"Aromatische Küche nordindischer Prägung – und gänzlich ohne Parkplatzsorgen!"
Geschrieben am 09.03.2015 2015-03-09 | Aktualisiert am 18.07.2015
Restaurant Red Chillies
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Restaurant
063419687700
Max-Plank-Straße 1, 76829 Landau in der Pfalz
"Der beste Mexikaner in Bremen Schwachhausen, da sind auch 30 km Anreise lohnend"
Geschrieben am 09.03.2015 2015-03-09
Gaststätte El Mariachi
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Restaurant, Tapasbar, Bar
0421213083
Schwachhauser Heerstraße 186, 28213 Bremen
"Netter Grieche mit leckerem Essen"
Geschrieben am 09.03.2015 2015-03-09
Restaurant Corfu im Hotel Sonne
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Restaurant
0763316766
Basler Straße 13, 79189 Bad Krozingen
"Mehr Masse statt Klasse! Achtung: Leider geht hier nur Barzahlung, keine ec- oder Kreditkartenakzeptanz!"
Geschrieben am 09.03.2015 2015-03-09
Baumstammhaus
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Restaurant
0612375823
Am Klingenweg 2, 65396 Walluf
"Grünkohlfahrt mit Abfeiern"
Geschrieben am 09.03.2015 2015-03-09
Restaurant in Grothenn's Hotel
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Restaurant, Gasthaus, Partyservice
0421480020
Arberger Heerstraße 101, 28307 Bremen
"Frühlingserwachen in der Barösta Kaffeebar!"
Geschrieben am 09.03.2015 2015-03-09 | Aktualisiert am 10.03.2015
Kaffeebar Barösta
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Cafe
054177066946
Redlingerstrasse 1, 49074 Osnabrück
"Könnte besser sein, mehr Italienischer Imbiss als Pizzeria"
Geschrieben am 09.03.2015 2015-03-09
Andria Bistro-Pizzeria-Eiscafé
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Bistro, Cafe, Eiscafe, Pizzeria
05723916000
Hauptstr. 11, 31542 Bad Nenndorf
"Edel-Lokal mit gutem Esssen auf der "Fressgass" - hat aber seinen Preis!"
Geschrieben am 09.03.2015 2015-03-09
Zarges
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Restaurant
069299030
Kalbächer Gasse 10, 60313 Frankfurt am Main
"Ältester Italiener auf der Saarstrasse"
Geschrieben am 09.03.2015 2015-03-09 | Aktualisiert am 09.03.2015
Ristorante Porto Vecchio
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Restaurant
068133421
Saarstraße 10, 66111 Saarbrücken
"Restaurant im Schloss"
Geschrieben am 09.03.2015 2015-03-09 | Aktualisiert am 09.03.2015
Die Fasanerie
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Restaurant
06619418348
Schloss Fasanerie 0, 36124 Eichenzell
"Guter Inder mit Anspruch aber überhöhten Preisen"
Geschrieben am 09.03.2015 2015-03-09 | Aktualisiert am 09.03.2015
Jewel of India
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Restaurant
069752375
Wilhelm-Hauff-Straße 5, 60325 Frankfurt am Main
"Nicht schlecht für einem Rasthof und …."
Geschrieben am 09.03.2015 2015-03-09
MAXI-Autohof Lauenau
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Bistro, Biergarten, Gaststätte
0504391018
Hanomagstraße 2, 31867 Lauenau
"Sehr empfehlenswerter Italiener mit toller Küche in schöner Atmosphäre."
Geschrieben am 09.03.2015 2015-03-09
Pizzeria Salzstadel by Cono
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Restaurant, Pizzeria
09072922850
Herzog-Georg-Str. 22, 89415 Lauingen (Donau)
"Italiener mit guter Küche in angenehmer Atmosphäre."
Geschrieben am 09.03.2015 2015-03-09
Restaurante Pizzeria Italy
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Restaurant, Cafe, Pizzeria
090715038333
Weberstr. 1, 89407 Dillingen an der Donau
"Tolle einheimische Küche"
Geschrieben am 09.03.2015 2015-03-09
Zum Schlössle Finningen - Restaurant Hotel
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Restaurant, Hotel, Ausflugsziel
090744078
Am Schlössle 1, 89435 Finningen
"Entäuschung trotz Besuch der Kochprofis."
Geschrieben am 09.03.2015 2015-03-09
Gasthaus Rose
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Hotel, Gasthof
09072921841
Herzog-Georg-Straße 4, 89415 Lauingen (Donau)
"Empfehlenswertes Restaurant mit guter lokaler Küche"
Geschrieben am 09.03.2015 2015-03-09
Hotel Kannenkeller
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Restaurant, Hotel, Biergarten
090727070
Dillingerstraße 26, 89415 Lauingen (Donau)
"Hier erhält man das beste Steak weit und breit in tollem Ambiente und großartigem Service."
Geschrieben am 09.03.2015 2015-03-09
Room - Restaurant & Bar
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Restaurant, Biergarten
073125323
Olgastraße 141, 89073 Ulm
"Gute Toast in netter Umgebung"
Geschrieben am 09.03.2015 2015-03-09 | Aktualisiert am 09.03.2015
Toasteria Passau
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Restaurant, Cafe
01701169800
Bahnhofstraße 5, 94032 Passau
"Sehr gute pizzas drinnen"
Geschrieben am 09.03.2015 2015-03-09
Ristorante Da Capo Pizzeria
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Restaurant, Pizzeria
07524913394
Wurzacher Straße 44, 88339 Bad Waldsee
"Kaffee und Kuchen am Fischbahnhof"
Geschrieben am 09.03.2015 2015-03-09
Café im Forum Fischbahnhof
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Cafe
047131019
Ostrampe 8 / Am Schaufenster 6, 27572 Bremerhaven
"Draussen sitzen und in der Sonne die Seele baumeln lassen"
Geschrieben am 09.03.2015 2015-03-09
Gutshof Restaurant Junkerwald
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Restaurant, Hotel
068427060813
Gut Junkerwald 1, 66440 Blieskastel
"Gutes türkisches Lokal mit Abstrichen bei den Getränken"
Geschrieben am 09.03.2015 2015-03-09
Istanbul
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Restaurant
062120888
H1, 14, 68159 Mannheim
"Das "Gemmel" zählt genauso wie das "Schnokeloch" zu den alteingesessenen Gastrobetrieben rund um den St.Johanner Markt"
Geschrieben am 09.03.2015 2015-03-09 | Aktualisiert am 15.09.2015
Gemmel
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Restaurant
06818591688
Kappenstr. 2-4, 66111 Saarbrücken
"Kartoffelessen im "Kartoffelhaus""
Geschrieben am 09.03.2015 2015-03-09
Kartoffelhaus
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Restaurant, Gasthaus
03731355600
Berggasse 7, 09599 Freiberg
Baden-Württemberg
Bayern
Berlin
Brandenburg
Bremen
Hamburg
Hessen
Mecklenburg-Vorpommern
Niedersachsen
Nordrhein-Westfalen
Rheinland-Pfalz
Saarland
Sachsen
Sachsen-Anhalt
Schleswig-Holstein
Thüringen 














Die Küche im „Red Chillies“ orientiert sich primär an nordindischen Gerichten aus der Region Punjab. Diese sind für den europäischen Gaumen mitunter am besten verträglich, da sie erst nach der Zubereitung mit Soßen und Chutneys gewürzt werden und einen deutlich geringeren Schärfegrad, als beispielsweise die Speisen aus dem Süden des Landes, aufweisen. Huhn und Lamm sind bei den Fleischgerichten recht häufig vertreten. Linsen, Kichererbsen und Kartoffeln stellen die Hauptzutaten bei den vegetarischen Speisen dar. Beim Plausch mit dem Inhaber erfuhren wir außerdem die Bedeutung des Weizenanbaus in Nordindien und seine Auswirkungen auf die dortigen Essgewohnheiten. Das frisch gebackene Naan-Brot zeugt als bevorzugte Beilage von diesem Umstand und ersetzt in diesem Teil des Landes den sonst üblichen Reis.
Gleich vorweg zwei äußerst positive Aspekte bezüglich der Anfahrt zu den „roten Schoten“. Die verkehrsgünstige Lage des Restaurants verkürzt und erleichtert die Anreise aus dem Landauer Umland nicht unerheblich. Außerdem sind immer genügend Parkplätze rund um den großen, unterschiedlich genutzten Gebäudekomplex (etliche Arztpraxen plus Apotheke, usw.) vorhanden, womit die lästige Suche nach eben diesen entfällt und ein entspanntes Ankommen ermöglicht wird.
Bei meinen bisherigen Besuchen im „Red Chillies“ hat es mir hier immer vorzüglich geschmeckt. So auch am letzten Samstagabend, als wir uns dort zu viert (recht spontan) trafen. Es war gut besucht an diesem Abend und wir hatten Glück, einen der wenigen freien Tische zu ergattern. Von der Einrichtung her hat man meiner Meinung nach etwas zu viel Neo-Folklore ins Interieur gepackt. Das überdimensionierte Bild vom Tadj Mahal lasse ich mir ja noch gefallen, aber der überspiegelte Thekenbereich und die zu helle Beleuchtung tragen da etwas zu dick auf und lassen wenig Platz für Gemütlichkeit. Hier wäre weniger bzw. schlichter einfach besser! Das Innere würde auf mich ansprechender wirken, wenn man auf kitschige Accessoires weitgehend verzichtet und stattdessen geradlinigere, klarere Formen und Raumelemente verwendet hätte. Warum müssen indische Restaurants bei uns immer genau so aussehen wie es sich der deutsche Gast vorstellt? Von dieser etwas anachronistischen Herangehensweise könnte man sich ja auch mal distanzieren und stattdessen verstärkt auf Individualität setzen. Und dabei einfach die Teller sprechen lassen - „Let the plates do the talking!“
Was die Zutaten und Produkte betrifft, geht man im „Red Chillies" qualitativ den richtigen Weg und setzt dabei konsequent auf eine frische Zubereitung. Natürlich wird auch hier das Fleisch vorher eingelegt, um die typische Zartheit bzw. Saftigkeit zu erzielen. Die Verwendung authentischer Gewürze, wie z.B. Koriander, Ingwer, Kurkuma und Kardamom, sorgt dabei für das besondere Geschmackserlebnis. So beispielsweise beim gemischten vegetarischen Vorspeisenteller für zwei Personen. Die Samosa-Teigtaschen waren fein gewürzt und die in Rapsöl ausgebackenen Pakora-Varianten nicht übermäßig fettig. Auch der Blumenkohl war mit Curry-Gewürz lecker verfeinert bevor er einen „Kichererbsen-Mantel“ verpasst bekam. Für 8 Euro war diese Vorspeise für zwei Personen völlig ausreichend dimensioniert. Der fruchtig-pikante Tamarinden-Dip passte übrigens besonders gut zu den "Frischkäse-Pakoras" und den Bratlingen mit Röstzwiebel und Aubergine. Wirklich ein sehr leckerer „Warm-up“, der die kulinarische Entdeckungsreise stimmig eröffnete.
Als Hauptgang wählte ich das “Chicken Madras“ (12,50 Euro), eher eine Spezialität aus dem Süden des Landes. Dies hörte sich vom Namen her viel schärfer an, als es in Wirklichkeit war. Zum Nachwürzen wurde ein Tellerchen mit gehackten Chilli-Schoten in Öl gereicht. Bei ihnen war Vorsicht geboten! Der mit Nelken parfümierte Basmati-Reis duftete wunderbar und war schnell aufgebraucht. Eine zweite Portion wurde umgehend von der freundlichen Servicekraft – ohne Aufpreis – an den Tisch gebracht. Die Sauce hatte diese wunderbar aromatische, leicht fruchtige Schärfe. Darin schwammen frische Champignons, Ingwer und Knoblauch um die Wette. Ein regelrechtes Genesungsmahl angesichts meines akuten grippalen Infektes. Das Hähnchenbrustfilet war raffiniert gewürzt und wurde wohl vorher in Joghurt eingelegt. Danach verschwand es zur „Schwitzkur“ im 600 Grad heißen Lehmofen, um letztlich kurz vorher angebraten auf meinem Teller bzw. in dem obligatorischen Metallschüsselchen samt Sauce zu landen.
Das nachbestellte Naan-Brot wird im „Red Chillies“ immer frisch gebacken, was natürlich ein paar Minuten dauern kann. Das Ergebnis rechtfertigt diesen Umstand jedoch vollends. Knusprig und doch fluffig, eignet es sich hervorragend zum Soße-Tunken! Und wenn die ganze Angelegenheit schärfemäßig aus den Fugen gerät, hilft eine "Boondi Raita", eine Art Joghurt-Sauce mit Kichererbsenbällchen (3 Euro), um die Geschmacksnerven wieder zu beruhigen. Oder man ordert einfach einen Lassi (Mango, Banane, Kokosnuss oder Sauer) für 3,50 Euro (0,4l-Glas).
Mein Kollege entschied sich aus der großen Auswahl an Lammgerichten (allein 11 Variationen waren in der Karte zu finden) für das mit Zwiebeln, Paprika, Tomaten, Knoblauch und Ingwer gekochte „Lamm Karahi“ (14 Euro) und zeigte sich mit seiner Wahl sehr zufrieden. Auch das mit Sahne, Kokos und Mandeln zubereitete „Kashmiri Chicken“ (12,50 Euro) mundete seinem Besteller vorzüglich. Nicht zu vergessen das mild gewürzte Gemüse-Curry (10,50 Euro) von der reich bestückten vegetarischen Abteilung der Speisekarte (15 (!!!) verschiedene Gerichte stehen zur Auswahl).
Damit hatten wir uns – mit Ausnahme der auf einer heißen Eisenplatte servierten Spezialitäten aus dem Tandoori-Ofen – quasi einmal quer durch das vielfältige kulinarische Angebot des „Red Chillies“ gefuttert. Als Dessert ging noch zweimal der Eisbecher „Bombay“ (4,50 Euro), sozusagen die Maharadscha-Version eines „Coupe Dänemark“. Mit dem primär aus Zucker, Butter und Mehl hergestellten indischen Blätterkrokant (3,50 Euro) stellte ich schon frühzeitig die Weichen in Richtung Alters-Diabetes.
Zusammenfassend lässt sich nach mehreren Besuchen konstatieren, dass im „Red Chillies“ mit viel Mühe und guten Produkten eine saubere indische Küche vom Herd kommt. Das freundliche Servicepersonal beantwortet gerne Fragen zu verschiedenen Gerichten und agiert souverän. Dass sich solch eine Qualität in Landau herumspricht, merkt man an den gut besetzten Tischen. Bei der (etwas günstigeren) Mittagskarte geht dieses Konzept ebenfalls auf. Eine große Auswahl wechselnder Gerichte lockt hier in erster Linie das arbeitende Volk der näheren Umgebung an. Und Parkplatzsorgen muss man sich in der Gegend ja eh keine machen