Deutschland

Es scheint wohl Gründe zu geben, dass die Betreiber das Restaurant nicht Pasta Per Tutti getauft hatten. Aus allem, was man über darüber lesen kann, darf man jedenfalls schließen, dass Pizza die Stärke des Hauses ist, sowohl was die Auswahl (unter 40 Pizzen die ideale zu ermitteln, erfordert eine überdurchschnittliche Aufmerksamkeitsspanne), die Größe (es gibt drei verschiedene: normal, gewaltig und Wagenrad, ähnlich wie die Kaffeebecher bei Starbucks) und vor allem was die Qualität angeht. 
 
Letzteres wussten wir vorher nicht, deswegen bestellte sich meine Frau Spaghetti con polpette, also mit Fleischbällchen, eine Mahlzeit, die sie nur deswegen nicht gleich wieder vergaß, weil sich die Bällchen für den Rest des Nachmittags immer wieder energisch zu Wort meldeten.


Ich hingegen hatte mit meiner Pizza Farcita deutlich mehr Glück, trotz des seltsamen Namens (farcita heißt gefüllt, aber sie gehörte zur flat-pizza-society wie alle anderen außer der Calzone). Sie traf mit ihrem dünnen Teig und ihrem simplen, aber harmonischen Belag aus Tomatenstücken, Basilikum, Mozzarella und Gorgonzola aber genau meinen Geschmack, mit freundlicher Unterstützung der Flasche gar nicht mal so üblen Chiliöls, die auf dem Tisch stand.

 
(Hier ein Vorschlag zur Güte: Da die spektakuläre Auswahl an Pizzen dadurch zustande kommt, dass eine letztlich begrenzte Anzahl von Zutaten in allerlei Kombinationen durchexerziert wird, könnte man doch einfach jede Zutat mit einem Preis versehen und die Zusammenstellung dem Kunden überlassen. Dann bräuchte man sich keine irreführenden Fantasienamen auszudenken, und es würde die Auswahl enorm erleichtern.)


Der Service ist freundlich, aber dauert. Obwohl das Restaurant zu höchstens einem Fünftel gefüllt war, mussten wir auf unser nicht gerade aufwendiges Essen eine halbe Stunde warten. Ich möchte mir lieber nicht ausmalen, wie lange sich das zieht, wenn der Laden voll ist.
 
P. S.: Wir waren übrigens dort gelandet, weil die Gastronomie im Zweibrücker Outlet unter aller Sau ist, und weil das (bei GG noch ungeküsste) Classico in Contwig montags leider geschlossen hat.

... bin ich aufgrund der vielen positiven Bewertungen im Grünen Baum gelandet.

Ich war schon um die Mittagszeit unterwegs und so bot es sich an, dort Mittag zu essen.

Auf dem kleinen Parkplatz der zum Haus gehört habe ich den letzten Parkplatz in der Mittagssonne ergattern können. Kurz darauf kam die große Gästeschar, die auch den Hauptraumdes Restaurants, dessen Tische festlich eingedeckt waren, komplett für sich in Anspruch nahm.

So wurde ich in einen Nebenraum geleitet in dem schon ein Herr saß und speiste. Der Gastraum war nicht besonders ansprechend und wäre er nicht so nüchtern und aufgeräumt gewesen, hätte ich auf einen Abstellraum getippt.

Auch die Servicedamen fand ich kühl und wenig gastfreundlich.

Ich bestellte die Rind- und Schweinefiletmedaillons an Waldpilzkräuterrahm mit Butterspätzle und Marktgemüse (25 Euro). Das Essen war wie meine Vorschreiber über ihres schon berichteten, auch bei mir sehr gut. Zum einen kam alles sehr heiß an den Tisch. Das Fleisch waren zwei ordentliche Scheiben, die Champignons frisch und die Spätzle, mit einer Semmelbröselschmelze, ebenso perfekt. Das Marktgemüse mit Blumenkohl, Karotten, Brokkoli, Zuckerschoten und Zucchini sah ebenso appetitlich und frisch aus und schmeckte auch so. Die Küche des Grünen Baumes hat hervorragende und handwerklich sehr gute Kochkunst auf die Teller gezaubert. Dazu war alles noch dekorativ und appetitlich angerichtet. So mag ich das und erwarte das auch zu dem Preis.

Hier komme ich jederzeit gerne wieder her.    

Aufgrund eines Todesfalles in der Familie ist das Restaurant ab sofort geschlossen. Der Betrieb wird als Hotel Garni weitergeführt.

Schon seit einiger Zeit hatte ich nach einer Gelegenheit gesucht, einmal wieder bei einem der Mitgliedsbetriebe des Vereins „Feinheimisch – Genuss aus Schleswig-Holstein“ einzukehren. Die Grundsätze des Vereins kann man hier nachlesen:

https://www.feinheimisch.de/ueber-feinheimisch/grundsaetze/

Jetzt ergab sich diese Gelegenheit, das Hotel Waldschlösschen in Schleswig mit seinem Restaurant Olearius bot für den 11.11. Martinsgansessen an.



Wir hatten vorbestellt und einen Tisch reserviert, kamen wegen der unkalkulierbaren Baustellen im ganzen Land, die uns aber nicht aufhielten, deutlich zu früh dort an. Am Eingang des Restaurants wurden wir von einer Mitarbeiterin begrüßt und nach unseren Wünschen gefragt. Als wir die Reservierung erwähnten, bot sie uns gleich an, uns die Mäntel abzunehmen. Wir lehnten jedoch ab, da wir vor dem Verwahren noch die Taschen leeren wollten. Mindestens die Kamera sollte ja mit ins Restaurant.

Dann nahmen wir an dem reservierten Tisch am Fenster Platz. Zu diesem Zeitpunkt – immerhin ein Montag – war das Restaurant zu deutlich über 50 % besetzt. Eine Gruppe von Offizieren, die anscheinend ein Seminar im Hotel hatten, versorgten sich an einem inmitten des Gastraums aufgebauten Buffet, die übrigen Gäste speisten a la carte.



Neben jedem sorgfältig eingedeckten Platz lag eine Klappkarte, auf einer Seite die Aperitif- und Weinempfehlungen, auf der anderen Seite das Speisenangebot. Wir hatten das Tellergericht mit der Hafermastgans im Vorwege ausgesucht, zu Vor- und Nachspeise fehlte es uns an Appetit.



Nach kurzer Zeit kam eine junge Bedienung an unseren Tisch und fragte, ob es ein Aperitif sein dürfe. Wir entschieden uns beide für den „Lillet Chamomille Mint“, einen Coctail mit Vanillelikör, Limettensaft und Tonic Water (je 7,90 €). Wein zum Essen lehnten wir dankend ab, aber die angebotene Flasche Mineralwasser bestellten wir. Auf die Frage nach den Speisen verwiesen wir auf das Tellergericht (32,50 €) ohne weitere Vor- oder Nachspeise.

Die junge Frau bedankte sich und eilte aus dem Raum in Richtung der Bar, und die Cocktails zu ordern. Sie und ihre Kolleginnen waren einheitlich in eine Art Uniform des Hauses gekleidet. Wie wir im weiteren Verlauf mehrfach sehen konnten, waren alle Mitarbeiterinnen im Service perfekt geschult, dabei freundlich und sehr aufmerksam.
Nach einiger Wartezeit, die durch die übrigen Gäste nicht ganz erklärlich schien, brachte die Bedienung unsere gut gekühlten Cocktails. Frisch, aber vom Geschmack mit deutlichen Anklängen an Bitter Lemon, konnten sich die Einzelkomponenten nicht wirklich durchsetzen.

Kurz darauf kam die Bedienung mit einer Flasche Mineralwasser und schenkte uns beiden jeweils von rechts in die bereit stehenden Wassergläser ein. Wie kaum anders zu erwarten war das Wasser gut und genau richtig gekühlt.



Wenig später brachte sie als Gruß aus der Küche zwei Teller mit Stückchen von hausgebeiztem Lachs mit Honig-Senf-Dill-Sauce, dazu ein Körbchen mit verschiedenen Brotsorten und ein Schälchen mit Curry-Kräuter-Quark. Der Lachs war von deutlich festerer Konsistenz, als ich das sonst kenne, geschmacklich wunderbar mit der perfekt dazu passenden Sauce. Die Brotscheiben waren frisch, anscheinend selbst gebacken, der Quark dazu nicht zu currylastig aber sehr delikat.



Die kleine Portion Lachs war schnell verzehrt, die Teller abgeräumt. Dann dauerte es noch eine Weile, bis unsere Tellergerichte vom Koch (!) serviert wurden. Das hatten wir vorher schon an anderen Tischen beobachtet, direkt nebenan hatte er auch schon eine Gans am Tisch tranchiert.



Auf den großen runden Tellern befand sich jeweils ein Dreiklang aus Rotkohl links, Mandelbrokkoli in der Mitte und drei Stücken Serviettenknödel rechts, darauf lagen zwei Stücke von der Gans mit knusprig gebräunter Haut. Dazu wurden im zweiten Gang noch eine Terrine mit Sauce und zwei kleine Schälchen mit Preiselbeer- und Apfelkompott gereicht.
Die Knödelstücke waren schräg geschnitten und die Schnittflächen leicht in Butter gebräunt, brauchten aber deutliche Saucenzugabe um richtig zu rutschen. Der Rotkohl bezeugte mit seiner leicht ungleichmäßigen Stückgröße und dem leichten Biss die Herkunft aus der Küche des Hauses, auch die sonst manchmal schon recht unangenehme Süße von zu viel Apfel hielt sich hier gut in Grenzen. Der Brokkoli war schon fast zu bissfest, kam aber in der klassischen Kombination mit den Mandelblättchen sehr gut.

Last but not least das Fleisch: Auf den ersten Blick wirkten die Stücke ein wenig mickerig. Die Haut war knusprig, das Fleisch wunderbar zart und geschmackvoll. Nur Madame hatte mit ihrem zweiten Stück wieder einmal Pech: Das hatte möglicherweise schräg unter dem Salamander gelegen, so dass nicht nur die Haut, sondern das Fleisch direkt davon befeuert und deshalb trocken wurde.

Als die Bedienung an den Tisch kam und fragte, ob alles in Ordnung sei, zeigte Madame ihr das Stück, verzichtete aber auf die angebotene Ersatzlieferung, sie war sowieso schon satt. An dieser Stelle gibt es also einen Punktabzug in der B-Note, die Ausführung war nicht 100-prozentig. Dennoch waren wir mit dem Essen zufrieden, auch ich war zum Schluss satt.

Kaum nötig zu erwähnen dass sowohl das Restaurant wie auch die Nebenräume und die Toiletten im Untergeschoss gut gepflegt und piekfein sauber waren.



Restaurant


Clubraum


Bar

Vor sechs Wochen hat der Inhaber Martin Modjesch sein Mittagsrestaurant eröffnet.
Bei seinem letzten Arbeitgeber hatte er sich nicht mehr richtig wohl gefühlt, bedingt durch die familienunfreundlichen Arbeitszeiten und wohl auch durch die Verwendung von Convenience-Produkten. Als frischgebackener Familienvater mit Baby hat er deshalb den Schritt in die Selbstständigkeit gewagt und sein nicht nur für ihn familienfreundliches Restaurant eröffnet.

Von 11.00 Uhr bis 16.00 Uhr bietet er seinen gutbürgerlichen Mittagstisch als Buffet an, alles selbst produziert mit möglichst regionalen und frischen Produkten. Angeboten werden drei Hauptgerichte, heute z.B. Putengeschnetzeltes mit Champignons in Rahmsoße dazu Spätzle /  Hackbraten in Rahmsoße dazu Gemüse und Kartoffeln / Schweineschnitzel, dazu Schupfnudeln oder Reis, alles mit frischem Salat vom Salatbuffet. Jeder kann so oft nachlegen, wie er essen mag oder verträgt! Und das zu einem Preis von 6,95 € wie heute oder 7,95 €!

Zusätzlich oder auch nur kann man eine von zwei Tagessuppen wählen zum Preis von 2,50 €. Frisches Brot steht auch reichlich zur Verfügung.

Mehrere gute Bekannte haben hier schon den Mittagstisch ausprobiert und sich sehr lobend über Geschmack und Qualität der Angebote, die täglich wechseln, geäußert.

Das bedeutet für mich/uns: Möglichst bald selbst testen!

Irgendwie haben alle Urlaub die wir besuchen möchten, also eine bekannte Anlaufstelle suchen die auch einen Biergarten dabei hat. Bei dem schönen Wetter möchten wir nicht drinnen sitzen. An der Lage hat sich hier nichts geändert. Im Hinterhof gibt es einen kleinen Biergarten. Am äußeren die typische Biergartenbestuhlung aus braunen Klapptischen und Stühlen. Der Rest ist mit Biertischgarnituren bestückt. Es ist schön grün bewachsen und mit Bäumen beschattet. Zusätzlich gibt es noch ein paar Sonnenschirme. Wir hatten Glück noch einen Platz zu bekommen, später wurde es sehr schwierig und einige Gäste mussten wieder gehen.
 
Auf den Tischen liegen die Speisekarten schon aus und zusätzlich befinden sich Bierdeckel, Salz-und Pfefferstreuer, ein Krug mit Besteck und Servietten und ein Kerzenglas mit auf dem Tisch. Die Kerzen sind bereits alle angezündet.
 
Der Service passte hier auch, freundliche Begrüßung, Zeit zum schauen und alles kam rasch. Bei der Bestellung meinte der Herr dann , ein Gericht sei aus. Schade dass man es nicht vorher erfährt dann könnte man gleich was anderes wählen. Auf nachfrage diesem meinte der Herr – oh, das habe ich glatt vergessen, sorry- Ha Ha Ha, er sagte es an keinem Tisch. Es gab auch eine Nachfrage ob es trotzdem schmeckt wenn es auch nicht das erste raus gesuchte Gericht war. Es war sehr stressig , aber er hatte alles im Griff und war immer sehr freundlich und hilfsbereit. Wenn es auch nervige Gäste gab die nicht wissen was sie möchten, am besten von jedem ein bisschen und sich nicht in deutsch und englisch ausdrücken können und meinen sie sind die größten. Hierzu viel uns eine Weizen Werbung vom Fernsehen ein – mein japanesisch is halt nicht so gut-.
 
Karte ist hier die gleiche wie im innen Bereich und Tagesgerichte werden auf dem Zettel fett vorgehoben. Wir hatten zwei dunkle Weizen zu je 4,30 € , hausgemachte Bratensülze mit Sauce Vinaigrette dazu Bratkartoffeln für 7,90 € und als ausweich Variante Holzfällersteak vom Schwein mit Röstzwiebeln, Speck und Pommes Frites und Krautsalat für 10,40 € als Nachspeise eine alte Zwetschge und eine alte Haselnuss für je 3,40 €
 
Vorab schon mal, dieses mal waren wir mit dem Essen nicht so zufrieden. Lag es am Biergarten ?
 
Bratensülze, ich liebe Bratensülze, nur bekommt man sie immer weniger und hausgemacht passt doch super. Nur das hier ist in Bayern keine Bratensülze. Gmias in a Bronsuiz, i bsdei a koan Schweinsbron mit mediteranen Gemüse. Sie Sülze war nicht wie bekannt in einem Teller serviert worden sondern in zwei Streifen in eckiger Form. Es befanden sich ein paar Fleischstücke mit drinnen und ganz viel Gemüse Würfel. Es gab Gelberüben, Paprika und Zuchini mit drinnen. An einem Rand gab es eine Art Kräuterpesto mit drauf das sich auch unter der Sülze befand. Die Sülze selber war ein wenig lieblos abgeschmeckt, Pfeffer und Essig ging uns sehr ab. Die Vinaigrette hatte einen sehr guten Geschmack, diese zu einem Salat und wir währen glücklich gewesen, aber nicht zu einer Bratensülze. Sie hatte eine schöne Säurenote, war mit Kräutern versehen und ein dezenter Senf Geschmack kam durch. Oben drauf gab es noch ein paar rote Zwiebelwürfel, als Deko ein Tomatenachtel und Salatblatt und eine in Fächer aufgeschnittene Essiggurke.
 
Die Bratkartoffeln waren in einem extra Schälchen serviert. Die Scheiben etwas größer und dicker. Sie waren leicht angebräunt aber das irgendwie knusprige fehlte uns hier. Ein paar Zwiebelstückchen konnten wir ausfindigmachen die hatten allerdings zum Teil schon sehr starke Röstaromen. Es wurde etwas frische Petersilie drüber gestreut und ein wenig gesalzen. Vom sonstigen würzen mit Pfeffer und zum Beispiel Kümmel fehlte es hier. Sie kamen auch ein wenig sehr trocken rüber.
 
Holzfällersteak mit Röstzwiebeln, Speck und Pommes hieß es in der Karte, keinesfalls stand hier Soße mit dabei. Was wir gar nicht mögen sind knusprige Pommes die von der Soße aufgeweicht werden. Die Soße war jetzt nicht schlecht, hatte einen schönen Geschmack, aber zu diesem angepriesenen Gericht finden wir passt sie nicht. Hier hätten wir uns lieber ein Stück Kräuterbutter gewünscht. Wenn Soße dabei gestanden wäre hätten wir es auch nicht bestellt. Die Pommes waren knusprig frittiert, Salz fehlte uns mächtig und sie hatten zum Teil dunkle nicht so appetitliche Stellen dabei. Das Fleisch war gut gebraten, noch nicht trocken und zäh geworden, hier auch, wo ist der Mut zum würzen. Die Scheibe Speck war sehr schön knusprig angebraten und geschmacklich klasse, richtig würzig mit rauchigen Geschmack. Die Röstzwiebeln sagen wir mal selber gemacht, man konnte Zwiebeln super raus schmecken aber sie waren nicht mehr so ganz knusprig. Krautsalat ist immer noch der gleiche wie bei den anderen Bewertungen. Hier gab es auch noch ein extra Messer dazu dass sich auf dem Teller befand.
 

Bratensülze ist es für uns nicht, eher Sülze mit Bratenstücken und Gemüse und die Soße sollte man auch in die Karte schreiben bei diesem Gericht, ist ja kein Braten nicht wo man Soße erwarten würde. Ist jetzt nicht das man hier nicht essen gehen kann , aber wir haben es schon bei weiten besser erlebt und waren jetzt schon öfters dort. Wir schieben es jetzt mal auf den Biergarten. 

Besucht am 27.08.2019

Das Moccachili liegt ein bisschen abseits des innerstädtischen Restaurantgetriebes, ist aber trotzdem immer bestens besucht. Also wird es mal Zeit, es aus seinem Geheimtippstatus zur GastroGuide-Relevanz zu erheben.

 
Man kann dort ab morgens um 9 Uhr frühstücken, danach hat es durchgehend auf, bis es nach einem frühen Abendessen um 20 Uhr wieder zumacht. Die Karte ist vegetarisch und sieht in der Papierform sehr appetitlich aus; die ortsansässige Verwandtschaft bestätigt, dass das auch stimmt.
 
Wir (acht Personen aus drei Generationen) kamen allerdings nur zum Kaffee, und zwar vor allem wegen des dortigen Schokoladenkuchens. Da wir so viele waren, hatten wir vorsichtshalber reserviert. Und das war an diesem leicht vernieselten Samstagnachmittag auch gut so, denn drinnen ist nicht übermäßig viel Platz.
 
Das Ambiente ist studentisch, die Kundschaft war eher professoral. Es war aber auch erst früher Nachmittag, da schlafen Studenten noch ihren Freitagabendrausch aus. Der Service war schnell und richtig nett; immerhin war einiges Tischerücken notwendig, um uns alle zu akkommodieren (paradoxerweise ist ja der Platzbedarf von Kleinkindern umgekehrt proportional zur Körpergröße).

 
Ich könnte mich jetzt noch ohrfeigen, nicht den Kaffee mit Chili probiert zu haben, aber der Enkel neben mir hat mich während der Bestellung abgelenkt, der Racker. So hatten wir alle Cappuccini, die waren zwar exzellent, allerdings nicht die Kräftigsten, und die Tassen hätten auch ein wenig größer sein können. Dafür waren die Portionen des liebevoll zubereiteten, mit einem Hauch Espresso verfeinerten Schokoladenkuchens umso größer. Der wiederum hätte als Begleitung etwas Substantielleres verdient als die zwei Tupfer Schlagsahne, die sich zumindest so anfühlte, als käme sie aus der Sprühflasche.


Die Enkelwaffeln wurden klaglos verspeist. Insgesamt war es eine erfreuliche Erfahrung mit nur kleinen Abstrichen. Auf dem Heimweg kamen wir dann bei Thonet vorbei und haben das schon mal ins Nachmittagsprogramm für den nächsten Besuch aufgenommen.

In Mülheim liegt das Hotel „Weißer Bär“, gut sichtbar in bester Lage zwischen B53 und der Mosel.

Ein Hotel mit Historie und Geschichten. Geschichten aus der Küche erzählte mir eine ehemalige Aushilfe. Dann noch der präparierte Eisbär im Foyer des Hotels (ich weiß nicht, ob er noch immer dort Ausschau hält). Es hat Gründe, warum wir das Hotel-Restaurant noch nicht besuchten.

Dann entdeckte ich „River Bär“. „Verdenglisht“ vom Feinsten. Aber interessant. Ein Fahrgastkabinenschiff mit 97 Metern Länge und 11 Metern Breite. Anleger direkt vor dem Hotel „Weißer Bär“. Auf dem Schiff kann man in renovierten Kabinen übernachten. Das Schiff gehört zum Hotel "Weißer Bär".

Das gastronomische Angebot umfasst die Haifischbar an Deck, Restaurant (die Speisekarte liest sich nicht schlecht), Nixenbar und Lounge.

Jeden Sonntag  gibt es einen  Sonntagslunch mit Schifffahrt.

So einen kulinarischen Abend mit Übernachtung auf dem Schiff und anschließendem Sonntagslunch stellte ich mir nett vor.

Schön, dass wir uns das Boot vorab ansahen. Einige Parkplätze stehen am Moselufer zur Verfügung. Ansonsten gibt es Parkplätze am dazugehörigen Hotel.
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Also kostenlos geparkt und über die Gangway das Schiffchen betreten.
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Im Restaurantbereich war es schon zur späteren Mittagszeit recht leer, die Tische warteten darauf abgeräumt zu werden. Aber eigentlich sah es ganz nett aus.
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Bei herrlichem Wetter zog es uns natürlich an Deck.
HaiFischbar
Hier reichliche Bestuhlung und eine Mitarbeiterin an der Theke mit Kuchen- / Tortenvitrine. Die mein Mann natürlich gerne ansteuerte.

Viel Auswahl war nicht. Ein Schoko-Biskuitschnittchen war dann seine Wahl und ein Kaffee.

Ich stand direkt neben meinem Mann und wurde ignoriert. Tja, da macht man sich Gedanken um den Mann. Aber frau soll ja immer ruhig bleiben. Blieb ich auch.

Also € 4,00 für Kuchen und € 2,90 für eine Tasse Café für meinen Mann zur Selbstabholung. Zahlen musste er. Und wir waren uns zwinkernd einig, dies mal getrennt zu machen.

Dann wurde ich entdeckt! Knappe Frage was ich wünsche. Ich war dann weit genug für ein Mineralwasser, 0,25 l - € 2,80, ebenfalls zur Selbstabholung. Weitere Gelüste verschob ich auf später.

Getrennt gezahlt, Trinkgeld gespart (keinerlei Freundlichkeit), schattigen Platz an Deck gesucht und gefunden.

Wobei auch das Finden Tücken mit sich brachte. Das Publikum durchaus jung und jung geblieben. Den Lautsprechern an Deck war kaum ein Entrinnen möglich. Traumschiff und James Last (oder so ähnlich, kenne mich in dieser Richtung zum Glück nicht aus), folternde Berieselung.Warum nicht einfach mal Stille und die schöne Mosellandschaft genießen?

Das Schokotörtchen war alles andere als frisch, an den Schnittkanten deutlich angetrocknet und zum Glück ohne "Nebenwirkungen".
Gar nicht so frisches Törtchen
Tatsächlich bediente die Dame auch an Deck.  Wenn man nicht  selbst das Bestellte mitnahm und ihr keine andere Wahl blieb, als auf den Gast zuzugehen.

Ein wundervoller Besuch! Ich glaube nicht daran, dass ein Restaurantbesuch, Übernachtung, Frühstück uns gefallen hätte. Der 1. Eindruck zählt. Weitere Besuche des River Bär braucht es unsererseits vorerst nicht.
 

Das Restaurant wurde vom Wanderführer meiner privaten Wandergruppe, als wir einen Teil des Main-Neckar-Rhein-Weg (HW3) wanderten, ausgesucht.

Unsere große Mädelsgruppe möchte zur Mittagszeit was warmes essen und so war es auch wieder die Mittagszeit zu der wir einliefen. An einem großen Tisch haben wir alle Platz. Es geht wie in so Ausflugsrestaurants, Wanderheimen, Kolpinghäusern und Dorfwirtschaften üblich, recht einfach zu. Mehr erwarte ich hier auch nicht.

Für mich reichte heute Mittag eine warme Suppe. Eine Suppe kommt für mich immer in Frage wenn sie hausgemacht ist. Und das war sie. Es durfte eine Flädlesuppe sein .. den Preis kann ich nicht mehr genau nennen, er musste aber im Rahmen gewesen sein, sonst wäre es mir anders in Erinnerung. Erinnern kann ich mich aber noch eine tatsächlich sehr fein abgestimmte dunkle Brühe und einer ordentlichen Einlage an klein geschnittenen Pfannkuchen. Dieses Gemisch, und mit kleingeschnittenem Schnittlauch bestreut,  wurde in einer Löwenkopfterrine serviert.

Gegessen wurden am Tisch noch Maultaschen. Und alle waren satt und zufrieden.

Durch ein einziges und renovierungsbedürftiges Damen- WC war Schlangestehen angesagt.      

Entweder lieferte das Sakura mal tatsächlich sooo gut ab, daß es von meinem(r) Vorschreiber(in) 5 Sterne verdient hatte. Oder die Geschmäcker sind eben verschieden.

Das Sakura selbst bezeichnet sich klugerweise nicht als Chinarestaurant sondern verschönt mit Asiatisch und japanischer Küche. Von Außen strahlt  es dennoch einen Asia-Imbiss Charme aus.

Ich bin kein Freund von Sushi-Fließbändern, wollte aber die freundlich gemeinte Einladung nicht absagen.

Unser reservierter Tisch war dann auch direkt neben dem Fließband. Nachdem eine Runde gedreht war, und ich alles gesehen hatte, griff ich dann zu. Nichts spektakuläres, die einfachsten und kostengünstigsten Varianten wie sie auch in einer Packung bei Aldi abgepackt sind. Dem Reis fehlte der leicht säuerliche Touch, die Rollen waren nicht sauber gedreht und fielen auseinander und die Konsistenz des Reises kenne ich auch fluffiger und großkörniger. Durchaus essbar und frisch gemacht, aber es fehlte durchweg an Raffinesse und es dürfen keine außergewöhnlichen Kreationen erwartet werden...


Eingelegter Ingwer tuckerte in einer Box zur Selbstbedienung auf dem Fließband an uns vorbei. Und die Sushi kommen auf bunten Tellerchen mit einer Abdeckhaube daher. Wer noch Lust auf Süsses hat.. auch das rollt von Zeit zu Zeit in Form von Sesambällchen oder frischem Obst an uns vorbei.

Und selbstverständlich gibt es die hierzulande als "chinesische" Küche bezeichneten Gerichte mit Ente, Huhn, Schwein, Reis, Nudeln. Das hab ich nicht probiert, sah am Nebentisch wie der Standard den es überall gibt, aus.

Mit dem Service hatten wir jetzt nicht so direkt zu tun ... bis auf das Tellerchen abräumen, das sehr zögerlich geschah. An sich nicht schlimm, wenn die kleinen Tische einen Ticken größer wären ;-)

Auch Einfach-Sushis machen irgendwann satt. Und wer günstig, ich meine das All-you-can-eat-Sushi hat um die 16 Euro gekostet, satt werden will und soviel in sich hineinfuttern kann wie ich in einer ganzen Woche nicht schaffe, der ist hier goldrichtig.

Und: dass dieser Laden so erfolgreich floriert macht ganz sicher auch die Lage ...und dabei spielt es keine Rolle, daß es "nur" die Kleine Königstraße ist.    

Allgemein

Mit YouDinner war ich hier vor kurzer Zeit zum Fischmenü. Nun wollte ich auch mit meiner Frau dort einen Lunch einnehmen und anschließend etwas durch die Innenstadt bummeln und sehen was uns dort in der kommenden Adventszeit an Weihnachtsmärkten bevorsteht.

Ambiente

Sonntags am Mittag war das Haus nicht voll besetzt. Da durch hatten wir einen Viertisch für zwei Personen und das war recht angenehm; denn später saßen einige Paare an einem kleinen Tisch und das wäre uns wohl zu eng gewesen.

Sauberkeit

Alles war gut gepflegt.

Sanitär

Der Bereich liegt ebenerdig, ist relativ klein, aber sauber.

Service

Ein junger Mann kümmerte sich überwiegend um uns. Er hatte eine freundliche Art und wirkte kundenorientiert. Er gab gerne Auskünfte zu unseren Fragen.
Auch der Chef hielt sich im Gastraum auf und fungierte als Gastgeber; die Küche überließ er seinen Mitarbeitern.
Die Cocktails mischte er selber und servierte sie auch am Tisch.

Die Karte(n)

Es gibt ein Blatt mit den Vorspeisen, Mezze, Suppe, Zwischengang und Hauptgang. Auf dem Klemmbrett dahinter stehen Getränke aufgeführt.
Für Nachtisch gibt es ein eigenes Blatt mit Desserts und hausgemachten Sorbets.
Ebenfalls gibt es eine umfangreiche Weinkarte

Die verkosteten Speisen 

Wir bestellten einige Gerichte aus der Mezze-Abteilung und einen Fleisch- sowie einen Fischhauptgang. Danach wählten wir noch zwei Nachspeisen.

Mezze

„Keftedes" Hackbällchen mit frischen Kräutern und Weiße-Bohnen-Salat – 7,00 €

Die Bohnen waren gut gegart und keineswegs weich, wie sie so oft auf den Teller kommen. Sie waren würzig abgeschmeckt. Die kleinen Hackbällchen waren reichlich mit frischen Kräutern gemischt und sehr weich im Mund. Meine Frau hat es gerne knuspriger, aber ich fand sie gut gemacht.

Feta im Filoteig mit karamellisierter roter Paprika und Kalamata Oliven – 8,50 €

Die kleinen Gebilde erinnerten uns an Tortellini im Aussehen. Sie waren auch gefüllt. Der Teig war aber frittiert und sehr knusprig. Sie haben uns gut geschmeckt. Die süßen weichen Paprikastücke waren wiederum nichts für meine Frau; ich fand sie auch grenzwertig süß. Die Oliven waren in Ordnung.

Frittierte Alici mit Basilikummayo und Zitrone – 8,00 €

Diese kleinen knusprigen Fische haben uns sehr gut geschmeckt. Die Majonäse war recht mächtig und kräftig. Wir haben sie nicht zum Fisch gegessen, weil sie den Geschmack zu sehr überlagerten. Aber mit Brot war sie recht ordentlich als Happen.

Lamm im Brickteig mit Gewürzjoghurt und Limette – 8,00 €

Das Lamm war zu einer Art Hackfleisch verarbeitet, gut gewürzt und angebraten worden. Der Teigmantel war wiederum sehr knusprig. Der Joghurt war auch wieder mächtig und kräftig gewürzt. In kleinen Mengen konnte er aber gut mit dem Lamm harmonieren.

Hauptgang

Geschmorte Lammschulter mit Nuss-Couscous Orangen-Fenchel und Berberitze – 23,50 €

Das Fleisch war längere Zeit geschmort worden und dadurch weich und aromatisch. Der Couscous war sehr locker und luftig. Das Gemüse war fein untergearbeitet. Die Sauce war gut abgeschmeckt – ich mag sie etwas mehr gebunden.

Filet vom weißen Heilbutt mit Brotkruste, Kalbs-Kapern-Jus, Rote Bete Creme, Spinat und Knoblauchchips – 29,50 €

Das Filet war gut gegart und fein gewürzt. Die Kruste war schmackhaft aber keineswegs kross, allenfalls also eine Haube. Die Sauce war angenehm gewürzt und ordentlich gebunden. Die Rote Bete Creme war sehr fein püriert und daher eben breiartig. Das war meiner Frau viel zu weich; aber ich habe davon probiert und fand sie sehr aromatisch im Geschmack – für mich also lecker, weil der Geschmack des Gemüse noch gut erkennbar war und auch nur sanft gewürzt war. Der Spinat war aber nur kurz blanchiert worden und daher sehr aromatisch und noch kein Brei. Die Knoblauchstücke passten gut zu Bete und Spinat.

Desserts

„Ekmek" mit krossem Engelshaar mit Pistazien- und Orangen-Creme, Gewürz-Kirschen und Kardamom-Eis – 12,00 €

Der Nachtisch war in einem großen Ring geschichtet worden. Das Engelhaar war knusprig und kleinteilig. Es bildet die untere Schicht. Darauf waren dann Kringel von weißer und grüner Creme aufgespritzt. Eine weitere Schicht Engelhaar folgte. Dazwischen waren die Kirschen untergebracht. Krosse Pistazienstücken waren als Dekoration aufgestreut worden.
Ganz oben lag die große Nocke vom Eis. Das sah gut aus und schmeckte meiner Frau sehr. Besonders gelungen war die Mischung bzw. Balance aus Würze und angenehmer Süße.

Callebaut–Schokoladen-Soufflé mit Vanillesauce und Mango-Passionsfrucht-Sorbet - 12,00 €

Auch für mich war der Nachtisch ein Hochgenuss. Der Schokoladenkuchen war innen flüssig. Die dunkle Schokolade hatte prächtige Aromen. Die Vanillesauce war für mich eine Pistaziensuppe: Aromatisch und würzig, aber kaum gebunden und Vanille habe ich kaum gespürt, aber auch nicht vermisst. Die Bindung hätte für mich stärken ausfallen können, eben cremig.
Die kleine Kugel Eis wurde separat gereicht und schmeckt ausgezeichnet nach den verwendeten Früchten.

Getränke

* Taunusquelle – 0,75 l – 5,90 €

* Skinos Sour – 8,00 €
* Skinos Spritz – 9,50 €

An diesem griechischen Likör haben wir Gefallen gefunden. Der Sour wurde neben dem Skinos mit Zitronensaft, Zuckersirup, Angostura, Eis und einer Eiweißhaube serviert. Das machte ihn relativ cremig und leicht süß.
Der andere Cocktail bestand aus Skinos – Cremant – Grapefrucht – Eiswürfel.
Hier fanden wir die Süße zurückhaltender und die Säure angenehmer.

*Apollonio – Salice Salentino Rosso ‘Mani del Sud’ – 0,15 l – 6,40 €
80 % Negroamaro und 20 % Malvasia Nera
Ausbau während 6 Monaten in amerikanischen Barriques. Weitere Reifung für 6 Monate in der Flasche. Der Wein wird nicht filtriert.
Der Wein ist süffig und unkompliziert. Er hat mit 14% einen würzigen runden Geschmack.

* Gaia Estate - Vinsanto Santorini - 2006 – 0,05 l - 7,90 €
Rebsorte: Assyrtiko – im Edelstahl vergoren, dann in Holz ausgebaut.
Die Süße ist sehr fein ausbalanciert, volle dichte Noten von Karamell und Kaffeebohnen und der Abgang ist lang.

* Espresso – 2,30 €
* Macchiato – 2,30 €

Preis-Leistungs-Verhältnis


Sonntags gibt es zum Lunch einen Sonderpreis, wenn man YouDinner-Mitglied ist, das haben wir auch genutzt (10 Prozent auf die Rechnung).
Die Speisen bestehen aus hochwertigen Zutaten und sind überwiegend nach unserem Geschmack. Die Küche geht auf kleine Wünsche gerne ein und so würden wir in Zukunft einige Kleinigkeiten uns anders zubereiten lassen.
Die Getränkepreise halte ich für angemessen.

Fazit

4 – gerne wieder.

(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Datum des Besuchs: 24.11.2019 – mittags – 2 Personen

Meine Genießer-Erlebnisse stehen auch bei http://kgsbus.beepworld.de/archiv.htm

Laut Aushang im Fenster befindet sich das Eiscafe Cortina seit dem 14.10.2019 in der Winterpause. Ein Termin für die Saisoneröffnung 2020 wurde dort aber nicht genannt.

Das Café Schubert ist in der Region bekannt für seinen hervorragenden Kuchen. Außerdem gibt es dort einen Mittagstisch, den vor allem die zahlreichen Senioren des Ortes gerne nutzen. Das hat natürlich Auswirkungen auf die Auswahl der angebotenen Gerichte, deswegen hatten wir uns schon lange nicht mehr dafür interessiert.
 
Kürzlich kam uns aber zu Ohren, dass in der Küche seit einiger Zeit eine neue Dame des Hauses den Löffel schwingt, und zwar eine aus Thailand. Für uns eine frohe Botschaft, da wir den asiatischen Küchen in (fast) allen Ausprägungen sehr zugetan sind. Also sind wir wieder mal hin.
 
Drinnen sah es immer noch so aus wie früher, besser gesagt wie ganz viel früher. (Allerdings ist nach dem eingangs Gesagten der Druck ja auch nicht besonders groß, die Atmosphäre der Wirtschaftwunderjahre mal hinter sich zu lassen.)
 
Die Wahl zwischen Spaghetti Bolognese und der thailändischen Gemüsepfanne mit Huhn fiel uns natürlich nicht schwer, wir machten dann aber doch große Augen, als Letztere auf dem Tisch stand. Schon vor dem ersten Bissen war zu sehen, dass die Küchenchefin ihre kulinarischen Wurzeln radikal gekappt hat.

Thaiküche für Farangs
Geschmeckt hat es, wie es aussah, nett und harmlos, aber ohne jeglichen thailändischen Input, was Kräuter, Gewürze, Saucen oder scharfe Currypasten angeht. Allein der gute, klebrige Jasminreis konnte ein wenig asiatisches Flair vermitteln. 

Einerseits ist es ja zu gut zu verstehen, dass man das Angebot der Nachfrage anpasst. Mit Kaffir-Limette, Koriander und scharfen Pasten darf man den meisten Gästen sicher nicht kommen, aber Thai-Basilikum, Ingwer oder Galgant könnten doch eigentlich gehen. Andernfalls sollte man dem Gericht einen anderen Namen geben. Pizza geht ja auch nicht ohne Käse und Tomaten. Noch besser wäre es allerdings, wenn man in der Küche etwas mutiger wäre, denn leider ist Asien ja nach wie vor ein gähnend weißer Fleck auf der gastronomischen Landkarte Bad Herrenalbs. Und wem das nicht gefällt, dem bleibt ja immer noch der Rückzug auf Spaghetti Bolognese offen.

Beim Rausgehen sind wir dann natürlich noch an der Kuchentheke vorbei. Dass die Torten nach wie vor im Großraum Karlsruhe ihresgleichen suchen, hat uns etwas mit der mittäglichen Ernüchterung versöhnt. Für die gibt es fünf Sterne, für das Mittagessen drei, macht im Mittel vier.

Der Lammershof hat einen neuen Küchef. Anfang November hat der frühere Küchenchef Marcus Noack, der zuvor Küchenchef bei Johann Lafer war, die Verantwortung für die Küche übernommen. Sein Vorgänger, Joachim Jaud, hat sich nach Angaben des Lamerhofs Ende Oktober in seine Tiroler Heimat verabschiedet. Joachim Jaud war Anfang 2019 aus dem OPUS V nach Birkenau gekommen.
(Quelle: restaurant-ranglisten.de)

Allgemein

Direkt am S-Bahnhof in Bergisch Gladbach an der Hauptstraße parallel zur Fußgängerzone liegt dieses Kebabhaus. Es sah für uns immer wie ein Imbiss aus. Aber vor ein paar Monaten wurde der Laden geschlossen und aufwendig und gründlich renoviert.
Beim Vorbeigehen habe ich den Holzkohlegrill gesehen und das nach hinten hin viele Sitzplätze vorhanden sind.
Also kam das Lokal auf die Liste, hier probieren wir einmal bei Gelegenheit die Küche aus.
Als wir in der Stadt waren und diverse Lebensmittel einkaufen wollten, konnten wir einige Zutaten nicht bekommen. So suchten wir mehr Läden auf als wir wollten. Und plötzlich war es schon kurz nach 15 Uhr. Wir waren erschöpft und hatten Hunger.
Da bot es sich an das Beyoğlu aufzusuchen; denn es hat wohl täglich von 10 bis 23 Uhr geöffnet.

Ambiente

Wir betraten das Restaurant durch die Glastüre und sahen links der Wand entlang die Grillstation, den Salat- und Getränkebereich und dahinter noch den Pizzaofen.
Rechts standen schon einige Tische und weiter durch nahm der Raum eine L-Form an – wurde also etwas breiter. Also Plätze gab es reichlich.
Die Tische waren eingedeckt mit Besteck und kleiner dünner Papierserviette.
Sofort kam ein Kellner auf uns zu und bot uns einige Plätze zur Auswahl an.
Der Raum war hell erleuchtet und machte einen einladenden Eindruck.

Sauberkeit 

Alles war gut gepflegt.

Sanitär

Ebenerdig gibt es eine behindertengerechten Bereich. Die übrigen Toilettenanlagen befinden sich in der ersten Etage und müssen über mehrere Stufen erreicht werden.
Auch da oben war alles sauber und gepflegt.

Service

Es handelt sich also durchaus nicht um einen Selbstbedienungsladen und man muss an der Theke bestellen, sondern der Kellner kommt an den Tisch und reicht eine umfangreiche Karte.
Aber es kam auch Kundschaft, die am Tresen bestellten und Gerichte mitnahmen. Auch ein Bringdienst besteht wohl.
Wir schauten uns also die Küchenstationen an: Am Holzkohlegrill steht ein Mann, an der Ausgabeabteilung steht eine weitere Kraft und am Pizzaofen war ebenfalls ein junger Mann tätig. Das sah alles professionell und gepflegt aus.
Der Kellner war freundlich, aber recht zurückhaltend. Er gab aber gerne Auskunft zur Karte.

Die Karte(n)

Die Karte war recht umfangreich, aber ordentlich nach Angeboten geordnet. Uns interessierte aber vor allem das Fleisch vom Grill. So wählten wir die Grillplatte für zwei Personen und verzichteten auf Vorspeisen oder kleine Gerichte – und das war gut so; denn es wurde sehr viel serviert.

Die verkosteten Speisen 

karışık ızgara – gemischte Grillplatte – zwei Personen – 29,90 €

Schnell wurde uns eine große Holzplatte mit frischem Fladenbrot serviert. Dazu gesellten sich drei Aufstriche. Davon könnte man vielleicht alleine schon satt werden.
Das Brot war schon in Steifen geschnitten, es war mit schwarzen Körnern versehen und ich vermute, dass es Sesamkörner waren; jedenfalls schmeckten sie nicht nach Kümmel. Da es warm und frisch war, schmeckte es recht gut.
Auch die Dips probierten wir dazu.
Kaum war das geschehen, brachte der Kellner noch eine ovale große Porzellanplatte, die diesmal mit viel frischen Salatblättern belegt war. Dazwischen lagen noch große Tomatenscheiben, Gurkenstücke und etwas gehobelte Möhrenabschnitte.
Eine helle Sauce diente als Dressing. Zusätzlich war eine Paste in dünnen Strähnen über die Platte platziert worden; es sah auf den ersten Blick wie Balsamico-Creme aus, war aber heller und stellte sich als eine Honigmischung heraus. Das gab dem Salat eine leichte Süßnote, die aber noch nicht aufdringlich war.
Langsam reichte der Platz schon fast nicht mehr für alle Speisen, aber dann kam das Hauptgericht ebenfalls auf einer dieser großen Platten. Auf dem Holt lag ein dünner Fladenteig wie eine Tischdecke, aber essbar.
Auf der Platte war eine große Halbkugel aus zwei Sorten Reis und dann die gegrillten Fleischstücke jeweils in doppelter Anzahl und noch gegrillte Tomatenhälften und grüne gebratene Chilischoten.
Eine Schale mit Pommes frites wurde separat gereicht.

Wer soll das alles essen? Gut, da muss man Prioritäten setzen und vom Salat und dem Brot, dem Reis und den Pommes etwas übrig lassen!

Das Pizzabrot war leicht gewürzt und schmeckte uns durchaus. Frisch ist Hefegebäck meist lecker; sicher wird es später schnell trocken und zäh werden. Aber das ist ja hier von geringer Bedeutung. Schade ist es, dass man das nicht alles aufessen kann bzw. will.

Die Pommes waren nicht besonders knusprig, aber innen durchaus schmackhaft weich und daher in Ordnung. Für uns war zu viel Salz darauf. Das würden wir beim nächsten Besuch vorher abklären.

Der Reis war vorzüglich gegart. Die Körner waren noch leicht mit Biss und überhaupt nicht klebrig, sondern locker und auch gut gewürzt.

Der Salatteller war auch für uns nicht zu schaffen. Die Süße der Sauce war für uns etwas gewöhnungsbedürftig, aber nicht unangenehm. Wir haben zu Hause mehr Öl und mehr Säure im Dressing.

Die Grilltomate war in Ordnung, im Geschmack aber etwas langweilig. Die Peperoni waren wie erwartet relativ scharf für uns und wir haben sicherheitshalber nur ein winziges Stück probiert. Das steckte die Zunge gerade noch weg.

Das Grillfleisch war gut gemacht und passend gewürzt. Das kleine Lammkotelett war durchgebraten, aber schmackhaft. Die Frikadelle war etwas trocken, aber auch noch gut genießbar. Der Hackspieß war kräftig gewürzt und gut geraten. Die Würfel vom Rind hatten schöne Röstaromen, doch schon eine Tendenz zu zäh. Am besten schmeckten uns die Geflügel- und Kalbhappen. Sie waren weich und saftig. Wir würden dann zukünftig diese Teile bevorzugt als Einzelgang wählen.
Insgesamt waren wir recht zufrieden, unheimlich satt und werden wohl hier gelegentlich noch mehr probieren.

Getränke

Mineralwasser 0,75 l Apollinaris medium – 4,50 €

Preis-Leistungs-Verhältnis

Für die Menge, aber auch für die Qualität durchaus angemessen.

Fazit

4 – gerne wieder. Vielleicht probieren wir dann Vorspeisen und Nachtisch – oder doch Grillfleisch!

(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Datum des Besuchs: 25.11.2019 – nachmittags – 2 Personen

Meine Genießer-Erlebnisse stehen auch bei http://kgsbus.beepworld.de/archiv.htm

Schon recht imposant
Die Portionen waren üppig und der Service schnell, aber damit ist auch schon alles Positive über unser Mittagessen gesagt.

Drinnen geht es rustikal zu, wie es sich für den Ableger eines so bodenständigen Gewerbes wie das Bierbrauen gehört.




 Die Bestellung erfordert “högschde Konzentration“ (JL), denn neben der Speisekarte gibt es noch eine Tagesempfehlung, einen Wochenknaller, Aktionen wie den Schnitzeltag (an dem es dann das Schnitzel aus der Speisekarte nicht gibt) und noch ein paar Specials. Es hatte etwas gedauert, bis wir uns da durchgefunden hatten.


Das Schnitzel Wiener Art war dann trocken und die Panade langweilig. Die Sauce hat nach nichts außer Tüte geschmeckt, und bei den „selbstgemachten“ Spätzle muss sich jemand allergrößte Mühe gegeben haben, sie nach Industrie aussehen zu lassen, so gleichförmig, trocken, geschmacklos und vor allem gelb waren sie. Den nachhaltigsten Eindruck machte das Bratfett, indem es auch nach Stunden noch Pfötchen gab.
 
Das Haxen-Gröstl (ausgelöstes Haxenfleisch in einer gusseisernen Pfanne, mit Bratkartoffeln und Spiegelei oben drüber) war nur unwesentlich besser, das Fleisch wieder trocken und die Bratkartoffeln nicht knusprig, und die Sauce ebenfalls mit Pulver zusammengerührt.


Das Bier konnten wir leider nicht probieren, aber die Apfelschorle aus Bad Liebenzell war richtig gut. Das gleiche konnten wir über das stille Wasser von dort nicht sagen – da schmeckt das, was in Karlsruhe aus der Leitung läuft, auch nicht schlechter.
 
Es gibt ja tatsächlich Brauhäuser, die neben gutem Bier (was ich hiermit ungeprüft unterstelle) auch gutes Essen auf den Tisch bringen. Dieses hier gehört nach dieser Erfahrung nicht dazu; eine B-Probe werden wir uns nicht antun, zumal es angesichts dieser bescheidenen Qualität dann auch alles andere als preiswert ist.

Sowas geht auch schon mal nach hinten los.

.. das Restaurant tatsächlich sehr gepflegt und urig ist. Nicht erzwungen hypermodern, und vor dem Kamin fühlt man sich wie im Wohnzimmer. Sauberkeit wird groß geschrieben und die Deko ist freundlich.
Der Service ist ein sympathischer Dude, der einen gleich von sich aus über die gutbürgerliche Speisekarte informiert und am Schluss einen großzügigst eingeschenkten guten Schnaps springen lässt.
Schollenfilet mit Kartoffelsalat: Man braucht nur einen Supermarkt mit Kühlregal, dann kann man sich das 1:1 nachkochen.
Bier&Schnaps sind fein.
Preis/Leistung: Die mit Abstand Beste in unmittelbarer Nähe (verwerflich: McDon., Asiaworld).

Mein erster Besuch in der Schwabenalm war mit  meiner Wandergruppe. Bis dato kannte ich die Location nicht. Es war an einem Sonntag mittag gegen 15 Uhr und das Lokal war sehr gut besucht. Ein großes Plus ist natürlich die durchgehende Öffnungszeit in der es auch durchgängig warme Speisen zu bestellen gibt.

Unserer Gruppe wurde der lange Tisch vor der Theke zugewiesen. Nach einer gefühlten Ewigkeit kamen die Getränke.
Gegessen hatte ich die vegetarische Spätzlepfanne mit Rahmpilzen, Gemüse und frischen Kräutern (12,90 Euro).  Das war ein feines Essen mit sehr viel Gemüse und den frischen Champignons. Die helle Soße passte vorzüglich dazu und war von der Menge her gerade recht.

Bei einem anderen Besuch hatte ich Schweinelendchen gegessen. Dabei bemerkte ich (als ich die Fotos anschaute) daß die Portion kurze Zeit später merklich geschrumpft war. Ein anderes Mal hatte ich Gemüselasagne gegessen. Diese war außen lauwarm und im Inneren kalt. Obwohl ich das nicht gleich reklamiert hatte, gab es später einen Cafe aufs Haus. Schön hätte ich es vom Wirt gefunden, nicht nur aus der Küchentüre zu schauen wer da was reklamiert hat, sondern auf mich zuzukommen.

Und wieder ein anderes Mal hatte ich ein Tagesessen mit geschmorten Rinderbäckchen. Das war das beste Gericht das ich dort gegessen hatte und die Portion soviel, daß ich mir die Hälfte davon einpacken ließ.

Das aus Holzbalken erstellte Gebäude wirkt auf mich durch das viele Holz auf der einen Seite rustikal. Auf der anderen Seite ist es mit modernster Technik, hell und offen gestaltet. In der Mitte des Raumes lodert ein künstliches Feuer. Das Ambiente hat "Hund" sehr treffend schon vor mir beschrieben.

 Der Service ist oft wechselnd und die überwiegende Anzahl derer arbeitet ab.

         

Sehr liebevoll eingerichtetes Café mit großer Terrasse direkt an der Donau.
Pizza und Kuchen kann ich nur empfehlen sowie die hausgemachte Limonade .
Interessant finde ich auch die historischen Kaffeemühlen und Gerätschaften.
Ein ganz klarer Daumen nach oben von mir

Siehe Bericht über die Neueröffnung der Villa - Kalka im Link:
https://koeln.mitvergnuegen.com/2019/neueroeffnung-in-kalk-lecker-und-multikulturell-essen-in-der-villa-kalka/

Betriebsferien vom  23.12.19 bis einschließlich 01.01.20

Biergarten in der Nähe vom Hotel , auf HP geschaut – passt. Nach Plan B geschaut daneben gleich ein Grieche- passt auch. Dort angekommen hatten beide Urlaub. Auf Tante Google und der HP nichts vermerkt und somit hatten wir auch keinen Plan C. GG aufgemacht, hier soll es in der nähe noch ein Lokal geben, also auf den Weg gemacht. Das eingetragene Lokal gibt es nicht mehr, es ist ein anderer Name, im Schaukasten gibt es nichts ? gibt es hier noch was zu essen ? Die Türe stand offen, wir sahen einen Tresen und wagten uns die drei Stufen hoch und fragten nach ob es denn auch was zu essen gibt. Es ist ein Tennisheim , etwas am Rande gelegen, wo man nicht einfach mal so vorbei fährt. Parkplätze sind hier reichlich vorhanden. Am besten fährt man hier mit Navi her wenn man es nicht kennt. An öffentlichen Verkehrsmitteln hatten wir ein Schild gesehen – U-Bahn Station Studentenstadt , 600 Meter-. Die größere Straße ist hier der Föhringer Ring. Die Toiletten befinden sich hier ebenerdig. Wenn man zur Türe reinkommt sind die für die Damen am rechten Ende und die für die Herren am linken Ende.
 
Service
Wir wurden sehr freundlich begrüßt von der Dame hinter der Theke und auf unsere Frage nach etwas zu essen gab es ein aber natürlich ja. Sie bot uns freie Platzwahl an, wo es uns am besten gefällt. Wir nahmen Platz, sie reichte uns die Karten mit einem bitte schön und lies uns Zeit um nach den Getränken zu schauen. Dunkles Weizen hatten wir nicht gelesen, also dunkles Bier bestellt. Nett fanden wir dann den Spruch der uns schmunzeln lies- das dunkle Helle ist aus-. Sie teilte dann mit , sie hätten aber dunkles Weizen, ist uns eh lieber. Die Getränke kamen rasch mit einem bitte schön zum wohl an den Tisch und sie erkundigte sich ob wir fündig geworden sind. Sie brachte dann das Besteck und die Servietten an den Tisch und auf die essen mussten wir auch nicht lange warten. Sie erklärte was in den Schälchen drinnen ist , fragte ob wir auch noch etwas Brot möchten und meinte wir sollen es uns schmecken lassen. Unterm Essen erkundigte sie sich ob alles passen würde. Die leeren Teller bemerkte sie gleich, fragte nach ob es uns geschmeckt hat und ob sie uns noch was bringen darf. Wir fragten nach einer Manowar Nachspeise und sie zählte uns einige zur Auswahl auf. Diese kamen sehr rasch und die Dame meinte dass sie vergessen hatte zu fragen ob mit Eis und Zitrone. Unsere Antwort war das es schon so passt und sie bedankte sich dafür. Vor leeren Gläsern saßen wir dann etwas bis sie uns bemerkte und wir ihr mitteilen konnten dass wir zahlen möchten. Der Bon kam rasch , sie bedankte sich herzlich wünschte uns noch einen schönen Abend und verabschiedete uns noch sehr freundlich. Die Dame war schwarz gekleidet und war durch einen schwarzen Schurz und Bedienungsgürtel als Servicekraft erkennbar. Sehr nett und freundlich , 4,5 Sterne
 
Essen
Es gibt hier eine braune Ledereinbandkarte mit Klarsichtfolien drinnen. Die üblichen Gerichte wie bei einem Italiener, Pizza, Pasta, Salat, etwas Fleisch und Fisch. Allerdings in sehr geringer Auswahl.
 
Wir hatten zwei dunkle Weizen zu je 3,70 € , zwei Averna zu je 3,10 € , Lasagne – Hausgemachte Lasagne mit Rinderhackfleisch für 9,90 € und Pizza Lachs Rucola, Tomatensauce, Mozzarella, Rucola, geräucherter Lachs für 9,40 €
 
Die Weizen waren schön gekühlt. Die Averna schmackhaft. Es ist immer wieder schön zu sehen wie sehr in unterschiedlichen Gläsern bei den verschiedenen Lokalen diese eingeschenkt werden.
 
Die Pizza hatte eine ordentliche Größe, der Teig schön dünn und der Rand knusprig. Richtig schön gebacken und auch der Geschmack passte. Das Tomatensugo war nicht zu überladen vertreten was wir beim Lachs auch so schön fanden. Es dürfte etwas mehr würze haben, war aber nicht schlecht. Geräucherter Lachs wie in der Karte war allerdings nicht vertreten. Es waren Lachsstreifen drauf vom frischen Lachs. Diese waren aber nicht trocken geraten und hätten ein wenig mehr vertreten sein dürfen. Oben drauf gab es noch frischen Rucola. Die etwas in Mittleidenschaft geratenen Stiele kreiden wir jetzt mal der heißen Pizza an, diese kam nämlich schön heiß an den Tisch. Der Käse auch nicht zu überladen vorhanden und schön geschmolzen. Mit Ölen noch nachgeholfen und sie schmeckte.
 
Die Lasagne wurde als Stück auf dem Teller serviert und hätte doch etwas mehr sein dürfen, vor allem weil sie auch lecker war. Die Bolognese Soße richtig schön würzig abgeschmeckt. Dezent Bechamelsoße vorhanden die schön cremig war. Die Nudelplatten auf den Punkt gegart und mit etwas knusprig geratenen Käse überbacken. Es wurde noch schmackhafter Parmesan darüber gestreut. Wirklich klasse Lasagne.
 
Dazu gab es vom Haus ein Knoblauchöl das auch einen klasse Knoblauchgeschmack hatte. Beim Chiliöl war man etwas vorsichtig, dürfte mehr rums haben. Parmesan haben wir vergessen zum probieren, für die Lasagne brauchte man keinen. Wir vermuten den gleichen wie schon bei der Lasagne vorhanden war.
 
Wir würden jederzeit wieder kommen, 4,5 Sterne
 
Ambiente
Wir hatten freie Platzwahl und begaben uns ins Nebenzimmer, etwas abseits ist immer gut zum Fotos machen. Im Gastraum selber gibt es eine Theke wenn man von draußen rein kommt.
 
Dort sind einige Tische in unterschiedlichen Formen und Größen vorhanden aus hellem Holz. Dazu gibt es graue Polsterstühle. Hier gibt es eine große Glasfront wo sich dahinter die Terrasse befindet.
 
An einigen Tischen konnten wir auch Salz-und Pfeffermühlen entdecken.
 
In unserem Bereich gab es zwei Blumenstöckchen und ein Glas mit Deko und Lichterkette auf dem Tisch.
 
Hier ist in einer Ecke auch ein Couchbereich mit Fernseher vorhanden wo Tennisspiele laufen. Der Ton war aber bei unserem Besuch aus.
 
Die Tische sind hier gräulich auf Alt gemacht und es gibt passende Stühle mit dazu. An einigen Tischen sind auch Polsterbänke und Stühle in beige vorhanden. Tischgrößen variieren hier auch.
 
Wir haben uns wohl gefühlt und es hat uns gefallen, 4,5 Sterne
 
Sauberkeit

Hier gab es nichts zum beanstanden. Die Toiletten lassen wir außen vor denn diese befinden sich im Bereich von den Umkleide Kabinen des Tennisheim und wir wissen nicht wer verantwortlich dafür ist. Für´s Lokal 5 Sterne

Bericht über das Neue Lokal im Echo Online, Siehe Link.


https://www.echo-online.de/lokales/darmstadt/wir-haben-geoffnet-beste-freundin-in-darmstadt_20612307

Mit dem Yangda, genauer gesagt den drei Yangdas in Karlsruhe verbindet uns eine wechselvolle Geschichte. Ich hole einfach mal ein bisschen aus.

2015 (die blaue Wasserleitung ist zum Glück wieder weg)
Das Restaurant in der Kaiserstraße (das Original) wurde 2011 eröffnet. Es liegt ziemlich versteckt im Obergeschoss, und man muss erst mal durch einen engen Hausflur. So hatte es eine ganze Weile gedauert, bis wir das Restaurant überhaupt entdeckt hatten. Ende 2015 sind wir dann das erste Mal durchs Treppenhaus nach oben gestiegen, und waren in vielerlei Hinsicht überrascht. 
 
Innen sah es ziemlich rumpelig aus, mit Mobiliar aus den 50ern, toten Blumenpötten auf der Fensterbank und um die Theke herum gestapelten Bierkästen. Das Publikum bestand überwiegend chinesischen Studenten (oder nach Studenten aussehenden Nichtstudenten). Beides zusammen hatten wir als sicheres Zeichen interpretiert, dass uns hier ein Kurzausflug nach China bevorstand.
 
Und so kam es dann. Die Karte war sehr lang und enthielt auch etliche Mutproben, wie Schweineohren oder allerlei Bestandteile des schweinischen Verdauungstrakts. Wir stiegen aber ganz normal ein und verschoben die Mutproben auf einen späteren Besuch. Ich weiß noch, dass wir eine ganz vorzügliche Pekingsuppe hatten, nicht so einen Pudding, den man auf den Kopf stellen kann. An den Rest erinnere ich mich nicht mehr. Damals wussten wir auch noch nicht, dass die Karte nicht aus einer Riesenzahl verschiedener Gerichte besteht, die am Ende doch alle gleich schmecken, weil die gleiche Sauce über alles gekippt wird, also die sinogermanische Einheitsküche, sondern dass jedes Gericht seine eigene Provenienz und Note hat.
 
Beim einem der nächsten Besuche hatte ich mir Dim Sums bestellt, in der Hoffnung, dass die an das Niveau des bisher Erlebten heranreichten, und wurde bitter enttäuscht. Die auf einem Teller servierten Dinger waren gekauft und schmeckten auch so. Unten lief das Wasser raus, sodass die armen Teigtäschchen bald in einer unappetitlichen Pfütze standen. Auf meine Rückfrage wurde ich beschieden, dass Dim Sums zu viel Arbeit machen. Na dann.
 
Danach machten wir erst mal einen weiten Bogen um das Restaurant, bis es Ende 2017 für ein halbes Jahr geschlossen wurde. Inzwischen waren aber zwei Ableger gleichen Namens geöffnet worden (ich kann nicht sagen, in welcher Reihenfolge), die bei TripAdvisor zu einem heillosen Durcheinander führten. 
 
In der Filiale Passagehof fand dann die erwähnte Mutprobe statt, eine mächtig scharfe Suppe mit Schweinedarm und -magen, Garnelen und reichlich Tofu. Mit einem Bissen von Letzterem konnte ich mich zwischendurch immer wieder von den schlängeligen Magen-Darm-Zutaten erholen. Ich zeige das mal hier, auch wenn es streng genommen nicht zur Kaiserstraßen-Filiale gehört, aber dort dürfte es genauso ausgesehen haben.


Meine Frau hatte mir die ganze Zeit nur kopfschüttelnd zugesehen; die kann man mit Innereien nämlich jagen. Ich kann auch verstehen, dass nicht jedermann und jedefrau es wertschätzt, wenn das, was in der Suppe schwimmt, nach pathologischen Schnitten aussieht. Das war dann die erste und gleichzeitig letzte Mutprobe, und im Passagehof waren wir danach auch nicht mehr.
 
Das lag aber daran, dass wir dann auch die Filiale in der Ettlinger Allee für uns entdeckten, die wir seitdem aus vielerlei Gründen etwa einmal im Monat aufsuchen. Der Hauptgrund ist das Kreuzkümmel-Lammfleisch, das ich etwa jedes zweite Mal bestelle.
 
Zurück zum Original. Im Sommer 2018 war nach einem gelungen Umbau Wiedereröffnung. Die Theke war gewandert, und die Bierkästen waren verschwunden. Die wesentliche Änderung war allerdings, dass die Küche radikal geändert worden war: Anstatt eines panchinesischen Angebots gab es nun ausschließlich uigurische Küche, entsprechend war auch die Dekoration gestaltet. Wir sind natürlich gleich frohgemut hin, schon vor dem Hintergrund, dass die uigurische Kultur jede Form der Unterstützung verdient. 
 
Dass wir, etwa drei Wochen nach der Eröffnung, die einzigen Gäste waren, hatte uns schon erschreckt. Nach uns kam noch ein Pärchen; Chinesen tauchten keine mehr auf. Das mag politische Gründe gehabt haben, könnte aber auch an der Küche gelegen haben. Mir hatte mein Rinder-Laghman (Nudeln) ja noch ganz gut geschmeckt, während meine Frau ihre völlig ausgetrockneten Hähnchen-Kebabs nicht runtergebracht hat. Da musste ich leider tauschen.
 
Das dürfte etwa ein halbes Jahr lang gut bzw. nicht gut gegangen sein, jedenfalls wurde Anfang 2019 die Küche wieder auf das normale Yangda-Angebot umgestellt, erweitert um ein paar Spezialitäten, die es nur in dieser Filiale gibt.


Seitdem waren wir zweimal dort; beide Male waren wir überrascht, wie leer es zur besten Mittagszeit immer noch war. (Inzwischen wissen wir, dass praktisch zur gleichen Zeit und nicht allzu weit entfernt das (der?) Monkey King aufgemacht hat. Da sitzen jetzt die ganzen Chinesen.)


hier war es früher voller 
Eine der Spezialitäten war gedämpftes Ei mit Muscheln. Wie immer aufgeschlossen für ungewöhnliche Kombinationen, musste ich mir die bestellen.


Sie stellte sich als ein ziemlich glibberiger Flan heraus, aus dem große Venusmuscheln in ihren Schalen herausschauten, der aber weder ausreichend gestockt war noch irgendwie gewürzt - das Spannendste waren noch die drübergestreuten Frühlingszwiebeln. An dem Rezept muss unserer Ansicht nach noch gearbeitet werden. 
 
Der gedämpfte Wolfsbarsch war gut, aber auch hier muss man sagen, dass der Koch an der Ettlinger Straße die Tunke origineller hinbekommt.


Die Wartezeit war dafür, dass wir zeitweise tatsächlich alleine im Restaurant saßen, ziemlich lang.
 
Epilog: Fünf Minuten, nachdem wir das Restaurant verlassen hatten, fing es in meinem Gedärm derart an zu rumoren, dass ich es in höchster Not gerade noch auf die nächste öffentliche Toilette geschafft habe. Das muss sehr komisch ausgesehen haben, war es aber nicht. Wenn das ein Zufall war, dann aber ein sehr ungewöhnlicher, denn sowas habe ich noch nie erlebt. Wahrscheinlich war es doch das viele halbgare Ei.
 
"Jetzt wisst ihr Bescheid. Macht was draus, was, ist eure Sache, ich kann mich nicht um alles kümmern. Euer Olaf.“

Habt ihr schlimme Feinde? Eine Schwiegermutter? Oder Kinder, die was entsetzliches angestellt haben und bestraft werden müssen?
Dann auf zum Asia World!
Kein Plan, wie es mich in letzter Zeit immer in solche Läden zieht. Vermutlich Karma :D
Alles, was es dort gibt, ist karikativ. Man ist der einzige Gast an einem riesigen Buffet. Die Kellnerin sitzt dennoch den ganzen Abend in irgend einem Eck, die Teller auf deinem Tisch stapeln sich. Es gibt nur eingetrocknete Dinge, Saucen, deren Konsistenz Physiker und Chemiker gleichermaßen faszinieren würden. Man sichtet Ameisen o.Ä. am Buffet, obwohl Ende November ist. Der Hühnerspieß ist zweimal gestorben, dazu wird Ketchup und Mayo gereicht. Das chinesische Sushi ist schon hart, das Wasabi ist kein Wasabi, flüssig und leuchtet vermutlich wenn das Licht aus ist. Die Musik ist keine Musik sondern erinntert mehr an Schreie, und auch in der Küche scheint gerade jemand an irgend etwas sehr Unangenehmen das Zeitliche zu segnen. Die Desserts, feinstes Backwerk aus der Aldi-Tiefkühltruhe, stehen wahrscheinlich schon mehrere Tage an der Luft und beginnen zu mumifizieren, im Bier schwimmt etwas, was man eigentlich nicht hinterfragen möchte, und zum Zahlen möchte niemand kommen. So nett die Bedienung dann auch ist, der Laden ist die kulinarische Grenzerfahrung dieses Jahres. Nach dem ersten Teller isst man eigentlich nur noch aus Sarkasmus weiter..