Deutschland

Das Lörracher Restaurant Drei König von Konrad Winzer bekommt hochkarätigen Zugang.

Ab 2016 übernimmt Henrik Weiser, derzeit noch im Sterne-Restaurant Traube in Blansingen am Herd, die Leitung der Küche.

Spitzenqualität im gewohnt legeren Rahmen sind die Stichworte für das künftige Konzept von Winzer und Weiser.


Würde es um Fußball gehen und nicht um regionale Esskultur, würde dieser Personalwechsel in die Kategorie Transfercoup fallen.

Möglich wurde die neue Konstellation, weil einerseits bei Drei König nach Hermann Fritz’ Weggang in die Schweiz die Position des Küchenchefs frei war und weil andererseits die Familie Weiser die Traube in Blansingen zum Jahreswechsel schließt, so dass Chefkoch Henrik Weiser auf dem Markt war.

Die Konstellation war günstig, doch Winzer und Weiser betonen, dass sie nicht nur zufällig zusammenarbeiten. "Von Anfang an hat die Chemie gestimmt", sagte Henrik Weiser bei der Vorstellung des neuen Konzepts. Er habe das Restaurant Drei König immer gemocht und sich auch vorstellen können, einmal hier zu kochen. In einem längeren Annäherungsprozess, so berichten Hausherr und künftiger Chefkoch übereinstimmend, haben sich die beiden inhaltlich auf eine Linie geeignet, die sowohl der Eigenart des Drei König als auch Weisers klarem Stil gerecht wird.
 
Mehr auf: http://www.badische-zeitung.de/loerrach/sternekoch-henrik-weiser-wechselt-zum-restaurant-drei-koenig--113620402.html

Die Schweiz hat bei dem derzeitigen Preisniveau durchaus eine Charme-Offensive nötig – und das gelingt offenbar ganz gut und ganz erfolgreich. Die Swiss Apero Pop Up in Stuttgart hat das Glück, dass viele Faktoren harmonieren:
a) eine zentrale, gut erreichbare, hippe Location im Bülow-Carree, sehr nahe zur Shoppingstrasse Königstrasse, zu Einkaufsmöglichkeiten, anderen Restaurant und Bars
b) sowohl der Hauptbahnhof, als auch S- und U-Bahnhaltestellen in Fusslaufnähe
c) jede Menge Parkhäuser in der Nähe
d) hoher Glamourfaktor durch zeitliche Begrenztheit
e) eingeschränkte Öffnungszeiten, die die Begehrlichkeiten wecken
f) ein exquisites kulinarisches Angebot, das man sonst oft nur direkt vor Ort in der Schweiz vorfindet und in Deutschland lange suchen muss
 
Ich war vorgestern auf Einladung einer Kollegin im Swiss Apero zu Gast. Es liegt in der Lautenschlagerstrasse im ersten Stock eines neuen, sehr modernen Büro- und Administrationsgebäudes. Alles scheint hier noch niegelnagelneu zu sein. Es gibt zwei Aufzüge: einen für die Bauleute und Handwerker und einen bequemeren für die Gäste. Der Raum ist stilvoll und innenarchitektonisch gekonnt möbliert: dunkles, nobles Ambiente mit Holzaccessoires und gehobener Hüttenromantik. Schön auch eine Ecke mit offenem Kamin und Ledersofas und niedrigen Tischen.
 
Um vorneweg zu warnen: man sollte unbedingt vorreservieren, denn es ist sonst fast unmöglich, einen freien Platz zu finden. Die Location öffnet erst um 17 Uhr, dann kommen gleich Gruppen von Kollegen, die sich hier in den Feierabend chillen. Die Reservierungen sind auf den ersten Blick etwas unscheinbar von Hand auf kleine Steine geschrieben, die auf den Tisch nicht gut sichtbar sind. Man wird aber bereits am Eingang sehr aufmerksam willkommen geheissen und gerne persönlich zum Platz geleitet. Der Service hier ist absolut professionell und hochrangig. Man fühlt sich eigentlich wie in der Lounge eines gehobenen erstklassigen Schweizer Hotels.
 
Da meine Kollegin vorreserviert hatte, konnten wir sehr bequem an einem Zweiertisch Platz nehmen. Das Licht war gedämpft und unaufdringlich, die Tische wirken (gekonnt) rustikal und sind in dunklem Holz gehalten. Wir wählten ein hervorragendes Bündner Fleisch, das hauchdünn aufgeschnitten war, tendenziell etwas trocken wirkte, aber sehr aromatisch schmeckte. Dazu tranken wir einen Weisswein aus der Chasselas-Traube, einen fruchtbetonten Fendant, der dem Bündnerfleisch die entsprechende Spritzigkeit und Frische gegenüber setzte. Zu den Preisen kann ich leider nichts sagen, da ich eingeladen wurde.
 
Dieses Lokal ist die erste deutsche Swiss Apero Pop Up Location, doch ich habe mir sagen lassen, dass andere Großstädte nachziehen werden. Ich finde den Brauch sehr schön, nach der Arbeit in schöner, gepflegter Atmosphäre sich noch etwas zu entspannen und ein paar Häppchen zu essen. Daran könnte man sich direkt gewöhnen!

Strausswirtschaften sind in Weinbaugebieten gang und gäbe und bieten ein durchaus angesehenes önologisches und gastronomisches Angebot, das allerdings nicht permanent existieren darf, sondern auf bestimmte Zeiten im Jahr befristet ist. Die Reglements sind allerdings von Ort zu Ort unterschiedlich.
 
Wir hatten das Glück, am letzten diesjährigen Öffnungstag bei Michels zu Gast sein zu dürfen. Eher zufällig, denn die Termine und Orte werden oftmals nur mündlich tradiert oder ist nur einer kleinen begrenzten Klientel bekannt. In unserem Falle stammte die Empfehlung von unserer Land Lady aus dem Haus am Weinberg.
 
Das Weingut Michel liegt im Ortsteil Achkarren der Kaiserstühler Weinbaugmeinede Vogtsburg. Hier trifft man Grauburgunder und Ruländer (weiss), sowie Spätburgunder an. Das Weingut liegt sehr ruhig am Ortsausgang und bei besonders guter Sicht kann man bis nach Frankreich sehen. Gäste der Straussenwirtschaft finden eine Handvoll Parkplätze auf dem Hof vor (wo man bei sonnigem Wetter auch sitzen kann – wir fanden es dann allerdings doch zu schattig), sowie im angrenzenden Wohngebiet. Am Wochenende kann es jedoch schon mal schwierig werden, noch einen Platz zu finden. Alternativ kann man zu Fuss von einer Nachbargemeinde herwandern oder mit dem Fahrrad kommen. Die Straussenwirtschaft befindet sich in einem schlichten hinteren Anbau des Hauptgebäudes. Der Gastraum ist annähernd quadratisch und sehr schlicht und einfach möbliert mit sehr schmalen Holzbänken und –tischen. Wer Rückenprobleme hat, wird es nicht so mögen, dass die Bänke allesamt keine Rückenlehne haben. Sehr sympathisch ist dafür, dass man eng beieinander sitzt und so zwangsläufig schon mal mit dem Nachbar ins Gespräch kommen kann.
 
In Michel´s Straußwirschaft wird man bedient, es herrscht keine Selbstbedienung. Allerdings sind die bei unserem Besuch vornehmlich jungen Servicekräfte allesamt nicht vom Fach, sondern stammen aus der Familie oder aus dem Freundeskreis. Professionalität kann also nicht unbedingt erwartet werden. Man wird jedoch zügig und ehrlich bedient, auf Wunsch gibt es auch kurze Erläuterungen zu den Speisen oder den Weinen. Das kulinarische Angebot umfasst hauptsächlich Vesper und kalte Küche: Käse, Käseplatte, Schwartenmagen, Wurstsalat, Bibeleskäse etc. Dazu badisches Schäufele mit Kartoffelsalat und verschiedene vegetarische und carnivore Flammkuchen aus hauseigener Produktion. Alles in allem regionale und saisonale Spezialitäten.
 
Wir waren am letzten noch offenen Tag in diesem Jahr gleich zwei Mal zu Gast: einmal am frühen Nachmittag und einmal später abends. Mein Bibeleskäse entpuppte sich als grosse Portion Kräuterquark, an dem ich allerdings gehackte Zwiebeln vermisste. Dazu wurden schmackhafte Pellkartoffeln in einem kleinen länglichen Korb (wie für Baguette) serviert. Ein einfaches Essen, zu dem ich einen trockenen Grauburgunder aus eigenem Weinberg trank, der fruchtig, aber im Abgang etwas rustikal schmeckte. Mein Begleiter wählte zum ersten Mal ein Schäufele, das ihm jedoch zu fettig erschien. Auch die Zubereitungsart (im Wassersud langsam gegart) entspricht nicht jedermanns Erwartung. Die Portion war jedoch recht gross, mit Gürkchen und Zwiebelringen garniert und mit Senf gut zu bewältigen. Der trockene Weissburgunder dazu schmeckte blumig und frisch, den könnte ich mir gut an einem warmen Sommertag vorstellen. Beim Mineralwasser haben wir eine ganze 0,7 Liter Flasche bestellt, aus irgendeinem Grunde erschien uns das Wasser im Zusammenspiel mit Speisen und Weinen allerdings nur natriumhaltig.
 
Bei beiden Besuchen war der Gastraum gut besetzt, man hat jedoch immer noch freie Plätze bekommen. Der Raum war relativ kühl, wenn man jedoch das Glück hatte, nahe beim Kachelofen zu sitzen, konnte man sich gut aufwärmen. Die Toiletten waren ebenerdig und bequem zu erreichen – als besonderer Gag kann man von der Urinalen der Herren sehr malerisch auf die Hänge des gegenüberliegenden Weinanbaugebietes Achkarrer Schlossberg blicken, was jetzt im Herbst wunderschön war.
 

Wir als Schulzendorfer freuen uns, so eine tolle Sushi-Bar in unserer Nähe zu haben. Nicht nur, dass es super schmeckt, auch die Leute, die dort arbeiten, sind mega freundlich. Wir werden immer herzlich empfangen. Du fühlst dich sofort als Gast. Hat man leider in anderen Restauarants nicht immer das Gefühl. Wir können das Lino Restaurant nur weiterempfehlen. Ein Besuch auf jeden Fall wert. Das Restaurant ist gut zu erreichen, auch aus Berlin. Bahnhof Eichwalde und dann ca. 10 min Fußweg.

Das Frenk`s Restaurant, zentral gelegen am Anfang der Fressgasse, ist eine schöne Anlaufstelle wenn man Hunger hat. Diesen hatte ich gestern Mittag, aber auch Nachts bzw bis 05 Uhr in der Frühe an den Wochenenden, kann man bei Frenk`s italienisch speisen. Wer gerne bekannte Gesichter sehen möchte, der sollte mal Sonntagmorgens um 02 Uhr hier einkehren. Richy Müller, Mario Basler, Timo Boll, Steffi Graf etc. um einige Bekannte zu nennen, sollen hier schon gesichtet worden sein. Es kann gut sein, die besten Hotels sind nur ein paar Steinwürfe weg, zum Wasserturm sind es knappe 100 Meter.


Das Frenk`s besteht aus dem vorderen Teil, wo auch die Eisdiele ist, dann kommt eine Tür (die immer geöffnet ist), wo die Bar ist und einige Tische stehen und dann geht man nochmals durch einen Durchgang und landet im hinteren Bereich, wo sich die meisten Tische befinden. Ich saß gestern im vorderen Bereich, es war angenehm warm, zur Straße hin gibt es Schiebe-Elemente, sind diese offen, darf man hier rauchen, sind diese zu, gilt das Rauchverbot-Gesetz. Ich hatte Glück, auch bei offenem Fenster hatte ich keine Raucher die mir mein Essen vermiesen sollten.



Am Mittag gibt es meist ein Mittagstisch-Angebot, nur heute leider nicht, aber ich hatte eh schon mein Favorit-Gericht vor Augen. Kaum gesessen kamen schon der flink wirkende Kellner, gab mir die Speisekarte und fragte nach dem Getränkewunsch. Ich blieb meiner Linie  "ich trinke nur Hefe-Bier an Tagen die auf "g" enden" treu, und bestellte mir ein Hefebierchen. Davor wurde mir der "Gruß" aus der Küche serviert, dazu Meersalz, Pfeffermühle & Öl - eine frisch zubereitete Weißbrotscheibe, geröstet mit frischen Tomaten, klein geschnitten und leicht eingekocht. Garniert mit frischen Kräutern, sehr lecker. Danach kam mein Getränk, jetzt konnte ich die Essensbestellung in Auftrag geben.


Die Kellner bei Frenk`s haben Stil, sind einheitlich gekleidet, ab und an vermitteln sie den typisch hektisch italienischen sympathischen Charme, das muss beim Italiener einfach sein. Sonst kann ich gleich zum Chinesen gehen, der aufgesetzt lächelt und immer freundlich zu sein scheint, bis er die Katze vom Nachbar entdeckt .... Mens sana in corpore sano - steht in der Karte und steht für " ein gesunder Geist in einem gesunden Körper" allerdings hat dieser Satz schon ein paar Mal für Unheil gestanden, wenn ich mich an meine Schulzeit in der Landauer Knetschule erinnere, heißt es doch " Orandum est ut sit mens sana in corpore sano" (ja auch ich habe alle Asterix & Obelix Hefte gelesen) .... aber gut, wir sind hier in Mannheim, Multi Kulti, hier geht alles. Währenddessen fährt an mir ein Ferrari Enzo vorbei, dahinter der F360 - passend dazu wird 15 Meter weiter in Mannheims Vorzeige Mega Baustelle " q6q7" - Interessierte können hier klicken ( http://www.q6q7.de/home.html )- gerade riesige Fensterflächen in der neuen Einkaufstraße angeliefert.


Frenk`s Nudelplatte soll es (mal wieder) bei mir sein. Diese kostet 11,50 und ist das teuerste Nudelgericht in der Karte - diese gehen bei 8,50 los. Zu empfehlen sind die selbst gemachten Gnocchi, als Einzelgericht, oder aber auf der Frenk`s Platte. Ich sage es immer gerne dazu, dass auch bitte die Gnocchi auf der Platte bitte sein sollen, ich hatte es auch schon erlebt, da waren Spaghetti, Tortellini und Rigatoni drauf. Frenk`s Nudelplatte besteht aus 3 verschiedenen Nudelarten/sorten mit 3 verschiedenen Soßen, dazu gab es selbst gebackene kleine Brötchen, die sind super lecker, genauso gut wie bei "Sir" Da Domenico in Landau. 

ich hatte links die selbst gemachten Gnocchi in einer Pesto-Sahne-Sauce mit Kräutern, die waren sensationell. In der Mitte Rigatoni, mit einer Parmesan-Hack-Tomatensauce, die Rigatoni waren leider einen Ticken drüber (weich ohne Biss), geschmacklich aber in sich rund. Rechts ein weiterer Klassiker "Tortellini ala Panna", gekochter Schinken in Streifen in einer leichten Sahne-Sauce mit feinem Parmesan-Geschmack. Angerichtet auf einer großen weißen Platte mit einer Karotten-Blume und frischer Petersilie (ich mag es nicht wenn irgendwas auf dem Teller ist, was nicht essbar ist), hier ist aber immer alles gut.

Fazit:
Neben Pasta gibt es Pizza (hier wurde ich auch noch nie enttäuscht), Fisch sowie Fleischgerichte. Der bekannte Griff ins Klo war noch nie dabei, das könnte man sich auch nicht leisten, wenn man regelmäßig für Hubert Kah (der wohnt schräg gegenüber im Hotel) und andere C-Promis kocht. Empfehlung

Allgemein/Ambiente

Das  „Alexandros“ befindet sich an der vielbefahrenen Hauptstrasse  Berschweilers   „ Im Oberdorf“,  von Marpingen kommend auf der rechten Seite. Parken kann man unmittelbar vorm oder auf einem öffentlichen Parkplatz direkt gegenüber hinter einer  Bushaltestelle.  Man betritt das Restaurant ebenerdig durch eine große Tür mit Sprossen und blickt erstaunt in einen Raum, der in seiner Rustikalität durch grob verputztes Sichtmauerwerk, lichtschachtartig hochgesetzte Fenster und gemauerte Langbögen, die das Lokal in Nischen unterteilt, an ein altes Kellergewölbe  erinnert. In dieser urigen Atmosphäre kann man sich wohl fühlen, da braucht es auch nicht mehr viel Schnickschnack an den Wänden, das passt.


Service


Die Begrüßung durch eine junge adrette Dame, die wie sich herausstellte die Chefin des Hauses ist, war überaus freundlich. Fast schon bedauernd fragte sie mich, ob ich alleine wäre, und bat mich, mir einen Tisch auszusuchen, auch an einem großen Tisch. Das fand ich schon mal nett, denn wenn man allein essen geht, wird man allzu oft an den kleinen Tisch im „letzten“ Eck gebeten. Auch bei der Getränkewahl war sie zuvorkommend, denn meine Frage, ob ich den Retsina entgegen der Karte auch in 0,1l bekommen kann, bejahte sie mit „selbstverständlich“. Als sie das Glas servierte fragte sie dann noch, ob ich Retsina kenne, der schmecke nämlich nicht jedem – lustig: Saarschmecker hat schon Retsina getrunken, da hat die junge Dame noch mit Puppen gespielt.
Getränke und Essen kamen rasch und nach angenehmer Wartezeit. Der Service im Alexandros überzeugt, das Betreiberpaar führt das Lokal als gut eingespieltes Team seit 14 Jahre. Sie im Service, er in der Küche.


Küche/Bewertung


Die Speisekarte ist überschaubar, gut sortiert und nicht wie in manch  anderen griechischen Restaurants erdrückend umfassend. Ich wurde schnell fündig und wählte den
Grill Teller 2 zu 12,00 €, bestehend aus Gyros, Souvlaki, Souzoukaki , Steak und Tzatziki mit  Pommes frites, Reis und gemischtem  Salat.
Als Gruß aus der Küche kam zusammen mit meinem gut gekühlten Retsina eine toller Aufstrich, angemacht mit Mayonnaise, Olivenöl und extrem viel frischem Knoblauch, der wohl ohne irgendwelche weiteren Zusätze dem Aufstrich eine pfiffige Schärfe  verlieh. Dazu wurden 3 Scheiben warmes Kräuterbaguette gereicht. Kaum aufgegessen wurde schon gefragt, ob ich noch Nachschlag wünschte. Es hat prima geschmeckt, aber ich lehnte dankend ab. Das war auch gut so, denn der Grillteller, der nach ca. 20 Minuten dampfend serviert wurde, stellte aufgrund der Größe eine Herausforderung dar. Den Salat gab’s vorab, ein knackig frischer Salatmix, mit einem würzigen Hausdressing überzogen. Was gefehlt hat, waren die obligatorischen Oliven, die ich beim Griechen schon als wesentlichen Bestandteil  erwarte.
Nun zum Grillteller. Alle Zutaten waren von einwandfreier Qualität. Der Koch versteht sein Handwerk, die Speisen waren schmackhaft zubereitet, der Reis locker, die Pommes kross, Tzatziki angenehm und nicht zu dominant, das Fleisch würzig, vor allem aber von guter Qualität, schön mager und saftig, zart im Biss, versehen mit  authentischen Grillstreifen und den dementsprechenden Aromen.

Fazit: sehr gute griechische Küche zu moderaten Preisen; Service unkompliziert, sehr  freundlich, aufmerksam und flott. 

Leider ist es schon so kühl draußen, da das Surfkitchen einen tollen Terrassen-Bereich mit super ausblick bietet. Im Inneren ist es aber auch sehr gemütlich. Wie der Name schon sagt, herrscht hier ein Surferlook. Gleich als ich da war mit meiner Begleitung wurde uns ein Tisch angeboten. Getränke kamen schnell während wir das Menu betrachteten. Es gibt Burger, Pasta und beispielsweise Pizzen. Wir entschloßen uns für eine Pizza und einen Burger. Beides haben wir halbiert und geteilt. Der Burger und die Pizza waren sehr groß und der Belag kam nicht zu knapp. Auch geschmacklich waren wir sehr zufrieden. Im Allgemeinen hat sich der Besuch sehr gelohnt. Die Mitarbeiter war sehr freundlich, das Essen hat geschmeckt, die Atmosphäre stimmt und die Lage des Restaurants ist sehr passend für ein paar andere spannenden Sachen in der Hafencity!

Zwei Jahre nach der Wiedereröffnung des Dohnaer Ratskellers hat sich André Mühlfriedel aus gesundheitlichen Gründen vom operativen Geschäft verabschiedet. Er ist aber nach wie vor Gesellschafter der Betreibergesellschaft und damit verantwortlich für die Qualität, sagt Mirko Schüring, der als Investor ebenfalls zur Gesellschaft gehört. Der Dresdner Spitzenkoch Mühlfriedel war Wunschkandidat von Schüring. Der hat ihm dann auch einige Wünsche hinsichtlich Einrichtung und Ausstattung erfüllt, dafür revanchierte sich Mühlfriedel im Frühjahr unter anderem mit dem Sieg bei „Dresden isst fantastisch“. Schüring nutzt das gern als Werbung: „Schließlich sind wir das beste Restaurant Dresdens.“ Die Qualität werde auch mit Rocco Zwick als neuem Chef in der Küche gehalten.


Der 28-jährige Heidenauer hat bisher unter anderem auch als Mietkoch gearbeitet und daher viele Küchen und Restaurants gesehen und erlebt. Dass er sich jetzt für Dohna entschieden hat, habe mit dem Konzept des Ratskellers und dem Namen Mühlfriedels zu tun. Der ist schließlich in der Branche kein Unbekannter. „Für mich ist die Zusammenarbeit mit ihm eine neue Herausforderung“, sagt Zwick.

Quelle: Sächsische Zeitung Ausgabe Dippoldiswalde

Na ich bin ja skeptisch.......

Heute gefunden in der Sächsischen Zeitung, Ausgabe Pirna:

Eine clever ausgetüftelte Erfindung sorgt dafür, dass der Karpfen eine regelrechte Renaissance erlebt. Erich Klein aus Franken vertreibt den Grätenschneider, der den Genuss von Karpfen auch für jene wieder attraktiv macht, die den Fisch wegen seiner vielen kleinen Y-Gräten meiden. Mit dem Gerät werden die Gräten eines Filets in so kleine Stückchen geschnitten, dass sie beim Essen nicht mehr bemerkt werden.


Durch Zufall ist auch der Betreiber der Gaststätte und Pension Schrammsteinbaude in Bad Schandau darauf aufmerksam geworden. Markus Ziegler bezieht seinen Fisch beim Zuchtbetrieb Ermisch in Langburkersdorf. Dort wird das Karpfenfilet mit einem Grätenschneider bearbeitet. „Das Ergebnis ist wirklich erstaunlich“, sagt Markus Ziegler. Mit seinem Chefkoch, Roman Hejhal, entschied er schließlich, Karpfen-Schnitzel auf die Speisekarte zu nehmen. Im Rahmen der gegenwärtig in der Sächsischen Schweiz laufenden Kulinarischen Wochen bietet die Schrammsteinbaude sie mit Wirsinggemüse und Kartoffelpüree an. Inzwischen ist es dort das meistbestellte Fischgericht.

Die Küche bezieht ihre Zutaten fast alle direkt aus der Region, beispielsweise Kartoffeln und Äpfel vom Gut Gamig, Käse aus Cunnersdorf, Pilze aus Bad Gottleuba, Eier aus Ehrenberg oder Bio-Fleisch vom Vorwerk Podemus. Das gehört zur Philosophie des Gasthauses, das Ziegler seit März 2014 betreibt. „Möglichst ökologisch zu produzieren, ist doch hier direkt am Nationalpark naheliegend“, sagt er. Außerdem ist er davon überzeugt, dass der Nationalpark das Zugpferd ist, das viele Gäste in die Sächsische Schweiz bringt.

Das macht ihn optimistisch für die Zukunft und mutig. Denn die Schrammsteinbaude ist das gesamte Jahr über geöffnet, jetzt von 11 bis 18 Uhr. Weil das nicht leicht ist, muss sich Marcus Ziegler immer wieder etwas einfallen lassen. Er bewirtschaftet zwar seinen Parkplatz. Aber das Parkticket kann in seiner Gaststätte verrechnet werden. „Meinen Hausgästen stelle ich gerade in der Nebensaison auch verschiedene Wanderrouten zusammen“, sagt er. Weil viele Einrichtungen etwa im Januar geschlossen sind, brauchen Gäste mehr Orientierung. Noch ist viel Werbung für die Winterangebote nötig. Ziegler ist aber überzeugt, dass es sich herumsprechen wird, dass die Region auch zu dieser Jahreszeit etwas zu bieten hat. 

Die Wilthener Ehrenamtsstiftung fördert drei neue Projekte mit insgesamt 3 000 Euro. Das hat das Stiftungskuratorium jetzt entschieden. Mit 2 000 Euro wird die Schaffung einer Aussichtsplattform am Picho unterstützt. Dieser „Bautzen-Blick“ ist ein Gemeinschaftsprojekt der Jagdpächter- Gemeinschaft Wilthen, der Stadt, der Picho-Baude und des Flächeneigentümers. Wie Michael Herfort – Bürgermeister von Wilthen und Mitglied des Stiftungskuratoriums – berichtet, wird dieses Projekt zudem mit 5 000 Euro von der Kreissparkasse Bautzen gefördert. Die Einweihung der Plattform ist für Anfang 2016 geplant. 

Quelle: Sächsische Zeitung Ausgabe Bautzen

Streikbedingt wurde ich überraschend in der Hauptstadt festgehalten und durfte anhand der Hotelpreisgestaltung beruhigt feststellen, dass das kapitalistische Prinzip funktioniert.

Was nun anfangen mit der eigenen Frustration? Vielleicht klappt es ja diesmal im gelobten Land aller Grillfreunde, dem Smokermekka, zumal fußläufig grob auf halber Strecke zwischen Hackeschem Markt und Hauptbahnhof gelegen. Aus zwei früheren Fehlversuchen klug geworden, bei denen ich mitleidig-abschätzig aus dem rappelvollen Laden verwiesen ward, reservierte ich kurzfristig telefonisch. Doch, eine Person, das bekäme man hin, beschied mir eine überraschend höfliche Stimme. Die Reservierung war natürlich nur auf den Vornamen möglich, aber wer einmal bei Starbucks mit amerikanischer Plastik-Freundlichkeit gefoltert wurde, weiß sich zu wehren: Athanassiou war heute der Name der Wahl.

Später wird sich der junge Mann rührend des älteren Herrn annehmen. Man möge doch an der Theke Platz nehmen, dort sei mit dem wildlederbezogenen Drehstuhl das einzig bequeme, etwas höhere Sitzmöbel vorhanden. (Oh Gott, man sieht mir mein Alter an!) Schon klar, die Tische sind für Gruppen. Aber Recht hat er; ist nach einigen Versuchen erst einmal eine lässige Pose gefunden, hockt man wie Schildkröte in Ingos Imbiss einigermaßen bequem. Auch später verhinderte die korrekt mit Schirm nach hinten getragene Cap nicht, dass die Arbeit zwar rau, aber doch passabel erledigt wurde. Alle Gäste wurden begrüßt, es wurde nach der Zufriedenheit und weiteren Wünschen gefragt, sogar so etwas wie Empfehlungen konnte man mit gutem Willen erkennen. Andererseits blieb ich vor meiner leeren ersten Flasche sitzen, bis ich selbst aktiv nachbestellte. Aber das mag ja dem Thekenplatz geschuldet sein, sowie dem Umstand, dass auch die Tischgäste zum Bestellen an den Tresen kommen müssen. Wirklich gestört hat mich nur eins: Mein Wunsch als quasi dritten Gang zum Probieren je eine Salsiccia und Merguez zu bekommen, konnte nicht erfüllt werden. Begründung: Weil das so nicht im System hinterlegt ist. Ja, niemand kann zwei Herren dienen, entweder dem Gast oder dem System... Immerhin rebellierten draußen anlässlich des Bundeswehrgeburtstags wenigstens einige junge Menschen auch gegen irgendein System, wird wohl dasselbe sein. Ich bin nicht mehr so kämpferisch, statt einer Diskussion um die Wurst ging's dann nur noch an die Begleichung der Rechnung.
Aber alles in allem: Es gibt keinen Grund, die Leistungen des Service unterdurchschnittlich zu bewerten.

Freundlich im Rahmen des hier gepflegten Stils war er schließlich auch. Keinerlei Versuche, dem Gast herablassend-arrogant zu bedeuten, dass er störe und sich doch glücklich schätzen möge, überhaupt an den Segnungen des genialen Konzeptes teilhaben zu dürfen.
Mit einem Wort: Der Hype ist weitergezogen.
Aber das war schon klar gewesen, als ich das Etablissement etwas verfrüht betrat. Nur ein sorgsam getrimmter Vollbart mit Hut zeugt von vergangener Pracht! Und selbst der in Begleitung der kleinen Tochter, die mit dem Schlüssel des bürgerlichen Automobils spielte. Das hätte es früher unter all den Enghosen- und Buntsockenträger nicht gegeben. Vielleicht deshalb trollt er sich später in die Ecke hinter der Theke, als immer mehr Publikum erschien und den Ab- oder Aufstieg (alles eine Frage der Perspektive) nur bestätigte. Junge Leute ja, aber doch verdächtig nach BWL-Studenten oder gar Touristen ausschauend, wohlsituierte Paare, einzelne Herren aus der norddeutschen Provinz. The times they are a changin!

Und so wirkt das Ambiente nur noch wie ein Klischee seiner selbst. Natürlich teilweise unverputzte Wände, Zeichnungen der Fleischschnitte und Sprüche an anderen Stellen, zusammengesuchtes, möglichst unbequemes Holzmobiliar, Theke mit orangeroten Kleinstfliesen, sicherlich original 70er Jahre. Viel Nippes zwischen hottest shit und Was die Großmutter noch wusste. Alles sehr sophisticated wie die Bademäntel an der Garderobe (kommt Dittsche auch noch?) und gleichzeitig natürlich mit street-cred, wie Baseballschläger und Axt hinter der Theke. Aus der Box über meinem Ohr dröhnt permanent Rap, sicherlich aus Chicago, denn hier legt man Wert auf Authentizität. Allerdings nicht so sehr, dass die Bestellungen nicht per Tablet in die Küche gingen.

Aber: Entscheidend ist auf dem Teller! Der hier entweder aus Blech ist, oder es wird gleich direkt auf dem aus Kantinen bekannten Plastiktablett angerichtet, gnädigerweise mit einem Pergament drunter. Alles andere wäre auch ein Stilbruch, das Billigbesteck steht offen im Krug bereit, anstelle von Servietten eine Rolle Küchenpapier im praktischen Abroller. Über Decken oder Sets wollen wir schweigen. Die rote Imbissplastikquetschflasche habe ich nicht angerührt. Vielleicht ein Fehler, wäre es doch verwunderlich gewesen, hätte sich darin ordinärer Industrieketchup gefunden.

Denn die Küchenleistungen waren mehr als passabel.
Kaum saß ich, wurde als Amuse eine Maissuppe direkt aus dem Kessel hinter dem Tresen geschöpft. Selbstverständlich nicht in Teller oder Tasse, sondern in kleine beschichte Einmal-Eisbecher. Später wurde in einem größeren Exemplar der Coleslaw serviert. Die Suppe war heiß, süß und mit Jalapeños-Fetzen, pikant bis scharf. Recht dickflüssig, aber noch nicht breiig. Ein überraschend guter Auftakt. Alle Gäste erhielten ihr Becherchen in die Hand nebst Blechlöffel, nur das kleine Mädchen nicht. Unser Gastgeber war in Sorge wegen der Schärfe und empfahl, doch erst beim Papa zu probieren. Wenn ich es recht überlege, gibt es dafür noch einen halben Servicepunkt.

Die "Karte" findet sich stilecht nur auf der Wand über der Theke. Von meinem Platz mit etwas Nackenverrenkungen verbunden . Aber nicht zu vermeiden, da es einige kleinere Änderungen zur Internetkarte gab. Die größte Enttäuschung war, dass im Gegensatz zum letzten Jahr kein Brisket mehr im Angebot ist. Diese Spezialität aus dem Smoker hätte ich wirklich, WIRKLICH gern gegessen.
Statt der noch im Netz angepriesenen escargots wurde mir passend zum Martinstag Gänserillette auf Landbrot empfohlen. Zudem hatte ich mich schon für pulled pork und eine halbe Seite Rippchen entschieden. Begleitet von einem dunklem Hausbier, natürlich crafted. Zuvor allerdings einen Moscow Mule, hier nicht gemixt, sondern aus einer von zwei Slushmaschinen gezapft und mit Strohhalm im Glasseidel serviert. Die Ingwernote war am Gaumen spürbar, der Wodka später im Kopf. Mir war das Ganze aber zu kalt, wie häufig bei Slusheis. Wartet man ab, ist aber der Effekt weg. Alternative wäre ein Gin-Lemon gewesen.

Die Speisen wurden zügig serviert, aber nicht gehetzt.
Der Gänseaufstrich hatte die richtige Balance zwischen Fleisch und Fett. Er war nicht geizig auf zwei kleinen Scheiben eines Mischbrots mit saftiger Krume und schön dunkler Kruste verteilt. Den sensorischen Kick gaben knusprige selbst gemachte Röstzwiebeln, den geschmacklichen gerade genug frittierter Thymian! Dazu, ganz shabby, zwei Streifen saure Gurke. Trotz Blechnapf eindeutig 5 Sterne in dieser Klasse.
Die Hauptspeisen kamen gleichzeitig. Ich wendete mich zunächst dem pulled pork zu, das mit gehackten roten Zwiebeln und Scheiben von sauer eingelegten grünen Chilis vermischt war. Das pikante Ergebnis hat mir sehr gut geschmeckt, durch die scharfen Komponenten kühlte das Fleisch leider schnell aus. Es war saftig bis auf einen einzigen Randstreifen, Röstaromen und -Farbe vom Anbraten gelegentlich erkennbar. Ich hätte mir das Fleisch schon noch weicher gewünscht, aber das ist im Bereich des persönlichen Geschmacks.
Weiter ging's mit den sechs oder sieben Rippchen, die ich nach dem Trennen genussvoll aus der Hand aß. Wenn schon die Küchenrolle bereit steht... Auch hier hätte es für meinen Geschmack zarter zugehen können, auch hier war das ganze aber weit entfernt von hart oder zäh. Halt nur noch mit Struktur und zu beißen. Die zweifelsohne hauseigene Barbecuesauce, die in exakt richtige Portionierung an den kleinen Schweinereien haftete, war sehr dunkel, gar nicht so rauchig wie erwartet, eher ausgewogen zwischen Süße, Gewürzen und Rauch. Rund, tät man beim Wein sagen... Die spanische Variante aus dem heimischen Deych vor einigen Wochen gefiel mir insgesamt besser.
Auch die reichliche Portion Coleslaw selbst geraspelt und mariniert. Sehr fein, mit wenig Karotte und eine recht flüssige, süße Mayonaise. Dadurch sehr saftig, aber auch mit einer ins breiige gehenden Konsistenz. Das ebenfalls vorhandene Apfelmus habe ich verschmäht. Fehlte mir nicht und der wie die Rippchen direkt auf das Pergament geklatschte Fladen machte jetzt auch nicht wirklich Appetit.
Das dunkle Bier traf meinen Geschmack, war süffig, ohne zu sehr ins Malzige abzukippen. Lief schnell durch.
Eine Bewertung der beiden Würste blieb mir ja leider verwehrt. Die beiden Hauptgerichte sehe ich bei 4 Sternen. Unter Einbeziehung des Rillette und der Maissuppe lege ich noch einen halben oben drauf. Was mir wieder den Vorwurf der zu milden Bepunktung einbringen wird...

Mit 39,5€ für Berliner Verhältnisse sehr freundlich bepreist.

Im Laden gab es keine Mängel in der Sauberkeit. Weiter bin ich nicht in die Gemächer eingedrungen. Man soll sein Schicksal nicht versuchen.

Fazit: Gutes Fleisch statt Hype. Aber nicht so phantastisch, wie erwartet. Geht mir aber bei den Hipsterläden oft so, viel zu hoch gelobt. Aber das ist ja schon fast ein Gemeinplatz. Wenn, aber nur wenn, ich mal wieder in der Nähe bin, schau ich mal, ob ein Plätzchen frei ist. Die Würste und das BBQ-Chicken wären noch interessant. Und mit etwas mehr Alkohol wird das auch mit dem Rappen was...

Ach so, Fotos sind uncool hier bei uns im meat district.

Heute war ich im MIKU - Das DIM SUM Erlebnis. Der Borgfelder hat das Restaurant ja schon bewertet, aber ich habe einiges anders erlebt, hier also eine Ergänzung, keine Kritik an die erste Bewertung.
 
Die Gerichte stammen ursprünglich aus der kantonesischen Küche Chinas. Zum Teil stammen die Häppchen aus traditionellen Teehäusern. Man findet es in unzähligen Variationen und allen Preisklassen vor allem im Süden und Osten Chinas klärt Wikipedia auf

Das Restaurant in der Bahnhofstraße wird durch die Bebauung des Bahnhofsvorplatz als Fußgänger nur mit mehreren Straßenwechseln zu erreichen. Als ich das Lokal dann zur Mittagszeit betrete, sitzen 6 Männer gegenüber vom Tresen am Tisch, ich gehe bis nach hinten zum letzten Platz durch. Alles Tische und Stühle sehr dunkel gehalten, Servietten stehen auf den Tischen, keine Teller oder Gläser, alles sehr nüchtern.

 
Die freundliche Bedienung spreche ich auf den Dickdarm an, das ist Schweinedarm, aber Gebackener Dickdarm gefüllt mit Krabbenfleischfüllung gibt es nicht, auch den ohne Füllung bekommt man nicht, wird wohl aus dem Angebot gestrichen erklärt mir die Bedienung in ganzen Sätzen. Salzgemüse mit Dickdarm oder Dickdarm mit schwarzen Bohnen könnte ich bekommen.
 
Dann wählte ich meine DIM SUM Trilogie aus:
 

• Gedämpfter Rinderpansen mit schwarzer Bohnensauce – 4,00€


• Gedämpfte Hühnerfüße mit schwarzer Bohnensauce – 3,50 €


• Gedämpfte Reisnudelrolle mit Garnelen – 4,50 €

 
Dazu eine liebliche Huxelrebe, 0,2 l für 3,80 €
 
Ich wurde auch gefragt, ob ich Stäbchen oder Besteck haben möchte, man hatte mir meine Ungeschicklichkeit wohl gleich angesehen.
 
Die Toiletten befinden sich im Keller, sind sauber aber eben nicht behindertenfreundlich. Das war im ehemaligen Wienerwald sicher nicht anders.
 
Alle drei Speisen kamen gleichzeitig an den Tisch, vorher erreichte mir von der älteren Dame schon der gekühlte Weißwein.
 
Ich füllte meinen Teller mit jeweils etwas von den drei Speisen, und begab mich an das verzehren der typischen chinesischen Zwischengerichte.
Der Rinderpansen, in Schwaben auch als Kutteln bekannt schmeckten gut, etwas scharf gewürzt aber lecker. Die Hühnerfüße waren ausreichend lange gegart, die zarte Hülle ließ sich leicht von den vielen Knöchelchen trennen.
Die drei Reisrollen waren viel Rolle um jeweils zwei Prawn, für den Preis und den Inhalt war mir das zu teuer.
 
Der angebotene Mittagstisch ist ab 6,20 € zu erhalten, aber nur Montag bis Samstag von 12 bis 15 Uhr. Die Angebote stehen an der Scheibe, und sind von der Straße aus einzusehen.
 

• Gebratene Nudel mit Hühnerfleisch und Gemüse


• Gebratener Curryreis mit Hühner- oder Rindfleisch


• Geb. Schweinefleisch süß-sauer


• Curryhuhn mit Gemüse leicht scharf


• Rindfleisch Szechuan Art


• Geröstete Ente süß-sauer oder scharf


• Gebratene Nudel oder Reis mit Gemüse (vegetarisch) 5 €


• Schweinefleisch mit schwarzen Bohnen


• Reisnudelsuppe mit Schweinefleisch


• Reisnudelsuppe mit geröstete Ente

 
Die Gerichte mit Ente kosten 7,50 €, wer also keine unbekannten Speisen mag, liegt hier am Mittag richtig und günstig.
 
Mir hat es geschmeckt, bezahlen konnte ich mit der VISA Card.
 
Und wegen den Schweine-Dickdarmgerichten gehe ich sicher noch mal hin.

Oberhalb der Bielefelder Stadtteiles Wellensiek gelegene Restauration, welche eine Kombination aus Pizzeria und Imbiß ist. Von außen nett gestaltet, innen eher dunkel, Theke / Bar und Küche wirken wenig aufgeräumt.
Freundliche Begrüßung, Bestellaufnahme erfolgte sofort.
Ich hatte eine Bratwurst bestellt und wollte vorab einen kleinen Salat, halb und halb Kartoffelsalat und Nudelsalat.
Laut Preisliste kosten jeweils 200 g EUR 1,50, mir reichten 200 g insgesamt.
Bereits nach kurzer Zeit wurde mir die Bratwurst gebracht, auf dem Teller dann auch die beiden Salate.
Ich probierte die Salate und wandte mich dann sofort der Bratwurst zu, da beide Salate mir nicht schmeckten, nicht frisch zu sein schienen.
Die Bratwurst kann nicht, wie die kurze Zeit bis zur Lieferung zeigte, nicht frisch auf den Grill gekommen zu sein.
Wenige sehr dunkle Stellen, insgesamte eine zu feste Außenhaut, also aufgewärmt.
Die Bratwurst kostete zwar ebenfalls nur EUR 1,50, mir wäre jedoch eine frischere Bratwurst lieber.
Mit Blick auf den nicht gegessenen Salat wurde ich nach diesem gefragt. Ich sagte, dass mir dieser nicht geschmackt hat. Daraufhin wurde dieser auch nicht berechnet.
Ein fairer Zug, daher 1 Stern mehr, insgesamt also 2.

Restaurant Plaka
 
An diesem Sonntag hatte ich mal keine Lust selbst zu kochen, war nur die Frage wo hin zum Essen.
Ursprünglich sollte es in die Stadt gehen, hatten wir aber beide keine Lust. Mir war nach herzhaftem. Also ab zu Griechen um die Ecke. Gut 15 Minuten laufen wir gemütlich dort hin.
Parkplätze gibt es für autoreisende reichlich.
Es war dann  kurz vor 18 Uhr als wir die Lokalität durch den kleinen Vorgarten betreten. Draußen können bei schönem Wetter einige Leute sitzen. Heute war aber niemand draußen.
Drinnen war schon einiges los. Man muss erst an der langen Theke vorbei, hinter der ein Mann fleißig Bier am Zapfen ist und dabei kein Auge für uns Neuankömmlinge hat. Zwei weitere Angestellte flitzen auch wortlos an uns vorbei.
Ein dritter erbarmt sich und bietet uns zwei Tische zur Auswahl. Das Lokal zu diesem Zeitpunkt schon gut besucht. Altersmäßig war so ziemlich alles vertreten.
Kaum das wir saßen brachte uns eine junge Dame die Karten und zündete eine Kerze an, welche neben zwei Gewürzmühlen auf dem weiß eingedeckten Tisch stand. Dann ließ sie uns schauen. Ich schaute mich erst mal um. Große Fliesen am Boden, die Wände größtenteils als offenes Mauerwerk angelegt, auch ein Raumteiler hinter uns als Mauer. Ansonsten dunkles Holz und einiges an Grünzeug. Typisch griechischer Kitsch zum Glück weniger.
 
Dann in die Karte. Viel Auswahl, wie zu erwarten. Kalte & warme Vorspeisen und Friss-dich-zu-Tode-Platten. Dann noch die Grill- und Pfannenspezialitäten vom Schwein, Lamm, Rind und Pute. Ebenso ein bisschen Fisch. Auch einige Tagesempfehlungen und Mittagsgerichte waren in der typisch gestalteten Kunstledereinband-Karte. Mir war nach Lamm und die Vorspeisen aus dem Meer machten mir auch Appetit. Den hatte Fräulein heute nicht so, sie bestellte dann nur ein Hauptgericht.
Nach gut fünf Minuten kam die Dame wieder an den Tisch. Wie auch die Männer war sie mit schwarzer Hose und weißem Hemd bekleidet. Sie fragte nach der Bestellung. Auf meine Frage hin, was der Unterschied sei zwischen Octapus und Kalamarakia , meinte sie nur etwas verwirrt – „ Kalamarakia sind diese Tuben, das andere die Arme“- hatte ich mir aber denken können. Wer blöd fragt…
Die Bestellung wurde dann aufgenommen und keine zwei Minuten später stand ein junger Herr mit Getränken neben uns. Ein Benediktiner Hefeweizen (0,5 / 3,60€) für den Herren, eine Cola Light (0,4 / 3,50€) für die Dame. Beides gut gekühlt und sauber eingeschenkt. Es dauerte auch nicht sehr lange, keine fünf Minuten, da stand derselbe Kerl schon wieder neben uns, diesmal mit einem Teller in der Hand.
 
 
Octapus (7,90€)
 
In der anderen Hand zwei kleine Teller, die stellte er ein Jedem von uns auf den Tisch. In die Mitte dann die beiden gegrillten (? Laut Karte vom Grill) Oktopus-Tentakel. Roch fein, dekorativ aber eher antik. Auf einem Blatt Salat eine viertel Zitrone, welche ich auch gleich über einem der Tentakel ausquetschte. Dann etwas Salz und los geht’s. Gegrillt waren die nicht, eher in der Fritte heiß gemacht oder in der Pfanne mit viel Öl gebraten. Tat dem Ganzen geschmacklich kein Abbruch. Das Ding war super zart und hatte dieses verführerische mediterrane Kräuteraroma. So lecker. Aber auch recht teuer, wie ich finde. Das dazu gereichte Fladenbrot, war knusprig aufgebacken, diente um das aromatische Öl aufzuwischen. Lecker Vorspeise… 3,5*
 
Fräulein biss dreimal ab, was echt ungewöhnlich ist, normal steht sie voll auf Tintenfisch und Co.
 
Kurze Nachfrage beim Abräumen ob alles okay wäre, kam nach einem guten Schluck Weißbier der Beilagensalat auf den Tisch. Was für ein Tempo… Aber Verständlich. Im gleichen Takt kamen auch neue Gäste ins Restaurant, Platz haben hier mehr als 100.
 
 
Der Beilagensalat sah erst mal ordentlich aus. Oben zwei Röschen Feldsalat, darunter aber auch viel Eisbergsalat. Geschälte Gurken, Tomatenscheiben, Krautsalat. Alles frisch, lecker, auch das leicht rosafarbene Fertigdressing war akzeptabel. Alles im Allem, guter Durchschnitt. 3*
 
Dann mal schnell aufs Klo bevor die Hauptspeisen kommen. Die sind wie alles im Lokal ebenerdig zu erreichen und sind nahe der Eingangstür. Sauber und ohne Beanstandungen. Und wie sollte es anders sein, ich komme zurück an den Tisch, Fräulein grinst sich eins, das Essen ist da…
 
 
Putenbrustfilet mit Metaxasauce (kleine Portion / 10,50€)
 
Als Beilagen dienten neben dem Salat, Kartoffeln und Reis. Klein ist anders aber geschafft hat es das Fräulein trotzdem. Sie hatte ja diesmal auch keine Vorspeise. Das Fleisch war sehr zart und saftig, und diesmal auch frisch. Da hatten wir auch schon überlagerte TK-Ware bekommen… Die Metaxasauce war physikalisch vorhanden. Geschmacklich nicht. Sie war cremig, gut gewürzt, aber null Metaxa zu schmecken. Kein Weinbrandaroma. Nur Sahne und etwas Brühe. Wäre für mich auch die erste Metaxarahmsauce gewesen, die ihren Namen verdient. Kartoffel, hier als frittierte Chips und der Reis´lecker mit Tomaten, Erbsen und leider auch Mais,  waren in Ordnung. Mehr aber nicht. 3*
 
 
Lammfilet mit frischen Champignons, Rahmsauce Kartoffeln und Salat (21,90€)
 
Ich wählte ein Gericht von der Empfehlungskarte. Fünf kleine Lammfilets lagen nebeneinander unter der sehr sahnigen Rahmsauce und einigen Pilzen auf den vorgewärmten Teller nebst ein paar gut frittierten Kartoffelscheiben. Die Lämmer waren etwas weit gebraten, das saftige, rosige fehlte, zart und gut gewürzt waren sie dennoch. Die Soße hatte einen schönen, sahnigen Geschmack auch die frischen Pilze steuerten hier Aroma bei. Ein anständiges Essen zu einem stolzen Preis. Gute 3,5*
 
Abgeräumt wurde wieder schnell, ebenso gab’s dann noch einen Ouzo aufs Haus. Der war gut, hatte zuletzt aber einen Besseren. Die Rechnung kam auf Verlangen sehr schnell, nach gut 50 Minuten waren wir dann auch schon wieder raus aus dem Haus.
 
 
Fazit:
 
Schnell satt werden, das geht hier gut. Hier geht es Schlag auf Schlag, gut dabei ist, dass die Qualität der Speisen nicht darunter leidet. Das Essen war mir an diesem Abend 3,5* wert. Keine Ausfälle, solides Handwerk aber ohne Pfiff.
Der Service, ist sehr darauf bedacht den Gast schnell wieder los zu werden. Viele Gäste machen viel Umsatz. Hier wird nicht viel geredet oder gar gelächelt, Dienst nach Vorschrift ist angesagt. 2,5*
Ambiente könnte besser sein, aber auch viel schlechter. Immerhin sitzt man recht „luftig“ im Raum und nicht so eng aufeinander um evtl. mehr Gäste zu abzuspeisen. Die Idee mit den offenen Mauern gefällt mir gut. 3,5*
An der Sauberkeit gibt es eigentlich nichts auszusetzen. Daher gute 4*
Das PLV ist in meinen Augen okay, Pute war ihren Preis auf jeden Fall wert, Getränkepreise sind auf Mainzer Niveau, Oktopus und Lamm könnten auch ein, zwei Euro billiger sein können. 3*.
 
Ich muss nicht unbedingt wieder hin. Aber es ist unkompliziert und man bekommt das was man erwartet. Nicht mehr, nicht weniger. Und sowas muss man ja auch mal haben…
 
 
3 – wenn es sich ergibt wieder
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder - nach "Küchenreise")

Kurz vor der Mittagspause rief Spotzl an und meinte Lust auf einen maskierten Pfannkuchen. Auf mein ja,meinte er bin gleich da und nimm das Gutschein Buch mit. Vom Interpark Ingolstadt aus Richtung Kösching geht vorm Ortsschild eine Straße rechts hoch Richtung Schwimmbad. Ein Hinweis Schild befindet sich dort mit pfeil. Links geht es dann in den großen Parkplatz rein und es liegt etwas versteckt hinter einem Holzhaus in der sich eine Firma befindet. Parkplätze sind einige vorhanden und man erreicht alles ebenerdig.

Service
Wir betraten das Lokal, der Kellner in schwarz gekleidet, mit schwarzem Bistroschurtz, stand etwas entfernt vor uns und meinte Grüßgott. Nachdem er uns eine Zeit lang angeschaut hatte, fragten wir nach einen Platz für zwei Personen. Er meinte dann , freie Auswahl. Wir suchten uns einen Tisch raus, er zündete die Kerze an, legte die Karten an den Tisch und verschwand. Nach kurzer Zeit meinte er -zu trinken-. Wir bestellten und Lasen noch in der Karte und er meinte-zu essen-. Antwort meinerseits, wir schauen noch . Getränke kamen rasch, das Essen lies über 20 Minuten auf sich warten. Für die Mittagspause doch etwas heftig für Pizza und Pasta. Diese wurden gleichzeitig serviert und er wünschte uns einen guten Appetit. Er fragte, ob ich einen Löffel möchte, brachte diesen gleich mit Öl und Parmesan an den Tisch. Dann glänzte er mit seiner Abwesenheit. Nach zum Glück nicht zu langer Zeit vor leeren Tellern meinte er -fertig, hat geschmeckt-nahm die Teller mit und wir hatten wieder das Vergnügen mit seiner Abwesenheit. Nach einiger Zeit konnte ihn Spotzl ergattern und ordnete die Rechnung . Diese brachte er rasch und verabschiedete uns freundlich. Für Mittag schnell was essen sind ein ein Viertel Stunden eindeutig zu lange .

Essen
Von Montag bis Freitag gibt es mittags günstige Pizza mit Salat und Getränk. Die reguläre Speisekarte hat einen gräulichen Einband mit einem Silber Farbenen Emblem Menue drauf. Im inneren befinden sich Klarsichthüllen und es gibt die typischen italienischen Gerichte.

Kurz überlegt, Mittagsmenü oder Gutscheinbuch. Nach Pizza war mir nicht , also Gutscheinbuch.

Zu trinken hatten wir ein Cola Mix ( 3,10€) und ein alkoholfreies Weizen (3,50€) und zum Essen Tagliatelle Casa, mit Filetstreifen in Aurorasauce (9,40€) und Pizza Rosalia, mit allem ohne Fisch ( hätte laut Karte 9,80€ gekostet)

Das Cola Mix wurde in einer farbigen Karaffe serviert, Spotzl meinte Blumenvase dazu . Das Amberger alkoholfreie Weizen und wir werden keine Freunde.

Die Tagliatelle bestanden aus frischer Ware, auf den Punkt gegart und vom Salz Gehalt her Spitze. Die Aurorasauce war schön cremig, leicht sahnig, mit schönen tomatengeschmack und sehr gut abgeschmeckt. Es befanden sich noch gedünstete Zwiebel- und Tomatenstückchen mit drin. Bis hier her waren wir begeistert, nun weiter - mit Filetspitzen. Das Rinderfilet so trocken und zäh sein kann wußten wir bis dato auch noch nicht. Es war auch komplett ungewürzt, gut das nicht viel davon drauf war.

Pizza mit allem , ohne Fisch. Das alle bestand aus Salami, Schinken, Champignons, Artischocken, Zwiebeln, Peperoni, Oliven und einem Ei in der Mitte. Die Zutaten von guter Qualität, Champignons frisch. Der äußere Rand der Pizza war schön gegart, nicht zu dick und schön knusprig. Hier befand sich auch wenig Belag. Der Hauptbelag befand sich sehr dick in der Mitte und die Pizza war dort nur noch matschig. Gefiehl uns gar nicht. Die Tomatensoße hatte einen guten Geschmack und der Käse war schön zerlaufen. Mit Knoblauch - und Chiliöl nachgeholfen passte sie im Geschmack.

Bei jedem Gericht eine Sache die gar nicht geht, schade, sonst wärs gut, allerdings erhöhte Preise für Kösching.

Ambiente
Es ist hier alles sehr hell und offen. Einen kleinen Bereich gibt es der etwas abgeschirmt ist. Ein paar Bilder zieren die Wände, es gibt cremefarbene Lederstühle in Kombination mit dunklem Holz. Die Tische sind mit weißen Stofftischdecken eingekleidet. Darauf befindet sich eine weiße Stabkerze, frische Nelken und Beiwerk, festere weiße Servietten, Besteck aus zwei unterschiedlichen Messern am Tisch und die Weinkarte. Es sieht alles schön aus, nur die hohe Deko auf dem Tisch mögen wir nicht, schließlich wollen wir uns auch anschauen können. Im Sommer gibt es hier auch einen schönen ruhigen Ausenbereich.

Sauberkeit
Im Lokal gab es nichts zu beanstanden. Auf den Toiletten die üblichen Staubspuren .

Hinsichtlich der Lage und der Ausstattung haben sich gegenüber den früheren Besuchen keine Änderungen ergaben, insofern sei hier auf vorangegangene Kritiken verwiesen.
Wieder einmal trafen wir uns mit vielen Freunden und bekamen einen gesonderten Raum gestellt.
Der Service war sehr nett und freundlich, ebenso engagiert.
Bereits beim Hereinkommen wurden wir freundlich gegrüßt, man kann schon fast freundschaftlich sagen.
Beim letzten Besuch fiel schon das neue Porzellan und die andere, optisch orientierte Anrichtung der Speisen auf.
Nachdem nun die Optik einen großen Schritt nach vorn machte, wurden bei bebehaltenen Preisen die Quantität signifikant reduziert.
Bratkartoffeln mit Spiegelei kamen nach einer gewissen, etwas zu langen Zeit, zwei von beiden Seiten angebratene Spiegeleier, wie gewünscht, dazu Bratkartoffeln. Sehr lecker, passend gewürzt und noch heiß.
Jedoch die Menge der Bratkartoffeln sind geschätz um 1/3 weniger gewesen als beim letzten Besuch.
Mit den Bestellungen von uns war die Küche wohl auch ein wenig überfordert, die im ersten Durchgang bestellten Speisen kamen zum Teil mit einiger Verzögerung gegenüber den als erstes gelieferten Gerichten.
Es kamen dann noch 3 weitere Freunde hinzu, welche sehr lange auf die bestellten Gerichte warten mussten.
In einem Monat sind wir wieder vor Ort und ich hoffe, dass dann die "alte" Quantität wieder erreicht wird, die Speisen auch nach angemessener Zeit wieder kommen.

Das Cafe Jöckel befindet sich direkt am Nieder-Mooser See.

Die Bedienung war sehr freundlich.

Das Cafe hat eine große Auswahl an Kuchen und Torten. Ich hatte ein Stück Schwarzwälder Torte, mein Mann hatte ein Stück Käsetorte mit Stachelbeeren für 2,50 Euro. Das Kännchen Kaffee kostet 3,60 Euro.

Das Ambiente ist sehr schön. Von der Terrasse aus hat man einen schönen Blick über den See.

Die Sauberkeit ist in Ordnung. Auch die Toiletten wirken gut gepflegt.

Das Preis-Leistungs-Verhältnis ist gut.

..ist vieler Gänse Tod! Mit dem 11. November müssen viele Gänse ihr Leben lassen. Wenn sie aber viel Glück haben, dann nimmt sich Ihrer danach Lars Keiling an. Und was er mit Ihnen anstellt, durften wir gestern Abend aufs erfreulichste erfahren!

Das Restaurant Keiling lädt traditionell am Abend des 11. November zum Martinstag zu einem Gänsemenü ein. Und wir hatten uns für dieses Jahr dazu angemeldet. Kurz vor 19 Uhr betraten wir das Restaurant von der Wilhelmstraße aus. Das Restaurant, besser gesagt der linker Hand vom Eingang gelegene Bistrobereich füllte sich mit unserem eintreffen und danach bis auf den letzten Tisch.

Wie immer wurden wir aufs herzlichste Begrüßt von Gina Duesmann und ihrer Servicekollegin Katy Rümmler-Stolle. Es trägt nicht unerheblich zum Wohlfühlfaktor des Gastes in einem Restaurant bei, wenn der Gast über Jahre hinweg von immer den gleichen gut ausgebildeten Servicekräften in Empfang genommen und umsorgt wird.

Lars Keiling hatte folgendes Viergangmenü für den Abend vorgesehen:

Gänseleberpaté

Quitte/ hausgebackener Brioche
Kürbiscremesuppe
Kürbiskernen/ Praline von Gänseklein
Brust & Keule von der Gans
Apfelrotkohl/ Kartoffelklöße/ Gänsejus
Kaiserschmarrn
Vanillesauce/ Karamelleis

Das Ganze dann für 3 Gang ohne Vorspeise oder Suppe 39,- oder 4 Gang 47,-.

Vorweg ein trockener Riesling Winzersekt von der Mosel und ein Aperitif auf Birnensaftbasis ohne Alkohol für meine Frau. Über das Menü begaben wir uns in Frau Duesmanns Hände für die Auswahl begleitender Weine.

Zum Aperitif wurde ein Korb in Scheiben geschnittenes Baguette mit einem Kräuterfrischkäse serviert.

Das Menü begann mit der Gänseleberpaté, serviert mit einer Scheibe leicht geröstetem Brioche und einem Quittenmus. Die Paté präsentierte sehr wohlschmeckend, mit einer cremigen Konsistenz, fein im Leberaroma. Zusammen mit der nussig gerösteten Brioche und der Säure des Quittenmus ein wohlschmeckender Start ins Menü. Dazu bot uns Frau Duesmann einen restsüßen Moselriesling an, vom Weingut Molitor in Piesport (ein Bruder vom VDP Weingut Molitor). Angebaut in der Lage Bernkasteler Kurfürstlay war er mit einer noch ausgeprägten Säure und der präsenten Süße ein hervorragender Begleiter zu der Gänseleberpaté.

Es folgte die Kürbiscremesuppe. Auf Nachfrage mit der Information, dass Butternut und Hokkaidokürbis verwandt worden waren für die Zubereitung. Herr Keiling verzichtete auf jede Aromenbeigabe in Form von Curry oder Ingwer oder sonst was, sondern servierte eine extrem gut abgeschmeckte klassische Kürbissuppe, die ihren Geschmack nur aus dem Kürbis bezog. Lecker! Die durchaus gute, frittierte, Gänsekleinpraline hätte ich nicht vermisst. Ein Weissburgunder aus Rheinhessen war die Wahl Frau Duesmanns zu diesem Gang. Das Weingut Pfannebecker hat mit dem Jahrgang 2014 einen frischen, wenig Säurebetonten, aber doch mit mineralischen Tönen versehenen Wein erzeugt, der durch sein mildes auftreten gut zur Suppe passte.

Danach war dann der Hauptgang des Abends an der Reihe, Brust & Keule von der Gans mit seinen Beilagen. Serviert wurde eine tadellos gegarte Gans, zartes Fleisch, knusprige Haut, aus dem die Knochen ausgelöst waren, wobei ich wie immer ich den Eindruck hatte, dass die Keule der Brust immer ein bisschen Überlegen ist im Geschmack!  Eine gute Jus und angenehm klein portionierte Knödel ergänzten die Gans sehr gut. Absoluter Höhepunkt des Gerichts, aber für mich auch des Menüs, war der Apfelrotkohl. Ich kann mich nicht erinnern, einmal einen besser zubereiteten Rotkohl gegessen zu haben. Das war ein Genuss und ich hätte sehr gerne einen Teller mehr gegessen, nur mit Rotkohl. Frau Duesmann hatte zu diesem Gericht einen italienischen Rotwein ausgewählt. Aus dem Anbaugebiet Barolo, allerdings kein reiner Nebbiolowein, sondern eine Cuvee aus Barbera und Cabernet Sauvignon aus dem Jahre 2011. In der Nase fein und fruchtig, war er im Mund schon sehr kräftig und ließ seinen Alkoholgehalt auch spüren. Aber er passte durchaus gut zum Gänsegericht.

Abgeschlossen wurde das Menü durch einen Kaiserschmarren. Ich war etwas skeptisch, Mehlspeisen sind nicht gerade meine bevorzugten Desserts, aber Lars Keiling reduzierte die Portion auf eine 4 Gang Menü verträgliche Größe. Der Kaiserschmarren kam einer Haube aus Mandelsplittern, das gab ihm etwas Crunch, und ein paar Rosinen. Mit einer gut dosierten kleinen Portion Vanillesauce und einem sehr guten, mit einem Salzhauch versehenen Karamelleis war dies ein gutes Dessert als Abschluss. Begleitet von einem Rest des italienischen Rotweins.

Wir schlossen unseren Abend mit einem Espresso und bekamen die Rechnung in Höhe von 149 EUR überreicht. Liest man das Menü, denkt man, gute, deutsche Hausmannsküche, aber wenn man dann schmeckt, was ein sehr gute Koch wie Lars Keiling aus diesen Zutaten zaubert, ist dies ein absolut angemessenes PLV. Wie immer und weiterhin können wir das Keilings empfehlen, egal links (Bistro) oder rechts (Gourmet). Und an Weihnachten versuche ich dann wieder, meine Gans und vor allen Dingen den Rotkohl wieder an die Güte der Gerichte von Lars Keiling anzunähern und werde wieder kläglich daran scheitern!

Diese Empfehlung spricht übrigens auch der Guide Michelin aus, denn einen Tag vorher bekam Frau Keiling die Nachricht, dass das Bistro (ein gutes Jahr nach der Öffnung) den BIB Gourmant (der dieses Jahr auch als eigenständiger Gastroführer heraus gegeben wird) bekommt! Somit ein Stern für das Gourmetrestaurant Keiling, und der BIB für das Weinbistro Keiling. Was die Entscheidung rechts oder links noch schwerer macht! 

Wieder einmal kehrten wir in den Multigrill ein und wurden von dem Betreiber sehr freundlich begrüßt.
Hinsichtlich Lage und Ausstattung hat sich gegenüber dem letzten Besuch keine Änderung ergeben, so dass auf eine Wiederholung verzichtet wird.
Es gab ein reichliches Angebot an Mittagsgerichten, dieses Mal entschied ich mich zugunsten des Tagesgerichtes mit Hähnchenflisch, Champions und Kartoffeln, im Ofen gebacken.
Vorab kam der Vorspeisensalat mit frisch gebackenem Brot und ein kostenfreier türkischer Tee.
Salat war frisch und lecker, der Tee passend heiß und schön gold-farbig.
Kurze Zeit danach kam das Hauptgericht, sehr lecker, passend gewürzt und sehr heißt.
Dies alles zum Preis von EUR 4,90, unschlagbar.
Wir werden gern wieder einkehren.

Als ich nach Geisenheim gezogen bin , habe ich nach sehr langer Suche endlich meine Pizzeria gefunden :)
Die Nudeln sind der Hammer !!
Riesige Portionen zum kleinen Preis.
Und einfach himmlisch.
Die beste Combinatzione die ich je gegessen haben.
Das Personal ist sehr freundlich.
Ich würde sagen, dass es eher ein Lieferservice ist als das man sich gemütlich sitzen kann.
Es gibt zwar zwei Tische, aber es dann ziemlich eng und eher ungemütlich.

In das Restaurant „Zum Alten Sack“ kamen wir eher durch Zufall. Wir hatten für unsere Freunde und uns selbst einen Erlebnistag zusammengebastelt. So bestellten wir bei den Zittauer Schmalspurbahnen eine „Stadtwächterfahrt“, welche nur ein paar Mal im Jahr angeboten wird. Ab Oybin geht es ganz romantisch mit der Dampflok durch das Zittauer Gebirge, standesgemäß im alten Speisewagen. Nach gut einer dreiviertel Stunde Fahrt ist man letztendlich in Zittau angekommen, und los ging es mit einer Stadtführung durch den alten Stadtwächter. Diese ist sehr informativ, wird doch allerhand wissenswertes zur Zittauer Geschichte erzählt. Aber wir wollen ja jetzt hier keinen Geschichtsunterricht machen. Zum Angebot der Stadtwächterfahrt gehört zum Abschluss auch ein „zünftiges“ Essen im alten Salzhaus im Restaurant „Zum Alten Sack“. Da wir eine wissbegierige Reisegruppe waren, emping uns der Gastwirt schon auf dem Stadtplatz und bat zum Essen. Wir also rein in die urige, gemütliche Gastronomie. Wir wurden etwas abseits der anderen Gäste platziert, aber unsere Reisegruppe saß gemeinsam an einem großen Tisch. Nach der Platzierung verließ uns der Chef, und ein junger, etwas gestresster Kellner nahm sich uns an. Das Essen musste ja nicht bestellt werden, ist dies ja bereits über die Schmalspubahn gebucht. Also brauchte er uns nur noch nach die Getränke fragen. Gesagt, getan, ja aber guter Herr, so ohne Speisekarte sich mal Getränke raussuchen ist nicht so einfach. Also wählten wir aus dem Bauch heraus das obligatorische Bier für uns Herren, die Damen einen Wein, und unsere Kiddies eine Cola, denn eine Speisekarte für jeden von uns ran zu holen war scheinbar doch zuviel des guten. Nach einer Weile stöbern unserer Kids im Restaurant, entdeckten diese, dass es auch hausgemachte Limonaden gibt. Also wollten wir umbestellen, das ging aber leider nicht mehr. Schade, mit einer Karte hätte man auch ordentlich und in Ruhe die Getränke aussuchen können. Das gleiche Chaos wie beim bestellen gab es natürlich, als der junge Herr die verschiedenen Getränke an den Tisch brachte. Einige verkehrt gebracht, dann kreuz und quer, ohne zu fragen, einfach auf die verschiedenen Plätze gestellt. An den Gesichtern unserer Reisegruppe war schon deutlich der Nervfaktor zu erkennen. Na egal, wir hatten Durst, und Hunger. Das Essen musste ja bereits fertig sein, den der Gastwirt drängelte ja schon. Und so kam dann nach ca. einer viertel Stunde für jeden unserer Reisegruppe ein Teller „Oberlausitzer Pilzgulasch mit Rotkraut und böhmischen Knödeln“ im Wert von 11,10 € (laut Aushang Speisekarte) an den Tisch. Während die Teller so an den Tisch gebracht wurden, sah man so nach und nach die immer länger werdenden Gesichter der Männer am Tisch, denn reichliche Portionen sehen anders aus. Zwei Knödelscheiben, ein Löffel Rotkraut, sechs bis sieben Stückchen Gulasch und paar Pilze waren das versprochene „zünftige Essen“ im Salzhaus. Wie schon vermutet reichte einigen Männern das Essen auf dem Teller nicht, und die Ehefrauen versuchten unauffällig ihren Gatten noch etwas zu zuschieben. Aber auch meine Tochter mit 11 Jahren wurde nicht wirklich satt, und meine Frau als auch ich(heul) gaben ihr etwas von uns ab. Geschmacklich war das Essen ok, aber außergewöhnlich toll war es auch nicht. Ob der Wirt „Zum Alten Sack“ von der Schmalspurbahn weniger fürs Essen bekommt, oder ob die Portionen immer so übersichtlich sind, vermag ich nicht zu beurteilen. Sicher hat er noch eine zweite Chance unsererseits verdient, aber so wirklich zufrieden waren wir weder mit dem Essen, noch der Bedienung. Unser junger Kellner war am Ende unserer Veranstaltung noch nicht einmal in der Lage für jeden Gast für die Getränke eine Rechnung auszustellen. So rechnete er auf einem Schmierzettel die Getränke aus, und wir mussten für drei Cola und ein Bier 11,50 € zahlen. Ob es stimmte, keine Ahnung…….

Zusammenfassung:

Sauberkeit: Die Gastronomie als auch die Toiletten war tip top sauber und gepflegt.

Ambiente: urig eingerichtete, gemütliche Gaststube im Zentrum Zittaus

Service: viel Verbesserungsbedarf

Essen: geschmacklich nicht herrausragend, leider viel zu wenig

Preis/Leistung: naja, laut Preisaushang hätten wir mehr erwartet

Allgemein

Unser Rentnerstammtisch fand bei unserem Gastgeber  in Mainz – Gonsenheim statt.

Wir fuhren mit ihm dann zum Mittagessen in das Lokal Plaka, ein Griechisches Lokal das zur Mittagszeit sehr gut besucht war.
Wir wurden freundlich begrüßt und dann zu dem vorbestellten Tisch begleitet.

Der Tisch war mit einer weißen Tischdecke belegt, die Plätze waren mit normalem Besteck und einer dunkelroten Papierserviette eingedeckt. Es stand auch eine Salz  u. Pfeffermühle sowie ein Kerzenständer mit einer zu den Papierservietten passenden Kerze auf dem Tisch. Das Lokal machte auf uns einen sauberen Eindruck.

Es steht für Gäste ein großer Parkplatz zur Verfügung
.
Bedienung
Uns wurde nach dem Platzieren je eine Speisekarte mit allen Gerichten sowie der Mittagskarte gereicht. Wir wurden  hier von einer freundlichen Kellnerin bzw. Kellner bedient,  die auch das Bier mit dem Emblem zum Gast stellten.
 
Das Essen
Wir hatten uns  zu den Essen aus der Mittagskarte entschieden, 2-mal Jägerschnitzel mit Pommes u. Beilagen Salat zu je 6,90 €, 1 mal Schweinefilet mit Kräuterbutter, Pommes u. Beilagen Salat zu 7,90€ und einen Lammspieß mit Kartoffeln, Umbestellung auf  Pommes war kein Problem,  mit Beilagen Salat zu 8,90€.
Als  Gruß aus der Küche wurde uns Scheiben vom Stangenweißbrot mit einem Schmalztöpfchen serviert.
Danach  wurde die Suppe serviert die zu dem Mittagsmenü gehörte, es war eine Hühnerbrühe mit Fleisch – u. Nudeleinlage. Wir waren mit dem Geschmack und der Konsistenz der Suppe zufrieden.
Danach wurde uns der Beilagen Salat  und kurz darauf der Hauptgang serviert.
Ich hatte mir das Schweinefilet bestellt und war mit dem Geschmack und Qualität mehr als zufrieden.
Meinen anderen Rentnerkollegen waren mit ihrem Essen, der Qualität und Geschmack alle zufrieden. Zwei Kollegen hatten sich noch einen Nachtisch Galaktompoureko zu 3,80€ bestellt, das bestand aus „ Heißer Grießpudding in Blätterteigröllchen mit Mandeln, Honig und Vanilleeis“, den beiden hat es jedenfalls geschmeckt.
Getränke:
Als Getränke hatten wir Hefeweizen 0,5l zu 3,80€, Spezi 0,4l zu 3,50€ und Apfelschorle 0,4l zu 3,20€.



Das Ambiente
Es ist eine gut bürgerliche griechische Gastwirtschaft,  im Sommer steht noch eine Terrasse zur Verfügung.

Sauberkeit
Es gab nichts zu Beanstandungen.

Nachdem am letzten Sonntag der Grieche in Bad Camberg uns nicht gerade in den Koch-Olymp gekocht hatte, wollten wir diesmal zum Italiener, doch waren leider keine Plätze mehr frei. So reservierte meine Herzdame eher aus der Not  im "Frankfurter Hof", weil sie auch schon ewig nichts mehr "vom Balkan" gegessen hatte, denn das ist das, was die Küche hauptsächlich seinen Gästen offeriert.
 
Von Außen war deutlich das Logo der Frankfurter Binding-Brauerei zu sehen, so war mir auch gleich klar, dass ich hier wieder mit alkfreiem Schöfferhofer Weizenbier vorlieb nehmen musste. Gut, es gibt schlimmeres, aber auch wesentlich besseres...
 
Der Empfang beim Betreten des Restaurants war freundlich, eine noch recht junge Dame im Service geleitete uns zu unserem Tisch in einer Ecke des Gastraums und überreichte die Speisekarten.  Der Gastraum ist hell und freundlich eingerichtet, alles machte einen sauberen und ordentlichen Eindruck, außer uns waren schon acht Gäste anwesend.
 
Wir hatten schnell unsere Speisen gefunden, Madame wollte Cevapcici (9,50), meine Wenigkeit entschied sich für ein Zwiebelschnitzel (11,50). Wegen der beim Balkanesen üblichen großen Portionen verzichteten wir auf die Vorspeise, dennoch fragte ich bei der Bestellung die junge Dame, ob die angebotene Zwiebelsuppe selbst gemacht oder Convenience ist. Große Augen schauten mich mit leicht verunsichertem Blick an, gefolgt von kurzem Schweigen. Dann die erlösende Antwort: "Also wenn Sie meinen, ob wir die selbst zubereiten.... - nein!" Gut, dann halt keine Suppe, so einfach ist das. Die Servicekraft notierte noch schnell eine Coke light (0,2l - 2,--) und das alkfreie Schöfferhofer-Weizen (0,5l - 3,--) zum runterspülen und verschwand hurtigen Schrittes in Richtung Küche.
 
Kurze Zeit später wurden die Getränke wohl temperiert serviert, und gleich im Anschluss der Beilagensalat zu unseren Gerichten. Fast hatte ich ein Déjà-vu zum Salat von letzter Woche beim Griechen gehabt, aber nur fast. Denn hier waren außer den Karottenraspel auch noch helle Bohnen aus dem Glas verwendet worden. Der Krautsalat schien frisch zubereitet zu sein, schmeckte jedenfalls lecker und nicht nach Convenience. Der Blattsalat war in Streifen geschnitten und in einem milchigen Dressing ertränkt worden, vermutlich schon eine halbe Stunde vor der eigentlichen Bestellung.
 
Nach recht kurzer Wartezeit wurden unsere Hauptgerichte serviert. Sowohl die Cevapcici als auch das Zwiebelschnitzel wurden mit Pommes Frites und Djuvecreis als Beilagen serviert, sowie alle anderen angebotenen Speisen auch.
Die Cevapcici waren lecker gewürzt und vermutlich selbst gemacht. Von der Menge her mehr als ausreichend, Mylady hat nicht alles geschafft.
Das Zwiebelschnitzel war recht groß und in der Friteuse zubereitet worden aber dennoch schmackhaft. Die dazugehörenden Zwiebel waren mit Paprikapulver aromatisiert und großzügig über dem Schnitzel verteilt worden.
Die Pommes waren TK-Ware, geschmacklich noch ok, der Djuvecreis recht trocken, den habe ich schon besser gegessen.
 
So standen am Ende 26 Euronen auf der Rechnung, ist noch vertretbar zum satt werden, aber man darf keine kulinarischen Höchstleistungen erwarten. Die Bewertung fällt daher wie folgt aus:
 
Service: freundlich aber unspektakulär - 3*
 
Ambiente: nichts umwerfendes - 3*
 
Sauberkeit: ohne Beanstandung, auch die Toiletten im Keller - 4*
 
Essen: der Salat verhindert mehr - 2,5*
 
PLV: zum satt werden ohne Ansprüche - 3*
 
oder nach "Küchenreise" - 3 (wenn es sich wieder ergibt)
 
Fazit: Man darf nichts besonderes erwarten, dann wird man auch nicht enttäuscht.
 

Quartier im Hotel bezogen und dann mal sehen was GastoGuide so im Umkreis zu bieten hat. Der “Ochsenzoll“ ist Landesgrenze zwischen den Städten Hamburg und Norderstedt und hat gastronomisch einiges zu bieten, hier war früher die Zollgrenze zwischen Hamburg und Holstein.



Wir entschieden uns spontan für griechisch und “Taverna Kassandra“ hörte sich nach entspannter Atmosphäre an.
Das Navi lotste uns in ein Wohngebiet und ich befürchtete schon, dass das Parkprobleme geben könnte.
Alles gut! Auch, wenn die Taverne über keinen eigenen Parkplatz verfügt, so findet man in unmittelbarer Nachbarschaft genügend Parkmöglichkeiten.
Freitagabend, 20 Uhr 30 und die Taverna Kassandra war ausgebucht! Gutes Zeichen, wenn die Leute aus der Nachbarschaft das Lokal so gut annehmen, muss es auch gut sein!
Im vorderen Teil der kleinen Taverne waren alle Tische belegt, das Hinterzimmer war von einer Gruppe belegt. Wir hätte auch am Tresen gewartet, aber diesen Vorschlag konnten wir dem Wirt nicht unterbreiten, denn er verschwand ruck zuck im hintern Raum und fragte bei der Gruppe höflich nach, ob wir einen kleinen Seitentisch belegen dürften. 'Selbstverständlich'- hieß es, man nahm uns freundlich auf und machte noch charmante Scherze. Von wegen steifer und wortkarger Hanseat... 
Es stellte sich nach wenigen Minuten heraus, dass es sich bei der Gruppe um weltoffene und “helfender Hände“ handelte, die ein Tagesprogramm für neu angekommene Flüchtlinge im Stadtteil ausarbeiteten. Fast schon schade,
als der Wirt noch vor dem Servieren der Getränke dann einen Tisch im vorderen Teil des Lokales für uns frei hatte. Die Gruppe der ehrenamtlichen Helfer war sehr engagiert und wir fanden es äußerst spannend, wollten aber auch nicht stören... ;-)


Den neuen Tisch bezogen, gab es sogleich einen Gruß aus der Küche. Weißbrot mit Dipp und Ouzo.
Bei unserer Bestellung entschieden wir uns für verschiedene Grillteller, meiner mit Lammkotelett ohne Tzatziki und jeweils mit Beilagensalat. Ich erklärte dem Wirt, dass ich keine Milchprodukte dürfe, deshalb ohne Tzatziki, worauf er mir umgehend eine Tomatensoße zum Fleisch anbot.
Unsere Bestellung ließ nicht lange auf sich warten. Beim Servieren stellte der Wirt noch vor mit fest, dass auf meinem Teller die versprochene Tomatensoße fehlte. So kam er kurzerhand zurück und servierte nicht nur ein Schälchen Tomatensoße, sondern auch noch eine Extraportion Kartoffeln. Das nenne ich Service! Hier wird sich mit griechischem Charme um jeden einzelnen Gast noch bemüht. Das Essen war hervorragend; das Fleisch perfekt gegart, die Gewürze gut abgestimmt und der Salat knackig frisch. Besonders lecker waren die frittierten Kartoffelscheiben! Abschließend noch eine Runde Ouzo, die ich allerdings dankend ablehnte – denn sonst hätten wir das Auto stehenlassen müssen. Köstliche Speisen inklusive 2 x 2 Getränke für unter 40,00€ und ein klasse Service!


Meine Empfehlung!

Ich oute mich – bin schon seit Kindesbeinen an Spinatfan. Blubb-Rahmspinat ist nur noch zu toppen vom indischen Verwandten Saag Paneer, weil Käse einfach super Ergänzung!

Indische Restaurants haben wir genau zwei im Ort, und da bevorzuge ich das Taj Mahal in der Partenkirchner Sonnenbergstraße. Wer mit dem Auto kommt, muß mittags manchmal, abends immer einen Platz suchen. Da bin ich mit meinem Rad fein raus.

Heute Mittag strahlender Sonnenschein, da gehe ich gar nicht erst hinein – die Einrichtung ist zwar bunt, aber nicht total kitschlastig. Links am Eingang vorbei befindet sich die kleine Terrasse mit den harten Bierzeltstühlen. Zwei Tische sind noch belegt, ich suche mir selbst ein Plätzchen und warte auf den Kellner, der alsbald auftaucht.

Nach so etwas ähnlichem wie eine Begrüßung bekomme ich zwei Karten, eine enthält die Mittagsangebote. Ich habe es aufgegeben, alle Posten zu durchforsten, sondern bestelle wie immer Saag Paneer, davor die Tagessuppe (kostet zusammen als Angebot € 6,90) und ein Mango Lassi  zu € 3,30 (bitte KEINE Witze über Collies aus dem Fernsehen).

Als nächstes taucht der Kellner mit meiner Suppe auf, dem Unterteller ist dankenswerterweise ein Löffel beigelegt, Besteck oder eine Serviette wird nämlich nicht eingedeckt. Die Suppe ist lauwarm, aber nachdem der Kellner nicht mehr zu sehen ist, esse ich weiter. Nach was sie schmeckt? Bitte keine so schwierigen Fragen!!! Die Karottenwürfelchen erkenne ich an der Farbe, aber ihre weißen Brüder könnten jetzt genauso gut Kartoffeln wie Sellerie sein. Herkunft unbekannt. Schwimmt alles in der üblichen indischen Loreleybrühe – ich weiß nicht, was soll es bedeuten. Und wenn jetzt jemand frägt, warum ich das denn bestelle, wenn ich es doch nicht mag? Weil die Alternative ein Salat ist, der mir noch viel weniger schmeckt!

So, nun bringt mir der Kellner auf einem runden Tablett die beiden Schüsseln mit dem Reis und dem Spinat sowie einen Teller. Ich erspähe in seiner anderen Hand Besteck. Zu früh gefreut. Ehe ich mich’s versehe, ist er wieder ins Haus verschwunden und hat das Besteck doch tatsächlich wieder mitgenommen. Ich bleibe total entspannt, denn er müßte eigentlich gleich mit meinem Lassi auftauchen, denn zu trinken habe ich immer noch nix.

In der Zwischenzeit nehme ich einen der Löffel aus den Schüsseln zu Hilfe, bevor der Reis ganz kalt wird. Wenigstens der Spinat ist kochend heiß, das gleicht das Ganze aus. Und er schmeckt ja so was von gut,  an Chili und Ingwer wurde nicht gespart. Eine ordentliche Schärfe breitet sich prompt  in meinem Gaumen aus.

Und genau  darum trinke ich IMMER Lassi dazu. Ein Schluck und – peng – ist die Schärfe weg. Kann jeder im Selbstversuch ausprobieren, kein anderes Getränk schafft das so effizient.

Als ich um die Rechnung bitte, wird mir ein Espresso angeboten. Ich hätte lieber einen Chai. Den mag ich als Abschluß hier sehr gern.

Eigentlich ist immer alles sauber, aber als ich die Toilette aufsuche – man muß dazu über eine Treppe in den Keller – hat dort der ganze Boden geklebt :-(


Fazit: Ich weiß nicht, wie all die anderen Speisen schmecken – die Karte ist so umfangreich wie das Münchner Telefonbuch, insofern kann ich schlecht eine Empfehlung aussprechen. Der Spinat ist auf alle Fälle super.

In Garmisch gäbe es noch das Bollywood Tandoori. Während der Service dort aber total unfreundlich ist und man das Gefühl hat zu stören, ist hier im Taj Mahal der Service wenigstens höflich. In asiatischen Lokalen wird man ja gerne zu Tode gelächelt, das passiert einem hier nicht!

Wer aber für kleines Geld ein schnelles Mittagessen sucht – die Angebote gehen bereits bei € 5,90 los.
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P.S. Fast hätt' ich's vergessen: Für Garmischer Verhältnisse total ungewöhnlich: im Innenraum sind KEINE Hunde erlaubt!!
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