Frankfurt am Main

MICHELIN Guide Restaurant Ceremony Germany 2026:


Niclas Nußbaumer und sein Team holen, nur 1 Jahr nach der Eröffnung, gleich 

2 Michelinsterne an den Main!


Herzlichen Glückwunsch!

Das Lokal befindet sich im Frankfurter Stadtteil Bornheim.
Nachdem ich bereits das Aroydee in der Stiftsstr. vor etlicher Zeit besucht hatte , war nun dieser Ableger des Aroydee vom selben Besitzer an der Reihe  ( im nahen Wiesbaden soll bald auch eine Dependance des Aroydee entstehen ) .
Die Fassade des Lokals ist  wenig einladend und nüchtern, dies sollte einem aber nicht abschrecken, wenn auch die Einrichtung etwas angestaubt und schon in die Jahre gekommen ist ( einfache Holzstühle und Tische, neongrüner Wandanstrich ,  Getränkekühlschrank am Eingang , keinerlei Deko auf Tischen ......) aber sauber.
Nur einige Grünpflanzen, exotische Vasen und Buddhas hübschen das thailändische  Lokal etwas auf .
In den warmen Monaten besteht zusätzlich die Möglichkeit im Außenbereich des Aroydee platz zu nehmen.
Insgesamt eher Imbiss / Bistrocharakter .
Die Speisenauswahl bietet die ganze Bandbreite der thailändischen Küche . Zu diversen Vorspeisen und Suppen gesellen sich Fleisch,-Fischgerichte , welche je nach Schärfegrad mit 1-4 Chilischoten gekennzeichnet sind.
So das man gleich weiß was an Schärfe auf einem zukommt  bzw. man das Gericht  evtl. weniger scharf bestellen will.
Reis,-Nudelgerichte , spezielle Hausspezialitäten und  eine vegetarisch /vegane  Auswahl  ergänzen das Speisenangebot.
Nur bei den Desserts ist die Auswahl  leider sehr begrenzt, schade. 
Das Aroydee hat einen Take away Service,  einen Lieferdienst und ein Catering .
Meinen  Auftakt machte :
- Thai Eistee Zitrone - mit frischer Zitrone und Minzblättern garniert , gut 
- gemischte Vorspeisen - bestand aus 2 kleinen Frühlingsröllchen, 2 frittierten Wantan Teigtaschen, " Hühnerspieße   mit Erdnusssauce und 2 Hühnerflügel  mit süß-sauer Sauce - O. K. 
- Phed Tord Grob Kee Mao - gebratene Ente mit Austernsauce , Aubergine, Peperoni  , grünem Pfeffer  und   weißem  Reis - üppige leckere Portion die kaum zu bewältigen war .
Während meines Aufenthaltes kamen etliche Lieferdienste um online bestelltes Essen abzuholen und zur Kundschaft zu bringen , was für die Speisen des thailändischen Lokals  spricht .

Eventlocation in Frankfurt Sachsenhausen ( Nähe Südbahnhof )  , welche durch ihr breitgefächertes Speisen und Getränkeangebot und die entspannte, lockere Atmosphäre überzeugt.
Und obwohl ich gerne Neues ausprobiere und entdecke ,suche ich auch gerne Lokale die mich überzeugt haben gerne öfters auf , so auch den Lokalbahnhof, diesmal mit 2 Kollegen.
Das Restaurant gliedert sich in verschiede Bereiche  auf 2 Stockwerke ,die je nach Größe  der Gästeschar  und Anlass auch separat gebucht werden können.
Das Lokal bietet vorwiegend gutbürgerliche, bodenständige  Küche mit anständigen Portionen und einem guten Preis-Leistungsverhältnis ohne nutzloses " ChiChi "
So ist  auch die Einrichtung zweckorientiert  aber gemütlich .
Neben der regulären Speisekarte , sollte man unbedingt nach der Wochenkarte fragen , falls einem diese nicht schon dazugelegt wird . 
Hier kommen  wechselnde saisonale Speisen und Getränke  ins Angebot.
Eine  etwas verlängerte Mittagspause verbrachten wir hier mit :
- Mispelchen - hessische Getränkespezialität = Calvados mit eingelegter Wollmispel , erinnert geschmacklich an   Bratapfel , ein echtes  Kultgetränk und ein guter Einstand .
- alkoholfreies Weizen-Grapefruit Bier 
- Apfel-Pfirsich Eistee
- Zitronen- Holunder-Kirschlimo
und 1 Bembel  Frankfurter Apfelwein mit 1 Flasche Mineralwasser  und 3 Gläser  zum teilen .
-  Chipirones  = kleine Tintenfische mit Zitronen- Knoblauch Mayonaise 
- Mexican Black = Burger mit Irish Black Angus Rind , Zwiebelchutney, Käse, Tomaten , Guacamole ,  scharfen   Jalapenos    ,Pommes und hausgemachtem Krautsalat .
- Lokalbahnhofschnitzel = paniertes Schweineschnitzel mit hausgemachter grüner Sauce , Bratkartoffeln und Salat -   ein  echter Frankfurter Klassiker .
Ein Frühstücksbuffet  ( Samstag oder für Gruppen auf Bestellung ) vergünstigte Mittagsgerichte  für den schnellen Businesslunch, Brunch  ( Sonn,-Feiertage ) oder spezielle  Aktionstage runden das kulinarische Angebot ab.
Ein Besuch im Lokalbahnhof lohnt sich immer wieder, fand nicht nur ich , auch meine Kollegen  waren positiv überrascht , zumal sie das Lokal noch nicht kannten .
Es muss nicht immer Kaviar sein , auch " einfaches "  kann überzeugen.

In einer Kleingartenanlage am südlichen Mainufer im Stadtteil Sachsenhausen gelegen.
Hier kommt man nur zu Fuß/Fahrrad hin , das Auto darf draußen bleiben. 
Von hier hat man eine schöne Sicht auf die Frankfurter Skyline.
Schönes Lokal mit großem Biergarten , der im Sommer viele Plätze unter schattigen  großen Bäumen bietet  und einer überdachten Pergola.
An die jungen Besucher  wurde gedacht , ein Spielplatz lässt auch für diese ein Besuch recht kurzweilig werden , während die Eltern, Großeltern etc. nach dem Essen gerne noch etwas verweilen zum plaudern.
In der kälteren Jahreszeit lädt der rustikale, urige   Innenbereich des Lokals ein . 
Ein Kamin verströmt dann wohlige Atmosphäre . Auf seine " Bembelsammlung " ist man hier besonders stolz.
Veranstaltungen zu besonderen Gelegenheiten sind : Ostereiersuche, Grillbuffet, Nikolausbesuch, Sommernachtspartys etc.
Eigentlich bin ich durch Zufall hier gelandet, nachdem ich fußläufig  eine Abkürzung nehmen wollte .
Die Speisekarte und die günstigen Preise erweckten meine Aufmerksamkeit , ich lies mich darauf ein und habe es nicht bereut .
Die Speisekarte bietet hessische Spezialitäten ( u.a. Handkäse mit Musik,  Grüne Sauce mit Eiern , Frankfurter Schnitzel.........) diverse  Flammkuchen, Tapas  sowie Klassiker der deutschen Küche.
Nachmittags werden Kaffee und Kuchen angeboten und im Sommer auch Eis.
Lies mich verwöhnen mit :
- Erdbeer-Lime Schorle - fruchtig und  erfrischend
-  Mispelchen - typisch hessische Spezialität  , eingelegte Wollmispel in  Apfelbranntwein - süßlich und sehr lecker 
- Frankfurter Schnitzel = Schweineschnitzel mit grüner Sauce, Bratkartoffel und gemischter Beillagensalat  17,90 Euro ,  großzügig bemesse Portion und sehr schmackhaft .
Auch an den Nachbartischen konnte ich die reichlich bemessenen Portionen sehen. Hier geht keiner hungrig aus dem Lokal .
Das aufmerksame, sympathische Servicepersonal soll hier ebenfalls lobend erwähnt werden.
Das Rosisten ist eine  perfekte Ruheinsel  um dem Großstadttrubel zu entfliehen , wenn auch  leider nur für wenige Stunden.
Komme gerne wieder.

Im Frankfurter Stadtteil Sachsenhausen beheimatet.
Hier im Il Paradiso hat man sich auf das Kernsegment der italienischen Küche fokussiert.
Pasta und Pizza ohne " Schnickschnack " traditionell, einfach, ehrlich und gut .
Das eigentliche Lokal ist im 1 O.G das man über die Treppe  im Eingangsbereich mit Theke und dem imposanten  Holzkohleofen erreicht . 
Hier im EG  kann  man zuschauen wie die Pizzen von den Pizzabäckern auf langen Stangen in die Glut geschoben werden und wie das duftet, verführerisch  !
Die eigentliche Gaststube ist eher rustikal und einfach gestaltet , einige Wandgemälde und die Speisekarte erinnern an römische Fresken , alles wirkt sehr sauber.
Bei schönen Wetter besteht die Möglichkeit seine Speisen auch im Außenbereich des Lokals einzunehmen.
Wir orderten  nach kurzer Überlegung : 
- Caprese = cremiger  Büffelmozzarella, frischer Basilikum, Tomaten , Olivenöl und warmes Ciabatta - prima 
- Tris di Bruschetta = knusprig  geröstetes Weißbrot mit reichlich Knoblauch, Cherrytomaten und Olivenpaste -     wunderbar 
- Spaghetti carbbonara = Spaghetti helle Sauce mit 2 Varianten an  luftgetrocknetem italienischen Speck, Ei und  Parmesan - cremig   lecker , ohne Schnörkel , so mag ich es 
Auf den uns zum Abschluss  beim bezahlen angebotenen Grappa verzichteten wir , da wir das Auto dabei hatten und nach der Arbeit und Essen noch die Heimfahrt anstand.
Der freundliche, herzliche Service , das gute Essen ,vernünftige Preise ......... Wer muss da noch nach Italien fahren, wenn man ein Stück des Paradieses ( Il Paradiso ) auch hier am Main haben kann ? 
Hat man  mal keine Zeit selbst vorbeizukommen zu einer entspannten Pranzo , kann  man auch liefern lassen oder bestellen und abholen / lassen.
Unbedingt  kommen wir wieder vorbei , denn wir wollen auch die Pizzen probieren die schon beim betreten des Restaurants so herrlich dufteten.

Das Lokal ist im Frankfurter Bahnhofsviertel verortet. Wo früher ein vietnamesisches Lokal ansässig  war , hat nun seit einigen Monaten  das Silk Bowls seine Heimat gefunden .
Ein auffälliger roter Schriftzug über der Eingangstür weist auf den Namen des kleinen Eckrestaurants hin.
Eine neben der Eingangstür angebrachte Speisekarte mit Fotos der entsprechenden Gerichte lässt auch Gäste die nicht der deutschen Sprache mächtig sind ,hier fündig werden, ( einfach drauf deuten und genießen ) 
Die Speisekarte die man drinnen erhält ,ist  zusätzlich in englisch verfasst.
Bogenförmige Tür und Fenster heben das Lokal angenehm zu der sonst eher schmucklosen ,oft auch schmuddeligen Bahnhofsgegend ab.
Schon durch die Fenster konnten wir  zusehen mit welcher Hingabe der Koch sich dem ziehen der Nudeln widmete, hatte fast schon etwas künstlerisches und war schön anzuschauen ,  das machte uns  sehr  neugierig.
Drinnen überrascht  das Lokal mit dezentem asiatischen Touch , der auf den sonstigen  asiatischen Folklore Kitsch verzichtet .
Auch die Speisekarte ist bewusst klein gehalten .
Man widmet sich lieber intensiv den  verschiedenen Nudelvarianten, welche auch in veganer und glutenfreien Varianten erhältlich sind.
Die Nudeln  sind in 2 Varianten zu bestellen . 
Nudeln mit Suppe oder Nudeln mit Sauce, dazu kann man diverse Beilagen wählen.
Wir wollten die  Suppen genießen : 
- Mala Lamian = hausgemachte Nudeln mit leicht scharfer , rötlicher Brühe mit Rindfleisch, Frühlingszwiebeln , Pak   Choi und   frischem Koriander  - genial 
- Rindermix Lamian = kräftige Rinderbrühe mit Kutteln, Rindersehnen , Frühlingszwiebeln, Sojabohnen  und frischen   Koriander - auch diese ungewöhnliche Zusammenstellung konnten wir in vollen Zügen genießen
dazu orderten wir :
 - Hähnchen in Chilisauce - saftige kleine  Hähnchenstücke in  reichlich scharfer Chilisauce - scharf aber  lecker 
- gebratene Teigtaschen mit Huhn - erinnerten mich im Aussehen und Geschmack an  japanische Gyoza
Auf den  ansonsten schmucklosen Tischen stehen  ggf. zum nachwürzen Chilisauce, Sojasauce und einige nicht näher zu definierende asiatische Gewürze bereit .
Zum löschen der leicht scharfen Gerichte kamen  bei uns Chrysanthemenblütentee  und Coca Cola zum Einsatz.
Wir kommen gerne wieder um die Nudeln mit Sauce Gerichte auszuprobieren , zumal das Silk Bowls 
erfreulicherweise durchgehend geöffnet hat.

Das Anjappar liegt in der Frankfurter Innenstadt unweit des jüdischen Museums und dem Mainufer.
Im Lokal erwartet einem ein Hauch von Bollywood . Glitzer, Gold  und Glamour , laufende TV Bildschirme , indische Gottheiten als Statuen, Lichterketten , viele große Spiegel , indirektes Licht .............die Tische waren mit hellen Stofftischdecken und farbigen Servietten eingedeckt .
In den wärmeren Monaten kann man in der Außengastronomie, auf dem Trottoir vor dem Lokal platz nehmen. Große dunkelrote Sonnenschirme schützen  dann vor allzu viel Sonnenlicht.
Wir mussten nicht lange warten bis wir freundlich begrüßt und zu unserem reservierten Tisch gebracht wurden.
Da sich der Arbeitstag wieder einmal länger hingezogen  hatte als ursprünglich geplant war und es inzwischen auch  schon 20.30 Uhr war , hatten 1 Kollege und ich uns besprochen  das Abendbuffet im Anjappar zu besuchen.
( selbst in Frankfurt ist es in vielen Restaurant schwierig , spontan noch  so spät einen Tisch, bzw. warmes Essen zu bekommen.
Das Lokal hat sich auf die südindische Küche spezialisiert ( Dosas , Sambar, Idli, .........) , bietet jedoch auch Gerichte aus den anderen Landesteilen  des riesigen Subkontinentes an.
Eine große Auswahl an vegetarischen und veganen Speisen erfreut nicht nur Vegetarier , sondern auch viele Inder, da diese  oft  aus religiösen Gründen   ausschließlich vegetarisch essen.
Eine englische Speisekarte erleichtert den vielen internationalen Geschäftsleuten und Touristen  die Speiseauswahl.
Man entscheidet sich entweder a la Carte zu speisen oder am Abendbuffet teilzunehmen.
Bevor wir uns am Abendbuffet bedienen wollten , probierten wir Marsala Lassi und Meethi Sweethy Lassi , beides gekühlt serviert , sehr erfrischend . 
Am Abendbuffet erwartete uns  eine reichhaltige Auswahl an indischen Gerichten , schön war das bei jedem Gericht gekennzeichnet war ob es mild, mittel oder scharf zubereitet ist. Dies bietet eine gute Orientierung.
Wir probierten : 
- Dal - indische Linsensuppe 
- Samosas - kleine Teigtaschen gefüllt mit Gemüse, Hühnchen und Kichererbsen mit leicht scharfer Sauce 
- Nethili Fish - gebratene Sardellen mit Zitronenmasala
- Dosas - dünne Pfannkuchen mit Paneerfüllung 
- Parotta - Fladenbrot  mit  Hammelfleisch und  Karotten 
- Chicken Korma -  mildes Curry mit Hühnerfleisch , Mandeln und Sahne 
alles war sehr lecker , interessant und variantenreich gewürzt .
Den Abschluss  unseres Essens bildete Kulfi =  cremiges indisches Eis mit Mango und Falooda = eine Art Milchshake mit Rosenaroma .
Für unsere 19.90 Euro per Person die wir für das Abendbuffet  zahlten fühlten wir uns gut beraten, zumal die Auswahl auch um die späte Uhrzeit noch sehr gut war.
Die Lassis schlugen mit je 4 Euro zu Buche , auch O. K. 
Einzig die schwierige Parkplatzsituation  ( keine  Restaurant eigenen Parkplätze ) hat uns  etwas genervt, da wir eh schon spät dran waren und inzwischen auch  beide mega hungrig !

Asiatischer Supermarkt  mit einigen Stehtischen ( drinnen und vor dem Lokal  ) und fantatischem Sushiangebot ( im Supermarkt  findet man gefühlt alles was man für die Zubereitung von asiatischen Gerichten  zu Hause benötigt  von  A wie Abalone bis  Z wie Zaru Soba ) 
Aber auch einige fertige  japanische Snacks und Getränke finden sich im Angebot , wenn man es  besonders eilig hat. 
So kann man hier vor Ort essen oder anrufen/bestellen  und später im Laden  abholen.
Der SuperKato liegt im Herzen von Frankfurt  am Kornmarkt unweit der Kleinmarkthalle.
Nachdem ich schon mehrfach dort vorbei lief und immer eine lange Schlange vor dem Geschäft stand , habe ich mir schon mehrfach vorgenommen ebenfalls dort mein Glück zu probieren.
Im Geschäft kann man den Sushimeistern beim zubereiten der Speisen zuschauen. 
Schön und interessant  zu sehen wie alles frisch und in traditioneller Handarbeit von den fleißigen Köchen flink gerollt wird .
Meine Mittagspause genoss ich mit : 
- Tekka Maki =  1 dünne Sushirolle mit Thunfisch im Algenblatt - köstlich 
- Shake Maki =  1 kleine Sushirolle mit Lachs im Algenblatt - gut 
- Negishake Maki = 1  Algenreisrolle mit Frühlingszwiebeln und frischem Lachs - ausgezeichnet 
- Shiitakke Maki =  1 vegetarische Maki mit Shiitake Pilzen und Avocado - pikant 
- Shake Nigiri =  1 gesäuertes Reisbällchen mit rohem Lachs - sehr fein 
- Ebi Maki =   1 Sushirolle mit Nori Alge und Garnele - sehr lecker 
zu allem wurde Sojasauce , Wasabi und eingelegte Scheiben von Ingwer serviert .
Dazu  Matcha Tee - so schön ,köstlich und entspannt kann eine Mittagspause sein , das gönn ich mir sicher wieder einmal.
Für den kleinen Geldbeutel mag der Imbiss des Superkato sicher nichts sein, da gibt es günstigere Alternativen , besonders die vielen  08/15 "All you can eat"  Mittagsangebote , aber  Genießer sind hier an der richtigen Adresse.

Befindet sich in der Frankfurter Innenstadt , nähe U - Bahn Station Höhenstr. 
Es ist ein Schnellrestaurant das sich auf Geflügelgerichte spezialisiert hat . Ein Abklatsch der Fastfoodkette " Kentucky Fried Chicken ".
Da wir  zu wenig Zeit hatten für ein anständiges Abendessen  und unser Team international ist ( = es müssen einige Regeln bei der Essensauswahl berücksichtigt werden ) bestellten wir beim relativ neu eröffneten Loco Chicken.
Die Speiseauswahl reicht von diversen Burgern, Hühnerfilet ( paniert ) , Chicken Wings ( paniert ) , Cookis und Getränke.
Unsere Bestellung lautete  : 
- Loco Mixed Bucket = Wings , Filets leider alles paniert ,Potato Pops ( runde kleine frittierte Kartoffeln )  dazu nach     Wahl 2 Flavours  ( wählten  Garlic  Cheese und Korean Spice ) und Garlic Mayo als Dip - wenn man   frittiertes mag O.K
- Chicken Nugget Pops = frittierte Hühnernuggets , schmecken ohne Sauce nach nichts !
- Big Truffle Bacon = Burger mit frittierten und paniertem Hühnerfleisch mit Trüffelmayo und Bacon  - big war daran außer dem  Preis nichts 
Wir waren leider  alle enttäuscht von unserer Lieferung, nicht nur das wir wesentlich länger warten mussten als uns versprochen wurde, sondern  das Essen war  als es bei uns ankam nicht mal mehr lauwarm .
Von dem eintönigen Geschmack der seine Varianz nur durch die verschiedenen  Dips und Flavours erfährt ,mag ich gar nicht reden.
Gekocht wird hier nicht , sondern nur vorgefertigte Industrie Hühnerteile in die Fritteuse geworfen und verkauft.
Unser 1 und zugleich letzter Versuch .

Da unser Flug nach Kopenhagen schon sehr früh an Morgen abflog  , hatten wir im Kollegenkreis beschlossen  am Flughafen zu frühstücken.
Das ist aber vor 06.00 Uhr gar nicht so einfach , auch auf einen Flughafen nicht  !  ( außer man entscheidet sich für eine der  Fastfoodketten , die  fast 24 Std geöffnet haben ) 
Aber das wollten wir aus verständlichen Gründen nicht. 
Das Trib´s befindet sich im Terminal 1, Halle B  Abflughalle im hinteren Bereich , hier sollten gemäß unseren Ansprüchen  wir fündig werden. 
Hier bot sich uns eine große Auswahl an kalten und warmen Speisen und Getränken  ( u. a. Bowls, Pizza, Salate ,Wraps, Foccacia, Kuchen , Sandwiches  etc. ) , alles sah sehr appetitlich aus, die Vitrinen waren schön dekoriert, sehr sauber und gepflegt und das schon sehr früh am Morgen.
Dazu 1 Servicekraft  hinter der Theke ,die uns auch zu früher Stunde ( ca. 05.30 Uhr ) schon ein Lächeln schenkte .
Direkt beim  Cafe gab es nur Stehtische , gegenüber jedoch einige Sitzgelegenheiten mit Tischen .
Trib´s praktiziert das   Quick- Service  Konzept  ,was aber bei dem enormen Durchlauf an Kunden auch verständlich ist und uns nicht sonderlich störte.
stellte mein  Frühstück wie folgt zusammen :
- frisch zubereiteter Obstsalat 
- Goudabaguette =  Roggenbaguette mit reichlich Gouda belegt, knackiger  Eisbergsalat , Tomatenscheiben     ,Salatgurken - gut und ausreichend 
- Milchkaffee - kräftig  im Geschmack und heiß  
Das Frühstück meiner  beiden Kollegen fiel etwas herzhafter aus :
- Schnitzelbrötchen und Leberkäsbrötchen was auf Wunsch warm serviert wurde . Die freundlichen Angestellten brachten beides als es heiß  war an unseren Tisch  herüber.
Die Preise für Flughafenverhältnisse akzeptabel .
Besonders in Erinnerung ist mir aber die überaus  freundliche Bedienung geblieben  , sie erinnerte mich sogar daran meine Miles& More Karte einzuscannen um Punkte und einen kleinen Rabatt auf meine Bestellung zu generieren , hätte es  sonst wie meist mal wieder vergessen.
Da mich die große, frische  Auswahl zu früher Stunde und das sehr freundliche Personal überzeugt haben, werde ich sicher sollte es sich ergeben  mal wieder das Trib´s  im Flughafen ansteuern.

Ich habe noch über ganz viele tolle Restaurantbesuche zu berichten. Aber diesen hier, den muss ich vorweg nehmen.
 
Für diesen eiskalten Samstag hatten wir Konzertkarten für die Alte Oper in Frankfurt.
Im Vorfeld informierte ich mich über die Restaurants fußläufig zur Oper und des dazugehörigen Parkhauses. Und stellte verwundert die einheitliche Preisgestaltung der umliegenden Restaurants fest. Einfach sauteuer. Wir sind gerne bereit, für gutes Essen entsprechend zu zahlen. Aber hier passte für uns bei keinem der Restaurants das Preis-Leistungs-Verhältnis. Wir sind aber auch eben keine Banker.

Von einer Reservierung sah ich also ab, wir wussten auch nicht, ob wir es frühzeitig nach Frankfurt schaffen.
Wir schafften es frühzeitig nach Frankfurt. Kurz nach 17.00 Uhr stand unser Auto frostfrei in der Tiefgarage geparkt und wir machten uns auf die Suche nach einem bereits geöffneten Restaurant.

Bei frostigen Temperaturen und eiskaltem Wind wollten wir nur noch schnellstens ins Warme und wehten in das erstbeste Restaurant am Opernplatz hinein. Ohne jedes Wissen, welche Küche angeboten wird. 

Aber es sah innen schon mal sehr einladend und ansprechend weihnachtlich dekoriert aus.
.
Die Tische schön eingedeckt.
.
Im vorgebauten und beheizten Zelt des Restaurants wollten wir nicht Platz nehmen.

Gleich am Eingang wurden wir von einem Serviceherrn begrüßt und ich fragte nach einem Tisch für 2. Es waren erst wenige Tische belegt. 

Wir durften an einem kleinen Tisch im Durchgang nahe des Eingangs Platz nehmen. Das kam mir schon recht italienisch vor. Die männliche Servicemannschaft und die maximale Bestuhlung des Restaurants.

Kaum Platz genommen, Karten gereicht, stand il cameriere parat um die Verkaufsshow zu starten.
"Möchten wir ein Aperivo?" Diverse Tagesempfehlungen wurden heruntergerattert, die Empfehlung der Pasta mit weißem Albatrüffel ließ mich aufhorchen.

Sichtlich enttäuscht zog der gestandene Serviceherr von dannen. Wir hatten vorerst nur eine Flasche Mineralwasser bestellt und wollten erstmal in die Karte schauen. 

Und mussten feststellen: Unser zugiger Platz war einfach kalt. Ständig ging die Tür auf und zu. Die Gäste im gewinnmaximierenden Zeltplatzes vor dem Restaurant wollten ja auch bedient werden.

Die Flasche Wasser wurde, gut gekühlt ;-), serviert und schlug mit € 10,90 zu Buche. Nicht San Pellegrino sondern 0,75 l Taunusquelle. Immerhin regionale Qualität, der Endverbraucher bekommt im Einzelhandel 12 Flaschen zu diesem Preis.

Dann wurde uns das auf der Speisekarte angekündigte „Gedeck“ zu € 2,90 serviert. Grüne Oliven und 2 Sorten angetrocknetes Brot. 
Trockenes Gedeck gegen Zahlung
Kalt waren die Oliven, das Brot und wir. Auf das Servieren des angekündigten Himalayasalzes und des Olivenöls verzichtete man.

Erstens waren wir ja noch neue Gäste und wir waren ja hier schließlich bei einem richtigen Italiener. Hier muss man sich als Gast mit zahlreichen Besuchen seine Betreuung erarbeiten.
Zweitens war der kleine Tisch schon voll mit Wasserflasche, Gläsern, Windlicht und üppigem Weihnachtsgesteck. Und immerhin Stoffservietten.

Wir gaben unsere Bestellung auf und verzichteten unglaublicherweise auf einen Aperitif.
Mein Mann blieb komplett beim Wasser und ich gönnte mir die Freude den einzigen DEUTSCHEN offenen Weißwein der Karte zu bestellen. Den trockenen Riesling vom Kloster Eberbach, € 12,90 / 0,2 l. Ein Glühwein stand nicht auf der Karte, leider. Aber der Riesling war eine gute Wahl.

Flott wurden unsere Vorspeisen serviert.
Für mich der Salat Classic: Kopfsalat, Tomaten, Freilandei, Granatapfel, Wallnüsse, Hausdressing zu € 19,90.
Salatteller
Eine sehr großzügig portionierte Vorspeise. Und sehr kalt! Das schlichte Balsamicodressing war sicherlich nicht schlecht. Hatte aber eisgekühlt keine Chance zur Aromaentfaltung. Ebenso wenig die festen Bestandteile.

Im Vorbeigehen fragte der Kellner nach unserer Zufriedenheit. Ich antwortete: „Sehr erfrischend“. Meine Antwort wurde mit einem wissenden Lächeln quittiert.

Mein Mann hatte klüger gewählt. Die Kürbiscremesuppe, serviert mit Kürbiskernöl, Kürbiskernen  und einem Grissini zu € 16,90, wurde heiß serviert und wärmte von innen.
Kürbiscremesuppe
Zumindest kurzzeitig. Geschmeckt hat sie wie eine Kürbissuppe. Da kann man ja auch nicht viel falsch machen.

Inzwischen füllte sich das Restaurant. Auch mit Gästen ohne Reservierung. Diese wurden dann zu ruhigeren und sicherlich weniger zugigen Plätzen geleitet. Das bunte Treiben wehte ständig an uns vorbei und aufgrund der Enge hingen auch die Gesäße oft fast auf unserem Tisch. Mein Mann und ich kamen überein, froh zu sein wenn wir hier raus sind.

Zeit ist Geld und kaum waren unsere Vorspeisenteller leer, wurden die Hauptgerichte serviert.
Die Tagliolini mit schwarzem Trüffel  zu € 36,90 wurden meinem Mann schlicht angerichtet serviert.
Pasta mit schwarzem Trüffel
Zusätzlich gab es noch etwas Parmesan dazu. Es schmeckte ihm gut.

Ich wählte das Tagesangebot der Tagliolini mit weißem Albatrüffel mit unbekanntem Preis. Natürlich war ich mir bewusst, dass der weiße Trüffel teurer ist.

Unser klischeehafter Italiener in Reinform servierte mit viel Tamtam meine Pasta und holte die Königin des Trüffels aus dem Holzkästchen und hielt mir die Knolle unter die Nase. Ich mag das nicht. Ich weiß wie Trüffel riecht und möchte nicht wissen von wie vielen Nasen er schon beschnuppert wurde (dieser war zum Glück noch unangehobelt). Ich wollte mich auch weder zum Trüffelhund noch zum Trüffelschwein ausbilden lassen. Aber es gehört halt zur Show. Beim Hobeln über meiner Pasta brach dann noch ein Stück ab und fiel in den Teller. Mit dem Löffel meines Mannes wurde das weiße Gold herausgeangelt und weitergehobelt.
Pasta mit Albatrüffel
Warum meine Pastaportion deutlich kleiner war, habe ich nicht verstanden. Dafür war auf meinem Teller noch Buttersud vorhanden und ich bin mir nicht sicher, ob dieser nicht mit Trüffel aromatisiert wurde. Geschmeckt hat es, satt war ich nicht. Und dankbar, dass der Vorspeisensalat groß war.

Die Teller waren gut vorgewärmt und das Essen kühlte nicht zu schnell ab.

Wir waren genug abgekühlt um die Rechnung zu bestellen. Diese wurde stilvoll im Kästchen serviert. Meine Alba-Trüffelpasta war nun mit dem Preis von € 65,90 versehen. Der Preis wurde vorab nicht genannt, ich habe nicht gefragt. Von € 50,00+ ging ich aus, aber nicht von der dürftigen Pastaportion.

Laut Beleg war Dino unser Serviceherr und lief nun zur Hochform auf.
Ich auch!
Zahlen per EC-Karte war kein Problem.
Dino hatte das Gerät in der Hand und wartete. Ich auch. Und ich genoss die Macht des Schweigens!
Irgendwann die Frage: „Soll ich das so eingeben?“.
„Ja, bitte“. 
Die Belegsumme von € 169,20 wurde eingegeben und ich bestätigte. 
Dino: „Ist ohne Trinkgeld!“ 
Ich: „Gern geschehen“. 
Dino dampfte grußlos ab und wir zogen auch schnell ab. Sicher ist sicher.

Ich erinnere mich nicht, wann ich das letzte Mal kein Trinkgeld gab. Aber hier passte das Preis-Leistungs-Verhältnis für uns überhaupt nicht. Wir hatten schon im Restaurant beschlossen uns den Abend nicht vermiesen zu lassen und haben das alles mit gekühltem Humor genommen. Aber tatsächlich das Trinkgeld noch einzufordern? Wir waren kein Einzelfall, das durfte ich bei anderen Bewertungen entdecken.

Statt Freundlichkeit gab es Hektik, Kälte und sachlich-reduzierten Service und fremde Menschen die uns fast über den Teller rutschten.

Das Essen konnte den Eindruck nicht im Geringsten ausgleichen. Geschmacklich waren die warmen Speisen gut, allerdings ohne jegliche Finesse (Trüffelhobeln erfordert keine Handwerkskunst) und keinesfalls dem Preis oder dem eigenen Anspruch des Lokals angemessen. Nichts blieb in positiver Erinnerung – weder Aromen noch Präsentation.
Insgesamt ein Erlebnis, das man sich sparen kann: viel Show, wenig Substanz und ein Service, der eher vertreibt als einlädt. Unser Bedarf an italienischer Gastfreundschaft ist vorerst gedeckt.

Die Toiletten befinden sich im Untergeschoss, also nicht gehbehindertengerecht.

In diesem Sinne: Prosit Neujahr und aus Erfahrung lernen!

Im Frankfurter Gallusviertel  ( nähe Finanzdistrikt  und Hauptbahnhof  ) zu finden ist diese Dependance der deutschlandweit operierenden Franchise  Sushikette Yoko.
Da unsere Mittagspause  wieder allzu kurz bemessen war und das nächste Meeting schon bedrohlich nah   , wollten wir uns dennoch kurz stärken, den mit leeren Magen trifft man  keine guten Entscheidungen , von kreativen ganz zu schweigen.
Das Yoko erinnert  in der Einrichtung eher an ein besseres Imbisslokal, einfache Plastikstühle, Kunstledereckbank, kleine  dunkle Tische , keine Deko ............aber alles sauber .
Neben dem vor Ort Verzehr bietet das Yoko auch einen Take away und  Lieferservice an ( gut zu wissen, wenn man sich von der Arbeit mal wieder nicht losreisen kann, bzw. will  )  dies  wird sogar in Mehrwegverpackung  geliefert , vorbildlich  !
Angeboten werden  Suppen , Vorspeisen , verschiedene Sushivarianten und Sashimi auch als Menüs, dazu diverse Pokebowls , Sommerollen  vegetarische und vegane Gerichte .
Mein Kollege und ich orderten vor Ort  :
- Inarai  Taco Sake = fritierte Tofutaschen gefüllt mit Avocado, Frühlingszwiebeln, Lachs  dazu Teriyakisauce - gut 
- Mittagsmenü 4 = Misosuppe  eine Kombination aus verschiedenen Makirollen, Californiarolls und Inside Out   Varianten - mein   Favorit dabei  war California Thunfisch Avocado Crunchy , leckerer Thunfisch gegart umhüllt von Reis in knuspriger Zwiebelkruste -  diese top
- Mittagsmenü 6 = 2  Sommerrollen mit Hühnchen und 8 Philadelphiarolls mit Sesammantel - beides gut gewürzt.
Nur die Getränkekarte enttäuschte uns etwas , da  leider nur gängige  europäische Getränke zur Auswahl standen .
Also ließen wir es bei Mineralwasser bewenden.
Die  günstigen Mittagsmenüs sind  für die schnelle Mittagspause in angenehmer Atmosphäre durchaus zu empfehlen.

In der Frankfurter Innenstadt am Roßmarkt in der Steinwegpassage nähe der Hauptwache zu finden.
Schon von außen begrüßen einem bunte Lampions . Parkplätze leider Fehlanzeige , aber in der ganzen Frankfurter Innenstadt sehr schwierig.
Drinnen moderne, schöne und sehr ansprechende Einrichtung jenseits des sonst oft vorzufindenden asiatischen Folklorekitsch.
Nur einige Kirschblüten und moderne japanische Gemälde weisen auf eine Zugehörigkeit in den ostasiatischen Raum hin.
Freundlich ,aber  in der den Japanern  eigenen eher zurückhaltenden  Art wurde ich begrüßt.
Die Speisekarte  umfasst mehrere asiatischen Küchen .
vietnamesische Küche : Com Rang ; Bun Bo ; Com Kari ; Pho Xho........
japanische Küche : Ramen, Sushi, Bowls ........
koreanische Küche : Korean BBQ etc.
Den Auftakt machte ein erfrischender Litchi Juice , gekühlt und mit frischer Minze und Litchi serviert.
Ich entschied mich für das koreanische BBQ . 
Dazu wird man  an spezielle  Tische mit  integrierter Abzugshaube gebracht , dazu gibt es  einen Grill mit  heißer Holzkohle.
Dazu  werden Platten und Schalen  mit frischem Gemüse , verschiedene Fleischstücken z. t. mariniert , Fisch/Meeresfrüchte Reis , Saucen und Kimchi gereicht . 
Da ich dies noch nie gegessen hatte fragte ich wie man es normalerweise isst .
Mir wurde erklärt man brate das entsprechend gewünschte Fleisch/Fisch/ Gemüsestück und wickle es ,sobald es gar ist mit Sauce in ein Salatblatt und  esse  es dann wie bei einem Wrap.
So verfuhr ich nun auch mit dem reichlichen Speiseangebot auf meinem Tisch.
Insgesamt sehr freundlicher , aufmerksamer  aber unaufdringlicher Service der mehrmals nachfragte ob noch Nachschub beim Korean BBQ gewünscht sei .
Ich war begeistert von dieser neuen und interessanten Erfahrung auch wenn der Preis mit 35,99 Euro  per Person nicht gerade günstig ist - aber akzeptabel aufgrund von  dem reichlichen, hochwertigen, frischen Gemüse und Fleisch/Fischangebot.
Zum Abschluss meines vortrefflichen Mahls gönnte ich mir noch Mochi Eis = Kokos und Mangoeis mit frischen Granatapfelkernen .
An einigen anderen Tischen konnte ich die  kunstvollen, phantasievollen Sushivariationen bewundern ( u. a.  auf Bambusschiffen, Trockeneisnebel ,auf Etageren ...... ) immer auch für das Auge arrangiert.
Ich werde sicher wiederkommen um auch diese köstlich klingenden Sushivariationen  oder vietnamesischen Gerichte zu probieren.

Wenn ich von einen Lokal überzeugt bin , bzw. positiv überrascht wurde so suche ich es gerne auch ein 2, 3, 4...........mal auf und entführe gelegentlich auch Kollegen/innen zu diesen Lokalen.
So auch beim  Besuch des Nana´s Ramen.
Das Auto blieb stehen und wir erreichten fußläufig das Lokal,. 
Das ist die bessere Alternative , da hier das Parkplatz suchen zum Lotteriespiel wird, zumal das Nana´s Ramen über keine eigenen Parkplätze verfügt.
Aber so ein kleiner Verdauungsspaziergang tut gut und der Kopf wird frei für neue und frische Ideen.
Sehr freundliche Begrüßung , wir hatten  Glück und bekamen noch einen der wenigen freien Tische.
An der Einrichtung hatte sich seit dem letzten Besuch nichts geändert , immer noch die passend zu Japan zurückhaltende schwarz-rote  Dominanz des Mobiliars .
Bei Nana´s hat man sich auf die Zubereitung der  japanischen Ramen spezialisiert = kräftig gewürzte, aromatische  Nudelsuppen die mit diversen Toppings ergänzt werden.
Die Speisekarte ist bewusst klein gehalten , außer den erwähnten Ramen werden einige Vorspeisen und Donburi offeriert u.a Yakitori, Gyoza ,Ebi , Takoyaki etc.
Diesmal erfreuten wir uns an :
- Yuzuka = Limonade aus der asiatischen Yuzufrucht - süß,sauer und ein wenig  herb 
- Yuzu Mojito = Cocktail  auf Basis mit  der Yuzufrucht - herrlich erfrischend 
- Karaage = frittierte marinierte  Hühnerschenkel - innen zart und außen knusprig , so schmeckt auch frittiertes 
- Takoyaki = Teigbällchen gefüllt mit Tintenfisch ,  Gemüse und Algenflocken - ich liebe sie
- Gyoza  = gebackene Teigtaschen mit Fleisch und Gemüsefüllung 
während ich mich an den köstlichen Vorspeisen satt aß, bestellte meine Kollegin 
- Special Tantan = cremige  Nudelsuppe auf Nuss und Sesambasis  mit Frühlingszwiebeln und Hackfleisch - dampfend heiß serviert , ließ  ich mir berichten  sie schmeckte wunderbar .
Als Nachspeise teilten  wir  uns :
- Sanshoku  Dango = Süßspeise bestehend aus gedämpften farbigen Reisbällchen - naja 
bisher konnte mich noch kein  japanisches Dessert  richtig überzeugen , aber ich bleibe am Ball.
Beim nächsten Besuch probiere ich vielleicht  mal das  Matcha Eis .
Die Speisekarten sind außer in deutsch und japanisch auch in englisch zu erhalten , was wohl dem vorwiegend 
internationalen Publikum geschuldet ist.
Auch diesmal waren wir vollkommen zufrieden mit der Kulinarik, daher sicher nicht mein letzter Besuch .

siehe  Bewertung davor. 
Agenda funktionierte leider nicht ordentlich, daher der Nachtrag 

Im alten   Frankfurter Stadtteil Bockenheim zu finden . 
Neben dem Lokal gibt es einen kleinen Parkplatz , wo auch wir an diesem Tag unseren Wagen parkten.
 Bevor man das Lokal betritt, streitet man durch den schönen Terrassengarten , der in der warmen  Jahreshälfte ebenfalls zum speisen einlädt.
Zu dem von uns besuchten Lokal existiert noch 1 Ableger in der Friedberger Anlage  (  welches ausschließlich vegane Speisen serviert  ) und je 1 Ableger im nahen Bad Homburg und Oberursel.
Schon  im Terrassengarten  taucht man in das asiatische Ambiente  ein  ( u.a.  bunte Lampions, große Buddhafiguren ,Bambusleuchten., große Bambuspflanzen  ......) Drinnen setzt sich das exotische Flair fort ( u.a. Reispapierhüte, Fahrradrikscha, Tragekörbe , Fotografien aus Vietnam.........)
Wir 4 hatten reserviert, was auch eine gute Idee war , da das Restaurant um die Mittagszeit fast bis auf den letzten Platz besetzt war.
Ein heller Platz am Fenster wurde uns nach dem freundlichen Empfang  zugewiesen.
Das  Ong Tao ist eher einfach eingerichtet , was aber durchaus authentisch ist , da auch in Vietnam in den meisten Lokalen wenig Wert auf das Ambiente gelegt wird, sondern die Funktionalität  und das Essen im Vordergrund steht.
Die Tische waren nur mit Essstäbchen eingedeckt.
Die Speisekarte bietet eine große Auswahl an Gerichten aus allen Landesteilen Vietnams.
Auch Vegetarier und Veganer finden hier eine gute Auswahl. 
Zudem beglückt das Ong Tao mit zahlreichen Cocktails und hausgemachten Limonaden.
Bei soviel Auswahl fiel uns 4 die Auswahl nicht leicht.
Den Auftakt machte : 
- Soda chanh gung = hausgemachte Limonade mit Minze , Limette , Eis und frischer  Ingwer
- Nuoc luru = Limonade aus Granatäpfeln und Limetten 
- Nuoc vai thieu =  hausgemachte Lycheelimonade mit Kalamansi 
- Soda chanh day dua leo = aus Maracuja und Gurke mit crushed Eis  
allesamt wow !
Dem folgten unsere Vorspeisen die wir gerne in der  Tischmitte plazierten und  unter uns teilten :
- Cha gio hai san = kleine Frühlingsrollen gefüllt mit Black Tigergarnelen und Calamari , Gemüse und   Wasabimayonaise - köstlich
- Hoanh thanh chien = gefüllte Teigtaschen mit Huhn und Garnelen mit leicht scharfen süß - sauer Dip -  exzellent
- Sup hoanh thanh = Dumpling gefüllt mit Huhn, Morcheln, Shiitake Pilzen in würziger Brühe - genial
-Tom Chien  com  =  große Garnelen in Tempurateig aus Reisflocken mit hausgemachtem Dip - gut 
da uns schon die Vorspeisen so lecker schmeckten , freuten wir uns umso mehr auf die Hauptgerichte :
- Viet Sot Xoai = Curry mit Kokosnuss-Mangosauce , Ente ,Bohnen ,Brokoli und Reis - raffiniert gewürzt
- Mi  Ong Tao = große Suppenbowl mit gegrilltem Schweinebauch, , Pak Choi, Shrimps, Nudeln, Dumplings ,   frischem Koriander und   Shiitake Pilzen - schon allein der Duft als die heiße Suppe am Tisch serviert wurde - super 
- Viet Carri = vietnamesisches Curry mit Mangosauce , Paprika , in dünnen Streifen gebratenem Rindfleisch und   Reis - wunderbar 
- Nem Nuong Sa = direkt vom Grill , Garnelen, Schweinefleisch, Reisnudeln, Möhren,  frischem Zitronengras und frischen Kräutern - phantastisch
alles wurde auf schönen, großen  Tellern serviert die Bambusgeflecht nachahmten , aber aus Keramik bestanden.
Sehr passend für ein asiatisches  Restaurant, zudem verstärkte es den exotischen Touch der Speisen.
Die freundliche , sehr flinke Bedienung fragte mehrmals nach  ob noch etwas fehle, bzw. ob sie etwas nachbringen dürfe.
Den tollen Service  belohnten wir auch mit einem großzügigen Trinkgeld , als wir unsere Rechnung gerne bezahlten.
Die Toiletten die von 2 von uns aufgesucht wurden waren hübsch hergerichtet, ansprechende dunkle Sanitärkeramik mit üppigen Orchideen dekoriert und sehr sauber.
Gerne wieder, zumal ich die vietnamesische Küche liebe.

Wenn ich sehr gute/ gute Erfahrungen irgendwo gemacht habe , kehre ich dahin auch gerne zurück wenn ich in der Nähe zu tun habe.
So auch beim erneuten Besuch des Cafe Glauburg .
Das Cafe ist ein familiengeführtes Nachbarschaftscafe im Frankfurter Nordend.
Auch diesmal warmherziger Empfang . Das Lokal ist im modernen Retro Chic eingerichtet.
Helle Hölzer , pastellfarben abgetönte Wände, bequeme Sitzkissen, Blumen auf dem Tisch ......... man fühlt sich schnell sehr wohl, fast als wäre man im Wohnzimmer zu Hause.
Auch im Außenbereich des Cafes lässt sich gemütlich verweilen .
Nicht lange nachdem wir platz genommen hatten reichte uns die überaus freundliche Servicekraft die Karte.
Schon beim betreten des Cafe hatten uns die vielen tollen Kuchen/Torten/ Tartes  aus der Vitrine heraus angelacht. 
Außer diesen köstlichen süßen Speisen werden auch Frühstück, Salate, Sandwiches , Bowls, warme Mittagsgerichte, Kaffee und Teespezialitäten und wechselnde Angebote offeriert.
Aber in Anbetracht des  späten vormittags und das  wir noch nicht gefrühstückt hatten entschieden wir uns für die 
Glauburg Etagere .
Die von uns bestellte herzhafte Variante enthielt:
Pute und Pastrami ,versch. Käse, Tomate-Mozzarella, gekochtes Ei, mehrere leckere  hausgemachte  Dips, Marmeladen, Honig, Nuss-Nougatcreme, Trauben und Rohkost  alles äußerst appetitlich arrangiert   , dazu Butter und gemischte Brötchen im Korb alles  in Bioqualität. Dazu 2 leckere Milchkaffees mit reichlich fluffigem Milchschaum. 
Die überaus freundliche Bedienung machte uns beim servieren noch darauf aufmerksam , das wir jederzeit gratis nachbestellen könnten falls etwas nicht ausreiche. 
Aber wir fanden die Portionen mehr als ausreichend.
So gut und schön kann der Start in den Tag gelingen.
Absolut empfehlenswert.

Bei dem Lokal " Zur Germania " handelt es sich um eine der ältestes Apfelweinwirtschaften Frankfurts.
Man darf hier auf stolze  120 Jahre  Betrieb zurückblicken .  In Sachsenhausen , zwischen den Stadtteilen Oberrad und Niederrad gelegen findet man dieses urige Lokal.
Spezialisiert auf hessische  und Frankfurter Küche  (z. B.  Handkäs mit Musik, allerlei mit grüner Sauce, hausgemachte Sülze.......... und natürlich Apfelwein  ) finden sich jedoch auch Klassiker der bürgerlichen Küche .
Eine täglich wechselnde Tageskarte bereichert die Auswahl.
" Schnickschnack " sucht man hier sowohl auf der Speisekarte als auch beim Interieur vergebens .
Im Lokal rustikales holzlastiges Mobiliar , Geweihe und Fotos  von " Anno dazumal " an der Wand , Bembelsammlung auf dem Regal, alte Kelter ............ unterstreichen den urigen Charakter der Wirtschaft. 
Jeder  Gast wird hier sofort geduzt  und es herrscht eine lockere, gesellige Atmosphäre .
Im schön begrünten Sommergarten setzt man sich zu vormals Fremden an den Tisch ( zusammengerutscht  findet sich immer noch ein Plätzchen )  und findet sofort Anschluss, neben  Rentnern, Kindern, Hunden (  bekommen Napf mit  frisches Wasser gereicht, sehr nett  )  und Touristen tummeln sich hier überwiegend die  weltoffenen Frankfurter selbst .
Auch das Servicepersonal ist gutgelaunt und  locker , sehr schnell bekam ich meinen gespritzten Apfelwein.
Durch die netten Gespräche mit meinen Sitznachbarn verging die Zeit wie im Flug .
Sollte man jedoch mit einer Gruppe hier speisen wollen , empfiehlt es sich unbedingt zu reservieren, da besonders Abends und an den Wochenenden mächtig was  los ist .
Die freundliche Bedienung servierte mir bereits nach einer kurzen Wartezeit : 
Vorspeise : 
- Handkäs mit Musik = Sauermilchkäse mit einer Marinade aus Essig, Öl und reichlich Zwiebeln , Salz, Pfeffer und   ganzer Kümmel - wunderbar , ich liebe das Gericht .
Schon mehrfach darauf angesprochen wieso es mit Musik heißt , erkläre ich dies gerne :
Die Musik kommt etliche Stunden nach dem Genuss des Handkäs mit Musik  zustande und entsteht durch die Geräusche  bei der Verdauung der rohen Zwiebeln .
Handkäse hat seinen Namen daher ,das früher per Hand die Sauermilch ausgepresst und  zu runden Laibern geformt wurde um schließlich zu Käse zu reifen.
Hauptgericht : 
- Schlachtplatte = Leberwurst und Blutwurst, Wellfleisch und Leberkloß , dazu Sauerkraut und Kartoffelpüree - deftig   gut und ordentliche Portion .
Für mich ein Besuch der Spaß machte in einem authentischen Wirtshaus mit Tradition.
Für ausländische Besucher suche ich immer nach guten Gasthäusern, besonders  wenn diese nicht an Sterneküche/Fine Dining sondern an regionalen Spezialitäten mit Lokalkolorit  interesseiert sind , dieses Gasthaus werde ich in mein Repertoire  dafür aufnehmen.