Hanseat1957

50,00 €
 
Allgemein:

Die Natur ist ergrünt und die Zeit für Landpartien ist gekommen. Unsere erste führte uns am Ostermontag zum Mittagessen in die Hammehütte / Neu Helgoland, idyllisch an der Hamme bei Wopswede gelegen.

Die Hammehütte wird engagiert betrieben, wovon auch die Internetseite zeugt (http://www.hammehuette.de/index.html) und setzt sich kulinarisch etwas ab von der sonst in den Landgasthäusern an den Flüssen nördlich der Bremer City anzutreffenden Regionalküche. Bemerkenswert Hervorragendes gibt es aus der Hammehütte allerdings nicht zu berichten. Aber die einmalige Lage an der Hamme am beginnenden Naturschutzgebiet Breites Wasser macht die Hammehütte zu einem lohnenswerten Ausflugsziel.

Das Publikum gediegen und eher etwas älter.

Das Preis-Leistungs-Verhältnis sehe ich bei guten drei (von fünf) RK-Sternen.

Service:

Mehrere junge Kräfte unter der Leitung der Wirtin bemühten sich um die Gäste. In weißen Blusen resp. Hemden und Kellnerschürzen warteten sie auf. Durchaus freundlich und engagiert. Am Nebentisch fand ein Wasser den Weg auf die Oberbekleidung eines Gastes. Klar, kann passieren, für mich aber ein Anzeichen für Aushilfen. Auch die "Feststellung" beim Abräumen, dass "es geschmeckt habe" fand ich etwas ungewöhnlich, die Gastmeinung vermeidend.

Die Getränkeversorgung erfolgte ohne lange Wartezeiten. Sehr schnell kamen die Speisen auf den Tisch. Ich hatte den Eindruck, dass die Küche bemüht war, die ersten Gäste am frühen Mittag schnell zu versorgen. Für ein gemütliches Mittagessen an einem Feiertag wäre etwas mehr Zeit angebrachter gewesen.
Die Getränkepreise sind auf leicht angehobenem Niveau angesiedelt: 0,3 l Pils 2,70 €, Wasser 0,25 l 2,00 € (große Flaschen finden sich nicht auf der Karte) und die Weine von der kleinen, aber mit Bedacht zusammengestellten Karte starten für 0,2 l bei 4,70 €.

Für den Service gebe ich gute drei Sterne.

Essen:

Die Karte kann auf der Internetseite heruntergeladen werden. Zu Ostern gab es jedoch eine leicht vom Standard abweichende Sonderkarte, auf der z. B. die Bratwurstspezialitäten, auf die ich mich gefreut hatte, nicht zu finden waren. Von Hausmannskost (Rinderroluade für 12,50 €), über einige Lammgerichte, Fisch bis hin zu Saisonalem (Spargel, Bärlauch) reichte  die überschaubare Auswahl.

Gegen 12:30 Uhr war zu vernehmen, dass die gerne georderte Lammhaxe "aus" war.
Wir hatten erst einmal die Hochzeitssuppe (4,00 €). Sie kam in einer eher kleinen Suppentasse auf den Tisch. Die Einlage war reichlich, etwas eierstichlastig. Geschmacklich auf einer eher faden Rinderbrühe basierend, war sie nur in der zweiten Tabellenhälfte des Wettbewerbs anzusiedeln.

Dann bekamen wir den Schafskäse in Kartoffelkruste mit Blattspinat und Bärlauchsoße (11,00 €) und das Lammknipp mit Bratkartoffeln (11,20 €).

Ein kräftiger Schafskäse in knuspriger Kartoffelhülle (bestand aus stiftig geschnittenen Kartoffeln) konnte überzeugen. Dazu Blattspinat aus der TK ohne Küchenhandschrift und eine Bärlauchsoße.

Mein Lammknipp war kross gebraten und mager. Geschmacklich eher unauffällig. Die Bratkartoffeln aus der Conveniencetüte; einen Beilagensalat gab es nicht. Die Portionsgrößen waren überschaubar und für gute Esser nicht sättigend.

Eine große Pfeffermühle wurde uns auf unsere Bitte hin gebracht.

Insgesamt mag ich dafür nur 3,25 Sterne vergeben.

Ambiente:

Hier punktet die Hammehütte mit dem Charme eines historischen Fachwerkhauses. Auf der Internetseite findet sich eine Fotogalerie, die die allesamt gemütlichen Räumlichkeiten und die große Terrasse direkt an der Hamme zeigen. An den Tischen findet man ausreichend Platz.

In rustikalem Ambiente fühlt man sich geborgen und wohl.

Sauberkeit:

Das Restaurant ist gepflegt und die Toiletten sind modern und frisch.

Zeche: 70,00 €

Allgemein:

Das Ifestos hat in RK unterschiedliches Echo hervorgerufen. In der Nähe gelegen, haben wir nach dem "Rechten" geschaut.

Am Mittwoch und Samstag wird für 12 € ein Buffet angeboten. Wohlgemerkt am Abend! Der Wirt wird seine Gründe haben, warum er für sehr kleine Münze den Samstagabend verkauft, den einträglichsten Abend in der Gastronomie.

Wir saßen nun am Samstagabend direkt gegenüber dem Buffet und haben es als lärmend empfunden, denn auf den Behältern mit den warmen Speisen lagen die üblichen Metalldeckel, die abgenommen und lautstark wieder aufgelegt wurden. Zudem kamen permanent der Wirt oder eine Gehilfin aus der Küche, um aufzufüllen, verbunden mit Deckel ab und Deckel auf.

Nach unserer Beobachtung aß vielleicht die Hälfte der Gäste Buffet des sehr gut besuchten Ifestos.

Die Gäste unterteilten sich in ältere Paare und jüngere Familien.

Wir empfanden das Buffet in direkter Nähe als lärmig. Wenn man reserviert, sollte man eine gewisse Distanz zum Buffet erbitten. Entfernte Bereiche bietet das Restaurants durchaus, denn es ist im wesentlichen U-förmig um den Tresen mit Buffet angelegt. Links auch ein Raucherraum.

Sollte man das Ifestos besuchen?

Wir meinen, dass die Speisen überwiegend schmackhaft sind und man für vertretbares Geld gute Portionen serviert bekommt. Der Wirt ist sehr engagiert und erlebenswert. Ihm gilt ein besonderes Lob. Insgesamt also ein positiver Eindruck und ein Preis-Leistungs-Verhältnis mit vier (von fünf) RK-Sternen.

Nach etlichen Griechenkritiken in Bremen habe ich mich entschieden, eine Rangfolge zu bilden. Sie beruht auf RK-Bewertungen.

Hier ist sie (mit meinen Bewertungszwischenstufen, Essen zweifach, PLV einfach gewichtet, bei gleicher Punktzahl wird ein Rang mehrfach vergeben):

1. Orpheas, Burg-Grambke: 4,17
2. Kalymnos, Burg-Grambke: 4
3. Meos, Lehesterdeich: 3,83
3. Poseidon, Gröpelingen: 3,83
3. Symposio, Neustadt: 3,83
4. Katerini, Fähr-Lobbendorf: 3,67
5. Olympia, Grohn: 3,58
6. Ifestos, Fähr-Lobbendorf: 3,5
6. Irodion, Fähr-Lobbendorf, 3,5
7. Parthenon II, Gröpelingen, 3,33
7. Artemis, Lüssum-Bockhorn: 3.33
8. Poseidon Blumenthal 3,33
9. Sparta, Lesum: 3,25
9. Taverna Saloniki, Neustadt: 3,25
10. Akropolis, Fähr-Lobbendorf: 3,17
11. Kiriaki, Lesum: 3
11. Kreta, OHZ: 3
11. Athos, Schwanewede: 3
 
 
Service:

Tätig waren drei (später vier) weibliche Kräfte und der Wirt. Begrüßt wurden wir von der Wirtsfrau per Handschlag und an unseren Tisch gebracht. Der Service ging in Ordnung. Bier und Alster wurden zwar beim ersten Getränkegang verwechselt, aber ein Schluck stellte das Gewollte her.

Der Wirt ist ein Quirl: Er bringt Speisen ins Buffet, nimmt Orders auf, serviert und ruft Anweisungen in die Ohren der weiblichen Mitstreiterinnen; alles in einer lockeren und nie gestressten Weise. Wir bekamen aufs Haus - mitgezählt - je vier Ouzo!

Wir fragten uns, ob die Omnipotenz des Wirtes ihren Grund in der Lethargie des übrigen Personals hat oder ob sich dieses der Hyperaktivität des Chefs gebeugt hat; wir wissen es nicht.

Die Getränke und Speisen kamen in vertretbarer Reihenfolge. Für die Hauptspeisen hatten wir gesonderte Order verabredet. Die Hauptspeisen ließen dann, nach Order; etwas auf sich warten, was der Wirt mit Rüstzeiten in der Küche angesichts der Zubereitung für das Buffet erklären konnte.

Für einen halben Liter Pils werden 3,50 € und für einen solchen Retsina 7,50 € berechnet; ein übliches Preisniveau.
Für nicht vertilgte Vorspeisen wurde ungefragt ein Mitnehmen angeboten.
Wir nehmen den Wirt als Maß der Bewirtung und er hat vier Sterne redlich verdient!

Essen:

Die Karte im Internet (http://ifestos.de.ki/viewpage.php?page_id=1) gibt leider nicht mehr die aktuellen Preise wieder; einen Eindruck vom Angebot kann sie aber vermitteln.

Wir wählten als Vorspeisen Gigantes (4,50 €), heiße Pepperoni (4,50 €) und Tyropitakia (6,00 €).
Dazu gab es einen Korb mit sehr knusprigen, frisch gebackenen Pizzabrötchen.

Die Gigantes schön groß und in gut-würziger Tomatensoße. Der Käse (wir fragten nach, was denn "Weißer Käse" sei und erfuhren, dass es sich erwartungsgemäß um "Kuhfeta" handele), in einer Blätterteighülle aus der Fritteuse. Meine Mitesserin fand das gut, ich nicht. Die Pepperoni waren gut gegrillt und wurden mit reichlich Knoblauch und Beilage (Tomate, Gurke, Zwiebeln) serviert. Die Portionsgrößen  gut und alles lavierend zwischen drei und vier Sternen.

Nach Order und Rüstzeit in der Küche kamen die Lammkoteletts (12,50 €) und der Korinth-Teller mit Gyros, Souvlaki und Suzuki (11,50 €). Dazu jeweils ein Beilagensalat mit Weißkraut, Gurke, Tomate, Tsatsiki, Olive und Pepperoni. Auf den angewärmten Tellern reichlich Reis.

Die Lammkoteletts (5) geschmacklich gut, aber leider im Pass etwas abgekühlt. Meine Fleischgerichte im Mittelmaß: Das Gyros frisch, mit Fettstücken. Das Souvlaki gut gewürzt, hätte aber etwas saftiger sein dürfen. das Gehackte etwas flau in der Würze und recht krümelig von der Konsistenz her.

Wir haben diskutiert, was uns das nun alles für die Gesamtbewertung sagt. Meine Begleiterin plädierte auf vier Sterne und ich verharre eher bei guten drei. Die drei gebe ich aber als 3**.

Bemerkenswert: Die Frage nach einer Pfeffermühle löste Erstaunen aus. Die Befragte wollte in der Küche nachfragen, ohne mitgeteiltes Ergebnis. Lieber Wirt: Die Investition sollten Sie ernsthaft ins Auge fassen!

Ambiente:

Das Ifestos ist konservativ in helleren Holzfarben (Decke, Täfelung an den Außenwänden, Stühle), mit Nadelfilz auf dem Boden, gehalten. Kein klassischer Blau-weiß-Grieche. An den Wänden ein paar griechische Motive. Etwas altbacken, aber akzeptabel, zumal die Tische, etliche auf einem Podest, gut voneinander abgeteilt sind.
Die Tische sind gut groß und auch ansonsten ist die Geräumigkeit angenehm.
 
Sauberkeit:
 
Insgesamt sehr gepflegt.

Zeche: 74 €

Allgemein:

Die Restaurantlandschaft in Burglesum ist überschaubar. Sie wird bestimmt durch Griechen (siehe meine Kritiken zu Orpheas, Sparta und Kiriaki), Italiener (Kritiken zu Mama Leone, Renoir und L`Angolino), einem Jugo (Kritik Europa) und dem Lesumer Hof mit seiner von mir gelobten Hausmannskost.

Das Kurios lässt sich keiner üblichen Kategorie zuordnen. Die Benamung weckt keine kulinarischen Assoziationen und ist eher "mutig". Auch die Selbstdarstellung auf der Internetseite (http://www.kurios-lesum.de/index.php?page=startseite) lässt den Leser im Ungewissen ("zeitlos jung", "erlesene Gerichte", sich ändernde, kleine Karte). Erst die Karte mit den Rubriken Vorspeisen, Salate, Suppen, Fisch, Fleisch, Pasta und Desserts mit jeweils maximal vier Speisen zur Auswahl zeigt, dass der Schwerpunkt auf italienisch-mediterraner Küche liegt. Diese reduzierte Auswahl in einem noch moderaten Preisband (Suppe ab 4,00 € bis zum Rinderfilet für 21,50 €) in ansprechendem Ambiente deutet auf ein Konzept hin, dem sich nach einem Wechsel die neue Wirtin weiter verpflichtet fühlt.

Ich bin nach unserem Besuch selten schwankend, was ich in toto vom Kurios halten soll. Etliche positive, weiter unten nachzulesende Eindrücke, aber auch eine von mir vermisste eindeutige Handschrift prägen das Gefühl nach dem Besuch. Sicherlich bekommt man im Kurios zu einem fairen Preis-Leistungs-Verhältnis Abwechslungsreiches auf den Teller. Ich gebe deswegen auch vier Sterne für das Preis-Leistungs-Verhältnis. Anhand der Karte im Internet (http://www.kurios-lesum.de/index.php?page=startseite) und meiner Kritik muss jeder für sich entscheiden, ob ihn das Kurios anspricht.

Am besuchten Samstagabend waren vielleicht sechs Tische im Zeitverlauf besetzt; älteres Paarpublikum.
 
Service:

Er wurde von einer jungen, freundlichen Bedienerin erledigt. Angesichts des überschaubaren Besuchs konnte sie alle Gäste zügig bedienen. Die Speisenfolge war noch in Ordnung. Nach eher kurzer Wartezeit nach den Vorspeisen kamen unsere Hauptgerichte, vielleicht der geringen Küchenauslastung geschuldet.

Die Getränkepreise halten sich im Rahmen: 0,3 l Pils kommen auf 2,30 €, eine Flasche 0,7 l Mineralwasser wird mit 4,80 € berechnet und der Weißwein (Grauburgunder aus der Pfalz) startet für ein Viertel bei 4,20 €, mit einem Merlot starten die Roten bei 4,00 €.

Insgesamt ist man im Kurios um den Gast bemüht, auch die Wirtin schaut vorbei. Ich denke, dass der Service in die Viersterneregion hineinreicht.

Essen:

Die Karte kann auf der Internetseite eingesehen werden. Ergänzt wurde das Angebot durch fünf Tagesgerichte auf der Tafel (Steinpilzsuppe, Rehrücken, Schollenfilet und zwei Nudelgerichte an unserem Abend).
 
Erst einmal gab es ein Schälchen mit schwarzen Oliven, die gut schmeckten, weil sie von guter Qualität/gutem Eigengeschmack waren und auch von außen kräuterig/Ölig daher kamen. Im zweiten Schälchen ein gutes, weißes Aioli. Der Brotkorb mit ordentlichen Scheiben Stangenweißbrot. Das war als Auftakt positiv.
Auf unsere Bitte hin wurde uns ein Salzstreuer mit Pfeffermühle gebracht.

Wir wählten dann drei Vorspeisen:

Die Steinpilzsuppe von der Tageskarte für 4,60 € kam heiß in einem gut gefüllten großen Suppenteller auf den Tisch. Geschmacklich hatte ich mir etwas mehr von einer Steinpilzsuppe versprochen, vielleicht war die Basis der Suppe zu flau oder die Pilzabschnitte kamen statt getrocknet aus dem Glas.

Der Antipasti-Teller auch reichlich belegt für 9,50 €. Gut die Klassiker wie getrocknete und eingelegte Tomaten, abgezogene Paprika, gebratene und eingelegte Auberginen und Zucchini und die Champignon. Sehr ausdruckslos die beiden halben Weißkäsescheiben ("Kuhfeta"). Auch der Frischkäse in den gefüllten kleinen Spitzpaprika war sehr "mild".

Meine Mitesserin hatte den lauwarmen Tomate-Mozzarella-Salat (7,50 €). Er kam reichlich daher und war gut angemacht. Die Mozzarella-Kügelchen fand ich sehr geschmacksarm; aus Büffelmilch? Ich mag es nicht recht glauben.

Für die Vorspeisen ist festzuhalten: Die Portionsgrößen sind sehr großzügig bemessen und stehen in einem guten Verhältnis zum Preis. Was auf den Tellern war, mag ich trotzdem nur mit guten drei Sternen bewerten.

Dann hatten wir als Hauptgänge:

Lammfilet mit grünen Bohnen, Kartoffeln und Rotweinjus (19,50 €). Drei Stränge Lammfilet, medium und gut. Viele grüne Bohnen und einige Erbsenschoten; im Biss quietschig (TK-Ware, keine negative Kritik angesichts der Jahreszeit). Der Rotweinjus sehr kräftig, stark reduziert und dadurch auch gut salzig; aber sehr geschmackvoll. Passend die kleinen, geschwenkt angebratenen Kartoffeln. Das waren knappe vier Sterne.

Meine Begleiterin bekam Mezzalune, eine gefüllte Nudelspezialität mit Hähnchenspießen, Babymangold und Sahne-Majoransoße (11,80 €), so auf der Karte.

Eine gute Portion. Statt Babymangold fanden wir dünne Zucchinischeiben und grünen Spargel auf dem Teller, was eher aufwertend war. Die gefüllten Nudeln fand ich gut, das Hähnchenfleisch war mit zu fad und zu trocken (meine Begleitung war wohlwollender im Urteil).

Gerne halte ich fest, dass man im Kurios, wenn man eine Vorspeise ordert, angesichts der Portionsgrößen auch bei ordentlichem Appetit gut satt wird.

Der Eindruck auf den Tellern bzw. auf der Zunge ist resümierend etwas zwiespältig. Ich mag insgesamt nur gute drei Sterne geben. Aber ich denke, dass eine Verbesserung nicht schwer fallen sollte, wenn die Küche einmal selbstkritisch den Löffel am aktuellen Standard anlegt und Würze (Steinpilzsuppe), Geschmack der bezogenen Produkte (Mozzarella) oder Garzustand  (Hähnchen) auf den Prüfstand stellt.

Ambiente:

Das Kurios ist überschaubar. Der Gastraum unterteilt sich in zwei ineinander übergehende Bereiche. So um die 15 Tische mag es geben. Alle aus dunklem Holz und blank mit einem Tischläufer. Dazu hohe Lederstühle.
Der Platz auf den Tischen für vier Personen gut, auf den Zweiertischen kann es schon mal eng werden. Die Laufwege in Ordnung.

Ein Holzdielenboden und leicht milchkaffeebraune Wände mit einigen gerahmten Fotos runden den Eindruck ab. Das Licht spenden Deckenleuchten mit dunkelbraunen Schirmen. Auf den Tischen spenden sie angenehm gedämpftes Licht, nur raufschauend sind sie blendend, auch aufgrund der Reflektion von der Innenseite der Lampenschirme.

Im Gesamteindruck ist das Kurios stimmig vom Ambiente her gelungen.

Sauberkeit:

Nichts zu monieren.

Zeche: 42 €

Allgemein:

Das Menada im Herzen der benachbarten Kreisstadt ist von erfahrenen Kritikern etwas kontrovers besprochen worden. Da der Platzhirsch in OHZ, der-restauranttester, auf dessen Urteil doch meist Verlass ist, sich positiv geäußert hat, waren wir gespannt, ob was uns erwartet.

Ja, das Menada ist einen Besuch wert. Was auf den Teller kommt ist schmackhaft und moderat bepreist. Das sehen
auch viele andere so, so dass die Empfehlung, zu reservieren, von uns nur bestätigt werden kann.

Am besuchten (frühen) Samstagabend war das Restaurant nahezu ausreserviert. Das Publikum setzt sich - wie wir Städter es erwartet hatten - solide aus optisch wenig auffälligen Paaren, kleinen Gruppen und Familien zusammen.

Das Preis-Leistungs-Verhältnis bewerte ich mit vier Sternen.

Die Internetseite ist leider eine Baustelle, auf der - anders als angekündigt - wohl doch nicht eifrig gearbeitet wird, denn man liest noch die Wünsche für ein Frohes Fest und einen Guten Rutsch, immerhin ins Jahr 2014.
 
Service:

Im Service haben wir drei männliche und eine später hinzukommende weibliche Kraft erlebt, die auch die Favoritin in Sachen Freundlichkeit war. Ein hochaufgeschossener junger Mann hatte auch noch ein Zusatzwort auf den Lippen. Der ältere (Italiener) erwachte erst später an anderen Tischen zum Leben. Ein weiterer jüngerer Mann  lieferte nur Getränke ab. Also eine gemischte Gastansprache.
Die Getränke kamen nach einer kurzen Wartezeit zu Beginn dann recht schnell. Vom Haus gab es zum Abschied einen Ramazotti auf Eis.

Ansonsten kamen die Speisen in angenehmer Taktung.

Die Getränkepreise: 0,3 l Krombacher kommt auf 2,50 €, die offenen Weißweine beginnen für das Viertel bei 4,00 €, die Roten bei 4,50 €. Eine Preisstellung im Mittelfeld des in Restaurants dieser Kategorie antreffbaren Niveaus.
Für den Service knappe vier Sterne.

Essen:

Die Karte ist überschaubar mit Schwerpunkten bei Pizza und Pasta. 13 Pizzen in der Preisspanne von 5,50 bis 8,50 € sind zu finden, 11 Nudelgerichte und Aufläufe, ebenfalls 11 erwartbare Vorspeisen, wenige Suppen und einige Fleischgerichte mit Pute, Schweinefilet und Rumpsteak. Auf der Zusatzkarte fünf weitere Vorschläge, darunter gegrillte Dorade für den Fischesser.

Vorab gibt es die schon besprochenen Pizzabrötchen (vier), leider kalt, und drei Sorten Dip/Aufstrich. Sehr gut die Paste aus getrockneten Tomaten, gut das Olivenöl mit Knoblauch und Basilikum (für ein Pesto wenig Bindung), langweilig die Industriemayo mit Knoblauchnote (Aioli mag ich das nicht nennen).

Aber ein überdurchschnittlicher Start für den ersten Hunger.

Dann Schnecken in Gorgonzolasoße (4,50 €), Rindercarpaccio (8,80 €) und Artischockensalat (5,00 €).

Die Schnecken kamen in einer Auflaufform und in einer Anzahl daher, die alles bislang Erlebte um Längen schlagen. Auch die Soße mit guter Käsenote. Dafür schon knappe fünf Sterne!

Die beiden anderen Vorspeisen etwas rustikal angerichtet.

Das Carpaccio unüblich dick geschnitten, was aber angesichts der guten Fleischqualität und der erfrischenden Temperatur noch ging. In der Mitte (siehe Foto) eine Art Zylinder aus großen Parmesanscheiben. Der Käse also recht jung, damit er noch in diese Form gebracht werden kann, ohne zu zerbrechen.

Die Artischockenherzen nur halbiert, eines blieb wohl aus Dekorationsgründen ganz. Auch auf diesem Teller viel Rucola und Radicchio, zumindest zu den Artischocken überflüssig.

Die Portionsgrößen des Carpaccios und des Artischockensalates auch großzügig.

Mein Pizza Diavolo (7,00 €) lappte über den Teller mit ihrem breiten, unbelegten Rand hinaus. Der war aber knusprig und gut essbar. Auch ansonsten beherrscht der Pizzabäcker sein Handwerk. Die angeblich scharfe Salami entpuppte sich aber nur als salzig, so dass die Schärfe von vielleicht fünf Ringen Chilischote herrührte. Da sollte der Wirt mal in eine gute Chilisalami investieren.

Die Penne mit Spinat, Champignons und Tomatensoße (6,50 €) füllten auch gut den Teller und waren lecker.
Für 31,50 € haben wir also fünf schmackhafte Gerichte serviert bekommen, so dass am Ende verdiente vier Sterne vergeben werden können.

Auf unsere Bitte hin wurden uns Salz- und Pfeffer in einfacher Streuern gebracht, die Pfeffermühle kam nach besonderer Order und mahlte ungewöhnlich fein.

Ambiente:

Draußen in der Fußgängerzone vor dem alten Haus, in dem das Restaurant zuhause ist, gibt es ordentliches Mobiliar für die Freiluftesser.

Drinnen alles neu eingerichtet und aus einem Guss. Ein Fußboden mit Dielenoptik (wohl Laminat), blanke, schwere Tische, gut gepolsterte Lederstühle. Alles farblich stimmig in einem sehr dunklen Braun gehalten. Wände und Decke dagegen hell und nur mit einigen Fotos im Großformat aufgelockert (gemischte Motive im Sepiaton). Schöne runde Lampenschirme zieren die Decke. Das durchdachte Design setzt sich auf der Toilette fort.
Links einige Hochtische, rechts überwiegend Vierertische. Die Tischgrößen gut bemessen und die Fluchtwege erlauben noch Begegnungsverkehr. In einer Nische im hinteren rechten Teil sitzt man mit Blick auf viel Wand (siehe Kritik vom Restauranttester), der hochaufgeschossene junge Bediener verkaufte einen Tisch dort als "Kuschelecke". Wenn man reserviert, sollte man versuchen, einen Fensterplatz festzumachen.
Der reduzierte Stil strahlt keine Ungemütlichkeit aus. Die Theke und zwei alte Nudelmaschinen lockern zudem optisch auf.

Italienische Schlager dringen unauffällig ins Ohr.

Also gerne vier Sterne für das gelungene Interieur.

Sauberkeit:

Nichts zu bemäkeln; die Feuchträume nicht nur gut gestyled, sondern auch frisch und sauber.

Zeche: 74,00

Allgemein:

Das Katerini ist ein Grieche in Aumund-Hammersbeck im Bremer Norden. Bei hoher Griechendichte zwischen Grohn und Schwanewede waren wir gespannt, ob das Katerini etwas zu bieten hat, was auch einen Besuch mit längerem Anmarsch rechtfertigt.

Am Samstagabend war das Restaurant sehr gut besucht. Wir kamen gegen 18:30 Uhr und als wir gegen 20:00 Uhr gingen, waren etliche Tische ein zweites Mal belegt. Das übliche Griechenpublikum von jüngeren bis älteren Paaren über Familien bis hin zu einer größeren Gruppe bevölkerte das Restaurant; vermutlich überwiegend Gäste aus dem Umfeld. Lohnt ein weiterer Weg zum Katerini? Es gibt die noch zu berichtenden positiven Feststellungen. Jeder mag dann für sich entscheiden, ob das für ihn Anreiz genug ist, das Katerini zu besuchen.

Das Preis-Leistungs-Verhältnis verorte ich bei drei (von fünf) RS-Sternen.

Nach etlichen Griechenkritiken in Bremen habe ich mich entschieden, eine Rangfolge zu bilden. Sie beruht auf RK-Bewertungen.

Hier ist sie (mit meinen Bewertungszwischenstufen, Essen zweifach, PLV einfach gewichtet, bei gleicher Punktzahl wird ein Rang mehrfach vergeben):

1. Orpheas, Burg-Grambke: 4,17
2. Kalymnos, Burg-Grambke: 4
3. Meos, Lehesterdeich: 3,83
3. Poseidon, Gröpelingen: 3,83
3. Symposio, Neustadt: 3,83
4. Katerini, Fähr-Lobbendorf: 3,67
5. Olympia, Grohn: 3,58
6. Ifestos, Fähr-Lobbendorf: 3,5
6. Irodion, Fähr-Lobbendorf, 3,5
7. Parthenon II, Gröpelingen, 3,33
7. Artemis, Lüssum-Bockhorn: 3.33
8. Poseidon Blumenthal 3,33
9. Sparta, Lesum: 3,25
9. Taverna Saloniki, Neustadt: 3,25
10. Akropolis, Fähr-Lobbendorf: 3,17
11. Kiriaki, Lesum: 3
11. Kreta, OHZ: 3
11. Athos, Schwanewede: 3

Service:
Im Gastraum erlebt man den Wirt und zwei weibliche Bedienerinnen. Alle freundlich.

Die Wartezeiten auf die Getränke waren noch in Ordnung. Die Vorspeisen kamen nach angenehmer Wartezeit und die erbetene Pause bis zur Hauptspeise wurde beachtet.

Spendiert wurden uns ein Begrüßungs- und ein Abschiedsouzo bzw. alternativ ein süßer Kaffeelikör mit Sahne und Zimt (hausgemacht), der mir gut schmeckte. Der Ouzo (nur) kühl bis halbwegs kalt.

Das Preisniveau für die Getränke ist leider auch im Katerini, wie schon für Bremen-Nord von mir in anderen Kritiken festgestellt, teilweise überzogen. Bremer Konzernpils 0,3 l kostet 2,60 €, eine Flasche Wasser 0,75 l liegt bei 4,90 € und der ausschließlich offene griechische Standardwein kommt für den Viertelliter durchgängig auf 4,40 €. Ich rechne mal wieder vor: Für den Einkaufspreis von 6,00 € für 2 l Tafelwein erlöst der Wirt (8 x 4,40) satte 35,20 €, er kalkuliert also mit einem Aufschlagsfaktor von 5,9! Für mich inakzeptabel. Das schlägt beim Preis-Leistungs-Verhältnis negativ zu Buche.

Für den Service gebe ich gute drei Sterne.

Essen:

Die Karte (leider nicht im Internet verfügbar) bietet Standards plus eine gemessen an der Peergroup etwas reichhaltigere Auswahl an Fischgerichten.

Auch das Preisniveau der Speisen ist vergleichsweise im oberen Bereich anzusiedeln, wie insbesondere ein Vergleich mit dem von mir kürzlich kritisierten Poseidon in Gröpelingen zeigt.

Bei der überschaubaren Auswahl an Vorspeisen haben wir Lieblinge wie Taramas oder Tirofkateri (Schafskäsecreme) vermisst.

Wir wurden aber entschädigt durch den nicht bei jedem Griechen zubereiteten Oktopus. Einmal gegrillt (8,90 €) und einmal als Salat (7,50 €). Die Oktopusqualität hervorhebenswert gut. Lecker serviert und der Salat zurückhaltend angemacht, so dass der Eigengeschmack gut zur Geltung kam. Die Portionsgrößen überschaubar.

Auf der Karte fanden wir den Feta- Käse für 4,80 €. Nach etlichen schlechten Erfahrungen dahingehend, dass griechische Wirte in Bremen gerne auch Salzlakekäse aus Kuhmilch verschämt als "Balkankäse", "Hirtenkäse" oder "Weißkäse" oder gar mit Etikettenschwindel als "Feta" verkaufen, befragten wir den Wirt, was wir denn bei ihm als "Feta" zu erwarten hätten. Er antwortete klar, dass es sich um Schafskäse handele und dass es sich bei der Bezeichnung  "Feta" auch  nur um Schafskäse handeln dürfe (korrekt, weil geschützte Ursprungsbezeichnung für griechischen Käse aus Schafs- und Ziegenmilch). Dafür gerne ein Lob.

Der Schafskäse als dicke Scheibe serviert, war dann auch gut kräftig im Geschmack.

Die Vorspeisen waren also insgesamt  geschmacklich gelungen und ich gebe vier Sterne.

Dazu gab es ein Körbchen mit sparsamen zwei Hälften eines aufgekrossten Baguettebrötchens, etwas bestrichen mit gekräutertem Olivenöl.

Die Hauptspeisen bestanden aus einer Thessaloniki-Platte mit Gyros, Souvlaki. Rinderleber und Bifteki (12,90 €) und einem Lamm-Mix mit einem Strang Lammfilet, einem Stück Lammsteak und drei Lammkoteletts (16,50 €). Dazu jeweils tomatisierter Reis und Tsatsiki.

Das Lamm rundweg sehr gut von der Fleischqualität her und ordentlich gegrillt. Ohne Zweifel vier Sterne wert.
Der Grillteller: Mürbe und saftig das Souvlaki. Gut die Leber, durchschnittlich Gyros und Bifteki. Insgesamt geschmacklich eine schwache Viersternebewertung wert.

Den Beilagensalat gibt es vom Buffet. Übliche Pflanzenteile warten dort mit frischer Optik auf einen, ergänzt um einen sehr gelungenen griechischen Kartoffelsalat, bestehend aus dünnen Kartoffelscheiben, die vergleichbar einem bayerischen Kartoffelsalat in einer Olivenölvinaigrette gut durchgezogen waren. Vermisst haben wir Oliven und Pepperoni.

Auf den Tischen simple Salz- und Pfefferstreuer, aber auf unsere Bitte hin wurden uns Mühlen gebracht.

Für das Essen in toto vier Sterne.

Ambiente:

Das Restaurant ist in einem einzeln stehenden Haus untergebracht und griechenüblich geschickt durch halbhohe Raumteiler in weißer Ziegelsteinoptik (nach Klopfprobe tatsächlich steinern) unterteilt, so dass die erwartete Gemütlichkeit abgegrenzter Tische bzw. kleiner Bereiche in der rechten Hälfte entsteht. Links ein größerer offener Bereich.

Einige Fotos sind auf der Internetseite eingestellt (http://s503201711.website-start.de/angebot/).
Auf dem Mauerwerk lose zur Deko aufgelegte echte alte Balken.

Durch viele Spiegel wird das Restaurant optisch vergrößert.

Die Zweiertische sind großzügig, die Vierertische eher klein bemessen. Die Laufwege sind großzügig.
Sehr gelungen die alten Kupferkessel als Lampenschirme.

Man kann sich in griechentypischem Ambiente im Katerini wohl fühlen.

Das Katerini verfügt über eine großzügige und sehr gut vom öffentlichen Verkehrsraum abgetrennte Terrasse mit ansprechendem Mobiliar.

Beschallt wurden wir von griechischer Schlagermusi.

 Sauberkeit:

Das Restaurant ist gepflegt und der Feuchtraum war sauber und modern.

Zeche: 120 €

Allgemein:

In einer ehemaligen Feuerwache in einem schönen Backsteingebäude am Kopf des Holz- und Fabrikenhafens wird seit etlichen Jahren das italienische Restaurant Feuerwache betrieben.

Das großzügige und originelle Ambiente der ehemaligen Wagenhalle, in dem das Restaurant untergebracht ist und die schöne Terrasse mit Blick auf den Hafenbetrieb locken viele Gäste an, darunter am besuchten Samstagabend etliche Gruppen jüngeren Alters; auffällig der hohe Frauenanteil.

Wenn man die Feuerwache kulinarisch als Pizzeria ansteuert, trifft man eine gute Wahl.

Das Preis-Leistungs-Verhältnis verorte ich zwischen drei und vier Sternen und habe kaufmännisch großzügig nach oben aufgerundet.

Service:

Im Service eine ausreichende Anzahl von Kräften, meist jüngere Frauen. Alle einheitlich im schwarzen Shirt und Kellnerschürzen. Man wird nett angesprochen und die Versorgung mit Getränken erfolgte recht zügig. Auf das Essen mussten wir ein wenig warten, was aber noch im akzeptablen Rahmen lag.

Es wurde auch gefragt, ob es geschmeckt habe und das Abräumen funktionierte. Am Ende wurden wir mit einer netten Verabschiedung an eine andere Bedienerin übergeben.

Also nichts zu tadeln und glatte vier Sterne wert.

Die Getränkepreise: 0,3 l Bremer Konzernpils kommt auf 2,80 €, für eine große Flasche Wasser 0,75 l werden 5,80 € fällig und der offene Hauswein wird mit 3,90 € für 0,2 l berechnet, die offenen Flaschenweine liegen für 0,2 l zwischen 4,50 und 5,90 €. Mein Rosé (Bardolino) für 5,90 € war gut trinkbar, hätte aber kälter sein dürfen. Insgesamt ein leicht gehobenes Preisniveau, sozusagen der Brandzuschlag.

Essen:

Die Karte kann man sich im Internet ansehen (http://www.restaurant-feuerwache.de/speisen.html). Sie ist überschaubar mit Schwerpunkten bei Pizza und Pasta. Nur wenige Fisch- und Fleischgerichte ergänzen dies. Ganze frische Fische oder Schnitzel vom Kalb, Klassiker in der gehobenen italienischen Küche, findet man weder auf der Karte, noch im Tagesangebot.

Das von mir bestellte Vitello Tonnato (10,70 €) war leider "aus". Das stattdessen georderte Carpaccio vom Rinderfilet (10,80 €) rangierte im Mittelfeld der Tabelle, etwas mehr Parmesanhobel und ein paar Tropfen Öl wären ihm gut bekommen. Die drei Pizzabrötchen zum Carpaccio waren Durchschnitt. Die ansonsten in italienischen Restaurants üblichen Pizzabrötchen vorab mit Aufstrich o. ä. werden in der Feuerwache nicht gereicht.

Lobenswert die guten Pfeffer- und Salzmühlen auf den Tischen.

Das ferner am Tisch georderte Bruschetta (5,10 €) sah gut aus und machte mit vier größeren Scheiben auch von der Portionsgröße etwas her und wurde gerne gegessen.

Ich wählte dann Schweinefiletmedaillons mit Gorgonzolasoße und grünem Pfeffer, Ofenkartoffeln, Gemüse und Speck (15,90 €). Das war keine gute Wahl. Drei Scheiben eher trockenen Schweinefilets, eine dünne Sahnesoße mit wenig Käsenote, geschmacklich klar vom grünen Pfeffer dominiert. Kartoffeln und Gemüse unauffällig. Der Speck ein mildes Convenienceprodukt. Auch die Portionsgröße überschaubar. Da bleibt der Sternezähler bei drei stehen.

Besser die Pizzawahl meiner Mitesser. Zweimal mit Parmaschinken und Ruccola (9,50) und Diabolo mit scharfer Salami (9,20 €). Alle Pizzen mit dünnem Teig und mächtigen Blasen am Rand. Das scheint, wie auch ansonsten zu beobachten war, ein Markenzeichen des Pizzabäckers zu sein. Aber alle lobten die Pizzen und auch meine Verkostung ergab Wohlgeschmack. Bemerkenswert auch originelle Belagvarianten auf der Karte wie "Südtirol" mit Ziegenkäse, Speck und Rosmarin. Für die Pizzen also vier Sterne.

Ich schwanke stark, in welche Richtung nun das Beurteilungspendel ausschlagen soll. Deutlich ist geworden, dass man in der Feuerwache gut Pizza essen kann. Nehme ich mein Carpaccio und die Hauptspeise, sind nicht mehr als 3,49 drin.

Ambiente:

Um einen Eindruck zu bekommen, bitte die Fotos auf der Internetseite der Feuerwache ansehen (http://www.restaurant-feuerwache.de/ansichten.html). In der Wagenhalle wurde die Front zum Hafen mit den alten schweren, verglasten Toren im Original erhalten, so dass man aus dem Gastraum auf den Hafen blicken kann. Auch Fußboden und Wände stammen großteils noch aus der alten Funktion. Hochtische, Vierertische und ein Podestbereich geben dem großen Raum Struktur. Riesige Halbschalen aus Metall dienen als Leuchten und - wie mir am Tisch gesagt wurde - Schallschlucker.

Die Terrasse ist hochwertig möbliert und man erreicht sie direkt aus der Halle. Durch die Fensterfront zum Hafen erlebten wir einen schönen Sonnenuntergang, zuvor blickte man aber bei entsprechender Sitzposition in die tiefstehende Sonne, so dass man eigentlich mit Sonnenbrille im Gastraum sitzen müsste. Die große Öffnung zur Terrasse bringt auch Kühle in den Raum, was man bei der Tischwahl bedenken sollte.

Die Tische sind schwarz, blank und mit Gebrauchsspuren versehen. Für vier Personen sind sie schon etwas eng. Die Laufwege erlauben problemlos Rettungseinsätze.

Die Toiletten sehr ansprechend designed.

Insgesamt ist die Feuerwache von außen und innen ein Hingucker mit Hafenflair. Parken kann man übrigens auch
problemlos.

Sauberkeit:

Nicht zu bemäkeln; die Feuchträume nicht nur optisch ansprechend, sondern auch frisch und sauber.

Zeche: 99,00 €

Allgemein:

Meine Mitesserin ist ein Pho-Bo-Fan und die Aussicht auf eine solche Nudelsuppe ließ sie das Chu Ba vorschlagen. Und nachdem ich die satten Viersternekritiken aus OHZ und Borgfeld gelesen hatte, war ich neugierig, ob die Leistung auf dem Teller den Hype um das Chu Ba rechtfertigt.

Mein Gaumen könnte sich mit den intensiven Aromaten der eurasischen Fusionsküche des Chu Ba anfreunden, mein Magen und das Chu Ba werden allerdings keine Freunde werden, denn ich verließ das Restaurant nicht mit einem wohligen Sättigungsgefühl, dass ich schon erwarte, wenn am Ende 60 € für Speisen auf dem Bon stehen. Die zu vermissende Sorge um die Sättigung der Gäste erlaubt mir denn auch nur eine Dreisternebewertung für das Preis-Leistungs-Verhältnis.

Am besuchten Dienstagabend waren im Verlaufe unseres Aufenthalts vielleicht vier weitere Tische im Chu Ba besetzt, jüngere Leute.

Das Chu Ba pflegt eine Internetseite (http://chu-ba.de/).

Service:

Im Service von der Beschreibung her die männliche Kraft, die der Restauranttester gut charakterisiert hat. Es ist zwar ein Deutscher, aber doch vertrat er an dem Abend die Philosophie des Chu Ba überzeugend und erklärte sehr kompetent die Küche und die Einzelspeisen und war auskunftsfreudig, wenn wir eine Frage stellten.
Am Anfang für meinen Geschmack ein "sehr" beim "sehr, sehr gerne" zu viel, aber mit zunehmender Lockerheit wurde die Kommunikation angenehm. Meine Begleiterin ("Madame") freute sich, dass er seine Aufmerksamkeit sehr gleichmäßig verteilte und durchaus Charme bewies.

Angesichts der Besetzung des Restaurants konnte er sich in Ruhe um seine Gäste kümmern, was er auch souverän und mit Lust tat; der Mann ist in seinem Beruf ein Überzeugungstäter und mit dem Chu Ba hat er eine geeignete Bühne gefunden.

Die Getränke kamen flott auf den Tisch. Brot und Dip vom Haus und die Vorspeisen in angenehmen Abständen. Die Hauptspeisen verzögerten sich (siehe unten), aber da war unser Bediener schuldfrei. Zur Rechnung spendierte er uns einen sehr milden Himbeergeist.

Da gebe ich gerne gute vier Sterne.

Die Getränkepreise leicht angehoben. Bier kommt nur aus der Flasche (0.33 l für 2,90 €), die Flasche Wasser 0,75 l kommt auf 4,90 € und die kleine Auswahl an offenen Weinen beginnt für 0,2 l bei 4,90 € für den Weißwein und 5,20 € für den Rotwein. Zudem wird eine Weinkarte mit Flaschenweinen vorgehalten.

Der Hausaperitif war ein Crémant mit Basilikum-Limonen-Sirup. Gut zum Tragen kam die Basilikumnote. Der schwerere Sirup sicht- und schmeckbar am Glasboden, so dass es zur Neige hin sehr intensiv wurde.
Wir entschieden uns dann für den Sauvignon Blanc der Domaine des Luc (5,90 €) und den Rosé Chateau Candastre Gaillac (5,90 €). Beides Weine aus der Liga zwischen 8 und 10 € im Verkauf an Verbraucher. Beide Weine überzeugten, mein Weißer hätte gerne etwas kälter sein können.

Essen:

Es gibt eine Mittags-, eine Abend- und eine wechselnde Wochenkarte, alle auf der Internetseite einsehbar. Die Küche mit klarem asiatischen Schwerpunkt, ergänzt um französische Einflüsse.

Vorab bekamen wir einen Teller mit zwei Scheiben Brot und ein Schälchen mit vielleicht einem guten Esslöffel Quark mit Koriandergeschmack. Beides überzeugte und harmonierte, war aber für zwei Personen schlicht dürftig. Am Nachbartisch bekam das Paar immerhin fünf Brotscheiben. Aber ich bewerte nur das, womit man uns bedachte. Also Brot und Quark nur zum Kosten.

Ich wählte dann die Jakobsmuscheln auf Tomaten-Mango-Salat (12,50 €) und meine Begleiterin die Nudelsuppe mit Rindfleisch (8,50 €).

Die drei Jakobsmuscheln À point glasig gebraten. Ansonsten verstand ich die Komposition des Gerichtes nicht, denn es gab von der Rezeptur her keine geschmacklich sinnhafte Verbindung zwischen den Muscheln und dem Tomatensalat. Die größeren - sehr aromatischen - Tomaten waren nur halbiert und nachlässigerweise waren die Stielansätze nicht herausgeschnitten worden. Brot gab es keines zum Salat.

Die bessere Wahl traf meine Begleiterin mit der Nudelsuppe. Eine kräftige, fettfreie Brühe, die durch die gesondert servierten Aromaten (Kräuter wie Koriander oder kleinblättriges Basilikum, Minze, eine Chilischote) nach Gusto verfeinert werden konnte. Überzeugend auch hier wieder der Koriander. Die Brühe durchaus reichlich. Die Einlage aus Nudeln und Rindfleisch war sehr sparsam bemessen.

Für die Suppe eine glatte vier, für die Muscheln nur eine drei auf der Sternenanzeige.

Dann die Entenbrust mit indisch geschmorten Pilzen und Süßkartoffelpüree (18,90 €) und das Lammkarree mit Kräuterseitlingen mit Süßkartoffelgratin (19,50 €). Letzteres war laut Bediener im Küchenaufzug heruntergefallen und musste erneut zubereitet werden. Das führte dann zu einer doch überlangen Wartezeit zwischen Vor- und Hauptspeisen. Mit einem halben Gläschen Wein versuchte er uns bei Laune zu halten. Wie wohl die Entenbrust, die doch mit dem ersten Lammkarree serviert worden wäre, die Zeit verbrachte? Da meine Begleiterin die Garstufe well done gewählt hatte, hielt sich die Misslichkeit in Grenzen, aber als frisch zubereitet ging die in Tranchen geschnittene Entenbrust nicht mehr durch.

Die Pilzbeilagen beider Gerichte gut gewürzt (rosa Champignons zur Entenbrust), auch das Süßkartoffelpüree. Mein Lammkarree war guter, solider Durchschnitt. Interessant die sparsam aufgetragene Soße zur Entenbrust. Statt der üblichen Hoisinvariante war es natürlich eine Hauskreation. Mich erinnerte sie vom Geschmack her an Five-Spices-Powder; bestätigt wurde mir Zimt.

Die Hauptgerichte waren klein portioniert, was auch für das Püree als Sättigungsbeilage galt. Da ich das aber bereits beim PLV mit einem Sterneabzug bedacht habe, gebe ich für das Essen 3,75 Sterne, wobei nur die Suppe ein richtiges Highlight war.

Ambiente:

Streng und reduziert ist der Einrichtungsstil des Chu Ba. Konsequent umgesetzt und gelungen. Der Fliesenboden, die Wände und die Decke in abgestimmten Grautönen. Tischchen, die zu den Portionsgrößen passen, klassische schwarze Stühle ohne Polster. Der Raum ist hoch und es gibt eine Galerie mit weiteren Tischen. Die Fotos auf der Internetseite geben einen guten Eindruck. Zum Essen gut, für einen ganzen Abend weniger geeignet.
Hingucker ist ein auf Brettern gemaltes Portrait des Inhabers (oder ist es Onkel Ba, Spiritus Rector und Namensgeber?).

Die Toiletten passend zum Einrichtungsstil.

Vor dem Chu Ba sind mehrere Tischreihen auf dem breiten Trottoir aufgestellt, abgegrenzt durch einige Pflanzkübel aber mit Passantenverkehr. Auch eher kleine Tische mit karierten Decken und Biergartengestühl.
Am Anfang jazzige Beschallung, im Verlauf wechselte die Musikfarbe ins Chansonhafte.

Sauberkeit:

Sehr gut.

Zeche: 229,00 €

Allgemein:

Josper hin, Josper her, entscheidend ist auf`m Teller! Was dem Heimgriller sein Weber ist, ist dem Gastronomen sein Josper.

Ambitioniertes Grillen ist neben der vietnamesischen Küche ein weiterer aktueller Hype in unseren großen Städten. Bei Gehyptem bin ich immer grundskeptisch.

Loui & Jules Grillboutique hat sich dem Jospergrill verschrieben und damit reüssiert, wenn man sich die Kritiken, nicht nur in RK, anschaut. Also waren wir gespannt.

Am besuchten Samstagabend war das Restaurant sehr gut belegt. Überwiegend jüngere Paare, kein aufgestyltes Ausgehpublikum.

Mein Eindruck ist zwiespältig. Wenn man in Loui & Jules Grillboutique in die Vollen geht, muss man schon tiefer ins Portemonnaie greifen. Der Gegenwert hat mich nicht in jeder Beziehung überzeugt. Deswegen mag ich das Preis-Leistungs-Verhältnis nur mit 3,51, also sehr knappen vier (von fünf) RK-Sternen bewerten.
Im Internet: http://www.loui-jules.com/legril-bremen.
 
Service:

Mehrere junge Kräfte in einheitlichem schwarzen Outfit verrichteten den Dienst am Tisch. Eine von mir ausgelöste Irritation in Bezug auf die Reservierung wurde souverän gelöst, indem man uns an einem reservierungsfreien, großzügigen Tisch hinten rechts neben dem Regal mit der Handelsware platzierte, an dem wir auch gerne verweilten, als meine Reservierung identifiziert worden war.

Eine junge Frau besorgte die Hauptbetreuung. Sie erklärte, dass die Karte im Umbruch sei und welche Änderungen schon vorgenommen wurden, die vom Gedruckten abweichen. Sehr kompetent, engagiert, sicher und angenehm. So begleitete sie uns auch weiter. Sie bot von sich aus eine Wartezeit zwischen Vor- und Hauptspeisen an und fragte nach kommoder Pausenzeit, ob es nun mit den Hauptspeisen passe. Die Getränke kamen nach akzeptabler Wartezeit, ebenso die Vorspeisen.

Für diese löbliche Begleitung den Abend über gerne gute vier Sterne.

Die Getränkepreise ohne merklichen Hypezuschlag: 0,75 l Wasser kommt auf 5,10 €, das grüne Konzernpils 0,3 kostet strammere 2,80 €, die 17 offenen Weine starten für 0,2 l bei 4,50 €. Die verkosteten Weine zufriedenstellend (Sauvignon Touraine, Fildefere Syrah Rosé, Tesch Spätburgunder).

Essen:

Die auf der Internetseite einsehbare Speisekarte ist gut strukturiert. Neben den hochpreisigen Steaks bietet sie auch für den kleineren Geldbeutel Alternativen (Burger, Poularde, Grillwürste, Pasta in der Bandbreite zwischen 12 und 17 €) Die Beilagen müssen gesondert ausgewählt werden und liegen jeweils zwischen 3,50 und 4,50 €. So kommen auch bei den Grillwürsten gut 20 € für ein Hauptgericht zusammen.

Auf dem Tisch findet man drei Blechkanisterchen mit Olivenölen vor (natur, Chili, Zitrone), ein bedeckeltes Kästchen mit sehr groben Salzkristallen und Metallpfännchen. Gebracht wurde ein grobporiges dunkleres Brot in einer Papiertüte. Das der Gast sich dann aus Öl und Salz einen Dip selber baut, ist sehr beliebt geworden. Ich finde es nicht mehr besonders originell. Das angebotene Salz war mir viel zu grob; ein Fleur de Sel wäre die klar bessere Alternative gewesen.

Dann zwei kleine Salate (Cesare, Stagione, je 3,00 €), Raviolo in Tomatenbrühe (7,50 €) und die Hummersuppe mit gegrilltem Pulpospieß (9,00 €). Die Salate gefielen. Die gefüllte Teigtasche und die Tomatenbrühe wurden getrennt serviert. Die Brühe eine fettfreie Consommé. Für mich aber nicht heiß genug, um nach dem Aufguss auf die Raviolo noch von einer ausreichend heißen Suppe sprechen zu können. Originalität kann auch ein Irrweg sein. Meine Begleiterin sah das nicht so kritisch. Geschmacklich gut.

Meine Hummersuppe wurde mit einem aufliegenden Spieß mit kleinen Pulpostückchen und einer angekrossten länglichen Weißbrotscheibe mit Mayonnaise serviert. Die Suppe ordentlich. Die Pulpostückchen noch sehr fest im Biss. So richtig gingen sie keine Liaison mit der Suppe ein. Vielleicht sollte man sie auch gar nicht in die Suppe geben. Aber auch zur Mayostulle hätte sich keine kulinarische Beziehung ergeben. Also eine Komposition, die sich originell liest und auch optisch was her macht (siehe Foto), aber ein paar Nordseekrabben wären die eindeutig besseren Mitspieler zur Suppe gewesen.

Wir testeten dann mit den Hauptgerichten den Grill. Ein Ribeyesteak (290 Gramm, wird jetzt ohne Knochen serviert), ein Bavette (250 Gramm, 23,50 €), Wolfsbarschfilet (16,50 €) und ein Burger Loui (12,00 €) plus diverse Beilagen (Fritten, Risotto, Grillgemüse, Erbsen).

Ein gutes Steak mit zwei Beilagen liegt also zwischen 30 und 40 €. Das ist schon ein stolzer Preis.

Die Beilagen gefielen. Die Fritten originell in einer Tüte in einem kleinen Frittiersieb gebracht, heiß und kaum fettig, aber auch nicht außergewöhnlich. Das Risotto schlotzig und parmesanig, die Erbsen mit Schinkenstreifen und einer dünnen Sahnesoße. Alles in ordentlicher Qualität. Mein Ribeyesteak durchgehend medium. Es war aber schon nicht mehr richtig heiß. Auch der Teller allenfalls noch angewärmt. Irgendwo zwischen Josper und meinem Platz muss es Aufenthalt gehabt haben. Bavette und Fisch wurden gerne gegessen. Der überschaubare Burger wenig gewürzt, den schlägt geschmacklich jede Türkenfrikadelle.

Salz- und Pfeffermühlen mussten geordert werden.

Resümierend gebe ich 3,75 Sterne für die Leistung auf`m Teller.

Ambiente:

Bereits mehrfach von Vorkritikern detailliert beschrieben. Auch für mein Empfinden interessant, abwechslungsreich und hochwertig eingerichtet.

Was mir störend auffiel, waren die teilweise sehr eng beieinander stehenden Zweiertische und die sehr sparsame Beleuchtung. Die Deckenspots beleuchten mit ihren Lichtkegeln nur kleine Bereiche. Die kleingedruckte Karte kann man nur in einem solchen Lichtkegel studieren.

Die Toiletten edel mit schwarzen Mosaikfliesen an den Wänden. Was störte, waren einige gebrauchte Papierhandtücher auf dem Boden der Herrentoilette.

Sauberkeit:

Noch vier Sterne (siehe Bemerkung zur Toilette).

Zeche: 62,70 €

Allgemein:

Ich versuche mir gerade Rechenschaft zu geben, was uns nach Schwanewede ins Athos getrieben hat. Es waren die guten Kritiken auf anderen, sehr oberflächlichen Plattformen. Die Aussage von semigourmet in der Vorkritik auf RK, dass zumindest das Essen gut sei (Service schlecht), kann ich leider nicht bestätigen. Schwaneweder, die weite Wege scheuen, mögen das Athos wie am besuchten Samstagabend weiter reichlich bevölkern, wir werden die Reise kein zweites Mal antreten.

Das Athos bietet eine Homepage, leider ohne Einblick in die Speisekarte (http://www.athos-schwanewede.de/).
Das Preis-Leistungsverhältnis sehe ich bei drei Sternen.

Nach etlichen Griechenkritiken in Bremen habe ich mich entschieden, eine Rangfolge zu bilden. Sie beruht auf RK-Bewertungen.

Hier ist sie (mit meinen Bewertungszwischenstufen, Essen zweifach, PLV einfach gewichtet, bei gleicher Punktzahl wird ein Rang mehrfach vergeben):

1. Orpheas, Burg-Grambke: 4,17
2. Kalymnos, Burg-Grambke: 4
3. Meos, Lehesterdeich: 3,83
3. Poseidon, Gröpelingen: 3,83
3. Symposio, Neustadt: 3,83
4. Katerini, Fähr-Lobbendorf: 3,67
5. Olympia, Grohn: 3,58
6. Ifestos, Fähr-Lobbendorf: 3,5
6. Irodion, Fähr-Lobbendorf, 3,5
7. Parthenon II, Gröpelingen, 3,33
7. Artemis, Lüssum-Bockhorn: 3.33
8. Poseidon Blumenthal 3,33
9. Sparta, Lesum: 3,25
9. Taverna Saloniki, Neustadt: 3,25
10. Akropolis, Fähr-Lobbendorf: 3,17
11. Kiriaki, Lesum: 3
11. Kreta, OHZ: 3
11. Athos, Schwanewede: 3
 
Service:

Eigentlich ging es gut los. Eine launige Bemerkung beim Empfang und ein sehr schneller Getränkeservice durch einen freundlichen jungen  Mann machten einen guten Eindruck. Man erlebt gezählte sechs meist jüngere Bediener und im weiteren Verlauf den Wirt mit kontrollierendem Blick.

Wie so oft, baten wir, uns nach den reichlichen Vorspeisenwahl eine Pause bis zu den Hauptspeisen zu gönnen. Dem wurde nicht widersprochen, leider aber auch nicht angeboten, erst auf unsere Aufforderung hin die Hauptspeisen in der Küche zu beauftragen. Wir hatten unsere Vorspeise gerade  beendet und saßen vor sechs leeren Tellern und Platten, als eine Bedienerin mit den Hauptspeisen kam. Wir verweigerten die Annahme. Dann bekamen wir das Gefühl, mit Ignorieren bestraft zu werden. Niemand, auch nicht der mehrmals an unserem Tisch vorbeigehende Wirt machte eine Anstalt, abzuräumen und nach einem weiteren Getränkewunsch zu fragen. Ich musste eine Bedienerin heranwinken und auffordern abzuräumen und weitere Getränke zu bringen. Schnell danach die Hauptspeisen. Wie ich nach einem Bissen Gyros merkte, war es das wieder zurückgenommene Essen, mittlerweile nur noch lauwarm. Ein frecher Versuch, was ich dem Wirt auch klar sagte. Er räumte schnell persönlich ab, versprach eine frische Zubereitung und brachte einen Besänftigungsouzo. Unsere merkliche Verstimmung führte also zu einer Krisenintervention des Wirtes. Trotzdem nur drei Sterne für die Arbeit am Tisch.

Die Getränkepreise gemischt: Ein Pils 0,3 l gibt es für moderate 2,30 €, die Flasche Mineralwasser 0,75 l kommt auf kulante 4,50 €. Die wenigen offenen Weine auf der Karte beginnen für das Viertel bei 4,20   € (rot) bzw. 4,40 € (weiß). Für die Flasche 0,5 l Malamatina werden dreiste 8,80 € berechnet (zum Vergleich: Symposio Bremen-Neustadt: 7,10 €).

Vom Haus gibt es zur Begrüßung und zur Rechnung einen Ouzo spendiert.

Essen:

Wir wählten Gigantes (4,50 €), Feta mit Zwiebeln (4,80 €), Calamaressalat (5,90 €) und gegrillte Pepperoni mit Knoblauchsoße (4,10 €). Dazu ein Korb mit teilweise schon altem Brot.

Gut lediglich die Bohnen in gewürzter Tomatensoße. Die Calamaresstückchen mit dem typischen Dosengeschmack, die eher geringe Anzahl an Pepperoni wurde mit einem dicken Streifen industrieller Cocktailsoße mit einem Hauch Knoblauch serviert und der Feta war wieder einmal einer von der weicheren und geschmacksarmen Sorte, bei der ich immer schwanke, ob ich da Schafskäse herausschmecken kann oder ob mir Kuhkäse (trotz ausdrücklicher Bezeichnung "Feta" in der Karte) untergejubelt wird.

Die Grillplatten waren einmal mit Leber und Gyros (Leonidas, 10,80 €) und Gyros, Souvlaki, Kefte (Frikadelle, Odysseus, 12,50 €) belegt. Gelungen die sehr dünn geschnittene Leber und das Gehackte. Das Souvlaki flach vom Schnitt her und trocken; das Gyros frisch und mager, aber leider fad und ohne - wie schon von semigourmet festgestellt und beklagt - Tsatsiki serviert. Dazu der übliche Reis und ein ordentlicher Krautsalat. Die Portionsgrößen gut.

Die Höhen des Heiligen Berges erreichte das Essen nicht und blieb bei drei Sternen in der Ebene stecken.

Ambiente:

Das Athos ist von der Farbgebung und Dekoration her kein typischer Blau-weiß-Grieche. Nur ein paar Figuren, angedeutete Säulen und die Musikbeschallung sorgen für die Folklore. Dunklere Holztöne, weißes Riemchenmauerwerk und warme Wand- und Deckenfarben prägen den Eindruck.

Wir zählten insgesamt vier Bereiche, in denen viele Gäste Platz finden. Der Hauptraum vor dem Tresen ist gut aufgeteilt und man sitzt an blanken, dunklen Nischentischen, die ausreichend dimensioniert sind, auch die Laufwege sind rettungskompatibel. Die Bänke mit Kunstleder bespannt.

Nach Einbruch der Dunkelheit empfanden wir es als düster, denn die in die aufwändig gestaltete Decke eingelassenen Spots sind für eine Ausleuchtung nicht geeignet und schenken nur wenig Licht an den Tischen. Die Aufenthaltsqualität ist gut. Für die warme Jahreszeit wird eine Terrasse vorgehalten.

Die Toiletten großzügig dimensioniert und frisch.

Sauberkeit:

Alles in Ordnung.

Zeche: 36,00 €

Allgemein:

An der Wümme finden sich die von Bremern und ihren Gästen gerne besuchten Traditionsgaststätten mit regionaler Küche, die einen Ausflug lohnen. Nach der Nordseite und Zur Schleuse war heute Gartelmann`s Gasthof unser Ziel. Der für eine Ausflugsgaststätte wichtige Freiluftbereich ist binnendeichs gelegen, so dass man keinen Wümmeblick genießen kann. Wegen der Nähe von Obstbäumen muss man im Hochsommer, wenn Fallobst liegt,  mit Wespen rechnen, die uns das Draußensitzen in der Vergangenheit schon einmal verleidet haben.

Das Gartelmann`s wartet mit einer sehr bodenständigen Küche auf. Die Speisenzubereitung zeugt von solidem Handwerk. Dafür lohnt der lange Weg auf dem Deich.

Das Gartelmann`s ist eine typische Ausflugsgaststätte und so ist der Andrang wetterabhängig und so ist das Publikum ein Mix, der sich auf dem Süddeich der Wümme Tummelnden.

Das Preis-Leistungs-Verhältnis gerne bei vier Sternen verortet.

Das Gartelmann`s hat eine Internetseite, auf der die Karte eingesehen werden kann (http://www.gartelmann-gasthof.de/).
 
Service:

Als wir gegen 18:30 Uhr ankamen, waren nur zwei Tische (uns eingeschlossen) besetzt. Also ruhiger Betrieb. Uns begrüßte eine junge Frau, die vielleicht ihren ersten Tag als Aushilfe hatte. Da ist es verständlich, wenn nachgefragt wird beim Gast, beim Chef. Sie versah ihren Dienst ruhig und höflich. Im Volllastbetrieb wird sie ihr Tempo erhöhen müssen, am besten gepaart mit einer offeneren Ansprache der Gäste. Aber es wäre unfair, sie bereits an einem solchen Sollzustand zu messen. Unterstützung erfuhr unsere Bedienerin durch den Chef und Koch Jan Gartelmann.

Mit ihm konnte ich über seine Rezepturen und Zubereitungen plaudern; eine Nachfrage oder Bemerkung reichte dafür als Gesprächseröffnung aus, bemerkenswert und sympathisch.

Alle Zeitabstände waren angenehm.

Die Getränkepreise sind gastfreundlich kalkuliert: 0,3 l Haake Beck stehen mit 2,20 € auf der Karte, 0,75 l Mineralwasser mit 4,80 €, ein Malteser mit 1,60 €. Wein sucht man vergebens. Der georderte Aquavit war leider nicht eiskalt.

Für den Wirt und seine Art, auf den Gast einzugehen, gebe ich gerne vier Sterne, für die neue Servicekraft ist das noch ein Zielwert.
 
Essen:

Die Karte hat vier Rubriken: Wenige Salate, Bratkartoffelgerichte mit Knipp, Matjes und Co., vier Schnitzelvarianten und Gerichte auf Schwarzbrot. Eine Suppe nach Saison. Alles moderat bepreist und durchgängig unter 10 €. Die Suppe des Tages kostete 3,00 €, der Beilagensalat 1,80 €.

Wir nahmen die Ruccolacremesuppe vorweg. Frisch aufgeschäumt (man konnte den Pürierstab hören) und oben schaumig, dann cremig werdend. Das Ruccolaaroma zurückhaltend, was ich angenehm fand. Dazu klassisch eine diagonal geteilte Scheibe Weißbrot getoastet. Das war ein guter Auftakt.

Dann Bratkartoffeln mit Sülze und Remouladensoße (8,60 €) und das panierte Schweineschnitzel mit Bratkartoffeln und buntem Rührei (9,50 €). Die Bratkartoffeln in der gleichmäßig dünn geschnittenen Variante, die auf Convenience hindeutet. Gut kross, nicht zu fettig und in der Bratkartoffelliga in der oberen Tabellenhälfte anzusiedeln, aber nicht auf Meisterschaftskurs. Die Sülze reichlich und nach Hausmacherart. Die Remoulade auf Standardmayo aufbauend mit eigener Note (Zwiebeln, Gurke, Curry - wie mir der Koch mitteilte). Mein Schnitzel von ordentlicher Dimension überzeugte durch eine gut gewürzte Panade und war kross in der Pfanne ausgebacken, darunter reichlich Rührei mit etwas Farbe (Schnittlauch, Paprikawürfelchen). Beide Gerichte fanden wir sehr solide, schmackhaft und sättigend.

Auf den Tischen in der Gaststube Salz- und Pfeffermühlen.

Für das Essen in dieser Gasthofkategorie gibt es 3,75 Sterne.

Ambiente:

Das Gartelmann`s ist eine Ausflugs- und Gesellschaftsgaststätte. Die eigentliche Gaststube mit dem Tresen hat nur drei unterschiedlich große Tische. Dahinter der Gesellschaftsraum. Draußen die Tische und Stühle in Biergartenart längs der Deichstraße und etwas unterhalb eine Reihe Holztischgarnituren.

Eine großzügige und mit historischen Möbeln dekorierte Diele führt durch das Haus hin zu den Toiletten.

Die Gaststube ist sicherlich gemütlich, wenn die Jahreszeit dunkel wird und alle Tische besetzt sind. Ansonsten ist sie schlicht und sehr überschaubar und kann mit den großzügig dimensionierten Innenbereichen der Nordseite, der Schleuse oder von Höftdeich nicht mithalten.

Sauberkeit:

Weitgehend im Lot. Die Herrentoilette mit modernem Durchschnittsstandard. Ein Spinnentier an der Decke war nicht zu übersehen, was vielleicht auch bei täglicher Aufmerksamkeit der natürlichen Umgebung geschuldet.