Deutschland

Unsere Reservierung für Samstag, für kurz nach 19 Uhr, erwies sich als goldrichtig. Als wir mit anderen Gästen das Lighthouse betraten, war es bereits gut gefüllt.
Biergarten mit SommerregenDer Sommer hatte überraschend Betriebsferien eingelegt: Regen und deutlich kühlere Temperaturen sorgten dafür, dass selbst überzeugte Biergartenfreunde ihr Abendessen lieber unter einem soliden Dach einnahmen.
Eingangsportal mit TagesempfehlungDrinnen gefallen die hohen, teilweise über zwei Geschosse reichenden Räume, gegliedert durch Säulen und Bögen. Offen geführte Leitungen und technische Installationen bewahren etwas vom Charme der einstigen Gasthausbrauerei. Die kupferfarbenen Braukessel sind verschwunden, doch ein wenig Brauhaus steckt dem Lighthouse noch in den Knochen.
Großer Gastraum mit Theke im HintergrundTrotz des Trubels wurden wir sofort freundlich zu unserem Tisch im eigentlichen Leuchtturm begleitet. Wo früher Bier entstand, wird heute welches getrunken – eine durchaus vernünftige Anschlussverwendung. Auch die beiden Nebenräume waren mit geselligen Gruppen besetzt; akustisch herrschte jedenfalls kein Zweifel an deren guter Laune.
Ein Kellner brachte umgehend die Karten und fragte nach Aperitifs. Meine Partnerin wählte einen Weißburgunder von Lukas Schmidt, ich den „Sunset Spritz – Yuzu küsst Vodka und Aperol“. Yuzu kannte ich bislang kaum; die Bestellung lief somit unter angewandter Weiterbildung.
Sunset Spritz – Yuzu küsst Vodka & AperolFabian Hüttinger verantwortet im Betreibertrio die Cocktailkunst hinter der Bar. Mein Spritz schmeckte ausgesprochen gut und war ebenso wie der Wein bestens temperiert. Nur die Eismenge ließ eher eine US-amerikanische als eine fränkische Bar vermuten. An den heißen Augustabenden zuvor hätte diese kleine Polarkappe im Glas allerdings besser gepasst.
Küchenchef Quirin Kettler hält die Speisekarte angenehm überschaubar, ohne die Auswahl auf fränkische Pflichtübungen zu beschränken: Zwiebelrostbraten, Schäufele, Wiener Schnitzel und Burger werden durch eine eigene Steakkarte ergänzt. Auch Vegetarier müssen sich nicht an Beilagen entlanghangeln: Zwei Pastagerichte, eine große Salatschüssel und die Lighthouse Bowl stehen zur Wahl.
Golden Corn BitesWir begannen mit „Golden Corn Bites“, beschrieben als „Mais Ribs, Umami Rub, Limette“. Die schön ausgebackenen Maisstücke ließen sich genüsslich abknabbern – unter tatkräftiger Beteiligung sämtlicher Finger. Die Serviette wurde anschließend von der Tischdekoration zum dringend benötigten Arbeitsmittel. Dazu schmeckte ein cremig-würziger Dip ausgezeichnet. Ob neben Schmand und reichlich Umami auch Quark oder Frischkäse im Dip steckten, blieb mangels Gelegenheit zur Nachfrage ungeklärt. Für die Rezeptforschung bedauerlich, für den Genuss belanglos.
Meine Partnerin entschied sich für das auf Schiefertafel am Eingang und vom Kellner empfohlene Tagesgericht: Kalbsrückensteak mit getrüffeltem Kartoffelpüree, gegrillten Pfifferlingen, Spargel und Thymianjus.
Mich lockte die Steakkarte mit der angekündigten Reifezeit von mindestens 40 Tagen am Knochen. Mein geliebtes Ribeye bestellte ich diesmal in der zurückhaltenden 250-Gramm-Klasse – Bescheidenheit muss schließlich gelegentlich demonstriert werden. Wegen der geringeren Dicke bat ich ausdrücklich um medium rare, dazu Süßkartoffelpommes und Chimichurri.
Lagrein „Rivus“Die Weinbegleitung übernahm ein Lagrein „Rivus“ von Pfitscher aus Südtirol. Dunkle Beerenfrucht, würzige Anklänge und eine feine Veilchennote verbanden sich zu einem ausgewogenen Rotwein, der beiden Fleischgerichten mühelos gewachsen war. Die etwas längere Wartezeit auf die Hauptgerichte ließ sich damit in unserer geselligen Runde ausgesprochen kultiviert überbrücken.
Kalbsrückensteak mit getrüffeltem Püree, gegrillte Pfifferlinge, Spargel, dazu Thymian JusDas Kalbsrückensteak kam optimal gegart auf dem getrüffelten Püree. Pfifferlinge und Spargel hatten kräftige Röstaromen mitbekommen, Letzterer meiner Partnerin allerdings etwas zu viel Grillbekanntschaft geschlossen. Insgesamt dennoch eine gelungene Komposition.
Ribeye mit Süsskartoffel Pommes und ChimichurriMein Ribeye traf den gewünschten Garpunkt genau. Bunter Pfeffer und Nussbutter mit Schnittlauch begleiteten das aromatische Fleisch, ergänzt durch kühles, kräuterwürziges Chimichurri und kräftig geschnittene Süßkartoffelpommes. Die Reifung schmeckte man deutlich.
medium rareVom naturgemäß etwas trockeneren äußeren Rand arbeitete ich mich zum saftigen Inneren vor: Je näher dem Fettauge, desto größer das Vergnügen. Die 250 Gramm erwiesen sich als charakterstarkes Leichtgewicht.
Schokoladenküchlein und Kaiserschmarrn wurden diesmal nur auf der Karte gewürdigt. Für einen nächsten Besuch sind sie vorgemerkt – gastronomische Weitsicht verlangt schließlich nach konkreten Anschlussprojekten.
Gut ein Jahr nach dem Neustart scheint das Konzept anzukommen: ein volles Haus, aufmerksamer Service und ringsum offenbar zufriedene Gäste. Die Verwandlung vom Leuchtturm zum Lighthouse ist aus meiner Sicht gelungen. Dem jungen, engagierten Chef-Trio wünsche ich weiterhin volle Tische, zufriedene Gäste und genügend Rückenwind – auch wenn der Biergarten mal ins Wasser fällt.

Allgemein

Ein Treffen mit einem Sammlerfreund macht immer Freude. Der Gesprächsstoff geht nie aus, sondern erfordert eher weitere Treffen. Unser Hauptthema war dabei „Kölsch“ und seine Geschichte (aber auch "Speisen"). 

Man kann Gläser, Bierdeckel, Etiketten, (Präge-)Flaschen, Kronkorken – und das Wichtigste: Informationen dazu suchen (Zeitgeschichte).
Aber dazu tranken wir heute gar kein Kölsch, sondern etwas Wein und ansprechendes italienisches Essen: Die Wahl fiel dabei auf das Grappolo – hier gibt es aber auch Kölsch vom Fass: Früh.
Natürlich gibt es für uns auch Treffen in „echten“ Brauhäusern wie Päffgen zum Beispiel.

Mein erstes Kölsch war damals wohl Schöffen Kölsch; es wurde seinerzeit von der Löwenbrauerei in Euskirchen gebraut. Heute gibt es die Marke und die Firma schon lange nicht mehr.
Die Stange kostete dazumal 45 Pfennige in der Dorfkneipe (und war damit billiger als ein Glas Sprudelwasser – Schultheis vom Rhein (Pils) kostete aber schon 50 Pfennig).

Ambiente

Das Restaurant ist gemütlich eingerichtet. Wir saßen an einem Zweiertisch am Fenster. Die Kellner*innen begrüßten uns freundlich am Eingang und leiteten uns zum Platz.
Wir machten es uns bequem und studierten die Karte, die sofort gereicht wurde.

Sauberkeit 

Alles wirkte (wie immer) gut gepflegt.

Sanitär

Die Anlagen sind ebenerdig zu erreichen.

Service

Mehrere Frauen und zwei Männer sorgten für die Gäste – ich glaube es ist ein Familienbetrieb.
Sie schauten regelmäßig vorbei und versorgten und mit Speisen und Getränken.

Die Karte(n)

Die Karte bieten viel Abwechslung – aber auch keine Überraschungen. Es gibt ein Fisch- und ein Fleischmenü (jeweils drei Gänge), sowie à la carte Gänge.

Die verkosteten Speisen 

Wir entschieden uns für Einzelgerichte.

Vorweg werden immer frittierte Garnele und frisches warmes Brot mit Butter und zwei weiteren Aufstrichen serviert.

Vitello Tonnato: Kalbsfleisch mit Thunfischsauce und Kapern - 21,50

Das Fleisch war dünn geschnitten und reichlich auf dem Teller verteilt. Obenauf befand sich Thunfischcreme, die nochmals mit Kapern, Tomate und etwas Grün verziert war.
Das geschmorte Kalb war saftig und weich. Die Sauce zeigte kräftige Aromen. Die von den Kapern unterstützt wurden.

Carpaccio di Manzo con Rucola e Parmigiano: Carpaccio vom Rind mit Rucola und gehobeltem Parmesankäse - 21,50

Das Rindfleisch war dünn aufgeschnitten und reichlich auf dem Teller angeordnet. Darauf waren die Salatblätter verteilt, die aber zuerst nicht zu sehen waren, weil die gehobelten großen Parmesanblätter das Gericht fast völlig bedeckten.
Die Kombination der Zutaten überzeugte mich voll.

Lasagne della Nonna: hausgemachte Lasagne nach Omas Art - 18,90

Die Nudeln waren perfekt gegart, aber gar nicht zu sehen; denn sie waren von einer Käsehaube überbacken und von reichlich Tomatensauce umgeben.
Meinem Bekannten hat es geschmeckt und er war recht angetan.

Fegato di Vitello in burro e salvia: Kalbsleber in Butter, Salbei mit Spinat und Kartoffel-Selleriepüree - 31,50

Die Leberstücke waren ordentlich gegart und saftig. Die Aromen wurden durch Salbeiblätter unterstützt. Als Begleitung gab es zwei Zylinder. Ein Turm Spinat mit Pinienkernen. Der Spinat war weich gegart und erinnerte mich an Iglo-Spinat mit Blupp. Das war schmackhaft, aber ich habe lieber etwas mehr Biss. Das Püree war weich und cremig, so wie ich es erwartet hatte.
Wenn Leber auf einer Karte steht, habe ich fast immer Lust, das Gericht zu bestellen. Auch heute war ich mit dem Teller zufrieden.

Kokos Panna Cotta - 13,00

Panna Cotto gehört zu meinen Lieblingsnachtischen. Heute war etwas Kokos untergehoben. Das war für mich eine Variante, die ich noch nicht kannte – aber klassische Panna Cotta ist mir doch lieber. Etwas frisches Obst umrandete das Gericht. Ein Stück Zwieback (so sah es aus und schmeckte auch so) lag auch auf dem Teller und war mit dunkler Schokolade umgeben. Kannte ich so auch nicht, es war knackig und hatte leichten Biss.

Getränke

Pellegrino - 8,50
Sambuca - 6,50
Espresso - 2,90
Primitivo glasweise (0,2 l) - 9,80

aufs Haus: Grappa bzw. Sambuca

Preis-Leistungs-Verhältnis

Gehobener Italiener – und daher auch gehobene Preise. Aber die Speisen und Getränke sind schmackhaft und daher noch in Ordnung.

Fazit

4 – gerne wieder
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Datum des Besuchs: 15.10.2026 – Abendessen – 2 Personen

Meine Genießer-Erlebnisse stehen auch bei http://kgsbus.beepworld.de/archiv.htm