Region Saarland

Hatten wir zuletzt über 70 Minuten auf unsere Lieferung warten müssen, klingelte der "San Remo"-Fahrer diesmal schon knapp dreissig Minuten nach unserem Bestellanruf. So lieben wir das; erstaunt waren wir allerdings, als er uns die Summe, die er von uns haben wollte, nannte. Nanu; hatte man versehentlich nicht nur den Preis für die Anfahrt berechnet, obwohl unser Bestellwert über 20 Euro lag und somit frei Haus geliefert wird, und war das erwartete Trinkgeld gleich mit einbezogen? Nein; die Lösung war weitaus trivialer: die Betreiber vom San Remo hatten die Preise der Speisen angehoben und das nicht zu knapp. Der Fahrer hatte den neuen Flyer mit de aktuellen Preisen direkt für uns mitgebracht; angehoben worden war je nach Gericht zwischen 12 und satten 18 Prozent. Na ja .....

Auf die Bestellung von Vorspeisen hatten wir verzichtet angesichts der üppigen Portionen, die das "San Remo" liefert; so ist beispielsweise bei den Pizzen die Bestellgröße "klein" schon recht groß und an den Pastaportionen esse ich normalerweise zweimal; das war diesmal nicht anders.

Mein Schatz hatte für sich die "Pizza Rustica" mit italienischer Salami, Oliven und Paprika in der Version "klein" bestellt; hatte sie früher EUR 10,50 gekostet, betrug der Preis jetzt Euro jetzt EUR 12,50. Hundertprozentig war Mme. Simba diesmal nicht zufrieden; auf der Pizza war ihr zuviel Käse und die Salami war ihr zu scharf. Sie liess mich ein Scheibchen davon kosten und ich war sehr erstaunt: so eine höllisch scharfe Salami habe ich in meinem ganzen Leben noch nicht gegessen, diese schlug selbst die schärfste Nduja noch um Längen! Wieviel Käse auf einer Pizza zu sein hat, dazu kann ich mangels entsprechender Kenntnisse nichts sagen; dafür gibt es hier bei GG weitaus Berufenere als mich  :-)).

Für mich gab es "Spaghetti Scampi"; das Gericht hat zuletzt EUR 16,50 gekostet und ist jetzt für EUR 19,50 zu haben, wobei die sogenannten "Scampi" natürlich nie welche waren, auch gestern nicht. Da ich absolut  kein Freund von Tomaten bin, waren auf meinen Wunsch hin die standardmässig zum Gericht gehörenden frischen Tomaten und auch die Tomatensoße weggelassen worden; ersatzweise hatte ich Sahnesoße bestellt und so wurde das Gericht auch brav geliefert. Auf meinem Spaghettiberg thronten zwei kapitale Vertreter der Spezies Black Tiger 8/12 in ihrer vollen Panzerung; nur an den Rücken  war ein Längsschnitt gesetzt worden, um den Darm zu ziehen. Zwei weitere Tiger-Kollegen waren im Pastaberg verborgen, zusammen mit etlichen mittelgroßen und kleineren Garnelen, die vor dem Garen allerdings ihrer Panzerkleidung beraubt worden waren. Die Pasta selber hatte noch leichten Biss so wie ich es mag und die Sahnesoße passte sehr fein zum Gericht. Ich war wirklich sehr zufrieden. Ein bisschen Arbeit hatte das "Entblössen" der Riesengarnelen gemacht; sie waren sehr heiß und die Soße war es auch. Trotzdem erledige ich diese Tätigkeit gerne mit den blossen Fingern, auch auf die Gefahr des sich Einsauens hin; mit Messer und Gabel an ihnen rumfuhrwerken mag ich nicht, auch nicht in Fine Dining-Restaurants. Wurde bisher auch noch nie beanstandet; stattdessen werden mir dort gegebenenfalls Fingerschalen und/oder Spezialtüchlein gebracht. So mussten zuhause gesternTempo-Taschentücher herhalten :-))

Fazit: Trotz der angehobenen Preise bleiben wir auch weiterhin "San Remo"-Kunden. Dafür, dass meine liebe Frau mit ihrer Pizza diesmal nicht ganz so happy gewesen ist, ziehe ich im Bereich "Essen" einen halben Stern ab.

Ich habe hier aber auch schon Pulpoarme, Garnelensalat, Hirschschinken oder Eiersalat gekauft; alles geschmacklich einwandfrei, allerdings auch nicht gerade billig. Auf zwei Etagen findet der Kunde eine eigene Backtheke, an der er diverse Brotsorten, Brötchen, Croissants, aber auch Portweinkuchen, Bienenstich vom Blech oder Linzertorte mit Pflaumenmus bekommen kann. Nudeln, Marmeladen, viel Käse an der Käsetheke, Fisch und Meeresfrüchte, Fleisch, Würste, Schinken, Weine, Spirituosen und, und, und .... Im Aussenbereich sind Spankisten mit Obst der Saison aufgebaut; hier sollte der Gast, darauf weist ein Schild ausdrücklich hin, die eigenen Finger von der Ware lassen ("Drück mich nicht bevor ich dir gehöre!") und jemanden vom Personal holen, der ihm das Obst der Wahl eintütet und ihn dann zur Kasse schickt. 

Die Diesinger-Wochenkarte mit jeweils zwei wöchentlich wechselnden warmen Mittagsgerichten bietet von Montag bis Samstag zu Preisen zwischen EUR 9,95 (z.B. Spaghetti Bolognese mit kleinem Salat.) und EUR 18,95 (z.B. Gebratene Gänsekeule mit Soße, Schneebällchen und Rotkraut) an. Ich persönlich hole mir dort meist nach telefonischer Vorbestellung gerne Kalbsnierchen in Cognac-Soße mit Pilzen und Mini-Makkaroni (EUR 13,95) oder auch Ente à l´orange mit Kloß bzw. Reis und kleinem Salat (EUR 15,95).

Leider war mir der gestrige "Kalbsnierchentag" buchstäblich durch die Lappen gegangen; schade, dieses Gericht wird jetzt frühestens in vier Wochen wieder auf der Mittagskarte stehen. So gab es heute für mich "Kaninchenkeute ital Art mit Fenchel und Kartoffeln" für EUR 13,95 und für meine liebe Frau "Saltimbocca in Champagnersoße mit Reis" zum gleichen Preis. Nach meinem Besuch in der Hausarztpraxis und vor dem Einkaufen passte die Abholung unserer Bestellung bei Feinkost Diesinger (der Laden liegt ohnehin auf dem Weg) mir gut ins Konzept. Bei unseren beiden Gerichten gab es nicht das Geringste zu Meckern; sowohl Mme. Simba als auch Mr.Simba waren happy! 

P.S. Seit dem 07.11. bietet Feinkost Diesinger an Freitagen und Samstagen auf Vorbestellung auch fertig gebratene Gänse mit Soße und Beilagen an; der Preis ist auf der Diesinger-Homepage nicht angegeben, dürfte aber mit Sicherheit die "Hundert Euro-Schallmauer" durchbrechen  :-)). 

Leider muß ich feststellen, dass die indischen Restaurants in Saarbrücken bei mir durchgefallen sind. Bei der Suche bin ich auf dieses Lokal gestoßen. Nachdem ich dieses Restaurant schon im Spätsommer probiert habe waren wir dieses Wochenende mit der ganzen Familie hier. 
Ich schicke vorweg, die indische Küche kenne ich nur aus Besuchen in Europa, sodass ich nur diese Vergleiche bemühen kann. 
An unserem online reservierten Tisch platzgenommen kam umgehend ein Gruß aus der Küche in Form von Papadam mit Dips. Als Vorspeise bestellten wir eine gemischte Platte für 2 und Bathura dazu. Neben Salat befanden sich auf der Platte im Backteig frittierte Gemüse sowie Käse. Zur Hauptspeise wurden 3mal Butterchicken (mit Reisbeilage) sowie 2 Chicken-Tandoorigerichte (mit Brotbeilage) bestellt. Mit den Gerichten waren wir alle durch die Bank sehr zufrieden. Qualität, Quantität sowie Preis/Leistung haben uns überzeugt.
Lediglich das Lokal war etwas bieder. Nicht auszudenken, wenn ein solch tolles Restaurant in modernem Ambiente ähnlich der Berliner "Amrit" in unserer Landeshauptstadt eröffnen würde...
Darum mein inniger Wunsch an den Betreiber "Bitte kommt auch nach Saarbrücken"

Dafür waren wir am gestrigen Abend wieder mal zu Besuch im ältesten Gasthaus der Stadt Saarbrücken; eine Woche zuvor hatten wir schon einen Tisch bestellt gehabt, mussten dann aber leider krankheitsbedingt absagen. Gestern nun war alles im Lot und alles in Butter auf dem Kutter; kurz nach 18 Uhr trafen wir vor Ort ein. Noch waren einige Tische in dem recht kleinen aber sehr gemütlichen Gastraum frei und wir hatten die Wahl zwischen mehreren Zweiertischen. In kurzer Folge trudelten weitere Gäste ein und nicht mal eine Dreiviertelstunde später war der Laden gerammelt voll.

Das gestern agierende Serviceteam, eine junge Frau und ein etwas älterer Herr, kannten wir nicht, was kein Wunder war; waren wir doch über zwei  Jahre nicht hier gewesen. Nicht, weil es uns im "Adler", den wir in der Vergangenheit häufig frequentiert hatten, nicht mehr gefallen hätte; nein, es hatte sich einfach nicht ergeben.

An der normalen Speisekarte hat sich von der Zusammensetzung des Speisenangebots nichts geändert, an den Preisen aber sehr wohl. So ist beispielsweise der Preis der von mir so sehr geschätzten Kalbsnierchen seit unserem letzten Besuch im August 2023 um fast 20% gestiegen! Zusätzlich zu der Normalkarte gibt es derzeit eine Muschelkarte mit Miesmuscheln in sieben verschiedenen Zubereitungsarten und dann natürlich noch die Schiefertafel an der Wand mit den vielen Tagesempfehlungen. Wer hier nicht fündig wird, dem ist auch nicht zu helfen.

Meine liebe Frau, gestern FvD, wählte als Getränke ein kleines Wasser (Taunusquelle medium 0,25l EUR 2,50) und dazu ihren  traditionellen Averna (ohne Zitrone, aber mit Eis) für EUR 3,50. Ihre beiden Speisen suchte sie von der Schiefertafelangeboten aus: als Vorspeise die sechs Austern Fine de Claire No.2 für EUR 21,00 und als Hauptgericht die "Rinderroulade bürgerlich mit Bratkartoffeln, Rotkraut und gedünstetem Gemüse"   für EUR 25,00. Dazu bekam sie noch den Beilagensalat zu meinem Hauptgericht; im Austausch bekam ich eine ihrer Austern. Mit ihrer Wahl war sie rundum äusserst zufrieden, alles war bestens. Auch ich war mit meiner Wahl absolut auf der richtigen Spur. Getrunken habe ich zwei Benediktiner Weißbier Dunkel (0,5l EUR 5,00). Auf eine Vorspeise habe ich verzichtet; mein Hauptgericht waren (wie fast nicht anders zu erwarten) die "Kalbsnierchen in Körnersenfsoße mit Bratkartoffeln" für stolze EUR 29,00 und als Dessert hatte ich (auch wie fast zu erwarten) die "Crêpe Suzette in Grand Marnier" (EUR 10,00).Die Kalbsnierchen in ihrer Soße waren sehr pikant, zumindest der Großteil der gewürfelten Bratkartoffeln schön knusprig und die Crêpe Suzette so wie man sie aus vielen Bistros und Brasserien jenseits der Grenze kennt, nämlich super! 

Als wir unsere Teller leergegessen hatten haben wir ganz schnell bezahlt; es war mittlerweile im Gastraum sehr laut geworden. Ausserdem sind die Tische hier doch sehr eng gestellt und man bekommt die ganzen an den Nebentischen geführten "Hasengespräche" (der Begriff steht im Saarland für dummes Gefasele und Gebabbel) mit, ob man will oder nicht. Für mich, der ich seit knapp einer  Woche Hörgeräte trage, besonders peinigend; dass die Runde pensonierter Gymnasiallehrkräfteam Nebentisch nichts Besseres zu reden hatten, als über ehemalige Kollegen/innen herzuziehen (besonders die Weiber)  fand ich schon richtig gehässig und ausgesprochen widerlich. Na ja, die Rechnung kam Gottseidank zügig, bezahlt war ebenso zügig, ein gutes Trinkgeld   für die junge Dame, die uns sehr gut betreut hatte, gab es obendrein. Und wir durften die gastliche Stätte verlassen.

Fazit: Mit dem nächsten "Adler"-Besuch wird es nicht wieder so lange dauern wie diesmal. Kalbsnierchen werde ich dann hier aber nicht wieder essen; dafür fahre ich dann lieber die paar Minuten mit dem Auto über die Grenze nach Grand Est, wo die "Rognons de veau" in so gut wie jedem Bistro und jeder Brasserie günstiger und mindestens genauso schmackhaft zu haben sind..

P.S. Fotos gemacht habe ich nicht, aber unter "User-Fotos" gibt es jede Menge von mir eingestellter Bilder; vor allem die Nierchen und die Crêpe Suzette sind darunter sehr oft dabei vertreten, aber auch etliche andere von uns verzehrten Speisen (und Getränke) können angeschaut werden..

„Ein wirklich tolles Café! Das Frühstück ist hervorragend – frisch, vielfältig und mit viel Liebe zum Detail angerichtet. Der Service ist aufmerksam, herzlich und sorgt sofort für eine Wohlfühlatmosphäre. Komme immer wieder gerne!“

Ein Treffen im Freundeskreis führte mich nach fast 10 Jahren ins Zahm, mittlerweile unter Leitung von Jürgen Petry.
Gut gefallen hat mir die Bistroatmosphäre samt passender Speisekarte. Das Preisniveau ist für diese gute City-Lage als "gut" einzustufen. Auch der Service war sehr gut und immer präsent. Weniger gut hat mir der Gargrad meines Entrecote gefallen (teilweise roh statt bestelltem medium) sowie die Abluft/Abzugshaube. Trotz enormer Geräuschkulisse der Lüftung konnte mich meine Kleidung noch länger an diesen Besuch erinnern.
Nichts desto trotz ist das Zahm für mich eine gute Alternative in der City. 

Bisher waren wir mit dem "San Remo"-Lieferdienst immer sehr zufrieden gewesen, auch die Küchenleistung ließ bis dato nichts zu wünschen übrig. Deshalb hegte meine liebe Frau am gstrigen Abend den Wunsch, uns wieder etwas ins Haus liefern zu lassen; unsre Küche sollte kalt bleiben. Also flugs den "San Remo"-Flyer geholt und ausgesucht. "Nimm nicht schon wieder die Spaghetti Carbonara!", meinte meine Holde zu mir Hätte ich es bloß mal getan, denn meine gestrige Bestellung "Tortellini alla Nonna" mit Schinken, Speck, Champignons und Hackfleischsahnesauce (EUR 12,50) war für mich nun wirklich nicht das Gelbe vom Ei. Mme.Simba mit ihrer "Schweine-Scaloppina Crema mit Rahmsauce, Sahne, Champignons und Kroketten" für EUR 15,50 (mit Putenschnitzel hätte das Gericht zwei Euro mehr gekostet) hatte es da weit besser getroffen. zusätzlich hatte sie für sich noch ein Weizenbier (0,5l EUR 4,50) geordert; es war, wie sich (viel) später herausstellen sollte, ein Paulaner.

Doch zunächst warteten wir, warteten und warteten. Um 18:10 Uhr hatten wir bestellt und ganz allmählich ging uns die Geduld aus. Um kurz nach 19:25 Uhr klingelte es endlich und der "San Remo"-Auslieferungsfahrer stand vor der Tür. Auf meine Frage, warum es denn so lange gedauert hätte, äusserst ungewöhnlich für "San Remo"-Lieferungen, kriegte ich zur Antwort, dass die Pizzaköche bis auf einen erkrankt seien. So ein Waldheini und was für ein Blödsinn, hatten wir doch überhaupt keine Pizzen bestellt, brauchten also auch keine Pizzaköche ! Ob wohl die meisten der sonstigen Köche an diesem Abend ebenfalls unpässlich waren; wir wissen es nicht und ich wollte beim Fahrer auch nicht weiter nachfragen; wahrscheinlich hätte ich nochmal so eine dämliche Antwort gekriegt.

Die Scaloppina von der Wutz für meine Schatz war sehr schmackhaft, was ich von meinem Gericht, den Tortellini alla Nonna, nich behaupten kann. Hätte meine Nonna sprich meine Oma mir solch einen Fraß vorgesetzt, hätte ich den Glauben an die beachtlichen Kochkünste ebendieser Oma verloren gehabt. So habe ich, innerlich leise fiepend, etwa die Hälfte meiner Portion in mich hineingemümmelt und den Rest in den Kühlschrank gestellt, um ihn mir heute aufzuwärmen und zu essen. Wahrscheinlich werde ich ihn aber stattdessen in den Mülleimer befördern.

Dass das gestern Erlebte nicht ohne Folgen für die Bewertung bleiben kann, dürfte wohl einleuchtend sein. Abzug in der Gesamtwertung wird es wegen der diesmal doch sehr lahmen  Belieferung geben und abziehen muss  ich wegen der aus meiner Sicht vergeigten Pasta auch etwas im Bereich "Essen". 

Fazit: Erstmals war eine "San Remo"-Lieferung nicht der Knaller; wir hoffen aber, dass dieser Heimservice beim nächstenmal in jeder Hinsicht wieder zu seiner alten Qualität und Schnelligkeit zurückfindet.

Eigentlich hatte ich am gestrigen frühen Abend meine liebe Frau zum Saarbrücker Lokal "Hilde und Heinz" fahren sollen, wohin sie von einer langjährige Freundin zu einer Feier eingeladen worden war. Die Parksituation auf der Mainzer Strasse vor dem Lokal und auch nahebei ist sehr kritisch, unzumutbar für meinen gehbehinderten Schatz. Ich hätte anschliessend auf dem Nachhauseweg beim "Asia Imbiss" gehalten  und dort etwas für mich zum Abendessen geholt. Am Nachmittag teilte mir Mme.Simba allerdings mit, dass sie nicht aus dem Haus könne; den Grund dafür will ich jetzt nicht näher benennen, es hat aber was mit Verdauung zu tun  :-)). Daraufhin schlug ich ihr vor, für uns beide telefonisch etwas  bei "Linh"zu bestellen und wenig später dort abzuholen. Gesagt, getan.

Mit unseren Vorspeisen waren wir im Juni beide nicht sonderlich glücklich gewesen, mit unseren (schon oft bestellen) Hauptgerichten dagegen sehr. Sie wählte diesmal eine von uns zuvor noch nie bestellte  Vorspeise: "Fünf Mini-Gemüserollen" zum Preis von EUR 2,80. Ich blieb mit meiner "Suppe Canh-chua Vietnam Chefkoch sauer-scharf mit Garnelen, Hühnerfleisch & Gemüse" (EUR 4,80) auf der sicheren Seite. Genauso hielten wir beide es mit unseren Hauptgerichts-Bestellungen: für sie wurde es aus der Abteilung "Thailändische Gerichte" der "Reis mit Garnelen, Kokosmilch und Gemüse in rotem scharfem Curry" (EUR 15,50) und für mich aus dem Bereich "Empfehlungen" die "Currynudeln mit Hühnerfleisch, Garnelen, Gemüse und Ei" für EUR 12,50.

Frau Nguyen nahm unsere Bestellung am Telefon wie immer sehr freundlich entgegen; wie immer lautete auch ihr abschliessender Standardsatz :"In 20 Minuten ist fertig." Das ist genau die Zeit, die ich im Feierabendverkehr von uns aus bis zum "Linh" benötige; passt also wunderbar. Im "Linh" angekommen stand das von uns Bestellte schon fix und fertig auf dem Tresen, wie immer von Frau Nguyen sehr gut verpackt. Eine Neuerung bemerkte ich allerdings schon: beim Blick in die kleine Küche und damit auch auf den kochenden Herrn Nguyen fiel mir sofort auf, dass sein "Wahrzeichen", die von ihm Sommers wie Winters getragene dunkelblaue dicke Wollmütze, fehlte; sie war ersetzt worden durch eine Baseballcap. Eigentlich schade. Nun gut; ich bezahlte bei Frau Nguyen und machte mich mit unserem Essen auf den Heimweg.

Ausgepackt war schnell und aufgetischt auch. Die Mini-Gemüserollen waren wirklich "sehr mini", schmeckten aber wirklich gut, genau wie meine "Chefkoch-Suppe". "Maxi" wie gewohnt, sowohl geschmacklich wie auch von der Menge her, waren unsere beiden Hauptgerichte. Jeweils etwas mehr als die Hälfte schafften wir am gestrigen Abend; der Rest landete im Kühlschrank und findet heute, rasch aufgewärmt, erneut den Weg auf unsere Teller. Gab es bei unserer letzten Bestellung kleine Abstriche wegen der nicht tollen Vorspeisen, so waren wir diesmal wieder hundertprozentig zufrieden, eigentlich wie immer. Fotos habe ich keine gemacht, aber bis auf die "Mini-Gemüserollen" habe ich alle Gerichte, so auch unsere beiden Hauptgerichte und meine Suppe, nach früheren Bestellungen schon mehrfach fotografiert; unter "User-Fotos" sind sie alle zu finden, dazu noch Fotos von weiteren Gerichten.

So heißt es schon bei einem unserer deutschen Dichterfürsten (Friedrich Schiller: Das Lied von der Glocke) und trifft es im vorliegenden Fall mitten auf die Zwölf. Nach dem heutigen Besuch im Hörgerätestudio (seit Wochen trage ich Hörgeräte verschiedener Hersteller und auch in diversen Preislagen zur Probe) parkte ich auf dem Beethovenplatz direkt neben der Synagoge und begab mich zu Fuß die paar Meter zum "Saigon", wo ich "Pho Bo" oder "Mi Vit" zu speisen gedachte. "Vertan, vertan, sprach der Hahn"; obwohl der Montag im "Saigon" Ruhetag ist, war heute am Donnerstag leider ebenfalls geschlossen. Also EUR 2,70 Parkgebühr für  nix und wieder nix in den Sand gesetzt, ausserdem ist neuerdings die Zahlung der Parkgebühr mit Bargeld hier nicht mehr möglich. Das Ticket muss nicht mehr in irgendwelche Schlitze gesteckt  sondern stattdessen eingescannt werden; eine junge Dame, die das Procedere offenbar schon kannte, half mir dabei. Eingesteckt werden muss aber zwecks Abbuchung der fälligen Gebühr die Sparkassenkarte. Quittung gab es keine und als ich an der Ausfahrt das Ticket zum Öffnen der Schranke an der entsprechenden Säule einführen wollte bemerkte ich, dass die Schranke bereits oben war. Systemfehler oder gewollt ?. Keine Ahnung; war mir dann aber auch egal.

Als "Saigon"-Ersatz" musste das "Siam" herhalten, also einmal quer durch die Saarbrücker Innenstadt gefahren. Das Parken in der Mainzer Strasse ist ein Thema für sich; der Geübte sucht sich lieber ein freies Plätzchen in einer der zahlreichen Seitenstrassen als darauf zu hoffen, dass gerade ein Auto wegfährt und man sich den freigewordenen Platz schnappen kann. Klappt nur sehr selten. 

Von "Frau Wirtin Wundermild" wurde ich wie immer sehr freundlich empfangen; den dabei eigentlich üblichen "Wai" macht sie aber nicht (mehr); den gibt es hier wohl nur noch im "Krua Thai" ein Stück weit die Mainzer Strasse hinauf.
Platziert wurde ich an einem Zweiertisch; wie ich während ich auf die Speisekarte wartete, bemerkte ich, dass am benachbarten Zweiertisch zwei Damen mittleren Alters sassen, die ich als Schauspielerinnen seit etlichen Jahren von deutschen TV-Krimis her kenne. Hier sassen sie und ließen sich Cremant als Starter schmecken. Ich nehme an, dass beide ganz in der Nähe wohl Dreharbeiten zu einem weitere Krimi oder direkt beim Sender Synchronisations-Jobs haben. Gefragt danach habe ich sie nicht und auch keine Autogramme erbeten; wahrscheinlich waren sie froh, hier mal ein bisschen von Fans unbehelligt sitzen zu können.

Getrunken habe ich wie üblich ein Chang Bier (0,33l EUR 3,50) und als Vorspeise habe ich "Qued Diau" (Original thailändische Nudelsuppe mit Sojasprossen, Schweinefleisch und Koriander) für EUR 9,90 bestellt. In Sachen Hauptgerichte mache ich seit langem hier im "Siam" einen großen Bogen um die Abteilung "Ente", weil alle sechs Entengerichte sich mit panierter Ente präsentieren und ich panierte Ente nicht mag. Stattdessen landete ich heute in der Abteilung "Gemischtes" und orderte "Ma Mi Ruang" (Gebratene Reisnudeln mit Gemüse, Eiern, Garnelen, Tintenfisch und Hähnchenfleisch) für EUR 15,50. Sowohl die Thaisuppen wie auch die Hauptgerichte sind von der Portionsgröße her sehr ordentlich bemessen; hungrig steht hier niemand auf. By the way: ich hatte kein Handy dabei, konnte also auch nichts fotografieren. Aber unter "User-Fotos" sind sowohl Fotos vom Chang Bier wie auch von "Qued Diau" und von "Ma Mi Ruang", die ich bei früheren Besuchen gemacht habe, zu finden.
Alles von mir heute Bestellte  war wirklich sehr schmackhaft, auch wenn ein derzeit ziemlich schweigsames GG-Mitglied mal behauptet hat, dass Chang Bier wie Elefantenpipi schmecken würde. Kann ich so nicht bestätigen zumal mir da die Vergleichsmöglichkeiten fehlen; im Saarbrücker Zoo gibt es keine Elefanten. Und extra dafür nach Neunkirchen, wo sie im dortigen Zoo welche haben (ich meine, es wären drei), mag ich nicht. 

Fazit: Lieber wäre ich heute ins "Saigon" gegangen, aber das "Siam" hat sich als Lückenbüßer wirklich wacker geschlagen.

Als wir zuhause diskutierten, ob wir uns was vom Asiaten holen sollten, wurde mir bei Facebook "zufälligerweise" das Asia Restaurant Song Long empfohlen. An solche Zufälle glaub´ ich mittlerweile nicht mehr...
Nichts desto trotz wollten wir das uns seit über 30 Jahren bekannte Restaurant mal wieder probieren. Die Speisekarte im Netz las sich soweit gut, es wird neben chinesisch auch vietnamesisch und Thai angeboten. Angekommen vor Ort waren wir erstaunt dass wir geradeso noch einen der letzen freien Tische ergattern konnten, und das an einem Dienstag. Die Einrichtung ist seit über 30 Jahren die Selbe, mittlerweile haben der Name und Inhaber jedoch gewechselt. 
Bestellt wurden Frühlingsrollen, Gebratener Reis mit knusprigem Hühnchen und Thai-Curry mit Hühnchen. Am Essen gabs nichts zu mäkeln, meine Frau bewertete das Curry als deutlich besser als unser Stamm-Imbiss "Linh" es zubereitet. Die Portionen sind reichhaltig sodass wir uns, wie auch fast alle Gäste, die Reste zum Mitnehmen einpacken ließen. Soweit sogut, (jetzt kommt das große) aber die Preise welche ich im Netz gefunden habe unterscheiden sich deutlich von den Restaurantpreisen. Ich habe mich schon manchmal gefragt welche Kalkulation die Restaurants zugrunde legen. In-Haus mit 19% Zwangsabgabe jedoch mit Getränkeumsatz oder Außer-Haus mit 7%. Unterschiedliche Preise habe ich jedoch bisher noch bei keinem Lokal feststellen können. Hier war die Differenz jedoch schon übertrieben. Das Curry kostet im Haus 14€ statt 12€ To-Go. Jedoch mein Reis mit Hühnchen 13,50€ statt 9,50€. Nicht der Preis an sich, jedoch diese Differenz von über 40% werden mich in Zukunft im Zweifel zum To-Go-Kunden machen.
Wir werden bestimmt wiederkommen, spätestens wenn Facebook mich daran erinnert... 
EDIT: Vielleicht ist die (erfolgreiche) Teilnahme am Schlemmerblocksystem eine Erklärung für die Preisdifferenzen und gut besetzten Tische unter der Woche.  

Das kleine Restaurant ist erwachsen geworden, besser gesagt hat die Räumlichkeiten gewechselt und ist nunmehr an das Hotel Crystal angeschlossen. Anlässlich meines Geburtstags waren wir zum erstenmal dort zu Gast. Meine zwei Begleiterinnen und ich hatten jeweils vorab einen gemischten Salat sowie eine Scaloppinavariante vom Kalb bestellt. Oliven mit Baguette wurden umgehend von dem Servicepersonal gereicht. Angestoßen haben wir mit einem Rose-Cremant und anschließend begleitend den Primitivo genossen. Von dem Salat war ich umgehend begeistert, die Vinaigrette war köstlich, leider jedoch nur auf den obersten Blättern ausreichend, der Rest war kaum mariniert und etwas zu trocken. Die Hauptspeisen waren alle gut, aber doch fehlte mir das "gewisse Etwas" für diese Preisklasse, 26,90€ für ein Piccata alla Milanese mit Pasta (aber ohne weitere Beilage) ist durchaus ambitioniert. 
Die Räumlichkeiten gliedern sich in einen Hauptgastraum sowie einen Bereich welcher dem Hotel zuzuordnen ist. Es wurde ansprechend renoviert, lediglich das Beleuchtungskonzept empfinde ich als verbesserungswürdig. Die Tische in der Mitte waren außer durch die Teelichter nicht beleuchtet.
Der Service war sehr gut, absolut professionel und immer präsent. Das Hauptgericht hat netterweise der Küchenchef selbst an den Tisch gebracht. Die Wartezeiten waren absolut angemessen, wir haben uns wohl gefühlt, aber ich war nicht gänzlich überzeugt.

Am gestrigen frühen Abend äusserte meine liebe Frau den Wunsch, beim "San Remo Heimservice" etwas für uns zu bestellen. Also flugs den Heimservice-Flyer herausgekramt und eine Auswahl getroffen, anschliessend zum Hörer bzw. zum Smartphone gegriffen und geordert. Knapp 50 Minuten später stand der Heimservice-Auslieferer bei uns vor der Tür und lieferte; ganz schön viel, was er da für uns dabei hatte, und die heißen Gerichte waren wirklich noch richtig gut heiß. Dazu und zu dem bestellten Salat gab es noch fünf in Alufolie eingepackte Pizzabrötchen "aufs Haus".

Mme. Simba hatte für sich als Vorspeise aus dem Bereich "Insalata" den "Gemischter Salat der Saison" in der kleinen Version für EUR 6,00 bestellt, "in groß" kostet dieser Salat nur einen schlappen Euro mehr. Die sogenannte kleine Version entpuppte sich dabei als richtig groß und war zusätzlich noch mit hartgekochter Eihälfte etc. garniert. Die Bestellerin war begeistert, schafft aber trotzdem nicht mehr als gerade mal die Hälfte des Salats, die andere Hälfte landete im Kühlschrank und wird heute von ihr verzehrt werden, zusammen mit der Hälfte ihres Hauptgerichts, das ebenfalls fast riesig groß für eine Portion war. Es handelte sich dabei um "Combinazione" aus der Abteilung "Al Forno". Zum Preis von EUR 11,50 gab es, der Name sagt es ja schon, eine Kombination aus Spaghetti, Penne und Tortellini, alles mit gut würziger Hackfleischsahnesoße überbacken. Insgesamt sehr schmackhaft und wirklich absolut sättigend, deshalb ist für heute auch quasi eine zweite Normalportion übrig.

Ich hatte wohlweislich auf eine Vorspeise verzichtet und "nur" ein Pastagericht als Haupgericht geordert: "Tagliatelle flambiert, mit Rinderstreifen, Champignons, grünem Pfeffer, Zwiebeln, Knoblauch, Cognac und Rahmsauce" für EUR 14,50. Die Portion hätte, das muss ich einfach so sagen,  gut für zwei Personen gereicht.Es schmeckte mit ganz ausgezeichnet, allerdings war es alles andere als einfach, die wegen der Soße extrem glitschige Pasta aufzugabeln bzw. aufzudrehen.Auch hätte es wenig gebracht, sie mit dem Messer zu zerschneiden: glitschig bleibt nun mal glitschig! So mühte ich mich redlich ab und nach und nach klappte die Aufnahme der Tagliatelle auch ganz gut. Weitaus einfacher ging es mit den halbierten großen Champignonköpfen und dem Rindfleisch, das nicht wie es auf dem Flyer zu lesen war in Streifen daherkam, sondern eher in gut handhabbare Stücken. Medium vom Gargrad her war da natürlich nichts mehr sondern es ging stark in Richtung "well done". War aber immer noch gut zart. Gestückelter Knoblauch und grüner Pfeffer waren jeweils in ordentlicher Menge vertreten, ganz im Gegensatz zur im Flyer annoncierten Zwiebel, die ich nicht gefunden aber auch nicht groß vermisst habe. Die Rahmsoße war, ich hatte es bereits erwähnt, ausgesprochen glitschig, von darin eventuell enthaltenen Cognacbestandteilen habe ich ehrlich gesagt nicht die Bohne verspürt. Aber egal; dieses Gericht war seinen Preis in jedem Fall mehr als wert.  

Fazit: Einmal mehr hat uns der "San Remo Heimservice" mit seiner Leistung überzeugt. Feine Gerichte im XXL-Format und das zu sehr moderaten Preisen, dazu ein überaus flotter Lieferservice !

Seit Tagen werden große Teile der Saarbrücker Innenstadt für den PKW-Verkehr gesperrt, um sie anschliessend mit zahlreichen  Tribünen, über zwanzig Bühnen sowie sehr vielen Fress- und Saufbuden förmlich zuzukleistern. Vom 03.10. bis zum 06.10  wird hier der "Tag der Deutschen Einheit" bejubelt und begossen und dies in Anwesenheit der gesamten bundesdeutschen Politprominenz, da diesmal das kleine Saarland Ausrichter der "Einheits-Festspiele" ist. In meinen Augen wäre ein stilles Gedenken angemessener, zumal in vielen Köpfen der Einheitsgedanke immer noch nicht so richtig angekommen ist. Von den Absperrungen im Stadtgebiet betroffen ist vor allem die Gastronomie rund um den St.Johanner Markt, in der Saaruferstrasse und der Mainzer Strasse sowie in diversen Seitenstrassen. Auch das "Ivica" kommt nicht ungeschoren davon; als ich gestern dort zum Mittagessen war, konnte das Lokal nur noch von der Talstrasse aus angefahren werden, nicht mehr von der Saaruferstrasse aus. Und spätestens heute ist die Zufahrt komplett dicht; die erforderlichen Absperrgitter standen gestern schon am Strassenrand bereit.

Das mag auch der Grund dafür gewesen sein, dass diesmal Wirtin Mare nicht so gut wie sonst drauf war; es fehlte ihr schon ein wenig an der sonstigen Freundlichkeit und Flottheit im Service. Und auch Wirt und Chefkoch Ivica war in seiner Küche nicht so ganz bei der Sache; bei meinem Gericht fehlte es schon etwas an der sonstigen sehr guten Qualität. Es schien mir so, als ob den beiden eine Art "Einheitslaus"  über die Lebern gelaufen wäre. Lediglich die beiden von mir bestellten Getränke waren so wie immer, nämlich sehr gut.

Wirtin Mare, diesmal ziemlich kurz angebunden, brachte mir die Karten und wurde dann erst mal nicht mehr gesehen; als ich die Warterei satt war, schnappte ich mir die Karten, begab mich eigenfüssig zum Tresen, hinter dem Mare thronte und wurde so auch meine Bestellung los. Wäre ich am Tisch sitzen geblieben, hätte ich dort vielleicht Wurzeln geschlagen. Ich bestellte mir als Getränk ein Karlsberg Kellerbier Dunkel (0,5l EUR 4,90) und zum Essen dann ein Glas Grasevina (0,2l EUR 7,00), neben Plavac einer meiner kroatischen Lieblingsweine. Auf eine Vorspeise verzichtete ich; Hauptgericht hätten einmal mehr die gegrillten Calamares Girilic werden sollen. Leider hatte sich die frische Lieferung verspätet; sehr schade. So musste als eine Art Lückenbüßer "Pola Pola" (EUR21,90) herhalten; dieses Gericht bestelle ich hier aber auch ganz gerne. Zumal am Montag in der von mir gerne und regelmässig gesehenen Sendung "Mein Lokal, dein Lokal" im Langenfelder "Steakhaus Passage Stube" der dort gezeigte Grillteller mir mächtig Lust auf Cevapcici gemacht hatte.

Auf der Karte steht "Pola Pola" wie folgt: "Lamm-/Rinderhackfleischröllchen und Schweinefiletspieße mit Djuvecreis, Ajvar und rohe Zwiebel". Hier wird ein bisschen geschwindelt, denn es liegt nur ein Spieß (und nicht mehrere) auf dem Teller, dazu vier Cevapcici und der Reis. Ajvar und gehackte Zwiebel werden separat in kleinen Schüsselchen dazugegeben. In gewohnt sehr guter Qualität waren Reis, Ajvar und Zwiebel. Die Cevapcici liessen diemal die gewohnt sehr pikante Würzung etwas vermissen, sie schmeckten eher ziemlich flau, und der Schweinefiletspieß war so übergart wie sonst eigentlich nur die Enten in den meisten Asia-Gastros; zwar gerade noch zart aber ansonsten "durcher als durch". Dafür kann ich im Bereich "Essen" und auch beim "Gesamteindruck", beim "Service" sowie bei "Preis/Leistung" nun wirklich nicht mehr als sehr gut gemeinte drei Sternlein geben. Ich bin mir aber ziemlich sicher, dass, wenn die beiden Betreiber Mare und Ivica erst mal die negativen "Einheits-Begleiterscheinungen" verdaut haben, alles wieder wie gewohnt, nämlich wie am Schnürchen und in sehr guter Qualität laufen wird. Ganz egal, ob mit oder ohne "Slivo aufs Haus"; der fehlte nämlich gestern auch.

Mit dem "Maison douce" erfüllen sich Moni und Ida Wilden einen lange gehegten Traum  -  und bringen frischen Wind in die Saarbrücker Café-Szene.

Die beiden Frauen verbreiten von der ersten Sekunde an gute Laune. Voller Euphorie erzählen Mutter Moni (53) und Tochter Ida Wilden (24), die nicht weit hinter der saarländischen Grenze zwischen Landstuhl und Zweibrücken wohnen, von ihren Plänen für ihr Café am St.Johanner Markt. "Saarbrücken hat uns schon immer gut gefallen. Und die Lage des Cafés ist ja Bombe." Es ist ein Ort, den viele kennen und schätzen gelernt haben  -  bis vor einigen Monaten das plötzliche Aus kam für "Lilli´s Kuchenwerkstatt". Ähnlich überraschend  kommt jetzt der Neubeginn in dem schön eingerichteten Laden direkt am Brunnen. Als Mutter und Tochter vor einiger Zeit in Saarbrücken unterwegs waren, entdeckten sie im Schaufenster des Cafés eine Telefonnummer. "Das war vor ungefähr drei Wochen", erzählt Moni Wilden. "Ich konnte den Vermieter überreden, dass er uns den Laden gibt, denn eigentlich hatte er schon jemanden gefunden." Dann ging alles Schlag auf Schlag. Am 9.September wurde der Mietvertrag unterschrieben, sether wird fieberhaft auf die Eröffnung hingearbeitet.

Auf die Eröffnung des "süßen Hauses" am Markt. "Maison douce" nämlich wird das Café heißen, dazu kommt noch der Beiname "by Idas Pastry". Damit ist schon viel erklärt.  Die Chefin des Cafés ist Mutter Moni, aber die meisten Leckereien kommen von Tochter Ida. Sie ist Konditormeisterin und Schokoladen-Sommelière, hat unter anderem in einer Sterneküche auf Sylt gearbeitet, in Heidelberg gelebt und hat sich vor gut einem Jahr selbständig gemacht  -  mit der Auftragskonditorei "Idas Pastry", die unter anderem sehr ausgerfallene Torten und süße Buffets im Angebot hatte. Saarbrücken will sie nun mit traditionellen Konditoreiprodukten mit moderner Handschrift erobern. Wenig Standardkuchen soll es geben im "Maison douce", eher Torten, Tartlets,Éclairs und Macarons. Dazu besondere Kreationen wie ein neu interpretiertes Schwarzwälder Törtchen oder ungewöhnliche Geschmackskombinationen mit Sanddorn. "Ich will, dass die Leute Gefallen finden an dem, was wir machen. Und ich denke, wir werden die Saarbrücker begeistern." Doch es wird noch viel mehr auf der Karte stehen, wie Mutter Moni verrät. Drei Frühstücksvariationen möchte sie anbieten, daneben auch ein "bombastisch leckeres" Egg-Drop-Sandwich. Mittagessen wird es ebenfalls geben: eine Suppe, Salate sowie wöchentlich wechselnde Gerichte, etwa Thai-Curry. Dazu gibt es Kaffee, Tee, Weine aus der Pfalz, Crémant und Champagner. Trendgetränke wie Cold Brew Latte oder Iced Matcha Latte werden ebenfalls nicht fehlen. "Ein Café hat uns schon lange vorgeschwebt, wir dachten nur, dass wir das später machern  -  irgendwann", sagt Moni Wilden. Jetzt freut sie sich umso mehr, dass es so schnell, nämlich am 1.Oktober 2025, losgeht.

(auszugsweise SZ vom 27./28.09.2025) 

Hier kennt sie fast jeder, nun machen sie auch bundesweit Schlagzeilen: Die "Gebrüder Kalinski" sprich Elias und Joseph Klein haben sich in Berlin den Titel "Restaurant des Jahres" im diesjährigen Wettbewerb der Bestellplattform "UberEats" gesichert.

Sie setzten sich dabei gemeinsam mit ihrem Team im Laufe des Wettbewerbs gegen insgesamt knapp 160 andere Restaurants durch, diese Woche beim Finale gegen drei verbliebene Konkurrenten  aus Hamburg, Nürnberg und Berlin. "Wir wollen das Ding für das Saarland gewinnen!" hatte Elias Klein vor Beginn der Entscheidung gesagt. Er sollte Recht behalten. Die Jury um Sternekoch Tim Raue und Schauspielerin Janina Uhse wählte die Saarländer nach einem ausgedehnten Probeessen auf Platz 1. Sie hatten mit der Currywurst-Variante "Chévre Chaud" überzeugt, einer Rostwurst vom Milchkalb mit fruchtiger Soße, geflammtem Ziegenkäse, Honig und Thymian. Der besondere Titel bescherte den "Kalinskis" und ihrer "Wurstwirtschaft" nicht nur Ruhm und Ehre, sondern auch ein Preisgeld in Höhe von 40.000 Euro. Ein besonderer Gruß kam von der Landesvertretung des Saarlandes in Berlin:"Einfach nur der Knüller! Wie geil ist das ?? Wir feiern euch sehr! Herzlichen Glückwunsch! So verdient!" Nach dem Sieg erklärte der SPD-Politiker Thorsten Bischoff, Bevollmächtigter des Saarlandes beim Bund": Das Saarland auf die 1! Oh leck! Hauptsach gudd gess!" 

(auszugsweise SZ vom 19.09.2025)

So steht es in der Fußzeile der Frontseite des "San Remo"-Flyers geschrieben und meine Herzallerliebste wollte sich am gestrigen Abend  wieder mal solch ein Stück Italien ins Haus holen; zuletzt war dies am 19.12.2024 (siehe Bericht) geschehen. Ganz im Gegensatz zum äußerst unzuverlässigen "Italia"-Heimservice (das Ristorante "Italia" schätzen wir nach wie vor) waren wir mit der Leistung des "San Remo"-Heimservices bisher durchaus zufrieden gewesen. Bei den bis dato drei Lieferungen hatte es absolut nichts zu beanstanden gegeben; die Lieferungen kamen recht zeitnah, die Gerichte waren bei der Anlieferungen noch richtig heiß und schmackhaft waren sie ausserdem. Mme. Simba wollte wie bereits am 19.12.204 die "Pizza Ortolana" mit Zuchini, Aubergine, Paprika und Knoblauch haben; die hatte ihr damals so gut geschmeckt. Pizze sind im "San Remo"  in drei Größen zu haben: mit Durchmessern von 32 cm, 40cm oder im Format 40 x 60 cm. Die "kleinen", die für uns beide völlig ausreichend sind, kosten je nach Belag zwischen EUR 9,00 und EUR 14,50; für die "mittelgroßen" sind zwischen EUR 10,50 und EUR 16,50 zu berappen und die großen rechteckigen schlagen mit EUR 19,50 bis EUR 30,50 zu Buche. Die "Ortolana" kostet im von meiner lieben Frau gewünschten "Kleinformat" EUR 11,00. Für mich wäre eine nur mit Gemüsen belegte Pizza nichts; sie liebt das. Ihrer Bitte, für mich nicht immer wieder die "Spaghetti Carbonara" (hier für EUR 11,50 zu haben) zu bestellen, konnte ich entsprechen; nach langer Zeit habe ich wieder mal Lust auf eine Pizza gehabt. Allerdings bestelle ich in solche Fällen entweder "Pizza Frutti di Mare", Pizza Scampi", Pizza Diavola" oder "Pizza Sophia Loren"; andere Varianten kommen für mich nicht infrage. Diesmal wurde es die "Pizza Sophia Loren"; auch für mich im Kleinformat mit Durchmesser 32 cm (Kostenpunkt EUR 10,00). Allerdings haben wir uns eine kleine Vorspeise, quasi als Appetizer, geteilt: "Scampi im Kartoffelmantel  mit Chilisauce" für EUR 10,50.

Um 17:30 Uhr hatte ich beim "San Remo"-Heimservice angerufen; der Mensch am anderen Leitungsende war entweder schwer von Begriff oder schwerhörig (ich selbst habe seit vergangenem Freitag ein Hörgerät, zunächst für 28 Tage zur Probe) ; es brauchte mehrere Anläufe und reichlich löwenmässige Stimmgewalt meinerseits, bis unsere Bestellung unter Dach und Fach war. 40 Minuten später, von SB-Brebach-Fechingen bis zu uns nach SB-Schafbrücke ist schon ein  Stückchen zu fahren, stand der "San Remo"-Auslieferer bei uns vor der Tür. Ich habe unsere Bestellung (EUR 31,50) bezahlt und ihm noch ein ordentliches Trinkgeld gegeben.

Meine liebe Frau hatte schon am Esstisch alles vorbereitet; es konnte also direkt mit der Vorspeise losgehen.

Auf einem Bett aus Kopfsalat lagen sechs Vertreter der Gattung "Gambas", schön eingepackt in ihre Kartoffelmäntel. Dass wir für EUR 10,50 keine Scampis sprich Kaisergranate kriegen würden, war natürlich schon im Vorfeld klar; auch Riesengarnelen vom Format Black Tiger 8/12 waren zu solch einem Preis nicht zu erwarten gewesen. Zum Einsatz kamen hier die mittelgroßen Vertreter ihrer Gattung. Gottseidank war das Salatbett, auf dem sie lagen, nicht mit irgendeinem Dressing eingematscht; das hätte die Kartoffelmäntel nämlich zumindest an den Unterseiten total aufgeweicht. So waren sie fein trockengeblieben; wir griffen beherzt mit den Fingern zu, führten jeweils drei Gambas schön der Reihe nach zum Mund und nach je einem "Happs" waren sie verschlungen. Kein  sonderlich großer Gaumenkitzel, eine pikante Marinade der Tierlein habe ich vermisst, aber geschmeckt haben sie. Die "Pizza Ortolana" kam bei ihrer Bestellerin sehr gut an; auch ich war mit meiner "Sophia Loren" wirklich sehr zufrieden. Dass bei einem der beiden Spiegeleier auf meiner Pizza der Dotter vorab bei der Zubereitung im "San Remo" ausgelaufen war, buche ich als kleinen Schönheitsfehler; geschmacklich machte das so gut wie keinen Unterschied.Beide Pizze waren beim Verzehr noch richtig gut warm um nicht zu sagen heiß, die Ränder waren sehr schön knusprig, die Böden sehr gut und der Belag jeweils reichlich. Da haben wir es in der Vergangenheit schon weitaus schlechter angetroffen.

Fazit: Mit der Lieferung des "San Remo"-Heimservices waren wir einmal mehr ausserordentlich zufrieden, Hinzu kommt, dass die Preise  seit Dezember  2024 unverändert geblieben sind; zwischenzeitlich haben ja nicht wenige Gastros an der Preisschraube gedreht, etliche davon richtig kräftig. Diesen Heimservice können wir jedenfalls uneingeschränkt  empfehlen! 

Heute tagt seit dem frühen Nachmittag die Damen-Rommee-Runde wieder mal bei uns. Das heißt für mich, dass ich in solchen Fällen in der Stadt zu Mittag esse  und zwar so viel, dass ich am Abend keinen Hungerast bekomme, denn wir haben eine offene Küche und da kann ich dann dort nicht herumwursteln; das würde die Damen stören, was ich nicht möchte.

Vorgesehen war ein Besuch im "Ivica", wo ich die gegrillten Calamares essen und dazu ein Glas Grasevina trinken wollte. Darauf hatte ich mich wirklich gefreut.  Am "Ivica" kurz nach 12 Uhr angekommen warf ich zwei Euro in den Parkscheinautomaten, platzierte den Parkschein gut sichtbar hinter der Windschutzscheibe und eilte zum Lokaleingang. Leider waren die zwei Euro umsonst ausgegeben, denn das "Ivica" , so war es auf einem Schild am Eingang zu lesen, macht derzeit Betriebsferien und sicher lassen sich Wirt Ivica und seine Frau Mare in Kroatien die Sonne auf den Bauch und sonstwohin scheinen. Watt nu ? Die panierten und anschliessend frittierten Calamares im "Dimitra" mag ich nicht, die gegrillten Calamares im "La Paella" liebe ich geradezu, aber Senora Guzman öffnet erst um 18 Uhr, und Ruhetag haben heute unter anderem das "Milano" und das "Italia", von mir gerne angelaufene Lokale. Es lief schliesslich auf das "Saigon" und das "Siam" hinaus; geworden ist es das "Siam". Wie eingangs erwähnt: vor dem Besuch hätte ich besser meinen entsprechenden Bericht vom Februar 2025 gelesen. Dann hätte ich mich daran erinnert, dass ich damals weder mit meiner Vorspeise noch mit meinem Hauptgericht so richtig glücklich gewesen war. Und so nahm das Schicksal seinen Lauf: "se sehm prosiedscher äs last teim"!

Wenigsten war Chang-Bier, das beim Februarbesuch "aus"  gewesen war, wieder zu haben, 0,33l für EUR 3,50. Als Vorspeise und und Hauptgericht bestellte ich die gleiche Gerichte wie im Februar, nämlich "Tom Yam Gung" (Garnelensuppe mit Zitronengras, Koriander und Pilzen) als kleine Portion für EUR 7,30 und "Pat Krapau Pla Myg" (Gebratener Tintenfisch mit Reis, Chily,  Knoblauch, Bohnen, Bambus und Thai-Basilikum) für EUR 16,50. Wie schon im letzten Bericht bemängelt war bei der Suppe das Verhältnis von Garnelen (3 Stück) und Champignonköpfen (12 Stück) schon sehr unausgewogen; zusätzlich hatte es die Küche mit dem Koriander  diesmal für meinen Geschmack leider erheblich zu gut gemeint. Und der Tintenfisch beim Hauptgericht war wieder nicht gebraten sondern wie damals gedünstet, obwohl auf der Speisekarte ausdrücklich von "gebraten" die Rede ist; dafür war er auf meinem Teller von der Menge her sehr präsent. Das Gemüse war bissfest, geschmeckt haben mir hier vor allem die Bohnen. Und die Soße, in der das Ganze schwamm, war diesmal wirklich scharf, obwohl die Wirtin Wundermild  bei der Aufnahme meiner Bestellung noch gemeint hatte:"Nicht scharf, nicht scharf !" Naja, Thais und Deutsche haben eben recht unterschiedliche Vorstellungen von "scharf" und "nicht scharf".

Fazit: Die beiden Gerichte habe sich nunmehr so in mein Gedächtnis eingebrannt, das ich sie mit Sicherheit hier nicht noch einmal bestellen werde. Nicht, dass sie schlecht gewesen wären, aber beiden hat mir eben jeweils doch was gefehlt. Aber die Speisekarte des "Siam" bietet genügend Ausweichmöglichkeiten; beim nächsten Besuch wirds entweder was vom Schwein oder was von der Ente werden.

Authentisch italienisches Flair, familiäre Atmosphäre, einfache, leckere Gerichte und immer wieder Live-Musik. Die Pizzeria "Unica" will  -  wie ihr Name schon sagt  -  "einzigartig" in Saarbrücken sein.

"Ich wollte hier eine richtig authentische und familiäre Pizzeria aufmachen, mit einfachen Gerichten aus sehr guten Zutaten wie in Italien" erzählt Paolo Compagnino  -  weitestgehend auf Italienisch. Sein Deutsch ist nach gerade mal eineinhalb Jahren in Saarbrücken noch recht holprig. Partnerin Manuela Carratu übersetzt. Anfang 2024 eröffnet Paolo das "Unica". Er ist ein sehr erfahrener Gastronom aus Tropea an der süditalienischen Adriaküste von Kalabrien. Dort betreibt er seit fast 25 Jahren eine große Cocktail-Bar mit Blick über den Hafen. Zuletzt war der umtriebige Geschäftsmann auch Pächter und Betreiber einer Hütte im österreichischen Sölden. "Ich arbeite schon immer im Tourismus", sagt er. So wie fast seine ganze Familie. Aber was verschlägt einen Süditaliener aus einer pittoresken touristischen Hochburg an der Adria an den Homburg in Saarbrücken ? Da kann es  -  man vermutet es schon  -  nur einen Grund geben: die Liebe. Und genau so ist es: Für Manuela und den gemeinsamen Sohn hat Paoloi vor knapp zwei Jahren die Segel in Tropea gestrichen und in Saarbrücken wieder neu angedockt. Mit Wehmut und Sehnsucht nach der Heimat  im Herzen, da spürt man. Deshalb reist er mehrmals im Jahr zurück in seine Heimatstadt, auch um nach dem Rechten in seinem Betrieb, dem "Munizione", zu sehen. Manuela war als Tourismus-Managerin  jahrelang auf der ganzen Welt unterwegs, heute arbeitet sie bei der Saarbrücker Victor´s-Hotelkette als Bankett-Leiterin. Sie hilft nur ab und zu aus im "Unica", das aber offensichtlich mit großer Freude. Die beiden lernten sch kennen und lieben, als die Saarbrückerin vor einigen Jahren in Süditalien "stationiert" war.

"Sono un figlio di mare", lacht der 48-jährige Paolo. Nun steht dieser "Sohn des Meres" also im ehemaligen Restaurant "Am Homburg" hinter der Theke und vor dem Pizzaofen und bewirtet seine deutschen Gäste. "Wir haben tolle Gäste", schwärmt er. "Viele Italien-Liebhaber, die auch gerne die Gelegenheit nutzen, Italienisch zu sprechen", übersetzt Manuela. Und die natürlich die Pizzen genießen. Paolo lässt den Teig 72 Stunden gehen, das garantiert ein fluffig-knuspriges, gut bekömmliches Gaumen-Erlebnis.Und die Spaghetti Carbonara sind garantiert ohne Sahne, versichert die Chefin. So will es das original italienische Rezept. Pasta-Gerichte stehen allerdings auf der "Unica"-Karte nur wenige. Alles dreht sich hier hauptsächlich um die Pizza, vor allem kalabresische Zutaten  -  und gute Drinks. Die werden bei schönem Wetter auch im großen Biergarten rund ums Haus serviert. Freitags meist zu Live-Musik. Aber auch drinnen ist es sehr gemütlich. Paolo hat das Restaurant selbst renoviert und daraus eine moderne, typisch italienische Trattoria gemacht. "Ohne viel Schnickschnack und ohne Chi-Chi", betont Manuela. An den dunkelgrünen Wänden hängern Filmstils und Portraits einschlägiger italienischer Stars wild und schief durcheinander  -- von Gina Lollobrigida über Marcello Mastroianni bis zu Sofia Loren. Und tatsächlich: im "Unica" steht sogar noch die klassische Pizza "Sophia Loren"  -  die mit den zwei Spiegeleiern  -  auf der Karte. Sogar "Pizza Hawaii" hat Paolo auf die Karte genommen. "Er hat sich dabei lange gewehrt", lacht Manuela. Über diese typisch deutsche Pizza-Extravaganz mit Ananas und Schinken rümpfen die meisten Italiener eher die Nase.

Ab 19.September gibt es jeden Freitagabend Live-Musik im "Unica". Für Anfang Oktober ist ein Oktoberfest geplant, für  Ende Oktober eine Halloween-Party. Am liebsten würde Paolo Compagnino die Pizzeria auch als Veranstaltungsort  etablieren. Gerne soll dann auch getanzt werden. "Dolce Vita" eben.

(auszugsweise SZ vom 13./14.09.25)

Vor allem angesichts des kulinarischen Debakels, das wir mit dem Geburtstagsessen am vergangenen Samstag im "Unter der Linde" erleben mussten. Normalerweise wären wir zu diesem Termin einer mittlerweile ziemlich langen Tradition folgend ja auch in "Hämmerles Restaurant" gewesen, aber schon mein Geburtstagsessen hatte in diesem Jahr nicht am 21.03. (Hämmerle-Ruhetag) sondern erst drei Tage später (siehe Bericht) stattfinden können, und das Geburtstagsessen meiner lieben Frau eben nicht am 06.09. (Hämmerle-Ruhetag) sondern zeitversetzt am 08.09.. Und wie jedes der hier schon gehabten Geburtstagsessen wusste auch dieses dank Sternekoch Cliff Hämmerle und seiner Crew einmal mehr absolut zu überzeugen. Zwei wirklich winzige Kritikpunkte gab es, aber dazu später mehr.

Über Open Table hatten wir, nachdem die Hämmerles auch am 07.09. Ruhetag hatten,  für den 08.09. um 12:30 Uhr einen Tisch bestellt; einen Tag zuvor hatte Open Table per Mail nachgefragt, ob wir denn auch tatsächlich kämen; natürlich habe ich unser Kommen sofort bestätigt. Diese Reservierungsmethode läuft wirklich reibungslos, ganz im Gegensatz zu den früheren telefonischen Reservierungsversuchen; da hatte sich speziell Frau Hämmerle manchmal als wenig flexibel erwiesen. 

Kurz nach 12:30 Uhr trafen wir ein; Frau Hämmerle empfing uns am Reservierungs-Desk und fragte auch gleich, wer denn Geburtstag hätte. Als das geklärt war führte sie uns an unseren Tisch; wir nahmen Platz und harrten der Dinge, die da kommen würden. Der Service liess auch nicht lange auf sich warten; die Frau Hämmerle assistierenden drei Damen sowie der muntere junge Herr sind uns alle von früheren Besuchen bekannt. Tochter Hämmerle, die sonst auch noch im Service tatkräftig schaltet und waltet, hatte wohl einen freien Tag; gesehen haben wir sie diesmal nicht. 

Unsere Getränkebestelung wurde zügig aufgenommen; mit der Bestellung unserer Speisen liessen wir uns wie immer etwas mehr Zeit. Meine liebe Frau bestellte als FvD Teinacher Sprudel (0,25l EUR 3,30). Ich startete mit einem klenen Karlsberg Urpils (0,33l EUR 3,80), dem zum Essen ein Auxerrois (0,2l EUR 10,00, 0,1l EUR 5,50) von meinem Elsässer Lieblingswinzer Armand Gilg folgte; zunächst 0,2l und anschliessend 0,1l. Wobei, das muss ich betonen, das Glas mit den (angeblich) 0,1l genau so voll wie mein Vorgänger-Glas es gewesen war. Bei den Hämmerles ist man, das kennen wir seit Jahren,  beim Weineinschenken durchaus großzügig;gegeizt wird hier keinesfalls. Zum Abschluss hatte ich noch einen Espresso (EUR 3,00).

Beim Essen entschied sich mein Schatz für das Menü des Tages; je nach Hauptgang kostet es derzeit zwischen EUR 39,00 und EUR 59,00. Gewählt werden kann zwischen drei Vorspeisen, sieben Hauptgerichten und zwei Desserts. 

Vorspeisen: "Tafelspitz-Carpacchio mit Radieschen-Apfel-Vinaigrette und Grumbeerkiechelsche"  //  "Bunter Melonen-Tomaten-Salat mit karamellisiertem Ziegenfrischkäse & Crostini"  //  "Gebeizter schottischer Wildlachs mit Meerrettichcreme und Grumbeerkiechelsche".
Hauptgerichte: Gegrillter Halloumi-Spieß mit Couscous-Kichererbsengemüse und Joghurt-Dip" (Menüpreis EUR 39,00)  //   "Jägerschnitzel mit Pilzrahmsoße, Sommergemüse und Pommes Frites" (Menüpreis EUR 45,00)  // "Rumpsteak mit Kräutersenfkruste, Potweinjus, Sommergemüse und Pommes Frites" (Menüpreis EUR 54,00)  // "Duett von Cordon Bleu und Rinderroulade (mit Gollensteiner Käse und Bliesgau-Schinken) mit Sommergemüse und Geheirade" (Menüpreis EUR 56,00)   //   "Schottischer Wildlachs in Tomaten-Pitazien-Kruste mit Sauce Pistou, Fenchel-Spinat-Gemüse und neuen Kartoffeln" (Menüpreis EUR 56,00)   //   "Filet von der Dorade Royale, kross gebraten, mit Pfifferlingen, Pfirsich, Salbei, Sauce Pistou und neue Kartoffeln" (Menüpreis EUR 59,00)   //   "Variation von Loup de Mer, schottischem Wildlachs und Gamba mit Sauce Pistou, Fenchel-Spinat-Gemüse und neuen Kartoffeln" (Menüpreis EUR 69,00
Desserts; "Zwetschgen-Blechkuchen mit Schlagsahne"   //   "Eine Kugel Eis/Sorbet wahlweise Vanille, Schokolade, Himbeere oder Basilikum-Minze) mit Schlagsahne.

Mme. Simba entschied sich für das Tafelspitz-Capacchio, das Rumpsteak und den Blechkuchen. Fast alles war zu ihrer vollsten Zufriedenheit bis auf die vorab erwähnten minimalen Kritikpunkte: sie mag Gemüse etwas grobgestückelt, während die Hämmerle-Küchencrew das Gemüse immer fein häckselt. Ist eben so und wird sich auch nicht ändern. Und ihr Rumpsteak war zwar auf den Punkt gegart, für sie aber eine Spur zäh. Ich durfte probieren; im Vergleich zu den Rumpsteaks, die man mir und unserem Schwiegersohn beim Geburtstagsessen am vergangenen Samstag im "Unter der Linde" vorgesetzt hatte, war dieses Rumpsteak absolut butterzart.

Esse ich hier bei den Hämmerles, tendiere ich bei den Vorspeisen sehr oft zu "Unsere Fischsuppe  (Feiner Fisch, Gambas, Aioli, Crostinis) " und beim Hauptgericht zum "Original Wiener Schnitzel", weil diese Gerichte für mich eben eine 1a-Qualität haben. "Unsere Fischsuppe" mit Edelfisch, Aioli, Crostinis, Rouille  und einer Riesengarnele für EUR 17,00 wurde es auch diesmal; nachdem meine liebe Frau zuvor nachgefragt hatte, ob ich denn als Hauptgericht nicht mal was anderes bestellen wollte, schwenkte ich um auf das Hauptgericht aus dem Menü "Mit Herz am Herd", nämlich auf die "Gefüllte Maispoulardenbrust label rouge mit frischen Pfifferlingen, Pfirsich, Sommergemüse und Geheirade" für EUR 32,00. Die Fischsuppe war wie immer excellent; auf diesem Qualitätsniveau bewegt sich für mich saarlandweit ansonsten nur die "Sopa de pescado" von Senora Guzman ("La Paella", Saarbrücken). Die gefüllte Maispoulardenbrust fand ich ganz ausgezeichnet, die Pfifferlinge waren reichlich und gut abgewürzt, das Sommergemüse sehr schmackhaft. Dass die Geheirade nicht wie üblich am Stück sondern gewürfelt waren, war für mich etwas gewöhnungsbedürftig. Alles in allem hatte ich aber die für mich optimale Wahl getroffen.

Fast hätte ich die Amuse Bouche und das "Zwischendurch" vergessen; beide von zahlreichen vorausgegangenen Besuchen im Hause Hämmerle quasi "gute alte Bekannte". So gut wie immer kommt als Amuse Bouche "Warmes Kürbiskern-/Ingwersüppchen mit Mini-Flammkuchen" an den Gast  und als Zwischengang das "Blutorangen./Rotweinsorbet". Beides geschmacklich wirklich gut aber wahrscheinlich fände nicht nur ich es schön, wenn Herr Hämmerle sich in der Hinsicht mal etwas Neues einfallen lassen würde. Leider habe ich als er auf seiner Runde an unseren Tisch kam, ganz vergessen, ihn darauf anzusprechen. Stattdessen wollte ich von ihm wissen, was er  sich für die "Bliesgau-Lammwochen" (02. - 12.10.25), an denen er mit seinem Restaurant als einer der Gründungsmitglieder dieser alljährlich stattfindenden Wochen seit 2003 teilnimmt, diesmal als Gerichte ausgedacht hat. Er hatte noch keinen festen Plan: "Wie alle anderen Teilnehmer beziehen auch wir immer ganze Bliesgaulämmer, die wir "from nose to tail"  verwerten; da ist alles möglich. Definitiv legen wir uns auf die Gerichte, die wir anbieten werden, erst ganz kurz sprich drei oder vier Tage vor Beginn der Lammwochen fest." Ich würde gerne wieder hingehen, aber meine Gattin, nicht so richtig die Lammliebhaberin, ziert sich noch ein wenig. Mal sehen.  

Fazit: Mit einem Besuch in "Hämmerles Restaurant" kann der Gast absolut nichts falsch machen; es erwarten ihn eine Spitzen-Küchenleistung plus ein sehr aufmerksamer und äusserst kompetenter Service. 

P.S. Unter den 11 Gastronomen/Köchen, die sich an den Lamm-Bliesgauwochen beteiligen, ist auch für "Unter der Linde" Cyrille Faivre (Chevalier de l´ordre du mérite agricole) zu finden. Nur was nutzt der schönste Titel, wenn seine Leistung  und die Leistung seiner Küchencrew (falls er überhaupt eine hat)  sprich das kulinarische Ergebnis so bescheiden sind, wie wir das am vergangenen Samstag leider erleben mussten.

Und dieses Erlebnis hat uns (sechs Personen) am 6.September das Geburtstagsessen meiner Frau gründlich versaut. Eigentlich begehen wir ihren Geburtstag, der gleichzeitig unser Hochzeitstag ist, sowie meinen Geburtstag am 21. März seit Jahr und Tag mit einem Essen beim Sternekoch Cliff Hämmerle in Blieskastel, nur fiel der 6.September diesmal auf einen Samstag und Samstag/Sonntag bleibt bei den Hämmerles die Küche kalt (Ruhetag). Dafür sind wir dann am kommenden Montag dort zum Mittagessen. So musste mein Schatz nach einer anderen Lösung für ihr Geburtstagsessen suchen und die Wahl fiel (leider) auf "Unter der Linde", ein Gasthaus im Altsaarbrücker Ortsteil St.Arnual, von den "Eingeborenen" gerne als  Daarle bezeichnet. Das Gasthaus war uns von früheren Besuchen recht gut bekannt, weil man dort gut essen und bei schönem Wetter auch im Aussenbereich gemütlich sitzen konnte .  Meine diesbezüglichen GG-Besuchsberichte sind wohl irgendwie "verschwunden", die zugehörigen Fotos sind aber unter "User-Fotos" nach wie vor zu finden.

Gegen 18 Uhr trafen wir sprich meine Frau und ich nebst Tochter, Schwiegersohn, Sohn und einer langjährigen Freundin der Jubilarin am "Unter der Linde" ein. Das milde Wetter hätte es zwar zugelassen, im bereits gut gefüllten Aussenbereich zu sitzen, aber irgendwie zog es uns doch nach drinnen in den nicht allzu großen Gastraum. Dort war auch bereits für uns einer der beiden größeren Tische eingedeckt und auch die Speisekarten lagen schon parat. Gut betreut wurden wir von einer jungen Dame; hätten wir draussen gesessen, wären wir wohl im Bereich eines mittelalten vollbärtigen Servicemenschen gelandet, der sich jedesmal, wenn er hereinkam und Richtung Küche ging entweder in seinen Zähnen herumporkelte oder sich in der Nase bohrte. Dass er sich dann hinterher jedesmal die Hände gewaschen hat, bevor er am Pass neue Teller aufnahm, darf bezweifelt werden. Mit unserem Service hatten wir also Glück; das war und blieb allerdings auch das einzige Glück.

Zitat aus der "Unter der Linde"-Speisekarte: "Willkommen Dehemm!" Unsere Mission ist es, Ihnen kulinarische Erlebnisse zu bieten, die auf den besten regionalen Zutaten basieren. Wir glauben fest daran, dass die Qualität unserer Gerichte direkt von der Frische und Herkunft der verwendeten Produkte abhängt. Deshalb arbeiten wir eng mit lokalen Produzenten zusammen, um Ihnen stets Frisches und Saisonales zu bieten." Wie heißt es doch in Goethes "Faust" so treffend :"Grau, teurer Freund, ist alle Theorie, und grün des Lebens goldner Baum." An diesem Abend war für uns in Sachen Kulinarik leider so gut wie alles in tristem Grau gehalten, das stellenweise fast schon einen Stich ins Trauerschwarze hatte. Wenigstens die Getränke waren soweit in Ordnung; meine liebe Frau hatte sich für alkoholfreies Weizenbier (0,5l EUR 4,90) entschieden. Für mich gab es zunächst ein Bayreuther Landbier Dunkel (0,5l EUR 5,20) und zum Essen ein Glas Château Carbonac Corbières (0,2l EUR 8,50). Weiter wurden am Tisch getrunken: Mineralwasser  (EUR 6,00 pro 0,75l), Auxerrois (EUR 4,30 pro 0,1l), Kaffee (EUR 3,20) und Espresso. (EUR 2,80).

Hätten wir geahnt wie gering die Portionen bei den Hauptgerichten ausfallen, hätten wir alle sicher vorweg Vorspeisen geordert; so aber wurden nur Hauptgerichte bestellt. Die Jubilarin bestellte sich "Daarler Gudd Gess" (Selbstgemachter Rindfleischsalat mit Röstkartoffeln) für EUR 19,80, normalerweise eine sehr ordentliche Portion Rindfleischsalat mit einem Häufchen Brat- oder Röstkartoffeln. Hier war das Verhältnis buchstäblich auf den Kopf gestellt: einem Haufen Röstkartoffeln, die diesen Namen nun wirklich nicht verdienten, lag ein fast kläglich kleines Häuflein Rindfleisch gegenüber. Die Bestellerin sprich meine liebe Frau war verständlicherweise richtig enttäuscht. Mein Schwiegersohn hatte sich für das "Rumpsteak (ca. 250 Gramm) Büffel Bill von der Bodensee-Färse" (EUR 28,00 plus EUR 4,00 für die Beilage) entschieden. Ich tendierte zunächst für "Tartar Frites" (Frisch gewolftes "Büffel Bill" Rindfleisch mit Garnitur zum selber anmachen (Eigelb, Kapern, selbstgemachte Remoulade, Rucola, rote Zwiebeln und Pommes Frites)) für EUR 25,50. Allerdings wollte ich das Tartar nicht gewolft sondern geschnitten haben; nachdem man küchenseits diesen meinen Wunsch nicht erfüllten wollte, nahm ich auch das Rumpsteak und wählte Kartoffelgratin als Beilage. Die Gargrade waren erfragt worden, allerdings hatte die Küche wohl andere Vorstellungen was das Braten von Rumpsteaks anbelangt. Schon rein optisch machten die Rumpsteak-Gerichte keinen sonderlich guten sondern eher einen ärmlichen Eindruck: einsames Steak auf großem weißem Teller und daneben die Mini-Beilage; beim Schwiegersohn die nichtgerösteten Röstkartoffeln und bei mir ein kleines Quadrätchen von schlecht gemachtem Kartoffelgratin. Für solche Beilagen EUR 4,00 in Rechnung zu stellen ist gelinde gesagt eine Frechheit; das brachten wir auch unserer Servivemaid gegenüber zum  Ausdruck. Die Arme konnte natürlich nichts dafür, auch nicht dafür, dass der Gargrad unserer Rumpsteaks ziemlich weit überschritten war, aber sie kriegte  unsere Beschwerden nun mal ab. Unsere Tochter hatte für sich "Fish & Chips" (EUR 26,00) ausgesucht; dieses Gericht war wohl einigermassen o.k., genau wie der "Flammkuchen Alsace mit Beilagensalat" (EUR 17,00), den der Sohn sich ausgesucht hatte. Annähernd gesättigt war niemand von uns; angesichts der sehr bescheidenen Küchenqualität riskierten lediglich meine liebe Frau, ihre Freundin und ich die Bestellung von Desserts, während die Kinder und der Schwiegersohn auf der sicheren Seite blieben und es bei Kaffee bzw. Espresso bewenden liessen. Sie hatten gut daran getan, denn unsere Desserts waren jetzt nochmal der buchstäbliche Griff ins Klo: der angeblich frische Mirabellenkuchen (EUR 3,60) meiner lieben Frau hatte schon einige Tage auf dem Buckel und mit der namensgebenden Mirabelle war sehr gegeizt worden, meine "Crême brulée" (EUR 9,90) war schon allein handwerklich nicht gut gemacht, und der "Apriko Crumble" (3,60) der Freundin meiner Frau schmeckte quasi nach nichts und Crumble war so gut wie nicht vorhanden. Insgesamt hatten wir in Anbetracht der fast durchgängig äusserst mässigen Qualität der Speisen keinen schönen Geburtstagsabend, stattdessen schlug der Frust bei uns mehr oder weniger hohe Wellen.

Fazit: Von weiteren Besuchen "unter der Linde" werden wir in jedem Fall künftig absehen.

Wenn unsere Putzfrau bei uns saubermacht, flüchtet sich unser Kater in den Kleiderschrank; er mag das Staubsaugergeräusch so wenig wie ich und mag auch nicht mit seinen Pfötchen  über gerade durchgewischte Böden laufen. Ich flüchte während der zwei Stunden ihres Putztätigkeit bei uns ebenfalls, allerdings nicht in den Kleiderschrank, sondern jeweils zum Einkaufen und anschliessend zur Einnahme einer kleinen Mahlzeit. Heute war es wieder einmal soweit und als Lokal meiner Wahl hatte ich das "Little Hanoi" auserkoren. Die "Probesuppe" (Pho Bo) hatte das Lokal im vergangenen Monat ja glänzend bestanden und auch meine liebe Frau war mit ihren beiden Gerichten damals sehr zufrieden gewesen.

War beim Erstbesuch der Gastraum gut gefüllt gewesen, war ich heute über längere Zeit der einzige Gast; nur eine Frau kam noch, um ihre Bestellung abzuholen. Als ich mit meinem Hauptgericht schon ziemlich durch war, rollte vor dem Lokal (ich hatte gute Sicht durch die Fenster nach draussen) ein dickes Mercedes-Cabrio heran, dem drei ausgesprochene Jungschnösel entstiegen und recht laustark hereingelatscht kamen. Einer der Herren durfte wohl Papis Nobel-Karosse ein bisschen bewegen; Gottseidank nahm das "Trio Infernale" im Aussenbereich hinter dem Haus Platz, ansonsten hätte mich ihr Getue und Gelabere schon ziemlich genervt; so war alles in bester Ordnung.

Als Getränk wählte ich eine Flasche Bia Saigon Export (0,33l EUR 3,60), aus meiner Sicht das einzige vietnamesische Bier, das in vietnamesischen Lokalen ausserhalb Süd- bzw. Nordvietnams zu haben ist. Und dabei gibt es gerade im Nordvietnam Biere, die dem Bia Saigon glatt den Rang ablaufen. Die französischen Kolonialherren hatten den Vietnamesen nicht nur Rinder, die bis dato in Vietnam absolut unbekannt waren, sondern auch französisches Bier und elsässische Braumeister, die 1875 mit der Brauerei Hommel und wenig später mit der Brauerei Victor Larue Brauereien aufzogen, mitgebracht. Sowohl an den Rindern wie auch am Bier fanden die Vietnamesen schnell Gefallen; die Brauerei Hommel gibt es unter anderem Namen heute noch. Bei meinen Arbeitsaufenthalten vor Ort habe ich sehr gerne Bia Hà Noi (als Fassbier heißt es Bia noi), Truc Bach oder Halida, gelegentlich auch Bia Larue getrunken. Wäre natürlich toll, wenn es im "Little Hanoi" neben dem Bia Saigon auch Bia hoi geben würde; auf Anfrage teilte mir der Servicemensch mit, dass das zu aufwendig und auch zu kostspielig sei.  Na ja, schade ist es schon.

Als Vorspeise wählte ich die "Súp Hoành Thán" (Klassische vietnamesische Suppe mit klarer Brühe und Wan Tan Teigtaschen, die mit saftigem Fleisch, frischen Kräutern und feinen Gewürzen gefüllt sind) für EUR 5,50. Die Brühe war mild, die vier Wan Tan ware eindeutig selbstgemacht und neben den angegebenen frischen Kräutern fand ich auch noch feingehobeltes Suppengemüse vor.Die Brühe ist in der Tat sehr mild, mir persönlich etwas zu mild; auf Anfrage, ob sie mir geschmeckt hätte, reagierte ich positiv, bemerkte aber, dass sie für mich ruhig hätte ein wenig schärfer ausfallen können. Das könne man bei der Bestellung ruhig sagen und entsprechend würde die Küche dann auch  würzen. Gerne könne man mein Hauptgericht ein bisschen mehr würzen; so geschah es dann auch.

Mein Hauptgericht war "Udon Xào" (Herzhaft im Wok gebratene Udon-Nudeln mit Gemüse und  frischen Kräutern) Als Hauptbeilage konnte zu unterschiedlichen Gesamtpreisen gewählt werden zwischen Tofu (EUR 14,90), Hühnchen (EUR 14,90), Rind (EUR 16,90), Knusprige Entenbrust (EUR 15,90) und Gegrillter Lachs (EUR 17,90). Ich nahm die Ente und die war, wie das hierzulande in der Asia-Gastroszene fast schon normal ist, durch, aber Gottseidank noch nicht furztrocken. Udon-Nudeln, feingeschnittenes und auch grobstückiges Gemüse waren reichlich am Start und das Gericht hatte insgesamt (auf meinen Wunsch hin) eine durchaus merkbare Schärfe. Mit beide Gerichten war ich sehr zufrieden. Mein nächstes Hauptgericht hier im "Little Hanoi" wird entweder "Bún Cha" mit Schwein  oder "Bún Bò Nam Bô" mit Rind; beide Gerichte kosten EUR 15,50.. 

Aus dem Bauernhof der Familie Leick wurde Anfang der Neunziger ein Gasthaus. Inzwischen hat die zweite Generation das Sagen an diesem wunderbaren Wohlfühlort.

Im Zentrum von Rehlingen-Siersburg haben Lea und Pablo Schon ein echtes Kleinod übernommen. Die Eltern der Geschwister kauften 1988 das direkt an der Nied gelegene Bauernhaus der Familie Leick. 1991 eröffneten sie dieses besondere Gasthaus, das originell und geschmackvoll eingerichtet ist und ein einzigartiges Ambiente mit besonderer Wohlfühlatmosphäre bietet. Wer von der Strassenseite kommt, steht erst mal in der "Kneipe". Rechter Hand lädt eine Theke zum Verweilen ein. Links geht es in den  großen Gastraum, daneben folgen weitere Räume. Alles ist sehr liebevoll renoviert. Das Gasthaus ist sehr kinderfreundlich, darum gehören viele Familien mit Kindern zu den Gästen neben vielen Stammgästen und Fans, die von weiter her anreisen.

Pablo Schon erlernte das Kochhandwerk im anspruchsvollen Gästehaus der Dillinger Hütte. Dort lernte er die Vorteile von guten Produkten und deren frischer Zubereitung kennen. Die Speisekarte vom "Leickshof" bietet solide Hausmannskost, vieles ist vegetarisch. Manchmal muss aber auch Speck in den Salat oder in die Quiche  -  schmeckt halt besser. Unter den zehn Hauptspeisen von Spaghetti bis Tomaten-Sommergemüse-Quiche ist "Leick´s Bierfladen" der absolute Renner. Den Fladen, der mit Bier statt mit Wasser im Teig hergestellt wird, gibt es in drei Varianten: Mit Speckrahmsoße und Champignons, mit Gemüse (jeweils mit Käse überbacken) oder mit Basilikumpesto, Tomaten und Mozarella belegt und überbacken. Dazu gehört jeweils ein gemischter Salat. (Fladen und Salat zwischen EUR 21,50 und EUR 22,50) Das Vorspeisenprogramm reicht von überbackenem Ziegenkäse über Tomatensuppe bis zu grünem Salat mit Bratkartoffeln, Speck und Ei. Interessant ist auch das Angebot von ca. 20 weißen offenen, überwiegend deutschen Weinen.

Öffungszeiten: Mi bis Sa ab 18:00 Uhr, So ab 12:00 Uhr; Mo und Di ist Ruhetag

(auszugsweise SZ vom 21.08.2025)

Leider muß ich heute den Meckerer geben, denn irgendwie hatte ich mir einen schöneren Abend versprochen. Vorab reserviert kamen wir Sonntagabend in der Mainzer Straße an. 
Im überdachten Hinter-/Innenhof gelegen wurde uns ein (zu) kleiner runder Tisch zugewiesen. Weitere 6-er-Tische wurden durchaus auch im Laufe unserer Anwesenheit von nur 2 Personen besetzt. Unser Bistrotisch wackelte, ich saß im Durchgang und mußte bei jeder Person aufpassen nicht angerempelt zu werden.
Als unsere Bestellung aufgenommen wurde bat unsere Tochter darum den Peccorino der Carbonara durch den angepriesenen Parmesan zu ersetzen. Nach Rückfrage in der Küche konnte mir unverständlicherweise dem Wunsch nicht entsprochen werden. Wenn man so unflexibel ist, gehe davon aus, dass sogar die Carbonarasauce vorgefertigt ist. Also bestellten meine Mädels Pasta mit Tomatensauce (davon einmal mit Burrata) und ich die Pasta mit Ragu di Manzo. Vorab gab es Burro Fantastico (Brot mit Butter, Nüssen und Sirup) für "fantastische" 13€. Apfelschorle gabs ohne Trinkglas, Besteck wurde nur auf eigene Bitte gereicht. Die Pastasorte konnte nicht gewählt werden, wir bekamen eine Art (selbstgemachte?) Fussilli. Unserer Tochter fehlte es an Parmesan, die Burrata war von zu fester Konsistenz (zu lange ohne Wasser oder zu alt?) mit wenig weichem Kern. Dagegen war mein Sugo (Foto) gut, aber etwas mächtig. Vom Service wollte sich niemand erkundigen ob alles zu unserer Zufriedenheit ist. Nach 40 Minuten waren wir durch und ich bat um die Rechnung. Ohne Erklärung wurde ein Betrag genannt, sodass ich selbst um eine gedruckte Rechnung beten mußte, welche erst nach dem Zahlen ausgehändigt wurde. 
Beim Gehen bemerkten wir dass das Restaurant gut frequentiert war, aber ich weiß nicht was die Hippen Menschen hier so gut finden. Vielleicht trifft "Hips don´t lie" doch nicht immer zu...  
PS: Dem Geschmack sei Dank wird das Restaurant eine weitere Chance von mir erhalten

Geladen hatte eine alte Dame aus der Verwandtschaft meiner lieben Frau; sie wollte ihren neunzigsten Geburtstag in fideler Runde feiern und bemerkte dazu: " Da kann ich euch alle nochmal sehen!" Na ja, mit ihrem Gesundheitszustand steht es wohl nicht gerade zum Besten; sie saß zumindest gestern im Rollstuhl, wirkte auch etwas matt, ist aber zumindest geistig noch gut dabei. Die Feier fand in besagtem "El Carnicero"  statt: Ab 16.30 Uhr wurde mit einem Sektempfang gestartet und ab 18 Uhr sollte dann mit den Vorspeisen begonnen werden. 

Zumindest mir war das Lokal in nicht allzu guter Erinnerung. Am 16.11.2017 waren mein Schatz und ich dort zu Gast gewesen (siehe Bericht) und während sie damals mit ihrem Spanferkel-Rollbraten buchstäblich das große Los gezogen hatte, waren meine "Spaghetti à la Chef mit Schweinefiletspitzen" voll der Griff in die Matschepampe gewesen. Konnte also für mich gestern nur besser werden; wurde es auch. Warum für die Geburtstagsfeier ausgerechnet das "El Carnicero" ausgewählt worden war, erfuhr ich im Lauf des Abends von einer Schwiegertochter der Jubilarin. Diese Schwiegertochter hatte bis vor ein paar Jahren in der St.Arnualer Julius-Kiefer-Strasse das sehr bekannte Lokal "Altes Haus" betrieben. Ein Lokal, das ich leider nur von aussen kannte; es lag nämlich auf dem Weg zum Winterberg-Klinikum, das ich im Lauf meiner Saarbrücker Jahre mehrfach hatte aufsuchen müssen. Heute läuft "Altes Haus" unter neuer Führung weiter; so ganz wollte sich die Schwiegertochter nach der Lokal-Übergabe offenbar wohl doch nicht aus der Gastronomie zurückziehen und ist nun am "El Carnicero" beteiligt.

Als wir unser Auto  nahe dem Lokal abgestellt hatten und gerade den üblichen Eingang nehmen wollten kam uns ein Mann entgegen mit der Frage "Wollen Sie ins Steakhaus oder zum Geburtstag?" Unsere Antwort war klar: "Zum Geburtstag !" Daraufhin wurde uns erklärt, dass wir in dem Fall einen anderen Eingang nehmen müssten. "Ums Eck; da wo die Sonnerschirme stehen gehts rein." Und so wars dann auch.

Es herrschte bereits gut Betrieb und es brauchte ziemlich viel Zeit bis wir zur Jubilarin vordringen konnten, so umlagert wie sie war. Irgendwann gelang es aber doch, unsere Glückwünsche und unser Geschenk an die richtige Adressatin loszuwerden. Eine Bedienung offerierte uns Cremant; ich, ansonsten nicht gerade ein Freund von Champagner, Sekt oder Cremant, bat "anstandshalber" um ein Glas, während meine liebe Frau, gestern FvD, verzichtete. Eine Tischordnung gab es nicht und nachdem wir eine kleine Weile herumgestanden  und uns mit den uns bekannten Verwandtschaftsteilen ein wenig unterhalten hatten, suchten wir uns ein freies Plätzchen. Als alle Platz genommen hatten, bat ein Herr mittleren Alters (wie sich herausstellte, war es der Geschäftsführer des "El Carnicero") um Ruhe, um eine Rede auf die Jubilarin zu halten. Dass er im Anschluss daran mit lauter (um nicht zu sagen gellender) Stimme für sie noch ein Geburtstagslied, das er eigenem Bekunden nach auch schon am Ballermann gesungen hätte, herausschmetterte, peinigte zumindest meine empfindlichen Lauscher. Nach dem Lied teilte er noch mit, dass im Nebenraum das Büffet aufgebaut sei; man könne sich bereits bei den Vorspeisen bedienen, die Hauptgerichte seien noch in Arbeit". Vorab war bereits eine Bedienung an den Tischen gewesen und hatte auf dem Tablett kleine unterschiedlich belegte Schnittchen offeriert. Auch Getränke konnten bereits bestellt werden; meine liebe Frau blieb bei Mineralwasser, ich nahm ein Gutmann Hefeweizen, später dann ein zweites.

Auf dem Vorspeisenbüffet war fünf- oder sechserlei Sorten Finger. bzw. Löffelfood aufgebaut; alle sah wirklich sehr appetitlich aus und war wirklich schmackhaft, Der Favorit meiner lieben Frau war wohl das Fisch-Tatar, während ich eher zu Honigmelone mit Wildschinken tendierte. Eigentlich bin ich nicht so der Freund von Löffelfood; will man sich nicht den ganzen gefüllten Löffel in den Mund schieben, ist es schon den bisschen mühevoll, den Löffelinhalt unfallfrei mit der Gabel vom Löffel herunterzubefördern. Aber irgendwie gings dann doch. Und ich habe für uns beide auch einmal Nachschlag geholt.

Zum Hauptgericht trank ich einen sehr ansehnlichen Côte du Rhone; ein  italienischer Roter, von dem mir die "Ex-Gastronomin" eine Flasche zum Probieren und ein Glas gebracht hatte, hatte mir nicht gefallen und so wurde es eben besagter Côte du Rhone, nachdem das Lokal leider keinen Riesling im Angebot hat. Für mich unverständlich.

Bei den Hauptgerichten konnte man zuschlagen bei geschmorter Lammhaxe, irischem Rumpsteak, gefüllter Hähnchenbrust, Zanderfilet, einem veganen Gericht. Zwei weitere Gerichte hatte es noch gegeben; beide sind mir leider nicht mehr erinnerlich. Als Beilagen standen Pommes Frites, Rosmarinkartoffeln, Reis, Spaghetti und breite Bandnudeln zur Wahl Ich lud eine kleine Auswahl  auf meinen Teller und brachte ihn zum Tisch; meine liebe Frau wollte zunächt schauen, was ich gebracht hatte und dann sollte ich für sie einen Teller fertig machen und bringen. Gesagt , getan. Für sie, derzeit auf zwei Krücken sprich Unterarmgehhilfen angewiesen, ist es schon problematisch, dann auch noch im Gehen mit einem vollbeladenen Teller zu jonglieren. Da springe ich doch lieber und gerne als Kellner ein.

Mit dem Gebotenen waren wir beide wie sicher auch die anderen Gäste und vor allem die Jubilarin hochzufrieden. Kleiner Kritikpunkt von  mir: Ein Lokal, das als "Steakhaus" firmiert, sollte eigentlich wissen, wie man ein Rumpsteak fachgerecht schneidet. Die auf dem Büffet offerierten Rumpsteaks waren jedenfalls viel zu dünn geschnitten; bei solchen Dingern den Gargrad "medium rare" oder selbst "medium" hinzukriegen ist de facto ein Ding der Unmöglichkeit. Mein Rumpsteak war ich hatte es im Vorfeld bereits befürchtet, dann auch "durcher  als durch". Deshalb blieb mehr als die  Hälfte davon ungegessen auf meinem Teller zurück. Genau wie ein Großteil der breiten Bandnudeln; sie waren nicht al dente sondern genau so matschig wie meine Spaghetti à la Chef beim Besuch im November 2017. Mit Pasta insgesamt hats die Küche hier wohl nicht so. Absolut ohne Fehl und Tadel waren für mich dagegen die geschmorten Lammhaxen in ihrer köstlichen Rotweinsoße, die Scheiben von der gefüllten Hähnchenbrust und der Zander. Bei diesen Gerichten hätten ein Fine Dining-Lokal oder selbst eine Sterneküche Mühe, sie noch besser zu machen. Meln absoluter Favorit war jedenfalls die Lammhaxe.

Fazit: Wir hatten einen wirklich schönen Abend, das Geburtstagskind, dem wir noch etliche Jährchen bei einigermassen stabiler Gesundheit wünschen, hoffentlich auch. Unser Eindruck vom "El Carnicero" ist diesmal durchaus positiv": Bei der Bewertung "Essen"  lasse ich Rumpsteak und Bandnudeln einfach mal aussen vor und "Preis/Leistung" kann ich nicht bewerten, da mir diesmal weder die Preise der Speisen noch die der Getränke bekannt sind.

So war zumindest einer der unzähöigen Sinnsprüche meiner Speyerer Oma Sannchen (Kurzform von Susanne) , die erst nach ihrer Meisterprüfung  im väterlichen Druckerei-Betrieb (Buchdruckermeisterin plus Buchbindermeisterin) geheiratet und drei Kinder großgezogen hat. Dass Frauen die Meisterprüfung machten, war damals eher selten, Supermärkte gab es noch keine und die Oma hatte in erster Linie Besuche bei den Metzgern Göck oder Biesinger, beim Bäcker Walter oder beim Feinkost Hug gemeint.Nun bin ich auch mit nahezu leerem Magen eher resistent gegen Supermarkt-Verlockungen und so habe ich auch heute zuerst beim Scheidter Rewe-Markt Minicapilli meinen Einkaufszettel für das Wochenende abgearbeitet und anschliessend auf dem Nachhauseweg im Café Steigleiter Station gemacht. 

Spiegeleier bstelle ich dort nur, wenn Frau Rosi Diernst hat; ihre beiden junge Kolleginnen können zwar Rührei machen, Spiegeleier dfagegen kriegen sie nicht ums Verrecken so hin, wie ich sie gerne haben möchte: mit braunem Rand! Heute hatte ich Glück und konnte bei Frau Rosi meine Bestellung aufgeben: Eine Tasse Kaffee mit drei Tütchen Zucker, ein Mohnbrötchen und zwei Spiegeleier mit Schinken; das Ganze kostet EUR 10,15. Und die Spiegeleier, die mir kurz darauf serviert wurden (warme Speisen werden an die Tische gebracht, während Kaffee oder Tee, Kaltgetränke, Kuchen, Torten oder Eis eigenhändig und eigenfüssig auf einem Tablett an den eigenen Tisch geschleppt werden müssen), entsprachen haargenau meinen Vorstellungen. Und geschmeckt haben sie natürlich auch.

Fazit: Nicht nur für den Einkehrschwung nach dem Einkaufen ist das "Café Steigleiter" bestens geeignet, zumal gerade diese Steigleiter-Filiale auf meinem Heimweg liegt.