Deutschland

Während unserer Bimmelbahnfahrt durch die Goslarer Altstadt wurde auch über eine besondere Spezialität von Goslar gesprochen, dem Gosebier, das seinen Namen nach dem Flüsschen Gose hat, das eigentlich Anzucht heißt. Und diese Bier-Spezialität wollte ich unbedingt probieren. Und das geht in der „Butterhanne“. Unser zweites Abendessen in Goslar sollte also hier im fast 500 Jahre alten ehemaligen Filzhutmacherhaus stattfinden, mitten im Zentrum  an der Marktkirche mit großer Außenterrasse, für die es am Abend schon wieder zu kühl.

Der Sprecher in der Bimmelbahn hatte uns auch schon über eines der heimlichen Goslarer Wahrzeichen aufgeklärt, nämlich die „Butterhanne“, nach der das Restaurant seinen Namen hat. Auf dem Außenschild ist die Butterhanne mit Butterfass und hochgezogenem Rock gut zu sehen.

Der Sprecher erklärte mit dem folgenden Spruch zur historischen Figur der Butterhanne, den man auch in der Speisekarte des Wirtshauses findet, warum der Harzer Käse so „stinkt“:
Die linke Hand am Butterfass,
die rechte am Gesäße,
so macht man hier im Harzerland
den guten Harzer Käse.
Dabei wird bei der Herstellung von Harzer Käse gar keine Butter verwendet, sondern ist ein Produkt aus Sauermilch.

Am frühen Abend bei Sonnenschein betraten wir das Restaurant und wurden sehr freundlich begrüßt. Mein erster Gedanke war: Du meine Güte, ist das dunkel hier!

In der Tat, alle Lampen brannten, denn nur die Vorderfront hat Fenster und die Räumlichkeiten ziehen sich bis weit nach hinten. Der dunkle Eindruck wird auch durch das viele dunkle Holz an Decken und Wänden und die Tische, Stühle und Bänke unterstützt.  

Allerdings wird das Ganze ein wenig aufgelockert durch die freche Sprüche zur und über die Butterhanne und nette Malereien an den holzfreien Teilen der Wände.

Wir können im vorderen, etwas helleren Bereich Platz nehmen. Alles ist etwas eng gestellt, nicht unbedingt zum Wohlfühlen.  Die Speisekarte steht schnell bereit und auf meine Frage, was das besondere beim Gosebier sei, konnte mir die Servicedame kompetent antworten:

Die Gose Gold in hell oder dunkel wird hier im Haus gebraut und ist wie das Kölsch eine eigene Biersorte, ein naturbelassenes, naturtrübes, obergäriges Weizenbier, das außer den üblichen Zutaten auch Salz und Koriander enthält. Der Alkoholgehalt beträgt etwa 4,8% vol. Und dadurch, dass die Gose nicht pasteurisiert und unfiltriert ist, kann ich unglaublich viel für meinen Vitaminhaushalt tun, denn sie ist reich an Vitaminen (B1, B2, B6, B12), Mineralstoffen und Spurenelementen. Das ist natürlich das ausschlaggebende Argument!

Und so bestelle ich für mich die dunkle Gose (0,3 für 2,40 €) und meine Freundin wie immer Mineralwasser (0,2 für 1,90 €).

Die Speisekarte bietet Frühstück ab 2,50 € inkl. Kaffee satt, selbstgemachte Kuchen und Torten, gutbürgerliche Küche, Harzer Wildspezialitäten, Speisen rund um das Bier und Steaks vom Grill sowie Saisonales, also derzeit Spargel. Und ich hatte Lust auf Steak, genauer Pfeffersteak, laut Karte „Rumpsteak (180 g Frischgewicht) an Pfefferrahmsauce mit grünen Pfefferkörnern, mit Speckbohnen und Pommes frites“ (17,90 €) und meiner Freundin war nach langer Zeit mal wieder nach „Cordon Bleu mit Mischgemüse und Pommes frites“ für 11,50 €.

Mein gut gekühltes dunkles Gosebier hat einen sehr schönen rot-braunen Farbton, den es durch ein drittes Spezial-Malz erhält, und schmeckt leicht rauchig-malzig, ist richtig schön süffig und schmeckt mir sehr gut!

Unsere beiden Gerichte lassen auch nicht lange auf sich warten. Das Cordon Bleu hat eine krosse Panade, ist recht dunkel frittiert und mit einer Zitronenscheibe dekoriert.

Das Gesicht meiner Freundin zeigt nach den ersten Bissen Unzufriedenheit. Das Fleisch sei trocken und zäh, schwach gewürzt und der Käse und Kochschinken geschmacklos. Dem Gemüse, das nach TK aussieht,  fehle es ebenfalls an Würze. Die Pommes frites seien aber in Ordnung. Sie wolle aber nicht reklamieren, denn dann müsse sei so lange auf Ersatz warten. Kopfschütteln meinerseits.

Mein Pfeffersteak (Rumpsteak) ist zwar nicht medium rare wie bestellt, aber immerhin medium,  mit genügend Röstaromen allerdings muss ich noch ein bisschen nachwürzen.

Die Qualität des Fleisches ist okay. Für mich  ist eindeutig zu wenig grüner Pfeffer in der Soße. Die Speckbohnen sind leider nur lauwarm, auch sie vertragen mehr Gewürz.

Beim Abräumen fragt die Servicedame, ob alles recht gewesen sei. Meine Freundin sagt ihr, das Fleisch sei zäh gewesen. Ihre Reaktion: Sie wolle es an die Küche weitergeben. Nichts weiter mehr. Dafür zeigt meine Rechnung 12,90 € statt 17,90 € für das Pfeffersteak, denn mittwochs ist Steak-Tag und da die Fahrkarte für die Bimmelbahn einen Gutschein über 1 € für den Verzehr in der Butterhanne enthielt, habe ich letztendlich 11,90 € bezahlt. Mehr war es aber auch nicht wert!

Wert ist es aber auf jeden Fall (zumindest für Bietrinker), das Gosebier zu probieren und zu genießen!

Heute bleibt die Kombüse kalt, uns steht der Sinn nach Slow-Food-Burgern. Gibt's nicht? Klar, im Quintings, direkt am Orther-Hafen. Regional, alles frisch und selbstgemacht, sogar vegan und glutenfrei. Wer hätte das gedacht?

Das Quintings ist eine Burger-Bar, nicht gerade groß, deshalb sollte man bei Schietwetter besser einen Tisch reservieren. Bei sommerlichen trockenen Temperaturen kann man schön auf der Terrasse sitzen und Anlegemanöver beobachten. Wir Segler nennen das “Hafen-Kino“. Natürlich kann man auch einfach einen Cocktail schlürfen und auf den Sonnenuntergang warten...  Wer steckt hinter der Burger-Bar? Die Zwillinge Sina und Nele Quinting.

Die Burger-Zutaten sind größtenteils von lokalen Anbietern, so ist das Rindfleisch beispielsweise von der Inselschlachterei Utecht und das Bio-Gallowayfleisch vom Nabu Wallnau. Die Burger-Brötchen stammen von der Hofbäckerei in Altenteil; die Pommes werden aus frischen Kartoffeln gemacht und auch die Burger-Soßen werden selbst hergestellt – man verzichtet bewusst auf Zusatzstoffe! DICKES LOB!

Für Veganer gibt es einen Beanie-Burger mit selbstgemachtem Patty (Bratling) aus Karotten, Kidneybohnen, Zwiebeln, Tomate, Walnüssen, dazu ein knackiges Salatblatt, Gurke, Mais und mit Senf plus selbstgemachter BBQ-Soße im Burger-Brötchen. Und hier die gute Nachrichten für Allergiker und Intolerante:
es gibt glutenfreie Burger-Brötchen! (2,00€ Aufschlag) Was ein Fest für mich! Extrem lecker!

Wir wählten jeweils ein Menü. Also Burger (Beanie 8,00€ und All in mit Rindfleisch 8,50€) plus Pommes und knackig frischer Salatbeilage (Menüaufschlag jeweils 3,40€), dazu ein frisch gezapftes Becks und ein Alster (jeweils 2,50€). Erklärung zum All in: Burger mit knusprigem Bacon, knackigem Salat, Gurke, Tomate, Zwiebeln, Cheddar und Quintings selbstgemachter BBQ-Soße, das Ganze im frischen Burgerbun (Hamburger Brötchen).

Für alle, die sich nicht entscheiden können – gibt’s einen “Burger des Monats“.

Super schnelles und aufmerksames Personal! Wir sind extrem begeistert! Für Süßmäuler gibt’s auch heiße Waffeln mit Puderzucker, oder Vanilleeis und Früchten, selbstgebackenem Kuchen oder einem Dessert im Glas.

Ab und an gibt’s was auf die Ohren... mit Livemusik!

Geniales Konzept - modern, gesund und lecker. Unsere Empfehlung!

Am zweiten Abend in Kempen hatte unser Gastgeber die gesamte Delegation in dieses italienische Restaurant eingeladen, in dem ich schon früher und mit teilweise schwierigen Kunden gute Erfahrungen gemacht hatte.
Zusammen mit einem Kollegen, der im gleichen Hotel wohnte, betrat ich das Restaurant zur vereinbarten Zeit. Unsere Gastgeber waren schon eingetroffen und riefen uns an den reservierten großen Tisch. Die übrigen Gäste trafen einige Minuten später ein.

Bedienung

Die beiden zuerst gekommenen Geschäftsfreunde hatten schon Getränke vor sich stehen. Kaum dass wir Platz genommen hatten, kam schon eine Bedienung an den Tisch und fragte nach unseren Getränkewünschen. Die bestellten Getränke wurden nach kurzer Zeit serviert, die Biere waren gut temperiert.

Erst als alle Gäste eingetroffen und die ersten Getränke auch für sie serviert waren wurden die Speisekarten verteilt. Dabei fragte unser Gastgeber nach Speisekarten in französischer Sprache für unsere Gäste aus Afrika. Nach diversen Erfahrungen bezüglich Speisekarten in Fremdsprachen in anderen Restaurants war ich fast sicher, dass es hier eine Absage geben würde. Doch weit gefehlt, es wurde lediglich mit Bedauern mitgeteilt, dass für die drei Herren nur zwei Exemplare in Französisch verfügbar seien. Auf unsere etwas erstaunte Rückfrage teilte uns die Bedienung mit, dass in diesem Haus selbstverständlich Speisekarten in Englisch, Französisch, Spanisch, Italienisch und Portugiesisch verfügbar seien…. Ein ganz großer Pluspunkt!

Während unseres gesamten Aufenthalts im Restaurant wurden wir von den jungen Damen im Service immer aufmerksam, immer freundlich und zuvorkommend umsorgt.

Essen

Die Speisekarte bietet italienische Küche jenseits des weitverbreiteten Pizza- und Pasta-Einerleis. Sicher, es gibt auch Pizza, aber wie ich schon in meiner vorigen Rezension geschrieben habe, scheint das nicht unbedingt die starke Seite des Hauses zu sein.

Stattdessen liegt der Schwerpunkt eher bei Fisch- und Fleischgerichten, die in guter Auswahl auf der Speisekarte zu finden sind. Leider nicht gefunden habe ich eine Homepage des Restaurants, so dass ich auch auf keine hinterlegte Speisekarte verweisen kann. Die auf einem anderen Gastro-Portal hinterlegte Speisekarte ist nicht mehr aktuell, hier stimmen weder die Preise noch alle Gerichte.

Unsere Gäste waren diesmal keine Vegetarier, sondern zum Teil Moslems, so dass Gerichte mit Schweinefleisch für sie also ausfielen. So kam es, dass wir fast alle Steaks in verschiedenen Zusammenstellungen wählten. Ich selbst hatte mir das  „Filetto dello Chef, Filetsteak mit Tiefseekrabben, Champignons, Garnelen und Kräutern, mit Weißwein und einem Schuss Sahne abgeschmeckt“ bestellt (26,50 €), andere aus der Runde orderten „Bistecca Satana, Rumpsteak mit Tomaten, Knoblauch, Peperoni, Oliven, mit Mozzarella überbacken -scharf!“ (20,50 €) oder auch „Filetto al Pepe Verde, Filetsteak mit grünem Pfeffer in Sahnesauce“ (23,50 €)

Der kurz nach der Bestellaufnahme servierte "Gruß vom Haus" bestand auch diesmal wieder aus etlichen Pizza-Brötchen, dazu diesmal Kräuterbutter in kleinen Schälchen – auch wieder lecker!

Nach moderater Wartezeit, die dem nur zum Teil besetzten Restaurant entsprach, wurden die Essen von mehreren Bedienungen nahezu gleichzeitig serviert.

Die Steaks waren jeweils entsprechend dem gewünschten Gargrad sehr gut, das Fleisch von guter Qualität, sehr zart und einfach sehr lecker.

 Ambiente

 Im vorderen Bereich, in dem es fast nur Zweiertische gibt, kann es bei voll besetztem Haus durchaus etwas wuselig und laut werden. Wir hatten einen großen runden Tisch im hinteren Bereich des Restaurants, es war ziemlich ruhig und ganz angenehm. Für eine weitere Beschreibung verweise ich auf meine frühere Rezension.

Sauberkeit

Der Gastraum war einwandfrei sauber und gepflegt, bei Geschirr, Gläsern und Besteck gab es ebenfalls keinen Anlass zu Kritik.

Die Toiletten liegen im Untergeschoss und sind wohl nur über eine recht steile Treppe zu erreichen. Die Einrichtung ist ziemlich modern, technisch in Ordnung und an diesem Tag einwandfrei sauber.

Der letzte Abend in Waren! Des Urlaubers allabendliche Entscheidung steht wieder an: Wo gehen wir essen?

Nach regionalen Fisch- und Fleischgerichten an den Vortagen haben wir – meine Liebste und ich – nun Appetit auf ein saftiges Steak und erinnern uns an das Mendoza auf der Strandstraße in Waren, an dem wir schon etliche Male vorbeigelaufen sind und dort auch in die ausgehängte Speisekarte geschaut haben. Das wäre doch das Richtige für den Abend.

Das Mendoza liegt zwischen dem Stadthafen und dem Hafen an der Steinmole in einer Biegung der Strandstraße im Erdgeschoß eines kubusartigen, zweistöckigen, ockerfarbigen Betonbaus. Auf einer ausladenden Terrasse mit großen, roten, rechteckigen Sonnenschirmen können sich vor den großen Fenstern des Restaurants Gäste auch draußen bedienen lassen. Wer mit einem Fahrzeug kommt, dürfte wenig Probleme haben: Ein Parkplatz liegt direkt vor dem Restaurant.

„Typisch Steakhaus!“, ist der erste Eindruck, wenn man ins Restaurant kommt.
Gastraum
Dunkelbraune Tische, halbhoch vertäfelte Wände, dunkelbraune Stühle, die Wände ansonsten ockerfarbig, hellbeige Fliesen auf dem Boden, die farblich zu den Polsterungen der Bänke an einigen Tischen passen. Die Tische sind mit roten Mittelläufern eingedeckt, rot sind auch die aufgestellten Servietten. Salz- und Pfeffermenagerie, ein Kerzenlicht und eine Vase mit gelbem Röschen steht zwischen den Tischsets, die hier aus einer laminierten Speisekarte bestehen. 

Ein ganz ansprechendes Ambiente, und wir fühlen uns wohl hier.

Eine sehr freundliche Dame, schätzungsweise um die Vierzig, begrüßt uns und läßt uns freie Platzwahl im geräumigen Gastraum. Wenige Tische sind besetzt, wir nehmen einen Tisch am Fenster, inklusive hereinscheinender Abendsonne. Die Dame ist sehr gästezugewandt, fragt – ohne aufdringlich zu wirken – nach unserem Wohlbefinden und unserer Zufriedenheit. Sie bedient sehr aufmerksam. So bietet sie meiner Liebsten nachträglich eine Rotweinsauce an, die zu meinem Gericht gehört und die mir außerordentlich gut schmeckt.

Sie gibt das Vorbild für einen jungen Mann, den wir hinter der Theke sehen und der augenscheinlich frisch im Job ist. Er bedient uns auch gelegentlich, was offenbar werden läßt, daß er Ausländer ist und die deutsche Sprache noch lernt. „Schmeckt es Ihnen?“, fragt er, als er unsere Teller abräumt und wir längst gegessen haben. Die Sache mit dem Perfekt und dem Präsens muß er halt noch lernen. Er sei den ersten Tag hier, verrät uns später die charmante Dame, und er komme aus Albanien.

Er händigt uns die Speisekarten aus, die auf’s Erste Zweifel an einer eindeutigen Ausrichtung der Küche aufkommen lassen. Die Karte ist umfangreich und international: mexikanisch, argentinisch, italienisch. Von der Pizza bis zu Nachos, vom argentinischen Filetsteak bis zur Pasta: Ob sich da die Küche nicht verzettelt?

Nach einem kurzen Blick in die Karte nimmt der junge Albaner das Getränk, 
• einen halben Liter Pinot grigio (9.- €)
für uns auf, den er uns wenig später gut gekühlt und richtig temperiert in einer Karaffe serviert. Später nehmen wir noch eine zweite Karaffe.

Das Essen nimmt die gewandte Dame auf. Wir sind auf ein leckeres Stück Fleisch fixiert, die Auswahlmenge reduziert sich damit. Sie registriert 
• Lammfilet (200 g) mit Kräuterbutter, gebackener Kartoffel mit sour cream und Salatbeilage (13,90 €)
für meine Frau. Die gebackene Kartoffel mit sour cream möchte meine Frau gegen Steakhouse Pommes ausgetauscht haben. Das macht kein Problem.

Ich wähle ebenfalls ein Lammfilet.
Auszug aus der Karte (fokussiert)
Auf unsere Frage hin, wie die „Potatoes“ zubereitet seien, klärt die Dame auf, daß es sich um „wedges“ handele.

Als Gruß aus der Küche bringt uns die Dame drei Scheiben Brot.
Brot
Das Brot ist nicht mehr das frischeste, ein paar Bissen zum Wein, na ja, okay! Ein wenig Salz und Butter hätte es jedenfalls aufgewertet.

Nach kurzer Weile serviert uns die Lady die Salatbeilagen.
Salatbeilage
Der Salat, bestehend aus Eisbergsalat, frischem  Rotkohl, Tomatenachteln, Gurkenscheiben, Mais und frischen geraspelten Möhren, ist mit einer Essig-Öl-Vinaigrette angerichtet. Alle Salatbestandteile sind frisch und knackig, das Dressing ist wohlschmeckend. 

Wir essen gerade die letzten Salatblätter, als die Servicedame unsere Lammfilets serviert, wißbegierig beobachtet von dem jungen Anlernling, der ihr das Handling abschauen will. 
Lammfilet mit Kräuterbutter, Steakhouse Pommes und Salatbeilage
Meine Frau blickt auf drei Lammfilets, gequert von einem Streifen Kräuterbutter. Sie lobt die saftigen und zarten Filets, die – außer an  wenigen dünneren Stellen – rosa gegart sind. Perfekt, wie gewünscht! Die Pommes frites sind knusprig, nicht fettig und ideal gebräunt. Auch an der Kräuterbutter gibt es nichts auszusetzen.
Lammfilet vom Grill mit Rotweinsauce und grünen Bohnen, dazu Potatoes und Salatbeilage
Mein Lammfilet ist mit einer Rotweinsauce übergossen, umrandet von Kartoffelspalten und grünen Bohnen mit Lauch. Auch für mein Lammfilet gilt: einwandfrei zubereitet, saftig, zart und innen rosa. Die Kartoffelspalten sind schön gebräunt und knusprig, fernab fettigen Überzugs. Der Lauch verfeinert den Geschmack der grünen Bohnen, sehr lecker.

Die Rotweinsauce ist der Hit. Selten eine so geschmackvolle Sauce gegessen! Tomaten sind in ihr mitgeschmort worden, der Rotwein dominiert geschmacklich. Meine Liebste will ich probieren lassen, sowas hat sie auch noch nicht geschmeckt, da bin ich mir sicher. Volltreffer! Meine Frau jubiliert derart über die Sauce, daß unsere Dame aufmerksam wird und prompt fragt, ob sie meiner Frau auch von der Sauce servieren solle. Meine Frau bejaht freudigst, es kommt eine größere Sauciere mit Sauce gefüllt, die allerdings mit sportlichen 3,90 € auf der Rechnung auftaucht.

Ein so gutes Essen muß komplettiert werden. Und „komplettiert“ heißt bei mir „Digestif“. Also noch ein 
• Malterser Aquavit (2 cl für 2,50 €).

Der kommt allerdings in einem nicht geeisten Glas, ist aber trotzdem eiskalt und läuft wie Öl runter.

Bezüglich Sauberkeit haben wir nichts zu bemängeln. Im Gastraum ist es sauber, auf den Toiletten auch. Geschirr, Bestecke und Gläser sehen wir auch ohne Makel.

Die überteuerte Sauce bringt einen Abstrich beim Preis-/Leistungverhältnis. Sonst hätte es fünf Sterne gegeben.

Wir haben eine schönen Abschlußabend in Waren gehabt. Dazu hat das Mendoza entscheidend beigetragen. Eine glatte Empfehlung für das Restaurant!

Das Brauhaus, früher Bahnhofsgaststätte, ist mir seit knapp 30 Jahren sehr gut bekannt. Traditionshaus, kann man wohl sagen.

Vor ca. 16 Jahren wurde aus der Bahnhofsgaststätte, Nachtschichtler nahmen hier morgens gerne ihr Feierabendbier, zum Brauhaus umgestaltet.

Ungefähr zu dieser Zeit entstand auch die beliebte Fahrraddraisinenstrecke auf stillgelegten Bahngleisen zwischen Altenglan und Staudernheim. Das Brauhaus liegt in Lauterecken direkt an dieser Stecke, fast genau mittig.

Seit vielen Jahren war ich nicht mehr hier. Ständige Wechsel in der Küche, mal das Bier zugekauft, mal eigene Braukunst. Der Ruf „als Einheimischer bloß nicht in der Draisensaison“ war nicht unbegründet. Und auch sonst hörte man nicht viel Lob.

Mit meinem Bruder hatte ich einen „Arbeitseinsatz“ in Lauterecken. Gemeldet war sehr wechselhaftes und zu Unwettern neigendes Wetter. Belohnt wurden wir mit praller Sonne!

Nach unserem Einsatz waren wir nur noch durstig. Kurz vorher hatte ich vom neuen Küchenwechsel im Brauhaus erfahren. Thomas Röhlinger hat die gastronomische Leitung übernommen. Seit vielen Jahren ist er mir bekannt, für ordentliche und bodenständige Küche, sowie sehr guten Partyservice.

Nix wie hin! Draußen sitzt man schön und ruhig. Allerdings sehr eng bestuhlt. 
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Wir suchen uns ein schattiges Plätzchen im gut besuchten Biergarten und sofort ist ein netter Herr vom Service zur Stelle. Er erklärt uns kurz das Prinzip des roten Fähnchens am Aufsteller mit den Speisekarten. Fähnchen hoch: Service gewünscht. Fähnchen runter: Alles ok. Nun denn! Wir hissen die Fahne, meine vergangenen Lebensjahre übernahm dies zuverlässig mein Arm. Wir stellen aber fest: Die Servicemitarbeiter haben die Fahnen im Blick, sind super freundlich, mit lockerem Humor und aufmerksam!

Nach unserem Hitzeschlag für mich ein Erdinger alkoholfrei und für meinen Bruder ein Kirner Pils alkoholfrei. Die Getränke kommen sehr gut gekühlt und sehr schnell. Der bevorstehende Kollaps blieb also aus und es folgte noch eine weitere Runde. Sicherlich ein Stilbruch in diesem Haus nicht das eigene Bier zu kosten. Aber bei dieser Hitze und nach unserem Einsatz wäre ich absolut nicht mehr fahrtauglich gewesen. Gerne probiere ich das Hausgebraute bei nächster Gelegenheit und mit Fahrer, der Lauterecker Maibock (im Glas) würde mich reizen.

Vor dem Verdursten gerettet stöberte mein Bruder in der bereitgestellten Tageskarte. Die ist sehr gut strukturiert.

„Portion Semmelknödel mit frischen Rahmchampignons und Salat zu € 6,90“  in der kleineren Version entdeckte er.
Wenn das so ist, ich mache mit! Ich brauche nicht viel, aber was Erfrischendes: „Brauhaussalat: verschiedene Blattsalate und Rohkost, bunt gemischt. Die kleine Portion zu € 6,90. Unter den zur Wahl stehenden Dressings entscheide ich mich für das Brauhaus-Dressing (wenn schon kein echtes Brauhaus-Bier). Den Salat kann man auf Wunsch aufwerten, siehe Karte.
Auszug der Speisekarte, June 2017
Gute Idee, mir war der Salat pur so recht.

Das Servierte konnte sich sehen lassen.

Mein Bruder erhielt vorab den bunten Beilagensalat.
Beilagensalat
Und dann die Knödel nett angerichtet auf einem modernen länglichen Teller.
Semmelknödel mit Rahmchampigons
Die frischen Champignons mit Biss. Mein Bruder sehr zufrieden mit seiner Wahl. Ich probierte die Sauce mit guter Konsistenz. Hier wurde leider mit „Pülverchen“ gearbeitet, deren Zugabe verstehe ich einfach nicht. Mich stört es, meinen Bruder nicht. Daher ohne Wertung.

Mein Salat so wie erhofft: Frische und vielfältige Zutaten. Gut abgeschmecktes Dressing. 2 Scheibchen frisches Baguette. Eigentlich der Beilagensalat in "groß".
Bauhaussalat ohne "upgrade"

Innen gepflegte Gasthausatmosphäre mit blank polierten Braukesseln.
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Die Toiletten im Untergeschoss sind modern und sehr gepflegt.

Wir bestellen die Rechnung und dann kommt’s: Ein Platzregen vom Feinsten. Innerhalb von 20 Metern zum Auto sind wir klatschnass und haben was zu lachen!

Fazit: Ich hoffe, Thomas Röhlinger hält den Kochlöffel fest in der Hand. Mein Bruder war bereits am nächsten Tag wieder zum Eisessen hier. Und bei nächster Gelegenheit kehren wir gerne wieder ein.

Kleine Shopping-Pause gefällig? Im Burg-Eis gibt’s nicht nur Eis! Sondern auch jede Menge Kuchen und Torten, auch herzhafte Snacks wie Flammkuchen. Der Gastraum ist riesig und hat im hinteren Teil eine Art Lounge-Cafe-Bar.
Bei schönem Wetter ist die Terrasse brechend voll. Die Toiletten befinden sich zwei Treppen tiefer!


Bei meinem letzten Besuch habe ich hier das Eis getestet. Lecker und inzwischen beschränken sich die veganen Sorten nicht mehr nur auf reines Fruchteis! Inzwischen gibt es auch milcheiweißfreies Schokoladeneis! Diesmal begnügte ich mich mit einem Kaffee und verbrachte die Zeit des Wartens mit Leute-Beobachten. Ich wartete auf meine shoppingwütigen Freunde, die offensichtlich halb Burg leerkaufen wollten...


Interessant, was manche Leute für Eisberge verdrücken können. Daran würde so mancher Titanic-Nachbau zerschellen, wirklich erstaunlich! Die Location war sehr gut besucht und die Torten-Theke fast geplündert. Trotzdem war das Personal extrem aufmerksam! Irgendwann kam die Shopping-Queen nebst Zahlmeister und gesellte sich zu mir. Auf zwei Alster hatten sie Lust. Die Bedienung machte darauf aufmerksam, dass man nur Alster mit Lemon hätte, nicht Zitrone und es sich wohl um einen Fehlkauf handle. Mit meiner Überzeugenden Art (das schmeckt lecker, könnt ihr ruhig bestellen) war es für die Bedienung ein Leichtes, diesen “Fehlkauf“ unters Volk zu bringen. Was ich nicht wusste, es handelte sich um Warsteiner-Lemon! Ich persönlich mag kein Warsteiner, egal mit welcher Geschmackszugabe. Die grüne Farbe ist gewöhnungsbedürftig, ja – aber die haben alle Lemon-Mix-Biere. Offensichtlich kam das Warsteiner-Bier-Mixgetränk bei meinen Freunden auch nicht sonderlich gut an. Schande über mein Haupt für die Empfehlung! Aber im hohen Norden bin ich eher von Becks- oder Jever-Lemon ausgegangen, nicht von einem importierten Sauerland-Bier.


Meine Freunde nahmen es mit Humor, vielleicht aber auch – weil ich flugs die Rechnung übernahm... ;-)

Ab 14 Juli keine Grillhähnchen mehr im Schützenhaus


http://www.main-echo.de/regional/stadt-kreis-aschaffenburg/art3981,4654712

Die Markthalle von Bremen öffnete im letzten Jahr. Heute waren wir das erste Mal drin, es finden sich dort mehrere verschiedene kleine Restaurants und viele Sitzgelegenheiten an.
Das Lütt Köök Huus war unsere Wahl, die bieten täglich wechselnd zwei Gerichte als Mittagstisch an - eines ist immer vegetarisch oder vegan, das andere mit Fleisch oder Fisch. Sie nennen das, was gekocht wird, Hausmannskost.
 
Heute war Burger mir hausgemachte Zwiebelmarmelade, Gorgonzola und Zitronen Aioli auf der Tafel, der Veggie Burger mit Zuchini Patty und Cheddar.
Man bestellt bei der Getränkeausgabe, dort zahlt man auch.

 
Es dauerte etwas, weil erst ab 12 Uhr gekocht wird, aber wir nahmen schon mal Platz an den rustikalen Holztischen.
 
Vom Ausgabe Tresen kam dann der Ruf, Eure Burger sind fertig, die wir dann zuammen mit Besteck und Servietten abholten.
 
Optisch nicht der Brüller, aber geschmacklich ganz lecker. Dafür werden 7 € aufgerufen, wir fanden das ganz ok und werden sicher abermals dort etwas Essen.

Einen Beleg habe ich mir nicht geben lassen, aber das Bild von der Tafel ist auch auf deren Facebookseite drauf, soviel zum verifizieren.


https://www.facebook.com/L%C3%BCtt-K%C3%B6%C3%B6k-Huus-1664206530519964/

Eine Wirtschaft, die als Kult-Kneipe gilt, ändert erneut das Konzept. -

Vor einiger Zeit war die Speisekarte recht französisch ausgerichtet. 

Dann erfüllten sich die Betreiber einen Traum und wechselten zu einer österreichischen Ausrichtung und nannten das Lokal nun „Sissi&Franz“ - nach dem bekannten Kaiserpaar.
 
Doch bereits nach vier Monaten war Schluss mit der Idee und der alte Name „Alteburger Hof“ stand wieder über dem Eingang.
 
Und jetzt eine neue Wende: zu hochwertigen Produkten in der Küche.
 
Sogar ein Lieblingsgericht vieler Kunden verschwindet von der Karte: ein XXL-Kotelett mit 500g Fleisch für 12 Euro. Dabei ist sich Daniel Rabe sogar sicher: „Manche Gäste kamen nur deswegen“.
 
Trotzdem ist damit Schluss. Letzter Auslöser dafür war die Diskussion (auch unter den Besuchern) um das jüngste Billigfleischangebot eines Discounters: Dieser hatte 600 Gramm "BBQ Nackensteak" für 1,99 Euro angeboten.
 
Daniel Rabe will also ein Zeichen setzen: Zu Hause privat steht er zu Bioprodukten und will das nun auch im Beruf tun: Keine Doppelmoral mehr und schreibt das auch ausführlich auf seiner Homepage.
 
Hoffentlich muss das Restaurant nicht wieder einen Dämpfer erleiden (siehe oben).
 
Jedenfalls schreibt er:

„Information zur Umstellung unserer Speisekarte –
 
Liebe Gäste,
nach reiflicher Überlegung haben wir uns entschieden, unsere Karte leicht zu verändern, und nach Möglichkeit nur noch Fleisch zu verkaufen, das nicht aus konventioneller Tierhaltung kommt. Unser 500g Kotelett wird es daher leider nicht mehr geben.
 
Auch wird sich der Preis für die einzelnen Fleischgerichte leicht erhöhen, anders können wir das leider nicht kalkulieren.
In dieser Speisekarte kommt das Schweinefleisch aus Leer in Ostfriesland. Von Beginn an haben schon die Ferkel Auslauf auf saftigen Wiesen und ein anständiges Leben.

Unser Rindfleisch beziehen wir ausschließlich aus Uruguay. Von Staats wegen ist es dort verboten die Tiere mit Antibiotikum, Medikamenten etc. zu füttern. Die Tiere sind ganzjährig auf riesigen Weiden und im freien Land unterwegs. Besser geht es in diesem Falle eigentlich nicht. Das Fleisch ist bezahlbar und von hervorragender Qualität.

Die Maispoularde von Kiko ist zwar „glücklicher“ gewesen als andere Hühnchen. Ganz ehrlich ist da Haltung und Aufzucht aber noch ausbaufähig. Wir arbeiten dran.

Die Kaninchen kommen von Lapinchen aus der Voreifel. Ein Vorzeige-Familienbetrieb, auch bei den Markschwärmern auf dem NeuLand Gelände, am Ende der Alteburger Straße dabei.

Das Kalb stammt von Peters Farm aus den Niederlanden. Über Webcams wird dem Konsumenten erlaubt sich 24 Std. am Tag ein Bild von der Aufzucht zu machen. Kein Kracher, aber auf jeden Fall besser als in den meisten Betrieben.

Die Forelle holen wir frisch aus der ökologischen Zucht der Familie Rameil im Bergischem Land.

Der Raubwels stammt aus zumindest im Ansatz nachhaltiger Aquakultur“
 
http://www.alteburger-hof.de/

Wer vom lateinkundigen Lehrer mit „sub omni canone“ bedacht wird, hat wohl dem geringsten Anspruch gespottet. Vermutlich haben Latein lernende Bengel in früheren Zeiten die korrekte Übersetzung „unter aller Richtschnur“ in „unter aller Kanone“ verballhornt.

Eine freundlichere Charakterisierung ist mir zur dieser Kritik zum Brauhaus Müritz nicht eingefallen – und wäre auch euphemistisch.

Das Brauhaus Müritz ist uns bei unserer Wanderung um den Tiefwarensee aufgefallen. Aufsteller vor dem Restaurant priesen für Dienstag und Mittwoch Räucherfischtage an. So steht es auch auf den Webseiten: „Dienstag und Mittwoch: Räucherfischtage. An diesen Tagen räuchern wir den Fisch selbst - rauchfrisch und ofenwarm auf den Teller!“

Wie jubilierte die Fischader in mir: Räucherfisch, rauchfrisch und ofenwarm! Meine Frau, weniger dem Räucherfisch zugetan, fand in der Speisekarte am Restauranteingang auch ihr Zusagendes. Also freuten wir uns auf den nächsten Dienstag.

Am 23. Mai war es dann soweit.

Eine schmuckvolle Wandmalerei mit Fenstern und Türen in 3-D-Effekten verziert die Seitenwand des zweieinhalbstöckigen, hellgrauen Hotelgebäudes an der südwestlichen Spitze des Tiefwarensees. Dem Hotelbau angegliedert ist ein rot-braun verkleideter zweistöckiger Restaurantbau. Das Restaurant breitet sich über zwei Etagen aus, in der oberen Etage schließt sich dem Restaurant eine Sonnenterrasse mit gelben Sonnenschirmen an. Die Lage in Steinwurfweite zur Eisenbahnlinie Neustrelitz-Warnemünde und zur B 192, die hier „Schweriner Damm" heißt, ist allerdings nicht so prickelnd.
Brauhaus Müritz – Restaurant
Wir wählen den Restaurantteil in der oberen Etage für unseren Besuch und bleiben  drinnen. Die Terrasse ist noch naß, da es zuvor kurzzeitig geregnet hat.

Hier oben im Restaurant herrscht Brauhausathmosphäre. Helle Holzoptik, ausladende Tische, große Fenster, die viel Licht in den Gastraum lassen.
Brauhaus Müritz – Gastraum
Die Theke paßt sich diesem Stil an.
Brauhaus Müritz – Theke
Hier sitzt man zünftig, urig, halt Bierhausambiente!

Ein junger Mann hantiert hinter der Theke. Als er uns bemerkt,  bringt er die Speisekarten an den Tisch und fragt nach Getränken. Freundlich ist er. Wir bitten um den Blick in die Karte, meine Frau möchte Wein wählen. Sein Verhalten war dann irgendwie flipperkugelartig, kaum abgeblitzt steht er schon wieder an unserem Tisch. Meine Frau bittet noch einmal um Aufschub, ich werde meinen Bierwunsch schon einmal los,
ein halber Liter Warener Original.
Bierangebot
Der offensichtlich noch übende Jungkellner läßt jetzt meiner Liebsten die Zeit für die Weinwahl. Als er  mir die Flüssignahrung aus dem Brauhaus serviert, werden wir die inzwischen getroffene Wahl unserer Speisen und meine Frau ihren Getränkewunsch los. 

Meine Angetraute hat sich für 
Zanderangebot
entschieden. Meine Wahl ist ohnehin klar.
Räucherfischangebot
Beide bitten wir um einen Beilagentausch. Beide möchten wir Bratkartoffeln statt der ausgewiesenen Beilagen. Geht problemlos, aber nicht unentgeltlich: 50 Cent pro Beilagentausch!

Den Getränkewunsch meiner Frau 
Weinangebot
in der Fünftelliter-Version nimmt der junge Mann mit auf eine Reise ins gefühlte Nirwana. Es tut sich lange, lange Zeit nichts. Der Jungkellner bedient andere wenige Gäste mit Getränken. Kein Wein in Sicht! Er verschwindet die Treppe hinunter.  Er scheint sich jetzt auf die Reise zum Schloß Ludwigshöhe in Edenkoben zu machen.

Nach gefühlter Ewigkeit taucht aus unterem Terrain plötzlich eine – sagen wir – Dame von Statur auf, hantiert am Kassencomputer, und bestätigt dann meiner Frau: „Sie bekommen noch einen Wein!?“

Dann endlich, endlich taucht der Schoppen voller „Saftigkeit, gepaart mit spritziger stahliger Säure und filigraner Frucht“, vor den Augen meiner Frau auf.

Nicht ganz so lange wie auf den Wein warten wir auf unseren Fisch, den uns die Dame serviert. 
Gebratenes Zanderfilet mit Bratkartoffeln
Schon beim Servieren sieht meine Liebste die Öllache unter den Bratkartoffeln. Die Erdäpfel strotzen vor Fett. Wegen des Fettes zeigt auch der Fisch keine Knusprigkeit, die melierte Haut ist matschig. Meine Frau würzt den Fisch nach, mit Genuß ißt sie ihn nicht. Das bunte Gemüse, bestehend aus Möhren, Broccoli und Bohnen sieht ihr nach einer Tiefkühlpackmischung aus. Es ist ungewürzt wie der Fisch. In der Salatdeko liegen Radieschen mit braünlichen Stellen, beim homo sapiens nennt man die Altersflecken. Die Salatdeko ist mit Joghurt-Dressing fingerhutvoll angespritzt.

Als  Räucherfisch „nach Angebot“ liegt eine Forelle auf meinem Teller.
Geräucherte Forelle mit Bratkartoffeln
Ich werde mit „alternative facts“ konfrontiert. Es sei hiermit in die Welt hinausgezwitschert: Der Fisch ist kalt. Von „ofenwarm“ keine Spur. Vom Geschmack her ist der gesprenkelte Wasserbewohner okay. Bei den Bratkartoffeln erlebe ich zwar abgemildert, doch ähnlich, das Leiden meiner Frau: fettig, fettig. Das Dressing für meine Salatbeilage ist wohl mit dem Jungkellner auf die Reise nach Edenkoben gegangen. Und warum sollten meine Radieschen aus einer anderen Altersgeneration wie die auf dem Teller meiner Frau stammen? Auch sie könnten dem Anschein nach Altersteilzeit in Anspruch nehmen.

Wir sind inzwischen allein im Brauhaussaal. Die sechs Gäste, die bei unserem Eintreffen an drei Tischen saßen, sind weg. Verschwunden ist aber auch unsere Dame von Statur nach dem Servieren. Wir zwei bilden eine menschliche Monokultur in dieser Gastraum-Öde. 

Unsere leeren Teller werden nicht abgeräumt. Kein Mensch fragt, ob es geschmeckt habe. Wer vermutet, daß irgendjemand während des Essens gefragt hätte, ob alles recht sei, irrt gewaltig. Unsere Gläser sind leer, keiner fragt nach weiteren Getränkewünschen.

Meine Frau fühlt sich inzwischen in die Rolle des Estragon und ich in die des Wladimir versetzt.  „Komm, wir gehen!“ – „Wir können nicht.“ – „Warum nicht?“ – „Wir warten auf Godot, äh die Kellnerin!“ – „Ah!“.

Da wir den Sinn unseres Lebens nicht darin finden wollen, auf unsere Servicedame lang, sinnlos und vergeblich zu warten, prescht meine Frau in die unteren Restaurantgefilde und findet in dieser unserer Warener Inszenierung unseren „Godot“, parlierend mit einer Kegelrunde. Ein bestimmtes „Wir möchten zahlen!“ ruft dann bei der „Service“kraft die Erinnerung an unseren Tisch wach.

Wir zahlen mit EC-Karte ohne Gebührenaufschlag, kein Trinkgeld, ein knapper Gruß, nichts wie weg.

Die Kanten an unserem Tisch sind klebrig, soviel zur Sauberkeit. Die Toiletten haben wir nicht besucht.

„Unser Brauhaus bietet eine erlebnisreiche Atmosphäre“, heißt es auf der Webseite. Wie wahr!!!

Vielen Dank! Wir fühlten uns sehr wohl bei ihnen!! Sehr netter Service, leckeres Essen, rundum hat alles gepasst! Wenn wir wieder einmal in Esens Urlaub machen, kommen wir gerne wieder!

… wie vom GastroGuidekollegen „Gast im Haus“ erwartet! Dies vorab.

Ein Arbeitskollege empfahl mir dieses Haus schon vor einigen Wochen. „Scheune und Biergarten“  ist die Zusatzbezeichnung und so ist es auch tatsächlich.

Mitten im alten Ortskern findet man das Haus. Parkplätze sind in der Nähe immer und selbstverständlich kostenfrei. Ein paar Schritte muss man vielleicht laufen.

Auf  dem Rückweg vom Freilichtmuseum Bad Sobernheim  waren wir an diesem heißen Tag natürlich schon wieder sehr durstig.

Mir fiel der Tipp ein und ich fragte meinen Mann: „Kleiner Abstecher zum Durst löschen?“ Klar, dass er mitmachte.
Wir fanden das Haus schnell. Es liegt etwas versteckt, aber große Aufsteller weisen „Biergarten geöffnet“.
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Durch das schmiedeeiserne Tor betraten wir den rustikal-schönen Innenhof.
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Der wohl eigentliche Chef des Hauses, Samos, begrüßte und freundlich und wedelte mit dem Schwanz!
Jetzt sind alle Leser wach!
Samos ist der ruhige und gutmütige Golden Retriever der Familie. Er hält alles fest im Blick und erträgt stoisch die Gäste.

Ein riesiger Kastanienbaum spendet fast über den gesamten Biergarten Schatten. Brauhaus- und Gartenbestuhlung, Blumen und nette Deko. Alles freilufttauglich bis auf die Sitzkissen. Wir nahmen auf einem zur Bank umgebauten Boot Platz.

Die Chefin, Stella, kam und reichte uns die Karten. Wir wollten ja nur was trinken
Mein Mann bestellt ein Sörtebeker alkoholfrei Weizen zu € 3,40. Obwohl er eigentlich kein Weizenbier mag, ist er sehr begeistert.
Ich bestellte eine erfrischende große Weißweinschorle, diese wurde serviert in einer schönen Karaffe, zu € 3,80.
Beide Getränke sehr gut gekühlt. Die angebotenen Weine stammen alle von umliegenden Nahewinzern.

Tja, und dann lasen wir doch die kleine zweiseitige und gut durchdachte Speisekarte. Zu Hause wartete der Spargel im Kühlschrank. Der war ganz frisch und schmeckte auch noch am Montag!
Es gibt eine gute Auswahl an vegetarischen Gerichten. Aber hier sprach uns beide an:
„In Butterschmalz gebackenes Schnitzel vom Schwäbisch Hällischen Landschwein aus artgerechter Tierhaltung. Dazu belgische Fritten und und leckerem Beilagensalat“.
Wir entschieden uns beide für die Variante „Wiener Art“ zu € 12,90.

Die Beilagensalate kommen nach angenehmer Wartezeit vorab. Sie schmecken hervorragend und sind sehr vielfältig zusammgestellt. Eine üppige Portion, liebevoll auf einem Schieferherz serviert. Alles sehr frisch und das zweite tolle Dressing des Tages. Ich schmecke feines Kürbiskernöl, die Chefin verrät nicht mehr.
Großzügiger Beilagensalat
Es dauert ein Weilchen, aber riechen können wir unsere frisch gebratenen Schnitzel schon.
Goldgelb mit optimaler Bräunung werden sie dampfend heiß serviert. Die knusprigen Pommes stehend im Weckglas, so sind sie auch bei kühler Witterung windgeschützt geparkt. Gut durchdacht.
Schnitzel Wiener Art mit belgischen Fritten
Mein erstes Schnitzel seit 2011 schmeckt wunderbar. Es hätte vielleicht ein klein wenig früher aus der Pfanne gedurft, war aber ohne Tadel. Die Pommes ebenfalls sehr gut.

Die Scheune (beheizbar) ist das stimmige Gegenstück zum Biergarten.
Die gemütliche Scheune

Die Toiletten dafür neu, modern und sehr sauber.

Wir zahlten und waren sicher: Wir kommen wieder!

Dies war dann am Pfingstmontag schon soweit! Mein Bruder war über’s Wochenende da. Die Heimfahrt zur Autobahn gen Düsseldorf führt an Simmertal vorbei. Also: Tisch reserviert (sehr zu empfehlen) und wieder hin.

Fast komplett ausgebucht war der Biergarten, auch in der Scheune saßen Gäste. Unsere Wirte hatten wirklich alle Hände voll zu tun.

Es war wieder ein toller Abend.

Die Herren wählten vorab einen kleinen Salat und ich den „Super Food Salat mit Früchten und Gemüsechips“ in der kleineren Variante. Tolle Salate und meiner ganz besonders.
Super-Food-Salat
Dieser Salat enthielt wirklich alle erdenklichen Bestandteile. Ich mag sie nicht alle aufzählen, aber es gab viel zu entdecken und zu erschmecken. Die Früchte harmonierten sehr gut dem Salat, dem Dressing. Obenauf die wohl hausgemachten Gemüsechips und Chiasaat.

Mein Bruder wählte einen Schweizer Wurstsalat mit belgischen Fritten. Er war sehr zufrieden, es blieb nix übrig. Auch kein Foto. Mein Bruder findet die Knipserei total beknackt, aber so direkt sagt er es nicht.

Mein Mann und ich wählten beide Flammkuchen.

Wir haben schon lange nicht mehr so guten Flammkuchen gegessen! Auf unseren Wunsch gab es sogar frischen Knoblauch obenauf.
Flammkuchen mit Chamignons und Salami
Flammkuchen mit Tomate, Rucola und Parmesan

Es wird sehr viel Wert auf die Zutaten gelegt. Ob hier jemand sein Hobby zum Beruf gemacht hat, oder ob die kurz gesehene Köchin eine gelernte Kraft ist, kann ich nicht sagen. Wer professionellen Service sucht ist hier falsch, wer freundlichen und unkomplizierten Service mag ist hier richtig. Und so passt es auch zum rustikalen Ambiente das mir gut 4 Sterne für den Wohlfühlfaktor wert ist.

„Auszeit vom Alltag“ lautet das Motto auf Stellas Homepage. Ja, so ist es! Auf der Homepage werden auch spezielle Angebote angekündigt. Brunch, Waffeln, Grillen, Weinproben…
Wir kommen wieder. Vielleicht das nächste Mal mit Nolux und Fräulein?
 

Vielen Dank! Wir fühlten uns sehr wohl bei ihnen!! Sehr netter Service, leckeres Essen, rundum hat alles gepasst! Egal ob Flammkuchen, Krabbensuppe oder Eis! Mehr müssen wir dazu nicht sagen! Auch die Lage ist ein Traum! Direkt am Wasser. Einen kleinen Abzug gibt es für die nicht sehr gepflegte Toiletten, denn das Wasser blieb im Abfluss stehen, und der Boden war etwas schmutzig. Wenn wir wieder einmal in Emden Urlaub machen, kommen wir gerne wieder! Das nächste Mal vielleicht bei Sonnenschein. Hi, Hi.

In der Weinheimer Fußgängerzone gelegen-ca in der Mitte.
Bei guten Wetter stehen auch vor dem Lokal Sitzplätze zur Verfügung.Innen mediterran  eingerichtet-mit Bistrostühlen und Bänken,die Wände Terracottafarben mit großen Krügen zur Deko.
Ein Wendelgang mit Treppe  führt sowohl nach oben in den 1. Stock und nach unten wo sich die Toiletten befinden.
Hier bedient man sich selbst, nachdem man davor sich an der Theke Kuchen,belegte Brötchen,Torten,Gebäck,Salate,Mittagstisch ,gefüllte Plunderstücke,Kaffee,Tee,Softdrinks etc. ausgesucht hat.
Wir holten uns :
Fleischkäsebrötchen mit Zwiebel und Gurke
Putensalat ( versch. grüne Salate,Tomate,Ei,gegrillte Putenstreifen und Käse ) beides lecker
dazu Coca-Cola und Apfelsaftschorle .

Sehr zentral gelegen -unweit des Bahnhofs.gingen im Rahmen eines Krimidinners ins Achat-Hotel.Schon der Empfang mit einem Glas Sekt  war sehr aufmerksam,dann wurden wir vom Kellner an den Tisch begleitet,dort war schon die Speisekarte für das heutige Krimidinner ausgelegt.
Schon beim lesen lief uns das Wasser im Mund zusammen:
Cappuccino vom Pfälzer Spargel mit Fenchelspuma dazu Parmesanchip
Roulade vom Lachs mit Bärlauch-Forellenfüllung-sautierte Kartoffel und Blütenhollandaise
Rosa gebratenes Lammfilet  auf Spargelbett mit Rosmarinjus und Willamskartoffel
Waldbeerterine auf Vanillespiegel mit Waldmeisterschaum
was soll ich sagen es schmeckte so hervorragend wie es sich anhört.
Der nette aufmerksame Service sowie das wirklich empfehenswerte Krimidinner-"Das tödliche Vermächtniss " ein Krimi zum mitraten -wer wollte auch mitspielen ( wir bekamen einen Umschlag mit Fotos,Legenden zu Personen  etc ),bei dem man auch was gewinnen konnte.
Selten habe ich so gut gegessen und bin dabei auch noch so gut erhalten worden und das alles für 69,- Euro ,hier ist das Krimidinner jeden Cent wert !
Wir kommen auf jeden Fall wieder.
Jammern auf hohem Niveau ,das Ambiente könnte etwas netter sein.

Lage/Parken
Mitten im Ortszentrum befindet sich das neue Back- und Brauhaus. Davor befinden sich zahlreiche Parkplätze für PKW`s.
Ambiente
Eine Zweigstelle vom Back- und Brauhaus in Lorsch. Das Konzept ist identisch mit Lorsch. Die großen Glaswände über 2 Seiten rahmen die gift- grüne Eingangstür ein. Durch die Tür kommt man in den Innenbereich und läuft direkt auf den Thekenbereich  mit den kupfernen Sudkesseln zu. Links befindet sich die kleine Bäckerei für Brötchen, Brot Pizzen und Flammkuchen,  sowie der Treppenaufstieg zu den Toiletten, bzw. ein weiterer Raum für Gäste in der oberen Etage. Rechts von der Theke sind einzelne Tische aufgestellt und auch an der Theke selbst kann  Platz genommen werden. Die Einrichtung ist modern und besteht aus dunklen Holzstühlen. Auf den blanken hellen Tischen, befinden sich  die Speisekarte mit Pfeffer und Salzmühle, eine Glaskugel mit Gesteck,  sowie ein Glas mit den Servietten und dem Besteck. An den Wänden eine dunkle Holzvertäfelung und darüber Schiefertafeln mit den Angeboten und Biersprüchen.  Beleuchtet wird  alles mit Hängelampen von der Decke.
Service
Das Servicepersonal ist jung und fleißig. Es wird rasch aufgetragen. Jeder Handgriff sitzt. Wir hatten reserviert und wurden gleich an unseren Tisch begleitet
Essen
Da die  Speisekarte auf jedem Tisch bereits ausliegt, konnten wir uns sofort zur Auswahl des Frühstück-Angebotes Gedanken machen. Wir bestellten das

 Klosterfrühstück mit gekochtem Landei, Wurst und Käse, Butter und Konfitüre, 2 Brötchen (6,50€).

 Das Allgäuer Frühstück mit Kräuterquark, Allgäuer Schinken, Bergkäse, Rührei, ein Roggen und ein Laugenbrötchen sowie Butter und Pflaumenmus (9,90 €)

und zu guter Letzt Italienisches Frühstück mit 2 Spiegeleier, Melone mit Parmaschinken, italienische Salami, Tomate, Mozzarella und Balsamicocrema, Butter, Brötchenauswahl ( 10,90 €). Zu jedem Frühstück gab es einem Kaffee nach Wahl.

 Zu den Frühstücken will ich nunmehr nicht jedes einzelne bewerten, da ich auch nicht alles versucht hatte. Grundsätzlich kann man aber sagen,  die Brötchen schmecken sehr gut, da sie direkt vor Ort gebacken werden. Die Konfitüre und das Pflaumenmus sollte  nicht unbedingt aus der Packung kommen und der Mozzarella war leider keiner vom Büffel und daher auch geschmacklos. Auf mehr Qualität der angebotenen Produkte sollte  der Fokus liegen. Auch die Namensgebung der einzelnen Frühstücke sowie der einzelnen Gerichte sollte überdacht werden. Diese wurden irgendwie einfach von Lorsch eins zu eins übernommen. Aber in Bürstadt sucht man vergeblich ein Kloster, bzw. ein „Landei“  ist kein Kloster J.
Fazit: Zum Flanieren und davor sitzen im Sommer durchaus geeignet.

Lage /Parken
Etwas abseits der historischen Klosterstadt im alten Stadtkern findet man das Schillereck. Direkt davor gibt es keine ausgewiesenen Parkplätze. Geparkt wird rundum auf der Straße. Auf der Suche nach einem Parkplatz mussten auch wir eine Ehrenrunde fahren.
Ambiente
Das stattliche Gebäude hat einen neuen Anstrich, die grünen Klappläden blieben erhalten. Blumenkästen vor den Fenstern und zwei  hohe Pflanzkübel mit Buntnesseln vor dem Eingangsbereich geben ein einladendes Erscheinungsbild ab. Der kleine Gastgarten mit grünen Plastikstühlen, Auflagen und zwei großen schattenspendenden Sonnenschirmen im Innenhof, locken bei schönem Wetter nach draußen. Der Gastraum drinnen ist hell und freundlich. Die Wand hinter dem offenen Thekenbereich ist rot und setzt Akzente. Die braunen schweren 45 Lederstühle sind bequem. Alle Tische sind bereits eingedeckt. Rote Tischläufer, auf jedem Tisch ein Kräutertopf in einem silbernen Eimerchen, Kerzen, schweres Silberbesteck, Papierservietten und Wassergläser. Diese erinnerten mich jedoch an die gesammelten  Senfgläser von früher und passten nicht so recht zum übrigen  modernen, stilvollen Erscheinungsbild. Der Gastraum ist unterteilt in zwei Bereiche, so bietet sich auch die Möglichkeit für kleine Feierlichkeiten. Der Parkettboden, die weißen Wände mit modernen rot-weiß-Bildern, zwei  Schiefertafeln mit der Weinempfehlung, lassen uns vergessen, dass wir in einem Gasthaus eingekehrt sind.
Service
Das Gasthaus steht seit 01.06.2017 unter neuer Leitung. Wir wurden sehr freundlich von den 2 Servicemitarbeiterinnen begrüßt. Auf den Gastgarten wurden wir sofort hingewiesen, wir wollten aber drinnen Platz nehmen. Hier gab es freie Tischauswahl. Sofort wurde uns die Speisekarte sowie eine kleine Schiefertafel mit den Tagesangeboten gereicht.  Der Service war sehr aufmerksam. Während unseres gesamten Aufenthalts wurde ständig nachgefragt – fast schon zu oft-.
Essen
Die heutigen 5 Tagesangebote waren  ein ½- Hähnchen, Wurstsalat und 3 Fischgerichte. Die normale Karte beinhaltet als Kleinigkeiten Koch- und Schafskäse, Käsespätzle, Maultaschen und Ofenkartoffeln. Vom Schwein gibt es Fleischkäse, verschiedene Schnitzelvariationen,  Grillspieß und vom Rind 2 verschiedene Rumpsteaks. Als die gut gekühlten Getränke kamen gaben wir die Essensbestellung auf.
 Einmal geschmelzte Maultaschen mit Nussbutter, Röstzwiebeln und Parmesanspänen, serviert an bunten Salat   ( 8,90€ )
und ein Schnitzel mit Pfefferrahmsauce und einer Beilage nach Wunsch   ( Kroketten) (10,90 €).
Nach angenehmer Wartezeit kam unser Essen. Die Maultaschen übertrafen unsere Erwartung. Alleine schon von der Menge des Salates. Die 3 Maultaschen gefüllt mit Spinat waren aber nicht selbst hergestellt sowie auch die Röstzwiebeln. Alles geschmacklich aber sehr  gut. Der Salat bestand aus Blattsalat, Gurke, Tomate, kleine Peperoni, Lauchzwiebeln, Pinien und Kürbiskernen  in einer leichten Balsamico-Vinaigrette. Alles Frisch und knackig. Das Schnitzel kam aus der Pfanne und war sehr zart. Die Pfefferrahmsauce war leider teilweise über die Panierung gegossen worden. Die Sauce selbst war eingedickt aber nicht selbst gemacht.  Die Kroketten kamen in einer separaten kleinen Schüssel. Die Kroketten auch ein Fertigprodukt aber innen schön locker und außen kross.
Die Bedienung kam um sich zu erkundigen ob alles in Ordnung sei. Meine Miene ließ sie nichts Gutes erahnen. Es ergab sich eine kleine Diskussion über  „Sauce auf einer Panierung oder nicht“. Ihrer Meinung nach würden viele Menschen  die Sauce auf der Panierung sogar  wünschen. Das Resümee ergab,  dass sie sich  für die Zukunft darüber ein paar Gedanken machen wolle.
Fazit: Für eine Gaststätte,  gut bürgerliches Essen in angenehmen Ambiente

...so kam ich mir vor, als ich in Hopsten vor der Tür der Gaststätte Kerssen Brons stand. Letztes Jahr waren meine Frau und ich im Verlauf einer Radtour eingekehrt und hatten ein schönes Mittagessen im Gasthaus. Dieses berücksichtigend planten wir bei einer Radtour über Hopsten wieder ein Einkehr in den Mittagstunden. Gegen 13 Uhr kamen wir an und fanden über der Tür des wunderschön renovierten Fachwerkhauses folgendes vor:

Fusion Kitchen "westfälisch - greek cuisine!".....Oh Ha! Wir wechselten skeptische Blicke, was war hier passiert. Das war nach einem Blick in die Karte im Aushang nicht mehr die relativ ambitionierte bürgerliche Küche aus dem Frühling 2016. Offensichtlich war die nicht bei allen so gut angekommen wie bei mir im April 2016. Sehr schade......was nun? Uns bekannte und gefallende Einkehrmöglichkeiten lagen außerhalb einer vernünftigen Radreichweite. Und in Hopsten selber waren am Pfingstmontag die Bürgersteige nur hier nicht hochgeklappt.....also gut, hinein, es sollte auch eine Tages- und Spargelkarte geben.

Wir nahmen diesmal im ansehnlich gestalteten Außenbereich unter Sonnenschirmen Platz.

Der Service hatte uns zum Tisch geleitet und nachdem wir einen Platz erwählt hatten, begann er augenblicklich mit dem eindecken und dem überreichen der Karten.

Ein bisschen Baguette mit einem akzeptablen, sehr mildem Olivenöl wurde uns serviert, während wir die Karte sondierten. Bestellt wurden Biere der Andechser Brauerei. Die Hauptkarte ein großes Potpourri bekannter griechischer Standards. Zum Glück auch eine Spargelkarte und ein Tages/Wochenangebot. Das gefiel uns dann schon besser, und aus ebenjener Tageskarte wurden die Gerichte erwählt. Wir gingen in der Bestellung gemeinsame Wege.

Auberginenröllchen gefüllt mit Schafskäse und Pinien

Serviert wurden diese mit einem Salat und einer scharfen Schafskäsecreme. Die Röllchen selber waren noch lauwarm,. nicht wie erwartet kalt. Aber die Temperatur war sehr angenehm, weil die Aromen viel besser zur Geltung kamen. Eine schmackhafte, nicht zu große Vorspeise.

Vor dem Hauptgang ein Salat

dieser gehört zu jedem Hauptgericht und auch hier war die recht gute Vinaigrette des Salates der Vorspeise für einen frischen ansehnlichen Salat verwendet worden. Ein Strich einer Rote Beete Creme machte den Teller zum Hingucker........

Der Hauptgang:

Auch hier versuchte die Küche, den Gang auch optisch ansprechend zu präsentieren. Bestellt hatten wir Lammfilet auf Schmorgemüse und Cous Cous mit Rosinen und Minze. Dazu als Blickfang ein Streifen eines offensichtlichen Süßkartoffelpürees. Im Schmorgemüse dann auch noch Kartoffelachtel und ein Zaziki (ich weiß immer noch nicht, ob das so richtig geschrieben ist). Das Schmorgemüse war außer mit den Kartoffeln mit getrockneten Tomaten, Champignons, Zucchini und Paprika zubereitet und sehr mediterran gewürzt. Das Zaziki hatte ein ganz leicht saure Note und war sehr frisch mit Minze abgeschmeckt. Die Minze fand sich auch im leckeren Cous Cous wieder.....einer der besten Bestandteile des Gerichts. Das Filet war in Streifen geschnitten und nicht zu stark gegrillt. Dieser Hauptgang konnte sehr gefallen.......

Und ein großer Pluspunkt dieser griechischen Küche für mich, die Portionen waren in einer Größe, die eine weitere Radtour ohne Atemnot zuließ. Zwei gute Espressi schlossen das Mahl.

Der Service verrichtete seine Arbeit tadellos. Wir waren immer Blick, fehlendes Besteck wurde sofort erkannt und ersetzt.

Fazit dieser Einkehr: Schade, dass die "alte" Küche im Gasthaus Kerssen Brons nicht mehr da ist. Trotz meiner Skepsis gegenüber der üblichen griechischen Küche in Germanien muss ich aber gestehen, dass wir hier außerhalb der griechischen "Klassiker" gut gegessen haben. Das war okay und gut im PLV.

Das Personal insbesondere der Oberkellner War arrogant und unfreundlich sowie unverschämt. Wir wurden kaum eines Blickes gewürdigt und ganz anders behandelt als unsere Nachbartisch da diese wohl Stammgäste waren. Wir haben uns noch nie so unerwünscht in einem Restaurant gefühlt und wurden auch noch nie so arrogant bedient

Bei unseren Wanderungen durch den Müritz-Nationalpark waren wir schon zweimal am Seehotel Weit Meer vorbeigelaufen, idyllisch gelegen an der Landenge zwischen Binnenmüritz und Feisnecksee und knapp einen Kilometer von unserem Hotel entfernt.

Die am Hotel ausgehängte Speisekarte  hat uns gefallen, also  schlendern wir im Abendsonnenschein des 22. Mai die Straße „Am Seeufer“ hinunter dorthin. 

Das Hotel liegt direkt an der Binnenmüritz. Es ist ein größerer, zweigeschossiger, zusammenhängender Gebäudekomplex, vorne an der Straße „Am Seeufer“ die Kulturkneipe Flomala, ein Café und Restaurant, und hinten am Seeufer das Hotel samt Müritzrestaurant. Die Speisekarten für das Flomala und für das Müritzrestaurant sind identisch.

Es ist ein herrlicher Frühsommerabend, deshalb peilen wir das Müritzrestaurant mit seiner Seeterrasse an. Und wir haben Glück: Wir erwischen noch einen freien Tisch auf der Seeterrasse.

Es ist ein Platz, der nichts als Urlaubsstimmung verbreitet, freier Blick über die Binnenmüritz, warmer Abendsonnenschein und lauer Wind. Uns gefällt es auf der Seeterrasse ausgesprochen gut, und wir lassen nach einer sehr gelungenen Küchenleistung, über die noch zu erzählen ist, bei Wein und Bier den Tag mit der untergehenden Sonne ausklingen.
Sonnenuntergang an der Binnenmüritz
Eine junge Dame kümmert sich um uns auf der Terrasse. Sie ist freundlich, läßt Humor aufblitzen und bedient uns zügig. Sie fragt bei den Speisen, ob alles recht sei und ob es geschmeckt habe. 

Kaum haben wir Platz genommen, legt sie uns die Speisekarten vor und fragt, ob wir schon einen Getränkewunsch hätten oder erst in die Karte schauen wollten. Bei mir ist das Getränk klar, meine Frau möchte aber aus den Weinen auswählen. Kurze Zeit später notiert die Servicedame 
• einen kleinen Schoppen Riesling, trocken, aus Rheinhessen (0,2 l für 5,30 €) für meine Frau und 
• einen halben Liter Lübzer Pils (3,90 €) für mich.

Später, beim Sonnenuntergang, wird es für meine Frau ein weiterer Riesling und für mich ein kleineres
• Lübzer (0,3 l für 2,80 €) sein.

Für die Auswahl der Gerichte läßt die junge Dame uns noch etwas Zeit. Die brauchen wir auch, da das Angebot die Wahl schwerfallen läßt. Meine Liebste tendiert schließlich zu Fisch, ich will endlich mein Sauerfleisch haben, das ich zuvor in der Warener Hafenadvokatur nicht bekommen habe. Und da ich nun mal im regionalen Angebot gelandet bin, reizt mich als Vorspeise das „Ragoût fin der DDR“.

Wir beglücken die junge Dame mit dem Auftrag
Auszug aus der Speisekarte
für meine Frau und 
• mecklenburgisches Sauerfleisch, in unserer Küche selbst gekocht, mit Bratkartoffeln und hausgemachter Remoulade, dazu Salatbeilage (11,90 €) 
für mich.

Als Vorspeise für mich notiert die Servicefee
• Würzfleischtöpfchen nach unserem Hausrezept mit Vollkornbrot und Zitrone (6,10 €).

Unsere Blicke schweifen über den See, wir genießen den Abendsonnenschein, doch das Würzfleischtöpchen fordert dann zumindest meine Aufmerksamkeit.
Würzfleischtöpfchen nach unserem Hausrezept mit Vollkornbrot und Zitrone
Auf dem gut gefüllten Töpfchen mit dem überbackenen Käse ruht ein Tomatensegment mit Petersilienzweig. Zwei halbe Vollkorntoastbrotscheiben und ein Zitronenachtel in einer Quetsche umranden das Töpfchen.

Das Würzfleisch ist sehr lecker. Es ist klein gewürfeltes Schweinefleisch, das mit Käse überbacken ist. Ich lasse meine Liebste teilhaben, und auch sie ist sehr angetan von dem Geschmack, der sich mit Zitronenspitzern noch verfeinern läßt. Aber nicht nur die Zitronenspritzer helfen bei der Geschmacksoptimierung. Die Servicedame hat mir ein Fläschchen Worcester-Sauce nach Dresdner Art dazu serviert. Die scharfe und würzige Note dieser Sauce gefällt mir sehr gut am „Ragoût fin der DDR“.

So kann es weitergehen, und es geht so weiter.

Der Hecht für meine Angetraute kommt auf den Tisch, ein „toller Hecht“, wie sie letztlich feststellen wird.
Hechtfilet mit Blattspinat und Bandnudeln
Der Fisch ist zwar nicht knusprig gebraten, aber trotzdem sehr lecker. Er hat festes „Fleisch“, das gut gewürzt ist. Die Bandnudeln sind in Butter geschwenkt, bei der Würzung hilft meine Frau mit Pfeffer und Salz etwas nach. Der Spinat unter den Hechtfilets ist gut gewürzt und sehr heiß. Meine Frau mischt kurzerhand den Spinat unter die Bandnudeln und ist sehr zufrieden mit ihren würzigen „Spinatnudeln“ und dem schmackhaften Fisch.

Ob ich mit meinem Sauerfleisch auch so zufrieden sein werde?
Mecklenburgisches Sauerfleisch, in unserer Küche selbst gekocht, mit Bratkartoffeln und hausgemachter Remoulade, dazu Salatbeilage
Das Sauerfleisch präsentiert sich in umgestürzter Topfenform auf meinem Teller. Durch den Aspik lugen Möhrenscheiben und Zwiebelschnitzel. Die vorbildlich aussehenden Bratkartoffeln sind mit Frühlingszwiebeln dekoriert, eine Möhren-Weißkohl-Dekoration liegt daneben.  

Das Sauerfleisch ist exzellent im Geschmack. Das durchweg magere Fleisch hat eine säuerliche Note. Die Bratkartoffeln sind vorbildlich gebräunt und mit Speck und Zwiebeln zubereitet worden. Auch hier: feinster Geschmack! Auch die Möhren-Weißkohl-Deko schmeckt gut, weil geschmackvoll angemacht. Die separat zum Sauerfleisch servierte Remoulade hat auch einen feinen Geschmack, sie geht bei mir als „hausgemacht“ durch.

Nach einem so guten und leckeren Essen brauchen wir noch einen flüssigen Abschluß. Meiner Frau serviert die junge Dame einen
• Waldrausch-Kräuterlikör (2 cl für 2,50 €) und mir einen
• Düp düp Aquavit (2 cl für 2,50 €).

Wir sitzen noch eine ganze Weile in der Binnenmüritz-Abendsonne-Urlaubsstimmung, noch ein Waldrausch, noch ein Düp düp. Wir zahlen mit EC-Karte ohne Gebührenaufschlag und schlendern dann den Kilometer in lauer Frühsommernacht zu unserem Hotel zurück, hochzufrieden.

An der Sauberkeit auf der Seeterrasse haben wir nichts zu bemängeln. Wir sind allerdings weder auf der Toilette noch im Restaurant gewesen.

Preis und Leistung sehen wir in einem ausgezeichneten Verhältnis. Was die Küche uns präsentiert hat, ist voll und ganz das Geld wert.

Eine klare Empfehlung für das Müritzrestaurant! Die Leistung hat uns überzeugt.

Hinsichtlich Lage und Ausstattung haben sich bei dieser Restauration keinerlei Änderungen ergeben, so dass auf eine Wiederholung verzichtet wird.
Hiermit sei auf die diesbezüglichen Ausführungen in vorangegangenen Kritiken verwiesen.

Beim Betreten der Restauration wurden wir freundlich begrüßt, bestellten Getränke und Speisen und bekamen die Getränke nach sehr kurzer Zeit gebracht.
Wir hatten den Feta mit Bauernkäse bestellt, welcher nach kürzerer Wartezeit serviert wurde.
Dieses Gericht gehört zu den Vorspeisen, obwohl die Portion, insbesondere das große Stück Fetakäse, derart sättigend ist, dass kein gesondertes Hauptgericht mehr benötigt wird.
Der Bauernsalat bestand unter anderem aus frischer Gurke und frischen Tomaten.
Über den Fetakäse wurde Olivenöl getreufelt und mit passenden Kräutergewürz verfeinert.
Ein sehr preiswertes und sättigendes, dazu auch gesundes, Gericht, welches wir sicherlich noch diverse Male bestellen werden.
Ein Besuch dieser Restauration kann auf jeden Fall empfohlen werden

Wir waren mal wieder am Bodensee und in den letzten Jahren war mit der Tochter das La Gondola immer ein Pflichttermin.
Nun, Tochter war diesmal gar nicht dabei. Aber was solls, Frauchen gelüstete es mal wieder nach ihrem geliebten Cottoletta Bolognese und ich bin einer Pizza von dort ja irgendwie auch nie abgeneigt.
Zudem war nach dem Tiefschlag beim Griechen am Vortag eine sichere und bekannte Einkehr an oberster Stelle angesiedelt
So wurde der Pflichttermin auch ohne Tochter ein solcher.
 
Eigentlich hätte ich gar kein Aufhebens darum gemacht, wäre mir nicht aufgefallen, daß es eine meiner ersten Rezensionen war welche ich auf GG eingestellt hatte nun schon ein gewisses Alter aufwies und damit ein Update sicherlich rechtfertigen dürfte.
 
Zur Einrichtung und der Terrasse ist eigentlich im ersten Bericht alles gesagt. Mit einer Ausnahme: Ich hatte den Eindruck, daß die Tische auf der Terrasse nicht mehr gar so eng standen. Gut so.


 
Wir waren herzlich zeitig vor Ort um auch ohne Reservierung einen netten Tisch draußen ergattern zu können. Das klappte dann auch zur vollsten Zufriedenheit.
Wir wurden auch wieder freundlich empfangen und den Aufenthalt über anständig umsorgt.
Warum ein leeres Weizenglas aber hier nicht gesehen und ein Nachschubswunsch erfragt wurde verstehe ich immer noch nicht. Aber das scheint am Bodensee verbreitet zu sein. Passierte mir während unserer Tage hier unten öfters.
 
Aus den nach wie vor umfangreichen Karten wurden dann die schon angesprochenen Verdächtigen gewählt:
 
Insalata della Casa (8,30) gemischter Salat mit Thunfisch, Käse, Schinken und Oliven.
 
Cottoletta Bolognese (14,50) Schnitzel (Wiener Art) in Schinken-Käse-Hackfleischsoße mit Pommes und Beilagensalat
 
Pizza Salami, klein (7,-) mit Pepperoni (1,-), Kapern (1,-) und Knoblauch (0,50).
 
Die Wartezeiten vor bzw. zwischen den Speisen waren absolut angemessen und passend.
 
Insalata della Casa.Insalata della Casa


Was für ein Lichtblick. War dieser Salat doch sehr angenehm würzig und durchgehend angemacht. Das erlebe ich selten. Er war reichhaltig und ausgesprochen schmackhaft. Die dazu gereichten Pizzabrötchen noch schön warm und angenehm luftig.Pizzabrötchen zum Salat


 
Cottoletta Bolognese.Cottoletta Bolognese


Meine Frau kommt seit dem ersten Besuch vor vielen Jahren dort nie an diesem Gericht vorbei.
Und auch diesmal wurde sie nicht enttäuscht.
Das Schnitzel, zwar paniert (wegen der Soße manchmal ein Thema was ihr hier aber durchaus passt) und superzart kam in einer extrem aromatischen Bolognese daher die mit vielen frischen Kräutern noch aufgebohrt war. Die Konsistenz der Soße war ebenfalls klasse. Das Ganze war noch mit Schinken und Käse überbacken und wurde von ihr mit den Worten „ein Traum“ beschrieben.
 
Pizza Salami (klein).Dürfte eine Pizza sein...


Ich hatte von vorherigen Besuchen abgespeichert, daß die Pizzen, wenn nicht gesondert angegeben, in der größeren Variante kamen. Die war immer monströs groß. Nun fand aber ohne weitere Worte eine „kleine“ Pizza zu mir was ich nicht bedauerte. In manchen Häusern würde auch diese noch als groß durchgehen.
Schön dünner (aber noch fester) Boden und einen netten Belag. Jetzt sahen die Salamiringe nicht gerade überbordend aus aber das Sugo konnte richtig was und verlieh ordentlich Würze und Aroma. Sehr schön. Die georderten Pepperoni und der Knoblauch kamen in extra Gefäßen an den Tisch. Gibt es oft. Nicht so oft ist mir passiert, daß diese den Aufpreis ausmachten. Im Grunde egal, denn sie konnten für was sie da waren ausgesprochen gut.
Dafür war der Teig ein klein wenig zu zurückhaltend. Schade. Das drückt den ansonsten guten Teigfladen etwas in Richtung Mainstream. Wenn auch mit Tendenz nach oben.
Farbe bzw. Bräunungsgrad hatte sie jetzt nicht gar so viel. Das war auch schon besser. Vielleicht der frühe Zeitpunkt am Abend und ein Ofen der noch nicht durchgeheizt war? Ich weiß es nicht.
 
Dennoch hatte es uns hier wieder gut gefallen. Im Grunde war es ein gutes Essen. Punktuelle Schwankungen variieren irgendwie von Jahr zu Jahr. Aber nie waren wir unzufrieden.
 
Allerdings hatte man auf uns ja auch keinen Bedienerich ohne ausreichende Sprachkenntnisse in Deutsch losgelassen.
Das konnten wir am Nebentisch beobachten. Da passierten diverse Fehler und kamen falsche Essen etc.
Da sollte man die Verwandschaftsunterstützung (so es denn überhaupt eine war) doch noch mal überdenken.
Sowas sahen wir aber bisher zum ersten und einzigen Mal.
 
Bei uns spricht jedenfalls nichts gegen einen Folgebesuch. Nächstes Mal wohl wieder mit Tochter und dann gibt es eh wieder keine Wahl ;-)

Gesamt kann ich sagen, dass dieses Lokal ein tolles Ambiente und schönen Biergarten bietet, an Sonn- und Feiertagen sollte man unbedingt reservieren, um einen Tisch zu bekommen... Der Service ist hervorragend und immer angenehm. Die Sauberkeit ist top und auch das Essen schmeckt super zum gutem Preis. Ein tolles Restaurant, wo sich der Familienausflug hin lohnt.

Der Mann ist ein Unikum. Wenn Vaclav Bilek erzählt, dann hat er viel vom braven Soldaten Schwejk. Wie die weltbekannte Romanfigaur von Jaroslav Hasek verbreitet auch Vaclav Bilek gute Laune. Dabei ist dem gebürtigen Tschechen beileibe nicht jeden Tag zum Lachen zumute. Einer der ganz schwarzen Tage war nach Ostern, als Vaclav’s Restaurant an der Hauptstraße in Haide, einem Ortsteil von Weißkeißel, geschlossen wurde. Zu groß waren die Unterschiede zwischen ihm und seinem Sohn Martin darüber, wie man eine Gaststätte betreibt. Vaclav Bilek spricht von einem „Generationsproblem“
Seit vier Jahren betreibt Vaclav Bilek die Kutzeburger Mühle in Gallinchen – als Vaclav‘s böhmisch-mährisches Spezialitätenrestaurant. Das kommt in Cottbus so gut an, dass Sohn Martin Bilek im November 2015 ein ebensolches in Haide eröffnete. Der Vater gab seinen Namen und auch sonst eine Menge Unterstützung. Es lief richtig gut an. So gut, dass man reservieren musste, um Plätze zu bekommen. Bis die „Generationsprobleme“ begannen. Darüber sprechen will Vaclav Bilek nicht. Der Schlussstrich ist gezogen. Die fünf Mitarbeiter aus dem Restaurant in Haide mussten entlassen werden.

... oder gönnt sich als Einheimischer eine Jahres-Partnerkarte für € 30,00.
 
Mein erster Besuch des Freilichtmuseums liegt wohl ca. 18 Jahre zurück. An diesem Sonntag kam mein Mann auf die Idee, mal zu schauen, wie sich das Freilichtmuseum entwickelt hat.

Wir durften für € 7,00 Eintritt viel altes Neues entdecken.

Zur Erklärung ein kleiner Auszug aus der schönen Homepage https://www.freilichtmuseum-rlp.de:
„Im Rheinland-Pfälzischen Freilichtmuseum erwacht das alltägliche Leben der letzten 500 Jahre zu neuem Leben. Knapp 40 historische Gebäude wurden an ihren Originalstandorten in Rheinland-Pfalz abgebaut, auf dem Gelände des Freilichtmuseums wieder zusammengefügt und detailgetreu eingerichtet. Ergänzt durch Gärten, Felder, Streuobstwiesen, einen Weinberg, Weiden und die zugehörigen Tiere vermitteln sie dem Besucher das Gefühl, in die Geschichte einzutauchen.“

Am Eingang erhält man einen Plan, über einen Rundweg spaziert man von Gebäude zu Gebäude. Ein Dorf, unterteilt nach pfälzischen Regionen, ist hier entstanden und man fühlt sich in eine andere Zeit versetzt. Jedes Haus ist beschrieben mit seinem Originalstandort und Foto vor dem Abbau und Umzug nach Bad Sobernheim. Absolute Empfehlung für dieses Ausflugsziel, dies nur am Rande.

Fast genau in der Hälfte des Rundweges wird für das leibliche Wohl der Besucher gesorgt. Zum Glück. Denn bei nahezu 30 Grad und strahlendem Sonnenschein hatten wir richtig Durst!

Die Museumsgaststätte liegt im Haus Niederbreisig.
Herkunftsbeschreibung des Hauses
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Einladend sieht es aus. „Schön, dass Sie da sind“ steht groß auf einer Schiefertafel am Eingang.
Im Biergarten
Nun denn! Sonnenschirme und alter Baumbestand spenden Schatten. Im Biergarten klassische Brauhausbestuhlung mit kleinem Deckchen und Topfblume. Besteck (Löffel in der Überzahl) und Servietten stehen im Weckglas zur Selbstbedienung bereit.

Für den Durst ein Kirner Bier vom Fass, 0,3 l zu € 2,20. Für mich eine trockene Weißweinschorle, auf Wunsch mit viel Wasser, 0,4 l zu € 3,50.

Tja, es geht natürlich wie immer aus. Wir wollten ja nur was trinken…

Aber es ist so nett hier.
Und im Schatten so entspannend und gemütlich.
Die Servicedamen sind aufmerksam und fröhlich bei der Sache.
Am Nebentisch wird ein sehr appetitlicher Salatteller serviert.
Überredet!

Für meinen Mann die Tagesempfehlung der Schiefertafel: Ofenkartoffel mit Quark und Salat zu € 6,30.
Für mich das bereits gesichtete Gericht Museumsröllchen auf Salat zu € 5,80. Die lockeren Röllchen sind hausgemacht mit frischem Spinat und einer tomatigen Frischkäsecreme aufgerollt. Sie werden kalt serviert, erklärt mir die freundliche Bedienung.

Nach angenehmer Wartezeit wird unser Essen serviert.

Die Ofenkartoffel entpuppt sich als schön gebackene Kartöffelchen die ein wirklich tolles Aroma haben. Im Verhältnis zum reichlichen und gut abgeschmeckten Kräuterquark sind die Kartoffeln etwas knapp, es war aber kein Problem ein paar Scheibchen Baguette dazu zu bekommen. Das Brot wurde auch nicht extra berechnet.
Ofenkartöffelchen mit Quark
Wenn ich die Bedienung richtig verstanden habe, wird sehr auf regionale Zutaten geachtet. Teilweise kann die Küche sicherlich auf Eigenanbau des Museumsgeländes zurückgreifen. Der Kräutergarten liegt direkt am Restaurant.
Kräutergarten

Die Museumsröllchen sind ein Volltreffer. Der Salat ebenso. Frische Zutaten, fein gewürzt. Ein leichtes und sehr schmackhaftes Dressing mit frischen Kräutern.
Museumsröllchen mit Salat

Alle Speisen werden frisch zubereitet. Für den süßen Hunger stehen hausgemachte Kuchen und Torten in der Kühlvitrine bereit.

Innen ist es urgemütlich. Die Gaststube der „guten alten Zeit“.
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Toiletten befinden sich außen am Gebäude. Diese sind modern, gepflegt uns sehr sauber.

Ein tolles und umfassendes Ausflugsziel, wir werden wohl zukünftig alle unsere Gäste hier hin führen!