Deutschland

Vorweg: Ich habe zwar gestern Fotos gemacht, möchte mir aber das häufig erlebte durch die GG-Software verursachte Absturzdebakel beim Bildübertragen(Fehlermeldung "Bild ist zu klein") diesmal ersparen. Also keine Fotos; sorry. Aber jedesmal wenn wieder so eine Bildübertragung in die Hose gegangen ist fällt mir der folgende Spruch ein: "Trost schenkt dir in vielen Dinge Ritter Götz von Berlichingen".  :-)).


Auf der Rückfahrt von meiner letzten Physio-Behandlung entdeckte  ich im Ortsteil Jägersfreude das Anfang Mai 2025 in der dortigen Hauptstraße 20 eröffnete vietnamesische Restaurant "Little Hanoi" . Ich hielt mein Auto an, überquerte die Strasse und betrat das Lokal; fünf Minuten zuvor hatte es geöffnet und ich, ein großer Freund der vietnamesischen Küche, wollte mich nach den Öffnungszeiten erkundigen und nach Möglichkeit auch einen Flyer mitnehmen. Ein  freundlicher älterer vietnamesischer Herr befriedigte meine Neugierde: Montag Ruhetag, Dienstag bis Freitag geöffnet von 11:30 - 14:30 und von 17:00 - 21:30 sowie Samstag, Sonntag und an Feiertagen von 11:30 bis 22:00 Uhr. Und einen Flyer mit dem Speisenangebot gabs obendrein. Zuhause angekommen gab ich meiner lieben Frau den Flyer zum Lesen und wir beschlossen, das "Little Hanoi" zu besuchen Gestern war es soweit.

Gegen 12:30 Uhr trafen wir vor dem "Little Hanoi" ein; mit Müh und Not bekam ich noch einen Parkplatz direkt vor dem Restaurant, der Laden schien recht gut besucht zu sein, denn alle anderen Plätze vor dem Haus waren besetzt.  Zwar gibt es hinter dem Haus noch weitere Parkplätze, der Weg dahin führt allerdings über eine steile Rampe, für meine liebe Frau mit ihre beiden Gehhilfen weder rauf noch runter zu bewältigen, sollten wir einmal dort unten parken müssen. Ich müsste sie dann eben oben an der Rampe aussteigen lassen. Über dem Eingang zum Restaurant prangt ein großes Schild mit der Aufschrift "Little Hanoi Vietnamese Fusion" und an der Wand links davon ein Transparent mit der Aufschrift "NEUERÖFFNUNG!" Zwei Treppenstufen führen durch die Eingangstür und in die Innenräume; dort ist im Hauptraum und auch im Nebenraum alles barrierefrei und die Toiletten sind ebenerdig erreichbar. Sehr gut. Ein junger Nordvietnamese führte ins zu einem eingedeckten Zweiertisch im Hauptraum; auf dem Tisch fanden wir auch die Normalkarte und die Mittagskarte jeweils in zweifacher Ausführung vor. auch gut.

Ambiente: In den nun vom "Little Hanoi" bewirtschafteten Räumen residierte früher die über die Grrenzen der Stadt bekannte "Bauernstube", in deren Hauptraum damals über offenem Feuer auf einem großen Schwenkgrill riesige Fleisch-Portionen geschwenkt wurden nach dem Motto "Der Schwenker schwenkt auf dem Schwenker Schwenker" (für Nicht-Saarländer: Der mit dem Grillauftrag betraute Mitarbeiter grillt auf dem Schwenkgrill spezielle Fleischstücke, nämlich die sogenannten Schwenker, sowie Steaks, Rippenstücke und Würste). Nachdem die "Bauernstube" aus Altersgründen und mangels Nachfolger (was für eins Schande, der Laden war eine absolute Goldgrube gewesen) dichtgemacht hatte, gabe sich hier diverse Gastronomen jeweils ohne nennenswerte Erfolge die Klinke in die Hand, zuletzt war hier ein türkischer Grill gewesen. Alle Betreiber hatter großeTeile der "Bauernstuben"-Einrichtung beibehalten, so beispielsweise das gesamte dunkle Holzgebälk, das rundumlaufende "Dach", eingedeckt mit echten Ziegeln und versehen mit echten Regenrinnen sowie die Tische im Hauptraum. Weichen musste irgendwann allerdings der offene Kamin und der große Schwenkgrill. Die "Little Hanoi"-Betreiber lassen nun von der Hauptraumdecke aufgespannte bunte Schirme kopfüber herabhängen, an den Wänden hängen ein paar Schwarzweiß-Fotos mit nordvietnamesischen Motiven und ein paar sparsam im Raum drapierte nordvietnamesische Kleinmöbel sind als Hingucker gedacht. Nichts ist überladen oder überfrachtet, die Betreiber haben Geschmack bewiesen und das Ambiente finde zumindest ich sehr schön; dafür gebe ich gerne viereinhalb Sterne.

Das Serviceteam, ein vietnamesischer Herr und drei oder vier vietnamesische Damen, arbeiten sehr freundlich. kompetent, unaufdringlich und flott, dafür gibt es von mir ebenfalls viereinhalb Sterne.

Essen: Auf der Normalkarte stehen 22 vietnamesische Gerichte (Preise von EUR 5,00 bis EUR 29,90) und darüber hinaus sind, aus der japanischen Küche entlehnt, 9 Gerichte aus dem Bereich Sushi (Poké Bowl, Nigiri, Maki-Rolls, Inside-Out Rolls, Sashimi, Veggie Rolls, Special Roll, Crunchy Rolls und Sushi Set; Preise von EUR 5,00 bis EUR 54,90) zu haben. Das erklärt auch die Bezeichnung "Vietnamese Fusion" innerhalb der Lokalbezeichnung. Die Mittagskarte enthält 3 preisreduzierte Gerichte aus der Normalkarte; Einzelheiten hierzu sind mir nicht mehr erinnerlich. Sorry.

Meine liebe Frau trank eine Fanta (0,2l EUR 2,90); Bia Saigon Export steht zwar auch auf der Karte, aber gestern war mir nach einem dunklen Benediktiner Weißbier (0,5l EUR 4,90), das leider aus der Flasche und nicht frisch vom Fass war. Sie hatte als Vorspeise einen "Wakame Salat" (Feiner Salat aus zarten Wakame-Algen mit einer leichten Textur und einem angenehmen Meeresaroma, abgerundet durch frische Frühlingszwiebeln und geröstetem Sesam) für EUR 5,50. Hat ihr sehr gut geschmeckt; was mit "leichter Textur" genau gemeint ist, hat sich uns nicht so richtig erschlossen. Ich hatte als Vorspeise " Tôm Chiên Giòn" (Goldbraun frittierte Garnelen mit einer leichten knusprigen Panade. Serviert mit einer süßsauren Chili-Sauce). Es handelte sich um zwei mit Pankokmehl umhüllte Riesengarnelen Black Tiger 8/12. Wie man es hinbekommt, dass die Hülle knusprig und der Garneleninhalt noch so gut wie roh ist, ist mir nicht ganz klar. Und (Klugscheißermodus "On") : Dass "Panade" etwas ist, dass zum Beispiel in Geflügel eingefüllt wird, während "Panierung" wie im hier vorliegenden Fall etwas umhüllt, lernen Koch-Azubis bereits im ersten Lehrjahr. Klugscheißer-Modus "Off".

Als Hauptgericht hatte sich meine liebe Frau für "Phò Xào" (Aromatische gebratene Reisnudeln mit Rindfleisch,frischem Gemüse und Knoblauch; EUR 15,50) entschieden. Sie war mit ihrer Wahl sehr zufrieden, obwohl die Portion recht überschaubar war. Ganz im Gegensatz zu meiner mengenmäßig mächtigen "Pho Bò" (Traditionelle vietnamesische Reisnudelsuppe mit Rindfleisch, duftender Brühe, frischen Kräutern. Serviert mit Limette, Sojasprossen und aromatischen Gewürzen für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis), ebenfalls  für EUR 15,50. Suche ich erstmals einen italienischen Gastrobetrieb auf bestelle ich grundsätzlich "Spaghetti Carbonara", quasi als Lackmus-Test. Wird der Test bestanden, komme ich wieder, ansonsten nicht mehr sprich der Erstbesuch war dann auch gleich der letzte. Genau so verhält es sich bei mir und beim Erstbesuch in einem vietnamesischen Gastrobetrieb, nur eben nicht mit "Spaghetti Carbonara" sondern stattdessen mit der "Pho Bò". Und hier kann ich nur konstatierten, dass das "Little Hanoi" diesen Test mit Glanz und Gloria bestanden hat; Chapeau! Am Rande sei vermerkt, dass die nordvietnamesiche "Pho" sich von ihrer südvietnamesischen Schwester in der Zubereitung und deshalb auch im Geschmack etwas unterscheidet: sie kommt geschmacklich etwas "leichtfüssiger" sprich ein bisschen weniger gewürzt und rund daher, auch wird mit den Kräutern nicht so opulent wie in Südvietnam  umgegangen.  Im Idealfall schmecken aber beide Varianten phantastisch und gelten nicht umsonst als die "vietnamesische Nationalsuppe" schlechthin. Für die "Little Hanoi"-Pho Bò vergebe ich guten Gewissens fünf Sterne; da ich mit meiner Garnelenvorspeise nicht so ganz zufrieden war ziehe ich für den Bereich "Essen" aber einen halbenStern ab. 

Fazit: Das nordvietnamesische "Little Hanoi" wird sich neben den im Stadtgebiet vorhandene südvietnamesischen "Mitbewerbern", dem Lokalmatador "Indochine (der allerdings in einer eigenen Liga spielt), dem "Saigon", dem "Viet Quan", dem "Nèm" und dem "Linh" mit Sicherheit angesichts seiner Küchen- und Serviceleistung gut behaupten; wahrscheinlich werde ich bzw. werden wir hier künftig sogar häufiger als im "Saigon" aufschlagen. 

Das Ristorante AL-TO in Wildeshausen wird von dem Inhaber Ali Tozan  betrieben, der kommt aus der Stadt Antakya in der Türkei. In dem Restaurant findet man auf der Speisekarte verschiedene mediterrane Gerichte wie, Grill Teller, Pizza, Pasta, Fisch, Steaks und Schnitzel. Auch sind drei vegetarische Gerichte auf der mehrseitigen Speisekarte vorhanden.
 
Bei unserem Besuch am Dienstag waren viele Plätze reserviert, uns wurden drei verschiedene Zweier Tische angeboten. Die Tische waren mit Glas und Servietten eingedeckt. Bei der Bestellung wurde auch unsere Kerze angezündet.
 
Bestellt wurde alkoholfreies Weizenbier, da es dort keinen alkoholfreien Sekt oder Wein gab, wählte meine Gattin stilles Mineralwasser. Aus der Karte wählten sie Pizza Wildeshausen mit Lachsfilet, Kapern, aber ohne Sardellen aus, ich nahm den Venezia Teller, da waren Rosmarin Kartoffeln, Rinderleber, Speck, Putensteak, Hähnchenbrustfilet und Hacksteak sowie Tzatziki und Grillgemüse dabei. Vorweg kam auch ein Beilagen Salat. Beide Gerichte waren große Portionen und schmeckten auch sehr gut.
 
Die beiden Damen waren auch sehr freundlich und fragten nach, ob alles so recht ist.
 
Bezahlt habe ich bar, gut ist auch der Parkplatz hinter dem Haus, der aber um 19 Uhr schon voller PKW’ s war.

Bei dem Lokal " Zur Germania " handelt es sich um eine der ältestes Apfelweinwirtschaften Frankfurts.
Man darf hier auf stolze  120 Jahre  Betrieb zurückblicken .  In Sachsenhausen , zwischen den Stadtteilen Oberrad und Niederrad gelegen findet man dieses urige Lokal.
Spezialisiert auf hessische  und Frankfurter Küche  (z. B.  Handkäs mit Musik, allerlei mit grüner Sauce, hausgemachte Sülze.......... und natürlich Apfelwein  ) finden sich jedoch auch Klassiker der bürgerlichen Küche .
Eine täglich wechselnde Tageskarte bereichert die Auswahl.
" Schnickschnack " sucht man hier sowohl auf der Speisekarte als auch beim Interieur vergebens .
Im Lokal rustikales holzlastiges Mobiliar , Geweihe und Fotos  von " Anno dazumal " an der Wand , Bembelsammlung auf dem Regal, alte Kelter ............ unterstreichen den urigen Charakter der Wirtschaft. 
Jeder  Gast wird hier sofort geduzt  und es herrscht eine lockere, gesellige Atmosphäre .
Im schön begrünten Sommergarten setzt man sich zu vormals Fremden an den Tisch ( zusammengerutscht  findet sich immer noch ein Plätzchen )  und findet sofort Anschluss, neben  Rentnern, Kindern, Hunden (  bekommen Napf mit  frisches Wasser gereicht, sehr nett  )  und Touristen tummeln sich hier überwiegend die  weltoffenen Frankfurter selbst .
Auch das Servicepersonal ist gutgelaunt und  locker , sehr schnell bekam ich meinen gespritzten Apfelwein.
Durch die netten Gespräche mit meinen Sitznachbarn verging die Zeit wie im Flug .
Sollte man jedoch mit einer Gruppe hier speisen wollen , empfiehlt es sich unbedingt zu reservieren, da besonders Abends und an den Wochenenden mächtig was  los ist .
Die freundliche Bedienung servierte mir bereits nach einer kurzen Wartezeit : 
Vorspeise : 
- Handkäs mit Musik = Sauermilchkäse mit einer Marinade aus Essig, Öl und reichlich Zwiebeln , Salz, Pfeffer und   ganzer Kümmel - wunderbar , ich liebe das Gericht .
Schon mehrfach darauf angesprochen wieso es mit Musik heißt , erkläre ich dies gerne :
Die Musik kommt etliche Stunden nach dem Genuss des Handkäs mit Musik  zustande und entsteht durch die Geräusche  bei der Verdauung der rohen Zwiebeln .
Handkäse hat seinen Namen daher ,das früher per Hand die Sauermilch ausgepresst und  zu runden Laibern geformt wurde um schließlich zu Käse zu reifen.
Hauptgericht : 
- Schlachtplatte = Leberwurst und Blutwurst, Wellfleisch und Leberkloß , dazu Sauerkraut und Kartoffelpüree - deftig   gut und ordentliche Portion .
Für mich ein Besuch der Spaß machte in einem authentischen Wirtshaus mit Tradition.
Für ausländische Besucher suche ich immer nach guten Gasthäusern, besonders  wenn diese nicht an Sterneküche/Fine Dining sondern an regionalen Spezialitäten mit Lokalkolorit  interesseiert sind , dieses Gasthaus werde ich in mein Repertoire  dafür aufnehmen.

Kannte die Two Bro´s schon als sie noch ihren kleinen Streetfood Imbiss in der Weinheimer Nordstadt betrieben haben , schon damals die weitaus bessere Burger Alternative.
Da ich  nichts mehr gutes im Kühlschrank  zu Hause hatte , in Weinheim auf meinen Zug warten musste, wollte ich das Two Bro´s mal ausprobieren.
Seit ihrem Umzug in den Weinheimer Hauptbahnhof gibt es nun auch Sitzmöglichkeiten im Lokal und auch vor dem Lokal.
Drinnen ist alles im angesagten Industrie  und retro Chic  eingerichtet ( Sofas und Sessel von Oma, Leitungen für Licht sind zu sehen, Graffitiwandgemälde etc ) mich konnten nur die Banksybilder und die Mooswand der Einrichtung  überzeugen.
Die Stühle eher einfach  und ohne Sitzpolster sind , die Sofas dafür sehr tief und man  kommt nur schwerlich wieder hoch , alles wirkt etwas zusammengewürfelt ohne richtiges Konzept.
Im Außenbereich des Lokals einfache Holz Picknickgarnituren/Biergarnituren  , dieser Bereich ist abgetrennt durch Schilfmatten und Gabionenmauern von der Straße, trotzdem herrscht hier  eine sehr geschäftige und laute  Atmosphäre ( Bahnfahrer, an,-abfahrende Taxis/ Busse, Züge ,Polizeistation schräg gegenüber ................) 
Angeboten wird bei den Two Bro´s  unter anderem  diverse Burgervariaten auch als vegetarische Variante, verschiedene Bowls, Salate , Sandwiches, Hot Dogs ,  Kaffee und Kuchen, hausgemachte Limonaden/ Smoothies und Milchshakes und von Zeit zu Zeit saisonale Angebote welche auf einer Standschiefertafel verkündet  werden .
Ich erfreute mich an :
 Red Berry Fusion = Smoothie  aus gemischten Früchten , erfrischend 
- Cheesy = Briche Bun mit Pattie aus Rindfleisch mit Salat, Tomate , Gurke und Burgersauce - gut ,Portion jedoch   knapp bemesen.
- Potatoes Mix = frittierte Bataten und Pommes  gemischt -  fast geschmacklos , da nicht genug gesalzen 
- Hot Wings =  pikant gewürzte Hühnerflügel , knusprig - sehr gut
nicht so positiv bei mir ankam das jede Sauce  mit extra Kosten  zu Buche schlägt  (  z. B. zu meinen mixed Potatoes  die Sour Cream ) finde bei Pommes, Nuggets  etc dürfte bei dem Preis gerne 1 Sauce bereits inkludiert sein.
Für ein schnelles Essen zwischendurch  oder Fastfoodliebhaber ganz O. K. 

Gestern habe ich meine frisch ausgelernten Ex Azubis zum Essen eingeladen, natürlich in den Achtzehn98 Beachclub. 
Wie immer ein perfektes Ambiente, der Beachclub lädt zum erholen und entspannen ein, spitzenmäßigem Service (eine 1 mit Sternchen ist bei weitem nicht ausreichend hierfür) sowie grandios leckeres Essen. 
Dieses mal gab es den 1898 Burger mit Trüffelpommes. Ein Gedicht... 

2025 sind wir 2x am Bodensee. Teil 1 war Ende Juni und Teil 2 folgt später noch.
Heuer haben wir uns nicht so viele Gedanken gemacht wo es abends jeweils hin gehen soll. So kam es, dass wir uns für den Abend des Anreisetages mal wieder fürs La Gondola entschieden. Seit Töchterlein eigene Wege geht waren wir nicht mehr dort. Damals besuchten wir es aber bei jedem Aufenthalt. Versprachen die Pizzen doch wegen ihrer schieren Größe und auch wegen z.T. unorthodoxen Belages einen entspannten Abend. Tja, wenn man Nutella oder Pommes auf der Pizza fand, dann war man im La Gondola. Und geschmeckt sollen die Pizzen, der Erinnerung nach, auch haben.


Das Erste das auffiel als wir im Infozentrum, in dem die Pizzeria beheimatet ist, ankamen war, dass sie neben dem Eingang nun eine Art Abholschalter haben. Ok, das Teil scheint also noch besser zu laufen als damals schon. Zweite Auffälligkeit beim Platz nehmen, die Terrasse wurde vergrößert und eine gescheite, verglaste Überdachung wurde installiert. Früher war an der Markise irgendwie immer etwas kaputt. Aber wenigstens das trug zur Wiedererkennbarkeit bei, ein Schiebefenster hing auch auf „halb 8“ und ließ sich nicht öffnen. Das sorgte für mollige Temperaturen. Aber das war nicht schlimm, es waren ja nur 30° draußen…


Wir wurden zuvor aber schon freundlich begrüßt, zu unserem Platz geleitet und mit Karten ausgestattet. Meiner lieben Frau war nach Bruschetta und mir natürlich nach Pizza zumute. Einen gemeinsamen Salat zuvor sollte es ebenfalls geben.
Recht zügig wurden die Getränke (Weizenbier 0,5l/4,40€ und Spezi 0,4l/3,90€) gebracht. Der Insalata della Casa (Blattsalat, Tonno, Oliven, Käse; 12,50€) fand ebenfalls zeitnah an den Tisch. Praktischerweise kamen auch gleich zwei Extrateller mit. Der Salat an sich war ganz ok. Nichts Besonderes aber auch keinen Grund für Tadel.

Insalata Dingenskirchen. Leider schon verteilt Einzig die mitgelieferten Pizzabrötchen waren leider nicht aufgewärmt sondern kalt. Was an dem Tag natürlich eine angestrengt relative Beschreibung ist.

Aber nicht nur der Insalata, auch die Hauptspeisen tauchten alsbald am Tisch auf. Tja, der Laden läuft, da muß man den Schurz wackeln lassen!


Meiner Frau Bruschetta (8,50€) sahen gut aus aber waren nicht unbedingt zufriedenstellend. Klar gehen Tomaten im Juni noch etwas der Geschmack ab, aber dann sollte man eben mit Zwiebeln und Knoblauch nachhelfen. Dem war hier nicht unbedingt so, denn meine Frau bemängelte durchaus eine sehr geringe, wenn nicht gar fehlende Würze. Das geht besser!




Meine Pizza Pugliese (Salami, Peperoni zu 12,90) war schon mal richtig groß. Und ordentlich belegt. Das waren aber auch schon die positiv hervorzuhebenden Attribute. Geschmacklich war sie dann doch recht eindimensional.



Der Teig war ebenfalls etwas teilnahmslos und der Boden relativ dick, aber einigermaßen kross.
Erbetenes Chili- und Knoblauchöl wurde irgendwie vergessen. Das regelte dann ein weiterer Kellner umgehend. So konnte ich dem Fladen wenigstens noch etwas auf die Sprünge helfen.




Vielleicht wird die Vergangenheit ganz automatisch irgendwie verklärt. Altersmilde oder was auch immer. Wir wurden hier freundlich bedient, es war, bis auf die Temperaturen, ein angenehmer Abend und es ist auch nett dort. Eine Pizza brauche ich im La Gondola aber nimmer. Selbst an einem schlechten Tag mache ich sie zuhause um mindestens zwei Gewichtsklassen besser. Aber irgendwie geht es beim Essen gehen ja auch darum sich bekochen zu lassen und einen netten Abend zu haben. Den hatte ich mit meiner Begleitung aber dennoch.

Wir waren zu Besuch in Fulda und sind hier zufällig eingekehrt. Sehr hübscher kleiner Innenhof mit Biergarten. Das essen war wirklich gut, die grüne Soße mit Kartoffeln ("Goethes Leibspeise") ist zu empfehlen. Auch das Schnitzel war sehr lecker. Alles in allem eine gute Adresse mit nettem Service. 

Auf der Suche nach einem Restaurant in Fulda haben wir das Stella entdeckt. Tolles Konzept, leckeres Essen und super schöne Atmosphäre!!!!! Wir haben auf der Terrasse einen Tisch bekommen und waren echt begeistert von der liebevollen Dekoration und den toilen Tapas auch die Bediehnung war einfach klasse. Auf jeden Fall rund um zu empfehlen. 

Unser Wiederbesuch am 05.07.2025 war erneut ein Erlebnis. Auf unsere kurzfristige telefonische Reservierungsanfrage wurde uns im Gastraum am Fenster ein Tisch für zwei Personen freigehalten. Der Service ist sehr aufmerksam und versiert.
Die Speisen werden alle frisch zubereitet und werden nach angenehm kurzer Wartezeit serviert. Die Gerichte waren optisch ansprechend auf dem ovalen Tellern angerichtet ; die Beilagensalate waren sortenreich  und mit einem sehr gut schmeckenden Dressing versehen.
Für unseren beiden Lachsforellensteaks mit Kartoffelgemüse, Pilzen auf einer sehr wohlschmeckenden Sosse samt Beilagensalaten und je einem Getränk wurden uns 57,20 € berechnet, nicht gerade billig, aber insgesamt war der Preis gerechtfertigt.

Die bisherigen guten Bewertungen können wir auch weiterhin bestätigen.

Wir kommen gerne wieder! 

Die Bewertung von Karakartal ist uns ein Rätsel. Was hier schief gelaufen ist können wir nicht sagen. Am 11 Mai führte uns der Weg wieder hier hin, weil wir immer sehr zufrieden waren. Der Service passte wieder einwandfrei. Es wurden auch Stühle weg gestellt dass Kinderwagen Platz haben, Hochstühle für die kleinen wurden gebracht. Auch an die Vierbeiner wurde gedacht, sie bekamen ein Schälchen mit Wasser. Wir waren wieder sehr zufrieden mit dem Service.
Zum essen entschieden wir uns heute für das Brotzeitbrettl ( reicht auch für 2 ) Kalter Braten / Leberkäse / Pressack rot / Schnittlauchbrot / Schmalzbrot / Obazda / Käse / Butter / Gewürzgurke / Tomate / rote Zwiebeln für 18,70 € dazu gab es zwei dunkle Weizen zu je 4,90 €
 
Es reicht auch für zwei, eine ordentliche Portion. Vom kalten Braten, Leberkäse, roten Pressack, und Käse gab es jeweils drei Scheiben auf dem Brett. Zusätzlich lagen noch drei Scheiben gekochter Schinken und drei Scheiben geräuchertes mit drauf. Alles von guter Qualität uns schmackhaft. Beim Käse vermuten wir einen Emmentaler. Ein Stück frische Gurke gab es darauf und auf dieser lag frisch geriebener Meerrettich. Dieser hatte Pfiff, der räumte die Nase durch. Butter gab es zwei Stückchen verpackte mit drauf. Der Obazda lag auf einem Salatblatt und dazu gab es dünne rote Zwiebelringe. Er war schön cremig, man konnte noch kleine Stückchen vom Camenbert drinnen finden und vom abschmecken her passte es. Es kam auch eine leichte Kümmelnote durch. Die Tomate war halbiert und schön aufgeschnitten. Die könnte man sich um diese Zeit sparen wenn sie noch keinen Geschmack haben. Darauf lag ein eingelegter Maiskolben. Die Cocktailtomate hatte allerdings einen Geschmack. Ein frisches Radieserl gab es noch mit dazu und die Essiggurke war schön säuerlich, würden sagen eine Art Fassgurke. Das Schmalzbot war mit selbstgemachten reschen Röstzwiebeln bestreut es schmeckte würzig und Grammeln waren auch mit dabei. Beim Schnittlauchbrot gab es Butter unter den reichlich vorhandenen Schnittlauchröllchen. Das Brot war ein Bauernbrot mit schöner Kruste.
 
Dazu gab es ein Körbchen mit zwei Brezen. Schön resch außen und innen weich. Wegen Spotzl dürfte etwas mehr Salz drauf sein. 4 Scheiben frisches Brot gab es noch mit dazu. Es schmeckte uns , aber das vom Schnittlauch / Schmalzbrot wäre uns lieber gewesen. Zwei Tütchen Senf lagen auch noch mit dabei.
 

Wir waren wieder sehr zufrieden . Für unserem Besuch am 11. Mai 25 geben wir 5 Sterne

Das "Panzhaus" ist ein Ort im Hochwald nördlich von Losheim, an dem Geschichte und Genuss verschmelzen. Ein bemerkenswerter Landgasthof mit reicher Geschichte. Kulinarische Qualität trifft auf eindrucksvolle Tradition. Die Vorfahren von Tim Matela, dem heutigen Gastronomen, haben dort schon verschiedenste Gewerke ausgeübt, darunter auch eine Schreinerei und eine Stellmacherei  -  ein Urahne war sogar Ölmüller, ein anderer Imker. Der Urgroßvater  hatte irgendwann einen Schankraum für seine Tochter Johanna, Tims Oma, eingerichtet. Sie wollte Getränke ausschenken und in netter Gesellschaft sein. Dieser alte Schankraum existiert auch heute noch; der große Raum mit der Theke entstand aus der ehemaligen Werkstatt.  Mit vielen Einrichtungsdetails und Bauteilen wie den Originaltüren bietet das "Panzhaus" Raum zum Wohlfühlen. Mittlerweile gibt es auch eine Sonnenterrasse, die im Schatten eines alten Walnussbaumes liegt. Ausflügler und Stammgäste schätzen die familiäre Atmosphäre und die Verbundenheit zur Region.

Darauf legt Matela ganz besonderen wert. Er möchte Tradition leben und kreative, köstliche Speisen anbieten. Beim Vater, der schon Küchenmeister war, lernte er sein Handwerk.. Auf der Karte fehlt nichts, was heimatliche Küche auismacht: Kalte Vorspeisen und kleine Gerichte, Salate, Suppen und einiges mehr vor 17 Uhr. Zu späterer Stunde wird das Angebot dann größer: Angefangen von Klassikern wie Würstchen, Schnitzeln und Steaks bis hin zum Kotelett und Chili sin carne, zubereitet mit Linsen, Soja, Gemüse und Buchweizengraupen. Schmackhafte Dipps runden das Angebot ab. Zuletzt locken handgemachte Desserts: Pfannkuchen, Waffeln und Knödel. Der Chef geht mit der Zeit und kreierte auch Tapas-Variationen "nach Art des Hauses". Wesentliche Impulse bekam der Gastronom durch seine Mitarbeit bei "Slow Food" und bei der Regionalmarke "Ebbes von Hei".

(auszugsweise SZ vom 04.07.25)

Wir hatten für 4 Personen auf der Sommerkirchweih in Herzogenaurach ganz unkompliziert online einen Tisch reserviert. Klappte wunderbar. Man konnte einwandfrei auf die Bühne schauen und der Service war auch top!! Nächstes Jahr werden wir wieder hier reservieren! Klare Empfehlung!!

Kompliment an das ganze Team. Das Preis/Leistungsverhältnis ist sehr gut, die Qualität stimmt und der Geschmack des Essens ist wirklich sehr gut.
Eine saisonale Speisekarte wäre schön, soll aber die Bewertung nicht abmindern.
Der neue Wintergarten ist hervorragend gelungen und unterstreicht das tolle Ambiente.
Wir kommen gerne wieder.

Diesmal führte uns der Weg mal wieder nach Neuburg. Ein von uns gerne besuchtes Gasthaus stand auf dem Schirm. Beim rum schlendern sahen wir das hier wieder geöffnet ist. Die Karte im Schaukasten gecheckt und so sollte es für Mittag dieses Gasthaus sein. Es liegt direkt am Marktplatz / Spitalplatz. Es gibt öffentliche Parkplätze um den Platz aber wie sie verfügbar sind oder was sie kosten haben wir nicht geschaut. Ums Eck gibt es auch das Parkhaus Schrannenplatz, das ist kostenpflichtig. Vorm Haus gibt es einen Außenbereich der ebenerdig liegt , ins innere kommt man durch eine Stufe . Wir glauben dass die Toiletten im inneren dann auch ebenerdig liegen ( vergessen zu   notieren )
 
Service
Wir suchten uns einen Platz und es kam dann eine Dame in Alltagskleidung zu uns an den Tisch und meinte – Hallo , zu trinken- Wir fragten nach und es gab ein ja, Speisekarte auch ? Die Weizen kamen rasch und wir bekamen eine Speisekarte mit den Worten – eine zum teilen, bin gerade am drucken- . Am Nebentisch wurde bestellt , die Karte bekamen wir aber nicht , sie nahm sie mit. Kurz darauf kam sie wieder , so zum essen fragte sie uns. Leider wissen wir es noch nicht denn wir haben nur eine Karte zum teilen. Ein nicht schöner Blick erreichte mich und sie drehte wieder ab. Es dauerte nicht lange und sie war wieder da mit den Worten – so jetzt-. Nun konnte man auch erkennen dass sie eine Servicekraft ist denn sie hatte jetzt einen Bedienungsgürtel und schwarzen Bistroschurz an. Wir bestellten und es gab ein ja gerne und zu mir meinte sie – nur Suppe-  ( mit einer Tonlage wie vorher der Blick ) Die Essen kamen rasch und gleichzeitig mit einem bitte schön. Spotzl hatte ein Messer auf dem Teller , aber keine Gabel. Die Dame war ja sehr schnell wieder weg und so machte er sich auf den Weg nach einer Gabel. Er bekam ein – oh , Tschuldigung- und er bekam einen Krug mit Besteck und Servietten mit.
 
Unterm Essen gab es keine Nachfrage ob alles passen würde und vor leeren Tellern saßen wir eine ganze Zeitlang. Sie meinte – so gepasst - . Wir teilten hierbei auch gleich mit dass wir zahlen würden. Es gab ein komme gleich und nach einiger Zeit war sie mit einem Gerätle zurück, nannte uns den Betrag und kassierte. Es gab ein Danke schön und einen schönen Tag noch. Auf die Frage nach einen Beleg meinte sie kein Problem. Drucker war am Mann – äh Frau , wurde ausgedruckt und uns gereicht. Das war es dann auch schon. Die Dame im Service kam uns mehr so vor – ich brauche das Geld- , mit richtigen Service wie man gerne hätte  hat das für uns nichts zu tun. 1,5 Sterne

PS : Bevor wir gingen bekamen wir noch mit das sie bei den Stammgästen nachfragte wer noch was trinken möchte . er soll es ihr jetzt sagen weil es sind Gäste eingetroffen und sie die nächste halbe Stunde nicht mehr an den Tisch kommt. JJJ
 
Essen
Es gibt hier ein Klemmbrett mit ausgedruckten Zetteln. Die Karte ist nicht zu groß. Es gibt Suppen, Salate, Brotzeiten, vegetarisch, Fisch, Fleisch, Kindergerichte und Nachspeisen. Zusätzlich gab es bei unserem Besuch noch Spargelgerichte. Samstag und Sonntag gibt es auch zusätzlich Schäufele solange der Vorrat reicht.
 
Wir hatten zwei dunkle Weizen zu je 4,30 € , Ofenfrisches Schäuferl mit Kartoffelknödel, Krautsalat und Dunkelbiersoße für 15,90 € und Leberspätzlesuppe für 5,40 €
 
Die Leberspätzlesuppe kam sehr schön heiß an den Tisch Sie kam in einer Löwenkopfterrine an den Tisch und oben drauf gab es ein paar Sprossen. Die Brühe hatte einen wunderbaren Geschmack. Wir vermuten dass es eine Rinderkraftbrühe ist in der die Leberspätzle auch gekocht wurden. Sehr schön kräftig / würzig abgeschmeckt.
 
Die Leberspätzle vermuten wir auch selber gemacht und waren reichlich vertreten. Sie hatten eine schöne Konsistenz, etwas fluffig aber doch fester. Es kam ein sehr guter Lebergeschmack durch und am würzen fehlte es nicht.
 
Beim Schäufele gab es ein extra Messer mit dazu auf dem Teller. Es hatte einen Holzgriff und eine andere Klinge als die normalen Messer. Schön wäre es wenn es auch scharf wäre, so bringt es nicht viel.
 
Das Schäufele war butterzart und löste sich wunderbar vom Knochen. Die Haut richtig schön resch und knusperte ordentlich beim rein beißen. Man konnte sie auch schön essen weil sie eingeschnitten war , Geschmacklich einwandfrei . Die beiden Knödel hatten eine festere Konsistenz , so wie wir es mögen. Mit Brotkern waren sie jetzt nicht gefüllt. Das tat aber dem Geschmack nichts ab. An Salz fehlte es nicht und der Kartoffelgeschmack war klasse vorhanden. Hier gab es auch ein paar Sprossen mit drauf. Die Soße war nicht zu fest eingedickt, Natur belassen. Sie hatte einen kräftigen Bratengeschmack, das Dunkelbier kam gut durch uns sie schmeckte lecker. Schade nur dass sie fast kalt war. Passiert halt auch schnell wenn der Teller auch eiskalt ist.
 
Der Krautsalat kam in einem extra Schälchen. Das Kraut schmeckte frisch und war leicht süßlich abgemacht. Speck und Kümmel, was wir gerne drinnen haben, fanden wir nicht. Er schmeckte nicht schlecht, aber wir haben in immer gerne mehr säuerlich.
 
Das Essen schmeckte uns sehr gut, die Soße sollte wärmer sein . Der Krautsalat war jetzt nicht so unser Fall, ist aber auch Geschmackssache. Weils so lecker war trotzdem 5 Sterne
 
Ambiente
Vorm Haus gibt es schöne Holztische und Holzbänke mit Lehnen mit dazu.
 
Auf dem Tisch gibt es ein Kunststoffdeckchen, einen Aufsteller mit Getränke Hinweis, einen Aschenbecher und einen Ständer mit Bierdeckel.
 
Im Bereich zum Marktplatz hin wird mit grünen Schirmen beschattet.
 
Zum Haus hin werden Markisen in grün-weiß gestreift ausgefahren. Vereinzelt liegen ein paar blaue Sitzkissen aus.
 
Schöner Außenbereich, hat uns gefallen. Auf dem Tisch vielleicht noch ein Blümelchen, würde es etwas mehr auf hübschen. 4,5 Sterne
 
Sauberkeit
Beim Außenbereich war alles sauber. Auf den Toiletten minimale Staubspuren. 4,5 Sterne

 

Dieses prägnante, weiße Haus in der Beckergrube konnte vormals wahrlich als Blaupause für einen "Lost Place" in der Lübecker Gastronomie-Landschaft bezeichnet werden. Für lange Zeit wurde hier in der Gaststätte / Bierstube namens "Heinrich Böll" sehr günstig und durchweg hausmannsköstlich gespeist und natürlich vor allem getrunken. Die Zeit der Covid-Pandemie führte, wie ja zunächst bei allen Restaurants, zur Schließung des Lokals. Doch selbst als die Regeln gelockert wurden und sogar ein Ende der Pandemie absehbar war, blieben die Türen hier zu. Monatelang war man also laut Aushang noch wegen der Pandemie geschlossen, während der Rest der Gastronomie versuchte wieder irgendwie auf die Beine zu kommen. Erst im Sommer 2022 wurde es dann auch offiziell, dass dieses Haus nur noch der weiterhin daran befestigte Namensschriftzug "Heinrich Böll" mit dem Restaurant verband, denn verabschiedet hatten sich die Betreiber davon schon längst.
Ganze zwei Jahre blieb diese Immobilie also von außen so scheinbar als noch bestehende Bierstube erhalten, bis sich im Sommer 2024 endlich neue Pächter fanden, die den verstaubten aber irgendwie auch schon ehrwürdigen Räumen wieder neues Leben einhauchen und den genannten Schriftzug mit ihrem Namen "Meersalz" ersetzen wollten. Neue Restaurants wecken dann natürlich auch in mir mal wieder die Neugier und machten es nun zum Ziel für mein Mittagsmahl an diesem Freitag.

Die Beckergrube ist vor allem für Kulturliebhaber sicher eine bereits häufig bewanderte Straße. Hier befindet sich nicht nur das große Theater, sondern dies ist auch die kürzeste Verbindung von der Innenstadt zum größten Veranstaltungsgebäude Lübecks, der MuK (Musik- und Kongresscenter). Dementsprechend findet der gastronomische Bereich hier viel potentielle Kundschaft vor, weshalb sie in dieser Straße auch zahlreich vertreten ist. In Nachbarschaft zum bereits seit Äonen besternten "Wullenwever", aber auch zu italienischen und Sushi-Restaurants will das "Meersalz" laut eigenem Webauftritt nun mit "Grill.Fish.Fusion" Meeres- und Grillspezialitäten in internationaler Ausrichtung anbieten.
Außenansicht.
Wie bereits in der Einleitung erwähnt befindet sich das Restaurant dabei in einem traditionsreichen und Dank seiner Architektur einprägsamen Haus. Das komplett weiß gestrichene Treppengiebelgebäude stammt aus dem Jahre 1600 und fällt durch die zahlreichen, hübsch segmentierten Fenster bereits sehr positiv auf. Das strahlt von Außen viel norddeutschen bzw. Hanse-Charakter aus und lädt somit durchaus ein, das ebenfalls weiße Portal unter dem hellblauen Schriftzug des neuen Restaurants zu betreten.
Innenansicht Erdgeschoss.
Die Bar.
Das Interieur des zwei Etagen umfassenden Restaurants versprüht glücklicherweise keineswegs einen angestaubten, noch von früheren Zeiten verrauchten Charakter aus, den man bei der vormaligen Bierstube eventuell erwartet hätte. Erhalten hat man aber erfreulicherweise den historischen Geist des Hauses, welcher vor allem in den dunklen Holztönen des Bodens, einiger Oberbalken, sowie des Lambris und der schön polierten Tische und Holzstühle des Obergeschosses wiederzufinden ist.
Trotzdem sieht man dem Restaurant die Modernisierung seit der ehemaligen Bierstube z.B. bei den komfortablen Stoffstühlen im Erdgeschoss an.
Zusätzlich an Wert gewinnt die Inneneinrichtung in einem Raum im Obergeschoss durch eine erhaltene Deckenmalerei.  
Innenansicht Obergeschoss.
Deckenmalerei im Obergeschoss.
Ergänzt wird die Atmosphäre durch ein paar Blumenvasen und -kübel auf den Fensterbänken, sowie modernen als auch historischen Installationen und Bildern an den Wänden.
Die Beleuchtung besteht neben einem Kronleuchter an der Bar/Theke zumeist aus einfachen Decken- und Wandspots, die die Räume in eine wärmeren Farbton hüllen.
Wenn die Gestaltung der Inneneinrichtung auf eine gemütliche Atmosphäre, in der man entschleunigt und entspannt wird, ausgerichtet sein soll, die aber auch Hochwertigkeit ausdrückt, dann ist dies hier meiner Meinung nach wirklich sehr gut gelungen.

Auch ein Innenhof gehört zum Restaurant, doch in der prallen Mittagssonne schätzte ich die kühle Atmosphäre im Erdgeschoss mehr.

An der Sauberkeit gab es weder im gesamten Gastbereich noch auf den Toiletten etwas zu bemängeln.

Als ich nun an diesem späten Mittag das "Meersalz" betrat, begrüßte mich an der Bar sogleich ein junger Serviceherr. Er kümmere sich dabei während meiner kürzeren Aufenthaltszeit alleine um Restaurant, in dem neben mir aber auch nur ein weiterer Gast residierte. Sowohl Freundlichkeit als auch Aufmerksamkeit ließen dabei zu keiner Zeit nach und selbst eine zwischenzeitliche Frage nach der Zufriedenheit ließ er nicht vermissen.

Wie eingangs schon erwähnt, handelt es sich beim Umfang der feilgebotenen Speisen um eine durchaus moderne, internationale Vielfalt, die aber vereinzelt auch deutsche Klassiker integriert und sich somit nochmals deutlich von der einfachen Küche des Bierstuben-Vorgängers unterscheiden soll.
Auf den 3 Seiten der Speisekarte entdeckt man bei den Vorspeisen z.B. asiatisch angehauchtes Thunfisch-Tataki, mediterrane Tomaten-Ananas-Burrata-Crostini, aber auch Fish & Chips. Auch die Hauptgerichte umfassen vielerlei kulinarische Regionen der Welt, vom Spinat-Risotto über den Grillhähnchen-Burger bis zur klassischen Scholle oder dem Roastbeef findet hier mit Sicherheit jeder Gast etwas Ansprechendes, auch unabhängig von der Ernährungsform.
Das Angebot ist also keineswegs überfrachtet, und dabei geschmacklich mannigfaltig unterwegs, was natürlich auch gut durchdacht und beherrscht sein will, damit sich die Kreationen nicht nur von Zutaten her interessant lesen, dann aber eher fade oder nicht ausbalanciert daherkommen.
Preislich kann man die genannten Vorspeisen für Beträge in einem Bereich von ca. 10-16€ bestellen, während man bei den Hauptgängen eine Spannweite von 14 bis 35 € hat. Um 10 € herum bewegen sich auch die 3 angebotenen süßen Abschlüsse. ?Auch in diesem Bereich hebt man sich also sichtbar von einer sehr einfachen, eher nur die Getränke begleitenden Küche ab und suggeriert durchaus einen Anspruch hinsichtlich der verwendeten Zutaten und deren Zubereitung.

Zu diesem Mittag lachte meinen Appetit dabei das Cajun Hähnchen mit Salat von roter Bete, Tomaten, Gurken, Oliven und Balsamico für 14,5 € am meisten an. 
Ca. 15 Minuten nach meiner Bestellung wurde mir dann folgender Teller serviert.
"Salat mit Cajun Hähnchen I Rote Bete | Tomate | Gurke | Oliven | Balsamico".
Auf einem üppig gefüllten, gut gewählten, tieferen Teller thronten auf einem Bett aus knackigen Blattsalaten sogleich einige Stücke des Hähnchens. Es war nicht scharf angebraten und nun auch kein Wunder an Saftigkeit, aber von staubtrocken auch noch weit entfernt. Gut war hingegen die Würzigkeit, denn sowohl eine gute Portion Salz, als auch die mediterranen Kräuter und Pfeffernote der Cajun-Mischung waren nicht nur sichtbar, sondern auch voll schmeckbar.

Rote Bete kam in Form von rohen, aromatischen Streifen (zusammen mit ein paar Möhrenstreifen), Gurke als Scheibchen, Tomaten als Cocktailhälften und Oliven in ihrer geschwärzten Form zum Salat zusammen. Alle Komponenten waren frisch und knackig und selbst die Tomaten nicht nur wässriges Füllmaterial.

Das Balsamicodressing wurde am Boden noch durch ein Joghurtdressing ergänzt. Das war aber ganz gut ausbalanciert, denn sowohl die Balsam-Säure als auch Joghurt-Cremigkeit kamen zum Tragen und machten das Gemüse somit gut an.

Dazu gesellten sich sogar noch 2 mit Kräuterbutter bestrichene Weißbrotscheiben, die zwar aromatisch, aber leider schon kalt und nicht mehr kross waren. Auf diesen Zusatz hätte die Küche also auch verzichten können.

Sehr gerne habe ich dieses Gericht verspeist, in dem es außer vielleicht den Brotscheiben keinerlei geschmacklichen oder qualitativen Ausfall gab. Eher verdient die Würze von Hähnchen und Dressings sogar Lob.

Zusammengefasst bleibt mir vom neuen "Meersalz"-Restaurant also folgender Ersteindruck.

Das Ambiente verdient für mich wirklich volle Punktzahl, da es sich stimmig an die Historie des Gebäudes anpasst und dabei gleichzeitig hochwertig ist. So fühlt man sich als Gast umgehend wohl, hat sowohl einiges zu bestaunen, kann sich aber begleitet von lässiger Jazz- und Soulmusik voll auf die Kulinarik und/oder seine Gesellschaft konzentrieren.

Der mich an diesem Mittag bedienende Servicemitarbeiter unterstützte dieses Wohlbehagen mit einem freundlichen und aufmerksamen Auftreten.

Auf der kulinarischen Seite hat mir das Küchenteam mit dem leichten Gericht um das „Cajun Hähnchen“ in mediterran angehauchter Begleitung ein schmackhaftes, leichtes Mahl beschert, in dem an Geschmack als auch Würze nicht gespart. Nur die weichen, kalten Kräuterbutter-Brotscheiben und vielleicht allgemein Raffinesse und Liebe (z.B. bei der Garung des Hähnchens) führen hier doch zu etwa Abweichung von der Höchstpunktzahl.

Der Preis von aktuell 14,5€ ist also für mich kein Wucher, aber angesichts der Einfachheit auch noch nicht besonders preiswert.

Unterm Strich stellt sich die Wiederbelebung dieses ehrwürdigen, gastronomischen Gebäudes mit dem "Meersalz" für mich aber durchaus als gelungen dar und würde gerade dank seiner Mittagsöffnungszeit einen Platz auf meiner Liste für empfehlenswerte Mittagstische in der Lübecker Altstadt erhalten..

Direkt an der Hauptstrasse im beschaulichen Mörlenbacher Ortsteil Weiher zu finden.
Dependancen  des Lokals gibt es in Weinheim und Viernheim.
Vor den Lokal sind ausreichend Parkplätze vorhanden und seitlich schließt sich eine hübsche  überdachte  Terrasse an.
Stilvolles Lokal das sich in 3 Räume aufteilt, der Hauptgastraum , ein  abgetrennter Nebenraum für Feierlichkeiten und die hübsche Terrasse.
Schon seit Jahren sind wir Stammgäste in dem stilvollen italienischen Restaurant , denn außer ein paar "winzigen Stellschrauben"  gibt es hier nicht viel zu meckern.
Auch die gleichgute Qualität über Jahre hinweg konnte gehalten werden, bravo .
Auch wenn wir Freunde/Verwandte/ Kollegen........ mit dabei hatten zum essen , waren auch diese voll des Lobes .
Im Hauptgastraum wo wir diesmal Platz genommen hatten mit einem befreundeten Pärchen ist es freundlich und hell eingerichtet, die großen Fensterfronten spenden viel Licht..
Die moderne , geschmackvolle Einrichtung mit dunklen Holzmöbeln kommt ohne den " folkloristischen Schnickschnack" aus. 
Nur einige hochwertige Weinflaschen und frische Blumen dienen als Dekoration .
Die Tische waren eingedeckt mit weißen Stoffservietten und Tischdecken, farblich abgestimmten Kerzen und frischen Blumen.
Angeboten wird die ganze Bandbreite der italienischen Küche  nicht nur Pizza und Pasta sondern auch viele Fischgerichte und Meeresfrüchtegerichte .
Ergänzt wird die feste Speisekarte durch wechselnde  saisonale Speisen, welche auf der Schiefertafel offeriert werden. ( z. B. Kaninchen in Rotweinsauce, hausgemachte Bärlauchgnocchis/ Kürbisgnocchis , Porceddu............) Schwerpunkt ist  hierbei die apulische Küche .
Zuerst erfreute uns 4 ein kleiner Gruß aus der Küche :
- warmes  Bruschetta mit Pesto - nette Geste und schöner Auftakt 
- die Vorspeisenplatte für 2 teilten wir  4 uns zu - ital. Schinken, schwarze Oliven, gebratene Paprika und Auberginen, eingelegte Rotweinzwiebel, marinierte Pilze, Burrata  dazu gereicht wurde warmes Pizzabrot - delikat
Auf schönen ,  rechteckigen orangefarbenen Tellern duften wir die Antipasti  speisen.
Nach einer kurzen Pause  (  es wurde gefragt ob wir denn fortfahren möchten mit der Speisefolge oder noch etwas warten wollen  = sehr aufmerksam ) folgten die Hauptspeisen :
- Pizza Italia = großer, knuspriger , dünner Teig üppig belegt mit Parmaschinken, Rucola und frisch am Tisch  geraspelten Parmesansplittern -  fabelhaft
- Spaghetti allo Scoglio = Spaghetti mit Tintenfisch und  Garnelen - super 
Wie immer köstlich gespeist , auch unsere Freunde waren  von ihren Speisen ( gegrillte Dorade ,  Scaloppina  al Limone  ) restlos begeistert.
Einzig der sehr freundliche, aufmerksame junge Kellner passte nicht so recht in das Ambiente ( total !!!! zerrissene  dunkle Jeans mit großen Löchern  . Ich weiß das dies heute bei jungen Leuten modern ist ,gehört für mich jedoch in den Freizeit/Privatbereich und taugt nicht als Arbeitskleidung ) 
Leider mussten wir  diesmal Gerüchteweise hören , das geplant ist das Lokal im Sommer  zu schließen , das wäre ein herber Verlust für uns . 
Hoffen  wir erstmal das es nur ein Gerücht ist . Melde mich sobald ich näheres weiß.

Wir waren am gleichen Tag bereits vor Ort. Dort eigentlich bekannt und mit regelmässigem Umsatz investiert.
Ich kam ein zweites Mal gegen 22.30 zurück. Nach über 10 Minuten Wartezeit kam endlich ein Mitarbeiter.
Er sagte, dass er nichts mehr im Freien ausschenken würde. Es gilt eine zeitliche Sperre ab 23.00 Uhr. 
Und jetzt kommt der absolute Fehlschlag seines unprofessionellen Tuns.
Er fragte eine am gleichen Tisch sitzende Kollegin ob diese noch etwas trinken möchte coram publico.
Ich habe schon vieles erlebt dies toppt jedoch den Grad des Unprofessionellen.Ich selbst habe langjährige profession- elle Erfahrungen in der Bewertung von Gastronomie.

Nach Rücksprache mit einem Geschäftsführer eines wirklich professionellen gastronomischen Geschäftes, bestätigte dieser, mir dass dies eigentlich Grund zu einer Kündigung ist.

Ich werde meine Besuche vor Ort einstellen. Der Rassist sollte darüber zum Nachdenken motiviert werden. 
Eine Rechnung konnte von diesem zweiten Besuch keine erhalten werden, da der Gast NICHT bedient wurde.

Das Restaurant Achillion hat nicht nur kulinarisch jede Menge zu bieten. In den warmen Sommer-Monaten empfinde ich es als sehr angenehm, dass das Restaurant auch einen gemütlich eingerichteten Außenbereich hat, in dem man sich ausgezeichnet entspannen und erholen kann.
 
Natürlich fahren wir nicht nur wegen des Ambiente nach Hohenhameln. Ein weiterer wichtiger Grund sind natürlich die leckeren Speisen, die auf der umfangreichen Speisekarte aufgeführt sind. Immerhin kann aus über 60 Gerichten eines ausgewählt werden.
 
Ich bin immer wieder begeistert von der großen Auswahl an Vorspeisen, vor allem die Gerichte aus Schafskäse und Feta begeistern mich.
 
Einen Tipp möchte ich noch loswerden: Fetakäse umhüllt von einer Sesamkruste mit Honig und Preiselbeeren-Marmelade. Einfach ein Gedicht.
 
Die Bedienung ist schnell auf den Beinen und sehr freundlich.  
 
 
  

Neue Gastros auf Norderney setzten bislang auf Pizza und Pasta. Jüngst haben zwei Dönerläden eröffnet: Die Dönerey im Frühjahr 2025, betrieben von einem Deutschen und das Kebab House. Dieses haben Eva Stefanowicz und ihr Sohn Przemek Terlecki im September 2024 in den Räumen des ehemaligen Scheerers eröffnet. Wie die Namen nahelegen, ist auch dieser Dönerladen keine türkische Gründung, sondern eine polnische. Unterstützt wird Polen noch durch die Ukraine.

Wie ich lesen konnte, bezieht Frau Stefanowicz ihre Kalb- und Hähnchenfleischdöner aus Berlin, um angeblich eine gute Qualität sicherzustellen. Wir waren neugierig, wie das Kebab House in den großzügigen Räumen des ehemaligen Scheerers übe zwei Etagen funktioniert und was man auf den Teller bekommt. Leider pflegt das Kebab House keine Homepage, so dass wir uns nicht sicher über das Angebot informieren konnten (es liegen auch keine Flyer zum Mitnehmen aus). Das ist wenig verständlich, denn wie wir am besuchten Abend beobachten konnten, laufen viele telefonische Bestellungen auf, wohl von Kundigen des Angebots.

Die Karte ist weit entfernt von dem Angebot bremischer türkischer Schnellrestaurants, in denen es neben Döner auch Suppen, Grilladen und mehrere Vorspeisen gibt. Hier nur vom Spieß in unterschiedlichen Spielarten: Klassischer Dönerteller, Dönertasche, Dönerbox, Rollo und eine überbackene Variante namens Kapsalon. Preislich in der Spanne von 10,80 bis 17,80 Euro. Exra gibt es nur Fetawürfel (1 Euro) und mehrere Soßen (0,5 – 1 Euro). Mangels Islamaffinität gibt es auch Flaschenbiere (0,33 l für 3,90 Euro) und Weine (0,2 l für 5,50 Euro, Flasche 18,50 Euro).
Es herrscht Selbstbedienung. Der Tresen befindet sich treppauf und dort nahm ein freundlicher jüngerer Mann unsere Order entgegen. Getränke nimmt man sich aus dem Kühlschrank. Standardmäßig bekommt man dann einen Empfänger in die Hand gedrückt, der piept, wenn die Order zur Abholung bereit ist. Wir bekamen unsere Dönerteller gebracht, wohl weil wir gegen 18 Uhr die einzigen Sitzgäste neben der Ausgabe waren. Späterhin wurden etliche weitere Tische besetzt und, teils mit wartenden Abholern.

Die Aufenthaltsqualität ist begrenzt, denn die Einrichtung ist sehr kühl gehalten mit den weißen Wand- und Deckenflächen. Nur ein paar Dönerfotos sorgen für Farbtupfer. Die Tische sind kahl und mit einem Pflänzchen dekoriert. Positiv: Man sitzt sehr geräumig. Im hinteren Teil, wo früher die Spielecke für die Kleinen war, stehen jetzt ein Billardtisch und zwei Spielautomaten, bevor es über eine Treppe hinab zu den sauberen Toiletten geht.
Wir hatten zweimal den Kebabteller mit Kalb für 17,80 Euro. Er kommt als große eckige Porzellanplatte daher, auf der die junge Döneristin sorgfältig frische, heiße Pommes, Dönerfleisch und Salat angerichtet hatte. Das erfrischende Tsatsiki erfreulich in einer extra Schale mit Löffel auf dem Teller und nicht (wie kürzlich im Aumunder Bodrum) „rübergequatscht“. Die Fetawürfel und Extrasoßen wurden ebenfalls in Schälchen auf einer kleineren Tellervariante serviert. Das hatte von der Präsentation her Restaurantqualität. Das Dönerfleisch mit krosser Außenseite und schmackhaft. Der Salat mit angenehm kleingeschnittenen vielfältigen Mitspielern nur zurückhaltend mit Dressing versehen. Alles in allem sehr zufriedenstellend und angesichts der Portionsgröße akzeptabel bepreist, wenn ich Dönerteller in Bremen vor Augen habe, die ab 12 Euro mit dem hier Gebotenem nicht mithalten können.

Letztes Jahr sah ich Da Sergio vor dem Al Dente, insbesondere wegen des Essens. Nach unserer diesjährigen Einkehr möchte ich das relativieren.

Schaut man in die Karten auf der Homepage ist man erst einmal erfreut: Preisstabilität gegenüber 2024! Dem ist aber so leider nicht. Wie mein Abgleich zwischen Karte und Bon ergibt, sollte man bei den Speisen Richtung 5 % und den Getränken 10 % draufschlagen. Aber für das Gebotene überzieht Sergio nicht.

Mit Prosecco für 4 Euro angestoßen, ging es an die Wahl der Speisen. Auf der Extrakarte ein Polpogericht für 18,90 Euro, an dem ich nicht vorbeikonnte. Sehr ungewöhnlich die Zubereitung, denn der Tentakel mit Körperstück war paniert worden, bevor er wohl ins Fett glitt. Geschmacklich hat das nichts gebracht und ein gewisser gummihafter Schneidwiderstand zeigte, dass der Garzustand nicht optimal war. Darunter eine weiße Soße und darüber frittierte dünne Zwiebeln. Insgesamt eine Komposition und Zubereitung, die mich nicht überzeugen konnte. Gegenüber klassisch Bruschetta, die angesichts der Menge mit 8,50 Euro sehr fair bepreist und schmackhaft waren.
Ebenfalls von der Sonderkarte für mich Spaghetti mit frischem Thunfisch für 18,90 Euro. 

Das war ein Treffer: Reichlich zarte Tonnostücke und eine gut abgeschmeckte Soßenbasis. Meine ständige Begleiterin erinnerte sich an das gute Schweinefilet mit Gorgonzolasoße und Penne und bereute die Wiederholung auch heuer nicht. Mit 24 Euro (2024: 23 Euro) angesichts der Portionsgröße nicht überteuert. Wie ich insgesamt sagen kann, dass das Preis-Leistungsverhältnis bei Sergio stimmt.

Was mir dieses Jahr überhaupt nicht gefiel, war die sehr „zügige“ Abfolge der Speisen. Die Vorspeisen kamen gefühlt fünf Minuten nach der Order und auch die Zeit zwischen den Gängen empfand ich als sehr kurz. Beim letztjährigen Besuch ging es nach meiner Erinnerung gelassener zu. Da hatte das Al Dente in diesem Jahr für einen gemütlichen Restaurantbesuch die Nase vorn.

Wer meine Norderneyberichte verfolgt, weiß, dass eine Einkehr im Al Dente zur liebgewordenen Pflicht gehört. Also auch heuer am ersten Abend zu Valentina, der sardischen Wirtin. Die Karte ist über Jahre konstant geblieben, ergänzt durch eine Tagekarte (jeweils drei Vors- und Hauptspeisen mit drei Weinempfehlungen, die alle über 10 Euro für 0,2 l liegen). Im letzten Jahr waren wir von den Antipasti nicht überzeugt und deswegen nun klassisch Bruscetta (10,90 Euro) und Vitello Tonnato (17,90 Euro) als Vorspeisen. Das VT mit kräftiger Tonnosoße und leicht rosa gegarten, dünnen Bratenscheiben überzeugte. 

Als Hobbystatistiker habe ich in alte Kritiken geschaut und sah das VT in 2021 mit 15,50 Euro bepreist. Eine Preissteigerung in vier Jahren von 15 %, was eher am unteren Rand der Inflationsrate in der Gastro liegt. Meine Schwertfischneuauflage schlug mit 31,90 Euro zu Buche, gegenüber 24,90 in 2020, das sind 28 % Steigerung und wohl im Mittelfeld anzusiedeln. Wichtiger aber, dass es eine sehr gute Wahl war, insbesondere mit der mediterranen Soße mit kleinen Tomatenhälfte, Oliven, Kapern und Kräutern. Dazu Rosmarinkartoffeln und ein gut angemachter gemischter Salat. Ein Normalesser wird davon satt. Gegenüber gab es die Linguine Gamberoni für 20,90 Euro. Ich durfte die Nudeln mit der Soße verkosten und auch das mundete. 

Die Getränkepreise stabil oder moderat anwachsend: Prosecco mit Aperol 0,1 l = 5 Euro, der Primitivo aus Apulien mit 8 Euro für 0,2 l preisstabil, Rosé mit 9,50 Euro schon stramm und für 0,4 l des nur zum Durstlöschen geeigneten Bitburgers werden 5,60 Euro fällig.

Unsere „Entdeckung“ in 2022 haben wir nun zum 4. Mal besucht und wir haben wieder sehr gut gegessen. Aufgrund der wechselnden Karte gab es erneut Überraschungen auf hohem Niveau. Letztes Jahr hatte ich die Fischsuppe für 11,50 Euro als Vorspeise und las nun, dass die Fischsuppe als Vorspeise mit 17 Euro bepreist ist. Ich rechnete schon die Inflationsrate aus, aber die servierte Schale strotzte vor Einlage in einem kräftigen Bouillabaissesud, wie auf der Karte annonciert. Diverse Fischstücke, Oktopus, Kalamariringe, Muscheln und Krabben neben Gemüsigem löffelte ich aus dem schmackhaften Sud; also ein anderes Produkt als 2024. Dazu gute Baguettescheiben und ein Aioli, das leider nichts zu tun hatte mit dem hausgemachten Aioli in iberischen Restaurants, sondern leicht angeknobte Industrieware mit süßlichem Akzent war. 

Für den kleinen Geldbeutel gibt es nach wie vor einen Brotkorb für 4,90 Euro, zu dem wir die Misobutter (4,50 Euro) zubestellten. Eine gelungene Kombination (Sardellenbutter hätte es noch schlagen können).

Gegenüber dann ein klassischer Elsässer Flammkuchen für 14,50 Euro. Beeindruckend das Ausmaß und geschmeckt hat es auch. Ich gönnte mir das Lammgericht für 34 Euro. Vom Lamm zwei rosa gebratene Tranchen vom Rücken und eine Lammbratwurst. Das Muskelfleisch perfekt und die Wurst mit einem überraschendem, intensiven Lammgeschmack. Dazu auf dem Teller Bohnen-Cassoulette, Bohnencreme, Tomatenkaramell. Extra eine heiße Ofenkartoffel mit Ziegenfrischkäse. Alles durchgehend schmackhaft und auch für den guten Appetit ausreichend portioniert.

Die Getränkepreise gegenüber 2024 auf fast stabilem Niveau: Mineralwasser 7,90 Euro wie 2024 für die Flasche mit 0,75 l, Köpi und Frankenheimer kommen auf 3,90 Euro für 0,25 l (2024: 3,80 Euro) und die offenen Roten beginnen bei 8,60 Euro für 0,2 l (2024: 8,40 Euro).

Neben dem guten Essen betone ich wieder gerne, dass das Restaurant vom Interieur her und mit den adrett uniformierten gelernten Servicekräften ein Hort feiner Gastlichkeit ist, in dem man sehr großzügig sitzt. Auf der Terrasse ist es deutlich enger.

Also wieder eine klare Empfehlung!

Allgemein:

Meine Gastroberichte über unseren diesjährigen Wochenausflug im Juni nach Norderney beginne ich mit einem bislang noch nicht von mir rezensierten Restaurant.

Die Wahl der Friesenschänke hat eine Vorgeschichte. Zumindest an einem der sieben Abende möchte ich gerne ganz klassisch, kann man auch altbacken nennen, Fisch essen, wie ich es in grauer Vorzeit an der Nordseeküste vielfach erlebt habe. Panierte Filets oder ganze Scholle, gerne mit Kartoffelsalat. Kein Lachs, nix Glasiges. Bis vor zwei Jahren war das Kleine Fischrestaurant dafür eine Adresse oder die Mühle; beide abgängig. Heuer die Hoffnung, im Restaurant Friesenschänke des Hotels Friese fündig zu werden.
Von der Karte her passte es schon einmal weitgehend (https://www.hotel-friese.de/de/restaurant).

Das Hotel mit seinem Restaurant und seiner Bierstube gehören zum Imperium der Familie Gramberg, das seit 1873 besteht und zu dem noch sieben weitere touristische Betriebe gehören.

Am besuchten Donnerstag stießen wir um 18 Uhr auf ein im Hauptbereich mit Straßenfront fast vollständig besetztes Restaurant. Umblickend sah man das erwartete deutsche Publikum älteren Semesters, die wohl schon um 17 Uhr eingekehrt waren. 

Der Eindruck insgesamt ist durchaus positiv, wenn man mit meinem Traditionsanspruch einkehrt, nur leider getrübt durch meinen enttäuschenden Hauptgang. Aber wer in Nostalgie eintauchen will, der wird sich in der Friesenschänke wohl fühlen!

Das Preis-Leistungsverhältnis sehe ich auf Inselniveau bei soliden vier Sternen. 

Service:

So biodeutsch das Publikum ist, so international ist das Servicepersonal, ausgenommen ein netter mittelalter Herr, der uns zu unserem Tisch geleitete und vermutlich ein Gramberger ist. Betreut wurden wir dann von einem Kellner mit osteuropäischem Akzent, der aber aufmerksam agierte und zum georderten Friesengeist den dazugehörigen Spruch aufsagte. Also ohne Fehl und Tadel und knappe vier Sterne wert.

Positiv zu vermerken ist die gute Auswahl an gezapften Bieren: Jever, Radeberger, Köpi und Alt für 4,45 Euro das Glas 0,3l. Immerhin auch acht offene Weine in der Preisspanne von 6,80 bis 7,60 Euro für 0,2l.  Wasser 0,5l ist für 5 Euro zu haben. Alles auf mittlerer Inselpreislage.

Ausgegeben wird in der Friesenschänke nichts.

Essen

Die Küche bietet viel Traditionelles, wie man auf der Homepage nachlesen kann. Wir wählten die Krabbensuppe für 8,60 Euro und die Fischcremesuppe für 7,90 Euro. Beide vom Geschirr her fein serviert. Die überschaubare Krabbenportion getrennt auf einer löffelartigen Schale auf der Suppe serviert, was stimmig ist, denn die Nordseekrabben verlieren schnell ihren typischen Geschmack, wenn sie in der heißen Suppe garen. Gut abgeschmeckt und ein Treffer. Auch meine Suppe mit wenigen Fischstücken war gelungen. Beide Portionen zwar überschaubar, aber angesichts des Preises und als Vorspieler für einen Hauptgang gerade richtig; ordentlich die Scheiben vom Stangenbrot zu den Suppen. Da notierte ich vier Sterne auf meinem Notizblatt im iPhone.
Meine ständige Begleiterin bekam dann den Graved Lax (sic!) mit Honig-Senfsoße und Kartoffelrösti für 16,90 Euro, was für Ihren Appetit (ist eine Vorspeise) völlig ausreichte und gelobt wurde.

Ich hatte auf den Fischteller mit drei Fischfilets „nach Tagesangebot“ spekuliert. Unser Kellner teilte dann auf Befragen mit, dass neben Seelachs Pangasius und Buntbarsch zu erwarten seien. Nun sind weder Pangasius noch Buntbarsch Nordseefische, sondern exotische Fische aus Aquakultur. Da winkte ich dankend ab und wählte den Käptns Teller für 26,40 Euro, der laut Karte mit Garnelen, Lachs und Seelachs, Blattspinat, Sauce Choron und Bratkartoffeln aufwarten sollte. Das war leider ein Reinfall: Die Soße war mir zu dicklich von der Konsistenz her und zu säuerlich vom Geschmack. Die beiden Fischfilets gingen so lala, die Bratkartoffeln wellig geschnitten aus der Conveniencetüte und schlapp und der Spinat ungewürzt. Keine Wahl zur Wiederholung.

Für die Küchenleistung kommen angesichts meiner Tellerernüchtigung nur 3,5 Sterne rüber.

Ambiente

Das Restaurant betritt man über den Hoteleingang und es erweist sich als fast labyrinthisch, was von außen nicht zu erwarten ist, sieht man doch vom Trottoir nur in den Hauptraum an der Fensterfront über Eck. Es gibt aber weitere abgetrennte Bereiche, in denen Gruppen für sich sein können. Wie die Homepage hervorhebt, beginnt das Interieur seine Geschichte 1957, immer weiter ergänzt durch ein wildes Sammelsurium an Dekostücken. Es ist urig und ein erholsamer Gegensatz zu kühler Loungigkeit. Die Decke im Restaurant mit offenen Balken und die Fächer dazwischen in Altrosa mit floralen Motiven könnten auch in den Alpen bestehen. Für ein Nostalgieerlebnis bietet die Friesenschänke die passende Aufenthaltsqualität.

Die weiß gedeckten Tische sind gut dimensioniert und die Abstände zwischen ihnen angenehm.

Sauberkeit

Im Herren-WC dann eine Überraschung, für die ich auf das Foto verweisen möchte! Frisch und sauber war es neben dem Hinguckeffekt obendrein.

Mitte November traf ich mich mit meiner Gattin in Karlsruhe zum Mittagessen. Da sie nicht weit entfernt von der Kaiserstraße arbeitet, bot sich ein Besuch in dem seit April 2022 an der Ecke Kreuzstraße/Kaiserstraße beheimateten TA Izakaya an.
 
Beide hatten wir Lust auf leichte Kost aus Fernost. Also warum nicht mal wieder was Neues aus dem asiatischen Kulinarkreis ausprobieren? Schließlich ist die Zahl der in Karlsruhe ansässigen Asialokale in den letzten Jahren nicht gerade kleiner geworden.
 
Wo früher der Buletten-König dem Whopper eine Heimat bot, werden heute in entspannt-ästhetischer Atmosphäre vornehmlich panasiatische Tapas, Bowls, Nudelsuppen und Sushi serviert. 
Heute: Japanische Kneipe statt burgerliche Monarchie
Ein Konzept, das man mittlerweile gut kennt und das eigentlich immer funktioniert, da für jeden Geschmack und jede Ernährungsattitüde etwas dabei ist.
 
Das stilvoll-gediegene Ambiente punktete mit durchdachter Beleuchtung, raumteilenden Deko-Elementen und wertigem Mobiliar.

In einer der vielen gemütlichen Ecken ließen wir uns nieder. Es war nicht viel los zur Mittagszeit. Dementsprechend friedlich ging es in dem nach einer japanischen Kneipe benannten Lokal zu.
Beam me up, Borgi!
Die Service-Dame, die uns umsorgte, erledigte ihren Job mit der hinlänglich bekannten asiatischen Freundlichkeit. Sie hieß uns herzlich willkommen und versorgte uns flott mit den spiralgebundenen Speisenkarten.     

Die Getränke, ein rotblondes Duckstein vom Fass (0,5l für 4,90 Euro) für den Herren und ein Kännchen Sencha-Tee (4,90 Euro) für die Dame, ließen nicht lange auf sich warten. 
Grüntee und Bier - das rat ich dir!
Genau wie die kleine Pfütze Miso-Suppe, die man uns als freundliche Geste vorweg zukommen ließ. War nicht ganz so mein Ding, aber meine Frau opferte sich gerne.
Amiso Gueule...
Zum Einstieg teilten wir uns den nicht näher beschriebenen Sushi-Special-Mix (15,90 Euro) von der Mittagskarte. 
Sushi Special-Mix von der Mittagskarte
Wir waren gespannt, welche Auswahl der Sushi-Meister hinter der nicht weit entfernten, knallroten Theke wohl treffen würde.
I saw red....
Auf einer rechteckigen Glasplatte wurden uns schließlich zwei Sorten Maki (Lachs und Gurke), eine mit pikantem Thunfisch-Tartar, Avocado und Gurke gefüllte, akkurat in acht Teile geschnittene Special-Roll sowie die üblichen, sushibegleitenden Maßnahmen (Wasabi, eingelegter Ingwer) gereicht.
Keine makilose Vorspeise
Besonders die mit geschärftem Tuna gefüllten Inside-Outs wussten geschmacklich und texturell zu überzeugen. Den leichten Crunch lieferte ihre aus knusprigen Reisflocken bestehende Ummantelung. Zusätzlichen Wumms erhielt die Rohfischkreation von einer zupackenden Unagi-Chili-Tunke, mit der allerdings kein Saucen-Wucher betrieben wurde. Gut so!
Gurke und Lachs trifft Reis und Nori
Um die reingurkigen Maki kümmerte sich ausschließlich die Gattin. Die Lachsvariante war mir da doch deutlich lieber. Alles in allem eine solide Sushi-Vorstellung ohne darüber gequetschten Saucenoverkill oder anderem dampfenden Schnickschnack (Stichwort Trockeneis!). Handwerklich war das tadellos auf die Platte gebracht und bescherte uns einen frischen Auftakt nach Maß.
 
Es folgten eine Udon-Nudel-Suppe in der vegetarischen Variante (14,90 Euro) für meine Frau und eine Grilled Chicken Bowl mit milder Curry-Sauce (12,90 Euro) für den Freund thaiaromatisierter Hühnergerichte.
 
In der herzhaften Brühe meiner Tischkomplizin waren neben der cremeweißen Japan-Pasta auch noch knackiger Pak Choi, gekochtes Ei, frische Kräutersaitlinge, Lauchzwiebelringe, frischer Koriander, kleingeschnittene Algen und ein paar Maiskörner vertreten.
Udo N., Suppeneinlage aus KA
Genug Einlage also, um die wahlweise hinzufügbaren, tierischen Eiweißkomponenten (Ente, Rindfleisch oder Garnelen) verzichtbar zu machen. Meine Herzensdame vermisste nichts. Ganz im Gegenteil, die Nudelsuppe schmeckte ihr richtig gut.
 
Etwas weniger euphorisch, aber nicht gänzlich unzufrieden war ich angesichts der bunten Grillhuhnschüssel, die mit einer gehörigen Portion Blattgrün und dem obligatorischen Daikon-Rettich-Knäuel obendrauf aufgefrischt wurde. Auf Knack gewoktes Gemüse, Jasminreis aus dem Dampf und eine Kokossauce, die etwas mehr Schärfe hätte vertragen können, umgaben die saftig-gegrillte, in kleine Stücke zerteilte Hühnerbrust.
Typisches Pan-Asia-Gericht (mit allem)
Bei solchen panasiatischen Hauptgerichten stellt sich mir jedes Mal die Frage, warum sich frische Salatblätter und Sauce unbedingt die Schüssel teilen müssen. Aber nun gut, man weiß ja was einen in solchen Asialokalen erwartet und wird in der Regel nicht enttäuscht. Fast könnte man sagen: leider nicht…
 
Fazit:
 
Für einen Lunchstopp auf der Kaiserstraße ist das TA Izakaya definitiv einen Besuch wert. Auch die rund 50 Euro gingen für das Gebotene absolut in Ordnung. Da habe ich schon für mehr Geld deutlich schwächere Gerichte beim Panasiaten vorgesetzt bekommen.
 
Die entspannte Atmosphäre und der freundlich-flinke Service sind sicherlich die großen Pluspunkte des Hauses, das sich in Karlsruhe gegen eine in den letzten Jahren stark angewachsene asiatische Konkurrenz behaupten muss. Man darf gespannt sein…
 
PS. Der auf meinem Schreibtisch liegende Verifizierungsnachweis (= Rechnung) verschwand im Laufe der Entstehung dieses Berichts. Ich habe da eine Dreieinhalbjährige im Verdacht…

Sie waren bei Mein Lokal dein Lokal mit dabei . Wir konnten einen Einblick davon sehen und im Schlemmerblock befinden sie sich auch. So sollte es zu einen Besuch kommen. Gegenüber der Saturn Arena befindet sich ein Edeka Supermarkt. Hier durch einen Durchgang entfernt befindet sich hinter dem Reisebüro das Lokal. Es liegt Richtung dem Wohngebiet. Vom Edeka Parkplatz aus ist es nicht sofort zu sehen. Hier gibt es einige Parkplätze die aber nur zu den Öffnungszeiten erreichbar sind. Nach Ladenschluss geht die Schranke zu. In Richtung Wohngebiet gibt es einige Parkplätze die sahen aber sehr belegt aus. Der Eingang befindet sich ebenerdig, die Toiletten liegen aber im Keller. Wir haben oben ein Schild an einer Türe gesehen die auf eine Behinderten Toilette hinweist , ob es so ist können wir nicht sagen. Sie haben einen eigenen Kaffee / Bohnen die sie in der eigenen Rösterei in Italien herstellen lassen.
 
Service
Wir standen etwas im Eingangsbereich bis die beiden Damen hinter der Theke mit dem ratschen aufgehört hatten. Eine Dame mit Bistroschurz in Art Jeansstoff begrüßte uns dann freundlich und brachte uns zu einen Tisch. Sie brachte uns die Karten und wir bekamen Zeit zum schauen. Sie kam dann wieder zu uns an den Tisch und fragte nach ob wir schon wüssten was wir trinken möchten. Es gab ein gerne und die Getränke kamen rasch mit einem bitte schön. Sie fragte nach ob wir schon wissen was wir essen möchten. Wir teilten mit dass wir den Schlemmerblock haben und bestellten. Sie meinte dann dass wir das am Ende machen. Kurz darauf kamen dann Würzmöglichkeiten an den Tisch mit einem bitte schön. Sie räumte etwas vom Tisch ab mit dem Hinweis dass wir dann mehr Platz hätten. Die Essen kamen rasch und sie wünschte uns einen guten Appetit. Eine Zwischennachfrage unterm essen ob alles passen würde gab es nicht. Vor leeren Tellern saßen wir dann eine Zeitlang bis sie bemerkt wurden und sie meinte – had´s geschmeckt-. Auf unserem Hinweis auf das „ Rückrad“ im Baby Calamari
 
Meinte sie nur ich sag´s dem Koch. Es wurden noch Worte für den Koch mitgegeben dass sowas nicht schön ist wenn man das Teil beim essen im Mund hat und wir gerne wissen würden was er dazu meint. Es gab aber keine Rückantwort darauf. Nach einiger Zeit meinte sie dann ob es noch was sein darf und wir teilten mit das wir zahlen würden. Es gab ein Bar oder mit Karte und komme gleich. Sie kam dann mit einem Bon zurück , nannte uns den Betrag , es gab ein Danke schön und sie wünschte uns noch einen schönen Tag. Beim verlasen gab es noch ein auf Wiedersehen, bis zum nächsten mal. Nett und freundlich, etwas mehr Aufmerksam könnte sie sein und schade dass immer von der Küche nichts zurück kommt wenn man was sagt. Für diesen Besuch 3,5 Sterne
 
Essen
Die Karte ist noch die gleiche wie im Fernsehen. Schwarzer Ledereinband mit Logo drauf. Die Klammer für Tagesgerichte ist vorhanden , bei uns war aber kein Zettel drauf .
 
Sie hat auch immer noch die angekreideten abnutzungs Spuren. Sollte man doch mal austauschen.
 
Im inneren mit den knittrigen Klarsichthüllen ist es auch nicht so einfach darin zu lesen.
 
Es gibt hier Vorspeisen, Salate, Pizza, Pasta , Gnocci, etwas Fisch und Fleisch. An Tafeln werden noch zusätzliche Gerichte Angeboten. Die Auswahl wie im Fernsehen konnten wir jetzt nicht feststellen. Den Aufsteller vorm Laden sahen wir auch nicht.
 
Wir hatten zwei dunkle Weizen zu je 4,50 € , Salat mit Babycalamari – gemischter Salat mit Babycalamari für 14.- € und Pizza Vulcano ( Tomatensoße, Mozzarella, scharfe Salami, Paprika, Jalapenos ) hätte ohne Gutschein 12,90 € gekostet.
 
Es gab einen Ständer mit Essig und Öl und einen Ständer mit Knoblauch-und Chiliöl ohne Nachfrage bereits vorab an den Tisch, schön. Essig und Öl wurde nicht gebraucht. Das Chiliöl hatte eine schöne schärfe in sich und das Knoblauchöl ordentlich Geschmack nach diesem. Passte, schmeckte.
 
Die Pizza hatte eine ordentliche Größe und war Klasse gebacken. Der Rand schön knusprig und fluffig und innen schön dünn und weich. Im Fernsehen wurde berichtet dass sie in der Form gebacken wird und sie keinen Steinofen haben. Hätten wir so jetzt nicht vermutet. Klasse Pizzateig und auch noch mit Geschmack. Es wurde etwas angedeutet dass man sie vorschneidet, aber nicht ganz durchgeschnitten. Unsere Meinung dazu – entweder schneidet man sie ganz durch oder lässt es sein. Das Tomatensugo hatte eine schöne Würze , der Käse schön zerlaufen und schmeckte auch. Die Paprika in Streifen von der roten Sorte in frisch mit drauf. Die Jalapenos gaben eine schöne schärfe ab, ob frisch oder eingelegt können wir nicht sagen, uns haben sie so darauf gefallen. Die Salami war nicht von der einfachen Art, nicht so mager und man konnte Fetteinlagerungen auch noch sehen. Die Ankündigung scharf war vorhanden und sie war lecker. Für eine Pizza werden wir auf jeden Fall wieder aufschlagen , dann auch Nudeln probieren, die wurden gelobt. Bei der Pizza wurde hingewiesen das man gerne trockene Kräuter wie Oregano drauf haben würde, das war bei uns der fall.
 
Ja, für den Salat müssen wir nicht nochmal hin. Für den Preis hätten wir uns schon noch etwas Brot dazu gewünscht. Als Salat gab es Romanasalat , der wir denken das dieser schon länger portioniert lag , denn die Ränder waren manchmal schon leicht bräunlich. Dazu gab es noch Eisbergsalat der frischer rüber kam. Etwas Mais und rote Zwiebelringe gesellten sich noch dazu und Tomatenstückchen ohne Geschmack und eiskalt. Den Babycalamari fehlte es an Geschmack und Zartheit. Auch waren sie kalt und auf so ein „Rückrad“ drauf beißen macht keinen Spaß. Es gab zu den Tuben noch ein paar Füßchen mit dazu, aber alles irgendwie knatschig. Irgendwie war beim essen auch etwas mehlig schmeckendes dabei. Wenigstens das Dressing schmeckte. Ein Balsamicodressing mit schön ausgewogenen Säureverhältnis, cremig, Salz-Pfeffer war vorhanden und es wurde ein gutes Olivenöl verwendet.
 
Pizza gerne wieder, Nudeln hatten wir nicht gegessen ( wurden aber gelobt ), Salat brauchen wir nicht mehr. Durch diesen auch Abzug bei den Sternen , 3,5 Sterne

Ambiente
Schön fanden wir das hier nicht groß eingedeckt wurde mit pi pa po bloß weil das Fernsehen da ist. Hatten wir schon paar mal erlebt. Das einzige was beim Fernsehen anders war ist das auf den Tischen schmale dunkle Läufer lagen. Es gab die Pfeffer- und Salzmühlen, ein künstliches Blümelchen und ein Glas mit Teelicht . Das Besteck liegt bereits auf dem Tisch in einer Tasche von der Serviette eingesteckt. An manchen Tischen steht auch noch ein Zuckerstreuer.
 
Am Rang gibt es eine Eckbank und es gibt hohe Stühle , alles mit schwarzen Kunstleder. Die Tische haben eine einfache Kunststoffplatte. Stühle und Bänke sind zum Teil schon etwas abgenützt.
 
Es gibt große Bilder an den Wänden , alles ein wenig dekoriert. Im Hintergrund lief leise italienische Musik.
 
Es gibt ein paar Blumenstöcke, es wird viel mit Weinflaschen dekoriert. Der eigene Kaffee ist überall vertreten.
 
Es gibt einen Außenbereich mit dunklen Tischen und Stühlen. Dieser kann durch Schirme beschattet werden. Auf den Stühlen lagen Stuhlkissen, ansonsten war nichts vorhanden. Kann aber auch am Wetter liegen, es war sehr windig und noch nicht so warm trotz dass sie Sonne scheinte.
 
Vorm Eingang gibt es noch einen überdachten Bereich der durch Art Folien etwas geschützt ist, aber hier war es uns auch noch zu ungemütlich wegen des Wetters.
 
Es ist kein nobel Italiener, zum Pizza/Pasta essen finden wir es passend. 4 Sterne
 
Sauberkeit
Im Lokal war alles sauber bis auf ein paar Staubspuren. Tische wurden auch gleich abgewischt. Auf den Toiletten gab es viele Staubspuren. Die Papierrollenhalter waren leer, die Rolle stand so am Waschbecken. Auf den Damentoiletten standen auf dem Heizkörper für jeden zugänglich Chlorreiniger, Glasreiniger und sonstiges. Das finden wir nicht schön wenn jeder daran hin kommt, man weiß ja nicht was jemand damit macht. Die Toiletten könnten sauberer sein darum nur 3 Sterne.