Region Rhein-Neckar

Kleines, feines familiengeführtes Eiscafe in der Bad-Dürkheimer Fußgängerzone ,unweit des schönen Kurgartens gelegen.
An schönen Tagen kann man auch  draußen sitzen und dem bunten Treiben zuschauen ,das Leben ,die Sonne und das leckere Eis geniesen.
Wir probierten einige außergewöhnliche Sorten und diese pur ohne Becher etc. um die ungewöhnlichen Geschmackkreationen  pur zu geniesen.
Wir probierten : Quark-Holunder,Quitte,Rhababer,rote Weintraube,Limone-Basilikum - täglich lassen sich die Besitzer neue Kreationen einfallen die dann auch nicht auf der Karte stehen,sondern auf einer schwarzen Tafel extra angepriesen werden- Wir waren verzückt !
Dazu leckern Milchkaffee und Espressi - La Dolce vita in Deutschland.

Unweit des großen Wurstmarkplatzes gelegen.Von Außen leider in die Jahre gekommen und auch sonst ist das Interieur etwas veraltet.
Dies gleicht die freundliche familiäre Atmosphäre allerdings aus.
Geboten wird deutsche und kroatische Küche,im Sommer häufig auf dem großen Holzkohlegrill im Biergarten zubereitet,wo wir auch saßen um zu speisen.
Angenehm ist die durchgehend warme Küche ,denn verpasst man  mal die Mittagspause, bekommt man hier noch was warmes geboten.
Wir hatten : Leber vom Grill mit Zwiebeln und Bratkartoffeln und Salat
                    Pletvikja  mit Djuvecreis und Salat - beides lecker,besonders der Salat-und die Portionen anständigt groß sodaß man danach auch gut gesättigt ist.
Die Preise dafür angenehm niedrig -alles in allem gut.

Auf Grund von schwerer Krankheit ist das Diedens ab 30.06.2016 leider geschlossen

Im Mannheimer Stadtteil Rheinau unweit des Rheinauer Sees gelegen.
Leider ist der Name Seeblick falsch gewählt ,weil man hier keinen Seeblick hat.
Von außen nicht besonders einladend.Die Speisekarte offenbahrt keine besonderen Gerichte Schnitzel in verschieden Varianten,Rouladen,Rumpsteak, Cordon Bleu..........
Die Bedienungen waren mit unserer großen Gruppe sichtlich überfordert - (aber freundlich),obwohl wir vorbestellt hatten.Die letzten erhielten ihr Essen und die Ersten waren schon fertig.Getränkebestellungen wurden z. T vergessen oder erst auf mehrmaliges nachfragen gebracht..
Da Essen war O. K wenn auch die Pilze beim Hühnerschnitzel aus der Dose kamen.Salat sehr lecker.
Das Ambiente scheint in den 70/80er Jahren stehen geblieben zu sein und bedarf einer Modernisierung.
Die Preise sind günstig und für Gruppen wie uns bietet das Seeblick einen Nebenraum.

Eines unser Lieblingsrestaurants - nicht nur die urige ,lockere ungezwungene Atmosphäre auch das gute schnörkellose Essen locken uns immer wieder hierher.Ja wir sind Wiederholungstäter und hier dazu sehr gerne.
Leider immer sehr voll ,daher empfiehlt es sich vorzubestellen,besonders am Wochenende.
Heute haben haben wir mal nicht unser Lieblingseesen gegessen ( Steaks von heißen Stein mit 3 versch. Saucen ) sondern : Kochkässchnitzel mit Bratkartoffeln und Salat ( nimmt man sich von Salatbuffet selbst )- spitze
                 Filet- Mix- selten bekommt man so zartes Fleisch.
Wir bleiben Wiederholungtäter aus tiefster Überzeugung!

„Was machen wir daheim?“ stellt meine Frau die Frage an einem Montagabend und nach gut 600km BAB mit unnötigen Staus, um sie gleich selbst mit „Pizza beim Roma“ zu beantworten. 

„Nein“ antworte ich bestimmt, „nichts mit Pizza oder Pasta – ich will richtiges Fleisch sehen.“ Und damit meine frau nicht auf falsche Ideen kommt „Heute ist Montag – der Rumpsteak-Tag beim Pronto.“ 


Und es ist an der Zeit, nach unterschiedlichen Erfahrungen der dortigen Gastgeber nochmal nachzuhaken, ob die Leistungen abgerutscht oder nur die Tagesform einzelner Mitarbeiter ursächlich waren. Gut, an einer negativen Erfahrung haben wir auch unseren Anteil: eine große Pizza am falschen Wochentag zu bestellen und von großer Pizza am Telefon bei offensichtlichen Sprach- und Verständigungsproblemen sich auf die Familienpizza einzulassen war eh ungünstig – dass dann jedoch an Stelle der großen Pizza eine deutlich größere Partypizza mit höherem Preis zu zahlen war überraschend – aber dass die Belagszutaten sauber sortenrein getrennt sortiert zu finden, war weniger amüsant.
 

Heute aber ist Montag – und die Sonne scheint, angenehm warm und in der Karte, die eine der beiden Bedienungen bringt sind die Sondertage des Prontos gelistet: Montag ist Beefsteaktag – so heißt es jetzt. 11,90 für jedes Beefsteak mit Beilagen nach Wahl. Eine junge Dame asiatischer Herkunft  erklärt dass es Rumpsteak sein wird, wie weiter hinten in der Karte – mindestens 300g groß – ich hatte befürchtet, dass es sich um Hackbeefsteak handeln könnte. 


Also bestellen wir das Rumpsteak mit Röstzwiebeln und Bratkartoffeln (11,50 am Sondertag)  und die Spaghetti Arrabiata 8,50, ein Radler bleifrei 0,5l zu 3,50 sowie einen leckeren Aires Montepulciano 0,25l für 4,50. Zu den Preisen kann man also schon mal nicken – die Getränke kommen zügig, auch wenn sich die Plätze am frühen Abend nun sehr schnell füllen. 


Das Radler schmeckt, der Aires noch besser – es dauert etwas, aber noch sehr gut bei Hunger zu ertragen bis mein Rumpsteak unter einem Berg von Röstzwiebeln verdeckt auf einem großen Teller erscheint, auf einem Extrateller dazu die lecker aussehenden Bratkartoffeln. Die Tellergröße lässt es m.E. gar nicht zu, noch einen weiteren Teller zu servieren- denn auch der tiefe Teller für die Spaghetti ist (serviceunfreundlich) sehr groß. Beim ersten Hinschauen  fällt mir noch der Spruch ein zu „wie fanden Sie ihr Steak“ – doch der Berg Röstzwiebeln ist gar kein so großer Berg! Die Bergbasis ist so groß wie eine richtig große Männerpranke – das Ganze ca 2cm dick – also die 300 hat das Teil noch jetzt locker – eher mehr. Das Fleisch ist medium – bis auf einen kleinen Randbereich, der beim Nachziehen wohl zu dicht zur Hitzequelle war – ein hervorragendes Steak . klasse knackig röstige Zwiebeln und die Bratkartoffeln schön in der Pfanne gebraten –Begeisterung!.


Nebenan vergnügt sich meine Frau mit den Spaghetti Arrabbiata – die als sehr scharf in der Karte gekennzeichnet werden  - für den Geschmack meiner Frau etwas zu wenig scharf – sie schwärmt nach wie vor für die Spaghetti Arrabbiata vom „Wirtshaus“ im Royal Inn Regent Hotel - Gera – (die sind bislang europaweit ihr Favorit). Die Spaghetti hier beurteilt meine Frau als sehr gut – sie schafft aber nur die halbe Portion, der Teller ist extrem tief. Beim Abräumen und der Frage ob es geschmeckt hat, ja, fragen wir nach, ob es eigentlich auch halbe Portionen gegeben hätte – Ja sicher – nur hätten wir hier nachfragen müssen (vlg. Zecherei St. Nikolai, dort wurde meine Frau aktiv zur Portionsgröße gefragt). Aber die halbe Portion wird gut eingepackt – (sie füllt unseren großen, tiefen Pastateller am nächsten Tag komplett!).

 
Fazit: bei dem freundlichen Service und bei der wirklich wieder guten Küchenleistung gerne wieder!
Fotos habe ich leider keine gemacht – hatte keinen Film im Handy und das zudem im Auto vergessen…..

Der Hubertushof scheint zweieinhalb Jahre nach seiner kulinarischen Renaissance unter der Leitung von Sandra Bernhard (Service) und Jochen Sitter (Küchenchef) so richtig angekommen zu sein. Und das nicht nur in kulinarischer Hinsicht. Viele (Stamm-)gäste haben es sich an unserem Besuchsabend in der sicherlich schönsten Wein-Dine-Lounge der Südpfalz gemütlich gemacht. In der phänomenalen Weinkarte finden sich immer wieder neue Entdeckungen, so gestern Abend eine Weisswein-Cuvée vom Weingut Hensel aus Bad Dürkheim. Kein Wunder, dass dieses Weingut so im "Aufwind" ist.
 
Genau wie Meister Sitter in der Küche. Der kocht seine Gerichte ohne Rücksicht auf Konventionen. Das ist erfrischend innovativ. Er pimpt seine kreative Regionalküche mit internationalen Anleihen und bedient sich dabei gerne aus dem kulinarischen Formenschatz unseres Hochküchen verwöhnten Nachbarlandes. Wachtel, Froschschenkel und Coq au Riesling schmecken im Elsass sicherlich nicht besser. Ceviche, Cheeseburger vom Reh, gegrillter Pulpo und Ribeye-Steak vom Angusrind erfreuen jedes Genießerherz mit kulinarischem Weitblick. Schön, dass es da einer in puncto Regionalität nicht übertreibt, sondern die Qualität der Produkte mit viel handwerklichem Geschick schmeckbar herausarbeitet!
 
Unsere Geschmacksreise startete mit erstklassigen Vorspeisen (Ceviche und Reh-Cheeseburger), verdichtete sich bei delikaten Hauptgängen (Rehmedaillons und Krautwickel mit Couscous) und endete in einem Dessert zum Niederknien (Kirschcrumble mit Salzkaramelleis). Für knapp 100 Euro (inkl. Apéro) ein mehr als fairer Preis für das Gebotene.

Jungs und Mädels vom Hubertushof, bitte geht euren Weg abseits der ausgetretenen Pfälzer Gastro-Pfade weiter. Dann wird jeder Besuch zu einer Entdeckung.

Ab einem Waldparkplatz etwas außerhalb von Neustadt wanderten wir durch den  schönen Pfälzerwald  bis zur Hellerhütte.
Schon von außen begrüßte uns ein großer Biergarten ,der auch gut besucht war.Nebenan gibt es einen Kinderspielplatz,sodaß auch Kids zu ihrem Recht kommen.
Innen gemütlich und rustikal eingerichtet , lockere entspannte Hüttenatmosphäre .Zur Mittags,- und Abendessenzeit großer Andrang ,da sich hier mehrere Wanderwege kreuzen.
Sein Essen und Trinken holt man sich ganz unkompliziert am Tresen selbst,angeboten werden deftige Schmankerln aus der Pfälzer Küche,Suppen , Burger,Würste,Kaffee und Kuchen ,Vesper und je nach Saison Tagesangebote.
Wir entschieden uns für : Pfälzer Burger ( = Roggenbrötchen  mit Saumagen,Salat,Tomaten und Zwiebeln ) mmhh lecker!
                                          Pfälzer Teller ( = 1 Bratwurst, 1 Scheibe Saumagen und 1 Leberknödel mit Sauerkraut)
                                          Bratwurst mit Kartoffelsalat
Alle Portionen sind recht groß und nach einer Wanderung gerade richtig !
Danach ließen wir uns noch hausgemachten Kuchen und Kaffee schmecken ,bevor wir auf einer anderen Route den Rückweg antraten.
Die Preise sind günstig-denn für unser Essen plus Getränke und Kuchen zahlten wie gerade mal ca. 30,- Euro.

So wirbt das Spargelzelt Walldorf auf seiner Homepage. Es geht noch weiter: " Das Zelt mit lichtdurchfluteten Ambiente und exklusiver Ausstattung verfügt über cirka 70 Sitzplätze. Auf Anfrage und Vorbestellung bieten wir auch Reisegruppen, Familienfeiern und Hochzeiten ein einmaliges und unvergessliches Erlebnis." Das hört sich doch vielversprechend an, meinte mein Bürokollege zu mir. Unsere weibliche Business Development Fachkraft schwärmte zudem von den fantastisch guten Schnitzel, welche Freitags für 5,10 angeboten werden, also reservierten wir einen Tisch für 14 Personen.

Das Spargelzelt Walldorf ist auf der Straußenfarm Walldorf beheimatet, ohne Navi hätten wir das nicht gefunden. Mitten in der Pampa, Parkplätze gibt es im Matsch zu Genüge. Das Spargelzelt hat nur saisonal geöffnet, von Anfang April bis Ende September. Spezialisiert auf den Spargel gibt die Speisekarte eine ziemlich Spargel-lastige Auswahl her. " In unserem saisonalen Spargelzelt bereiten wir Ihnen verschiedene Gerichte rund um den Walldorfer Spargel zu" und der Walldorfer Spargel muss sich nicht hinter dem Deutschland besten Spargel aus Schwetzingen verstecken, dementsprechend hat sich keiner von uns 14 Personen für ein Spargelgericht entschieden, sondern die große Mehrheit für das Tagesangebot "Schnitzel mit Champignon Rahmsauce und Pommes für 5,10". 

Wir saßen dann etwas beengt auf einer Bierzeltgarnitur an den dazu passenden Tischen. Es war ziemlich warm, die Sonne knallte auf das Zelt und zusätzlich waren noch Wärmestrahler an, das war des Guten einfach zu viel, also bestellte ich ein Hefeweizen (2,50) meine Frau eine große Cola Light. Die Getränkepreise sehr günstig, geschuldet auch daran, dass es im Spargelzelt keine elektronische Kasse gibt. Auf Wunsch gibt es einen Hand geschriebenen Bewirtungsbeleg, da kann man natürlich ganz anders kalkulieren.

Es werden die Essen gereicht. Schön dass die Pilzrahmsauce unterhalb der Schnitzel serviert werden, da bleibt die Panade schön knusprig. Für mich war sie aber ein Tick zu knusprig. Ich hab es lieber wenn die Panade schöne Wellen schlägt, das kommt dann, wenn man die Schnitzel in der Pfanne immer in Bewegung bringt, ist natürlich mehr Arbeit als einfach die Schnitzel ins heiße Fett zu schmeißen. Aber wir wollen ja nicht meckern, wir wollen heute Abend satt werden zu einem möglichst günstigen Preis.

Was uns aber gar nicht gefallen hat. Es waren 3 Kinder mit am Tisch und dessen Essen wurden zum Schluss serviert, als manche schon die Hälfte der Schnitzel verspeist hatten. Das ist eigentlich ein No Go. Der acht jährige kleine Mann erntete die Verspätung bei der Servicekraft mit den Worten "das wird aber langsam Zeit" und wenn schon Kleinkinder das bemerken .... Bestellt hatten sie sich Pfannkuchen jeweils einmal ohne und einmal mit Marmelade. Die sahen ganz gut aus und haben dann auch gut geschmeckt. Unsere Schnitzel
zwei mittelgroße Schnitzel mit Pommes und Soße
waren von der Menge absolut ausreichend  Es durften so ca 300-350 Gramm gewesen sein. Für Hungrige gibt es in der Karte noch das Schnitzel XL, das sind dann 4 mittelgroße Schnitzel für 15 Euro Normalpreis. Das Schweinefleisch gut gewürzt, ein Tick zu fest, vielleicht kam es aber direkt aus der Kühltruhe ins heiße Fett ohne schonend auf Zimmertemperatur vorbereitet zu werden, ich habe nicht in die Küche geschaut. Dafür auf die Herrentoilette und die war nicht gerade das Highlight was Sauberkeit und Hygiene angeht. Kleine Viecher mit sechs Beinen tummelten sich unterhalb des Waschbeckens, auch könnte man mal die Spinnennetze in den Ecken mit einem feuchten Lappen beseitigen ? Und eine Herrentoilette für 70 Personen ? Nicht gerade ausreichend ....

Zurück zu den Schnitzel, meine Panade stand nach dem Anschnitt senkrecht oben


Mir hat es im ganzen ganz gut geschmeckt, die Panade war gut gemacht, recht gut gewürzt daher verdiente 3,5 Sterne beim Essen. Die Rahm-Sauce war auch in Ordnung. Zum Schluss gönnte ich mir noch ein


Erdbeere-Orangen Panna Cotta (6,80), ich hatte den Verdacht, dass die Panna Cotta noch mit Erdbeere Limes aufgewertet wurde. Dazu gab es Vanille Sauce und frisch marinierte Erdbeeren, das passte ganz gut.

Fazit:
Für 5,10 habe ich schon schlechter (und weniger) Schnitzel gegessen, wir kommen gerne wieder. 

NEUIGKEITEN http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2016/urgestein-neustadt-benjamin-peifer-2016/

Es ist schon verdammt lang her, dass der Begriff "Fast Food" einen leicht negativen Beigeschmack hatte. Dabei kann schnelles Essen doch richtig gut sein, genau wie im Lenok`s Burger Restaurant ? Wir sind über tripadvisor auf das Lenok`s aufmerksam geworden. "Super saftige Burger" oder von "Burger zum Dahinschmelzen" ist dort die Rede, viele aber bei genauerem Betrachten von Erstbewertern. Handelt es sich da vielleicht um Push Bewertungen ?

Bevor wir ein Restaurant/Lokal testen kann es schon mal vorkommen, dass meine Frau und ich uns erst mal die Räumlichkeiten vor Ort anschauen, vielleicht was trinken und mal über die Theke schauen ? Gesagt getan, vor gut drei Wochen. Wir schlenderten durch die Quadrate und ich hatte Lust auf ein Bierchen. Wollen wir mal das Lenok`s antesten ? Wir suchten uns damals einen Platz im sehr kleinen Innenraum, von dem Stehtisch konnte man wunderbar über die Theke schauen. Links steht ein Fritz Cola Kühlschrank, auf einem Schild wird Werbung für einen veganen Burger gemacht. Meine Frau und ich studieren die Karte für die Getränke. Limonade, Wasser, Cola, selbst gemachte Limonade. Keine Bierchen, keine Weinchen. WIr fragen die Bedienung mit der schwarzen Brille warum es hier keine Bierchen gibt. "Unser Chef ist der Meinung, dass die Burger so gut sind, dass man dazu kein Bier benötigt" Auf die Frage ob der Chef vielleicht wegen religiösen Gründen auf Alkohol verzichtet, kommt ein "nein, warum auch". Ich erfrische mich also mit einer Fritz Cola, meine Frau mit einer selbst gemachten Limo. Beide Getränke könnten ein Tick kälter sein, wir schauen aber über die Theke, alle haben Haarcapi oder die Haare zu einem Zopf zusammen gebunden. Sauberkeit und Hygiene passt auf den ersten Blick. Wir schauen nochmal kurz in die Speisekarte und suchen uns schon mal für den nächsten Besuch unseren Burger raus und staunen über die heraus gebrachten Burger mit fast offenem Mund.

Kleiner Zeitsprung, auf einem großen Flat läuft ein Vorrundenspiel. Viel ist hier nicht los, im Nachbar-Bistro, wo es Alkohol gibt, scheint viel mehr los zu sein. Dafür gibts dort keine sensationellen Burger, dachte ich (hehe). Ein Blick auf die Karte und man ist im siebten Burger Himmel!! Wer mag Gorgonzola? Der "Schmackofatz" mit geschmolzenem Gorgonzola, karamellisierten Walnüssen und hausgemachter Feigen-Senf-Sauce ist was für den besonderen Geschmack. Das könnte er doch vielleicht sein. Oder doch selbst zusammen stellen. Da gibt es mehrere Brötchen u.a. gestaubtes veganes Brötchen, oder bio französisches Brioche Brötchen ? Oder doch einfach den Klassiker der "Mannheimer" - mit 160g Beef, knackigem Salat, gebratenen Champignons, geschwenkten Zwiebeln und hausgemachter Burgersauce! Auch ein Blick auf die Desserts lassen erahnen, dass wir heute die Kalorien nicht zählen dürfen. Die Bedienung kommt und nimmt unsere Bestellung auf und wir schauen auf die Uhr, bei Facebook und auf Google wird teilweise auf die sehr lange Wartezeit hingewiesen. Ich bestelle einen Schmackofatz, meine Frau einen Cheeseburger. Dazu teilen wir uns eine Portion Pommes rot/weiß. Wenn schon, denn schon. Die Getränke werden serviert und wir schauen auf den Nachbartisch, der nach uns gekommen ist, diese aber schon ihre Essen haben. Wir schauen auf die Uhr. 30 Minuten sind vergangen. Anstatt Fast Food gibt es Slow Food, wir fragen nochmal bei der Bedienung nach. "Das Lenok`s sei ein normales Restaurant, da kann es schon mal länger dauern." Auf die Frage warum es kein Alkohol gibt, kommt dann doch die Antwort:"Unser Chef ist Islami. Daher gibt es auch kein Schweine-Bacon sondern Pute Bacon. Auch sind die Burger Brötchen nicht mit Schweinefett eingesprüht, sondern mit einer französischen Spezial-Schicht" Nach einer knappen Dreiviertelstunde kamen dann beide Burger an den Tisch. 
Der Cheeseburger 


machte einen guten Eindruck. Ich durfte probieren, er schmeckte uns beiden eigentlich ganz gut. Das Brötchen noch einigermaßen saftig, dem Fleisch fehlte es aber an Saftigkeit. Auch hätte man das Beef besser mit Salz und Pfeffer würzen können, die Pommes in Ordnung, angeblich aus frischen Kartoffeln, laut Bedienung, da in den gekauften TK Pommes Tierreste/Schweinefette enthalten sind. In diesem Punkt hatte sie allerdings Recht.

Der Schmackofatz


war leider ein kulinarischer Offenbarungseid. Das Verhältnis Brötchen und Beef stimmte schon mal überhaupt nicht. Man hatte nur süßen staubigen Teig im Mund. Das Brötchen war ein süßes Milchbrötchen, das hat überhaupt nicht zum Burger gepasst. Auch war das Fleisch zu lange auf dem Grill. Wir bestellten beide die Burger medium und sie waren leider fast total durchgebraten. Der geschmolzene Gorgonzola allerdings zusammen mit der Feigen Senf Sauce eine gute Basis, wo man irgendwann vielleicht mal in naher Zukunft einen tollen Burger zaubern kann. Geschmacklich war das Zusammenspiel von Gorgonzola, Walnüsse und Feigen Senf in Ordnung, wenn da das süße Brötchen nicht gewesen wäre. Hinzu kommend die karamellisierten Walnüsse, das war doppelt süß. Über die Hälfte ging daher zurück.

Daher sollte es für uns noch ein Dessert geben. Auf dem Löffelmeter wurden die Shakes so gelobt. Also nahm ich den Double Chocolate mit Schoko-Donut und viel frischer Sahne und Schokosauce:


Geschmacklich ein Traum, der Shake hatte Suchtpotential. Auch der Shake von meiner Frau konnte überzeugen, so dass ich aufgerundete 3 Sterne beim Essen vergebe. Allerdings gibt es wegen des viel zu süßen Brötchen einen halben Punkt Abzug :-) auch hat mir das Zeitmanagement überhaupt nicht gefallen. Die Sauberkeit ist im Lokal drinnen vollkommen in Ordnung, beim Service gibt es Abzug wegen einzelner Aufmerksamkeitsdefizite. Insgesamt ein sehr durchwachsener Besuch, auch wenn das Dessert geschmacklich voll überzeugt hat. 




 

Frankenthal hat mehr zu bieten als sein Ruf. Immerhin im Jahr 2000 rief Oberbürgermeister Theo Wieder die Frankenthaler Bürgerprojekte ins Leben. Ziel ist, Projekte zu realisieren, für welche die öffentlichen Mittel fehlen, aber deren ehrenamtliche Umsetzung wünschenswert ist, um die Attraktivität der Stadt steigern. 2002 fand das 425-jährige Stadtjubiläum statt. Seit dem Festjahr säumen insgesamt 149 Skulpturen von Löwen das Stadtbild, die von Privatpersonen und Firmen gekauft und unterschiedlich bemalt worden sind. In der Stadtmitte gibt es noch eine gute Eisdiele und für die hungrigen Bürger gibt es das Brauhaus zur Post.

Der stattliche dreigeschossige Eckbau im Neumayerring 45 beherbergte bis zur Jahrtausendwende die Frankenthaler Post. Ich war vor zwei Wochen zusammen bei meiner Frau bei einem Kollegen und dessen neuen Familie (jesses, jetzt ich weiß warum ich keine Kinder daheim mag), dieser hat uns in sein "Lieblings-Restaurant" zum Schnitzel Essen eingeladen. Meine Frau schaute kurz in die Karte, ich war zu intensiv in Gesprächen mit seiner sehr sportbegeisterten Frau "Fussball Europameisterschaft" vertieft, so dass ich die Empfehlung von ihm annahm. Schnitzel nach Art des Hauses, mit zweierlei Soßen (Peffer-Rahm und Rahm-Champignon) und eine Bierreise dazu. Meine Frau wählte einen gemischten Salat, mit Schinken und Käse.

Mein Kollege nahm die Tim Mälzer Platte, seine Frau ein Rumpsteak mit Kräuterbutter, dazu einen Salat. Es werden die Getränke serviert, ich bekam in drei mal  0,15 Gläser diverse selbst gebraute Biere. 
Bierreise
Alle drei Bierchen waren schmackhaft, ohne jetzt bleibenden Eindruck zu hinterlassen. Bis dann das Rumpsteak und die Tim Mälzer Platte serviert wurde. Das Rumpsteak gute 250-300 Gramm schwer, ordentlich medium, auch die Tim Mälzer Platte (das Foto welches ich gemacht hatte war sehr unscharf) Interessierte können aber hier schauen: (http://www.brauhaus-zur-post.de/spezialitaten ) Saftig-zarte Schweinemedaillons sowie ein kleines südamerikanisches Rumpsteak vom Grill auf Käsespätzle mit Rahmsauce und kleinem Salatteller. Das sah spektakulär aus, und schmeckte laut meinem Kollegen einfach großartig. Weniger spektakulär, aber äußerst schmackhaft der Salat von meiner Frau. Dieser kam mit einer herrlich luftig leichtem Kräuter-Dressing in einem separaten Schüsselchen auf einem weißen edel wirkendem Teller.

Luftig und leicht auch die Panade meiner beiden Schnitzel.
zwei leckere Schnitzel mit zweierlei Soße
Die Panade mit leichtem Crunch, die Bratkartoffeln und die beiden Saucen in einem extra Schälchen, so soll es sein. Das Fleisch butterzart und saftig, die Panade schön gewürzt, nicht überwürzt. Wer es noch crunchiger haben möchte, der kann die Schnitzel mit Corn Flakes Panade bestellen. Das Brauhaus zur Post bietet neben einer sehr Fleisch - und Bierlastigen Karte verschiedene Themenabende an. Donnerstags zb Allyou can Eat "Spare-Ribs" für 14,50, Freitag gibt es diverse 200 und 300 Gramm Rumpsteaks vom argentinischen Rind. 

Fazit:
Wir kommen bestimmt wieder. Da meine Frau und ich eingeladen wurde, kann ich leider nicht sagen was die einzelnen Gerichte gekostet haben.Empfehlung !

wg neuster Bewertung " "Friss oder stirb !! Vom ehemaligen Favoriten mittlerweile zu einem „no go“ Restaurant – vorbei der Charme der „Samstagmittag, hier bleib ich mal für 70,80 Minuten“ Zeit – oder „Gewinnmaximierung auf Teufel komm raus – Gewürze kosten Geld und fehlen ab sof"
  

 GESCHRIEBEN AM 02.12.2017
Besucht am 25.11.2017  Besuchszeit: Mittagessen  2 Personen  Rechnungsbetrag: 36 EUR"

Gesamteindruck herabgesetzt


Gute 4 Monate ist es her, als ich hier bei GG das erste Mal über den Dachgarten berichtete. in der Zwischenzeit waren wir des öfteren im 7. Stock des Modehauses Engelhorn. Zeit also für ein kleines Update.

Der Dachgarten ist quasi neben dem Sterne Restaurant Opus V von Tristan Brand und bietet dem Gast "preisgünstige Gerichte mit außerordentlich guter Produktqualität" im stylischen Ambiente. 2013/ 2014 stockte Engelhorn Senior das Haupthaus um zwei Etagen auf. Dadurch konnte des Unternehmen seine Designabteilung vergrößern. Zudem eröffnete 2013 das Gourmetrestaurant OPUS V unter der Führung von Küchenchef Tristan Brandt, allerdings war der letzte Besuch dort für uns keine kulinarische Ofenbarung (siehe hier die Bewertung bei GG)  und 2014 das Restaurant Dachgarten. Aber nicht nur der Dachgarten, nein, ein Stockwerk tiefer gibt es das Faces Lounge, daneben das ambitionierte Fisch-Restaurant "Le Corange". Im vierten Stock ist eine Champagner Bar, heute gab es da mundgerecht geschnittene Vorspeisen bzw Appetithäppchen aus der klassischen französischen Küche, für 3,90 das Stück - unter der Woche bekam ich eine WhatsApp Nachricht/Bild von meiner besseren Hälfte, mit dem Text " da müssen wir Samstag unbedingt hin":

Nach acht Jahren Beziehung kennt der eine den anderen und für mich gibt es (fast) nichts leckeres als saftiges zubereitetes Schweinefleisch. Das wirft die Frage auf: Warum hat Gott nur unsere deutschen Schweine so lecker gemacht ? Zwischen 11.30 und 14.30 bietet der Dachgarten in Mannheim alternativ zur Karte 2 Tagesgerichte an. Heute war das Fleischgericht: Schweinefilet mit dicken Bohnen und Kartoffelstampf. Vor ein paar Wochen waren wir schon einmal Gast, da gab es Kassler mit Sauerkraut, Kartoffelstampf und einem feinen Wein-Zwiebelsößchen. Diese Gericht war schon zum dahinschmelzen gut. Die Vorfreude war also groß.

Wir hatten nicht reserviert, das geht im Dachgarten erst ab einer Mindestanzahl von 8 Personen und so frech sind wir einfach nicht. Kommt man in den Dachgarten rein, stehen rechts an der Bar sogenannte "Not" Euro Paletten, diese sind zusammen getackert, an diesen waren wir auch schon einmal, bequem sitzen tut man dort aber nicht. Im luftigen Zug suchten wir uns einen Tisch heraus. Wir wurden auch sofort vom Oberkellner sowie weiteren Service-Damen begrüßt. Dass mal ein Getränk vergessen wird, oder was falsches in der Eile boniert wird, kommt manchmal vor, im großen und ganzen passt aber meist alles. Die ein oder andere Servicedame haben wir auch schon in anderen Mannheimer Restaurants gesehen, das scheint öfters zu wechseln. Ich entscheide mich bei der Getränkewahl um a.) meinen Stoffwechsel anzuregen und b.) meinen Kreislauf in Schwung zu bringen für ein "Daueresser Gedeck": ein Glas Sekt von Markus Schneider, dazu ein Paulaner Hefebier vom Fass. Meine Frau entschied sich für eine Cola Light. Die Getränke kamen dann gut gekühlt an den Tisch.


Nach einer angenehmen Wartezeit folgten die bestellten Gerichte. Großer Bunter Blattsalat mit gebratenem Hühnchenfleisch (9,90) aus der Karte 

sowie das Tagesgericht: Schweinefilet mit dicken Bohnen und Kartoffelstampf.
Schweinefilet mit dicken Bohnen und Kartoffel-Stampf
Beide Gerichte schmeckten uns sehr gut. Wir mussten nur lediglich das Fleisch auf beiden Tellern etwas nachwürzen, da fehlte etwas der Feinschliff. Der Salat von meiner Frau nicht in Dressing ertränkt sondern schön angemacht, das Geflügel-Fleisch vielleicht ein Tick zu hell angebraten, dafür war es schön saftig. Das Schweinefilet ebenfalls saftig, es war sogar noch zart-rosa im Innern. Das Bohnen-Tomatengemüse hatte Biss, die helle Weinsoße dazu hat hervorragend zu dem Gemüse gepasst. Der Kartoffelstampf schön cremig und fluffig, hatte teilweise noch kleine Kartoffelstücken. Die dazu servierte dunkle Soße war das i Tüpfelchen, der Preis von 7,80 mehr als fair.

Fazit:
Immer wieder gerne !!

Schon die telefonische Reservierung machte Spaß, so freundlich war das kurze Gespräch.

Meine Kollegin und ich wollten mal wieder Zeit zum privaten Plausch nutzen. Vor ein paar Wochen hatte ich das Restaurant auf dem Weg nach Bad Kreuznach entdeckt, es hat mir auf Anhieb gut gefallen. Parkplätze gibt es unmittelbar neben dem Restaurant.

Der Chef, Herr Beisiegel, begrüßte uns beim Betreten des schönen Gartenlokales mit Handschlag und stellte sich vor.

An diesem Abend war es noch sonnig, aber nicht sehr warm. Er schlug uns vor, Aperitif und Kuchengruß im schönen Weingarten (Biergarten passt hier nicht) einzunehmen.

Wir nahmen an einem der schönen Außentische Platz, Sitzkissen wurden noch schnell für uns geholt. Alles ist sehr gepflegt und schön gestaltet. Frische Topfblumen auf den Tischen.



Die Speisekarten und das Menü der Woche wird gereicht.

Als Aperitif wählt meine Kollegin ein Glas Prosecco, trocken, 0,1 l zu € 2,40. Ich bleibe, wie so oft, beim trockenen Rieslingsekt. 0,1 l zu € 2,90.

Herr Beisiegel wird von einem jungen Mitarbeiter unterstützt. Er serviert uns sehr charmant unseren Aperitif und nimmt die Speisen auf. Wie genießen unser Feinperliges und die Sonnenstrahlen.

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Die Speisekarte ist geschickt gestaltet. Klassisches Schnitzel und Rumpsteak für die Fraktion „was der Bauer nicht kennt, frisst er nicht“. Und ausgefallene Speisen, insbesondere auch bei Saucen und Beilagen für die Gäste „kenne ich noch nicht, muss ich probieren“. Die Speisekarte ist online aktuell einsehbar.

Die Vorspeise des Wochenmenüs macht bei uns beiden das Rennen:
Mojito vom grünen Spargel mit gebratener Jakobsmuschel zu € 6,80.

Meine Kollegin wählt als Hauptgericht das Rumpsteak mit Zwiebeln oder Kräuterbutter - dazu Bratkartoffeln und Salatvielfalt 250 g (kleine Portion) zu € 18,40. Sie probiert auch gerne Neues, liebt aber auch ein gutes Rumpsteak.

Ich kann mich nur schwer entscheiden. Letztlich fällt meine Wahl auf
Tranche vom Rauch-Heilbutt auf Hoisinsauce, mit glaciertem Rhabarber und Kartoffel-Muffin zu € 20,30.
Aber nur, weil der junge Servicemitarbeiter mir auf Anhieb sagen kann, dass der Heilbutt auch ohne Rauch zubereitet werden kann, es sei ein Rauchöl, dass in der Küche Anwendung findet. Oder in meinem Fall nicht. Auch wenn der Räucherkram zur Zeit hipp ist, mein Geschmack ist es nicht.
 
Noch draußen wird der Küchengruß serviert. Das hätte ich hier gar nicht unbedingt erwartet und schon gar nicht so ein kreativer Gruß: Handkäs im Nussmantel und eine Lachscreme auf Schwarzbrot. Ein paar Tomatenwürfel und frische Petersilie für’s Auge. Das hat mal toll geschmeckt! Der Handkäs, zu meiner Freude ohne Kümmel, wunderbar aromatisch und cremig. Meine Kollegin isst überhaupt keinen kalten Käse, probiert trotzdem. Auch sie ist sehr angetan, das ist doch ein Lob an die Küche!

Gruß aus der Küche

Pünktlich zur Vorspeise bekommen wir einen Wink. Damit unser Essen nicht so schnell kalt wird, gehen wir ins Restaurant.
 
Überrascht stellen wir fest, dass uns eine steile Treppe in einen Gewölbekeller führt. Für Gehbehinderte ist seitlich ein Lifta montiert. Kein Fehler, die Treppe hat schon viele Tritte abgekommen.
 
Unten angekommen ist es sehr urig und ursprünglich. Wände und Gewölbedecke aus dem original Mauerwerk, schön beleuchtet. Der Boden  sauber neu gefliest. Angenehme Beleuchtung. Die Tische mit gestärkten Tischdecken, Stoffservietten und frischer Sonnenblume eingedeckt.


 
Unsere Suppe steht dampfend und leicht schaumig aufgeschlagen bereit. Die erste Überraschung: irgendwie hatte ich keine klassisch-heiße Suppe erwartet. Die zweite Überraschung: der Geschmack. Grüner Spargel und reichlich Minze. Sehr ungewöhnlich. Aber mit jedem Bissen, dazu noch ein Stückchen der glasig gebratenen Jakobsmuschel, wurde der Geschmack besser. Auch ohne Rum. Rosa Beeren obenauf verfeinern das Aroma. Mal was ganz anderes.
 
Mojito vom grünen Spargel mit Jakobsmuschel

Zum Essen begleitet uns spektakulär: Selters Culinaris, 0,75 l zum fairen Preis von 3,80 € (geht doch!). Es war leider kein Chauffeur für uns in Sicht, daher nur Wasser.
 
Nach angenehmer Wartezeit werden die Hauptspeisen serviert.
 
Meine Kollegin ist mit ihrem perfekt medium gebratenen Rumpsteak und reichlich Zwiebeln sehr zufrieden. Das Fleisch zart und die Bratkartoffeln schön angeröstet und mit frischen Kräutern abgeschmeckt. Zu ihrem Bedauern hat sie die Portion nicht ganz geschafft.

 Unter den Zwiebeln ist das Rumpsteak!


Mein Heilbuttfilet, super saftig und zart, ruht auf dem glasierten Rhabarber. Die Kartoffelmuffins mit frischem Thymian gewürzt. Und die asiatische Hoisinsauce machte dieses Gericht zu einem Aromateller. Der Rhabarber als Gemüse, hatte ich vorher noch nie in dieser Form gegessen, war mit seiner Säure sehr ungewöhnlich. Mit der würzigen, aber leicht nussig-süßen Sauce perfekt. Die Portion sehr gut bemessen.

 Heilbutt, verdeckter glasierter Rhabarber und Kartoffelmuffins


Leider, leider… Das Dessert „Basilikum-Mango-Tiramisu mit weißer Schokoladen-Tonkabohnensauce und gepfefferten Erdbeeren“ habe ich nicht mehr geschafft. Es hört sich doch wirklich nach Sünde an?
 
Die Sonne war tatsächlich noch da, so packten wir unser restliches, im Abgang perfektes Mineralwasser und wechselten nochmal nach draußen. Dort noch ein Espresso zum Abschluss und ein netter Plausch mit Herrn Beisiegel. Statt Ruhestand hat er sich seinen Traum vom Restaurant erfüllt. In diesem Weinkeller war er schon als Kind unterwegs. In der Küche ein Koch Anfang/Mitte 20 mit 2 Azubis! Er lässt dem Jungvolk die Möglichkeit sich kreativ zu entfalten und so ist die Küche alles andere als langweilig.
 
Bezahlen mit EC-Karte und getrenntem ordentlichem Beleg ist hier kein Problem. Meine Kollegin ist in Spendierlaune und übernimmt die Getränke. Mit ihr gehe ich jetzt öfter aus!

Die Verabschiedung wie die Begrüßung mit herzlichem Händedruck.
 
Das war ein toller Abend… Nächstes Mal mit Fahrer, mit einem Glas Wein wäre der Abend perfekt gewesen. Die Weinkarte liest sich sehr fein.
 
 
 

Oft wird den Schwaben nachgesagt sie seien geizig, aber ihre Sparsamkeit lässt sich einfach erklären."Schaffe, schaffe Häusle baue" ein Kollege von mir kommt aus Stuttgart und immer wenn wir uns sehen begrüßt er mich mit dem Nonsens. Das Schwabenland ist für mich eines der Bundesländer mit den meisten Superlativen. Der Gewa Tower zB, da gibt es Triple Maisonette Wohnungen mit knapp 600 qm Wohnfläche. Nur wer hat der kann. Man sagt, früher waren die Schwaben so sparsam, weil sie einfach ein unfruchtbares Land hatten und daher zum Sparen gezwungen waren. Eine Sage beschreibt, dass die Schwaben nur darum die Spätzle erfunden haben, weil sie zu geizig waren das Fleisch durch den Fleischwolf zu drehen .. und heute fährt jeder zweite Porsche und Mercedes !!

Aber was hat das alles mit der Perle "Da Salvo" im Ulmenweg zu tun ?? Richtig, wer in der Hauptschule aufgepasst hat weiß, dass "Da Salvo" die italienische Bezeichnung für sparen ist. Und sparen tut man bei "Da Salvo" wirklich.

Ich mache einen Zeitsprung, vor gut 14 Tagen wurde unsere neue Linie 4 und 4a in Mannheim eingeweiht. Wir ließen es uns natürlich nicht nehmen, mit einem der ersten Bahnen in die Stadt zu düsen. Wenn man auf der Linie 4 Luzenberg/Käfertal passiert, die neue Unterführung durchfährt, kommen auf der rechten Seite die zahlreichen Studentenwohnungen. Uns ist da das "Da Salvo" zum ersten Mal aufgefallen. Es gibt einen Innenbereich, sowie einen Außenbereich. Einen vorderen zur Straßenbahn hin, da stehen so ca 4 Tische und ein großer grüner Eichbaum Schirm, hinter dem Haus gibt es mehrere Tische. Sitzen tut man im Außenbereich auf bequemen und unverwüstbaren Poco Plastik-Stühlen mit Armlehnen, eigentlich meine Lieblingsstühle. Da könnte ich mich stundenlang drinnen verweilen.

Letzten Mittwoch sind wir mit dem Fahrrad gekommen, saßen einige Zeit bis wir von Gina entdeckt wurde und wir ihr zur Theke gefolgt sind. Ein äußerst sympathischer junger Mann erklärte kurz, hier heißt das Zauberwort "selbst Bedienung". Er gab mir 2 neuwertig wirkende Flyer und wir durchforsteten die Karte. Auf der stehen alle gewohnten Klassiker, Pizza mit diversen Zutaten, leckere Pastagerichte, als Spezialität wird die Combinatione und die Lasagne angepriesen. Wir schauen auf die Getränkepreise. Radler 0,5 von der regionalen Brauerei Eichbaum für 1,50, leckeres Hefe Eichbaum aus der Flasche 1,80 - das ich das noch erleben darf ? 

Hier wird der Euro nicht zum Teuro. Verschiedene Salate, alle sind sie mit Essig und Öl (untypisch für italienische Lokale) noch untypischer mit einer speziellen selbst gemachter Salatsoße noch zusätzlich verfeinert. Der große italienische Salat schlägt allerdings mit 5,50 zu Buche. Für das gleiche Geld bekomme ich eine Combinatione, als Begleitung wählen wir ein Pizzabrot - selbst da wird nachgefragt, wie wir es haben möchten. Das nenne ich mal Service, auch wenn man hier nur bedingt von Service sprechen kann.

Gina kommt an unseren Tisch, sie schaut mich mit ihren süßen Augen an und fängt an mit dem Schwanz zu wedeln. Na klar, sie will auf meinen Schoß ... 

Wir gießen unsere Getränke ein und stellen fest. Richtig gemütlich hier. Für diesen Günstigen Preis gieße ich gerne selber ein. Sogar noch ein zweites und ein drittes Mal an dem heutigen Abend - im Hintergrund im neu bebauten Stadtteil Wohlgelegen werden ambitionierte Reihenhäuser gerade gebaut. Irgendwann wird es hier bestimmt richtig schön aussehen. Wir hören die Worte "heiße Combinatione, italienischer Salat und Pizzabrot" wir gehen also an die Theke und holen unsere Speisen. Nicht schlecht, was die Pizzabäcker da angerichtet und zubereitet haben: 

Der italienische Salat bestand aus grünem Kopfsalat, gelbem Kopfsalat, Gurke, Karotte, Ei und Schinken. Angemacht war er unheimlich cremig "süß-sauer". Meiner Frau hat er ausgezeichnet geschmeckt. Die Combinatione:

bestand aus selbst gemachter Lasagne, die war geschmacklich ein Traum, Rigatoni, Fleisch-Tortellini und schwamm in einer Hackfleisch lastigen Sauce, die sehr tomatig abgeschmeckt war. Ich denke es waren Minimum 150-200 Gramm Hackfleisch, eine kleine XL Portion, wahrscheinlich dachte der Koch " der Arme, sonst fällt er noch vom Fleisch". Zu der Combinatione und dem Salat gab es das Pizzabrot (1,50)


das schmeckte so, wie es auf dem Bild aussieht. Sehr gut !!

Fazit:
Leckeres Essen für den kleinen Geldbeutel. Die Getränkepreise findet man in Mannheim kein zweites Mal. Für uns als Fahrradtour-Zwischenstopp ideal !!

Von Außen nicht gerade einladend liegt das Bodega an einer Randstraße der Weinheimer Altstadt -Geht hinhein sonst verpasst ihr was.
Innen rustikal mit viel Holz eingerichtet,eher spanischer Kneipencharakter - überall große und kleine Weinfässer ,schöne Weinflaschen  und von der Decke hängen große Schinken und es duftet herrlich wenn man unter einem  dieser Schinken sitzt.
Die Karte bietet eine reiche Auswahl von spanischen Weinen fast jeder Region, verschiedene Tapas, Fisch,Fleisch,Paella.
Wir probierten: Lammspieße mit Patatas canarias und Salat dazu 2 verschiedene Saucen -Lamm sehr zart innen rose ,                        und super lecker alles.
                         Riesengarnelen gegrillt mit Kartoffelstücken und Salat - top
Wer jetzt denkt das kann man nicht toppen ,der bestelle von der Nachspeisenkarte - Churros mit  warmer Schokoladensauce ein wahr gewordener Traum - wenn auch nicht sehr kalorienarm.
Im Lokal ist es immer sehr voll und man sollte unbedingt reservieren-aber auch das spricht ja auch für sich.

Ganze sieben lange Jahre versuche ich schon Gast in der, im Gault Millau  mit 15 Punkten verliehenen Weinstube Brand in Frankweiler einzukehren, immer wieder hatten wir kein Glück, oder ein paar Wochen im Voraus war alles reserviert. Spätestens als aber Mar074 die phänomenale Bewertung hier bei GG nieder geschrieben hat, waren wir drauf und dran hier einzukehren.

Marco schrieb bereits einiges zu Ambiente und Inneneinrichtung, daher verliere ich nicht allzu viel darauf und konzentriere mich auf das Wesentliche, den Service und das Essen. Ein Satz ist aber bei mir von seiner "Werbung" hängen geblieben: " Er versteht es gekonnt, asiatische, orientalische, französische und mediterrane Einflüsse mit regionalen Basics adäquat zu verbinden." in einigen Michelin und auch in manch einer Gault Millau Bewertung kam aber vor, dass es Herr Knefler gerne mal mit dem Würzen übertreibt. Ich habe die Devise " lieber zu viel Würze, als überhaupt keine" .. aber es sollte dann doch alles ganz anders kommen.


Im Vorfeld reservierten wir einen Tisch, ich glaube das war Ende April, schon da wurden wir aufmerksam gemacht, das wir einen Innentisch maximal für 2 Stunden bekämen, die Alternative würde Innenhof heißen. Das Gespräch war aber äußerst sympathisch und herzlich professionell . An dem besagten Samstag hatten wir eine Wandertour mit guten Kollegen geplant, vom Dernbacher Haus zum Naturfreundehaus Kiesbuckel, Orensfelsen hoch, der Ausblick dort oben machte alle Anstrengungen wieder weg ...


über die Landauer Hütte. Und ja, natürlich habe ich in allen Pfälzer Wanderhütten einen Schoppen Weißherbst "süß-sauer" getrunken (pfälzische Mischung, auf allen 3 Hütten für 3 Euro) unsere Stimmung war heiter und fröhlich. Bis ? 


Als wir in den Hof der Weinstube traten wurden wir von der sehr jungen Bedienung überhaupt nicht begrüßt, nicht einmal beachtet. Die Chefin, ebenfalls ohne Begrüßung "entweder den Tisch hier ganz vorne am Eingang, sie wissen ja, maximal 2 Stunden - oder im Innenhof, nach 20 Uhr verfällt der Anspruch auf einen Tisch. Mir ist`s aber egal, heute ist mir eh alles egal, machen sie was sie wollen " nun ja, eine freundliche Begrüßung sieht anders aus, dachten wir. Nach hin und her überlegen, zogen wir eine Nische im Innenhof vor.  Eigentlich fühlten wir uns darauf überhaupt nicht willkommen und auch nicht als Gast einer Pfälzer Weinstube, mehr wie ein Kunde auf einem Bauernhof, der bei einem "all you can eat Büffet" für 2 Stunden einen Tisch gebucht hat.

"Ich bringe gleich die Tageskarte" unsere Bedienung im O-Ton und das war wirklich das einzigste positive was wir heute vom Service erleben durften. Nach 5 Minuten wurde uns die Karte wortlos hin gestellt. Eine kurze Erklärung zu Garstufe des Fleisches oder wie hier abgeschmeckt wird, bekamen wir natürlich nicht:


Wir vergleichen die Karte und die Tageskarte und schauen in die Weinauswahl. Was Marco für einen durchschnittlichen Tropfen hält ist für mich bestimmt gut, also wählte der ganze Tisch einen Knipser Rotwein. Daneben umfasst die Karte 10 offene Weiß- und 7 Rotweine. Alle von namhaften Pfälzer Winzern. VDP-Größen wie etwa  Minges, Meßmer und Bernhart sind hier genauso vertreten wie die Weingüter Sohn und Lidy aus dem lokalen Umfeld. Uns war aber nach dem  einem Knipser Cuvee, diesen gibt es aber laut der Bedienung nicht mehr. Also nahm ich die Empfehlung zum Lamm, ein St. Laurent an. Allerdings war der eine Klasse schlechter als der Dornfelder, welch die Arbeitskollegin meiner Frau nahm.

Als Vorspeise entschied sich der ganze Tisch für das Schaumsüppchen des Tages. Eine Spargel-Schaumsuppe für 5,50. Ein Wort noch zu den Preisen, die hielten wir für angemessen was Portionsgröße und Anrichte der Speisen, allerdings nicht was Service und das ganze drumherum angeht. Als wir Hefebierchen, Weine und Wasser bekamen, stellte man uns wortlos eine Holzkiste hin mit Gurkensticks, eine Frischkäsecreme und herrlich durch gebackenes Brot hin. 
Auf Nachfrage kam dann nach 5 Minuten von der jungen Dame die Antwort " ach, diese Kleinigkeit. nichts besonderes. Wirklich. Asiatisches Sesamöl, mit zweierlei Frischkäse, Salz& Pfeffer und einem Hauch von frischem Meerrettich " schmeckte echt gut, konnte also so weiter gehen, aber das "von oben herab Gehabere" machte den guten Eindruck wieder zu nichte. Es kam in asiatischen Tellern jeweils die bestellte Suppe:

Schön geschäumtes (auf den ersten Blick) Süppchen vom Spargel und nicht definierbaren Gewürzen. Wir machten die Probe, es roch zwar bei geschlossenen Augen leicht nach Spargel, aber im Mund kam dann irgendwie ein Kerbel Geschmack mit etwas Seife am Gaumen,.Als man die Suppe mit Löffeln schluckte, kam etwas Spargel hoch. Dennoch, die Suppe war vom Geschmack Lichtjahre von der Spargelsuppe entfernt, die ich zusammen mit Lavandula und Co im Dobler`s vor einigen Wochen genießen konnte.
Die Konsistenz wässrig, die Art wie trübe Brühe, mit dem Löffel nur schwer an Spargel erinnernd. So kam es, dass wir alle am Tisch die Schale an unseren Mund hielten und mit 2 Händen die Suppe austranken, so hatten wir einen Tick intensiveren Geschmack.

Dann wurden unsere Hauptspeisen (leider nicht zeitgleich serviert). Zuerst die Maispoularde mit asiatischem Gemüse und Kuskus für 19,90:

Ansprechend angerichtet, eine ordentliche Portion, leider war der Teller nicht vorgewärmt. Meine Frau und der Mann der Arbeitskollegin entschieden sich dafür. Letzterer ist ein Fan der asiatischen Küche, liebt es gerne gut gewürzt und scharf zu Essen. Allerdings liefen ihm nach den ersten Gabeln schon der erste Saft aus der Nase, bis hin zu störenden Tränen im Auge. O-Ton "das ist viel zu scharf". Achtung: von Schärfe stand überhaupt nichts auf der Tafel auch nicht wurde das Gericht bei der Bestellung erklärt, dass es hier vielleicht Tränen geben könnte. Meine Frau mag leichte Schärfe, allerdings verzog sie immer mehr das Gesicht, wir warteten auf die Bedienung,diese kam aber nicht. Also bin ich rein. ich bat einfach das Gericht für meine Frau neu zumachen, es sei zu scharf "Wieso neu ?" die plumpe und recht freche Antwort " es stand doch dabei, mit asiatischem Gemüse" Sie kam dann ein paar Augenblicke später raus und erklärte kurz "ok wenn es zu scharf ist, machen wir die Portion neu. Ich nehme es gleich mit" Sie verschwand dann aber für 10 Minuten, also bin ich wieder rein. Sie kam dann raus und erklärte uns "sie nimmt das jetzt mit, aber es wird nur das Gemüse neu gemacht und ohne Sauce. Wir (die Gäste) hätten sie immerhin drauf aufmerksam machen müssen, dass wir nichts scharfes vertragen. Das wäre unsere Pflicht gewesen" Wir dachten wohl alle, wir sind bei "Verstehen sie Spaß".

Aber nicht nur die beiden Maispoularden Esser hatten Pech, auch die Arbeitskollegin meiner Frau. Sie bestellte Kalbsfilet und Kalbsbäckchen mit Kohlrabi und Kartoffelpüree für 23,90:

Das ganze Gericht war total überpfeffert. Ich habe Bäckchen und Filet probiert, gesalzen war das Fleisch gut, aber der Pfeffer überlagerte den feinen Kalbsgeschmack. Ich hatte nur Pfeffer bei den zwei kleinen Versucherle im Mund. Das Beste war aber mein bestelltes Lammgericht:


Lammrücken und Lammhüfte mit Kartoffel-Strudel und mediterranem Gemüse. Bestellt wurde der Rücken medium, die Hüfte medium rare - und wenn das Lamm nicht schon bei der Schlachtung gestorben wäre, dann bei dem Anbraten bzw grillen des Fleisches. Es war komplett durch gebraten, dennoch von ausgezeichneter Fleischqualität, dass man das Gericht noch essen konnte. Wenn da nicht das mediterane Gemüse gewesen wäre. Immer wieder knallte es in meinem Mund. Ich hatte wohl Chilliperlen bzw Cayenne Pfeffer Kügelchen in dem Gemüse drin. Das war too much. Der Strudel entpuppte sich als frittierte Kugel mit irgendeiner Füllung (gebackene Leberwurst ?), das war überhaupt nichts für mich. Wegen der schönen Anrichte und der Essbaren Suppe gebe ich bei Essen knappe 2 Sterne (1,5) ...

 .... denn auf ein Dessert verzichteten wir dann nach dem Offenbarungseid der Küche. Das „Warm/Kalt“ von der Valrhona-Schokolade (9,50 Euro)  in Kombination mit der gepfefferten Ananas und dem cremigen Safraneis hätte es uns wohl angetan, aber unsere Bekannten wollten so schnell wie möglich bezahlen und aus der Weinstube verschwinden. Das Beste kam dann aber wie so  dann aber zum Schluß. Anstatt einer Entschuldigung, oder ein kostenloser Digestif kam der Höhepunkt des Abends:


Als wir beide Parteien auf den Cent genau die Rechnung beglichen auf den Teller legte und die Bedienung etwas mürrisch blickte meinten wir " Trinkgeld haben sie sich nicht wirklich verdient " kam (natürlich) die passende Antwort " von ihnen hätte ich überhaupt kein Trinkgeld angenommen" ... beim Service vergebe ich schweren Herzens noch einen halben Stern. Nach dieser "Frech wie Oskar" Leistung,  hat sich der Service hier eigentlich keinen halben Stern verdient.


Fazit:
Zum Churchill hat auch mal eine Bedienung gesagt " Wenn ich mit Ihnen zusammen wäre, Herr Churchill. Ich würde ihnen früh morgens den Tee vergiften ". Da hat der Churchill geantwortet "wenn ich mit ihnen zusammen wäre, ich würde ihn trinken". Wir werden bestimmt die nächsten 7 Jahre hier nicht mehr einkehren. Von mir aus auch im Quadrat.

Das Havana gibt es schon jahrelang und ist bekannt. Liegt ziemlich zentral in einer Seitenstraße der Haupteinkaufsstraße (Planken) in Mannheim. Große Schaufenster, Außenbestuhlung und die Lage übers Eck machen das Lokal auffällig. Innen ist die Theke auch ums Eck gebaut. Reichlich Tische sind vorhanden, die aber wochends abends komplett besetzt sind. Reservierungen sind möglich. In der zentralen Ecke des Lokals hängt der Fernseher (mit Sky), der fast von allen Tischen einzusehen ist. Und Personen, die mit dem Rücken dazu sitzen, können geschickt durch die Spiegel hinter der Theke auch teilweise was davon schauen.

Es läuft Salsamusik, die bei bei vollem Haus auch mal lauter gedreht wird, damit man die Musik auch noch hört. An Speisen gibt es sowohl alltägliche Sachen wie z.B. Nudeln, Pizza usw. Aber auch typische wie Tortilla. Ebenso bei den Getränken. Einige Weizen mit Saft zur Auswahl, die zumindest ich in diesen Versionen in noch keinem anderen Restaurant gesehen hab.
An jedem Tag gibt es Aktionen oder glückliche Stunden (Happy Hour) von Cocktails oder Speisen. Wir haben noch das Ende der günstigen Cocktailzeit mitbekommen. Normale Preise für Cocktails sind nicht unbedingt günstig. Die Preise für Getränke und Essen sind im normalen Rahmen der Stadt. Die Größe der Portionen sind auch ausreichend.

Die Bedienungen sind immer lächelnd und recht flott.
Insgesamt ein guter Tip, wenn man sich in geselliger Runde den Abend vertreiben will oder mittags was leckeres essen möchte.

Dabei ließ sich alles zunächst recht gut an, an meinem zweiten Abend in Mannheim. Nach dem Besuch des „Mohrenköpfle“ gab’s zunächst einen kräftigen Schauer, aber anschließend konnten wir noch ein wenig die Neckarstadt-West mit ihren schönen Gründerzeithäusern erkunden und überlegen, wo wir zum Abendessen einkehren wollten. Uns beiden war nach italienisch, und oh (kein) Wunder! Daueresser hatte verschiedene Vorschläge parat. Ich hatte ihm schon gesagt, dass ich seit ewigen Zeiten keine wirklich gute Pizza mehr gegessen hatte.
Eingangsbereich
Die Entscheidung fiel dann auf das Limoni inmitten der schönen Altbauwohnungen. Vor dem Haus eine kleine Terrasse, durch Sträucher und Büsche von der Straße abgetrennt, auf der man wunderbar unter Weinreben sitzen kann. Und hier nahmen wir auch Platz, bis der dann wieder einsetzende Regen uns ins Innere vertrieb.
Auf der Terrasse
Hier überzeugt die schlichte Eleganz der Einrichtung mit stimmiger Dekoration der Fenster und an den Wänden, das helle Grün der Wände harmoniert sehr gut mit den dunkelbraunen Holzmöbeln, eine sehr angenehme Atmosphäre.
Gastraum
Der Service an unserem Tisch wird geleistet von einem erfahrenen, kompetenten Herrn, der uns sehr freundlich und höflich bedient, der auf mich allerdings ein wenig distanziert wirkte. Als Daueresser nach der Salami-Sorte auf der Pizza fragte, bot er sofort an, eine Kostprobe von der „normalen“ und der scharfen Salami zum Probieren zu holen, was er auch tat. Hat mir sehr gut gefallen! Aber beim Anblick der scharfen, grobkörnigen Salami mit reichlich Fettstücken entschied Daueresser sich dagegen, ohne zu probieren. „Viel zu fett!“ Auf unsere Reklamation bezüglich der beiden Pizzen gehe ich später ein.

Die Angebote auf der Speisekarte haben mir sehr gut gefallen, recht umfassend, aber keineswegs unübersichtlich mit ausgewählten Gerichten der klassischen italienischen Küche, die sich sehr positiv von vielen italienischen Restaurants abheben, eine Osteria der gehobenen (Preis-)Klasse. Kein „Otto-Normal-Italiener“, sagt MarcO74 in seiner Bewertung des Limoni. Vor allem bei den Fisch- und Fleischgerichten gefielen mir die kreativen Interpretationen der mediterranen-italienischen Küche.

Die gut temperierten Getränke hatten uns schon erreicht, unsere Essens-Bestellung konnten wir aufgeben und wir freuten uns auf eine Pizza Salami für Daueresser und für mich eine Pizza di mare (11,00 €) mit Mozzarella und Meeresfrüchten. Beide Pizzen wurden nach angenehmer Wartezeit serviert.

Ja, und dann begann die Enttäuschung. Schon optisch gefiel mir meine Pizza di mare nicht sonderlich gut. Außer den sechs über dem Sugo drapierten Muscheln in der Schale war von Meeresfrüchten nicht viel zu sehen, vielleicht zu klein geschnitten, dachte ich?
Pizza mit Meeresfrüchten und Mozzarella
Und dann kam das nächste Problem. Die Pizza ragte etwas über den gewölbten Tellerrand hinaus und trotz scharfem Pizzamesser erwies sich der Boden als äußerst schnittresistent. Ich hatte Schwierigkeiten, bei den ersten Schnitten die Pizza auf dem Teller zu halten, denn bedingt durch den gewölbten Tellerrand und dem harten Pizzaboden „schwamm“ die Pizza nur oben auf dem Tellerrand. Die Pizza sah an den Rändern zwar luftig aus, der Teig war aber sehr dünn und sehr hart. Nach den ersten Bissen stellten wir beide übereinstimmend fest, irgendwie schmeckt der Pizzaboden fade, nach nichts, es fehlte eindeutig mindestens an Salz. Auch der Tomaten-Sugo war etwas unscheinbar, mit relativ wenig Aroma und der Anteil an Meeresfrüchten hätte für meinen Geschmack schon deutlich höher ausfallen können. So schmeckte die Pizza irgendwie nach …. nichts, ein handwerklicher Missgriff.

Der Serviceherr bemerkte wohl unsere unzufriedenen Blicke und fragte nach, ob denn alles in Ordnung sei. Daueresser erklärte, dass der Pizzaboden nach nichts schmecke und es mindestens an Salz fehle. Der Serviceherr entschwand dann in die Küche, kam nach kurzer Zeit wieder und meinte, ja, es könne wohl sein, dass etwas Salz fehle. Auch der Koch/Pizzabäcker kam nach einer Weile zu uns an den Tisch, um nachzufragen. Daueresser brachte seine Kritik kurz und schmerzhaft auf den Punkt: Wenn ich Schulnoten vergeben müsste, wären diese Pizzen eine glatte Fünf! Viel erwidern konnte der Koch darauf nicht, er zog etwas verdattert von dannen. Ein Ersatz wurde nicht angeboten, wir hätten auch keine Lust mehr dazu gehabt.

Immerhin gab es einen Ramazotti aufs Haus. Würde ich diese Osteria noch einmal besuchen? Wohl eher nicht, trotz des schönen Ambientes, der hübschen Terrasse und der ansprechenden Speisekarte.

Für so eine Pfälzer Gastroperle lohnt sich auch eine längere Anreise, dachten wir noch auf dem Heimweg von der Wachenheimer Gerümpelstube. Denn an dieser Mittelhaardter Institution des guten Geschmacks kommt man nicht zufällig vorbei. In der unscheinbaren Hintergasse gelegen, nur wenige Schritte von der Kultmetzgerei Hambel entfernt, befindet sich das von außen eher unscheinbare Anwesen.

Wenig deutet auf die kulinarischen Genüsse im Inneren des weiß gestrichenen Gebäudes hin. Lediglich das in die Jahre gekommene Wirtshausschild prangt über dem aus Sandstein gemauerten Torbogen, an dessen Eingangstür eine umfunktionierte Planke eines Fassbodens (inkl. Spundloch) als Willkommensschild dient. 

Man betritt das Restaurant durch den idyllisch angelegten Innenhof über eine kleine Treppe und steht sogleich im Inneren eines sehr gemütlichen, von freiliegenden Balken untergliederten Gastraumes. In dieser rustikal anmutenden Umgebung sorgen seit nunmehr sechseinhalb Jahren drei junge Gastronomen kulinarisch für Furore. Denn im Januar 2010 begann für die altehrwürdige Weinstube, deren Wurzeln bis in die Mitte der 70er Jahre zurückreichen, ein neuer Zeitabschnitt. Auf der Grundlage eines zeitgemäßen Konzeptes, das von Beginn an auf Nachhaltigkeit und den Einsatz regionaler Produkte setzte, gelang es dem jungen Gastro-Trio, ihre modern-kreative Herangehensweise gekonnt auf die traditionelle Umgebung zu übertragen.    

Aus dem kernsanierten Bauernhaus mit heimeliger Fachwerk-Atmosphäre, einer gemütlichen Hofterrasse und lediglich sechs Tischen ist heute ein ambitioniertes Weinrestaurant, das besonders bei Freunden des „Langsam-Essens“, Pfalzweinenthusiasten und Weinstraßentouristen sehr beliebt zu sein scheint. Auch viele Riesling-Fans aus der Kurpfalz (RP, MA, HD) finden den Autoschildern zufolge den Weg ins nicht allzu weit entfernte Wachenheim in die nach einer renommierten Weinlage („Gerümpel“) benannte Weinstube. Ob der daueressende Monnemer aus der GG-Community hier schon aufschlug, entzieht sich jedoch meiner Kenntnis.

Gerade hatten wir unseren Platz im beschaulichen Weingarten in direkter Teichnähe eingenommen, machten wir die Bekanntschaft mit der gut gelaunten männlichen Servicehälfte. Damit unsere Nahrungsaufnahme an diesem warmen Mai-Abend nicht zur staubtrockenen Angelegenheit werden würde, beriet uns Sommelier Kay Winkler äußerst charmant bei der Auswahl der Getränke. Und so bestellten wir unsere Aperos (Sherry, Rieslingsekt und Pernod).

Zusammen mit Verena Springer sorgte Herr Winkler mit deutlich wahrnehmbarer Kompetenz und Herzlichkeit für einen sehr entspannten Abend. So fühlten wir uns in der Gerümpelstube gleichermaßen gut aufgehoben und fachkundig beraten. Dass man hier leicht zum „Gerümpelstubenhocker“ mutiert, liegt jedoch auch an den liebevoll gestalteten Gasträumen.

Dekorative Fachwerkbalken, rustikale Tische, die aus alten Essigfässern gezimmert wurden und kleine Accessoires – wahrscheinlich aus der familiären Erbmasse – statten das Innere des Weinlokals mit ganz viel Atmosphäre aus. Vielleicht war es ja gerade der spannende Gegensatz von zeitgemäßer Küche und nostalgischem Interieur, der uns an diesem Weinlokal so gefiel.

„Kombiniert man Leidenschaft mit den richtigen Zutaten, so kann das nur zu einer guten Mahlzeit führen!“ lautet das durchaus nachvollziehbare Credo von Küchenchef Markus Springer, das er uns im Gespräch nach Küchenschluss bereitwillig mitteilte. Dabei erfuhren wir auch einige wichtige Aspekte zur Entstehung der „Gerümpelstube 2.0“.

Während ihrer gemeinsamen Arbeit im Wormser Parkhotel Prinz Carl lernte sich das Betreibertrio kennen. Man merkte schnell, dass man gastronomisch auf einer Wellenlänge war und so entstand der Wunsch nach einer gemeinsamen Selbständigkeit. Ein zufälliger Besuch der „Ur-Gerümpelstube“ bot ihnen im Jahr 2009 die Gelegenheit, auf die sie schon lange gewartet hatten. Die Vorbesitzer (das Ehepaar Biermann), die schon über 30 Jahre lang die Weinstube betrieben, sehnten ihren hochverdienten Ruhestand herbei. Die Chance, ein etabliertes Traditionslokal zu übernehmen, ließen sich die drei nicht entgehen und erwarben das komplette Anwesen (inkl. Nachbarhaus zum Wohnen). Nach umfangreicher Sanierung erlebte das Lokal unter seinen neuen Eigentümern eine Art Renaissance, die vom Herd aus ihren Anfang nahm.

So wird heute bei den dargebotenen Speisen kompromisslos auf  Hochwertiges gesetzt. Das Schweinefleisch für die Schnitzel stammt beispielsweise von der bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch-Hall, deren Qualitätsmaßstäbe noch über den heute üblichen Biostandard hinausgehen, da die Tiere nur selbst angebautes, genfreies Futter erhalten. Das Rindfleisch stammt vom Freesisch Rind, das auf den Weiden Norddeutschlands aufwächst und seinen unverwechselbaren Charakter durch die einzigartige Marmorierung erhält. Und das schmeckte man auch!

Ob Geflügel vom Züchter Ochsenschläger aus Biblis-Wattenheim, Käse von der Demeter-Dorfkäserei aus Geifertshofen oder Apfelspezialitäten vom Apfelgut Zimmermann aus der Wachenheimer Nachbarschaft, hier landen fast ausschließlich Kostbarkeiten aus nachhaltiger Produktion auf den stilvoll eingedeckten Tischen. Und das ganz ohne marktschreierische „Brutal-lokal-Attitüde“.

Das ist selbstverständlich beim Wein nicht anders. Bis auf ein paar Ausnahmen befinden sich nur Weine von Winzern, die in maximal zehn Kilometern Entfernung von der Gerümpelstube beheimatet sind, auf der von Kay Winkler mit Bedacht zusammengestellten Karte. Schön, dass neben einigen bekannten VDP-Größen, wie etwa Bassermann-Jordan oder Karl Schäfer, auch der Winzernachwuchs aus der Mittelhaardt nicht zu kurz kommt. Mit Jürgen Krebs (Freinsheim), Mario Zelt (Laumersheim) und Uli Karst (Bad Dürkheim) sind gleich drei innovative Jungwinzer auf der Karte vertreten. Die fair kalkulierten Viertelpreise (von 3,20 Euro bis 6,70 Euro) und die ebenso gastfreundlich angebotenen Flaschenweine (z.B. der Weißburgunder vom VDP Weingut Bürklin-Wolf für 19,50 Euro) zeigen, dass guter Wein auch im Restaurant erschwinglich sein kann.

So vielfältig die Auswahl bei den guten Tropfen, so übersichtlich gestaltet sich hingegen das Speisenangebot. Jeweils ein halbes Dutzend Vor- und Hauptspeisen listet die reduziert wirkende Karte. Wir werteten das als eindeutiges Indiz für Produktfrische. Dazu deftiges Pfälzer Soulfood in Form von eingelegtem Handkäse aus der Molkerei Bender-Geib (8,50 Euro) oder Sülze vom Landschweinbäckchen mit Tatarensoße, Bratkartoffeln und Salat (14,50 Euro). Passend zum südlichen Lebensgefühl der lauschigen Hofterrasse fließen in der warmen Jahreszeit auch mediterrane Akzente ein. Mit dem in Limette und Koriander marinierten Oktopus-Salat (10,50 Euro) oder dem im Knusperblatt gebackenen französischen Schafskäse (6 Euro) befinden sich einige leichte Sommergerichte als Vorspeisen auf der Karte.

Vorweg entschied ich mich für die wunderbar aromatische toskanische Tomatensuppe mit Ricotta (7,50 Euro), in der auch eine dünne Scheibe Weißbrot schwamm. Da passte wirklich alles. Perfekt abgeschmeckt, nach frischen Tomaten, Basilikum und Olivenöl duftend, betörte sie meine Sinne. Mental, saß ich wieder in Montegrosso (Apulien) im Antichi Sapori und hörte Maestro Zito aus der Küche italienische Anweisungen an sein Personal geben…herrlich. Ich habe sehr selten solch eine gute Zuppa Pomodoro gegessen – und schon gar nicht bei einem Italiener in Deutschland (Sorry, Rocco, aber das hier war eine andere Liga!).

Meine Kollegin wählte die Spargelcremesuppe mit Schinkenkrapfen (7 Euro) von der Empfehlungstafel, die neben uns an der Wand hing. Auch sie war begeistert. Der dritte im Bunde orderte den eingelegten Handkäse, dessen musikalische Begleitung natürlich nicht fehlen durfte. Nach diesem Vorspeisenreigen gingen wir offensiv mit unserem Fleischhunger um und orderten drei unterschiedliche Hauptgänge nach Carnivoren-Art. Unser Handkäs-Musikus am Tisch schnappte mir doch tatsächlich das wirklich phänomenal aussehende Rinderrückensteak vom freesisch Ochs (21,50 Euro) weg. Es kam mit knusprigen Bratkartoffeln und einer hausgemachten Pariser Pfeffersauce perfekt medium gebraten auf den Teller und sorgte bei ihm für pures Fleischvergnügen.

Klar, hätte ich dasselbe auch bestellen können, aber meine Neugier auf ein anderes, wesentlich seltener anzutreffendes Gericht erlaubte es mir nicht. Kaninchenkarrée aus dem Ofen mit Ratatouille-Gemüse und Mole-Kartoffeln (19,50 Euro) klang einfach unwiderstehlich. Und schmeckte auch mindestens genauso gut wie es sich anhörte. Kaninchenfleisch hat ja fast kein Fett, weshalb der perfekte Garpunkt obligat ist. Dazu war das Karrée im Inneren fein gewürzt, was dem weißen Karnickel-Fleisch zusätzliches Aroma verlieh. Die Kartoffeln (Drillinge) waren nach mexikanischer Art mit dieser schwarzen, süßlich-scharf schmeckenden Soße (Mole) bedeckt – ein aromatisch-würziger Genuss. Und zum Ausgleich diente das fruchtige Ratatouille. Geht eigentlich nicht besser, da nahezu alle Geschmackskomponenten in harmonischem Zusammenspiel auf dem Teller vertreten waren. Da störte mich auch nicht, dass das Kaninchen ordentlich Rückgrat bewies und mir das Lösen des Fleisches vom Selbigen nicht leicht machte.      

Leichter zu essen war sicherlich der marinierte Stangenspargel an Kartoffeldressing mit Rucolapesto und gebratener Perlhuhnbrust (18,50 Euro) meiner Kollegin. Auch dieser Teller sah sehr delikat angerichtet aus. Besonders das Perlhuhn schien sehr saftig geraten zu sein, was den Verdacht nahelegte, dass wir in Chefkoch Markus Springer unseren Brat- bzw. Grillmeister gefunden hatten. Drei so unterschiedliche Fleischsorten zeitgleich so auf den Punkt zu servieren, dass sie allesamt als perfekt gebraten durchgehen, das hat schon richtig Klasse.

Zum Kaninchen genoss ich übrigens die Cuvée „Les Tentes“ von Mario Zelt aus Laumersheim (5,90 für das Viertel). Diese stimmte mich auch sehr gut auf das Dessert, die gebrannte Karamellschnitte mit Rhabarberkompott und Erdbeersorbet (7,50 Euro), ein. Da es uns draußen langsam fröstelte, zogen wir es vor, dieses in der urigen Gaststube einzunehmen. So kamen wir gegen Ende unseres Besuches auch in den Genuss der „wahren Gerümpelstube“ aus früheren Zeiten. Wir waren so ziemlich die letzten Gäste und bekamen noch ein Schnäpschen aufs Haus gereicht. Zudem hatten wir die Gelegenheit, mit Verena Springer ein wenig über die Philosophie und die Geschichte des Lokals zu plaudern, was wirklich sehr unterhaltsam war.   

Zusammenfassend mussten wir drei Feinschmecker aus der Südpfalz feststellen, dass die Wachenheimer Gerümpelstube einen äußerst aufgeräumten, in sich stimmigen Gesamteindruck machte. Dass wir uns hier so wohlfühlten, mag an der außergewöhnlichen Mischung aus malerischer Umgebung, sympathischem Service und einfallsreicher Küche gelegen haben. Mit ihrem zeitgemäßen Konzept zeigen hier drei junge Gastronomen, dass sich Genuss und Nachhaltigkeit nicht ausschließen müssen. Das hat Potenzial und tut der Pfälzer Weinstubenlandschaft unheimlich gut.

Zu einem Firmenjubiläum eingeladen - beglückte uns mit dem Catering das Jochim aus Birkenau.
Welch ein GLÜCK für die geladenen Gäste - Das Kalt- warme Buffet ein Gaumenschmaus.
Es gab als Vorspeisen:
Mango-Avocado-Garnelensalat , gegrillte Spargel , Vitello Tonato,Mousse von heimischen Möhren mit Käsestange ,marinierter Schafskäse , Tartes gefüllt mit Ziegenkäse, Wildkräutersalat mit Erdbeeren Antipasti ,Entenbrust auf Ruccola
Als Hauptgericht gab es  frisch gegrillt im Garten :
Ganzer Lachs im Bananenblatt , Lammlachse ,Bärlauchbratwürste, Rinderfilet, Spieße dazu verschiedene Salate, gegrilltes Gemüse und Rosmarinkartoffeln - alles auf Wunsch von den 3 Köchen auf den Punkt gegrillt und serviert . Spitze
Als Desserts wurden angeboten:
Rhababermousse , Schwarzwaldcreme,Trifle
Empfangen wurden wir mit verschieden Winzersekten und/ oder Eiswein - Besser geht nicht !
Die Präsentation der Gerichte wurde nur noch getoppt von sensationellen Geschmack der Gerichte - Alles richtig gemacht.
Den Namen des Caters für unser nächtes Fest kenn ich schon -Jochim

Über das Da Linda in Mannheims Quadraten, westlich der Breiten Straße habe ich schon zwei Mal etwas ausführlicher berichtet, daher hier ein kleiner Kurzbericht, von unserem Besuch letzten Sonntag. Das Da Linda war lange unser Lieblingsitaliener, aber vor knapp 1,5 Jahren ist er immer mehr in Vergessenheit geraten. Vor 8 Monaten waren wir zwei Mal hintereinander dort, dann wieder einige Monate nicht mehr. Aber in den letzten 4 Wochen waren wir wieder vermehrt Gast im Da Linda, ausschließlich um Pasta und Pizza zu genießen.

Letzten Sonntag war es vom Wetter in Mannheim gemischt. 2 Stunden 25 Grad und Sonne, dann kam der typisch für Mannheim "saure Regen" von oben herab, das Thermometer fiel auf 12 Grad, dann Donner, dann wieder Sonne und die Temperatur ging wieder auf knappe 22 Grad hoch, ideal um unsere Drahtesel aus der Tiefgarage zu schieben und los zu radeln. Vom östlichen Waldhof, über Luzenberg, dem netten Bezirk Herzogenried/Neckarstadt-Ost um dann schließlich kurz am Neckar entlang Richtung H/I Quadrate mit dem Rad gemütlich, knappe 5,5 Kilometer später, rein zu rollen. Allerdings muss nach dem Mömax Mobelcenter kurz und heftig gebremst werden, zur Linken am Eck ist das "Da Linda".

Das in dezenten Brauntönen gestaltete Lokal mit Terrasse bietet Pizza, Pasta, Eis und italienisches Gebäck an. Quasi ein Italian "All for one" um bei meinem Arbeitgeber zu bleiben :-) Mannheim hatte vor einigen Hundert Jahren drei große Stadttore und in I1 war eines der drei größten Tore, wenn man sich auf dem kleinen Platz aber umschaut, kann man sich das nur sehr schwer vorstellen. Vor dem Ristorante stehen 4 große Schirme, darunter zahlreiche Tische und Stühle. Wir suchten uns einen schönen schattigen Tisch aus und nahmen Platz. Radeln macht durstig und so bestellte meine Frau einen großen Radler, ich ein König Ludwig (dunkel) aus der Flasche. Zu Essen sollte es bei mir der Klassiker sein. Spaghetti Bolognese, wobei das Fleisch zu 100% aus Rind besteht (mag ich ja eigentlich nicht so gerne bei der Bolognese-Sauce), meine Frau wählte Spaghetti in Pesto-Sahne. Auf Wunsch wird dieses Gericht auch Originale Italia zubereitet, heißt ohne Sahne, aber meine Frau hatte heute Lust auf die "eingedeutschte" Variante. Als Begleitung bestellten wir Pizzabrot:

diese kam dann  gewohnt fluffig aufgebacken in einem Körbchen an unseren Tisch.Der Boden schön knuffig, der Rand wie immer bei "Da Linda" etwas luftig, aber dennoch so viel Teig, dass man auch den fluffigen Teig-Geschmack und das leichte Knuspern im Mund inne hat. Der Teig schön mit Salz ausbalanciert, das das ganze nicht langweilig wird. So geht Pizza(boden) !!

Wir bekommen unsere beiden Pastagerichte. Zuerst meine Frau:

Sie war mal wieder schwer beeindruckt von der Qualität ihres Gerichts. Die Spaghetti, obwohl mit der Sahne-Sauce noch etwas nachziehend, mit dem perfekten Biss. Die Pesto-Sahne nicht zu sehr cremig, sondern mit herrlichem grünen Pesto Geschmack.
Auch ich staunte nicht schlecht, als der äußerst sympathischen Kellner, mir König Ludwig Nummer 2 servierte und dazu den kleinen Berg Spaghetti Bolognese:

mmmmhhhhm, die Bolognese nach Kräutern, Pfeffer und herrlichem Rinder-Geschmack schmeckend. Auch meine Spaghetti "al dente", hervorragend abgeschmeckt das Gericht in sich. Zusammen mit dem herrlich auf gebackenen Pizzabrot ein rundes Gericht, für Zwischendurch oder einem Fahrrad-Zwischenstop einfach großartig. Hat man großen Hunger, so empfehle ich die Platte nach Art des Hauses für 2 Personen. Das sind dann mindestens 6 verschiedene Pasta-Varianten mit teilweise bis zu 6 verschiedenen Saucen. Empfehlung !! 

...und das Essen? Naja, ich würde sagen gut, aber nichts Besonderes. Laut Internetseite wurde das Restaurant mit zwei Michelin-Löffeln ausgezeichnet.

Auffallend das viele und freundliche Personal. Allerdings auch ein wenig zu schnell. Kaum hat man die Speisekarte wird auch schon gefragt, ob wir uns entschieden hätten. Natürlich nicht, denn diese ist sehr umfangreich und hinzu kommt noch eine Tageskarte, diesmal mit Spargel.

Der Prosecco schlägt am Anfang bereits mit EUR 6,-- pro Glas zu Buche.

Die Vorspeisen waren von uns einmal lauwarmer Puliposalat (EUR 14,50) und Parmaschinken mit Melone (EUR 11,00) wobei die Melone an einigen Stellen nicht richtig abgeschält war. Der Schinken war laut Speisekarte 24 Monate gereift und war zart und geschmacklich sehr gut.

Zum Essen bestellten wir einen Luganer Wein der mit EUR 29,00 berechnet wurde. Er war eine Empfehlung der Bedienung - passte zum Essen, welches wie folgt war: 
Schwarze Tagliolini mit Zucchini und Jakobsmuscheln. Die Jakobsmuscheln, relativ klein (siehe Foto) und das für EUR 17,00. Ich bestellte von der Tageskarte Spargel mit Sauce Hollandaise und einem Kalbskotelett zu nicht wenigen EUR 32,00. Es waren auch zwei Kartoffelstückchen dabei. Ich bin bewußt etwas ironisch, denn groß waren die Portionen wirklich nicht für den aufgerufenen Preis. Qualitativ sehr gut, einwandfrei und da gibt es wirklich nichts auszusetzen. Auch die Art und Weise wie das Essen serviert wurde, OK, aber das Preis-/Leistungsverhältnis ist aus meiner Sicht nicht als gut zu bezeichnen.

Abgerundet wurde das Essen mit einer Creme Brulee Orange (EUR 7,00) und einem Amarone-Grappa zu EUR 7,00.

Viele hatten mir schon von dieser Pfälzer Kneipe berichtet. "Sei bereit, den Tisch auch mit anderen zu teilen!" oder "Da hat Du schnell zu anderen Kontakt". So war es auch. Es warsehr warm an dem Abend und wir entschieden uns uns zu  einem Pärchen im Biergartenbereich zu setzen. Tja, dort wird geraucht und durch den Wind hat uns dies nicht wirklich gestört, aber wer, wie mein Vorkritiker, dies nicht mag, für den ist das der falsche Platz. Allerdings muss man auch sagen, dass das Verhalten der Raucher auch unterschiedlich ist. So haben unsere Nachbarn NICHT geraucht, als wir unser Essen hatten. 

Der Biergarten war voll ausgelastet und drinnen waren auch Gäste. Die Bedienung wimmelte durch die Reihen und nach einer kurzen Wartezeit erhielten wir die Speisekarten. Nach den Getränken wurde sofort gefragt und diese kamen auch sehr kurzfristig. Das war schon mal sehr positiv.

Positiv auch die angebotenen offenen Weine. Ein Glas vom Knipser Weingut, Rose, 0,25 l zu EUR 4,90 und ein Terra Cara Riesling, ebenfalls 0,25 l zu EUR 3,80. Beide trocken und sehr süffig und gut zu trinken. Perfekt gekühlt serviert.

Da wir "gewarnt" wurden, was die Portionen anbetrifft, haben wir uns für eine gemeinsame Vorspeise, 6 Nürnberger Würstchen mit Sauerkraut, entschieden. Lecker, kross gebratene Würste und gut abgeschmecktes Sauerkraut, allerdings ist dies fast eine Hauptspeise (EUR 7,90).

Von der Tageskarte habe ich dann den Texas-Tellre bestellt. OK, absolut nicht pfälzisch, aber wir kamen gerade aus dem USA-Urlaub und so wurde ich dazu "verleitet" und es war keine schlechte Wahl! Zwei Stücke Rindfleisch perfekt medium gebraten mit typischen Country-Kartoffelecken und Black Beans. Eine sehr große Portion (siehe Foto) zu EUR 17,90. Meine Frau nahm eine Zigeunerschnitzel (EUR 11,50) mit hausgemachter Soße, ebenfalls schmackhaft und sehr gut. Es ist zwar eine Pfälzer Wirtschaft auch mit lokalen Gerichten, aber mein Urteil ist gut bürgerliche Küche. Und das machen sie gut, sehr gut.

Nachtisch in fester Form fand keinen Platz mehr. Daher musste ein Schnäpschen kommen. Es wurde an einer Schiefertafel auf eine "alte Marille von Prinz Österreich" hingewiesen (EUR 2,60) und das war eine Wucht. Mild, weich, fruchtig...Dann "interessierte" uns noch die Haselnuss und die Himbeere, die uns ebenfalls überzeugten.

Fazit ist ein rustikaler Abend mit deftiger Küche, großen Portionen zu fairen Preisen.

Wir waren in Sachen Wein unterwegs, heißt, Besuch einiger Winzer und auf der Rückfahrt zum Hotel lüftete es uns nach einem Kaffee und etwas Süßem. Wir fuhren durch die Stadt Neustadt und nach kurzer Parkplatzsuche begaben wir uns in die "Innenstadt". Ruhig war es an einem Samstag um 15 Uhr. Wenn ich richtig aufgepasst habe, war nur noch ein Geschäft geöffnet. Naja, das Eissafe war nicht so einladend und wir sahen in der Ferne das Kaffeehaus. Ein äußerlich sehr altes Haus, mit einem kleinen Außenbereich, der gut besucht war und wir sagten uns, "das ist es!"

Tja, äußerlich wirklich ansprechend, aber das Kuchenangebot war so, wie die Anzahl der offenen Geschäfte, gerade noch zwei Stückchen Kuchen, einmal ein Kirschstreusel und ein Stück Rhabarber-Baisse - für die Uhrzeit und den Tag einfach erschreckend, dass es keinen weiteren Kuchen gab. Ein Cappuccino und ein Latte Macchiato... Kaffeehaus mit einem aus meiner Sicht und nach meinem Geschmack durchschnittlich. Sowohl der Kuchen als auch der Kaffee.