Deutschland

Nette Bedienung, gutes Essen, alles wie es sein soll.

Aus der alten Traditionsgaststätte Bären in zentraler Lage von Kirchheim wurde ein POPs Burger Restaurant. Der Name ist abgeleitet von Papas Burger und weist auf die Nachfolge von Udo Snack hin. Auf der Speisekarte finden sich 25 Arten von Burgern, 2 Sorten Curruwurst und 6 Salate, neben 8 Bieren, 4 Weinen, 7 Long- und 18 Softdrinks, 4 Shots, 7 Hotdrinks, 5 Milchshakes und als besonderer Geck 7 Sorten Homemade Limonade. Die Burger werden in den Variationen angeboten: Classic Beef 100g, Homemade Beef 150g bzw 300g, Smashed POPs Beef oder Chicken S 120g, M 180g und L 240g. Beyond Meet (vegan). Amerika lässt grüßen.

Wir waren auf der Durchteise in Bremen und haben im Steintorviertel spontan was zum Abendessen gesucht. Sind dabei auf Toni's Restaurant gestoßen und haben dort einen tollen Service, extrem leckeres und authentisches arabisch-mediterranes Essen und ein sehr angenehmes Ambiente erleben dürfen. Das Toni's ist neu im.alten historischen Sparkassengebäude und ist ein echter Gewinn für den Steintor-Kiez. Wir können es absolut empfehlen.

Kleines unscheinbares chinesisches Lokal , das man im Frankfurter Westend findet, nahe des Mainufers und Städel Museums.
Befindet sich im Erdgeschoss eines mehrstöckigen restaurierten Hauses , trotzdem ist es nicht barrierefrei wie evtl. die EG Lage vermuten lässt, sondern bereits hier muss man einige Stufen zum Eintritt  in das Lokals bewältigen.
Nur wenige einfache dunkle Tische und Stühle, hier keinerlei  Deko.
Dafür an den Wänden das "übliche chin. Schnickschnack " ( u. a. Fächer, chin. Schriftzeichen, Wimpel...........) 
Freundliche Begrüßung  und ich durfte mir den Tisch unter den noch freien selbst aussuchen, kaum das ich platz genommen hatte wurde mir auch schon die reichhaltige Speisekarte gereicht und nach meinen Getränkewünschen gefragt.
Ich vermute mal das hier viele Chinesen speisen, da es neben der deutschen Variante der Speisekarte auch eine chinesische Karte gibt.
Große Auswahl an bekannten Speisen , aber auch  chin. Spezialitäten ( z. B. Lammgulasch mit Auberginen; Tofu-Meeresfrüchteeintopf; gedämpfte Schweinerippchen mit Reispulver; kleine Fische in Blutquark , Rindersehne aus dem Wok,....................sowie viele vegetarische und vegane Gerichte .
Dazu täglich wechselnde Tagesangebote .
Trotzdem das Servicepersonal nur sehr rudimentär  deutsch sprach und wohl auch verstand, erhielt ich zu meinem Erstaunen  die von mir bestellten Speisen und Getränke :
Mangosaft - gekühlt , fruchtig 
- Lu Shui = Rindermagen und Gemüse in Brühe - kräftig gewürzt,  gut
- Mai Cai  Kou Rou = gedämpfter Schweinebauch mit grünen Bohnen, Zwiebeln dunkler Sauce und Reis, gut , O.K.   aber besser erwartet.
Wer authentische chinesische Küche erleben will, bereit ist  auch mal über den eigenen  Horizont zu schauen wird hier fündig.
Erinnert mich geschmacklich sehr an die chin. Küche die ich auf Geschäftsreisen kennen lernen durfte und ist fernab den hierzulande  leider in Mode gekommen chinesischen  "All you can eat " Restaurants .
Auch preislich liegt das Lokal durchaus im Rahmen.

Gepflegtes gutbürgerliches Lokal im Frankfurter Stadtteil Sachsenhausen .
Auf den Gelände befand sich der ehemalige Endbahnhof  Sachsenhausen der  Lokalbahn Frankfurt - Offenbach  bis ca. 1955., daher  leitet sich auch der Name des Lokals ab.
Vor dem Lokal Sitzmöglichkeiten und dahinter ein  hübscher Biergarten mit schattenspenden Bäumen und Strandkorb  sowie von oben herabhängenden bunten Regenschirmen, das bringt gute Laune.
Die Speisekarte wird wie mancherorts die Zeitung von einem Holzstab zusammengehalten.
Das  hübsche Lokal ist in 4 verschiedene Bereiche aufgeteilt : 
-  Bar und Restaurant 
- Kaminzimmer
- Terrasse und Biergarten 
-  großer Eventraum in 1 OG 
das vielseitige Angebot beinhaltet, Suppen, ( z.B. Brokkolisuppe, Linsensuppe..........)  mediterrane Gerichte ( Humus, Ziegenkäsesalat, Churros, .........)  Frankfurter Spezialitäten ( u. a. Handkäs mit Musik, Schnitzel mit grüner Sauce., Kochkässchnitzel ........) Burgervarianten, Steaks , leckere Desserts , Waffeln usw.
Ein günstiger  Mittagstisch, Kinderkarte  und eine wechselnde Wochenkarte ergänzen die Speisekarte .
Cocktails, hausgemachte Limonaden, verschiedene Biere und Weine, Kaffee etc. punkten auf der Getränkekarte.
Samstag wird ein Frühstücksbuffet angeboten und Sontags ein ausgedehnter Brunch .
Zusätzlich gibt es diverse  Aktionstage :
- Freitag Schnitzeltag - jedes Schnitzel 12,90 Euro
- Montag - alle Salate 12,90 Euro 
- Mittwochs Pastatag - alle Nudelgerichte 9,90 Euro 
hier sollte sich doch für jeden was finden lassen, oder ?
In einem abgeteilten Raum findet man die Fußball Live Arena , hier können fußballbegeisterte unter gleichgesinnten alle  Spiele des Lokalmatadors  Eintracht Frankfurt , aber auch Topspiele der Champions League und Pokalspiele live angeschaut werden .
Ich nahm platz im EG des Lokals ,  hier gelungene Mischung zwischen alt und moderner Einrichtung, rustikale Steinwände , helle Holzmöbel und stylische Leuchten, leider sind die Bänke ohne Lehne auf Dauer bei längerem sitzen recht unbequem.
Ich erfreute mich an : 
- Zitrone-Holunder Limo - hausgemachte Limonade , köstlich
- Chipirones = Babytintenfische mit Zitronen-Knoblauch Mayonnaise - schmeckt nach Urlaub 
- Lokalbahnhofschnitzel  = paniertes Schnitzel mit grüner Sauce , Eiern, Kartoffeln und gemischtem Salat - top
dazu ein freundlicher , aufmerksamer Service und sehr gepflegte, saubere Toiletten im 1 OG, da versteht jemand sein Handwerk, ein gutbürgerliches Lokal  das man gerne besucht.

Eine Kleinigkeit zum Mittagessen ist angesagt. Spotzl gelüstete es nach einen Döner. Hier in der Straße gibt es eine große Auswahl, ene meine Miste – es rappelt in der Kiste und die Wahl traf auf den City Döner. In der Bahnhofstraße zwischen Moritzplatz und Bahnhof befindet er sich kurz vor der Fußgängerzone. Der Außenbereich befindet sich zwischen dem Eingang und dem Gehweg und der Straße. Hier ist aber nicht viel los, außer wenn Mann wieder protzen muss und das Auto aufheulen lässt. Am Straßenrand gibt es Parkmöglichkeiten die kostenpflichtig sind und auch sehr begehrt. Der Eingang befindet sich ebenerdig und im hinteren Bereich bei den Stufen nach oben konnten wir einen Hinweis zu den Toiletten sehen, besucht hatten wir sie nicht.
 
Service
Es ist hier Selbstbedienung darum auch keine Sterne, aber manche Bedienung könnte sich hier eine Scheibe abschneiden. Hier sind alle in schwarz gekleidet. Ein Herr begrüßte uns an der Bestelltheke sehr freundlich und nahm unsere Bestellung mit einen aber machen wir auf. Die beiden Biere bekamen wir gleich mit dem Hinweis – könnt ihr gleich mitnehmen , das essen bringe ich euch dann-. Er fragte noch nach ob wir draußen oder drinnen Platznehmen möchten. Die Frage nach dem bezahlen nach einen Bon war kein Problem, der kam ja schon aus der Kasse raus und er reichte ihn uns.  Der Teller ließ nicht lange auf sich warten und was wir sehr nett fanden – er erklärte und  er habe den Teller anders aufgeteilt, auf jede Seite etwas , so kann jeder bei sich essen und man muss sich nicht streiten, jeder hat seine Seite-. Er meinte dann auch noch dass wir es uns schmecken lassen sollen. Beim Tablett rein bringen bedankte er sich und fragte nach ob es uns geschmeckt hat . Auf unsere Antwort gab es ein Danke schön , freut uns. Beim zurück bringen der leeren Flaschen erkundigte er sich ob wir noch was möchten und wünschte dann noch einen schönen Tag und es gab ein – pfiad eich-.
 
Essen
Am Eingang gibt es eine Karte an der Seite mit den Angeboten , aber ohne Preise . Im  inneren über dem Tresen gibt es dann die Gerichte genauer mit Preisangaben. Es gibt hier im Angebot Döner , Falafel, Dürüm ( auch veggi ) , Pizza, Lahmacun, Pide, Vorspeisen, Chicken Nuggets, Nachspeisen, Salate, Köftke und Burger.
 
Wir hatten zwei Bier zu je 2,90 € und den Drehspießteller mit Pommes für 11.- €


Die zwei Biere bestanden aus „Gustl „ Flaschen. So wird das Augustiner bei uns genannt. Es war schön gekühlt.
 
Das mit dem aufteilen vom Teller für uns beide hat uns gefallen, so konnte jeder auf seiner Seite gegenüber essen. Die Pommes waren schön heiß, knusprig frittiert, innen weich und nicht fettig. Sie wurden ausreichend mit sagen mal Pommes Salz gewürzt worden, schmeckten. Das Fleisch war von der Pute , noch zart und saftig und es gab auch krosse Stückchen mit dabei. Es war gewürzt worden und oben drüber gab es noch etwas würze in dezenter schärfe. Dazwischen gab es einen Klecks , sagen mal Zaziki. Schön cremig , mit Knoblauch versetzt , vermuten ein paar Kräuter mit drinnen und passen mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt. Es gab noch rote und weiße Zwiebeln in Streifen geschnitten mit dazu und eine Salat Beilage. Hier reihten sich Tomatenscheiben , Gurkenscheiben, Blaukrautstreifen, Paprikastückchen , Eisbergsalat und gehackte Petersilie mit ein. Alles frisch , schmackhaft, auch die Tomaten. Der Salat war mariniert und sehr lecker. Wir kamen aber nicht genau drauf was es für ein Dressing war. Irgendwie Kräuterlastig , aber man konnte keine sehen. Essig –Öl Verhältnis passte wundervoll. So ein Dressing hatten wir noch nie bekommen, es schmeckte uns wahnsinnig gut.
 
Es schmeckte , wir haben nichts zu meckern, alles lecker, 5 Sterne
 
Ambiente
Der Außenbereich ist jetzt schlicht gehalten, aber man kann draußen Platz nehmen. Tische mit einer helleren Holzplatte und Stühle mit Lehnen in so Art Geflecht Kunststoff Sitz-und Rückenfläche in schwarz. Ein Teil wird durch Schirme beschattet,
 
Im inneren sieht es schöner aus . Es gibt eine grüne Bank , Hockerstühle in braun davor. Hier gibt es auch Deko auf den Tischen. Innen hat es uns gefallen, im Außenbereich könnte man etwas mehr machen. Entweder ist man zeitlich noch nicht so weit oder es ist gefährlich hier bei den Fußgängen was auf die Tische zu stellen ohne dass es Füße bekommt. 

Wir entscheiden uns für den Durschnitt der Punkte 2,5 Sterne
 
Sauberkeit

Beim Außenbereich sind paar Sachen am Boden gelegen. Kann aber auch vom Fußläufigen Volk sein das hier vorbei läuft. War nicht viel und auch nicht so dass es schon länger liegt. Im inneren war alles sauber was wir sehen konnten , auch im Bereich der Theke / Küche. Toiletten hatten wir nicht besucht. 4 Sterne

Was passt am Karfreitag am besten für uns ohne Fleisch – ein italienisches Lokal. Spotzl machte sich bei Tante Google schlau, es sollte auch mit der Tram / Bus erreichbar sein. Die Tram  genommen , an der Haltestelle Bärenkeller ausgestiegen und von der Seite vom Königsplatz aus geht es rechtes an der Ampel in eine Straße rein. Es sind ein paar Schritte und daneben gibt es die Deutsche Rentenversicherung Schwaben. Das Lokal befindet sich in einem Hotel. Es sind Parkplätze vorhanden , wie die belegt sind können wir nicht sagen , es gibt ja auch Hotelgäste. Am Eingang gibt es 8 Stufen nach oben und die Toiletten befinden sich im Keller. Was uns immer zusagt ist wenn durchgehend geöffnet ist. In der Karte heißt es dass es sich um eine Villa an der Wertach handelt. Es gibt viele Plätze uns allerlei Möglichkeiten mit verschiedenen Räumen.
 
Service
Wir wurden freundlich von einem Herrn in schwarzer Hose und weißen Hemd bekleidet begrüßt und zu einen Tisch gebracht. Er legte uns die Karten mit einem bitte schön an den Tisch , zündete die Kerze an und wir bekamen Zeit zum schauen. Er kam dann wieder und fragte ob wir schon wüssten was wir trinken möchten. Mit einem aber gerne nahm er die Bestellung auf und diese brachte er rasch mit wieder einem bitte schön. Wir hatten die Karten noch offen und er meinte – sie schauen noch – Auf unser ja, gab es ein kein Problem. Als wir die Karten geschlossen hatten war er wieder bei uns am Tisch mit den Worten – so bitte schön- Auf unsere Bestellung bekamen wir ein – sehr gerne-. Es dauerte nicht lange bis die Nudeln und ein Parmesan Schälchen eintrafen mit einem Seniora , bitte schön. Zu Spotzl meinte er ,Pizza bringe ich gleich. Die Kam auch sofort mit bitte schön Senior. Hier hatte er eine Flasche mit Chiliöl dabei und gab den Hinweis dass er es Vorsichtig probieren soll denn es ist sehr scharf. Er wünschte uns auch noch einen guten Appetit. Eine Nachfrage unterm Essen ob alles passen würde gab es leider nicht , obwohl er immer anwesend war und schaute. Als dann unsere Teller leer waren war ein anderer Herr da und fragte ob es uns geschmeckt hat und wir noch was möchten. Als ein Glas leer war gab es keine Nachfrage ob wir noch was möchten und beim zweiten leeren Glas machten wir uns dann Aufmerksam und teilten mit das wir zahlen möchten. Es gab ein Bar oder mit Karte und auf unsere Antwort meinte er dann sofort. Hier mussten wir dann etwas warten bis er mit der Rechnung zu uns kam. Er meinte bitte schön, nach dem kassieren danke schön und er wünschte uns noch einen schönen Abend. Beim verlasen gab es noch ein Tschau. Nett und freundlich, aber paar Sachen fehlten uns hier , 4 Sterne
 
Essen
Es gibt hier eine so Art Ledereinbandkarte mit Korkoptik und den Aufdruck MENU drauf. Im inneren befinden sich Klarsichthüllen. Es gibt die üblichen Gerichte wie bei vielen Italienern. Vorspeisen, Salate, Pizza, Pasta, etwas Fleisch und Fisch und Nachspeisen. Auf der ersten Seite gibt es Hinweise zum Haus.
 
Wir hatten zwei dunkle Weizen zu je 4,90 € , Pizza Ligure – Garnelen, Petersilie, Kirschtomaten, Knoblauch für 15,90 € und Penne Quattro formaggi mit 4 verschiedenen Käsesorten für 12,90 €
 
Zur Pasta gab es das Parmesanschälchen das man schon ewig kennt mit dem Löffel drinnen der im Deckel seinen Ausschnitt hat. Geschmacklich war er jetzt nicht schlecht, denken mal nicht das fertig geriebene Zeug aus der Dose. Man konnte unterschiedliche Stückchen sehen. Genaueres können wir nicht sagen, wurde nur kurz probiert. Zu den Nudeln wurde er nicht gebraucht.
 
Den gab es auch auf den Nudeln bereits mit drauf. Hier gab es eine schöne cremige Käse Soße mit dazu die auch reichlich vorhanden war. Die genauen Käsesorten konnten wir nicht raus schmecken, aber dezent kam Blauschimmelkäse durch . Die Nudeln waren auf den Punkt al dente gegart und der Teller war vorgewärmt. Wegen der Optik – weiße Nudeln, weiße Soße , weißer Teller wäre es schön gewesen wenn vielleicht etwas Basilikum und Cocktailtomate darauf gewesen wäre. Sieht halt beim ersten Anblick schöner aus, was aber nichts mit dem Geschmack zu tun hat. Dieser war klasse vorhanden, Käsegeschmack, etwas Pfeffer, Nudeln mit Salz gekocht – passte.
 
Das Chiliöl zur Pizza kam auch nach der Ankündigung so durch, das hatte rums. Schön hier zu der Ausgießer das man es auch Tröpfchenweise dosieren kann. Ordentliche schärfe mit Klasse Chiligeschmack, selten dass man solch leckeres Chiliöl bekommt.
 
Wir sind eigentlich immer welche die zu einer Pizza auch gerne noch Knoblauchöl haben. Dieses brauchten wir hier nicht. Der angekündigte Knoblauch war ordentlich vertreten, super klasse so lieben wir es. Die Petersilie wurde vor dem Servieren noch frisch klein gehackt darüber gestreut. Die Cocktailtomate waren kurz mit gegart worden und hatten eine schöne süße in sich. Bei den Garnelen freute es uns dass es nicht die kleinen Scheißerchen sind wie man sie oft bekommt. Eine schöne Größe für eine Pizza und sie waren auch nicht zu weit gegart worden. Der Käse war schön zerlaufen und hatte Geschmack. Genauso wie das Tomatensugo, schöner tomatiger Geschmack mit würze. Der Teig fluffig locker am Rand , knusprig am Boden und schmeckte.
 
Die Optik bei den Nudeln lassen wir jetzt weg, es schmeckte alles und wir würden es so jederzeit wieder bestellen, auch ohne Fleisch und Wurst. 5 Sterne
 
Ambiente
Ja, wie sollen wir das beschreiben, wir wissen es nicht genau. Es passt auf jeden Fall zum Namen und zum Haus. Es ist irgendwie schwierig zu beschreiben. Kurze Infos zu den Fotos dazu und jeder soll sich sein Bild machen.
 
Vorm Haus gibt es einen Außenbereich mit einer Bestuhlung die man so nicht mehr oft findet. Statuen und Olivenbäume sind vorhanden.Man kann hier wohl alles beschatten und im anderen Bereich sind Schirme vorhanden. Es gibt rote Sitzkissen für die Gäste die sich schon draußen hinsetzen möchten. Zum ganz eindecken würden wir sagen ist das Wetter noch nicht so weit.
 
Vorm Eingang gibt es einen alten Holzkarren in dem sich lauter Weinkorken befanden. Hat irgendwas.
 
Im inneren gibt es verschiedene Bereiche die aber alle gleich eingerichtet sind. Irgendwie rustikale Stühle mit Stoff Bezügen. An den Wänden verschieden Bilder von Gladiatoren ( sagen wir mal ) .
 
Die Tische sind eingedeckt mit Stofftischdecken und dazu passen gibt es gefaltete Stoffservietten in verschiedenen Formen auf den Tischen. Das Besteck liegt daneben , es gibt einen „ silbernen „ Kerzenständer mit weißer Stabkerze .  Die Nachspeisenkarte steht mit auf dem Tisch und es gibt Salz-und Pfeffermühlen.
 


Überall gibt es Bilder von der damaligen Gladiatoren Zeit.
 


Auch der Weg zur Toilette wird so gekennzeichnet.
 







Im Keller gibt es Räumlichkeiten die so eingerichtet sind


Irgendwie ungewöhnlich , aber passend zum Namen. So was sieht man heute eher nicht mehr, aber irgendwie fanden wir es schön, mal was ganz anderes. 4,5 Sterne
 
 
Sauberkeit

Es gab nicht groß was zu meckern, paar Staubspuren und diese auch auf den Toiletten nur zu finden, 4,5 Sterne

Der Seniorchef Enzo hat sich entschieden etwas kürzer zu treten und hat das Lokal seinem Sohn übergeben. Als äußeres Zeichen wurden Gastraum und Nebenzimmer optisch umgestaltet, aufgehellt und dem Zeitgeschmack angepasst.
Gaststube
Nebenzimmer

Aus der ehemaligen Brauereigaststätte 3König wurde nach gelungener Renovierung das vietnamesische Sushi Restaurant Ginza Dining. Bei der Renovierung wurde darauf geachtet, dass vieles vom alten Flair erhalten blieb, z.B. die alten Flugzeugpropeller, Erinnerungsstücke an die alten Hahnweide-Piloten. Die frühere Abtrennung des Nebenzimmers wurde entfernt, was die Großzügigkeit des Saales noch erhöht.
Renovierter Saal
Auch blieb das alte, gemütliche Ambiente (4) erhalten. Die modernen Deckenlampen mit Kohlefadenlampen fügen sich gut ein. Auch die neuen Tische und sehr bequemen Stühle passen optisch gut dazu. In den alten Brauereikeller wurde eine funktionell und optisch gute Toilettenanlage eingebaut, die man über eine voluminöse Natursteintreppe erreicht. 
Den Service (3) managen einige junge Damen, denen leider noch Erfahrung fehlt, aber das wird sich mit der Zeit sicher noch geben.
Das Essensangebot (4) besteht aus einem Mittagstisch mit mehreren Gerichten à 10,50 € und einer Speisekarte mit diversen vietnamesischen Gerichte und Sushis. Alter Gewohnheit nach habe ich mich für eine Pho (16,90 €) entschieden. 
Pho
Die war wirklich ausgezeichnet. Eine große Portion schmackhafter, hausgemachter Rinderbrühe aus magerem Fleisch mit einem angenehmen Touch ayurvedischer Schärfe, darin ein große Portion geschnetzeltes, butterweich gekochtes Rindfleisch auf einem kleinen "Berg" Reisnudeln, verziert mit frischen Korianderblättern, so wie ich es gerne mag. 
Dazu eine hausgemachte Limonade (0,25l à 2,90 €) mit Grenadine und Granatapfelkernen. 
Hausgemachte Limonade
Passte sehr gut.
Fast hätte ich es vergessen. Auf den Tischen stehen Aufsteller mit dem Hinweis, dass man eine Überraschung erhält, wenn man den darauf abgebildeten QR Code kopiert. Gibt man darauf eine Google Bewertung ab bekommt man einen Ramzotti oder Espresso gratis.
Fazit: Ein Vietnamese, den ich bedingungslos weiterempfehlen kann.

Aus dem bisherigen Backhaus der Weilheimer Bäckerei Scholderbeck in der Dreikönigstrasse wurde das Amber Coffee.

Unter neuer Führung und Namen wurde am 05.01.2025 die frühere Casablanca Bar neu eröffnet. Der Ableger des Restaurants zur Glocke, Kirchheim -  https://glocke-kht.de/ - bietet interessant italienisch-orientalisch Gerichte. Auch für Schwaben ist gesorgt mit Linsen, Spätzle und Saitenwürstle.

Unverhofft kommt oft, oder...

Genießertreffen in Köln. Zehn Feinschmeckerinnen und Feinschmecker mit Verbindung zu diesem Portal trafen sich Ende März in der Domstadt, um zwei Abende kulinarisch zu verbringen. Acht von uns waren im Hotel Lyskirchen untergebracht, die Herren Tischnotizen sind seit Kurzem in Köln, unweit vom Hotel, heimisch. In dieser schicken Penthouse-Wohnung trafen wir dann auch alle zunächst zusammen und starteten den Abend standesgemäß bei Schampus und kleinen Leckereien. Ein sehr guter Start und an dieser Stelle noch einmal größten Dank für die perfekte Gastfreundschaft.

Mit der Tram fuhren wir am frühen Abend zur ersten Location des Wochenendes. Es sollte französisch werden, und die BRASSERIE MARIE lieferte ab. Von außen auch als Irish Pup anmutend, mit ein paar Sitzgelegenheiten vor der Tür, war es innen dunkel aber urig gemütlich. An einer langen Tafel entlang der Fensterfront fanden wir alle zehn Platz. Das Lokal war bis auf den letzten Platz besetzt. Was für die Brasserie spricht.

Die Karte klein und überschaubar, aber dennoch so großartig bestückt, dass man sich kaum entscheiden wollte. Mein Plan war allerdings, etwas typisch Französisches und auch gerne etwas typisch Kölsches zu essen. Ich wurde fündig. Als Aperitif vorweg entschied ich mich für ein kleines, frisches und kühles Zwickel. Schaumwein gab es zuvor schon genug für mich. Mein Spätzchen wählte einen Aperol Spritz. Was die anschließende Weinauswahl betrifft, hielt ich mich vornehm zurück und überließ das den Frankreichkennern. Allerdings gab es auch einen trockenen und spritzigen Mosel Riesling aus dem Hause Nik Weis, und einen formidablen Rheinhessen Silvaner "Alte Reben" vom jungen Carsten Saalwächter (Ingelheim). Dazu einen Beaujolais blanc, der allerdings nicht ganz meinen Geschmack traf.

Geiler Silvaner

Trotz der Anzahl an Gästen und dem wilden Durcheinander an Bestellungen unsererseits, hatte der Service die Lage allzeit im Griff. Bemerkenswert. So kamen auch all unsere Vor-, Zwischen- und Hauptspeisen recht zeitgleich an den Tisch. Die Speisen von mir und meinem Spätzchen im Einzelnen:


Südfranzösische Fischsuppe · Aïoli · gereifter Gruyère · Baguette-Croutons 16.5

Fischsuppe

Meine Wahl, mit der ich sehr zufrieden war. Eine kraftvolle Fischbrühe auf Tomatenbasis, in der jegliche Fisch- und Meeresfrüchteeinlage gut untergemixt wurde. Was der Suppe zusätzliche Tiefe und Geschmack verlieh. Dazu eine pikante Note, was es den Weinen am Tisch schwer machte, dagegenzuhalten. Die Aioli dazu erinnerte ein wenig an die Rouille einer klassischen Bouillabaisse, den gereiften und geraspelten Gruyère dazu verstand ich nicht so recht, allerdings gehöre der unter die Suppe gehoben, so die Empfehlung der frankophilen Gourmets am Tisch. Gebraucht habe ich es nicht. Generell mag ich die Liaison von Fisch und Käse nicht. Dennoch würde das Gericht jederzeit wieder bestellen. Empfehlung!


Tatar „Royal“ · getrüffelter Kartoffelschaum · Wachtelei · Kaviar 18.5

Tatar "Royal"

Ganz klar die Wahl meines Spätzchens. Ebenfalls klassisch zubereitet, handgeschnitten mit Wachtelei, Radieschen, Friesée und Kaviar als Topping. Der Kartoffelschaum mit feiner, nicht penetranter Trüffelnote und ein Kräuteröl rundeten das Gericht ab. Hier gab es nix zu beanstanden.


Gebratene Blutwurst · Rahmkraut · Apfelchutney · Kartoffelstampf · Dijon-Senfsauce 25.5

Blutwurst

Auch daran denke ich gerne zurück. Das war verdammt stimmig und lecker. Eine gute Blutwurst, leicht angebraten, ein cremiger, satter Kartoffelstampf und dazu das großartige Rahmkraut, welches förmlich auf der Zunge schmolz. Die dunkle, kräftige Jus wurde mit Dijon-Senf aufgepeppt, brachte somit weitere Säure ins Spiel. Besonderen Pepp brachte der Senfkaviar mit Peperoni auf dem Apfelchutney. Eine feine und pfiffige Variante des kölschen „Himmel un Äd“! Topp!


Cordon Bleu vom Kalb · Pommes Frites · Salat · Mayonnaise maison 29.5

Cordon Bleu

Zunächst unscheinbar, aber doch ziemlich mächtig. Perfekt gegartes Kalbfleisch in einer knusprigen Panade (vermutlich Pankomehl o. ä.). Die Füllung saftig, guter Käse, guter Schinken. Petra hat an anderer Stell die guten Pommes schon arg gelobt, die Mayo und der Salat ohne Tadel. Auch das ein schönes Wohlfühlgericht.


Neben dem vielen Wein, der dann doch an unseren Tisch fand, gönnte ich mir noch einen erwärmenden und zarten Armagnac. Irgendwie verging die Zeit wie im Flug, es wurden munter die Plätze getauscht und feucht fröhlich, ausgelassen und locker erzählt. Ein wahrhaft denkwürdiger und großartiger Abend ging zu Ende.
Ich für meinen Teil bin sehr froh, dass wir die Brasserie Marie als erstes Ziel unserer Köln Reise gewählt haben. Hier hat alles gepasst, wir haben uns wunderbar aufgehoben gefühlt, das Essen war einfach großartig. Hier kommen wir sehr gerne wieder her!

Karfreitag , was ohne Fleisch ist angesagt. Spotzl war nach Matjes. So alle Häuser abgeklappert und hier wurden wir auf einem Aufsteller fündig. Wir wussten dass wir schon mal dort waren, aber GG aufmachen geht ja noch nicht. Da es das einzige Gasthaus war wo uns zusagte für – kein Fleisch- gingen wir rein. An der Lage / Ort und sonstiges hat sich nichts geändert.
 
Allerdings beim Service. Der war diesmal komplett anders als bei unserem letzten Besuch. Nett, freundlich , aufmerksam, es passte alles. So soll Service sein. Für die Dame diesmal gerne 5 Sterne
 
Die Karte ist noch die gleiche. Ob sich die Preise geändert haben können wir nicht sagen.
Wir hatten zwei Gold Weiße zu je 5,50 € Matjesfilet „ Hausfrauen Art“ mit Kartoffel für 14,90 € , Brotzeittöpfchen Obazda und Radieserlcreme zu je 3,90 € und dazu Treberbrot.
 
Fruchtige Gold-Weiße : so typisch-fruchtig und gesund. Es ist ein traditionell mit 50 % Weizenanteil gebraut. Genießen sie ein Bier mit strohig - goldener Farbe und frisch-fruchtigem Geschmack . So beschreiben sie es in der Karte. Unser Fall ist es nicht, aber andere bieten sie nicht an.
 
Das Treberbrot wird von einer Handwerks-Bäckerei mit Treber aus der Bierproduktion gebacken. Es gab in einem Körbchen vier halbe Scheiben und eine kleinere halbe Scheibe dazu. Wenn wir noch was bräuchten meinte die Dame sollen wir es ihr einfach sagen. Es war frisch gebacken mit einer knusprigen Krumme und so was von schmackhaft lecker. Wenn es das bei uns gäbe würden wir es regelmäßig kaufen.
 
Die Brotzeittöpfchen wurden auf einem Brett serviert und in schönen Schälchen serviert. Der Obazda war schön cremig, aber nicht zu weich. Er hatte einen guten Geschmack, der käse kam gut durch und er war leicht Paprika lastig abgeschmeckt. Wegen uns dürfte immer noch etwas Kümmel mit dabei sein, aber das mag ja nicht jeder. Oben drauf gab es frische rote Zwiebelstreifen, etwas Lauchzwiebelstreifen und Kresse. Die Radieserlcreme überzeugte mich sehr, Spotzls Fall war es jetzt nicht so. Radischenstücke in einer Art Frischkäse-Schmand-Hüttenkäsecreme vermischt. Ich kann es nicht genau sagen, aber sie war lecker und auch würzig abgeschmeckt. Die Radieserl gaben etwas dezent schärfe mit ab. Spotzl hat nur kurz probiert , darum kann er nicht mehr dazu beitragen. Als Deko gab es das gleiche drauf. Würde ich sofort wieder nehmen und das Brot noch dazu – Schmackofatz.
 
Bei den Matjes gab es drei Stück auf dem Teller. Sie hatten einen schönen Geschmack . Dazu gab es rote frische Zwiebeln und die Deko wie bei den beiden Schüsselchen. Die Soße war leicht Säuerlich, vermuten Sauerrahm und etwas Schmand. Darin befanden sich weiße Zwiebelstückchen, etwas säuerliche Äpfel Stückchen  und Essiggurkenscheiben. Sie war gut abgeschmeckt und passte einwandfrei zum Fisch. Es gab gekochte Kartoffeln dazu die hätten wärmer sein dürfen. Salzkartoffeln würden wir nicht sagen, denn wir schmeckten keins. Sie wurden mit zerlassener Butter übergossen, hätten wir jetzt nicht gebraucht. Da wäre uns die Petersilie kleingehackt untergemischt lieber gewesen und nicht nur als kleines Stück Deko mit der Cocktailtomate.


Diesmal waren wir bei weiten besser zufrieden als beim letzten Besuch. Diese Gerichte würden wir wieder bestellen. Diesmal von uns 4 Sterne
 
Beim Ambiente hat sich nichts geändert. Der Gastraum mit der großen Schenke und dem Brauereivorgang in Bildern an der Wand.
 
Auf dem Tisch das rot-weiß karierte Deckchen, dem Zuber und den Karten.
 
Der Gastraum schön beleuchtet und urig eingerichtet.
 
Hier bleiben wir wieder bei den 4 Sternen
 

Sauberkeit war bei diesem Besuch auch besser. Das Deckchen zwar mit Flecken vom Vorgänger drauf, die Staubspuren fanden wir weniger und die Tische sahen abgewischt aus. Auch der Blick in die Küche sah bei weiten besser aus. Für den heutigen besuch 4 Sterne

Authentischer Italiener im Herzen von Köln. Pizza und Pasta sind sehr lecker. Die weiteren Gerichte kann ich (noch) nicht beurteilen.

Sind in die Beer Pong Bar bevor wir später am Abend in Club sind.
Super geiles Ambiente und geile Wandbemalung mit dem Abendmahl Design von https://www.redcupshop.com
Würde hier immer wieder herkommen

Super geiler Laden, mit Mega Spaßfaktor. Eingerichtet mit "Schaffung des Bieres" Design von https://www.redcupshop.com - sehr stylisch! 10/10 würde empfehlen. Brauchen das auch in München!

In der Stadt hat ein neues Lokal aufgemacht , Streetfood. Spotzl teilte mit das es dort Currywurst gibt und er irgendwie Lust darauf hätte. Er fragte ob ich auch was finde und so kehrten wir ein. Es befindet sich in der Nähe vom Rathaus. Richtung Brückenkopf über die Kreuzung sind es nur ein paar Schritte. Am Straßenrand gibt es kostenpflichtige Parkplätze. Diese sind aber immer sehr belegt. Am Eingang gibt es vier Stufen. Toiletten gibt es hier keine, wir konnten auf jeden Fall keine finden / sehen.
 
Service
Hier keine Sterne denn wir denken es ist hier Selbstbedienung , irgendwie. Wir wurden freundlich begrüßt und nach wir uns einen Platz gesucht hatten und die Jacken ausgezogen machten wir uns dann auf dem Weg zum Tresen. Wir bestellten und er meinte das er uns das essen dann bringt wenn es fertig ist. Er fragte auch nach ob wir was trinken möchten. Der Herr in schwarz bekleidet und schwarzen Bistroschurz brachte kurz darauf zwei Körbchen mit Besteck und die Currywurst mit einem bitte schön. Auf die Pizza musste ich dann fast zehn Minuten warten als sie an den Tisch hingestellt wurde. Hier gab es keine Worte. Kurz darauf kam er wieder an den Tisch und legte mir ein Tütchen Ketschup hin. ? Was man bei einer Pizza mit Ketschup machen soll. Wir machten uns dann mit den leeren Tellern auf den Weg zum Tresen und teilten mit das wir zahlen würden. Er tippte ein, nannte den Betrag und bedankte sich. Auf die Frage nach dem Bon meinte er aber gerne und wünschte uns noch einen schönen Tag.
 
Essen
Die Karte befindet sich rechts und links neben der Tür. Es gibt Pommes, Salate, Curry-und Bratwurst, Orient Food ( Gerichte mit Reis)
 
Pizza und Burger sind auch vorhanden.
 
Über den Bestelltresen findet man die Angebote auch nochmal. Getränke gibt es nur alkoholfreie.
 
Wir hatten Pizza Salami – Tomaten, Mozzarella, und Salami für 7,90 € und Currywurst mit Pommes für 5,50 €
 
Currywurst , ja , hm, irgendwie kennen wir sie anders. Es gab Scheiben die an der Schnittfläche sehr stark angebraten wurden. Es ging schon Richtung hart werden. Eine ganze Wurst war es wohl nicht, wir konnten nur ein Endstück auf dem Teller finden. Hieß es nicht in einem Lied „ alles hat ein ende nur die Wurst hat zwei „  Geschmacklich war es jetzt keine schlechte Wurst, aber war zusätzlich noch fast kalt. Darüber gab es noch eine kalte Soße. Hm Soße , wir würden eher sagen ein Curryketschup aus der Plastikflasche. Das war nicht unser Fall. Die Pommes hingegen waren sehr schön heiß. Knusprig frittiert, innen schön weich und nicht fettig. Sie hatten auch ausreichend Salz abbekommen. Die schmeckten uns , war auch ein schöner Kartoffelgeschmack vorhanden. Dazu gab es noch ein Schälchen mit Tomatenketschup, nichts besonderes im Geschmack.
 
Die Pizza, ja , auch so ein Fall, aber nicht unserer. Ein durchgehend dicker Teig und nichts davon knusprig. Er war etwas fester und den einzigen Geschmack den wir am Teig feststellen konnten war Hefe. Das Tomatensugo fanden wir auch sehr geschmackslos und vom Käse merkten wir halt die Farbe auf der Pizza. Die Salami war sehr fettig und gab dieses an den Teig weiter. Hier war er dann nicht mehr ganz so trocken und hinterließ Geschmack. Den die Salami war gut , sie hatte einen klasse kräftigen , würzigen Geschmack.
 
Das gereichte Tütchen zur Pizza erschließt sich uns bis heute noch nicht was man damit auf einer Pizza machen soll.
 
Pommes und Salami waren sehr lecker, den Rest brauchen wir nicht mehr. 2 Sterne
 
Ambiente
Wir suchten uns einen Tisch am Fenster aus. Im Fenster stehen ein paar Blumenstöcke. Unser Tisch hatte eine schöne schwere Holzplatte die auch mal anders geschnitten war. Hat uns gefallen. Dazu gab es Stühle mit grauen Stoffbezug , hohe Lehnen und so Art wipp Fuß.
 
Darauf gab es einen schwarzen Ständer mit Salz-Pfefferstreuer und weißen dünneren Servietten.
 
Wenn man rein kommt ist gerade nach vorne der Tresen zum bestellen und ein Teil der Küche, Vorbereitung und die Getränkekühlschränke. Hier gibt es auch eine größere Rankpflanze. Linker Hand befinden sich normale runde Tische mit den gleichen Stühlen dazu wie bei uns.
 
Rechter Hang gibt es Tische mit dunkler Platte und normale dunkle Stühle mit schwarzen Kunstleder Polstern darauf.
 
Das Besteck bekam jeder von uns mit einer Serviette in einem extra Körbchen.
 
Für Streetfood wie sie sich nennen hat es uns gefallen, 4,5 Sterne
 
Sauberkeit

Ein wenig Staubspuren. Sonst was wir sehen konnten war sauber, auch hinter dem Tresen. 4,5 Sterne

Tolles Ambiente, Service, Speisen

Wir kommen definitiv wieder

Da wir ja nun schon seit über 2 Jahrzehnten in die Cuxhavener Ecke in unseren Winterurlaub fahren, blieb uns natürlich auch das Fischrestaurant „Alt-Döse“ nicht unentdeckt. Allerdings hatten wir es all die Jahre noch nicht dort hingeschafft. 

Fischrestaurant „Alt-Döse“ in Cuxhaven

Zu unserer Rehabilitation müssen wir aber auch sagen, dass dies bis vor einigen Jahren noch ein kleines Steakhouse war, und wir aber in Cuxhaven eigentlich fast ausschließlich Fisch essen gehen wollen. Da wir dieses Jahr nun in Sahlenburg wohnten, bot sich dieses Restaurant aber an, da dies auf dem Weg in die Stadt liegt. Da wir an diesem Tag unterwegs waren, und auf dem Weg in unsere Ferienwohnung, fragten wir telefonisch an, ob denn in einer halben Stunde ein Tisch für drei Personen frei wäre. Die Wirtin am anderen Ende bejahte, und so machten wir uns auf in Richtung Döse.

Das kleine Lokal steht hier an einer großen Kreuzung, und ist somit aus allen Richtungen gut erreichbar. Den fahrbaren Untersatz bekommt man mit etwas Glück am Straßenrand geparkt. So taten wir das auch, und begaben uns ins Restaurant. An der Tür zwei große Hinweisschilder-Hunde müssen draußen bleiben, und nur Barzahlung möglich. Ok, wir hatten unseren Hund zu Hause in der Ferienwohnung, und Frauchen noch paar Euros einstecken. Dass das Restaurant klein ist, war uns bewusst, trotzdem war ich etwas überrascht das dann doch nur 7 Tische im Gastraum standen. 

Gastraum

Mehr hätten es auch nicht sein können, denn ein großer Tresen dominierte hier den Raum. Hinter dem Tresen ging es in die kleine Küche, wo ein Koch hantierte, und die Wirtin immer wieder mal mit aushalf. Das kleine Restaurant ist im schlichten weiß gehalten, der Boden mit Holzlaminat belegt. Zur Straßenseite gibt es ein riesiges Fenster, sodass man auch deutlich sehen und gesehen werden kann. Die Wände sind mit allerlei maritimem Gedöns geschmückt, auf der langen Fensterbank stehen einige Schiffsmodelle. 

Ausgestaltung

Die großen, dunklen Tische bieten ausreichend Platz für Speisen und Getränke. Alle Tische waren, unseren Wastel würde es freuen, mit je einer Gewürzmühle für Salz und Pfeffer bestückt. Auf den breiten, weich gepolsterten Lederstühlen sitzt man ganz bequem. Da könnte man es ne Weile aushalten. Könnte, wäre es nicht so kalt im Lokal. Entweder durch die ständig offene Küchentür oder irgendeine andere Lüftung zog es permanent und brachte kalte Luft herein. Trotz das meine Mädels an der Heizung saßen, diese voll aufgedreht hatten, legten sie sich doch lieber ihre Jacke um den Rücken. Das trägt natürlich nicht zur Gemütlichkeit bei.

Nachdem wir das Lokal betreten hatten, wurden wir von einer kräftigen, älteren Frau begrüßt, ihr Akzent ließ einen Migrationshintergrund erahnen. Freundlichkeit ist ja im Norden immer so ein Ding, da sagen wir mal so, sie war nordisch kühl. Dachten wir bisher, dass dies eine alte, hergebrachte Kneipe ist, in der leider nur Bahrzahlung möglich ist, staunten wir nicht schlecht, als die Wirtin mit drei Kindle-Tablets um die Ecke kam. 

Ein Tablet als Speisekarte die Speisekarte digital

Die Speisekarte wurde hier also digital gebracht. Man konnte sie auch an einem QR-Code auf dem Tisch aufs Smartphone zaubern. Per QR-Code konnte man auch zukünftige Reservierungen in dem kleinen Restaurant buchen. Oha.

Die Karte enthielt fast ausschließlich Fischgerichte, es war ja auch ein Fischrestaurant. Von einem kleinen Angebot an Vorsuppen für sieben bis neun Euro, gab es natürlich Fisch in 14 verschiedenen Variationen. Die Preise bewegten sich dabei zwischen 18 und 30 Euro. Für Nichtfischesser gab es auch zwei Steakvariationen für 28 Euro. Für uns war recht schnell klar, was wir wollten, und so orderten wir:
 
Getränke:

·         1x 0,4ér Haake Beck Pils für 4,80 €
·         1x 0,2ér Weißwein für 6,30 €
·         1x 0,4ér Cola für 4,50 €

Vorspeisen:

·         1x Kartoffelcremesuppe mit Lachstatar und Sahnehaube für 8,10 €

Hauptspeisen:

·         1x Lachsfilet-Burger - Lachsfilet aus dem Beefer, überbacken mit Cheddar-Käse im Rustikalen Burgerbrötchen, Honig-Senf-Dill-Creme, Salat, Gurkenscheiben und dazu Pommes Frites für 21,50 €
·         1x Cuxhavener Pannfisch – Seelachsfilet an einer Senf-Dill-Sauce und herzhaften Bratkartoffeln für 20,80 €
·         1x Cuxhavener Labskaus mit 3 Spiegeleiern, Matjesfilet, Gewürzgurke und Rote Beete für 19,20 €

Die Wirtin machte sich alsbald hinter ihren Tresen, und schenkte die Getränke ein. Somit standen diese nach nicht mal 5 Minuten am Platz. 

Getränkeauswahl

Nachdem die Getränke serviert waren, wurde nun für jeden das zugehörige Besteck zu seinem Essen geliefert.



Auch wenn man laut Speisekarte etwas auf seine Speisen warten muss, da alles frisch zubereitet wird, war meine von mir gewünschte Kartoffelcremesuppe mit Lachstatar und Sahnehaube nach knappen 8 Minuten am Tisch. Ob sie aus nem großen Topf kam? Wohl eher kaum, hier wird wohl erheblich die Bing nachgeholfen haben. 

Kartoffelcremesuppe mit frischen Nordseekrabben und Sahnehaube

Auf den ersten Blick sah die Suppe, die da in meiner Tasse war auch nicht als Kartoffelsuppe aus, denn die Farbe erinnerte eher an eine Currysuppe. Auch geschmacklich haute sie mich überhaupt nicht vom Hocker, denn bereits mit dem ersten Löffel merkte man die sehr dünne Konsistenz. Und genauso fad wie sie aussah, und auf dem Löffel schwamm schmeckte sie letztendlich auch. Es gab mehrere große Stücken Lachs als Beigabe in der Suppe. Das war einmal nichts.

Kartoffelcremesuppe mit frischen Nordseekrabben

Derweil konnte man durch die offene Türe das Gewerke in der Küche vernehmen, und auch hier ging es mit unseren Hauptspeisen relativ flott vonstatten, denn diese waren bereits 20 Minuten nach Bestellung am Platz.

Unser Kind hatte sich heute den Lachsfilet-Burger auserkoren. Der war ganz ordentlich. Ein riesiger Burger stand da vor ihr. Zwei große Hälften Burgerbrötchen, welche auf den Innenseiten leicht an getoastet waren, hatten ordentlich was dazwischen. 

Lachsfilet-Burger

Ein wirklich dickes Stück Lachsfilet, welches sehr lecker und mild geräuchert war, guckte an beiden Seiten des Burgers heraus. Der Lachs war mit einer milden Honig-Senf-Dill-Creme bestrichen, und obenauf mit einer großen Scheibe herzhaften Cheddars überbacken.  Zusätzlich gab es frischen und knackigen Salat und frische Gurke. Als Beilage wurde ein Körbchen krosse Pommes Frites gereicht. Es war reichlich, sehr reichlich.

Lachsfilet-Burger - Lachsfilet aus dem Beefer, überbacken mit Cheddar-Käse im Rustikalen Burgerbrötchen, Honig-Senf-Dill-Creme, Salat, Gurkenscheiben und dazu Pommes Frites

Frauchen hatte sich auf den Cuxhavener Pannfisch eingeschworen. Hier in Cuxhaven bzw. in diesem Restaurant war er leider „nur“ aus dem preiswerteren Seelachsfilet, statt wie wir es von Fehmarn gewohnt sind aus Dorsch. 

Cuxhavener Pannfisch – Seelachsfilet an einer Senf-Dill-Sauce und herzhaften Bratkartoffeln

Dafür waren aber die 3 dicken Filets goldgelb gebraten, und außen mit einer feinen Kräutermischung und Pfeffer bestreut. Der Fisch war zwar angenehm weich, aber die Kräuter-bzw. Pfeffermischung war meiner Frau eindeutig zu viel des Guten. Da sie auch relativ schnell auf Pfeffer reagiert, teilte sie letztendlich 2 ihrer Filets auf Töchterchen und mich auf. 

leider sehr viel Pfeffer

Dafür konnte sie sich an den Bratkartoffeln noch etwas laben, denn diese waren gut gebraten, hatten einen angenehmen Röstgrad und enthielten ausreichend Speckwürfel und Zwiebelstreifen. Pfeffer fehlte hier an diesen dafür komplett. Die Senf-Dill-Sauce war eine dickliche, cremige Sauce, die ihrem Namen auch alle Ehre machte, denn der Senf als auch der Dill waren sehr stark wahrnehmbar, und meiner Frau dadurch leider auch zu scharf. Ich mag das so, sie liebt eher die milden Senf-Honig-Saucen. So sind halt Geschmäcker.

Cuxhavener Pannfisch

Wenn ich an der Küste bin, muss es mindestens einmal deren Spezialität geben, und so orderte ich heute das Cuxhavener Labskaus mit 3 Spiegeleiern, Matjesfilet, Gewürzgurke und Rote Beete. 

Cuxhavener Labskaus mit 3 Spiegeleiern, Matjesfilet, Gewürzgurke und Rote Beete

Das bei diesem Gericht zumindest letztere 3 ganz klare Convenienceware ist, kommt es bei ersterem ganz klar auf die Künste des Koches drauf an. 

Matjesfilet, Gewürzgurke und Rote Beete zum Labskaus

Und gleich vornweg, ich hatte schon erheblich bessere Labskaus gegessen. Hier war der Kartoffelstampf noch schön grob gehalten und gut gewürzt. Vom gepökelten Rindfleisch war allerdings nicht viel zu schmecken und auch nicht viel zu sehen. Daher auch die sehr zarte und helle rosane Farbe des kartoffelstampf. Bei mehr Pökelfleisch ist dann natürlich auch die Farbe entsprechend dunkler. Hier wurde mächtig gespart. 

ich hatte schon erheblich bessere Labskaus gegessen

Zur Ehrrettung kann ich leider nur sagen das wenigstens das Spiegelei gut war, denn das Eigelb war herrlich flüssig, und zerlief beim Anschneiden über den Kartoffelstampf. Auch der Matjes (schön, dass dieser hier serviert wird, und nicht wie oftmals nur Rollmops) war gut und butterweich. Letztendlich war ich aber von diesem Labskaus hier mächtig enttäuscht. Das habe ich von einem norddeutschen Fischrestaurant besser erwartet.

Cuxhavener Labskaus

Nach nicht einmal einer Stunde waren wir fertig, zahlten in bar und verließen das Restaurant. Gut, dass das Auto Sitzheizung hat, da konnten die Mädels nun wenigstens ihren Popo wieder aufwärmen.

Unser Fazit: wir zahlten zu dritt im Fischrestaurant „Alt-Döse“ in Cuxhaven genau 90 Euro. Die Leistung war sehr durchwachsen, vom Koch als auch von der Wirtin. Da haben wir in Cuxhaven schon besser gegessen.

In unserem Winterurlaub in Cuxhaven ist es für uns selbstverständlich das es nach dem Frühstück lange und ausgedehnte Strand Spaziergänge am Wattenmeer gibt. Auch unser vierbeiniges Familienmitglied freut sich darauf jeden Tag, und da so ein Ausflug bei rauer und frischer Nordseebrise hungrig macht, sollte es bei uns natürlich wieder irgendetwas mit Fisch sein. Zwischen unserer Ferienwohnung in Sahlenburg und dem Zentrum von Cuxhaven kamen wir jedes Mal am Bistro „Nordland Backfisch“ vorbei. Hier waren wir das letzte Mal vor sieben Jahren essen, und waren damals nicht wirklich zufrieden. Aber die Zeiten ändern sich, und die Google Rezessionen Liesen sich überwiegend gut, auch war das relativ große Bistro jedes Mal, wenn wir hier vorbei kamen immer gut besucht. Vielleicht hat sich die Küche ja also doch geändert, und warum da nicht eine zweite Chance geben.

Ohne Vorbestellung setzten wir uns in unseren vierrädrigen Untersatz, und bekamen auf dem kleinen Parkplatz direkt vorm Lokal auch einen Platz. Das Bistro selbst war heute erstaunlich leer. 

Gastraum Gastraum

Ein Tisch war besetzt, eine ältere Dame wartete auf ihr Essen, welches sie sich mit nach Hause nehmen wollte. Wir hatten also wieder freie Auswahl, und setzten uns an den gleichen Tisch wie damals. Von hier hinten hat man das Lokal gut im Blick. Gut im Blick hatte ich dabei auch, dass die Sauberkeit doch etwas zu wünschen lässt, denn auf den Fensterbänken war noch so der ein oder andere Rest der Vorgänger vom Vortag. Was meinen beiden Mädels auch sehr sauer aufstieß war die Kälte im Lokal, welche auch bei Google ab und an mal kritisiert wurde. Mmmh, naja.

Blick zur Küche/Ausgang

Mir war noch bewusst das man hier trotz des Großküchenambientes, seit damals hat sich nichts geändert, am Tisch bedient wird. Es tat sich aber nichts. In der Küche langweilte sich das Personal, und schaute ab und an mal aus der Ausgabeluke. Als es mir dann zu lange wurde, trabte ich dann eben doch mal an die Ausgabe. Hier stand ich nun wieder gut. 

Blick zur Küche

Ein älterer Herr, scheinbar der Chef im Laden gesellte sich dann mal in den Gastraum, und bediente den anderen Tisch, mich ließ er links liegen. Derweil meinte der Koch, setzen sie sich, sie werden sofort bedient. Aber auch darauf mussten wir wieder warten, denn erst als das Pärchen am anderen Tisch den älteren Herrn auf uns aufmerksam machte, kam er zu uns. Eigentlich hätte ich auf das Gemecker meiner Mädels und auf mein jetzt schon schlechtes Bauchgefühl hören sollen, und schon lange das Lokal verlassen haben. Aber die Sturheit mancher Ehemänner….

Der gute Mann kam also, und entschuldigte sich wenigstens für sein Versäumnis. Ok, angenommen. Unsere Speisewünsche konnten wir nun auch gleich abgeben, hatten wir doch genügend Zeit die einlaminierte Speisekarte von oben nach unten und auch wieder zurück ausreichend zu studieren.

Es sollte werden:

Getränke:

·         1x 0,2ér Fanta für 2,50 €
·         1x 0,2ér Coca Cola für 2,50 €
·         1x 0,2ér Mezzo Mix für 2,50 €

Hauptspeisen:

·         2x Rotbarschfilet mit Beilage für je 15,70 €
·         1x Steinbeißer mit Beilage für 15,40 €

Nun ging es dann doch recht flott, das Lokal war ja noch immer fast leer, und die Getränke werden hier ausnahmslos in Flaschen serviert. Also waren nach knappen 2 Minuten die Getränke da, aber selbst die zwei Minuten konnte sich der Herr noch nicht einmal merken wer was bestellt hat, und so bekam jeder was anderes. Oh je….

Getränkeauswahl

Genau so erging es uns dann aber eine viertel Stunde später noch einmal, denn auch als der gute Herr unsere drei Teller an den Tisch brachte, wurde unser Essen komplett vertauscht. Zum Glück wussten wenigstens wir was wir bestellt hatten.

Meine beiden Mädels hatten sich heute das Rotbarschfilet eingebildet. Während meine Frau traditionell ihren Fisch mit Bratkartoffeln wünschte, wollte Töchterchen ihren mit Kartoffelsalat. Und da wählte sie den Kartoffelsalat mit Öl. 



Ich kenn den eher als schwäbischen(?) Kartoffelsalat. Aber egal welche Beilage es war, es schmeckten beide nicht. Der Kartoffelsalat mit Öl war pampig, süßlich-sauer im Geschmack und im Abgang wurde er scharf. Er war schmeckte uns allen dreien nicht. 

der Rotbarsch ist zweimal gestorben, der Kartoffelsalat war nix

Aber auch die Bratkartoffeln waren keinen Deut besser. Zwar so wie Wastel sie liebt, fein säuberlich in gleich große Scheiben geschnitten, aber das war es auch schon. Die Bratkartoffeln, eigentlich hatten sie diesen Namen nicht verdient, trieften vor Fett und waren pappig. 

eigentlich verdienen sie nicht den Namen "Bratkartoffeln"

Geschmacklich gleich null, an Salz und Pfeffer komplett vorbeigelaufen. Selbst meine Frau griff heute zum Salzstreuer, und das kann ich in den letzten Jahren an 5 Fingern abzählen. Genauso wie an Salz und anderen Gewürzen fehlte es den Bratkartoffeln aber auch an Speck-und Zwiebelstippen. Hier also eindeutig Convenience bzw. Großhandelsware, aus der Tüte in die Pfanne, ohne dass diese noch irgendwie verfeinert wird. Zum eigentlichen, dem Fisch. Wir sind ja hier in einer Backfischstube, also wird sämtlicher Fisch in einer Panade frittiert und serviert. 

Rotbarschfilet mit Bratkartoffeln

So auch der Rotbarsch. Allerdings war davon so wenig auf dem Teller, dass es dem älteren Herrn selbst zu doof war, und er als gleich noch einen Zusatzteller mit drei weiteren Rotbarschfilets brachte. 

der Extrateller

Ja, und auch hier das gleiche wie die Bratkartoffeln, der Backfisch triefte vor Fett. Vom eigentlichen Fisch war nicht viel zu schmecken, denn das Salz was an den Bratkartoffeln fehlte war dann hier dran und somit total versalzen. Außerdem war er trocken frittiert, und auch die (Backfisch)Panade war nicht unser Geschmack.

Steinbeißer mit Bratkartoffeln

Ich hatte mich für den Steinbeißer entschieden, und wollte dazu natürlich auch Bratkartoffeln. Zu letzteren muss ich nichts mehr schreiben, der Reinfall war perfekt. Vom Steinbeißer hatte ich nun schon deutlich mehr auf meinem Teller liegen als meine beiden Mädels mit ihrem Rotbarsch. 

auch hier der Steinbeißer tot frittiert

Aber auch hier muss ich sagen, dass der typische Steinbeißer-Geschmack überhaupt nicht mehr vorhanden war. Der Fisch auch hier trocken, die Panade sehr dick. Nee, das war nix.

das sollten Bratkartoffeln sein

Nach fast einer Stunde waren wir fertig. Da auch zum Bezahlen unser Tisch ignoriert wurde, ging ich abermals an die Luke zur Küche. Hier wurde ich letztendlich mein Geld los, und zum ersten Mal seit langer Zeit gab es von uns auch keinen Cent Trinkgeld. Das war es uns nicht wert. Bibbernd zogen meine Mädels derweil ins Auto und freuten sich auf die Sitzheizung.

Unser Fazit: zweite Chance ganz klar vertan! Wir zahlten zu dritt 54,30 € für ein Mittagessen, was es an jedem Imbiss um die Ecke besser und preiswerter gibt. Das Großküchenambiente, ok, das es Arschkalt ist, geht nicht. Und auch der Rest lässt arg zu wünschen übrig. Also ich glaube nicht, dass wir diesem Lokal in 7 Jahren noch mal eine Chance geben. Da gibt es genug bessere Fischgastros in Cuxhaven!

In einer kleinen Seitenstraße  der pittoresken Zwingenberger Altstadt zu finden.
Ebenerdig betritt man das Lokal, das drinnen lateinamerikanisches Lebensgefühl versprüht.( große Kakteen, mosaikartige  Bodenfliesen, Geckos an der Wand, mexikanisch  inspirierte Gemälde  etc. )
Die Tische und Stühle rustikal hölzern, Deko auf Tischen fehlt.
Wir nahmen an einem lauen Spätsommertag auf der Straßenterrasse vor dem Lokals platz.
Angeboten werden hier vorwiegend mittel,-südamerikanische Küche ( z.B. Tapas, Tacos, Rollados, Burritos, Enchiladas......... ) aber auch Pizza, Pasta und einige Fleischgerichte finden sich auf der Speisekarte.
Ergänzt wird das Ganze durch hausgemachte Limonaden und allerlei Cocktails mit und ohne Alkohol.
Das Restaurant war an diesem Abend sehr gut besucht und nur noch wenige Plätze frei. Gott sei Dank hatten wir reserviert. 
Nach unserem Essen war uns auch klar wieso dieses Lokal so beliebt ist.
Wir starteten mit :
- Minz- Limettenlimo 
- Maracujalimonade - beides hausgemacht ,  Gläser schön dekoriert und sehr lecker 
- Habana - Cocktail mit frischer Banane, Erdbeere, Kokossirup , Grenadinesirup und Bananennecktar- fruchtig und     mega lecker
- Copa special - Cocktail mit Ananassaft, Zitronensaft, Melonensirup und frische Minzblätter  - herrlich erfrischend
jeder Cocktail / Limonade hatte eine andere Dekoration am Glas so u.a. getrocknete Limette, Melonenstück, Ananasstück, Kapstachelbeere, bunter Zuckerrand - alle echt toll , so lohnt es sich auch abends nur mal auf einen leckeren Cocktail und Tapas vorbeizuschauen.
Als Vorspeise  liesen wir uns schmecken :
- Plato Habanero = gegrilltes Hähnchenfilet mit Kokospanade,  leicht scharfe Chilischoten gefüllt mit Frischkäse,   frittierte Garnelen in Knoblauchsauce , Chicken Wings, marinierte Oliven, Guacamole, Chili Cheese Nuggets  dazu Torta de Trigo - eine Art  hausgemachtes flaches Weizenbrot - bis auf die Chili Cheese Nuggests die nicht meinen Geschmack trafen  alles famos. 
Als Hauptspeisen folgten :
- Arroz con Pollo = panierte Hähnchenstreifen  mit Paprika, Lauch, Brokkoli mit frischen Dill in einer cremigen Sauce, dazu Reis und Salat  , wurde auf einer quadratischen , grob strukturierten Platte gereicht  - ein leichtes Sommergericht , angenehme Portion 
- Carne Habanero = gegrillte Hühnerbrust  mit Tomaten, Paprika, Zwiebeln, frischen Champignons und Kartoffeln  in Chilisahnesauce -  wurde in  einer gusseisernen Pfanne und sehr heiß serviert , Essen brodelte noch als es unseren Tisch erreichte - pikant gewürzt, ausgezeichnet
- Fajita = 3 Tortilla mit Schweinelachsstreifen, dazu frisch gebratenes Gemüse mit Mais, Tomaten , Bohnen, Paprika  und  Zwiebeln , 2 Dips und  Beilagensalat - sehr schmackhaft
- Pollo Habanero = gegrillte Hühnerbrust mit frischen Champignons, Petersilie und  Reis in Parmesansauce und Krautsalat - gut blieb aber hinter der Erwartung zurück
Sollte man zu Hause mal  ein Tex-Mex Fest feiern wollen , oder  einfach nur Lust auf lateinamerikanische Küche haben ein Catering bzw. Lieferservice kann auch gebucht werden.
Ein aufmerksamer freundlicher,  unaufdringlicher Service ( fragten nicht zig mal nach ob alles in Ordnung sei, dafür brachten sie unaufgefordert als es später am Abend kühler wurde ,Decken für die Gäste auf der Terrasse )  komplettierte unseren angenehmen Abend.

Seit über 30 Jahren zieht es mich regelmäßig in den heimischen Pfälzerwald. In dieser bergigen Waldlandschaft kann ich beim Wandern oder Klettern komplett abschalten und die Seele baumeln lassen. Gerade in stressigen Zeiten hat die Ruhe dieses riesigen Waldgebiets eine ausgleichende, sehr erholsame Wirkung.
 
Einen ganz besonderen Reiz übt dabei seit jeher die Gegend südlich des unmittelbar an der deutsch-französischen Grenze gelegenen Örtchens Notweiler auf mich aus. Von hier aus lassen sich auf einer empfehlenswerten Rundwanderung gleich vier imposante Burgruinen erwandern. Drei davon liegen auf elsässischem Terrain, also in den Nordvogesen.
 
Tolle Ausblicke, wie z.B. von der hoch über Nothweiler thronenden Ruine Wegelnburg aus, sind garantiert und auch der Felsenweg hinunter zur mittlerweile leider touristisch überstrapazierten Felsenburg „Chateau Fleckenstein“ bietet mit seinen bizarren Sandsteinformationen landschaftliche Highlights. Auch schön, dass man sich nach einem Großteil der Strecke im beliebten Ausflugslokal „Gimbelhof“ stärken kann.
 
Mitte August machte ich zusammen mit einem befreundeten Arbeitskollegen die rund 9 Kilometer lange Burgentour an der Grenze zwischen der Pfalz und dem Elsass. Für meinen Kollegen war es das erste Mal, dass er hier unterwegs war. Dementsprechend beeindruckt zeigte er sich von dieser abwechslungsreichen Wanderung.
 
Nach einem ausgedehnten „Boxenstopp“ im „Gimbelhof“ wartete am Abend ein reservierter Tisch auf der Veranda des Restaurants MarCook oben auf dem Söller auf uns. Diese auf ca. 300 m Höhe zwischen den Ortschaften Rumbach und Bundenthal gelegene Freifläche beheimatet ein gleichnamiges Fluggelände mit Betriebszulassung für Motorsegler, Ultraleichtflugzeuge und Segelflugzeuge.
 
Dieses kulinarische Juwel ist nicht ganz leicht zu finden, aber von Nothweiler aus tatsächlich am besten zu erreichen. Mitten in der Natur also befindet sich das komplett mit dunklem Holz verkleidete, ehemalige Clubhaus des Flugsportvereins Bundenthal-Rumbach e.V., in dem sich das Ehepaar Burkhart 2015 den Traum vom eigenen Restaurant erfüllte.  
 
Wer es bis hierhin „geschafft“ hat, denn erwartet schon beim Zuschlagen der Wagentür das eigentliche Geheimnis dieses idyllischen Fleckens: Entschleunigung! Doch um diesen paradiesischen Zustand auf dem Söller wissen scheinbar nicht nur Einheimische, was eine Reservierung obligatorisch macht. Auch an diesem Abend waren die wenigen Tische auf der Burkhart’schen Veranda schnell komplett besetzt. Es herrschte dennoch eine angenehm lauschige Atmosphäre, in die wir gerne eintauchten.
 
Wir wurden von der gut gelaunten Hausherrin, Frau Burkhart, freundlich begrüßt und an einem wohlbeschirmten Terrassentisch platziert. Später kam auch noch ihr Mann bei uns vorbei und wir plauderten ein wenig mit ihm. Sympathische Wirtsleute, diese Burkharts. Echte Überzeugungstäter, die ihre „Berufung“ mit viel Freude, Herzblut und Liebe zum Detail ausüben.
 
Beim Gang zu den Nassräumen durchquerte ich den von Flugzeugmodellen und Fliegerfotos dekorierten Gastraum, der mit einem alten Kachelofen und jeder Menge Naturholz (Mobiliar, Decke, Balken, etc.) auf sich aufmerksam machte. 
Drinnen
Alles wirkte sauber und gepflegt. Der ehemaligen Nutzung des Gebäudes als Vereinsheim für Sportflieger trug man auf angemessene Art und Weise Rechnung.
 
Bereits bei unserer Ankunft wurden wir auf die an der Fassade hängende Schiefertafel mit den Empfehlungen aufmerksam. 
Draußen
Von gegrilltem Oktopus, frischem Schwertfisch, Lachs auf Buchenholz, Meeresfrüchtesalat und Thunfischtatar mit Avocado war da die Rede. Mein bis dahin ahnungsloser Kollege, der hier oben auf dem Söller eine zünftige Pfälzerwaldhütte vermutet hatte, rieb sich verdutzt die Augen. Solch eine maritim-mediterrane Auswahl hätte er hier nie und nimmer erwartet.
 
Man reichte uns die Karten mit dem kleinen, fein zusammengestellten Standardprogramm. Ein halbes Dutzend Vorspeisen (griechischer Salat, gratinierter Ziegen- bzw. Schafskäse, Antipastiteller und Thunfischtatar) sowie viermal Fleisch und viermal Fisch waren darin als Hauptgerichte vermerkt. Die Entscheidung fiel uns schwer, klang doch ein Gericht verlockender als das andere.
 
Frau Burkhart ließ uns genug Zeit zum Überlegen und kümmerte sich zuerst um unseren Durst, den wir mit einem Hefeweizen (0,5l für 6,20 Euro) und einer kleinen Flasche Peterstaler Mineralwasser (0,5l für 4,50 Euro) zu stillen gedachten.
 
Eine gut gekühlte Flasche vom 2023er Weißburgunder „Calcit“ (32,80 Euro) des Birkweiler Top-Weinguts Gies-Düppel sollte dem BBQ-Abend auf der Sommerterrasse mehr als gerecht werden. Gute Kollegen trinken schließlich auch gerne mal einen guten Tropfen zusammen. Die Chefin steckte ihn in eine Kühlmanschette, die eine perfekte Trinktemperatur garantierte.    
Gut gekühlter Terrassenwein aus der Pfalz
Kurzzeitig spielten wir mit dem Sharing-Gedanken, denn das für zwei Personen ausgerichtete Karree vom Weidelamm und die ebenfalls für zwei hungrige Wanderer konzipierte Iberico Platte mit gegrilltem Filet, Kotelett und Salsiccia versprachen exquisiten Fleischgenuss.
 
Schließlich gingen wir dann aber doch getrennte Wege, da mich die Erinnerung an den überragenden Meeresfrüchtesalat (24,50 Euro) und das nicht minder geniale Thunfischsteak vom Holzkohlegrill (44 Euro) vom ersten Besuch einholte und mich buchstäblich zur kulinarischen Wiederholungstat zwang. Mein Kollege wagte sich derweil an das 350 Gramm schwere Ribeye-Steak (43,50 Euro), das einen gegrillten Gemüsespieß, Rosmarinkartoffeln und hausgemachten Kräuterbutter zu seinen Begleitern zählte.
 
Denn auch in Sachen Fleischgenuss kann man dem gelernten Fensterbauer, Küchenchef und Grillmeister Markus Burkhart blind vertrauen. Hier ist wahrlich kein BBQ-Amateur, sondern ein waschechter „Rosteopath“ der guten alten Holzkohle am Werk. Ein mit dem Verständnis für die richtige Hitze gesegneter Brutzelprofi, dem man auf den ersten Blick ansieht, dass er gutes Essen zu schätzen weiß und dem man die Zubereitung eines solchen sofort zutraut.
 
Jener freundliche Fleisch- und Fischgenosse fragte mich, ob er mir als kleines Add-On das Thunfischsteak mit Rindercarpaccio unterfüttern dürfe, was „selbstverständlich aufs Haus gehe“. Tja, was sollte ich sagen? Wer surft, der turft auch gerne. Und so nahm ich dieses großzügige Angebot dankend an.
 
Dann harrten wir in freundschaftlich-kollegialer Verbundenheit bei sehr gutem Wein und noch besseren Tischgesprächen der Leckereien, die nach angenehmer Wartezeit folgen sollten. Den Auftakt machte mein Meeresfrüchtesalat, der mit einer respektablen Menge frischer, qualitativ hochwertiger Weich- und Krustentiere für Aufsehen sorgte.
Meeresfrüchtesalat zum Niederknien!
Perfekt im Biss und puristisch in der Anrichtung war das ein maritimer Leckerbissen auf ganz hohem Niveau. Hervorragend – mal wieder – der Pulpo, dessen zarte, aber dennoch festfleischig-elastische Konsistenz die Grillkompetenz von Meister Burkhart eindrucksvoll unterstrich. 
Pulpo in Bestform!
Aber auch die Sepiastücke und die Black Tiger Garnelen zeugten von hervorragender Qualität und fachmännischer Garung.
 
Zusammen mit der leichten Zitronenfrische, der aromatischen Pfütze Olivenöl, dem jodig-würzigen Algensalat und dem knackigen Blattbouquet ergab das einen perfekt marinierten, von angenehmer Säure geprägten Meeresteller der allerbesten Sorte. Auch mein Kollege, den ich selbstverständlich davon kosten ließ, zeigte sich von der Qualität dieses kulinarischen Kurzurlaubs ans Mittelmeer begeistert. Der alte Hafen von Marseille lag kurzzeitig auf einer Hochebene inmitten des Pfälzerwaldes. Das gibt’s doch nicht, das kann nicht sein! Aber wenn ich es doch sag…
 
Nach einer Weile durften wir beide endlich zu Messer und Gabel greifen. Dass es im MarCook manchmal etwas dauern kann, bringt ein ausgelasteter „Zwei-Mann“-Betrieb eben mit sich. Wir hatten zwar keine Eile, aber nach dem Wandern ordentlich Hunger und so war die Freude groß, als sich unsere Hauptspeisen im Anflug befanden.
 
Das stattliche Ribeye-Steak des Kollegen kam mit betörendem Grilldunst im Gefolge und teilte sich mit einem leicht „gebrandmarkten“ Gemüsespieß den Teller. Die lediglich mit etwas Meersalz verfeinerten, knusprig gegrillten Rosmarinkartoffeln wurden in einer kleinen Tonschale geliefert.
Rosmarinkartoffeln vom Grill
Auch unsere beiden, mit schmackhaftem Essig-Öl-Dressing angemachten Beilagensalate waren auf Extratellern angerichtet. 
Frisches Beilagengrün mit köstlichem Essig-Öl-Dressing
Während sich mein Gegenüber seinen ultrasaftigen, exakt im gewünschten Gargrad vom Grill geholten Fleischquader aber sowas von gut schmecken ließ,
Stattliches Ribeye mit Gemüsespieß direkt vom Holzkohlegrill
widmete ich mich dem nur kurz angegrillten (nicht mal „mi-cuit“…) und deshalb im Inneren noch rohen Center Cut vom Yellow Fin Tuna. Unter seiner schwarzen Sesamhülle lauerte saftig-rotes Rohfischvergnügen in geradezu bestechender Sashimi-Qualität.
Das Thunfischsteak im Sesammantel auf Rindercarpaccio
Auch der darunter ausgebreitete Carpaccio-Teppich bereitete dem Gaumen große Freude. Er stellte sich hauchzart in den Dienst des Prachtfischs, indem er förmlich auf der Zunge zerging und das feine, leicht jodige Aroma des Protagonisten um ein paar herzhafte Nuancen erweiterte.
 
Den Rest erledigten die vom Holzkohlegrill erzeugten Röstaromen, die in Zusammenspiel mit dem nussigen Sesam und etwas Salz und Pfeffer (in genau der richtigen Dosierung) für ein vollmundiges Mundgefühl sorgten. Da war der Gaumenorgasmus quasi vorprogrammiert.
Noch Fragen?....
Oder weniger affektiv formuliert: ganz großes Meereskino, das den nicht gerade niedrigen Preis locker rechtfertigte. Die Kombination aus feinster Flossenware und kompetentem Grillhandwerk ging voll auf, was zu einem der besten Fischteller, die ich vergangenen Jahr genießen durfte, führte.
 
Ähnlich euphorisch klang auch mein Partner in Dine, der sein fein marmoriertes Entrecôte in vollen Zügen genoss. 
Dem Entrecôteur war es nicht zu schwör...
Vielleicht wäre dazu ein leicht gekühlter Portugieser Rotwein „S“ vom Stiftsweingut Meyer aus Gleiszellen die bessere Begleitung gewesen. Aber auch der Weißburgunder aus Birkweiler konnte als respektabler Sommerwein zum BBQ überzeugen.
 
Die tiefstehende Abendsonne ließ die Veranda des MarCook erstrahlen. 
Auf dieser Terrasse möcht' ich rasten, wie die Sau am Futterkasten!
Die Sitzfleisch beweisende Stammklientel hielt noch aus, während wir uns um rund 160 Euro erleichtert – nur Barzahlung ist hier oben möglich (!) – auf den Heimweg in flachere Gefilde (= Rheinebene) machten. Mein rechtsrheinischer Kollege musste schließlich noch ins geliebte „Badnerland“ zurück…     
 
Wir waren uns beide einig, dass es wohl kaum einen besseren Ort für ein genussvolles Barbecue nach dem Wandern hätte geben können. Wer einmal in dieser schönen Gegend weilt und einfach für ein paar Stunden den „Stecker“ ziehen möchte, ist bei den Burkharts auf dem Söller jedenfalls sehr gut aufgehoben.
 
Man wird freundlich und zuvorkommend bedient und die Qualität der von Meisterhand gegrillten Fisch- und Fleischpreziosen ist nach wie vor phänomenal. Dass es mit dem Essen manchmal etwas länger dauern kann, werte ich wohlwollend als Teil des Entschleunigungskonzepts. Schade nur, dass diese „Praxis“ für fachmännisch angewandte „Rosteopathie“ etwas weit weg „vom Schuss“ liegt. Oder wie die einheimischen Stammgäste sagen würden: Gott sei Dank…

Allgemein

Wir sind nach Köln gefahren, um einige Einkäufe zu erledigen. Zum Glück fuhren die S 11 und die KVB-Bahnen an diesem Tag sogar einigermaßen zuverlässig.

Nach den Geschäften wollten wir natürlich etwas Essen und Trinken. Natürlich eine kölsche Kneipe:
Das Brauhaus am Heumarkt mag ich! Die Einrichtung gefällt mir. Die Lage ist günstig (Busse und Bahnen direkt in der Nähe). Es wird täglich geöffnet. Selbst bei Hochbetrieb findet man fast immer einen Platz – aber abends kann es eng werden.

Ambiente

Die Ausstattung passt genau zu einem Brauhaus: Blanke Tische, stabile Stühle, wenig bzw. gar kein Schnickschnack.

Sauberkeit 

Alle wirkte gut gepflegt.

Sanitär

Die Damen kommen fast ebenerdig zu ihren Kabinen. Die Herren müssen in den Keller – die Treppe ist lang und steil (aber ich glaube einen Aufzug gesehen zu haben).
Die Anlagen sind gut gepflegt.

Service

Die Köbesse waren freundlich und aufmerksam. Unser junger Mann kam regelmäßig vorbei und erkundigte sich nach Wünschen. Kölsch kam natürlich sofort, wenn eine Stange leer war.

Die Karte(n)

Das Angebot umfasst alle Speisen und Getränke, die man in einem Brauhaus erwarten kann.

Die verkosteten Speisen 

Die Lunchkarte gilt von 12 bis 16 Uhr. Das finde ich sehr anständig.

Wir haben aus dem „Mittagsangebot“ Gnocchi Lachs (10,90) und aus dem Bereich „Herzhaft und Deftig“ die Currywurst (16,00) gewählt.

Die Gerichte wurden recht flott serviert.

Die Currywurst hat ein Gewicht von 250 Gramm, die Sauce ist hausgemacht und Pommes Frites gehören auch dazu.

Die Gnocchi befinden sich in einer Sahne-Sauce, darin sind auch noch einige Räucherlachsstreifen und Spinat anzutreffen.

Die Bratwurst war leicht gegrillt und am Stück. Die Sauce war darüber verteilt worden. Die Wurst war gar und innen weich. Die Curry-Tunke war nur leicht gewürzt. Etwas Gewürzpulver wurde auch gestreut. - Die Pommes waren recht gut frittiert.

Das Gericht war in Ordnung, aber wir mögen die Wurst in Stücken serviert, etwas mehr gebraten und die Sauce etwas kräftiger.

Die Kartoffelbällchen waren recht gut gelungen. Sie waren weich und hatten trotzdem noch leichten Biss. Die winzigen Lachsstreifen konnten trotzdem geschmackliche Akzente setzen. Die Sauce und der Spinat bildeten eine Art milder grüner Pesto. Der Geschmack war durchaus harmonisch.

Getränke

Mühlen Kölsch 0,2 l (2,40)

Mühlen Kölsch mögen wir. Es ist mild, hat aber einen eigenen Charakter. Lange Zeit wurde es vor Ort gebraut. Nun hat aber die Besitzerfamilie die Sünner-Brauerei vor einiger Zeit erworben und braut in Kalk. Das ist in Ordnung, aber leider wurde auch die Rezeptur von Sünner Kölsch verändert. Früher gehörte die Marke zu den herben Sorten wie etwa Gaffel – nun geht es eher in Richtung Früh und Reissdorf, was ich bedauere. Doch Mühlen schmeckt noch wie immer – und gut.

Die Preise für eine Stange sind jedoch in der letzten Zeit gewachsen. Da können ein paar Bierchen in der Rechnung mehr ins Gewicht fallen als die Speisen.

Preis-Leistungs-Verhältnis

Für Köln normal – die Brauhäuser langen ordentlich zu: Halve Hahn 7,80, Julaschzupp 8,00 nur als Beispiele.

Fazit

4 – gerne wieder. Lecker Kölsch und ein paar Kleinigkeiten dazu. Eben Brauhaus! -
Für ein größeres Tellergericht gehen wir jedoch lieber in ein Restaurant – zum Beispiel in die „Henne Weinbar“ zum Lunch.

(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Datum des Besuchs: 23.04.2025 – mittags – 2 Personen

Meine Genießer-Erlebnisse stehen auch bei http://kgsbus.beepworld.de/archiv.htm


 

Seit nunmehr über 20 Jahren zieht es uns immer im Februar für eine Woche nach Cuxhaven und Umgebung. Genauso lange gehen wir schon liebend gern im Fischereihafen in Cuxhaven in eines der vielen dort an ansässigen Fischrestaurants. Dabei haben wir noch lange nicht alle durch, auch weil man dann doch immer wieder zu denselben Restaurants geht. Aus diesem Grund sind wir wahrscheinlich noch nicht in „Momos Fischer-Treff“ auf der Niedersachsenstraße gewesen. 

Momos Fischer Treff

Allerdings muss man auch sagen, dass dieses Restaurant sehr weit am Rande der Gastromeile liegt, und dahinter dann schon fast das Gewerbegebiet beginnt. Aber auch deswegen, dass dieses Lokal bis vor wenigen Jahren noch „Luisas Fischertreff“ hieß, und die meiste Zeit im Februar geschlossen hatte. Nicht so jetzt, unter dem jetzigen Betreiber Momo. Er hat seine Öffnungszeiten angepasst, und nachdem ich soviel Schwärmerei in diversen Cuxhaven-FB-Gruppen las, war unser Ziel eigentlich klar.

Ein kurzer Anruf eine Stunde vor unserem Besuch, und unser Tisch war reserviert. Den Weg kannten wir und unser Auto zur Genüge. Letzteres kann man hier auf der Niedersachsenstraße auf den reichlichen Parkflächen vor den Restaurants abstellen. Bereits draußen am Eingang war deutlich sichtbar, dass Hunde hier nicht erwünscht sind, zum Glück machte unsere gerade ihr Mittagsschläfchen in der Ferienwohnung.

Nach dem Betreten des Restaurants fiel uns sofort das maritime Flair auf, welches Momo, mit gutbürgerlichen Namen Mohamed Rezgui, hier in seinem Lokal gezaubert hat. Von der Grundausstattung gleich wie die meisten anderen Restaurants, ist auch dieses hier eine ehemalige Fischhalle, und daher auch ringsum an den Wänden gefliest. 

Blick in den maritimen Gastraum-ehemals eine Fischhalle

Und ich würde sagen, dass diese Fliesen hier eine lange Geschichte erzählen können. Damit das Lokal nicht kalt wirkt, hat Momo überall Fischernetze aufgehangen, viele Bilder an den Wänden drapiert, selbstgebaute Segelboote in Position gebracht, und was ich sehr schön fand, an einer Ecke waren die selbstgemalten Bilder von Kindern der Gäste aufgehangen. Einziges Manko im Lokal. Wie bei allen anderen Restaurants hier, befindet sich die saubere Toilette im Obergeschoss, und ist nur durch eine laaaange Treppe erreichbar.

der unendliche Weg zur Toilette der unendliche Weg zur Toilette

Blick zur Theke

Das Mobiliar war rustikal und einfach. Dunkle Holzstühle mit Sitz Auflage ließen uns ordentlich sitzen. Die Tische, mit echten Blumen verziert, boten ausreichend Platz für Getränke und Speisen. Auf den <tischen der obligatorische Salz-und Pfefferstreuer, den so manches GG-Mitglied verteufelt.

Momo kam sofort hinter seiner Theke hervor, zeigte uns unseren Platz, und hatte natürlich auch gleich die Speisekarte parat. In dieser wirbt Momo mit der Zubereitung von frischem Fisch. Ja wo denn sonst, wenn nicht hier, wo direkt an der Hintertür die Fischkutter entladen. 

Speisekarte

Reichlich war die Speisekarte ebenfalls, so waren unter anderem 8 Vorspeisen im Preis von 4,50 € bis 8,00 € und über 20 verschiedene Fischgerichte, welche sich im Rahmen von 17 bis 26 Euro bewegten. Zusätzlich, je nach Fangquote der Fischer, gibt es noch verschiedene Tagesgerichte. Bei vielen Gerichten konnte man auch klar die Herkunft Momos aus der Balkanregion erkennen.

Für uns war recht schnell klar was es werden sollte, und so orderten wir:

Getränke:

·         1x 0,4ér Krombacher Pils für 4,50 €
·         1x 0,25ér Weißwein Capataz für 6,00 €
·         1x 0,4ér Coca Cola für 4,00 €
·         1x 0,4ér Spezi für 4,00 €

Hauptspeisen:

·         1x gekochter Schellfisch mit hausgemachter Senfsoße und Salzkartoffeln für 21,00 €
·         1x Fischer-Treff-Platte für 2 Personen – mit 4 verschiedenen Fischfilets und Bratkartoffeln für 46,00 €

Auf unsere Getränke mussten wir nun wirklich nicht lange warten, denn trotz vollem Lokal zur Mittagszeit hatte Momo sein Restaurant im Griff. Unterstützt wurde er dabei von einer jungen Dame.

Getränkeauswahl Weißwein Capataz

Während wir auf unser Essen warteten, kam Momo in seiner freien Zeit an jeden Tisch, und wer wollte, konnte ein Schwätzchen mit ihm führen. Dabei erklärte er gern die verschiedenen Fischarten und ihre Zubereitung, aber auch aus der Geschichte seines Lokals. So vergingen die 25 Minuten bis zur Hauptspeise wie im Fluge.

Da ich abends nicht unbedingt Salzkartoffeln mag, und mich hier zur Mittagszeit der Schellfisch anlächelte, war mir eigentlich sofort klar, es kann nur den gekochten Schellfisch mit hausgemachter Senfsoße und Salzkartoffeln für mich geben. 

das ist doch mal ne Portion Schellfisch

Und ich lag goldrichtig mit meiner Wahl. Erstaunt war ich bereits beim ersten Blick auf die große Platte. Die gesamte linke Hälfte war voll mit Schellfischfilets. Dazu eine Sauciere, in welcher die Senfsoße gereicht wird, auch der Beilagensalat war in einem extra Schälchen, ebenso die Kartoffeln. 

Schellfisch mit hausgemachter Senfsoße Salzkartoffeln

Toll, so sollte es immer sein, damit hat man keinen Mansch auf dem Teller. Schellfisch sollte es für mich sein, da er ja von der Familie der Dorsche abstammt, und ich liebe sein weißes, festes Fleisch. Da der Schellfisch selbst schon sehr nach Meer schmeckt, braucht man ihn nicht weiter zu salzen. Und das hat Momos Küchenteam richtig gut hinbekommen. Der kräftige Geschmack war erhalten, das Fleisch schön fest, und auch Gräten gab es so gut wie keine im Filet. 

leckere, hausgemachte Senfsoße

Auch die hausgemachte Senfsoße hat man gut hinbekommen. Sie war angenehm mild, und übertünchte mit ihrem seichten Geschmack nicht den Fisch. Sehr gut. Der Beilagensalat war, entsprechend der „Saison“ aus Weißkrautsalat, einem Tomatenviertel und zwei Scheibchen Gurke. 

Beilagensalat

Auch gut so. Die Salzkartoffeln waren ebenso wie der fisch sehr reichlich, davon hätten locker zwei Personen satt werden können. Sie waren angenehm mehlig, obenauf mit TK-Petersilie verfeinert. Ein leckeres Mittagessen wie ich es liebe.

Meine beiden Mädels hatten es heute auf die Fischer-Treff-Platte abgesehen. Auf Nachfrage bei Momo waren an diesem Tag Schollenfilet, Seelachsfilet, Rotbarschfilet und Dorschfilet im Angebot. 

was für eine Platte Fischer-Treff-Platte für 2 Personen
 
Das sagte meinen beiden Damen natürlich zu. Nachdem auch ihre Fischplatte auf dem Tisch stand, kamen auch meine Mädels nicht aus dem Staunen heraus was da alles auf der Platte lag. Von jedem Fisch reichlich Filets, alle kross auf der haut gebraten, obenauf auch leicht angebraten, waren sie dennoch angenehm frisch. 



Alle Fische mit ihrem eigenen Geschmack präsent, besonders das Schollenfilet, welches meinen Damen „zu schlammig“ schmeckte. Scholle halt, muss man mögen oder nicht. Der Dorsch war angenehm fest im Fleisch, der Rotbarsch ebenfalls, hier auch der eigene, kräftige Geschmack. Der Seelachs so wie man ihn kennt. Die Fischplatte war mit mediterranem Gemüse versehen, welches hier aus gebratenen Paprika, Zucchini, Champignons und sehr viel Zwiebel bestand. 

mediterranes Gemüse

Das mediterrane Gemüse sehr kräftig im Geschmack, am Ende dann doch etwas zu fettig. Die Bratkartoffeln, welche in einer extra Schüssel gereicht wurden, waren goldgelb gebraten, und mit frischer Zwiebel- und Speckstippe versehen. Hier brauchte man nichts nachwürzen.

ordentliche Bratkartoffeln

Mehr als satt, und vollkommen zufrieden, konnten wir uns nach genau einer Stunde wieder nach Hause trollen. Eine tolle Location, die wir einige Tage später noch mal besuchten.

PS: Anfangs erwähnte ich das keine Hunde mit reindürfen. Da ich ja auch einige GG-Hunde kenne, habe ich da natürlich nachgefragt, und auch Antwort bekommen. Momo hatte ein Pärchen zu Gast, welche mit zwei großen Hunden aufkreuzten. OK, kein Problem. Beide Hunde waren jedoch so „gut“ erzogen, dass sie nicht auf ihrem Platz blieben, sondern in dem doch recht engen Lokal auch mal an die Nachbartische gingen. Als Momo dann an einen Nachbartisch das Essen brachte, sprang wieder ein Hund hervor, und das Essen landete auf den Klamotten des Gastes, welcher natürlich nicht erfreut war. Eine Entschuldigung seitens der Hundebesitzer gab es natürlich nicht. Als dann auch noch ein Hund nach Momo schnappte, reichte es ihm, und nun müssen halt alle Hunde draußen warten.

Wuffi muss draußen bleiben

Unser Fazit: wir ließen zu dritt 85,50 € in Momos Fischertreff in Cuxhaven. Ein Gastronom mit Leib und Seele, der seinen Job und seine Gäste liebt. Auch in der Küche wird mit viel Herzblut gearbeitet. Wir werden uns wohl häufiger sehen!

Im Februar geht es für uns seit über 20 Jahren an die Nordseeküste. Während wir all die anderen Jahre immer im kleinen Städtchen Otterndorf unweit von Cuxhaven unseren Urlaub verbrachten, verschlug es uns in diesem Jahr erstmals direkt nach Cuxhaven. Die Preise waren überall in Otterndorf derart gestiegen, das wir uns nun ebend auch mal eine Ferienwohnung in bester Lage und Meerblick in Cuxhaven nehmen konnten. Uns hatte es in den Cuxhavener Ortsteil Sahlenburg verschlagen, etwas abseits der Stadt. Im Sommer ein reiner Touristenhotspot, war es hier im Winter herrlich ruhig, nur wenige Touristen verirrten sich hierher. Das spiegelte sich natürlich auch in der Gastronomie wieder, hatte doch nur ein Restaurant von vielen in ganz Sahlenburg geöffnet. Und da unsere Küche kalt bleiben sollte, hieß es also für uns jedesmal ab ins Auto und ins benachbarte Döse oder Duhnen zu fahren.

Restaurant „Nord-Stuv“

Wir waren am zeitigen Vormittag in Cuxhaven angekommen, das Mittag fiel aus, bzw es gab die Reste vom Reiseproviant. Also knurrte dann am Abend nach einem ausgiebigen Strandspaziergang der Magen. Uns war klar was es geben sollte, auf alle Fälle Fisch. Da aber die Restaurants im Fischereihafen abends relativ zeitig ihre Türen schließen, versuchten wir es halt auf Gut Glück im benachbarten Duhnen. Unser Auto war relativ schnell abgestellt, man merkte auch hier das im Winter nicht allzuviel los ist. Eigentlich hatten wir das Restaurant Duhner Strandräuber im Blick, da wir wussten das dieses immer offen hat. Als wir da ankamen, viel uns aber auch das Restaurant „Nord-Stuv“ ins Auge, und deren draußen ausgehangene Speisekarte sagte uns sowohl von Auswahl als auch Preis zu. Einziges Manko, bereits am Eingang wird groß daraufhin gewiesen, dass hier nur Barzahlung möglich ist. Aber da hatte meine liebe Frau vorgesorgt, und für den Urlaub reichlich Bargeld eingesteckt. Also stand dem Besuch im Nord-Stuuv von unserer Seite nichts mehr im Wege.

der Wintergarten

Zum Restaurant geht es einige Stufen nach unten, ist es doch in einem Halbkeller untergebracht. Der  große Wintergarten steht dann allerdings wieder auf Erdgeschosshöhe. Damit kommen wir schon zur Aufteilung des Restaurants. 

Hinab zur Gaststube Eingang zum Restaurant

Während die Gaststube, welche in drei Räume aufgeteilt ist, als auch die Küche sich so halb im Keller befinden, ist der große Wintergarten am Rande des Gehweges gebaut. Hier kann man den Leuten beim flanieren zuschauen, sich aber auch ganz gut auf die Teller gucken lassen. 

Blick in den Wintergarten

Wir wurden vom Chef freundlich begrüßt, und hatten freie Platzwahl. Da es uns im Wintergarten zu eng war, und der ganz gut besetzt war, zogen wir es vor im „Kellerrestaurant“ zu sitzen. Hier war es nur zur Hälfte besetzt, und so hatten wir ausreichend Platz.

Gaststube

Die Innenaustattung des Restaurants ist nun nicht mehr die neuste, aber wir fühlten uns in diesem urigen, alten Lokal wohl.Ausreichend große Sitzbänke, alle mit Lederüberzug weich gepolstert, und auch große Tische laden zum verweilen ein. Zwischen den Sitzbänken befindet sich als Überbleibsel aus Coronazeiten noch die überall aufgehängten Plastiktrennwände. Diese wurden hier genutzt, um die aktuellen Tagesgerichte mit Tesa daran zu befestigen. 

Blick in die mittlere Gaststube

Warum entsorgen, so schlecht war das ja doch nicht, hörte man dadurch auch nicht alle Gespräche am Nachbartisch. Ansonsten war das Lokal mit dicken, alten Holzbalcken durchzogen, der Putz als eine Art Scheibenputz aufgebracht. Im Bereich der Bänke und tühle war die Wand mit einer Holzvertäfelung versehen. Ebend eine alte, urige Kneipe. Der Tresen stand im Mittelpunkt des Lokals, von hier hatte der Wirt die ganze Wirtschacft im Blick.

Blick zur Theke

Gleichzeitig wie wir uns gesetzt hatten, war auch schon die Speisekarte zur Hand. Wie bereits draußen gesehen, war diese recht umfangreich, und hatte über diverso Vorspeisen von 6,50 € bis 9,50 € auch Salate, etwas für Vegetarier, Schnitzel, Steak und natürlich Fisch. Die Preise liegen hier bei 19 Euronen für die Schnitzel, die Steaks schlagen mit 25 Euro zu Buche. Der Fisch, überall kräftig im Preis gestiegen, kam hier zwischen 13 Euro für den Matjesteller bis zu 22 Euro für den Lachs mit Scampis.

Speisekarte

Unsere Getränke hatten wir schnell ausgesucht, deher orderten wir gleich:

Getränke:

·         1x 0,5ér Jever Pilsner für 6,00 €
·         1x 0,2ér Grau Burgunder Rheinland-Pfalz, Weinhaus G. Schlink / Bad Kreuznach für 5,30 €
·         1x 0,4ér Spezi für 4,80 €

Etwas brauchten die Getränke, der Laden war ja ganz gut gefüllt und der Chef in der Bedienung alleine. Nach knapp 10 Minuten waren aber unsere Getränke am Tisch, und in der Zwischenzeit hatten wir auch unsere Essenswünsche gefunden.

Getränkeauswahl

Vorspeise:

·         1x Klare Fischsuppe mit Edelfischeinlage für 9,50 €

Hauptspeisen:

·         1x Schollenfilet Roter Sand - Filets von der Scholle gefüllt mit Räucherlachs im Eimantel gebraten, dazu knusprige Bratkartoffeln und Hummersauce für 19,50 €
·         1x Goldbarsch Florentiner - gebratene Filets vom Goldbarsch mit Mandelbutter, dazu Spinat und Petersilienkartoffeln für 21,50 €
·         1x Ganze Scholle „Nordstuv“, in Kräuterbutter gebraten mit Bratkartoffeln und Speckbohnen für 21,50 €

Da ja Vorsuppen selten frisch gekocht werden, war meine Klare Fischsuppe mit Edelfischeinlage nach knappen 10 Minuten am Tisch. Und auf den ersten Blick konnte man nicht klagen, für diese Menge war sie schon mal ihr Geld wert. Eine große dampfende Terrine mit einem sehr würzigen, klaren Fisch Sud stand da auf meinem Platz. 

Klare Fischsuppe mit Edelfischeinlage

Die Fischstücken türmten sich und schauten als Berg oben raus. An Fisch war so ziemlich alles vorhanden was hier in der Küche verarbeitet wird. Und das waren keine kleinen Stücken, sondern ordentlich große Würfel. Reichlich Zwiebel war im Sud mit aufgekocht, und wie es sich für eine Fischsuppe gehört waren natürlich auch Möhren vorhanden. Obenauf noch (getrockneter) Dill, fertig war eine sehr leckere Fischsuppe. Einzig ein, zwei Scheibchen Baguette fehlten mir zu dieser Suppe.

reichlich Einlage

Dann ging es recht flott, denn bereits 15 Minuten nach meiner Vorspeise kamen dann auch schon die Hauptspeisen an den Tisch.

das Besteck wurde gereicht

Töchterchen hatte sich für das Schollenfilet Roter Sand entschieden. Zwei Schollenfilets, welche mit reichlich Räucherlachs gefüllt waren, wurden übereinandergelegt, und zusätzlich mit einem Eimantel überbacken. Geschmacklich war das mal was ganz anderes. Schon der deftige Geschmack der Scholle mit dem Räucherlachs war gewöhnungsbedürftig, aber nicht schlecht. 

Schollenfilet Roter Sand - Filets von der Scholle gefüllt mit Räucherlachs im Eimantel gebraten, dazu knusprige Bratkartoffeln und Hummersauce

Das überbackene Ei brachte dann noch mal einen etwas milderen Geschmack dazu. Die Schollenfilets waren groß und reichlich, und auch die Räucherlachsfüllung war ausreichend. Dazu gab es hier Bratkartoffeln, welche in ihrem Röstgrad so weit waren, wie wir sie mögen, schön dunkel. Und knusprig. Kleine Zwiebel-und Speckstippen waren natürlich auch vorhanden, sowie sich das für hausgemachte Bratkartoffeln gehört. Die Hummersoße wurde (zum Glück) in einem extra Schälchen geliefert. Somit schwamm der Fisch wenigstens nicht in der Soße. Und da Töchterchen die Hummersoße dann doch nicht schmeckte (oder ihr der Name Hummer missfiel) blieb das Schälchen auch fast unangetastet.

Schollenfilet Roter Sand

Frauchen wollte heute unbedingt den Goldbarsch Florentiner probieren. Wir waren uns nicht so recht bewusst ob bzw. wann wir schon einmal Goldbarsch gegessen haben. Also musste das heute sein. Vier recht große und dicke Filets davon lagen auf dem Teller. 

Goldbarsch Florentiner - gebratene Filets vom Goldbarsch mit Mandelbutter, dazu Spinat und Petersilienkartoffeln

Alle Filets schön goldbraun gebraten, innen noch schön saftig, das weiße Fleisch jedoch angenehm fest. Der Fisch selbst sehr wenig gewürzt, sodass der milde und leicht nussige Geschmack des Goldbarsches erhalten blieb. Dazu gab es reichlich vom würzigen Spinat, welcher ebenfalls mit kleinen Speckstippen versehen war. Die dazu gelieferten Salzkartoffeln waren ebenfalls in Ordnung.

Goldbarsch Florentiner

Wenn ich an der Nordsee bin, sollte es schon einmal eine Scholle geben. Dieses Mal schlug ich also gleich am ersten Abend zu, und bestellte mir die Ganze Scholle „Nordstuv“. Und ich lag goldrichtig mit dieser Entscheidung. Eine große Scholle bedeckte hier einen ganzen Teil der großen Glasplatte, welche ebenfalls im Design eines Fisches daherkam. 

Ganze Scholle „Nordstuv“, in Kräuterbutter gebraten mit Bratkartoffeln und Speckbohnen

Die Scholle außen herrlich goldgelb bis leicht dunkel gebraten, die Haut angenehm kross. Die Röstaromen waren deutlich zu schmecken. Die Scholle selbst war butterweich, die Gräten ließen sich sehr leicht vom Fleisch lösen, und der leicht „schlammige“ Geschmack einer Scholle (deswegen mag meine Frau diesen Fisch nicht) war auch hier voll wahrnehmbar. 

das nenn ich mal SPECKbohnen Ganze Scholle „Nordstuv“

Dazu gab es Speckbohnen, wo der Name SPECKbohnen dem auch alle Ehre machte. Die im Biss knackigen Bohnen waren hier mit reichlich Speck und Schinkenspeckwürfeln versehen. Dies gab den Bohnen einen wunderbaren, herzhaften Geschmack. Da die Bratkartoffel hier auf dem Teller keinen Platz mehr fanden, wurden sie in einem extra Schüsselchen serviert. Auch hier wie bei Töchterchen schön kross und dunkel gebarten mit Speck und Zwiebel. So muss das.

hausgemachte Bratkartoffeln

Nach ziemlich genau einer Stunde waren wir fertig, verlangten die Rechnung, und konnten den Rückweg in unsere Ferienwohnung antreten.

Unser Fazit: wir zahlten zu dritt 88,10 € in der Nord Stuv in Cuxhaven-Duhnen. Es war ein gelungener Urlaubsauftakt. Zum Glück hatte meine Frau an genügend Bargeld gedacht, denn für Kartenzahler wie mich wäre hier ein gutes Restaurant an uns vorbeigegangen. Der Wirt freundlich und bei der Speisenauswahl auch beratend, die Gaststube zwar schon etwas älter und rustikal, dafür pikobello sauber, und das Essen wirklich richtig gut. Wir kommen beim nächsten Cuxhaven Urlaub bestimmt wieder einmal hier her.