Deutschland

Unser traditioneller Winterurlaub im wunderschönen Städtchen Otterndorf, unweit von Cuxhaven, stand wieder einmal an. Ebenso traditionell geht’s während dieser einen Woche auf Restauranttour durch das Cuxland. Noch traditioneller ist auf Wunsch der Kinder auch der Besuch eines griechischen Restaurants. Also wurden vorab über GG die Lokalitäten gecheckt, und wir Eltern wollten uns dieses Mal mit Balkanküche durchsetzen. Anfängliches murren der Kinder, aber letztendlich konnten wir sie mit der Online gestellten Speisekarte (https://www.zumpark.de/speisekarte/) überzeugen. Das Restaurant „Zum Park“ klingt anfänglich erst einmal überhaupt nicht nach Balkanküche, wohl eher gut bürgerlich. Aber von Balkanspezialitäten über traditionelle Pfannengerichte bis zu argentinischen Steaks und regionalen Fisch ist alles verfügbar.

An unserem ersten Urlaubssamstag waren wir zum brasilianischen Karneval in Bremen, mit einem fantastischen Umzug, den man einmal gesehen haben sollte. Mit trommelnden Ohren machten wir uns am späten Samstagnachmittag wieder auf den Weg nach Cuxhaven, da meine Mädels nicht bis zum Abendbrot in Bremen warten wollten. Also machten wir uns am Samstagabend ohne Tischreservierung kurz vor 18 Uhr auf „Zum Park“ in Cuxhaven. Das Restaurant liegt mitten in der Altstadt von Cuxhaven, unweit von Schloss Ritzebüttel. Parkplätze sind ringsum ausreichend vorhanden, auch wenn ich vor dem Restaurant einen lautstarken Disput mit einem Touranfahrer hatte. Ich sollte doch bitte mein Auto noch enger an das vor mir fahren, damit er in die Parklücke kommt. Hallo mein Freund, vor ner Minute ist genau aus dieser Parklücke ein dicker Bentley rauschauffiert, und der ist bissel dicker als dein kleiner……  Gemeckere auf der Touranseite, verschmitztes Lächeln und Kopfschütteln auf der unseren. Wir begaben uns weiterhin zielstrebig direkt zum Restaurant und der Touranfahrer verließ den Ort des Geschehens. Im Restaurant angekommen, standen wir mit ca 20 anderen Personen im Eingangsbereich. Alle hatten bestellt und wurden platziert. Da wir nicht bestellt hatten, wollte man uns mit Bedauern wieder weg schicken, aber so richtig schien das dem Chef auch nicht zu gefallen. Also wurde beratschlagt, im Restaurant und im Bestellbuch gesucht, und schließlich konnte man uns einen Tisch anbieten, mussten allerdings bis 20 Uhr fertig sein. Na prima, mehr wollten wir nicht. Wir wurden also durch das rappelvolle Restaurant geführt, und wir konnten im riesigen Wintergarten, der gut und gerne ausreichend Platz für 50 Personen bietet und eine eigene Theke hat, Platz nehmen. Der Wintergarten sehr hell und mit reichlich Pflanzen verziert. Das Mobiliar im Restaurant als auch im Wintergarten modern und angenehm. Hier kann man gemütlich einige Stunden verbringen.

Kurz nachdem wir Platz genommen hatten, wurde uns von der Grandmadame(die Oma der Familie) die Speisekarte gereicht,
Speisekarte
und wenige Minuten später kam auch Juniorcheffe wieder an den Tisch und nahm die Getränkebestellung auf. Meine Mädels orderten je einen
KiBa
Apfelsaft und eine Kiba für je 2,30 €,
Karaffe Plavac, trockener Qualitätswein aus Mazedonien für 4,10 €
meine Frau wünschte die Karaffe Plavac, trockener Qualitätswein aus Mazedonien für 4,10 €.
Krombacher Pils
Ich orderte mein traditionelles Pils, hier aus dem Hause Krombacher für 4,30 € der halbe Liter.

Die Getränke kamen zügig an unseren Platz, und wir konnten also auch gleich die Bestellung für die Hauptspeisen abgeben. Da wir in Bremen genügend Fischbrötchen und maritime Leckereien gegessen hatten, verzichteten wir auf eine Vorspeise. Daher bestellte meine große Tochter Pola-Pola- einen Schweineschnitzel-Spieß, Cevapcici, dazu Djuwetschreis, Pommes Frites, Zwiebeln und ein kleiner Salat für 10,50 €. Meine kleine Tochter freute sich schon vorher im Auto auf das Pljeskavica nach „Art des Hauses“- ein mit Schafskäse gefülltes Hacksteak, dazu Djuwetschreis und ebenfalls ein kleiner Salat für 12,50 €. Meine Frau wünschte sich die „Zum Park Platte“ mit Schweinekotlett, Rinderhüfte, Leber und Hacksteak mit Djuwetschreis, Pommes Frites, Zwiebeln und ein kleiner Salat für 13,50 €. Da ich Cevapcici liebe, kam bei mir der „Grillteller a la Chef“ mit Schweinekotelett , Schweineschnitzelspieß, Cevapcici, Schweinemedallions, Rinderhüfte mit Djuwetschreis, Pommes Frites und ein kleiner Salat für 14,50 € auf den Platz. Da Tzatziki bei allen Speisen fehlte, bestellten wir zusätzlich aus der Vorspeisenkarte noch einen kleinen Teller Tzatziki dazu für 3,90 €.
Teller Tzaziki für 3,90 €

Bereits wenige Minuten nach Bestellung kamen die Salatteller an unseren Tisch.
Salatteller zu jedem Gericht
Dieser bestand aus frischer Gurke und Tomate, mit eingelegtem Rot-und Weißkraut, obenauf ein leichtes Dressing. Die Tomaten fest und schmackhaft, die Gurken bissig fest und saftig. Der leicht sauer eingelegte Rot-und Weißkrautsalat war ebenfalls fest und „schnorpsig“, auf diese Art eingelegt kannte ich ihn noch nicht. Lecker.

Jetzt begann ein Leidensweg für meine Mädels, der wenn wir das vorher gewusst hätten, so hätte nicht sein müssen, und wir definitiv nicht hier gegessen hätten. An den Nachbartischen wurde nach und nach mit dem Rauchen begonnen. Mit Asthma und Neurodermitis ausgestattet, war das die höchste Qual für meine Mädels. Ich staune dass es das heute noch in der Bundesrepublik gibt. Nirgends wurde daraufhin gewiesen, und da kein anderer Tisch frei war und unsere Speisen bereits in der Küche fertig waren mussten wir nun da durch. Für mich unverständlich, das Raucher ihren verdammten Arsch nicht heben können und draußen die frische Luft vollqualmen können. Stattdessen wird ohne Rücksicht auf andere fleißig gequalmt. Selbst an Tischen wo die Kinder noch gegessen haben, zündeten sich die „Alten“ ne Fluppe an und qualmten die kleinen und ihre Mitgäste voll.

Zum Glück kamen aber auch schon unsere Gerichte an den Tisch, und der frische Bratenduft übertünchte wenigstens etwas das Gerauche.
Pola-Pola- einen Schweineschnitzel-Spieß, Cevapcici, dazu Djuwetschreis, Pommes Frites, Zwiebeln und ein kleiner Salat für 10,50 €
Der Pola-Pola- ein Schweineschnitzel-Spieß, mit Cevapcici, dazu Djuwetschreis, Pommes Frites, Zwiebeln und ein kleiner Salat für 10,50 € sah etwas mickrig aus auf dem großen Teller. Statt Pommes gab es auf Wunsch meiner großen Kartoffelbällchen, welche reine Großhandelsware sind. Der Schnitzelspieß war mit großen, gegrillten Schweinefleischstücken bestückt. Diese waren wunderbar zart und saftig. Die Cevapcici ebenfalls angenehm frisch und wunderbar weich. Insgesamt hätte es ein bisschen mehr sein können, so richtig satt war meine große nicht geworden.
Pljeskavica nach „Art des Hauses“- ein mit Schafskäse gefülltes Hacksteak, dazu Djuwetschreis und ebenfalls ein kleiner Salat für 12,50 €
Das Pljeskavica nach „Art des Hauses“- ein mit Schafskäse gefülltes Hacksteak, dazu Djuwetschreis und ebenfalls ein kleiner Salat für 12,50 € war ein riesiger Fleischklops, wunderbar saftig gegrillt, mit reichlich Schafskäse, welcher angenehm sämig war, gefüllt. Einfach lecker, so das mir jetzt noch das Wasser im Munde zusammenläuft. Der dazu gereichte Djuwetschreis war angenehm würzig und leicht pappig gekocht.
„Zum Park Platte“ mit Schweinekotlett, Rinderhüfte, Leber und Hacksteak mit Djuwetschreis, Pommes Frites, Zwiebeln und ein kleiner Salat für 13,50 €
Die „Zum Park Platte“ mit Schweinekotelett, Rinderhüfte, Leber und Hacksteak mit Djuwetschreis, Pommes Frites, Zwiebeln und ein kleiner Salat für 13,50 € meiner Frau war ne Wucht. Das Schweinekotelett war angenehm zart und saftig, die Rinderhüfte medium gegrillt, das Hacksteak ebenfalls gut gegrillt. Einzig die Leber war an einigen Stellen strähnig. Aber das lässt sich verschmerzen. Dazu frische, scharfe Zwiebel und ein Klecks leckeres Ajvar. Die Pommes und er Reis verschwanden förmlich unter dem Berg Fleisch. Meine Frau hatte die richtige Wahl getroffen.
„Grillteller a la Chef“ mit Schweinekotelett , Schweineschnitzelspieß, Cevapcici, Schweinemedallions, Rinderhüfte mit Djuwetschreis, Pommes Frites und ein kleiner Salat für 14,50 €
Mein „Grillteller a la Chef“ mit Schweinekotelett , Schweineschnitzelspieß, Cevapcici, Schweinemedallions, Rinderhüfte mit Djuwetschreis, Pommes Frites und ein kleiner Salat für 14,50 € war ebenfalls ein ordentlicher Haufen Fleisch. Das Schweinekotelett ordentlich durchwachsen aber angenehm zart und weich. Der Schnitzelspieß mit großen, gegrillten Schweinefleischstücken bestückt und ordentlich gross gegrillt, aber im inneren waren sie wunderbar zart und saftig. Das gleiche kann ich hier auch für über die Schweinemedallions berichten. Die Rinderhüfte dafür bei mir etwas länger als Medium auf dem Grill gewesen, daher gerade noch so ok. Die Cevapcici wiederrum ein Traum. Angenehm gewürzt, außen scharf gegrillt, im inneren noch angenehm saftig und weich. Zum ganzen Ensemble gab es entgegen der Karte auch noch einen Klecks Blumenkohl als Rahmgemüse. Das passte nicht so recht dazu, der Blumenkohl war aber fest im Biss und mit der Rahmsoße ok. Halt nur nicht ganz so passend zum Gericht.
Ajvar
Zu allen Gerichten gab es noch eine Schüssel Ajvar, welches einen wunderbaren Tomatig-und  angenehm scharfen Paprikageschmack hatte. So ein Ajvar hatte ich schon lange nicht mehr. Lecker……. BernieBo hätte seine wahre Freude dran gehabt. Da bin ich mir sicher!

Unser Fazit: ohne Bestellung eines Tisches ist es fast aussichtslos hier am Wochenende einen Platz zu bekommen. Die dargebotene Balkanküche ist eine der besten die ich bisher hatte. Leider ist diese Restaurantrichtung in unseren sächsischen Gefilden so gut wie nicht anzutreffen. Und Balkanküche ist eine nette Konkurrenz zur griechischen Küche.  Das Personal im „Zum Park“ ist flott und freundlich, auf Wünsche der Gäste wird versucht einzugehen. Einzig der „Rauchersaloon“ im Wintergarten störte uns erheblich und gibt von uns aus auch Punkteabzug im Ambiente und der Sauberkeit. Gern werden wir wieder kommen, aber dann nur im „richtigen“ Restaurant. Ach ja, der Touranfahrer kam dann eine viertel Stunde nach uns auch ins Lokal. Hatte er scheinbar doch einen großen Parkplatz für sein Wägelchen gefunden.

Am La Barca bin ich schon öfters vorbeigefahren und da bin ich mir meiner Tester-Pflicht bewusst geworden und habe heute die Gelegenheit (Strohwitwer) genutzt und bin eingekehrt.

Das Restaurant liegt an der Zufahrtsstraße aus Richtung Ortenburg kurz vor der großen Kreuzung (wo es in alle Richtungen geht). Parkplätze sind vor dem Haus bzw. ausgeschildert auf der gegenüberliegenden Straßenseite, der Zugang ist ebenerdig, die Toiletten auch.

SERVICE:
Als ich das fast leere Restaurant betrat, war eine der Mitarbeiterinnen (Chefin?) gerade beschäftigt, Pizza-Kartons zusammen zu bauen. Ich konnte mir einen Tisch aussuchen und bekam gleich die Speisekarte mit einem "Getränke?!" gereicht. Eigentlich kann man sich doch dann die Getränke in der Karte sparen, nur so nebenbei... ich bestellte dann meine Pizza, die mir kurz darauf der Koch selber aus der Küche gebracht hat Es hat insgesamt aber subjektiv auf mich etwas "lustlos" gewirkt und überhaupt nicht mehr mit "Feuer". Vielleicht habe ich einen falschen Tag erwischt, aber trotzdem erwarte ich etwas mehr Engagement. Es waren jetzt keine Punkte zum richtig ärgern, aber mehr als "OK" war es nicht. Daher gebe ich hier 3 Sterne.

ESSEN:
Die Speisekarte ist eine etwas abgegriffene Pappkladde, das Angebot das "übliche" (etwas Pizza, etwas Pasta, ein paar Fleischgerichte) aber wirkliche Raffinesse ist nicht vorhanden. Egal, ich wollte eh "nur" Pizza. Meine Wahl fiel auf die "Diavolo" zu 6,80. Die Pizza selber empfand ich als etwas klein, der Boden war schön dünn und auch fast knusprig, auch der Rand war ok, fluffig und nicht verbrannt. Der Geschmack war etwas besser als "OK", die Schärfe war angenehm aber im Vergleich zu meinem Lieblingsitaliener (das "ill mio" in Ortenburg) fehlt der Pizza einfach die Raffinesse und das Besondere. Die Pizza ist ungefähr das, was ich bei einem Lieferdienst bekomme.
Wenn ich schon am meckern bin: auch hier waren die Messer viel zu stumpf, um die Pizza gescheit zu schneiden, dazu wurde die Pizza in einem selber gewölbten Teller serviert, was das Schneiden auch nicht gerade erleichtert hat. Zu guter Letzt wieder die Unsitte mit der "Tischasche" anstatt einer gescheiten Pfeffermühle. Gerade bei einem Italiener ist das ein absolutes "No Go"
Alles in allem gerade noch sehr gut gemeinte 3.5 Sterne.

AMBIENTE:
Auch hier hat man den Eindruck, die Zeit ist stehen geblieben und die Luft raus. Das ganze Lokal wirkt etwas dunkel, was auch dem dunklen Holz geschuldet ist und sieht einfach, dass alles mehr oder weniger in die Jahre gekommen ist. Das Italienische wird durch etwas Deko (diverse Weinflaschen) betont und die Stühle mit "Stroh-Sitzfläche". Theke und andere Details lassen erkennen, dass hier früher wohl eher eine Kneipe oder deutsches Restaurant drin war. Musikberieselung durch Radio...ist nicht jedermanns Geschmack. Es ist nichts kaputt, aber irgendwie vermisse ich den letzten Pfiff. Richtig gemütlich ist anders, daher "nur" 3 Sterne.

SAUBERKEIT:
Hier gibt es nichts zu meckern, ich habe zumindest nichts Anstößiges gefunden. Daher 4 Sterne.

PLV:
Es gibt keine speziellen Mittagsangebote, die sind aber bei den Preisen um 7 Euro für eine Pizza auch fast nicht verlangbar. Die Pizza war etwas klein, wie gesagt, etwas mehr als OK, deswegen setze ich das PLV auch mit 3.5 Sternen an.

FAZIT:
Für einen gezielten Besuch werde ich hier nicht mehr einschlagen, wenn es sich im Vorbeifahren ergibt und es sonst keine Alternativen gäbe, kann ich durchaus nochmal einkehren.

Abends im Hotel haben wir uns ein Lokal in der Nähe gesucht. Ziel: gutes Essen, schönes Ambiente, wenig Weg. Und vielleicht eine Richtung, welche wir in Coburg nicht bekommen. Wir haben zwar keinen Mangel an Döner-Buden, immer wiederkehrenden Cafés und zum großen Teil Restaurant, die scheinbar vor der Kulinarik kapituliert haben und nun ihr Heil in der Bekochung von Touristen sehen. Mit der gleichzeitig angepassten Preisgestaltung.

Kurze Recherche online, und das Lokal war herausgesucht. Das "Myra", keine 250 Meter vom Hotel entfernt. Die Speisekarte klang verlockend identisch, die Preise im Rahmen.

Keine zehn Minuten nach dem Verlassen des Hotels saßen wir an unserem Platz. Noch recht viele freie Sitze, im Hintergrund gediegene Barmusik, der Keeper machte sich schon warm, wir mittendrin.

Das warme Ambiente empfängt den, der die zwei Stufen am Eingang überwunden hat, mit offenen Armen. Gut in das Bild passen die wertigen Speisekarten. Und dann passierte das, was ich erhofft hatte. Kaum eines der Gerichte sagte mir vom Namen her etwas, bzw. machte die deutsche Übersetzung "klick" in mir. Viele Zutaten, die der Franke nach Arabien verortet, dazu viel Lamm, etwas Rind, Geflügel reichlich - und kein Schwein. Pluspunkt, bei Schwein auf der Karte wäre ich enttäuscht gewesen.

München ist teuer, was die Getränke angeht, besonders dann, wenn man eine erhöhte Getränkemenge zu sich nehmen will. Und erstaunlicherweise pendeln sich die 0,2-Liter-Erfrischungsgetränk-Flaschen um die 2,90 € ein.

Wir bestellen also und werden nach der Bestellabgabe gefragt, ob wie etwas Weißbrot haben möchten. Möchten wir, weil wir davon ausgehen, dass es a) nur ein kleines bisschen Material zur Überbrückung der Wartezeit sein wird und b) es eine Aufmerksamkeit des Hauses ist. Zweimal daneben. Erstens ist es ein ganzer Haufen, dazu etwas Schafskäsewürfel und Oliven in Öl. Zweitens werden nachher 3,80 € auf der Rechnung stehen. Zwar waren es die Qualität und auch die Quantität wert, aber ein kleiner Hinweis wäre schon nett gewesen. Sei´s drum.

Meine Begleiterin hatte sich für einen Martini (5 cl - 4,50 €) und ein kleines Wasser (0,25 l zu 2,40 € - 9,60 €/Liter) entschieden. Bei mir sollten es im Laufe der Abends 2 Spezi werden, jeweils 0,5 Liter á 3,50 (7,00 €/Liter) werden.

An dieser Stelle sei erwähnt, dass der Service sehr aufmerksam war, die den ganzen Abend über. Leerstände wurden sofort entdeckt und Abhilfe angeboten.

Weiter mit der Vorspeise, die wir uns teilen wollten. In Hinblick auf das Weißbrot eine gute Entscheidung. Uns vorgesetzt wurde somit:

Sigara Böregi zu € 5,50 Euro. Feiner Teig, knusprig, durchgebacken (ja, hab´ das auch schon in halbroh erhalten...), mit Schafskäse und Petersilie gefüllt. Tolle Kombination, in den Anteilen gut ausgewogen, dazu eine kleine Portion Cacik. Nicht mit Tzatziki verwechseln, hier kommen Yoghurt, Gurke und Knoblauch zum Einsatz, zwar ähnlich, aber doch im Geschmack ganz anders. Ein wunderbarer Start.

Weiter ging es mit den Hauptspeisen. Einmal für die Begleiterin

Calamar Dolma, 19,50 € für diese Portion, dabei war auch

ein Beilagensalat.

Und für mich gab es natürlich auch eine Speise:

Karisik Izgara zu 19,50 €

Beginnen wir beim Calamar Dolmar. Vorweg: Die Portionen waren riesig, auch wenn die Bilder dies nicht so wiedergeben. Beginnen wir mit dem Negativen: der Salat. Dieser ist geschmacklich so blass, wie er optisch auf dem Bild erscheint. Undefinierbar, was die Soße war, ich denke, das war einfach ein aufgemixtes Öl. Mit Salz und Pfeffer haben wir diesen dann "getunt", aber nicht aufgegessen.

Das Calamar Dolmar steht in der Karte wie folgt: Calamari gefüllt mit Garnelen, Paprika, Mozzarella, Champignons vom Grill, mit Pestosoße, dazu Babykartoffeln, Spinatragout und Beilagensalat.

Die nüchterne Beschreibung passt. Glanz und Gloria finden in diesem Lokal auf dem Teller statt, nicht in der Karte. Die Calamari weich und geschmackvoll, die Füllung nach Auskunft der Begleitung hervorragend abgeschmeckt, die Kartoffeln auf den Punkt und wunderbar gewürzt. Auch der Spinat hat seinen Meister gefunden, wurde mit Freude verspeist. Leider musste ein guter Teil der Speise in die Küche zurückgegeben werden - die Portin war zu opulent. Ich kenne natürlich nicht die Maxime der Geschäftsleitung, aber vielleicht wäre es ratsam, diese großen Portionen auch als Service am Kunden kleiner anzubieten. Rentnerteller ist das Sprichwort. Wäre dies möglich gewesen, hätten wir auch gerne ein Dessert ausprobiert. In unserem Fall war aber leider absolut kein Platz mehr.

Mein Karisik Izgara bestand zu einem guten Teil aus Fleisch vom Lamm. Lamm, das Fleisch, bei dem ich oft schon angewidert passen musste. Wer, wenn nicht Köche, die mit Lamm aufgewachsen sind, sollte das zubereiten können? So ging ich das Wagnis ein und wurde nicht enttäuscht. Heiß, schmackhaft, nach Lamm - aber nicht negativ. Das gilt sowohl für das Kotelett als auch für den Hackfleischklops. "Karisik Izgara "Gemischter Grillteller vom Lamm, Puten- und Hühnerbrustfilet, mit Reis, Jogurtsoße, Tagesbeilage und Pita-Brot". Pute kam als kleines Steak und in Würfeln, jeweils unterschiedlich mariniert und gewürzt. Das Hühnerfilet war auf einen Spieß gesteckt, ebenfalls ein anderer Geschmack. Deutliche Aromen, aber leider überall sehr salzarm für meinen Gaumen. Ich mag das aber nicht als negativ beurteilen, da ich nicht weiß, ob großere Salzgaben in dieser Küche überhaupt üblich sind und weiterhin gibt diese Art von salzen den anderen Aromen mehr Spielraum. Zudem wurde es von mir für mich korrigiert, also alles in Ordnung.

Tagesbeilage war am Besuchstag wohl ein Salat aus Rohkost, gut und auch dezent gewürzt, der Reis ein Traum. Ich mag diese Art, wie in arabischen Lokalen der Reis zubereitet wird. Auch hier eine schöne Aromenwelt. Dazu eine sehr leichte Jogurtsoße, die für mich gerne etwas mehr gewürzt sein dürfte, aber dann ihre Aufgabe nicht mehr erfüllen kann.

Sollte ein Leser dieses Blogs irgendwann ein Lokal in München-Sendling suchen, so sei ihm mein Fazit ans Herz gelegt:

Hingehen, etwas Mut zum probieren haben, nicht zu spät kommen und viel Hunger einpacken. Und auch die eine oder andere Münze, um die nicht unbedingt kleine Rechnung zu begleichen. Sollten wir es im Sommer auf einen Abstecher schaffen, dann werden wir gerne den Biergarten vor der Tür ausprobieren.

Allgemein:

Beruflich führte es mich nach Erlangen. Der Stadtname erzeugt gerne ein fragendes Stirnrunzeln. Der alte NDW-Kalauer „Wissenswertes über Erlangen“ von Foyer des Arts (35 Jahre ist das her!) erklingt immer in meinem Ohr, wenn ich dem Städtchen nördlich von Nürnberg meine Aufmerksamkeit schenken darf. Erlangen wird geprägt durch eine große Universität und der Gesundheitssparte von Siemens. Das schafft Quirligkeit und Wohlstand in der Stadt mit gut 110.000 Einwohnern, angereichert um 30.000 Studenten.

In der Altstadt mit geschlossener und niedriger Bauweise geht es heimelig und beschaulich zu. Gastronomisch gibt es neben Restaurants mit fränkischer Küche auch einiges an internationaler Kulinarik für das akademische Publikum. Fränkisch habe ich mir für  den nächsten Besuch aufgehoben.

An einem verregneten Dienstagabend im März habe ich das nächstgelegene Restaurant von meiner kleinen Liste gewählt, das Ilias. In der jetzigen Form gibt es das familiengeführte Restaurant seit drei Jahren.

Als ich um 18:00 Uhr aus dem Regen hineinhuschte, war ich erst einmal der einzige Gast. Als ich gegen halb acht ging, waren fast alle Tische besetzt. Ältere Erlanger kamen zuerst, dann folgten junge Japaner, eine Gruppe, die englisch parlieren musste, obwohl überwiegend grauschöpfig deutsch, die zwei Freundinnen und junge Paare.
Den guten Zuspruch hat das Ilias verdient und wer genug Schäuferle gegessen hat, kann getrost im Ilias Lammkoteletts genießen.

Das Ilias pflegt eine Homepage http://www.restaurant-ilias.de/, die nur eine Seite aufweist, aber die Speisekarte als Download bereithält.

Das Preisniveau spiegelt die gute Kaufkraft wieder; das PLV ist aber noch angemessen und mit 3,5 Sternen zu fixieren.

Service:

Eine junge Griechin in schlichtem Ganzschwarz einschl. Schürze hatte sich als erst einmal nur um mich zu kümmern. Das tat sie freundlich. Als sich das Restaurant füllte, zeigte sich ein älterer Grieche, ebenfalls in schwarzer Kleidung, der der Wirt sein könnte. Seine Frau sei in der Küche, wie er ihm bekannten Gästen mitteilte.
Dem schnell anschwellenden Gästestrom bewältigten die beiden routiniert und flott. In der Priorität rückte ich mit meinem leeren Glas kurze Zeit ins Hintertreffen.

Die Speisenfolge empfand ich sehr angenehm, hatte aber auch eine Pause nach der Vorspeise erbeten.
Insgesamt eine solide Arbeit und damit drei Sterne wert.

Der Wirt spendiert einen Ouzo zur Begrüßung und einen auf die Zahlbereitschaft. Nicht eiskalt, aber trinkbar. Die Temperatur des Retsinas ließ endlich mal wieder das Glas beschlagen.

Das Lederer Pils kommt für fränkische Verhältnisse auf stolze 2,80 € für 0,3 l. Die Weine beginnen für 0,2 l bei 3,60 € und erklimmen stolze 6,50 € für einen Axia Syrah-Xinomavro. Günstig, mit 4,50 € ist die Flasche Wasser 0,75 l
.
Essen:

Die Karte ist klein gehalten. Sie beginnt mit vier Vorspeisen und sechs Hauptgerichten als „Empfehlungen“. Die Hauptgerichte beginnen untypisch mit sieben „Fischgerichten vom Grill“, darunter zwei Kalamarizubereitungen. Die Fleischgerichte vom Grill und aus dem Backofen passen auf zwei Seiten, bieten aber alle Standards.

Unter den Empfehlungen stach mir sofort der Oktopus aus der Pfanne mit Kartoffeln, Gemüse, Oliven und Kapern ins Auge (8,90 €). Dazu ein Korb mit einem grobporigen, gut schmeckendem, rustikalen Stangenbrot, dem zur Krönung nur eine krosse Kruste fehlte.

Der große Oktopusteller machte optisch viel her und der Duft nach Krake und Gemüse erinnerte mich an die portugiesische Küche. Auch geschmacklich stand er vergleichbaren Zubereitungen beim Portugiesen in nichts nach. Den Garzustand der vielen Oktopusstücke und des Gemüses (vornehmlich Paprika, daneben Zwiebel, Broccoli, Blumenkohl, Cocktailtomaten) fand ich gelungen; nur die Kartoffelstücke waren mir zu weich geraten. Die Kapern hatte der Koch vergessen, was dem Gericht aber wegen ihrer (abwesenden) Dominanz eher gut tat. Ungewöhnlich und ein Fauxpas waren die Raukeblätter auf dem Tellerboden, die sich dem Sud ergeben hatten.
Geschmacklich und mengenmäßig eine gute Viersternevorspeise.

Sehr positiv zu vermerken ist die Menage auf jedem Tisch, bestehend aus hochwertigen Salz- und Pfeffermühlen, Olivenöl und Essig in ansehnlichen Flaschen.

Lammkoteletts mit Bohnen, Tsatsiki und Salat sollten dann für die finale Sättigung sorgen (14,50 €).

Auch dieser Teller sah sehr appetitlich aus. Die Lammkoteletts waren kupiert und deswegen vom Anblick her kompakt. Knochenlutscher werden das als Entbehrung empfinden; für mich war das in Ordnung. Die Koteletts im Geschmack eindeutig definiert und zart, obwohl well done gegrillt.

Die Gigantes in einer würzigen Tomatensoße gerade richtig  und schön in der Form. Sie hätten aber etwas mehr erhitzt werden dürfen.

Das Tsatsiki endlich mal wieder ganz klassisch mit Gurke, Dill und mächtig Knoblauch, auch gut gesalzen.

Der Salat  war sorgfältig gemacht. Zwar kein erfrischender Krautsalat, aber zurückhaltend mit Essig und Öl angemacht und nicht mit einem Blubb aus der großen Flasche ertränkt.

Für das Hauptgericht gebe ich auch gerne vier Sterne.

Dank der Vorspeise einschl. Brotkorb reichte mein Koteletteteller aus, um mich gesättigt ins Hotel aufzumachen. Als Solist wäre die Portionsgröße für gute Esser bescheiden.

Ambiente:

Das Restaurant ist in einem Endhaus untergebracht, was ihm zwei Fensterfronten verschafft. Es ist ein kleines Restaurant  und die Einrichtung trägt den Stempel der aktuellen Raumausstattung von Restaurants mit Braun als dominantem Farbton (Lederbänke und –stühle, Tische, Holzoptik des Fußbodens). Großflächiger Wandschmuck ist sparsam platziert und die hübschen Deckenlampen mit ihrem Stoffbezug spenden warmes Licht. Auch wenn man den Einheitslook durchaus als phantasielos kritisieren kann, zumindest schafft er einen stimmigen Gesamteindruck.
Die Tischanordnung lässt Bewegungsfreiheit und auch auf dem Tisch findet man ebenso ausreichend Platz für die Arbeit.

Überraschend war für mich der Toilettengang, denn für den Herren wird nur ein abschließbarer Einzelplatz angeboten.

Einige Lautsprecher verbreiten griechische Schlagermusik mit traditioneller Bouzoukiklangfarbe.

Sauberkeit:

Alles im grünen Bereich.

Als Bad Windsheim Franken-Therme Frühbesucher waren wir kurz vor 12:00 Uhr schon wieder "on the road"! Gollhofen ist nicht allzuweit in Richtung Würzburg entfernt. Gleich am Ortsbeginn das "Gasthaus zum Stern" linker Hand gelegen. Parkmöglichkeiten gibt es reichlich. Selbst mit unserem 7-Meter WoMo fanden wir problemlos großzügige Parkfläche direkt entlang des Gebäudes gegenüber von mehreren Garagen.

Das Gasthaus ist relativ "modern rustikal" eingerichtet.
Es bietet mehrere Gasträume inclusive eines großen Saales.

UND: Durchgehend heisse Küche!

Neben uns besuchten noch eine ganze Reihe weitere Gäste so um 12:30 Uhr die Lokalität, u.a. eine Gruppe mit acht Personen.

Als Bedienung fungierten eine ältere Dame in Schwarz und ein junger Mann in Alltagsbekleidung.
Die Karte wurde umgehend gereicht und die Getränkewünsche wurden -wie so oft übereifrig- sofort abgefragt.

Das alkoholfreie Weizen 0,5 ltr   zu 2,70 €  sowie
ein Apfelschorle               0,4 ltr   zu 2,60 €
wurden schnell und gut gekühlt gereicht.

Aus der gut sortierten Karte mit diversen Fleisch- und Fischgerichten ... wählten wir:

1x Schweineschnitzel Wiener Art mit Pommes und Beilagensalat       zu    7,30 € ( !!! )
1x Züricher Steak mit Rösti und Beilagensalat                                       zu    8,80 € ( !!! ).

Die Gerichte wurden beide in der Küche (man konnte es mithören) frisch zubereitet. Serviert wurden sie nach angemessener Zubereitungszeit heiss.

Die Portionen waren reichlich bemessen. Optisch und geschmacklich waren beide Gerichte als Durchschnitt einzustufen. Keine wesentlichen Mängel, aber auch keine geschmacklichen oder optischen Highlights!

Für den Durchreisenden dennoch zu empfehlen, da frisch zubereitetes gut schmeckendes Essen zu günstigen Preisen doch recht schnell gereicht wird. Und Parken -selbst mit Bus oder WoMo- kann man dort auch OHNE lange Sucherei.

Übrigens vom Seniorchef wurden wir herzlichst beim Verlassen des Gasthauses verabschiedet.

Wederbesuchswert ( 1*  -  5* ):   3,75*
Besuchernachweis:  #0000 - 08-03-2017   -  Rechnung  112909 Tischnummer  2    Bedienung   Chef

Jaja, wir waren schon des öfteren hier. Immer durfte ich mich einer netten und zuvorkommenden Fahererin erfreuen; heut´ aber kam Alles anders: Ich war der Fahrer! MIST !!!

Eigentlich hätten wir ja am riesigen Parkplatz in unserem WoMo den Biergenuss wegschlafen können. Nur hatten wir heute Gäste, die Großeltern unserer Schwiegertochter. Also brav sein!

Als wir die rustikalen Räume des Gasthauses betraten, wurden wir sehr erfreut von dem "Seniorkellner" begrüßt. Der Schwiegeropa und er waren seit Jahren bestens bekannt! In der Gaststube wurde sogleich der "Stammtisch der Schwiegergroßeltern" in Beschlag genommen und die Karten kamen umgehend.

Woas zum Drinkaa? 

Na auch als Fahrer: 1 Zwickl 0,5 ltr   a 3,00 €  geht schoa no so.
1x grosses Helles         3,00 €
1x Grosses Dunkles     3,10 €
1x Apfelsaftschorle       2,50 €    und

4x Krustenbraten ausgelöst vom Schweinshaxen mit Semmelknödel und Sauerkraut (2x) bzw. Beilagensalat (2x)  je 8,90 €.

Des Bier kam RUCKY-ZUCKY und schmeckte ausgezeichnet !
Die georderten Hautgerichte kamen in zwei Etappen. Zuerst die beiden Krustenbraten mit den Salaten; wenige Minuten später waren dann auch die beiden Krustenbraten mit Sauerkraut als Beilage am Tisch.

Uns Allen schmeckten die Gerichte vorzüglich. Das Fleisch war zart, die Kruste kross gebraten; der Semmelknödel - schon fast in Größe einer üppigen Grapefruit - war 100% komplett selbst zubereitet und schmeckte mit der reichlich vorhandenen Dunkelbiersosse einfach Klasse. Übrigens Sosse:  Der Kellner brachte von sich aus nach kurzer Nachfrage noch ein volles Sossenkännchen als Nachschlag.

Die Portionen waren sehr reichlich bemessen und drei von uns liessen sich einen Teil vom Kellner zum Mitnehmen in Folie einpacken! Meinereiner packte als einziger seine Portion auf Anhieb (warme Waage!).

Für Beilagenumbestellungen und die zusätzliche Sosse wurde kein Aufpreis in Rechnung gestellt.

Die Toilettenanlage hinter den Gasträumen waren sehr gepflegt und sauber.

Am Tresen kann man übrigens für daheim auch das hausgebraute Bier in 6er-Tragerln erstehen. Toll da kann ich dann später noch eins nachlegen, wenn ich nicht mehr fahren muß! Also ein Tragerl ab ins WoMo!!!

Wiederbesuchswert  ( 1*  -  5* ):   4,5*
Besuchernachweis :   REG 07.03.2017 B10 000005 Tischnr. 01

Warst du wirklich in Regensburg ??? Nur, wenn du über die Steinerne Brücke gegangen bist, im Dom u.a. die herrlichen Glasfenster bestaunt hast und abends im KNEITINGER eingekehrt bist, kannst du behaupten, Regensburg beschnuppert zu haben. Keiner verrät einem aber, dass es zwei KNEITINGER-Adressen gibt. Das altehrwürdiges Traditonsgasthaus in der Altstadt von Regensburg am Arnulfplatz ist nicht nur für Touristen ein Magnet sondern auch die Einheimischen gehen hier regelmäßig ein und aus. Aber in der Galgenbergstrasse gibt es noch den KNEITINGERKELLER. Wohin jetzt ? Wir entschieden uns für die Brauereigaststätte am Arnulfplatz.

Dorthin gelangt man am einfachsten mit dem Bus oder, man stellt seinen fahrbaren Untersatz auf dem kostenfreien Dultplatz ab und läuft über den EISERNEN STEG zum Arnulfplatz in die Altstadt (max. 10 Min). Schon die Fassade macht einen gepflegten und einladenden Eindruck. Tritt man durch die große schwere Holztüre ein, gelangt man in einen breiten langen Flur, der auf der rechten Seite mit Tischen und Bänken schon einmal viele Gäste aufnehmen kann. Weitere Möglichkeiten bieten die Stuben auf der rechten Seite. Links vom Flur befinden sich Kücheneinrichtungen. Der Ausschank ist am Anfang gleich links. Bei unserem Besuch am Freitag, 03.03.2017 um 17:45 Uhr war das Gasthaus beinahe bis zum letzten Platz bereits besetzt. Schön, dass wir uns zu einem Ehepaar an den Tisch dazusetzen durften. Die Karte lag am Tisch incl. der täglich wechselnden Tageskarte. Auf www.knei.de ist die aktuelle Tageskarte jeweils incl. Preisen nachlesbar.
Die Bedienungen waren im Dauerstress und rannten sich die Füße wund. Trotzdem waren sie stets zuvorkommend und freundlich und klärten Neulinge auch über Besonderheiten ... auf. Eine Besonderheit sind die Biere aus der eigenen Brauerei, wobei es KEIN Weizen- / Weissbier gibt.

Wir orderten

2x Dunkles Bier   0,5 ltr     zu je        3,70 €,
1x  1/2 Schweinshaxe mit Kartoffelknödel und Krautsalat                  zu      13,50 €   sowie
1x Schnitzel Wienerart an Kartoffelsalat & Beilagensalat                   zu      11,90 €.

Das dunkle Bier aus der eigenen Brauerei war süffig und geschmacklich ausgezeichnet. Die beiden Gerichte wurden für den schon fast unheimlich anmutenden Gästeansturm von der Servicekraft nach nur kurzer Wartezeit an den Tisch gebracht. 
Die 1/2 Haxe kam mir eher vor wie eine Ganze. Samt vorzüglicher Dunkelbiersosse und einem großen Knödel (KEIN Tennisball) war das noch kernige Fleisch nebst kross gebackener Haut einfach prima!
Meine Frau lobte ihr Schnitzel und ganz besonders den Kartoffelsalat und den Beilagensalat und wunderte sich darüber, wie solch gute Qualität für solche Massen überhaupt machbar ist.

Mittlerweile hatte das Ehepaar, welches uns an seinen Tisch gelasssen hatte, fertig gegessen, gezahlt und machte Platz für neue Gäste. Ein Paar mit 2 Hunden setzte sich zu uns und als Hundefreunde fanden wir schnell reichlich Gesprächsstoff.

Die Toiletten am rechten Ende des langen "Breitflurs" waren sauber und gepflegt. Eine Reinigungskraft war ständig damit beschäftigt kleinere Kleckereien der Gäste umgehend zu beseitigen.

Traditionell - urig - regionale Spezialitäten - Topp-Personal - Wohlfühlambiente --->  gerne wieder!

Wiederbesuchswert ( 1* - 5* ):   4,25`*
Besuchernachweis:  Datum: 03.03.2017 - Tisch  01/55/--   Rechn.nr 169  Bed.:  Tatjana

Ein Restaurant, was ich früher sehr gerne besuchte, gibt es leider nicht mehr. Westphal's Kulinarium im Landauer Ortsteil Godramstein schloss seine Pforten am 31.01.2017 mit einer Abschluss-Rockparty und Flying Buffet.

Ich wünsche Parker Westphal (Küche) und Marianne Böhme (Service) alles Gute für ihre Zukunft und behalte die genussvollen Abende auf der rebenberankten Außenterrasse in guter Erinnerung. Mal gespannt, wer in das Anwesen als Nachpächter einzieht.

Ein Besuch in der urigen und rustikalen „Wurzhütte“, ist für uns ein absolutes Muss, wenn wir uns mal wieder am Spitzingsee eine kleine Auszeit gönnen.
 
Und so haben wir in Erinnerung an unseren letzten Besuch -der allerdings schon drei Jahre zurückliegt-  auf ein erneutes Abendessen gefreut, um hier einen schönen Wandertag ausklingen zu lassen.
 
Die historische „Alte Wurzhütte“ ist ein Berggasthaus mit einem Restaurant und 36 Gästezimmern (Hütten-Hotel) und blickt bereits auf eine sehr lange Tradition zurück. Errichtet wurde das  Gasthaus im Jahre 1720, in einer einmaligen Lage auf ca. 1100 Metern Höhe, dort wo auch alle Straßen enden. Der traditionsreiche Berggasthof „Alte Wurzhütte“ liegt direkt am Südufer vom Spitzingsee, umgeben von dem wunderschönen bayerischen Bergpanorama. Direkt vor der Eingangstür der „Alten Wurzhütte“, beginnt das Gebirgstal „die Valepp“, durch das ein murmelnder Gebirgsbach fließt. Für die schönen Sommertage, gibt es zur Erholung und Entspannung inmitten dieser schönen Natur, noch einen idyllischen Biergarten.
 
Der Restaurantbereich mit Blockhaus-Ambiente, in der Gemütlichkeit groß geschrieben wird, besteht aus drei miteinander verbundenen Räumen, in den gem. Flyer bis zu 160 Personen untergebracht werden können.
 
Wir waren an einem Montagabend hier zum Abendessen und hatten dafür bereits vorab reserviert, weil wir am Tag zuvor kaum noch einen freien Tisch vorgefunden hatten. Auch an diesem Abend war das traditionelle Gasthaus bereits gut gefüllt, was in der Regel für das Essen und die Wohlfühlatmosphäre spricht. Aber hier auch gleich der Hinweis, dass man schon das deftige bayrische Essen mit großen Portionen mögen muss. Ansonsten lohnt es sich aber auch, nur für einen Absacker, die einmalige rustikale Gaststube zu besuchen. Hat alles einfach ein ganz besonderes Flair, wenn man die Natürlichkeit mag.
 
Wir haben auf jeden Fall mal wieder die „Wurzhütten-Spezialitäten“ probiert und es auch diesmal nicht bereut. Ich hatte mir frisch aus dem Ofen, eine halbe Schweinshaxe mit Knödel und Krautsalat für 11,90 € bestellt und meine Frau hatte einen „Wurzhütten Toast“ für 11,70 €. Das war ein Schweinefilet auf Toast mit Schwammerlsauce und Salatgarnitur (siehe Fotos). Alles aufgegessen hatten wir auch deshalb nicht, weil es zum Abschluss noch ein Apfelkücherl mit Vanilleeis und Sahne für 5,80 €  gab. Dies war aber nur, eine Portion mit zwei Tellern.

Last but not least, um den Abend zu beenden, gab es noch einen Hochprozentigen Original Bavaraian Kräuterlikör mit Namen „HPH‘s Bockfieber“ für 3,50 €. Nicht gerade billig, aber mit einem einzigartiges Geschmackserlebnis, um das doch deftige Essen hiermit abzuschließen.
 
Zusammenfassend, hatten wir mal wieder einen unvergesslichen Aufenthalt in dem urigen und urgemütlichen Gasthof und geschmeckt, haben uns die „Wurzhütten-Spezialitäten“ auch, so das wir  den traditionsreichen Berggasthof „Alte Wurzhütte“, für alle Naturliebhaber und Freunde,
die auch mal ein deftiges Essen mögen, hiermit uneingeschränkt weiterempfehlen können.

Ps. Über die Internetseite „www.alte-wurzhuette.de“, gibt es auch ein Video mit dem Titel:
„Die Alte Wurzhütte auf Schlemmerreise mit dem Bayrischen Fernsehen“.

Einfach Urig, rustikal und gut.

Wir waren von Ulm Richtung Langenau unterwegs, sahen eine Raststätte an der Autobahn Ausfahrt der A8 Langenau Ulm Ost und Spotzl brauchte Zigaretten.Es befindet sich im Ortsteil Seligweiler. In diesem Zuge nutze ich die Wartezeit aus um mich ein wenig umzusehen. Ich entdeckte dann das Restaurant und studierte die Karte. Kurze Absprache mit Spotzl, schau ma nei. Es gibt einen Eingang zum Restaurant Jakobs Grill über das Rasthaus oder etwas weiter hinten über das Hotel. Es gibt jeweils  zwei Stufen am Eingang, aber auch eine zusätzliche Rampe. Die Toiletten befinden sich im Hotel neben der Rezeption den Keller runter. Es ist auch ein Aufzug vorhanden.

Service
Beim betreten des Restaurants waren alle Damen beschäftigt, man bemerkte uns aber gleich und da wir uns nicht einfach wo hingesetzt haben kam auch gleich eine der Damen, begrüßte uns freundlich und meinte , wir können uns an jeden Tisch hinsetzten der nicht eingedeckt ist.  Man kann hier schön sehen, welche Tische reserviert sind. Diese sind schön eingedeckt und ein Schild mit Namen steht drauf. Wir suchten uns einen Tisch aus, die Karten liegen bereits auf dem Tisch und wir konnten in die Getränke Karte anschauen bis die Dame an den Tisch kam , uns freundlich begrüßte und fragte, ob sie uns schon was zu trinken bringen darf. Die Getränke kamen rasch und sie meinte bei der Ablieferung zum wohl. Nun erkundigte sie sich, ob wir auch was zum Essen bestellen möchten. Auf diese mussten wir nicht lange warten, sie wünschte uns einen guten Appetit. Unterm essen erkundigte sie sich, ob alles in Ordnung sei und es uns schmeckt. Die leeren Teller bemerkte sie auch gleich und fragte nach, ob es uns geschmeckt hat und wir zufrieden waren. Sie fragte auch nach, ob es noch was sein darf, eine Nachspeise oder einen Kaffee? Die Gläser waren leer und sie kam gleich an den Tisch und meinte, ob sie noch was zu trinken bringen darf. Wir verneinten und orderten die Rechnung. Sie fragte nach, ob alles zusammen geht und kam gleich darauf mit einem Beleg an den Tisch, legte diesen hin und nannte uns auch den Betrag. Nach dem bezahlen bedankte sie sich, wünschte uns noch einen schönen Tag und verabschiedete uns freundlich. Die Damen tragen hier alle schwarze Hosen, ein schwarzes Laiberl und weiße Blusen. Unsere Dame war sehr nett, freundlich und Aufmerksam. Wir fühlten uns rund herum versorgt. 5 Sterne

Essen
Die Karte besteht aus bedruckten Karton in der Farbe rot. Im inneren liegt noch ein ausgedruckter Zettel mit den Tagesgerichten drauf. Es gibt zusätzlich noch eine kleine Karte mit den Nachspeisen.
 

Es ist hier quer durch alles vorhanden. Einige Gerichte kann man auch als kleine Portion bestellen. Es ist auch der Toast Hawaii vorhanden.

 
Wir hatten zwei alkoholfreie Weizen zu je 3,50 €
Diese waren von der Gold Ochsen Brauerei und kamen nur halb eingeschenkt an den Tisch mit dem Rest in der Flasche dazu. Das einschenken müssen sie wohl noch lernen. Geschmacklich sind wir keine Freunde geworden, wenigstens waren sie schön gekühlt.
 
Zum Essen entschieden wir uns für das „ Linsengericht“ ein knackiges Wienerle und eine Scheibe Rauchfleisch, mit Linsengemüse und hausgemachten Spätzle für 9,20  € und geschmälzte Maultaschen an Speck-Zwiebelschmälze und Kartoffelsalat für 8,20 €
 
Das Linsengericht stand schon länger auf unserer mal probieren Liste und so sollte es heute der fall sein.
Das Wienerle hatte einen guten Geschmack, war  knackig und auch heiß. Heiß waren alle Zutaten auf dem Teller. Das Rauchfleisch war schön gekocht, die Schwarte weich so dass man sie auch mitessen kann und es hatte einen sehr guten kräftigen, würzigen Geschmack.  Die Linsen waren mit Biss gekocht waren schön cremig und sehr gut abgeschmeckt. Eine leichte Säure kam beim Essen auch durch. Die Spätzle von schöner Konsistenz und endlich mal mit ausreichend Salz versorgt worden, schmeckten. Darüber gab es noch in Butter gewälzte Brösel. Würden wir jederzeit wieder bestellen.
 
Bei den Maultaschen war der Nudelteig auf den Punkt gegart. Die Füllung schmeckte nach gehacktem und Spinat. Vom würzen her passte es einwandfrei. Nur das geschmälzte ging uns bei den Maultaschen ab, sie waren nur gekocht worden. Die Speck-Zwiebelschmelze war sehr würzig mit leichtem Raucharoma und hätte wegen uns ruhig mehr drauf sein dürfen. Der Kartoffelsalat schmeckte uns sehr gut, eine schön Essignote, Kartoffeln mit sehr gutem Geschmack und passend abgeschmeckt. Er war nicht zu flüssig, leicht cremig und saftig, gefiel uns. Dazu gab es zur Deko noch Feldsalat, frische Gelberüben- und Radieschenraspel.
Wir waren überrascht, 4,5 Sterne
 
Ambiente
Es ist ein größerer Raum in dem Tisch Unterschiedlich große Tische befinden. Zum Teil etwas enger gestellt mit Bänken dazu, es gibt aber auch Tische wo man nicht so nah aufeinander sitzt. Es gibt braune Bänke mit Kunstlederbezug und die Stühle reihen sich auch in die Braun Töne ein. An einer Wand befindet sich auf rotem Hintergrund das Logo vom Restaurant.
 
An einer anderen Wand befindet sich eine Tafel mit Gerichten drauf und diese wird von Weinflaschen dekoriert. Zusätzlich hängen noch ein paar Bilder an der Wand. Zwei Seiten sind mit großen Fenstern versehen.
 
Auf den Tischen befindet sich ein künstliches Blümelchen, ein Ständer mit Hinweisen was es in nächster Zeit für Veranstaltungen gibt und Kärtchen zum Bewerten ( Hier stellte uns die Frage, wie soll man die ausfüllen, wir denken mal dass nicht jeder einen Stift in der Hosentasche hat.) die Speisekarten und das Besteck liegt eingerollt in weißen Servietten auf einem Teller. Es gibt auch einen Salzstreuer und eine Pfeffermühle im Holzdesign.
 
Wir haben uns wohl gefühlt und es hat uns gefallen, 4,5 Sterne.
 
Sauberkeit
Im Gastraum gab es nichts zu beanstanden, Tische werden auch gleich immer sorgfältig abgewischt. Auf den Toiletten hatten wir auch nichts negatives feststellen können . 5 Sterne

 

Einen Tag vor Jahresende stand im Dresdner „Boulevardtheater“ der Jahresrückblick mit dem Dresdner Original „Bernd Seifert“ an. Da die Vorstellung erst um 20 Uhr begann, wollten wir vorher in Ruhe noch was leckeres Essen gehen, und so das Jahr gemeinsam mit Schwägerchen und der Schwester meiner Gutsten ausklingen lassen. Da die beiden ebenfalls wie wir angetan sind von der indischen Küche, suchte ich vorab bei GG ein passendes Lokal aus. Es sollte das Taj Mahal in Dresden Trachau werden, weit abseits des Zentrums und neu in der Stadt seit Oktober 2016. Der Anruf zum Tisch bestellen wurde freundlich angenommen, und so freuten wir uns auf diesen Abend.

Das Taj Mahal ist von der A4 gut erreichbar und liegt nur wenige hundert Meter entfernt vom Elbepark. Parkplätze sind in dem Wohngebiet absolute Mangelware, der ÖPNV ist aber auch ein ganzes Stückchen entfernt.
Taj Mahal
Wir quetschten uns mit unsrem „großen“ in eine frei werdende Lücke und hatten bei miesem Wetter nur wenige Meter bis zum Lokal zu laufen. Bei diesem angekommen staunten wir, dass das Restaurant um 18 Uhr schon so gut besetzt war. Das sollte doch aber trotzdem kein Problem sein, die Vorstellung im Theater beginnt ja erst um 20 Uhr. Wir wurden von einem jungen und freundlichen Inder(oder eher Pakistani) an unseren Tisch gebracht, und auch die Karte kam alsbald. Die Getränkewünsche waren flott ausgesucht und notiert und auch nach kürzester Zeit am Tisch, und so wir machten uns in der typisch indischen Karte auf die Suche nach unserem Abendbrot. Da ich vorab die Karte schon online   (http://tajmahal-dresden.de/menu-card/) studiert hatte, brauchte ich nicht lange für die Suche nach etwas essbaren. Meine drei Begleiter hatten es da schon etwas schwerer. So hatte ich Zeit mich im Restaurant umzusehen.
Lokal
Dabei fiel auf das an diesem Ort vorher schon ein anderes Lokal gewesen war, den viele Bilder an der Wand verdeckten nur die Abdrücke vorheriger Bilder. Auch waren die Sitzmöbel schon ganz schön abgesessen, und die Tische hatten auch ihre beste Zeit hinter sich. Allgemein ließ der Gesamtzustand des Lokals, zumindest für ein neu eröffnetes, ganz schön zu wünschen übrig. Ähnlich sah es auch in den Sanitärlokalitäten aus.

Nachdem ich nun knapp eine halbe Stunde das Lokal ausgiebig mustern konnte, und auch die drei anderen am Tisch schon lange ihre Speisenwahl getroffen hatten, erinnerte man sich wieder an uns, und nahm die Bestellung auf. Wir orderten zwei Mal die Onion Bhaji (Onion Pakora) - Zwiebelringe mariniert mit Kichererbsenmehl und frittiert für je 3,50 €,
Onion Bhaji (Onion Pakora) - Zwiebelringe mariniert mit Kichererbsenmehl und frittiert für je 3,50 €
ebenfalls zwei Mal die  Panir Pakora – ein Hausgemachter indischer Rahmkäse, mariniert mit Kichererbsenmehl und frittiert für 3,50 €,
Panir Pakora – ein Hausgemachter indischer Rahmkäse, mariniert mit Kichererbsenmehl und frittiert für 3,50 €
einmal die Murgh Pakora - Hähnchenfleischstücke mariniert mit Kichererbsenmehl frittiert für 3,50 € und eine Chicken Soup – eine fein gewürzte Hühnersuppe mit Fleischstückchen für ebenfalls 3,50 €. Als Hauptspeisen verlangten meine Frau nach dem Mango Chicken - Hähnchenfleisch in Curry-Mango-Sahnesoße für 8,50 €; ihre Schwester wünschte sich das Mutton Tikka - eingelegtes Schafsfleisch mit Paprika, Zwiebel, Ingwer und Knoblauch für 12,50 € und wir beiden Herren wünschten das Mutton Chicken Masala - eingelegtes Hähnchenfleisch und eingelegtes Schafsfleisch, mit Paprika, Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch in Masala-Soße für je 13,50 €. Da die erste Getränkerunde bereits in unseren Kehlen verdunstet war, orderten wir noch mal zwei Feldschlößchen Schwarzer Steiger für je 3,20 €.
Schwarzer Steiger
Die Damen labten sich noch an ihrem Graubunder trocken (Pfalz, Weingut Krieger, Duft Von Stachelbeeren und Akazienhonig) für 6,90 € (0.25l), sowie dem „Schmetterlinge im Bauch QbA feinherb“ (Eine beschwingte Rosecuvee Spätburgunder, Dornfelder, Cabernet Prima Rose Vino Frizzante trocken) für 5,80 € (0.25l).

Trotz geschäftlichen Treiben, und immer wieder abfahrenden Lieferfahrern sollten wir von nun an wieder eine ganze Weile warten bis etwas passiert. Durch meinen perfekten Blick zur Kasse konnte ich sehen, dass unzählige Bestellungen per Lieferando reinkamen, und diese wurden scheinbar bevorzugt bearbeitet. So konnten wir nur den leckeren Duft aus der Küche vernehmen und sehnsüchtig der Auslieferung der Speisen zusehen. Das Lokal füllte sich unterdessen ebenfalls und war mittlerweile fast bis auf den letzten Platz besetzt. Der Schwerpunkt war aber nichtsdestotrotz die Auslieferung der Speisen. Wir bekamen unsere Vorspeisen nach knapp 30 Minuten, und nach weiteren 20 Minuten waren dann endlich auch die Hauptgerichte am Platz. Nun mussten wir uns aber sputen um fertig zu werden, schließlich wollten wir ja noch ins Theater.

So Mau der Service war, so lecker waren die Speisen. Die Onion Bhaji (Onion Pakora) - Zwiebelringe mariniert mit Kichererbsenmehl und frittiert  sowie die Panir Pakora – ein Hausgemachter indischer Rahmkäse, mariniert mit Kichererbsenmehl und frittiert stellten wir in die Mitte, sodass jeder kosten konnte.
Panir Pakora – ein Hausgemachter indischer Rahmkäse, mariniert mit Kichererbsenmehl und frittiert für 3,50 €
Die Zwiebbelringe waren angenehm fest und lecker, ein kleiner Salat aus Gurke, Tomate und leider welkem Weißkraut sowie Blattsalat rundete den Teller ab.
Soßen für die Vorspeisen
Der Rahmkäse war hier in diesem Lokal nicht so nach meinem Geschmack, der Käse von der Konsistenz her eher „quitschig“ , der beigelegte Salat wie schon beschrieben.
Chicken Soup – eine fein gewürzte Hühnersuppe mit Fleischstückchen für ebenfalls 3,50 €
Die Chicken Soup – eine fein gewürzte Hühnersuppe mit Fleischstückchen schien meinem Schwager jedoch vortrefflich zu munden.

Die Hauptgerichte ließen aber überhaupt nichts zum Meckern übrig.
Mango Chicken - Hähnchenfleisch in Curry-Mango-Sahnesoße für 8,50 €
Das Mango Chicken - Hähnchenfleisch in Curry-Mango-Sahnesoße meiner Frau, waren große und saftige Hähnchenstücke in einer angenehmen süßlich-scharfen Currysoße. Eine leichte Mangonote kam im Nachgang zum Vorschein. Dazu fester, körniger Reis-meine Frau schaute zufrieden.
das Mutton Tikka - eingelegtes Schafsfleisch mit Paprika, Zwiebel, Ingwer und Knoblauch für 12,50 €
Das Mutton Tikka - eingelegtes Schafsfleisch mit Paprika, Zwiebel, Ingwer und Knoblauch meiner Schwägerin kam auf einem dampfenden Schälchen an den Platz.
Fladenbrot
Dazu wählte sie sich Fladenbrot. Auch hier waren wieder große und zarte Fleischstücken vom Lamm, mit großen Stücken Zwiebel und Paprika. Das Gemüse knackig frisch, eine angenehme Knoblauchnote, nicht zu aufdringlich, schmeckte heraus. Das Fladenbrot knusprig, mit kleinen Chilistückchen gewürzt.
Mutton Chicken Masala - eingelegtes Hähnchenfleisch und eingelegtes Schafsfleisch, mit Paprika, Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch in Masala-Soße für je 13,50 €
Das Mutton Chicken Masala - eingelegtes Hähnchenfleisch und eingelegtes Schafsfleisch, mit Paprika, Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch in Masala-Soße
Mutton Chicken Masala - eingelegtes Hähnchenfleisch und eingelegtes Schafsfleisch, mit Paprika, Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch in Masala-Soße für je 13,50 €
für uns Herren kam ebenfalls auf zwei dampfenden Pfännchen. Hier waren große und saftige Hähnchen-und Lammstücken gemischt, ebenfalls mit frischer Zwiebel und Paprika gebraten. Der Knoblauch und Ingwer angenehm zurückhaltend, die Masala-Soße angenehm scharf.
Reis
Dazu fester, körniger Reis.

So liebe ich die indische Küche.

Der Service im Lokal ist verbesserungswürdig. Wenn schon Lieferdienst, dann bitte aber auch mit entsprechendem Personal in Küche und Service. Auch die Inneneinrichtung war für ein neues Restaurant nun nicht gerade die schönste. Die Vorspeisen mehr lala, die Hauptspeisen top. Ich denke das geht besser, und es gibt unweit in der Dresdner Neustadt unheimlich gute, indische Konkurrenz!
Mangosaft zum Abschluß
Da half auch der kleine süße Mangosaft nicht mehr.

Auf dem Weg zu einem Termin in der Nähe von Weiden hungerte es mich. Mittags bekommt man bei den Asiaten in der Regel günstigen (und schnellen) Mittagstisch, bei einigen sogar ein Buffet. Also Navi gefragt und das spuckte unter anderem das Liu aus.

Parkplätze gibt es an der Straße direkt vor dem Lokal, zum Lokal selber gelangt man nur über einige Stufen, die Toiletten sind dann auf der gleichen Ebene.

BEDIENUNG:
Beim Betreten wurde mir die Tür aufgehalten und ich wurde freundlich begrüßt und durfte mir einen Tisch aussuchen. Es wird im Mittagsgeschäft davon ausgegangen, dass jeder das Buffet nimmt, daher gab eine keine Speisekarte und es wurde gleich nach dem Getränkewunsch gefragt. Getränk kam dann auch schnell an den Tisch, ansonsten hat der Service nicht viel zu tun, außer mal einen benutzen Teller wegräumen. Auch das Bezahlen lief schnell und ohne Probleme, auch einen Beleg gab es.
Ein kleiner Meckerpunkt: mir fiel auf, dass auf keinem Tisch die üblichen Nachwürzmittel (Chili- und Soja-Soße) standen. Hat mich etwas gewundert. Als ich im Verlauf meines Essen zum dritten Mal am Buffet war, sah ich wie eine Servicekraft mit einem Tee-Wagen durch das Restaurant fuhr und alle Tische damit bestückt hat. Ich gehe mal davon aus, dass die regelmäßig eingesammelt und aufgefüllt bzw. saubergemacht werden. Das gibt Punkte für die Sauberkeit, aber kleine Abzüge für den Service, weil so eine Arbeit gehört gemacht, BEVOR die Gäste kommen.
Daher leider nur 3.5 Sterne, weil so etwas absolut vermeidbar ist.

ESSEN:
Das Buffet besteht aus dem üblichen Angebot (diverse Fleischsorten, Gemüse, Beilagen). Warum auch Pommess auf so einem Buffet sind, kann ich mir nur so erklären, dass hier wohl Zugeständnisse an die jüngeren Gäste gemacht werden, die nur das essen, was sie kennen (habe ja selber zwei solche Kids, die ein sehr geringes Spektrum akzeptieren). Es war gut und sauber präsentiert, bei Bedarf wird zügig nachgefüllt. Die Zutaten machten einen frischen und saftigen Eindruck (das ist nicht so selbstverständlich, wie man das jetzt meinen könnte). 4 Soßen zur Auswahl rundeten die Sache ab. Zu bestimmten Zeiten wird auch noch das mongolische Buffet angeboten, dazu gibt es eine Sushi-Ecke, um die ich aber genau wie bei der Salat Ecke und Nachtischecke einen Bogen gemacht habe.
Das "normale" Angebot ist nach meinem Blick auf die Karte vor dem Restaurant das "übliche" (Bestellen nach Zahlen, alle möglichen Fleisch/Gemüse/Soßen-Kombinationen), spielt jetzt aber keine Rolle in meiner Beurteilung.
Bei der Beurteilung muss man bei einem Mittags-Buffet für 7,50 Euro sich immer fragen, was kann ich für dieses Geld erwarten und inwieweit wurden diese Erwarten letztlich erfüllt. Selbst wenn man von 50% Wareneinsatz ausgeht (was eigentlich wirtschaftlicher Selbstmord ist) fragt man sich schon, wie man damit leben kann. Wobei das nicht mein Problem ist. Mir hat es gut geschmeckt, ich bin satt geworden und meine Erwarten wurden GUT erfüllt, also gibt es "relative" 4 Sterne.

AMBIENTE:
Einrichtung im üblichen Asia-Barock, auf den Stühlen schwere Stoffhussen, Tischdecken sind nicht vorhanden. Tische aus dunklen Holz mit Tischsets aus Papier, die mit den Buffet-Angeboten Bedruckt waren. Das Restaurant ist relativ weitläufig, durch den vielen Stoff gibt es aber keine Probleme mit der Akustik.  Stichwort Akustik: Musikberieselung mit leiser Piano-Musik (also kein Asia-Gefidel). Sehr angenehm, kann daher auch mit 4 Sternen dienen.

SAUBERKEIT:
Restaurant war soweit erkennbar sauber, da gibt es nicht viel zu meckern, auch die Toiletten. Dort gibt es kleine Nettigkeiten wie Handcreme und Duftstäbchen. Auf das Reinigen der Behälter auf Rote Paste und Soja-Soße bin ich oben schon eingegangen.
Voll verdiente 4 Sterne.

PLV:
Was erwartet man für ein AYCE-Buffet für 7,50? Da darf man jetzt keine kulinarische Raffinesse erwarten, sondern ehrliche Handwerkskunst zum sattwerden und dass gewisse Basics eingehalten werden. Diese Erwartungen wurden voll erfüllt, damit ist das PLV gut. Also 4 Sterne.

FAZIT:
Wenn es sich ergibt, gerne wieder.

Ich finde das Restaurant von der Optik her sehr ansprechend. Tatsächlich war hier ein Designer am Werk (ich hab nachgefragt). Die Bedienung ist aufmerksam und freundlich.
Bei den Gerichten gibt es immer wieder tolle Überraschungen. Von italienisch bis hin zu regionalen Spezialitäten zu angemessenen Preisen.
Zu erwähnen ist auch unbedingt der nette Barkeeper. Er ist einfach ausgezeichnet und bereitet supertolle Cocktails.
Ich freue mich, dass auch seit etwa 3 Wochen eine Afterworkparty veranstaltet wird. Dies finde ich für die Barmbek Nachbarschaft einfach klasse.

Das Peter Pane in der Nähe vom Bahnhof Schlump ist mittlerweile ein Szenetreff. Hier gibt es toll angerichtete Hamburger und lecker fritierte Pommes. Auch der Nachtisch ist ein Traum.
Der Laden ist sehr gepflegt und gut gestaltet. Es passen wohl über 100 Leute in den Laden und dennoch fühlt man sich nur die Sitzgestaltung ungestört. Die Bedienung ist auch immer freundlich.
Das Menü darf auch mal variieren.

… einem Service, der weit über den üblichen Standard hinausgeht.
 
Wir waren auf einer Winterwanderung auf dem „Rothaarsteig“ im Sauerland unterwegs und sind auf Empfehlung zum Mittagessen in
das „Berghotel Astenkrone“ gegangen, welches am Fuße des höchsten Berges im Sauerland, dem Kahlen Asten sich befindet.
 
Was wir dort vor Ort vorgefunden haben, hat uns alle mehr als angenehm überrascht. Wir hatten, weil wir als Gruppe unterwegs waren,  bereits vorab unser Mittagessen reserviert und uns auf eine der Tagesempfehlungen geeinigt.
 
Das „Berghotel Astenkrone“  ist ein nicht kleines Hotel mit einem Restaurant und strahlt schon beim betreten hinsichtlich Ambiente und Wohlfühlatmosphäre eine gewisse Exclusivität aus. Für uns war in einen der vier verschiedenen  Räumlichkeiten, bereits alles zum Essen vorbereitet.

Als Hauptgericht hatten wir einen köstlichen „Pfefferbraten mit Mischgemüse und Kroketten“ (siehe Foto) für sage und schreibe 9.-€.
Das hätten wir in dieser schicken Umgebung einfach nicht erwartet. Und das Beste, das Essen war super lecker was auch von allen anderen, aus unserer Wandergruppe bestätigt wurde.
 
Zum Schluss möchte ich noch ein Lob an den Service loswerden, der uns mit seiner Freundlichkeit/Gastlichkeit, sowie einer Begrüßung mit ergänzenden Information über das Essen und die Besonderheiten von dem Ort „Altastenberg“,  auf angenehmste erfreut und unterhalten hat.


Fazit: Ein sehr empfehlenswertes Restaurant, welches wir bestimmt nochmals aufsuchen werden, wenn wir mal wieder in der Nähe sind. Einfach ein Platz für Genießer, die das besondere lieben und zwar eine sehr gute Küche in einer trauten gemütlichen Restaurant-Atmosphäre, mit netten Service-Personal. Was will mann mehr.
 
Last but not least, eine 100%ige Weiterempfehlung von uns

Ein Freund aus Berlin lädt zum geselligen Zusammensein ein. Es soll gediegen sein, aber nicht überfüllt und laut, da wir uns in der Runde von 10 Gästen auch noch gesittet unterhalten möchten.
Ein Teil der Gruppe ist schon zum Bilder gucken bei mir zu Hause eingeladen, so dass die Wahl auf das Prickynoo im Medienhafen fällt.
 
Am Sonntag ist gegen 19 Uhr nicht gerade viel los. Für uns sind Tische zusammengeschoben und schick eingedeckt. Wir Nachzügler werden freundlich begrüßt und an den Tisch geleitet. Die volle Aufmerksamkeit des Service ist uns sicher.
Die Karten sind schnell verteilt und die Getränkeorder wird für den ersten Durchgang angekündigt.
 
Als Gäste lassen wir uns nicht lumpen und begrüßen uns selbst erst einmal und tauschen die wichtigsten Informationen aus – ein Teil von uns hat sich schon über Monate nicht mehr gesprochen.
Ich erwähne das nur, da es für die Aufnahme der Bestellung dann doch insgesamt 6 Anläufe und drei Runden gebraucht hat – hier ist die Geduld der Servicekraft bemerkenswert.
 
Mit zur Verwirrung und häufigen Rückfragen hat auch die Gestaltung der Karte beigetragen. Viel zu viele Seiten mit Speisen, die sich für den ungeübten Leser nur marginal unterscheiden. Potenziert wird die Vielfalt mit eingeschobenen Gerichten – bei denen man Huhn, Rind, Schwein, Schrips usw. wählen kann. Verdoppelt durch Prickynoo-Spezialitäten und extra Enten-Seiten.
Die Vielfältigkeit der thailändischen Küche glaube ich. Doch es ist bestimmt gut, die Speisenauswahl mal neu zu strukturieren und übersichtlich zu gestalten  - es müssen nicht alle Seiten in der ledernen Karte voll befüllt sein.
 
Sehr schön gefällt mir, dass die Schärfe der Gerichte  in Kommata angezeigt wird – es steht nichts oder (,), (,,) bis (,,,). Eine Nachfrage bei der Bestellung ergibt, dass 3 Kommata zwar sehr scharf sind, hier aber der durchschnittliche europäische Gaumen gemeint ist und das nichts mit authentischer Schärfe zu tun hat. Weiter wird angeboten, es auf Wunsch auch milder zu zu bereiten. Der Teil der Gruppe die Thailand schon bereist hat atmet auf.
 
Ich bestelle authentisch scharf für mich und atme später auf.
 
Meine Liebste nimmt ein Thai-Gemüse mit Huhn in Erdnuss-Soße - Pad Medmamuang (weniger scharf) für 11,70 € begleitet durch ein Pils 0,25l für 2,10 €.

Thai-Gemüse mit Huhn in Erdnuss-Soße - Pad Medmamuang (weniger scharf) für 11,70 €

Knackiges Gemüse trifft saftig zart angebratenes Huhn in schöner Erdnuss-Soße. Auch durch die vielen Erdnüsse gewinnt die Kombination. Der Reis wird für die Ganze Runde in großen Schüsseln geliefert.
   
Für mich wird es die knusprige Ente Ped Pad Laad Pri (sehr scharf) für 13,90 € mit einem Weizen a-frei für 4,50 €.

Für mich wird es die knusprige Ente Ped Pad Laad Pri (sehr scharf) für 13,90 €

Eine sehr knusprige Ente mit fast vollständig ausgelassene Fettschicht deckt in Tranchen das Gemüse ab. Auf den Bildern kommt das Zartrosa nicht wirklich zur Geltung - butterweiches Fleisch.
Auch hier ist das Gemüse knackig. Die Soße ist schon recht scharf, ich schmecke noch viele Aromen.
Erst der Biss in die grüne Chili raubt mir für einen Überraschungsmoment den Atem – bis zu authentisch scharf fehlt noch ein Stück.
 
Sehr lecker.
 
Auch den anderen hat es gut geschmeckt. Ich bin wieder mal positiv beeindruckt.
 

Das schöne Gebäude stammt aus der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts und nicht weit vom  Biergarten kann man tatsächlich das  alte Mühlrad sehen. Eine Tafel erklärt hier den wissbegierigen Gästen das Gebäudeensemble.
Auf dem Rasen zwischen Lokal und Scheune verteilen sich bequeme Sitzgruppen auf dem Rasen, große Schirme sorgen dafür, dass das Eis nicht gleich schmilzt und das Bier nicht so schnell warm wird.
An Sonn- und Feiertagen sieht man vor dem Haus jede Menge Fahrräder, hier kehrt man gern auf ein Bier oder Kaffee und Kuchen ein.

Auch wir haben hier das letzte Wochenende im September ausgenutzt. Über Mittag konnte man noch sehr gut draußen sitzen in dem geschützen Bereich.

Wir haben uns eine Bruschetta als Vorspeise geteilt, da man sonst nicht die Hauptspeise schafft. Meine Freundin(als Fahrerin heute) orderte ein alkoholfreies Weizen, ich nahm einen Grauburgunder. Beide Getränke kamen schnell an den Tisch und waren schön kühl.

Als Hauptgericht nahmen wir die Salatvariationen mit Schafskäse für 11,60 Euro. Zu dieser Zeit war praktisch jeder Platz draußen besetzt. Bis das Gericht vor uns stand, mag es wohl 20 bis 25 Minuten gedauert haben. Bei dem herrlichen Wetter und Ambiente nicht schlimm, da genießt man den Blick auf die alten Häuser und die Natur rundum.
Der Salat war superfrisch und knackig und dazu gab es den noch warmen, gebackenen Schafkäse. Die Vinaigrette war sicher mit Himbeeressig angemacht, jedenfalls von der Farbe und dem Geschmack her.

Das war hier nicht mein erster und sicher nicht mein letzter Besuch. Frau Lau begrüßt ihre Gäste immer sehr herzlich und seit sie von ihrer Toschter unterstützt wird, haben sich die Öffnungszeiten ausgedehnt. Mittlerweise wird hier auch Frühstück angeboten. Auch das wird sicher noch demnächst probiert und hier dann ergänzt.

Das Marblau hat mich von außen immer angesprochen. Ganz schlicht ohne Schnick Schnack aber mit Stil eingerichtet fügt sich die Einrichtung gelungen in das alte Gemäuer ein. Leider befinden sich auch keine Geräuschschluckende Gegenstände im Raum, so dass man sich schwer unterhalten kann wenn der Raum voll ist. Am besten kurz nach Theaterbeginn, da wurde es angenehm.

Der Service sehr freundlich, präsent und nicht aufdringlich.

Als Appetitanreger gab es Olivenöl mit Salz und Brot. Dabei kann man nur dann was falsch machen wenn man preiswertes Öl verwenden würde.
Als Gericht hatte  ich mich für die Ziegenkäseravioli mit Salbei und Walnüsse. Die Ravioli waren mit frischem Nudelteig gemacht. Die Füllung geschmacklich bescheiden. Ein Hauch von Ziege tummelte sich im Ziegenkäse. Den Salbei ertränkte man in Rama Butter und schmeckte nur fettig da am Salbei kräftig gespart wurde. Dann wurden noch ein paar Walnüsse darüber gestreut. Ein harmonisch abgerundetes Gericht schmeckt definitiv anders.

Dass der Kellner nicht wusste, dass die Rotweinempfehlung des Hauses gar nicht mehr verfügbar ist, fand ich auch etwas seltsam. Wenn man 11,60 € für 0,2l verlangt darf man auch eine bessere Qualität auf den Tisch stellen.

Nach einem langen Arbeitstag war gestern mal wieder ein Besuch im Mamma Mia fällig, denn Nudeln machen ja bekanntlich glücklich und zufrieden.

Dort wo die Fußgängerzonen zusammen laufen, der Markt abgehalten wird und die Kirche ihren Platz hat, findet man das helle Gebäude. Einige Sitzgruppen vor den bodentiefen Fenstern warten auf das schöne Sommerwetter, so lange dient es den Rauchern als Plätzchen, um ihrem Laster zu frönen.

Betritt man das Lokal schlagen einem Wärme und laute Stimmen entgegen und man fühlt sich gleich in ein kleines Lokal in Italien versetzt. Sofort eilt eine Bedienung auf uns zu, fragt nach der Personenzahl und zeigt uns 2 mögliche Tische. Überraschend um 19:15 Uhr, denn zu der Zeit haben wir oft auf einen freien Tisch warten müssen--und das montags!

Die Karten liegen immer auf den Tischen, aber unser Getränkewunsch wird sofort abngefragt. Mein Begleiter und ich einigen uns auf den Pinot Grigio und ordern so eine 0,5 Liter Karaffe für 9,80 Euro(2 Gläser lägen bei 9.- Euro) Mein Begleiter entscheidet sich für die Pizza Funghi, die mit einem Salat serviert wird. Ich nehme die Tagliolini mit Lachs und Krabben zu 13,90 Euro.
Die Wartezeit gibt den hungrigen Gästen Zeit die Deko des Hauses auf sich wirken zu lassen. Es gibt wirklich keinen Quadratzentimeter Wand, der nicht behängt ist. Kitschige Gemälde von Venedig und zitronenpflückenden Frauen wechseln sich mit kleinen Regalen mit gesammelten Amphoren und Karaffen ab. Von der Decke und teilweise über den Gemälden hängen Kränze aus Naturkorken mit roten Schleifen, die wohl von der Weihnachtsdeko überblieben. Ach ja, die Weihnachtsdeko, zu der Zeit war ich ja auch öfter hier. Massenweise Plastikkugeln in rot und Gold mussten die Decken und Wände tragen, Klebebilder an den Fenstern verwehrten den vollen Blick auf die Kirche. Man wird also regelrecht erschlagen von dem ganzen Kitsch. Damit man sich noch bedrängter fühlt, sind die Tische so nah beieinander, dass man vorsichtig sein muss, wenn man die Jacke anzieht. Schnell könnte man vom Nachbarn die Gläser vom Tisch fegen.

Das Essen steht nach 10 Minuten vor uns. Meine Tagliolini sind kunstvoll in drei runden Türmen drapiert auf einem eckigen Teller. Sehr gut sieht man die Lachsstückchen und die Krabben. Der Salat zur Pizza besteht aus frischen Zutaten, nichts aus dem "Eimer", wie häufig zu sehen. Meine Pasta ist hausgemacht und hat noch etwas Biss, also genau richtig. Das Gericht ist gewürzt, aber kaum gesalzen. Mir reicht es so, ansonsten stehen auch immer Salz, Pfeffer, Essig und Öl auf dem Tisch.
Auf Nachfrage nickt mein Begleiter auch angetan von seiner Pizza. Das Lokal wird derweil immer voller und der Geräuschpegel steigt. Das ist aber wirklich so wie in Italien, da geht es beim Essen laut zu.
Den Service kann man hier nur loben. 5 bis 7 Kellner zähle ich, es gibt keine weibliche Bedienung. Diese jonglieren zwischen den eng gestellten Tischen, Gästen, die gehen und kommen, ohne das mal was zu Bruch geht. Der kleinste Wink wird registriert und auch immer geschaut, ob das Glas vielleicht leer ist. Aufmerksam aber nicht aufdringlich, so kann man den Service auf den Punkt bringen.

  Die Saison der Eisdiele Cappuccino hat am 1.03. begonnen. Endlich ist die Wartezeit zu Ende.  

Hin und wieder verschlägt es mich nach Bottrop und meine Neugierde trieb mich in die Osteria „Mangia e Bevi“ –
einem Imperativ, dem ich stets gern folge. Mich beschäftigt die Überlegung, was wohl der Grund sein könnte, weshalb der Inhaber die bei uns selten anzutreffende Bezeichnung Osteria wählte. Vermutlich um dem geschätzten Kunden zu vermitteln, dass er auch willkommen ist, wenn er nur auf ein Glas Vino kommen möchte und die Bezeichnung Ristorante ihn davon abhalten könnte.

Von außen schon kann man durch große tiefe Fenster einen Blick auf die nette, aufgelockerte und modern anmutende Bestuhlung an 2er- und 4er-Tischen werfen, was ich sehr einladend empfinde – der äußere Eindruck bestätigte sich im Inneren.
An der Tafel mit den aktuellen Gerichten fiel mir sofort die „Kalbsleber auf Salat“ für 13 € ins Auge, aber dennoch blätterte ich die Speisenkarten erst einmal durch – da findet sich neben einer Seite mit Pizzen auch eine übersichtliche Auswahl an Fisch- und Fleischgerichten, sowie 4 offene Weine (2 weiß, 2 rot) für je 4,50 € pro 0,2 Glas.

Ich hattean einem der beiden gläsernen Hochtische auf einem Barhocker Platz genommen, wählte schließlich die Leber und ein Glas Primitivo und wurde auch dann angenehm überrascht, indem schon gleich zum Wein auch ein paar Scheiben Brot gereicht wurden nebst einer Schale mit Oliven.

Von der Form des Brotes her hätte man auf Baguette tippen können, geschmacklich kam es eher einer Ciabatta näher – nicht mehr warm, aber noch wunderbar frisch. Dazu wurde außer den Oliven – nicht die meist üblichen grünen, sondern erfreulicherweise gereiftere, aber noch nicht ganz dunkle Oliven (die ganz schwarzen sind eh nur künstlich geschwärzte) - eine eine wunderbar luftige Frischkäsecreme mit einem Hauch von Knoblauch gereicht.

Dies und auch der recht ordentliche Primitivo waren ein mich zufrieden stellender Einstand. Die Leber folgte nach normaler Wartezeit: Ein optisch schön angerichteter Teller; in der Mitte ein Bett aus verschiedenen überwiegend grünen Salaten (Eisberg, Radicchio, Rucola – von letzterem hätte gern mehr sein können) darauf und ringsum ca. 140 Gramm wunderbar weiche und saftig gebratene Kalbsleberstreifen. Die geschnetzelte Kalbsleber hätte nicht besser sein können und mein Glück wurde nur durch das fantasielose Dressing des Salates etwas getrübt – außer Essig war da wohl nichts dran.

Lobend erwähnen möchte ich die nette Dame vom Service, welche meinen Wunsch nach einer weiteren Scheibe Brot mittels eines ganzen Korbes voll erfüllte.
Preislich liegen die Speisen auf einem für Bottrop gehobenerem Niveau – aber, wenn die anderen Produkte qualitativ auf dem Level der Kalbsleber liegen, kann ich über das traurige Dressing eines Salates hinweg sehen – und gern wieder kommen.
Die Toiletten erfüllten meine Erwartung an eine gepflegte Gastronomie.

Knapp 30 km von Idar-Oberstein und schön sind wir bequem entlang der Nahe / B41 in Meddersheim.
Das „Menschels“, ja..- davon hat man schon gehört. Wenig, aber Gutes. 2015 kamen wir hier einmal vorbei und waren beeindruckt von dem schönen Anwesen und der ruhigen Lage. Ob es ein Restaurant für „Nicht-Hausgäste“ gibt, war nicht zu erkennen. Auch die schöne Homepage ist zurückhaltend, kein Hinweis auf reguläres Restaurant und Speisekarte. Spannend in der heutigen Zeit.

Was ist das Menschels? Ziemlich viel, aber seiner Linie treu. Biohotel, gesundes Bio-Essen, Kochkurse, Wellness und Entspannung, Einkehr für Wanderer, Erholung und Gesundung unter ärztlicher Betreuung, Vorbeugung, Heilfasten, Lehm und Heilerde…  Kurzum: „Refugium des Wohlbefindens“ steht auf dem Hausprospekt und dies trifft es wohl genau! Ein traditonsreiches Haus.

Es interessierte mich schon lange. Also rief ich einfach mal an. Die nette Dame am Telefon erklärte, man könne selbstverständlich auch nur als Restaurantgast kommen.

Die Küche ist für die Hausgäste täglich wechselnd, frisch, überwiegend vegetarisch und saisonal ausgerichtet. Alles bio, täglich ein vegetarisches Menü und 4 x pro Woche zusätzlich entweder Fisch oder Fleisch. Nachdem die beiden Samstagsmenüs nicht so ganz unseren Geschmack trafen, empfahl sie uns das „Freitag Feinschmeckerbuffet mit Familie Menschel“.  Buffet ist nicht unbedingt unsere erste Wahl, aber so nett beschrieben: Gebucht!

Parkplätze sind am Resort ausreichend vorhanden, für uns in 1. Reihe :-) . Wir betreten das schöne Sandsteingebäude. Familie Menschel begrüßt die Hausgäste mit einem kleinen Aperitif im lockeren Stehempfang.

Weizenbowle. Weizenbier, Sekt, Ananassaft  und ich glaube noch etwas… leider vergessen. Aber ein sehr erfrischender, wider Erwarten harmonischer Aperitif mit 2 Ananasstücken am Spieß zum Knabbern.
Begrüßung: Weizenbowle

Frau Menschel unterhält kurzweilig mit einer  kleinen Frühlingsansprache und feinen Informationen zum Menü.

Wir nehmen Platz an unserem schön eingedeckten Tisch.
Schön eingedeckter Tisch
Die Tische stehen in angenehmen Abständen, nicht zu eng. Tischleuchte, Kerze, Tulpe zum Frühlingsthema. Stoffserviette und Papierserviette klassisch aufgestellt. Sehr schön.
Auch unsere Menü-Buffetkarte liegt bereit.

Vollwert-Buffet vom 03.03.17

Die freundlichen Servicedamen nehmen tischweise die Getränke auf. Diese werden umgehend serviert. Die Damen sind immer aufmerksam und freundlich zur Stelle, räumen Teller ab und sehen leere Gläser.  Fragen nach, ob alles recht ist.

Für uns eine Flasche St. Leonharsquelle. 1 l zu erfreulichen € 5,00. Leider nicht gekühlt , aber hier spielt vielleicht der Gesundheitsfaktor eine Rolle. Beim nächsten Besuch würde ich die Frage nach gekühltem Wasser wagen oder Doc hbeermanns VacuVin-Kühlmanschette einschleusen ;-).

Beim Wein entscheiden wir  uns beide für die Empfehlung: Grauburgunder, trocken, Weingut Prinz Salm, Schloss Wallhausen, 0,2 l zu € 5,90.
Für mich darf später noch der fruchtige Sauvignon Blanc, trocken, Weingut Gänz, Hackenheim, 0,2. L zu € 7,60 folgen.
Beide Weine tolle Begleiter zu den folgenden Speisen.

1.       Gang:
Die angekündigte Topinambur-Staudenselleriesuppe wird serviert.
Topinambur-Staudenselleriesuppe
Herr Dr. Menschel serviert uns diese persönlich und mit freundlichstem Lächeln. Keine Mogelpackung das „Buffet mit Familie Menschel“. Optisch nur eine Suppe, geschmacklich überzeugend. Der Topinambur-Geschmack kommt sehr gut durch. Unverfälscht, sehr gut.

Die anwesenden Fastengäste erhalten diese, und NUR diese, als Brühe. Und von mir die absolute Durchhalte-Tapferkeits-Medaille! Spätestens beim Geruch der Speisen hätte ich umgebucht.
Freitags-Vorspeisenbuffet

Danach dürfen wir uns am ansprechenden Buffet selbst bedienen.
2.       Gang:
Los geht es mit einem kleinen Salatteller mit überbackenen Champignons und einem tollen Kräuterdressing.
Salat mit überbackenen Champignons

3.       Gang:
Danach geht es an die kalten Vorspeisen. Mein Teller im Uhrzeigersinn: Grünkohlsalat, Bohnensalat mit Kapern, Gurkensalat mit Fenchel, Nudelsalat mit Oliven und Tomate.
Salatvariation
Der Grünkohlsalat landete unangefochten auf Platz 1! Im Nachhinein hätte mir dieser wohl alle Vor- und Hauptspeisen ersetzt. Die anderen Salate reihten sich positiv an, vom Nudelsalat hätte ich etwas mehr Aroma erwartet.

4.       Gang:  Der feinste Räucherlachs seit langer Zeit mit einer ebenbürtigen Meerrettichcreme. Hier kommt alles frisch aus der Küche mit besten Zutaten!
Toller Räucherlachs

5.       Gang: Skreifilet mit einer knusprigen Nusshaube. Gedämpfter Brokkoli, Blumenkohl, Karotten und Kohlrabi. Richtig feine Rosmarinkartoffeln mit leichten Röstaromen.  Der Fisch perfekt saftig gegart. Alle Gemüsesorten im perfekten Gargrad mit Biss und Eigengeschmack.
 Skreifilet mit Beilagen
Die Paella, wohlduftend, haben wir beide aus Kapazitätsgründen nicht probiert. Wir wollten endlich mal bis zum Dessert kommen.

Die Wärmebehälter werden immer wieder von den beiden Köchen frisch nachbestückt.
 
6.       Gang: Feinstes Himbeer-Joghurteis, in dicken Bällchen portioniert. Dazu der fein marinierte „Obstsalat“ (Ananas, Kiwi, Trauben).
 Himbeer-Joghurteis auf Frucht


7.       Die absolut feine Nougatcreme
 Nougatcreme

Ach ja! Ich wußte bei der Reservierung nicht, was für das Buffet berechnet wird. € 38,00. Da kann es nur 5* geben!

Zum Abendessen mit Familie Menschel gehört auch, dass der Senior von Tisch zu Tisch geht und die Gäste begrüßt und nach ihrem Befinden befragt. Dies ist wirklich außergewöhnlich und zeigt das generationsübergreifende Engagement der Familie Menschel.

Hier waren wir zum ersten und nicht zum letzten Mal. Sicherlich wird mindestens ein Tages-Wellnessaufenthalt folgen. Wir bereuen nur, nicht schon früher den Weg entlang der Nahe (eigentlich müssen wir uns nur flussabwärts treiben lassen) gefunden zu haben!

Restaurant und ebenerdige Toiletten - natürlich alles einwandfrei.

Abschluss: Ein Espresso! Und eine herzliche Verabschiedung.
Gute Nacht!

Sonntag Abend - noch schön essen zum Wochenausklang. Aber zum Tatort
will man wieder zu Hause sein.
Wer kennt es nicht?
Viele Restaurants sind sonntags geschlossen.
Wir gehen also gegen 18.00 Uhr auf gut Glück ins "Viertel", das offiziell der Stadtteil Steintor ist.
Hier tobt das Leben, viele Kneipen, Bistros, Schnellrestaurants. Und ein paar wirklich gute Restaurants. Eins davon, das "Deych" hatte im letzten Jahr leider geschlossen.
Der Nachfolger, das Kvartier musste nun ausprobiert werden. Es liegt an der Grenze zum nächsten Stadtteil, wo es bürgerlicher wird.
Ein ehemaliger Mitarbeiter betreibt das Lokal jetzt, wie er uns erzählte, gemeinsam mit seinem Bruder und einem weiteren Partner.
Das Ambiente ist, trotz einiger Umbauarbeiten ähnlich geblieben, schlicht und gemütlich.
Die Brüder hatten in renommierten Bremer Häusern, wie Strandlust, Meyer Farge und Jürgenshof gelernt.
Wie sind früh da und die einzigen Gäste. Daher erfahren wir von dem sympathischen Kellner so allerlei. Z.B. dass er türkischer Herkunft ist, aber mehr Lust auf deutsche Küche hat.
Die Karte bietet allerlei deutsche Leckereien zu günstigen Preisen.
Mein Mann bestellt Bratkartoffeln (7,50€)mit Spiegelei (2,-€)und Frikadellen (3,50€). Die Frikadellen gibt es eigentlich nur als Happen (deutsche Tappas) gedacht, von denen man sich mindestens 3 Schälchen zusammenstellt. Aber das sollte kein Problem sein.
Für mich sollten es die Bratkartoffeln (7,50€) mit Matjes und Remouladensauce (5,90€) sein.

Überraschend schnell wurde das Essen serviert. Da werde ich immer skeptisch - aufgewärmte Bratkartoffeln!? Aber nein! Die Bratkartoffeln werden aus Pellkartoffeln mit Schale gebraten.
Sehr lecker! Kross und nicht zu viel Fett, mit kleinen gebratenen Speckstücken.
Der Matjes kam als Salat im Glas, ebenso die Remoulade. Alles zusammen auf rechteckigen Porzellantellern angerichtet, schlicht, aber nicht lieblos. Mir schmeckte das vorzüglich.
Mein Mann war ebenfalls zufrieden. Lediglich die Frikadellen hätte er sich etwas saftiger gewünscht. Die waren aus reinem Rinderhackfleisch. Die Kritik dazu nahm der Kellner interessiert entgegen und wollte als Anregung an die Küche weitergeben, demnächst gemischtes Hack zu verwenden.
Einen angebotenen Schnaps oder Kaffee aufs Haus lehnten wir ab.
Wir kamen zufrieden und gut gesättigt, pünktlich zum Tatort nach Hause.
Es war sicher nicht unser letzter Besuch im "Kvartier".

Öffnungszeiten für 2017:

  03. März - 10. Juli 2017 geöffnet

+++ Schlemmerwochen +++
28.4 - 07.05 täglich ab 17Uhr geöffnet
Sonn + Feiertag ab 11Uhr

  11. August - 03. Dezember 2017 geöffnet

  Freitag & Samstag & Montag ab 17 Uhr
  Sonntag ab 16 Uhr

Von einem großzügigen Geschäftspartner erhielt ich die Einladung, mal wieder in Braunschweig zu schlemmen. Nach dem Zucker (das wir beide sehr schätzen) und dem Da Piero ging es diesmal zum vermutlichen Klassenprimus Enrico Dunkel, der nun schon im neunten Jahr im - nun ja - alten Haus in der Altstadt residiert.

Beim verfrühten Eintreffen kurz nach 18.00 Uhr waren wir die ersten Gäste und bis auf eine Vierergruppe, die nach uns kam und (natürlich) auch schon wieder vor uns ging, bleiben wir das an diesem Mittwoch auch.
Mein erster Eindruck war trotz des komplett in Braun- und wenigen Grüntönen gehaltenen Restaurants ein kühler. Was einerseits an den großen "nackten" Bodenfliesen lag und andererseits daran, dass in einem Teil des Raumes die Zwischendecke entfernt wurde und sich darüber nun durchgehende Dachfenster befinden. Am Tag oder im Sommer sorgt das sicher für wunderbar sonnige Plätze. Jetzt am Winterabend wird der Eindruck einer hohen, kühlen Diele verstärkt, sicher auch durch den gläsernen Windfang und den metallenen Raumteiler. Die beim teilweisen Durchbruch der Decke abgeflexten Träger und darunter eine große, unregelmäßig Fläche mit abgeschlagenem Putz bilden als künstlerisch bearbeitetes "Wandbild" einen sicher polarisierenden Hingucker.

Wir wählen lieber einen Tisch im hinteren, niedrigeren Teil des Raumes nahe der Bar.
Kein Problem für unseren heutigen Gastgeber Nico Spalding, der uns gemeinsam mit einer noch jüngeren Kollegin professionell versorgt. Bei einem jungen Team ist es nachvollziehbar, dass es an einer gewissen Lockerheit fehlt. Die Ansagen werden zu schnell abgespult, der leere Brotkorb erst auf Bitte aufgefüllt, manchmal ist man bei den Produkten nicht ganz sicher. Alles kein Beinbruch, man merkt, dass ein gut geschultes Team mit Freude an der Arbeit ist. Der Schritt zur Souveränität ist eine Frage der Zeit. Zudem wir uns am Tisch untereinander und auch gegenüber dem Service sehr offen über Licht und Schatten bei der Küchenleistung äußerten. Das kann dann schon mal etwas Druck aufbauen.
Lediglich ein petit four hätte ich mir auch ohne Kaffeebestellung bei zwei 6-Gang-Menüs und einer Weinbegleitung schon als "Rausschmeißerle" gewünscht. Aber das mag ja der Chef entschieden haben. Leider hat er sich bei unserem Besuch nicht zu den Tischen bemüht, so dass wir ihn nicht fragen konnten. Schade.

Nach der Platzwahl nahm ich mir die Zeit, den Raum genauer in Augenschein zu nehmen und erst jetzt fielen mir die vielen Äste und Baumwurzeln ins Auge, die als Deko-Element konsequent (z.B. auch in den tadellosen Waschräumen) eingesetzt werden und zusammen mit Geweihen der Diele plötzlich einen ganz anderen, "wärmeren" Charakter geben. Dazu passen die Vollholztische mit robusten Platzsets, ebenfalls im Holzdesign und die etwas zu schwach gepolsterten Holzstühle mit Ledersitzflächen. Viele kleine Strahler geben ein im Raum gedämpftes, auf den recht kleinen Tischen aber ausreichendes Licht. Hinzu kommen etliche kleine Kerzen. Auf dem Tisch ist zurückhaltend klassisch eingedeckt, die Serviettenringe aus geflochtenen Leder und die hölzernen Brotteller passen wieder in die rustikale Eleganz.

Während wir die Karten studierten (mit Leihbrille des Restaurants für die im Auto vergessene eigene), wurden uns auf Probierlöffeln je eine in Reis(?)-Perlen gewälzte Ziegenfrischkäse-Praline gereicht

 Das war leider recht eindimensional. Der Frischkäse mit einem schweren Mundgefühl und der Crunch blieb nicht nur farblich blass.
Für den als Aperitif gewählten Riesling-Sekt von der Nahe galt das ganz und gar nicht. Er sollte später einen weiteren Einsatz haben.

Aus dem angenehm übersichtlichen Angebot wählten wir identisch (ohne, dass dies erbeten oder gar verlangt wurde):
- Schottischer Lachs, Tatar und geflämmt.
- Krustentier-Misosuppe mit Roter Wildgarnele.
- Verschiedenes vom - unvermeidlichen - Lofoten-Skrei (diese norwegischen Marketingteufel).
Eine Erfrischung war in der Karte angekündigt. Der Service wies ausdrücklich darauf hin, dass dieser "Gang" auf's Haus gehe. Davon waren wir zwar ausgegangen, aber nicht jeder ist mit diesen Sitten vertraut, daher ein Pluspunkt.
- Zweierlei vom Greater Omaha Beef.
- Als Dessert Zitrusfrüchte.
Nach dem Hauptgang orderten wir kurz entschlossen noch Fourme d'Ambert, worauf die Küche vorschlug, diesen erst nach dem Dessert zu nehmen. Sehr aufmerksam angesichts des kräftigen Blauschimmels, hinter dem es der Nachtisch doch sonst schwer gehabt hätte.

Auf die Weinbegleitung musste zumindest mein Gastgeber als Autofahrer verzichten, er beteiligte sich aber zurückhaltend bei einzelnen Tropfen. Da bei allem Genuss auch Geschäftliches auf dem Programm stand, wollte ich mir keine Notizen machen, was insbesondere zulasten der Weindetails gegangen ist. Seid nachsichtig...

Zunächst wurde zweierlei gutes Brot von Gaues serviert, aromatisiert mit Oliven und Tomaten

 Begleitet von leicht gesalzener Butter, einer Currycreme und Gewürzsalz


Mit dem eigentliche Amuse wetzte die Küche zudem die Scharte vom Frischkäse mehr als aus.

Wunderbar zartes, aromatisches Wagyubeef aus Chile auf Udonnudeln mit Gemüsen und in einer asiatisch gewürzten beurre blanc aus der besonders Zitronengras kräftig heraus schmeckte. Sehr, sehr gut! Das Ganze in einer aparten Keramikschale, dem offenbar bevorzugten Geschirr des Hauses. Wir fanden diese häufig gewählte Präsentation schade, denn manches Mal kam "aus der der Tiefe des Raumes" optisch wenig. Was für Netzer ewigen Ruhm bedeutet, zwingt hier zu geschichteten Kreationen, wo man sich etwas Übersichtlichkeit für Auge und auch Gaumen gewünscht hätte.
Konsequent die schönen roten Stäbchen anstatt europäischen Bestecks - nur zu diesem Appetithappen, allerdings.
Als Begleitung wurde (nach meiner Erinnerung) ein Pfalz-Riesling eingeschenkt, ich meine von Winning, der sehr gut mithalten konnte.

Der folgende badische Wein, wohl auch ein Riesling, war solo erst etwas enttäuschend, gewann aber mit dem Lachs des ersten Menügangs.
Auf dem Deckel der Keramikschale war eine hübsche orange-grüne Kombination versammelt:

Das geschmacklich nicht überragende, aber gefallende und vor allem nicht zu kalte geschnittene Fleisch. Daneben Rogen auf einer Mousse von Queller-Algen. Die Passe-Pierre auch als Deko, zusammen mit einer schön knusprig gebackenen, intensiven Scheibe Fenchel. Dazu ein paar Tupfer Dillöl, die ich getrost ignorierte. Machte alles Lust auf mehr.
Und siehe, unter dem Deckel eine große Freude.

Das kleine Filet noch etwas glasig, kräftig geflämmt, schon pur ein Genuss. Es ist ein wahrer Segen, dass wieder so gute Lachsqualitäten verfügbar sind. Hier ein schottischer von Loch Duart, begleitet von Austernschaum und weiteren Salicornes. Ein feiner, durch den geflämmten Fisch ebenfalls ganz leicht in den fernen Osten weisender Auftakt des Menüs.

Auf die Suppe wollte ich ursprünglich verzichten, aber mein Begleiter war auf die Rote Wildgarnele gespannt. Gut, dass er mich überzeugen konnte!

Das Exemplar, mal der Länge nach auf einen Holzspieß gefädelt, war vorzüglich. Argentinische Ware von kräftiger Farbe, festem Fleisch und leicht nussigem Geschmack. Die Suppe konnte etwas weniger gefallen. Wieder war auf asiatische Kräuter gesetzt worden, Zitronengras und Lotuswurzel, vielleicht auch Koriander. Das war schon sehr parfümiert, für mein Gegenüber deutlich zu viel. Zudem auch recht salzig, zumindest für mich. Die als Einlage verwendeten Buchenpilze gingen dadurch leider etwas unter.
Beim Wein muss ich leider passen.

Auch der dritte Teller bescherte uns mit dem Lofoten-Kabeljau einen sehr guten Fisch.

Eine nicht zu kleines Rückenstück, vermutlich auch geflämmt, dazu gedämpfte Bäckchen und sogar frittierte Zunge. Bis auf die nichtssagenden Panade bei letzterer alles sehr gut zubereitet und ein Hochgenuss. Allein etwas kürzer hätte die Garzeit für mich sein dürfen, wirklich glasig war der Fisch nicht mehr. Das kann bei Gadus morhua ins Auge gehen. Ging es hier aber nicht. Auch das gebackene Stück Haut war recht knusprig. Eine sehr gelungene beurre blanc umschmeichelte den Fisch und ließ, anders noch als beim vorherigen Gang, auch dem wilden Brokkoli als Beilage Raum zur Entfaltung.
Zu diesem gelungenen Teller mit dem Viognier von Oliver Zeter auch ein starker Wein.

Vor dem Wechsel zum Fleisch kam die versprochene Erfrischung und konnte uns ebenfalls überzeugen, wenn auch nicht optisch.

Eine ungewöhnlich große Portion eines vorzüglichen, selten kredenzten Bergamottegranités, darunter Charentaismelone (die etwas unterging) auf einem Kokosschaum (der zunächst wie eine schwere Sahne aussah) und schließlich völlig zugedeckt Mandarineneis. Leider machte es der schichtweise Aufbau auch hier schwer, den verschiedenen Geschmacksnuancen nachzuspüren. Aber auch im Zusammenklang ansprechend und eine Erfrischung, die ihren Namen verdiente.

Zum Fleischgang wurde ein apulischer Primitivo eingeschenkt. Durchaus zu meiner Freude, da ich ja tanninarmen Roten mehr abgewinnen kann. Etwas Verwunderung kam aber doch auf. Die sich schnell legte, da das U.S. Beef in zwei Gängen serviert wurde, deren erster ein Ragout nach Art eines Sauerbratens war.

Also viel Frucht und (sehr) viel Säure, so dass der Süditaliener recht gut harmonierte. 
Das kleine Gericht war mit Rosinen, roh mariniertem Rotkohl und einem kleinen, weichen, nur leicht elastischen Knödel grundsätzlich sehr stimmig kombiniert. Leider aber nicht ausgewogen. Die wenigen kleinen Fleischwürfel waren zwar schön zart geschmort, aber neben den kräftigen Begleitern kaum bemerkbar. Das gute Rindfleisch wurde hier vom Haupt- zum Nebendarsteller abgewertet. Besonders schade beim Fleischgang und angesichts der geschmacklichen Qualitäten des Fleischs, die im zweiten Teller (!) umso deutlicher zur Geltung kam.
Das saftige Filet (Welchen Marmorierungsgrad erkennen die Fachleute hier?) war auf der Tellerseite etwas weit gegart, überwiegend aber medium.

Abgefragt wurde der Gargrad nicht. Das zurückhaltend gebräunte Fleisch hatte einen leicht würzigen Eigengeschmack. Die Prärie ruft...
Begleiter waren wohl nochmals Buchenpilze, Crème vom schwarzen Knoblauch und Topinambur in Variationen, von denen mir die hauchdünn gehobelten, sauer eingelegten  Scheiben mit ihrer Knackigkeit am besten gefielen. Eine Überraschung enthielt die gebackene Praline. Statt einer weiteren "Sättigungsbeilage" war hier ein überzeugendes Confit enthalten, das mir in seinem intensiven Fleischgeschmack mindestens ebenso behagte, wie das edlere Rückenteil.

Das folgende Zitrusfrüchtedessert war in einer ungewöhnlichen schweren, weißen Schale angerichtet, die bis auf die Farbe am ehesten an eine halbierte Bergamotte erinnerte.

Yuzu, Bergamotte als Chip und Buddhas Hand in Scheiben setzen eigenständige Akzente, durch Limonen und Zitronen als Sorbet und Puder kamen kräftige Säuren ins Spiel, die von Perlen weißer Schokolade schön eingebunden wurden.
An sich ein gelungenes Dessert, dem gleichwohl durch die ebenfalls Zitrusfrüchte enthaltende gerade genossene Erfrischung etwas Wirkung genommen wurde. Bei aller Effizienz wäre vor dem Fleisch vielleicht ein Eis aus roten Früchten die bessere Wahl gewesen. Dass ich gern den einzelnen Nuancen der vielen fruchtigen Säuren solo nachgeschmeckt hätte, dürfte wenig überraschend sein.
Dazu erhielten wir einen wunderbaren Cocktail auf der Grundlage von Yuzu-Sake, der mit Zesten der Früchte angesetzt war. Dazu Sauvignon Blanc Sweetheart von Oliver Zeter und schließlich aufgefüllt mit dem Rieslingsekt von der Nahe. Ein perfekter Begleiter!

Und als Abschluss der Fourme d'Ambert, der uns sehr positiv überraschte, optisch wie sensorisch.

In einer übergroßen Petrischale auf einem Bett von Moos und Rinden diesmal eine hölzerne Schale in Form einer halben Walnuss. Der Käse grob zerpflückt, mit einem Tannenhonig-Schaum übergossen und mit Walnusspulver bestreut. Die fruchtige Komponente steuerte hier Quitte als Chips und teilweise leider etwas holzigen Würfeln bei. Dazu Scheiben von schwarzen Walnüssen und als Clou große, eingelegte Fichtensprossen. Sehr aromatisch, der herb-ätherische Geschmack exakt so, wie man den Geruch im Wald wahrnimmt.
Obwohl der Käse etwas in den Hintergrund trat, ein perfekter Teller. Hier war das Ganze mehr, als die Summe seiner Teile!
Bei der Begleitung waren wir mit einer Trockenbeerenauslese von Kracher auf der sicheren Seite.

Fazit:
Zu Recht Tabellenführer in der Braunschweiger Genießer-Liga. Gefällt mir persönlich auch das Gesamtpaket im unkomplizierten Zucker besser, bietet das Alte Haus dem Genießer doch die besten Produkte, verbunden mit erstklassigem Handwerk und kreativen Ideen.
Zudem eine klare, jedenfalls an diesem Abend ganz deutlich asiatische/japanische Fokussierung und eine eigene Handschrift von Enrico Dunkel. Im Gegensatz zu den asiatischen Produkten und Aromen wird kein Teller-Ikebana aufgeführt, sondern stringent auf den harmonischen Zusammenklang gesetzt. Für mich war es nicht immer der perfekte Weg, was aber einem in jeder Beziehung höchst unterhaltsamen Abend nicht entgegen stand.