Hanseat1957

aus Bremen
Platz #38 • 138,717 Punkte
Als regelmäßiger Essengeher auch in anderen Städten als meiner Heimatstadt Bremen habe ich vor einigen Jahren Restaurant-Kritik.de als verlässliches Portal schätzen gelernt, das mich auch animiert hatte, selber Kritiken zu schreiben. Nach dem Aus von RK bin ich - wie viele andere ambitionierter Kritiker aus RK-Zeiten - zu GG gewechselt. Meine... mehr lesen

Bewertungs-Statistik

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Hanseat1957 hat Winninger Weinstuben in 56068 Koblenz bewertet
"Kalter Riesling und zünftige Küche an der Rheinpromenade"

Geschrieben am 25.08.2023
Besucht am 17.08.2023 Besuchszeit: Abendessen 2 Personen Rechnungsbetrag: 69 EUR
Allgemein: Meine ständige Begleiterin wollte mal wohin, wo Wein angebaut wird. Da mir in Winzerdörfern sofort langweilig werden würde, wählte ich für den Weintrip das quirlige Koblenz aus und wir wurden nicht enttäuscht. Viermal sind wir in Traditionsgastronomie eingekehrt und einmal beim Griechen gelandet. Hier nun mein Bericht über unsere letzte Station, die seit 1979 bestehenden Winninger Weinstuben. Auf der Homepage (https://www.winninger-weinstuben.de/) findet man viele Fotos der Terrasse und der beiden Innenräume und die Speisekarte; die Weinkarte lässt sich leider nicht hochladen... mehr lesen
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Oparazzo und 12 andere finden diese Bewertung gut geschrieben.
Hanseat1957 hat Pajatén | Fusion Food in 28211 Bremen bewertet
"Peruanisch: Ein Experiment mit durchwachsenen Ergebnissen"

Geschrieben am 06.08.2023
Besucht am 05.08.2023 Besuchszeit: Abendessen 2 Personen Rechnungsbetrag: 81 EUR
Allgemein Nachdem über einen langen Zeitraum die asiatische Küche den Trend bei Newcomern bestimmte, ist in der jüngeren Vergangenheit die peruanische Küche in den Blick geraten, insbesondere mit dem peruanischen Nationalgericht Ceviche. In Bremen verspricht seit vielleicht drei Jahren das Pajaten original peruanische Küche und ihm wurde in unseren Lokalmedien schon viel Aufmerksamkeit zuteil: Eine Kritik und ein Rezept aus dem Restaurant im Weser-Kurier und eine Vorstellung im Regionalfernsehen Buten&Binnen mit Wirt Luis Loyola sind schon sehr bemerkenswert. Und da ich... mehr lesen
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PetraIO und 12 andere finden diese Bewertung hilfreich.

simba47533 und 12 andere finden diese Bewertung gut geschrieben.
Hanseat1957 hat Restaurant Palmyra in 28199 Bremen bewertet
"Traditionssyrer der mich nicht durchgängig überzeugte"

Geschrieben am 23.07.2023 | Aktualisiert am 25.07.2023
Besucht am 22.07.2023 Besuchszeit: Abendessen 4 Personen Rechnungsbetrag: 173 EUR
Allgemein: Die syrische Küche mit einigen Neueröffnungen in den Vorpandemiejahren war schon ein Trend. Von mir an dieser Stelle besprochene Restaurants aus dieser Phase gehören aber mittlerweile der Vergangenheit an: Albeek, Nayla, Rotana. Neben der hier auch schon abgehandelten Großgastro Al Dar ist das Palmyra seit 2000 eine stete Größe in der Bremer Neustadt unter der Ägide des Wirtes Walid Abu-Dib. Es wurde jetzt von einem befreundeten Paar aufgerufen und so kehrten wir an einem Julisamstag am frühen Abend im Palmyra... mehr lesen
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Carsten1972 und 14 andere finden diese Bewertung gut geschrieben.
Hanseat1957 hat Restaurant Bruns Garten in 28790 Schwanewede bewertet
"Wiederbelebung eines Landgasthauses – Konnte uns nicht richtig überzeugen"

Geschrieben am 16.07.2023
Besucht am 14.07.2023 Besuchszeit: Abendessen 2 Personen Rechnungsbetrag: 61 EUR
Allgemein: Über das Verschwinden etlicher Traditionsgasthäuser in und um Bremen-Nord habe ich hier schon geklagt. Da bin ich erst einmal erfreut, wenn ein Traditionshaus im niederdeutschen Bauernhofstil mit Fachwerk und Reetdach, dass auf 1775 zurück geht, mit neuen Wirten (Matthias Cordes, Wirt auch vom Emma am See im Bürgerpark und Patrick Bender) vor einem Jahr auch als À-la-Carte-Restaurant wieder eröffnet wurde. Die Lage in der Bremer Schweiz, wie man die leicht wellige Geestlandschaft am Rande von Bremen-Nord überschwänglich nennt, macht Bruns... mehr lesen
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Jens und 13 andere finden diese Bewertung hilfreich.

simba47533 und 12 andere finden diese Bewertung gut geschrieben.
Hanseat1957 hat Müllers Restaurant auf Norderney in 26548 Norderney bewertet
"Originelles Restaurantkonzept zur Abschöpfung von Kaufkraft – Unser Essen war leider nicht jeden Euro wert!"

Geschrieben am 18.06.2023
Besucht am 14.06.2023 2 Personen Rechnungsbetrag: 141 EUR
Allgemein Zur Einstimmung: „Müllers Krabbenbrot mit gebackenem Bio-Spiegelei & Sauerteigbrot 33 Euro“ „Linguine agli, olio e Peperoncino mit 5 Wildfang Rotgarnelen 33 Euro“ Die Restaurants auf Norderney, die wir während unserer Aufenthalte in den letzten 15 Jahren wahrgenommen und vielfach besucht haben, sind – bis auf die Gourmetnische mit Seesteg und N`eys – eher im mittleren bis leicht gehobenen Preissegment angesiedelt, immer den Inselzuschlag mitdenkend. Mit dem Oktopussy hat dann 2020 ein Konzeptrestaurant (offene Küche, durchdesigned) eröffnet, das frischen Wind brachte und auf einer... mehr lesen
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Hanseat1957 hat Das ''kleine'' Fischrestaurant in 26548 Norderney bewertet
"Die Karte gegenüber 2021 und 2022 deutlich geändert und auf höherem Preisniveau angesiedelt"

Geschrieben am 18.06.2023
Zeche 84,70 Euro (zwei Personen) Im Kleinen Fischrestaurant waren wir 2021 erstmalig und letztes Jahr wiederholt eingekehrt und mit den Speisen sehr zufrieden, auch das PLV schnitt gut ab. Heuer sind die Getränkepreise gegenüber 2022 leicht erhöht worden (offene Weine 0,2 l von 6,90 bis 7,20 Euro, Krombacher 0,2 l jetzt 2,90 Euro und die 0,75-l-Flasche Wasser nun 7,00 Euro). Bei der Karte hat es einen Preissprung nach oben gegeben. Die früher von mir gelobte Fischsuppe für wohlfeile 7,90 Euro ist... mehr lesen
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Howpromotion und 14 andere finden diese Bewertung gut geschrieben.
Hanseat1957 hat Brasserie La Cabane in 28355 Bremen bewertet
"Feine Küche in erlesenem Ambiente im noblen Oberneuland – einen Ausflug wert!"

Geschrieben am 02.06.2023 | Aktualisiert am 03.06.2023
Besucht am 01.06.2023 2 Personen Rechnungsbetrag: 157 EUR
Allgemein: Auch die Brasserie La Cabane ist ein Lesefund aus unserem Weser-Kurier gewesen. Dort steht geschrieben, dass der Küchenchef Gordon Lankenau im französischen Chapeau La Vache (siehe meine Kritik auf dieser Seite) schon Bremer mit französischer Küche erfreut hat und dies seit November 2022 nun unter eigener Regie im La Cabane fortsetzt. Das La Cabane bereichert die Bremer Gastroszene mit der ansonsten seltenen französischen Küche und das in einem äußerst geschmackvollen und zugleich großzügigen Ambiente. Eine unternehmerisch mutige Entscheidung, denn das... mehr lesen
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uteester und 15 andere finden diese Bewertung hilfreich.

Pepperoni und 15 andere finden diese Bewertung gut geschrieben.
Hanseat1957 hat Zio Manu di Napoli in 28217 Bremen bewertet
"Das Versprechen: Original neapolitanische Pizza – Schmackhaft, aber keine Offenbarung"

Geschrieben am 23.04.2023 | Aktualisiert am 23.04.2023
Besucht am 22.04.2023 Besuchszeit: Abendessen 4 Personen Rechnungsbetrag: 122 EUR
Allgemein: Ich vermute, dass Pizza das weltweit meist gegessene Gericht ist. TK im Supermarkt, Bringdienste und Pizzerien versorgen uns mit diesem eigentlich schlichten Gericht. Kenner messen eine Pizza an der Originalherstellung in Neapel. Diese ist seit der Aufnahme der Pizza Margherita ins UNESCO-Weltkulturerbe amtlich in einem Regelwerk (STG) beschrieben (DOP-Produkte als Zutaten, Ofentemperatur, Backzeit). Ich vermute, dass das die normale Pizzeria an der Ecke herzlich wenig interessiert, auch wenn italienische Wirtsleute am Werk sind. Genug Vorspann. In unserem heimischen Weser-Kurier und im... mehr lesen
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uteester und 14 andere finden diese Bewertung hilfreich.

Huck und 14 andere finden diese Bewertung gut geschrieben.
Hanseat1957 hat Mr. Trung in 28757 Bremen bewertet
"Nun die Nationalsuppe Phò - ok, aber keine Offenbarung"

Geschrieben am 25.03.2023
Von unserem Erstbesuch am 01.07.2022 im Mr. Trung war ich nicht begeistert von meiner Hauptspeise (gebratenes Rindfleisch mit verschiedenen Gemüsen). Da fehlte jeglicher Gewürzpfiff. Meine Begleiterin war mit ihrem Gericht (Hühnerfleisch mit Cashewkernen) angetan und wählte es auch zu ihrer Zufriedenheit bei unserem jetzigen Zweitbesuch m 25.03.2023. Ich wollte es nun etwas typischer haben und wählte als Vorspeisen einen Wakame Salat (4,50 €) und Edamame (gedämpfte Sojabohnen, 4,50 €) und dann den Klassiker, die Nationalsuppe Phò mit Rind- und Hühnerfleisch... mehr lesen
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uteester und 13 andere finden diese Bewertung hilfreich.

DerBorgfelder und 12 andere finden diese Bewertung gut geschrieben.
Hanseat1957 hat Ristorante da Pancrazio in 28757 Bremen bewertet
"Wohnzimmeritaliener mit kleiner Karte – schmackhaft zubereitet"

Geschrieben am 19.03.2023
Besucht am 18.03.2023 2 Personen Rechnungsbetrag: 86 EUR
Allgemein: Wieder einmal war es die wöchentliche Restaurantkolumne unseres heimischen Weser-Kuriers, die mich auf das Pancrazio aufmerksam machte. Ich war vor der Lektüre schon des Öfteren am Pancrazio vorbeigekommen, liegt es doch in einer Nebenstraße im Zentrum von Vegesack, also in meinem Nordbremer Revier. Aber so richtig hat mich beim Anblick nichts angesprochen. Auch die Weser-Kurier-Kritik war für mich nicht dazu angetan, das Pancrazio aufzusuchen. Es war meine ständige Mitesserin, die von einer Arbeitskollegin Gutes über das Pancrazio gehört hatte. Also... mehr lesen
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uteester und 12 andere finden diese Bewertung hilfreich.

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