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Kleiner Gaumenkitzler
Dreyerlei Forelle, Filet, Geräuchert und Tatar
Mousse und Tatar vom Hummer mit Kohlrabi und Mandarine
Geräucherter Büffelmozarella
Rotkohlsuppe mit Limetten Liasion und zweierlei Gans
Das Beste vom Wild Fasan mit Riesenpapaya und Schwarzwurzel für € 26,00
Rinderfilet mit Wacholder und Apfel
Mit Zwiebelmarmelade gefüllte Frikadelle auf Wirsing-Curry. Keine Experimente
Brust und Keule vom Milchhahn mit Totentrompeten und Brokkoli für 23,00 €
Dampfnudel mit Wildschweinragout gefüllt, Grünkohl und Mandarinen 26,00 €
Kombination von Pfälzer Karotte und Buttermilch mit Limette
Hummerschaumsuppe mit Aa ... Einlage
Allerlei Crème brûlée 8,50
Halbflüssiger Schokoladenkuchen mit zweierlei Banane und Zitronen-Rosmarin-Eis

















Freitag, den 02. März 2018
unter neuer Leitung von Matthias und Christian.
Angekündigt wird Frischeküche mit regionalen Zutaten, Fleisch aus nachhaltiger Landwirtschaft.
Gutbürgerliche deutsche Küche wird durch wechselnde Gerichte aus allen Erdteilen ergänzt.
Bis zur Eröffnung ist das Restaurant wegen Renovierungsarbeiten geschlossen.