Deutschland

Wir hatten in diesem Hotel die zwei Übernachtungen einschließlich Halbpension gebucht. Schon beim Empfang wurden wir über die Essenzeiten informiert und dass ein Tisch für uns reserviert sein würde. Gegen 19:00 betraten wir den Restaurantbereich, der sich über mehrere Räume erstreckt, fanden nach kurzer Suche den reservierten Tisch und nahmen Platz.

Bedienung

Der Service wurde von einem Kellner und einer weiblichen Bedienung versehen, bei denen man schon sehr schnell erkannte, dass es geschulte Kräfte waren. Sie versorgten die ca. zwanzig besetzten Tische, zum größten Teil Halbpensionsgäste, souverän und dabei stets sehr freundlich. Sie nahmen Bestellungen auf, servierten, gaben Auskünfte und nahmen Änderungswünsche entgegen, alles mit absoluter Ruhe und dabei in Wirklichkeit doch sehr flott.

Wir wurden wenige Augenblicke nachdem wir Platz genommen hatten, von der Bedienung freundlich begrüßt und nach unseren Getränkewünschen gefragt. Die bestellten Getränke wurden dann nach sehr kurzer Zeit serviert. Auch im weiteren Verlauf wurden wir stets aufmerksam betreut und fühlten uns daher auch sehr wohl.

Essen

Der Schwerpunkt liegt eindeutig auf regionaler fränkischer Küche, aber auch Schlenker in den internationalen Bereich sind durchaus dabei. Leider ist dies – oder zumindest so ähnlich – auch die einzige Aussage auf der Homepage des Hotels, eine Speisekarte ist dort nicht hinterlegt.

Im Rahmen der Halbpension gab es jeweils ein dreigängiges Menu, das täglich wechselnde Programm lag jeweils in einer Klappkarte auf den Tischen aus (siehe Bild).  An diesem Abend wurde uns angekündigt: Tomatencremesuppe mit Brotcroutons, Saltimbocca mit Mittelmeergemüse und Bananensplit.

Kurz nach den Getränken bekamen wir die Tomatensuppe, auf der die angekündigten Brotcroutons sowie etwas frisch gehackte Petersilie schwammen. Die Suppe war heiß und schmeckte wunderbar fruchtig und intensiv, war also ganz offensichtlich im Haus selbst hergestellt worden.

Die geleerten Suppentassen wurden abgeräumt, wenig später brachte die Bedienung die ovalen Teller mit dem Hauptgang. In der Mitte eine Scheibe Fleisch mit etwas Sauce, links ein Häuflein Röstkartoffeln und rechts die Portion Gemüse, mit Möhren, Paprika, Zucchini etc.

Das Fleisch war mit einer Scheibe Schinken bedeckt und mit frischen Kräutern bestreut, es war wunderbar zart und schmackhaft. Die Röstkartoffeln (im italienischen Stil, also keine Bratkartoffeln) waren gut gegart und intensiv angeröstet, sie harmonierten gut mit der Sauce. Auch das Gemüse war auf den Punkt gegart, mit deutlichem Biss und intensivem Geschmack.

Nach dem Hauptgang gab es eine kleine Pause, dann brachte der Kellner uns den Nachtisch. Bananenstücke, eine Kugel Vanilleeis, Sahne, Schokoladensauce und Mandelblättchen – einfach nur lecker!
 
Ambiente

Die drei Räume im Restaurationsbereich sind durchaus unterschiedlich gestaltet. So gibt es die rustikale Ratsstube mit offenen fränkischen Holzbalken und Mauern von 1627 im ältesten Teil des Gebäudes oder auch die stilvoll-elegante Mönchsstube und die etwas größere Bacchus-Laube. Alle sind mit viel Liebe zum Detail und in bester fränkischer Tradition eingerichtet. Ein Versuch einer detaillierteren Beschreibung würde hier den Rahmen sprengen, ich verweise daher auf die Bilder auf der Homepage des Hotels.

Sauberkeit

Picobello sauber, mehr muss dazu nicht gesagt werden.

Durch den Kontakt mit einem alten Schulfreund waren wir in eine größere Veranstaltung hineingeraten, mit der wir eigentlich gar nichts zu tun hatten. Es gab in diesem Haus Essen vom Buffet.

Bedienung

Die durchweg jüngeren Damen und Herren im Service erschienen ziemlich bis sehr gut geschult, sie waren sehr freundlich und aufmerksam. Unklarheiten, wie sie bei einer größeren Gesellschaft kaum zu vermeiden sind, klärten sie im Hintergrund, ohne dass die Gäste das mitbekamen.

Essen

Die Vorspeisen waren sehr gut zurecht gemacht und hatten durchaus einen gewissen Pfiff. Die Hauptgänge waren dagegen eher einfallslos, die Kombinationen von Fleisch bzw. Fisch mit den Gemüsen und weiteren Beilagen gaben doch eher Rätsel auf. Weder Madame noch ich hätten diese Zusammenstellungen gewählt. Auch dem Dessert fehlte etwas das gewisse Etwas.

Ambiente

Kombination von teilweise mittelalterlichen Rudimenten mit moderner Architektur, sehr schön gemacht. Die Tische über mehrere Ebenen verteilt, man fühlt sich wohl.

Sauberkeit

Weder im Restaurant selbst noch in den Toiletten oder gar bei Geschirr und Besteck gab es etwas zu meckern.

Hinsichtlich Lage und Ausstattung haben sich gegenüber vorangegangenen Kritiken keine Änderungen ergeben, so dass an dieser Stelle auf diese entsprechend verwiesen wird.
Angesicht regelmnäßig-unregelmäßiger Besuche in der Restauration Sultan zu meistens ähnlichen Zeiten in der Mittagszeit sind wir stets gespannt, welche Buffetauswahl wir jeweils vorfinden.
Im Bereich der Vorspeisen bzw. Salate ist die Auswahl identisch, dort ergeben sich nur geringfügige Abweichungen.
Bei den Hauptgerichten, grundsätzlich drei veschiedene Warmhalteschalen, varriert dieses.
Bedauerlicherweise ist die Auswahl heute nicht nur nicht heiß, sondern gerade noch warm gewesen, ergänzend kommt hinzu, dass das Gemüse und die Kartoffeln sehr weich gekocht gewesen sind. Bei einem der drei Gerichte gab es auch Erbsen und Möhren aus der Dose, relativ weich und geschmacklos. Bei dem anderen Gericht waren es immerhin frische, wenn auch etwas weich gekochte Möhren.
Es wurden zwei vegetarische Gerichte angeboten, ein Gericht enthielt Fleisch in Form von Gehacktem.
Angesichts eines Buffetpreises von EUR 6,00 je Person, welcher auch den türkischen Tee beinhaltet, dennoch ein akzeptables Angebot.

Nach längerer Abwesenheit kehrte wir spontan in das Restaurant Nil ein.
Gemütlich eingerichtete Restauration mit großzügiger Raumaufteilung und genügend Platz zwischen den Tischen.
Wir hatten die Möglichkeit, uns an einen der freien Tische in den Wintergarten zu setzen und konnten so den schönen Blick in die grüne Umgebung genießen.
Bei sonnigem Wetter sind die Außenplätze sehr begehrt, da sich dort zum einen ein Restaurant-eigener Kinderspielplatz befindet, zum anderen der Blick auf einen kleinen Bach besteht.
Der Service hatte uns nicht kommen gesehen, bemerkte uns mit einiger Verzögerung. Dafür wurden die bestellten Getränke dann zügig gebracht.
Die Buffetauswahl war gut, verschiedene Fleisch- und Fischsorten, etliche Vorspeisen und auch Desserts.
Bedauerlicherweise waren die Fleisch- sowie Fischgerichte nicht mehr heiß, die Sauce von diesen bereits an der Oberfläche fest geworden. Das Gemüse war in Ordnung, etwas mehr Biss wäre schön, aber zumindest nicht weich.

Prümer Gang
 
Mittlerweile ist es schon zur Gewohnheit geworden, einmal im Jahr ein Wochenende an der Ahr zu verbringen. Die Lust und Leidenschaft am Rotwein hat uns ursprünglich dort hingeführt. Jetzt ist es zwar immer noch der Wein, aber auch die besondere Landschaft und vor allem die urgemütliche Altstadt in Ahrweiler.
An diesem Freitag, dem Anreisetag, sollte es uns gleich ins Hotel Restaurant Prümer Gang ziehen. Aufgefallen ist mir das Restaurant letztes Jahr bei einem Besuch des Ahrweiler Weihnachtsmarktes. Leider hatten wir nicht die Zeit dort zu verweilen. Hier auf Gastro Guide gibt es auch schon ein paar Bewertungen, der Gault Millau vergibt 14 Kappen, Michelin den Bib Gourmant.
Reserviert hatte ich drei Wochen zuvor per Email, was auch wunderbar funktionierte. Man freue sich auf unseren Besuch.
Das Wetter an diesem Freitag war, wie der bisherige Sommer generell, sehr durchwachsen und Regen drohte. Von unserem Hotel direkt am Marktplatz waren es zum Glück nur zwei Gehminuten zum Restaurant. Von außen ist es eher unscheinbar, ein paar Kübelpflanzen, Tische und Stühle, die aber nicht genutzt wurden. Rechts und links vom Eingang zwei Schaufenster mit der Speisekarte und Informationen zum Hotel.
Zu viert betraten wir das Restaurant dann fast pünktlich. Durch einen schweren Vorhang betritt man den großzügigen, hellen Gastraum mit einer hohen Decke und dezenter Beleuchtung.
Die Chefin des Hauses empfing uns, nahm uns die Jacken ab. Der reservierte Tisch wurde uns gezeigt und sie geleitete uns an den Tisch. Von da an umsorgte sich eine weibliche Servicekraft den ganzen Abend über um uns, und sie brachte uns auch gleich die Karten. Auch nach einem Aperitif wurde gleich gefragt.  Wir hatten dann zweimal einen Sekt (0,1/5,90€) geordert, Fräulein wählt den Sekt mit Rhabarber und Erdbeersirup (6,80€), der Schwiegervater musste eine Cola (0,2/2,50€) nehmen. Dazu bestellten wir auch gleich eine Flasche Wasser medium (0,75/6,80€).
Schauen wir uns mal die Karte an. Schwer zu lesen auf den ersten Blick. Eine ausschweifende Handschrift sticht einem ins Auge. Angeboten werden ein 4-Gang-Menü á 49€, fünf Vorspeisen und Suppen, sieben Hauptgerichte und fünf Desserts. Da ich mir die Karte vorab schon im Internet anschaute war ich mir ziemlich schnell sicher und ich konnte mich intensiver mit der Weinkarte beschäftigen. Erwartungsgemäß hauptsächlich Weine von der Ahr. Nur bei den offenen Weinen ist die Auswahl größer. Allerdings nur was die Herkunft angeht. (Ahr, Rheinhessen, Nahe, Pfalz, Toskana, Rioja). Vier Weiße, zwei Rosé und fünf Rote. Und alle bis auf einen offenen Wein sind trocken ausgebaut. Ich hätte gerne zu der ein oder anderen Flasche an diesem Abend gegriffen, aber der Schwiegervater schwächelte auf Grund einer Magen-Darm-Verstimmung und mit meinem Fräulein alleine wäre das zu viel geworden. So bestellte jeder individuell. Auf den Ratschlag des Service  wollte ich mich nicht verlassen. Auf meine Nachfrage, ob es zum Menü eine Weinbegleitung gäbe, konnte mir die Dame keine zufriedenstellende Antwort geben. Da musste ich mich auf meine Intuition verlassen und auf den Ruf der Winzer in der Karte. Warum denken die Servicekräfte, dass zu fischigen Vorspeisen immer nur ein Riesling passt? (ich könnte hier jetzt ein Fass aufmachen und eine Diskussion anfangen, wie man Servicekräfte gerade in gehobenen Häusern besser mit dem Umgang mit Wein schulen sollte, habe aber jetzt keine Geduld und Lust dazu…. Vielleicht fällt den Lesern was dazu ein? ;-))
Nun gut. Wir geben die Bestellungen auf, ebenso die Getränkewünsche und wir bekommen kurz darauf als einen Gruße aus der Küche etwas Brot (zwei Sorten), Schälchen mit Butter und einer pikanten Paprikacremè, welche durch ihre Schärfe und gleichzeitig mit Süße überzeugt. Als drittes gab es diverse geröstete Nüsse, die teilweise auch pikant daher kamen und den Wasserkonsum ankurbelten.

Grüße aus der Küche

Am Nachbartisch wurde gefragt nach der Art der Nüsse (man habe Allergien), konnte aber nur damit beantwortet werden, dass man (frau) es nicht genau wisse, man kaufe das Produkt zu… Davon kann man jetzt halten was man will. Ich bin der Meinung, man sollte schon wissen was man verkauft! (noch ein Fass zum Aufmachen…)
Während wir also auf die Vorspeisen warteten, war Zeit sich die Gäste und das Restaurant anzuschauen. Gut besucht war es an diesem Freitagabend. Knapp 25 Gäste jeden Alters waren im unteren Gastraum anwesend. Oben scheint es auch noch Plätze zu geben. Wie schon gesagt, es wirkt hell, die dezente und indirekte Beleuchtung gemütlich und angenehm (aber zu wenig für bessere Bilder…)
Die Tische klassisch mit weißer Tischdecke eingedeckt (auf der wir uns mehrfach verewigt haben), Silberbesteck, Teller mit Brotmesser, einer Vase mit Blumen, feine gestärkte Stoffservietten, Pfeffer- und Salzmühle. Das Besteck wurde bei den Menüessern aufgestockt.

Der Tisch

Kurz vor den Vorspeisen wurde dann auch endlich mein bestellter Wein serviert. Ein Spätburgunder Blanc de Noir trocken, Weingut Adeneuer / Ahr (0,1/5,50€). Kraftvoll, sehr lang und cremig. Wie geschaffen für die Vorspeise…
 
 
Rucolasalat mit Lachs-Buttermilch-Terrine (Menü)

Rucolasalat mit Lachs-Buttermilch-Terrine
 
Auf einem Bett von gut mariniertem Rucolasalat thronte eine sehr luftige Buttermilchterrine, die ummantelt war mit Scheiben vom geräucherten Lachs. Die Terrine an sich, außer dass sie eben sehr luftig war, hatte wenig Eigengeschmack, hier hätte ich mir dann schon etwas mehr Lachs dazu gewünscht. Es gab zwar noch zwei perfekt gebratene Garnelen dazu, aber richtig begeistern konnte mich das Gericht nicht. Also Deko fungierten zwei halbe Kirschtomaten, ein paar Sprossen und ein Brotchip. Handwerklich alles perfekt, geschmacklich ausbaufähig. 4*
 
Schwiegermama wählte rosa gebratenes Roastbeef mit Spargel-Ei-Marinade und Wildkräutersalat (14,50€) und war vollends zufrieden. Der Schwiegervater versuchte sich an einer Spargelcremesuppe mit Krabben. Nach der Hälfte des Tellers gab er auf und musste uns dann verlassen. Lag aber nicht an der Qualität der Suppe, denn die war ausgezeichnet. Allein die Krabben wirkten deplatziert. Erstens zu trocken und dann kamen sie auch noch speckig rüber. Hätte man sich sparen sollen…
 
Die erste Flasche Wasser war dann auch leer, also musste eine neue her. Dazu wollte ich auch einen neuen Wein, der Blanc de Noir war mal wieder leer. Ich machte das abhängig von der Zubereitung des Zwischengangs. So entschied ich mich für einen Weißburgunder trocken vom Weingut Dönnhof / Nahe (0,1/4€)  Der kam dann etwas spät, kurz vorm Essen, aber war dann auch okay, da die Wartezeit dann doch erheblich war und ich den Wein bestimmt schon vorher getrunken hätte (darf ja nicht warm werden…) Mein Fräulein hatte den Aperitif auch endlich gepackt und bestellte einen Riesling trocken vom Weingut Meyer-Näkel / Ahr (0,1/3,80€) Ungewöhnlich untypisch für die Ahr, hatte schon fast Rheingau-Charakter… Sehr knackig, mineralisch und geradlinig.
 
 
Erbsenravioli mit Brauner Butter und Pfifferlingen (Menü)

Erbsenravioli mit brauner Butter und Pfifferlingen
 
Nachahmungswürdig! Das Gericht wird mir nachhaltig im Gedächtnis bleiben. Absolut perfekt in Umsetzung und Geschmack! Drei recht große, handgemachte Ravioli, gefüllt mit Ricotta und frischen Erbsen, sehr ordentlich abgeschmeckt und auf den Punkt gegart. Dazu in brauner Butter mit vielen weiteren Erbsen geschwenkt. Die kurz angebratenen Pfifferlinge waren sehr aromatisch, hatten einen schönen Biss und passten sehr gut dazu. Späne vom Parmesan und eine Scheibe krosser Speck rundeten ein wirklich hervorragendes Zwischengericht ab! Volle 5*
 
Dann dauerte es eine gefühlte Ewigkeit bis die Hauptgerichte kamen. Zeit genug um die Toiletten aufzusuchen. Die waren anstandslos was Sauberkeit und Ausstattung angeht. Überhaupt wirkte alles sehr gepflegt und anständig im Restaurant. Unsere Servicedame kam dann um nach weiteren Getränken zu fragen. Zum Hauptgang empfahl sie eine Rotwein Cuvee aus der Pfalz vom Weingut Markus Schneider. Black Print (Merlot, Cabernet Dorsa und Sauvignon) wäre sehr passend dazu mit seinen Cassis Aromen, ich vermutete den Wein als zu schwer und tanninhaltig. (Unserem Pfälzer Schreibgenie Marc074 wird er wohl sehr liegen…) Ich endschied mich gegen die Empfehlung für einen klassischen Spätburgunder trocken von der Winzergenossenschaft Mayschoss-Altenahr. (0,1/4€) Der war unkompliziert, fruchtig und ordnete sich gut dem Hauptgang unter, ohne dabei unter zu gehen. Fräulein ließ sich vom Service überreden und wählte die Cuvee. (0,1/5,50€) Wie erwartet sehr kraftvoll, mit Aromen dunkler Früchte und auch etwas Cassis und spürbaren Tanninen. Idealer Wein für verregnete Herbsttage. Aber nicht für ein Sommergericht!
 
 
Rehmedaillon auf Spitzkohl mit kleinen Semmelknödeln & karamellisierten Haselnüssen (Menü)

Rehmedaillons mit Semmelknödeln und Spitzkohl
 
Dann kamen die großen, weißen, rechteckigen Teller. Das Essen sah etwas verloren darauf aus. Aber der Geschmack war umso größer. Das Reh butterzart und perfekt gegart, schön rosa, saftig und hatte schöne Röstaromen abbekommen! Der Spitzkohl, wohl zuvor blanchiert und dann noch mal in Butter angebraten, war ebenso wunderbar wie die kleinen Knödel, welche fluffig und kräftig im Geschmack waren, ich hätte mir aber gerne einen weiteren gewünscht. Dazu eine perfekte Soße, etwas Preisselbeerkompott und die karamellisierten Haselnüsse passten wie erwartet sehr gut. 4,5*
 
Meine Schiegermutter hatte geschmorte Lammschulter mit Ratatouille und Dauphinkartoffel (22€). Da sie es nicht komplett schaffte, durfte ich großzügig probieren. Da bleibt nur zu sagen, dass auch hier kaum ein Grund zur Beanstandung bestand. Das Lamm ebenfalls äußerst zart, das Ratatouille klein gewürfelt und aromatisch gebraten, die Soße das Tüpfelchen auf dem I.
 
Wir bestellten dann noch eine weitere Runde Rotwein, zu meinem Dessert auch nicht ganz unpassend. Hier konnte man dann zwischen zwei Variationen im Menüwählen.
 
 
Passionsfruchtparfait mit Grafschafter Erdbeeren (Menü)

Passionsfruchtparfait und Grafschafter Erdbeeren
 
Die Damen teilten sich die Süßspeise. Optisch nicht der Kracher, geschmacklich hatte es den Damen auch mehr Lächeln ins Gesicht getrieben als mir. Keine Frage, das Parfait war gut gemacht, schmeckte auch so wie es hieß, mehr aber nicht. Die Erdbeeren blieben geschmacklich etwas blass, da kann man dem Koch aber nicht wirklich keinen Vorwurf machen. Keine Werbung für die Grafschaft. Das Schokosegel, ein Minzblatt und kleine Baiser-Kugeln dienten als Verzierung. In meinen Augen reicht es aber nur für 3,5*
 
 
Käseauswahl aus Vorarlberg (Menü)

Voralberger Käseauswahl
 
Mal wieder eine Käseplatte zum Dessert, nachdem ich zuletzt im Mainzer Laurenz auf den Geschmack gekommen bin. Leider kriege ich die vier Sorten nicht mehr zusammen, aber es waren ein Brie, ein Bergkäse in Rotwein affiniert, dazu ein in mediterranen Kräutern eingelegter Ziegenfrischkäse und ein weiterer. Allesamt auf ihre Art sehr gut. Dazu ein recht scharfer Birnensenf und ein Birnenkompott. Brot wurde mir auch noch gereicht. Ich war zufrieden. Und das zählt. 4*
 
Das Bezahlen ging problemlos über die Bühne, auch mit der EC Karte. Die Jacken mussten wir dann selbst holen. Die Verabschiedung nicht so freundlich wie der Empfang, mehr aus dem Hintergrund und gezwungenermaßen…
 
 
Fazit:
 
Meine Erwartungen waren hoch und wurden nicht wirklich erfüllt!
Vom Essen her kann ich nicht mal so viel bemängeln, es war größtenteils so wie zu erwarten und das auch meist sehr gut bis perfekt umgesetzt. Daher gerne 4,5* dafür!
Der Service hat es leider geschafft, dass ich mich nicht wirklich wohl fühlte. Obwohl die Voraussetzungen dafür durchaus gegeben waren. Nur fühlte ich mich als Gast nicht wirklich umsorgt. Die Wartezeiten teilweise echt lang, die Ansagen zu den Essen knapp bis gar nicht, die Nachfragen auch spärlich und wirkten gezwungen. Schade, das war nicht mehr als Dienst nach Vorschrift und dem Ruf des Prümer Gang wohl auch nicht gerecht… 3*
Das Ambiente ist schick, die Einrichtung durchdacht und gefällig; man könnte sich durchaus sehr wohl fühlen, Platz ist genug und man geniest eine gewisse Intimität. Nur aus vorgenannten Gründen kann das nicht punkten.  Da ich das aber nicht hier auch nochmal einfließen lassen kann, faire 4,5*
An der Sauberkeit gibt es eigentlich nichts zu mäkeln. Alles sauber und gepflegt. 5*
Das PLV ist an den Speisen gemessen mehr als ordentlich, die Getränkepreise (Wasser 6,90€ und auch die der offenen Weine) schon fast grenzwertig. Dazu der mäßige Service, lassen mich nur auf 3,5* kommen.
Ob wir wieder kommen, kann ich jetzt noch nicht sagen…. Das Essen zumindest wäre es jeder Zeit wert!
 
3 –wenn es sich ergibt wieder
 
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder - nach "Küchenreise")

Schon die (gut gemachte und ansprechende) Homepage verspricht ganz und gar nicht unbescheiden: Der Gipfel des guten Geschmacks! Dabei lässt der Restaurant-Name „Schlemmerolymp“ erst einmal nicht an eine Sportgaststätte oder ein Vereinsheim denken. Liegt dieses griechische Lokal vielleicht eher nur zufällig am Ehninger Sportplatz, mit aussichtsreichem Blick auf den grünen Rasen?
 
So ganz konnte ich das Rätsel bei meinem ersten Besuch an einem Freitag zur besten Mittagszeit noch nicht lösen, aber ich werde sicherlich wiederkommen. Der Schlemmerolymp liegt verkehrsgünstig in der Nähe der Autobahn A81 und der Bundesstrasse B14 und verfügt über ausreichend kostenlose Parkplätze, die in wenigen Schritten erreichbar sind. Das Gebäude selbst ist keine architektonische Meisterleistung, mir gefällt jedoch die großzügige, überdachte Terrasse, durch die auch an heissen Tagen ein laues Lüftchen bläst. Hier kommen gut und gerne 80 Personen unter, das Mobiliar ist modern und bequem, der Tischschmuck liebevoll dekoriert. An den Balustraden hängen Blumenkästen mit überquellenden Balkonpflanzen. Hier nehmen wir Platz, mit Blick auf den Sportplatz und leider auch mit dem Hintergrundgeräusch der nahen Autobahn im Ohr.
(den riesigen, zweckmässig eingerichteten Gastraum, der ca. 100 Personen fasst, möchte ich nicht unterschlagen – aber bei gutem Wetter sitzt man hier einfach lieber draussen…) Achja, kostenloses WLan ist hier auch verfügbar.
 
Erstaunlich an diesem Restaurant ist vor allem der wochentägliche Mittagstisch (Montag-Freitag) mit 11 verschiedenen, sehr günstigen und üppigen Tagesgerichten. Das wird sehr gerne von den Mitarbeitern der nahen Firmen (wie IBM und Bertrandt), aber auch von Handwerkern, Handelstreibenden, Familien und Freundeskreisen genutzt. Und hier findet wirklich jeder etwas, denn es gibt sowohl traditionelle griechische Gerichte wie Soutzoukakia mit Reis, Tomatensauce und Beilagensalat für 7,90 Euro oder Moussaka mit Reis und Salat für 8,50 Euro – als auch deutsche Hausmannskost wie Schnitzel mit Pommes oder Käsespätzle oder Schweinesteak mit Ofenkartoffel. Dazu bietet das Lokal eine reichhaltige Speisekarte mit Grillspezialitäten, Fischgerichten, Speisen aus dem Backofen, Salate, unterschiedlichste Vorspeisen, Desserts und eine spezielle Kinderkarte. Wieviel Köche stehen hier eigentlich in der Küche? Im Service sehen wir nur eine emsige Griechin, wahrscheinlich die Patronin, die rasch und zuverlässig, aber zugleich zurückhaltend und bescheiden bedient. Sehr sympathisch!
 
An einem Wochentag zur Mittagszeit ist die Terrasse sehr gut belegt! Positiv anmerken möchte ich, dass man hierher barrierefrei auch mit Kinderwagen, Rollator und evtl. sogar mit Rollstuhl kommt. Die Servicedame war sofort mit der Speisekarte zur Stelle und nach auch gleich die gesamte Bestellung auf. Der Makedonikos Rose-Wein (3,70 Euro) war zwar als 0,2 ausgewiesen, wurde aber bestimmt als Viertele ausgeschenkt und war angenehm kühl, aber nicht zu kalt. Der Metaxa wurde in einem riiiiessigen Cognacschwenker von den Umfängen eine Blumenvase dargereicht – ein wahrer Hingucker. Es gab noch mehr größenmässige Übertreibungen, aber davon später mehr.
 
Als Mittagsangebote wählten wir einen Gyros in Metaxasauce aus dem Backofen (8,20 Euro)
, sowie deutsche Käsespätzle (6,90 Euro). Beides wurde mit einem erstaunlich großen Beilagensalat serviert, der aus verschiedenen Blattsalaten, Mais und Paprika bestand. Leider war das Dressing nach unter durchgerutscht, so dass die obere Schicht relativ geschmacksarm daher kam. Wir orderten etwas Pfeffer und Salz, was in riesigen, gut 50cm hohen Mühlen auf den Tisch kam. Beeindruckend! Das Gyros wurde in einer formschönen Auflaufform serviert und schmeckte einfach köstlich in der rosefarbenen, milden Metaxasauce. Dazu gab es (etwas lätschige) Fritten. Die Portion war so riesig, dass man wirklich damit zu kämpfen hatte. Ebenfalls üppig fielen die Kässpätzle aus, bei denen Convenience-Spätzle mit Gouda kombiniert und im Ofen kross überbacken wurden. Lecker und sehr, sehr satt machend! Wir hatten beide zu kämpfen. Beim Kaffee zum Abschluss (2,50 Euro) wurde mit Zucker und einem Keks nicht gespart, dafür die Milch vergessen. Egal, so einen kleinen Lapsus kann man mal nachsehen. Ansonsten waren wir rundum angetan von Service, Sauberkeit und Speisenangebot.
 

Wir bekamen zu Silvester von Freunden das Gutscheinbuch „Rems-Murr-Kreis“ geschenkt.
Eigentlich holen wir uns das oder auch den Schlemmerblock nicht mehr.
Aber das Geschenk und dann die Motivation ein darin aufgeführtes Restaurant dann auch einmal gemeinsam zu besuchen war natürlich da.
Die meisten aufgeführten Protagonisten im Rems-Murr-Kreis waren bekannt oder uninteressant. Aber dafür gibt es ja auch Positionen in den Nachbarkreisen.
 
Es wurde nach langer Zeit ein gemeinsamer Termin gefunden und italienisch anvisiert. Dafür war ausnahmsweise nicht ich schuldig sondern die Tendenz der Freundin des Kumpels eher vegetarisch oder zumindest fleischarm speisen zu wollen. So etwas ist beim Italiener eher möglich als beim Griechen oder im gutbürgerlichen Haus. (btw.: wenn es bei mir mal Gyros gibt, dann ist sie Feuer und Flamme und lässt auch gerne 5e grade sein;-))
 
Rechtzeitig reserviert erreichten wir das Haus dann am Abend. Nur, wo sollte das Auto schlafen? Parkplatzsuche war angesagt. Und die Parkplatzsituation im angrenzenden Wohngebiet darf man an einem Samstagabend getrost als sehr angespannt betrachten. 200m weiter wäre der Bahnhof und dahinter ein Daimler-Werk. Inwieweit es dort mit Parkplätzen aussieht und ob sie stressarm benutzt werden können entzieht sich meiner Kenntnis. Wir fanden jedoch noch einen im Wohngebiet.
 
Ein paar Meter gelaufen standen wir vor einem nett anzusehenden Haus. Ein paar Stufen am Eingang waren zu erklimmen, linksum dann standen wir quasi vor der Theke. Wir wurden freundlich empfangen und an unseren Tisch im Raum hinter der Theke geführt.
„Boah, ist das verwinkelt hier“. Zudem war eine, für den Gast fast in’s Suboptimale reichende, Sitzplatzausnutzung der Räume zu bestaunen. Die nächste Eskalationsstufe wäre erst wieder der Einzug einer Zwischendecke.
Ja, es war unangenehm eng bestuhlt! Glücklicherweise verabschiedete sich das Paar neben unserem Vierertisch alsbald und man war ein klein wenig privater aufgehoben.
Ansonsten war es aber nett und angenehm eingerichtet.
 
Die Karten, welche alsbald an den Tisch kamen, waren recht umfangreich, bei näherem Hinschauen dominierte aber klar die Pasta- und Pizzafraktion. Dennoch fanden sich darauf auch Miesmuscheln (dürfte standardmäßig auf der Karte stehen und eben im Mai/Juni, und hoffentlich etwas darüber hinaus, bei Bestellung neg. beschieden werden), Kalb, Lamm, Rind, Schwein und Fisch. Zum Teil in einer Varietät welche einen ordentlichen Durchsatz voraussetzt um auch mit frischer Ware arbeiten zu können.

Der Insalata Contadina (9,-) den meine Frau und ich als gemeinsame Vorspeise bestellten war jedenfalls frisch. Blattsalate mit Schinken, Thunfisch, Käse, Artischocken, Ei, Oliven und Mais (@Wastel: für uns ist das ok ;-)) kamen mitsamt Extrateller an den Tisch.Insalata Contadina
Er war durchgehend und lecker angemacht und mal wieder ein guter Vertreter seiner Art in dieser Küchenrichtung. Das hätte ich gerne immer so. Auch quantitativ wusste er zu überzeugen.
Nette aber leider eher feste Pizzabrötchen begleiteten den Salat.Pizzabrötchen zum Salat
 
Unsere Bekannte aß einen Insalata Mista con Tonno (7.-) von dem sie ebenfalls recht angetan war.
 
Nach angemessener Zeit kamen dann die Hauptgerichte.
 
Mein Herzblatt entschied sich für Spaghetti Vongole (9,50).Spaghetti Vongole
In einem quadratischen Teller kam ein feiner Berg Spaghetti, einige Venusmuscheln, Knoblauch und Petersilie in nicht flüssiger Tomatensoße. Eher schon Creme, umhüllten sie die Spaghetti (mit gutem Biss) fast perfekt. Was erstmal sehr gut aussah war aber dann doch „nur“ Durchschnitt. „Ganz nett“ wie meine Frau dazu sagte. Übersetzt heißt das: „würde ich durchaus wieder essen, aber etwas Besonderes war es jetzt nicht wirklich“.
 
Meine Pizza Vesuvio (10.-) kam optisch ebenfalls recht ansprechend an den Tisch.Pizza Vesuvio
Begleitet von einem Belag aus Salami, Thunfisch, Oliven, Paprika und Pilzen.
Doch leider war unter dem Belag etwas wenig los. War der Rand noch ansehnlich  aufgegangen und an der Oberfläche leicht knusprig konnte der Teig nicht mehr viel. Unterstützt durch ein schwaches und kaum vorhandenes Sugo hatte ich alsbald einen eher gleichgültigen und leicht teigig/mehligen Geschmack im Mund.
Sie war beileibe nicht schlecht aber sie war so unglaublich austauschbar.
Ich weiß nicht wie ich es beschreiben soll. Mancher Döner-Vollsortimenter bringt einen Pizzateig ebenso oder besser hin. Hie wie da ist eben der spezielle Geschmack etwas der Leidtragende.
 
Wir hatten einen netten Abend mit lieben Freunden. So darf dann auch die Aussage des Kumpels: „Die Pizza war doch ok“. Und der Freundin: „gut“. Zu ihren Gerichten Pizza Rustica (8,50) und Paglia e Fieno (9,-) entsprechend taxiert werden.
Beide sprachen jedenfalls nicht davon hier wieder unbedingt herkommen zu müssen.
Allerdings liegt bei ihnen das Augenmerk auch nicht darauf ein Restaurant und dessen Essen in Augenschein zu nehmen, entsprechend einzustufen und womöglich auch noch eine Bewertung abzulassen.
 
So kann ich abschließend als Fazit sagen:
Hier kann man essen. Es ist aber nichts Besonderes aber im Großen und Ganzen anständig. Im Lokal war es sauber und auch die Toiletten waren (nach den Eingangsstufen) ebenerdig zu begehen. Eng ist es hier. Vielleicht das größte Manko des Hauses. Wenn ich mal zufällig vorbei komme und es sich ergibt, dann sitze ich wohl auch wieder hier rein. Einen nennenswerten Umweg würde ich dafür aber nicht auf mich nehmen.

PS: der genannte Betrag ist dem Rechnungsbeleg geschuldet. Letztlich wurde pro Partei ein Essen abgezogen. Welches das war entzieht sich meiner Kenntnis.

De Fischer un sin Fru – genau das Richtige für den Skipper un sin Fru....


Wir lagen mit dem Boot im Nachbarhafen Riems, unter 1 Seemeile von Gristow entfernt, als gerade eine SMS von Schwiegermutti reinkam. Orignaltext: Hallo, kleiner Tipp: in Gristow könnt ihr gut Fisch essen. LG
(Die Frau kennt sich aus!)


Als dann ein freundlicher ortsansässiger Segler uns beim Ablegen auch noch auf 'de Fischer un sin Fru' aufmerksam machte, entschieden wir uns auf einen Mittagssnack dort anzulegen. Netter Minihafen in der Gristower Wiek, mit neuer Steganlage. Natürlich auch Parkplätzen, speziell für Landratten. ;-)
Die komplette Front der Fischgaststätte ist überdacht, so kann man auch bei Schietwetter schön draußen sitzen. Mit maritimer Deko und Blumen geschmückt, wirkt es sehr einladend. Mein Blick fiel auf die Öffnungszeiten: Montag Ruhetag, Dienstag – Sonntag ab 11:30 Uhr. Wir waren eine viertel Stunden zu früh und wollten uns nicht lange aufhalten, denn der Blick zum Himmel sah düster aus. Wolken verhangen und die Wettervorhersage versprach nichts Gutes, auch wenn es zu unserem Zielhafen (Neuhof) nur 15 Seemeilen waren. (1 SM = 1,852km)


Zum Glück hatte der Außer-Haus-Verkauf schon auf. Frischer Räucherfisch; im Angebot stand Heilbutt, Lachs, Makrele, Saitling und Rotbarsch. Was auf den Tisch kommt, ist tagesfangabhängig. Wir entschieden uns für Lachs uns Makrele und einen späteren Verzehr an Bord. Der Verkäufer guckte uns etwas verwundert an und fragte dann: kommt ihr vom Wasser? So dick eingepackt bei Temperaturen um die 20°C plus, sahen wir wahrscheinlich eher aus als kämen wir vom Mond. Aber ohne Sonne können 4 Windstärken auf dem Wasser echt kalt sein und wir hatten uns eigentlich auf 15 Seemeilen und Niederschlag bis Neuhof eingestellt. So gingen noch ein paar humorvolle Sprüche und 8,90€ über die Theke, bevor wir mit unserem Mittagessen wieder an Bord stiegen.


Um 13 Uhr, pünktlich vor dem Regenguss, nahmen wir unsere Mahlzeit ein. Köstlich! Der Lachs war schön mild geräuchert und saftig, keine Fetteinschlüsse. Eine der besten Lachse die ich je verspeist habe. Die Makrele war im Ganzen und ebenfalls schön mild geräuchert. Sehr zart und die Gräten und Rippen ließen sich trotzt nicht fachgerechter Filettierung (Schräglage und Windstärke auf dem Boot) sehr einfach entfernen. An einer Makrelenhaut hängt meistens noch etwas Bauchfleisch, was etwas fettiger ist, aber sehr aromaintensiv. Diese hier war sehr saftig und einmalig im Geschmack! Leckeralarm!


Leider vergaß ich zu fragen wie und mit welchem Holz geräuchert wurde, fiel mir aber erst auf See wieder ein. Über meine Recherche bekam ich immerhin heraus, dass der Lachs kaltgeräuchert wird
und es sich um einen Familienbetrieb über mehrere Generationen handelt.


Für alle Fischliebhaber und solche die es werden wollen, unsere absolute Empfehlung für dieses Lokal.

am 03,06,02016 waren meine Frau und ich wiedereinmal im Gasthaus Sonne in Straßberg.Wessherbst kostet 2,70 € und eine original Halbe Bier 2,80 €.Das Rumpsteak Cafe de Paris mit Salat und Kroketten 17,00 €.Das Steak auf den Punkt gegart,Salat wie immer frisch und die Kroketten auch selbergemacht.Matjes Helgoland mit Petersielienkartoffeln 12,00 € war ebenso lecker.Der Matjes sehr zahrt und schön angerichtet mit den Zwiebeln.Bedienung wie immer sehr freundlich und wen der Koch,bzw.Wirt zeit hat kommt er zu jedem Gast auf ein kleines Gespräch.Komme bis dato immer wieder gerne in die Sonne.

am 27.05.2016 waren meine Frau und ich wiedereinmal in der Berghütte in Tieringen.tranken ein Weissherbstschorle  ( 3,00 € und verspeisten jeder ein Rumpsteak Feurig zu je 19,60 €. Die Sauce war ein fertigprodukt und das Steak sehr durchgebrate,obwohl wir dieses nicht so bestellt hatten. Die Pommes waren auch sehr fettig. Die Bedienung  nicht besonders freundlich.Die berghütte lebt warscheinlich nur von den Wandern.

Am 09.06.2016 waren meine Frau , mein Sohn und ich zum Mittagessen im Dal Balingen.das dall ist sehr schön eingerichtet und es ist zum empfehlen Um die Mittagszeit einen Tisch zu reservieren. Die kleine Pizza Schinken ( 6,00 € ) war sehr gut belegt und der Rand schön kross,Geschmacklich gut.Ebenso die Pizza Tre Gusti -normale Größe- ( 8,50 € )war gut mit salami und Schinken belegt.Penne Michelangelo ( 8,00 € ) war geschmacklich sehr gut und reichlich.Die Bedienung warsehr freundlich.Tisache und Fußboden sauber,ebenso die Toiletten.

Am 27.05,2016 war ich mit beiner bekannten zum Essen in der Alten Säge in Weilstetten.Ein Gemischter Salat als Vorspeise ( 4,00 € ) war frisch zubereitet. Das Hirschbergjägersteak mit Spätzle ( 14,90 € ) war nicht so der Renner.Wenig Sauce mund wenig Pilze,schwach gewürzt und denke die Spätzle nicht selbergemacht.In dem Lachsforellenfilett ( 13,90 € ) waren sehr viele Gräten,dies sollte bei einem Filet nicht sein.Eine oder zwei Gräten kann man verschmerzen aber nicht deren sieben bis acht. Saftschorle 0,4l ,060 € und ein Spezi 0,4l 3,60 €. Im großen und ganzen Durchschnitt.

eigentlich hatten wir uns vorgenommen, in diesem Jahr möglichst viel Neues kennen zu lernen und deshalb nur einmal zu Ivo zu gehen. Gegen Ende unseres heutigen Besuches revidierten wir dies und kommen Mittwoch noch einmal.
Um 17:45 Uhr trafen wir ein. Das Parken ist hier immer ganz unproblematisch. Wir standen direkt gegenüber dem Eingang. Das Restaurant ist barrierefrei.  Barrieren bestehen allenfalls draußen. Die Höhe vieler Bordsteine auf Sylt legen den Verdacht nah, dass hier Deichbauer beteiligt waren. Für stark ausgebeulte Felgen bei ausgeprägt negativem Lenkrollradius ein Quell stetiger Freude.

Am Anfang war Ivo Köster noch allein im Restaurant. Er erinnerte sich an uns, begrüßte uns mit Handschlag und ließ uns die Wahl zwischen zwei Vierertischen, bei denen aber nur für zwei eingedeckt war. Es ist schön, etwas Platz zu haben.

Die Chefin kam erst kurz nach 18:00 Uhr und kam gleich an unseren Tisch, um uns zu begrüßen. Sie hat eine herrlich offene und unkomplizierte Art, auf Menschen zuzugehen. Sie ist sehr kommunikativ, wobei wir kein Wort über das Essen verloren.
 
Das war auch nicht nötig. Ihr Mann hatte alles Wichtige bereits erledigt; zwei beschlagene Gläser mit Champagner Alfred Gratien (9,50 sehr günstig) standen vor uns und eine Flasche Magnus feinperlig (7.-) . Die Speisekarten hatten wir bereits wieder geschlossen. Das Fleisch, dass er mir empfehlen wollte, hatte er mir schon am Tisch gezeigt, ein traumhaft marmoriertes dry aged Rinderkotelett erheblicher Dicke. Ivo Köster liebt sein Fleisch. Es wird ihn Überwindung kosten, es an seine Gäste zu verfüttern.

Champagner Gratien

Einen passenden Rotwein hatten wir auch schon: einen Primitivo di Manduria 2013 von Zolla (großes Gold bei Mundus vini). Einkauf ab 8,40, hier 32.- - grenzwertig. Man muss aber zugeben, dass er uns außergewönlich gut geschmeckt hat. Frau Köster spendierte uns später noch einen Korken, nachdem sie voreilig Eingeschenktes wieder in die Flasche zurück gefüllt hatte. So konnte ich zu Hause ein wenig nachholen.

Primitivo 14 %

Zur Einstimmung bekamen wir sechs wunderbar knusprige Baguette-Scheiben, drei körnig, drei weiß.  Zum Befetten gab es Kräuterquark mit frischem Schnittlauch (mache ich zu Hause besser) und zwei Butterkugeln. Gutes Olivenöl steht immer auf den Tischen neben Pfeffermühlen und La Chinata-Salzplättchen.

Knusperbrot

Auf eine Vorspeise verzichteten wir. Meine Frau wählte, wie meist, das Filet (39.-) - ich schätze, es waren 250 g, ich war ja schon beim ersten Anblick des Koteletts hin und weg (35.-).  Beilage Pommes frites (hier immer perfekt), Blattsalat, vier Zutaten zum Pimpen (selbst gemachte Steaksoße, Zwiebelmarmelade, Kräuterbutter, Pesto). Kompliment für den Salat. Meine Frau, die Salat fast immer verschmäht, aß meine Portion auch noch auf.
Die Steaks waren wie immer eine Offenbarung, auf den Punkt wie gewünscht, satte Röstaromen. Der Grill muss eine enorme Hitzereserve haben. Mein gewaltiges Kotelett hatte sicher mehr als 500 g, bevor ich mich mit dem riesigem Steakmesser darüber hermachte. Genießbar waren gut 300 g.

Rinderkotelett Hochtemperatur
 
Durch den Verzicht auf eine Vorspeise kamen wir in den Genuss eines Desserts. Der Cheesecake meiner Frau war nicht der Weisheit letzter Schluss - Quark mit Limette und fast kein Teig. Mein Brownie mit Früchten und Erdbeereis war genial.  Beide wurden mit 9.- Euro berechnet.

Cheesecake/Macadamiaeis
Brownie/Erdbeereis

Der Service in diesem Restaurant verdient Höchstpunktzahl. Dass einem das Fleisch (eingeschweißt) an den Tisch gebracht wird vor der Zubereitung, ist wohl sehr selten. Die Aufmerksamkeit beim Nachschenken, die Nachfragen, ob alles in Ordnung sei, sind nicht zu verbessern.

Eckenschmutz und  Spinnweben habe ich nirgends gesehen. Das Ambienete gefällt uns. Wir fühlen uns wohl.

Von unserem Tisch aus hatte ich die Fensterbank im Blick. Dort standen sehr nette Holzkisten mit einer schönen italienischen Magnumflasche Rotwein. Sofort kam mir der Gedanke, dass dies ein nettes Mitbringsel für die Nachbarin sei, die meine Tomaten hütet. "Dat maket förn Daler Staat" (es sieht nach mehr aus, als es ist). 30 Euro dafür hatte ich also zusätzlich auf der Rechnung.

Wir waren auf der Rückreise aus dem Urlaub.
Übernachtung in Niemegk.
Zum alten Brauhaus.
Bis dato wußten wir nicht, das es diesen Ort gibt.

Natürlich wurde auch dort, in unserem Quartier, zu Abend gegessen.

Das Haus sieht von außen so aus, wie der ganze Ort.
Nicht wie gefühlte Hundert Jahre nach der (Zeiten)Wende.
Auch die umliegenden Häuser waren nun nicht gerade das, was man gern hat.

Doch gehen wir rein.
Zuerst einmal 2 Stufen zu überwinden.
Für das Auto ist rundum Parkplatz genug.
Drinnen, klein, aber gemütlich, ( ich vermeide das Wort "urig") vor allem aber , war es sehr sauber.
Das war für uns schon die halbe Miete.

Alle Möbel dunkel, Klavierlack, mit Ried die Stühle bezogen.
Tische mit Tischläufer, Kerze, Plastikblümeken, und , Achtung: je eine Salz- und Pfeffermühle im Kleinformat.
Der zweite Punkt war gebont.

Es hätten noch mehr werden können, aber ich habe etwas gegen künstliches Gewächs, ob grün oder in Farbe, und dieses war überall zu finden. Ob Fensterbank oder wo sonstwo ein Platz war.
Nun gut, die Geschmäcker sind verschieden.
Für mich hätte der Raum ohne diesen Kitsch gewonnen.
Denn ob Theke oder auch die Ecke mit den Laternen, allein die liebevolle Ausgestaltung war ansprechend genug.

Zuerst wurde ein "Niemegker Pupe" probiert.
Ein Braunbier.
Es gibt es nur zu 0,4 l zu 2,80€
Es schmeckt........
Sagen wir mal so:
Wir hatten nach 6 Stunden Fahrt Durst.
Im Normalfall würde ich mir was anderes bestellen.

Zum Essen trank ich dann "Berliner Kindl"
War zwar auch nicht viel besser, aber trinkbarer.
( Vielleicht bin ich im Geschmack auch schon auf meine neue Heimat ausgerichtet?)

Der Inhalt der Speisenkarte ist, ob ihres Aussehens, auch schon länger so ausgerichtet.
Aber sehr vielseitig.
Auch Kleinigkeiten für den nicht so hungrigen Gast sind vorhanden.

3 Suppen (2,45 - 3,50€)
Verschiedene Salate.
Was mir auffiel, viele Gerichte mit Reis.
Mein Gegenüber fand das super.

Darum bestellte sie auch:
Gebratenes Putenbrustfilet auf mediteranem Pfannengemüse an Reis
Kosten: 9,50€

Ich bestellte:
Kalbsmedaillons auf Apfel-Calvados Sauce an Möhrenbündchen und Herzoginkartoffeln zu 12,00€

Vorher hatten wir beide noch je einen Salat extra geordert.( je 3,40€)

Fangen wir von hinten an.
Das Salat entsprach der Norm.
Blätter, aber das Dressing holte alles wieder raus.
War ok.

Mein Gericht?
Aaaaaalso:
Herzoginkartoffeln war und ist auch klar, TK Ware.
Wie sollte es auch anders sein.
Die Möhrenbündchen hatte man vergessen zu binden.
Es waren Scheiben. Nur leider auch aus der TK. Etwas gummiartig.
Das Fleisch? Es waren zwei Medaillons. Mein Hund und ich haben sie uns beide redlich geteilt. ER fand sie toll, ich dafür sehr viel weniger.
Kalb!!!!
Die Sauce dagegen , ein Gedicht.
Entweder Zufall oder Können.
Wenn es nach mir gegangen wäre, hätte ich nur die Sauce gegessen.

Nun zu meiner Partnerin.
Ich hatte Angst.
Aber, ich glaubte es nicht.
Sie war des Lobes voll.
Reis war normal, aber das Gemüse, ( nach ihren Worten) zum ersten male, seit langem wieder, richtig gut gewürzt.
Seeeehr schmackhaft.
Auf dieses Lob kann sich die Köchin was einbilden.
Na, das war doch was.

Der Wein dagegen war nicht in ihrer Geschmacksrichtung, was aber nichts heißen soll.

Etwas irritiert war ich ob der Antwort die ich erhielt als ich frug was für einen Aquavit sie hätte.
"es gibt nur einen."
Dann lass mal kommen.
Die zweite Irritation bei mir.
Es war Malteserkreuz, aber in einer schwarzen Flasche.
2 cl zu 1,50€
Kannte ich noch nicht.
Da er aber unseren Vorstellungen entsprach, waren wir ihm zugetan.

Der Abend war gelaufen.
Andere fremde Gäste waren nicht mehr vorhanden, wir gingen dann auch aufs Zimmer.

Die fehlenden Gäste sassen vor dem TV, Fussball war angesagt.
Wir beide haben 11 !!! Stunden geschlafen.

Fazit:
Das Essen und das drumherum muss doch nicht schlecht gewesen sein.
Oder?

Nachtrag:
Nach Studium der Getränkekarte und den dazugehörenden Preisen bin ich zu der Überlegung gekommen, das nächste mal trinke ich mein Essen.

Vom 15.08.2016 bis 02.09.2016 bleibt die Krone wegen Betriebsferien geschlossen.
Der Sternekoch Patrick Giboin hat die Krone am 30.06.2016 verlassen. 
Sein bisheriger Sous-Chef Eric Metzger übernimmt ab 01.07.2016 die Leitung der Küche. Metzger steht im Ruf ein besonderes Nachwuchstalent zu sein. Wenn es ihm gelingt den Stern zu halten wäre er einer der jüngsten Sterneköche.

Eigentlich wollte ich schon längst einen Bericht über unsere Besuche im „Fässle“, wie auch im letzten November, verfassen. Doch nun hat mich die Realität eingeholt und die Schilderung der gelungenen Gerichte überflüssig gemacht, da Rudolf und Eva Schmölz sich entschlossen haben, nach 24 Jahren das „Fässle“ aufzugeben. Sehr schade, denn das Restaurant war beliebt und bot eine sehr gute, ungezwungene und auch preisliche Top-Alternative zu Vincent Klinks nahegelegener Wielandshöhe.

Man kann gespannt sein, was der Nachfolger Sternekoch Patrick Giboin, aus dem einstigen Fässle macht.
Ab 2. August 2016 wird Patrick Gibion, nach dem er in der Krone in Waldenbuch bereits eine Michelin Stern erkocht hat, hier seine neue Wirkungsstätte haben.
Der Restaurantname wurde bereits in "Fässle le Restaurant" geändert, neue Internetauftritte gestaltet und sowohl die Küche als auch die Gasträume fleißig renoviert. Die Arbeiten haben mehr Zeit in Anspruch genommen, so dass die zunächst anvisierte Eröffnung von Anfang Juli jetzt auf Anfang August verschoben wurde.
Übrigens kennt Patrick Gibion das „Fässle“ sehr gut, denn vor den 8 Jahren als Küchenchef in der „Krone“ in Waldenbuch und im „Cube im Kunstmuseum“ Stuttgart, war er bereits ab 2002 anderthalb Jahre als Sous-Chef im „Fässle“ tätig. Also kehrt er in eine seiner früheren Wirkungsstätten zurück.

Momentan blicken viel treuen Gäste von Rudolf und Eva Schmölz etwas wehmütig auf die Jahre zurück, in denen das „Fässle“ eine sichere Bank in Sachen Gastronomie in Stuttgart-Dergerloch war. Dazu von mir noch ein Paar fotografische Erinnerungen an die „guten alten Zeiten“.            

Zehn Jahre lang haben Sabine und Bruno Hermle die Pilsstube im Ritter betrieben.
Die Wirtsleute der Pilsstube Ritter hörten Ende Mai 2016 auf, seither ist die Pilsstube im Ritter geschlossen.
Die exzellente Lage im Zentrum von Degerloch mit geschützter Terrasse über der Stadtbahn-Haltestelle und nahmen Omnibusbahnhof sowie Endhaltestelle der „Zacke“ zog viele Besucher an und das bis spät in die Nacht. Und vor allem diese „Nachtschichten“ waren nun den Wirtsleuten zu viel, so gern sie noch etwas länger die Pilsstube betrieben hätten.

http://www.stuttgarter-nachrichten.de/inhalt.gastronomie-in-degerloch-die-rittersleut-ziehen-in-den-ruhestand.f14caa36-6032-4219-93bd-c87324020211.html

Der Hubertushof scheint zweieinhalb Jahre nach seiner kulinarischen Renaissance unter der Leitung von Sandra Bernhard (Service) und Jochen Sitter (Küchenchef) so richtig angekommen zu sein. Und das nicht nur in kulinarischer Hinsicht. Viele (Stamm-)gäste haben es sich an unserem Besuchsabend in der sicherlich schönsten Wein-Dine-Lounge der Südpfalz gemütlich gemacht. In der phänomenalen Weinkarte finden sich immer wieder neue Entdeckungen, so gestern Abend eine Weisswein-Cuvée vom Weingut Hensel aus Bad Dürkheim. Kein Wunder, dass dieses Weingut so im "Aufwind" ist.
 
Genau wie Meister Sitter in der Küche. Der kocht seine Gerichte ohne Rücksicht auf Konventionen. Das ist erfrischend innovativ. Er pimpt seine kreative Regionalküche mit internationalen Anleihen und bedient sich dabei gerne aus dem kulinarischen Formenschatz unseres Hochküchen verwöhnten Nachbarlandes. Wachtel, Froschschenkel und Coq au Riesling schmecken im Elsass sicherlich nicht besser. Ceviche, Cheeseburger vom Reh, gegrillter Pulpo und Ribeye-Steak vom Angusrind erfreuen jedes Genießerherz mit kulinarischem Weitblick. Schön, dass es da einer in puncto Regionalität nicht übertreibt, sondern die Qualität der Produkte mit viel handwerklichem Geschick schmeckbar herausarbeitet!
 
Unsere Geschmacksreise startete mit erstklassigen Vorspeisen (Ceviche und Reh-Cheeseburger), verdichtete sich bei delikaten Hauptgängen (Rehmedaillons und Krautwickel mit Couscous) und endete in einem Dessert zum Niederknien (Kirschcrumble mit Salzkaramelleis). Für knapp 100 Euro (inkl. Apéro) ein mehr als fairer Preis für das Gebotene.

Jungs und Mädels vom Hubertushof, bitte geht euren Weg abseits der ausgetretenen Pfälzer Gastro-Pfade weiter. Dann wird jeder Besuch zu einer Entdeckung.

Mario Kalweit betreibt in Dortmund ein Restaurant, das seit Jahren viel Beachung findet.
 
Nun ist er auch unter die Blogger gegangen. Zusammen mit Partnern hat er die Seite "Die Genussjaeger" gestartet.
 
Er schreibt dazu auf der gleichnamigen Homepage:
 
Der Kochbuch-Blog startet...
 
Unser Blog soll Appetit machen, Lust, den Löffel in die Hand zu nehmen, auch mal Unbekanntes zu probieren und nachkochbar sein. Vielleicht auch nur anregen, Fotos anzuschauen oder sich Extratipps für Rezepte zu holen. Oder einfach ein Ansporn sein auf eigenes Genussjagen.
 
https://diegenussjaeger.de/

Fotografie [email protected]
Küche & Rezepte [email protected]
Styling [email protected]
 


Was mir besonders gefällt, is(s)t es, dass ein Schwerpunkt die „Tomate“ darstellt.
Diese köstliche Frucht begeistert (mich) immer wieder in Gerichten.
Auch die Freunde der Tomate sind mir ans Herz gewachsen: Basilikum, Oregano, Thymian, Käse, Sardellen, Oliven, Öle - um nur einige zu nennen.


 
Und auf diesen Seiten bekommt man nun allerlei Tipps zu Aufzucht, Pflege etc. Aber natürlich auch großartige Rezepte. Dazu wunderschöne Fotos.
 
Also die Facebook-Seite habe ich mit markiert:
 
https://www.facebook.com/DieGenussjaeger/

(die Fotos stammen aus meinem Gewächshaus)

Das PADU in der Theresienstraße macht von dieser einen etwas unscheinbaren Eindruck, das Haus selber zur Straße sogar einen etwas ungepflegten. Man erreicht das Restaurant durch einen schmalen Durchgang zum Hinterhof/Hinterhaus, wo es einen (ruhigen) Außen- und einen Innenbereich gibt. Es sind auf dem Weg dorthin ein paar einzelne Stufen zu überwinden, Parkplätze muss man eben schauen, wo man parkt (Altstadt eben).

ERSTER EINDRUCK:
Netter sonniger Innenhof und ein länglicher mit Gewölbe überspannter Gastraum mit modernem  Mobiliar, ein einzelne Bedienung die wieselflink zwischen den Tischen umher eilt, ein riesiger Holzofen am Ende vom Gastraum, dezente Hintergrundmusik. Dazu oben beschriebene Situation mit dem Blick von der Straße. Alles in Allem kein Grund, um nicht einzukehren. Also Platz mit Überblick gesucht und der Dinge geharrt, die da kommen.

SERVICE:
Die Bedienung hat ihren Job gut gemacht, auch wenn sie Zeitweise ordentlich zu tun hatte. Der Ton war eher "studentlich-locker", Wünsche wurden teilweise mit einem "Jawoll!" quittiert, für das gemütliche Ausgehen zu zweit (oder mehr) ist das eher nichts, bei jungem Publikum geht das gerade noch durch. Man bekommt seine Zeit zum Aussuchen von Speisen und Getränken, leider während dem Essen keine Nachfrage, ob es passt und ob noch etwas braucht. Es war schon etwas mehr als "OK", aber "Gut" war es dann noch nicht ganz. (das wäre anderen 4-Sterne-Vergaben gegenüber unfair). Daher 3.5 Sterne.

ESSEN:
Die Speisekarte besteht aus zwei Bretter, die mit Schnur zusammengebunden sind, dazwischen DinA5 Klarsichthüllen mit den Seiten (immerhin nicht direkt aus dem Drucker, sondern die sind mal richtig "entworfen" worden. Das Angebot ist zum größten Teil Pizza, Salaten und Pasta, aufwendige Fleisch oder gar Fischgerichte gibt es hier nicht.
Ich bestellte mir eine Pizza "Salvador" (mit vielen Zutaten, darunter auch Rucola, Pepperoni, Kirschtomaten etc.), in größe 38cm zu 10,90. Nach angemessener Zeit bekam ich die Pizza auf den Tisch, ein Mords-Trum. Hier muss ich gleich auf meinen Vorkritiker eingehen, der vor einiger Zeit mal in Passau sehr aktiv war... er gab 5 Sterne, was ich für deutlich zu großzügig bemessen halte (auch an anderer Stelle war ich schon anderer Meinung wie er). Die Pizza war nicht schlecht, aber sensationell günstig war sie auch nicht, zumal ich von meinem Lieblings-Pizza-Bäcker in Ortenburg etwas verwöhnt bin.
Zum einen fand ich die Pizza etwas wenig gewürzt, auf dem Tisch standen nur Salz- und PfefferSTEUER... das waren zwar  Designobjekte, aber Steuer bleibt Streuer, egal, wie "hip" und elegant der aussieht. Ich glaube, ich muss mal mit Wastel eine Bürger äh Gästeinitiative gründen "Rettet die Pfeffermühle"....
Dann hat mir irgendwie die Konsistenz nicht gepasst. Ich kann es nicht erklären, aber irgendwie kam mir der Boden stellenweise etwas "teigig" vor, auch wenn die Pizza gut gebacken war. Ich hatte teilweise etwas Mühe mit dem Schneiden. Irgend ein Gast vor mir wird diese Mühe auch schon gehabt haben, weil mein (Steak-)Messer war schon etwas aufgehaxt (wohl vom starken Drücken): ein der Nieten, die den Kunststoffgriff mit der Klinge verbindet, war rausgesprungen. Da ich aber ein Freund von Lösungen bin, nahm ich mir aus dem Krug auf dem tisch einfach ein anderes Messer (das auch deutlich schärfer war)
Später bemerkte ich, wie andere Gäste Chilliöl geordert haben, die Gelegenheit ergriff ich auch und bekam ein kleines Tablett mit wie Gläsern mit erkennbar selbstgemachten Chilliös und - man höre und staune - Knoblauchöl (mit "Einlage"). Davon reichlich auf die Pizza und sie wurde deutlich genießbarer. Warum das nicht gleich anbieten?
Die anderen Zutaten machten einen frischen Eindruck.

Alles in allem kann ich mit großen Wohlwollen (u.A. auch für das Öl) 3.5 Sterne rausrücken.

AMBIENTE UND SAUERKEIT:
Hier fasse ich mich kurz, es war alles erkennbar sauber, der Raum ist gemütlich, vor allem der Innenhof läd zum Verweilen  ein... da gebe ich jeweils 4 Stenre.

PLV:
Für meine 10,90 bekam ich eine riesige Pizza, aber ich war eben nicht ganz glücklich damit, deswegen ziehe ich von "gut" auch einen halben Stern ab. Es gibt auch günstigere Mittagsangebote, die habe ich aber nicht getestet.

FAZIT:
Es war schon OK, vielleicht sogar noch etwas mehr, aber vom Hocker hat es mich nicht gerissen und die 5 Sterne von meinem Vorkritiker kann ich so nicht ganz unterschreiben. Für mich persönlich gibt es noch einige andere Lokalitäten, die noch gerne testen will, daher wir ein Wieder-Besuch wohl noch eine Weile dauern.

Allgemein:


Der letzte Besuch der Comödie Dresden vor der Sommerpause stand an, und da wir mit unseren Freunden in letzter Zeit doch recht häufig der ausländischen Küche frönten, sollte es doch dieses Mal eine gutbürgerliche, deutsche Küche werden. Also wieder einmal die Suche bei GG gestartet, und von Anfang an sagte uns die „Alte Schmiede“ in Dresden zu. Also zum Telefon gegriffen und für vier Personen einen Tisch reserviert.29}

Ambiente:
 
Die „Alte Schmiede“ liegt unweit der Bundesstraße 6 in Richtung Meißen in einem alten Dresdner Stadtteil. 
Alte Schmiede Dresden
Parkplätze gibt es keine, das Fahrzeug muss in der Nähe am Fahrbahnrand abgestellt werden. Busverbindungen sind sicher möglich, Straba führt aber keine dorthin.
Das Restaurant ist, wie der Name schon sagt, früher einmal eine alte Schmiede gewesen, und dieses rustikale und alte Ambiente spiegelt sich im Gastraum wieder. Holzbalkendecke, dunkle und rustikale Sitzmöbel, große, schwere Tische. Hier fühlt man sich wohl und könnte Stunden sitzen. Da wir aber bei schönstem Wetter hier waren, nutzten wir den großzügigen Biergarten, wo man im Schatten großer, alter Bäume sitzt. Zur kleinen vorbeiführenden Straße ist der Biergarten durch eine große Hecke geschützt. Die Sitzmöbel im Biergarten sind natürlich nicht ganz so bequem wie drinnen, aber dafür ist es ja der Biergarten.
Biergarten

Bedienung:
 
Der Biergarten war während unseres Aufenthaltes sehr gut besucht, und die Chefin des Hauses stemmte die Arbeit ganz allein. Dabei war sie immer fröhlich und freundlich, hatte das Wohl ihrer Gäste im Blick und auch noch Zeit für ein kleines Schwätzchen. Bei der Speisenwahl stand sie beratend zur Seite und auch die „Lieferung“ der Speisen und Getränke erfolgte sehr flott. Man fühlte sich hier wie bei guten Freunden! Spitze!
 
Das Essen:
 
Auf der übersichtlichen aber reichhaltigen Speisekarte findet man von kleinen Vorspeisen über Salate und Suppen bis zum Gericht aus Topf und Pfanne genügend was das Herz begehrt.
 
Als Getränke wählten wir zwei Wernesgrüner Pils a´ 3,10 € (und das im Radeberger Revier), 
Wernesgrüner Pilsener im Radeberger Land
ein alkoholfreies Paulaner Hefeweizen für 3,20 € und eine Weißweinschorle für 3,90 €.
Weißweinschorle
 
Bei Suppen sollte man die Tagessuppe erfragen, und so gab es diesen Sonntag Originale Soljanka a´4,90 €, wofür wir vier uns sofort spontan entschlossen. Als Hauptspeisen wählten wir letztendlich eine Sülze mit Bratkartoffeln für 9,90 €, ein Rostbrätel mit deftiger Zwiebelsoße und Bratkartoffeln für 11,90 €. Meine Frau und ich entschieden uns je einmal für das Hüttenschnitzel(gefüllt mit Schinken und Weißkrautschmand und Käse überbacken) mit Kartoffelecken a´13,10 €.
 
Die Soljanka war seit vielen vorherigen versuchen endlich wieder einmal eine „richtige“ Soljanka. Viel Wurststreifen, saure Gurke und eine schön cremige Soße. Diese angenehm leicht scharf, ein echter Leckerbissen.
Soljanka
 
Die Sülze mit Bratkartoffeln war fest und in Scheiben geschnitten, reichlich belegt mit frischer Zwiebel und sauren Gurken, dazu angenehm kross gebratene Bratkartoffeln. Zusätzlich noch ein Schälchen mit Remoulade. Garniert das ganze mit frischem Salat. Ein Traum.
 Sülze mit Bratkartoffeln

Das Rostbrätel mit deftiger Zwiebelsoße und Bratkartoffeln war ebenfalls reichlich, die Bratkartoffeln kross gebraten, das Rostbrätel butterweich und die Zwiebelsoße hatte diesen Namen redlich verdient, denn in dieser waren ausreichend Zwiebeln vorhanden. Auch hier das ganze wieder mit frischen Gartenkräutern und Salat verzieht. Toll.
 Rostbrätel mit deftiger Zwiebelsoße und Bratkartoffeln

Das Hüttenschnitzel(gefüllt mit Schinken und Weißkrautschmand und Käse überbacken) mit Kartoffelecken war ein Mordsding. Ein großes, saftiges und zartes Schnitzel, mit viel Weißkraut und Schmand belegt, obenauf mit Käse überbacken. Zusätzlich reichlich frische frittierte Kartoffelecken mit Sauerrahm. Natürlich auch hier wieder frische Gartenkräuter und Salat. Diese Portion war so ausreichend, das mein Leckermäulchen von einem Eis als Nachspeise abließ. Aber auch ich als „kräftiger“ Mann war ausreichend satt, und ich glaube mehr hätte nicht mehr gepasst. Also alles wunderbar!
 Das Hüttenschnitzel(gefüllt mit Schinken und Weißkrautschmand und Käse überbacken) mit Kartoffelecken
 
Sauberkeit:
 
Das Restaurant als auch die Toiletten top gepflegt, der Biergarten ebenfalls sauber. Hier gibt es nichts zu beanstanden.
 
Resultat:
 
Ich habe schon lange keine fünf Sterne mehr vergeben. Die „Alte Schmiede“ in Dresden bekommt dies aber von mir. Superfreundliche Bedienung, reichliche Speisekarte und sehr leckeres Essen. Was will man mehr? Für uns war das ein sehr gelungener Start in den Abend. Wir kommen gern wieder!

In der wunderschönen Bad-Wimpfener Altstadt gelegen.Unten das Cafe oben die Weinstube.Im Sommer stehen außen auch einige Plätze in der Sonne zur Verfügung.
Das Cafe ist rustikal ,urig mit viel Holz und einem alten Kachelofen eingerichtet.Viel nette Dekoration,tolle alte bunte Fenster.
Die Weinstube ist etwas moderner ausgestattet - hier ist auch Nichtraucherbereich. Moderne ,gehobene Küche ohne Geschmacksverstärker oder künstliche Zusätze,geboten wird eine Menuefolge.
Unten im Kaffeebereich ist es meist schwierig einen Platz zu bekommen - wer hier schon mal Kuchen gegessen hat weiß auch schnell  warum. Die Auswahl an der Kuchentheke  ist schon schwierig und wechselt täglich und je nach Saison,es werden aber auch" kleine ,einfache "Mahlzeiten angeboten.
Wir entschieden und für: Rhababerbaiser- gerne mehr
                                         Himmelstorte - wirklich himmlich
dazu heiße Schokolade,Espresso und Kaffee - das Leben kann ja so schön sein.
Wir kommen auf jedenfall wieder.

Ab einem Waldparkplatz etwas außerhalb von Neustadt wanderten wir durch den  schönen Pfälzerwald  bis zur Hellerhütte.
Schon von außen begrüßte uns ein großer Biergarten ,der auch gut besucht war.Nebenan gibt es einen Kinderspielplatz,sodaß auch Kids zu ihrem Recht kommen.
Innen gemütlich und rustikal eingerichtet , lockere entspannte Hüttenatmosphäre .Zur Mittags,- und Abendessenzeit großer Andrang ,da sich hier mehrere Wanderwege kreuzen.
Sein Essen und Trinken holt man sich ganz unkompliziert am Tresen selbst,angeboten werden deftige Schmankerln aus der Pfälzer Küche,Suppen , Burger,Würste,Kaffee und Kuchen ,Vesper und je nach Saison Tagesangebote.
Wir entschieden uns für : Pfälzer Burger ( = Roggenbrötchen  mit Saumagen,Salat,Tomaten und Zwiebeln ) mmhh lecker!
                                          Pfälzer Teller ( = 1 Bratwurst, 1 Scheibe Saumagen und 1 Leberknödel mit Sauerkraut)
                                          Bratwurst mit Kartoffelsalat
Alle Portionen sind recht groß und nach einer Wanderung gerade richtig !
Danach ließen wir uns noch hausgemachten Kuchen und Kaffee schmecken ,bevor wir auf einer anderen Route den Rückweg antraten.
Die Preise sind günstig-denn für unser Essen plus Getränke und Kuchen zahlten wie gerade mal ca. 30,- Euro.

Wie so oft, fahren wir einfach so durch das Land, plötzlich lese ich auf einem Schild den Hinweis zum "Imbiss am Teich". Imbiss? Steht da was von Imbiss drauf? Plötzlich kommt Hunger auf, gnadenlos und gleich so massiv, dass man etwas dagegen tun muss, schnell, sehr schnell, sofort. 
Okay wir fahren also ran und finden auch gleich einen Parkplatz, das verwundert aber nicht wirklich, der Imbiss steht an einem Parkplatz von REWE. 

Es ist in kleiner Stand mit einem Sitzbereich, der überdacht ist, sodass auch leichter oder prasselnder Regen kein Hinderungsgrund für eine "Einkehr" sein kann. 
Ich bestelle unsere beiden Döner, einmal mit scharfer Soße und ohne Gurke und einen normalen mit Kräutersoße ohne Sonderwunsch. Und dann warte ich, nicht allzu lange und der Chef meldet die fertigen Döner. Da wir gleich hier essen wollten, brauchte er den "Sonderdöner" nur ansagen, nicht extra markieren. Mein Döner ist exakt wie von mir gewünscht ohne Gurke und wir setzten uns zum Verzehr. Die Tische und Stühle sind sauber, also echt abgewischt. Auch am Boden lag nichts rum.

Das Fladenbrot ist schön knusprig und das Fleisch vom Drehspieß gut durch und gross. 
Der Salat oder besser das geschnittene Gemüse ist frisch und knackig, außer der Tomaten, die knackt nicht, wie auch, sie ist aber auch frisch. 

Die Soßen sind okay, die scharfe Soße ist sogar merkbar scharf. Knoblauchsoße hatten wir rücksichtsvoll nicht genommen, wir hatten für abends eine Partyeinladung von unseren wenigen "Ich mag gar keinen Knoblauch" - Freunden. 

Der Stand selbst steht etwas in eine Ecke gequetscht am Rewe-Parkplatz und hat rechts und links einen Zaun, was einen "Ich bin eingesperrt" - Gedanken aufkommen lassen kann. Davon muss man sich aber nicht stören lassen.

Er bietet auch Hähnchen an, aber da muss man dienstags oder donnerstags her kommen. Das kann man an einem extra aufgehängten Schild nachlesen.

Den Imbiss empfehle ich erst einmal weiter, der Döner ist gut, er hat uns geschmeckt.

Heute, 01.07.2016 startet das Vlet an der Alster mit original Hamburger Küche und regionalen Produkten.