Deutschland

Es war schon reichlich überfällig, dieser Kieler Institution, der ältesten Pizzeria der Stadt (gegründet 1973), einen Besuch abzustatten. Die Parkplatzsituation in der nördlichen Innenstadt war schon immer schwierig, wird aber derzeit durch den kompletten Umbau des Schlossquartiers für Nicht-Anwohner praktisch auf null reduziert.

Doch Madame stand der Sinn (selten genug) nach Pizza, und so stellten wir das Gefährt im Parkhaus ab. Nach wenigen Schritten über die Dänische Straße kamen wir an den Durchgang zur Schloßstraße, in dem das Lokal recht versteckt liegt. Schon von außen konnten wir erkennen, dass nur ein einziges Paar Gäste dort saß.

Beim Eintreten wurden wir von einem Kellner (dem Inhaber?) freundlich begrüßt. Nachdem wir an einem freien Tisch Platz genommen hatten, reichte er uns sofort die Speisekarten und bat darum, möglichst zügig auszuwählen, denn die Küche wolle für die Mittagszeit Feierabend machen.

Das fiel uns nicht schwer, da die Grundsatzentscheidung für Pizza schon vorweg gefallen war. Madame entschied sich in wenigen Sekunden für die Pizza Meeresfrüchte (10,00 €), ich brauchte kaum länger für die Entscheidung zur Quattro Stagioni, die in diesem Haus auch mit Meeresfrüchten (neben Schinken, Pilzen und Artischockenböden) angeboten wird (10,00 €). Diese beiden Varianten bilden dann auch schon das preislich obere Ende der Pizza-Auswahl.

Dazu bestellten wir jeweils eine Cola light, auf die entsprechende Rückfrage des Kellners beschränkten wir uns auf die kleine Version (0,2l für 2,20 €). Die Getränke wurden dann postwendend gebracht.



Die Einrichtung im Gastraum ist verhältnismäßig einfach und spiegelt auch deutlich den Geist der Eröffnungsjahre, ohne dass irgendetwas verschmutzt oder beschädigt war. Die Stühle sind aus dunklem Holz und haben hellbeige gemusterte Sitzpolster, die Tische haben Kunststoffplatten in dunklem Holzdekor ohne Tischdecken.



Die Dekoration beschränkt sich auf je eine kleine Vase mit einigen Blüten, Salz- und Pfefferstreuer gemeinsam auf einer Serviette. Im Hintergrund erklang leise Musik, „Volare…“ und Co brachten gleich die richtige Stimmung auf.

Nach normaler Wartezeit wurden dann die Pizzen serviert, die ziemlich genau den gleichen Durchmesser hatten wie die Teller. Ein knuspriger, nicht zu dicker Rand, ein dünner Boden, der aber auch in der Mitte noch tragfähig war, und ein reichlicher Belag, das war der erste Eindruck.


Pizza Quattro Stagioni

Der Käse dünn und gleichmäßig über die ganze Fläche verteilt, mit der richtigen Menge Kräuter bestreut – der Geschmack war wirklich ausgezeichnet. Hier merkt man doch den Unterschied der langjährigen Erfahrung gegenüber einem beliebigen, austauschbaren Pizzabäcker, der womöglich aus einer ganz anderen Ecke der Welt stammt.


Pizza Meeresfrüchte

Wie erwartet gab Madame auf, nachdem sie ¾ des Teigfladens verzehrt hatte, und so kam ich auch in den Genuss des Reststücks der reinen Meeresfrüchte-Variante, der sich aber nicht wesentlich von dem entsprechenden Viertel auf meiner Pizza unterschied. So waren wir schließlich gut gesättigt und zufrieden.

In dem abschließenden Gespräch beim Bezahlen bestätigte der Kellner meine Vermutung: Auf die Frage, wie das Restaurant angesichts der Behinderungen durch die umliegenden Baustellen überleben könne, antwortete er: „Nur durch die Stammgäste, von denen es zum Glück einige gibt.“

Am Dienstagabend, vor dem Theaterbesuch, kehrte ich hier ein. Das Restaurant ist sehr zentral gelegen und eignet sich daher gut für eine solche Kombination. Auf zwei Stockwerken gibt es hier Spezialitäten der Region in urigem Ambiente. Ich saß im Erdgeschoss und bestellte ein Ginger Ale sowie ein hausgemachtes Braumeisterbrot, das warm angereicht wurde und mit fantastischen Aufstrichen bestrichen werden konnte. Es war wirklich sehr lecker, und wenn ich wieder einmal nach Halle komme, besuche ich das Restaurant gern wieder.

Mit Qualitäts-Putenfleisch aus der Region und den klassischen Zutaten inklusive leckerem Zazik statt wie bei anderen eine schmierige Soße, fahre ich regelmäßig weite Wege für den Lara-Döner. Auch der freundliche Service sowie die weitere breite Auswahl an Speisen ist hervorragend.

Auf unserem Weg vom Bahnhof zum Hotel machten wir bei unserem Dresden-Besuch hier Zwischenhalt, um ein spätes kleines Mittagessen einzunehmen. Das Restaurant befindet sich im ersten Stock und ist nur über eine Außentreppe zu erreichen. Gegen 14 Uhr war das Restaurant gut gefüllt, nur wenige Plätze waren noch frei. Im Sommer bestünde allerdings noch die Möglichkeit, auf dem großen Balkon zu sitzen, der auch eine schöne Aussicht bietet. Die Karte bietet von Frühstück über kleine Gerichte bis zu Hauptspeisen allerhand; meine Begleitung entschied sich für einen Darjeeling und die Tagessuppe, während ich die Hauslimo und ein Bruschettaschinkenflaguette wählte. Alles hat gut geschmeckt, und so können wir das Lokal für einen Zwischenstop beim Einkaufsbummel empfehlen.

Wir waren "zwischen den Jahren" in Dresden und haben uns die Stadt angesehen. Am Freitagabend ging es vor einem Theaterbesuch ins Kastenmeiers im Kurländer Palais. Die vorherige Reservierung hatte problemlos geklappt, und so bekamen wir einen schönen Tisch im großen Saal, der dem Namen "Palais" alle Ehre machte. Auf der Karte gab es eine angenehme Anzahl an Speisen, weder zu viel noch zu wenig. Da es sich um ein Fischrestaurant handelt, war diesem ein Großteil der Karte gewidmet, doch war auch Fleisch und Vegetarisches zu haben. Wir entschieden uns für eine Hummersuppe mit Garnele als Vorspeise. Zuvor gab es verschiedene Brotsorten mit drei unterschiedlichen Aufstrichen und ein Amuse-Gueule, beides sehr lecker. In der Hummersuppe fand sich leider tatsächlich nur eine Garnele, aber auch so war sie sehr wohlschmeckend. Zum Hauptgang entschied sich meine Begleitung für Zanderfilet, ich mich für gebackenes Karpfenfilet. Die Portionen waren für ein Restaurant dieser Klasse unerwartet groß, es war tatsächlich schwierig, den Teller leer zu bekommen, ist uns aber aufgrund dessen, dass der Geschmack beider Gerichte ausgezeichnet war, doch gelungen. Der Preis lag im üblichen Rahmen. So können wir das Restaurant weiterempfehlen.

Mitten in Remscheid am Ende der Fußgängerzone „Alleestraße“ nahe am Alleecenter – also eigentlich einer gute Lage – gab es trotzdem lange Zeit einen Leerstand in einem Restaurant. Dort befand sich jahrelang das Lokal „Schweinske“ – aber nach der Schließung gab es keinen Nachfolger.
 
Mitte September 2017 stand dann in der Lokalpresse die überraschende Nachricht, dass ein junger gebürtiger Remscheider Koch den Schritt in die Selbständigkeit wagen will.
 
Nach mehreren beruflichen Etappen in namhaften Restaurants in Deutschland und Österreich möchte er mit seinem Konzept seine Heimatstadt kulinarisch bereichern: Es soll „bergisch, herzhaft und modern“ gekocht werden.
 
Das hört sich gut an; denn diese Ausrichtung gibt es eigentlich noch nicht in der Stadt. Das Restaurant heißt „Pfannkuchen und Co.“
 
Auf der Karte sollen neben Pfannkuchen in einigen Varianten auch Klassiker wie Rumpsteak, Hähnchenbrust oder auch gebratene Blutwurst stehen. Zusätzlich gibt es eine wechselnde Wochenkarte und einen Mittagstisch.
 
Ende Oktober 2017 startete dann der Betrieb.
 
Die Mitbewerber in der nahen Umgebung sehe ich überwiegend als Systemgastronomie. Davon hebt sich also das neue Restaurant vom Anspruch her ab,  muss sich aber gleichzeitig auch gegen diese durchsetzen.
Ob das gelingt, wird sich zeigen.
Der eigene Internetauftritt liest sich für mich recht selbstbewusst.
 
Meine Frau und ich hatten am Morgen einen Termin in Remscheid und wollten mittags etwas essen, um anschließend weitere Einkäufe fürs Wochenende zu erledigen. Daher kam leider ein Menü mit mehreren Gängen diesmal nicht in Frage.
 
Also etwas Risiko eingehen und das neue Lokal ausprobieren, war das Tagesmotto.
 
Ambiente
 
70 Gäste können in dem Restaurant auf zwei Ebenen Platz finden. Zusätzlich existiert ein Veranstaltungsraum für 40 Personen mit einer Terrasse. Für Eltern mit Nachwuchs gibt es sogar einen Kinderraum.
Die Sitzplätze sind großzügig in den verschiedenen Räumen verteilt.
Neben dem hellen Deckenanstrich herrschen sonst braune Holz-Töne und dunkle Farben an den Wänden im Restaurant vor. Einige Fotos von Remscheid sind geschmackvoll ausgestellt.

oberer Gastbereich
 
Auf den Tischen steht keine große Dekoration (nur ein Teelicht). Ein großer Papierbogen dient als Platzdecke und berichtet über das Konzept des Hauses: Gaumenfreude und frische Produkte. Daneben stecken eine kleine rote Papierserviette und das Besteck in einem Papierumschlag.
 
Die Einrichtung wirkt auf mich wie eine Mischung aus bürgerlichen Motiven und Bistroeinrichtung.
 
Sauberkeit 
 
Alles wirkt gut gepflegt.
 
Sanitär
 
Die Toiletten befinden sich im Kellerbereich. Der Vorbereich vor den Sanitäranlagen ist großzügig gehalten und mit Informationen in Schaukästen ausgestattet. Die Toiletten selbst sind ebenfalls sauber und ordentlich. Die Kabinen vielleicht etwas eng.
Es gibt auch keine Extras neben Seife, Wasser und Handtuchautomat im Waschbereich.
 
Service
 
Die junge Dame, die uns bediente war freundlich und sachlich – also nichts zu bemängeln. Aber mir fehlte etwas Empathie: Freude an der Arbeit und etwas Smalltalk über das Abfragen der Wünsche und das Servieren der Bestellungen hinaus.  
 
Die Karte(n) 
 
Eine überschaubare und trotzdem abwechslungsreiche Karte aus der deutschen Küche ließ auf einen angenehmen Aufenthalt hoffen. Frische Zutaten und Zubereitung vor Ort werden schließlich versprochen.
Nach dem Namen des Hauses erwartete ich natürlich besondere Pfannkuchen.
Unter „Pfannkuchen“ wird im deutschsprachigen Raum allerdings einiges verstanden. Das reicht vom „Berliner“ aus Hefe und Mehl über verschiedene Eier- oder Kartoffelteige bis hin zu Reibekuchen.
Bei uns in NRW wird es sich meist um Rezepte aus Mehl, Milch und Eiern handeln oder eben auch etwas mit Kartoffeln.
 
Die verkosteten Speisen 
 
Bergischer Pfannekuchen (10,90 €)

Bergischer Pfannkuchen
 
Schnitzel Wiener-Art vom Mittagstisch (8,90 €)

 Schnitzel Wiener Art

Schokoküchlein (6,90 €)
 
Schokoladenküchlein

Vorweg brachte uns die Kellnerin eine Etagere aus bergischem Schiefer. Auf der oberen Etage standen zwei Schälchen: eine mit Oliven und eine mit einer Quark-Creme. Unten waren vier Scheiben Weißbrot.

Brot und Beilage

Sie nannte es einen Gruß aus der Küche.
Zum Abschluss gab es eine weitere Zugabe des Hauses: eine Schale mit Griesbrei und Kirschen.

Nachtisch vom Haus

Beides waren nette Gesten. Die Zutaten waren in Ordnung und schmackhaft.
 
Der Bergische Pfannkuchen wurde in der Speisekarte so beschrieben: nach „Kottenbutter Art mit würzigen Mettenden, Zwiebeln, Schwarzbrot Crumble und leichter Senfsauce“.
 
Der Porzellanteller hatte ein Holzmuster und sollte sicher ebenfalls Bergisches Flair verbreiten.
 
Der eigentliche Pfannekuchen war erstaunlich dünn (fast wie ein Crêpe) und relativ geschmacksneutral. Ich hatte ihn dicker und herzhafter erwartet. Aber er schmeckte mir durchaus. In der Mitte waren dann die Zutaten der „Kottenbutter“ angerichtet. Eine ordentliche Menge Mettwurststücke, leicht angeschwenkte Zwiebeln und eine Senfsauce. Vom Schwarzbrot-Crumble habe ich wenig bemerkt. Als weitere Dekoration war Petersilie (ich glaube getrocknete) verwendet.
Die Bestandteile waren also wirklich dem Original-Kottenbrot nachempfunden: Aber eben dekonstruiert. Die Idee fand ich gut; aber es war mit insgesamt zu „sanft“ gewürzt.
 
Der Mittagsklassiker wurde in der Speisekarte so beschrieben: frisch paniertes Schnitzel Wiener Art mit Bratkartoffeln und Salatgarnitur.
 
Das Fleischstück war sehr groß und flach geklopft. Aber die Panierung lag eng am Fleisch an und daher konnten wir nicht recht glauben, dass es frisch paniert und in viel Fett gebraten war, sondern eher vorbereitet und wieder erhitzt – vielleicht im Kombidämpfer.
Es war aber saftig und gut gewürzt.
Die Bratkartoffelscheiben hatten noch die Schale; was ich durchaus interessant finde (Kartoffelspalten werden ja auch gerne so serviert). Aber sie waren für uns zu wenig kross und etwas zu fettig. Einige Scheiben waren noch etwas hart im Inneren – nicht ganz gar. Der Geschmack entsprach aber einer Bratkartoffel durchaus.
Der Salat bestand aus frischen Tomatenscheiben, Blattsalaten und etwas Mais. Die Petersilie war frisch.
 
Der Nachtisch wurde in der Karte so beschrieben: Schokoküchlein mit flüssigem Kern auf Bourbon Vanillesauce und fruchtigem Himbeerpüree.
 
das Innere des Küchleins

Auf dem Kuchen war eine Physalisfrucht als Dekoration zusätzlich aufgelegt. Das sah insgesamt optisch relativ gut aus.
Aber der Kuchen enttäuschte mich etwas. Im Inneren war der Kuchen feucht aber es gab keinen flüssigen Kern. Auch vermisste ich den typischen satten Geschmack nach dunkler Schokolade. In diesem Rezept war wohl mehr Mehl vorgesehen. Die Vanillesauce und das Himbeerpüree hinterließen an meinem Gaumen ebenfalls keine Geschmacksexplosionen.
 
Getränke 
 
Mineralwasser – Gerolsteiner 0,7 l (5,40 €)
 
Preis-Leistungs-Verhältnis
 
Das Mittagsangebot mit mehreren Varianten für unter 10 Euro halte ich für relativ günstig. Die Pfannkuchen sind vielleicht nicht ganz so günstig, sondern schon ambitioniert im Preis.
 
Fazit
 
Die geschätzte GG-Kollegin Mr.Slowhand hatte vor ein paar Tagen einige Bilder von Speisen aus dem  Lokal hier eingestellt. Daraufhin haben wir uns kurz per Mail über die Küche unterhalten.
 
Ihre Einschätzung: Wenn man keine allzu großen Erwartungen hat, kann man hier essen … aber die Zukunftschancen in Remscheid hält sie nicht für so groß.
 
Dieser Meinung kann ich mich – nach meinem Besuch – nur voll anschließen: Das Essen war nicht komplett schlecht in meinen Augen, aber es haute mich auch nicht vom Hocker.
Oder mit den Worten von Philipp Mausshardt: „Restaurants teile ich in drei Kategorien ein: 1 (kann ich besser), 2 (kann ich auch), 3 (kann ich nicht). Kategorie 1 ist die am weitesten verbreitete. Es ist ein Elend, wenn man selbst gerne und einigermaßen gut kocht. Dann ist man versaut und als Gast von den allermeisten Küchen bitter enttäuscht. Kochen können, macht unglücklich und arm.“
Das Lokal gehört für mich eindeutig nach dieser Sicht in die Gruppe 1.
 
Letzten Endes lautet meine Einschätzung: Wenn ich wieder in Remscheid bin, kein anderes Lokal geöffnet hat, es Mittagszeit ist und ich großen Hunger habe, könnte ich mir ein Gericht aus der Mittagskarte vorstellen – also 3: wenn es sich ergibt.
 
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)
 
Datum des Besuchs: 19.01.2018 - mittags - zwei Personen

„ Man sollte dem Leib etwas Gutes tun, damit die Seele Lust hat darin zu wohnen“… und ganz gern möchte ich recht bald im königlich-romantischen Ambiente von Terri und Joachim Dörrzapf und ihrer Hofapotheke wohnen, denn die kulinarisch-bunte Vielfalt und erlesenen Weine machen ein Loslassen verdammt schwer. Auch wenn die Weine nicht mehr aus der Kaiserzeit stammen… nimmt die königliche Gastfreundschaft ungemein gefangen.
Fünf lange Jahre musste die königliche Apotheke darauf warten, bis Terri und Joachim Dörrzapf sich entschlossen, die dicht-graue Tristesse zu entfernen und neue Lebensfreude gepaart mit herzlicher Leidenschaft in das ehrwürdig-graue Gemäuer samt verfallenem Nebengebäude einzupflegen. Ja… es ist eine schiere Freude, die reiche wie auch erlesene Feinkostpalette zu entdecken. Beste Weine der Region, Whisky, Liköre und Gin ohnehin und natürlich feine Kaffee- und Teesorten. Dazwischen erfreuen Schokolade, Gewürze, Trüffelbutter oder Öle meine Sinne. Ganz bald werden hier feine Wurst-, Käse- und Brotsorten angeboten und dann auch gern auf der romantischen Außenterrasse. Ich freue mich bereits auf die nächste Sperrzeit… im netten Tête-à-Tête mit Familie Dörrzapf und den im Bau befindlichen Fremdenzimmern.

Heute waren wir in der Innenstadt unterwegs, bei dem schönen Wetter könnte man denken es wird schon Frühling. Zeit für Mittagessen und bayrische Küche würde uns gefallen. Hier in der Gegend um den Marienplatz haben sie ja Wahnsinnspreise und dann wissen wir nicht mal, ob es der Preis überhaupt Wert ist da die Kritiken bei GG von München sehr spärlich gesäht sind.
Wir entschlossen uns mit der U-Bahn ein paar Stationen zu fahren. Haltestelle Universität hört sich doch nicht schlecht an, die Studenten haben schließlich kein Geld. Ausgestiegen und Richtung geschehen auf den Weg gemacht und wir sahen an einer Kreuzung auch schon eine bayrische Wirtschaft. Tagesgerichte stehen auf einer Schiefertafel an der Wand, Schweinebraten zum fast die hälfte Preis wie in der Innenstadt – gebongt. Es gibt am Straßenrand einige Parkplätze mit Parkscheinautomat. Am heutigen Tag waren einige frei, es war aber auch Feiertag. Eigene Parkplätze konnten wir keine sehen. Am Eingang gibt es 4 Stufen, allerdings auch einen Hinweis darauf, dass sie auch eine Rampe haben. Im inneren gibt es einen ebenerdigen Bereich, der hintere Teil geht durch zwei Stufen nach unten. Zu den Toiletten gibt es erst mal eine Stufe und dann nochmal zwei Stufen nach oben.
Service
Wir wurden freundlich mit einen Servus – grias eich begrüßt und hatten freie Platzauswahl. Ein junger Herr war für uns zuständig und war durch ein schwarzes Poloshirt mit Logo und braunen Bistroschurz, auch mit Logo als Servicekraft zu erkennen. Die Karten liegen bereits auf dem Tisch und wir konnten einen Blick in die Getränkekarte werfen. Nach passender Wartezeit kam er an den Tisch und fragte uns, ob er den schon die Getränke aufnehmen darf. Diese kamen sehr zügig an den Tisch und er meinte – zum wohl- und fragte, ob wir auch was essen möchten. Diese kamen nach kurzer Wartezeit gleichzeitig an den Tisch und meinte, dass wir es uns schmecken lassen sollen. Es gab während des Essens eine Nachfrage, ob ois basst und obs schmegt. Die leeren Teller wurden gleich bemerkt, ob alles in Ordnung war und geschmeckt hat. Auf unser ja bedankte er sich und erkundigte sich, ob wir noch was möchten. Als unsere Gläser leer waren war er auch gleich wieder zur stelle und meinte, ob er no wos bringa derf. Wir orderten die Rechnung, er kam kurz darauf mit einem ordentlichen Beleg zurück, bedankte sich sehr herzlich für´s Trinkgeld, wünschte uns noch ein schönes Wochenende und verabschiedete uns sehr freundlich. Er hat uns gleich mit du angeredet, ehrt uns, denn die ältere Gäste hatte er mit Sie angesprochen. Sehr freundlich, aufmerksam und es hat alles gepasst, gerne 5 Sterne.
Essen
Es gibt eine gelbe bedruckte Speisekarte in der sich die Getränke befinden. Mit einer Klammer wird ein bedruckter Zettel eingeheftet mit den aktuellen Gerichten. Es gibt hier Burger, kleine Gerichte, vegetarisch, Salate und bayrische Gerichte. Es sind auch Suppen und Nachspeisen vorhanden.

Wir entschieden uns für zwei dunkle Weizen zu je 4,10 € , Ofenfrischer Schweinebraten mit Kartoffelknödel und Krautsalat für 11,90 € und Schnitzel „ Münchner Art“ gefüllt mit Schinken, Meerrettich und Senf, dazu Röstkartoffeln für 11,90 €
 
Beim Schweinebraten gab es zwei Scheiben super zartes saftiges Fleisch das auch nicht zu fettig war. Oben drauf gab es ein Stück super resche, knusprige Haut. Geschmacklich einwandfrei. Die Soße hatte eine schöne Kümmelnote, war Natur belassen und schön abgeschmeckt. Der Knödel hatte eine sehr schöne Konsistenz , war mit Brotkern gefüllt und hatte oben drauf etwas Bröselschmelze. Er schmeckte sehr schön nach Kartoffeln und war etwas gröber gehalten. 

Der Krautsalat war frisch und mit etwas Kümmel versehen. Die Säurenote war etwas dezent vertreten. Wegen uns dürfte er etwas mehr abgeschmeckt werden.
 
Das Schnitzel Münchener Art kennen wir jetzt so nicht, ist ja auch kein Münchener Schnitzel wie ich Spotzl aufklärte als er meinte das ist ja gar nicht paniert. Das Fleisch war super saftig und zart und hatte einen schönen Bratgeschmack. Der Meerrettich und Senf Geschmack kam Klasse durch und der Schinken gab zusätzlich noch einen schönen Geschmack mit ab. Vom würzen her passte es  und dazu gab es noch eine Natur belassene Bratensoße die auch schön abgeschmeckt war. Die Röstkartoffeln wurden zum Teil knusprig angebraten , schmeckten sehr schön nach Kartoffeln , wurden mit etwas Speck und frischer Petersilie verfeinert. Sie waren nicht fettig und schmeckten uns.

Hier würden wir jederzeit wieder essen gehen, 4,5 Sterne
 
Ambiente
Wenn man rein kommt gibt es linker Hand Tische und Stühle. Gerade aus befindet sich linker Hand die Schenke und rechter Hand hohe Tische und Stühle. Nach der Schenke gibt es noch einen bereich etwas unten gelegen.
 
Es gibt eine Holzverkleidung aus hellem und dunkleren Holz. Die Stühle bestehen aus dunklem Holz und die Tische aus hellem. Es ist alles sehr schön hell beleuchtet und bayrische Deko befindet sich an den Wänden.
 
Auf dem Tisch liegen die Karten aus, es gibt zusätzlich auch eine Bierkarte. Salz-und Pfefferstreuer, Bierdeckel und ein Krug mit Besteck und Servietten steht ebenfalls auf dem Tisch.
 
Ein altes bayrisches Gasthaus das sehr schön renoviert wurde, 4,5 Sterne
 
Sauberkeit

Was wir einsehen konnten war alles sauber. Auf den Toiletten in geringen Mengen die üblichen Staubspuren. 4,5 Sterne

Dieses Bistro liegt am Damm in Oldenburg, nur einen Steinwurf von der Innenstadt und dem Schloss entfernt. Nachdem ich eines Abends vergeblich in der Schlange beim Mamma Mia stand, machte ich kehrt und ging in Richtung Hotel. Durch Zufall entdeckte ich gegenüber diese "Pizzaria"--ungewöhnliche Schreibweise, doch so steht es am Haus.

Durch die großen Fenster kann man alles gut überblicken, auch ob noch ein Platz frei ist. Hier gibt es nur vier hohe Tische, an denen man entweder auf der hohen Bank oder auf den Barhockern sitzen kann. Die Einrichtung ist zusammen gewürfelt, wie eigentlich alles dort. Ich vermute mal, dass hier früher ein Imbiss war.

Die Karte ist vielfältig. Neben Salaten gibt es Risotto, Pasta, Pizza und die Vorspeisen. Meine Wahl fiel auf die Spaghetti mit Sardellen, Oliven und Kapern. Dazu bestellte ich mir einen Frascati, der einzige Weißwein auf der Karte und somit keine Qual der Wahl.

Nach der Bestellung macht sich die Bedienung ans Werk. Hinter dem Tresen ist der Herd und so kann man zuschauen, wie die Mahlzeit bereitet wird. Ich wurde noch kurz gefragt, ob Knoblauch dabei sein darf. 10 Minuten später bekam ich mein bestelltes Gericht auf den Tisch gestellt. Zwischendurch wurden bestellte Gerichte abgeholt, das geht hier also auch.
Das Gericht war wirklich lecker gewürzt, sehr pikant natürlich aber gut. Kapern und Oliven waren reichlich enthalten und die Sardellen gaben eine salzige Note dazu.

Am übernächsten Tag probierte ich dann noch die Spaghetti mit der Thunfischsoße und Tomaten, auch die total lecker. Erfreulich für mich war, dass alles nur eine leichte Tomatensoße enthielt und nicht den dicken Sahnepamps.

Wer also Wert auf das Gericht legt und schnell etwas essen möchte, die Einrichtung egal ist und keinen katzbuckelnden Kellner erwartet, der ist hier richtig. Eine Rechnung gibt es hier übrigens nicht, hier wird alles im Kopf errechnet wobei die glatten Summen hilfreich sind. Nudelgericht 8.- Euro, der Wein 3,50 Euro.

Tja, früher war in diesen Räumen Mare e Monti und dieses Restaurant hat sehr große Spuren hinterlassen, d. h. es ist für jeden schwer in diese Fußstapfen hineinzukommen. Am 31.12.2017 machte unser Lieblingsitaliener zu und zwei Wochen später wurde gestern Basti's Restaurant eröffnet. Wir waren neugierig und wollten sofort sehen, ob sich außer der Küche und den Speisen Änderungen ergeben haben. So betreten wir unser "altes Wohnzimmer" mit hohen Erwartungen.

Freundliches Personal begrüßte uns und mit Freude sahen wir, dass sich äußerlich an der Tischordnung nichts verändert hat, auch unsere Lieblingstische an der Theke sind vorhanden!!!! Perfekt.



Die Tischdekoration hat sich geändert, Blumen bringen ein frischen Bild.



Die Speisekarte zeigt Regionales, Saisonales und Steaks! Fisch steht zwar auf der Karte, ist der nur auf Nachfrage tagesfrisch zu bestellen. Gutes Angebot! Der Koch Sebastian Beyer hatte vorher Erfahrungen bei Casa Pedro und der Destill'e gemacht und hat nun sein eigenes Restaurant eröffnet.

Vorweg gab es ein Sauerteigbrot der Extraklasse, außen total knusprig und innen weich, einfach toll. Meine Frage, wo man dieses Brot kaufen kann oder wo es herkommt wurde damit beantwortet - ich hatte es befürchtet - das dieses Brot speziell für Bast's Restaurant gebacken wird.

So begann unser Essen mit der Kartoffel-Lauch-Suppe (EUR 5,50), die sehr, sehr cremig, gut püriert, war. Geschmacklich sehr gut, abgestimmt/ergänzt mit Apfelstücken und Speck. Die Apfelstückchen waren klein mit der Schale geschnitten. Noch besser wäre es aus unserer Sicht gewesen, wenn die Schale entfernt worden wäre. Am guten Geschmack hätte dies zwar nichts geändert, aber von der Optik her doch.



Meine Frau wieder Fisch, den WINTERsalat mit gebratenem Lachssteak und conferierten Kirschtomaten (EUR 17,50), eine sehr üppige Portion, auch den Lachs betreffend und einwandfrei im Geschmack und der Zubereitung. Allerdings hatte meine Frau bei einem WINTERsalat die Vorstellung von Chicorée, Endivien, rote Beete. Feldsalat war dabei. Dies ist nicht negativ bezüglich des Geschmacks nur eben die Erwartung war eine andere.



Ich natürlich wieder Fleisch. Ein Entrecote mit 300 Gramm, dazu ein kleiner Maiskolben, Drillinge und Pfeffersoße (EUR 24,50). Das Fleisch super zart, perfekt gewürzt und ebenso medium gebraten. Die Beilagen und die Soße gut und lecker.



Es gibt eine kleine Auswahl an Weinen (3 Weißweine, 1 Rose und 3 Rotweine als Flasche) und hier wäre es sinnvoll, das Angebot etwas auszuweiten. Auch ein alkoholfreies Pils oder Altbier wäre gut. Nicht jeder mag alkoholfreies Weizen. Wir nahmen ein Glas des spanischen Alejandro / Aragonien (EUR 4,80), trockener, fruchtiger Geschmack. Paste sehr gut zum Steak!

Zum Abschluss eine Espresso zu EUR 2,20.

Fazit: für uns ein guter Abend und sicherlich waren wir kritischer als üblich nach dem Wechsel. Ein sehr guter Anfang und wir kommen wieder! 

Andi, der Betreiber der Frankenstuben ist vielen Menschen im Landkreis Coburg als gute Seele des "Georgenberges" bekannt. Nachdem dieser vorübergehend für eine Renovierung und einen Inhaberwechsel geschlossen wurde, hat Andi den Sprung in die Selbstständigkeit geschafft.  Mit der "Andi´s Frankenstube" in Bad Rodach.

Nachdem mehrere Anläufe gescheitert sind, hat es endlich geklappt. Von Coburg aus ist das Lokal recht leicht zu finden: Einfach hinein nach Bad Rodach und die Augen immer links halten. Ein großer Parkplatz vor der Tür macht es leicht das Restaurant zu besuchen, auch die barrierefreie Lokalität und die ebenfalls ohne Hindernisse zu erreichenden Toiletten machen das Lokal zu eine der wenigen Gaststätten, die auch mit Rollstuhl besucht werden können.

Das Lokal selbst macht von außen wenig her, sieht eher wie eine Raststätte aus. Innen aber ist es gemütlich, modern aber nicht abgehoben bestuhlt. Viele große Fenster sorgen dafür, dass der, der will, auch den Verkehr vor der Tür - geschützt durch eine sehr gute Schalldämmung - beobachten kann.

Wir haben uns quasi in das "letzte Eck" verkrochen. Ums Eck also. Zur Mittagszeit war das Lokal überraschend gut besucht, was wohl auch an den sehr zivilen Preisen bei angenehmen Portionen liegt. Soweit ich das erkennen konnte, gibt es sogar ein Tagesessen.

Meine Begleiterin und ich entschieden uns für:

- Wiener (Art) Schnitzel mit hausgemachtem Kartoffelsalat zu 7,50 €
- Currywurst Classisch zu 6,50 €
- Apfelstrudel Eis Sahne zu 3,90 €
- Paulaner Weiße alkoholfrei 0,5 Liter zu 2,80 € (5,60 €/Liter)
- Cola-MIx 0,4 Liter zu 2,60 € (6,50 €/Liter)

Zeitgleich kamen die Hauptgerichte an den Tisch.

Das Schnitzel knusprig, das Fleisch weich, der Salat wie versprochen offensichtlich hausgemacht. Die Begleitung hat das Schnitzel zwar nicht über den grünen Klee gelobt, aber es war eines der "Besseren", wie sie sich entlocken ließ.


Currywurst. Immer wieder gerne gegessen, in tausenden Varianten. Mal mit guter Wurst, mal mit guter Soße, selten beides zusammen auf dem Tisch. Diese Wurst war sehr knusprig, so, wie ich das gerne mag. Die Pommes standen dem nicht zurück, zudem eine gute Würzung. Kein penetrantes Hervorstechen des Salzes, keine übertriebene Schärfe bei den Gewürzen. Sehr gut. Und: Kein Zucker. Eine säuerliche Soße, nicht solch eine zerrige, klebrige Masse, wie leider immer mehr Gaststätten meinen, wie eine Currywurst zu schmecken hat. Für den aufgerufenen Preis wunderbar - esse ich wieder dort.

Die Begleiterin wählte als Dessert den Apfelstrudel, begleitet von einer Kugel Vanilleeis und etwas Sahne. Ihr Highlight des Tages. So bleibt das Fazit: Hingehen, essen, nicht zu viel erwarten und einfach nur günstig gut satt werden.

Gegenüber dem Saarbrücker Südfriedhof liegt die "Neue Mohr´sche Anlage"; knapp zweihundert Meter weiter befindet man sich bereits in "Fronkroisch".

Neu ist diese Anlage nun aber keineswegs. 1822 gründete eine Familie Mohr an der Metzer Strasse die "Bergbrauerei Mohr". Bayern und Allgäuer jetzt mal kurz weghören bzw. diesen Passus überlesen:  der Namensbestandteil   "Berg" rührt daher, dass die Brauerei auf einer Anhöhe (gilt hier bereits als Berg) errichtet wurde. Das hier gebraute Bier muss sehr gut und süffig gewesen sein; schnell expandierte die Brauerei, Um- und Anbauten sorgten dafür, dass der Gastronomiebereich weichen musste und ein Stück weiter an der gleichen Strasse in unmittelbarer Grenznähe als "Neue Mohr´sche Anlage" seine neue Heimstatt fand. 1936 emigrierte Familie Mohr, wohl aus Furcht vor den Nazis, in die USA, nachdem sie zuvor ihren Betrieb an die Park-Brauerei veräussert hatte. Auch heute wird Park-Pils (ein Bier, das ich überhaupt nicht mag) ausgeschenkt. 

Gäste, die zuvor auf dem Friedhof die Gräber ihrer Angehörigen besucht oder gerade ein Familienmitglied zu Grabe getragen haben (Beerdigungskaffee) finden sich hier ebenso ein wie Mitarbeiter nahegelegener Betriebe, die nicht über eine eigene Kantine verfügen, und ganz allgemein Gäste, die eine gute und ehrliche Hausmannskost zu schätzen wissen. Neben zwei Gasträumen gibt es einen kleineren Biergarten, in dem man bei schönem Wetter unter alten Kastanien sitzen und die Seele baumeln lassen kann.

Ambiente: Von der etwas schäbigen Aussenansicht der "Anlage" sollte man sich wirklich nicht abschrecken lassen: drinnen sieht es so aus wie es in einer saarländischen Wirtschaft eben aussieht. Solide und "geerdet". Findet man im Hauptgastraum an den Wänden Repliken alter Werbeschilder und -Plakate (sowie das Emblem von Bayern München), so hängt im linken Gastraum, der mir mehr zusagt, Diverses an Kunst (Aquarelle, Gouachen, Rötelzeichnung etc.). Kunst gibt es auch auf der Herrentoilette: die hinlänglich bekannte Firma Villeroy & Boch  mit Sitz im saarländischen Mettlach hat vor Jahren eine Wandkachelserie mit Motiven des von mir hochgeschätzten österreichischen Zeichners Manfred Deix aufgelegt. Wer Deix kennt, weiss, dass seine Motive auf den Punkt und manchmal recht drastisch dargestellt sind; so auch seine "Toilettenbilder". Hier in der "Anlage" habe ich sie wiedergefunden, fotografiert und auch eingestellt. Vor einiger Zeit und in Zusammenhang mit einem Bericht über ein  edles saarländisches Restaurant hatte ich dies schon einmal getan. Die GG-Zensoren hatte es damals verdammt eilig gehabt , diese Fotos aus welchen Gründen auch immer zu entfernen; ich bin mal gespannt wie lange sie diesmal "überleben" werden. Für das "normale" Ambiente vergebe ich drei Sterne, für die Kunst im linken Gastraum und auf der Herrentoilette einen weiteren. Insgesamt also vier Sterne.

Sauberkeit: nichts zu beanstanden, vier Sterne.

Service: Dieser wird versehen von einer Dame mit osteuropäischem Zungenschlag, die aussieht wie eine jüngere Schwester der Schauspielerin Eva Mattes. Freundlich, zuvorkommend, mit Übersicht und flott; ist die Hütte voll geht ihr der Mann hinterm Tresen beim Servieren und Abräumen zur Hand. Alles fluppt; vier Sterne.

Essen und Trinken: Die komplette Speise- und Getränkekarte gibt es unter www.mohrsche.de zu sehen. Ausserdem werden im wöchentliche Wechsel vier Stammessen (jeweils mit Vorspeise, Hauptgericht und Dessert; EUR 8,20 - EUR 11,50) angeboten. Warum die Stammessen (Plats de jour)-Karte zweisprachig und die normale Karte nur in Deutsch ist, kann ich nicht sagen; Französisch klingt doch so viel feiner, gerade auch in der Gastronomie!

Dass ich Biere der Park-Brauerei nicht mag glaube ich bereits erwähnt zu haben. Gottseidank fand ich für mich stattdessen Valentins Weizen Hell (0,5l EUR 3,80); hätte ich den Aufsteller "König Ludwig Dunkel" (0,5l EUR 4,20) früher entdeckt, wäre es das geworden. Meine Frau trank ein "Gründels Fresh" (0,33l EUR 2,80) und nach dem Essen einen Espresso (EUR 1,90). Beide wählten wir unter den Stammessen aus. Ich entschied mich quasi in Erinnerung an meine Jugendzeit  für "Oeufs en sauce moutarde, Pommes de terre a l´eau et salade" (EUR 8,20) will heissen "Eier in Senfsoße mit Salzkartoffeln und Beilagensalat". Meine Frau nahm "Rôti de boeuf roulé avec chou Bruxelles et querelles de Pommes de terre" (EUR 11,50) sprich "Rinderrollbraten mit Rosenkohl und Kartoffelklössen". Als Vorspeise konnten wir wählen zwischen "Kartoffel-Kürbiscrêmesuppe" und "Tranche Paté mir geraspelten Möhren". Und als Dessert gab es   entweder "Käsesahnekuchen" oder "Kirschquark". Beide wählten wir Paté und Käsesahnekuchen.

Die Paté war nicht selbstgemacht aber sehr gut eingekauft; geschmacklich einwandfrei. Die Eier in Senfsoße erinnerten mich wirklich an meine Kindheit; wenn ich sie heutzutage selber zubereite wickle ich jedes Ei in eine Scheibe sehr guten Schinken ein, brate die Päckchen  rundum scharf an und gebe sie anschliessen in die Senfsoße. Hier war es nun wie damals das Original; ich war sehr zufrieden, auch wenn meine Kartoffeln ziemlich hart waren, aber wegen der Kartoffeln hatte ich das Gericht ja schliesslich nicht bestellt. Zu meinem Beilagensalat kann ich nichts sagen, ich hatte ihn meiner Frau überlassen, die nichts davon übrigliess. Sie fand an ihrem Gericht absolut nichts auszusetzen; der Rollbraten war sehr zart, die Soße war  fein und die Klösse (TK-Ware) schmeckten ihr auch sehr gut, genau wie der Rosenkohl. Anstelle des Käsesahnekuchens hätte ich im nachhinein doch lieber den Kirschquark gehabt; der Kuchen war beliebige TK-Durchschnittsware. Trotz dieses Ausrutschers vergebe ich gutgemeinte vier Sterne.

Preis-/Leistung: stimmig; vier Sterne.

Fazit: Wer mit ordentlicher Hausmannskost ohne Balsamicoschnörkel und sonstige "Highlights" zufrieden ist und keinen Wert auf allzu bequeme Bestuhlung legt, der/die kann hier beruhigt "andocken". Und beim nächsten Besuch möchte ich eine der Flammkuchenversionen probieren, dazu ein König Ludwig Dunkel oder einen Landwein. 

Lieblingslieferservice❤️
Man kann alles bestellen, es schmeckt alles...es ist schnell und heiss bei dir...gute Portionen...
Bestellen wir am liebsten und am meistens...einer der besten Lieferservices, die wir kennen!!!

Die Mischung macht's. Dieses Café mitten in Kirchheim  ist ebenso außergewöhnlich wie lecker, denn neben den feinsten Backwaren werden hier frische Fruchtsalate, ausgezeichnet-kräftige Müslis und bester Kaffe angeboten. Ohnehin ist Kaffee ein leidenschaftliches Thema. Ein mancher verdankt dem braunen Gold einen guten Start in den Tag. Über die Morgenstund darf man nicht scherzen, ein schlechter Tagesstart bringt Schmerzen.  Und tagsüber beschert uns der Kaffee eine gemütliche Zeit und ist ein hervorragender Begleiter gepflegter Diskussionen. Mit dieser Ernsthaftigkeit kreierten die Macher der Beckerei allerlei genüsslich--authentische Kaffeespezialitäten. Dazu darf es Freitags gern auch mal „Pfälzer Dampfnudeln“ zum Cappuccino geben.  Der Laden von Susan Kai Becker überzeugt durch die Liebe zum Detail und die freundliche Bedienung trägt stets ein Lächeln auf den Lippen. Ich bin gern hier… weit weg vom langweiligen Filialkram.

Der Tag war heute so schön und gegen Abend hat es zu regnen angefangen. So sollte es nicht weit vom Hotel entfernt sein für die Nahrungsaufnahme am Abend. Zwischen der U-Bahnhaltestelle Moosach und dem Moosach Center befindet sich seitlich eine Pizzeria. Von außen macht sie einen guten Eindruck, die Karte nicht zu überladen und es gibt einen Hinweis, wir machen unsere Pizza selber. Es gibt am Straßenrand zeitlich für 1 Stunde begrenzte , kostenpflichtige Parkmöglichkeiten, die aber sehr reichlich belegt sind. Bei der U-Bahnstation gibt es noch ein Parkhaus und in diesem kann man den ganzen Tag für 1 € parken. Am Eingang gibt es zwei Stufen, die Toiletten befinden sich dann ebenerdig.
 
Service
Begrüßung gab es von der Dame in Alltagskleidung keine, sie bewaffnete sich mit zwei Speisekarten und folge uns an den Tisch, den wir uns selber aussuchten. Die Karten wurden dann wortlos an den Tisch gelegt. Nach einiger Zeit stellte sie sich dann zu uns an den Tisch und hielt Zettel und Block bereit. Für die Bestellungsaufnahme mussten wir ihr dann die Nummern in der Karte zeigen. Die Getränke dauerten nicht lange und wurden wortlos an den Tisch gestellt. Genauso wortlos kamen dann die beiden essen nach einiger Wartezeit an den Tisch. Die einzigen Worte die sie dann für uns übrig hatte waren beim abräumen der leeren Teller- finish-. Ach halt Stopp, es waren nicht Worte sondern nur ein Wort. Die Zitrone war voller Kerne und wir wussten am Anfang nicht wohin damit. Vom Chiliöl hatten wir den Deckel abgenommen und diesen dann als Ablegeplatz für die Kerne benutzt. Wir beließen sie auch darauf, dass man den Deckel dann auswäscht. Dachten wir – die Dame entschloss für eine andere Variante. Sie nahm von meinem Teller genervt die Serviette, wischte den Deckel aus und legte diesen wieder auf das Ölglas. Na dann Prost Mahlzeit. Die leeren Gläser blieben auch unbeachtet und als wir eine ganze Zeit davor saßen entschlossen wir uns die Manowar Nachspeise ausfallen zu lassen und die Rechnung zu ordern. Wir teilten ihr von weiten mit, dass wir zahlen möchten. Sie legte einen Schmierzettel an den Tisch, kassierte ab und das war es auch schon.
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 Beim Service erwarten wir eigentlich schon dass dieser mit uns spricht und freundlich ist. Hier war es auch nicht einmal der Gesichtsausdruck der in einem Gast Freude aufkommen lässt. 0,5 Sterne, weil wir müssen.
 
Essen
Die Speisekarte hat einen braunen Ledereinband und ist mit Klarsichtfolien bestückt. Es gibt die üblichen Gerichte wie bei so vielen Italienern. Wir hatten zwei dunkle Weizen zu je 3,40 € , die Calamari alla Grigilia – Tintenfisch vom Grill mit Salat für 14,90 € und Frutti di Mare Pizza mit Meeresfrüchten und Knoblauch für 8,10 €
 
Die Pizza hatte einen knusprigen Rand, war in der Form gebacken und in der Mitte nicht mehr ganz knusprig. Der Geschmack vom Teig war nicht schlecht . Das Tomatensugo hatte auch würze ab bekommen , der Käse mit Geschmack und schön zerlaufen. Oben drüber gab es noch getrocknetes Pizza Gewürz, was uns nicht ganz so zusagte. Die Meeresfrüchte vermuten wir aus dem TK Bereich. Sie waren nicht zäh gebacken und auch reichlich vorhanden. Knoblauch konnten wir allerdings nicht raus schmecken. Die Pizza war jetzt nicht ganz so schlecht, aber für so eine Pizza muss man nicht essen gehen.
 
Die Calamari waren super gegrillt, nicht zäh und sehr schön zart. Sie wurden anscheinend in etwas Paniermehl gewälzt vorm anbraten, so kam es uns jedenfalls vor. Nur allerdings waren sie komplett ungewürzt, Natur pur. Das einzige was Geschmack abgab waren die sehr reichlich vorhandenen Knoblauchscheiben. Da brauchste danach kein Date mehr. Beim Salat gab es Eisbergsalat, Gurken, Tomaten, Rucola und Gelberüben. Auch hier der Salat Hasenfutter pur. Es gab keinerlei Dressing darüber. Es war zwar alles frisch, gut Tomaten um die Zeit natürlich Geschmackslos, aber wenn ich essen gehen will ich nicht meine Gerichte selber würzen müssen, dann kann ich gleich zu Hause bleiben.

Zum Würzen gab es einfachen Essig und Öl, Streuer und etwas dezent scharfes Chiliöl. Allerdings bekamen wir auch eine Pfeffermühle.

 Pizza Olala und Gerichte die man selber würzen muss, ist nicht unser Fall, 2,5 Sterne
 
Ambiente
Als Trattoria sehen wir dieses Lokal eher nicht, wir würden es eher in die  Richtung Vereinsheim einstufen. Wenn man reinkommt ist rechter Hand der Gastraum und linker Hand durch eine Tür durch befinden sich einige Spielautomaten. Die Gäste dieser nehmen dann am Tresen ihre Getränke ein und man bekommt einiges mit. Im Hintergrund lief etwas lauter Party Musik. Es gibt einen Tresen mit Barhockern , der sehr gut besucht war. Die Bestuhlung besteht aus hellerem Holz und es gibt auch einen Stammtisch.
 
Auf dem Tisch gibt es einen Ständer, der vermutlich für ein Teelicht gedacht ist, Bierdeckel in einem Halter und einen Zuckerstreuer. 

Zusätzlich gab es noch eine Pfeffermühle.
Die Wände sind in Steinoptik gestrichen und haben zum teil einen Hellblauen Hintergrund.

 Auf den Fensterbänken gibt es ein paar Blumenstöcke.
 
Trattoria-Bistro- Pizzeria steht draußen auf dem Schild, dafür erwarten wir etwas mehr als ein Vereinsheim Flair. 2 Sterne
 
Uns wurde ein Ständer mit Essig, Öl, Salz-und Pfefferstreuern, Zahnstochern und Chiliöl gereicht.
Sauberkeit

Im Gastraum selber war alles sauber. Punkte Abzug allerdings für das Ölglas, wir wissen nicht ob es noch gespült wurde, da es während unseres Besuches nicht in die Küche gelangte sonder auf die Ablage im Gastraum zurück wanderte. Toiletten waren sauber , bis auf die üblichen Staubspuren, 3 Sterne.

Ich war hier mit vier Freunden, um einen Geburtstag zu feiern. Wir hatten zum Glück einen Tisch reserviert, denn das "Lokal" ist wirklich klein und es gibt nicht viele Tische. Es ist wirklich eher eine Sushibar mit ein paar Hochtischen, aber mehr nicht. Wir hatten auf 20 Uhr reserviert, waren aber schon 10 Minuten früher da. Unser Tisch war noch besetzt, deshalb mussten wir bis Punkt 20 Uhr warten. Das erlebt man sonst selten in Restaurants, aber wie gesagt, das Edo ist sehr klein. Das führte auch dazu, dass wir vier beim Warten ziemlich im Weg standen.
Wir saßen dann an einem Tisch am "Fenster". Ich merkete schnell, dass es durch dieses ziemlich zog und am Ende des Abends hatte ich auch verdammt kalte Füße.
Man sucht sich sein Essen aus der Speisekarte aus und muss dann einen kleinen Zettel mit Anzahl, Preis, Nummer usw. angeben. Das ist etwas mühsam und kommt dem Kunden nicht gerade entgegen, aber dafür geht es schnell und es kommt zu wenig Missverstädnissen. Auf der Speisekarte stehen die verschiedensten Sushi-spezialitäten, kleine Salate und ganze Sushi-Menüs. Diese sind preislich sehr angemessen, aber auch die Sets von 8 Stück pro Art sind mit etwa 3,50-4,50 (je nach Art) sehr günstig. Ungeschickt fand ich, dass die Getränke nicht auf der Karte waren, es gab lediglich einen Kühlschrank, an dem man sich selbst zurechtfinden und bedienen musste. Wir waren uns aber auch etwas unsicher, ob man diese dann auf die Zettel mit der Bestellung mit draufschreiben muss oder nicht. Außerdem mussten wir erfrage, ob es Tee gibt. Ich fand enttäuschend, dass es in einem japanischen Lokal nur grünen Tee gibt. Als dieser dann, auf Nachfrage, gebracht wurde, mussten wir auch feststellen, dass es ein Matchatee war. Das wäre ja nicht schlimm, aber er war relativ wässrich und dünn und schmeckte irgendwie nicht so, wie ein grüner Tee schmecken sollte.
Unsere Bestellung kam recht zügig. Wir erhielten alle Stäbchen und kleine Schälchen für die Sojasoße. Das Sushi wurde mit Wasabi und etwas Ingwer gereicht. Auf mich, und ich esse gern und viel Sushi und war schon in Japan, war das Sushi wirklich spitze! Die Qualität war sehr gut, alles war frisch und an nichts war etwas auszusetzen!

Ich finde es etwas schade, die Speisen im Edo sind so lecker, aber das Lokal ist einfach nicht so einladend. Es ist klein, relativ kalt und die hohen Bänke an der Wand sind auch nicht die bequemsten, da man seine Füße nirgendwo draufstellen kann. Schade. Trotzdem definitiv kein schlechtes Restaurant.

Ich war hier mit einer Begleitung unter der Woche abends essen. Wir hatten nicht reserviert, aber es waren genug Tische frei. Für einen Mittwoch war das Restaurant trotzdem erstaunlich gut besucht.
Die Bedienung ließ uns freie Hand bei der Wahl des Tisches, also entschieden wir uns für einen Ecktisch. Wir mussten jedoch schnell feststellen, dass es im gesamten Restaurant ziemlich kalt war. Am Ende froren wir ziemlich.
Die Speisekarte lag bereits auf dem Tisch und wir konnten direkt unser Essen auswählen. Die Auswahl ist recht groß, es gibt Suppen, Salate, kleine Speisen und natürlich ganz viele Hauptgerichte mit Hendl. Aber nicht nur, es gibt auch Schweinesteak, Fisch und vegetarische Gerichte. Wir entschieden uns zu trinken für ein 0,7l Mineralwasser mit Kohlensäure (4,80) und einmal für einen Salat mit gebratener Hähnchenbrust (9,80) und einmal das Hendlgyros mit Pommes 11,10 Euro.
Das Getränk wurde uns sofort gebracht, einschenken mussten wir selbst, aber das war okay. Es dauerte nicht störend lange bis die Speisen kamen. Das Dressing für den Salat durfte man sich aus am Buffet selbst holen, wo es 3 Soßen zur Auswahl gab. Alles war schön angerichtet und schmeckte wirklich frisch und lecker. Störend fand ich bei dem Preis, dass lediglich 3 Stückchen Hähnchenbrustfilet auf dem Salat waren, nicht sonderlich groß. Schade. Aber diese waren dafür wirklich lecker und gut gebraten. Auch das Hendlgyros war sehr fein, die Pommes lecker, nur leider gab es eine recht große Portion Kraut dazu, was nicht jedermans Sache ist.
Insgesamt war es aber ein angenehmer Besuch, das Essen ist wirklich lecker, man sollte nur nicht mit einem Bärenhunger kommen.

Heute auf der Homepage gefunden.... schade!

http://irishpub-solingen.de/

Wir waren am vergangenen Samstag im California 101 und ich muss sagen wir waren alle sehr zufrieden mit dem Essen und auch mit dem Service der auch sehr freundlichen und hilfsbereit war.

Ich hatte ein New York Steak und war begeistert wie zart und perfekt zubereitet es war aber auch die Burger meiner Freunde und die Burritos waren sehr gut.

Wir kommen auf jeden Fall gerne wieder. Danke für den tollen Abend

Wer von Teufelsbrück den Elbuferweg Richtung Blankenese spaziert oder radelt, kommt nach einiger Zeit am Restaurant "Dill sin Döns" vorbei.
Das Restaurant ist eher unscheinbar, verfügt aber über eine sehr große Außenterrasse, die bei trockenem Wetter auch sehr gern genutzt wird. Der Blick auf die Elbe ist fantastisch, leider hatten wir noch nicht das Glück, einen der richtig großen Pötte vorbeigleiten zu sehen.
Das "Dill sin Döns" firmiert als Fischrestaurant, hat aber auch andere Gerichte auf der Karte.
Ich selbst habe dort noch nicht gegessen, nur Kaffee, Kakao und Kuchen konsumiert und das war in Ordnung.
Für zwei Kakao, zwei Apfelkuchen und Tip sind 15€ bei der Lage sicherlich angemessen.

Ein paar Tage Auszeit vom Alltag verschlug uns nach München. Nicht weit fahren aber einfach weg. Mittagzeit, Hotel check in noch nicht möglich so führte unser Weg zur Münchener Freiheit. Die Leopoldstraße entlang gelaufen und geschaut was es so gibt. Riesige Werbung am Haus mit Burger Angebot. Das wäre doch was für eine Kleinigkeit zu Mittag. Vorm Haus liegt die Speisekarte aus und es gefiel uns. Wir hatten erst später auf GG geschaut und gesehen , dass es von x2x bereits eine Kritik gibt. Das Angebot von damals gibt es nicht mehr, auch den Geissini Burger nicht. Die aktuelle Karte ist auf der HP hinterlegt. Parken ist hier sehr schwierig, wir sind an der U-Bahn Station Münchener Freiheit ausgestiegen und ein paar Schritte gelaufen. Am Eingang gibt es eine kleine Stufe, die Toiletten befinden sich allerdings im Keller.
 
Service
Der Service war bei unserem Besuch auch komplett anders. Die Damen waren in Alltagskleidung angezogen und als Service Kraft durch den Bedienungsgürtel erkennbar. Wir wurden freundlich begrüßt und hatten freie Platzwahl. Die Dame folgte uns und sie legte die Karten an den Tisch und wir konnten Platz nehmen und die Getränke durchstöbern. Die Bestellung wurde aufgegeben und die Getränke ließen nicht lange auf sich warten, wurden aber wortlos an den Tisch gestellt. Die Essen wurden gleichzeitig serviert und uns wurde ein guter Appetit gewünscht. Dann waren wir leider alleine gelassen und konnten auch keine Reklamation abgeben. Die Dame war dann des Weges als ein Teller schon leer war und meinte mit der Hand am Brett, darf ich schon mitnehmen. Schwupp war er in ihrer Hand und beim gehen meinte sie noch, hat gepasst. Der andere Teller verblieb noch eine Zeitlang an unserem Tisch, war er auch nicht leer aber man konnte deutlich erkennen, wir sind fertig. Sie kam zaghaft an den Tisch schnappte sich den Teller und meinte ganz leise – hat gepasst-. Ich fing sie aber ab bevor sie verschwinden wollte um ihr mit zu teilen warum der Teller nicht leer war. Da sie schon wieder am verschwinden war hatte sie mich nicht richtig verstanden und fragte nochmal nach. Es gab dann den Hinweis, sie werde es dem Koch sagen. Das war es dann auch , dachten wir uns, denn sie kam nicht mehr zu uns an den Tisch zurück. Die Gläser waren leer, sie meidet uns, also von weiten mitgeteilt wir würden gerne zahlen. Der Bon erreichte uns nach etwas Wartezeit und sie teilte uns den Betrag mit. Nachdem wir bezahlt hatten meinte sie noch- tut mir leid wegen dem Fleisch, habe es dem Koch gesagt- Ich konnte dann nichts darauf sagen, mein Kopf spulte gerade zurück, wir haben doch das Brot bemängelt. Sie wünschte uns noch einen schönen Tag und eine Verabschiedung bekamen wir nicht mehr.
Man nimmt junge Damen in den Service rein, erklärt ihnen Wahrscheinlich auch was sie machen sollen, aber das reicht nicht für einen ordentlichen Service. 2,5 Sterne
 
Essen
Es gibt eine Karte mit Namen und ein paar Bildern vorne drauf.
 
Hier sind die einzelnen Blätter eingeheftet. Was wir schön fanden dass es nicht die Brauereikarten mit Klarsichthüllen gibt. Aber warum tauscht man dann die abgegriffenen und eingerissenen Seiten nicht aus.
 
Die Karte ist nicht zu groß und es gibt alles quer durch . Es gibt unter der Woche Mittagmenüs zu einem günstigen Preis. Es werden auch irgendwelche Schecks eingelöst. Keine Ahnung was das ist, haben das Foto mit beigelegt.
 
Wir hatten zwei alkoholfreie Weizen zu stolze 4,50 € pro Glas , die Hugo´s Riesen Currywurst ca. 300 g vom Metzger extra für uns produziert, Spezial-Currysauce, Pommes Frites für 11,70 € und den Biergarten Burger in der Laugensemmel – ca. 180 g Rindfleisch, Obazda-Creme, Salat, frische Gurken, rote Zwiebeln für 10,90 €
Die Currywurst wurde auf einem Holzbrett serviert und hier streiten sich oft die Geister bezüglich der Hygiene. Die Wurst hatte eine ordentliche Größe und bestand so wie wir eine Currywurst lieben aus einer roten Wurst im Darm. Geschmacklich war sie gut, bei der Ankündigung dass sie extra für sie vom Metzger gemacht wurde, hätten wir uns etwas mehr Geschmack erwartet. Sie war unserer Meinung nach sehr einfach gehalten, aber schmeckte. Die Spezial Curry Soße hatte einen leichten rauchigen Geschmack mit einen dezenten Tomaten Note. Sie war schön abgeschmeckt und beinhaltete Senfkörner. Spotzl hatte jetzt da kein Problem, ich mag ganze Körner eher nicht, da ich es hasse wenn man drauf beißt. In der Soße fehlte uns ein wenig der Curry Geschmack, dieser kam nur rüber über den darüber gestreuten Curry. Es war eine selbstgemachte Soße , was wir sehr schön fanden und geschmacklich passte sie gut dazu. Die Pommes waren knusprig frittiert, nicht fettig und innen schön weich. Sie hatten einen schönen Kartoffelgeschmack. Beim würzen hatten sie allerdings unterschiedlich Pommes Salz abbekommen. Ein Teil davon gar nichts und ein Teil davon überwürzt damit.
 
Der Burger sah so richtig zum anbeißen aus als er an den Tisch kam. Das wollte ich auch tun, war aber nicht möglich. Das Brötchen war Stein hart. Nächster Versuch mit Messer und Gabel. Keine Chance . Erst mal Deckel abgenommen und das Fleisch probiert. Das war super lecker, saftig und zart rosa gebraten. Ein wirklich toller Fleischgeschmack, was  auf eine sehr gute Fleischqualität hinweist. Den Obazten probiert und entschlossen den Burger zu zerlegen und ihn in Einzelteilen zu essen. Es war auch keine Servicekraft ausfindig zu machen. Der Obazda hatte einen sehr schönen kräftigen Käsegeschmack mit leichter Paprikanote und dezenten Kümmelgeschmack. Er war von der Konsistenz richtig klasse, cremig, aber doch etwas fester. Dazu gab es noch Lollo Biondo Salat und eine Scheibe Tomate. Die roten Zwiebeln und die frische Gurke passten gut dazu waren allerdings in sehr dicke Scheiben geschnitten. Die hätten wir uns etwas dünner gewünscht. Zum Laugenbrötchen können wir nicht viel dazu sagen, es war einfach nur hart und schmeckte dürr. Wenn das Brötchen weich wäre ist es für uns eine sehr schöne Kombination. Dazu gab es noch ein kleines Schälchen mit Cole Slaw. Der war schön knackig, das Kraut und die Gelberüben schmeckten schön raus. Es war eine dezente Säure vorhanden und wir meinten eine leichte Senfnote raus zu schmecken.
 
Nicht alles passte, aber im groben und ganzen schmeckte es, 3,5 Sterne
 
Ambiente
Es ist ein großes Rustikales Wirtshaus. Wenn man rein kommt meint man garnicht wie groß es ist. Im vorderen Bereich wo wir Platz nahmen befinden sich Bänke mit hohen Lederbezügen und dunkle Tische und Stühle.
 
Dieser Bereich ist auch etwas abgetrennt und nach hinten raus gibt es noch einige Plätze mehr. Es ist alles hell beleuchtet , ein Fernseher ist zu sehen, der aber nicht lief und ein Kabelwirrwarr befindet sich zu dem hin. Die Tische stehen zum Teil sehr eng aufeinander.
 
Auf den Tischen steht eine weiße Box in der sich ein Krug mit Besteck und Servietten befindet. Eine künstliche Blume , Salz-Pfefferstreuer, Barbeque-Chilli Ketschup und Hot Cilli Ketschup . Zusätzlich steht auf dem Tisch noch ein Gefäß in der sich eine Kerze befindet. Zum Teil stehen noch Ständer auf dem Tisch mit Hinweis zur Silvester Party. Sollte man am 05.01. dann doch entfernen, vor allem es steht Silvester 2017 drauf, also kann es keine Vorausschauende Werbung sein.

Es ist Urig, rustikal, aber einige sachen haben uns nicht so gut gefallen, 3,5 Sterne
 
Sauberkeit
Im Gastraum gab es ein paar Staubspuren an den üblichen Stellen, allerdings auch einige Schmudelecken. Wenn man da sitzt und drauf schaut ist es nicht so schön.
 

 Die Ständer auf den Tischen sollte man auch mal abwischen. Auf den Toiletten nur die üblichen Staubspuren zu beanstanden. 3 Sterne

Während sich wohl so manche von uns lieber dem Winterschlaf widmen würden und beim Blick auf das Wetter in eine Art Winterdepression verfallen, scheint die Gastroszene entlang der Weinstraße wirklich nie zu schlafen. Gern war ich mal wieder unterwegs um ganz besondere Orte zu entdecken, welche zum „Seele- baumeln-lassen“ einladen und alle Sinne verwöhnen.

Daran sollte nicht gezweifelt werden: Im Cafe Ludwig 1 ist ganz sicher der Kunde König, Ludwig mindestens gleichgestellt. Das „Ludwig“ ist zweifelsohne eine wahre Perle in der Pfälzer Gastrogemütlichkeit und beglückt mit  feinster Kaffeehauskultur! Traditioneller Charme, der Kunde als König und jede Menge Gemütlichkeit laden zum Einkehren ein. Egal, ob für einen Espresso Macchiato, die köstliche Himmelstorte,  auf ein Glas Rotwein zur Dämmerung oder genüsslichen Burgunder Sekt als Ausstieg aus dem Alltag. Wer einmal hier eingekehrt ist, wird sich immer wieder auf  den Weg in dieses Kaffeehaus machen, ist die Stimmung doch so besonders.

Meine Frühstücksauswahl, eines von Vielen, ist nach König Ludwig benannt und es glänzt wahrlich königlich mit einer Fülle von Feinheiten, welche ach so gemein meinen Gaumen verwöhnen. Eine Tasse Cappuccino ist mit seinem frisch gemahlenen Espresso und einer cremig geschäumten  Milch übergossen -  nahezu perfekt und ein königliches Gedicht. Dazu ein Winzersekt, welcher mit edler Würze, zartem Schmelz und einem feinen Prickeln daherkommt. Die Brötchen von bester Bäckerskunst, hausgemachte Marmelade, Honig, frische Butter, zwei Rühreier, frischem Lachs mit Meerrettich und… ganz viel herzliche Gastfreundschaft… Ja! Sehr gern orientiere ich mich an Leuten, die traditionelles Handwerk mit einem innovativen Konzept gepaart mit ganz viel Charme verbinden. Das Cafe Ludwig 1 ist mehr als nur Orientierung.

Das Restaurant besticht durch eine kulinarische Vielfalt, die sich mit Kreationen rund um die Welt befasst. Jeden Monat gibt es ein 3 bzw. 5 Gänge Menü, oder die Möglichkeit sich mit 3, 4 oder 5 Gängen überraschen zu lassen. Das offizielle Menü, sowie die Speisekarte können im Internet eingesehen werden. 

Mein Mann und ich haben uns für das große Menü entschieden, da mich einige Punkte sehr ansprachen. Auch die Nussallergie spielte keine Rolle. Hier kam die Köchin sogar persönlich vorbei, um alles zu besprechen, um keine allergischen Reaktionen versehentlich hervorzurufen. 

Die Getränke wurden ungefähr 3-4 Minuten nach der Bestellung, gut gekühlt in Gläsern serviert. Die Spezi, die mein Mann getrunken hatte, konnte leider mit der Cola in Swienemünde in Konkurrenz treten. Gleiches galt für meine Rhabarber-Schorle. Beides war sehr wässerig. Bei der Schorle war dies nicht schlimm, denn ich mische mir zu Hause ähnliche Verhältnisse, war aber eben überrascht, weil diese Schorle zum Beispiel im Supermarkt oder auch in anderen Restaurants einfach fruchtiger schmeckt. Ich muss sogar gestehen, ich habe mich am Ende gefragt, ob bei meinem Getränk Pulver verwendet wurde, weil am Ende unten am Boden ein weißer Satz war, der mich an meine Vitaminbrausetabletten erinnert hatte. Ich mische mir zu Hause auch immer Rhabarber-Schorle und hatte das noch nie.

Zwischen den einzelnen Gängen sind ungefähr 5-10 Minuten, nachdem die leeren Teller abgeräumt wurden. Nach dem dritten Gang wird eine größere Pause angeboten. Angemessene Zeiten und zudem aufmerksamer Service.


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Der erste Gang - Rinderfilet Sashimi // Japan kam innerhalb von 10 Minuten nach der Bestellung. Bei Sashimi habe ich zwar etwas im Hinterkopf gehabt, kenne es aber nur in Kombination mit Fisch. In der Karte stand außen kross angebraten. Mein Mann war trotzdem überrascht, als rohes Fleisch auf seinem Teller lag. Er hätte sich noch einmal den Hinweis von der Mitarbeiterin gewünscht, denn nicht jeder kann mit Sashimi etwas anfangen. Das Gemüse war perfekt gewürzt, sehr lecker. Ich glaube am Rand waren frittierte Reisnudeln, die sehr knusrpig waren. Das Fleisch war an den Stellen, wo es durch war super lecker. Dieses kalte Fleisch in der Mitte, ist nicht jedermanns Sache. Ich habe es aufgegessen, werde es aber nicht noch mal essen müssen.


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Der zweite Gang - Vanillige Lachslasagne  // Frankreich hatte mich sehr neugierig gemacht. Lachs kenne ich, Lasagne kenne ich, aber mit Vanille. Vanille dominiert und es ist ein sehr interessantes Geschmackserlebnis. Muss man mal probiert haben, aber mein neues Lieblingsgericht wird es nicht. Mein Mann fand den Lachs perfekt und nicht zu trocken, ihm fehlte aber Würze. Lachs süß, war eben sehr ungewohnt für ihn. Dazu gab es Feldsalat mit Blütendeko und eine hauchdünne Scheibe Knoblauchbrot. Das war eindeutig genial. Das mit Bruschetta könnte super harmonieren.


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Der dritte Gang - Garnelen in Knoblauch-Kräuterpfanne  // Spanien war persönlich mein Favorit, denn ich liebe Knoblauch und ich liebe Garnelen. Das war auch der Grund, warum ich so große Lust auf das  Menü hatte. 10 Garnelen standen in der Menükarte. Serviert wurde uns ein Pfännchen mit 10 Garnelen, die nur zum Teil geschält waren. Dazu werden drei Dips serviert. Erdnuss, Limette-Minze und Knoblauch. Erdnuss habe ich nicht wirklich herausgeschmeckt, die anderen waren sehr lecker und passten gut zu den Schalentieren. Geschmacklich war das Essen einfach nur unglaublich lecker. Gut gewürzt, schön angerichtet, wobei die krustige Pfanne meinem Mann nicht so gut gefiel. Das fällt aber nur auf, wenn man genau hinschaut, denn so wirkt die Pfanne eher von Natur aus rustikal. Kommen wir zu den Garnelen zurück. Ich persönlich war da schon enttäuscht  Es hätte eindeutig der Hinweis auf die Speisekarte gehört, dass bei einem 5 Gang Menü weniger serviert werden. Im 3 Gang Menü ist dies die Hauptspeise und dementsprechend größer. Das darf aber auf keiner Karte fehlen. 


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Der vierte Gang - Zitronen-Perlhuhn // Südafrika war ebenfalls einer meiner Favoriten. Die afrikanische Küche verfügt über wunderbare Gewürzkombinationen, die ich immer wieder interessant finde. Das Perlhuhn war perfekt. Unglaublich zart und auch die Soße mit ihren Gewürzen war harmonisch und bis auf den Koriander habe ich die Gewürze deutlich herausgeschmeckt. Aber auch hier war ich persönlich enttäuscht. Das Gericht fand ich ehrlich gesagt lieblos. Selbst in einer Großkantine hätte mein Küchenchef nein dazu gesagt. Klar, der Reis war schön mit einem Ring drapiert und daneben das Perlhuhn anmutig angerichtet, aber statt dem Blatt Petersilie, hätte man hier mehr machen können. Ein kleines Brokkoli-Röschen, Möhren oder  anderes Gemüse, was farblich für eine Auffrischung gesorgt hätte. Auch der Reis wirkte so einfach nüchtern. Winzige Paprika-Stücken oder Petersilie drüber gehackt oder sogar nur ein Blatt hineingesteckt, hätte es aufgelockert. 


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Der fünfte Gang - Gazellen-Hörnchen // Kenia wurde bei uns gesplittet, da mein Mann eine Nuss-Allergie hat. Stattdessen bekam er zwei Kugeln selbstgemachtes Eis. Wir wurden gefragt, ob wir gerne wissen möchten, welche Sorten oder, ob wir diese selbst erraten wollen. Auch hier wirkte das Ganze recht lieblos präsentiert. Zwei kleine Glasschalen, die bei uns in der Großküche für Butter oder Marmelade genutzt wird. auf einem nett angerichteten Teller. Auf einem kleineren Teller, vielleicht mit einer kleinen Frucht oder ähnliches, hätte es in meinen Augen aufgelockert. Die Sorten habe ich halbwegs erraten können. Orange und Chili, wobei ich die Kirsche nicht bei Chili geschmeckt habe. Auf jeden Fall sehr interessant. Mein Hörnchen waren zwei Kekse in Halbmondform mit Nussfüllung. Erinnert geschmacklich an Zimt-Sterne. Dazu gab es Nougat-Creme. Es sah aus wie Mousse au Chocolate, nur glänzender, weil ohne Sahne oder so.  Hat aber gut geschmeckt.

Die Speisen waren entsprechend gut temperiert, waren geschmacklich allesamt lecker und interessant. Von den Portionen her für einen normalen Menschen ausreichend. Ich war nicht satt, aber auch nicht mehr hungrig. Wobei mein Mann und ich einen gesunden Appetit haben und kein gutes Maß sind. Klingt gerade vielleicht hart, aber das muss ich einfach erwähnen. Mein Mann und ich gehen regelmäßig essen. 1-2 im Monat unter Garantie. Es war das zweite Mal, dass mein Mann danach noch bei McDonalds gehalten hat. Das erste Mal, weil es überhaupt nicht geschmeckt hatte, diesmal, weil er nicht satt war. Es war aber das erste Mal in 10 Jahren, dass mein Mann im Restaurant immer wieder gesagt hat, er hätte jetzt viel lieber ein verdammtes Schnitzel. Egal, wie ausgefallen und ungewöhnlich die Speisen sonst waren, das kam noch nie vor, deswegen wollte ich es einfach erwähnen. 

Was mich und auch meinen Mann störte, war eben die Karte, die besser formuliert hätte sein können. Und war mich persönlich störte, war auch die Präsentation der Speisen. Gerade solche Portionsgrößen wirken auf zu großen Tellern einfach verloren. Dadurch das zum Beispiel die Lasagne und das Eis in Schüsseln waren wirkte es noch etwas Kleiner. Wie hätte mein Küchenchef gesagt, Sarah, dir mangelt es an der Liebe zum Detail. Du hast das Material, kennst die Techniken, kannst es aber nicht umsetzen. Das vielleicht als kleine Anregung.

Zu den anderen Portionen, die normal serviert wurden, kann ich mit Blick auf andere Tische sagen, sie sind ausreichend groß und sehr hübsch angerichtet.  Bei Menüs ist es natürlich eine Frage der Kalkulation, das ist mir bewusst, aber mir fehlte bei einigen Umsetzungen die Liebe zum Detail. 


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Die Rechnung gab es in einer kleinen Box, wo noch einmal ein paar selbstgemachte Bonbons lagen. Sie hatten eine leicht fruchtige Note und eine Schärfe, die von Zimt glaube ich kam. Interessant und lecker. 


Update vom 21.11.18
Waren heute noch mal da und diesmal war alles bis auf eine trockene Scheibe Rinderfilet super. Satt und glücklich um die Welt.

Hier sind die Hähnchen Knusprich, die Preise für jederman, die Bedinnung Freundlich, gute Lage, Strassenbahn-Haltestelle Par Schritten entfernt, die Statd mitte 3 min. Fußmarsch. Ich kann es mit ruhigen Gewissen weiter empfelen..!

Da kurz nach dem Jahreswechsel unsere heimische Küche dem Malerpinsel zum Opfer gefallen war, und somit für die Essenszubereitung nicht nutzbar war, suchten wir am ersten Samstagabend im neuen Jahr nach einer Gelegenheit zum Speisen. Jegliche gutbürgerliche Küche schied aus, hatten wir das doch über die Feiertage genügend auf dem Teller. Also wurde flugs GG bemüht und im nahen Bautzen fand sich ein kleines Burgerrestaurant. Ein kurzer Anruf ob in einer Stunde ein Tisch frei wird genügte, um schnellstens den Malerpinsel wegzulegen, eine schnelle Dusche zu nehmen, und ab ins Auto nach Bautzen.

In einer kleinen Seitengasse, genau gegenüber dem Kornmarktcenter findet man die kleine, gemütliche „Burgerschmiede“. Parkplätze sind in der Bautzner Innenstadt Mangelware, und man sollte einen weiteren Weg einplanen. Im Restaurant angekommen, standen wir in einem kleinen, ehemaligen Lädchen mit insgesamt 7 Tischen. Vier Tische waren besetzt, der Rest war frei, und wir hatten somit freie Platzwahl. Die Tische ausreichend groß, scheinbar aber dem Startup geschuldet, von der Qualität nicht sehr dolle. Die Tische wackelten und kippelten an allen Ecken, auf den Stühlen saß man auch nicht unbedingt gemütlich. Hier sollten bei besserer Finanzlage dringend neue und stabilere Möbel gekauft werden. Ansonsten war die Inneneinrichtung mit viel Liebe einer alten Schmiede nachempfunden.

Eine junge Dame, brachte uns nun flugs die übersichtliche Speisekarte an den Tisch. Unsere Wünsche waren schnell klar, und so wurde die Bestellung nach wenigen Minuten aufgegeben. Wir entschieden uns dreimal für das Burgermenü 1 für je 11,90 €. Dies beinhaltete einen Burger aus der Karte nach Wahl mit American Steakhouse Pommes oder Kartoffelecken und ein großes alkoholfreies Getränk dazu. Unsere Kleine wünschte sich eigentlich den Hähnchenburger „Schmiedeeisen“ mit einem Sesambrötchen, Hähnchenbrustfilet, Gouda und Honig-Senf-Sauce. Leider, für mich unverständlich, war am Samstagabend kurz nach 19 Uhr das Hähnchen schon aus. Also entschieden wir uns dann alle für den Rindfleischburger „Amboss“ mit 200gr frischen Rindfleisch, Gouda und selbstgefertigter Amboss-Sauce. Die einzige Auswahl die jetzt noch bestand, war die Wahl der Burgerbrötchen. Meine Frau entschied sich für ein Vollkornbrötchen, die Kleine für Sesam, und ich mich für ein Peperonibrötchen. Da die anderen Tische eigentlich soweit ihre Speisen hatten, sollte ja unsere Bestellung fix gehen. Letztendlich mussten wir dann aber über eine halbe Stunde auf die drei Burger warten. Das ist eindeutig zu lange, was macht der Koch wenn die Bude brummt?
Nach über einer halben Stunde standen dann aber unsere riesigen Burger auf dem Tisch. Große, saftige Pattis, reichlich Salat, reichlich Gouda und die leckere Amboss-Sauce machten den Burger zu einem schmackhaften Abendessen nach all der Weihnachtsgans und den anderen Braten. Auch die Steakhouse-Pommes waren sehr gut gelungen, wie auch die sehr würzigen Kartoffelecken. Einzig von den Brötchen waren wir etwas enttäuscht. Unter Vollkorn hatte sich meine Frau eigentlich ein dunkles Brötchen erwartet, von Peperoni war bei meinem auch nicht viel zu spüren.

Fazit: ein junges Startupunternehmen mit einem jungen Team. Schnelligkeit sollte dazu kommen, auch eine bessere Warenplanung wäre nicht schlecht. Neue Tische bei Gelegenheit runden das Ganze dann noch ab, und dann wird dieses kleine Lokal in der Bautzner Innenstadt noch lange bestehen.