Stuttgart

Am 07.02.2026 wurde die traditionelle, schwäbische Weinstube Zaiß vom stadtbekannten Holger Waiblinger nach fast dreijähriger Pause wieder eröffnet. 

Aus dem bekannten Carpaccio in der Dobelstrasse hat Flavio Mehli seinen Sitz indas Flavio Pizza e Cucina in die Waldau verlegt. Von dort aus verwöhnt er weiter seine Gäste mit traditionellen Gerichten aus dem Rezeptbuch seines Großvaters.

Das Café Amour gegenüber der Endstation der Zahnradbahn - oder wie die Stuttgarter sagen der Zacke - schließt eine gastronomische Lücke in Degerloch. Neben Kaffee- und Teespezialitäten sind Matcha und Alkoholikas  im Angebot. Auch für süße Schleckermäuler ist mir kleinen Süßigkeiten gesorgt. 

Das Jalin liegt ganz in der Nähe der Russischen Kirche. Seine Internetseite https://jalin-stuttgart.de/ ist verlockend aufgemacht. Die umfangreiche Speisekarte bietet interessante Gerichte aus Süd-Ost Asien und einen Mittagstisch (Mo-Fr 11:30 - 14:30) der sich sehen lassen kann. 

Am Morgen ist es noch gross in der Stuttgarter Zeitung gestanden: Der Sky Beach auf dem Dach des Galeria-Kaufhof-Parkhauses in der unteren Königstrasse hat wieder geöffnet. 100 Tonnen Sand hoch über Stuttgart, mit Ausblick auf die Stadt und Umtrunk-Möglichkeit nach Gusto. Offenbar schon seit über 20 Jahren etabliert.

Genau genommen hat mich dies noch nie interessiert. Klang für mich immer nach bemühtem Strandfeeling für die armen Zuhausegebliebenen, nach fiesem Sand in den Schuhen und Horden von lärmenden Youngstern in Feierlaune. Wer will auch schon seine Einkäufe des Tages hier hochschleppen, in voller Montur in der Sonne braten?

Doch wieso sollte man sich den Ort nicht mal anschauen: möglichst zu Beginn der Saison, wenn der grosse Hype noch nicht ausgebrochen ist? Zwischen einem Mittagstermin in downtown Stuttgart und meiner Rückfahrt mit der Bahn liegt noch genügend Zeit. Und der Zugang zum Sky Beach ist tatsächlich nur wenige Schritte von der S-Bahn-Haltestelle am Bahnhof entfernt.

Die vollmundige Ankündigung, dass die Location nun wieder mit dem Aufzug erreichbar sei (was offenbar die letzten zwei Jahre nicht der Fall war), ist mit Vorsicht zu geniessen. Von drei Aufzügen, die in die vielen Etagen des Parkhauses und des Kaufhofes führen, funktioniert derzeit nur einer. Eine lange Schlange bildet sich davor, viele Kunden rollen schon entnervt mit den Augen.  In der obersten Etage (D2) angekommen, blickt man erst mal auf ein blankes Flachdach – ohne Hinweis auf den Sky Beach. Zu besser frequentierten Zeiten dürfte man wohl der Menschenmenge nachgehen, an einem schnöden Mittwochnachmittag gegen 14 Uhr darf man sich selbst den Weg suchen. Der führt durch ein mit Stacheldrahtzaun umwehrtes Tor. Doch dann: Woww! Geblendet von reinweissem Sand und noch weisseren Liegenstühlen verliert man fast den Boden unter den Füssen. Tatsächlich ist der Ort beeindruckend, das muss ich unumwunden zugeben. Einzigartige Ausblicke auf die Innenstadt und auf die Höhen, inklusive Fernsehturm. Unmengen von Liegestühlen, Sonnenschirmen, Holztischchen und etwas ausrangiertem (oder nur inspiriertem?) Mobiliar vom Wiener Museumsquartier. Sogenannte „Chill-out-Betten“ können reserviert werden, aber das interessiert jetzt im späten April wohl noch niemanden. Über allem weht unaufdringliche Easy-Listening-Musik.

Denn ich kann den fast menschenleeren Sky Beach noch in voller Ruhe geniessen. Ausser mir nur zwei Rentnerpärchen und einige Spanisch sprechende Touris oder Studenten. Holzbohlen führen über den Sand bis hin zur Getränkeausgabe. Vom einfachen Mineralwasser bis zu exklusiven Cocktails ist hier alles geboten. Ich wähle ein Glas Riesling (7,80 Euro für 0,2 Liter). Ein Glas Wein oder Weinschorle kosten gleich viel. Merkwürdige Kalkulation. Hat das Wasser vielleicht die gleiche Wertigkeit wie der Wein? Eiswürfel gäbe es gratis dazu, aber für solchen Frevel bin ich nicht zu haben. Überraschenderweise kann am Tresen auch bar bezahlt werden (mit Karte sowieso), auch einen Kassenbeleg bekommt man anstandslos. 1 Euro Pfand fürs Glas ist okay.

Das Abhängen bei sommerlichen Temperaturen und frischem Wind, mit beeindruckenden Ausblicken, macht dann doch ungeahnten Spass. Als Touri fände ich Stuttgart wohl ziemlich cool. Auch wenn die Sicht auf den massakrierten Bahnhof doch sehr ernüchtert. Doch von 25 Metern Höhe blickt man auf  blühende Kastanienbäume und eine wuselnde Menschenmenge auf der Königstrasse. Und keine Sorge: hier oben gibt es sogar Toiletten. Allerdings kann die Location nicht unbedingt als barrierefrei bezeichnet werden. Immer wieder gilt es Hindernisse, Stufen und Stolperfallen zu überwinden. Und eine Sonnenbrille braucht es unbedingt. Dafür kann man das Auto getrost zu Hause lassen. Denn S-Bahn- und U-Bahn-Haltestellen, sowie der Bahnhof liegen förmlich vor der Türe. Die jeweiligen Öffnungszeiten sollte man googeln. Denn die variieren je nach Wetterlage. 

Äußerlich einladend, aber wenn man genauer hinsieht etwas wild, ich habe auch beobachtet wie ein Koch gebratene Nudeln mit der nackten Hand auf einen Teller platziert hat, naja..
Der Pho ist jedenfalls ohne Brühwürfel und Glutamat, reich an Nudeln und mit Koriander wird nicht gegeizt, das Rindfleisch passt geschmacklich - hat aber eine geheimnisvolle, leberwurschtartige Konsistenz, das kannte ich so noch nicht. Ein paar Hoisinsaucenspritzer dienen eher der Zierde und nicht dem Geschmack.

Der Preis von €17 ist zu teuer für eine Suppe, die man selbst 20 Meter in den leicht abgeranzten Sitzbereich auf der Straße balancieren muss, Servicekräfte also keine Fixkosten sind.

Es gibt bestimmt Alternativen mit besserem Preis-Leistungs-Verhältnis.

Manchmal gibt es Restaurantabende, bei denen man schon nach dem ersten Schritt durch die Tür denkt: „Okay, hier werde wir heute nicht nur essen – hier werden wir glücklich.“ Genau dieses Gefühl stellt sich im Fässle le Restaurant in Degerloch sofort ein. Warmes Licht, elegant gedeckte Tische und ein Hauch Savoir-vivre treffen auf entspannte schwäbische Wohlfühl-Atmosphäre – Fine Dining ohne den erhobenen Zeigefinger, dafür mit einer Prise „Mach’s dir bequem und genieße!“
Der Service ist wie ein guter Freund, der sich nicht aufdrängt, aber immer dann auftaucht, wenn man ihn braucht – die Weinflaschen jongliert mit der Gelassenheit eines Sommeliers Pascal Foechterlé, der Maître und Gastgeber, der zweite Franzose im Fässle nach Patron und Chef de Cuisine Patrick Giboin. 

Um uns in die „hedonistische Bubble“ zu begeben, starten wir Vinofiel im Ländle beim Fellbacher Rainer Schnaitmann und stoßen mit einem Evoé Blanc de Noirs Brut Nature 2021 Winzersekt an. So eingestimmt ordern alle das aktuelle „Le Menu“ mit 5 oder 6 Gängen und passender Weinbegleitung. 

Amuse-bouche – der kleine Kitzel
Amuse boucheDer Abend startet mit einem charmanten Amuse-bouche – heiß, klein aber oho! Ein Arancini mit Käsefüllung auf dem Löffel, frisch, aromatisch und genau groß genug, um den Appetit zu wecken. 

Délice von der Ente + Scheurebe Schloss Ortenberg 2024
Délice von der Ente, Leberterrine, gebackene Keule und geräucherte Brust mit Ananas, Pfeffer und SüßkartoffelDie Ente zeigt gleich ihr ganzes Talent: cremige Leberterrine (ohne Stopfleber), Entenkeulen Ragout in knusprig frittierter Teigtasche, geräucherte Brust in kleinen Röllchen – jede Variante mit Charakter. Süßkartoffel-Chips und Ananas bringen eine fröhliche Süße und freche Kicks ins Spiel.
Schloss Ortenberg, Scheurebe feinfruchtig 2024Die Scheurebe ist wie ein guter Wingman: feinfruchtiger Gutswein/Kabinett, frisch, lebendig und gleichzeitig charmant genug, um die Ente nicht zu überstrahlen mit animierender Säure und leichter Restsüße. Zusammen? Ein Dreamteam auf Teller und im Glas.

Winterkabeljau + Château des Jacques Beaujolais Blanc 2024
Tranche vom Winterkabeljau mit Kalbskopfgraupen, Rosenkohl und Krustentier-BisqueDer Kabeljau perfekt gegart, saftig und zart mit knusprig gebratener Haut. Die mittlerweile klassische Fischbeilage Kalbskopfgraupen gibt Bodenständigkeit, Rosenkohl erwacht zur großen Gala mit kräftigem Röstaroma und die Krustentier-Bisque sorgt für die wertige Leinwand auf dem sich das kulinarische Bild präsentiert mit einem „Wow, das ist tiefgründig“-Momente.
Château des Jacques Beaujolais Blanc, Chardonay 2024Der Chardonnay ergänzt das Gericht wie ein passender Rahmen: elegant, präsent, dezente mineralisch aber nie aufdringlich. So harmonisch, dass man sich fragt, wer führt den Reigen an, der Fisch oder der Wein.

Sorbet im Glas – Blumenkohl trifft Tandoori
Jetzt wird’s kreativ: Das Sorbet liegt auf Blumenkohl mit Tandoori Masala – ein kühler Frischekick trifft auf würzige, leichte indische Power. Überraschend, originell und irgendwie genau richtig. Ein Sorbet, das den Gaumen aufweckt und sagt: „Achtung, Hauptgang naht mit weiteren Überraschungen!“

Schwarzfederhuhn „Label Rouge“ + La Vaisinerie Puisseguin Saint-Émilion 2020
Suprême vom Schwarzfederhuhn „Label Rouge“ mit Schwarzwurzelfrikassee, Baumkuchen, Périgord Trüffel und Sauce PérigueuxDer große Auftritt: das Huhn ist saftig, das Schwarzwurzelfrikassee cremig, der Katoffel-Baumkuchen eine nicht nur optische Überraschung und der Trüffel ein Hauch verhaltener Luxus, der kurz innehalten lässt.
La Vaisinerie Puisseguin St. Emilion AC 2020 (Merlot, Cabernet Franc)Der Saint-Émilion begleitet wie ein Gentleman: kraftvoll, elegant und charmant. Zusammen eine Kombi, die man am liebsten in Dauerschleife bestellen würde, Pascal Foechterlé meint es gut mit uns und schenkt jedem nochmal nach.

Käseteller + Gewürztraminer aus dem Elsass 2022
Käseteller, Auswahl von verschiedenem Käse mit Dörrobst ChutneyDer Käsegang erscheint genau zum richtigen Zeitpunkt. Eine fein abgestimmte Auswahl unterschiedlich gereifter Sorten sorgt für Abwechslung von cremig-mild bis würzig-intensiv, jeweils im idealen Reifestadium serviert. Das Dörrobst-Chutney bringt die angenehme Süße ins Spiel und hebt die Aromen der Käse elegant hervor.
Dazu passt der Gewürztraminer hervorragend: aromatisch, leicht exotisch und mit genug Struktur, um auch kräftigeren Sorten standzuhalten. Kurz: Man isst, nippt, nickt anerkennend und denkt: „Ja, so muss Käse sein!“

Rhabarber-Mousse + Jurançon „Clos Uroulat“ 2020
Rhabarber Mousse auf Macadamia Cookie mit eingelegtem Rhabarber und BasilikumLeicht, frisch, frech: Die Rhabarber-Mousse und -Stücke umschmeicheln den Macadamia-Cookie, Basilikum- und Minz-Sorbet mit frittierten Basilikumblättern sorgt für den kleinen Twist.
"Clos Uroulat" Jurançon Domaine Charles Hours 2020 (Petit Manseng)Dazu der süße Jurançon, der den Dessert-Tanz perfekt abrundet. Der sortenreine, in Barriques ausgebaute, Petit Manseng ist weit entfernt von übersüßem Zuckerrausch, ein eleganter, zufriedener Abschluss – man lächelt automatisch.

Mignardises & Espresso – Widerstand zwecklos
Feine MignardisesKleine, kunstvolle Petit Fours begleiten den Espresso. Eigentlich hatte man schon ein Dessert – aber „eigentlich“ kennt das Fässle nicht. Natürlich probiert man alles. Aus reiner Neugier versteht sich.

Fazit
Das „Le Menu“ im Fässle ist ein Abend, der zeigt: Große Küche kann entspannt, clever und spaßig sein. Französische Klassik trifft auf Kreativität, der Service ist charmant und aufmerksam – und die Weinbegleitung ist nicht nur Beiwerk, sondern ein cleverer Begleiter durch die ganze Reise.
Man kommt voller Erwartungen, geht glücklich und ein bisschen beschwingt. Und man weiß: Das hier war kein Abendessen, das war ein Erlebnis – mit Humor, Geschmacksüberraschungen und dem kleinen Luxus, dass alles einfach passt.

Gute Lage in der Innenstadt von Stuttgart, die Tafeln am Eingang haben mich Touri erfolgreich hineingelockt.
Der Gastraum war bummvoll, wir haben nur noch einen schlechteren Zweiertisch bekommen, bei dem ich halb im Durchgang saß.
Das ganze Ding ist mit einigen spezialangefertigten Details clean eingerichtet und trägt mit seinen Farben und dem leichten Industrialtouch die Handschrift von Innenraum -Designern der mittleren und späten 2010er Jahre.
Essen: In meinem Einfallsreichtum hatte ich den Geistesblitz, mir Maultaschen zu bestellen, meine Begleitung eines original schwäbische Gulaschsuppe.
Die Suppe ist ihr Geld nicht wert, es ist als wäre der Topf vom Vortag mit der gleichen Menge Wasser gestreckt worden, damit sich wieder ein paar Tassen rausgehen.
Die Maultaschen an sich sind sehr gut, die Beilagen eher fad. Schade wenn man sich die Arbeit macht einen Kartoffelsalat herzustellen aber sich dann keine Mühe gibt, diesen abzuschmecken. Genauso salzlos kam der Beilagensalat daher, von dem wir noch einen extra dazu bestellt hatten. Die Sauce war zu wenig aber an sich kräftig und selbstgemacht, die geschmälzten Zwiebeln hätten auch etwas Salz vertragen.
Gut war die stark überteuerte Rhabarberschorle.
Service: Viele Gäste und lange Wartezeiten, vor allem beim Bezahlen.
Insgesamt nicht komplett überzeugend, vor allem für den Preis.

Die Stuttgarter Stadtbücherei gehört zu den most instagrammable Places in Stuggitown. Doch nicht nur Architekturfans und Bücherwürmer kommen hier auf ihre Kosten. Im 8. Obergeschoss (wer nicht zu Fuß hochschnaufen will, hat leider längere Zeit auf einen der Aufzüge zu warten, von denen meist einer grad defekt ist) des ikonischen Gebäudes befindet sich die „Lesbar“ mit geradezu atemberaubender Aussicht nach allen Seiten. Einerseits ins Innere der hochgradig artifiziell wirkenden Bibliothek, andererseits hinaus ins Europaviertel, dessen kühler Charme nicht jedermanns Sache ist (meine jedenfalls nicht).

Früher wurde der gastronomische Betrieb von der Caritas bespielt, seit einiger Zeit von Bubeck & Bubeck, einem kleinen regionalen Familienbetrieb, der auch schon das Bistro am Wirtemberg nebst einigen Weinbergen bewirtschaftet. Sehr sympathisch. Das hat zur positiven Ausweitung des Angebots geführt. Frühstück und Mittagessen werden allerdings wochentags nur bis 14 Uhr 30 angeboten (samstags freundlicherweise bis 17 Uhr) – und ich war bei meinem Besuch an einem schnöden Mittwochnachmittag eindeutig zu spät dran. Statt Kartoffelsuppe mit Brot (8,90 Euro) oder rotem Linsencurry (8,90 Euro) oder Croffles (Croissants aus dem Waffeleisen – herrje, wer braucht denn so was?) oder Maultaschen mit Kartoffelsalat (12,90 Euro) konnte ich mich nur noch an Kuchen und Gebäck erfreuen, zumindest optisch: gut ausgeleuchtet und fein präsentiert kann man sie an der Theke bestaunen.

Dort wird auch bestellt. Obwohl draussen frühlingshafte Temperaturen um 20 Grad herrschen, gilt hier noch die winterliche Getränkeauswahl mit Lebkuchen Latte mit Sahne (5,90 Euro), Glühwein (4,90 Euro) oder heißer Ingwer Zitrone (4,50 Euro). Hat bestimmt viele Anhänger gehabt. Natürlich werden auch Kaffee-Spezialitäten in allen Ausprägungen ausgeschenkt – die Bohnen stammen von der Herrenberger Privatrösterei Maycoffee, die Kaffetassen sind von einer Stuttgarter Keramikerin handgefertigt. Mir steht der Sinn allerdings eher nach Frischem. Das Weißwein-Schorle (4,20 Euro) wird vom knackig trockenen Riesling vom örtlichen Collegium Wirtenberg gemischt. Und obwohl auf der Karte nur 0,2 Liter ausgewiesen sind, landet dann doch ein großzügiges Viertele im Glas. Die beiden jungen Servicedamen sind überaus freundlich und zuvorkommend, so wie´s auf der Karte ausgewiesen ist: „Ein Lächeln: gratis“.

Leider darf man Speisen und Getränke nicht auf die sehr beliebte Dachterrasse einen Stock höher mitnehmen, obwohl das auch mir verlockend erschienen wäre – lediglich in die kleine, schmale, gut gesicherte Loggia mit Blick aufs Europaviertel und sogar den Fernsehturm in der Ferne. Doch das Café Lesbar imponiert selbst mit einem hellen, lichten Ambiente: ungeheuer propper, ohne einzigem Krümelchen auf dem Tisch, mit schneeweissem Mobiliar, viel Glas und einigen blauen Akzenten, nebst Blumen auf dem Tisch. Fast transparent erscheint der Raum. Und unter Höhenangst sollte man hier auch nicht leiden. Auch für Veranstaltungen (wie Hochzeitsfeiern) ist ein Raum im Haus mit Bewirtung von der Cafe Lesbar zu mieten. Die Toiletten befinden sich bequem auf derselben Ebene und sind selbstredend genauso tipptopp sauber und gepflegt wie das Café.

Auch wenn ich für ein Essen leider schon zu spät dran war, überlege ich mir, ob ich mit dem nächsten auswärtigen Besuch nicht zu einem Frühstück hierher komme. Hier zeigt sich Stuttgart von seiner schönen Seite.

Die Pizza wurde kalt serviert, was sehr enttäuschend war.
Die Salsa wirkte auf mich nicht frisch.
Kurz nach dem Essen bekam ich Krämpfe.
Für mich leider keine Empfehlung.

Inder alten Ziegelei konnte man eigentlich immer schon gut essen. Nun haben wir uns die alte Ziegelei mal wieder ins Gedächtnis gerufen und sind nicht enttäuscht worden.

Zuerst noch ein paar Worte zur Umgebung der Location.
Das Restaurant liegt im Stuttgarter Stadtteil Münster im Bereich der (ehemaligen) Sportanlagen. Hier wurde neben das Restaurant eine Flüchtlingsunterkunft untergebracht, was erst mal nicht schlimm ist, aber so ein wenig das Bild trotz allem trügt. Zudem ist es auf dem Parkplatz bei Einbruch der Dunkelheit wirklich dunkel - Lichter sind dort rar.
Ansonsten ist der Parkplatz groß - aber auch nötig.

Die Location an sich ist nicht barrierefrei - ins Restaurant geht es Treppen hoch, auf Toilette wieder runter.
Ansonsten gibt es einen schönen Vorraum um ins Restaurant zu gelangen, das auch sehr angenehm eingerichtet ist. Dazu gibt es im Sommer eine Terrasse und zusätzlich einen großen Nebenraum der auch als Veranstaltungsraum (Disco etc. genutzt wird).

Nun zum Essen:
Innerhalb der Familie wurde Vielfältig bestellt.
Ich hatte einen gemischten Teller mit Rostbraten, Cevapcici, Schweinesteak und eigentlich Rosmarinkartoffeln, die wurden kurzerhand weggelassen und Pommes dafür auf den Teller serviert. Auf Beschwerde von mir, wo die Kartoffeln sind, kam die Antwort, dass es diese heute nicht gibt.....nun dann hätte man doch auch bei der Bestellung fragen können, was ich gerne hätte, denn Pommes wollte ich definitiv nicht. Hab dann relativ schnell auf dem Teller Spätzle gehabt, aber das Fleisch ist dasselbe geblieben. Kann man nun grenzwertig sehen, dass es nochmals in die Küche gewandert ist, besser wäre gewesen, dass sie mir eine kleine Schüssel mit Spätzle gebracht hätten. Aber ok, ich lebe noch.
Ansonsten kann ich aber wirklich nicht meckern. Das Fleisch vom Rostbraten war deliziös, das Fleisch von Angus Rind - sehr  zart, sehr auf den Punkt Medium - einfach super. 
Das Schweinesteak stand dem in nichts nach, super Fleisch, super Qualität.
Die Cevapcici waren auch nicht schlecht, hätten aber noch ein wenig krosser sein können.
Die Spätzle, super, als Schwob noch in der Soße schwimmen lassen, dann ist der Tag gerettet.

Darüber hinaus wurde noch "nur" Rostbraten verspeist - da kam das selbe Urteil - perfekt.
Die Kids hatten Schnitzel mit Pommes - von der normalen Karte (keine Kinderportion und nicht die für den kleinen Hunger). Tja, da kam ein großer Teller angeflogen mit 2 großen, leckeren Schnitzel mit Beilage (Pommes und Spätzle). Wunderbar!
Der Opa hatte Pfeffersteak mit Weinbrandpfeffersauce. Der Teller wurde leer gegessen.....

Wenn der Blick nun noch auf die Preise fällt, dann kann man noch weniger klagen. Klar in den letzten Jahren sind überall die Preise in die Höhe geschossen, aber wenn Preis und Speisen in Relation gestellt werden, dann ist das wirklich super. Und mal ehrlich, lieber einmal vernünftig essen gehen, statt 2 mal günstig minderwertig.
Aber es kann sich in der Speisekarte auf der Homepage jeder selbst ein Bild davon machen.

Ach ja, erwähnenswert ist natürlich auch noch, dass es bei jedem Essen einen Salat von der SB Theke gibt.
Bedeutet, hier kann man sich auch nochmal den Teller mit all den Salaten voll machen, die einem am besten schmecken - mein Teller war sehr voll mit dem hausgemachten Kartoffelsalat.

Werden wohl in nächster Zeit immer wenn die Küche daheim kalt bleiben soll die alte Ziegelei im Hinterkopf behalten.

„Einst Azubi in dieser Bad Canstatter Traditionsadresse, kehrte Can Basar nach Stationen in einigen renommierten Restaurants hierher zurück und leitet das historische Gasthaus nun selbst. Er bietet eine saisonal ausgerichtete Küche, von Klassikern wie Wiener Schnitzel vom Kalb oder Rinderfilet „Rossini“ bis zu internationalen Gerichten wie z. B. Pulpo über Holzkohle gegrillt „Binchotan“, geräuchertes Kartoffelpüree, Pimientos de Padrón, junger Mais, Chorizo. Sie können à la carte speisen oder in Menüform. Serviert wird – passend zum Charme des jahrhundertealten Fachwerkhauses – in gemütlich-rustikalem Ambiente.“
(Quelle: Guide Michelin)

Damit die einzige, kurze Kritik hier kein schlechtes Licht auf den neuen Betreiber und sein Konzept wirft!

Mit der Familie am zweiten Weihnachtsfeiertag ins Collina zum Essen gegangen,, da jeder die gemeinsame Zeit miteinander genießen wollte ohne in der Küche zu stehen.
Jedenfalls war es eine gelungen ausgewählte Location mit viel Platz und trotzdem gemütlicher Atmosphäre.
Tolle kleine, anscheinend wechselnde Karte mit geschmackvollen Vorspeisen und Hauptgerichten, es war für jeden Geschmack was dabei.
Mein superzartes Sous-vide Rind war ‚on point’ und mega lecker, Einziger Verbesserungsvorschlag, es hätte ein bisschen wärmer sein können, Doch das hat der Geschmack und die aufmerksame, freundliche Bedienung wieder wettgemacht.
Noch positiv: passende Getränke-Empfehlung zu den Gerichten, insgesamt ein schöner Abend und ich möchte das Collina gerne weiterempfehlen.. Und gerade auch für größere Gruppen super gut geeignet!
Liebe Grüße an das gesamte Team, wir kommen wieder:))
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Special Christmas Week 18.-23.12.2025 ab 16 Uhr siehe:  https://norihandrolls.com/menu

Vor kurzem eröffnete neue Filiale leider noch ohne eigene Internetseite. Siehe Lift 12/2025 https://www.lift-online.de/e/sushi-by-kres-1479388/

Wir waren gestern zu zweit dort und sind wirklich begeistert. Das Essen war hervorragend besonders das Shahi Paneer, das unglaublich frisch und aromatisch geschmeckt hat. Wir wurden sehr herzlich empfangen und während unseres gesamten Besuchs aufmerksam und freundlich betreut. Ein rundum gelungenes Erlebnis!

Ein wirklich hervorragendes indisches Restaurant! Die Gerichte sind frisch, authentisch und perfekt gewürzt. Der Service ist aufmerksam und herzlich. Besonders empfehlen kann ich das Garlic Naan und das Paneer Butter Masala. Absolut empfehlenswert!“ wir kommen wieder!

Neuer Tag, neues Glück? Wieder einmal Haus der Wirtschaft, erneut die Frage nach dem Mittagessen. Dieses Mal schränken winterliche Temperaturen und die ersten Graupelschauer die Suche erheblich ein. Mauritius (die Insel) ist gut 9000 Kilometer entfernt. Mauritius (das Lokal) gerade mal 200 Meter. Also nix wie hin.

Wem beim Restaurantnamen die Ohren klingeln, der liegt nicht ganz falsch. „Mauritius, the beach restaurant“ verfügt als Franchise-Kette derzeit über gut zwei Dutzend Destinationen im süddeutschen Raum. Sehen vermutlich alle ähnlich aus und bieten dieselben Speisen an. Der Standort Stuttgart-Mitte liegt direkt neben dem Friedrichsbau und dem Börsenplatz, in fussläufiger Nähe zu Gerichten, der Börse, dem Haus der Wirtschaft, der Universität, der Liederhalle – und auch nicht weit von der Shoppingmeile Königstrasse entfernt. Also beste 1a-Lage, die reichlich Kundschaft heranspült.

Beim Eintreten erst mal leichte Irritation. Rechts eine loungeähnliche Sitzlandschaft, vor mir eine unbesetzte Theke, daneben eine schmale Treppe. Die ich dann doch erwartungsfroh hinaufsteige. Oben ein grosser Raum mit vorgesetztem Wintergarten, alles im gefühlten Kolonialstil: viel Holz und Pflanzen, Rattanstühle mit Korbgeflecht, wild gemusterte Tapeten, exotische Deko, Makremee-Blumenampeln. Eine junge Servicedame nimmt mich von einem Nebenraum aus sofort wahr.

Ich wähle einen Vierertisch im Wintergarten, was ich sofort bereue. Offenbar befindet sich direkt über mir ein Lautsprecher. Viel zu laute Beschallung, die möglicherweise verhindern soll, dass man den Gesprächen am Nachbartisch lauscht. Mich macht es mürbe. Sofort ist die jugendliche Servicedame mit begrüssenden Worten und den Speisekarten zur Stelle. Lunch (achja, wir befinden uns in einer ehemals britischen Kolonie) wird hier bis 15 Uhr angeboten. Reicht mir heute zeitlich vollkommen aus.

Auf der Lunch-Karte findet sich Mainstreamtaugliches wie Pizza, Pasta, Bowls. Die üblichen Verdächtigen. So wähle ich die einzige (vermeintlich) regionale Speise: Käsespätzle (11,80 Euro als Mittagstisch). Und da die Lunch-Karte nur kleine 0,2-Liter-Getränke offeriert, bestelle ich von der separaten Getränkekarte eher verzweiflungshalber ein alkoholfreies Bier mit etwas mehr Volumen. Serviert wird ein Corona cero (4,90 Euro) mit Limettenspalte. Oje, ob das der Sache dienlich ist? In Nullkommanichts landet auch das Mittagsgericht auf meinem Tisch. Optisch adrett, doch haptisch und geschmacklich leider nicht mein Ding. Sowohl das schlonzige Spätzlekonglomerat (meine zeitlebens spätzleschabende Mutter würde sich bei diesem Anblick im Grab umdrehen) als auch die Salatbeilage sind förmlich in Saucen ertränkt. Tapfer schlürfe ich alles in mich hinein. Um alles aufzutupfen, muss ich aus der Not heraus zu allen Servietten greifen, die an diesem Tisch ausliegen.

Die jugendliche Servicedame (vermutlich eine studentische Kraft von der nahen Uni) bespielt das ganze Stockwerk souverän und mit erstaunlicher Aufmerksamkeit. Sofort hat sie Augenkontakt hergestellt, Wünsche aufgenommen, Fragen beantwortet. Sehr konzentriert, sehr bei der Sache. Zwischendurch die routinierte Frage: „Passt noch alles?“ Das würde man sich andernorts auch oft wünschen. Die Klientel setzt sich wohl zur Hälfte aus Business People (Banker, Anwälte, Ökonome, Verwaltungsleute), die mal locker und ungezwungen extern essen wollen, und etwas betuchteren Studenten, die der örtlichen Mensa entwachsen sind, zusammen. Kleine mittägliche Fluchten in die inszenierte Exotik. Sauber und proper ist es hier in jedem Winkel, nur die Toilettentüren sind schon etwas angemackelt.

Auch der Bezahlvorgang, inklusive ausgedruckter Rechnung, flutscht hier einwandfrei. Unter 17 Euro für einen sättigenden Mittagstisch samt Getränk – und das in Stuttgart-Mitte – ist ein guter Schnitt. Geschmeckt hat es mir allerdings nicht: zu beliebig war das Allerweltsarrangement, zu wenig Biss. Aber vermutlich würde das ein Mauritianer ganz anders sehen.  

Auch in der Stuttgarter Innenstadt hat es in den letzten Jahren grosse gastronomische Veränderungen gegeben, die ich längst noch nicht alle antesten konnte. So auch in der fast schnurgerad verlaufenden „Theo“(dor-Heuss-Str.), Stuttgarts Party-, Ausgeh- und Rasermeile. Natürlich führen viele Wege hier auch am helllichten Tage vorbei. Nach einem Termin im Haus der Wirtschaft meldet sich der Hunger bei mir mal wieder zur Unzeit. Doch die Homepage des „Don Via“ annonciert günstige Mittagsangebote von 11:30 Uhr bis 15:30 Uhr. Kaum fassbar. So lege ich noch einen Zahn zu, um gegen 15:15 Uhr vor Ort einzutreffen. Doch dort scheint man nicht gerade auf mich gewartet zu haben. Vorm „Bitte warten Sie. Wir weisen Ihnen einen Tisch zu“-Schild harre ich gefühlt einige Minuten aus, ohne auf mich aufmerksam machen zu können. Auch nicht, als ich mutig einige Schritte weiter in den Raum trete. Schliesslich stelle ich mich einem der Serviceherren einfach in den Weg.

Wie lang das Mittagsangebot gilt, kann er nicht sagen und verweist an einen kompetenteren Herrn (Patron?). Auch der rätselt und schlägt 15 Uhr vor? Erst als ich insistiere, wird man freundlicher und wohlwollender. Wunderbar! Auch ein Tisch in erster Reihe ist noch frei. Das Lokal imponiert vor allem durch die architektonische Besonderheit mehrerer Ebenen, wie ich sie noch von seinem Vor-Vor-Vor-Betreiber aus der 90er-Jahren (dem legendären „Floating Market“) her kenne. Ein tolles Raumgefühl für den Gast, jedoch eine ständige Schinderei für den Service, der hier ohne Aufzug permanent treppauf, treppab rennen muss. Mein Mitgefühl! Das rundherum sanierte und neu gestaltete Restaurant ist nun in Braun- und Goldtönen gehalten, stellenweise mit viel Bling-Bling und sogar schon einem komplett geschmückten Weihnachtsbaum im Untergeschoss. Nicht mein Geschmack, aber sicherlich gibt es auch dafür eine begeisterte Klientel. Als allgemeinen Zugewinn kann man allerdings den überdachten und verglasten Aussenbereich verbuchen.

Auf den ersten Blick wirkt „Don Via“ wie ein gepflegter Italiener (Pizza, Pasta, Grillgerichte, Antipasti), der noch einen levantinischen Cousin mit ins Boot geholt hat. Letzteres gefällt mir gut. Auf der Karte finden sich zum Beispiel neben dem schon überall allgegenwärtigen Humus (inzwischen langweilig) auch Baba Ganoush oder eine mit Raz-el-Hanout gewürzte Linsensuppe.  Aber ich wollte ja das Mittagsangebot nutzen. Also wähle ich einen Don Via Teller für 11,80 Euro mit Garnelen, mediterranem Grillgemüse und Avocado-Creme. Dazu ein Weisswein-Schorle (vermutlich von einem Pinot Grigio) für 6,90 Euro.

Die Anfänge sind zäh. Der Service müht sich sichtlich ab, zahlreiche Teller von der Küche im Untergeschoss zu einer grösseren Gruppe im Obergeschoss zu schleppen, wobei ich geflissentlich übersehen werde. Nach 20 Minuten kommt der Weisswein und dann geht es doch recht flott. Der Don Via Teller ist hübsch arrangiert und überzeugt vor allem durch die gut gewürzten und auf den Punkt gebratenen Garnelen.  Der Rest ist leider etwas laff. So hole ich mir vom Nebentisch selbst Gewürze, Essig und Öl. Der (vermutlich vorkonfektionierten) Avocadocreme hätten etwas Zitrone und Pfeffer gut getan, dem Reis etwas Salz. Dafür schmeckt das Grillgemüse, obwohl ich kein Fan von Zucchini bin. Alles in allem ein hübsch arrangiertes Gericht, das herrlich leicht im Magen liegt und nicht beschwert.

Beim Bezahlen äussere ich den Wunsch nach einer ausgedruckten Rechnung, was problemlos realisiert wird. Ein angenehmer, später Mittagstisch mit gutem Getränk für unter 20 Euro! Nach 16 Uhr leert sich auch das Lokal und sichtliche Entspannung kehrt ein. Schon etwas wackelig steige ich auch die vielen Stufen zu den Toiletten hinab. Vielleicht etwas off-topic, doch es muss erwähnt werden: die gut gepflegten, sehr schicken Toiletten sind mit einem derart betörend blauen Granit (aus Brasilien?) ausgekleidet, dass man fast versucht ist, nach der Bezugsquelle zu fragen. Aber das sollte auf den nächsten Besuch vertagt werden. Das Lokal (und wohl auch die Küche) hat schliesslich rund um die Uhr bis in die späten Abendstunden geöffnet. Denn es befindet sich, wie ich schon sagte, mitten in Stuttgarts beliebter Party-Meile. PS. Parken vor der Haustüre ist hier definitiv nicht angesagt!

Für frischen Wind sorgt Helene im ehemaligen Traditionslokal Sakristei. Das lt.Speisekarte Neo-Schwäbische All-Day Restaurant am Erwin-Schoettle Platz hat verlockende Angebote. Neben klassisch schwäbischen Gerichten wie Maultaschen und Zwiebelrostbraten - steht im Ruf der beste von Stuttgart zu sein - stehen auch ansprechende vegane und vegetarische Gerichte sowie schwäbisches Vitello Tonnato auf der Speisekarte. Ein Besuch ist da bereits vorprogrammiert.