Deutschland

Nachdem wir Joscha Dippon vom Schlossgut Hohenbeilstein in diesem Winter bei einer Veranstaltung in Marbach kennenlernen durften, stand der Entschluss fest, das Weingut bei nächster Gelegenheit zu besuchen. Das Gut liegt sehr malerisch im Bottwartal etwas unterhalb des Schlosses und neben der Magdalenenkirche. Natürlich mit wunderbarem, einzigartigem Ausblick! Der Familienbetrieb hat sich dem Bio-Weinbau verschrieben und betreibt seit 1994 kontrolliert ökologischen Anbau. Zahlreiche Preise belegen den Erfolg.

Doch auf dem Schlossgut kann nicht nur getrunken werden. Zahlreiche Events und Veranstaltungen locken zur Einkehr in den Schlosspark oder den Eventraum: Weinproben, Lesungen, Weinwanderungen, Barbecue. Zu den Weinen werden dann auch kulinarische, meist regionale Leckereien gereicht. 2020 wurde der ehemalige Weinkeller zu einem schicken, modernen Eventraum ausgebaut, sehr ansprechend möbliert und bestens ausgestattet. Bis hin zu den recht stylishen Toiletten.

Unser Besuch an einem sonnigen Maiwochenende steht unter einem guten Stern und dem Motto „Wein, Wandern und Genuss“. Bei bestem Wetter mag keiner im Eventraum sitzen und alle nutzen die am Schlosspark aufgestellten Tische und Bänke. Der hiesige Wein kann in Flaschen oder glasweise geordert werden, wobei der überaus freundliche und fachkundige Service hinter der Theke gerne beratend zur Seite steht und Empfehlungen aussprechen kann. Unsere Favoriten stehen aber bereits fest: der blumige, leichte Weissburgunder und ein Johanniter, der man sonst eher selten angeboten bekommt. Interessant und nicht alltäglich auch der PIWI-Muscaris, der an Trockenobst erinnert. Wenn nicht noch eine Wanderung anstünde, könnte man im hiesigen Ambiente glatt für längere Zeit stranden. Der Service glänzt durch Freundlichkeit, Fröhlichkeit, Zugewandtheit und Offenheit – hier scheinen alle an einem Strang zu ziehen und eine gemeinsame Vision zu haben.

Zu den kulinarischen Köstlichkeiten, die an diesem Tag angeboten werden, gehören unter anderem selbstgemachte Flammkuchenvariationen aus dem eigenen Backhäusle, Käsehäppchen, Oliven. Alles tapasmässig auch zum Teilen innerhalb einer Gruppe geeignet, was gerne so genutzt wird. Es herrscht Selbstbedienung, doch alle Stationen und Angebote sind gut ausgeschildert und ausgewiesen. Belege bekommen wir nirgendwo - danach zu fragen, wäre am heutigen, umtriebigen Tage wohl auch eine Zumutung. Im Rahmen der Veranstaltung werden auch Auftritte eines Poetry-Slammers geboten („gut eingelagerte Bühnentexte, frisch vom Boden seines Weinglases gelesen.“) Eine schöne Kombination von Kultur und Genuss.

Das Schlossgut ist steil am Hang gelegen, so dass zur Erklimmung eine gewisse körperliche Konstitution erforderlich ist. Von Barrierefreiheit kann also leider keine Rede sein. Wer jedoch schon mal in den Wanderschuhen steckt, kann auch den angrenzenden Weinlehrpfad besuchen, der vom Seniorchef Hartmann Dippon angelegt wurde. Wer sich allzu sehr in die Weine und die Bottwartaler Landschaft verliebt hat, kann sogar eine Rebstock-Patenschaft eingehen und zum jährlichen Patentreffen wiederkehren.

wenn es wie meist üblich ,leider nur wieder für eine schnelle Mittagspause reicht, heißt es ein Lokal zu finden wo eben dies gegeben ist.
Ich erinnerte mich das ich vor einigen Jahren schon einmal in einem Grilllokal auf der Zeil war, und da mir heute der Sinn nach Fleisch stand , ich  es wie gesagt nur wenig Zeit hatte, aber trotzdem nicht auf ein halbwegs anständiges Essen verzichten wollte und mich just auch auf der Zeil befand wollte ich dort wieder einkehren, bevor ich lange woanders rumsuchte und anrief ob überhaupt  platz frei sei.
Beim Lokal Saff ET handelt es sich um ein Grill & Steakhouse mit überwiegend türkische Küche .
Neben den Klassikern der türkischen Küche , wie z. B. Köfte, Pide, Lahmacun, Döner, Kebap etc. gibt es hier auch einige nicht so bekannte Gerichte  ( z. B. Tavuk Tava, Manti, diverse Pfannengerichte Gözleme..........)
Diverse  italienische Gerichte ( z. B. Pizza, Pasta ......... ) sowie wenige vegetarische Speisen vervollständigen die Speisekarte..
Von außen eher nüchtern , innen jedoch hell, modern ,sauber  und freundlich eingerichtet.
Bei gutem Wetter kann man auch vor dem Lokal auf der Terrasse platz nehmen , was ich an diesem Tag auch gerne tat.
Alle Fleischspeisen sind appetitlich in der großen Theke arrangiert , wo man sich sein Fleisch auch selbst aussuchen kann ( marmoriert ja-nein, Größe , Marinade ......... )  was dann sofort vor Ort zubereitet wird.
Zügig und nett  wurde ich nach meinen Wünschen gefragt , mir erklärt das ich doch platz nehmen sollte da mir das Essen sobald es fertig sei an meinen Tisch gebracht wird.
Diesmal entschied ich mich für :
- hausgemachten Eistee - leider viel zu süß und schmeckte leider künstlich 
- gemischter Grillplatte - mit Köfte, Lammfleischspieß, Hühnchen Kebap und  1 Lammkotelett dazu gab es   Gemüsereis, gegrillte Peperoni, Grilltomaten  und Joghurtsauce - alles gut und genau die richtige große Portion  wenn man   "Fleischhunger" hat.
Alles ging gewohnt flott  und freundlich , allerdings hätte das Essen etwas heißer sein können, sonst O.K. 

Einmailiges Konzept für Hof. Mega Essen und himmlische Coktails. Sehr Kinderfreundlich sogar mit Hüpfburgen im Garten.

Das Restaurant Kaiserpalast befindet sich am Ortseingang von Mörlenbach .
Im 1 OG eines kleinen Einkaufszentrum zu finden , ein Aufzug für Mobilitätseingeschränkte Personen ist vorhanden.
Vor dem Lokal sind ausreichend Parkplätze vorhanden, so das sich dieses Problem schon mal nicht stellt.
Wie immer wurden wir  sehr freundlich begrüßt  und  zum Tisch begleitet..
Die Auswahl der Speisekarte ist sehr groß , verschiedene Regionen des " Reiches der Mitte "  sind hier vertreten.
Auch wer mal chinesische Gerichte abseits des 08/15 Mainstreams probieren will ist hier genau richtig z.B.  Nudelkörbchen mit Entenbrustfilet, Hummerkrabben mit Mango und Ingwer , Tintenfisch mit schwarzen Gewürzbohnen, Wasserkastanien mit Tongopilzen und   doppelt gebratenem Fleisch etc. 
Einige thailändische Gerichte und  vegetarische Speisen bereichern die eh schon große Speisenauswahl.
Auch die beliebten Ti Pan Gerichte , welche auf einer heißen gußeisernen Platte serviert werden und dort weiter brutzeln bekommt man hier .
Mittags gibt es ein vergünstigte Mittagskarte , von der rege Gebrauch gemacht wird.( ab 5.60 Euro )
Beim Mittagsmenue gibt es je nach Wunsch eine knusprige Frühlingsrolle oder eine Pekingsuppe dazu.
An bestimmten Tagen gibt es ein großes Buffet mit vielen Suppen, Vorspeisen, Hauptgerichten und Desserts , hier kann man soviel essen wie man möchte  und es sollte sich auch  für jeden was finden .
Schon mehrmals durften wir zu Festen zu  denen wir eingeladen waren an solchen Buffets teilnehmen und waren immer recht angetan sowohl von der großen  Auswahl als vom Geschmack der einzelnen  Gerichte 
Der große Gastraum ist hell und modern mit vielen für Chinarestaurants typischen Dekoelementen eingerichtet. z. B. mehrere große  Aquarien, Winkekatzen, Jadeschnitzereien ..........
Außerdem gibt es einen Nebenraum für Feierlichkeiten .
Diesmal waren wir zum Mittagsmenue hier und genossen:
- gebratene Nudeln mit Hühnerfleisch - große Portion mit viel knackigem Gemüse und Hühnchen
- Rindfleisch in Currysauce - fruchtig, leicht scharfe Currysauce mit Gemüse -prima 
- knusprige Ente in scharfer Knoblauchsauce mit Bambussprossen und Paprika - raffinierter Geschmack
- Knusprige Ente Peking Art - mit einer dunklen würzigen Sauce ,eines unser " All-time favorites " Gerichten .
bestellt man Reis nach, kein Problem und  es wird  auch nichts extra berechnet ,ebenso  bei Umbestellungen.
Als Vorspeisen hatten wir sowohl 2 mal  Frühlingsrolle - schön heiß und knusprig sowie 2 mal Pekingsuppe - viel Einlage .
Als Getränke erfrischten uns Lycheesaft, Mangosaft und Guavensaft - gekühlt , exotisch und lecker .
Leider haben uns die Besitzer mitgeteilt das sie das Restaurant schließen werden ( O-Ton: fast verdoppelte Mieten , erhöhte Energiekosten , und Kunden schauen mehr aufs Geld bzw. kommen seltener ............) 
Finden wir sehr schade, da der Kaiserpalast für uns einer der besten Chinesen in der Umgebung war.

Als der ursprünglich aus Leon stammende Martin Alvarez Garcia vor weniger als einem Jahr das Mucho Gusto in Marbach eröffnet hat, war er zuvor lange auf der Suche nach einem geeigneten Objekt in Stuttgart. Na klar, das betuliche schwäbische Örtchen lässt an Friedrich Schiller, Trollinger Schoppenwein und bräsige Behaglichkeit denken – und weniger an Paella, Aioli und Pacharan. Vom Schwaben ist ausserdem bekannt, dass er sein Viertele am liebsten daheim trinkt. Und würden die auswärtigen Touristen in der Stadt am Neckar nicht eher nach Spätzle und Zwiebelrostbraten verlangen? Martin Alvarez hat den Schritt trotzdem gewagt – und offenbar gewonnen.

Die Location in der Marbacher Marktstrasse ist uns von früheren Aufenthalten bekannt, als hier noch das Gästehaus Glock residierte. Die Lage ist bestens, kaum zu toppen, derzeit allerdings von wenig rühmlichen Bauarbeiten zur Innenstadtsanierung ziemlich getrübt. Dass wir während unseres viertägigen Aufenthaltes in der Region gleich zwei Mal ins Mucho Gusto einkehren, scheint schon eindeutig für das Lokal zu sprechen. Grosszügig fassen wir jetzt mal beide Besuche zusammen, auch wenn wir als Nachweis nur einen Beleg hochladen.

Das Mucho Gusto lockt mit Tapas und Vinos (worunter sich wohl jeder etwas vorstellen kann), aber auch Pinchos (die mir bislang unbekannt waren). Die umfangreiche Karte bietet zum Beispiel Empanadas, Tortilla, Gambas, Boquerones, Patatas Bravas, Chorizo, Suppen, Salate, gemischte Platten für Zwei. Dazu wechselnde Mittagsgerichte und eine aktuelle Spargelkarte (die aber offenbar kaum einer wertschätzt). Wir sind ein Mal zu Mittag und ein Mal am Abend zu Gast – mit wechselnden Erlebnissen zur Klientel, zum Service, zum Gesamtfeeling. Tagsüber wird das Lokal auch von Familien und Mittagspäuslern mit wenig Zeit frequentiert – abends steppt der Bär, vor allem im Aussenbereich, wo sich sämtliche Touris der Gegend einzufinden scheinen. Eine Tischreservierung ist hier unabdingbar.

Der Chef bedient selbst, mit Würde, Stil, Haltung und Kenntnisreichtum. Gerne gibt er Auskunft, berät und gibt Empfehlungen. Hinzu kommt ein überraschend grosses Mitarbeiterteam – und das in Zeiten des Personalmangels allerorten. Chapeau! Wir probieren unter anderem: Calamares fritos (10,00 Euro), einen Salat mit Kichererbsen und Champignons (12,00 Euro), Tortilla (6,00 Euro), eine klassische Paella (19,00 Euro) und eine vegetarische, aber nicht minder schmackhaftere Variante davon (12,00 Euro). Wenn die Zubereitung etwas länger dauern sollte, werden wir schon im vornherein darauf hingewiesen. Als Gruss aus der Küche wird aber immer erst mal Aioli (mal hausgemacht und knofelig, mal eher convenience-mässig) mit Brot serviert. Und bei Bedarf noch mal nachgelegt. Es schmeckt uns alles, allerdings hätten einige Speisen mehr Würze, Pfiff und Olivenöl vertragen. Die Tortilla ist etwas zu trocken geraten, der Salat ein klein bisschen eintönig. Auch am Nebentisch wird nach Salz verlangt. Hier dürfte der Koch in Zukunft ruhig etwas mutiger agieren.

Neben der ansprechenden Weinauswahl von sowohl spanischen als auch regionalen Weinen (darauf legt der Chef grossen Wert) glänzt das aktuelle Getränkeangebot mit einer Besonderheit: einem Bier der lokalen Salzscheuer Brauerei, das der inzwischen 85jährige Dieter Baader in der hiesigen Holdergasse braut. Es wird im Mucho Gusto für begrenzte Zeit vom Fass oder aus der Bügelflasche angeboten. Zum Abschluss noch einen leckeren Cortado (3,50 Euro) und einen Pacharan aufs Haus. Es wird wirklich alles zur Zufriedenheit der Gäste getan.

Der grosszügige Innenraum kann das Ambiente der Vorgängereinrichtung nicht leugnen, das jedoch durch eine neue Farbgebung und viele spanische Akzente aufgepimpt wird.  Bei gutem Wetter (das wir glücklicherweise erlebt haben) sind die Tische im Aussenbereich heiss begehrt und sollten unbedingt rechtzeitig reserviert werden. Der Service ist ausserordentlich bemüht und fragt fast etwas zu oft nach, ob alles ok sei. Tja, was sollen wir sagen? Mucho gusto.

In der Schillerstadt Marbach am Neckar liegt der Bären in erstklassiger 1a-Lage, mitten am Marktplatz und direkt neben dem Rathaus. Hier schlendert man normalerweise durch die Fussgängerzone, zum Beispiel vom Bahnhof zur Schillerhöhe oder vom Heinlinschen Hof bis zum Oberen Torturm. Das imposante mehrstöckige Gebäude beherbergt im Erdgeschoss die traditionelle Metzgerei, daneben und darüber Gasträume und in der 2. Etage die Hotelzimmer. Unter der Ägide der Familie Ellinger-Kugler-Pfannkuch wird das gesamte Ensemble ungeheuer engagiert, ambitioniert, mit sichtlicher Freude und grossem Tatendrang geführt, mit so viel Verve und Elan, dass man sich als Gast mehr als willkommen fühlt. Und allzu gerne wiederkommt.

Entdeckt haben wir den Bären bereits im vergangenen Winter, um nun bei bestem Frühsommerwetter zurückzukehren. Die vom „Feinschmecker“ ausgezeichnete Metzgerei bietet beste Produkte vom Schwäbisch-Hallischen Landschwein oder dem Boeuf de Hohenlohe, aber auch Käse der Dorfkäserei Geifertshofen, selbst kreierte vegane „Leberwurst“ aus Linsen, auch Suppen, Wildragout, Geschnetzeltes, Maultaschen etc. pp. Die Bärenwirtschaft ist zur Zeit nur an ausgewählten Tagen geöffnet und bietet „Frühstückstreff mit Kaffeeklatsch und Vesperrunde“.  Vom kreativen, erfindungsreichen Können der Bärenbetreiber, von der Liebe zum Detail kann man sich jedoch jeden Morgen am Frühstücksbüffet überzeugen. Neben Erzeugnissen der eigenen Metzgerei findet man hier auch ein selbstgemachtes Birchermüsli (von dem man sich am liebsten was abfüllen würde), Marmeladen und Brotaufstriche aus hiesiger Produktion, ganz besondere Frischkäsevariationen (z.B. mit karamellisierten Nüssen), Kuchen, frisches Obst, allerlei Saaten, Körner und Trockenobst – und was sonst noch so dazu passt. Alles wundervoll drapiert und angerichtet und beschriftet und teilweise in kleine Gläschen abgefüllt. Dazu Kaffee(spezialitäten) oder Tee nach Wunsch.

Dem holzgetäfelten Gastraum sieht man noch die früheren Zeiten an und staunt über die gelungene Melange von Alt und Neu, von verschiedenen Materialien, Farbtönen, Dekoren, Oberflächen. Man sitzt auf alten Holzstühlen oder neu gepolsterten Bänken, lässt sich verwöhnen und umsorgen, so als ob man bei der Verwandtschaft zu Besuch wäre. So viel Herzlichkeit und Zugewandtheit erlebt man sonst nur selten. Bei unserem letzten Besuch scheinen alle 12 Gästezimmer belegt zu sein. Von Paaren, Einzelreisenden, Wander- und Fahrradgruppen, Kulturtouristen. Barrierefrei ist ein Haus von diesem Alter und mit dieser Historie natürlich nicht – selbst wer sich nur in den unteren Räumlichkeiten aufhält, braucht eine gewisse Beweglichkeit. Je weiter man nach oben kommt, desto interessanter wird es. Und nicht nur, weil die schiefen, ausgetretenen Stufen der Holztreppe so herrlich knarzen. Unterwegs findet man einen Korb mit Äpfeln zum Mitnehmen, zahlreiches Prospekt- und Kartenmaterial, Zeitungsausschnitte und Anregungen zur Freizeitgestaltung. Wer einen Ausflug unternimmt, kann sich in der Metzgerei natürlich ein Vesper zurecht machen lassen. Jetzt im Mai ist die grobe Widbratwurst zu empfehlen.

Mit dem Auto vorfahren kann man zum Bären leider nicht, deswegen ist das sehr nahegelegene Parkhaus am Graben (Parken in den oberen Etagen für 20 Stunden kostenlos) sehr zu empfehlen. Oder man reist stilvoll mit dem Schiff an und kommt von der Anlegestelle am Neckar hier hoch. Leider ist die Marbacher Fussgängerzone samt Marktplatz aufgrund umfangreicher Sanierungsarbeiten derzeit ziemlich verschandelt. Bis Ende 2023 soll aber das neue Pflaster verlegt sein, so dass zukünftige Gäste hoffentlich sehr kommod zum Bären schlendern können. Dort gibt es übrigens auch eine Fahrradgarage (nach dem Motto: erst Rathaus, dann Radhaus).

Den Bären können wir aufgrund der absolut hochwertigen Produkte, dem reizvollen Ambiente, dem liebevoll gestalteten Interieur und natürlich der offenen Freundlichkeit und Zugewandtheit der Inhaberfamilie uneingeschränkt empfehlen.

Eine Kleinigkeit zu Mittag war angesagt, so machten wir uns auf den Weg zum Plärrer. Hier im Art Einkaufszentrum gibt es verschiedene Angebote. Asiatisch waren wir schon mal und so entschieden wir uns heute für Döner. Es gibt hier einen Allgemeinbereich für alle zum Platz nehmen. Man bestellt am Tresen und kann auch alles mitnehmen.
 
Es gab eine freundliche Begrüßung und man wurde auch abgefragt was man genau möchte. Beim Teller gab es auch die Frage ob man noch Brot dazu möchte. Zum nachwürzen gibt es am Tresen verschiedene Sachen, auch Mühlen. Es gibt hier Döner / Dönerteller von der Pute oder Kalbfleisch. Wahlweise statt Pommes kann man auch Reis wählen. Zusätzlich werden noch Burger aus 100 % Rindfleisch angeboten.
 
Wir wählten einmal den Putendöner im Brot für 6.- € und den Puten-Döner-Teller mit Pommes für 9.- €
 
Das Brötchen beim Döner war schön fluffig weich und leicht angeröstet. Es hatte einen guten Geschmack, schmeckte uns. Das Fleisch knusprig angebraten am Spieß aber nicht trocken. Es hatte auch würze abbekommen. Es wurde mit allem gewählt und es gab Eisbergsalat, Zwiebeln, Blaukraut, Gurken und Tomaten mit drinnen. Alles sehr frisch. Die Soße sah erst mal etwas ungewöhnlich aus. Mal was anderes und sie schmeckte uns. Eine Art Cocktailsoße aber nicht zu süßlich und irgendwie mit Zaziki gemischt. Knoblauch kam gut durch und sie war fein abgeschmeckt.
 
Beim Dönerteller gab es das gleiche Fleisch und darüber die Soße. Das scharf kann man sich selber in Form von Chilipulver rauf machen. Dieses hatte auch eine schöne schärfe. Schade nur das die Pommes unter dem Fleisch lagen und dadurch schnell aufweichten. Die wir noch knusprig erwischen konnten waren klasse frittiert worden und nicht fettig. Sie haben auch ausreichend Pommessalz abbekommen. Dazu gab es noch einen weißen Dipp der vermutlich auf Joghurt Basis aufgebaut war und nach Minze schmeckte. Salat gab es hier als Beilage noch dazu. Weißkraut, Blaukraut, Gurken, Tomaten, Zwiebeln und Eisbergsalat. Was wir klasse fanden dass jeder Salat eigens mariniert war, aber nicht zu viel das sich auf dem Teller nichts absetzte.
 

Etwas anders als man die Döner meistens so kennt, aber uns hat es gefallen und geschmeckt. Optisch sollte man sich halt beim ersten Blick nicht täuschen lassen.  Für den Besuch am 10.02.2023 geben wir 4,5 Sterne

Bevor wir in Urlaub fahren,gucke ich im Netz,nach Restaurants,überfliege die Bewertungenund gucke mir die Speisekarte auf der HP ,an. Wenn alles passt,reservieren wir direkt von zu Hause aus.Uns sprach auch an,dass auf der Speisekarte angegeben ist,woher Fleisch und Gemüse,bezogen werden. Wie diese Lokalität so gute Bewertungen bekommen kann,ist uns ein Rätsel. Entweder sind unsere Ansprüche zu hoch,was ich nicht glaube,oder diese Leute kennen nichts besseres.Es war auch sowohl draußen,als auch drinnen,sehr gut besucht.
Die Lokalität ist direkt am Marktplatz im Ort und wir hatten Glück,direkt einen Parkplatz zu bekommen.
Draußen waren die Schattenplätze alle belegt und da es an diesem Tag sehr warm war,wollten wir lieber drinnen sitzen.
Wir wurden in die erste Etage geleitet,Der erste Eindruck,war gar nicht mal  so schlecht. Hatte was uriges. Holzbalken,niedrige Decken,also große Leute bitte Kopf einziehen. Hat so ein bisschen Kneipen- Charakter.
Die Stühle waren für uns allerdings trotz Sitzkissen,etwas hart und unbequem.
Als erstes nahmen wir Barre vom Fass.0,4L zu 4,50 Euro.
Zur Vorspeise wählten wir den gratinierten Ziegenkäse auf marinierten Birnenscheiben,zu 9,50 Euro.
Uns hat die Kombination,gereizt.
Na ja. Besonders toll,war es nicht. Die Birnenscheiben waren warmund darauf lag 1 roterZwiebelring,auf dem wiederum warmer Ziegenkäse lag,welcher mit etwas Thymian garniert war.Also gratiniert,war der Käse nicht ! Einfach nur warm.
Auf der Karte stand Zwiebeln,aber es war nur ein Zwiebelring. Männe sagte sofort,ziemlich lieblos. Der Rucola und die Kresse auf dem Teller,lag nur trocken dabei. Ein leichtes Dressing darüber,wäre schön gewesen.
Es schmeckte,aber es geht wesentlich besser. Jetzt kommt aber der Knaller !
Ich weiß nicht wie Ihr es handhabt,aber wir legen unser Besteck nach der Vorspeise mit auf den geleerten Teller und bekommen für die Hauptspeise ,neues Besteck.HIER bat man uns,das Besteck doch wieder vom Teller zu nehmen,worauf Männe erstaunt fragte,bekommen wir für die Hauptspeise kein frisches Besteck?Antwort : alles Besteck sei in der Wäsche. Männe nur,gut,dann esse ich mein Schnitzel also mit Käse am Messer.
Ab diesem Moment stand für uns fest,dass wir weder ein zweites Bier bestellen ( sonst stehen immer 4-5 Bier auf unseren Rechnungen ), noch,dass wir ein Dessert bestellen,
Zu den Hauptspeisen .
Männe nahm das Champignon-Rahmschnitzel mit Pommes und Salat, zu 19,90 Euro.
Schnitzel war gut und reichlich,aber den Tag davor in dem anderen Restaurant,besser. Pilze und auch die Rahmsoße,waren frisch. Also nix aus der Tüte..Die Mayo schlug allerdings mit 0,70 Euro,zu buche. Fairer Weise eine nette Idee,sie in einem kleinen Waffelbecher zu reichen. Nur essen wir keine Waffel mir Mayo dran.
Ich entschied mich für den WTL-Burger mit selbstgemachten Rinderhacksteak und extra Käse,zu 19,00 Euro.
Der sah erstmal sehr gut aus und es steckte ein Steakmesser im Burger,so dass ich wenigstens nicht mein Messer von der Vorspeise nehmen musste.
Allerdings hielt er nicht,was er versprach. Laut Karte sollte er mit eingelegten Currygurken belegt sein. Es waren ganz normal eingelegte Gurken.Die Tomate fehlte auch und der Patty war viel zu fest und trocken. Ich wurde auch nicht gefragt,wie ich ihn haben möchte,aber normaler Weise wird ein Patty nicht dermaßen tot gebraten.Ohne die Soßen und Salat,wäre es ne sehr trockene Geschichte geworden.Die Pommes waren gut .
Wir haben auch nicht mehr viel dazu gesagt. Auf Nachfragen sagte Männe nur,war okay. Und das war es ja auch.Wir mussten nicht brechen,es war nicht ungenießbar,nur wir kennen die Gerichte wesentlich besser. Wie sagte mein Männe ? Es war so ne Massenabfertigung. Wahrscheinlich hätte ich beim Patty gar keine Wahl gehabt. Als die Bedienung zum kassieren kam,äußerte Männe aber nochmal ganz klar,dass wir es nicht gewohnt sind, das Vorspeisenbesteck,auch für die Hauptspeise zu nutzen. Hat er ja recht.In jeder besseren Frittenbude bekomme ich neues Besteck.
Wir sagen dann nicht viel und ich habe mir die Rechnung ausdrucken lassen,um hier verifiziert zu bewerten.
Fazit : wir können es nicht empfehlen.Daran dass es sehr gut besucht ist,erkennen wir,dass es wohl genug Leuten genügt. Uns nicht.

        

Mein Mann und ich haben am Sonntag, 14.05. auf der Sparrenburg in Bielefeld an einem Krimidinner teilgenommen und waren leider total enttäuscht.

Es sollte ein toller Abend werden, schließlich hat der Spaß auch 180,- Euro gekostet….es war unserer Ansicht aber eine reine Abzocke und so werde ich es auch weitergeben, damit nicht noch mehr darauf hereinfallen. 

Zuerst einmal war das Dinner total überbucht, nach dem Motto: wieviele Leute können wir an 3 lange Tafeln quetschen…es war wirklich unangenehm total dicht gedrängt mit wildfremden Leuten zusammen zu sitzen, man hatte keinen Wohlfühlabstand zum Tischnachbarn, die Begleitperson musste ! gegenüber Platz nehmen und durch die enorme Lautstärke konnte man sich nicht unterhalten, zumindest nicht privat, es konnten ja die direkten Sitznachbarn aufgrund der Enge mithören. Das war wirklich unmöglich, keine angenehme Sitzatmosphäre.

Das Essen war definitiv das Geld nicht wert und Getränke kamen ja auch noch extra dazu. Das Essen war zwar nicht so schlecht, aber wie gesagt nicht annähernd dem Preis entsprechend. Kleiner Salat, sehr würziges Süppchen, Hauptgang ok, aber für Männer definitiv zu wenig, Nachtisch ok, aber nichts besonderes.

Zuguter letzt noch kurz zum Theaterspiel, auf dass ich mich total gefreut habe. Leider wirkten die 3 Schauspieler vor allem die ersten 2 Stunden total überdreht und es kam einem so vor, als sollte einfach Zeit geschindet werden. Zum Ende hin gab es zwar noch ein paar Highlights, durch sehr laute Musik und Lichteffekte, aber insgesamt war es ein unterdurchschnittliches Schauspiel und auch eine völlig aus der Luft gegriffene Lösung des Mordes, die nicht durch Hinweise abgeleitet werden konnte. 

Leider ein enttäuschender Abend. Für das Geld sollte man lieber in ein gutes Restaurant gehen und danach ins Theater….

Der Berggasthof liegt herrlich in einer Parkanlage.Um dort hin zu kommen,fährt man ein ganzes Stück durch Wald.
Genug Parkplätze sind vorhanden und es gibt auch einen kleinen Spielplatz auf dem Gelände. Zu dem Berggasthof gehört auch ein Hotel,wobei Gasthof,reichlich untertrieben ist.
Wir kamen in eine Vorhalle möchte ich fast sagen,um dann links davon ins Restaurant,zu gelangen.
Dort wurden wir sehr nett in Empfang genommen und durften zwischen 2 Tischen,wählen . Die junge Frau bedankte sich,als wir das Ambiente lobten.Es war mit weißen ,gestärkten Tischdecken und Stoffservietten im Serviettenring,eingedeckt. Wo findet man das noch,wenn man nicht gerade in einem Sterne Restaurant isst.
Wir befürchteten schon,underdressed zu sein,in Jeans und Shirts. War aber unbegründet. Die Gäste die noch reichlich kamen,waren Alle im Freizeitlook. Was uns angenehm überraschte,war,es kam auch ein Paar mit Hund. Damit hätten wir nicht gerechnet,dass in so einem Ambiente Hunde gestattet sind. Top !Es empfiehlt sich auf jeden Fall zu reservieren. Es wurde sehr voll,da auch die Hotelgäste dort zum essen hin gingen.
Da die Fahrt von unserem Ferienhaus ausetwas länger war,ging ich vor der Rückfahrt noch zur Toilette.
Man geht eine breite Marmortreppe runter,um dahin zu kommen. Der Vorraum war schon recht ansprechend mit den modernen Waschbecken. Es gibt auch einen Wickeltisch und mehrere WC Kabinen.Ich habe diesmal mal Fotos von den Toilettenräumen gemacht und auch einige vom Außenbereich.Es bietet sich an,den Besuch des Restaurants,mit einem Spaziergang zu verbinden.
In dieser Lokalität gibt es auch Barre vom Fass,welches wir natürlich nahmen. 0,3L zu 3,00 Euro.
Vorab gab es ein paar Baguettescheiben im Körbchen,mit etwas Butter dazu.
Zur Vorspeise wählten wir die gebratenen Jakobsmuscheln, zu 15,00 Euro.
Wir essen gerne Jakobsmuscheln,aber leider gibt es die viel zu selten,auf Speisekarten.
Die Muscheln waren schon sehr schön angerichtet und auf den Punkt. Es waren 3 Stück und dazu gab es gebratenen grünen Spargel und Limettenschaum. Vorspeise war schon genial. So konnte es weiter gehen.
Zur Hauptspeise nahm Männe das Schnitzel nach Art des Chefs ,zu  16,50 Euro.
Mittwochs ist Schnitzeltag und es gab alle Schnitzel,zu 16,50 Euro.Dazu kann man sich einen Salat von der Salatbar,zusammenstellen.
Männe nahm sich von der Salatbar,grüne und schwarze Oliven ( ohne Stein ) , Mini-Mozzarella, rote Bete und noch so flache grüne  Scheiben,die wie in Scheiben geschnittene Oliven aussahen,aber wohl sehr scharf waren. Ansonsten gab es an der Salatbar nur noch so das übliche wie Tomaten, Gurken etc. Darauf hatte Männe keinen Schnüff.Seinen Teller übergoß,anders kann ich es nicht nennen bei der Menge,er mit Balsamico-Dressing.
Das Schnitzel war sehr groß und ausgezeichnet. Er als Schnitzelliebhaber,kennt sich da aus.
Es war ordentlich Hollandaise drauf,2 ! Spiegeleier und anständig gebratener Speck. So richtig schön kalorienarm.
Beim Schnitzel konnte man als Beilage zwischen Pommes und Bratkartoffeln,wählen. Er nahm natürlich die Bratkartoffeln,seine Lieblingsbeilage. Bei dem Foto stört seine Hand,weil er nicht abwarten konnte.
O-Ton Männe zu den Bratkartoffeln : sehr gut,für ein Restaurant. ( ihm schmecken meine am besten," stolz bin " )
Ich nahm von der Spargelkarte das Zanderfilet mit Kapernbutter,zu29,50 Euro.
Auch ich war sehr glücklich mit meiner Wahl.Zu dem Pfund Spargel wurde Sauce Hollandaise und Salzkartoffeln,welche mit Butter übergossen waren, gereicht. Das Zanderfilet war auch auf den Punkt und die Kapernbutter,gab noch den letzten Pfiff.
Fazit : nette Bedienung,sehr gute Küche. Empfehlen wir gerne weiter

Risotto a la Pescatore war  geschmacklos, als Hauptspeise für schlappe 20  Euro leider viel zu wenig und die Meeresfrüchte waren an einer Hand abzuzählen . Preis Leistungsverhältnis katastrophal.
Ebenso geschmacklos war der Octopus meiner Begleitung . Hier kamen zwei Octopusarme auf den Teller, welcher für 28 Euro auch sehr hochpreisig war. Auch hier das Preis-Leistungsverhältnis leider schlecht.

Die Frage, ob ich denn das „neue französische Restaurant in Haan“ (Anmerkung: hat im Oktober 22 geöffnet) schon kennen würde, musste ich verneinen, als sie mir kürzlich von netten Gästen beim Besuch des indischen Restaurants Maha Vishnu im Kovelenberg gestellt wurde, als wir auf dem Parkplatz ins Gespräch kamen.
 
Noch am gleichen Tag schaute ich mir die Webseite des „Le Coq Francais“ und seine Karte an, entdeckte das ein oder andere, das ich immer vermisse, wenn ich bejammere, dass es in meiner Gegend keine Chance auf Brasserie-Küche und bezahlbare französische Leckereien abseits der einschlägigen Hochpreiser gibt, und entschied, mir das Ganze in Kürze unbedingt mal anschauen zu müssen.
 
Denn alleine die Vorspeisen brachten einen durchaus schon mit den französischen Bezeichnungen, die mit deutschen Übersetzungen flankiert werden, in entsprechende Stimmung, es locken u.a. Dinge wie Assiette de fruits de mer “découverte”, Austern (als Huîtres gratinées auch gratiniert), Hummercremesuppe, Bouillabaisse oder ein klassischer Salade niçoise.
 
Auch die Hauptspeisen warten mit gut klingenden Klassikern auf: Poulet au riesling, Bœuf bourguignon, Coq au vin, Loup de mer im Brik-Teig mit Reis und Safransauce oder einem frisch zubereiteten Tatar beispielsweise.
 
Flankiert von eher nebensächlichen mediterranen Einschlägen, wie vier Pasta-Gerichten (z.B. Taglierini à la truffe oder Linguini mit Meeresfrüchten) oder sogar einem Hauch Levante in der veganen Abteilung, wo ein Rote-Bete-Hummus oder Falafel auf geneigte Fleischverzichter warten.
 
Mehr oder weniger aussagekräftige Bewertungen auf Google und TripAdvisor zeichneten jedoch ein eher ambivalentes Bild. Der Service und die Wartezeiten am Abend scheinen eine große Baustelle zu sein, zum Essen gab es jedoch auch durchaus positive Stimmen und einige Teller-Fotos machten durchaus einen guten Eindruck.
 
An einem recht bedeckten Montagmittag machte ich mich auf nach Haan, und in Ermangelung intimer Ortskenntnisse den kleinen Stadtkern betreffend, parkte ich an der Kaiserstraße unweit des Restaurants und stand wenige Schritte weiter auf dem Haaner Markt, hier war ich schon Jahre nicht mehr.
 
Der französische Hahn machte im Außenbild einen gepflegten, wenn auch etwas leblosen Eindruck, aufgrund des Wetters waren die Tische vor dem Restaurant natürlich nicht besetzt aber auch im Gastraum selbst war von außen nicht viel Leben zu erkennen.




 
Die Tageskarte ließ kurz aufmerken, einen ganzen Hummer mit Spaghetti Bottarga findet man im Bergischen eher selten auf Karten. Aber nicht zuletzt durch die Nähe zu Düsseldorf haben Städte wie Haan und Hilden doch in der Breite eine, was das Thema „Kulinarik als Lebensart“ angeht, doch etwas andere Zielgruppe, als meine Heimatstadt beispielsweise, auch wenn Verallgemeinerungen fast nie angemessen sind.


 
Eingetreten empfängt den Gast eine für mein Empfinden leicht hallenartige Atmosphäre, die man aber nicht zuletzt mit den von der weißen Decke abgehängten, großen runden Leuchtelementen in Schwarz etwas zu brechen versuchte.






 
Abendliche Behaglichkeit könnte ich mir am ehesten noch an den beiden Tischen zur Linken, die auf einer kleinen Empore stehen vorstellen, inmitten des gekachelten Geschehens zu sitzen würde mir zumindest nicht behagen.
 
Ob einem die Stühle mit ihrem güldenen Gestell zusagen dürfte Geschmackssache sein, eines kann man ihnen jedoch ohne Zweifel attestieren: sie sind bemerkenswert bequem.
 
Eine freundliche junge Dame, vom Wesen und Erscheinen habe ich sie mit italienischem Hintergrund verortet, begrüßte mich und bot mir die freie Tisch-Auswahl an.


 
Und die Auswahl war groß, außer mir war lediglich noch ein älterer Herr – ein Stammgast wie sich zeigte – zugegen, der auf sympathische, fast schon cartoon-hafte Art und Weise alle Klischees erfüllte, die man einem frankophilen Stammgast in solch einem Restaurant zuschreiben würde:
 
Gut gekleidet, eine etwas schlecht sitzende Cordhose vielleicht, aber mit einem gesegneten Appetit und einem sehr routiniert wirkenden, nicht zu knappen mittäglichen Weißwein-Durst ausgestattet, schien der wohlsituierte Senior sein Leben zu genießen und zog später fröhlich mit hauchzart  glasigem Blick und leicht erröteter Nase von Dannen. Beneidenswert; mir fiel da spontan das berühmte Harald Juhnke Zitat mit den Terminen ein, auch wenn ich mittags sogar im Urlaub so gut wie nie einen Tropfen Alkohol zu mir nehme.
 
Ich als verhärmter Asket beließ es also wie fast immer bei einem Wasser, das Duessel Aqua in der chicen 0,2l Gastroflasche kam prompt und wurde zuvorkommend eingeschenkt.
 
Da ich die Karte bereits vorher ausgiebig unter die Lupe genommen hatte, musste ich mir die recht unspektakuläre, aber durchaus wertig gestaltete „vor Ort Version“ im A5 Querformat gar nicht lange anschauen, war aber noch latent wankelmütig, was das Dessert angeht.
 
| Vorneweg |
 
Ich bestellte und die junge Dame freute sich, da es mehrere Gänge sein würden, nach kurzer Zeit wurde etwas warmes Safran-Brot mit einem Bärlauch-Creme-Fraiche-Dip serviert.


 
Das war durchaus recht lecker, der Dip war geschmacklich ok und hob sich positiv von dem  nichtssagenden, faden „Kräuterquark“ ab, über den ich mich nun seit über 15 Jahren permanent öffentlich aufrege, sollte er als solitärer Appetitanreger mit einem passend „genussreichen“, ebenfalls geschmacksneutralen Brot auf den Tisch kommen.
 
Aber so rechtes Frankreich-Gefühl wollte sich da noch nicht einstellen. Das ist natürlich auch immer extrem subjektiv, mich persönlich hätte eine schöne Tapenade auf in gutem Olivenöl frisch geröstetem Brot bspw. erheblich mehr abgeholt.
 
Nun sollte etwas passieren, dass mich an die vorab gelesenen Online-Bewertungen erinnerte, in denen teilweise extreme Wartezeiten bemängelt wurden: bis zum Servieren des ersten Gangs sollten gute 30 Minuten vergehen. Zur Erinnerung: ich war der einzige Gast.
 
Ich warte lieber auf ein gutes, mit Sorgfalt frisch zubereitetes Essen und hatte Zeit mitgebracht, für mich war das ok und die folgenden Gänge sollten in absolut akzeptablen zeitlichen Abständen folgen.
 
Aber wenn sich das am Abend noch steigern sollte bei vollem Haus, kann ich mir schon vorstellen, dass das für extremen Unmut sorgen kann, vor allem wenn die Gerichte einer Tischgesellschaft womöglich noch alles andere als zeitgleich den Tisch erreichen sollten.
 
Sie sollte dann aber doch noch kommen, was habe ich mich darauf gefreut:
 
| Vorspeise |
 
„La bouillabaisse du Le Coq“ – 16,50€
 
Die Ikone der französischen Fischsuppen steht gleich in zwei Versionen auf der Karte: als etwas abgespeckte kleine Vorspeise für 16,50€, oder aber als “Bouillabaisse de luxe“, Untertitel: „Edelfischsuppe mit 6 verschiedene Fischfilets“ als Hauptgericht für 26,50€.


 
Meine Vorspeise kam aber auch mit den üblichen Beigaben wie Sauce Rouille, Croûtons und Käse, in diesem Falle Gruyère und machte optisch eigentlich einen passablen Eindruck wie ich befand, vor allem der Farbton der Brühe machte Appetit, als ich mich spontan an die besten bislang genossenen Varianten erinnerte, denn die waren ähnlich dunkel verheißungsvoll.
 
Mit den klassischen Fischen wie Rascasse (roter Drachenkopf), Petersfisch, Knurrhahn, Seeteufel, Rotbarbe oder Goldbrasse  und reichhaltigen Ergänzungen von Garnelen, Muscheln, Calamari und Langusten rechnete ich aus leidiger Erfahrung nicht - und sollte leider bestätigt werden, es gab dreierlei: Skrei, sowie Rot- und Victoriabarsch, dazu gesellte sich eine Garnele.
 
Der Fisch war von guter Qualität und in mehr als ausreichender Menge vorhanden, auch die Portionsgröße als solche durch die tiefe Terrine völlig ok, auch wenn ich mir mit Blick auf die Fischauswahl doch in einem französisch kochenden Restaurant deutlich mehr Ambition gewünscht hätte, etwas authentischer zu sein, sonst solle man die Suppe doch einfach „Soupe de poissons“ nennen und keine Erwartungen wecken.
 
Aber das eigentliche Problem dieser Suppe war die Brühe. Zwar trug sie mit Fenchel, Safran und einem subtilen Hauch Schärfe unverkennbare Insignien einer Bouillabaisse, aber dem Fond, bzw. dem Fundament fehlte jedwede Substanz, Kraft und Tiefe.
 
Das war eine seicht-jodige, eher blasse Angelegenheit, die einen mitnichten beim ersten Löffel – oder besser schon durch den Duft – gedanklich in einen Sommertag in Marseille versetzte, das war schon vergleichsweise eher enttäuschend fade und langweilig.
 
Aber mit den notwendigen Tuning-Maßnahmen mit Rouille, Croutons und dem Käse konnte ich durchaus noch etwas zaubern, dass entfernt an eine Bouillabaisse erinnern sollte und gut genießbar war. Trotzdem sollte man hier noch deutliche Hausaufgaben machen, schließlich befinden wir uns im Epizentrum der Küche, für die das Haus mit seinem Namen steht und wir reden nicht über ein Tagesgericht in einem ansonsten Themen-fremden Restaurant.
 
Nach diesem leicht verhaltenen Start, ging es bald weiter, und da sah es schon deutlich besser aus:
 
| Hauptgericht |
 
Tartare de boeuf au couteau et ses frites truffées – 22,50€
 
Auf teutonisch: Rinder-Tatar (180g) mit Trüffelpommes. Das sprach mich schon vorab sehr an, auch hierauf hatte ich an diesem Tag großen Appetit.
 
Ob einem Geschirr und Präsentation gefallen ist ja immer Geschmacksache, einer sehr sympathischen Köchin in meinem Umfeld missfielen diese Aspekte durchweg, als ich ihr die Fotos aller Gänge schickte.


 
Da würde ich so nicht mitgehen, ob man den grünen Korallenchip aus der Taschenspieler-Trickkiste wirklich braucht, darüber kann man sicher trefflich streiten, ansonsten gefiel mir das Tellerbild durchaus.
 
Was man auch zum à la minute mit dem Messer geschnittenen Tatar sagen kann, das man ganz klassisch präsentierte, mit feingehackten Schalotten, Kapern und Cornichons, etwas Senf und vielleicht einem Spritzer Worcester Sauce, auch Sardellen spielten ganz unterschwellig eine Rolle.


 
Hervorragend abgeschmeckt und mit einem rohen Wachtelei gekrönt, dessen Schale den Teller dekorierte und das für zusätzliche wohlige Schlotzigkeit (Fachbegriff!!1!!) in der Textur sorgte, die Würfelgröße des zarten Fleisches dabei ideal.
 
Dazu Trüffelpommes, als Topping frische Sommertrüffel der überraschend aromatischen Sorte und Parmesan, davon (Trüffel und Käse) hätte es gerne mehr sein dürfen, denn das war wirklich gut.
 
Alleine dieses Paprikagewürz an den Pommes fand ich so unnötig und deplatziert, ich möchte in einem französischen Kontext bitte nur Pommes frites pur, am besten aus dem Rindernierenfett, dazu in diesem Fall Trüffel und Käse, aber kein Pommesgewürz, das Tatar brachte schließlich schon genug Geschmack mit sich.
 
Ansonsten noch süß-sauer gepickelte rote Zwiebeln, ein köstliches grünes Pesto – wenn es Convenience war, dann ganz sicher nicht aus dem Sonderangebot… - und eine fruchtig-süßliche Angelegenheit (Pfirsich oder Aprikose, ich weiß es nicht mehr…), die ich nicht ganz verstanden habe aber auch nicht wehtat.
 
Alles in allem sehr gelungen, würde ich jederzeit wieder bestellen und dann aber darum bitten, die Pommes bitte nicht zu bestäuben und den SpongeBob Raumteiler auf dem Tatar wegzulassen.
 
Fein, ich blickte sehr vorfreudig in Richtung
 
 
 
| Dessert |
 
Crêpe Calvados – 5,50€ (!!!)
 
Hier tat ich mich schwer mit der Entscheidung, denn man bietet auch einen klassischen Crêpe Suzette, den ich sehr liebe. Aber da wohl kaum das traditionelle Zeremoniell am Tisch mit Flambierwagen zu erwarten war, zumal zu einem Preis von lediglich 5,50€, ging ich einem weiteren Ur-Instinkt nach und bestellte einen Crêpe Calvados, laut Karte mit Apfelbranntwein, Apfel, Zimt und Vanille-Eis.
 
Ur-Instinkt deshalb, weil ich bei der Kombination von Apfel und Zimt in teigigen, warmen Nachtischen kaum widerstehen kann.


 
Auch hier wurde wieder ansehnlich angerichtet, der hauchdünne, frisch zubereitete Crêpe wurde doppelt gefaltet und das Viertel mit einer sauber ausgehobenen und durch das umgehende Servieren nicht im Geringsten angetauten Kugel Vanille-Eis ansprechender Qualität begleitet.
 
Dazu Cassis-Coulis, eine hocharomatische Erdbeere sowie Blaubeeren, die Fülllung des Crêpe bestand aus in der Pfanne karamellisierten, weichen Apfelspalten, die spürbar vom namensgebenden normannischen Apfelbranntwein bereichert wurden – in Summe wirklich köstlich.
 
Das war jetzt keine große Kunst, sondern einfach solide und gut gemacht. ABER: zu diesem günstigen Spott-Preis war das in Relation das beste und beglückendste Dessert, dass ich seit Jahren erhalten habe.
 
Ich glaube, ich habe selbst für einen belanglosen Crêpe auf dem Weihnachstmarkt, stilecht vom Pappteller „auf die Hand“, schon mehr gezahlt.
 
Selten thematisiere ich Preise wenn es nicht um eklatante Abzocke geht,  aber hier war ich wirklich sehr erstaunt und alle, denen ich dieses Foto und vorab die Bilder vom Restaurant zeigte, taxierten das Gericht allesamt mit ca. 10 Euro (plus minus 1,50) und konnten die 5,50€, zumal in diesen Tagen, kaum glauben.
 
Was für ein gelungener Abschluss, ich bat um die Rechnung, zahlte in bar, erhielt eine ordentliche Rechnung, auf der sogar das Trinkgeld ausgewiesen wurde und wurde freundlichst verabschiedet, auch von der mutmaßlichen Mutter der jungen Service-Dame, die zwischenzeitlich mit deren Nachwuchs reinschaute, sie hatte offenkundig Babysitter-Dienste zu erfüllen, ein netter, familiärer Touch.
 
Fazit
 
Ich habe mit mir gerungen, aber das Restaurant ist recht neu auf dem Markt und ich finde es toll, dass eben nicht die 200. Pizzeria oder sonstige ausgetretene Wege begangen werden und das möchte ich auch würdigen.

Mehr davon müsste es geben, einfach auf eine gute französische Zwiebelsuppe (gibt es hier auch) mittags einkehren und glücklich sein, es braucht nicht viel dazu. Daher möchte ich in der Gesamtschau trotz der deutlichen Bouillabaisse-Baustelle überzeugte vier Sterne für die Küche geben, auch weil 47 Euro für das Gebotene in Summe sicher alles andere als überzogen waren.
 
Auch, wenn die nette junge Dame im Service alles andere als vom Fach war und sicher keine epischen Vorträge zur Kulturgeschichte von Gamay und Sémillon halten könnte, so war sie doch fast immer zugegen und erkundigte sich nach der Zufriedenheit, man fühlte sich wahrgenommen und umsorgt, was als im Verlauf einziger Gast zugegeben auch keine Kunst ist.
 
Ein Annoncieren in irgendeiner Form geschah nicht, beim Brot musste ich nachfragen, was ich denn dort inklusive Dip gerade bekommen hatte - Kleinigkeiten, die jedoch schnell zu beheben sind: daher subjektive vier Sterne für den erlebten, guten Mittags-Service.
 
Das Ambiente möchte ich mit 3,5 Sternen bewerten, wobei das sicher auch immer ein großes geschmackliches Thema ist, ich mag diese offenen Konzepte nur, wenn die Tische durch bauliche oder lichttechnische Maßnahmen kleine Inseln bilden, und keine ungeschützten Halligen in einer kühlen „Kachel-See“.
 
Bei Preis-Leistung bin ich wieder bei guten vier Sternen, der Crêpe hätte fünf verdient, das sollte aber in Relation zur Ware passen, auch wenn man im Suppen-Handwerk noch nachjustieren muss.
 
Ich kann nach diesem Erlebnis teilweise nachvollziehen, was dort bei Google und Co. kritisiert wurde, aber möchte mich denen anschließen, die das Essen als durchaus passabel ansehen und nicht wegen Kleinigkeiten undifferenzierten, mit wenig Text versehenen 1-Sterne-Müll absondern.
 
Denn das hat das Restaurant nicht verdient, vielleicht atmet man nicht Frankreich in jedem Detail, und ob überhaupt französische DNA am Herd steht ist mehr als fraglich, dennoch brachte man hier durchaus ansprechende Dinge auf den Teller.
 
Und die Bouillabaisse, die kriegt man sicher auch noch hin, ich werde definitiv wiederkommen und verbleibe mit salomonischen vier Sternen in der Gesamtnote.
 

 

Im Rahmen unseres Urlaubs,hatten wir auch in diesem Restaurant reserviert.
Es ist wider erwarten,gar nicht asiatisch eingerichtet,sondern sehr modern und verfügt auch über einen großen Biergarten.Teils im Innenhof und teils vorne raus.Im Service waren 2 junge Mädels.
Wir wurden freundlich empfangen und auch des weiteren,sehr nett bedient.
In dieser Loklalität gab es Rote Erde,vom Fass. Es handelt sich um eine kleine Privat Brauerei und das Bier bekommt man leider nicht im Super-oder Getränkemarkt,zu kaufen.
Natürlich bestellten wir es. Es kostet 0,3 L, 3,00 Euro.
Sehr süffig.
Zur Vorspeise wählten wir die hausgemachten Garnelenröllchen mit süß-pikantem Dip,zu 8,00 Euro.
Es sind 8 Stück und mit diesem Dip,der im Abgang eine leichte Schärfe hatte,ein Gedicht.
Männe hat es so gut geschmeckt,dass er als Nachspeise nochmal die Garnelenröllchen,nahm.
Zur Hauptspeise wählte Männe die Ente zu 19,50 Euro.
Er wählte zur Ente die leicht scharfe Erdnuss-Thai - Sauce. Serviert wurde das Gericht noch mit Duftreis und  Gemüse.
Er war sehr angetan und würde es jederzeit wieder bestellen.
Auf der Rechnung steht zwar Thai-Curry-Sauce,aber es war die Erdnuss-Sauce. Man schmeckte die Erdnuss gut raus.
Ich entschied mich für Beef Saigon, zu 15,90 Euro.
Dabei handelt es sich um Rindergeschnetzeltes vietnamesischer Art,mariniert in Chili und Zitronengras. Dazu gebratenes Gemüse und Duftreis.
Auch sehr schmackhaft. Das Gemüse noch knackig und das Fleisch nicht zu scharf,sondern angenehm.
Da die asiatische Küche nicht so tötend ist,passte auch noch ein Dessert.
Männe nahm wie erwähnt,nochmal die Garnelenröllchen.
Ich hingegen,war neugierig auf die frittierten Sesambällchen mit dem Sesameis, zu 4,50 Euro.
War mal was anderes,als die übliche gebackene Banane.
Die Sesambällchen,schmeckten innen nach Kokos und das Sesameis,war ungewöhnlich.
War jetzt nicht schlecht,aber ich ziehe dann nächstes mal doch lieber die gebackene Banane,vor.
Als ich dann noch so die Getränkekarte studierte, fiel mir die selbstgemachte Ingwerlimonade ins Auge.
Die bestellte ich mir dann noch,zu 4,20 Euro.
Die war herrlich erfrischend und mit Ingwerscheiben oben drauf.
Fazit : auch dort werden wir beim nächsten Urlaub,wieder einkehren.
Nettes,junges Team und gutes Essen. Wir fühlten uns wohl.

Wir waren mal wieder in Urlaub und haben natürlich auch verschiedene Restaurants, getestet.
Das Restaurant ist nicht weit von unserem Ferienhaus entfernt und deshalb reservierten wir dort zuerst.
Es liegt direkt an der Straße,verfügt über einen eigenen Parkplatz und hat eine Terrasse die zwar zur Straße hin liegt,aber der Verkehr ist da jetzt nicht so dolle,dass es stört. Teilweise ist sie auch überdacht und es sind Hunde erlaubt,wie wir im Gespräch,erfuhren. Die Bedienung war sehr nett und wir haben uns sofort wohl gefühlt.
Es gab regionales Bier vom Fass,welches wir natürlich nahmen.
Männe entschied sich erstmal für das Barrre Pils zu 3,10 Euro.
Ich dagegen für das Barre Kellerbier ,auch zu 3,90 Euro.
Kellerbiere ziehe ich immer vor,da sie nicht ganz so herb sind.
Nachdem Männe bei mir das Kellerbier probierte,wechselte er beim nächsten Bier,auch auf Kellerbier
Das Pils ist aber auch sehr lecker. So Richtung Krombacher.
Vorab gab es einen Gruß aus der Küche.
Es war pulled Pork und ein Wrap gefüllt mit etwas Gemüse.
Da ich ja seit Jahren kein Schwein mehr esse,freute sich Männe. Das Fleisch hat ihm sehr gut geschmeckt und mir der Wrap,auch.
Zur Vorspeise wählten wir die Spargelcreme Suppe zu 6,90 Euro.
Sehr,sehr lecker. Schön cremig, mit anständig Spargelstücke drin. Dazu noch das Sahnehäubchen und dann noch Baguette Scheiben dazu. So konnten wir die Suppe mit dem Brot bis zum letzten Rest,aufnehmen. Wir bedauern immer,wenn es kein Brot zur Suppe gibt.
Als Hauptspeise wählte Männe das Schollenfilet,zu 24,90 Euro.
Es war eine anständige Portion und hat Männe sehr gut geschmeckt.
Viel Speck und Zwiebeln auf der perfekt gegarten Scholle. Reichlich Kartoffeln in viel Butter geschwenkt und dazu noch der Beilagensalat.Dachte er nach der Vorspeise noch über ein Dessert nach,war das Thema nach der Hauptspeise Geschichte. Er war glücklich und total gesättigt.
Das Stück Wassermelone bei der Hauptspeise,durfte ich noch essen.
Ich entschied mich bei der Hauptspeise für den gebratenen Spargel mit Hähnchenbrust und Garnelen, zu 28,90 Euro.
Sehr zu empfehlen. Männe hat probiert und meinte,das sollte ich auch mal machen.
Der Spargel war in Sesambutter gebraten und mit Soja& Austernsoßeabgeschmeckt.
Dieser wurde dann mit gebratenen Hähnchenbruststücke , gebratenen Garnelen und Zwiebelringen , angereichert. Dazu gab es Basmatireis,welcher auch mit Sesam bestreut war und ein Beilagensalat..
Diese Kombi,war schon gut.
Männe sagte auch zu der Bedienung,hätten wir gewusst,dass man hier so gut essen kann, hätten wir nochmal reserviert. Da wir aber alle Reservierungen schon vor dem Urlaub getätigt hatten, war das leider nix.
Fazit : Wir haben uns wohl gefühlt und das Essen war super. 2025, sind wir wieder da in Urlaub und werden dort reservieren.

Durch eine Empfehlung von Dirk Groß habe ich das Melis in Warendorf auf der Freckenhorsterstrasse entdeckt. 

Die Auswahl an Antipasti und der Dips ist gigantisch. Bis jetzt habe ich 3 mal die verschiedenen süßen Varianten probiert, die sind quietsche süß und lecker, bei dem Cappuccino freut mich besonders das der Besitzer den Kaffee von Stefan von der „Kosterei“ in der Oststrasse geliefert bekommt. Sicher muß man bei einem Kaffeeautomaten ein paar Abstriche machen (er kann natürlich mit einer Siebträgermaschine nicht mithalten) ist aber trotzdem lecker und wird mit einem goldenen Löffel auf einem kleinen Tablett serviert mit einer Blume, sehr süß. 

Der Besitzer ist immer gut gelaunt und grüßt mich sogar beim einkaufen außerhalb des Ladens. Ich werde auf jeden Fall das nächste mal die herzhaften Gerichte probieren und gebe gerne die vollen 5 Sterne für diese Gastronomie.

Bestellt war als Vorspeise eine Knoblauchsuppe die nie angekommen ist!!!!
Als Hauptgang gab es ein Jägerschnitzel für 22,90€ ! Es war ein Fertigschnitzel mit einer Jägersoße aus dem Eimer! Absoluter Tourifrass!!! In jeder Pommesbude wäre es besser gewesen!!! Der Grauburgunder war warm!!!
Nie wieder!!! Ein Stern ist mit Abstand viel zu viel!!!!

Auf meinem heutigen Spaziergang durch Warendorf entdeckte ich das Scala Cafe. Bei dem schönen Wetter gab es draußen Platz zum Kaffee und Kuchen genießen. Aber ich wollte mir das Cafe von Innen anschauen. Durch den Haupteingang zum Kino Scala gelangt man an der Kasse vorbei links in das Cafe. 

Die Wände sind dunkel gehalten aber es strömt reichlich Licht durch das große offene Fenster. Die farbigen Sessel und die poppigen Sofas sind gemütlich. Ich bestellte einen Cappuccino und freute mich das dieser aus der "Kosterei" in der Nachbarschaft stammte, Stefan hat extra für das Scala eine eigene Mischung kreiert, sehr lecker, mit einem kleinen Keks dazu. Es gibt verschiedene selbst gebackene Torten und Mohrenköpfe (darf man heute noch Mohrenköpfe sagen?) Ich fand es sehr gemütlich und die junge Bedienung war sehr freundlich. 

Über die Tatsache, dass es sich bei der knapp 5500 Einwohner zählenden, südpfälzischen Gemeinde Hagenbach seit 2006 um eine Stadt handelt, kann man denken wie man will. Ich finde an der südlich von Wörth gelegenen, recht eintönig wirkenden Ortschaft wenig „Städtisches“. Von dem dünnen gastronomischen Angebot ganz zu schweigen.
 
Das etwas außerhalb Richtung Berg in einer Reithalle ansässige, griechische Lokal „Minoas“ galt schon früher als solide Adresse. Den Vietnamesen im Ortskern namens „Hanoi“ hatte ich vor Jahren mal zum Mittagessen aufgesucht. Alles nichts, wofür sich selbst der kurze Weg von Wörth aus lohnen würde. Da fährt mal lieber noch ein Stückchen weiter über die Grenze und lässt es sich in der Vieux Moulin oder im Restaurant Au Bord du Rhin zu Lauterbourg schmecken.      
 
Das Amico Fritz im Hagenbacher Zentrum kannte ich bis dato nur vom Hörensagen. An jenem Sonntagabend kurz vor der Abfahrt ins weihnachtliche Bremen, wollten wir es auf einen spontanen Versuch ankommen lassen. Die hübsch gestaltete Krippe war neben der katholischen Kirche bereits aufgebaut, so dass unsere Kleine auch etwas zu gucken hatte, als wir vom Parkplatz neben dem Anwesen einen kleinen Umweg über den Kirchplatz machten, um uns noch ein wenig die Beine zu vertreten.
 
Im recht nüchtern gehaltenen Gastraum des Amico Fritz war an jenem Abend wenig los. Na klar, spielten doch Argentinien und Frankreich um den WM-Titel im fernen Katar und sorgten so für gähnende Leere in der Pizzeria „Zum freundlichen Fritz“.
Der recht nüchtern wirkende Gastraum
Überaus freundlich fiel übrigens auch die Begrüßung durch die Betreiberfamilie aus. Deren Töchterchen kümmerte sich später rührend um unsere quirlige „Kinderstuhlaktivistin“, so dass wir einen Teil unserer Speisen ausnahmsweise mal in trauter Zweisamkeit zu uns nehmen konnten. Eine überraschende, aber sehr willkommene Abwechslung, die unsere Einkehr etwas entspannter machte.
 
Die Auswahl an Gerichten ist vielfältig. Zum großzügig bestückten Standardrepertoire, das nicht nur die gängigen Pizza- und Pastavarianten, sondern auch Flammkuchen sowie ein paar Fleisch- und Fischteller listete, gesellte sich noch eine Empfehlungskarte mit saisonal geprägten Leckereien hinzu. Von ihr wählten wir den mit sautierten Champignons und Speck verfeinerten Feldsalat (14,50 Euro) als Vorspeise, ehe wir uns bei den Hauptgerichten in schärfere Gewässer wagten.
 
„Lucifero hot!“ nannte sich der mit Salami, Sardellen, Spiegeleiern und scharfer Peperoni versehene Teigfladen der diabolischen Art, bei dem ich lediglich die Sardellen gegen eine Portion Shrimps getauscht haben wollte. Man berechnete dies mit einer Aufwandsentschädigung von 2 Euro, was den Preis für das gebackene Teufelswerk auf 11,50 Euro schnellen ließ.
 
Natürlich dachte ich bei meinem bestellten Feuerfladen sofort an den „heißen“ Andi aus Winnenden, den Godfather of Diavolo, dessen Capsaicin-Resilienz auf diesem Portal mittlerweile Legendenstatus genießt und dessen „Scharfsinn“ zum „Pikantisieren italienischer Rundbackwaren“ selbst im weit entfernten Napoli für verbrannte Gaumenerde sorgen würde. Was würde wohl der „Dauerbrenner“ aus der GG-Kult-Serie „Manche mögen’s heiß“ zu meinem Teufelsfladen sagen?
 
Meine Gattin wollte mir in puncto Papillenreizung nicht zurückstehen und entschied sich für die „wütenden Schiefzylinder“, die landläufig unter dem Begriff „Penne All’Arrabiata“ (9 Euro) firmieren.  Eine Flasche San Pellegrino (0,75l für 5,50 Euro) und ein Nostalgie-Glas Lambrusco (0,2l für 5,50 Euro) komplettierten unsere Order, die recht zackig entgegengenommen und auch geliefert wurde.
 
Dem mit hellen Bistrotischen und bequemen Polsterstühlen mit Kunstlederüberzug eingerichteten Gastraum fehlte es doch arg an Gemütlichkeit. Es muss ja nicht gleich eine rotweiß-karierte Gipsgrotte à la Capri sein, um in Bella-Italia-Stimmung zu kommen, aber etwas mehr dekorativer Bezug zum Mutterland des deftigen Hefegebäcks als die auf Leinwand gepinselte Vespa hätte es meiner Meinung nach schon sein dürfen.
Mehr Italia könnte man schon wagen...
Auf mich wirkte das Interieur jedenfalls ziemlich steril. Da sitze ich lieber in der urigen Hatzenbühler Pizzascheune, bei meinem Kindheits- und Jugenditaliener „Da Angelo“. Oder im Sommer auf der vor dem Anwesen auf dem Gehweg eingerichteten, kleinen Terrasse. Die sah auf den Bildern im Netz nämlich deutlich lauschiger aus.
 
Der erste Schluck Lambrusco milderte meine Sicht auf die dröge Einrichtung und fokussierte mich auf die Wichtigsten: meine beiden Mädels am Tisch, denen es hier gut zu gefallen schien – wir hatten schließlich den gesamten Gastraum für uns alleine. Süffig perlte der rote Schaumschläger in meinem Glas. Da wurde auch schon die stattliche Salatplatte in Tischmitte platziert.
 
Im Gegensatz zum „Feldsalätchen“ im Karpfen zu Neupotz war das ein großzügig bemessenes, frisches Blattwerk, das mit einem fein abgeschmeckten Hausdressing angemacht war. Zur zuckrigen Balsamico-Crème, die man ungeniert über des Feldes Salat gespritzt hatte, sag ich jetzt mal nichts…
Feldsalat mit Champignons und Speck
Auch die in der Pfanne geschwenkten Champignons hatten ausreichend Salz und Pfeffer abbekommen. Der nicht schüchtern beigegebene Brutzelspeck sorgte mit seiner krossen Textur für Abwechslung und Würze.
Eine ausreichende Vorspeise für Zwei
Gerne reichte man uns etwas Brot, um den Glasteller restlos von der köstlichen Vinaigrette zu befreien. Der Auftakt war geglückt. Wir waren gespannt, was Pizza und Pasta konnten.
 
Bereits beim Anblick der vielen scharfen Schoten auf meiner „Luzifertorte“ verspürte ich ein Brennen.
Wenn schon Lucifero, dann aber "hot"!
War es der Sod oder der Gaumen? Keine Frage, da musste ordentlich runtersortiert werden, um diesem vor Fett glänzenden Rundling Herr zu werden. Mit der Käseauflage hatte man es etwas übertrieben, da wäre weniger bzw. bessere Ware mehr gewesen. Das konnte dann auch der zum Rand hin immer knuspriger werdende Boden nicht mehr wettmachen.
Zu scharf, zu fettig, zu mächtig 
Das flüssige Eigelb machte sich als Belag wie immer sehr gut, vermochte es doch die Geschmacksknospen zumindest temporär zu beruhigen. Auch die Shrimps brachten ein wenig geschmackliche Abwechslung ins grenzwertig würzige Innenleben meiner Brachialscheibe. Ein Asket, der beim Anblick solch glänzender Salami-Augen nicht unweigerlich an den „Grappa danach“ denkt.

Zu meinem Leidwesen hatte der Pizzaiolo beim Belegen versehentlich ins Kapernfach gegriffen und das Backwerk in Teufels Namen mit ihren essigsauren Blütenknospen „gekapert“. Auch hier musste die Gaumenzensur rigoros eingreifen und die säuerlichen Würztriebe des Belags verweisen. Wie gut, dass meine Frau die kleinen grünen Kügelchen sehr gerne mag und sie mir mit Freude abnahm.
 
Ihre mit scharfer Tomatensauce durchmengten Röhrennudeln hatten gerade eine ordentliche Parmesanabreibung hinter sich, muteten aber im Gegensatz zu meiner Scharfbackware fast schon frugal an.
Penne All'Arrabiata
Die Pasta geriet „al dente“ und auch mit der gemäßigt scharfen, leicht fruchtigen Arrabiata-Sauce zeigte sich meine Herzensdame zufrieden. Auch die Jüngste am Tisch probierte vom Nudelteller der Mama und kam mit der Schärfe der Sauce überraschend gut klar.

Einen Teil meiner Pizza musste ich kleinlaut im Karton mit nach Hause tragen. Ihr Komplettverzehr war mir leider vor Ort versagt geblieben. Dafür fiel sie schlichtweg zu mächtig aus. Egal, die letzte Einkehr des Jahres in der Heimat war dennoch kein Reinfall. Die sympathische Betreiberfamilie samt ihrer kleinkinderliebenden Tochter trug maßgeblich zu einem entspannten Abend bei.
 
Beim nächsten Besuch würde ich mich wahrscheinlich auch für Pasta oder für ein Fleischgericht von der saisonal wechselnden Empfehlungskarte entscheiden. Dies dann jedoch – sofern es nicht wieder mit dem Pizza-Teufel zugeht – bevorzugt unter freiem Himmel auf der kleinen Außenterrasse.

Allgemein

Eine italienische Familie ist seit über dreißig Jahren mit Pizzerien im Geschäft. In Köln sind es schon sieben Lokale unter der Bezeichnung Piccola.
Ob man also einem Filialunternehmen glauben kann, dass es bei ihnen original italienische Küche gibt und man sich in jedem Laden gleich wohlfühlen kann, klingt verlockend.
Leichte Zweifel hatte ich trotzdem. Aber die Mehrheit unserer kleinen Gruppe wollte nach einer Stadtführung durch Ehrenfeld hier hin.
Es gibt hier sogar ein sehr günstiges „Menu del giorno“ (2 Gänge und ein einfaches Getränk nach Wahl für 14,90 € und für 1,50 € auch noch ein Heißgetränk zum Abschluss).

Ambiente


Draußen an der Straße gibt es eine Menge Sitzplätze.

Und drinnen erinnert die Einrichtung an ein gemütliches einfaches Bistro.


Sauberkeit 

Alles wirkte gut gepflegt.

Sanitär


Auch die Toiletten war sauber und ordentlich.

Service

Die Bedienungen waren höflich und aufmerksam.

Die Karte(n)

Die Karte ist ziemlich umfangreich. Auch das Getränkeangebot lässt eine große Auswahl zu.

Die verkosteten Speisen 

Alle bestellten das Lunch-Menü. Es gab einen Salat oder einen kleinen Teller Antipastino.
Dann konnte man eine kleine Pizza aus der Karte oder eine Portion Pasta nach Wahl aussuchen.

Meine „RUCOLONA“ - Pizza mit Tomate, Rucola & Parmesan war gut gemacht. Der Rand war knusprig, der Teig dünn und der Belag schmackhaft.

Auch die Pasta mit Garnelen sah gut aus und wurde gelobt.


Getränke

Die Getränke waren gut gekühlt und sogar hübsch dekoriert. Wir wählten fast alle alkoholfreie Limonaden. Doch auch ein italienisches Bier konnte erfrischen.


Preis-Leistungs-Verhältnis

Am Preis kann ich nichts aussetzen.

Fazit

4 – gerne wieder, wenn es um einen schnellen Lunch geht. Ob ich jedoch hier am Abend ausgehen möchte, weiß ich noch nicht – extra hinfahren glaube ich nicht, aber wenn es sich ergibt, schließe ich das nicht aus.
Insgesamt war ich positiv überrascht.

(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Datum des Besuchs

19.05.2023 – Gruppe von 10 Personen (die Kosten für die Führung und das Essen wurden gleichmäßig aufgeteilt und am Ende von der „Klubkasse“ übernommen).

Meine Genießer-Erlebnisse stehen auch bei http://kgsbus.beepworld.de/archiv.htm

Gesamt – Service – Sauberkeit – Essen – Ambiente  - P-L-V

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In der fleischlosen (Fasten-)Zeit stehen für mich viel Fisch und Schalentiere auf dem Speiseplan bei Restaurantbesuchen. Aber auch mal ein vegetarisches Menü. Nicht, weil es mir zu anderer Zeit nicht auch schmecken würde. Aber die tierischen Alternativen reizen mich zumeist einfach mehr. 

Also suchte ich bei meinem letzten Berlinaufenthalt bewusst nach einem entsprechenden Angebot, gern auch gehoben, weil dort sehr oft kreativ ohne tierische Produkte gekocht wird.
Der Guide Michelin ist bislang immer ein guter Ratgeber gewesen und auch ohne einen Stern klang die Empfehlung des Bonvivants als unkompliziert, relaxed und originell ebenso einladend wie die Selbstbeschreibung als „Cocktail Bistro“ interessant. Eine Reservierung schien mir an einem Dienstagabend nicht zwingend. 

Die Entfernung von meinem Hotel in der Nähe des Jüdischen Museums hatte ich etwas unterschätzt und war daher nach dem 50-minütigen Fußmarsch recht froh, endlich die großzügigen Altbau-Räume in Schöneberg erreicht zu haben. Der Empfang war nicht unfreundlich, aber ein wenig reserviert, später entpuppte sich der durchweg junge Service als engagiert, fachlich professionell und freundlich, meine kleinen Extrawünsche wurden gern erfüllt. An einer Rückmeldung war man ehrlich interessiert und die Gerichte und Getränke wurden sowieso gern erklärt. Gern hockend vor der Tischplatte, um Augenhöhe zum Gast herzustellen - ich hatte gehofft, diese Attitüde wäre endgültig vorbei. Abgesehen davon agierte der Service unprätentiös, sieht man von den zwar individuellen, aber uniform klein-geblümten Hemden bzw. Blusen ab, die hier als „Arbeitskleidung“ über der Hose getragen werden. (Berlin, da machste nix…)

Der ebenerdige, überraschend große Gastraum mit gewöhnungsbedürftigem, grau gestrichenem Estrichboden wird durch die Bar geteilt: Vorne tatsächlich eine Lounge mit Polstermöbeln, dann schließen sich einige Hochtische und -Stühle für kleinere Gruppen an. Im hinteren Bereich befindet sich der eigentliche Restaurantbereich. Tatsächlich war weder an den großen Fenstern mit ihren samtenen Stores noch an den moosgrün gestrichenen Wänden mit stilsicheren Deko-Elementen etwas für mich frei. 


Die Holz-Metallrohr-Stühle sind auf Dauer etwas hart. Mit dem Zweiertisch in der Mitte war ich trotzdem zufrieden, denn genau über mir war ein Lichtauslass in der abgehängten Decke, die erfreulicherweise noch einen Blick auf die umlaufende Stuckleiste frei ließ. Dass allerdings ab 20.00 Uhr das Licht foto-unfreundlich gedimmt wurde, läuft für mich unter „Konzept vor Kunde“.

Aber bitte, vielleicht ist manchen Gästen die Bar-Atmosphäre wichtiger als ein erhellender Blick auf das Menü (4 bis 6 Gänge von 69 bis 81€), welches zweisprachig schon am Platz auslag, sehr schön. Und auch die Getränkebegleitung war schon angedruckt, die hier eine echte Besonderheit darstellt: Statt einer Begleitung aus der übersichtlichen Weinkarte werden passende Cocktails (44 bis 53€) serviert! Der vor meinem Tisch hockende Bar-Keeper (Inhaber?) erklärte mir, dass man einfach mehr Aromenvielfalt als bei Wein sehe, gegen den aber „nichts zu sagen sei“. Ganz schön schnöselig, dachte ich zuerst bei mir. Aber es ist schon was dran: Kräftig zitrische Säure ist bei Wein eher schwierig, Würzigkeit wird man selten finden, bittere Noten erst recht. Und Schärfe schon mal gar nicht. All diese Aromen konnte ich an diesem Abend beim - selbstverständlich auch alkoholfrei angebotenen - Pairing erleben, mal verblüffend gut, mal weniger passend. Aber das geht mir mit den meisten Weinbegleitungen auch so. Eine sehr gute neue Erfahrung, danke an das Bonvivant! 

Bei angenehmer, mal chilliger, mal funky Hintergrundmusik ließ ich mir den Aperitif schmecken, der dem eher sauren als kräuterigen Wacholder-Verbene-Mix gleich mal mit Weizengraspuder am Glasrand ungewöhnlich „getreidige“ Nuancen spendierte! 

Der vegetarische Abend begann mit drei Aperos, die wunderbar in die Küche einführten:
Eine Steinpilzpraline, die geschmacklich keinen Zweifel an ihrer Herkunft aus dem Wald aufkommen ließ, wurde von säuerlich eingelegten Buchenpilzen und kräftigem, fast schon scharfen Bärlauch begleitet. Süffiger Gegenpart ein kleiner, nicht zu matschiger Kartoffelsalat auf einem Chip, gekrönt von einer „Blüte“ der Belper Knolle (nach der Art des Tête de Moine) mit Gemüseasche. Schließlich eine Tartelette mit einer feinen Crême von Karotte und Petersilie, die durch eine Blütenessenz gut eingefasste bittere Noten erhielt. Süß, bitter, „blütig“. Stark. Spätestens jetzt war klar, dass hier keine grobe Gemüseküche zu erwarten war, sondern künstlerische Verfeinerung. 

Dementsprechend startete das eigentliche Menü mit Kohlrabi, der mit Holunderblüten, Tannennadeln und schwarzem (nämlich gegrilltem) Apfel kombiniert war. Von roh über gepickelt und cremig bis hin zu Öl, wurden hier zunächst klare Aromen sich gut ergänzend nebeneinander gestellt. Während das „versteckte“ Tatar auf den Punkt gegart kam, war mir die rohe Scheibe zu dick. Da musste man sich beim Schneiden schon bemühen, was dazu führte, dass schnell ein unansehnlicher „Einheitsbrei“ entstand. Heimlicher Star war die gesondert gereichte, aufgeschäumte Suppe aus den Blättern, aus der deutlich saure Apfelzesten aromatisch hervorstachen. 



Als Begleitung Wacholdergrün-Essenz von LaOri mit Apfel-Verjus, Oolong und Ingwer.

Der nächste Teller war ein Hingucker und präsentierte Texturen des vegetarischen Alleskönners Sellerie in einer Beurre blanc von über Holzkohle geräucherter Butter. Weizengras und Wildkräuter sorgten dafür, dass es nicht zu sehr ins Süßliche abdriftete. Die optisch an Trüffel erinnernde gehobelte Belper Knolle blieb überraschend blass. Schon gefällig, war aber von Anfang an überraschend breiig und damit auch schnell in einen indifferenten Einheitsgeschmack einmündend, der wenig Nuancen bereit hielt. Der Lieblingsgang der sehr netten Frau im Service, für mich der „schwächste“ auf diesem hohen Niveau.

Herausfordernd ein Zero-Cider von Jörg Geiger der mit einer Mezcal-ähnlichen Räucheressenz das Thema der Beurre blanc sehr herausfordernd aufnahm.

Sehr gut die folgende Brotauswahl mit kreativen Begleitern: Das Sauerteigbrot, litt noch an seiner etwas zu harten Kruste, dafür war der Langos ebenso spitzenmäßig wie der hauchdünne Leinsamen-Cracker. Dazu machte die Cashew-Crème mit Ziegenkäse-Kulturen viel mehr Spaß, als es die Beschreibung vermuten ließ, und die fermentierte Miso-Butter war pures umami-Fett. 


Als passenden Drink hätte man für zusätzliche 7,5€ ein alkoholfreies Knärzje-Bier aus Brotabschnitten erwerben können. Ich versuchte stattdessen den Laori Juniper No. 1, dessen kräftiger Wacholdergeschmack zunächst nicht von einem Dry Gin zu unterscheiden war. Nur im Abgang fehlte mir dann doch die Schärfe. 

Beim nächsten Gang drehte es sich um Topinambur, dem kleinen Bruder der Sonnenblume. Confiert, fast roh und glasiert, als Püree und Chip, gerieten die Kombinationen mit Zwiebeln, Majoran und diesmal wirklich Trüffel zwar kräftig, aber nie unpassend. Kein Teller für Beckenrandschwimmer. 


Dementsprechend war die flüssige Kombination von Gerstenmalzbier und schwarzem Trüffel einerseits rau, aber auch schon fast wieder traubig. Hat gut gepasst.

Erneut wählte die Küche eine kreisförmige Anrichte: Unterschiedlich gegarte Flowersprouts und Kräuter umrahmten geräucherte Belugalinsen in einer Beurre blanc, die ihre Säure aus einem koreanischen Sauerkrautansatz bezog. Das Eigelb hatte einen perfekten Schmelz und leuchtete verlockend aus dem geheimnisvollen Dunkel. Das sah nicht nur gut aus, das konnte in seiner Aromatik und Konsistenz mit jedem Fleischgang mithalten. Crunch brachten frittierte Zwiebelringe, die etwas Süße beisteuerten, was wohltuend die Schärfe des Kimchi dämpfte. Mein Favorit.

Die Schärfe griff ein Muskatauszug auf, der mit Hibiskus und Wildkirsche gezähmt wurde. Am Tisch gab es noch eine Haube aus Bierschaum aus dem Syphon. Sehr gut.



Die Rolle eines Pre-Dessert erfüllte ganz frühlingshaft Kirschblatt-Granité und eingelegte Blüte einerseits und Rhabarber andererseits. Ganz ausdrucksstark dazu eine Mousse von Johannisbeerholz. Schließlich Sauerampfer und nix mehr mit Blütenträumen - da wurde der Gaumen ordentlich erfrischt. Super knusprig und eindeutig der Mohn-Chip.

Im Glas eine harmonische Komposition von Rooibos und geklärtem Erdbeersaft mit Zimt und Ingwer gegen zu plakative Fruchtigkeit. 

Das eigentliche Dessert überzeugte mich wie oft (etwas) weniger. Die gedünstete Pastinake mit ihrer Glasur von weißer Schokoladen-Ganache geriet doch recht pappig-süß. Eingelegte Kiefernzapfensamen und Fichtennadel-Eis hielten schön würzig dagegen, die Mousse aus Robinienblüten blieb etwas blass. Natürlich war alles selbst gesammelt, wie mir auch ungefragt versichert wurde. Ach, Berlin… 
Trotzdem hätte auch dieser Gang ein Foto verdient gehabt. 
Die Orangenessenz mit Kardamom und Fenchelsamen konnte mit ihrer ätherischen Aromenwelt gut an die Nadelbaumsamen anschließen. 

Das sehr lecker ausschauende Praliné musste ich fastenbedingt ablehnen. Die zuvorkommende Crew spendierte mir daraufhin einen entkoffeinierten Espresso (eigentlich schmale 2,5€), den ich mir zum Abschluss eines überaus ansprechenden fleischfreien Abends bestellt hatte.

Ich war insgesamt sehr zufrieden mit meinem Besuch in diesem kulinarisch gleich in mehrfacher Hinsicht interessanten und überraschenden vegetarischen Restaurant. Und die Tester des Guide Michelin offenbar auch. Eine Woche nach meinem Besuch gehörte das Bonvivant zu den neu besternten Restaurants. Verdient.

Wir waren zum dritten Mal im Gasthaus Bruers, (Wildbuffet und Silvesterbuffet), jetzt zum Spargelbuffet, es war immer ein Genuss. Wir liebäugel schon, uns für das Martinsgansbuffet anzumelden, dass am 11. November 2023 stattfinden wird.

***** für das komplette Unternehmen.

Hier sind wir im Lauf der Jahre schon zigmal vorbeigelaufen, meistens auf dem Weg zu unserer Fußpflegerin, bei der wir immer unterschiedliche Termine haben; meine Fußnägel wachsen einfach erheblich langsamer als die meiner Herzallerliebsten. Nach ihrem letzten Fußpflegetermin  vor zwei Wochen hatte sie ganz einfach mal bei "Angelos Via Napoli Steinback Trattoria" Station gemacht; der Eingang zur Fußpflege führt direkt durch den Aussenbereich von der "Via Napoli" und ausserdem hatte sie wohl Hunger. Nach vollbrachter Tat zuhause angekommen, lobte sie die Pizze; eine davon, vornehmlich mit Nduja belegt, hatte sie dort nämlich gegessen.

Mein Interesse war geweckt und heute nun, so gegen 13:00 Uhr, nahm ich an einem der Aussentische der "Steinback Tattoria"  Platz. Der Betreiber dieses Lokals hat noch zwei weitere Saarbrücker Gastros im Köcher, nämlich das "El Sombrero Authentische Mexikanische Küche" und das "La Tropea Am Schanzenberg".

Kaum hatte ich Platz genommen stand bereits einer der ausschliesslich italienischen Serviceherren bei mir am Tisch und erfragte zunächst meinen Getränkewunsch; Speisekarte musste er keine bringen, die war bereits in einem Ständer am Tisch, zusammen mit der Weinkarte und einer Extrakarte für Dolci. Ich bestellte ein Karlsberg Weizen hell (0,5l EUR 4,50). Besuche ich erstmals einen italienischen Gastrobetrieb, ist meine Erstbestellung grundsätzlich eine Carbonara in der italienischen Originalversion ohne Sahne, quasi als Lackmustest. Ist die Carbonara so wie sie zu sein hat, komme ich wieder, ansonsten eher nicht noch einmal.

Heute war das Ergebnis meines Tests so irgendwie dazwischen; nicht toll, aber auch nicht zum Fürchten. Geschmeckt hat die Carbonara ganz ordentlich, war aber leider nicht aus den Originalzutaten, als da wären Spaghetti al bronzo, Pecorino Romano, Guanciale, Eigelben und gut schwarzem Pfeffer zubereitet. Die Spaghetti waren einfache Feld-, Wald- und Wiesenspaghetti, stat Guanciale war popeliger Schinkenspeck im Einsatz, der Käse war ein müder Abklatsch von echtem Pecorino GUB und an schwarzem Pfeffer war sehr gespart worden. Sehr schade, aber mehr als äusserst gut gemeinte drei Sterne kann ich für dieses Produkt beim besten Willen nicht vergeben, zumal es sich preislich mit EUR 13,00 schon am oberen Rand bewegte. Soviel und sogar noch etwas mehr gebe ich für eine waschechte Carbonara gerne aus; für die mir hier aufgetischte war das eindeutig zu teuer.

Fazit: Nach der nächsten Fußpflege esse ich lieber woanders.

P.S. Die Pizze, die an den Nebentischen verzehrt wurden, sahen für mich gut und ansprechend aus; wie das Urteil des Pizze-Experten aus  Winnenden diesbezüglich augefallen wäre, kann ich natürlich nicht sagen.

Direkt am Hauptmarkt in der Altstadt von Nürnberg befindet sich das Lokal. Wir sind schon so oft vorbei gelaufen und hier stehen sie immer an und warten bis ein Platz frei wird. Das lockte uns, also dann auch mal hier hin. Man kommt von außen durch eine Treppe ins Lokal. Die Toiletten befinden sich dann dort ebenerdig. Parken ist hier vor Ort nicht möglich.
 
Service
Nach einer Wartezeit vor der Tür gab es ein Hallo, er schaute uns an und meinte zwei Personen, Moment. Dann gab es die Ansage links dort ( auch mit Handzeichen) der erste runde Tisch. 1-2-3- hohe Tische dann der runde niedrige dahinter. Sorry solche ansagen brauchen wir nicht , sind doch nicht blöd und außerdem war es der einzige freie Tisch. Platz genommen kam kurz darauf ein Herr und meinte zu trinken und es gab ein danke schön. Irgendwie herrscht hier ein Gewusel beim Service , aber irgendwie kam es uns so vor – ich mache nur was gerade nötig ist, sollen doch die anderen machen. Man erkennt hier wer im Service arbeitet durch die gleichen karierten Hemden mit Logo vom Lokal drauf. Die Getränke kamen rasch mit einem bitte schön , unsere Essensbestellung wollte man aber nicht aufnehmen. Da kam dann etwas später wer und meinte – zu essen- und auch wieder ein danke schön. Ein Teller mit Besteck , Servietten und Salz-und Pfefferstreuer kam zu uns an den Tisch und so beim weg gehen hörten wir noch ein bitte schön.
 
Der Flammkuchen kam auch wieder mit einem bitte schön und sie fragte ob wir noch einen Teller dazu bräuchten. ÄH nein, aber das zweite Gericht. Sie schaute mich an und teilte mir mit das sie da erst mal nachschauen muss. Da der Flammkuchen eh schon kalt war konnte ich auch auf Spotzls Gericht warten. Etwas später kam dann das zweite Gericht mit der Ansage – gehört auch noch hierher. Mein Hinweis das der Flammkuchen kalt sei wurde ignoriert und weg war er. Erst mal die Pommes probiert , fast kalt. Es wurde kurz gefragt ob es schmeckt und Spotzl kam gerade dazu zu sagen ,- die Pommes -und weg war sie. Irgendwie kamen wir uns dann in einem Niemandsland vor. Rechts von uns wurde bedient, links von uns wurde bedient und uns mied man. Jetzt beim schreiben verstehe ich es , das sind ja die welche was sagen wollten. Nach ewiger Wartezeit kam dann die Dame die ratz fatz weg war und meinte , had´s geschmeckt. Wir sagten einfach nur ja. Die Manowar Nachspeise konnten wir hierbei auch nicht aufgeben so schnell wie sie weg war. Es erwies sich auch schwierig diese zu bestellen. Irgendwann klappte es und es gab die Mitteilung – bringe ich gleich- Das gleich dauert hier aber sehr lange aber bitte schön können sie. Alles leer im Niemandsland und holla da konnten wir dann doch mal jemand abfangen zwecks des Bezahlvorgang. Es gab die Antwort das sie es weiter gibt. Es kam aber keiner und wieder ging es weiter mit dem Abfangen. Irgendwann kam dann jemand mit einen Bon zu uns an den Tisch. Es gab ein danke schön und das war es auch schon.
Unter Service stellen wir uns was anderes vor aber bitte schön und danke schön können sie, 1 Stern
 
Essen
Es gibt hier bedruckte Karten aus Karton, allerdings immer nur eine für mehrere Personen. Diese befinden sich auf dem Tisch und bleiben auch dort.  Es gibt hier Frühstucksbuffet, kleine Gerichte quer durch, Bowls, Flammkuchen, Pasta, Curry, Burger, Schnitzel, Currywurst, Steak und Salat. Alles quer durch. Die Karte gibt es auch auf der HP.
 
Wir hatten zwei dunkle Weizen zu je 4,90 € , zwei Averna zu je 3,50 € , FISH & CHIPS – 5 Backfischfilets im Tempurateig mit Koriander-Limetten-Mayonaise und leckeren Süßkartoffelpommes, getoppt mit Gurken und Paprika für 10,80 € wahlweise auch klassisch mit knusprigen Pommes und ELSÄSSER FLAMMKUCHEN – mit Creme fraiche, mild geräucherten Speck und knackigen Lauch für 9,40 €
 
Der Flammkuchenteig war zwar noch knusprig aber doch irgendwie schon hart geworden. Creme fraiche war vorhanden aber nicht mehr cremig, irgendwie schon angetrocknet. Mild geräuchert kommt hin beim Speck, es fehlte an Geschmack. Wir kennen ihn auch etwas knuspriger auf dem Flammkuchen, der war mehr in Richtung roh gelassen. Lauch wurde halt aufgeschnitten und drauf gestreut. An würze fehlte uns hier alles.
 
Bei der Mayonaise dachten wir das es diese als Dipp dazu gibt. Sie wurde aber nur ein wenig zwischen Pommes und Fisch geträufelt. Das nahm halt einigen Pommes die Knusprigkeit und den Rest erledigte der darauf gelegte Fisch. Weiche, kalte Pommes ohne Salz sind nicht unser Fall. Getoppt mit Gurken und Paprika – hmm was mag das sein. Ganz einfach, Gurke in Spiralen geschnitten und drei verschieden farbige Paprikastreifen. Unter getoppt hatten wir uns mehr erwartet, es war auch alles Natur pur. Der Fisch war schön ausgebacken , knusprig und nicht fettig aber leider auch kalt und mit würzen hat man es hier wohl nicht so. Koriander- Limette konnten wir auch nicht raus schmecken .Ein Stück Zitrone gab es noch zum würzen mit dazu.
 
 
Schön wäre gewesen wenn die Gerichte warm an den Tisch gekommen wären, geschmacklich holten sie uns auch nicht ab. Wir brauchen es nicht mehr. Vielleicht sind wir auch nicht Hipp genug dafür.1 Stern
 
Ambiente
Es herrscht hier ein sehr hoher Lärmpegel und es ist auch mächtig eng. Wenn man rein kommt steht man vor der Theke. Hier gibt es auch Barhocker die wir als unnütz finden denn der Tresen ist voll gestellt.
 
Rechter Hand gibt es Sitzmöglichkeiten und linker Hand auch, genauso wie gegenüber vom Tresen. Hier sind unterschiedlich große Tische vorhanden.
 
Es gibt einige Blumenstöcke. Die Beleuchtung kann aber zum Teil schon sehr blenden. Im anderen Zug ist es an einigen Tischen dann doch etwas finster.
 
Wir haben uns nicht so richtig wohl gefühlt. Mit Kumpels mal was trinken ja , aber zum essen nicht unser Fall. 3 Sterne
 
Sauberkeit

Es war doch einiges staubig, vor allem auf den Toiletten. Die Tische werden so sporadisch abgewischt. Man muss aber auch dazu sagen, es geht hier mächtig zu. 4 Sterne

Wir haben uns eine Scholle mit Bratkartoffeln bestellt.Die Bratkartoffeln waren dunkel, teilweise angebrannt. Das Besteck fehlte. Der dazugehörige Salat wurde vergessen, erst nach unserem Hinweis, dass zu diesem Gericht doch ein Salat gehöre, zehn Minuten später gebracht. Die Scholle war dann bereits verzehrt.

Nudeln sehr lecker. Service freundlich. Gerne wieder