Region Stuttgart

Sowas von UNFREUNDLICH haben wir überhaupt nur sehr selten erlebt!

Vielleicht ist "Nomen" aber auch einfach nur "Omen"?!

Wikipedia weiß zu "ZEN" unter anderem: "Oft wird gesagt, dass Zen „nichts“ biete: keine Lehre, kein Geheimnis, keine Antworten." ...und anscheindend erst recht keine Gastlichkeit!?

Nach einem Bummel und Einkauf in der KÖ 8 waren wir hungrig und wollten @home nicht mehr kochen. Zugegeben, es war just 20:00 Uhr und das Zen schließt laut Öffnungszeiten genau dann. Aber es war noch offen und zwei Tische waren auch noch mit Gästen besetzt. Bei der Bestellung guckte man uns schon an, als kämen wir von einem anderen Stern und anstatt uns mitzuteilen, dass der "Zapfenstreich" bereits vorüber ist, zählte man uns maulig auf, welche 2½ Gerichte überhaupt noch zur Auswahl standen.

Diese wurden dann später halbwarm und launisch auf den Tisch geknallt.

Alles in allem äußerst unangenehm. Bei den MitarbeiterInnen, mit denen wir Kontakt hatten, hatte man nachhaltig das Gefühl, das der Gast ein wirklich unerwünschtes Übel ist...

SCHADE!

Das Mauritius gehört zu einer Restaurantkette, die in ganz Baden-Württemberg Filialen mit karibischem Ambiente betreibt. Die Speisekarte ist bunt gemischt und bietet Salat, Pizza, Pasta, Fleisch, Toast und Flatbred an. Der besondere Anziehungsmagnet ist aber wohl eher die reichhaltige Cocktailkarte zum Einheitspreis von 4,99€ pro Cocktail. Außerdem gibt es einen preisgünstigen Mittagstisch.
Das Mauritius in Reutlingen blickt schon auf eine lange Tradition als Cocktailbar unter wechselnden Namen zurück. Es ist relativ groß und über drei Räume verteilt, von denen einer ein separater Raucherraum ist. Das Ambiente ist vor allem im hinteren Bereich etwas schummrig, eher wie ein Nachtclub gestaltet. Das Publikum ist überwiegen jung und es geht recht laut zu.
Wir haben mehrere Cocktails probiert, die alle schön angerichtet waren und geschmacklich recht gut schmeckten, wenn auch der Alkoholgehalt aufgrund des Preises etwas reduziert scheint.
Alles in allem eine Adresse wo man gut hingehen kann um etwas karibisches Flair zu genießen und nicht allzuviel Geld auszugeben.

Unseren Tag auf der Alb wollten wir noch mit einem Abendessen im Restaurant ausklingen lassen. Und als ich die Ausfahrt Denkendorf sah, fiel mir dieser ein, dessen Kritiken im Netz schon eine Weile beobachtete.

Im Wohngebiet, und fast neben dem Rathaus gelegen, liegt dieses gemütliche italienische Restaurant . Schon der Eingangsbereich ist mit Bodenlaternen dekoriert. Innen ist es geschmackvoll in den Farben weinrot und creme eingerichtet, weiße Stofftischdecken und Servietten, hellgraue Granitfliesen, ein überdimensional großer Spiegel auf dem die Tagesgerichte geschrieben sind.

Wir hatten nicht reserviert und bekommen einen etwas unglücklichen Tisch neben der Garderobe. Die Wände sind bis auf halber Höhe mit Holz verkleidet, die Sitzbank schließt an und wer dort sitzt, kann sich nur an eine harte Holzwand anlehnen. Wenigstens war es möglich, diesen Platz gegen einen mit einem weichgepolsterten Stuhl auszutauschen.

Wasser und Wein kommen schnell, unser Wunsch nach Wein in der Karaffe war nicht möglch, so kommen zwei viertel Gläser. Die Speisekarte, gefüllt mit Pizza, Nudelgerichten, Fleisch- und Fischgerichten, Salate, Desserts und besonderes wie gefüllte Nudeln oder Spaghetti aus dem Käselaib.

Wir entscheiden uns für frische gefüllte Nudeln mit drei verschiedenen Füllungen mit Tomatensauce: die Nudeln waren hausgemacht, einmal gefüllt mit Steinpilz-Ricotta-Kräutern, Birne mit Ricotta und Spargel mit Ricotta, und so vielfältig die Füllungen waren, so auch die Formen. Einmal lagen sie in Form von kleinen Taschen und einmal wie ein eingewickeltes Bonbon auf meinem Teller. Der Inhalt war mehr als gelungen und zerging auf der Zunge. Darüber die Tomatensauce mit kleinen Tomatenstücken und garniert war alles mit ein paar Basilikumblättern.

Das andere Gericht war Scaloppina-Funghetti: vier sehr dünne zarte Kalbfleisch Medaillon in einer feinen hellen Sahne-Sauce mit frischen Champignons und dazu dünne Bandnudeln.

Beide Portionen waren so reichlich um satt zu werden. Die Nudelfüllungen waren geschmacklich excellent und dekorativ die Formen, die Konsistenz der Soßen passend.

Nach dem Abräumen wird uns noch ein Dessert angeboten. Stattdessen nehmen wir jedoch noch einen Cappuccino. Da hatte ich allerdings bei einem Nichtitaliener einen für meinen Geschmack schon viel besseren getrunken.

Das Restaurant bietet sehr gute italienische Küche und es geht gemütlich zu. Eine größere Frauengruppe hat am Abend für erhöhten Lärmpegel gesorgt, ein sehr freundlicher Service und nicht wie oft bei italienischen Restaurant üblich, dieses überheblich wirkende Getue. Es wurde nachgefragt, ob alles in Ordnung ist, das Preis-Leistungsverhältnis paßt für das Gebotene und für uns war es ein runder Abend.

Schmälzle im Herzen von Tübingen ist über Mittag der absolute Renner und brechend voll. Selbst vor der Türe, in der Fussgängerzone, stehen eng gedrängt essende, kauende, mampfende Menschen mit Schmälzle-Köstlichkeiten, die so frisch sind, dass sie noch dampfen.
 
Eigentlich muss man sich wundern, wieso das Konzept nicht schon früher entdeckt wurde. An langen Kühltheken ist portionsweise und ganz individuell abgepackt die tagesfrische, eben zubereitete Ware zu bestaunen. Die Bandbreite ist enorm: eine riesige Auswahl an leckeren Fleischgerichten (Schnitzel, Geschnetzeltes, Rouladen, Buletten etc.), würzigen Wurstwaren aller Couleur, selbstgemachten Spätzle, Klösse und Knödel, knackigem saisonalen Gemüse und frischen Salaten und  natürlich ganze Menüs und Tellergerichte. Man geht an den Theken entlang und nimmt sich in Selbstbedienung das Gewünschte: das kann man dann entweder mit nach Hause nehmen und dort noch einmal nach Gusto zubereiten – oder es gleich vor Ort erwärmen und zubereiten lassen und dann daselbst verspeisen. Das geht rappelschnell, denn das Personal ist tatkräftig, energisch, gut gelaunt und stressresistent.
 
An einem beliebigen Wochentag um die Mittagszeit herum ist das Lokal fast wegen Überfüllung geschlossen. Die Schlangen reihen sich bis weit vor die Türe. Vor allem Studenten, alternative Hausfrauen, Werktätige aus der Gegend, Touristen, Durchreisende, Mütter mit Kindern, Rentner und verliebte Paare habe ich gesehen. Also: das ganze Spektrum. Wer seine Speisen vor Ort verzehren will, hat allerdings wenig Platz: zwei Tische drinnen, drei Tische bei gutem Wetter draussen. An Phobien darf man als Kunde nicht leiden. Denn es ist wahnsinnig eng und laut und duftet nach allem möglichen.
 
Ich habe bei meinem Besuch ein weihnachtlich aromatisches Blaukraut gewählt, das mit Apfelsaft und Kirschsaft (!) eingekocht worden war und über einen beträchtlich hohen Rotweinanteil verfügte. Das Ganze einzigartig gewürzt mit Anis, Zimt und Koriander. Ebenfalls erste Sahne war die indische Linsenspeise, die an das klassische Dal erinnerte und sehr bekömmlich war. Das Schmälzle bietet wochentags rund 6-8 verschiedene frische Spezialitäten an, so dass man eigentlich immer wieder kommen kann und nie gelangweilt wird. Vieles würde ich in dem Bereich Hausmannskost verorten, allerdings wird auch die internationale Küche mit manchen Reminiszenzen nach Indien, Thailand und Übersee gepflegt. Das hochprofessionell gekochte Essen wird absolut hygienisch angerichtet und feinstens präsentiert. Da kann sogar Herr Doktor nicht meckern!
 
Interessantes Phänomen: als ich am späten Nachmittag noch mal bei Schmälzle vorbeischaue, ist die mittags rappelvolle Location vollkommen verwaist und leer. Vielleicht sollte man hier entgegen des Stroms schwimmen? Das versuche ich bei meinem nächsten Besuch. Denn die Preise sind überraschend moderat und sehr angemessen; das Angebot einfach riesig und tagesaktuell.

Möglicherweise hat die Fuchsgrube ihren Namen deshalb bekommen, weil sich dort Fuchs und Hase gute Nacht sagen. Auf jeden Fall liegt dieses Restaurant einige Meter außerhalb der Ortschaft Köngen. Die Fuchsgrube ist die Vereinsgaststätte des TSV Köngen, und dadurch Teil der Sportanlagen. Die Gaststätte selbst besteht aus einem fest eingerichteten Gastraum, der durch Raumteiler und Dekoration freundlicher gestaltet ist, und einem größeren Saal. Dieser Saal bietet bei entsprechender Bestuhlung Platz für über 50 Personen, der Gastraum selbst geschätzt für ca. 40 Personen. Ferner ist auch noch ein teilweise überdachter Außenbereich mit Biergarten vorhanden, der sicherlich nochmals hundert Personen fassen dürfte.Die Größe des Saals war auch der Grund für die Auswahl der Fuchsgrube, da wir mit einer ebensolch großen Gruppe unterwegs waren.


Der Vereins-Charakter der Gaststätte läßt sich nicht leugnen – zweckmäßig eingerichtet, auch für Vereinsveranstaltungen mit größerer Personenzahl geeignet, die Strapazierfähigkeit der Einrichtungen (wie z.B. die vorhandenen roten Terrakotta Fliesen) hat Vorrang vor der Optik. Es wirkte jedoch alles sauber und gepflegt. Auch die Sanitärräume waren ordentlich gereinigt – auch wenn man von den knallgelben Sanitärartikeln Augenkrebs bekommen kann.

Da wir eine solch große Gruppe waren, hatten wir im vorhinein bereits aus einer reduzierten Karte vorbestellt gehabt. Die eigentliche Bestellung entfiel dadurch, dennoch fragte die Bedienung nochmals einzeln den Essenswunsch ab. Im Prinzip eine feine Sache um sicher zu stellen, daß auch die Meldung korrekt ist. Folglich mußte nach unserem Eintreffen insbesondere der Getränkewunsch aufgenommen werden, was auch angesichts der Gruppengröße recht rasch erfolgte, ebenso die Lieferung der Getränke.

Zur vereinbarten Zeit wurde dann mit dem Auftragen der Essen begonnen, beginnend mit der Vorspeisen. Auch dies ging erstaunlich flott. Die Tische wurden der Reihe nach bedient, und innerhalb weniger Minuten hatte jeder seine gewählte Vorspeise vor sich stehen. Eingangs hatte ich erwähnt, daß die Bedienung die Bestellung nochmals abfragte. Sinnvollerweise hätte sie dabei auf ihrem Block auch gleich markieren können, wer was bestellt hat. So kam es doch vor, daß die Bedienung mitten im Saal stand und lautstark rufen mußte „Gemüsesuppe – wer hat Gemüsesuppe?“. Dieser Kasernenton hätte sich dadurch vermeiden lassen.

Ich selbst hatte eine Hirnsuppe bestellt. Zugegebenermaßen nicht jedermanns Sache, aber zu meiner Kindeszeit war dies eine Festtagssuppe, die es nur zu besonderen Anlässen gab. Heutzutage findet man diese kaum noch auf einer Speisekarte, zumal nach dem BSE-Skandal Rinderhirn nicht mehr erhältlich ist. Wenn ich sie jedoch mal auf der Speisekarte entdecke, dann kann ich zumeist nicht widerstehen. Die Suppe selbst war gut abgeschmeckt. Für mein Dafürhalten hätte es etwas mehr Einlage – sprich Hirn – sein dürfen, so war sie doch etwas arg dünn.
Einige andere hatten Gemüsecremesuppe bestellt. Aufgrund eines „recht hohen Salzgehaltes“ kam diese jedoch bei vielen nicht allzu gut an.

Nach einer angenehmen Wartezeit wurden dann die Hauptgerichte aufgetragen, beginnend mit dem Salat. Dieser war optisch sehr schön in einer Salatschüssel angerichtet. Verschiedene Salatsorten wie Karotten, Gurken, Tomate, und obenauf einige Blätter krauser Lollo bionda Pflücksalat. Teilweise war der Salat mit einer Balsamico-Salatsoße angemacht, die ausgesprochen lecker schmeckte. Auf dem Lollo waren jedoch nur wenige Spritzer Joghurtdressing, optisch vielleicht nett anzusehen, aber eindeutig zu wenig. Enttäuschend war indes der Kartoffelsalat. Zwar nicht mit Mayonnaise angemacht, was der Worts-Case gewesen wäre, jedoch mit einer sehr dunklen Flüssig-Suppenwürze (um einen bekannten Markennamen zu vermeiden) - und dies kommt auf der Negativskala gleich danach!
Als Hauptgericht hatte ich Schweinelendchen auf Pfefferrahmsauce mit Spätzle gewählt. Ich war mit meiner Wahl rundum zufrieden – die Schweinelendchen außen richtig kroß angebraten, und innen schön weich und saftig. Die Pfeffersoße hat den notwendigen Pepp, der von einer solchen erwartet wird. Einzig an den Spätzle kann leichte Kritik geäußert werden. Die Spätzle waren zwar nicht von Hand geschabt sondern „nur“ mit den Spätzlespresse hergestellt. Für den peniblen Schwaben sind dies somit bereits Maschinenspätzle, aber für mich noch immer handgemacht. Zumal ich zu Hause ebenfalls häufiger nach der Spätzlespresse als nach dem Schabbrett greife. In diesem Fall hat jedoch der Koch offensichtlich sein Kraftanstrengung bei Pressen minimieren wollen und einen solch flüssigen Teig produziert, der schon fast allein aufgrund seiner Gewichtskraft durch die Löcher der Presse fließt. Das Ergebnis sind wie in diesem Fall recht dünne Spätzle. Richtig gute Spätzle müssen jedoch dick sein!
Etliche aus unserer Gruppe hatten den Zwiebelrostbraten gewählt, und hier wiederum vorwiegend Medium gebraten. Richtig Medium war indes kaum einer der servierten Rostbraten, auch wenn er als solcher angekündigt war. Die meisten waren mehr oder weniger durchgebraten, ein rosa Fleischton war im Innern nicht wirklich zu erkennen.
Als Nachspeise hatte ich hausgemachte Apfelküchle mit Zimt, Zucker, Vanilleeis und Sahne bestellt. Die insgesamt vier Apfelscheiben waren kreisförmig auf einem Teller angerichtet, zwischen den Apfelscheiben jeweils eine Kugel Vanilleeis, und in der Mitte ein Klecks Sahne. Ein gelungener Abschluß.

Fazit: mit kleinen Abstrichen bietet die Küche ein recht gutes Niveau, zumal für eine Vereinsgaststätte mit ihren Rahmenbedingungen. Zudem haben die Portionen eine ordentliche Größe – bei einem Sportlerheim nicht unbedingt überraschend, schließlich macht Sport Hunger!

Große Abstriche jedoch beim der Bedienung! Bedient wurden wir von zwei Damen, ein weiterer Herr unterstützte diese insbesondere beim Abräumen. Zwar ging alles flott von der Hand, aber die Freundlichkeit ließ doch deutlich zu wünschen übrig. Während eine der beiden Damen zumindest noch den Ansatz von Freundlichkeit hervorbrachte, lief die andere mit einem Gesicht wie zehn Tage Regenwetter herum. Sorry, aber wenn sie keine Lust hat als Bedienung zu arbeiten, oder ihr fünfzig Gäste auf einmal zu stressig sind, dann ist sie in ihrem Job eben falsch aufgehoben. Die Getränkebestellungen notierte sie sich stumm ohne Feedback auf ihrem Zettel. Daher verwunderte es mich auch nicht wirklich, daß die zum Abschluß zwar die bestellten Espressos brachte, doch meinen „normalen“ Kaffee vergaß. Mir war es jedoch zu dumm, nochmals nachzufragen. Da Koffein ohnehin der Gesundheit abträglich sein soll, sehe ich es von der positiven Seiten – zumindest was für die Gesundheit gemacht.

Anlässlich der Geburtstage von meiner Frau und mir haben wir zwei befreundete Ehepaare zum Mittagessen in das griechische Restaurant Syrtaki hier in Ludwigsburg eingeladen. Das Lokal liegt für uns sehr günstig und ist vom Seniorenstift aus fußläufig zu erreichen. Wir hatten uns auf 12:oo Uhr verabredet und kamen fast gleichzeitig vor dem Lokal an. Von den zwei Restauranteigenen Parkplätzen war einer frei, so dass unsere Freunde die gemeinsam kamen das Auto abstellen konnten.

Beim Betreten des Lokals wurden wir freundlich begrüßt und der für uns reservierte Tisch gezeigt. Dabei konnten wir gleich feststellen, dass auf fast allen Tischen Reserviertschilder standen, was uns zunächst etwas gewundert hat, aber n ach 30 Minuten waren die Tische alle besetzt. Nach Einsicht in die Speisekarte und vor allem die umfangreiche Tageskarte wurde uns schnell klar, dass es sich bei den Gästen um Mitarbeiter der umliegenden Betriebe handeln musste. Finanzamt, Polizeipräsidium u.a. liegen direkt nebenan. Also vorweg schon, wer hier essen möchte sollte vorbestellen auch wochentags.
Nun aber zum Essen und Trinken. Die Getränke wurden schnell aufgetragen 2 x Pils € 2,70, 2 kleine Bier ebenfalls € 2,70, 1 Wasser o,3l € 2,20, 1 Bitter Lemon € 2,50.
Vor dem Essen erhielt jeder einen Salatteller.
Beim Essen entschied sich meine Frau für Zanderfilet mit Kartoffeln und Spinatreis € 15,50. Sie hat Fisch und Kartoffeln sehr gelobt. Der Spinatreis hat ihr nicht so sehr geschmeckt, aber das ist sicher Geschmackssache. Ein Gast entschied sich für Gyros mit pommes frites € 12,00, Eine Dame nahm den vegetarischen Gemüseteller € 11,50. Die restlichen 3 Gäste entschieden sich für den Ichalia Teller, das ist gegrillte Rinderleber und Gyros ebenfalls mit pommes frites € 12,00. Alle Portionen waren reichlich groß und ich habe die Chefin dann vorsorglich gefragt ob es eigentlich Seniorenportionen geben würde, wenn man danach fragt, was bejaht wurde.
Alle haben sich sehr zufrieden über Qualität und Geschmack der Speisen geäußert.
Nach dem Essen wurde jedem nach vorheriger Anfrage ein Ouzo vom Haus serviert.
Am ersten Weihnachtsfest bekommen wir Besuch von unserem jüngsten Sohn mit Familie und wir haben in diesem Restaurant wieder einen Tisch für 6 Personen bestellt, was sicher ein Beweis für unsere Zufriedenheit ist.  Das Haus ist wirklich empfehlenswert.
Wer die einzelnen Speisen sehen möchte, dem empfehle ich einen Blick in die Fotos, wo ich alle Gerichte archiviert habe.

Das Restaurant „Karlshöhe“ liegt am Ortsrand von Betzingen auf einem kleinen Hügel nahe der B28 Richtung Tübingen. Es ist ein Traditionshaus, welches an dieser Stelle schon seit Jahrzehnten existiert. Der aktuelle Küchenchef Olaf Schopf dürfte alteingesessenen Reutlingern noch aus seiner früheren Zeit aus der "Alten Mühle" in guter Erinnerung sein.

Ich war heute Abend hier aus Anlass der alljährlichen Weihnachtsfeier meiner Abteilung.

Ambiente / Sauberkeit
Die Einrichtung und Dekoration wurde schrittweise an moderne Standards angepasst und kommt jetzt stilvoll gehoben mit viel weißem Stoff, dezentem Blumendekor und hellem Ambiente daher. Es gibt mehrere Gasträume, darunter einen schönen Wintergarten und auch eine Terrasse für den Sommer. Von außen macht des Restaurant nicht viel her, dafür stimmen die inneren Werte und es gibt viele Parkplätze vor dem Haus.
Alles war tadellos sauber und machte einen gepflegten Eindruck.

Bedienung
Die teilweise in Trachtenkleidern auftretenden Damen vom Service waren sehr freundlich, umsichtig und schnell. Die Getränkebestellung und Versorgung klappte einwandfrei. Unser Essen kam heute von einem vorbestellten Buffet, so dass ich zum Speisenservice leider wenig sagen kann. Jedenfalls hatten die Damen ein wachsames Auge auf die Lage am Buffet und sorgen rechtzeitig für Nachschub, wenn etwas zur Neige ging. Auch der Chef ließ sich einmal kurz blicken um nach dem Rechten zu sehen. Zwischen Hauptgericht und Nachspeise wurde eine ausreichend lange Pause gelassen damit man wieder Appetit entwickeln konnte.
Vom Ablauf des Abends her gab es keinen Anlass zur Kritik.

Essen / Trinken
Die Karte ist recht umfangreich und bietet von schwäbisch rustikalen Leibspeisen über mediterrane Gerichte bis hin zu ausgefeilteren gutbürgerlichen Spezialitäten einige Auswahl. Da spiegelt sich wohl wider, welch gemischtes Publikum bedient werden will. Hervorzuheben ist auch die gute Auswahl an Fischgerichten.

Unser Buffet bestand heute aus:
Salatbuffet
Lachsschnitten auf Basmatireis
Schweinebraten
Gemüselasagne
Kartoffelgratin
Spätzle
Apfelstrudel mit Vanillesauce

Die Vorspeisensalate waren allesamt taufrisch und knackig und konnten mit zwei verschiedenen Dressings kombiniert werden. Vor allem der Bohnen- und der Kartoffelsalat schmeckten mir ausgezeichnet. Schade dass viele daran vorbei liefen um sich sofort auf die zeitgleich servierte Hauptspeisenauswahl zu stürzen. Das ist leider eindeutig ein Nachteil an Buffets. Zumal absolut kein Grund zur Eile bestand, da auch eine Viertelstunde später alles noch in ausreichender Menge zur Verfügung stand.
Von den Hauptspeisen habe ich lediglich den Fisch, den Braten sowie die Lasagne probiert. Der Lachs war perfekt gegart, wurde auf einem Bett aromatischen Basmatireises serviert und von einer dezenten hellen Sauce begleitet. Der Schweinebraten war butterweich und noch wunderbar saftig. Dazu gab es eine würzige Rosmarinsauce.
Die Wahl der Gemüselasagne als Beilage erwies sich ebenfalls als Volltreffer. Obwohl wahrscheinlich hauptsächlich für die Vegetarier unter uns gedacht schmeckte sie auch den Normalkostlern wie ich am reißenden Absatz feststellen konnte. Das Hauptspeisenangebot war in meinen Augen sehr gelungen. Auf wenige, abwechslungsreich ausgewählte Gerichte konzentriert die hervorragend zubereitet waren und dann in ausreichender Mange zur Verfügung standen. Das nenne ich ein gelungenes Buffet.
Nachdem wir ausreichend Zeit hatten dies alles zu verdauen, wurde schließlich der Apfelstrudel serviert. Der war dann ein echter Höhepunkt des Abends. Wunderbar dünn ausgerollter Teig, der außen leicht kross war, säuerlich aromatische Äpfel, vielleicht etwas zu viel Zimt für meinen Geschmack aber ansonsten perfekt. Ich kann mich kaum erinnern schon einmal einen besseren Strudel gegessen zu haben. Auch die dazu gereichte Vanillesauce brauchte sich nicht zu verstecken.

Fazit
Ein rundum gelungener Abend mit gutem Gesamteindruck. Solide gutbürgerliche Küche, hervorragende Qualität der Zutaten und gelungene Zubereitung. Ich hatte zwar keinen Einfluss auf das Menü und weiß auch nicht wie viel Geld mein Chef dafür hat springen lassen aber das Ergebnis ließ keine Wünsche offen. Von der Karte her ist das Preisniveau leicht gehoben aber angemessen. Olaf Schopf scheint seinen Platz in Reutlingen jedenfalls wieder gefunden zu haben. Hoffentlich bleibt er uns noch lange erhalten.

Im Best of Kebap,  ein Dönerladen  nahe des ehemaligen Waiblinger Krankenhauses, gibt es für mich einen der besten Döner.

Das Dönerbrot ist in Form einer Tasche die vor dem Befüllen noch in den Backofen kommt. Sie wird gut gefüllt mit kleingehobeltem Kraut, Tomatenscheiben, Zwiebelringen und natürlich dem Lammfleisch, welches zuvor am Drehspieß knusprig gebraten wurde. Danach wird es mit einem langen Messer abgeschabt und kommt in hauchdünnen, dafür in großzügiger Menge, in die Fladenbrottasche. Wer mag, kann das ganze noch in der scharfen Version bekommen. Die Joghurtsoße paßt  gut dazu. Mit der rosafarbenen und undefinierbaren Soße wird das Brot ausgestrichen.

Die Döner werden für Take-Away gerne in Alufolie verpackt. Da Tische und Sitzgelegenheiten vorhanden sind, esse ich den Döner meist dort. Im Sommer gibt es einen Außenbereich. Seit neuestem gibt es auch Tagesessen.  

Für Freitag Abend hatte ich noch keinen Ausgeh-Plan und als ich die Vorkritik hierüber las, wußte ich, daß es heute dasKurose werden soll. Lediglich das Thema Hunde-mitbringen mußte ich vorab telefonisch nachfragen und nachdem es kein Problem darstellte, war gebucht.

Parkplätze gibt es rund ums Restaurant und entlang des Feuersees genug. Hierfür sind Parkscheine zu ziehen und für 10 Minuten fallen 10 cent an.

Ich weiß, daß sich meine Beschreibung des Restauranteingangs widerspricht, denn einerseits liegt es sichtbar und doch versteckt, vielleicht auch deshalb, weil alles unverkleideter Beton ist und ziemlich trist und nicht einladend aussieht. Mit dem Aufmöbeln des Eingangs könnte das Restaurant vielmehr auf sich aufmerksam machen.

Beim Betreten des Lokals flattert mir der Schiebevorhang um die Ohren. Er ist sicher ganz praktisch, um die Zugluft abzuhalten, dafür äußerst unpraktisch um durch das Gewirr durchzukommen. Derselbe befindet sich dann mit noch mehr Bahnen am Ausgang zur Gartenterrasse. Auf dieser ließen wir uns dann auch nieder, da es sich von den Außentemperaturen anbot und auch der Innenbereich optisch nicht besonders einladend wirkte. Dort sind noch Fliesen, die mal in den 80ern modern waren und das Interior stammt noch aus der Zeit, als das Lokal mal eine Brauereiwirtschaft war.

Die Begrüßung durch die junge Servicekraft ist sehr freundlich, sie erkennt uns durch die Anfrage sofort. Im Außenbereich ist nicht jeder Tisch eingedeckt. Für die Holzstühle bekommen wir noch grüne Sitzkissen, die Tische sind aus dunkelbraunem Kunststoff in Holzoptik und sie bleiben ohne Tischdecke. Ansonsten sitzen wir gemütlich abseits des Straßenlärms, von den Betonwänden ist eine komplett mit Efeu zugewachsen, die andere ist außer unserer Sichtweite. Wir bekommen die Karten, Stäbchen, eine Flasche Sojasoße sowie die Schüsselchen hierfür und eine weiße Papierserviette. Schnell kommen auch die Getränke, kohlensäurehaltiges Mineralwasser gibt es keines in Flaschen. Dies wird nur Glasweise (entweder 0,2l oder 0,4 l) ausgeschenkt, Stilles Wasser gibt es in 0,5 l Flaschen.

Eine Empfehlung kann der männliche Service nicht geben, er schickt seinen Chef, der auch keine 30 Sekunden später bei uns am Tisch steht. Fisch oder Fleisch? Kalt oder warm? Auf jeden Fall hätten wir gerne Fisch und kalt und warm gemischt wäre ideal. Seine Empfehlung geht in Richtung Lachs (oton: innen glasig und außen kross) und eine Sushi-Platte in der sich Lachs wiederholt.

Wieder keine zehn Minuten später kommt dann das bestellte. Die zwei Scheiben dünner Lachs liegen in einer herovrragenden hausgemachten Teriyakisoße und auf gegartem Chinakohl mit einem Türmchen feinst geraspeltem Rettich. Alle perfekt, wären nur die zwei dünnen Scheiben Lachs wie versprochen noch innen glasig und nicht komplett durch.Dazu hatten wir eine Schüssel Reis (1,80 Euro). Etwas fade ...

Die auf Schieferplatte angerichteten Sushi-Variationen glänzten dagegen: feinste kleinstgeschnittene Füllungen mit frischem Gemüse und Fisch, lockerer und doch haltender Reis drumrum, belegt mit Thunfisch von bester Qualität und Frisch, dazu frischer Ingwer, Wasabi und das vorher schon erwähnte Maggi des fernen Ostens.

Oton des Chefs: "Und wenn wir dann noch nicht satt sind, können wir ja noch was bestellen". Satt waren wir zwar, hatten aber noch Gelüste nach Kaisen-Itame, den gebratenen Garnelen, Tintenfisch mit Pilzen in Knoblauch-Soße - nur zu schade, daß ich das teilen wollte (und dann auch mußte) - das war das Highlight dieses Abends und mitunter das Beste, das ich bis jetzt aus der japanischen Küche serviert gekommen habe - zarter Tintenfisch und Garnelen mit knackigen Zuckerschoten und feinen Pilzen, die Soße erinnerte an einen kräftigen Hummerfond und der angekündigte Knoblauch war dezent dosiert. Das Foto zeigt nur die halbe Portion. Dieses Gericht und die Sushi-Platte hat von mir die volle Punktzahl verdient, leider nicht der Fisch, dem ich auch erst noch die Gräten entfernen mußte.

Ein schöner Abschluß war das schwarze Sesam-Eis.

Im Laufe des Abends füllte sich der unter Bäumen liegende Außenbereich mit insgesamt 8 Tischen. Verständlich, daß hier nicht stündlich das abfallende Laub gekehrt werden kann. Dass es schon länger liegt, zeigen die Spinnweben drumherum und Haare und anderes haben sich auch noch darin verfangen.

Die beiden jungen Servicekräfte sind sehr freundlich, schnell und unkompliziert, aber auch unaufmerksam. In letzter Zeit beobachte ich immer öfter und auch hier war es so, daß einen Stur-auf-den-Boden-schauen vor zuviel Arbeit zu retten scheint. Und wenn dan bei täglich den gleichen Handgriffen am Tisch die Sojaflasche hinzustellen vergessen wird, naja ... leere Gläser wurden nicht ein einziges Mal entdeckt und auch die Nachfrage, ob wir noch was bestellen wollen, kam nie. Unkompliziert bedeutet hier auch, daß der junge Mann uns empfahl, die Suppe in die Mitte zu stellen und von dort löffelt jeder raus  .... dank an die Küche, die dann doch in zwei Tellern servierte.

Dieser Standort, umgeben von vielen anderen Restaurants und Schnellimbissen und das zu einem Japaner unpassende Mobiliar macht das überleben dort nicht gerade einfach. Ich wünsche mir und hoffe, daß die Gäste dort wie wir des kulinarischen Genusses wegen einkehren, und das Kurose lange erhalten bleibt. Wer die leichte, glutamatfreie und frische japanische Küche schätzt, wird dort glücklich werden.



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Super leckere Speisen bei angenehmen Ambiente!
Auch der Service ist hervorragend und muss hier einmal gelobt werden.

Eine intensive Arbeitswoche war hinter uns gebracht und es gelüstete uns mal wieder Essen zu gehen.

Nach zwei Griechen, deren Muskeln unterschiedlicher nicht sein konnten, war mal wieder ein Italiener angesagt.
Schorndorf bietet dazu eine breite Palette dieser Küchenrichtung.
Das La Rondelo hat auch eine ganz ansprechend gemachte Homepage mitsamt der umfangreichen Speisekarte. Und als diese studiert war ging es an’s Telefon um für den Samstagabend noch einen Tisch zu reservieren.
Der Kontakt war zwar nett aber recht kurz bzw. wenigsilbig.
Naja, stand ja früher auch neben den Telefonzellen: Fasse Dich kurz ;-)
 
In der Schorndorfer Altstadt ist die Parkplatzsituation nur leicht angespannt. Wer die horrenden Kosten von 1€ an der Künkelinhalle zur Abendzeit nicht scheut ist ganz gut bedient und parkt recht zentrumsnah. ;-)
Dann ein paar Schritte durch die weihnachtlich illuminierte und pittoreske Altstadt und wir waren schon vorbei gelaufen am La Rondine. Ein Blick auf die Hausnummern verriet uns das. Ein Blick zurück offenbarte 30 vergebliche Meter.
Wie gut, daß wir zum Essen ausgingen. Nicht, daß uns sonst noch vor der Zeit der Brennstoff für fußläufige Aktionen ausgegangen wäre.
 
Man betritt das Restaurant über zwei/drei Stufen am Windfang und ist im Inneren dann vollends ebenerdig unterwegs. Für die Toiletten geht es allerdings einen Stock tiefer.
Das Interieur ist modern und für meine Begriffe schlicht gehalten. Es überwiegt die Farbe Weiß mit beigen Abstufungen.
Aber, menno, ist das hier optisch kalt.
Zumindest ist die Temperatur nicht kalt aber das Auge friert ja schließlich mit ;-)
Nun, das mag Geschmack sein und der ist ja bekanntlich nicht wirklich verhandelbar.
Auf den Fotos kommt das aber nicht ganz rüber.
 
Ein Kellner im ent- und ansprechenden Outfit begrüßt uns und lässt uns die Wahl zwischen einem Tisch vor der Bar (allerdings im Eingangsbereich) und dem Rückraum (hinter der Bar).
Wir entschieden uns schnell für den Rückraum. Der Tisch vorne hätte zwar eine bessere Übersicht gegeben aber die Befürchtung durch Kaltluftschwälle beaufschlagt zu werden ließ uns anders entscheiden.
 
Es war für die Größe des Gastraumes recht wenig los.
Ok, wir waren mit 18:00 auch früh da und die Stadt beherbergt gerade einen Weihnachtsmarkt. Konnte also durchaus sein, daß später gegen 20:00 mehr los war. Dafür sprachen auch die 3 Servicekräfte die wir in Augenschein bekamen.
 
Die anspruchsvollen und kartonierten Karten wurden aufgeschlagen gereicht. Eine Abfrage der Getränkewünsche erfolgte nicht sogleich.
Wir hatten also Zeit uns die annoncierten Gerichte zu Gemüte zu führen.
 
Zu passender Zeit erschien der Kellner wieder und erfragte zurückhaltend ob wir schon…
….ja wir wussten schon.
 
Ein Weizenbier zu 3,3€ und ein Spezi zu 2,80€
 
Dazu sollte es als Vorspeise ein Salat sein.
Der Insalata Mare e Monti lachte uns an.
Für 8€ gab es einen reichhaltigen Salat mit Pilzen und Shrimps.
 
Hauptspeisen wurden dann
 
Penne alla amatriciana (8,50) mit Speck, Zwiebel, Tomatensoße, Pecorino, Knoblauch
 
Und eine Pizza Vesuvio (9€) Paprika, Oliven, Salami, Scharf, Knoblauch
 
Nach angemessener Zeit kam dann der Insalata und in Begleitung ein Körbchen mit Pizzabrötchen.
Des Weiteren wurden zwei Teller gereicht um den Salat, wie von uns zuvor angekündigt, zu teilen.
So manch Gastwirt hattedies  in der Vergangenheit  nicht für nötig gehalten und wurde mit einer verkleckerten Tischdecke beglückt.
 
Die Pizzabrötchen waren lecker luftig und würzig. Das weckte Vorfreude. Auch waren sie nicht abgezählt sondern einfach ausreichend genug um dann selbst zu bestimmen: Jetzt muß ich aber halblang machen um den Hauptgang auch noch zu schaffen.
 
Der Salat war angenehm reichhaltig und nicht von Eisbergsalat bestimmt. Ein Dressing zurückhaltender aber spürbarer Natur begleitete ihn. Was aber richtig gut an kam waren die zuvor wohl in der Pfanne erhitzten Champignons und die Shrimps. Auch waren deren zwei große Vertreter obenauf liegend vorhanden. Sehr gut im Geschmack und perfekt in der Struktur. Ich denke, daß es deren zwei waren weil wir darauf hinwiesen den Salat zu teilen. Das rechne ich durchaus als Plus an den Service und die Küche.
Der restliche Salat wurde dann punktuell mit geordertem Balsamicoessig nachgewürzt und war in Summe eher ein besserer Vertreter in dieser Küchenrichtung.
 
Die Penne und die Vesuvio kamen dann zeitgleich an den Tisch.
Die Penne waren von guter Konsistenz und feinem Biss. Das Drumrum hatte ebenfalls gut gepasst. Die Soße sehr fruchtig aber leider mit etwas wenig Würze. Dennoch hatten sie bei meinem Liebling großen Gefallen gefunden
 
Die Pizza Vesuvio war ein Hingucker!
Wirklich mit Haube, ähnlich einer Calzione, war ein Vulkan nachgebildet.
Ich wurde bei der Bestellung (Pluspunkt an den Kellner) eindringlich gefragt, ob ich dies genau so haben wolle.
Es war schon ein beeindruckendes Bild!
Zur Pizza an sich: Ich habe dann irgendwann nach einem Drittel die Teighaube entfernt, da es mir dann doch zu viel war. Aber das Sugo war oberklasse, sehr fruchtig und auch schön würzig. Der Belag war einem Vesuvio in Lauerstellung angemessen. Eine angenehme Schärfe war vorhanden aber nicht dominant.
Der Belag, ich konnte ihn nach Entfernung der Haube in Augenschein nehmen, war ordentlich und hatte zum guten Gesamteindruck gepasst.
Einzig der relativ dicke Boden hatte mich etwas gestört.
Ich würde diese Pizza aber jederzeit hier wieder essen, nur den Vulkanbuckel würde ich abwählen. Vielleicht ist auch das eine oder andere klitzekleine Manko eben diesem geschuldet.
Aber interessant ausgesehen hatte es schon!
 
Als mein Glas und auch das Glas meiner Frau leer waren bekamen wir keine gesonderte Aufmerksamkeit mehr.
Erst als es an den Bezahlvorgang ging auf den wir wiederum aktiv hinwiesen zogen wir dieselbe auf uns.
Im Restaurant und auch auf den Toiletten ist es sauber und sehr gepflegt.
Da sahen wir keinen Mangel. Das passte durchaus.
 
Hierher kommen wir sicherlich mal wieder.
Das Essen hatte schon eine gewisse Qualität und steht einem Wiederbesuch nicht im Weg.
Einzug das, für meine Begriffe, sterile Ambiente ist nicht ganz Meines.
 
 
PS:
Ach ja, als ich das Besteck auf dem beigestellten Salatteller beließ, wurde es natürlich mit dem Teller weg geräumt.
Als die Hauptspeise dann kam durfte/mußte ich mich einem weiteren Gedeck am Tisch (4er-Tisch) bedienen. Schade, ansonsten war der Kellner nämlich gut.
 
 

Das Restaurant „Alte Mühle“ war früher einmal eine sichere Anlaufstelle für gehobene Gastronomie in Reutlingen. Seit dem damaligen Weggang des Chefkochs Olaf Schopf (der nun übrigens die „Karlshöhe“ betreibt) kamen unstete Jahre mit mehreren Pächterwechseln, so dass die Adresse etwas in Vergessenheit geriet. Jetzt residiert dort das „La Calabrisella“ und wir wollten einfach mal wieder sehen wie der aktuelle Stand ist.

Am Telefon sagte man uns, eine Reservierung für 7 Personen sei am Sonntagabend etwas schwierig aber noch machbar. Umso erstaunter waren wir, dass das Restaurant dann allerdings nicht mal zur Hälfte besetzt war. Ein merkwürdiger Anfang schon einmal.

Ambiente / Sauberkeit
Das Lokal hat nichts von seiner idyllischen Lage direkt an der Echaz eingebüßt. Der Innenraum ist mittlerweile hell gestrichen, gut beleuchtet und dadurch etwas freundlicher geworden. Die dunkle Holzdecke und der große Kachelofen bestehen jedoch noch immer wie eh und je. Wahrscheinlich sind einem hier als Pächter enge Grenzen bei der Renovierung gesetzt. Im ersten Stock gibt es noch eine halboffene Empore für kleinere Gesellschaften.
Hinter dem Gebäude gibt es eine malerische Terrasse auf der man im Sommer wie auf einer Halbinsel inmitten der Echaz sitzen kann. Dieses Ambiente sucht schon seinesgleichen.
Alles war tadellos sauber und machte einen gepflegten Eindruck.

Bedienung
Unser reservierter Tisch war etwas seltsam einseitig bestuhlt aufgrund der Nähe zu einem kleinen Nachbartisch. Zum Glück waren die dort sitzenden Gäste so freundlich, eine Rundumbestuhlung zuzulassen, so dass wir in unserer Kleingruppe doch gemütlich zusammensitzen konnten. Der junge Kellner war freundlich und erklärte uns genau jedes Gericht auf der Tageskarte. Er blieb bis zum Ende aufmerksam, auch wenn er manchmal etwas auf sich warten ließ.
Am Schluss gab es noch einen selbst gemachten Haselnusslikör aufs Haus, von dieser Seite her war der Abend eigentlich in Ordnung.

Essen / Trinken
Die Karte ist typisch italienisch mit guter Auswahl aus allen Bereichen der italienischen Küche. Zusätzlich gab es noch ein Paar Tagesgerichte, die auf einer Tafel angeschrieben waren.

Wir entschieden uns für:
Antipasto per due
Insalata di mare
Vitello tonnato
Cimata con buffala
Bruschetta
Carpaccio di pescespada
Pizza all’Italiana
Pizza margherita
Strozzapreti alla pizzaiola
Risotto mare e monti
Gamberoni al pepe verde


Dazu tranken wir einmal einerseits einen weißen Catarrato und andererseits einen roten Primitivo. Dem Catarrato fehlte leider etwas die geschmackliche Mitte und der Primitivo war mir etwas zu süßlich rund.

Die Vorspeisen ließen etwas auf sich warten, aber als es dann schließlich soweit war, wurden wir nicht enttäuscht. Mein Carpaccio vom Schwertfisch war sehr fein, mit Zitronensaft und rotem Pfeffer angemacht, eine echte Rarität. Die Antipastoplatte für zwei war sehr abwechslungsreich und reichhaltig bemessen. Der Meeresfrüchtesalat meines Sohnes hätte etwas würziger sein können, die Bruschetta meiner Tochter hingegen mundeten wieder ausgezeichnet. Die erste Etappe bot noch wenig Anlass zur Kritik.
Dann jedoch wurde die Zeit lang und länger und das Warten immer zäher. Über eine Stunde und einmal Erinnern waren nötig um schließlich das Hauptgericht zu erhalten. Umso unverständlicher, da das Restaurant mittlerweile fast leer war. Was macht die Küche denn, wenn der Saal mal voll ist? Nichts gegen frische Zubereitung aber das war in meinen unzumutbar. Die laue Entschuldigung der Kellnerin war, dass die Nudeln immer frisch zubereitet würden. Dabei weiß jeder dass das recht fix geht. Zu allem Überfluss waren die Nudeln dann nur lauwarm und die Pizza fast kalt. Geschmacklich waren meine Strozzapreti zwar gelungen aber bei einem Gericht mit viel Parmesan und Butter darin ist es schon wichtig, dass es heiß serviert wird. Lediglich das Risotto und die Gamberoni fanden die volle Zustimmung.
Nach dieser Negativerfahrung wollten wir keinen Nachtisch mehr bestellen und verließen das Lokal möglichst rasch. Zu allem Überfluss mussten wir noch mit ansehen, wie eine spät eintreffende Gruppe von herzlich begrüßten Stammgästen rasch und vollständig mit Essen versorgt wurde.

Fazit
Wenn hier nicht rasch etwas an der Organisation verbessert wird, sehe ich wenig Chancen, dass dieses Restaurant noch lange überlebt. Schade eigentlich, denn die Küche hat durchaus Potential, die Bedienung ist freundlich und das Ambiente durchaus attraktiv. Auch das Preisniveau wäre angemessen, wenn der Ablauf funktionieren würde. 

Winterbach und Umgebung. Da waren wir die letzten Wochen öfter und haben ja zwei durchaus respektable Ziele ausgegraben.

Das sollte natürlich im Optimalfall so weiter gehen.
Es gab also noch ein paar Destinationen zu besuchen und eine davon befindet sich zwischen Winterbach und Schorndorf.
Hier aufgrund der Suchfunktion schwer zu finden, ist Weiler. Schorndorf-Weiler.
 
Vor ein paar Wochen hatte ich einig Termine und bin dann eher „lustwandelnd“ über Seitenstraßen gefahren und habe abseits der B29 Weiler passiert. Da gibt es ein Lokal, welches hier dankbarer Weise nicht verzeichnet ist und eher braunen Umtrieben Hof hält.
In fast unmittelbarer Nähe liegt dann auch das Akropolis.
Besser gesagt: die Taverne Akropolis.
Diese war an dem Abend unser Ziel und wir hatten mittags zuvor telefonisch reserviert. Der Telefonkontakt war übrigens recht freundlich, wenn auch in leicht gebrochenem Deutsch. Gut, wir strebten ja einen Besuch beim Griechen an. Sein Deutsch war jedenfalls besser als mein Griechisch ;-)
 
 
Und so begab es sich zu der Zeit als… ja, ich weiß ich wiederhole mich. Ist eben kurz vor Weihnachten;-)
Wir kamen also dort an und bekamen noch einen Parkplatz in dem geräumigen aber recht voll geparkten Hof vor der Gaststätte.
Interessant, denn dieser Punkt stellt zum Teil das Ortszentrum von Weiler dar. Direkt gegenüber der Kirche.
Der Schriftzug des dort ehemals beheimateten Gasthofs Traube prangt noch am Haus.
 
Im Haus sieht es rustikal heimelig aus. Viel dunkles Holz, weiße Wände und auch viele Pflanzen gaben ein gemütliches Bild ab. Die Tische waren weit genug auseinander und verschiedene Raumteiler oder eben Pflanzen brachten an den jeweiligen Tischen Privatsphäre mit sich. Das Ambiente ist vielleicht nicht jedermanns Sache, mir hat es aber gefallen. Zumal griechischer Kitsch sehr homöopatisch verteilt war.
 
Wir wurden von der Servicedame freundlich empfangen und an unseren Tisch geleitet. Zur Tischeindeckung verweise ich auf die Bilder.
Die Karten wurden umgehend gereicht und dann die Zeit gelassen darin zu schmökern.
Die Karten wiederum sind alte Bekannte deren Innenleben bis auf die DIN A4- Einlagen ebenfalls gewohnt ist.
Auf den Einlegeblätter sieht es nicht viel anders aus. Im Gegenteil! Was sich landauf landab durchgesetzt hat ist hier sogar auf einer Extraseite zu lesen: Unsere neuen Spezialitäten. Sei’s drum.
 
Nach angemessener Zeit kam dann die Dame an den Tisch und fragte freundlich die Getränkewünsche ab. Einen Ouzo hatte sie dabei auch gleich im Handgepäck.
„Den da im 10-Minuten-Rhythmus“, wäre eine passende Antwort gewesen.
Warum verpasst man die besten Gelegenheiten eigentlich so oft und wundert sich erst später darüber, daß man …. Ach schon wieder egal.
Da wir auch die Karte schon ausreichend studiert hatten platzierten wir neben einem Weizenbier (0,5L; 2,90) und einem Spezi (0,4L; 2,90) auch gleich unsere Essenswünsche.
 
Aus der Karte bzw. aus den „neuen Spezialitäten“ wählten wir:
 
Chalkidiki-Teller (11,70) mit Gyros, Kalamares und Tzatziki
 
Gyros in Metaxasoße (13,60) überbacken „mit Beilage und Salat“
 
Als Vorspeisen mal wieder „unsere“ Klassiker:
 
Tzatziki (3,50) und Pitta (1,50)
 
Dann war etwas Zeit. Zeit genug um den Ouzo zu kippen und zu bemerken, daß er nicht schlecht war. Vielleicht nicht für die allerbesten Freunde aber durchaus ordentlich. Daß das Glas nicht ganz eingeschenkt war, geschenkt, war ja vom Haus.
 
Nach passender Zeit kam die Pitta und das Tzaziki mitsamt Extratellern.
Die Pitta angenehm luftig, vorgeschnitten und mittelmäßig gewürzt. Für den Feinschliff ist da ja das Tzaziki zuständig.
Letzteres enttäuschte aber von der Konsistenz her auf ganzer Linie. Da war nichts sahnig oder „zum reinlegen“. Auch war es irgendwie „unrund“ und hatte so irgendwie nicht recht gefallen. Ordentlich Knoblauch habe ich auch nicht vernommen. Und irgendwas hat mich da drin sogar richtig gestört. Nach mehreren Proben vernahm man deutlich Dill! Gehört für meinen Geschmack nicht rein.
Eine Nachfrage zum Schluß ergab, daß Quark mit etwas Joghurt drin wären.
Klar, dann schmeckt es so und nicht besser. Leider. Das war Nix.
 
Bald darauf folgten die Beilagensalate.
Diese waren soweit typische Vertreter südländischer Beilagensalate in Deutschland.
Eisbergsalat, Tomatenschnitz und etwas Zwiebeln, garniert mit einer mittelscharfen, eingelegten Peperoni. Dressing war, wie leider fast schon erwartet, nur noch im Labor nachweisbar. Nein, stimmt nicht. Aber es war eben nicht wirklich nennenswert vorhanden.
 
Der Chalkidiki-Teller war quantitativ ordentlich. Leider freute sich meine Frau mittlerweile aus oben genannten Gründen nicht mehr wirklich auf das Tzaziki das zu Teller gehörte.
Das Gyros war aber ganz nett gewürzt und überwiegend schön dünn vom, mit dünnen Fleischlagen bestückten, Spieß geschnitten. Der Anteil krosser zu weicher/saftiger Anteile war stark zu Gunsten der festen resp krossen Seite verschoben. Damit kann ich durchaus leben. Ein, zwei dickere Stücke von knorpelähnlicher oder stark fettiger Konsistenz störten zwischendrin aber etwas.
Die Tintenfischringe im Backteig waren offensichtlich TK-Ware aber soweit auf passender Flamme und zum richtigen Zeitpunkt aus der Fritteuse geholt.
Die dazugehörigen Beilagenpommes waren ebenfalls nicht zu lange im Kinderglücklichmacher. Vielleicht hätte aber die eine oder andere Viertelminute etwas mehr raus geholt. Wenig rausgeholt wurde aus dem Salzstreuer vor der Darreichung. Dafür umso mehr nachdem sie auf dem Tisch standen. Das ist aber immer noch besser als andersrum.
 
Das überbackene Gyros in Metaxasoße kam in einer recht großen Auflaufform.
„Hoppla, ob ich das schaffe?“
Es war soweit ebenfalls mit nett gewürztem Gyros bestückt. Die Soße sehr schön sahnig aber leider etwas wenig Bums. Sie hatte herzlich wenig Metaxageschmack. Da fehlte mir etwas Aha-Erlebnis. Auch war es etwas wenig Soße. Im Grunde hat der hohe Sahneanteil aber dennoch für einen zufriedenen Esser gesorgt.
 
Auf dem Chalkidiki-Tellerrand und auch auf der Gyrosform waren Trockenkräuter aufgestreut. Was auf dem Teller ganz nett aussieht und in der Auflaufform nicht ernsthaft stört.
Nimmt man aber aus dem heißen Mahl eine Gabel auf und pustet sie etwas an um das zum augenblicklichen Verzehr bestimmte Stück auf der Gabel zu kühlen, dann bleibt das ja nicht unbedingt auf die Gabel beschränkt. Diese „Winde“ setzen mit abnehmender Intensität ihren Weg in einigermaßen gerader Richtung fort. Kommen sie nun ich ausreichender Stärke bei den Trockenkräutern an dann werden diese abhängig vom Gewicht etwas mit getragen.
Beim Tellerrand ist wegen der fehlenden bzw. schwachen Kohäsion der Effekt größer als bei der Auflaufform in der der Käse mit seinem Fettanteil etwas mehr entgegen wirkt. Wie das dann aussieht habe ich als Bild angehängt ;-)
Ansonsten war es im Lokal aber durchaus sauber.
Auch die Toiletten, zwar etwas 80er Jahre Charme, aber durchweg gut gepflegt.
 
Wir wurden seitens der Bedienung erst wieder mit mehr Aufmerksamkeit bedacht als wir bezahlen wollten. Das heißt also, eine Zwischennachfrage hatte es nicht gegeben und leere Gläser waren auch unwichtig.
Ok, es war schon etwas los. Aber gar so viel dann auch wieder nicht. Da kann man sicherlich umsatzoptimierender herangehen.
 
Letztlich war es aber zufriedenstellend.
Man kann hier essen und geht nicht unzufrieden hinaus.
DER Grieche ist es aber mitnichten.
Haben wir doch eine Woche zuvor einen sehr starken Mitbewerber in dieser Küchenrichtung in nicht mal einem Kilometer Entfernung erleben dürfen.
Vielleicht drückt auch dieser Umstand etwas auf die Bewertung.
Aber es ist wie es ist: subjektiv!
 
 
 
 
 
 
 

In der GSV-Vereinsgaststätte war ich innerhalb der letzten 3 Wochen gleich 2x zu Besuch: erst bei einer großen Familienfeier, die die riesigen Räumlichkeiten mit ca. 200 Personen gut gefüllt haben. Dann mit einer kleineren Gruppe, mit der ich dann erlebt habe, dass sich der größere Nebenraum durch eine raumhohe faltbare Wand gut und funktionell vom kleineren Gastraum abtrennen lässt. Das wird offenbar häufig genutzt, für Hochzeiten, Vereinsfeiern, Gesangsfeierlichkeiten, Geburtstage, Weihnachtsfeiern etc.
 
Da ausserhalb von Maichingen gelegen, ist das Parken kein Problem – es gibt wirklich genügend Möglichkeiten auf dem großen Platz vor dem Vereinsheim. Mit Öffis wird die Anreise etwas schwieriger, da man von der S-Bahn-Haltestelle ein gutes Stück zu laufen hat. Ein trauriges Manko ist auch die Tatsache, dass das Lokal samstags geschlossen hat und somit viele potentiellen Gäste vor verschlossener Tür stehen. Dafür lockt die Vereinsgaststätte mit wechselndem Mittagstisch, der aber meines Wissens nicht in der Regionalpresse veröffentlicht und beworben wird (so wie es viele andere Lokale in der Region erfolgreich tun).
 
Die Karte weist eine Vielzahl herzhafter Speisen auf: deftige Hausmannskost, Balkanküche (z.B. Cevapcici), aber auch prima Vesper ab 17 Uhr (so wie Ochsenmaulsalat). Lobenswert finde ich das große Angebot an Seniorenteller und die kleinen Speisen für Kinder (die dann teilweise wirklich üppig ausfallen!). Küche und Service scheinen bei Grossveranstaltungen, die man gut vorbereiten kann, hervorragend zu funktionieren. Bei unserem ersten Besuch haben wir hervorragenden Nusskranz, gepflegt belegte Brötchenhälften und deftige Gulaschsuppe mit Bauernbrot bekommen. Hier wurde sehr schnell für Nachschub gesorgt, man hatte keine langen Wartezeiten auf den Service und wurde recht aufmerksam bedacht. Ich habe allerdings die Vermutung, dass für diesen Anlass extra Personal geordert wurde.
 
Beim zweiten Besuch war der Service offenbar etwas überfordert. Kam lange nicht zu uns, vergass eine Extrabestellung und konnte auch keine verlässliche Auskunft zu den Bestandteilen der Gerichte geben. Sein Engagement hielt sich aber vielleicht auch in Grenzen, weil wir nicht zu den Stammgästen gehörten? Die „Senioren-Cevapcici“ hielt ich für 9,20 Euro nicht ganz billig – die Menge mit 4 Cevapcici und reichlich Fritten war aber okay. Leider hätten die dazu servierten Zwiebel gut etwas Salz vertragen. Dafür entsprach das Ayvar ganz unserem Geschmack. Beim Tagesessen (Paniertes Rotbarschfilet mit hausgemachtem Kartoffelsalat und Remouladensauce für 7,80 Euro)  war der Fisch ziemlich schmal, dafür wurde mit der Beilage nicht gespart. Die Käsespätzle für 9,00 Euro überzeugen durch eine üppige, gr0ßzügig mit Butter abgeschmälzten Portion, hatten jedoch bedauerlicherweise einen faden kleinen Salat zur Beilage, dessen dürftige Bestandteile ruhig als Convenience Food bezeichnet werden können. Leider wurde unser Youngster herb enttäuscht, denn die Spätzle mit Soß waren zwar mit Rahmsauce angekündigt, die jedoch keine braune Bratensauce war, sondern ein klebriges, undefinierbares helles Zeug, möglicherweise also eher eine Mehlschwitze. Das wollte das Kind partout nicht essen. Dafür entsprach diese Kinderportion für lächerliche 3,50 Euro so in etwa der Größe der erwachsenen Käsespätzle. Das Vanilleeis mit warmen Himbeeren für ca. 4,20 Euro wurde mit reichlich Sahne serviert und stellte eine beeindruckende Portion dar.
 
Die Getränke wurden durchweg eiskalt serviert, was mich bei der Cola minutenlang frösteln liess (denn das Lokal war leider gar nicht eingeheizt!!), was dem Willi-Digestif aber ganz gut bekam. Das verwendete Geschirr war leider uneinheitlich und teilweise bereits angeschlagen. Die Toiletten sind zwar einigermassen sauber, bedürfen aber dringend einer Renovierung und Erneuerung. Regelmässig irritierend ist die Tatsache, dass die Damentoilette ebenerdig auf der Etage der Gasträume liegt, die Herrentoiletten aber im Untergeschoss. Die Garderobenständer befinden sich auf der Eingangsseite und teilweise viel zu weit von den Sitzplätzen entfernt. Gerne hätte  der eine oder andere Gast doch einen direkten Blick auf seine Garderobe. Auch die Inneneinrichtung ist mir persönlich viel zu rustikal und lieblos, mit etwas gutem Willen kann man vielleicht noch Retro-Charme dahinter sehen. Für große Feiern ist das Haus gut geeignet, für den individuellen Besuch würde ich mir aber doch mehr Qualität, einen besseren Service und mehr Hochwertigkeit wünschen.

Ich war hier mit meiner Familie letzten Sonntag abends essen. Wir hatten einen Tisch reserviert, aber es waren auch so noch ein paar Tische frei.
Wir wurden direkt beim Reinkommen gefragt, ob wir reserviert hätten. Als wir das bejahten wurden wir direkt per Handzeichen direkt zu einem Tisch geschickt. Bis dann allerdings jemand kam, um uns die Speisekarten zu bringen, dauert es etwas. Das war aber gut zu verkraften. Die Karte ist sehr umfangreich, toll finde ich, dass überall markiert ist, ob ein Gericht scharf ist oder gar sehr scharf. Ich entschied mich für Hummerkrabben, gebraten mit Lauch, Zwiebeln, Ananas, Paprika, Tomaten und Gurken in süßsaurer Sauce für stolze 22 Euro. Außerdem hatten wir Hummerkrabben gebraten mit Knoblauch, Pfeffer und frischem verschiedenen Gemüse (ebenfalls 22 Euro) und ein Hühnchengericht mit einer Kokossoße (etwa 17 Euro). Zu allem wurde Reis serviert.
Die Getränke kamen relativ zügig, auf das Essen mussten wir jedoch lange warten, für meinen Geschmack etwas zu lang. Als es dann kam, waren die Speisen auf sehr schönen Tellern angerichtet und wurden auf Stövchen von unten durch Kerzen warm gehalten. Der Reis kam in einem großen "Topf" mit Deckel, sodass dieser auch warm blieb.
Geschmacklich fand ich persönlich das Essen ganz gut, die Krabben sind wirklich hervorzuheben, denn die waren richtig klasse. Bei dem Gemüse war ich etwas enttäuscht: Von der Ananas war genau 1 Stückchen auf dem gesamten Teller. Auch die Soße war mir gegen Ende etwas zu aufdringlich süß. Die Soße des anderen Krabbengerichts probierte ich auch, die fand ich etwas besser, aber auch sie war für mich etwas zu kräftig. 
Als wir mit dem Essen fertig waren saßen wir eine ganze Weile noch mit unseren leeren Tellern da, es kam aber niemand. Erst als wir die Bedienung irgendwann auf uns aufmerksam machten, wurde alles abgeräumt und die Rechnung gebracht.


Dafür dass ich zuvor nur Gutes von dem Lokal gehört habe, fand ich es nicht wirklich besonders. Es war durchaus gut und essbar, aber für mich definitiv nicht für den Preis angemessen. Vielleicht würde ich anders urteilen, wenn ich ein etwas exotischeres Gericht probiert hätte, aber vielleicht ergibt sich dazu ja nochmal eine 2. Chance.

Die Mensa Prinz Karl wird vom Studierendenwerk Tübingen-Hohenheim betrieben (wie diese Kombination zweier Orte zusammengekommen ist, weiss ich leider auch nicht…). Die Tübinger Location liegt wirklich zentral und einladend und publikumswirksam in der Hafengasse, also in der wunderschönen Innenstadt Tübingens – und dennoch fussläufig gut erreichbar von den Universitätsinstituten. Natürlich muss man in Tübingen prinzipiell gut zu Fuss sein, nicht nur zum Essenfassen… Hier gilt es, weite Wege zurückzulegen und das auf holperigem Kopfsteinpflaster. Mit dem Auto vorzufahren, erübrigt sich als Option im grün regierten Tübingen sowieso. Hier ist das Fahrrad das Mittel der Wahl. Oder eben alternativ öffentliche Verkehrsmittel…
 
Wer war Prinz Karl? Das möge der geschätzte Leser und Esser bitte googeln. Als Flaneur und Speisegast in Tübingen nimmt man vom „Prinz Karl“ erst einmal die ansprechende, sehr gepflegte Aussenfassade wahr, die mit Butzenglasfenstern und Wappenornamenten wirklich zum Eintreten einlädt. Doch welch Ernüchterung im Gastraum! Hier herrscht blanke Funktionalität und schmucklose, simple Einfachheit. Die Farbe Weiss dominiert, dazu Zweckmässigkeit in Möblierung und Einrichtung. Aber dies ist wohl der hohen Durchlaufquote geschuldet und dem universitären Publikum, das wohl die Hauptklientel ist.
 
Trotzdem möchte ich die ideenreiche, abwechslungsreiche und kreative Küche loben: bei meinem heutigen Besuch standen mittags zur Auswahl:
 
1)      Maronencremesuppe mit Kräuterschaum Gänsekeule Orangen-Pfeffersauce Sauerkirsch-Rotkohl Kartoffelkloß (3,85 € für Studierende und 7,00 € für Bedienstete und Gäste)
2)      Schweinefilet am Stück gebraten Pfefferrahmsauce Beilage nach Wahl (3,60 € für Studierende und 6,50 € für Bedienstete und Gäste)
3)      Vollkorn Pilzbratling Pfifferlingrahmsoße (3,60 € für Studierende und 6,50 € für Bedienstete und Gäste)
 
Dazu gibt es ein Salatbüffet und ein Gemüsebüffet, das nach Gewicht geht. Beides teilweise frisch, teilweise aus Convenience Food bestehend, aber beides gerne gewählt, da es in der Universitätsstadt Tübingen doch erstaunlich viele Vegetarier und Veganer gibt. Gut auch, die Möglichkeit, einzelne Beilagen getrennt zu wählen und damit sozusagen modular zu agieren.
 
Wer über einen Studentenausweis verfügt, isst hier sehr kommod und angenehm und auch relativ günstig. Für Bedienstete wird vom Gästepreis noch ein Bonus abgezogen, so dass hier das Essen ebenfalls noch moderate Kosten verursacht und eine hervorragende Alternative zum Restaurant oder zum mitgebrachten Vesper bietet. Als Externer sieht man jedoch alt aus. Da kennen die Kassiererinnen auch kein Pardon.
 
Gut sind die Öffnungszeiten ab morgens 10 Uhr, so dass man auch mal zu einem späten Frühstück einkehren kann. Und jetzt in der Vorweihnachtszeit kann ich besonders den Sonderverkauf von Lindt Weihnachtsartikeln (Bruchschokolade, eingepackte und lose Einzelteile) empfehlen, die es in 500-Gramm-Packungen hier an den Kassen stark vergünstigt zu erwerben gibt. Für meine Familie jedes Jahr ein beliebtes und gern geschätztes Mitbringsel.
 
Gut finde ich noch, dass die Speisepläne im Internet einsehbar sind und man somit einen Besuch gut planen kann. Und: man kommt als Externer und auswärtiger Besucher unter Umständen sehr schnell und unproblematisch mit Tübinger Studenten in Kontakt. Das kann einem schon mal den einen oder anderen guten Geheimtipp einbringen.

Das „Barfüßer“ Brauhaus existiert seit etwa einem Jahr und ist schnell zu einem neuen Publikumsmagnet in der aufstrebenden Gastronomie- und Ausgehmeile an der oberen Wässere avanciert. Mit seinem außergewöhnlichen Ambiente zwischen modern und rustikal mit viel Holz und Stein in der Inneneinrichtung ist es auch wirklich etwas ganz besonderes.
Heute war ich zum ersten Mal zum Essen hier, um berichten zu können, was die Küche so hergibt.

Ambiente / Sauberkeit
Der Innenraum ist in zwei verschieden große Bereiche aufgeteilt in deren Mitte sich die lange Bar befindet. Wie bereits gesagt wird die Einrichtung von viel Holz und Backsteinwänden bestimmt. In die Wände sind Bücherregale eingelassen und große Reproduktionen alter Fotografien aus dem Stadtleben zieren die Szenerie. Die Tische stehen auf ausreichend Abstand um eine gewisse Intimität zu gewährleisten, außerdem gibt es immer mal wieder halbhohe Raumteiler. Bei voller Besetzung ist der Geräuschpegel schon mal recht laut.
Vor der langen Glasfront befindet sich eine große Terrasse, auf der man im Sommer wohl recht angenehm draußen sitzen kann. Zwar ist die Aussicht auf die Umgebung bescheiden, aber wenigstens brandet kein Autoverkehr direkt vorbei.
Alles war tadellos sauber und machte einen gepflegten Eindruck.

Bedienung
Die rot-weiß-kariert uniformierten Servicekräfte haben den Trubel im Restaurant gut im Griff. Aufmerksam und flink wuseln sie durch die Masse und es dauert selten sehr lange bis eine Bestellung eintrifft. Trotz der vielen Arbeit bleiben sie freundlich und gelassen, anscheinend stimmt hier das Verhältnis von Gästen zur Kopfzahl der Servicemannschaft und zur Größe der Küche.
Von dieser Seite her gibt es schon mal nichts zu meckern, was bei einer Lokalität dieser Größe nicht selbstverständlich ist.

Essen / Trinken
Die Karte ist gutbürgerlich gemischt mit schwäbischen und bayrischen Gerichten. Dazu gibt es verschiedene Salate, Steaks von Schwein und Rind und eine reichhaltige Auswahl an Flammkuchen.
Besondere Attraktion ist natürlich das selbstgebraute Bier in den Sorten blond, schwarz und weiß.
Ich entschied mich für:
Ganze knusprig gegrillte Schweinshaxe mit Kartoffelsalat und Semmelknödel
Apfelstrudel mit Vanillesauce
Dazu trank ich eine süffige Weiße. Auch die Schwarze habe ich schon probiert, sehr zu empfehlen.

Die Haxe war von beeindruckender Größe. Die Kruste war hervorragend kross gebraten, das Fleisch sehr schmackhaft, allein die Biersauce war auf dem Teller kaum aufzufinden. So geriet das Essen leider etwas trocken, vor allem der hervorragende Semmelknödel hätte etwas mehr Sauce ebenfalls gut vertragen. Der Kartoffelsalat war sehr schmackhaft und von genau richtiger Konsistenz.
Zum Nachtisch bestellte ich noch spontan einen Apfelstrudel mit Vanillesauce, der ebenfalls sehr zu empfehlen war. Richtiger gerollter Strudel mit einem angenehmen Hauch von Zimt und fein säuerlichen Äpfeln, ganz so wie man es sich wünscht. Welch angenehme Abwechslung zu dem leider viel zu häufig servierten Blätterteigabklatsch.

Fazit
Das Barfüßer hat seine große Beliebtheit zu Recht verdient. Das Ambiente ist ein echter Hingucker, der Service klappt reibungslos und auch die Küche leistet sich nur kleine Schwächen. Das alles zu einem sehr attraktiven Preisniveau, da versteht man warum der Laden fast jeden Abend rappelvoll ist. Interessant wäre allerdings zu wissen, wo die ganzen Gäste, die man hier Tag für Tag trifft, auf einmal hergekommen sind.

Am 3. Dezember waren wir zu einem 80. Geburtstag zum Mittagessen in den Schillerhof eingeladen. Da wir in dem Restaurant seit Jahren gut bekannt sind, wurden wir von der Wirtin schon an der Tür herzlich begrüßt mit dem Hinweis, dass mein Lieblingsessen heute auf der Tageskarte steht. Das Geburtstagskind und die anderen 3 Gäste waren schon anwesend, so dass die Gruppe mit 6 Personen nun vollständig war. Nachdem die Getränke rasch serviert waren und wir uns eingehend mit der Speisekarte beschäftigt hatten, bestellten zwei Gäste Cordon bleu mit Pommes frites, 3 Gäste bestellten mein Lieblingsgericht, nämlich "Maultaschen mal anders", das sind Maultaschen auf Blattspinat mit Käse überbacken, die heute als Tagesgericht nur Euro 7,50 gekostet haben. Das Geburtstagskind selbst aß Maultaschen mit Kartoffelsalat, weil er Spinat nicht mag, seine Frau hatte sich für meine Variation entschieden, weil sie Spinat zu Hause nicht kochen darf ihn aber gerne ißt.. Vorweg gab es für alle einen gemischten Salat. Nach dem Essen lautete das Urteil von allen "sehr gut", das Cordon bleu war für Ältere ein bisschen groß, aber besser so als anders rum.

Schon wenige Tage später nämlich am 6. Dezember war Weihnachtsmarkt in Marbach und wir, eine Gruppe von 12 guten Bekannten, treffen uns jedes Jahr an diesem Tag abends im Schillerhof. Dabei ist anzumerken, dass die Wirtsleute früher ein anderes Lokal in Marbach betrieben haben und wir dort schon den Abend des Weihnachtsmarktes verbracht haben.
An diesem Abend habe ich mich für Sülze mit Bratkartoffeln Euro 11,50 entschieden. Meine Frau hat Wurstsalat mit Brot Euro 8,90 gegessen. Beides sehr gut und auch bei unseren Bekannten hörten wir  nur zufriedene Kommentare, mit einer Einschränkung. In der Speisekarte waren Makrelen mit Spinat ausgeschrieben, aber Spinat war leider ausgegangen, so dass angeboten wurde als Beilage entweder Gemüse oder Salat. Der eine Gast war mit dem Gemüse sehr zufrieden, der andere Gast mit 'Salat hat bedauert, dass er nur Blattsalat und keinen gemischten Salat erhalten hat.
Zusammenfassend kann ich festhalten, dass alle eigentlich zufrieden waren und das Restaurant insgesamt zu empfehlen ist.
Ergänzend möchte ich noch anfügen, dass unser in Mainz wohnender Sohn bei Besuchen in Marbach immer Maultaschen in diesem Restaurant  kauft und diese mit nach Mainz nimmt. Sie müssen schon gut sein.

Heute hatte ich mal wieder in Waiblingen zu tun und erinnerte mich, vor ein paar Jahren in der Eintracht ganz gut gegessen zu haben. Umso erstaunter war ich, daß es die Eintracht gar nicht mehr in der Zwerchgasse gibt. Das Lokal hat zum 1. August 2014 umfirmiert zu Vu Asia Wok und statt schwäbischer Hausmannskost kommen asiatische Gerichte auf den Tisch.

Die Tischstellung ist noch wie beim Vorgänger nur daß die alten Tische neuen weichen mußten. Diese sind mit grauen Platzdecken und einer Mini-Orchidee belegt. Weitere echte Orchideen stehen auf den Fenstersimsen.

Die Inhaberin ist im Service und aus ebensolcher vietnamesischer Abstammung, stammt auch der Koch. Dies erfahren wir, als sie uns die Speisekarten im Ledereinband bringt. Mein 0,4 l Apfelsaftschorle zu 2,70 Euro ist wie auch das getrunkene 0,5 l Hefeweizen günstig. Die Tagesessen zum Preis zwischen 5 und 6 Euro gibt es bis 15 Uhr und das teuerste Gericht aus der Speisekarte schlägt mit 13,50 Euro zu buche. Der größte Anteil der Gerichte kostet ca. 7 Euro.

Dafür wird unser Essen auch später auf kalten Tellern serviert und das Gemüse ist mit Paprika, Zucchini, Brokkoli, Zwiebeln, Lauch, Champignons und Karotten auch recht deutsch. Mein bestelltes Gericht war unter der Rubrik "Spezialitäten des Hauses" und Hauses und war "Knusprige Ente und Hähnchenschenkel (ohne Knochen) mit verschiedenem Gemüse, scharf (9 Euro). Die Fleischstücke in mittlerer Qualität waren gut frittiert und dann in Scheiben geschnitten. Schade, daß es zwar recht viel Gemüse und auch verschiedenes war, aber eben nur deutsches. Selbst die Deko war - und für meinen Geschmack unpassend - ein deutsches Radieschen. Die Portion Reis fand ich genügend.

Das andere Gericht war eine süß-saure Ente (8,50 Euro). Der Esser war damit zufrieden und vergibt seinem Essen 3 Sterne. 

Alles fand ich dekorativ angerichtet, hat gut geschmeckt und ich war hinterher angenehm satt. Für einen großen Hunger könnte die Portion eng werden. Wer relativ günstig und schmackhaft essen mag, ist im Vu Asia Wok goldrichtig. Für mich wird es bei dem einen Besuch bleiben, es war ok und bei keinem Essen ein Ausrutscher nach oben oder unten - aber eben auch nichts, das mit Highlight betitelt werden könnte. 

Das Lokal wird bereits ab 14.12.2015 geschlossen. Letzte Öffnung also 13.12.2015

Vergangenen Samstag haben wir in Tübingen verbracht-Schokoladenfestival und die sehr schöne Altstadt bescherten uns einen schönen Tag.
Zur Mittagszeit machten wir Rast in der "Krumme Brücke"-wir haben es nicht bereut!
Zwar scheint man in den 70-zigern von der Zeit her stehen geblieben zu sein,wenn man das kleine Restaurant betritt,aber wer da keinen allzu großen Wert legt,kann gut und günstig speisen.-Allerdings brauchts etwas Glück um einen Platz zu ergattern.....es scheint sich also bereits herum gesprochen zu haben,die schmackhafte Küche zu einem kleinen Preis.
Schwäbisches in Form von Maultaschen,internationales Angebot wie Leber auf bosnische Art,ungarisches Gulasch,Schnitzel der versch.Art und Steaks.-Hier findet garantiert ein jeder etwas.
Gute Portionen geschmackvoll und lecker,serviert in einer knappen Viertelstunde.
Macht weiter so,ihr liegt goldrichtig!

Nachdem ich heute im Breuningerland mal wieder Shoppen war und mein Vorsatz, lieber gar nichts als bei Intermezzo, Nordsee oder in den breuningereigenen Restaurants zu essen, und es mir gelang um 13.30 Uhr in Bietigheim zu sein, nutzte ich die Gelegenheit und kehrte in die Kronenstuben ein.

Direkt vor dem Restaurant zu parken ist nicht möglich, da das Gebäude am Marktplatz liegt und dieser mit Halteverbotsschildern ausgestattet wurde. Mit der Parkscheibe und ein par Schritte zu Fuß wars dann kein Problem. Mit dem Aufzug (oder Treppenhaus zu Fuß) geht es in die 2. Etage wo auch Büros und Ladengeschäfte untergebracht sind. Wir werden freundlich begrüßt und zu unserem kurz vorher reservierten Tisch geführt. Eine Reservierung zur Mittagszeit wäre nicht nötig gewesen und wir dürfen an einem der begehrten Tische am Fenster (davon gibt es ca. 10) mit Aussicht auf den Marktplatz Platz nehmen.

Geschmackvoll und frühlingshaft wurden die Simsen mit weißen Kunst-Bauernbübchen in Glasvasen dekoriert, viele Kerzen und Lampen füllen die Lücken. Terracottafarbene Bodenfliesen passen zu dem gediegenen Ambiente, in dem an diesem Mittag überwiegend ältere Herrschaften zu mittag essen.

Die Speisekarte kommt in einem sauberen Hartkarton-Umschlag wobei uns im speziellen der Einleger mit den Tagesgerichten interessiert. Davon gibt es drei die heute Hirschgoulasch mit Spätzle und kleiner Beilagensalat, Krautwickel mit Kalbfleischfüllung und Petersilienkartoffen oder Gratin vom Fischfilet mit Gemüse und Tagliatelle sind. Jedes Gericht kostet 8,90 Euro.

Aus der regulären Speisekarte nehmen wir das Carpaccio (12,90 Euro), mit Ruccola (der leider Knoblauch untergejubelt bekam), Pinienkernen, einer halben Cherrytomate und Parmesanhobel. Dazu wird frisches Baguette serviert. Das Fleisch ist zart und schön mariniert, sollten die Majonnaiseverzierungen fürs Auge gewesen sein, für mich hats das nicht gebraucht, denn Carpaccio mag ich am liebsten klassisch und das ist schlicht. Nicht  nur daß die junge Servicedame sehr freundlich war, ganz sicher geschult und besonders gastorientiert agierte, schlug sie vor, das Carpaccio gleich von der Küche auf zwei Teller hinrichten zu lassen.

Ein kleiner Beilagensalat, bunt gemischt mit Kartoffelsalat, Ackersalat, Karotten, grüner Salat, 2 Tomatenscheiben, sehr gut angemacht und alles frisch, sorgte schon mal für Vitamine. Für mich durfte es heute der Hirschgulasch sein, deren mundgerecht geschnittene Stücke in mächtig viel dunkler Soße lagen. Etwas irritiert bin ich über das geschnittene Fleisch, das im gegarten Zustand unnatürlich aussah. Der Schnitt erinnerte mich an in gefrorenem Zustand geschnittenes Fleisch. Ein Genuss sind für mich rote Pfefferkörner, wenn diese dezent ein Gericht auch nur dekorieren. Diese vielen in der Soße paßten für mich gar nicht. Dazu kamen in einer extra Schüssel die Spätzle. Diesen waren fast spaghettilang und ganz sicher hausgemacht. Durch die Länge etwas schwierig zu essen und Spätzle schneiden oder wickeln zu müssen kannte ich bis jetzt nur von Spaghettigerichten. Die Portion fand ich für den Mittagstisch zu groß - wohl dem der danach Siesta halten kann.

Großzügig und über dem Eichstrich eingeschenkt kam der Wein in Karaffen. Ein Restaurant mit bodenständiger Küche  in der ich die überwiegend grau- und weißhaarige Generation sitzen sehe. Mich hats jetzt nicht vom Hocker gehauen, was vielleicht auch an dem Tagesessen lag. Ich würde trotzdem mal wieder kommen, dann aber aus der regulären Speisekarte wählen.

Nachdem ich schon seit langem erfahren habe, daß ein Pächterwechsel stattfand, kam die Weinstube wieder auf meine To-Do-Liste. Die von Anfang an existierende HP versprach kulinarischen Genuss und sprach mich an. Versprochen wurde auch eine monatlich wechselnde Speisekarte und es galt nur den Zeitpunkt abzuwarten, wo das gebotene Menü unseren Vorstellungen entsprach.

Meine telefonische Reservierung hat geklappt und beim Eintreffen wurden wir von einem  der beiden jungen und flapsigen Kellner begrüßt. Wir durften wie schon beim früheren Pächter in dem kleinen Nebenzimmer mit sechs Tischen Platz nehmen. Gemütlich ist es geworden, auch wenn die holzverkleideten Wände sowie die Tisch noch aus dem alten Bestand sind. Alles wirkt gepflegt und die Tisch wurden mit hellen Stofftischdecken eingedeckt und genau dieses Stoffmuster wiederholt sich in den langen Schals an den Fenstern. Auf den Fenstersimsen stehen moderne Töpfe die mit frischen Bellis beplanzt sind. Die Tische zieren frische weiße Crysanthemen und auf den mit dunkelbraunem (Kunst?) Leder bezogenen Stühlen sitzt es sich bequem.

Die aktuelle Speisekarte wird auf der HP offeriert. Ein monatlich wechselndes Menü, verschiedene themenbezogene Speisen, Klassiker, aktuell auch die langen Stängel (21 bis 30 Euro) vom Schmidener Feld, die derzeit auf keiner Karte fehlen dürfen, aber auch Weinproben mit Deutschlands schönstem Winzer. Etwas unflexibel zeigt sich die Küche bei Umbestellungen von Gerichten beim einzigen angebotenen Menü, die dann preislich wie a la carte berechnet werden. Zusätzlich wäre Kalbstafelspitz auf Spargelragout im Tagesangebot.

Standesgemäß werden die Aperitifwünsche abgefragt. Es kommt 2erlei verschiedenes frisches aufgeschnittenes Brot, dazu gibt es Oliven, Butter, Öl und Mandeln. Der Gruß der Küche kommt mit einer roten Tomatensuppe und einem Tomatenespuma auf Artischocke.

Das Menü ist auswählbar in 3 bis 5 Gängen, wir nehmen das 3 gängige das aus Suppe, Hauptgericht und Dessert besteht. Zu Beginn gibt es ein Süppchen aus jeweils weißen und grünem Spargel, als Hauptgang wird eine eigene Interpretation der Paella serviert und als Dessert verschiedenes von Rhabarber, Erdbeere und Schokomousse.

Die Spargelsuppen waren was die Konsistenz anbelangt, gelungen. Geschmacklich wurde dem Anfang Mai doch noch eher geschmacksneutralen Spargel nachgeholfen und so fand ich es jetzt schon kurz vor der Grenze was die Zugabe an (Salz) Würzung betraf. Sehr passend haben wir die kleine Beilage, eines lauwarmen Kalbsbries auf Spargelsalat gefunden, das uns allen sehr gut schmeckte.

Ganz großes Kino fanden wir die Paella und nicht zu vergleichen mit denen, die in der großen Pfanne mit viel verkochtem Reis und wenig Meeresfrüchten daherkommt. Natürlich bestand die Hauptzutat des Gerichtes aus perfekt gegartem Paellareis, die zwei Stücke zartes Hasenrückenfleisch waren jeweils mit einer Farce aus kleingeschnittenen Brotwürfelchen und Kräutern ummantelt und dann mit je einer Scheibe feinem Schinken und Speck eingewickelt. Eine frische Garnele und mehrere Stücke Muschelfleisch, eine herrliche dunkle Soße, kleine Stück knackiges Zuckerschoten-Karotte-Zucchini-Gemüse und eine Scheibe krosse Corizo gaben dem Gericht den letzten Pfiff.

Beim Essen habe ich auf 5 Sterne aufgerundet weil ich auch diePräsentation auf verschiedenem Geschirr wie Schieferplatte oder die Anrichtung auf einem Bananenblattstreifen sehr ansprechend und durchdacht fand. Das Essen selbst liegt für mich zwischen 4 und 5 Sternen. Dem Service, die ihren Job gut gemacht haben, mangels Fingerspitzengefühl aber auf Teufel komm raus besonders lustig und locker rüber kommen wollten, abgerundet.

Auf jeden Fall ist die Weinstube Krone wieder zu einer ersten Adresse in dieser Gegend geworden und ich kanns nur empfehlen, ob zum Mittagessen, zu einer Familienfeier oder zu einem vier-Augen-private-Dinner am Abend.

Das Restaurant „Enzo“ existiert seit etwa drei Jahren in unmittelbarer Nähe des Reutlinger Hauptbahnhofs. Es liegt unauffällig versteckt in einem größeren klassizistischen Gebäude und man verläuft sich eher selten in der kleinen Sackgasse die daran vorbeiführt. Wie man im Internet erfährt, blicken die Besitzer jedoch bereits auf über 20 Jahre Erfahrung in der Gastronomie zurück, was einiges erwarten lässt.
Wir hatten es schon seit längerem zum Probieren ausgeguckt nur fehlte bis jetzt die Gelegenheit.

Ambiente / Sauberkeit
Hat man die Eingangstür hinter sich gelassen, findet man sich in einem geschmackvoll eingerichteten Innenraum wieder. Durch die großen Bogenfenster fällt viel Licht herein und bringt die schöne Ausstattung so richtig zur Geltung. Was für eine ansprechende Oase im Vergleich zum doch etwas tristen Umfeld. Die Tische sind angenehm groß und auf Abstand gestellt, so dass eine gewisse Intimität entsteht. Feine weiße Tischdecken und Servietten sowie Kerzenständer, Blumen und formschöne Weingläser lassen einen merken, dass man hier in der gehobenen Klasse unterwegs ist.
Wen die Umgebung nicht stört, der kann im Sommer auch auf einer abgetrennten kleinen Terrasse zwischen zwei Gebäuden Platz nehmen und im Schatten unter freiem Himmel speisen.
Alles war tadellos sauber und machte einen sehr gepflegten Eindruck.

Bedienung
Bei Carmen und Enzo ist man gut betreut. Die Chefin vereint sowohl schwäbisches Lokalkolorit wie auch italienische Herzlichkeit in einer Person, womit sie sicherlich besonders viele Kunden anspricht. Das Essen verläuft reibungslos, der empfohlene Wein passt prima zu unserem Menü und wird aufmerksam bis zum Schluss nachgeschenkt. Wir bleiben noch recht lange und irgendwann setzt sich auch das Personal im Restaurant  zum Essen nieder, was mir irgendwie spontan  sympathisch ist. Hier wird die Trennung zum Gast nicht so streng gezogen. Trotzdem werden wir bis zum Ende gut betreut und erhalten am Schluss noch einen ausgezeichneten Grappa di Nebiolo aufs Haus ausgeschenkt.
Hier fühlt man sich gleich zu Hause kann ich da nur sagen.

Essen / Trinken
Die Karte ist mal ganz was anderes. In ein Büchlein mit Kurzgeschichten wurden immer wieder einzelne Seiten des Speisenangebots eingeklebt. Es finden sich die typisch italienischen Kapitel Antipasti, Suppen, Salate, Nudeln, Pizza, Fisch, Fleisch und Dolci. Dabei ist die Speisenauswahl nicht übertrieben sondern eher auf wenige prägnante Gerichte konzentriert. Über der Theke hängt außerdem eine große Tafel mit Tagesgerichten, die uns heute besonders ansprechen.

Unser Menü bestand aus:
Antipasti misti della casa
Carpaccio vom Thunfisch
Tomaten mit Büffelmozzarella
Pizza Margherita
Spaghetti vongole
Brasse royal gegrillt mit Gemüse
Riesengarnelen gegrillt mit Gemüse
Panna cotta
Tiramisù
Semifreddo al caffè

Dazu wurde uns ein weißer Arneis aus dem Piemont empfohlen, der sehr ausgewogen und charaktervoll schmeckte und hervorragend zu Vorspeise und Meeresfrüchten passte.
Die Vorspeisen waren bereits ein sehr guter Ausblick auf die Stärken der Küche. Konzentriert auf die hervorragende Qualität und den Geschmack der Zutaten die mit wenig schmückendem Beiwerk präsentiert wurden. Eine Küche für Puristen. Auf dem Antipastiteller fanden sich pikante Salami, Parmaschinken, gegrilltes Gemüse, eingelegte Pilze und grüne Oliven. Das Thunfischcarpaccio war fein abgeschmeckt, sehr zart du saftig. Eine echte Alternative zum bekannten Rinderfilet. Vom Tomatensalat mit Mozzarella habe ich nur den Büffelmozzarella probiert, der ein angenehmes, nicht zu strenges Aroma hatte.
Die Hauptspeisen präsentierten sich in gleichem Stil. Alle Zutaten sauber für sich zubereitet und nebeneinander auf den Tellern platziert, eine wahre Freude fürs Auge. Meine Königsbrasse war einfach gigantisch. Außen schön kross, innen wunderbar zart und so saftig wie ich sie selbst an der Küste nur selten gegessen habe. Zwei herrlich große Filetstücke, begleitet lediglich von einer dezenten Buttersauce mit Kräutern und etwas in Olivenöl gebratenem knackigen Gemüse. Auch die Riesengarnelen meiner Frau waren eine echte Offenbarung. Auf den Punkt gegart und nicht zäh und trocken, wie man sie auch schon einmal bekommen kann. Die Spaghetti vongole waren nur mit dem Muschelwasser vermengt und einer ordentlichen Portion Venusmuscheln garniert. Das war meinem Sohn schon etwas zu puristisch, geschmacklich jedenfalls waren auch diese gelungen. Keine Frage, bei den Meeresfrüchten hat Enzo alles richtig gemacht.
Aber auch die Pizza Margherita brauchte sich nicht zu verstecken, denn auch die einfachen Gerichte wollen gekonnt sein. Ein knusprig rustikaler Teig ist schon die halbe Miete, dann noch etwas saftig fruchtige Tomatensauce und nicht zu viel Käse obendrüber, so bringt man auch heranwachsende Gäste auf seine Seite.
Die Nachspeisen konnten das begonnene hohe Niveau würdig zum Abschluss bringen. Ich habe selten ein so gutes, ausgewogenes Tiramisu gegessen. Die richtige Balance zwischen Süße, Creme, herbem Kaffee und gleichmäßig weichem Biskuit. Ein Gedicht. Ebenso gelungen das semifreddo al caffè, welches obendrein ein nicht ganz alltägliches Dessert darstellt. Von der panna cotta hatte meine Tochter leider schon die ganze Fruchtsauce heruntergeschleckt, so dass ich nur noch einen Löffel der Sahne probieren durfte. Diese hatte jedenfalls die richtige noch leicht zerteilbare und keinesfalls wackelpuddingartig feste Konsistenz.

Fazit
Ich bereue fast, nicht schon früher hergekommen zu sein. Eine echte Offenbarung unter Reutlingens doch recht zahlreichen Italienern. Perfekt zubereitete frische Gerichte ohne übertriebene Schnörkel zu einem erstklassigen Preis Leistungs Verhältnis. Wir waren so begeistert, dass wir spontan beschlossen, gleich die Konfirmation meiner Tochter im nächsten Jahr hier zu feiern. Ich wünsche Carmen und Enzo noch viele Jahre mit gutem Erfolg in Reutlingen und das dafür nötige treue Stammpublikum.

Das Restaurant - Hotel Krone liegt direkt an der vielbefahrenen Stuttgarter Straße in Geislingen.  Zum Glück gibt es für Restaurant -und Hotelgäste vor dem Haus zwei Parkplätze und im Hinterhof, zu dem eine schmale Einfahrt rechts des Gebäudes führt, weitere.

Für die an der Straße stehenden Häuser und durch den vielen Straßenverkehr mit den Jahren sehr verunreinigt, sieht das Haus von außen recht gepflegt aus. Innen setzt sich ein Ambiente, gehalten in viel hellem Holz, und passend zu Geislingen die Gasträume mit Namen versehen "Helfensteinstube" und "Altenstätter Stube" fort. Es sieht alles sauber aus und mit viel Herzblut ist die ganze Familie im Einsatz. Noch ein paar junge, vor allem unprofesionell und nicht sehr gastfreundlich Antwortende (geschehen am Nebentisch durch eine Bierreklamation) gehören zum Service.

Zu Essen gibt es schwäbisches, für meine Begriffe  Deftiges, Tagesgerichte zum günstigen Preis stehen am Eingang auf einer Schiefertafel geschrieben. Die Getränke kommen schnell, sodaß der Kampf um die ständig verrutschende leichte Kunststoffmitteldecke endlich ein Ende hat. Die Wirtin nimmt das Essen auf: "Was wellat ihr essa? Henners scho rausgsuacht?" Eine Entscheidung fällt auf den Zwiebelhackbraten (9 Euro) von der Tageskarte und zweimal Wiener Schnitzel (16 Euro). Zu jedem dieser Gerichte gehört ein kleiner Salat, der selbst am Salatbuffet zusammen gestellt werden kann. Eine große Auswahl, schmackhaft obwohl wie es mir scheint, fast alles aus dem Plastikeimer in kleine Schüsseln verteilt wurde: weiße Bohnen, Artischocken, Mais, Kartoffelsalat, grüner Blattsalat (hatte schon leicht braune Stellen), rote Beete, mehrere Sorten Croutons, verschiedene Soßen.

Die Schnitezl sind welche der besseren Sort, die wir bis jetzt gegessen haben. Eine schöne Panade hüllt das ordentliche Stück Fleisch, und davon liegen zwei auf dem Teller, ein. Gut gewürzt und beide durften im Bratfett "schwimmen". Daß viel Fett verwendet wird und dies vorher nicht abtropfen durfte, läßt sich später auch unschwer auf unseren leeren Tellern erkennen. Auch in der Extraschüssel mit den Pommes lagert sich das Bratfett auf dem Boden ab.

Empfehlen würde ich dieses Restaurant für den, der deftig und mit ordentlichen Portionen speisen möchte. Mir persönlich sind zwei solche Fleischstücke zuviel gewesen, Seniorenportionen konnte ich auf der Karte nicht finden. Wer sich dann noch für eines der Gerichte auf der Tageskarte (auch eine asiatische Pfanne war drauf) entscheidet, kann dann noch zudem zum kleinen Preis satt werden.

Auf jeden Fall scheint dies ein "Geheimtip" unter den Geislingern und Umgebung zu sein. Viele Stamm- und vor allem ältere Gäste kehrten heute zum Mittagessen ein.