Region Stuttgart

Besuchsmotivation
Nachdem ich in letzter Zeit mehrmals im Bekanntenkreis darauf angesprochen wurde, wann ich zum letzten Mal das Lokal besucht hätte, schwante mir Arges. Beschloss daher heute mal wieder dort mein Mittagessen einzunehmen.
Als ich kurz vor 12:00h das Lokal betrat, waren gerade mal vier Gäste da. Bis 1:00h kamen noch drei weitere dazu und in dem großen Biergarten verloren sich weitere drei.

Service
Eine Bedienung in etwas reiferem Alter brachte mir die Speise- und Tageskarte. Schon ca. 2m vor meinem Tisch erkundigte sie sich lautstark, ob sie schon was zum Trinken bringen dürfte. Meine Antwort, dass ich das erst nach der Essenswahl entscheiden möchte, quittierte sie mit einem OK.
Bei einem der beiden Tagesgerichte waren „wilde Kartoffeln“ als Beilage angegeben. Ich erkundigte mich, ob es sich dabei wirklich um Kartoffeln bzw. Kartoffeleckenspalten oder das heute leider so oft verwendete Convenience-Produkt  „Pommes Wedges“ handele. Sie bestätigte mir, dass es ein hausgemachtes Produkt sie, wie „Pommes“ nur eine andere Form. Zur Bestätigung ging sie in die Küche und brachte zwei Ecken zur Demonstration (habe sie leider nicht probiert, was ich später bereute).
Eine jüngere, sehr freundliche Kollegin (vermutlich AZUBI) servierte mir kurz danach das bestellte Pils. Kleiner Faux pas, sie stellte es links vom Teller auf statt rechts. Für einen Rechtshänder unbequem.  

Das Essen
Auf einem Holzklemmbrett wurde die Tageskarte präsentiert. Hab mich für die Variation 1 (5,90 €) entschieden
·        Tagessuppe
·        Bratwurst mit grünen Bohnen, wilden Kartoffeln und Bratensoße
Hätte vielleicht doch lieber die Garnelen in Tempurateig nehmen sollen, denn was da auf den Tisch kam war alles andere als zufriedenstellend.
Tagesgericht 1
Die Tagessuppe, eine (fast) klare Brühe mit zwei kleinen Knödelscheibchen war verziert mit ein paar Krümelchen Petersilie. Ich vermisste den typischen Geschmack einer Fleischbrühe, weil alles vom Salz überdeckt wurde.
Tagessuppe
Die Bratwurst war weiß, lauwarm und nur schwach angebraten. Bratenspuren musste man mit der Lupe suchen. Röstaromen Fehlanzeige. Das Brät im Darm sehr fein, komprimiert, sehr trocken. Neben einem mir unbekannten, nicht sehr angenehmen Aroma schmeckte ich nur Salz.
Blasse Bratwurst
Die grünen Bohnen sahen zwar optisch gut aus, schmeckten aber fade und wässrig. Bohnenkraut scheint im Waldhorn nicht bekannt zu sein.
Die wilden Kartoffeln waren das, was ich befürchtet habe, ein in Form gepresster, geschmackloser, frittierter Kartoffelbrei (wie hab ich mich da nach den Kanaren gesehnt). Auch fehlte der für dieses Gericht typische Rosmarinduft.
Die dazu servierte braune Soße kann ich auch nur unter braun und salzig einordnen.

Habe dies alles beim Bezahlen der jungen Bedienung gesagt, die meine Beschwerde mit Bedauern entgegennahm und mir versicherte, dass sie das an die Küche weiterleiten werde. Aber das war’s dann auch.
Das Pils vom Fass (0,3l à 2,90 €), ein Trost, wenn auch nur ein schwacher.
Meine Beurteilung vom 30.06.2014 muss ich bezüglich dieses Essens doch erheblich nach unten korrigieren.

Am Freitag den 23. September 2016 waren meine Frau und ich im Kleineschle-Dianas Hendelalb  zum Nachtessen. Auf Die Frage ,ob wir eine Getränkekarte bekommen würden,kam die Antwort ;wir haben noch keine. ( Gasthaus ist aber schon seit April 15 auf ) Die Haxe mit Pommes 9,90 € war sehr trocken und zäh,diesen Haxen ist auf jedem Fest saftiger.Pommes waren hell,also nicht im alten Fett gebraten. Hähnchen Brustfilet,überbacken mit Tomate-Mozzarella und dazu frische Blattsalate und geröstetes Toastbrot ebenso 9,90 €.Die Tomaten waren sehr wässerig,nicht überbacken,sondern nur daraufgelegt.Frische Blattsalate,waren nur ein paar Blätter Salat und das geröstete Toastbrot war garnicht vorhanden.Auf die Nachfrage wo es bleibt,kam die labidare Antwort; dies ist bei diesem Gericht nicht dabei.Nun waren wir etwas verunsichert und fragten nicht weiter nach.Habe aber heute im Internet nachgeschaut,Ist aber dabei.Wollte noch später ein Bier trinken,kam die Antwort; nur noch dieses,dann schließen wir. ( War ca. 20.45 Uhr ) Die Bedienung,welches auch die Chefin war,war mit freundlichkeit sehr schwach bestückt.Einziger Pluspunkt war,die Toiletten waren sauber und Rollstulgerecht.Frank Rosin war auch schon im April zu Gast und sollte das Gasthaus auf Vordermann bringen. ( Sendung im Herbst 2016 ) aber von den Guten Ratschlägen ist nicht viel übrig geblieben.Wir werden dieses Lokal unter diesen Umständen nicht mehr besuchen.

Der Tannenhof in Hohenbrach – einem winzigen Teilort der Gemeinde Großerlach  - liegt in der höchsten Erhebung im Schwäbischen Wald und gilt schon seit langem als Geheimtipp für Familienfeiern, ruhige Tage in den Wäldern, Kaffee und Kuchen nach einer Wanderung oder einem Spaziergang, Wohlsein und Abgeschiedenheit. Familie Müller betreibt dieses Haus sehr persönlich und individuell, mit einem besonderen Flair und einer eigenen Note. Das offene Wesen der Patronin hat noch jedes Herz erschlossen. Hier ist immer ein Schwätzchen drin, eine Neuigkeit, ein Ausflugstipp, eine Anekdote. Wir kommen seit Jahren regelmässig im Herbst hier her, zum Pilzesuchen, Ausspannen, Wandern.
 
Warme Speisen sind nur noch Voranmeldung, für Hausgäste oder für Gruppen vorgesehen. Eine offizielle Speisekarte habe ich hier noch nie gesehen. Die Bestellungen erfolgen auf Zuruf, möglichst vormittags oder mittags für die „Halbpension“ am Abend. Kaffee und Kuchen ist fast immer möglich, ein frischer, noch warmer Obstkuchen steht fast regelmässig auf der Theke. Bei Gruppen wird wohl im Vorfeld festgelegt, was serviert wird. Flexibilität ist immer drin. An Getränken werden Wasser, Säfte, Softdrinks, Biere mit und ohne Alkohol, Kaffeespezialitäten, sowie Hochprozentiges angeboten. Tatsächlich existiert eine kleine Weinkarte mit jeweils 3-4 Rot- und Weissweinen, alles aus der Region (württembergisch oder badisch), jedes Viertele so um die 3,80 Euro.
 
Bei unserem letzten Besuch wählten wir in einer kleinen Gruppe das ganze verfügbare Angebot des Tages: Rostbraten, Kässpätzle, Schnitzel – alles jeweils mit Beilagensalat. Dazu Kuchen des Tages (2,60 Euro), Kaffee und diverse Weine oder Biere. Serviert wurde termingenau, exakt zur Uhrzeit, auf der wir das Essen bestellt hatten. Der Patron steht in der Küche und kocht, die Chefin serviert. Aufgetragen wurde rasch und zusammen für alle am Tisch. Beilagen wie Röstkartoffeln oder Spätzle wurden in großen Schüsseln gereicht, teilweisen für mehrere Personen in einer Schüssel (ich denke, wir hätten aber auf Wunsch bedenkenlos Nachschlag bekommen). Die Portionen waren üppig und reichhaltig. Zum Rostbraten (14,80 Euro) gab es noch extra Bratensauce – und das nicht wenig!  Allerdings schienen da Geschmacksverstärker drin zu sein, denn danach war Juckreiz und Aufgequollensein angesagt, leider. Die Bratkartoffeln waren nicht allzu dunkel angeröstet und auch diese Portion war riesig, so dass mehr als eine Person davon satt wurde. Der Beilagensalat war frisch und knackig (bis auf den Krautsalat, der etwas zu viel Fett abbekommen hatte).
 
Ein besonderer Genuss ist das Frühstück, das mit folgenden Bestandteilen (am Tisch serviert, kein Büffet!) aufwarten kann: zweierlei Brötchen (pro Person ein helles Weizenbrötchen und ein Körnerbrötchen), ein frisch gekochtes Ei, gemischtes Müsli, Natur- und Fruchtjoghurt im Becher, selbstgemachte leckere Marmelade (wir hatten jahreszeitengerecht Zwetschgenmarmelade), für jeden ein Glas Orangensaft, Kaffee aus einer großen Thermoskanne, Butter, diverse Käse- und Wurstsorten, schön präsentiert auf einem großen Vorlagenteller, frisch Obstsalat aus mehreren Obstsorten. Mehrfach wurde von der Patronin nachgefragt, ob alles recht sei oder noch etwas fehle. Zwischendrin immer wieder ein Schwätzchen oder eine Erzählung. Alles sehr persönlich und individuell.
 
Der Tannenhof befindet sich freistehend mit guter Aussicht mitten in Hohenbrach. Im Gastraum dominiert helles Holz, mit freundlichen Accessoires und schönen Pflanzen und Stofftischdecken. Auf den Fenstersimsen blühende Orchideen. Für Gruppen und Familienfeiern steht ein großzügiger Nebenraum zur Verfügung. Frischluftfanatiker oder Raucher werden auch draussen bedient und versorgt. Der Garten ist wunderhübsch und sehr gepflegt, immer blüht hier irgendwas.
 
Im Tannenhof kann man in den beiden oberen Etagen in Einzel- oder Doppelzimmern, vornehmlich mit Balkon und eigenem Bad sehr schön und absolut ruhig übernachten. Viele Gäste kommen seit Jahrzehnten, schon von Kindesbeinen an. Direkt vor der Haustüre starten Wanderrouten. Gegenüber des Hauses befindet sich ein kostenloser Parkplatz, eine Bushaltestelle ist in 2 Gehminuten erreichbar.  

Im Restaurant Bacchus wird wirklich noch ehrlich gekocht. Ich hatte das
Himmel und Erde von der Kalbsleber
an Portweinsoße, dazu Kammmuschel und Garnelen an Safransoße mit Petersilien-Kartoffelpüree  
Wirklich ein Traum sehr lecker.

Schon lange stehe ich Hotel-Restaurants skeptisch gegenüber und es wird langsam Zeit dass ich diesen Status aufgebe. Denn wieder einmal hat mich so eines mit seinem Ambiente und seiner Kulinarik derart begeistert, daß ich es gerne weiterempfehlen möchte.

Nachdem ich mein  Auto auf dem hoteleigenen Parkplatz abgestellt habe, und das Restaurant betrete, werde ich von zwei freundlichen Servicedamen in schwarzer Tracht und mit weißen Blusen, begrüßt. Solch einheitliche Bekleidung, wobei ich Tracht nur bei entsprechendem Ambiente mag, gefällt mir gut.

Platz nehme ich auf der etwas höher gelegenen "Empore". Es ist eine ruhige Ecke von der ich ganz zufällig auch alles beobachten kann. Bodenlange Gardinen, Tischläufer mit Herzen, große Sessel vor dem Elektro-Kamin, kleine eingerahmte Fotos an den Wänden, Teelichter in Glasvasen, Kronleuchter und das alles in den sehr harmonischen und zusammenpassenden Tönen in steingrau und taupe zaubern eine Wohlfühlatmosphäre wie in "Schöner Wohnen".

Wird später am Nebentisch noch die Aperitiffrage gestellt, so wurde das bei mir vergessen. Da dränge ich mich, und als Autofahrer bin ich mit Alkohol sowieso zurückhaltend, gar nicht erst auf und es bleibt bei einem Glas Spätburgunder von Karl Karle(0,2 l zu 6,50 Euro). Die Flasche wird an den Tisch gebracht und auch dort eingeschenkt.  

Zur Begrüßung werden mir eingelegte und wohlschmeckende Champignons mit hausgemachtem Brot gereicht. 

Das Carpaccio (13 Euro) mit dünnst aufgeschnittenem Rinderfilet, mariniert mit Öl und überstreut mit grobem Pfeffer, dünnen Parmesansplittern, drei Kapernäpfeln und geviertelten Kirschtomaten kommt auf einer länglichen Platte. Hierzu wird mir nochmal ein Körbchen voll des köstlichen Brotes hingestellt.

Zum Hauptgang habe ich rosa gebratene Entenbrust / Vanillehonig / Urkarotte / Schwarzwurzelpüree (25 Euro) bestellt und war bis auf die Soße, bei der ich zu einem Fertigprodukt tippe, sehr zufrieden. Die innen noch rosafarbene Brust war mit einer leicht knusprigen Haut umgeben. Die Karotte gestiftelt und zusammen mit dem Schwarzwurzelpüree sehr sättigend.

Mein Dessert, Creme Brulee mit eingelegten Feigen (6,50 Euro) gefällt mir wegen des dominierenden Geschmacks des Portweines nicht. Die Zubereitung der Creme, die jedem Laien gelingt, stufe ich als einfach ein. Sie hatte die typische krosse Zuckerschicht und war ein schöner Abschluß   

Ich habe das Restaurant für den heutigen Abend, und dies nach einem Krankenbesuch an der Uniklinik, ausgesucht. An diesem Abend und unter der Woche waren drei Tische besetzt. 

am 17. September 2016 besuchten meine Frau und ich wieder die Post Italia in Albstadt-Tailfingen.Wiedereinmal nicht reserviert aber trotzdem einen Platz bekommen.Pizza Al Tonno 8,50 € war gut belegt,geschmacklich mit reichlich Knoblauch versehen und der Tonno leicht dunkel gebacken.Die Pizza Salmone 9,50 € war lecker und mit reichlich Lachs versehen.Glas Bardolino 4,50 € ging diesesmal nicht aus.Dafür mußten wir länger auf die Bestellung des Weines warten. Sonst alles OK

Fazit (für schnelle LeserInnen vorab)
Empfehlenswerter Italiener mit authentischem Angebot. Von der Lage her ideal für einen Einkehrschwung nach Wanderungen.
Lage und Anfahrt
Das Lokal liegt im Ortsteil Schafhof nordöstlich von Kirchheim. Das Lokal liegt ziemlich am Ende des Weilers. Mit dem PKW ist es leicht über zwei Zufahrten zu erreichen, einmal über die Schlierbacher Straße (B 297 Richtung Schlierbach, Ausfahrt Schafhof) oder über die Jesinger Straße (B 297, Ausfahrt Weilheim, kurz danach zum Schafhof abbiegen, Zur Brenne ist da bereits ausgeschildert).
Im Halbstundentakt (am Wochenende Stundentakt) vom S-Bahnhof auch mit dem Bus 163 (Haltestelle Milanweg oder Benzenhofweg) zu erreichen.
Geschichte
Der Schafhof ist eine in den 70er Jahren entstanden Wohnsiedlung, die heute rd. 2000 Einwohner hat. Die Entstehung des Weilers reicht zurück bis ins späte Mittelalter. Bereits 1492 gehörte der Weiler zum Kloster Kirchheim, das ihn den Namensgebern - der Familie Schaaf -als Lehen gab (1515 - 1750).
Das Gasthaus war früher mal eine Obstbrennerei. Daher der Name „Zur Brenne“. Ein Fenster mit Glasmalereien gibt Zeugnis vom alten Traditionshandwerk. Leider bestehen die Brennrechte heute nicht mehr.
Ambiente (3*)
Der Blickfang beim Eingang ist der sizilianische Kuppel-Holzbackofen (Forno a legna), ein sog. „Schwarzer Ofen“ (Feuer- und Backraum in einem im Gegensatz zu „Weißen Öfen“, bei denen die Hitze in einer abgetrennten Brennkammer erzeugt wird. Der Backraum bleibt dabei frei von Asche).  Ein Blick ins Innere des Ofens überzeugte mich, dass es hier sehr sauber zugeht. Der Backbereich blank gewischt. 
Kuppel-Holzbackofen
Gegenüber dem Ofen die Anrichte mit Porphyrplatte. Dieser Bereich ist für mich sehr ansprechend.
Einziger Fehlgriff die Pizzakartons gestapelt auf einem Schrank und Fensterbänken. Warum kann man die nicht in einen Regal optisch schöner aufbewahren?
Leider setzt sich das nicht fort. Der vordere Gastraum, klare Linien, Sprossenfenster und helle Holzwände wirken sehr einladend. Von der Möblierung gefielen mir nur die Naturholzplatten der Tische, die hübsch mit textilen Läufern und einem Sträußchen lebender Blumen eingedeckt waren. Die gepolsterten Stühle in gebrochenem Weiß im schwülstigen Barock Wiener Kaffeehäuser passen dazu wie die Faust auf’s Auge.
Vorderer Gastraum
Das Nebenzimmer, auch Wintergarten genannt, mit deckenhoher Holzvertäferung, sehr ansprechend. Doch auch hier die nach meinem Geschmack unpassende Möblierung.
Service (4*)
Sehr freundlich, aufmerksam und kompetent (vermute, dass es der Wirt selbst war). Nahm sich Zeit für Beratung und Small Talk.
Das Essensangebot (4,5)
Hier muss ich etwas ausholen. Die Speisekarte ist pizzalastig (3 Seiten Pizza, 1 Seite übrige Gerichte). Lt. Homepage ist man stets darum bemüht Zutaten von regionalen Erzeugern zu kaufen. So kommt Ziegenkäse und Fleisch vom nahegelegenen Demeter Hof Hepperle, Lammprodukte vom örtlichen Schäfer und der Mozzarella von der Schwäbischen Alb (vermutlich Albzarella von der Hohensteiner Käserei). Und das ist nicht nur leeres Geschwafel, man kann es auch schmecken. Die Pizzen duften sehr appetitlich. Das nächste Mal werde ich eine probieren.
Heute war mein fleischloser Tag. Ich entschied mich deshalb für
·        Gnocchi mit Gorgonzolasosse und Walnüssen (8,50 €).
Vorab serviert wurden 4 Achtel eines mild gesalzenen Pizzabodens. Sehr schönes Amuse geule zum Wein und auch als Begleitung zu den Gnocchis.
Beilagegebäck
Die Gnocchi waren sehr luftig und leicht. Nicht wie die so oft angebotenen steinharten Convenience-Knöllchen. Die Gorgonzolasoße, mild gesalzen, cremig mit dem typischen Geschmack des Gorgonzola. Sie enthielt sichtbare Spuren des Edelschimmels, offensichtlich frisch zubereitet. Mit den reichlich darüber gestreuten Walnussstücken ein perfekt abgerundeter Geschmack.
Gnocchi in Gorgonzolasoße
Für die Verwendung regionaler Bio-Produkte gibt ein Aufschlag von 0,5*
Dazu getrunken habe ich einen sizilianischen Nero d’Avola (0,25 l à 4,50 €), das günstigste Angebot der Karte.
PLV (3*)
Die Preise für Essen entsprechen Stuttgarter Niveau, die Weinpreise dagegen eher happig (im Durchschnitt rd. 6,00 – 8,00 € pro 0,25l)
Lokal und Toilette sehr sauber dank pflegeleichter Ausstattung.

Das Carlos liegt sehr schön gelegen im sogenannten Hundshof in Albstadt Ebingen.Draussen sitzen unter alten Bäumen sehr erholsam.Das Brot Olivenöl 2,50 € ist leider nicht selbergemacht aber trotzdem lecker Die Sardinien  3,50 € lecker aber nur ein kleiner Snak..Ein Glas Rose Wein kostet 3,00 €.Die Bedienung war sehr freundlich und zuvorkomment.Zum draussen sich verweilen ist dieses Lokal ideal.Drinnen gibt es leider wenig Sitzplätze.

Wieder einmal im Casa Pergula mi der Familie zum essen.Spezi 3,50 €  Pizza Prosciutto 7,00 €Pizza Mafiosa 7,80 € und Tris die Pasta 10,50 €. Das Glas Wein 4,50 €. Die Pizzen waren sehr gut belegt und im Holzofen gemacht.Der Rand schön kross. Di Pasta war reichlich und sehr lecker.Die Bedienung recht freundlich und brachte uns noch einen Grappa aufs Haus.Dieses ict noch nie geschehen im Casa Pergula.Gerne wieder werden wir diese Pizzeria besuchen.Leider sind die Toiletten im Untergeschoss und nicht Behindertengerecht.

Vor einiger Zeit waren wir im Schützenhaus in Leutenbach. Eine Pizzeria.
Dabei fiel das nebenan beheimatete Vereinsheim des TSV Leutenbach auf, welches recht groß ist und einen Griechen beheimaten sollte.
 
Einmal war ich bereits dort.
1984 war es ein Mittwoch (dem Internet sei Dank) und wir waren eine nette Hobbyfußballerrunde und schauten uns das letzte EM Gruppenspiel gegen Spanien an. Der Rest ist Geschichte und unsere Stimmung nach dem Spiel hatte Potenzial nach oben.
Meinerseits besteht keinerlei Ahnung mehr welcher Art die Küche damals war.
Anständiges Bier gab es damals jedenfalls schon ;-)
 
Diesmal war die Küchenausrichtung bekannt und bei einem Kollegen, welcher beim TSV aktiv ist, hatte ich mal abgeklopft wie denn die Küche sei.
„Die ist ordentlich“ war seine Antwort. Gyros vom Spieß und der Rest könne sich auch sehen lassen.  
 
So schlugen wir an einem Sonntag am späten Nachmittag hier auf.
Ja, es ist schon ein wenig ein Betonbunker vom Anschein her. Das war das günstige (und beständige) Meterial der Zeit als es damals gebaut wurde.
Der Tag war von Hitze gezeichnet und es kündigten sich laut Radio Gewitter und diverse andere Unannehmlichkeiten an. 
Dennoch war die Hitze noch etwas drückend und wir hofften auf der Terrasse zu sitzen. Daß es eine Terrasse gab wusste ich noch von vor …. (ach Du meine Güte bin ich schon alt…)
 
Eine zeitstilechte Waschbetontreppe ging es außen ein Stockwerk hoch (Barrierefreiheit in einem Sportheim? Gab es damals nicht. Warum auch?....).
Dann kamen wir in ein Vereinsheim wie es sie zu tausenden im Land gibt. Mit der Ausnahme, daß es einen großzügigen Balkon gibt welchen wir sofort ansteuerten.
 
Den Gastraum bestimmt eine traditionelle Theke und „traditionelle“ Möbel.Thekenraum
Die Terrasse wird von „traditionellen" Monoblocks und der dazu gehörigen Tische bestimmt.
Ich habe kein Problem mit Monoblocks! Ich liebe sie sogar! Sind sie doch außerordentlich bequem. Zumindest für meinen, dem astralen langsam entschwindenden, Körper.
 
Eine Dame, augenscheinlich die Bedienung derzeit, begrüßte uns und gab uns die Wahl unter den freien Tischen.Terrasse2
Wir waren um diese frühe Abendessenszeit erst die zweite Partei die hier anwesend war. Geht uns hin und wieder so, da wir sonntags gerne spät frühstücken und das Mittagessen dann Richtung Spätnachmittag oder Abend verschoben wird.
Das macht die Suche nach geeigneten Lokalitäten natürlich auch etwas aufwendiger.
 
Nun, wir waren hier, es hieß durchgehend warme Küche und wir nahmen die umgehend gereichten Speisekarten in Augenschein.
Diese war sehr übersichtlich gehalten und war vereinsheimtypisch natürlich auch mit ein paar deutschen Klassikern der Vereinsheimküche bestückt (Schnitzel, Fleischkäse, Käsespätzle, Wurstsalat).
Aber, und danach hatte ich mich zuvor schon erkundigt, es gab einen Gyrosgrill.
 
So fiel unsere Wahl, als die Dame wieder da war, auf
 
Überbackenes Gyros mit Metaxasoße und Pommes zu erstaunlich günstigen 9,70.
Das gibt es landauf landab immer nur mindestens 2€ teurer.
 
Zuvor teilten wir uns noch ein Boujourdi (4,70)
Lt. Karte: Schafskäse mit 3 Käsesorten, Tomate überbacken.
Die Bezeichnung war nicht ganz so einleuchtend aber der Grundtenor verlockte.
 
Nach angenehmer Zeit kam dann der mit drei Käsesorten überbackene Schafskäse dem auch Tomaten beigegeben wurden.mit 3 Käsesorten überbackener Schafskäse
Das war schon recht lecker und kam gut an.
Jetzt kann ich mir nicht anmaßen die drei Käsesorten auseinander schmecken zu können. Aber es hatte sehr geschmeckt. Das reicht mir in dem Fall durchaus ;-)
 
Ein extra georderter Beilagensalat war frisch und wurde in einer Schale serviert. Ein gutes Dressing (wann hatte ich das zum letzten Mal beim Griechen?) machte ihn ebenfalls zu einer guten Speise.Salat
 
Zeitgleich erreichte uns auch das überbackene Gyros.Überbackenes Gyros mit Metaxasoße Gemeinsames Empfinden war, daß es gut aussah und die Metaxasoße ganz nett war. Irgendwie.
Mir war das Gyros selbst aber teilweise zu grob geschnitten und etwas belanglos in Geschmack, Würze und auch Konsistenz. Ich vermisste etwas die knusprige oder resche Partie.
Meine Frau war aber eher davon angetan und würde es gerne wieder bestellen.
 
So läuft es wohl auf eine Punkteteilung resp. Sternevermittelung hinaus.
Der überbackene Schafskäse war gut. Wirklich gut. Das sollte aber auch jede Küche beherrschen. Anders der Salat. Das beherrscht nicht jede Küche. Das war eher ein positives Zeichen. Die Punkteteilung beim Gyros einzugewichten wird jetzt in Summe schwer.
Nur für das Gyros gäbe es von mir 2,5 Sterne und von meiner Frau deren 3,5.
Die anderen Protagonisten auf dem Tisch heben das Gesamtpaket aber auf gemittelte 3,5 Sterne.
Ich schreibe das diesmal so ausführlich, weil für mich die Hauptmahlzeit dies nicht erreicht hätte ich aber aufrichtiger Weise alles zusammen schon auf 3,5 gewichten sollte. Was ich hiermit auch mache.
Ein Beispiel dafür wie wichtig auch das geschriebene Wort dabei ist.
 
Auf der Terrasse lässt es sich gut sitzen und es ist hier schon sehr nett in der Natur. Das Gebäude ist jetzt nicht so der letzte Schrei aber man kann sich hier durchaus wohlfühlen. Selbst als es dann anfing zu regnen und ein Wind aufkam und wir uns leicht an den Sketch mit Rudi Carell und Beatrice Richter beim Spaghettiessen erinnerten, war es noch durchaus gemütlich hier und vor Allem: Trocken.
 
Die Rechnung wurde dann angesagt und wir vergaßen, wohl wegen des Windes und des Regens (welcher uns ja nicht betraf) nach einem Kassenbon zu verlangen. Hatte mich da aber irgendwie nicht irritiert da dieses Haus irgendwie nicht den Eindruck vermittelte es diesbezüglich über Gebühr schleifen zu lassen.
 
Des Weiteren war es gepflegt und sauber. Die Toiletten befinden sich wiederum ein Stockwerk runter. Bei ihnen gab es auch nichts auszusetzen.
 
Unterm Strich: solider Vereinsheimgrieche.
 
 

Bei einer Shopping-Tour durch Stuttgart brachte uns der kleine Hunger ins Brauhaus Schönbuch. Muss jedoch erwähnen, das wir hier schon mal mit der gesamten Familie zum Brunch waren. Von der Mittagskarte bestellten wir einen Wurstsalat mit Brot und Geschnetzeltes mit Spätzle. Dazu zwei naturtrübe Schönbuch vom Fass. Die stehen natürlich recht schnell auf dem Tisch, was bei den sommerlichen Temperaturen auch gut ist. Vorausgesetzt man mag Bier (und dann ist man eigentlich in einem Brauhaus auch richtig) ist das ein schöner Durstlöscher. Kurze Zeit später kommen auch schon unsere Gerichte. Der Wurstsalat mit Käse und Schwarzwurst für 8,90 fällt recht üppig aus. Auch das "Geschnetzelte" ist von der Portion her ausreichend. Die Spätzle sind allerdings nicht handgeschabt und sehen eher nach Convinience aus. Der Käse im Wurstsalat überzeugt mich nicht ganz - insgesamt aber in Ordnung. Es gibt Brauereiwirtshäuser die durchaus wertigere Gerichte liefern. Hier ist alles etwas stark auf Systemgastronomie und auf eine größere Anzahl von Gästen ausgerichtet, was dem Bier nicht ganz gerecht wird. Das Preis-Leistungsverhältnis ist in Ordnung und für eine kleine Einkehr und ein frisch gezapftes Bier ist das Brauhaus allemal empfehlenswert und wer sich auch am Abend mit Freunden ein paar Bierchen genehmigen möchte ist hier auf jeden Fall richtig. Der Service ist freundlich und schnell - wobei bei unserem Besuch nur der Biergarten gut besucht war, doch keine Vollauslastung bestand.

Eigentlich sollte ich diesen Tempel der Schlemmerei nicht im Gastroguide eintragen und bewerten. Aber es muss einfach sein. Das Bistro ist im Markt des Frischeparadies eingebettet und bietet von Di - Sa in einem knappen Zeitfenster von 11:00 bis 15:00 eine kleine aber sehr feine Auswahl an Gerichten an. Um die Küche herum ist die Theke gebaut, von der man live die Zubereitung seiner (und anderer Gerichte) beobachten kann. Jedes Gericht wird mit Liebe frisch zubereitet.
Wir bestellen einen halben Hummer mit Salat und ein Entrecote mit Pilzen und Kartoffelgratin. Dazu je in Glas Wein und eine Flasche Wasser. Die 46 EUR sind - nach dem Genuss - ein absolut fairer Preis.
Vorab gibt es als Gruß aus der Küche einen kleinen Brotkorb, Olivenöl und Salzflocken. Alles ist fix da. Zu erwähnen ist, das parallel ein großer reservierter Tisch mit 17 Personen mit einem Menü versorgt wird. Da wirbeln die Mitarbeiter mit einer Routine und im Nu sind alle Gäste gleichzeitig mit einem Gang versorgt. Der Küchenchef arbeitet konzentriert und bedient zudem noch die Gäste an der Theke - hält beim Zubereiten noch einen Plausch mit den Gästen wobei der zwischen Französisch und Deutsch fließend übergeht - der französiche Akzent lässt bereits seine Heimat ahnen.
Mittlerweile stehen unsere Gerichte vor und der erste Bissen lässt uns schweben. Das Fleisch medium zartrosa wie seine Konsistenz. Gebettet auf Kräutersaiblingen und dem Kartoffelgratin zusammen mit einer phänomenalen Sauce. Diese hat schon eine Herstellungszeit von knapp 2 Tagen hinter sich (wir haben nachgefragt). Der Hummer ist ebenfalls köstlich und die Datteltomaten sind leicht gegrillt - aber nicht zu sehr. Die Sauce ist ebenfalls sehr gut und harmoniert mit Hummer und dem Salat der mit Blüten garniert wurde und mit leicht geösteten Pinienkernen durchsetzt ist. Während wir am Schlemmen sind, bekommen die Köche Ihren verdienten Applaus am großen Tisch. Mittlerweile ist es schon 15:00 Uhr und das Bistro schließt, als wir bezahlen.

Fazit:
Gehobener Genuss zu einem fairen Preis (alles Frisch). Wer in Stuttgart z.B. einen Geschäftspartner zum Mittagstisch ausführen möchte - hier kann er Eindruck hinterlassen. Ehefrauen überraschen (geht auf jeden Fall) - nicht nur zum Hochzeitstag (aber natürlich auch da). Oder einfach nur mal richtig gut schlemmen. Wer dann im Anschluß noch im Markt einkaufen möchte, kann auf diverse Zutaten die man verkostet hat zugreifen. Wir haben auf jeden Fall einen neuen Lieblings-Schlemmer-Tempel gefunden und werden dort noch häufiger einen Besuch abstatten.

Mehrfach im Jahr kehre ich hier ein, meist nach einer Neckarfahrt, so wie gestern am frühen Nachmittag.

Der Vorteil des Spätsommers: die Warteschlange vor dem Bestell- und Ausgabeschaltern ist definitiv kürzer und somit auch erträglicher. Man findet ganz leicht einen Wunschplatz, ob Sonne oder Schatten. Und der Geräuschpegel ist natürlich auch viel niedriger.

Das Bootshaus hat in diesem Jahr gut Geld in die Hand genommen, unter anderem wurden die Toiletten und auch der Zugang zu ihnen komplett renoviert und sind nun viel freundlicher und properer.

Die Essensqualität ist allerdings sehr wechselhaft. Mein griechischer Salattellter war weitgehend geschmacklos und konnte nur durch sehr viel Pfeffer und Salz etwas an Aroma gewinnen. Tomate und Gurke waren einfach zu wässrig.

Das Restaurant liegt in der Ortsmitte von Benningen.
 
Es gibt eine schöne Terrasse mit einem großen Kastanienbaum etwas oberhalb der angrenzenden Straße. Hier gibt es auch einige Parkplätze. Bei dem super Wetter war ich nur einmal kurz im Innenraum. Dieser macht insgesamt einen guten Eindruck.
 
Die Terrasse ist mit Zierkieseln in einem dunklen rosa versehen. Ferner gibt es ein paar große Schirme um die Gäste außer vor Regen vor herunterfallenden Kastanien zu schützen.
 
Die Speisekarte bietet eine gute Auswahl an italienischen Gerichten (inklusive Pizza).
 
Bedienung war stets freundlich. Da alles frisch gekocht wird dauert es manchmal etwas länger bis das Essen serviert wird.
 
Als Hauptgericht haben wir uns für die Pizza Vegetarisch mit scharfer Salami (9,00 Euro) und Nudeln mit Melanzone (11,50) gewählt.
 
Getränke kamen nach einer kurzen Wartezeit. Auf das Essen mussten wir ca. 30 Minuten warten, obwohl nicht viele weitere Essen zu diesem Zeitpunkt bestellt waren.
 
Ich hatte die Pizza die reichlich belegt war und super im Ofen gebacken mit gut gelungenen Teig..
 
Nach dem Essen hatten wir jeder noch einen sehr guten Cappuccino.
 
Preise:
Liegen hier aus meinem Empfinden im Durchschnitt der Region. So kosten eine 0,4 l Saftschorle 3,00 Euro. Hauptgerichte bieten ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis.
 
Fazit:
Leckeres Essen, ein Restaurant wo wir bestimmt demnächst wieder hingehen.

Sonntag Abend, Football im TV und keine Chickenwings im Haus. Die vermeintliche Lösung in Form des Kandahar Lieferdienstes war schnell gefunden. Hungrig und bester Stimmung waren wir sicher nicht schwer zufrieden zu stellen.
Als dann nach nur 1,5h Wartezeit und einem Anruf die bestellte Zumutung in Form von 36 Chickenwings mit Countrypotatoes ankam waren wir zunächst sehr froh. Der erste Eindruck war, dass sie hoffentlich besser schmecken als sie aussahen....
Falsch gedacht.
Die Wings waren labbrig und kein Stück knusprig. Geschmacklich aller unterste Schublade und wirklich zum Abgewöhnen. Frittierte Knorpelreste ohne Gewürz trifft die Sache vermutlich am Besten. Nach den ersten Bissen wurden die ersten angeekelten Blicke ausgetauscht. Aber gut... wir waren tapfer und hungrig. Wir aßen weiter. Nach 3-4 Wings war dann aber trotzdem auch für die ganz harten unter uns Feierabend. Widerlich.
Egal, vielleicht schmecken die Wedges ja besser? Schlechter wirds sicher nicht. Die Konsistenz erinnerte dann aber direkt wieder an das zuvor erlebte Chickenwings- Trauma. Bwäh. Wieso tut man das den Kartoffeln an? Gewürze waren wohl ausgegangen, wie schon zuvor bei den Matsch-wings. Die mitgelieferten Fertigdips waren das kleinste Problem aber sicher auch kein Highlight. So, dass musste jetzt raus. Apropos "raus müssen" Ich geh jetzt aufs Klo da muss auch was raus. Das wars von meiner Seite ;)

Der Fischmarkt unter freiem Himmel war auch dieses Jahr wieder das Highlight von Wernau. 250 Teilnehmer wurden nach Strich und Faden verwöhnt. Und Petrus hat auch mitgespielt. Um Wiederholungen zu vermeiden, beschränke ich mich auf das, was mich am meisten beeindruckt hat.

Zur Begrüßung gab‘s ein Glas frischen Aperitif mit mediterranen Kräutern aromatisiert, auch optisch gelungen.

Das Vorspeisenbuffet – ein Gedicht
Wer die Wahl hat, hat die Qual kann man dazu nur sagen. Besonders erwähnen möchte ich die Komponenten:
·        Felsenauster, zwar geöffnet, aber dennoch top-frisch
·        Hausgebeizter Lachs in fingerdicken (Daumen!)Scheiben
·        Köstlich gefüllte Pulpo (hab noch ein Endstück erwischt, das ich besonders mag)
·        Variationen von gefüllten Paprika und Zucchini
·        Fischfrikadellen auf weißem Rettich
·        Garnelen an raffinierter Frischkäsecreme
·        Perfekt fermentierter Oktopus (wie man ihn selten bekommt, butterweich mit intensivem Nussgeschmack, ohne die sonst übliche Essigmarinade) auf weißen Bohnen
·        Absolutes Top: ein ganzer Flusskrebs auf einem Salat von Flusskrebsschwänzen mit Wakame.
Danach wäre ich bereits gesättigt gewesen, doch die Schlemmerei ging weiter mit
Vorspeisenauswahl

Suppen
Mein Favorit die toskanische Fischsuppe. Habe die Jakobsmuscheln vor dem Foto ausgepult, damit man die Menge der Füllung sehen kann.
Toskanische Fischsuppe

Auch die Krustentier-Suppe meiner Nachbarin sah sehr gut aus und duftete vorzüglich.
Die dritte Wahl – Miesmuscheln im Weinsud – hebe ich mir für das kommende Muschelessen auf.

Hauptgerichte
Unter den angebotenen Fischfilets vom Grill entschied ich mich für das vom Knurrhahn. Dazu das Gemüseragout mit Garnelen und die von mir heißgeliebten Papas arrugadas mit Mojo rosso, ein kanarisches Nationalgericht, das mich immer wieder begeistert.
Dazu trank ich im Laufe des Abends ein Fläschen gut gekühlten Bardolino Chiaretto Rosé (0,75 l à 17,00 €) und ein Selters Naturelle (0,75 l á 4,30 €).
Nach einer schöpferischen Pause wurde das Dessertbuffet aufgebaut. Alles optisch gut auf Minitellerchen, Gläsern und Espressotassen angerichtet. Ein Bild für Götter. Wer soll da widerstehen (leider konnte ich wegen des großen Andrangs nicht fotografieren). Ich wählte – man verzeihe mir den Gourmand –
·        Ein mehrschichtiges Schokoladetörtchen, garniert mit Johannisbeeren
·        Ein Röllchen Mousse au Chocolat auf Weichseln, garniert mit einer Himbeere
·        Ein Tässchen geeister Espressocremebildete den endgültigen Schluss.

Alles in allem blätterte ich rd. 60 € für einen sehr gelungenen Abend hin. Ein wahrhaft hervorragendes PLV.

Ü-Cafe
Es hat einen Charm durch das tolle Ambiente wirkt es edel, obwohl es an der Kreuzung liegt schirmen die Holzscheidwände schön ab und ermöglichen so ein schönen Ort für Gespräche im Freien. Das Café bietet auch mit seinen tollen Möbel, viel Holz und angenehmen Licht im Inneren ein einladendes Ambiente. Die herrliche Café/ Expresso-Maschine ist ein Traum und stellt einen leckeren Café, genau nach meinem Geschmack her.

Ich freue mich schon auf meine nächste Verabredung die ich dort hin einladen kann. Dann probier ich noch ein paar andere Getränke und Snacks aus.

Kurz-Um:
"Tolle Atmosphäre die einläd für interessante Gespräche bei gutem Café."

Bemerkenswert:
Mein Lob an dieser Stelle an die beiden Betreiber des Ü-Cafés. Ihr Konzept ist überzeugend. Kann ich jedem empfehlen, der Wert auf Qualität und Atmosphäre legt und das zu einem kleinen Preis. Ich freue mich vorallem darüber, das es noch Besitzer gibt die eine ware Alternative zu den viel zu vielen Shishabars und Dönerrestaurants im Umkreis darstellen und ermöglichen einem nette Cliente eine tolle und angenehme Atmosphäre für tolle Unterhaltungen zu bieten.

Lage:
Gegenüber der U9 und U13 Bahnendhaltestelle befindet sich ein kleiner Platz auf dem es im Schatten der Kastanienbaume einige Sitzplätze hat. Leichter Zugang. Parken auf dem Gelände des Rewe/Bürgerking oder gegenüber bei der BW-Bank.

Auf der Suche nach einer Frühstückslocation habe ich mich von der Bewertung von Minitar inspiriert heute Morgen im Cafe Schilling eingefunden. Etwas abseits der Hauptverkehrs ist die große Terasse des Cafe's recht ruhig gelegen. Der Innenraum hat offensichtlich einen guten Resonanzkörper, da bereits bei wenigen Personen viel Schall erzeugt wird. Etwas das Minitar ebenfalls angemerkt hatte.

Die Terrasse ist schon gut besucht, wir bekommen aber noch einen schönen Sonnenplatz. Die Bedienung ist auch schon da und wir ordern einmal das "Spanische Frünstück" (Omlett mit gekochtem Schinken, Käse, frischen Tomaten, Butter und Brotkorb sowie einem Kaffee) und den Frühstücksteller (ein heißes Getränk, verschiedene Schnittkäsesorten, Brie, gekochter Schinken, geräucherter Schinken, Salami, Marmelade, Butter, Brotkorb und eíner Latte Macchiato). Getränke und Brotkorb steht fix auf dem Tisch - der Rest dauerte etwas. Leider sind heute einige Wespen unterwegs, was uns zum Umzug an einen anderen Tisch zwingt. Die Nachbestellung eines weiteren Brotkorbes dauerte wiederum knapp 5 Minuten. Gäste am Nebentisch haben bis auf das Besteck schon alles auf dem Tisch. Die Bedienungen sind freundlich, aber es knirscht etwas bei der Koordination.

Insgesamt eine gute Frühstücksleistung mit gutem Preis-Leistungsverhältnis.

Die Beef Burger Brothers sind seit April 2016 am Start und als ich gegen Mittag hier nach einem Einkaufsbummel rein bin, war die Hölle los. Also eingereiht in die Schlange - doch es geht recht fix voran. An der Kasse bestellt und bezahlt man, der Burger wird dann an den Tisch geliefert. Ich bestelle einen Triple B Burger mit 200g Rindfleisch, frischem Salat, Tomaten, Gurken, angebratenen Zwiebeln, Triple B Sauce und Avocado Cream im hausgemachten Brötchen mit Cheddar-Käse (8,90) sowie knusprige Fritten mit Meersalz (2,90). Meine Frau ordert einen Cheeseburger - Romanasalat, Tomaten, Gurken, roten Zwiebeln und hausgemachter Triple B Sauce und Cheddar-Käse (4,80).
Nach ca. 10 Minuten steht der Burger auf dem Tisch. Der Patty ist richtig heiß - also direkt vom Grill auf den Burger und geliefert. Die Burger werden in einem Drahtkörbchen, das mit Papier ausgelegt ist zusammen mit den Fritten serviert. Das Fleisch ist saftig und optimal gewürzt. Das Bun - man sieht es an den Fotos - kein Schlabber-Papp-Kollege vom Fast-Food-Platzhirsch nebenan. Die Fritten sind kross und entsprechen unseren Erwartungen. 

Fazit: Ein guter Burger - in liebevoll dekoriertem Ambiente (die Lampen-Designs sind sehr interessant). Ob es ein Burger mit Gold auf der Speisekarte geben muss ist diskutabel (das Geld ist in einen "normalen" zweiten Burger besser investiert). Aber hier werden ordentliche Burger hergestellt, für deren Qualität man auch den Preis akzeptiert.

Beim vorbeifahren haben wir entdeckt, das an legendärer kulinarische vorgeprägter Stelle ein griechisches Restaurant neu eröffnet hat. Hier war lange Zeit ein guter Italiener, gefolgt von einem guten portugiesischen Restaurant. Nun also mit komplett neuem Ambiente eine griechische Taverne. Modern, stylisch, sauber. Also gleich einen Tisch reserviert und mit 4 Personen am Abend angetreten.

Beim Entreffen um 18:00 Uhr war der Gastraum noch recht leer - die Begrüßung sehr freundlich und wir werden zu unserem Tisch - Fenserplatz - geleitet. Das Restaurant hat eine Totalrenovierung hinter sich. Eine moderne und angenehme Umgebung um zu speisen.

Nach erster Begutachtung der Karte entscheiden wir uns dazu, es klassisch zu halten und verschiedene Vorspeisen zu bestellen, von welchen jeder etwas nehmen kann. Also jeder einen leeren Teller - was selbstverständlich kein Problem ist. Unsere Bedienung bremst uns etwas und empfiehlt erst mal nicht so viel zu bestellen und lieber nachzubestellen. Die Portionsgröße in Summe könnte ggf. doch zu viel sein. Wir sind über diese Vorgehensweise begeistert. Also erste Runde mit Bauernsalat, gefüllten Weintraubenblättern, gebackener kretischer Graviera Käse mit Tomatenmarmelade, gebackene Auberginen (Melezanes) und Zuccini, Champignons in Zitronensauce und geräucherte Fischfilets mit Tomaten und Zwiebeln. Dazu einen lieblichen Imiglikos und Wasser.

Alles wird gleichzeitig serviert und los geht die Schlemmerei. Alles ist hübsch angerichtet und der Bauernsalat hebt sich von den üblichen Varianten ab. Kapern und mehr als "eine" Olive sowie ein gekrümelter Feta sind nicht nur optische Finessen - der Salat schmeckt hervorragend. Der gebackene Käse mit der Tomatenmarmelade hat mich ebenfalls begeistert. Die gebackenen Auberginen und Zuccini kommen kross in einem Körbchen mit einem Klecks Zaziki daher. Alle Vorspeisen sind tadellos und munden uns sehr. Doch noch verspüren wir einen Resthunger und bestellen in der zweiten Runde Gegrilltes in Form von Lammkotlett, Souvlaki, Kartoffel und Zaziki. Das Fleisch kann separat in entsprechender Stückzahl bestellt werden. Die Karte hat auch kleinere Kombinationen, aber der Klassisch-Deutsch-Griechische Teller vollgehäuft mit Beilage, Salat, verschiedenen Fleischsorten gibt es nicht. Und das ist gut so.
Das Fleisch ist zart und auf dem Holzkohlegrill gut gebraten. So wie es sein sollte. Am Ende sind wir gut gesättigt und zufrieden. Das Dessert sparen wir uns allerdings für unseren nächsten Besuch auf. Mittlerweile hat sich auch der Gastraum gefüllt - an zwei Tischen einige Griechen (ein gutes Zeichen).

Fazit:
Ein sehr gutes griechisches Restaurant, welches klassische griechische Küche mit modernen Einflüssen kombiniert. Das Ganze in einer modernen angenehmen Atmosphäre mit sehr freundlichem Personal. Wir waren sehr zufrieden bei unserem ersten Besuch und kommen gerne wieder.

Leider sehr eintauschend. Verschmutze Tasse mit Lippenstift Resten an der Tasse. Die Mitarbeiterin hatte Sahne in den Haaren. Wir hatten unterschiedliches Besteck.
Hatte mehr erwartet!

Mein erster Besuch hat in mir den Entschluss reifen lassen sobald wie möglich den angebotenen Antipasti-Teller zu kosten. Und das wurde heute war. Ich möchte mich nicht lange mit der Essensbeschreibung aufhalten ich glaube das Bild sagt alles. Für 14,50 € eine ordentliche, preiswerte Leistung.
Antipastiteller

Vor ich ging zeigte mir der Wirt noch seine Kellerbar, wahrlich ein Örtchen zum Versumpfen.
Kellerbar

Besonders der Schrank mit den Grappas hat es mir angetan.
Die edlen Grappas

Ps.:  Inzwischen weiss ich was der Name des Lokals bedeutet - Bacchus' Geschmack - wie wahr.

Wenn ich in heimatlichen Gefilden unterwegs bin, gibt es Menschen und Orte, die ich freiwillig besuche… und es gibt Menschen und Orte, um die ich eher einen Bogen mache und freiwillig durch Schleichweg-Gassen in der Altstadt wusle. Dazu gehören meine ehemaligen Ich-verdiene-mir-meine-Studentenbrötchen-Läden… Ich hatte viele Nebenjobs, mit denen ich mein Studium finanziert habe und habe wirklich jeden Mist gemacht. Betritt man diese Orte nach langer Zeit wieder, verfallen viele Chefs in Nostalgie. Dann folgen die üblichen lang-lang-ist‘s-her und früher-war-alles-besser-und-aus-Holz-Gespräche die sich meist ewig hinziehen.
 
Nun habe ich es doch getan. Eher unfreiwillig, denn ich bin einer ehemaligen Chefin quasi vor die Füße gestolpert. Ja, lang lang ist’s her. Ja, mit geht es gut. Das Gespräch zog sich lang und länger, aus einem Kaffee wurden zwei und gegen Dienstschluss ihrerseits kam eine spontane Einladung in die Kelter und ich habe angenommen… Aber nicht ohne vorherunfreiwillig zu testen, dass ich die Registerkasse immer noch bedienen kann.
 
Die Kelter liegt strategisch-günstig am Rande der Altstadt und ist wirklich schön hergerichtet. Das Erdgeschoss teilen sich die Bar Liquid und die eigentliche Restaurant-Kelter, das über Treppen und kleine Brücklein in Galerien aufgeteilte Obergeschoss ist dem Restaurant vorbehalten. Wir bekommen einen Tisch oben, der Weg führt über eine Treppe und eine Bogenbrücke an einen kleinen und hübsch eingedeckten Zweipersonentisch direkt am alten und offen gelegten Gemäuer der Kelter. Man guckt quer über das Geschehen und sitzt herrlich.
 
Nach kurzer Zeit wuselt ein Kellner eine der Treppen herauf, bringt die Karten und berät in Weinfragen. Wir wählen eine Flasche Mineralwasser gegen den schön-war-die-Zeit-die-Klappe-fusselt-Durst und ich entscheide mich für ein Viertele feinen Chardonnay. Die schön-war-die-Zeit-Chefin wählt einen kräftigen Rotwein.
 
Der Blick auf die Speisekarte liest sich edel, aber das hier ist eines meiner gefürchteten An-Restaurants… An-Restaurants schießen aktuell wie Pilze aus dem Boden und bemühen sich um eine Aufwertung der Gerichte durch epische Nomenklatur. So wird ein „Schnitzel mit Pommes, Ketchup und Mayo“ gerne mal zum „Schwein in knuspriger Kruste an Kartoffelstäbchen, serviert an Tomatenjus und cremiger Ei-Öl-Emulsion“.
 
Zurück zur hiesigen Speisekarte. Die Auswahl von Gerichten ist klein, fein und überschaubar. Fünf fleischige, zwei vegetarische und eine vegane Hauptspeise stehen zur Auswahl. Die Fleischgerichte beginnen ab 20,50 Euro. Ich wähle Filet von der Echaz-Forelle in Hummerschaum, glasierten Kohlrabi und dazu hausgemachte Krustentier-Ravioli zu 21,50 Euro. Frau Ex-Chefin entscheidet sich für glasierte Entenbrust mit Lavendel-Pfefferhonig mit Zitrus-Jus, Pernod-Fenchel, Pfirsich-Chutney, Rosmarinbrioche, zu haben für 20,50.
 
Nach angemessener Wartezeit trudeln die Gerichte ein. Der inzwischen goutierte Chardonnay schmeckt herrlich fruchtig und gänzlich unkorkig. Meine beiden Forellenfiletstücke sind auf den Punkt und auf der Haut gebraten. Innen ist der Fisch noch schön glasig, einfach fein. Die knusprige Haut lässt sich wunderbar mitessen und ist weder gummiartig, noch fad. Der glasierte Kohlrabi wird in Stiftform geschnitten serviert und ist schön bissfest. Kein Fall für Nagetiere, aber auch nicht schon ab Werk vorpüriert. Der Hummerschaum gibt dem Kohlrabi außerdem eine feine Geschmacksnote, die ich sehr zu schätzen weiß. Irgendwie krustentierisch, schwer zu beschreiben. Die hausgemachten Ravioli sind ebenfalls al dente und ebenso krustentierisch gefüllt, wie der Hummerschaum schmeckt. Alles zusammen gibt ein wunderbar abgerundetes Geschmacksbild und ich muss mich wirklich beherrschen, nach geleertem Teller nicht auch noch die Sauce vom Teller zu lecken.
 
Frau Ex-Chefins Ente scheint auch gut zu munden, denn statt früher-war-alles-besser ertönt von der anderen Seite des Tisches nur noch mmmh und hhhhmm, unterbrochen von langen Phasen gefräßigen Schweigens.
 
Die Portionsgröße reicht gut zum Sattwerden, Laute mit einer Vorliebe für XXL-Portionen sind her aber eher fehl am Platz. Von mir gibt es glatte fünf Sterne, denn ich habe das Restaurant absolut lecker-satt-zufrieden verlassen. Ich komme, wenn ich kann, gerne wieder. Kundige und flinke Kellner, tolles Essen, stimmiges Ambiente und eine angenehme Atmosphäre. Ich war wunschlos glücklich.

Wir waren schon öfters mit Freunden zum Essen in der Schalksburg.
Es waren alle durchweg alle sehr zufrieden.
Sehr gute Fleischqualität, ordentliche Portionen und Vegetarier finden auch was Passendes.
Das Preis/Leistungsverhältnis stimmt.

Eine geschlagene Stunde auf eine Pizza gewartet. Unsere Getränke waren nach einer halben Stunde leer, leider aber weit und breit keine Bedienung zu sehen.....