Bayern

 Kurz Trip über Pfingsten ins „ Ausland“ lies uns in Nördlingen einen Zwischenstopp machen, es wird auch langsam Zeit für´s Mittagessen. Nördlingen und parken ist eine Sache für sich. Innerhalb der Stadtmauern gibt es einige öffentliche Parkplätze mit 2 Stunden Parkdauer mit Parkscheibe. Einen freien zu bekommen ist allerdings sehr schwierig. Durch die Stadt geschlendert, den Wochenmarkt besucht sahen wir am Rande des Geschehens, der Gasthof Fuchs hat wieder geöffnet. Kurz den Schaukasten gecheckt – gebongt. Am Eingang befinden sich drei Stufen, die Toiletten liegen dann im Lokal ebenerdig.
 
Service
Wir wurden von einer Dame freundlich begrüßt, der Gastraum war schon etwas gefüllt und sie teilte uns mit, wir können auch im Nebenraum Platz nehmen.  Bekleidet war die Dame in schwarz-weiß und trug einen Bedienungsgürtel. Die andere Dame war als Servicekraft nicht zu erkennen, sie trug Alltagskleidung. Es wurden uns die Karten gereicht und es gab eine sofortige Nachfrage nach den Getränken. Andere Gäste durften erst in der Karte nach dem Angebot schauen, war hier immer unterschiedlich. Die Getränke kamen rasch und sie wollte die Essensbestellung wissen, obwohl wir noch am Suchen waren. Wir baten um kurze Zeit, weil wir uns noch nicht entschieden hatten. Die Zeit bis sie wieder kam dauerte dann 5 Minuten. Die Essen wurden gleichzeitig serviert und sie wünschte uns – guten Appetit- . Nun war sie erst wieder an unserem Tisch, als die Teller leer waren und meinte – hat gepasst-. Bei den leeren Gläsern meinte sie – noch was-, wir orderten die Rechnung, diese auch wieder ein wenig auf sich warten lies . Sie meinte noch – schöne Tag noch- und beim verlassen wurden wir noch freundlich verabschiedet. Mit viel Bedienung hat es für uns jetzt nichts zu tun. 2 Sterne
 
Essen
Die Speisekarte ist ein kleines bunt bedrucktes Heftchen auf bayrisch getrimmt mit Rautenmuster und Hopfendolden. Verschiedene Sprüche befinden sich auch mit dabei. Sie ist sehr Fleisch lastig. Ohne Fleisch gibt es Käsespätzle und einmal Fisch.
 
Wir bestellten uns zwei alkoholfreie Weizen zu je 3,10 € , den Sauerbraten – Rindfleisch eingelegt nach „ Omas Hausrezept“ mit hausgemachten Butterspätzle für 11,10 € und Herrgotts Bscheiserle – Geröstete Maultaschen mit feinem Fleisch-Kräuterbrät gefüllt , dazu Röstzwiebeln und Kartoffelsalat für 8,40 €
 
Die Biere stammen hier von der Ankerbräu Brauerei. Es waren  ein Rieser Hefeweizen Sport Alkoholfrei und wir werden keine Freunde, ist nicht unser Geschmack und dann kam noch dazu, dass sie nicht richtig kühl waren.
 
Beim Sauerbraten gab es drei Scheiben Fleisch, die allerdings sehr trocken waren und wie die Oma das Fleisch eingelegt hat ist uns ein Rätsel, wir konnten außer dem reinen Fleischgeschmack nichts feststellen, uns kam es eher wie einfach nur gekochtes Rindfleisch vor. Die Soße hatte einen schönen säuerlichen Geschmack und war ansonsten eher  dezent gewürzt . Nur ein Essig saurer Geschmack ist jetzt für uns kein Sauerbraten. Die Spätzle hingegen waren Klasse, sie hatten einen richtig schönen Geschmack, ausreichend Salz abbekommen, Konsistenz wie wir sie mögen und nochmal leicht in Butter geschwenkt.
 
Die zwei Stück Maultaschen waren schön angebraten in der Pfanne, ob diese selbst gemacht sind können wir nicht sagen. Der Nudelteig war auf den Punkt gekocht, die angekündigte Fleisch-Kräuterbrät Füllung verrät mehr als sie her gab. Es war eine grüne Masse drinnen, die jetzt nicht schlecht war und gut abgeschmeckt war, aber Kräuter und Brät konnte man nicht wirklich raus schmecken. Die Röstzwiebeln waren selber gemacht, nur fehlte das Röst – sie waren eher  lapprig. Der Kartoffelsalat war jetzt von der Konsistenz gut gemacht, auch die Kartoffeln mit Geschmack, aber es fehlte uns die Würze wie Essig, Pfeffer, Salz. Er schmeckte halt einfach nur nach Kartoffeln. Als Soße vermuten wir die vom Schäuferle. Sie war gut abgeschmeckt, aber passte für uns nicht ganz so dazu. Es gab noch unangemachtes, gehobeltes Blau – und Weißkraut dazu.
Höhen und Tiefen beim essen, wir entscheiden uns beim  Gesamtpacket für 2,5 Sterne
 
Ambiente
Wie es im Gastraum selber aussieht können wir nicht sagen, beim Nebenzimmer hat sich durch die Schließung nichts getan, es ist alles noch wie früher. Beim rein gehen habe ich auch gleich bemerkt, die Zeiten wo in Gaststätten noch geraucht wurde ist hier noch Present . Es riecht nach kalten Rauch, was für Nichtraucher nicht so angenehm ist. An der Decke gibt es dunkle Balken, die Holzverkleidung mit Eckbank die sich außen rum zieht besteht auch aus dunklem Holz, sowie die Stühle und der Unterteil der Tische. Die Holzplatte besteht aus hellem Holz. Sitzbezüge in rosa Muster schon abgenutzt und abgewetzt. Die Wände sind frisch in weiß gestrichen und Geweihe und Bilder zieren diese. Auf dem Tisch gibt es ein blaues Deckchen, Salz- und Pfefferstreuer, Bierdeckel in einem Halter, ein künstliches Blümchen und einen Krug mit Besteck und dünnen weißen Papierservietten. Auf manchen gibt es noch ein Glas mit Teelicht. Wir mögen eigentlich alte Gasthäuser, aber hier haben wir uns nicht so richtig wohl gefühlt. 2 Sterne
 
Sauberkeit
Hier gab es weder im Nebenzimmer noch auf den Toiletten was zu meckern.  5 Sterne
 

Der Tagesteller im Caruso sind heute die Spaghetti mit grünem Spargel, hausgemachter italienischer Salsiccia und Ei zum Preis von € 13,20. Das schmeckt uns sehr gut und wir senden einen Gruß und ein Lob  in die Küche, danke.

Mai-Urlaub 2016 Tag 6 – Teil 1: Alpe Dornach in Oberstdorf







Der junge Tiefenbacher Pfarrer Johannes Schiebel nahm schließlich die Erschließung der Klamm in seine Hände, suchte Geldgeber und gründete den Breitachklammverein eG. Er tat dies, um seiner armen Gemeinde eine Einnahmequelle zu öffnen und den beginnenden Tourismus anzukurbeln, hat man eine Gastkarte muss man lediglich 4,50 berappen, ein wirklich fairer Preis für diese Natur-Show.



Gerichte vom Weideochsen aus eigener Aufzucht und Wildspezialitäten vom heimischen Wild sind die Aushängeschilder des Bergpanorama-Restaurant, welches oberhalb der magischen 1000 Meter über dem Meeres-Spiegel liegt. Der Gang dahin eine wirkliche Empfehlung, kommt man dann irgendwann an, kann man seinem Blick über die Berge und Gletscher schweifen lassen. Der erste Eindruck war „atemberaubend“ (jetzt will ich doch auch mal was einfügen)  ....


 -- hier sollte jetzt das Bild von der Panorama-Aussicht stehen -- funzt aber nicht ;-( --





... uns sind auf der Terasse gleich die Felle und die Decken auf den groß dimensionierten Bänken aufgefallen. Neben dem überdachten Terassenbereich, gibt es seitlich noch einen weiteren Bereich, sowie der Allgäuerisch gehaltene Innenraum.




Die Servicekräfte sind einheitlich angezogen, nett, freundlich und aufmerksam. Die Servicekräfte werden von der Inhaberfamilie noch unterstützt, manche Gäste werden mit dem Namen angesprochen (Stammkundschaft oder Promis?). Ich hatte mich da schon in die Speisekarte verliebt. Der Borgfelder würde jetzt schreiben: toll, toll, toll !!
Als Vorspeise Hirschrücken, hausgeräuchert im Buchenholz an Steinpilzschaum & Wurzelbaguette ? Oder warmes Brennesseltörtchen mit Rote-Beete-Tartar und feiem Gewürz-Soja-Joghurt ? Klingt verlockend. Zum Abkühlen gibt es eine Tomaten-Erdbeere-Kaltschale mit Rucolastroh. Als Hauptgang Rumpsteak vom eigens gezüchteten Alpenrind, mit geschmortem Speck-Böhnchen-Päckchen, Allgäuer Käsespätzle und geschmelzten Zwiebeln oder Geschmorter Ochsenbraten in eingekochter Burgundersauce, auf Balsamico Rotkraut und zweierlei Scheiben von Kartoffelknödeln … Wahnsinn .. uns lief das Wasser im Munde zusammen.



Entschieden, auch wegen der Wärme, haben wir uns schließlich für einige Hefebierchen (ich hatte dann am Ende doch vier 0,5 er getrunken), zwei Suppen und zwei Desserts. Die Suppenvariationen haben uns zu sehr angelacht. Die Alpe Dornach hat übrigens täglich von 10:00 Uhr bis 23:00 Uhr geöffnet, durchgehend von 11:00 Uhr bis 21:00 Uhr wird warme Küche angeboten. Wir entschieden uns schließlich für Wildrahmsuppe mit flamiertem Sherry und einem Maronen-Grießstrudel (6,80) und der Allgäuer Bergkäsesuppe „traditionell zubereitet“ dazu einen fluffigen Kartoffelbiskquit. (5,90) Beide Suppen waren von handwerklicher Perfektion. Schön cremig und fluffig, angenehme Säure, hervorragend abgeschmeckt. Der Strudel als auch der Bisquit separat oberhalb in einer Art „Hängebrücken-Löffel“, so dass der Crunch nicht verloren ging. Fantastisch !!



Als Dessert sollte es dann das Espresso-Halbgefrorene sein, an Rotwein-Melonensalat und einer crunchigen Nuss-Hippe. Ich entschied mich für den kleinen Kaiserschmarn, mit marinierten Apfelwürfeln, Mandeln und einer Kugel Mövenpick Eiscreme. Der Kaiserschmarn hatte ich vorher nur in Hamburg im Lido bis jetzt so gut gehabt, das Espresso-Parfait suchte auch seines gleichen. Die Dessert`s haben uns so gut gemundet, dass wir uns zum Abschluss noch was käsiges bestellten: Gebrannter Ziegenkäse mit Süßkartoffelmouse und Baby-Mangold. Dazu bestellte ich mir einen tiefen Roten. Ein echter Kracher !!

Service professionell und aufmerksam und schnell - sehr kinderfreundlich - reichliches Essen mit ausschließlich frischen Zutaten

Heute nun war mir danach.

Man kann  nicht immer Fleisch essen. 
Gestern war schon Pizza dran. 
Heute stand Forelle auf meinem Zettel.
Wo bekommt man die besser als bei einem Haus wo man auch als Angler logieren kann.
Mit einem eigenen Gewässer.
Ich war schon einige male hier.
Nie allzu viel los heute. Fand ich auch gut so.
Es liegt etwas abseits.
Schade eigentlich drum.

Der Holzofen bullert vor sich hin.
Die Wirtin sehr freundlich.
Alles sehr familiär und geruhsam.
Die Tageszeitung liegt da rum.
Ein Grüner Veltliner kommt. Schön kühl. Aber nicht kalt.
Erst einmal einen gemischten Salat. Erfrischend.
Dann, eine  Forelle mit Gemüse  und einer Art Rösti.
Aber weit entfernt von diesem geschmacklosen Kartoffeldingsbumsdingern sonst.
Gut gewürzt.
Ach ja.
Da war vorher noch die Frage: " Mit Knoblauch ?"
Oh ja, war meine Antwort.

Die Forelle selbst auch mit Gemüse gefüllt.
Und Knoblauch.
Toll.
Ich habe nur alles aufgegessen, weil ich als Kind gelernt habe meinen Teller leer zu machen.
Ich war voll bis obenhin.
Das zweite Viertele hatte Mühe Platz zu finden.

Ein schöner Abend.
Ruhig.
Das Essen gut.

Was will man mehr?
Kosten unter 20,00€

Das einzige, heute und morgen, kann ich keine fremde Frau mehr küssen.
Aber es ist sowieso niemand in Sicht.
Also ist das auch kein Problem.

Das mein Hund sich daran gewöhnt.
Ach ja, da gehe ich nächste Woche wieder hin.

Haben ja nicht nur Fisch.

Versuchen Sie es auch mal.
Sie werden es nicht bereuen.
Versprochen !

Genau das hatte ich unter einen Kommentar von Lavandula, in einer vorherigen Bewertung für das Trettachstübel, gesetzt. Mittlerweile sind wir an Tag 5 unseres Oberstdorf-Urlaubs angekommen:

Mai-Urlaub 2016 Tag 5 – Teil 1: Trettachstüble in Oberstdorf


Wir hatten das Trettachstüble, die Pizzeria Vulcano und und und natürlich dick auf unserer "todo" Liste aufgenommen, der Zeit aber wegen nur das Trettachstüble besucht. An diesem Donnerstag eigentlich auch nur dem Zufall wegen, ein anderes von uns favorisierte Restaurant hatte an diesem (Feiertag) Ruhetag geschlossen. Und das an einem "Feier" (äähhh Trauertag) - also sind wir Richtung Trettach marschiert.


Die Trettach entspringt südlich von Oberstdorf in der Nähe der Trettachspitze und ist ca. 14 km lang. Von ihrem Quellort fließt die Trettach durchs gleichnamige Trettachtal über Spielmannsau, Christlessee, Gruben durch Oberstdorf durch. Das Trettachstüble ist in Oberstdorf, gehört aber der Region Trettach an. Bei unserem letzten Urlaub waren wir öfters hier im Stübel, aber nach und nach lernen wir auch hier, dass es doch noch mehr hinter dem Tellerrand gibt. Meine Frau scrollte die knapp 8000 Fotos auf meinem Smartphone durch, bis sie die Tageskarten-Übersicht fand, ihr Gesichtsausdruck zu entnehmen, gab es irgendwas was sie gerne isst.



Die angebotenen Menüs haben sich übrigens nicht verändert, wie auch die Bedienungen,. Wir fanden es schön dass sich die schwarzhaarige Bedienung an uns erinnerte (warum auch nicht, ich hatte ein dutzend Fragen beim letzten Mal) "nur Stammkundschaft heute hier" ... aber das Team vom Trettachstüble macht keine Ausnahmen was Sonntag oder Feuer/Trauertag unter der Woche angeht. Im Trettachstübel gibt es durchgehend warme Küche, für uns ein Pluspunkt, weil wir es öfters nicht so genau nehmen mit Mittag oder Abendessen. In der vorherigen Bewertung erklärte ich bereits, dass man von Montag bis Sonntag ein Menü zum Festpreis von 7,90 anbietet, dieses aber extra nicht auf der Homepage bekannt macht. Manchmal sei das Essen schon um 13.30 aus, manchmal, so wie an diesem Tag, werden die Gäste bei Verfügbarkeit auf das Menü nach 14 Uhr angesprochen. Es war 14.05, meine Frau wählte Tagessuppe, als Zwischengang einen gemischten Tagessalat, danach exotisches Geflügel-Geschnetzeltes mit Spätzle, für 7,90. Ich konnte mich nicht so recht entscheiden, entschied mich aber von der Spargel-Saison Karte für die Spargel-Creme-Suppe, als Hauptgang für das Jägerschnitzel, ebenfalls mit Spätzle für 11,90.


"Die Räumlichkeiten und das eingespielte Team im Trettachstüble sind bereit für vielerlei Herausforderungen. Wir garantieren bekannt gutes Essen & Trinken bei freundlichem Service, guter Stimmung und zu durchwegs vernünftigen, familienfreundlichen Preisen!"



Das können wir nur so bestätigen. Die Tagessuppe war eine einfache Nudelsuppe mit klein geschnittenem Gemüse, das war knackig, die Nudeln noch mit ganz wenig Biss, sehr schmackhaft. Die extra bestellte Spargelcremesuppe war 1A. Schön cremig, schön ausbalanciert, leichte säure, angenehmes Mundgefühl, ideale Temperatur. Die Spargelstücke nicht verkocht, noch mit leichtem Biss und guter Spargel-Geschmack. 


Beim Salat fehlte es an Salz, das ist uns auch schon beim letzten Besuch aufgefallen. An Salz und Pfeffer fehlte es leider auch bei meinen Schnitzeln. Diese waren paniert, in der Karte standen sie unpaniert, ich wollte sie aber extra paniert haben. Die Sauce servierte man dann in einem extra Schälchen, die Panade war knusprig, allerdings vermisste ich die Fluffigkeit in sich, auch war die Panade viel zu feste am Fleisch dran. Richtige "Wellen" gab es (leider) nicht.Das Fleisch schön dünn, aber auch ein Tick zu fest, vielleicht hatte es keine Ruhezeit vor dem Ausbacken. Die Rahm-Champignons-Sauce eine sehr gute Convenience Soße mit frischen Champignons, denen fehlte es etwas an Geschmack (da sind mir erste Wahl Glas/Dosen Champignons lieber), die Spätzle haben aber sehr gut harmoniert. Diese hätte man vielleicht auch nochmal in salziger Butter schwenken können. 


Insgesamt eine gute, ordentliche Küchenleistung bei den Schnitzel, ausgezeichnet geschmeckt hat das Tagesgericht meiner Frau. Die Suppe sehr gut, auch das "Geschnetzelte" vom Geflügel hatte leicht Röstaromen, die Früchte wurden vorher etwas angeschmort um dem ganzen noch ein Tick mehr zu geben, das bringt mich zur Überzeugung, dass man sich sehr auf die Tagesmenüs konzentriert. Bei den "Standard" Gerichten fehlt etwas der Feinschliff, dennoch komme ich auf sehr gute 4 Sterne beim Essen und im Gesamtschnitt.


Fazit:
Überragend sind natürlich die Preise für die Tagesmenüs, auch wenn wohl die Portionsgröße etwas kleiner ausfällt wie vor einem halben Jahr. Dennoch eine absolute Empfehlung !!

Mai-Urlaub 2016 Tag 4: Wirtshaus zum Schmied in Oberstdorf


Nach den ersten drei Tagen in Oberstdorf hatten wir am vierten Tag mal wieder Lust auf was bodenständiges. Wir hatten an dem Tag gut gefrühstückt und uns mittags ganz unverkrampft von einem neu eröffneten Imbiss in der Gemeinde Oberstdorf mit sündigem Oberstdorfer Steaks im Brötchen vom Jungschwein verführen lassen. Am Nachmittag gab es in einem Cafe noch ein Stück Torte und einen heißen Milchkaffee, aber am Abend hatten wir dann Lust auf was kleines, einer Art kleinem Betthupferl.

Wir zogen durch die Pfarrgasse und gerade die Pfarrgasse hat kulinarisch viel zu bieten. Am nächsten Tag sollten wir da nochmals ein Lokal aufsuchen (ich werde berichten), aber das Wirtshaus zum Schmied ähnelt doch in Mannheim dem "Alten Simpl" oder dem "Hemmlein", den beide Lokale in meiner Wahl-Heimat schmücken sich auch mit den großen Tafeln vor der Türe. Liest man diese durch wird dem Gast schnell klar: Regionale, bodenständige Hausmannskost wird einem hier geboten. Auf dem Hinweg hatte ich zu meiner Frau gesagt, ich möchte heute Abend was schön überbackenes, am besten  mit viel Käse. Auf dem Schild stand auch schon das, was ich mir den ganzen Tag vorgestellt habe.  Mehr Käse geht schon fast nicht: Allgäuer Schnitzel - Schnitzel mit Allgäuer Käse und Schinken überbacken auf Käsespätzle. Jackpott !!


Bestellt habe ich dann, völlig geistesabwesend aber dann Cordon Blue mit Pommes, meine Frau entschied sich für das kalte Roastbeef vom Jungbullen mit Salat und Bratkartoffeln. Zur Erklärung: Als wir eintraten war das komplette Lokal besetzt, eine Servicedame führte uns dann ins Nebenzimmer (siehe Bild) zu diesem Zeitpunkt war auch hier jeder Tisch besetzt. Links hinten saß ein älteres Pärchen die schon bezahlt hatten, wir uns aber so sympathisch waren dass wir fast den ganzen Abend dann noch am Tisch verbrachten (der Mann bestellte noch Export Nummer 3 und 4), sie waren wohl auf dem Campingplatz und schon öfter hier im Lokal gewesen.


Ich kam so ins Plaudern, dass ich das Allgäuer Schnitzel komplett vergaß und mich ohne lang zu überlegen für das Cordon Blue entschieden habe. Wolfgang Feuerstein und sein Team von der Wirtschaft zum Schmied tun alles, damit Sie sich der Gast rundum wohlfühlt. (  http://www.wirtschaft-zum-schmied.de) Das Ambiente ist etwas rustikaler als auf dem Bild von der Homepage. Schweres Holz versprühen aber eine gewisse Wärme, die Bedienungen passen zu einem Wirtshaus, schnaufen schon mal gerne etwas lauter, wenn man sie um ein paar Minuten Bedenkzeit bittet. 

Es gibt die Tagesgerichte (das sind die auf den Tafeln davor) diese sollten auch in der Karte stehen, bei mir allerdings fehlte das Blatt, so dass ich auf die Standard-Karte, die sich "normal" liest, zurück gegriffen habe. Zu trinken sollte es zuerst ein Hefeweißbier von Engelmann sein 0,5 für 3,40, danach dann noch zum anstoßen ein Export von Dinkel Acker, 0,5 für faire 3,20 - da trinkt man doch gerne mal zwei oder drei. Serviert wurden dann beide Gerichte ohne jeder Art von einer kleinen Aufmerksamkeit, ich glaube, dass will man hier auch nicht. Auf dem einen Teller kam schon angerichtet das kalte und saftig aussehende Roastbeef (9,90), die Bratkartoffeln hatten Salz gesehen, das war ein, in sich, sehr leckeres Gericht. Mein Cordon Blue (12,90 ohne Salat) war handwerklich einwandfrei zubereitet, die Panade schmeckte leicht nach Butter und Fett, das Fleisch vielleicht ein Tick zu trocken, das machte aber die Füllung vom Standard - Kochschinken und dem Scheiben-Käse weg. Ich glaube dass war ein milder Butterkäse, die Pommes etwas lieblos angehäuft und sehr Salz arm zubereitet, dennoch schmackhaft und lecker. Genau das Richtige für Abends (Man soll ja am Abend keinen Salat essen, wegen dem Zellstoff der nicht richtig verdaut werden kann), von der Menge war das auch keine Fleisch-Schlacht, ich tippe auf 350 Gramm inklusive Füllung und Panade, ein kleiner Betthupferl, mehr nicht.Nach einer langen Wanderung braucht man hier bestimmt noch eine deftige Suppe oder eine Nachspeise 

Fazit:
Sucht man nach regionaler, deftig zubereiteter Hausmannkost, ohne "Firlefanz", dann sollte man das Wirtshaus auf dem Zettel haben. Beim nächsten Oberstdorfer Besuch werde ich mir das "Allgäuer Schnitzel" nicht entgehen lassen. 

Im November stand wieder einmal unsere Fahrt nach Aachen an.
Die Übernachtung wurde in diesem Gasthaus vorgesehen.
Das Navi glühte, um uns zum Ziel zu bringen.
Die Adresse ist nicht so einfach interpretierbar.
Marktheidenfeld, Triefenstein, Homburg, und dazu noch zwei mal Rösser.
Nebenbei bemerkt, aber auch dann noch.
Enge Straßen, verwinkelt, und blind nur dem Navi vertrauen, sie kommen schon hin.

Parkplatz neben dem Haus und vielleicht ?? gegenüber. (Kindergartengelände)

Die Öffnungszeiten werden peinlichst genau eingehalten.
Auch das Telefon bringt nur bedingt jemand dazu, zu öffnen.

Innen rechts eine hochmoderne Rezeption.
Ein wunderschönes Treppenhaus. Modern.
Nur leider kein Fahrstuhl.
Unser Zimmer im 2. Stock war auch schon innerhalb der Modernisierungswelle gewesen. 
Ohne jeden Tadel.

Dagegen links die Gaststube noch im Charme der 50er Jahre.
Dunkles Holz, bieder und nicht unbedingt der Knaller.
Aber, alles braucht eben seine Zeit. Wird schon. Eine Beeinträchtigung durch irgendwelche Baumaßnahmen fand nicht statt.

Hinter der Rezeption die Toiletten. Noch im Urzustand, aber sauber.

Die Wirtin, anfangs, durchaus freundlich, was sich im Laufe des Abends, bei dem Eintreffen heimischer Gäste merklich änderte.

Nun, gut, wir wollten ja auch keine Freundschaft auf Lebenszeit schließen.
Immerhin haben wir beschlossen, unsere nächste Übernachtung einige Kilometer weiter zu buchen.

Doch nun zum Essen.
Rumpsteak zu 15,50€
Putensteak zu 12,50€ 
Hier waren die Preise das einzige was stimmte.
Ich kann mich nicht mehr an Einzelheiten erinnern, aber auch das zeigt, das es nur Durchschnitt war und keinerlei Wiederholungswunsch aufkam.

Morgens das Frühstück wurde von der Chefin abgefragt und auf einem Teller serviert.
Wie immer, Brötchen, Wurst, Eier und Käse, wie in Durchgangsquartieren gewohnt.

Ich denke mal, da wir die einzigen Übernachtungsgäste waren, war man froh, das wieder beschauliche Ruhe in dieses Haus einkehrt.

Wir werden diese Ruhe nie mehr stören.
Versprochen.

Wir waren am Muttertag mit bekannten in der Gaststätte An der Schillerwiese. ( Unsere bekannten sind Mitglieder im Verein ) Nun waren wir das erste mal nach der Neueröffnung, und es war hervorragend. Mein Mann hat einen Zwiebelrostbraten gegessen und es war ein Traum. Auch alle anderen Essen waren hervorragend... 
Die Renovierung war mehr als nur ein Erfolg alles schön Hell und neu Eingerichtet wir waren richtig überrascht

Der Foodtruck „My Indigo“ trägt das Motto „eat and smile“. Letzteres beginnt schon vor dem Essen, wenn man das bunt aufgemachte Vehikel sieht. Großflächige Bemalung in Kinderkunstmanier zieht an und lädt ein. Das, für einen Foodtruck reichhaltige Angebot reicht von Suppen (heute Möhren - Ingwer Suppe) über Sushi und Salate (genannt Hasenfutter) zu Chutneys mit und ohne Fleisch. Auch speziell dazu passende Getränke sind zu finden.

Habe mich heute für die vegetarische Linie entschieden und das Curry aus Süßkartoffeln und Bambus auf Couscous gewählt (6,50 €). Oben drauf eine Mischung von gerösteten und gesalzenen Nüssen und Kürbiskernen, frischen Sprossen und Chilifäden, die dem Ganzen eine angenehme Schärfe verliehen. Eine ordentliche Portion, von der man gut satt wurde und die mir sehr gut schmeckte und obendrein eine willkommene Abwechslung vom übermächtigen Fleischangebot der übrigen Stände bot.
Hab alles sehr genossen, und kann den Truck bedingungslos weiterempfehlen.

Da ich nun hier wohne, und ab und zu mal zum essen gehe, waren natürlich die Restaurants meiner näheren Umgebung dran.


Immer wenn ich auf dem Balkon sitze, ruht mein Blick auf Ottenzell und dort ist dieses Restaurant.

Nun, wir  waren auch zwei mal dort zum essen.
Der genaue Termin ist mir entfallen, weil ich es nicht für notwendig hielt mir dieses Datum zu merken.

Ottenzell ist ein Ortsteil von Arrach.
Still und ruhig, weil etwas abseits der Tourieroute.
Wenn man will, sogar etwas vergessen.
In der Hauptsaison mag es anders sein, aber nun im Winter mehr beschaulich.

Das Gasthaus selbst ist im Mittelpunkt des Ortes.
Parkplatz ist genügend vorhanden.

Am Eingang eine Stufe, also keine Probleme.
Durch einen Flur, linker Hand, geht es in die Gaststube.
Rechts die Theke, gerade aus ein etwas heller gehaltener Raum.
Toiletten wurden nicht besucht.
Die Sauberkeit allgemein, war nicht zu beanstanden.

Hinten ist es heller, vorn leider etwas "duster"
Tische, Bänke im dunklen Holz.
Vorn nicht eingedeckt, hinten waren Tischdecken vorhanden.

Auf uns etwas traurig wirkend.
Der Service einem hiesigen Gasthaus entsprechend.

Da diese zwei Besuche von uns schon etwas ( 2-3 Monate) zurück liegen, ich aber beileibe nichts unwahres sagen möchte, hält sich diese Rezension in Bezug auf das gegessene zurück.

Wir aßen eine Nudelsuppe und was anderes. (Fleisch und Fritten)
Beides war nun nicht unbedingt in unserem Sinne.
Es war nicht als schlecht zu bezeichnen, nur es war eben nicht unseres.
Dazu kam noch, das das Bier auch nicht meinen Geschmack traf.

Beide male waren wir die einzigen Gäste, was nicht unbedingt aufmunternd war.

Bei mir kommt auch immer noch der Wohlfühleffekt hinzu.
Dieser fehlte hier völlig.

Fazit:
Man kann dort hingehen.
Man kann dort was essen.
man kann dort was trinken.
Ich muss es nicht unbedingt.

Der HQ-Wok ist ein kleines Chinarestaurant in den historischen Gewölben des Mühldorfer Stadtplatzes.
Zuerst war ich skeptisch, das Restaurant zu betreten, da ich bisher die Erfahrung gemacht habe, dass man mit verdächtig günstigem Chinafutter aufpassen muss. Das HQ ist gleichzeitig eins dieser Restaurants, wo man reingehen kann und sich schnell was mitnehmen. Man bestellt intuitiv am Tresen. Es gab Pekingsuppe für 1,50 Euro, gebratene Nudeln für 3,50 und ein kleines Wasser kostete 1,50. Insgesamt also 6,50, und somit selbst für Asiaessen extremst günstig.
Die Suppe war nicht schlecht, aber saurer als man es von Pekingsuppen gewöhnt ist. Die dicke Konsistenz war auch etwas übertrieben, es wurde schon sehr viel Stärke verwendet. Wofür die tiefen chinisischen Löffel weniger geeignet sind. Die Nudeln waren überraschend gut, mit viel Ei und frischem Lauch und die Menge war zum satt werden. Am Tisch steht echte Kikkoman-Sojasauce. Das Sambal-Oelek-Glas klebte und war mir deswegen etwas suspekt.
Der Teller war sehr hip, das Getränk kam in einem Ikeaglas, was eigentlich eher in den privaten Haushalt passen würde. Das Restaurant ist nett eingerichtet und das Personal freundlich und schnell.
Da geh ich wieder hin.

Zu Anfang wieder ein paar Spitzfindigkeiten: bis vor kurzem hieß das Restaurant noch "Asien Perle", inzwischen ist der Name "Asia Star". So eine Namensänderung sollte wohl überlegt sein und auch nur im Notfall stattfinden, wenn z.B. die Küche wechselt (weil Gyros in einem "Ranchos" unglaubwürdig wäre)  oder aber, wenn mit dem Vorgänger vielleicht ein etwas zweifelhafter Ruf verbunden wird... Weil sonst findet man das Restaurant schlicht und einfach nicht... aber wenn man es macht, sollte man es gründlich machen, doch hierzu später....

Das "Asia Star" liegt am Rande der Altstadt (nicht in der Fußgängerzone) an einer mäßig befahrenen Straße ganz in der Nähe vom ehemaligen Knast. Parkplätze gibt es vor dem Haus, der Zugang ist barrierefrei, die Toiletten liegen ebenerdig. Zuerst dachte ich, ich traue meinen Augen nicht, laut Schild gab es sogar eine Rollstuhltoilette, aber als ich diese kontrollierte, musste ich leider feststellen, dass diese als Abstellraum missbraucht wird. Also: entweder Schild von der Tür weg oder (noch besser) bitte in Betrieb nehmen!

Ich war (mal wieder) in dienstlicher Mission in LA unterwegs, es hungerte mich und ich brauchte mal wieder ein Restaurant mit barrierefreien Zugang. ich bin da schon öfter mit dem Auto vorbeigefahren, also dachte ich, probieren wir es mal. Beim Betreten sah ich gleich, dass hier wohl das Hauptgeschäft auf Buffets liegt, es gibt diverse Angebote zu verschiedenen Zeiten, auch am Samstag. In Auge fiel mir, dass Mongolisches Buffet (also Rohware, die in der Schauküche nach Zusammenstellung durch den Kunden gebraten wird) auch fast immer angeboten wird, am Samstag Mittag für 9 Euro, das kann man fast schon als Dumping bezeichnen. Wie sich das wohl rechnet? Und kann das gut sein?

SERVICE:
Beim Betreten wurde ich freundlich begrüßt, als ich mit dem Rollstuhl ankam, sprang gleich ein Mitarbeiter an die Tür und hielt sie mir auf. Auch sonst war der Service flink und freundlich. Auch am Buffet bzw. in der Showküche habe ich mich wohlgefühlt. Da kann man guten Gewissens 4 Sterne rausrücken.

ESSEN:
Wie gesagt, der Schwerpunkt liegt hier eindeutig auf Buffet, es gibt aber auch a la Carte, das habe ich jetzt aber nicht erforscht. Das Buffet teilt sich in Warm-Buffet und Rohbuffet, die Auswahl ist mehr als reichlich, vor allem Für Meer- und Fischliebhaber. Es gibt sehr viel verschiedene Gemüse, 2 Suppen, 12 Soßen zur Auswahl (mit Kennzeichnung der Schärfe), bei der Erdnusssoße auch der Hinweis (besonders für Kinder geeignet). Es waren gerade beim Roh-Buffet eher kleinere Mengen drin, die dafür aber regelmäßig nachgefüllt werden. Bei den Fleischsorten war unter anderem auch Krokodil dabei, was ich persönlich aber für absolut unnötig und auch etwas für Effekthascherei halte. Man stellt sich den Teller zusammen, sucht sich die Soße aus und gibt es mit der Tischnummer-Klammer an der Show-Küche ab. Die Bedienungen bringen einem das Essen dann an den Tisch.

Die Zutaten waren wirklich erstaunlich frisch, auch das Gemüse, es war auch so geschnitten, dass man gesehen hat, dass das nicht aus Glas/Maschine ist. Es wurde gut gebraten, war saftig, gerade das Rote Fleisch war nicht totgebraten. Ich testete auch Krokodil (meine Kinder sind aus dem "Schni Schna Schnappi" alter draußen, also kann Schnappi jetzt abtreten), es war jetzt aber nichts Besonderes.

Es gibt auch noch eine Dessertecke (die lasse ich aber aus, bin kein Dessertfreund) und eine Salatecke, die aber eindeutig europäisch war (auch wenn sie besser aussah als in anderen Lokalen) und somit auch nicht in meinem Fokus.

Auf den Tischen steht - hochwertige - Sojasoße, dazu eine Pfeffermühle und die rote Paste (aber von der Art, wo man etwas rühren muss, weil das die "ölige" Variante ist... also auch eher die hochwertige Version)

Es war wirklich erstaunlich gut, deswegen gebe ich da gerne 4 Sterne!

AMBIENTE:
Es besteht klassischer Asia-Style, wenn auch dezent. Tische aus massiven Holz, Glastischplatten mit Unterlegern aus Papier, auf denen das Buffet erklärt wird, gemütliche Ecken mit runden Tischen und runden gepolsterten Bänken, auch genug Platz zum Bewegen. Es wirkt eigentlich stimmig und gemütlich, trotz der riesigen Ausmaße des Restaurants. Zwei Dinge sind anzumerken: a) ich kann das Asia-Gefidel nicht mehr hören und b) auf allen Geschirrstücken stand noch der alte Restaurant-Name, das wirkt absolut unprofessionell. Das ist eben ein Risiko, Geschirr so zu "individualisieren", bei einem Betreiberwechsel steht entweder der falsche Name drauf oder man hat Material für einen gigantischen Polterabend.

Es war sonst stimmig, also doch noch 4 Sterne.

SAUBERKEIT:
Hier gibt es nicht viel zu sagen, es war alles sauber, auch das Buffet hatte keine Spuren vom "Kampf am heißen Buffet". Also 4 Sterne.

PLV:
Selbst bei leichten Abstrichen in der Qualität sind 9 Euro (am Samstag Mittag) ein absoluter Kampfpreis, der sich in meinem Augen nie und nimmer rechnen kann. Aber das Hemd ist einem näher als die Hose und wenn so etwas angeboten wird, werfe ich alle Ethik über Bord und nehme das Angebot an, egal wie unmoralisch es ist.
Also in diesem Fall ganz locker 5 Sterne

FAZIT:
hier kann man wirklich günstig Essen, die Qualität scheint aber zu schwanken, man liest bei versichiedenen Portalen Kritiken von Lob bis totaler Verriss. Mir hat es jedenfalls geschmeckt und ich komme bestimmt mal wieder.

Auf dem Belegt steht auch noch "Asien Perle" als Name. Außen an der Tür aber "Asia Star" irgendwie bin ich jetzt verwirrt, welcher Name jetzt wirklich gilt...

Hier gibt es was man selten bei uns findet:
Tiroler Speck- und Käseknödel, Schlutzkrapfen
Wer’s nicht kennt, Schlutzkrapfen oder auch Schlutzer sind eine Tiroler Spezialität. Halbmondförmige Maultaschen, die an überdimensionale Ravioli erinnern (italienisch: Ravioli Tirolesi).
Heute gab es sie mit Spinatfüllung (4 Stück 5,50), geschmälzt mit zerlassener Butter. Ein relativ einfaches Gericht, köstlich zubereitet. Mir hat‘s geschmeckt.
Im Anbot war auch ein Tris aus Speck- Käseknödel (ordentliche Brummer) und Schlutzkrapfen (8,50 €)

Auch eine Urlaubsreise geht einmal zu Ende. Für die Heimreise liessen wir uns Zeit und machten am WoMo-Stellplatz am Rande der Altstadt Rast. Der letzte Besuch des Städtchens liegt bereits einige Jahre zurück. Wir machten uns also erneut auf den Weg zu einem Rundgang. Während unserer Besichtigungstour bekamen wir Lust irgendwo einzukehren um zu Essen.
Das Piazza war gerade gegenüber auf der anderen Strassenseite und wir traten neugierig ein. Hotel und Restaurant waren noch nicht sehr lange renoviert, so wenigstens unser Eindruck. Die Wände des Hauptgastraums waren in dunkelgrauer Holzmaserung (Eiche gekalkt ?) teilweise getäfelt, genauso die Decke und das Mobiliar passend dazu. Auf uns beide wirkte diese Raumgestaltung etwas zu düster und unfreundlich.

Nur wenige Gäste waren anwesend. Eine junge sehr freundliche Servicekraft begrüßte uns und ließ uns freie Tischwahl. Unsere Wahl fiel auf einen Ecktisch an einem Fenster, der für vier Personen bereits komplett eingedeckt war. Nachdem wir Platz genommen hatten, kam die Bedienung mit den Karten, zündete die Tischkerze an und räumte die überzähligen Gedecke ab.

Die auf der Webseite des Lokals einsehbare Speisekarte bietet eine reiche Auswahl an Gerichten aus dem Mittelmeerraum.
Im Eingangsbereich war uns eine Tafel aufgefallen, die alle Pizzen und Nudelgerichte der Karte mit Preisen von weniger als 8,60 € als Mittagsgerichte für nur 5,80 € anbot. Viel kann das wohl nicht sein / werden, oder? Aber neugierig geworden, wagten wir den Test.

Wir orderten:
1x Weizenbier alkoholfrei       0,5 ltr           zu    3,00 €
1x Johannesbeersaftschorle  0,4 ltr           zu    3,00€
1x Lasagne classico    mit Schinken, Ei und Hackfleisch-Sahne-Sosse          zu    5,80 €  (Kartenpreis 8,50 €)
1x Rigatoni Tata            mit Speck, Champignons und Gorgonzolasosse        zu    5,80 €  (Kartenpreis 8,60 €)
1x Kleiner Beilagensalat                                                                                                     zu    3,30 €.

Bei der Bestellaufnahme fragte die Bedienung nach, welches Dressing wir für den Salat wünschten. Wir entschieden uns für die "Essig- & Ölvariante".

Die Getränke kamen schnell und waren richtig temperiert. Beide Gerichte wurden zeitgleich gereicht und waren üppig portioniert. Angerichtet waren sie optisch recht ansprechend auf großen weißen Porzellantellern. Geschmacklich waren sie ausgezeichnet abgewürzt. 
Noch während wir mit unseren großen Portionen beschäftigt waren fragte die Bedienung nach, ob alles Recht sei. Das war es wirklich! Nur am Salat fehlte mir persönlich etwas Salz & Pfeffer. Aber diesbezüglich boten die beiden Streuer am Tisch die Möglichkeit nachzuwürzen.

Abschließend ist festzustellen, daß das Mittagstischangebot KEINE Billig- / Minivariante der Normalgerichte darstellt. Die Gerichte waren großzügig portioniert und geschmacklich sehr gut!
Eine lustige Beobachtung , die wir kurz vorm Gehen machten: Vier Schüler (auf Klassenfahrt?) kamen und verhandelten mit der Bedienung, ob sie innerhalb von maximal 20 Min. Essen könnten. Als diese bejahte, nahmen sie Platz und machten erst einmal Kassensturz, ob und, wenn ja, für wieviele Portionen ihr Budget noch ausreichen würde.

Wir können das Angebot des Restaurants gerne weiterempfehlen.

Wiederbesuchsfaktor ( 1*  -  5* ):  4,0*  -Abzug wegen des Ambientes-

Besuchsnachweis:  12.05.2016  12:41:40  Quittung Nr 5     (Mittagsangebot - Sie haben gespart: 5,50€)

Wenn er die Likes bekommt will er die größte Calzone der Welt machen und verschenken an alle die kommen.
https://www.facebook.com/Ristorante-Pizzeria-Da-Massimo-115916931830278/?fref=photo

Das Restaurant Onassis liegt barrierefrei erreichbar im Rathausplatz der Stadt Unterschleißheim. Das immer sehr gut besuchte Lokal bietet ca. 80 Sitzplätze im Inneren und bei schönem Wetter auch außerhalb weitere 40 Sitzplätze an. Die Einrichtung im Inneren ist klar und modern, ich erlaube mir zu sagen, ohne je in Griechenland gewesen zu sein, so könnte eine moderne Taverne ausgestattet sein. Alle Sitzgelegenheiten sind bequem, ein längerer Aufenthalt wird nicht zur Qual. Der Service ist flott und geschäftig, sehr aufmerksam und fähig. Die Mittagskarte bietet einige Gerichte aus der normalen Karte in kleinerer Portion zu reduziertem Preis an. Der Gast kann zwischen Suppe des Tages und einem kleinen gemischten Salat mit sehr guter Soße wählen. Wir haben uns für die Seezungenfilet vom Grill mit Gemüse entschieden und können kurze Zeit nach dem Salat, 2 schöne Fischfilets umrandet mit Brokkoli, Karotten und Kartoffeln, garniert mit einer halben Zitrone genießen. Schmeckt sehr gut. Die Getränke sind noch zu erwähnen, der Cabernet Sauvignon 0,2l zu € 6,20 ist kein Geschenk, aber seinen Preis wert, findet meine Begleiterin die auch noch 0,2l Mineralwasser € 2,00 bestellt hat. Das alkoholfreie Weißbier kommt von der Brauerei Tucher in Nürnberg und schmeckt ausgezeichnet. Nach dem Essen wird noch ein Espresso oder Ouzo vom Haus angeboten. Also Salat, Seezungenfilet mit Gemüse und Digestiv für € 8,00, da habe ich anderswo schon mehr bezahlt. Vielen Dank für dieses Mal, es wird nicht der letzte Besuch gewesen sein. Da hätte ich doch fast die Toiletten vergessen, sind für Gäste mit Behinderung schlecht bis nicht erreichbar, da sie nur über die Treppe erreichbar sind. Die Toiletten sind sauber und wohlriechend, sehr gut gepflegt.

Recht verlassen im oberen Stockwerk des Isar Amper Zentrum befindet sich das italienische Eiscafe Adria, welches auch diverse Pizzen und Flammkuchen im Programm hat. Da ich denke, die Pizze und der Flammkuchen sind TK Ware, daher werde ich sie nicht probieren, dafür bietet Unterschleißheim zu viele Lokale in denen die Pizza frisch gemacht wird.
Die Einrichtung ist schon etwas in die Jahre gekommen ebenso wie die Toiletten, die aber sehr sauber sind.
Die junde Signorina im Service ist sehr nett und aufmerksam. Wir fühlen uns gut aufgehoben.
Das Eis schmeckt gut, die Sorten Haselnuß, Stracciatella und Schokotrüffel € 4,00 sind nicht zu alt und nicht zu süß, stimmig.
Der Aperol "Sprizz" € 3,80 schmeckt frisch und ist nicht zu stark, ein schöner Appertivo mit nicht zuviel Eiswürfeln drin.

Ausflug bei schönem Wetter nach Weißenburg und natürlich soll die Nahrungsaufnahme auch von statten gehen. Wer uns kennt weiß , wenn Spotzl Schäufele oder Schweinshaxe liest, hat das Gasthaus schon 100 Punkte bei der Einkehrchance, aber Frau Spotzl darf auch noch den Schaukasten inspizieren und die obligatorische Frage kommt- findest du auch was- und so kam es das wir unter den ganzen Angeboten mitten in Weißenburg hier einkehrten. Die Luitpoldstraße liegt im Kern von Weißenburg und ein Lokal nach dem anderen befindet sich hier. Parkplätze sind hier einige öffentliche vorhanden, so dass man, wenn man Glück hat nur über die Straße zu gehen braucht. Es gibt hier verschiedenste Möglichkeiten in unterschiedlichen Räumen zu Speisen, auch im Hinterhof gibt es einen ruhigen Biergarten. Mit durchgehend warmer Küche wird durch einen Aufsteller geworben. Wir nahmen im Gastraum selber Platz, bei dem es nur eine kleine Schwelle zu überwinden gab. Der Rest befindet sich ohne Hindernisse, die Toiletten sind allerdings sehr eng.
 
Service
Wir wurden sehr freundlich von einer Dame begrüßt, die als Bedienung zu erkennen war durch den schwarzen Bistroschurz,  wurden zu einem Tisch gebracht und das zuviel eingedeckte Besteck mit Servietten wurde abgeräumt. Sie reichte uns die Karten und fragte auch gleich nach, was wir trinken möchten. Durstig bestellten wir gleich, die Getränke kamen rasch und noch in der Karte stöbernd wollte sich unsere Essens Bestellung aufnehmen. Kurze Mitteilung, wir wissen es noch nicht, ging sie wieder von dannen. Es dauerte nicht lange , wir saßen immer noch lesend vor den Speisekarten , meinte sie , was wir uns nun zu essen ausgewählt hätten. Im Hinterkopf einen Bauchredner ,dessen Handpuppe immer zu ihm sagt – hetz mich nicht- sagte ich anständig, wir wissen es noch nicht. Ich geb´s ja zu , wir Frauen brauchen etwas länger, Spotzl wußte ja schon was er wollte. Nun konnte die Bestellung aufgegeben werden. Die Salate wurden vorab serviert und es wurde uns ein Guter Appetit gewünscht, das gleiche passierte auch bei den gleichzeitig gelieferten Hauptgerichten. Auf eine Nachfrage , ob alles in Ordnung sei unterm Essen mussten wir auch nicht verzichten. Die leeren Teller wurden gleich bemerkt und sich erkundigt, ob es denn geschmeckt hätte. Eine Nachfrage, ob es noch was sein darf viel hier aus. Die Gläser leer und auf die Frage , ob es noch was sein darf, orderten wir die Rechnung. Diese kam rasch als ordentlicher Beleg, es wurde sich für unseren Besuch bedankt und ein schöner Sonntag gewünscht. Beim verlasen wurden wir noch freundlich verabschiedet. Netter, freundlicher, aufmerksamer Service, aber hetzten wollen wir uns beim essen gehen nicht lassen. 4 Sterne
 
Essen
Die braune Ledereinbandkarte mit Klarsichthüllen beinhaltet überwiegend Fleischgerichte und zusätzlich gibt es noch eine Tageskarte.
Wir bestellten zwei alkoholfreie Weizen zu je 2,70 € , das Schweineschäufele mit Knödel und Salat für 9,60 € und den Kalbsrahmbraten mit Spätzle und Salat für 9,50 €.
 
Der Beilagensalat bestand aus Krautsalat, Gelberüben, Gurken und gemischten Blattsalaten. Die Gurken waren frisch, aber irgendwie dem Geschmack nach etwas eingelegt, das selbe empfanden wir beim Krautsalat. Die Gelberüben , auch eigens mariniert und die Blattsalate bekamen etwas Joghurt-Sauerrahm- Dressing ab, schmeckte uns. Bestreut war er noch mit etwas frischen Schnittlauch.
 
Das Schäufele bekam ein scharfes Messer, was nicht nötig gewesen wäre, das Fleisch löste sich zart und saftig vom Knochen mit einer knusprigen-reschen Haut. Die Haut war mit Kümmel bestreut und sehr gut gewürzt, was beim Fleisch ein wenig nach lies und sich aber wieder in der Soße wiederholte. Sehr gut abgeschmeckt mit leichten Kümmel Geschmack. Beim Fleisch selber hätte man sich etwas mehr trauen dürfen beim würzen. Der Kartoffelknödel hatte eine schöne Konsistenz, war mit Brot Kern gefüllt und schmeckte auch nach Kartoffeln, passte. Betreut wurde das Gericht noch mit frischer krausen Petersilie.
 
Die zwei Scheiben Kalbsrahmbraten waren butterzart, überhaupt nicht fettig und schmeckten. Die Soße hatte einen schönen Rahmgeschmack, war gut abgeschmeckt, wegen uns dürfte es etwas mehr Pfeffer drin sein, ansonsten lecker. Die selbstgemachten Spätzle durften in ausreichend gesalzenen Wasser baden und gaben vom Geschmack das her was sie für uns haben sollen. Hier gab es auch wieder frische krause Petersilie.
 
Portion, Preis, Geschmack passt und lässt uns auf 4,5 Sterne kommen
 
Ambiente
Es ist vermutlich ein  schon altes Gasthaus. Im Gastraum wo wir uns befanden gibt es auch die Schenke und den Eingang zur Küche. Ein Kachelofen ist auch vorhanden. Sitzmöglichkeiten sind in Bänke und Stühle aufgeteilt, die alle Polster tragen. Es stehen viele Pflanzen und Deko Elemente herum, die Wände zieren verschiedenste Bilder, Regale mit Krügen, Flaschen und krims-krams . Die Tische sind eingedeckt mit roten Stofftischdecken und weißen Mitteldecken. Darauf befinden sich Salz-und Pfefferstreuer, Zahnstocher in einem Glas, genauso wie ein Teelicht in einem Glas und frische Rosen. Es gibt festere rote Papierservietten , die sich stehend zwischen dem Besteck befinden. Uns hat es gut gefallen und somit 4 Sterne.
 
Sauberkeit

Durch den krims-krams der nichts mit dem Lokal zu tun hat ist es auch schwierig hier immer ordentlich  Staub zu wischen, ansonsten war alles sauber. Auf den Toiletten hi und da etwas Staub und kleine Spinnweben, es soll uns aber 4 Sterne wert sein, war nur alles minimal.

... am  Dienstag, den 10.05.2016, abends OHNE Reservierung als Tourist (Gast am benachbarten Campingplatz) hier einzufallen, das ist eher schon sehr frech!  Aber wir hatten absolut keinen Bock auf WoMo-Selfcooking...; daher ab zum Nachbarn - gleich um die Ecke!
Diese unsere Herausforderung meisterte das versierte Serviceteam ( 2 Damen ) mit Bravour. Aus irgend einem Ärmel zauberte man doch für uns einen bereits eingedeckten Zweiertisch.

Wir bedienten uns auch der am Tisch bereits liegenden Karten, die eine breitgefächertes Speisenangebot feilboten. Nur das Getränkeangebot war sehr "mager"!  Ein(e) Weinkarte /-angebot vermißten wir gänzlich., obwohl am Nachbartisch die Flaschenweine nur so angeschleppt wurden. Ein MINUS für den Service. Aber das war dann auch der einzige Punkt (Kritik-), den man als Gast plazieren konnte.

Service -bis auf die fehlende Weinkarte- komplett hervorragend !

Ambiente heimelig, gepflegt, sehr sauber und dezent dekoriert.

Der Gruß aus der Küche, Antipastisalat mit Parmesan zusammen mit den gereichten Brotsorten ein echter Apetizer.

Aus der Karte hatten wir geordert:

1x  ``Rosl`s Fischtrilogie``
vom Zander-, Saibling- und Renkenfilet auf leichter
Hummersahne, mit einem gebratenen Langustini dazu gebuttertes Marktgemüse und lockerer Duftreis   Euro 23,90

1x Zanderfilet  resch auf der Haut gebraten serviert mit hausgemachtem Mangochutney, einem gerösteten Langustini,
     knusprige Speckscheiben, gebuttertem Marktgemüse und Petersilienkartoffeln                                 Euro 21,90

Nach angemessener Zubereitungszeit wurden beide Gerichte zusammen am Tisch plaziert. Die Beilagen ( Duftreis bzw. Peterslienkartoffeln ) waren in separaten Porzellanschälchen angerichtet. Das Mangochutney gab es in einem Extraschälchen
auf dem großen Teller des Hauptgerichtes.

Optisch waren die beiden Gerichte bereits ein echter Hingucker.

Geschmacklich aber können wir wirklich nichts anderes als die Höchstpunktzahl für jedes der beiden Gerichte vergeben. Einzelne Bestandteile herauszuheben, wäre mehr als unfair gegenüber den verbleibenden Anteilen der Speisenzusammenstellung.


Diese beiden Essen waren echt ausgezeichnet in ihrer Gesamtheit!

Wiederbesuchswert ( 1*  -  5* ):  5**
Besuchsnachweis:   Rechnung 0001 - 10-05-2016 Tgl.Kd.Nr.:  19  Tischnummer :  3  Bedienung:  Placentra  19:55

Das Panda ist ein Asia-Imbiss wie viele. Es ist einer der Roten Kästen vor Edekamärkten, wie ich sie jetzt bereits an 5 Orten gesehen habe. Es sind immer Asiaten drin, aber die Speisekarte unterscheidet sich zumindest von Optik bzw. den Namen der Gerichte. Im Grunde genommen sind es trotzdem immer die gleichen Speisen und die gleiche Zubereitungsmethode. Der wesentliche Hauptteil ist eh das Take-Away-Geschäft, aber es gibt auch im inneren ein paar Sitzplätze und bei schönen Wetter kann man auch draußen im Sitzen sein Essen einnehmen.

Bis auf eine hohe Bordsteinkante gibt es keine weitere Hindernisse, es gibt eine Kundentoilette, ebenerdig, aber auch eng. Parkplätze dank dem Edeka direkt vor dem Haus in Massen.

Beim Betreten fiel mir gleich negativ auf, dass die Betreiberin permanent am Telefonieren mit dem Handy war (bzw. Skypen) und immer nur kurz unterbrochen hat, wenn telefonisch (via Festnetz) Aufträge rein kamen, Essen fertig war und zum kassieren war. Auch im Imbiss ist das ein No-Go.

Das zweite No-Go war die Cola, das war die Hausmarke von Aldi und die ist schlicht und einfach ungenießbar (ok, eiskalt geht sie zumindest runter, wenn man Durst hat), auch wenn der halbe Liter "nur"' 1,50 kostet, da zahle ich lieber 30-40 Cent mehr und habe dafür das Original. Wenn schon Cola, dann bitte die richtige. SO muss man den Gewinn nicht maximieren.

Das essen war guter Durchschnitt, was man in so Läden bekommt, die Zutaten (Gemüse und Fleisch) machten einen frischen Eindruck, das Gemüse frisch und selber geschnitten, das Fleisch (Rindfleisch) saftig, da habe ich in "richtigen" Restaurants schon wesentlich Schlechteres vorgesetzt bekommen. Ansonsten war es eben das, was man in Europa als "Asiatisch" serviert bekommt. 51 Rindfleisch Kongpao

Laut Karte sind alles Speien mit Geschmacksverstärker, aber ein kleiner Hinweis im Kleingedruckten sagt, dass es auf Wunsch auch ohne geht. Warum nur auf Wunsch? Wenn es ohne geht, dann doch bitte für alle....

Fazit:
Zum Hunger stillen beim Vorbeifahren oder um sich etwas nach Hause oder in den Betrieb zu nehmen, wenn man nichts zu Essen da hat, absolut ok, kulinarische Höhepunkte erwartet keiner von einem Imbiss. Man hätte auf der Imbiss-Skala durchaus 3.5 Sterne rausrücken können, aber wegen der 2 Punkte (siehe oben) ist es gerade noch OK, also 3 Sterne. Preise sind Imbiss-typisch günstige, für mein Rindergericht habe ich 5,70 gezahlt, das passt.

Das Frühstücksbuffett im Altstadt Hotel Stern steht nicht nur den Hotelgästen sondern auch Besuchern nach Reservierung zur Verfügung. Das sehr umfangreicher Angebot geht von den verschiedenen Semmeln und Brotsorten über die Müsliecke den Säften, den teilweise selbstgemachten Marmeladen und selbstgemachten Frischkäsesorten bis zur vielfältigen Wurst- und Käseauswahl. Eier in verschiedenen Zubereitungssorten werden frisch zubereitet serviert.
Der Service ist sehr nett und hilfsbereit und die Auswahl an Kaffee und verschiedenen Tees umfangreich. Ein tolle Gelegenheit gestärkt in iden Tag zu starten. Ein weiterer Pluspunkt ist das Preis-Leitungsverhältnis, so ein Frühstück für den Betrag von € 4,90/Person ist nicht oft zu finden.

Das Sternerestaurant Aumer's La Vie schließt. Andres Aumer bestätigte die Gerüchte und Vermutungen in der Stadt. Er wird sein Restaurant nur noch bis zum 27. August betreiben. Dann endet sein Mietvertrag  für das Restaurant. Der Sternekoch sagte weiter, werde sich beruflich komplett neu orientieren.

Seit dem Jahr 2014 ist das Aumer's La Vie mit einem Stern ausgezeichnet. In den vergangenen Jahren bildete es mit dem Essigbrätlein die kulinarische Spitze der Stadt und war von vielen Kritikern häufig positiv bewertet worden.


https://www.restaurant-ranglisten.de/news-magazin/details/4061-aumers-la-vie-schliesst-ende-august/

Der Mietvertrag endet am 27. August. Bis dahin kann man von Dienstag bis Freitag von 18 bis 22 Uhr, Samstag von 12 bis 14 Uhr und von 18 bis 22 Uhr Sterneküche weiterhin genießen.

Pleite sei er aber nicht, sagt Andreas Aumer lachend, auch "wenn man mit der Gourmet-Schiene natürlich nicht reich wird." Die Stammgäste trauern bereits und das Telefon steht nicht mehr still. Doch das ändert für den Sternekoch nichts an seinem Entschluss.

http://www.nordbayern.de/region/nuernberg/nurnberger-sterne-restaurant-aumer-s-la-vie-schliesst-1.5195538

Eigentlich sollte es ein anderer Italiener sein, den wir besuchen wollten. Dort angekommen stellten wir fest, den gibt es nicht mehr. Neueröffnung an den Fenstern und ein anderer Name. Dann probieren wir halt den aus, was solls. Zwischen dem Edeka Geschäft und dem Reisebüro gegenüber der Saturn Arena geht ein Weg durch und auf der Rückseite vom Reisebüro befindet sich das Lokal. Am Eingang gibt es keine Stufen zu überwinden, die Toiletten befinden sich im Keller. Im ebenerdigen Bereich haben wir eine Türe gesehen auf der ein Schild mit behinderten Toilette angebracht ist. Mit dem parken ist es so eine Sache. Der Edeka hat einen großen Parkplatz, dieser ist aber ausserhalb der Geschäftszeiten durch eine Schranke geschlossen. Wenn man die Straße neben dem Oldtimer Hotel rein fährt gibt es am Straßenrand ein paar Parkplätze. Hinweisschilder währen hier angebracht, wenn man es nicht weiß glaubt man nicht das sich so hinten drin ein Lokal befindet.
 
Service
Wir wurden freundlich begrüßt und durch Handzeichen vom Chefe wurde uns angezeigt, wir dürfen Platznehmen wo wir möchten. Die Karten befinden sich bereits auf dem Tisch und wir konnten in Ruhe nach Getränken schauen. Diese brachte die Dame in Alltagskleidung mit schwarzen Bistroschurz bekleidet rasch und wir gaben die Essens Bestellung auf.  Eine Umbestellung war kein Problem, sobald es ausgedeutscht war. Mit der deutschen Sprache happerts ein wenig sehr. Mit Händen, Speisekarte, Block und Kulli ging es dann. Sie brachte dann das Besteck, Öle und Parmesan an den Tisch und die Essen ließen auch nicht lange auf sich warten , kamen gleichzeitig an den Tisch und sie wünschte uns auf Italienisch einen guten Appetit . Unterm Essen erkundigte sie sich zweimal , ob alles passen würde . Bis hier hin passte der Service und nun saßen wir einsam und verlassen im Lokal. Teller leer, Gläser leer und niemand zu sehen. Nach einer viertel Stunde sah ich sie dann mit einem Putzeimer ins Lokal gehen und ich teilte ihr durch zurufen mit, wir würden gerne zahlen. Sie kam rasch mit einem ordentlichen Beleg , wir bezahlten sie bedankte sich auf deutsch-italienisch, wünschte uns noch einen schönen Tag und verabschiedete uns freundlich. Beim verlassen wurden wir dann nochmal freundlich verabschiedet. Netter freundlicher Service, der zwar  nicht so gut deutsch kann, aber Aufmerksam ist, nur das alleingelassen werden hat uns nicht gefallen. 3,5 Sterne
 
Essen
Die bunt bedruckte Speisekarte beinhalten die typischen, einfachen italienischen Gerichte. Nachspeisen konnten wir jetzt keine drin lesen. Es befinden sich auch einige Bilder mit dabei . Es gibt durchgehend warme Küche611

Wir bestellten zwei alkoholfreie Weizen zu je 3,10 € , Pizza Capricciosa – Tomatensauce, Mozzarella, Champignons, Vorderschinken, scharfe Salami, Artischocken, Oliven für 7,60 € ( Hier wurden die Oliven abbestellt und dafür Knoblauch geordert, was ohne Aufpreis geschah) und Spagetti Gamberini –Cocktailtomaten, Knoblauch, Rucola, Gamberini für 7,80 €
Es gab dazu Chiliöl , das auch richtig schön Zunder hatte, Knoblauchöl mit ordentlich Material drin und Parmesan der auch danach schmeckte.
 
Zu den Spagetti gab es zwei Scheiben leicht warme angeröstete Baguettscheiben mit gutem Geschmack. Die Nudeln auf den Punkt gegart in einer würzigen Tomatensoße mit schönen frischen Tomatengeschmack. Der Knoblauch war sehr leise vertreten, aber man konnte ja nachhelfen. Die Gamberini super gegart, schön saftig , nur was uns störte, sie waren nicht ganz ausgezogen, so musste man die Schale vom  Hinterteil selber abnehmen.  Den Rucola unter den Spagetti finden wir etwas falsch plaziert, durch die heißen Nudeln wurde er sehr in Mitleidenschaft gezogen, schade drum. Geschmacklich gab es nichts auszusetzen. {Foto_1611 161152}


Die Pizza hatte einen schönen knusprigen Rand, war gut gebacken, in der Mitte etwas lapprig, was vermutlich vom reichlichen Belag kam. Der Teig hatte Geschmack, genauso wie das Tomatensugo.  Die Champignons waren frisch, die Salami hatte einen hervoragenden Geschmack mit schöner schärfe und der Rest passe auch. Der dazu bestellte Knoblauch war ordentlich vertreten und der Käse schön zerlaufen. Die Pizza schmeckte uns.54}

Wir vergeben für das Gesamtpacket 4 Sterne
 
Ambiente
Vorm Haus gibt es einige Sitzmöglichkeiten und es ist sehr ruhig hier. Uns war es noch ein wenig zu windig und wir nahmen drinnen Platz. Ein sehr hoher Raum , in weiß und grau gestrichen . Verschiedene Bilder zieren die Wände und ein Fernseher hängt mitten drin. Außen herum gibt es eine schwarze Lederbank , die Stuhle sind hohe schwarze Lederstühle und die Tische haben eine braune Platte. Es  lief italienische Musik. Der graue Steinboden passt hier auch rein. Auf dem Tisch gibt es ein Bastdeckchen, die Speisenkarten, eine Teekarte, einen Zuckerstreuer und ein Blümchen auf einem Unterteller. Das Besteck wird in einer Serviette gerollt gereicht. Die Musik war uns ein wenig zu laut, da es hier auch sehr hallt, ansonsten hat es uns gefallen. Da es sich ja nicht Restaurant nennt  sondern Cafe e cucina  4, 5 Sterne


Sauberkeit
Im Lokal und auf den Toiletten gab es bei unserem Besuch nichts zu beanstanden. 5 Sterne

Mai-Urlaub 2016 Tag 3: Das Fetzwerk in Oberstdorf





Stellen Sie sich Folgendes vor: Kulinarische Kreativität wird zu Fast Slow Food. Sternekoch Tobias Eisele entdeckt das Weckglas. Heimat trifft auf Asien und das Mittelmeer. Fisch, Fleisch und Vegetarisches auf „flottes Mundwerk“ und Craftbeer. Und das alles in überraschendem und keinesfalls gewöhnlichem Ambiente. Herzlich willkommen am Platz für alles, was nicht Alltag ist. Herzlich willkommen im Fetzwerk !! (HP)


16 Gault Millau Punkte, 7 Gusto Pans, 3 Bestecke im Schlemmer-Atlas, 3 Diamanten im Vartaguide, 1 Stern im Guide Michelin - seit 01.11.2015 hat das Sternerestaurant Maximillan`s in Oberstdorf auch noch seine Genusswerkstatt, das Fetzwerk. Als wir das letzte Mal in Oberstdorf waren, wurde gerade der Anbau gemacht. Das Ambiente ist echt fantastisch, vor allem der wie Fliesen aussehende Boden hat uns fasziniert (keine Ahnung was das war), versteckte Boxen für die Hintergundmusik. Die Karte ist auf Weckgläser reduziert, es ähnelt den bekannten Tapas nur halt zwei, drei Ligen höher.

Fast Slow Food mit kulinarischer Leidenschaft: Schon mal einen Dreikäsehoch verschlungen? Rückgrat nicht nur gezeigt, sondern auch bestellt?  Im Parkhotel Frank lasen wir in einer Zeitschrift die ambitioniert in Szene gesetzten Weckgläser Varianten. Insgesamt 9 Weckglasvariationen, 2 Desserts obendrauf. Und das Deluxe­glas? Naja, sagen wir es vorsichtig: Das fetzt so richtig! Mehr gefällig? .... 


Wir lesen die Speisekarte, obwohl, Speisekarte ist zu viel gesagt. Die Karte ähnelt dem VW Baukastensystem aus Wolfsburg . Jetta, Tiguan und der Golf werden allesamt auf der Golf-Plattform hergestellt, so kommt es dass der bis 2015 gebaute Tiguan genauso im Innenraum aussieht wie der Golf Plus, Massenware anstatt Premium. Im Fetzwerk allerdings gibt es keine Massenspeisen, die Weckgläser werden zur Mittagszeit allesamt vom Sternekoch angerichtet und zubereitet. Es gibt 3 Hauptmenüs -- Dreierweck --  Heimat, Mediterran oder Asia -- möchte man aber nur jeweils ein Gericht von den 3 Menüs geht das natürlich auch. Die Menüs fangen bei 19,50 an und enden bei 22,50. Geht man abends ins benachbarte Sternerestaurant (gleiche Küche) kann man noch im Fetzwerk für 26 Euro ein kulinarisches Highlight bestellen: Das "Glas Royale - die Weckglanz Audienz". Weck me up !!


Ein weiterer Pluspunkt, die angebotenen Craftbiere. Für jedes Menü gibt es ein abgestimmtes und extra gebrautes Craftbier. Meine Frau und ich sind uns schnell einig, wir bestellen beide das Menü Heimat " von Dohuim" für 19,50. Als Begleitung gibt es ein "Camba Amber Ale" Craftbeer - es hält was es verspricht. Im Duft reife Kirschen und Zwetschgen. Am Gaumen Süße vom Karamell, Waldbeere und Zimt und leichter Hopfengeschmack. Ideal zur Linie "von Dohuim" - das obergärige mit 7,2 % Alkoholgehalt nicht ganz so extrem gehaltene Bier schmeckt mit jedem Schluck.


Den Anfang(ll) macht Lachsforelle, Wurzelgemüse, Feinweizen, Sauerrahm - Gebeiztes Lachsforellenfilet stolpert gut gelaunt über Gemüsevariationen und Sauerrahmmousse.- der Lach(s) Anfall. Der Lachs von sensationeller Qualität, zimmerwarm, konnte er seinen ganzen Geschmack auf der Zunge zeigen. die diversen Gemüsevariationen hatten eine unterschiedliche Konsistenz und waren unterschiedlich zubereitet, mit unterschiedlichen Temperaturen. So muss es sein.


Als nächstes: Dreierlei Knödel, Spinat, Egerlinge "3 Käse hoch " - Käsknödel kämpft um Vorherrschaft gegen Pilzknödel mit eingelegten Champignons und Spinatgelee. Möge der Bessere gewinnen! - Uns hat das ganze Weckglas nicht enttäuscht, alle 3 Knödel sind für uns der klare Sieger - einer besser als der andere. Das Highlight sicherlich das klebrige Spinatgelee, Erinnerungen werden an Christian Krüger (Axt in Mannheim) wach, als er uns ein "Überraschungsei" mit einer Spinatgelee/Algen Matratze quasi als "pre" Zwischengang servierte. 


Abschließend musste "Rückgrat gezeigt werden". Roastbeef, Kartoffel, Berglinsen, Kürbis - das Highlight bis dahin. Das Roastbeef so zart und saftig, wurde mit Meersalz nur noch leicht weiter hervorgehoben. Allgäuer Weiderind bekennt sich öffentlich zu Kartoffel-Speck-Gelee und bunten Berglinsen mit eingelegtem Kürbis. Wahnsinn !!


Uns hat das alles ausgezeichnet geschmeckt. Als wir überlegten noch ein Dessert zu bestellen. wurden wir aber vom einsetzenden Sättigungsgefühl unterbrochen. Aber ?? Dessert geht immer :-) Das Dessert "Herzklopfen" sollte die Krönung sein - Früchteragout, Panna Cotta und Parfait mit Haselnuss lassen alle (nicht nur unsere) Herzen höher schlagen.


Erwähnenswert: alle Weckgläser wurden von unterschiedlichen Kellnern serviert, alle waren freundlich, aufmerksam und sehr sympathisch.


Fazit:
Schon wieder 5x5 Sterne - das ist ja der Wahnsinn !! (wir kommen definitiv wieder)