder mehr Hitze gebraucht, was wir auch mitteilten. Besserung wurde gelobt. Die Kräuterbutter war eine gute Eigenproduktion. Mein Beilagen-Caesars salad war leider nur geschnitten, nicht aber gerupft. Das längste Teil vom Teller hatte gut und gern 25 cm. Da half nur, es wie Spaghetti um die Gabel zu wickeln. Ansonsten schmeckt der Salat aber typisch und sehr gut. Das Beweisfoto ist leider etwas unscharf, weil ich mein Handy vergessen hatte.
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Zum Dessert nahm meine Frau ein Schoko-Soufflé – der übliche gute Convenience Standard (6,50) und wegen fehlenden Champagners noch ein Glas vom Studier-Riesling. Ich bestellte mir die Dessert-Variationen aus Schokokuchen, Brombeereis und Heidelbeeren (7,50). Mein Eis sollte eigentlich ein Sorbet sein, schmeckt aber keinesfalls milchfrei. Trotzdem waren beide Desserts sehr schmackhaft. Das hoch aromatische Eis harmonierte sehr gut mit dem dunklen Schokostück. Die Heidelbeeren waren frisch und knackig.
Dessertvariationen

Da Joachim Stern ja nicht mehr zur Verfügung steht, werden wir wohl nicht mehr so selten kommen, wenn ich wieder einmal keine Lust zum Kochen habe. Die Freundlichkeit wiegt so manche kleine Kompromisse auf.

Auch bei unserem zweiten Besuch in Überlingen hatten wir wieder deutlich mehr Glück mit dem Wetter, bei herrlichem Sonnenschein genossen wir den Bummel durch die Unterstadt und  entlang  der Uferpromenade.

Die Außentische der verschiedenen gastronomischen Betriebe an der Promenade waren zum Teil komplett besetzt. Allein, entweder die Angebote als solche oder auch die dafür aufgerufenen Preise fanden nicht unser Interesse, und so bogen wir am Ende der Promenade wieder ab in Richtung Unterstadtstraße. Dort liefen wir gerade auf ein italienisches Restaurant zu, das in Höhe der ersten Etage eine große Terrasse besitzt. Wir stiegen die Treppe hinauf und hatten das Glück, dass gerade ein Tisch in der ersten Reihe frei wurde, den wir dann sofort mit Beschlag belegten.



Kurz darauf kam ein Kellner an unseren Tisch, begrüßte uns mit launigen Worten und reichte uns die Speisekarten. Diese etwas burschikose, aber nach meinem Empfinden nicht unangenehme Art legte er auch an den anderen Tischen an den Tag, während wir uns in die Speisekarte vertieften. (Auf einem anderen Portal habe ich gelesen, das Personal sei frech!…).

Das Angebot des Hauses bietet keine Überraschungen, italienische Küche mit den bekannten Klassikern, Holzofenpizza, Pasta, Salaten, Steaks und Fisch. Theoretisch soll die Speisekarte auch auf der Homepage einsehbar sein, aber da gibt es wohl Probleme, ich konnte sie jedenfalls nicht aufrufen.





Als der Kellner wieder an den Tisch kam, bestellten wir „Spaghetti Livornese, mit Erbsen, Pilzen, Sahne, Tomatensauce und Hinterschinken“ (8,00 €) für Madame, dazu eine Flasche Wasser (0,5l für 3,80 €), für mich „Pizza Purgatorio, mit Tomaten, Käse, Gorgonzolakäse und scharfer Salami“ (9,50 €) und ein Hefeweißbier (0,5l für 3,90 €). Der Kellner bedankte sich, ließ noch einen flotten Spruch ab und eilte zur Küche.

Gleich darauf kam er wieder und servierte die Getränke. In der nun folgenden Wartezeit konnten wir von unserem erhöhten Platz aus die Touristenströme gut sehen und manche nette Beobachtung machen. Gleichzeitig füllte sich die Terrasse auch immer mehr, und unser Kellner, der bisher allein im Service war, kam ziemlich auf Drehzahl.



Nach einiger Wartezeit kam er dann auch wieder an unseren Tisch und servierte unsere Essen. Die Spaghetti für Madame, mit frisch gehackter Petersilie bestreut,  versteckten sich etwas in der Mulde eines großen Präsentationstellers, die Portion wirkte auf den ersten Blick ein wenig knapp.



Meine Pizza hatte fast 30 cm im Durchmesser, einen knusprigen Rand und einen dünnen Boden, der aber durchaus tragfähig war. Der Belag mit der scharfen Salami und den beiden Käsesorten ließ die Tomatensauce fast komplett verschwinden. Der Geschmack war jedenfalls sehr gut, genau wie ich nach der Beschreibung erwartet hatte, die Salami wies eine durchaus respektable Schärfe auf.



Im Zuge des Essens wurden die Spaghetti auf Madames Teller scheinbar immer mehr, obwohl ihr das Essen sehr gut schmeckte, musste sie nach ¾ der Portion aufgeben. Diesmal konnte ich ihr aber nicht wie sonst beistehen, meine Pizza hatte auch mich komplett gesättigt.

Der abschließende Toilettenbesuch bestätigte den generellen Eindruck der Sauberkeit in diesem Restaurant, da gab es nichts zu beklagen. Daher kann ich vereinzelte negative Stimmen zu diesem Haus nicht nachvollziehen.

Allgemein:

Die griechische Restaurantszene in Bremen-Nord hat wohl ihren Zenit überschritten. Klar, die Platzhirsche wie Sparte in Lesum oder Orpheas in Burg brummen, aber in Vegesack kriselt es. Ende 2017 schloss das Ifestos und wurde durch das syrische Rotana ersetzt (das nun aber auch schon seit Monaten „wegen Umbaus“ geschlossen ist). Das Katerini an der Hammersbecker Straße ist seit geraumer Zeit wegen „Brandschadens“ geschlossen und das 2018 völlig neu eingerichtete Korfu in der Sager Straße hat nur ein halbes Jahr geschafft!

Eine Anzeige im Frühjahr teilte mit, dass das Irodion in der Lindenstraße seit Februar 2019 einen neuen Wirt hat. Die Wirtsleute Pano und Irena führen das Irodion nun fort. Ein Anlass, meine Kritik aus März 2014 auf ihre Aktualität hin zu prüfen.

Das Fazit ist schnell gezogen: Kontinuität ist die Devise. 2014 schrieb ich: „Im Spektrum der vielen Griechen in Bremen-Nord bietet das Irodion Erwartbares. Nicht mehr, nicht weniger. Für die wohnortnahe Versorgung also akzeptabel.“ Dabei kann es bleiben.

Da die Karte auch recht stabil geblieben ist, kann ich einen validen Preisvergleich machen. Die Inflationsrate seit 2014 liegt bei 5,4 %. Die Preissteigerungen im Irodion liegen bei den Speisen eher bei 20 %. Bei den Getränken hat sich hingegen nicht viel nach oben getan. Im Quervergleich sollen es 3,5 Sterne für das Preis-Leistungsverhältnis sein.

Im Internet findet man das Irodion mit seiner Homepage www.irodion-bremen.de und auf Facebook kann man sich Fotos und Kommentare von Gästen anschauen.

Nicht vorenthalten möchte ich die „köstlich“ schwülstige Begrüßung auf der Homepage:

„Herzlich Willkommen beim griechischen Restaurant Irodion, wo jedes Gericht ein künstlerisches Stück auf unserer Bühne der Köstlichkeiten ist!“

Am regnerischen Samstagabend im August nach Ferienende war das Irodion weitgehend ausgebucht. Paare, Familien und kleine Gruppen waren anzutreffen. Herzliche Begrüßungen sprechen für viel Stammpublikum.
Ich möchte in dieser Kritik mein altes Griechenranking wieder aktualisiert aufleben lassen. Es ist von der Anzahl der Restaurants her auf 20 zusammengeschrumpft und ich habe nicht jedes aufgeführte Restaurant auf sein Fortleben gecheckt:

Hier ist es (mit meinen Bewertungszwischenstufen, Essen zweifach, PLV einfach gewichtet; Ränge werden bei gleicher Punktzahl mehrfach vergeben):

1. Zum Griechen, Bremen-Walle: 4,33
2. Orpheas, Burg-Grambke: 4,17
3. Elia, Steintor: 4,00
4. Kalymnos, Burg-Grambke: 3,91
5. Meos, Lehesterdeich: 3,83
5. Poseidon, Gröpelingen: 3,83
5. Symposio, Neustadt: 3,83
6. Irodion, Fähr-Lobbendorf: 3,67
6. Hermes, OHZ: 3,67
7. Olympia, Grohn: 3,58
8. Notos, Innenstadt: 3,5
9. Artemis, Lüssum-Bockhorn: 3.33
9. Poseidon, Blumenthal: 3,33
10. Sparta, Lesum: 3,25
10. Taverna Saloniki, Neustadt: 3,25
10. Athen, Innenstadt: 3,25
11. Akropolis, Fähr-Lobbendorf: 3,17
12. Kreta, OHZ: 3
12. Athos, Schwanewede: 3
12. Rhodos, Schwachhausen: 3
 
Service:

Im Service erlebt man drei Frauen, einheitlich schwarz gewandet. Dito die beiden für die Getränkeversorgung zuständigen Männer. Es herrscht eine gute Stimmung im Team und am Tisch. Beim letzten Mal ging unser Pausenwunsch zwischen Vor- und Hauptspeisen total in die Hose, so dass wir ihn dieses Mal sehr eindringlich bei der Bestellaufnahme äußerten. Als nach kurzer Zeit des Vorspeisenverzehrs die Salate gebracht wurden, befürchteten wir schon, dass nun die Grillgerichte auf dem Fuße folgen würden. Dem war aber nicht so und wir wurden nach angenehmer Zeit gefragt, ob es denn weitergehen dürfe. Ausgegeben wird ein zimmerwarmer Ouzo auf Eis zur Begrüßung und mit der Rechnung. Ein Eiswürfel mehr wäre zu begrüßen.

Die Getränke kamen flott auf den Tisch und auch die Vorspeisen ließen nicht lange auf sich warten.
Für den Service 3,5 Sterne.

Die Getränkepreise: 0,3 l Krombacher Pils 2,90 € (2014: 2,60 €), 0,75 l Mineralwasser 5,50 € (2014: 5,40 €), Wein 0,25 l ab 4,30 € (2014: 4,20 €). Auf der Karte nur sechs offene Standardweine, aber in einem Aufsteller auf dem Tisch bietet die Weinkarte 10 griechische Gewächse, die auch alle offen angeboten werden.

Essen:

Die Karte (ohne Getränke) wird auf der Internetseite als Download angeboten. Zudem wird eine ziemlich abgegriffene Seite mit „Empfehlungen des Chefkochs“ gereicht. Auf ihr ein Potpourri an Meze, Fleisch-, Scampi- und Fischgerichten, leicht neben dem Üblichen.

Befremdlich, dass auf der Karte bei den kalten und warmen Vorspeisen nur „Hirtenkäse“ aufgeführt wird. Eine Nachfrage als Feststellung, dass das ja wohl kein Schafskäse sei, wurde von der Bedienung bejaht. Es wird also Salzlakenkäse aus Kuhmilch sein. Hier spart der Wirt am falschen Ende! Ein Grieche ohne Schafskäse/Feta ist schon ein kleines Armutszeugnis. Auch befremdlich, dass Schweineleber statt Rinderleber auf den Grill kommt.

Wir wählten drei Vorspeisen: Gigantes (5,90 €), Oktopussalat (12,90 €) und Knoblauchcreme (2,20 €).

Letztgenannte soll hausgemacht sein. Wenn überhaupt in der Küche Hand an die Creme gelegt wird, dann mit etwas Knoblauchgranulat. Ansonsten eine süße Industriesoße, die nach kurzem Verkosten großteils wieder zurückging.

Die Gigantes mit reichlich frischem, geriebenem Knoblauch, in einer tomatig-öligen Soße mit kleinen Kräuterspuren; gut essbar. Das galt auch für den Oktopussalat. Die Abschnitte vom Krakenarm zart und zum Garen wohl gekocht. Die Haut mit den Saugnäpfen war entfernt worden. Zusammen mit der nur leicht säuerlichen Vinaigrette fanden wir es sehr gelungen.

Positiv auch der Korb mit angekrosstem, warmen Fladenbrot. Zudem vom Haus zwei gegrillte, mit Knoblauchöl bestrichene Scheiben Stangenweißbrot.

Wir hatten Krautsalat zu den Grilladen erbeten statt des ansonsten gemischten Beilagensalates. Mit gut angehäuftem, zurückhaltend angemachtem, erfrischendem Krautsalat wurde unsere Wahl belohnt.

Schon 2014 hatte meine ständige Begleiterin die Bauernspieße mit Pommes und Bauernsalat als Hauptspeise geordert (14,20 €, 2014: 12,40 €). Sie fand sie auch dieses Mal gelungen. Typisch für Bauernspieße beim Griechen ist der würfelige Schnitt des Fleisches, derweil das Souvlaki meist dünn geschnitten ist. Beim Grillen ist die Chance, dass das dickere Fleisch nicht trocken auf den Teller kommt deutlich größer. Heuer fand ich den Schnitt schon zu souvlakimäßig. Eine gute Würzung musste ich anerkennen.

Ich hatte mir die Kalabaka-Platte mit Gyros und Lammkoteletts ausgewählt (14,10 €). Die Lammkoteletts mit ihrem Fettrand schön saftig und gut. Das Gyros durchschnittlich. Das gesondert georderte Tstatsiki (3,90 €) mit Gurke, mittelknobig und erfrischend. Ein Klacks Tsatsiki zierte auch die Grillteller.

Die Portionsgrößen sehr ordentlich, aber nicht erschlagend.

Auf den Tischen leider nur simple Salz- und Pfefferstreuer.

Für die Vorspeisen Bohnen und Oktopus sind vier Sterne drin, die Hauptspeisen sehe ich bei guten 3,5 Sternen und notiere intern 3,75 Sterne.

Ambiente:

Im Irodion hat der neue Wirt alles belassen. Wir schätzen mittlerweile das klassische Interieur griechischer Restaurants und fühlen uns in den gut abgeteilten Sitznischen wohl.
Ansonsten wandert das Auge über die Dekoelemente Pseudomauerwerk, Säulen, Figuren, in Bildern gefasste griechische Motive, ein Fresko mit Tempel und Himmelsblau, Wandteller. Die Tische variieren in der Größe und sind für vier Essarbeiter etwas schmal geraten. Nicht erinnern kann ich mich an die vom Einrichtungsstil her eigentlich zwingend geforderte Syrtakimusi.

Hinter dem Haus verfügt das Irodion über eine großzügige Terrasse. Durch die Einfahrt gelangt man auch auf die rückwärtigen Parkplätze.

Sauberkeit:

Alles gut. Die Toiletten sind sauber, frisch und mittelmodern.

Am Haardtrand bei Neustadt lässt es sich bekanntlich gut wandern. Wolfsburg, Hambacher Schloss, Kalmit oder Weinbiet sind allesamt beliebte Ausflugsziele, die nicht selten mit einer Einkehr kulinarisch verknüpft werden. Eine dieser klassischen Wanderungen führt von Neustadt-Hambach zum ca. 3 km entfernten Hohe-Loog-Haus, das mit deftigen Pfalztellern, gehaltvollen Hüttensuppen und leckeren Kuchen die hungrigen Hiker erfreut.
 
Und hätten wir nicht schon in dem Ende 2017 neu eröffneten, panasiatischen Restaurant Commami zwei Plätze reserviert gehabt, der Hohe-Loog-Teller mit Hausmacher Wurst bis zum Abwinken wäre definitiv eine Vesperoption gewesen. So sparten wir uns den Hunger auf, um erstmalig bei der „Reismutter“ („Com“ = Reis + „Mami“ = Mutter), wie die Geschäftsführerin und gebürtige Vietnamesin Thi Thu Hien Ho ihren Mix aus Sushi- und Indochina-Fusion-Restaurant nennt, einzukehren.
 
Das Commami gehört zusammen mit zwei Restaurants in Kaiserslautern (Mr. Lian Einsiedlerhof und Mr. Lian Schillerplatz) und dem gleichnamigen Ableger in Worms – dort schreibt man sich allerdings ComMami mit großem „M“ in der Mitte – einer vietnamesischen Gastrofamilie, die mit ihrem panasiatischen Konzept Erfolg zu haben scheint. Schon im September 2018 folgte auf das Neustadter Sushi-Lokal die Filiale in der Nibelungenstadt. Das erinnert doch stark an die nach nahezu gleichem Fusionsmuster arbeitende „Koza-Gang“, die sich von Haßloch über Landau bis nach Speyer ausgedehnt hat.
 
Und da steckt schon das eigentliche Grundproblem dieser NPGW (neuen panasiatischen Gastro-Welle). Kennt man eines dieser Restaurants, kennt man alle. Die mit viel Trockeneisnebel, bunten Saucenspritzern sowie panierten bzw. geflämmten Knuspermänteln kunstvoll arrangierten Rohfischplatten sehen im Grunde überall gleich schick aus. Auch die inflationär verwendeten Asia-Saucen schmecken alle wie aus der gleichen Quetschflasche gedrückt.
 
Ein derzeit angesagter Foodtrend „for a new generation“, zu dem auch die selbstgemachten Limonaden und Eistees passen. Und einer, der sich ganz nach dem Geschmack seines Publikums richtet. Ob das dann noch authentische Asiaküche ist, kann sich jeder selbst beantworten. Es soll leicht schmecken, hübsch aussehen und am besten noch ohne Fleisch (oder noch besser: vegan) daherkommen. Das suggeriert nicht nur Qualität, sondern lässt das schnelle Essen auch viel gesünder erscheinen. Wellness-Häppchen für den hippen Kulinarnomaden, der gestern noch sein trendiges Dasein im Bio-Burger-Laden um die Ecke fristete.
 
Genug gelästert. Sonst wird das Ganze hier noch eine Kolumne zum Thema „Zeitgeistküche“. Zurück zum Commami, das sich am Rande der Neustadter Innenstadt, direkt an der viel befahrenen Maximilianstraße (B 38) befindet. Die Parkplatzsituation ist in Neustadt sowieso nicht besonders prickelnd. In der Ecke findet man so gut wie gar nichts. Mein Tipp: den Wagen auf dem etwas weiter westlich gelegenen Parkplatz an der Rittergartenstraße oder in Bahnhofsnähe (inkl. kleinem Spaziergang durch die Fußgängerzone) abstellen. Neustadts Stadtkern ist ja Gott sei Dank recht übersichtlich angelegt.
 
Es war ein warmer Tag im Mai und nach kurzer Anmeldung im Inneren des Lokals (aufgrund der Reservierung), entschlossen wir uns, unter freiem Himmel zu speisen. Das war jedoch im Commami mit eingeschränkter Bequemlichkeit verbunden, da die zwischen Parkbänken und Weinfestgarnituren angesiedelten Sitzgelegenheiten für harte Verhältnisse sorgten. Insofern bestand unsere allererste Order in der Nachfrage nach ein paar Sitzkissen, der man mit zwei Decken – es gab scheinbar keine Kissen mehr – alternativ nachkam.
 
Nun, auch der Verkehrslärm von der Maximilianstraße und der Blick auf die stümperhaften Graffitis an den etwas in die Jahre gekommenen Mehrfamilienhäusern gegenüber lud nicht unbedingt zum dauerhaften Verweilen ein. Da saß es sich wahrscheinlich im schlicht-modern eingerichteten Gastraum schon deutlich besser. Egal, die Entscheidung zum Draußen-Essen war eh gefallen. Auch die Speisenkarten hatte unsere dauerfreundliche Bedienung aus dem fernen Osten schon vorbeigebracht.
 
Für den ersten Durst tat es das in (Pan-)Asialäden scheinbar beliebte Aqua Morelli, das man an seiner tiefblauen Flasche schon von weitem erkennt. Vielleicht purer Zufall, aber auch im Landauer Koza wird dieses nicht gerade besonders wohlschmeckende Mineralwasser italienischer Provenienz angeboten. Mit 5,50 Euro für die Flasche ist man dabei. Warum die Asiaten gerne italienisches Sprudelwasser ausschenken, erschließt sich mir zwar nicht, aber vielleicht kennt ja der ein oder andere GG-Fuchs die Zusammenhänge unseres Global-Food-Village. Ergänzend sei noch erwähnt, dass auch eine hausgemachte Limo mit Ingwer, Limette, Pfefferminzblätter und Rohrzucker (0,5 l für 4,90 Euro) von uns geordert wurde. Letztere mussten wir mittels Röhrchen aus dem obligatorischen Einmachglas zuzeln.
 
Der Speisezettel listet eine umfangreiche Auswahl. Edamame, Hühnerspieße und Sommerrollen – alles alte Bekannte in Sachen Vorspeisen. Ein paar Teigtaschen (Dim Sum), Lachs- bzw. Thunfischtartar sowie zwei Suppen (Kokos- und Fischsuppe) standen außerdem als Appetizer für den ersten Hunger bereit. Für Freunde des grünen Blattes wurden ein paar Asia-Salate mit Sesamdressing angeboten. Tempura-Garnelen und gegrillter Oktopus fanden sich dabei in exotisch klingenden Kombinationen wieder.
 
Der vietnamesischen Traditionssuppe Pho wurde in drei Varianten gehuldigt. Mit Tofu-, Hühnerfleisch- oder Rindfleischeinlage konnte man die mit Reisbandnudeln, Lauchzwiebeln, Sojasprossen und Koriandergrün veredelte Hühnerbrühe genießen. Wahlweise als Vor- oder Hauptspeisenportion. Auf den nächsten Seiten war die Auswahl an Hauptgerichten nachzulesen. Sowohl beim cremigen Kokos-Curry als auch bei der mit Kokosmilch verfeinerten Mango-Crème konnte die Einlage wie beim Schnellchinesen um die Ecke (Rind, Huhn, Tofu, Ente, Garnelen) selbst gewählt werden.
 
Gegrillte Roastbeefwürfel wurden als „Lucky Cube“ bezeichnet. Das mit Miso und Tamarindensauce servierte Rinderfilet erhielt den tiefsinnigen Namen „Black Tower“. Na hoffentlich lassen sie es nicht so lange im Ofen, wie der Namen vermuten lässt, war mein erster Gedanke. Plötzlich stand mit der „Paris Ente“ ein geradezu ambitioniert klingendes Gericht auf der an Entdeckungen doch recht armen Speisesammlung. Eine französische Grill-Ente wurde da auf hausgemachtem Maronenpüree mit Grillkürbis und Süßkartoffeln angeboten. Das klang mindestens genauso spannend wie Thunfisch-Tataki in Gewürzkruste oder mariniertes Rindfleisch auf lauwarmen Reisnudeln. Das restliche Angebot verlor sich in unterschiedlichsten Rohfischpreziosen. Diese reichten von einfachen Maki bzw. Nigiri über Inside Outs bis hin zu diversen Special Rolls. Ein reichhaltiges Programm, das uns die Entscheidung nicht gerade leicht machte.
 
Wir schafften es trotzdem. Vorneweg wagten wir uns an die beiden Suppen. Die „Fisherman’s Soup“ (4,90 Euro) meiner Verlobten hatte Lachs und Butterfisch als Einlage. Meine „Coco Soup“ wählte ich mit Garnelen (5,60 Euro). Beide hatten übrigens Kirschtomaten und Champignons in der Serienausstattung. Als kleines Zugeständnis an unsere Teigtaschenliebe bestellten wir die als „Steamy Pearl“ (4,90 Euro) bezeichneten Dumplings. Jene waren mit Garnelen und Gemüse gefüllt und wurden mit einer speziellen Soja-Sauce serviert.      
 
Die Hauptgangfrage beantworteten wir mit einer „Crunchy Vegi“-Tempura-Roll (10,50 Euro) und einer als „Seascape“ (18,90 Euro) bezeichneten Komposition aus rohem Fisch und gekochten bzw. frittierten Garnelen, die mit Sushi-Reis, Guacamole und kleingehäckselten Cocktailtomaten serviert wurde.
 
Die beiden Suppen ließen nicht lange auf sich warten. Sie wurden zeitgleich mit den Dim Sum serviert. Beide waren in zeitgemäße Keramik gefüllt und dufteten vielversprechend. Die Fischeinlage der Fisherman’s Soup machte ihrem Namen alle Ehre. Neben Lachs- und Butterfischfetzen tummelten sich frisches Koriandergrün und Tomatenstücke in der leicht säuerlichen Brühe. Meine Kokossuppe war tadellos abgeschmeckt und bewegte sich im zurückhaltenden Schärfegrad. Aroma dank Currypaste – auf diese einfache Formel war auch hier Verlass.
 
Die Dumplings lagen neben Rettichschnipseln, Salatblättern und einer Schale mit Soja-Sauce im Bambuskorb. In der leicht süßlichen Sauce schwamm reichlich frischer Koriander. Über die mit Teriyaki-Sauce benetzten Teigtaschen hatte man geröstete Sesamkörner gestreut. Das war alles in allem ein ordentlicher Appetizer. Sicherlich keine frisch geformten „Har-Gow Deluxe“, aber auch keine Enttäuschung in Sachen TK-Krabbenknödel.
 
Nach dem gelungenen Start ließ man uns etwas Zeit zum Durchschnaufen, ehe die Hauptgänge aufgetragen wurden. Bei der vegetarischen Tempura-Roll hatte man es mit der Saucenverzierung etwas übertrieben. Da wurde drüber gespritzt, was die Quetschflaschen hergaben. Schade, dass man damit dem eigentlichen Protagonisten auf dem Teller jegliche Schau in puncto Geschmack stahl. Aber vielleicht hielt sich der bei der frittierten Veggie-Roll eh in Grenzen.
 
Mein aufgetürmtes Rohfischgebilde kam wohl auch gerade frisch aus der Teriyaki-Dusche. Hier bildeten Rettichstreifen und Salatschnipsel zusammen mit Wakame und Tomatenklein eine frische Basis, auf der es sich Sushi-Reis und Rohfischkonsorten gemütlich gemacht hatten. Dünn abgesäbelte Tranchen Thunfisch-, Lachs- und Jakobsmuschelsashimi lagen andächtig neben knusprigen, mit Pankomehl panierten Garnelenschwänzen sowie lediglich gekochten Vertretern ihrer Art. Das war genauso ansehnlich wie es gewöhnlich schmeckte. Nämlich in erster Linie nach der inflationär verspritzten süßlichen Sauce auf Sojabasis.
 
Lachs und Thunfisch hätte ich bei einer Blindprobe geschmacklich kaum unterscheiden können. Die crunchigen Garnelenschwänze profitierten von ihrem Fettgehalt und brachten noch am meisten Schmackes auf den Teller. Ihre gekochten Kollegen verweilten dagegen in gustatorischer Langeweile. Auch das geschmacksneutrale Jakobsmuschelfleisch sorgte eher für Gaumengähnen als für den ach so geliebten Kitzel. Das konnten die eingelegten Ingwerscheiben und die Wasabi-Knetmasse auch nicht ändern. In der Summe war das zwar ein recht ansehnlicher Fischhügel, aber vom Geschmack her eher unspektakulär. Passte aber irgendwie zur „mehr-Schein-als-Sein-Gesinnung“ hiesiger Panasiaten. Vielleicht hätte ich ja doch die französische Grill-Ente, für die es im Commami sogar einen speziellen Ofen gibt, erstehen sollen. 
 
Grundsätzlich ist gegen diese Art der schnelleren Nahrungsaufnahme gar nichts einzuwenden. Schließlich konkurriert man nicht mit kulinarisch unterbelichteten Fast-Food-Läden und ollen Imbissbuden. Dafür sind auch die Preise zu ambitioniert. Aber trotz frischer Zutaten, Glutamatverzicht, Ölreduzierung und verstärktem Kräutereinsatz bewegt man sich bei all diesen asiatischen Fusionsküchen geschmacklich kaum von der Stelle und bleibt damit vor allem eines, nämlich austauschbar.
 
Dass diese Läden trotzdem so en vogue sind, liegt in erster Linie an ihrem zeitgeistigen Gastrokonzept. Für mich werden sie hingegen mit jedem Besuch immer uninteressanter, da der Reiz des Neuen mittlerweile verblasst ist und bei den Gerichten nicht der Geschmack, sondern eher das Aussehen bzw. die Anrichtung im Vordergrund stehen. Die geschäftstüchtige Idee, die verschiedensten Neigungen der Gäste unter einen Hut zu bringen, bewirkt am Ende einen mittelmäßigen Mischmasch, der zwar gekonnt in Szene gesetzt wird, am Gaumen aber über weite Strecken versagt. Irgendwie nicht Fleisch und noch weniger Fisch. Für einen Sushiladen eigentlich ein K.o.-Kriterium. Man darf also gespannt sein, in welche Richtung sich dieser Food-Trend entwickelt.

Für heute Mittag war italienisch angesagt, aber bloß wo hin. Wir haben ein bisschen im Netz geschaut und an der S-Bahn Haltestelle Rosenheimer Platz soll es drei Italiener geben. Der erste hat Sonntag Ruhetag, beim zweiten war es nicht möglich die aushängende Karte zu lesen den der Kellner stand die ganze Zeit davor. So entschieden wir uns für diesen, die Karte liest sich nicht schlecht und es gibt auch an Schiefertafeln Tagesangebote. Direkt am S-Bahnausgang Richtung Wörthstr liegt das Haus. Es befindet sich direkt an der Kreuzung und man bekommt doch schon einiges an Straßenlärm mit, vor allem von den prollos die mit ihren Schlitten protzen müssen. Ins innere kommt man durch eine Stufe, die Toiletten liegen dort allerdings im Keller. Es befindet sich irgendwie in einer Art Fußgängerzone, Autos kommen hier nicht rein. An den Straßenrändern sind ein paar Parkbuchten die aber sehr wenig und voll belegt waren. Am besten mit der U-Bahn kommen.
 
Service
Wir suchten uns einen Platz aus und kurz darauf begrüßte uns ein Kellner sehr freundlich , reichte uns die Karten und lies uns Zeit um die Getränkeauswahl anzuschauen. Die Getränke kamen rasch, er hatte auch ein paar Worte für uns nur leider können wir kein italienisch und haben nichts verstanden. Als wir nichts sagten ging er wieder und kam wieder zurück als wir die Karten geschlossen an den Tisch legten und meinte Essen gefunden. Ein Körbchen Brot erreichte uns so nebenbei genauso wie Würzmittel, und das Besteck, alles wortlos. Die Essen ließen auch nicht lange auf sich warten und was er hierzu wieder sagte wissen wir nicht, nur Bahnhof verstanden. Eine Nachfrage ob alles passen würde oder eine  Frage ob sie Chili-oder Knoblauchöl haben war nicht möglich. Sie waren so sehr mit ihren Handys beschäftigt oder am ratschen und rauchen.
 
Ein kümmern um die Gäste – Fehlanzeige. Spotzl war fertig und ging schnell zur Toilette und der Kellner machte gerade die Zigarette aus und nahm Spotzl Teller gleich mit wenn er eh schon unterwegs ist. Er quaselte wieder was auf italienisch und meinte dann passt. Eigentlich sollte man doch den jenigen Fragen der das essen verspeist hat ? Oder Taktik, wenn der jenige nicht da ist kann er auch nicht gegenteiliges sagen. Mein Teller wurde auch gleich abgeräumt als er leer war . Schön wenn man irgendwelche Sachen sagt aber man sollte es doch verstehen können, wer weiß was er alles zu uns sagte. Das einzige was wir verstanden hatten war – geschmeckt. Die leeren Gläser schaute er zwar im vorbeigehen immer an , aber nachgefragt hat er nicht so fingen wir ihn ab und orderten die Rechnung. Bis der Bon kam dauerte es eine Zeitlang , er kassierte ab und meinte Danke, schöne Tag noch und das war es. Die Servicekräfte tragen hier alle Alltagskleidung und einen Bedienungsgürtel. Manche haben noch einen blauen Bistroschurz an. Jeder hat ihr einen eigenen Bereich. Unser Kellner hatte ein weißes Hemd an bei dem an der Brusttasche unten alles blau war von Kugelschreiberflecken und diese waren nicht von nur gerade eben. Am Bauch sahen wir dann auch noch rote Flecken, vermuten Tomatensoße. Also so was finden wir geht gar nicht. Der Herr war immer am singen, die Dame zog ein Gesicht wie drei Tage Regenwetter und der andere kam mit dem Rauchen gar nicht nach. Ein Service wo wir finden – ein absolutes no go- Da er aber freundlich war, 1 Stern
 
Essen
Es gibt hier eine Speisekarte mit Italien und dem Namen vorne drauf. Im inneren befinden sich Klarsichthüllen. Sie ist schon sehr abgenützt und etwas durcheinander gewürfelt, bei Spotzl war eine Seite auf englisch drinnen und die Tageskarte ging auch ab. Es sind Gerichte wie man sie bei jedem Italiener findet. Salat, Pizza, Pasta, etwas Fisch und Fleisch.
 
Wir hatten zwei dunkle Weizen zu je 4,20 € , Pizza Frutti di Mare – mit Meeresfrüchten für 9,30 € und Insalata con Parma e Mozzarella – Salat mit Parmaschinken und gebackener Mozzarella für 9,10 €
 
Das Brot hatte einen sehr schönen Geschmack, war innen schön weich und fluffig. Die Kruste war allerdings nicht knusprig. Das wäre noch schön gewesen und auch wenn es leicht warm wäre. Dürfte in einer Pizzeria eigentlich kein Problem sein.
 
Der Salat kam und das erste Problem war da. Er war komplett ohne Dressing, Hasenfutter sozusagen. So wie soll man das jetzt machen. Mozzarella und Schinken oben drauf, wie soll man den durchmischen. Gut das beim Besteck ein Teller dabei war, so konnte ich den Schinken und Mozzarella runter nehmen um dann selbst tätig zu werden beim Salat abmachen. Das ist was das ich gar nicht mag. Da brauch ich nicht essen gehen und wie soll man hier auch einen Geschmack rein bringen und eine Sauerei gab es auch weil zum durchmischen kein Platz ist. Der Salat bestand aus einfachen geschwärzten Oliven ohne Kern und auch sehr Geschmacklos. Mais befand sich auch mit dabei. Es gab noch Tomaten, Paprika, Gelberübenraspel und Gurken mit dabei. Es gab gemischte Blattsalate im Teller, alles ein wenig quer durch. Übers Dressing brauche ich ja nicht schreiben, war ja keins da. Der Parmaschinken war sehr dünn aufgeschnitten und schmeckte uns. Beim gebackenen Mozzarella hatten wir uns was anderes vorgestellt. Es waren zwei einfache Scheiben die uns vorkamen als ob sie einfach in die Pfanne gelegt wurden. Außerdem war er kalt als er an den Tisch kam. Geschmacklich war nicht viel dahinter. Den Salat würden wir hier nicht mehr bestellen.
 
Zum Dressing selber herstellen gab es eine Pfeffer- und Salzmühle, Balsamicoessig und Olivenöl. Beides in sehr einfacher Form mit nicht recht viel Geschmack dahinter. ( links hinten die Kellner wieder beim rauchen)
 
Die Pizza hatte einen knusprigen Boden bis zur Mitte hin. Er war etwas dicker und weichte auch nicht durch. Der Teig war jetzt ein wenig geschmacksneutral. Das Tomatensugo war jetzt nicht schlecht, hatte eine dezente würze, nichts besonderes halt. Belegt war sie sehr reichlich mit Meeresfrüchten. Diese waren auch gut gegart und noch saftig. Es wurde noch frische Petersilie darüber gestreut. Sie war jetzt nicht schlecht aber auch nichts besonderes das man sie unbedingt wieder haben muss.
 
Pizza, ja wenn´s sein muss kann man mal, Salat geht gar nicht. 2 Sterne
 
Ambiente
Vorm Haus gibt es ein paar Tische und Stühle. Dann geht der Gehweg vorbei und man kommt in einen größeren Außenbereich.

Dieser liegt unter großen Kastanienbäumen die schön Schatten spenden. Es ist hier alles gepflastert. Die Tische sind sehr wackelig, eine dünne Tischplatte auf einem Eisenfuß mit vier ausläufern am Boden. Es gibt dunkle Art Korbstühle ohne Sitzkissen. Auf dem Tisch gibt es nur einen schwarzen Windfangaschenbecher.
 
Zur Straße hin wird noch mit zusätzlichen Pflanzen abgegrenzt. Der Straßenlärm ist aber trotzdem noch sehr stark vorhanden.
 
Das Besteck und die Servietten werden auf einem Teller an den Tisch gestellt. Das Muster ist ein wenig gewöhnungs- bedürftig. Warum wir bei unseren Gerichten auch einen Löffel bekommen haben ist uns ein Rätsel.
 
Die Anrichte im Außenbereich sieht jetzt auch nicht gerade einladend aus. Die Parmesan Gläser stehen hier offen da mitten unter dem Kastanienbaum, finden wir nicht sehr appetitlich.
 
Was uns in einem Lokal nicht so gefällt und wir denken es sollte auch nicht sein. Die Teller angeschlagen und die Gläser auch. Zum Glück die Gläser nur am unteren Rand. Es ist schön grün aber etwas sehr lieblos im Außenbereich. 2,5 Sterne

Es waren beim verlassen auch einige Gäste vorhanden
 
Innenbereich auf dem Weg von der Toilette


 
Sauberkeit
Die Tische werden nach den Gästen abgewischt. Der Eimer steht an einer Anrichte und das Wasser wurde während unserem Besuch nicht ausgetauscht, nur der Lappen wieder raus geholt. Am Boden lagen einige Zigarettenkippen rum. Ansonsten war alles sauber. Auf den Toiletten die üblichen Staubspuren. 3 Sterne

 

Das Havana zählt zu den Paderborner "IN" Lokalen und sollte auf jeden Fall mal besucht werden. Nicht nur das Ambiente ist einladend auch das Essen ist wirklich lecker, auch vegetarisches ist gut zu finden.
Die Preise sind angemessen und bezahlbar. Der Außenbereich ist sehr schön, im Sommer sicherlich sehr beliebt ,direkt in der City dennoch ruhig.
Ich würde auf jeden Fall eine Reservierung empfehlen

Um den Slogan gleich mal für alle Nichtschwaben zu erklären: „schleckig“ bedeutet, wählerisch zu sein, was das Essen angeht. Das ist sicherlich schon mal ein prima Ansatz. Und absolut nicht verkehrt. So schmeichelt sich Herr Kächele gleich in unsere Gastroherzen ein. Und das auch noch „hälenga“ (= heimlich, hintenrum).

Plötzlich war Herr Kächele da. Erst mal nur in Stuttgart, seit zwei Jahren auch in Böblingen. Der kochlöffelschwingende grauhaarige Herr gibt sich als Spezialist für Maultaschen, Spätzle, schwäbischen Kartoffelsalat, Fleischküchle, Linsen und Spätzle aus. Also alles, was sowieso keiner so gut hinkriegt wie die eigene Oma oder Mutter. Mangels gemeinsam verbrachter Zeit am familieneigenen Esstisch müssen sich heutzutage die armen Entwurzelten ihr Lieblingsessen aushausig zuführen. So habe ich lange vorsichtigen Sicherheitsabstand zu Herrn Kächele bewahrt, bis mich heute die Neugierde doch in seine Arme trieb.

Gegen 11 Uhr vormittags steht in der Böblinger Location eine herzliche, bodenständige, urwüchsige Fachkraft bereits tatendurstig an Tresen und Herd. Ich bin der erste Kunde, blicke aber bereits hungrig auf riesige Schüsseln voll schlonzigem Kartoffelsalat und frischem Gurkensalat. Die Maultaschen hebe ich mir mal für den nächsten Besuch unseres Freundes C. aus Dortmund auf (er ist verrückt danach, wohnt aber leider in der Diaspora). Als eine Art zweites Frühstück wähle ich daher die Käsespätzle für überraschend günstige 6,50 Euro, dazu eine 0,33-Liter-Flasche Mineralwasser (gibt es leider nur in Medium, wobei die sprudeligere Variante wahrscheinlich für zu viel Auftrieb sorgen würde) für 1,50 Euro. Die tatkräftige Köchin bittet mich noch um eine Minute Geduld, weil das Essen ja frisch zubereitet würde. Naja, es werden ein paar Minuten mehr, dafür darf ich hemmungslos dabei zusehen, wie vorgekochte Spätzle, geraspelter Käse und knurpselige Fertigröstzwiebel in die Pfanne geschmissen werden. Die Spätzle sind natürlich von Herrn und Frau Kächele hausgemacht („ond vielleicht au von de Kender“), beim Käse handelt es sich um einen rezenten Mix von Bergkäse und Emmentaler. Das Ganze kommt auf einen netten Porzellanteller in Form eines Imbissbudenpapptellers und wird von leckerem Gurkensalat (gut gewürzt und mit ziemlich viel Dill dran), sowie frischen Pflücksalaten begleitet. Sieht appetitlich aus – und schmeckt auch so. Die Portion macht pappsatt und sättigt bis in den späten Nachmittag hinein.

Achja, während die Spätzle in der Pfanne brutzeln, wird gleich abgerechnet und sofort freundlich erfragt, ob auch ein Beleg benötigt wird. Dem entnehme ich später, dass Herr Kächele eine Marke der „Suevia Schwäbische Gastlichkeit 2.0“ ist. Dahinter steckt eine zugegebenermassen geschickte und geschäftstüchtige Seele, die natürlich nicht Kächele mit Nachnamen heisst.  Aber das Idyll ist perfekt inszeniert, mit ganz viel heimeligen Utensilien und einer traditionellen Kulisse. Von der Decke der Kochinsel und auch der Sitzecken baumeln Aberdutzende von kupfernen Pfannen und Töpfe (=Kächele). In Böblingen sitzt man ganz rustikal auf langen hölzernen Bänken mit Filzauflagen und Kissen, davor kleine Bistrotische und bequeme schwarze Stühle mit Lehne. Hier kommt man sich rasch näher und tauscht sich schnell aus. Ein älterer Herr neben mir verspeist eine dicke geschmelzte Maultasche (die gedämpften Zwiebeln obendrauf hätte ich mir eigentlich auch lieber auf meinen Spätzle gewünscht) mit Kartoffel- und Gurkensalat. Es schmeckt ihm sichtlich.

Herr Kächele ist sicherlich ein geeigneter Ort, um zwischen einer Shoppingtour und Erledigungen eine Pause einzulegen und herzhaft zu essen. Leider wird kein Alkohol ausgeschenkt. Dafür haben auch Kinder hier ihren Spass. Es wird zum Beispiel einfach „Spätzle mit Soss“ angeboten, für läppische 2,50 Euro. Wenn ich es richtig gesehen habe, kann man auch eingeschweisste Maultaschen zum Mitnehmen erwerben. Und achja: wer auf den Appetit gekommen ist und keine schwäbische Oma hat, kann sich für einen Maultaschen-Kochkurs anmelden. Der findet dann aber in Stuttgart statt.

Es ist ein muss wenn man einmal die knusprige Ente aus dem Backrohr im Restaurant "Zur Eiche" in Tinnum verspeist hat. Jeden Dienstag ist diese Spezialität des Hauses im Angebot, allerdings nur auf Bestellung. 
1/2 Ente, Rotkohl und Klöse, ein Geschmackserlebnis. Der Service ist Top und auch die restliche Speisekarte ist zu empfehlen. Einmal testen und immer wieder kommen.

Dienstag war mal wieder eine Fototour mit bestem Freund angesagt . Hitzewelle vorbei und der Herbst noch nicht da. Es ging in das Industriemuseum Henrichshütte in Hattingen. Übrigens ein Besuch sehr zu empfehlen. Nach über drei Stunden Traberei  durch das Museumgelände meldete sich der Magen zu Worte. Schon ehe es ins Museum ging hatten wir die Werbung vor dem Haus für das" Henrichs " gesehen.
Zum Lokal, dessen Zugang sich vor dem Kassenbereich des Museums befindet , geht eine Treppe, aber auch ein Aufzug ins Obergeschoss. Das  Henrichs wie auch fast das ganze Museum für Leute mit Handycap geeignet.
Wir betraten einen riesigen , etwas dunklen Raum, wo wir uns ein wenig verloren vorkamen. An der großen Fensterseite mit Blick auf die Gebläsehalle vier oder fünf Paare. Die Einrichtung in sehr dunklem Holz gehalten, die Tische mit Partnerläufern sehr sauber in beigen Stoff eingedeckt und in der Mitte dezenter frischer Blumenschmuck.  Nur mit den Stühlen ist das so eine Sache. Dank der Lehnen rundum dürften Leute mit etwas üppigerem Format  Schwierigkeiten haben, denn sie würden fest hängen. Wir als normale Figuren fanden es schon was knapp.
Im Hintergrund duldete das Radio, was ich nicht so besonders als Hintergrundmusik mag. Dezente Musik ja, aber nicht der Wechsel zwischen hipper Musik und dem Gesabbel des Moderators. Bin sowieso kein Freund der ewigen Dudelei, egal wo man ist. Sei es Supermarkt, Friseur, Zahnarzt oder Lokal, die Musik ist an. Bin vielleicht was altmodisch, aber ich liebe Musik und wähle sie gerne gezielt aus.
Henrichs ist ein gehobener Italiener. Abends ab 18 Uhr, wenn das Museum geschlossen wird, preislich gehoben und die Karte sehr übersichtlich. Tagsüber von 12-18 Uhr kann man von einer Bistrokarte bestellen, die in der Woche von Dienstags bis Samstags durch eine Tageskarte ergänzt wird. Dazu später mehr.
Kaum hatten wir Platz genommen tauchte nach  kurzer Zeit aus den hinteren Gefilden wie ein Geist die geschulte ,männliche Bedienung auf und fragte freundlich  nach den Getränkewünschen. Wir entschieden uns für Rhabarberlimonade. Als Schorle gab es das nicht. Man fragte, ob  wir auch essen wollten und binnen Minuten war die Karte da. Die Bedienung wies auf die Bistrokarte und die Tageskarte hin.
Die Bistrokarte recht übersichtlich, aber auch preislich nicht utopisch hoch. Da gibt es für die hungrigen Museumbesucher auch die von Herbert aus Bochum nebenan die viel besungene CCCCuurywuurst. Aber da man nicht mehr der alte Kohlenpott ist und die Schwerindustrie von einst Museum, ist die Currywurst auch im Henrichs nicht so, wie im Imbiss um die Ecke. Auch die Ruhrpottschale Pommes rot/weiß hat hier ein hippes Ambiente.
Als Einleger dann die Tageskarte. Sie wechselt wöchentlich und bietet vier Gerichte zwischen 6,50 und 9.50 Euro an. Mein Begleiter und ich entschieden uns für Putengeschnetzeltes im Reisbett mit kleinem gemischten Tagessalat zu 8.50 Euro. Wir waren etwas skeptisch, denn leider hatten wir mit Tagesgerichten, noch dazu im Umfeld eines Museums nicht so gute Erfahrungen gemacht.
Nach angemessener Zeit kam der nette junge Herr und brachte unser Essen. In der Mitte eines großen Pastatellers das Reisbett, darauf dann das Ragout mit ein wenig Kresse garniert. Reis und Ragout geschmacklich bestens ! und die Menge mehr als ausreichend. Zwischendurch immer mal eine Pause eingelegt. Ja, wir schaffen es noch. Auch so kalkuliert, dass weder Sauce noch dröger Reis übrig blieb. Für uns 1 A.
Auch das, was kleiner Beilagensalat genannt wurde, entpuppte sich als sehr leckere , frische Sache.  Von allem was gerade Saison hat, war ein wenig auf dem Teller. Paprika in feine Scheiben geschnitten und der Mais fehlte. Dafür mit Kürbiskernen und Sprossen abgerundet. Das Dressing selbst gemacht und die Qualität des Olivenöls und des Balsamiko - Essigs schmeckbar.  Gerne hätte ich der Tomate und der Gurke etwas Salz gegönnt, aber es waren keine Salz und Pfefferstreuer auf dem Tisch. Aber diese kleine Macke verleiht mich nicht dazu, einen Stern abzuziehen.
Für rund 22.80 Euro mit Getränken  wurden wir zu 2 Personen nicht nur pappsatt, sondern es war auch ein purer  Gaumengenuss, den wir nicht erwartet hatten.
Die Toiletten schon klinisch sauber wie das ganze Lokal.
Mit Absprache meines Begleiters volle Sternezahl für das Henrichs. Gerne wieder, wenn wir in der Nähe sind