Deutschland

Allgemein

Genuss aus drei Küchen – ein Lunch-Menü aus den Händen der Spitzenköche Torben Schuster - Gut Lärchenhof (1*), Leon Hofmockel -La Société (1*) und Kengo Nishimi - Sushimeister des ITO . Eine Co-Produktion von YouDinner und dem Restaurant Gut Lärchenhof in Pulheim.

Chef aller drei Häuser ist der Gastronom Peter Hesseler.
So stand es in der Einladung – und da konnte ich kaum widerstehen!

Ambiente

Im Sommer sitzt man herrlich auf der großen Terrasse und blickt auf die Golfanlage. Drinnen ist die Einrichtung zweckmäßig und relativ einfach. Es gibt Tische mit Tischdecke und bequemen Sitzen (Restaurant) und einfache blanke Möbel (Bistro).

An der Theke gibt es noch einige „Hochsitze“. Am anderen Ende gibt es mindestens noch einen weiteren Gästeraum, der aber heute wohl ungenutzt war.

Für uns waren die Tische ansprechend eingedeckt und gut vorbereitet.

Sauberkeit 

Alles wirkt gut gepflegt.

Sanitär

Die Anlage ist außerhalb des Restaurants auf dem Flur zum Eingang. Sie ist ebenerdig zu erreichen. Auch hier ist alles nötige vorhanden; aber keine besondere Ausstattung.

Service

Die jungen Damen und Herren sind ausgesprochen höflich und auch kontaktfreudig (damit meine ich, dass sie sich auskennen und alle Auskünfte geben und nach Wünschen fragen).
Auch die Köche ließen sich sehen und erklärten ihre Gerichte gerne.

You Dinner meets Best of 3

Champagner-Empfang mit anschließendem 6-Gang-Degustations-Menü, € 199,- pro Person, Getränke werden separat berechnet.

Die verkosteten Speisen 

Kleine Einstimmungen aus der Küche

Drei Grüße in einer gebackenen offenen Hülle mit jeweils einer cremeartigen Füllung und obenauf verschiedenen Abschlüssen: Schwarze Trüffelspäne, molekulare Kaviarperlen, heller pulvriger Hobel

Es waren feine Aromen zu spüren; sehr gut hat mir die Trüffelvarinate zugesagt, dann die Perlen und der weiße Hobel an dritter Stelle. Alle Happen würde ich jedoch auch einzeln gerne wieder verspeisen.

Dreierlei Brot: weich, hell mit Gemüsestückchen; dunkel, weich mit Sepiatinte; Roggenbrot knusprig und würzig – dazu eine Butter und eine Creme.

Brot ist oft nur eine lieblose Beigabe. Hier möchte ich jedoch von einem anspruchsvollen „Brotgang“ sprechen. Das weiche Stück passte gut zum „Tunken“, das schwarze Teil ebenso, aber auch mit der Creme und das Sauerteigbrot war für mich besonders schmackhaft – pur oder auch mit Butter.

Weiterer Gruß – Kleiner Teller mit Basilikum, Körnern, Eis und Dressing

In der Schale befand sich unten eine grüne Sauce, darauf befand sich eine geeiste Paste, die mit knusprigen Körnern aus verschiedenen Zutaten bedeckt war und den Abschluss bildeten drei Kräuterblättchen.
Auch diese Kreation mundete mir seh.

Gang 1: Rote Bete im Salzteig - Weiße Zwiebelcreme, eingelegte Waldpilze & PX Essig

Rote Bete mag ich recht gerne; auch wenn sie gelegentlich etwas stark erdig daherkommen. Hier war es jedoch nicht der Fall – die Aromen waren pikant aber nicht aufdringlich. Die Zwiebeln waren leicht kross, die Kräuter präsent, die Sauce stark.

Warme Essenz von Roter Bete mit Fichtensprossenöl

Die Kreation wurde in einem Gläschen gereicht. Die Empfehlung lautete, dass man sie pur trinken oder zur Bete gießen könne. Ich habe beides probiert und mich dann entschieden die Hauptmenge zu trinken. Es war lecker.

Gang 2: Variation von Tuna Akami, Lachs & Garnele - Miso Senfsauce & Frühlingszwiebeln

Die verschiedenen Fischarten harmonierten und ergaben gleichzeitig auch Kontraste. Die leichte Sauce war leicht cremig und würzig. Das hat Spaß gemacht.

Gang 3: Wildfang Steinbutt - Fencheltatar, marinierte Stabmuscheln, Beurre Blanc & karamellisierter Fenchelsalat

Noch einmal Fisch – aber ganz anders. Sanft gegart. Dazu das Muschelstück. Die Sauce empfand ich etwas zu dick, aber mit feinen Aromen. Die verschiedenen Zubereitungsarten vom Fenchel mochte ich sehr gerne; aber Fenchel mag nicht jeder – mein Platznachbar ließ die Stücke fast unberührt liegen.

Gang 4: Wagyu Nigiri & Tuna Toro Nigiri mit Binchotan Kohle geflämmt - Hamachi mit Shiraita Kombu & Tekkamaki

Dann waren wieder die „Stäbchen“ an der Reihe. Die Sushi Kreationen waren genau mein Fall. Der Teller wurde mit etwas eingelegtem Ingwer, einer winzigen Rolle aus Wasabipaste und den Rollen serviert. Eine Schale mit Soja stand ebenfalls bereit.

Dann flämmte der Sushimeister noch die restliche Rolle vor unserem Augen in einer kleinen Showeinlage. Dann war das Gericht komplett.
Jedes Teil hatte eigene Geschmacksnoten und machte mir daher wieder viel Freude.

Gang 5: Französische Wachtel & Gänseleber - Spinat, junge Salate & Kimchi Gewürzlack

Auch der Hauptgang war optisch ansprechend angerichtet. Aber der Geschmack ist natürlich das wichtigste – und da gab es keine Enttäuschung: Das Fleisch war zart und saftig – die Gänseleber ebenso. Das Gemüse und der Salat waren kräftig gewürzt. Die Sauce und der Schaum waren ebenfalls mein Fall. Gut, dass es Löffel gab für die „Reste“ - gerne hätte ich auch noch von dem Brot etwas zum Tunken gehabt (aber das verschwindet ja vor dem Hauptgang – doch es war auch alle verputzt worden).

Gang 6: Gerösteter Sauerteig - Grüner Apfel, Malz & braune Butter

Der Nachtisch war sicher kein klassische Süßspeise. Aber auch kein süßer Gemüsegang. Der Sauerteig war leicht herb und der Apfel brachte etwas Säure, aber auch Süße. Etwas Eis und die beiden Saucen machten das Gericht jedoch wiederum rund und schmackhaft für mich. Keine Zuckerbombe – aber ausgewogen mit diversen zarten Noten von herb, sauer und süß. Es wurden also alle Geschmacksnerven gefordert und angesprochen.

Abschluss: „Reissdorf“, Praline, Macaron, Küchlein (Cannelé)

Zum Kaffee gab es noch das kleine „Kölschglas“. Das gold gelbe „Bier“ wird von süßen Früchten geprägt und der „Schaum“ kommt von einer Sahne-Vanille-Mischung. Reissdorf ist nicht mein Lieblingskölsch, aber dieses Gläschen passt für mich recht gut. Für den Macaron (Mandelgebäck) erhielt ich eine dunkle Praline. Das Küchlein war in Ordnung.

Im Lärchenhof – aber auch in den beiden anderen Restaurants sicherlich – bekomme ich jeweils Gerichte, die mich erfreuen und auch etwas überraschen (im positiven Sinne).

Getränkebegleitung

Begrüßungschampagner


2020 Riesling, Terra Montosa, Georg Breuer, Rheingau

Sake, Ginjo Tateyama, Hokuriko

2017 Macon Fuisse, Chardonnay, Daniel Barraud, Maconnais
Von den Weißen hat mich dieser am meisten überzeugt.

2020 Bürgstadter Berg, Spätburgunder trocken, Rudolf Fürst, Franken

2017 Cuvee Silex, Terre Plurielles, Cotes du Roussillon
Dieser Rotwein ist eine Cuvee aus Syrah, Grenache Noir und Carignan. Von allen ausgeschenkten Weinen hat mir dieser am besten zugesagt.

2010 Riesling Spätlese, Rausch, Forstmeister Geltz Zilliken, Saar

(Weinbegleitung (6 Glas) 69,00 € - Mineralwasser 0,7 - 9,50 € - Cappuccino 5,00 €)

Preis-Leistungs-Verhältnis

Sicher kein Schnäppchen, aber eben auch schrecklich gute Sachen.

Fazit

5 – gerne wieder
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Datum des Besuchs: 04.03.2023 – mittags – 1 Person

Meine Genießer-Erlebnisse stehen auch bei http://kgsbus.beepworld.de/archiv.htm

Kühler aber sonniger Mittag und Lust auf einen (Fisch-)Snack oder Tellergericht mit launigem Ausblick? Wir beantworteten uns die Frage mit einem Besuch in der Seeperle, die sich positiv (und geöffnet) hervortat. Das Fischfeinkostgeschäft bietet eine hervorragende Auswahl appetitlich angerichtet und (im Tresen) dekoriert - von Fischbrötchen über allerlei Salate, 2x pro Woche Sushi und Klassikern bis zu exotischeren Krusten- und Schalentieren. (Räucher-)Fisch zum Mitnehmen wird ebenso superfreundlich betreut, wie die Aufnahme von Gerichten und Getränken der Verzehrkarte, die man gleich zum Tisch mitnimmt oder nach Alarm des mitgegebenen Transmitters ("Restaurant-Rufsystem") frisch zubereitet mitnimmt. Die Preise sind günstig und auch die Weinauswahl (5 weiße) ist hochwertig. Selbst außerhalb der Saison waren die Plätze einigermaßen frequentiert - im Sommer möchte ich mir das nicht vorstellen...

Chardonnay und Riesling kühl in schönem Glas (je 4,90€/0,2l) ausdruckksstarke, gute Ware begleitete unsere üppigen Fischbrötchen: Reich dekoriert und sehr gut frisch und schmackig belegt in großem, knusprig-fluffigen Brötchen genossen wir nicht zu wenig Rollmops und Matjes (je 3,50€) und waren nach Verzehr ausreichend gesättigt.
Die an den Nachbartischen verzehrten Tellergerichte üppig und in Restaurantqualität schienen unsere gute Erfahrung zu bestätigen.

Das aufmerksame, superfreundliche und hilfsbereite Personal bleibt uns ebenfalls in Erinnerung!
Entspannter Umgang und Aufenthalt mit "lecker Fisch" - unsere Empfehlung!

Es ist Mitte September und ich habe Rücken. Also nix wie nach Karlsruhe zur Chiropraktikerin meines Vertrauens. Das ging damals auch unter der Woche, da ich mich noch in Elternzeit befand. Nach dem Einrenken oder wie der Physio-Nerd zu sagen pflegt: nach der „manuellen Mobilisation“ ging es gut gelaunt in Richtung City, um dem späten Vormittag einen burgerlichen Anstrich zu verleihen.
 
Dass gegenüber der Postgalerie, im ehemaligen Klamottenladen von „S. Oliver“ eine neue Bulettenbutze aus den Staaten (woher auch sonst) eröffnet hatte, war mir schon beim letzten Einkaufsbummel aufgefallen. Warum da nicht auch mal ein händisches Mittagsmahl riskieren?
Von außen modern verglastes "Hui"
Die 1986 in Arlington (Virginia) gegründete Schnellrestaurantkette ist seit Dezember 2017 – natürlich wurde die erste deutsche Filiale der Frikadellenfabrik auf der Frankfurter „Zeil“ eröffnet – auch in unseren Landen vertreten. Glaubt man den Zahlen auf deren Homepage sind es mittlerweile gar 35 Standorte in 10 Bundesländern. Chapeau, Guys! Das ging aber ratzfatz.
 
Aber in der BRD, also der Burgerrepublik Deutschland, scheint der Bulettenhype ungebrochen und so wundert es nicht, dass immer neue Ableger des von Janie und Jerry Murrell entwickelten Erfolgskonzeptes im rot-weiß gestrichenen Dinergewand auf den ohnehin schon völlig übersättigten Markt drängen.
 
Wer sich jetzt fragt, warum der Schnellfutterschuppen ausgerechnet nach fünf Typen benannt wurde, der kennt die Geschichte mit den vier Söhnen vom alten Murrell noch nicht. Mutter Janie fehlte da wohl schlichtweg die nötige Genderkompetenz, um namentlich mit von der Partie zu sein.
 
Egal, Fleischgrillen gilt ja nicht nur in den Staaten als reine Männerdomäne. Wer sich selbst davon ein Bild machen möchte, der gehe in den nächsten Baumarkt und möge in der BBQ-Abteilung – ja genau die mit den monströsen Grillgeräten der Fa. Weber – seine eigenen Sozialstudien betreiben.
 
Aber zurück in die Karlsruher City, wo direkt am Europaplatz eine von außen nicht sonderlich gemütlich wirkende, in auffälliges Rot-Weiß getauchte Alternative zu McDo, Burgerking und Konsorten seit Juli 2022 ansässig ist.
 
Drinnen angekommen erinnerte mich die grelle Beleuchtung eher an eine Turnhallenumkleide als an eine zünftige Fastfoodlocation mit Better-Burger-Background. Funktionalität schien hier die oberste Inneneinrichtungspflicht zu sein.
Innen herrschte sterile Funktionalität gepaart mit teils maßloser Refill-Mentalität
Es war zwar alles sauber und wertig ausgestattet, aber so richtig sympathisch wirkte die auf Diner getrimmte Futterhalle mit dem hellen Holzmobiliar nicht auf mich. 
Links sitzt einer von five guys an diesem späten Vormittag
Dass bei mir trotz all der zur Schau gestellten Transparenz – ja man kann den Brutzelbrüdern (und -schwestern) bei der Einburgerung auf die Finger schauen – und den gut gemeinten Promizitaten an den Wänden bereits vor dem Bestellvorgang eine gewisse Skepsis herrschte, möchte ich gar nicht bestreiten.
 
Aber wie sagt der GG-Kollege aus dem Saarland immer: Versuch macht „kluch“! Also setzte ich mich mit der über dem Counter angebrachten Anzeigetafel mit dem Speisenangebot auseinander. Ich schaute in freundlich dreinblickende Gesichter einer jungen Mannschaft, die hinter der Theke die Bestellungen entgegennahm und sich am Burgergrill und den Fritteusen zu schaffen machte.
Blick zur Bestelltheke
Obwohl ich mit der amerikanischen Grinsekatzen-Mentalität noch nie so recht etwas anfangen konnte, war der erste Eindruck kein schlechter. Nur der unsympathische „Filialleiter“, den ich dabei beobachten konnte, wie er die arme Reinemachefrau vor den Augen der wenigen Kunden zur Schnecke machte, fiel unangenehm auf.
 
Ich hatte mich spontan für einen Bacon Cheeseburger (damals noch 10,95 Euro) entschieden, der in der Standardausführung mit zwei Rindfleischpatties, zwei Streifen geräuchertem Bacon und geschmolzenem Käse auskommt. Alle sonstigen Beigaben durfte man sich nach Lust und Laune selbst aussuchen, was jedoch keine Mehrkosten verursachte.
 
Im Gegensatz zu meinem Gaumengenossen aus Bad Herrenalb, der hier zusammen mit Frau und Pudel ein paar Monate später aufkreuzte, ging ich bei der Wahl der Toppings nicht „all the way“, sondern erklärte der jungen Dame („Lara Celine“) vom Schalter, dass ich meinen Bacon Cheese gerne mit Salat, Tomaten, Senf, gegrillten Zwiebeln, Jalapeños, BBQ- und Hot Sauce gepimpt haben wollte.
 
Gleich vorweg: meine etwas naive Vorstellung, dass ein Mehr an Zutaten dem gestapelten Beef-Bacon-Cheese-Bratling zu mehr Geschmack verhelfen würden, bestätigte sich beim Verzehr nur bedingt. Was aber noch viel schlimmer war: als ich das bestellte Objekt der Begierde aus der Alu-Verpackung – ja sagt mal Guys, ist das in diesen Zeiten wirklich euer Ernst? – holte, traute ich meinen Augen kaum.
Man beachte die Knautschreste am Bun nach dem Entfernen der Alufolie
Ein total zerdrückter, völlig unansehnlicher Vertreter seiner Art kam da zum Vorschein. Für Freunde durchgeweichter Pappsandwiches wäre das vielleicht ein echter Leckerbissen gewesen, für mich war das jedoch nur ein schwer mit den Händen zu vertilgender, da viel zu labbriger Bacon-Cheeseburger.
Mein Bacon-Cheeseburger
Der Griff zum Besteck wäre in diesem Fall eine Option gewesen, war aber nicht möglich, denn hier wird ganz archaisch mit den Händen gefuttert. Wir sind ja schließlich in einem Schnellrestaurant.
 
Gut, am Käse hatte man nicht gespart. Schade, nur das ein Teil der zerlaufenen Schmelzkäsemasse an der Alufolie klebte. Auch der gegrillte Bacon, der es sich im Souterrain des mehrstöckigen „Bunwesens“ gemütlich gemacht hatte, konnte durchaus was.
 
Die beiden Rindfleischpatties bildeten zusammen mit ihren frischen Beigaben eine durchaus lobenswerte Alternative zu den traurigen Industrie-Beeflingen der beiden Branchenriesen. Die Buletten fielen nämlich äußerst saftig aus, konnten sich aber geschmacklich nicht gegen den von mir zu verantwortenden Saucenoverkill durchsetzen. Mein Fehler, würde ich in dieser Ausführung so wohl nicht mehr bestellen.
 
Aber was nützen einem zwei fachgerecht gebratene, irische Beefpatties von Rindern, die laut Homepage vorwiegend mit Weizen gefüttert werden, wenn sich Deckel und Basis in kurzer Zeit in glibberigen Briochebrei verwandeln und dadurch quasi funktionslos werden. Vom glitschigen Mundgefühl und dem kaum wahrnehmbaren Eigengeschmack ganz zu schweigen.     
 
Ich nippte an meinem Becher Mineralwasser (3,60 Euro) mit Refill-Option und fragte mich, was an diesem keineswegs neuen Better-Burger-Konzept denn nun besser sei als bei der etablierten Konkurrenz.
 
Außer der Fleisch- und Toppingqualität fiel mir da nichts ein. Ok, die frisch von der ungeschälten Kartoffel gespaltenen Pommes frites habe ich nicht verkostet. Sie sollen laut den Aussagen enthusiastischer „Google-Perser“ und diversen Zitaten an den Wänden („Five Guys knows fries!“) von vernünftiger Qualität sein. Der Frittenfreund aus dem Nordschwarzwald war von ihnen jedoch weniger „beguystert“ (sorry Oparazzo, den musste einfach übernehmen…).
 
Der Verzicht auf Tabletts – alles wird in braune Papiertüten gepackt – macht aus meiner Sicht wenig Sinn und ist auch nicht besonders nachhaltig gedacht.
Tüten statt Tabletts - nur die Five Guys wissen wahrscheinlich wieso...
Dass man die Rufe der Essensausgeber aufgrund der lauten Musik leicht überhört, ist der nächste, hausgemachte Schwachpunkt, der sich mit einer digitalen Infotafel problemlos ausmerzen ließe.
 
Den allgemeinen Tenor im Netz über das schwache Preis-Leistungs-Verhältnis bzw. die zu hohen Preise für die Fünf-Typen-Buletten kann ich nur bedingt teilen, denn für gutes Fleisch sollte man grundsätzlich bereit sein, etwas tiefer in die Tasche zu greifen.
 
Aber dann muss halt auch das Drumherum – und zwar im wahrsten Sinne des Wortes – stimmen. Denn allein mit hoher Beefqualität und dem Refillautomaten für die Getränke wird man auf dem übersättigten Burgermarkt nicht bestehen können.
 
Außerdem gibt es in unmittelbarer Umgebung mit dem DeliBurgers und dem Burgerheart zwei vielversprechende Alternativen für den anspruchsvolleren Frikadellenfreund. Läden, die mit deutlich mehr Kreativität und Abwechslung zu Werke bzw. Grille gehen.
 
Bin eh gespannt, wie lange sich der Hype ums gebratene Gehackte noch hält. Wahrscheinlich länger als die rot-weißen Schnellrestaurants der Five Guys. Wundern würde mich das kein „Biss“chen.

Ich hatte heute einen längeren Arzttermin in Bad Griesbach (ca. 10km von mir daheim weg) und beschloss, hinterher noch vor Ort Essen zu gehen. Ich bin da inzwischen nicht mehr so oft und habe da zu meiner Schande auch kaum noch einen Überblick über die dortige Gastronomie. Also nahm ich mir Google Maps zur Hilfe und stellte zu meinem Erstaunen fest, dass ganz in meiner Nähe ja schon seit längerem sich ein Asiate befindet. Vor ca. 15 Jahren habe ich da sogar in unmittelbarer Nähe gearbeitet und bin ja jeden Tag vorbei, allerdings befand sich damals in dem Gebäude noch ein Hotel (speziell für Hundefreunde) und andere Gastronomie. Der Asiate muss mindestens seit 2016 da drin sein, zumindest reichen so lange die Facebook-Einträge zurück. 

Das Restaurant befindet sich in einer Seitenstraße von der Hauptstraße in Bad Griesbach, direkt neben der Reha-Klinik "Stift Rottal" (wo unter anderem neurologische Erkrankungen therapiert werden). Parkplätze direkt am Haus, Zugang ebenerdig, Toiletten allerdings im Keller. Von außen sind noch Rest vom Hotel zu erkennen (Schriftzüge etc.), eine riesige Briefkasten-Anlage, die nachträglich installiert wurde, lässt aber darauf schließen, dass die Zimmer jetzt als Appartments vermietet werden. 

SERVICE:
Kurz nach 12:00 betrat ich das fast leere Restaurant (es waren noch 2-3 weitere Tische besetzt). Die Bedienung sagte mir, dass ich mir einen Platz aussuchen kann. Ich suchte mir also meinen Platz aus und bescherte mir erstmal einen kleinen Überblick. Insgesamt war die Bedienung zwar freundlich aber nicht ganz so auf Zack und es entstanden immer kleinere Wartezeiten. Ich hörte so raus, dass ihr Mann in der Küche stünde, somit hatte ich es wohl auch mit den Betreibern direkt zu tun. Es gab auch keine Nachfragen nach der Zufriedenheit. Es war somit noch OK, mehr aber nicht. 3 Sterne.

ESSEN:
Das Restaurant gibt sich als vietnamesisch aus, die Speisekarte deckt aber so ziemlich das ab, was Europäer unter asiatischer Küche verstehen, rein vietnamesisch sähe es anders aus (das habe ich mal in Landshut kennenlernen dürfen). Die Speisekarte war die übliche (Kunst-)lederkladde mit den Prospekthüllen drin. Praktisch eben.  Es gibt jede Menge Gerichte, die natürlich auch auf dem bekannten "asiatischen" Baukastensystem beruhen. Alles schön durchnummeriert, auf die asiatischen Bezeichnungen wurde gleich ganz verzichtet, vielleicht auch um Peinlichkeiten zu ersparen, wenn Europäer versuchen, das auszusprechen. (wer weiß, was das dann wirklich bedeuten würde, wenn ein Europäer das ausspricht...)

Es gibt die normalen Plattengerichtet und eine Extraseite mit vergünstigten Mittagsmenus (wahlweise mit Supper oder Frühlingsrollen). 1000 mal gesehen, aber auch bewährt und überfordert jetzt auch Gäste, die mit der echten asiatischen Küche nicht so vertraut sind, nicht. 



Ich wählte die M10, also Rindfleisch Peperoni, gekennzeichnet mit 2 Schoten als "scharf" (es gab noch die Stufe "leicht scharf" mit nur einer Schote bei einigen anderen Gerichten), davor die Suppe. Beides zusammen eingepreist für 10,80. 

Die Suppe machte einen frischen Eindruck, stelle einen optisch vor keine Überraschungen, die Suppeneinlagen sahen frisch zubereitet und qualitativ aus. Da hat man in dieser Szene schon ganz andere Sachen  gesehen. Mir hat sie geschmeckt, war schon heiß, also nichts zu meckern.



Nach doch einiger Wartezeit kam dann das Hauptgericht. Optisch auch wenig überraschen. Reishalbkugel, das Fleisch mit dem Gemüse und ein bisschen Deko. Auch schon zig mal gesehen, bewährt und eben das, was man "eben so erwartet". Mir fiel zuerst auf, dass das ganze nicht in Soße "geschwommen" ist und am Anfang habe ich auch ein bisschen mehr Soße vermisst. Aber im Verlauf vom Essen wurde mir klar: ".... das g´heert sich so". Die Komponenten abgewogen, knackig und frisch. Am Anfang dachte ich noch, die Schärfe fehlt ein bisschen (ok, ich bin kein Maßstab.... ich baue 11 Sorten Chillies an) aber letztlich war sie dann doch angenehm vorhanden und man musste nicht nachwürzen (was auch nicht gegangen wäre, es stand nichts in diese Richtung auf dem Tisch.... was sich ja eigentlich auch gehört, da das Essen ja eigentlich rund abgeschmeckt ist / sein sollte). Wobei es vom Schärfegrad auf europäische Zungen angepasst wurde, als in Vietnam ist man normal bedeutend schärfer. 

Es war für die Preisklasse wirklich sehr gut und hat mir sehr gut geschmeckt.



AMBIENTE:
Man merkt deutlich, dass das Restaurant nicht als Asiate gebaut wurde und es sind noch deutliche Reste der "gut-bürgerlichen Vergangenheit" zu sehen (Vorhänge, Mobiliar etc.) Man hat mit etwas Dekoration versucht, etwas Asia-Feeling rein zu bringen. Durch den Fliesenboden und auch sonst hat es etwas Hallenartiges und auf den ersten Blick könnte man hier genauso gut gutbürgerliche Küche erwarten.

Was wohl ein "Muss" bei vielen Asiaten ist, das obligatorische Aquarium, in dem für das Aquarium viel zu große Fische sind. Hier war das so, dass das Aquarium gerade mal 3-4 mal so lang wieder Fisch war. Und da waren dann auch noch 2 von denen drin. Gefällt nicht jetzt nicht so sehr.
3 Sterne

SAUBERKEIT
Eigentlich war alles soweit sauber, kein Dreck, kein Staub. Allerdings wurde der 4.Stern ein Opfer von 2 "sauberen" Flecken auf dem Tischtuch (einer Wachs, einer mutmaßlich Soße) die wohl schon mehrfach durch die Waschmaschine gegangen sind, sich aber immer noch behaupten können.  Auch wenn es blöd ist, deswegen Tischwäsche zu entsorgen, eigentlich gehört es so nicht in ein Restaurant.

PLV:
Angesichts der ganzen Preissteigerungen waren die 10,80 für das Gericht absolut in Ordnung und das Geld wert. Dass man vor wenigen Jahren das noch für 6-8 Euro bekommen hat, sollte man ganz schnell vergessen, weil dafür kann man es ja fast selber nicht mehr kochen. 

FAZIT:
Es hat mir geschmeckt und wenn es sich ergibt und ich mal wieder in der Nähe bin, gerne mal wieder.


Zum Schluss noch ein Fun Fact:
An der Zwischentür zwischen Eingangshalle und Gaststube klebt noch ein (etwas verblichener) Aufkleber von "Restaurant-Kritik.de". Die Frage ist, ob der schon diesem Restaurant galt oder ob das noch ein Relikt von den Vorgängern war.

Auf der Rückreise vom Sommerurlaub , hörten wir Verkehrsfunk, natürlich war Hamburg mal wieder dicht, und laut Verkehrsmeldungen mit ca. 75 Minuten Verzögerung zu rechnen.
Da inzwischen Mittagszeit war und wir alle schon etwas hungrig und keiner Lust auf endlosen Stau hatte , entschlossen wir uns von der Autobahn herunter zu fahren und ein schönes Lokal zum einkehren zu suchen.
Gesagt getan, so landeten wir in Itzehoe.
Da viele Lokale mittags gar nicht mehr geöffnet haben, sondern erst abends öffnen, andere Betriebsurlaub hatten, versuchten wir unser Glück in der Fußgängerzone von Itzehoe.
Hier ziemlich  am Anfang der Fußgängerzone  befindet sich das japanische Restaurant Masuta.
Freundlich und hell mit bodentiefen Fenstern, empfiehlt es sich schon von außen.
Drinnen wurden wir freundlich begrüßt und durften den Tisch an welchem wir Platz nehmen wollten selbst aussuchen.
Das Interieur ist, wie in den meisten japanischen Lokalen eher reduziert gehalten, dunkle Holzmöbel, viel schwarz und rot, große  schöne Theke ,moderne Deckenleuchten ,  an den Wänden asiatische Malereien  und große Fotos von der japanischen Landschaft.
Die Tische waren geschmackvoll eingedeckt und auch die Speisekarte verhieß gutes.
Außer einer großen Auswahl an diversen Sushis, Sashimis, Makis, Nigiris, Tempuras, California Rolls , Unagis......... gibt es einige  Bowls und für Freunde der warmen  gekochten/gebratene Speisen  hält man Suppen und Nudelgerichte bereit.
Mittags von Montag bis Freitag  gibt es vergünstigte  Bentoboxen  zum mitnehmen oder zum vor Ort zu verspeisen.
Wir bestellten  bei unserem Besuch :
- Seetangsalat mit geröstetem Sesam - wunderbar , ich komme nicht daran vorbei wenn er irgendwo auf der Karte   steht.
- Masuta spezial = 52  verschiedene Sushi, Sashimi und Nigiris mit Lachs, Thunfisch und Garnelen, dazu   Yakitorisauce  und Sojasauce , Ingwer und Wasabi - alles dekorativ auf einer dunklen Schieferplatte  präsentiert,   sehr lecker und selbst für vorgeschlagenen 2 Personen sehr üppig bemessen.
- Hand rolled Aal = Temaki  aus Algenblatt gefüllt mit Avocado, Salat, Gemüse  und Aal - mega lecker 
- Lucky Duck Box = Reispapierblätter gefüllt mit Rucola, Möhren, und gegrillter Ente - mein kulinarisches Highlight   an diesem Tag - spitze !
Dazu tranken wir alle grünen Tee.
Kleiner Wermutstropfen keine Kartenzahlung möglich ,  ich musste also erst an den nächsten Bankautomaten  laufen um bezahlen zu können und die Getränkeauswahl bzw. Dessertsauswahl dürfte etwas größer sein.

Authentische thailändische Küche wird in gemütlicher Athmosphäre im St.Wendeler  "My Smile" serviert. Auch der sogenannte Hotpot steht auf der Speisekarte. Das meistbestellte Gericht ist jedoch ein anderes.

Die 29-jährige Restaurantfachfrau, Inhaberin und Namensgeberin My Nguyen, deren Wurzeln in Vietnam, Laos und Thailand liegen: "Meine Eltern kamen als Gastarbeiter in die damalige DDR. Mein Mann Kevin, mein Sohn Josh und ich haben in Berlin gelebt, wollten aber gerne ländlicher wohnen. Daher haben wir die Gelegenheit genutzt, ins Saarland zu ziehen und hier dieses Restaurant zu übernehmen. Wir haben einen thailändischen Koch und bieten thailändische Suppen, Teigtaschen, eine Vielzahl von Hauptgerichten sowie Salate und diverse Desserts. Traditionelle Gerichte wie das Nudelgericht Pad Thai oder das Curry Gaeng Pet werden von den vielen thailändischen Gästen, die uns regelmäßig besuchen, bevorzugt.Wir haben aber auch besondere Empfehlungen, etwa Dorade in verschiedenen Variationen oder Gung Kra Tiam, frittierte Großgarnelen mit Gemüse in Knoblauch-Pfeffer-Soße, im Angebot.Diese Speisen werden gerade von den saarländischen Gästen sehr geschätzt." Das meistbestellte Gericht sei jedoch Volcano Ramen, gebratene Ramen-Nudeln mit Gemüse und hausgemachter Teriyakisoße, die man wahlweise mit Ente, Garnelen oder Hühnchen anrichten könne.

 Ein  ganz neues Gericht möchte My Nguyen jedoch ebenfalls nicht verschweigen:" Unser Hotpot, ein Feuertopf, der ab zwei Personen und nur nach vorheriger Bestellung serviert wird, bietet in besonderes Erlebnis. Wähend man gemütlich zusammensitzt und quatscht, gart man am Tisch verschiedene Gemüsesorten, Nudeln, Tofu, Fleisch und Meeresfrüchte wahlweise in einer intensiven klaren Brühe oder einer pikanten Tom Yam-Suppe mit Zitronengras und dippt diese anschliessend in eine von zwei mitservierten Sesamsoßen.".

Die Restaurantinhaberin verrät, dass es in ihrem Haus zusätzlich zu der normalen Speisekarte auch ein spezielles Angebot für Gäste gebe, die das Lokal am Mittag besuchen:"Montags, mittwochs und donnerstags in der Zeit von von jeweils 11:30 bis 14:30 Uhr bieten wir auch Mittagstisch an, das heißt man kann eine kleine Auswahl an Gerichten zu einem günstigeren Preis bestellen."

(u.a. auszugsweise SZ vom 07.03.23)

Der Wattenläufer liegt in der kleinen Siedlung Dunsum ,im äußersten Westen der Insel  , direkt am Deich .
Hier kann man bei einem Sundowner den herrlichsten  Sonnenuntergang auf Föhr  genießen, mit Blick auf die Nachbarinseln Sylt und Amrum.
Was wir nach unserem Essen im Wattläufer mit einem Cocktail in der Hand auch taten - sehr empfehlenswert. 
Von hier starten auch die Wattwanderungen zur Insel Amrum.
Es ist ein schönes und ruhiges Fleckchen Erde, wenn auch sehr windig  hier im äußersten Westen der Insel.
Die Gäste erwartet  im Wattenläufer friesische Hausmannskost ( z. B. Hollsteiner Schnitzel, Sauerfleisch, Kohlpudding...... ) gefüllte Pfannkuchen herzhaft und süß gefüllt, Kuchen / Torten/ Windbeutel  und Eisbecher , Kaffee und Teespezialitäten etc ( z.B. Sanddorn Grog, Teepunsch, Tote Tante, friesischer Pharisäer, Duner Kaffee.............. ) sowie Suppen und eine wechselnde Tageskarte.
Sowohl in dem im Landhausstil eingerichteten Innenbereich des Lokals, dem lichtdurchfluteten Wintergarten, dem rustikalen Biergarten  oder in den gemütlichen Strandkörben auf der Terrasse kann man es sich schmecken lassen.
Verschiedene Events  wie Grillabende, Brunch........... runden das Programm ab.
Das leidige  Parkplatzproblem kommt hier gar nicht erst auf, da vor dem Haus ein großer Autoparkplatz existiert.
Wir hatten für das Grillbuffet zu 29,50 per Person reserviert und nahmen im rustikalen Biergarten mit einfachen Tischen und Stühlen platz.
Das Grillbuffet bestand aus :
gegrilltem Bauchfleisch, Bratwürsten, Nackensteaks, Rumpsteaks, Hacksteaks , Putensteaks, Backkartoffeln, mariniertem Schafskäse, gegrilltem Gemüse, Zwiebeln und Pilzen  sowie Gurkensalat, Krautsalat, Tomatensalat, Nudelsalat, Lauch-Eiersalat, 2 Sorten grüner Salat,, diverse Dips, Kräuterbutter, Antipasti, 3 Sorten Brot und diversen Grillsaucen.
Alles sehr appetitlich und gut abgeschmeckt.
Als Dessert gab es hausgemachte Rote Grütze und Vanillesauce -sehr lecker..
Es durfte soviel  und so lange gegessen werden wie  man wollte , man bediente sich am Buffet selbst .
Verwundert stellte ich fest welch  unglaublich  großen Appetit  manche Zeitgenossen  haben.
Zu trinken gab es für uns Stachelbeererschorle, Radler und Deichlimo - alles schön gekühlt serviert.
Dazu gab es Livemusik aus modernen Beats, Shantyliedern und bekannten Oldies, nur die halbseidenen Witze und Bemerkungen  die der Musiker machte kamen nicht so gut an. 
Wir wußten nicht ob das Publikum wirklich aus Spaß  lachte oder nur betreten aus Scham.
Insgesamt fühlten wir uns fast wie auf einem großen Grillfest bei Freunden , so locker und familiär ging es hier zu.
Nett fanden wir auch die Chefin, die an jeden Tisch kam, fragte ob alles in Ordnung sei noch etwas benötigt werde und einen kurzen Smalltalk mit jedem hielt.

Die richtige Adresse lautet: Landhaus Elbeflair, Ringstraße 10, 19309 Lenzerwische GT Kietz.
Der Ort Lenzerwische gehört lt. Wikipedia zwar zum Amt Lenzen, wird aber im PLZ Verzeichnis weder als Ort noch als Ortsteil von Lenzen geführt. Lenzerwische grenzt unmittelbar an Lenzen (Elbe)

Die Gaststätte "Wehrkrug" an der Brauenkamper Straße 28, in der zuletzt ein Offizierskasino untergebracht war, wurde 1950 unter dem Namen "Zum Burggrafen" wieder eröffnet. Heute befindet sich in dem Haus das indische Restaurant NAMASTE.
Namaste ist in Indien sowie einigen weiteren asiatischen Ländern eine unter Hindus verbreitete Grußformel und Grußgeste. Nachbarn hatten es uns empfohlen, und heute hatten wir auch dort unseren ersten Besuch.
 
Parken kann man links vom Haus, über eine Treppe kommt man in das alte Gebäude, das mehrere Gasträume hat. Eine junge Dame leitete uns links in den Raum mit schweren Bambusstühlen. Bei der Durchsicht der Speisekarte wurden wir nach Getränken befragt, Stilles Wasser und alkoholfreies Erdinger Weizen bestellten wir.
 
Die Speisekarte ist sehr lang, unterteilt nach:
Vorspeisen
Suppen
Salate
Tandoori Gerichte
Rind Gerichte
Enten Gerichte
Lamm Gerichte
Geflügel Gerichte
Fischgerichte
Reisgerichte
Vegetarische Gerichte
Beilagen
Desserts
Getränke
 
Ich suchte mir bei den Lammgerichten die
Nummer 687 Lamm Khata Mitha
zarte Lammfleischstücke in Mango-Ananas Süß-Sauer Sauce aus,
meine Gattin wählte aus den vegetarischen Gerichten die
Nummer 724 Sabzi Madras (vegan)
frisches Gemüse in einem Curry aus Kokosnusscreme und Chili nach südindischer Art
 
Vorweg reichte man uns Naan mit Joghurt-Minzsauce und pikantem Mango-Chutney.
 
Die Hauptgerichte kammen auf Stövchen mit Basmatireis und weiteren Naan (indisches Fladenbrot), was sich sehr gut zum Aufnehmen der leckeren Saucen eignet.
 
Geschmacklich waren beide Speisen lecker, etwas scharf, aber nicht unangenehm. Aber optisch macht das Fleisch und das Gemüse in der dicken Sauce nicht viel her.
 
Als Nachtisch bestellten wir dann noch
-Firni
Reis-Mandel-Pudding mit Safran und Pistazien
und
-Casata Eis
hausgemachtes Pistazieneis mit frischen Früchten und Sahne
 
Das sah optisch sehr gut aus, schmeckte uns und schloss unser Mittagessen ab. Bezahlt habe ich 47 € in bar, mit Trinkgeld war ein Fünfziger weniger in der Geldbörse.
 
Den Mandellikör vom Haus haben wir dankend abgelehnt.

Jahrelang scheiterten meine Versuche, auf der Schillerhöhe essen zu gehen – aus den vielfältigsten Gründen: entweder Ruhetag oder Mittagspause, entweder wegen Überfüllung geschlossen oder eben leider wegen des Corona-Lockdowns und wegen Personalmangels. Dabei liegt das Restaurant so einladend an prominentester Stelle in Marbach, dass man hier einfach das Bedürfnis verspürt, einzukehren. Entweder nach einem Besuch im Literaturmuseum der Moderne oder dem Deutschen Literaturarchiv oder nach einem Spaziergang auf dem ehrwürdigen Hügel oder gar nach einer Neckarschifffahrt. Besonders lockt die Terrasse mit einem einzigartigen Blick von hoch oben auf das Neckartal.

Nun hat sich unversehens eine Chance aufgetan und die mag nicht einmal darin begründet liegen, dass das Lokal seit einigen Monaten unter neuer Leitung steht. Nach 13 Jahren hat sich das Pächter-Ehepaar Jäger verabschiedet (was auch zu einer kleinen Umbenennung des Restaurants und zu einer neuen Domain für die Homepage geführt hat), doch der Standort-Bonus bleibt unverändert auch unter der Ägide von Simone und Patrick Dietrich. Den hat auch schon mein Vorredner pensionist1937 aufgegriffen, „da das Restaurant praktisch ein Teil der Stadthalle ist“. Dieser Umstand kommt bei den diesjährigen „Wein-Lese-Tagen“ zu tragen, einem herrlichen Event mit Weinverkostungen, Führungen, Musikdarbietungen hoch auf der Schillerhöhe. Und da das Trinken auf nüchternen Magen nicht so gut kommt, sorgt das Restaurant für die kulinarische Basis. Vermutlich nicht 1 zu 1 mit den sonst üblichen Speisen, sondern wohl eher mit etwas modifiziertem, publikumsgängigem, herzhaftem, weinaffinem Angebot. Und das bedeutet an diesem ersten Märzwochenende: Geschmelzte Maultaschen, Schweineschnitzel, Kartoffelsalat, Schweizer Wurstsalat, Landjäger mit Brot, Salat mit Falafel oder Teigtaschen, Focaccia etc.

Wer einen Sitzplatz ergattert, kann sich glücklich schätzen. Das Weinangebot der umliegenden Winzer aus Marbach oder dem Bottwartal ist grandios. Dazu harmoniert das Speisenangebot ganz wunderbar. Wir sind begeistert von den geschmelzten Maultaschen mit Kartoffelsalat (Arrangement mit 1 Maultasche 11,50 Euro/ mit 2 Maultaschen 15,50 Euro). Die mächtigen Maultaschen sind prall gefüllt (genau im richtigen Mischungsverhältnis von Brät, Spinat und Grünzeug), liegen auf einer würzigen Bratensauce und werden von einem Topping aus schlonzig geschmelzten Zwiebeln gekrönt. Herrlich! Dazu gibt es Kartoffelsalat, den man auf Anfrage auch einzeln für 4,50 Euro ordern kann. Endlich mal wieder ganz nach meinem Geschmack angemacht: als Basis eine geeignete Kartoffelsorte, sehr sämig, mit enorm viel Brühe aufgegossen und ohne sonst oft dominanten Maggi-Unterton. Am zweiten Tag sichern wir uns noch extra Brot dazu, um die Rückstände aufzutunken. Auch der herzhafte Wurstsalat (10,50 Euro) glänzt durch ein aromatisches Dressing und wird mit viel frischem Grün und mächtigen, sauer eingelegten Gewürzgurkenscheiben aufgepimpt.

Ein Blick auf die reguläre Speisekarte des Restaurants Schillerhöhe zeigt, dass viele der heute angebotenen Gerichte zu ähnlichen Preisen auch im regulären Betrieb zu haben sind, ausserdem lockt ein täglich wechselnder Mittagstisch für 12,00 Euro. In der aktuellen Woche bekommt man hierfür zum Beispiel ein Schweineschnitzel mit Rösti oder Geröstete Maultaschen mit Ei und Kartoffelsalat. Ein weiterer Anlauf würde also auf jeden Fall lohnen. Das Servicepersonal ist flink, sehr bemüht und überaus freundlich – und das auch unter stressigen, verschärften Bedingungen wie an diesem Wochenende.

Wie pensionist1937 bereits geschrieben hat, befinden sich auf dem Platz zwischen Literaturmuseum und Deutschem Literaturmuseum zahlreiche Parkplätze. Ob sie kostenlos sind, kann ich leider nicht sagen. Denn es ist ein ganz besonders Genuss, mit Öffis oder gar dem Schiff nach Marbach zu reisen – nicht nur zu Zeiten der Wein-Lese-Tage.

Liebe Gäste!
…aufhören, solange es noch schön ist!
Das ist ein Gedanke, der uns seit vielen Monaten begleitet.
Mit der Zeit sind die Herausforderungen der vergangenen Jahre zu riesigen Hindernissen gewachsen, bei denen sich nicht mehr die Frage stellt, wie, sondern ob wir sie überhaupt noch überwinden können und wollen!
Wir möchten an dieser Stelle nicht über unsichere Coronajahre, die Energiekrise, gestiegene Preise, Auflagenirrsinn, verheerenden Fachkräftemangel und die eigene Gesundheit sinnieren - das haben wir in den vergangenen Jahren intern schon zu genüge getan- , sondern unsere tägliche Arbeit lieber wieder positiv begehen.
Schweren Herzens, aber gut überlegt, treten wir -für das eigene Wohl und das unserer Familie- vorerst kürzer und verlängern den Pachtvertrag von Schuberts Wein & Wirtschaft über März 2024 hinaus nicht.
Unser größter Dank gebührt unseren großartigen, langjährigen Mitarbeitern (längst schon Freunden!), welchen wir mit dieser Entscheidung auch die Last der gegenwärtigen Situation nehmen. Sie tragen einen Löwenanteil an unserem Erfolg – ohne sie stünde unser Schuberts nicht ganz weit vorne!
Sofern es uns möglich ist, halten wir den Betrieb bis zum Ende dieses Jahres regulär aufrecht. Für Januar und Februar 2024 haben wir zum Dank noch ein paar schöne Ausklang-Ideen, über welche wir rechtzeitig informieren werden.
Voll Dankbarkeit und Ehrfurcht, dieses schöne Haus für eine Weile in seiner langen Geschichte begleitet haben zu dürfen, ziehen wir uns dann nach 14 Jahren langsam daraus zurück.
Herzlichst
Stefanie & Christian Hippler

Quelle: Website des Lokals

Auf ihrer FB-Seite geben die Betreiber nun das endgültige Aus bekannt.

Liebe Kuhstall-Freunde,
das Jahr 2022 hat den Platz geboten, über die Zukunft des Hofcafés nachzudenken und sehr, sehr schweren Herzens müssen wir mitteilen, dass es kein Wiedersehen bei Kaffee und Kuchen im Hofcafé geben wird. Die Tore bleiben endgültig geschlossen.  

Wir bedanken uns bei all den lieben und wunderbaren Gästen, die den Weg in unseren Garten oder in unseren Kuhstall gefunden haben, und die, so hoffen wir doch, eine paar schöne Stunden bei uns verbringen konnten. Für uns war es bis zum Schluss eine sehr, sehr schöne Zeit, die wir mit all den lieben Gästen verbracht haben. Vielen, vielen Dank für die wunderbaren Jahre!
Ihr Kuhstall-Team

In der Altstadt-Fußgängerzone neben dem Karstadt-Stammhaus etwas unauffällig-unscheinbar liegt das Croque-Bistro Garcon. Neben 2 Außentischen innen ein schmaler Schlauch mit kissenverzierten Eckbänken und kleinen Tischen; kuschelig-urig. Im Abschluss des Raumes ein kleiner Tresen, an dem man bestellt und hinter dem gekocht wird; der Chef ist freundlich, aufmerksam und serviert.
Das Angebot ist überschaubar - Croques, Crepes, Salate und Getränke sowie ein Tagesspecial von der Tafel. Die Speisen werden in "süß" und "herzhaft" angeboten; die Preise sind gesittet.
Somit geeignet für unseren Mittagssnack und zum Aufwärmen bei Temperaturen leicht über dem Gefrierpunkt. Es geht entspannt und ruhig zu.

Wir entscheiden uns für einen herzhaften Crêpe mit Spinat und Schafskäse (à 5,-€) einen Weißwein (2,70€, ordentlich) und einen Glühwein (2,40€ - wirklich gut!).

Die Speisen sind nach kurzer Zeit am Tisch. Trotz einfachem Geschirr und Gläsern - etwas rustikal - liebevoll gemacht und schmackhaft.

Die frisch bereiteten Crêpes sind wie erwartet - fluffig, zart und etwas Chilisalz vom Tisch erhöht die Würze nach individuellem spinatig-grünen Geschmack ergänzt durch zartschmelzende Weißkäsewürfel. Leicht und nicht zu üppig.

Geeignet für eine kurze Rast, zum Abholen und Verweilen. Erfüllt seinen Zweck freundlich, sympathisch und bodenständig.

Gern wieder!

Wir sind eigentlich öfters mal Gäste im Divan 2, besonders geeignet, wenn man abends noch eine Veranstaltung besuchen möchte und noch kurz was Hübsches vorher essen will ...
Heute, gedacht, getan - seit längerer Zeit wieder mal, dasEssen war innen Ordnung, aber ansonsten... unfreundlich, Fließbandabfertigung, der Fußboden eklig und dreckig, genauso die Tische, klebrig, unhygienisch- wir waren tief enttäuscht und kommen garantiert nicht mehr wieder!!!!

Was verschlägt eine Pfälzer Kleinfamilie in den zur Gemeinde Westerheim zählenden Ortsteil Günz (keine 500 Einwohner) im Unterallgäu? Eine Empfehlung des von mir gerne zu Rate gezogenen, kulinarischen Reiseführers „Gusto“, der mir immer dann besonders gute Dienste leistet, wenn es darum geht, irgendwo unterwegs einen kurzen Zwischenstopp – sei es zum Essen oder mit Übernachtung – einzubauen.
 
Diesen legten wir für eine Nacht auf unserer Rückfahrt aus Südtirol im Brauereigasthof-Hotel Laupheimer ein, da wir die lange Autofahrt zurück in die Pfalz auf zwei Tage verteilen wollten, um unserem Töchterchen den Aufenthalt im Kindersitz zu verkürzen. Die verkehrsgünstige Lage des Anwesens nahe der A96 war ebenfalls ein Argument für einen Halt in der besagten Beherbergungsadresse. 
 
Ein besonderes Erlebnis, an das wir uns heute noch gerne erinnern, war der erste „echte“ Schritt unserer damals 11 Monate alten Tochter, den sie im geschmackvoll eingerichteten Hotelzimmer bei den Laupheimers erstmals komplett alleine absolvierte. Ob dieses Ereignis dem weichen Untergrund – sehr kleinkindfreundlicher Teppichboden war hier verlegt – unserer Bleibe geschuldet oder nur reiner Zufall war, vermag ich heute nicht mehr zu beurteilen.    
 
Was ich aber noch beurteilen kann und möchte, ist die bayrisch-schwäbische, mit internationalen Klassikern durchsetzte Brauhausküche von Chefkoch Martin Laupheimer. Seine zupackenden Regionalgerichte liegen über dem gutbürgerlichen Durchschnitt und sind allemal eine Erwähnung wert.
Man zeigt gerne, womit man ausgezeichnet wurde
Auch wenn der Brauprozess bereits vor langer Zeit an Ort und Stelle eingestellt wurde, wird in den holzvertäfelten Gaststuben der Familie Laupheimer eine eigene Biermarke ausgeschenkt.
Entspannte Wirtshausatmo
Dass ich mir an jenem Abend gleich drei „Halbe“ vom süffig-malzigen Edelbräu (0,5l für 4 Euro) gönnte – der nervige Stau auf dem Brenner forderte im Nachhinein seinen wohlgehopften Entspannungstribut –, lässt wohl keinen Zweifel an der Qualität des frischgezapften, hellen Exportbieres aufkommen.
Edles Bräu
Meine Liebste hielt sich – wie ein paar Tage bereits zuvor im Bregenzerwald – an das alkoholfreie Meckatzer aus der 0,33l-Flasche (3,80 Euro). Da unsere Kleine den Rückreisestress nicht ganz so gut verdaut hatte, zogen wir es an jenem Abend vor, in Etappen zu speisen. Für den freundlichen Herren vom Service war das nicht das geringste Problem.
 
Und so saßen wir ganz gemütlich in der von wertigem Holz (Fischgrätparkett, Eckbänke, teilweise vertäfelte Wände) dominierten Wirtsstube und genossen die bierselige Atmosphäre dieses durch und durch heimeligen Fleckchens Allgäuer Gastlichkeit. Das Mobiliar war dabei so rustikal wie der Speiseplan des Hauses.
Hier ließ es sich gut aushalten...und Bier trinken
Meine bessere Hälfte wählte von der fleischverehrenden Speisenkarte einen echten Laupheimer Klassiker, nämlich das pikant gewürzte Feuerschnitzel (19,20 Euro), das mit Rösti, Sauerrahm, Kräuterbutter, Röstzwiebeln und Salatbouquet nun wahrlich keine schüchtern portionierte Kost für Kalorienbewusste darstellte. Reisen macht eben nicht nur durstig…
 
Während ich mich also auf die bereits bestellten, hausgemachten schwäbischen Maultaschen (14,80 Euro) freute, die gar nicht in der Karte standen, aber aufgrund ihres guten Rufes, selbst in der fernen Pfalz ein Begriff sind (Danke Gusto!), erfreute sich meine Liebste bereits an zwei nicht allzu großen Schnitzeln aus dem Schweinerücken, die mit geschroteten Chiliflocken, Röstzwiebeln und Bratensauce aufgepeppt waren.
Zwei feurige Schweineschnitzel
Frittiertes Kartoffelgold im Röstiformat und ein ordentlicher Schuss Sauerrahm bildeten einen guten Beilagenkontrast auf dem reich gefüllten Teller, in dessen grüner Salatecke sich schmackig angemachtes Blattgrün und frische Rohkost (Kraut-, Rüben- und Gurkensalat) tummelte.
Das Feuerschnitzel mit allem Pipapo
Da zwei Bier bekanntlich eine Mahlzeit ergeben, hatten meine beiden ersten „Halben“ reine „Vorspeisenfunktion“ und jeder am Tisch war zufrieden. Meine Frau konnte in Ruhe ihr hausmannsköstliches Schweineschmankerl verspeisen. denn um das Töchterchen kümmerte sich der biertrinkende Papa, dem der genossene Gerstensaft noch zusätzlichen Appetit bescherte.
 
Diese Konstellation schien meiner Holden zu gefallen, denn sie ließ ihrer deftigen Brauhauskost noch einen süßen Abschluss folgen. Das von ihr spontan gewählte Schokoladenduett (8,50 Euro) bestand aus einem lauwarmen Schoko-Küchlein und dunkler, schön festcremiger Schoko-Mousse, die nicht zu süß ausfiel.
Das Schokoladendütt
Es wurde zusammen mit vollreifen Beeren (www.himheidel.brom) geliefert und war der einen Freud bzw. des Wartenden Lechz…äh Leid.
Ohne Mousse nix loose...
Als meine beiden Damen bereits im Doppelzimmer in Richtung Nachtruhe unterwegs waren, saß ich noch bei herzhaft rustikaler Schwabenkost und genoss mein saftig-süffiges Abendmahl in vollen Zügen.
Heilig's Mauldäschle
Die dritte „Halbe“ ließ die anständig gewürzten Schwaben-Dim-Sum gut „durchrutschen“. Besonders die mit Speck, Frühlings- und Röstzwiebeln verfeinerte, braune Soße erfüllte alle Erwartungen in Sachen ehrlichem Handwerk.
Anständige Schwabenkost
Nicht verschweigen möchte ich das mit feinem Essig-Öl-Dressing benetzte Blattgrün, das zusammen mit den bereits erwähnten Rohkosthügeln für ein paar stimmig angemachte Vitamine auf meinem Teller sorgte.
Das grüne Gewissen meines Tellers
Nach 1,5 Liter Edelbräu und einem netten Plausch mit ein paar Exilpfälzern vom Nachbartisch – wie klein die Welt doch immer wieder ist – war dann auch für mich die Messe gelesen. Der einsetzenden Bettschwere musste entsprochen werden, denn am nächsten Tag stand Teil II unserer Rückreise auf dem Programm.
 
Nach einem soliden Frühstück am nächsten Morgen ging es dann über die A96, die A7 und natürlich auch über die „beliebte“ A8 zurück in heimische Gefilde, wo uns ein altersmilder Kater gar nicht mal so unfreundlich empfing. Den Brauereigasthof Laupheimer können wir samt Hotel nur wärmstens weiterempfehlen. Hier stimmte die Relation von Preis und Gebotenem in mehrfacher Hinsicht. Falls wir mal wieder in Richtung Südtirol unterwegs sein sollten, wäre eine Wiederholungstat sicherlich eine Option. Denn solche familiär geführten Landgasthöfe mit Niveau sind mir eigentlich die liebsten.

Habe dieses neue CAFE ANTIK im Haus Bartholomäus inzwischen sehr oft besucht. Ob zum Nachmittags-Kaffee mit hausgemachten sehr schmackhaften Kuchen- und Torten-Spezialitäten, oder zum preiswerten Mittagstisch in bester Qualität. Eine Wochenkarte informiert im Voraus über die jeweiligen Tagesgerichte
Hervorragend die DINKEL-KÄSESPÄTZLE mit Schmelzzwiebeln und Salat. Noch nie habe ich in einem Restaurant so saftige und leckere Käsespätzle serviert bekommen, wie am Donnerstag in diesem freundlichen Lokal. 

Wie allen in größeren Orten wohnenden Mitstreitern könnte ich natürlich auch aus Lübeck regelmäßig von der nächsten Neueröffnung oder Schließung eines Kebab-Imbiss oder -Bistros berichten. In diese Reihe hat sich erst kürzlich im Februar auch das „ALzaim“ in der Königstraße der Lübecker Altstadt eingereiht, dass hierhin von einem nordwestlichen Stadtbezirk her umgezogen ist.
Außenansicht.
Ein kurzer Blick auf die typische Grilltheke und den Speisenaushang bei einem Spaziergang ließ meinen kulinarischen Entdeckergeist dann aber doch aufhorchen, fand sich hier doch nicht die vermutete türkische Döner + Fast Food Kombination, sondern eine eher arabische Grillküche vor. Kibbeh, Taboule und Hummus unter den Vorspeisen und vor allem Shawarma in der Kalb- und Hähnchen-Variante wollten mir im zentralen und südlichen Lübeck bisher nur zweimal über den kulinarischen Weg laufen.
Vor allem letztgenannte arabische Drehspieß-Version spornte mich, mit Blick auf die doch deutlich anders als beim gewohnten Döner-Kebab aussehenden rotierenden Fleischzylinder, dazu an, spontan den weiteren Fußweg als zum nächsten „Dönerladen“ für ein Take-Away zu wiederholen.
Da sich das als vollkommen positive Überraschung und überragende Döner-Alternative herausgestellt hat, wollte ich hier nun ebenso spontan gerne von meinen neu gewonnenen geschmacklichen Eindrücken berichten und dem „ALzaim“ zu einem verdienten Erstauftritt verhelfen.
Interieur.
Mein Eindruck vom Ambiente beschränkt sich somit natürlich nur auf das, was ich während der kürzeren Wartezeit bei der Zubereitung meiner Mitnahme in diesem Bistro sehen konnte. In dieser Kategorie lässt sich wirklich weder großartig positives noch irgendetwas Negatives feststellen, denn das Mobiliar erschien, wie bei einer erst kürzlichen Neueröffnung doch zu erwarten, neuwertig aber gleichzeitig ließ der Gastraum auch jegliche Dekoration vermissen. Der obligatorische Flachbildfernseher solcher Etablissements fehlte auch hier nicht, drängte sich aber dankenswerter Weise nicht mit Popmusik oder Telenovelas unpässlich in den Vordergrund. Voll gepolsterte Sitzbänke und Stühle gewähren vermutlich angenehmen Komfort.
Auch hinsichtlich der Sauberkeit fielen mir keine großen, offensichtlichen Schnitzer auf.

Auch beim Service kann ich natürlich nur vom Eindruck schließen, den mein Gespräch mit dem zubereitenden Mitarbeiter hinter der Theke zuließ. Dieser fällt dabei deshalb positiv aus, da mir der nette junge Mann aufgeschlossen und gerne meine Fragen zum Shawarma beantwortete, die meine kulinarische Neugier natürlich wieder einmal aus mir sprudeln ließ.
Der Thekenbereich mit den Shawarma-Drehspießen.
Der Anblick des dunkleren Kalb-Lamm-Feisch-Spießes auf der linken und des helleren Hähnchen-Spießes auf der rechten Seite deutet schon optisch Unterschiede zum Döner-Kebab an. Erinnert und langweilt doch gerade die Kalb-Lamm-Variante in seiner homogenen Form und Farbe doch allzuoft mehr an Wurstbrät als an reines Fleisch, zeigt doch auch ein Hähnchen-Döner kaum so deutlich die klare Schichtung der hellen Fleischlagen.
Tatsächlich handelt es sich bei dem sich hier drehenden Shawarma eher um die Yaprak-Variante des Döner-Kebab, die sich auch durch einen hohen, reinen Muskelfleischanteil auszeichnet und von mir schon lange in so frischer Form vergeblich im Lübecker Stadtgebiet gesucht wird.
Dazu kommt beim Shawarma noch eine würzigere Marinade die mit z.B. Kreuzkümmel und Kardamon noch tiefer im arabischen Aromaraum liegt.

Vor den Fleischspießen hält auch die Gemüseschiene mit Okra, pink marinierten Rüben und frischer Petersilie Varianten bereit, die sich klar von Zwiebel-Kohl-Salat-Dreiklang der türkischen Döner-Bistros unterscheidet.

Für die Verköstigung mit den bloßen Händen entspannt daheim, sollte es für mich also  das Kalb-Lamm-Shawarma in einer dem Dürüm ähnlichen Variante als Rolle im dünnen Teigfladen sein. Mit 7 € für die große Version liegt man dabei preislich im Lübecker „Döner-Index“ (L-DIX, nicht zu verwechseln mit dem unbedeutenderen L-DAX in Frankfurt ;-P) sogar noch etwas unter dem Niveau für „Big Dürüms“.

Ebenso erstaunt war ich bei meiner Bestellung auch über die Tatsache, dass hier nur die Frage nach scharfem Zusatz (welche ich verneinte) kam, das gewohnte „Mit alles: Zwiebel, Salat?“ und „Soße?“ aber ausblieb.
Schlüssig wurde mir die Sinnhaftigkeit dieser scheinbar klar definierten Zusammenstellung allerdings bei der Verköstigung in vollem Maße.
Kalb-Lamm-Shawarma-Rolle in der Maxi-Größe.
Ich entschuldige mich zunächst dafür, dass ich euch kein Bild des Rollen-Innenlebens liefern kann, da wir gesagt diese Kurzbericht eigentlich gar nicht geplant war.
Dabei hatte es dieser in der stabil gerollten Form mit seinem sogar zu Hause noch leicht knusprig gegrillten Teigmantel doch gerade in sich.

Zunächst begeisterte der Hauptdarsteller des Kalbfleisches nicht nur mit seiner quantitativen Fülle, sondern auch mit zart-mürbem Kaugefühl und mit seiner Saftigkeit. Schon beim erwähnten Austausch mit dem Mitarbeiter an der Theke konnte man deutlich sehen, wie unter dem dunkel gegrillten äußeren Fleisch gleich eine noch saftig rosa glänzende innere Schicht wartete, was sich glücklicherweise auch auf den Inhalt meiner Rolle übertrug.
Ebenso regten auch die fernöstlichen Gewürze deutlich die Geschmacksknospen gleich um einiges mehr an, als es jeder von mir bisher gegessene Kalb-Döner getan hat. Erwähnenswert sei hier auch eine spürbare Säure, die mir im Döner bisher auch nie so klar vorkam, das Spektrum des Shawarma-Geschmackes aber ebenso sinnvoll erweiterte.

Der nächste klare Unterschied ergab sich in der Sauce, bei der ich nämlich auch nicht vor die Cocktail-/Knoblauch-/Kräuterfrage gestellt wurde. Klassischerweise stellte die bekannte Sesam-Tahini den cremigen Part im Shawarma her und hätte perfekter nicht gewählt sein können. Der hohe Ölgehalt pufferte die erwähnte Säure ab und vor allem der nussige Charakter erweiterte das geschmackliche Spektrum im Vergleich zum Döner-Dürum noch einmal.

Abrundung fand diese schon jetzt für mich geschmacklich über „Fast Food“ um ein Vielfaches hinausgehende Fleischrolle schlussendlich durch die ebenso fest dazugehörende Petersilie, Salzgurke (beide auch im Döner nie anzutreffen) und sonst nur noch ein wenig Zwiebel für Schärfe und Tomate für Saftigkeit und Volumen.

Nie hätte ich gedacht, dass mir das „ALzaim“ mit seiner „Kalb-Lamm-Shawarma-Rolle“ so unverhofft zeigt, was geschmacklich  in Sachen „Fleisch im Brot“ doch noch so möglich ist. Den längeren Gang in die Innenstadt werde ich mit Freuden erneut den näher gelegenen „Döner-Imbissen“ vorziehen, wenn es mal wieder Zeit für dieses „Komfort-Food“ zum Mitnehmen sein soll.

Gemessen an den Ansprüchen gibt es deshalb in Sachen Essen und PLV also klar volle Punkte und eine ebenso klare Empfehlung für jeden, der in der Lübecker Innenstadt Gelüste nach diesem schnelleren Essen hat, aber gerne geschmacklich viel mehr als nur das vom Döner gewohnte erhalten möchte.

Da Familie Simba in letzter Zeit ziemlich vor sich hin kränkelte, war bis vorgestern recht unklar, ob wir den gestrigen Abendtermin im ältesten Gasthaus der Stadt, dem von uns hochgeschätzten "Zum Adler", überhaupt würden wahrnehmen können, oder ob wir ihn besser absagen sollten. Letztlich sind wir aber doch hingegangen, denn wir wollten endlich wieder mal  etwas richtig Schmackhaftes zu uns nehmen, hatten wir doch unter anderem an Appetitlosigkeit gelitten (allein ich hatte deshalb über 6 kg abgenommen) und uns eher von TUC, Keksen, trockenem Toast und Dosensuppen ernährt. Während die "Adler"-Besuche  ja doch immer für Gaumenfreuden stehen.

Gegen 18:30 Uhr trafen wir ein, wurden von der uns gut bekannten Thekerin wie immer sehr freundlich begrüßt und hatten die freie Auswahl unter mehreren Zweiertischen. Kaum hatten wir Platz genommen, erschien auch bereits eine junge Dame, um schon mal unsere Getränkewünsche zu erfragen; gleichzeitig hatte sie auch die Speisekarten mit an den Tisch gebracht. Diese Servicekraft ( auf der Rechnung als "Ihr Kellner: Manager 1 ausgewiesen) kannten wir von vorausgegangenen Besuchen her nicht, auch nicht ihren Kollegen. Egal; das Service-Dreigestirn versah seinen Dienst freundlich, kompetent und unaufgeregt, selbst als sich die Hütte bis auf den letzten Platz gefüllt hatte. Alles klappte bestens und nicht nur wir fühlten uns sehr gut betreut; dafür gibt es von mir viereinhalb Service-Sterne.

Meine Frau bestellte ihren üblichen Starter, den Averna mit Eis (EUR 3,20) und zum Essen einen sehr schmackhaften Cheverny Sauvignon (0,1l EUR 3,60). Ich begann mit einem dunklen Franziskaner Weizen (0,5l EUR 4.80) und wählte zum Essen einen  roten Rasteau "La Fontaine" vom  französischen Winzer Georges Perrot (0,2l EUR 9,70). Meiner Frau schmeckte der Probeschluck aus meinem Glas absolut nicht, für mich hat dieser sehr wuchtig und ziemlich kratzige Wein aber sehr gut gepasst. Der saarländische Kabarettist, Autor und SchauspielerGerd Dudenhöffer in seiner Paraderolle als Heinz Becker würde ihn wohl wie folgt eingeordnet haben: "Der do gehd awwer gudd bei!"

Meine Frau hatte Lust auf eine Vorspeise und wählte die Schneckenpfanne für EUR 8,90; als Hauptgericht nahm sie das Skreifilet zu EUR 25,90 und als Nachtisch Pannacotta mit Himbeersoße für EUR 7,90. Hauptgericht und Dessert hatten auf der Schiefertafel mit den Tagesempfehlungen gestanden, nur die Schnecken kamen von der Normalkarte. Ich verzichtete auf eine Vorspeise; Schnecken hatte ich zuletzt hier gegessen, Froschschenkel esse ich seit langem nicht mehr,die hier sehr schmackhafte Bouillabaisse ist mir von der Portionsgröße her als Vorspeise zu mächtig und die Austern gibt es nur im Sechserpack. In Sachen Hauptgericht und Dessert sollten es nicht meine Hauptfavoriten Kalbsnierchen und Crêpe Suzette sein. Stattdessen wählte ich Confit de Canard (EUR 21,90) und Münster mit Kirsch flambiert (EUR 7,50).

Die Schnecken kamen bei meinem Schatz gut an, der Skrei wurde von ihm  in höchsten Tönen gepriesen. Nur dessen Sauce sei beim letztenmal etwas pikanter gewesen; klitzekleines Gejammere auf sehr hohem Niveau.Der Skrei-Probebissen plättete auch mich: ganz phantastisch vom Geschmack her und meisterlich zubereitet! Den krönenden Abschluss bildete die Pannacotta mit Himbeersoße. Dagegen nicht ganz so zufrieden war ich mit meinem Confit de Canard; dieses Gericht hatte ich hier schon wesentlich besser gegessen. Während mir die dazu gereichten Grenaillekartoffeln sehr gut schmeckten, war mir das viele Grünzeug auf dem Teller wirklich zu viel. Ich habe ein bisschen daran rumgepickt und das Gros meinem Gegenüber zum Weitermümmeln überlassen. Der Hauptdarsteller, das confierte Entelein, hatte eine ganz phantastische Knusperhaut; besser kriegt man die bei einem Confit nicht hin. Sollte ich das darunterliegende Entenfleisch beschreiben, fiele mir direkt der Begriff "strohig" ein, gefolgt von "furztrocken".   Das hatte ich mir nun wirklich anders vorgestellt; hätte ich nur die Nierchen oder den Skrei genommen gehabt. Vertan, vertan! Versöhnlicher stimmte mich dann aber doch der Münster; leider war der zum Flambieren am Tisch verwendete Kirsch recht schwach auf der Brust. Bis ich mein Handy gezückt hatte, um das Feuerwerk im Bilde einzufangen, war die Flamme bereits erloschen; schade, Der Käse selbst war ausserordentlich kräftig im Geschmack, fast schon bissig. Für mich völlig in Ordnung; so muss ein reifer Münster sein!

Fazit: Mit dem uns gestern im "Adler" Gebotenen waren wir bis auf den Confit-Ausrutscher einmal mehr sehr zufrieden; nach der Kranken- und Schonkost endlich wieder mal was Vernünftiges. Für "Essen" ziehe ich einen halben Stern ab, verbleiben immerhin noch vier Sternlein. Für das Ambiente und das Peis-Leistungsverhältnis jeweils die gewohnten vier Sterne und für die Sauberkeit, ebenfalls wie gewohnt deren fünf.

Kleine Bemerkung an Rande: Ein Pfefferstreuer sollte kein Salz sondern Pfeffer enthalten. Service, bitte übernehmen Sie!

Reine Hot Dog-Läden sind selten (außer in Dänemark)...
Schön, dieses Fastfood-Segment in Wismar finden zu können. Das kleine Geschäft liegt an einem kleinen Platz mit Brunnen und bietet innen und außen einige kleine Tische zum Sitzen, von denen man das Treiben in der entspannten Altstadt beobachten kann. Das Angebot ist klar und vielfältig: Mehr als 12 Variationen werden in je 4 Größen angeboten - der klassisch Dänische in klein beginnt bei 3,50€ (wie alle interessanten Variationen) über mittelgroß (5,-€) bis zu XL/XXL mit mehreren Würstchen.
Saubere Location mit freundlich-hilfsbereiter Bedienung, die auch serviert. Man bestellt drinnen und die Hot Dogs werden frisch zubereitet.
Der Dänische inkl. solcher Remoulade und Wurst in mittelgroß reich belegt, saftig, schmackig-typisch; das Baguette etwas fester als die normalen kleinen Milchbrötchen. Die hatten wir in der Variante New York (mit Sauerkraut, Ketchup und Senf) sowie eine Chili-Variante auf Basis der dänischen Zubereitung. Angeboten wird auch ein superscharfes Exemplar ab 18 - wohl mehr eine Mutprobe ;-)

Alles wohlschmeckend-stimmig und so vom "Hot-Dog-Designer" zusammengebaut, dass man es ohne zu kleckern gut essen konnte (selten genug bei Hot Dogs!). Für einen Snack zwischendurch ebeso geeignet wie zum üppigeren Durchprobieren mit einem Drink. Perfekt; sehr gern wieder!

Irgendwie war der Wurm drin, und wir hatten dieses Jahr nicht so recht Lust in unserem Ferienhaus die Küche groß einzuweihen. Von daher entschieden wir uns vorzeitig in diverse, für uns neue Gastros zu gehen. So auch hier, im Restaurant und Bierlokal „Sturmflut“ unmittelbar am Fähranleger nach Helgoland. Das Sturmflut ist ein weiteres Lokal des Cuxhavener Gastronomen Jan Fitter, welcher ja auch die Seeterrassen betreibt, wo wir am Valentinstag überaus zufrieden waren. Die Seeterrassen befinden sich in Sichtweite, wir konnten also auch hier wieder Spitzengastronomie erwarten.

Restaurant Sturmflut

Die Reservierung erfolgte auch in diesem Lokal online, die Bestätigung per Mail war am nächsten Morgen im Postfach. So machten wir uns also am Abend wieder auf den Weg in Richtung Fährhafen. Den fahrbaren Untersatz bekommt man, wenn nicht gerade Sturmflut ist, auf dem Parkplatz des Fähranlegers abgestellt, einige wenige Parkplätze befinden sich auch unmittelbar vor dem Restaurant. Bei einer Sturmflut oder Hochwasser ist es allerdings schwierig trockenen Fußes das Lokal zu erreichen. Beim Betreten des Gebäudes fühlt man sich erst einmal wie in einer Bahnhofshalle, befinden sich hier auch die Fahrkartenschalter für die Helgoland-Fähre, als auch die Toiletten des Restaurants „Sturmflut“. Linker Hand ist aber dann unübersehbar der Eingang zum Restaurant. Maritim modern gestaltet, will man so Gäste locken und die eventuelle Wartezeit auf die Fähre verkürzen.

Eingang zum Restaurant

Wir betraten das Restaurant, und wurden von einem jungen Team begrüßt. Die Onlinereservierung wurde gecheckt, anschließend wurden wir von der für uns zuständigen Dame an unseren reservierten Platz geführt. Das Restaurant besteht aus dem eigentlichen Gebäudeteil wo auch die große Theke untergebracht ist, ein großer Wintergarten ergänzt das Lokal. Beide Räumlichkeiten waren sehr gut besucht, Küche und Service hatten gut zu tun.

Sturmflut-Logo

Hier im Wintergarten saßen wir an einem großen Tisch, die weich gepolsterten Stühle laden zu einer längeren Verweildauer ein. Trotz der großen Glasflächen war angenehm warm, am Tag hat man von hier einen wunderbaren Blick unmittelbar in den Fährhafen als auch auf den Weltschifffahrtsweg.

Wintergarten

Das Restaurant ist modern gehalten, die Beleuchtung etwas schummrig, mir schon fast zu dunkel. Wahrscheinlich ist es selbst der Putzkolonne zu schummrig, den am Fenstersims hatte sich das ein oder andere Spinnlein bequem gemacht, und huschte auch ab und an mal über die Fensterbank.

Die umfangreiche Speisekarte, ähnlich der der Seeterrassen, wurde uns beim setzen gereicht, danach wurden wir aber über eine viertel Stunde nicht beachtet. Trotz das das Lokal zwar gut besucht, aber nicht voll war, wurden die Tische, außer die welche gerade bedient wurden, gekonnt von allen Servicekräften ignoriert.

Speisekarte

Da half auch ein zaghaftes Hand heben nicht. Nach über einer viertel Stunde wurden wir dann endlich auch bedacht, wir hatten unsere Bestellung mittlerweile fertig.

Auszug aus der Speisekarte

Wir bestellten als Getränke:

·         1x 0,2ér Goldberg Tonic Water für 2,90 €
·         1x 0,4ér Pepsi Cola Zero für 4,80 €
·         1x 0,5ér Jever Pilsner für 4,90 €
·         1x 0,2ér Weißburgunder trocken Sturmflut Aprilwetter für 6,50 €
·         1x Aperol Maracuja Spritz für 6,50 €

Als Vorspeisen sollten es sein:

·         1x Fischtopf Sturmflut – Fischsuppe mit Fischeinlage, Garnele, Gemüse und Hausbrot für 8,50 €
·         1x hausgemachte Zwiebelsuppe, gratiniert mit Käse und Hausbrot für 6,50 €
·         1x Lachscremesuppe Hafenmeister mit Lachswürfel, Räucherlachs und Hausbrot für 8,50 €

Als Hauptspeisen wünschten wir:

·         1x Seemanns-Labskaus – gepökelte Rinderbrust, Rote Bete, Spiegelei und Rollmops für 15,90 €
·         1x Fischteller „Kleine Sturmflut“ – gebratenes Rotbarschfilet, Lachsfilet, Bratkartoffeln und Remoulade für 19,90 €
·         1x Lachsburger – Lachsfilet, Röstzwiebeln, rustikales Brötchen und Knobi-Dip mit Steakhouse-Pommes für 18,90 €

Die Bestellung war aufgenommen, nun sahen wir die nächste viertel Stunde wieder einmal nichts mehr von unserer Bedienung. Scheinbar ist Getränke auslassen dann doch etwas schwierig. Als diese dann endlich an unserem Tisch waren, ich sie drapierte für das obligatorische GG-Foto, fiel mir im faden Lichtschein auf, dass auf unserem Tisch was schimmert. Da waren das doch tatsächlich die Glasränder unserer Vorgänger zu sehen. So viel also dazu, dass auch hier nicht nach jedem Gast zumindest wenigstens der Tisch abgewischt wird. Herr Fitter, das kennen wir anders.

Was bitte ist das? Ein Lappen hilft!

Nach dem obligatorischen GG-Foto freuten wir uns also erst einmal auf die Getränke. Ich war froh wieder mein geliebtes Jever zu haben, meine Frau hatte denselben Wein wie in den Seeterrassen und war auch damit wieder zufrieden.

mein geliebtes Jever

Töchterchen hatte sich die Cola Zero bestellt. Bis dato wusste ich aber nicht das Zero gleich Null Kohlensäure entspricht. Nach dem ersten Schluck des eher saftartigen, Koffeinhaltigen Getränkes verzog unsre Große jedenfalls gehörig ihr Gesicht, und nach einem Schluck konnte ich ihr nur recht geben. Die Cola ließen wir mit entsprechender Bemerkung zurück gehen. Wortlos wurde sie gegen eine kohlensäurehaltige Cola getauscht, kein Wort der Entschuldigung. Auch der Hinweis auf den dreckigen Tisch überhörte die gute Dame. Aber wahrscheinlich hat sie es ob des schummrigen Lichtes ja nicht erkannt. Wer weiß.

Getränkeauswahl das Besteck liegt parat

Keine drei Minuten nach unseren Getränken kamen dann unsere Vorsuppen. Aber bitte was war das? Sicher ist servieren nicht einfach, aber dass unsere Suppen in ihren Schüsseln teilweise bis hoch an den Rand geschwappt waren sah nicht nur unschön aus, selbst die Sahne auf der Lachscremesuppe war somit nicht mehr an ihrem Platz. Herr Fitter, üben sie doch bitte noch einmal das servieren mit ihrem Personal.

Ich hatte wieder die obligatorische Fischsuppe, hier schimpfte es sich Fischtopf Sturmflut. Im Gegensatz zu den Seeterrassen, wo die Fischsuppe in einem geschlossenen Keramiktopf serviert wurde, kam sie hier in einer großen Schüssel.

Fischtopf Sturmflut – Fischsuppe mit Fischeinlage, Garnele, Gemüse und Hausbrot

Geschmacklich ähnlich gut wie drüben. Im kräftigen schmackhaften Sud gab es klein geschnittenes Gemüse aus Karotte, Lauch und Porree sowie reichlich Fischeinlage aus Lachs und Kabeljau sowie zwei große Garnelen. Das Hausbrot bestand hier aus einer halben aber gerösteten Scheibe Weißbrot.

reichlich Fischeinlage

Unsrer Großen hatte es heute die hausgemachte Zwiebelsuppe angetan. Wie bereits beschrieben war diese hier in dieser Schüssel beim Transport schon mal bis an den oberen Rand geschwappt, sodass dies nun nicht unbedingt appetitlich aussah.

hausgemachte Zwiebelsuppe, gratiniert mit Käse und Hausbrot

Am Geschmack machte dies aber nichts. Wie meine Fischsuppe war auch diese Zwiebelsuppe hier ein kräftiger, herzhafter Sud. Die Suppe kochend heiß, mit reichlich frischer Zwiebel und Lauchstückchen drin. Eigentlich sollte sie gratiniert mit Käse sein, allerdings waren das nur die beiden Stücken vom gerösteten Hausbrot, welche oben auf der Suppe schwammen. Andere Zwiebelsuppen kenn ich, da ist die ganze Suppe mit einer dicken Käseschicht bedeckt.

gratiniert ist hier nur das Brot

Meine Frau wollte heute hier die Lachscremesuppe Hafenmeister verkosten. Auch hier war man beim Servieren nicht gerade vorsichtig, sodass sich die Suppe auch hier fast bis zum oberen Rand der großen Schüssel verteilte.

Lachscremesuppe Hafenmeister mit Lachswürfel, Räucherlachs und Hausbrot

Dafür war die Lachscremesuppe wirklich cremig. Eine dunkel-gelbe, fast ins Ocker gehende heiße Suppe wurde hier serviert. Wie sie aussah, so schmeckte sie auch. Der Geschmack war mal was ganz anderes und erinnerte nun nicht gleich an eine Lachssuppe. Aber war lecker. Auch diese Suppe hier war mit reichlich Lachswürfeln und Räucherlachs gespickt, zusätzlich noch Lauch und ein Klecks Sahne oben auf. Auch hier war das Hausbrot wieder diese getoastete Scheibe Weißbrot.

ist halt keine klare Suppe, und man sieht deutlich den Rand

Knapp 25 Minuten später kamen dann unsere Hauptspeisen. Zum Glück konnte man hier nichts verschweppern. Zumindest sahen die Teller optisch erst einmal in Ordnung aus. Meine Frau hatte sich heute hier für den Fischteller „Kleine Sturmflut“ entschieden. Der große Fischteller war ihr zu viel, aber selbst der „kleine“ hatte es schon in sich.

Fischteller „Kleine Sturmflut“ – gebratenes Rotbarschfilet, Lachsfilet, Bratkartoffeln und Remoulade

Ein großes gebratenes Rotbarschfilet und ein Lachsfilet welches in der Größe dem Rotbarsch in nichts nachstand bedeckten über die Hälfte des Tellers. Beide Filets waren außen knusprig angebraten, im inneren waren sowohl Lachs als auch Rotbarsch noch richtig schön frisch und saftig. Beide Fische entfalteten voll ihr Eigengeschmack. Auch bei den Bratkartoffeln merkte man, dass zumindest die Küche hier was draufhat. Selbst gemachte Bratkartoffeln mit Speck, Zwiebel und Lauch, kross gebraten, leicht gewürzt. Und das Beste, nicht mal fettig. So müssen Bratkartoffeln sein. Auch die Remoulade war gut, obwohl ich hier dann eher von Convenience ausgehe.

Fischteller „Kleine Sturmflut“ – gebratenes Rotbarschfilet, Lachsfilet, Bratkartoffeln und Remoulade

Die Große hatte sich heute wieder einmal den Lachsburger auserkoren. Ein großer Burger mit 2 dicken, saftigen Lachsfilets, frischem Salat, Gurke und Tomaten wurde gereicht. Dazwischen noch Röstzwiebeln sowie frische, scharfe Zwiebeln.

Lachsburger – Lachsfilet, Röstzwiebeln, rustikales Brötchen und Knobi-Dip mit Steakhouse-Pommes

Oben auf dem Lachsfilet noch ein kleiner Klecks einer dunklen Remoulade. Allerdings hätte sie sich auch einen Klecks dieser Remoulade unten auf dem rustikalen Brötchen gewünscht, denn das war ganz schön trocken.

Zwei dicke Lachsfilets

Dazu gab es eine große Tüte mit Steakhouse-Pommes und ein Schälchen mit kräftigem Knobi-Dip. Letztendlich viel zu viel, sodass sie wünschte es mit nach Hause nehmen zu können. Die entsprechende Styroporbox wurde mit 0,70 € berechnet.

krosse, leckere Steakhouse-Pommes

Wenn ich an der See bin, muss es einmal Moppelkotze, äh Seemanns-Labskaus sein. Gleich nach der Wende durfte ich dieses wahrhaft leckere Gericht bei unserer Partnerfeuerwehr in Ottersberg, unweit von Bremen, verkosten. Seitdem lässt es mich nicht mehr richtig los und wenn ich im Norden bin versuche ich es zu essen. So auch hier wieder in Cuxhaven, und hier im Sturmflut muss ich auch wieder sagen, die Küche hats drauf. Labskaus hat ja eine große Tradition und ist eine norddeutsche, regionale Spezialität und besteht aus gepökelter Rinderbrust, Kartoffeln und Roter Bete, welches gekocht und dann letztendlich durch den Fleischwolf o.Ä. geleiert wird, mit Salz und Pfeffer gewürzt wird und mit Spiegelei, Gewürzgurke und Rollmops serviert wird.

Seemanns-Labskaus – gepökelte Rinderbrust, Rote Bete, Spiegelei und Rollmops

So auch hier, ein großer Haufen dieses Labskaus-Breies war auf dem Teller drapiert. Töchterchen schaute angewidert, aber dieses Labskaus hier war sooooo was von lecker. Das Ei obenauf pünktlich aus der Pfanne genommen, das Eigelb noch schön flüssig. Dazu die saure Gewürzgurke und ein großer Rollmops. Ich kanns nur empfehlen.

Labskaus wie er sein muss

Nachdem wir satt, und zumindest vom Essen, zufrieden waren, wollten wir zwar noch ein Getränk oder einen kleinen Nachtisch, aber auch dieses Mal ließ uns der Service links liegen. Zum Glück erging es den anderen Gästen ähnlich. Als dann doch einmal unsere Handzeichen nicht mehr ignoriert wurden, wollten wir nun auch nicht mehr, und baten nun um die Rechnung.

Unser Fazit: wir ließen zu dritt 104,50 € im Restaurant und Bierlokal „Sturmflut“ in Cuxhaven. Die Küche ist ähnlich top wie in den Seeterrassen, bei Sauberkeit und Service muss Herr Fitter aber deutlich nachbessern. So entschwinden hier die Sterne, welche man sich mit einer Leichtigkeit hätte verdienen können. Schade.

Auf dem Weg von einem Termin Landshut nach Hause plagte mich der Hunger und da habe ich spontan mein Navi gefragt, mit was es mir da wohl dienen kann. Es durfte mal wieder "Asia" sein (irgendwie kapiere das nie und tappe immer wieder in die gleiche Fall). 

Auf meiner Route lag passend das Hong Kong Inn, also Zwischenziel einprogrammiert und nichts wie hin. Parkplätze gibt es vor dem Haus und an der Straße. Zugang ist ebenerdig, die Toiletten auch. 

Der erste Eindruck von außen macht nicht gerade den frischesten Eindruck, auch die teilweise nicht mehr lesbare Speisekarte-Tafel konnte das nicht gerade zum Besseren retten. Dieser Eindruck hat sich nach innen fortgesetzt, es wirkt alles schon etwas "angejahrt", doch dazu später mehr.

Als ich das Restaurant betrat, es war noch recht früh, ich war der Erste, der zum Mittagessen kam, das Buffet wurde gerade erst bestückt. So konnte ich aber ohne schlechtes Gewissen und ungestört mein Bild vom Innenraum machen. 

OK, los geht´s 
Fun Fact: Das Restaurant wurde hier 2010 eingetragen, aber seitdem ist hier nichts mehr passiert. Zeit wurde es, dass ich vorbei komme. Immer hin hat sich der Name in dieser Zeit nicht geändert. 

SERVICE: ***
Ich wurde begrüßt, die Servicekraft war gut beschäftigt, die Sachen aus der Küche ins Buffet zu räumen, zwischen durch hat das Telefon mit Bestellern zum Abholen bzw. auch Reservierungen fast durchgehend geläutet, war schon ein bisschen Hektik in die Sache gebracht hat. Getränkebestellung kann man nichts zu sagen, sie ging eh wortlos davon aus, dass ich ans Buffet will, es wurde also nichts angeboten Richtung Karte etc. 
Wirklich nichts Besonderes, aber angesichts von dem was man Mittags bei einem Buffet-Asiaten erwarten kann, völlig OK, also 3 Sterne. 

Essen ***
Das Buffet war im Vergleich zu anderen Asiaten (vor allem im Vergleich zu meinem Lieblings Buffet-Asiaten, das Pandaria in Passau) relativ übersichtlich, aber mal ehrlich... eigentlich für ein Mittagessen ist das auch ausreichend. Für ein gemütliches Abendessen wäre es aber zu wenig, keine Ahnung, ob da (und Sonntags) mehr geboten wird. 

Es wird immer in kleinen Portionen, dafür aber öfter nachgefüllt, Vorteil ist, es bleibt alles sauber und heiß. Und man kann sich dem Bedarf anpassen. Ist ok. Das Angebot ist eben auch das übliche, ein paar Fleischsorten, Gemüse etc., auf den europäisierte Asia-"Geschmack" angepasst. Auch ok, nichts Anderes wird in dieser Liga tatsächlich auch erwartet.  Relativ wenig Soßenauswahl, auf dem Tisch die Menage zum Nachwürzen. 

Ich frage mich nur, aus welchem Museum die noch die Mini-Maggiflaschen samt passenden Set her haben...

ABMIENTE: ***
Irgendwie schon alles etwas in die Jahre gekommen, es passt, es ist eben nichts Besonderes. Und natürlich das obligatorische Aquarium, wobei ich finde, dass einige Fische darin eigentlich viel zu groß für dieses waren.
Drei Sterne... Ok, mehr eben nicht.

SAUBERKEIT:
Ich war der erste Gast, war alles sauber, es ist mir nichts augefallen. Auch die Toiletten waren sauber
4 Sterne, war gut.

PLV:
Angesichts der Erwarten war das ok, ich habe für AYCE 13,10 incl Getränk gezahlt, das wird man inzwischen bei den großen Burgerketten auch los, wenn man was isst und es hält nicht so lange satt. 

FAZIT:
Nichts besonderes, ein Buffet-Asiate, wie es viele gibt, kein Grund nochmal extra dafür hinzufahren, höchstens ich habe zur richtigen Zeit in unmittelbarer Nähe zu tun, sprich: wenn es sich ergibt. 

Unseren jährlichen Winterurlaub in Cuxhaven nutzen wir immer zum runterkommen und entschleunigen. Da geht es dann auch wie an diesem Tag bei Schmuddelwetter zum Strandspaziergang, und da vergessen wir auch oft, wie an diesem Tag, einfach die Zeit. Es war kurz vor halb zwei, die Mittagszeit war rum, und wir hatten keine Lust mehr in der Ferienwohnung zu kochen oder noch irgendwo zum Mittagessen zu gehen. Da besannen wir uns auf das kleine Café Löwenzahn im Cuxhavener Ortsteil Altenbruch. Wir setzten uns kurzerhand ins Auto, und zogen unser Kaffeetrinken einfach vor.

Café Löwenzahn in Altenbruch

Im Café Löwenzahn angekommen saßen die Chefin samt Mann und Tochter an einem Tisch und tranken gemütlich ihren Kaffee. Wir waren die ersten und einzigen Gäste, somit hatten wir die freie Wahl wo wir uns setzen wollten.

Gastraum Gastraum

An einem großen Tisch im Gastraum nahmen wir Platz, unser Hund hatte in der Ecke ausreichend Möglichkeit sich breit zu machen. Chef und Chefin blieben bei ihrem Kaffee sitzen, Töchterchen nahm sich unser an und fragte nach den Getränkewünschen.

Tischschmuck und Aufsteller Getränkekarte

So orderten wir erst einmal:

·         1x Cappuccino für 2,90 €
·         1x Becher heiße Schokolade mit Sahne für 3,20 €
·         1x Latte Machiato mit Haselnusssirup für 3,80 €

Zur Auswahl der Torten mussten wir an den Tresen, um uns im dortigen Kuchenregal aus 13 verschiedenen Kuchen, beben und Torten das entsprechende Stück auszusuchen.

die Kuchentheke

Wir wählten:

·         1x Kirsch-Vanille-Torte für 2,80 €
·         1x Mous-ou Chocolat Torte für 2,80 €
·         1x Nuss-Eierlikör-Torte für 2,80 €
·         1x Löwenzahntorte für 2,80 €

Kaffee und Kuchen waren nach wenigen Minuten am Platz, wir konnten mit unserem frühzeitigen Kaffeetrinken beginnen.

Cappuccino Becher heiße Schokolade mit Sahne

Die Getränke in einer guten Siebträgermaschine hergestellt schmeckten wieder richtig gut, der Latte war auch optisch gut anzusehen, da sich Milch, Espresso und Milchschaum klar voneinander abgrenzten.

Latte Machiato mit Haselnusssirup

Ich hatte mir heute die Kirsch-Vanille-Torte auserkoren. Genau richtig für mich, da ich ja nicht der süße Typ bin. Ein angenehm fluffiger Boden war mit einer nicht zu süßen Fruchtmasse, in der ganze Kirschen waren, bestrichen und obenauf gab es eine dicke, cremige Schicht einer Vanille-Sahne-Schicht.

Kirsch-Vanille-Torte

Meine Frau wünschte die Nuss-Eierlikör-Torte zu probieren. Hier war der Boden aus einem dunklen, sehr festen und dichten Teig, welcher mit allerhand Nussstückchen gespickt war, hergestellt. Obenauf eine dicke Eierlikör-Creme welche ihrem Namen alle ehre machte. Nicht schlecht.

Nuss-Eierlikör-Torte

Töchterchen entschied sich für die Mous-ou Chocolat Torte. Schokolade von oben bis unten. Der Teig am Boden als auch in der Zwischenschicht, fest und schokoladig. Das Mouse ebenfalls aus dunkler Schokolade und sehr kräftig im Geschmack. Letztendlich wurde es ihr zu viel Schokolade, sodass die beiden Mädels ihre Torten teilten. Und auch meine Frau meinte im Nachgang-das war zu viel Schokolade.

Mous-ou Chocolat Torte

Daher entschieden wir uns noch zu dritt eine Löwenzahntorte zu teilen. Diese ist mit einem hellen Boden versehen. Die Zwischenschicht ist mit Schokoteig hergerichtet. Die weiße Creme ist eine Mischung aus Frischkäse und selbst ehrgestellten Löwenzahnsirup. Im Gegensatz zur Schokotorte ist diese Torte nicht zu süß und auch für mich ganz angenehm.

Löwenzahntorte

Nach einer knappen dreiviertel Stunde waren wir fertig, und erstaunlicher Weise noch immer die einzigen Gäste. Wir zahlten, leider gibt es noch immer keinen Bon - die Einnahmen werden nach wie vor in einem großen Block notiert, und merken uns das Café für nächstes Jahr wieder vor.

Café Löwenzahn

Unser Fazit: wir zahlten zu dritt 21,20 €. Und das in der Energiekrise. Günstiger geht’s nicht, lecker ist es auch, gemütlich obendrein. Nach wie vor unser kleiner Geheimtipp in Cuxhaven.

Pommes Freunde ist ein Franchisekonzept wie vergleichbare Anbieter (Mc, Burger King, Hans im Glück etc.), dass sich auf die Fahne schreibt, nachhaltiges und gutes Fastfood (Burger, Pommes, Curry-Wurst etc.) anzubieten. Konzept und Angebot sind weitestgehend gleich, deswegen weniger eine Bewertung (man muss eben Systemgastronomie mögen) als eine allgemeine Information für den hungrigen Passanten.

Das Pommesfreunde liegt zwischen Stadtgalerie und dem Gasthaus Bayrischer Löwe mitten in der Passauer Innenstadt. Parken eben nur in den umliegenden Parkhäusern. Zugang ist ebenerdig, allerdings ist es Gebäude-bedingt etwas eng. Es ist ein kleines Häuschen, das schon verschiedene Nutzungen erfahren hat (vom Handy-Laden bis hin zur verschiedenen Gastronomiebetrieben, die da schon drin waren - Grieche, Döner). Es wurde aber hergerichtet und der "Ketten-Optik" angepasst. 

Das Angebot besteht vorwiegend aus Burgern, natürlich verschiedene Pommes-Sorten, Curry-Würsten. Auch vegane Produkte sind im Angebot. Es gibt eine reichliche Auswahl, was natürlich auch einem gewissen Baukastensystem geschuldet ist. Seitdem das Mc Donalds am Ludwigsplatz schließen musste scheint ein Teil der Kundschaft jetzt dort aufzuschlagen. Was die Menus angeht, findet man ein ähnliches Preisgefüge vor. (das gegenüberliegende "Hans im Glück" spielt nochmal in einer anderen Preis-Liga, das Angebot ist auch wesentlich dünner und inzwischen auch mehr und mehr von einem gewissen politisch korrekten Veganismus geprägt (wenn man sich das Angebot so anschaut). Es will ja mehr Restaurant sind, wobei die Pommesfreunde wohl doch eher noch in der Imbiss-Liga spielen.

Man bestellt an der Theke sein Essen, bekommt dann einen Piepser, der einem Bescheid gibt, wenn das Essen fertig ist und man es sich an der Theke holen kann. Ein großes Plus ist, dass ein reichliches Angebot an Ketchup und diversen Soßen von süß, sauer bis scharf zur freien Verfügung steht und man sich da frei bedienen kann. 

Die Pommes und Burger sind schmackhaft, auf jeden Fall deutlich besser als bei den "üblichen" Burgerketten. 

Wie gesagt, es ist kein Restaurant, für einen gemütlichen Abend... man stillt den Hunger beim Stadtbummel, und diese Aufgabe wird gut erfüllt. Mehr erwartet hier wohl auch keiner. 

Da wir ja nun schon seit über 20 Jahren im Winter die Cuxhavener Ecke besuchen, sind natürlich auch so ziemlich alle Ausflugsziele von Stade bis Bremerhaven abgeklappert. Auch jenseits der Elbe waren wir schon, aber seit die Fährverbindung von Cuxhaven nach Brunsbüttel wieder eingestellt wurde, ist man wieder auf die einzige Fähre zwischen Hamburg und Cuxhaven in Wischhafen-Glückstadt angewiesen. Wartezeiten von teilweise bis zu 2 Stunden hielten uns also auch davon ab, die andere Elbseite, das Dithmarschen, zu besuchen. So hielten wir also auf unserer Seite Ausschau, und da kamen mir recht schnell die Ostfriesischen Inseln ins Blickfeld. Norderney und Borkum kannten wir durch mehrere Kuraufenthalte meiner Mädels schon, Wangerooge und Spiekeroog waren uns aber fremd. Da das Wetter entsprechend mitspielen sollte, versuchte ich mich also über bestehende Fährverbindungen schlau zu machen. Da wir wieder einmal das Glück hatten, das die Tide uns einen Streich spielt, konnten wir Wangerooge durch Niedrigwasser nicht ansteuern, da die zugehörige Fähre nur einmal am Tag fährt. Besser war es da mit der Insel Spiekeroog. Dort wurde im Dezember 2022 eine neue, moderne und kleine Fähre in Betrieb gestellt, welche nur maximal 70 cm Tiefgang hat, und somit in der schmalen Fahrrinne auch bei Niedrigwasser fahren kann. Der Spaß kostet zwar 5 Euro mehr als eine normale Fahrt, aber im Urlaub schaut man ja nicht auf den letzten Pfennig. Nach kurzer Abstimmung mit meinen Mädels waren also die Fährkarten online gebucht, unser Ausflug auf die Insel war gebongt.

Nach einem schönen und ausgiebigen Frühstück in unserem Ferienhäuschen machten wir uns also frühzeitig auf nach Neuharlingersiel, mit dem Ziel das kleine Städtchen vorab zu erkunden, vielleicht noch ein frisches Fischbrötchen zu essen und mit einem Glühwein am Strand zu sitzen. All diese Träume wurden aber zugrunde gemacht, denn sämtliche Gastronomie hatte an diesem Mittwochvormittag geschlossen. Selbst der örtliche Bäcker war nicht offen, so gab es nicht mal ein trockenes Brötchen oder einen Kaffee auf die Hand. Enttäuscht setzten wir uns auf die Fähre, in der Hoffnung auf der Insel, einem Tourihotspot, etwas Entsprechendes zu finden. Im Gespräch mit mehreren Arbeitern und Tagestouristen konnten wir aber während der Überfahrt erfahren das auch auf der Insel fast alles geschlossen hat, und erst für die Karnevalsflüchtlinge wieder öffnet. Upps, das hatten wir so nicht gedacht. Da auf der Fähre das Handynetz sehr gut funktionierte, bemühten wir also Google, und fanden heraus das zur Mittagszeit das Bistro „Meeresfrüchtchen“ als einziges Restaurant auf der Insel geöffnet hat. Da meine Mädels dann doch schon etwas Hunger hatten, begaben wir uns von der Fähre also erst einmal auf direkten Weg zum Meeresfrüchtchen.

Bistro Meeresfrüchtchen
 
Das kleine, urige und alte Lokal befindet sich mitten im Dorf. Von außen priesen große Aufsteller auf das Mittagsmahl hin, obwohl laut Öffnungszeiten in der Türe am Mittwoch geschlossen sein müsste. Das junge Team erkannte aber wahrscheinlich die Verpflegungsmisere auf der Insel, und wollte sich das zusätzliche Mittagsgeschäft nicht entgehen lassen.

heute geschlossen???

Ein voller Gastraum und immer wieder wechselnde Tischbelegungen gaben dem Recht. Wir hatten auch Glück, und konnten in einer Ecke des Gastraumes einen Tisch für uns drei und unseren Hund ergattern. Während im alten Haupthaus die Küche und der Straßenverkauf untergebracht ist, befindet sich der Gastraum fast ausschließlich im angebauten Wintergarten. Hier sitzt man auf den Holzstühlen zwar nicht unbedingt gemütlich, für eine Mahlzeit ist das aber ok.

Gastraum

Die Tische sind zwar klein, aber gerade so ausreichend dimensioniert, sodass auch die Teller und Getränke darauf Platz finden. Was uns etwas störte, im ganzen Lokal war es recht frisch, zusätzlich standen, wahrscheinlich um den Bratengeruch etwas zu minimieren, einige Fenster offen. Unser Fenster schlossen wir, als wir am Tisch saßen. Auf großen Schiefertafeln an den Durchgängen wurden, wie schon draußen vor dem Lokal, mehrere Fischgerichte angepriesen. Wer auf die Toilette wollte, musste das Lokal verlassen, und zwei Türen weiter wurde er dann fündig.

Tagesangebote Bistro Meeresfrüchtchen

Ein junger Herr brachte uns aber alsbald auch die Speisekarte und einige der angepriesenen Speisen fanden sich auch dort wieder. Die Speisekarte hielt für jeden etwas bereit, so gab es für Nichtfischesser Schnitzel, Currywurst oder Ofenkartoffel sowie diverse Salate.

Speisekarte Speisekarte

Die Fischkarte enthielt von verschiedenen Matjes, über Fish ‘n Chips zur Scholle bis hin zu Rotbarsch oder Knurrhahn so ziemlich alles was der Fischesser begehrt. Wir wollten nicht unbedingt das große Mittagsmahl, es sollte eigentlich eher ein Mittagsimbiss werden. Nach wenigen Minuten standen unsere Speisen und Getränke fest, und der junge Herr nahm unsere Bestellung auf.

Auszug aus der Speisekarte Auszug aus der Speisekarte

Es sollte werden:

Getränke:

·         1x 0,3ér Jever Pils vom Fass für 3,60 €
·         1x 0,5ér Pepsi Cola für 4,90 €
·         1x 0,2ér trockener Grauburgunder des Weingut Kurt Freund aus der Pfalz für 5,90 €

Auf eine Vorspeise verzichteten wir, als Hauptspeisen wählten wir:

·         1x „Echter“ Matjesteller – drei kalte Matjes - in Sherry, Kräuteröl und in Rauchöl eingelegte Emder Matjes mit frischen roten Zwiebeln und Bratkartoffeln für 16,90 €
·         1x Fish ‘n Chips - frittierter Alaska Seelachs in knackiger Panade und mit Fritten für 16,50 €
·         1x Scholle´n Chips - frittiertes Schollendoppelfilet in knackiger Panade, mit Remoulade und Homestyle-Wasabi-Fritten für 16,50 €

Auf unsere Getränke mussten wir nicht allzu lange warten, nach nicht einmal 5 Minuten waren diese am Platz. Auch hier erfreute ich mich wieder an einem spritzig herben Jever Pilsner vom Fass, die Jever Brauerei ist ja nicht allzu weit weg von der Insel. Der Grauburgunder meiner Frau war auch gut, selbst im Einkauf kein Billigwein, was man auch schmeckte. Zur Cola gibt’s nichts zu sagen, außer dass ich in letzter Zeit immer häufiger feststelle das wieder mehr Pepsi ausgeschenkt wird statt die des großen roten Konkurrenten.

1x 0,3ér Jever Pils vom Fass; 1x 0,5ér Pepsi Cola; 1x 0,2ér trockener Grauburgunder des Weingut Kurt Freund aus der Pfalz

Auch auf unsere Speisen mussten wir nicht lange warten, nach nicht einmal 15 Minuten waren die am Platz. Meine Frau hatte sich die letzten Tage schon immer einen zünftigen Matjesteller eingebildet, und hier nun heute bekommen. Drei große Matjesfilets lagen auf dem Teller, einmal in Sherry, einmal in Kräuteröl und in Rauchöl eingelegt.

„Echter“ Matjesteller – drei kalte Matjes - in Sherry, Kräuteröl und in Rauchöl eingelegte Emder Matjes mit frischen roten Zwiebeln und Bratkartoffeln

Die Matjes waren butterweich und zart, ein wahres Gedicht von Matjes. Die unterschiedlichen Geschmacksrichtungen waren sehr deutlich wahrnehmbar, wobei uns der Sherry am besten schmeckte. Zum Matjes gab es noch reichlich frische, rote Zwiebel.

viel frische Zwiebel auf dem Matjes

Auch die Bratkartoffeln waren hier mal was anderes. In unseren Augen eindeutig selbst angerichtet, wovon schon die unterschiedlich großen Stücken der Kartoffeln zeugen. Die Bratkartoffeln ordentlich mit Speck und Zwiebel gebraten, und, das habe ich in einer Gastronomie schon lange nicht mehr erlebt, sogar mit Kümmel gewürzt. Das ist sicher mutig, da ich viele kenne die keinen Kümmel mögen. Aber das sind wirklich hausgemachte Bratkartoffeln, so kenne ich sie noch von meiner Oma. Fürs Auge wurden die Bratkartoffeln noch mit frisch gehackter Petersilie bestreut. Dieser Matjesteller hatte es in sich.

sauleckere Bratkartoffeln-mit Speck, Zwiebel und Kümmel

Unsre Große wollte heute einmal ein typisches Imbissessen, oder wie man es im englischsprachigen Raum zu Hauf bekommt, und wählte die Fish ‘n Chips. Das waren zwei dicke und große, mit knuspriger Panade recht dunkel frittierte Alaska Seelachsfilets. Dabei waren die Filets eigentlich ganz gut frittiert, die Panade kross, der Fisch noch schön saftig. Vom Frittierfett keine Spur mehr. Die dazu gelieferten Fritten waren ebenfalls kross frittiert und leicht gewürzt. Die Remoulade, sicher Convenience, war gut man schmeckte aber dann doch die Großhandelsware heraus.

Fish ‘n Chips - frittierter Alaska Seelachs in knackiger Panade, und mit Fritten

Auch ich hatte heute lange mit mir gerungen. Eigentlich war ich auch scharf auf eine ordentliche Portion Matjes, auf der anderen Seite fand ich die Homestyle-Wasabi-Fritten der Scholle´n Chips ganz interessant. Als der junge Herr dann noch sagte das diese was ganz Besonderes seien und sehr lecker wären, stand mein Entschluss fest. Geliefert wurden mir zwei große, frittierte Schollenfilets. Diese waren nicht so dunkel frittiert wie das Alaska Seelachs unsrer Tochter, für mich ganz richtig. Auch hier wieder viel krosse Panade, die Scholle innen noch schön frisch mit ihrem typisch kräftigen Geschmack. Eigentlich wurde die Scholle hier im Frittierfett vergewaltigt-entschuldigt bitte diese Wortwahl-aber Scholle ist ein sehr fettarmer Fisch, und dann wird er hier im Fett ertrunken.

Scholle´n Chips - frittiertes Schollendoppelfilet in knackiger Panade, mit Remoulade und Homestyle-Wasabi-Fritten

Enttäuscht war ich am Ende auch von den so hoch gelobten Homestyle-Wasabi-Fritten. Nichts anderes als normale Fritten wie bei dem anderen Gericht auch, nur das hier eine helle Soße darüber gebracht wurde, welche leicht nach Wasabi schmeckte. Wenn man es weiß wie ordentlicher Wasabi wirklich schmeckt, der weiß das bei einem Happen zu viel die Augen tränen und die Nase für die nächsten Minuten auf alle Fälle frei ist. Das war hier Fehlanzeige. Ich war enttäuscht, und ärgerte mich maßlos nicht doch diesen leckeren Matjesteller gegessen zu haben.

die hochgepriesenen Homestyle-Wasabi-Fritten

Nach einer dreiviertel Stunde waren wir fertig und raus aus dem Lokal. Gut das es gleich unsere erste Anlaufstelle war, denn der Koch machte mit uns nun seine große Mittagspause und sollte erst in über einer Stunde zurückkehren. Wir waren erst mal satt, und konnten nun bei schönstem Wetter die Insel erkunden und an den ganzen geschlossenen Gastros vorbei flanieren. Am späten Nachmittag ging es dann ob der ganzen geschlossenen Kneipen mit vielen enttäuschten Tagestouristen und Bauarbeitern wieder zurück aufs Festland.

Unser Fazit: wir ließen zu dritt 64,30 € im „Meeresfrüchtchen“ auf der Insel Spiekeroog. Es war die einzig offene Kneipe auf der ganzen Insel. Von dem Essen was wir zu uns genommen hatten, würde ich das Lokal nun nicht unbedingt als Fischgaststätte empfehlen, obgleich wir die anderen angebotenen Fischgerichte nicht gesehen haben. Ein uriges Bistro, freundliche Bedienung. Und Matjes, ja der war richtig gut.

Das Cafe Bohne wird in der Zeit vom 17. Januar 2023 bis einschließlich 13.März 2023 renoviert.
In dieser Zeit findet der Cafe - Betrieb in der Hofküche statt, wo Sie die Hauseigenen Kuchen und Tortenkreationen genießen können.

Während der Renovierungsphase von dienstags bis freitags von 09:00 bis 12:30 Uhr wird im Standesamt ein tolles Frühstücksbüffet angeboten.


Siehe Foto vom 02.03.2023