Deutschland

Apropos Sterne, in den 80er Jahren hatte dieses Lokal mal einen Michelin-Stern, aber damals mit anderen Besitzern. Aber wir können von diesem Abend im Brenner nur schwärmen. Es war der Höhepunkt bei unseren 4-tägigen Berlin-Aufenthalt.

Es ist eine Selbstverständlichkeit, dass dem Gast umgehend nach Betreten des Restaurants die Garderobe abgenommen wird. Es folgt die Begleitung zum Tisch. Nach kurzer Zeit die Frage, ob ein Aperitif gewünscht wird, welche wir bejahen, ein sehr feinperliger Hauscocktail mit Sekt und einer Art Cassis. Nicht zu süß! (EUR 8,00). 

Wir nutzen die Zeit uns umzuschauen, nicht in die Speisekarte, nein die Räumlichkeiten sind ebenso interessant. Ein alles Haus aus dem 30er Jahren, das Restaurant etwas verwinkelt und mit Nebenraum und Nische. Viel Holz und ein edles Erscheinungsbild im Ganzen.

Nun zu der übersichtlichen Speisekarte, welche als erstes ein Menü Vorschlägt, an diesem Abend ein Trüffelmenü zu (EUR 59,00), welches sofort meiner Frau gefiel und für Sie war die Entscheidung schnell getroffen. Bei der Bestellung erfuhren wir, dass es sich um bulgarischen Trüffel handelt und Bulgarien mittlerweile der größte Exporteur für Trüffel sei. Dies war für uns überraschend und neu. Ich wählte die Vorspeise und den Hauptgang separat. Dazu nach ein paar Zeilen mehr.

Es kam eine Amuse Bouche der Extraklasse, Gruß aus der Küche ist das nicht mehr (siehe Foto). Verschiedene Köstlichkeiten, z. B. kleine Entenragoutklöße oder Tropfen einer Entenpastete sowie eine Thunfischcreme. Ein toller und schmackhafter Gruß, der Einiges erwarten läßt. Und die Optik eine Augenweide...

Nun kam es aber auch zur Weinauswahl und das ist hier ebenfalls ein Kapitel für sich. Das Restaurant ist auch für hervorragende Weine bekannt, seit jeher und es wurden unsere Wünsche erfragt, das Essen berücksichtigt und dann wurden und zwei verschiedene Weine empfohlen, einer davon hochpreisig, den wir sogar probieren konnten, nein, nicht ob er korkig ist, sondern ob er uns zusagt. Wo gibt es so etwas? Es wurde uns versichert, dass es kein Problem sei, den Wein abzulehnen. Aber das war nicht nötig, die Beschreibung des Weines war so perfekt und zutreffend, genau passend und salopp ausgedrückt - eine Wucht! Ein Gran Passion di Bertold (Veneto)

So, nun aber zur Vorspeise. Der erste Trüffelgang Steinpilze mit besagtem Trüffel und Avocado die zu den Pilzen einen leicht säuerlichen Gegensatz bildete.

Ich genoss verschiedene Variationen der ungestraften Gänseleber, zart, geschmackvoll als Gegenpol süße Quitten. Es zerging auf der Zunge!

Der Hauptgang des Trüffelmenüs sprach mich ebenfalls an und so war es auch kein Problem, das Filet vom Charolais Rind zweimal zu bekommen. Geniales Fleisch, beste medium Zubereitung, hervorragend gewürzt. Dazu Blumenkohlpüree mit verschiedenen anderen Gemüsesorten und feinen violetten Kartoffelstreifen. (EUR 29,-- als Einzelbestellung aus dem Menü).

Wie schon in den vorherigen Kritiken unseres Jahresende-Berlin-Aufenthaltes gehen unsere Nachspeisen in verschiedene Richtungen. Meine Frau für fest, ich für flüssig. In dem Menü war ein sehr kräftiger Käse, natürlich mit Trüffel, dabei. Geschmacklich ein krönender Abschluss. Ich wählte eine Himbeere der Extraklasse, super weich, vollmundig und absolut fruchtbetont, allerdings auch mit einem Extra-Preis von EUR 14,--. Naja, er war es wert... ;-)

Ein Wort zur unaufdringlichen Bedienung. Sie war da, wenn man sie brauchte. Sehr gut geschult und jede Frage wurde beantwortet. Wir waren eigentlich soweit, dass wir zahlen wollten und kamen dann mit der Restaurantleiterin ins Gespräch, bedankten uns für das gute Essen, den guten Service und irgendwie kamen wir auf Wintergemüse und den Grünkohl. Stichwort war auf einmal fritierter Grünkohl und nach ein paar Minuten bekamen wir aus der Küche eine kleine Portion zum probieren. Konsistenz wie Kartoffelchips, knackig, toll. Eine aus dem Ärmel gezauberte Zugabe!
Serviert wurde der Grünkohl vom Koch, der sich vorstellte und zu unserer weiteren Überraschung relativ jung ist. Aus dem wird was! Sterneverdächtig....

Die Currywürstchen waren’s. Eingeweckt im Mini-Glas hat sie Mario Pattis auf den Tisch gestellt – als Idee, womit er Gästen eine kleine Freude machen könnte. Den Gästen der Gläsernen Manufaktur. Die werden künftig auch bei ihm einkehren. Möglichst viele der Besucher jedenfalls, die ab dem 21. Januar dabei sein wollen, wenn Volkswagen in Dresden wieder Wagen fürs Volk baut. Kleine und größere, aber keine Luxuslimousinen.
Deshalb soll es auch keine Haute Cuisine im Manufaktur-Restaurant geben. Jedenfalls stehen Gourmet-Speisen nicht an erster Stelle. „An erster Stelle steht für mich der Gast“, sagt Mario Pattis. Er hat einen Namen als Spitzenkoch, was nicht bedeutet, dass der 47-Jährige ausschließlich ausgemachten Feinschmeckern Gaumen und Magen zufriedenstellt. Dass er als neuer Gastronom der VW-Manufaktur vom Schüler-Pausenbrot bis zum Viel-Gänge-Menü für Festgesellschaften alles können muss, war ihm klar, als er begann, sich für die Aufgabe zu interessieren.
Mit dem Ende der Phaeton-Produktion und dem Neustart als E-Golf-Hersteller ist auch ein neues gastronomisches Konzept verbunden. Früher haben hier Kunden ihre neue Nobelkarosse in Empfang genommen, dafür fünf- bis sechsstellige Summen gezahlt und edel im Restaurant Lesage gespeist. Künftig holen Familien ihren Kompaktklassewagen ab, Papas dürfen hier und da selbst den Schrauber ansetzen, Schülergruppen erleben Führungen, nicht wie früher im ruhenden Betrieb, sondern während der Montage. Und wenn der kleine Hunger kommt, muss Mario Pattis Gutes halbwegs günstig und rasch konsumierbar auftischen können. Zum Beispiel Currywurst. Zwar nicht im Glas, das könnte später mal ein schönes Mitbringsel vom Besuch in der Manufaktur sein. Deshalb hat sich der neue Restaurantbetreiber die hübsch verpackten Miniwürstchen auch ausgedacht. Wohl aber wird Currywurst auf seiner Speisekarte stehen, zusammen mit sächsischen Gerichten, denen der Koch seine eigene Note verleiht. Regional, bio, nachhaltig sind Stichworte seiner Küche.
Mit der Currywurst hat es eine besondere Bewandtnis. Sie ist Mario Pattis vertraut und gehört zu VW wie das Dutzend Metzger der Autostadt Wolfsburg. Dort gibt es eine werkseigene Fleischerei, in der pro Jahr einige Millionen Currywürste produziert werden. Sie sind Tradition und schmecken den Besuchern nicht nur im VW-Erlebniswerk, sondern überall dort, wo sich die Marke präsentiert. Deshalb gehört sie auch in die Karte des neuen Dresdner Restaurantchefs.
Nachdem Mario Pattis 2009 aus dem Familienbetrieb Romantikhotel Pattis im Zschonergrund ausgestiegen ist, war er als Gastronom in der Autostadt beschäftigt. Ein halbes Jahr lang beriet er dort die Kollegen im Eventbereich und kochte für das Vorstandsrestaurant. Auf Dauer wollte er nicht bleiben, gründete lieber in der Heimat sein Cateringunternehmen und hörte nie auf, von einem eigenen Lokal zu träumen. Anläufe unternahm er zwar, doch keiner führte ihn letztlich hinter den eigenen Tresen. Stattdessen half er anderen Restaurantbetrieben als Berater auf die Sprünge, verköstigte in der Porzellanmanufaktur Meißen, im Weingut Schloss
Proschwitz, auf den Salonschiffen der Sächsischen Dampfschiffahrt und auf zahllosen Festen und Feiern die Gäste. Im Weihnachtszirkus kommt Gans von Pattis auf die Teller, und in der Erstauflage der Gourmetmesse Genusswelten im Ostrapark gehört er zum Sextett der Kochvereinigung Jeunes Restaurateurs.
Fünf Namen von Gastronomen aus der Region hatte das VW-Manufakturmanagement im Kopf, als es darum ging, das ehemalige Restaurant Lesage in neue Hände zu geben. Bis dahin wurde es vom Hotel Taschenbergpalais Kempinski betrieben. Auch Mario Pattis fragten die Verantwortlichen an. Er stellte sich mit einem ganzen Buch über sich, seine Arbeit, sein Unternehmen vor und brachte nicht nur konkrete Vorstellungen mit, sondern kurz darauf auch besagte Currywurstgläschen vorbei. Die verhalfen zum Zusatzpunkt.
Wo derzeit noch Lesage dransteht, ist keins mehr drin. Das Lokal hat geschlossen, den alten Schriftzug demontieren Techniker demnächst. Drinnen stehen Tische und Stühle gestapelt, der Umbau läuft. „Einige Teile der Ausstattung werden wir weiterverwenden. Vieles gestalten wir neu“, sagt Pattis. Dazu gehört ein offener Kochbereich. Das Restaurant soll von der Empfangshalle aus besser als früher zu sehen sein. Geplant sind 80 Plätze im Erdgeschoss. „Außerdem wird es auf der Galerie Tische für Gäste geben, die gehobene Gastronomie genießen wollen und sich zum Essen extra anmelden.
Mit einem zwölfköpfigen Team startet Pattis im März den regulären Betrieb. Dann soll das Restaurant unter einem neuen Namen Eröffnung feiern. Ideen gibt es bereits. Für den 2. April steht die Auslieferung des ersten E-Golfs im Manufaktur-Kalender. Damit endet auch Mario Pattis’ Probefahrt.

gefunden bei SZ Online

Lochum, ein kleiner Ort im Westerwald. Hierher zog vor wenigen Wochen das italienische Restaurant Il Gatto & La Volpe aus Alpenrod um. Unter neuem Namen, Il Contadino, wird das Restaurant nun geführt.

Wir besuchten die Westerwälder Familie. Im neuen Domizil des italienischen Restaurants in Lochum waren wir alle zum ersten Mal, der Familie war das Restaurant unter der vorherigen Adresse bekannt.

Reserviert hatten wir nicht. Parkplätze gibt es reichlich direkt neben dem Gasthaus. Am Eingang müssen wenige Treppenstufen überwunden werden.


Als wir zu sechst gegen 13.00 eintrafen, wurden wir nett durch den Chef begrüßt. Kurzer Schreckensmoment: Am ersten Tag nach den stressigen Weihnachtstagen war eigentlich mittags ausnahmsweise zum Aufräumen und Vorbereiten für den Abend geschlossen.

Italienische Gastfreundschaft geht aber vor. Also wurde herzlich vorgeschlagen, an einem schönen großen Tisch Platz zu nehmen. Pizza und Salatteller seien kein Problem, es würde nur ein klein wenig in der Küche dauern.

Der Restaurantbereich ist gepflegt und schlicht. Theke, Holzvertäfelungen, polierte dunkle Holztische mit Tischläufer, bequeme Bestuhlung, Blümchen. Ein wenig Weihnachtsdeko.



Der Chef ließ die geplante Arbeit liegen, ab sofort kümmerte er sich um unsere Getränke und unsere Wünsche.

Die Pizzakarte ist sehr vielfältig, die Entscheidung war gar nicht einfach. Ich las „Pizza Perversa“ und musste doch grinsen. Die Familie klärte auf: Die Pizza mit Bolognesesauce, Käse, grünem Salat und Joghurtdressing  ist in der Region bekannt und mehrfach vertreten. Noch nie gehört!

Wenig später waren wir mit diversen alkoholfreien Getränken und 2 Pils, Servietten und Besteck versorgt. Wir entschieden uns alle für Pizza, aber jeder für eine andere Variation.

Meine Großcousine entschied sich zu meiner Freude für die Pizza Perversa (nicht zum ersten Mal). Die wollte ich doch gerne sehen! Reichlich Pizze-Auswahl auf der Karte, aber immer eine Größe. Dem Sonderwunsch, die perverse Mafiatorte in „klein“ zu servieren, wurde gerne nachgekommen.
Pizza Perversa 
Die Kombi sicherlich etwas „pervers“. Sah aber appetitlich aus und schien auch so zu schmecken. Ich glaube, solch eine Pizza ist in ganz Italien nicht zu finden! Aber im Westerwald :-)

Mein Mann entschied sich für die Pizza mit Garnelen und Knoblauch zu € 8,10. So schlicht diese auch serviert wurde, der Geschmack überzeugte absolut. Ein toller hausgemachter Pizzateig, der Garnelengeschmack sehr fein, gut gewürzt. Ein nussiges Aroma, was uns verwunderte aber sehr angenehm war, unterstrich den feinen Geschmack.
Pizza mit Garnelen

Meine Lieblingspizza, Pizza Spinaci mit Spinat und Knoblauch zu € 6,40 fand sich auch auf der Karte. Auch ich wurde nicht enttäuscht! Dünner, knuspriger und geschmacklich perfekter Teig. Der Belag gut dosiert und gewürzt. Frischer Knoblauch… hhmmm.
Spinatpizza
Wirklich klasse Pizze! Wirklich schade, dass wir nicht so nah wie die Familie wohnen.

Die Wartezeit auf unser Essen übrigens nach unserem Empfinden absolut nicht zu lang. Ca. 30 Minuten nach der Bestellung wurden die Teller flott nacheinander serviert. Auch die Nachfrage, ob alles schmeckt fehlte nicht.

Sonderwünsche kein Problem. Leere Gläser wurden gleich bemerkt, zum Abschluss die Frage nach Espresso oder Kaffee.

Das war ein einfaches, sehr gutes und günstiges Mittagessen. Satt und zufrieden waren wir alle.

Wenn ich es richtig verstanden habe, gibt es freitags bis sonntags ein spezielles Antipastibuffet.

Vergangene Woche feierte die Familie hier einen Geburtstag. Wie sie uns berichteten, wieder ein sehr gelungener Abend.

Kleiner Wermutstropfen: Bis vor Kurzem war dies noch das Gasthaus Binge. Und hier wurde wohl gequalmt was das Zeug hält. Zum Glück habe ich während des Essens nichts vom Nikotinmuff der letzten Jahrzehnte gerochen. Aber im Auto fragte ich mich sofort, woher der schlimme Geruch von kaltem Nikotin kam. Es hing in Haaren und Jacken. Wir empfanden es alle als sehr unangenehm. Geraucht wurde im Restaurant und auch in den Nebenräumen während unseres Besuches und auch sicherlich kurz vorher nicht. Es scheint wirklich noch in Wänden und im Mobiliar zu hängen. Es tut mir leid, aber dadurch und als wirklich schrecklichste Nichtraucherin dieser Welt, bei Sauberkeit nur gut gemeinte 3,5*.  Vielleicht und hoffentlich kann man hier noch was verbessern.
Toiletten wurden nicht aufgesucht.

Allgemein:

Dienstlich in Meißen, dem sächsischen Schmuckkästlein. Dom und Albrechtsburg über der Altstadt thronend, Elbe und Weinberge, die Porzellanmanufaktur und die vielen dadurch angezogenen Touristen sollten ein guter Nährboden für zumindest ordentliche Gastronomie sein. Das Angebot in der überschaubaren Altstadt ist auch beachtlich. Überwiegend bieten die Restaurants regionale Küche an. Für einen frostigen Januarabend hatte ich mir nach getaner Arbeit das Schwerter Schankhaus ausgeguckt, eine Brauereigaststätte der Privatbrauerei Meißner Schwerter.

Von der Größe her kein Brauhaus, sondern eine gemütliche Schankwirtschaft. Jahreszeit- und wetterbedingt hatten sich an dem Dienstagabend nur wenige Paare oder Alleinesser wie ich im Schankhaus eingefunden.

Das Preisniveau in etwa auf Dresdner Niveau und für das Gebotene ein PLV mit drei Sternen. Die Bierauswahl der ortsansässigen Brauerei ist sicherlich ein Argument für das Schankhaus, die Küche allein nicht.

Service:

Im Schankhaus fordert das Brauhausflair von den weiblichen Bedienungen offensichtlich eine bayerisch anmutende Trachtenbekleidung. Die zuerst allein agierende junge weibliche Kraft hatte sich dafür Krachlederne mit passender Bluse und Kniestrümpfen ausgesucht (die Turnschuhe will ich hier nicht strapazieren). Die gegen 20:00 Uhr erscheinende weitere junge Kellnerin hatte sich ein recht altbackenes Dirndl ausgesucht. Stämmige Figuren unterstrichen das Zünftige.

Die lederbehoste Kraft verrichtete ihren Dienst freundlich. Die Konversation beschränkte sich auf den notwendigen Informationsaustausch. Wie es sich für eine Brauereigaststätte gehört, kamen die beiden Biere schnell auf den Tisch. Aber auch die Suppe wurde postwendend nach der Order gebracht. Für einen Alleinesser, der sich allenfalls mit seinem Smartphone unterhält oder einen Mittagstisch geht das in Ordnung, in Begleitung am Abend fände ich das unpassend. Es überrascht nun nicht, dass die Küche auch mit der Hauptspeise nicht lange fackelte, so dass mein Rechnungsbon 19:56 Uhr auswies und vielleicht 40 Minuten seit der Einkehr vergangen waren.

Bei mir kam der Eindruck auf, dass man das erwartete wenige Geschäft an dem Abend rasch hinter sich bringen wollte.

Für den Service also nicht mehr als drei Sterne.

Die Brauerei bietet auf der Karte fünf eigene Biere vom Fass an, ergänzt um ein Porter und saisonale Spezialitäten wie Bockbiere. Für einen halben Liter werden 3,70 € fällig; mein Referenzmaß 0,3 l kommt auf 2,50 €. Eine übliche Bepreisung in einer touristisch geprägten Region. Die Zeiten, in denen man in einem Brauereiausschank in einer Großstadtregion sozusagen Werksverkaufspreise genießen durfte, sind lange vorbei.

Die beiden Pilssorten Natur und Privat stimmten in puncto Temperatur und Rezenz und liefen gut runter. Einen nachhaltigen Geschmack hinterließen sie nicht.

Die Flasche Wasser 0,75 l steht mit ambitionierten 5,50 € auf der Karte. Der Hauswein rot oder weiß, trocken, kommt No Name auf stolze 4,90 € für 0,2 l.

Essen:

Die Karte auf der Homepage (http://www.schwerter-schankhaus.de/) liest sich appetitmachend. Ich bestellte das Meißner Bierrahmsüppchen für 4,80 €. Die Rezeptur spricht von Hackfleisch, in Meißner Bier gekocht, verfeinert mit Crème fraîche und abgeschmeckt mit edelsüßem Paprika und Cayennepfeffer.
Immerhin war die Suppe trotz der Blitzservierung leidlich erhitzt. Von der Einlage her eher ein Hackfleischgericht mit ungebundener Soße (wie Bolognese), was ich als guter Esser gar nicht monieren will. Durch die Crème fraîche war die Suppe rahmig-mild, denn der Paprika sorgte nur für Farbe und Cayennepfeffer verspürte ich nicht. Insgesamt essbar und gut portioniert. Die beiden halben Scheiben Schwarzbierbrot machten ihrem Namen farblich alle Ehre und waren ansonsten frisch und sehr weichkrumig.

Dann sollte es die Hausgemachte Schwerter Bockbiersülze mit Bratkartoffeln und hausgemachter Remoulade sein (10,80 €).

Die Sülze in schüsselgestürzter Form. Sie bestand stark verdichtet aus Schweinebratenfleisch und Gemüse. Der Aspik hatte nur eine bindende Funktion und kaum Eigengeschmack. Die Bratkartoffelscheiben aus der Conveniencetüte und sehr blond. Kleinstückig sorgten wenig Speck und Zwiebeln für eine deftige Note.
Die Remoulade war sehr glatt und mayonnaisig und hatte nichts Hausgemachtes an sich, es sei denn, dieses Prädikat verdient bereits eine Industriemayo, die der Koch mit getrockneten Dillspitzen „verfeinert“. 
Das Hauptgericht ist mit einem „ging so“ fair bewertet.

Insgesamt sind nur maue drei Sterne für das Essen drin.

Ambiente:

Das Schankhaus befindet sich im Erdgeschoss eines Hauses aus dem 17. Jahrhundert am historischen Marktplatz Meißens. Der Gastraum zieht sich schlauchartig durch die rechte Tiefe des Hauses und verbreitert sich an der Rückseite. Das Kreuzgewölbe bezeugt das Baujahr. Die Einrichtung wird dominiert von den dunklen Holzfarben des Dielenbodens, der Kassettentäfelung und der Stühle. Die Tische sind buchenholzfarben und nicht üppig bemessen. Oberhalb der dunklen Täfelung sind Wände und Decken hell gehalten. Sehr passend die ausladenden Deckenleuchten mit geschlossenen weißen Glasschirmen. Ein Hingucker ist auch der Kachelofen im vorderen Raumteil; ansonsten gibt es historische Fotos und Reklameschilder und Küchenutensilien an den Wänden zu sehen.
Ein Ambiente, in dem man sich gerne auch länger aufhält.

Die Toiletten sind treppab im Keller und schlicht, modern und funktional. Im Abgang zeigt ein wenig Sichtmauerwerk die historische Bausubstanz an.

Im Hintergrund ist leise Hitradiomusik zu vernehmen.

Sauberkeit:

Hier kann ich nichts Nachteiliges berichten.

Klein, versteckt, man muss schon wissen, wo man das Probiermahl findet und seit vier Jahren bietet das Restaurant ein Silvester-Menü an. Auch diesmal komplett ausgebucht. 

Die Gäste treffen sich vor dem Lokal und wurden diesmal mit einem Apfel-Punsch begrüßt. Dazu kamen kleine Käse-Häppchen und auch Minischnitzel mit eine Klecks Kartoffel-Gurken-Salat. Der heiße Punsch war sehr willkommen, denn die Temperaturen gingen gegen null Grad C. 

Die Tische waren erneut dem Anlass entsprechend eingedeckt. Im Laufe des Abends wurden dann auch Assessoires wie z. B. Bleigießen. Luftschlangen oder Tischfeuerwerk kostenfrei angeboten. Nette Geste!

Das Menu begann it einer Süßkartoffel-Creme-Suppe mit Kerbel und Walnussbrot-Croutons verziert. Ich finde es immer wieder faszinierend wie es gelingt, alles heiß und frisch bei einer so großen Gesellschaft zu servieren. Die Croutons waren nämlich noch knackig und in keiner Weise "ertränkt"! Es war geschmacklich ein sehr guter Anfang.

Dann folgte die wachtelbrust, die sich auf einem sehr dünn geschnittenen Carpaccio der roten und gelben Bete befand, dazu noch etwas Trüffelöl, nicht zu viel (!) und Feldsalat. Die Bete war süßlich und sehr lecker.

Dann ein Birnen Minzsorbet aufgefüllt mit Champagner - ein gutes Zwischendurch.

Der Hauptgang ein rosa gegartes Kalbsfilet mit Rosenkohl und Rosenkohlpüree und Kürbisgnocchi war ebenfalls perfekt und lies keine Wünsche offen. Die Sauce war passend abgestimmt!

Wie immer wird dann das Dessert in Büffetform offeriert. Panne Cotta, Himbeeremouse und andere Köstlichkeiten mit viel Kalorien warteten auf den Verzehr.

Es ist möglich eine Weinbegleitung zu ordern, drei Weine und einen Cocktail zum Abschluss. Wir entschieden und aber für einen meine Lieblingswinzer Markus Schneider und den Black Print ein Rotwein-Cuvee aus der Pfalz.

Es war eine Versuchung für uns, den im Weinpaket angebotenen Cocktail zu probieren. "Golden Cadillac" ein verheißungsvoller Name, bestehend aus Tequila, Creme de Cacau, Vanillelikör, Orangensaft, Sahne und einer Tonkabohne. ...nicht schlecht Herr Specht...

Zu den Preisen. Das komplette Menu wird mit EUR 49,50 berechnet und ist im Voraus zu bezahlen (Planungssicherheit) und die Getränke entsprechend am Abend.

Ich weiß nicht mehr aus welcher Zeitung ich den Tipp für dieses Restaurant gelesen habe, aber es war auf meiner langen Berlin-Liste vorgemerkt. Leider gab es keine Bewertungen auf GG, trotzdem reserviert mit dem Wunsch einen Ecktisch zu bekommen.

Als wir das Lokal von außen sahen, war die erste Frage, ob das wohl eine gute Entscheidung war. Große Leuchtreklame mit Restaurant / Pizzeria und das ein Feinschmeckerlokal? Wir betraten das Restaurant und sofort hatten wir mit "Cheffe" Augenkontakt. Wir wurden nach dem Namen gefragt und geben noch 5 Minuten zu warten, da der Tisch gerade wieder eingedeckt wird. Die Lokalität war total ausgebucht, viel Personal, das sich um die Gäste kümmerte und dann die Überraschung, zwei Gläser Prosecco um die 5 Minuten Wartezeit zu überbrücken! Wir sind doch keine Stammgäste oder Promis...

Und es dauerte noch nicht einmal 5 Minuten und wir bekamen unseren bestellten Ecktisch oder besser gesagt einen Tisch in einer Ecke. Das war eine gute Wahl, denn wie beim "Italiener" üblich stehen einige Tisch enger zusammen. 

Eine sehr nette und freundliche junge Dame brachte uns die Speisekarten mit den Worten "Lassen Sie sich ruhig Zeit!" und kurz darauf kam ein Schälchen mit Oliven und Brot. 

Es gibt eine umfangreiche Speisekarte Pasta, Pizza, Fleisch und Fisch und dazu noch eine spezielle Wochenkarte. 

Meine Vorspeise Prosciutto Melone (EUR 11,00) war normal große Portion, der Schinken sehr mager. Auf dem Teller war noch ein Stück Butter, eher als Garnitur, aber gesalzen und passend zum Brot. Mein bessere Hälfte wählte das Hirschcarpaccio (EUR 18,00), saftig und in der Mitte mit gebratenen Steinpilzen und Trüffeln serviert, dazu ein Stück Zitrone. Die Kombination war fantastisch und sehr schmackhaft.

In der Zwischenzeit hatten wir natürlich unseren Prosecco ausgetrunken und auf Empfehlung der Bedienung wählten wir den Hauswein, der nicht in einer Karaffe kam, sondern ungeöffnet eine Flasche Nero D'avola Sicilia zu EUR 19,00. Trocken und eine gute Empfehlung. Es gibt 20 offene Weine im Angebot! Dazu eine Vielzahl an Flaschenweinen.

Übrigens "Chefs" geht die ganze Zeit durch das Restaurant, nicht aufdringlich oder bestimmend. Erschaut, ob sich seine Gäste wohlfühlen und alles in Ordnung ist. So sieht man nirgends nicht abgeräumte Tische oder leere Gläser. Das Personal ist perfekt!

Nun zur Hauptspeise. Fileto al Pepe (EUR 29,00) 200 gr. argentinisches Filet mit Gemüse, Kartoffeln und eine grünen und cremigen Pfeffersauce. Ich liebe Steaks und noch mehr gutgebratene Steaks! Die Kartoffeln waren sehr kross und die Sauce genial! Eine Portion Tagliatelle mit Sommertrüffeln (EUR 22,50) für meine Frau, sie ist nicht so sehr der Fleischfreund. Auf den Punkt gekochte Nudeln mit ausreichend Trüffel, ebenfalls nichts auszusetzen.

Zum Abschluss eine Panne Cotta sehr ansprechend serviert. Siehe bitte zu allen Gerichten die Bilder!! 

Da ich dann nun nicht der süße Typ bin, was Nachtisch anbetrifft, habe ich einen Carlos Primera bestellt und es wunderte mich bei dem guten Service nicht, dass das Glas angewärmt gebracht wurde. Mit EUR 3,00 für den Carlos und EUR 2,-- für den dazugehörigen Espresso kann man mehr als zufrieden sein.

Der Abend fing mit einem Gratisdrink an und hörte ebenso auf (zwei Grappa). Wir werden bestimmt wieder hierher kommen!

Kurze Auszeit vom Alltag führte uns nach Hersbruck. Es war Zeit zum Mittagessen und Frau Holle schüttelte mächtig die Kissen aus. Ein Restaurant mit kurzen Anlaufwegen sollte unser Ziel sein, am liebsten deutsch. Die meisten haben dieselbe Idee wie wir und haben geschlossen. An der viel befahrenen Durchgangsstraße sahen wir ein griechisches Lokal. Einmal um die Kurve rum haben wir am Straßenrand einen Parkplatz bekommen. Hier kann man mit Parkscheibe 2 h parken. Auf`s erste schaut es aus wie eine alte deutsche Wirtschaft, ein kleines Schild zeigt dann , dass sich nun ein Grieche darin befindet. Am Eingang gibt es zwei Stufen und zu den Toiletten kommt man auch durch zwei Stufen. Eigene Parkplätze konnten wir keine sehen.
 
Service
Wir wurden freundlich von einer Dame begrüßt und sie bot uns freie Platzwahl an. Kurz darauf kam dann ein Herr an den Tisch, reichte uns die Karten und fragte, ob wir denn schon wüssten was wir trinken möchten. Wussten wir und bestellten gleich. Die Getränke kamen rasch mit einem – bitte schön, zum wohl- an den Tisch. Wir gaben den Rest der Bestellung auf und bekamen den Salat vorab serviert. Er meinte – bitte schön, etwas Salat, lassen sie ihn schmecken-. Die Pommes und der Grillteller kamen an den Tisch und er wünschte einen guten Appetit. Gleich darauf kam das Gyros, er wünschte erneut einen guten Appetit und meinte , wir sollen es uns schmecken lassen. Nun fragte er uns , ob wir zum essen gerne einen Ouzo haben möchten.
 Diese kamen dann rasch, gingen auf´s Haus und er meinte zum wohl. Eine Zwischennachfrage unterm Essen , ob alles passen würde gab es nicht. Die Teller waren alle leer und er kam gleich an den Tisch und erfragte, ob alles gepasst hat und zu unserer Zufriedenheit war. Auf unser ja bedankte er sich. Ein Glas leer und er kam sofort zu uns und fragte ob es noch was sein darf. Wir orderten die Rechnung und diese kam als typisch griechischer Bon an den Tisch. Er legte den handgeschriebenen Zettel an den Tisch und nannte noch zusätzlich den Betrag. Er bedankte sich recht herzlich und wünschte uns noch einen schönen Tag. Beim verlassen wurden wir noch sehr freundlich verabschiedet. Ordentlich gekleidet, wie man sich einen griechischen Kellner vorstellt und sehr nett , freundlich und Aufmerksam. 4,5 Sterne.
 
Essen
Es gibt eine Karte mit Klarsichthüllen bestückt, auf der vorne Speisen und Getränke drauf steht.
 
Die Seiten sind schön bedruckt und es gibt die typischen griechischen Gerichte. Eine Abteilung für die kleinen Gäste ist auch vorhanden .Was uns aufgefallen ist, es gibt hier viele verschiedene Fischgerichte.
 
Wir bestellten zwei alkoholfreie Weizen zu je 2,30 €, Partenon-Teller mit Giros, 2 Lammkoteletts, 1 Bifteki, Tzatziki, Salat und Reis für 10,80 € und Giros-Spezial im Backofen ( mit Metaxasoße und Käse) mit Pommes und Salat für 9,90 €.
 
Der Salat bestand aus Eisbergsalat, Krautsalat, Gurke, Tomate und einer Peperoni. Das Salat Dressing war zwar einfach gehalten, das Säureverhältnis passte und es schmeckte uns. Der Krautsalat war eingelegt und richtig gut durchgezogen. Die Peperoni hatte eine leichte schärfe und Gurke und Tomate hatten auch Geschmack.

 
Die Pommes waren einwandfrei frittiert, nicht fettig, außen schön knusprig und innen weich. Salz war auch ausreichend vorhanden.
 
Das Gyros in der Metaxasoße war sehr zart und saftig. Es war so richtig schön mit Käse überbacken, der mit Kräutern bestreut war und einen sehr guten kräftigen Geschmack hatte. Von der Metaxasoße waren wir begeistert, herrlich abgeschmeckt mit frischen Tomatenstückchen verfeinert hatte sie einen schönen Tomatengeschmack mit leichter Sahne Cremigkeit. Man konnte so richtig gut den Metaxa raus schmecken.
 
Beim Grillteller waren die zwei Lammkottlets super  saftig, rosa gebraten. Sie waren sehr gut gewürzt und mit ordentlich Knoblauch versehen worden, herrlich. Das Gyros war hier auch saftig und mit knusprigen Stückchen versehen. Würztechnisch musste es auch an nichts zurück stehen. Dazu gab es dünne, frisch aufgeschnittene Zwiebeln. Warum man die mit getrockneten Gewürz bestreut hat, ist uns ein Rätsel, wir brauchen diese nicht. Das Bifteki würden wir eher als Fleischpflanzl einstufen. Es war fluffig locker und auch gut abgeschmeckt. Ein Bifteki haben wir aber lieber etwas fester , mit mehr Pfiff beim würzen und einer Knoblauchnote. Beim Reis ging uns auch das gewisse etwas ab. Es war auf den Punkt gekochter Reis, der auch Salz im Kochwasser abbekommen hat und leicht nach Tomate schmeckte. Das war es auch schon. Das würzige fehlte uns. Das Zaziki hingegen schmeckte uns sehr gut, leicht cremig mit passender Knoblauchnote, mit Gurkenstreifen versehen und sehr schön abgeschmeckt.
Lecker Essen für den Preis, gerne wieder , 4 Sterne
 
Ambiente
Wenn man das Gasthaus betritt geht es rechter Hand und linker Hand zu den Sitzmöglichkeiten. Im Bereich linker Hand befindet sich die Schenke und die Möglichkeit für größere Gruppen. Wir begaben uns in den anderen Bereich. Hier gibt es Tische für jeweils 4 Personen und diese sind mit Holzkassetten voneinander abgetrennt. 

Die Sitzmöglichkeiten bestehen hier aus Bänken mit blauen Sitzbezug. Hier ist alles in blau-weiß gehalten An einer Wand gibt es eine griechische 3D Skulptur und an den anderen Wänden ein paar griechische Bilder. Die Tische sind eingedeckt mit blauen Stofftischdecken, weihnachlichen festeren Zellstoff Mitteldecken. Darauf gibt es noch eine weihnachtliche Serviette als Deckchen, ein künstliches Gesteck, ein dekoriertes Glas mit Teelicht und Salz-und Pfefferstreuer. Blaue Servietten stehen am Tisch und daneben liegt das Besteck.

 Wir haben uns wohl gefühlt, 4,5 Sterne.
 
Sauberkeit

In der Gaststätte gab es nichts zu bemängeln. Auf den Toiletten die üblichen Staubspuren, aber dezent. 4,5 Sterne

Zu erst der Hinweis, das der hier abgespeicherte Namen Bier's als Restaurant kaum einer auf dem Ku'damm kennt. Ku'damm 195 oder Curry 195 ist besser. 

Dann weitere wichtig, dass hier vor ca. zwei bis drei Jahren der gesamte Komplex total renoviert wurde. 

Und schließlich ist die vorhandene Bewertung von 2013 überholt.

Also, eine Pommes oder Currywurst-Bude ist sicherlich kein Sterne-Restaurant, aber es gibt Unterschiede und das ist der Grund, warum ich heute mal eine Pommessbude bewerte! Zu erst die Entscheidung ob mit oder ohne Darm, das ist Ansichtssache und Pommes? Der Berliner an sich ist die Currywurst so, also ohne Pommes, eher dann direkt zwei! Serviert wird diese auf einem Teller mit einem Stück Papier, sicherlich damit nicht überall die Soße überbleibt und das Reinigen einfacher geht. Aber gerade die Soße ist es, die mich hierher treibt. Perfekte Konsistenz, super gewürzt und einfach lecker. Bei mir bleibt die auch nicht auf dem Teller, kein Tropfen.

Und ich bin nicht der Einzige, der zum Ku'damm 195 geht, teilweise gibt es große Warteschlangen. Weniger als 5 Leute vor mir hatte ich noch nie und Silvester habe ich auf der Hacke Kehrt gemacht, 50 Personen standen in eisiger Kälte und warteten... So viele können sich nicht vertun im Geschmack, oder?

Achso, zum Thema genervte Bedienung...wir sind hier in Berlin und das gibt es bekanntlich auch die "Berliner Schnauze", keine Entschuldigung, aber das gehört dazu.
 

Wie ich schon vorher mal geschrieben habe, für uns führt kein Weg am Arema vorbei. In ruhe ausgiebig frühstücken, große Auswahl vom schnellen Frühstück (Croissant und Marmelade) bis hin zum umfangreichen. Frischer O-Saft, perfekter Cappuccino, und das zu einem günstigen und fairen Preis.

Heute habe ich noch ein Foto vom hinteren Bereich hochgeladen, denn es gibt hier die verschiedensten Möbel, teilweise richtig Vintage...

Fazit, auch in drei Monaten wieder ins Arema zum Frühstück (und nicht im Hotel)! Liegt übrigens ca. 30 Meter von der U-Bahn Turmstrasse entfernt.

Rheinhessenhalle Hackenheim
 
Ich denke nach knapp zwei Jahren darf man mal eine neue Bewertung über ein Restaurant schreiben, dass man schon mal bewertet hat. Der Anlass des Besuches war die Einladung unseres Vaters, da er uns, seine Kinder, nicht alle zusammen an Weihnachten sehen konnte.
So reservierte er für den 29.12. abends einen Tisch für uns alle. Somit hatte er keinen Stress zu Hause in der Küche und wir konnten uns alle in Ruhe unterhalten.
Wie in meiner Bewertung von damals (08.01.2015) hat sich im Restaurant (welches auch als Tennisheim in der Sporthalle dient) optisch nichts verändert. Der Hauptgastraum ist hoch, sehr hell aber eher nüchtern gestaltet. Man sitzt bequem an dunklen Möbeln, nicht zu dicht an anderen Tischen, hauptsächlich am Fenster.
Unser Gastgeber war mit seinem Anhang schon da als das Fräulein und ich die Räumlichkeiten betraten. Zum einen kann man über eine Treppe mit mehr als 10 Stufen hinein, oder über eine 30 Meter lange Rampe stufenlos und somit barrierefrei. Parkplätze gibt es auch ausreichend.
Wir nahmen auch gleich an der reservierten Tafel Platz, die Jacken hingen wir über die Stühle. Lange war mein Vater noch nicht da, sie schauten auch noch in den Karten, die wir dann nach kurzer Zeit ebenfalls gereicht bekamen. Meine Schwester mit kleiner Familie kamen etwa zehn Minuten nach uns. Bis diese dann begrüßt und mit Karten versorgt waren dauerte es auch etwas länger und so kam es dass wir erst nach knapp einer halben Stunde unsere Getränke bekamen.
Ich muss dazu sagen, der Gastraum an sich war nicht so voll wie wir es bei den letzten Besuchen erlebten, doch in zwei Nebenräumen waren größere Gesellschaften die die vier jungen Servicemädels richtig forderten. Somit blieb bei den eigentlichen Gästen immer wieder einiges liegen. Schade eigentlich. Wenn ich zwei große Gesellschaften und das Standardgeschäft gleichzeitig laufen habe, muss der Service das auch stemmen können. Zum Ende hin gab es immer mehr längere Wartezeiten was gerade die Getränke betrifft. Gerade das Gegenteil zu unserem letzten Besuch, da stimmte der Service erst gegen Ende.
Nun ja. Zu Beginn klappte noch alles mit den Getränken. Mein Fräulein wählte den trockenen Riesling vom Hackenheimer Weingut Kronenberger, genau wie beim letzten Mal. Diesmal konnte der aktuelle Jahrgang eher gefallen. Ich erfreute mich an einem alkoholfreien Weizenbier der Brauerei Schneider. Die Bestellung der Speisen ging zügig und unkompliziert von Statten, die Lieferung dagegen dauerte etwas, wohl auch wegen den geschlossenen Gesellschaften.
Die Karte bietet nach eigener Aussage vorwiegend deutsche Küche an, aber auch internationale Köstlichkeiten, wie z. B. Raznjici, die Spezialität des Hauses. Vegetarische Speisen und Fischgerichte runden das Angebot ab. Als da wären Suppen (3), kleine Speisen wie Flammkuchen, Strammer Max, Bruschetta und diverse Salate. Dazu sieben Gerichte für den kleinen Hunger (die portionstechnisch allerdings gerne als volle Mahlzeit durchgehen) wie Cevapcici, Schweinerückensteak mit Pilzen und Pommes, Schweinelende oder Putensteak.
Dann gibt es noch die „Hauptspeisen“, die sogar Mannheimer Daueresser satt machen. Schnitzel, Rumpsteak, Cordon bleu und sogar Kalbstafelspitz.
Wie schon erwähnt, es dauerte etwas, und irgendwann kamen langsam auch die Beilagensalate passend zu den bestellten Gerichten. (bei mir gab es keinen, musste somit warten.) Was ich aber links und rechts von mir sah, ähnelte sehr dem was ich noch in Erinnerung hatte. Grün gemischter Salat, viel Feldsalat, etwas Kraut und Möhrenraspel. Und leider auch hier wieder die Paprikawürfel. Dazu wurde frisch geschnitten Weißbrot und Ciabatta gereicht und zwischendurch auch aufgefüllt. Dann bekamen auch Nolux und seine Angetraute was zu futtern…
 
 
Hähnchenbrustfilet mit Rieslingsoße und Kroketten (10,50€)
 
Fräulein hatte nicht viel Hunger und war froh, dieses Gericht unter „Klein und Fein“ zu finden. Preislich wirklich klein, mengenmäßig genug um sie satt zu machen. Die gut gebratene, wohlschmeckende Hälfte der Hühnerbrust war von normaler Größe und gar nicht klein. Guter Garpunkt, wird ja gerne mal trocken. Die Rieslingsoße war cremig, würzig und hatte nur einen Hauch von Wein, aber noch als solche erkennbar. Ich war überrascht, dass sie das überhaupt bestellte. Gegen Weinsoßen hat sie eigentlich etwas… Die Kroketten (waren es vier oder fünf) waren von der Sorte Standard Gastroware. Ist okay. Geben wir dem Essen 3,5*
 
 
Pleskavica (Pikantes Hacksteak) mit Pommes, Ajvar und Krautsalat (12,50€)
 
Wer ein Foto davon sehen möchte kann es auf der HP der Rheinhessenhalle anschauen. Genauso sah es auf meinem Teller aus. (http://www.rheinhessenhalle.de/pictures/essen_1.jpg) Ich selbst habe aus Rücksicht diesmal keine Bilder gemacht. Sah also gut aus, das Hacksteak war auch gut und saftig gebraten, fein gewürzt und lecker mit Knoblauch verfeinert. Leider war da aber nix pikant. Auch nicht das Ajvar, welches in einem Glasschälchen serviert wurde. Es war okay, hätte aber gerne schärfer sein können. Dagegen war der Krautsalat (mit einen Anteil Möhrensalat) echt gut gelungen. Die rohen Paprikastücke und einen Großteil der grob gewürfelten rohen Zwiebeln ließ ich unberührt. Ich mag keine rohe Paprika… Die Pommes ähnlich wie die Kroketten waren wie zu erwarten gastronomische Standartware. Nicht der Rede wert. Das Essen auch hier mit 3,5* gut bedient.
 
Der Rest am Tisch war ziemlich zufrieden mit dem Essen. Unser kleinster bekam eine riesige Portion in Butter geschwenkte Spätzle, der Vater verdrückte den „Grillteller“, der uns etwas zum Staunen brachte ob der vielen Fleischmenge. Zwei Steaks von Rind, ein Fleischspieß, Cevapcici und diverse Beilagen. Ich war erstaunt wieviel Mann nach den Weihnachtstagen noch essen kann. Ebenfalls gut an kam die Spezialität des Hauses, Rasnjici. Schweinerückesteaks, gebraten mit einer currylastigen Soße auf Majo-Basis. Drei Scheiben, diesmal wohl ohne Fehl und Tadel gebraten. Und auch das bestellte Jägerschnitzel ließ wegen seiner Größe die Augen erst mal aufgehen… Mittig auf den Tischen bekamen wir noch zwei Schalen mit Pommes serviert, aus denen sich jeder bedienen durfte. Wir waren alle satt und recht zufrieden. Und der Kleine bekam noch ein Bällchen Vanilleeis.
 
Beim Abräumen gab es also kaum Grund zur Klage, allein die Bestellung von weiteren Getränken wurde zum Glücksspiel. Auch die gewünschten Espressi dauerten etwas. Aber gut. Wir hatten ja eigentlich Zeit und auch keinen Stress. Von daher war es (an diesem Abend) nicht so schlimm.
 
 
Fazit:
 
Gleichmäßiges Niveau bei den gutbürgerlichen Speisen.
Für das Geld muss man erst mal diese Qualität beim Essen bekommen. Ist leider nicht mehr selbstverständlich. Bei meinen bisherigen Besuchen alles solide Küchenkunst mit wenig Ausreisern nach unten. Passt, und es muss ja nicht immer Filet sein. 3,5*
Der Service hatte an diesem Abend ordentlich zu tun und da hatten wir und die anderen Gäste schon mal das Nachsehen. Wenn es Service gab war der aber in Ordnung und freundlich. 3*
Das Ambiente gebe ich wie beim letzten Mal 3*. Einfache, unkomplizierte Einrichtung mit reichlich Platz. Nur etwas laut bei vielen Gästen.
Sauberkeit besser als beim letzten Besuch, nicht was den Gastraum angeht (ohne Kritikpunkte), die Toiletten rochen nicht so streng nach Reiniger wie beim letzten Besuch und Seife war dieses Mal auch vorhanden.  3,5*
Das PLV ist auf jeden Fall 4* wert. Für das Geld und die Menge gibt es selten diese Qualität.
Ich denke wir werden wieder kommen.
 
3,5 - wenn es sich ergibt gerne wieder
 
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder - nach "Küchenreise")

Seit 01.01.2017 hat Eric Werner die Küchenleitung übernommen. Aus seiner Vita besonders zu erwähnen sind seine Tätigkeiten im Spatzenhof, Wermelskirchen (*), Sous Chef und im Résidence, Essen (**), zuletzt als Chefkoch.

Ich wollte heute einen Tisch für nächste Woche reservieren und landete per Anrufweiterleitung in der Basso Bar, die mir mitteilten, dass das Onyx geschlossen sei.

Schade...

Wie oft sind wir hier im wahrsten Sinne vorbeigegangen. "Das ist doch viel zu edel...und wir in Jeans...." Gedanke, die uns bisher von einem Besuch abgehalten haben. OK, in der Tat ist dies kein Starbucks lud das Publikum ist entsprechend, aber auch mit Freizeitkleidung wird man hier nett begrüßt und zum Tisch (hoffentlich ist einer frei) begleitet. Es ist auch kein Problem, nur mal eben einen Kaffee oder Kakao zu trinken, was wir getan haben.

Und dafür eine Bewertung schreiben? JA! Denn solch einen Kakao oder besser heiße Schokolade habe ich in der Form noch nicht serviert bekommen. (Siehe Foto!!!!) Sehr kakaohaltige Schokolade in Kugelform, man könnte denken es ist eine Eiskugel, in einem Schälchen, dazu heiße Milch mit Stövchen - perfekt! Da macht es sogar Spaß, die reine Schokolade mal löffelchenweise zu naschen, lecker ;-).

Natürlich war auch der bestellte Tee und der Cappuccino perfekt, die Schokolade aber die Krönung.

Es handelt sich hier um eine sehr alte Gastronomie, alleine dafür ist es schon einen Besuch wert!

Wer meine Bewertungen in den letzten Tagen verfolgt hat, hat festgestellt , dass wir mittags bei unseren Berlin-Städte-Reisen oft in die gleichen Lokalitäten gehen. Warum Gutes aus den Augen verlieren? 

Mr. Hai am Olivaer Platz (Nähe Ku'damm) bietet immer einen Mittagstisch zu EUR 10,-- an. 
Grüner Tee, Miso-Suppe und eine eigene Auswahl Sushi (allerdings kein Sashimi) zu einem mehr als fairen Preis von EUR 10,--. Das Sushi ist frisch zubereitet, man kann den Leuten im wahrsten Sinn auf die Finger schauen und die Auswahl ist Riesen groß.

Für Leute die kein Sushi mögen, gibt es auch einige Kleinigkeiten. Diesmal Sate-Spieße mit Erdnusssoße (EUR 5,40) und gegrilltes Hühnerfleisch (EUR 3,80), ebenfalls frisch zubereitet und große Portionen. Diese zwei "Kleinigkeiten" waren voll ausreichend.

Obwohl es etwas abseits ist, sind wir immer wieder überrascht wie voll es hier mittags ist. Trotz der hohen Nachfrage ist der Service freundlich und aufmerksam.

Siehe Link: Bericht in der Main Spitze vom 10.01.2017.

<a href="http://www.main-spitze.de/lokales/ruesselsheim/ruesselsheim-heinz-und-petra-foeh-leben-fuer-die-gastronomie_17595979.htm">Rüsselsheim: Heinz und Petra Föh leben für die Gastronomie (Main-Spitze, 10.01.2017)</a>

 

Dass sich in der Fächerstadt gastronomisch etwas tut, ist schon lange kein Geheimnis mehr. Seit Juli 2016 ist ein kleines Restaurant mit italienischer Pasta-Küche dazu gekommen. Das „La Prima“ ist das Zweitlokal von Jörg Hammer, dem Pächter und Chefkoch der „Oberländer Weinstube“, einem in früheren Zeiten besternten Traditionslokal, das sich gerade ums Eck in der Akademiestraße befindet. Der von außen eher unscheinbare „Italo-Ableger“ ist gegenüber der Karlsruher Kunsthalle beheimatet und trotzt dem derzeit so angesagten System-Trend à la Vapiano und Konsorten. Mit frischer, schmackhafter Pasta-Küche, die auch preislich überzeugen soll, wird hier geworben. Grund genug, um dem qualitativen Anspruch bei einem Mittagstisch auf den Zahn zu fühlen.

„Für zwei Leute findet sich immer ein Platz“, so die Aussage der Dame vom Service am Telefon und tatsächlich hatten wir die Qual der Wahl. Im vorderen Gastraum gefiel es uns besser, weshalb wir direkt hinter der hohen Fensterfront Platz nahmen. Was uns gleich auffiel: man sitzt drinnen deutlich angenehmer, wie es von draußen zunächst den Anschein hat. Denn aufgrund seiner Außenfassade, kommt das Pasta-Lokal eher einem Küchenstudio mit integrierter Kochschule gleich. Daran ändern auch die aufgehängten, mit Pasta gefüllten Einmachgläser in der „Auslage“ sowie die raumteilend eingezogene Wand, die als überdimensionale Schiefertafel fungiert, recht wenig.

Einen Teil des Gastraumes beherbergt die offene Küche. Es gehört sicherlich zum Konzept, dass von der Einrichtung her alles etwas halbfertig wirkt. Locker und leger soll es zugehen. Da stört auch das an der Decke hängende Kabelnetz der bewusst unkonventionellen Beleuchtung eher wenig. Die nackten Glühbirnen leuchten uns das Essen. Auch sie suggerieren Reduktion aufs Wesentliche und kommen dabei locker ohne Lampenschirm aus. Ach, hier hätte es mir als Student auch schon gut gefallen!

Blanke Bistrotische mit dunkler Holzplatte, dazu die passenden Stühle mit bequemer Polsterung, verschieden farbige Kissen auf der schlicht in grau gehaltenen Wandbank, die Decke in Wolkentapete gehüllt, darunter ein schmaler, auf Kopfhöhe angebrachter und sich durch die komplette Wandseite ziehender Querspiegel, der den Raum etwas größer wirken lässt. Als Blickfänger dient die bereits erwähnte, mit Tages-, Wochen- und Weinempfehlungen beschriebene Schieferwand. Doch die meisten Blicke erntet der junge italienische Koch, der das offene Küchenareal mit kulinarischem Leben füllt. Insgesamt wirkte die Einrichtung des kleinen Lokals nüchtern funktional. Der Gast soll sich scheinbar auf das Wesentliche konzentrieren, auf sein Gegenüber. Oder doch eher auf das Essen? Jeder nach seiner Fasson.

Ein laminiertes kleines Ringbuch wurde uns gereicht. Darin befand sich eine recht übersichtliche Auswahl an Gerichten. Fünfmal Antipasti, darunter ein Rindercarpaccio (12,50 Euro) sowie ein Caprese mit Büffelmozzarella (7,80 Euro), sieben Pasta-Klassiker und drei Desserts. Das Angebot wurde ergänzt von einem dreigängigen Wochenmenü für 16,80 Euro und einer delikat anmutenden „Tagesaktion“, den Gnocchetti con Melanzane & Paprika (9,50 Euro). Mehr stand nicht geschrieben und mehr brauchten wir auch nicht. Das Menü der Woche klang vielversprechend. Rucola-Salat mit Lachs als Vorspeise, Pasta all‘ amatriciana als Hauptgang und ein Tagesdessert waren mir an diesem Tag dann doch etwas zu üppig. Ich hielt mich an die Auswahl aus dem Ringbuch.

Das Wort „frisch“ las sich darin in Zusammenhang mit den verwendeten Tomaten fast schon inflationär oft. Ich ging einfach mal davon aus, dass dies auch für die anderen Zutaten galt und orderte mit den Fettucine con Gamberi e Zucchini (12,50 Euro) das teuerste Gericht auf der Karte. Meine Begleitung entschied sich für das „Aktions-Gericht“ des Tages, die Gnocchetti mit Aubergine und Paprika. Als Vorspeise teilten wir uns den Antipasti-Teller „Fleischeslust“ (11,50 Euro). Schon allein wegen dem in der Karte abgedruckten Logo der Spitzenmetzgerei Bernd Glasstetter aus Malsch-Völkersbach musste der Lust auf feinste Wurstspezialitäten nachgegeben werden. Denn seine Produkte sind bei Sterneköchen in ganz Deutschland sehr gefragt. Besonders gespannt war ich auf seinen sagenumwobenen Camberti-Schinken.

Für das Gebotene gingen die 11,50 Euro absolut in Ordnung. Drei kleine Kugeln Büffelmozzarella hatten es sich auf ein paar Tomatenscheiben im Zentrum des Tellers gemütlich gemacht. Die „Blätter“ der „Antipasti-Blume“ bestanden aus dünn aufgeschnittenen Scheiben Pancetta, Bresaola, Salami, Parma- sowie besagtem Camberti-Schinken. Letzterer zerging förmlich auf der Zunge. Von seiner mürben Konsistenz her sicherlich der beste Schinken, den ich bisher gegessen habe. Sorry, San Daniele, hasta luego, Jamon iberico! Olivenöl und Balsamico wurde uns zusammen mit Pfeffer & Salz auf einem Holzbrett an den Tisch gebracht. Auffällig war, dass selbst bei den kleineren „Accessoires“ der Fokus auf das Produkt gerichtet war. Denn der Aceto Balsamico von Varvello gehört nicht gerade zu den minderwertigen Vertretern der Gattung Balsamessig.

Nach der gelungenen Vorspeise kamen recht zeitnah unsere Pasta-Teller. Schön fand ich, dass die Servicedame beim Wegtragen der geputzten Antipasti-Platte bei uns nachfragte, ob es denn mit den Hauptgerichten weitergehen könne. Das wird auch nicht in jedem Lokal so praktiziert. Meine Fettucine mit Garnelen sahen ansprechend aus und dufteten angenehm mediterran. Die Nudeln waren vielleicht einen Tick zu weich geraten. Schade, denn die hier benutzten Pasta-Preziosen stammen allesamt aus dem Traditionshaus „Rummo“, einer über 150 Jahre alten italienischen Manufaktur, die durch besonders schonende Zubereitung außerordentlich hochwertige Pasta herstellt. Das fehlende „Al-Dente-Erlebnis“ konnte jedoch den aus frischen Zutaten bestehenden Sugo aus Zucchini, Tomaten und Garnelen geschmacklich nicht schmälern. Frische, die man schmeckte – um es auf einen kurzen Nenner zu bringen.

Bei den Mini-Gnocchis meiner Begleitung handelte es sich um sardische Malloreddus (auch als „Gnocchi sardi“ bekannt). Die kamen jedoch nicht „alla campidanese“ mit würzigem Pecorino-Käse, deftiger Salsiccia und aromatischer Tomatensauce auf den Teller, sondern mit einem eher zurückhaltend gewürzten Auberginen-Paprika-Sugo. Dem Pasta-Teller hätte etwas mehr sardische Würze gut gestanden, war aber handwerklich gut zubereitet.

Zusammen mit einer Flasche Mineralwasser (Bad Dürrheimer Classic für 4,90 Euro den Dreiviertel-Liter) kamen wir am Ende auf knappe 40 Euro, was vom Preis-Leistungs-Verhältnis her noch ok geht. Kleinere Schwächen bei der Pasta wurden vom freundlich und aufmerksam agierenden Service und dem betont ungezwungenen Umfeld locker wettgemacht. Für die Karlsruher Nudel-Fraktion sicherlich eine Bereicherung zumal die Produktqualität hier stimmt. Dafür steht Jörg Hammer mit seinem guten Namen ein.

Guter Bäcker, wenn man morgens ein Brötchen kauft, ist es abends nicht schon steinhart.
Die Kuchen sind auch sehr lecker und vom Preis-Leistungsverhältnis fair.
Außerdem toll ist, dass der Bäcker auch sonntags offen hat.

Wir  waren zum Brunch am Sonntag im Felix. Dazu lässt sich sagen, dass der erste Eindruck positiv war, ein großer, offener Raum mit viel Platz am Brunchbuffett und auch zwischen den Tischen. Der große, offene Raum hat glücklicherweise nicht dazu geführt, dass man sich nicht mehr unterhalten konnte, sondern man konnte miteinander reden, ohne sich anschreien zu müssen, obwohl während unseres Besuchs der Laden voll war.
Der Service war leider nicht so gut, ob es an der fehlenden Motivation lag oder an zu wenig Personal kann ich nicht richtig einschätzen, aber es hat zb. recht lange gedauert, bis wir unsere Heißgetränke hatten und das Buffett wurde teilweise länger nicht wieder aufgefüllt.
Das Essen ist von der Qualität her ok, allerdings gibt es Raum zur Verbesserung. Die Auswahl am Buffett war auch ok, aber nicht berrauschend, für den Preis (16,50€ p.P.) habe ich aber auch nicht viel mehr erwartet.. Alles in allem wirkte es etwas lieblos vorbereitet.

Fazit: ein gutes Standard-Brunch-Buffett mit fairem Preis-Leistungs-Verhältnis, nicht mehr, nicht weniger :)

Bayrisch essen gehen? Mach ich nur ungern. Warum? Na bitte, wo schmeckt es denn besser als dahoam? Eben! Gut, daß wir das geklärt haben. Aber wenn, dann kommen für mich nur ganz wenige Lokale im Ort in Frage. Wenige? Genau genommen zwei. Und von einem davon erzähl ich Euch heute. Ich war nämlich mit meiner Clique zum Essen im Schatten verabredet.

Die Parkmöglichkeiten in der Sonnenbergstraße sind dank der Schneemassen begrenzt. Es bestünde die Möglichkeit, in die Tiefgarage des Hotel-Gasthofs zu fahren, aber oh Wunder, genau eine Parklücke vor dem Eingang  ist frei!!
 
Kaum den Gastraum betreten, hat uns der Wirt schon entdeckt, in seiner unnachahmlichen Art begrüßt und gleich in ein Gespräch verwickelt. Wollten wir nicht eigentlich essen? Ach ja, da ist doch ein supernetter Tisch in einer Nische für uns reserviert. Kellner Patrick verteilt die Speisekarten, läßt uns etwas Zeit und nimmt dann die Getränke auf. So mag ich das. Nur nicht hudeln. Die Speisekarte ist immer sehens- bzw. lesenswert. Und nicht nur, weil immer noch der Hinweis auf Silvester drin steckt – was in einem Frotzeln beim Wirt mündet, wobei nach Silvester ja quasi vor Silvester bedeutet…. – Schmankerl, Klassiker, Brotzeiten, jeder wird fündig. Und hoppala, ich bestelle KEINE Pfannkuchensuppe!! Nein, Ihr müßt Euch keine Sorgen machen. Mein feuchtes Auge hat hauchfein geschnittenen Hirschschinken mit Preiselbeehrsahne und ofenfrischem Baguette (€ 9,50 ) entdeckt. Dafür kann man ja wohl mal von seinen Gewohnheiten abweichen… ;-) Und ich bleibe dem Tier auch beim Hauptgang treu: saftiges Hirschgulasch, frische Preiselbeeren und Semmelknödel (€ 14,90). Statt Knödel bitte Spätzle.

Und während ich auf mein Spezi (0,4 l. € 3,20) warte, habe ich Zeit, Euch a bisserl was über die Einrichtung zu erzählen. Gibt es den Begriff „gehobene bayrische Ausstattung“? Hier wäre er passend. Da ist nix billig oder kitschig und weit entfernt von folkloristischem Jodlerstil. Die Deko ist liebevoll festlich, für die große Krippe im Eingangsbereich würden Sammler ein Vermögen hinblättern. Außerdem hat man – egal wo man sitzt – den nötigen Abstand zum Nachbartisch.
stilvollels Stüberl
Patrick kommt mit den Suppen und meiner Vorspeise. Und für die ernte ich gleich neidische Blicke aus der Runde. Der Schinken sieht großartig aus, die Preiselbeersahne steckt in einem kleinen Töpferl, und der frisch über den Schinken geriebene Meerrettich kitzelt etwas in der Nase. Dazu das frische, knusprige Baguette – ein Träumchen !!
Hirschschinken mit Preiselbeersahne
Mit der gleichen Begeisterung habe ich im Anschluß mein Gulasch verschlungen. Die wunderbar kräftige Soße – die Schwammerl hätt’s gar nicht gebraucht – das Fleisch, das auf der Zunge zerging und jede Menge lockere Spätzle. Und auf Preiselbeeren zum Wild steh ich sowieso. Was kann man von einem Essen mehr erwarten? Volle Punktzahl.
sauguad - Hirschgulasch
Patrick ist ein aufmerksamer junger Mann. Kein leeres Glas entgeht ihm, fürsorglich frägt er zwischendurch mal nach, ob „ois passt“ und beim Abräumen der leeren Teller macht er uns Appetit auf ein Dessert. Satt wären wir ja, aber  a bisserl was geht allaweil, wie man bei uns in Bayern sagt.

Rasch ist ein Mitstreiter gefunden, und ich bestelle voller Vorfreude einen Kaiserschmarrn mit Zwetschgenröster (€ 10,90). Es hätte die Portion auch klein gegeben …. aber wo kämen wir denn dahin?! (ja, ja, Hochmut kommt vor dem Fall, aber dazu später.)

Jetzt setzt sich erstmal der Wirt zu uns, lädt uns auf einen süffigen Marillenbrand ein und erzählt ein paar Anekdoten. Als Gastronom erlebt man einiges, und ich vermute, daß man manchmal kein Trinkgeld sondern Schweigegeld bekommt…

Gutes Timing, als die Nachtische serviert werden, zieht sich der Chef diskret zurück. Ach Du Schande – der Kaiserschmarrn erweist sich als Holzfällerportion, und es bedarf eines dritten Mitessers, um ihn zu bewältigen. Von so einer Mehlspeise lassen wir uns doch nicht kleinkriegen!! Wir nicht!!! Sieht er auf dem Foto etwas dunkel aus? Täuscht und liegt an meinen stümperhaften Fotografierfähigkeiten. Es gibt so viele Rezepte für diesen Klassiker, und ich bin froh, daß er hier genauso schmeckt wie ich ihn mag. Ohne Karamellkruste, da nimmt er nämlich nicht so gut die Soße vom Kompott auf und ohne Mandeln, dafür schön locker mit süßen Rosinen. Die Zwetschgen sind gekonnt abgeschmeckt, besonders den leichten Zimtgeschmack liebe ich sehr.
Kaiserschmarrn.....
.... mit Zwetschgenröster
Glücklich und zufrieden ordern wir die Rechnung. Sorgfältig teilt Patrick sie in seinem Gameboy auf und druckt auf Wunsch für jeden einen ordentlichen Beleg aus.

Warum ich nichts von Sauberkeit schreibe? Weil es darüber nix zu schreiben gibt.

Fazit:  Ja, was soll ich da noch sagen. Ihr habt den Abend ja hautnah miterlebt und wißt jetzt, warum ich so gern zum Essen herkomme.  Und erst im Sommer!! Wenn man im lauschigen Wirtsgarten gemütlich in der Sonne sitzt. Das ist bayrische Lebensfreude!!
*
 

Aus der WZ vom 10.1.2017 hier der Link

http://www.wz.de/lokales/sprockhovel/wirt-gibt-auf-spitzbub-ist-zu-1.2351027

Zum wiederholten Male schlißt Monticciolo ein Lokal und eröffnet parallel neu.

Im Artikel heißt es:

. "Eine Internetbewertung beklagt zum Beispiel zu hohe Preise und ein verstaubtes Ambiente."

Es gab nur eine und die war weder bei Help noch bei Trivialgo :-))

Weiterhin heißt es, dass das Lokal von den Leuten nicht mehr angenommen wurde und nur noch Stammkundschaft von früher kam. Außerdem wären die Räumlichkeiten innen - 35 Personen zu klein, um Familienfeieren oder öhnliches durchzuführen.

Die Ortsgemeinschaft wird jetzt wohl wieder längere Zeit auf einen neuen Pächter warten müssen - oder anders Kneipe bleibt Kneipe, da kann man keinen "Italiener" installieren

zum 23. Dezember hat das Gasthaus zur Post seinen Restaurantbetrieb eingestellt und wird nur noch als Hotel Garni weiter geführt.

Seit der neugestaltete Saal im Traditionsgasthof Bergkeller wieder geöffnet ist, können sich die Betreiber nicht über mangelnde Nachfrage beklagen. Hochzeiten, runde Geburtstage und Busgesellschaften feiern hier. Für Geschäftsanlässe und Seminare wird der modern gestaltete Bergkeller-Saal gebucht. Die 86 Plätze waren auch zu Silvester gut gefüllt. Ebenso wie zur ersten Musicalnacht am 5. November – für viele eine Weihnachtsfeier.

„Wir wollten das mal ausprobieren, die Künstler von Musicalnight meets Dinner hatten sich bei uns gemeldet“, erzählt Koch Stephan Seurig. Zur Show der jungen Darsteller gab es ein Vier-Gänge-Menü. Jüngere, aber auch ältere Gäste wurden gut unterhalten. „Es waren Großenhainer da und Auswärtige – die Premiere war ein genialer Erfolg“, meint auch Seurigs Frau Yvonne Zeller. Deshalb wird es nun am 27. Januar eine Fortsetzung geben. Die ist auch schon wieder ausverkauft. Denn laut der Bergkeller-Betreiber haben viele Gäste diese Karten als Weihnachtsgeschenke gekauft.

Für die jungen Betreiber passt die Dinnershow gut in die Vorstellungen der Saalnutzung. Sie läuft am Freitagabend, damit gehen viele entspannt ins Wochenende. „Für den 3. und 4. November dieses Jahres haben wir bereits die Schlagershow derselben Künstler ins Angebot genommen“, sagt Stephan Seurig. 69 Euro kosten die Karten. Der Vorverkauf startet demnächst.
Doch permanente kulturelle Veranstaltungen wollen Stephan Seurig und Yvonne Zeller nicht offerieren. Das überlassen sie dann doch dem Kulturzentrum, dem Schützenhaus oder der Remontehalle. Stephan Seurig: „Für uns steht die Gastronomie im Vordergrund.“

Sechs fest angestellte Mitarbeiter sind im Bergkeller beschäftigt. Ist die Lage des Traditionsgasthofes an der im Bau befindlichen Bahnstrecke nicht aber gerade jetzt ein Risiko? Stephan Seurig verneint. Auch im Vorjahr, als die Großraschützer Straße teilweise gesperrt war, wären die Gäste trotzdem gekommen. Auch für dieses Jahr, wo eine weitere temporäre Straßensperrung durch den Tunnelabriss ansteht, sehen die Betreiber nicht schwarz. „Die drei Wochen müssen wir verschmerzen“, sagen sie.

gefunden bei SZ Online

Überraschung! Vorfreude!! Panik!!!
MarcO der 74., kulinarisch-literarische Doppelzunge der Pfalz beehrt die nicht nur gastronomisch darbende Hansestadt an der Weser. Zwar in sympathischster Begleitung, trotzdem sollte die Location für das Abendessen zu viert ja auch den Großkritiker aus dem Südwesten überzeugen.
Also, ein Plan musste her:
1. Vorglühen (in eigenen vier Wänden)
2. Auswahl eines guten Restaurants (auf mehr ist nicht zu hoffen)
3. Verschleierung dortiger Schwächen durch eigene, anhaltende Geschwätzigkeit
4. Nachglühen, s.o.
Nun, die Vorräte für 1. und 4. waren vorhanden, die persönliche Voraussetzung für 3. sowieso. Blieb die Wahl der Verköstigungsstätte. Zwischen den Jahren war die Auswahl etwas eingeschränkt, aber schon seit längerem wollte ich die Halle des Canova wieder ausführlich besuchen. Da traf es sich gut, dass Chef Marius Keller Anfang Dezember eine neue, winterliche Karte aufgelegt hatte. Etwas rustikaler, aber hoffentlich kein Anzeichen dafür, dass die Gastlichkeit letzthin etwas nachgelassen hat, aka für das derzeit bei den Wirten beliebte (erzwungene?) Simplyfying. Außerdem liegt die Kunsthalle, an deren Rückseite sich das Restaurant befindet, nur einen kleinen Spaziergang von unserer Wohnung entfernt.

Die Reservierung erfolgte schon vor Wochen persönlich bei Sylvia Keller, der Mitinhaberin und Mutter des Küchenchefs. Auch die Tochter/Schwester, obwohl Designerin, packt regelmäßig im Service mit an. Da sich Punkt 1. meiner Liste etwas ausdehnte (Notiere: Pastis-Vorräte ergänzen), meldete ich telefonisch ein späteres Erscheinen an, auch das kein Problem. Als wir schließlich den von niedrigen Regalen und beeindruckenden dorischen Säulen strukturierten hohen Raum mit seinem dunklen Parkett betraten, die großen, mit gerafftem lila Stoff bezogenen Lampen-Ufos und die raffinierte Wandgestaltung aus zahllosen weißen und goldenen Metallleisten betrachteten, die aus der Entfernung Canovas Psyche entstehen lassen, war diese Entspanntheit gut nachvollziehbar. Von den vielleicht 24 Tischen waren gerade zwei weitere besetzt und voller wurde es auch nicht. Eher im Gegenteil, als wir uns frohgemut auf den Heimweg begaben, waren wir schon länger die letzten Gäste gewesen. In unserem großzügig  verglasten Erkerplatz, etwas "eingebaut" durch einen Beistelltisch, war es an dem für vier Esser mit Ambitionen etwas knapp bemessenen runden Tisch aber überhaupt nicht ungemütlich.

Über die Sanitäranlagen (jedenfalls bei den Herren) schweigen wir besser. Am nächsten Tag sah ich den Klempnerwagen vor der Tür stehen. Ansonsten alles tipptopp.

Außerdem hatten wir durch den schwachen Besuch die volle Aufmerksamkeit des Service. Der, unterstützt durch einen Kollegen, von Samira mustergültig versehen wurde. Eigentlich in der Küche ausgebildet, wollte sich die junge Frau wohl eher mit kritischen Borgfeldern herumärgern, als mit dem rauen Umgangston der weißen Brigade. Freundlich, natürlich, mit Witz und Gefühl für die sich am Tisch entwickelnde Stimmung. Dazu sehr aufmerksam, stets zur Stelle, ohne zu nerven und in allen Dingen professionell. Nur den guten P.X. wollte sie aus noch zu schildernden Gründen nicht öffnen, aber der Gast ist ja König. Und natürlich brach dann der wohl etwas verklebte Korken, obwohl der Sherry erst seit 2010 auf der Flasche ruhte. Angesichts des Umstandes, dass mir Nämliches eine Woche vorher mit einer 93er Riesling Auslese passiert war - und der Rest der Tischgesellschaft eh von freundlicher Natur ist - kein Malheur. Der noch im Flaschenhals steckende Rest konnte sogar mit Fingerspitzengefühl und etwas Ermutigung von MarcO im Ganzen geborgen werden. Erst nach dem glücklichen Ausgang des gemeinsamen Abenteuers fiel den Herren auf, welch hübsche junge Frau uns da bediente. Bis dahin hatten wir ja nur Augen für unsere reizenden Begleiterinnen und das Essen gehabt. Aber unsere tiefe Sympathie gewann Samira durch ihre Offenheit gegenüber unseren Foto-Exzessen. Denn, so erzählte sie, während die Flaschen präsentiert, der Tisch umdekoriert, die Speisen ins Licht gerückt wurden, eine Freundin sei auch Foodie und poste ihr Essen. Ein Glück! Nur ein Foto von ihr selbst wurde standhaft verweigert. Schade, an Leistung und Optik hat es sicher nicht gelegen.

Da ich schon seit Tagen (hüstel) hungerte, konnte ich mich bei der Bestellung etwas gehen lassen:

Tatar & Mark vom Auerochsen mit eingelegter Roter Zwiebel und gerösteter Brotschnitte (18,9€)
Verlorenes Eigelb mit italienischem Wintertrüffel und Kartoffelcreme (19,9€)
Nordsee-Kabeljau und Broncefenchel, Muschelfumet, Porree, Bunter Bete, Petersilienwurzel (15,9€)
Cheeseburger Canova Style mit trocken gereiftem Färsenfleisch (dachte ich...) (15,9€)
Original Beans Schokolade en texture und Orange (15,9€)

Das ergibt für mich ein sehr gutes PLV.

Um mich herum wurden u. a.
Winterliche Blattsalate mit Wintergemüsen, Kernen und Kräuternvinaigrette
Norddeutscher Fischeintopf mit Kalmar und viel mehr Zeugs, Knuf's Bio-Brot und Sauce Rouille
In Sahne gegarte Pastinake und geröstetes Filderkraut
Pasta mit Hirschragout, Preißelbeeren, Quitte, Waldpilzen und Parmesan
Geschmorte Kalbsbäckchen mit Jus, bunter Möhre und Gratin von der Lilly-Kartoffel
Crème brûlée und Tonkabohneneis
geordert.

Dazu Vilsa-Wasser, mit 5,5€ für den 3/4-Liter erträglich bepreist.
Die Weinauswahl überließ ich schlau der Pfälzer Edelfeder. Erst recht, nachdem ich den famosen Brunello als Gastgeschenk nur mit einer ordinären südfranzösischen Cuvée erwidern konnte, immerhin aus einem beiderseits bekannten Cave aus Montpellier. Mag also ein Berufenerer die gewählten Gewächse besprechen; mir hat der Stoff jedenfalls extraordinär gut geschmeckt!
Nur zum Dessert hatte ich dann meinen eigenen Kopf. Da ich um die großen Lücken der Karte bei den Süßweinen im Allgemeinen und den riesenhaften bei den roten im Speziellen wusste (entsprechend dem derzeitigen Publikumsgeschmack, das sei eingeräumt), bat ich schon bei der Tischreservierung, einen P.X. Sherry aus eigenen Beständen mitbringen zu dürfen. Es wurde mir (mit etwas Stammkunden-Bonus) gewährt. Da wusste ich allerdings noch nicht, dass großzügige Geburtstagsgäste einen 47er Toro Albala aus der Montilla-Moriles-Region (DOP) bei mir vermutlich vergessen hatten (Augen auf bei der Einladungsliste!). Genau das Richtige für uns vier Genießer! Samira verweigerte mit dem Hinweis "Wer mitbringt, macht auf!" zwar zunächst die Entkorkung. Hat ihr aber nichts genutzt, siehe oben... Als Plan B hatte ich noch einen Spinoza...falls der alte Tropfen Schwächen zeigen sollte. Zunächst kam auch ein etwas muffiger Duft aus dem Gläschen und am Gaumen machte sich eine etwas irritierende ähnliche Nuance unter den Fruchttönen bemerkbar. War aber dem von mir verschmähten Dekantieren geschuldet. Nach genügend Zeit im Glas entfalteten sich intensive rote Früchte, wenig Kakao, Holz. Fast überflüssig, dass die Kombination mit den dunklen Schokoladen perfekt war.
Gern haben wir unsere Servicefee und den Kollegen zu einem Glas eingeladen und die junge Dame setzte sich unkompliziert und sympathisch zu uns.

Bis dahin hatte sie auch schon einiges an Laufarbeit zwischen Küche und unserem sich fast biegenden Tisch verrichtet.

Los ging es mit confierter Ente und eingelegter Birne auf Pumpernickel. Mit dem Feingeist aus Dorsten: Schmackig!
Dazu das ausgezeichnet kräftig schmeckende, saftige Demeter-Vollkornbrot von Knuf aus Voltlage mit streichzarter Butter.

Der erste Gang ein Genuss für Steinzeitjäger
Tatar und Mark vom Auerochsen
Das Mark halt so, wie Knochenmark schmeckt und schlürft. Muss man mögen. I love it. Das sehr fein geschnittene Fleisch etwas kräftiger als übliches Rind. Einige süßliche Zwiebeln waren fein gewogen eingearbeitet, hätten ruhig mehr sein dürfen. Dafür passte die Kresse und einige Wildkräutern mit Bitternoten gut dazu. Die Brot-Soldiers nicht (mehr?) sehr knusprig, vermutlich etwas zu früh auf den Teller gelangt. Gut, aber noch Luft nach oben.

Am folgenden Teller gab es kaum noch etwas zu meckern. Das verlorene Ei hier auf das Gelb beschränkt, handwerklich sehr gut
Verlorenes Eigelb
Außen leichter Wachs, innen flüssig. Der reichlich gehobelte Trüffel verbreitete seinen intensiven Duft, war aber am Gaumen angenehm leicht. Das war auch notwendig, da die Kartoffelcreme eher sahnig, als nach Erdäpfel schmeckend daher kam. Meine Frau hat regelrecht geschwärmt, kann sich als süßer Fan aber auch sonst für Weichkram auf dem Teller - durchaus auch herzhaft - begeistern.

Es folgte Fisch, ein auf der Haut perfekt knusprig gebratenes Rückenstück vom Nordsee-Kabeljau, die Segmente lösten sich auf leisesten Gabeldruck, auf den Punkt super saftig.
Nordsee-Kabeljau
Ein Muschelschaum setzte vorsichtig jodige Akzente. Die Beilagen standen dem nicht nach. Ein elegantes Selleriepüree, das sich harmonisch gegen die roten und gelben Beten, die Lauchstücke und die Petersilienwurzel behauptete. Die Wintergemüse waren von perfektem Biss und wunderbar kräftigem Röstaroma. Das war allererste Güte, sage selbst ich als kein großer Freund von Knollengemüsen.

Auch der Fleischgang ein Prachtstück von einem Burger
Burger Canova Style
Bewusst wollte ich mich mit einem kleineren Gericht bescheiden. Ich schwelgte im Anblick der geschichteten Wonne, dem knusprigen Speck, den ofengebackenen Kartoffelspalten, als von der Seite Enttäuschung an mein Ohr drang. Meine Frau hatte die in der Tat sehr hohe gelatinierte Collagenschicht der Kalbsbäckchen entdeckt, die nach dem Einsetzen noch sekundenlang vor sich hin zitterte.
Nun, ein Mann muss tun, was ein Mann tun muss. Also goodbye Burger und hello Bäckchen. Super-saftiges Bäckchen in einer samtigen Rotweinreduktion
Kalbsbäckchen
Auch hier die Möhren von Geschmack und Mundgefühl eine Wonne. Das Kartoffelgratin ganz klassisch, fein gehobelte Scheiben und nicht mit einer zu mächtigen Schicht Käse überladen. Genau zum rechten Zeitpunkt aus dem Ofen. Perfekt!

Blieb das Dessert. Lasse ich ja gelegentlich ausfallen, was sich hier wg. des edlen spanischen Tropfen verbot. Aber wenn, dann soll es schon lang und schmutzig sein. Also Schokolade
Schokolade en texture
als Fondant mit gelungenem halb-flüssigen Kern, als dunkle Raspel, als zart schmelzende Eisnocke und als Mousse. Letztere etwas zu flatschig, da fehlte Standfestigkeit und damit auch Luftigkeit. Ansonsten ein köstlicher, nicht zu süßer Abschluss, zu dem Mus und Filet von der Blutorange einen herb-fruchtigen Beitrag leisteten.

Wobei der Abend ja noch nicht vorbei war, als wir unter vielen wechselseitigen Verabschiedungen das schöne Canova verließen. Aber das ist eine andere Geschichte...

„Liegt Günzburg eigentlich an unserer Strecke aus dem Zillertal nach Hause?“ so die Frage meiner Frau. „Wenn ich will ja“ so mein dezenter Versuch das Legoland zu umgehen, wohlwissend, dass die mögliche, sinnvolle Alternativroute erst hinter Günzburg am Kreuz Ulm / Elchingen beginnt. Mein Versuch wurde durchschaut, also gab es einen Zwischenstop mit Übernachtung im Legoland Günzburg.
Wir waren jetzt zum dritten Mal im Legoland inklusive Übernachtung, jedesmal in den Themenhäusern ( Piraten, Ritter, Racer, Ägypten ) die Häuser sauber, funktionell und für vier Personen für eine Nacht absolut ausreichend.
 
Die letzten beiden Besuche haben wir Abends das vom Thema täglich wechselnde ( Amerika, Bayern, Mediteran, etc. ) Buffet im Dschungel Buffet Restaurant genutzt, in welchem man auch das Frühstücksbuffet als Feriendorfbewohner einnimmt. Diesesmal sollte es das Restaurant „Zur Tafelrunde“ sein. Beide Restaurants können ebenso wie das Steak House Restaurant auch von Gästen ohne Legolandticket besucht werden, die ersten Beiden haben aber nur wärend der Saison von Anfang April bis Anfang November geöffnet.
 
Der stramme Rittersmann welcher sein begehrtes Burgfräulein zum romantischen Dinner ausführen möchte ist hier falsch. Das Legoland Restaurant „Zur Tafelrunde“ befindet sich in einer großen Burg im Legostyle welche auch Räumlichkeiten zur Übernachtung bietet. Platz für sicher 100 Personen an Tischen für vier bis acht Personen aus dunklem Holz, eingedeckt mit einem hellgrauen Tischläufer,n roten Papierservietten, Besteck,  Pfeffer- und Salzmühlen (!) und einem kleinen Blumengesteck. Die ebenfalls dunklen Holzstühle zweckmäßig aber bequem, passend zum Ambiente auch der dunkle Boden. Das Restaurant ist schon einem Rittersaal nachempfunden aber legoaffin oder zumindest nicht legoallergisch sollte man doch sein, die Einrichtung sehr speziell mit den Dekoartikeln aus, was auch sonst, Lego, gross aber nicht ungemütlich, 3,5***
 
Zur Tafelrunde - "Rittersaal"

Bedient wurden wir von einer jungen und aufrichtig freundlichen weibliche Servicekraft. Wer hier arbeitet muss Familien mit Kindern mögen und dieses Gefühl kam den ganzen Abend auf. Wir mussten trotz guter Auslastung nicht lange warten bis wir bestellen konnten, die auch im Internet einsehbare Karte lag schon auf dem Tisch. Die bestellten Getränke kamen rasch an den Tisch, auch das Essen wurde nach absolut annehmbarer Wartezeit serviert. Es wurde ein guter Appetit gewünscht, mit den Kindern gescherzt und sowohl die Nachbestellung in Form eines Desserts wie auch der Wunsch nach der Rechnung erfolgten ohne lange Wartezeit. Ebenso wurden wir freundlich verabschiedet. Falschgemacht hat „unsere“ Bedienung an diesem Abend nichts, in Anbetracht der Lokation 4,5**** für den Service.
 
Geordert wurden von der Speisekarte die Kinderpizza Salami mit Tomatensoße und Mozzarella ( € 6,80 ), die Kinderspaghetti mit Tomatensoße inklusive einem Softdrink 0,3l ( € 6,80 ), der Arthus Burger ( saftig gegrillter 180g Burger vom Angus Rind im rustikalen Körnerbrötchen mit angemachtem Pflücksalat, Tomatenscheiben, knusprigen Röstzwiebeln, gegrilltem Speck, Bergkäse und hausgemachter Burgersoße ) zu € 16,95 inklusive Rustic Fries, Cole Slaw und Tomatensalsa und für meine Frau der Roggenfladen „Rosmarinus“ mit Schmand, mildem Ziegenkäse, Rosmarinöl und Waldhonig ( € 11,50 ). Dazu ein Helles und ein Hefeweizen von Autenrieder ( je 0,5l / € 3,80 ), die Cola ( 0,3l / € 2,80 ) bereits bei den Kinderspaghetti inkludiert.
 
Die Kinderpizza jetzt nicht so der Burner („Rooobääärt“), der Rand arg blass und die zweieinhalb zu einem Gesicht geformten, sich hochwölbenden Salamischeiben machen noch keine gute Salamipizza aus, auch nicht für Kinder. An den in einer blauen Schüssel servierten  Kinderspaghetti gab es dagegen wenig auszusetzen. Eine für Kinder ausreichende Portion, die Nudeln grade noch al dente, die Tomatensoße fruchtig. Basilikumblatt und Tomate sind nette Deko, für Kinder natürlich nicht zwingend erforderlich aber optisch ganz nett. Beide Gerichte kein kulinarisches Highlight aber die Kids satt und zufrieden, damit auch die Eltern, 3***.

Zur Tafelrunde - Kinderpizza Salami
Zur Tafelrunde - Kinderspaghetti mit Tomatensauce

Der Roggenfladen erinnerte irgendwie an Pizzaboden, etwas dicker, am Rand teilweise noch etwas farblos und mit Mehlstaub überzogen. Nennen wir es mal passend rustikal weil schlecht gemacht war das Teil nicht. Die Grundlage des Fladens bildete der Schmand, bedeckt mit mildem Ziegenkäse, Rosmarinöl und Waldhonig wie in der Beschreibung. Etwas mehr bzw. längere Hitze im Ofen hätte das gute Stück für mich noch vertragen können ohne gleich schwarz zu werden. Geschmacklich kamen die verschiedenen Komponenten aber gut an, wir sind in einem Freizeitpark-/Feriendorfrestaurant, 3,5***.

Zur Tafelrunde - Roggenfladen Rosmarinus

Wirklich klasse war mein Arthus Burger. Der Bun durch verschiedene Getreidesorten auf rustikal getrimmt und angeröstet, das saftige und nicht durch- und todgebratene Burger Patty ruhte auf einem Salatbett, über den zerlaufenen Bergkäse noch eine ordentliche Portion gegrilltem Speck und Röstzwiebeln. Okay, für den Preis bekomme ich bei McD 16,95 Hamburger würde diesen Einen aber immer vorziehen. Die gut gewürzten aber vielleicht etwas zu dunklen Rustic Fries wurden in einem kleinen Friteusenkorb serviert, Cole Slaw und Tomatensalsa wurden in zwei kleineren Gläsern auf dem Teller serviert. Beides absolut in Ordnung, immer die Umgebung betrachtend, Freizeitparkbesucher und / oder damit Familien wissen sicher was ich meine 4**** für den Arthus Burger.

Zur Tafelrunde - Arthus Burger

Mehr als ansprechend war dann auch das von meinerer besseren Hälfte bestellte Dessert. Während ich mich mit einer isotonischen Gerstenkaltschale begnügte stand ihr der Wunsch nach „Lady Gwendolines hausgemachten Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern und einer Kugel Vanilleeis“ ( € 5,95 ). Alleine schon die Art und Weise des Anrichtens hätte ich hier nicht wirklich erwartet. Das Schokotörtche hatte wirklich den flüssigen Schokoladenkern, das Eis einen guten Vanillegeschmack, dazu Obst und auch an der Deko wurde nicht gespart. Uns hat dieses Dessert wirklich gefallen und geschmeckt, 4****.

Zur Tafelrunde - „Lady Gwendolines"

Das macht im Schnitt 3,5*** für das Essen, wenn die Pizza besser gewesen wäre hätten es auch vier sein können.
 
Sowohl den Gastraum wie auch die Sanitärräume erreicht man ebenerdig, beide absolut gepflegt und das in einem Restaurant mit vielen Kindern und den dazugehörigen Erwachsenen, ebenfalls 4****.
 
Natürlich ist im einem Freizeitpark vieles teurer, aber gerade deshalb emfinde ich unseren Bon über € 55,60 schon sehr günstig für die gebotene Qualtität, 4****.
 
Das Fazit zum Gesamteindruck:
4 – gerne wieder wenn wir mal wieder da sind, im Gegensatz zum AYCE im Dschungel Buffet Restaurant haben wir sogar gespart. Und wer seine Angebetene ausführen möchte lese bitte noch einmal im oberen Teil nach ;-)
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder - nach "Küchenreise").

Immer wieder Sonntags suchen wir nach Alternativen für ein gutes Frühstück.
Buffets, wie sie die meisten Restaurants anbieten, sind nicht so unser Fall.
Viel zu unruhig, viel Auswahl, aber mittlere Qualität haben wir zu oft erlebt.
Nun durften wir ein ganz anderes Konzept kennenlernen.
Das Elisa liegt in der Überseestadt. Einem neu entstehendem Wohn- und Erlebnis Stadtteil.

Auf der Karte türkische, griechische, italienische Küche.
Die Räume sind modern und gemütlich eingerichtet.

Es herrschen Brauntönen vor. Die Tische geschmackvoll eingedeckt mit Sets aus braunem und beigem Kunstleder, dazu lila/goldene Servietten von guter Qualität. Ein ganz kleiner Hauch orientalisch.


Kaum saßen wir, wurde uns schwarzer Tee in Teegläsern serviert. Obwohl wir eher Kaffeetrinker sind, schmeckte uns der ausgezeichnet.
Dann warteten wir auf die Karten. Als es uns zu lange dauerte, ging mein Mann an die Theke, um selbst welche zu holen. Hier waren aber keine Frühstücke zu finden.
Wir würden aufgeklärt, dass unser Frühstück bereits bestellt sei. ???
Es gibt für jeden Gast eine Platte mit türkischem Frühstück.
Ob man auch Eierspeisen dazu bestellen könne, fragte mein Mann.
Rührei sei dabei, aber Omelett könne man extra bestellen. Mit Tomaten? Ja und Sucuk (türkische Salami).
Nach diesem holprigen Start waren wir hoch erfreut, als das Frühstück kam.
Neben den üblichen Deutschen Frühstücksbeilagen, wie Käse, Schinken und Salami, kleinen Päckchen mit Butter, Honig, Marmelade, Nutella waren unzählige türkische Köstlichkeiten ganz frisch zubereitet.

Ein saftiges Rührei mit gewürfelten Tomaten und Frühlingszwiebeln.
Ein gekochtes Ei in Scheiben, Mozzarella, Gurken-und Tomatenscheiben, Ruccola, Oliven.
Frittierter Schafskäse, Blätterteigstange, Omelette in großzügigen Portionen.


Dazu ein großer Korb mit verschiedenen Sorten Fladenbrot.

Immer wieder wurde von den freundlichen Kellnern sehr aufmerksam nach leeren Teegläsern geschaut und sofort neu serviert. Sowohl die Menge, als auch die Qualität boten für 12,50 € ein ordentliches PLV.
Des zusätzlich bestellten Omeletts für 3,50 € hätte es nicht bedurft. Es war aber so lecker, dass man es nicht bereute.

Zwischendurch wurden wir immer mal wieder freundlich gefragt, ob alles zu unserer Zufriedenheit sei.
Die Teller waren noch gut ein Viertel gefüllt, aber wir schon mehr als satt, als wir die Rechnung verlangten.
Da kam von dem Kellner ein überraschtes: "Aber Sie bekommen doch noch ein Dessert!"
Das ließ mein Herz als "süßen Fan" höher schlagen.
Eine Art Tiramisu, nicht zu süß, ohne Alkohol, gut gekühlt -lecker.

Wir waren mit dieser Neuentdeckung rundum zufrieden.
Ein tolles Konzept, das man nur im Vorfeld hätte erklären können.